First Class Magazine # 3 2017

f i r s t c l a s s m ag a z i n e / no. 03 - 2017

Topp pooler i Bangkok City Öar för lata dagar och äventyr Välkommen till skidparadisen: St Anton, Val Gardena och Zillertal

Nyhet!

EDGE

Modulbokhylla Stockholm Black soffa Carlton, bord 2000

modulbokhylla

Modulbokhylla Stockholm Grey

Modulbokhylla Stockholm Black, soffa Carlton, soffbord Vanessa, pall Howard

Modulbokhylla Edge Natural Oak, soffa Somerville Seaside, bord 2000 i Natural Oak

Modulbokhylla Edge Black

Matbord Edge Black, stol Brooklyn

Skänk av Edge Black moduler

Modulgarderob Stockholm Whitewash

modulförvaring i nya serien Edge, klassiska Stockholm & Hampton Välkommen till vår unika butik, som är fylld med snygga möbler och inredningsdetaljer till ditt hem. Utöver Englessons egen smakfulla kollektion möbler, soffor & fåtöljer samt sköna sängar har vi de senaste nyheterna och de käraste klassikerna från välrenommerade

leverantörer. Det stora tygsortimentet gör att du kan få din alldeles egna unika möbel eller gardin.

Vi gör hembesök och kompletta inredningsförslag! På så sätt kan vi ge passande förslag på möblering, tygval, tapet- och färgsättning.

Vi kan rita upp din egen ”walk-in-closet” eller nära nog måttbeställda bokhylla med plats för allt du önskar! Erbjudande to m 30/9.

Ring eller besök oss, så bokar vi en tid.

Vi erbjuder hemleverans och montering i Stockholmsområdet. Välkommen!

Englesson & Company, Danderydsvägen 69, Djursholm | tel 08-755 56 60 | mobelbutiken@englesson.com | www.englessoncompany.se Välkommen mån - fre 11-18, lör 11-16

LUXURYWATCHES STOCKHOLM – där klockdrömmar kan bli sanna

Med en unik position och plattform på den internationella marknaden verkar svenska LuxuryWatches Stockholm. Verksamheten har funnits sedan 1999 och alla som jobbar här har två saker gemensamt; en gedigen erfarenhet av branschen och en passion för armbandsur. Det märks direkt när vi börjar tala om affärsidén och vad LuxuryWatches Stockholm vill erbjuda sina kunder. Det är kunskap och entusiasm som präglar samtalet och det råder inget tvivel om att kundvården här består av seriös och omsorgsfull rådgivning för att hjälpa kunden att finna just sin drömklocka.

Till huvudbutiken på Grev Turegatan 12, mitt emot Sturegallerian, välkomnas såväl den genuina klockentusiasten och samlaren, eller den som eftersöker råd och stöd i sitt kanske första finare klockköp.

Vår ambition och ja, egentligen hela anledningen till att vi gör det vi gör är att vi vill hjälpa våra kunder att hitta sin drömklocka. Det gäller de flesta klockor samt de på vintagemarknaden.

Vi har faktiskt unika möjligheter att erbjuda våra kunder klockobjekt de inte kan få tillgång till någon annanstans i Skandinavien. Våra specialistkunskaper och vår marknadsposition är två viktiga delar i detta och det är kärnan i vår kundvård, som vi ser det.

Hela affärsidén bygger helt enkelt på att vi säljer, köper och byter klockor av de mest kända märken som finns i dag på marknaden.

LuxuryWatches Stockholm äger även en unik samling klockor av märket Patek Philippe, som Luxurywatches Stockholm byggt upp och sedan en kort tid tillbaka gör LuxuryWatches Stockholm det möjligt att få uppleva dessa vid speciella tillfällen.

Detta är hittills det enda privata muséet i världen som visar upp dessa unika klockor.

Välkommen till oss på Luxurywatches! +46 8 612 10 88 | info@luxurywatches.se | www.luxurywatches.se

Foto: Margaret M. de Lange

Se hela kollektionen på slettvoll.com eller kom in i vår butik. Välkommen.

Slettvoll Stockholm Regeringsgatan 12, telefon 08-214170 Öppettider: mån-fre 10.00-18.00, lör 11.00-16.00, sön 12.00-16.00 Instagram: @slettvoll_no www.slettvoll.com

Innehåll 10.

Ledare – chefredaktören har ordet

FCM GILLAR: 12.

Lägg korten på bordet 14. Ipad Pro 16. Rätt i tiden 18. Läcker i läder CHECK IN 20. Nyheter i korthet

38. Soneva Fushi Maldiverna 46.

Seychellerna: Lyxig öluffning och sexiga stränder Vildmark och storstad på Hawaii

66.

TRE HÖJDARE I ALPERNA:

56.

68.

St Anton 74. Zillertal 78. Val Gardena

22. Tidlös elegans på The Strand

VIN&MAT

23: Citygide: Singapore

82.

26.

ÖAR ATT ÄLSKA

CHECK OUT

Shangri-LaVillingili Resort Maldiverna

84.

28.

Röda viner till höstmiddagarna Bada i Bangkok – 6 x pooler

// LEDARE

Älskade och hatade vinter W

inter is coming. Det är mitt mantra nu när mörkret kommer allt tidigare och man bockar av fler grå och regniga dagar än soliga i kalendern. Det grå vädret, mörkret och kylan är som mentala sänken för mig. Jag hör verkligen inte till den skara som älskar kyla och jag ser inte heller fram emot den gnistrande vita snön. Än mindre känner jag något nöje i att susa ner för snöklädda bergstoppar på skidor eller vad det nu månde vara.

Då är det tur att mina medarbetare inte ser den annalkande vintern lika bottenlöst svart som jag gör. Att de känner och kan förmedla glädjen i att åka till snöklädda alptoppar på, enligt deras beskrivning, härlig skidsemester. I det här numret kan ni inspireras av tre klassiska och anrika skidorter med skidåkning i världsklass.

Läs om Val Gardena i de vackra spetsiga Dolomiterna, som bland annat ger en fantastisk soluppgångsgsupplevelse i vinterskrud för den morgonpigge åkaren. Eller det klassiska nöjesparadiset i St Anton, som enligt en före detta skibums vittnesuppgifter genomgått en stor förändring under de senaste tjugo åren. Och Zillertal,

denna österrikiska pärla där man kan susa ner för alperna i helt orörda pister.

Vi andra i arbetsgruppen drömmer oss tillbaka till de paradisöar vi besökt för er läsares skull. Maldiverna är först ut med två riktigt lyxiga och besökvärda resorts – en i norra och en i södra delen av ögruppen. Shangri-La resort sticker dessutom ut som den enda lyxanläggningen i sin del av Maldiverna. Vi berör också Seychellerna med paradisstränder i världsklass samt Hawaii, ögruppen som i allra högsta grad är i ropet i år. Du får följa med bortom de vanliga “beaten tracks” till ett helt annat Hawaii.

Trevlig läsning!

– Mary Örnborg, Chefredaktör

ANSVARIG UTGIVARE

MEDARBETARE #3 2017

OMSLAG:

Susanne Nilsson

Björn Waenerlund Gill Dwyer Lennart Örnborg Lottie Knutsson Mary Örnborg Petter Ahrnstedt Samira Wingårdh-Waenerlund Susanne Nilsson

Shutterstock

susanne@firstclassmagazine.se

CHEFREDAKTÖR

Mary Örnborg

mary@firstclassmagazine.se

ART DIRECTOR

Mathias Blom,

mathias@firstclassmagazine.se

first class magazine / no. 3 - 2017

nymald, inte kapslad.

Roger Federer Inspirerande förebild, obesegrad rekordhållare som Grand Slam-vinnare, alla tiders största tennisspelare – och kaffenjutare.

UTGIVARE

Best Life Production Box 16 208 103 24 Stockholm Tel: 08-65 66 200 ISSN 2001-4384

www.firstclassmagazine.se info@firstclassmagazine.se

10

Kaffenjutning –

J6 från JURA övertygar till och med de mest anspråksfulla kaffenjutarna som Roger Federer. Den flerfaldigt prisbelönta helhetsdesignen är en fest för ögat. Perfekt ristretto och espresso garanteras tack vare den innovativa pulsextraktionsprocessen (Pulse Extraction Process, P.E.P.®). Specialiteter som cappuccino, latte macchiato eller flat white tillreds i bästa kafékvalitet tack vare finskumsteknik. Ett självförklarande användarkoncept med TFT-display gör hanteringen intuitiv och enkel. Du kan även styra J6 med en app på din smartphone eller surfplatta. Och Intelligent Water System (I.W.S.®) registrerar filtret automatiskt. JURA – If you love coffee. www.jura.com

// FCM GILLAR

A brand new Safari experience Something truly special has opened in the Selous, Tanzania.

Lägg korten

PÅ BORDET långa mörka kvällar är som gjorda för att spelas bort. Att spela kort är ett enkelt men också roligt sätt att umgås på.

Oavsett om du spelar sällskapsspel med familjen, som fyrmanswhist, eller bjuder hem vänner på en klassisk pokerkväll för att spela Chicago eller Texas Hold´em, så är känslan i spelkorten viktig. Istället för att dra fram den gamla slitna kortleken som hängt med sedan sommarsemestern från någon gång på 1990-talet

12

first class magazine / no. 3 - 2017

är det dags att uppgradera spelkorten.

Den första november lanseras kortleken Playing card leafs som kommer i en designad box. Varje ask innehåller två kortlekar med olika motiv – alltså idealiskt om man går all in och anordnar en pokerturnering. Så fram med alla attiraljerna och bjud in vännerna till en givande pokerkväll. Playing card leafs är dessutom tillverkade i ett noga utvalt material som är så slitstarkt att det håller

för många års spel. Ett stort plus är att asken fungerar som en snygg inredningsdetalj på bordet eller i bokhyllan när kortleken vilar.

Playing card leafs säljs på Designtorget och kostar 249 kronor.

Set on a hill overlooking the water, Roho ya Selous sits close to a key waterway which links Lake Manze to Lake Nzerakera, right in the heart of the core game viewing area of the Selous. This comfortable and stylish camp offers game drives, walking safaris, boating safaris and catch and release fishing.

Asilia’s Roho ya Selous is ideally situated for exploring this diverse and beautiful reserve.

Visit asiliaafrica.com for more information.

// FCM GILLAR

Din bästa vän på resan APPAR FÖR RESAN IWORK: Apple officesvit finns att hämta gratis på App Store. Kan såväl öppna som spara Word & Excel-dokument.

IMOVIE: Filma med iPad (med otroligt bra kvalitet!) och redigera sedan filmerna innan du delar dem på sociala medier.

NETFLIX: Netflix erbjuder nu nedladdningsbara filmer och tv-serier. Dessa kan sparas 30 dagar innan de raderas. Perfekt för flygresan eller om du spenderar semestern på landet i det svenska sommarregnet.

14

first class magazine / no. 3 - 2017

när Apple släppte sin nya ipad pro med 10,5 tums skärm var det många som tänkte att nyheterna endast var en snäppet större skärm. Men så fel de hade! Den stora nyheten är visserligen skärmen, men storleken är faktiskt underordnad. Genom att förse skärmen med något som kallas för TrueTone (den anpassar färgerna automatiskt efter rummets belysning) samt höjt skärmens uppdateringsfrekvens till 120 Hz har Apple lyckats med att få allt annat i skärmväg att se mer eller mindre bedrövliga ut. Den här skärmen är ruskigt skarp och med den snabbare frekvensuppdateringen blir text aldrig suddig, inte ens när du bläddrar på skärmen. Det är sjukt imponerande!

Batteritiden är som vanligt imponerande.

Du kan överleva flygningar till såväl USA:s västkust som östra Asien utan att behöva

oroa dig för om det finns fungerande USBportar på planet. Trots att storleken på iPad ökat så är vikten densamma som 9,7 tumsversionen. Faktum är att den inte alls känns större, fast den är det.

Tillsammans med nya Apples Smart Keyboard är nya iPad Pro 10,5 perfekt för de som vill kunna arbeta på flyget eller på semestern. Tillsammans med nya iOS 11 är det dessutom enklare att få tillgång till alla filer, det finns stöd för dra & släpp mellan olika appar och mycket mer.

Pris från: 7 495 kr

// FCM GILLAR

Rätt i

TIDEN knut gadd lanserar femton nya klockor för damer och herrar. Dammodellen (35 millimeter) heter Octagon, vilket återspeglas i urtavlans form. Nya färger och metaller samt fyra nya klockarmband i extra mjukt italienskt kalvläder och kvalitetslänkar i roséguld, guld och stål gör att klockan får ett elegant utseende. Även herrmodellen Decagon (38 millimeter) har fått tillskott i form av sju nya modeller med svart, vit eller blå urtavla, samt med nya klockarmband i mjukt italienskt kalvläder och snygga stållänkar.

Klockorna kostar mellan 1 490 och 2 290 kronor.

För mer information: www.knutgadd.com

16

first class magazine / no. 3 - 2017

// FCM GILLAR

ALLA FAMILJER ÄR OLIKA - därför är varje Willa Nordic unikt!

Läcker i

Ett hem ska spegla dem som lever i det. Hur ser ditt drömboende ut?

Välkommen till Willa Nordic!

LÄDER Billie, 3 699 kronor

18

first class magazine / no. 3 - 2017

Blaise dress, 2499 kronor

Valeria Mid, 3 999 kronor

svart är svenskarnas favoritfärg, i alla fall om man ska lita på en undersökning som gjordes i samband med höstens modevecka i Stockholm. Trettio procent svarade att de kände sig mest attraktiva i svart och fler än så förknippade färgen med framgång. En fjärdedel svarade också att kläder som

lätt går sönder är en stor irritation. Den nya höstkollektionen från Primeboots Leather Togs i slitstarkt svart skinn kan vara en skänk från ovan för den modemedvetna. Inför hösten har varumärket utökat sin kollektion från enbart jackor till att innehålla nya plagg som kan användas både på jobbet och

till fest. Kollektionen består såväl av skjortor och klänningar i skinn som av ytterplagg och stövlar.

För mer information: www.plainvanilla.se/primeboots-leathertogs-2

willanordic.se

- lev din dröm -

// CHECK IN: NYHETER I KORTHET

GRÖNARE på Kitchen & Table

ÄT DIG GENOM USA

Högt flygande taxi Titta upp och snäpp med fingrarna för att stoppa en taxi i Dubai. Det tyska startupföretaget Volocopter har fått tillstånd av Dubais transportmyndighet att redan innan årets slut få testköra sina futuristiska helikoptrar. Tanken är att dessa farkoster ska tjäna som taxi i framtiden. Den lilla

helikoptern, som är eldriven, tar två passagerare och är i det närmaste ljudlös tack vare helikopterns 18 rotorer. Hastigheten uppgår till 100 km/h och batteriet kan laddas fullt inom loppet av 40 minuter. Enda haken är att helikoptern inte klarar sträckor som tar längre tid än 17 minuter.

