French Art de Vivre
Photo Michel Gibert, non contractuelle. Merci à : Architecte : Elisabete Saldanha. Sculptures : www.laurenceaguerre.paris / French : Français..
Diapo. Table de repas, design René Bouchara. Miki. Chaises, design Difo Design Studio. Palis. Buffet, design Marco Fumagalli. Fabrication européenne
MARBELLA - C.C. Torre Real, Ctra. Cádiz - Málaga km 185. - Tel. 952 777 858 - marbella@roche-bobois.com Ouvert du Lundi au Vendredi : 10H - 18H. Samedi : 10H30 - 14H.
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Un enfant peut toujours enseigner trois choses à un adulte : être content sans raison, s’occuper toujours à quelque-chose et savoir exiger de toutes ses forces ce qu’il désire. Oscar Wilde
Mieux vaut vivre ses rêves que rêver sa vie... Page de couverture réalisée par Gabriela Fernandez López (page 36) Editrice et Rédactrice en chef : marianne avanthay marianne@cafecrememagazine.com Directrice artistique : cheryl gatward pour next idea cheryl@nimarbella.com Mise en page & production : sarah gatward pour next idea Site web : fenton collins Tél. (+34) 618 292 000 fenton@cafecrememagazine.com Publicité : info@cafecrememagazine.com Tél. (+34) 649 126 567 Ont participé à la rédaction : marianne avanthay, p. barmaz, p.pinot, francesa de lanfranchi, clotilde briquet, dr fabienne burguière Publié par : Les Editions Suisses SL Urb. Balcon de San Pedro, C/ Teide 1-3, 29670 San Pedro (Marbella) – Espagne Tél. (+ 34) 952 927 004 Impression : Gráficas Urania info@graficasurania.es
Cette petite phrase qui semble anodine ne l’est pourtant pas. Elle va d’ailleurs en faire réfléchir plus d’un. Autant lorsqu’on est adolescent on dilapide ses années d’insouciance sans compter, autant à l’âge dit “adulte”, on commence à réfléchir à la vie, à Sa vie. Quand on prend conscience qu’elle est quelque chose de fragile, elle devient soudain précieuse. A la naissance, les fées ne se sont pas penchées sur notre berceau de manière égalitaire. Bien sûr, il vaut mieux être beau, riche et bien portant que moche, pauvre et malade ! Mais ce n’est ni la richesse ni la gloire qui garantissent le bonheur. Les sages de tout temps disent que l’on doit
“accepter pleinement le réel et faire avec ce qui est”. A partir de ce constat, vous allez cesser de vous morfondre sur votre sort et davantage écouter vos rêves. Sachant que le ressentiment de n’avoir jamais assez est un obstacle au bien-être, vous devrez, et c’est incontournable, opérer un certain tri pour éliminer ce que vous ne voulez plus et qui parasite votre existence. C’est en arrêtant de râler sur votre vie actuelle et sur ce que vous voudriez qu’elle soit que vous parviendrez à savourer le quotidien. Supprimez autant que possible ce qui ne vous convient pas et vivez au présent, ni dans le passé ni dans le futur. En vivant ainsi vous verrez des opportunités s’offrir à vous. Vous aurez le choix de les saisir ou de les rejeter. Si vous arrivez à reconnaître vos contraintes, vous allez ressentir une certaine liberté pour opérer des changements. Au lieu de soupirer sans oser, vous ferez un pas en avant pour réaliser certains de vos rêves. Soyez attentif, ouvrez l’œil et saisissez ces opportunités qui se présentent à vous. Celles qu’il faut considérer comme une porte qui s’ouvre sur vos rêves. Bien à vous !
Dépôt légal: MA-1114-07
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sommaire 4
08 RĂŠgimes
HomĂŠopathie
20 Investir
Cerveau
24 Recettes
36 Art
16
12
32 Toro Bravo
38 Quizz - Logos
40 Livres
Hello Barbie!
On en a rêvé, Mattel l’a fait! Barbie a tout incarné depuis 50 ans, astronaute, chef, avocate, princesse, médecin, danseuse, mariée... Dorénavant Barbie est en version hologramme dans son écrin pour la modique somme de $300. Un seul mot d’ordre : “Hello Barbie” et mademoiselle deviendra une assistante personnelle. Ses tenues vestimentaires, coiffure et sa couleur peuvent être modifiées au gré des envies des utilisateurs. Coopératif, son hologramme vous donnera la météo, vous racontera des histoires drôles, programmera votre réveil, organisera votre agenda et dansera même sur demande.
Peut-on considérer les abeilles comme une espèce en voie de disparition ? Empoisonnées par pesticides et par le frelon asiatique qui les mange, les abeilles continuent inexorablement à disparaître car celles-ci sont de plus en plus nombreuses à être atteintes d’un virus, naissant ainsi avec des ailes déformées ou avec une taille trop petite. Des recherches de scientifiques anglais de la Royal Society ont démontré qu’elles mourront plus vite, car butineront plus tôt et donc se fatigueront rapidement, sans oublier la plupart
Le manuscrit mystérieux
Le manuscrit de Voynich est un mystère. Le manuscrit de Voynich n’a pas d’auteur. Cet ouvrage de 250 pages doit son nom à celui du bibliophile polonais qui l’a acquis d’une communauté jésuite en 1912. Il semble avoir été rédigé entre 1404 et 1438. Son contenu est une obsession pour ceux qui tentent de le décrypter. En effet il est écrit dans une langue inconnue, sans ponctuation avec des illustrations de plantes inconnues, d’animaux imaginaires, de pharmacologies et comporte des recettes. Il semble indécodable de quiconque y compris le chef de la NASA qui y a perdu son latin…
devenant amnésique et oubliant le chemin de la ruche. Le virus semble se propager en raison du transport par camion de ruches aux fins de polliniser les cultures, faisant ainsi se côtoyer les abeilles en bonne santé et celles déjà atteintes du virus. L’Europe serait le continent le plus touché, suivi par celui des États-Unis. Le coût de la disparition des abeilles est estimé par les Nations Unies à 150 milliards d’euros puisque la production de fruits devrait baisser de 20% et celle de cacao et de café, de 40%. Deux solutions sont préconisées : créer des abeilles plus résistantes et un programme en cours d’étude dans le sud de la France de création de minuscules drones capables de remplacer les insectes pour polliniser la nature.
Les nouveaux romantiques
Un avion à 162 ailes
Jetez les bouquets de fleurs, “parce que les fleurs c’est périssable” ! Désormais il faut penser pratique. C’est du moins ce qui a été envisagé à Los Angeles par des farmers spécialisés, la Lowel Herb CO. Cette nouvelle conception du bouquet version 2017 comporte du cannabis et a été lancée le jour de la Saint Valentin. Succès garanti avec une once de Cannabis à fumer. Il faudra néanmoins attendre 2018 pour que les restrictions liées à son usage non médical soit levées.
Un prince saoudien a acheté 80 billets d’avion pour transporter ses amis les faucons, 80 au total. Chacun était perché sur son siège attitré. Cette pratique n’est pas si inhabituelle à bord d’un avion du Moyen-Orient, les faucons voyageant généralement aux fins de participations à des courses réputées dans les pays du Golfe. Ainsi les faucons sont titulaires de passeports, 28,000 ayant d’ailleurs été délivrés entre 2012 et 2013. D’une durée de validité de trois ans, les titulaires peuvent voyager à loisir à Bahreïn, au Koweït, en Oman, au Qatar, en Arabie Saoudite, au Pakistan, au Maroc et en Syrie.
La solution martienne
Faut-il mettre de l’ananas sur une Pizza ?
La vie ne serait donc plus uniquement sur terre ? Faut-il sérieusement envisager la possibilité d’une vie sur d’autres planètes ? A l’heure où l’on découvre de nouvelles planètes peut être habitables à 40 années-lumière de notre système solaire, les Emirats Arabes ont fait part de leur projet intitulé Mars 2117. Cent ans et Mars sera colonisée et les premiers plans dévoilés laissent entrevoir une planète Mars dont l’architecture des constructions sera semblable à celle de Dubaï.
