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#3 Direção Felipe Vasconcellos (felipe@fiobranco.com.br) Financeiro Sabrina Vasconcellos (sa@fiobranco.com.br) Juliana Brandelli (juliana@fiobranco.com.br) Edição Aline Rickly (aline@fiobranco.com.br) Redação Frederico Nogueira (frederico@fiobranco.com.br) Rafael Moraes (rafael@fiobranco.com.br)
Editorial
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Revista On Petrópolis comemora um ano. As comemorações do fim de ano se aproximam e junto com elas a correria de comprar presentes e elaborar a ceia de natal e o jantar do ano novo. Em clima de festas, esta edição comemora junto ao casal Fernanda e Marco Weinem, idealizadores da ProMolter Produções, uma década da fundação da empresa e mais de 800 eventos realizados. Confira a história e a rotina agitada do casal. Para o réveillon, Fernanda Eloy dá dicas para fugir do branco nos looks. Na coluna Persone, Kitty D’Angelo conta sobre os principais acontecimentos da cidade. Também mostramos tudo o que rolou no Petrópolis Jazz & Blues Festival e receitas para as ceias de natal e do ano novo! Ficou com vontade? Então divirta-se nas próximas páginas!
Novos negócios Petrópolis: Bárbara Caputo barbara@fiobranco.com.br (24) 8864-8524 Ingrid Rizzo ingrid@fiobranco.com.br (24) 8862-8528 Alexandre Seabra alexandre@fiobranco.com.br (24) 8852-8529 Três Rios: Ana Carolina Travassos anacarolina@fiobranco.com.br (24) 8843-7944 Portal: Tamiris Santana tamiris.santana@fiobranco.com.br 24 8852-8527 revistaon.com.br Criação Felipe Vasconcellos (felipe@fiobranco.com.br) Robson Silva (robson@fiobranco.com.br)
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Estagiário Neílson Júnior (neilson@fiobranco.com.br) Colaboração Barão (contato@baraogastronomia.com.br) Bernadete Mattos (bemattos1@gmail.com) Fernanda Eloy (fernanda@dafilha.com.br) Heverton da Mata (heverton@fiobranco.com.br) Luiz Cesar (luizcesarcl@uol.com.br) Kitty D’Angelo (kittydangelo@yahoo.com.br) Foto de capa Ezio Philot/Cia Fotográfica Distribuição Gratuita e dirigida em Petrópolis, Itaipava, Nogueira, Corrêas, Pedro do Rio e Posse. Também à venda nas bancas. Tiragem 5.000
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MODA
Fernanda Eloy fernanda@dafilha.com.br Designer de moda, proprietária do e-commerce www.dafilha.com.br e do blog de moda ww.sushidechocolate.blogspot.com FOTOS DIVULGAÇÃO MARIA FILÓ
FUJA DO BRANCO NESTE FIM DE ANO
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im de ano chegando e, junto com ele, as festas. Por isso, vamos dar dicas de looks para usar na noite de Réveillon. A maioria das pessoas prefere apostar no branco por simbolizar a paz e ser uma cor clássica, entretanto, outras opções também podem ser usadas para trazer boa sorte e ainda combinar com a ocasião. A tradição e a combinação das cores também contam. Não importa a religião ou estilo de vida, todo mundo tem algum motivo para comemorar no Réveillon. A roupa ideal para usar depende muito do tipo de comemoração, podendo ser um ambiente formal, como uma grande festa, ou ambiente informal, como na praia. Sendo assim, na praia é melhor optar por looks como a renda que está super em alta e deixa a produção sofisticada e com leveza, e eleger rasteirinhas, que dão mais conforto e permite um ar despojado. Se for um ambiente formal, podemos indicar vestidos longos ou longuetes de seda ou vestidos curtos com aplicação de pedras, canutilhos que são a tendência desse verão. Uma boa ideia para quem está na dúvida em qual cor escolher, são os vestidos estampados, que estão presentes em todas as coleções e carregam com eles um apanhado de cores. Para aquelas que não são adeptas às estampas e preferem roupas mais discretas, podem abusar dos acessórios coloridos. Aproveitar a moda dos maxicolares, brincos. Usá-los no visual dá uma sofisticação única à roupa. O Réveillon é muito democrático, basta
ter criatividade. Vale, também, transformar uma roupa que você já tem e fazer uma combinação bacana de cores. A virada de ano brasileira, por ser na época do verão, pede sempre um toque das cores quentes. Desta forma, nessa época as mulheres gostam de usar pelo menos uma peça colorida e, para completar o visual, muita gente aposta nas roupas íntimas. Sendo assim, a moda número um é escolher primeiro o conforto e aproveitar as festas. revistaon.com.br
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PERSONE
Kitty D’Angelo kittydangelo@yahoo.com.br
É assessora da Fundação de Cultura e Turismo de Petrópolis, promoter por opção e se envolve em gastronomia pelo prazer em sentir os aromas dos pratos produzidos, principalmente, na Serra. A todos os leitores, desejo um Natal de muita paz, harmonia e saúde. Que 2013 seja muito próspero e repleto de realizações! Até a próxima edição em janeiro!
