WEEK 35
U P D AT E S
1 SEPTEMBER 2021
VRIESVERS Vriesverstival 2021, winnaars 2020 aan het woord
Dochter supermarktmanager Ilse geboren: ze heet Robin
High Touch feliciteert de winnaars van Foodbedrijf van het Jaar!
hightouchglobal.com ADVERTENTIE
VOORWOORD Beste lezer, Het is weer tijd voor een verse Digitale Nieuwsupdate van Supermarkt.team. Deze editie staat in het teken van de vriesversafdeling in de supermarkten. Vanaf 1 september start het jaarlijkse VriesVerstival en strijden supermarkten om de felbegeerde titel ‘VriesVers Winkel van het Jaar 2021’. Gedurende de periode doen ondernemers hun best om de versafdeling er zo aantrekkelijk mogelijk te laten uitzien voor hun klanten en proberen zo kans op de titel te maken.
INHOUD 04 Vriesverstival 2021 06 Dochter supermarktmanager Ilse geboren: ze heet Robin 07 Lekker thuiskomen met Dirk 2.0 08 SPAR Lexmond in nieuw jasje 08 99ste winkel van DekaMarkt komt in Veenendaal 09 Genoeg toekomstkansen voor vriesvers 10 Vriesvers wist je dat... 11 Iglo Green Cuisine: het enige A-merk dat innoveert in vega diepvries 12 100% biologisch afbreekbare "energiedrank" lanceert vandaag in Nederland
Op de hoogte blijven van het laatste nieuws? Schrijf je dan ook in voor onze nieuwsbrief! Om de week ontvang je deze in je mailbox. Houd ook de socials van supermarkt.team in de gaten en blijf up-to date. Veel leesplezier! Ted Helmink
Shelflife Media B.V. Molenveldlaan 104 6523 RN Nijmegen www.supermarkt.team | #supermarktteam | www.shelflife.nl Abonnementen | supermarkt.team nieuws is een gratis periodieke, digitale uitgave voor supermarkten/supermarktmedewerkers en toeleveranciers van supermarkten, alsmede leden en relaties van Shelflife Media B.V. Tevens ontvangen leden 6-10 keer per jaar een kosteloze printeditie met achtergrondverhalen, onderzoeksresultaten en de meest succesvolle introducties alsmede alles omtrent duurzaamheid, gezondheid en vers in retail. Voor aanpassing en/of (verhuis)mededelingen, stuur een mail naar mark@shelflife.nl Coördinator | Mark Peeters mark@shelflife.nl (Eind-)redactie | Ted Helmink ted@shelflife.nl
Accountmanager | Seyda Kara seyda@shelflife.nl Contentmanager | Peter Smeele info@smeelcommunications.nl Marketing & research | Anouk de Haan Vormgeving | Djamilla Vierklau Multimedia Design Mede mogelijk gemaakt door | partners, vrienden en sponsoren van supermarkt.team Auteursrecht | Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen, in een geautomatiseerd bestand of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopie of enig andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Aansprakelijkheid | Hoewel supermarkt.team met de grootste zorg is samengesteld, kunnen uitgever, redactie en auteurs niet aansprakelijk worden gesteld voor mogelijke onjuiste berichtgeving en/ of zetfouten. © Shelflife Media bv
01/09/2021
NIEUWS
VRIESVERSTIVAL 2021 1 september 2021 gaat het jaarlijkse VriesVerstival van start. Supermarkten strijden om de titel ‘VriesVers Winkel van het Jaar 2021’. Tegelijkertijd loopt de verkiezing VriesVers Product van het Jaar A-merk 2021 en VriesVers Product van het Jaar Huismerk 2021.
Stem op je favoriete VriesVers Winkel en Product van het Jaar 2021 via www.stemvriesvers.nl. Stemmen kan van 1 tot en met 25 september. Je maakt kans op mooie prijzen zoals 1 minuut gratis winkelen!
