EINE AUTHENTISCHE INNOVATION, DIE DER TRADITION GESCHMACK VERLEIHT. Handwerkliche Cafeteria
Handwerkliche Cafeteria
WIR NENNEN SIE
FABBRI ITALIAN WAVE ”.
Es handelt sich um eine Welle, die Fabbri zur Unterstützung einer kreativen, hochwertigen Kaffeebar in Bewegung gesetzt hat und welche die Tradition des Kaffees und der italienischen Handwerkskunst zusammen mit Innovation und internationalen Trends auszudrücken vermag. Eine Welle, die der Branche neue Energie verleihen und die dort arbeitenden Talente inspirieren möchte
WENN ES DRAUSSEN KALT IST, LÄSST SICH DIE ATMOSPHÄRE MIT EINER UMARMUNG VON FABBRI ERWÄRMEN.
Die Caffetteria Artigianale Fabbri ist der fortgeschrittene Ausdruck des Fabbri-Erlebnisses für Ihre Kaffeebar. Ein wahres Laboratorium, in dem alte Traditionen auf neue Konsistenzen treffen und eine Welle unverwechselbaren Stils zum Leben erwecken: die Fabbri Italian Wave
Mit der Caffetteria Artigianale können Sie Frühstück, Snack und das Kaffeeritual nach dem Mittagessen aufwerten und nicht nur Geschmack bieten, sondern auch einzigartiges Erlebnis, um neue Kunden anzuziehen und die Konsummöglichkeiten zu vervielfachen.
Unter den Innovationen gibt es eine neue Art der Zubereitung heißer Schokolade, angenehmen Frappés für die kalte Jahreszeit und große Inspirationen des Kaffeemeisters Gianni Cocco , die exklusiv in Zusammenarbeit mit Fabbri kreiert wurden.
Laden Sie Ihre Kunden mit der Caffetteria Artigianale Fabbri auf eine Geschmacksreise ein.
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UNENDLICHE REVOLUTION AUF IHRER SPEISEKARTE!
BEGINNEN SIE IHRE KREATIONEN MIT FABBRI.
Möchten Sie an der Innovation der Caffetteria Artigianale Fabbri teilhaben? Hier sind 7 Kategorien mit jeweils 5 neuen Rezepten, die alle am Tisch und an der Theke Begeisterung wecken.
NEUHEIT
CHOCO-SAMTCREME
Nicht nur einfach Schokolade! Wählen Sie Ihren bevorzugten Geschmack von Mixybar-Sirup, bereiten Sie mit Chococioc eine köstliche Schokolade zu und verfeinern Sie diese mit einer samtigen Creme aus Frappé Powder. Der perfekte Snack ist serviert!
FRAPPESPRESSO
Ohne Eis, ideal für den Winter, haben diese Frappés eine unwiderstehliche Textur. Für die Zubereitung braucht es nur einen Mixer, Milch, einen Mixybar-Sirup und unser Sortiment an Frappé Powder.
LATTESPRESSO
Mit einem Hauch Mixybar-Sirup lassen sich viele Zubereitungen für ein köstliches Frühstück oder einen Snack zubereiten.
PANNESPRESSO
Der klassische Espresso besticht dank der Zugabe von Mixybar-Sirup und Gourmet-Sauce. Rezepte mit großer Wirkung, die sich direkt in der Glastasse zubereiten lassen.
HEIßE AROMATISIERTE TEES
Mit der Zugabe von Amarena Fabbri, Zenzero Fabbri und Mixybar-Sirup können Sie zahllose ideale Zubereitungen für den Nachmittag, für nach dem Abendessen und zum Mitnehmen kreieren.
CHOCOHERZ
Mit Gourmet-Saucen, Zenzero Fabbri, Amarena Fabbri und ein paar anderen Zutaten lassen sich außergewöhnliche und köstliche Rezepte direkt in der Tasse zubereiten.
KINDER MENU
Lustige und besonders leckere Rezepte, um mit ihren Lieblingsgeschmacksrichtungen und bevorzugten Mixybar-Sirupen auch den Gaumen von Kindern zu erobern.