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m novembro parabenizamos os aniversariantes: Marcela Ferreira Mattos, Rosane de Freitas, Dudu King, Camila Pachá, Cristina Chimelli, Ciça Rattes, Sheila Alonso,Thaisa Eloy e Luiza Amélia. Em dezembro as felicitações vão para: Rafaela D’Angelo R. Campos, Virginia Pires, Ana Beatriz Costa, Fernanda Weinem, Joana Rezende, Matilde Aguinaga, Norma B. B. Ferreira, Flávia Miranda, Marise Veiga e Padre Jac.
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1 Maria Luiza Quintanilha Guerra está de viagem marcada para os EUA. Vai passar uma temporada com os netos gêmeos que moram por lá. Assim ganhou uma festinha de bota-fora, da amiga Wanda D`Angelo. Para animar a despedida algumas amigas foram convidadas!
evento aconteceu na Igreja do Nossa Senhora Rosário. A cada ano, o segmento de canto coral, representado pelo jovem maestro Leonardo Randolfo, procura trazer novidades. Este ano, o concerto acontece às 20h do dia 22 de dezembro. 6 Camila Thees e Felipe Marques estão à frente do novo Café Café, no hall do Edifício Marchese, bem pertinho da escada. Unindo delícias e simpatia, parabéns ao casal!
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6 2 Elizabeth Varejão completou, em novembro, 60 anos e comemorou com os amigos em uma linda festa de máscaras! 3
Cristina Leal, Gilda Canha, Silvana Bacherini e Judith foram prestigiar a aniversariante. 4 Saúde criança Petrópolis / Renovar Eles precisam de nós! Vale conhecer , quem sabe você apadrinha uma criança!!
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Tel: 2221-3324 ( Corrêas) 5 Natal 2012
O Concerto de Natal do Coral Integração tornou-se o principal evento natalino na cidade de Petrópolis. Formado por mais de 500 cantores com idades entre seis e 90 anos, o grupo reúne os principais corais da Cidade Imperial em um concerto que emociona as milhares de pessoas que assistem. Nas últimas edições, o
Personalidades Petropolitanas Tudo pronto para o grande dia 30 de novembro! A festa será no salão Mecanizado do Quitandinha, com ProMolter no cerimonial, Anderson Barcellos assina a decoração, Sandra`s Buffet com suas delícias. Alguns nomes das personalidades homenageadas: Roberta Reuther Gheren, Kity Amaral, Leonardo Randolfo, Dalila Abdu (na foto acima), Estela de Oliveira Miranda, Dra. Carla Ismael, Ângela Brum Rodrigues, Neiva Maria de AbreuVoigt, entre outros.
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UMA DÉCADA
DE EVENTOS
FOTOS DIVULGAÇÃO
ÉZIO PHILOT
A vida agitada e a agenda lotada de festas do casal Marco e Fernanda Weinem completam dez anos em 2012. Com uma história de sucesso, a empresa entra em uma nova fase com a criação do Grupo ProMolter.
