Nº34 été 2017
L’été de tous les dangers Recettes, cru, cru, cru
Jobs insolites Frigiliana
French Art de Vivre
Photo Michel Gibert, non contractuelle. Merci à : TASCHEN. Projet : OTIIMA showroom-house. Peinture : Dario Basso « Après la Pluie (To Satie) ». French : Français.
Itinéraire. Grand canapé 3 places, dossiers double profondeur, design Philippe Bouix. Satin. Vaisselier, design Bina Bitel. Coin. Table basse, bout de canapé et desserte, design Dmitry Kozinenko. Fabrication européenne
MARBELLA - C.C. Torre Real, Ctra. Cádiz - Málaga km 185. - Tel. 952 777 858 - marbella@roche-bobois.com Ouvert du Lundi au Vendredi : 10H - 18H. Samedi : 10H30 - 14H.
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La règle d’or de la conduite est la tolérance mutuelle, car nous ne penserons jamais tous de la même façon, nous ne verrons qu’une partie de la vérité et sous des angles différents. Gandhi
Adoptez la joie de vivre ! Page de couverture réalisée par Alejandro Hermann Editrice et Rédactrice en chef : marianne avanthay marianne@cafecrememagazine.com
Le mot du jour : relativiser. Tout au long des expériences auxquelles la vie nous soumet, nous devons relativiser l’importance qu’on leur donne. Si notre objectif est d’être heureux, nous n’allons pas nous complaire dans de mauvaises nouvelles.
Mise en page & production : sarah gatward pour next idea
En remettant les pendules à l’heure, on se souviendra que rien ne dure, que toute la vie se déroule en vagues successives de joie de vivre, de chagrins, de bonheurs, de tristesse, de bien être... Et l’on se rend compte que tout est éphémère. La vie est une grande roue qui tourne sans cesse, en emportant dans ses pales des émotions, toutes en nuances. Et chacun réagit à son rythme, les passionnés avec passion, les autres suivant leurs tempéraments propres.
Site web : fenton collins Tél. (+34) 618 292 000 fenton@cafecrememagazine.com Publicité : info@cafecrememagazine.com Tél. (+34) 649 126 567
Les facteurs susceptibles de nous rendre heureux ou malheureux sont très simples. Ce sont les relations avec la famille, les amis, ou les collègues de travail. Ce sont la bonne bouffe, les voyages, la santé et leurs contraires, les choses de la vie... Ce sont les câlins, la tendresse, le partage et leurs contraires... et puis il y a le reste du monde, le monde de la violence et de la désolation, le monde du calme et de la paix.
Ont participé à la rédaction : marianne avanthay, p. barmaz, p.pinot, francesa de lanfranchi, a. galli
Les émotions dansent, rebondissent de toutes parts, tango infatigable, et nous dans tout cela ?
Directrice artistique : cheryl gatward pour next idea cheryl@nimarbella.com
Publié par : Les Editions Suisses SL Urb. Balcon de San Pedro, C/ Teide 1-3, 29670 San Pedro (Marbella) – Espagne Tél. (+ 34) 952 927 004
En adoptant la joie de vivre, nous avons là un moyen de supporter les temps difficiles en sachant que les difficultés s’apaiseront avec le temps, puisque rien ne dure. C’est un moyen pour plonger dans le bonheur lorsqu’il vient nous sourire, sachant que cet état de félicité, lui non plus, ne durera pas toute une vie... Alors vivre pleinement chaque instant me semble être une bonne solution. Bien à vous !
Impression : Gráficas Urania info@graficasurania.es Dépôt légal: MA-1114-07
La direction du magazine n’est pas tenue responsable des publicités parues dans Café Crème magazine. Les publicités et les articles publiés n’engagent que leurs auteurs. Aucun article, ni aucune partie du magazine ne peuvent être reproduits sans le consentement écrit de la direction. Editeur responsable: Marianne Avanthay
sommaire 4
8
12 Soleil
Animaux
18 MST
40
PrĂŠnoms
21 Droits de Succession
32 Frigiliana
16
14
24 Recettes, manger cru
36 Art
38 Quizz - Cuisine
9,7 milliards d’humains sur terre en 2050
190 $ d’amande... Cela se passe aux Etats-Unis. Un homme a reçu une amende de 190 $ pour avoir laissé son python se promener librement dans un parc du Dakota du Sud. L’agent lui rappela le règlement : les animaux de compagnie doivent être tenus en laisse !
Les projections démographiques pour les décennies à venir s’accordent toutes sur une augmentation de la population portée par la croissance démographique de l’Asie et de l’Afrique. L’amélioration des conditions de vie, l’accès aux soins, les progrès de l’hygiène et une meilleure alimentation réduisent la mortalité. Même si au niveau mondial la natalité tend à diminuer, une dizaine de pays situés en Asie et en Afrique voient leur fécondité rester à des niveaux élevés. Ils contribuent à la hausse de la population mondiale qui devrait atteindre les 9,7 milliards d’habitants à la moitié du siècle. En 2050, six pays au total devraient dépasser les 300 millions d’habitants : la Chine, l’Inde, l’Indonésie, le Nigéria, le Pakistan et les États-Unis.
Tout ce que vous voulez savoir : www.cafecrememagazine.com Découverte d’un trésor
En Angleterre, un trésor de centaines de pièces d’or et d’argent datant de l’époque victorienne a été découvert sous les touches d’un piano âgé de 110 ans par un accordeur qui va en hériter car personne ne connait les propriétaires. Selon le British Museum, chargé d’évaluer le trésor, la découverte a été faite par un accordeur appelé pour accorder un piano donné à l’école secondaire de Bishop’s Castle. Cet homme trouvait que les touches étaient un peu lourdes et en vérifiant les dessous du clavier, il a découvert une dizaine de paquets en tissu soigneusement cousus et une bourse en cuir dont le contenu s’est avéré être 900 souverains d’or et d’argent. L’estimation du butin balance entre 600 000 et 800 000 euros !
Une puissante Lamborghini pour la police italienne La police italienne s’est dotée d’une Lamborghini modèle Huracan afin de pouvoir agir lors des coursespoursuites contre les chauffards ou les passeurs de drogue. Avec une vitesse maximale de 300 km/h et une capacité de passer de 0 à 100 km/h en 3,2 secondes, le dernier modèle de ce constructeur sera la deuxième Lamborghini à entrer au service des gardiens italiens de la sécurité routière. Il n’y a pas que la frime ! Les défenseurs de ce choix mettent en avant les qualités premières de cette voiture : poursuite d’un véhicule en excès de vitesse hors norme, transports d’urgence d’organes destinés à des opérations de transplantation, ou encore pour l’acheminement de poches de sang sur des lieux d’accidents.
Venin d’araignée
Des chercheurs australiens ont découvert qu’une petite protéine provenant d’un venin d’araignée pourrait protéger le cerveau après un accident vasculaire cérébral, (AVC). “Nous pensons que nous avons trouvé pour la première fois un moyen de minimiser les effets dévastateurs d’un AVC sur le cerveau”, estime le professeur Glenn King de l’Institut des biosciences moléculaires à l’Université de Queensland, en Australie. Cette protéine baptisée «Hi1a», bloque le mécanisme cérébral principalement responsable des dommages cérébraux qui se produisent après un AVC. “Les études précliniques ont montré qu’une simple dose de cette protéine administrée jusqu’à huit heures après
une attaque cérébrale protégeait les tissus cérébraux et améliorait très fortement les performances neurologiques”, précise le chercheur qui ajoute : “Cette découverte va nous aider à fournir des perspectives plus favorables aux survivants d’un AVC en limitant les dommages cérébraux et les handicaps dévastateurs qu’ils provoquent”. Les AVC, qui résultent de la formation d’un caillot de sang, font six millions de morts par an dans le monde et laissent cinq millions de survivants avec des infirmités permanentes. “L’un des aspects les plus prometteurs de cette protéine est le fait qu’elle offre des niveaux exceptionnels de protection pendant huit heures après un AVC, ce qui représente une fenêtre remarquablement longue de traitement”, soulignet-il. “Cette protéine fournit même un certain degré de protection aux régions centrales du cerveau qui sont les plus affectées par la privation d’oxygène et qui sont généralement irrécupérables en raison de la destruction rapide des cellules cérébrales résultant de l’AVC”, indiquent ces chercheurs. “Nous travaillons actuellement à réunir les fonds nécessaires pour financer des essais cliniques afin de pouvoir commercialiser rapidement ce traitement prometteur”, précise le professeur King.
