Eindejaarscataloog 2021

EINDEJAAR FIN D'ANNÉE 2021

NIEUW - NOUVEAU Mousses en pasteien Mousses et pâtés

P.11 APÉRO TIME! Aperitief hapjes Amuses bouche

P.19

INHOUD | CONTENU CONTENUE Specialiteiten Spécialités 4-5 Pensen Boudins 6-8 Mousses en pasteien Mousses et pâtés

9-11

Salami 12-13 Europese hammen Jambons Européens

14-15

Feestsalades Salades de fêtes

16

Salades 17 Apero Apéro 18-19 Voorgerechten en snacks Entrées et snacks

20-23

Soepen Soupes 23 Kant & Klare bereidingen Préparations Prêt à manger

24-30

Varken Cochon 31 Wild Gibier 32-34 Gevogelte Volaille 35 Sauzen Sauces 36-39 Aardappelbereidingen Préparations Pommes de Terre

40-42

Groenten & Fruit bereidingen Préparations Légumes & Fruits

43-44

Bladerdeeg Pâtes feuilletées

45

Bake-Off 46-47

SPECIALITEITEN SPÉCIALITÉS

TRUFFELHAM 1/2 JAMBON CUIT À LA TRUFFE 1/2

GEVULDE KALKOEN MET CHAMPAGNE 1/2 DINDE FARCIE AU CHAMPAGNE 1/2

GEVULDE KERSTKIP MET ARMAGNAC POULET FARCI DE NOËL À L'ARMAGNAC

AUBEL

FERMETTE

FERMETTE

228.02.015

228.11.016 | 103682

228.11.001 | 102516

WINTERROLLADE

Mager spek rond een fijn vleesbrood verrijkt met champignons en prei.

ROULADE D'HIVER

Roulade de lard farci de pain viande artisanal aux champignons et poireaux.

050.21.015 | 5919 ERNELL

04

SPECIALITEITEN SPÉCIALITÉS

OOSTENDSE RILLETTE EEND 1.1 KG

Du vin, du pain et des rillettes... We keep it simple. Belgisch recept op basis van smeuïg, traaggegaard eendenvlees. Als fingerfood op een hapje, als tapa of als ingrediënt voor een heerlijke maaltijd. Perfect smeerbare rillettes. Zacht van smaak, vol van genot.

RILLETTE DE CANARD OSTENDAISE 1.1 KG

GANZERILLETTE 80% - 1 KG RILLETTES D'OIE 80% - 1 KG 834.26.001 | 5745

LA FERME DE VIEUX MOULIN

Du vin, du pain et des rillettes... On reste simple. Recette belge à base de viande de canard douce et lentement cuite . Comme amusegueule, comme tapa ou comme ingrédient pour un repas délicieux. Rillettes parfaitement tartinables. Doux au goût, plein de plaisir.

415.26.024 | 5739 FERMETTE

05

PENSEN BOUDINS

WITTE PENS MET PREI OPGEROLD 1.8 KG BOUDIN BLANC AUX POIREAUX CONTINU 1.8 KG

WITTE PENS MET ROZIJNEN, OPGEROLD 1.8 KG BOUDIN BLANC AUX RAISINS, CONTINU 1.8 KG

WITTE PENS MET SPEK, OPGEROLD 1.8 KG BOUDIN BLANC AUX LARDONS, CONTINU 1.8 KG

AUBEL

AUBEL

AUBEL

WITTE PENS MET MANDARIJNEN, OPGEROLD 1.8 KG BOUDIN BLANC MANDARINE, CONTINU 1.8 KG

WITTE PENS MET APPEL EN CALVADOS, OPGEROLD 1.8 KG BOUDIN BLANC AU POMME ET CALVADOS, CONTINU 1.8 KG

WITTE PENS MET TRUFFEL OPGEROLD 1.8 KG BOUDIN BLANC AUX TRUFFES CONTINU 1.8 KG

228.22.065 | 2844

228.22.071 | 111148 AUBEL

228.22.066 | 2848

228.22.072 | 112860 AUBEL

06

228.22.069 | 109992

228.22.075 | 122654 AUBEL

PENSEN BOUDINS

WITTE PENS MET KASTANJE OPGEROLD 1.8 KG BOUDIN BLANC AUX CHATAÎGNES CONTINU 1.8 KG 228.22.076 | 123773

WITTE PENS MET CANTHARELLEN OPGEROLD 1.8 KG BOUDIN BLANC CONTINU AUX GIROLLES 1.8 KG

WITTE PENS MET PISTACHENOTEN GEZOUTEN OPGEROLD 1.8 KG BOUDIN BLANC CONTINU AUX PISTACHES 1.8 KG

AUBEL

228.22.078 | 124958 AUBEL

AUBEL

WITTE PENS MET KOOL OPGEROLD 1.8 KG BOUDIN BLANC AU CHOU CONTINU 1.8 KG

ZWARTE PENS MET ROZIJNEN OPGEROLD 1.8 KG BOUDIN NOIR AUX RAISINS CONTINU 1.8 KG

ZWARTE PENS MET SPECULAAS OPGEROLD 1.8 KG BOUDIN NOIR SPÉCULOOS CONTINU 1.8 KG

AUBEL

AUBEL

AUBEL

ZWARTE PENS MET VIJGEN EN PORTO OPGEROLD 1.8 KG BOUDIN NOIR AUX FIGUES ET PORTO, CONTINU 1.8 KG

ZWARTE PENS MET APPEL OPGEROLD 1.8 KG BOUDIN NOIR AUX POMMES CONTINU 1.8 KG

228.22.081 | 2832

228.22.074 | 118995

228.22.068 | 2867

228.22.067 | 2864 AUBEL

AUBEL

07

228.22.080 | 5011

228.22.070 | 110101

PENSEN BOUDINS

WITTE PENS MET TRUFFEL OPGEROLD BOUDIN BLANC À LA TRUFFE CONTINU

WITTE PENS MET NOTEN OPGEROLD BOUDIN BLANC AUX NOIX CONTINU

WITTE PENS MET KOLEN OPGEROLD BOUDIN BLANC AUX CHOUX CONTINU

ARDENIA

ARDENIA

ARDENIA

WITTE PENS MET ABRIKOZEN OPGEROLD BOUDIN BLANC AUX ABRICOTS CONTINU

WITTE PENS MET ROZIJNEN OPGEROLD BOUDIN BLANC AUX RAISINS CONTINU

ZWARTE PENS MET ROZIJNEN OPGEROLD BOUDIN NOIR AUX RAISINS CONTINU

ARDENIA

ARDENIA

ARDENIA

271.22.011

271.22.014

271.22.012

271.22.015

ZWARTE PENS MET APPEL OPGEROLD BOUDIN NOIR AU POMME CONTINU 271.22.017 ARDENIA

08

271.22.013

271.22.016

MOUSSES EN PASTEIEN MOUSSES ET PÂTÉS

BOSDUIFMOUSSE 1.75 KG MOUSSE DE PIGEON DE BOIS 1.75 KG

EENDENMOUSSE SAUTERNES/PORTO 1.5 KG MOUSSE DE CANARD SAUTERNES/PORT 1.5 KG

EENDENMOUSSE 1.5 KG MOUSSE DE CANARD 1.5 KG

AUTÉNTICO

AUTÉNTICO

PATÉ GRAND-MÈRE

195.31.015 | 5701

EENDENMOUSSE MET MUSCADET 1.5 KG MOUSSE DE CANARD MUSCADET 1.5 KG 009.31.021 | 5642

195.31.020 | 5784

588.31.003 | 113514

PAVÉ ROYAL 1.6 KG PAVÉ ROYAL 1.6 KG

EENDENMOUSSE MET PORTO 1.5 KG MOUSSE DE CANARD AU PORTO 1.5 KG

DE BEAUVOORDER

DE BEAUVOORDER

009.31.023 | 5897

268.31.001 | 5724

DE BEAUVOORDER

PATÉ PATA NEGRA MET TRUFFELS 2.2 KG PÂTÉ PATA NEGRA AUX TRUFFES 2.2 KG 195.28.077 | 1297 AUTÉNTICO

09

MOUSSES EN PASTEIEN MOUSSES ET PÂTÉS TOPPER

KWARTELMOUSSE RECHTHOEKIG 1.9 KG MOUSSE DE CAILLE RECTANGLE 1.9 KG

KWARTELPATÉ MET VIJGEN 1.75 KG PÂTÉ DE CAILLE AUX FIGUES 1.75 KG

TRIO VAN WILD 4 KG

LE COCHON D'OR

AUTÉNTICO

Trio de gibier: lièvre, sanglier, faisan.

023.31.015 | 5648

195.31.017 | 5961

Trio van wild: haas, everzwijn en fazant.

