First Class Magazine no. 5 2018 by First Class Magazine

f ir st cl a ss m ag a zi n e / no. 05 - 2018

HERITAGE LE TELFAIR GOLF & WELLNESS – ETT EGET LITET LAND PÅ MAURITIUS FÄRGSTARKA UPPLEVELSER I SÖDRA INDIEN OMBORD PÅ SINGAPORE AIRLINES OCH VÄRLDENS LÄNGSTA FLYGNING 1

NYHET!

Söndagsöppet kl 11-15 Välkommen!

Stockholm 2.0 Skänk & Vitrin 17750 kr Stockholm 2.0 Matbord 12300 kr Stol Classic 2.0 pris från 2450 kr Säng Master Continental 180 cm pris från 36 700 kr Gavel Hudson Bredd 188 cm pris från 9 250 kr Vägghängt sängbord Edge Black Oak pris 4 950 kr

Stockholm 2.0 Skänk & Vitrin 17 750 kr Stockholm 2.0 Matbord 12 300 kr Stol Classic 2.0 från 2 450 kr Har du hittat något du gillar? Kontakta oss för mer information på pris tel. 08-755 56 60

Hembesök och inredningsförslag Välkommen till vår unika inredningsbutik, som är fylld med nyheter. Utöver Englessons egen smakfulla kollektion har vi de senaste nyheterna och de käraste klassikerna från välrenommerade leverantörer. Det stora tygsortimentet gör att du kan få din alldeles egna unika möbel eller gardin. Vi gör hembesök och kompletta inredningsförslag med möblering, tygval, tapet- och färgsättning. Ring eller besök oss, så bokar vi en tid. Välkommen! 2

first class magazine / no. 5 - 2018

Mån-fre 11-18, Lör 11-16, Sön 11-15

Englesson & Company, Danderydsv. 69, Djursholm | tel 08-755 56 60 | mobelbutiken@englesson.com | www.englessoncompany.se 3

Pi c t ure ta ke n at Para di s Bea c hcom be r Go l f Reso rt & Spa

Where the Beauty of the place inspires the Beauty of the heart

MAURITIUS S TA R T C O L L E C T I N G YO U R B E S T M O M E N T S O N W W W. B E A C H C O M B E R . C O M

first class magazine / no. 5 - 2018

INNEHÅLL 8 LEDARE 10 FCM GILLAR 20 OMBORD PÅ SINGAPORE AIRLINES OCH VÄRLDENS LÄNGSTA FLYGNING 24 HERITAGE LE TELFAIR GOLF & WELLNESS – ETT EGET LITET LAND PÅ MAURITIUS 34 FRÅN MARRAKECK TILL LYXIGA TOMOUDA BAY 41 LÄSARTÄVLING MED ICEBUG 42 TEL AVIV – STADEN SOM ALDRIG SOVER 48 FÄRGSTARKA UPPLEVELSER I SÖDRA INDIEN 58 ATLANTIS I DUBAI 62 LÄNGS MED HIGHWAY ONE 72 GOLF I VACKRA TJECKIEN 78 THÖNIS TROLLSKA VINTERVÄRLD 84 CHAMPAGNEHUSET ALFRED GRATIEN – ETT HANTVERK I VÄRLDSKLASS 87 SABRERA SOM EN MÄSTARE 88 SAGOSLOTT MED HEMKÄNSLA HOS THORSKOGS SLOTT 92 HÔTEL EGGERS – EN KLASSISK HOTELLPÄRLA I GÖTEBORG 96 BJÖRKHAGA HOTELL – VÄRMLÄNDSK VÄRME 100 BREV FRÅN REDAKTIONEN 102 LÄSARTÄVLING MED AGONIST

first class magazine / no. 5 - 2018

7 Läs mer om Heritage Le Telfair Golf & Wellness Resort på sid 24

Inget är som väntans tider

ag älskar december! Månaden är fylld av spänd förväntan. Vi tänder f ler ljus för varje vecka, vi räknar ner mot julen. Vi ser fram emot välförtjänt ledighet och trevligt umgänge. De f lesta av oss hoppas nog också på ett vackert, vitt snötäcke inför den stundande julen. En sagolik White Christmas. Sedan ser vi fram emot det stundande årsskiftet och räknar ner de sista dagarna och timmarna på det gamla året. Väntans tider, helt enkelt. Barnsligt härligt underbart, tycker jag. Jag hoppas att du också sett fram emot vårt decembernummer med spänd förväntan. Jag tror inte du kommer att bli besviken. Vi har rest kors och tvärs i världen för att göra riktigt intressanta artiklar till den här utgåvan att fresta dig med. Susanne har njutit på vackra Mauritius och Lina har sett olika sidor av spännande Marocko. Maria har utforskat den mångfasetterade storstaden Tel Aviv och Mary har bilat utmed legendariska Highway One i Kalifornien. Själv reste jag till en mindre känd del av Indien, nämligen den sydliga delstaten Tamil Nadu, som bjöd på rikligt med kulturella skatter och visade upp mer genuin indisk kultur och livsstil än den man finner i landets norra de-

lar. Peter fortsätter att ta med oss till nya, spännande golfdestinationer och har denna gång spelat fina rundor i vackra och prisvärda Tjeckien. Det här är bara några exempel på det vi laddat vårt välfyllda decembernummer med. Bläddra, njut och planera! Nu inleds en ny epok för vårt magasin. I mer än sex år har vi levererat First Class Magazine hem till dig, helt utan kostnad. Det har med åren blivit drygt 1200 artiklar om spännande resmål, lyxiga bilar, vackra smycken och armbandsur, kulinariska upplevelser, elegant design och mycket annat som hör till livets goda. Vi hoppas du som läsare haft lika roligt som vi. Nu lägger vi om vår distributionspolicy och kommer framöver att erbjuda First Class Magazine som ett prenumererat magasin. Vi hoppas du vill fortsätta att göra oss sällskap. För att säkerställa din leverans går du in på www.firstclassmagazine.se och tecknar din prenumeration till det just nu förmånliga priset av 499 kronor för fem utgåvor. Vi har många spännande artiklar på gång för kommande nummer som vi ser fram emot att få dela med dig. Med tillönskan om en glad och god jul och ett riktigt gott nytt 2019!

Samira Wingårdh-Waenerlund, chefredaktör

ANSVARIG UTGIVARE

MEDARBETARE #5 2018

OMSLAG

Susanne Nilsson

Anna Hegestrand Cecilia Liljeton Daniel Ohlsson Kina Andersson Lars Collin Lina Skandevall Maria Roswall Mary Örnborg Mauro Rongione Peter Cordén Samira Wingårdh-Waenerlund Susanne Nilsson Vincent Arrhenius

Shutterstock

susanne@firstclassmagazine.se

CHEFREDAKTÖR

Samira Wingårdh-Waenerlund samiraw@firstclassmagazine.se

ART DIRECTOR

Magdalena Lindfeldt

magdalena@formsinne.se

first class magazine / no. 5 - 2018

UTGIVARE

Best Life Production Box 16 208 103 24 Stockholm Tel: 08-65 66 200 ISSN 2001-4384

www.firstclassmagazine.se info@firstclassmagazine.se

// FCM GILLAR

Harman Kardons nya smarta, trådlösa serie Citation lanserad Mitt i höstmörka november introducerade Harman Kardon en ny premiumserie högtalare kallad Citation. Det är en elegant och funktionsrik serie som består av åtta produkter: fyra trådlösa och smarta högtalare, två golvhögtalare, två surroundhögtalare, en smart soundbar och en subwoofer. Citation erbjuder en dynamisk lyssnarupplevelse där högtalarna kan användas individuellt eller tillsammans, för att bygga ett kraftfullt 5.1-kanaligt surroundsystem. Multirumfunktionen gör det även möjligt att styra ljudet från var som helst i bostaden. Man kan välja att spela upp musiken antingen från en enda källa eller så kan man spela olika musik i olika rum. Den världsberömda danska designtextilbyrån Kvadrat har självklart ett finger med i spelet. De har tagit fram konceptet med texturen runt högtalarna. Samarbetet

first class magazine / no. 5 - 2018

med Harman Kardon är ännu ett bevis på att teknik och design kan förenas till intressanta innovationer. Den integrerade Google-assistenten gör det möjligt att kontrollera högtalarna och att strömma musik enkelt genom att använda endera smart röstaktivering eller Googles startsida. Högtalarna kan självklart styras via Bluetooth eller via Wifi. För att komplettera den digitala assistenten kommer också en integration av Chromecast att finnas, vilket ger en omedelbar tillgång till över 300 ljud- och videostreamingstjänster i HD-kvalitet. Den nya Citationseriens ljud imponerar med hög upplösning (24bit / 96Khz), till ett pris från cirka 2 000 SEK till 25 000 SEK, beroende på modell.

// FCM GILLAR

FÖRETAGSRESOR & GRUPP/KONFERENS - PRIVATRESOR & EXPERIENCE TRAVEL

Hårda julklappar från Le Creuset

EN DEL VILL INTE VÄLJA. DE KOMMER TILL OSS.

Le Creusets populära stekpanna i gjutjärn lanseras nu i en djup version, som är särskilt lämplig för stekning, bräsering och bakning, där det är praktiskt med en hög kant. Den mattsvarta emaljen är särskilt framtagen för stekning vid höga temperaturer och pannan tål alla värmekällor, inklusive ugn och grillgallret på utegrillen. Pannorna finns i färgerna cerise och mattsvart. Mått: 26 cm.

Pris: 1 589 SEK

Den stilrena och effektiva pepparkvarnen från Le Creuset kommer nu i en ny, hög variant. Kvarnen är gjord i högblank akryl med keramisk kvarn som finfördelar pepparkornen ytterst effektivt. Det starka och lätta akrylmaterialet är resistent mot korrosion och garanterar lång livslängd. Knoppen är tillverkad av rostfritt stål och designad efter knoppen på Le Creusets ikoniska gjutjärnsgrytor.

Pris: 499 SEK

Sedan 2007 har vi hjälpt människor med upplevelser och expeditioner de inte visste fanns. Det kan vi göra tack vare vårt unika nätverk världen över. Alla kan vaska... Men bara några få hittar guldkornen. 12

first class magazine / no. 5 - 2018

fieldwood travel - Kapellgatan 10, Ystad - +46 (0)411 653 80 - info@fieldwood.se - www.fieldwood.se

// FCM GILLAR

Mys framför brasan med en god kopp te Att förbereda och njuta av en kopp te tillåter oss att ta en paus från det annars hektiska vardagslivet, även om det bara är för några minuter. Med inspiration av denna vackra ceremoni re-lanserar nu Rituals sin te-ritual med en ny vacker design och fantastiska nya smaker. De olika teerna har specifikt tagits fram för att hjälpa dig att omvandla något så enkelt som att göra iordning en kopp te till en mer meningsfull ritual som skänker lugn och ro till sinnet.

THE RITUAL OF AYURVEDA KAPHA TE En ekologisk, energigivande teblandning av torkad och mald ingefära som tillför en underbart kryd-

first class magazine / no. 5 - 2018

dig arom. Ingredienserna har noga valts ut för doshan Kapha enligt den Ayurvediska traditionen. Teblandning bidrar till att väcka kropp, själ och sinne. Pris: 70 SEK THE RITUAL OF AYURVEDA PITTA TE Detta te har specifikt skapats för att Pitta-doshan ska finna balans. Den ekologiska blandningen är baserad på en mix av örter och kryddor (citrongräs, skal från nypon, kardemumma och lakrits) som hjälper dig att skapa lugn i kropp och själ. Pris: 70 SEK För mer information: https://www.rituals.com

Ticket office: +46(0) 8 555 691 27 SWres.scan@aviareps.com www.airnamibia.com.na

// ANNONS FRÅN WILLA NORDIC

Willa Nordic

skapar unika boendemiljöer Som projektör på husföretaget Willa Nordic har Daniel Gustavsson varit med om att skapa många unika hus. Willa Nordic är som bekant Sveriges starkaste varumärke när det kommer till att skapa unika boendemiljöer med hög designgrad och funktion. Företaget står bakom ett flertal av Sveriges mest omtalade privatbostäder och flerbostadslösningar för mycket kräsna kunder. Daniel, vad tycker du är viktigast när man ska skapa sitt drömhus? - Det viktigaste är nog faktiskt att man ska ha tålamod. Sedan att man tar hjälp av någon i branschen. Så som en duktig projektledare och en arkitekt. Vad ska man tänka på i val av arkitekt? - När man väljer arkitekt tycker jag det är viktigt att man tittar på referensobjekt, så man får en arkitekt som är duktig på att ta fram just den stilen av hus du är ute efter. Gärna referensobjekt från arkitekten från tidigare kunder så du får en uppfattning av hur de jobbar. Sedan tycker jag den person kemin spelar en stor roll att du känner förtroende och tillit så ni kan skapa ett drömhus tillsammans. Även att man faktiskt själv är införstådd i vilken typ av hus som är möjligt att bygga just för din tomt. Detaljplaner, byggytor, budget osv. Det är detta som är underlaget och styr arkitektens jobb mot drömhuset. Vad ska man tänka på i val av husleverantör? - Jag tycker nog det viktigaste är att man faktiskt kollar under ”huven” på vad som man verkligen får för produkt. Uppbyggnad av konstruktioner, detaljutformningar osv. Hur är ytterväggen uppbyggd? Vilken typ av bjälkar används i bjälklaget? Hur ser inramningen av fönsterna ut? Vilka leverantörer använder sig hustillverkaren av? Det är en väldigt stor skillnad hustillverkarna på marknaden. Oftast tittar man bara på prislappen, men man brukar ju få det man betalar för.

first class magazine / no. 5 - 2018

Varför ska man välja Willa Nordic istället för ett lösvirkeshus? - Willa Nordic är ett lösvirkeshus som spikas i fabrik. Vi har inga egentliga hinder och kan lösa det mesta i färg och form. Skillnaden mellan Willa Nordic och ett lösvirkeshus är att det kommer inga ”överraskningar” för kunden på byggplats så som stolpar där man inte trodde de skulle vara eller ventilationsschakt som sticker ner under taket. Alla detaljer och konstruktionslösningar är förankrade innan bygget tar start. Ett hus som kommer från Willa Nordic är projekterat som en helhetslösning i högsta kvalité. Vad är det kunderna blir mest nöjda med när de kommer till sitt nya hus från Willa Nordic? - Jag måste nog säga att varje hus som vi bygger anpassas efter tomtens utformning och läge. Så kunden känner en harmoni både med inne och utemiljö. En otroligt hög finish på detaljutformningar och materialval. En väldigt bra produkt med andra ord. Vad skiljer Willa Nordic och andra husföretag åt? - Det första är den otroligt höga kvalitén på våra produkter i utgångsläget. Sedan valfriheten i utformning och materialval. Vi löser som sagt det mesta i Färg och Form. Våra projektledare är grymt duktiga på materialval och detaljutformningar och väldigt måna om att kunden ska få en topprodukt, så vi ställer oftast högre krav på oss själva än vad kanske kunden gör. Sedan i vår fabrik så är det inga robotar som spikar våra väggar, utan duktiga hantverkare som har spikat varje spik och skruvat varje skruv. Detta är nog detta som skiljer Willa Nordic och andra husföretag åt.

Daniel Gustavsson projektör på Willa Nordic

Med en unik position och plattform på den internationella marknaden verkar svenska LuxuryWatches Stockholm. Verksamheten har funnits sedan 1999 och alla som jobbar här har två saker gemensamt; en gedigen erfarenhet av branschen och en passion för armbandsur. Det märks direkt när vi börjar tala om affärsidén och vad LuxuryWatches Stockholm vill erbjuda sina kunder. Det är kunskap och entusiasm som präglar samtalet och det råder inget tvivel om att kundvården här består av seriös och omsorgsfull rådgivning för att hjälpa kunden att finna just sin drömklocka. Till huvudbutiken på Grev Turegatan 12, mitt emot Sturegallerian, välkomnas såväl den genuina klockentusiasten och samlaren, eller den som eftersöker råd och stöd i sitt kanske första finare klockköp. Vår ambition och ja, egentligen hela anledningen till att vi gör det vi gör är att vi vill hjälpa våra kunder att hitta sin drömklocka. Det gäller de flesta klockor samt de på vintagemarknaden. Vi har faktiskt unika möjligheter att erbjuda våra kunder klockobjekt de inte kan få tillgång till någon annanstans i Skandinavien. Våra specialistkunskaper och vår marknadsposition är två viktiga delar i detta och det är kärnan i vår kundvård, som vi ser det. Hela affärsidén bygger helt enkelt på att vi säljer, köper och byter klockor av de mest kända märken som finns i dag på marknaden. LuxuryWatches Stockholm äger även en unik samling klockor av märket Patek Philippe, som Luxurywatches Stockholm byggt upp och sedan en kort tid tillbaka gör LuxuryWatches Stockholm det möjligt att få uppleva dessa vid speciella tillfällen. Detta är hittills det enda privata muséet i världen som visar upp dessa unika klockor. Välkommen till oss på Luxurywatches!