“Prototypen hade sin första bemannade testflygning förra året”

Kryssning i mindre skala Säger man kryssning tänker man osökt på fartyg i storleken höghus som kryssar mellan olika öar i Karibien eller besöker storstäder runt Medelhavet. Men trenden vänder. Nu är kryssningar som tar max tjugo gäster under uppsegling. Ett av de företag som satsar på småskalig lyxkryssning är Aman, som under 2018 lanserar sin nya kryssningslinje Private Jet Expedition, en 22 dagar lång kryssning som gästar nio länder. Totalt kommer sexton gäster åt gången kunna njuta av full lyx ombord och däremellan kliva av för att upptäcka livliga städer, höga bergstoppar, idylliska stränder och andliga hamnar runtom i världen.

20

first class magazine / no. 3 - 2017

En ny interaktiv karta pekar ut de bästa och snabbaste rutterna mellan de 159 Michelinrestaurangerna i USA och gör det enkelt att ta sig från gourmetrestaurang till gourmetrestaurang. Följer man kartan är det en total tripp på 5515 km. Stannar man på en av restaurangerna per kväll tar restaurangrundan fem månader att fullfölja.

TA MED DIG TV:N PÅ RESAN

Om du tillhör kategorin som aldrig vill missa ett tv-program så finns det enkel bot för detta. Såväl Viaplay som Comhem erbjuder lösningar som fungerar på de flesta smartphones och surfplattor.

Vi har testat Comhem Play appen under sommaren och har kunnat avnjuta Sebastian Vettels seger i Ungerns grand prix sittandes på en gudsförgäten kall och regnig ö i skärgården.

Bildkvaliteten är i paritet med tvsä ndn inga r na.

Med appen har du tillgång till mer eller mindre samtliga kanaler du prenumererar på, samt möjlighet till pay-per-view. En grej vi gillar är att du kan logga in med mobilt bankID - perfekt för de som tenderar att glömma sitt lösenord.

Viaplays app även finns till Apple TV, men det går dock att använda Comhem Play via airplay.

Viaplay och Comhem Play hittar du för gratis nedladdning på App Store eller Google Play.

Kitchen & Table Norrmalms restaurang och bar på Clarion Sign i Stockholm har under sommaren genomgått en totalrenovering designad av Inside by Wingårdhs arkitekter. För att inte bara kunna erbjuda ny design har man även rekryterat köksmästaren Tal Borenshtein, tidigare köksmästare inom F12-gruppen. Tillsammans med Marcus Samuelsson i rollen som Creative Director satsar hotellet nu på en grönare

och mer klimatsmart meny där närodling, ekologi och hållbarhet är grunden till allt.

På Kitchen & Table Norrmalm ska gästen mötas av en kulturell och kulinarisk upplevelse där smakerna inspireras från det mångkulturella Manhattan i kombination med influenser från Norden.

Urban Garden kallas den centrala delen av menyn där grödor utgör grunden. Nytt är också baren som numera förärats epite-

tet “Sustainable Bar” med en tydlig strävan att minimera organiskt avfall; bland annat är nu sugrören i metall. Vi kan varmt rekommendera deras Garden Platter och synnerligen smarriga Garden Pizza. Perfekt plockmat. För den som har mycket skrik i magen finns urgod helstekt cajunkyckling. www.kitchenandtable.se

Höjdar-skumpa hos Emirates “Vi serverar alltid kompletta måltider och exklusiva viner i alla våra olika kabinklasser” – Björn Ekegren, Sverigechef på Emirates.

Med en investering på 690 miljoner dollar över tio år slår Emirates nu ännu ett slag för fina viner. Under hösten serveras Dom Pérignon 2005 Rosé i förstaklass på bolagets Europaf lygningar. Samtidigt erbjuder Emirates Moët & Chandon Grand Vintage 2008 i First Class-loungerna i Dubai.

Emirates vinkällare lagrar nära fyra miljoner flaskor från Australien, Nya Zeeland, Frankrike, Argentina och Sydafrika.

Förutom Dom Pérignon 2005 Rosé kan förstaklassresenärerna under hösten välja mellan Dom Pérignon 2009 Vintage, Chateau d'Yquem 2005 och 1963 Graham’s Colheita Port.

Emirates blir dessutom det enda flygbolaget i världen att servera en Vintage Cloudy Bay Te Wahi 2013 på flighterna mot Australien och Nya Zeeland.

21

// CHECK IN

City-guide:

Möt hela Asien i

Singapore

Singapore är mycket mer än bara ett mellanstopp på resan till ett fjärran mål eller ett businesscentrum med galet extravagant shopping. Med influenser från olika delar av Asien erbjuder Singapore både futuristiska som historiska upplevelser. En weekend i denna kompakta stad är som att göra en resa genom flera länder på minimal tid.

Tidlös elegans på nya The Strand De lokaler där bland annat Greta Garbo och Ingrid Bergman var stamgäster har nu återupplivats. Radisson Blu Hotel, på Blasieholmen i Stockholm, satsar på ett svenskt brasserie som serverar klassiska smaker i en mycket elegant och tidlös miljö. Arkitektbyrån Wingårdhs ligger bakom designen av den nya restaurangen där man valt att lyfta fram lokalens anrika detaljer för att sedan kombinera den historiska andan med innovativa inslag för att skapa en känsla av tidlös elegans. Med utsikt över Nybrokajens vatten kan nu gäster njuta av både frukost, brunch, lunch, afternoon tea, middag och After five med cocktails. Genomgående satsar The Strand på närodlade och ekologiska råvaror såväl i maten som i drinkarna. Det mesta av det närodlade hämtar kocken på hotellets tak där man numera driver en takodling av grönsaker och kryddor. Ambitionen är att The Strand ska dra en publik som uppskattar bra service, god mat och att kunna skratta och koppla av i en avslappnad miljö.

22

first class magazine / no. 3 - 2017

23

// CHECK IN KULTUR

STRANDLIV

Är man intresserad av konst men också av arkitektur är ett besök i National Gallery Singapore ett givet mål. Här finns Sydostasiens och Singapores största offentliga samling av modern konst.

Detta galleri är dessutom inrymt i två nationella byggnader – tidigare hösta domstolen och stadshuset som har fogats samman på ett arkitektoniskt modernt sätt som förvandlats till en kreativ och vacker plats. Ett annat spännande museum att besöka är the Intan. Möt lokalbon Alvin Yap som ger en personlig guidning i ett privat Perkanakan hem (Perankanan är ättlingar till framför allt kinesiska invandrare och indonesier från kolonialtiden). Alvin bjuder också på provsmakning av traditionella delikatesser. Boka en guidad tur på the-intant.com.

När det kommer till vita sandstränder kan Singapore inte jämföras med grannländerna, Malayisa och Indonesien. Men Sentosa som delvis är en konstgjord strand är ändå ett trevligt alternativ.Hit tar sig både lokal befolkningen och turister när sol och bad pockar på.

Du kan till och med åka linbana till stranden och passa på att njuta av en trevlig utsikt samtidigt. Utanför Sentosa ligger också öar med mindre befolkade och härliga sandstränder. Hyr en katamaran eller en yatch och gör en dagsutflykt till någon av öarna. Båt kan bokas på lloydmarine.com

1

SINGAPORE BY NIGHT

3

1

2

3

MAT

Indonesiskt, thailändskt, indiskt, italiensk, japansk, amerikansk – ja i Singapore finns i princip kök från världens alla hörn representerade. Här finns den billiga och inte minst mycket vällagade gatumaten, testa gärna den på Bon Tat Street, till stjärnprydda Guide Michelin-restauranger. En god lunch i vacker miljö och med utsikt över vatten äter man på den tämligen nyöppnade Dim Sum restaurangen Empress som ligger i samma byggnad som Asian Civilisation Museum. Hotell Mandarin Orchad är känt för sin Chicken Rice – så en sväng dit för att luncha på den traditionella rätten är väl värt besväret. För fine dining rekommenderas Songs of India - för sin fantastiska mat har restaurangen också ärats med en stjärna i Guide Michelin. Missa dock inte Singapores mest kända maträtt chilikrabba. På restaurang Jumbo, som ligger längs med floden, avnjuter du en generös portion krabba dränkt i sötsur chilisås

4

5

Nattlivet i Singapore ligger främst längst Boat Quay och Orchard Road. Men låt dig först inspireras av naturen. Gardens by the Bay består av tre fantastiska trädgårdar som är fyllda med växter från i princip alla kontinenter i världen. Ta dig högst upp på det konstgjorda vattenfallet och promenera sedan ner för rampen som går runt hela skapelsen – detta i konstgjort regnskogsklimat. Två gånger per kväll kan man också uppleva ljusshowen på Supertree Grove där ljuset som lyser upp de fantasifyllda superträden till tonerna av musiken. Fortsätt till rooftopbaren Lanterna på Fullerton Bay hotell – här erbjuds en makalös panoramautsikt över Singapores skyline. Ett annat tips är det nya Warehouse lobby Bar i Chinatown som serverar nyskapande cocktails.

2

4 6

7

5

SIGHTSEEING

Det finns gott om sevärdheter i Singapore. Ett bra sett att se så mycket som mögligt är att sätta på sig ett par bra promenadskor och ge sig ut till fots. Ge dig in i Chinatowns traditionella kvarter och upplev ”gamla” Singapore. Du kommer inte att missa Buddah Tooth Relic Temple – gå in en stund och låt dig omfamnas av den harmoniska atmosfären. Leta upp Tea Chapter – ett te hus som bland annat brittiska kungligheter gärna besöker – och låt dig serveras te på traditionellt kinesiskt sätt. I distrikten Haji Lane och Kampong Glam vandrar du rakt in i hjärtat av Singapores historia och kulturella värld. Haji Lane är dessutom ett hippt shoppingstråk i närheten av Arab street och en dröm för alla fashionistas. När fötterna är trötta, hoppa då på en trishaw för en rundtur på ett genom distrikten Bugis och Little India. Avsluta dagen med en Bumboat-tur nerför floden genom staden. Detta är ett måste för att få en komplett bild av Singapore.

1. Buddah Toot Relic Temple 2. The Intan 3. Traditionella skor på The Intan 4. Chicken Rice 5. Utställning på National Gallery 6. Restaurang Empress 7. Förrätt på Empress

24

first class magazine / no. 3 - 2017

8. Sightseeing med båt 9. Streetfood på Bon Tat Street 10. Moskén vid Arabic Street 11. Grafittimålade byggnader på Arabic Street 12. Trishaw är att bra sätt att transporetra sig omman vill hinna se mycket 13. Te-kultur på Tea Chapter

6 9 1 .Ta linbana till stranden Sentosa

Missa inte att slinka in på det anrika Raffles Hotell och beställa en Singapore Sling.

8

Färgsprakande Supertrees i Gardens By The Bay

2. Singapores yatch marina 3. Utsikt från katanmaran på väg ut från marinan

7

4. I Katamarn mot öarna 5. Öar man når med båt utanför staden.

6. Anrika Hotel Raffles 7-9. Botaniska trädgården vid Gardens by the Bay

10

11

12

13

8

9

25

Öar att älska Lakansvita sandstränder, svajande palmer, vackra solnedgångar och färgglada drinkar. Kan man någonsin få nog av tropiska paradisöar? Nä, tänkte väl det. Men det är inte alltid enkelt att välja rätt ö bland alla dem som står till buds. Tur då att vi varmt kan rekommendera några fantastiska öar och resorts att fly till nu när den den svenska, kalla och mörka vintern knackar på dörren.

Maldiverna Shangri-La

26

first class magazine / no. 3 - 2017

Maldiverna Soneva Fushi

Seychellerna

Hawaii

27

FOTO: PRESS

Text: Mary Örnborg Foto: Lennart Örnborg (där inget annat anges)

Shangri-La:

Ett lyxigt himmelrike

Maldiverna gör ingen besviken. Bara tanken på denna ögrupp framkallar automatiskt bilder av soldränkta vita sandstränder, azurblå laguner och lyxiga vattenvillor. Det är föreställningar som saknar utmaning då det är lika underbart i verkligheten som i fantasin. Maldiverna har en mängd öar som har allt det man drömmer om … och en ö som har lite till.

K

aptenen ber oss att spänna fast säkerhetsbältet då vi går in för landning på Gans flygplats i Addu Atoll på Maldiverna. I lite drygt en timme har vi flugit över Indiska oceanen med inrikesplanet från huvudstaden Male och nu är vi söder om ekvatorn. Utsikten från planet över hundratals små gröna öar, utspridda som smaragdsplitter i havet, gjorde att restiden kändes kortare. Vi är på väg till Shangri-La Villingili Resort som ligger avlägset längst ut i Maldivernas sydligaste atoll. Hotellets speedboat plockar upp oss vid flygplatsen och styr mot Shangri-La som vi når cirka fem minuter senare.

VILD TROPISK DJUNGEL

Omgiven av indiska oceanen, som på västra sidan är vild och ibland ursinnig medan den är fridfull och badvänlig på motsvarande sida, är Shangri-La en speciell tillflyktsort på mer än ett sätt. Välsignad med en tre kilometer lång kustlinje, inser vi snabbt att detta inte bara är en resort att utforska

28

first class magazine / no. 3 - 2017

utan en hel destination. Ön är vacker och frodigt grön. Det unika med Villingili är att hela ön är täckt av tropisk djungel. Bygget av Shangri-La Resort har gått varsamt till för att behålla så mycket som möjligt av den naturliga miljön. Här finner man hälften av landets lokala flora i form av frodig skog, tre naturliga sötvattenslaguner och tusentals kokospalmer. Naturstigar lockar de flesta gästerna att byta våtdräkten mot promenadskor eller cykel för att ge sig ut på upptäcktsfärd i djungeln med dess rika inhemska fågelliv. Längs en av de större stigarna inne den skuggande djungeln får vi också bekanta oss med flygande hundar som sveper över oss och landar i trädkronorna. Där, högt ovanför våra huvuden hänger de sedan upp och ner och följer oss tyst med blicken tills vi svänger av mot bryggan ut över det öppna havet där den blå himlen välver sitt tak över vår vattenvilla. ▶

SHANGRI-LA VILLINGILI RESORT MALDIVERNA Villingili ligger i den sydligaste, hjärtformade Addu Atollen och har den största korallrevsformationen i Maldiverna.

