BREVISIMAHISTORIADELTORO BRAVO
DE CASTAS Y ENCASTES
Rastrear en la época antediluviana el origen del actual toro bravo es algo que se encuentra fuera de mis modestos alcances, solo se me alcanza para saber que en aquel tiempo si los árboles querían crecer hasta donde se les antojara, pues lo hacían; si los ríos querían cambiar su curso por otro más interesante,pues cambiaban; y que los animales crecían más grandes que una locomotora Diesel de las actuales y que el “mono erectus” que era entonces el hombre, no había interferido con el medio ambiente sino para satisfacer su afición a comer tres veces diarias,buscándose su comida entre los grandes animales que poblaban entonces la tierra.
Entre esos animales seguramente estaría el Bos primegenius primigenius el antecedente del Bos primeginius taurus de los cuales han quedado numerososo testimonios en toda Europa.
Pero la fuente más antigua de la que dispongo para mi intento es la Sagrada Biblia y a ella he recurrido para iniciar esta Brevísima Historia.
Y Dios dijo a Noé:
-Tu Fabrícate un arca de madera resinosa con compartimentos y recúbrela con brea por dentro y por fuera.
Génesis 6,14
Dios le dio a Noé los planos del arca.
Génesis 6,15
.-Voy a enviar el diluvio a la tierra para que extermine a todo viviente que respire bajo el cielo, todo lo que hay en la tierra perecerá.
Génesis 6,17
-Pero contigo estableceré una alianza; Entra en el arca con tu mujer y tus hijos y sus mujeres. Toma una pareja de cada viviente, es decir macho y hembra y métela en el arca para que conserve la vida contigo.
Génesis 6,18-19
Noé hizo todo lo que le mandó Dios
Génesis 6,22.
En el arca ya no cabían más bichos.
Le tocaba el turno al Toro Bravo y Noé frente a él le desafiaba túnica en mano:
.-¡Je Toro!
La fiera encrespada, movía nerviosamente los pitones, escarbaba, mugía... la familia de Noé desde la seguridad del arca contemplaba emocionada el peligroso trance.
.-¡Toro Je!
Voló la capa, digo la túnica, libre por una de sus puntas, cayendo abierta en abanico bajo el hocico del toro (así se tiende una larga) arrancó este y Noé tirando del bicho suavemente, a una mano, corrió con agilidad hacia el arca llevando prendida a la fiera en los vuelos del engaño.
.-¡Toro va!
¡El Toreo acababa de ser inventado Señores!
Del arca salían gritos de entusiasmo:
. - ¡Noé eres el más grande! ¡Viva el mandón del Toreo! ¡Eres el Número uno!
¡Noé, Noé y Ya!
Andres Martinez de León “Los Amigos del Toro o la Parte Sana de la Afición”
Así de una pequeña necesidad sin proponérselo ni pensarlo, nació el Toreo y también el primer encajonamiento y embarque.
Estuvo lloviendo sobre la tierra cuarenta días con sus noches
Génesis 7,12
El agua dominó sobre la tierra ciento cincuenta días.
Génesis 7,24
Entonces Dios se acordó de Noé y de todas las fieras y ganado que estaban con el en el arca.El agua se fue retirando de la tierra y disminuyó de modo que a los ciento cincuenta días del mes séptimo el arca encalló en el monte Ararat.
Génesis 8,1-3-4
El Monte Ararat es la montaña más alta de Turquía, su pico alcanza los 5.200 metros y se considera la montaña más grande del mundo en volumen. El significado del nombre «Ararat» en armenio significa «la madre del mundo», en turco «la montaña infranqueable», mientras que los iraníes simplemente lo definen como «la montaña de Noé». Se encuentra en el lado este de Turquía y está a solo 240 kilómetros de Iraq.
El año seiscientos uno, el día primero del primer mes se secó el agua en la tierra.
Noé abrió la ventana del arca y vio que la superficie estaba seca. El día diecisiete del mes segundo la tierra estaba seca.
Génesis 8,13-14
Entonces dijo Dios a Noé: ,-Sal del arca con tu mujer, tus hijos y tus nueras y todos los seres vivientes que estaban contigo, para que se vayan por toda la tierra y crezcan y se multipliquen en la tierra.
Génesis 8,15-14
Y así dijo Noé a su familia:
.-“Con el permiso de la autoridad y si el tiempo no lo impide a las 4.30 PM del día 18 del mes segundo.daré suelta al primer toro bravo de la Historia.”
Gran fortuna fue para la afición taurina, que entre las parejas de animales embarcadas por Noé estuviera la del “Uro” o “Bos primigenius” abuelos de nuestro toro de lidia actual.
El Uro era un animal muy bonito, de dos metros de alzada, de la pezuña a la cruz, con unos cuernos tremendos en donde aún no había intervenido (por fortuna) la mano del hombre, su peso en canal debe haber sido tremendo y así lo debe haber comprendido nuestro antepasado el “mono erectus”que lo busco para satisfacer su necesidad de triglicéridos buenos y malos.
El uro euroasiático (Bos primigenius primigenius o Bos taurus primigenius) es: una subespecie de mamífero, artiodáctilo”, extinta perteneciente al género Bos”, de la subfamilia” Bovinae”
Se estima que apareció en la península ibérica hace 800 000 a 700 000 años y que posteriormente se extendió por el norte de Europa. Desapareció paulatinamente debido a la caza, el retroceso de los bosques y la domesticación. El último ejemplar conocido fue una hembra que murió en el antiguo bosque de Jaktorów (Polonia) en 1627.
El vocablo «uro» proviene de la palabra que Julio César escuchó decir a los habitantes del bosque Hercínico, las antiguas tribus celtas de los helvecios, németes y ráuracos, para nombrar al toro salvaje: «...tertium est genus eorum qui "uri" apellantur, hi sunt magnitudine paulo infra elephantos, specie et colore et figura tauri ...» ('...Existe un tercer género que llaman "uro", poco más pequeño que un elefante, del color y forma del toro'... Julio Cesar La guerra de las Galias).
Vivía en el interior de los bosques y él “Homo erectus” que se lo encontraba de pronto en un claro daba todas las flechas y piedras que llevara encima por un árbol.
Su peso en canal debió ser enorme y el disfrutar de sus carnes una tentación.
El juego o Fiesta de los Toros viene de la cacería del Uro. Estas cacerías llegaron a apasionar tanto a nuestros abuelos, por lo que tenia de apasionante diversión como por su aprovechamiento. Menudeaban en ella los recortes a cuerpo limpio, comienzo del Toreo. Con gran sencillez se cambiaban estacazos en el testuz por cornadas en la espalda; el “Homo” que achuchado por un “primigenius” se saltaba un peñasco de dos metros sin poner las manos, era tan aplaudido como “El Conde” en el Nuevo Progreso cuando se salta la barrera sin apoyo.
La afición a estos juegos provechosos crecía día con día y estaban tan bien organizados que deberíamos imitarlos, actualmente, en algunos detalles.
Por ejemplo:
Se había convenido entre todos los cazadores el reparto equitativo de las carnes del Uro cobrado una vez terminada la cacería. A veces cada individuo jalaba para su cueva con más de cien kilos de sabrosos bisteces. Con esta regla se consiguió que la afición entera fuera partidaria del “Uro” grande, del “Bos primigenius” de muchos kilos, del “BosTaurus ibericus” de peso, escogiendo para sus cacerías las reses más grandes, sin tener en cuenta que habrían de jugarse la vida ante ellas.
¿No podríamos los aficionados de ahora hacer algo parecido? ¿Porqué no repartir equitativamente las carnes de los toros lidiados y muertos en cada corrida entre los aficionados asistentes? Así nos aseguraríamos de la presencia del toro con su peso reglamentario.
Tanto éxito llegaron a tener estas cacerías que la población empezó a ir al campo para presenciarlas, lo que trajo consigo la necesidad de hacerlas en lugares cerrados para que pudieran admirarlas mujeres y niños.
Pero eso es otra historia.
Si el arca de Noé encalló en el lado este de Turquía, y entonces dijo Dios a Noé:
,-Sal del arca con tu mujer, tus hijos y tus nueras y todos los seres vivientes que estaban contigo, para que se vayan por toda la tierra y crezcan y se multipliquen en la tierra.
Génesis 8,15-14
Y que el “Bos taurus primigenius”se estima que apareció en la península ibérica hace 800 000 a 700 000 años y que posteriormente se extendió por el norte de Europa y desapareció paulatinamente debido a la caza, el retroceso de los bosques y la domesticación.
Y que según Julio Cesar existían toros y uros en las Galias.
Y que si las cacerías de Uros o de animales cuya carne y piel pudieran servir a la incipiente humanidad es de creer que sucedían, y sucedían por supuesto, en toda Europa:
¿Por qué el Toro Bravo que se dio con normalidad en la naturaleza, no se encuentra actualmente en Europa y Asia sino solamente en España?
