First Class Magazine # 2 2016

NYA TENERIFFA – HAR NÅGOT FÖR ALLA

MAGISKA SVALBARD – ETT MÅSTE PÅ DIN ”BUCKET LIST”

ROVOS RAIL

– EN TIDSRESA MED VÄRLDENS LYXIGASTE TÅG

First Class Magazine #2 2016

Vi gör fria hembesök och kompletta inredningsförslag Välkommen till vår unika butik, som är fylld med snygga möbler och inredningsdetaljer till ditt hem. Utöver Englessons egen smakfulla kollektion möbler, soffor och fåtöljer samt sköna sängar har vi de senaste nyheterna och de käraste klassikerna från välrenommerade leverantörer.

Det stora tygsortimentet gör att du kan få din alldeles egna unika möbel eller gardin.Vi gör gärna ett besök hemma hos dig.

På så sätt kan vi ge passande förslag på möblering, tygval, tapet- och färgsättning. Ring eller besök oss, så bokar vi en tid.

Vi erbjuder hemleverans och montering i Stockholmsområdet. Välkommen!

Englesson & Company, Danderydsvägen 69, Djursholm | tel. 08-755 56 60 | mobelbutiken@englesson.com | www.englessoncompany.se Välkommen Mån - fre 11-18, Lör 11-16

blissful beginnings

www.sainteanne-island.com

sainte anne island • seychelles tel: 08-54505950 - email: info@travelbeyond.se web: www.travelbeyond.se

Foto: Margaret M. de Lange

Se hela kollektionen på slettvoll.com eller kom in i vår butik. Välkommen.

Slettvoll Stockholm Regeringsgatan 12, telefon 08-214170 Öppettider: mån-fre 10.00-18.00, lör 11.00-16.00, sön 12.00-16.00 Instagram: @slettvoll_no www.slettvoll.com

//FCM LEDARE

J

ÄNNU ÄR DET VINTER …

A, SÅ ÄR DET FAKTISKT. I vissa delar av världen, åtminstone om man kommer tillräckligt högt upp i fjällen, så är det faktiskt så mycket vinter att man kan åka skidor mitt i sommaren. Ta Frankrikes skidort Les Deux Alpes till exempel. Här kan man åka skidor hela sommaren på 3600 meters höjd! Vi skickade Virginie Garcia dit för att ta reda på vad mera man kan göra där.

K L A S S I S K T o c h S T I L R E N T. SV E N S K F O R M G I V N I N G f ö r G E N E R AT I O N E R .

Fri Form erbjuder terrassmöbler av högsta svenska kvalitet med vändbara dynor i härliga färger.

classic Högklassigt svenskt hantverk i furu – natur eller vitlaserad. teak Naturlig skönhet och klassisk elegans i massiv teak. alu Den lyxiga serien i vit, grå eller svart lack, underhållsfri och närmast evig.

Om än man inte önskar sig vinter hela året, vill vi redan nu tipsa om Svalbard som resmål eftersom det är hög tid att boka höstens och vinterns resor till denna destination som ökar i popularitet ”by the minute”. Jag åkte dit precis efter att solen hade återvänt efter fyra månaders frånvaro, och möttes av ett oändligt vackert landskap, spännande utflykter i naturen och en fantastisk gastronomi. Dessutom har jag varit i Skottland och besök Ardbegs destilleri, samt i Kroatien för att testa en ny segelbåt - och så har jag investerat i en ny dammsugare. Lät det sistnämnda som en trist investering? Tänk om!

Fast nej, det är inte vinter överallt. Samira och Björn har varit på världens lyxigaste tågresa mellan Durban och Pretoria i Sydafrika med Rovos Rail. Dessutom har de bott på lyxiga Illyria House och kom tillbaka med minst sagt lyriska rapporter om bägge upplevelserna.

Peter Cordén fortsätter att guida oss till världens bästa golfbanor, denna gången har han tagit sig an Japan, och Maria Roswall påstår att det finns ett nytt Teneriffa, nämligen det lyxiga. Läs och bedöm själv.

I vanlig ordning har vi botaniserat bland nya produkter på marknaden och lyfter fram nyheter som vi själva verkligen gillar själva. Det är ju det som gör First Class Magazine lite utöver det vanliga: om vi skriver om det, så har vi upplevt det.

Välkommen till årets andra nummer. Jag hoppas att du gillar det.

Vi ses igen i juni, till dess kan du läsa nyheter på vår sajt www. firstclasmagazine.se.

Matz Thomassen, Chefredaktör

... TRADITION FÖR FRAMTIDEN

Tel 035-18 65 65, www.friform.se

9

FOTO: SHUTTERSTOCK

INNEHÅLL

//FCM REDAKTION ANSVARIG UTGIVARE

Susanne Nilsson susanne@firstclassmagazine.se CHEFREDAKTÖR

Matz Thomassen matz@firstclassmagazine.se REDAKTÖR

Samira Wingårdh-Waenerlund samira@firstclassmagazine.se FOTOGRAF

9

FCM LEDARE

12

FCM GILLAR

22

ROVOS RAIL – EN RESA I TID OCH RUM MED

VÄRLDENS LYXIGASTE TÅG 32 SANSLÖST BORTSKÄMDA PÅ ROMANTISKA

Björn Waenerlund bjorn@firstclassmagazine.se

ILLYRIA HOUSE

ART DIRECTOR

38 BIG IN JAPAN

Mathias Blom, The Happy Creative mathias@firstclassmagazine.se

46 THE MUSE HOTEL, BANGKOK

FÖRSÄLJNINGSCHEF

Susanne Nilsson susanne@firstclassmagazine.se

50 MAGISKA SVALBARD- ETT MÅSTE PÅ

DIN ”BUCKET LIST”

Annette Wenklo Maria Roswall Mats Wiede Matz Thomassen Peter Cordén Samira Wingårdh-Waenerlund Susanne Nilsson Virginie Garcia

62

LÄSARTÄVLING – NORRØNA

UTGIVARE

74

SKRIBENTER I DETTA NUMMER

Best Life Production Box 16 208 103 24 Stockholm Tel: 08-65 66 200 ISSN 2001-4384 www.firstclassmagazine.se info@firstclassmagazine.se OMSLAG: SHUTTERSTOCK

64 SOMMARSEMESTER? GLÖM BADBYXORNA, ÅK SKIDOR ISTÄLLET 68 FYRA FANTASTISKA DAGAR PÅ SHA NYA TENERIFFA – NÅGOT FÖR ALLA

80 MORE BOATS LANSERAR MORE 55 84 FCM NYTT 86 DET GODASTE KAFFET KAN DU FÅ HEMMA 90 ARDBEG WHISKYDESTILLERI 96 ÄR MÄNNISKAN HUNDENS BÄSTA VÄN?

//FCM GILLAR

Tee time klockan nio

Tea time FOREO LUNA 2 FOR MEN svenska foreo ligger inte på latsidan när det kommer till produktutveckling. Först kom ansiktsrengörarna, sedan tandborstarna, ögonmassageapparaterna och minsann även rengöringskrämer både för kvinnor och män.

Nu lanseras andra generationen av Luna, ansiktsrengöraren i hygienisk silikon som tar bort 99,5 procent av all smuts och orenheter, för både henne och honom. De nya produkterna har ett dubbelt så stort borsthuvud vilket ger en mer effektiv rengöring. Dessutom har man satt in en kraftigare motor, samt förstärkt T-Sonic rengörings- och anti-agingsystemet. Det gör att apparaterna avlägsnar fler orenheter från porerna samtidigt som de lågfrekventa pulseringarna ger en mer effektiv anti-agingbehandling.

klockan fyra

Borsthuvudet på Luna for Men är utformat med tjockare silikonknoppar för att föra ner T-Sonic-pulseringarna direkt i huden för en effektivare rengöring. Huden förbereds också för en närmare, mjukare och mer behaglig rakning.

Som om inte detta är nog lanserar man nu även en mindre apparat, Luna go, som nästan inte tar någon plats alls i necessären.

Perfekt på resan. Två minuter morgon och kväll räcker för att hålla huden i toppform. Och efter en laddning räcker batteriet för sju respektive fem månaders användning. Priset ligger på 995 kronor för Luna go och 1 795 kronor för Luna 2.

För mer information: www.foreo.com

Är du Platinum Card-medlem kan vi hjälpa dig med allt från en kostnadsfri extra golfrunda till att tipsa dig om restauranger kända för sitt afternoon tea.

Bli Platinum-medlem på americanexpress.se/platinumcard 12

First Class Magazine #2 2016

Vi är resebyrån med kompletta resetjänster för dig som Värdesätter personlig serVice!

Vi erbjuder det som passar bäst i hela Världen t.ex

//FCM GILLAR

opera i italien, Vandra i georgien, flodkryssa i frankrike, yoga på bali, bila i usa

PHILIPS STEAM N GO 2-IN-1 du kommer fram till hotellet och öppnar resväskan.

Kostymen eller klänningen som du mödosamt både strök och vek innan du for hemifrån är ett sorgligt kapitel: skrynklig och med en massa fula veck.

Om du är en van resenär hänger du upp kläderna i badrummet och sätter igång duschen så att det varma vattnets ångor rätar ut plaggen. Då kan du å andra sidan inte använda badrummet på ett bra tag. Dessutom är det ju väldigt dåligt för miljön.

Philips har tänkt till ordentligt och tagit fram varje resenärs bäste resekompis. Steam n go 2-in-1 är en handsteamer, enkel

att ta med sig och perfekt för dem som är på resande fot och vill fräscha upp sina kläder enkelt och snabbt. Ja, den fungerar ju givetvis hemma också. Du behöver ingen strykbräda, ångan avlägsnar lukt, veck och bakterier. Häng upp skjortan eller blusen på en galge och håll apparaten mot tyget. Fungerar både vertikalt och horisontalt. Det kan helt enkelt inte bli enklare. Priset ligger på 999 kronor vilket motsvarar ungefär femton inlämningar till hotellets tvätteri. Snabbare går det också.

Välkommen att höra aV dig redan idag! cecilia, karin, hélène & linda Vår omfattande kunskap, erfarenhet och serVice ingår alltid när du anlitar oss!

För mer information: www.philips.se

Surbrunnsgatan 6, SE-114 27 Stockholm, Sweden Tel. +46 8 545 685 10 • info@nygrenlind.se • www.nygrenlind.se 14 First Class Magazine #2 2016

//FCM GILLAR

SOV RENT, HÄLSOSAMT OCH UNDERBART SKÖNT

V76 BY VAUGHN hans första frisörexperiment utfördes på hans egen bror redan 1976. Michael V. Acord, eller ”Vaughn” som han kallas i branschen, är den amerikanske barberarens son som via en lysande karriär både som modell och stylist/frisör åt världens celebriteter, nu lanserar sina egna produkter även på den svenska marknaden.

Vaughn var i Stockholm i början av april för att presentera sina produkter, men även för att tala om manlig grooming. Hans filosofi är lika enkel som självklar: även killar och män gillar att se bra ut. Med sin produktportfölj, som innehåller allt vad en man kan behöva från topp till tå, vill han göra det enklare att hålla sig fräsch. Särskilt gillar vi hans Smooth Shave Cream med eteriska oljor och E-vitamin som underlättar precisionsrakning eftersom den

inte löddrar. Dessutom lämnar den huden mjuk och ren.

Inga produkter i V76-serien innehåller vare sig parabener eller sulfater.

En annan favorit är Energizing Shampoo och Conditioner. Medan schampot rengör håret utan att ta bort de naturliga oljorna som finns i hårbottnen, förbereder balsamet håret inför den perfekta stylingen. V76

by Vaughn kommer att säljas i utvalda butiker, bland annat på NK. Vaughn har stylat och klippt celebriteter som Bruce Springsteen, Tony Bennett, Ethan Hawke och Bill Clinton.

För mer information: www.v76.com

Vi anser att grunden för en hälsosam sömn ligger i en ren och skön sängmiljö. Därför ser vi till att du kan tvätta klädseln på sängen. Vår exklusiva bäddmadrass Lectus Air™ kan du tvätta i 60°, vilket gör din sängmiljö underbart fräsch och fri från kvalster. Våra sängar är dessutom byggda av moderna funktionsmaterial som känns luftiga och avleder fukt eftersom vi vill att du ska sova både rent, hälsosamt och underbart skönt!

60 Madrassfodralet kan delas så att även dubbelsängsfodral ryms i en vanlig tvättmaskin

Läs mer om hälsosam sömn på

www.lectus.se THE INTELLIGENT CHOICE OF BEDS

16 First Class Magazine #2 2016

//FCM GILLAR

IROBOT ROOMBA 980 – DAMMSUGAREN SOM GÖR JOBBET SJÄLV Text: Matz Thomassen Foto: Press

”den förändrade mitt liv.” Det är inte ofta man kan säga så om en hushållsapparat, men när den svarta labradoren Tom tappade valppälsen vid ett års ålder, och alla golv såg ut som om de var belagda med en svart heltäckningsmatta hur mycket jag än dammsög, gjorde jag ett av mitt livs smartaste inköp: en Roomba från iRobot. Året var 2007 och sedan dess har jag knappt hållit i en dammsugare, men det bästa av allt: golven blir rengjorda när jag inte ens är hemma. Efter nio års troget arbete har min första Roomba 500 nu avgått med välförtjänt pension, och jag har införskaffat den senaste modellen: en Roomba 980.

Men först en snabb huvudräkning: min Roomba har arbetat nästa varje dag sedan 2007.

Det innebär att jag har sluppit dammsuga på ett ungefär 3200 gånger under åren, Roomba har gjort det för mig. Och helt ärligt, även om man låter sin Roomba arbeta varenda dag, som i det här fallet, så blir man förvånad över kanske framför allt två saker: mängden damm och smuts som hamnar i behållaren vid en daglig dammsugning, samt hur mycket mindre damm som man behöver torka bort från möbler etcetera. Med en Roomba i tjänst minskar helt enkelt den totala mängden damm i hela bostaden, eftersom det blir mindre damm som virvlar upp i luften.

IROBOT ROOMBA 980 Den nya Roomba 980 är ett geni enligt mig. Till skillnad från den förra trotjänaren, som ibland kunde verka lite vimsig eftersom den körde på tills den stötte på ett hinder och sedan kunde ta vilket håll som helst (fast rent blev det), så vet Roomba 980 exakt var den redan har dammsugit. Detta håller den reda på via en optisk kamera som mäter rummen, samt via en golvsensor. Kombinationen av den optiska kameran och golvsensorn kallas vSLAM (vision Simultaneous Localization And Mapping) och har tidigare bara funnits i iRobots professionella maskiner, som används av till exempel sjukhus och militära anläggningar. Det är vSLAM-teknologin som gör att Roomba 980 först ”fotograferar av” rummet, för att sedan effektivt och noggrant dammsuga runt och under möbler. Samma teknologi gör att den arbetar lika bra i mörker.

Efter att den har dammsugit alla fria ytor går den tillbaka till start och dammsuger sedan längs med samtliga väggar (denna funktion kan man stänga av om den inte är önskvärd).

Kamerorna håller även reda på var alla föremål befinner sig, så man behöver inte vara orolig för att den ska köra in i något ömtåligt och förstöra det: Roomba 980 har full koll och saktar ner farten innan den närmar sig ett föremål. Har du något som är extra värdefullt så följer det med två virtuella ”väggar”, dessa väggar säger till din Roomba ”hit, men inte längre”. De virtuella väggarna kan även fungera som ”dörrar” genom att du sätter dem i dörröppningar. På så vis hindrar de din Roomba från att till exempel arbeta i det rum du befinner dig i, om du skulle vara hemma när den arbetar. Vid behov kan man köpa till fler virtuella väggar. Trappor är heller inget hinder, genom golvsensorerna känner den av när golvet ”försvinner” under den, och backar då. ▶

18 First Class Magazine #2 2016

19

//FCM GILLAR

Den nya Roomba 980 är en riktig arbetshäst. På en enda laddning arbetar den oavbrutet i två timmar utan att klaga. Om den inte skulle hinna klart med hela jobbet går den själv tillbaka till laddningsstationen när batterierna har cirka 30 procent av kraften kvar. Där laddar den sedan upp sig innan den ivrigt fortsätter tills alla golv är rena. Kapacitetsmässigt klarar den av att dammsuga golvytor på upp till 185 kvadratmeter, vilket motsvarar ett hus eller en våning med en bruttoareal på 300 kvadratmeter!

En uppskattad nyhet med Roomba 980 är att den har inbyggd så kallat Carpet Boost vilket innebär att sugkapaciteten fördubblas när den dammsuger en matta, och rengör den på djupet. Förvisso ökar ljudnivån när Carpet Boost är igång, men eftersom man ju sällan är hemma när Roomban arbetar så är det inget som stör.

Skulle man däremot vara hemma, och vill slippa detta, så stänger man helt enkelt bara av funktionen. För dig som redan har en Roomba kan det nämnas att nya Roomba 980 är utrustad med en AeroForce Generation 3-modell som är tio gånger kraftigare än 700-serien och fem gånger kraftigare än 800-serien.

Roomba 980 kan styras via en app i din smarta telefon via ditt trådlösa nätverk hemma. Vart du än befinner dig i världen kan du sätta igång din Roomba och beställa att golven ska vara rena när

du kommer hem. Via appen håller du också koll på hur många kvadratmetrar den har städat, hur mycket kapacitet som finns kvar i batteriet, samt om det är dags att tömma dammbehållaren eller om sensorerna behöver rengöras.

