Manual de Identidad (Sakana) by Fernanda de los Santos

Manual de Identidad

Prof. Nino Fernández

Bios Diseño Gráfico 2014

Fernanda de los Santos

Índice 1.Introducción. Sakana sushi bar..............................1. La propuesta.................................... 2.

2. Elementos básicos de la Identidad. Marca................................... .................. 4. Logotipo................................................. 5. Isotipo.................................................... 6. Retícula.................................................. 7. Área de resguardo y reducciones....... 8. Color corporativo.................................. 9. Versión positivo y negativo.................. 10. Color a una tinta ................................. 11. Diferentes fondos de color ................. 12. Fondo fotográfico................................. 13. Usos incorrectos................................... 14.

3. Otros elementos de la Identidad. Tipografía Corporativa...................... 16. Tipografía auxiliar............................. 17.

4. Papelería corporativa. Hoja de carta................................... 19 y 20. Sobre americano con ventanilla........ 21 y 22.

Tarjetas personales.......................... 23. Entrada y pase vip............................ 24. Menú............................................... 25. Factura............................................ 26. Bolsa............................................... 27.

5. Campaña Publicitaria. Flyers............................................... 30. Afiches...................................... ...... 31,32 y 33. Afiches............................................. 34 y 35 Avisos en prensa.............................. 36 y 37. Cartelería vía pública....................... 38,39y 40.

6. Tienda. Diseños de remeras......................... 42. Envoltorios para CD ........................ 43. Posavasos........................................ 44. Otros productos............................... 45. Packaging delivery............................ 46.

7. Otras aplicaciones. Uniformes........................................ 48. Señalización..................................... 49. Vehículo........................................... 50. Fachada........................................... 51. Sitio Web......................................... 52.

Introducci贸n

Sakana, en japonés significa comida que acompaña las bebidas alcohólicas. En Japón es costumbre acompañar siempre las bebidas alcohólicas con algún tipo de alimento. El término sakana alude tradicionalmente a la que acompaña al sake, que suele ser un aperitivo bastante salado y se sirve en porciones relativamente pequeñas. Sin embargo, desde el siglo XIX la cerveza japonesa ha superado al sake como bebida alcohólica más popular en Japón, y al mismo tiempo varias recetas creadas para acompañarla se han popularizado. Estos platos, servidos en pubs y restaurantes conocidos como “izakaya” suelen ser más sustanciosos que las famosas tapas, si bien no son considerados una comida y por ello no contienen el importante arroz japonés. Tradicionalmente, los japoneses consideraban al sake,(que se elabora a partir de arroz), un sustituto del arroz blanco servido en la comida normal, y como resultado muchos japoneses no comen arroz y beben alcohol simultáneamente. El sakana puede también llamarse otsumami, aplicándose normalmente este término a los platos más pequeños.

Algunos tipos comunes de sakana son:

• Yakitori, (brochetas asadas de pollo) • • • •

Kushiyaki, (brochetas asadas de carne o verdura) Sashimi, (trozos de pescado crudo) Tsukemono, (encurtidos) Kimchi, (encurtidos picantes coreanos)

Son especialmente populares con la cerveza: •Edamame, (brotes de soja salados al vapor; y salchichas). Son especialmente populares con el sake: • Shiokara, (tripas de calamar fermentadas y saladas). • Huevas: Uni, (de erizo de mar). Ikura, (de salmón) Mentaiko, (hueva picante de abadejo) Tarako, de abadejo; Sujiko. Pequeños aperitivos: • Atarime / Ika Ichiya-boshi, (calamar seco). • Ei-hire, (raya seca; Algas; Queso;Cacahuetes) • Arare, (crackers hechos principalmente de harina de arroz con otros ingredientes). • Tatami Iwashi, (pequeños arenques secos prensados en un cracker de forma cuadrada).

