Technik + komfort
Alleskönner Wohlschmeckend, gesund, unkompliziert und zeitsparend: Garen mit Dampf
durch alle Altersgruppen kochen 73 Prozent der Deutschen gern. 39 Prozent kochen fast jeden Tag, weitere 40 Prozent zwei- bis dreimal pro Woche. Dabei achten immer mehr Menschen auf wohlschmeckende (98 Prozent) und gesunde Speisen (90 Prozent), unabhängig ob Frau oder Mann, Stadt- oder Landbewohner. Dabei gilt: Je älter die Befragten, desto wichtiger wird der Aspekt der Gesundheit. 80 Prozent der 14- bis 29-Jährigen finden eine gesunde Ernährung wichtig, bei den über 60-Jährigen sind es 96 Prozent. Bei der Zubereitung spielt Zeit eine Rolle: 52 Prozent der Befragten ist es (sehr) wichtig, dass sich das Essen einfach und schnell zubereiten lässt. Dass neben den Zutaten auch die Art der Zubereitung wichtig ist, um Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten, liegt auf der Hand. Besonders gut eignet sich das Garen mit Dampf, ob mit oder ohne Druck, um wichtige Nährstoffe nahezu vollständig zu erhalten, während sich der Geschmack der zubereiteten Gerichte intensiviert. Der Markt hält dafür für jeden Anspruch das richtige Gerät bereit. Und wenn der Platz knapp bemessen ist, dann sind die Kombinationsgeräte, die neben der Dampffunktion noch weitere
Foto: Grundig
Optionen bereithalten, sei es Mikrowellen- oder konventionelle Backofenfunktion Problemlöser der Wahl.
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* https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/ernaehrungsreport2020.html
Der aktuelle Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft* zeigt: Quer