Priset på nya Roomba 980 ligger på runt 11 000 kronor, men med tanke på att man slipper dammsuga själv, samt att din nya Roomba 980 arbetar för knappa tre kronor per pass (vid samma räkneexempel som användes i inledningen), så kan jag garantera att det är värt vartenda öre.

Men hunden då? Den måste ju ha blivit vettskrämd av en självgående dammsugare? Ja, jag ska erkänna att Tom tittade något skeptiskt på både mig och Roomban när den gick igång första gången. Men nu är det ju så att en hund läser av sin husse, och eftersom jag satt lugnt i en fåtölj och markerade att det inte var något farligt, så låg han stilla (om än beredd att fly illa kvickt) och tittade på när dammsugaren närmade sig. När sedan Roomban sänkte farten och dammsög runt hela hunden utan att ens nudda den, så la Tom ner huvudet på mattan och somnade om.

Vill du veta hur katter och ällingar reagerar på en Roomba?

Googla ”cat in a shark costume”. ■ För mer information: www.witt.zone/irobot

Limited edition, Villa Saturnus

Live in a Work of Art Hej, mitt namn är Pål Ross!

Jag har sedan 1996 skapat unik, livsbejakande arkitektur i en design och kvalité som belönats med ett flertal fina priser och utmärkelser. Mitt mål har dock alltid varit att leverera och överträffa min beställares önskemål och höga förväntningar.

Oavsett om det gäller en helt ny bostad, en förädling av nuvarande plats eller en mer offentlig miljö.

Nu senast har Ross som första svenska arkitektkontor erhållit rätten att Svanenmärka våra projekt.Ytterligare ett steg för mig att säkra er bästa investering någonsin!

I år är det Ross 20-års jubileum och det vill jag fira med att bjuda dig på årets viktigaste samtal. Det om ditt nya livsrum!

Boka din tid redan idag på 08 84 84 82 eller ross@ross.se.

Awarded Sweden's most beautiful villa of 2009.

Awarded best newbuilding in Jämtland in 2010.

Gold winner at European Property Award 2013.

2015.

Svanen, Nordic Ecolabelling Licence

Varmt Välkommen!

www.ross.se 20 First Class Magazine #2 2016

ROVOS RAIL – en resa i tid och rum med världens lyxigaste tåg Text: Samira Wingårdh-Waenerlund Foto: Björn Waenerlund

22 First Class Magazine #2 2016

23

D

ET ÄR TIDIG MÅNDAGSMORGON och vi har sjunkit ner i bekväma fåtöljer i Rovos Rails egen lounge på tågstationen i Durban på Sydafrikas ostkust. De eleganta servitörerna i loungen har precis erbjudit oss ett glas pärlande sydafrikansk champagne med kulinariska kanapéer, och vi kastar den svenska måttfullheten över bord och tackar till vår egen förvåning ja trots den tidiga timmen. Ska man strax kliva ombord på världens lyxigaste tåg så kan man gott börja dagen med ett glas champagne!

Efter ett litet välkomsttal av tågets ”train manager” Joe eskorteras vi till tåget och vår deluxe suite av vår tågvärdinna Priscilla, som kommer att ta hand om oss under hela den tre dagar långa resan från Durban till huvudstaden Pretoria i norra delen av landet. Hon bor till och med i eget litet krypin i vår vagn, men nås enklast via telefonen i vår hytt.

Hytten, ja - den är härligt rymlig med en stor och bekväm dubbelsäng, stort klädskåp, ett litet bord och två sköna fåtöljer.

Liksom resten av tåget är den inredd i edvardiansk stil med möbler från tidigt 1900-tal som minner om svunna tiders eleganta charm.

Den vackra mahognypanelen ger hytten en varmt ombonad, lyxig känsla. Vårt badrum är faktiskt riktigt rymligt för att vara på ett tåg, och duschkabinen har bra plats även för långa nordiska män eller storväxta sydafrikanska boer. När vi öppnar den läderklädda informationspärmen i vår hytt finner vi till vår förvåning att det mesta av det skrivna materialet faktiskt är på svenska – en omtänksam och personlig gest som känns välkomnande och trevlig.

24 First Class Magazine #2 2016

DAG 1 – ARDMORES SAMLAROBJEKT OCH VÄRLDENS GODASTE MOROTSKAKA Medan tåget i sakta mak lämnar Durban bakom sig packar vi upp våra väskor och finner gott om hyllor och galgar för våra kläder, och bra utrymme för väskorna under sängen. Sedan går vi på upptäcktsfärd i jakt på Observation Car, allra sist i tåget. Här är fönstren många och extra stora, och erbjuder fin vy över det förbipasserande gröna, frodiga landskapet. Längst bak i vagnen finns en öppen balkong, och i väntan på lunchen njuter vi av ännu ett glas kyld champagne och den vackra utsikten medan vinden fläktar oss. På gårdarna vi passerar ropar och vinkar lekande barn till oss.

Nu ljuder gonggongen och det är dags att promenera bort till den eleganta restaurangvagnen för vår första måltid ombord.

Både lunch och middag består av fyra rätter: förrätt, huvudrätt, osttallrik och dessert. Den flakiga och saftiga kingklip, en delikat sydafrikansk fisk som påminner om vår torsk, vi serveras till lunchen är perfekt tillagad och infriar verkligen våra högt ställda förväntningar. Allt serveras på tågets eget vackra porslin och i kristallglas med Rovos Rails monogram, av duktiga unga servitörer som, liksom tågvärdinnorna, har specialutbildats i Rovos Rails egen skola.

På eftermiddagen anländer tåget till världsberömda Ardmore Ceramics i provinsen KwaZulu-Natal. Vi gör ett besök i galleriet och beundrar de vackert utsmyckade keramikkonstverken som

numera säljs för höga belopp på många av världens mest kända gallerier. Det berömda auktionshuset Christie’s har till och med tillerkänt Ardmores konstverk epitetet moderna samlarobjekt, och grundaren Fée Halsteds dotter har nyligen designat tre scarfar åt Hermes med motiv gjorda av Ardmores afrikanska konstnärer.

Vi avslutar besöket på terrassen till den lilla söta fikastugan med stråtak mitt emot galleriet. Med vacker utsikt över en grönskande dal genomfluten av en stillsam liten flod intar vi vårt eftermiddagskaffe och en morotskaka som vi härmed utser till världens godaste, självklart vackert upplagd på Ardmores keramik.

Vackra Sibongile som bakat mästerverket skrattar förtjust när vi går lös på den saftiga kakan och himlar med ögonen av lycksalighet.

En stor del av upplevelsen på Rovos Rail är umgänget med övriga passagerare som kommer från jordens alla hörn. Vi blir tidigt bekanta med en mycket trevlig sydafrikansk familj med två vuxna barn och deras respektive. Mamma Charmaines jämna födelsedag firas med champagne och högtidliga tal under vår första middag på tåget. När vi tror att allt är färdigfirat blir vi plötsligt överraskade av att blivande svärsonen Shaun faller på knä mitt i restaurangvagnen och friar till dottern Kerry. Allmänt jubel och inte ett öga torrt, förstås. Vilken underbart romantisk avslutning på vår första dag ombord! ▶

DAG 2 – SLAGFÄLT OCH SAFARI Efter en härlig natt då vi vaggats till sömns i vår lyxiga svit, väcks vi av en diskret knackning på dörren redan vid sextiden.

Förmiddagens utflykt går till Spionkop Lodge strax utanför staden Ladysmith vid foten av Drakensberg Mountains. Ägarparet Raymond och Lynette Heron har restaurerat den historiska gården till dess forna glans, och här erbjuds både en lättare safaritur och en historisk guidning av slagfältet i närheten av gården. Slaget vid Spionkop ägde rum den tjugotredje och tjugofjärde januari år 1900, under det andra boerkriget mellan Storbritannien på ena sidan och boerrepublikerna Oranjefristaten och Transvaal på den andra. Rent militärt innebar slaget inte någon egentlig framgång för någon av sidorna, även om ett stort antal soldater fick sätta livet till. Men tre världskända historiska personer var faktiskt närvarande på samma plats vid slaget: Winston Churchill som tjugotreårig krigskorrespondent, Mahatma Gandhi som bårbärare för engelsmännen och Louis Botha som år 1910 blev den första premiärministern i unionen Sydafrika.

Raymond är en historisk berättare av rang, och till och med barnen i vår grupp lyssnar andäktigt medan han levandegör de historiska skeendena på ett kunnigt och medryckande sätt. Några av tågets passagerare väljer istället att följa med Raymonds son Alastair på en trevlig liten ”safari light” på gårdens lilla reservat. Här finns giraffer, olika sorters antiloper, zebra, gnu, noshörningar och ett rikt fågelliv.

Tillbaka på tåget njuter vi av ett sagolikt gott ankbröst i gott sällskap av crêpes med sauterade grönsaker, medan tåget rullar vidare. Vid nästa stopp ska vi få uppleva ett betydligt större viltreservat och göra en riktigt lång safaritur. Tåget saktar in och stannar plötsligt mitt ute i vildmarken utan någon civilisation i sikte. Här väntar Rovos Rails landrovers på oss. Kunniga lokala guider ska ta med oss på en drygt tre timmar lång ”game drive” in i det imponerande 10 000 hektar stora Nambiti Private Game Reserve. I reservatet finns alla de så kallade Big Five, det vill säga lejon, elefant, buffel, leopard och noshörning, men också till exempel hyenor, geparder,

26 First Class Magazine #2 2016

strutsar och många olika slags antiloper.

Det blir spännande timmar tillsammans med vår guide Siya, som skickligt letar upp de flesta djuren åt oss. Mest imponerande är nog den jättestora noshörningshannen som långsamt strosar förbi framför oss, och det vackra lejonparet som latar sig i gräset.

Skymningen faller och savannen badar i de sista strålarna av ett vackert guldgult

kvällsljus när vi glada och nöjda återvänder till tåget och den väntande middagen. Om man inte har möjlighet eller tid att vistas några dygn på safarilodge i Krugerparken är detta ett riktigt bra alternativ att kunna få njuta av Afrikas spännande djur i naturligt tillstånd. ▶

27

28 First Class Magazine #2 2016

29

Upplev Rovos Rail - ett minne för livet!

Njut av lyxen ombord medan tåget slingar sig fram genom Sydafrikas pittoreska vinlandskap, savanner och mäktiga bergskedjor 3 dagars tågresa på världens mest exklusiva tåg fr 10 200 sek

DAG 3 – MOT HUVUDSTADEN PRETORIA! Den sista dagen spenderar vi helt och hållet ombord på tåget, och kan i lugn och ro njuta av det spännande förbipasserande landskapet, den utmärkta servicen och underbara måltider.

Frukosten ombord på Rovos Rail förtjänar ett särskilt omnämnande. Det bjuds en kall buffé med yoghurt, müsli, dignande fat med uppskuren exotisk frukt och härligt nybakade croissanter, muffins och andra bakverk. Dessutom väljer man sin varma frukost från à la carte-menyn. Vi frossar i luftiga omeletter, Eggs Benedict, perfekt löskokta ägg och annat gott nylagat.

Majsfälten blir allt fler och större ju närmare vi kommer Johannesburg och Pretoria. Så småningom byts den lantliga grönskande idyllen ut mot livliga förstäder och industriområden när vi passerar i utkanten av den myllrande storstaden Johannesburg som är affärscentrum i Sydafrika. De sista femhundra meterna kopplas ett fint gammalt ånglok på tåget, och vi glider värdigt in på Rovos Rails egen eleganta tågstation i Pretoria vid tretiden på eftermiddagen. Här väntar företagets ägare Rohan Vos på att få välkomna oss. Han är nästan alltid på plats här, och värdesätter den dagliga närheten till kunderna. 1986 startade han företaget som idag fortfarande drivs som ett familjeföretag och nu har vuxit till runt trehundra anställda. Fyra tågset från en svunnen era har

30 First Class Magazine #2 2016

varsamt renoverats till sin forna glans av kolonial glamour, och tar nu äventyrslystna passagerare på olika långa tågresor där den längsta går från Cape Town via Victoriafallen ända upp till Dar es Salaam i Tanzania.

– Jag har velat kombinera det romantiska med tågresor med boende, mat och service av högsta standard. Att resa med Rovos Rail är som att göra en tidsresa. Vi har försökt återskapa atmosfären av en engelsk country club i början av nittonhundratalet, säger Rohan Vos. Resultatet är helt enkelt strålande, instämmer vi. Det är med saknad vi lämnar vår vackra svit och hela den underbara miljön på tåget. Men vi är inte riktigt färdiga med vår tidsresa ännu, och har valt att stanna kvar i gamla tiders glamour och elegans ytterligare några dagar. Vi har hittat ett lyxigt boutiquehotell i Pretoria som med sin koloniala elegans utgör en perfekt kombination med Rovos Rail. Följ med oss till vackra Illyria House i nästa artikel.

■ För mer information: www.rovos.com

Boka er resa till Sydaf rika hos oss!

S y d a f r i k a r e s o r | S t ö r s t i S k a n d i n av i e n | 0 4 2 - 4 4 9 9 8 0 0 | w w w. s y d a f r i k a r e s o r. s e

FOTO: PRESS

SANSLÖST BORTSKÄMDA PÅ ROMANTISKA ILLYRIA HOUSE Text: Samira Wingårdh-Waenerlund Foto: Björn Waenerlund

32 First Class Magazine #2 2016

N

I MÅSTE BARA BO några dagar på Illyria House om ni är i Pretoria, fick vi tips om från två av First Class Magazines läsare. Sagt och gjort. Efter en oförglömlig tågresa med Rovos Rail, världens lyxigaste tåg, från Durban till Pretoria i Sydafrika checkade vi in för tre härliga dagar på detta palatsliknande boutiquehotell. Och SOM vi njöt!

Illyria House är inte ett hotell att bo på om man enbart är ute efter en skön säng för natten. Det här är en lyxig retreat som bör avnjutas under flera dagar i formen helpension, för de som söker romantik, njutningsfull avkoppling och kulinariska upplevelser. Hotellet är beläget i de fashionabla diplomatkvarteren i Pretoria, granne med finska ambassaden, och med sin stora parkanläggning utgör det en lummigt vacker och tyst oas dit huvudstadens buller aldrig når.

1990 förvärvade sydafrikanska Marietjie van der Walt egendomen för att använda den som studentlya, troligtvis världens största och

elegantaste, åt sina fyra döttrar som ville studera på universitetet i Pretoria. Under de följande åren byggdes hela huset om till en storslagen dröm i kolonial stil, under Marietjies ledning. Med sin doktorsexamen i konsthistoria i bagaget har hon sedan under årens lopp inrett hotellet i kolonial anda med sparsmakat utvalda antikviteter, sextonhundratalsgobelänger och vackra konstföremål, och åstadkommit något alldeles unikt. Ytterligare en egendom nedanför den första har sedermera förvärvats och döpts till The Hideaway. Här har Marietjie låtit bygga om hus och trädgård i japansk stil, och inrett några fina sviter och ett litet orientaliskt spa för hotellets gäster. En av dagarna under vår vistelse njuter vi av ljuvligt djupgående och mjukgörande Swedish massage, och de skickliga terapeuterna tycker det är extra spännande att vi faktiskt är svenskar. Som avslutning placeras vi i sköna stolar med utsikt över den vackert skulpterade trädgården medan vi får skön avslappnande huvudmassage. ▶

33

hon personligen tränat upp all personal, utom erfarne och välrenommerade hotelldirektören Armand, eftersom de helt saknat tidigare erfarenhet eller utbildning inom sitt gebit.

CHARMIG KARAKTÄR OCH FANTASTISK SERVICE Illyria House har genom åren fått många nationella och internationell utmärkelser, ofta med epitet ”Most romantic luxury hotel”. Totalt finns tjugo bäddar, och det är inte ovanligt att hela hotellet bokas för olika slags event. Detta är nämligen det perfekta stället för ett riktigt oförglömligt sagobröllop, men lämpar sig också utmärkt för den stora familjen som bara vill rå om varandra själva helt privat. Under våra dagar här träffar vi förälskade par på bröllopsresa, men även äldre par som sökt sig hit för att njuta av den vackra miljön och fly undan vardagens stress. Det är heller inte ovanligt att gästerna, precis som vi, kombinerar boendet här med en resa med klassiska lyxtåget Rovos Rail som har sitt högsäte och hub här i Pretoria. Celebriteter från många olika länder har också hittat hit genom åren. Till exempel har danska prinsessan Benedikte bott här, och självaste Nelson Mandela besökte hotellet under sin tid som president i samband med förhandlingar och överläggningar med andra statsöverhuvuden.

Vår vistelse präglas av personlig service av högsta klass. Under våra måltider finns vår elegant klädde butler med vita handskar hela tiden diskret i vår närhet, redo att komma till vår hjälp så fort han ser att vi behöver honom. Nästan alla anställda har varit här i tio till femton år, och vi är förstås nyfikna på hur Marietjie bär sig åt för att hitta och behålla alla fantastiska och trogna medarbetare. Hon tror att en stor del av hemligheten är att

34 First Class Magazine #2 2016

Illyria House är ett hotell med smittande charmig karaktär. Det gäller både människorna, huset – och till och med djuren. Marietjie är en stilig kvinna man genast lägger märke till, med sitt långa vackra hår och sin dramatiska svarta klädsel. Hon älskar klassisk musik som hon också är uppväxt med, men ännu mera älskar hon numera Elvis, vars musik hon under det senaste året blivit alldeles galen i. Hon skrattar sitt härliga pärlande skratt och berättar att hennes familj nog tyckte hon blivit mer än lovligt frälst när hon vid familjesammankomsten i julas sa: – If you want to talk to me, talk to me about Elvis!