TA SIG HIT: Med inrikesplan från Male, flygtid cirka 70 minuter, eller med flyg från Colombo på Sri Lanka som flyger till Gan fem gånger i veckan, flygtid cirka 1 tim 50 minuter.

RESORT SEDAN: 2009, då Shangri-La öppnade för gäster för första gången.

ANTAL VILLOR: Totalt har anläggningen 142 villor, inklusive två presidentvillor och drygt 60 vattenvillor.

MILJÖN PÅ ÖN: Vegetationen på ön är frodig och tät. Det marina livet är rikligt och man ser ofta revhajsungar, sköldpaddor och året runt-mantor. Perfekt för dykning och snorkling.

29

// DESTINATION: MALDIVERNA FOTO: PRESS

FOTO: PRESS

Varje vattenvilla är stilrent inredda med mörka trägolv, högt i tak och i färger som harmoniserar med naturen utanför. De asiatiska artefakterna är smakfullt lågmälda men har en viktig roll för känslan av exklusivitet när man kliver in i rummet

LYXBOENDE MED INTEGRITET

Bryggan förbinder den frodigt gröna ön med vattenvillorna i området Whispering Palms

30

first class magazine / no. 3 - 2017

Vår personliga värd öppnar dörren och släpper in oss i villan som ska vara vårt hem under några dagar. Det första intrycket överträffar alla våra förväntningar. Vi möts av en elegant och mycket smakfullt inredning som andas lyx i varje vrå. Höjden i taket ger en härlig rymd och sovrummet är utsmyckat med utsökt utvalda asiatiska artefakter.

Terrassen, som ligger i direkt anslutning till sovrummet, leder till ett däck med solstolar och en hängmatta som är uppspänd över det turkosa vattnet. En trappa som sänker sig ner i havet ger direkt tillgång till härliga bad. Utsikten är oändlig och i vattnet som omger villan kan det spännande marina livet studeras också från däcket. Förutom

den grundläggande servicen och att varje gäst får en personlig värd som står till tjänst i princip dygnet runt, är detta ett ställe för den som söker integritet. Utan insyn och med behörigt avstånd till närmaste grannar ges här utrymme för totalt privatliv. Det går att beställa både mat och förfriskningar samt spa-behandlingar som roomservice för den som bara vill cocoona hela semestern i villan. Shangri-La har även andra villaalternativ som inkluderar Ocean View Villa, Tree House Villa, Villa Muthee och juvelen Villa Laalu med vardagsrum, trätäckta verandor samt ett badkar som höjts upp från golvet i marmorerad sten. Även dessa villor är konstruerade för att ta hänsyn till privatlivet. ▶

Vattenvillorna har all bekvämlighet man kan önska. Här kan man tillbringa hela semestern utan att lämna villan om man så vill

31

// DESTINATION: MALDIVERNA FOTO: PRESS

FOTO: PRESS

FOTO: PRESS

1. Bästa sättet att ta sig runt på den tre kilometer långa ön är med cykel.

2. Segla,surfa eller paddla - här finns valmöjlighetatt prova på allt.

3. Ingen ovanlig syn – flygande hundar som hänger som övermogna frukter i trädkronorna.

4. Fantastiskt bra snorkling.

5. Det finns gott om sköldpaddor i havet.

1 FOTO: PRESS

FOTO: PRESS

1

2

1. Låt lugnet skölja av dig på spaet Chi 2. Behandling med snäckmassage 3. Chi:s gröna trädgård 4. Slå ett slag på golfbanan 5. Känn doften från alla blommor

2

3

FEM X AKTIVITETER

Mättnadskänslan när det gäller upplevelser på Shangri-la kommer inte snabbt och det finns ett stort utbud av aktiviteter.

Bästa sättet att upptäcka ön är att cykla eller promenera. När eftermiddagssolen är barmhärtig märker man också av andra gäster.

Vi noterar att det är lite mer liv på tennisbanan, gymmet, lekplatsen och i poolen under den här tiden. Men i det stora hela är det lugnt och fridfullt på ön.

first class magazine / no. 3 - 2017

Vattenaktiviteter: Ett fantastiskt husrev invid piren vid vattenvillorna i området Whispering Palms gör det möjligt att på egen hand ge sig ut på en snorkeltur. Här upplever man vackra koraller och en mängd revfiskar. På vår första snorkeltur fick vi också sällskap av en stor havssköldpadda, en inte så ovanlig upplevelse då det finns en stor befolkning sköldpaddor i området. Det anordnas också två guidade snorkelturer per dag där man tas ut med båt till rev ute

FOTO: PRESS

FOTO: LOTTIE KNUTSON

FOTO: PRESS

4

32

3

5

i havet. Populäraste turen är Turtle Quest Snorkel. Och passa på att åka ut på delfinturen för att uppleva dessa fantastiska varelser leka runt båten. Vid resortens vattencenter kan man prova på att segla, paddla kajak och vågsurfa precis utanför atollens ostörda vatten. Shangri-La är också utrustat med en av ögruppens två tryckkammare vilket gör ön mera trygg också för dykare.

Dykvattnet är dessutom ett av ögruppens bästa.

4 Golf: På en bred och välvårdad grön yta på ön ligger en golfbana med nio hål för den som vill ta en avkopplande runda. Banan är den enda i sitt slag på Maldiverna. I anslutning till golfbanan ligger också ett vackert klubbhus med utsikt över Indiska oceanen.

Terapi för själen: Spaet Chi ligger i en egen

”spa-by” på ön och är en perfekt tillflykt för den som vill ta hand om sin själ en stund.

I en omgivning av frodig grönska, gräsmat-

“Lugnt och fridfullt på ön”

5 tor, vackra blommande växter, halmtak och diskret plingande klockor kan man vårda sitt välbefinnande med asiatisk massage och indiska ayurvediska såväl som lokalt inspirerade behandlingar. Vi testade en avslappnande lokal snäckmassage som fick oss att slappna av så mycket att vi till och med somnade. Rekommenderas med andra ord. ▶

33

// DESTINATION: MALDIVERNA FOTO: PRESS

Solnedgång över havet, varm kvällsbris och med den man älskar vid sin sida.

Kan det bli mer romantsik? Shangri-La har gott om utrymme för privatliv.

34

first class magazine / no. 3 - 2017

35

// DESTINATION: MALDIVERNA

25 år

3

re

1

99

ACIFI C

sk

a

INDISKA OCEANEN

TOUR P

E x oti

Tre pärlor i

8

FOTO: PRESS

3 199 - 201

sor sedan

Indiska Oceanen gömmer många paradisöar med vajande palmer, kritvita stränder och turkosa laguner. Men många av öarna bjuder också på färgstarka kulturer, fascinerande historia och så klart fantastiska hotellupplevelser!

På Constance Hotels & Resorts får du garanterat en härlig och lyxig vistelse vare sig du väljer Mauritius, Maldiverna eller Seychellerna. Passa på att boka nu med våra finfina rabatter på upp till 40 %!!

Solnedgång och en cocktail på M-lounge är den perfekta avslutningen på dagen

FOTO: PRESS

FOTO: PRESS

All inclusive

Den gröna lagunen är populär plats för privata middagar

Kulinariska upplevelser: Shangri-La har

tre restauranger som alla håller en hög kvalitet men har olika inriktningar. För matentusiasten är ett besök på restaurang Fashala ett måste. Denna fine-dining serverar riktigt läcker gourmetmat på lokala råvaror och i en mycket trevlig miljö med ljudet av vågorna från havet som sällskap.

Restaurang Javvu håller öppet från morgon till kväll och det är även här som frukosten serveras. Inriktningen är västerländsk

mat med hög kvalitet. På restaurang Dr Alis som ligger på öns östra sida njuter man framför allt av asiatiska och arabiska rätter. Även privata middagar, Dine by Design, anordnas av restaurangerna bortanför anläggningarna.

Loungehäng: Det finns tre barer och

lounger på ön. Men vi besökte bara en som genast blev en favorit, den enkla men stilfulla outdoorloungen M-lounge. Här sjun-

Restaurang Dr Ali

ker man ner innan skymningen i de gräddvita möblerna som nästan smälter ihop med sanden de står på. Man har första parkett med panoramautsikt över den makalöst vackra solnedgången. När himlen mörknat och stjärnorna tänts och cocktailglasen är tomma känner man sig mer än nöjd med tillvaron. ■

Halv40% pension rabatt

MAURITIUS

MALDIVERNA

SEYCHELLERNA

10 nätter/11 dagar

7 nätter/9 dagar

8 nätter/9 dagar

40 900 kr/pers

41 500 kr/pers

27 900 kr/pers

Constance Belle Mare Plage

Constance Moofushi

På vår hemsida hittar information om alla våra paket, tourpacific.se

För mer information: www.shangri-la.com/male/villingiliresort

Exotiska resor sedan 1993 - Australien, Nya Zeeland, Söderhavet och Indiska Oceanen 36

first class magazine / no. 3 - 2017

Constance Ephelia

Kontakta oss eller din resebyrå. 042-17 95 00 | travel@tourpacific.se | tourpacific.se

// DESTINATION: MALDIVERNA FOTO: PRESS

Varva ner i

paradiset Jag återvänder till Soneva Fushi efter mer än tre års frånvaro.

Resorten är lika charmig och avslappnad som jag minns.

Men det finns några förändringar.

Text: Gill Dwyer Foto: Gill Dwyer (där inget annat anges)

38

first class magazine / no. 3 - 2017

39

// DESTINATION: MALDIVERNA FOTO: PRESS

FOTO: PRESS

FOTO: PRESS

1

2

FOTO: PRESS

1. Samling på stranden.

2. Vissa villor är utrustade med rutschkanor. Kul för vuxna som för barn.

3. Solnedgångar att minnas.

4. Soneva Fushi har ett eget bruk som tillverkar vackra glas.

FOTO: PRESS

3

4 Sonu och Eva Shivdasani har förverkligat en gemensam dröm – att bygga ekovänliga resorts som erbjuder harmoni, skön känsla och lyx.

M

aldivernas första barfota lyxresort grundades 1995 och framkallar fortfarande en känsla av paradiset, helt avslappnat, med enastående naturskönhet, fina faciliteter, mat och service. Du får en villa på en vit strand invid en skimrande lagun samt egen hängmatta i din egen trädgård, omringad av djungel, en omtänksam butler vid namn Mr eller Mrs Friday. Detta tillsammans med många andra genomtänkta detaljer.

Till exempel kan du med hjälp av en strömbrytare på väggen välja att ta din semester långt bort från (eller ansluten till) allt surr och alla störningsmoment i vår moderna värld.

40

first class magazine / no. 3 - 2017

Det finns många omärkta brytare i villan, men den här magiska omkopplaren är tydligt märkt WiFi. För några år sedan fick du inte WiFi i villorna, men nu kan du slå på eller av; speciellt användbart när du har barn i det andra sovrummet i din förtjusande villa.

Elvaåringen satte snabbt igång chattandet och laddade upp videofilmer på diverse olika sociala kanaler Det var ett ganska beroendeframkallande tidsfördriv. Dessutom var hennes vänner i Sverige inte medvetna om tidsskillnaden och gillade hennes inlägg och bilder mitt i den maldiviska natten – så hennes ursprungliga glädje och energi urlakades och hon tillbringade dagen på sin

solsäng istället för att snorkla bland färgglada fiskar i undervattenslandskapet nära vår villa. ÄGARNAS DRÖM

De idealistiska Soneva-ägarna Eva och Sonu Shivdasani har gjort sitt bästa för att kompensera för den moderna världens brister. Här ger man par och familjer en känsla av närvaro på jorden och harmoni med naturen. En mängd miljövänliga åtgärder har satts i verket, som att använda hållbart trä och halm i villorna, att erbjuda ekologisk mat från egen trädgård, att återvinna avfall, att förbjuda vatten i plastflaskor – till och med att förvandla gamla glasflaskor till

konstverk. Naturligtvis har man också eliminerat alltför mycket elektronisk störning.

Medan andra barnklubbar i Maldiverna har lagt till datorspel och annan elektronik, är dessa fenomen frånvarande på den magnifika nya barnklubben The Den på Soneva Fushi.

I elektronikens frånvaro släpps i stället gammaldags hands-on-kreativitet loss.

Ett helt lego-rum, kreativitetsrum och naturligtvis finns det en liten adrenalinkick i form av en vattenrutschbana rakt ned i poolen. Utöver detta finns ett fotbollsspel där barnen kan tävla mot varandra. Vår elvaåriga fotbollsstjärna genomförde många flotta mål och åtföljandes av high fives.

The Den erbjuder också barnpassning med dedikerad personal. "En underbar barnklubb. Jag överlämnade mitt barn och några sekunder senare sov hon” sa en filmstjärna vi hade träffat utan att inse att hon var något annat än en charmig person och mor. Det var först när utomhusbion visade en av hennes filmer insåg vi vem hon var.

Detta leder mig till en annan punkt om Soneva Fushi och dess jordnära anda. Många klär sig i den så kallade "casual"-stil hellre än "smart casual"

den mesta delen av tiden.

På cocktailpartyt på sandbanken kan du se lite finkläder – men nästan alla kommer barfota. Om du planerade att bära dina Gucci-skor under din vistelse så informerade nog inte din resebyrå dig på ett korrekt sätt. Skorna tas nämligen ifrån dig med ett vänligt leende och placeras i en skopåse vid ankomst – och trots att du får dem tillbaka, kommer du att välja att gå barfota och vicka dina tår i sanden som täcker hela ön. ▶

“En känsla av närvaro på jorden och harmoni med naturen.”

41

// DESTINATION: MALDIVERNA FOTO: PRESS

FOTO: PRESS

Barnvänliga aktiviteter i massor

Det ska vara bekvämt och opretentiöst även när det kommer till boendet.

Men som gäst ska man ändå känna att Soneva Fushi är något extra.

SUPERCASUAL

Även om alla gäster alltså ser ganska vardagliga ut, så är de inte alltid det. Det finns väldigt framgångsrika gäster här, glada att komma tillbaka till naturen, särskilt familjer.

Efter alla besvikelser och brutna löften i familjelivet, orsakade av krav i arbetslivet, från regeringen eller i underhållningsbranschen behöver även de komma ner på jorden igen och vara med sin familj.

Soneva Fushi är mycket familjevänligt.

De flesta av de 55 villorna rymmer en familj på minst två vuxna och två barn – alla situerade direkt på stranden med egna solstolar och utemöbler, och de flesta med privata pooler.