TRIO DE GIBIER 4 KG 195.31.018 | 5767 AUTÉNTICO

EENDEPATÉ MANDARIJN & MANDARINE NAPOLÉON 4 KG PÂTÉ DE CANARD MANDARINE & MANDARINE NAPOLÉON 4 KG 195.28.012 | 5957

KERSTPATÉ MET PEREN 2.9 KG PÂTÉ DE NOËL AUX POIRES 2.9 KG

KERSTPATÉ MET PEREN 5.4 KG PÂTÉ DE NOËL AUX POIRES 5.4 KG

FERMETTE

FERMETTE

EINDEJAARSPATÉ MET TRUFFEL & CHAMPAGNE 10 KG PÂTÉ DE FIN D'ANNÉE AUX TRUFFES & CHAMPAGNE 10 KG

FEESTPATÉ MET FOIE GRAS 4 KG PÂTÉ DE FÊTES AU FOIE GRAS 4 KG

228.28.029 | 119445

228.28.032 | 107835

AUTÉNTICO

EINDEJAARSPATÉ MET TRUFFEL EN CHAMPAGNE 2.9 KG PÂTÉ TRUFFE CHAMPAGNE 2.9 KG 195.28.116 | 5960 AUTÉNTICO

195.28.013 | 5958 AUTÉNTICO

10

195.28.021 | 5959 AUTÉNTICO

MOUSSES EN PASTEIEN MOUSSES ET PÂTÉS

EENDENLEVER 90% TERRINE 20X50 G

een kwaliteit eendelever waarvan de kruiden een karakter geven

FOIE GRAS DE CANARD 90% 20X50 G

Foie gras de canard de qualité dont les épices lui donne du caractère

GANZENLEVER BLOK CA. 600 G FOIE GRAS D'OIE BLOC CA. 600 G

EENDENLEVER 60% BLOK CA. 600 G FOIE GRAS DE CANARD 60% BLOC CA. 600 G

LA FERME DES SEPTS FONTAINES

LA FERME DES SEPTS FONTAINES

006.29.001 | 2940

006.29.003

816.29.001 LA FERME DES SEPTS FONTAINES

EENDENLEVER HELE VERRINE 12X55 G

de verrine van eendelever geeft een zeer ambachtelijk aspect. Hiermee kun je de foie gras met de lepel eten en dit gerecht als tapas of als voorgerecht in een restaurant aanbieden. Zeer gebruiksvriendelijk

VERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD 12X55G

La verrine de foie gras de canard donne un aspect très artisanal. Elle permet de manger le foie gras à la cueillère et de proposer ce plat en tapas ou en plat dans un restaurant. Très convivial 816.29.002 LA FERME DES SEPTS FONTAINES

EENDENBORST GEROOKT 350 G

De eendenborst wordt oplage temperatuur gekookt. Waardoor hij mals en ongezouten van structuur is. De 3 peperkruiden geven het karakter. Heel lekker als aperitief, op pasta of als gerecht en opgewarmd.

MAGRET DE CANARD FUMÉ 350 G

le magret de canard est cuit à basse température ce qui lui donne une structure tendre et non salée. Les épices trois poivres lui donne du caractère. Très bon à l'apéro, sur des pâtes ou en plat et rechauffé 816.20.001 LA FERME DES SEPTS FONTAINES

GANZELEVER HELE 95% 20X50 G

een kwaliteit ganzenlever waarvan de kruiden een karakter geven

FOIE GRAS D'OIE 95% 20X50 G

un foie de qualité dont les épices donne un caractère au produit 816.29.003 LA FERME DES SEPTS FONTAINES

EENDENBORST 3 PEPERS 350 G

De eendenborst wordt oplage temperatuur gekookt. Waardoor hij mals en ongezouten van structuur is. De 3 peperkruiden geven het karakter. Heel lekker als aperitief, op pasta of als gerecht en opgewarmd.

MAGRET DE CANARD AU 3 POIVRES 350 G

le magret de canard est cuit à basse température ce qui lui donne une structure tendre et non salée. Les épices trois poivres lui donne du caractère. Très bon à l'apéro, sur des pâtes ou en plat et rechauffé 816.20.002

11

LA FERME DES SEPTS FONTAINES

SALAMI

FINGER FUET 2X1 KG

FINGER CHORIZO 2X1 KG

CAN DURAN

CAN DURAN

076.37.017 | 2220

076.37.009

CADEAUBOX 5 ST. : SALCHICHON 300 G, FINGER FUET 50 G, FINGER CHORIZO 50 G, FUET EXENTIS 155 G - Salchicon 300 gr - Finger fuet 50 gr - Finger chorizo 50 gr - Fuet exentis 155 gr

CADEAUBOX 5 PC. : SALCHICHON 300 G, FINGER FUET 50 G, FINGER CHORIZO 50 G , FUET EXENTIS 155 G VIC GEGANTA 1 KG

076.37.001 | 116095

SOMALLA ENROLLADA 600 G

Originele Spaanse Somalla in ringvorm en gepresenteerd op een plankje.

CAN DURAN

Somalla Espagnole originale, enroulée et présentée sur une planche a découper.

076.37.018 CAN DURAN

12

- Salchichon 300 gr - Finger fuet 50 gr - Finger chorizo 50 gr - Fuet exentis 155 gr

076.37.016 | 5920 CAN DURAN

SALAMI

FUET KRUIDEN 170 G

Traditionele Catalaanse salami gemaakt van het fijnste vlees Verijkt in een kruiden jasje

FUET FINES HERBES 170 G 406.37.002 | 4668 CASAPONSA

FUET ZWARTE PEPER 170 G

Traditionele Catalaanse salami gemaakt van het fijnste vlees De smaak werd versterkt met wat zwarte peper

PICALOSTE 50X40 G

FUET POIVRE NOIR 170 G

LOSTE GR.SALOIR

125.37.006 | 4866

406.37.003 | 4669 CASAPONSA

SALAMETTI BAROLO (WIJN) 12X CA. 220 G

SALAMI PUR PORC TRUFFEL 12X CA. 220 G

Salami gemaakt van geselecteerd varkensvlees met toevoeging van Barolo wijn. deze delicatesse is lactose en gluten vrij.

Een salami gemaakt van geselecteerd varkensvlees met toevoeging van zomertruffel en natuurlijke smaken.

Is uniek en zacht van smaak voor een truffelssalami.

Lactose en gluten vrij.

SALAMETTI BAROLO (VIN) 12X CA. 220 G

Viande pur porc de premier choix avec du vin Barolo, qui enrichit le saucisson et le rend caractéristique en parfum et en saveur, sans masquer l'appétence de la viande. Sans gluten ni dérivés du lait

SALAMI PUR PORC TARTUFO 12X CA. 220 G

134.37.019 | 1863

VILLANI

Viande de porc de premier choix avec morceaux de truffe d'été et arômes naturels.

134.37.010 | 118470

VILLANI

13

EUROPESE HAMMEN JAMBONS EUROPÉENS

ITALIAANSE GEDROOGDE HAM MET TRUFFEL 15 MAAND

JAMBON SAN DANIELE AOP 24 MAAND JAMBON SAN DANIELE AOP 24 MOIS

JAMBON ITALIEN AVEC TRUFFE 15 MOIS

VILLANI

Delicate en karaktervolle smaak.

134.45.018 | 4871

Goût délicat et caractéristique.

134.45.013 | 2563 VILLANI

PARMAHAM 18 MAAND

Gewicht verse hammen: +/- 15.5 kg, met snit ‘Corona del Parma’, koude fase: zouten en rusten max 150 dagen, handmatig aanbrengen smout op de vleeskant na 8 m, eindfase van 6 maanden in ‘Cantina’, productspiegel: intens rode kleur, smaak: verfijnd en intens zoetig, met duidelijke toets van de rijping in ‘Cantina’

JAMBON DE PARME 18 MOIS PARMAHAM CLASSICO CANTINA LUNE 24 MAAND JAMBON DE PARMA CLASSICO CANTINA LUNE 24 MOIS 580.45.001 | 4815 DEVODIER

HAM EL UNICO BATALLÉ MET POOT JAMBON EL UNICO BATALLÉ À L'OS 862.45.001 | 5867 BATALLÉ

Le poids des jambons atteint +/- 15,5 kg, découpe façon couronne de Parme, succession de salages à sec des jambons et de périodes de repos pendant max.150 jours, recouvrir manuellement la partie musculaire de saindoux après 8 mois, phase finale : le jambon séjournera pendant 6 mois en cave, produit d’un rouge intense, un produit raffiné, infiniment douceâtre, ayant un goût particulier de maturation en cave 134.45.016 | 4125 VILLANI

14

EUROPESE HAMMEN JAMBONS EUROPÉENS

GISPECK – BERGHAM GISPECK – JAMBON DE MONTAGNE

PATA NEGRA CEBO DE CAMPO ONTBEEND PATA NEGRA CEBO DE CAMPO DÉSOSSÉ

898.45.002

898.45.001

SPECK ONTZWOERD ALTO ADIGE IGP SPECK DÉCOUENNÉ ALTO ADIGE IGP 006.45.003

KREMERS HANS

VIANDE DE GRISONS 1/2 IGP

De internationaal gerenommeerde klassieker: de bloem van rundvlees, gedroogd volgens een traditioneel,gesofisticeerd en delicaat proces in de frisse lucht van de bergen. Puur vlees, rijk aan waardevolle vitamines en mineralen. Voor de echte fijnproevers.

Le classique mondialement renommé: la fleur de la viande de bœuf séchée à l’air frais des montagnes suivant un processus traditionnel sophistiqué et délicat. Pure viande de muscle, riche en vitamines précieuses et en minéraux. Une succulence pour les vrais connaisseurs.

024.51.001 | 5649 ALBERT SPIESS

15

BRESAOLA PUNTA D'ANCA IGP 134.51.001 | 4781 VILLANI

FEESTSALADES SALADES DE FÊTES

KERSTSALADE 1 KG (ST.-JACOBSNOOTJES-TRUFFEL)

Feestelijke luxe salade van stukjes gepocheerde St-Jacobsnootjes, ei, knolselder, mayonaise, zomertruffel, truffelolie en kruiden.

SALADE DE NOËL 1 KG

Salade festive et luxueuse de noix de Saint-Jacques pochées, oeuf, céleri-rave, mayonnaise, truffe d'été, huile de truffe et épices.

346.54.440 | 100329 FERMETTE

KERSTSALADE 1 KG

Salade met stukjes gerookte kipfilet in een met groentjes verrijkte romige kerrie mayonaise.

SALADE DE NOËL 1 KG

Salade de poulet fumé et légumes dans une sauce curry mayonnaise.

407.54.203 | 6083 TARTISAN

FEESTSALADE 2.3 KG

KERSTSALADE MET KIP 1 KG

SALADE DE FÊTE 2.3 KG

SALADE DE NOËL AU POULET 1 KG

407.54.503 | 5983

062.54.030 | 5872

TARTISAN

HAMAL

FEESTSALADE 3.5 KG (VISCOCKTAIL)

FEESTKALKOENSALADE 1 KG

SALADE DE FÊTES 3.5 KG

SALADE DE DINDE FESTIVE 1 KG

Luxe salade van zuivere blokjes zacht gerookte zalm uit Noorwegen in een romige mierikswortel mayonaise.

062.54.102 | 5875

Salade luxueuse de petits morceaux de saumon fumé norvégien doux et pure dans une sauce mayonnaise crémeuse au raifort.

Gekookte vis, garnalen en rauwkost in een frisse cocktailsaus.