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empresa surgiu em 2002 com apenas três pessoas e hoje conta com até 25 colaboradores em grandes eventos. Com sede em Petrópolis, foi a primeira a trabalhar com cerimonial na região. Atualmente, agregou serviços como o de assessoria, locação de móveis e produção de identidade visual. Desta forma, se prepara para se tornar o Grupo ProMolter, dividido em: Fernanda Weinem Assessoria, Provance Móveis e Objetos, e ProMolter Criações. A história da empresa comandada por Fernanda Weinem e Marco André Weinem tem início no casamento deles. “Em maio de 2001 nos casamos e sentimos a necessidade de um lugar que centralizasse todos os serviços relacionados à cerimônia e recepção e, por isso, resolvemos abrir a empresa para auxiliar os casais”, conta Marco. Pouco tempo depois, começaram a prestar o serviço de cerimonialistas. “Naquela época esse papel era muito diferente do que é hoje, porque você tinha que procurar os profissionais das outras áreas separadamente. A ideia inicial era de oferecer o trabalho para casamentos, festas de 15 anos e bodas”, lembrou Marco. A primeira organização que fizeram foi a formatura da Fernanda, pela Cândido Mendes, no curso normal superior. “Este foi, com certeza, o primeiro passo para abrirmos a empresa oficialmente. Depois dessa, vieram mais oito formaturas seguidas e o negócio deslanchou”, revelou o empresário. Já em 2003, eram frequentes as organizações de casamentos e festas de 15 anos. “Em 2004 surgiu uma nova parceria quando conhecemos o fotógrafo Ézio Philot. Viramos parceiros e começamos a organizar, também, a parte de fotografia das cerimônias, pois vimos que os casais perdiam muito tempo nesta hora, então resolvemos ajudá-los. Com tudo programado, eles têm mais tempo para aproveitar a festa”, declarou Fernanda. Ézio destaca que a ProMolter surgiu em uma fase de muitas mudanças nos eventos sociais, não só em logística mas nas novidades do mercado. “Atualmente, a empresa é referência na cidade. Quando uma noiva fala que o cerimonial é com eles, sei que 80% do evento está facilitado para nós
INÍCIO Uma das primeiras festas promovidas pelo casal Weinem
“A história da empresa comandada por Fernanda e Marco Weinem tem início no casamento do casal”
e para os outros profissionais”, afirma. Ainda em 2004, os empresários contribuíam com o auxílio na hora de organizar a cerimônia e a recepção, ajudavam os noivos a receberem os convidados e a se posicionarem com as fotografias. “Com a parceria, começamos a formar um grupo de profissionais com decoração, sonorização, entre outros”, afirmou Fernanda. No mesmo ano, realizaram a primeira feira de noivas no Hotel Quitandinha. “Este evento foi pensado para facilitar a vida da noiva. Em um único local ela podia ver e experimentar os serviços de diversos profissionais da área”. A segunda edição da feira aconteceu em 2007, tanto em Petrópolis quanto em Três Rios. Neste período, Fernanda explica que o serviço de cerimonial começou a expandir. “Começamos organizar a festa como um todo. Fazemos desde orçamentos e contratos a contagem das bebidas no fim do evento”. Em 2008, surgiu a necessidade de ter mobiliário para os eventos a partir de tendências divulgadas em São
FAMÍLIA Marco e Fernanda dividem a vida entre a empresa, os filhos e as festas
Paulo. Os móveis são sofás, mesas, poltronas, cadeiras, tapetes, aparadores, de diversos tipos como provençal, clássicos e de demolição. “A maior dificuldade era ir a outros lugares alugar os móveis, então, com essa brecha no mercado, resolvemos inserir esse serviço. Atualmente, fazemos assessoria, cerimonial, ambientação e criações”, diz Fernanda. Durante as festas, a ProMolter é responsável, também, por supervisionar o buffet. “Fazemos o roteiro de tudo o que vai acontecer no dia”, explica a empresária. Para oferecer o melhor serviço aos seus clientes, a empresa trabalha com o atendirevistaon.com.br