Les ingrédients classiques d’une (bonne) pizza hawaïenne sont la pâte à pizza, la sauce tomate, le jambon, la mozzarella et l’ananas. Mais voilà, cette recette presque parfaite est menacée de disparition dans les pizzerias islandaises, le Président islandais souhaitant interdire les ananas sur les pizzas “hawaïennes”. Ce débat a en effet été relancé ce lundi 20 février par Gudni Johannesson, président de la République d’Islande depuis un peu plus de six mois, lors d’une visite dans un lycée de la ville d’Akureyri, au nord du pays. En cette occasion le président islandais qui n’a pas le pouvoir législatif a fait savoir que s’il l’avait, il passerait sans hésiter une loi interdisant l’utilisation d’ananas sur les pizzas. Et sa cote de popularité est au plus haut…
Tout peut arriver … même les hélicoptères Scène surréelle au Kazakhstan d’une autoroute enneigée ou soudain surgit un hélicoptère de combat Mi-8 de 20 mètres d’envergure. Impressionnant. Un homme descend de l’engin en marche et s’approche d’un camion, salue et entre en conversation avec le chauffeur de poids lourds en pointant différente direction. L’individu repart, regagne l’engin et s’envole. Mais quel était le sujet de la discussion ? « Mission Accomplie » répondra le Ministère de la Défense du Kazakhstan. L’exercice en question était celui d’un test d’orientation, les pilotes devant pouvoir localiser leur position en s’aidant si nécessaires de ressources au sol. C’est fait.
Les Emirats Arabes ont un budget de plusieurs de dollars aux fins de mettre en place leur agence spatiale chargée du projet. Des scientifiques étudient les meilleures méthodes d’acheminement d’humains sur Mars et la manière de nourrir toute cette population et créer l’énergie nécessaire pour faire fonctionner le tout.
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Texte : P. Barmaz Le moment de vérité est parfois dur à accepter. Après une saison passée, bien emmitouflées, où beaucoup ont caché leurs bourrelets disgracieux sous de vastes manteaux, on ne joue plus. La plage n’est pas loin et même si vous n’osez pas encore vous y arrêter, les terrasses de café vous tendent les bras car il n’est plus question de rester terrée chez vous de peur d’affronter un regard désapprobateur. Pas de panique, il existe des centaines de régimes, plus ou moins excentriques, plus ou moins rasoirs, certains très excitants car efficaces, vous n’aurez aucune excuse pour ne pas arriver à perdre ces quelques kilos qui vous agacent. Les premiers jours, l’excitation vous permet d’obéir au doigt et à l’œil au régime que vous aurez choisi. Une fois rentrée dans la routine, il vous faudra patience, persévérance et courage. Mais quel cadeau à l’arrivée !
Un clin d’œil du côté des célébrités. Que font-elles donc, toutes ces stars qui affichent des corps qui nous font pâlir de jalousie ? •
Gwyneth Paltrow, est adepte du régime macrobiotique tandis que Kirsten Dunst, préfère le régime acido- basique. Ce dernier est un régime qui redonne vitalité et énergie. Sa répartition se fait en réservant 2/3 aux fruits et légumes, noix, soja, huiles végétales et le tiers restant à la viande, aux produits laitiers, au pain et au dessert.
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Demi Moore a adopté le régime “The Zone”. Celui-ci est partagé entre 40 % de glucides, 30 % de protéines et 30 % de lipides. On dit que ce régime aide à stabiliser le taux d’insuline, ce qui a pour effet de perdre du poids sans perdre de muscles, tout cela sans fatigue ni faim.
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Elle Mac Pherson adopte une alimentation équilibrée avec légumes et poissons à chaque repas, arrosé de beaucoup d’eau, de sucres naturels, peu de pain et beaucoup de sport. Elle consacre des heures au yoga et à la natation.
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Jennifer Aniston a choisi la détox Avec cela elle a supprimé le tabac, l’alcool et le café, au profit de tisanes bio qui sont choisies parmi les détoxifiantes et les diurétiques. Elle nous confie un autre secret : un jus de citron tous les matins à jeun pour purger les toxines.
• Madonna, avec un régime macrobiotique, est adepte des graines de lin (riches en oméga 3) qu’elle avalerait tout au long de la journée, pour leurs les vertus amincissantes. •
Angelina Jolie commence toujours ses repas par un bol de soupe pour ses vitamines et ses fibres. Un poisson à la vapeur suit avec des légumes et du lait de soja. Elle a supprimé le tabac, boit son café sans sucre et fait beaucoup de sport.
• Susan Sarandon s’est mise au cru et au yoga. • Sharon Stone a adopté le régime IG
(index glycémique).
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Letizia Ortiz, future reine d’Espagne, mange beaucoup de légumes et de fruits, évite les pains, pâtes, riz blanc et biscuits.
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La reine Elizabeth II d’Angleterre adopte le régime détox, mais avant tout elle ne consomme que des aliments 100% bio et sans aliments raffinés. Son secret : tous les soirs avant de dormir, 2 c. à soupe d’huile d’olive de première pression à froid pour stimuler son foie.
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Marilyn Monroe avait un régime axé sur la rétention d’eau qui était son problème. Un régime diurétique donc, riche en potassium et en aliments adéquat tels l’artichaut, le céleri, l’ananas, l’endive, le chou fleur... Bien entendu, elle buvait beaucoup d’eau entre les repas et du thé vert.
Y voir plus clair... Les régimes hyper-protéinés permettent de perdre du poids très rapidement, mais non sans risque car les kilos reviennent en force dès que vous abandonnez ce régime. Ce sont : Régime Dukan et tous les substituts de repas...
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Les régimes hypocaloriques sont tout simplement basés sur le comptage des calories à la baisse. Ce sont : les régime = • Fibres • Soupe • The Zone • Weight Watchers... mais quand vous n’avez plus envie de compter vos calories, je vous laisse deviner... Les régimes d’exclusion, comme leurs noms l’indiquent, excluent beaucoup d’aliments qui sont sur une liste noire marquée “défendus !”. Ce sont : les régimes = • Atkins • Mayo • Miami • Groupes sanguins • Hollywood – Low-Carb • Scarsdale • South Beach Diet ... Pour tous ces régimes, même topo, on s’en lasse. Les régimes dissociés, vous commandent de manger certains aliments à certaines heures de la journée. Ce sont : • Le Chronorégime • Le régime Antoine • Le régime IG (indice glycémique) • Le régime Montignac • Le régime 5/2...
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Les régimes des nutritionnistes tels : • Cohen • Dukan • Fricker • LeDiet • Orsoni • Zermati... Ils ont tous publié des livres sur lesquels on s’est rué. Les régimes doux et détox qui proposent de manger sain et pauvre en calories. Ce sont : les régimes. • Acide Base • Auto-hypnose • Détox • Medium fat • Okinawa • Slim-Data... Pour les curieux qui veulent en savoir plus, le régime Hollywood se contente de ne manger que des fruits pendant une semaine. Oui, on maigrit, mais on est super carencé ! Et concernant le chrono-régime, on part du principe que les aliments ne sont pas assimilés de la même façon selon l’heure à laquelle on les consomme. En fonction du moment de la journée, les aliments seront plus ou moins bien utilisés par l’organisme : soit ils sont transformés en énergie, soit ils sont stockés et risquent d’entraîner une prise de poids sur le long terme. On sait par exemple, que les graisses et les sucres consommés le soir seront stockés alors qu’ils sont une source d’énergie importante quand ils sont consommés le matin. Donc, vous allez adapter vos repas en fonction de votre rythme biologique.
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Texte : Dr. Fabienne Burguière
Samuel et le quinquina
L’homéopathie est un art ancien et naturel qui guérit grâce à une vision médicale holistique et énergétique. Avec ses fameux globules et des milliers de remèdes connus, l’homéopathie propose une approche “sur-mesure” de l’individu en l’écoutant dans son ensemble, là où la médecine académique se cantonne à proposer du “prêt-à-porter” approximatif lié aux symptômes. Et surtout, elle permet au corps et à l’esprit de guérir.
