First Class Magazine # 5 2015

ATT UPPTÄCKA EN NY STAD – NEDERLÄNDERNA ÄR MER ÄN AMSTERDAM

DET NYA, HÄLSOSAMMA THAILAND – FÖRENA NYTTA MED NÖJE

EXPEDITIONSKRYSSNING PÅ GRÖNLAND – VI HAR BESÖKT VÄRLDENS STÖRSTA Ö

First Class Magazine #5 2015

Välkommen till vår unika butik, som är fylld med snygga möbler och inredningsdetaljer till ditt hem. Utöver Englessons egen smakfulla kollektion möbler, soffor & fåtöljer samt sköna sängar har vi de senaste nyheterna och de käraste klassikerna från välrenommerade leverantörer. Det stora tygsortimentet gör att du kan få din alldeles egna unika möbel eller gardin. Vi gör gärna ett besök hemma hos dig. På så sätt kan vi ge passande förslag på möblering, tygval, tapet- och färgsättning. Ring eller besök oss, så bokar vi en tid. Välkommen!

Englesson & Company, Danderydsvägen 69, Djursholm, tel 08-755 56 60 mobelbutiken@englesson.com, www.englessoncompany.se Öppet: Mån - fre 11-18, Lör 11-16

V

Fo� o� � �� � � � � � � � �� � � � � � � � � � �

L S

Foto: Margaret M. de Lange

SLET T VOLL

kollektion Slettvoll har öppnat en ny ochNy större butik på Regeringsgatan 12. Välkommen.

Stockholm: Regeringsgatan 65, 08-214170 Öppettider: mån-fre 10.00-18.00, lör 11.00-16.00, sön 12.00-16.00 � � o� k � olm� � �� � � � � � � � � � � � � � ��� ��� ���� �� � � � �� � � � � � � � � � �� � � � � � � �� � ��� ��� � �� � � � � ��� ��� � �� � �� � � � � ��� ��� ��� � �� � � ���.sle� � � oll.� om Göteborg: A&Co, Ebbe Lieberathsgatan 6, 031-7730100 Öppettider: mån tidsbokning, tis-fre 11.00-18.00, lör 11.00-16.00, sön stängt www.slettvoll.no

//FCM LEDARE

DET GRÄNSLÖSA NUMRET N

ÄR ETT NYTT NUMMER ska ges ut varannan månad, vilket är fallet för oss, så är det mycket som ska stämma.

Journalister, skribenter och fotografer ska koordineras, hotell och resor ska bokas, möten planeras och artiklar ska korrläsas i flera omgångar. Då är det lätt att saker och ting bara flyter på - eller samman om man så vill - och så ser man inte slutresultatet förrän man sitter med det i sin hand. Lite så blev det med det här numret. Det var inte förrän innehållsförteckningen skulle skrivas som jag insåg att vi verkligen har ett brett nummer.

Samira och Björn har varit på kryssning och upplevt Grönland.

Jag är riktigt avundsjuk på just den här resan, något mindre på att de har sovit i tält på inlandsisen. Den som har en mer äventyrlig ådra än jag, som mer dras till städer, har dock mycket trevlig läsning att se fram emot.

Linn Enarsson har besökt det barnvänliga Martinhal i Portugal och kom hem med glada nyheter till alla barnfamiljer.

Medan Jacqueline Lilja upptäckte Mauritius åkte undertecknad till Sydafrika för att uppleva hur Bartender of the Year-tävlingen gick till. Efter en vecka där var det dags att bege sig till Thailand för en resa i hälsans tecken. Nja, jag vet inte om jag är så mycket hälsosammare efter resan, men jag kan betydligt mer om vilka möjligheter som finns kring temat hälsa och Thailand. För egen del var nog den fantastiska resorten Sri Panwa i Phuket den största behållningen. Upptäck Phuket på nytt!

Som vanligt bjuder vi på våra favorithotell i storstäder, den här gången har vi satt Singapore under lupp. Och medan du lutar dig tillbaka och läser det här numret, så påbörjar vi redan nu nästa. Vi ses igen i december.

Matz Thomassen, Chefredaktör

7

ANSVARIG UTGIVARE

Susanne Nilsson susanne@firstclassmagazine.se CHEFREDAKTÖR

Matz Thomassen matz@firstclassmagazine.se REDAKTÖR

7

FCM LEDARE

10 FCM GILLAR 18 EXPIDITIONSKRYSSNING PÅ GRÖNLAND 28 I TÄLT PÅ INLANDSISEN

Samira Wingårdh-Waenerlund samira@firstclassmagazine.se

40 LÄSARTÄVLING MED FIRST CLASS MAGAZINE

FOTOGRAF

42 DET NYA, HÄLSOSAMMA THAILAND

Björn Waenerlund bjorn@firstclassmagazine.se

46 SRI PANWA RESORT

ART DIRECTOR

Mathias Blom, The Happy Creative mathias@firstclassmagazine.se FÖRSÄLJNINGSCHEF

Susanne Nilsson susanne@firstclassmagazine.se SKRIBENTER I DETTA NUMMER

Eva S Nilsson Fredrik Gustafsson Jacqueline Lilja Linn Enarsson Mats Wiede Matz Thomassen Samira Wingårdh-Waenerlund UTGIVARE

Best Life Production Box 16 208 103 24 Stockholm Tel: 08-65 66 200 ISSN 2001-4384 www.firstclassmagazine.se info@firstclassmagazine.se OMSLAG: SHUTTERSTOCK

FOTO: BJÖRN WAENERLUND

INNEHÅLL

//FCM REDAKTION

53 STORSTADSGUIDEN – SINGAPORE 58 MAURITIUS 64 FCM NYTT 66 MARTINHALL 76 ATT UPPTÄCKA EN NY STAD 80 BARTENDER OF THE YEAR 84 POGGENPOHL 88 ENGLESSON 94 OFFICINE PANERAI 98 FÄRNA HERRGÅRD 100 ENERGIBOOSTA KROPP OCH KNOPP INFÖR VINTERN 106 HIMMELRIKET PÅ JORDEN 110 LÄSARTÄVLING MED DERMORGANIC

LÄS OM SAMIRA OCH BJÖRNS ÄVENTYR PÅ GRÖNLÄDSKA INLANDSISEN PÅ SID 28

//FCM GILLAR

Extraordinarily true

AMARELLI BLACK LABEL sedan 1731 har italienska amarelli tillverkat godsaker som kan få vilken gottegris som helst att färdas långväga för att få sina söta behov tillfredsställda. Dessbättre behöver man i dessa dagar inte gå längre än till sin dator för att snabbt och bekvämt kunna beställa hem Amarelli Black Label, som är varje sann lakritsälskares våta dröm.

Amarelli Black Label är tillverkad av ren lakrits från Kalabrien och görs enligt gamla traditioner och utan onödiga tillsatser.

Eftersom detta är en ren produkt är den även glutenfri och därmed även trendig utan att ha anpassat sig till vad den moderna människan vill ha just nu. Amarelli har tillverkats på samma sätt

sedan ordet ”inne” betydde inomhus och inget annat.

Visste du förresten att ren lakrits också använts som medicin sedan urminnes tider? Lakrits innehåller nämligen både B-vitamin, salicylsyra och antioxidanter. Här kan man i sanning tala om att förena nytta med nöje. Nästa gång du har huvudvärk kan du alltså testa med lakrits istället för en huvudvärkstablett .

Om inte annat så smakar det betydligt bättre. Priset för 40 gram Amarelli Black Label ligger på 5 EUR om man beställer från Italien.

För mer information: www.amarelli.it

Course designed by Cabell B. Robinson… and some 3,000 age-old olive trees A B e a c h c o m b e r Ho t e l Discover more on www.royalpalm-marrakech.com 10 First Class Magazine #5 2015

//FCM GILLAR

Upplev Kapstaden, safari och Mauritius

Kombinera ett par dagar i underbara Kapstaden med “The Big 5” på safari och sol och bad på Mauritius 18 dagars paketresa till Sydafrika och Mauritius fr 33 900 sek

MADE FOR GENTLEMEN ibland snubblar man över saker som talar direkt till ens ha-begär. Som denna fantastiska ”steamer trunk” som har tagits fram i ett samarbete mellan anrika, brittiska Globe-Trotter och Chivas Regal. Globe-Trotter har tillverkat reseattiraljer sedan 1897, och även om den här trunken kanhända inte är den mest användbara för den moderna ensamresenären, så kan ingen säga att den inte är rasande snygg! Och vem vill INTE ha en resegarderob med inbyggd minibar? Vi skulle kunna tänka oss att ha den som inredningsdetalj, om inte annat.

12

First Class Magazine #5 2015

Made for Gentlemen-serien (finns även storleksmässigt blygsammare och mer praktiska väskor) finns utställda i Globe-Trotters flaggskeppsbutik på Albemarle Street i London och intäkterna från de mycket exklusiva och numrerade väskorna går till välgörenhet.

Trunken går loss på 12 000 GBP, och sedan finns det också en snygg kabinväska till något mer förnuftiga 950 GBP. För mer information: www. globetrotter1897.com

Boka er resa till Sydaf rika hos oss!

S y d a f r i k a r e s o r | S t ö r s t i S k a n d i n av i e n | 0 4 2 - 4 4 9 9 8 0 0 | w w w. s y d a f r i k a r e s o r. s e

//FCM GILLAR

Ta det lugnt i en hängmatta under en palm på en paradisö

Låt oss ordna er drömsemester med lata dagar på underbara Cooköarna Sol och bad på Cooköarna fr 27 290:-

MARSHALL LONDON det här är en smart telefon som man inte nödvändigtvis köper för att telefonera eller surfa med. Sedan 1960-talets börjar har Marshall legat i framkant inom det mesta som gäller ljud och musik. Den trendmedvetna har lagt märke till att det allt oftare sitter ett par rejäla hörlurar från Marshall på de musikfrälstas öron nu för tiden, och det är en trend som företaget inte har tänkt låta gå sig förbi.

Marshall London har både dubbla fronthögtalare och dubbla hörlursingångar. Allt för att ljudet ska kunna upplevas till fullo och i stereo. Det är musiken som är i fokus och endast det bästa är gott nog. Vad sägs om en inbyggd equalizer som du själv ställer in

14 First Class Magazine #5 2015

beroende på vilken typ av musik du lyssnar på, och som dessutom sparar och kommer ihåg hur du föredrar att lyssna på just dina favoritverk, vare sig det handlar om rock eller klassisk musik? Med en enda knapp styr du dessutom musiken oavsett vilken källan är.

Det här är prylen för musikälskarna som då och då även behöver ta ett samtal eller surfa på nätet. Priset ligger på 4 995 kronor.

För mer information: www.marshallheadphones.com

Boka er resa till Söder havet hos oss!

S ö d e r h av s r e s o r | D i t t O c e a n i e n | 0 4 2 - 1 4 0 4 3 5 | w w w. s o d e r h av s r e s o r. s e

//FCM GILLAR

MONACO LOUNGE SERIES FOR COMFORTABLE MOMENTS

VIPP DAYBED ”efter att ha tagit hand om soporna i 75 år, är det dags att koppla av.” Det meddelar danska Vipp och syftar givetvis på att det är så länge som företaget har sålt sina omåttligt populära pedalhinkar för hushållssopor. Vipp har sedan längre breddat sitt sortiment, framförallt med ständigt nya och designade inredningsdetaljer för badrum och kök, och nu kan man även köpa både porslin, armaturer och handdukar i samma serie.

Man bör inte heller glömma deras ”Shelter” som vi tidigare har skrivit om och som är en komplett inredd stuga om 55 kvadratmeter.

16 First Class Magazine #5 2015

Att Vipp fortsätter på sin stilrena bana och vidhåller sina danska traditioner ser man tydligt vid första blicken på nya Daybed. Själva bädden, som vilar(!) på en solid stålkonstruktion, är klädd i 100 procent ogarvat skinn. Vipp Daybed levereras monterad och kan justeras på höjden beroende på hur hög man vill ha den. Bekvämast ligger den som inte är mer än två meter lång eller 85 centimeter bred. Priset ligger på 59 500 kronor.

För mer information: www.vipp.com

EXPEDITIONSKRYSSNING PÅ GRÖNLAND Text: Samira Wingårdh-Waenerlund Foto: Björn Waenerlund (där inget annat anges)

D

ET ÄR I BÖRJAN AV AUGUSTI och sommaren 2015 har äntligen anlänt till Sverige med sol och värme. Men inte för oss! Vi har helt andra - betydligt coolare - planer minsann.

Länge, länge har vi närt drömmen om att en gång få uppleva den spektakulära naturen på Grönland, världens största ö. Glaciärerna, inlandsisen, de snöklädda bergstopparna, floran och faunan. Nu är det äntligen dags att göra verklighet av våra drömmar, och vi har insett att en kryssning utmed Grönlands kust är det optimala alternativet att få uppleva så mycket som möjligt under bekväma förhållanden.

18 First Class Magazine #5 2015

Ett av världens allra lyxigaste kryssningsrederier, Silversea, har förutom sin klassiska flotta några riktigt fina expeditionsfartyg för den lite mer äventyrlige resenären som både vill kryssa med högsta möjliga lyx och komfort, och dessutom ha en aktiv semester med expertledda utflykter på land och till sjöss. Dessa fartyg prioriterar mer äventyrliga destinationer, oftast långt bortom allfarvägarna och turiststråken. ▶

19

Vi mönstrar på Silver Explorer i Reykjavik, och styr genast ut till havs för en tolvdagarskryssning utmed den grönländska kusten.

Efter ett drygt dygn på ett lugnt och snällt hav närmar vi oss Grönland. Väckarklockan ringer redan klockan halv sex, och när vi kikar ut genom fönstret i hytten ser vi att det milda, försiktiga, rosalila gryningsljuset på den molnfria himlen speglar sig i ett alldeles stilla hav. Vi tar oss snabbt upp på fördäck i den krispiga, kyliga morgonluften och där, DÄR tar utsikten fullständigt andan ur oss! Sakta, sakta kommer den vintriga, silverglittrande kusten glidande allt närmare, och de första små isbergen dyker upp runt båten. Till en början är vi alldeles ensamma på däck, men efter ett tag får vi sällskap av allt flera av våra 54 medpassagerare – en samling nyfikna, äventyrslystna resenärer i skilda åldrar och av varierande nationaliteter. Men det vi har gemensamt denna morgon är, förutom våra ivrigt klickande

20 First Class Magazine #5 2015

kameror, vår pirrande förväntan på denna stora, mytomspunna, vackra vinterö.

SKOLDUNGEN FJORD Vi glider in i Skoldungen Fjord på Grönlands sydöstra kust, och lägger oss för ankar i en helt obebodd värld av pampiga höga berg, mäktiga glaciärer och stora, vackra isberg. Under dagen kryssar vi runt i fartygets medföljande Zodiac-gummibåtar, och kikar närmare på naturens alla under. Zodiac-båtarnas kaptener är medlemmar ur fartygets expeditionsteam, som består av forskare och specialister inom arktisk flora och fauna, marinbiologer, arkeologer, och liknande kunskapsområden. De guidar oss skickligt och kunnigt och har massvis med spännande information om allt vi ser runt omkring oss i de små gummibåtarna. Det gäller verkligen också Uli, vår gummibåtskapten, som är isbjörnsforskare

och marinbiolog. Det han inte vet om polarmiljö är inte värt att veta. Den stora glaciären längst in i fjorden har en vägg som är nästan 150 meter hög ut mot oss i vattnet, och då och då mullrar den när den kalvar och släpper ifrån sig stora sjok av is ner i havet.

De omgivande snöklädda bergstopparna är ungefär 1 500 meter höga, och utgör en magnifik fond till glaciären, havet och den karga kusten. Några sälar tittar upp här och där, nyfiket undrande vad det är för konstiga besökare som stör deras fridfulla idyll.

Väl tillbaka ombord är det ljuvligt att kliva ur alla tjocka, varma kläder och tassa upp till akterdäck i våra sköna badrockar för ett ljuvligt varmt bad i en av fartygets jacuzzis, smutta på en god drink serverad vid poolside och njuta av den häftiga utsikten i fjorden där vi ligger i det varma badet. ▶

21

MÄNNISKOR OCH NATUR Nästa dag glider vi igenom Prins Christian Sund längst söderut på Grönland, tio mil långt men ibland bara 500 meter brett. Det vintriga landskapet är fantastiskt vackert, med höga, snöklädda berg som störtar rakt ner i havet och pampiga glaciärer som majestätiskt glider ner i vattnet. Vi kliver i Zodiac-båtarna igen och landstiger på träbryggan i den lilla byn Appilattoq, där ett hundratal inuiter lever av fiske och jakt. Livet här är enkelt och ganska isolerat eftersom byn bara kan nås från havet. Det finns inga telefonförbindelser, utan all kontakt med omvärlden sker via radio. I byskolan går sju barn och den lilla söta kyrkan är byns samlingsplats. Vi bjuds in till kyrkan för att träffa några av invånarna, och kören samlas och ger oss några fina smakprov ur deras repertoar av folksånger. Det är tydligt att vårt besök uppskattas och byns invånare är minst lika nyfikna på oss som vi är på dem. En del av dem kan lite danska, så vi trevar oss försiktigt fram på en slags nordisk språkblandning. Med händernas hjälp och varma leenden överbryggar vi de sista resterna av de språkliga barriärerna. Vi hamnar i samspråk med en man som berättar om fisket och stolt förevisar oss deras pyttelilla fiskefabrik.

Här rensas och fryses fångsten, mest havskatt och hälleflundra, som sedan hämtas med båt och fraktas till Danmark. Det här är byns livsnerv. Utan fiskeindustrin skulle byn inte kunna leva kvar.

Resan går vidare, och under de följande dagarna besöker vi fler små byar utefter kusten, den minsta, Brattahlid, med enbart fyrtio invånare. I slutet av 900-talet bodde Erik Röde här, född i Norge och tidigare bosatt på Island. Han anses vara den som först

22 First Class Magazine #5 2015

upptäckte Grönland, och hans son Leif Eriksson är ännu mera känd som den europé som först landsteg i Nordamerika. Under vår färd norrut utmed Grönlands västkust övergår de små byarna långsamt i allt större samhällen. Störst är huvudstaden Nuuk med cirka 15 000 invånare, som utgör en dryg fjärdedel av Grönlands befolkning.

Arkitekturen i Nuuk är en lustig blandning av vackra små hus och stora moderna hyresfastigheter. Alla har inte en bil men definitivt en båt, och kustlinjen präglas av stora småbåtshamnar. Nationalmuseet i Nuuk är verkligen värt ett besök. Förutom mycket om inuiternas historia och kultur finns här också de världsberömda Qilakitsoqmumierna som räknas som Grönlands främsta arkeologiska fynd.

Vind och kyla har bevarat kropparna i ett slags frystorkat skick, trots att de avled redan under sent 1400-tal.

Grönland är ett autonomt land inom konungariket Danmark, och även om det officiella språket är grönländska är det många som kan danska, och högre utbildning på Grönland sker också på danska språket. Vi gör ett intressant besök i parlamentet, där en av parlamentsledamöterna berättar för oss om landets styre.

Någon tar även upp det känsliga ämnet säljakt, och det svar vi får är verkligen intressant. Det dödas ungefär 200 000 sälar varje år på Grönland (vi skjuter årligen ungefär 200 000 rådjur i Sverige), eftersom säl är en viktig del av landets basföda. Men forskare har kommit fram till att det finns så gott om säl att man utan vidare skulle kunna skjuta ungefär en miljon sälar årligen utan att beståndet skulle hotas. Dessutom dödas inga sälungar på Grönland, eftersom de helt enkelt inte finns i grönländska

vatten. Sälarnas ”barnkammare” finns nämligen i Kanada.

Parlamentsledamoten avslutar med ett tänkvärt uttalande: – Runt om i världen sitter människor på caféer med en caffè latte och beklagar sig över att vi grönlänningar skjuter och äter sälar som levt i det fria i havet. Sedan går de hem och äter kyckling som oftast har haft ett plågsamt liv i fångenskap innan slakten.