El “Bos Taurus” ha sido domesticado desde hace cerca de diez mil años, desarrollándose su ganadería progresivamente a lo ancho y largo de todo el planeta; sus primeras funciones fueron para el trabajo y la producción de carne y leche
Al contrario que la mayoría de las razas de ganado doméstico, los toros de lidia presentan una serie de características físicas y temperamentales más propias de un bóvido salvaje, destacando además la información genética que aporta su cromosoma Y, que hace única a esta raza. Esto no debe resultar extraño si se tiene en cuenta que a la hora de desarrollar estas castas los criadores nunca pretendieron potenciar cosas como una mayor producción de carne y leche o una mansedumbre y ausencia de cuernos acentuadas para hacer a los animales más manejables al trato humano, sino que simplemente se buscó conservar (y aun potenciar ligeramente) un comportamiento algo más violento de lo normal que hiciera al animal más propenso a la acometida y por tanto al espectáculo taurino. Ciertos autores como el neerlandés Cis van Vuure han señalado diversas coincidencias en la estructura corporal y coloración comunes del toro de lidia con las poseídas por el hoy extinto toro salvaje europeo o uro, del que se diferencia por poco más que su menor tamaño y longitud de cuernos. Durante su vida en semilibertad en las dehesas, el toro de lidia mantiene también unas costumbres similares a las de un animal salvaje, formando manadas, defendiéndose de posibles peligros por sí mismo y desempeñando una labor incalculable en el medio.
TAXONOMIA DEL TORO BRAVO
REINO Animalia
FILO Chordata
CLASE Mammalia
ORDEN Artiodactyla
SUBORDEN Ruminantia
FAMILIA Bovidae
SUBFAMILIA Bovinae
GENERO Bos
ESPECIE B.taurus
Linnaeus 1758
Además de todo esto, se adorna con un par de pitones muy decentes y tiene cuatro patas. Por la colocación de sus defensas con las puntas hacia arriba tiene que humillar para coger; persigue enfurecido y rápido a todo lo que le irrita debido a que tiene cuatro patas.
Evidencias de la existencia de toros bravos en Europa las hay:
Lo que hacían las sacerdotisas de Creta solo se podría hacer con un animal que embistiera.
En la Antigua Grecia, el toro era considerado un símbolo de fuerza y poder. Se le asociaba con deidades como Zeus, el rey de los dioses, y Poseidón, el dios del mar. La figura del toro se representaba en numerosas esculturas y grabados, mostrando su musculatura imponente y sus cuernos poderosos. Estas representaciones transmitían la idea de dominio y autoridad, y se utilizaban como una forma de expresar el poderío de los dioses y los gobernantes.
Además, el toro también se utilizaba en las competiciones deportivas conocidas como los Juegos Olímpicos. En los eventos de lucha y de carreras de carros, se premiaba a los atletas con toros como símbolo de victoria y grandeza. Estos animales eran considerados un premio de gran valor, debido a su fuerza y su importancia en la sociedad griega.
Desapareció de Grecia en donde, sin embargo, vivirá para siempre en las leyendas de Júpiter y Europa; Minos; Saipedon y Rodamanto; Dédalo y el laberinto; Teseo y Ariadna.
El toro desapareció también de la península Itálica en donde en el apogeo Romano, en las damnatio ad bestias los condenados a muerte se enfrentaban a ellas, como se relata en la novela “Quo Vadis” de Henryk Sienkiewicks, en donde Ursus rescata a la esclava cristiana Ligia
y era estandarte en las Legiones Romanas
Y si hay antecedentes de que Uros hubo en Escocia y que se dice que el último Uro fue una hembra que murió en la selva Polaca de Jartow y que toros bravos los hubo en Francia, Alemania, en Asiria y en Babilonia.
Y que Julio Cesar en “La Guerra de las Galias”menciona la existencia de uros y toros en las Galias.
Y que el “Bos taurus primigenius”se estima que apareció en la península ibérica hace 800 000 a 700 000 años y que posteriormente se extendió por el norte de Europa y desapareció paulatinamente debido a la caza, el retroceso de los bosques y la domesticación.
¿No se encontrará en ese párrafo subrayado parte de la respuesta?
El “Bos Taurus” ha sido domesticado desde hace cerca de diez mil años, desarrollándose su ganadería progresivamente a lo ancho y largo de todo el planeta, sus primeras funciones fueron para el trabajo y la producción de carne y leche.
En una sociedad primordiálmente rural y agrícola el toro bravo solamente puede ser aceptado, como no toro, es decir castrado, como buey. O bien como el resultado de cruzas como el Limousin o el Beefmaster.
Entonces: ¿Por qué hay toro bravo en España y no en el resto de Europa y Asia?
¿Por qué el toro bravo que se daba con naturalidad en todo el mundo conocido entonces desaparece, menos en España?
¿Qué diferencia geológica, ecológica, biológica o geográfica lo ha motivado?
¡NINGUNA!
Hay una cultura mediterránea.
La vid se encuentra en toda Europa.
El Olivo está en toda la ribera norte del Mediterráneo.
¿Por que el toro bravo solo en España?
Lo decisivo no es la existencia del toro sino la forma en que el Toro, como especie, se fomentó y se desmesuró en España.
Por la paralización del Mediterráneo.
Este hecho histórico de la paralización del mediterráneo lo explica un historiador Belga.
Henri Pirenne 1939 “Historia de Europa”.
“En la orilla se elevaba una gran torre, alta, ruinosa, donde se secaban, prosaicamente, al sol algunas prendas de ropa blanca que habían colgado las lavanderas. Estaba precisamente en el baño de La Cava, según le llamaría un francés en el baño de Florinda y la torre que veía junto a mi, era la torre del Rey Rodrigo.
Desde aquella ventana, Rodrigo oculto tras una cortina espiaba a las jóvenes en el baño y vio a la bella Florinda medirse la pierna y las de sus compañeras para ver quien la tenía más redonda y mejor formada…
¡Ved en lo que se fundan los grandes acontecimientos!
Si Florinda hubiese tenido la pantorrilla poco formada y la rodilla fea los Arabes no hubieran invadido España. Pero… Desgraciadamente Florinda tenía el pie pequeño los tobillos finos, la pierna blanca y la pantorrilla mejor formada del mundo. Rodrigo se enamoró de la bañista imprudente y la sedujo. El Conde Julián padre de Florinda (Gobernador de Andalucía) furioso por aquel ultraje traicionó a su país y para vengarse llamó a los moros en su ayuda.
Rodrigo perdió aquella batalla de la que tanto se habla en los romanceros…Fue una idea absurda la de colocar un baño de doncellas delante de la torre de un rey joven…”
Teofilo Gautier Viaje por España
Llegan pues los Arabes a España con Tarik a la cabeza y este después de dar su nombre a Gibraltar (Gebel Tarik Montaña de Tarik) vence al último rey visigodo de España Don Rodrigo en la batalla del Guadalete en el año 711 y aunque Don Pelayo los derrota en Covadonga, siguen su avance hacia el norte hasta que el rey Francés Carlos Martell los detiene en Poitiers en 732.
A los árabes los detuvieron, no los vencieron. Y vencedores se quedan en España durante ocho siglos. Y con esto se interrumpe la vida toda.
La paralización del comercio en el Mediterráneo interrumpe la historia de occidente.
Por otro lado los árabes habían avanzado hasta tener en su poder los santos lugares de la cristiandad. El “Mare Nostrum” Romano no pudo, sin embargo, serlo de los árabes, estos nunca pudieron tener en su poder la ribera norte del mediterráneo. Los ejércitos sarracenos no pudieron ocuparla, pero sin embargo la tenían prácticamente bloqueada por su expansión desde el Asia Menor hasta España, por lo tanto nunca detentaron el libre uso del principal medio de comunicación y por ende el comercio de aquella época se interrumpió
. El Mediterráneo se empantanó.
Este empantanamiento, esta sosobra, duró varios siglos, aparte de la innegable influencia Arabe en la civilización española y en sus posteriores colonias, esta situación de dominio y bloqueo provocó cuatro fenómenos importantes en el devenir de la historia.
CONSECUENCIAS
A EL FEUDALISMO
B LAS CRUZADAS
C EL TOREO A CABALLO
D LA CONSERVACION Y MULTIPLICACION DEL TORO
José Alameda “La Pantorrrilla de Florinda o el Origen Bélico del Toreo”
EL FEUDALISMO
El Feudalismo es consecuencia directa de la interrupción del comercio mediterráneo. La economía se vuelve rural, tiene que reducirse a la agricultura y se organiza en pequeños cantones de labradores, vasallos protegidos por un señor feudal. Al atardecer el labrador se refugia tras la muralla, en el burgo y pernocta en la Villa.
LAS CRUZADAS
Las Cruzadas, bajo su pretextado estandarte religioso, la liberación de los santos lugares de manos sarracenas, son realmente expediciones bélicas destinadas a romper el bloqueo árabe.
¡Y HEMOS LLEGADO AL MEOLLO DEL ASUNTO!
EL TOREO A CABALLO
Esta larguísima guerra de ocho siglos, tuvo también muchas treguas y en ellas los guerreros de ambos bandos se entrenaban en grandes y vistosos torneos. Entonces la caballería era el arma fundamental, era pues lógico que los caballeros (recordemos que caballero es el nombre que el caballo le dio al hombre) se mantuvieran en constante entrenamiento. Y para que ese entrenamiento fuese más eficaz, ahí estaba el toro.
Nacen así, por el espíritu de guerra, por el clima y las necesidades bélicas, los grandes torneos de alanceamiento de toros. El toreo es español porque nació en España, pero nace del hecho de la guerra. El toreo nace en España, no producto del carácter bravío del español, ni del carácter fastuoso del musulmán.
El toreo nace en España porque esta estaba en guerra.
De haber caído España en el feudalismo agrícola y sedentario en que cayó el resto de Europa, habría tenido que eliminar al toro, como se eliminó al lobo y a los toros mismos en el resto de Europa,
LA CONSERVACION Y MULTIPLICACION DEL TORO BRAVO
España robustece al Toro, lo multiplica y acaba entronizándolo.