Tijdens het VriesVerstival staat de vriesversafdeling een aantal weken in de spotlights. Ondernemers doen hun best om de afdeling voor de klant zo aantrekkelijk mogelijk te maken. Hiermee maken zij kans op de titel VriesVers Winkel van het Jaar 2021. Daarnaast komt er, zoals ook voorgaande jaren, een verkiezing voor VriesVers Product van het Jaar in de categorie A-merk en Huismerk. Het VriesVerstival vindt plaats van 1 tot en met 25 september 2021. Jouw stem is van belang! Het VriesVerstival wordt georganiseerd door VriesVers Platform en mede mogelijk gemaakt door Müller Fresh Food Logistics, Carrier Refrigeration Benelux, Queens Products , FarmCamps, Inventum en Aviko. Organisator VriesVers Platform vroeg retailers om de beste winkels van de formule op te geven. De deelnemende winkels worden bezocht en beoordeeld. Ook krijgt het VriesVers Platform live beelden uit de winkels te zien, die in de eindbeoordeling worden meegenomen. Daarnaast kunnen consumenten een stem uitbrengen op hun favoriete VriesVers Winkel en Product van het Jaar 2021.
Deelnemende producten VriesVers Product van het Jaar 2021 A-merk
Deelnemende producten VriesVers Product van het Jaar 2021 Huismerk
Bonduelle - Edamame Boontjes
PLUS Ambachtelijke ijsbeker Vanille, Walnoot & Karamel
Dr. Oetker - Ristorante Piccolissima Dr. Oetker - Vegan range van Ristorante Pizza Iglo - Oven Vis Lekkerbekje Nestlé Wagner - Garden Gourmet pizza Lekker & Anders - Turkse Pizza Lahmacun
Jumbo Witte Chocolade & Framboos Ijsjes Jumbo Mango Fruitijsjes AH Vegan Oven Bitterbal 12 stuks AH Oven Kaaskroket AH Excellent Kerstboom taartjes
Mora - Nacho Cheese ► ST NIEUWS | 4
WINNAARS 2020 AAN HET WOORD COOP WIELEMAN, NIJMEGEN Ondernemer Hans Wieleman runt een Coopsupermarkt van 800 m2 in een wijk-winkelcentrum in Nijmegen. Dagelijks zijn hij en zijn team bezig om de winkel tip top te verzorgen zodat klanten zo prettig mogelijk kunnen winkelen. De vriesversafdeling kreeg tijdens het VriesVerstival 2020 extra aandacht. Met resultaat: Coop Wieleman mocht zich VriesVers Winkel van het Jaar noemen in de categorie 0 tot 1000 m² vvo. Hans Wieleman: "We steken veel energie in artikelverkrijgbaarheid, vertaling van de verschillende promoties , winkelverzorging, lokaal assortiment en klantvriendelijkheid. We hebben met het team de vriesversafdeling gedecoreerd met ijsberen, pinguïns en vloerstickers van ijsberen en gletsjers. Daarnaast hebben we de presentatie van verschillende producten verbeterd. Zowel in de deurenkasten als in het eiland. Er is een opvallende presentatie gemaakt van Top van Coop Ambachtelijke Kibbeling. Gedurende het VriesVerstival zijn er proeverijen georganiseerd en om klanten te stimuleren hun stem uit te brengen hebben we flyers uitgereikt. Ook zorgen we ervoor dat de klant herkenbare aanspreekpunten heeft. Zo geven we klanten het gevoel dat ze persoonlijk gewaardeerd worden."