Tout commença avec le Dr Hahnemann, Samuel de son prénom. Médecin érudit, il se détourne de la médecine conventionnelle de son époque (nous sommes à la fin du XVIIIème siècle en Allemagne) la trouvant peu intéressante et inefficace, ce en quoi on ne peut lui donner tort. Alors qu’il traduisait un ouvrage, il s’aperçoit que les symptômes de la malaria sont identiques à ceux de l’empoisonnement par le quinquina, censé guérir la malaria. Afin de vérifier les dires, il ingère des quantités toxiques de quinquina et confirme cette première idée : la maladie ou le traitement, quelque part, se ressemblaient au point de partager les mêmes symptômes. Il reprend alors l’hypothèse d’Hippocrate (médecin grec ayant vécu il y a 2350 ans) qui pressentait que les semblables peuvent guérir les semblables.
Les petites fioles magiques Fort de ses découvertes, Hahnemann, qui est également un peu alchimiste, se met à créer des remèdes, et les expérimente sur lui avant de les prescrire à ses patients. Si le quinquina fut le premier remède, l’or,
le mercure, l’argent, la noix vomique, la fève de St Ignace ou encore l’énergie magnétique suivirent rapidement pour agrandir la famille de ce qu’on allait nommer “homéopathie”, en opposition à l’allopathie. (“homeo”, c’est le semblable, alors que « allo » c’est l’autre, le différent).
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Pour obtenir le remède homéopathique, Hahnemann triture, dilue et dynamise à partir de la matière première. Puis il rend visite à ses patients, et note, imperturbable, tout ce qu’il observe avant d’écrire la bible homéopathique dénommée “l’Organon”. Un ouvrage étrangement moderne qui parle d’énergie, de guérison, de force vitale et de philosophie de vie, et qui trouverait sa place sur n’importe quelle étagère de bibliothèque ésotérique.
Quèsaco ? Une des questions redondantes quand on aborde le thème de l’homéopathie est la fameuse : “mais comment cela marche, au juste” ? Les profanes évoquent souvent la part de mystère et on peut vite imaginer qu’il faille croire au remède pour qu’il agisse. Eh bien non, rassurez-vous, même si vous ne croyez qu’en la Vierge Marie et en tous les saints uniquement, un remède païen bien indiqué sera tout aussi efficace ! Une preuve ? L’homéopathie guérit les adultes comme les bébés,
les animaux et même les plantes. Et je vous promets que le chat de votre voisine qui n’a jamais entendu parler d’homéopathie se fiche éperdument des globules de sa gamelle d’eau !
Des fioles aux globules Si les temps ont changé, l’homéopathie a fait ses preuves qui lui ont permis de perdurer à travers les siècles, et s’est modernisée : finies les fioles précieusement conservées dans des étuis de cuir, désormais les remèdes arborent des couleurs fluo sur les étagères des pharmacies. Le globule est fait de saccharose sur lequel on vaporise le remède en question. Le nom semble parfois énigmatique puisqu’il est en latin, et cela dans le monde entier ; une universalité bien pratique : quel que soit le lieu dans lequel vous vous trouvez, la gentille pharmacienne vous comprendra quand vous demanderez de l’arnica pour soulager une cheville douloureuse ou du ledum contre la piqure de moustique.
Si les temps ont changé, l’homéopathie a fait ses preuves qui lui ont permis de perdurer à travers les siècles, et s’est modernisée : finies les fioles précieusement conservées dans des étuis de cuir, désormais les remèdes arborent des couleurs fluo sur les étagères des pharmacies. Le globule est fait de saccharose sur lequel on vaporise le remède en question.
Le soleil au fond de son sac Le globule d’homéopathie est imprégné de l’énergie du remède : point de substance pondérale. Ce qui fait la beauté de cet art médical, c’est l’extraction de l’énergie à partir de la matière première. Les remèdes appartiennent aux trois règnes, végétal, animal et minéral. Il en existe un quatrième nommé les impondérables, car ils sont non basés sur la matière. Le soleil, le vide ou encore l’électricité font partie des impondérables et des remèdes homéopathiques. Ainsi votre tube de granule peut contenir au choix la lourdeur du plomb ou toute l’énergie du soleil !
Quand les énergies se rencontrent Tout l’art homéopathique consiste à reconnaître chez l’individu les déséquilibres qui perturbent sa force vitale. La consultation homéopathique est donc basée sur l’écoute passive et une vision, la plus large possible, de l’ensemble des symptômes, qu’ils appartiennent à la sphère physique ou psychique. Une fois qu’on aura
compris l’énergie propre du patient, on ira choisir parmi les remèdes celui qui correspond à cette énergie. Mettre ces deux énergies en miroir entraine la guérison, rendue possible par la loi des semblables.
Soigner ou guérir ? Phonétiquement, on peut l’entendre comme on veut : soi-nier ou gai-rire… Cela ressemble à des synonymes, mais en réalité se sont des frères ennemis : car les soins n’apportent jamais la guérison. La guérison, c’est le retour à l’état d’équilibre, stable et heureux de l’individu. Les soins se contentent de panser une plaie ou de prescrire un antidouleur. Il est intéressant de constater que s-oi-g-n-e-u-r est l’anagramme de g-u-ér-i-s-o-n. A chacun son choix. Et vous, (dans) quel ordre voulez-vous mettre (à) votre vie ?
Hypericum et coups de marteau Sans vous faire la liste exhaustive de tous les traitements, voici 10 remèdes qui ne coûtent rien et peuvent
rapporter gros. Bien sûr, consultez un médecin au moindre doute. • Arnica : le bleu au genou ou le bleu à l’âme, les entorses aussi. • Nux vomica : indigestion et nausées ou gueule de bois • Hypericum : le coup de marteau sur le doigt. • Ledum : la piqure de moustique : calme instantanément • Cantharis : la cystite qui brûle brûle brûle… • Apis : la piqure d’abeille ou l’urticaire • Symphitum : ressoude rapidement les os fracturés • Staphysagria : pour cicatriser parfaitement après une intervention chirurgicale • Ruta : quand les yeux piquent et fatiguent après une journée passée devant l’ordinateur • Belladonna : le coup de soleil ou l’insolation
Si vous désirez acheter ou vendre votre propriété, pensez à Gilmar. Gilmar met à votre disposition tous les services nécessaires pour l’achat et la vente de votre bien immobilier. Oubliez toutes les démarches et faites confiance au leader en Immobilier.
UN LUXE
Marbella –Golden Mile
Estepona
Puerto Banús
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Texte : Marianne Avanthay
Sans vouloir jouer les rabat-joie, cela se travaille. Se trouver dans la forme de ses 20 ans quand on a 40 ou 50 ans, ou que l’on se trouve catalogué dans le 3ème âge, voire le 4ème... est impossible sans une contribution active avec votre façon de vivre, de penser et de manger. Une bonne condition physique ne se façonne pas avachi dans un fauteuil. Adoptez un sport quotidien, ou plusieurs si vous aimez, sans vous épuiser pour autant. Les lève-tôt sont sur la bonne voie. Petit secret complémentaire, 10 minutes/jour de méditation, (ou +) font partie de ce chemin de vie. Autre conseil : laissezvous baigner dans une forte luminosité au moins 1 heure par jour, ce qui n’est pas vraiment difficile dans notre région. Enfin, cultivez vos émotions positives en vous impliquant, par exemple, dans des engagements humanitaires
Il existe des aliments qui vont tout droit amplifier, non pas vos cellules grises, mais vos cellules graisseuses et vous donner ce ventre rondouillard ou cette cellulite qui vous dérange... et puis il y a les autres, bien plus utiles, qui vous protègent et se dirigent vers votre cerveau pour en prendre soin. La grande préoccupation quand on vieilli, c’est d’avoir un cerveau qui continue à fonctionner au mieux. On croise des personnes âgées, (ou on en a dans sa famille), qui n’ont plus toute leur attention et on a peur que cela nous arrive à nous aussi. Crainte hélas tout à fait justifiée si nous nous nourrissons mal. De sérieuses études scientifiques sont faites de par le monde, pour comprendre ce qu’il faut faire pour garder votre concentration, votre
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capacité à décider, à mieux vous organiser, à avoir des réflexes plus rapides. Ainsi, on sait maintenant que les personnes qui se plient à un régime approprié ont un cerveau plus gros et plus performant que celles qui se laissent aller à manger tout et n’importe quoi. L’effet positif d’un cerveau bien nourri - c’est à dire nourri avec des aliments qui lui conviennent – s’applique également à des personnes d’un grand âge. Une de ces études, faites auprès d’hommes et de femmes âgés en moyenne de 87 ans, révèlent l’importance primordiale d’absorber des aliments contenant une bonne quantité de ces précieuses vitamines B, C, D et E, complétées avec des Oméga 3. Quel que soit votre chemin de vie, que vous soyez un intellectuel, que vous soyez sorti des plus grandes universités, ou que vous ayez quitté l’école très tôt, à l’automne de la vie tout le monde se retrouve dans le même bateau : les fonctions cérébrales se détériorent lentement et si vous n’êtes pas vigilant, vos capacités intellectuelles vont fondre comme neige au soleil. Ainsi, à côté d’une alimentation adéquate, il vous faut choisir d’être actif, autant physiquement que mentalement et socialement. Préservez vos fonctions intellectuelles. Si vous ne travaillez plus, gardez votre esprit actif en renonçant à passer la plus grande partie de la journée dans votre fauteuil à ne rien faire. Des choses aussi simples que de jouer au Sudoku ou de faire des mots croisés, sont excellentes. Sortez, voyez du monde, participez à des activités. Le sport, on l’a vu plus haut, est indissociable de ce programme. La marche est excellente. Au niveau social, pourquoi ne pas vous mettre à la pétanque, prétexte à rencontrer des gens, ou au bridge ou autres jeux de cartes, jeux de société, danse, sorties en groupe...