Inte bara två generationer, men tre eller

42

first class magazine / no. 3 - 2017

fyra kan gömma sig i detta ekoparadis. Det finns några stora villor som är som egna resorter inom den övriga resorten, och där närhetskänslan med familjen uppmuntras via självförsörjning. Nästan hälften av villorna har tre eller fler sovrum. Även om vår elvaåring hade njutit av vår lilla pool i vår ”family villa suite”, gav hon ifrån sig en avundsjuk suck när vi fick se villa nummer 15. Här fanns en vattenrutschbanan som gick från övervåningen till lagunpoolen och som var en källa till beundran. Det gällde för gymmet. Men det allra bästa tyckte hon var ett banyanträd som växte rakt upp genom husets mitt.

Egentillverkad choklad för gottegrisar

Djungeln är lika viktig i Soneva Fushiupplevelsen som stranden, köket, villorna och havet är.

När man funderade på det liv för gästerna på Soneva Fushi som skulle kompensera för bristen på den moderna stadsupplevelsen, önskade Sonu och Eva att barn skulle kunna cykla eller gå barfota runt djungeln i fullkomlig säkerhet och med en känsla av beundran för omgivningarna.

- Borta från barnflickan, chauffören eller kanske säkerhetsmännen. De kan känna frihet, trygghet och äventyr sa Sonu.

För vuxna skapar djungeln en extra dimension; att komma ihåg barndomen, kanske med en känsla av mystik från vindlande stigar och oklara kartor som gör att man går vilse några gånger och tvingas att sakta ner, att chilla.

Om du har små barn som inte kan cykla själva tar du helt enkelt en stor trehjuling där barnet också får plats, och cyklar sedan barfota genom djungeln.

Soneva Fushi är en stor ö enligt Maldivernas standard. Det gör att djungelupplevelsen exceptionell. Bland de tropiska bladen och lianerna lever små varelser som ödlor, vattenhönor, kaniner och tropiska fladdermöss som vars vingar du kan se mot

FOTO: PRESS

NATURRESERVAT

himlen genom ditt badrum vid solnedgången. I din trädgård finns eremitkrabbor.

De drar sina lånade skal till barnens sandslott, till synes för att öka spänningen för barnen.

Andra upplevelser som barnen (och de vuxna barnen) aldrig kommer att glömma är de berömda Soneva-signaturerna, exempelvis en underbar gratis glassbar som är öppen hela dagen, ett observatorium och så förstås Cinema Paradiso där du ligger på en solstol med popcorn och tittar upp

mot stjärnorna medan du väntar på att en film ska börja.

Dessutom finns det överraskningar, som när en middag plötsligt ordnas på stranden, eller kanske när du stiger av från en solnedgångskryssning bara för att finna bryggan transformerad med levande ljus, bubbel, kanapéer och musik. Detta för att sedan gå längs den magiskt upplysta skogsvägen för att hitta maldiviska delikatesser i en skogsglänta. ▶

43

// DESTINATION: MALDIVERNA FOTO: PRESS

En av de mest exklusiva villorna på Soneva Fushi.

Dyk och snorkelvattnet håller vad det lovar. Besöker man Soneva Fushi vid rätt tidpunkt kan man också ha tur att få simma med de fantastiska och stora valhajarna.

EKOLYX

Ödlor hör till djurlivet i öns skog.

FOTO: PRESS

Samlingsplats för utsikt, dryck och tilltugg.

44

first class magazine / no. 3 - 2017

Bakom all magi ligger två konkreta saker. Ett engagemang för miljön med avfallshantering, vattenrening etcetera, och en sann lyxhotellkvalitet – med utmärkt mat och dryck, välutrustade villor och formidabel service. Det finns butlers för varje villa som hjälper dig med alla möjliga problem som uppstår, som till exempel om du faller av din cykel för att ge ett konkret exempel och som därefter ger omedelbar medicinsk vård.

En rad exceptionella upplevelser kan vanligtvis läggas till för en extra avgift, för att du ska känna att du har kommit i kontakt med alla de element som Maldiverna är känt för. En delfinkryssning för att se delfiner hoppa över havsytan. Snorkling och picknick på en öde ö. Djävulsrockeoch valhajsimning om det är säsong (maj till september).

Du kan förstås också snorkla på egen hand. Du besöker dykcentret på din första dag och plockar åt dig snorkelutrustning för att ha vid din villa. Från stranden på öns solnedgångssida är det cirka 50-100 meter ut till husrevet. Men sanningen att säga finns det också bra snorkling bara några enstaka meter utanför baren Bar(a) bara.

Perfekt för barn. Bra också för mormor och morfar, eller farmor och farfar.

Strandmys.

3G TRAVEL

För att möta trenden för tregenerationsresor – 3G-resor – finns det ett växande antal stora villor på Soneva Fushi och dess nya systerresort Soneva Jani. Det betyder att det på ön finns många älskade "nannies", både betalda och obetalda.

Ett exempel på en "resort i en resort" är villa 11, förmodligen den största villan på Maldiverna. Villa 11 har nio sovrum (inklusive ett barnrum och barnflickans rum invid sovrummet). Allt byggt runt en stor lagunpool, med öar för att äta och slappa.

Spännande för barnen är att även här kan poolen nås genom en vattenrutschbana från översta våningen och att det finns katamarannät att ligga eller hoppa på. Samtidigt som barnen har sitt eget gömställe har vuxna sin privata tillflyktsort i Villa Spa, med behandlingsrum för par, gym, bastu, ångbastu och jacuzzi bland andra anläggningar i villan.

För att njuta fullt ut av varandra i det här paradiset kan man engagera en kock för att laga gourmetmat i köket varje dag. Självklart kan även Mr eller Mrs Friday arrangera en kock att ta med sig ut på en öde-ö-picknick, där lyx kan bli lite annorlunda. Man kan ibland hitta en toalett som verkar vara designad av själva Robinson Crusoe.

Men det gör inget för det finns ingen annan där, och man är omgiven av rent vatten och vilda, underbara stränder. För det är just de underbara ständer med dess klara vatten som får oss att älska Maldiverna. ■ För mer information: www.soneva.com/soneva-fushi

// DESTINATION: SEYCHELLERNA

&

Text & Foto: Lottie Knutson, Tsogo Sun (där inget annat anges)

Lyxig öluffning sexiga stränder Seychellerna bjuder på världens sexigaste stränder och är som gjorda för öluffning. First Class Magazines Lottie Knutson guidar till öarna som lockar kändisar och kungligheter som prinsessan Madeleine och prins Charles – och kännare från hela världen.

S

Förr eller senare börjar alla Seychellerna-fantaster samla på antal besökta stränder och öar, och få egna favoriter.

46

first class magazine / no. 3 - 2017

eychellerna, Frégate Island.

Mina barn vet inte om det. Inte maken heller. Men vips så har ungarna fått ett syskon - och jag ett femte barn. Adoptionen gäller en tremånaders krabat på 350 gram och åtta centimeter. Ett prima stycke jättesköldpadda som döps till Linn.

Den spontana adoptionen sker på öresorten Frégate Island Private; 207 hektar ö och naturreservat, sex stränder och 17 lyxvillor inklusive ägarens. Eftersom familjens nytillskott trivs bäst där hon är, i sällskap med övriga 2500 jättesköldpaddor, får lilla Linn stanna på ön. Hennes nya mamma hade gärna gjort detsamma om budgeten bara tillåtit.

Jag nöjer mig med förhoppningen att kunna återvända till telningen någon gång. Däremellan kommer mail med uppdateringar om den lillas utveckling i form av längd och vikt. Dock lär både mina barn och barnbarn få ta över vårdnaden. Linn lär överleva mig med sisådär 100 år.

Förutom en handfull turister

och 2500 gigantiska sköldpaddor rymmer Frégate uppemot 250 000 sjöfåglar. Öns biologer har lyckats rädda den marklevande Seychelles Magpie Robin från utrotning.

Den bedårande, kritvita Fairy Tern-fågeln häckar på bar gren och lämnar, liksom sina ungar, inte boplatsen ens då människor kommer nära. Vidare rymmer öns regnskog endemiska skalbaggar, ofarliga ▶

SEYCHELLERNA BÄSTA TIDEN: Januari-april och september-november. Högsäsong över julhelgerna.

RESTID: Från 14 timmar.

TIDSSKILLNAD: Tre timmar före svensk tid.

SPRÅK: Kreol, engelska och franska.

VALUTA: Seychelliska rupies. Boendet betalas i euro eller dollar.

TA DIG RUNT: Mellan öarna gäller flyg, båt eller helikopter. North och Frégate är bilfria.

Gästerna får egen golfbil och cykel.

47

// DESTINATION: SEYCHELLERNA

1

De 115 öarna som bildar riket Seychellerna består av en inre ring där granitöarna dominerar, däribland North Island på bilden, medan plattare sandöar oftast finns längre bort från huvudön Mahe.

dags för nästa strand eller hemfärd.

Det går över huvud taget inte att vistas många minuter på Seychellerna innan samlarmanin griper tag i en: här samlas det på stränder. Kritvita, omgärdade av frodig grönska, vajande palmer och ljuvliga, rundslipade granitklippor, till synes utplacerade av Seychellernas eget skönhetsråd.

“Inflygningen till huvudön Mahe är en av världens vackraste”

48

first class magazine / no. 3 - 2017

Redan vid ankomsten till de 115 öarna staplas argumenten för Seychellerna på hög. Inflygningen till huvudön Mahe är en av världens vackraste. Först välkomnar toppiga och frodiga öar i ett glittrande bläckblått hav. Sedan följer grunda korallrev i turkosa toner, dekorerade med en och annan vitskimrande segelbåt.

I takt med att flygplanet sänker sig omsluts det av regnskogsbeklädda, mjukt kuperade berg och fruktodlingar. De kända granitbumlingarna sticker fram ur grönskan och bildar fond mot stränderna. Den anländande är redan bergtagen.

Granitbergtagen.

Med ett så grandiost välkomnande förvånas ingen över att Seychellerna hör till favoriterna bland flygkännare och vana resenärer. För att inte tala om alla de kändisar som har Seychellerna som favoritresmål: Angelina Jolie och Brad Pitt var här på sin tid, liksom stora delar av brittiska kungahuset, prinsessan Madeleine och Chris, George Clooney, Paul McCartney, Victoria och David Beckham. Listan fylls på hela tiden.

Prestigebolag som Emirates har två dagliga flyg. De bara väntar på att flygplatsen ska byggas ut, för att ytterligare öka kapaciteten. ▶

2

3 FOTO: PRESS

jättetusenfotingar och en rad andra arter värda besöket. Den som har tur lyckas övervara kläckningen av de arter av havssköldpadda, hawksbill och green turtle, som lägger ägg på Frégate.

Naturvandringar och solnedgångscoctails på öns högsta berg är ett måste på Frégate, liksom middag i trädkojan eller den egna lyxvillan. Alla villor har egen pool, de största på Seychellerna. Och så lockar förstås de seychelliska stränderna med ikoniska granitklippor. Frégate har sex egna, varav Anse Victorin har utnämnts till världens bästa strand av The Times.

Lilla Anse Maquereau paxas av den första gäst som kommer för dagen. Glöm inte att vända tillbaka skylten till “ledig” när det är

1. Det går att adoptera sin egen skyddsling bland de 2500 vilda jättesköldpaddorna på Frégate Island Private.

2. Frukost på Maia Luxury Resort serveras där gästen så önskar.

3. Den bedårande Fairy Tern-fågeln, just den här på Frégate, häckar direkt på grenen, där ungarna sedan blir kvar ett tag.

4. Flygbilden på Norths huvudstrand visar hur klart vattnet är, som gjort för snorkling.

4

49

// DESTINATION: SEYCHELLERNA

Utmed huvudstranden på North finns sittplatser och skugga på flera ställen.

Huvudsovrummet i Frégates villor vetter mot den privata poolen och havet

Det jämna tropiska klimatet kräver egentligen inga väggar, vilket arkitekten till Frégates reception tagit fasta på.

MER SEYCHELLERNA ATT GÖRA: På Mahe säljs utflykten Peaks of Paradise med vandring i nationalparken Morne, därefter katamarantur och bad. På de öar som nämns i reportaget finns egna biologer som ordnar naturvandringar i regnskogen. På Maia visar trädgårdsmästaren gärna odlingarna. Den som vill får med sig curryblad eller citrongräs hem, i vacuumpackad form.

Besökare som börjar samla på stränder och granitbumlingar hittar mycket information på turistbyråns hemsida. Här finns också fakta om festivaler och lokal kreolsk kultur.

Både North lsland, Maia Luxury Resort och Fré-

50

first class magazine / no. 3 - 2017

gate Island Private har dykcenter som erbjuder både fiske, snorkling och dykning.

Resa hit: Emirates har den smidigaste flyglösningen via Dubai. Den som flyger business har flygvärldens bästa dryckesutbud och i Dubai finns inte mindre än sju lounger med champagnebar och alla faciliteter. Därmed finns alltid någon lounge nära gaten, oavsett från vilken terminal och gate flyget vidare till Seychellerna avgår.

BÄSTA BOENDET: Börja öluffen på Maia Luxury Resort på en kuperad halvö med två flankerande stränder på huvudön Mahe. Därefter är både Fré-

gate och North så kallad one hotel islands, vilket innebär att gästerna har hela ön för sig själva.

North är allra dyrast och mest kändisspäckat med naturnära design i en blandning av lokala marina influenser – drivved, snäckor och glas - och Botswanainspirerad lyxlodge. Stilen är inte så förvånande mot bakgrund av att det var Wilderness safaris som öppnade resorten.

Frégate har också huserat en rad kändisar på bröllopsresa men känns snarare som ett luxuöst naturreservat med tillhörande villor där den privata infinitypoolen sticker ut med sin skönhet och längd.

Den privata poolen till varje villa på Frégate är störst på Seychellerna.

51

// DESTINATION: SEYCHELLERNA FOTO: PRESS

1

De flesta besökare gör fiske-, dyk- eller snorkelutflykter till obebodda öar och rev.

52

first class magazine / no. 3 - 2017

hotell. Också här finns egen pool i samtliga trettio villor, utspridda utmed stranden och klättrande uppför den branta bergskanten, klädd med prunkande djungel och trädgårdar.

Väl kyld champagne väntar alla Maias gäster.

Servicenivån och kvalitén på Maia märks redan vid ankomsten. Precis innanför grindarna ligger spaet, en balinesisk dröm mjukt inbäddad i granitbumlingar och djungel. Behandlingarna är i toppklass.

Servicen likaså. En vistelse på Maia är som att sjunka in i en varm, omhändertagande famn av skönhet och lyx.

Nästan allt ingår i Maias all inclusive, som döpts till Beyond. Varje önskan tas om hand av den privata butlern, som bara har gästerna i en enda villa att måna om.