JUMBO BENDERS (STRAELSEWEG), VENLO Jumbo Benders is een supermarkt die klantvriendelijkheid hoog in het vaandel heeft staan. De supermarkt uit Venlo onderscheidt zich met sfeer, innovatieve acties en een groot lokaal assortiment. Vorig jaar werd de supermarkt verrast door een cameraploeg van het VriesVerstival: Jumbo Benders werd uitgeroepen tot VriesVers Winkel van het Jaar 2020 in de categorie winkels > 1.000m² vvo. "We hebben een enthousiast team dat de klant op nummer 1 zet en graag wil verrassen", vertellen bedrijfsleider Edwin Freij en DKW-chef Kevin Kempen: "We hebben een ruime en overzichtelijke diepvriesafdeling die goed gevuld, strak gespiegeld en mooi verzorgd is. Onze 'deco-dame' heeft er veel werk van gemaakt om er een “BERESTERKE” afdeling van te maken. Onder andere met een grote ijsbeer, pinguïns en sneeuwuilen. Verder was het vriesvers-deel leuk gedecoreerd met ijspegels die boven de afdeling hingen. We hebben klanten tijdens het VriesVerstival verrast met diverse acties en onderscheiden ons door veel samen te werken met lokale ondernemers. Zo zijn we betrokken bij de regio met regionale producten die ook terug te vinden zijn op onze vriesversafdeling.” ■
ST NIEUWS | 5
27/08/2021
NIEUWS
DOCHTER SUPERMARKTMANAGER ILSE GEBOREN: ZE HEET ROBIN
Albert Heijn trakteert klanten op beschuit met muisjes
ZAANDAM, 27 augustus 2021 – De dochter van supermarktmanager Ilse en Bart is geboren en ze heet Robin. In de nieuwe social video wordt ze geïntroduceerd. Om dit feestelijke moment met klanten te vieren, trakteert Albert Heijn op woensdag 1 september in alle winkels op beschuit met muisjes. Via social media konden klanten raden naar de naam en afgelopen dagen kwamen er duizenden reacties binnen. Hier zaten veel verrassende suggesties tussen, zoals Alberta, Heina, Heintje en Albertine. Ook de namen Roos, Romée, Rosalie, Romy, Amber, Lotte, Emma, Teddy, Sophie en Sanne kwamen vaak voorbij. Uit de goede inzendingen ‘Robin’ is een winnaar geloot. De winnaar krijgt een Albert Heijn cadeaukaart ter waarde van 100,- euro en een bezorgbundel voor 12 maanden gratis bezorging. 1.372.211 miljoen beschuitjes met muisjes In de nieuwe social video komt een vriendin van Ilse op kraamvisite en Bart smeert beschuit met muisjes.
Ilse vraagt Bart met een knipoog of hij er nog een paar kan smeren, een stuk of 1.372.211 miljoen. Want, om de geboorte van Robin te vieren, trakteert Albert Heijn op 1 september in alle winkels op beschuit met muisjes! De traktatie is te vinden bij de Bakkerij vanaf 11.00 uur. Baby assortiment Bij Albert Heijn is een groot baby assortiment te vinden en de komende weken zijn er extra veel aanbiedingen op bijvoorbeeld luiers, verzorgingsproducten en voeding. Ook gaat vandaag de pagina ah.nl/baby live. Op deze Baby-pagina vinden klanten alles voor de baby met veel inspiratie, informatie, tips, adviezen en diverse producten. Bovendien is Albert Heijn één van de partners van Ouders van Nu. Op dit platform kunnen aanstaande ouders gratis de Zwangerbox en Babybox bestellen. Deze kunnen ze ophalen bij alle winkels van Albert Heijn. In beide boxen zitten producten van Albert Heijn, zoals zoogkompressen, luierdoekjes en een potje bio babyvoeding.
ST NIEUWS | 6
25/08/2021
NIEUWS
LEKKER THUISKOMEN MET DIRK 2.0
Na een succesvolle thuiskom-actie op Schiphol in 2019 verwelkomde supermarktketen Dirk van den Broek afgelopen weekend bij grensovergang Hazeldonk terugkerende vakantiegangers met een gratis bigshopper vol thuiskom-boodschappen. Dirk deed voor de thuiskomers de eerste handige en noodzakelijke boodschappen. Voor de lekkere trek en een eerste ontbijtje. Zo kon het vakantiegevoel nog even vastgehouden worden en een zachte landing worden gemaakt, voordat het gebruikelijke, dagelijkse leven weer van start gaat.
is. Dit hangt niet alleen af van hoe de vakantieganger het thuisfront en werk vóór zijn vakantie afsluit, maar met name hoe snel ze weer opgeslokt raken door werk en gezinsleven bij thuiskomst. Vakantiegangers die na de vakantie vrije tijd gebruiken om te relaxen in plaats van zich direct bezig te houden met ‘moetjes’ hebben een langzamer ‘fade-out effect’. Zo kan men net iets langer in die vakantiestemming blijven. (bron: gezondheidspsychologe Jessica Bloom in o.a. ‘Zo hou je dat fijne vakantiegevoel vast’ | Wonen AD – 2018).