Salade à base de poisson cuit, écrevisses et crudités dans une sauce cocktail.

Een rijke variatie van grijze garnalen, in eigen huis gekookte zalm en kabeljauw in een culinaire cocktailsaus met groentjes.

Une variation riche de crevettes grises, de saumon cuit dans la maison et de cabillaud dans une sauce cocktail culinaire avec des légumes.

346.54.329 | 107360 FERMETTE

Een feestelijke salade op basis van zachte stukjes kip in een heerlijke cocktailsaus, verrijkt met zongedroogde tomaatjes en prei.

Une salade festive composée de morceaux de poulet bien tendres avec une délicieuse sauce cocktail, enrichie de tomates séchées et des poireaux.

Een feestelijke salade met kip, veenbessen en appeltjes; op smaak gebracht met een scheutje Calvados.

Une salade festive au poulet, airelles et pommes. Rehaussée d’un soupçon de Calvados.

EINDEJAARSSALADE 1 KG (NOORSE GEROOKTE ZALM) SALADE FIN D'ANNÉE 1 KG 346.54.441 | 5976

HAMAL

FERMETTE

16

SALADES SALADES

GEROOKTE FORELSALADE MET CHAMPAGNE 1 KG

Een echte feestsalade : gerookte forel en gekookte kabeljauw, verfijnd met champagne en zalmeitjes.

SALADE DE TRUITE FUMÉE AU CHAMPAGNE 1 KG

Une vraie salade de fêtes : truite fumée et cabillaud cuit, affinée au champagne et oeufs de saumon.

346.54.421 | 100330 FERMETTE

KREEFT-SURIMI SALADE 1 KG CANADESE KREEFTSALADE 1 KG SALADE DE HOMARD CANADIEN 1 KG

COCKTAIL MET KREEFT EN KRAB 2 KG

407.54.332 | 5982

Een feestelijke salade met trio van surimi, wilde canadese kreeft en krab in een gebalanceerde coctailsaus.

TARTISAN

COCTAIL D'HOMARD ET CRABE 2 KG

Une Salade festive de surimi, d’homard canadien et de crabe en sauce cocktail équilibrée.

Een mooie mix tussen surimi en kreeft dit samen in coctailsausje.

Heerlijk op een toastje of als broodbeleg.

SALADE D'HOMARD-SURIMI 1 KG

Une variation riche de surimi et homard dans une sauce culinaire de coctail.

407.54.319 | 4471 TARTISAN

062.55.077 | 5881 VH

WARM GEROOKTE ZALMSALADE 1 KG

Salade van gestoomde en gerookte Atlantische zalm in een heerlijke yoghurtcocktail met surimi en ei

SALADE DE SAUMON FUMÉ À CHAUD 1 KG

Salade au saumon de l’Atlantique cuit à la vapeur et fumé dans une succulente sauce cocktail à base de yaourt, de surimi et d’œufs.

ZEEFESTIJN 1 KG

Een prachtige samenstelling van surimi, zalm, kabeljauw, garnaaltjes, ei, ajuin en groentjes in een zacht cocktailsausje

FESTIN DE LA MER 1 KG

Une très belle composition de divers poissons combinée avec des légumes croquants dans une sauce cocktail douce 407.54.328 | 4475 TARTISAN

407.54.330 | 4476 TARTISAN

17

APERO APÉRO

APERITIEFHAPJES KAAS 30 ST. AMUSES BOUCHE FROMAGE 30 PC.

APERITIEFHAPJES GRIJZE GARNALEN 30 ST. AMUSES BOUCHE CREVETTES GRISES 30 PC.

APERITIEFHAPJES HAM-KAAS 30 ST. AMUSES BOUCHE JAMBON-FROMAGE 30 PC.

FERMETTE

FERMETTE

FERMETTE

APERITIEFHAPJES KIP 30 ST. AMUSES BOUCHE POULET 30 PC.

APERITIEFHAPJES BOLOGNAISE 30 ST. AMUSES BOUCHE BOLOGNAISE 30 PC.

FERMETTE

FERMETTE

105.86.030

105.86.028

105.86.027

105.86.031

18

105.86.029

APERO APÉRO

APERITIEFHAPJES 6X35 ST.

Mini hoorntjes kaas en ham, mini bouchée champignons, grijze garnaal, spek en prei, mossel en charentaise, vol-au-vent en tartelette bolognaise.

AMUSE-GUEULES 6X35 PC.

ZAKOUSKIS GEVULD (HOUTEN BAKJE) 15 ST. ZAKOUSKIS FARCIS (CAISSETTE) 15 PC. 319.82.001

MAISON NH

Mini cornets fromage et jambon, mini bouchée champignons, crevettes grises, lard et poireaux, moules charentaise, vol-au-vent et tartelette bolognaise.

105.81.001 FERMETTE

MINI APERO (HARTIG) ASSORTI 3X16X66 ML

Smaken : tomaat-pestopasta, zalm-zalmtartaar-dillecrème, geitenkaas-paprika-tomatenkonfijt

MINI APÉRO (SALÉ) ASSORTI 3X16X66 ML

Goûts : tomate-pâtes au pesto, saumon-tartare-saumon-crème d'aneth, fromage de chèvre-poivron-confit de tomate 349.82.007

MINI KAASKROKETJES +/- 118 ST. - 1.25 KG

Bereiding : bak bevroren 3 minuten op 170°, ontdooid 2 minuten.

MINI CROQUETTES AU FROMAGE +/- 118 PC. - 1.25 KG Préparation : frire congelé pendant 3 minutes à 170°, dégelé 2 minutes.

426.80.002

MINI BREYDELHAMKROKETJES 14 G - 1.4 KG

Bereiding: Bak de diepgevroren kroketten gedurende 4 minuten op 170°C.

CROQUETTES MINI AU JAMBON BREYDEL 14 G - 1.4 KG Préparation: Faites cuire les croquettes surgelées pendant 4 minutes à 170°C. 238.79.002 BREYDEL

19

MINI GARNAALKROKETJES +/- 86 ST. - 1.25 KG

Bereiding : Bak bevroren 3 minuten op 170°. Ontdooid 2 minuten.

MINI CROQUETTES DE CREVETTES +/- 86 PC. - 1.25 KG Préparation : Faites cuire congelé pendant 3 minutes à 170°.

Dégelé 2 minutes.

426.80.001

VOORGERECHTEN EN SNACKS ENTRÉES ET SNACKS

TONGROLLETJES NORMANDISCHE WIJZE 4X180 G

Tongrolletjes op Normandische wijze, met een witte wijnsaus en fijne groentjes.

ROULADE DE SOLE NORMANDIQUE 4X180 G

Rouleaux de sole à la normande, avec une sauce au vin blanc et de fines légumes 130.86.112 | 5925

SCAMPI VAN DE CHEF 4X180 G

Scampi's met een fijn tomatenroomsausje met specerijen.

SCAMPI CURRY 4X180 G

SCAMPI DU CHEF 4X180 G

Scampis met een roomsausje met kokosmelk, curry en champignons. Afgewerkt met lenteui.

130.86.111 | 5924

Scampis avec une sauce à la crème au lait de coco, au curry et aux champignons. Garni avec de la ciboule.

Scampi avec une fine sauce à la crème et au tomate et aux épices.

SCAMPI CURRY 4X180 G

AUTÉNTICO

130.86.110 | 5923

VISPANNETJE 4X180 G

VISPANNETJE 1X(4X175 G)

SCAMPIPANNETJE MET RIJST EN GROENTJES 1X(4X175 G)

CASSOLETTE DE POISON 4X180 G

CASSOLETTE DE POISSON 1X(4X175 G)

Ovengebakken scampi in een romige tomatensaus met witte wijn op een bodem van gekookte rijst, ui, selder en pompoen.

346.86.181

Une délicieuse rentrée à base de scampi préparés au four dans une sauce crémeuse aux tomates sur un fond de riz cuisiné avec des oignons, du céleri et du potiron

AUTÉNTICO

Vispannetje met zalm, koolvis en pangasiusfilet. Afgewerkt met een wittewijnsaus met room en een laagje geraspte Emmental.

Poisson en casserole avec saumon, lieu noir et filet de pangasius.

Le tout se termine par une sauce au vin blanc avec de la crème et une couche d'emmental râpé.

130.86.108 | 5921 AUTÉNTICO

AUTÉNTICO

Romige visragout van kabeljauw, zalm en roze garnaal met fijne groentjes op een bedje van boekweit.

Un ragoût de poisson crémeux dans une sauce velouté de poisson à la crème, au fromage emmenthal et aux petits légumes raffinée au cerfeuil et au persil, avec du cabillaud, du saumon et des crevettes roses sur un lit de sarrasin.

CASSOLETTE DE SCAMPI AU RIZ ET LÉGUMES 1X(4X175 G)

346.86.071

FERMETTE

FERMETTE

20

VOORGERECHTEN EN SNACKS ENTRÉES ET SNACKS

ST.-JACOBSSCHELP PRESTIGE 1X(4X190 G)

Grote St.-Jacobsvruchten in een witte wijnsaus met grijze garnalen.

COQUILLE ST.-JACQUES PRESTIGE 1X(4X190 G)

Des grandes noix de St-Jacques dans une sauce au vin blanc avec crevettes grises.

346.86.012 | 1888 FERMETTE

FEUILLETÉ MET HERVEKAAS EN LUIKSE STROOP 6X65 G

FEUILLETÉ MET ZALM, SPINAZIE EN RICOTTA 6X65 G

Ambachtelijk bladerdeeghapje met Hervekaas en Luikse stroop.

Ambachtelijk bladerdeeghapje met een vulling van zalm, spinazie en ricotta

FEUILLETÉ DE HERVE AU SIROP DE LIÈGE 6X65 G

FEUILLETÉ AU SAUMON, ÉPINARDS ET RICOTTA 6X65 G

025.60.038 | 5654

025.60.039 | 5655

ARTISAN DES SAVEURS

ARTISAN DES SAVEURS

Feuilleté artisanal au fromage de Herve et sirop de Liège.