Middag på stranden? Inga problem. Eller hemma, med utsikt över havet? Eller kanske på helikopterplattan med bara stjärnorna som sällskap? Middag i vinrummet med panoramafönster mot stranden är ett annat alternativ. ▶

1. Röda "Fatboys" vid Maias huvudpool.

2. Utsikt från en utav Maias högst belägna sviter.

3. Många av Maias stammisar håller sig på hotellet, dess halvö och stränder. Andra kombinerar med ytterligare en eller två öar.

4. De vackra stränderna används flitigt för diverse modefotograferingar.

4

5. De ikoniska granitklipporna bidrar till återkommande topplaceringar bland världens vackraste stränder.

2

FOTO: PRESS

Om inflygningen är vacker, så blir Seychellerna sedan bara bättre. För att återkomma till öarnas kärna, graniten, så består de flesta centralt belägna öarna av just granit. Till skillnad från sin svenska motsvarighet ger sig urberget här tillkänna i form av uppåtsträvande, mjukt rundade klippor. De påminner om elefantkroppar.

Eller 75 miljoner år gamla skulpturer. Alla med sitt eget uttryck.

På den största ön, Mahe, sträcker sig granitbergskedjan så högt som 905 meter över havet. Den löper utmed öns centrala delar och är mestadels täckt av prunkande regnskog. Bergen lockar vandrare från hela världen, som ofta avslutar dagen med en båttur och ett bad.

På Mahe finns också Maia Luxury Resort, huvudöns och ett av världens bästa

3

5

53

RELAX

// DESTINATION: SEYCHELLERNA

Bästa stränderna

FOTO: PRESS

Små, vackra stränder på

Seychellerna Villa nummer 11 på North Island är extra stor och paxas ofta av engelska kungahuset.

54

first class magazine / no. 3 - 2017

FOTO: PRESS

Många besökare börjar sin vistelse med några dagar på Maia. Sedan fortsätter de öluffen antingen till Frégate eller kändiselitens absoluta favorit: North Island.

Norths elva villor med tillhörande jacuzzi och trädgårdar ligger utmed öns huvudstrand Anse d’Est. Designen kan beskrivas som Robinson Crusoe med obegränsad budget. Storleken på boendet kräver guidning av butlern de första dagarna, nåja nästan i alla fall.

På North ingår inte bara egen golfbil utan också cykel, vilket är ett trevligt sätt att utforska ön och dess stränder. Att fastna i trafikstockning med någon eller några av Norths hundra jättesköldpaddor är en extra krydda. Dessutom finns här goda möjligheter att åtminstone se spår efter sköldpaddor som lagt ägg nattetid. Bona märks ut av öns biologer med kokosnötter på en pinne, där datum skrivits på nöten.

Sedan är det bara att räkna framåt, sextio dagar plus minus några dagars felmarginal, för den som vill vara med på havssköldpaddskläckning nattetid.

Bredden på Norths aktiviteter är enorm.

Upptäck öarna Mahé, Praslin, La Digue, Silhouette, Denis...

Cykel är favorittransportmedel på många öar och ingår i villan både på North och Frégate, liksom egen eldriven golfbil.

Designen på North Island kan närmast beskrivas som "Robinson Crusoe med obegränsad budget".

Allt ingår i det förvisso astronomiska priset: mat och dryck, fiske, dykning och dykcertifikat, snorkelutflykter, kajakpaddling, solnedgångskryssning, barnklubbar och föreläsningar av öns biolog. Transporten till och från North tillkommer. De flesta resenärer tar helikopter från Mahe. ■

För mer information: www.emirates.com www.fregate.com www.maia.com.sc www.masonstravel.com www.north-island.com www.seychelles.travel

Jambo Relax betyder världens bästa strandupplevelser. I vårt utbud hittar du endast det som är gott nog för finsmakare: Seychellerna, Zanzibar, Maldiverna, Filippinerna, Sri Lanka och Vilanculos i Moçambique för att nämna några. Dessutom kan du vara säker på att våra utvalda hotell är de bästa i sin kategori.

Den som tar sig runt på Seychellerna hittar många små, vackra stränder. Ibland har du stranden för dig själv, ibland kanske du delar den med någon eller några från byn intill. På Seychellerna är stranden alltid nära och dit beger man sig gärna när man behöver ett litet avbrott i vardagen. På Seychellerna finns även utmärkta tillfällen att snorkla och njuta av öarnas oerhört vackra, gröna natur. Dessutom är det en hotelldestination av rang, där själva boendet sätter guldkant på tillvaron. Redan 1974 reste vi hit första gången och våra resenärer håller med oss när vi menar att vi aldrig får nog. Upptäck vårt stora utbud och vår breda kunskap om detta vackra örike.

020-52 22 22 % www.jambotours.se

55

Hawaii &

Vildmark

storstad på

Hawaii handlar vanligtvis om Honolulu, Waikiki Beach eller Maui. Men vad finns ”beyond the beaten track”? Mindre kända och exploaterade öar visar sig vara en spännande kontrast – från lyx, flärd och storstadsliv till hisnande vackra naturupplevelser och äventyr långt från allfarvägarna.

Text: Samira Wingårdh-Waenerlund Foto: Björn Waenerlund

56

first class magazine / no. 3 - 2017

57

// DESTINATION: HAWAII

Queens Beach, den något lugnare södra delen av Waikiki

H

awaii är en vulkanisk ökedja bestående av hundratals öar och atoller i Stilla Havet. Mest välkänd är Oahu med storstaden Honolulu och berömda Waikiki Beach. Även öarna Maui och Hawaii (The Big Island) har numera gjort sig kända som populära turistdestinationer. Långt mindre känd och exploaterad är Kauai som kallas för ”The Garden Isle” på grund av den tropiska regnskog som täcker stora delar av ön.

Även bussarna är färgglada på Hawaii

HAWAII VAR: Ögruppen ligger i södra Stilla Havet sydväst om Kalifornien.

INVÅNARANTAL: Ungefär 1,5 miljoner.

BÄSTA TID ATT ÅKA: Hawaii är behagligt varmt året runt men april till oktober räknas till den torra

58

first class magazine / no. 3 - 2017

säsongen. Högsäsong är från mitten av december till och med mars.

FLYGBOLAG, FLYGTID: SAS flyger direkt till Los Angeles och därifrån går många direktflyg till Hawaii. American Airlines flyger från Arlanda via London till Honolulu. Total restid blir som bäst ungefär 22 timmar.

TIDSSKILLNAD: Hawaii ligger hela 12 timmar efter Sverige.

DRICKS: 20 procent på restaurangnotan räknas som ”good tip”. Till taxi ca. 15 procent om man är nöjd. Lägg på en dollar per resväska också.

PACKA: Vattentåliga strandskor, fickparaply och gott om sololja.

INTRESSANT ATT VETA: Enligt lokal lag får ingen byggnad på ön Kauai vara högre än ett palmträd.

Vi flyger fem timmar från Los Angeles till Honolulu och spenderar några dagar med att utforska denna metropol med legendariska stranden Waikiki som största dragplåster. Här finns en uppsjö av förstklassiga hotell som med sina höga skyskrapor inramar den långa stranden. Är man trött på de stora hotellkedjorna och söker något mer privat och ostört kan vi rekommendera att hyra någon av alla lägenheter med attraktiva strandlägen som bjuds ut via olika förmedlingar, som till exempel Airbnb. Bästa läget om man vill komma undan den mest hektiska delen av Waikiki är i norra eller södra änden av stranden, i närheten av Kahanamoku Beach i norr eller Kuhio Beach och Queens Beach i söder.

HÖJDPUNKTER I HONOLULU

För den historiskt intresserade är ett besök på Pearl Harbour Historic Sites att rekom-

Arizona Memorial på Pearl Harbour Historic Sites

mendera. Här har man, på ett värdigt och imponerande pedagogiskt och levandegörande sätt, skapat en minnespark med interaktiva sevärdheter förknippade med krigsincidenten under andra världskriget i december 1941. Är man naturintresserad och vill röra på sig är en rejäl promenad upp på den vulkaniska bergstoppen Diamond Head i södra änden av Honolulu en trevlig upplevelse. Uppe på toppen är utsikten milsvid och man kan ta fina fotografier av hela staden. Men tipset är att göra bestigningen tidigt på morgonen innan det blivit alltför varmt och turisttätt. En av kvällarna i Honolulu gör vi också en ”sunset dinner cruise” med företaget Atlantis Adventures, ungefär som en lyxig variant av en tur med någon av Waxholmsbolagets båtar i Stock-

holm. Det ger oss en utmärkt möjlighet att se staden och den berömda stranden utifrån havet, samtidigt som vi njuter av den ljumma kvällen. Innan avgång träffar vi fartygets kapten Cale Wofford. Han lyser upp när han förstår att vi är svenskar, och visar sig vara en stor beundrare av författaren Stieg Larssons böcker i Milleniumserien och skådespelarna i den svenska filmatiseringen. När kapten återvänt till bryggan slår vi oss ner uppe i den eleganta loungen, och efter en drink och en riktigt god middag trakteras vi underhållning med flerstämmig sång, musik och hawaiiansk dans av god kvalité. På tillbakavägen njuter vi av den vackra solnedgången och det milda guldgula kvällsljuset som får den myllrande staden att glittra inbjudande. ▶

59

// DESTINATION: HAWAII

Den mäktiga och svårtillgängliga Na Pali-kusten känd från filmer som Jurassic Park och King Kong

WILD, WET & WOW!

Poké, Hawaiis svar på sushi

HAWAIIS REGIONALA KÖK

Det hawaiianska köket är minsann oändligt mycket mer än ananasskivor på burk. Det finns gott om eleganta gourmetrestauranger i Honolulu, men vi är nyfikna på att testa det regionala köket. Tiki’s Grill & Bar är en av de mest populära restaurangerna på Waikiki Beach. Restaurangen, två våningar upp med utsikt över en lugnare del av stranden i närheten av stadens zoo, ser ut som vilken beachrestaurang som helst. Låt inte det yttre lura er; det här är bästa stället för lunch nära stranden och här serveras mat av hög kvalité lagad med finess och omsorg om råvarorna. Utmärkta cocktails både med och utan alkohol har också blivit restaurangens signum. Köksmästare Ronnie Nasuti har rest runt i Europa och samlat på sig matinspiration, och har tidigare arbetat på restauranger i Italien och USA. Han har det regionala köket i fokus, kryddat med internationella inf luenser och ett

60

first class magazine / no. 3 - 2017

miljövänligt koncept där han eftersträvar att minimera miljöpåverkan och i möjligaste mån använda sig av lokala och hållbara råvaror. Överbliven mat doneras till välgörenhet och soporna går till bränsle. Vi avnjuter en lång, lat lunch med många härliga små rätter där vi korar ankbröstskivorna på smördegsbot ten med pinot noir-reduktion och blue cheese till dagens vinnare. Här serveras också en underbar poké, en slags rå fisksallad som i moderna varianter nu gör sitt segertåg över världen och är Hawaiis svar på Japans sushi. I snabbköpen på Hawaii är de manuella färskvarudiskarna fulla med varianter av poke med olika kryddningar, oftast baserade på tonfisk men emellanåt i stället på lax eller bläckfisk. Ronnies avs-

kalade variant består i sin smakfulla enkelhet av rå lokal tonfisk med sesamfrön, sesamolja och tunt strimlad lök serverad på fräscht krispig ruccola. Tiki’s har också ett bra urval av vegetariska och glutenfria alternativ på den digitala menyn som gästerna läser på läsplatta. Bland dessa fastnar vi speciellt för en innovativ och ljuvlig kombo bestående av solmogen söt vattenmelon toppad med mikroblad av mynta, basilika och ruccola, och ovanpå det lite smulad lokal fetaost, tunt skivad rödlök och hemgjord harissa.

– Möjligheten att få dela Hawaiis regionala kök med familj, vänner, blivande kockar och besökare från hela världen är en av de bästa sakerna med att vara kock på Hawaii, säger Ronnie.

“Här serveras också en underbar poké, en slags rå fisksallad”

Katamaran-tur längs Na Pali-kusten som berikade oss med hissnande vyer och naturupplevelser i form av en mängd spinndelfiner och havssködpaddor.

Det är dags att vinka farväl av storstaden och fortsätta vår färd till Kauai. Redan vid inflygningen ser vi att det här är en väldigt grön ö med vacker natur. Tänk att det finns så många underbara nyanser av grönt som de vi upptäcker i naturen här! Ön är också omgiven av många och långa sandstränder, och om man undviker den värsta turistsäsongen kring jul och nyår är det inte svårt att hitta en egen strand.

Kauai är så långt ifrån Honolulus storstadspuls man kan komma. Morgontrafiken slingrar sig lugn och vänlig genom de små sömniga samhällena, och de flesta bilar vi möter är pickuper av olika slag. Vi är på väg till södra delen av ön för att göra en seglings- och snorklingstur med Captain Andy’s Sailing Adventures ombord på en stor katamaran, 65 fot lång. Den här dagen är Stilla Havet allt annat än stilla och det blir en våt och vild färd. Det är stundtals rena rodeon över de höga vågorna men vi har goda sjöben och njuter av den saltstänkta seglatsen. Dagens höjdpunkt är den mäktiga

och svårtillgängliga Na Pali-kusten som endast kan ses från båt eller helikopter. Pampiga klippformationer tornar upp sig skyhögt ovanför våra huvuden och störtar brant ner i det blågröna havet. Lummiga dalgångar mellan bergen bjuder på vackra floder och vattenfall. Na Pali är ett fantasieggande landskap och det är lätt att förstå att de som skapade filmerna Jurassic Park och King Kong hittade fina vyer att filma längs denna dramatiska kust. Mike är kapten på vår katamaran och hans familj har bott här på ön i många generationer. Hans farfar föddes i en av de vackraste och mest svårtillgängliga dalarna på Na Pali-kusten och han pekar stolt ut platsen för oss. Lite snorkling hinner vi också med och ser stora havssköldpaddor och massvis med spinndelfiner som nyfiket gillar att simma ikapp med vår båt. Till lunch serveras vi nygrillade hamburgare gjorda på smakrikt lokalt nötkött. Vi har sett de lyckliga kossorna som rofyllt betar av det saftiga gröna gräset på ön. Det regnar ganska ofta på Kauai men vi har tur och får bara regn nattetid under vår vistelse. ▶

61

// DESTINATION: HAWAII FOTO: SHUTTERSTOCK

1

5 HEMLIGA HELIGA VATTENFALL

3 2

2. Frigående tuppar är en vanlig syn på Hawaiis gator och torg.

3. Secret Falls långt inne i Kauais regnskog.

Vem kan motstå en svalkande dusch när man upptäcker öarnas allra heligaste hemligheter.