Rustig thuiskomen Dus geen gehaast naar de supermarkt, maar gewoon de herkenbare rode Dirk tas uitpakken en nog even de sfeer van ‘niets moeten’ vast kunnen houden was het doel. En gezien hoe graag de tassen in ontvangst werden genomen en de reacties van de thuiskomers, is Dirk daar erg goed in geslaagd.
Dat is lekker thuiskomen Naast de eerste benodigdheden voor thuiskomst troffen de ontvangers van de tassen een cadeaukaart aan van Dirk. Zo kunnen de vakantiegangers ook zelf de voordelen van boodschappen doen bij Dirk ervaren, uitgerekend in de periode dat Dirk van den Broek de A-merken-campagne heeft lopen: A-merken overal hetzelfde, maar nergens goedkoper. Ook aan de thuisblijvers is gedacht. Voor hen de kans om via twee winacties op social media een tas of cadeaukaart te winnen.
Het vakantiegevoel behouden Uit onderzoek is gebleken dat het vakantiegevoel twee weken tot een maand na terugkeer houdbaar
ST NIEUWS | 7
24/08/2021
NIEUWS
SPAR LEXMOND IN NIEUW JASJE
Waalwijk, 23 augustus 2021 – SPAR Lexmond van ondernemerskoppel Henk & Elly van Maren verbouwt momenteel haar winkel naar de nieuwste 3.0 versie. De look & feel van de winkel ondergaat een metamorfose, de winkel wordt ingedeeld op eetmomenten maar de grootste aanpassingen zullen de toevoegingen van foodservice-elementen zijn. De winkel is op 31 augustus vanaf 13.00 uur gesloten en opent 9 september haar deuren weer voor haar gasten.
24/08/2021
SPAR Lexmond, een winkel waar klanttevredenheid, service en persoonlijke aandacht hoog in het vaandel staan. Daar waar de klant zich thuis voelt en waar de gezelligheid volop aanwezig is. Kortom een dorpswinkel met de nieuw(ste) foodelementen van deze tijd, onder de naam SPAR 3.0. Foodservice en SPAR Naast het reguliere complete (food)assortiment zet SPAR groot in op foodservice en de daarbij behorende hospitality beleving voor haar gasten. Dat gebeurt door het voor klanten/gasten mogelijk te maken een belegd broodje, een verse salade of een vers bereide pizza te bestellen of to go mee te nemen.
NIEUWS
99STE WINKEL VAN DEKAMARKT KOMT IN VEENENDAAL laten maken met onze DekaMarkt formule waarin vakmanschap centraal staat. In de winkel zal er volop aandacht zijn voor vers en service. We zijn niet voor niets dit jaar verkozen tot de meest klantvriendelijkste supermarkt van Nederland.’
Eind van dit jaar opent DekaMarkt een winkel in winkelcentrum Scheepjeshof in Veenendaal. Op de planning staan al 19 nieuwe winkels die in het najaar geopend worden. Veenendaal wordt aan deze lijst met openingen toegevoegd. Met de winkel in Veenendaal komt het aantal DekaMarkt winkels op 99. Namens de directie zegt Ralf Simons: ‘We zijn enorm trots dat wij naast de overname van 19 Deen Supermarkten dit najaar aan het einde van het jaar nog een nieuwe DekaMarkt winkel mogen toevoegen aan ons mooie winkelbestand. Het is fantastisch dat wij ook alle inwoners van Veenendaal kennis kunnen
In de winkel in Veenendaal maken de klanten kennis met de kernwaarden dagelijks inspirerend, verfrissend verantwoord en uitzonderlijk attent. Naast het ijzersterke aanbod in vlees, brood en groente & fruit is er veel aandacht voor gemak. Er wordt een uitgebreid assortiment aan ultra verse maaltijden aangeboden. In de winkel worden ter plekke verse noten gebrand. Binnen enkele weken zal de werving voor een nieuw DekaMarkt team in Veenendaal worden opgestart. Ralf Simons: ‘De rol van onze DekaMarkt medewerkers is essentieel voor het overbrengen van onze formule en kernwaarden naar de klant. Dit team gaat er voor zorgen dat we de inwoners van Veenendaal verrassen met ons vakmanschap.’