När vi kliver av fartyget i staden Qaqortoq går en slank, lång kvinna förbi med raska steg och hälsar vinkande. Det visar sig vara den konstnär som gjort ett stort antal imponerande stenskulpturer inhuggna direkt i klipporna som smyckar staden på ett naturligt sätt. Det finns gott om exempel på grönlänningarnas konstnärliga ådror i byarna och städerna. Vi ser många målade konstverk på husväggar, vackert utsmyckade offentliga lokaler och små bodar här och var som säljer hantverk av halvädelstenar, skinn och horn från djur och stickat av ull. Utmärkande för alla samhällen på Grönland, från små byar till huvudstaden Nuuk, är husen som är så färgglatt målade. När man närmar sig ett samhälle från havet ser det ut som kusten är full av legoklossar i alla tänkbara färger.

Vi får veta att de olika husfärgerna faktiskt har en ursprunglig praktisk betydelse: kommersiella hus målades röda, sjukhus gula, polisstationer svarta, telefonbolag gröna och fiskerinäringens hus blå. Men idag är det bara att välja och vraka när man vill måla sitt hus. Sitt hus förresten, ja husen kan man äga men faktiskt inte marken de står på, eftersom all mark på Grönland är statlig och inte får ägas privat. ▶

23

24 First Class Magazine #5 2015

gången som Pia styr och ställer i ett kök i rörelse. Hon har tidigare erfarenhet av gourmetmatlagning på allt från eleganta flodbåtar till Orientexpressen. Till sin hjälp i köket har hon hela arton personer, och de lyckas trolla fram en lång rad kulinariska läckerheter även under de sista dagarna ombord när förråden börjar sina. Köket är internationellt med alla kulinariska delikatesser man kan tänka sig, och med härliga lokala inslag.

Maten lagas med stor omsorg av förstklassiga råvaror, och de vackra uppläggningarna gör att varje rätt är lika mycket en fröjd för ögat som för gommen. Som ett alternativ till huvudmatsalen finns också Hot Rock Dining på pooldäck i aktern på fartyget.

Här grillar man sin egen mat – kött, fisk eller skaldjur - på heta stenhällar vid bordet. Mycket fräscht och gott! Huvudansvaret för de goda desserterna, både till lunch och middag, har konditor Joseph Acuba från Filippinerna. Att vara kreativ och få göra sina egna skapelser tycker han förstås är det allra roligaste, och det får vi se och smaka många ljuvliga prov på under resans gång.

Hans dotter har beslutat att följa i pappas fotspår, och Joseph drömmer om att en dag i framtiden kunna starta sitt eget ställe tillsammans med familjen hemma i Filippinerna.

Livet ombord är lika elegant som på de klassiska kryssningsfartygen, men klädstilen är mer avslappnad på expeditionsfartygen. Enbart vid några få tillfällen, såsom Captains Welcome Dinner, anbefalls lite elegantare och formellare klädsel. Våra fina hytter är lyxutrustade och vår butler ser till att vi aldrig saknar något. Fartygets expeditionsteam håller intressanta och lättsamma föredrag inom sina respektive expertområden om det vi kommer att få uppleva på våra

utflykter, något som verkligen höjer upplevelserna till ännu högre nivåer. Eftersom man inte är så stor grupp resenärer på den här typen av fartyg, lär man lätt känna både andra gäster och personalen, och det blir en kärvänlig, familjär och otvungen stämning ombord.

AURORA BOREALIS Klockan ett på natten, när vi just hunnit somna efter ännu en kulinarisk och trevlig kväll ombord, ropar vår expeditionsledare Stefan plötsligt i högtalarna att det är norrsken ute i natt. Vi gnuggar sömnen ur ögonen och hoppar snabbt i varma kläder för att bege oss upp på däck. Här väntar oss ett vackert grönfärgat skådespel på himlen. Det grönflammiga ljuset förändrar sig ständigt. Det ökar och minskar i styrka, växer och krymper i yta, drar ihop sig, sprider ut sig och skickar ut sina långa armar över himlavalvet. Vi inser plötsligt att vi pratar viskande till varandra allihop. Det känns liksom bäst så. Andäktigt, vördnadsfullt. Det blir en händelse som lever kvar som ett sakralt och högtidligt minne. Vi var där. Vi upplevde det!

Södra Grönland, Island och även de nordligaste delarna av Norge och Sverige ligger geografiskt i norrskensbältet. Det gröna skenet är vanligast, men det finns även rosa, rött och lilablått sken. Bruno, fartygets brasilianske fotograf, berättade att enligt grönländsk folktro ska man aldrig vissla när det är norrsken ute.

Då riskerar man att bli halshuggen av sina förfäder, som sedan roar sig med att spela fotboll med huvudet. Vi bestämmer oss för att inte utmana ödet, utan njuter helt visselfritt av den unika naturupplevelsen. ▶

FOTO: BRUNO CAZARINI

HUNDAR OCH MATRÄTTER FRÅN GRÖNLAND I Sisimiut, Grönlands andra stad till folkmängden, får vi bekanta oss lite närmare med grönländska slädhundar. Denna hundras är inte ett sällskapsdjur utan ett bruksdjur som används till jakt och som dragdjur till de slädar som används för transport, fiske och jakt. I utkanten av byar och samhällen på Grönland har hundarna sin hemvist både sommar och vinter, och hämtas av sina förare när det är dags för jobb. Hundrasen sägs vara delvis framavlad från vargar, ha typiskt vargflocksbeteende, är väldigt tålig och stark men inte särskilt lämplig som vanligt husdjur.

För att hålla rasen ren är det norr om polcirkeln helt enkelt inte tillåtet med andra hundraser än denna.

Som avslutning på besöket i Sisimiut bjuds vi att smaka på grönländska specialiteter. Det dukas fram myskoxsoppa, sälkött, torkad torsk och lodda, underbara pinfärska räkor och lilasvart torkat valkött. Den mustiga soppan med det lätt viltsmakande myskoxköttet i sällskap med potatis och lök, de ljuvliga räkorna och valköttet som påminner om torkat renkött fast fylligare, koras till vinnarna i provsmakningen. Valfångst betraktas som en del av ursprungsbefolkningens traditionella livsstil och grönländarna har fortfarande rätt att fånga ett visst antal valar som inte är utrotningshotade, främst den lilla minkvalen som är det vi får smaka på här. Den kommersiella valjakten upphörde dock för trettio år sedan.

Maten ombord på vårt fartyg Silver Explorer är förstås av högsta gourmetklass, som alltid på Silverseas eleganta fartyg.

Tyska Pia Pieper är köksmästare, med en gedigen erfarenhet från Relais & Chateaux-anläggningar. Men det är inte första

25

www.airgreenland.com

Ilulissat isfjord som togs upp på Unescos världsarvslista år 2004. Här löper Grönlands inlandsis ner i havet via glaciären Sermeq Kujalleq. Glaciären är en av världens snabbaste och mest aktiva, och rör sig ungefär trettio meter om dagen. De enorma ismassorna kalvar ner från glaciären i havet under mäktiga dån, och blir liggande som stora magnifika isberg i den sju mil långa fjorden. Mellan tre och tolv månader tar det sedan för isbergen att fullborda resan genom isfjorden ut i det öppna havet. Dagen bjuder på strålande sol och ett helt spegelblankt hav. Vi följer med en lokal fiskare i hans båt, och häpnar när vi kommer nära de stora majestätiska isbergen i fjordens mynning. Det känns nästan overkligt att tänka sig att hela åttio procent av isbergen ligger under havsytan, så vi ser alltså bara en liten femtedel. Och dessa femtedelar kan ibland vara så höga som etthundratjugo meter. Islandskapet vi får njuta av är ofattbart vackert, och vi kan lätt förstå att allt detta klassas som världsnaturarv. Vilken arc fantastisk höjdpunkt på vår Grönlandskryssning! tic circle I samhället Ilulissat finns också Hotel Arctic, Grönlands bästa hotell, som ligger med magnifik isfjordsutsikt högst upp på en klippa. På hotellets celebra gästlista finns kända namn som den danska kungafamiljen, Angela Merkel och FN:s generalsekreterare Ban Ki-moon. Förutom vanliga rum och sviter med snygg skandinavisk inredning i ljust trä, finns boende i spektakulära uppvärmda ”igloos” i metall, som klättrar på bergssluttningen och erbjuder privat avskildhet och oöverträffad utsikt. Maten håller mycket bra klass, och vi avnjuter en underbar lunch med delikat hälleflundra tillagad på olika vis, paté på kammussla, pinfärska Grönlandsräkor, ett stort utbud av franska dessertostar och mycket annat gott.

Vår kryssning slutar i Kangerlussuaq, och vägen dit går igenom ännu en vacker lång fjord. Här lämnar vi motvilligt vår härliga tillvaro på Silver Explorer efter att i tolv dagar ha blivit sanslöst bortskämda ombord och fått uppleva unika arktiska miljöer, guidade av kunniga och trevliga experter i fartygets expeditionsteam. MEN – för oss på First Class Magazine är äventyret faktiskt inte slut ännu. I Kangerlussuaq väntar oss nya spännande upplevelser uppe på inlandsisen, som ni kan läsa mer om i en separat artikel i det här numret av vårt magasin.

KNÖLVALAR PÅ VISIT Även på dagtid spenderar vi många spännande timmar uppe på däck. Vyerna är magnifika med storslagna blåskiftande isberg, mäktiga glaciärer och höga bergstoppar som speglar sig i havet.

På kvällarna bjuds vi ofta på spektakulära solnedgångar som färgar hav och himmel i de mest magiska färger.

En dag har vi lyckan att få se en flock med knölvalar som tumlar runt i närheten av vårt fartyg. Kaptenen saktar in och styr närmare, och vi får njuta en lång stund av skådespelet av deras stora gråskimrande kroppar som sakta glider runt i vattnet.

Det frustande lätet när de blåser ut luften är mäktigt, men när vi kommer alltför nära saluterar de oss med sin stjärtfena och dyker ner på djupet igen.

Strax utanför Uunartoq Island ankrar fartyget upp och vi tar våra gummibåtar in till ön där vi får vada iland och får båtarna uppdragna på stranden. Vi tar en promenad upp på ön, och

rusar upp på en lång ås när vi hör ett mäktigt dån. I en vik på andra sidan åsen ser vi några stora isberg som ligger och guppar i solskenet, efter att ett av de större delat på sig. Efter ytterligare en stunds promenad kommer vi fram till två naturligt varma källor som inte är mer än gropar på några kvadratmeter, och precis lagom djupa för att kunna användas som naturliga badkar.

En grönländsk inuitfamilj med barn som kommit i kanot från en grannö tittar förvånat upp ur en av källorna när vårt gäng med blekansikten dyker upp mitt i deras badande idyll. Vattnet i källorna är trettiofem grader varmt, och vi samsas glatt med den lilla familjen och njuter av badet en god stund.

ILULISSAT – VÄRLDSARVSFJORD OCH UTMÄRKT HOTELL Den nordligaste punkten för vår resa är Diskobukten och orten Ilulissat, 25 mil norr om polcirkeln. Hit kommer ungefär hälften av Grönlands 35 000 turister årligen. Anledningen är framförallt

Under sommarmånaderna är vädret ofta stabilt soligt och fint på Grönland. Den i vårt tycke bästa tiden för ett besök är i augusti, eftersom myggorna kan vara besvärande under juni och juli men försvinner snabbt efter det. En expeditionskryssning utmed kusten är det optimala sättet att få uppleva så mycket som möjligt av den stora ön, eftersom det inte finns några vägar mellan orterna och flyg mellan varje ort blir för omständligt och stjäl mycket tid. Att sedan kunna kombinera aktiva utflykter med att få skämmas bort riktigt ordentligt på ett femstjärnigt lyxkryssningsfartyg under resans gång gör det hela förstås ännu mer fulländat. En dröm har blivit verklighet – vi har fått uppleva Grönland! ■

qaanaaq

upernavik

ittoqqortoormiit uummannaq ilulissat

ke f

aasiaat sisimiut

cop

kangerlussuaq

dk

k e fl avik -

maniitsoq

is

tasiilaq copenhagen - dk

nuuk

paamiut narsaq

narsarsuaq qaqortoq

nanortalik

Flyg från Stockholm på morgonen.

Njut av en utsikt med isberg på kvällen.

Vi flyger till alla hörn av Grönland Air Greenland erbjuder dig fler och bättre möjligheter att uppleva hela Grönland än något annat flygbolag i världen.

Vi flyger till 62 destinationer runt om på Grönland och känner till varje hörn av detta omfattande land.

Gör en resa till inlandsisen, hör ljudet av kalvande isberg och känn värmen från midnattssolen. Äventyren väntar på dig runt om på hela Grönland.

För mer information: www.silversea.com

Air Greenland E-mail: reservation@airgreenland.gl Tel: +299 34 34 34

26 First Class Magazine #5 2015

lav ik -

enh age n-

is

I TÄLT PÅ INLANDSISEN Text: Samira Wingårdh-Waenerlund Foto: Björn Waenerlund

I

NLANDSISEN - smaka på det mytomspunna ordet. I augusti fick vi en chans att stifta mycket nära bekantskap med den grönländska inlandsisen, och här vill vi dela med oss av vår berättelse om våra unika upplevelser på och omkring den enorma, mångtusenåriga ismassan.

En spännande lyxkryssning med Silverseas expeditionsfartyg Silver Explorer har, efter tolv dagars kryssning utmed den grönländska kusten, fört oss till samhället Kangerlussuaq längst in i den sjutton mil långa Söndre Strömfjord på Grönlands västkust. Kryssningen kan ni läsa om på annan plats i detta nummer av First Class Magazine.

Kangerlussuaq är det enda samhället som ligger inne i Grönlands inland och inte ute vid havet där resten av landets befolkning bor. Anledningen till detta är att det mer sällan är dimma här än ute vid kusten, och att man därför valt att förlägga den lilla internationella flygplatsen här. Samhället har bara cirka

28 First Class Magazine #5 2015

sexhundra invånare, som till största delen försörjer sig på näringar förknippade med flygtrafiken och turismen. Här finns också en stor amerikansk forskningsstation, och Kangerlussuaq var en bas för amerikanska flygvapnet från och med andra världskriget fram till år 1992.

Här ska vi nu stanna i några dagar för att få uppleva vildmarken och framför allt inlandsisen på riktigt nära håll. Vi checkar in på flygplatsens hotell, som är av enkel standard men rent och snyggt, och går sedan bort ett hundratal meter till Polar Lodge där vi finner Jörgen Larsen från World of Greenland Arctic Circle, som har planerat våra dagar här. Jörgen kommer ursprungligen från Köpenhamn, men har bott här i många år sedan han förälskade sig i Grönland under en semesterresa hit. Han och hans kollegor är mycket erfarna guider och erbjuder ett stort urval av intressanta och spännande utflykter av olika svårighetsgrad i området, som passar alla från den mest bekväma resenären till den riktiga äventyraren. ▶

29

UTFLYKT TILL RUSSEL GLACIER Det är dags för en första kontakt med den frusna värld vi kommit hit för att få uppleva. Russelglaciären är målet för dagens utfärd.

Med Landcruiser tar vi oss på skumpiga sand- och grusvägar mot vårt mål tjugofem kilometer utanför Kangerlussuaq. Vi passerar först en dal täckt av sand som glaciärerna dragit med sig när de glidit fram över landskapet. Efter att vi åkt ytterligare en bit på den enkla vägen ser vi något i fjärran som ser ut som en stor gråvit bergskedja. Det är vår första glimt av inlandsisen. Det känns helt verklighetsfrämmande och nästan lite läskigt att allt det stora, höga som tornar upp sig där borta är en vägg av is som är många tusen år gammal.

Vi blir alldeles stumma av hänförelse när vi kommer fram till den imponerande glaciären. Vår guide berättar att han alltid tycker det är lika kul att se när turister för första gången kommer över det sista backkrönet och tappar hakan. Den cirka sextio meter höga, pampiga glaciärväggen kryper framåt tjugofem meter per år, och isen längst fram kalvar under sommaren ner med höga dån i den flod som rinner utmed kanten av glaciären där vi nu står. Under vintern bildas sedan ny is i bakkanten av glaciären, som på så sätt utgör ett evigt kretslopp. Ismassan skiftar i alla färgnyanser mellan kritvitt och skarpt blått, och utgör en häftig kontrast mot de omgivande bergen och den karga växtligheten. Kan det bli häftigare än så här, undrar vi? Dagen efter ska det visa sig att det kan det verkligen bli.

VACKER VILDMARK Ny dag, nya tag! Vi skumpar iväg i en härligt röd gammal brandbil, som tidigare tjänstgjort hos brandkåren i huvudstaden Nuuk. När brandbilen pensionerades togs den hit till Kangerlussuaq, för att inleda en andra karriär som fyrhjulsdrivet terrängfordon. Ganska

30 First Class Magazine #5 2015

snart blir det uppenbart att fyrhjulsdriften är helt nödvändig, eftersom den lilla grusvägen snart bara är två smala hjulspår i den kuperade terrängen. Vägen byggdes ursprungligen av Volkswagen som kom hit för att testa sina bilar i tuff vinterterräng. VW förlade sin testbana ute på själva inlandsisen, och var därför tvungna att inledningsvis bygga denna väg mellan Kangerlussuaq och isen, något som vi och andra nyfikna nu har stor glädje av. Vi kör trettiofem kilometer genom ett vackert landskap med kullar, dalar, vattenfall och sjöar, och med låg, krypande växtlighet i underbart vackra gröna, gula och orangea nyanser. Här och där breder områden av den vackert rosa praktdunörten, Grönlands nationalblomma, och andra vackert färgade lågväxande blommor ut sig som ljuvliga färgklickar i allt det grönskiftande.

När vi kommer runt ett krön har vi plötsligt en ung renhona vid sidan av vägen. Vi stannar genast bilen, och den nyfikna renen kommer ganska nära bilen. Men så fort hon får oss människor inom lukt- och synhåll skuttar hon förskräckt iväg. Det påminner oss om djurens beteende när vi varit på safari och åkt på game drives. Djuren där är också oberörda av de ofarliga jeeparna så länge vi människor håller oss inne i fordonet.

Lite längre fram längs vägen njuter vi av åsynen av en riktigt stor och pampig havsörn som hovrar över ett område i närheten, troligen på spaning efter villebråd. Grönland är väldigt artrikt och här finns mer än tvåhundra olika fågelarter. I havet runt ön simmar cirka etthundratjugo olika fiskar och tjugofem arter av däggdjur, såsom olika sälar, valross och nitton olika slags valar. Men på land finns faktiskt bara åtta olika däggdjur, där ren, polarhare, fjällräv, och myskoxe är vanligast. I de norra delarna av landet finns hermelin, fjällämmel, isbjörn och varg. ▶

31

Vi passerar ett backkrön och en vacker dal med en stor sjö breder ut sig nedanför oss. I ena änden av sjön ser vi några små vita tält, och det visar sig vara några inuit-familjer som slagit upp ett jaktläger för att jaga ren och myskoxe inför vintern. Vi hälsar på i lägret, där kvinnor och barn håller på att torka renkött på stora torkställningar av uppspända nät, medan männen är ute och jagar.

NÄRKONTAKT MED INLANDSISEN Så småningom kan vår brandbil inte ta sig fram längre, och vi får gå den sista biten till fots. Nu har vi kommit upp på den morän, bestående av sediment, grus, sand och sten, som inlandsisen knuffar framför sig. Vi kränger på oss våra ryggsäckar, och selar också på oss de pulkor vi har med oss, som vi packat sovsäckar, mat och övrig gemensam utrustning i. Efter några hundra meter är den där – isen! Ett oändligt fruset hav, en gråvit vintervärld. Det känns lite andäktigt att kliva upp på isen, och vi tittar på varandra och ler hänfört. Nu, NU är vi äntligen på inlandsisen på riktigt! Till en början är isen blandad med grus och sten från moränen, men ganska snart blir det nödvändigt att spänna på oss våra stegjärn på vandringskängorna och ta fram vandringsstavarna för att hålla balansen. Efter en timme är vi framme vid vår lägerplats, och vår första övning blir att hitta en lämplig plats att slå upp vårt pyttelilla tvåmannatält på, och bädda i ordning våra sovplatser inne i tältet.

Men efter det väntar den åtråvärda belöningen – nu är det dags för den första hajken ut på de frusna vidderna.

Inlandsisen ser ut som ett stormigt hav med höga vågor som

32 First Class Magazine #5 2015

plötsligt frusit stilla. Isen är ofattbara 100 000 år gammal, men inte mer än ungefär hundra meter djup här i början. Men som mest är isen faktiskt cirka tretusen meter djup. Inlandsisen har en yta på hela 1,7 miljoner km², och täcker ungefär ungefär åttio procent av Grönlands yta. Kim, vår guide, visar oss djupa klyftor, vattenfall, isgrottor, smältvattensjöar och bäckar i fler nyanser av blått än vi kunnat drömma om, och leder oss kunnigt och säkert över det frusna landskapet. Efter en liten stund tittar solen fram, och vår värld blir om möjligt ännu vackrare. Men nu börjar det skymma och det kurrar i våra magar. Dags att vända om till vårt nattläger.