José Alameda La Pantorrrrilla de Florinda o el Origen Bélico del Toreo
Ya hemos visto que toros había en la península ibérica, y para usarlos en el entrenamiento de los caballeros para la guerra, seguramente se escogían los que mostraban signos de bravura pero ¿cuando apareció la crianza del toro con fines de lidia, seleccionando ejemplares y razas con fines comerciales o destinados a espectáculos taurinos?
En tiempos de los Reyes Católicos ya se empezaron a conocer y apuntan a los Siglos XV y XVI en Valladolid en donde la proximidad de la corte, itinerante aún, creó la necesidad de tener una vacada seleccionada para fines de abasto.
El drama de la reconquista termina en 1492 Fernando II de Aragón e Isabel I de Castilla unieron sus vidas para la historia como los Reyes Católicos.
Ellos dieron cima a este larguísimo drama expulsando de Granada al último Rey Moro: Boabdil el Chico.
Drama culminado con la frase lapidaria de la madre del moro al verle derramar una lágrima cuando abandonaba tierras de la península “Llora como mujer, lo que no supiste defender como hombre”.
Quedan en España:
LAARISTOCRACIA
LA CABALLERIA
EL TORO
¿Qué puede hacerse con ellos si ya no hay guerra?
A partir de la expulsión de los moros de España, la caballería entra en decadencia.
Al caballero lo va a sustituir pronto el Hidalgo “(hijo de algo)con cien blasones y ningún maravedí”.
Y queda también todo ese tejido necrótico que arroja al vertedero de España el formidable residuo de ocho siglos de guerra.
¿Qué puede hacerse entonces con ellos?
Lo que siempre se hace en épocas de decadencia: remedar lo anterior.
Y así se va llegando poco a poco a la España de Felipe IV, el Madrid cortesano y prisionero, olvidado de sus marinos y colonias, olvidado de sus gestas y refugiado en la Plaza Mayor convirtiéndola en el “mentidero de Madrid” donde las fiestas de rejoneo dan la tónica de la época.
Lo que antaño era lanzada contra el moro es ahora quebrar de rejoncillos y estocadas contra maridos cornúpetas y galanes cortesanos.
Para estos torneos empezó a necesitarse un toro cada vez mas seleccionado
Felipe III (1598-1621 años de su reinado) crea la Plaza Mayor de Madrid en donde se celebraban estos torneos y tiene también su propia ganadería cuyo encargado era Juan Sánchez Jijón: hasta Carlos II todos los Reyes de España tuvieron su ganadería, a fin de mantener la fiesta de toros.
En 1700 sube al trono de España el primer rey Borbón: Felipe V, nieto de Luis XIV de Francia “El Rey Sol”. Su poco interés por el toreo a caballo, contribuyó a que los nobles “cortesanamente” abandonaran también este ejercicio. En cambio subvencionó a Juan Rodríguez torero de a pie y padre del luego celebre “Costillares” después de que lo vio trabajar en Aranjuez en 1732.
Pero las fiestas de los caballeros eran costosísimas para las arcas reales y en ellas no había un real, a veces, si se caía un duro en la calle, hasta el rey se asomaba al oír ruido. Comenzó pues a languidecer el toreo de los señores a caballo y en cuanto el caballero se va, avanza el chulo de a pie. Toma su nombre del instrumento de que se sirve “Chulo” es cuchillo, el cuchillo corto con que se remata al toro. Así el “menester de chulería” sigue al “menester de caballería”.
Pero los antiguos cazadores de uros también siguieron aficionados a estos juegos, y mientras los caballeros se divertían en la corte, en los pueblos se cerraron espacios en las calles y plazas para que las mujeres y los niños pudiesen contemplarlos, eran plazas cuadradas con servicio permanente para quitar piedras y gallinas. No se había adelantado mucho. La comparación entre estos encierros y la cacería del uro dejaba dudas sobre cual era más civilizado. La gracia y el arte no tenían cabida en las duras cabezas de los primitivos toreros. Encierros terribles en donde no se divertía nadie si no había estropicios barbaridades y heridos. Pueblos había en que el día del santo patrono, subían un toro hasta el piso superior del ayuntamiento y luego lo tiraban por el balcón con el alcalde encima.
La procedencia de los toros lidiados en estos festejos a pie o a caballo hay que buscarla en las distintas vacadas que existían en la península ibérica, en completa libertad;, de estas reses se apartaban las más agrestes, “que braveaban” ,,diríamos ahora.
Uno de los aspecto que no he podido precisar en esta “Brevísima Historia” es cuando aparece exactamente la crianza del toro con fines de lidia, ( a caballo o pie) seleccionando ejemplares y razas con fines comerciales.
PARENTESIS DE AFICIONADOS AL TORO Y AL TOREO
Yo regresé a mi Torreón después de graduarme en el Tec. De Monterrey en 1962 y empecé a buscar aficionados a los toros con quien juntarme.
Afortunádamente encontré a :Samulel Liñán C.P.T. ; Jesús Espinoza L.A.E.
;.Alberto Cärdenaz Garza Lic en Derecho;Horacio Cardenaz Garza; Lic. En Derecho; David Ortiz Rámirez Lic.en Derecho,Juan Ramos Tello Agonomo; Luis Ortega Agonomo, Joaquín San Román Agronomo, Pedro Ramirez Rubio,Lic. En Derecho, todos recién graduados y llegados a Torreón. Nos juntábamos a hablar de toros y a asistir (cada quien por su lado,nunca en peña) a las corridas en Torreón, Saltillo y Monterrey.
¡Pero un día nos dio por torear!
Pronto nos dimos cuenta que con lo que ganábamos entonces no nos alcanzaba ni para una vaca de desecho.
Pero teníamos afición.
Después de mucho platicar recurrimos a la “Historia del Toreo” de Nestor Luján.y esto hicimos:
A. - Por unanimidad cada uno puso $100.00 de los de aquellos.
B. - Hablamos con Don Salvador Alvarez y Don Roberto Webb los engordadores más grande de La Laguna por entonces.
C - Pedimos y nos lo dieron, permiso de entrar a sus corrales y escoger a los toros que “braveaban”.
D- -Los apartábamos y juntábamos en un corral aparte y los volvíamos a probar. E --Los que pasaban la tienta eran embarcados en el camión de redilas altas del güero Maynez, rumbo al Lienzo Charro del 11-40 de la Asociación de Charros de La Laguna.
Los toros nos los rentaban en $50.00 c/u con la condición de regresarlos vivos y sin maltratar
Para darle ambiente a todo esto, en el Lienzo había Autoridad, Alguacilillo,Música de Banda, Manolas (nuestras novias). Banderilleros y Picadores,(con clavos en las puntas) Por supuesto que los toreros eramos nosotros,así con el correr de los años Ortiz Ramírez llegó a ser. “El torerito pinturero,” Alberto Cardenas “El Maestro,” Liñan “El Jefe” Espinoza “El Artista” San Román “El Queretano”y yo “El Cebucero” porque siempre me dejaban los más grandes.
Lo mejor de todo eran las cenas después del triunfo de cada cual.
Cuando ya tuvimos dinero rentábamos vacas y hasta becerros, en Santa Helena, Huejucar, La Noria del Ojo, Viborillas, Romeo de La Fuente y donde se podía.
Como verán Ustedes vivimos (toda proporción guardada) la época en que los toros lidiados, en los festejos taurinos pertenecían a diferentes ganaderos que no aportaban más que uno o dos para cada festejo.
Fue en la segunda mitad del Siglo XVII cuando las vacadas de toros bravos empezaron a organizarse, aunque todavía sin fines comerciales. Tuvo que pasar un siglo más para que el espectáculo taurino cobrara auge y aparecieran las ganaderías orientadas para satisfacer la nueva demanda.
“En aquella época el toro navarro era pequeño y encendido de sangre, muy nervioso y brincador, decidido,, durísimo de patas y como con puntas de azogue en los cabos de las astas. Se le toreaba con cuidado porque se revolvía fogosamente y con gran sentido para tomar el bulto.En cambio el ganado aragonés no tenía otra cosa que tendencia a aplomarse con lo que su lidia tenía que ser porfiona insistente y ceñida, tomaba con facilidad querencias.En Andalucia el toro era más fino,noble y bravo, mejor y más suave en la embestida y también duro y brioso, pero mas lento y solemne que el ganado navarro. El ganado navarro y castellano,se veía afectado por una serie de costumbres y tradiciones que lo resabiaban de modo peligrosísimo.”
“El toro de lidia actual es el resultado del trabajo de selección, mediante la prueba de la tienta, a fin de elegir para su reproducción ejemplares en las que concurran las características que permitan el desarrollo de la lidia”.
Nestor Luján “Historia del Toreo”
Esta selección parte de las Castas Fundacionales.
INTERMEDIO GRAMATICAL
Siempre que entablo una conversación o doy una plática sobre cualquier asunto, llega un momento en que pareciera que estamos hablando de cosas diferentes y muchas veces así es; llegado ese momento le pido a mi interlocutor u oyentes que vayamos al diccionario para definir el tema sobre el que departimos.
Cuando entré a formar parte de un grupo, católico, de estudio de la Biblia primero me sorprendí y luego, critiqué sin razón, al que exponía cuando mencionó la palabra escatológico.
Según mis conocimientos anteriores la Real Academia Española de la Lengua (RAE) define escatológico como :
Escatología: es la parte de la fisiología dedicada al estudio de los excrementos y los deshechos corporales tales como la materia fecal, la orina y la menstruación.