ST NIEUWS | 8
01/05/2019
ACHTERGRONDNIEUWS
GENOEG TOEKOMSTKANSEN VOOR VRIESVERS
Als eindverantwoordelijke van de vriesversafdeling krijg je meer op je bordje dan diepvriespizza’s en pakjes spinazie à la crème. Melvin de Bok is verantwoordelijk voor de vriesversafdeling van PLUS Verhoeven in Rotterdam. Een uitdagende baan, waarin hij zich bezighoudt met zaken als productiviteit, lokale marge en oos (out of stock= lege vakken). Maar ook de brutowinst en het commercieel winkelbeeld vallen onder zijn verantwoordelijkheid. Door: Melvin de Bok, PLUS Verhoeven Rotterdam Vorig jaar augustus begon Melvin de Bok als afdelingsmanager zuivel-diepvries: ‘Daarvoor werkte ik op vers, deed ik veel afdelingen tegelijkertijd en had voor mijn gevoel te weinig tijd om dingen echt goed op te pakken. Nadat ik dit had aangegeven, kreeg ik een functie op de zuivel-diepvriesafdeling aangeboden. Hier ben ik helemaal op mijn plek en kan ik vanalles aanpakken.’ Om het gebruik van vriesversproducten te stimuleren, probeert De Bok de artikelen van zijn afdeling met lokale promoties onder de aandacht te brengen. Daarnaast bedenkt hij ook activiteiten waarmee hij producten op een leuke manier kan promoten. ‘Onlangs stond bij ons de foodtruck van ‘Lekker anders’ voor de deur. Hier konden kinderen zelf een Turkse pizza maken. Een daverend succes.
Ook omdat we het evenement van tevoren onder de aandacht hebben gebracht bij scholen in de omgeving en via social media.’ Daarnaast probeert De Bok verkoop te stimuleren door het combineren van landelijke en lokale aanbiedingen. Voorbeeld? ‘Wij hebben deze week ovensnacks in de aanbieding. Ik presenteer hier dan lokaal Plus patat bij.’ Kansen van vriesvers Wat de vriesversafdeling voor De Bok zo interessant maakt, is dat er op deze afdeling veel geld valt te verdienen. ‘Ik denk dat hier zelfs het meeste geld valt te verdienen. Op veel vriesverse-artikelen zit een goede marge. Kansen zijn er specifiek voor de airfryer- en ovenproducten. Steeds meer producten zijn toegespitst op deze bereidingswijze. Ook zie je steeds meer ingevroren fruit. Ik denk dat hier in de toekomst ook nog veel uit te halen valt.’ Als het aan De Bok ligt, krijgen verantwoorde artikelen sowieso een prominentere plek op de vriesversafdeling. Overal in de supermarkt wordt aandacht besteed aan duurzame en verantwoorde artikelen. Dus ook de vriesversafdeling zou daarin volgens hem betrokken moeten worden: ‘Je ziet in veel supermarkten dat er zelfs met caloriemeters wordt gewerkt. Hier valt bij vriesvers nog veel winst te behalen.’bitterbal met andere inhoud.’
ST NIEUWS | 9
VriesVers Wist je dat… Wist je dat? Over de categorie vriesvers is er nog veel onbekendheid onder consumenten. Met deze wist je dat en weetje haal je jouw vriesvers (diepvries) kennis hier wat meer mee op. Vind je het leuk om meer te weten, volg de Facebookpagina van De VriesVers Keuken, hier worden regelmatig weetjes en recepten gedeeld.