Handwerkliche Cafeteria
CHOCO-SAMTCREME
Chococioc Frappé-Mixer
Milk Frappè Powder Mixybar-Sirup
ZUBEREITUNG
Bereiten Sie eine Trinkschokolade zu, indem Sie 30 g Chococioc in etwas kalter Milch auflösen und gut verrühren. Geben Sie die restliche Milch (150 ml insgesamt) hinzu, bringen Sie das Getränk mit der Dampflanze zum Kochen und gießen Sie es in eine Tasse. Geben Sie für die Samtcreme 100 ml Milch (gut gekühlt!) in den Becher des Frappé-Mixers, fügen Sie 20 g Frappé Powder hinzu und aromatisieren Sie das Ganze mit 15 g Mixybar-Sirup. Schlagen Sie die Flüssigkeit mit dem Mixer einige Sekunden lang auf, bis sie eine weiche und flüssige samtartige Konsistenz erhält. Gießen Sie die Milchcreme über die heiße Schokolade und garnieren Sie das Getränk.
Choco-Samtcreme
Banane
150 ml heiße Schokolade
15 ml Mixybar Plus Banane
20 g Frappé Powder Milchcreme
100 ml Milch
Choco-Samtcreme
Kokos
150 ml heiße Schokolade
15 ml Mixybar Plus Kokos
20 g Frappé Powder Milchcreme
100 ml Milch
Choco-Samtcreme
Haselnuss
150 ml heiße Schokolade
15 ml Mixybar Haselnuss
20 g Frappé Powder Milchcreme
100 ml Milch
Choco-Samtcreme
Nougat
150 ml heiße Schokolade
15 ml Mixybar Salzkaramell
20 g Frappé Powder Milchcreme
100 ml Milch
BEREITET CHOCOVELLUTO MIT SIPHON ZU Zutaten und Rezept
350 ml Vollmilch
75 g Frappé-Pulver Fiordilatte (3 Messlöffel)
20 ml Mixybar Vanille
Die Zutaten gut vermischen. Die entstandene Mischung in den 500-ml-Siphon von Gourmet Whip gießen und mit 1 Kugel Schlagsahne auffüllen. Etwa eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank stellen; 5-6 Mal schütteln und verwenden.
+
+ + +
Milch
NEUHEIT
Handwerkliche Cafeteria
FRAPPESPRESSO + + + +
Magermilch Frappè Powder Mixybar-Sirup
ZUBEREITUNG
Frappé-Mixer Kaffee Espresso
Geben Sie 20 ml Mixybar-Sirup in ein Glas. Schlagen Sie mit dem Frappé-Mixer 150-200 ml Magermilch (gut gekühlt!) mit 25 g (1 Messlöffel) Frappé Powder auf.
Sobald es fertig ist (etwa 20 Sekunden) geben Sie diese zum Mixybar hinzu.
Gießen Sie zum Abschluss vorsichtig einen Espresso hinein und dekorieren Sie das Getränk.
Frappespresso
Karamell
20 ml Mixybar Salzkaramell
200 ml Magermilch
25 g Frappé Powder Milchcreme
1 Espresso
Streusel zum Garnieren
Frappespresso
Kokos
20 ml Mixybar Plus Kokos
200 ml Magermilch
25 g Frappé Powder Milchcreme
1 Espresso Getrocknete Kokosnuss zum Garnieren
Frappespresso Banane
20 ml Mixybar Plus Banane
200 ml Magermilch
25 g Frappé Powder Milchcreme
1 Espresso Getrocknete Früchte zum Garnieren
Frappespresso Haselnuss
20 ml Mixybar Haselnuss
200 ml Magermilch
25 g Frappé Powder Milchcreme
1 Espresso Haselnussgranulat zum Garnieren
SPEZIALREZEPT von Gianni Cocco
Doppelter Mandelschaum
In einem Frappespresso-Glas
20 ml Mixybar Mandelmilch
200 ml Magermilch und 25 g Frappé Powder Milchcreme geben Mit Siphon-Kaffeeschaum auffüllen und mit Mandelblättchen dekorieren
Handwerkliche Cafeteria
Vollmilch Dampflanze
Mixybar-Sirup
ZUBEREITUNG
Kaffee Espresso
Erhitzen Sie 150 ml Vollmilch mit Dampf, bis ein weicher und elastischer Schaum entsteht. Gießen Sie den Schaum in eine Bechertasse und aromatisieren Sie ihn mit 20 ml Mixybar-Sirup Gießen Sie langsam einen Espresso hinzu und garnieren Sie das Getränk.