Sin embargo la otra definición es:
Escatología: es la doctrina de las últimas cosas porque es la que se ocupa de la consumación de los planes de Dios, de la consumación de la vida humana,de la consumación de la historia y de las últimas cosas.
Y como esto ya me ha sucedido varias veces en el tema taurino y para que no me vuelva a suceder, prefiero definir los términos que vamos a usar.
CASTA (RAE)
1.- Ascendencia o linaje. Se usa también en los irracionales.
2.- En la India grupo social de una unidad étnica mayor que se diferencia por su rango, que impone la endogamia y donde la pertenencia es un derecho de nacimiento.
3.- En otra sociedades: grupo que forma una clase especial y tiende a permanecer separado de los demás por su raza,religión,etc.
4.-Especie o calidad de algo.
5.-En zoología: Es un sociedad animal. conjunto de individuos especializados por su estructura o función,
Real Academia de la Lengua Española
CASTA
Es la suma de todas aquellas cualidades que definen a un toro y lo diferencian de otro.
No solo de características físicas sino también diferencias en su comportamiento. Así podemos identificar como toros de la misma casta aquellos con figuras, trapíos o bravuras similares
toroslasventas.com
CASTA
Hace referencia a que el toro viene de un linaje escogido. La Casta no sería más que la familia o sea, los antepasados de un animal seleccionado para embestir a todo lo que se mueva Valente Arellano.
CASTA
1. -Generación o linaje. Linea de ascendencia o descendencia de los hierros actuales.
2.- Conjunto de caracteres hereditarios que un determinado individuo recibe de sus ascendientes.
3.- Figuradamente: Genio,poder de combatividad que demuestra el toro de lidia.
ABC Cultural Los Diez Mandamientos del Toro Bravo
CASTA
La casta es el origen o raza de donde procede el toro de lidia, es la herencia genética que le otorga sus características esenciales en cuanto a morfología y comportamiento.
Se identifica como el genotipo del animal. Refiriéndose a la constitución orgánica, estructura y funcionalidad de cada toro, comprendiendo todos los factores hereditarios de los ascendientes cetnotorolidia.es
CASTA
Corresponde al genotipo,del animal es decir a la constitución orgánica, estructura y funcionalidad de cada toro y comprende todos los factores hereditarios de los ascendientes.
Luis Nieto Manjón Diccionario Ilustrado de Términos Taurinos
ENCASTE (RAE)
Encastar: Mejorar la casta de una ganadería por cruces o por refrescamiento (verbo transitivo)
Encastar: Procrear hacer casta (verbo intransitivo)
Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española
ENCASTE
Dícese del resultado producido por cruzar, o bien refrescar el ganado bravo.
Luis Nieto Manjón Diccionaro Ilustrado de Términos Taurinos
ENCASTE
El resultado del cruce entre ejemplares de cualidades diferentes en su comportamiento con el fin de mejorarlas (generalmente) pero también mantener alguna concreta en ciertos casos. toroslasventas.com
ENCASTE
Se entiende como encaste , al conjunto de animales que pertenecen a una o varias ganaderías, comparten el mismo origen genético, poseen unas características zootécnicas y comportamiento comunes. Todo ello, hace que se distingan de los demás, formando una agrupación racial. Los distintos encastes se han formado a través de la selección realizada a partir de las castas fundacionales de procedencia, o a partir de diversos cruzamientos entre castas o encastes del mismo tronco
Centro Etnográfico y Bibliográfico del Toro de Lidia
RAZA (RAE)
Casta calidad del origen o linaje. Cada uno de los grupos en que se subdividen algunas especies biológicas y cuyos caracteres diferenciales se perpetúan por herencia. Sinónimos o afines :etnia,grupo,linaje, CASTA, abolengo, alcurnia, ascendencia, clan tribu,familia, estirpe.
Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española
RAZA
La raza de lidia no tiene un prototipo racial único para toda la raza, el único denominador común de todos sus ejemplares es la acometividad. Apesar de esta heterogeneidad, podemos diferenciar dentro de la raza grupos de animales que denominaremos comocastas o encastes. Losanimales pertenecientes a cada una de estas castas o encastes presentan unas características fenotípicas y de comportamiento comunes y diferenciadoras del resto de los animales de la raza. cetnotorolidia.es
RAZA
Casta o calidad del origen o linaje del toro bravo que según la mayoría de los tratadistas se remonta al uro salvaje.
Luis Nieto Manjón Diccionario Ilustrado de Términos Taurinos
RAZA
La raza es la sublimación de la bravura,donde todo lo bueno se magnifica.
Alvaro Domecq El Toro Bravo
RAZA
Lo mismo que casta
Valente Arellano
RAZA
Descripción del origen
Raza creada a partir de ganado autóctono que había en la España peninsular de los Siglos XVI al XVIII, que inicialmente constituyen las llamadas castas fundacionales (Morucha, Castellana, Jijona-Toros de la Tierra, Navarra, Cabrera, Gallardo,Vistahermosa y Vazqueña) y es seleccionada exclusivamente para los espectáculos taurinos siguiendo diferentes criterios. Estudios genéticos moleculares demuestran que esta raza mantiene una mayor riqueza genética que la mayoría de las razas bovinas europeas, siendo más similar a las encontradas en el centro de domesticación de oriente próximo que a las de las poblaciones europeas. Se detecta una huella africana presente en muchos encastes de la raza de lidia,que aparece también en restos de uros peninsulares de más de 3,000 años de antigüedad
.Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación España
El Concepto de Casta para los Ganaderos
El enfoque sociolingüístico advierte que para los ganaderos la casta resulta un vocablo contradictorio. Un término impreciso, polisémico y ambiguo. Y todos dan cambios del léxico taurino de unas épocas a otras. (Jorge Ramón Sarasa)
Así, a los rasgos positivos de la casta, también se les llama actualmente raza (respecto de la lidia), y transmisión (respecto del público). Para los ganaderos, la voz casta polariza dos concepciones opuestas del toro de lidia: El toro encastado, sospechoso de ofrecer dificultades para la lidia, y el toro bravo, sospechoso de bondad.
Sin embargo, todos coinciden al pronunciarse que el toro perfecto reúne casta depurada y bravura
Para FERNÁNDO DOMECQ, representante de la ganadería de Zalduendo, “La casta es posiblemente más una resultante que una característica. Es una entrega no ciega. Es decir, cuando hay entrega ciega, bravura real, difícilmente cabe el componente de casta, que es lo contrario a las ganas de coger todo. La casta es una defensa dentro de un nivel de bravura menos necesario"
JUAN PEDRO DOMECQ SOLÍS, (q.e.p.d.), aseguraba que, "La casta para mi es lo mismo que la raza y la fiereza. Y la raza es la fiereza, la capacidad del animal de transmitir emoción al público en cada una de sus arrancadas”.
MOISÉS FRAILE, titular de la ganadería El Pilar, la define como "la cualidad por la que el toro transmite indomabilidad, por ejemplo a través de la movilidad".
Para JOAO FOLQUE, ganadería de Palha, la casta es "ganas de luchar" y raza es “temperamento”.
VICTORINO MARTÍN hijo: "Es lo que hace al animal que se pueda decir que es de lidia; es decir, hay que distinguirlo de un animal doméstico. Por la casta se define al toro que tiene temperamento, es la que hace que el animal tenga carácter.
Así, la buena casta es la bravura, y la mala es el genio. Para mí la casta y la raza es lo mismo”.
FERNANDO CUADRI a Iñigo Crespo -Aplausos: Nuestra selección al cabo del tiempo ha sido buscar un equilibrio real entre la casta, la bravura y la nobleza. Ponle los matices que quieras, pero en esas tres pautas se asienta el toro que buscamos desde hace décadas en casa. De las tres la esencial es la casta como fuente de emoción que es lo que provoca la bravura que al final hace desarrollar al toro la movilidad y una nobleza agradecida después de superar las complicaciones iniciales. (...)La nobleza como tal no existe a la hora de definir un toro bravo. Un toro noble que no sepa hacer otra cosa es al final un toro tonto.
Veterinarios Taurinos de Andalucia.
Este es un tema lo suficientemente complejo y dispar que puede dar lugar a diferentes visiones o interpretaciones. .
CASTAS Y ENCASTES
Para continuar con esta Brevísima Historia (que en cuanto más avanzo más brevísima me parece) utilizaré estos conceptos:
CASTA
Corresponde al genotipo,del animal es decir a la constitución orgánica, estructura y funcionalidad de cada toro y comprende todos los factores hereditarios de los ascendientes.
Luis Nieto Manjón Diccionario Ilustrado de Términos Taurinos
ENCASTE
El resultado del cruce entre ejemplares de cualidades diferentes en su comportamiento con el fin de mejorarlas (generalmente) pero también mantener alguna concreta en ciertos casos. toroslasventas.com
RAZA
Casta o calidad del origen o linaje del toro bravo que según la mayoría de los tratadistas se remonta al uro salvaje.