WIST JE DAT VRIESVERSE GROENTEN ZIJN NET ZO GEZOND, EN SOMS ZELFS GEZONDER DAN VERSE GROENTEN? Vriesverse groenten worden meestal vlak na het oogsten ingevroren, zodat er nauwelijks vitaminen en mineralen verloren gaan. De lange weg die verse groenten en vers fruit moeten afleggen van het land naar de winkel gaat vaak wel ten koste van de voedingswaarde. Onderzoekers aan de Sheffield Hallam University onderzochten 37 soorten groenten en fruit en hierbij werd geen verschil in voedingswaarde gevonden tussen verse en diepgevroren groente. Sterker nog, de diepgevroren varianten scoorden vaak beter in vitaminewaarden.
Wist je dat een broodje kroket minder vet en calorieën bevat dan een broodje kaas? In vergelijking met een broodje kaas bevat een broodje kroket minder vet en calorieën, veel minder (ongezond) verzadigde vet, meer opneembaar ijzer en ongeveer evenveel vitamines. Dit betoogt Martijn Katan, hoogleraar voedingsleer aan de VU.
Wist je dat vriesverse groenten met name uit Nederland komen? Verse groenten komen, buiten het seizoen in Nederland, vaak uit het buitenland. Terwijl vriesverse groenten met name uit Nederland komen en vanaf de oogst direct ingevroren worden. Ook goed dus voor de Nederlandse boeren!
Wat is vriesbrand? Vriesbrand, ook derdegraads bevriezing genoemd, ontstaat door uitdroging van de oppervlaktelaag van een vriesvers product. Het is te herkennen aan een witte of bruinrode verkleuring van het productoppervlak. Oorzaken kunnen zijn: een niet dichte of gebrekkige verpakking of sterk schommelende bewaartemperaturen. De uitgedroogde oppervlaktelaag neemt bij het ontdooien en klaarmaken amper water op en is juist taai of leerachtig. Vriesbrand leidt tot kwaliteits- en smaakverlies. Het kan de gezondheid echter niet schaden. Let dus goed op hoe je met de vriesvers producten omgaat op jouw afdeling!
Wat betekent het ASC keurmerk dat je op diverse vriesvers visproducten vindt? Het Aquaculture Stewardship Council (ASC) in Amsterdam is een wereldwijd, onafhankelijk keurmerk voor verantwoord gekweekte vis. Kweekbedrijven kunnen het ASC-keurmerk krijgen, als ze aantoonbaar goed omgaan met de natuur en richtlijnen naleven op gebied van toevoegingen en sociale omstandigheden.
•DeDenetto nettomarge margeopopvriesvers vriesversproducten producten (de opbrengst die onderaan de streep overblijft) is vaak hoger dan op verse producten. Bij vers is er veel sprake van derving. Omdat vriesvers producten niet snel bederven, is er veel minder afval en zijn de kosten dus ook lager. Hoewel vriesvers kasten wel stroom verbruiken, weegt dit niet op tegen de dervingskosten.
Wist je dat je een product dat bevroren is gekocht en bereid is volgens de aanwijzingen op de verpakking weer opnieuw kan invriezen?
De beste methode om vriesvers vlees te ontdooien is langzaam te laten ontdooien in de koelkast of in een bak met water.
Na bereiding, is er in feite sprake van een ‘nieuw’ product dat je nog een keer kunt invriezen. Echter, dit komt vaak de smaak niet ten goede.
Wanneer vlees te snel ontdooit in bijvoorbeeld de magnetron of de koekenpan dan kan het zijn dat de buitenste laag al bijna aanbrandt, terwijl de binnenkant nog rauw en bevroren is. Geleidelijk laten afkoelen is dus het beste, mits dit wel gekoeld is omdat anders bacteriën te veel kans krijgen zich te vermenigvuldigen!
