01/02/2021
ACHTERGRONDNIEUWS
WAT IS BIOLOGISCH? Europese Bio-keurmerk op jouw boodschappen staat, kun je er met een gerust hart van genieten.
Biologisch is de officiële term voor een voedselproductiemethode. Het is een alomvattende aanpak om landbouw en voedselproductie op alle aspecten van mens, dier en milieu in balans te brengen. Door te kiezen voor biologisch, hoef je dus niet te kiezen voor één van deze facetten, maar doe je het op al deze fronten goed. Voor wie gelden de biologische regels? Biologisch geeft de garantie dat een product onder bepaalde voorwaarden is geproduceerd. Dit betekent dat biologische boeren zich aan allerlei regels moet houden. Maar ook productiebedrijven mogen niet zomaar de term biologisch op hun producten plakken. Ook voor het verpakken, importeren, verhandelen, exporteren of opslaan van biologische producten gelden biologische voorwaarden. Wie bepaalt de regels voor biologisch? Alle regels waar biologische ondernemers zich aan moeten houden, zijn vastgelegd in Europese wetgeving. Dit betekent dat in alle 28 Europese lidstaten de regels hetzelfde zijn. Of een boer nu in Friesland zit, of in Zuid-Spanje. Overal heeft ‘biologisch’ dezelfde betekenis. Hoe weet je dat iets echt biologisch is? Voordat een product het biologisch keurmerk mag dragen, moet het aan veel regels voldoen. Als het Europese biokeurmerk op een product staat, is het gegarandeerd biologisch. Ongeacht in welke winkel je het product tegenkomt: in een bio-speciaalzaak, op de markt of in de supermarkt. In Nederland controleert de organisatie Skal of producten echt biologisch zijn. Als het
Biologisch in het kort: - Elk product met het Europees biologisch keurmerk is geproduceerd volgens de regels voor biologische producten. - Producten met het Europees biologisch keurmerk, die bestaan uit meerdere producten (zoals jam of soep met veel ingrediënten) moeten voor minimaal 95% uit echte biologische ingrediënten bestaan. En die 5% andere ingrediënten mogen alleen nietbiologisch zijn als de wet zegt dat ze niet biologisch verkrijgbaar zijn. - De producent weet waar alle ingrediënten precies vandaan komen. - Er zijn geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt. - Bij de productie van vlees is rekening gehouden met dierenwelzijn. - In biologische producten zitten geen genetisch gemodificeerde organismen (GGO) en synthetische geur-, kleur- en smaakstoffen. Ook zijn onnatuurlijke conserveermiddelen niet toegestaan. Dat maakt jouw eten biologisch en écht veel lekkerder! - Boeren en telers die biologische producten maken krijgen daarvoor een eerlijke prijs, zodat ze milieu- en diervriendelijk kunnen werken en een duurzaam bestaan hebben. - In de biologische landbouw is ruimte voor vruchtwisseling en gezonde groei waardoor een gezonde bodem ontstaat. - Er wordt geen kunstmest gebruikt, waardoor planten in hun eigen tempo kunnen groeien. - Elke plant staat met zijn wortels in echte grond. De grond zit barstensvol ingrediënten, die de plant weer kan opnemen. - Biologisch gaat uit van de kringloopgedachte: de mest van dieren wordt weer gebruikt op biologische grond. - Naleving van de Europese eisen voor biologische landbouw worden gecontroleerd door Skal Biocontrole.
ST NIEUWS | 11