+46 8 612 10 88 info@luxurywatches.se www.luxurywatches.se 18

first class magazine / no. 5 - 2018

// SINGAPORE AIRLINES

Ombord på Singapore Airlines och

världens längsta flygning

Singapore Airlines splitternya Airbus 350-900 Ultra Long Range klarar first class magazine / no. 5 - 2018 svindlande 17.900 kilometer i luften - Singapore till New York med råge

Det är kväll på Singapores flygplats, Changi. Det bubblar av liv, folk på väg till jordens alla hörn. Här vid baren i Singapore Airlines lounge är det som att stå i en oas mitt i myllret. Här är det stilla. Jag står och fingrar på mitt boardingkort och häller i mig de sista bubblorna från den fantastiska Piper-Heidsieck Rare. Text: Daniel Ohlsson Foto: Daniel Ohlsson och press

// SINGAPORE AIRLINES

Singapore Airlines businesskabin är helt klart bland de bästa i klassen - för att inte tala om servicen

Från en solnedgång över fantastiska Singapore från Marina Bay Sand...

ag ser till att stå upp för jag vet att jag kommer att sitta ner de kommande arton timmarna. På boardingkortet som ligger på bardisken står det New York – 16.567 kilometer från Singapore – och jag är på väg att kliva ombord på världens längsta f light. Singapore Airlines återupptog i oktober sin nygamla direktlinje till New York efter fem års uppehåll. Nu, fem år senare, har nästa generation f lygplan kommit och idag f lygs sträckan med Airbus 350-900 Ultra Long Range. – Jämfört med tidigare kommer vi nu att f lyga med en nydesignat tvåmotorigt plan byggt i kolfiber som är både betydligt lättare och mer bränsleeffektivt, berättar flygbolagets pr-chef Nicholas Ionides. För att förstå hur otroligt långt det är från Singapore till NYC kan du tänka på att kaptenen varje resa ställs inför ett vägval – antingen f lyger kaptenen ostligt över Stilla Havet och Nordamerika, västligt över Asien, Europa och Atlanten eller raka spåret över Nordpolen. Alla tre vägarna är ungefär lika långa och allt beror på hur vindarna är just för dagen.

first class magazine / no. 5 - 2018

Kaptenen väljer idag rutten över Stilla Havet och flygtiden beräknas till knappa sjutton timmar. Efter ett par dagars jobb i Singapore är jag alltså på väg till andra sidan jordklotet. Bokstavligt talat. Och jag känner redan vid gaten hur jag behöver sova. Jag kan inte låta bli att fundera lite på hur jag ska lyckas landa i NYC utvilad med tanke på den tretton timmars tidsskillnad det är mellan städerna. Min plan är att vänta med att sova för att få mina åtta timmar så nära New York-tid som möjligt. Jag räknar med att sova gott eftersom jag innehar en businessbiljett med ett av marknadens bredaste säten och vad som anses vara marknadens bästa service. När jag stigit ombord och slagit mig ner i min fåtölj funderar jag snarare på om jag ska lyckas ta mig genom första rätten i middagsserveringen innan jag somnar. – Good evening, ladies and gentlemen, rasslar kaptenen i högtalarsystemet. Han berättar att han i dag kommer att välja

...till sprudlande Times Square i New York - nu direkt med Singapore Airlines

rutten över Stilla Havet och att f lygtiden är beräknad till knappa sjutton timmar. Jag blir nästan lite besviken på att det ska gå så fort. När jag sitter där och väntar på maten med en Gin & Tonic i handen och öppningsscenerna till Ocean’s 8 rullar på underhållningsskärmen slås jag av hur nytt planet är – det doftar nästan som en ny bil. Halvvägs in i kalvfilén somnar jag dock och jag vaknar inte på drygt nio timmar. Jag har alltså en stol som blir en säng, ett skönt täcke och en f luffig kudde – men lyckas ändå somna sittande i en ostbågsliknande ställning och när jag vaknar förstår jag inte var jag är. Nu har tio av de av sjutton timmarna gått och jag har knappt hunnit blinka och det dags för nästa mål mat – denna gång grillad biff med potatiskaka. Även om kanske just denna köttbit inte går upp i topp på någon kulinarisk lista måste jag ändå säga att kvaliteten överlag hos Singapore Airlines är väldigt hög i alla klasser – och i premium economy, business och förstaklass kan du också förbeställa din mat så du får det du gillar mest.

En kaffe på maten senare är jag klarvaken. Trots att lamporna åter släcks och natten fortsätter är jag pigg som en lärka. Jag sneglar lite lätt avundsjukt på grannen som snarkar stilla. Jag vet ju att jag borde sova lite. Det var ju det där med att sova så nära New York som möjligt, det som var min plan för att landa utvilad. Hur bekvämt jag än sitter och ligger och hur mätt och nöjd jag än är vill det sig inte. Jag kan inte sova. Men här och då, någonstans över Alaska, ger jag upp. Jag släpper stressen. Det finns ett italienskt ordspråk som heter ”Il dolce far niente” – konsten att göra ingenting. Det är i sanning en skön konst. Och i våra stressiga, ständigt uppkopplade liv är det en sådan viktig läxa. De sista timmarna stänger jag datorn, öppnar upp fönsterskyddet och tittar ut på stjärnorna i den nordamerikanska natten. Sexton timmar och femtiosju minuter efter takeoff landar vi på Newark utanför New York. Och jag önskar så att f lighten hade varit ännu några timmar längre. Så jag hade hunnit göra ingenting lite till. ■

Förrätt över Alaska - som på vilken flott restaurang som helst

Bubblor av finare rang i Singapore Airlines förstaklasslounge

ATT PACKA MED I HANDBAGAGET

Ett par bra brusreducerande lurar – jag klarar mig inte utan mina BOSE. Packa med myskläder. Tyvärr delar inte Singapore Airlines ut pyjamas på rutten och ett par mysbrallor kommer att göra resan bekvämare. En bok. Passa på. Läs. Du har tid!

FAKTA OM RUTTEN

Världens längsta flight flygs med nya Airbus 350-900 Ultra Long Range som klarar otroliga 17.900 kilometer på en tank. Det motsvarar sträckan Arlanda - Landvetter drygt 45 gånger utan att tanka. Planet har 67 business-stolar och 94 stolar i premium economy – någon vanlig ekonomiklass finns inte. För sträckan Singapore – New York packas cirka 100 liter vin och champagne, 100 liter öl, läsk, kokosvatten, 40 liter juice och lite drygt 100 liter vatten.

VÄRLDENS TRE LÄNGSTA RUTTER

Singapore Airlines – Singapore till New York – 16.667 kilometer Qatar Airways – Auckland till Doha – 14.526 kilometer Quantas – Perth till London – 14.499 kilometer

KOSTNAD FÖR BILJETTEN

Priserna för flighten börjar på ca 11.700 ToR för premium economy och lite drygt 29.900 kronor för business.

// TELFAIR MAURITIUS

Heritage Le Telfair Golf & Wellness Resort – Ett eget litet land på Mauritius Mauritius är drömmarnas ö för oss svenskar. Sol, stränder, delfiner, golf, vattenaktiviteter och spa – you name it. På Heritage Le Telfair Golf & Wellness Resort hittar du det och mycket mer. Text: Susanne Nilsson Foto: Susanne Nilsson samt press

first class magazine / no. 5 - 2018

// TELFAIR MAURITIUS

Väl ”hemma” igen noterar jag att min resväska är uppackad, mina klänningar strukna och hänger i färgordning.

ALLT OCH LITE EXTRA

Min privata bil saktar in vid grinden till Heritage Le Telfair Golf & Wellness Resort och min chaufför utbyter några ord med vakten innan den stora stålgrinden öppnar sig. Sakta kör vi genom den imponerande allén av palmer fram till resortens reception. Det första som slår mig är den behagliga doften av liljorna som vackert dekorerar receptionen. Jag stannar upp och beundrar utsikten när jag hör en försynt röst bakom mig som säger: - Ms Nilsson, I am sorry to disturb you, I am Savilen and I will be your private butler for your stay. Please let me escort you to the bar for a drink while we are checking if your suite is ready for you. På väg ner till baren The Cavendish bar and lounge stannar jag upp och njuter av omgivningen. Hela Heritage Le Telfair Golf & Wellness Resort andas sofistikerad kolonialstil med sina vita träbyggnader, något som utgör en kontrast till den grönskande omgivningen.

first class magazine / no. 5 - 2018

Jag slår mig ner i en av de bekväma soffgrupperna och beskådar flygeln och den klassiska engelska bardisken i mörkt trä som bryter av mot den för övrigt vita inredningen. På bardisken återfinns ytterligare ett fantastiskt arrangemang av liljor. Utanför bardelen finns loungen med inbjudande vita soffgrupper, där ett par samtalar över en flaska champagne. Efter att ha insupit lugnet i trettio minuter visar mig Savilen till min svit. Här tar utsikten andan ur mig. Jag ursäktar mig för min butler och stegar snabbt hur långt jag har till stranden; det är tjugotre steg dit och då tar jag relativt små steg. Återigen hör jag en försynt röst bakom mig. Det är min butler som frågar om jag är nöjd med sviten och närheten till stranden. - Självklart, här är underbart, svarar jag och tittar ut över havet och stranden. Sviten går i harmoniska, jordnära färger och bjuder på ett väl tilltaget badrum. Jag beger mig till spat för en avkopplande massage efter flygresan från Sverige. Utbudet av behandlingar är stort och jag väljer

en energigivande och uppfriskande massage. Det är en lisa för själen att känna hur musklerna slappnar av och ny energi fylls på i kroppen till ljudet av fåglarnas kvitter och bruset av vågorna. När jag efter avslutad behandling ligger i en av sängarna och nästan har somnat in öppnar sig himmelen. Det är som om någon där ovan vill säga till mig att inte ligga här och sova, utan i stället gå till sviten och ta en dusch. Lika snabbt som regnskuren kom, lika snabbt är solen framme igen. Detta är charmen med Mauritius och luften – och jag själv känns extra fräsch när jag lämnar spat. Väl ”hemma” igen noterar jag att min resväska är uppackad, mina klänningar strukna och hänger i färgordning. Vilken lycka! Under tiden mitt bad fylls på passar jag på att njuta av solnedgången över havet från min egna terrass. Då och då ser jag ett och annat par som promenerar på stranden och i bakgrunden ser jag silhuetterna av kitesurfarna som fångar dagens sista vindar. Stillheten är total. ▶ Varje dag kommer floristen med nya blommor

// TELFAIR MAURITIUS

Det mauritiska köket har influenser från kreolsk, europeisk, indisk och kinesisk mat.

KULINARISKA UPPLEVELSER I VÄRLDSKLASS

Det mauritiska köket har influenser från kreolsk, europeisk, indisk och kinesisk mat. Att det mauritiska köket håller en hög kvalité är vida känt och restaurangerna på Heritage Le Telfair Golf & Wellness Resort är inget undantag. Min personliga favoritrestaurang är vackra Le Château. Restaurangen huserar i en vacker kolonialbyggnad från början av 1900-talet med utsikt över en perfekt anlagd trädgård med porlande fontäner och delar av golfbanan. Restaurangens inredning vittnar om en svunnen tid med vackra

first class magazine / no. 5 - 2018

möbler, antikviteter och väggmålningar. Allt känns väldigt sofistikerat. I restaurangens privata vinkällare får jag en vinprovning av den kunnige sommelieren Jean Desvaux. Det är inte bara hans kunskap som imponerar, det är också hans inlevelse och hans skratt. Menyn är imponerade och har en balanserad mix av det mauritiska köket. Ett måste är deras hummer cappuccino. Den är gudomligt god och imponerar på varje gourmet som besöker Mauritius. Nere vid stranden är det stämningsfullt med ljuslyktor och ljudet av vågorna som rullar in. Här finns restaurangen Gin’Ja

som har ett pan-asiatiskt kök med stort utbud av sushi, tempura och dim sum för att nämna bara några av rätterna på menyn. Lunchen intar jag med fördel på Le Palmier som har en utsikt över både den vackra poolen och stranden. Det är en fröjd att se kockarna tillaga lunchen i det öppna köket och rätterna som serveras är magiskt goda. Frukosten serveras på restaurangen Annabella och här finns allt man kan önska sig. Jag avnjuter färskpressade juicer, helt enligt mina egna önskemål. En härlig detalj är honungskakan där gästerna kan hämta honung till sitt te. ▶

// TELFAIR MAURITIUS

Resorten har också en mycket välrenommerad 18-håls golfbana där många internationella tävlingar har hållits. AKTIV ELLER MINDRE AKTIV SEMESTER – DU VÄLJER

På resorten erbjuds en mängd aktiviteter. Är du mer av den avkopplande personen så finns yoga, spabehandlingar, snorkling eller varför inte en tur i en glasbottenbåt, där du beskådar fisklivet utan att bli våt om fötterna. Windsurfing, paddelbåtar och fisketurer erbjuds också. Listan över vattenaktiviteter kan göras lång. Resorten har också en mycket välrenommerad 18-håls golfbana där många internationella tävlingar har hållits. För den som önskar lite mer aktion och ändå en närhet till naturen rekommende-

first class magazine / no. 5 - 2018

ras ett besök hos Heritage Nature Reserve. En tur med en buggy är riktigt roligt. Min medpassagerare tjoar till ibland men mestadels är han tyst. Jag vet inte om det beror på att han är livrädd för min körning eller tagen av stunden och av att vara ett med naturen. Jag kan bara hoppas på det sistnämnda. Vi kör genom regnskogar och besöker ett vattenfall. Man kommer nära naturen samtidigt som utsikten är så vacker att den tar andan ur en. Nyanserna av grönt i vegetationen i kontrast till havets blåa färger är ett skådespel i sig. ▶

// TELFAIR MAURITIUS

Safari

På första parkett i Afrikas vildmark

BOENDE UTÖVER DET VANLIGA

ETT AVTRYCK FRÅN MAURITIUS

På Heritage Le Telfair Golf & Wellness Resort kan du vara helt privat i någon av deras exklusiva villor om du så önskar. Samtliga villor är personligt inredda med olika design och du kan välja mellan två till fyra sovrum. Självklart ingår 24-timmars butlerservice om så önskas, och varje villa har en infinitypool med utsikt över havet eller golfbanan nedanför. Villorna är också försedda med fullt utrustade utekök med grill där butlern kan tillaga er middag efter era önskemål. För den som önskar romantik kan jag varmt rekommendera bröllopssviten, som är belägen ovanpå Le Château med en magisk utsikt över domänen. Här finns också ett bibliotek, ett stort sovrum och ett flertal mottagningsrum för gäster.

Heritage Le Telfair Golf & Wellness Resort lämnar ett avtryck hos mig som en extraordinär resort. Service på hög nivå, perfekt boende, mängder av aktiviteter i kombination med ett lugn om så önskas. Det är med doften av liljorna i minnet som jag lämnar resorten och jag önskar att min vistelse var längre, för här finns så mycket att uppleva. ■ För mer information: https://www.heritageresorts.mu/ mauritius-hotels/le-telfair-resort

Ett lejon slår sig ner i jeepens skugga. Senare passerar en grupp elefanter sävligt tio meter framför bilen. De stannar till och sniffar mot oss med snablarna innan de fortsätter. Magiska upplevelser som de här inte är ovanliga när man åker på safari i Tanzania. Kenzan Tours har arrangerat safariresor till Tanzania sedan 2005 och är idag den största svenska safariarrangören där. Ella Johanson Rustad är försäljningschef på Kenzan Tours och har varit i Tanzania många gånger. Här tipsar hon om hur man kan uppleva safari i Tanzania på bästa sätt. En lyckad safari På en äkta afrikansk safari är Serengeti ett måste. Här finns ett rikt djurliv med chansen att se fyra av the Big 5 (elefant, buffel, lejon och leopard). Vill man ha den femte pusselbiten också, noshörningen, finns möjligheten i Ngorongorokratern. Hur många dagars safari är då lagom? – Har man inte varit på safari förut brukar vi rekommendera 4–6 dagar. Serengeti och Ngorongoro finns alltid med i programmet, ibland även någon mindre park. Med det här upplägget får man möjligheten att se ett varierat och

rikt djurliv. De som inte har varit på safari förut blir ofta överväldigade över hur nära man faktiskt kommer djuren, berättar Ella. Ibland så nära att man skulle kunna sträcka ut handen och klappa dem. Här sitter man verkligen på första parkett inför vildmarkens skådespel. Det är otroligt fascinerande att vara så nära dem, och man blir nästan som barn på nytt. Bo mitt i vildmarken När man åker på safari är det viktigt att bo på rätt plats. Serengeti är stort, och bor man i fel område kan mycket tid gå till transporter i stället för till djurskådning. I Tanzania och Kenya driver Kenzan Tours en egen safariarrangör, Kenzan Wildlife Safaris. I Serengeti driver de också tre egna tältcamper som ligger mitt ute i vildmarken. Två av camperna flyttas under året enligt djurens vandringar, och på så sätt har man aldrig långt till Serengetis djurrika områden. Att bo mitt ute i vildmarken är också en stor del av safariupplevelsen, berättar Ella. – Att bo i tältcamper ute på savannen är obeskrivligt. Du har bara tältduken mellan dig och vildmarken. Första natten sover man kanske inte så mycket för alla nya ljud: hyenornas skrattliknande läten, prasslet när en elefant rycker blad från acaciaträden, ett lejon

som ryter på håll. Att på kvällen sitta vid lägerelden under den magnifika svarta, stjärnklara himlen är också en mycket speciell upplevelse, berättar Ella.

på Zanzibar, Pemba Island eller Seychellerna. De vykortsvackra stränderna och Indiska oceanens härliga vatten är en perfekt avslutning på resan, förklarar hon.