Sakana es una emprendimiento nacional, que se presenta a un consumidor joven de clase media alta y alta. Habitualmente este tipo de negocios trata de dirigirse a diferentes tipos de público, y de atender a la mayoría de personas con distintos horarios para lograr reducir los tiempos ociosos. Los principales clientes de este negocio suelen dividirse en:

Trabajadores que comen fuera de casa. El número de personas que comen fuera de casa ha aumentado debido a la incorporación de la mujer al mercado laboral. Turistas y público de fin de semana,admiradores de la cocina japonesa. Jóvenes que se inicia en este tipo de propuesta gastronómica más exótica. Definición del producto: se ofrece un servicio de delivery, va a estar abierto de Lunes a Sábados, ofreciendo affter office y cena show. Los espectáculos solo se brindarán los Viernes y Sábados. Contara con una tienda en linea, y una variedad de productos. Entorno competitivo: La Competencia nacional es casi nula, sus únicos competidores son “Kikoro”, “Sumi Sushi” y algunos otros, (no es fácil establecerse con este tipo de emprendimiento), son competencia directa por encontrarse en la misma zona (Pocitos) y dirigirse a un mismo público. Otros establecimientos que ofrecen productos sustitutos: establecimientos de comida rápida (bares, hamburgueserías, etc) de comida exótica, bares, cafeterías, establecimientos que elaboran comida para servir a domicilio. Aquí hay que señalar que en muchos casos la existencia de competencia en la zona de influencia del local puede resultar beneficiosa pues genera afluencia de público.

Elementos bรกsicos de la Identidad

Isotipo

Logotipo

Leyenda La marca corporativa es el conjunto de elementos que integran la identidad visual de una organización: logotipo (el nombre), isotipo (pez), colores y la tipografía. Para el nombre se uso la tipografía Thaoma (Regular) y para la leyenda “Sushi-Bar”, se uso la tipografía Helvetica LT Std.

Los colores corporativos son negro, blanco y rojo, el rojo es el color que evoca al circulo de la bandera de Japón. El nombre de la bandera es Nisshoki, que quiere decir “círculo del sol”. La bandera de Japón consiste en un círculo rojo que representa a la “tierra del sol naciente”, por estar en el extremo este de Asia y este sol rojo, esta en el centro de un rectángulo blanco.

El logotipo de “Sakana” está compuesto por el isotipo y la marca dispuestos de la manera que se muestra a continuación. Estos elementos deben aparecer con esta configuración en todo el material corporativo impreso o web. Es imprescindible utilizar correctamente el logotipo para generar un fácil reconocimiento de la

marca. Es posible prescindir del isotipo en caso que sea necesario por motivos estéticos o de espacio, también de la tipografía mas pequeña en caso de reducciones pero siempre es preferible utilizar el conjunto.

Version final

Isotipo se refiere a la parte, generalmente icónica o más reconocible, de la disposición espacial en el diseño de una marca, ya sea corporativa, institucional o personal. Connota la mayor jerarquía dentro de un proyecto y que a su vez delinea el mapa connotativo para el diseño del logotipo, así como la siguiente aplicación de diseño en las restantes etapas de un proyecto de identidad corporativa, como la aplicación en papelería,

vehículos o merchandising. La palabra isotipo hace referencia a aquello que es “igual al tipo”. A la hora de crear el isotipo se busco relacionarlo con una identidad netamente japonesa, sencillamente son dos palillos de sushi doblados formando un pez, con el ojo rojo, en representación del circulo rojo de la bandera de Japón, también se utilizo los colores típicos orientales como son el rojo, blanco y el negro.

Ancho 11 s

6, 8 s

Largo 11 s

7 2, 7 s

5,4 s Ancho del logo 10,5 s

Para la retícula se toma como unidad la letra “S” de sushi, la cual define también el tamaño en general.

Dichas relaciones no podrán ser modificadas ni alteradas, a fin de conservar la identidad visual de la marca intacta.

En la presente retícula se muestran las relaciones entre los elementos y su disposición en el plano.

Para evitar incurrir en errores, se recomienda siempre aplicar la marca a partir de un documento digital original.