Feuilleté artisanal avec une farce au saumon, épinards et ricotta

GARNALENKROKET VERS 4X80 G

GARNALENKROKET VERS 16X80G

CROQUETTES DE CREVETTES FRAÎCHES 4X80 G

CROQUETTES DE CREVETTES FRAÎCHES 16X80 G

252.60.003 | 5547

252.60.001 | 6317

Een absoluut sterproduct. Ambachtelijke garnalenkroketten zoals het hoort: zuiver en zalig.

Een absoluut sterproduct. Ambachtelijke garnalenkroketten zoals het hoort: zuiver en zalig.

Croquettes de crevettes artisanales comme il se doit: pures et délicieuses.

Croquettes de crevettes artisanales comme il se doit: pures et délicieuses.

GARNAALKROKETTEN AMBACHTELIJK 18X80 G CROQUETTES AUX CREVETTES ARTISANALE 18X80 G

GARNAALKROKETTEN 32 ST.

GASTRONELLO

Richement garni avec 40 % de crevettes.

Rijk gevuld met 40 % garnalen.

557.81.005

CROQUETTES AUX CREVETTES 32 PC. 426.81.001

21

VOORGERECHTEN EN SNACKS ENTRÉES ET SNACKS

VERSE KAASKROKET 16X70 G

Vier kazen in de juiste verhouding: zoetzoutige emmental, zachte gruyère, karaktervolle gouda en temperamentrijke parmezaan. Het resultaat: een kaaskroket waarvan zowel de smaak als de smeuïgheid perfect op punt staan.

CROQUETTES AU FROMAGE FRAIS 16X70 G

Quatre fromages dans les proportions correctes: l’Emmental, la douceur du Gruyère, le caractère du Gouda et le tempérament riche du Parmesan. Le résultat: une croquette de fromage qui associe parfaitement le goût et l’onctuosité.

252.60.002 | 5720

KAASKROKETTEN AMBACHTELIJK 16X80 G CROQUETTES FROMAGE ARTISANALE 16X80 G 557.81.006

KAASKROKETTEN 30 ST. CROQUETTES AU FROMAGE 30 PC. 426.81.002

GASTRONELLO

22

SOEPEN SOUPES

OOSTENDSE VISSOEP 4X1 L

KREEFTESOEP 4X1 L

Rijk gevuld met mooie stukken witte vis en verse garnalen.

Soep volgens de regels van de kunst met een echte bisque. Deze soep is heerlijk pittig en mag gerust verrijkt worden met een klein scheutje room.

SOUPE AU POISSON À L'OSTENDAISE 4X1 L

BISQUE D'HOMARD 4X1 L

Richement garnie de dés de poisson et crevettes fraîches

Potage à base d'une vraie bisque avec de la chair d'écrevisse et d'homard. Le potage a de la consistance et peut être facilement enrichi avec un petit goût de crème.

346.86.040 | 6918 FERMETTE

346.86.041 | 6919 FERMETTE

THAISE CURRY SOEP KOKOS 950 ML SOUPE AU CURRY THAÏLANDAISE À LA NOIX DE COCO 950 ML

TOMATENROOMSOEP 950 ML POTAGE CRÈME DES TOMATES 950 ML

FERMETTE

FERMETTE

346.86.028 | 5977

346.86.217

23

KANT & KLARE VISBEREIDINGEN PRÉPARATIONS POISSON PRÊT À MANGER

SCAMPI VAN DE CHEF CA. 2 KG

Sensationele gebakken black-tiger scampi met pittige tomatensaus van de chef en fijne groentjes.

Vis met een IFS-keurmerk.

SCAMPI DU CHEF CA. 2 KG

De Sensationnels scampi Black Tiger cuits accompagnés d'une sauce tomate du chef relevée et de légumes fins.

130.86.004 | 5679 AUTÉNTICO

SCAMPI IN DUIVELSAUS 2 KG (50 ST.)

Knapperig gekookte scampi's in een pittige roomsaus met fijne groentjes op smaak gebracht met verse bieslook. (25 scampi's/kg afgewerkt produkt)

SCAMPI MET RODE CURRY 2 KG (50 ST.)

Scampi's in een pittige rode currysaus met krokante groenten garnituur, afgewerkt met sesam.

(25 scampi's/kg afgewerkt produkt)

SCAMPI DIABOLIQUE 2 KG (50 PC.)

SCAMPI CURRY ROUGE 2 KG (50 PC.)

Crevettes tigrées au curry rouge piquant et aux légumes croquants, agrémentées de graines de sésame.

(25 scampi/kg plat prêt à consommer) 346.86.218 | 2750

346.86.055 | 917 FERMETTE

FERMETTE

OOSTENDSE TONGROLLETJES 2.5 KG (24 ST.)

Fijne vers gekookte tongrolletjes met grijze garnalen en champignons in een heerlijke witte wijnsaus, afgewerkt met een vleugje peterselie.

TONGROLLETJES IN KREEFTENSAUS 2.5 KG (24 ST.)

Tongrolletjes in een Nantua kreeftensaus afgewerkt met cognac, room, tomatenblokjes, roze garnaal en peterselie.

FILETS DE SOLE OSTENDAISES 2.5 KG (24 PC.)

FILETS DE SOLE SAUCE HOMARD 2.5 KG (24 PC.)

346.86.003 | 19552

346.86.056 | 19553

FERMETTE

FERMETTE

Des filets de sole pochés dans une délicieuse sauce au vin blanc aux crevettes grises de la Mer du Nord et aux champignons.

Scampi croustillants cuits dans une sauce piquante à la crème aux petits légumes et ciboulette.

(25 scampi/kg plat prêt à consommer)

Des filets de sole dans une sauce Nantua homardine au cognac, crème fraîche, dés de tomates, crevettes roses et persil.

SCAMPI IN EEN ZACHT DUIVELSAUSJE 3 KG (+/- 120 ST.) Gestoomde reuzengarnalen in een licht pikante roomsaus met sambal en look.

Bestrooi het gerecht met tomatenblokjes en bieslooksnippers. (40 scampi's/kg afgewerkt produkt)

SCAMPI À LA DIABLE 3 KG (+/- 120 PC.)

Scampi cuit dans une sauce crémeuse piquante au sambal et ail.

Finissez le plat avec des dés de tomates et ciboulette. (40 scampi/ kg plat prêt à consommer) 054.84.546 | 113267

24

MAÏSKI

KANT & KLARE VISBEREIDINGEN PRÉPARATIONS POISSON PRÊT À MANGER

NORMANDISCHE TONGROLLETJES 3 KG (+/- 26 À 32 ST.) (10732280) FILETS DE SOLE À LA NORMANDE 3 KG (+/- 26 À 32 PC.) (10732280) 054.84.281 | 112685 MAÏSKI

VISPANNETJE DE LUXE 3 KG (+/- 8 PORTIES)

Vispannetje bereid met vis en scampi in een romig sausje met witte wijn, tomatenblokjes en champignons.

CASSOLETTE DE POISSON DE LUXE 3 KG (+/- 8 PORTIONS)

Cassolette de poisson de luxe et scampi dans une sauce crémeuse au vin blanc, dés de tomates et champignons.

054.84.117 | 112684 MAÏSKI

KABELJAUW VAN DE CHEF CA. 2 KG

Lekkere gebakken Noorse kabeljauwhaasje met heerlijke verfijnde witte wijnsaus en jonge spinazieblaadjes. Vis met MSC-keurmerk.

CABILLAUD DU CHEF CA. 2 KG

Délicieux filet de cabillaud norvégien préparé avec une délicieuse au vin blanc raffinée et de jeunes pousses d'épinard. Poisson certifié MSC. 130.86.003 | 5678 AUTÉNTICO

ATL.KABELJAUWHAASJE TOMAAT/GARNALEN 3 KG - 11 ST. COEUR DE CABILLAUD ATLANTIQUE AVEC TOMATES ET CREVETTES 3 KG - 11 PC. 054.84.658 | 1820 MAÏSKI

ZALMFILET VAN DE CHEF CA. 2 KG

Vers gebakken Noorse zalmfilet met witte wijnsaus, infuus van paprikacoulis en verse room. Vis met IFS- keurmerk.

FILET DE SAUMON DU CHEF CA. 2 KG

Filet de saumon norvégien frais avec sauce au vin blanc, infusion de coulis de paprika et crème fraîche. Poisson cetifié IFS. 130.86.002 | 3922 AUTÉNTICO

KABELJAUWHAASJE MET GARNALEN EN PREI 1.5 KG (5 ST.)

Het allerfijnste van de kabeljauw in een heerlijke witte wijnsaus met verse prei en Noordzeegarnaaltjes ( 5 st).

SUPRÊME CABILLAUD AUX CREVETTES ET POIREAU 1.5 KG (5 PC.) Le meilleur du cabillaud dans une excellente sauce au vin blanc, poireaux et crevettes de la Mer du Nord ( 5 pc).

346.86.090 | 114007 FERMETTE

25

KANT & KLARE VISBEREIDINGEN PRÉPARATIONS POISSON PRÊT À MANGER

ZALM MET DUO VAN ASPERGES 3 KG (+/- 10 PORTIES)

Gestoomde zalmfilets in een mousseline saus met een garnituur van groene en witte asperges.

SAUMON AVEC DUO D'ASPERGES 3 KG (+/- 10 PORTIONS)

Filets de saumon cuit dans une sauce mousseline en garniture d'asperges blancs et verts.

054.84.612 | 115377 MAÏSKI

NOORDZEEBLANQUETTE 2 KG

VISSERSPOTJE 2.3 KG

BLANQUETTE MER DU NORD 2 KG

LA POTÉE DU PÊCHEUR 2.3 KG

Verrassende combinatie van mooie blokjes Atlantische zalm, kabeljauw en mosseltjes in een fijne roomsaus met witte wijn, Noilly Prat, champignons, vers gesneden selder en jonge wortelen.

Dés de saumon Atlantique, cabillaud, moules dans une sauce au vin blanc et Noilly Prat, avec ses légumes.

346.86.013 | 112114

6 tongrolletjes, 6 zalmfilets en 6 kabeljauwhaasjes in een sausje met vers gestoomde fijne groentjes.