Luis Nieto Manjón Diccionario Ilustrado de Términos Taurinos
Según la definición escogida, al hablar de casta del toro bravo se está haciendo referencia al genotipo del animal, es decir “a la constitución orgánica, a la estructura y funcionalidad de cada toro, que comprende todos los factores hereditarios de sus ascendientes” De tal modo, hablar de castas supone hablar del origen morfológico y zootécnico del toro bravo, pudiendo distinguirse características diferencias que las hacen singulares
JIJONA:
Finales del siglo XVI. Procedían de Ciudad Real, Albacete, montes de Toledo, riberas del río Jarama y Colmenar Viejo en Madrid. Reconocible por sus muchos ejemplares de pelo colorao. Todavía hoy se denomina a los animales de este pelaje como toros jijones, siendo muy duros y bravos en los primeros tercios, pero apagándose su acometividad al final de la lidia. Está completamente extinguida, al haberse ido cruzando todas sus vacadas con sementales principalmente vistahermoseños. Su extinción fue causada por la guerra civil y también por encastes que salieron peor que lo esperado. Sin embargo también hay informaciones que sostienen que la actual ganadería de Peñajara podría tener aún algo de jijona
MORUCHA
se forma a partir de ganado de la tierra de una zona de Valladolid conocida como “El Raso de Portillo” y de otros puntos de la Comunidad de Castilla-León. Dicho ganado podía tener mezcla con ganado de origen navarro. El Raso de Portillo era el nombre de una dehesa de una extensa zona de pastos salitrosos que abarcaba los términos de Boecillo,Aldeamayor de San Martín y La Pedraja de Portillo, hasta el de Montemayor de Pililla. Era una salobre zona pantanosa, donde pastaron las vacadas más representativas de esta casta desde el siglo XVI. Aquellos toros disfrutaban del privilegio de romper plaza en las funciones reales, por ser los más antiguos de España, (por ser los más antiguos de Castilla, región que disfrutaba por sí misma de tal privilegio), por delante de Aragón, Navarra y Andalucía.
Toros grandes, hermosos y muy duros de lidiar. Hoy en día no se lidia nada proveniente de esta casta. Desapareció en el siglo XIX por un envío masivo al matadero.
NAVARRA
Aparece en el siglo XVI.en Navarra Aragón España y de términos de la orilla izquierda del Ebro en Zaragoza. Su tamaño no muy grande y su incapacidad de adaptarse a la tauromaquia moderna la hizo entrar en decadencia,Prácticamente inexistentes en la actualidad para festejos mayores
Fueron toros de sierra, pequeños de tamaño, pero de temperamento tan bronco y casta tan señalada que suplían su falta de trapío con una portentosa acometividad y bravura.
CABRERA
Mediados del siglo XVIII. Procede de Utrera (Sevilla). Formada a través de compras de ganado realizadas a los cartujos o dominicos de Jerez de la Frontera o de Sevilla. De gran alzada, cuerpo largo y agalgado, con defensas muy desarrolladas, de la que proceden, entre otros, los ejemplares de MIURA.
GALLARDO
También de mediados del siglo XVIII con posibles cruces de Navarra. Su origen viene de la compra de ganado a frailes del Puerto de Santa Maria. Ahora solo se encuentra en descendencia mezclada con otras razas principalmente en Partido de Resina (Pablo Romero), aunque no en pureza sino cruzados con otras lineas Jijonas y Vazqueñas, que han contribuido a definir un vacuno de gran belleza corporal y con el tipo muy definido.
VAZQUEÑA
Mediados del siglo XVIII Vicente José Vázquez tenía: Marques de Ulloa, J. Rafael Cabrera y Bequer mezcladas entre si, Luego adquirió mediante la compra de los diezmos ganado del Conde de Vistahermosa. Vendió en 1849 a Don Pedro Alcantara Colón Duque de Veragua este en 1927 a Manuel y Fermín Alonso y estos a su vez a Juan Pedro Domecq y Nuñez de Villavicencio
VISTAHERMOSA
Originaria de Utrera, Segunda mitad del siglo XVIII. Originaria de Utrera (Sevilla) y formada con reses de los Hermanos Rivas y otras de origen desconocido que, seguramente, procedían de diezmos. Dentro de la casta Vistahermosa, que prácticamente monopoliza hoy día el mercado del toro bravo, podemos distinguir varias líneas o encastes bien diferenciados: Albaserrada, Contreras, cruces con Vistahermosa, Murube-Urquijo, derivados de Parladé, Saltillo, Santa Coloma y Urcola
eltorodela jota,com -wikipedia
CASTAS FUNDACIONALES
CASTA JIJONA
ORIGEN: Ciudad Real, Albacete, montes de Toledo, riberas del río Jarama y Colmenar Viejo en Madrid.
CARACTERISTICAS
Tipo Toro de Lidia,basto con esqueleto desarrollado
Tamaño Grandes de huesos anchos y grandes
Peso Poco peso
Pelaje Capas coloradas en toda su variedad
Cuernos Muy desarrollados
Cabeza Perfiles cefálicos cóncavos,cabeza pequeña,cortos de cuello
Boca Morro ancho
Ojos Ojos de perdiz
Patas Grandes de alzada
COMPORTAMIENTO
Agiles, poderosos y duros para la lidia, siendo muy duros y bravos en los primeros tercios, pero apagándose su acometividad al final de la faena llegaban a hacerse inciertos y de sentido, aprendían a arrancar tras el bulto.
SIGLO XVII
RESES FEROCES Y
BRAVAS DE CD.REAL
MADRID TOLEDO Y ALBACETE
1598-1621
VACADA DEL REAL
PATRIMONIO FELIPE III
JUAN SANCHEZ JIJON SALCEDO
VILLA RUBIA DE LOS OJOS
VIUDA DE SANCHEZ JIJON
JUAN SANCHEZ JIJON SALCEDO
VILLA RUBIADE LOS OJOS
CASTA JIJONA
MIGUEL SANCHEZ JIJON
JOSE SANCHEZ JIJON
MANUELA DE LA DEHESA
MANUEL DE LA TORRE CIEMPOZUELOS
CASTA NAVARRA
LORENZO ROBLES TOLEDO
ORIGEN: Navarra, Aragón, España
CARACTERISTICAS
Tipo Toro de Lidia
Tamaño Pequeños (bervilineos) y finos
Peso Poco peso
Pelaje Capas coloradas en toda su variedad
Cuernos Cortos de longitud, afilados.Mayormente veletos, algún cornivuelto
Cabeza Perfiles cefálicos cóncavos,cabeza pequeña.
Boca Morro ancho
Ojos Grandes y saltones
Patas Cortas y finas
COMPORTAMIENTO
Animales de gran dureza se arrancaban sobre el caballo de lejos, lo derribaban,se subían sobre el lo corneaban,mordían y pateaban,estaban dotados de un prodigioso sentido de la orientación,eran pegajosos y se revolvían prontamente ,tiraban numerosos derrotes. Broncos y difíciles para el torero. Se resabiaban muy pronto.
NAVARRA
La más antigua de las siete castas fundacionales de la raza del toro de lidia que componen los encastes reconocidos por la legislación española.
En el siglo XIV existía constancia de celebraciones con toros en Pamplona, hay datos de festejos celebrados en 1388 y 1401, Las reses lidiadas correspondían a los animales más agresivos de las vacadas dedicadas a la producción de reses para abasto o bueyes para el trabajo.
En 1528, Juan Gutiérrez de Altamirano, primo de Hernán Cortez, trajo a México 12 pares de toros y vacas con las que se formó la primera ganadería brava de América: ATENCO
RESES DESCENDIENTES DEL
“Bos Brachyceros”
AGUSTIN XIMENEZ
JOAQUIN ANTONIO BEAUMONT DE NAVARRA Y EZCURRA
CASTA NAVARRA
JUAN ESCUDERO VALERO
ISABEL MIRTO
ANTONIO LECUMBERRI MIRTO
JOAQUIN ZALDUENDO
FELIPE PEREZ LABORDA LECUMBERRI J.ANTONIO LIZASO
CASTA CABRERA
ORIGEN: Aragón, España
CARACTERISTICAS
Tipo Toro de Lidia
Tamaño Gran alzada
Peso Poco peso
Pelaje Negro,cárdeno, colorao,chorreao,entrepelao y mosqueao.
Cuernos Bastante desarrollados,gruesos y generalmente cornitraseros.
Cabeza Perfil cefálico subcóncavo,cabeza grande larga y voluminosa.
Boca Morro ancho
Ojos Muy expresivos
Patas Suelen ser zancudos
COMPORTAMIENTO
Muy agresivo en su pelea con los de a caballo,siempre fuerte,poderoso y duro. Con tendencia a desarrollar mucho sentido en la muleta, sin entregarse en ningún momento, siempre presto a sorprender al diestro al menor descuido. tendencia a aplomarse con lo que su lidia tenía que ser porfiona insistente y ceñida, tomaba con facilidad querencias.
CABRERA
Fundación 1745 1768 1823
LUIS ANTONIO DE CABRERA PONCE DE LEON Y LUNA
VACADA DE DOMINICOS JEREZ DE LA FRONTERA VACADA DE CARTUJOS JEREZ DE LA FRONTERA
CASTA CABRERA
LUIS ANTONIO DE CABRERA PONCE DE LEON Y LUNA
JOSE RAFAEL CABRERA YANGULO
MARIASOLEDAD NUÑEZ DE PRADO “VIUDA DE CABRERA”
JERONIMA NUÑEZ DE PRADO
BENITO ULLOA LEDEZMA 1761
VICENTE JOSE VAZQUEZ 1800 0
JUAN MIURA
RAMON ROMERO BALMASEDA 1850
RAFAEL JOSE BARBERO 1850
1932 Marquez de Casa Ulloa elimina todo lo que había de Cabrera.
CASTA GALLLARDO
ORIGEN: Sevilla España España
CARACTERISTICAS
Tipo Toro de Lidia
Tamaño Grande
Pelaje Capas negro,cárdeno, colorao,chorreao,entrepelao y mosqueao.