EN NATT OVANPÅ ISEN Till middag vankas det frystorkat, minsann. Vi samlar snö och is och smälter i en stor gryta ovanpå en gasollåga i vårt lilla mässtält.

Vattnet häller vi sedan i påsarna med frystorkat, och kvällens meny, som består av köttgryta med nudlar, smakar faktiskt riktigt gott.

Djupt nedsjunkna i små låga tältstolar sitter vi sedan och småpratar en stund innan läggdags. Kim har själv korsat inlandsisen från väst till öst. Målet är den lilla byn Isortoq på sydöstra Grönland med cirka etthundra invånare. Det tar normalt tjugofyra dagar att korsa isen. Inuiterna i Isortoq ser på långt håll när äventyrarna närmar sig över isen, och brukar komma springande med varmt kaffe och mat, och vill genast höra de senaste nyheterna från omvärlden eftersom de lever mycket isolerat.

Varje grupp som korsar inlandsisen måste vara beväpnad och ha speciella isbjörnsstängsel med sig, eftersom isbjörnarna på den

östra sidan av landet ibland går flera mil upp på isen för att leta föda. Isbjörnar ger sig medvetet ut på jakt efter människokött, till skillnad från till exempel Afrikas vilda djur, och de har också extremt gott luktsinne.

Att korsa isen kostar mellan femtio- och sextiotusen danska kronor per person, eftersom det krävs en mycket dyr specialförsäkring. Hyr man en guide så blir totalpriset uppåt åttiotusen danska kronor per person, allt inkluderat, även flyget från Danmark. Dessa äventyrare utgår, precis som vi, från Kangerlussuaq och vandrar de första tjugo kilometerna på isen med stegjärn på samma sätt som vi gjort idag. Sedan befinner man sig på 1200 meters höjd där det är snö året runt ovanpå isen och marken blir mindre kuperad, och då kan man övergå till att åka skidor istället.

Vi drar igen dragkedjan till vårt lilla tvåmannatält och kryper ner i våra dunsovsäckar. Det är ungefär nollgradigt ute nu på natten, men sovsäckarna klarar lätt temperaturer ner mot minus femtio, så efter en kort stund är det skönt och varmt. Dubbla liggunderlag gör att det faktiskt är hyggligt bekvämt också. Med sovsäckens dragkedja uppdragen till hakan ligger vi och lyssnar på nattens stillhet. Det är dödstyst ute på isen. Inga löv som rasslar i vinden, inga insekter som surrar, inga fåglar. Det känns pirrigt spännande att veta att vi faktiskt sover direkt ovanpå is som är många tusen år gammal och ungefär hundra meter djup. Vi somnar fort, skönt trötta efter dagens strapatser. ▶

33

34 First Class Magazine #5 2015

35

NY DAG, NYA ISÄVENTYR Nästa morgon stiger både vi och solen upp klockan halv sex. Det är en vacker, lite rosafärgad gryning, och vi är fulla av förväntan inför dagens femtimmarshajk längre ut på inlandsisen. Efter en snabb frukost bestående av flingor och mjölk i kåsa och riktigt hett kaffe brer vi ett lass med lunchmackor och packar våra dagryggsäckar. På med stegjärnen, fram med stavarna och iväg!

Den här dagen gör vi en hajk österut, i samma riktning som äventyrarna som korsar inlandsisen, men det är verkligen inte helt lätt att hitta passager mellan alla kuperade hinder på isen. Under fem timmar vandrar vi i ständigt kuperad terräng utan någon plan yta alls. Islandskapet blir bara vackrare ju längre vi kommer. Kim visar oss stora isgrottor där vissa är flera hundra meter djupa. Han har själv klättrat ner i flera av dem, och ibland fått övernatta nere

36 First Class Magazine #5 2015

i djupet i en hängmatta fastskruvad i isen innan han klättrat upp igen dagen därpå. Vi tittar storögt på Kim med nyvunnen vördnad och respekt.

Motvilligt lämnar vi den mäktiga inlandsisen och beger oss tillbaka till Kangerlussuaq där nya iskalla äventyr väntar.

MED HELIKOPTER ÖVER INLANDSISEN Vill eller kan man inte göra inlandsisen till fots så finns det ett alldeles utmärkt bekvämt och lyxigt sätt att uppleva den på, nämligen med privat helikopter. Som pricken över i gör vi en tur i en av Air Greenlands stora helikoptrar, med målet att landa på Navigator’s Rock, en bergstopp som sticker upp ute i inlandsisens hav. En liten stund efter start får vi se de första myskoxarna i dalen under oss. Dessa vackra, långhåriga urtidsdjur är verkligen en ▶

37

häftig syn. Det finns tjugotusen myskoxar på Grönland, varav de allra flesta finns i området kring Kangerlussuaq. Myskoxar vandrar oftast ensamma och inte i grupp. Det är bara när korna har kalvar som det bildas små familjegrupper. De äldre hannarna slåss om ledarskapet och kontrollen över familjegrupperna, och stöter bort de unga hannarna när de börjar bli könsmogna.

Utsikten är förstås magnifik, och vi närmar oss inlandsisen via Russelglasiären som, om möjligt, är ännu pampigare från luften än från marken. På håll uppifrån luften ser inlandsisen faktiskt ut som lågt liggande moln. Och plötsligt är vi ute över det märkliga islandskapet. Ganska snart får vi syn på Navigator’s Rock där vi stannar till en stund. Vettskrämda små vita polarharar skuttar iväg när vi landar. Vi tar en promenad och beundrar ismassorna som delar sig och långsamt liksom flyter runt ”ön” på samma sätt som vatten gör runt en sten i en bäck. Återfärden går över ny, vacker terräng med flera myskoxar, färgrika dalar och sjöar och fina glaciärer. Vilken magnifik avslutning på vårt isäventyr!

Avskedskvällen till ära äter vi middag på The Rowing Club/ Roklubben vid Fergusonsjön fyra kilometer utanför Kangerlussuaq.

Här finns alla klassiska grönländska specialiteter man kan tänka sig. Vi kalasar hänfört på stora fina räkor, lax, kammusslor, hälleflundra, säl, renkött, myskoxe, valkött och mycket annat gott tillagat på olika kulinariska sätt.

Fortfarande vimmelkantiga av alla omtumlande intryck och erfarenheter sätter vi oss morgonen därpå tillrätta i det bekväma, moderna flygplanet från Air Greenland, och låter den vänliga

och serviceinriktade personalen skämma bort oss ordentligt med vällagad mat och goda drycker under den fyra timmar långa flygningen till Köpenhamn.

De senaste dagarna har verkligen varit ett äventyr inom kategorin ”once in a lifetime”, ett spännande besök i en frusen värld och naturen när den är som allra mest imponerande. Våra högt ställda förväntningar har vida överträffats av verkligheten. Vi har fått närkontakt av tredje graden med Grönlands vackra vildmark, och framför allt med den mäktiga, vidunderliga inlandsisen.

Mission completed! ■

För mer information: www.wogac.com www.airgreenland.com

Foto: Johan Swedbrink

Upplev Grönland!

Det naturliga valet för resor till Arktis och Antarktis:

www.g ro n l a n d s res o r.s e 38 First Class Magazine #5 2015

Rastaholms Allé 27, 178 90 Ekerö Telefon: 08-556 269 70 E-post: info@gronlandsresor.se

• • • • •

RUNDRESOR AKTIVITETSRESOR KRYSSNINGAR GRUPPRESOR KONFERENSER

TÄVLA MED FIRST CLASS MAGAZINE OCH SKÄM BORT NÅGON DU TYCKER OM! Nu har du möjlighet att vinna en av fem helårsprenumerationer på First Class Magazine (sex utgåvor) att ge till dig själv eller någon du tycker om. Värde 1194 SEK.

Tävlingsfråga: Vad heter välgörenhetsprojektet som First Class Magazines redaktör Samira WingårdhWaenerlund och vår fotograf Björn Waenerlund är involverad i nere i Kapstaden, Sydafrika?

Motivera också med 20 ord varför just du ska vinna en helårsprenumeration på First Class Magazine.

Tävlar gör du på www.firstclassmagazine.se! Lycka till!

Juryn består av representanter från First Class Magazine.

Tävlingen pågår till och med den 20 november.

40 First Class Magazine #5 2015

41

DET NYA, HÄLSOSAMMA THAILAND – förena nytta med nöje

Text: Matz Thomassen Foto: Press

D

EN THAILÄNDSKA ANTI-AGING-INDUSTRIN omsatte 2013 hela 122 miljarder dollar. Intresset för hälsa och behandlingar med fokus på åldrande, eller snarare hur man ser till att åldras skonsammare och håller sig frisk längre, har exploderat. Omsättningen beräknas vara den dubbla inom bara ett år. Vi reste till Thailand för att ta reda på lite mer om vad det är som händer.

Många som tänker på Thailand ser framför sig ändlösa stränder, vajande palmer, paraplydrinkar och lata dagar i solstolen. Det är absolut ett alternativ, men faktum är att anledningarna att åka till just Thailand håller på att förändras. Det officiella Thailand, med över 150 legitimerade Anti-Aging-läkare i spetsen, har i många år fokuserat på att etablera sig som ett nytt nav i hälsans tecken.

De ovannämnda läkarna är legitimerade av The American Academy of Anti-Aging Medicine (A4M). Eftersom vi talar om Anti-Aging är det lätt att tro att det handlar om ansiktslyft och fettsugningar. Men även om man i Thailand hittar några av världens skickligaste inom dessa områden, så var det inte det vi var nyfikna på när vi tackade ja till att delta på Thailand Health

42 First Class Magazine #5 2015

& Wellness Tourism Show Case 2015. Anti-Aging handlar i det här fallet inte om att se bra ut, utan om att MÅ bra och att ge sig själv förutsättningar att må bra så länge som möjligt. Att skönhet kommer inifrån är väl något de flesta vet, men det finns mycket man kan göra för att hjälpa skönheten på traven. Framför allt kan man lära sig varför vi åldras.

EN NYHET: VI BLIR ALLA ÄLDRE! Åldrandet, som inleds samtidigt med att vi föds, ger sig till känna på olika sätt. I en viss ålder börjar kroppen, vare sig vi vill eller inte, att säga ifrån. På insidan kan man känna sig trött, man tappar kondition och lägger på sig några extra kilon. Minnet kan försämras och vi blir mer observanta på våra krämpor.

För många innebär detta med att bli äldre att nattsömnen försämras. Ett för många stort bekymmer är att sexlusten minskar, och i vissa fall försvinner den helt.

På utsidan framträder åldrandet genom rynkor och/eller att huden tappar sin elasticitet, och säg den kvinna som välkomnar mörka fläckar på huden. För män, och ibland även för kvinnor, innebär åldrandet att man tappar hår. I takt med att halterna ▶

43

av det manliga könshormonet testosteron minskar upplever många män att körtlarna sväller, och en dag sitter man där med så kallade ”man boobs”, det vill säga bröst. Detta orsakas av för höga halter av östradiol, det vill säga ett kvinnligt könshormon.

Att vi blir äldre måste ju i grunden ses som en positiv sak; alternativet vore ju avgjort trist. Men jag måste medge att jag efter att ha deltagit på konferensen och talat med experter inom området (inte en enda plastikkirurg träffade jag, jag lovar) så är jag fascinerad över hur mycket man själv kan göra med rätt enkla metoder, för att både förebygga, men inte minst påverka, hur vi åldras. Att åldras ska handla om att först och främst må bra, inte att vi ska se ut som trettioåringar vid fyllda nittiofem.

HUR MÅR DINA HORMONER? HUR MÅR DIN KROPP? En starkt bidragande orsak till att vi i en viss tid börjar känna att kroppen inte riktigt lyder kan vara hormonrubbningar.

Det är inte alls ovanligt att halterna av både de manliga och de kvinnliga könshormonerna minskar, och för ordningens skull: alla människor har både testosteron och östrogen. Det är först när rubbningarna uppstår som vi märker det. Eller gör vi det? Tänker vi ens på det, och framför allt: berättar våra läkare för oss?

Under konferensen talar jag med flera läkare som kan det här med hormoner. Gemensamt för dem alla är att de berättar att ”en vanlig läkare” i normalfallet inte ens kollar upp sina patienters hormonvärden eftersom ändrade (läs: minskande) halter anses ingå i ett normalt åldrande. Detsamma gäller mätning av de mängder fria radikaler som vi går runt med, och som påverkar hur våra kroppar tar upp näringsämnen. Den som har levt ett tag

44 First Class Magazine #5 2015

har ju också både frivilligt och ofrivilligt fått i sig olika gifter som kroppen försöker bli av med - hur påverkar detta oss?

FÖRENA SEMESTER MED HÄLSOCAMP Det blir allt mer populärt bland människor från hela världen att resa till Thailand, för att under sin semester också passa på att ge kroppen en riktig boost. På specialklinikerna får man hjälp med att testa snart sagt alla sina värden: hormoner, vitaminer och mineraler (samt hur kroppen tar upp dessa), ämnesomsättning, fria radikaler och antioxidanter, mängden av fettsyror i kroppen och så vidare. Förutom att man får sina värden fastställda, så får man naturligtvis även hjälp med att återställa och/eller balansera dem. Det kan handla om att rensa kroppen från tungmetaller, matallergier eller intolerans som man inte ens själv är medveten om att man lider av, om att behandla stela blodkärl och ämnesomsättningsrubbningar. Man kan få sin biologiska ålder uppmätt, och få behandlingar som hjälper kroppen på traven.

Det kan vara i form av till exempel naturliga vitamininjektioner i huden, allt utan att en enda kniv eller skalpell är involverad.

Dessutom använder man sig av hormoner, vitaminer och mineraler som redan finns naturligt i våra kroppar.

Min kollega lät bland annat testa hur hennes ämnesomsättning fungerar. Genom ett ganska okomplicerat test, det tog inte mer än femton minuter, fick hon redan på att hon låg på nio på en skala som gick till tio, det vill säga att hennes ämnesomsättning var mycket hög. Till en början kan man ju tycka att ”det var ju bra”, men med en för hög ämnesomsättning så kan kroppen inte ta upp alla näringsämnen.

DIN KROPP ÄR DITT TEMPEL Våra kroppar är våra tempel. Vi får kroppen, mig veterligen, till låns endast under en livstid, och även den mest skeptiska måste väl ända erkänna att det är otroligt hur mycket man kan göra för att hålla sig pigg och frisk. Vare sig det handlar om att få vitamininjektioner för att hunden ska behålla sin lyster, genomgå hormonbehandlingar som återställer kroppen till bästa tänkbara läge, oxygenbehandlingar som ser till att vårt blod syresätts maximalt eller att få reda på att våra kroppar inte tycker om eller kan bryta ner viss föda på ett tillfredställande sätt, så är ju möjligheterna fantastiska. Personligen tyckte jag alla föreläsningar om kroppens hormonhalter var särskilt intressanta, och jag kan inte låta bli att fundera på hur många, kvinnor som män, som i onödan går runt och i det tysta lider av till exempel minskad lust.

Den här artikeln är naturligtvis helt ovetenskaplig (från min sida), och jag gör på inget sätt anspråk på att vara någon expert i ämnet, men om livskvaliteten för människor kan ändras med hjälp av bara några få behandlingar, så har jag svårt att se varför inte fler ska ha tillgång till, och få kunskap om, dessa behandlingar.

Doktor Hansa Chavalithamrong är specialist på bland annat hormoner och har forskat i ämnet under flera decennier. Enligt honom råder det inte minsta lilla tvivel om att just halterna av hormoner är med om att styra människors livskvalitet.

Dessutom håller rätt halt av hormoner tillbaka åldrandet. Doktor Chavalithamrong berättar på det enklaste av sätt om vissa av fördelarna: – Det är samma mönster för kvinnor och män. För låga halter av hormoner påverkar lusten och gör att både kvinnor och män

kan tappa sin könsliga identitet. Man blir lättare deprimerad och lättretlig. Det finns många studier som visar på hur ett aktivt kärleksliv påverkar människor som kommit upp lite i ålder. Bland annat så finns det studier från Queen University i Belfast som påvisar att den som tar sig en svängom i sänghalmen två gånger i veckan har en avsevärt större chans att slippa hjärtinfarkt.

Dessutom, detta gäller för herrarna, förstärks delar av kroppens immunförsvar med så mycket som 30 procent (University of Pennsylvania).

– Vad gäller kvinnorna, berättar Doktor Chavalithamrong, så skulle så otroligt många kunna få hjälp med saker som i dag ibland enkelt avfärdas med normala klimakteriebesvär, om de bara kollade upp sina hormonvärden.

Så kanske är det något att fundera över inför nästa semesterresa till Thailand? Varför inte passa på att unna dig själv en riktigt grundlig check? Research får du göra själv, och vi kommer inte att rekommendera vare sig den ena eller andra kliniken, utan vill bara berätta att Thailand i dag är långt mer än ett semestermål. Det håller så sakteliga på att förvandlas till ett hälsoparadis. Och de alternativ som finns verkar mycket spännande.

När detta är sagt övergår jag till det jag normalt skriver mest om, nämligen världens bästa hotell och resorts. Ett sådant hittar du i Phuket. Ett Phuket som du kanske aldrig har hört talas om.

■ För mer information: se.tourismthailand.org

45

FOTO: MATZ THOMASSEN

SRI PANWA RESORT

Text: Matz Thomassen

– det finns ett annat Phuket

V

AD TÄNKER DU PÅ NÄR DU HÖR ORDET PHUKET? Partynätter, drinkar i hinkar, ungdomar som festar på stranden tills solen går upp, eller kanske det som ”värre är”?

Jodå, allt det där finns, men du har vår garanti: Efter att ha bott på Sri Panwa kommer du att ändra uppfattning om Phuket.

Sri Panwa ligger på en alldeles egen kulle i sydöstra Phuket. Från vattnet ser det mest ut som som en liten (mycket välorganiserad) landsby, men det är en femstjärnig resort som gömmer sig bland grönskande träd och buskar. Innan man ens kommer in på området får man anmäla sig hos säkerhetsvakterna. Obehöriga göre sig alltså inga besvär.

Den ursprungliga planen var att bygga bostäder på området, för att sedan sälja dessa till solhungriga västerlänningar, men ägarfamiljens son, Vorasit ”Wan” Issara, har gått i hotellskola i Schweiz och såg andra möjligheter. Wan lyckades så småningom övertyga sin familj, som annars arbetar med att bygga och sälja fastigheter, att starta ett hotell. Han fick själv i uppdrag att ro projektet i hamn. Ett uppdrag som han bevisligen har tagit på största allvar.

Man kan utan att överdriva intyga att Sri Panwa är en resort som sticker ut i mängden, och då är det ju inte så att vi här på First Class Magazine är nybörjare inom ämnet. När bilen närmar sig Sri Panwa från flygplatsen (det tar beroende på trafiken någon timme) kör vi ner på en strandpromenad där tavernorna ligger på rad. Vi är definitivt i Phuket utanför säsong, det är inte många människor som syns till. Ytterligare ett par minuter senare svänger bilen av och vi stoppas av Sri Panwas säkerhetsvakter som kollar att allt är i sin ordning. ▶

46 First Class Magazine #5 2015

47

FOTO: PRESS

FOTO: PRESS

BABA IKI OCH BABA SOUL FOOD Efter att vi har checkat in börjar det kurra lite i magen. Som tur är finns det mer än en restaurang att välja på. Vi ringer efter en golfbil som tar oss till restaurang Baba Iki som är Sri Panwas japanska restaurang, och som ligger i samma byggnad som frukostrestaurangen. Vi beslutar oss för att låta köket bestämma menyn under motto ”keep it coming”. And it keeps coming! Från vårt bord har vi utsikt både över havet och det öppna köket, och det är därför lite svårt att bestämma sig för åt vilket håll man ska titta. Ska man njuta av det spegelblanka havet där nedanför, eller med stora ögon titta på när sushikockarna tillagar den ena läckerheten efter den andra?