Orörda Selous och Ruaha Har du varit på safari förut och vill uppleva något nytt? Då rekommenderar Ella de mer okända parkerna Selous viltreservat och Ruaha nationalpark i södra Tanzania. Det är Tanzanias största parker, men boendena är få och därmed även turisterna. Här får du uppleva autentisk safari i orörd vildmark med en otroligt vacker natur. De vanliga safaridjuren finns här, och man har stor chans att se flodhästar, krokodiler och andra djur som trivs i floderna och sjöarna. Här kan man också uppleva safari på flera olika sätt. – Det är till exempel tillåtet med safari till fots, och man kan åka på båtsafari där man kommer riktigt nära flodhästarna. Många av lodgerna och tältcamperna ligger också intill sjöarna och floderna, så på kvällarna kan man sitta och titta på djuren som kommer dit för att dricka, berättar Ella.

Hållbart och lokalt Att arrangera resor kommer med ett ansvar. För Kenzan Tours är hållbarhet viktigt, och man jobbar aktivt med hållbar turism i alla led av resan. – Hållbar turism är otroligt viktigt för oss. Vi strävar alltid efter att minska påverkan på miljön och att lokalbefolkningen ska gynnas så mycket som möjligt av turismen. Vi samarbetar till exempel med lokala arrangörer och guider, lokalt ägda hotell och med ekoresorter. Att minimera transporterna under safarin är förstås också ett sätt att minska miljöpåverkan, säger Ella. I Tanzania finns många chanser till naturupplevelser utöver det vanliga. Har du aldrig varit på safari är det bara att gratulera. Du har allt detta fantastiska framför dig.

Safari, sol och bad Att åka på safari innebär intensiva dagar. Ella rekommenderar därför varmt att man kombinerar en safari med en veckas avkoppling

Kenzan Tours AB | 021 - 181617 | www.kenzantours.se 32

first class magazine / no. 5 - 2018

// MAROCCO

Från Marrakech till lyxiga Tamouda Bay Från färgsprakande och intensivt Marrakech till lugn och lyx på Tamouda Bay. Marocko har många sidor där lyxhotellen nu etablerarsig som ett pärlband längs den norra kusten, som är full av sevärdheter – långt från massturismen. Text & bild: Lina Skandevall

Banyan Tree är ett av de lyxhotell nu etablerar 34 som first class magazine / no. 5 - 2018 sig vid Tamouda bay.

// MAROCCO

Vackra Jardin Majorelle är en oas i Marrakech.

et är inte Marrakech som är resans mål. Men vi väljer ändå att stanna där det första dygnet i Marocko. Det är tredje gången jag är här och staden f lirtar alltid med mig. Det är inte alltid ömsesidigt. Ormtjusarna hinner - under den millisekund jag försöker ta en diskret bild- att lägga slöa ormar i min hand, slingrandes längs min arm och på mitt huvud. Och sedan vill de ha betalt. Orimligt mycket. Det får de inte. Istället lägger vi pengarna på färskpressad apelsinsaft och tar oss in i medinan, Marrakechs hjärta. Genom trängsel och frågor om jag är från Tyskland, Nederländerna. Om jag vill smaka torkad frukt, komma in och titta på f ler klänningar. Här råder ingen hets, man känner till vikten av turismen. Men mycket folk är det. Därför tar vi oss djupare in och viker av från huvudgatan. Här är betydligt lugnare och den fräscha doften av trä lockar oss djupare in i en gränd. Här hänger korgar från golv till tak och f litiga hantverkare nickar mot oss innan de fortsätter sitt arbete. Vi

first class magazine / no. 5 - 2018

köper varsin handf lätad beachbag och tar oss vidare till vårt hotell. Natten börjar på Le Comtoir, en restaurang med inredning inspirerad av Art Noveau-dekadens som förvandlas till Tusen och en natt och magdansare turas om med folkdansare att höja stämningen. Vi tar oss vidare och går på upptäcktsfärd bland lyxhotellens klubbar som håller erkänt hög nivå. Nattetid känns Marrakech som ett nordafrikanskt New York. Internationella DJ:s, burleskshower, liveartister håller oss igång till gryningen.

levelser i natur. Normalt sett brukar jag kombinera den färgsprakande, intensiva staden med Atlasbergens skönhet. Men inte nu. Jag är på väg till Tamouda Bay, längst upp i norr där lyxhotell på kort tid har vuxit fram längs en nästan orörd kust. Gibraltars berg och öarna som nästan binder samman kontinenterna är smärtsamt vackra. De ligger nära. Vilket också gett en självklar spansk prägel på Marockos kuststäder. En liten del, precis intill mitt hotell, är fortfarande spanskt.

FRÅN MARRAKECH TILL NORRA KUSTEN

Men där är vi inte ännu. Först tar vi oss till Chefchaouen, den blå staden. Det sägs att den blå färgen är en symbol för att ta befolkningen närmare himlen. Andra ▶

Nästa dag är enda målet Jardin Majorelle, där YSL samlade inspiration av de vackra koboltblå krukorna, kaktusparkerna med tusen nyanser av grönt. Inspiration som fick honom att gå från sin karaktäristiska svartvita design till betydligt mer färgglad. Marrakech ger intryck. Flirtandet håller på att utvecklas till ett förhållande. Men bara om den kombineras med upp-

CHEFCHAOUEN, DEN BLÅ STADEN

Det sägs att den blå färgen är en symbol för att ta befolkningen närmare himlen. Chefchaouen kallas även den blå staden. Det finns tydliga skäl till varför.

// MAROCCO

Banyan Trees frukost är utsökt. Ett av skälen är deras smörbuffé.

Flitiga hantverkare och vackra korgar finns det gott om i souken.

Men efter några kullerstensgator befinner du dig i en atmosfär som är svår att definiera. 1900-tal? 1700? menar att blå färg skrämmer bort mygg. Oavsett är det vackert. Nyanserna skiljer sig och staden har en mycket speciell, lite tillbakalutad charm. Lokalbefolkningen driver sina butiker, turismen har präglat främst de butiker som finns vid parkeringen. Men efter några kullerstensgator befinner du dig i en atmosfär som är svår att definiera. 1900-tal? 1700? Kanske är det faktumet att staden inte öppnade upp för allmänheten förrän 1920 som bidrar till känslan. LYX VID TAMOUDA BAY

Vi köper varsin pastilla, ett slags smördegsknyte med fyllning av kyckling, mandlar, persilja med kanel och lite socker på toppen. Det kan te sig som ett omöj-

first class magazine / no. 5 - 2018

ligt giftermål men smakar oväntat gott. Den blir mitt sällskap på den långa bilfärden som tar oss upp till Banyan Tree vid Tamouda Bay, 20 minuters bilfärd från Tétouan, som blir slutdestinationen för resan. Hotellkedjans karaktäristiska Banyanträd möter mig vid entrén, som nästan känns som ett sagoslott av Disneykaraktär. En gigantisk lampa i metall hänger rakt ovanför mitt huvud och praktfulla vita pelare leder in till receptionen. Banyan Tree erbjuder enbart villor, 92 stycken, och en av dem är snart min. Chauffören som skjutsar mig med en buggy tilltalar mig med ”Miss Skandevall” när han visar mig villan. En egen pool, rymligt badrum med ett fantastiskt vackert badkar och ett sovrum som vetter ut mot den egna poo-

len som skyddas av solen av vackra skynken som spänts upp ovanför. Jag är trött efter resan och lägger mig i en av solstolarna och låter solens sista strålar värma mig och avslutar med en rejäl middag på den asiatiska restaurangen Saffron. Upptäcktsfärden får bli i morgon istället. UNESCOMÄRKT MEDINA

Frukosten serveras med utsikt över vidsträckta stränder. Här finns till och med en smörbuffé som personalen gärna hjälper till att hjälpa dig välja från. Till skillnad från många andra frukostbuffér som brukar göras så förvirrande stora att man går vilse så känns denna lagom stor med mycket noga valt utbud. Lokal honung, omeletter som tillagas från ett öppet kök, spanska delikatesser som ibericoskinka och ost. Efter frukost tar jag mig in till Tétouan, där en lokal guide ger mig en historielektion som sträcker sig genom judiska, spanska och arabiska tidsepo- ▶

Det är inte lätt att hitta när vår reporter tar sig ut på löptur intill Tamouda Bay.

// LÄSARTÄVLING

// MAROCCO

Tävla med

FIRST CLASS MAGAZINE OCH ICEBUG Vintern är här och med den is och halka. Nu har du möjligheten att vinna ett par vinterkängor från Icebug. Woods W Michelin Wic

Woods W Michelin Wic är en snygg vinterkänga för vinterns kalla dagar. En Michelinsula ger dig det bästa odubbade greppet du kan få tag på. Perfekt om du bor där det inte är isgata jämt men ändå vill hålla dig på fötterna när det börjar bli lite halt. En dragkedja på sidan gör skon enkel att ta på och det höga vattenavvisande skaftet i Nubuckläder håller snö och slask borta. Terry fleece tillsammans med en aluminiumtäckt innersula håller fötterna varma. Värde: 2000 SEK.

Fern W BUGrip GTX® Tamouda Bay har en lång, vacker sandstrand med möjlighet att välja antingen hav eller pool för att ta ett svalkande dopp. Havsutsikten får du oavsett.

ker. Precis som i Chefchaouen finns flera väggar målade i blått, men här byts de av med andra klara färger. Huvudgatan, Bab al-Rouah, skiljer sig stort från Marrakechs stora medina. Här finns ingen hets, snarare en tillbakalutad känsla och de flesta verkar känna varandra. Medinan är dessutom Unescomärkt. Min guide visar mig till ett kafé där jag dricker en avokadosmoothie som smakar utsökt innan jag åter tar mig hem till hotellet för att avnjuta en signaturmassage på hotellet av högsta klass. GIBRALTAR ÄR NÄRA

På morgonen går jag en långrunda längs med stranden. En häst står mitt i en rondell när jag tagit mig ut hotellområdet. Den tittar lika förvånat på mig som jag på

first class magazine / no. 5 - 2018

den innan den tar ytterligare en tugga av det saftiga gräset. Jag tar mig vidare längs vägarna som leder upp mot mer kuperad miljö där Rif-bergen ramar in området. Vägarna kantas av blommor och kossorna tittar trött på mig när jag går förbi. Jag äter kvällsmaten på hotellets restaurang Tingitana, och väljer en av mina favoriter, en traditionell marockansk tagine som tillagas i lerkrus. På morgonen ordnar hotellet en transfer till Tangier, via böljande kullar som känns mer europeiska än afrikanska. Chauffören stannar till, ber mig gå ut ur bilen och förbi ett krön. Där öppnar Gibraltarsundet sig – skönheten är slående. Ett par timmar på färja och du är i Europa. Frågan är om det är dit jag vill. ■

FAKTA, TAMOUDA BAY

Längs Tamouda Bay har flera lyxhotell etablerat sig, exempelvis The Ritz Carlton, Sofitel och Banyan Tree. För att ta dig hit: Antingen flyger du till Tangier Internation Airport, som ligger 90 km från hotellet. Du kan även flyga till Casablanca (400 km bort) och hyra en bil. Om du befinner dig i södra Spanien kan du ta bilfärja från Tarifa till Tangier. Att göra: den vackra staden Tétouan ligger 15 km från Tamouda Bay. Chefchaouen, den blå staden, ligger cirka två timmar rakt söderut från Tamouda Bay.

Med Fern W BUGrip GTX® har du en pålitlig sko för vinterns alla prövningar. Fern är dubbad och GORE-TEX®-membranet håller fötterna torra. Det fodrade höga skaftet är varmt och den långa dragkedjan på fotens insida gör kängan lätt att ta på sig. Under sulan hittar du 14 BUGrip-dubbar i karbidstål som lätt fixar vinterns halka och is, samtidigt som du kan gå många mil på asfalt utan att oroa dig för att dubbarna ska slitas ut i förtid. Fern finns också i en odubbad version med Michelin-sula! Värde: 2200 SEK. Tävlar gör du genom att svara på frågan: Hur många olika greppteknologier har Icebug? Svaret hittar du på https://icebug.se/grepp Motivera också med 20 ord varför du ska vinna ett par Woods W Michelin Wic eller ett par Fern W BUGrip GTX®. Glöm ej att ange modell och skostorlek. Tävlar gör du på www.firstclassmagazine.se Lycka till önskar First Class Magazine och Icebug! Eventuell vinstskatt betalas av vinnaren. Juryn består av representanter från First Class Magazine och Icebug. Tävlingen pågår till och med den 15 Januari 2019.

// TEL AVIV

Tel Aviv – staden som aldrig sover Mellanösterns Miami, The Big Orange, hedonistisk och helig men också surf och drinkar. Kärt barn har många namn och former och Tel Aviv står stolt för alla sina. När du en gång fått smak på den sprudlande staden är det lätt att vilja vända åter. Om och om igen. Text: Maria Roswall Foto: Cecilia Liljeton och Press

first class magazine / no. 5 - 2018

// TEL AVIV

Fantastiskt fina The Setai Tel Aviv

rbana boutiquehotell och glittrande barer kant i kant med uråldriga stenhus och ruiner, allt inramat av kilometerlånga sandstränder. Ömsom hypertrendig och liberal, ömsom ultratraditionell. Tel Aviv har fortfarande en del kvar innan den är i topp på ”populäraste-weekend-stad-listan” och det tackar vi ödmjukt för. Det är precis det som gör upplevelsen här extra härlig. Staden är fortfarande turist-oförstörd, men trots det är det ingen som direkt tar notis om en. Här är du en varmt välkommen gäst på samma villkor som de lokalboende och på alla barer, kaféer och restauranger vi besöker sitter vi tillsammans med ortsborna. I Tel Aviv går man ut mycket! Frukost, fika, lunch, middag och drinkar. Staden sjuder av liv och rörelse, från tidig morgon då det joggas och powerwalkas längs med stranden till sena nattimmen på barer och klubbar.

first class magazine / no. 5 - 2018

Coola Brown hotel Tel Aviv

tell med magnifik inramning av havet åt ena sidan och den vackra gamla staden åt den andra. KONTRASTERNAS MECKA

THE SATEI – HOTELLMAGI NÄR DEN ÄR SOM BÄST

Vi är bland annat här för att spana in nyöppnade The Setai Tel Aviv, som visar sig vara helt magnifikt. Tio år har renoveringen och den varsamma ombyggnationen av det gamla fängelset tagit och det sitter minst sagt historik i de tjocka stenväggarna. Vi blir rundvisade med stolthet och hotellets fantastiska arkitektur och

inredning går rakt in i våra hjärtan. Den trevliga innergården ger behaglig svalka ihop med poolen några trappor upp, som bjuder på magisk utsikt över havet. Om inte stadens fascinerande utbud och myller hade pockat på hade vi lätt kunnat bli kvar här länge. Hotellet har relativt få rum, så var ute i god tid och boka. Jag kan garantera att det är värt det. En fantastisk hotellupplevelse i ett väldigt vackert ho-

Vi börjar varje dag med en tidig morgonjogg längs med stranden, och f lyter därigenom väl in bland stadens invånare. Det är full aktivitet vid strandslingan med beachvolleyboll, yoga och simning nere vid själva stranden. Att sedan f lanera runt i Tel Aviv är i många fall som att vandra omkring i ett urbant museum. Förutom stadens kända, grafiskt intressanta Bahaus-hus finns här också en rad arkitektoniska stilar och vackra husfasader att spana in. Bahaus-husen ligger i Det vita området, Ha-lr HaLevana döpt efter de cirka fyratusen vita hus som byggdes här från 1930-talet och framåt.