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CRIAÇÕES A empresa oferece o serviço de criação da identidade visual do evento
EQUIPE Em algumas ocasiões a ProMolter chega a contar com até 25 colaboradores
“Para oferecer o melhor serviço aos seus clientes, a empresa trabalha com o atendimento personalizado e está sempre atenta as novidades” mento personalizado e está sempre atenta às novidades. “Sempre visitamos feiras e eventos do segmento para nos mantermos atualizados”, ressaltou Marco. Na área de criações, eles passaram a fazer a identidade visual do acontecimento, englobando embalagens personalizadas, convites, lembrancinhas e pista de dança. “Os noivos escolhem o tema de acordo com a proposta da festa”, diz Marco. A ProMolter também auxilia em eventos corporativos e aniversários. São responsáveis por organizar a festa de aniversário de Petrópolis, promovida pelo IHP (Instituto Histórico de Petrópolis) e a Câmara Municipal de Petrópolis, a homenagem das Personalidades Petropolitanas, formaturas dos colégios e faculdades da cidade. Além disso, fizeram as inaugurações das principais casas de festas de Petrópolis. “Nos tornamos tradição em algumas famílias que só fazem eventos com a ProMolter”, revela Fernanda. No currículo também constam organizações de festas temáticas como Pa8
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CATEDRAL SÃO PEDRO DE ALCÂNTARA No total foram mais de 500 casamentos realizados pelo casal
ris, boteco e Rio antigo. Em 2012 também comemoram mais de 800 eventos organizados. Pais de três filhos, dois meninos e uma menina, o casal vive em compromissos da empresa, pois estão sempre presentes nos eventos. A rotina, segundo Fernanda é de segunda a sexta no escritório, sábado e domingo na montagem e organização das festas. “Dividimos o tempo entre a empresa, as festas e a família. Os filhos cobram nossa presença, a sorte é que temos nossos pais que ajudam a cuidar deles quando não estamos em casa. Apesar de tudo, o cansaço é recompensado pelo resultado final”, afirma Fernanda, que já chegou a fazer quatro eventos em uma mesma noite. Flavia de Carvalho foi uma das clientes da ProMolter. “Antes mesmo da em-
presa ser criada, eu e Fernanda já éramos amigas. Quando resolvi casar, tinha certeza de que a ProMolter seria responsável pelo evento. Tinha plena confiança de que estávamos contratando o que havia de melhor em matéria de cerimonial na região. E tivemos todas as expectativas superadas! Eles possibilitaram que não nos preocupássemos com os bastidores da cerimônia e da festa, mas somente com o que era primordial, aproveitar ao máximo o dia que foi tão esperado por nós”, destacou Flavia. Para ela, o crescimento da empresa é devido ao trabalho de excelência que desempenha há dez anos. Com o sucesso, carinho e dedicação às produções, a ProMolter comemora em grande estilo e com muitos projetos uma década de muitos eventos.
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ACONTECEU
O SUCESSO DO
PETRÓPOLIS JAZZ E BLUES
FESTIVAL FOTOS MARCO ODDONE
Mais de 10 mil pessoas curtiram a segunda edição do evento
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ANA CAROLINA GUAJARÁ
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m outubro Petrópolis recebeu pela segunda vez o Petrópolis Jazz & Blues Festival. Com palcos divididos entre o Palácio de Cristal (abertura), Shopping Vilarejo e o Castelo de Itaipava, o evento contou com 17 atrações nacionais e internacionais e recebeu mais de 10 mil pessoas nos quatro dias. No dia 10, a abertura contou com a apresentação do Grupo Guitane Gypsy, que levou o público ao delírio com clássicos latinos readaptados para o jazz. Em seguida, o gaitista Jefferson Gonçalves mixou as músicas brasileiras com o blues e apresentou temas conhecidos, como “Brasileirinho”. Já as apresentações do Castelo de Itaipava reuniram o charme da era medieval com um toque clássico, o que encantou a plateia.