Tout ce que vous voulez savoir : www.cafecrememagazine.com JOBS INSOLITES... En dehors des sentiers battus, le monde dans lequel nous vivons aujourd’hui nous offre des opportunités d’exercer des métiers chelous, pour le moins insolites. Et ces métiers sont parfois très bien rémunérés. Voyez plutôt :
Modèle nu Poser nu ou nue sous toutes les positions exigées par les artistes n’est pas chose aisée. C’est pour une bonne cause direz-vous. Vous aidez les artistes ou étudiants en art. Ce travail paie bien et n’est vraiment pas fatigant : le tarif varie entre 95€ et 190 euros/heure.
“Toucheur – senteur” de peau Oui, il s’agit là aussi d’un job qui peut vous paraître bizarre, mais des entreprises célèbres vous paient pour toucher la peau d’inconnus, pour sentir le contact de leur peau après y avoir appliqué différents produits destinés à la cosmétique. Gains : de 28 à 38 000 euros/an.
Testeur de maillot de bains pour 1000 € par semaine
Testeur de toboggans aquatiques Voilà un job plutôt amusant qui vous changera du job précédent. Vous gagnerez 38 000 euros/an.
Voilà un job qui monte, qui monte. Lors de funérailles ou autres cérémonies, on vous engagera pour pleurer à grand renforts de sanglots ou plus discrètement pour la modique somme de 62 € de l’heure.
Testeur de site web sous alcool Mais oui ! On vous paie pour surfer sur internet tout en buvant de l’alcool. Pourquoi ? Pour mettre au point un site si simple qu’une personne ivre puisse s’en servir.
Testeur de sextoy
Testeur d’essuie-tout Ce job existe principalement pour voir s’il n’est pas trop désagréable de se moucher avec les nouveaux modèles d’essuie-tout. Le salaire : 49 000 euros/an.
Pleureur professionnel
Testeur de lit Ce job ne devrait pas trop vous fatiguer ! Pour vous reposer ainsi on vous paiera quand même une somme allant de 23 000 à 38 000 euros/an.
Renifleur d’aisselles Oui, mais vous gagnerez quand même 5000 € par mois.
Si rien de vous choque dans cette gamme de jeux intimes, passer vos journées à vous adonner à ce “studieux travail” pour ensuite remettre vos commentaires, vous fera gagner de 28 000 à 47 000 euros par an. Et encore... détective d’ordures, essuyeur de larmes professionnel, professeur de yoga pour chien, dormeur professionnel, décolleur de chewing-gum, etc. la liste est longue... Vous avez fait votre choix ?
UDesign Depuis l’été dernier Udesign s’est enrichi d’une cellule d’architectes et s’en félicite.
l’éclairage sont tous sélectionnés puis mis en œuvre dans la conception de l’ensemble.
Cette entreprise conçoit et construit des maisons non seulement élégantes et contemporaines à l’extérieur, mais œuvre aussi pour une sophistication, une élégance et une qualité à l’intérieur.
Cette dynamique entreprise représente un groupe multiculturel de plus de 50 personnes que sont les designers, architectes, artisans et décorateurs. Leurs installations s’étendent sur un total de 3500 m² d’usines, d’ateliers et d’espaces d’exposition et leur show-room se trouve à San Pedro (Marbella). www.udesign.es
Les meubles, les tissus, les couleurs, les matériaux et
Le thon rouge est de retour en Méditerranée ! Il avait failli disparaître, mais grâce à des contrôles draconiens on a pu sauver la mise. Ce poisson qui peut atteindre 650 kg, mesurer plus de 4 m. de long et pondre des millions d’œufs avait failli disparaître à cause de la surpêche. Le thon de la Méditerranée fait partie de la famille des Thunnus thynus que sont les thons rouges de l’Atlantique et les thons rouges du Nord. Il s’agit-là d’une des espèces les plus convoitées au monde et principalement au Japon où il se vend à prix d’or. Il faut savoir que 80 à 90% des thons pris par les gros thoniers en Méditerranée s’en vont au Japon, où sa chair est très prisée, après avoir été engraissés dans des fermes en Méditerranée. Sur la Costa del Sol, on trouve facilement ce thon rouge dans beaucoup de restaurants. Cependant, le thon des sushis vendu en Europe est la plus part du temps de l’albacore ou thon jaune, qui n’a d’ailleurs de jaune que les nageoires, la chair étant rouge vif, mais d’une saveur différente.
Starlite Festival Starlite c’est à la fois la musique, le divertissement, l’expérience et les émotions. Il s’agit-là d’un rassemblement d’artistes du monde entier, un lieu de rencontres d’amis et de personnalités du monde de la culture, des loisirs, du sport, de célébrités et de leaders d’opinion. L’aventure Starlite a commencé il y a six ans, le jour où, les fondateurs de Starlite, Sandra García-Sanjuan et son mari Ignacio Maluquer ont découvert la carrière de Nagüeles. Ils savaient qu’ils avaient trouvé l’endroit idéal pour commencer l’aventure Starlite, dans cet amphithéâtre naturel, espace idéal où le public peut profiter, pendant 45 jours consécutifs durant l’été, d’un divertissement sous les étoiles et à proximité de l’artiste. Art Garfunkel, Elton John, The Pretenders, The bootleg Beatles, Jason Derulo, Joaquin Sabina, Gipsy Kings ou Anastacia font partie d’une longue liste d’artistes venus pour un soir se produire sur la scène de Starlite. + d’infos : www.starlitemarbella.com/
Roche Bobois Durant le mois de juillet, dans le centre commercial de La Cañada, Douglas et Roche Bobois collaborent en présentant les parfums ELIE SAAB et NARCISO RODRIGUEZ dans une superbe ambiance mise en place par Roche Bobois qui met en avant une collection exclusive crée par Christian Lacroix Maison. Roche Bobois : CC Torre Real, Crta de Cádiz, Malaga Km185, Marbella. Tél. 952 777 858 Douglas : Parque Comercial La Cañada, Marbella Tél. 952 82 92 34
Collection Maison Lacroix. Fauteuil et pouf, design Christian Lacroix Maison pour Roche Bobois
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UN LUXE
Marbella –Golden Mile
Estepona
Puerto Banús
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L'Astre sacré...
Sur la plage abandonnée... Coquillage et crustacés... ah ! La Madrague ! A la fois notre meilleur ami, le soleil peut aussi devenir notre pire ennemi.Pour en tirer profit, il suffit d’apprendre à s’en servir. Nous savons tous que sans lui il n’y aurait pas de vie sur terre. Mais savons-nous que "trop de soleil", c’est vraiment trop ?... mais "trop", ç’est combien au juste ? "Trop" commence par un coup de soleil et se termine par un cancer...