Lattespresso Karamell
150 ml Milchschaum
20 ml Mixybar Salzkaramell
1 Espresso Toffee-Karamell zum Garnieren
Lattespresso Kokos
150 ml Milchschaum
20 ml Mixybar Plus Kokos
1 Espresso Kakaopulver und Kokosflocken zum Garnieren
SPEZIALREZEPT von Gianni Cocco
Omas Hilfsmittel
Auf einem Tablett präsentiert
Glas mit 120 ml heißem Milchschaum
Pipette/Spritze mit 20 ml Mixybar Vanille
Glasbecher mit 1 Espresso Schälchen mit 20 g Gourmet-Sauce Zabaione und Löffelbiskuit
Lattespresso Vanille
150 ml Milchschaum
20 ml Mixybar Vanille
1 Espresso Abgeriebene Zitronenschale zum Garnieren.
Lattespresso Haselnuss
150 ml Milchschaum
20 ml Mixybar Haselnuss
1 Espresso Kakaopulver und Haselnussgranulat zum Garnieren
LATTESPRESSO
+ + +
Handwerkliche Cafeteria
Gourmet-Sauce Kaffee Espresso Mit Mixybar-Sirup aromatisierte Schlagsahne
ZUBEREITUNG
Geben Sie 20 ml Fabbri-Gourmet-Sauce in das Iside-Glas und fügen Sie einen Espresso und einen Klecks Schlagsahne hinzu. Garnieren Sie das Getränk.
Pislà
20 ml Gourmet-Sauce Gold Pistazien
1 Espresso
Mit Mixybar Vanille aromatisierte Schlagsahne Haselnussgranulat zum Garnieren
Cremino
10 ml Gourmet-Sauce Schokolade
10 ml Gourmet-Sauce Gold Weiße Schokolade
1 Espresso
Mit Mixybar Vanille
aromatisierte Schlagsahne
Kakaopulver und Cremino-Praline zum Garnieren
Chocorange
20 ml Gourmet-Sauce
Schokolade
1 Espresso
Mit Mixybar Vanille
aromatisierte Schlagsahne
Kakaopulver, Orangenzesten und kandierte Zitrusfrüchte zum Garnieren
Gianduja
20 ml Gourmet-Sauce
Haselnuss und Schokolade
1 Espresso
Mit Mixybar Vanille
aromatisierte Schlagsahne
Kakaopulver und GiandujottoPraline zum Garnieren
Auf einem Tablett präsentiert Tellerchen mit Siphon-Kaffeeschaum aromatisiert mit Mixybar Salzkaramell
Kännchen mit einem Espresso Schälchen mit 30 ml Gourmet-Sauce Gesalzene Karamellbutter Glas mit knusprigen Streuseln
PANNESPRESSO
+ +
Süß und Herzhaft
SPEZIALREZEPT von Gianni Cocco
Handwerkliche Cafeteria
HEIßE AROMATISIERTE TEES
Heißer Tee Mixybar-Sirup oder Sirup mit Ingwerstückchen Zenzero Fabbri
+ZUBEREITUNG
Gießen Sie 2-3 g grünen oder schwarzen Tee mit 150 ml. 70-80 °C heißem Wasser auf und filtern Sie den Tee in der Tasse. Aromatisieren Sie den Tee mit Mixybar-Sirup oder Sirup mit Ingwerstückchen Zenzero Fabbri und garnieren Sie das Getränk.