Namnet Illyria House har hon hämtat från Shakespeares komedi Trettondagsafton där lycka, musik, romantik och kärlek står i centrum, precis som hon vill att det ska vara på Illyria House. Och eftersom hon dessutom älskar poesi och lyrik var valet självklart.

En av dagarna tar Marietjie oss med på en guidad tur i bil för att visa oss Pretoria. I mån av tid gör hon gärna det med hotellets gäster. Hennes guidning blir

extra spännande och personlig eftersom hennes förfäder kom till Sydafrika redan under sextonhundratalet, och hon kan relatera berättelser från en svunnen tid som återgetts i generationer i hennes familj.

Illyria House är även känt för sin lilla ankfamilj som lite då och då, till alla gästers stora förtjusning, spatserar upp på restaurangterrassen och in igenom den vackra salongen ut till fontänen på framsidan för att ta sig ett dopp och bli matade av kökspersonalen. Mätta och belåtna vaggar de sedan, under förnöjt tjattrande, tillbaka genom huset och nedför gräsmattan bort mot trädgårdens skugga.

I den stora, vackra parken finns också en uppvärmd swimmingpool i en sagolikt tjusig inramning som i det närmaste påminner om ett romerskt badhus. Här tar vi sköna dopp och små simturer när vi behöver svalka oss, och på en av terrasserna intar vi också en gourmetpicknick med läcker norsk lax, små fina räkor, lyxig sallad och delikata dessertostar i sällskap av färska solmogna fikon och ett härligt kylt rosévin.

Musik har en central roll på Illyria House. Klassisk musik strömmar för det mesta ur högtalarna i salongerna och restaurangen. Hotellet hyr även regelbundet in musiker av olika slag för att underhålla gästerna, gärna pianister. Marietjies yngsta dotter är en känd konsertpianist som numera är bosatt i London, men när hon är på besök sätter hon sig gärna vid husets stora, vackra Steinwayflygel.

Vår sista dag på hotellet berättar Marietjie att de hyrt in jazzmusiker som ska stå för kvällens underhållning. Det blir en glatt uppsluppen kväll på den vackra restaurangterrassen i den ljumma kvällen. Bandet spelar härlig musik, och gästerna sjunger med i de välkända melodierna. Det blir till och med lite spontandans i den sena timmen. ▶

35

KULINARISKA HÖJDARE Innan vårt besök har vi hört och läst mycket om hotellets berömda kök. Allt är pinfärskt och lagas från grunden på Illyria House. Av den anledningen ber man gästerna att göra sina val från à la cartemenyn redan vid måltiden innan, så köket får ordentligt med tid för tillagandet av alla läckerheter. Vid vår första lunch har vi inte riktigt hunnit inse vidden av detta. Till kaffet efter maten önskar vi oss därför spontant något litet och sött, som till exempel små tryfflar eller liknande. Vår butler skyndar då snabbt ut i köket, men blir sedan borta väldigt länge. Det orsakar oss ingen skada direkt, eftersom vi inte har några tider att passa och njuter mätta och belåtna i det härliga vädret. Så småningom uppenbarar han sig igen ivrigt ursäktande för dröjsmålet – med ett vackert fat med nybakade små söta minibakelser, tillverkade enbart för oss och fortfarande lite ljumma!

Under våra dagar på Illyria House äter vi oss igenom en ansenlig mängd av alla frestande rätter på hotellets meny. Efter perfekt kokta sydafrikanska humrar, utsökt goda soppor, mjäll sjötunga som smälte på tungan och många andra läckra rätter blir vi förstås nyfikna på vem det är som så skickligt tillagar allt det goda. Då får vi oss en rejäl överraskning. Kockarna Ava och Towne, som är vackra sydafrikanska kvinnor från folkstammen pedi, kom till Illyria House som unga flickor för många år sedan. De har lärts upp från grunden av Marietjie själv, och många av recepten är faktiskt från Marietjies egen familj, som hennes mor och mormor brukade tillaga.

Varje morgon börjar vi dagen med en lång, ljuvlig frukostupplevelse. Som inledning får vi färskpressad juice och olika exotiska fruktkompositioner, till exempel en vacker frukttimbal eller fräsch melonsallad formad som små vackra kulor. Det serveras även flera sorters yoghurt med müsli, flingor eller honungsrostade frön av olika slag. Sedan är det dags för den varma frukosten, som

36 First Class Magazine #2 2016

vi skam till sägandes oftast tvingas tack nej till för att ha en rimlig chans att orka äta lunch. Men den sista frukosten, innan vi högst motvilligt lämnar detta romantiska paradis, frossar vi i underbara Eggs Florentine, Eggs Benedict och French toast. Mums!

När vi kliver in i vår väntande transport till flygplatsen kommer hotellets ledning och stora delar av personalen ut på trappan för att ta farväl av oss med vacker traditionell skönsång. Med lyckliga leenden lutar vi oss tillbaka i det stora bekväma baksätet, och börjar genast planera hur vi ska kunna återvända till Illyria House så snart som möjligt. ■ För mer information: www.illyria.co.za

BIG IN JAPAN Text & Foto: Peter Cordén

NIPPON, SOLUPPGÅNGENS LAND med sin mytomspunna historia, är särdeles spännande att besöka.

Landet är på många sätt fortfarande en egen värld. Japan genomsyras av en genuin artighet och vänlighet. Här är det ordning på sakerna. Till och med de högteknologiska toaletterna är spännande att utforska. Man har nu börjat välkomna västerlänningar och speciellt vi svenskar verkar vara både populära och väl omtyckta.

Kanske är vi ändå inte så olika trots allt. ▶

38 First Class Magazine #2 2016

39

ATT RESA ÄR JU ATT LEVA Den svarta, eleganta Mercedesen från Freys är lika punktlig som alltid. Med skratt och flera gemensamma bekanta går färden mot Arlanda som en dans. Den designade vattenflaskan och några färska tidningar hjälper också till att förkorta resan.

Boardingkortet från Thai Airways som ska ta oss det första benet till Bangkok visar ett lågt och mycket lovande seatingnummer.

Mycket riktigt, en uppgradering med allt som kan göra en långresa behaglig. Val av mat, vin, frukost och ett rejält set av nya, färska filmer gör att man håller sig vaken längre än vad man egentligen borde vara. Ett par filmer senare låter vi fingrarna dansa över kontrolldisplayen och glider ner i horisontalläge under några timmar innan en lätt beröring på axeln förkunnar att frukosten är i nära antågande. Med en omärklig och nästan ljudlös landning har vi landat på Suvarnabhumi. Vi är nu fem timmar bort från vår slutdestination Nagoya. Det första som slår oss när vi går ner för landning på Chubu Centrair Airport, passerar genom den snabba och mycket effektiva passkontrollen och får vårt bagage, är hur skinande rent allting verkar vara. Det finns absolut inget som påminner om skräp på gatorna. Vägarnas asfalt verkar nyligen ha lagts och har en mattskimrande delikat och jämn yta.

Vi har kommit till de centrala delarna av Japan i provinsen Mie. Allt andas i en kontemplativ rytm. Och den fortsätter under hela den tid vi befinner oss i landet.

ETT FYRVERKERI AV BLOMSTER Vårt första besök blir hos en oas av blommor i Nabano no Sato.

På ringlande gångvägar trappas upplevelsen upp flera snäpp för varje station vi kommer till. Körsbärsträden lyser i starka färger.

I växthusen prunkar allehanda blommor och växterna slåss om platserna. Från taken hänger massiva uppsättningar och tävlar om vår ögongunst. Det blir till en operett av gnistrande färger. Som grädde på moset är dofterna givetvis oslagbara. På kvällarna belyser man området och man kan beskåda alltsammans från en plattform högt uppe.

DEN HELIGA TESTUNDEN Tempeldag. Fridfull och lugnt. Vi besöker Ise Junge. En av de allra heligaste platserna i hela Japan välkomnar oss och vi får tillträde ända in i det allra heligaste rummet där normalt endast högsta potentater och kungafamiljer har access. En sakral och högtidlig stämning råder bland det spartanskt enkla möblemanget. Fem fåtöljer och ett träbord. Det illgröna, lätt beska teet och de små logoprydda, söta minikakorna berättar att vi fått tillträde till gudarnas rum. Inte ens en bråkdel av de inbjudna får avnjuta denna testund och vi känner oss enormt privilegierade. I samband med detta får vi bevittna en föreställning av historiskt snitt.

Klädkoden hos oss besökare är strikt. Kostym och slips anbefalles och strängt fotograferingsförbud råder. När vi dessutom får komma in på borggården för att buga inför huset där ingen kommer in, blir stämningen än mer högtidlig. Två klapp i händerna och en vördnadsfull bugning avslutas med en klapp i händerna. Vår japanska guide kan inte tro vad som hänt och är helt klart tagen av stundens allvar.

40 First Class Magazine #2 2016

EN LITE ANNORLUNDA GOLF I Japan tillämpar man golfen på ett lite speciellt sätt. Man spelar sina första nio hål, följt av en rejäl lunch på minst en timme.

Därefter spelas de avslutande nio hålen. Däremellan finns kiosker utplacerade på vart tredje eller fjärde hål där man kan ta en liten paus, kanske unna sig något mer att dricka och äta. Om man nu var lite sugen efter lunchen.

En del banor använder sig av fjärrstyrda golfbilar. Det gör att man lugnt och ledigt kan gå banan utan att släpa på vagnar. Det är så finurligt ordnat att bilarna via nedgrävda kablar kan köras på vägarna utan chaufför. Bara en liten fjärrkontroll behövs och golfbilarna stannar alltid i närheten av green, så det är ingen fara att de försvinner iväg utan kontroll. Caddies finns om man vill ha, inte alltid utbildade till att läsa greener och hjälpa till med klubbval, men väl behjälpliga med att hämta klubbor, kratta bunkrar och ha en allmänt trevlig inställning. Även om det kan finnas en språkbarriär mellan spelare och caddie så kan händerna och en ambition till dialog alltid ge en hygglig översättning.

Vi besöker fem banor i Mie Prefecture (provins), Tsu Country Club, Cocopa som disponerar tre artonhålsbanor, Ise Country Club, Kashikojima som samarbetar med hotellet Prime Resort, en anläggning i spansk stil förvånande nog med vackra vyer, samt Nemu Golf Club. I och med att det är Bermudagräs som fortfarande ligger i vinterdvala så är oftast fairways klädda i en varm gulbeige nyans. Dock är de fullt spelbara och i bra kondition. Deras färg genererar många vackra ▶

41

färgkombinationer. Man ser på sina håll en del körsbärsträd blomma redan. Vi får veta att det finns två olika blomningsperioder för körsbärsträd.

Alla banor har sin egen charm, är välskötta och tekniskt utmanande. Dock blir Nemu Golf med sitt läge nära havet en favorit efter ett mycket tight målfoto.

Nemu har även ett närbeläget hotell med smakfull inredning och enormt sköna sängar. Via panoramafönstren ser vi ut över ett skärgårdslandskap som påminner mycket om vårt eget. Banorna vi besöker har generellt ofta höga teeboxar, fairways i dalgångarna och greenerna är även de upphöjda. Japanerna älskar sin golf och ståtar med totalt 2200 banor samt 5200 driving ranges. Ungefär var tionde japan spelar golf, så någonstans mellan 10-12 miljoner räknar man med är utövare.

MAN SKA BADA Badandet är en stor del av japanens vardag. Den som har provat Yasuragi utanför Stockholm har en god idé om vad som gäller. Först en rejäl tvagning av hela kroppen, sittande på en minimal träpall. En liten trähink fylls med varmt, nästan hett vatten som hälls över kroppen och sköljer bort tvålen. Därefter kan det egentliga badandet börja. Olika varma bad fyllda med oljor och andra ingredienser gör kroppen mjuk och följsam. Att bada är en ritual och det får gärna ta sin tid.

Män och kvinnor badar åtskilda och som de föddes. Varmt vatten rinner in och ångan fyller rummet. Man badar även med fördel utomhus. Vattnet sägs innehålla upplivande mineraler och salter som både föryngrar och förbättrar allmäntillståndet. Det känns som världen stannar till för en stund och vi är helt avkopplade och bortkopplade från allt i vår internetbaserade värld. Inte alls obehagligt, möjligen något av en ovanlig känsla nuförtiden.

OSTRONDYKARKVINNORNAS GAPSKRATT Ett besök hos Ama Hut piggar definitivt upp. Det är en urgammal tradition med de kvinnliga ostrondykarna. Inte bara ostron fiskas upp, utan även hummer, musslor och sniglar, allt beroende på säsongen.

42 First Class Magazine #2 2016

Dykarna tar sig ner till tio meters djup och håller sig nere någon minut innan det är dags för uppfärd. Vi bjuds på de färskaste skaldjur som överhuvudtaget kan uppbådas. Att tillaga hummer innebär normalt att man häller ner densamma i kokande vatten. Här sticker man helt sonika spett igenom humrarna och lägger

dem på grillen. De skalas sedan och bjuds, och sannerligen är det den färskaste hummer vi någonsin smakat. Efter maten klär man upp oss i något som liknar påskkärringutstyrsel och fnittrar hysteriskt när vi trycker på oss våra hucklen. Man får bjuda på sig själv i vissa situationer!

ÄTA BÖR MAN Vi kämpar oss igenom en trettonrätters middag på Toba View Hotel Hanashinju. De låga borden, nästan vidrörande golvet, gör oss lätt stela skandinaver tvungna att då och då resa oss för en snabb bensträckare. Vi får för en stund chefskocken att göra oss sällskap och han berättar engagerat om sina skapelser.

Fisk är genomgående, men där finns även wagyubiff som vi snabbt kokar i smakrik buljong i små skålar. Hela tiden kommer nya rätter elegant stiliserade fram på bordet. Ett myller av te, öl och vinsorter ramlar in med jämna mellanrum. Saken, det japanska risbrännvinet, flödar som vanligt obehindrat och passar förvånansvärt bra tillsammans med den ljusa och lätta ölen.

Vid en annan middag framför chefskocken en show vid teriyakihällen. Det är ingen show à la Las Vegas med kastade knivar och eldsprutande innehåll, utan mer av en lågmäld men kontrollerad historia. Vår kock behandlar råvarorna med stor och innerlig kärlek. Varje snittyta har sin mening. Den långa och förmodligen maximalt skarpa kniven följer en egen rytm över stekhällen och kryddningen sker omsorgsfullt i en balett

fram och tillbaka av utstuderad kunskap och märkbart långvarig träning. Det råder ingen tvekan om att kocken känner varje millimeter av stekhällen med dess varierande temperaturer. Allt sker inom en meters avstånd från oss. Man börjar med tre små delar av grönsaker. Ett sparrishuvud, ett par delar röd paprika och ett bambuskott. En såpass enkel anrättning är början på ett scenario av paraderande rätter. De bästa bitarna av tonfisken och wagyubiffen ligger till sig eller får en extra hastig dust av hettan. Till detta serveras en exklusiv sake, tillverkad i bara femhundra exemplar och speciellt framtagen för kommande G7möte i trakten. Den startar med en hetta som klingar av snabbt.

En upplevelse av sällan skådat mått. Fanns det ett Nobelpris för denna kulinariska kunskap så är nomineringen självklar.

Denna middag kommer jag aldrig att glömma. Med en stringens och smakrika små rätter som växer för varje leverans är vi i himmelriket redan efter rätt nummer fyra. Att försöka ge sig på att lämna dricks är lönlöst. Till att börja med är det helt fel etikett och kan till och med anses som en skymf. ▶

43

ETT BOENDE MED TOUCH Vi besöker ett litet designhotell med namnet Oyado The Earth.

Hotellet är vinnare av World Luxury Hotel Awards och man kan lätt förstå varför. Endast arton rum håller man sig med, men här är verkligen ett ställe att fly från stress och vardag. Vägen dit går mot slutet på slingriga små vägar men det är väl värt mödan.

The Earth ligger inbäddad i Nationalparken Ise-Shima som ett örnnäste högt upp på en klippa och har en sagolik och magnifik utsikt över Stilla Havet oavsett var på hotellet man befinner sig. Hit kommer japanska popstjärnor och skådespelare när de behöver en fristad från sitt kändisskap. Avskalad minimalistisk design genomsyrar hela anläggningen och lugn råder. Här står gästen i första rummet i alla lägen.

Efter en natt i Nagoya och ytterligare måltider är det dags att säga farväl till den lilla gruppen som numera går under namnet G4. Detta efter att inspekterat hotellet Shima Kanko där G7 i slutet av maj ska hålla sitt möte. Vi säger hejdå till Bonn Phimmatha från Backspin Travel och till de bägge holländarna Peter och Sebastiaan samt till våra japanska vänner och värdar Daisuke och Shizuho. Det har varit en första Japanresa som har gett mersmak och en längtan tillbaka till detta spännande land.

Vi säger sayonara för denna gången.