Texte : Val d’illiez L’astre sacré et ses bons côtés : ses rayons nous donnent une sensation de bien-être. Au soleil, on a tendance à être de meilleure humeur, on se prélasse plus facilement. Les soucis nous semblent plus légers... et puis, quand on est bronzé on se sent beau, question de mode et de culture... Côté santé, il nous apporte cette vitamine D dont on a tant besoin pour la bonne calcification de nos os, mais il faut savoir que seules quelques minutes d’exposition par jour sont suffisantes pour recevoir cette précieuse dose. L’astre sacré et ses mauvais côtés: ils sont malheureusement nombreux...Comme si on voulait nous gâcher notre joie de vivre, on nous
annonce qu’une exposition trop intense au soleil provoque un vieillissement prématuré de la peau, des lésions cutanées et même des cancers de peau. Rien de très réjouissant ! A rester exposé trop longtemps, vous risquez ce qu’on appelle un coup de chaleur. Ce qui s’avère très dangereux pour le nourrisson et pour les personnes âgées car on parle ici de fièvre, de nausées et de perte de connaissance. Et ceci, tout simplement parce que vous êtes resté trop longtemps au soleil sans une protection efficace! Le classique coup de soleil est une brûlure, de légère à grave. Au 1er degré il s’agit d’une peau rouge et douloureuse. Au 2ème degré la peau est brûlée en profondeur et vous pouvez avoir des cloques qui apparaissent. Plus la peau est brûlée, plus cela peut être grave. Qui plus est, les coups de soleil qui se sont produits durant l’enfance, augmentent fortement le risque d’un cancer de la peau à l’âge adulte. Un bébé ne doit JAMAIS être exposé au soleil direct ! Enfin, le soleil peut aussi causer des dégâts à vos yeux en vous faisant cadeau d’une cataracte. Pensez à les protéger avec des lunettes enveloppantes ayant des verres filtrants
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Que manger si on veut bronzer plus vite? anti-UV, et résistez à la tentation d’acheter ces lunettes bon marché que l’on propose sur les plages ou dans la rue et qui ne vous protègent pas.
Que manger si on veut bronzer plus vite? Consommez beaucoup de crudités, des fruits et des légumes frais. L’élément déterminant est le bêta-carotène. Pour vous en gaver, priorité aux carottes, aux abricots, melons, mangues, épinards, cresson, pêches jaunes, pastèques, goyaves… puis, pour stimuler votre collagène pensez à la Vit. C (cassis, poivrons, kiwi, citron...), sans oublier la Vit. E (amandes, noix, noisettes,...) qui fera tout ce qu’elle peut pour réparer les dommages causés par vos UV. S’ajoute à tout cela un bon verre de vin rouge, pour ses polyphénols qui pourront aussi vous aider. Pas la peine cependant d’en abuser car pour tout vous dire, l’alcool empêche l’organisme de garder la température du corps à 37°. Cela a un nom : hyperthermie, qui favorise les coups de chaleur et les insolations. L’alcool provoque un assèchement de la bouche, mais aussi du corps, ce qui a pour conséquence une soif intense et soudaine, des rougeurs sur le visage, une apathie anormale liée à la baisse du pouls avec des risques d’étourdissements, de raideurs dans la nuque ou encore de la tachycardie (accélération brutale de la fréquence cardiaque). Cet état peut se compliquer en malaise ou en convulsions. Que boire ? De l’eau, de l’eau et encore de l’eau. Pétillante ou gazeuse, mais de préférence « del tiempo », c’est à
dire pas glacée. Avez-vous déjà fait l’expérience de boire une eau glacée quand vous êtes vous-même en ébullition ? Le résultat est que vous allez immédiatement transpirer toute cette eau, au lieu de la garder. Alors que si vous buvez de l’eau à température ambiante, elle va vous hydrater au lieu de s’évaporer.
Les phototypes De quel phototype avez-vous hérité ? 1.
Vous avez la peau blanche, ou vous êtes roux (rousse), vous ne bronzez quasi jamais, et vous êtes victime de coups de soleil systématiques. vous êtes : phototype 1
2.
Vous avez la peau claire et vous êtes blond (blonde). Vous bronzez légèrement en gardant un teint clair : phototype 2
3. Vous êtes blond foncé ou châtain, votre peau est mate et votre bronzage est doré : phototype 3. 4. Vous avez des cheveux bruns, une peau mate et rarement des coups de soleil : phototype 4. 5.
Vous êtes de type méditerranéen, cheveux sombres, peau mate et vous bronzez très rapidement : phototype 5.
6. Vous êtes noir de peau : phototype 6. Les phototypes 3, blonds aux yeux clairs ont un vieillissement cutané plus rapide que les phototypes 3, bruns avec des yeux foncés. Comment vous protéger : préférez l’ombre et si le soleil est trop fort portez un vêtement léger, un chapeau et des lunettes. Mettez une crème solaire adaptée à votre phototype. Pensez à en
Consommez beaucoup de crudités, des fruits et des légumes frais. L’élément déterminant est le bêta-carotène. Pour vous en gaver, priorité aux carottes, aux abricots, melons, mangues, épinards, cresson, pêches jaunes, pastèques, goyaves… puis, pour stimuler votre collagène pensez à la Vit. C (cassis, poivrons, kiwi, citron...), sans oublier la Vit. E (amandes, noix, noisettes,...) qui fera tout ce qu’elle peut pour réparer les dommages causés par vos UV. remettre lorsque vous sortez de l’eau, (hé oui, l’eau aura balayé la crème de votre peau !). Une mention spéciale pour les enfants jusqu’à la puberté : leurs yeux et leur peau sont plus sensibles aux UV. Les coups de soleil et les expositions trop longues sont une des raisons principales des cancers de la peau à l’âge adulte. Un dernier conseil : oubliez les cabines de bronzage. Le bronzage artificiel ne prépare absolument pas la peau au bronzage. Au contraire, les UV artificiels reçus en cabine de bronzage s’ajoutent à ceux reçus du soleil et augmentent le risque de cancer.
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Partir en vacances sans son chat Texte : Anrée Galli Que faire de son chat adoré et tendrement chérit quand on part en vacances sans pouvoir l’emmener dans ses bagages ? Ça n’est pas si simple... Avant toute chose, il faut savoir que les chats ont une pure horreur du changement. Ce félin est un animal territorial qui, pareil à un vieux garçon, aime la routine et déteste les changements d’habitude. Quel est le caractère du vôtre ? En compagnie d’étrangers qui viennent dans votre maison, (qui est aussi la sienne) est-il plutôt sauvage, stressé, voire agressif, ou au contraire sociable, même plus : n’hésitant pas à flirter avec cet illustre inconnu qui a débarqué chez vous sans le prévenir ? En fonction de son caractère, vous devez trouver la meilleure solution, afin de partir en vacances l’esprit tranquille. •
Alors, s’il disparait, terré dans sa planque secrète chaque fois qu’un “étranger” entre chez vous et ne réapparaît que lorsqu’il est sûr que cet intrus soit bien parti, dans ce cas on peut estimer qu’il est plutôt du genre craintif. Devant ce constat, si vous partez en voyage, le mieux pour lui est que vous invitiez quelqu’un en qui vous avez toute confiance, à venir vivre chez vous pendant votre absence et prendre soin du seigneur de ces lieux qui continuera sa vie sans trop de stress.
•
Si cette solution n’est pas faisable, la recherche d’une baby sitter, ou plutôt d’un “catsitter”, pourra faire l’affaire. Encore une fois, il est important de bien connaître cette personne et avoir confiance en elle car vous allez lui confiez vos clefs. Ainsi cette personne viendra le nourrir, le caresser, lui parler, changer sa litière et lui tenir compagnie pendant 3/4 d’heure à 1 heure, à une fréquence que vous déterminerez.
• Autre possibilité, un ‘catsitter’ qui vient passer la nuit chez vous et continue ses activités le jour. Il prendra soin de votre félin le soir en rentrant et le matin avant de partir. • Si rien de tout cela n’est possible, il va falloir envisager la famille d’accueil. Une attention toute particulière sera indispensable les premiers jours passés chez eux pour éviter tout risque de fugue. Souvenez-vous Minet déteste le changement et il est capable de faire des dizaines de kilomètres pour rentrer chez lui. Vérifiez bien lors de la visite de cette pension qu’il ne peut pas se sauver, le mieux étant d’opter pour un appartement sans risque de fuite par les balcons. •
Il vous reste encore la possibilité de le mettre en pension avec d’autres chats. Mais attention, il y a à boire et à manger. Toutes ces pensions pour chats ne sont pas des paradis... soyez attentifs pendant votre visite des lieux et attention aux maladies qu’il pourrait attraper en étant mêlé à d’autres animaux.
