GASTRONOMIE

Alles neu beim Neuwirt

Komplettumbau der Küche abgeschlossen

Vier Monate wurde ge-

werkt, am 29. Mai wiedereröffnet. Jetzt erstrahlt die Küche in neuem Glanz und Küchenchef Stefan – Istvan Gyopos – sowie das Team vom Neuwirt freuen sich auf viele Gäste.

„Während des Winterlockdowns haben wir im Jänner begonnen, in der Küche die Decke zu streichen. Als dann absehbar war, dass die Gastronomie für längere Zeit gesperrt bleiben wird, haben wir Zug um Zug gleich die ganze Küche ausgetauscht“, erzählt Wirtin Rita.

WAS SIND DIE SPEZIALTÄTEN DES HAUSES, FRAGEN WIR DIE FAMILIE.

„Auf jeden Fall alles vom Rind (Jahrling) wie Steakspezialitäten, ein zünftiger Zwiebelrostbraten, Tafelspitz oder Gulasch. Das Fleisch ist absolut BIO und kommt vom Müllnerhof. Derzeit sind alle Kühe in Mutterkuhhaltung auf der Müllneralm und genießen den Almsommer“, erklärt uns Rita. Chef Christian: „Sehr viele unserer Restaurantgäste kommen wegen der ganzjährigen Wildspezialitäten. Derzeit haben wir einiges ganz frisch von der eigenen Jagd in Fieberbrunn im Angebot. Wildfreunde sollten sich das nicht entgehen lassen!“ Neben den Spezialtäten komplettiert die traditionelle österreichische Küche das Angebot, außerdem gibt’s eine große Auswahl an ausgezeichneten Weinen. „Nicht zu vergessen: Wir servieren besonders im Sommer gern viele verschiedene Hugos!“, flüstert uns Chefin Rita noch zu.

Küchenchef Stefan freut sich sichtlich über die neugestaltete Arbeitsstätte.

Also dann: Auf zum Neuwirt!

GASTHOF HOTEL NEUWIRT Familie Stöckl Josef-Hager-Straße 37 Tel. 05352 62906 info@kaiserhotels.com www.kaiserhotels.com

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