En bref : mangez sain, bougez, chantez, dansez, riez, aimez ! (Certains aliments sont riches en plusieurs vitamines. Cependant nous les mentionnons qu’une fois, dans la catégorie où ils sont les plus riches). Vitamines du groupe B : • Légumes secs • Légumes frais très colorés • Noix, amandes, graines de tournesol
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• Riz sauvage • Avocats, bananes • Volailles, poissons, sardines, fruits de mer • Jaune d’œuf Vitamines C: • Goyave • Cassis • Fraise • Citron, orange • Poivron rouge • Kiwi • Chou de Bruxelles (cuit) • Brocoli (cuit) • Épinards Vitamine D: • Saumon • Thon rouge grillé • Truite grillée • Hareng de l’Atlantique
(on dit “partiellement hydrogénées”) sont des graisses dont la composition moléculaire a été changée pendant leur fabrication, au cours d’un processus qui s’appelle l’hydrogénation. L’hydrogénation est un procédé solidifiant n’importe quelle huile. Les acides gras naturels sont alors transformés en acides gras trans (matière grasse hydrogénée). On les trouve dans toutes sortes de recettes de plats ou d’aliments industriels (plats cuisinés, pâtisseries industrielles, biscuits sucrés ou salés, sauces, margarine, etc.). Ces graisses altèrent le fonctionnement du cerveau et endommagent les cellules cérébrales. La liste d’effets néfastes produits par l’absorption de ces graisses est interminable, allant semer la zizanie partout dans le corps. Cancer, maladies cardiaques, etc.
Vitamine E: • Huile de germe de blé • Huile de tournesol
Les myrtilles et les framboises aident à la création de nouveaux neurones.
L’huile d’olive « vierge » améliore la mémoire verbale. • Amandes, Le poisson gras, à raison de 3 fois par noisettes semaine, protège le cerveau d’une Omega 3: accélération du vieillissement. • Huile et graines Les œufs de poissons améliorent la de lin mémoire, la capacité à manier les idées • Graines de chia • Huile et graines de potirons
et les concepts, la rapidité d’association et beaucoup d’autres fonctions cérébrales.
• Huile de poisson • Œufs enrichis en Omega 3 La curcumine (l’ingrédient principal du curry) est un puissant protecteur du cerveau.
• Frites et fritures baignant dans des huiles hydrogénées • Graisses saturées, présentes dans les viandes, les produits laitiers et
la charcuterie
• Plats préparés industriels • Le célèbre hamburger–frites des Fast food • Soupes industrielles • Boissons sucrées type « Cola ». Le sucre est néfaste • Les sucres raffinés • L’alcool (qui est un neurotoxique) • Les pesticides des fruits et légumes (veillez à toujours bien laver vos aliments frais) Rappelez-vous : Ce que l’on mange nourrit nos cellules grises… mais peut aussi les empoisonner !
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Le bon timing pour investir dans l’immobilier en Espagne
En 2017, les Français seront certainement encore plus nombreux qu’avant à investir en Espagne. En à peine 4 ans, les prix des biens immobiliers ont chuté d’environ 20%. L’offre actuelle est d’une grande diversité : saisies bancaires de biens anciens suite aux faillites de promoteurs, biens immobiliers construits ces dernières années, ou toutes nouvelles constructions, dont certaines ne sont pas encore terminées. Les nouvelles maisons sur la Costa del Sol bénéficient des designs les plus modernes, des dernières innovations en matière de construction ainsi que d’un meilleur style et d’une meilleure qualité qu’avant. En effet, contrairement aux propriétés bâties il y a 15 ans, les constructeurs se concentrent maintenant sur la qualité plutôt que sur la quantité. Les nouvelles constructions comportent le plus souvent de grands espaces de vie décloisonnés et sont conçues individuellement pour répondre aux
besoins spécifiques de chaque client. Le faible coût de la vie, la douceur du climat ainsi que la proximité avec la France sont les principales raisons qui incitent les Français à acheter en Espagne. Ainsi, investir en Espagne, c’est profiter de la crise immobilière en joignant l’utile à l’agréable.
La “pierre papier” La “pierre papier”, qui consiste à acheter des parts d’immeubles, présente de sérieux avantages par rapport à l’investissement immobilier classique car c’est un moyen de se constituer une épargne en l’investissant dans des valeurs immobilières. C’est une excellente solution pour profiter des nombreux atouts de la pierre tout en neutralisant sa fiscalité et ainsi préparer sa retraite pour conserver son niveau de vie.
Le démembrement de propriété en Espagne Une autre solution très avantageuse
en ce sens est le démembrement de propriété. En effet, c’est un acte juridique qui consiste à diviser la pleine propriété en deux parties : la nue-propriété et l’usufruit. C’est un mécanisme souvent utilisé au sein des familles en vue d’une donation ou d’une succession.
Quelles sont les conséquences du démembrement de propriété ? Le propriétaire du bien immobilier, appelé usufruitier, garde le droit d’utiliser le bien ainsi que le droit d’en percevoir les fruits, issus de sa mise en location ou sa vente. Quant à ses héritiers, appelés nus-propriétaires, ils auront le droit de disposer du bien à son décès, devenant ainsi les uniques propriétaires, et ce, sans avoir à payer de droits de succession. Cette formule, très utilisée, permet à de nombreux propriétaires de préparer leur succession tout en s’assurant de conserver la jouissance de leur bien. Ils peuvent choisir d’y vivre ou de le louer pour des vacances
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et ainsi profiter de revenus fonciers, ce qui leur permet de réduire leurs impôts fonciers. Pour les héritiers, cette formule présente également de grands avantages puisqu’ils ne supportent aucune fiscalité liée à ce bien : ni impôts sur les revenus liés à sa location, ni les taxes foncières, ni les droits de succession.
Fiscalité en Espagne N’oubliez pas qu’en tant que propriétaire d’un bien en Espagne, vous êtes obligé de remplir et présenter l’impôt sur le revenu des non-résidents (Impuesto Sobre la Renta de no Residentes), et ce, que la propriété ait été louée ou non, et que vous ayez perçu un revenu lié à la propriété ou non. Par ailleurs, si vous faites de la location pour les vacances moins de deux mois par an, vous devrez vous enregistrer au département de commerce et tourisme du Conseil Régional d’Andalousie
(Junta de Andalucía). Attention : en Espagne vous ne recevez aucun avis ou document vous invitant à déclarer ou à payer vos impôts, que vous soyez résident ou non-résident. Ces démarches sont de votre responsabilité, et en cas de manquement, vous risquez des amendes. Notre conseil : investissez en Espagne ! Mais pas n’importe quand, à n’importe quel prix et n’importe où, alors pensez à vous faire conseiller par des professionnels. Miser sur l’immobilier en Espagne peut être une bonne stratégie et ce, quel que soit votre projet : devenir propriétaire pour la première fois, acquérir une résidence secondaire ou investir pour louer. Marisela Castro Mandataire immobilière, Avocat www.mariselacastro.com
Le faible coût de la vie, la douceur du climat ainsi que la proximité avec la France sont les principales raisons qui incitent les Français à acheter en Espagne. Ainsi, investir en Espagne, c’est profiter de la crise immobilière en joignant l’utile à l’agréable.