På kvällen intar vi middag i restaurang Baba Soul Food som ligger i receptionsbyggnadens undervåning. Här serverar man klassisk mat från det thailändska köket BABA NEST Ett roligt inslag under vistelsen var matlagningskursen på Baba Nest som ligger med fantastisk utsikt över havet. Tillsammans med Sri Panwas skickliga kockar fick vi lära oss att laga thailändsk mat. Det gick till så att kockarna först visade oss hur man gick till väga, sedan skulle vi försöka göra exakt likadant. Kockarna hade noggrant förberett

utomhusköket, alla ingredienser och köksredskap var utställda mise en place och vi betygsattes efter hur duktiga vi var på att härma proffsen.

Som av en händelse fick alla deltagare tio av tio möjliga poäng. Vi fick lära oss att laga Tom, den klassiska thailändska soppan, som dagen till ära gjordes på räkor. Dessutom gjorde vi Pad thai med risnudlar och kyckling samt en underbart god papayasallad. Alla deltagare förvånades över hur pass enkelt det är att laga thailändsk mat. Det tar exempelvis inte särskilt lång till att tillaga rätterna, högst tio minuter. ▶

FOTO: PRESS

48 First Class Magazine #5 2015

dockor för att koppla upp sina telefoner till och kunna spela musik via surroundanläggningarna, och en mängd olika böcker och magasin.

Eftersom villorna är två till antalet, behövs allt skrivas i pluralis.

FOTO: PRESS

LUXURY VILLA NUMBER 1 Den lilla receptionen ligger i en av de första byggnaderna. Här möts vi av två saker; vattenliljor som ligger i spegelblanka bassänger, och en fantastisk utsikt över Sydkinesiska havet. Fönstren går från golv till tak och lite är det så att man är tvungen att nypa sig i armen för att förstå att man är med om det här på riktigt. Och det kommer inte att bli sämre.

En golfbil tar oss till hotellrummet. Eller ska man säga hotellrummen? Nej, ingetdera är korrekt; bilen tar oss till LV01, det vill säga Luxury Villa Number 1, vilket är ett vilseledande namn eftersom LV01 består av inte mindre än två villor med en innergård i mitten och en tio meter lång infinitypool som hänger över klipporna. I den ena villan ligger det enorma sovrummet med ensuite-badrum, två utgångar som leder rakt ner i poolen, ångbastu och utomhusdusch. Från den grandiosa sängen har man utsikt över havet, samma utsikt som man har om man sjunker ner i badrummets stora dubbelbadkar eller i poolen, för den delen. På andra sidan innergården, där solsängar och soffgrupper står utställda, finns det andra huset med pentry, stort vardagsrum med matsalsmöbler, utgång till terrassen och med samma underbara utsikt.

Under våra tre dagar på Sri Panwa tar vi ett dopp i poolen precis varenda gång vi kommer tillbaka till LV01. Det är liksom lite för bra för att vara sant, och alldeles för dumt att missa. Villorna är utrustade med allt man kan tänka sig att behöva; i minibaren står juice, mineralvatten och hälsodrycker, och allt ingår i priset. Det finns espressobryggare, flera olika sorters te och några förpackningar kex och kakor till den som skulle känna sig lite småsugen. Självklart finns stora teveapparater,

49

FOTO: PRESS

FOTO: PRESS

50 First Class Magazine #5 2015

FOTO: MATZ THOMASSEN

BANANA ISLAND OCH EN LITEN VARNING Även om Sri Panwa tillhör den där typen av resorter som man varken vill eller behöver lämna under vistelsen, så finns det gott om aktiviteter för den som vill hålla tempot uppe. Självklart kan man åka ut med båt och snorkla, vattnet är klart och livet i havet färgstarkt och fascinerande. Den som föredrar att hålla sig ovan vattenytan kan prova parasailing eller hyra båt med glasbotten. Själva tog vi oss ut till den privata ön Banana Island som tidigare har varit stängd för allmänheten, men som nu även välkomnar spontana gäster. På Banana Island kan man hyra solsängar, äta underbar mat på deras restaurang, njuta av strandlivet och bara vara.

På vägen ut dit får man dessutom se den enorma buddhastaty som tronar på ett berg över Phuket.

Till den som har varit skeptisk till Phuket och tror att det är en

partydestination: tänk om! Sri Panwa har förvisso en nattklubb som är öppen under högsäsong, och en mycket populär bar där mer eller mindre kända discjockeys (på mer-sidan kan vi bland annat nämna Avicii) ofta gästspelar. Bägge dessa etablissemang ligger dock långt ifrån villorna, så att man man som gäst själv kan välja om man vill ta del av utbudet eller inte. Den som inte har en egen tio lång meter infinitypool intill sin villa har flera poolområden att välja mellan, samtliga med full service. Sri Panwa har också en egen privat strand.

Hela området känns mest som en stor park. Det är grönt och lummigt, och det finns en hel del vilda djur på området. Själva träffade vi en enorm leguan som inte alls hade bråttom att ge väg åt golfbilen utan orsakade en mindre trafikstockning. Det var nästan så att man såg att den tänkte att den minsann hade bott där längre än vi.

Sedan kan vi inte låta bli att tipsa om att faktiskt stänga dörrarna om natten. Inte för din personliga säkerhet, utan för att det förutom leguaner även finns pigga små ekorrar som om natten snabbt som ögat pilar in och förser sig av fruktfaten som är utställda i rummen och villorna. Under den första natten smaskade de glatt i sig åtta bananer från vårt fruktfat, och på morgonen satt de på muren och väntade på påfyllning. Breakfast for champions! ■

FOTO: PRESS

COOL SPA I samma byggnad som Baba Nest ligger Cool spa. Kanske blir det tröttsamt att höra, men utsikten följde oss verkligen oavsett vart vi gick.

Att ligga på en massagebädd och blicka ut över havet, höra den lugnande musiken i bakgrunden och få en rejäl thaimassage var en upplevelse utöver det vanliga. Den nittio minuter långa massagen satte sina spår i flera dagar. Det kändes som att det inte fanns en enda muskel som inte hade knådats, sträcks, masserats och knådats igen. Ömmade gjorde det i flera dagar efteråt, men tro oss när vi säger att det var värt varenda minut.

För mer information: www.sripanwa.com

51

Liten storlek behöver inte innebära litet ljud.

SoundLink Mini Bluetooth -högtalare II ger dig ®

®

fylligt ljud med mycket lägre bastoner än du normalt förväntar dig av en högtalare som ryms och ultrakompakt, är det lätt att ta med sig Bose -ljudet vart du än går. Tack vare den ®

Liten storlek behöver inte innebära litet ljud.

inbyggda högtalartelefonen kan du ta emot

SoundLink® Mini Bluetooth®-högtalare II ger dig

samtal med klart och tydligt ljud även utan

fylligt ljud med mycket lägre bastoner än du

hörlurar. röstanvisningarna normalt förväntar digOch av en högtalare som ryms förenklar ihopparningen SoundLink Mini II i handflatan.

Och eftersommed den Bluetooth. är både trådlös ®

®

och ultrakompakt, är det lätt atti timmar ta med sig kan spela trådlöst och laddas via de Bose®-ljudet vartUSB-källor. du än går. Tack vare den flesta

Ta med dig ljud från Bose Ta med dig – överallt. ljud från Bose inbyggda högtalartelefonen kan du ta emot samtal med klart och tydligt ljud även utan

S TO R S TA D S G U I D E N

i handflatan. Och eftersom den är både trådlös

SINGAPORE

Fastän Singapore har nästan fem miljoner invånare, så är det fortfarande Sydostasiens minsta land. Kanske är det för att allt är så rent och snyggt, eller så är det för att livet i Singapore är så enkelt att leva – det är i vilket fall ett av våra favoritländer i Asien. Här kommer tre tips på utomordentligt trevliga hotell, samt en blänkare om ett hotell som inte ens har öppnat än. Text: Matz Thomassen Foto: Press

hörlurar. Och röstanvisningarna förenklar

ihopparningen med Bluetooth.®SoundLink®Mini II

kan spela trådlöst i timmar och laddas via de flesta USB-källor.

– överallt.

Nu tillgänglig hos:

DEALER LOGO Dealer Logo Placeholder

NYHET

SoundLink Mini Bluetooth -högtalare II ®

NYHET

Tel 08-660 00 15 www.humlegårdsgatan20.se

MITT I STAN S:T ERIKSPLAN Tel 08-44156 20.

www.larsbengtsson.se

SoundLink Mini Bluetooth -högtalare II ®

®

®

53

CAPELLA

FAIRMONT

Tio minuter från Singapores pulserande stadsliv finns Sentosa Island, även kallad ”Singapores premier luxury resort location”. Här ligger lyxresorter på rad, och ön är särskilt intressant för golfälskare eftersom det är här man hittar Sentosa Golf Club - av många utsedd att vara en av Asiens bästa banor.

Livet på Sentosa Island går i behaglig takt. Det är grönt och härligt, här varvas strövområden med botaniska trädgårdar och det är här man hittar den omåttligt populära marinan One Degree 15. Och allt ligger som sagt bara en kort bilfärd från centrala Singapore.

Capellasviterna har underbar utsikt över Sydkinesiska havet från de extra stora balkongerna. Självklarheter som ljudanläggning från Bose, nybryggt morgonkaffe från Nespresso och gratis trådlöst bredband ingår. För boende i någon av sviterna är dessutom alla icke alkoholhaltiga drycker i minibaren inkluderade i priset. Den som önskar ytterligare enskildhet, och större utrymme, bokar med fördel in sig i någon av villorna som finns på området. I dessa har man över 400 kvadratmeter att förlusta sig på.

Capella har naturligtvis ett eget spa, det är dessutom klassat som ett av stadens bästa.

På Auriga spa fokuserar man särskilt på det naturliga och ekologiska, alla produkter som används vid behandlingar kommer från The Organic Pharmacy. Den som har tid bör definitivt prova en ”Auriga Detox Day”. Behandlingen sträcker sig över fyra timmar och börjar med en 45 minuters full body scrub. Efter detta lindas man in i sjögräs för att rena och återfukta huden, följt av en 90 minuters lymfdräneringsmassage med fänkål och enbär. Det hela avslutas med en djuprengörande ansiktsbehandling. Efter avslutad behandling ingår en underbar måltid på restaurang The Knolls.

Vi kan garantera att du kommer att känna dig som den fräschaste människan i lokalen.

Det ligger mitt i lejonstaden med gångavstånd till allt som heter nöjen och shopping.

Fairmont Singapores läge är perfekt vare sig man vill strosa i Fort Canning Park eller ta del av det pulserande utelivet i Clarke Quay.

Den som gillar att skämma bort sig själv med lyxiga spabehandlingar ska definitivt ta en närmare titt på Fairmont Singapore. Innanför hotellets rundade fasad gömmer sig nämligen ett av Asiens största spa. Willow Stream Spa at Fairmont Singapore stoltserar med inte mindre än 23 behandlingsrum, varav två är anpassade för par och har en privat jacuzzi. I anslutning till Willow Stream finns dessutom utomhusområdet med två stora pooler.

Utbudet av restauranger och barer går inte av för hackor. Fairmont Singapore erbjuder hela femton olika alternativ, allt ifrån japanska specialiteter på restaurant Mikuni till traditionell kinesisk mat serverad i Szechuan Court. I Alligator Pear serveras särskilt nyttig mat för den som önskar det, och Prego, en av stadens allra populäraste italienska restauranger, känns som en härlig trattoria någonstans mitt i Italien. I den sistnämnda svängs pizzadegarna i luften och man har tillgång till ett rikligt utbud av viner som serveras per glas. Även den som checkar in i något av Fairmonts standardrum har mycket att se fram emot, men vi vill slå ett extra slag för någon av Fairmontsviterna. De största är 115 kvadratmeter stora. Som boende i någon av dessa (be om en svit med utsikt över hamnen!) får man även tillgång till Executive Lounge där en underbar frukost serveras i en avslappnad miljö. Efter en dags shopping är det med fördel till samma lounge man tar sig för att avnjuta en eftermiddagsdrink och inmundiga några av läckerheterna från den generöst tilltagna buffén med både varma och kalla smårätter.

Missa inte heller baren City Space på sjuttionde våningen. Utsikten är spektakulär!

För mer information:

För mer information:

www.capellahotels.com

www.fairmont.com/singapore

54 First Class Magazine #5 2015

55

SHANGRI-LA

Det var här det började. Shangri-La Singapore är alla Shangri-La hotellens moder och sätter fortfarande efter 40 år standarden för det som av många räknas som en av världens mest exklusiva hotellkedjor. Anläggningen i Singapore har dessutom flera gånger utsetts till ett av världens bästa hotell.

Shangri-La Singapore ligger på gångavstånd från Singapores botaniska trädgård.

Dock behöver man inte ens ta sig utanför hotellområdet för att uppleva naturen, ShangriLa breder ut sig över hela sex hektar grönska. Hotellet består av tre flyglar som går i olika stilar, och man kan lätt få känslan av att röra sig mellan olika hotell. I the Garden Wing finns bland annat tre härliga sviter med utsikt över den fantastiska trädgården.

Alla sviterna har extra stora balkonger och utgör en perfekt bas för en lyxig weekend i Singapore. Vad sägs till exempel om att avsluta dagen i den stora utomhusjacuzzin ute på balkongen? Kontrasten mellan storstad och fullständig avkoppling blir sällan härligare.

Den som funderar på att stanna i Singapore under en längre tid, eller kanske rent av har bestämt sig för att flytta dit, ska ta en extra titt på Shangri-La Apartments som är lägenheter för långtidsuthyrning. Här bor man i en egen lägenhet, men åtnjuter samma service som om man bodde på själva hotellet. Lägenheterna varierar i storlek och det finns upp till tre sovrum för den som tar med sig familjen, alternativt väntar många gäster.

Självfallet har Shangri-La sitt eget spa, Chi, samt en egen hälsoklubb med ett komplett utrustat gym. Hungrig eller törstig behöver man inte gå, det finns åtta olika restauranger och barer inom hotellområdet. På 24:e våningen hittar man restaurang BLUE som är Massimo Botturas pop-uprestaurang, inspirerad av hans trefaldigt stjärnbeströdda restaurang Osteria Francescana som ligger i Modena, Italien.

THE PATINA, CAPITOL SINGAPORE

Det finns undantag och du kommer snart att läsa om ett sådant, nämligen ett hotell som vi INTE har bott på. Anledningen är enkel: The Patina, Capitol Singapore har helt enkelt inte öppnat än, men sägs bli Singapores nästa stora hotellsuccé.

Det är den amerikanska arkitekten Richard Meier som tagit sig an uppdraget att förvandla två historiska byggnader mitt i centrala Singapore till ett ultramodernt hotell.

För interiören står indonesiska inredningsarkitekten Jaya Ibrahim.

The Patina, som endast kommer att ha 157 rum, kommer att vara fördelat över två av Singapores mest kända historiska byggnader. Den ena flygeln kommer att gå i neoklassisk stil, medan den andra inreds i traditionell viktoriansk stil. För båda flyglarna utlovas ultralyx.

Vi siktar in oss på att bo i en The Patina-svit när hotellet väl har öppnat. Till den 137 kvadratmeter stora sviten ingår en personlig butler dygnet runt, och vi gillar konceptet med att, oavsett när man checkar in i sviten, så kommer man att ha tillgång till den i 24 timmar.

Fram tills att vi återkommer med en full rapport från en vistelse på The Patina, bjuder vi på några bilder på vad som komma ska. Visst ser det lovande ut?

För mer information:

hongkong.peninsula.com

För mer information: www.shangri-la.com

56 First Class Magazine #5 2015

57

MAURITIUS

– den gröna ön i Indiska oceanen

M

IN FAR VAR EN GLOBETROTTER, och jag tror att just de generna överfördes på mig. Känslan av att vara lyckligt lottad infinner sig inför varje resa, och det är en ynnest att få upptäcka nya platser här på jorden. Äntligen ska jag få besöka ön som alla säger har den ultimata blandningen av fantastisk mat, kultur och soldränkta stränder. Jag är på väg till Mauritius, en liten vulkanö mitt ute i Indiska Oceanen som är mindre än Gotland till ytan.

Från Arlanda till Mauritius tar det ungefär 11 timmar, med en mellanlandning i Paris eller London, innan man angör Mauritius internationella flygplats Sir Seewoosagur Ramgoolam.

58 First Class Magazine #5 2015

Text: Jacqueline Lilja Foto: Press

Resebyrån har meddelat att min guide Olivia kommer att vänta på mig på flygplatsen. Efter en smidig passkontroll och bagageutlämning ser jag henne där hon står och viftar med en skylt på vilken jag önskas välkommen med namn. Olivia är inte ensam, det är säkert mer än femtio andra guider som väntar på sina gäster. Hur konstigt det än låter så får man en speciell känsla av värme direkt när man anländer till ön. Man känner sig speciell och utvald. Olivia lämnar över en liten kall handduk som doftar som blomman frangipani, samt en karta över Mauritius. Underbart skönt att få torka bort tröttheten från mitt bleka ansikte. ▶

59

MOT MITT NYA HEM FÖR ETT PAR DAGAR Jag har förberett mig noggrant och letat efter det perfekta boendet.

Jag föll direkt för ett hotell som heter Dinarobin Golf & Spa. Kombinationen av golf, spa och vita stränder borde passa alla. Det är dit Olivia och min chaufför ska ta mig. Bilfärden tar ungefär en timme så jag hinner gott och väl njuta av omgivningarna. Det första som slår mig är alla rondeller längs vägen. Jag skrattar till lite för mig själv, antalet rondeller blir efter ett tag lite komiskt, och man undrar om man kanske har kommit till rondellernas Mecka.

Vi åker via huvudstaden Port Louis som påminner om New Orleans. Port Louis är öns bullriga, härligt afrikanska huvudstad som myllrar av liv på dagen, men sedan blir väldigt tyst efter klockan fem på eftermiddagen. Det är här de flesta affärer och kontor finns.

Vägen kantas av stora sockerfält och en bit bort ser jag höga bergväggar. Att ön är frodigt grön och att den har många berg och dalar visste jag redan.

Under färden berättar Olivia väldigt kortfattat historien om landet Mauritius, vilket jag tycker är väldigt intressant - alla ställen

60 First Class Magazine #5 2015

har sin historia att berätta. Olivia berättar att såväl portugiser som fransmän och britter har styrt ön. Det är just därför man talar två språk här, franska och engelska. Precis som på Seychellerna, men deras kreol är lite annorlunda. Det var inte förrän så sent som 1968 som landet blev självständigt.

Jag lyssnar uppmärksamt och helt plötsligt spelas en film upp framför mina ögon: slavar som jobbar på sockerfälten, samt deras ägare som sitter på terrasserna framför sina vita stora kolonialhus.

Det är ”Borta med vinden” där Clark Gable spelade huvudrollen.

Fast för mauritiern var det hemska tider av slaveri. Tack och lov att det är över.

Olivia ser att jag börjar bli lite trött av allt resande och låter mig sluta ögonen en stund. När det är fem minuters bilfärd kvar väcker hon mig och det första jag ser är ett turkosblått hav på min högra sida. På den vänstra sidan sträcker ett gigantiskt berg vars namn är Le Morne ut sig. Berget blev känt på 1800-talet, när förrymda slavar använde det som gömställe. Det är här bilfärden tar slut och bilen svänger in mot Dinarobin Golf & Spa som kommer att bli mitt hem för ett par dagar.

Jag blir välkomnad i foajén, som speglar sig i glansen av Indiska oceanen, av hotellchefen med det ståtliga namnet Monsieur Fabrice Pinault. Det är verkligen ett vykortsvackert femstjärnigt hotell med väldigt avskilt läge på sydvästra spetsen av halvön Le Morne.

Hotellområdet visar sig vara mycket större än jag trodde. Dinarobin har nämligen ett systerhotell som ligger precis bredvid och heter Le Paradis. Det som skiljer dessa två hotellområden åt är den gemensamma 18-håls golfbanan designad av Tony Johnstone. Även om golf är en del av mitt liv så är tanken att bara få njuta av havet och solen samt en och annan paraplydrink på just den här resan.

Monsieur Fabrice undrar om han får visa mig till rummet och jag nickar, ivrig av nyfikenhet. Monsieur Fabrice med personal kör alla sina gäster till rummen i golfbilar, något som är absolut nödvändigt eftersom hotellområdet är gigantiskt. Det visar sig att alla rum och sviter ligger vackert fördelade i den tropiska trädgården eller vid stranden. Sviterna ligger placerade i hästskoformer med uppvärmda pooler och solterrasser. Vi åker förbi tennisbanor och hotellets spaavdelning. ”Madame, vi har bokat en massagetid åt er i morgon, och hoppas att det kommer att passa er.”