Tee
150 ml schwarzer Tee
10 ml Mixybar Amarena Fabbri
Orangenzesten und Amarena Fabbri zum Garnieren
Tee Kokos
150 ml schwarzer Tee
15 ml Mixybar Plus Kokos
Tee Passionsfrucht
150 ml grüner Tee
15 ml Mixybar Plus Passionsfrucht
Orangenschale zum Garnieren
Tee
150 ml grüner Tee
20 ml Sirup mit Ingwerstückchen
Zenzero Fabbri
Zitronenschale und Stückchen von Zenzero Fabbri zum Garnieren
Auf einem Tablett präsentiert Glastasse mit schwarzem Tee
Fläschchen mit 15 ml Mixybar Salzkaramell
Glasbecher mit 50 ml Milchcreme, zubereitet mit Frappé Powder Milchcreme Tellerchen mit Katzenzungenkeksen
Der moderate Engländer
SPEZIALREZEPT von Gianni Cocco
Handwerkliche Cafeteria
Chococioc
CHOCOHERZ
Vollmilch
Mixybar oder Gourmet-Sauce oder Sirup mit Ingwerstückchen Zenzero Fabbri
ZUBEREITUNG
Lösen Sie 30 g (1 Messlöffel) Chococioc in etwas kalter Milch auf und mischen Sie gut durch, um Klümpchen zu vermeiden. Geben Sie die restliche Milch hinzu und erhitzen Sie das Ganze auf 80 °C. Personalisieren Sie das Rezept mit Mixybar-Sirup oder Gourmet-Sauce oder Sirup mit Ingwerstückchen Zenzero Fabbri
Choco-Zen
20 ml Sirup mit Ingwerstückchen
Zenzero Fabbri als Basis
150 ml heiße Schokolade Stückchen von Zenzero Fabbri zum Garnieren
Chocokokos
15 ml Mixybar Plus Kokos
150 ml heiße Schokolade Kokosflocken zum Garnieren
SPEZIALREZEPT von Gianni Cocco
Banana Split
Auf einem Tablett präsentiert Glastasse mit heißem Chococioc Glasbecher mit 30 ml Mixybar Plus Banane Tellerchen mit Bananenscheiben und Gourmet-Sauce Schokolade Tellerchen mit einem Kleks Schlagsahne, aromatisiert mit Mixybar Vanille
Chocopistazie
20 ml Gourmet-Sauce Gold
Pistazien als Basis
150 ml heiße Schokolade Pistaziengranulat zum Garnieren
Schwarzwald
15 ml Mixybar Amarena Fabbri
150 ml heiße Schokolade
Mit Mixybar Vanille
Amarena Fabbri aromatisierte Schlagsahne und Schokoladensplitter zum Garnieren
+
+
Handwerkliche Cafeteria
Babyccino
10 ml Mixybar Vanille
50 ml Magermilch
Mit Mixybar Vanille aromatisierte Schlagsahne
Die (gut gekühlte) Magermilch mit Mixybar Vanille mit einem Frappé-Mixer aufschlagen und in ein Glas gießen. Die mit Mixybar Vanille aromatisierte Schlagsahne dazugeben und das Getränk dekorieren.
Banana Split
10 ml Gourmet-Sauce Schokolade
10 ml Mixybar Plus Banane
100 bis 50 ml Magermilch
Mit Mixybar Vanille aromatisierte Schlagsahne
Die Gourmet-Sauce Schokolade in das Glas geben. Die (gut gekühlte) Magermilch mit Mixybar Plus Banane mit einem Frappé-Mixer aufschlagen und in das Glas gießen. Die mit Mixybar Vanille aromatisierte Schlagsahne dazugeben und das Getränk dekorieren.
Little boy blue
10 ml Gourmet-Sauce Zuckerwatte
10 ml Mixybar Vanille
50 ml Magermilch
Die Gourmet-Sauce Zuckerwatte in das Glas geben. Die (gut gekühlte) Magermilch mit Mixybar Vanille mit einem Frappé-Mixer aufschlagen und in das Glas gießen. Garnieren Sie das Getränk.