6 filets de soles, 6 filets de saumon et 6 filets suprêmes de cabillaud dans une sauce aux légumes frais et cuits à la vapeur.

346.86.057 | 114806

FERMETTE

FERMETTE

26

KANT & KLARE VLEESBEREIDINGEN PRÉPARATIONS VIANDE PRÊT À MANGER

VARKENSWANGETJES MET GOUDEN CAROLUS CA. 2 KG

Smaakvolle varkenswangetjes van Belgisch varken bereid met Gouden Carolusbier, verse champignons, ajuin, gerookt spek, graantesmosterd.

JOUES DE PORC À LA BIÈRE "GOUDEN CAROLUS" CA. 2 KG

Savoureuses joues de porc belge préparées avec de la bière Gouden Carolus, des champignons frais, de l'oignon, du lard fumé, des grains de moutarde et de la purée de carottes.

130.86.203 | 5681 AUTÉNTICO

VARKENSWANGETJES MET BRUNOISE VAN PEERTJES 3 KG (21 À 28 ST.)

VARKENSWANGEN IN ZWARTE PEPERROOMSAUS 2.5 KG

Heerlijk mals gekookte varkenswangetjes in een zacht roomsausje met zwarte peper, tijm en rode wijn.

JOUES DE PORC À LA SAUCE AU POIVRE NOIR 2,5 KG

Etuvée de tendres joues de porc à la crème au poivre noir, thym et vin rouge.

Malse varkenswangetjes in een zoete vleesjus met stukjes peer.

JOUES DE PORC ET BRUNOISE DE PETITES POIRES 3 KG (21 À 28 PC.) Joues de porc tendres dans un jus de viande doux, garni de brunoise de petites poires.

346.86.226 | 3911

054.84.611 | 115378

FERMETTE

MAÏSKI

27

KANT & KLARE WILDBEREIDINGEN PRÉPARATIONS GIBIER PRÊT À MANGER

STOOFPOTJE VAN JONG EVERZWIJN 'GRAND MÈRE' 2.5 KG

Heerlijke ragout van zacht gegaarde everzwijn in rode wijn met wildfond, champignons, zilveruitjes, spek, tijm en laurier.

RAGOÛT DE JEUNE MARCASSIN 'GRAND MÈRE' 2.5 KG

Ragoût de marcassin déliceux dans une sauce à base de vin rouge, champignons, oignons, lard, thym et laurier 346.86.103 | 1441 FERMETTE

EVERZWIJNFILET MET GRAND VENEURSAUS CA. 2 KG (5 PORTIES) FILET DU MARCASSIN AU SAUCE GRAND VENEUR CA. 2 KG (5 PORTIONS) 130.86.206

AUTÉNTICO

STOOFPOTJE VAN HERT OP FRANSE WIJZE 2.5 KG

Een heerlijk mals hertenstoofpotje in een krachtige rode wijnsaus met champignons en spekjes.

RAGOÛT DE CERF À LA FRANÇAISE 2.5 KG

Un véritable civet de cerf mijoté, dans une sauce délicieuse, corsée au vin rouge avec des champignons et des lardons.

346.86.108 | 110750 FERMETTE

HINDENRAGOUT 3 KG (+/- 10 PORTIES)

Gestoofde ragout in een roomsaus op basis van wildfond met veenbessen.

CIVET DE BICHE 3 KG (+/- 10 PORTIONS)

Ragoût cuit dans une sauce crémeuse à base de fond de gibier et airelles.

054.84.125 | 112156 MAÏSKI

EVERZWIJN IN SAUS FORESTIÈRE 3 KG (10733380) Gegaarde everzwijnblokjes in een rode wijnsaus, gebakken spek, champignons en uienblokjes.

MARCASSIN SAUCE FORESTIÈRE 3 KG 054.84.666 | 2300 MAÏSKI

28

COQ AU VIN 3 KG (10712280) COQ AU VIN 3 KG (107122280) 054.84.682 | 3933 MAÏSKI

KANT & KLARE GEVOGELTEBEREIDINGEN PRÉPARATIONS VOLAILLE PRÊT À MANGER

MECHELSE KOEKOEK FINE CHAMPAGNE MET ROZIJNEN 2.5 KG

Filet van Mechelse koekoek in een lichtbruine saus, verfijnd met room, kruiden, een scheutje cognac, rozijnen en blokjes appel.

COUCOU DE MALINES FINES CHAMPAGNE AUX RAISINS 2.5 KG

Des filets du coucou de Malines dans une légère sauce brune raffinée à la crème, des épices,un soupçon de cognac, raisins et des morceaux de pommes.

346.86.132 | 114728 FERMETTE

EENDENFILET IN SINAASSAUS EN ROZEMARIJN 2 KG (3 ST.)

GEBAKKEN EENDENBOUT MET BERGAPPELSIEN 2.5 KG (6 ST.)

PARELHOEN IN DRUIVENSAUS 2.5 KG

CUISSE DE CANARD AUX ORANGES DE MONTAGNE 2.5 KG (6 PC.)

PINTADE SAUCE AUX RAISINS 2,5 KG

Cuisse de canard cuit rosé, dans une délicieuse sauce avec des parts d'oranges de montagne.

Suprêmes de pintadeau farcis d'une farce à base de dinde, gras de veau et morilles dans une sauce crème au pinot des Charentes, céleri-rave et raisins.

MAGRET DE CANARD À L'ORANGE 2 KG (3 PC.)

346.86.117 | 112064

346.86.225 | 1404

346.86.093 | 108979

FERMETTE

FERMETTE

FERMETTE

Pure eendenbouten in een heerlijk sausje met partjes bergappelsienen. Mooi rosé gebakken, zoals het hoort.

Parelhoen suprêmes gevuld met fijn gehakt van kalkoen, kalfsvet en morilles in een roomsausje met pineau des Charentes, stukjes knolselder en druiven.

29

Pure eendenfilets in een fijne sinaasappelsaus met stukjes vers gesneden sinaasappel en rozemarijn. Mooi rosé gebakken zoals het hoort.

Filet de canard cuit rosé, dans une fine sauce à l'orange avec des morceaux fraîchement coupée et de romarin.

KANT & KLARE GEVOGELTEBEREIDINGEN PRÉPARATIONS VOLAILLE PRÊT À MANGER

PARELHOENFILET GRAND VENEUR MET PEERTJES 2.5 KG

Parelhoenfilet en peer in een lekkere klassieke wildsaus op basis van porto, rode wijn en aalbessengelei afgewerkt met Torhoutse mosterd.

FILET DE PINTADEAU GRAND VENEUR AUX POIRES 2.5 KG

Filets de pintadeau et poires pochées dans une délicieuse sauce au gibier à base de porto, vin rouge et sa gelée de grosseilles, finalisé d'une pointe de moutarde de Torhout.

346.86.154 | 950 FERMETTE

TOPPER PARELHOENFILET MET APPELTJES 2.5 KG

Gebakken parelhoenfilet (12 st) geflambeerd met Calvados in een roomsaus met een garnituur van appelstukjes.

KALKOENFILETGEBRAAD OP ARDEENSE WIJZE MET SAUS 2.8 KG

FILET DE PINTADEAU AUX POMMES 2.5 KG

Gegaarde sneetjes kalkoenfilet doorspekt met kalkoenlardinetten in een romige saus met gebakken ui en wortel.

419.60.012 | 5740

Tranches de filet de dinde cuites, farcies de lardinettes de dinde et accompagnées d'une sauce enrichie d'oignons et de carottes.

Filet de pintadeau (12 pc) flambé au Calvados dans une sauce à la crème et garni de morceaux de pomme.

FERMETTE

RÔTI DE FILET DE DINDE ARDENNAIS 2.8 KG 034.60.007 | 2764 VOLYS

GEVULDE KALKOENFILET FINE CHAMPAGNE 3 KG (+/- 20 SN) Plakjes van gevulde kalkoenfilet in roomsaus met cognac.

Serveer met gevuld appeltje met veenbessen en duchesse aardappelen.

FILET DE DINDE FARCI FINE CHAMPAGNE 3 KG (+/20 TR) Tranches de filet de dinde farci dans une sauce à la crème au cognac.

Servir avec une pomme aux airelles et pommes duchesses.

054.84.331 | 109129

30

MAÏSKI

VARKEN COCHON

FRESH

ARDEENS VARKENSHAASJE FILET DE PORC ARDENNAIS

ARDEENS GEBRAAD MET KRUIDEN

FERMETTE

Tendre et un très bon goût

044.47.003 | 4851

Supermals en zeer lekker van smaak

RÔTI ARDENNAIS AUX FINES HERBES

ZUIDERS VARKENSHAASJE FILET MIGNON DU SUD 415.47.005 | 4168 VANDROMME

044.47.001 | 4592 FERMETTE

LOMO (RUG ONTBEEND) 2X1/2 CA. 2.8 KG - 100% DUROC LOMO (CARRÉ SANS OS) 2X1/2 CA. 2.8 KG - 100% DUROC 862.84.010 | 6705

862.84.003 | 116765 BATALLÉ

BATALLÉ

DUIVELS GEBRAAD RÔTI DIABLE

PRESA 2XCA. 0.6 KG - 100% DUROC PRESA 2XCA. 0.6 KG - 100% DUROC

VANDROMME

BATALLÉ

415.47.004 | 4381

SOLOMILLO (HAASJE) 8X CA. 400 G - 100% DUROC SOLOMILLO (FILET PUR) 8X CA. 400 G - 100% DUROC

862.84.004 | 1555

TRIO CORONA (2X6 KROONTJES + LOMO) CA. 4 KG - 100% DUROC TRIO CORONA (2X6 COURONNES + LOMO) CA. 4 KG - 100% DUROC 862.84.005 | 116764 BATALLÉ

31

WILD GIBIER

EVERZWIJNGEBRAAD BOUT CA. 600-800 G

EVERZWIJNSTOOFVLEES CA. 500-800 G

RÔTI GIGUE DE MARCASSIN CA. 600-800 G

CIVET DE MARCASSIN CA. 500-800 G

674.84.001

674.84.002

DÉLIDIS

DÉLIDIS

Vers everzwijngebraad zonder bout en vlies, handgesneden door onze slagers en in een netje getrokken.

