Café crème magazine nº 32

Nยบ32 hiver 2017

Street Art

Flamenco

Dauphins

Photo Michel Gibert, non contractuelle. Merci à : TASCHEN. French : Français.

éditionspéciale 3.990

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au lieu de 4 890 €

French Art de Vivre

Allusion. Grand canapé 3 places en cuir, design Roberto Tapinassi et Maurizio Manzoni.

Dimensions : L. 240 x H. 76/95 x P. 101/107 cm. Habillé de cuir bicolore Désir, vachette fleur rectifiée pigmentée. Dossiers relevables en flocon de fibres polyester (mécanisme en fonte d’aluminium finition Nickel Noir). Coussins d’assise mousse HR bi-densité 40-45 kg/m³. Structure bois massif et multiplis. Suspensions sangles élastiques XL entrecroisées. Piétement fonte d’aluminium finition Nickel Noir. Existe dans d’autres dimensions et fauteuil. *Prix valable jusqu’au 03/04/2017. Coussin déco en option. Table basse et desserte Wing, design Renaud Thiry. Lampadaire Vento, design Carlo Zerbaro. Fabrication européenne.

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Ouvert du Lundi au Vendredi : 10H - 18H. Samedi : 10H30 - 14H.

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“Le secret pour bien vivre : manger la moitié, marcher le double, rire le triple et aimer sans mesure.”

(Proverbe Tibétain)

Les pieds dans le plat Page de couverture réalisée par Paul Rosher (page 37) Editrice et Rédactrice en chef : marianne avanthay marianne@cafecrememagazine.com Directrice artistique : cheryl gatward pour next idea cheryl@nimarbella.com Mise en page & production : sarah gatward pour next idea Site web : fenton collins Tél. (+34) 618 292 000 fenton@cafecrememagazine.com Publicité : info@cafecrememagazine.com Tél. (+34) 649 126 567 Ont participé à la rédaction : marianne avanthay, good planet, p. barmaz, andrée galli, val d’illiez, p.pinot, francesa de lanfranchi Publié par : Les Editions Suisses SL Urb. Balcon de San Pedro, C/ Teide 1-3, 29670 San Pedro (Marbella) – Espagne Tél. (+ 34) 952 927 004 Impression : Gráficas Urania info@graficasurania.es

2017. Nous sommes de pleins pieds dans la troisième révolution industrielle et force est de constater qu’elle est en train de tout changer dans nos vies.

D’un côté la révolution de la médecine, ce qu’on appelle le transhumanisme et de l’autre l’emprise des G.A.F.A. sur le monde, que sont Google, Amazon, Facebook et Apple.

Le transhumanisme c’est 3 idées qui sont à la fois porteuses de progrès fantastiques mais également inquiétants.

La 1ère idée est de passer d’une médecine thérapeutique à une médecine de l’amélioration, de l’augmentation des compétences. La médecine, de tous temps, était basée sur un modèle thérapeutique. On consultait le médecin quand on avait une maladie ou quand on s’était cassé quelque chose. Ce dernier était là pour soigner.

Aujourd’hui on veut passer d’une médecine thérapeutique à une médecine de l’amélioration de l’espèce humaine, pour nous rendre plus forts, plus résistants, notamment avec le séquençage du génome. Cela fonctionne déjà.

La 2ème idée se résume par : que voulez-vous améliorer ? Par exemple augmenter la longévité humaine. On remarquera que l’espérance de vie en 1900 était de 45 ans. En 1951 elle était passée à 62 ans. Aujourd’hui elle est de 82 ans, hommes et femmes confondus. On a augmenté l’espérance, certes, mais l’objectif du transhumanisme est d’augmenter la vie humaine en nous faisant vivre jusqu’à 120 ou 150 ans, et bien entendu en pleine santé et non grabataire !

La 3ème idée est l’eugénisme, pour lutter contre les inégalités naturelles.

Passer de la loterie génétique au choix de corriger les inégalités naturelles.

(Corrigées dans l’embryon). Encore une fois, cela se pratique déjà.

Ma foi, qu’on le veuille ou non, on est tous embarqués dans le même bateau.

Impossible de revenir en arrière.

Pour ceux qui s’intéressent aux prédictions, (nous sommes tout à coup à mille lieues des recherches transhumanistes), l’année 2017 serait une année de renouveau, de progression, de découvertes...

Bien à vous !

Dépôt légal: MA-1114-07

La direction du magazine n’est pas tenue responsable des publicités parues dans Café Crème magazine. Les publicités et les articles publiés n’engagent que leurs auteurs. Aucun article, ni aucune partie du magazine ne peuvent être reproduits sans le consentement écrit de la direction.

Editeur responsable: Marianne Avanthay

sommaire 04

08 L’auriculothérapie

10

Le mystère du dauphin La souffrance animale

20

18 Trucs et Astuces

Recettes

34 Art News 40

14

26 Flamenco

37 Paul Rosher

38 Quizz – vin

Se marier à soi-même...

Folie ? Et pourtant, le mariage avec soi-même devient de plus en plus tendance. Commencé aux Etats-Unis, puis en Angleterre pour s’étendre au Japon, des agences se sont spécialisées pour offrir le mariage de leurs rêves aux célibataires en mal d’amour, avec leur formule “solo wedding trip”. Entre le prince charmant qui n’arrive pas et le désir de s’unir, elles finissent par se persuader que le mariage avec son soi intérieur et celui que l’on souhaite devenir leur apportera l’équilibre désiré.

Liloui, la petite cochonne câline

L’aéroport de San Francisco (USA) a recruté une cochonne miniature surnommé Lilou, pour rassurer et détendre ceux et celles qui sont stressés à l’idée de monter dans un avion. L’animal est rapidement devenu la coqueluche de ceux-ci.

Lilou aide les voyageurs angoissés à se détendre avant de prendre leur avion. Elle est vite devenue une star parmi ces passagers.

Elle fait partie de la “Wag brigade”, une équipe de 300 animaux recrutés

par l’aéroport californien, censés éviter les crises de nerfs. Vêtue d’une veste violette, sur laquelle est inscrit “Pet me” (“Caresses-moi” en français), Lilou a pour tâche de déambuler et de s’asseoir parmi les voyageurs, pour les apaiser et les distraire avant leur vol. Cette thérapie animale a fait ses preuves.

Une fausse ambassade américaine au Ghana a opéré durant dix ans

Des fraudeurs se présentant comme des officiers consulaires ont fait fonctionner durant une dizaine d’année une fausse ambassade américaine à Accra, capitale du Ghana, où ils imprimaient et délivraient notamment de faux visas, selon un porte-parole du département d’État. Celui-ci, Mark Toner, a précisé que personne n’était entré aux États-Unis avec l’un de ces faux visas, reproduits à partir de réels documents de voyage que les escrocs avaient obtenus. Les victimes de cette fraude étaient trop embarrassées pour porter plainte. Elles étaient dupées, mais en général on ne se précipite pas forcément vers la police en disant avoir obtenu illégalement un faux visa américain... Les personnels de cette fausse ambassade, des gangsters turcs et ghanéens, envoyaient leurs clients à Accra, les logeaient à l’hôtel et leur facturait jusqu’à 6000 dollars les faux papiers.

Héritage inespéré

Le fondateur de la bière Corona, Antonio Fernández, milliardaire émigré au Mexique, est décédé à l’âge de 98 ans. Il a décidé de léguer 200 millions d’euros à sa famille éloignée, réunie dans son village d’enfance en Espagne, où vivent près de 80 habitants.

Ainsi, les millionnaires ont fleuri comme des pâquerettes. Cependant le montant de chaque part a été défini en fonction de l’affection et du comportement de chacun... Et c’est à ce moment-là que certains doivent se mordre les doigts pour n’avoir pas été plus proche du généreux donateur !

Un homme obtient + de 100 000 € pour un AVC causé par une visite chez le coiffeur Ce Britannique de 45 ans a reçu plus de 100.000 € en guise de compensation de la part du salon de coiffure où il était allé se faire couper les cheveux quelques jours avant de faire un accident vasculaire cérébral.

Les médecins ont estimé qu’il avait souffert du “syndrome du salon de beauté” et que son artère avait été endommagée au moment où il avait dû se pencher la tête vers l’arrière pour se faire laver les cheveux, causant un caillot menant à l’AVC.

Le trou le plus profond de la Terre

Alors que nous découvrons des exo planètes à des milliards et des milliards de kilomètres, on en connaît assez peu sur ce qui repose sous nos pieds.

C’est dans cette optique que les Russes ont foré un trou dans un coin très reculé, de 1970 à 1994. Ils ont donc foré ce trou dans le sol durant 24 ans, uniquement pour en savoir davantage sur notre propre planète.

En 24 ans, ils ont pu creuser jusqu’à 12,261 mètres, ce qui est plus long que

si le mont Everest était planté à l’envers dans le sol (8,848 mètres) et même plus creux que la plus profonde faille océanique (10,994 mètres, quelque part dans la fosse des Mariannes).

Cependant, le trou lui-même n’était large que de 23 centimètres.

Ce trou s’appelle le forage SG-3, ou encore le “forage profond de Kola”.

Plusieurs surprises ont émergé du forage, dont de l’eau, vers le 7e kilomètre. L’eau n’est pas supposée se retrouver à de telles profondeurs;

l’hypothèse principale est que l’oxygène et l’hydrogène sont tellement sous pression à cet endroit qu’ils forment de l’eau.