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Bienvenue chez
Aldea La Quinta Health Resort « Retrouver, maintenir et entretenir sa santé, sous tous ses aspects ». Aldea La Quinta Health Resort se situe dans le cadre magnifique de Marbella. Avec leurs superbes installations adaptées, ils vous proposent un concept nouveau aussi bien pour des soins médicaux de grande qualité que pour le côté détente et plaisir avec leur Spa. Aldea La Quinta Health Resort prend soin de vous en vous offrant une sécurité permanente, un grand confort et des soins appropriés. Quatre formules dominent : 1. Récupération / Réhabilitation Vous serez pris en main après hospitalisation, chirurgie, maladie ou traumatisme. Tous les programmes sont supervisés par une équipe internationale et expérimentée de médecins, infirmières, aides-soignants et physiothérapeutes. 2. Sports, Vitalité et Bien-être Cet endroit est une oasis pour regagner, préserver et améliorer la qualité de sa vie ou tout simplement, pour combiner harmonieusement sport et vitalité, focalisant sur l’harmonisation du corps et de l’esprit. Ils vous proposent une grande variété de programmes de santé et de bien-être, ceci toujours orchestré par des professionnels.
3. Séjours courts et longs termes Chez Aldea, vous vous trouvez dans un cadre parfait pour des vacances saines dans un tranquille environnement, pour adultes seulement. 4. Assistance Permanente Autant pour des séjours annuels, temporaires ou comme séjour d’hiver. Informations Générales Le complexe offre des chambres modernes et un magnifique SPA, des jardins, une piscine d’eau salée, un bar de piscine et un restaurant avec une cuisine de qualité. Toutes les zones offrent un grand confort moderne dans un environnement très serein.
A votre disposition, Spa individuel, loisirs, soins médicaux, cours en groupe, déjeuner et dîner à la carte, au restaurant ou au bar de la piscine, ainsi que pour les clients extérieurs, sur réservation possible. Veuillez contacter leur réception pour plus d’informations. Leurs coordonnées : Aldea La Quinta Health Resort Calle Asia s/n, Urb. Soto de la Quinta 29660 Marbella Tél: +34 951 550 100 info@aldealaquinta.es www.aldealaquinta.es
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Recettes tirées du livre “Mes beaux goûters de fête”, de Marie Chioca, éditions Terre vivante. Crédits photo: Marie Chioca 45 recettes pour régaler les papilles et les yeux des bambins, organisées en 12 thèmes : pirates, chevaliers, printemps, savane… Marie Chioca revisite les goûters d’enfants avec des ingrédients sains et bio. De très belles photos illustrent l’ouvrage. Des recettes festives pour recevoir les copains ! Marie Chioca est créatrice culinaire et photographe. Elle partage sa passion pour la cuisine saine et gourmande à travers plus de 30 ouvrages et son blog Saines gourmandises.
Pour 15 parts Préparation : 45 minutes Cuisson : environ 15 min Repos : au moins 4 h
Pour la génoise
• 4 c. à soupe de sirop d’agave
• 6 jaunes d’oeufs
• 60 g de poudre d’amande blanche
• 4 blancs d’oeufs
• 2 oeufs
• 2 grosses c. à soupe de purée d’amande blanche
• 2 c. à soupe de sirop d’agave
• 4 g d’agar-agar
• 2 c. à soupe de rhum (ou d’alcool de poire)
• 20 cl de crème d’amande liquide
• 1 c. à soupe d’extrait d’amande amère.
Pour la mousse au chocolat
Pour la mousse à la poire
• 10 cl de crème de soja ou d’amande liquide
• 5 ou 6 poires William bien mûres mixées crues, soit 70 cl de coulis
• 2 blancs d’œufs • 200 g de chocolat à 70 %
• 3 c. à soupe de sirop d’agave
Déco • Cacao en poudre, morceaux de poire Pour la génoise 1.
Préchauffer le four à 180 °C. Mixer la poudre d’amande avec deux jaunes d’oeufs (réserver les blancs), deux cuillerées à soupe de sirop d’agave, l’alcool et l’extrait d’amande amère.
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2. Fouetter les deux blancs en neige et les incorporer délicatement. 3.
Verser et égaliser dans un cercle à pâtisserie d’environ 25 cm, couvrir avec un papier et enfourner 15 minutes à 180 °C, en surveillant un peu vers la fin pour que la génoise soit bien dorée, mais pas non plus trop « bronzée ».
Pour la mousse à la poire 1. Pendant ce temps, éplucher, couper et mixer les poires. Mesurer 70 cl précisément de ce coulis. 2. Ajouter quatre cuillerées à soupe de sirop d’agave, deux cuillerées à soupe de purée d’amande blanche, l’agar-agar et la crème d’amande liquide. 3.
Bien mixer à nouveau le tout, puis chauffer à la casserole en fouettant sans cesse et éteindre au bout de deux minutes d’ébullition. Réserver
et laisser tiédir légèrement, sans non plus refroidir totalement (pour éviter que l’agar-agar ne gélifie).
4.
Battre deux blancs d’oeufs en neige (réserver les jaunes pour la mousse) et les incorporer au mélange à base de poires.
5. Verser dans le cercle, sur la génoise cuite, puis mettre immédiatement au frais, ou mieux, au congélateur. Pour la mousse au chocolat 1.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat à feu très doux avec la crème de soja et les trois cuillerées à soupe de sirop d’agave, puis ajouter hors du feu six jaunes d’œufs (le chocolat ne doit pas être trop brûlant).
2. Battre les quatre blancs restants en neige et les incorporer délicatement au chocolat. 3. Dès que la mousseline à la poire
commence à figer, verser doucement la mousse au chocolat et mettre au frais au moins 4 heures, au mieux une nuit.
Déco 1.
Saupoudrer le gâteau de cacao avec une passoire fine puis le décorer avec les poires en s’inspirant de la photo pour former un joli petit ourson…
2.
Pour le bouquet et le papillon, c’est facultatif, mais si vous souhaitez les réaliser, utilisez par exemple de petits emporte-pièces à pâte à modeler.
3.
Pour les fleurs, coupez des tranches de poire au niveau où commencent les « pépins » : ainsi, les tranches seront naturellement perforées en forme de corolle, et vous obtiendrez de jolis coeurs pour vos fleurs, comme sur la photo.
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Pour 12 parts Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 min au four + 3 min à la casserole Repos : une nuit
La veille
Astuce…
1. Préchauffer le four à 180 °C, si possible en chaleur tournante.
Si vous n’êtes pas très à l’aise avec la réalisation des volutes à la mûre, mélangez juste délicatement de quelques coups de cuillère d’un mouvement arrondi la crème et la confiture directement sur le gâteau pour créer des marbrures : c’est aussi très joli !
2.
Mixer ensemble tous les ingrédients de la pâte, puis bien tasser le mélange au fond d’un cercle à pâtisserie d’environ 25 cm de diamètre (veiller à ce qu’il n’y ait pas d’espace entre la pâte et le cercle). Enfourner pour 15 minutes, puis laisser refroidir un peu.
• 6 g d’agar-agar
3.
Pendant ce temps, mixer ensemble tous les ingrédients de la crème aux fruits des bois. Verser dans une casserole et porter à ébullition en mélangeant souvent au fouet Dès que la préparation bout, compter 3 minutes de cuisson en fouettant sans cesse. Mixer de nouveau puis verser dans le cercle, sur la pâte sablée.
• 40 cl de crème de coco
4. Couvrir et mettre au frais une nuit.
• 2 c. à soupe d’extrait de vanille liquide
Le jour même
Pour la pâte sablée • 265 g de farine T110 de blé ou de grand épeautre (ou T80) • 100 g de sucre de coco (ou de canne complet) • 150 g d’huile de coco • Une grosse pincée de fleur de sel Pour le curd aux fruits des bois • 230 g de mûres • 145 g de myrtilles • 200 g de sirop d’agave
• 25 g de farine blanche de blé ou d’épeautre • 75 g d’huile de coco Pour le topping • 40 cl de crème de coco très froide • 200 g de confiture de mûres ou de myrtilles peu sucrée (du commerce ou faite maison), • Quelques mûres et myrtilles.
