Perfiles

DABIZ MUÑOZ

El madrileño ha puesto en lo más alto la gastronomía nacional tras ser nombrado recientemente el mejor chef del año en la quinta edición de los premios The Best Chef Awards. Encabeza una lista en la que hay doce cocineros nacionales más, mostrando que nuestra cocina sigue siendo referente a nivel mundial. El propietario de Diverxo espera que este reconocimiento pueda ayudar al sector.

Premio Nacional de Hostelería 2021 a la Internacionalización.

ANDONI LUIS ADURIZ

Propietario del restaurante Mugaritz, presidente de Eurotoques y copresidente del Comité de Alta Gastronomía. La alta calidad de su cocina, su investigación y vanguardia le han valido la tercera posición en la lista de los Mejores Chefs del Mundo. Además desde el comienzo de la crisis provocada por la pandemia ha liderado una fuerte defensa de la hostelería.

Premio Nacional de Hostelería 2021 al Cocinero Empresario.