44 First Class Magazine #2 2016

Finnair börjar köra ett större antal flighter och destinationer till Japan varje vecka direkt via Helsinki och flygturen tar inte inte mycket längre tid än att åka via Thailand. Enligt vad som erfars ska dess flighter börja köra i höst. Bästa perioden att besöka landet är vår och höst, så det kan passa en svensk golfare som vill starta upp säsongen alternativt avsluta den med stil. För den som inte spelar golf finns förstås en hel uppsjö med andra aktiviteter att engagera sig i. ■ För mer information: www.backspintravel.com www.cocopa.co.jp www.golf-resort.kintetsu-re.co.jp www.japangolftravelers.jp www.miyakohotels.ne.jp www.nemunosato.com www.the-earth.in/en/ www.tsu.co.jp

FOTO: PETER CORDÉN

THE MUSE HOTEL, BANGKOK B

Text: Peter Cordén och Foto: Press (där inget annat anges)

OUTIQUEHOTELLET, med sin Art Decoinspirerade miljö, ligger i en lite mer flashig del av Bangkok på Langsuan Road nära Lumpini Park. Det är nära till Skytrain, som nuförtiden är det allra bästa transportmedlet här under största delen av dygnets timmar. The Muse egen tuk-tuk tar oss direkt till stationen Chit Lom. Den sköna The Speakeasy Rooftop Bar är egentligen två barer. Från den mindre, lite mer anspråkslösa, kan man nå huvudnumret via en hemlig lönnvägg när man skjuter undan en oljemålning. Precis som i äldre förbudstider.

Personalen är klädda som i filmen Cabaret. En pool med utsikt

46 First Class Magazine #2 2016

över Bangkoks skyline där vi kan slappna av under några heta eftermiddagstimmar känns som en mycket bra sysselsättning.

Drinkar beställs genom en lucka i väggen och levereras direkt till solbädden.

I fem år har hotellet funnits, och det är numera en del av den välkända Sofitelkedjan. Hotellet tillhör Mgallery som är en samling av speciellt personliga och utvalda boutiquehotell runt om i världen.

The Muse Hotel har erhållit ett otal priser och nomineringar från bland annat välkända Condé Nast. ▶

47

Vi får till vår glädje tillgång till en Dusit Duplexsvit som består av två rymliga våningar, varav sovrummet ligger högst upp. Vi kommer dit via eleganta marmortrappor. Golven är av genomgående svart eller mörkbetsad stavparkett som ger ett sobert och varmt intryck. Norah Jones och liknande mjuka slagdängor fyller hissen på ett behagligt sätt. Vi småpratar en stund med den vänlige conciergen om allt och ingenting.

designidén är inspirerad av det tidiga nittonhundratalets New York. Speciellt märker vi det i den italienska restaurangen Medici.

Det råder en lätt degenererad gangsterstämning, kombinerad med en humoristisk flört med äldre tider. Ett riktigt skönt tillhåll, ett ”home away from home” i ett aldrig sovande och alltid myllrande Bangkok. Definitivt ett hotell att återvända till under nästa resa.

■

I Le Salon sjunker vi ner i skinnsoffor och njuter av fria konstfulla kanapéer och nyskapande drinkar mellan klockan 16.30-18.30.

Detta under förutsättning att man har bokat någon av de översta våningarna. Servicen är mycket professionell, inkännande och älskvärd utan att varken vara undfallande eller fjäskande. På skärmarna visas det gamla svartvita Bogartklassiker såsom “Casablanca” medan tidstypiska låtar spelas diskret. Hela

För mer information: www.hotelmusebangkok.com www.sofitel.com

48 First Class Magazine #2 2016

FOTO: MATZ THOMASSEN

MAGISKA SVALBARD – ett måste på din ”bucket list”

50 First Class Magazine #2 2016

Text: Matz Thomassen

51

FOTO: THOMAS BUJACK

FOTO: THOMAS BUJACK

S

Å LÅNGT ÖGAT NÅR ser jag snö och is i formationer, så förföriskt vackert. Vi är ännu för högt upp för att kunna se något tecken på liv där nere, men nog tycker man sig se både den ena och den andra isbjörnen i gränsen mellan land och hav i denna region som upptäcktes av Willem Barentz på 1500-talet i ett försök att hitta en nordöstlig passage till Stilla havet. Själva försöket fick en minst sagt kylslagen avslutning, och för Barentz tog det en ände med förskräckelse vilket jag återkommer till längre fram. Just nu vill jag bara njuta av landskapet som badar i den nyss återvända solens vinterbleka, något rosaskimrande sken. Där nere väntar Svalbard.

HURRA! SOLEN ÄR TILLBAKA Vi landar i Longyearbyen elva dagar efter att solen har återvänt. I slutet av oktober går den ner, och den tittar inte upp igen förrän i mitten av februari. Fenomenet kallas polarnatt, och kan upplevas både på Nord- och Sydpolen. Under polarnatten råder mörkertid dygnet runt, och nu talar vi nattsvart, men tro inte att aktiviteten avstannar på grund av det. Tvärt om blir Longyearbyen mer och mer känd för sitt, i dubbel bemärkelse, uteliv som pågår året runt.

Det uteliv som går av stapeln inomhus erbjuds i form av välbesökta pubar, caféer och restauranger som flitigt frekventeras av de ungefär 2 200 svalbardianerna som mer än gärna socialiserar med tillresta besökare. Visste du till exempel att det är i Longyearbyen du hittar baren som är utsedd till världens sjätte coolaste? På Karlsberger Pub

52 First Class Magazine #2 2016

kan den som tycker om att botanisera i whisky och cognac välja mellan sisådär tusen olika sorter. Cheers, mate!

Stämningen på uteställena är minst sagt trevlig och hjärtlig.

Med en så pass liten befolkning känner de flesta varandra, och det är lätt att komma in i gemenskapen. En femtedel av befolkningen byts ut varje år. Många arbetar bara en säsong, men de flesta vi talar med har stannat flera år längre än ursprungsplanen.

Anledningarna är desamma vilka vi än frågar: naturen, naturen och naturen.

KUNGLIGHETER OCH NO SHOES POLICY Strax efter att vi har lämnat flygplatsen passerar vi det som kallas Hotelludden någon kilometer utanför Longyearbyen. Namnet kommer ifrån att det var här kungligheter och andra dignitärer bodde när de så tidigt som vid slutet av 1800-talet började intressera sig för utflykter till Spetsbergen, och kom seglande hit med stora skepp. Snart byggdes ett hotell som kunde härbärgera de förnäma gästerna, och om än själva hotellet inte finns kvar idag, så lever namnet vidare och påminner om att det här med äventyrsresor minsann inte är någon nymodighet. Som tur är finns det numera modernare anläggningar, och vi checkar in på nyrenoverade Radisson Blu Polar Hotel Spitsbergen som ligger mitt i samhället och från många av rummen erbjuder fin utsikt över Isfjorden.

Om de tidigare nämnda kungligheterna gjorde så ska jag låta

vara osagt, men av gammal tradition tar man av sig skorna så fort man går inomhus någonstans i Longyearbyen. Traditionen kallas ”No shoe policy” och härstammar från tiden då kolgruvorna, som då låg mitt i samhället, orsakade en varaktig matta av svart koldamm på marken. För att inte dra damm och smuts från kolet in i fastigheterna beslöt man sig helt enkelt för att ”det är så här vi gör här”. Traditionen lever kvar, och i entréerna möts man av en väl tilltagen garderob med plats för massor av skor och kläder.

Tänk själv när upp till hundratals vinterklädda människor ska in på samma bar eller restaurang, det blir en del overaller, scooterdräkter, hjälmar och vinterskor som ska ha plats. Vi noterar en och annan turist som lite tveksamt drar av sig nyinköpta och dyra kängor, för att sedan se sig omkring efter någonstans att låsa in dem.

Säkerligen skulle de få hjälp av personalen om de frågade, men det är ganska onödigt: det händer ytterst sällan att något försvinner, och om det mot förmodan skulle göra det, så är det oftast ett resultat av att någon av misstag tagit fel, vilket brukar klaras upp dagen efter. Eller, för att citera en person vi talade med: ”Det är ju inte precis så att någon annan tar min jacka eller mina skor och gå runt här utan att någon säger till, vi känner ju varandra.”.

UTE, PÅ RIKTIGT Men nu lämnar vi traditioner och utelivet inomhus för ett tag, och fokuserar på Spetsbergens absolut största attraktion, vilket naturligtvis är naturen och allt det fantastiska man kan uppleva i

och kring den. Vi har förvisso bokat in oss på en hel rad av kulinariska upplevelser, men det finns ju något som heter att man bör arbeta för födan. Alltså är det full aktivitet från morgon till kväll som gäller.

Efter en god natts sömn och en stadig frukost, hämtas vi av guiderna Trude och Tim som tillsammans med hunden Gulle (”gullig” på norska) ska eskortera oss upp till en glaciär där vi sedan ska gå ner i en isgrotta. Ja, eller det är i alla fall planen när vi med friskt humör påbörjar den cirka en och en halv timme långa vandringen uppåt. Förutom när Trude och Tim berättar om sina liv på Svalbard är tystnaden påtaglig när vi går upp i dalgången. Den vita snön knastrar under våra kängor, det är i princip det enda ljud som kan höras. Medan Trude är från Norge, och förutom sitt jobb som guide studerar vid världens nordligaste universitet som ligger i Longyearbyen, så har Tim en något annorlunda bakgrund. Han är nämligen född och uppvuxen i Australien, men förälskade sig så till den milda grad i Svalbard vid sitt första besök, att han helt enkelt beslöt sig för att flytta dit. På frågan om hur man kan byta ut Australiens varma och vackra väder mot is, kyla och mörker på Svalbard, svarar han helt enkelt att han tycker att det är för varmt down under. Han har inga som helst planer på att flytta tillbaka. Både Trude och Tim är utrustade med gevär. Även om det är sällsynt att isbjörnar syns till på inlandet, så

53

FOTO: THOMAS BUJACK

FOTO: MATZ THOMASSEN

är det lag på att bära vapen om man befinner sig utanför samhället.

Har man inte licens själv, så måste man ha med sig en guide eller någon som har licens. Med tanke på att det finns fler isbjörnar än människor på Svalbard, så är det nog klokt att ta det säkra för det osäkra. Det finns cirka 3000 isbjörnar på Svalbard, men de håller främst till på packisarna vid kusten där deras mat finns. Isbjörnar livnär sig endast på kött och på menyn står främst säl och sälungar som de fångar från sälarnas andningshål i isarna eller i ishålorna där sälungarna föds. Det är inte ovanligt att isbjörnen jagar storsäl intill kalvande glaciärer. För att framhålla isbjörnens styrka kan det nämnas att de till och med klarar av att dra upp vitvalar på över ett ton upp på isen!

Man ska stå för sina svagheter. Efter en och en halv timmes vandring kommer vi upp på glaciären. Här uppe blåser det lite så Tim gör i ordning en sittplats i lä med hjälp av ett par skidor och en spånplatta. Den som först kryper upp på sittunderlaget är hunden Gulle som verkar vara den som allra minst uppskattar blåsten. När min kollega sätter sig ner och brer en filt över sina ben blir Gulles

54 First Class Magazine #2 2016

liv än mer behagligt, hon kryper upp i knät och låter sig väl pysslas om.

Tanken på att med hjälp av ett rep låta mig firas rakt ner i underjorden - eller heter det underisen i det här fallet? - blir, för en som lider av mild klaustrofobi, något övermäktig. Även om både Trude och Tim träget försöker övertyga mig om att det bara är de fyra-fem metrarna ner som kan upplevas lite trängre, och att man väl är nere kan stå helt upprätt och röra sig fritt, så bangar jag ur och stannar kvar ovan mark med en svartvinbärstoddy. Till min tröst är det inte bara jag som inte helt kan se charmen med att gå ner. De som gick ner intygar emellertid att vi verkligen har missat något. Där nere är det som en helt egen liten värld med isväggar och kristaller som skiner från ljuset av pannlamporna. Det är dessutom betydligt varmare där nere eftersom det inte blåser.

Nåväl, allt kan inte vara för alla. I morgon ska jag visa dem hur man manövrerar en snöskoter. ▶

55

FOTO: THOMAS BUJACK

FOTO: THOMAS BUJACK

En kopia av huset är det man möts av i Camp Barentz, och det är här inne guiden Marte serverar oss en underbart god Bidos, den traditionella samiska köttsoppan kokt på renkött, morötter och potatis. Vi äter den kring den öppna elden medan Marte berättar för oss om Barentz och hans expeditioner. Längs med väggarna finns kopior av de sängar som byggdes för expeditionsmedlemmarna. Enligt historien var det så kallt ute att det till och med bildades is på husets inomhusväggar. Tack och lov kan vi, mätta och belåtna men snuvade på ännu ett norrsken, dra oss tillbaka till vårt hotell för en god natts sömn innan det dagen efter är dags för en skotersafari. ▶

FOTO: THOMAS BUJACK

LIV I LÄGRET: DET ÄR NORRSKEN! Vi har nätt och jämt avslutat måltiden på Spitsbergen Hotel när telefonen ringer. Det är guiden Marte från Camp Barentz som exalterad meddelar att vi omedelbart måste slänga oss i bilen: det pågår ett fantastiskt himlaspel där ute, vi måste komma genast.

Svårbedda är vi inte, taffeln bryts med det samma. Vi slänger på oss kläderna och kör ut till campen som ligger tio minuter från Longyearbyen. Och vilket skådespel vi bjuds på! Andäktiga, med gapande munnar och bakåtlutande nackar, står vi tysta och njuter av ett helt fantastiskt spektakel. Vår fotograf Thomas ställer upp sina kameror i en sällan skådad fart och lyckas ta fantastiska bilder.

Saken med norrsken är att det kan vara i tre timmar - eller en minut. Det blir synligt lika snabbt som det försvinner, så det gäller att vara rask. Vi har turen att njuta så länge att vi till slut ”tröttnar”.

Dessutom är det aningen kallt, men vi fick uppleva det som så många drömmer om: det magiska, underbart vackra norrskenet.

När jag var barn fick jag berättat för mig att man inte skulle titta på norrskenet, då skulle det komma och ta en. Om du har hört liknande historier, så är jag ett levande bevis på att så inte är fallet.

CAMP BARENTZ I hopp om att se norrskenet igen tar vi oss ut till Camp Barentz en annan av kvällarna.

Camp Barentz är uppkallad efter Willem Barentz, den nederländska upptäcktsresanden, tillika kartritaren, som gjorde tre försök att hitta en nordöstlig passage till Stilla Havet.

Under sitt sista, och kapitalt misslyckade, försök att hitta en passage upptäckte han Svalbard. Man kan utan att överdriva berätta att det fanns go i såväl honom som hans manskap. De blev nämligen de första människorna som, ofrivilligt, övervintrade i Arktis när skeppet de seglade frös fast i isen vid Novaja Zemlja. Då kanske det kan vara av intresse att veta att det i området har uppmätts en temperatur på svindlande −93,2 °C. För att överleva tog man material från skeppet och byggde en stuga i vilken man kamperade fram till dess att vädret tillät att man färdades vidare året därpå. Stugan hittades inte förrän 1871, men vid fyndet hittade man såväl bevarade böcker som Barentz anteckningsböcker och kartor som hade ritats under expeditionen. Efter att ha lyckats övervintra under dessa miserabla förhållanden, och när Barentz och hans manskap äntligen kunde ta sig vidare, så mördades han av en i manskapet. Enligt historien tog mördaren genast sitt eget liv genom att bokstavligen talat hoppa i havet. En möjlig orsak till mordet kan vara att Barentz, enligt manskapet om tolv som överlevde expeditionen, ska ha uppträtt sjukdomsmässigt under sina sista dagar. Han sägs ha lidit av hallucinationer och vanföreställningar – antagligen inte de främsta förmågor man söker i sin befälhavare.

FOTO: THOMAS BUJACK

56 First Class Magazine #2 2016

Efter champagneprovningen tar vi oss upp till hotellets restaurang ”Funsjonærmessen”, kort och gott kallad ”Funken”, där vi äter en fantastisk avsmakningsmeny vid hotellets bästa bord med utsikt över Longyearbyen. Eftersom menyn byts ut hela sex gånger per år är sannolikheten liten att den meny vi fick avnjuta finns kvar vid ditt besök, men det utlovas en franskinspirerad upplevelse med, av Simon såklart, utvalda viner som är klockrena tillsammans med maten. Maten är helt enkelt fantastisk god, ett besök här får man absolut inte missa. Utöver restaurangen finns här även en trevlig bar.

FOTO: THOMAS BUJACK

KULINARISKT PÅ HÖG NIVÅ På en bergssluttning med fantastisk utsikt över Longyearbyen ligger Spitsbergen Hotell där vi dinerar en av kvällarna. På Svalbard har gatorna, med få undantag, inga namn utan anges med vägnummer. Vägen upp till hotellet utgör ett av dessa undantag.

I hotellets källare ligger nämligen det gamla Vinmonopolet, här kallat Nordpolet med hänvisning till att det från Longyearbyen bara är 130 kilometer till självaste Nordpolen. Vinmonopolet är norrmännens motsvarighet till Systembolaget, och hit tog sig invånarna tidigare för att hämta ut sina öl-, vin- och spritransoner.

Av den anledningen kallas vägen för ”Drammensveien” vilket kort och gott kan översättas till Supvägen. Eftersom Svalbard är en skattefri zon, det tas inte ut moms på några varor, har man fortfarande ransoneringssystemet kvar. Invånarna måste registrera sina köp och får maximalt köpa 24 öl och en liter sprit per månad.

Den som hellre dricker vin eller cider kan däremot ”pusta ut”, för dessa varor gäller regeln ”så mycket du kan bära”. Helt demokratiskt kanske systemet inte är eftersom en manlig kroppsbyggare lär få med sig betydligt mer än en späd kvinna. Men, vad vet jag, de kanske hjälps åt? Det jag kan berätta är att det är billigt.