Spa och massage, självklart, det är inte så ofta jag unnar mig det och speciellt inte på ett spa som uteslutande använder sig av Clarins produkter. Jag kan knappt vänta, kvalitets- och egen tid är klart underskattat.

Vi är framme vid min svit och jag måste säga att inredningen är fantastisk. Sviten visar sig ligga en trappa upp och har en enorm balkong inredd med soffgrupp och ett matbord för fyra personer.

Sviten har dessutom ett separat tv-rum, ett enormt stort sovrum och ett spatiöst badrum med både bubbelbadkar och separat duschrum. I badrummet hänger det vita, härligt tjocka och fluffiga morgonrockar men även några tunnare som man kan ta på sig när man går ner till stranden. Här kommer jag verkligen att trivas. ”Madame, när ni vill äta er middag så ringer ni bara till receptionen så kommer vi och hämtar er.” Tack för det; här ska man tydligen inte behöva gå till fots i onödan. ▶

61

MIDDAG MED KÄRLEKEN Ensam i min svit packar jag upp resväskan. Tänk om jag ska ta mig ett dopp i havet? Sagt och gjort, jag byter om till bikini.

Precis när jag ska gå ser jag att det ligger ett paket inslaget i rött sidenband på min säng. I paketet ligger det en fantastiskt vacker sarong. Perfekt, den tar jag runt midjan och går ned mot havet.

Havet glimrar grönt och mörkt turkost. Det är magiskt vackert.

Nu förstår jag verkligen vad Mark Twain sa om Mauritius: ”Gud skapade Mauritius, sedan skapade han paradiset som en kopia av Mauritius”. Den mannen visste vad han talade om.

Att promenera längs hela den sju kilometer långa stranden är nog lite för långt så här första dagen, men jag vandrar ivrigt i hopp om att hitta en bra lunchrestaurang. Längs min väg vid strandkanten ser jag två restauranger där det sitter folk och myser.

Borden är placerade en bit upp på stranden. Hela inredningen är gjord av bambu, och det ser så fridfullt ut. Jag tar beslutet att slå mig ned och ta bara något litet nu eftersom hotellet har bokat in buffétrestaurangen till mig ikväll för middag. Ikväll är temat havets läckerheter. Den vill jag verkligen inte missa som den skaldjursfantast jag är.

I morgon provar jag på à la carterestaurangen. Det är ingen risk att man går hungrig här eftersom det finns åtta restauranger att välja på om man räknar in Le Paradis.

Efter ett glas vin och en fantastisk pasta går jag ned till solsängarna Jag hinner knappt få av mig sarongen förrän en man står framför mig och erbjuder något att dricka samtidigt som han

62 First Class Magazine #5 2015

lägger badhanddukar på solsängen. En juice får det bli.

Det tar inte lång tid innan ögonen återigen sluter sig och ljudet från vågornas brus gör mig totalt avslappnad.

Jag vaknar av glada skratt och prat från svenska hotellgäster. Åh, så trevligt, kanske jag ska gå fram och prata med dem? Visst är det konstigt - när man reser ifrån Sverige så söker man ändå upp svenskar runt om i världen. Det visar sig att det är ett nygift par som har varit här i några dagar för att fira sin smekmånad. Det slår mig att Mauritius verkligen är som gjort för att fira kärleken.

Julia och Mikael frågar om jag är ensam. I så fall är jag mer än välkommen att äta middag med dem. Det visar sig att hela deras släkt är med på resan, så jag blir inte tredje hjulet precis. Jag tackar ja.

DET FANTASTISKA KÖKET Klockan är åtta när jag ringer och ber om skjuts till restaurangen där mina nyfunna vänner väntar. Restaurangen ligger precis vid receptionen och det är först nu som jag upptäcker den enorma poolen som ligger intill. Den här poolen är nog en av de största jag sett, så den får undersökas närmare senare.

Buffén visar sig vara helt makalös, och om man i likhet med mig älskar ostron så har man kommit till himmelriket. Jag provar också sjöborrar, smaken påminner väldigt mycket om ostron, men sjöborren har något vassare hölje. Middagen är nog en av de godaste på länge. Buffén är uppdukad med allt man bara kan tänka sig från havet, men så vet jag ju också att Mauritius är känt för sin fantastiska matkonst. Här äter man det bästa av det indiska, japanska, franska och kreolska köket. Klockan börjar

bli ganska mycket, så nu är det dags att tacka för en fin kväll och gå till mitt rum. Jag hinner inte långt förrän pianomusik strömmar ut ur högtalarna från baren, vilket får mig att ändra mig och avrunda kvällen med lite ljuvlig musik. I baren sitter både gamla och unga och njuter av musiken, och utanför lyser det mest fantastiska månsken. Om jag kommer tillbaka igen så ska jag ta med mig min kärlek. Romantiken gör sig verkligen påmind bland alla par runt mig. Nog ägnar jag mer än en tanke åt min egen kärlek som väntar där hemma.

Min första kväll i paradiset har varit mer än jag kunnat drömma om. Dinarobin, som betyder juvel, gör verkligen skäl för sitt namn.

Under mina dagar på Mauritius upplevde jag saker jag aldrig hade kunnat drömma om. Jag fick bland annat pröva på både djuphavsfiske och en katamarantur där jag såg ett helt stim av delfiner som kom och lekte helt nära oss plaskande landkrabbor.

Men det bästa av allt var hotellet och alla människor jag lärde känna. Deras varma och vänliga leenden kommer att stanna kvar i mitt hjärta resten av mitt liv. Mauritius är fantastiskt på så många sätt med allt vad denna lilla ö har att erbjuda. ■ För mer information: www.beachcomber-hotels.com www.whitesandtours.com

63

//FCM NYTT

EAU DU KASHMIR

PURE BERRY TONER

AAAH…MARONE

NICOLAS FEUILLATTE X’PLORATION

I dagarna lanserar Rituals sin nya doft för herrar, Eau du Kashmir. Det är en klassisk, varm och maskulin doft med inslag av vetiver, kashmirlavendel och bergamott. Doften, som är skapad av Christiane Plos, är exotisk och ren och för tankarna till Orienten. Rek. pris 430 kronor/50 ml.

Ett intensivt återfuktande ansiktsvatten, fyllt med antioxidanter från bland annat vitamin C, hallon och granatäpple.Glukosamin, betaglukan och aloe vera ger fukt samtidigt som huden stärks och förfinas. Peptider hjälper till att ge en spänstgivande och utslätande effekt. Rek. pris 450 kronor/200 ml.

www.rituals.com

www.ak.se

Hösten är här, vilket innebär de mustiga grytornas återkomst.

Vad kan vara härligare än ett lent Amarone till dessa? Eller ett Ripasso? Vi har botaniserat och hittat dessa två, båda från vinhuset Pasqua. Amaronen är len och fyllig och passar utmärkt som sällskapsvin. Ripasson är något strävare och krävande. Pris 99-199 kronor/750 ml. www.bibendum.se

Den senaste produkten från Frankrikes främsta champagneproducent Nicolas Feuillatte är som skapad för alla upptäckare. Flaskan pryds av en vacker stjärnhimmel och även innehållet håller stjärnklass. Ett samlarvin med en frisk, fruktig doft av päron och persika och en elegant, komplex smak. Pris 289 kronor/750 ml. www.the-wine-company.se

PICAUT PRECIOUS OIL

FINE FRAGRANCE – FINE ART

TEFAL OPTIGRILL

SVART MUSSELMALET MEGA

Precious Oil är ett naturligt anti-ageserum som ger näring och silkeslen hud. Tack vare naturliga lipopeptider ökar hudens egna produktion av kollagen, vilket minskar fina linjer och rynkor. Serumet är baserat på oljor som aprikoskärneolja, jojoba och havtornsfröolja, som tillsammans ger huden en riktig boost. Rek. pris 599 kronor/30 ml. www.mettepicaut.se

Romella släpper tre nya dofter under samlingsnamnet SG79, alla inspirerade av fotolegendaren Dawids verk med subtila Stockholmsmotiv. Kopplingen mellan doftskapande och fotokonst är Romellas vision om att dofter, precis som fotokonsten, ska vara öppna och tillgängliga för alla. Rek. pris 295 kronor/15 ml. www.romella.com

Saknar du sommarens grillkvällar redan? Kanske lite väl kyligt att stå ute nu i höstmörkret? Ta då en titt på Tefals nya OptiGrill som, förutom att meddela dig när köttet/fisken/ kycklingen har den perfekta stekgraden enligt dina önskemål, även kan användas inne. Rek. pris 1 998 kronor.

Sedan 2006 har det dukats med Royal Copenhagens serie Musselmalet Mega i svart hemma hos fashionistas och minimalister – och serien fortsätter att öka i popularitet hela tiden. Den svarta looken är tidlös och serien utökas nu med två nya delar, bland annat den här vackra skålen. Rek. pris 599 kronor. www.royalcopenhagen.com

64 First Class Magazine #5 2015

www.tefal.se

65

MARTINHAL – ett familjeparadis vid världens ände Text: Linn Enarsson Foto: Mathias Blom, The Happy Creative (där inget annat anges)

V

I LANDAR I PORTUGAL vid lunchtid, det är 30 grader varmt och vindstilla på flygplatsen i Faro. En ung man i kostym hälsar oss glatt välkomna till Portugal och visar oss till den svarta Mercedesen som ska ta oss vidare till Algarvekusten och hamnstaden Sagres.

När vi kliver ur bilen är det ett helt annorlunda klimat som möter oss än det i Faro; det går en ljummen bris genom träden och temperaturen har sjunkit till behagliga 25 grader. I den spartanska

66 First Class Magazine #5 2015

receptionen möts vi av Ruí, som ska komma att sätta guldkant på vår vistelse med sin känsla för service som inte kan beskrivas på annat sätt än toppklass. Han hjälper oss med väskorna uppför en vacker kullerstensgång där vi även får sällskap av en kvick liten salamander, ett av de tusentals djur som också bebor området.

En mörkbetsad träbro leder till vår moderna strandlägenhet med stilren inredning och tydliga skandinaviska inslag. En stor balkong med vy över havet och horisonten utgör kronan på verket.

Ruí förklarar att samtliga boenden har byggts med stor hänsyn

till naturreservatet för att inte störa miljön och dess invånare.

Hela anläggningen är skapad för att smälta in i den lummiga omgivningen, där en liten hamn utgör den enda påminnelsen om civilisationen.

Efter att ha installerat oss ordentligt på rummet går vi till restaurangen ”As Dunas”, som är vackert belägen vid strandpromenaden. Här ligger fokus på Portugals främsta kulinariska upplevelse, nämligen fisk och skaldjur. Vi får veta att köksmästaren varje morgon beger sig ned till den lilla hamnen nedanför, för att personligen välja ut de allra bästa delikatesserna att tillreda åt hotellets gäster. Fisken hålls, till alla barns stora förtjusning, färsk i ett jättelikt akvarium bredvid köksentrén. I och med att fisken tillagas ”à la minute”, så är den en upplevelse utan like. Varje rätt är en fröjd för både gom och öga, med en alltid lika kärleksfull och precis presentation. Den som vill kan avnjuta måltiden ute på soldäck under ett svalkande parasoll. Vill man sitta inomhus så finns det självklart en luftig matsal med ett tydligt maritimt tema och helt fantastiska panoramafönster. Här kan man verkligen njuta av en horisont som aldrig tycks ta slut.

Efter den goda lunchen möts vi upp av hotellets pressansvariga.

Hon tar med oss på en tur i golfbil runt den förvånansvärt stora anläggningen. Här finns oändliga valmöjligheter för att hitta det perfekta semesterboendet. Det finns nämligen över 100 vackra, medelhavsinspirerade radhus, alla anpassade efter olika behov och antal gäster. De allra största har tre sovrum, egen trädgård och swimmingpool. Skulle man vilja bo än mer avskilt, så erbjuder anläggningen en rad olika lyxvillor som inhägnas av vackra staket, kolonner och traditionsenligt utsmyckade brevlådor. Alla villor är unika invändigt, men samtliga har privat swimmingpool och trädgård med tillgång till barnbassäng. Skulle man trivas så pass bra i paradiset att man inte vill lämna Sagres, så är många av villorna till salu. För den som är gäst (eller kanske slagit på stort och investerat i en permanent semesterbostad), så finns självklart möjlighet att handla. På hotellanläggningens egna ”Supermercado” finns allt från portugisiska delikatesser och viner till färsk frukt, barnmat, pyssel för mysiga familjekvällar och så vidare. Man behöver dock aldrig ha plånboken med sig, allt sätts bekvämt upp på rummet. ▶

67

FOTO: PRESS

FOTO: PRESS

68 First Class Magazine #5 2015

69

FOTO: PRESS FOTO: PRESS

70 First Class Magazine #5 2015

FOTO: PRESS

SPA-ANLÄGGNING ”Finisterra” betyder ”världens ände” på portugisiska, och det var vad man trodde att Sagres var när Vasco Da Gama seglade därifrån för att upptäcka världen.

Som en hyllning till detta har man döpt anläggningens spa till just Finisterra. Vart man går välkomnas barn med öppna armar, Finisterra är inget undantag. Här finns till och med särskilda behandlingar framtagna för att kunna avnjutas familjevis. Vad sägs om en mother/daughter mani-pedi? Dock finns det en avdelning på spaet som har vissa restriktioner. Där kan mamma och pappa avnjuta kvalitetstid i en prunkande trädgård, lyssna på vatten som porlar från den lilla fontänen, bada jacuzzi och bara njuta av varandras sällskap.

Finisterra erbjuder en rad olika spaoch massagebehandlingar. Dessa utförs i ljusa, vackra rum med sparsmakad inredning. Allt syftar till att bjuda in till en avslappnande stund, där doften av fantastiska eteriska oljor sprider sig långt ut i de träbeklädda korridorerna. Här erbjuder man även gästerna att inhandla varor av det irländska märket ”VOYA”, en ekologisk hudvårdsserie med en rad olika produkter, där handplockade alger från Atlanten är huvudingrediensen. Det är även dessa produkter man hittar i badrummen på hotellanläggningen. ▶

71

COSTA VICENTINA NATIONAL PARK Självklart vill vi även gå på upptäcktsfärd i naturreservatet, det som ger själ åt denna fantastiska pärla. Vi sammanförs med en guide som förser oss med varsin liten matsäck, och tar oss med på en timslång färd. Det finns dock olika typer av turer runt reservatet, anpassade för både långa och korta ben.

Vi går i den strålande solen längs en grusväg, guiden skrattar, pekar på en cykel lite längre bort och säger att ”om det kommer en bil i dag, så är det väldigt trafikerat”. Vi förstår vad han menar, det är ett gudomligt lugn vi befinner oss i. Bara vi och naturen.

Han visar oss olika träd och växter och låter oss plocka frukt som precis blivit mogen av den närande solen. En stork seglar förbi oss när vi går över en liten bro. Under bron kommer en man, en hund och en flock med får som sakta vallas framåt. Naturen är så vacker att man nästan tappar andan, så orörd och harmonisk.

Till slut når vi ett lite kargare område, där det mest finns stock och sten, samt en betonggrund till ett hus som aldrig blev byggt. Guiden försäkrar oss om att vi nästan är framme vid turens höjdpunkt, och han har rätt. Snart befinner vi oss vid en nästan trettio meter hög klippavsats som döljer en liten vik med kritvit sandstrand. Utsikten är helt fantastisk och guiden berättar att man härifrån kan se Portugals vackraste solnedgång. En lång, brant trappa leder oss ned till viken där ett tiotal surfare kastar sig i vågorna. Några familjer sitter i sanden och har picknick till det stilla suset av vågorna. Efter en lång stund vid havet blir vi hämtade av en bil som tar oss tillbaka till hotellet, och sedan till restaurang ”O Terraço” för att åtnjuta en välförtjänt middag. ▶

72 First Class Magazine #5 2015

73

FOTO: PRESS

FOTO: PRESS

FOTO: PRESS FOTO: PRESS

RESTAURANG O TERRAÇO Vi hittar O Terraço en trappa ovanför receptionen och möts direkt av en stilren hovmästarpulpet i mörkt trä och en stor stab av välklädda kypare vilka går i stil med den lyxiga men eklektiska matsalen. Vi blev särskilt förtjusta över det enorma fokus som har lagts på lokala råvaror och viner. Här finns bland annat de mest delikata ostar vi någonsin smakat, som ackompanjeras av ett noggrant urval av charkuterier.

Mousserande vin, vitt vin, rött vin och rosévin presenteras till menyn, alla med tydlig karaktär från de olika regioner i Portugal som druvorna har odlats i. För vinfantasten finns många spännande drycker att upptäcka här och alla frågor kan besvaras av den oerhört kunniga personalen. Här fick vi även möjlighet att prova en dessert innehållande en portugisisk delikatess, nämligen carobfondant. Carob är en slags böna, som påminner om ärtor i sin skida, och som man kan se växa på flertalet ställen runt anläggningen. Smaken påminner något om choklad, men måste upplevas för att verkligen förstås och uppskattas.

FIN(T) SOM I FINISTERRA Efter en händelserik vistelse varvar vi ned med en kvällspromenad längs strandpromenaden. Klockan har hunnit bli åtta på kvällen, det är alldeles lugnt och stilla. Vågorna slår mjukt mot strandkanten, syrsorna surrar i det höga gräset och stenplattorna vittnar om den sista solvärmen. Vackra snäckskal i hundratals färger skymtar i den vita sanden och när man blickar ut över de sista solstrålarna som försvinner bortom horisonten, så känns det precis som namnet på spaet säger: Här står vi i paradiset, vid havet invid världens ände. ■ För mer information: www.martinhal.com

74 First Class Magazine #5 2015

ÅRETS GULDSMEDSBUTIK 2008

HEJ, ÄR KUNGEN HEMMA? Haag är helt enkelt en underbar stad, och särskilt då de äldre delarna kring kungliga palatset, Royal City även kallade. Här är gatorna trånga och husen inte särskilt många våningar höga.

Butikerna (här finns allt ifrån budget- till superlyxmärken) ligger på rad och från alla uteserveringar hörs ett ständigt sorl. Det finns massor av caféer och små konstnärsbutiker som säljer hantverk av olika slag. Särskilt noterar vi antalet smyckesdesigners.

Från vårt hotell, Parkhotel, som ligger på Molenstraat 53 mitt i centrala Haag, har vi promenadavstånd till det mesta. Det första vi kollar upp är om det är sant att man kan ringa på hos kungen, och sedan bli insläppt i hans trädgård? Det visar sig vara riktigt.

Kungliga palatsets trädgård är nämligen öppen för allmänheten, och för att bli insläppt är det bara att ringa på en dörrklocka, så öppnas porten och man kan ta del av den vackra trädgården. Jag ska låta det vara osagt om det är Hans Majestät själv som bevakar porten.

Som i de flesta andra nederländska städer är man sällan långt ifrån vatten. Antalet kanaler är inte lika många som i Amsterdam, men det går inte att ta miste på i vilket land man är. Vi strosar runt på de smala gatorna, insuper det rätt avslappnade folkmyllret och kommer på oss själva med att riktigt mysa. Haag känns som en trygg och tillbakalutad stad, det enda man ska hålla ett öga på är cyklisterna. Haag är deras stad och förlita dig inte på att cyklisterna håller reda på dig. Visste du förresten att den genomsnittlige nederländaren äger tre cyklar?

ATT UPPTÄCKA EN NY STAD – Nederländerna är mer än Amsterdam

J

FÖRST SKA VI TA OCH REDA UT EN SAK: Det heter Nederländerna, inte Holland. Den som säger Holland utesluter nämligen mer än 80 procent av landet Nederländerna. Holland per se består nämligen endast av de två regionerna Nord- och Sydholland som ligger i västra Nederländerna. Tänk vad man får lära sig här i First Class Magazine!

Härmed är dagens geografilektion avslutad, och vi återgår till denna berättelse som ska handla om Nederländernas huvudsäte Haag, en för oss nyupptäckt juvel som verkligen har gett mersmak.

Vi landar på Schiphol i Amsterdam som så många gånger förut.

