First Class Magazine # 2 2018

f ir st cl a ss m ag a zi n e / no. 02 - 2018

KRYSSNING I ANTARKTIS ÖVÄRLD AYADA – ETT PARADIS I PARADISET ISLAND – SAGORNA OCH ÄVENTYRENS LAND ETT STORSLAGET GOLFÄVENTYR PÅ NYA ZEELAND 1

Säng Master Continental 180 cm pris från 36 700 kr Gavel Hudson Bredd 188 cm pris från 9 250 kr Vägghängt sängbord Edge pris 3 650 kr

Fåtölj Brooklyn Club Chair pris från 9 900 kr Soffa Somerville 240L x 101D x 85H pris från 25 400 kr Soffbord Vanessa Steel 104Lx104Dx48H pris 9 900 kr Stol Brooklyn Natural Oak pris från 3 900 kr

Fåtölj Somerville 90L x 100D x 85H pris från 7 400 kr Soffa Somerville 240L x 101D x 85H pris från 25 400 kr Bord Sirius pris 6 400 kr

Har du hittat något du gillar? Kontakta oss för mer information på tel. 08-755 56 60

Hembesök och inredningsförslag HITTA ENGLESSON MÖBLER & SÄNGAR I DIN NÄRMASTE BUTIK I:

2

STOCKHOLM Länna möbler | Stalands: Kungens Kurva, Nacka, Sollentuna, Södermalm, Täby, Vällingby | Svenssons i Lammhult | Zandvoort Inredning | Cheeky Monkey • GUSTAVSBERG MIO Värmdö • JÄRFÄLLA MIO Barkaby • NORRTÄLJE Akeba •/SALTSJÖBADEN Estica Home • VÄDDÖ Väddö Möbler first class magazine no. 2 - 2018

Välkommen till vår unika inredningsbutik, som är fylld med vårens nyheter.

Utöver Englessons egen smakfulla kollektion har vi de senaste nyheterna och de käraste klassikerna från välrenommerade leverantörer. Det stora tygsortimentet gör att du kan få din alldeles egna unika möbel eller gardin.

Vi gör hembesök och kompletta inredningsförslag med möblering, tygval, tapet- och färgsättning. Ring eller besök oss, så bokar vi en tid. Välkommen!

Välkommen Mån-fre 11-18, Lör 11-16

Englesson & Company, Danderydsv. 69, Djursholm | tel. 08-755 56 60 | mobelbutiken@englesson.com | www.englessoncompany.se

3

P i c t ure t a ken at Pa ra dis B e ac hco mber Go l f Reso rt & Spa

Where the Beauty of the place inspires the Beauty of the heart

MAURITIUS S TA R T C O L L E C T I N G YO U R B E S T M O M E N T S O N W W W. B E A C H C O M B E R . C O M

4

first class magazine / no. 2 - 2018

5

Foto: Margaret M. de Lange

Slettvoll outdoor. Se hela kollektionen på slettvoll.com eller kom in i vår butik.

Slettvoll Stockholm Regeringsgatan 12, telefon 08-214170 Öppettider: måndag-fredag 10.00-18.00, lördag 11.00-16.00, södagn 12.00-16.00 Instagram: @slettvoll_no www.slettvoll.com 6

first class magazine / no. 2 - 2018

7

INNEHÅLL 10 LEDARE 12

FCM GILLAR

20 KRYSSNIG I ANTARKTIS ÖVÄRLD 35

LÄSARTÄVLING MED LISA ELMQVIST

36 AYADA – ETT PARADIS I PARADISET 44 ETT STORSLAGET GOLFÄVENTYR PÅ

NYA ZEELAND 52 ISLAND – SAGORNA OCH

ÄVENTYRENS LAND 62 TELEMARKSUPPLEVELSER PÅ DALENS HOTEL 68 NORDNORGE SOM RESEMÅL – EN LJUS IDÉ 76 EN ITALIENSK STOLTHET

– FERRARI PORTOFINO 80 MASERATI TAR SIG AN DE ITALIENSKA

ALPERNA 84 GRAND HOTEL I PARIS 88 LYXKANTAD SAFARI HOS ERIKSBERG

I BLEKINGE 94 LISA ELMQVIST – FRÅN MUSKÖ TILL

STOCKHOLMS SLOTT 102 WEEKEND I HJÄRTAT AV VÄRMLAND 106 WEEKEND MED GAMMELDAGS CHARM 110 LÄSARTÄVLING MED FINLAYSON

8

first class magazine / no. 2 - 2018

9

Äntligen är värmen här!

J

ag tror inte att jag är ensam om att ha längtat efter fågelkvitter och solens värmande strålar. Nu får jag och även ni uppleva detta. Och runt omkring i världen finns det så otroligt mycket att uppleva.

Vad sägs om en kryssning på närmare tre veckor från ”Cape to Cape”, vilket Samira Wingårdh-Waenerlund genomfört? Tycker man att den stundande sommarvärmen är betungande så kan man besöka Island. Lina Skandevall har botaniserat runt där och ger er de bästa tipsen.

I denna utgåvan hoppas jag att ni hittar mycket inspiration om exempelvis golf på Nya Zealand,

safari i Sverige och fiske i Norge. För er som gillar bilar har Henrik Ström kört snabbt i Italien – så snabbt att han fick träffa polisen.

Jag vill avslutningsvis tillägna Mary Örnborg ett stort tack för sin tid som chefredaktör för First Class Magazine. Mary har gjort ett fantastiskt jobb.

Jag är väldigt tacksam för att vi framöver kommer att få ta del av hennes inspirerande texter och önskar henne all lycka med sina framtida uppdrag.

Trevlig läsning!

– Susanne Nilsson, tf. chefredaktör

ANSVARIG UTGIVARE

MEDARBETARE #2 2018

UTGIVARE

OCH TF. CHEFREDAKTÖR

Björn Waenerlund Christer Holmgren Henrik Ström Jacob Sjöman Lina Skandevall Mary Örnborg Samira Wingårdh-Waenerlund Virginie Garcia

Best Life Production Box 16 208 103 24 Stockholm Tel: 08-65 66 200

Susanne Nilsson

susanne@firstclassmagazine.se

REDAKTÖR

Samira Wingårdh-Waenerlund samira@firstclassmagazine.se

ART DIRECTOR

Magdalena Lindfeldt

magdalena@formsinne.se

ISSN 2001-4384

www.firstclassmagazine.se info@firstclassmagazine.se

OMSLAG

Shutterstock

10

first class magazine / no. 2 - 2018

11

// FCM GILLAR

Laguiole Jean Dubost

– din perfekta vän vid bordet Naturliga material fortsätter dominera som en av vårens starkaste heminredningstrender. Trä och i synnerhet ljusa träslag återfinns i alla delar av hemmet. Uppdatera köksgerådet och duka festbordet med vackra, handtillverkade bestick i olivträ från franska Laguiole Jean Dubost.

Laguiole Jean Dubost har ett bestickset som innehåller 6 st gaff lar och 6 st bordsknivar. Besticksetet presenteras i ett elegant träetui. Ett exklusivt set som passar perfekt att ge bort som present.

Rekommenderat pris för setet är 5 999 kronor.

För mer information: http://www.dafra.se

12

first class magazine / no. 2 - 2018

13

SAFARI

// FCM GILLAR

Krydda och grilla med stil

Foto: Daniel Rosengren

Safari på riktigt

Den Stora

Lejonresan Följ med Daniel Rosengren till lejonen i Serengeti.

Le Creuset vill gärna göra det lättare att äta lite mer grönt och nyttigt i vardagen och det är bland annat därför som de lanserar stilrena örtkrukor i stengods. Perfekta att ha vid spisen eller vid utegrillen nu när grillsäsongen startar. Örtkrukan är idealisk för alla kök så att du alltid har dina färska favoritörter inom räckhåll när du lagar mat.

Krukan har ett dräneringshål i botten och ett tillhörande fat. Krukorna finns i fem olika färger har ett rekommenderat pris är 299 SEK. Grillning hör våren och sommaren till och för detta har Le Creuset designat en låg, rektangulär grillplatta i gjut-

järn där räff lorna är sneda för att man ska få en jämnare stekyta. Plattans avlånga form ger stor stekyta för till exempel större köttbitar medan grillräff lornas tunna struktur även gör den lämplig för till exempel delikata fiskar eller grönsaker. De två ergonomiskt integrerade handtagen och den låga kanten gör att hanteringen blir enkel och säker samt att grillplattan kan användas både ute på grillen och inne på spisen.

Rekommenderat pris är 1 349 SEK. För mer information: https://www.lecreuset.se/

Från

52.560 kr

Redan 1974 gick den första safarin i Jambo Tours regi, och vi vågar påstå att vi är experter på området.

Jambo Safari betyder kvalitet i varje detalj.

14

first class magazine / no. 2 - 2018

Daniel Rosengren är en av vårt lands stora lejonkännare. Under sin tid som forskare vid Serengeti Lion Project studerade han lejonen på heltid. Nu återvänder han till sina gamla hemtrakter för att hälsa på och vi erbjuds en exklusiv möjlighet att följa med Daniel på resan. Den stora lejonresan är safari av bästa märke där vi under åtta intensiva dagar på savannen tar del av Daniels expertkunskaper om djur i allmänhet och om lejon i synnerhet. Vi har arrangerat fantastiska safariupplevelser i över 40 år, men detta äventyr gör oss lite extra stolta. Avresor 2019: 11/3, 21/3, pris 52.560 kr. 10 resdagar, max 12 deltagare, svensktalande Jamboguide, förstaklassboende.

%

020-52 22 22 www.jambotours.se 15

// FCM GILLAR

Din vassa vän i köket

A BRAND NEW SAFARI EXPERIENCE BASK IN THE BEAUTY OF JABALI RIDGE, RECENTLY OPENED IN RUAHA, TANZANIA.

KAI Shun Nagare är en vacker japansk santokukniv som passar utmärkt till att både skära och hacka mindre grönsaker och kött. Ja, den fungerar till i princip allt du behöver skära i köket, från frukt och grönsaker till kött, fisk och fågel.

Handtaget, som är av svartgrått pakkaträ, har utformats ergonomiskt med en lite nedåtsluttande linje och en liten utbuktning. Det gör att kniven ligger perfekt i handen när du skär. Den smidda tangen i handtaget skapar en vacker balans med bladet. Med KAI Shun Nagare blir matlagningen en sann glädje.

Set high on a rocky kopje overlooking a landscape dotted with spiky palms and bulbous baobabs, Jabali Ridge is a sophisticated base from which to explore Ruaha National Park. The remarkable beauty of Ruaha is not only in the landscape and its diversity of ora and fauna, or the impressive big game, but in the feeling of having the wilderness all to yourself. With only a handful of visitors at any one time this allows for an exceptional safari experience, offering walking safaris, night drives, and dinner under the stars.

Rekommenderat pris: 4 399 SEK.

Visit asiliaafrica.com for more information.

För mer information: http://www.dafra.se

16

first class magazine / no. 2 - 2018

17

// FCM GILLAR

Björk & Berries

vill att det ska dofta gott Björk & Berries lanserar nu Reed Diffusers som är rumsdofter med en unik blandning av naturliga och syntetiska parfymnoter för en långvarig doftupplevelse.

Reed Diffusers lanseras först i dofterna Never Spring och White Forrest. Perfekt i sommarstugan tycker vi.

White Forrest är inspirerad av den mystiska björkskogen uppe i norra Sverige och har en sensuell doft av trä och frisk skogsluft.

Never Spring är en doft inspirerad av våren och längtan efter denna. Den påminner om när snön smälter och de första knopparna tittar fram. En mjuk doft av björk och cederträ.

Pris: 390 SEK för 100 ml.

För mer information: http://bjorkandberries.com

18

first class magazine / no. 2 - 2018

A brand new Safari experience Something truly special has opened in the Selous, Tanzania.

Set on a hill overlooking the water, Roho ya Selous sits close to a key waterway which links Lake Manze to Lake Nzerakera, right in the heart of the core game viewing area of the Selous. This comfortable and stylish camp offers game drives, walking safaris, boating safaris and catch and release fishing.

Asilia’s Roho ya Selous is ideally situated for exploring this diverse and beautiful reserve.

Visit asiliaafrica.com for more information.

19

// SILVERSEA

Kryssning i Antarktis övärld Text: Samira Wingårdh-Waenerlund Foto: Björn Waenerlund

När vi drar ifrån gardinerna och ser ut över den solglittrande Beaglekanalen med Andernas snöklädda toppar i bakgrunden ligger vårt vackra fartyg Silver Cloud som en liten leksaksbåt långt där nere och väntar på oss.

Nu börjar vårt ”adventure of a lifetime”!

20

first class magazine / no. 2 - 2018

21

// SILVERSEA

D

römmen har blivit verklighet.

Idag ska vi äntligen påbörja vår expeditionskryssning till alla de spännande öar i Antarktis övärld som vi hört så mycket berättas om. Det ultralyxiga kryssningsrederiet Silversea har nyligen sjösatt Silver Cloud Expedition. Efter ombyggnad och rejäl ansiktslyftning är det nu världens största expeditionskryssningsfartyg där alla gäster kan tas iland i rejäla gummibåtar, så kallade Zodiacs, för att uppleva de exotiska och ofta svårtillgängliga destinationer som fartyget besöker runt om i världen.

Vår resa börjar i staden Ushuaia längst ner i Patagonien på Argentinas sydspets, med Kap Horn alldeles ”runt hörnet”. Ushuaia ligger i området Tierra del Fuego, Eldslandet, som är välkänt för sina vackra omgivningar med snöklädda bergstoppar, brunröda torvmossar och stora djup-

22

first class magazine / no. 2 - 2018

blå sjöar. Här har vi inledningsvis spenderat några härliga dagar på femstjärniga hotellet Arakur med fina utf lykter i vildmarken. Men nu är det dags att kliva ombord för vårt tre veckor långa äventyr till havs i den Antarktiska oceanen.

Två av besättningsmännen slänger raskt upp våra tjugofem kilo tunga resväskor på axeln med ett leende och bär dem uppför landgången. Vi tas emot med ett glas fransk champagne innan den välkomnande personalen visar vägen till hissarna och vår svit på sjätte våningen. När dörren öppnas kliver vi in i en trevlig matsal med vardagsrum intill, och i nästa avdelning ett rejält sovrum, den största walkin closet vi någonsin sett och var sitt badrum. Inredningen är snygg och funktionsenlig och man får känslan av en lyxig svit på ett högklassigt hotell. En lång veranda löper utmed hela sviten, med föns-

ter från golv till tak och skjutdörrar i glas från vardagsrum och sovrum. I båda rummen finns stora Samsung Smart-TV och i vardagsrummet dessutom en Bose-anläggning man styr behändigt från en app i sin mobil. Här finns också ett rejält skrivbord, bekväm soffgrupp, minibar med all dryck – både med och utan alkohol – man kan tänkas önska och en tjusig kaffemaskin. Sviten har massvis med garderober, hyllor och byråer så vi har ordentligt med utrymme för all vår packning. Vår eleganta, frackklädda butler Bryan erbjuder sig att packa upp vårt bagage, vilket vi vänligt men bestämt avböjer. Vi skyndar oss istället att ta på oss våra snygga röda parkas som rederiet införskaffat åt oss att behålla, och beger oss upp på däck för att mingla med de andra gästerna när Ushuaia långsamt försvinner i fjärran och vår resa tar sin början.

MOT FALKLANDSÖARNA

Efter ett drygt dygn till sjöss anländer vi till Falklandsöarna. Vår första landstigning blir på ön New Island och redan när vi närmar oss land i våra Zodiacs får vi se några imponerande strimkarakaror, en sällsynt mörkbrun falkart. Vi promenerar tvärs över ön där vi häpnar över en stor koloni med svartbrynad albatross som häckar med sina små ungar på de branta klipphyllorna. Här ser vi även Magellanpingviner och åsnepingviner som är de två första arterna av pingviner, men långt ifrån de sista, vi kommer att få se under vår kryssning. Färden går sedan vidare till Saunders Island där öns ägare Susanne tar emot oss på stranden. Hon och maken försörjer sig som fårfarmare och lever ensamma här året runt tillsammans med sina två döttrar. Även här ser vi många ar-

ter av pingviner och albatrosser med söta ungar. Dagen efter blir det ett intressant besök i Falklandsöarnas huvudstad Port Stanley. Här bor drygt 2000 av totalbefolkningen på 3200 personer. Port Stanley är en pittoresk liten stad med fina små hus och charmiga gränder som påminner lite om Grönlands största stad Nuuk. På eftermiddagen är det dags att vinka farväl till Falklandsöarna och sätta kurs mot en av resans mest spännande destinationer – Sydgeorgien, känt för sitt makalösa djurliv och döpt år 1775 av den kände upptäcktsresande kapten James Cook efter kung George III av Storbritannien.

Från att ha haft dagstemperaturer på cirka tolv, tretton grader sjunker nu temperaturen stadigt under våra nästan två dygn till havs. När vi anländer till Sydgeorgien är den nere på ynka två plusgrader.

Vi har tjugo experter med oss ombord som utgör vårt så kallade ”expedition team”. De är välmeriterade naturforskare, biologer, ornitologer och historiker från främst USA, Australien, Tyskland och Storbritannien med lång och gedigen praktisk erfarenhet från Antarktis. De leder alla våra expeditioner iland och håller spännande föredrag ombord när vi är till sjöss. Teamet kör också de Zodiacs som vi sjösätter för att komma iland på alla dessa, för det mesta obebodda, ställen i den antarktiska övärlden. Vid varje landstigning tar expeditionsteamet även iland tält, sovsäckar och proviant för f lera dagar för oss alla. Detta gör man som en säkerhetsåtgärd om vi skulle råka ut för ett plötsligt väderomslag och inte kunna återvända till fartyget enligt plan utan tvingas stanna iland i hårt väder. ▶

23

// SILVERSEA

SYDGEORGIEN – ANTARKTISKA OCEANENS SERENGETI

Vår första anhalt på Sydgeorgien blir Sunset Fjord och den vidsträckta stranden Salisbury Plain. Vattnet fullkomligt kokar av pingviner och sälar som nyfiket hoppar runt fartyget när vi går in i fjorden på den norra kusten. När vi vadar i land från våra Zodiacs är det riktigt svårt att ta sig upp på stranden för alla nyfikna sälungar som hoppas att det är deras föräldrar som är på ingående, och alla ståtliga kungspingviner som nyfiket vill inspektera de mystiska rödjackade ” jättepingvinerna” som anländer till deras strand. Det som från fartyget först såg ut som en stor rullstensås visar sig vara en koloni på inte mindre än cirka 150 000 kungspingviner som täcker en stor del av stranden och bergssluttningen – en av de mest spektakulära upplevelserna på jorden enligt våra experter och en syn (och doft!) man aldrig glömmer.