4. Vackert arrangerad offergåva av blommor till lava-gudinnan.

5. Mäktiga Waimea Canyon kallas Stilla Havets Grand Canyon.

4

first class magazine / no. 3 - 2017

dyker det upp en vacker fågel som svarar på hans lockrop och får lite mat av vännen Eric. Så plötsligt ändras ljuden i regnskogen när bruset från vattenfallet når våra öron.

Vi ökar på stegen och belönas med en underbar vy över fallet och dammen därunder.

Vi slänger oss svettiga och lyckliga i det lite kyliga, svalkande vattnet innan det är dags att äta vår medhavda picknicklunch. Fallen är inte bara ”secret” utan även ”sacred”.

För länge sedan var detta en helig plats, dit endast Hawaiis kungafamiljer hade tillträde och där blivande drottningar växte upp i enskildhet. Även idag betraktas fallen som heliga och vi hittar en vackert arrangerad offergåva av blommor på en sten intill vattenfallet. Överallt på Kauai promenerar tuppar och hönor omkring, även vid detta svårtillgängliga vattenfall. En stor del av dem lär vara ättlingar till de hönor och tuppar som rymde i samband med den orkan som drabbade ön år 1982. Och eftersom det inte finns någon mungo på Kauai, till skillnad

“Vi ökar på stegen och belönas med en underbar vy”

1. Hawaiis nationalsymbol? Upptäck Hawaiis fantastiska flora!

62

Det finns många fina vattenfall på ön men vi är extra nyfikna på Secret Falls, ett omtalat svårtillgängligt och vackert fall. Hit går inga bilvägar utan det krävs en rejäl paddling och därefter en hajk in i regnskogen för att ta sig till fallet. Med hjälp av guiden Eric från Kayak Kauai paddlar vi upp längst med den vindlande Wailua-floden. Så småningom blir floden allt mindre och den sista biten är så smal att vi får ducka under trädens grenar och paddla i slalom i den slingriga, smala flodfåran.

Vi börjar förstå varför fallen döpts till Secret Falls för det här hade vi aldrig hittat själva. Sedan vandrar vi en knapp timme uppför små stigar och genom grunda vattendrag i den täta regnskogen. Eric är uppvuxen i området och lekte i den här skogen som barn. Han stannar då och då och berättar om växterna vi ser och deras olika användningsområden. Han visslar lite och slår med sin stav i marken och plötsligt

från på de övriga öarna, har hönsen inga naturliga fiender här och kan föröka sig i lugn och ro.

STILLA HAVETS GRAND CANYON

Waimea Canyon på Kauais västra kust brukar kallas Stilla Havets Grand Canyon och vi förstår varför när vi blickar ner från kanten på den mäktiga 16 kilometer långa, drygt 1000 meter djupa och 1600 meter breda ravinen. Vulkanisk aktivitet och Waimea-floden har format det spektakulära eroderade landskapet för flera miljoner år sedan. Här finns många fina vandringsleder, både lätta och svåra, för den som gillar att gå på hajk.

Hanalei Bay på Kauais norra kust är en stor vacker havsvik omgiven av höga berg och med kilometerlånga sandstränder. Det lilla charmiga samhället Hanalei mitt inne i viken är mycket pittoreskt och påminner lite om en stad i gamla amerikanska västernfilmer. Här finns många små butiker, konstgallerier och restauranger. På vintern blir vågorna höga inne i viken som då är ett populärt tillhåll för surfare. ▶

63

Fri

// DESTINATION: HAWAII

fra

kt

EXKLUSIVA VINER DIREKT HEM TILL DIG Guldmedalj

Guldmedalj

eeee

Mundus Vini

eeeee

Berliner Wein Trophy

Genomsnittligt kundbetyg i webbutiken

Genomsnittligt kundbetyg i webbutiken

eeeee

Guldmedalj

Silvermedalj

Berliner Wein Trophy

Mâcon

»Winemaker of the Year (Best Winemaker of young wines)«

David Topfterup pf p Baco de Oro

Genomsnittligt kundbetyg i webbutiken

r 8 flaskaoket p i prov

6 9 8 kr Art.nr.:

Palacio de Invierno Rioja 2015 Rioja DOCa, Bodegas de Familia Burgo Viejo Spanien (Alk. 13%)

Tyskland Hamburg

Twin Oaks Shiraz 2013, California Robert Mondavi USA (Alk. 13,5%)

Villa Firenze Toscana 2014 Toscana Rosso IGT Italien (Alk. 12,5%)

Sverige

HEMLEVERANS ERAN ER AN

LAGLIGT & BEKVÄMT Filé av havsabborre.

FINE DINING HAWAIIAN STYLE

Vår underbara resa till Hawaii börjar lida mot sitt slut. Den sista kvällen på Kauai vill vi göra något alldeles extra och bokar ett bord på Kauai Grill på vackra lyxhotellet St Regis i Princeville på öns norra kust.

Medan vi sippar på fräscha cocktails tar vi oss en titt på vinlistan som förutom amerikanska viner även innehåller många fina alster från Europa och resten av nya världen.

Som vanligt ger vi köket fria händer och kökschef Christopher Kim är inte sen att börja rada upp den ena läckerheten efter den andra. Pocherade ostron med ljuvlig

64

first class magazine / no. 3 - 2017

Lyxig efterrätt.

smak och sälta sköljer vi ned med en krispig sauvignon blanc från Loiredalen. Därefter serveras vi ett glas ”Gula Änkan” till ett inbakat pocherat ägg på en rostad brioche, toppat med vodka-crème fraîche och kaviar.

Middagen fortsätter med många fler underbara upplevelser, elegant parade med utsökta viner från olika länder och distrikt.

Allra mest spännande blir det när vi trakteras nyfångad monchong eller pomfret som den också kallas. Det är en lokal djuphavsfisk som påminner en del om havsabborre. Köttet är vitt och fast i texturen och här serveras vi fiskfilén på en liten bädd

av spenat, tång och små majskorn – mycket fräscht och gott. Ett glas pinot noir från vindistriktet Sonoma blir det perfekta sällskapet till fisken.

Mahalo Hawaii – vi tackar för en minnesrik resa och hoppas vi får anledning att säga aloha igen inom en inte alltför lång framtid. ■ För mer information: www.gohawaii.com www.travelsmarthawaii.com

Cosima Sangiovese Primitivo 2016 Puglia IGP, Torrevento Italien (Alk. 13%)

Les Carrières Cabernet Sauvignon Réserve 2016, Pays d'Oc IGP Frankrike (Alk. 13,5%)

Jag beställer

Hos oss beställer du när du vill, allt annat tar vi hand om. Vi levererar från Tyskland direkt hem till din dörr och vi tar dessutom hand om betalning av alkoholskatten. The Wine Company tillhör Hawesko-gruppen som är ledande på premiumviner i Europa. Enligt lag har du rätt att beställa vin från andra EU-länder.

TRYGG E-HANDEL

Skicka denna kupong

Lyxiga St Regis Princeville Resort vackert beläget på öns norra kust

6 954 94

Château au Vignoble 2013 Bordeaux Supérieur AOP Frankrike (Alk. 12,5%)

El Paso del Lazo Tempranillo-Shiraz 2016 Vino de la Tierra de Castilla Spanien (Alk. 13,5%)

Il mio Segreto Rosso 100% Appassimento 2015, Puglia IGT Italien (Alk. 14%)

provpaket Spektakulära röda med 8 flaskor. Fri Frakt.

EFTERNAMN

FÖRNAMN

GATA/HUSNUMMER

POSTNUMMER, STAD

TELEFONNUMMER (för avisering av leveransen)

PERSONNUMMER* (ååmmdd-xxxx)

KAMPANJ NR. (måste anges vid telefon, fax eller mailorder)

E-POST (Ja tack, skicka mig vinerbjudanden via e-post. Du kan närsomhelst avregistrera dig.)

1065959

ART.NR.

SE-

954 946

* Vi levererar endast till personer som fyllt 20 år. Vid leverans genomförs en identitets- och adresskontroll. Du kan kostnadsfritt lämna tillbaka varan inom 12 veckor utan att ange skäl. När du gör din första beställning hos oss, eller om det gått lång tid sedan din förra beställning, gör vi en kreditupplysning. Vidare produktinformation finner du på respektive produktsida på www.the-wine-company.se eller via telefon 0049 4122 50 44 66. På www.the-wine-company.se finns också våra fullständiga leveransvillkor.

Eller beställ enkelt här: the-wine-company.se/premium E-post: service@the-wine-company.se • Telefon*: 0049 4122 50 44 66 *Från det svenska fasta telefonnätet med standardtariff endast 20 öre per minut. Vi talar svenska.

The Wine Company Hawesko GmbH • 20247 Hamburg • Germany

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor.

FOTO: PRESS

3

höjdare i Alperna

God mat, legendariska after skis och oförglömliga vinterupplevelser.

Inspireras till hissnande skidåkning i trendiga St Anton, vackra Zillertal och anrika Val Gardena.

Text: Susanne Nilsson Foto: Susanne Nilsson (där inget annat anges)

66

first class magazine / no. 3 - 2017

67

FOTO: PRESS

1

St. Anton

En klarblå himmel och strålande sol, vidder av orörd snö och preparerade pister förenat med en fantastisk atmosfär. Lever St. Anton upp till mina förväntningar som den bästa skidorten i Österrike?

D

et är med en viss spänning och nervositet jag kliver av tåget på St. Antons Bahnhof. Mer än 23 år har gått sedan jag gjorde min sista skidsäsong här och mycket ska ha förändrats – frågan är bara hur mycket. Kommer St. Anton ha kvar sin charm, sina fantastiska skidområden som jag förälskade mig i, eller blir det en skilsmässa för alltid?

Hotel Andion som jag ska bo på är helt nybyggt och bekvämt beläget precis vid tågstationen. Efter incheckningen och inspektionen av rummet beger jag mig ut för att kolla in hotellet. Jag noterar att det är en mix av modern österrikisk design med inslag av

68

first class magazine / no. 3 - 2017

från Peru. Två kontinenter möter varandra i en mycket smakfull inredning med tilltalande detaljer som imponerar. Hotellet har en trevlig och inbjudande lounge med färgstarka material från Peru och bardelen ger en inblick i det öppna köket där menyn till mångt och mycket fokuserar på grillat över öppen eld. De små detaljerna som hattarna i taket som utgör lampor gör att man alltid har något att titta på.

Plötsligt ser jag ett mycket bekant ansikte som får mig att stanna upp. Det är Andy som äger Andino och som var min chef under en av mina säsonger i St. Anton när han ägde Harlekin. ▶

ST. ANTON Sankt Anton am Arlberg är en skidort i Tyrolen, Österrike NÄRMASTE FLYGPLATS: Innsbruck HÖJD: 1304 m över havet HÖGSTA ÅKHÖJDEN: 2811 meter ANTAL LIFTAR: 88 ANTAL KILOMETER PIST: 305 km LÄNGSTA NERFART: 14 km SKIDORTER SOM INGÅR: St. Anton, St. Christoph, Stuben, Lech och Zürs SPRÅK: Tyska och engelska VÄRT ATT VETA: Nattlivet tillhör ett av Österrikes bästa.

69

// DESTINATION: ALPERNA FOTO: PRESS

1 FOTO: PRESS

2

1. Hazienda serverar rykande heta efterrätter 2.Färgrikt och bekvämt i loungen på Hotel Andino 3. Peru möter modern österiskis design i varje rum på Hotel Adino

Vilka minnen som väcks, vi tar en kaffe och pratar om den gamla tiden. Andy förbereder mig på att mycket har förändrats i byn och säger – bli inte förvånad om du inte känner igen dig.

ST: ANTON SOM BY

Det är med Andys ord i huvudet som jag tar den bekväma hissen upp från hotellet direkt till Füssgängerzone som är gågatan och hjärtat i St. Anton. Och ja, Andy har rätt – det är mycket, väldigt mycket som har förändrats. Nya delikatessbutiker som Plangger har öppnat upp. Här kan man inhandla diverse olika österrikiska delikatesser samt ta en lättare lunch eller en lugnare afterski med ost, vin och kallskuret. Efter en snabb lunch fortsätter jag utforska byn

70

first class magazine / no. 3 - 2017

och som Andy sa – mycket har förändrats.

Rendelbahn går nu från byn, Gampen och Galzig har fått nya liftar, nya hotell och restauranger är byggda. Där den tidigare järnvägen gick finns numer en väg. Det är ett helt nytt St. Anton för mig.

ST. ANTON BY NIGHT

Hazienda! Finns mitt älskade Hazineda kvar undrar jag efter hur mycket St. Anton har förändrats. Och om restaurangen finns kvar, är den sig lik undrar jag. Hazineda finns till mig glädje kvar och den drivs fortfarande av tvillingbröderna Kaser. Till min lycka står Michael i baren och Manuset huserar i köket. Jag placerar mig i baren på den omtalade bänken där bara ”locals” och stammisar får sitta och insuper atmosfären.

3

Hazienda är sig likt på så sätt att Michael går runt i baren och ser till så alla gäster mår bra och Mansuet tillagar fantastiska rätter i köket. Hazienda är dock sig olikt i den bemärkelsen att nivån på maten är ännu högre än vad jag minns, en positiv överraskning, för jag mindes att maten var fantastisk redan för 23 år sedan. Jag väljer bland annat en förrätt med en råbiff och den smälter i munnen. Den andra förrätten jag väljer är en tonfisk med pepparrot. Uppläggningen är en fröjd för ögat och på tal om fröjd så är det en glädje att besöka Hazienda. Ett måste i St. Anton!

St. Anton erbjuder en hel del nattliv men efter en underbar middag på Hazienda väljer jag sängen för skidområdet ska också utforskas.

St Anton är toppen för skidälskare.

ST. ANTON BY SKIS

Det är en tidig morgon när jag möter Raimund från St. Anton Classic som ska vara min guide och visa mig runt i St. Antons skidområde. Redan i liften upp mot Gampen är jag tacksam för att jag valt en guide.

Jag säger till Raimund och pekar mot Nasserein – där var det ett tåg som gick upp mot Gampen när jag sist var här. Kandaharbahn hette den liften som nu är borta. Och Galzigbahn som också tar dig upp från byn, var en fruktansvärd gondol.