Det gamla Vinmonopolet är idag Spitsbergen Hotels vinkällare.

Hit tar oss hotellets sommelier Simon för en champagneprovning innan middagen. Om charm har ett ansikte, så sitter det på Simon. Hans glada leende och uppsyn smittar av sig när han häller upp de ädla dropparna och berättar att hotellet erbjuder över sjuttio olika champagnesorter och har över 15 000 flaskor vin i källaren. Flera av flaskorna är årgångsviner, särskilt från kända Bordeauxproducenter. Ett tips är att boka in sig på en champagneprovning på Spitsbergen Hotel. Provningen tar en timme och bokas en dag i förväg.

57

FOTO: THOMAS BUJACK

FOTO: MATZ THOMASSEN

KOM, VI DRAR! Hundarna blir ivrigare och ivrigare ju närmare vi kommer. Var och en av dem har sin egen hundkoja med namnskylt på. Varje ny kull får ett temanamn så vi hälsar både på Whisky, Vodka och Rum samt Mini, Midi och Maxi. Det är tidig morgon och ännu har inget av spannen varit ute. När bortemot 140 hundar ylar och skäller för att få uppmärksamhet, ”Snälla, välj mig!”, bildas det en sällan hörd kör. De drar i sina koppel, hoppar upp på hundkojornas tak och försöker göra sig så stora och synliga som möjligt. När de sedan väljs ut kan de inte nog fort bli ledda till hundspannen. Det är sex hundar i varje spann, och när de är fastspända är de så ivriga att komma iväg att vi tvinga kila ner nödbromsarna i snön så att de inte åker utan oss.

På kommandot ”Go! Go! Go!” börjar de sex par benen att dra.

Och det går undan. Vårt spann är nummer tre i konvojen, och det tar ett tag innan man helt begriper hur ivriga hundarna är. Det spelar liksom ingen roll att spannet som ligger före oss stannar upp, tro inte att vårt spann drar ner tempot för det. Dessa hundar lever för att springa, och så länge de inte får besked om att stanna via kommandot ”Hoo!! Hoo! Hoo!”, så springer de. Här gäller det att komma först. Vi åker i en dalgång, omhägnad av åsryggar

och fjäll från vilka Svalbardrenarna nyfiket tittar ner på oss. När ledarspannet stannar för att vi ska få tillfälle att fotografera renarna på nära håll, inträffar något som enligt våra eminenta guider, tillika hundspannsförare, Ben och Lara, aldrig har inträffat. Plötsligt börjar två renar springa nerför den åsrygg där de just stod, och det som aldrig har hänt är att de springer rakt mot vårt spann! Rakt mot sex hundar som blir alldeles till sig. Här kommer det något som springer! Och det är inte tu tal om att de ska hinna före! Inom loppet av en sekund vänder sig hela spannet med hundar, kälke och en något förvirrad förare. Plötsligt är vi på väg åt helt fel håll.

Jag hinner precis se Bens viftande armar innan jag bara kan se ryggen på honom, i full fart på väg mot den andra sidan dalen.

Ryggradsreaktion eller ren tur, det ska jag låta vara osagt, men plötsligt kommer jag på att jag ju faktiskt har ett ankare, det vill säga en nödstopp som kilar sig ner i snön, och jag slänger ut detta.

Någon fara på färde var det aldrig, men det gick väldigt fort.

När vi kommer tillbaka till hundgården selar vi av hundarna och leder dem tillbaka till sina kojor innan vi får möta en av årets kullar som består av åtta stycken tolv veckor gamla valpar. Hujedamig så söta! Det var mycket nära att en av dem liksom bara ”försvann”. Jag har aldrig provat att köra hundspann tidigare, men jag lovar att det gav mersmak. Det är definitivt något jag kommer att göra igen. ▶

FOTO: THOMAS BUJACK

58 First Class Magazine #2 2016

den storslagna naturen är svår att beskriva. Larmet från skotrarna vänjer man sig snabbt vid, och när solen skiner på fjälltopparna är det magiskt. Naturen är nästan overklig här uppe. På något sätt är linjerna så rena. Kanske beror det på att det inte finns ett enda träd på hela ögruppen.

FOTO: THOMAS BUJACK

UT I VILDMARKEN PÅ SNÖSKOTER Hundratals snöskotrar står parkerade utanför Spitsbergen travels skotercenter mitt i Longyearbyen. Efter att ha utrustats med såväl tjocka overaller som snöskor, handskar och hjälmar är vi, efter en kort genomgång om hur en skoter fungerar, redo att bege oss ut i det vilda. Min tyska kollega är lite osäker på om hon vågar manövrera ”bestet” som hon kallar den, så jag erbjuder henne att vara andrepilot, det vill säga jag är hennes passagerare, redo att ta över om hon inte skulle våga köra när vi väl kommer lite längre ut i naturen. Efter en lite trevande start blir hon fort varm i kläderna, och det kommer aldrig på tal att jag ska ta över. ”Det här är något av det roligaste jag har gjort”, utbrister hon förtjust och vill nätt och jämnt stanna när det är dags för paus med kaffe, svartvinbärstoddy, apelsiner och Norges ohotade ”gå-på-tur-choklad” Kvikk Lunsj.

Om än det är en av de kallaste dagarna under vårt besök temperaturen har krupit ner en bit under arton minusgrader - så går det ingen nöd på oss där vi står i våra tjocka, varma overaller.

Vi kör vidare och får se Svalbardrenar, en art som bara finns här på Svalbard och som är det enda växtätande däggdjuret här.

Svalbardrenen är mer kompakt i kroppen och har kortare ben än vanliga renar. Den är ganska oblyg av sig och är inte rädd för människor. Vi får förklarat för oss att Svalbardrenen inte har några naturliga fiender här, det är därför den inte visar någon rädsla.

Snarare verkar renarna nyfikna på vad det är för några som står lite längre bort och fotograferar.

En skotersafari på Svalbard är absolut att rekommendera.

Känslan av att susa fram i spåren medan man befinner sig mitt i

59

60 First Class Magazine #2 2016

Äventyret startar i Puerto Madryn där vi åker ut på valsafari. Vi kliver sedan ombord på vårt expeditionsfartyg M/V Ortelius och beger oss mot Falklandsöarna, hem till bland annat klipphopparpingviner och albatrosser. Därefter når vi Sydgeorgien.

Vi imponeras av dess vilda bergsmassiv och rika djurliv. Här regerar kolossala elefantsälar sina harem, eleganta albatrosser häckar och ett hav av kungspingviner möter oss på de vidsträckta sandstränderna.

Antarktis, den sjunde kontinenten, lämnar inte ens den mest erfarne världsresenären oberörd. I detta majestätiska landskap med gigantiska glaciärer och isberg bor sälar och pingviner och i de näringsrika vattnen ses ofta val. Vi är här när sommaren är i antågande. Landskapet är jungfruligt vackert och aktiviteten är hög då pingvinerna är i full gång med att förbereda sina bon. Följ med PolarQuest till denna magiska värld!

Datum: 29 oktober - 18 november 2016.

Resans längd: 21 dagar. Boende: Hytt ombord på det bekväma expeditionsfartyget M/V Ortelius.

Gruppens storlek: Max 116 passagerare.

Pris: Från 89 900 kr per person.

FÖLJ MED PÅ EN OFÖRGLÖMLIG EXPEDITIONSKRYSSNING TILL Förutom den inledningsvis nämnda Karlsberger Pub är ett annat populärt vattenhål Radisson Blues Barentz Pub & Spiseri. Här serveras bland annat lunch, och det är här man får Longyearbyens bästa pizza. Det imponerande urvalet av öl fungerar som en magnet för den som vill botanisera.

Den kulturhistoriskt intresserade ska inte missa ett besök på Svalbard museum.

Här får man ta del av Spetsbergens långa och fascinerande historia, man får se och uppleva hur de gamla valfångarna arbetade och levde, och man kan prova på hur livet som kolgruvearbetare tedde sig. Bland annat kan man krypa in i ett fiktivt gruvschakt.

Jag har redan berättat att det finns inslag av mild klaustrofobi hos mig, och jag kan meddela att gruvarbetare kommer jag aldrig att bli.

Sist men inte minst vill jag berätta om

SVALBARD

Galleri Svalbard där man kan se den numera avlidna norska konstnären Kåre Tveters magnifika målningar som skildrar Svalbard.

Tveter kallades ”ljusets mästare” vilket man förstår fullt ut när man ser hans verk. Missa inte!

Det är enkelt att ta sig till Svalbard. Från Stockholm tar det faktiskt bara sju timmar via Oslo med flyg, och med tanke på att både SAS och Norwegian konkurrerar på sträckan, så är det förhållandevis billigt att flyga dit. Så, vänd näsan norrut mot Svalbard och Spetsbergen nästa gång du söker ett guldkantat äventyr. Du kommer inte att ångra dig! ■ For mer information: www.nordnorge.com www.polarquest.se www.visitsvalbard.com

Halvvägs mellan Norges fastland och Nordpolen ligger Svalbard – en av världens mest storslagna vildmarker. Under norra halvklotets sommarmånader lyser midnattssolen över gnistrande glaciärer, packis, spegelblanka fjordar och dramatiska bergskedjor. Lika storslagen som naturen är, lika spännande är djurlivet. Fågelbergen sjuder av liv, valrossar gruffar och frustar på stränderna och sälar vilar på förbiseglande isflak. Valar söker efter föda och Arktis konung isbjörnen vandrar över isen. En expeditionskryssning genom denna högarktiska ögrupp rör verkligen om i själen.

FOTO: ADAM RHEBORG, ARNE NÆVRA, ERIK EDVARDSSON.

Longyearbyens bästa hamburgare hittar man på Coal Miner's Cabins restaurang med samma namn. Detta är, förutom en restaurang och pub med god mat, ett attraktivt mål för den som söker sig till ett billigare boendealternativ. Mitt i Longyearbyen, i stadens nya kulturhus, hittar man Rabalder som är ett kombinerat café och bageri. Här bjuds enklare rätter som till exempel smörgåsar och soppor, om man nu inte väljer att grädda sin egen supergoda våffla.

ETT STORSLAGET ÄVENTYR TILL VÄRLDENS MEST AVLÄGSNA KONTINENT

FOTO: THOMAS BUJACK

Ett annat stopp gör vi på ”Huset” som sedan 1950-talets början har fungerat som samlingspunkt för svalbardianerna. Här har det serverats alkohol sedan detta blev tillåtet på Svalbard, men Huset har också inhyst flera andra verksamheter såsom skola, sjukhus, postkontor, teater och biograf.

Idag finns här både en populär restaurang och en bistro. Och inte nog med det: Huset kan även stoltsera med att ha en av Skandinaviens största vinkällare med över 20 000 flaskor. I vinvärldens motsvarighet till Michelinstjärnorna har Husets vinmeny två glas med utmärkelsen ”Best of Award of Excellence” från Wine Spectator.

ANTARKTIS & SYDGEORGIEN

FOTO: THOMAS BUJACK

MATSAFARI MED ÖLPROVNING Naturen skapar matlust, det är ett som är säkert. En spännande och, i dubbel bemärkelse, god upplevelse är att boka in sig på en matsafari i Longyearbyen. Det finns flera utmärkta matställen, och det här är en chans att få uppleva flera av dem.

Bland annat besöker vi Svalbard Bryggeri och får prova deras öl. Här möter vi entreprenören och eldsjälen Robert Johansen som fick stångas i massor av år med norska myndigheter innan han till slut lyckades få tillstånd att brygga sitt eget öl på Svalbard.

En gammal lag som förbjöd tillverkning av alkohol på Svalbard satte käppar i hjulen, och han fick arbeta enträget för att riva upp lagen; under vissa perioder ringde han myndigheterna flera gånger om dagen för att de skulle förstå att han inte tillät att ärendet hamnade i något ”att göra senare”-fack. Idag finns här en modern bryggerianläggning för öl, och sedan 2015 säljs hans öl såväl på Svalbard som i vissa utvalda butiker på fastlandet. Efterfrågan ökar stadigt och man har redan planer på att expandera.

När: Maj - september. Resornas längd: 9 eller 11 dagar.

Boende: Hytt ombord på något av våra bekväma expeditionsfartyg.

Gruppens storlek: Fartygen tar 12 eller 53 passagerare.

Pris: Från 35 900 kr per person.

Boka din resa eller beställ våra broschyrer på www.polarquest.se eller ring 031-333 17 30.

TÄVLA MED FIRST CLASS MAGAZINE OCH NORRØNA Nu har du möjligheten att vinna en snygg och praktisk anorak från Norrøna till ett värde av 1 799 kronor.

Norrøna är det norska företaget som hållit våra grannar i väst torra och varma ända sedan 1929. Det året började den norske friluftsentusiasten Jørgen Jørgensen att leta efter en slitstark friluftsutrustning som skulle tåla Norges hårda väder och natur.

Det började med enkla innovationer som läderremmar, ryggsäckar i kanvas och bomullskläder, något som satte kursen för Norrøna: att utveckla nya tekniska och funktionella produkter för friluftsliv.

I samarbete med Norrøna har vi på First Class Magazine nöjet att låta dig tävla om att vinna en snygg och praktisk Svalbard Cotton Anorak i ekologisk bomull.

Allt du behöver göra är att gå in på www.firstclassmagazine.se för att svara på en fråga och motivera varför just du ska vinna.

Glöm inte att ange vilken modell du önskar om du vinner.

Rätt svar hittar du på www.norrona.com.

Lycka till!

Eventuell vinstskatt betalas av vinnaren. Juryn består av representanter från First Class Magazine samt Norrøna.

Tävlingen pågår till och med den 15 maj 2016.

62 First Class Magazine #2 2016

63

SOMMARSEMESTER? GLÖM BADBYXORNA, ÅK SKIDOR ISTÄLLET! Text Virginie Garcia Foto: Virginie Garcia (där inget annat anges)

D

ET ÄR HÖG TID att planera sommarsemestern. Själv hade jag tänkt leta upp den bästa stranden för att bara ligga på den. Fransyska som jag är behöver jag bara sol, värme och hav - inget annat. Drömmer du om samma sak? Livet är dock fullt av överraskningar, och här kommer en.

Har du ens tänkt tanken att åka skidor under sommaren, medan dina vänner av ren slentrian tar sig en simtur i Stilla havet? Om inte så vill jag väcka den tanken hos dig nu. Tack vare den största europeiska åkbara glaciären, belägen på 3600 meters höjd med garanterad snö, kan drömmen lätt förverkligas.

Jag trodde att jag visste allt om Frankrike tills att jag träffade Hélène Hospital. Hélène är en klippa när det kommer till de Franska alperna. Bland annat vet hon allt man kan veta om skidorten Les 2 Alpes. Här kan man under sommarmånaderna ge sig ut i backarna mellan klockan 7.00 och 12.30 varje dag!

På glaciärens topp, Dôme de Puy Salié, blev jag andlös av den panoramautsikten. Där känner man sig liten vid synen av mäktiga Mont Blanc.

64 First Class Magazine #2 2016

Tänk dig att fira midsommar på ett annorlunda sätt, utan att du behöver en lång flygresa till andra sidan jordklotet. På Les 2 Alpes finns riktigt bra snö, mycket sol och som grädde på moset fransk atmosfär. Dessutom, för sådana som jag som inte kan tänka sig en sommar utan bad, finns där även möjlighet till det. Sjön heter “le Lac de la Buissonnière” och är ett litet paradis efter några timmars skidåkning. Naturlig sand och ett vackert vattenfall med ännu en otrolig utsikt.

Men en skidresort, vare sig man reser dit under vintern eller sommaren, är inte bara vacker för ögat. Minst lika stort är det att uppleva kombinationen av passionerade och kunniga människor som älskar orten. Under min vistelse fick jag äran att träffa några av dem.

Jag mötte Pierre, skidskolelärare på ISF som är en fransk skidskola, och Christophe som arbetar för skidpatrullen. Jag följde med dem när de tidigt en morgon säkrade backarna. Jag fick alltså vara med bakom kulisserna. De berättade om sina jobb, hur mycket tid och noggrannhet det krävs, om hur de förbereder backarna för oss åkglada själar, så att vi kan njuta av snön året runt. Deras ▶

65

FOTO: P. BOUGAKOW

värld är helt enkelt magisk, och de är fantastiska människor som brinner för det de gör. Någonting man sällan pratar eller läser om är att utan deras hårda, ibland riskfyllda arbete, vore det omöjligt för oss att åka skidor.

Naturligtvis är denna pedagogiska och annorlunda upplevelse endast öppen för en liten skara människor (ungefär trettio personer). Under några få timmar är man praktiskt taget ensam i skidbackarna innan rushen börjar, och samtidigt får man lära sig ”allt” om livräddning, hur snö förändras, olika sätt att utlösa kontrollerade laviner, hundars viktiga roll och arbete när ett problem uppstår, samt alla instrument som används. Till detta kan läggas de enkla men viktiga råd man får. Att få lyssna till dessa inspirerande människor gör resan så mycket mer spännande.

Les 2 Alpes är en “vertikal” skidort, vilket betyder att oavsett var man står så ser man hela resorten. Det finns gott om boende och restauranger, samt en mängd aktiviteter som gör resan värd att göra. Till exempel provade jag en tur med E-cykel, en eldriven cykel på snö. Som svensk är man kanske van att cykla på både snö

66 First Class Magazine #2 2016

och is, men man saknar förmodligen erfarenhet av att kasta sig ut i en skidbacke på en cykel. För den äventyrslystne rekommenderar jag “Mountain of the Hill” som arrangeras 1-3 juli, en vansinnigt rolig mountainbikeupplevelse med start uppe på glaciären, på 3400 meters höjd, och målgång på 900 meters höjd efter en 25 kilometers resa på is och snö, med stora nivåskillnader, rasbranter och stenar. Lycka till!