Si votre choix se porte sur une pension à l’extérieur, vous prendrez soin d’apporter sa couverture imbibée de ses odeurs à lui et d’y ajouter ses jouets pour créer un endroit qui lui est familier. Sachez q’un chat anxieux et donc stressé peut faire une pelade (il perd abondamment ses poils), mais aussi devenir agressif ou sale, c’est-à-dire qu’il n’ira plus dans sa litière, mais partout ailleurs ! Une fois décidé le choix de sa garde, vous prendrez soin d’écrire ses habitudes, ce qu’il préfère manger, la quantité, sans oublier de veiller à ce qu’il ait suffisamment d’eau pour étancher sa soif. Vous écrirez aussi ce qu’il fait durant la journée, s’il aime les caresses et quand ainsi que le nom et coordonnées du vétérinaire.
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Lorsque l’enfant paraît....
Le choix des prénoms Lorsque l’enfant paraît, on veut lui donner le plus beau prénom du monde. Certains parents veulent apporter une connotation élégante à ce prénom, d’autres veulent rester dans la pure tradition, et il y a ceux recherchent l’originalité. Texte : P. Barmaz
Voici un aperçu de ce qui se porte en ce moment :
Maintenant passons aux tendances qui se pointent à l’horizon et qui sont encore dans le domaine du raisonnable :
Top 10 des prénoms de filles en 2017
Chez les filles :
Chez les garçons :
1. ELODIE
1. NUMA
1. Louise
2. MAXENCE
2. ILYA
3. MONA
3. KEN
4. NADJET
4. LORENZO
5. Alice
5. ELORRI
5. LUCAY
6. Inès
6. ETIENNETTE
6. LUCIEN
7. Léa
7. EVANNA
7. MAELAN
8. IRINA
8. MARWAN
9. JACQUEMINETTE
9. TUNAHAN
10. JULIE
10. YANICK
11. KENZA
11. ZEPHIR
12. KEVINA
12. ADOLPHE
2. Jules et Raphaël
13. LOUISE
13. OCTAVE
3. Léo
14. MAELANE
14. ALVARO
4. Adam
15. OMERINE
15. ANTIME
5. Lucas
16. RANIA
16. AURELIEN
17. ROGERE
17. AZIZ
18. SHERINE
18. DANTE
9. Hugo
19. SIAM
19. ZAYN
10. Arthur
20. ZEYNEP
20. OSCAR
2. Jade 3. Emma 4. Chloé
8. Manon 9. Lina 10. Mila
TOP 10 des prénoms de garçons en 2017 1. Gabriel
6. Louis 7. Liam 8. Ethan
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Si vous êtes attirés par l’originalité, voyons plutôt ce que l’on commence à découvrir... •
Moana : Prénom polynésien, aussi bien masculin que féminin. En polynésien il signifie “océan, calme du lagon” et en maori “enfant”.
•
Philéas : masculin, qui vient du grec “philein” qui signifie “aimer”. Rien à voir avec Philéas Fogg, héros de Jules Vernes pour son tour du monde en 80 jours...
• Poenui : féminin, d’origine tahitienne qui signifie “grande perle”. •
Alàri : masculin, provenant du latin “hilaris” qui signifie “gai”. Il est porté en Provence sous le nom de Hilaire.
•
Bartosz : masculin, d’origine araméenne, d’où vient le prénom polonais Barthélémy. Il signifie “fils de Tolomai”.
• Joy : féminin, qui nous vient de l’anglais “joie”. •
Aël : masculin, d’origine celte ou bretonne signifiant “ange” venant du grec “èggelos”, qui signifie “le messager”.
• Chahinez : féminin, d’origine perse, ce prénom signifie “la préférée”. •
Hayato : masculin, d’origine japonaise signifiant “faucon”, nom donné dans l’Antiquité aux hommes-faucons du Japon.
• Arzhela : féminin, d’origine celte et signifie “princesse des ours”. •
Calypso : féminin, grec d’origine, “kalux”, signifiant “calice d’une fleur”. Dans la mythologie grecque, Calypso fut la nymphe qui attira Ulysse sur son île dans le but de le séduire... en vain.
• Maeva : féminin, d’origine polynésienne il signifie “bienvenue” en polynésien et “belle” en malgache. • Trevor : masculin, d’origine celte signifie “supérieur” et “grand”. • Keola : féminin ou masculin, son origine hawaïenne signifie “vie”. • Silas : masculin, d’origine latine “silvanus”, dieu de la forêt. N’oubliez pas que le prénom que vous allez choisir, votre enfant va devoir le “porter” tout au long de sa vie ! Essayez donc de ne pas le ridiculiser... Dans certains pays on a tout
Calypso : féminin, grec d’origine, “kalux”, signifiant “calice d’une fleur”. Dans la mythologie grecque, Calypso fut la nymphe qui attira Ulysse sur son île dans le but de le séduire... en vain. bonnement interdit des prénoms comme : Lucifer, Babord et Tribord, GSM, Ikea, Rolls Royce, Adolf Hitler (mais oui !), Vagina et Clitorine (pour des jumelles, Woodstock, Ovni, Superman, Gramophone, King, Queen, Lord, Monkey, Christ, Violence, Anus, Star Symbol, Full stop, Fish & Chips (pour des jumeaux), Methadon, Mafia no fear... C’est à se demander ce qui se passe dans la tête de ces parents pour vouloir leur donner de tels prénoms !
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Texte : P. Barmaz L’été est la saison par excellence au cours de laquelle on se relâche, où la vie vous semble plus légère, vous porte à l’insouciance, avec une tendance accrue à ne pas vouloir prendre les choses très au sérieux. Le soleil, omniprésent, agit sur votre libido. Pour certains, c’est la saison des amourettes, des aventures sentimentales et sexuelles, et qui sait : de la rencontre de l’Amour avec un grand “ A “. Débarrassés de la fatigue et du stress qui sont les pires ennemis du désir, vous voilà bien disposés pour un été qui vous tend les bras.
Se prélasser à moitié nus sur le sable ou en boîte de nuit n’aide pas à ouvrir les yeux tout grands sur le danger des rencontres hasardeuses qui pourraient pourtant vous coûter très cher. Les MST (maladies sexuellement transmissibles) sont toujours présentes en 2017 et sont même en progression ! Elles sont très facilement transmissibles d’une personne à l’autre et sont parfois impossibles à traiter. Tout le monde a entendu parler du SIDA (syndrome immunodéficitaire acquis). Après avoir fait 35 millions de morts depuis sa découverte en 1981, (35 millions... !) on le soigne, mais on ne le guéri toujours pas et les traitements coûtent très cher. Mais savez-vous
qu’il fait partie d’une longue liste de maladies attrapées par la faute de relations sexuelles non protégées. La Syphilis, par exemple, nommée au XVIème siècle la “nouvelle peste”, responsable de milliers de morts, est en pleine recrudescence aujourd’hui. Elle a réapparu en Europe en l’an 2000. Il s’agit d’une maladie très dangereuse qui se contracte normalement lors de contacts sexuels non protégés. Cette maladie est difficile à diagnostiquer et il se passe parfois beaucoup de temps entre la contamination et le diagnostic. Pas soignée à temps, la syphilis peut commencer à détruire les fonctions du corps et ouvrir la porte à des problèmes cardiaques, mentaux, neurologiques,
à la cécité et même à la mort. Les femmes enceintes infectées peuvent facilement transmettre la syphilis à leurs enfants. Des célébrités respectées sont morts de la syphilis comme Guy de Maupassant, Georges Feydeau, Charles Baudelaire, Franz Schubert, Henri de Toulouse-Lautrec... La Blennorragie est une maladie très répandue. C’est la plus courante chez les jeunes de moins de 24 ans. Elle est difficile à diagnostiquer et
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pourtant, l’infection doit être traitée immédiatement car elle peut engendrer des complications graves chez la femme comme l’infertilité ou une grossesse extra-utérine. La Chlamydia, la MST également parmi les plus répandues, touche surtout les femmes et, elle aussi, non traitée à temps, peut amener à l’infertilité. L’Herpès est aussi dans le peloton de tête et peut se contracter aussi simplement que par le simple toucher. Cette affection est en progression de 50 % depuis 10 ans ! La contagion ne vient pas forcément avec une relation sexuelle non protégée, mais aussi par le simple contact avec la lésion. Et l’herpès peut se manifester aussi bien sur les parties génitales que sur la bouche ou les yeux. Les hépatites B et C. Très faciles à contracter lorsque l’on a des rapports sexuels non protégés mais aussi avec l’utilisation de la même aiguille d’injection qu’une personne infectée. Ces affections provoquent une inflammation du foie qui peut aboutir au décès de la personne atteinte par cette maladie. Le VPH, (virus du papillome humain) est considéré comme dangereux car il contribue au développement de lésions
Les MST (maladies sexuellement transmissibles) sont toujours présentes en 2017 et sont même en progression ! Elles sont très facilement transmissibles d’une personne à l’autre et sont parfois impossibles à traiter.