40mm

39,5mm

Sakana Sushi Bar

19,5mm 15 mm

17,6mm

Sakana

Cuanto más espacio exista alrededor de la marca, mayor será su impacto y su preeminencia. Para asegurar que este efecto no se vea nunca comprometido, aquí se establece cuál es el espacio blanco mínimo o área de resguardo que deberá respetarse en su aplicación. De este modo se evitará que la marca se vea invadida por elementos que le son ajenos. Respetar este espacio es de fundamental importancia para preservar el impacto y el valor de la marca. Asimismo, para no debilitar la lectura y pregnancia de la marca, sus aplicaciones reducidas

8,8 mm

deberán respetar un tamaño mínimo, el cual se expresa en la presente página. Especificaciones: 1. El área de resguardo de la marca es equivalente al alto de dos “s” del logotipo por lado. 2. El tamaño mínimo admitido para la aplicación de la marca es de 15 mm de extensión y su correspondiente proporción vertical.

Pantone 185 C CMYK 0, 99, 84, 0 RGB 235, 0, 40 Hexa #eb0028

Negro CMYK 0, 0, 0, 100 RGB 0, 0, 0 Hexa #000000

El color es un elemento de soporte importante en la identidad de Sakana Sushi Bar, de la cual es parte integrante. Los colores institucionales permiten distinguir comercialmente a la Compañía. La identidad se compone de dos colores especiales, que también pueden ser reproducidos por cuatricomía CMYK. Además existen versiones blanco y negro para las aplicaciones que así lo requieran.

Estos colores pueden servir como elementos de identificación cuando sean usados independientemente. Para conservar los atributos de identidad intactos, la reproducción de la marca deberá realizarse preferentemente utilizando los colores corporativos especiales. En caso de que debieran imprimirse por cuatricomía, deberán respetarse las equivalencias planteadas para lograr los tonos deseados.

Sushi Bar

Versi贸n color

Sushi Bar

Escala de Grises

Sushi Bar

Blanco y Negro

Sushi Bar

Versi贸n color corporativo

Sushi Bar

Versi贸n color corporativo 70%

Versi贸n color corporativo 40%

Debemos elegir las imágenes que tienen un área color homogéneo para aplicar el logotipo, deberá cumplir con todas las directrices que vimos anteriormente.

Para preservar el impacto de la marca es necesario tener ciertos cuidados al momento de su aplicación. Cualquier desviación del uso estándar está prohibida. Los siguientes ejemplos muestran distintos usos incorrectos del logotipo. Porque no hay que modificar la marca y cambiar su significado, probablemente confundirá a nuestros clientes y reducirá su impacto, por eso se ponen algunas pautas generales para su uso:

1. No debemos cambiar la tipografía de la marca. 2. No se debe cambiar los colores de la marca. 3. No hay que faltar el respeto a la aireación, con un sitio o nombres institucionales 4. No aplicar bordes al isotipo o las tipografías. 5. No se debe invertir el isotipo y el logo de la marca. 6. No se debe estirar el isotipo. 7. No debe aplicarse la marca en fondos que no permiten su lectura perfecta . 8. No se debe exagerar con un gran contenedor porque impide ver la imagen de fondo.

Sakana Sushi Bar 3.

Sushi Bar

Sushi Bar facebook.com/sakanasuhi

Sakana

Sushi Bar

Otros elementos de la Identidad

Tahoma (Regular)

Helvetica LT Std (Roman)

ABCDEFGHIJKMNÑOPQRSTUVWXYZ abcdefghijkmnñopqrstuvwxyz 1234567890 @#$%&<>?!

Sakana Para el nombre se eligió la tipografía Tahoma, que es un tipo de letra del tipo sans serif (palo seco) de gran legibilidad y le da un toque de frescura al nombre, es una tipografía comisionada por Microsoft y diseñada por Matthew Carter. Fue publicada en 1996 y se instala de manera predeterminada en las distintas versiones de los sistemas operativos Windows. A menudo se la considera un excelente tipo de letra para la lectura en la pantalla del monitor, para lo que fue concebida. Ya que se instala en la mayoría de las computadoras del mundo, resulta muy usual encontrarla como familia principal en el texto principal de una página web. Este tipo de letra tiene mucha similitud con Verdana, diseñada por el mismo autor e igualmente comisionada por Microsoft para su sistema operativo.