Vi slås av kontrasterna mellan gammal och nytt och stadens levande inslag av målningar på många husväggar. Det här är detaljernas och graffitins paradis. Överallt har någon målat ett konstverk, gjort en skulptur vid entrén, smyckat med blommor eller med porslin. Det finns ingen hejd och vi insuper varenda meter av staden med hull och hår. Det är oerhört spännande och intressant att gå omkring här. Runt varje krök väntar en gata eller ett torg fullt av det mest underliga av modernitet, blandat med historiskt gammalt. För den som är ute efter mer traditionell

konst är Tel Aviv Museum of Art (Shaul Hamelech Blvd 27) ett måste. Picasso, Gustav Klimt, Joan Miró och Marc Chagall är några av namnen som finns att beskåda. Designmuseet i Holon, som ligger strax utanför Tel Avivs stadskärna, är även det värt ett besök. VÄRLDENS ÄLDSTA HAMN SIDA VID SIDA MED CREDDIGA BARER

Ett av våra favoritområden blir Jaffa, en av de äldsta stadskärnorna söder om Tel Avivs centrum och en av världens äldsta hamnar. Det är en njutning att vandra ▶

// TEL AVIV

HOTELLFAKTA Brown Hotels

Att flanera runt i Tel Aviv är i många fall som att vandra omkring i ett urbant museum.

https://brownhotels.com/tlv Två riktigt coola och trevliga boutiquehotell i Tel Aviv. Brown är lite större och ligger mer inåt staden medan Dave Gordon Hotel, ”son of a Brown”, ligger nära stranden. Båda två bjuder på fantastisk inredning i retrostil. Rummen är små men har allt man behöver. Frukost får man biljett till att äta på utvalda kaffebarer i närheten. Carlton Tel Aviv https://www.carlton.co.il/en Med stranden som trädgård är femstjärniga Carlton Tel Aviv perfekt för dig som vill börja dagen med en powerwalk eller en simtur. Frukost äter man också i hotellets mycket trevliga beach-restaurant på stranden. Ett trevligt hotell med generösa rum.

Carlton Tel Aviv

The Setai Tel Aviv https://www.thesetaihotel.co.il/?lang=en

MAT OCH DRYCK

Tio år har det tagit att få klart detta fantastiskt vackra hotell, lika historiskt som området det ligger i. The Setai bjuder på såväl magisk miljö där historiken sitter kvar i de gamla fängelseväggarna som ett perfekt läge nere vid hamnen Jaffa. Prisklassen hör till de högre men hotellet är väl värt en natt eller två för den där extra känslan och hotellupplevelsen.

Hotel Montefiore Casual men med en edge av lyx. Hotel Montefiore, byggt 1922, är en magisk oas av stil och lyx. Hotellet ligger bara några steg från Rothschild Boulevard i hjärtat av Tel Aviv och är perfekt för några drinkar eller en middag. Boka bord, det behövs.

runt bland de fina, slitna gränderna och spana på gamla antikviteter och diverse rariteter hos de många loppisarna och second hand-shopparna. Lunchar gör vi länge och väl på arab-greken Kalamata, där det råder ett härligt familjekaos vid borden ut mot en av stadens bästa havsutsikter. Går ni rakt in i gamla staden bakom Kalamara kommer ni in mot Carmelmarknaden, som är ett virrvarr av krimskrams men på ett charmigt sätt. Gatan sträcker sig slingrigt bakom Allenby street och kantas av allt ifrån allt konst och kryddor till möbler, kläder och mängder av fruktstånd och juicebarer. I Jaffa finner ni också Zielinski & Rozen, ett genuint jättegulligt parfymeri som har legat här sedan 1905. Här kan du blanda din egen parfym eller eau de toilette. Rabi Pinkhas heter gatan. De trendiga kvarteren Neve Tzedek är trevliga. Tar man sig hit är det ett stort misstag att inte unna sig en kula glass på Anita Café La Mamma del Gelato, himmelriket för alla oss glassfrälsta! I de här

first class magazine / no. 5 - 2018

kvarteret ligger f lera trevliga barer, kaféer och restauranger. Nere i Neve Tzedeks sydvästra hörn börjar stadens berömda gata Rothschild Boulevard, som sedan sträcker sig norrut längs med såväl staden som stranden bort till teatern Habima. På vägen bjuder området på en mängd kaféer och barer. Tel Avivs matscen visar upp otaliga bra restauranger med smaker från öst till väst. Såväl barlivet som nattlivet bjuder på något för alla smaker. Kantade av vatten är hamnar ett naturligt inslag och i Tel Aviv är det nyrenoverade hamnområdet Namal Tel Aviv, som gränsar till Yarkon, perfekt om man har med sig småbarn. Här ligger restauranger och kaféer sida vid sida med roliga lekplatser och lite mer lummiga grönområden. Israeler är picknickfantaster och på varenda grön plätt, eller på stranden när skymningen kommer, dukas det upp picknickar. Gärna med musik till, och hela släkten och vänkretsen finns på plats! Att besöka en matmarknad eller en saluhall är ett måste när jag reser och här

föll valet på Shuk Hanamal. Marknaden öppnade 2010 och är den första i staden under tak. Här finns verkligen allt från frukt och ostar till streetfood och hälsosamma juicer. Det mesta är från lokala producenter och det är ett smakfullt nöje att botanisera runt och provsmaka. HISTORISKA VINGSLAG OCH AVSLAPPNAD CHARM

Vi trivs alldeles ypperligt under vår weekend här. Människorna är avslappnade och trevliga utan att bli insmickrande. Att ha både strand och stad på samma gång är få städer förunnat, men de som har det blir alltid vinnare. Tel Avivs avslappnade, charmiga stämning attraherar ett internationellt klientel som lockas av kilometerlånga stränder, chica designhotell och restauranger och ett pulserande nattliv. Vi tror att den här staden snart kommer att ligga högt i topp på weekend-listan. Och det är den väl värd, Tel Aviv lämnar ingen oberörd.

The Norman Jättevackert hotell i en K-märkt tjugotalsbyggnad. Väldigt gott och trevligt, även bara för en drink om man känner för det. Manta Ray Trevlig restaurang på stranden. Man måste boka bord, här är alltid fullt så var ute i god tid. Beit Romano Mycket goda vegetariska rätter, skön stämning och mingligt på kvällen. Ligger i Tel Avivs första galleria, bara några steg från Rothschild Boulevard i södra delen av staden på Derech Yafo 9. Det är lätt att missa ingången, som ser ut som ett slitet garage. En plåtdörr – inget mer. BellBoy Belägen inne i lobbyn på Hotel Berdichevsky ligger cocktailbaren BellBoy. Stadens häftigaste drinkar i en liten men charmig cocktailbar. Adress: Hotel Berdichevsky, 14 Berdichevsky St. Rabbi Yohanan – jättetrevligt kvarter fullt av krogar och restauranger.

FAKTA Invånare: Det bor närmare 430.000 invånare i Tel Aviv. Staden börjar bli känd och populär även för resesugna och det kommer cirka 20.000 turister varje dag från Europa till Israel.

Språk: Officiella språk är hebreiska och arabiska, men mer eller mindre alla förstår engelska.

Yta: Tel Aviv är nästan lika stort som Stockholm med sina 176 kvadratkilometer.

FÖR MER INFORMATION:

Statsskick och religion: Israel är en republik med parlament och allmän rösträtt. Jerusalem är landets huvudstad. Drygt 75 procent av befolkningen är judar, 20 procent är muslimer och resten tillhör minoritetsreligioner.

https://www.timeout.com/israel ■

https://israel.travel/

// INDIEN

Färgstarka upplevelser i södra Indien En resa till det färgsprakande Indien får ett naturligt fokus på folkliv och kultur. Vi besökte nyligen Tamil Nadu, en delstat i södra spetsen av Indien som präglas av jordbruk. Här lever människorna på ett mer traditionellt sätt än i de norra delarna av landet. Text & foto: Samira Wingårdh-Waenerlund

Här säljs en färgpalett av vackra sarityger

first class magazine / no. 5 - 2018

// INDIEN

nder hösten har SVT sänt en programserie med titeln ”Världens sämsta indier”, där den svenske komikern David Batra reser till Indien för att hitta sin indiska själ efter att ha blivit utmanad av sin indiske pappa hemma i Sverige. I seriens slutscen samtalar David med sin indiske chaufför som frågar David vad som är det första han ska göra nu när han reser hem till Sverige igen. - Jag ska äta en knäckemacka, svarar David. Med kaviar! Först skrattar chauffören, sedan tystnar han och ger David en lång, vänlig blick varpå han, godmodigt och med genuint intresse, fäller den obetalbara repliken: - Why? Detta korta replikskifte är en talande symbol för något av det finaste i den indiska kulturen. Det harmoniska lugn och den kontemplativa nyfikenhet som de utåtriktade och välkomnande indierna möter oss västerlänningar med är en lisa för våra stressade, sakliga och ängsligt korrekta själar. Även den mest förhärdade tvivlare blir lätt förtrollad av den komplexa och färgsprakande nationen som på så många sätt skiljer sig från Sverige och vårt sätt att leva här.

Takterrassen på The Raintree Anna Salai Hotel i Chennai är vackert upplyst i skymningen

Fiskebåtar på Marina Beach i Chennai

PULSERANDE GATULIV I CHENNAI

Resan börjar i den pulserande delstatshuvudstaden Chennai, mest känd under det tidigare namnet Madras. Som i så många asiatiska städer är trafiken högljudd, hektisk och dominerad av motorcyklar och mopeder. Här finns även massvis med tuk-tuks. Till råga på allt har Indien dessutom vänstertrafik som ett arv från engelsmännen. Tack och lov har vi ingen hyrbil här och vår chaufför är född och uppväxt i staden och lugn som en filbunke. Och det gäller att ha is i magen om man ska korsa en stor gata till fots. Man sätter helt sonika upp handen på ett bestämt sätt mot trafiken och går sedan över, raskt och målmedvetet. Utmed gatorna f lorerar ett livligt, sprakande gatuliv med allehanda kommers. Vi svalkar oss med ett glas juice från nypressade sockerrör som snabbt tillverkas medan vi väntar. Något av det första man lägger märke till är alla vackra, färgsprakande saris som kvinnorna undantagslöst bär. I norr är det

first class magazine / no. 5 - 2018

Den detaljrika utsmyckningen av Kapaleeshwarar Temple i Chennai är något att vila ögonen på i timtal

inte ovanligt att kvinnor klär sig i västerländska kläder, men här i landets södra delar skulle ett par jeans vara otänkbart. Tyg i regnbågens alla färger säljs överallt och är en uppskattad present till en kvinna. Chennai ligger på Koromandelkusten i Bengaliska viken på Indiens södra ostkust. Vi lämnar gatornas larm bakom oss och tar oss till den långa sandstranden Marina Beach. Hit går befolkningen främst på söndagarna, men man blöter bara fötterna eftersom det anses oanständigt att visa sig i badkläder och undervattenströmmarna är dessutom mycket starka. Vi bor förträff ligt bra, centralt och faktiskt riktigt lugnt på The Raintree

Anna Salai Hotel. Rummen är utmärkta och personalen ett under av hjälpsamhet på alla vis. Här serveras både indisk och västerländsk mat av hög kvalité. MADURAI – FESTIVALERNAS OCH TEMPLENS STAD

Efter några dagar i Chennai f lyger vi vidare in i landet till staden Madurai med cirka två miljoner invånare. Madurai brukar kallas ”festivalernas och templens stad”. Av Indiens åtta olika religioner är hinduismen störst och vi ser många hinduiska tempel. Det är viktigt att uppträda respektfullt i templet, så skorna tas av innan man går in och axlar och ben får ▶

// INDIEN

Under stora högtider kan uppemot 100 000 människor besöka templet på en och samma dag.

På Madurai Flower Market binds vackra blomstergirlanger av skickliga händer

Heliga kor skänker välsignelse till den som vidrör dem

inte vara bara. Vi besöker det stora, kända Meenakshi Amman Temple på seneftermiddagen och kan beundra det vackra templet i solnedgången. Hit vallfärdar många hinduer och vi ser en hel del pilgrimer i orange klädsel. Under stora högtider kan uppemot 100 000 människor besöka templet på en och samma dag. Utanför på gatan står en utsmyckad kossa stilla. Förbipasserande kontorsklädda människor köper bananer och matar hen-

first class magazine / no. 5 - 2018

ne med, och vidrör hennes huvud och till och med hennes bak med vördnad för att bli välsignade. Vi lämnar in våra skor hos en man med massvis med skohyllor och går in i det stora templet. Även kameror och mobiltelefoner får stanna utanför, eftersom det av säkerhetsskäl är fotoförbud inne i templet. Plötsligt, i en mörk del av templet, står vi öga mot öga med en stor, livs levande elefant. Vi blir instruerade att ge elefanten en sedel som den fint

och försiktigt tar emot och överräcker till sin ledsagare. Sedan böjer man sitt huvud och elefanten välsignar givaren genom att nudda vid givarens huvud med spetsen av snabeln. Det känns både lite kusligt och magiskt i det sparsamma skymningsljuset, och vi förtvivlas över att inte kunna föreviga upplevelsen med våra kameror. Köer av tålmodiga människor ringlar långsamt in till det allra heligaste, dit vi som icke-hinduer inte har tillträde. Människor faller framstupa och lägger sig ner på mage av vördnad inför sina gudastatyer. Plötsligt bryts tystnaden av en stor procession med levande buff lar och elefanten vi nyss såg, och bärstolar med gudastatyer. Människor f lockas runt processionen och för ihop sina handf lator i vördnad. Madurai är även en stor marknadsstad och en hub för transporter. Här ligger Madurai Flower Market i utkanten av staden, där grossister säljer blommor och blomstergirlanger som används som offergåvor. Vid alla tempel finns en uppsjö av gatustånd där man kan köpa de mest fantastiska girlanger och blomsterarrangemang för att offra till sina gudar inne i templen. Blommorna används också till utsmyckning av olika slag, till exempel

i kvinnornas hår och som dekorationer vid bröllop. Man extraherar även olja ur blommorna för att använda vid parfymtillverkning. THANJAVUR BIG TEMPLE

Från Madurai går färden vidare längs landvägen åt nordost, i riktning mot staden Thanjavur. Södra Indiens största f lod Cauvery f lyter genom staden och omgivningarna och gör området bördigt. Jordbruket är småskaligt, oftast bara en halv till en hektar, till skillnad från i norra Indien där det finns större markägare. Det vanligaste är risodlingar men man odlar även vattenmelon, aubergine och ockra. Här tar vi in på Ideal River View Resort. Hotellet ligger vackert beläget, nästan ovanpå den snabbt framf lytande f loden. Vi hamnar mitt i en traditionell ”dagen-före-bröllopet-fest” med ungefär 200 personer, ungefär som en jättestor sammanslagen möhippa och svensexa. Och det här är alltså bara den lilla festen - dagen efter ska själva bröllopsfesten äga rum för cirka 3000 gäster. Men vi har helt andra planer för morgondagen. Thanjavur Big Temple, eller Brihadisvaratemplet som det egentligen heter, är ett av UNESCO:s världsarv. Det känns ▶

En manlig besökare utför en vacker tempeldans för att hylla sina gudar

// INDIEN

Mäktiga Thanjavur Big Temple är utsett till världsarv av UNESCO

De övriga gästerna ler överseende när vi hugger in på den härliga maten med skedar.