Les scientifiques ont aussi trouvé des preuves d’activités biologiques dans des roches datant de plus de 2 milliards d’années.

Ils ont effectivement découvert des microfossiles de plancton unicellulaire, intacts malgré la pression énorme.

L’opération s’est terminée car il y faisait trop chaud : 180° Celsius.

Une bière fluorescente à base d’ADN de médusa

Chers amis, vous pourriez devenir la vedette de votre soirée entre amis en arrivant avec votre bière fluorescente “glow in the dark” faite à partir d’ADN de méduses.

Ceci n’est pas une blague.

Un héritier découvre 100 kg d’or dans sa nouvelle maison Un homme qui venait d’hériter d’une maison en Normandie, a eu l’heureuse surprise d’y découvrir 100 kilogrammes d’or, d’une valeur de 3,5 millions d’euros, dissimulés un peu partout : 5000 pièces d’or, deux barres de 12 kg et 37 lingots de 1 kg, Le tout extrêmement bien caché sous des meubles, sous des piles de linge, dans la salle de bains. Mais aussi dans l’emballage d’une bouteille de whisky ou une boîte en fer-blanc vissée sous un meuble - sa première découverte.

C’est en déménageant la maison que l’héritier a trouvé au fur et à mesure le trésor. Plus encore que l’héritier, le service des impôts français pourrait bien être le grand gagnant de l’affaire, avec des droits de succession à 45%. !

Le chercheur de la NASA, Josiah Zayner, a quitté son emploi comme biologiste synthétique pour se consacrer à sa nouvelle passion... la bière fluo.

Il a donc fondé sa compagnie, “The

Odin”, qui vise à démocratiser la science. On aime ça.

En ce sens, il a développé la première bière fluorescente du monde.

La bioluminescence de la bière est causée, tenez-vous bien, par l’insertion d’ADN de méduse, communément appelé “Jelly Fish”, connu pour illuminer dans les profondeurs de l’océan.

Zayner a donc extrait du “Jelly Fish” une protéine unique à l’espèce, qui cause sa fluorescence.

C’est donc pour la modique somme de 199$ US que vous pouvez vous commander votre ensemble de fabrication maison de bière “glow in

the dark”.

La victoire de Trump rend un fabricant de masques heureux au Japon Depuis l’élection de Donald Trump, une petite entreprise japonaise se frotte les mains: les masques qu’elle fabrique à l’effigie de l’excentrique président élu des États-Unis se vendent par milliers. “M. Trump est toujours en colère et hurle pendant ses discours, ce type de spectacle se prête parfaitement à la confection d’un masque”, explique M. Yagihara.

“Cela n’aurait pas été le cas avec

(Hillary) Clinton”. Son prédécesseur était aussi très apprécié. “La popularité de Barack Obama dépassait celle de M. Trump mais j’ai bon espoir qu’il comble le retard”, sourit l’artisan.

La plus grosse femme du monde Une Égyptienne, sera opérée en Inde pour une chirurgie de réduction de poids, a indiqué le praticien qui effectuera l’opération. Le chirurgien indien Muffazal Lakdawala s’est proposé de réaliser gratuitement la procédure après avoir eu vent de l’histoire d’Eman Ahmed Abd El Aty, qui pèse quelque 500 kilos. Sa sœur a indiqué qu’elle n’avait pas quitté sa chambre depuis 25 ans.

Mme Abd El Aty nécessitera deux mois de convalescence en Inde avant de pouvoir rentrer chez elle en Egypte.

Les opérations chirurgicales de réduction de poids sont de plus en plus fréquentes en Inde, où l’obésité est en hausse notamment dans les zones urbaines.

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Fossette Triangulaire supérieure Organes génitaux internes Nerf sympathique Prostate

Uretère

L’oreille représente une “carte” de tous les organes humains, et c’est un lieu de convergence de plusieurs méridiens d’acupuncture et de nerfs. La stimulation de points précis va avoir un effet curatif. Le principe est simple : vous avez un problème au coude, on va stimuler la zone de l’oreille correspondant au coude.

Texte : P.Pinot

Oreille externe

L’auriculothérapie est une méthode de soin qui utilise des points réflexes situés sur l’oreille.

Cette médecine s’est développée relativement récemment chez nous, grâce entre autre aux travaux du docteur Paul Nogier (1908-1996), mais en fait, en Chine elle est vieille de 2000 ans.

Elle appartient à la réflexologie, tout comme la réflexologie plantaire, qui travaille sur les points réflexes des pieds, ou palmaire, des mains.

L’oreille représente une “carte” de tous les organes humains, et c’est un lieu de convergence de plusieurs méridiens d’acupuncture et de nerfs. La stimulation de points précis va avoir un effet curatif.

Le principe est simple : vous avez un problème au coude, on va stimuler la zone de l’oreille correspondant au coude.

L’observation de l’oreille est importante : sa couleur, sa forme... la sensation de douleur sur une zone précise permet de confirmer le problème. On peut stimuler ces points sensibles en les massant,

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mais c’est par la pose d’aiguilles semi-permanentes (ASP) ou de graines posées au bon endroit que l’on va véritablement soigner.

Il est courant de faire appel en même temps à l’acupuncture, car le résultat est plus rapide.

Quels en sont les outils Selon l’effet recherché, on choisira : • Des aiguilles (comme pour l’acupuncture) •

Des aiguilles semi-permanentes (aiguilles très fines et très petites que l’on va laisser en place durant 1 à 2 semaines)

• Des aimants (cas de la stimulation électromagnétique) • Des massages.

Indications : • Besoin de perdre du poids ou de régler son appétit •

Soulagement des douleurs (qu’elles soient de nature chronique ou aiguë). Efficace pour les douleurs rhumatismales, après cancer, douleurs arthrosiques, dentaires, ou encore de sciatique, zona, céphalées, mais aussi pour les douleurs fantômes qui surviennent après amputation....

• Soulagement dans le cas d’allergies • Aide au traitement des dépendances tabac, alcool, drogue...

• Peut être efficace dans la gestion du stress • Enfin, aide pour contrer les troubles du sommeil (insomnies, réveils nocturnes, fatigue)

Contre-indications: Par mesure de précaution, on déconseille l’auriculothérapie pour : • La femme enceinte • Les personnes très âgées et fragilisées • Les personnes atteintes de maladie auto-immunes

• Les personnes ayant des problèmes cardiaques ou portant un pacemaker.

Risques potentiels: Les points de l’oreille répondent à une cartographie très minutieuse et une mauvaise localisation peut éveiller d’autres troubles.

Les professionnels utilisent un appareil de mesure qui enregistre la différence de potentiel. Un signal sonore indique le point précis qu’il faut traiter. On implante alors l’aiguille salvatrice qui

va faire son travail.

Paul Nogier expliquait ainsi : “Notre organisme fonctionne comme un réseau électrique.

Toutes les commandes partent du cerveau et retournent au cerveau. L’oreille se trouve à un point stratégique, sur le tronc cérébral, qui est la voie d’aiguillage de toutes les informations du corps.

A chaque fois qu’un message monte ou descend du cerveau, il “s’affiche” au niveau de l’oreille. Dans le pavillon, on retrouve ainsi tout le territoire d’innervation du corps.”

Texte Marianne Avanthay Dans l’Antiquité, la relation DauphinHomme était très respectée. Le dauphin avait une importance capitale pour l’homme. On trouve une civilisation des hommes-dauphins en Crète vers 1400 ans av. J-C. Cet animal était considéré comme un dieu dans la Grèce préhellénique.

Le poète Oppien écrivait à l’époque : “c’est offenser

les dieux que de chasser les dauphins.

Les dieux tiennent le massacre du monarque des profondeurs pour aussi exécrable que le meurtre d’un humain.”

Les histoires merveilleuses sont nombreuses, contées par l’historien Hérodote (484-420 av. J-C.), ou par Aristote qui considère le dauphin comme une créature douce, à l’intelligence presque humaine. Pline

l’Ancien dans “histoires naturelles” conte de nombreuses interactions hommo/delphinus. En Australie, à Groote Eylandt on y voit une peinture murale vieille de plus de 4000 ans représentant des dauphins et des hommes. L’arrivée du christianisme a balayé tout cela. Le dauphin devient alors aux yeux des hommes un ennemi redoutable.

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On verse dans l’extrême inverse pendant plusieurs siècles. Ce n’est que récemment que le dauphin est de nouveau respecté.

Le mystère de ces champs vibratoires Nous partons du principe que tout ce qui existe dans le monde est vibration.

Tout est énergie. On parle aussi de “résonnance”. En comprenant la loi de la résonnance, on peut peut-être élaborer une théorie sur le mystère du dauphin.

Pour qu’il y ait résonnance, il faut qu’il y ait ondes, longueur d’ondes et fréquences. L’exemple classique est la radio : nous avons un émetteur qui “émet” et un récepteur qui “reçoit”. Le récepteur en réalité est un émetteur plus petit. C’est une antenne, certes, à laquelle s’ajoute une puissance électrique, moins forte que pour l’émetteur mais elle est cependant indispensable. Il existe différentes longueurs d’ondes. Dès qu’on branche le courant et que l’on se met sur une certaine longueur d’ondes, de l’énergie sera émise. Cela fonctionne selon la loi de la résonnance. Ce qui veut dire que lorsque deux ondes arrivent sur la même fréquence et qu’elles se touchent, cela déclenche un phénomène d’amplification.

C’est simplement cela, la loi de la résonnance.