Och Rendelbahn gick inte behagligt från

byn vilket den gör nu, utan då fick man gå en bra bit till den säger jag. Raimund tittar på mig som jag var över 100 år gammal och skrattar. Vi tar oss upp till Kapall och jag känner knappt igen mig. Kanske var det för att vi sällan åkte pisten ner för Kapall under min tid som skibum i St.Anton. Vi valde oftast att åka Mattun istället, speciellt vid lössnö och på våren när det var ”firnschnee” eller vårsnö som vi skulle sagt på svenska. Via Schindlergratbahn kunde vi också ta oss in i Mattun över Mattunjoch om vi inte valde att åka ner i Schindler Kar.

“Redan i liften upp mot Gampen är jag tacksam för att jag valt en guide”

Bachseite var ett av våra favoritområden att åka på. Detta är inte utmärkt på pistkartan, men väldigt lätt att hitta. Denna underbara Bachseite där undertecknad gjort många vurpor ligger mellan Tanzbödenbahn och ner till Steissbachtal.

St. Anton har sina ”gömda” skidområden som Langen dit man tar sig till via Albonagrat i Stuben och Rendel med skidområdena Hinterrendel och Malfontal. Både Langen och Malfontal kräver en liten insats i form av klättring samt tåg/taxi tillbaka men är väl värt det.

Raimund tar mig upp till Valluga som är den högsta bergstoppen med sina 2811 meter över havet. Vi tar oss upp med Vallugabahn 2 och lämnar våra skidor på mellanstationen.

Utsikten är så förtrollande att jag blir stum. ▶

71

// DESTINATION: ALPERNA FOTO: PRESS

Från berget Vallugas högsta punkt får man en av de vackraste utsikterna i Tyrolen

– Har du varit här uppe tidigare frågar Raimund mig. Ja, svarar jag beträffande Valluga, nej beträffande utsiktsplatsen.

Han tittar på mig med en förvånad blick och jag förstår honom. Jag förklarar att jag vet att man bara får åka upp med Vallugabahn 2 utan skidor eller med bergsguide om man ska åka nedför. Det stoppade dock inte mig i mina vilda dagar. Vi slängde nämligen skidorna på axel och gick upp utan guide för att sedan åka ner till Zürs förklarar jag. Raimund skakar på huvudet som om jag vore helt galen och jag förstår honom. För på den tiden hade jag ingen rädsla, ingen respekt för bergen och snön. Med åldern kommer visheten och vill man uppleva det extraordinära som St. Anton har att erbjuda rekommenderas en bergsguide. St. Anton Classic har väldigt många bra skidlärare och guider. De anordnar även helikopterskidåkning på bland

72

first class magazine / no. 3 - 2017

annat Mehlsack som är ett av de få ställena i Arlberg som tillåter detta.

En mycket trevlig nyhet i skidområdet var den nya Flexibahn som förenar skidområdet i St. Anton, St. Christoph och Stuben med Zürs. Detta förenklar mycket och ger ännu mer skidåkningsmöjligheter utan onödiga transporter. Zürs med sin grannby Lech har en lite snällare skidåkning än St. Anton trots att man där kan hitta något för alla smaker.

ST. ANTON BY AFTERSKI

St.Anton har sina omtalade afterskiiställen som Krazy Kangeruh och MooserWirt.

Själv väljer jag Anton Bar som är belägen precis där Galzigbahn utgår. Här återfinns ytterligare ett kärt ansikte, nämligen Magnus som nu spenderat hela 27 säsonger i St. Anton. Magnus är inte bara en klippa på skidor, utan även i baren och serverar

alltid med ett leende och är väldigt serviceminded. Så något svalkande efter en dag i backarna på Antons Bar är en mycket bra avslutning på skidåkningen.

Det för mig nya St. Anton imponerar.

Byn är tilltalande, liftsystemet är utvecklat och håller en hög standard och kapacitet med få liftköer. Hotellet och restaurangerna levererar med både service och mat så är jag kär igen i St. Anton? Ja, det sägs att gammal kärlek aldrig rostar. Så är fallet i alla fall mellan mig och St. Anton.

■ För mer information: www.andinohotel.at/en/hotel www.m3hotel.at www.plangger.net www.stantonamarlberg.com www.stantonclassic.com

“St. Anton har sina “gömda” skidområden”

2

Zillertal

Med skidåkning 365 dagar om året är Zillertal ett riktigt paradis för vilken hängiven skidåkare som helst. Detta är Österrikes största skidort – men erbjuder också njutningsfulla åk där man i princip är helt ensam i backen.

S

Morgonstund har guld i mun! Den morgonpigge skidåkaren är först ut på helt orörda pister.

74

first class magazine / no. 3 - 2017

olen stiger upp och det knastrar underbart under pjäxorna innan jag tar på mig skidorna. Vi är en liten skara på åtta personer som under två timmar ska få ha några utvalda pister helt för oss själva. Först åker vi lite sansat för att ta reda på vilka liftar och pister vi ska använda oss av. När vi väl fått grepp om detta står vi på. Känslan att ha en helt ”egen” pist är fantastisk. Det finns ingen framför eller bakom dig. Det är bara du, pisten och den sanna glädjen med skidåkning.

De folktomma pisterna gör att man kan ta ut carvingsvängarna ordentligt, eller också bara stå på; backen är din. Vid

niotiden intar vi en välförtjänt frukost med närproducerade specialiteter på 8er Alm, restaurangen uppe på bergstationen i Hochflügen.

Snart öppnar de andra liftarna som kan ta oss ännu högre upp och då kan vi vara först även där. För även om ”private skiing” utlovar två timmars privat skidåkning så blir det faktiskt mer än så, eftersom det tar tid för övriga skidåkare att ta sig upp i liftsystemet.

För att ”private skiing” ska kunna genomföras behövs en grupp om minst fem personer. Maxantalet skidåkare som tillåts är trettio. En extra kostnad på 40

euro tillkommer utöver det vanliga liftkortet. Jag kan bara konstatera att det är så värt pengarna. Detta är en underbar upplevelse. I den bästa av världar vore skidåkning alltid så här.

DAS POSTHOTEL I ZELL AM ZILLER

Upplever man bra skidåkning bör man också bo bra. Detta gör man allra bäst på Das Posthotel i Zell am Ziller. Redan vid incheckningen inser jag att hotellet håller en hög standard. Här får man inte rumsnyckeln i handen, utan blir istället visad till rummet. Mitt bagage tas väl omhand och finns på rummet bara ett par minuter efter

75

// DESTINATION: ALPERNA FOTO: PRESS

FOTO: SHUTTERSTOCK

1

FOTO: PRESS

2

att jag kommit upp. Jag får ett rum på den översta våningen med bästa utsikten över dalen och bergen. Rummet är väldigt tilltalande och stort, inredningen är genuint österrikisk med träväggar i kombination med en modern design. Bara att badkaret är strategiskt placerat i rummet med en fantastisk utsikt över bergen ger ett stort plus.

Att Das Posthotel i Zell am Ziller vill vara ekovänligt märks tydligt. Produkter från Susanne Kaufmann återfinns såväl på rummet som i spat. I spat finns hela sex

76

first class magazine / no. 3 - 2017

olika former av bastu, alltifrån torr- till ång- och örtbastu. En uppvärmd utomhuspool finns naturligtvis. Bli inte förvånad om du ser någon komma ut från en bastu för att sedan kasta sig i snön och därefter slänga sig i poolen.

Efter en lång dag med skidåkning, följt av ett avkopplande bad med bastu, slappnar man bäst av vid den inbjudande brasan i loungen för att därefter stämma möte med John Blund i den inbjudande sängen.

Så har Zillertal charmat mig? Låt mig

säga att jag redan nu planerar nästa besök, för när jag somnade i den sköna sängen på Das Posthotel drömde jag om den privata skidåkningen. Magiskt får bli det ord som bäst beskriver Zillertal. ■ För mer information: www.austria.info/se www.zillertal.at www.zillerseasons.at/das-posthotel

FOTO: PRESS

“De folktomma pisterna gör att man kan ta ut carvingsvängarna ordentligt.”

1. Elegant stugkänsla på Hotel Posts rum.

2. Koppla av i utomhusbassängen året om.

3. Tina upp på någon av Spaets bastuar.

ZILLERTAL Zillertal är en dal som startar ca tre mil nordost om Innsbruck i Österrike.

NÄRMASTE FLYGPLATS: Innsbruck HÖJD: 3250 meter över havet ANTAL LIFTAR: 179 ANTAL KILOMETER PIST: 515 km SKIDORTER SOM INGÅR: Hochzillertal, Hochfügen, Spieljoch, Zillertal Arena, Mayrhofner Bergbahnen Ski- & Gletscherwelt Zillertal 3000 SPRÅK: Tyska och engelska

3

77

// DESTINATION: ALPERNA FOTO: PRESS

och lekparker för de minsta till ett stort utbud av både röda och svarta pister för de mer avancerade åkarna samt allt däremellan. Pisterna är breda och välpreparerade och inbjuder till mycket fina åk. Off-pistskidåkningen är däremot begränsad till: The Forcella Mezdì, Val Lasties och Forcella del Pordoi. En rekommendation är att anlita en bergsguide om man vill uppleva de absolut bästa åken i dessa områden.

Val Gardena erbjuder totalt 500 pistkilometer. Tycker man att det är otillräckligt finns liftkortet Dolomiti Superski som ger 1200 pistkilometer i 12 skidområden inklusive Val Gardena.

3

“Val Gardena erbjuder totalt 500 pistkilometer” ÅK GENOM DALAR

Ett måste i Val Gardena är att åka den berömda skidrutten Sellaronda. Den tar dig genom fyra olika dalar och tre italienska provinser. Jag valde att åka Sellaronda medurs eftersom den då blir mer utmanande men också för att snöförhållandena brukar vara bättre när man åker medurs. Och eftersom solen oftast skiner i Val Gardena är chansen stor för att det är en riktigt härlig dag man åker Sellaronda på. Jag fick i alla fall en underbar dag med strålande solsken och en temperatur som visade på några minusgrader vilket gav ett perfekt snöförhållande i de välpreparerade pisterna.

Val Gardena

Val Gardena erbjuder en mix av vinteraktiviteter och gastronomiska upplevelser i världsklass. Omgiven av de magnifika och taggiga Dolomiterna är Val Gardena ett vinterparadis för den som söker efter det extra.

K

lockan är sju på morgonen och jag och några till väntar på att liften som ska ta oss uppför berget. Vi befinner oss i Selva som är en av tre orter som ingår i Val Gardena. Härifrån är det möjligt att, till en extra kostnad, att ta sig till utvalda pister innan ordinarie liftsystem öppnar. Men jag vill uppleva den magiska solupp-gången över Dolomiterna och har därför stigit upp tidigare än vanligt denna morgon. Väl uppe på toppen serveras vi en rejäl frukost och framför oss har vi en av världens vackraste utsikter över

78

first class magazine / no. 3 - 2017

DET AKTIVA VAL GARDENA

Dolomiterna. Att dessutom se solen sakta sväva uppför dessa kaxiga berg som en såpbubbla var som en meditativ morgonyoga för själen. Så magiskt och berusande på en och samma gång. En ny dag har grytt och när solen slutligen parkerat sig över bergstopparna är det dags för nästa aktivitet – Fatbike.

SUSA NER FÖR BACKE PÅ CYKEL

Vår lilla grupp ska lära sig att hantera en fatbike på rätt sätt. Instruktören får det hela att se enkelt ut, men jag blir snart

VAL GARDENA Val Gardena är en dal i den italienska provinsen Bolzano i regionen TrentinoAlto Adige.

Det går undan att åka nerför backen på fatbike.

NÄRMASTE FLYGPLATS: Innsbruck HÖJD: 1563 meter över havet HÖGSTA ÅKHÖJD: 2520 meter ANTAL LIFTAR: 450 ANTAL KILOMETER PIST: 1220 km SKIDORTER SOM INGÅR: Ortisei, St. Christina och Selva SPRÅK: Italienska, tyska och engelska VÄRT ATT VETA: Val Gardena är världens största skidområde

varse om att det både krävs både teknik och precision för att både hålla balansen och att styra cykeln på rätt sätt. När alla i gruppen tillslut har fått någorlunda kläm på hur vi ska hantera en fatbike är det dags att åka utför. Att cykla ner för en orörd, ny preparerad pist är en obeskrivligt härlig och framför allt glädjefull känsla. Skrattet och att tjoa hela vägen nerför framkallas

spontant så fort man fått fart på cykeln nedför. Och jo, en och annan vurpa kan det också bli. Vi var några i gruppen som bjöd på några stycken. Men detta är en galet rolig vinteraktivitet som måste provas KILOMETERLÅNGA PISTER

Val Gardenas utbud av skidåkning spänner över ett brett fält – från barnbackar

Val Gardena har under längre tid jobbat på att profilera sig som Italiens aktiva vinterresort. Och visst har orten lyckats. Utöver fatbike, morgonskidåkning och traditionell utförsåkning finns en mängd aktiviteter att välja på som längdskidåkning, skridskoåkning, isklättring, kvällsskidåkning, vandring i bergen med snöskor och rodel för att nämna några.

Här finns något för alla. ▶

79

// DESTINATION: ALPERNA

FOTO: PRESS

FOTO: PRESS

Hungern är den bästa kryddan även på en alptopp. En lunch på E.Comici tillfredställer aptiten.

80

first class magazine / no. 3 - 2017

Efter en lång dag med vinteraktiviteter är det skönt att slinka in på spaet både för att mjuka upp stumma muskler men också för själen.

En höjdar-gin.

Njut av pittoreska vyer.

populärt ställe med hög serviceanda. Här serveras också små, trevliga tilltugg för den som bara vill ta en liten vilopaus från skidåknigen. Det är också ett perfekt ställe att stanna till på för att vila benen och samtidigt passa på att ta en Aperol spritz eller en schiwasser.

I byn Selva ligger Restaurang Armin’s Grillstube. Restaurangen känns som en

gedigen tyrolrestaurang och köttet tillagas med största omsorg i det öppna köket.

Ett perfekt ställe för den som är hungrig efter en lång dag i backen.

Armin´s Grillstube är väldigt populärt så boka bord i god tid, För den som önskar en finare middag rekommenderas Hotel AlpenRoyal och hotellets restaurang AlpenRoyal Gourmet

“imponerande vinkällare med fler än 300 olika vinsorter”

FOTO: PRESS

I Val Gardens pistområde ligger två mycket bra restauranger. Rifugio Sofie i Ortisei är känd för sin imponerande vinkällare med fler än 300 olika vinsorter att välja mellan.