Cuernos En gancho de longitud y grosor medio,Corniabiertos, cornidelanteros
Cabeza Pequeña,corta y ancha.Cuello coto,morrilo muy desarrollsdo.
Boca Morro ancho
Ojos Negros, mirada noble.
Patas Corta finas y fuertes
COMPORTAMIENTO
Animales agresivos, violentos y ariscos con sus propios hermanos de camada, lo que supone que deban encerrarse en cercados no muy numerosos de unos diez animales.,Bravura en el caballo, arrancándose de lejos; acometividad y nobleza en la muleta
Aptos para faenas cortas y blandura y falta de casta
GALLARDO
Mediados XVIII
CONVENTO DE SAN JACINTO SEVILLLA
BERNALDO DE QUIROZ
FRANCISCO GALLARDO
CASTA GALLARDO
FRANCISCO GALLARDO
GASPAR MONTERO
ALBAREDA/ECHEGARAY
ALBAREDA ECHEGARAY
DOMINGO VALERA
VACAS NAVARRAS
ANTONIO GIL HERRERA
JUAN MIURA
LORENZO FDZ DE VILLAVICENCIO IV DUQUE DE SAN LORENZO
RAFAEL LAFFITE CASTRO
CARLOS CONRADI
FELIPE DE PABLO ROMERO
RESES DE CABRERA
CASTA VAZQUEÑA
ORIGEN: Utrera España España
CARACTERISTICAS
Tipo Toro de Lidia
Tamaño Grande, pecho ancho con papada,tronco ancho y profundo
Pelaje Pueden presentarse todas las capas posibles.
Cuernos Bien desarrolladas,longitud y grosor medio,veletos,cornidelanteros
Cabeza Perfil cefálico recto,cabeza ancha y voluminosa, alargada
Boca Morro ancho
Ojos Negros, mirada noble.
Patas Cortas anchas y fuertes
COMORTAMIENTO
Son poco gregarios, aún menos los toros que las vacas y siendo estas menos agresivas. En cuanto a la lidia son animales espectaculares de salida, yendo de largo y rematando en tablas. Acuden a los cites con prontitud y nobleza. En el tercio de varas dan mucho juego. A la muleta acuden con prontitud, tienden a aplomarse pronto.
VAZQUEÑA
FCO. TAVIEL DE ANDRADE
CONCHA Y SIERRA
GREGORIO VAZQUEZ UTRERA
CARTUJA DE JEREZ DE LA FRONTERA
JESUITAS SAN LUIS DE LOS FRANCESES
MARQUEZ DE CASA ULLOA
VICENTE JOSE VAZQUEZ
VICENTE JOSE VAZQUEZ
ENCASTE VAZQUEÑO
REAL VACADA DE FERNANDO VII
DUQUE DE VERAGUA
JUAN JOSE BECKER LUIS ANTONIO CABRERA
CONDE DE VISTAHERMOSA
DIEGO HIDALGO BARQUERO
CASTA VISTA HERMOSA
ORIGEN: Sevilla España España
CARACTERISTICAS
Tipo Toro de Lidia
Tamaño Mediano
Pelaje Capas negro,cárdeno, colorao,chorreao,entrepelas y mosqueao.
Cuernos Cornicortos, longitud y grosor medio,Corniabiertos, cornidelanteros
Cabeza Generalmente pequeña y recogida,.
Boca Morro ancho
Ojos Negros, mirada noble.
Patas Cortas finas y fuertes
COMPORTAMIENTO
La realidad fue que los toros de Don Pedro Luis de Ulloa reunían las mejores cualidades para la lidia ya que a la vez que eran bravísimos, presentaban una gran nobleza, sin desarrollar sentido, por lo que facilitaban las diferentes suertes,no entregándose exclusivamente a lucir su poder en el tercio de varas sino conservando su poder hasta el final. Eran mas fáciles de lidiar y buenos hasta para las banderillas,muriendo tan bravos y codiciosos en la pelea que como habían salido, se arrancaban de lejosal caballo y como derribaban menos dejaban al descubierto su gran clase. No en vano es la casta predominante en los encastes actuales.
VISTAHERMOSA
GANADO DE LOS DIEZMOS DE DOS HERMANAS
1733 SEVILLA
FUNDACION
HERMANOS RIVAS
1764
1774 UTRERA
TOMAS FRANCISCO
RIVAS
PEDRO LUIS DE ULLOA Y CELIS
Ier CONDE DE VISTAHERMOSA
CASTA VISTAHERMOSA
1776
BENITO DE ULLOAY HALCON DECALA 2o CONDE DE VISTAHERMOSA
LUISA DE ULLOAY HALCON DE CALA 4a CONDESADE VISTAHERMOSA
1790
1823
FDO..FREIRE RULL ANTONIO MELGAREJO
FCO. DE P. GIRALDEZ
JUAN DOMINGUEZ ORTIZ “Barbero de Utrera” SALVADOR VAREAMORENO
RAMA MELGAREJO
Antonio Melgarejo y Montes de Oca, marqués de Albo,únicamente estuvo dos años con el poco ganado Vistahermosa que adquirió, pues en 1825 se lo vendió a los hermanos José María y Luis María Durán, La rama Melgarejo puede darse por extinta hacia 1850
RAMA GIRÁLDEZ
Francisco de Paula Giráldez Montero, presbítero de Utrera, se hizo con unas pocas reses de Vistahermosa en 1823. En 1825 vende al sacerdote Francisco Bueno una gran parte de su ganado y este lo transfiere ese mismo año al canónigo Diego Hidalgo Barquero, y al cruzar dos utreros de Vicente José Vázquez, ya seleccionados para sementales por el propio Vázquez y, al cruzarlos con sus vacas Vistahermosa-Giráldez, creará el ENCASTE
MIXTO HIDALGO BARQUERO. En las ganaderías actuales de este encaste se encuentra el único vestigio presente de la sangre Giráldez y Melgarejo.
RAMA VAREA-PICAVEA DE LESACA
En 1823 una de las partes en que fue dividida la ganadería de Vistahermosa fue adquirida por Salvador Varea Moreno, este poco disfrutó de la misma pues en 1827 la vendió a Pedro José Picavea de Lesaca y de los Olivos, este dividió la ganadería para su yerno Anastasio Martín, y que en la actualidad es la ganadería de Hijos de Dolores Rufino; la otra parte fue vendida por su hijo este a Dolores Monge Roldán, formando así la actual ganadería de MURUBE, y de la cual partirán casi todos los Encastes actuales.Su hijo José Picavea de Lesaca Montemayor, en 1854 venderá la ganadería a Antonio Rueda y Quintanilla, VII marqués del Saltillo, dando lugar a la actual ganadería de SALTILLO.
RAMA BARBERO DE UTRERA-ARIAS SAAVEDRA
Cuando en 1823 se repartió la ganadería de los Condes de Vistahermosa, la mayor parte de ella fue adquirida por Juan Domínguez Ortiz, más conocido como El Barbero de Utrera. A su muerte en 1834 le heredó su yerno José Arias Saavedra y Ulloa . Los toros de José Arias Saavedra eran conocidos indistintamente como “los del Barbero” o como “los saavedreños” hasta la muerte de José en 1863. La ganadería entonces se dividirá en dos partes: un tercio irá a la Viuda de Murube y los dos tercios restantes pasarán a Ildefonso Núñez de Prado.
FERNANDO FREIRE RULL
No he podido encontrar datos sobre ella.
ANTONIO MELGAREJO Y MONTES DE OCA
Se puede considerar extinta desde 1850
FRANCISCO DE PAULA GIRALDEZ MONTERO
Se pueden encontrar vestigios en el encaste Hidalgo-Barquero
SALVADOR VAREA MORENO
1849
JOSE PICAVEA DE LESACA O
JOSE PICAVEA DE LESACA M.
1894
ANTONIO RUEDAY QUINTANILLA Vii MARQUEZ DE SALTILLO
MANUELA SALAS JIMENEZ MANUEL SALAS JIMENEZ MANUEL SALAS CORDERO
HIJOS DE DOLORES RUFINO
DOLORES MONGE ROLDAN
MURUBE
JUAN DOMINGUEZ ORTIZ
1823
1834
1863
JUAN DOMINNGUEZ ORTIZ "BARBERO DE UTRERA”
JOSE ARIAS SAAVEDRA Y ULLOA
ILDEFONZO NUÑEZ DE PRADO
MURUBE
ENCASTES
ENCASTES DE TOROS EN LA ACTUALIDAD
Casi todos ellos provienen de la Casta Vistahermosa Además, son todos relativamente recientes, ya que casi en su totalidad tienen su origen al comienzo del siglo XX.
ENCASTE ALBASERRADA
Este deriva a su vez de otros dos encastes de toros, Saltillo y Santa Coloma.
ENCASTE ATANASIO FERNÁNDEZ
Forjado entre la Casta Vistahermosa y los toros del Conde de la Corte, cuenta a su vez con la línea Lisardo Sánchez.
ENCASTE CONDE DE LA CORTE
Aunque procede igualmente de la casta Vistahermosa, deriva del Encaste Parladé
ENCASTE CONTRERAS
Procedente también de Vistahermosa.
ENCASTE GAMERO-CÍVICO
Al igual que el Conde de la Corte, procede del Encaste Parladé.