Restant sur le principe que tout dans le monde est vibrations, nous pouvons appliquer ce phénomène de résonance à tout : l’antipathie, le coup de foudre, quoi que ce soit...

Et le dauphin dans tout ça ? Nous y arrivons. Il est au cœur du sujet. Il existe des agences spécialisées qui vous proposent de vous emmener en mer, au large, à la rencontre de dauphins sauvages. Cette expérience unique vous permettra ainsi de nager avec eux. Nous avons tous en nous une certaine “fréquence” qui nous est propre. Lorsque vous êtes dans l’eau et que vous rencontrez un dauphin, il a bien sûr la sienne. Pour une raison mystérieuse, le dauphin émet une fréquence particulière. Lorsque

vous arrivez au contact de celle-ci un phénomène d’amplification peut se déclencher.

Et si vous êtes sur la même longueur d’ondes vous risquez - pour votre plus grand bien - d’être complètement bouleversé. Non pas parce que vous aurez vu un dauphin sauvage nager en pleine mer avec vous, mais bouleversé dans votre for intérieur. Fissurée votre carapace, envolées vos “douteuses certitudes”... place à vous-même !

Le dauphin serait un révélateur, un amplificateur émotionnel.

Merveilleux dauphin Le dauphin, avec sa curiosité et sa joie de vivre, est sociable, coopératif, aimant. Il joue avec tout. Curieusement le dauphin est un être qui ne dort jamais. Pourquoi ? Parce que c’est un “respirateur conscient”. S’il cesse de respirer, il meurt. En cherchant bien nous pourrions dire qu’il est en état de “ yoggi “, dans un état de conscience modifiée. C’est un mammifère qui utilise donc ses poumons pour respirer.

C’est pourquoi il ne peut pas rester plus de 3 ou 4 minutes en moyenne sous l’eau sans remonter à la surface chercher de l’air.

Nous savons que le cerveau de l’homme, lorsqu’il pratique la méditation, descend en ondes alpha.

Eh bien le cerveau du dauphin est en fréquence alpha permanente. Dans l’eau les fréquences vont beaucoup plus loin. Les ondes de chocs sont beaucoup plus fortes. Nous vous avons dit plus haut que le dauphin dans l’eau émet une certaine fréquence vibratoire.

Serait-ce l’émotion qui règle celle-ci chez l’homme ?

Les fréquences vibratoires des dauphins nous sont très proches. Allez nager avec eux, mais surtout n’attendez rien de leurs parts : le fait d’être en attente crée une tension qui aura pour effet de couper ces vibrations trop attendues par vous. Laissez-vous aller au contraire, lâchez prise ! Recevez ce que vous avez à recevoir.

Les dauphins sont réputés comme étant l’un des animaux les plus intelligents, la composition de leurs cerveaux est aussi complexe que la

nôtre. Leurs cortex est plus développé que le nôtre et leurs cerveaux plus grand.

Ils ont inventé le scanner, le radar, l’échographie, les hologrammes sonores en 3 dimensions... mais pas la bombe atomique ! Ils ont un comportement social très important.

Si le bébé dauphin meurt, il sera porté par ses congénères pendant trois jours... Pourquoi, depuis toujours, cet animal sauve-t-il les hommes des noyades, guident les bateaux... ?

Au Bangladesh, lors de grosses inondations, un dauphin a porté un bébé humain jusqu’au rivage... Les belles histoires abondent.

Leur relation mystique... magique en quelque sorte, nous laisse imaginer qu’il y a un mystère entre l’homme et le dauphin. Il vit en troupeau mais sans chef et porte fréquemment secours à d’autres dauphins en difficulté.

Fiscalité pour votre résidence secondaire en Espagne mise en location saisonnière Devenir propriétaire est le souhait le plus important pour beaucoup d’entre nous, et une fois cet objectif atteint, certains souhaitent également acquérir une résidence secondaire.

En Espagne, la crise économique a particulièrement touché le secteur immobilier et offre de ce fait de nombreuses opportunités d’investissement, notamment pour les étrangers.

Ainsi, de plus en plus de Français, de Belges et de Suisses, passionnés de soleil, de tapas et de la culture espagnole en général, se lancent dans l’achat d’un bien immobilier en Espagne.

Leur choix se porte majoritairement sur les résidences familiales car leur prix est toujours aux alentours de 40 % plus bas que ceux du marché.

De plus, afin de rentabiliser leur investissement, certains décident de mettre leur bien en location. Ceci est un choix judicieux mais il est important de savoir quel en sera l’impact sur leurs impôts.

Impôt sur le revenu des nonrésidents qui mettent leur bien en location saisonnière La loi prévoit que les personnes physiques non espagnoles ne résidant pas fiscalement en Espagne mais y étant propriétaires d’un bien immobilier qu’ils ont mis en location doivent présenter trimestriellement la déclaration d’impôts sur le revenu des non-résidents, dans laquelle ils doivent

déclarer les revenus fonciers qu’ils ont perçus en Espagne.

De plus, si ces personnes sont originaires d’un pays de l’Union Européenne, le montant à déclarer est moindre puisqu’ils peuvent déduire de leurs revenus fonciers leurs amortissements et charges locatives.

Par ailleurs, le 3 février 2016, le Conseil Régional d’Andalousie a approuvé un nouveau décret, disant qu’à partir du 11 mai 2016, devront être enregistrés au Département du Tourisme du Conseil Régional d’Andalousie tous les propriétaires privés mettant en location de vacances rémunérées leurs biens immobiliers pour une durée de moins de 2 mois si la location a été faite par le biais d’une annonce publiée, commercialisée et/ou promotionnée via tout mode publicitaire, internet, agence intermédiaire, de voyage ou canal d’offres touristiques. Le but initial est d’empêcher la concurrence déloyale, réduire la fraude fiscale et, finalement, améliorer la qualité de l’hébergement.

Les personnes résidant fiscalement dans leur pays et mettant la propriété qu’elles ont en Espagne en location sont donc imposées en Espagne sur leurs revenus fonciers.

Si vous avez un projet d’investissement immobilier en Espagne, il est fortement recommandé de vous faire accompagner d’un avocat qui parle votre langue afin qu’il vous conseille et soit à vos côtés pendant le processus d’achat du bien, ainsi que pour toutes

les démarches relatives à la fiscalité dans le cas où vous le mettez en location.

En effet, votre avocat pourra effectuer un examen préalable rigoureux des conditions de l’investissement et vous permettra également de prendre connaissance des risques, des garanties proposées et de la pertinence du montage financier afin de vous aider dans votre prise de décision, et ce, en toute indépendance et en justifiant ses préconisations. Côté facture, il n’y a pas de mauvaise surprise car vous établissez à l’avance une lettre de mission avec votre avocat dans laquelle vous définissez ensemble le montant de ses honoraires.

Grâce à votre avocat, vous prendrez votre décision en connaissance de cause, c’est-à-dire après avoir établi un bilan des avantages et des inconvénients des solutions possibles.

De plus, comme en Espagne il n’est envoyé aucun avis ou document pour faire la déclaration ou le paiement de vos impôts et qu’il est de la responsabilité de chacun de s’assurer de faire ces démarches correctement et en temps et en heure sous peine d’amende, se faire accompagner par un avocat est le meilleur moyen de profiter de votre investissement en toute sérénité.

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Texte : Good Planet Info

nimaux d’élevage, animaux de compagnies, NAC (nouveaux animaux de compagnie), animaux dans les zoos ou dans les cirques, et même animaux sauvages bénéficient désormais de protections qui, bien qu’elles divergent en fonction des catégories d’animaux et des Etats, convergent toutes vers la reconnaissance d’un droit : le droit de ne pas être maltraité.

Le droit français distingue deux grandes catégories d’animaux : les animaux sauvages d’un côté, et les animaux domestiques de l’autre, c’està-dire n’importe quel animal “détenu ou destiné à être détenu par l’homme pour son agrément”. Parmi les animaux domestiques, on trouve là aussi deux catégories : les animaux de compagnie et les animaux d’élevage. Depuis une loi de 1976, le droit des animaux en France est guidé par trois grands principes : l’animal est un être sensible qui doit être placé dans des conditions de vie compatibles avec ses impératifs

biologiques; il est interdit d’exercer des mauvais traitements envers les animaux; et il est interdit d’utiliser des animaux de façon abusive.

La question de la protection des animaux remonte à l’Antiquité et elle repose sur une dimension éthique.

Elle renvoie à la question de la place de l’homme et des animaux dans le vivant. Cette question traverse toute la philosophie et s’interroge sur le fait de savoir si les animaux sont dotés ou non d’une conscience. Dans d’autres cultures, la question renvoie aussi au cycle des réincarnations.

Le philosophe Peter Singer donne dès 1975 avec son ouvrage La Libération Animale une nouvelle dimension à la prise de considération des animaux. Il l’aborde sous un jour utilitariste, c’està-dire en considérant que le but de la société et de l’éthique est de fournir “le bien être maximal pour le plus

grand nombre”, y compris les animaux puisque ces derniers peuvent aussi, comme les êtres humains, ressentir de la souffrance.