Det blir många f ler oförglömliga upplevelser under vår nästan veckolånga vistelse i olika delar på Sydgeorgien. Förutom landstigningar i Zodiacs får vi också möjlighet att paddla kajak som ger en spännande närkontakt med djur och natur. Vädret är mestadels soligt varje dag och utan alltför hård blåst som annars kännetecknar vädret här. Men så plötsligt en dag beslutar sig vädergudarna för att visa sitt rätta jag och vindarna drabb-

24

first class magazine / no. 2 - 2018

ar oss med full kraft. Det blåser ofattbara 40 sekundmeter – orkanstyrka med andra ord – meddelar vår franske kapten Vincent Taillard, en trevlig 41-årig fransman och yngsta kaptenen i Silverseas f lotta men som redan hunnit skaffa sig en gedigen erfarenhet som kapten sedan tio år.

Man brukar tala om Roaring Forties, Furious Fifties och Screaming Sixties när det gäller vindstyrkan i dessa områden, och vi befinner oss mitt emellan femtionde och sextionde breddgraden när orkanen drabbar oss. Men tack vare att vindarna nästan alltid är västliga och vår förutseende kapten sett till att vi befinner oss öster om Sydgeorgien stannar våghöjden på ”bara” fyra-fem meter. För egen del klarar vi oss förvånansvärt bra men det är en del gäster som inte lämnar sina hytter under hela dagen och restaurangerna ombord står ovanligt tomma. På sena eftermiddagen mojnar vinden och vi kan gå nära den jättestora Nordenskjöld Glacier som är vackert solbelyst i den gyllene eftermiddagssolen. Geologen och polarforskaren Otto Nordenskjöld, som ledde den första svenska Antarktisexpeditionen 19011904, döpte glaciären efter sig själv.

På den gråsvarta sandstranden i Gold Harbour ser vi stora sjöelefanthanar som ligger som grå stenbumlingar på stranden.

Här gäller det att hålla sig på respektfullt avstånd. Kommer man för nära ry-

ter de skräckinjagande och visar sina stora gap. Trots de otympliga kropparna är de ganska snabba på land och kan krossa en människa under sin tyngd. Den mörka stranden kryllar av olika sorters pingviner, sälar, jättestormfåglar, labbar och andra stora sjöfåglar, och det känns nästan overkligt att kunna vandra omkring nära alla de orädda djuren. Peter Harrison, världsberömd fågelexpert och nestor i expeditionsteamet som gjort ofattbara 188 resor till Sydgeorgien, ropar plötsligt på oss uppifrån en kulle nära stranden.

Här har han hittat en söt dunig albatrossunge av den ovanliga arten ljusryggig albatross, den minsta arten i albatrossfamiljen. Peter berättar med stor inlevelse att

han i vanliga fall skulle få klättra uppför en brant klippa med tio kameror om halsen och förväntansfulla gäster nedanför för att få en glimt av en liten unge som denna. Ljusryggig albatross häckar nämligen vanligtvis på mycket svårtillgängliga klippavsatser. Vid en föreläsning ombord säger Peter Harrison också något som etsar sig fast hos oss: - Om jag hade sju dagar kvar att leva skulle jag spendera fem av dessa på Sydgeorgien. Vad jag skulle lägga de återstående två dagarna på? På resan dit, förstås!

Det känns som om vi håller på att smittas av Peters kärlek till denna unika antarktiska ö som han kallar ”Serengeti of the Southern ocean”. ▶

25

// SILVERSEA

26

Nordenskjรถld Glacier first class magazine / no. 2 - 2018

27

// SILVERSEA

I SHACKLETONS FOTSPÅR

Ett annat av de självklara delmålen på Sydgeorgien är Grytviken som även den döptes av Nordenskjölds expedition och var ett centrum för industriell valfångst ända fram till mitten av 1960-talet. Alla gamla fallfärdiga byggnader och rostiga valfångarfartyg vittnar om svunna storhetstider. I Grytviken finns också Shackletons grav, där den kände polarforskaren Ernest Shackleton begravdes efter att han avlidit här år 1922.

Vi fortsätter i Shackletons fotspår och avlägger ett besök i Stromness, den valfångarstation där han stapplade in i maj år 1916 efter att ha seglat 800 sjömil i en liten livbåt och därefter korsat Sydgeorgiens

28

first class magazine / no. 2 - 2018

snöklädda berg och glaciärer på ofattbara 36 timmar för att hämta hjälp till sina förlista kamrater på den obebodda Elefantön. Vi vandrar längs med den stora öppna slätten bort till det vackra vattenfallet utmed bergssidan där Shackleton hasade ner halvt medvetslös efter sin strapatsrika vandring. Det känns andäktigt att blicka uppför de branta bergssidorna och föreställa sig hur utmattad han måste varit och hur euforiskt lycklig han måste känt sig när han hörde ljuden från valfångarstationen i Stromness och insåg att han och hans team lyckats med sitt våghalsiga företag.

Efter fem händelserika dagar på Sydgeorgien är det dags att fortsätta vår resa

med tre dagar till sjöss inledningsvis. Vi är 122 passagerare och 218 i fartygets besättning så vi blir förstås sanslöst bortskämda. Gästerna kommer från tretton olika länder med f lest resenärer från USA, Storbritannien och Australien. Vi är fem svenska gäster ombord och faktiskt även en svensk medlem i expeditionsteamet, Karin Lundström, som är van Zodiacskeppare med gedigen erfarenhet från expeditionskryssningar. De f lesta besättningsmännen är från Filippinerna men här finns också en hel del indier, två kineser, många östeuropéer, en mexikan, två marockaner, en peruan, en gudabenådad italiensk kock, med f lera nationaliteter.

29

// SILVERSEA

En av kvällarna efter en hel dag med strapatser i land bestämmer vi oss för att bara njuta av lyxen i vår stora, bekväma svit.

LYXIGT LIV OMBORD

Det f inns fyra restauranger ombord.

Bordsplaceringen är fri på samtliga och det gör att man får möjlighet att träffa och lära känna nya medresenärer varje dag.

Förutom den trevliga huvudrestaurangen med sitt utmärkta kontinentala och internationella kök, finns La Terazza som specialiserat sig på det italienska köket. Här sätter den italienska kocken sitt avtryck på alla härliga rätter, från den hemlagade pastan till det ljuvliga lammet. Uppe på pooldäck finns trevliga och avslappnade The Grill där vi gärna äter lunch när

30

first class magazine / no. 2 - 2018

vädret är fint, ibland i kombination med ett bad i den stora swimmingpoolen eller ett dopp i någon av de två varma bubbelpoolerna. En kväll bokar vi bord på The Grill för Hot Rocks då vi själva får grilla stora tigerräkor och fina köttbitar på heta stenar vid bordet. Personalen knyter haklappar runt våra halsar för att skydda våra kläder mot stänk från matlagningen. Här uppe anordnas också roliga kvällsaktiviteter och när vi närmar oss varmare breddgrader förvandlas pooldäck till rena nattklubben med musik och dans. Men om man vill ha en gourmetupplevelse i världs-

klass är det till franska La Dame by Relais & Châteaux man ska bege sig. Fantastiska kocken Lucilo Delen skapar det ena mästerverket efter det andra helt själv i sitt kök här. Vi himlar förtjust med ögonen när vi avnjuter hans foie gras, både helstekt och som silkeslen paté. Därefter följer en lobster bisque, en ljuvlig hummersoppa. Vi rensar gommen med lite sorbet innan det är dags för ankbröst respektive lammsadel, båda alldeles förträff liga. Till efterrätt suckar vi hänfört över en lagom liten och läcker Grand Marniersuff lé. Till allt detta serveras vi ett urval förstklassi-

ga viner från hela världen som lyfter varje rätt till ännu högre höjder. Vi får en pratstund med Lucilo som berättar att han är helt självlärd och det är mycket tydligt att han verkligen älskar det han gör. Under de tio år han jobbat på Silversea har han gått deras interna utbildningar inom kockyrket och visat så imponerande framsteg att han så småningom kvalificerat sig för detta krävande och prestigefulla uppdrag som gourmetkock. Det blir verkligen en minnesvärd kväll.

För den bekväme resenären kan förstås room service vara ett gott alternativ. En av

kvällarna efter en hel dag med strapatser i land bestämmer vi oss för att bara njuta av lyxen i vår stora, bekväma svit. Vi beställer en riktigt läcker trerätters middag och vår butler dukar upp med vit duk och vackert porslin på vårt matsalsbord.

Förutom att Silversea anses vara världens lyxigaste rederi har de också den unika konceptfördelen att allt ingår i priset, till och med room service, utf lykter, vin och sprit och dricks till all personal. Det känns skönt att inte behöva bekymra sig om extra utgifter och en massa notor att skriva på under resans gång, utan bara

kunna koppla av och njuta.

En av dagarna till sjöss besöker vi Zagara Spa och njuter av en ELEMIS Intensely Cleansing Lime and Ginger Salt Scrub. Behandlingen börjar med skön torrborstning följt av saltskrubbning med doft av lime och ingefära. Sedan packas man in en stund i tunn folie så saltet får tränga in ordentligt. Som avslutning följer en skön helkroppsmassage med varm olja.

Det är en ljuvlig upplevelse och ett perfekt sätt att slappna av och mjuka upp kropp och hud efter utf lykterna i land. ▶

31

// SILVERSEA

Det blir en mycket spännande upplevelse i denna idyll, helt avskild från resten av världen.

MYTOMSPUNNA TRISTAN DA CUNHA

Vår nästa destination är en annan av resans höjdpunkter – Tristan da Cunha, världens mest avlägset bebodda ö med 2700 km till närmaste fastland. Ögruppen ligger ungefär mitt emellan Sydamerika och Afrika. Det bor bara cirka 300 invånare på Tristan och en handfull efternamn dominerar. Dessa härstammar från män som på olika sätt hamnat på ön; engelska soldater som under början av 1800-talet var stationerade här men även förlista holländska och italienska val- och sälfångare.

Männen hämtade färgade kvinnor av asiatiskt, afrikanskt och europeiskt ursprung från ön Saint Helena att bilda familj med så Tristans invånare är verkligen färgstar-

32

first class magazine / no. 2 - 2018

ka. Det är inte ovanligt att hänförda besökare önskar slå sig ner på ön men enda sättet för en utomstående att bosätta sig här idag är i princip att gifta in sig i någon av dessa släkter. Tristan är en rund vulkanö med höga klippor och en hamn som för det mesta är omöjlig att ta sig in i på grund av höga Atlantdyningar. De f lesta kryssningsfartyg får nöja sig med att beskåda ön på håll och öborna får bara besök av några få fartyg varje år. Hela vägen mot Tristan har vårt fartyg jagats av ett nytt oväder med starka vindar men kapten har satt högsta fart och det möjliggör faktiskt för oss att kunna gå ner i våra Zodiacs och vara iland i ungefär fyra timmar. Det blir en mycket spännande upplevelse i denna

idyll, helt avskild från resten av världen.

Vi minglar med de vänliga öborna, tittar nyfiket in i deras pyttelilla livsmedelsbutik, café och turistinformation och handlar allt möjligt onödigt för att stötta deras ekonomi. Apropå ekonomi så har ön bara haft ett monetärt system sedan andra världskriget. Innan dess ägnade man sig enbart åt byteshandel. Det finns en liten skola på ön med tjugosex elever som går både primary school och high school här, det vill säga upp till motsvarande vår studentexamen. Lärarna kommer till största delen från Kapstaden eller Storbritannien och det är också dit de elever reser som vill fortsätta med högre utbildning. När vi samtalar med öborna talar de mycket bra

engelska men den engelska dialekt de talar med varandra är svår att förstå för oss utomstående. År 1961 tvingades man evakuera öborna på Tristan till Storbritannien eftersom vulkanen fick ett utbrott.

Efter två år återvände dock i stort sett hela befolkningen till ön. Huvudnäringen på ön är hummerfiske men turismen har under senare år fått en allt större betydelse för öbornas försörjning.

På eftermiddagen får vi möjlighet att göra ett besök på obebodda Nightingale Island, en annan vulkanö i Tristan da Cunhas ögrupp, där det beräknas finnas runt en miljon häckande sjöfåglar varav många är mycket sällsynta och utrotningshotade. Vi landstiger bland massor av sälar och roliga, orädda Atlantpingviner med sina karaktäristiska gula “punkiga” frisyrer. Om vi damer tycker att vi

ibland kan ha “a bad hair day” så ligger vi rejält i lä jämfört med dessa små tofspingviner. På nära håll beskådar vi bland annat ”Atlantic yellow-nosed albatross” som vi på svenska kallar för mindre albatross.

Den vackra svartvita fågeln identifieras av en tydlig gul rand längs med sin stora svarta näbb som slutar i en liten skär spets. Inaccessible Island och Gough Island i samma ögrupp kommer vi inte iland på eftersom oväder nummer två, med vindar på 28 sekundmeter, har hunnit ifatt oss och eftersom Gough Island dessutom är utsedd till världsarv, vilket gör att det råder landstigningsförbud där. Enda undantaget är den väderstation som bemannas av sydafrikaner. Dessa sätts iland en gång om året tillsammans med förnödenheter och byts ut mot ett nytt gäng efter att ha varit helt ensamma på ön i tolv månader.

33

// SILVERSEA

TÄVLA MED

FIRST CLASS MAGAZINE OCH LISA ELMQVIST Skäm bort dig själv med mat ifrån den kungliga hovleverantören Lisa Elmqvist.

Nu har du en möjlighet att vinna ett presentkort om 2 500 kronor att handla för hos Lisa Elmqvist och Husmans Deli. Utöver presentkortet som är första priset finns nio fina kokböcker att vinna.

Kokboken innehåller över 300 recept och dessa tillagas enkelt i fyra steg med många av varorna från Lisa Elmqvist. Värde för boken är 295 kronor.

Tävlar gör du på www.firstclassmagazine.se genom att svara på frågan: TAFFELBERGET I GRYNINGSLJUS

Avslutningsvis spenderar vi ytterligare några fina dygn till havs med intressanta föreläsningar, sköna spabesök, välbehövliga pass i fartygets gym, massor med kulinariska måltider och diverse tillställningar ute på pooldäck. Och tidigt en morgon ser vi så det pampiga Taffelberget torna upp sig framför oss i vackert gryningsljus. Det är dags att återvända till civilisationen och var kan vi göra det bättre än i Kapstaden? Här bjuds fartygets gäster på en möjlighet att se ytterligare en typ av pingviner, nämligen en stor koloni av den sydafrikanska pingvinen som samsas med badande turister på vackra Boulders Beach i stadens utkant. Utf lykter anordnas också

till Taffelbergets topp och till en av alla högklassiga vingårdar i Kapstadens vindistrikt. Själva har vi det dock så bra förspänt att vi bara kan ta en taxi hem från hamnen i Victoria and Alfred Waterfront eftersom vi sedan många år bor i Stellenbosch vindistrikt, cirka fyra mil utanför Kapstaden, under det svenska vinterhalvåret. En drömresa har kommit till sitt slut och det känns svårt att lämna Silver Cloud och vår underbara svit. Vi tröstar oss med att Silversea har många f ler lyxiga fartyg som bara väntar på att få ta oss med till f ler spännande destinationer runt om i världen. ■

Det går att köpa perfekta kylväskor för sommarens picknickar av Lisa Elmqvist, hur många liter rymmer den stora kylväskan?

Rätt svar hittar du på www.lisaelmqvist.se

Det pampiga Taffelberget torna upp sig framför oss i vackert gryningsljus.

Ange också de produkterna du skulle packa ner för picnicken från Lisa Elmqvist Mat Online till ett värde av 2500 kronor och varför.

LYCKA TILL ÖNSKAR FIRST CLASS MAGAZINE OCH LISA ELMQVIST.

För mer information: www.silversea.com

Eventuell vinstskatt betalas av vinnaren. Juryn består av representanter från First Class Magazine och Lisa Elmqvist och tävlingen pågår till och med den 1:a juni.

34

first class magazine / no. 2 - 2018

35

// AYADA MALDIVERNA

Ayada – ett paradis i paradiset

Smaragdgrönt hav som smyckas av tropiska fiskar, vita långsträckta sandstränder och frodig grönska.

Ja, Maldiverna är verkligen en paradisisk dröm för många.

Lägg till avkopplande miljö och lyxigt välbefinnande så får du en rejäl bit av himmelriket på den maldiviska lyxresorten Ayada.

Text: Mary Örnborg Foto: Press

M

aldiverna är en destination som ligger mycket högt upp på listan över ställen som förälskade par vill uppleva en romantisk semester på. Men man kan också förälska sig i Maldiverna. Och det var precis vad vi gjorde när vi steg i land på ön Maguhdhuvaa och resorten Ayada på den orörda atollen Gafuu Dahuu i södra Maldiverna.

Detta är också en av de största naturliga atollerna i världen. Hit tar man sig genom

36

first class magazine / no. 2 - 2018

att f lyga från huvudön Male till Kaadhedhoo, följt av en resa med speedboat på cirka femtio minuter.

BLANDNING AV LOKALT OCH TURKISKT

Vi får ett varmt välkomnande av Ayadas personal som radat upp sig på bryggan till ljudet av trumslag. De leder oss till receptionen, inhyst i en paviljong, där vi blir omhändertagna och erbjuds förfriskningar medan vi väntar på vår personliga but-

ler som ordnar med vårt boende. Den här öbaserade anläggningen brer ut sig över 150 000 kvadratmeter bland ursprunglig tropisk vegetation och bjuder på fantastisk utsikt över det pittoreska maldiviska landskapet. Här finns totalt 112 lyxiga villor, uppdelade i 33 beachvillor, 4 beach suites, 15 Sunset Beach Suites, 33 vattenvillor, 11 Sunset Lagoon Suites och så det makalösa duplexboendet Ayada Royal Ocean Suite. Var och en av villorna är smakfullt in- ▶

37

// AYADA MALDIVERNA

redda, utvändigt såväl som invändigt, med inredningsdetaljer av hållbart och naturligt material i en härlig blandning av lokal och turkisk stil. Material som teak, marmor och sandsten dominerar och möblerna i smakfull design är anpassade för både komfort och integritet.

STRANDVILLAN SOM HAR ALLT

Bland alla typer av tillgängliga boendeformer väljer vi denna gång bort de halmklädda vattenvillorna till förmån för en av strandvillorna. Vår privata butler – som

38

first class magazine / no. 2 - 2018

förutom den privat poolen ingår när man väljer att bo på denna femstjärniga anläggning – ger oss skjuts med sin buggy till vår strandvilla. Så snart vi kommer in slås vi av rummets storlek och inte minst den smakfulla inredningen – här finns inte bara komfort utan också teknik och design. På uteplatsen, som ligger vackert inbäddad i grönska för att ge maximal avskildhet, är vi bara några steg bort från stranden som är lång med bländande vit, pudrig sand. Vid den privata poolen finns det en platsbyggd solsäng att vila på

samt bord och stolar. Det är generöst med garderobsutrymmen i rummet. Badrummet är utrustat med både stort badkar och dusch, men har också en utomhusdusch.

Under vår vistelse fanns det inget vi saknade i villan. Här har man tänkt på precis allt en gäst kan önska sig.