Klassisk vegetarisk lunch knådas ihop med vitt ris och inmundigas med högra handens fingrar

verkligen andäktigt att stå framför detta nästan 1000 år gamla, pampiga tempel. Ofattbart nog är den 65 meter höga skapelsen byggd av granit som är målad i rödbrun färg som nästan ser ut att glöda i kvällssolen. Allt fraktades hit och byggdes upp för hand, men trots det tog byggnationen endast nio år. Vårt besök fulländas av en manlig indisk besökare som vallfärdat till templet enbart i syfte att utföra en vacker tempeldans som hyllning till gudarna och templet. Vilken magisk upplevelse! Men vi har faktiskt turen att få se både ett kristet och ett hinduiskt bröllop under vårt besök i södra Indien. Brudparen står tåligt och poserar för fotografering hela dagen tillsammans med hundratals, ibland tusentals gäster. Ändå blir de jätteglada och stolta när vi blekansikten spontant dyker upp, och de insisterar på att vi ska delta i festligheterna. Ett indiskt äktenskap är ett livslångt åtagande och arrangeras av brudparets föräldrar. Idag är det trots allt ganska vanligt att de unga

first class magazine / no. 5 - 2018

tu får ”tycka till” om lämpliga kandidater som föräldrarna gallrat ut. Nittio procent av befolkningen hyllar principen med arrangerade äktenskap, men det börjar bli annorlunda i de stora städerna. Skilsmässa är möjlig rent teoretiskt men fortfarande mycket ovanligt. KLASSISK VARDAGSLUNCH I PUDUCHERRY

Vår resa avslutas i Puducherry, en före detta fransk besittning vid kusten, 15 mil söder om Chennai. Vägen dit blir en spännande färd genom den indiska landsbygden. Vi åker på smala vägar genom ett pärlband av små samhällen. Vägarna kantas av risfält, kokospalmer, lösa kor och getter, oxdragna kärror, gatuförsäljare av blomstergirlanger eller frukt och barfota pilgrimer i saffransfärgade kläder. Vi är väldigt glada över att ha en erfaren guide och chaufför att förlita oss till. Det är svårt att resa på egen hand utanför storstäderna eftersom vissa vägar är dåliga, skyltar sällan är på engelska och människor på landsbygden ofta

inte kan engelska. Dessutom missar man många sevärdheter längs vägen om man reser utan guide. Väl framme i Puducherry möts vi av en söt liten stad med en fin strandpromenad av europeisk typ. Förr, under tiden som fransk besittning, levde vita och indier åtskilda här. Det indiska området var dessutom uppdelat i en del för vegetarianer (hinduer) och en för köttätare (muslimer). När fransmännen lämnade Puducherry erbjöds de indiska invånarna franskt medborgarskap, och f lera tusen är fortfarande franska medborgare och röstar härifrån i franska val. I Puducherry passar vi på att gå på en vanlig lunchrestaurang för att äta lunch på det sätt som de f lesta indier gör varje dag. Restaurang Surguru anses av förståsigpåare vara den bästa vegetariska restaurangen i staden, och en väl bevarad hemlighet för turister. De övriga gästerna ler överseende när vi hugger in på den härliga maten med skedar. Själva lägger de det vita riset i mitten av metallbrickan och häller på det man önskar från skålarna runt omkring, plus lite Hot Mint chutney och pickles. ▶

// INDIEN

Strandpromenaden i franska delen av Puducherry

Sedan knådar man ihop det hela med ena handens fingrar och stoppar maten i munnen. Allt är vegetariskt och vansinnigt gott. Prislappen inklusive kolsyrat vatten och dricks hamnar på ofattbara 26 svenska kronor. Men det får gå fort! På stolar i en lång rad sitter nya, hungriga lunchgäster och väntar på sin tur vid borden. Trots att det är så mycket människor överallt är det en pittoresk småskalighet som råder överallt i södra Indien. Mjölk-

first class magazine / no. 5 - 2018

mannen kommer på moped och levererar den färska mjölken i tennkanna direkt vid dörren. På gatan står skräddaren och stryker de vackra tygerna med ett gammaldags strykjärn som han värmt på sin spis. Vi ser ingen som har bråttom på gatorna och indierna förefaller mycket mer stressfria och ”laid back” än vi européer. Det känns som vi har en hel del att lära av deras sätt att i lugnt och sansat tempo ta vara på dagen, sig själva och varandra. ■

För mer information: www.incredibleindia.org

Atlantis i Dubai Atlantis the Palm i Dubai är landets kanske mest berömda hotelldestination. Belägen längst ut på den enorma konstgjorda Palmen har du inte bara milsvid utsikt över Persiska viken. Här finns någonting för alla oavsett vad du är ute efter på din semester. Text: Anna Hegestrand Foto: Press

ubai är landet i öst som lockar allt fler svenskar. Flygtiden på sex timmar och tidsskillnaden på endas tre timmar vintertid och två timmar sommartid gör Dubai till en perfekt destination oavsett om du har en veckas semester eller bara är ute efter ett par weekendnätter. Landets kanske mest kända hotell, som i sig blivit ett landmärke, är det femstjärniga hotellet Atlantis the Palm som ligger längst ut på den konstgjorda jättepalmen i Persiska viken. Redan när vi kör in på uppfarten till det lyxiga hotellet skvallrar antalet concierger och exklusiva bilar som står parkerade att här har inte vem som helst råd att bo. En natt i dubbelrum inklusive frukost ligger runt 5000 kronor beroende på säsong. Då får du också vad du betalar för! Även om du väljer att stanna en vecka här blir du garanterat inte uttråkad vare sig på aktiviteterna som erbjuds eller restaurangutbudet. På Atlantis finns inte mindre än 17 restauranger, barer och kaféer med bland annat lyxjapanen “Nobu”, grillrestaurangen “Seafire”och den fantastiska italienaren “Ronda Locatelli” i spetsen. 23 oktober öppnade den prisbelönta kinesiska kedjan Hakkasan en ny restaurang i hotellet. Det är fredagar som är den stora brunchdagen i Dubai och en upplevelse i sig är partybrunchen i den gigantiska restaurangen Saffron. Härifrån går du direkt ner till hotellets strandklubb “Nasimi” som under högsäsong stoltserar med kända dj:s från hela världen. ▶

first class magazine / no. 5 - 2018

”

Lost Chambers Aquarium simmar hajar, rockor och exotiska fiskar. Här finns över 65 000 vattendjur.

”

På Atlantis finns inte mindre än 17 restauranger, barer och kaféer med bland annat lyxjapanen “Nobu”, grillrestaurangen “Seafire”och den fantastiska italienaren “Ronda Locatelli” i spetsen.

Ett svalkande äventyr i det heta klimat som Dubai erbjuder är att besöka Aquaventure Waterpark som ligger i anslutning till hotellet. Det stora vattenlandet passar både de allra minsta och lite äldre barn eller kompisgänget som vill få adrenalinet att pumpa. Här finns inte bara långa vattenrutschkanor med olika graders lutning och en mängd pooler och äventyrsbad. Den högsta rutschkanan, Tower of Neptune, är 27,5 meter hög. I Lost Chambers Aquarium simmar hajar, rockor och exotiska fiskar. Här finns över 65 000 vattendjur. I anslutning till vattenparken kan du hälsa på sälar och sjölejon. Inträde till vattenparken är cirka 500 kronor. Atlantis har också ett stort poolområde med olika avdelningar. Barnfamiljen har sitt eget område och den som vill slå sig ner i vattenbaren gör det i en lite lugnare pool. Nasimi, som inte bara är den stämningsfulla strandklubben utan också en trevlig restaurang, serverar fräscha sallader och asiatiska läckerheter.

first class magazine / no. 5 - 2018

”

Atlantis stoltserar med Dubais näst största svit, presidentsviten, som ligger rakt över det stora hålet i mitten och binder samman de två tornen. Sviten är 220 kvadratmeter stor och kostar därefter. Hotellet har fantastiska undervattensviter där du somnar omgiven av exotiska fiskar. Just djurlivet på Atlantis är unikt. I akvariet finns det 65 000 fiskar. I Dolphin Bay kan man simma med delfiner och The Lost Chambers Aquarium är en undervattenslabyrint med mängder av livs levande djur. Bästa tiden att besöka Dubai och Atlantis the Palm är november till april då det sommartid kan bli väldigt varmt här. Å andra sidan har du vattenrelaterade aktiviteter i mängder att svalka dig med även de hetaste dagarna. ■

// HIGHWAY ONE

Längs med

Highway One Det är många däck som slitit på Pacific Highway, vägen som är mera känd som Highway One. Kuststräckan räknas som en av de vackraste i världen för en roadtrip. Vi tog en efterlängtad tur mellan Santa Monica och Monterey på Highway One. Text: Mary Örnborg Foto: Mary Örnborg och press

first class magazine / no. 5 - 2018

// HIGHWAY ONE

Piren är Santa Monicas landmärke och är en mycket populär plats för besökare

Piren med Pariserhjulet syns vart man än befinner sig på stranden.

anta Monica har växt ihop med den berömda Venice Beach. Medan Venice fortfarande är präglat av en bohemisk livsstil är Santa Monica motsatsen. Strandpromenaden längs Santa Monicas strand är lugnare och inte lika kommersiellt betonad som den på Venice. Här finns också piren med det stora pariserhjulet och bergbanan som står som det starkaste landmärket över Santa Monica. Vi har besökt Venice och Los Angeles tidigare och därför

first class magazine / no. 5 - 2018

väljer vi att starta vår biltur längs Highway One från Santa Monica för att få uppleva något nytt. Första intrycket är att staden är liten och pittoresk. Inga höga byggnader som skuggar gatorna från solen och trafiken är lugn, långt ifrån den stökiga varianten i Los Angeles. Vi checkar in på Viceroy Hotel som är ett av boutiquehotellen i Santa Monica. I inredningen möts kolonial stil med Hamptons 1920-tal. Speglar och överdimensione-

rade vita lädersoffor dominerar. Här finns också två utomhuspooler med pooltält, allt i klassisk art deco-stil och stilrent svart och vitt. Atmosfären är härlig och läget är också perfekt. Bara ett kvarter skiljer hotellet från havet och den fotogeniska piren. Från vårt högt belägna rum har vi en magnifik, milsvid utsikt över den långa stranden och ut över det öppna havet.

PÅ CYKEL GENOM SANTA MONICA

På hotellets lånade cyklar tar det oss cirka femton minuter att cykla längs strandpromenaden till Santa Monicas shoppinggator. Vi cyklar i maklig takt med havet som en rak linje på ena sidan. På den andra sidan passerar vi både utomhusgym där mestadels unga killar pumpar sina muskler och rader av små hus i olika stilar som med sitt läge väcker drömmar att få bo i ett av dem. På Montana Avenue ligger lyxbutikerna på

rad och på stadens huvudgata, Third Street Promenade, kryllar det av små trevliga uteserveringar, glassbarer, caféer och naturligtvis ännu fler butiker av det lite coolare och ungdomliga slaget. Att ta sig runt på cykel är smidigt och man hinner se mycket på kort tid – vilket är tacksamt för vår del då vi inte har mer än knappt en dag att bekanta oss med staden innan vi ska vidare. På vägen tillbaka tar vi oss ut på piren, parkerar cyklarna och tar oss runt till fots.

Att piren är en attraktion märks på de långa köerna både till caféerna och restaurangerna och vimlet av folk som är på väg till eller från piren. För att maxa utsikten passar vi på att ta en tur i det berömda pariserhjulet. Från den högsta punkten får vi en hisnande vy över Santa Monica och Venice Beach. Vi snurrar runt några varv innan vi kliver av för att cykla tillbaka till hotellet. På Viceroy ligger restaurang Cast med en meny med internationella influenser. Alla ▶

// HIGHWAY ONE

Strandpromenaden i Santa Monica

Det är som att staden viskar till oss att här finns hemligheter att avslöja, oöverträffad skönhet, historia och strandliv. rätter är tillagade på råvaror från lokala bondgårdar och marknader. Trenden med träning, hälsosamt leverne och ekologisk mat är en stark influens i hela Kalifornien. Och trots att vi väljer en traditionell amerikansk hamburgare från menyn känns den vällagad och hälsosam. Och den smakar dessutom fantastiskt. Servicen, både i restaurangen och i övrigt på hotellet, är god – den enda besvikelsen är faktiskt baren. Drinkarna håller långt ifrån den klass som ett hotell med i övrigt hög standard borde ha. Där finns det förbättringspotential.

first class magazine / no. 5 - 2018

Småbåtshamnen i Santa Barbara är fantastiskt vacker och hela flottan av Santa Barbaras små segelbåtar ligger tätt, tätt i rader och trängs här

STRANDEN I MALIBU BARA FÖR DE RIKA

Vi kysser bokstavligen solen hejdå i Santa Monica när vi dagen efter beger oss till vårt nästa stopp – Santa Barbara. Den blå himlen har bytts mot gråa moln som ligger som ett tjockt lock ovanför oss. Inte ens solen lyckas tränga igenom massan. Temperaturen sjunker ner till tolv grader och vindbyarna är stundvis ganska starka. Åker man i maj månad får man räkna med dagar som denna. Men just när vi är här kommer den grå massan envist att förfölja oss i princip genom hela resan. Längs Highway Ones sida mot det öppna havet står bilar parkerade i kilometerlånga led. För surfare är blåsten en välsignelse, då vågorna från havet också är stora. När vi åker ser vi säkert tusentals surfare guppande i havet på sina brädor ute i havet, i väntan på den perfekta vågen. Då vi inte har bråttom åker vi i lugn takt

och bara njuter av den fantastiska naturen. Vi stannar för att ta bilder på den vackra kuststräckan, ibland bara mentalt men emellanåt också med våra kameror. Sträckan mellan Santa Monica och Malibu är förhållandevis platt och kusten är fortfarande mer av sandstränder än dramatiska klippor – även om dessa finns här på sina håll. En timme efter att vi lämnat Santa Monica kommer vi fram till Malibu. Vi är nyfikna på denna lilla ort och vill naturligtvis ta oss ner till stranden för att kika på alla fantastiska hus. Men vi blir snabbt varse att det inte går. De som har bosatt sig här är rika människor som har köpt sina hus precis vid stranden. Husen ligger kloss i kloss och bildar en lång mur längs med hela stranden vilket gör att den är otillgänglig för alla andra. Så vi lämnar Malibu och åker vidare längs den vackra Stillahavskusten.

FÄRSK FISK OCH SKALDJUR I BÅTHAMNEN

Man älskar Santa Barbara så fort man sätter sin fot där. Den lilla staden är som en glänsande spansk diamant med sina låga vita hus och kakeltakpannor. Även gatorna är vackert pyntade med eukalyptus och stora ekar. Det är som att staden viskar till oss att här finns hemligheter att avslöja, oöverträffad skönhet, historia och strandliv. Det är inte svårt att förstå att kändisar som Ashton Kutcher, Mila Kunis och Oprah Winfrey valt att bosätta sig här bland många andra Hollywoodstjärnor. Santa Barbara brer inte bara ut sig längs kuststräckan utan också upp mot ett berg. Från strandpromenaden kan vi se hur villor i miljondollarklassen tronar på höjden. En av sevärdheterna är Santa Barbaras berömda småbåtshamn. Det är oerhört tätt mellan båtarna som är så många

att man inte kan räkna dem. De hundratals och åter hundratals masterna svajar i vinden och klappret från tåtarna som slår mot masterna skapar orytmisk musik i vinden. Men det är inte bara den fantastiska synen av alla båtar som lockar människor hit. Här ligger restauranger på rad som serverar underbar färsk fisk och skaldjur. Brophy Bros är hamnens mest kända restaurang. Inredningen är oansenlig och enkel, men det är fullsatt när vi kommer. Vi har dock tur och lyckas snabbt få ett bord på den populära verandan. De friterade calamari som vi beställer in till förrätt är bland det godaste vi ätit. Pastan med skaldjur och mahi mahi med mangosalsa är ljuvlig. Portionerna är också gigantiska och därför kan en rätt med fördel delas på två personer. Med facit i hand hade det absolut varit värt att vänta längre på ett bord här.

BELMOND EL ENCANTE – ORUBBLIG ELEGANS

På snirkliga vägar uppför Santa Barbaras berg ligger Belmond El Encante, bara fem minuters promenad från den spanska missionskyrkan från 1700-talet och mitt bland granatäppelträd som odlas på ett område av sju tunnland. Resorten är byggd i bästa spanska kolonialstil och förtrollad tillsammans med den omsorgsfullt skötta grönska som omger området. Den jasmindoftande lilla parken där har försetts med bänkar och en damm som är en rogivande oas för den som vill ha en stund för sig själv. Det är ett paket av ren, orubblig elegans som vi möter här. Hotellets turkosfärgade infinity pool är fylld med saltvatten och här finns ett toppmodernt spa där vi njuter av en härlig svensk massage och en expansiv inomoch utomhusterrass med romantisk panoramautsikt över havet. Vi installerar oss i en ▶

// HIGHWAY ONE

Runtom Santa Barbara finns det mängder av vingårdar som producerar fantastiska viner. ner med fika på kattcaféet, att se en märklig men intressant utställning liggande i en solstol med en filt över oss, men också att testa några av regionens absolut bästa vinerier där ett tjugotal finns representerade i Funk Zone. Men allt roligt har ett slut och mot sen eftermiddag är det dags för oss att åka vidare mot Pismo Beach. SJÖELEFANTER OCH SLOTT

av de 62 bungalows som erbjuds som boende här. Inredningen är vackert luftigt men samtidigt ombonad i nyanser av vitt. Sval sten och ekgolv och en skön stor säng som liknar en gigantisk marshmallow bäddad med fina sängkläder ger tillsammans med en tyst luftkonditionering skön svalka på nätterna. För att höja mysfaktorn ännu mer har vardagsrummet i varje bungalow försetts med en egen fjärrstyrd eldstad. Vi ångrar att vi bara stannar här för en natt – både vad gäller att få uppleva resorten fullt ut men också för att själva Santa Barbara erbjuder mer än vad man mäktar med att se under en dag. COOLA FUNK ZONE