76 First Class Magazine #5 2015

Text: Matz Thomassen Foto: Matz Thomassen (där inget annat anges)

I normalfallet skulle vi ha satt oss i en taxi för att sedan låta oss transporteras till tulpanernas huvudstad, men den här gången gör vi saker och ting lite annorlunda, och köper en tågbiljett till Haag istället. Trettio minuter senare rullar vi in på Haags centralstation, för längre tid än så tar det nämligen inte.

Att komma till en ny stad helt utan några större förväntningar är spännande. Vi har naturligtvis hört talas om Haag, och vet att det är Nederländernas officiella huvudstad, men särskilt mycket längre än så sträcker sig i ärlighetens namn inte våra kunskaper. Att resa hit har aldrig varit på tapeten, men så här i efterhand kan vi bara sätta ett stort frågetecken kring varför.

DAS KURHAUS OCH BLAUW 070 Vi tar tricken (en spårvagn) till Das Kurhaus som ligger vackert vid havet. Det stora badhuset inrymmer såväl hotell som restauranger och det är inte utan att tankarna hoppar några decennier tillbaka i tiden när man står framför de stora fönstren och ser ut över stranden. Havet ligger för dagen inte särskilt stilla, det både blåser och regnar, men det är lätt att föreställa sig vilken pärla det här är vid blidväder. Vi äter en underbar lunch på restaurang Waves och promenerar sedan runt i området ett tag. Det är här man hittar kasinot, bland annat. Den långa piren som sticker ut i havet har ett annorlunda litet bihang, nämligen en liten oljerigg som inget vet varifrån den kommer. En morgon stod den bara där, och staden har länge diskuterat vem som har ansvaret för den. En kul historia som dock snart ska få sitt slut, oljeriggen ska bort inom kort.

När det är dags för middag tar vi oss till en av Haags bästa indonesiska restauranger som heter Blauw 070 och ligger på Javastraat 13. Kopplingen mellan Nederländerna och Indonesien är stark. Redan på 1600-talet kom Nederländska Ostindiska Kompaniet till det som är dagens Indonesien, och under många år var landet en nederländsk koloni. Det indonesiska köket är än i dag mycket populärt i Nederländerna, och vi kan intyga att man troligen inte äter bättre indonesiskt utanför Indonesien än här. Rätt efter rätt kommer in på bordet i större portioner så att man delar mellan dem som sitter vid bordet. Är du i Haag ska du definitivt kolla upp båda de här restaurangerna. ▶

77

FOTO: PRESS

MUSEER OCH KULTUR Paris har sitt Louvren och Mona Lisa, Haag stoltserar med Mauritshuis (Plein 29) och Johannes Vermeers Flicka med pärlörhänge. Gemensamt för båda dessa konstverk är att man som åskådare slås av hur små de är. Flicka med pärlörhänge mäter inte mer än 44,5 × 39 centimeter, men tro mig när jag säger att den lilla ytan har bearbetats till max. Det är som att titta på ett fotografi.

Penseldragen är så fina att man måste stå helt nära för att ens uppfatta att det inte är ett fotografi. Vermeer hade tekniken i sina fingrar och en finstilt känsla för hur man använder en pensel. Och precis som med Da Vincis Mona Lisa kan man inte annat än att börja fantisera om flickans tankar. Det finurliga leendet, om det nu är ett sådant, känns igen.

Nästa museum, som måste sägas vara ett måste för den som besöker Haag, är Panorama Mesdag (Zeestraat 65). Och här talar vi om panorama i ordets rätta bemärkelse. Det här är nämligen konstnären Mesdags 360 graders (även kallat rundmålning eller cyklorama) målning av stadsdelen Scheveningen i Haag, så som den såg ut i slutet av 1800-talet. Målningen är drygt 14 meter hög och inte mindre än 120 meter lång, ett helt otroligt skådespel.

Betraktarna får gå upp på ett podium och titta på konstverket som om man stod på en kulle mitt i Haag. Det är faktiskt lite svårt att beskriva känslan, vi kan bara råda dig att inte missa detta om du är i staden.

Den som vill ta del av världens största samling av Piet Mondrians verk har definitivt kommit till rätt stad. Samlingen

78 First Class Magazine #5 2015

finns på Gemeentemuseum Den Haag (Stadhouderslaan 41).

Mondrians kompositioner bestående av strama geometriska former och grundfärger känns moderna och vackra i all enkelhet. Det är här du får se “Victory Boogie Woogie”, Mondrians sista, oavslutade målning.

MIDDAG PÅ HÖG HÖJD I The Hague Tower (Rijswijkseplein 786), som sträcker sig 135 meter över marken, hittar vi Nederländernas högst belägna restaurang med tillhörande skybar. The Penthouse bjuder på en svindlande utsikt över hela Haag, ja man ser man faktiskt ända till Rotterdam. En rask titt på menyn avslöjar att det är humor involverad; här serverar man inte High tea utan det är Highest tea som gäller. Menyn i övrigt är internationell och varierad, och maten som serveras kan bara beskrivas som underbart god och läckert presenterad. Den som har nerverna i styr kan ta sig ut på den smala gångbron som går runt byggnaden längst upp.

inte cyklisterna, dock). Var inte rädd för att gå in i gränderna eller öppna dörrarna som ofta går in till vackra innergårdar. I Haag finns många gamla innergårdar, ofta flera hundra år gamla, där man hittar små radhus som en gång i tiden byggdes som fattighus så att även mindre bemedlade skulle ha någonstans att bo. Idag är dessa radhus definitivt inte bebodda av det klientel de en gång byggdes för, tvärtom är det några av de mest åtråvärda bostäderna som finns. Och man förstår varför; det är pittoreskt så det förslår, men man få leta lite (eller fråga - nederländarna är vänliga och hjälpsamma). Fråga i så fall efter närmaste ”hölje”. Många av dem ligger bak stängda dörrar, men om inte ens nederländarna själva bryr sig om detta, utan glatt går in och kollar, så varför skulle inte du göra det? ■ För mer information: www.holland.com

BUSS, TRICK ELLER PROMENAD Haag har en väl utvecklad kollektivtrafik och det är väldigt lätt att hitta. Bussar och trickar kommer på utsatt tid. Efter några dagar i staden kändes det mer som att dessa anpassade sig till oss, snarare än tvärtom. Närhelst vi skulle åka någonstans, så kom det en buss eller en trick och vi var framme dit vi skulle på två röda. Jag skulle särskilt vilja rekommendera att ta sig runt till fots, åtminstone om man befinner sig i gamla stan som i stora stycken är bilfri (glöm

79

FOTO: PRESS

BARTENDER OF THE YEAR – och vad är inne i drinkarnas värld?

J

A, HAN HAN HAR ALL ANLEDNING ATT LE, japanen Michiko Kaneko: under den första veckan i september var han en av 54 tävlande om titeln Bartender of the Year i tävlingen Diageo World Class, och han vann! First Class Magazine var på plats för att se hur tävlingen går till, och för att ta reda på vilka trender som råder i drinkarnas värld just nu.

Vårt första stopp i Sydafrika är Johannesburg. De tävlande, med både större och mindre supporterteam, har flugits in från jordens alla hörn. Stämningen är familjär och avslappnad på ytan, men det råder inget tvivel om att det också finns ett visst mått av stress i annalkande. För den oinvigde kan titeln Bartender of the Year låta trivial, men faktum är att det handlar om världens mest prestigefyllda tävling för bartenders. En vinst kan innebära ett helt nytt liv för den som tar hem hela tävlingen. Det intygar flera av tidigare års vinnare, som även de är på plats i Sydafrika, flera av dem nu som domare och experter.

Norden var välrepresenterat i årets tävling. Från Sverige tävlade Karl-Martin Edin från Umeå, Danmark hade skickat Ted Dako och Norge representerades av Jørgen Dons. Alla tre hade vunnit nationella kvalificeringstävlingar. Även om vi ju redan inledningsvis har röjt att ingen av dem vann, kan vi intyga att de alla tre var värdiga representanter som vi med all säkerhet kommer att höra mer om framöver.

Men som sagt, årets vinnare är Michiko Kaneko, Kyotobon

80 First Class Magazine #5 2015

Text: Matz Thomassen

som för tretton år sedan sadlade om från byggnadsarbetare till bartender, och som för bara tre år sedan startade sin alldeles egna bar. First Class Magazine gratulerar.

HUR SVÅRT KAN DET VARA? Man tar lite gin och tonic, häller på lite is och sen är det väl bara att servera? Ja, tänk om det vore så enkelt, men Diageo World Class är så oändligt mycket mer. Här räcker det inte att kunna blanda en hyfsat god drink, det handlar lika mycket om bartenderns personliga kreativitet, lyhördhet och inte minst, sociala kompetens.

Dessutom innehåller tävlingen flera moment som mäts på tid, som till exempel ”Against the Clock” där det handlar om att blanda så många drinkar som överhuvudtaget är möjligt på utsatt tid. Sen är det allt runt omkring som bartendern betygsätts på, de små detaljerna som hur drinkarna presenteras för dem som får dem serverade, och det är inte särskilt populärt bland domarna om det obligatoriska vattenglaset glöms bort. Ordning och reda.

Ett annat tävlingsmoment heter ”Food Truck” och går ut på att bartendern får olika rätter presenterade för sig. Uppgiften blir sedan att välja ut två rätter som han eller hon ska komponera den perfekta drinken till. Bartendern får först femton minuter tillsammans med en kock som presenterar olika maträtter. De diskuterar vad rätterna innehåller i form av ingredienser, sötma och syrlighet, och kommer sedan överens om två rätter. Det bartendern inte vet, är att så fort rätterna är valda så får han eller hon inte behålla dessa, utan ▶

81

FOTO: MATZ THOMASSEN

82 First Class Magazine #5 2015

En generös och kryddig droppe bitter kan balansera en cocktail perfekt och är en viktig beståndsdel i klassiska Old Fashioned och Manhattan.

"Det har varit en explosion av bitter på marknaden. Bartenders över hela världen har hoppat in i detaljhandeln med olika sorters bitter. Bara för tio till femton år sedan hade du två eller tre alternativ - nu finns det hundratals. Exotiska kryddor, lokala smaker, kryddigt, aromatiskt, salt, örter... alla letar sig in i mixen", säger Erik Lorincz från Savoy Bar i London, som vann World Class Bartender of the Year 2010.

APERITIFER & DIGESTIVER Eftersom fine dining och fine drinking har blivit alltmer sammanlänkade, har traditionen att ta en drink före och efter en måltid gjort stor comeback. En aperitif är en skarp, ren dryck, tänkt att öppna gommen och väcka sinnena före en måltid.

En digestif brukar drickas strax efter en måltid - som namnet antyder (på engelska), är den tänkt att underlätta matsmältningen.

Den är ofta stark och kan innehålla likör, bitter, konjak eller portvin.

FOTO: MATZ THOMASSEN

Efter ett par dagar i Johannesburg flög hela delegationen, cirka 500 personer, till underbara Kapstaden där kvalificeringsronderna höll på i dagarna tre. Varje morgon träffade vi stressade bartenders på hotellet, alla mer eller mindre springande i korridorerna med brickor, påsar och burkar fyllda med hemliga ingredienser.

Sedan bar det av till tävlingspaviljongen där tävlingarna avlöste varandra från tidig morgon till sen kväll. Att det var ett världsmästerskap gick inte att ta miste på; hur många tv-team som var på plats gick knappt att räkna. Domarna, alla välkända namn inom barvärlden, förflyttade sig från bar till bar, smuttade, antecknade och intervjuade deltagarna. Det går inte annat än att beundra den som har som arbete att

FOTO: MATZ THOMASSEN

måste komma ihåg vad som har diskuterats.

Det vore onekligen lättare att blanda drinkarna om bartendern kunde smaka av drinken tillsammans med rätterna under tiden, men det är det som är hela momentet: man förväntas i dag kunna skapa en drink utifrån information man har fått. Prova det där hemma, om du vågar.

Att besöka en bar är inte längre något vi förknippar med enkla drinkar från klassiska recept. I dag förväntar vi oss bartenders som skapar egna drinkar och som lägger ner sin själ i det vi dricker. Dagens bartenders nöjer sig inte med vilka ingredienser som helst. Spriten som används i drinkarna är så klart ofta densamma, och av välkända varumärken som Tanqueray Gin, Ron Zacapa, Johnnie Walker eller Ketel One Vodka, men dessa är i sammanhanget endast att betrakta som baser. Allt viktigare är det som drinkarna blandas av och med.

Det handlar om hemkokt äppelmust, egenhändigt inlagda frukter och bär, jakten på den perfekta isen vars uppgift är att hålla drinken kall utan att vattna ur den, samt detaljer som val av den perfekta myntan, åldern på äggvitan som används som drinkskum eller vilka glas som används vid servering. Vi såg under tävlingarna så otroligt många kreativa lösningar på hur en drink kan presenteras att det fortfarande är svårt att smälta. En av deltagarna hade till och med införskaffat ett magnetiskt bord som fick drinken att praktiskt taget sväva över bardisken när den var redo att serveras.

smaka på drinkar hela dagarna utan att tappa vare sig koncentration, intresse eller entusiasm.

Under den näst sista kvällen utsågs sex finalister som inom 24 timmar skulle bygga sin alldeles egna konceptbar som skulle vara klar att ta emot sina första gäster nästa kväll.

Det blev en rolig och oförglömlig upplevelse.

TRENDER I BARVÄRLDEN Med 54 deltagare från hela världen är det inte utan att man blir nyfiken på om det

finns några gemensamma trender. First Class Magazine har sammanställt de senaste trenderna, bara för dig att ta till dig och prova där hemma: FRUKT & VÄXTER Det är trendigt att använda sig av olika frukter och grönsaker i cocktails. Grönsaker som betor, morötter och fänkål används allt oftare. Tack vare lokala odlare blir inköp av kvalitetsprodukter allt enklare. Precis som kockar listar leverantörer, börjar även barer

nu stolt tala om sina dylika.

Så klart ska det vara ekologiskt odlat och autentiskt. Många bartenders hoppar även på idén om vilda ingredienser, allt från barr till bambuskott och bär. Sådana råvaror tillför substans och oväntade smaker till en drink.

"Bartenders lägger lika mycket tanke och möda på sina ingredienser som kockarna gör. Kräsna konsumenter vill veta varifrån ingredienserna i deras cocktails kommer ifrån, och som bartender har du ett ansvar

för att säkerställa kvaliteten på varje ingrediens ", säger Charles Joly, USA, som vann World Class Bartender of the Year förra året.

BESKA SMAKER Populära drinkar är ofta söta, med fruktjuice och saft, och med socker som en huvudingrediens, som Cosmopolitan till exempel. Men med bara en skvätt bitter i en annars fruktig cocktail, kan nya lager och komplexitet läggas till smaken.

ÖRTER & TEER En annan trend på frammarsch är användandet av färska örter, helst plockade direkt från trädgården. Det handlar inte bara om mint och basilika längre, aromatiska örter som koriander, dill och persilja gör sitt intåg.

Allt fler bartenders använder sig också av te i sina drinkar. Cocktails med te erbjuder mångsidighet och passar bra när man vill använda förra säsongens frukter och växter i cocktails.

"I min bar använder vi säsongens råvaror i drinkarna. När vi har frukt i överflöd, torkar vi den och blandar ihop med svart te, som sedan lagras under sommaren för att tas fram på vintern. Te är en traditionell ingrediens som användes i punsch för länge sedan. Att te används i cocktails idag är en blinkning mot klassisk bartending", säger Tim Philips från Australien, World Class Bartender of the Year 2012. ■ Läs mer om tävlingen här: www.theworldclassclub.com

83

POGGENPOHL – en livslång relation

Text: Matz Thomassen Foto: Poggenpohl

D

E SENARE ÅRENS explosionsartade intresse för kök och matlagning kan knappast ha undgått någon. Tänk om den gode Friedemir Poggenpohl hade vetat vilken trend han startade, när han redan 1892 bestämde sig för att låta tillverka ett av världens mest exklusiva kök.

För 123 år sedan fick tysken Friedemir Poggenpohl en lika enkel som genial idé: han ville helt enkelt ändra på köket, och därmed både förbättra och förändra förutsättningarna för dåtidens matlagande fruar. Den då 33-årige möbelsnickaren gick med liv och lust in i sitt nya projekt och öppnade ett showroom i Bielefeld i Tyskland. Framgångarna lät inte vänta på sig, världen hade aldrig tidigare sett så genomtänka lösningar vad gäller till exempel möjligheten att kunna förvara köksattiraljer. Den verkligt stora nyheten var den ergonomiska utformningen av köket, i tillägg till de rena och enkla linjerna som ännu i dag måste sägas vara en av Poggenpohls högsta igenkänningsfaktorer.

Poggenpohl har genom åren både befäst och flyttat fram sina positioner på köksmarknaden. Genom innovativ design, genomtänkta - ibland annorlunda - funktionslösningar, ett servicekoncept i absolut världsklass och intressanta samarbeten med formgivare har man sett till att inte tappa sina kunders intresse.

Det senare är faktiskt inte helt sant. Den kanske inte fick kunderna att helt tappa intresset, men faktum är att när serien +Modo, ritad av argentinskfödda designern Jorge Pensi, såg dagens ljus, så var det många som tyckte att designen var alldeles för avskalad och på gränsen till futuristisk. I dag är det ett av Poggenpohls allra mest sålda kök. Konsten att se in i framtiden är således en enorm styrka som inte ska underskattas.

Poggenpohl har givetvis ett eget dedikerat team av designers som dagligen arbetar med att utveckla sortimentet. För att få nya influenser bjuder de ofta in utomstående formgivare och arkitekter som får i uppdrag att rita olika koncept. På så sätt ser man till att

84 First Class Magazine #5 2015

inte fastna i interna tankebanor, och tillgodogör sig nya idéer från individer som har ett annorlunda sätt att se på saker och deras funktion. Tidigare nämnda Jorge Pensi är ett sådant exempel, ett annat är Poggenpohls samarbete med byggnadsarkitekten Hadi Teherani som formgett serien +Artesio som i många stycken påminner om flera av de byggnader han ritat.

POGGENPOHL P’7350 Men det går inte att skriva om Poggenpohl utan att beröra ett av de senaste årens mest spännande designsamarbeten, det vill säga det mellan just Poggenpohl och österrikiska Porsche Design Studio. Sedan tidigare har företagen samarbetat kring Poggenpohl P’7340, nu kröner man kollaborationen med nästa utgåva som fått namnet P’7350.

Vänner av god design känner igen namnet Porsche Design Studio från såväl kläder som reseattiraljer, mobiltelefoner och klockor. Sverige är ett av bara ett fåtal länder runt om i världen som har fått äran av att ställa ut det nya köket. Självklart visas det i Poggenpohls eget showroom på Birger Jarlsgatan i Stockholm, dit vi tog oss för att ta en närmare titt på det nya mästerverket.

Till skillnad från många andra av Poggenpohls serier har man med P’7350 arbetat mer med vertikala linjer i sektionerna vilket skapar upplevelsen av en helt ny rymd, om det nu är den korrekta benämningen i sammanhanget. Till exempel kan jag nämna att de dekorativa linjerna mellan sektionerna är hela tre centimeter djupa vilket ger känslan av att skåpen svävar bredvid varandra. En annan iögonfallande detalj är att socklarna är mycket grundare än resten av modulerna, vilket ger känslan av att köket liksom svävar ovan golvet. Överhuvudtaget är nya P’7350 ett otroligt snyggt kök.

Poggenpohls rena linjer är självklart genomgående i allt, och det går inte att ta miste på vart köket kommer ifrån. Lägg sedan till Porsche Design Studios finurliga, ibland häpnadsväckande ▶

85

känsla för form, funktion och precision, och du har varje sann köksälskares dröm framför dina ögon.

Den som är beredd att lägga ner lite extra för att få mycket mer, ska absolut ta en närmare titt på P’7350. Till skillnad från Poggenpohls övriga serier, som i princip kan göras om och ändras vad än kunden kan tänkas ha för önskemål kring val av material och så vidare, så kommer P’7350 ”bara” i fyra utföranden vad vad gäller material: Tre olika nyanser från ljust till mörk grått, alternativt gråpigmenterad valnöt. Å andra sidan, när man väl har sett dessa fyra olika sobra alternativ, så är det tillräckligt för att framkalla en mindre beslutsångest. Vad ska man välja när alternativen är jättesnygga, läckra, utsökta eller enastående? Det här är ett kök som man måste se och känna in, innan man beslutar sig.