ALLT FÖR ALLA

På Ayada kan varje gästs individuella behov tillgodoses. Oavsett om det handlar om maximal integritet, njuta av stranden och havets vågor, gå trivsamma prome-

Här finns inte bara komfort utan också teknik och design.

nader bland lummig tropisk grönska på de vackert anlagda stigarna runt ön, njuta av spektakulära solnedgångar eller bara slappna av och låta sig skämmas bort av oklanderlig och personlig service, så erbjuder anläggningen allt. På vattensportcentret finns ett brett utbud av olika dykkurser, från PADI dykcertifikat till testa-på. En annan fritidsanläggning ligger vid den stora infinitypoolen, utrustad med LED-belysning som ger en effekt av stjärnor på natten. Här finns en minigolf bana, banor för tennis, volleyboll och badmin-

ton, ett spelrum med tv-spel och biljardbord samt ett välutrustat gym som en service till gästerna för att de ska kunna hålla sig aktiva. När man är på Ayada ska man definitivt inte missa att ge sig ut på de magnifika reven som omger ön och räknas som ett av Maldivernas bästa snorklings- och dykområden. Vill man anordna ett privat engagemang finns det möjlighet att göra detta i eventlokalen ” The White Room”. Det är en unik plats för bland annat bröllop, med tillgång till en trädgård för så många som upp till 450 personer. ▶

39

Spaet har designats av ledande spaexperter med fokus på just föryngrande behandlingar av både kropp, själ och sinne.

FÖRYNGRANDE SPA

För den som önskar att föryngra sig finns här också en av Maldivernas största spaanläggningar, AySpa. Spaet har designats av ledande spaexperter med fokus på just föryngrande behandlingar av både kropp, själ och sinne. Spa-området ligger centralt på ön och sträcker sig över ett 3 500 kvadratmeter stort område. Inspirerad av den naturliga omgivningen är spat inrett med sandsten och marmor samt träslag som förstärker den inhemska känslan. I en av de åtta rymliga och lugna behandlingsvillorna kan man få avkopplande och föryngrande behandlingar. Menyn med olika behandlingar är lång. Man kan välja mellan allt från den mer spännande Vischy-duschen till hydroterapibad. Och även om det känns lite överf lödigt med tanke på

40

first class magazine / no. 2 - 2018

öns klimat, finns det också ett ång- och bastuområde, kallpool, en varm vitalitetspool samt Maldivernas första, och hittills enda, turkiska hamam.

STORT RESTAURANGUTBUD

Variationen när det kommer till mat är också stor. Här finns inte mindre än sju restauranger att välja mellan, var och en med egen inriktning. Man kan exempelvis botanisera bland exotiskt asiatiska smaker på restaurangen Kai eller sikta in sig på spännande Medelhavsspecialiteter. En av våra favoritrestauranger blev snabbt Ocean Breeze som serverar en magnifik skaldjursbuffé. Matupplevelsen blev än mer komplett med den oklanderliga servicen och utsikten från matplatsen över havet.

Ile de Joie är fylld med ett stort urval av

fina kvalitetsviner och ostar såväl som ett sortiment av riktigt fin choklad samt en humidor med kubanska cigarrer för den som vill toppa njutningen.

Dagligen serveras också en buffé i huvudrestaurangen Magu, där också frukosten dukas fram. Är man sugen på kaffe så bör man ta sig till den turkiskinspirerade Ottoman Lounge som förstås serverar turkiskt kaffe men också andra speciella sorters kaffe och olika teer. I den här laid back-miljön kan man också koppla av med en vattenpipa, en så kallad shisha, på turkiskt maner.

Kort och gott är Ayada ett oförglömligt ställe med lyxiga och njutningsfulla upplevelser som man lever på länge. ■ Mer information: www.ayadamaldives.com

41

VI FINNS DÄR DU FINNS Glöm inte att First Class Magazine finns på nätet på www.firstclassmagazine.se.

Det spelar ingen roll var i världen du befinner dig så kan du alltid få tillgång till de senaste nyheterna, inspiration och mycket mer från oss. Här fördjupar vi många av artiklarna från det tryckta magasinet, ger er mer inspirerande bilder i en kombination med korta tips, nyheter och mycket mer.

Följ oss även på Instagram www.instagram.com/firstclassmagazine.se för ännu mer inspirerande bilder och avslutningsvis gilla oss på Facebook www.facebook.com/FirstClassMagazine Välkommen – vi finns där du är!

42

first class magazine / no. 2 - 2018

43

// GOLF NYA ZEELAND

Ett storslaget golfäventyr

på Nya Zeeland Text: Jacob Sjöman Foto: Jacob Sjöman där inget annat anges.

44

first class magazine / no. 2 - 2018

45

// GOLF NYA ZEELAND

Följ med på ett storslaget golfäventyr på andra sidan jorden. Vi testar allt, från en ytterst privat världsbana till den ultimata bucket list-banan där du kan putta på greener som gränsar till hisnande klippavsatser. Dessutom hinner vi med att ta del av spektakulära vyer över hav och rosafärgade paradisstränder. Välkommen till Nordön på Nya Zeeland, där golfresan får en ny dimension!

D

e kanske allra häftigaste golfupplevelserna man kan hitta finns på Nordön i Nya Zeeland.

Med spektakulära golf banor i en hänförande vacker natur erbjuds golfare en oförglömlig upplevelse.

EN UPPLEVELSE ATT BESÖKA KAURI CLIFFS

Högst uppe på den nordöstra delen av Nordön på Nya Zeeland hittar vi Kauri Cliffs vid den bildsköna Matauri Bay. Här startar vi vårt golfäventyr som ska visa sig bli en av de finaste upplevelserna i våra liv. Kauri Cliffs ligger idylliskt mitt i ett böljande landskap, där både vita och rosa stränder kan skymtas från golf banan som ligger vid den dramatiska kustlinjen.

Vi startar vår rond på det tionde hålet och får sedan spela fyra fina inlandshål

innan vi når fram till på utslagsplatsen på fjortonde hålet. Här tappar vi nästan hakan. Mitt hjärta slår allt hårdare när jag beundrar exceptionella golf hål med fantastisk natur - och det här är precis ett sådant möte. På en relativt högt belägen tee slår vi sedan ut på en läcker par trea med havet som backdrop. Det är inte ett hål utan utmaningar, men heller inte helt omöjligt. Detta hål skulle vara ett självklart signaturhål på de f lesta av världens golf banor, men inte här. Efter det här hålet avlöser nämligen hålen med bedårande utsikt varandra mest hela tiden och våra leenden blir bara bredare och bredare. Vid det sextonde hålet blickar man tillbaka ut över greenen och Matauri Bay; ett paradis för en golfande fotograf. Och förhoppningsvis för alla andra också.

När vi till slut når korthålet på sju-

Kauri Cliffs

an visar det sig vara ännu vackrare än det sextonde. Den här golf banan, som är ritad av David Harman, tillhör det fåtal banor som verkligen lämnar bestående minnen med sina vida panoramavyer, sin grönskande natur och sitt otroligt klara havsvatten. När vi summerar scorekorten och avnjuter en kall öl är jag och min spelpartner rörande överens: golf banan vi just spelat på måste vara en av de finaste platser vi sett på jorden, med rosa stränder, betande får och en imponerande kustlinje med idylliska öar som närmast ser ut att vara ditmålade som på en tavla.

Boendet på Kauri Cliffs är lyxigt och skämmer bort oss. Det finns gott om aktiviteter som inte innefattar golf, man kan testa på att åka fyrhjuling i det häftiga landskapet, göra en helikoptertur för att upptäcka naturen från ovan eller varför inte dra på en barbecue till den rosa stranden. Vill man koppla av finns ett härligt spa som erbjuder en rad olika behandlingar.

EXKLUSIVA TARA ITI

Foto: Shutterstock

46

first class magazine / no. 2 - 2018

Redan dagen efter beger vi oss till Tara Iti som är en av världens mest privata golfbanor. Den stod klar för spel så sent som 2014. Vi tror till en början att vi åkt fel, och det känns verkligen som att vi är mitt ute på landet. Efter att vi till slut hittat till rätt grind från en liten grusväg välkomnas vi sedan storstilat men ändå lågmält framme vid den lilla hytten innan klubbhuset. Bilen parkeras av banans personal och vi förstår att allt är minutiöst planerat för varje gästs ankomst.

Vi märker senare att vi är de enda gästerna som ankommer med bil den dagen.

De andra gästerna anländer nämligen i två helikoptrar och vi ser totalt endast sju golfare denna dag ute på banan, vår boll inräknat, under hela dagen. General mana- ▶

47

// GOLF NYA ZEELAND

Tara Iti gern Matt Guzik, som vi spelar vår rond med, antyder att det är en ”busy day” på Tara Iti när det är nio besökande gäster.

Allt på Tara Iti andas verkligen exklusivitet. Klubbhuset inte är superstort, men det ligger ett välkommet fokus på att det är hemtrevligt och funktionellt med klass och stil. På Tara Iti har man arbetat mycket med branding och har en klar filosofi om hur allt ska se ut och fungera.

Det är också en ”walking only”-bana, vilket innebär att golf bilar är totalförbjudna.

En annan sak som gör banan unik är att man här anser att hela spelfältet är en naturlig del. Det innebär att man får lov att grunda klubban när man slår från sanden.

Det finns gott om waste areas ute på banan men det ska ändå mycket till för att du ska slå bort din golf boll, då det oftast är lätt att hitta sin boll även om man hamnat en bit utanför fairway. Vi har turen att få spela med samma golf boll hela rundan och det tillhör inte vanligheterna.

Det ska tilläggas att det är väldigt svårt att beredas plats på Tara Iti men vi lyckas få till en rond efter många om och men.

Alla gäster som spelar här måste bo på det högklassiga boende som finns längs banans sträckning. Boendet är dock byggt så att det knappt syns ute på golf banan, för att det ska störa så minimalt som möjligt.

Alla gäster behöver också ha en caddie för att få gå runt. Att ha en kunnig caddie är något som förhöjer upplevelsen eftersom caddien berättar var du ska sikta och hur du ska tänka på de olika hålen.

Bandesignen av amerikanen Tom Doak har satt de f lesta besökande golfares hjärta i brand - så även våra, med teer som nästintill obemärkt smyger sig på en efter att man har hålat ut på föregående green. Det omgivande landskapet ser helt och hållet ut att ha formats av naturen. Golf banan är på många sätt unik, inte minst för att allt är gjort i samma klippning och fairways vävs in i landskapet på ett vägvinnande sätt. Med snabba fairways, många

48

first class magazine / no. 2 - 2018

kluriga sluttningar och härliga utmaningar blir vi förtrollade av hur bra golfupplevelsen är på Tara Iti. Banan blev nyligen rankad som världens sjätte bästa golf bana utanför USA av Golf Digest. Det är en världsklassbana som ändå är lågmäld och där vi knappt ser till någon bebyggelse utmed banan.

Bara sand, fairways och greener och några enstaka, men välplacerade, träd utmed kustlinjen. Guldkornet hittar vi på de sista nio: det magiska sjuttonde hålet får oss att kippa efter andan. Det är visserligen inte långt, hålet mäter knappt 150 meter, men tillsammans med de ikoniska träden till vänster, det glittrande havet bakom greenen och den omgivande sanden ramas hålet in perfekt. Titta bara på bilden!

CAPE KIDNAPPERS – ETT MÅSTE PÅ ALLA GOLFARES BUCKET LIST

Vi tar oss sedan söderöver, på väl tilltagna bilvägar som vackert vindlar sig genom skogstäta, gröna landskap, ner till den mysiga staden Napier och Hawkes Bay. Där ligger golf banan som kan kallas för den ultimata golfupplevelsen ”down under” Cape Kidnappers är med på näst intill alla golfares bucket list.

Vi ankommer på eftermiddagen till en stor grind där det står Cape Kidnappers. Efter en lätt knapptryckning vid telefonen på grinden kopplas vi direkt upp till klubbhuset där man frågar efter våra namn. Vi svarar lätt stressade ”Jacob and Johan” med ett nervöst ”…from Sweden” som vi tillägger helt utan anledning. Tystnaden vi sedan upplever i tio sekunder får oss att tro att vi inte ska få komma in.

Men plötsligt öppnas porten och vi manövrerar in vår stora suv genom grindarna för att mötas av ytterligare femton minuters bilfärd som tar oss upp till klippavsatserna innan vårt slutmål. Färden visar sig vara en nästintill perfekt uppbyggnad för våra förväntningar; landskapet som syns genom bilrutorna kan liknas vid ett pam- ▶

49

// GOLF NYA ZEELAND

Cape Kidnappers

pigt intro till en storfilm från Hollywood.

Väl framme träder klubbhuset fram i sin speciella stil och med de största portar jag sett in till ett klubbhus. Servicen är utmärkt och man känner sig mer som en rockstjärna än som en halvdan golfare från Sverige.

Golfupplevelsen kostar, men det är enligt min mening värt varenda krona. Arkitekten Tom Doak, som ju också designat Tara Iti, ritade Cape Kidnappers 2004.

Det är en synnerligen spektakulär bana med f lera strategiska risk and reward-hål, där i synnerhet de sista nio hålen lockar med svindlande greener på uppe på klippryggar med utsikt över Hawkes Bay. Det häftigaste hålet, kallat Pirate’s Plank, är det femtonde. Det är ett brutalt par 5 över 500 meter som slutar på en klippkant högt över havet. Därefter vandrar man ut till sextonde tee, där man återigen serveras en

magisk utsikt. Det är wow-känsla och pirr i magen hela vägen.

När vi väl hålat ut på det artonde efter att ha spelat i ganska hård vind, tittar Johan och jag på varann och instämmer att det här hade vi gärna gjort om igen och igen. Det är ett riktigt härligt golfäventyr att spela på Cape Kidnappers och uppleva Nya Zealand och dess golf banor. Klassen är så hög och naturen lämnar oss lite lätt uppgivna inför prospektet att åka hem och spela golf på svensk mark igen. ■

FAKTA NYA ZEELAND Befolkning: 4,75 miljoner Huvudstad: Wellington Språk: Engelska & Maoriska Största Stad: Auckland Invånare kallas: Kiwis

yna

terproof d

a Nyhet – W

K L A S S I S K T o c h S T I L R E N T. SV E N S K F O R M G I V N I N G f ö r G E N E R AT I O N E R .

Fri Form erbjuder terrassmöbler av högsta svenska kvalitet med vändbara dynor i härliga färger.

classic Högklassigt svenskt hantverk i furu – natur eller vitlaserad. teak Naturlig skönhet och klassisk elegans i massiv teak. alu Den lyxiga serien i vit, grå eller svart lack, underhållsfri och närmast evig.

För mer information: http://www.taraiti.com/ https://www.robertsonlodges.com

Foto: Shutterstock

... TRADITION FÖR FRAMTIDEN 50

first class magazine / no. 2 - 2018

Tel 035-18 65 65, www.friform.se

51

// ISLAND Det vackra vattenfallet Seljalandsfoss har en stig som leder dig bakom vattenfallet. Såhär års, när det är fruset, är stigen dock avstängd.

Det är helt enkelt för halt och farligt.

Island

- sagornas och äventyrens land

Island överraskar alltid. Oavsett vad du har planerat finns stor risk att utgången blir en annan. Det kanske är ett av skälen till att Island lockar så många. Äventyren, den goda maten och den kraftfulla naturen lämnar ingen oberörd. Vår medarbetare Lina Skandevall åkte till södra Island för att uppleva Moder Jords humörsvängningar och för att snorkla mellan kontinentalplattorna.

Text: Lina Skandevall Foto: Lina Skandevall samt press.

D

et spelar ingen roll när på året du åker till Island. Vädret kommer alltid att överraska dig.

Islänningarnas uttryck: ”Om du inte gillar vädret – vänta i fem minuter” är en god riktlinje. Med andra ord: ta med dig så varma kläder du har. Oavsett årstid. Men det är också vädrets krafter och naturens skönhet som är den främsta anledningen att resa till den här karga ön som vuxit fram mellan två kontinentalplattor och skapat en plats där is och eld är de självklara elementen. Just kontinentalplattorna kommer att spela en viktig roll under den här resan. Och det kommer att bli

52

first class magazine / no. 2 - 2018

en ovanligt blåsig upplevelse, kryddad av människans maktlöshet mot naturen. Men detta vet vi inte när vi landar på Kef lavik en stormig eftermiddag i november.

Kastvindarna som möter oss när vi går till vår transport ger dock en föraning om att det kan bli en rejält äventyrlig resa. Det blir det också. Isen klär vägarna och snön yr, vilket gör att vår minibuss har svårt att hålla sig kvar på vägbanan.

BLUE LAGOON MED BUBBEL OCH NORRSKEN

Vår resa är dock inte speciellt lång. Det första stoppet är klassiska, vackra och vär- ▶

53

// ISLAND

Istället för att vandra på glaciärer så tar vi en lugnare tur på islandshästar i soluppgången över vidsträckta landskap.

Ett absolut måste på Island: tölta på en Islandshäst.

Islands karga natur ramar in vattenfallet Seljalandsfoss i njutbart sällskap av solnedgången.

mande Blue Lagoon, som ligger mitt i ett åttahundra år gammalt lavafält i hjärtat av Reykjanes – som också är en UNESCO Geopark. Själva lagunen har byggts ut för att rymma än f ler turister. Även om själva lagunen har expanderats är det fortfarande trångt i omklädningsrummen. Det går att hyra en egen lounge för oförsvarbart dyra pengar, men då ingår ett omklädningsrum som mer liknar ett hotellrum, en egen lounge med öppen brasa, en bar med bartender, färsk frukt och en egen entré ut till det speciella, blå vattnet. Detta består av en blandning av både havsvatten och sötvatten.

Sötvattnet finns tvåtusen meter under oss, och pumpas upp till ett värmeverk precis intill Blue Lagoon. Den långa färden upp

54

first class magazine / no. 2 - 2018

till ytan gör att vattnet för med sig mineraler som kisel och svavel tillsammans med 200 typer av mikroorganismer. Detta skapar vattnets unika sammansättning och mjölkvita färg som med solens hjälp ser blått ut. Vattnets läkande egenskaper, inte minst för de som lider av psoriasis, har resulterat i f lera skönhetsprodukter.

I lagunen får du även testa både alg- och lermask, som delas ut vid små bodar.

Vi köper varsin skyrsmoothie för att stilla hungern innan vi övergår till bubbel och när mörkret faller skämtar vi om att det bara är norrskenet som saknas. Trots att det här är mitt åttonde besök på Island har jag aldrig lyckats se detta skådespel.

Efter en god middag på restaurang Lava, som hör till Blue Lagoon, går vi mot bus-

sen. De f lesta drar luvorna över huvudet för att skydda sig mot vinden.

Jag tittar istället upp mot himlen och ser det. Norrskenet. Efter några minuter i bussen stannar vi till och ser hur det gröna ljuset dansar över himlen och smått euforiska somnar vi alla i sköna sängar på Hotel Gimsborgir medan vinden viner utanför våra fönster.