Sushi Bar Helvetica (también conocida como Neue Haas Grotesk, Helvetica y últimamente expandida a Neue Helvetica) es una familia tipográfica desarrollada por Max Miedinger conjuntamente con Edouard Hoffmann en 1957 para la fundición de tipografías (también conocida como “Haas”) de Basilea, Suiza. Su diseño está basado en una anterior tipografía llamada Berthold Akzidenz Grotesk que data de 1896. La tipografía, originalmente titulada Neue Haas Grotesk, es de estilo sencillo y del tipo sans serif o sin remates. Se volvió inmensamente popular a fines de los años 1960 y durante los años 1970, debido a su enorme influencia dentro del llamado “Estilo Tipográfico Internacional” (particularmente en identidades corporativas), una de las más importantes corrientes modernistas del siglo XX.

Helvetica Neue LT Com (67 Medium Condensed) ABCDEFGHIJKMNÑOPQRSTUVWXYZ abcdefghijkmnñopqrstuvwxyz 1234567890 @#$%&<>?!

Texto de la papelería La familia Helvetica se caracteriza por su neutralidad, versatilidad y alta legibilidad. Es una tipografía que no dice nada de sí misma, ni de lo que nombra, simplemente lo señala con el dedo. Es una tipografía muy adecuada para carteles informativos, donde no se pretende decir nada más que lo que se nombra. Cuando la observamos vemos que la Helvetica es una letra de palo seco, redondeada, con una gran altura de la x. Favorece mucho su uso el hecho de contar con tantos pesos distintos, que la hacen adecuada en prácticamente cualquier contexto. Destacan, y la diferencian de sus competidoras, la pierna de la “R” o el rabo de la “a”, así como la barbilla de la “G”. Podríamos decir que carece de modulación en sus trazos, más al compararla con una de sus rivales, la Univers. También cuenta con su variante Helvetica Rounded, lo que le da aún más versatilidad.

Futura Md BT (Medium) ABCDEFGHIJKMNÑOPQRSTUVWXYZ abcdefghijkmnñopqrstuvwxyz 1234567890 @#$%&<>?!

17 Texto del Manual La tipografía elegida para el texto del manual es otra mas de la familia de lineales, Futura diseñada en 1972 por Paul Renner. Con una fuerte inspiración en la escuela Bauhaus, en su diseño utiliza las formas bases del círculo, el triángulo y el cuadrado. Renner poseía un completo dominio en materia tipográfica, el diseñador indagaba en la necesidad de enfatizar el ritmo natural de la lectura occidental, de izquierda a derecha, para facilitar y optimizar con ello la legibilidad del nuevo diseño, circunstancia visible en los ojos de las letras n, m, r, en cuyas formas la inclinación armoniosa de sus apéndices curvos que se integran a los palos no se debe a un capricho formal sino a la racional presunción de facilitar con esta medida, inconscientemente, la cómoda lectura del tipo entre la comunidad occidental.

PapelerĂa corporativa

176 mm

30 mm

30,5 mm

4,35 mm

Bvar. Espa帽a 2332 (Pocitos - Montevideo) sakana@gmail.com www.sakana.com.uy (2)3205555

29,1 mm

20,4 mm 4,35 mm

Campo de texto

Frente HOJA CARTA (215,9 x 297,4 mm) 20 mm

ilustraci贸n a escala 20 mm

25 mm

Dorso HOJA CARTA (215,9 x 297,4 mm) ilustraci贸n a escala

3 mm 3 mm

18,3 mm

140,2 mm

Frente SOBRE CARTA (215,9 x 297,4 mm) ilustraci贸n a escala 25掳

15 mm

109 mm

Sakana S.A. , Bvar. Espa帽a 2332. (2)3205555. www.sakana.com.uy

22 Dorso SOBRE CARTA (215,9 x 297,4 mm)

17mm

15mm

ilustraci贸n a escala

45mm

35 mm 6,5 mm

Dorso TARJETA PERSONAL (90 x 50 mm) Papel coteado mate

37,5 mm

11,3 mm

13 mm

32 mm

26 mm

32 mm

Juan Pérez RRPP

Frente TARJETA PERSONAL (90 x 50 mm)

27,4 mm

Papel coteado mate

7 mm

(2)3205555 jperez@gmail.com

24 mm

Bvar. España 2332 Pocitos - Montevideo www.sakana.com.uy

10 mm

20 mm

25 mm

10 mm

Frente y Dorso TARJETA PLÁSTICA (Con banda magnética) (75 x 45 mm)

Sakana Sushi Bar

$120 Este evento se realizara bajo la exclusiva responsabilidadde Sakana S.A. R.U.T 12345678901234.En caso de postergación del eventoel tiket mantiene su validez.La empresa se reserva el derecho de admisión y permanencia en el local.