C’est à partir du XIXe siècle que les premiers grands mouvements de défense des animaux voient le jour avec la Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals en Angleterre en 1824. En France, la Société Protectrice des Animaux existe depuis 1845. À l’heure actuelle, ces mouvements se sont internationalisés. Ils fournissent des services comme l’accueil d’animaux abandonnés, l’adoption, les soins aux animaux blessés ou encore en militant en faveur de lois contre l’exploitation des animaux, la cruauté et la maltraitance. Certains mouvements et certains militants versent dans des actions violentes, parfois qualifiées d’éco-terrorisme, l’Animal Liberation Front et d’autres groupes sont ainsi classés comme terroristes. Adeptes

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de l’action directe, ils n’hésitent pas à saboter les installations des laboratoires et des fermes ou à libérer des animaux emprisonnés.

Pratiqué notamment pour l’alimentation humaine (mais aussi pour les laboratoires médicaux, les cosmétiques ou encore la production de fourrures), l’élevage a pris au cours des dernières décennies des proportions industrielles qui sont pour l’heure difficilement compatibles avec le bien-être animal. Cochons, poules et poulets – pour ne citer qu’eux – sont entassés dans d’immenses hangars où ils ne voient jamais la lumière du jour et où ils ne peuvent quasiment pas bouger. Le Code rural et les directives européennes prévoient pourtant qu’ils doivent être placés “dans des conditions compatibles avec les impératifs biologiques de leur

espèces et que toutes les mesures doivent être mises en œuvre pour leur éviter des souffrances lors de l’élevage, le parcage, le transport et l’abattage” l’étourdissement est par exemple obligatoire excepté pour l’abattage rituel. Enfin, les expériences biologiques médicales et scientifiques doivent quant à elles être limitées aux cas de stricte nécessité.

Certains régimes alimentaires peuvent être guidés par une volonté de boycott et de défense des animaux.

Le végétarisme (régime alimentaire qui exclut la chair desanimaux, y compris les poissons) et le végétalisme (régime alimentaire qui exclut tout produit d’origine animale comme le lait ou les œufs) s’inscrivent dans cette tendance, même si ces pratiques

restent minoritaires en France où elles concernent à peine plus de 2 % de la population. Sans aller jusque-là, il suffit parfois de revoir certaines habitudes alimentaires pour déjà lutter contre la souffrance animale. En choisissant des œufs de poules élevés en plein air par exemple, ou en favorisant certaines filières plus respectueuses du mode de vie desanimaux et qui sortent de ce que l’exploitation animale et l’élevage intensif ont de plus scandaleux.

En France, près de deux foyers sur trois possèdent un animal de compagnie et l’on estime à plus de 18 millions le nombre de chiens et de chats. Le droit français insiste sur le bien-être des animaux de compagnie et l’article 521-1 du Code pénal punit sévèrement (2 ans d’emprisonnement et 30 000 € d’amende) le fait de commettre un acte de cruauté envers un animal domestique ou de lui infliger des sévices graves. Le fait d’abandonner par exemple un chien sur la voie publique peut être assimilé à un tel acte de cruauté. Or d’après la SPA, la France est le pays européen où l’on abandonne le plus d’animaux de compagnie.

En France, des règles existent à propos des conditions de détention des animaux de cirque, mais seules quelques villes ont pris des arrêtés interdisant la présence d’animaux dans des cirques sur leur territoire. De nombreuses associations militent pour une interdiction à l’échelle nationale, à l’image de ce qui se fait à l’étranger, notamment en Amérique du Sud ou en Europe, où les interdictions d’animaux dans les cirques se sont propagées de ville en ville avant d’être adoptées au niveau national.

Les zoos sont également soumis à une réglementation stricte, mais plusieurs rapports d’ONG ont pointé du doigt les nombreux zoos en Europe, y compris en France, qui ne se conforment pas à la réglementation européenne.

Enfin, les peines prévues par le Code pénal français ne s’appliquent pas aux courses de taureaux ou aux combats

C’est en 1877 que l’Espagne a adopté sa première disposition sur la cruauté envers les animaux, en interdisant le mauvais traitement fait aux chiens, et la première loi à incriminer l’abus des mauvais traitements infligés aux animaux en général est apparu dans le Code pénal de 1928.

de coqs lorsque ces pratiques relèvent de traditions locales. Les mentalités évoluent cependant puisqu’au mois d’août 2011, la Catalogne a décidé d’interdire la corrida.

La protection des animaux sauvages face à la souffrance concerne surtout les activités de chasse. Ces dernières sont au centre de vives polémiques entre les défenseurs de la Nature, qui les jugent cruelles et disproportionnées, et les chasseurs qui se présentent en garants de traditions et investis d’un rôle de régulation des espèces. En France, les animaux sauvages ne bénéficient pas de protection particulière puisqu’en vertu d’une notion de droit romain, ils sont considérés comme des Res nullius, c’est-à-dire qu’ils n’appartiennent à personne jusqu’au moment où ils sont chassés. Toutefois, les parcs nationaux et certaines dispositions légales offrent leurs protections à certaines espèces.

Ainsi, la réglementation sur la chasse distingue trois catégories d’espèces : les espèces protégées qu’on ne peut pas chasser et les autres pour lesquels la chasse est autorisée dont les espèces dites nuisibles qui sont soumises à des plans de chasse. La loi a interdit certaines pratiques de chasse comme l’usage des pièges à dents, mais les défenseurs de la nature appellent à l’interdiction d’autres types de pièges comme ceux à colle ou encore de la chasse à courre.

Aujourd’hui, il est prévu une peine de trois mois à un an pour la maltraitance cruelle d’un animal de compagnie ou sa mort ou son atteinte physique grave. Cette loi ne s’applique qu’aux animaux de compagnie et il n’est pas précisé si cette loi protège les animaux contre les souffrances causées par un défaut d’agir.

Défense des animaux et protection de l’environnement sont souvent associés. Pour autant, ils ne sont pas identiques. C’est pourquoi on oppose parfois les animalistes (défenseurs des animaux) aux environnementalistes (un anglicisme qui désigne plutôt ceux qui se préoccupent d’avantage des écosystèmes). Certains défenseurs de l’environnement peuvent accepter que des groupes d’animaux soient tués pour respecter des équilibres écologiques. Ils vont par exemple encourager l’élimination des rats ou même des hérissons sur certaines îles qui hébergent des oiseaux protégés.

Les rongeurs sont responsables de plusieurs extinctions.

A l’inverse, ils critiqueront certaines pratiques liées aux animaux domestiques, à leur entretien et à leur impact sur la planète. Les chats domestiques sont ainsi les premiers prédateurs mondiaux : ils tueraient plus d’un milliard d’oiseaux ou de petits rongeurs par an. Quant aux chiens, ils consomment une telle quantité de viande qu’ils sont responsables, indirectement, et s’ils sont nourris avec des boîtes, de plus d’émissions de CO2 qu’un 4×4.

Toutefois, les différences entre ces deux sensibilités sont assez floues et flexibles; elles n’empêchent pas celles et ceux qui s’en réclament de se retrouver sur les questions principales de la préservation de la planète.

Mais au niveau de la communauté européenne, l’Espagne se fait tirer l’oreille car elle n’est pas très scrupuleuse pour appliquer cette loi. En 2014 elle a reçu un C parmi les catégories possibles A, B, C, D, E, F, G sur l’indice de protection animale de la Protection mondiale des animaux.

Chaque année, 60.000 animaux en moyenne sont tués au cours de fêtes populaires espagnoles. Les activités dans ces festivals incluent tirer les têtes des poulets vivants, jeter des dindes vivantes hors d’une tour d’église, la tauromachie, chasser des taureaux hors des piliers dans la mer, chasser des taureaux dans les rues avec des marques flamboyantes attachées à leurs cornes, et traîner un taureau par ses cornes et le forçant à s’incliner devant la statue d’un saint avant d’être abattu.

On ne peut que se demander comment un être, supposé civilisé, peut se comporter de manière aussi primitive...

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Texte : A. Gali La chasse aux fourmis Lorsqu’elles arrivent en masse, c’est plutôt l’horreur ! Pour vous en débarrasser, vous avez le choix entre : •

Un citron moisi Voilà une solution radicale.

L’odeur et l’acidité du citron font fuir les fourmis. Laissez moisir un citron et découpez-le en petits morceaux que vous disposerez dans les endroits

fréquentés par ces fourmis indésirables. Renouveler tous les 10 jours environ.

•

Des feuilles de menthe et de basilic Elles détestent l’odeur. Alors répartissez quelques feuilles fraîches sur leurs trajectoires.

• Du vinaigre blanc tiède C’est pareil : elles n’aiment pas et s’en iront. L’acidité et l’odeur

du vinaigre blanc ont une action répulsive.

•

De l’ail pilé Pilez de l’ail et déposez cette mixture sur leur parcours. L’odeur forte s’en dégageant les dissuadera de rester.

Pull en laine rétréci au lavage C’est une vraie catastrophe de découvrir que votre superbe pull en laine s’est glissé malencontreusement dans votre machine avec le reste du linge à laver !

Résultat, il a sérieusement rétréci !

Ne pleurez pas ! Pour le récupérer il ne vous faut que de l’après shampoing.

• Remplissez le lavabo d’eau tiède, verser 2 cuillères à soupe d’après- shampooing.

• Laisser tremper le pull dans le lavabo environ 30 minutes.

• Puis déposez votre pull sur

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une serviette éponge et essorez-le en l’enroulant dedans.

Prolonger la vie d’un bouquet

• Enfin, le sécher à plat.

•

Ajoutez dans votre vase 3 cuillerées à soupe de sucre et 2 cuillerées à soupe de vinaigre blanc par litre d’eau tiède. En remplissant le vase, assurez-vous que les tiges sont immergées sur une hauteur de 7 à 10 cm. Le sucre nourrit les plantes et le vinaigre empêche les bactéries de proliférer.