APRESENTAÇÕES Festival recebeu 17 atrações entre as nacionais e internacionais
No dia 11, o destaque da noite foi a cantora americana Alma Thomas com o suíço Beat Kaestli. Em seguida foi a vez do contrabaixista brasileiro Ney Conceição e do guitarrista Kenny Brown. Nos dias seguintes ainda passaram pelo
evento Cricket Taylor, Wilson Meireles Trio, Mark Lambert, Rádio Swing Quintet, Grupo Foco, Yanel Matos, Charles Zanol e Cristiano Crochemore. O último dia foi marcado pela apresentação da Companhia Estadual de Jazz, formada por Sergio Fayne (piano), Fernando Clark (guitarra), Chico Pessanha (bateria) e Reinaldo, ator do Casseta e Planeta (contrabaixo acústico), com um repertório de alta qualidade e de canções rigorosamente selecionadas. Com arranjos que uniram o jazz à música brasileira, o grupo interpretou Tom Jobim, Chico Buarque de Holanda e o famoso tema “O Guarani”, de Carlos Gomes. Temas internacionais também fizeram parte do repertório, como a música trilha de “A Pantera Cor de Rosa”. O festival também recebeu novidades
ECONOMIA Evento movimentou os setores de gastronomia e hotelaria da cidade
PALCOS As apresentações aconteceram em três palcos diferentes
“Foi grandioso e tem tudo para se transformar em um dos principais eventos brasileiros para quem curte jazz e blues”, presidente do PCVB Bruno Wanderley
INTERNACIONAL Cricket Taylor foi uma das cantoras que agitaram a plateia
na segunda edição, como o hall do Jazz & Blues, com espaço para visitação sobre a história dos gêneros; exposição de telas, baseada no tema; Jazz & Blues kids (atividades voltadas para as crianças); Jam Sessions; palestras e o espaço café literário. O presidente do PCVB (Petrópolis Convention & Visitors Bureau, Bruno Wanderley, foi um dos que integraram a
plateia do Jazz & Blues. Ele compareceu a diversos shows e achou todos muito bons. “Foi grandioso e tem tudo para se transformar em um dos principais eventos brasileiros para quem curte jazz e blues. A cidade pode colher bons frutos do sucesso deste festival que deve ser apoiado pela população, governo, empresas e entidades ligadas ao turismo e à cultura. Petrópolis precisa deste e de outros eventos do mesmo nível ao longo do ano para se firmar como um grande destino cultural e turístico. Particularmente, desejo sucesso e vida longa ao Jazz & Blues”, destacou. Já a trirriense Ana Carolina Guajará participou da abertura no Palácio de Cristal. “Meu marido é fã do Jefferson Gonçalves e a apresentação dele foi maravilhosa. Teve uma parte do show que ele tocou gaita sem microfone e foi espetacular. A proximidade entre os artistas
e o público foi a melhor parte do evento, como se fôssemos um grande grupo de amigos reunidos”, afirmou. Segundo o organizador Edigar Silva, este é um evento em potencial na região. “Na segunda edição, atraiu além do público local, turistas que ocuparam hotéis e pousadas, gerando movimento econômico em diversos restaurantes e demais segmentos, colocando a cidade como um dos importantes focos de entretenimento e turismo do país”, afirmou. Após atingir as expectativas, o festival terá sua terceira edição no ano que vem. “Vamos começar os trabalhos para 2013 visando garantir uma bela programação, uma ótima infraestrutura e novamente contagiar a cidade, deixando em evidência que estamos prontos para receber visitantes com charme e carinho”, garantiu. Edigar acrescenta que o evento reuniu um público seleto. “Principalmente em uma cidade como Petrópolis, que não tem tradição de grandes eventos musicais, o fato de termos a casa lotada todos os dias, em shows cuja predominância é instrumental, mostra a força do jazz e do blues e a importância que nosso evento já tem para todo o estado”, revelou. Para o público que curtiu as duas edições do festival resta aguardar as próximas produções do gênero. revistaon.com.br
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SABORES INGREDIENTES
Cordeiro de Natal
1 perna de cordeiro limpa 65 dentes de alho descascados 100 gramas de alicci (enchovas em conserva) 2 litros de Caldo de carne