Bv ar. Es pa ña

Frente ENTRADA (137 x 55 mm)

23 32 ,M ont evi deo , ww w.s aka na.c om.u y

Sakana Sushi Bar

Pablo Castro 4.213.567-8 Acceso exclusivo a todos los eventos de la temporada 2015

Bebidas

Entradas

Sake botella (licor de arroz) ------------------ $ 379.00 Sapporo (cerveza japonesa)------------------- $ 91.00 Heineken --------------------------------------- $ 65.00 Patricia ----------------------------------------- $ 67.00 Coca Cola -------------------------------------- $ 54.00 Jugos ------------------------------------------ $ 58.00 Azabache (vino)------------------------------- $ 232.00

Harumaki (4 piezas) mini rollos -------------- $ 120.00 Har Garo (4 piezas) empanadillas de langostino al vapor -------------------------------------- $ 115.00 Ikasei Pan (Pan especial de la casa) --------- $ 65.00 Gyouza (4 piezas) ---------------------------- $ 107.00

Postres

Ensaladas

Sushi Bar

Yokan (dulce de porotos rojos) -------------- $ 105.00 Sakura mochi (dulce de arroz) -------------- $ 104.00 Kanten (gelatina de alga con fruta)------------ $ 93.00 Helado de té verde ---------------------------- $ 94.00 Té verde japónes ------------------------------ $ 58.00

Bvar. España 2332 (2)3205555 www.sakana.com.uy

Frente y Dorso MENÚ (Hoja Carta) ilustración a escala Contra tapa

Tapa

Tako Su (pulpo y pepino condimentado) ----- $ 105.00 Wakame to Kyuuri no Sunomono (alga y pepino condimentado --------------------------------- $ 91.00 Sunomono Miriawase (condimento mixto) -- $ 165.00

Sushi Guro Sushi sushi de atún -------------------------------- $ 120.00 Ake Sushi sushi de salmón ----------------------------- $ 115.00 Aisushi sushi de dorado ----------------------------- $ 105.00 Sushi sushi de langostinos ------------------------- $ 107.00 Ako Sushi sushi de pulpo -------------------------------- $141.00 Saba sushi sushi de caballa------------------------------- $ 108.00 Izumidai sushi sushi de tilapia ------------------------------- $ 116.00 Kigai sushi sushi de almeja roja -------------------------- $ 131.00 Amaebi sushi sushi de langostinos crudos ----------------- $ 134.00 Anchoa Sushi sushi de anchoa ------------------------------$ 114.00

Sashimi Sashimi Moriawase sashimi mixta -------------------------------- $ 420.00 Sashimi Funamori sashimi variado ----------------------------- $ 415.00 A. Maguro Sashimi sashimi de atún ------------------------------ $ 305.00 B. Tai Sashimi sashimi de dorada --------------------------- $ 207.00 C. Shake Sashimi sashimi de salmón --------------------------- $ 241.00 Sashimi de pez mantequilla ----------------- $ 108.00

Sopas Misho Shiru sopa de miso ---------------------------------- $ 90.00 Asari Shiru sopa de miso con almeja --------------------- $ 95.00 Sopa de aletas de tiburon --------- $ 65.00 Gyouza (4 piezas) ---------------------------- $ 107.00

FACTURA NO. Bvar. España 2332 (Pocitos - Montevideo) sakana@gmail.com www.sakana.com.uy (2)3205555

FECHA

CLIENTE: R.U.C.:

FECHA INICIAL

DIRECCIÓN:

PEDIDO CONDICIONES DE PAGO

CANTIDAD

DESCRIPCIÓN

PRECIO UNIT.

PRECIO TOTAL

SUBTOTAL

IMPORTE CON LETRA

I.V.A.