Rôti de sanglier frais sans cuisse ni peau, découpé à la main par nos bouchers et tendu dans un filet.

Vers stoofvlees van everzwijn met de hand gesneden stoofvlees zonder vet en vlies. Mooie &grote stukken Civet frais de sanglier, coupé à la main sans gras ni peau. Belles & grandes pièces

EVERZWIJNMEDAILLON 2X CA. 150 G

Vers everzwijngebraad van de bout dit wordt door onze slagers met de hand gesneden en opgebonden in een net, zeer mager en zonder vlies, vet of pezen. We hebben gekozen voor Belgisch everzwijn indien voldoende beschikbaar. Eenvoudige bereiding : aanbraden in de pan met boter en op zacht vuur verder laten garen in de pan of in de oven op 200°C

MEDAILLON DE MARCASSIN 2X CA. 150 G EVERZWIJNFILET 2 STUKS - CA. 600-800 G

100% vers everzwijn, mager filetgebraad zonder vet. Dit heerlijk stukje wild wordt met de hand gesneden door onze Meester Slagers.

HERTGEBRAAD BOUT CA. 600-800 G

Vers gebraad van hert/hinde, zonder zonder vlies of pees.

Dagelijks vers en met de hand gesneden en geportioneerd door onze slagers.

FILET DE MARCASSIN 2 PIÈCES - CA. 600-800 G

RÔTI DE CERF CA. 600-800 G

674.84.004

674.84.005

DÉLIDIS

DÉLIDIS

100% sanglier frais et maigre. Ce délicieux morceau de gibier est découpé à la main par nos Maîtres Bouchers.

Rôti frais de biche, sans membrane ni tendon, coupés à la main et portionnés par nos maitres bouchers.

32

Le rôti de sanglier est un produit fraîche, coupé à la main par notre propre boucherset ficelé dans un filet, très maigre et sans membrane, graisse ni tendons. dorer à la poêle avec du beurre et poursuivre la cuisson à feu doux à la poêle ou au four à 200°C 674.84.003 DÉLIDIS

WILD GIBIER

HERTSTOOFVLEES CA. 500-800 G

HERTMEDAILLON 2XCA. 150 G

HERFTFILET CA. 400-600 G

CIVET DE CERF CA. 500-800 G

MÉDAILLON DE CERF 2X CA. 150 G

FILET DE CERF CA. 400-600 G

674.84.006

674.84.007

674.84.008

DÉLIDIS

DÉLIDIS

DÉLIDIS

HERTENKALF FILET CA. 400-600 G

REEFILET CA. 500-600 G

REEMEDAILLON 2X CA. 150 G

FILET DE FAON CA. 400-600 G

FILET DE CHEVREUIL CA. 500-600 G

MÉDAILLON DE CHEVREUIL 2X CA. 150 G

674.84.009

674.84.010

DÉLIDIS

DÉLIDIS

674.84.011

HAZENRUG ONTDOOID CA. 550 G

HAZENRUG FILET ONTDOOID 2X CA. 125 G

FAZANT PANKLAAR 800 G

FILET DE LIÈVRE DÉGÉLÉ 2X CA.125 G

FAISAN PAC 1.800 G

Vers stoofvlees van hert/hinde, met de hand gesneden stoofvlees zonder vet en vlies. Grote stukken Ragoût de biche frais, ragoût coupé à la main sans graisse ni peau. Gros morceaux

Verse hertenkalffilet, met de hand gesneden en zonder vlies, hoog kwalitatief wild en zeer mals Filet de chevreuil frais, coupé à la main et sans peau, gibier supérieur d'une haute qualité et très tendre

Een volledige opgekuiste hazenrug op been, onmiddellijk klaar om te bereiden.

RABLE DE LIÈVRE DÉGEL CA. 550 G

n dos de lièvre entièrement nettoyé sur os, immédiatement prêt à cuire.

674.84.012 DÉLIDIS

Vers gesneden en geportioneerde hertfilet 2 dikgesneden plakken van +/- 150g.

Filet de biche fraîche tranché à la main et portionné 2 morceaux +/- 150g.

Verse reefilet, zeer edel en fijn stuk wildfilet. Dagelijks vers gesneden met de hand door onze slagers Filet de chevreuil frais, pièce de filet de gibier très noble et fine.

Fraîchement coupé à la main quotidiennement par nos bouchers

stuk vers hertenfilet van de rug +/-400à600g zonder vlies of pezen en supermals morceau de filet de biche frais du filet de dos, coupé à la main +/- 400 à 600 g sans membrane ni tendons et super tendre

2 stuks verse sneden reefilet, een mooi dik stukje filet. Zeer mals en zonder pezen of vliezen 2 morceaux de filet de chevreuil frais coupé à la main par nos bouchers, un morceau de filet spérieur très tendre et sans tendons ni membranes DÉLIDIS

2 mooie haasfilets van ongeveer 125g, puur en zacht vlees 2 beaux filets de lièvre de +/- 125 g chaque, viande pure et moelleuse 674.84.013

vers heel fazantje, zonder ingewanden faisan entier frais, sans viscères 674.84.014 DÉLIDIS

DÉLIDIS

33

WILD GIBIER

FAZANTENFILET 2X CA. 125 G

PATRIJS PANKLAAR 250 G

WILDE DUIF PANKLAAR 150 G

FILET DE FAISAN 2X CA. 125 G

PERDEREAU PAC 250 G

PIGEON RAMIER PAC 150 G

674.84.015

674.84.016

674.84.017

DÉLIDIS

DÉLIDIS

DÉLIDIS

2 verse filets van fazant met vel

2 filets de faisan frais avec peau

verse wilde roodpootpatrijs perdereau rouge fraîche

wilde bosduif panklaar zonder ingewanden pigeon forestier prêt à cuire sans entrailles

34

GEVOGELTE VOLAILLE

FRESH

KALKOENFILETGEBRAAD ROYAL

OPGEVULDE KALKOEN SINAAS-VEENBES

KIPROLLADE APPEL-VEENBES-LUIKSE STROOP

RÔTI DE FILET DE DINDE ROYAL

DINDE FARCIE ORANGE-CRANBERRY

RÔTI DE POULET POMMES-CRANBERRY-SIROP DE RÉGLISSE

VOLYS

VOLYS

Verse kalkoenfilet, op smaak gebracht met heerlijke kruiden, ovengebakken in een netje en gegaard in eigen jus.

Saustip : oesterzwammensaus of madeirasaus.

Filet de dinde frais, finement assaisonné, grillé au four dans un filet et cuit dans son propre jus.

Suggestion de sauce : sauce pleurote ou Madère.

Pure kalkoenfilet met vel. Gevuld met een heerlijke vulling van kalkoengehakt met sinaas en veenbessen. Aangekleurd en doorgaard.

034.20.135 | 7166

034.20.045 | 113148 VOLYS

35

Rollade van kipfilet met een vulling van kippengehakt, appel, veenbes en Luikse stroop. Gegaard, gebakken en snijvast.

034.20.134 | 7165

SAUZEN SAUCES

KASTANJECHAMPIGNON ROOMSAUS 650 ML

GRAND VENEUR (WILD) SAUS 650 ML

RoomIdeale saus voor tal van gerechten. saus met runderfonds, witte wijn en tijm waarin kastanje champignons.

Smaakvolle klassieke wildsaus op basis van porto, wildfond, rode wijn en aalbessengelei, afgewerkt met een weinig room en wat Torhoutse mosterd. Past uitstekend bij alle nobele wildsoorten en gevogelte.

SAUCE AUX CHAMPIGNONS 650 ML

SAUCE GRAND VENEUR 650 ML

Sauce crémeuse au fond de boeuf, au vin blanc et au thym avec des champignons châtaignes.

Sauce idéale pour de nombreux plats.

Une sauce classique de gibier à base de porto, fond de gibier, vin rouge et sa gelée de grosseiles, terminée d'une pointe de moutarde de Torhout. S'Harmonise parfaitement à toutes les espèces nobles ainsi que les volailles.

346.57.001 FERMETTE

346.57.003 | 2337 FERMETTE

PEPERROOMSAUS 650 ML

WITTE WIJNSAUS 650 ML

Heerlijke witte roomsaus met groene peperkorrels. Een echte klassieker.

Witte wijnsaus met sjalot, visfumet en room. Bevat eveneens wat Noilly Prat, droge Sherry en citroensap. Deze saus past uitstekend bij allerhande vis- en schaaldiervarianten en laat zich opwerken door uw culinaire inspiratie.

SAUCE AU POIVRE 650 ML

Une délicieuse sauce à la crème au poivre vert. Un vrai classique.

SAUCE AU VIN BLANC 650 ML

346.57.004 | 2748

Sauce au vin blanc, fumet de poisson et crème. Elle contient également du Noilly Prat, du Sherry sec et un peu de citron. Cette sauce accompagne à merveille toutes préparations de poisson et de crustacés et est une excellente base pour votre propre inspiration culinaire.

FERMETTE

346.57.006 FERMETTE

36

SAUZEN SAUCES

FINE CHAMPAGNESAUS 650 ML

WITLOF TARTUFATA SAUS 650 ML

Feestsaus bij uitstek, fijn om te serveren bij vederwild, gevogelte en wit vlees. Laat zich uitstekend combineren met allerhande groenten en fruit. Vlees roomsaus om duimen en vingers van af te likken.

Heerlijke bruine wildsaus op basis van aalbessengelei met veel witloof en tartufata truffelpasta.

SAUCE AUX CHICON & TARTUFATA 650 ML

SAUCE FINE CHAMPAGNE 650 ML

Une délicieuse sauce de gibier brune à base de gelée de groseilles, riche en chicons avec de la pâte de truffe tartufata.

La sauce festive par excellence, qui accompagne parfaitement le gibier à plumes, la volaille ainsi que la viande blanche. A combiner avec une grande variété de fruits et légumes. Un vrai délice, à consommer sans modération.

346.57.008 | 2340 FERMETTE

346.57.007 | 2338 FERMETTE

PORTOSAUS 650 ML

SINAASAPPELSAUS 650 ML

SAUCE AU PORTO 650 ML

SAUCE À L'ORANGE 650 ML

Rijke saus op basis van gestoofde uien, porto, runderfond en Luikse stroop.