ENCASTE HIDALGO-BARQUERO
Este es un cruce con Casta Vazqueña y Casta Cabrera. Es de los más antiguos, datando de 1825.
ENCASTE JUAN PEDRO DOMECQ
Proveniente también de Vistahermosa, se subdivide en múltiples líneas, siendo quizá las más famosas la línea de Osborne y la línea Marqués de Domecq
ENCASTE MURUBE-URQUIJO
Procede directo de Vistahermosa.
ENCASTE NÚÑEZ
Procedente del Encaste Parladé.
ENCASTE PEDRAJAS
Igualmente, originario del Parladé.
ENCASTE SALTILLO
Proviene de la Casta Vistahermosa, siendo además otro de los menos nuevos, ya que data de 1854. Importante por su influencia en México..
ENCASTE SANTA COLOMA
Descendiente de Vistahermosa, cuenta a su vez con tres líneas, Buendía, Graciliano Pérez-Tabernero y Coquilla.
ENCASTE TORRESTRELLA
Proviene del Encaste Parladé.
ENCASTE URCOLA
Originario de Vistahermosa.
ENCASTE VEGA-VILLAR
También resultante de Vistahermosa.
ENCASTE VILLAMARTA
Igualmente, es un encaste de toros procedente de Vistahermosa.
Para esta Brevísima Historia solamente mencionaré los que me parecen más interesantes mencionandolos por la casta fundacional de que proceden.
JIJONA
En la actualidad, las ganaderías que presentan ganado jijonense lo son con un reducto de esta sangre, sin tenerlo todo Jijona al 100%; son las siguientes:
Peñajara de Casta Jijona
Mariano Sanz Jiménez
Hermanos Quintas Parra
Manuel Aleas López
ALEAS (NI LOS VEAS)
Mitad Siglo XVIII
MACHOS Y HEMBRAS DE JIJON
19/mayo/1788
1818
60 VACAS Y 2 SEMENTALES DE PURA CASTA JIJONA
1830
RESES LIBRES DE LOS MONTES DE TOLEDO
MANUELALEAS LOPEZ
RESES DE JIJON DE VILLARUBIA DE LOS OJOS
PRESENTACION EN MADRID LA MAS ANTIGUA
MANUEL LUCIO ALEAS
PURA CASTAJIJONA
1914
PURA CASTAJIJONA
1936-1939
GUERRA CIVIL
VACAS JIJONAS
“AZULITO” “BARBERO DE UTRERA VISTAHERMOSA
RAMA SEPARADA MAYOR TOREABILIDAD
SEPARACIÓN DE LOS HERMANOS ALEAS CASTAJIJONA PRACTICAMENTE EXTINTA
NAVARRA
Al llegar a la Vejez Santiago Carriquiri traspasó la ganadería a su sobrino Conde de Espoz y Mina, entonces comenzó el ocaso de la ganadería y desapareció con Bernabé Cobaleda de Salamanca Ver cuado adjunto.
La rama Zalduendo elimina la rama Navarra. Ver arbol adjunto.
La rama Lizaso la mantuvo durante dos generaciones hasta quedar totalmente extinguida
PEREZ LABORDAY LIZASO
FELIPE PEREZ LABORDA
JOAQUIN DEL VAL
1873
FERNANDO GOTASAEZ
SE DESHACE DE LA GANADERIA
SE ELIMINALA CASTANAVARRA
La familia Lizaso conservó en su poder la vacada durante doa generaciones hasta su completa extinción.
LECUMBERRI Y CARRIQUIRI
FCO.JAVIER GUENDULAIN
1774
TADEO GUENDULAIN
TADEO GUENDULAIN
SANTIAGO CARRIQUIRI
CONDE DE ESPOZ Y MINA
BERNABE COBALEDA
1908 1925
SE ELIMINALA CASTANAVARRA
ZALDUENDO
1756
JOAQUIN ZALDUENDO
MARTINAMIGOT
1939
SOCIEDAD VILLATALTO
SE ELIMINA LA CASTANAVARRA
La desmembración de la ganadería llevó a diseminar la sangre Cabrera en distintas camadas de toros y vacas aunque, con el paso del tiempo, solamente una ganadería ha mantenido el origen genético de esta casta. El antiguo hierro del Marqués de Guadalest se deshizo de toda la carga genética cabrereña lo mismo que la ganadería de Felipe Bartolomé cuando, en 1932, elimina todo lo que había de Cabrera en la ganadería del Marqués de Casa Ulloa.
Miura
La familia Miura inicia su aventura ganadera en 1842, cuando Juan Miura Rodríguez compra para su hijo Antonio Miura Fernández, los toros y vacas de las ganaderías de Antonio Gil y José Luis Alvareda, ambas de Casta Gallardo Sin embargo, la creación de la ganadería se complementó con una nueva compra de ganado en 1850, donde se añaden "100 novillos de la vacada de la Sra. Viuda de D. José Rafael Cabrera" y, "519 vacas de la testamentaría de dicha señora", en 1852. Ver arbol adjunto.
Fundación 15 de Mayo 1842
26 Julio 1849
1850
1854
De la cruza de estos Sementales con vacas procedentes de Cabrera resulta el tipo del toro alargado y fino de complexión fuerte y extraordinaria agilidad
GALLARDO
ANTONIO GIL HERRERA
220 Vacas bravas
JUAN MIURA
JUAN MIURA
JUAN MIURA
JUAN MIURA
JUAN MIURA
LUIS ALBAREDA 168 BECERROS
NUÑEZ DELPRADO (CABRERA) 100 NOVILLOS
NUÑEZ DEL PRADO (CABRERA)
ARIASDESAAVEDRA 2 SEMENTALES
J.F.MIURA
ANTONIO MIURA
EDUARDOMIURA
VERAGUA MANUEL DEL VAL
A. Y J. MIURA TAMARON
EDO.MIURAFDZ.
HIJOS DE E.MIURA
GALLARDO
Los toros de Gallardo subsisten hoy a través de la ganadería de Partido de Resina aunque, según algunos autores, no mantienen la pureza original ya que han sido cruzados con animales procedentes de casta Jijona, Cabrera y Vazqueña. De igual manera, otras ganaderías actuales comparten ascendencia Gallardo por los mismos cruces que se han realizado y entre las que se encuentran Palha, Prieto de la Cal o Miura
Pablo-Romero
La ganadería que creó Felipe de Pablo Romero a finales del siglo XIX está considerada como el único hierro que en la actualidad mantiene vivo el origen de los toros de Gallardo entre sus reses, aunque la Unión de Criadores de Toros de Lidia menciona únicamente el origen Jijona-Cabrera de los cruces realizados anteriormente a Conradi. Sus particularidades zootécnicas y la antigüedad de la ganadería, sin haber entremezclado sangres de encastes distintos, ha hecho preservar el fenotipo racial de estos toros y que mantienen las características de la casta originaria:Conservada hoy como Partido de Resina.
MIURA
Aunque originalmente de origen Gallardo,en 1850 Juan Miura encasta con ganado de Nuñez del Prado de origen Cabrera, que es el que predomina.
PABLO ROMERO
Mediados XVIII
CONVENTO DE SAN JACINTO SEVILLLA
BERNALDO DE QUIROZ
FRANCISCO GALLARDO
FRANCISCO GALLARDO
GASPAR MONTERO
ALBAREDA/ECHEGARAY
ALBAREDA ECHEGARAY
DOMINGO VALERA
VACAS NAVARRAS
ANTONIO GIL HERRERA
JUAN MIURA
LORENZO FDZ DE VILLAVICENCIO IV DUQUE DE SAN LORENZO
RAFAEL LAFFITE CASTRO
CARLOS CONRADI
FELIPE DE PABLO ROMERO
RESES DE CABRERA
VAZQUEZ
Mediados del siglo XVIII Vicente José Vázquez tenía: Marques de Ulloa, J. Rafael Cabrera y Bequer mezcladas entre si, Luego adquirió mediante la compra de los diezmos ganado del Conde de Vistahermosa. Vendió en 1849 a Don Pedro Alcantara Colón Duque de Veragua este en 1927 a Manuel y Fermín Alonso y estos a su vez a Juan Pedro Domecq y Nuñez de Villavicencio
DUQUE DE VERAGUA
El hierro creado por la familia Colón de la Cerda fue heredado, más tarde, por el bodeguero gaditano Juan Pedro Domecq y Núñez de Villaciencio, encargado de hacerse de la ganadería cuando los Veragua se desprendieron del negocio ganadero.
Ver arbol vazqueña
PRIETO DE LA CAL
La parte correspondiente a Salvador Domecq y Díez la adquirirá, en 1938, José Enrique Calderón quien la regentará hasta 1946 aunque antes de su muerte vende sementales a Tomás Prieto de la Cal
En los 50s y 60s era de las preferidas.
PALHA
La Real Vacada de Portugal hará distintas ventas a lo largo de su historia, entre ellas, en 1848, una al ganadero luso Antonio José Pereira Palha. Los herederos de Palha cruzaron aquellas reses con otros animales de procedencia vazqueña, por vía del duque de Veragua y de Concha y Sierra.