FRYSTA VATTENFALL OCH LAVATUNNLAR

Morgonen blir inte som väntat. Vinden har bidragit till att de f lesta vägarna i området vi ska besöka är stängda och planerna får ändras. Istället för att vandra på glaciärer, något du enbart får göra med en guide som sällskap, så tar vi en lugnare ▶

Ion Adventure Hotel. Ett av Islands få designhotell ligger mitt ute i ödemarken i Nesjavellir. Men det är mödan värt att ta sig hit. Du gör det antingen med bil eller helikopter. Det inglasade norrskensrummet som vetter ut mot vidderna ger dig de ultimata (varma!) förutsättningarna för norrsken. Hotellet anordnar även helikopterturer upp till vulkanerna. https://ioniceland.is

55

// ISLAND

SAKER ATT TÄNKA PÅ NÄR DU ÅKER TILL ISLAND: Ha inte silversmycken på dig, varken i Blue Lagoon eller när du duschar. De tenderar att oxidera med så svavelrikt vatten.

•

Gå alltid in på www.road.is där du hittar aktuell information om vägarna. Dessa kan stängas med kort varsel och du ska alltid lita på att islänningarna vet vad de pratar om.

Dessutom gäller inte din försäkring om du ändå väljer att köra på avstängda vägar.

•

Oavsett årstid - ta ALLTID med dig ett bra underställ i ull, vindtät jacka och en mössa.

Ett hett tips är North66, kläder som början skapades för isländska fiskare – idag är det ett mycket högkvalitativt utelivsmärke.

•

Ta gärna dödligt snygga bilder på naturen, men dö inte för att ta dem. Islands natur kräver respekt.

•

Rutten haj och brännvinet Svarta Döden är något turister ”ska” ha testat. Islänningarna själva äter det inte, möjligtvis på festivaler. Det är lite som att äta surströmming för oss i Sverige – inget vi gör varje kväll. Om du testar dessa sega, illaluktande bitar så förbered dig på ammoniaksmak i munnen med toner av otömd kattlåda resten av dagen.

•

Njut istället av lamm. Islänningarna har en fantastisk förmåga att skapa magi på tallriken av sina ulliga vänner som betat färskt isländskt gräs hela livet.

•

Utelivsmärket North66 har inte tagit sig in på den svenska marknaden men håller en extremt hög kvalitet på utelivskläder. Kläderna skapades från början för de isländska fiskarna.

•

Ät skyr! Och köp isländsk lakrits i kombination med choklad.

tur på islandshästar i soluppgången över vidsträckta landskap. Efter det tar vi oss vidare till ett nytt, interaktivt lavamuseum, The Lava Center. Muséet visar sig vara oväntat bra – speciellt i kombination med ett besök i lavatunneln Raufarhólshellir, som är den längsta lavatunneln på Island. Vi avslutar med en middag på vårt hotell Skyrgerðin, som från början var en skyrfabrik. Huset har alltid varit en given mötesplats med lokalbefolkningen, och kvällstid skålar vi i utsökta skyrmojitos med islänningarna. Även denna kväll dansar norrskenet över våra huvuden.

KYLSLAGET ÄVENTYR FÖR MODIGA

Nästa dag har vägarna öppnats igen. Vi tar oss till det instagramvänliga vattenfallet Seljalandsfoss. Kylan gör att det har frusit på sina ställen, vilket gör allt ännu vackrare. Men det gör också att vi förbjuds att gå bakom vattenfallet. Det är helt enkelt för farligt. Framåt sen eftermiddag åker vi till vad som ska bli ett av de mest kylslagna

56

first class magazine / no. 2 - 2018

äventyr jag har upplevt. I nationalparken Thingvellir finns nämligen en av världens bästa platser för att dyka och snorkla, tack vare ett siktdjup på 100 meter. Vattnet trycks upp från underjorden och f lödar sakta ut mot sjön, mellan de eurasiska och amerikanska kontinentalplattorna. Varje år ökar avståndet med cirka 2,5 centimeter. Här i Silfra, där vi snart ska snorkla, står ett gäng skåpbilar uppställda.

En toalett finns intill som vi alla ombeds att besöka innan vi tar på oss torrdräkterna. Sedan finns ingen sådan möjlighet på ungefär tre timmar.

Att ta på sig torrdräkterna är ingen lek.

Det är iskalla vindar och -8 grader ute.

Och ingenstans att värma sig. Efter noggranna instruktioner tar vi av oss tills vi bara står i underställ och med stela fingrar tar vi på oss en mjuk overall innan vi ska krångla oss i torrdräkten. Det går inte speciellt bra. Inte för någon av oss. Dels är torrdräkterna så stela av kylan att det krävs varmt vatten från termosar för att vi ▶

57

// ISLAND

ska få in armar och huvud. Vi river upp märken på både händer, panna och näsa och två personer i gänget drabbas av panik. En svimmar och den andra skriker att torrdräkten måste tas av – NU! Det här är inte för vem som helst. När min torrdräkt väl är på plats sätts en choker runt min hals för att det iskalla vattnet inte ska leta sig in under dräkten. Guiden lugnar mig med att det bara känns som att någon tagit stryptag på mig de första minuterna.

Och hon har rätt. Jag vänjer mig snabbt.

MER FLYGANDE ÄN FLYTANDE

Men kylan slåss jag fortfarande mot. De tunna handskarna i neopren hjälper inte mot kylan och jag får tipset att hålla dem över ytan under hela snorkelturen för att inte förfrysa fingrarna. Det visar sig vara en omöjlighet. Att hitta balansen i en torrdräkt är inte enkelt. När vi tagit på oss cyklop – som krasar av is - och tagit oss ner i vattnet rullar vi runt som tjocka sälar innan vi får kontroll. Ytterligare en person i gruppen får panik när hon tittar

ner i djupet. För känslan är svindlande.

Det känns som att f lyga rakt över Ronja Rövardotters helvetesgap där stenblocken kantar din väg ända ner i djupet. Efter några minuter börjar jag njuta av upplevelsen trots att det tvågradiga vattnet sticker i mina kinder. Vattnet är kristallklart, filtrerat genom lava i nästan 200 år, och så rent att det är drickbart. Strömmen drar mig sakta framåt och jag tappar helt tid och rum för några minuter innan jag dunkar rakt in i den eurasiska kontinentalplattan. Jag stannar till och lyfter upp huvudet ovanför ytan. Solen letar sig ner över nationalparken och färgar både himlen och istapparna runt omkring mig blekt rosa. En bild som etsar sig fast för alltid.

Kvällen avslutas med ett varmt bad, innan f lyget tar mig hem till den svenska naturen som plötsligt känns trist och beräknelig. Det här var mitt åttonde besök på Island. Det stämmer, det islänningarna säger om sin ö: Har du väl kommit hit, så vill du alltid tillbaka. ■

Vattnet är kristallklart, filtrerat genom lava i nästan 200 år, och så rent att det är drickbart.

Iskallt uppdrag. Att snorkla mellan två kontinentalplattor med 100 meters siktdjup är en minst sagt svindlande känsla.

58

first class magazine / no. 2 - 2018

59

// ISLAND

Chartra eget flyg

Nordic Air Brokers erbjuder kunder att chartra alla typer av flyg Upplev komfort, effektivitet, flexibilitet och kontroll Till din service 24/7

BO PÅ SÖDRA ISLAND: Hotel Grimsborgir – nyrenoverat och med isländska mått mätt ett lyxhotell med rymliga dubbelrum. Ett perfekt tillhåll om du åker längs med gyllene cirkeln med Gullfoss, Geysir och nationalparken Thingvellir som givna sevärdheter. https://www.grimsborgir.com Hotel Skyrgerðin – skyrfabriken som blev till ett hotell och restaurang. Sedan 2016 har det renoverats upp och på menyn hittar du flera rätter med skyr. Missa inte deras skyrmojito! Små, charmiga rum och restaurangen är lika populär hos islänningar som hos hotellets gäster. http://www.skyrgerdin.is Geo Hotel Grindavik ligger i Grindavik, nära flygplatsen Keflavik, Blue Lagoon samt Gunnuhvers geotermiska område.

Hotellet öppnade 2015 och håller god standard. Rummen är stora och välkomnande. Intresserad av golf i midnattssol?

Du hittar en golfbana tre kilometer från hotellet. http://geohotel.is

ÄVENTYR:

Snorkla med Arctic Adventure: https://adventures.is/iceland/day-tours/snorkeling-and-diving/into-the-blue/ Nya lavamuseet: https://lavacentre.is Besök lavatunneln: https://thelavatunnel.is/

Tel. 0520 48 29 00 60

first class magazine / no. 2 - 2018

info@nordicairbrokers.se 61

// DALEN HOTELL

Telemarksupplevelser på

Dalen Hotel Det känns dramatiskt omtumlande att svänga runt den sista kurvan och få se den pampiga sekelskiftesbyggnaden Dalen Hotel uppenbara sig framför oss.

Och det blir inte sämre när vi kliver ut på andra sidan av hotellet, mot den skulpterade parken som sluttar ner mot vattnet.

Text: Samira Wingårdh-Waenerlund.

Foto: Björn Waenerlund

62

first class magazine / no. 2 - 2018

D

en gula, pampiga träbyggnaden i överdådig nationalromantisk stil med torn och spiror ser nästan gyllene ut i det vackra solskenet, och utgör en spännande kontrast mot de sista timmarnas bilfärd genom lantlig idyll med fäbodar, betande kreatur och ett böljande landskap i mättade gröna nyanser. Den första självklara frågan bränner genast på läpparna: - Varför i hela friden bygger man något så spektakulärt och storslaget mitt ute i vilda Telemark?

Hotellets svenska direktör Malin Jernberg ler och verkar van vid frågan. Hon ger oss en sammanfattning av traktens och hotellets historia där det visar sig att området var en populär turistdestination redan på 1800-talet på grund av sitt läge vid den vackra Telemarkskanalen. Även prominenta, aristokratiska och förmögna gäster från olika länder i Europa sökte sig hit och på så sätt uppstod behovet av ett högklassigt boende. 1894 stod hotellet färdigt och genom åren har många kungligheter också sökt sig hit, bland annat kung Oscar II, tyske kejsaren Wilhelm II, belgiske kung Leopold II och kung Haakon VII med drottning Maud och dåvarande kronprins Olav. ▶

63

// DALEN HOTELL

M/S Viktoria kastar loss och vi glider fram i ett fjordliknande landskap genom en till synes orörd vildmark.

När vi kommer in blir vi stående och häpnar över den pampiga, välbevarade 1800-talsinteriören. Den stora öppna salongen i mitten av hotellet sträcker sig genom alla tre våningarna ända upp till takets imponerande ”skylight” i glas som importerats från Tyskland. Vi går igenom de vackra salarna och sällskapsrummen och känner hur vi långsamt glider in i en avslappnad rofylld stämning, nästan som på en retreat. Oscar II:s svit med paradbalkong är numera konferensrum eller lokal för intima bröllop. Kungen lär ha gillat att åka hit och var en återkommande gäst.

Men möblerna är i huvudsak inte de som ursprungligen fanns här. Tyskarna, som ockuperade Norge under andra världskri-

64

first class magazine / no. 2 - 2018

get, lade beslag på huset under flera år och tömde det på all vacker interiör. Antingen togs den därefter till Tyskland eller också användes den som betalningsmedel lokalt. Det händer än i dag att Dalen Hotel får erbjudande att köpa tillbaka inredning från ortsbefolkningen, och det gör man med glädje även om man under åren även hittat vackra ersättningsmöbler från samma epok. Underhållet av hotellet blev eftersatt under efterkrigstiden och nuvarande ägaren Thor Morten Halvorsen, som förvärvade hotellet år 2007, har plöjt ner hela sextio miljoner norska kronor i den varsamma restaureringen.

Vi inleder vår vistelse med en av de läckraste Toast Skagen vi någonsin avnju-

tit, toppad med finaste löjrom. Till det rekommenderar restaurangchef Malin Johansson en frisk, aromrik äppelmust som visar sig bli en utmärkt kombo. Vi gratulerar oss själva till valet av en lätt lunch eftersom vi vet att Dalen Hotel är känt för sitt utmärkta kök och sina fantastiska middagar.

TELEMARKSKANALEN – DEN VACKRA VATTENVÄGEN Om hotellets gäster önskar så har personalen tips på många olika aktiviteter att ägna sig åt under dagar och kvällar. Här finns fina vandringsstråk med vidsträckt utsikt över kanalen och den vackra naturen. Man kan också ägna sig åt fiske i någon av de

omgivande sjöarna eller göra en tur på cykel eller i kanot. Men allra populärast är att åka kanalbåt på Telemarkskanalen och en av dagarna gör vi en heldagstur.

Morgonen är krispigt kylig och härligt soldränkt med blå himmel dekorerad med bomullsliknande söta små moln. Dalen Hotels lilla veteranbuss kör oss ner till vattnet för en färd med en av de två kanalbåtarna. M/S Viktoria kastar loss och vi glider fram i ett fjordliknande landskap genom en till synes orörd vildmark.

Vi serveras frukost ombord och väljer varma, nybakade baguetter med ost, skinka och fräsch sallad. Tillsammans med en stor kopp rykande varm choklad blir det en perfekt inledning på dagen.

Så småningom dyker det upp lite bebyggelse i form av små röda stugor med roddbåtar nere vid bryggorna. Norges äldsta svängbro som fortfarande är i bruk öppnar sig för oss. Det blåsvarta vattnet är spegelblankt och reflekterar bilderna av de höga skogsklädda bergssidorna som omger kanalen. Vissa av de soliga dalar som kantar kanalen har ett unikt varmt mikroklimat som till och med lämpar sig för odling av aprikoser, valnötter och apelsiner. Precis före orten Kjeldal slussar vi ner i en dubbelsluss. Portarna öppnas och stängs med manuella handvevar på gammalt sätt. Strax efter kommer Kjeldalslussen där vi stiger av och istället går ombord på Dalen Hotels egen kanalbåt M/S Henrik Ibsen som

tar oss tillbaka genom den vackra kanalen till hotellet. Båda båtarna har bra guidning på flera språk i högtalarna, vilket gör resan ännu mer intressant. M/S Henrik Ibsen känns lite större och lyxigare än Viktoria, men båda båtarna är mycket trevliga. Vi äter lunch i den vackra matsalen med snygg inredning i sobert röd färg som matchar de varma tonerna i båtens träinredning. De röda textilierna för tankarna till Orientexpressen och det sägs att ägaren Thor Morten Halvorsen hämtat inspiration därifrån när han lät renovera och modernisera båten för 30 miljoner kronor år 2013. Båten är verkligen i utmärkt skick med vackra, välbevarade lackade trädetaljer. Den köptes in från Sverige år 1992 och hade tidigare ▶

65

// DALEN HOTELL

bland annat trafikerat Göteborgs skärgård under namnet Styrsö. Båtens kök hämtar råvaror från Bryggerestaurangen, hotellets restaurang nere vid kanalhamnen, så maten ombord är utmärkt. Vi väljer en ljuvlig fiskoch skaldjurssoppa respektive en rejäl smörgås med stor fin grillad köttbit med en god äppelkaka till dessert. Vår sprudlande glada och trevliga servitris Jenny fungerar också som bartender vid behov, och har även en del andra funktioner ombord.

Uppe i styrhytten berättar kapten Helge att det finns mycket havsörn i den här trakten. Vi spejar förgäves men just idag har örnarna ingen lust att visa upp sig.

Men vad gör det när det förbipasserande landskapet är så vackert? Telemark ligger i sydvästra Norge och är ett av landets tjugo fylken, motsvarigheten till våra län. Området sträcker sig nordväst inåt landet från Skageracks kust och når ända upp till Hardangervidda Nasjonalpark som faktiskt är Europas största bergsplatå och kan visa upp stora hjordar av vilda renar. Regionen är känd för sitt vackra landskap, de många sjöarna och inte minst just Telemarkskanalen som sträcker sig drygt tio mil från staden Skien till det lilla samhället Dalen och Dalen Hotel.

66

first class magazine / no. 2 - 2018

KULINARISKA UPPLEVELSER PÅ HÖG NIVÅ För ett resmål som ligger avsides på det sätt som Dalen Hotel gör spelar förstås mat och dryck en mycket viktig roll för helhetsupplevelsen. Middagarna i hotellets eleganta restaurang är underbara kulinariska upplevelser och en daglig höjdpunkt för hotellets gäster. Köksmästare Alex Thulin från Helsingborg har sin bas i det klassiska franska köket men gillar att vara kreativ och att testa sig fram. Vi pratar om att många kockar gärna följer sina förebilder på Instagram för att inspireras, men eftersom han sätter smakharmonier och inte synintryck i centrum tycker han inte att det fungerar särskilt bra som inspirationskälla. Istället får han inspiration genom att resa och besöka restauranger runt om i världen, både enklare etablissemang och världsberömda Guide Michelinkrogar.

Och visst lyckas han hitta fina smakharmonier som har lyft Dalen Hotels restaurang till härliga höjder. Allra bäst kommer hans matlagning till sin rätt i restaurangens eleganta femrättersmeny där han får fritt spelrum för sin kreativitet. Vi bjuds bland annat en underbar rimmad lax med bakad jordärtskocka, kantarell, dillsyltad

kål och ostron- och dillvinägrett. Hotellets mycket kunnige sommelier Nils Hanken imponerar med sina träffsäkra och ibland ovanliga vinval. Till vår varsamt helstekta gåslever med krusbär, madeirasky och knapriga krutonger serverar han till exempel Graacher Himmelreich Riesling Auslese istället för det förväntade Sauternesvinet.

Vinet är mindre sött än en sauternes och har en friskhet som lirar bra med de syrliga krusbären.

Alex är med rätta stolt över den lokala ankan, en riktigt bra råvara som med hans utmärkta tillagning är en paradrätt på hotellets restaurang. Han serverar ett underbart ankbröst och en ljuvlig slarvsylta på låret, ackompanjerat av friterad svartkål, anksky med röda, friskt syrliga vinbär och en sås smaksatt med Vin Jaune från Jura.

Till det väljer Nils en mycket fin Bourgogne, 2013 Domaine Laurent Juillot Les Champs Martin, Mercurey Premier Cru med fina hallontoner i smaken.

Det här är bara några små exempel på allt det härliga som vi avnjöt i restaurangen under våra dagar på Dalen Hotel. Mycket är egenproducerat, till exempel det mesta på den dignande frukostbuffén. Och Afternoon Tea får man absolut inte missa. ▶

Middagarna i hotellets eleganta restaurang är underbara kulinariska upplevelser och en daglig höjdpunkt för hotellets gäster

67

// DALEN HOTELL

I spökskepnad vandrar The English Lady nu osalig omkring på Dalen Hotel.

Det intas med fördel i någon av de vackra salongerna och består av ett kakfat i f lera våningar fyllt med diverse läckra små snittar, scones med vispgrädde och slånbärssylt, kakor och bakelser – allting pinfärskt, hembakat och gudomligt gott. Och vill man inte dricka te, och det vill vi inte, så dricker man med fördel ett glas väl kyld Alexandre Bonnet Grande Reserve Brut.