Från Belmond El Encante är det bara tio minuters bilresa ner till de coola butikerna, mikrobryggerierna, barerna, gallerierna, utställningarna och vinprovningsställena. Allt detta ligger samlat centralt på State Street och i den nya coola stadsdelen som fått namnet Funk Zone. Här hittar man också restaurangerna, som det po-

first class magazine / no. 5 - 2018

pulära men oansenliga pizzastället Pennys och Wine Cask. Vi har i förväg bokat bord på just Wine Cask som har ett rykte om sig att vara Santa Barbaras kulinariska landmärke. Restaurangen är vackert inredd och har både en mysig gård att sitta ute och dinera på samt en matsal inomhus i en moderniserad klassiskt kolonial stil. Här dominerar läderfåtöljer och mörka träslag. Stora speglar på väggarna skapar ett intryck av att matsalen, som också är integrerad med bardelen, är större än vad den egentligen är. Maten är vällagad och håller hög gourmetklass. Vi beställer shortribs till varmrätt som är så möra att de bokstavligen smälter i munnen. Till det serveras vi ett rött vin från regionen som vår servitör rekommenderar och som gifter sig perfekt med maten. Vi väljer att flytta ut i sofforna på uteplatsen för efterrätten och avecen, för att njuta av den varma kvällsbrisen. Vi bestämmer oss för att stanna lite längre i Santa Barbara dagen efter. Det finns så mycket att se och göra och vi vill verkligen få ut så mycket som möjligt av vår vistelse. Vi hin-

Kontrasten är stor mellan Pismo Beach och Santa Barbara. Här finns ingen naturlig stadskärna, utan här delar Highway One staden i två delar. Hotell och milslånga stränder, perfekta för surfare, samsas med vanliga hus mot bergsfoten på motsvarande sida av vägen. Vi övernattar på The Cliff hotell som i jämförelse med Belmond och Viceroy är ett mediokert och ganska slitet hotell. Här är det grå betong som dominerar och en inredning i brunt som verkar ha sett sina bästa dagar. Men läget är fantastiskt och hotellet är rent och fräscht trots det trista intrycket. Precis som hotellets namn skvallrar om är det beläget på en klippa med en otrolig utsikt. När havets vågor piskar in mot de höga klipporna är det med en sådan kraft att det bildas stora vattenmoln som sedan ebbar ut tills nästa våg slår in. Allt detta ramas in av de vackra vårblommorna som ligger som en heltäckningsmatta högst upp på klipporna i skiftande färger, från knallgult till knallrött. Pismo Beach erbjuder inte så mycket mer än en häpnadsväckande vacker natur. Vi är i princip hänvisade till det som ser utan att vara den lokala puben precis intill hotellet. Här samlas både hotellgäster och lokalbor i baren för att ta en öl, äta och titta på sport. Men maten är förvånansvärt bra och vällagad trots att det man erbjuder är typisk amerikansk barmeny med hamburgare, sandwich, mac and cheese och pizza. Vi ger oss iväg cirka fyra mil norrut tidigt på morgonen dagen efter. De grå molnen lättar delvis så att solen kan tränga ige- ▶

För tillfället kommer man inte längre än Till San Simeon på Highway One – härifrån får man ta en omväg genom inlandet till Big Sur

// HIGHWAY ONE

Big Sur – utan tvekan den vackraste sträckan på Highway One.

ligger högst upp på ett berg som man tar sig upp längs med buss. Utsikten är obeskrivlig och slottet magnifikt. Man kliver bokstavligen in i ett dekadent förflutet med flödande rikedom. Hit kom prominenta gäster både från politiken och från Hollywood. En av de flitigaste gästerna hos publicistkungen Hearst var Charlie Chaplin. SOM I BIG LITTLE LIES

Inomhuspoolen är minst sagt pampig på Hearst Castle

Utsikten är obeskrivlig och slottet magnifikt.

Montereys berömda akvarium hittar man i hamnkvarteret. Ett besök här kräver några timmar då stället är stort och har en hel del intressant att titta på som rör undervattensvärlden

nom, och här och där öppnar sig en skymt av den blå himlen. Vi får lite känsla för hur kuststräckan måste vara ännu vackrare vid riktigt fint väder. Så här på våren när ängarna är fulla av blommor kommer allt till sin rätt när solen får lysa upp all prakt. I San Simeon finns både sjöelefanter och William Randolph Hearsts slott. Piedras

first class magazine / no. 5 - 2018

Blancas Elephant Seal Rookery heter sjöelefanternas tillhåll. Det ligger någon mil norr om San Simeon, där det finns möjlighet att se de magnifika däggdjuren. Kolonin är stor och djuren breder ut sig på stränderna runt omkring men den största koncentrationen hittar man just på Blancas Elephant Seal Rookery. Kommer man i no-

vember så får man bevittna våldsamma och blodiga slagsmål mellan hannarna. Men så här i maj är det lugnare då hannarna tillbringar resten av tiden ute i havet. I maj månad har ungarna, som föds i december, vuxit till sig och håller sig intill honorna på stränderna. Honorna för högljudda diskussioner och argumenterar ständigt. De manliga kutarna slåss på lek med varandra som en träning inför vuxen ålder. När vi tittat oss mätta vänder vi tillbaka till San Simeon. Vi är i princip så långt vi kan komma på Highway One då vägen är avstängd mot Big Sur och Monterey på grund av ett jordras för ett år sedan. Vi måste härifrån åka en omväg inåt landet. Men innan vi sätter av mot Monterey gör vi också ett besök på Hearsts slott, en plats som det vore kriminellt att missa. Egentligen förtjänar slottet en hel dag för att avnjutas, men vi får nöja oss med att avsätta några timmar. Byggnaden i eklektisk stil

Monterey, Carmel och Big Sur har genom serien Big Little Lies med bland annat Alexander Skarsgård och Nicole Kidman i rollerna blivit heta destinationer. Efter ett par timmars körning via inlandet kommer vi fram till Pebble Beach Golf Resort. Anläggningen ligger på ett stort område där golf banor och restauranger, butiker, tennisbanor med mera ligger inom resortens gräns. Själva hotelldelen ligger vackert intill havet och med bil tar det ungefär tio minuter till den lilla stadens citykärna. Monterey Bay är en stor publikmagnet – här ligger inte bara trevliga frukostställen, restauranger och caféer längs med det hav som filmatiseras i Big Little Lies. Det stora akvariet är också en attraktionskraft. Inne i byggnaden får man en fantastisk inblick i den färgsprakande undervattensvärlden. Men även fåglar, uttrar och sjölejon finns representerade på akvariet. Här får man ta sig tid. Härifrån utgår också båtarna för valsafari och det är flera arrangörer som anordnar den här typen av turer till havs. Vi valde bort de mest turistiga båtarna som dessutom är större och sväljer en stor skara folk, till fördel för en mindre arrangör, Discovery Whale Watch. Vi puttrade ut en tidig morgon och upplevelsen överträffade vida våra förväntningar. Ensamma långt ute på havet fick vi se både delfiner och en mängd knölvalar. Det är inte heller ovanligt att man stöter på både späckhuggare och blåval, beroende på säsong. En av medpassagerarna är Andrew som är uppvuxen i Monterey men numera bor i San Francisco. Han

berättar för oss att han alltid tar en tur ut med just den här arrangören när han kommer på besök hos föräldrarna. – Jag kan nog påstå att detta är den bästa arrangören. De är kunniga och är mycket duktiga på att spåra upp intressanta djur ute på havet, säger han. Monterey är inte lika chikt som Santa Barbara, men här finns mysiga gator och det andas charm i varje vrå. Man har svårt att välja en uteservering att slå sig ner på då den ena ser trevligare ut än den andra. Hungriga som vi är landar vårt val till slut på Jacks Monterey som ligger i Portola Hotel och Spa mitt i stadens hjärta. Här serveras högkvalitativ fisk och skaldjursrätter i en sofistikerad miljö. Och som den här restaurangen levererar! Tonfisken vi fick in gick inte av för hackor. När man är i detta område är det verkligen skaldjursrestauranger man bör satsa på. I Carmel hittar man bland annat restaurangen Flaherty´s Seafood Grill & Oyster bar som i familjevänlig miljö serverar klassiska amerikanska grillade fiskrätter och skaldjur. En av våra favoriträtter blev skaldjursrisotto där varje smak var som en sång i munnen. Vi sparar det bästa till sist: Big Sur, som får bli den sista delen av Higway One innan det är dags för oss att vänta tillbaka. Vägen snirklar sig genom ett makalöst landskap bland berg och grön natur och med en

ständig utsikt över hav och klippor. Detta anses vara den absolut vackraste delen av Highway One och vi säger inte emot. Men det betyder också att det är trångt på vägarna. Precis som alla andra stannar vi vid den största attraktionen, Bixby Creek Bridge. Även denna bro figurerar i inledningen av Big Little Lies. Och den är fantastisk i sin prakt. Detta är med lätthet en av de vackraste sträckorna vi någonsin åkt. ■

FÖR MER INFORMATION: www.belmond.com/hotels/northamerica/usa/ca/santa-barbara/ belmond-el-encanto/ https://cliffshotelandspa.com/ https://discoverywhalewatch.com/ https://www.flahertysseafood.com/ http://hearstcastle.org/ http://www.montereybayaquarium.org/ https://www.pebblebeach.com www.portolahotel.com/jacks-monterey www.viceroyhotelsandresorts.com/en/ santamonica https://www.winecask.com/

// GOLF TJECKIEN

Golf i vackra Tjeckien Tjeckien och dess golfbanor är verkligen på gång. Golfmarknaden har under en tid jobbat hårt för att lansera landet som en destination, och nu verkar det som att omvärlden har upptäckt den skatt som finns här. Ett hundratal banor finns i landet och prisnivån samt det man får för pengarna har äntligen nått resenärerna. Banorna är välskötta, intressanta, strategiska och mycket lockande för alla kategorier av golfare. Text och foto: Peter Cordén

first class magazine / no. 5 - 2018 Greensgate

// GOLF TJECKIEN

Austerlitz Golf

fter en snabb och bekväm f lygtur till Wien tar vi oss med bil de tretton milen till Brno, Tjeckiens näst största stad, och till det första banbesöket på vår resa. Där väntar Kaskáda Golf Resort med härliga vyer och intressanta och fantasieggande skulpturer utställda i miljön. Här finns ett böljande landskap som påminner oss om Toscanas natur där vi blickar ut över det från banans högsta punkt. Banan är förhållandevis öppen och generös med upphöjda greenområden. Här finns även en bra akademi och träningsmöjligheter samt boende i direkt anslutning till anläggningen. Det är något vi upplever på de f lesta ställen vi gästar. Nästa utmaning på agendan är Austerlitz Golf, tjugofem kilometer utanför Brno. Här spelas det golf på historisk mark, där trekejsarslaget ägde rum en dimmig morgon i december 1805. Man kan lätt föreställa sig slagets hetta, kanonernas dån samt de tre arméernas legendariska sammandrabbning där till slut Napoleons segrade med hjälp av ett tak-

first class magazine / no. 5 - 2018

tiskt mästerverk. Även denna bana är av öppen karaktär och har kuperad natur. Stora greener kan göra puttningen till en avgörande faktor. En sen lunch på terassen tillsammans med kall Starobrno i frostat glas vederkvicker oss. Vi tar en liten paus från golfen och besöker Sonberk, en vingård som ofta hamnar högt uppe i internationella vintävlingar. Man satsar på vitt vin och det verkar löna sig eftersom prisutnämningarna hopar sig. Leveranser till Michelinrestau-

På Austerlitz Golft ägde rekejsarslaget rum en dimmig morgon i december 1805. ranger vittnar om det goda hantverket. Det finns även en merlot som enda röda alternativ. Vår smakpalett får jobba en aning när vi provar en riesling fylld av mineraler och pigg kryddighet. En chardonnay & pinot gris med fruktig och lång eftersmak avnjuts stilla.

Vår roadtrip rullar vidare och vi åker nu mot nordöstra delen invid Beskydybergen. Där checkar in på designhotellet Miura, en klar höjdpunkt på resan. Hotellets form speglar bergskedjan och vi hittar verk av Andy Warhol, Jean Michel Basquiat, Damien Hirst och Henry Moore. En air av modern och spännande design genomsyrar hela hotellet. Rå betong möter glas och på rummet står tvättfatet centralt placerat i den öppna planlösningen. I direkt anslutning till hotellet finns Golf Celadna med 36 hål där många stortävlingar ägt rum. Det rustika klubbhuset ligger centralt placerat med utsikt över de avslutande magnifika hålen. Celadna har varit värd för PGA-tävlingar och det byggs ett nytt hotell för framtida gäster. Banan har en park- och skogskaraktär, med f lera av hålen placerade i trädridåer. Vi betar av nästa bana i området, Ostravice Golf Resort, tio minuter från Miura Hotel. Vi möter en kuperad och öppen bana med sköna vyer och en backdrop av bergen som majestätiskt reser sig ▶

Golf Celadna

Ostravice Golf Resort

// GOLF TJECKIEN

Albatross Resort

Greensgate

Greensgate är en gemytlig anläggning med den speciella tjeckiska atmosfären av gästvänlighet, pilsner och varm atmosfär.

mot himlen. Utslaget från första tee med bergen i bakgrunden är en skön och intagande upplevelse. Dags att ta plats i bilen och åka mot området kring Prag. Nästa golfstopp är Panorama Golf, 27 härliga hål och ett klubbhus i ultramodern modell med en vattenspegel i anslutning till avslutningshålen. Banans layout är spännande och finishen på hålen är av högsta klass. En del helt galet vackra utsikter förblindar våra sinnen avsevärt och lägger sig i minnesbanken. Dagen efter väntar Greensgate, en gemytlig anläggning med den speciella tjeckiska atmosfären av gästvänlighet, pilsner och varm atmosfär. Vi fastnar förstås vid det läckra par 3-hålet vid sjön som med sin halvögreen får anses vara signaturhålet. Banan vindlar fram genom delar som påminner om trollskog och känns mustig till sin karaktär. En vinkällare av högsta snitt finns att tillgå, där vi får titta

first class magazine / no. 5 - 2018

på några av världens förnämsta viner. Det blir dock inget smakprov denna gången. Det sista stoppet på vår resa är Albatross Resort. Det är en European Tour-bana i ypperlig kondition där man samma vecka väntar in sin stortävling, Czech Masters. Preparerandet inför tävlingen genomsyrar hela anläggningen. Golf bilar är förbjudna på fairways så vi hittar snikvägar och får lita till att drönaren hittar vinklar som på bästa sätt beskriver banans karaktär. Skicket är av högsta möjliga kvalitet och layouten ligger i toppklassegmentet. Efter en natt på f lygplatshotellet med ett kort gångavstånd till terminalen sammanfattar vi de fem dagarnas resa på ett positivt sätt. Tjeckien visar sig vara en glad överraskning vad gäller både golfen, prisnivån, gastronomin och atmosfären. Tankarna går redan till ett återbesök under kommande vår. ■

FÖR MER INFORMATION: http://www.golfbrno.cz http://www.agrt.cz/en http://www.sonberk.cz/en/ https://www.miura.cz/en/ http://www.prosper-golf.cz/en/ https://www.ostravice-golf.cz/en/golf/ https://www.panoramagolf.cz/?lang=en https://www.greensgate.cz/en/ https://albatross.cz/en/ http://www.czechtourism.com/home/

// THÖNIS

I den lilla sydtyrolska alpbyn Trafoi har familjen Thöni drivit charmigt vinterhotell ända sedan 1870-talet. Dagens ägare Gustav Thöni är en av Italiens verkliga skidlegender, med guldmedaljer i både OS, VM och världscupen i pjäxbagen. Text: Lars Collin Foto: Mauro Rongione

telviopasset mellan Schweiz och Italien är kanske mest berömt för sina hårresande hårnålskurvor. Sommartid hittar sportbilsentusiaster, hårdtränande skidproffs och däckfabrikanter hit till nationalparken för att testa kurvteknik och sina senaste skapelser. Under vintrarna är det snörika passet i detta alpina gränsområde en stängd slutstation i respektive länder – tyst, ensamt och majestätiskt. De tre egenskaperna stämmer lika väl in på Gustav Thöni, Italiens genom tiderna kanske mest framgångsrika alpina skidåkare, som växte upp just här i lilla skidbyn Trafoi på familjehotellet Bella Vista. Hotellet gör skäl för namnet där det ligger; svagt honungsfärgat, byggt i rustikt trä och traditionell lokal sten. Bella Vista är inkilat mellan de vackra vita bergstopparna som kröns av Ortler med sina 3 900 meter.