Leuke weetjes die jij kunt delen met jouw consument als ze vragen hebben op de diepvries afdeling! 7
ST NIEUWS | 10
10/05/2021
BEDRIJVEN AAN HET WOORD
IGLO GREEN CUISINE: HET ENIGE A-MERK DAT INNOVEERT IN VEGA DIEPVRIES
Als enige A-merk dat innoveert in ‘vega diepvries’ boekt Iglo succes met Green Cuisine. Met smaakvolle vleesvervangers op basis van erwtenen tarweproteïne, voldoet de vega(n) lijn aan de groeiende behoefte aan vegetarische gerechten en maaltijdcomponenten en tegelijkertijd het gemak. Iglo voegde onlangs vijf nieuwe producten toe aan de Green Cuisine-lijn, waaronder vegetarische krokante kipfilet en vegetarische nuggets. “Steeds meer mensen werken, hebben minder tijd om iedere avond uitgebreid te koken, maar willen wel gezond en lekker eten”, zegt Leontine van Lotringen, interim brand manager Iglo. “Tegelijkertijd weet nog niet iedereen even goed hoé je een lekkere, plantaardige en niet te ingewikkelde maaltijd voor het hele huishouden op tafel kunt zetten. Omdat een groot deel van het vegetarische assortiment zich tot dusver afspeelde in koelvers, zijn wij ingesprongen op deze behoefte door juist in diepvries vega(n) maaltijden en maaltijdcomponenten te ontwikkelen. Verantwoorde en lekkere producten, waarmee men makkelijk aan ‘meal planning’ kan doen en die in een handomdraai op tafel staan.” Positief ontvangen Vorig jaar introduceerde Iglo de Green Cuisine-lijn met vijf plantaardige alternatieven voor vlees: een burger, balletjes, gehakt, falafel en groentesticks. Goede feedback en mooie verkoopcijfers leidden ertoe dat er recent vijf nieuwe producten aan deze range werden toegevoegd. Een ervan: krokante spinaziesticks met Iglo’s eigen spinazie á la crème. “Iglo is tenslotte een icoon als het aankomt op diepvriesspinazie”, aldus Van Lotringen.
De andere producten die Iglo toevoegde: veggie burgers op basis van groenten en mozzarella, twee pastamaaltijden met vegetarisch gehakt, en vegetarische krokante kipfilet en vegetarische nuggets. Vooral de nuggets vallen bijzonder goed in de smaak, zegt Van Lotringen. “De bereiding op basis van erwtenen tarweproteïne geeft de verantwoorde snacks een goede smaak en een heel knapperig jasje.” Tijdens het Europees Kampioenschap Voetbal in juni worden de nuggets volop in de spotlight gezet. “De vegetarische snacks vormen een perfect borrelhapje voor tijdens de wedstrijd.” Het succes van de Green Cuisine-lijn is toe te schrijven aan het bewaaraspect in combinatie met een goede smaak en ‘bite’ plus de duurzame achtergrond, zo verklaart Van Lotringen. “Mensen denken steeds meer na over waar hun eten vandaan komt en welk effect de productie hiervan heeft op de wereld. Door het gebruik van erwten is er veel minder water nodig dan bij vleesgerechten en bovendien is er geen sprake van ontbossing, zoals bij soja. Door de erwten uitsluitend te telen binnen de EU, beperken we het transport aanzienlijk.” Met de introductie van Green Cuisine heeft Iglo een nieuwe standaard gezet in het diepvriesschap, besluit ze. “Een standaard die perfect aansluit op de groeiende consumentenbehoefte aan lekker plantaardig eten, dat gemakkelijk te bereiden is.”