THE ENGLISH LADY

Ett ställe som Dalen Hotel med sin intressanta historia måste förstås ha sitt eget spöke. Hon heter Elisabeth Greenfield och kallas för The English Lady. Enligt legenden kom hon till hotellet en dag i slutet av 1800-talet och checkade in på rum nummer 17. Här födde hon i hemlighet ett barn. Efter hennes hemresa till England fann hotellpersonalen ett dött spädbarn på rummet, men det gick inte att fastställa om barnet varit dött vid födseln eller om Elisabeth dödat sitt barn. Elisabeth anklagades för mord i England, men innan rättegången hann hållas tog hon sitt eget liv. I spökskepnad vandrar hon nu osalig omkring på Dalen Hotel, och gäster i rum nummer 17 har vittnat om att de ibland känner hennes närvaro och kan höra barngråt. Det är heller inte tillrådligt att lägga något i den lilla vagga som finns kvar på rummet… I matsalen står alltid ett litet bord med ett tänt ljus vackert uppdukat för en person om Elisabeth skulle vilja göra ett besök.

68

first class magazine / no. 2 - 2018

Den vackra hallen i hotellets mitt är en populär samlingsplats för hotellets gäster.

Här kan man till exempel koppla av med en god aperitif innan middagen och lyssna på elegant pianomusik framförd på den stora f lygeln. Efter en av middagarna slår vi oss ner framför den stora öppna spisen i hallen och får, med avec i hand, lyssna till ett framförande av hotellets spännande historia. En annan kväll tar vi mod till oss och följer med på loftvandring med nattvakten uppe på hotellets vind. I trappan på väg upp till vinden tycker vi precis att vi känner ett vinddrag svepa förbi och strax efteråt kan vi svära på att vi hör barngråt.

Personalen på Dalen Hotel förtjänar ett extra omnämnande. Alla är trevliga, glada och kunniga i sin yrkesroller. Men det som imponerar allra mest är att hela personalen verkar ha fullständig koll på gästernas preferenser och olika dagsprogram. Deras intresse för vår upplevelse på hotellet känns genuin och okonstlad och det märks tyd-

ligt att de trivs med sitt jobb och sin arbetsplats. När vi talar med hotelldirektör Malin inser vi att hon har höga serviceambitioner och att de anställda blivit utvalda med stor omsorg.

Under våra dagar på hotellet ser vi många par i olika åldrar som tar promenader hand i hand, gör en seglats på kanalen, njuter av den underbara maten och servicen eller bara ägnar tid åt varandra.

På Dalen Hotel står tiden underbart stilla; ingen telefon eller teve på rummet och en elegant inredning som för tankarna till svunna tider då man värdesatte tid till samtal, eftertanke och återhämtning. Det gör gott i en stressad storstadssjäl att ladda batterierna några dagar här och vi återvänder hem fräscht utvilade med leenden på läpparna och många vackra vyer på näthinnan. ■ För mer information: www.dalenhotel.no

69

// NORDNORGE

Nordnorge som resmål

– en ljus idé

Text: Christer Holmgren Foto: Christer Holmgren och press

70

first class magazine / no. 2 - 2018

71

// NORDNORGE

Det vilda Nordnorge är en resedestination som drar massor av turister. First Class Magazine har varit på plats för att ta reda på vad det är som drar folk ända hit upp. Vi fann spektakulär natur, en rikedom av kultur och fabulösa fiskevatten. Ändå är det något helt annat som ofta anges som det avgörande skälet till att man söker sig hit.

D

et är ljuset! När man frågar folk om vad det är som gör Nordnorge och kanske då speciellt Lofoten till något unikt, så brukar man få just det här svaret. Det är ett svar man har hört förut, om andra destinationer. Provence är ett klassiskt exempel där ljuset pekas ut som en omistlig faktor, men fenomenet finns också på närmare håll, som till exempel danska Skagen eller vårt eget Österlen.

Gemensamt för de här platserna är att de genom åren har attraherat stora skaror konstnärer. Lofoten utgör inget undantag – även hit har konstnärer f lockats, och idag är Nordland, området mellan Tromsö i norr och Nord-Trøndelag i söder, genomsyrat av kultur. Den sparsamt tilltagna befolkningen, runt 235 000 personer, innehåller en försvarlig samling konstnärer, gallerister, glasblåsare och keramiker som hämtar inspiration från trakten.

Men är det då bara ljuset som utgör inspirationskälla? Nej, inte alls. Vad ljuset gör är ju att ref lekteras mot vår omgivning så att den kan träda fram inför våra ögon.

Och sanningen att säga spelar det ingen roll hur ljuset är beskaffat om det som ref lekteras är den lokala soptippen – då är det ingen som blir förtjust vid anblicken.

Men! Om det landskap som tonar fram

72

first class magazine / no. 2 - 2018

i stället består av dramatiska, snöpudrade bergstoppar som stupar brant ner i ett turkosfärgat hav, om det innehåller små stråk av bländvit sandstrand, om det genomkorsas av porlande bäckar av ginklart vatten, och om människorna som bor i det har den goda smaken att bosätta sig i bildsköna fiskebyar där de små trähusen i vitt, rött, gult och grönt mödosamt klättrar uppför de branta bergssluttningarna – ja, då framstår förstås det ljus som faller på sceneriet som ett fullkomligt genidrag.

TILL PARADISET I ZODIACBÅT

Under de majdagar jag spenderar här ute hinner jag genomkorsa landskapet i olika riktningar och med varierande färdmedel.

Allra mest bekant är förstås Hurtigruten.

Grundad redan 1893 har färjelinjen fraktat generationer av häpna resenärer genom det norska fjordlandskapet på vad som kallats världens vackraste sjöresa.

Själv tar jag mig fram med andra färdmedel utan att för den skull missunnas skönhetsupplevelserna. En del sträckor avverkas med små propellerplan mellan de diminutiva f lygfält som byggts i den norska oljeboomens spår, medan andra distanser genomförs i buss. Mellan två av de vackraste fiskelägena ute på Lofoten, Henningsvær och Kabelvåg, väljer jag

Nyksund.

sjövägen och susar fram över dyningarna i en Zodiacbåt. Emellanåt drar kapten Kurt ner på farten för att vi skall hinna beundra de havsörnar som seglar ovanför våra huvuden, eller för att däcksguiden Franceska skall ges möjlighet att informera om de olika landmärken, ofta omtalade i gamla sägner och sagor, som vi passerar. När Franceska vid ett tillfälle närmast i förbigående nämner att ”Nu är vi vid Paradiset” förvånas jag inte alls – det känns bara som en bekräftelse på mina egna synintryck. Sedan visar det sig att hon i själva verket syftar på en liten samling kobbar som vi passerar. Av någon, för mig obegriplig, anledning har uppenbarligen just de här kobbarna ansetts vara bättre skickade att kallas paradis än resten av denna förbluffande vackra arkipelag.

SPÖKSTADEN SOM ÅTERUPPSTOD

Någon Hurtigrutsresa blir det under alla förhållanden inte för mig den här gången. Ändå korsas våra vägar ute på fiskeläget Nyksund, allra längst ut på ögruppen Vesterålen där landbacken slutligen tvingas vika för Atlanten.

Till Nyksund kommer man via en smal grusväg som slingrande lyckas klamra sig fast där havet piskas till skum vid mötet med bergväggarna. För varje kilometer som bussen avverkar blir vägen allt mindre, och slutsatsen att vi färdas mot en yttersta utpost blir ofrånkomlig. Till all lycka möter vi inga andra fordon här ute i ödsligheten. Inte ens en cykel skulle kunna rymmas bredvid oss där vägen är som smalast, och till sist, när Nyksund dyker upp som en hägring i havsbandet, kan inte

bussen köra längre. Vi möts då upp av en liten transportbil med en chaufför som lyfter vår packning ur bussen och stuvar in den hos sig för vidare färd in till det lilla hotell där vi ska tillbringa natten. Själv får vi gå den sista biten, vilket ger ett gott tillfälle att fotografera det bildsköna fiskeläget.

Värden på vårt hotell heter Ssemjon Gerlitz, och är ursprungligen tysk. När han kom till Nyksund var det långt mera öde än idag. Orten ansågs på 1970-talet ställa till mer besvär än nytta – det var besvärligt att förse en så avlägsen bosättning med samhällsservice, och invånarna erbjöds att mot ersättning f lytta till närmaste tätort. Alltså avfolkades Nyksund totalt och förvandlades till en sakta förfallande spökstad. Ssemjon, som hade satt

sig i sinnet att f lytta till Nordnorge från Tyskland, fick höra talas om den avsomnade staden, och tog sig dit. Väl på plats förälskade han sig i byn i havsbandet, och bestämde sig för att försöka bygga upp en liten hotell- och restaurangrörelse där. Då, i början på 2000-talet, var han en av två invånare på orten.

Sedan har det gått fortare. En efter en ramlade nybyggarna in. En del av den befolkning som tidigare lämnat Nyksund kom tillbaka och de förfallna husen började rustas upp. Idag finns här en charmig nybyggaranda som får besökaren att känna sig som om han eller hon kommit till Vilda Västern, Norge-style. Inte minst understryks det intrycket av att en del av husen längs kajen har fyrkantiga fasader, precis som en saloon i 1800-talets ameri- ▶

73

// NORDNORGE

Hurtigruten.

Litet hus vid Nyksund.

kanska nybyggartrakter. Skälet är att det tidiga 1900-talets Nyksundsbor tyckte att det var ett bra sätt att visa att man hade pengar i byn, om man fick det att se ut som om man bodde i Amerika. Byggstilen är man ensamma om i Nordnorge.

Det är Ssemjon Gerlitz själv som berättar om svunna tider. Han gör guidade turer i sitt fiskeläge och är mycket påläst om traktens historia. Det är under en sådan tur som han berättar om den knytning till Hurtigruten som finns här.

När Hurtigrutens skapare reste runt i Nordland för att leta efter finansiärer till sin färjelinje, så var en av Nyksunds rikaste män, välbärgad genom det fabulösa fiske som fanns att tillgå, beredd att investera en vacker slant i projektet. Som ersättning för sin insats erbjöds han att välja mellan en omfattande aktiepost i Hurtigrutenprojektet eller pengarna tillbaka med en liten ränta. Investeraren satsade på pengarna och räntan – och valde i samma stund bort en framtida gränslös rikedom. Ssemjon pekar ut hans hus och säger med ett skevt leende att mannen nog gjor-

74

first class magazine / no. 2 - 2018

de rätt i alla fall – han fick ju förmånen att stanna i Nyksund …

En av de saker som idag drar folk till Nyksund är – trots vad som tidigare sagts – ljuset. Här finns nämligen inte bara ett, utan faktiskt två ljusfenomen som folk färdas vida ifrån för att ta del av.

Till att börja med handlar det om sommarens midnattssol. Solen dippar ner mot horisonten, men i stället för att sjunka under den, vänder den uppåt igen. Det är alltså fullt dagsljus, dygnet runt. Det gäller att ha bra gardiner i sovrummet för den besökare som vill kunna sova, för den här lampan kan man inte slå av.

Däremot kan man slå av all kommunal belysning i Nyksund med en enda knapp.

Och det händer ofta på vinterhalvåret att man gör det. Skälet är att Nyksund är perfekt beläget för den som vill se norrsken, ljusfenomen nummer två. Norrskenet är vanligt här uppe, med den klara luft och de kalla nätter som vintern bjuder på. För att gatubelysningen inte skall konkurrera med skådespelet kan man alltså slå av all belysning med ett knapptryck.

Ett av världens främsta havsfiskevatten Om nu inte allt det här räcker för att locka folk till Nyksund eller någon annan av Nordlands destinationer, så finns det ett annat bete att agna turistkroken med: fisket. Här finns världens kanske allra bästa havsfiske med gigantiska torskar, knallröda uer, snabbsimmande sejar, vresiga havskatter och inte minst hällef lundror stora som soff bord.

Den sista augustiveckan, tre månader efter mitt tidigare besök, återvänder jag till Nordland. Jag och min fiskande son har bokat in oss för en veckas fiske i Risøysundet, ute på ön Andøya i Vesterålen. Fiskearrangören Nordic Sea Angling driver en handfull fiskecamper i Nordnorge, och Risøysundet är en av dem, positionerad i höjd med Treriksröset. Vi är långt norrut!

Vi inkvarteras i ett rymligt rum, och har tillgång till ett gemensamt kök och sällskapsrum av kolossala dimensioner, med allt man kan önska sig av köksutrustning. Det enda som inte tillhandahålles är färsk fisk – den får man själv ombesörja.

Det är å andra sidan ett kärt besvär, och allt annat än svårt. Tillgången på fisk är mycket stor häruppe, och en hel del av fisken är synnerligen välvuxen. Det blir vi varse redan på vårt första fiskepass, då vår guide Henric Appelgren manövrerar den båt vi har under veckan (en mycket rejäl 23-fots Arronetbåt i aluminium och med en hundrafemtio hästars Suzuki på akterspegeln) i läge över en grundtopp, sextio, sjuttio meter under båten. Det smäller tämligen omgående, och det smäller rejält.

Vi fiskar på ett stim torsk med en medelvikt på runt nio kilo. Och det är inga buskablyga fiskar vi har att göra med – vid ett tillfälle hinner jag känna att en mindre fisk hugger min jigg, bara för att omedelbart efteråt överraskas av ett mycket tyngre hugg. När jag pumpat upp mitt byte till ytan finner jag att en sej på dryga kilot har tagit min jigg – bara för att sedan själv förvandlas till bete för en tiokilos torsk …

Under vår vecka häruppe hinner vi landa ett stort antal arter i båten. Torsken kompletteras med kolja, rödspätta, lubb, långa, sej, makrill och vitling. Hällef lundran, den art som många fiskare är ute efter i först hand, gäckar oss däremot.

Ett par exemplar landas, men de är för små för att behållas – f lundror på under 80 centimeter skall sättas tillbaka, precis som de större, på 135 centimeter och därutöver. Det säkrar en framtida tillgång på denna havets drottning.

ETT UERFISKE UTAN MOTSTYCKE

Vår kanske mest remarkabla fiskedag blev en vindstilla söndag. Med de förhållandena kan man rikta in sitt fiske på djuphavsarter som man inte kommer åt i vind och vågor. Vi drog ut på förmiddagen med siktet ställt på fiske efter röd kungsfisk, eller uer som norrmännen säger. Det

Leo Holmgren med uer.

rör sig om en abborrliknande fisk i klart orangeröd färg, en riktig skönhet som därtill är den kanske godaste fisk man kan fånga i havet. Guiden Henric fick det att vattnas i munnen på oss när han berättade att han själv någon vecka tidigare hade haft ett synnerligen lyckat fiske på uer tillsammans med en fiskekamrat på just det ställe dit vi hade ställt kosan.

De båda hade dragit upp tjugo uer, kunde Henric berätta, för att sedan tona ner förväntningarna – det gavs ingen säkerhet för att vi skulle lyckas lika bra.

Det gjorde vi inte heller. Vi överträffade alla förhoppningar med råge, och återvände hem med femtio uer i våra fiskebackar efter ett fiske som saknade motstycke.

Extra roligt var att den här dagen följde på en dag då vi inte lyckats alls med vårt fiske. Och det är det som är det allra roligaste med fisket – plötsligt faller alla bitar på plats och den där dagen du aldrig kommer att glömma dyker upp.

Det blev åtskilliga kilo uerfilé att ta med sig hem (man får föra ut femton kilo filé per person, och i frigolitlådor håller sig fisken frusen), och både guiden Henric och campvärden Asgeir bunkrade upp på sin favoritfisk. Och det var inte bara vi som hade en formidabel fiskedag – under uerfisket kom det upp en rejäl lubb som kastades tillbaka. Den f löt på ytan under några sekunder, sedan hördes ett brusande ljud uppifrån när en stor havsörn dök ner och plockade upp lubben i sina klor, varefter den mödosamt lyfte en meter eller två och seglade in mot den klippiga kusten.

Det finns verkligen fisk åt alla i Nordnorge. ■

Uer.

Natursceneri vid Nyksund, Vesterålen.

Och det var inte bara vi som hade en formidabel fiskedag – under uerfisket kom det upp en rejäl lubb som kastades tillbaka.

För mer information: https://www.visitnorway.se/

75

// SNABBA BILAR

En italiensk stolthet

Ferrari Portofino

Följ med oss till Italien där vi testat två vilda hästar, eller i alla fall hästkrafter i dess rätta bemärkelse.

Text Henrik Ström Foto: Henrik Ström samt press

Snobbar som jobbar, Magnum PI, Miami Vice dessa klassiska tv-serier har en gemensam nämnare: Ferrari hade en viktig roll i dem. Crockett och Tubbs jagade till exempel knarklangare i sin vita Ferrari Testarossa till tonerna av Phil Collins. En exotisk sportbil med en V12:a på 390 HK.

76

first class magazine / no. 2 - 2018

V

i befinner oss nu i Puglia som ligger längst ner på klacken av Italien. Ferrari lanserar en helt nya modell: Portofino. Modellen ersätter Ferrari California T som var en väldigt viktig bil för Ferrari när den lanserades 2008. Sjuttio procent av de kunder som köpte den var nya kunder hos märket Ferrari. California var en bil som man kunde använda varje dag, och att den var fyrsitsig var ett viktigt skäl till varför den triggade en ny målgrupp till märket. Även om baksätet i California helt ärligt var väldigt litet!

I Portofino har baksätet växt med hela fem centimeter, vilket innebär att man faktiskt kan använda Portofino som en riktig fyrsitsare, vilket man inte kunde göra med California.

Bilarna står uppradade, i färgerna Grigio Titano, Bianco Italia och den nya färgen Rosso Portofino. Under pressvisningen sade designern att hans favoritfärg på Portofino är den gråa (Grigio Titano), så vi väljer den färgen.

Ferrari har verkligen lyckats med designen. California kom för tio år sedan och jämfört med sina syskon i Ferraris- ▶

77

// SNABBA BILAR

Det är bara glada miner man möts av.

tallet har den känts lite gammal. Det beror mycket på att alla syskon nyligen blivit uppdaterade och Ferrari står nu med ett modernt modellprogram. När Portofino nu ersätter California så är den äldsta bilen Ferrari 488, som kom för tre år sedan. Att Ferrari dessutom har lyckats med att få Portofino lika snygg med taket uppe som nere är helt magiskt. När taket är på ser den ut som sin storasyster Ferrari 812 om man tittar på taklinjen. Hela bilen är betydligt sportigare än California.

Vi glider ner i de skålade skinnstolarna. Bilen har taket nerfällt, men den härliga skinndoften är det intryck som dominerar först. Stolarna är av helt ny design och mycket tunnare än tidigare, vilket kraftigt bidrar till att man numera kan ha barn med ben i baksätet. Under pressvisningen fick vi se de olika varianterna av stolar och personligen skulle jag välja Daytonautförandet som är ännu vackrare än standardstolarna - som redan de är riktigt vackra. Den nya infoskärmen i mitten med sina 10,25 tum ger bilen ett modernt utseende. Hela inredningen är väldigt ren.

78

first class magazine / no. 2 - 2018

Ferrariratten har, på samma sätt som Ferraris F1-bilar, de f lesta reglagen man behöver på ratten. Det enda som inte sitter på ratten är paddlarna man växlar med när man väljer att växla själv.

