Vi presentiamo Amarena Amore Mio e Spritz Hugo. Il primo è una novità, l’altro è un classico della tradizione tedesca. Per costruire ricette a regole d’arte Fabbri 1905 mette a disposizione Mixybar Fiori di Sambuco e le sue celebri amarene
Si ringrazia la Pasticceria Bar Regina di Quadri, Bologna
Sparkling N
el nostro Paese vantiamo una delle tradizioni più
variante amabile dello Spritz chiamata Hugo. Questo
forti e consolidate in fatto di sparkling. Basti dire
rinfrescante “tutte le ore” - preparato con Prosecco, seltz
che tra i 77 cocktail mondiali riconosciuti dall’In-
o soda e sciroppo di sambuco - ha varcato presto i suoi
ternational Bartenders Association sono incluse specialità
confini naturali per diffondersi ovunque. Per assicurare
come il Bellini, il Mimosa, lo Spritz Veneziano. Si tratta tut-
ai bartender un alto tenore qualitativo nella realizzazio-
tavia di una selezione limitata rispetto alla grande varietà
ne dell’Hugo, Fabbri 1905 mette a disposizione Mixybar
di drink con bollicine diffusi nel mondo. Dal Trentino Alto
Fiori di Sambuco, sciroppo equilibrato sia in termini
Adige al Tirolo, dall’Austria alla Germania, è giunta una
di concentrazione aromatica sia di dolcezza, che si
informazione aziendale
Mix effervescenti Amarena Amore Mio
1 Amarena Fabbri, 1 cucchiaio di Sciroppo Amarena Fabbri, 10 cl di Prosecco o spumante ben freddo. • preparazione Versare gli ingredienti, nell’ordine dato, direttamente nella flûte. • ingredienti
Spritz Hugo
4 cubetti di ghiaccio, 6 cl di Prosecco, 2 cl Mixybar Fiori di Sambuco, seltz a colmare (circa 6 cl) • preparazione Mescolare leggermente gli ingredienti. Decorare con un rametto (o germogli) di menta e uno spicchio di mela rossa. • ingredienti
da amare
Spritz Hugo
Amarena Amore Mio
presta anche per preparazioni come lo Strauss (con sour mix) e il Sambuco Margarita (realizzato con Tequila). Al fianco dell’Hugo vi presentiamo Amarena Amore Mio, un drink in abito di gala, adatto ai cocktail party più raffinati come ai bar catering da grandi numeri. Nell’elegante sparkling le note fruttate dell’Amarena Fabbri e del suo sciroppo stemperano le punte acidule dello spumante. Una vera lezione di equilibrio.
FABBRI 1905 SpA Per maggiori informazioni: tel. +39 051 6173226 - E-mail horeca@fabbri1905.com www.fabbri1905.com - www.amarenafabbri.com