•

Une laque pour cheveux aide à prolonger la vie des fleurs coupées. Un petit nuage de laque peut aider vos fleurs coupées à rester fraîches plus longtemps. Vaporisez-les d’un jet rapide, à environ 30 centimètres, juste sur la face intérieure des feuilles et des pétales.

•

La vodka au secours des fleurs coupées. Ajoutez quelques gouttes de vodka (ou tout autre alcool clair) à l’eau du vase pour une action antibactérienne, en plus d’une cuillère à thé de sucre. Changez l’eau tous les jours, en y ajoutant la vodka et le sucre quotidiennement.

C’est tout ! Il devrait avoir repris sa forme initiale.

Piqûre de guêpe, aïe aïe !

L’ail va vous aider. Retirez le dard si vous pouvez, avec une pince à épiler.

Frottez doucement l’endroit de la piqûre avec ½ gousse d’ail. Vous serez soulagé.

Cette recette est valable pour les piqûres de tous les insectes.

Mot de passe facile à retenir et inviolable C’est tout simple, pour choisir et mémoriser un mot de passe inviolable, pensez à une phrase facile à vous rappeler. Ex : j’aime les confitures d’oranges amères. Vous allez prendre la première lettre de chaque mot, apostrophes inclus, ce qui donne : j’alcd’oa Vous ajoutez un nombre qui a une signification pour vous à la fin ou au début : j’alcd’oa75 Et voilà, vous avez maintenant un mot de passe sophistiqué et personnel.

Saignement de nez Jus de citron. Imbibez un coton de jus de citron et le mettez-le dans la narine qui saigne en le tenant appuyé et maintenez la tête en arrière.

Le citron est un cicatrisant et en plus il désinfecte.

Détartrer un pommeau de douche Vinaigre blanc. Accrochez un sac en plastique au pommeau de douche, dans lequel vous avez versé du vinaigre blanc, et laisser macérer toute la nuit afin de dissoudre le calcaire.

La cendre de bois pour le nettoyage ou l’engrais C’est la saison des feux de bois, vous pouvez vous servir de la cendre pour de nombreux usages : •

Pour protéger vos plantes : mélangez de la cendre de bois et du marc de café. A répandre aux pieds de vos plantations.

•

Nourrir vos arbres fruitiers. Pour cela vous épandrez de la cendre de bois aux pieds de vos arbres fruitiers. La cendre contient de la potasse qui est bénéfique pour les fruits.

• Laver les vêtements : tamisez

Lorsque les fourmis arrivent en masse, c’est plutôt l’horreur ! Pour vous en débarrasser, vous avez le choix entre : de l’ail ou du vinaigre blanc.

les cendres, versez dans un seau 2 volumes d’eau pour 1 volume de cendre tamisée. Laissez macérer pendant 24h, puis filtrez le tout à l’aide de filtre à café. L’eau sera chargée de potasse, vous pouvez l’utilisez comme lessive maison.

Se nettoyer les mains Huile d’olive et sucre. Pour éliminer facilement les taches de graisse ou de peinture sur vos mains, versez en quantité égale de l’huile d’olive et du sucre dans le creux de votre main puis frottez doucement pendant quelques minutes. Rincez abondamment. Le sucre est abrasif et facilite l’action de l’huile sur la graisse et la peinture.

Vos mains seront parfaitement propres et hydratées.

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Un beau guide de référence pour manger des légumes toute l’année sans jamais se lasser. Classées par saison, ces 500 recettes font (re)découvrir les mille-et-une façons de cuisiner une cinquantaine de légumes, classiques ou plus inattendus. Mises en valeur par de magnifiques photos et dessins. Les recettes végétariennes et véganes sont signalées par des pictogrammes.

Cèpes, châtaignes & raisins grillés Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes: • 2 beaux cèpes • 400 g de châtaignes cuites (en bocal) • 200 g de raisin blanc ou rouge • Persil • 1 c. à café d’huile de coco Parez les champignons : coupez les pieds et rincez-les rapidement sous l’eau. Laissez-les s’égoutter sur un papier absorbant.

Rincez les châtaignes. Détachez les grains de raisin. Hachez le persil.

Faites griller le tout pendant 10 minutes dans une poêle avec l’huile de coco. Remuez de temps en temps. Ajoutez le persil en fin de cuisson. Servez aussitôt.

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Tapas aux

légumes rôtis Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Coupez l’aubergine et les courgettes en long, en veillant à faire des tranches régulières de 5 mm d’épaisseur. Huilez-les au pinceau des deux côtés, salez et disposez sur un plat de four chemisé de papier cuisson. Parsemez les tranches d’aubergine de persillade et de parmesan. Saupoudrez les tranches de courgette d’origan et de brebis râpé.

Ouvrez le poivron en deux et posez-le sur la plaque, face bombée vers le haut.

Faites rouler les tomates cerises dans l’huile d’olive, saupoudrez-les d’origan, de sel et de poivre.

Enfournez pour 25 minutes. Si besoin, refaites une fournée (tout dépend de la taille du four).

Retirez la peau boursouflée du poivron, puis découpez-le en lamelles de 2/3 cm de large.

Recoupez les tranches un peu trop longues de courgette et d’aubergine en deux.

Roulez chaque lamelle de poivron avec une tranchette de magret de canard, puis saupoudrez d’un peu de piment et fixez avec une pique en bois.

Roulez chaque tranche de courgette avec une lanière de jambon blanc (préalablement redécoupée à la bonne taille), fixez chaque bouchée avec une pique.

Roulez chaque tranche d’aubergine autour d’une tomate cerise rôtie, et piquez-la aussi au bout d’une pique. Servez idéalement encore tiède.

On peut aussi préparer les tapas la veille, et les réchauffer quelques minutes avant de servir, mais attention, après un passage au frigo la saveur se modifie et c’est un peu dommage. *On ne trouve pas de magrets de canard bio : vous pouvez au choix utiliser un produit fermier ou Label Rouge, ou le remplacer par du jambon cru fumé bien moelleux.

Pour 4 personnes:

• 1 poivron rouge

• 1 aubergine

• 250 g de tomates • 2 courgettes (ou 1 cerises courgette verte + 1 • 6 ou 7 tranchettes courgette jaune) de magret de • 1 petit bol de persillade (ail + • persil haché)

• Environ 50 g de • parmesan • • Environ 50 g de • fromage de brebis • râpé (ou à défaut, de gruyère)

canard fumé* 3 tranches de jambon cuit Huile d’olive Origan séché Piment d’Espelette Sel et poivre du moulin

Sauté de légumes printaniers al dente

Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 6 personnes : • 400 g de pommes de terre grenaille • 200 g de navets • 6 jeunes carottes, bien fines • 400 g de petits pois à écosser • 400 g de pois gourmands • 1 botte d’asperges vertes ou violettes • 3 oignons-tiges • 3 gousses d’ail frais • 6 c. à soupe d’huile d’olive • Fleur de sel Brossez sous l’eau les pommes de terre, les navets et les carottes. Recoupez en quatre les navets, en deux les pommes de terre, puis séchez bien le tout dans un torchon (pour que les légumes soient encore plus dorés). Écossez les petits pois et les pois gourmands, prélevez les pointes d’asperges. Coupez les oignons-tiges en quartiers.

Faites chauffer l’huile d’olive dans un grand wok en fonte, puis jetez-y les pommes de terre, carottes, navets, oignons et ail frais. Salez un peu, mélangez et posez un couvercle sur le wok.

Faites sauter le tout à feu moyen-vif, en mélangeant assez souvent, pendant 15 minutes (le temps que tout soit bien doré).

Remettez toujours le couvercle après avoir mélangé.

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Velouté de

tiges de brocolis

&

oeuf mollet

Préparation Préparation : 10 : 10 minutes minutes Cuisson Cuisson : 20 : 20 minutes minutes Pour Pour 4 personnes: 4 personnes: • • Les Les tiges tiges dede 2 brocolis 2 brocolis • • 1 l1d’eau l d’eau • • 4 oeufs 4 oeufs ultra ultra frais frais • • 3 c.3 àc.soupe à soupe d’huile d’huile d’olive d’olive • • 100 100 g de g de parmesan parmesan râpé râpé • • SelSel et et poivre poivre 5 baies 5 baies dudu moulin moulin Coupez Coupez enen tronçons tronçons lesles tiges tiges des des brocolis brocolis après après avoir avoir épluché épluché la la base base pour pour retirer retirer la la peau peau unun peu peu coriace. coriace.

Faites Faites cuire cuire pendant pendant 2020 minutes minutes à l’eau à salée dans l’eau une salée casserole dans une aveccasserole un couvercle. avec un couvercle. portez une petite casserole Parallèlement, d’eau Parallèlement, à ébullition,portez puis déposez une petite les casserole oeufs et faites-les d’eau à cuire ébullition, 6 minutes puis déposez chrono. Rincez-les les oeufs sous et faites-les l’eau froide cuire pour 6 minutes stopper la chrono. cuisson, puis écalez-les Rincez-les en sous prenant l’eau garde froide depour ne pas stopper les la crever cuisson, (le jaune puis écalez-les est très coulant). en prenant Réservez. garde de ne pas les crever (le jaune est très Mixez les tiges de brocoli et l’eau de coulant).

