FOTOGRAFERET
MUSLINGER > OKSEKØD
Mad til én ko svarer til fire fodboldbaner. På samme område kan der dyrkes 120 tons muslinger, hvilket svarer til 240 køer.
VANDKANTSKØBENHAVN
BØLGEMARK, BLÅMUSLINGER OG … Bæredygtigt havnebrug er de tre byggesten i Maritime Nyttehaver, der holder til på en tømmerflåde under Kalvebod Bølge i København. Her underviser de to amatørbiologer og bæredygtighedsentusiaster Joachim Hjerl og Frederik Bjare 5.b fra Hyltebjerg Skole i, hvordan man dyrker, høster og tilbereder blåmuslinger. FOTO LARS JUST/ TEKST MIE BORGGREEN WINTHER
30 /
FOLKESKOLEN / 14 / 2015
Københavns Kommune har købt skoleforløb hos Maritime Nyttehaver, som forskellige skoler har fået glæde af gratis i foråret. Efter sommerferien starter et østersforløb også op.