Thönis trollska vintervärld 78

first class magazine / no. 5 - 2018

MAGISK HISTORIA

Det är hit den idag 67-årige före detta slalomkungen Gustav Thöni alltid har återvänt tillsammans med hustrun Ingrid för att finna lugnet och harmonin, oavsett om han landat efter en lång världscupturné eller avstått från att lockas med fåfänga försök av både filmoch finansfolk i larmiga Milano. Bella Vista byggdes 1875 när Sydtyrolen var en del av det habsburgska väldet med makten koncentrerad till kejsaren i Wien. Trakterna var hett vinterbyte för en överklass som nyss fått smak för snöklädda berg, inte minst tack vare det höga, mytomspunna Ortler. I Bella Tolas hotelligga-

re fanns en spännvidd från Freud till ryska prinsessor. Eleganta Grand Hotel som låg bredvid Bella Vista förstördes under första världskriget, men kvar sedan slutet av förrförra seklet är den fina kyrkan som ståtar just bakom hotellet. Sydtyrolen blev förresten italienskt först 1919, efter första världskriget. Med hjälp av äldsta dottern Petra och svärsonen Stephan (döttrarna Susanne och Anna är också i hotellbranschen) har Thönis familjehotell i dag försiktigt ansiktslyfts till en sorts samtida boutiquekänsla, men utan att förlora den tidlösa magi och historia som finns inskriven djupt i de tjocka stenväggarna. Fantastisk kuriosa för alla oss skidentusiaster är förstås den kollektion bakom glasmontrar i entrén där Gustav Thöni har samlat minnen från en fenomenal karriär till sin egen Hall of Fame: foton, tidningsklipp, anekdoter, pjäxor, prylar, statyetter från tre OS- och fyra VM-guld. Vem skulle inte vilja lägga vantarna på den där korta skidjackan i svart och grönt från skarven mellan 60- och 70-tal som lika väl skulle kunna komma direkt från senaste modemässan i Milano? I en artikel från tidningen Expressen anno 1971 har fotografen lyckats fånga en vinnande Thöni på Åres dansgolv där han firar segern med champagne, dans och sköna damer. En bild som egentligen var milslångt från den blyga och tillbakadragna personlighet som alltid kännetecknat Gustav Thöni. ▶

// THÖNIS

DUNJACKA OCH TOPPLUVA

Trots ett dåligt knä har han inte släppt skidåkningen. Samtidigt tycks Thöni vara helt prestigelös. Tålmodigt undervisar han mest barn i sin egen skidskola. En kul kontrast till när han i slutet av 1980-talet tog sig an en något knubbig, pastaälskande skidåkare från Bologna. Samarbetet mellan den snackige Alberto Tomba och tystlåtne Thöni skulle visa sig bli extremt framgångsrikt. Den dynamiska duon åkte jorden runt och Tomba blev snart den oslagbara kejsaren i den stora världscupcirkusen. Tio år senare utnämnde länstidningen Dolomiten Gustav Thöni till århundradets idrottsman i Sydtyrolen. Och Thöni, han var tillbaka i Trafoi. Just den här tidiga januarimorgonen när vi sitter på insidan och äter frukost och blickar ut mot en gnistrande blå vinterhimmel står Gustav därute på terrassen i tio minusgrader, klädd i en sliten, gammal dunjacka och toppluva, och skottar snö från trädäcket och flyttar kartonger. Det är den här miljön som har skolat honom. PISTER MED DJUPA SPÅR

Gustav borstar av sig snön från topp till tå, 172 centimeter för att vara exakt, tar plats

first class magazine / no. 5 - 2018

vid den digra frukostbuffén i matsalen och föreslår att vi börjar skiddagen i det lokala lilla systemet Kirchenhang i Trafoi, och sedan på eftermiddagen kör femton vindlande minuter uppåt till den mer publika vintervärlden i det större skidområdet Solda. Vi börjar i den långa stolliften till nypreparerade pister. Det här är nerfarter

Thönis karriär sakta började dala samtidigt som den fem år yngre Ingemar Stenmark började sin sagolika skidresa. med djupa spår. Gustavs pappa Georg var liftskötare och en lovande skidåkare, men karriären fick ett abrupt slut i och med andra världskriget. I gengäld satte han sonen i skidskola när denne just lärt sig gå. Det gav resultat. En vardag i januari är vi nästan helt ensamma i backen. Men Trafoi är ett fint litet skidområde med 15 kilometer pister. Vi försöker ta rygg och följa Thönis snygga skär. Takterna sitter i. Klädd i blåa italienska skidkläder och med breda, korta car-

vingskidor mot den hårda snön åker han djupt rytmiskt och elegant. Så blixtrar det till, Gustav tar några extremt snabba, små slalomsvängar och försvinner som i en rök långt där nedanför. När vi möts i dalen där han berättar att han har åkt i samma backe sedan han var tre år. Varje dag. Upp och ner. Upp och ner. –Min pappa tränade mig och min kusin Roland. Vi brukade tävla. Jag grät varenda gång jag inte vann, säger Gustav Thöni och ler åt minnet. Men vann gjorde han. Ända tills det kom en minst lika blyg kille från en liten oskriven ort i norra Sverige och blev hans värsta motståndare. Faktum är att Thönis karriär sakta började dala samtidigt som den fem år yngre Ingemar Stenmark började sin sagolika skidresa. Vi sitter och småhuttrar i den öppna stolliften på väg upp igen, medan Gustav berättar om de dramatiska ögonblicken mot den där okända killen i polisonger och hemstickad toppluva som snart skulle ge Italien kollektiv skrämselhicka. – Jag minns när vi möttes i en helt avgörande parallellslalom på hemmaplan i Val Gardena. Hela Italien stod stilla. Det var bara jag och Ingemar och 40 000 åskå- ▶

// THÖNIS

Lyft företaget på riktigt Det händer något när vi åker utomlands och konfererar. Kraften och gemenskapen som skapas får hela företaget att lyfta. En välplanerad och väl genomförd utlandskonferens kan bli en ren kassako. dare. Jag vann världscupen det året. Vi lägger laggen på axlarna och går tillbaka till Bella Vista och lunchar på en stadig saffransrisotto och ett glas kryddigt gewürztraminer, traktens stolta gröna druva. Efter en snabb espresso kastar vi in skidorna i Thönis svarta kombi och kör upp till Solda på 1 900 meter. Skidområdet med sina 40 kilometer pistade nerfarter har belönats med en Best Ski Resort Award i Sydtyrolen. Innan vi åker tillbaka tittar vi in i skidbutiken Sport Thöni, och säger Buongiorno och Guten tag till Gustavs kusin Roland Thöni, även han före detta skidåkare och ung lärjunge till sin farbror Georg Thöni. Roland var lite mer festglad än

first class magazine / no. 5 - 2018

sin kusin men nådde även han en plats i det italienska alpina landslaget, som snart dominerade pisterna. Skidälskande italienare myntade snabbt smeknamnet Valanga Azzurra – den blå lavinen. På kvällen snörar vi på oss vandrarkängor och spänner på snöskor. Svärsonen Stephan brukar ta ut hotellgästerna i den magiska vinternatten. Nu plumsar vi i djupaste snö genom en majestätisk lärkskog. Kyrkklockan slår nio slag och ekar upp till Ogler och tillbaka. Annars styr tystnaden och enbart våra steg tar ton. Det är så stilla att man nästan hör snöflingorna falla. Stephan har hittat en öppning på en höjd där vi tittar ner över Trafoi och Stelviodalen. Han

öppnar en termos med rykande hett te, kryddat med lokal örtlikör. – För mig finns inget bättre än att vandra upp så här på berget och möta himlen och tystnaden. Trafoi är höjden av lyx, utbrister han. ■

FÖR MER INFORMATION:

Tillsammans med dig skapar vi en oförglömlig upplevelse och du kommer hem från Italien med peppad, mer motiverad och starkare personal. Över 30 år i landet vi älskar och hundratals konferensresor senare, vågar vi påstå att vi kan vår sak. Låt konferensen i Italien bli det som förändrar hela företaget. Kontakta oss för en offert.

Läs mer på lavilla.se.

www.bella-vista.it www.funiviesolda.it www.suedtirol.info www.bolzano-bozen.it www.italiantouristoffice.se

// CHAMPAGNE

Champagnehuset Alfred Gratien

Ett hantverk i världsklass!

Alfred Gratien är den lilla dolda pärlan i hjärtat av Champagne. Champagnehuset ligger i staden Épernay och är bland internationella vinkännare känt för att arbeta hantverksmässigt med sina cuvéer. I Sverige har bara den innersta klicken av champagneälskare upptäckt huset. Text: Vincent Arrhenius Foto: Press

inregionen Champagne behöver ingen närmare presentation. Det behöver däremot Alfred Gratien, som troligtvis aldrig kommer att bli känt för den breda allmänheten utan får förbli en hemlighet för de initierade. Champagnehuset grundades år 1864 och har alltjämt sin tillverkning, fatlagring och vinkällare där verksamheten startade för över 150 år sedan. Lokalerna ligger halvt gömda på 30 Rue Maurice Cerveaux, cirka femhundra meter söder om Épernays berömda huvudstråk, Avenue de Champagne. Den totala produktionen ligger på cirka 200 000 f laskor per år. Det kan låta mycket, men det är inte ens en procent av vad de allra största champagnehusen producerar. Trots en relativt liten produktion lyckas Alfred Gratien tillverka åtta olika cuvéer, alla i en torr stil. Man producerar fem årgångslösa champagner: en vit och en rosa brut, en heltorr brut nature, prestigerosén Cuvée Paradis Rosé samt den nyligen lanserade Cuvée 565, gjord på fem årgångar som legat sex år med jästfällningen. Utöver dessa finns även tre årgångsbetecknade champagner: Millésimé 2005, Blanc de blancs 2012 och husets stolthet Cuvée Paradis 2009.

first class magazine / no. 5 - 2018

LITEN PRODUKTION

ÅRETS CHAMPAGNEPRODUCENT 2018

Den begränsade produktionen har både fördelar och nackdelar. Tack vare sin litenhet kan vinkällarteamet fortsätta arbeta hantverksmässigt, så som man gjorde förr. I det ingår bland annat att alla basviner jäses på ekfat, en unik process som ger en annan dimension åt vinerna. Alfred Gratiens cuvéer beskrivs ofta som mer komplexa än andra champagner. För att säkerställa att vinerna också har den friskhet man förväntar sig av en champagne blockerar man alltid den malolaktiska jäsningen. Nackdelen med att vara en relativt liten producent är att de lite dyrare champagnerna som görs i mindre volymer tar slut alltför fort. Exempelvis är husets prestigecuvée Alfred Gratien Cuvée Paradis 2009 slutsåld hos producenten och det förhållandet kommer att kvarstå till dess att nästa årgång tillgängliggörs. Alfred Gratiens vinmakare Nicolas Jaeger är nämligen så mån om kvalitén på prestigechampagnen att det inte kommer att produceras någon Cuvée Paradis alls från årgångarna 2010, 2011 och 2012. Nästa årgång som släpps blir således 2013 och den är inte färdiglagrad än. Som tur är finns det f laskor kvar av 09:an på Systembolaget.

Jaegers noggrannhet och kvalitetsinriktade arbete uppmärksammas. I år har han fått två tunga utmärkelser. Den respekterade franska vinguiden Guide Hachette utnämnde honom till Årets vigneron i Champagne. En vigneron är franska och betyder någon som odlar druvor och gör vin. Årets vinproducent helt enkelt. Dessutom blev han utsedd till Årets vinkällarmästare av tidskriften Bulles & Millésimes. Nicolas Jaeger föddes in i yrket. Han är fjärde generationens källarmästare på Alfred Gratien och tog år 2007 över ansvaret för vintillverkningen från sin far Jean-Pierre. Utöver hedersbetygelsen som Årets vinproducent gav vinguiden Guide Hachette sin finaste vinbedömning till Alfred Gratien Millésime 2004, en champagne som snabbt sålde slut då den lanserades på Systembolaget förra året. – Det var min pappa som gjorde det vinet, berättar Nicolas Jaeger. Jag rider lite på hans storhet, säger han och skrattar. ▶

// CHAMPAGNE

// SABRERING

ALFRED GRATIEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Under våren 2019 kommer troligtvis f ler cuvéer från Alfred Gratien att lanseras. I dag går det utmärkt att beställa följande tre cuvéer:

Alfred Gratien Brut Classique (79752, 329 kr)

är husets vita instegschampagne. Den fick 95 poäng och guldmedalj på International Wine Challenge samt klassas som Superfynd av Martin Gilck på Champagne Sweden. Precis som namnet säger är det en klassisk brut, gjord på Champagnes samtliga tre druvsorter: chardonnay, pinot noir och pinot meunier. Doften är komplex med inslag av citrus och vita blommor samt har en lätt brödig ton. I mun är vinet välbalanserat med frisk syra och en väl avvägd dosage.

Alfred Gratien Rosé Brut (78332, 329 kr)

är oerhört uppskattad och en av champagnehusets allra mest prisvärda cuvéer. Den har fått fem getingar av Expressen, fyndstämplats i Allt om Vin och fått 89 poäng av vintidningen Livets Goda. Doften är fylld av fruktiga inslag såsom jordgubbar, röda vinbär och röda äpplen samt mer komplexa toner av pioner, kaksmulor, örter och rosenblad.

Alfred Gratien Cuvée Paradis 2009 (78616, 599 kr) är husets prestigechampagne. Den finns i dag i några butiker, men kommer 1 december att lanseras i 25 av Systembolagets premiumbutiker. Det är ett vin man inte bör missa. Livets Goda gav den 93 poäng och följande beskrivning: Här bjuds man på en skön resa där bouqueten inleder med inbjudande solmogen gul frukt, vita blommor, torkade apelsinskal, Odense marsipan, färsk nougat och en touch av modellera. Med luft i glaset pustar en maritim vind förbi och blommigheten drar mer mot syrén. Det är ett flörtigt, komplext och härligt sniffvin helt enkelt. Kontrasten uppstår i gommen, när husets fräsiga men strukturerade stil möter den småfeta gula frukten samtidigt som det bjuds på saftiga gröna äpplen med skalet kvar, brioche, mandlar och lemon curd. Fatkaraktären är där men bara i periferin, och så går den fräscha strama syran du ofta får i kalkrik jord som en röd tråd genom vinets smak och hänger med hela vägen till det gulfruktiga avslutet.

first class magazine / no. 5 - 2018

Sabrera som en mästare Sabrering är konsten att öppna en flaska champagne på ett spektakulärt sätt. Lär dig några specialknep och bli en verklig expert. Text: Vincent Arrhenius

Själva namnet kommer från franskans sabre som betyder sabel. Det gör att man ibland hör en svenskifierad version, sablering men den blir lite konstig då ordet sable på franska betyder sand. Att sabrera är att öppna en flaska champagne eller annat mousserande vin genom att slå av flaskhalsen. Här kommer några tips, även för den som redan sabrerat. Med hjälp av dessa kan du bemästra tekniken och minimera risken för att god champagne ska gå förlorad. 1. Välj en tung flaska. Tipset att ”träna på billigare mousserande” är inte alltid så smart. Det är dock helt okej så länge flaskan inte har alltför tunt glas. Tjockt glas minskar nämligen risken för att flaskan går sönder mer än vi vill.

5. Lyft upp grimman. Längst upp på flaskan finns två utbuktande ringar. Grimman är från början fastvriden under den nedre. Vrid upp grimman, flytta upp den en nivå och vrid fast grimman mellan ringarna. Det gör du får en ren träffyta på den nedre ringen.

2. Kyl flaskan. Att champagne ska serveras väl kyld är känt och det är extra viktigt då man ska sabrera. Det gör att koldioxiden är ordentligt löst i vätskan och risken att champagnen ska rinna över minskar.

6. Ställ in vinkeln. Använd knivens egg. Ställ in vinkeln så att den träffar rakt mot den nedre ringens yta, i nittio graders vinkel.

3. Välj tillhygge. En sabel går såklart bra, men det går väldigt bra med en halvstor, relativt tung kniv, t ex en salladskniv. Den har dessutom fördelen att man inte behöver hålla ut flaskan så långt från kroppen.

7. Slå av flaskhalsen. Rör kniven fram och tillbaka några gånger och fullfölj sedan samma rörelse framåt utan att stanna upp eller ta i, ungefär som i en biljardstöt. Om det behövs kan du snärta till precis före träffen.

4. Ta av folien. Det är viktigt att det finns en ren yta på vilken kniven kan glida fritt över glaset. Du behöver inte leta efter den berömda sömmen. Det går bra ändå.

Bonne chance!

// THORESKOGS SLOTT

Sagoslott med hemkänsla hos

Thorskogs Slott

Vad är väl en weekend på ett slott - om inte alldeles, alldeles underbart… Thorskogs Slott är som hämtat ur en saga med sina tinnar och torn och vackra park. Ett slott som bjuder på en magisk - hemkänsla. Text: Kina Andersson Foto: Press

first class magazine / no. 5 - 2018

// THORESKOGS SLOTT

Det finns en hel del att göra här, som till exempel olika provningar och matlagningsaktiviteter samt laxfiske och ridning.

