Αλυσίδες | El Greco

ΤΟ GREEK DREAM ΤΟΥ ΚΑΦΕ

Τα καταστήματα El Greco εξαπλώνονται στις γειτονιές της Αθήνας και ανοίγουν φτερά για την υπόλοιπη Ελλάδα και την Κύπρο. Η αλυσίδα στοχεύει πλέον πολύ ψηλά, στην εξαγωγή του ποιοτικού καφέ της…

Κείμενο: Γιώργος Μαντάς, Φωτογραφίες: Αρχείο καταστημάτων

Ιερά Οδός 67, Αθήνα 215 2156622 elgrecocoffeeshop Τ ο επιχειρηματικό όραμα που ακούει στο όνομα El Greco, άρχισε να παίρνει σάρκα και οστά πριν τέσσερα χρόνια στην Αθήνα, με το άνοιγμα του πρώτου καταστήματος της αλυσίδας στο κέντρο. Σύντομα, το πολλά υποσχόμενο εγχείρημα μεγάλωσε, αποκτώντας εντονότερη παρουσία στο κέντρο, αλλά και στα Καμίνια, στο Νέο Ηράκλειο, στη Νίκαια... Σήμερα μετρά ήδη οκτώ καταστήματα συνολικά, με πιο πρόσφατο αυτό που άνοιξε στη Νέα Ιωνία πριν μερικούς μήνες. “Η ιδέα για την επωνυμία της αλυσίδας προέκυψε κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού μου στο εξωτερικό. Εκείνη την περίοδο, γνωστή ελληνική αεροπορική εταιρεία υλοποιούσε προωθητικές ενέργειες για εγχώρια προϊόντα. Τότε ήταν που σκέφτηκα πως θα ήταν πολύ ωραίο ως concept να δημιουργήσω μια επιχείρηση που θα πουλάει μόνο ελληνικά προϊόντα. Έτσι προέκυψε το El Greco”, επισημαίνει ο ιδιοκτήτης της αλυσίδας, Ανδρέας Φασουλής. Στο λογότυπο της εταιρείας διακρίνεται ένα χελιδόνι, το αποδημητικό πτηνό που πετά τους χειμερινούς μήνες όχι προς την Αφρική, αλλά προς τον… Ισημερινό, προκειμένου να “κλέψει” τον καφέ και να τον φέρει στην Ελλάδα, όπως χαρακτηριστικά αναφέρει ο ίδιος.

Ελκυστικές παροχές

Οι νέοι franchisees απολαμβάνουν πολλών και σημαντικών προνομίων. Ο κ. Φασουλής εξηγεί πιο αναλυτικά πως: “Διαθέτουμε σύγχρονες και αξιόπιστες μηχανές καφέ σε όλα τα καταστήματα της αλυσίδας μας, προσφέρουμε χαμηλό κόστος επένδυσης και είμαστε συνεχώς δίπλα στον franchisee σε ό,τι ζητήσει. Δεν είναι αυτοσκοπός το άνοιγμα πολλών καταστημάτων και αφιερώνουμε ιδιαίτερη προσοχή, όταν αποφα-

σίσουμε να προχωρήσουμε σε μια τέτοια κίνηση. Ως συνεργάτες, επιλέγουμε πάντα ανθρώπους που γνωρίζουν πολύ καλά τον χώρο της καφεστίασης”. Όντως, σε επιχειρηματικό επίπεδο η αλυσίδα El Greco προσφέρει πραγματικές ευκαιρίες και σημαντικές παροχές στους υποψήφιους franchisees.

Επιτυχία εκτός συνόρων

Με την ίδια επιμέλεια και μεθοδικότητα διαχειρίζεται η αλυσίδα και το προϊόν. “Ψήνουμε μόνοι μας τον καφέ μας, με την ονομασία El Greco. Μάλιστα, ο κόσμος μάς δείχνει ότι τον έχει αγαπήσει από την πρώτη ημέρα”, τονίζει ο Ανδρέας Φασουλής. Με ιδιαίτερη προσοχή η εταιρεία έχει επενδύσει και στα γεύματα - snacks, εκ των οποίων καλύτερος κωδικός με διαφορά είναι τα χειροποίητα mini sandwiches. Ποια είναι όμως, τα σχέδιά τους για το μέλλον; Με μότο της αλυσίδας τη φράση “Nice to Greek you”, ο Ανδρέας Φασουλής είναι ξεκάθαρος για το πλάνο του: “Ήδη ετοιμαζόμαστε να ανοίξουμε δυο καταστήματα στην Κύπρο, ενώ είμαστε σε συζητήσεις και για την επέκτασή μας στην υπόλοιπη Ελλάδα. Ωστόσο, ο μεγάλος μας στόχος είναι να καταφέρουμε να εξάγουμε τον καφέ μας στο εξωτερικό ως ελληνικό brand”. 

Προϋποθέσεις επένδυσης

40 m2

κατ’ ελάχιστον

50 χιλ. €

μέσο ύψος επένδυσης

15.000 €

entry fees

Συμμετέχουμε!

C FFEE FESTIVAL

25-27 ΣΕΠ 2021

ΤΕΧΝΌΠΌΛΗ ΓΚΑΖΙ

A superior Blending Experience A superior Blending Experience

www.karamanis.gr sales@karamanis.gr 210.4826940