Réservez. cuisson après avoir ajouté l’huile d’olive, les tiges brocoli et l’eau de le Mixez parmesan et unde peu de poivre 5 baies.

Ajoutez cuisson unaprès peu d’eau avoirsiajouté la texture l’huile semble d’olive, trop épaisse. le parmesan Goûtez,etrectifiez un peu de éventuellement poivre 5 baies. Ajoutez un peu d’eau si la texture l’assaisonnement. semble trop Goûtez, rectifiez Versez dans lesépaisse. bols, puis répartissez les éventuellement l’assaisonnement. oeufs.

Donnez quelques tours de moulin à Versez dans les bols, puis répartissez les poivre et savourez aussitôt. oeufs. Donnez quelques tours de moulin à poivre et savourez aussitôt.

pêtes de m e t s e l b ter ri ’était Après les sanis La Plage s Ca a”, décembre n “Casanis la Isl ée e 0% transfo rm yée dans l’eau. 8 no s Une r uine as de panique : il .P de détr uit a reconstr uct ion. àl ! s’attèlent dès le printemps ure Réouver t

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Salade

d’automne

au potimarron cru Préparation : 15 minutes Pour 2 personnes: • 100 g de roquette (ou de mesclun) • 150 g de potimarron • 150 g de chou rouge • 1 petite betterave (ici, une variété Chiogga jaune et blanche) • ½ pomme • 1 grosse carotte (ici, une carotte violette) • 30 g de noisettes • 3 c. à soupe d’huile de noisette • 1 c. à soupe de jus de citron • 1 c. à café de levure de bière maltée • Fleur de sel Lavez et essorez la roquette.

Râpez le potimarron. Émincez finement le chou rouge, la betterave et la demipomme. Émincez ou râpez la carotte.

Concassez grossièrement les noisettes, puis faites-les toaster pendant 1 minute à la poêle en mélangeant sans cesse.

Répartissez joliment dans deux belles assiettes, puis parsemez d’éclats de noisette.

Mélangez ensemble tous les ingrédients de la sauce (huile, jus de citron, levure de bière, fleur de sel), puis répartissez bien sur la salade et servez aussitôt.

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Flamenco Texte: Francesca de Lanfranchi, guide de tourisme et interprète du Patrimoine.

Cette forme d’expression musicale mais aussi chantée et dansée, a été déclarée Patrimoine immatériel de l’Humanité. Les Gitans qui, un jour, décidèrent de couper le cordon ombilical avec la mère patrie, le nord de l’Inde, partirent pour le Caucase, la Russie, l’Arménie, l’Afghanistan et l’Egypte même, durant la première partie du XVème siècle. Ils furent, pendant un certain temps, appelés “Les Egyptiens”. Il semble qu’ils soient arrivés sur la Péninsule Ibérique vers l’an 1427.

La genèse du mot Flamenco est loin d’être définie et il serait probablement ennuyeux pour le lecteur de se perdre dans ces chemins plutôt long.

A leur arrivée sur la Péninsule, les Gitans furent en contact avec les trois cultures de la Méditerranée desquelles ils s’inspirèrent, de même qu’avec l’apport de celles dont ils s’étaient déjà imprégnés tout au long de leurs tribulations.

Le flamenco pur a des réminiscences de chant Byzantin, du chant de Synagogue et de la zambra maure.

Durant l’Inquisition il y eut une Synagogue souterraine à Segovia où les fidèles se réunissaient pour prier. Un soir, ils furent trahis et l’Inquisition fit irruption et arrêta tout le monde. Le lendemain don Silva, de la famille Abrabanel, une importante famille juive originaire du Portugal et dont les Rois Catholiques étaient amis avec don David Abrabanel, se retrouva attaché à un poteau prêt à

être immolé.

La reine Isabel intervint et demanda la gràce de don Silva. On acquiesça à la condition que don Silva reconnaisse la foi catholique comme la seule, l’unique et la vraie. Don Silva ne renonça pas à sa foi et il péri sur le bûcher.

Cette tragédie inspira à un compositeur, Max Bruch, l’incomparable Khol Nidrei, tous les serments, chantés dans les Synagogues le jour du Yom Kippour, le grand pardon. La Saeta, ce chant de flamenco religieux, dont il existe plusieurs formes, et qui est chantée sur le passage des processions de Semaine Sainte, ressemble étrangement au Khol Nidrei. A cette occasion aucun instrument n’intervient. C’est un chant poignant et émouvant.

Dans les grottes du Sacromonte à Granada, et uniquement là-bas, on

F. García Lorca écrivit dans “Poème du cante jondo” La soleá:

Vêtue de manteaux noirs Elle pense que le monde est tout petit Et que le cœur, lui, est immense Elle pense que le tendre soupir Et le cri disparaissent Emportés par le vent.

Ay,yayayayay.

Image: Los Cabales Flamenco

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Les premiers voyageurs romantiques ont narré l’envoûtement qu’ils avaient ressenti en assistant à ce spectacle. peut assister à la zambra gitane. Un spectacle unique, sauvage et primitif.

L’une de ces salles, fait un clin d’œil à la zambra Maure et une danseuse aussi élégante que jolie, y interprète soudain une danse orientale. Ces grottes où de nombreuses familles de la race Calé, c’est à dire Gitane vivent encore comme des troglodytes, conservant la même température, hiver comme été : 19º.

On s’y sent dans un milieu protecteur et non pas claustrophobe. Elles sont blanchies à la chaux et de petites cheminées d’aération sont réparties dans les différentes salles.

Depuis ces grottes, la vue sur l’Alhambra au coucher du soleil, illuminant la nuit dans une lumière dorée, en font un lieu magique.

Les premiers voyageurs romantiques ont narré l’envoûtement qu’ils avaient ressenti en assistant à ce spectacle.

Les différents “palos” du flamenco qui sont les formes de chants et de danses, comme la “seguiriya”, surnommée : “les larmes du peuple Gitan”. Il s’agit d’un

chant tragique et dont les paroles sont des lamentations sur la souffrance, l’amour et la mort.

La voix rauque, appelée “afilla”, est une déchirure d’un effet dramatique.

Les fandangos, les tangos de Cádiz, les “tarantos”, les “soleas”, “el martinete” etc…et l’explosion de joie, “las bulerías et las alegrías”.

Les mains, autant chez le “bailaor”, le danseur, que surtout chez les femmes, ont une grande importance. Certaines femmes transmettent avec magie la lenteur et l’art de les faire tourner. Le “zapateado” ou le rytme créé par le frappement des pieds sur le parquet fait que nous retenons notre souffle.

Les danseurs sont “jaleados”, encouragés par la voix de ceux qui attendent leur tour pour intervenir.

L’instrument principal et indispensable, la merveilleuse guitare flamenca est souvent accompagnée du “cajón”, qui ressemble à un grand tiroir et qui est un instrument de percussion flamenco qui vous envoûte.

Vicente Espinel, né à Ronda, est un écrivain, poète et musicien du Siècle d’Or, au XVIème siècle. Il donna à la guitare, la cinquième corde, d’un son plus aigu, appelée “la espinela”.

Cervantes et Lope de Vega, la tenaient en grande admiration.

C’est à partir du XVIIIème siècle que le flamenco devint populaire et qu’apparaissent des professeurs qui l’enseignent.

Le flamenco a donné lieu à des congrès internationaux et des villes comme Jerez reçoivent chaque année des étudiants du monde entier, avides de découvrir les mystères de cet art dansé autant que chanté.

Il y eu à Granada un concours de “cante jondo”, promu par Federico García Lorca ainsi que d’autres poètes de la même époque, qui donna le coup d’envoi de nombreuses activités culturelles en rapport avec le flamenco.

Le flamenco a également donné de grands guitaristes comme Paco de Lucía et lorsque celui-ci interprétait “Entre dos aguas“, nous étions chaque fois émerveillés par sa virtuosité et son talent.

Grâce aux C.D nous continuons à l’entendre autant que nous voulons. Que dire également de Manolo Sanlucar, ou Tomatito pour ne citer qu’eux.

Citons encore les chanteurs, comme Camarón, José Mercé, les bailaores, les danseurs comme Matilde Coral, Enrique el Cojo, Farruquito, El Lebrijano, Cristina Hoyos, Eva Yerbabuena, Sara Baras, Carmen Rivas et tant d’autres.

Et les paroles d’une soleá disent:

« J’ai un amour et une peine. La peine veut que je vive L’amour veut que je meure. »

Photo: www.duskdevi.com pour ‘El Agua Flamenco Clothing’

OUVERT TOUS LES JOURS Lunch: 13h. - 16h.

Dîner: 20h. - 24h.

Centro Cristamar, nº 18-21 (opp. El Corte Inglés) Puerto Banús Tel: 952 815 319 www.naga.es

Restaurant - Bar - Cocktails Dans un cadre exceptionnel – Cuisine Française et Européenne • • •

Chaque semaine, le CocoRico organise un flamenco show.

Nouveau Chef Français, Joel Vangeneugden avec un tout nouveau menu Chaque jour, “Early Birds Menu” de 16h à 20:00, menu de 3 plats avec un verre de vin pour seulement 25 euros!

Avda. Duque de Ahumada, Marbell Center, Paseo Maritimo, Marbella Tél: 952 824 792 contact@lecocoricomarbella.com

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Añil, qui existe depuis 24 ans déjà, a été créé par Milie Benítez, qui se trouve aujourd’hui à la tête d’une bonne équipe, bien soudée.