Choco-Samtcreme Baby
50 ml heiße Schokolade
10 ml Mixybar Vanille
50 ml Magermilch
Bereiten Sie die heiße Schokolade vor, gießen Sie sie auf den Grund des Glases und füllen Sie es zur Hälfte. Schlagen Sie die (gut gekühlte) Magermilch mit Mixybar Vanille mit einem Frappé-Mixer auf und füllen Sie damit das Glas auf. Garnieren Sie das Getränk.
KINDER MENU
Gründe, die für Fabbri sprechen
Historische Marke von nationalem Interesse
Die Marke Amarena Fabbri, das Dekor aus Faenza, die Sirupflasche
Made in Italy
Tradition setzt sich immer durch: Italienische Lebensmittel- und Getränkeprodukte sind nach wie vor die besten der Welt. Fabbri ist da keine Ausnahme: Alle Fabbri-Produkte werden in Italien im Werk in Anzola dell’Emilia (Bologna) hergestellt. Die Sirup-Produkte sind die Nr. 1 in Italien * *IRI Market Dat., Apr. 2017.
Qualität seit 1905
115 Jahre Erfahrung in der Auswahl und Verarbeitung der besten Zutaten, nicht nur für Amarena Fabbri und Sirup, sondern auch für Eis und Gebäck.
Sorgfältige Formulierungen für ein einzigartiges und unverwechselbares organoleptisches Profil Ein Forschungs- und Entwicklungsteam von über 20 Fachkräften, die in der Lage sind, Produkten Geschmacksintensität und Beständigkeit eines einzigartigen Aromas, erkennbare Farben und Texturen zu verleihen: eine „reine italienische DNA“.
Hervorragende Rohstoffe, die nach einer Auswahl und Recherche der besten der Welt nach rigorosen und strengen Qualitätsstandards erworben wurden.
Mit natürlichen Aromen und ohne künstliche Farbstoffe
Ein kontinuierliches Streben nach einem hohen Anteil an natürlichen Inhaltsstoffen sowohl für Aromen als auch für Farben unter Beibehaltung hoher Konservierungsstandards.
Authentischer Geschmack
Mit modernsten Verarbeitungsanlagen sind wir in der Lage, den edlen Teil der Frucht zu gewinnen und zu erhalten. Die innovative Wärmebehandlung, angepasst an die mikrobiologische Belastung jeder einzelnen Zutat, ermöglicht die Konservierung der Rohstoffe aus ernährungsphysiologischer und sensorisch-organoleptischer Sicht.
Hervorragende Ausbeute
Bei der Verwendung von Sirupsorten, Pürees und Gourmetsaucen reichen für ein optimales Ergebnis 10 % bis 30 % weniger Produktmenge im Vergleich zu den Hauptkonkurrenten.
Zertifizierungen, Lebensstile, Inklusion und Verbraucherbedürfnisse
Ständige Achtung auf Lebensmittelunverträglichkeiten, Sensibilität, Kultur und Traditionen jeder Person: laktosefreie, glutenfreie und vegane Produkte, Halal Italia, Koscher (Star-K, Star-D), ISO 9001, BRC-Lebensmittel, IFS-Lebensmittel.
Nachhaltigkeit
Kontinuierliche Investition in den Umweltschutz. Dank der Verwendung von PET sind die Sirupflaschen zu 100 % recycelbar und bruchfest. Daraus ergibt sich ein geringerer Verbrauch von Verpackungsmaterial und die daraus resultierende Reduzierung des Kraftstoffverbrauchs für den Transport (-30 % CO2 im Vergleich zu Glas).
Innovation
Sorgfalt und Einsatz bei der Unterstützung von Fachkräften, Bereitstellung hochwertiger Lösungen für ihre Arbeit und Unterstützung beim Erreichen immer neuer Ziele.
Fabbri 1905 S.p.A.
Via Emilia Ponente 276
40132 Bologna ITALIA
export.professional@fabbri1905.com
fabbri1905.com amarenafabbri.com cocktailfabbri.it
634/00 DE38/2023
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