précancéreuses, autant chez l’homme que chez la femme. Une infection persistante due au VPH est la principale cause de 99 % des cancers du col utérin. Le VPH peut aussi jouer un rôle dans le développement des cancers de l’anus, du pénis, de l’oropharynx (dans la gorge,) et d’autres régions des voies génitales féminines. Toutes ces maladies peuvent être causées par des bactéries, des champignons, des virus, des parasites et sont souvent interconnectées. Alors, prenez du plaisir à vivre, à chanter et à danser,.... mais pour les galipettes, ne perdez pas de vue que vous courrez des risques qui ne sont pas négligeables. Protégez-vous ! Il existe toutes sortes de préservatifs, en vente partout. Alors, optez pour l’abstinence ou le préservatif, mais certainement pas pour une situation à risque. Non, cela n’arrive pas qu’aux autres ! Si vous voulez ne plus avoir que vos yeux pour pleurer, PROTÉGEZ-VOUS !
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Le nouveau Règlement du Parlement Européen relatif aux successions des personnes ayant des intérêts, des biens ou des descendants dans plusieurs pays, est entré en vigueur le 17 Août 2015. Qu’entend-on exactement par succession ? Selon la définition donnée par ce Règlement, il s’agit de « toute forme de transfert de biens, de droits et d’obligations à cause de mort (...) ». Ces transferts se font soit via un testament, un pacte successoral ou un trust, soit, dans le cas où le défunt n’a pas préparé de document, via l’application de règles légales nationales. Avant ce nouveau Règlement, c’était la nationalité du défunt qui déterminait le pays dont le droit allait être appliqué. Désormais, la loi compétente pour régler la succession est celle de « l’Etat dans lequel le défunt avait sa résidence habituelle au moment de son décès. » (article 21 du règlement). Rappelons que cette règle ne s’applique que si le défunt n’a laissé aucun document, car il conserve la possibilité de désigner clairement par écrit la loi du pays de sa nationalité. Dans ce cas, cette loi se substitue à la loi du pays de sa dernière résidence habituelle. Ceux qui disposent de plusieurs nationalités peuvent choisir la loi nationale d’un de ces pays. La loi de la dernière résidence principale unique (ou la loi nationale unique choisie par le défunt) a vocation à régler notamment les droits successoraux auxquels peuvent prétendre les héritiers, le conjoint et les bénéficiaires d’un testament. Tous les biens du défunt sont désormais soumis à la même loi, et ce, quel que soit le pays dans lequel ils sont situés.
Quelles conséquences pour vous et vos héritiers si vous possédez des biens en Espagne ? Si l’Espagne est le pays où vous avez votre résidence habituelle mais que vous avez choisi la loi du pays de votre nationalité pour régir vos droits de succession, cette loi nationale (la France, par exemple) s’appliquera pour la distribution des biens que vous possédez en Espagne, mais en ce qui concerne la fiscalité de la succession, vos héritiers seront assujettis aux impôts espagnols, lesquels sont régis selon la Loi des successions espagnole. Généralement, si l’héritier ne réside pas en Espagne, l’impôt sur les successions se calculera uniquement sur les biens situés en Espagne (propriétés, comptes bancaires, véhicules, polices d’assurance, etc.). Notre droit offre de multiples solutions permettant une transmission sur-mesure de votre patrimoine... mais cela s’anticipe ! De plus, étant donné que l’impôt sur les successions en Espagne doit être réglé au cours des six mois suivant le décès, et que les règles de calcul de ces impôts peuvent être modifiées sans préavis, il est important d’être bien accompagné et d’avoir l’avis d’un professionnel.
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Manger Cru Je craque pour le cru! éditions Terre vivante Recettes tirées du livre « Je craque pour le cru », de Sarah Bienaimé, éditions Terre vivante. Crédits photo : Virginie Quéant. 40 recettes un peu, beaucoup, complètement crues. Les aliments crus conservent toutes leurs saveurs et leurs bienfaits. Cet ouvrage invite à les (re)découvrir en les intégrant aux repas quotidiens. En version salée ou sucrée, ces délicieuses recettes sont végétaliennes et sans gluten. Sarah Bienaimé est auteur et créatrice culinaire. Elle prône le végétarisme et dispense des ateliers et formation à travers la France. Elle anime également le blog Sarah cuisine végé.
Pour 2 personnes Trempage : 15 minutes Préparation : 10 min Repos : 1 h 30
Ingédients • 6 pistils de safran • 3 c. à soupe d’eau tiède • 250 g de fraises sucrées • 1 c. à café bombée de téguments de psyllium blond • 4 c. à soupe de groseilles rouges • 1 c. à café de sucre de coco Pour la mousse à la poire 1. Faites tremper les pistils de safran dans l’eau tiède pendant 15 minutes. 2. Pendant ce temps, détaillez 200 g de fraises en brunoise (c’est-à-dire
en petits cubes de 3-4 millimètres de côté) et réservez 50 g de fraises entières. 3.
Au blender (ou au mixeur), mixez l’eau safranée avec le reste des fraises et les téguments de psyllium.
4.
Dans un bol, mélangez délicatement le coulis obtenu avec la brunoise de fraises et les groseilles entières. Réservez quelques groseilles pour la décoration.
5.
Mouillez deux ramequins avec de l’eau froide, avant d’y verser la préparation jusqu’à ras bord. Entreposez au réfrigérateur pendant 1 h 30 minimum.
6.
Au moment de servir, démoulez- le contenu de chaque ramequin dans une assiette à dessert. Saupoudrez légèrement de sucre de coco, puis décorez en parsemant de groseilles.
Le sucre de fleur de coco…Ou sucre de coco, n’est pas un ingrédient cru et, contrairement à ce que l’on pense souvent, il s’agit d’un produit partiellement raffiné. Son goût est absolument délicieux et son indice glycémique a l’avantage d’être relativement faible. Comme pour tous les sucres, il faut juste l’utiliser avec parcimonie.
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Pour 3-4 personnes
• 1 c. à café bombée de miso blanc (ou ½ c. à café de miso brun)
Préparation : 5 min
• ½ c. à café de moutarde en grains • 1 pointe de couteau de curcuma Préparation :
Ingédients • 1 petite échalote • 4 c. à soupe d’herbes aromatiques au choix • 250 g d’okara • 1 c. à soupe d’huile d’olive • 1 c. à soupe de tamari (ou de sauce soja) • 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé (ou de vinaigre de riz ou de vinaigre de cidre)
Pour 4-5 personnes Préparation : 15 min
1. Émincez l’échalote aussi finement que possible, en vous aidant éventuellement d’une mandoline japonaise réglée au minimum Émincez finement les herbes aromatiques. 2. Mélangez tous les ingrédients ensemble, en conservant une pincée d’herbes aromatiques pour le dressage. 3. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
•
Au choix : graines de sésame noir, pétales de fleurs comestibles, éclats de poivron jaune, éclats de carotte, etc.
