Γευστική δοκιμή | Ermou 18 Beyond The Horizon, Αθήνα

ERMOU 18

BEYOND THE USUAL

Κείμενο: Ελένη Μανίκα Φωτογραφίες: Δημήτρης Τσίτσος

H Ακρόπολη γίνεται το κυρίαρχο στοιχείο του σκηνικού και ακολουθεί η εικόνα της πόλης, που αλλάζει ανάλογα την ώρα της ημέρας, μαζί με τον αττικό ουρανό.

Οι ήχοι της πόλης απομακρύνονται όσο ανεβαίνεις στο roof garden Ermou 18 και φτάνοντας, ένα άλλο, παράλληλο σύμπαν ξεδιπλώνεται μπροστά σου. Με περιμετρική θέα στην πόλη και την

Ακρόπολη πάντα στο πλάνο, το επόμενο που συνειδητοποιείς είναι ότι η αφόρητη ζέστη του κέντρου δεν υπάρχει στον 7ο όροφο. Μόνο ένα δροσερό αεράκι, που κάνει τα φυσικά και αποκλειστικά ελληνικά ενδημικά φυτά να θροΐζουν απαλά και τον επισκέπτη να ταξιδεύει νοερά σε μέρη διακοπών. Στη δημιουργία μοναδικής ατμόσφαιρας συμβάλλει τα μέγιστα η αρχιτεκτονική του χώρου, υπεύθυνο για την οποία είναι το γραφείο

Aristides Dallas Architects. Τσιμεντοκονία που "τρέχει" ανεμπόδιστη, σχηματίζοντας γωνιές με άνετα καθιστικά, ψηλότερα πάσα και τραπέζια κάτω από την ειδικά διαμορφωμένη πέργκολα, ξύλινα έπιπλα, ψάθες και πιθάρια συνθέτουν το elegant boho σκηνικό του καταστήματος. Ανοιχτό τις περισσότερες ώρες της ημέρας -και της νύχτας- έγινε αμέσως πόλος έλξης όσων αναζητούν στιγμές χαλάρωσης με ποιοτικές προτάσεις σε καφέ και φαγητό, αλλά και cocktails.

Φίνες γεύσεις, ποιοτικά ροφήματα και ατμόσφαιρα κοσμοπολίτικου resort συνδυάζει το roof garden

1

2

1) Το κατάστημα διαθέτει μόνο καλά τραπέζια, όλα με θέα στην Ακρόπολη 2) Η πέργκολα και η διάταξη του χώρου κάνουν άνετη την παραμονή ακόμη και το... καταμεσήμερο 3) Ο Αντώνης Τριανταφυλλάκης, ένας εκ των ιδιοκτητών Ιταλικός espresso

Η επιλογή του καφέ για το Ermou 18 ήταν μονόδρομος. Ο illy espresso καλύπτει το συνδυασμό υψηλής ποιότητας και αυθεντικής γεύσης, χαρίζοντας μοναδική εμπειρία απόλαυσης. Κάθε παραγγελία που φτάνει στους θαμώνες πρέπει να προσφέρει ικανοποίηση, είτε πρόκειται για ένα χαλαρό καφεδάκι είτε συνοδεύει το πρωινό και το brunch. Η illycaffé φροντίζει ώστε το τελικό φλιτζάνι να ανταποκρίνεται πιστά στις υψηλές προδιαγραφές της.

Γεύσεις του κόσμου με ελληνικό twist

Το δημοφιλές brunch αντιμετωπίζεται με ιδιαίτερη σοβαρότητα από τον chef Μιλτιάδη Βλαχογιάννη ως προς την ποιότητα υλικών, την εικόνα των πιάτων και την ποικιλία προτάσεων, ικανοποιώντας κάθε γούστο και διατροφική ανάγκη. Οι προτάσεις κινούνται από το φάσμα του κλασικού έως τις σύγχρονες τάσεις, με το δημιουργικό πείραγμα του chef και τις προσθήκες χαρακτηριστικών, ακόμα και ΠΟΠ, ελληνικών πρώτων υλών.

3

VEGAN BURRITO

Η πολυφωνία στο μενού του Ermou 18 Beyond The Horizon γίνεται φανερή κυριολεκτικά με το "καλημέρα", καθώς το vegan burrito συνδυάζει ελληνικές πρώτες ύλες (μαριναρισμένα λαχανικά, ντοματίνια και κρέμα ταχίνι) με το παραδοσιακό μεξικανικό σνακ, που καλύπτει διατροφικά τους vegan.

CAPPUCCINO ΥΨΗΛΟΥ ΕΠΙΠΕΔΟΥ Cappuccino με την υπογραφή ποιότητας illy espresso και με εναλλακτικό γάλα για τους vegan θαμώνες. Το πλούσιο ρόφημα αποτελεί το κατάλληλο συνοδευτικό για ένα δυνατό πρωινό .

YOGURT PANCAKE

Δροσερό γιαούρτι, φρέσκα φρούτα εποχής, μέλι για γλυκύτητα με λιγότερες ενοχές και ξηροί καρποί. Πρωτότυπη, εξαιρετικά γευστική και απόλυτα υγιεινή ταυτόχρονα, αποτελεί τη healthy living εκδοχή της διεθνώς πλέον αγαπημένης αμερικανικής πρότασης για brunch. Οι πιο ψαγμένες προτάσεις είναι τελικά οι πιο απλές.

ΚΡΥΑ ΠΟΛΥΤΕΛΕΙΑ Ιδανική πρόταση για να συνοδέψει ένα γλυκό πιάτο που φωνάζει φρεσκάδα, το freddo cappuccino με αξεπέραστη ποιότητα δίνει το απαραίτητο... βάρος, ισορροπώντας τη γλυκιά απόλαυση.

Ο καφές πρωταγωνιστεί όλες τις ώρες, ιδανικός συνοδός στο πρωινό και το brunch ή μετά από το γεύμα για να σφραγίσει ποιοτικά την εμπειρία.

OPEN FACED SALMON

Η ελληνική γαστρονομία συναντά διεθνείς γεύσεις και το αποτέλεσμα κερδίζει: Καπνιστός σολωμός, κρέμα αβοκάντο, ντοματίνια, μάνγκο και φουντούκι σε ψωμάκι χαρουπιού με φρέσκα φύλλα βαλεριάνας.

ΟΧΙ ΑΠΛΑ ΕΝΑΣ ESPRESSO Επειδή στον espresso απαγορεύονται οι εκπτώσεις, ο 100% Arabica illy espresso από τις εκλεκτότερες ποικιλίες καφέ συμβάλλει τα μέγιστα στη συνο-

λική εμπειρία του πελάτη. 