www.iglo.nl
ST NIEUWS | 11
12/08/2021
PRODUCTNIEUWS
100% BIOLOGISCH AFBREEKBARE “ENERGIEDRANK” LANCEERT VANDAAG IN NEDERLAND
Het succesvolle Kickstarter-project behaalde in slechts 3 uur zijn financieringsdoel en wil nu Nederland veroveren met Zuid-Amerikaanse thee
12 augustus 2021, Amsterdam – Vandaag lanceert de Argentijns-Uruguayaanse start-up MateCaps in Nederland. Hun doel: de wereld van milieuonvriendelijke koffiecups en energiedrankjes afhelpen en kennis laten maken met de voordelen van yerba mate. Het onmiddellijke succes van de MateCaps Kickstartercampagne bewijst dat de vraag groot is naar alternatieve energiedrankjes die niet alleen gezond zijn, maar ook goed voor het milieu. De makers van MateCaps zagen een behoefte in de markt om een innovatief product van energie en focus te bieden, zonder de jittersvan koffie te ervaren. Dus creëerden de drie studenten uit Argentinië en Uruguay de 100% biologisch afbreekbare en suikervrije yerba mate caps, die vervolgens met de duurzame, warmhoudende en herbruikbare fles te drinken is. De Kickstarter campagne had slechts binnen 3 uur zijn financieringsdoel behaald en haalde meer dan 30,000 euro op bij 747 backers uit 49 verschillende
landen over de hele wereld. Met MateCaps vereenvoudigen de ondernemers de manier om yerba mate te drinken. De theedrank is met afstand de meest populaire drank van Zuid-Amerika en wordt al sinds de 18de eeuw dagelijks door tientallen miljoenen mensen uit onder andere Argentinië, Uruguay, Paraguay en Zuid-Brazilië gedronken. De thee heeft een licht bittere smaak en staat ook wel bekend om de “kracht van koffie, de gezondheidsvoordelen van groene thee, en de euforie van chocolade”: allemaal in één duurzame drank. Marcos Stubrin, oprichter en huidig CEO, vertelt: “Tijdens mijn studie had ik vaak lange nachten en dronk ik regelmatig koffie en energiedrankjes. Helaas zijn deze drankjes niet gezond en word je er soms nerveus en angstig van. Bovendien zijn ze ook slecht voor het milieu, omdat ze afval creëren door eenmalige verpakkingen.” ►
ST NIEUWS | 12
Stubrin vervolgt: “In Zuid-Amerika wordt yerba mate altijd op traditionele wijze in een kalebas gedronken. Vaak met vrienden of familie en daar nemen we dan als Zuid-Amerikanen altijd ruim de tijd voor. Maar we zagen ook dat er behoefte is om op een relatief snelle, natuurlijke en duurzame manier energiek te blijven. In 2018 viel het kwartje voor dit idee en ben ik met mijn compagnons de eerste schetsen gaan tekenen. Nu, bijna 4 jaar later, voelt het geweldig om iets aan de wereld aan te bieden dat in een grote behoefte voorziet zonder negatief effect op het milieu.” MateCaps’ ambitie is om binnen een paar jaar het ultieme alternatief te zijn voor koffie en ongezonde energiedrankjes in Nederland. Volgens Stubrin is “Nederland echt een theeland” en is het daarom geen toeval dat Nederland het eerste Europese land is waar MateCaps voet aan de grond wil krijgen. Volgens onderzoek is Europa de grootste koffiemarkt ter wereld
en wordt daar zo’n 34% van de totale koffiemarkt geconsumeerd. “Tel daarbij op dat Nederlanders over het algemeen snel geïnteresseerd zijn in buitenlandse theesoorten en deze snel omarmen. Denk bijvoorbeeld aan de Taiwanese bubble tea, dat de afgelopen jaren een flinke opmars heeft gemaakt en tegenwoordig op steeds meer plekken in steden verkrijgbaar is. Daarom ben ik ontzettend benieuwd hoe de Nederlandse consument tegen ons product aankijkt en welke feedback we komende periode mogen ontvangen. Ik kijk met trots uit naar de lancering!” aldus Stubrin. MateCaps is vooralsnog alleen via de webshop verkrijgbaar, maar heeft ook plannen om de thee in fysieke winkels te gaan afzetten. Momenteel is de prijs van een MateCaps Full Pack €63 en is het tijdelijk met 7% korting afgeprijsd. ■
ST NIEUWS | 13