Préparer les légumes
• 8 petites tomates de deux couleurs différentes
1. Lavez les légumes sans les éplucher.
• 2 petites courgettes jaunes et bien fermes
2. Coupez le chapeau des tomates, puis taillez les courgettes et le concombre en tronçons de 3 à 4 cm d’épaisseur.
Pour le pesto • 140 g de poudre d’amandes • 120 g de verdure: (épinards frais, persil, menthe, feuilles de blette, etc.) • 1 à 4 gousses d’ail écrasées • 4 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé (ou de vinaigre de cidre) • 2 c. à soupe d’huile d’olive • 1 à 2 c. à café rases de sel non raffiné
4. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. Les rillettes sont délicieuses tartinées sur une tranche de pain grillé ou pour remplacer le beurre dans un sandwich ou encore pour accompagner des pommes de terre vapeur.
Pour le décoration
Pour les légumes
• 1 petit concombre
Astuce – Vos rillettes seront encore meilleures si vous n’égouttez pas trop l’okara qui doit être souple et crémeux.
3.
Évidez délicatement les légumes en prenant soin de laisser un fond d’½ centimètre d’épaisseur minimum. Une cuillère parisienne ronde et dentelée vous facilitera la tâche. Réservez.
Préparer le pesto 1.
À l’aide du blender et de son bras mélangeur, mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une crème onctueuse et homogène. Goûtez, et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Si
Voici de beaux légumes d’été, garnis d’un onctueux pesto, pour une entrée légère et colorée ! Choisissez des courgettes et des concombres de petit diamètre afin d’obtenir de jolis farcis à déguster en une bouchée !
besoin, ajoutez 1 à 3 c. à soupe d’eau pour fluidifier le mélange et faciliter le mixage.
2. Remplissez généreusement les légumes évidés de pesto. Décorer les farcis 1.
Parsemez d’ingrédients au choix et servez sans tarder pour éviter que les légumes ne rendent de l’eau au contact du pesto.
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Voici une tartinade salée à base d’okara, le résidu obtenu dans l’étamine lorsque l’on prépare du lait végétal maison. Cette recette n’a de "rillettes" que l’aspect visuel. Adaptez-la selon l’inspiration du moment et les produits disponibles dans vos placards : tomates séchées, poivron rouge, orties, ail, etc.
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Pour 4 personnes Cuisson: 5 minutes Préparation : 20 min
Ingrédients • 2 carottes • 2 belles poignées de salade verte (batavia, laitue, mâche, etc.) • 1 bouquet d’herbes aromatiques (menthe, ciboulette, coriandre, etc.) • 100 g de vermicelles de riz (ou de soja) • 1 avocat • ¼ de chou chinois (pour la version hivernale) • ½ concombre (pour la version estivale) • 2 à 3 c. à soupe de graines germées au choix • 12 grandes galettes de riz (environ 24 cm de diamètre)
Préparation 1.
Râpez les carottes grossièrement Émincez les feuilles de salade si nécessaire ainsi que les herbes aromatiques. Faites cuire les vermicelles de riz en les ébouillantant quelques minutes.
2.
Coupez l’avocat en fins quartiers. À l’aide d’une mandoline, râpez le chou chinois très finement ou le concombre grossièrement.
3. Disposez tous les ingrédients au centre de la table dans de petits récipients distincts. 4. Placez devant chaque convive un tout petit bol pour qu’il puisse y verser la sauce de son choix : tamari, sauce soja ou trempette gourmande, ainsi qu’une grande assiette. 5.
Au moment du repas, ajoutez au centre de la table un grand récipient à fond plat rempli d’eau tiède, suffisamment grand pour pouvoir immerger les feuilles de
Voici un plat qui réjouit absolument tout le monde, petits et grands confondus. Chacun garnit son rouleau en choisissant parmi les ingrédients disposés au centre de la table. C’est LA recette idéale pour découvrir le cru dans la joie et la bonne humeur !
riz délicatement sans les tordre ni les abîmer. Attention, trempez-les une à une pour éviter qu’elles ne se collent les unes aux autres.
6. Laissez tremper chaque feuille pendant 1 minute.
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Pour 6 verrines Préparation : 10 minutes Repos : 30 + 30 mins
Ces verrines express sont une excellente occasion de découvrir la petite graine de chia (prononcez kia), amie des desserts crus, qui ne ressemble à aucune autre. Son goût neutre contraste avec sa texture étonnante. Ingrédients • 50 g de graines de chia • 250 ml de lait de coco maison (ou de
riz coco maison pour un goût
plus doux)
• 1 belle mangue (400 g de chair)
• 2 c. à soupe de sirop d’agave • 1 c. à café de téguments de psyllium blond • Quelques mûres et copeaux de noix de coco Préparation 1.
Dans un bol, mélangez les graines de chia et le lait de coco. Laissez reposer pendant 30 minutes. Les graines vont gonfler en absorbant tout le liquide.
2.
Pendant ce temps, épluchez et découpez la mangue en gros cubes. Mixez-la au blender avec le sirop d’agave et les téguments de psyllium. Couvrez et laissez épaissir pendant 30 minutes au réfrigérateur.
3.
Dans chaque verrine, déposez une première couche de mangue, une couche plus épaisse de chia et terminez par une deuxième couche de mangue. Pour la décoration, parsemez de quelques mûres et copeaux de noix de coco.
4. Servez ou conservez au réfrigérateur.
Astuce – Si vous n’avez pas de téguments de psyllium blond, remplacez-les en pulvérisant 1 c. à café bombée de graines de chia au blender. Variantes – Créez vos propres associations en remplaçant, par exemple, le lait de coco par du lait maison à la vanille ou au chocolat et la mangue par un autre fruit de votre choix (poire, pêche, kiwi, etc.).
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Texte : Franceca de Lanfranqui, guide de tourisme et interprète du Patrimoine.
Aujourd’hui nous entamons notre visite des villages blancs andalous par Frigiliana, perché sur une colline et qui, malgré sa superficie réduite, a vécu un bon nombre d’évènements en tout genre, tout au long des siècles.
Frigiliana est située dans la région de la Axarquía, dont l’étymologie est d’origine arabe et signifie l’orient. Le parc naturel des Sierras Almijara, Tejada et Alhama s’étend sur 40.600 hectares, dont une moitié fait partie de la province mitoyenne de Granada et l’autre de Malaga. C’est une visite incontournable pour tous les amateurs de nature à l’état pur. Ce ravissant village blanc andalou, conserve le tracé original de ce qu’était la ville médiévale. Ses ruelles sinueuses et escarpées nous montrent une architecture de réminiscences arabe. Les vestiges apparus dans la grotte des Murciélagos
(des chauves-souris), indiquent ses origines datant de la période finale du Néolithique jusqu’au Chalcolithique. Près du centre urbain, se trouve une nécropole romaine. En 206 av. J.C, les romains l’occupèrent et c’est alors qu’elle fut inclue dans le Conventus de Gades (Cádiz) et que les légions de Scipion mirent en déroute le carthaginois Hannibal. Plus tard, du XIIIème au XVème siècle, Frigiliana fit partie du royaume Nasride. Durant la révolte des Morisques, au XVIème s., les habitants de Frigiliana furent vaincus et expulsés, ce qui eut pour conséquence le déclin de la production de soie, remplacée par la culture de la canne à sucre. Aujourd’hui, à l’entrée du village, se trouve “el Ingenio” où l’on fabrique du
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miel de canne à sucre appelé “Nuestra Señora del Carmen”. Miel unique en Europe, dont les machines sont encore utilisées bien qu’elles datent de 1909. Mmm.. les aubergines au miel de caña ! Le bâtiment, d’une superficie de plus de deux mille mètres carrés, date du XVIème siècle et fut la résidence d’une famille de l’aristocratie de Málaga, les comtes de Frigiliana. Ce bâtiment conserve la chapelle où se célébrait la messe depuis 1662 grâce à l’autorisation octroyée par le Pape Clément X. Les salons et les écuries sont tels qu’ils étaient il y a plus de 400 ans. La façade, décorée de peintures, de graffitis et de motifs géométriques de couleur terre et bleues, arbore de beaux balcons et des cadrans solaires ainsi que des niches qui étaient consacrées à la Vierge du Carmen et dont les bocaux de miel de canne à sucre portent encore le nom. Les différentes machines qui furent construites au XIXème s. portent toutes le nom d’une Vierge. Celle qui se trouve dans la partie supérieure s’appelle Notre Dame de los Dolores, celle située au centre, Esperanza,
alors que celle du bas se nomme San Sebastián. C’est en 1930 que le comte de Frigiliana céda, pour la somme de 140.000 pesetas, les titres de propriété du palacio à la famille de la Torre, actuelle propriétaire de cette fabrique de miel de canne à sucre. Il ne faut pas manquer de monter jusqu’au barrio alto.Tout au long de notre ascension dans ces ruelles aux murs fleuris se cachent des recoins qui nous mènent à des points de vue uniques. Les façades des maisons blanchies avec de nombreuses couches de chaux leur donne un aspect autant particulier qu’esthétique et font que nos yeux attentifs à tous ces détails nous font oublier cette escalade pour arriver au sommet ! Frigiliana a été le dernier bastion des héritiers de Al-Andalus. Tout au long de ces ruelles, douze panneaux de céramique datant de 1982, narrent l’affrontement des musulmans contre les troupes chrétiennes, qui eut lieu au XVI s. et la bravoure de ses habitants.