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Natal está chegando e com ele todos os preparativos para a noite em que as pessoas se harmonizam, se confraternizam e se preparam para os presentes e a ceia. Mas quando chega esta época, surge a pergunta: “o que fazer?”. Tentando fugir dos pratos tradicionalíssimos, resolvemos dar uma dica bem diferente, criativa e saborosa: cordeiro de Natal. Essa receita tem uma história bem interessante. Mario Fonseca, dono de um antiquário reconhecido do Rio de Janeiro, adora cozinhar. Mora confortavelmente na Gávea e tem, em sua sala de estar, a cozinha mais equipada que já vimos; um sonho para qualquer cozinheiro! Uma vez ao mês, realiza um almoço para poucos amigos, evento que tem hora pra começar e nunca termina antes da madrugada. Foi em um desses almoços que um amigo apresentou uma paleta de cordeiro assada inesquecível e facílima de fazer. A receita nos foi ensinada por um frequentador destes almoços, o restaurateur Eduardo Bellizzi. Para a ceia de Natal será um prato especial, que comporta muitos acompanhamentos. Nossa sugestão: farofa de frutas secas.
MODO DE FAZER
Fure a carne com faca pontiaguda e coloque um dente de alho inteiro, ao lado. Em outro furo, coloque um pedacinho do alicci. Faça isso com 25 dentes de alho até terminar o alicci. Coloque a peça de carne em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido médio por meia hora. À parte, faça um caldo de carne e coloque os 40 alhos inteiros e descascados para cozinhar. Reserve os alhos cozidos. Vá molhando o assado com esse caldo para amolecer a carne e deixá-la úmida. Asse por mais meia hora molhando sempre. Com o restante do alho cozido, amasse e faça um purê para acompanhar a carne.
Farofa de frutas secas INGREDIENTES
200g de manteiga 1 maçã vermelha fatiada 250g de abacaxi em cubos 1colher de açúcar mascavo 1 colher de chá de cada: canela, gengibre, E cominho em pó, páprica picante curry 2 dentes de alho picado 2 colheres de cebola picada 10 damascos em cubos 6 ameixas sem caroços em cubos 14
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4 peras secas em cubos 6 figos secos em cubos 60 g de uvas passas pretas 1 banana em rodelas 60 g de amêndoas descascadas 60 g de pinoles Pimenta verde em grão 50 ml de cachaça envelhecida 130 g de pão de forma ralado Sal Coentro picado
MODO DE FAZER
Derreta a manteiga e junte as maçãs e o abacaxi. Deixe cozinhar e coloque o açúcar mascavo. Deixe caramelizar e junte as especiarias, o alho e a cebola. Coloque todas as frutas secas e seque bem. Coloque a banana e flambe com cachaça. Retire do fogo, junte o pão de forma e misture bem. Coloque as amêndoas, pinoles, pimenta verde e coentro. Tempere. Os enfeites poderão ser de acordo com a época natalina, figos secos, damascos, castanhas, frutas ou o que preferir.
JCLICK
Tente! É facílimo e delicioso além de inusitado! Bernadete Mattos Consultora graduada em gastronomia bemattos1@gmail.com Luiz Cesar Turismólogo estudioso da culinária brasileira luizcesarcl@uol.com.br
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SABORES
Sorte para o
Réveillon
Pérolas de açúcar a Beatriz Davies (Torta de nozes, uva passa branca e suspiro) FOTOS BARÃO
INGREDIENTES
125g de farinha 1 pitada de sal 1 colher de chá de fermento em pó 4 ovos 140g de açúcar 1 colher de chá de essência de nozes
60g de manteiga sem sal derretida e resfriada 100g de uva passa branca 100g de nozes picadas 2 latas de doce de leite 4 sacos de suspiros
MODO DE PREPARO
Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Peneire junto, a farinha de trigo, o sal e o fermento para torná-los bem leve. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e espesso. Junte a essência de nozes e, em seguida, a farinha de trigo peneirando um terço de cada vez sobre a mistura. Com a última adição, acrescente a manteiga derretida já resfriada. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que um espeto ou palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por cinco minutos. Desenforme e deixe esfriar totalmente. Corte o bolo em três camadas e recheie com doce de leite, uva passa e nozes. Cubra o bolo com doce de leite e decore com suspiros.