Vi rullar iväg med den sjuväxlade dubbelkopplingsväxellådan inställd på automatväxling och komfortläge. Bilen växlar helt silkeslent och vi hinner inte ens passera 50 km/h innan vi är uppe på sjunde växeln. Det är det precis det här som gör att man kan använda denna bil dagligen: vill man bara glida fram så gör den det helt perfekt. Vi väljer sedan nästa steg som är sportläget. Vi väljer även att gå över till att växla bilen manuellt. Bilen ställer om sig blixtsnabbt och visar att när föraren vill så finns en helt ny uppdatering av den klassiska Ferrari V8-motorn. Den har 600 HK och gör 0-100 på 3,5 sekunder om man känner för det. Motorn varvar högre och växlarna f lyger i, men tack vare den underbara dubbelkopplingslådan så görs det både snabbt och effektivt utan att man behöver köpa en ny ryggrad efter en hård acceleration.

Ferrari har programmerat in en rutt som vi skall följa i navigationssystemet.

Så det är bara att följa den tydliga rösten och kartan. Vi rullar igenom några mindre byar och att köra en Ferrari i Italien är en dröm. Man märker en stolthet. Det är bara glada miner man möts av.

Det gäller även den italienska polisen, har jag hört. Detta vill jag förstås prova nu när jag sitter i en Ferrari i Italien. Precis när jag är på väg ut ur en mindre by får jag syn på en polisbil som kommer upp bakom mig. Jag släpper förbi den. De stannar lite längre fram och jag stannar bredvid dem och frågar om jag kan ta en bild med dem. Deras engelska är i klass med min italienska - men vi förstår varandra ändå. Jag ställer bilen framför deras. Jag får min bild och en av polismännen får ta en bild när han sitter i Ferrarin. De tackar så mycket. Jag hoppar in och drar iväg på ett sådant sätt som skulle kunna uppfattas som opassande precis framför en polisbil.

Men precis så skall man köra en Ferrari i Italien, framförallt om polisen ser på.

Nu färdas vi på öppen landsväg som

slingrar sig igenom den italienska landsbygden. Jag testar åter automatläget och märker att bilen rätt snabbt lär sig hur jag vill köra den. Nu väljer den att ligga kvar på lägre växel och när man bromsar in hårt så växlar den snabbt ner och är beredd att gå på med hård gas. På papperet är Portofino inte allt för olik Maserati GranTurismo. Men i verkligheten är det en stor skillnad. Medan Maseratin känns stor och i vissa situationer tung så känns Portofinon som en snabb liten sportbil och verkligen inte tung. Styrningen är direkt och man känner att man har bra kontroll över bilen.

Det är inte så lätt att missa när man kommer åkande med Portofino. Bilen låter nästan mest precis när man rullar iväg.

Ett otroligt härligt och beroendeframkallande ljud. En lätt touch på gasen och det hörs att det inte är en vanlig bil som kommer.

När det är dags för lunch har alla bilar nått Alberobello. Vi ställer upp bilarna på torget i fina led. Det dröjer inte länge innan halva staden har samlats på torget

för att ta en närmare titt på bilarna som skiner i kapp i solen. Efter en ordentlig italiensk lunch tar vi oss ner mot starten igen. Nu är det en slingrig bergväg som skall bemästras. Det gör Portofino gladeligen. Kurviga vägar är verkligen en fröjd att köra. När vi närmar oss havet igen så drar det lite kallare och vi fäller upp taket, vilket man kan göra i upp till 40 km/ timmen och hela övningen tar endast fjorton sekunder att göra. Jag ligger bakom en annan Portofino som även den fäller upp taket. Det är rätt häftigt att se hur hela bagageluckan tiltar 45 grader medan taket kommer på plats. När taket väl är på så känner man den underbara skinndoften ännu mer. Bilen blir väldigt tyst och isoleringen är så bra att det inte ens märks att bilen på fjorton sekunder kan bli en Spider. Det enda man saknar när taket är uppe är att man inte hör det underbara motorljudet på samma sätt. När vi ändå har taket på så passar jag på att köra lite motorväg. Ligger man i normal motorvägshastighet så löper bilen på väldigt snällt och tyst. Inga som helst problem

att prata i normal samtalston. Man glider verkligen fram. Om man sedan ökar till normalt Ferraritempo så känns bilen otroligt stabil även i höga farter. Vägarna i Italien är inte i bästa skick alltid och det som förvånar mig mest med nya Ferrari Portofino är hur otroligt bra den ligger på vägen och att den lyckas att dämpa det dåliga underlaget så att det inte känns när man kör. Även utan att trycka på knappen för dålig väg som dämpar ännu mer.

Ferrari Portofino imponerar. Designen är ett stort steg i rätt riktning och hela bilen känns som en riktig Ferrari på alla sätt. Ferraris nya instegsmodell är helt enkelt en kompetent GT och sportig Spider i ett.

För mer information: https://www.ferrari.com/en-SE http://www.autoropa.se/

▶

79

// SNABBA BILAR

Maserati tar sig an

Maserati är det klassiska bilmärket som utstrålar kvalité, passion och elegans. Är detta familjebilen eller kan bilen byta skepnad och bli sportbilen?

80

first class magazine / no. 2 - 2018

V

i befinner oss i Courmayeur för att provköra tre olika Maseratimodeller, Ghibli, Quattroporte och Lavente. Bilarna står uppradade på torget denna vackra morgon, med alperna i bakgrunden. Inramningen är väldigt bra planerad av Maserati. Vi är här för att uppleva 2018 års uppdateringar av dessa modeller.

På utsidan ser man inga förändringar.

Bilarna är precis lika vackra som tidigare.

Uppdateringarna handlar mera om teknik.

Maserati har nu precis lika mycket teknik som de f lesta bilarna i toppskiktet. Det handlar till exempel om att bilen håller sig

de italienska alperna

i rätt fil även om föraren skulle tappa koncentrationen av något skäl. Det finns nu också adaptiv farthållare, med mera. Ja, som sagt - allt det där extra som alla bilar behöver ha på den här nivån. Maserati uppmanar oss att testa dessa funktioner under dagen.

Vi hoppar in i en vinröd Ghibli SQ4 med svart skinnklädsel försedd med röda sömmar. Kvaliteten på inredningen är premium rakt igenom. Displayen i mittkonsolen känns modernare än tidigare, även om den inte är lika stor som exempelvis hos nya Porsche Cayenne.

Vi rullar ut ur Courmayeur och styr

mot Cervinia. Vår bil är en av de första som kommer iväg. Vi följer den tydliga navigationen som leder ut oss mot motorvägen. Det är många blickar som följer oss på vägen ut. Den vackra röda lacken tar sig bra ut mot de vita snövallarna.

När vi kommer ut på motorvägen är det dags att testa den adaptiva farthållaren.

Det är bara ett problem: det finns inga andra bilar på motorvägen. Varken framför oss eller i backspegeln. Vi har även blivit uppmanade att ta det lite lugnt i början, då det finns fartkameror här. Vi kör i normal motorvägshastighet och glider verkligen fram. Det är tyst i kupén och man hör

knappt motorn. Att Maserati kan vara en bil att trivas i under långa bilresor är det inget snack om.

Nu har vi kommit en bra bit och känner att vi vill utforska den sportiga sidan.

Vi väljer sportläget och bilen byter skepnad. Familjesedanen visar skillnaden mellan en Maserati och en vanlig bil. Motorljudet fyller nu kupén. Man känner att bilen är på tå och redo för att ha lite mer roligt.

Vi kommer in i en av Italiens långa tunnlar. Bilen fyller hela tunneln med ett underbart motorljud. Det går väldigt snabbt att komma upp i farter som är lite ▶

81

// SNABBA BILAR

väl höga även i Italien. Men att köra motorväg är ändå inte det som är roligast att göra i en bil som denna.

Vi intar nu de kurviga alpvägarna. Det börjar snöa. Maseratin har inga problem att ta sig fram på dessa kurviga vägar i riktigt hög fart. Perrelli-vinterdäcken har bra kontakt med underlaget och fyrhjulsdriften gör ett fantastiskt jobb med att få ner all kraft i vägen.

Vi kommer ikapp en grå Quattroporte GTS. Den har större motor än vi har i Ghiblin, men den är bara bakhjulsdriven så den har svårare att få ner kraften nu när snön börjar att tillta. De får snällt släppa förbi oss och vi kör vidare på de fantastiska alpvägarna som slingrar sig fram mellan byarna. Ghiblin imponerar verkligen på dessa vägar med sina 430 hästkrafter och sin fyrhjulsdrift. Det är lätt att ha riktigt roligt i förarsätet.

Det är klart beroendeframkallande att använda Maseratin som en sportbil; den gör det riktigt bra. Vi kommer nu fram till Cervinia där Maserati har byggt upp en bana i snön. Här byter vi bil till en blå Lavente.

Först kör Maseratis testförare två varv för att visa hur man bäst tar sig an denna bana. På vissa ställen är det riktigt myck-

82

first class magazine / no. 2 - 2018

et snö, men Laventen har inget problem att ta sig fram genom banan. Det är en bil som ser rätt liten ut. Men ser man till de faktiska måtten så är det en stor SUV. Genom en mycket lyckad design upplevs den ändå som en kompaktbil.

Maserati är ett märke som just nu växer i Sverige. Under 2017 såldes 70 bilar här.

Det var sju bilar f ler än 2016. Under 2017 såldes 540 Porsche Macan och 211 Porsche Cayenne.

När man möter en Maserati på stan blir man glad att det finns personer som vill sticka ut. De vill inte vara som andra.

De vill ha något mera exotiskt och exklusivt. Det registrerades 62 nya Ferraris under 2017. Så att köra en Maserati är lika exklusivt som att köra en Ferrari - man vet att man inte kommer att möta en likadan bil alltför ofta.

Efter att bemästrat Laventen runt snöbanan får vi nu tillfälle att prova vilken bil vi vill. Vi väljer då Quattroporte GTS. Den känns lyxigare än Ghiblin. Att den är utrustad med den största V8:an stärker denna känsla. Ljudet som denna underbara motor levererar är strået vassare. När vi passerar genom de italienska tunnlarna är ljudet som ekar inuti helt fantastiskt.

Det går riktigt snabbt att ta sig fram på

den kurviga alpvägen. Men när vi börjar komma uppåt i berget och det blir mer snö på vägen så har den tvåhjulsdrivna Quattroporte svårt att få ner fästet i vägen.

Det är samma bil som tidigare var tvungen att släppa förbi oss när vi satt i Ghiblin.

Quattroporte är mera av en lyxbil än Ghiblin, även om Quattroporten har en V8 på 530 hk och kan nå 310 km/h.

Ghiblin är lättare att köra sportigt.

Vill man ha en härlig familjesedan som man ändå kan köra lite hårdare när det finns utrymme för det, så skulle jag välja Ghiblin. Vill man hellre ha en sober lyxsedan så är Quattroporte det naturliga valet. Är man ute efter en kompetent SUV med härligt motorljud och inte vill vara som alla andra utan ha en bil som sticker ut, så är Lavente ett ypperligt val.

När vi startade dagen glänste bilarna ikapp i solen. Nu lämnar vi bilarna på en parkering, snyggt uppställda på rad, och det syns tydligt att alla har fått jobba hårt på de snöiga bergsvägarna. Vilket alla tre modellerna klarat galant. ■ För mer information:

ALLA FAMILJER ÄR OLIKA - därför är varje Willa Nordic unikt!

Vi är övertygade om att det hem som passar dig och din familj bäst ännu inte finns. Vi tror att det ultimata boendet är det som skräddarsys efter dina egna önskemål. Ett hem ska spegla dem som lever i det. Hur ser ditt drömboende ut? Vi formar det så som du vill ha det.

Välkommen till Willa Nordic! www.willanordic.se

https://www.maserati.com/maserati/ international/en http://www.autoropa.se

83

// GRAND HOTEL PARIS

GRAND HÔTEL

Paris

Ett romantiskt och lyxigt stopp du förtjänar Victor Hugo, Oscar Wilde och Marcel Proust är bara några av de kända artister som varit stamkunder här. Grand Hôtel Paris eller rättare sagt Intercontinental Paris Le Grand är ett måste om man vill dyka in i det franska artonhundratalets glansfulla epok med ett glas champagne i handen och utsikt över Operan.

Text och foto: Virginie Garcia

G

rand Hotel byggdes inför världsutställningen 1867. Arbetet finansierades av ett företag som grundades av bröderna Pereire, Isaac och Emile. Palatset, tillsammans med sin välkända restaurang Café de la Paix, invigdes med pompa och ståt av kejsarinnan Eugenie, den 5 maj 1862.

Trots att hotellet befinner sig i centrum av en av världens största huvudstäder är det som att komma in i en annan värld när man kliver in i lobbyn. Frankrikes his-

84

first class magazine / no. 2 - 2018

toria är påtaglig i hela hotellbyggnaden.

Man får den där “slottskänslan” redan vid första steget in och tappar nästan andan av alla vackra dekorationer som påminner en om landets andra kejsardöme. Att stöta på Napoleon III här skulle knappast få en att höja på ögonbrynen.

Från samtliga sviter har man en direkt vy över den berömda Palais Garnier-teatern, en del av Paris prestigefyllda opera.

Sviten där vi bor är lagom stor och väldigt mysig. Det franska bemötandet och väl- ▶

85

// GRAND HOTEL PARIS

Ljuset och stämningen i lokalen är magiska.

komstgåvan bestående av champagne, macarons och jordgubbar gör rummet än mer hemtrevligt. Sviten är klädd i röda och gyllene färger: en tjock röd matta på golvet, stora draperier, ett skrivbord från andra kejsardömets tid. Här kastas man definitivt tillbaka till 1870-talet, fast med en femstjärnig service och moderna bekvämligheter.

I palatset finns Café de la Paix, en av Paris mest kända restauranger. Den populäre kocken, Laurent André, har bland annat jobbat på Royal Monceau. Alla restauranger han har samarbetat med har fått en eller f lera stjärnor i Guide Michelin.

Hotellets andra restaurang, la Verrière, välkomnar gäster i en vacker, åttahundra kvadratmeter stor vinterträdgård med ett fantastiskt glastak. Ljuset och stämningen i lokalen är magiska. La Verrière är en oas där dag och tid genast glöms bort, med garanterad avkoppling som följd.

På bottenvåningen ligger komplexets spa och gym. Där kan man passa på att skämma bort sig själv med en “Rituel Énergisant - Inspiration Atlantique”, en en-

86

first class magazine / no. 2 - 2018

ergisk massage som med specifika tryck löser upp alla spänningar på djupet. Här blir man snabbt utvilad och återfår hela sin energi.

På hotellet har man spirande affärsdistrikt, populära turistattraktioner och bra shopping nära till hands: les Galeries Lafayette, Rolex, Cartier, Chanel, Louis Vuitton och Hermes med f lera etablissemang på Place Vendôme. Här känner man huvudstadens puls slå. Är du sugen på något sött rekommenderas den utsökta honungen från operatakets egna biodling. Här produceras 2000 kilo honung per år, som sedan säljs i operans butiker.

Paris är ett erkänt måste för en romantisk helg, blandad med shopping, kulturella sevärdheter och fantastiska matupplevelser. Att påbörja och avsluta dagen på Grand Hôtel är en lyx man utan tvekan kan unna sig för en perfekt weekend. ■ För mer information: https://www.ihg.com/ intercontinental/hotels/us/en/paris/parhb/ hoteldetail

87

// ERIKSBERG

Lyxkantad safari

hos Eriksberg i Blekinge Davidshjortar, visenter och mufflonfår.

Kronhjortar och vildsvin. Det här är safari på riktigt – i kombination med utsökt mat, boende i kolonial stil och jacuzzi med utsikt över djurlivet.

Eriksberg är en dold pärla som definitivt förtjänar mer uppmärksamhet.

Text: Lina Skandevall Foto: Mary Örnborg, samt press

Den lite mer ovanliga arten Davidshjorten är både rundare och större än vanlig hjort. Dem stöter man på inne i Eriksbergs naturområde.

88

first class magazine / no. 2 - 2018

89

// ERIKSBERG

Rummen på Eriksberg ligger utspridda i olika byggnader runt om på ägorna omgivet av smärtsamt vacker natur i alla väderstreck.

Safaribyggnaden har rum som är bland de mest bokade på Eriksberg.

Inte minst på grund av den generösa verandan med utsikt över en sluttande grön äng som slutar först en bra bit bort där sjön börjar. Perfekt för romantiska kvällar vid solnedgång.

S

ex timmar i bil. Regn. Inte ens de färgsprakande träden kan hjälpa fram känslan av en älskvärd höst.

Men efter hand börjar solen vinna över molnen och när vi kör genom Guö välkomnar de soldränkta havsvikarna oss, en efter en. Här är verkligen så vackert!

Vi kör genom Blekinges lätt gudsförgätna landskap, där avfolkade orter bäddas in i vad som verkligen går att skryta med här – naturen. Sveriges trädgård. Här har jag bott varje sommar, precis vid havet. Hanö fyrs oregelbundna blinkande har varit min John Blund i sommarnatten. Här är så förbaskat vackert. Här finns också allt att vinna. Turismen ökar men det går lite för sakta. Naturen, skärgården – självklara dragare, men vad finns mer? Men det var förstås innan jag hört talas om Eriksberg.

90

first class magazine / no. 2 - 2018

Uteplatsen vid Lyxvillan Mahra bjuder på bedårande utsikt.

NATUR, VACKRA BYGGNADER OCH HISTORIA

Naturens skönhet fortsätter att förgylla vår resa. Snart stannar vi bilen framför stora grindar – vi gör nu entré i naturreservatet Eriksberg och Nordens största viltpark. Sakta kör vi längs vägar inbäddade i färgsprakande höstlöv och stannar till för att titta på en stolt dovhjort som med respektingivande horn nyfiket vänder huvudet åt vårt håll. Ytterligare två grindar passeras på vår väg till huvudbyggnaden, för att hålla djuren borta just där. Vid det här laget har vi, två luttrade resejournalister, hakan i knäna. Vi tittar förvånat på den pampiga byggnaden. Det är ett säteri som från 1938 tillhörde zoologen, författaren och naturfotografen Bengt Berg, en provokativ herre som kämpade för havsör-

nens fredande (och fick igenom det 1924).

Som sköt fåglar med gevär med en kamera på pipan för att kunna kombinera sina båda intressen, fotografi och jakt, och som satt i egenbyggda tält i Afrika och tog bilder på djur, fotografier värda betydligt större uppmärksamhet än vad de fått.

VÄLKÄNDA ARKITEKTER

Sedan affärsmannen Rune Andersson pumpade in över 350 miljoner i parken har den alla möjligheter att bli en turistattraktion. Tre arkitekter har satt tänderna i byggnaderna och snart tar Sandell & Sandbergs skapelse form av ett vackert utsiktstorn där utsidan av väggarna täcks av speglar för att smälta in i den så gott som orörda naturen. Jag bor intill huvudbyggnaderna med utsikt över en damm och

kommer på mig själv med att titta på högljudda änder som klafsar genom leran på sin väg mot dagens simtur. Ovanför seglar en havsörn med sitt breda vingspann – och snart ser jag en till. Örnarna trivs här, och har också blivit förevigade på anläggningens logga av självklara skäl. Det var ju Bengt Berg som såg till att beståndet fick växa till sig igen. Här matas de och minst sju örnar svävar runt över vacker, orörd natur.