I min genomgång av utbudet i Les 2 Alpes har jag inte nämnt off pist-åkning, halfpipe, snowboardparken, Les 2 Alpes Vertical Trail, helikopterflygning, forsränning, klättring, skärmflygning, volter med Super Pipe, Drop Bag med mera. Hade jag gjort det skulle ni snart inse att ni behöver minst fem veckors semester för att hinna uppleva allt. ■ För mer information: www.les2alpes.com www.ski-school-les2alpes.co.uk

67

FYRA FANTASTISKA DAGAR PÅ SHA Text: Annette Wenklo Foto: Press

Jag reser till SHA Wellness Clinic för att gå ner i varv och få hjälp med mina sömnproblem. Redan första natten sover jag som en stock utan att vakna en enda gång - för första gången på över ett år. Och några dagar senare checkar jag ut från denna fantastiska anläggning som en helt ny människa.

68 First Class Magazine #2 2016

69

H

ÖGT UPPE MOT EN BERGSSLUTTNING i El Albir, strax norr om Benidorm på spanska östkusten, ligger SHA Wellness Clinic. På håll ser anläggningen ut som en stor, vit gräddtårta och när chauffören som hämtat mig på flygplatsen svänger upp framför den lyxiga entrén, förstår jag att den här vistelsen kommer att bli något alldeles extra.

Jag har valt att boka in mig på ett Sleep Recovery Program, dels för att få hjälp med mina långvariga sömnproblem, men också för att få en välbehövlig hälsoboost genom avkopplande behandlingar, träning och vällagad, nyttig mat.

Jag får verkligen allt - och lite till.

HÄNFÖRANDE UTSIKT När jag anländer till SHA är klockan redan sen eftermiddag och solen värmer sådär gott som den gör nere på de här breddgraderna.

Jag möts utanför entrén av en leende Mila och hennes kollega, som båda hälsar mig välkommen och efter incheckningen tar mig med på en guidad tur runt på den imponerande anläggningen.

När jag så småningom visas till min svit, där min resväska givetvis redan finns på plats, har jag svårt att inte dra efter andan när vi kliver över tröskeln. Utsikten genom de stora panoramafönstren och från den tillhörande terrassen är minst sagt hänförande.

Vyn med bukten som breder ut sig är som ett vykort med bergsmassiven i fonden, solen, det klarblå havet, de vita och terrakottafärgade husen i klungor ner mot vattnet och nere i dalen, gör att jag har svårt att slita mig. Även den med silkeslena, kritvita lakan bäddade sängen,

70 First Class Magazine #2 2016

buketten med vita rosor och gerbera på soffbordet och musiken som strömmar ut genom dolda högtalare, gör att jag gärna vill stanna kvar här, men det är ett digert program som väntar. Och jag vet ju att jag kommer att hinna njuta av allt detta flera gånger om under de kommande dagarna.

EN GOD NATTS SÖMN Redan innan jag anländer till SHA Wellness Clinic har jag fått ett detaljerat personligt program skickat till mig med de aktiviteter, hälsotester, konsultationer och träningspass som jag bokats in på – alla med koppling till de önskemål jag uppgett vid bokningen; att komma tillrätta med sömnen och att få några ”må-bra-dagar” för både kropp och själ.

Jag hinner precis packa upp innan det är dags att träffa några av de olika specialister som arbetar på själva kliniken. Förutom att jag vägs och mäts, får jag också berätta om hur jag lever, vad jag äter och hur mina sömnrutiner fungerar – eller rättare sagt inte fungerar. Jag upptäcker att det är nyttigt att få prata om sina vanor och ovanor; plötsligt ser man sig själv utifrån och får inspiration till förändring med små medel.

Denna första dag avslutas med middag i restaurangen på fjärde våningen. Här är utsikten än mer magnifik än från min svit.

Mörkret har lagt sig och det glittrar och glimmar från husen både här i El Albir och från de andra orterna man ser här uppifrån.

Jag får mig tilldelat ett fönsterbord och detta behåller jag sedan hela vistelsen igenom.

Mätt och belåten efter en fantastiskt god middag och lite trött efter både resa och eftermiddagens aktiviteter, drar jag mig tillbaka

för att krypa till sängs. Och för första gången på väldigt, väldigt länge sover jag hela natten.

SERVICE I TOPPKLASS SHA Wellness Clinic kan bäst beskrivas med två ord – elegant och exklusivt. Det är vitt, blankt, svart, porlande vatten, speglar och glas. Doften av citrongräs och av de fräscha, vita blommor som finns utplacerade på många ställen gör det mycket behagligt att andas. Gästerna är till största delen klädda i tjocka, vita badrockar och vita tofflor med SHA-emblem.

Det är stillsamt och rofyllt, trots många gäster. Flertalet av dem är här själva, utan ressällskap, precis som jag. Anledningen är, får jag veta, att de program som behandlar till exempel rökavvänjning, sömnproblem och viktminskning, får bäst effekt om man som gäst kan koncentrera sig helt och fullt på sig och sitt.

Servicenivån är otroligt hög; det finns personal överallt som står beredda att hjälpa till. Inget önskemål är omöjligt och allt utförs snabbt och smidigt och alltid med ett leende.

MAT SOM KROPPEN MÅR BRA AV Maten har en stor betydelse för välmåendet på SHA. Alla måltider tillagas enligt makrobiotik-metoden, vilket innebär att valet av livsmedel till stor del styrs av årstidernas växlingar. Basen i makrobiotisk matlagning är bland annat grönsaker, fisk, balgväxter, alger, frön, nötter och örter.

Som gäst kan man välja mellan tre olika menyer vid frukost, lunch och middag; Kushi, Biolight eller SHA. Den förstnämnda innehåller endast 700 kalorier och de andra 1000 respektive 1500. ▶

71

Och det är totalt för alla tre måltider!

Jag testar de olika menyerna och det märkliga är att jag blir mätt av samtliga. Jag blir också inspirerad till att lära mig mer om denna hälsosamma mat. Redan efter bara någon dag känner jag nämligen hur otroligt bra kroppen mår av den.

NJUTNING UNDER VITA TYGER Fortsättningen på mina fyra fantastiska dagar på SHA är lika underbar som början. Jag varvar träningspass med egen PT med att njuta av aqua relax-behandlingar och yoga. Vid minst ett par tillfällen varje dag träffar jag även ”mina” experter som följer upp testresultaten från de prover som togs första dagen.

Eftersom solen skiner från en klarblå himmel passar jag också på att ligga en stund då och då på den stora terrassen på våning fyra där det också finns ett flertal pooler, jacuzzi och gräsmattor.

Att ligga på en mjuk vilstol under fladdrande vita tyger som skyddar mot de starkaste strålarna och njuta av utsikt och tystnad – det ger en nästintill magisk känsla.

JAG ÅTERVÄNDER GÄRNA Givetvis behöver man inte boka in något specifikt program för att kunna njuta på SHA. Att bara vara här, njuta av den fantastiska miljön, spa-delen, den goda maten och den vilsamma stämningen är mer än gott nog. Kanske väljer man ut någon enstaka behandling, tränar på gymmet eller ser en film någon av kvällarna om vädret är lite sämre – för naturligtvis har SHA även en egen biograf.

När jag checkar ut hälsar personalen i receptionen mig välkommen tillbaka. Jag kan förstås inte lova något, men är det någon plats jag mer än gärna återkommer till, så är det till SHA Wellness Clinic.

Jag sätter mig tillrätta i baksätet på bilen som ska ta mig tillbaka till flygplatsen för vidare färd hemåt. Och jag kan utan att korsa fingrarna säga att jag inte mått så här bra på väldigt länge. De här dagarna gav verkligen det resultat jag önskade när jag kom hit.

Var det verkligen för bara fyra dagar sedan? ■ För mer information: www. shawellnessclinic.com

72 First Class Magazine #2 2016

NYA TENERIFFA – NÅGOT FÖR ALLA Text: Maria Roswall Foto: Foto: Maria Roswall / Cecilia Liljeton (där inget annat anges)

S

OMMARVÄRME, VAJANDE PALMER, vidsträckta stränder, lyxiga spa och fantastiska hotell. Nej, vi pratar inte om Västindien, Thailand eller Maldiverna, utan om sex fjuttiga flygtimmar bort. Om Teneriffa, en ö som kanske inte har det bästa ryktet men som de senaste åren verkligen genomgått en ansiktslyftning på hotellsidan och nu stoltserar med ett flertal hotell i världsklass. Lägg därtill mästerlig golf, vandringsleder och magnifik natur, så får ni det genuina och vackra Teneriffa som vi har upplevt.

Bilden och myten om Kanarieöarna som konstgjorda världar, skilda från allt som andas spanskt vardagsliv och kultur – paradiset för charterresenären – är stark. Engelska fotbollsbarer med nitiska inkastare, restauranger med svenska menyer och barnfamiljernas Mecka – visst finns de, men tar du dig bara bort ifrån de värsta charterstråken finns en hel uppsjö av fina pärlor. Fañabé vid Playa del Duque Adeje, till exempel. Ett litet paradis en bit bort från jättarna Playa Las Americas och Los Christianos. Så nära men ändå så långt ifrån. En oas av stillhet, stil och kvalitet som slår de flesta med häpnad. Stranden ligger fantastiskt fint, inramad av vackra berg och med en strandpromenad kantad av pittoreska restauranger.

Bara ett stenkast bort ligger en stor, fin shoppinggalleria full med designboutiquer. Här ligger också pärlan på hotellhimlen när det kommer till lyx: Gran Hotel Bahia del Duque. Teneriffas stolthet, där gräddan av gräddan semestrar. Hotellet är ofta med i topp på listor över världens vackraste hotell. Vi får ett bemötande värdigt en kunglighet av öns snyggast klädda piccolo vid entrén, för att sedan välkomnas ytterligare med ett glas champagne och små snittar att njuta av i receptionen. Vårt rum, eller rättare sagt vår svit, ligger uppe i ett av hotellets många torn med vidunderlig utsikt över hotellets trädgårdar och havet nedanför.

Hotellområdet, eller byn som det nästan borde benämnas, är smått gigantiskt med pooler för alla smaker. Kalla, varma, salta,

74 First Class Magazine #2 2016

söta, bubblande, barnvänliga, barnfria... Det är till ytan ett stort område, men så otroligt väl omhändertaget med sin prunkande trädgård och många fina platser där man kan få lite utrymme för sig själv. Det bör på intet sätt förväxlas med gigantiska, opersonliga hotellområden i till exempel Västindien. Bahia stoltserar också med hela nio olika restauranger för alla smaker. Den franska bistron, den italienska familjerestaurangen, den spanska tapasbaren, heta kryddor i den latinamerikanska eller traditionell canarisk mat i hotellets flaggskepp ”Las Aguas”, vars stjärnkock Salvador Gallego fått en åtrådd Michelinstjärna. Det här är basen för dig som egentligen inte vill lämna hotellet. Allting i toppklass och allting serverat på silverbricka.

Men att bara hänga på hotellet, även ett magnifikt sådant som detta, är inte vår melodi. Min mormor och morfar bodde här på ön, så jag är mer eller mindre uppväxt här på vinterloven. Den här gången har jag med mig fotograf Cecilia “Cia” Liljeton och det är mycket som ska ses, smakas på och upplevas innan vi sätter oss på flyget hem till Stockholm igen. För Cia är det jungfruresan hit och det ska bli roligt att höra vad hon tycker om ön när jag fått visa henne runt. Vi börjar med Turistteneriffa nere i söder.

Det många främst tänker på när man pratar om Teneriffa är småsjaviga familjehotell, strandbarer med billig sangria och britter i överflöd. Inte helt sällan lite salongsberusade och högljudda...

Detta förblir också en del av ön, men här vill jag noga poängtera att denna del är begränsad till just den södra, oerhört kommersiella delen som även den har sin charm. Och nej, det är inte lika ”farligt” som det måhända kan ha varit på nittiotalet. Här kan man promenera i timmar längst med stranden till exempel, en av de saker jag personligen tycker väldigt mycket om. Jag och Cia sätter oss på lokalbussen och far till Los Christianos och därifrån promenerar vi längst med stranden via Las Americas hela vägen tillbaka till Fañabé, en promenad på lite drygt tre timmar. Sedan Kanarieöarna gick med i EU har strandpromenaden ▶

75

FOTO: PRESS FOTO: PRESS

76 First Class Magazine #2 2016

FOTO: PRESS

Vill man bo nära stranden men ändå ha en magisk utsikt passar fina hotellet Vincci Seleccion La Plantacion del Sur perfekt. Lite humanare priser än Bahia Del Duque, men med sina fem stjärnor är det ändå ypperligt hög klass. Personalen är otroligt proffsig och kan jämföras med Soho Grand i New York (vilka lär vara de bästa i världen), utsikten från balkongen är gudomligt vacker och man riktigt längtar upp dit för en drink innan middagen när pooldagen börjar närma sig sitt slut. Hotellets Spa ”Nammu” tillhör de allra bästa på Teneriffa och är ett perfekt utflyktsmål en regnig dag, även om du inte bor på hotellet. Också här hittar vi en Guide Michelinstjärna i À la carterestaurangen ”El Gourmet Canario”.

Restaurangen är en av öns allra finaste och har fått stjärnor i guiden hela fyra år i rad. Men kostar det så smakar det, och är man ett större sällskap är det läge att ringa och boka bord i förväg om man är här under högsäsong.

Raka motsatsen till själlösa turisthotell är pärlan Royal Garden

Villas i Costa Adeje. Att stiga in genom grindarna här är som att komma till en annan värld. Det är litet, familjärt och väldigt vackert. En otrolig omsorg om detaljer blir hotellets signum och vår villa är fullkomligt privat och väldigt fin. Det är saker precis överallt, men ändå på ett smakfullt sätt som skapar en ombonad och härlig känsla. Alla villor har egen terrass med pool och jacuzzi och nedanför ligger Golf de Adeje och sträcker inbjudande ut sig.

Det tar bara cirka tio minuter med taxi ner till turistmeckat, men när man går in här är man snabbt i en annan värld. En väldigt trevlig värld.

Vi tar oss några kilometer bort från stranden, upp till Los Abrigos som på riktigt motsvarar epitetet “pittoresk, kanarisk fiskeby extra allt”. Kort sagt allt som man önskar att en fiskeby ska ha finns här. Färgglada hus som liksom hänger vid klippkanten, små krogar med rutiga dukar där det grillas dagsfärsk bläckfisk och jodå; fiskegubben med sitt spö nere på en klippa får vi också med i vårt bildkartotek på bara två dagars vistelse. Här bor man ståndsmässigt på Sandos San Blas Nature Resort & Golf med såväl golfbanan Golf Del Sur som lilla byn Los Abrigos inom gångavstånd. Golfplaisir har riktigt bra resepaket hit med golf och boende. Värt att ta en titt på!

FOTO: PRESS

upprustats ordentligt och varvas mellan vacker marmorsten och sand, givetvis kantad med restauranger och shopping hela vägen.

Att ta med sig en strandväska med badkläder och sedan tillbringa dagen med att promenera hela vägen med sköna strand-, mat- och shoppingstopp är en upplevelse, men om ni frågar Cia så räcker det med en sådan dag. Efter några timmar i ”chartergettot” med pumpande musik, krimskramsaffärer och frityrdoft är det ljuvligt att ”komma hem” till lugna, harmoniska Fañabé igen.

Södra delen är full av liv och rörelse och perfekt om man till exempel reser med barn och vill ha ett stort utbud av strandremsor med barnvänliga pooler och lekplatser. Här finns flera golfbanor där den bästa, enligt de golfproffs vi pratar med, går under namnet Abama. Vi tar oss dit och redan efter första utslaget är vi förälskade. Såväl i golfbanan som i hotellet Ritz Carlton Abama där vi mer än gärna skulle vilja checka in nästa gång. Den här gången har vi däremot glädjen att få testa några andra av den södra delens fina hotell.

Det är absolut vackert på öns södra sida men vill man njuta av det riktigt vackra, genuina Teneriffa är det norrut man ska ta sig.

En tur upp till Teide, en vandring i bergen och en dagsutflykt till Masca-dalen är några måsten. Vill ni, så kan ni ta er hela vägen genom dalen bort mot huvudstaden Santa Cruz, men bara att uppleva Masca-dalen med en lunch i någon av de mindre, charmiga byarna i närheten är väldigt trevligt. Små slingriga vägar tar dig genom dalen, där utsikten är nästan obeskrivligt vacker.

När vi ändå är ute och åker är en tur allra längst norrut väl värd att göra. Här på Anaga-halvön ligger den lilla byn Taganana som du når genom att åka genom den frodiga, vackra Mercedes-skogen norr om stan La Laguna. Fantastiskt vackert och fridfullt. ▶

77

Den här veckan tar vi oss inte till Anaga-halvön men dock till fantastiskt fina Buenavista där vi checkar in på Melia Haciende Del Conde. Fem plus på vår fem-pluslista och det mina vänner, är inte ett lätt betyg att uppnå. Arkitekturen är fantastisk och hotellets spanska arkitekt har verkligen lyckats med konststycket att skapa ett modernt hotell, men i äkta genuin, kanarisk anda. Haciende del Conde stoltserar också med fem stjärnor och för en naturälskande golfare är detta svårslaget. Hotellet ligger med golfbanan framför sig och de mäktiga, vackra bergen bakom. Magiskt.