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ara muitas pessoas o Réveillon tem uma simbologia maior que o Natal, pois é a passagem para uma nova fase e, assim, a ceia tem que ajudar a trazer sorte, fartura, sucesso e prosperidade para o próximo ano. É por isso que os pratos típicos das festas de Réveillon são feitos com ingredientes que atraem boas energias, como a lentilha (a tradição manda consumir no Réveillon, dizem que dá sorte. A verdade é que a lentilha é um alimento que cresce quando cozido e, assim, faria a pessoa crescer também), a romã (dizem que atrai dinheiro. Mas para isso “acontecer”, você terá que partir a fruta em sete pedaços antes de comer e depois guardar as sementes em sua carteira), a uva (sinônimo de fartura. Se você guardar as sementes, também simboliza dinheiro), o arroz (servido na ceia de Réveillon, simboliza a fertilidade) e as nozes (recomendado para garantir fartura) e não podem faltar na mesa de Réveillon, nem que seja só na decoração.
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Só ficam de fora as aves, porque ciscam para trás, o que explica a preferência pela carne de porco, pois o porco fuça para frente, simbolizando, para os supersticiosos, prosperidade, progresso e sucesso na vida. Aproveite a dica do Barão para ter uma ceia deliciosa e com muita sorte.
Barão Chef do restaurante Barão Gastronomia & Eventos, indicado e recomendado pelo Guia Quatro Rodas 2012 contato@baraogastronomia.com.br
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Salada verde com frutas secas e queijo brie Salada de folhas roxas com carambola, amora e morango Melão com presunto de parma ao molho de vinho do porto Torta salgada de cebola Lentilha Arroz com nozes e ervas frescas Assado de bacalhau com legumes Leitão recheado Lombo suíno ao molho de laranja com alecrim Farofa de bacon Purê de castanha portuguesa Torta de nozes, uva passa branca e suspiro Pudim de baunilha com calda de maracujá Rabanada com sorvete de creme Salada de fruta com gengibre e sorvete de laranja
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GUIA GASTRONÔMICO
A deliciosa picanha acompanhada de arroz, batata, farofa e vinagrete fica ainda melhor na mais tradicional choperia de Petrópolis. Lá você ainda pode apreciar a especialidade da comida alemã, petiscos e linguiça capriata. Ah! Vale lembrar que o ambiente é aconchegante, ainda tem o bom atendimento e aquele chopp super gelado, venha conferir! Rua Montecaseiros, 626 - Centro- Petrópolis - RJ Tel.: (24) 2231-8445
A melhor pizza de Itaipava não é feita somente pelos melhores ingredientes. É preciso também conforto, bom atendimento e um ambiente agradável para apreciá-la. O lugar onde você encontra tudo isso é na Interlúdio Pizzaria. São mais de 40 sabores, entre pizzas salgadas e doces, aperitivos, além de vinhos para acompanhar. Venha conferir! Estrada União e Indústria, 9.430 - Itaipava - Petrópolis - RJ Tel.: (24) 2222-0253 / (24) 2222-0053
Um restaurante onde você se sente em casa, reúne amigos e família para compartilhar boas histórias, e claro, pode apreciar a melhor comida caseira de Itaipava em um ambiente agradável e aconchegante. Isso porque o Interlúdio Restaurante oferece há 17 anos, o melhor sabor da região, com qualidade, carinho e respeito. Estrada Itaipava - Teresópolis, 2.165 - Itaipava - Petrópolis - RJ Tel.: (24) 2222-2592 18
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