Quand on leur demande quelle est leur philosophie, les 3 mots qui jaillissent sont : sérieux, professionnalisme et créativité. Tant il est vrai qu’un client satisfait le fera entendre à ses amis qui seront peut-être un jour clients à leurs tours.

Leur clientèle est essentiellement étrangère, en provenance de tous pays.

Le concept actuel est le “clés en mains”.

Les décoratrices d’intérieur, vous écouteront attentivement et une fois que vous aurez bien défini ce que vous souhaitez, (c’est d’ailleurs la partie la plus difficile lorsque le mari et la femme n’ont pas les mêmes goûts !), ces grandes professionnelles prendront les choses en main avec efficacité.

Lorsque tout sera terminé, vous découvrirez un endroit non seulement conforme à vos souhaits, mais finalisé jusqu’au moindre détail puisque les lits seront faits, les salles de bains

parées de leurs moelleux draps de bains, les peignoirs bien en place et le champagne au frigo !

de voir surgir un peu partout des maisons cubiques qui impliquent tout naturellement un décor moderne.

Signalons au passage que l’étude du Feng-shui, cette discipline millénaire visant à faire circuler de bonnes énergies dans la maison, est toujours inclue lorsqu’elles réalisent un projet.

A Marbella on avait un style très andalous jusqu’il n’y a pas si longtemps, avec ces immenses maisons terracota, construites à la Sierra Blanca ou à La Zagaleta.

Aujourd’hui, peut-être parce que la clientèle est plus jeune, on assiste à un changement et la décoration doit suivre.

Añil se veut être à l’avant-garde du design moderne et contemporain et travaille en ce sens avec des architectes de renom.

Au niveau de la décoration la tendance actuelle voit apparaître des meubles et des objets de haute décoration. On était jusque-là dans un style très design, un peu froid, et on recommence à voir de beaux objets, de beaux meubles, du style des années ’30 ou ’40. On observe cela dans les détails, les poignées, les couleurs, les matériaux.

On garde le laqué brillant, mais on va le mélanger avec du bois naturel, du métal...

L’architecture de la maison influe évidemment beaucoup sur le choix de la décoration. On est en train

Añil a plusieurs fabriquant avec lesquels ils travaillent en exclusivité.

Mais ils renouvellent sans cesse leurs collections, histoire de ne pas trouver les mêmes meubles ou le même vase chez votre meilleure ennemie !

Leur tout nouveau site web vous en dira plus. www.anilhometrends.com

Urb. Las Petunias, San Pedro de Alcántara Tél. 952 780 044

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Bienvenue chez

Aldea La Quinta Health Resort Une combinaison unique de qualité d´Hospitalité et de soins…

Aldea La Quinta Health Resort se situe dans le cadre magnifique de Marbella, au cœur de l’Andalousie ensoleillée et près de San Pedro et Puerto Banus.

Ce lieu de séjour avec ses superbes installations vous propose un concept nouveau avec une combinaison de qualité d’hospitalité et de soins unique en son genre.

Aldea La Quinta Health Resort prend soin de ses clients en leur offrant une sécurité permanente, un confort et des soins appropriés, que ce soit pour des séjours de courts ou longs termes, sports et vitalité, réhabilitation, pour une vie assistée en permanence.

Ils prennent soin du Golden Mile!

Chaque client est unique pour eux et mérite une approche individuelle. Leurs experts proposent des programmes individualisés.

Leur équipe multilingue, avec sa grande compétence acquise depuis des années en Europe du Nord, et son expérience du secteur, accueille les clients dans un environnement familier et chaleureux pour que ceux-ci se sentent à l’aise.

Leurs quatre formules d´hospitalité : 1. Récupération / Réhabilitation Après hospitalisation, chirurgie, maladie ou traumatisme, Aldea La Quinta Health Resort propose des programmes individualisés tels que la réhabilitation et la physiothérapie, la récupération neurologique, la réhabilitation de blessures et/ ou maladie, pré et post opératoire,

rhumatologie, etc.

Tous les programmes sont supervisés par une équipe médicale internationale expérimentée de médecins, infirmières, aides-soignants et physiothérapeutes.

2. Sports, vitalité et bien-être Ce Resort est une oasis pour regagner, préserver et améliorer la qualité de vie ou tout simplement, pour combiner en harmonie le sport et la vitalité.

Autant pour des groupes que pour des clients individuels à la recherche de courtes vacances focalisées vers l’harmonisation du corps et de l’esprit, ils vous proposent une grande variété de programmes de santé et de bien-être, dirigés par une équipe internationale expérimentée.

silencieux avec un accueil hospitalier et des programmes d’assistance et des traitements médicaux.

4. Assistance permanente Autant pour des séjours annuels, temporaires ou comme séjour d’hiver, Aldea La Quinta Health Resort propose des soins à toute personne ayant besoin d’assistance, de services et d’installations adaptées.

L’endroit est également idéal pour un séjour permanent au cœur de la Costa del Sol pour des personnes indépendantes qui apprécient un entourage agréable avec sécurité.

Chambres Aldea La Quinta propose 30 chambres doubles spacieuses, 16 chambres supérieures et 9 suites Junior dans un style moderne, un grand confort et une ambiance privée.

Les chambres: • Terrasses privées très lumineuses avec vue sur le jardin et/ou sur la mer • Salles de bains adaptées pour chaises roulantes

3. Séjours courts et longs termes Chez Aldea La Quinta Health Resort, les clients se trouvent dans un cadre parfait et on leur propose des vacances saines avec une sécurité permanente.

• Système d’alarme d’urgence dans les chambres 24/7

C’est un lieu de séjour tranquille et

• Coffre-fort

• Climatisation et chauffage • Chaines de télévisions internationales et Wifi gratuit

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Retrouver, maintenir et entretenir sa santé, sous tous ses aspects.

Leurs installations: • Restaurant (Régimes individualisés) • Salon / Bar • Piscine extérieure • Restaurant de piscine • Service de chambres • Spa intérieur • Zone de réhabilitation • Service de transport par navette vers les villes plus proches (San Pedro, Marbella ou Puerto Banus) selon disponibilité • Spa avec Sauna, bain turc, douche Vichy…

• Salles de conférences • Cinéma • Bibliothèque • Piste de pétanque • Wifi gratuit • Salle de fitness

Services de soins et hospitalisation • 24/7 Système d’appel d’urgence dans les chambres • Coordination de soins infirmiers

Leurs coordonnées : Aldea La Quinta Health Resort Urbanización Soto de la Quinta s/n 29660 Marbella-España Réservations: +34 951 550 100 info@aldealaquinta.es www.aldealquinta.es

• Assistants infirmiers • Thérapie occupationnelle • Bien-être • Traitements SPA • Sauna • Bain Turc • Hydro-massage • Nutritionniste • Médecins • Physiothérapeutes • Balnéothérapie • Infirmières • Thérapie vocale • Shiatsu • Salon de Coiffure • Manucure • Traitements de beauté • Piscine thérapeutique climatisée à l’intérieur

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artnews

Texte : Marianne Avanthay La dernière foire de l’art, Art Basel, qui s’est déroulée à Miami (USA), était un événement très attendu, vu le contexte politique que vivent les américains en ce moment.

L’élection de Donald Trump n’a pas laissé indifférent, loin s’en faut. Les Etats-Unis sont dans un moment de grande transformation politique et de changement social, ce qui a été une source d’inspiration pour un certain nombre d’artistes qui ont présenté en réponse à cela, un travail d’aspect ouvertement raciste et parfois violent.

“Est-ce qu’elle a un beau corps ?

Non. Est-ce qu’elle a un gros cul ? Absolument”. C’est par cette déclaration d’un goût douteux sur les atouts de Kim Kardashian, star de la télé-réalité, que Donald Trump est entré dans l’histoire de l’art. Nous sommes en l’an 1 de l’ère Trump. Et l’artiste Jonathan Horowitz a choisi cette infamante citation comme titre d’un de ses photocollages : sur une pelouse de golf, on voit un grand homme blanc à moumoute jaune qui, dans un vigoureux swing, envoie sa balle vers un ciel illuminé de tous les feux de l’enfer.

L’art contemporain est un art

Eric Yahnker Paul Yore

capitaliste par excellence dont la seule finalité est de rompre avec le passé. On ne recherche plus la beauté, considérée comme une idée archaïque.

Il s’agit d’innover et de rompre avec la tradition. C’est très frappant de constater que l’artiste est de gauche mais l’acheteur est de droite. Celuici est fasciné par des artistes qui illustrent la logique de l’innovation destructrice. Qui peut se permettre d’acheter un veau au formol de Damien Hirst, vendu 23 millions de dollars ou le “balloon dog” de Jeff Koons à 58 millions $...

année, ou pas moins de 269 galeries sont venues de 29 pays différents, pour présenter leurs meilleurs artistes dans plusieurs quartiers de la ville, principalement Miami Beach, Downtow et Wynwood.

Art Basel, couru par les collectionneurs du monde entier, laisse entrevoir un marché de l’art en bonne santé malgré ce contexte politique houleux.

Jusqu’alors délaissé, Wynwood, s’est transformé en galerie à ciel ouvert où se trouve maintenant le temple du Street Art. On peut admirer tout au long de l’année ces immenses fresques murales qui changent ou évoluent au gré des artistes. Jamais figé, toujours réinventé, les murs changent et renaissent. C’est un lieu incontournable si vous êtes de passage à Miami. Vous y trouverez également pas moins de 60 galeries d’art.