Härifrån kan man fortsätta till huvudstaden Santa Cruz, vilken ligger ungefär nittio minuter från Buenavista och Gran Melia och cirka två timmar från Fañabé. Och visst kan man strosa runt där och ta en kaffe på en spansk bar eller shoppa på något av de större varuhusen men... Santa Cruz har tyvärr inte charmat mig tillräckligt för att jag ska rekommendera en tur hit. Nej, staden har långt kvar till att närma sig trevliga ”konkurrenten” Las Palmas på Gran Canaria som sjuder av charm och ett härligt spanskt myller.

Däremot har inte Gran Canaria Haciende del Conde i norr och smultronstället La Caleta i söder. Denna genuina, lilla pittoreska fiskeby, som tar vid där Las Americas slutar, bortom Fañabé och lyxhotellen i väst. Hit kommer man för att njuta av lugnet och den vackra utsikten mot bukten, där många fiskebåtar ligger förtöjda.

Och för att äta dagsfärska skaldjur och fisk när de är som bäst. Inga nattklubbar, inga stökiga barer utan här är det enkelhet som råder.

Teneriffa är lite som ett kinderägg för vuxna, du har en bra bild av hur det kommer att smaka men du är också nyfiken på vad själva

78 First Class Magazine #2 2016

överraskningen ska bjuda på. Det fina är att det är helt upp till dig.

Det gamla slitna uttrycket ”något för alla” blir inte mer passande än här, för om det är någonstans du verkligen kan skapa dig precis den semesterupplevelse du önskar så är det på Teneriffa. Ta inte första bästa hotell, utan boka boendet först och främst utifrån vilken sorts upplevelse ni vill ha. Mycket att göra, många krogar att välja på, socialt och party ja, då är det den södra delen som passar bäst. Mer natur och genuin charm men kanske bara några enstaka krogar att välja på i byn, ja, då är det den norra delen ni ska välja.

Och Cia, vad blir hennes kräsna omdöme om vår resa?

– Ön har absolut många väldigt fina platser och naturen, när man kommer lite mer norröver, är fantastisk. Hotellen vi har bott på och sett är över förväntan och även utbudet av golf, vandringsleder och olika utflykter tycker jag är bättre än förväntat.

Ett bra betyg med andra ord! Jämför man Teneriffa nu med vad Teneriffa var för tjugo år sedan är skillnaden stor. Ön har förändrats till det bättre, vilket är de finare hotellkedjornas förtjänst. Idag finns det många riktigt fina hotell, som har lagt ner otroligt engagemang och stor kunskap på kvalitet i världsklass, såväl när det kommer till arkitektur som till mat och spa. Lämnar man bara turistområdena för de mer genuina smultronställena och kostar på sig ett bra hotell blir veckan hur bra som helst. ■ Tips och pärlor som jag gärna delar med mig av finns på: www.firstclassmagazine.se

79

MORE BOATS LANSERAR MORE 55 – en 16 meter lång performance cruiser

I

SLUTET AV FÖRRA ÅRET öppnade charter- och seglingsföretaget More Sailing båtvarvet More Boats i Kroatien.

På varvet har man under nästan ett års tid tagit fram den egentillverkade performance cruisern More 55.

Jag vaknar klockan fem på morgonen av ett himla liv utanför fönstren. Natten har spenderats på ett litet hotell i den fina kuststaden Primošten, 60 kilometer nordost om Split. Ståhejet där ute kommer sig av att det blåser kraftigt. Vid frukost får jag veta att vindstyrkan uppgår till 25 meter per sekund, det är med andra

80 First Class Magazine #2 2016

Text: Matz Thomassen Foto: Press (där inget annat anges)

ord storm. Är det verkligen en perfekt dag att testa en ny segelbåt?

Solen lyser från klarblå himmel och gör sitt yttersta för att värma de få vindpinade själar som, vädret till trots, möter upp i hamnen klockan 13. Vinden visar inga som helst tecken på att avta. Min kollega är erfaren seglare och förstår inte problemet, det är klart vi ska ut och segla! Jag bekymrar mig inte för vädret, det är ju inte så att vi ska ut på öppet hav, men det ska tilläggas att jag helst sitter i aktern med ett ett glas vin i handen. Det här med att gira och gippa i storm är inte riktigt min grej. Medan vi avvaktar för att se om vinden möjligen mojnar, visar Einar Halldin, More

Boats vd, runt och berättar om More 55.

– More 55 är stor, hela sexton meter lång, och byggd med hög kvalité och en lätt grundstruktur vilket gör den snabb, bekväm och funktionssäker. Den är byggd för att segla och inte ligga vid bryggan, en riktig performance cruiser, berättar han.

Om än båten är ny, så byggs den av erfarna och skickliga båtbyggare på det egna varvet utanför Split. Kroatien har en lång och stolt tradition av att bygga båtar av hög kvalité. More 55 har italiensk design från Cossutti Yacht Design som bland annat har vunnit ”European Yacht of the Year” 2013 och ”Boat of the Year” 2015. More 55 har ett sportigt utseende såväl ut- som invändigt.

Den är godkänd för fjorton personer inklusive manskap, och det är bara att konstatera att den som köper eller hyr en More 55:a kommer att segla i första klass. En av de första sakerna som slår en är att sittbrunnen på däck är ovanligt rymlig. Interiörsmässigt är båten helt enkelt snyggt inredd.

Vår kapten blir otålig och beslutar att vi ska hissa segel. Han vill att vi åtminstone tar oss ut till den första viken så att vi får känna

hur båten beter sig. En kvart senare kastar vi loss och beger oss ut – inte till den första viken utan långt ut på Adriatiska havet.

Jag lovar att det går undan när naturen tar tag i genuan! Efter en timme ute på havet går vi tillbaka in till land, helt övertygade om att More Boats har tagit fram en kvalitetsbåt som kommer att låta höra ifrån sig framöver.

MORE SAILING Till sommaren kommer More Sailing, ett systerföretag till More Boats, att ha tio More 55:or till uthyrning i Kroatien. De första båtarna som sålts till privatpersoner byggs just nu i varvet, och Einar Halldin berättar att de har flera spekulanter som är inne i sista fasen av sin beslutsprocess. Efter seglingen besöker vi varvet, som redan har blivit för litet. Man ska därför flytta till nya och större lokaler inom kort. En intressant kombination är att köpa en More 55:a och sedan hyra ut den till More Sailings kunder när man inte själv använder den. En More 55:a kostar i standardutförande 390 000 euro. Företagets egen uträkning är att man kan förvänta sig en hyresintäkt på 360 000 euro ▶

81

FOTO: M ATZ THOMASSEN

fördelat över en period om åtta år. Dessutom kalkylerar man med ett försäljningsvärde efter samma tid som uppgår till kring 150 000 euro. Utöver det har man som ägare fria veckor till ett värde av 6000 euro/vecka.

Så här beskriver More Sailing sin verksamhet: ”Att köpa en båt och lägga den i charterverksamhet är en bra investering eftersom uthyrningen genererar god ersättning. Det är samtidigt ett bekvämt och enkelt båtägande där vår personal sköter allt underhåll av båten. Du njuter av din båt de veckor du använder den och behöver inte tänka på något annat. More Sailings dotterbolag More Charter sköter all service och underhåll av din båt. Vår stora erfarenhet av underhåll, reparationer och service

82 First Class Magazine #2 2016

av båtar gör att du som båtägare kan vara säker på att din båt kommer att vara i utmärkt kondition och skick. More Charter är ett av Kroatiens främsta charterföretag för underhåll av charterbåtar och har varit verksamt i över 15 år. I flottan finns fler än 45 båtar med nöjda båtägare.”

Så, om du står i begrepp att hyra eller köpa en segelbåt, och dessutom vill ha en riktigt snygg båt – ta en titt på More 55:an.

■ För mer information: www.moresailing.se www.moreboats.se

83

//FCM NYTT

LYX FÖR SKORNA

ST. TROPEZ SELF TAN EXPRESS

THERAPEARL

RUFFINO RISERVA DUCALE ORO

Lägg ett par SmellWell i skorna så snart du kommer hem från jobbet eller skolan och låt dem verka över natten. Redan nästa morgon kommer dina skor att vara torra, fräscha och avge en behaglig doft. SmellWell är en nyhet som inte döljer odörer utan tar bort orsaken till problemet. Det här är ren lyx för dina skor. Pris 89 kronor per set om två påsar.

St. Tropez är brun-utan-solprodukterna som verkligen gjort succé. Kändisarna prisar företagets produkter som utlovar ”äkta bränna” utan ränder, och utan den där lite orangeaktiga tonen som vi sett alldeles för många gånger. Speciellt gillar vi Self Tan Express som, beroende på hur länge du applicerar den, ger olika färgresultat. Rek. pris 498 kronor.

Ruffino Riserva Ducale Oro är en så kallad "Supertoscanare" tack vare sin unika druvblandning av Sangiovese, Merlot och Cabernet Sauvignon. Druvorna odlas i distriktet Chianti i Toscana och håller den högsta klassen av italienska viner enligt DOCG. Artikelnr: 2385.Pris 249 kronor/750 ml.

www.smellwell.se

www.sttropeztan.com

Värkande nacke har vi väl alla råkat ut för. I vissa fall hjälper det inte hur många värktabletter man än tar, smärtan försvinner inte. Från TheraPearl kommer den här dynan som du kan använda varm eller kall. Den formar sig efter kroppen och ger smärtlindring. Du kan använda dynan om och om igen. Isa den i frysen eller värm den i mikron. Rek. pris 299 kronor. www.therapearl.com

DALWHINNIE WINTERS GOLD

HEJ DÅ TILL SMÅ GRÅ

BERINGER ZINFANDEL

KONJAC SPONGE

Dalwhinnie har en lång tradition av att serveras kall, och för att hedra det vinterbergsklimat som ger upphov till denna whisky rekommenderas det att Winters Gold serveras direkt från frysen i ett kylt whiskyglas. Har inslag av honung och peppriga kryddor. Artikelnr: 841222 (beställningssortimentet). Pris 459 kronor/70cl.

Med Charles Worthingtons produkter behöver du inte längre få panik när den första utväxten kommer och din frisör inte har någon ledig tid. Instant Root Concealer täcker omedelbart både utväxt och grått hår. Precisionsmunstycket och det faktum att produkterna är snabbtorkande gör appliceringen enkel. Finns i flera nyanser. Rek. pris 249 kronor.

1868 grundade Jacob Beringer sin vingård i NapaValley. Sedan dess hör han till de hyllade zinfandelspecialisterna. Det intygar detta vin med intensiva plommon- och björnbärsaromer samt vanilj, örter och ett uns av ekträ. Det är en kraftig, typisk zinfandel som passar utmärkt till revbensspjäll och grillat. Pris 119 kronor/750ml.

The Konjac Sponge Company fabricerar originalet av Konjacsvampar som tillverkas av den asiatiska konjacplantan. Denna sort är odlad på Jeu Jeu-öarna utanför Sydkorea och tillverkas för hand. Svamparna rengör och exfolierar huden skonsamt. De rengör på djupet och tar till och med bort vattenbaserat smink.

Finns både för män och kvinnor.

www.diageo.com

www.charlesworthington.com

www.the-wine-company.se

www.konjacspongecompany.com

84 First Class Magazine #2 2016

www.philipsonsoderberg.se

85

DET GODASTE KAFFET KAN DU FÅ HEMMA Text: Mats Wiede Foto: Press

A

TT DRICKA KAFFE ska vara en njutningsfull upplevelse.

Det har det schweiziska företaget JURA tagit fasta på sedan starten 1931.

JURA är ett modernt och innovativt företag i kaffebranschen och är det ledande varumärket inom premiumsegmentet för helautomatiska kaffemaskiner för hemmabruk, kontor och restaurang. Fyra miljoner sålda kaffemaskiner är bevis nog. JURAs innovativa helautomatiska kaffemaskiner har revolutionerat marknaden och tagit kaffekvaliteten till nya höjder.

Det ställs stora krav på en helautomatisk kaffemaskin. Gott kaffe är ingen självklarhet. Med maskinmodellen Z6 har JURA tagit nästa steg i utvecklingen. Z6 har berikats med en hel rad av innovationer som är världsledande på kaffemarknaden.

Den mest revolutionerande nyheten är den så kallade pulsextraktionsprocessen (P.E.P©) som lyfter kaffearomens finaste nyanser ytterligare. JURA Z6 brygger kopp efter kopp med välsmakande espresso av jämnaste och högsta baristakvalitet.

Nyligen släpptes också Z6 i svart kolfiber som Limited Edition.

86 First Class Magazine #2 2016

Suverän och harmonisk – så beskrivs looken hos denna ädla kaffemaskin. Schweizisk ingenjörskonst när den är som bäst. Och godast.

JURA har också tagit fram en helt ny linje, E-linjen, som ligger i mittsegmentet av sortimentet. E-linjen har även den utrustats med pulsextraktionsprocessen och kan, precis som Z6, tillreda en krämig cappuccino med hjälp av en knapptryckning.

Både JURA Z6 och E-linjen är dessutom kompatibla med JURA Coffee App. Du kan alltså styra dessa kaffemaskiner via din surfplatta eller smartphone! Med appen kan du anpassa din startskärm, ge dina favoritspecialiteter nya namn eller en egen bild och programmera dem precis som du vill ha dem serverade. Tryck bara på surfplattan eller din smartphone och din favoritkaffespecialitet rinner ned i koppen.

JURAs svenska huvudkontor hittar du i Hammarby Sjöstad i Stockholm, och hit är alla välkomna. Här finns showroom, butik och en transparent serviceverkstad kallad Hospitality Center.

Här erbjuds kompetent, individuell och personlig rådgivning ▶

87

till varje kund. Till en premiumkaffemaskin förväntas förstås premiumservice. JURA har därför valt att använda ett mycket överskådligt schablonsystem för reparationer efter garantitiden som tydligt informerar om den maximala reparationskostnaden redan innan reparationen utförs. Återförsäljare finns också över hela landet. Några återförsäljare har även det exklusiva JURA Shop in Shop-konceptet som ytterligare ramar in JURAs värden. Tryggt och personligt både för privatpersoner och företag.

Titta in hos JURA i Hammarby Sjöstad för uppleva framtidens kaffemaskiner. Utnyttja också möjligheten att provsmaka och fascineras av hur gott och enkelt JURAs kaffemaskiner tillreder alla önskvärda kaffespecialiteter - allt från klassiker som ristretto och espresso till specialiteter som latte macchiato och flat white – med en endaste knapptryckning. ■ För mer information: www.jura.com

88 First Class Magazine #2 2016

89

FOTO: KONRAD BORKOWSKI

ARDBEG WHISKYDESTILLERI "Unquestionably the greatest distillery on Earth" Text: Matz Thomassen

Ä

R ARDBEG VÄRLDENS odiskutabelt bästa whiskydestilleri? Ja, åtminstone om man ska tro författaren, tillika whiskygurun Kim Murray som skriver det i sin bland whiskyälskare enormt begärliga ”Jim Murray’s Whisky Bible”.

Att whisky från Ardbeg är omåttlig populär i Skandinavien intygar Ardbegs mycket sympatiska destillerichef Mickey Heads under vårt besök på ön Islay, som ligger ute i havsgapet på Skottlands västkust.

90 First Class Magazine #2 2016

Ön är med sina endast 3500 invånare och åtta whiskydestillerier en spännande destination för whiskykonnässörer. Dessa vallfärdar varje år till ön för att lära sig mer om de ädla droppar som tillverkas av vatten, malt och jäst. Samt en massa kärlek. I år är det trettioandra gången som Islay arrangerar The Islay Festival of Music and Malt, en kombination av kultur- och whiskyfestival där whiskyprovningar på de olika destillerierna är en av huvudattraktionerna.

ARDBEGS SPÄNNANDE HISTORIA Ardbeg firade i fjol 200 år, så det är inte direkt någon nykomling vi talar om. Redan under 1840-talet annonserade Ardbeg på Times Square in New York, något som får anses vara värt beröm. År 1815 skaffade sig John McDougall sig licens för att tillverka whisky på Islay. Namnet Ardbeg kommer från udden där destilleriet står än idag. Det tog bara ett par årtionden innan Ardbeg hade blivit huvudnäringen på den lilla ön. En populär och uppskattad arbetsplats med arbetare som efter arbetsdagens slut samlades i hamnen för att sjunga och dansa till musik från säckpipor. Samt, förmodas det, tog ett par stänkare, eller ”drams” som skottarna själva säger. I slutet av 1800-talet var Ardbeg det absolut mest profilerade destilleriet på Islay med en produktion på över en miljon liter whisky per år. Idag behöver man 3500 ton malt för att kunna förse marknaden med efterfrågad volym, och den som är snabb i huvudräkning kan själv räkna ut den totala produktionen om vi berättar att man för varje ton malt som används har som mål att få ut 450 liter färdig produkt.

Några av de mest populära produkterna som lämnar Islay till

förmån för hugade entusiaster runt om i världen är Ardbeg Ten Years Old, Ardbeg Uigeadail och Ardbeg Corryvreckan, och man släpper regelbundet nya sorter i begränsad upplaga. Till dessa hör Ardbeg Supernova och Ardbeg 1965. Sedan 2008 har Ardbeg tagit emot över femtio guld- och dubbelguldmedaljer i viktiga whiskytävlingar runt om i hela världen. Antalet medaljer slår varenda konkurrent på fingrarna.