1. Fouetter la crème de coco très froide en chantilly et l’étaler sur le gâteau. 2.
Mixer la confi ture de mûres, puis déposer avec une cuillère à café de grosses “gouttes” de confiture sur la crème fouettée. Les étirer en forme de jolies volutes avec le doigt.
3. Servir aussitôt, ou remettre au frais, bien couvert. Ce gâteau peut se conserver environ 48 heures.
Gare à l’agar-agar ! À défaut de balance électronique hyper précise de type balance à cosmétiques, il est parfois très difficile de doser exactement cette petite algue “magique” qui aide à gélifier naturellement les préparations. Or, il est très important de ne pas trop s’éloigner des dosages préconisés dans les recettes, car avec un peu trop d’agar-agar la texture du dessert sera trop dense, plus assez fondante. À l’inverse, si le dessert manque d’agaragar, la préparation risque de s’effondrer au démoulage ! Voici mon “astuce” pour éviter au maximum les soucis : ayez toujours dans vos placards des sachets de deux dosages différents (selon les marques, il existe des sachets de 2 g et de 4 g). Ainsi, dans ce dessert par exemple, il vous sera très facile de doser 6 g sans balance…en attendant que les fabricants proposent un jour des minisachets de 1 g. Ce serait tellement pratique !
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Pour un gâteau de 15 parts Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes
Pour fourrer et décorer le gâteau • 200 g de confiture sans sucre ajouté au choix (fraise, framboise, groseille, myrtille…) • 40 cl de crème de coco bien froide • 50 g de sucre de coco ou de sucre complet • 300 à 350 g de bonbons bio au choix • 100 g de petits-beurre (ou d’autres biscuits sablés au choix)… et des figurines “pirates” !
Pour les 4 génoises (doubler les proportions, car on fait deux fournées de deux génoises) • 2 pots de farine T80 de blé ou de grand épeautre (130 g) • ½ pot de fécule de pomme de terre (50 g) • 1,5 pot d’arrow-root (110 g) • 1 sachet de poudre à lever • 2/3 de pot de jus de pomme (75 g) • 1 yaourt à la vanille (125 g) • 1 pot d’huile de tournesol désodorisée (110 g) • 5 cl de jus de citron (10 g) • 1,5 pot de sucre blond (135 g) • 2 sachets de sucre vanillé • 4 oeufs • 1 c. à soupe d’arôme d’amande
1. Préchauffer le four à 180 °C, si possible en chaleur tournante. 2.
Dans un premier saladier, mélanger 2 pots (130 g) de farine, ½ pot (50 g) de fécule et 1,5 pot (110 g) d’arrow- root avec le sachet de poudre à lever.
3.
Dans un second saladier, mélanger le jus de pomme (75 g), le yaourt (125 g), le pot d’huile (110 g), les 5 cl de jus de citron, le pot et demi de sucre (135 g), le sucre vanillé, l’arôme d’amande et 4 jaunes d’œufs (réserver les blancs).
4.
Faire un puits dans le saladier de farine, ajouter les ingrédients du second saladier et mélanger avec un fouet, juste ce qu’il faut pour que la pâte soit bien homogène.
5. Monter les blancs en neige puis les incorporer rapidement avec une spatule souple.
6. Répartir cette pâte dans deux moules ronds d’environ 20 cm de diamètre, dont le fond aura été chemisé de papier cuisson découpé en rond (en revanche, on ne graisse pas les parois), et autour desquels on aura enroulé une bande mouillée. 7. Enfourner pour 30 minutes. 8. Vérifier la cuisson avec une pique avant de démouler délicatement les génoises. 9. Renouveler l’opération pour les deux autres génoises, puis laisser entièrement refroidir le tout. Montage du gâteau 1.
Avec un emporte-pièce ou un grand verre, découper un trou d’environ 9 cm de diamètre au centre de deux génoises (elles se trouveront au milieu du gâteau.)
2.
Poser la première génoise (non “trouée”) sur un plat de service, puis la tartiner de confiture sans en mettre au centre (sinon, les bonbons s’y colleront). Déposer dessus une génoise “trouée”, la tartiner de confiture, puis déposer la deuxième génoise trouée et la tartiner aussi de confi ture (la confiture sert à “coller” les disques de génoise ensemble afin que le gâteau tienne bien).
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3.
On se retrouve alors avec un creux assez important dans le gâteau… y verser des bonbons jusqu’à ras bord puis “fermer” le gâteau avec la dernière génoise (non trouée).
4.
Fouetter la crème de coco en chantilly bien ferme en ajoutant les 50 g de sucre de coco en trois fois (on utilise du sucre de coco pour que le gâteau ait la couleur du sable blond plutôt que celle de la banquise !).
5.
En tartiner le gâteau, bien lisser, puis mixer les petits-beurres et déposer le “sable” sur le gâteau (ne pas oublier de faire un tas, comme si les pirates venaient de creuser) et sur le plat tout autour du gâteau (les “plages” en dessous des falaises…).
6.
Installer les pirates (avec si possible une pelle, un coffre, un arbre… en fonction de ce que vous avez sous la main) et quelques “plantes grimpantes” le long des
“falaises”. 7.
Servir aussitôt, si possible en évitant de déplacer le gâteau (car les petits personnages n’aiment pas beaucoup le sol trop meuble de cette île. En revanche, ils aiment beaucoup le parachutisme sans parachute et le saut à l’élastique sans élastique… et ça, c’est trèèès énervant quand on s’est donné du mal à installer une jolie scène !!!).
Cette “génoise au yaourt” incroyablement moelleuse et de résultat très « pro » se prépare hyper facilement, même pour un pâtissier débutant… L’essayer, c’est vraiment l’adopter ! Pour ma part, j’ai réalisé la première “fournée” de génoises avec du sucre blond, et la deuxième fournée avec du sucre de coco. Cela m’a donné deux génoises très claires, et deux génoises un peu plus “caramel”, que j’ai alternées au moment du montage du gâteau.Le résultat est très joli, sans aucun travail supplémentaire, si ce n’est de remplacer un sucre par un autre…
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Texte : Francesca de Lanfranqui, guide de tourisme et interprète du Patrimoine. Les éleveurs essaient de créer une lignée de taureaux nobles, avec beaucoup de bravoure et les critères varient selon les éleveurs. La noblesse attribuée au taureau est le manque de vices, le manque de malice, une certaine forme d’ingénuité. Il n’y a pas de manipulation génétique dans les élevages de taureaux de combat, tout est laissé au caprice de la nature, ce qui signifie qu’il y a 40% de pertes. Le critère qui fait que certaines femelles seront unies à un taureau reproducteur se base sur la lignée et sur la physionomie des vaches comme celle des mâles. Les vaches transmettent génétiquement leur caractère à leurs
descendants et les mâles leur beauté… Les fermes où sont élevés les taureaux sont de grandes extensions de terre de 2.000 à 3.000 hectares, Elles ont donné lieu à des écosystèmes uniques. Le taureau de combat n’est jamais testé. Il doit arriver dans l’arène, vierge dans tous les sens du terme. L’idéal serait qu’il ne voie jamais l’homme. Par contre les vaches “bravas”, les mères des futurs taureaux de combat, elles, le sont lorsqu’elles ont deux ans afin de vérifier leur degré d’agressivité et de bravoure. Sur cinq vachettes, une seule sera sélectionnée. La meilleure note sera attribuée à celle qui sera la mère d’un taureau pour la corrida à l’âge de cinq ans. En effet, un
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Les arènes ou plaza de toros, sont appelées ainsi car jusqu’au XVIIIème siècle les arènes n’existaient pas et on s’affrontait aux taureaux sur des places que l’on fermait avec des planches. Celles de Ronda sont les plus anciennes d’Andalousie. Elles furent terminées en 1785 et ont une capacité de 5.000 spectateurs. Chaque mois de septembre s’y célèbre la corrida Goyezca, où les matadors toréent en costume de l’époque de Goya et les femmes portent des résilles dans les cheveux et la robe goyezca, comme au début du XIXème siècle. Les arènes de Séville sont trois ans plus jeunes et sont considérées comme un temple de la tauromachie, pouvant accueillir 14.000 spectateurs. L’Andalousie possède 70 arènes.