Tout au long de notre ascension dans ces ruelles aux murs fleuris se cachent des recoins qui nous mènent à des points de vue uniques. Les façades des maisons blanchies avec de nombreuses couches de chaux leur donne un aspect autant particulier qu’esthétique et font que nos yeux attentifs à tous ces détails nous font oublier cette escalade pour arriver au sommet !
C’est en 711, avec le débarquement du capitaine Tarik Berber à Gibraltar, que la conquête musulmane de la péninsule a commencé, laissant toute cette région sous le pouvoir de l’Islam. Frigiliana conserve un menhir vieux d’environ 5.000 ans et les vestiges d’une forteresse arabe du IX s. qui aurait eu une superficie de 4.000 m2. Après la montée viens la descente et nous arrivons sur la place de l’église de San Antonio de Padua, du XVIIème s., qui mérite une visite. Elle conserve un beau plafond Mudéjar et à gauche de l’autel se trouve une vitrine qui contient douze masques centenaires représentant les douze apôtres. Ces sculptures furent acquises par des familles de Frigiliana et, durant la Semaine Sainte, une personne de chacune de ces familles propriétaire d’un de ces masques, défile avec. Le musée archéologique se trouve dans un bâtiment du XVIIème s. Il conserve différents objets datant du néolithique jusqu’au XIXème s. L’on peut voir le crâne d’un enfant qui aurait vécu il y a environ 5.000 ans av. J-C, de nombreuses pièces de monnaie de l’époque Caliphate ainsi que des céramiques, etc… Le Torreón est un des édifices les plus anciens, que les musulmans utilisèrent comme caserne durant plusieurs siècles et qui, à l’époque, faisait partie de l’ensemble de la muraille qui entourait le village. Nous pouvons observer des pots de grandes dimensions dont l’un d’eux porte, gravée, une croix, l’étoile de David et
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des lunes musulmanes qui furent le symbole de Frigiliana.
C’est le moment de savourer le calme qui règne, accompagné d’une bière artisanale de Frigiliana, “la Axarca“ qui a obtenu le prix de la meilleure bière artisanale, à l’occasion de la Beerfest Costa del Sol en 2016.
Pline le vieux cite les vignobles de Frigiliana qui, à la fin du XIXème s. furent décimés par le philoxéra et, un mal ne venant jamais seul, les bandoleros - les bandits de grand chemin - s’occupèrent de semer la terreur dans le village. Le cadastre de la ville, qui fut créé en 1752, est un document d’une valeur autant historique que calligraphique. Les cultures de fruits tropicaux abondent, de même pour les avocats, les chirimoyas, les papayes, les goyaves, les mangues, sans oublier les néfliers. Et il ne faut pas manquer de déguster le délicieux miel d’avocat et les marmelades de mangue et de nèfles. Des quatre variétés d’avocats cultivées, la Hass est la plus appréciée. La particularité de l’avocat est de mûrir seulement une fois que le fruit est cueillit. Cela permet de le consommer
toute l’année. Quant aux chirimoyas, nous les dégustons dès septembre. La fleur de l’arbre est presque parfaite. Jusqu’à midi elle est féminine et de 4 heures à 6 heures elle est masculine. Mais voilà où réside son imperfection : la fleur ne s’ouvre pas assez, ce qui motive la pollinisation manuelle ou naturelle, en lâchant des bourdons dans ces forèts de chirimoyos. L’artisanat de Frigiliana est comme dans tous les villages andalous, riche des influences de toutes les cultures qui enrichirent la Péninsule Ibérique. La céramique, le verre et les tissages. Le choto, (le chevreau), servi à la sauce d’amandes est un plat typique et le vin doux, le moscatel est très apprécié. C’est le moment de savourer le calme qui règne, accompagné d’une bière artisanale de Frigiliana, “la Axarca“ qui a obtenu le prix de la meilleure bière artisanale, à l’occasion de la Beerfest Costa del Sol en 2016.
Aldea La Quinta Health Resort Une combinaison unique de qualité d´Hospitalité et de soins…
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Membre de l’Association des Avocats Mandataires en Transactions Immobilières (AAMTI) en France et Avocate au Barreau de Málaga Cabinet d’avocats pluridisciplinaire et international spécialisé en droit immobilier Notre relation se fonde sur des valeurs de confiance, de loyauté et de respect des parties.
Un séjour de plaisir, bien être et vitalité Aldea La Quinta Health Resort Calle Asia s/n, Urb. Soto de la Quinta 29660 Marbella Tél: (+34) 951 550 100 www.aldealquinta.es
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artnews Jasmin Hermann Jeune et talentueuse, Jasmin s’est initiée au dessin dès l’âge de 4 ans... lorsque sa mère lui offrit papiers et crayons de couleurs pour qu’elle puisse s’occuper lorsqu’elles allaient au restaurant. La petite se mit à dessiner des portraits de gens autour d’elle et à les vendre ! Cependant, Jasmin oriente ses études vers la mode, tant à Paris qu’à Munich. Pourtant, une fois terminées ces dernières, elle va décider de changer de cap pour se consacrer entièrement à ce qu’elle aime passionnément : la peinture. Sa première exposition se fera en 2005, à Marbella, aux côtés de son père, Alejandro Hermann, artiste très apprécié de renommée internationale. Cette jeune femme définit son propre style comme étant contemporain, figuratif et innovant. C’est en 2015 qu’elle réalise une série de tableaux basés sur des photos qu’elle fait elle-même à partir d’un modèle choisit et peint à l’huile sur de la toile ou des supports mixtes. Certaines de ses œuvres sont photo-réalistes. Jasmin tente de transmettre des émotions et des réflexions sur ce qu’elle présente.
Sa carrière évolue au fil de ses inspirations et la voilà qui peint des visages ou des corps complètement “ pixelisés”. Ses dernières toiles comprennent des illusions de collages, façon hyper réaliste. Jasmin choisit systématiquement des thèmes qui lui sont très personnels où elle peut traduire ses propres émotions et ses sentiments sur ce qui l’entoure. La peinture a toujours été l’élément essentiel de sa vie. Elle la compare à sa respiration. Sans respiration, pas de vie. Sans peinture... elle dépérirait ! Cette passion l’aide à confronter ses émotions les plus intimes, l’aide à réfléchir aux grandes questions existentielles. Son père et sa mère ont tous deux été de grands soutiens. Savoir qu’ils sont derrière elle quoi qu’il arrive lui donne des ailes. Elle a parcouru tant de musées avec sa mère et a passé tant d’heures, lovée dans le canapé meublant l’atelier de son père à l’observer peindre... www.jasminhermann.com | jasmin_hermann@yohoo.de
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D’où viennent ces plats typiques ou ces spécialités culinaires du monde entier ?