EXKLUSIVT TORPARLIV

Naturen får fritt spelrum på Eriksberg. På 900 inhägnade hektar får mossan växa sig tät på stenmurarna, mänskliga spår efter de små torp som fiskarna förut bodde i.

Ett av dem har renoverats och nu kan du bo som en torpare – helt i tidsenlig mil- ▶

91

// ERIKSBERG

På Eriksberg åker man i en riktig safaribil för att skåda alla djur. Det r dessutom Sveriges enda Safaribil.

Eriksbergs restaurang är i sig bara väl värt att åka hit för.

Menyn bygger på det som naturen har att ge för säsongen och så naturligtvis vilt.

Rummen är vackra, lyxiga och inredda i kolonial stil. Här har man tagit Afrika till Blekinge.

Ståtliga havsörnar är en vanlig syn på Eriksberg. Här trivs dessa vackra fåglar.

jö. El? Nej. Vatten? Nej. Toa? Nej. Det är äkta torparliv som gäller. Och utanför: djuren. Exotiskt så det förslår. Torpet är precis färdigställt, och är ett av många sätt att övernatta här i parken. Inredda tågvagnar ska snart ställas ut i parken för övernattning med en ännu närmare naturupplevelse.

JEEPSAFARI BLAND HAVSÖRNAR OCH VILDSVIN

Vi åker i en äkta safarijeep med både USB-uttag och – till skillnad från mina afrikanska safariupplevelser – fönster och värme (ni som testat afrikansk safari känner till att Afrika långt ifrån alltid är varmt). Den orörda naturen med mosstäckta klippor, lövträd, ängsmarker och sjöar gör åkturen till en ren njutning, inte minst med vd:n Per-Arne Olssons kunniga sällskap. Vi stannar till vid en sjö där sex olika varianter av näckrosor planterats in. De röda näckrosorna lyser fortfarande upp det mörka vattnet, trots att höstens kyla redan tvingat de f lesta blommor till vila. En häger lyfter och f lyger tungt över vattnet innan tre havsörnar sätter igång en

92

first class magazine / no. 2 - 2018

himlashow. Men det som imponerar mest är nog känslan av safari. Det här är safari på riktigt. Den finns här, i Sverige, i Blekinge – Eriksberg! Ivriga vildsvin springer nästan mellan benen på hjortar och mufflonfår.

DAVIDSHJORTAR OCH VISENTER

Det som gör starkast intryck är nog visenterna och davidshjortarna. De senare liknar inget jag tidigare sett. Huvud som ett får, bred över höftpartierna och känns som en muterad variant av både vildsvin och rådjur – med kameltår! Davidshjortarna kom till parken 2016 från ett hägn i södra England. De är utrotade i vilt tillstånd, men här finns ett fåtal som får växa till sig i lugn och harmoni utan yttre hot.

Detsamma gäller visenterna. Här finns världens största bestånd av dessa kraftfulla varelser som genetiskt härstammar från bara tolv individer. De är långt ifrån pålitliga och säkerhetsavståndet är 40-50 meter. Bara att titta på dem inger respekt.

De liknar illustrationer av djävulen eller minotaurer från den grekiska mytologin (utan människokroppar dock). Visenter-

na passar väl in i miljön; förr fanns de i vilt bestånd i Sverige. Några av dem ska snart förf lyttas till Ryssland för att leva utan hägn.

LYXVILLA MED HÖG SÄKERHETSNIVÅ

Vi kör vidare på smala, asfalterade vägar till Liljetorpet, en designvilla på 750 kvadratmeter. Här finns bastu med utsikt över Mahraviken, egen brygga och båt, stora salar, egen restaurang och vackra rum med en hiss smyckad av lampor. Det är som att förf lytta sig mellan våningsplanen mitt inne i en en stjärnhimmel. Det här är lyx. En lyx som inte ofta syns i Sverige – framförallt inte i Blekinge. Dessutom håller villan mycket hög säkerhetsnivå, vilket gör att mera krävande möten passar utmärkt att hålla här, bland nyfikna djur och rogivande utsikt.

VILDANDSBRÖST OCH BJÖRNBÄRSSORBET

Framåt kvällen går vi in till huvudbyggnaden och tar ett glas champagne framför en värmande brasa. En femrättersmeny med utsökta viner från den väl tilltagna vinkäl-

laren avnjuts. Vildandsbröstet med puré på potatis och jordärtskocka med bakade gulbetor och smörstekta kantareller är värt att nämnas lite extra. Liksom den avslutande efterrätten med björnbärssorbet, dulce bavaroise, dulce de leche och krispigt havref larn. Restaurangen förtjänar sitt omdöme som Blekinges bästa restaurang i White Guide. Lätt salongsberusade och upprymda över våra upplevelser går vi tillbaka till våra ombonade rum. Rummen, ja hela anläggningen, har en inredning i kolonial safaristil där olika tidsepoker möts. Här är ombonat med detaljer som ger associationer till afrikansk snarare än svensk safari, även om mitt rum heter Havsörnen. Men det blir ändå rätt känsla. Det här är en riktig safariupplevelse – och hur mycket jag än älskar Afrika så är det här ett fullgott alternativ, hemma i Sverige! Jag sover som en safaridrottning och efter en god frukost och ytterligare en gamedrive tar vi oss nöjda, avslappnade och fortfarande lite förvånade ut från den skyddade miljön, ut i solen och hem till verkligheten igen – här, i Sverige. ■

FAKTA, ERIKSBERG • Eriksbergs naturreservat ligger i Blekinge, i Karlshamns kommun, och består av 1348 hektar, varav 409 hektar är vatten. Den inhägnade delen är cirka 925 hektar, vilket gör Eriksberg till Nordens största safaripark.

• Ta dig hit via flyg från Ronneby flygplats (24 km). Eriksberg kan hjälpa till med transfer. Buss finns från Karlshamns central (16 km). Anläggningen har dessutom en egen helikopterplatta.

• Eriksberg erbjuder 29 hotellrum och totalt 58 bäddar. Av dem är nio sviter/executiverum.

• Anläggningen erbjuder flera varianter av boende och paket beroende på säsong och flera event – från matlagningskurser till jakt och fiske.

• Sommartid kan du även köpa en dagsbiljett till viltparken, där du kan köra med bil längs en given safarislinga.

För mer information: www.eriksberg.nu

93

Lisa Elmqvist från Muskö till Stockholms slott Familjen Elmqvist har i fyra generationer erbjudit sina gäster smakupplevelser från havets alla fantastiska rikedomar.

Så har det varit sedan 1926 och detta uppskattas inte bara av stockholmare utan av besökare från hela världen.

Orginaltext: Matz Thomassen, textbearbetning Susanne Nilsson Foto: Press

A

tt det är en av Stockholms allra mest populära fisk- och skaldjurshandlare går inte att ta miste på när man en helt vanlig eftermiddag ser hur köerna ringlar framför Lisa Elmqvists läckra disk. Lunchrusningen borde enligt klockan vara över för länge sedan, men i den intilliggande restaurangen är alla bord fortfarande upptagna.

VEM VAR LISA ELMQVIST?

Den 24 juli 1894 föddes Lisa Elmqvist på Muskö i Stockholms skärgård. Föräldrarna var fattiga och levde i princip på vad de själva kunde odla och fiska. Redan som barn fick även Lisa hjälpa till med torpets bestyr, vilket bland annat innebar att lära sig hantera havets rikedomar som fiskades upp utanför Tuppudden. Lisas farföräldrar var mer eller mindre fångar under den tyska ockupationen. Historien berättar inte varför, men det var just utanför

94

first class magazine / no. 2 - 2018

Muskö som ryssarna muddrade vilket fick till följd att farvattnet blev rikt på strömming, samma strömming som skulle vara en starkt bidragande orsak till Lisas enorma framgång som fiskhandlare i Östermalmshallen några år senare.

Som sextonåring öppnade Lisa sitt eget fiskstånd på Munkbron i Stockholm, med vilket hon gjorde succé i tio år. Den unga tjejen blev uppmärksammad av Nordiska Kompaniet som anställde henne i sin fiskdisk, men för en handlingskraftig ung kvinna lockade det mer att stå på egna ben. 1926 köpte Lisa ett eget stånd i Östermalmshallen och resten är, som man säger, historia. Hennes företag växte så det knakade — hon öppnade ytterligare tre andra fiskbutiker runt om i Stockholm och bytte på trettiotalet ut dragkärran mot en modern automobil för att mer effektivt kunna frakta pinfärska råvaror mellan butiker och kunder. Med sitt sto- ▶

95

ra kontaktnät ute bland skärgårdens fiskare hade hon tillgång till de allra finaste fångsterna, och fiskarna visste att det bara var det hon var intresserad av. Lisa, och framför allt hennes kunder, var lika kräsna som de är i dag, och det fanns inte i Lisas värld att tumma på kvaliteten. Den stackare som försökte leverera något som inte höll toppkvalitet blev snabbt avvisad, inte sällan med en rejäl åthutning. Ordning och reda rådde. Kunderna efterfrågade allt större utbud. Lokala råvaror som inte höll Lisas standard, eller kunde fiskas i Stockholms skärgård, inhandlades direkt från Västkusten, vilket sker än i dag.

FJÄRDE GENERATIONEN

Ulf Elmqvist som är VD sedan 1997 för Lisagruppen tillhör den fjärde generationen av familjen Elmqvist. I Lisagruppen ingår förutom Lisa Elmqvist, som är ”f laggskeppet”, även Husmans Deli, Lisapåväg samt Mat Online. Ulf berättar att genom att ha olika butiker för fisk och kött kan den högsta kvaliteten uppnås, genom kunskap och fokus – något som verkligen märks, både i service och utbud.

Gemensamt för allt som Lisagruppen tar för sig är att kvalitet alltid står i centrum.

Det ska också tilläggas att närmare hundra procent av de förädlade produkter som Lisa säljer av färsk fisk och skaldjur, tillreds nära butiken i den provisoriska hallen på Östermalms Torg. Ulf började, precis som sina syskon Ninna och Peter (även dessa är högst delaktiga i verksamheten med egna ansvarsområden) som allt i allo med allehanda uppgifter i allt från kök till butik. Precis som Lisa själv var, är de uppvuxna med fisk och skaldjur. Det denna trio, tillsammans med sina medarbetare, inte kan inom området är förmodligen inte värt att veta, och kunderna kan intyga att det som tillverkas är av högsta kvalitet. Ta deras Skagenröra till exempel: Visst kan man gå ner på närmsta livsmedelsbutik och inhandla en sådan utan att få några klagomål från sina gäster, men den som istället väljer att lägga till några tjugor extra, och köper sin Skagenröra hos Lisa Elmqvist, kommer att få en helt annan upplevelse. Det är skillnad på att äta gott och verkligen njuta av god mat.

96

first class magazine / no. 2 - 2018

Foto: Mathias Blom, The Happy Creative

ÄR DET BÄTTRE PÅ VÄSTKUSTEN?

Eftersom jag sitter med Stockholms okrönta fisk- och skaldjurskung måste jag ställa två oundvikliga frågor: Är det sant det som sägs om att fisk och skaldjur är bättre på västkusten, och stämmer det verkligen att man inte ska handla fisk på måndagar? Ulf drar på smilbanden, det framgår tydligt att detta är frågor som han har besvarat många gånger förut.

Han berättar: - Inför stora helger som påsk, midsommar, jul och nyår har vi självklart högtryck i butiken. Då står även jag bakom disken och tar hand om kunderna, och naturligtvis kommer det in en och annan västkustbo. Jag brukar retas lite med dem när jag ser hur de förvånas över att vi har ett så enormt utbud av fisk och skaldjur i Stockholm (reds.anm: Lisa Elmqvist saluför över 400 artiklar). Och faktum är

att vi nog har den mest välsorterade fiskdisken i norra Europa, även om den fått krympa en hel del i den temporära Hallen på grund av platsbrist.

- Alla produkter som vi säljer här på Lisa Elmqvist, de som kommer från västkusten alltså, fångas och säljs på auktion för att under natten gå till Stockholm och Göteborg, fortsätter Ulf. Fisken kommer på under 48 timmar från havet till butiken. Lisa Elmqvist får de stora leveranserna från västkusten på onsdagar och fredagar. Fisk och skaldjur fiskas måndag och tisdag, auktionerna försiggår sent tisdag eftermiddag och sedan fraktas varorna till butik på is. Nuförtiden måste båtarna gå väldigt långt ut för att tråla. Därför har båtarna närmare från hav till land i Smögen än till Göteborg. Varorna transporteras på natten och därigenom kan Stockholm ha lika färska varor som exempel-

vis Göteborg. Samma procedur sker under veckans andra hälft, när båtarna hämtar upp råvaran onsdag och torsdag, efter vilket det finns färska produkter till försäljning på fredag morgon. Istället för att fisken lagras några dagar på en fiskebåt kan vi lagra den i tvågradig kyl på plats hos oss. Alla skaldjur utom räkor, som kokas direkt på båten, kommer levande för att kokas på plats enligt Lisas klassiska recept.

På den andra frågan: kan man äta fisk på måndagar, är svaret lika tydligt. Med tanke på att fisken läggs direkt på is när den har fiskats, och förvaras i kylrum, så håller den bra i några dagar. Ett undantag är räkor som blir lite strävare i skalet om de måste ligga så länge, men rent smakmässigt är de godkända. Dessutom får Lisa Elmqvist extra leverans av räkor och fisk även på tisdagar. Alla andra skal-

djur kollar man självklart efter hand. Sen är det klart att vissa fisksorter, som till exempel makrill, inte mår bra av att ligga mer än några dagar efter att den hämtats ur vattnet och därför inte ens finns i disken om den inte är tillräckligt färsk. Ulf påpekar än en gång att det viktigaste är när varan hämtades upp från vattnet, inte när den kom till butiken. ▶

97

KUNGLIG HOVLEVERANTÖR MED FLERA UTMÄRKELSER

STAMGÄSTER FRÅN NÄR OCH FJÄRRAN

Lisa Elmqvist har väldigt många stamgäster. Eftersom företaget har en mycket låg personalomsättning så känner kunderna igen de anställda och vice versa. Ofta kommer en gäst in och beställer några ostron och en öl eller ett glas vin till, för att småprata med personalen. Dock är det inte bara Östermalmsborna som suktar efter fisk- och delikatessdiskarnas läckerheter. Från Lisa Elmqvist skickas varor även till utlandet, mycket till Europa, men även till USA. Utan att nämna några namn berättar Ulf att det finns ett antal stora artister och ingifta kungligheter runt om i världen som vid sina Sverigebesök har fått smak på Lisa Elmqvists utbud av bland annat färskrökt eller gravad lax, samt det stora utbudet sillinläggningar som de ofta ber om att få skickat till sig.

Det finns även stora världsföretag som beställt lax till sina anställda inför julhelgerna. Under många år hade vi japanska ambassaden i Ryssland som stor kund. Delegaterna som besökte Stockholm vecka efter vecka fick sina beställningar levererade till sitt hotell på fredagarna för vidare transport till Moskva. Ulf berättar vidare om en man boende i Tyskland som kontinuerligt beställer sin mat via Lisa Elmqvists Mat Online. Det tar inte mer än 48 timmar att få sin mat levererad till dörren när man beställer av Mat Online. På sajten finns en utmärkt sökfunktion där man enkelt kan söka på sitt postnummer för att se om leveranser är möjliga där man bor.

98

first class magazine / no. 2 - 2018

Om ens postnummer inte finns tillgängligt för leverans går det bra att ringa och fråga – för i Lisas Värld är inget omöjligt.

EN MODERN 90-ÅRING

I takt med utvecklingen öppnade Lisa Elmqvist under 2014 även en e-butik från vilken man kan beställa fisk och skaldjur till i stort sett hela världen. Men inte bara det: inom Lisagruppen finns ju även som sagt Husmans Deli, också den belägen inne i den tillfälliga hallen på Östermalms Torg, med sitt stora utbud av svenskt kött och charkuterier. Med bara några knapptryckningar kan alltså vem som helst beställa hem en komplett buffé och få den levererad hem till dörren.

På sajten kan man även låta sig inspireras av menyer och recept, och sedan beställa hem de råvaror som behövs. Det är med andra ord inte svårt att framstå som en mästerkock där hemma. Man får till och med förslag på lämpliga viner till måltiderna. Dryckerna får man dock köpa på annat håll.

Ingen beställning är för stor eller för liten. Både den som planerar en stor middag och den som bara tänker bjuda de närmsta vännerna på en utsökt picknick i det gröna hittar allt man behöver på sajten. Här finns givetvis fisk och skaldjur, röror, såser och underbara soppor, men också rykande färskt bröd, ostar och alla andra tillbehör man kan tänkas behöva. Ett tips från redaktionen är att inte missa den gudomliga tryffelsalamin från Husmans Deli.

Lisa Elmqvist har under de senaste elva åren fått utmärkelser i Guide Michelin, vilket är en bedrift i sig. Ulf Elmqvist berättar att det har kommit som en glad och positiv överraskning varje gång, speciellt eftersom man inom företaget inte har gjort någonting för att få guidens uppmärksamhet. Utöver dessa utmärkelser i Guide Michelin har även Lisa Elmqvist fått en förnämlig utmärkelse av Luxury Travel Guide i London och restaurangen är högt rankad på Tripadvisor. Det är förstås en stor fjäder i hatten för alla kockar och serveringspersonal som varje dag gör sitt yttersta. Att kvaliteten är hög står utom all tvivel: Lisa Elmqvist är sedan många, många år en stolt bärare av titel Kunglig hovleverantör.

När nu Östermalms saluhall renoveras har Lisa Elmqvist och Husmans Delif lyttat ut till en tillfällig paviljong på Östermalms Torg. I skrivandets stund är återf lytten till Östermalmshallen planerad till juni 2017. Ulf Elmqvist visar mig både bilder och en video på hur hallen förändras och hur den ska bli. Jag känner mig väldigt privilegierad att få se detta. Om Östermalms Saluhall var vacker tidigare så kommer den att bli ännu vackrare vid renoveringen. Gamla målningar kommer att tas fram och den genuina känslan av en gammal saluhall kommer att finnas. Här kommer Lisa Elmqvist och Husmans Deli att ha närmare en fjärdedel av ytan i hallen, något som visar hur attraktiva butikerna och deras restauranger är.

Ulf Elmqvist är uppenbart stolt över det företag som han och hans familj har byggt upp, och ser fram emot att leda företaget vidare. Den femte generationen, genom Ulfs systerdotter som ibland arbetar extra i restaurangen, är redan på väg in. Det återstår att se om något av Ulfs eller Peters barn följer i sina föräldrars fotspår. Ett är dock säkert, Lisa Elmqvist är en institution inom Stockholms fisk- och skaldjurshandel, och fortsätter sitt enträgna arbete mot det ständiga målet att alltid vara bäst. ■ För mer information: www.lisaelmqvist.se

BLI EN MÄSTERKOCK DÄRHEMMA! Lisa Elmqvist bjuder på recept Imponera på dina vänner genom att laga någon av de här fräscha rätterna komponerade av Lisa Elmqvists kockar.