Ce grand rassemblement de l’art contemporain à Miami s’est passé début décembre, comme chaque

Miami qui était la capitale du soleil et du divertissement s’enorgueilli d’ajouter la culture à son label.

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artnews

Rob Matthews

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artnews

Raùl de Nieves

•

On entend par art contemporain tout ce qui s’est fait depuis 1945. Il succède à l’art moderne, et ne se regarde pas de la même façon. Plus besoin de faire trois pas en arrière et de rester pensif face à la toile.

•

Le geste de l’artiste cède la place au "concept".

•

On vit l’art contemporain comme une expérience, il faut y rentrer sans hésiter, être dans le ressenti.

•

Les travaux que vous voyez présentent des émotions, du vécu, de la provocation, du scandale...

•

Ne vous posez pas de questions pour savoir si vous aimez ou pas. Si vous êtes pour, on vous traitera peut-être silencieusement de cinglé par ceux qui jugent cet art comme étant vraiment n’importe quoi, et si vous êtes contre, vous risquez de passer pour quelqu’un qui n’y connait rien...

•

Ne portez pas de jugement sur l’esthétique. L’art contemporain se vit.

•

Arrêtez de penser que votre enfant de 5 ans peut en faire autant.

•

On ne dit pas "œuvre", mais "travail" d’artiste.

•

On ne parle plus de "Beaux Arts" mais "d’arts plastiques".

•

N’essayez pas de "comprendre" la chose bizaroïde en face de laquelle vous vous êtes arrêté.

•

Ne cherchez pas la logique d’une création.

•

N’attendez pas que la création qui est devant vous vous soit agréable.

•

Toutes les façons de s’exprimer sont permises pour l’artiste.

•

Observez ce que vous ressentez en profondeur, face à ce travail d’artiste devant lequel vous vous êtes arrêté.

•

N’oubliez pas que l’art contemporain ne se limite pas à une peinture ou une sculpture.

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artnews Paul Rosher Dès son plus jeune âge cet artiste a éprouvé le besoin d’exprimer ses émotions par le dessin.

En grandissant il développe son propre style tout en étant irrésistiblement attiré par les bandes dessinées ou les couvertures de disques comme celles de Pink Floyd, Led Zeppelin, Iron Maiden et tant d’autres. Son autre source d’inspiration étant American Graffiti.

Les années passant, Paul prend beaucoup de plaisir à se servir de l’aérographe. Il dira : “Chaque photo que je produis me porte toujours dans un voyage émotionnel. Emotion, concentration, frustration, mais surtout émerveillement...’’

Son habileté artistique, renforcée par l’attention du détail, en font un artiste dont on parle de plus en plus. Tél: +34 693 852 471 www.airbrushrosh.com

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1. Dans quelle région viticole fabrique-ton le vin jaune ou vin de paille?

A. Bordeaux C. Jura

2. Que représente le millésime ?

9. Laquelle de ces mentions n’est pas obligatoire sur une étiquette de vin ?

A. Appellation

A.

L’année de la mise en bouteille

B. Millésime

B.

L’année de mise sur le marché

C.

C.

L’année des vendanges

3. Que signifie l’appellation VDN ?

10. Pourquoi ne dit-on pas un Tavel rosé ?

A.

Vin du Nord

A.

Un Tavel est toujours rosé

B.

Vin doux naturel

B.

Un tavel est toujours rouge

C.

Vin décrété nuisible

C.

Ça n’existe pas

A. Un B. Cinq C. Treize

5. Combien d’appellations contrôlées y a-t-il dans la région de Bordeaux ?

A. 8 B. 25 C. 57

6. Quelle est la particularité des vins moelleux de Sauternes ?

A.

Les raisins sont cueillis lorsqu’ils sont confits par un champignon.

B.

Ils sont blancs et dorés

C.

Ils sont produits à Cadillac

7. Le Rosé est :

11. Les bulles de Champagne sont obtenues grâce à : A.

Une fermentation obtenue par l’ajout d’une levure et de liqueur

B.

L’adjonction de gaz carbonique

C.

L’apparition de champignons microscopiques

12. Les tanins sont présents A.

Uniquement dans le vin rouge

B.

Uniquement dans les vins rouges et rosés

C.

Dans le vin rouge, rosé et blanc

13. L’appellation Margaux, dans le Bordelais A.

Ne produit que du vin rouge

B.

Est la plus vaste du Médoc

C.

N’est vendu qu’en coopérative

14. Quelle espèce de vigne est utilisée pour produire du vin A.

La vitis pinarda

A.

Un mélange de blanc et de rouge

B.

La vitis oenologia

B.

Composé de raisins noirs

C.

La vitis vinifera

C.

Réalisés à partir de raisins blancs et de raisins noirs à jus blanc

A.

La plupart des vins sont issus d’un seul cépage

B.

Il a un goût de cerise

C.

Il ne s’exporte pas

2 = C // 3 = B // 4 = C 6 = A // 7 = B // // 8 = A 10 = A // 11 = A // 12 = B 14 = C

8. Quelle est la particularité du vin d’Alsace ?

RÉPONSE :

4. Combien de cépages y a-t-il dans le Châteauneuf-du-Pape ?

Teneur en alcool

1 = C // 5 = C // 9 = B // 13 = B //

B. Bourgogne

AVOCATE MANDATAIRE IMMOBILIER

Membre de l’Association des Avocats Mandataires en Transactions Immobilières (AAMTI) en France et Avocate au Barreau de Málaga Cabinet d’avocats pluridisciplinaire et international spécialisé en droit immobilier Notre relation se fonde sur des valeurs de confiance, de loyauté et de respect des parties.

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nimarbella.com

(+34) 951 317 998

(+34) 678 451 778

• Restaurant Mytilus / Sté Ervandi / Yves Vandist

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Ta Deuxieme Vie Commence Quand Tu Comprends Que Tu N’en As Qu’une Raphaëlle Giordano (EYROLLES) Une routinite aiguë est une affection de l’âme qui touche de plus en plus de gens dans le monde, surtout en Occident. Les symptômes sont presque toujours les mêmes : baisse de motivation, morosité chronique, perte de repères et de sens, difficulté à être heureux malgré une opulence de biens matériels, désenchantement, lassitude... Camille a tout pour être heureuse. Alors pourquoi a-t-elle l’impression que le bonheur lui a glissé entre les doigts ? À travers des expériences étonnantes, créatives et riches de sens, elle va transformer sa vie et repartir à la conquête de ses rêves... (224 pages)

Le Garçon Prix Femina 2016 Marcus Malte (Zulma) Il n’a pas de nom. Il ne parle pas. Le garçon est un être quasi sauvage, né dans une contrée aride du sud de la France. Du monde, il ne connaît que sa mère et les alentours de leur cabane.

Nous sommes en 1908. Commence la rencontre avec les hommes : les habitants d’un hameau perdu, l’amour avec Emma, tout à la fois sœur, amante, mère. Le Garçon est à sa façon l’immense roman de l’épreuve du monde. (544 pages)

Qu’est-ce qu’on mange ?

Des légumes !

de Suspicion, annonce des difficultés...

(320 pages)

Par Claude Aubert, Anahid Bacher, Marie Chioca (Terre Vivante) 500 recettes saines et gourmandes. Un beau guide de référence pour manger des légumes toute l’année sans jamais se lasser. Classées par saison, ces 500 recettes salées et sucrées font (re) découvrir les mille-et-une façons de cuisiner une cinquantaine de légumes, classiques ou plus inattendus. Elles valorisent également des parties parfois délaissées : fanes, tiges, racines...

Proposées par un collectif d’auteurs culinaires reconnus, elles sont mises en valeur par de magnifiques photos et dessins. Les recettes végétariennes et véganes sont signalées par des pictogrammes. (352 pages)

La danse hésitante des flocons de neige

Le piège de la Belle au Bois Dormant Mary Higgins Clarck, Alafair Burke (Albin Michel) Le duo de choc Mary Higgins Clark - Alafair Burke revient pour une nouvelle enquête de Laurie Moran. La productrice de Suspicion, l’émission de télé-réalité, s’est laissée convaincre par Casey Carter, tout juste libérée de prison après une peine de quinze ans pour le meurtre de son fiancé, Hunter Raleigh. Elle continue de clamer son innocence, et Suspicion est sa seule chance de la prouver. L’arrivée d’un jeune loup aux dents longues pour remplacer le précédent présentateur

Sarah Morgan (Poche) Noël. Kayla Green redoute cette date et, comme chaque année, elle prévoit de s’enfermer dans son bureau de Manhattan avec une surdose de travail.

Mais un gros budget de relations publiques l’envoie en fait dans le Vermont Mais il y a pire encore pour elle que Noël, la famille et autres calamités : c’est Jackson. Il a tous les atouts en main pour faire fondre le cœur de glace qu’elle s’est si difficilement façonné…

Simplissime, les dîners chics les plus faciles du monde Jean François Mallet (Broché) Des recettes “chic” lues en un coup d’œil, réalisées en un tour de main, pour épater vos convives et réussir tous vos dîners !

• 2 à 6 ingrédients par recettes présentés visuellement • Une recette très courte, simple, claire et précise • Une belle photo du plat, explicite et gourmande • Temps de préparation réduit, il n’y a plus qu’à laisser cuire !

Super chic (et vraiment bon), super rapide, sans vaisselle (ou presque) (384 pages)

Street Art Feature, page 34

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