Frente FACTURA (Hoja Carta) ilustración a escala

TOTAL Debemos y pagaremos incondicionalmente a la orden de Sakana, S.A. de C.V. el importe de este documento, valor recibido a mi entera satisfacción. En casode no pagar su vencimiento, este pagaré causara intereses moratorios a razón del _______% pagaderos junto con el principal.

FIRMA DE CONFORMIDAD

Fuelle

Alto

Ancho Frente y Dorso Bolsa (220 x 270 x 100 mm) ilustraci贸n a escala

Campa単a Publicitaria

La promoción de los eventos se realizará a través de flyers como los que se muestran a continuación que serán distribuidos entre vecinos, tiendas, restaurantes y hoteles de la zona.

Se ha creado una serie de tres afiches en tamaño A3 para la promoción. Cada uno de ellos hace referencia a montevideo y a el sushi que es el plato principal del bar, se trata de impactar al público, mostrando una tipografía hecha de salmón, el Palacio Salvo y el estadio centenario rebanados en porciones de sushi. Tratando de dar la idea de que el sushi a llegado a la ciudad de la mano de Sakana Sushi Bar. Los afiches serán impresos en papel opalina 200grs. La ilustración está realizada a escala y su presentación esta en vertical y en horizontal.

Aviso de prensa blanco y negro a 3 columnas (157 x 150mm). Imagen a escala.

Aviso de prensa pie de paginas cuatro tintas (255 x 57mm). Imagen a escala.

Aviso de prensa en cuatro tintas a media pรกgina (255 x 177mm). Imagen a escala.

Aviso de prensa pie de pagina a cuatro tintas (255 x 57mm). Imagen a escala.

Afiche horizontal de Sushi. Soporte: p贸ster plus. Medida: 4 x 3 m. Ubicaci贸n: 26 de marzo y Jos茅 Mart铆

Afiche Vertical de “Salvo Sushi”. Soporte: mural. Medida: 8.50 x 12 m. Ubicación: Av. Italia y Bvar. José Batlle y Ordóñez.

Anunciante: Sakana Sushi Bar Soporte: Reloj Medida: 1.65 x 1.15m Ubicaci贸n: Bvar. Espa帽a

Tienda

Sakana comercializará una serie de productos como remeras, CDs, posa vasos, etc; con el fin de promocionar su local y así establecer la marca en Uruguay. Los productos diseñados tendrán motivos orientales, “jugando” mucho con el logotipo. Para esto se dispondrá de una tienda e implementará la modalidad de compra electrónica a través del pagina web. Promociones cómo el packaging delivery, una caja diseñada exclusivamente para nuestros clientes, que utilizan la web, las redes sociales o las aplicaciones telefónicas para hacer sus pedidos.

Sakana

Una serie de productos promocionales como pins, llaveros, tazas, destapadores, etc.

Nuestro exclusivo packaging delivery, promocionado en el sitio web, cuenta con una men煤 variado e ideal para todo tipo de reuni贸n.

Otras aplicaciones

El personal lucirรก modernos y elegantes uniformes con un toque oriental fresco y elegante.

Para identificar los baĂąos femenino y masculino se diseĂąaron pictogramas, basados en las tradicionales vestimentas japonesas. TambiĂŠn sirven de forma instructiva mencionando cada elemento de la vestimenta.

Kanzashi

Haori

Haneri

49 Haori himo

Obijime Kimono

Hakama Tabi Zori

Tabi Zori

www.sakana.com.uy

4380 mm / 172.4â&#x20AC;?

La fachada del local tendrá un color “rosa viejo” y se utilizara las figuras utilizadas en la señalización del baño, con el vestuario típico japonés.

El sitio web tiene como función ser un portal interactivo multimedia en el que se incluye información sobre el bar, también desde donde se podrá acceder a las actividades musicales del los días viernes y sábados. Un detallada guía informativa sobre cada producto, un variado menú fresco y saludable.

Contamos la historia de nuestra empresa, sus dueños y objetivos. Una variada agenda de noticias, sobre toda la gastronomía oriental, etc. Se presenta a modo de ejemplo, una maquetación de la página de inicio,un banner animado y el isologotipo animado.