Ingredienserna beställer du lätt från www.lisaelmqvist.se. Lycka till och låt er väl smaka!

ANDALUSISK FISKSOPPA MED HAVSKRÄFTA Per person behöver du: 100 gr lax/marulk/torsk 1/2 havskräfta, kokt, ca 60 gr 1 scampi 3 st blåmusslor, kokta 20 gr räkor

3 dl fisksoppa 1 st knippe dill 1 dl aioli 1/5 baguette

Så här gör du: • Värm upp soppan och tärna fisken. Stek scampin i panna.

• Värm fisken och blåmusslorna i soppan. Avsluta med havskräftan.

• Garnera soppan med räkor, dill tillsammans med aioli.

Vinrekommendationer: M de Minuty, artikelnummer 2590.

Pazo Barrantés Albarino, artikelnummer 71143.

GÖSFILÉ MED SKOGSSVAMPSÅS Per person behöver du: 200 gr gösfilé 100 gr smör 20 gr ströbröd 1 dl skogssvampsås

¼ citron 1 knippe persilja 1 knippe dill 6 potatisar

Så här gör du: • Koka potatisen. Stek ena sidan 3 minuter vänd och efterstek 1 minut till och ös gösen kontinuerligt med smör.

• Värm skogssvampsåsen.

• Garnera med med persilja, dill och citron.

Vinrekommendationer: Mont-Redon Réserve Côtes du Rhône Blanc, artikelnummer 2813.

Louis Michel Chablis, artikelnummer 72906.

POCHERAD RÖDTUNGEFILÉ Per person behöver du: 200 gr rödtungefilé 1/2 havskräfta, ca 60 gr 1 dl havskräftsås

1 knippe dill 1 knippe persilja 6 potatisar

Så här gör du: • Koka potatisen. Vik ihop rödtungefilén i kastrull med vatten, koka upp vattnet, låt filén sjuda i 7-10 minuter.

• Värm upp havskräftsåsen och värm havskräftan i ugn, 175 gr i 5 minuter. Hacka dillen och persiljan.

• Lägg upp rödtungafilén, havskräftan och havskräftsåsen.

Garnera med dill och persilja.

Vinrekommendationer: Collevite Pecorino (EKO), artikelnummer 2391. Mont-Redon Réserve Côtes du Rhône Blanc, artikelnummer 2813. ■

99

D

E

T

T

A

Ä

R

E

N

A

N

N

O

N

S

F

R

Å

N

T

H

E

W

I

N

E

C

O

M

P

A

N

Y

THE WINE COMPANY LEVERERAR EXKLUSIVA VINER DIREKT HEM TILL DIG Trenden att beställa vin från nätet ökar mer och mer. Att kunna sitta i lugn och ro hemma för att botanisera i ett stort utbud av kvalitetsviner och sedan få dem hemlevererade till dörren, utan att behöva bära på tunga kassar, har gjort att många fått upp ögonen för att handla vin på nätet.

D

et är vad The Wine Company erbjuder. The Wine Company ingår i Hawesko-koncernen som är Tysklands största distributör av premiumvin och champagne. Detta gör att The Wine Company kan tillhandahålla några av de populäraste och bästa vinerna från många av de stora vinhusen i världen.

Hawesko har under många år etablerat en nära relation med några av de mest välrenommerade vinproducenterna som exempelvis Rothschild, Antinori och Mondavi. Samarbetet mellan Hawesko och ovan nämnda vinproducenter har pågått i mer än femtio år. Utifrån detta nära samarbete kan The Wine Company erbjuda specifika och unika viner som tagits fram tillsammans med vinmakarna.

Vinerna går inte att få tag på någon annanstans utan säljs endast exklusivt i The Wine Company’s webshop. Att säkerställa kvaliteten på produkterna gör The Wine Companys kvalitetsansvarig Alexander Zoller. Kvalitetssäkringen är oerhört vik-

tigt för att kunna garantera att kunderna får det som vinmakaren utlovar.

– Vi erbjuder några av de bästa produkterna på marknaden från några av världens mest kända vinmakare. Våra kunder kan välja bland hundratals exklusiva och prisvärda viner av en hög kvalitet säger Linda Sorby, marknadsansvarig för The Wine Company.

Att rådfråga The Wine Company är lika enkelt som att fråga om råd i vilken butik som helst. På kundservice finns vinexperter som går att nå via mejl, telefon eller sociala medier. På hemsidan kan du även läsa andra kunders rekommendationer av sina favoritviner. Här kan du även se vilka av de viner som The Wine Company representerar som har vunnit utmärkelser internationellt.

The Wine Company är måna om att du som kund skall vara nöjd, därav erbjuds en kvalitetsgaranti: Om du inte är nöjd med ett vin, eller om det inte faller dig i smaken hämtar vi oöppnade flaskor hos dig.

Kvalitetsgarantin är en av anledningarna till att vi har väldigt många nöjda och återkommande kunder säger Linda Sorby.

För mer information: http://www.the-wine-company.se/

Alkohol kan 100

first class magazine / no. 2 - 2018

skada din hälsa.

101

DETTA ÄR EN ANNONS FÖR SMULTRONSTÄLLEN

Weekend i hjärtat av Värmland Det är något speciellt med Värmland. De djupa skogarna, de trolska sjöarna, de vackra ängarna. Till och med luften känns speciell.

Det där upplever man förstås också på Dömle Herrgård, en anrik herrgård med modern touche som ligger mitt i de där sagolika landskapet.

Av Bea Lindström

F

ärden har gått till hjärtat av Värmland: Dömle Herrgård ligger mitt emellan Karlstad och Sunne, vid stranden av Smårissjön.

Redan när man kör in på gården känner man av en speciell atmosfär, historisk, romantisk och trolsk på samma gång. Det är förmodligen därför ett ungt brudpar valt att viga sig nere vid vattenbrynet.

Det här är en herrgård med gamla anor - och romantiska. Ursprungligen var det en morgongåva. På mitten av 1400-talet fick den unga Katarina Bengtsdotter från Torp i Närke gården som morgongåva. Sedan dess har området ägts av diverse grevar och baroner och även Karlstads stift. Idag är herrgården en fin blandning av klassisk historia och modern superlyx - med kulinariska äventyr som extra bonus. Men vi återkommer till köket.

Det är omvittnat många gäster som besökt Dömle som gärna

102

first class magazine / no. 2 - 2018

kommit tillbaka för att uppleva herregårdens gammaldags atmosfär - liksom dess utomhusspa med bastu, jacuzzi och vedeldade badtunnor med utsikt over sjön. Det där med mail och Facebook tar man liksom en annan dag.

För närvarande råder det visserligen febril verksamhet på gården. Frugården, ett lyxigt komplement till den klassiska herrgården, har nyligen färdigställts och nu bygger man en ny relax & spa-avdelning som utlovas bli ett enda stort njutningsparadis: Det kommer att innehålla flera spabad, både inomhus och utomhus där gästerna ska kunna sitta i grupp eller helt enskilt, torr- och ångbastu samt olika behandlingsrum för skönhetsvård och massage. Ett stort soldäck ska komplettera det hela. Planen är att allt skall vara helt klart för de första gästerna den första december i år.

Under senare år har alltså herrgården genomgått omfattande ▶

103

DETTA ÄR EN ANNONS FÖR SMULTRONSTÄLLEN

renoveringar men med varsam hand för att bevara dess karakteristiska inredning. Inredning och stil följer en tidsaxel som sträcker sig från 1400-talet till sent 1800-tal. Man har lyckats väl med ett kombinera den anrika herrgårdskänslan med en modern känsla.

Ett besök på Dömle Herrgård innebär även ett kulinariskt äventyr, god mat och dryck är en mycket viktig del här. Man arbetar med säsongens aktuella råvaror och inspirationen hämtas från såväl Värmland som de internationella köken. En duktig sommelier kompletterar menyn med passande drycker.

Herrgårdens vinkällare är för övrigt väl värd ett besök. Den är döpt efter Carl Elis som uppförde herrgården och har en speciell karaktär och som av många betraktas som ett stycke kulturhistoria.

Plankorna till tak, bord och sittbänkar är tillsågade av ekar som växte i herrgårdsparken. Tegelstenarna till väggarna har hämtats från Bruket i Deje, dit de en gång i tiden köptes från tegelbruket i Skattkärr. Här arrangeras också vinprovning, och i det fladdrande ljuset från stearinlågor får man lära sig en hel del om druvor och hur man kombinerar mat och dryck.

Ett tips innan middagen, är att ge sig ut och upptäcka omgivningarna. I närområdet finns kulturskatter som Selma Lagerlöfs Mårbacka och Ransäters hembygdsgård, som räknas som en av Sveriges vackraste. Här finns också flera museer. Lars Lerins Konsthall i

104

first class magazine / no. 2 - 2018

Karlstad är ett annat populärt besöksmål. Eller så stannar man helt enkelt kvar på herrgården och spelar lite tennis, njuter en stund på stranden - eller till och med fiskar. Smårissjön bjuder på både abborre och gädda. Det finns utrustning att låna. En paddeltur på sjön eller i Dömleån känns också lockande - och då är visst chansen att få se bäver, älg och andra vilda djur rätt stor.

Den som vill motionera ordentligt kan bege sig till Klarälvsbanan några kilometer från herrgården; det är en nio mil lång asfalterad bilfri cykelled. Cyklar finns att låna på hotellet. Dömle Herrgård är också som ett superkinder-ägg för en golfare. För det första är det 100 meter till första tee på den utmanande ForshagaDeje Golfklubb. Utsikten är dessutom fantastisk, över berg, skogar, ängar och sjöar. För det andra har man ytterligare sju banor att välja mellan som alla ingår i Golfnavet, ett samarbete mellan Dömle Herrgård och ett antal välkända golfklubbar i området.

Till sist tar vi ett steg tillbaka till det romantiska Dömle Herrgård.

Det är en av Sveriges mest unika herrgårdar just när det stundar bröllop; det är en av få i Sverige med egen kyrka. Kyrkan ligger i parken, bara femtio meter från huvudbyggnaden. Eller så gifter man sig som sagt helt enkelt vid stranden av Smårissjön. ■ Mer: www.domle.se

SE& GÖR A

Selma Lagerlöfs Mårbacka Ransäters hembygdsgård Lars Lerins Konsthall Kanotuthyrning, cykling, vandringsleder, badstrand, tennis med mera.

Vintertid finns fina längdspår samt Dömlebacken för utförsåkning

TIPS!

Herrgårdspaketet som omfattar ett dygn kostar 1 690 kr per person.

I paketet ingår fördrink, en trerättersmiddag samt frukost.

105

DETTA ÄR EN ANNONS FÖR SMULTRONSTÄLLEN

Weekend med gammaldags charm Söderköpings Brunn förför med gammaldags charm.

Här förvaltar man den traditionella brunnskulturen – men självklart i modern tappning.

Av Bea Lindström

E

fter en hektisk arbetsvecka känns det otroligt skönt att få koppla av i en miljö som omhuldar en med gammaldags atmosfär, som får en glömma vardagens hektiska brus för ett slag. Valet faller på småstadsidyllen Söderköping, en av Sveriges mest anrika kurorter. Här ligger också Söderköpings Brunn med anor från 1774.

Det är ståtligt och charmigt på samma gång med sin stora punchveranda, matsalar och lusthus. Framför allt känns det vänligt.

En promenad i Brunnsparken från 1800-talet tar dig tillbaka till brunnsdrickandets högtidsdagar men spamenyn i dag är fylld av modern njutning. De tidiga morgnarnas kalla vattenlavemang är, som tur är, sedan länge borttagna men kurbad står fortfarande på behandlingsmenyn, liksom skön massage och ansiktsbehandlingar.

106

first class magazine / no. 2 - 2018

Besöker man Brunnen under sommarmånaderna, kan man även ta ett dopp i den tempererade utomhuspoolen, omgiven av inbjudande soldäck.

Den lilla medeltida staden Söderköping som ligger alldeles intill Göta Kanal, är dessutom en pärla i sig. Det är en skön upplevelse att upptäcka stadens mysiga kärna med kullerstensbelagda gator och trånga gränder kantade med låga trähus. Varje hus berättar sin egen historia det finns också många mysiga små butiker för den som är shoppingsugen. Under sommarhalvåret blommar staden förstås upp lite extra med serveringar som ligger likt ett pärlband längs kanalen. Det är bara att slå sig ned och följa båtarnas färd genom slussen med blicken. ▶

107

DETTA ÄR EN ANNONS FÖR SMULTRONSTÄLLEN

STAD MED ANOR

• Söderköping anlades i början av 1200-talet runt Rådhustorget och var fram till 1500-talet en av Sveriges mäktigaste handelsstäder. Här samlades kungar och herremän, och Gustav Vasa vistades gärna på närbelägna Stegeborg.

• Stadsplanen är i stort densamma idag, men medeltidens bebyggelse låg tätare och gränderna var fler.

• Staden hade stor betydelse som hamnstad och här har kungakröningar och viktiga riksmöten skett. Här finns gott om intressanta byggnader. Från de medeltida kyrkorna till det vackra Rådhuset från 1700-talet.

• Mitt i stan ligger också drothemskvarteren med låga stugor och vindlande gränder.

• Ett bra tips är att boka en kunnig guide, upplevelsen blir så mycket roligare med kunskap.

DET HÄR ÄR SÖDERKÖPINGS BRUNN

• Söderköpings Brunn har varit en plats där man hämtat nya krafter ända sedan 1820-talet, då Johan Olof Lagberg började med kallvattenkurer från den järnhaltiga S:t Ragnhilds källa.

• Spa med kurbad och behandlingar.

• Pool: Uppvärmd pool maj-september.

• Restaurang: Svenska mattraditionerna blandas med smaker av internationell karaktär.

• Se&Göra: Kryssning på Göta Kanal med egna fartyget, S:t Annas skärgård, spa och pool. Upptäck också medeltidscharmen i Söderköping. Astrid Lindgrens värld och Kolmården ligger i närheten.

Ett riktigt bra sätt att själv uppleva kanalen, är att cykla längs med denna - gärna i sällskap med en välfylld picknickkorg. Eller så tar man en kanottur på Storån. Hotellet har både kanoter och cyklar för uthyrning. Brunnen har för övrigt också en båt i sin ägo för turer på Storån, i skärgården och kanalen Kanal, M/F Lindön som är ett vackert fartyg från början av 1900-talet. Under sommarhalvåret är också Sankta Anna skärgård, med sina tusen öar och många naturreservat, ett fint tips.

Vad ni än hittar på, avsluta gärna dagen med att bestiga Ramundberget; när ni väl tagit er upp till toppen väntar en underbar utsikt över staden. Runt hela berget sträcker sig också promenadvägar av olika karaktär och längd.

Väl tillbaka på hotellet är det ett skönt nöje att besöka spa-avdelningen för en behandling. Kurbadet rekommenderas definitivt!

Man glömmer omvärlden för en stund, i en doft av vildblommor eller eukalyptus med massage av jetstrålar som mjukar upp hela kroppen.

Helst vill man gå och lägga sig efter behandlingen, men vem vill

108

first class magazine / no. 2 - 2018

missa en god middag? Köket bjuder på svenska klassiker - ibland tillsammans med smaker av internationell karaktär. Den örtstekta lammytterfilén med ramslökskräm, rosmarinsky och rostad sparrispotatis rekommenderas varmt, liksom den ugnsstekta marulken med grillad havskräfta, dillad vitvinssås, smörstekt sparris som serveras med pommes duchesse. Och som avslutning: lakrits crème brûlée med hallonkräm och citronmaräng… Vinkännaren går heller inte besviken från bordet; Brunnens vinkällare rymmer flaskor från de stora vindistrikten och sommelieren hjälper gärna till med passande val.

Eftermiddagskaffet kräver ett särskilt omnämnande. Dels för att man kallar det just eftermiddagskaffe, i stället för det nu så vanliga ”afternoon tea”, dels för alla godsaker som dukas upp på buffén: Nygräddade våfflor med sylt och grädde, scones med hemgjorda marmelader och ostar, hembakade kakor…

Upplyftande utflykter plus kurbad plus god mat - man kan inte annat än sova gott när natten faller på. ■

PAKETTIPS!

I paketet Brunnsweekend ingår följande vid en övernattning: Brunnens Eftermiddagskaffe med hembakat.

Ett glas mousserande vin som välkomstdrink före middagen.

En trerätters middag.

En övernattning och frukostbuffé.

Pris 1 575 kronor per person i dubbelrum.

Mer: www.soderkopingsbrunn.se

109

Tävla

med First Class Magazine och Finlayson Nu har du möjligheten att vinna ett exklusivt set av handdukar och bäddlinne från finska textilhuset Finlayson till ett värde av 2150 SEK. Handdukarna har tillkommit efter en insamlingskampanj med gamla jeans och de mjuka bäddseten är tillverkade av över 90 procent återvunnen flanell.

Finlayson fortsätter att utvecklas med hållbarheten i fokus.

En återkommande satsning är att utveckla nya kollektioner där företaget tar tillvara på redan existerande resurser. Helt enkelt: Hur gör man riktigt bra saker med så lite påverkan som möjligt?

Tävlingsfråga: Finlayson grundades av ingenjören James Finlayson i Tammerfors år 1820. Senare tändes Nordens första elektriska ljus i fabriken, vilket år var det?

Rätt svar hittar du på https://www.finlayson.se Motivera också med 20 ord varför just du ska vinna detta exklusiva kit.

Tävlar gör du på www.firstclassmagazine.se Lycka till önskar First Class Magazine och Finlayson!

Eventuell vinstskatt betalas av vinnaren. Juryn består av representanter från First Class Magazine. Tävlingen pågår till och med den 25 juni 2018.

110

first class magazine / no. 2 - 2018

111

Komplett bad inkl. moms och frakt från

34.900:-

I hela

Skärgårdstunnan Regal, värme som aldrig tidigare Skärgårdstunnan Regal är ett vedeldat bad med en unik kamin, integrerad i badets runda form.

Varje bad gjuts i ett stycke med mjuka former, helt fri från skarpa kanter. Lättskött och hygieniskt.

Resultatet är en varm och bekväm badmiljö i vilken du ackompanjeras av eldens sprakande.

Modellen kan utrustas efter ett stort utbud av

112

first class magazine / no. 2 - 2018

Sver ig

Fri fra k D it la

s t bil k a n kö Se vå ra r hem sida

e

t!

tillbehör, så som isolerande lock, belysning och bubbelsystem. Du får ditt bad precis som du önskar, monterat och klart.

Vi vill påstå att det aldrig varit så enkelt att njuta av ett varmt vedeldat bad.

Vill du veta mer? Ring oss på 0771-310 900 eller besök vår hemsida www.skargardstunnan.se