MILCHGÜTESIEGEL

Viele Bausteine für ein herrliches Glas Milch

Für die rund 3.000 Tiroler Milchbauern ist es

selbstverständlich täglich qualitativ hochwertige Milch zu melken. Diese Anforderungen aber täglich auf allerhöchstem Niveau zu erfüllen, ist nicht einfach.

An 365 Tagen im Jahr, zwei Mal pro Tag, beste und sauberste Milch zu melken ist aufgrund der vielen Einflussfaktoren eine Herausforderung. Täglich muss der Milchbauer von der ausgewogenen Fütterung über die Tiergesundheit, dem Wohlbefinden der Tiere bis zum stressfreien Umgang mit den Milchkühen alles im Blick haben. Das gesunde Euter der Kuh zu erhalten sowie die hohen Standards bei Sauberkeit und Hygiene während der Melkarbeit ist bei jeder Melkung sicherzustellen. Die technischen Aspekte der Milcherzeugung, wie z.B. der euterschonende Melkvorgang, die Melkmaschinenwartung und Reinigung, aber auch die rasche und richtig funktionierende Kühlung sind Einflussfaktoren bei der Milchqualität. Außerdem gilt es, die Verantwortung als Lebensmittelunternehmer für das erzeugte Lebensmittel Milch wahrzunehmen.

Das Milchgütesiegel ist ein Zeichen der großen Wertschätzung, verliehen von der Tirol Milch gemeinsam mit der Landwirtschaftskammer Tirol, an die hervorragend arbeitenden Milchbäuerinnen und -bauern. Das Siegel zeigt, dass das Zusammenspiel in der Milchproduktion von Mensch und Tier bestens funktioniert. Eine wesentliche Voraussetzung für die einwandfreie Beschaffenheit von Milch ist, dass sie von gesunden Kühen stammt – dies entspricht auch den Erwartungen der Verbraucher.

Heuer werden 691 Milchlieferanten mit dem Milchgütesiegel ausgezeichnet. Die Kriterien 2020 umfassten folgende Anforderungen:

■ mindestens 8 Monate Lieferzeit ■ Keimzahl-Einzelprobe nicht über einem Wert von 50.000 ■ Zellzahl-Einzelprobe nicht über einem Wert von 250.000 (1 x Amnestie bis 400.000) ■ frei von Hemmstoffen Lattella_Inserat_Eis_Oberndorf-Magazin_2021_92x136.pdf 1 19.05.21 09:59 Das Milchgütesiegel an der Stalltür in einem Tourismusland wie Tirol gibt Zeugnis darüber, welcher Produktionsart sich die Tiroler Bauern verschrieben haben, nämlich der konsequenten, hochqualitativen Premiummilchproduktion.

NEU:

Molke sieben. auf eisgenuss

Besonders stolz sind wir auf die Gütesiegelträger aus Oberndorf:

Peter Hofer (Streitberg) darf sich über das silberne Juliäumssiegel zum bereits 15. Milchgütesiegel freuen. Sebastian Hauser (Grutten) wird bereits zum 14. Mal geehrt. Josef Foidl (Bairer), Peter Hechenberger (Hof) und Paul Landmann (Steinberg) konnten jeweils zum zwölften Mal die Kriterien erfüllen. Werner Hofer (Ried/Bichlach) wird zum achten Mal und Andreas Lindner (Angerer) zum zweiten Mal das begehrte Siegel zuteil. Wir gratulieren recht herzlich!

FRUCHTIG CREMIG

Im Jahr 2020 wurden folgende Milchmengen von unseren Bauern aus Oberndorf für Tirol Milch erwirtschaftet:

Silomilch Heumilch Almmilch Biomilch ZZU-Milch

Gesamt

1.489.176 kg 947.563 kg 802.159 kg 295.025 kg 297.697 kg

3.831.620 kg

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