1) Biltong
7) Poutine
13) Moussaka
a. Afrique du Sud b. Philippine c. Vietnam
a. Canada b. Russie c. Pologne
a. Egypte b. Algérie c. Grèce
2)
8) Xiaolongbao
14)
a. Irlande b. Danemark c. Angleterre
Fish and chips
a. Thaïlande b. Chine c. Ceyland
a. Suède b. Hollande c. Vietnam
3) Kabsa
9)
15)
a. Maroc b. Thaïlande c. Arabie Saoudite
a. Grèce b. Turquie c. Croatie
a. Japon b. Philippines c. Inde
4) Asado
10) Mloukhiya
16)
a. Argentine b. Espagne c. Italie
a. Tunisie b. Egypte c. Grèce
a. Indonésie b. Japon c. Ceyland
5)
11)
17)
Pie Floater
Paski Sir
Tortilla de patatas
Soused Herring
Poulet tandoori
Terang Bulan
Irish stew
a. Angleterre b. Canada c. Australie
a. Italie b. Espagne c. Portugal
a. Irlande b. Ecosse c. Colorado
6) Feijoada
12) Khatchapourri
18) Pizza
a. Brésil b. Portugal c. Iles Maurice
a. Russie b. Géorgie c. Texas
a. Argentine b. Italie c. Panama
Réponses : 1: a - Viande séchée, spécialité d’Afrique du Sud / 2 : c - Angleterre / 3 : c - à base de riz, de viande et d’épices, nous vient d’Arabie Saoudite / 4 : a - Argentine / 5 : c - Australie, pâté de viande dans une soupe de pois / 6 : a - Brésil, pieds, queues et oreilles de porc mijotant avec haricots et oignons / 7 : a - Canada, frites et cheddar frais arrosés d’une sauce barbecue / 8 : b - Chine, variété de raviolis / 9 : c - Croatie, fromage de brebis / 10 : b - Egypte, à base de ragoût de viande / 11 : b - Espagne / 12 : b - Géorgie, pâte à pain servie chaude et farcie de fromage / 13 : c - Grèce / 14 : b - Hollande, harengs marinés / 15 : c Inde / 16 : a - Indonésie, crêpes épaisses farcies, sucrées ou salées / 17 : a - Irlande / 18 : b - Italie / 19 : b - Japon, riz chaud recouvert d’une tranche de porc / 20 : c - Liban / 21 : c – Malaisie, riz bouilli dans du lait de coco / 22 : b - Maroc / 23 : b - Mexique, à base de piment et de viande / 24 : a - Norvège, poisson salé et fermenté puis mangé cru / 25 : a Nouvelle Zélande / 26 : c - Pays de Galle / 27 : a - Philippine, à base de viande ou de poisson / 28 : b - Portugal, considéré comme un des meilleurs sandwichs du monde! / 29 : c - Roumanie, à base de choux / 30 : b - Russie / 31 : c - Sénégal, à base de riz, de poisson et de légumes / 32 : a - Tunisie, ragoût de légumes avec un œuf mollet / 33 : c – Turquie, pâtisseries salées fourrées de fromage, d’épinards et de viande hachée / 34 : b - Venezuela, viande de bœuf, riz blanc et haricots noirs.
a. Brésil b. Maroc c. France
a. Islande b. Portugal c. Inde
23) Mole
29) Sarmale
a. Cuba b. Mexique c. Floride
a. France b. Belgique c. Roumanie
24) Rakfisk
30) Bortsch
a. Norvège b. Russie c. Pologne
a. Suède b. Russie c. Turquie
a. Japon b. Chine c. Malaisie
a. Philippine b. Espagne c. Chine
22)
28) Francesinha
Couscous et tajine
19) Katsudon
25)
a. Thaïlande b. Japon c. Chine
a. Nouvelle-Zélande b. Suisse c. France
20) Houmous
26)
a. Italie b. Portugal c. Liban
a. Irlande b. Michigan c. Pays de Galle
21)
27) Adobo
Nasi Lemak
Clark’s Pie Agneau rôti
a. Portugal b. Venezuela c. Espagne
34) Pabellón a. Danemark b. Hollande c. Turquie
33) Böreks a. Tunisie b. Californie c. Croatie
32) Chakchouka a. Afrique du Sud b. Corse c. Sénégal
31) Thiéboudienne
40
Apéros dînatoires sans gluten Frédérique Barral (Terre vivante) Classiques, exotiques, salées, sucrées… 50 recettes bio ! 50 recettes inspirées du monde entier pour savourer des mignardises et bouchées salées et sucrées, sans gluten : mini-pizzas, tapas, tartinades, verrines… de quoi épater les convives et se régaler sans se poser de question ! 120 pages
Gourmandises insolites
Sylvie Fouquet (Terre vivante) Confitures, chutneys, moutardes, sirops… Ce livre propose des mariages culinaires hors du commun pour revisiter les conserves traditionnelles : confiture pêche-carotte, gelée de pomme-acacia, sirop de vin chaud, chutney mexicain, moutarde épicée aux fleurs, curry du jardin… De quoi renouveler les placards avec des saveurs différentes. [96 pages]
Ta deuxième vie commence quand tu comprends que tu n’en as qu’une Raphaëlle Giordano (Broché) Vous souffrez d’une forme de routinite aiguë ? C’est une affection de l’âme qui touche de plus en plus de gens dans le monde. Les symptômes sont presque toujours les mêmes : baisse de motivation, morosité chronique, perte de repères et de sens, difficulté à être heureux malgré une opulence de biens matériels, désenchantement,
lassitude... Camille, 38 ans, a tout pour être heureuse. Alors pourquoi a-t-elle l’impression que le bonheur lui a glissé entre les doigts ? Tout ce qu’elle veut, c’est retrouver le chemin de la joie et de l’épanouissement.... [224 pages]
Le tricycle rouge Vincent Hauuy (Hugo Roman) Noah Wallace est un homme usé, l’ombre du brillant profileur qu’il était jusqu’à ce qu’un accident lui enlève à la fois sa femme et sa carrière. Mais une carte postale trouvée sur le lieu d’un crime atroce au Canada l’implique directement et le ramène à une série de meurtres commis cinq ans plus tôt. Prix Michel Bussi du meilleur thriller français. [496 pages]
La Dernière des Stanfield Marc Levy (Broché) Ma vie a changé un matin alors que j’ouvrais mon courrier. Une lettre anonyme m’apprenait que ma mère avait commis un crime trente-cinq ans plus tôt. L’auteur de cette lettre me donnait rendez-vous dans un bar de pêcheurs sur le port de Baltimore et m’ordonnait de ne parler de cette histoire à personne. J’avais enterré maman à Londres au début du printemps ; l’été s’achevait et j’étais encore loin d’avoir fait mon deuil. Qu’auriez-vous fait à ma place ? Probablement la même erreur que moi. [480 pages]
La Mère coupable: Pourquoi vivre d’amour et d’eau fraîche quand on peut vivre de lessives et de mojitos Caroline Fourment (Broché) La Mère coupable, c’est cet individu qui peut dans le même temps râler et faire des bisous, crier “Va dans ta chambre!“ et susurrer “Viens faire un câlin à Maman”. La Mère coupable, c’est vous, cette maman pleine de paradoxes inexplicables, qui tente de mener sa vie comme elle l’entend pour tordre le cou à la mère parfaite. Ajoutez-y un soupçon de crise de la quarantaine, quelques kilos en trop, un mari aimant mais souvent absent, un ex-petit ami qui refait surface, et une chanson d’amour des années 1980... [250 pages]
Le retour de Jules
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SERVICE SHUTEL
AU À E V NOU EPONA EST
R E S TAU R A N T I N T É R I E U R E T E XT É R I E U R L U N C H E T D Î N E R LOU N G E BAR COCKTAI LS MAS SAG E S ÉVÉN E M E NTS PR IVÉS
Laguna Village, A-7 Sortie 160 – Estepona
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