I TRYGGA HÄNDER Vad kan man då förvänta sig, om man nu beslutat sig för ett Poggenpohlkök? Vi tog en snabb fika med Anette Ersa Engberg som är Poggenpohls VD i Sverige. Efter våra lilla pratstund får vi ytterligare förståelse för vad kvalitet är.

Av naturliga skäl är ju Poggenpohls kunder (med rätta) ofta ganska kräsna och letar inte sällan efter speciallösningar anpassade efter antingen utrymme eller behov. Poggenpohls köksplanerare är vana vid att tillgodose de flesta önskemål, men om det nu skulle vara så att en tankevurpa görs i planeringsarbetet - det är ju trots allt människor som ser till att idéerna kommer ner på papper - så genomgår ritningarna flera kvalitetskontroller

86 First Class Magazine #5 2015

innan någon tillverkning påbörjas. Den första instansen ligger redan hos ordermottagarna i Tyskland, vilka är mycket väl insatta i tillverkningsarbetet. Innan någon speciallösning släpps genom överhuvudtaget, så måste den tekniska avdelningen hos Poggenpohl godkänna förslagen, så att allt är tekniskt och praktiskt genomförbart.

– Att köpa ett kök ifrån Poggenpohl är början på en livslång relation, berättar Anette Ersa Engberg. -Våra kunder vet att våra kök håller över tid, och att vi nästan alltid kan hjälpa till med reservdelar och så vidare, oavsett hur många år som passerat sedan man köpte sitt kök.

Anette Ersa Engberg berättar om en kund som hon träffat bara några dagar innan First Class Magazine besökte Poggenpohls showroom. Kundens familj köpte sitt kök för åtta år sedan, och efter som det handlar om en stor familj med mycket aktiv matlagning, så är köket är utsatt för hårda prövningar. Den kunden berättade för Anette att hon och maken hade varit lite tveksamma till om de verkligen skulle satsa så pass mycket pengar på sitt kök. ”Men”, berättade kunden, ”när köket väl var på plats, så var det som att komma hem på en gång. Vi har inte ångrat oss en sekund.”

Och det är ju det som kännetecknar ett bra beslut – man vet att man har gjort rätt, när det känns rätt. ■ För mer information: www.poggenpohl.com

Live in a Work of Art Långt över era förväntningar och allt utom vanligt!

Ross erbjuder ett första samtal om ert nya unika livsrum, oavsett om det gäller en helt ny bostad, ett kontor eller en förädling av er nuvarande plats. Absolut ledande design, teknik och materialval borgar för ert livs bästa investering någonsin.

Mer fantastisk inspiration finner ni på www.ross.se Tipsa gärna en god vän!

Boka ditt samtal eller besök i vår ateljé vid Drottningholms slott redan idag på 08 84 84 82 eller ross@ross.se Varmt Välkommen!

Awarded Sweden's most beautiful villa of 2009.

Awarded best newbuilding in Jämtland in 2010.

Gold winner at European Property Award 2013.

Svanen, Nordic Ecolabelling Licence 2015.

ENGLESSON – klassiska kvalitetsmöbler sedan 1964

N

ÄR CIVILINGENJÖR STAFFAN ENGLESSON designade ett mässingsbord till sin hustru Marilene, fick han beställningar från bekantskapskretsen. Året var 1964 och bordet blev starten för det som i dag är ett av Sveriges ledande varumärken inom möbler och sängar: Englesson.

Jag möter upp familjen Englesson på deras huvudkontor som ligger ett stenkast från deras butik Englesson & Company Möbelbutiken i Djursholm. Det är VD:n Michael, hans hustru Camilla samt Lena, hustru till Michaels bror Johan. Under bordet ligger hunden Moses, men han är mer intresserad av att bli kliad bakom örat än att bjäffa som designklassiker.

Det går knappast att använda sig av ett bättre ord än designklassiker när det kommer till Englesson. Man har sin egen tillverkning i en 14 000 kvadratmeter stor fabrik i Polen, och allt som lämnar den fabriken är kvalitetssäkrat enligt ISO-standarden, samt signerat. Företagets storsäljare är möbelserien Stockholm och förädlade varianter av Howardsoffan som aldrig tycks gå ur tiden. Särskilt populär är den svängda Howardmodellen som

88 First Class Magazine #5 2015

Text: Matz Thomassen Foto: Mathias Blom, The Happy Creative

Michael Englesson själv ville ha till sitt hem i början på 2000-talet.

Eftersom ingen annan tillverkade svängda modeller den gången, ritade han och lät tillverka soffan själv - och vips, en storsäljare hade sett dagens ljus.

Att Michael och Johan en dags skulle ta över familjeföretaget efter sin far var ingen självklarhet, men efter att de båda - vi är nu på slutet av 1980-talet - hade utbildat sig till civilekonomer, gick de in i företaget med ambition att utveckla. Michael och Johan har delat ansvar i bolaget där Michael ansvarar för den svenska verksamheten och Johan för produktionsbolaget i Polen. Deras bättre hälfter, Camilla och Lena, har med sina väl utvecklade sinnen för inredning ansvaret att hjälpa såväl privat- som företagskunder att hitta rätt möbler och inredning, allt anpassat efter varje enskild kunds unika behov. Uppdragen varierar i storlek, det kan vara allt ifrån att hjälpa en kund att hitta rätt tyg till en soffa, till att inreda hela hem. På ”skrytkontot” finns bland annat VIP-loungen på Arlanda flygplats inklusive den kungliga loungen liksom Stockholm Open, PGA Nordea Masters, TV-produktioner såsom Solsidan, 100 Code och Johan Falk-filmerna med flera projekt. ▶

89

STOR VARIATION OCH NYA SAMARBETEN Englessons möbler finns inte bara att köpa i deras egna butik Englesson & Company Möbelbutiken utan de säljs också hos utvalda och exklusiva möbelhandlare över i stort sett hela Skandinavien samt i Tyskland. Möblerna är självklart desamma, och återförsäljarna är väl utbildade inom vilka möjligheter som ges gällande sortimentet. Det finns dock några skillnader.

Bland annat kan man i Englessons egna butik välja bland långt flera tyger till de stoppade möblerna. I deras butik finns kanske Sveriges största tygrum, fyllt av tygprover från leverantörer från världens alla hörn. Englesson samarbetar sedan länge med bland andra Ralph Lauren, Designers Guild och William Yeoward. Det är heller inte ovanligt att någon kund själv har inhandlat ett tyg någonstans i världen, och beställer sina möbler i just det unika

90 First Class Magazine #5 2015

tyget. Allt är möjligt, den enda riktlinjen som finns är att det aktuella tyget givetvis måste vara lämpligt för möbler.

TRADITION OCH LÅNG LIVSLÄNGD Vare sig man handlar ny soffa, beställer en Englessonsäng eller inreder sitt hem med några av de mycket populära modulhyllorna som ser ut att vara platsbyggda, så är det ett par saker som gäller.

Till exempel tillverkas alla Englessons möbler på beställning vilket gör att det blir lite längre leveranstider. I gengäld vet kunderna att möblerna har tillverkats just för dem och att de inte har stått på något lager någonstans. Och kunderna ja; det man hos Englesson tycker är roligt är att äldre kunders barn mer än gärna handlar sina möbler hos samma leverantör som sina föräldrar. Lika mycket som man kan tolka detta som att smak och stil går i arv, kan man

se på det som att Englessons kunder både vet vad de vill ha, och vet vad de får, nämligen möbler med toppkvalitet.

Apropå tyger: Med sina 51 år på marknaden, och med ett stort intresse för tyger, så har ju ett antal mönster funnits i Englessons sortiment genom åren. Lena berättar att det en dag kom in en kund i butiken och efterlyste ett tyg som hon kom ihåg ifrån sin barndom. De försökte få henne att beskriva tyget och efter ett tag kom hon på en detalj. ”Det var en liten apa på det”, berättade hon. Efter att ha tänkt sig om några vändor kom Lena på att kunden måste tala om ett tyg som de hade för massor av år sedan och som heter ”Indian Summer”. De letade i sina gömmor och hittade tyget till kundens enorma förtjusning. Att textil kan väcka minnen blev alldeles uppenbart när kunden inte kunde låta bli att fälla några tårar vid åsynen av tyget.

Jag frågar trion om hur de ser på trender och får ett ganska kontant svar: Englesson följer inte trender utan arbetar med klassiska möbler och rena linjer, något som aldrig blir omodernt.

Med tanke på det enorma utbudet av tyger, så kan stoppmöblerna ändå blir hur balla och trendiga som helst, beroende på hur vågad kunden är. De allra flesta av Englessons stoppmöbler kan också fås med avtagbar klädsel så att man kan byta om man vill. Det värnar om miljön och ligger helt i linje med företagets miljöpolicy. Englessons möbler ska hålla över tiden och deras serier har en livslängd på 10-20 år innan de ändras. En stor fördel med detta är att man kan komplettera möbler efterhand om det behovet skulle uppstå. ▶

91

ENGLESSON & COMPANY - INSPIRERANDE BUTIK Efter att vi har pratat lite allmänt om Englesson och vad företaget står för, vill jag se butiken. Jag har förvisso varit där förut, men av naturliga skäl ändras ju en möbelbutiks utseende över tiden. Det första som möter mig är en hel hög hundar. Camilla och Lena skrattar och berättar att hundar är hela familjens stora intresse, och det märks att hundarna är vana vid att det kommer “gäster”, de tar ingen större notis om kunderna. Särskilt barn brukar bli förtjusta över att få gosa med hundarna.

Själva butiken är som en enda stor inspirationskälla. Varje medarbetare ansvarar för sin egna utställning, utställningar som varierar mellan stramt och klassiskt till mer modernt med uttagna svängar i form av tyger och inredningsdetaljer. Förutom de egna kollektionerna finns det inredningsbitar som köps in från olika mässor runt om i världen. Jag kommer på mig själv med att vilja göra om där hemma, allt här inne är så otroligt snyggt och välgenomtänkt. Stora, bylsiga soffor varvas med strama modulhyllor. Mjuka mattor, snygga lampor och kuddar i olika storlekar och med olika mönster skapar en helhet och ett ha-begär.

Det är lätt att förstå att det är hit man ska gå när det behövs inspiration.

Längst in i lokalen finns Englessons snygga sängar och hyllsystemen som egentligen är modulmöbler, men som kan anpassas till vilka behov som helst. Det mest finurliga med dessa modulerna är att de färdigmonterade ser ut att vara platsbyggda. Jag får berättat för mig om en kund som ringde till butiken för att höra

92 First Class Magazine #5 2015

om de här modulsystemen verkligen kunde anpassas precis enligt önskemål? ”Så det innebär alltså att jag kan ha lådor från golvet och ända upp i taket?” undrade han. Och visst skulle han kunna få det, men han ändrade sig dock när man hade förklarat för honom att det möjligen skulle kunna bli ett litet problem att komma åt innehållet i lådan som placerades högst upp under taket.

Från ett soffbord till ett anrikt familjeföretag som idag samarbetar med bland annat vår världsmästare Charlotte Kalla som frontar Englessons möbel- och sängkollektion. Att tradition och klassiska möbler har sin rättmätiga plats i ett annars ganska snabbt roterande trendhjul har Englessons nu bevisat i över ett halvt sekel.

De fyra huvudpersonerna har inga planer på att trappa ner, och på den givna frågan, den om deras barn en dag kommer att ta över verksamheten, finns inget givet svar. Precis som det inte heller gjorde innan Michael och Johan tog över efter sin far. Framtiden får helt enkelt visa vad den har i sitt sköte. Dithän fortsätter man på den inslagna vägen, och levererar klassiska kvalitetsmöbler. ■

För mer information: www.englessoncompany.se www.englesson.se

93

OFFICINE PANERAI LUMINOR SUBMERSIBLE 1950

D

E TVÅ NYA SUBMERSIBLE-MODELLERNA från Officine Panerai, med Luminor 1950-boett av borstad titan, har automatisk kronografkaliber med flybackfunktion och finns tillgängliga med roterande ring av titan eller svart keramik.

Många fundamentala innovationer som har satt sina spår i historien för det mekaniska armbandsuret utvecklades inom det militära området under 1900-talets första hälft. Under de åren krävdes högsta möjliga kvalitet från de instrument som skapades för användning av specialstyrkorna som ofta arbetade under extrem fara, och deras krav gav upphov till många av de funktioner som finns i lyxarmbandsur för sportaktiviteter idag. Den nya Luminor Submersible 1950 3 Days Chrono Flyback Automatic Titanio - 47 mm från Officine Panerai återförenar funktioner som har mycket

94 First Class Magazine #5 2015

Text: Mats Wiede Foto: Officine Panerai

gemensamt med det ursprungliga militära sammanhanget, och de visas som två samtida armbandsur med en stark sportkänsla, med fantastisk personlighet och den mest gedigna Panerai-identiteten.

På samma sätt som gäller för alla Panerai-armbandsur är den huvudsakliga världsreferensen naturligtvis havet. De nya armbandsuren modell Luminor Submersible 1950 har en stor Luminor 1950-boett, med en diameter på 47 mm. Dessa är professionella undervattensmodeller som är vattentäta till ett tryck på 30 bar (ett djup på cirka 300 meter). Boettens legendariska design, som man omedelbart känner igen på den enhet som skyddar kronan, är integrerad med ett element vars historiska ursprung går tillbaka till den modell som skapades av Officine Panerai år 1956 för den egyptiska flottan: den enkelriktade roterande ringen för att beräkna nedsänkningstiden. ▶

95

Det finns två versioner: en version med en ring gjord helt av borstad titan och en annan version med en speciell ring av titan på vilken det har applicerats en matt svart keramikskiva, med linjära markörer och prickar av titan. Båda modellerna levereras med en svart gummirem, mjuk och hållbar, idealiskt för ett undervattensur och med OP-logotypen i Panerai-blå färg.

Den andra funktionen i den nya Luminor Submersible 1950 som har sitt ursprung i kraven som uppkom inom militären under 1930-talet är flyback-kronografen. Denna funktion kallas även för ”retour en vol” och gör det möjligt att nollställa och ögonblickligen starta om kronografvisare som redan flyttats med ett enda tryck, utan att först behöva stoppa visaren och sedan nollställa den.

I Luminor Submersible 1950 finns den tryckknapp som styr stoppa- och startakronografen vid markören för klockan 10, medan tryckknappen vid klockan 8-markören driver flyback-funktionen och nollställer kronografvisaren när den har stoppats.

I syfte att säkerställa enklast och tydligast möjliga avläsning är kronografvisarna för minuter och sekunder centralt placerade på den centrala urtavlan och åtskiljs från varandra genom att de har olika färger: visaren för sekunder är blå, visaren för minuter är rodiumpläterad, och förs fram med ett hopp var sextionde sekund. De färger som valts för visarna understryker den minimalistiska designen av den svarta urtavlan med dess prickformade timmarkörer och enkla figurer, och den mindre kontinuerliga sekundräknaren vid klockan 9. De två modellerna har olika element vid klockan 3: modellen med titanringen har

96 First Class Magazine #5 2015

datumfönstret i denna position medan modellen med keramisk ring har kronografens timräknare där.

Urverket i Luminor Submersible 1950 är P.9100-kalibern, den första automatiska kronografkalibern som utvecklats och producerats hos Panerais tillverkning i Neuchâtel. Många detaljer vittnar om dess sofistikerade konstruktion: den lodrätta kopplingen, pelarhjulet, de två drivfjädrarna som är seriekopplade vilket garanterar en gångreserv på tre dagar, den oscillerande vikt som drar upp drivfjädrarna allteftersom den förflyttas i båda riktningar, och den variabla tröghetsbalans som svänger med 28 800 vibrationer per timme. I syfte att säkerställa största möjliga precision vid justering av armbandsuret har mekanismen en anordning för att stoppa svänghjulet och systemet. Detta gör det möjligt att flytta timvisaren framåt eller bakåt i hopp om exakt en timme, utan att avbryta minutvisarens rörelse. Urverket består av 302 komponenter och är 13¾ lignes i diameter och 8,15 mm tjockt.

Med båda versioner av Luminor Submersible 1950 3 Days Chrono Flyback Automatic Titanio - 47 mm medföljer en reservrem, en skruvmejsel och specialverktyg för att byta ut remmen. ■ För mer information: www.nymansur.com

97

FOTO: EVA S NILSSON

FOTO: EVA S NILSSON

FOTO: EVA S NILSSON

– en pärla i Bergslagen

Text: Eva S Nilsson

V

Som sagt, så gjort. Inför min mammas högtidsdag bokar jag in oss på Färna herrgård som ligger väl gömd i Bergslagens skogar.

Efter några felkörningar - jag bjuder på det - kommer vi fram. Likt en drottning står hon där, herrgården, vacker som få, omgiven av grönskade natur, sjöar och porlande bäckar.

Det är till stora delar naturen och omgivningarna som gör Färna unikt. Här frodas grönskan, bäcken porlar på och sjöarna i omgivningen ligger alldeles spegelblanka. Allt andas lugn - lugn för kroppen och lugn för själen.

Nåväl, nu ska jag vara ärlig: lugn och ro får man aldrig med mig.

98 First Class Magazine #5 2015

Direkt efter incheckningen meddelar jag mamma att släppa allt och följa med på upptäcktsfärd. Sviten kan vi inspektera senare.

Vi vandrar omkring på herrgården och ser fantastiska planteringar, inklusive en egen örtträdgård som innehåller allt en kock kan behöva. Det finns också en otroligt vacker bastu belägen invid den porlade bäcken. Intill finns spaavdelningen med alla behandlingar som tillhör en traditionell spaanläggning. Här valde vi att prova den privata spasviten som gav oss egentid i form av egen ångbastu, bubbelpool och - vad vi uppskattade mest – en extraordinär service.

Personalen på Färna är verkligen tillmötesgående och hjälper till med vad man än ber om. Det är femstjärnig service som gäller.

Efter en helt underbar spabehandling beger vi oss tillbaka till sviten. Nu är det ett snabbt ombyte inför middagen som gäller.

Vi avnjuter en trerätters middag som är en fröjd för alla sinnen.

FOTO: PRESS

AD GER MAN NÅGON SOM HAR ALLT I LIVET? Den frågan tror jag att många ställer sig ibland, speciellt om nära och väldigt kära ska firas. Jag fick höra talas om en pärla belägen i Bergslagen som heter Färna Herrgård.

FOTO: PRESS

FÄRNA HERRGÅRD

Att köksmästaren Inga-Lena Eriksson lägger ner sin själ i arbetet märks och det är inte för intet som hon blev utsedd till Årets Matentreprenör 2014 av LRF. Detta bekräftar även Susanne Flamme som är marknads- och hotellansvarig när jag får en kort pratstund med henne.

– För oss är det väldigt viktigt att ge en bra helhetsupplevelse och maten är en stor del av detta. Därför försöker vi att använda så mycket närproducerat som möjligt och vi har väldigt goda relationer med bönderna häromkring. Vi erbjuder även matlagningskurser för våra gäster, och dessa brukar vara väldigt uppskattade, säger Susanne. Utöver detta tillhandahåller vi också vinprovningar då vår köksmästare även är en utbildad sommelier.

Eftersom vi närmar oss vintern så var jag nyfiken på eventuella vinteraktiviteter och blev då rekommenderad ett besök mellan den 13:e och 15:e november. Då har Färna Herrgård en stor julmarknad med runt 100 utställare som visar upp traditionellt svenskt hantverk. När snön lagt sig finns det även möjligheter att prova på omgivningens vackra skidspår om två eller fem kilometer.

Mig hittar ni troligen på julmarknaden, för jag har som målsättning att återvända. Hoppas även ni vill upptäcka denna pärla i Bergslagen. Den är värd ett besök.

För mer information: www.farnaherrgard.se

99

ENERGIBOOSTA KROPP OCH KNOPP INFÖR VINTERN Text: Joakim Erlandsson Foto: Press

E

N TUSENÅRIG TRADITION ger fortfarande härliga hälsoeffekter och välbehövlig återhämtning. Skäm bort dig själv med ett välgörande spa.

Nu väntar en tid där vädret troligen kommer att domineras av regn, rusk, snålblåst och så småningom en och annan snöstorm, varvat med vackra höst- och vinterdagar. Oavsett vad vi har för åsikt om årstidernas skiftningar mår vi alla bra av att lagra lite extra energi inför den långa period av mörker som obönhörligen åtföljs av ett betydligt kallare klimat. Så varför inte passa på att unna dig en välgörande och stärkande spaweekend? Alla vet vi ju hur urlakad man kan känna sig när solens strålar slutat skänka oss välgörande kraft och ork. Oavsett vilka känslor årstiden frambringar mår vi alla bra av att ladda de inre batterierna lite extra. Det är just därför som First Class Magazine reder ut begreppet spa och tipsar om två härliga anläggningar som är väl värda att besöka.