Här kan man boka en privat vinprovning med tillhörande avsmakningsmeny. Rifugio Sofie producerar också eget gin under namnet 8025. Namnet kommer sig av höjdnivån (i feet) över havet som ginet tillverkats på. Denna restaurang är extremt populär och därför är ett tips att boka vinprovningen i god tid. Och ja, det är en häftig känsla att göra en vinprovning i skidkläder på över 2400 meters höjd.

Fisk och skaldjursrestaurangen E.Comici är också väl värt att besöka. På menyn finns bland annat havskräftor som jag beställer in. Det är en märklig känsla att sörpla i sig havskräftor högt upp i de italienska Alperna när man själv är uppvuxen på den svenska västkusten. Hjärnan säger att ska man äta en italiensk pasta Carbonara med en bruchetta som förrätt. Men då kräftorna smakar fantastiskt så känns det tillslut ändå naturligt att sitta här och äta både fisk och skaldjur. E. Comici är ett

FOTO: PRESS

ÄT HÄR

som innehar en stjärna i Guide Michelin.

En rekommendation är att noga påtala att ni önskar äta i Gourmet, då hotellet har f lera restauranger. Jag noterar hur hotellet Alpen Royal noga tänkt till in i minsta detalj inredningen men också vad gäller maten. Ta gärna en titt in i restaurangens imponerande vinkällare.

ört-saunas och bubbelpooler – allt för att mjuka upp stela muskler. Det finns även ett inbjudande soldäck att och en utomhuspool som självklart är uppvärmd även under vinterhalvåret.

■ För mer information: www.alpenroyal.com

SPA OCH WELLNESS

www.hotelarmin.com

Efter några dagars skidåkning och anda vinteraktiviteter kanske man känner av både ömmande muskler och lite trötthet i kroppen. Ett besök på Hotel Alpen Royal spa-center är då kanske på sin plats för rekreation. Här finns ett f lertal pooler,

www.seceda.com www.rifugiocomici.com www.valgardena.it www.valgardena-active.com

81

// FCM TIPSAR: VINER TILL HÖSTMIDDAGARNA

Rött till

höstmiddagarna

Hösten är en fantastisk tid. Det är nu man kan man hitta de absolut bästa råvarorna. Skördetiden är precis över och kvaliteten är på topp när det gäller rotfrukter, bär, kryddor och kött – allt för att komponera ihop en riktigt god höstmiddag från naturens färska skafferi. Men för att uppnå den optimala smakupplevelsen krävs också rätt vin till de olika rätterna. Vi har plockat ut några kvalitativa viner som passar till höstens måltider.

Alla viner kan beställas på The Wine Company!

JEAN LORON BOURGOGNE 2014, PINOT NOIR (FRANKRIKE) VINAI, VALPOLICELLA 2015 (ITALIEN)

Ett lätt men smakrikt vin, som producerats vid Gardasjön i norra Italien. Detta vin ger en fruktig smak i gommen och har en välbalanserad syra. Eftersmaken är mycket aromatisk.

PASSAR BRA TILL: Kalv eller pastarätter med rött kött. Vi testade vinet med en vegetarisk gryta på bönor och fick en riktig hit.

Är det svårt att hitta en riktigt bra Pinot Noir?

Då kan vi varmt rekommendera detta vin.

Denna Pinot Noir är ung, fruktig och mjuk med en doft av körsbär och kryddor. Det fruktiga och kryddiga märks tydligt i gommen.

PASSAR TILL: Nöt, kalv, vilt och fågel. Vi testade vinet till en ugnsbakad lax med gorgonzolatäcke samt en sherry- och dillsås. Överraskande nog gifte sig vinet och laxen riktigt, riktigt bra.

Ett bra dessertvin lyfter efterrätten En middag blir ju aldrig riktigt komplett utan en härlig efterrätt. Ett gott dessertvin till blir dessutom som kronan på verket. Vi har testat två dessertviner som passar till bäriga efterrätter.

CHÂTEAU STE. MICHELLE, SYRAH 2013 (USA)

Med sin rubinröda färg och med en ton av mörka bär, läder, choklad och vanilj ger denna välbalanserade syrah från USA en munfull av riktigt fruktigt, god smak. Se dock till att vinet får luftas någon timme innan servering.

PASSAR BRA TILL: Lammgryta eller en mustigare kycklinggryta. Vi testade vinet tillsammans med en lammstek. Och ja – kombinationen var perfekt.

CUVÉE DU VATICAN, CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2014 (FRANKRIKE)

Detta är ett kraftfullt vin med toner av mörka bär och körsbär vilket också avspeglas i färgen.

En bra struktur med lång eftersmak med en gnutta hetta.

PASSAR BRA TILL: Grillad entrecote, kött- eller viltgryta. Vi valde att kombinera vinet med en indiskinspirerad gulasch. Resultatet: high score!

CHÂTEAU BEL AIR 2011 STE.-CROIX-DU-MONT AC (FRANKRIKE)

Redan vinets bärnstensfärg skvallrar om att detta är ett riktigt bra ädelsött vin. Smaken är expressiv med citrus, tropiska frukter och en ton av honung. Sötman är harmoniskt balanserad och syran är mild. En Sauternes som är god att serveras lagom kyld till lite sötare bärdesserter.

RÜDESHEIMER BERG ROSENECK RIESLING

MONTES ALPHA, SYRAH 2014 (CHILE)

Denna chilenska syrah har en karaktär av svartpeppar, choklad och mörka bär som lätt slinker ner i strupen. Detta är ett kraftfullt vin med fantastisk smak.

PASSAR BRA TILL: stek eller köttgrytor. Vi testade vinet med lasagne. Om det fungerade? Absolut!

82

first class magazine / no. 3 - 2017

ARNEGUI RIOJA

AUSLESE 2011 (TYSKLAND)

CRIANZA 2014 (PORTUGAL)

Vid en första slurk fylls munnen av en frisk och livlig, nästan poppande känsla. Man kan inte låta bli att bli förförd av denna söta Riesling med sin mogna och något blommiga arom.

Bärigheten tonar också fram och lämnar efter sig en lång eftersmak. Sötman och syran är dessutom välbalanserade. Serveras med fördel till lite tyngre bärdesserter.

Len i smaken och med avsaknad av både bitter och sur eftersmak. Ett bra balanserat vin med runda tanniner och med en ton av söta kryddor. Detta är en fruktig rioja med aromer av plommon, apelsin samt ekfat.

PASSAR BRA TILL: Husmanskost. Servera till kåldolmar – riktigt gott!

83

// CHECK OUT: 6 X POOLER I BANGKOK FOTO: PRESS

Bada i Bangkok – 6 svalkande dopp på nya nivåer –

Bangkok är hett på fler än ett sätt. Att strosa runt i timmar på sightseeing eller på shoppingrundor i denna galet livliga stad tar tillslut alltid på krafterna. Då vill man inget hellre än att få sätta eller lägga sig ner, koppla av och kyla ner sig. En bra sak med Bangkoks alla skyskrapor är att bland och i dessa finns det massor av härliga pooler. Och det är precis vad du behöver – en fantastisk hotellpool!

Text: Lottie Knutson & Mary Örnborg Foto: Lottie Knutson (där inget annat anges)

84

first class magazine / no. 3 - 2017

85

// CHECK OUT: 6 X POOLER I BANGKOK

Anantara Riverside

Okura Prestige

FOTO: PRESS

P

oolen på okura är lika elegant som resten av hotellet: Infinity-poolen på 25 våningen ger nästan svindel. Det känns som att vattenlinjen rinner rakt ner i staden. Men ingen behöver oroa sig; det finns en osynlig säkerhetsbarriär.

Gästerna får inte missa varken morgondoppet eller eftermiddagsplurret. Utsikten över centrala Bangkok och frangipaniträden, som omsluter vattnet är magnifik. Den som är hungrig kan sedan glida direkt från poolside till gourmetrestaurangen Elements, även om de flesta nog föredrar att klä om till middagen. Alla som besökt något av den japanska hotellkedjans övriga hotell känner igen tonen på Okura. Inredningens inslag av marmor, orkidéer, glas och stål blandar asiatisk stramhet med konst. Servicen är högklassig. www.okurabangkok.com

O

mgärdat av palmer som svajar lätt i vinden är Ananataras generösa poolområde sinnebilden av en urban tropisk oas för lata dagar. Här kan du sippa exotiska juicer eller cocktails utan att ens behöver ta dig upp ur vattnet. Det är bara att flyta in under swim-up barens skuggande tak när törsten gör sig påmind.

86

first class magazine / no. 3 - 2017

Anantara ligger kant i kant med floden Chao Phraya på ena sidan och hotellet Avani på andra sidan. Men Anantara är betydligt lägre än Avani som rest sig 25 våningar upp precis intill. Detta är en klassisk resort, tre våningar låg, i thailändsk stil.

Vill man komma undan metropolens jäkt och stress är Anantara Riverside det ulti-

mata valet. Majoriteten av gästerna är par men även en hel del barnfamiljer är lockade att bo här. Även om det ligger avsides är det ändå enkelt att ta sig till Bangkoks centrum då hotellets båt tar dig till skytrainstationen Saphan Taksin. www.bangkok-riverside.anantara.com

87

// CHECK OUT: 6 X POOLER I BANGKOK FOTO: PRESS

Avani Riverside

A

vslappnat, modernt och mingelvänligt. Avani Riversides rooftop infinity pool ligger en bit upp i himlen – närmare bestämt på 25:e våningen.

Panoramautsikten över både Chao Phraya f loden och Bangkoks skyline är spektakulär.

Kanske en av de bästa man kan uppleva i Bangkok. Detta är ett av stadens nyaste hotell med läge vid f loden och en bit från det pulserande centrumet. Eftersom Avani ligger som en egen solitär faller inte heller någon skugga över poolområdet vilket gör det till ett paradis också för soldyrkaren.

88

first class magazine / no. 3 - 2017

Gästerna som söker sig hit är framför allt trendkänsliga vuxna som vill ha ett skönt och trendigt inrett ställe att chilla på. I direkt anslutning till poolen ligger också baren med tillhörande lounge. En cocktail och med skön musik från högtalarna vid solnedgång bör definitivt upplevas här. Vill man ge sig ut i Bangkoks mer vilda centrum erbjuder hotellet gratisskjuts (en tur som tar ca 15 minuter) med flodbåt till och från Avani. www.minorhotels.com/avani/riverside-bangkok

89

// CHECK OUT: 6 X POOLER I BANGKOK

Siam Kempinski

D

et gäller att vara tidigt ute för den som vill hoppa direkt ner i Siam Kempinskis pool från den egna uteplatsen. Annars har det populära hotellet mitt i Siam gott om rymliga rum med thai-inredning i mörkt trä. Läget är perfekt för shopping och matmarknader.

Efter en dag i storstaden öppnar sig Siam Kempinskis 2025 kvadratmeter poolområde som en oas: bassängerna snirklar sig runt

träd och buskar. Solsängar finns utspridda över hela området - och solen når ned mellan hotellets fasader stora delar av dagen.

Däremot bör den som vill ha en tyst och barnfri vistelse söka sig någon annanstans: Siam Kempinski är populärt bland barnfamiljer, och erbjuder god resonans för barnskrik. www.kempinski.com/bangkok/siam-hotel/

So Sofitel Bangkok

P

ool, sol och skumpa; en gång i månaden är det poolparty på SO Sofitel Bangkok. Då samlas det hippa och urbana Bangkok på tionde våningen, med utsikt över Lumphiniparken och stadens skyline. Hotellgästerna är självklart också välkomna. Miljön är tren-

90

first class magazine / no. 3 - 2017

dig med Lacroix-design och asiatiska element. Redan i entréns tak hänger statyer i form av urtidsmonster. Näsborrarna fylls av dofterna från hotellets Chocolate Lab, där gästerna skapar egna mästerverk - eller äter så mycket de orkar. Vissa tar därefter en sväng via hotellets takbar eller gourmetres-

taurang. Andra tar hissen direkt till poolen.

Med sina 32 meter och fria sikt anses SO Sofitels bassäng vara ett av stans vackraste vattenhål. www.so-sofitel-bangkok.com

91

// CHECK OUT: 6 X POOLER I BANGKOK

MODERNA FLYGPLAN LEGENDARISK SERVICE

Muse Bangkok Langusan – M Gallery

P

oolområdet på Muse är litet och med några få solstolar. Men ändå – detta är i hjärtat av Bangkok, 19 våningar upp, där man kan ta ett uppfriskande morgondopp eller en simtur efter shoppingrundan. Lutar man sig lite lätt över poolkanten kan man kika på gatulivet

92

first class magazine / no. 3 - 2017

långt där nere – det suger till lite i magen.

Atmosfären på detta hotell bygger på mörka toner och en ljussättning som framkallar romantisk stämning redan i lobbyn. Stilen är kosmopolitiskt chickt och inredningen starkt influerat från 1920-talet. Cigarrum och klassiska cocktails förstärker också

20-talsskänslan. Högst upp kan man besöka en av de bästa rooftop barerna i Bangkok. Även vid poolen känns vingslagen från 20-talet igen i designen. Läget är perfekt då det knappast kan bli mer centralt. www.accorhotels.com/MGallery/Bankgkok

Välkommen ombord på våra moderna flygplan och ta del av den thailändska vänligheten. Sätt dig bekvämt och sträck på benen. Njut av vällagad mat, prisbelönad service och vakna utvilad i Bangkok redo för ditt livs äventyr. Sawasdee!

thaiairways.se

TÄVL A MED

FIRST CLASS MAGAZINE OCH DREAMSILK Nu har du möjligheten att vinna exklusiva sängkläder från Dreamsilk. Saint Michel är gjord av kammad egyptisk bomull, i satin väv med en multibroderad bård i glansig viskos. Detta är ett elegant och mjukt set som inkluderar två stycken påslakan i storlek 150x210cm och två stycken örngott i storlek 50x60cm. Värde: 3490 kronor

TÄVLINGSFRÅGA:

Egyptisk bomull har längre fibrer än vanligt bomull, hur stor kan skillnaden vara?

Rätt svar hittar du på www.butik.dreamsilk.se Motivera även med 20 ord varför just du ska vinna dessa exklusiva sängkläder från Dreamsilk.

TÄVLAR GÖR DU PÅ:

www.firstclassmagazine.se

LYCKA TILL!

Eventuell vinstskatt betalas av vinnaren. Juryn består av representanter från First Class Magazine samt Dreamsilk.

Tävlingen pågår till och med den 15 oktober 2017.

94

first class magazine / no. 3 - 2017

Where the Beauty of the place inspires

Pi cture taken at Parad is Bea c hcomb er Golf Res or t & Sp a

the Beauty of the heart

S TA R T C O L L E C T I N G YO U R B E S T M O M E N T S O N W W W. B E AC H C O M B E R .C O M