En 1953, la familia Palha eliminará prácticamente todo lo de Vázquez y añadirán reses de origen García-Pedrajas
PRIETO DE LA CAL
JUAN PEDRO DOMECQ Y DIEZ
JOSE ENRIQUE CALDERON GANADO 100% VERAGUA
TOMAS PRIETO DE LA CAL Y DIBILDOS
TOMAS PRIETO DE LA CAL Y PICON
GANADO VAZQUEÑO
ANTONIO JOSE PEREIRA PALHA DE FARIAE LACERDA
JOSE PEREIRA PALHA BLANCO
CONCHA Y SIERRA RAFAEL MOLINA DUQUE DE VERAGUA 22 SEMENTALES MIURA
JOSE PEREIRA PALHA BLANCO
FAMILIAPALHA
CONCHA Y SIERRA
El secretario real Francisco Taviel de Andrade inició su aventura como ganadero en 1837 cuando adquiría para sí una de las partes de la antigua ganadería Vicente José Vázquez. En los últimos años de su vida, apurado económicamente, se desprendió de parte de la ganadería de lidia, llegando a vender a Antonio Miura gran parte de sus animales. Tras la muerte del ganadero en 1769, sus herederos tuvieron que deshacerse de la crianza de toros de lidia para poder satisfacer las deudas familiares, pasando el hierro y los animales a manos de Juan Gallardo quien, a su vez, las revendió, en 1973, a Fernando de la Concha y Sierra.
En la actualidad los “Conchaysierra” pastan en “El Maquilón” cerca de Antequera, donde esperan volver a la senda del triunfo.
VISTAHERMOSA
Constituye la base de la mayoría de la cabaña brava del mundo taurino.Su preponderancia radica en que las reses de este origen presentaban mejores aptitudes que los de otras castas.
ENCASTES RELACIONADOS
Barbero de Utrera
Encaste Urcola:
Encaste Contreras:
Encaste Murube-Urquijo:
Encaste Antonio Pérez de San Fernando:
Encaste Baltasar Ibán:
Derivados de Parladé
Encaste Conde de la Corte:
Encaste Atanasio Fernández:
Encaste Gamero-Cívico:
Encaste Pedrajas:
Encaste Juan Pedro Domecq:
Varea-Picavea de Lesaca
Encaste Saltillo:
Cruces de Barbero de Utrera Con Varea-Lesaca
Encaste Santa Coloma:
Encaste Albaserrada:
Encaste Celestino Cuadri:
SALTILLO
ANTONIO RUEDA Y QUINTANILLA
MARQUEZ DE SALTILLO
RAFAEL RUEDA Y OSBORNE
MARQUEZ DE SALTILLO
1,905 1918
FELIX MORENO ARDANUY
FELIX MORENO DE LA COVA
PEDRO JOSE PICAVEA DE LESACA CASTA NAVARRA CASTA VISTA HERMOZA 1853- 1854 1,376 RESES
SAN MATEO
PIEDRAS NEGRAS
SANTA COLOMA
ALBASERRADA
Encaste muy importante porque da origen a la ganadería Brava Mexicana como se conoce actualmente
VICTORINO MARTIN
SALTILLO
CONDE DE SANTACOLOMA
11 Julio 1912
173 cabezas
Vacas Ibarra
2 Sementales de SALTILLO
MARQUEZ DE ALBASERRADA
JOSE BUENO
ESCUDERO CALVO
VICTORINO MARTIN Y HNOS
COMPRADA A PRECIO DE CARNE
VICTORINO MARTIN
Ejemplo de una ganadería renacida a base de una rigurosa selección sin necesidad de refrescar con otras.
Para mi el toro ideal para el verdadero toreo.
VICENTE MARTINEZ
1797
JULIAN FUENTES
MEDIA CASTA
26-MAYO-1814
VACAS DE SALAMACA Y MEDIA CASTA AL MATADERO
13-SEPTIEMBRE-1852
1875
1894
1904 1936-1939
GUERRA CIVIL
80 VACAS DE SALAMANCA
2 SEMENTALES DE JOSE JIJON
LIDIA EN MADRID 5 TOROS
JULIAN FUENTES
MEDIA CASTA
JOSE DE FUENTES
VICENTE MARTINEZ
JUAN DIAZ HIDALGO PURA RAZA JIJONA
VICENTE MARTINEZ PURA CASTA JIJONA
HEREDEROS DE VICENTE MARTINEZ
HEREDEROS DE VICENTE MARTINEZ
SOLO 60 CABEZAS DUQUE DE PINOHERMOSO
SEMENTAL”ESPAÑOL” JOAQUIN DE LA CONCHA Y SIERRA CASTA VAZQUEÑA
SEMENTAL “DIANO” No 33 EDUARDO IBARRA CASTA VISTAHERMOSA
Notas de tienta de Eduardo barra de “DIANO” “un ejemplar superior en tienta y en el campo, cuya abuela había sido buena, dando un macho superior, otro bueno y tres hembras para toros, y con una madre que dio un macho superior y una hembra para toros. Cambió de tal forma la ganadería que mereció el Libro DIANO fe Luis Fernández Salcedo
CELESTINO CUADRI
PICAVEADE LESACA 1827
SALTILLO 1854
J.A.ADALID 1898
VISTAHERMOSA 1770
ARIAS DE SAVEDRA 1837
MURUBE 1851
E. IBARRA 1885
SANTACOLOMA 1905
F. URCOLA 1902
F. PARLADE 1904
TAMARON 1911
F. MOLINA 1918
GAMERO CIVICO 1914
CONDE DE LACORTE 1920
PEREZ CONCHA 1925
GONZALEZ DELCAMINO
CELESTINO CUADRI 1954
JOSE MA.LANCHA 1928
J.P.DOMECQ
VISTAHERMOSA 1770 PARLADE 1904
GARCIA PEDRAJAS 1918
MORA FIGUEROA 1932
Ver arbol adjunto
TAMARON 1911
CONDE DE LA CORTE 1920
VAZQUEZ
J.P. DOMECQ NUÑEZ 1930
VERAGUA 1835
MARTIN ALONSO 1927
J.P. DOMECQ Y DIEZ 1937
ENCASTE JUAN PEDRO
JUAN PEDRO DOMECQ SOLIS 1975
JUAN PEDRO DOMECQ MORENES 2011
De esta ganadería proviene el famosísimo encaste hoy de moda
ENCASTE JUAN PEDRO
JUAN PEDRO DOMECQ NUÑEZ 193O
Composición de la Ganadería
VACAS
100% VERAGUA
VACAS
50% VERAGUA
50% TAMARON
VACAS
25% VERAGUA
75% TAMARON
JUAN PEDRO DOMECQ Y DIEZ 1937
VACAS
100% PARLADE
VACAS
100% VERAGUA
VACAS
50% VERAGUA
50% TAMARON
JOSE ENRIQUE CALDERON
BECERRAS
100% CONDE DE LA CORTE
SEMENTALES
50% VERAGUA
50% TAMARON
SE ELIMINAN
JUAN PEDRO DOMECQ Y DIEZ 1940
RAMÓN MORA FIGUEROA
VACAS 100% PARLADE SEMENTALES CONDE DE LA CORTE
ENCASTE JUAN PEDRO
VACAS
25% VERAGUA
75% TAMARON
SEMENTALES
50% VERAGUA
50% TAMARON
VACAS
100% PARLADE
Conde de la corte
VACAS
25% VERAGUA
75% TAMARON
CONCLUSION
A mi, me gusta el toro en su integridad y el torero honesto que puede con él, lo domina y somete al mando de su muleta, y añade arte y estética al valor cuando es factible. Pero siempre con la verdad por delante; con el toro de lidia y no con el toro que pasa por el caballo de visita (recibiendo un piquetito) y luego intenta cubrir el expediente sin exigir en la faena sapiencia y poderío del torero permitiéndole incluso hacer “aerobics” frente a su cara.
Costó muchos más años ir seleccionando un toro verdaderamente bravo, que embistiese franco, noble, claro y bravo a los engaños o al caballo. Logrando encastes como los que hemos visto.
Si antaño siempre se seleccionó buscando la acometividad y la bravura, en el caballo y en la muleta, en las últimas décadas se ha ido buscando el toro artista y el toro agradecido-¡como si fueran seres humanos, empeñando su intelecto y su creatividad en las embestidas borreguiles!-, el astado colaborador, o peor aún, el bicho que no moleste (que “deje estar” dicen los toreros), último concepto puesto en marcha, camino de la mansedumbre más absoluta-
En México se ha buscado y se ha encontrado un toro tan cómodo para el torero, que no le moleste y le exija muy poco en su embestida, que entre a una velocidad tan exigua y moderada –siempre sin excesos-, que se ha ido fabricando el antecesor directo del toro manso y descastado.
Hoy se han inventado dos términos para valorar la BRAVURA : “toreabilidad” y “nobleza” contrarias a la “movilidad” y “acometividad”. La mayoría de los toros que vemos hoy no acometen, pasan.
Las corridas de “toros” se han convertido en un espectáculo de reses sosas, mansas, sin casta, sin acometividad, que deslucen cualquier corrida y a las que sólo algunos escogidos son capaces de sacar algún partido, precisamente aquéllos dotados de una sensibilidad fuera de norma y unas cualidades estéticas excepcionales.
Antes: el torero tenía que acoplarse al toro; hoy se ha acoplado el toro al torero. Dicen que hoy se torea mejor que nunca, pero nunca habían sido las corridas “de toros” tan aburridas..
En las manos de los ganaderos está la única solución: la búsqueda incesante de casta y de bravura y el destierro de ese nefasto término que han dado en llamar “toreabilidad” y que sólo esconde mansedumbre en las más de las ocasiones para conservar el tesoro de una raza creada por el hombre en los siglos XVIII y XIX.
Que esto es posible lo hemos visto en esta Brevísima Historia