taureau de 3 ans est comparable à un “adolescent” et le taureau adulte a 5 ans, sachant que 6 ans correspond pour l’homme à l’âge mûr. Le point de départ de la saison tauromachique est le dimanche de Pâques, premier dimanche après la Semaine Sainte à Séville et finira à l’automne. Le “toro bravo”, autant avec ses congénères qu’avec les humains n’attaque jamais. Il choisira la fuite, à moins qu’on ne le provoque avec insistance et qu’on lui ferme tous les échappatoires. Ce qui est précisément le cas dans l’arène. Quand le moment est venu de mettre bas, la vache abandonne sa communauté, dans ces fermes où elles vivent en liberté, et s’éloigne jusqu’à
une zone qu’elle aura repéré. Dès que son petit est né, elle mange le placenta qui lui donne des protéines pour son lait et cache son nouveau-né dans une cavité, qu’elle va camoufler avec des branchages, puis elle s’éloigne par peur des loups qui pourraient la suivre, car elle a gardé la mémoire génétique des loups bien qu’ils aient disparus d’Andalousie. Son instinct maternel s’est éveillé ! Tout s’étant bien passé, le petit est recherché par les vachers et rejoindra la communauté des vaches où, comme signe d’acceptation, il recevra un coup de langue sur l’échine de la part de ses congénères. Il y a des années de ça, il y eut un cycle de sécheresse très sévère et on a constaté que les vaches bravas
Petite anecdote : En 1963, l’ingénieur Ferrucio Lamborghini décida un beau jour d’aller voir monsieur Ferrari afin de lui offrir son projet d’un véhicule, autant innovateur que révolutionnaire. Mr. Ferrari l’écouta sans grand intérêt ce qui décida Ferrucio à construire lui-même son véhicule. Mr. Lamborghini, passionné par l’Espagne, choisit comme logo pour sa marque un taureau. En 1966 il construisit le modèle Miura, du nom d’un des plus anciens élevages andalous. Plus tard, en 1968, il sorti le modèle Islero du nom d’un taureau de 1947, toujours du même élevage Miura. Tout cela pour que son taureau sauvage s’affronte au cheval cabré symbole de Ferrari…
savaient qu’il n’avait pas plu et savaient d’instinct qu’il n’y aurait pas d’herbe pour leurs petits et donc n’ont pas été fécondes. La nature est souvent bien faite ! Au coucher du soleil, ou lorsque le temps est à l’orage, ou encore les nuits de pleine lune, tout cela affecte le caractère du taureau et des mugissements qui vous glacent le sang dans les veines annoncent des bagarres sans pitié, où le plus fort gagnera. Le combat sera à mort. C’est la loi impitoyable de la nature : le plus fort gagne. Les signes de faiblesse ne pardonnent pas. La vie du leader n’est pas une vie facile, car sans cesse remise en question. Leur fort instinct grégaire fait que les taureaux de combat doivent vivre ensemble et se mesurer entre eux. Au cours des corridas, le “toro
bravo” est parfois gracié lorsqu’il a été particulièrement brave et noble. Au bout de dix minutes, le matador et les spectateurs réclament la grâce du taureau. A chaque saison tauromachique plusieurs d’entre eux le seront et ils seront alors considérés bons pour démarrer une nouvelle lignée. Un beau jour, après une période de repos et de soins, remis de leur stress, ils deviendront des taureaux reproducteurs en la compagnie chacun de 40 à 60 vaches, où ils passeront six mois, de janvier à fin juin, dans un immense enclos car la règle veut que l’on attribue 1 hectare par vache. Après 6 mois de ce traitement, à la fin juin il aura perdu 150 kg, mais agréablement ! A partir de juillet et jusqu’à la fin de l’année, il sera isolé pour récupérer et reprendre des forces. Sa vie est donc
35 On compte 5.000 ans de culte dédié au taureau, en commençant de la Mésopotamie quand le dieu Mithra captura le taureau sauvage en l’acculant au fond d’une caverne. Dans l’ancienne Egypte, Apis, Bukhis et Minévis sont les incarnations vivantes d’Osiris. Apis, né de l’union entre une vache et une divinité transformée en rayon de lune, c’est à partir de là que les taureaux sacrés égyptiens portent un croissant de lune sur la cuisse droite. C’est à cet endroit qu’aujourd’hui les taureaux de combat sont marqués du sceau de l’élevage auquel ils appartiennent. En Crète, afin de séduire la princesse phénicienne Europe, Zeus se transforma en un taureau blanc aux cornes dorées. Une fois la conquête faite, elle enfourche ce taureau pour traverser la mer et arriver sur l’île de Crête. De cette union naît Minos qui devint roi de Crête. Pour le solstice du printemps, le roi Minos organise une grande fête rituelle au palais de Cnossos, 1.500 ans av. J-C. En Mésopotamie, en Perse, des autels tauroboliques furent édifiés. Et plus encore avec le Minotaure, mi taureau, mi-homme qui, enfermé dans le labyrinthe construit par Dédale, fut terrassé par Thésée.
faite de six mois de travail (si on peut appeler cela du travail !) et de six mois de vacances.
Ce taureau était devenu monogame mais sa passion eut la vie courte car on a dû les séparer!
Contempler cet animal mythique dans son élément naturel, avec sa beauté, sa force contenue, est certainement un spectacle qui vaut la peine d’être vu.
Une autre fois, un taureau dont la mère n’avait pas survécu au vêlage, fut élevé au biberon par le “mayoral”.
On raconte qu’un jour, un taureau géniteur choisit une des vaches de son harem qu’il couvrit à plusieurs reprises dès les premières heures et en fit de même le lendemain et les jours suivants. Une seule vache avait grâce à ses yeux. Le “mayoral”, le chef vacher, commença à s’étonner car le mâle ignorait les autres vaches qui pourtant lui faisaient des avances. Cet étrange amour passion était mutuel car, contrairement au fait qu’une vache déjà fécondée à tendance à rejeter le géniteur, celle-ci acceptait les démonstrations du mâle.
Ce noble guerrier se laissa ainsi domestiquer, se laissant approcher par des visiteurs de la ferme et même caresser par les plus audacieux. Il faut dire que s’approcher de cet athlète qui vous regarde fixement dans les yeux, immobile, avec ses muscles qui frémissent sous une peau sans un gramme de tissu adipeux, ne favorise pas précisément la sérénité chez celui qui l’observe. L’animal participa à deux films dont un au Portugal et à ses 10 ans, ayant un sérieux problème digestif, il partit vers les vertes prairies où les braves taureaux de combat cavalent éternellement.
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artnews Gabriela Fernandez López Artiste vénézuélienne vivant aujourd’hui à Algeciras, Gaby, comme elle aime qu’on l’appelle, s’exprime en expliquant combien elle a besoin de partager ses ressentis et ses émotions pour échapper à la vie quotidienne. Pour elle, l’artiste est un communicateur direct avec les autres, à travers un langage visuel et émotionnel. Dans son travail, la couleur est un protagoniste clair, puisque elle est directement liée à des émotions, des humeurs et des sentiments.
Gibraltar - Gabriela Fernandez López
Quant à la texture, elle est produite en réunissant différentes nuances de couleur qui s’entrelacent les unes avec les autres, créant de nouvelles formes qui rassemblent le mouvement. Gaby combine magistralement sa féminité, sa sensibilité et sa joie latine, avec les couleurs. Ses paysages sont un souffle de passion et de bonheur, qui incitent le spectateur à rêver d’autres lieux, d’autres moments, ou peut-être du temps passé. Son style est très personnel, toujours reconnaissable et son monde est composé de souvenirs et de sentiments qu’elle transmet à travers ses compositions. Mais à un niveau plus profond, ses peintures parlent d’émotions intenses, d’expériences personnelles et de sa façon à elle de reproduire sa propre réalité. Elle a fait ses études á l’Université de Manchester, suivi par l’école des Arts de Glasgow (Ecosse).