Det finns många sätt att tillbringa en weekend på som ökar känslan av välbefinnande, men det finns få upplevelser som gör gott på så många plan som en spaweekend. Under en sådan vistelse kan man byta vardagens måsten mot levande ljus, värmande brasor och härliga dofter i kombination med rogivande musik, vilket gör det lättare att varva ner och komma in i en härligt harmonisk stämning.

Man behöver inte åka till varmare breddgrader för att finna njutning vid den här tiden av året. Ta med din käraste eller några vänner till en spaanläggning och skäm bort er själva rejält med bad, behandlingar, bastu, god mat och dryck i kombination med god sömn i ljuvliga hotellsängar. Krydda gärna detta med poesi som letar sig in i själens innersta djup. Tranströmer och Boye är två diktare som passar väl in i dessa sammanhang.

Spa är inte längre bara att få en skön behandling och sedan sitta och mysa i en badrock, utan idag tittas det mycket mer på helheten.

Som gäst har man möjlighet att få såväl alltmer avancerade som unika upplevelser.

När de varma sommardagarna endast ligger kvar i medvetandet som ett suddigt minne och höstmörkret lägger sig som en matta över vårt land vet man att vintern närmar sig med stormsteg. En vinter som kommer att innehålla många roliga aktiviteter och härliga upplevelser och som förhoppningsvis bjuder på många minnesvärda

100 First Class Magazine #5 2015

dagar. Ett sätt att försäkra sig om att få den där extra energin som behövs för att njuta av vintermånaderna på rätt sätt är att skämma bort kropp och knopp genom att låta tankarna vandra fritt och samtidigt njuta av en välgörande behandling. Det är sådant som boostar det psykiska och fysiska välbefinnandet och ger kraft som räcker länge.

HISTORIK Att mitt i vardagsstressen verkligen koppla av, samla tankarna och ge kroppen en välförtjänt och välgörande vila är inte något som den moderna människan har hittat på. Även de allra tidigaste människorna var i behov av avkoppling och vila, även om det var själva naturen som var deras vilorum.

Att njuta på ett härligt spa går långt tillbaka i historien.

Redan under antiken förstod man att uppskatta detta och medelhavsländernas bättre bemedlade utnyttjade gärna de möjligheter som stod till buds. På den tiden var det offentliga badhus som besöktes och arkeologer har funnit ristningar på badhusens väggar med ordet spa, som står för det latinska ”Salus per aqua” vilket på svenska blir ”Hälsa genom vatten”.

En annan tolkning av ordet spa härrör från den typ av anläggningar som badhusen fanns i och vars konstruktion gick ut på att det varma vattnet hälldes framåt. Ordets betydelse skulle då kunna vara just ”att hälla framåt” eller ”spargere” som det latinska ordet är.

För att ytterligare krångla till det något kan vi även nämna att det finns en ort i Belgien som heter just Spa. Hit vallfärdade människor från hela världen, främst under 1700-talet, eftersom det hävdades att bad i det mineralrika vattnet botade sjukdomar. Även att dricka vattnet ansågs väldigt nyttigt.

Vilken betydelse som är riktig låter vi vara osagt. Vi kan dock ta fasta på att den här typen av vila och återhämtning har funnits under en väldigt lång tid. Även att dricka ur en mineralrik brunn, eller hälsobrunn som de kallas, har under lång tid ansetts nyttigt.

Ramlösa brunnspark är en av landets kändaste mineralrika brunnar och brunnsdrickning där inleddes redan i början av 1700-talet. Fast vi får faktiskt blicka tillbaka många årtionden till för att hitta den första hälsobrunnen i landet. Redan 1678 grundades Sveriges ▶

101

äldsta hälsobrunn, Medevi Brunn, av läkaren Urban Hjärne.

För att runda av det historiska perspektivet på det som idag är en ständigt utvecklande spabransch nöjer vi oss med att konstatera att det knappast är en fluga vi pratar om när det kommer till spa - det är tvärtom historiens vingslag det handlar om.

DE OLIKA BEHANDLINGARNA Det finns massor av olika behandlingar att välja mellan hos landets många spaanläggningar. Utbudet är både spännande och lockande och kan skilja sig markant, beroende på vilken inriktning som gäller. Det går alldeles utmärkt att nöja sig med en behandling, men vill man skämma bort sig lite ska man självklart satsa på flera. De vanligaste behandlingarna, helkropp eller ansikte, är olika former av peeling och massage som så gott som alla aktörer har någon form av på programmet.

Men vad ska man välja då? Här får tycke och smak avgöra. Är man inte van vid spa och osäker på vilken behandling man vill ha, går det utmärkt att höra sig för hos de terapeuter som finns på anläggningarna.

De flesta spabehandlingar har hämtat inspiration från andra delar av världen än Sverige. Som exempelvis ”Hanakasumi” som är en avkopplande kroppsbehandling som inspirerats av japanska traditioner. Njut av en varm kroppspeeling med rispuder, lotus, körsbärsblommor och japanska dukar som skrubbar din hud len och ren. Väldoftande och njutningsfyllt, och det redan innan fotmassagen startar. När du är färdigbehandlad kommer du att ha

102 First Class Magazine #5 2015

ett sinne som i det närmaste svävar av välbehag samt en hud som är återfuktad och väldoftande.

Känslan som infinner sig när man precis fått en helkroppsbehandling med peeling och huden upplevs lika mjuk som på ett nyfött barn, den är faktiskt helt fantastisk. Sådana behandlingar har flera positiva effekter, bland annat avlägsnas döda hudceller, vilket gör huden mer mottaglig för mjukgörande krämers effekter. Dessutom stimulerar den här typen av behandlingar blodcirkulationen.

En annan populär behandling är med lera, och då gärna ”Moor mud-lera” från Ungern. En lerinpackad kropp kan se fram emot flera angenäma effekter. Leran ger huden näring och är den dessutom uppvärmd återhämtar sig trötta muskler och blir härligt avslappnade. Medan den insmorda kroppen låter leran verka kan man med fördel ta en kortare ansiktskur med mask och ansiktsmassage.

Mest klassiskt är massage som finns i massor av olika varianter som faktiskt kan främja det allmänna hälsotillståndet. Effekterna av massage beror på vilken typ man väljer, men vi kan väl ändå nämna några: ökad blodcirkulation, stärkt immunförsvar, reducerad smärta och reducerad stress.

Det finns som sagt en uppsjö av behandlingar för våra kroppar.

Titta bara på vad man kan hitta på med fötterna, fotmassage, bubbel med kolsyrat vatten och välgörande krämer. Det kanske inte är så konstigt att det finns så många val för kroppens nedersta del då det sedan tusentals år i Kina har ansetts att hela kroppen nås ▶

103

via fötterna. Enligt den teorin, som kallas zonterapi, når du till exempel ischiasnerven via hälarna och bihålorna via ett flertal tår.

Lägg gärna lite extra kärlek och omtanke på dina fötter nästa gång du åker iväg på en spaweekend, det tjänar hela kroppen på.

Som tidigare nämnts kommer vi här att tipsa om två svenska hotell som kan det här med spa, och med tanke på fötter passar det ju bra att börja med Hotell Havsbaden i Grisslehamn följt av Söderköpings Brunn som ligger söder om Norrköping.

HOTELL HAVSBADEN - FINA FÖTTER MED FISKAR Tack och lov är det lätt att få ordning på fötterna - även om de varit instängda i vinterskor för länge. Det gäller att peela bort döda hudceller. Med tanke på namn och läge måste man ju säga att Hotell Havsbaden i Grisslehamn har en perfekt behandling att erbjuda: Fiskpedikyr som ger silkeslena fötter.

Behandlingen börjar med att man tvättar av sina fötter, för att sedan sätta sig bekvämt till rätta och sänker ned fötterna i ett akvarium. Därefter får fiskarna göra sitt jobb. De livnär sig på döda hudpartiklar och nibblar försiktigt bort död och skadad hud (de fiskar som används har inga tänder).

Känslan är mycket behaglig och kan jämföras med att doppa fötterna i kolsyrat vatten. Efter behandlingen, som tar tjugo minuter, får du en mjukgörande kräm att smörja in fötterna med.

Sedan är det upp till dig att fortsätta ta väl hand om dina fötter.

Hotell Havsbaden erbjuder för övrigt ett stort utbud av behandlingar, självklart utförda av professionella massörer och terapeuter. Och själva spaavdelningen känns som en behandling i sig. Med ljuvlig utsikt över havet bjuder den på välbehag i form av bubbelpooler, ångbastu, regndusch, avsvalkningspool och förstås klassisk bastu. När vädret tillåter är det underbart att sitta i en däckstol på uteterrassen och lyssna till havet och vinden.

104 First Class Magazine #5 2015

Havsbaden och Grisslehamn är en idyll under alla årstider.

En känsla av förväntan infinner sig så snart man blickar upp mot hotellet, så perfekt placerat uppe på granitklipporna med utsikt över Ålands hav och en levande fiskehamn. Hotellet speglar sig i hamnens vattenyta, och emellanåt också i Eckeröfärjans vita skrov när den lägger till. På andra sidan hotellet breder skogen ut sig.

I en helhetsupplevelse ingår god mat, och i restaurangen - med panoramautsikt över hamnen - avnjuter man en säsongsanpassad meny med skärgårdssmaker, där rätterna så mycket som möjligt baseras på lokala råvaror. Havsbaden samarbetar nämligen i stor utsträckning med producenter i anläggningens närområde såsom Musko Rökeri, Väddö Gårdsmejeri, Fogdö Lax och Senneby trädgård.

SÖDERKÖPINGS BRUNN - SKÄM BORT HELA KROPPEN Ibland behöver hela kroppen en skön och närande behandling som också får dig att slappna av och förser dig med ny energi.

Här är Söderköpings Brunn ett bra val. Här förvaltar man den traditionella brunnskulturen, men självklart i modern tappning.

De kalla vattenlavemangen är sedan länge borttagna som tur är - men kurbad och algkurer står fortfarande på behandlingsmenyn, liksom skön massage.

En specialitet är helkroppsmassage á la Brunnen, en behandling som börjar med ett stärkande mineralbad med masserande jetstrålar och som avslutas med en massage med ekologiska aromaoljor.

Man kan också njuta av ”Spirulina Detoxutrensande-alginpackning”, som är en helkroppsskrubb med alginpackning som ger en välmående hud fylld med fukt och näring.

Efter skrubben packas hela din kropp in i den näringsrika spirulinaalgen; en sötvattensalg som anses vara fullmatad av

näringsämnen och fettsyror, vilket har en uppstramande, närande och utrensande effekt.

Under tiden man ligger inpackad får man även ansiktsrengöring, ansiktsmask, ansiktsmassage och hårbottenmassage. Behandlingen avslutas med en lugnande och återfuktande kroppsspray med kamomill.

Söderköping är en av Sveriges mest anrika kurorter, här har man ”druckit brunn” i flera hundra år. Idag är Brunnen ett modernt, fyrstjärnigt hotell med all komfort man kan önska, inbäddat i gammaldags charm.

Efter en givande kroppsbehandling behöver man en god middag, och köket på Söderköpings Brunn blandar de svenska mattraditionerna med smaker av internationell karaktär. Här serveras både husmanskost och festsupéer. Vinkännaren går heller inte besviken från bordet, vinkällaren rymmer många intressanta flaskor från de stora distrikten.

KRÄVANDE SAMHÄLLE I vår samtid är stress en naturlig del av vardagen, då vi förväntas svara på e-post på nolltid, hålla oss ajour med världens alla händelser och alltid vara anträffbara via våra mobiltelefoner. Det är en livsstil som kräver återhämtning mellan varven och just spabehandlingar ger mycket tillbaka till besökaren då det är rogivande och avkopplande. Att det är lite tystare än på andra ställen gör inte saken sämre, en behaglig ljudnivå påverkar återhämtningen väldigt mycket. Tveka nu inte, unna dig själv en upplevelse som ger dig chansen att slappna av på riktigt. Det är du värd. ■ För mer information: www.hotellhavsbaden.se www.soderkopingsbrunn.se

105

HIMMELRIKET PÅ JORDEN – Vadstena Klosterhotel har en brokig bakgrund

M

ED VÄTTERNS KLARA VATTEN bortom strandkanten bor man som Heliga Birgitta. Innanför Vadstena Klosterhotels tjocka väggar har kungligheter från förr festat och dansat sig trötta på stengolven. Men nu råder avkopplingens tid i solen i den mytomspunna medeltidsstaden.

Mitt emellan Stockholm och Göteborg, bland kullerstenar och invid Vätterns strand hittar man Vadstena. En plats som andas medeltida historier och andlighet men även bjuder på mysiga gränder och små regionala shoppingstråk. Storhet i det lilla. Men så har det inte alltid varit. På 1200-talet förvandlade kung Valdemar och hans drottning Sofia Eriksdotter av Danmark Vadstena med Bjälbopalatset till ett nöjescentrum, ett dåtidens Las Vegas. De hade bestämt sig för en enda sak – att ha roligt. De var mer eller mindre tvingade till det, för regera Sverige, det fick de inte. Det

106 First Class Magazine #5 2015

Text: Fredrik Gustafsson Foto: Press

gjorde pappa Birger Jarl så länge han levde.

De storslagna festerna avlöste varandra och kungahusen runt om i Europa talade om och längtade till lyxen i Vadstena. Det var den pompösaste av tider, ända fram till att Birgitta Birgersdotter - som sedermera kom att gå under namnet ”den Heliga Birgitta” - mer eller mindre krävde annat. Denna oerhört inflytelserika kvinna hade via sina uppenbarelser fått ta del av Guds planer och dessa gick inte ut på att man skulle förlusta sig i palatset. Snarare tvärt om. Det kungliga palatset skulle bli till ett Herrens kloster, och år 1346 skänktes palatset av kung Magnus Eriksson till Heliga Birgitta och lyx och flärd byttes ut mot spartanskt leverne och bön.

Klostret, som noga planerades och ritades av Heliga Birgitta, var ett så kallat ”dubbelkloster”. Helt enkelt ett kloster där både nunnor och munkar tjänade Gud under samma tak. Strängt åtskilda, men ändå under samma tak. Både den dagliga morgonbönen, som

pågick under flera timmar, samt det efterföljande dagliga arbetet skedde under enkla förhållanden där värmande brasor under de kalla årstiderna var förbjudna.

Den svenska adeln hade stort intresse av klostret, dit man till exempel kunde skicka döttrar som inte gick att gifta bort. Klostret var under denna tid även den största jordägaren i Sverige, så det var kanske inte så konstigt att Gustav Vasa på 1500-talet började intressera sig för dess rikedomar. År 1550 konfiskerade han klostrets egendomar och stängde munkarnas del av byggnaden.

Fyrtiofem år senare var det dags för nunnorna att ge sig av. Under den svenska stormaktstiden fungerade klostret som ett vårdhem för soldater som sårats under krigen mot Europas kungahus.

Det är i denna byggnad man nu bor i ett varmt förstklassigt hotell och vaknar utvilad efter att ha sovit som en prins eller en prinsessa.

GE SJÄLEN EN CHANS TILL ÅTERHÄMTNING Efter mycket om och men står nu Vadstena Klosterhotels spa färdigt för att ta emot besökare som söker lugn och avkoppling.

Det har inte varit en helt enkel resa mot öppnandet. Vadstenas rika historiearv försvårade nämligen byggandet en aning. Men nu står

det alltså färdigt – himmelriket på jorden.

När man kliver in i spaavdelningen omfamnas man av levande ljus och ett påtagligt lugn. Här vårdar du själ och sinne genom att följa olika sparitualer, behandlingar som du utför själv i din egen takt. Men självklart finns kunnig personal nära till hands och hjälper och guidar dig om du så önskar. Det finns tre olika sparitualer att välja bland. Om man lägger fokus på trötta händer och fötter så ingår handscrub och mask, fotbad, skrubb och fotcreme från Babors SPA-serie samt en fuktighetsgivande ansiktsmask.

Väljer man kroppsbehandlingen ingår en härligt doftande kroppspeeling, en fuktighetsgivande ansiktsmask, samt en närande hårolja som appliceras innan ett besök i torrbastun. Kroppsritualen avslutas med en upplyftande kroppscreme innehållande lime och mandarin.

Det tredje alternativet är den underbara ansiktsritualen. I behandlingen ingår en rengöring med Babors välkända Hy-öl och örtextrakt, enzympeeling, valfri Baborfluid med sagolika egenskaper samt en avslutande ögon- och ansiktscreme.

Det är verkligen något magiskt över en vistelse i klosterhotellets spaavdelning och känslan av avkoppling och lyx är ständigt ▶

107

närvarande. Skiftningar mellan varmt och kallt i kombination med stilla ytor i jordnära färger får dig att koppla av och laddar dina batterier. Flyt fram i saltvattenpoolen och värm dig sedan i heta källor både inomhus och utomhus. Andas ut i den kolossalt behagliga ångbastun och känn hur axlarna sjunker och stressen elimineras. Njut av svalkande juicer och färsk frukt framför en sprakande brasa inför någon rogivande behandling med produkter från Babor.

Det finns så klart flera olika behandlingar att välja bland, men ett tips kan vara ”Babor Spa Effective Touch Massage”.

Det är en helkroppsmassage som kombinerar traditionella behandlingsmetoder med nutida tekniker såsom reflexologi, akupressur och segmentterapi. Massagen återuppbygger livsenergi i kroppen, löser påfrestningar i rygg och nacke och skänker ökad rörlighet åt en trött ryggrad. Hyn får ny livskraft och kroppens egen förmåga till självläkning stärks. Innan behandlingen startar får man välja bland tre spa-serier och får på så sätt avgöra ifall effekten ska bli balanserad, energigivande eller avslappnande.

Alla produkter som används i Vadstena Klosterhotels spaavdelning kommer från företaget Babor som grundades i Tyskland 1956 av den välrenommerade biokemisten Dr. Michael Babor. Genom att kombinera natur och vetenskap påbörjade han en skönhetsrevolution som har gjort Babor till föregångare inom professionell hudvård.

108 First Class Magazine #5 2015

GASTRONOMI OCH BOENDE I HISTORISK MILJÖ Som en perfekt avslutning på en dag med avkoppling för kropp och själ letar man sig självklart till Restaurant Munkklostret.

Här avnjuter man gärna en middag i gott sällskap i stearinljusens sken. De skickliga kockarna tillagar allt, från vad Vätterns klara vatten erbjuder till svamp från skogarna runt omkring Vadstena och kryddor från munkarnas örtagård. Till middagen njuter man gärna ett passande vin från den välsorterade vinkällaren, som idag består av omkring 5 000 flaskor uppdelade på cirka 700 sorter, de flesta från Frankrike och de klassiska vinområdena Bordeaux och Bourgogne.

På Vadstena Klosterhotel sammanförs det gamla med det nya.

Precis som på de tidiga konungarnas tid är detta en plats för möten, fester och njutning och nog skulle Valdemar, kung Magnus och Heliga Birgitta känna igen sig. Men samtidigt skulle de säkert förundras över hur så historiska rum kunnat göras så nutida och komfortabla. ■ För mer information: www.klosterhotel.se

109

TÄVLA MED FIRST CLASS MAGAZINE OCH DERMORGANIC Nu har du möjligheten att vinna ett av två kit med DermOrganics sulfatfria och phbalanserande hårvårdsprodukter, shampoo, masque och leave in treatment till ett värde av 837 kr/kit. Produkterna innehåller naturliga och ekologiska ingredienser som aloe vera, ekocertifierad arganolja samt färgbevarande antioxidanter och essentiella fettsyror. Produkterna passar alla hårtyper inklusive löshår och extension.

Tävlingsfråga: Vilket år grundades DermOrganic?

Rätt svar hittar du på www.dermorganic.com Motivera också med 20 ord varför just du ska vinna ett av dessa två kit.

Tävlar gör du på www.firstclassmagazine.se! Lycka till!

Eventuell vinstskatt betalas av vinnaren. Juryn består av representanter från First Class Magazine och DermOrganic. Tävlingen pågår till och med den 20 november.

110 First Class Magazine #5 2015