Saus van sinaasappel en honing, toets van wildfond en afgeblust met wat cognac en witte wijnazijn.

Sauce riche à base d'oignons mijoté, du porto, du fond de boeuf et de sirop de Liège.

Sauce à l'orange avec du miel, une touche de fond de gibier et déglancée avec un peu de cognac et du vinaigre de vin blanc.

346.57.013 | 2746 FERMETTE

346.57.014 | 2339

NANTUASAUS 650 ML SAUCE NANTUA 650 ML

VEENBESSENSAUS 650 ML

FERMETTE

Sauce gibier succulente relevée de jus d?orange, de poirée et un peu de porto.

FERMETTE

Fijne wildsaus met veenbessen verrijkt met sinaasappelsap, perensiroop en een vleugje porto.

346.57.015

SAUCE AUX AIRELLES 650 ML 346.57.018 | 2745 FERMETTE

37

SAUZEN SAUCES

GROENE PEPERSAUS 2.5 KG

ARCHIDUCSAUS 2.5 KG

ARCHIDUCSAUS 2.3 KG

SAUCE POIVRE VERT 2.5 KG

SAUCE ARCHIDUC 2.5 KG

SAUCE ARCHIDUC 2.3 KG

266.57.003 | 5721

266.57.015 | 5723

FERMETTE

FERMETTE

054.84.222 | 112822

PEPERROOMSAUS 2.3 KG SAUCE CRÈME AU POIVRE VERT 2.3 KG

ORIËNTAALSE SAUS 2.3 KG SAUCE ORIËNTALE 2.3 KG

WILDSAUS 2.3 KG

MAÏSKI

MAÏSKI

Ideaal bij steak, varkensvlees, gevogelte.

Idéale avec steak, porc, volaille.

054.84.223 | 112849

Ideaal bij varkensvlees, gevogelte en rund.

Idéal avec du porc, de la volaille et du bœuf.

Romige champignonsaus met een fijne cognactoets.

Une sauce crémeuse à base de champignons avec une touche de cognac.

MAÏSKI

054.84.225 | 112834

Zoete veenbessensaus afgewerkt met een vleugje room en cognac. Lekker met wild.

SAUCE GRAND VENEUR 2.3 KG

Sauce à base d'airelles au touche de crème et cognac.

Délicieux avec du gibier.

054.84.228 | 113287 MAÏSKI

JAGERSSAUS 2.3 KG

Authentieke romige saus met een subtiele smaak van champignons, spek en een vleugje cognac.

Lekker met gebraden varkensrug, kipfilet of kalkoenfilet, wildgerechten.

SAUCE CHASSEUR 2.3 KG

Sauce crémeuse authentique aux champignons, lard et une touche de cognac.

Délicieux avec filet de poulet ou dinde, gibier.

054.84.295 | 112851 MAÏSKI

SINAASAPPELSAUS 2.3 KG

DRUIVENSAUS 2.3 KG

SAUCE À L'ORANGE 2.3 KG

SAUCE AUX RAISINS 2.3 KG

Zachte zoetzure saus met sinaasappelpartjes en een vleugje Grand Marnier.

Lekker met gebraden eendenborst, kalkoenvlees.

Sauce aigre-doux aux dés d'orange et une touche de Grand Marnier.

Délicieux avec de la viande de dinde et filet de canard.

054.84.325 | 112839

Zoete, fruitige druivensaus, die uw bereidingen een feestelijk tintje geeft.

Lekker met gevogelte, wild en gebakken kalfsvlees.

Sauce fruité à base de raisins.

Délicieux avec du volaille, gibier et viande de veau.

054.84.401 | 112854 MAÏSKI

MAÏSKI

38

SAUZEN SAUCES

KAASSAUS 2.3 KG SAUCE AU FROMAGE 2.3 KG

BOSCHAMPIGNONSAUS 2.3 KG SAUCE CHAMPIGNONS DE BOIS 2.3 KG

VISSAUS 2.3 KG

054.84.657 | 113381

Zachte, romige vissaus met garnaal- en kreeftensmaak.

Lekker met alle soorten vis

MAÏSKI

MAÏSKI

SAUCE POISSON 2.3 KG

054.84.414 | 112853

Une sauce de poisson crémeuse et douce au goût de crevettes et homard. Délicieux avec toutes sortes de poisson.

054.84.459 | 112855 MAÏSKI

FIJNE CHAMPAGNESAUS 2.3 KG

Een feestelijke roomsaus met champignons verrijkt met een vleugje cognac. Ideaal in combinatie met kalkoenfilet, gevulde kalkoenfilet, kalfsfilet enz…

SAUCE FINE CHAMPAGNE 2.3 KG

Une sauce crémeuse aux champignons avec une touche de cognac. Idéal en combinaison de filet de dinde, de la viande de veau.

SAUS MET TUINKRUIDEN 2.3 KG (10717950)

PASTASAUS MET ROOM 2.3 KG

SAUCE AUX FINES HERBES 2.3 KG (10717950)

SAUCE PASTA À LA CRÈME 2.3 KG

Knapperig gestoomde scampi in een fijne tuinkruidensaus, champignons, uien en wortelblokjes.

054.84.675 | 2741 MAÏSKI

MAÏSKI

MAÏSKI

Lekkere witte romige basissaus voor vol-au-vent en ragoût recepten. Voor kipvulling : 300à 400 g gekookt kippenvlees + 600 à 800g basissaus.

SAUCE DE BASE POUR VOL-AU-VENT 2.3 KG

Sauce crémeuse de base pour vol-au-vent et ragoût.

Pour la farcie de poulet : 300 à 400 gr chair de poulet cuite + 600 à 800 gr sauce de base.

054.84.221 | 112848 MAÏSKI

Sauce crémeuse tomatée, avec de la pulpe de tomates, du mascarpone. Servir avec des pâtes fraiches et des morceaux de poulet cuits.

054.84.641 | 1136

054.84.460 | 112856

BASISSAUS VOOR KIPVULLING 2.3 KG

Getomateerde roomsaus met tomatenpulp en mascarpone kaas.

Opdienen met vers gekookte pasta en gebakken kippenreepjes.

PORTOSAUS 3 KG

Culinaire saus bereid met porto, ui en een fijn kruidenboeket.

SAUCE AU PORTO 3 KG

Sauce culinaire à base de Porto, oignons et un bouquet d'herbes.

206.57.177 | 5708 DELINO

39

BÉARNAISESAUS WARM 3 L SAUCE BÉARNAISE CHAUDE 3 L 206.57.130 | 113128 DELINO

AARDAPPELBEREIDINGEN PRÉPARATIONS POMMES DE TERRE

GEVULDE AARDAPPELTJES 1.8 KG

PUREE KNOLSELDER EN BIESLOOK 4X140 G

POMMES MACAIRES 1.8 KG

PUREE CÉLERI ET CIBOULETTE 4X140 G

025.60.013 | 100081

025.60.036 | 5652

FERMETTE

ARTISAN DES SAVEURS

Verse aardappelen, in de buurt geteeld. Ze worden met de hand uitgehold, gevuld met spek en bereid volgens onze eigen streekrecepten.

Al onze recepten zijn smakelijk, smeuïg en verrassend.

Des pommes de terre fraîches, cultivées près de chez nous. Evidées et farcies à la main aux lardons, elles revisitent les recettes du terroir.

Toutes nos recettes sont savoureuses, onctueuses et surprenantes.

Ambachtelijke puree van knolselder en bieslook in 4 individuele porties van 140g.

Puree artisanale de céleri et ciboulette. 4 portions individuelles de 140g.

GEVULDE AARDAPPELTJES 4 ST. - 500 G POMMES MACAIRES 4 PC. - 500 G

PUREE WORTEL EN GEMBER 4X140 G

GROENTENGRATIN 3 KG (10711380)

025.60.015 | 4246

Ambachtelijke puree van wortel en gember in 4 individuele porties van 140g.

FERMETTE

PUREE CAROTTE ET GINGEMBRE 4X140 G

GRATIN DE LÉGUMES 3 KG (10711380)

025.60.037 | 5653

054.84.676 | 3661

ARTISAN DES SAVEURS

MAÏSKI

Puree artisanale à la carotte et au gingembre. 4 portions individuelles de 140g.

40

Heerlijke gratin aangerijkt met pastinaak, koolrabi en zoete aardappelen.

Un gratin délicieux enrichi de panais, chou-rave et patates douces.

AARDAPPELBEREIDINGEN PRÉPARATIONS POMMES DE TERRE

GRATIN DAUPHINOIS 3 KG GRATIN DAUPHINOIS 3 KG 054.84.652 | 1505 MAÏSKI

GRATIN DAUPHINOIS DELUXE 6X2 KG

Klassieker met echte room. Alleen even af gratineren met kaas en in de oven te bereiden.

Bereiding: Oven: 15 min. in een voorverwarmde oven van 200°C, evt. bestrooien met geraspte kaas. - Magnetron: 1 min. per 100 gram bij 1000 Watt.

GRATIN DAUPHINOIS DELUXE 6X2 KG

AARDAPPELGRATIN MET TRUFFEL 2 KG Aardappelgratin met truffel en champignons.

GRATIN DAUPHINOIS AU TRUFFE 2 KG Gratin dauphinois au truffe et champignons.

398.60.010 PEKA

398.60.020 | 6881 PEKA

AARDAPPELGRATIN RACLETTE 2 KG GRATIN DAUPHINOIS RACLETTE 2 KG

GRATIN DE LUXE CREAMY CHEESE 2 KG GRATIN DE LUXE CREAMY CHEESE 2 KG

VERSE AARDAPPELKROKETTEN 50 ST. CROQUETTES FRAÎCHES 50 PC.