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artnews Art Moves Le concept d’Art Moves est d’amener les arts visuels, avec toutes ses variantes, formes, styles, époques et prix, directement à l’amateur lambda ou au collectionneur. Art Moves représente des artistes de toutes nations, et travaille avec des galeries et des marchands d’art, tant au niveau national qu’international, pour s’assurer qu’ils peuvent trouver l’œuvre d’art unique que l’amateur recherche. Art Moves est à l’affût de peintures ou de sculptures, représentées dans tous les mouvements artistiques, des plus anciens aux plus actuels, sans oublier la photographie ou les peintures murales. Cette entreprise est dirigée par Dunja Royer (née en Allemagne) et Elena Zamora Hesse (née au Venezuela). Deux vraies professionnelles: www.facebook.com/artmoves.DyE
ART MOVES - Facebook
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1)
Le logo de Yahoo est représenté par:
a) b) c) d)
Un Y blanc dans un cercle violet Un Y violet dans un cercle blanc Un Y blanc dans un cercle violet suivi d’un point d’exclamation violet Un Y violet dans un cercle blanc suivi d’un point d’exclamation violet
2)
Le logo Armani :
a) b) c) d)
Ne comporte pas d’initiales comporte les initiales AG Comporte les initiales GA Comporte l’initiale A
3)
Les lettres du logo Cartoon network sont ainsi représentées :
a) b) c) d)
C blanc sur fond noir et N noir sur fond blanc C noir sur fond blanc et N blanc sur fond noir C et N blancs sur fonds noirs C et N noirs sur fonds blancs
4)
Le logo de Ferrari est représenté par un cheval
a) b) c) d)
Au galop, de couleur jaune sur fond noir Au galop, de couleur noire sur fond jaune Dressé sur pattes arrières de couleur jaune sur fond noir Dressé sur pattes arrières de couleur noire sur fond jaune
5)
Les couleurs figurant sur le logo Tommy Hilfiger sont les suivantes
a) b) c) d)
Bleu, jaune et rouge Bleu, blanc et rouge Bleu, jaune et blanc Bleu, vert et jaune
6)
Les deux lettres liées à FEDEX sont
c) d)
blanc sur fond noir Est représenté par un lapin sans nœud papillon noir sur fond blanc Est représenté par un lapin avec une cravate noire sur fond blanc
9)
Les couleurs du logo bic sont
a) b) c) d)
Jaune et noire Jaune et bleu foncé Jaune et rouge Jaune et vert foncé
10)
ING bank est representée par
a) b) c) d)
Un sphynx Un tigre Un lion Un léopard
11)
Le coq du Coq Sportif est dessiné dans
a) c)
Un triangle Un cercle
12)
La forme de couleur représentant les programmes Nickelodeon est
a) c)
bleue orange
13)
Le logo de Ralf Lauren est
a) b) c) d)
Un joueur de polo Un joueur de golf Un joueur de tennis Un joueur de football
14)
L’homme Michelin
a) b) c) d)
Fait signe de la main gauche Fait signe de la main droite A les deux bras levés A les bras le long du corps
a) FD b) DF c) DX d) dE
15)
Les couleurs du symbole de Disney Channel sont
7)
Le symbole de FIFA est composé de
a) b) c) d)
Trois ballons Deux ballons Des lettres FIFA Des lettres FIFA et un ballon
a) b) c) d)
Jaune et bleu Bleu et rouge Rouge et jaune Vert et jaune
8)
Le logo Playboy
a) b)
Est représenté par un lapin avec un nœud papillon noir sur fond blanc Est représenté par un lapin avec un nœud papillon
b) d)
b) d)
Un carré Un losange
rouge verte
Solutions : 1=c/2=c/3=a/4=d/5=b/6=d/7=b/8=a/ 9 = a / 10 = c / 11 = a / 12 = c / 13 = a / 14 = b / 15 = a /
Aldea La Quinta Health Resort AVOCATE MANDATAIRE IMMOBILIER
Une combinaison unique de qualité d´Hospitalité et de soins…
Membre de l’Association des Avocats Mandataires en Transactions Immobilières (AAMTI) en France et Avocate au Barreau de Málaga Cabinet d’avocats pluridisciplinaire et international spécialisé en droit immobilier Notre relation se fonde sur des valeurs de confiance, de loyauté et de respect des parties.
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Quand la tête va, tout va ! Michel Cymes (STOCK) « Et pour que tout aille bien, il ne tient qu’à vous, sans bouleverser votre existence, de tenir compte des multiples conseils qui figurent dans ce livre. Cette prise de conscience peut s’opérer dès maintenant, quels que soient votre âge et votre état de santé. Pas de révolution, juste de petits aménagements. Agissez sur votre alimentation, revoyez certaines de vos habitudes, prenez le temps de faire travailler votre mémoire ! Ainsi vous chouchouterez votre cerveau. L’enjeu ? Que votre vie soit belle tout simplement. » M.C...(288 pages)
La Vie secrète des arbres Peter Wohlleben (Les Arènes) Les citadins regardent les arbres comme des “robots biologiques” conçus pour produire de l’oxygène et du bois. Forestier, Peter Wohlleben a ravi ses lecteurs avec des informations attestées par les biologistes depuis des années, notamment le fait que les arbres sont des êtres sociaux. Ils peuvent compter, apprendre et mémoriser, se comporter en infirmiers pour les voisins malades. Ils avertissent d’un danger en envoyant des signaux à travers un réseau de champignons appelé ironiquement “Bois Wide Web”. La critique allemande a salué unanimement ce tour de force littéraire et la manière dont l’ouvrage éveille chez les lecteurs une curiosité
enfantine pour les rouages secrets de la nature....(260 pages)
Foutez-vous la paix ! Fabrice Midal (Flammarion) Cessez d’obéir - Vous êtes intelligent Cessez d’être calme - Soyez en paix Cessez de vouloir être parfait - Acceptez les intempéries. Cessez de rationaliser - Laissez faire. Cessez de vous comparer - Soyez vous-même Cessez d’avoir honte de vous - Soyez vulnérable. Cessez de vous torturer Devenez votre meilleur ami Cessez de vouloir aimer - Soyez bienveillant. Philosophe et écrivain, Fabrice Midal est l’un des principaux enseignants de la méditation en France....(192 pages)
Un appartement à Paris Guillaume Musso (XO) Paris, un atelier d’artiste caché au fond d’une allée verdoyante. Madeline l’a loué pour s’y reposer et s’isoler. À la suite d’une méprise, cette jeune flic londonienne y voit débarquer Gaspard, un écrivain misanthrope venu des ÉtatsUnis pour écrire dans la solitude. Ces deux écorchés vifs sont contraints de cohabiter quelques jours. L’atelier a appartenu au célèbre peintre Sean Lorenz. Terrassé par l’assassinat de son petit garçon, Lorenz est mort un an auparavant. Intrigués par son destin funeste, Madeline et Gaspard décident d’unir leurs forces afin de percer le véritable secret de Sean Lorenz. Ils vont
devoir affronter leurs propres démons dans une enquête tragique qui les changera à jamais....(484 pages)
Je mange sain et bio, même au boulot ! Marie Chioca (Éditions Terre vivante) Pas de cantine dans l’entreprise, pas de temps pour cuisiner, manque d’idées, plats déséquilibrés : les déjeuners hors de la maison relèvent du casse-tête. Marie Chioca propose de préparer, en moins de 20 mn, une grande diversité de lunch-box et de sublimer les restes. Des plats sains et savoureux, faciles à emporter : salades, sandwichs, tartes, soupes, plats complets… Des pictogrammes indiquent les recettes végétariennes, sans gluten et sans lait. 45 recettes et 120 variantes de déjeuners à emporter...(120 pages)
Le saut de l’ange Lisa Gardner (Albin Michel) Nuit noire et pluvieuse sur le New Hampshire : au détour d’une route, une voiture fait une violente embardée. Au volant, Nicole ne se souvient de rien, sauf d’une chose : sa fille, qui était avec elle, a disparu. Si les recherches de la police confirment la présence d’une autre personne lors de l’accident, le mari de Nicole prétend que l’enfant n’a jamais existé… Qui croire ? Que s’est-il réellement passé cette nuit-là ? (461 pages)
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