är vi checkar in på Thorskogs Slott, råkar vi höra en konversation om en gäst som varit på här fyra gånger - bara i år. - Det stämmer, det är en person som bokat konferens här två gånger och sedan kommit hit som privatgäst två, bekräftar Lasse Nilsson som är delägare och vd. - Det känns som ett mycket gott betyg, säger han och ler. Det kan man ju hålla med om. Thorskogs Slott verkar ha ovanligt många ”återvändare”. Efter vår helg här, är det inte utan att vi känner likadant. Ni känner säkert igen slottet från tv-programmet ”Stjärnorna på slottet”, och genom åren har det även gästats av andra celebriteter, som George och Barbara Bush, Michail Gorbatjov och Benazir Bhutto. Och av oss… Man känner sig lite som en stjärna i den anrika slottsmiljön, med dess äkta mattor och antika möbler, levande ljus och vackra blomsterarrangemang.

first class magazine / no. 5 - 2018

Själva slottet byggdes 1892, men redan 1730 uppfördes en herrgård där slottet står idag. Då anlades också parken med sina dammar - en park som självaste Carl von Linné besökte. Här finns också egen kryddträdgård och odlingar med snittblommor - som förstås används till de vackra blomsteruppsättningarna. I mitten av 1980-talet förvandlades Thorskogs Slott till hotell- och konferensanläggning. Den anrika slottsmiljön till trots - atmosfären här är genuint hemtrevlig. Vi känner oss genast som hemma. Lars och hans medarbetare pysslar om både slott och gäster. Man blir också lite kompis med slottet och dess tidigare ägare: Rummen på själva slottet är uppkallade efter dem och sätter igång fantasin. Övriga rum ligger i olika byggnader i slottsparken, helt nära slottet: Smedjan, Kvarnen, Segelmakeriet, Trädgårdsmästeriet och Jungfrukammaren, byggnader som i sin tur minner om slottets historia. Inget

rum är heller det andra likt - men alla lika smakfullt inredda. - Vi är stolta över att vi har lyckats ge slottet en själ, och att vi verkligen kan ge ett personligt bemötande med kvalitet in i minsta detalj, säger Lasse Nilsson. Nyligen blev också Thorskogs Slott listad i White Guide som en landets bästa hotellupplevelser. Vi börjar vår slottsupplevelse med en klassisk Afternoon Tea. Efter incheckningen beger vi oss till slottets vackra orangeri där en buffé finns uppdukad. Scones förstås, med ostar och marmelad, några snittar, ett delikat bakverk. Hembakat. Efter den rikliga buffén behöver vi definitivt motion, vi vill ju kunna njuta av middagen också, och bestämmer oss för en promenad. Rätt snart konstaterar vi att den är ett måste av en helt annan anledning också: Omgivningarna är fantastiska. Slottet ligger inbäddad i en generös engelsk park, Göta älv rinner runt knu-

ten och bakom slottet breder Svartedalens naturreservat ut sig med sina bäckar, raviner och trolska urskog. En natur som John Bauer lät sig inspireras av. Ja, ni förstår: Den är sagolik. Det känns nästan befriande att det inte finns spa och gym på slottet, att det i stäl-

let är den där klassiska promenaden (här finns olika vandringsleder av olika längd, så glöm inte att ta med ett par promenadeller joggingskor) och vedeldad som står för träning och avkoppling. Kommer man hit om sommaren känns ett parti boule eller krock i skuggan under äppelträden som ett absolut måste. Och de som söker romantik behöver inte göra så mycket mer än att sitta på en bänk i parken och njuta av blomsterprakten (det här är också ett slott som är populärt bland brudpar). Det finns naturligtvis en hel del att göra här, som olika provningar och matlagningsaktiviteter och man kan även boka paket som innehåller laxfiske och ridning till exempel. Tio minuters promenad från slottet, i direkt anslutning till slottsparken, finns också en liten fin skogsglänta där man arrangerar aktiviteter som lerduveskytte, yxkastning och pilbåge med mera. Redan när vi bokade vår weekend bestämde vi oss för den där vedeldade av-

slappningen, det vill säga ett varmt bad utomhus, och beger oss iväg till Sadelkammaren i andra änden av parken. Skymningen har fallit, det är lite kyligt och de upplysta träden ger upplevelsen en, just det, magisk inramning. Doften av veden som värmer vattnet är ljuvlig. Det är nästan så att vi börjar längta efter att det ska snöa lite också.. Det hade räckt där. Vi hade kunnat knoppa in i vårt rum, Esther, och känt oss fullständigt nöjda - men med tanke på afternoon tea-buffén vill vi absolut inte missa middagen. Slottets berömda kök gör verkligen sitt yttersta för att tjusa sina gästers smaklökar. Lasse Nilsson berättar att det är lokala råvaror och ett ekologiskt urval som gäller genomgående för alla matupplevelser på slottet. - Vi vet att maten är en viktig del av en lyckad slottsweekend och vår duktiga köksmästare med sitt team experimenterar ständigt fram nya smakupplevelser och kombinationer. Vårt kök är också utvalt av Smaka på Västsverige, en garanti för att våra gäster får bästa tänkbara råvaror, producerade och förädlade i Västsverige. Sen, sen sover vi gott. ■ SE & GÖRA Aktiviteter och upplevelser i slottsparkens vackra natur eller i Skogsgläntan i Svartedalens trolska urskog, där det även finns tre utmärkta vandrings- och joggingleder. I slottsparken finns vedeldade kar, bastu, pitch- och puttingbana, boule, kubb och krocket. Inne på slottet finns biljard och dart. För mer information: www.thorskogsslott.se

// HOTELL EGGERS

Hôtel Eggers

– en historisk hotellpärla i Göteborg Göteborg står på önskelistan när det är dags för en minisemester. Men vilket hotell ska man boka? Vi fastnar för Hôtel Eggers, en historisk pärla mitt i stan. Perfekt läge – och vår fyrbente vän kan följa med. Text: Kina Andersson Foto: Press

first class magazine / no. 5 - 2018

// HOTELL EGGERS

i har kommit för att göra Göteborg. Det gör vi förstås - men hänger kvar på hotellet extra länge vid frukost och ändrar planerna på att ta en cocktail på stan innan middagen och återvänder till hotellet. Vi tar en Negroni och njuter av en parisiskt sekelskiftesstämning samtidigt som vi betraktar Göteborgslivet, spårvagnarna stannar precis utanför hotellet. En skicklig pianist förhöjer stämningen.

Vi hänger med på en historisk visningar av hotellet - och det bjuder verkligen på en spännande historia.

ATMOSFÄREN PÅ HÔTEL EGGERS ÄR FANTASTISK.

Hôtel Eggers är ett av Sveriges äldsta hotell som ännu är i drift. Redan på 1850-talet bedrevs hotellverksamhet på Drottningtorget - på den plats där Eggers nu ligger. Man lever upp till sina gamla anor, i bästa Belle Epoquestil med äkta mattor, stuckatur och kristallkronor. Vissa rum är större och lyxigare, andra lite mindre och intimare. Rummen ligger antingen mot det myllrande folklivet på torget eller mot den egna innergården. - Här låg tidigare Jernvägshotellet, en första anhalt för de som kom till Göteborg med den nybyggda järnvägen. När Emil Eggers tog över på 1880-talet byggde han ut och skapade ett modernt hotell med all tänkbar komfort man då kunde önska sig då, berättar dagens hotelldirektör, Jessica Vialleton. Vi hänger med på en historisk visningar av hotellet - och det bjuder verkligen på en spännande historia. Här träffades Anders Zorn, Bruno Liljefors och Karls Norström när de bildade Konstnärsförbundet i protest mot Konstakademin i Stockholm som de ansåg vara för konservativ. I de här kvarteren stannade också många av de svenskar som utvandrade till Amerika. - Ättlingar, som senare besökt Sverige, har berättat att deras förfäder bodde just på Eggers de sista nätterna innan avfärden, berättar Jessica. Hotellet har också varit en mötesplats för agenter och spioner. Före och efter revolutionen i Ryssland tog många ryska f lyktingar sin tillfälliga tillf lykt hit. - Och under andra världskriget sägs det att Eggers var en viktig mötesplats för agenter och spioner från de krigförande länderna, berättar Jessica.

first class magazine / no. 5 - 2018

I dag har man låtit tiden stanna upp på hotellet - men ramat in den med dagens all tänkbara komfort. - Vår önskan är densamma som på Emils tid: att erbjuda en plats där man möts för den inspirerande miljöns skull. Vi ger oss i alla fall iväg ut på stan, besöker Saluhallen, Fiskekyrkan och Nordstan - men återvänder alltså till hotellet lite tidigare än tänkt för att hinna med en cocktail innan middagen. Här serverar man klassisk mat men på ett modernt och medvetet sätt. Svenskt och franskt kombineras och menyerna anpassas efter vad säsongen har att erbjuda. Hedda, som är sommelier, ser till att gästerna serveras det vin som passar bäst till. Vi föll alltså för miljön redan när vi bokade - och gör det än - men det finns ytterligare en anledning till att vi valde Eggers: Här finns en uttalad vilja att ta an-

svar för miljön och man har ett socialt engagemang, med olika sponsringar och insamlingar. - För oss är det viktigt att inte bara fylla vårt hotell med en skön atmosfär, vi vill också försöka göra något för vår omvärld. Man kan inte göra allt, men alla kan göra något! ■ För mer information: https://www.hoteleggers.se/

TIPS! ”Sköna Söndag” är ett nytt paket för den som vill förlänga helgen eller för folk nära Göteborg som vill lämna barnen hemma och ro om varandra innan veckan börjar i lugn och ro. I paketet ingår en övernattning och frukostbuffé samt en matig charkbricka och en flaska vin som serveras i lobbyn eller på gästens rum.

// BJÖRKHAGA HOTELL

Björkhaga Hotell - värmländsk värme Stressen rinner av oss så snart vi kliver innanför dörrarna på Björkhaga Hotell i Mullsjö. Det brinner i brasan, det är tända ljus och vackra blomsterarrangemang överallt - och vi välkomnas med en värme som känns som en kram. Text: Kina Andersson Foto: Press

first class magazine / no. 5 - 2018

// BJÖRKHAGA HOTELL

- Vi serverar mycket närproducerat, mycket vilt bland annat eftersom vi själva jagar och även driver ett hjorthägn.

ullsjö i Värmland är ett välkänt friluftsrike, och vi har letat oss hit för att koppla av med vacker natur och frisk luft - och god mat. Under vårt besök här inser vi också att om man verkligen behöver koppla av - då ska man välja ett ställe där man blir riktigt ompysslad. Den trevliga personalen finns alltid till hands, och här råder en ”ingenting är omöjligt”-inställning;

first class magazine / no. 5 - 2018

- Vi är måna om att se varje gäst och försöker vara så f lexibla det bara går; är det exempelvis något på menyn för dagen som gästen önskar ändra på så är det bara att prata direkt med kockarna så löser vi det som blir bäst för just detta tillfälle, berättar ägaren Peter Lundberg. Och för att gå händelserna i förväg något: När det gäller just maten jobbar man så lokalt man bara kan.

- Vi serverar mycket närproducerat, mycket vilt bland annat eftersom vi själva jagar och även driver ett hjorthägn. Då blir det även naturligt med svamp och bär från skogen. Vi serverar även fisk och kräftor från Vättern, berättar Peter. Björkhaga slog upp dörrarna som pensionat redan 1908 och i dag är det en modern hotell- och konferensanläggning. Omgivningarna bjuder på allt från cykelle-

der, höghöjdsbana och ziplines till att rida på islandshästar och paddla kanot. Ett tips om ni åker hit till vintern: Mullsjö stoltserar med konstsnö i längdskidspåren och i Mullsjö Alpin tar man svängarna i fem olika nedfarter med olika svårighetsgrad. Och ett sommartips: Golfaren uppskattar säkert både Ryfors golf bana och Sand GK som ligger i närheten. Och den dansante sätter nog stort värde på att Björkhaga arrangerar danspaket i samarbete med den vida kända danslogen, Sägnernas Hus. Vi håller fast vid vårt beslut att det är vandring som gäller under vår helg här, och vi ångrar oss inte. Vandringslederna är helt fantastiska! Det finns leder från sex kilometer till tre mil, i olika terräng och landskap. Eftersom vi hade valt ett paket där det ingick picknick gick vi dock inte så långt som vi hade tänkt… Väl tillbaka på hotellet bestämmer vi oss för ett besök i relaxen, kryper ned i den varma bubbelpoolen och njuter med lite extra bubbel. Poolen är placerad i lusthuset, och att bada omgiven av trädgården förhöjer definitivt stämningen. Därefter är det en fröjd att slå sig ned vid ett vackert dukat bord. Middagen håller vad Peter lovat: Närproducerat. Vi äter rotfruktsjulienne, helstekt hjortytterfilé med tranbärssås och kantarelltimbal. Björkhaga pysslar verkligen om sina gäster - och vet att en god genväg till gästens hjärta går genom magen. ■

TIPS! STRÅKENLOPPET Den 20 januari är det dags för Stråkenloppet i Mullsjö, ett av landets trivsammaste seedningslopp. Då erbjuder Björkhaga ett särskilt hotellpaket - håll utkik på www.hotellbjorkhaga.se

FRÅN REDAKTIONEN Kära läsare, Under mer än sex år har vi på First Class Magazine producerat över 1200 artiklar för er läsare, något vi hoppas att ni uppskattar. Under dessa år har First Class Magazine varit helt gratis för en utvald skara av läsare. Vi kommer framöver att erbjuda First Class Magazine som ett prenumererat magasin. Om du vill säkerställa att du erhåller magasinet, gå in på www.firstclassmagazine.se och teckna din prenumeration. Just nu finns ett erbjudande av 499 kronor för fem utgåvor. Skulle du vara intresserad av enstaka utgåvor så kommer First Class Magazine att från och med 2019 finnas i utvalda Pressbyråer. För oss är det viktigt att veta vad du tycker om First Class Magazine. Därför genomför vi just nu en läsarundersökning och vi hoppas du kan ta dig tiden att delta. Undersökningen tar cirka fem minuter och du hittar den på www.firstclassmagazine.se Väl mött från First Class Magazine!

100

first class magazine / no. 5 - 2018

101

// LÄSARTÄVLING

Tävla med FIRST CLASS MAGAZINE OCH AGONIST Ta chansen och vinn den nya doften SAY YES från det prisbelönta svenska parfymhuset AGONIST. Say Yes öppnar upp med en frisk topp av Bergamot med inslag av Hasselnöt och Fikon som sedan blommar ut i ett hjärta av Jasmine och Vanilj och basonoter som OUD, Amber och Sandelträ. Say Yes är en Unisexdoft framtagen av de bästa råvarorna och innehåller en mindre mängd alkohol och högre andel doftolja än vanliga parfymer vilket gör den mildare mot huden, varaktigare och mjukare i sin karaktär. Värde: 1250 kronor. ”Vi känner att världen behöver mer positiv energi och hopp. Doft har en oerhörd förmåga att väcka känslor och sprida positiv energi. Våra värderingar som jämställdhet, transparens, och samverkan driver oss att finna nya sätt att addera skönhet till världen.” säger kreatörerna bakom AGONIST. Tävlingsfrågan som du måste svara på är: Hur många mer dofter utöver Say Yes finns i AGONIST:s utbud? Rätt svar hittar du på https://agonistparfums.com/ Motivera också med 20 ord varför just du ska vinna denna parfymen. Tävlar gör du på www.firstclassmagazine.se Lycka till önskar First Class Magazine och AGONIST! Eventuell vinstskatt betalas av vinnaren. Juryn består av representanter från First Class Magazine och AGONIST. Tävlingen pågår till och med den 15 januari 2019.

AGONIST är ett svenskt parfymvarumärke som lanserades 2008. Idag anses AGONIST vara ett av de mest eftertraktade varumärkena på den internationellt växande scenen för kvalitets parfym. Med exklusiva återförsäljare i Europa, USA, Ryssland och Mellanöstern har AGONIST intagit en tydlig position med sitt unika formspråk och sina högkvalitativa dofter. Med ett tydligt fokus på kvalitet och detaljrikedom utformar AGONIST unisex dofter i samarbete med sitt team av internationellt erkända parfymörer.

102

first class magazine / no. 5 - 2018

103

SINGAPORE AIRLINES BUSINESS CLASS A GOOD TRIP BEGINS WITH A GOOD NIGHT’S SLEEP. Integrated business panel and inflight Wi-Fi. With all functions at hand, power supply, USB cord and HDMI port for the screen, we are keeping you online while you are in the air.

Enjoy the trip in peace and quiet. Effectively noise-reducing headphones, so you have minimum disturbance during the trip.

Large selection of entertainment. More than 1.000 choices (movies, TV, music, games, apps) from KrisWorld on your personal 18” HD LCD screen.

As your own best armchair. With one of the industry’s widest seats, which can be reclined to relaxing positions and turned into a 180-degree bed of 1,98 meter.

Unlimited possibilities. Fantastic possibilities for seat and lighting adjustment to meet your exact needs and wishes.

STOCKHOLM – SINGAPORE. TRAVELLING COMFORT IN NEW HEIGHTS. When you are travelling for business, everything must go off as planned. That is why every feature in our refurbished Boeing 777 fleet is thoughtfully designed with you in mind. Our 71 cm Business Class seats are among the widest in its class and can even convert into fully-flat beds. It’s perfect conditions for enjoying our world-class cuisine, curated wines and champagne, and endless KrisWorld entertainment options. Brought together with our award-winning service, you are sure to arrive rested and as the best version of yourself. Welcome aboard for travelling comfort in new heights. 104

first class magazine / no. 5 - 2018