PEKA

AVIKO

FERMETTE

398.60.016 | 5980

245.60.001 | 9137

41

396.86.001 | 5737

AARDAPPELBEREIDINGEN PRÉPARATIONS POMMES DE TERRE

VERSE AARDAPPELKROKETTEN 6X20 ST. CROQUETTES FRAÎCHES 6X20 PC. 396.86.002 | 5738 FERMETTE

VERSE AARDAPPELKROKETTEN GELE CHAPELURE 20 ST. CROQUETTES FRAÎCHES CHAPELURE JAUNE 20 PC. 396.86.003 FERMETTE

VERSE AMBACHTELIJKE AARDAPPELKROKETTEN 15 ST. CROQUETTES DE POMMES DE TERRE ARTISANALE FRAÎCHES 15 PC. 519.86.002 | 7152

THE ART OF POTATOES

MINI AARDAPPELKROKET 900 G - CA. 600 ST. CROQUETTES DE POMMES DE TERRE MINI 900 G CA. 600 PC. 011.60.028

KELDERMAN

AMANDELKROKETTEN VERS 50 ST. CROQUETTES AUX AMANDES 50 PC.

AARDAPPELKROKET 10 ST. CROQUETTES POMMES DE TERRE 10 PC.

FERMETTE

KELDERMAN

011.86.013

42

011.86.001

GROENTEN & FRUIT BEREIDINGEN PRÉPARATIONS LÉGUMES & FRUITS

WITLOOF MINI 15 ST. ENDIVES MINI 15 PC.

WITLOOF GEGAARD 10 ST. CHICON CUIT 10 PC.

FERMETTE

FERMETTE

149.65.002

149.65.001 | 5692

GROENTENSCHOTEL GEMENGD CA. 1.3 KG - 6 PERSONEN PLATEAU DE LÉGUMES CA. 1.3 KG - 6 PERSONNES 130.86.303

AUTÉNTICO

GROENTENSCHOTEL GEMENGD CA. 600 G - 3 PERSONEN PLATEAU DE LÉGUMES CA. 600 G - 3 PERSONNES

GROENTENMIX 4X260 G

130.86.302

Winterse groentenmengeling met savooipuree, spruitjes met spek, gestoofd witloof, wortel en bonenrolletjes met spek.

AUTÉNTICO

MÉLANGE DE LÉGUMES 4X260 G

Mélange de légumes d'hiver à la purée de savoie, choux de Bruxelles au bacon, chicons mijotés, carottes et des haricots au bacon.

130.86.109 | 5922 AUTÉNTICO

43

GROENTEN & FRUIT BEREIDINGEN PRÉPARATIONS LÉGUMES & FRUITS

GEGAARDE APPELEN 12X120 G

Geschilde Jonagold appelen, zonder klokhuis. Vacuüm gegaard.

POMMES CUITES 12X120 G

Pommes Jonagold épluchées, sans noyau. Cuites sous vide.

502.67.005 | 5743

BEREIDE VEENBESSEN 1.5 KG

Koud : bij een waaier aan wild en gevogelte patés, alsook bij terrrines en mousses.

Warm : als aanvulling bij appel of peer in de oven, ook geschikt om sauzen af te werken.

AIRELLES CUISINÉES 1.5 KG

S'accompagne de toutes sortes de gibier, terrines et mousses, froid ou chaud.

040.57.002 | 15512 DIDDEN

APPELTJES MET VEENBESSEN & GRANOLO 18 ST. 3 KG (10740980) POMMES AUX AIRELLES & GRANOLO 18 PC. - 3 KG (10740980) 054.84.681 | 3930 MAÏSKI

PEERTJES IN RODE WIJN +/- 45 ST. - 3 KG

Gestoofde mini peertjes in een zoete rode wijn. Als garnituur voor wildgerechten of als dessert.

POIRES AU VIN ROUGE +/- 45 PC. - 3 KG

Mini poires dans une sauce au vin rouge. En accompagnant du gibier ou comme dessert 054.84.127 | 105860 MAÏSKI

APPELTJES MET VEENBESSEN +/- 18-20 ST. - 2.5 KG Gestoofde hele appeltjes met veenbessen. Als garnituur voor wildgerechten, wildstoverijen.

PEERTJES MET PASSIEVRUCHTEN +/- 45 ST. - 3 KG

Mini peertjes in een saus op basis van passievruchten. Als garnituur bij wildgerechten of als dessert.

POMMES AUX AIRELLES +/- 18-20 PC. - 2.5 KG

POIRES AUX FRUITS DE LA PASSION +/- 45 PC. - 3 KG

Mini poires dans une sauce à base de fruits de passion. En accompagnant du gibier ou comme dessert.

Pommes entières étuvées aux airelles. Servir comme garniture pour des plats de gibier.

054.84.636 | 894

054.84.455 | 112164

MAÏSKI

MAÏSKI

44

BLADERDEEG PÂTES FEUILLETÉES

MINI TARTELETTES 120 ST. MINI TARTELETTES 120 PC.

MINI WORSTENBROODJES 100 ST. MINI-ROULEAUX 100 PC.

MINI BOUCHÉES ROND 192 ST. MINI BOUCHÉES RONDES 192 PC.

DV FOODS

DV FOODS

DV FOODS

MINI BOUCHÉES VIERKANT 96 ST. MINI BOUCHÉES CARRÉES 96 PC.

MINI HOORNTJES PANEER 99 ST. MINI CORNETS 99 PC.

MINI BOUCHÉES VISJE 25 MM - 100 ST. MINI-BOUCHÉES POISSON 25 MM - 100 PC.

DV FOODS

DV FOODS

DV FOODS

APEROSTICK PESTO 1 KG (464002) APÉRO STICK PESTO 1 KG (464002)

APERODIPPER DRIEHOEK 800 G (444000) APÉRO DIPPER TRIANGLE 800 G (444000)

DV FOODS

DV FOODS

427.62.008 | 5985

427.62.011 | 5986

427.62.090

427.62.009

427.62.043

427.62.091

427.62.003 | 5984

427.62.017 | 5987

DISPLAY TOAST CROCCANTE & GRISSINI 24 ST.

4x Toast croccante natuur - 4x Toast croccante gekruid - 4x Toast croccante ui - 4x Grissini natuur - 4x Grissini pesto - 4x Grissini tomato

DISPLAY TOAST CROCCANTE & GRISSINI 24 PC.

4x Toast croccante naturel - 4x Toast croccante herbs - 4x Toast croccante onion - 4x Grissini naturel - 4x Grissini pesto - 4x Grissini tomato 427.62.071 | 4809 MAITRE ANTOINE

45

BAKE-OFF

BIO TURKS BROOD 6X500 G

BIO MEERGRANENSTOKBROOD DESEM 12X190 G

BIO STOKBROOD DESEM 12X190 G

BIO BAGUETTE MULTICÉRÉALES 12X190 G

BIO BAGUETTE AU LEVAIN 12X190 G

PUR PAIN BIO

061.62.009 | 6346

061.62.010 | 6345

PUR PAIN BIO

PUR PAIN BIO

BIO FLUITJE NOOT EN ROZIJN 12X(2X160 G)

BIO HAMBURGERBROODJE SESAM 5X(6X80 G)

BIO TAPASBAGUETTE 10X(4X70 G)

BIO FLÛTE AUX NOIX ET RAISINS 12X(2X160 G)

BIO PAIN HAMBURGER AUX GRAINES DE SÉSAME 5X(6X80 G)

BIO BAGUETTE TAPAS 10X(4X70 G)

Typisch plat brood met olijfolie en sesamzaadjes

BIO PAIN TURQUE 6X500 G

Traditionele meergranen baguette op basis van 10 granenmeel.

061.62.007 | 6349

Baguette multicéréales traditionel à base de farine de 10 céréales.

Pain typique plat avec huile d'holives et sésame comme topping

Een artisanaal stokbroodje met rozijnen en stukjes walnoot

Baguette fine avec des raisins et des pièces de noix.

061.62.011 | 6347 PUR PAIN BIO

Zacht hamburgerbroodje met licht zoete smaak, afgewerkt met sesamzaadjes.

Pain hamburger doux avec goût légèrement sucré avec graines de sésames au-dessus.

061.62.012 | 6350

Traditionele Baguette, met luchtig deeg en krokante korst Baguette traditionel avec une pâte légère et une croûte croustillant.

Krokante, artisanale mini baguette met athentieke smaak.Ideaal bij tapas of wachtbordje.

Baguetta traditionelle, très croustillantcause, idéale pour tapas ou petit repas.

061.62.013 PUR PAIN BIO

PUR PAIN BIO

46

BAKE-OFF

BIO BRIOCHE ROZIJN 8X(8X45 G)

BIO MULTIZADENBROODJE 8X(8X54 G)

BIO BRIOCHE AUX RAISINS 8X(8X45 G)

BIO PETIT PAIN MULTIGRAINS 8X(8X54 G)

Donker bruine brioche met aangename zachte deegstructuur en aangename zoete smaak.

A dark brown brioche with a soft structure and a sweet taste.

Bruin, vezelrijk, eiwitrijk broodje met verlaagd koolhydraten gehalte. Rijk aan zaden.

Pain brun, riche en fibres, riche en protéines et avec teneur en glucide réduite. Riche en graines.

061.62.014

061.62.015

PUR PAIN BIO

PUR PAIN BIO

BIO VEGANISTISCHE BAGEL NIGELLA 4X(6X90 G) Biologisch veganistisch zacht bagelbroodje. Licht gezoet met topping van nigellazaadjes.

BIO BAGEL NIGELLA VEGAN 4X(6X90 G)

Pain bagel doux biologique et vegan. Légèrement sucré avec topping des graines de nigelle.

061.62.017 PUR PAIN BIO

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BIO MINI BROODJE SPELT 8X(8X54 G) klein gistbroodje 100% pure spelt

BIO PETIT PAIN ÉPEAUTRE 8X(8X54 G) petit pain à la levure à l'épautre 100% 061.62.016 PUR PAIN BIO

Oostende | Zandvoordestraat 370 | 8400 Oostende | T +32 (0)59 80 47 47 Barchon | Parc artisanal de Blégny 13 | 4671 Blégny | T +32 (0) 43 87 91 50 Droixhe | Marché couvert de Liège 14 | 4020 Jupille | T +32 (0) 43 62 26 53 info@upfresh.be Onder voorbehoud van drukfouten | Sauf erreur d’impression