UIGEADAIL Tillsammans med destillerichefen Mickey gör vi en vandring upp till Loch Uigeadail, den fjällsjö varifrån Ardbeg hämtar det vatten som deras whisky tillverkas av. Det tar ett par timmar att gå upp till sjön som är cirka 500 meter lång och 300 meter på bredden.

Utsikten under vandringen är fantastisk med Nordatlanten som fond bakom landsbyn Port Ellen och resten av sydkusten. Härifrån ser man vid klart väder ända bort till Irland. Väl uppe äter vi mackor och dricker soppa vid sjön, och självklart får vi smaka whisky, i det här fallet Ardbeg Perpetuum Distillery Release. Namnet Uigeadail betyder ”mörk och mystisk” vilket kommer sig av att vattnet i ▶

91

FOTO: KONRAD BORKOWSKI

FOTO: KONRAD BORKOWSKI FOTO: KONRAD BORKOWSKI

sjön inte är helt klart utan har en svag, mörk nyans. Det känns både andäktigt och spännande att sitta vid den här källan som är upphov till det som till slut blir förnämlig whisky från Islay.

Efter vandringen, som sammanlagt tar över sju timmar, är vi både trötta och lite mörbultade. Det är brantare än vad det ser ut från destilleriet. Framför allt är undertecknad genomblöt om fötterna eftersom jag missat att ta med mig för ändamålet lämpliga kängor. I stället bestiger jag fjället i tennisskor - inte helt lämpligt.

Men vad gör väl det när det efter en varm dusch och någon timmes återhämtning vankas whiskyprovning med Mickey som kunnig ledsagare, och sedan en helt sagolikt utsökt måltid i Chairman’s Study, ett chambre séparée som ligger i anslutning till Ardbegs besökscenters Old Kiln Café. I Chairman's Study pryds väggarna av massor av årgångar och begränsade upplagor av Ardbegwhisky.

VATTEN ELLER INTE VATTEN? Mickey talar varmt och kunnigt om sina skötebarn, och svarar generöst på den där frågan som jag har ställt till så många andra whiskyexperter: ska man eller ska man inte ha vatten eller is i whisky? För första gången får jag ett ordentligt svar!

—Självfallet ska var och en dricka sin whisky som han eller hon vill, svarar Mickey, men jag anser dock att en liten tesked vatten frigör fler aromer än om man inte gör det. Det får absolut inte vara för mycket vatten, då blir det vattnigt, men min personliga erfarenhet är att lite vatten gör whiskyn bättre. Vissa whiskysorter har en mycket hög alkoholhalt vilket gör att drycken kan upplevas

92 First Class Magazine #2 2016

som stickig och sträv. En endaste liten tesked vatten kan ändra på det. Vi provar oss genom flera sorter och konstaterar att han har rätt. Prova gärna där hemma: ta fram din starkaste whisky och prova den utan vatten, gör sedan samma sak efter att du hällt i en tesked vatten – du kommer att uppleva en påtaglig skillnad både i smak och doft. Och apropå doft så lär Mickey oss att när man doftar på whisky, så ska man göra det ifrån glasmynningens topp.

Då framträder dryckens karaktär på ett tydligare sätt jämfört med om man doftar från glasmynningens nedre del.

MIN FAVORIT: ARDBEG DARK COVE Nu har jag inte smakat mig genom hela Ardbegs sortiment, även om än det känns så efter två dagar på destilleriet, men jag måste ändå lyfta upp en av mina favoriter bland de jag provat. Ardbeg Dark Cove är en nyligen lanserad whisky i limiterad utgåva.

Namnet Dark Cove hänvisar till den tid då whiskytillverkningen på Skottland skedde i hemlighet. Faten fraktades vidare över havet i skydd av mörkret. Ardbeg Dark Cove har nästan karaktären av en fin rom med toner av russin och kryddor som till exempel ingefära och peppar. Smaken är djup och fyllig vilket kommer från de mörka sherryfaten som den lagrats på. Den har inte kylfiltrerats och buteljeras vid 46.5 procent ABV (ABV=volymprocent). ▶

93

FOTO: M ATZ THOMASSEN

FOTO: KONRAD BORKOWSKI

FOTO: KONRAD BORKOWSKI FOTO: KONRAD BORKOWSKI

ARDBEG SEAVIEW COTTAGE Ett sista tips till dig som blir sugen på att besöka Islay och Ardbeg: Mitt på destilleriområdet finns Seaview Cottage, ett helt fantastiskt hus i vilket jag bodde vid mitt besök. Seaview Cottage är en del av ett parhus och har hela tre en suite-sovrum plus ett separat badrum med badkar på markplan. På ovanvåningen finns det ett stort allrum med kamin samt ett fullt utrustat kök och en enorm terrass med utsikt över havet. Det är som ett lyxhotell med alla tänkbara faciliteter. Att hyra hela Seaview Cottage kostar endast 220 GBP per natt, och med tanke på att hela sex personer kan bo här, så blir kostnaden försumbart liten per person och natt. Enda kravet är att man bokar in sig på minst två nätter. Så är du på väg till Islay, är det ett hett tips.

Utöver destillerierna måste det också tilläggas att naturen på Islay är slående vacker. Den i sig gör en resa till Islay väl värt ett beaktande.

I sin artikel om Islay som återfinns i nummer 6, 2015 skriver min kollega Samira Wingårdh-Waenerlund om Islays destillerier.

Om du inte har läst den föreslår jag att du gör det genast. ■ För mer information: www.ardbeg.com www.islayfestival.com

94 First Class Magazine #2 2016

95

Hundstallet i Stockholm tar årligen emot strax över 400 hundar. Av dessa lyckas man omplacera ungefär 40 procent.

Siffran kan tyckas låg, men en del av hundarna som inkommer till Hundstallet efterlyses inom kort och hamnar därför rätt igen.

Andra kan tyvärr vara i så dåligt skick att det inte finnas någon annan utväg än att skicka dem till ”hundhimlen”. Ett annat scenario är tyvärr att en hund som blivit omhändertagen av polisen på grund av misskötsel, och som lämnats till Hundstallet, återgår till den tidigare ägaren efter ett beslut från Länsstyrelsen.

Text: Susanne Nilsson Foto: Susanne Nilsson (där inget annat anges)

M

ISSHANDLAD, VANVÅRDAD, utan mat i flera veckor, lämnad ensam i ovisshet eller dumpad av sin ägare som inte orkade mer. Vi på First Class Magazine har tidigare berört situationen om djuren i Afrika. Nu vänder vi blickarna hemåt till Sverige där det också finns många som far illa.

Han heter Koda och han fångade mitt hjärta vid första ögonkastet. Han la sitt huvud på sned, tittade på mig med sina stora, kastanjebruna ögon och om han kunde tala skulle han ha sagt ”ta mig härifrån, ge mig en ny chans i livet”.

96 First Class Magazine #2 2016

Låt oss börja med att färdas tillbaka till 1908, då lösspringande hundar i Stockholm var ett problem. Hur lösdrivande och bortsprungna hundar hanterades för över hundra år sedan upprörde Gerda Thyselius och Lotten Johansson, som beslutade sig för att göra något åt situationen och bildade Svenska Hundskyddsföreningen. Sedan grundandet har över 30 000 hundar omhändertagits och många av dem fått nya hem.

Längre än så går inte denna historielektion, utan nu går vi till dagens verklighet.

Martin Tyrefors Branden har tillsammans med sin fru tagit sig an två hundar från Hundstallet.

– Min fru har haft hund tidigare och för sju år sedan hittade vi Rutger (som nu heter Ru) när Hundstallet hade öppet hus. Vi ansökte och fick hem honom på prov under en helg. När det blev måndag och han skulle tillbaka sa min fru bestämt “Han åker inte tillbaka, han stannar här”, och så blev det. Ru var i början strykrädd och rädd för både hastiga rörelser och doften av alkohol, detta då han kom från en missbrukare. Detta har vi nu tränat bort och för bara några veckor sedan kom en ny pärla in i vårt liv, även hon från Hundstallet. ▶ FOTO: MARTIN TYREFORS BRANDEN

ÄR MÄNNISKAN HUNDENS BÄSTA VÄN?

I dag kommer den övervägande delen av hundarna in till Hundstallet via polisen, som man har ett avtal med. Det kan vara vanvårdsärenden, ”hundsamlare” eller - som i Kodas fall att den tidigare ägaren blivit sjuk och avlidit. Utmaningen för Hundstallets personal är att lära känna hundarna som inkommer via polisen, då det sällan finns någon historik på dessa.

-Det krävs tålamod, förståelse och en massa kärlek, berättar hundpedagogen Karin Lundberg. Vi läser av hundarnas beteende och tränar på att förbättra deras svagheter och eventuella rädslor så mycket vi kan. Vissa hundar har exempelvis blivit slagna och då måste vi visa dem extra mycket kärlek för att få dem att tro på oss människor igen. Andra kan ha problem vid hundmöten och då tränar vi på detta. Naturligtvis krävs att den som tar sig en omplaceringshund fortsätter träningen om detta behövs.

När vi omplacerar en hund är det väldigt viktigt för oss att både hunden och dess kommande ägare matchar varandra och därför genomför vi noggranna intervjuer om bland annat boende och hur mycket hunden kan komma att vara ensam. Allt för att omplaceringen ska bli så lyckad som det bara går. I mån av plats kan vi även hjälpa till med privat omplacering och då är det lättare i och med att vi har en kontakt med ägaren och kan veta mer om hunden.

Karin fortsätter att berätta att Hundstallet ofta får samtal från djurkliniker där hundägare inkommit med sina hundar för avlivning och att veterinärer ansett att hunden ska leva vidare.

– Även dessa hundar tar vi oss an och ger en ny chans i livet, säger hon. Det kostar nämligen lika mycket att lämna in sin hund för privat omplacering som att avliva den.

När jag frågar Karin vad som är det absolut tuffaste med att arbeta på Hundstallet kommer svaret direkt.

– Det är att släppa tillbaka omhändertagna hundar som vanvårdats till deras tidigare ägare efter en tvist. Vi måste ju följa Länsstyrelsens beslut, men det skär i hjärtat.

– Det har hänt vid ett flertal tillfällen att en och samma hund kommit tillbaka till oss och att vi ändå har behövt lämna ut den.

Då gråter man!

Naturligtvis måste jag ställa frågan om vad som är det bästa med att arbeta på Hundstallet också. Även här kommer svaret blixtsnabbt: det är att se hur lyckliga hundarna är efter en omplacering och hur glada deras nya ägare är.

– Vi får extremt mycket feedback varje dag, berättar Karin Lundberg. Det värmer i hjärtat att se att det finns så mycket kärlek därute.

FRÅN HELVETET TILL PARADISET Att den kärleken finns intygar Dick Nilsson. Han såg sin hund på Hundstallets hemsida, där Emil satt med en lapp om halsen som sa ”Hej! Jag heter Emil. Hjälp mig till en andra chans”. Det var kärlek vid första ögonkastet!

Emil hade levt i misär hos missbrukare på Solvalla Camping.

Han var vanvårdad med omfattande liggsår, tovig päls och hade stora sår på sin svans.

– Jag skickade in en förfrågan till Hundstallet och skrev att Emil skulle få det bra hos mig på Utö, där han kunde springa fritt, må bra samt få den kärlek och uppfostran han förtjänar eftersom jag är en pensionerad instruktör inom bruk.

– Emil kom till mig i september 2015 och var då lite reserverad, men är nu totalt orädd och går under smeknamnet ”Sjöbjörnen”.

Han är nämligen med mig på båtarna runt om i Stockholms Skärgård där han glatt hälsar samtliga passagerare välkomna, säger Dick. Så om ni åker med dessa båtar har ni en stor möjlighet att hälsa på Emil. En otroligt fin kille!

97

Det finns mycket lycka där ute, både att ge och få. Man ska bara vara noggrann vid val av hund. Det handlar om livsstil, tid och hur mycket man kan träna – för alla hundar behöver träning och framför allt kärlek. Karin höjer ett litet varnande finger för att importera hemlösa hundar.

– Det är inte så att vi på något sätt vill misskreditera andra organisationer som hjälper hemlösa hundar i andra länder, utan vi vill i stället upplysa om problem med smittor och sjukdomar som dessa hundar kan föra med sig in i Sverige.

I skrivande stund har tack och lov Hundstallet få hundar och erbjuder därför privat omplacering. Detta kan dock förändras över en dag, så håll er uppdaterade via deras webb. Något som Hundstallet alltid är i behov av är bidrag från privatpersoner och företag, samt jourhem. Så skulle du önska att ta hand om en hund under ett par veckor - ditt liv kanske inte ger dig en möjlighet att ha en helt egen hund - så ansök. Behovet av jourhem är stort, och många jourhem väljer att sedan ta sig an hunden som blivit en kär familjemedlem.

Ett annat sätt att stötta Hundstallet är att bli månadsgivare. Då bidrar man till hundarnas stalldygn som bland annat omfattar mat,

98 First Class Magazine #2 2016

EMIL OCH KODA TRÄFFAS PÅ UTÖ.

Susanne Andrén önskade sig en hund efter att barnen blivit lite större.

– Jag surfade runt som man gör och hamnade på Hundstallets hemsida och där fanns Pluto. Jag föll direkt för beskrivningen – pigg och glad. Att han sedan inte var valp utan vuxen gjorde det ännu bättre; blöjbyten har jag haft nog av, säger Susanne och skrattar. Jag skickade länken till min man och skrev “honom ska vi ha!”

Susanne berättar vidare att vid första mötet på Hundstallet var det Pluto som tog med dem på promenaden – de fick lydigt följa med honom. Väl hemma var det sonen Oliver som tog de första promenaderna och Pluto stannade då upp hela tiden för att kolla att hans nya matte Susanne också var med.

– Pluto har varit med om mycket, säger Susanne, han var ett polisärende då han levde med en alkoholiserad man som hade lärt honom attackera andra hundar och även människor.

– Vad jag vet gjorde han även detta mot polisen vid omhändertagandet. Detta beteende har Hundstallet tränat på att få bort och vi har fortsatt med den träningen. Han är nu en helt underbar familjemedlem och det är så mycket kärlek från honom till mig och från mig till honom. Han ger oss en fantastisk glädje i livet!

promenader, skötsel och mediciner. Hundstallet är helt beroende av privata donationer och gåvor, man får nämligen inget statligt eller kommunalt stöd.

För er som önskar veta mer om historien bakom Hundstallet så rekommenderar jag er att köpa boken “100 år med Hundstallet” skriven av Stefan Reitersjö.

Huruvida människan är hundens bästa vän kan bara du avgöra utifrån hur du behandlar din/dina hundar. Jag lever själv efter mottot ”behandla andra som du vill bli behandlad själv”.

Eller för att citera hundens bön: Du! Smek mig ibland! Dra inte onödigt hårt i mitt band.

Försök att förstå mig, då behöver du inte slå mig.

Jag älskar och skyddar dig, gör det samma för mig.

Låt mig aldrig onödigt lida, du har mig alltid trogen vid din sida.

Jag kan inte tala om min nöd, så låt mig därför inte få en för tidig död.

Tänk på att jag har både hjärta och själ, så snälla Du, behandla mig väl.

Och för er som undrar hur det gick med Koda så jag tog med mig honom hem och gav honom en ny chans i livet. Det var det absolut bästa beslutet jag tagit i hela mitt liv. ■ För mer information: www.hundstallet.se

TÄVLA MED FIRST CLASS MAGAZINE OCH L'ANZA Healing Strength kombinerar CP Anti-Aging Complex och Keratin Healing System för att stärka hår som blivit försvagade och sköra, exempelvis till följd av kemisk behandling eller värme. Produkterna stärker svagt och sprött hår, återställer hårets ungdomliga utseende samt reparerar och stärker hårtopparna. Nu har du möjligheten att vinna ett av tre exklusiva kit från L'ANZA till ett värde av 916 SEK per kit.

Tävlingsfråga: En viktig del av Healing Strength serien är inpackningen Keratin Infusion. En speciell detalj är dess verkningstid. Hur lång är verkningstiden?

Rätt svar kan du hitta på www.lanza.se Motivera också med 20 ord varför just du ska vinna ett av dessa tre kit.

Tävlar gör du på www.firstclassmagazine.se! Lycka till!

Eventuell vinstskatt betalas av vinnaren. Juryn består av representanter från First Class Magazine samt L'anza. Tävlingen pågår till och med den 1 juni 2016.

99

Komplett bad inkl. moms och frakt från

34.900:-

I hela

Skärgårdstunnan Regal, värme som aldrig tidigare Skärgårdstunnan Regal är ett vedeldat bad med en unik kamin, integrerad i badets runda form.

Varje bad gjuts i ett stycke med mjuka former, helt fri från skarpa kanter. Lättskött och hygieniskt.

Resultatet är en varm och bekväm badmiljö i vilken du ackompanjeras av eldens sprakande.

Modellen kan utrustas efter ett stort utbud av

Sver ig

Fri fra k D it la

s t bil k a n kö Se vå ra r hem sida

e

t!

tillbehör, så som isolerande lock, belysning och bubbelsystem. Du får ditt bad precis som du önskar, monterat och klart.

Vi vill påstå att det aldrig varit så enkelt att njuta av ett varmt vedeldat bad.

Vill du veta mer? Ring oss på 0771-310 900 eller besök vår hemsida www.skargardstunnan.se