3 minute read
Coffee Farmers | Ο παγετός στην Βραζιλία
from Snack & Coffee #96
by FORUM SA
ΣΤΟ ΕΛΕΟΣ ΤΗΣ... ΚΛΙΜΑΤΙΚΗΣ ΑΛΛΑΓΗΣ
Κείμενο: Γιώργος Πετρόπουλος Φωτογραφίες: Jonas Ferraresso
Σε μια χρονιά κατά την οποία οι τιμές του καφέ σπάνε το ένα ρεκόρ μετά το άλλο, η κλιματική αλλαγή δείχνει τα δόντια της στη μεγαλύτερη χώρα-παραγωγό καφέ, τη Βραζιλία, προκαλώντας νέο πλήγμα στις σοδειές, μετά τις ζημιές που αφήνει πίσω της η πανδημία, με τα προβλήματα στη συγκομιδή και τα αυξημένα κόστη μεταφοράς. Ανυπολόγιστη, λοιπόν, είναι η ζημιά που υπέστησαν στα τέλη Ιουνίου οι εκτάσεις εξαιτίας του τριήμερου παγετού στο νοτιανατολικό τμήμα της χώρας. Συγκεκριμένα, στις περιοχές Minas Gerais, São Paulo, and Paraná, οι καλλιεργητές καλούνται να αντιμετωπίσουν ένα ακόμη πρόβλημα, μετά τις υψηλές θερμοκρασίες που καταγράφηκαν το 2020 και την ξηρασία στις αρχές του έτους. Θα χρειαστούν μήνες για την πλήρη αποτίμηση των καταστροφών, ωστόσο οι εμπορικές-εξαγωγικές εταιρείες καφέ ήδη κάνουν λόγο “για καθόλου αμελητέες” ζημιές, που αγγίζουν το 50% των καλλιεργειών.
Μειωμένη συγκομιδή
Λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος της Βραζιλίας στην αγορά του καφέ, τέτοιες ειδήσεις είναι εύλογο να δημιουργούν πανικό και να ωθούν τις τιμές προς τα πάνω. Ωστόσο, το “Snack&Coffee” επικοινώνησε με τον Βραζιλιάνο γεωπόνο και ειδικό του καφέ, Jonas Ferraresso, που βάζει το ζήτημα στις πραγματικές του διαστάσεις: “Ο παγετός έπληξε σοβαρά πολλές φάρμες καφέ στις πολιτείες São Paulo και Minas Gerais, ενώ πιο ήπιες ήταν οι ζημιές στην Paraná. Οι απώλειες δεν μπορούν να εκτιμηθούν ακόμα. Θα πρέπει να περιμένουμε πως θα επηρεάσουν τα φυτά οι ζέστες του Αυγούστου και οι βροχές του Σεπτεμβρίου. Το μέλλον θα δείξει, εάν τα άνθη είναι ακόμη ζωντανά και μπορούν να δώσουν νέα βλαστάρια”. Ωστόσο, μη αναστρέψιμη θεωρεί πλέον ο ίδιος τη ζημιά στα φύλλα των δέντρων, τα οποία ‘καίγονται’ από τον πάγο και πέφτουν, μειώνοντας τη δυνατότητα του φυτού για φωτοσύνθεση.
Το κακό σενάριο
Όλα τα παραπάνω σημαίνουν μικρότερη σοδειά για τη νέα σεζόν. Οι εκτιμήσεις στα τέλη Αυγούστου έκαναν λόγο για τουλάχιστον 10-12 εκατομμύρια σακιά των 60 κιλών λιγότερα από αυτές τις περιοχές. Όπως τονίζει ο ίδιος: “Όλα αυτά μάλιστα, παρότι η ποικιλία arabica είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε χαμηλές θερμοκρασίες, καθώς μπορεί να επιβιώσει ακόμη και στους 4°C χωρίς προβλήματα. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια ενός παγετού ο ψυχρός άνεμος καταστρέφει τον φυτικό ιστό. Κυρίως τα φύλλα του καφεόδεντρου, αλλά σε ακραίες περιπτώσεις τα κλαριά, τα βλαστάρια, ακόμη και τις ρίζες”. Το συγκεκριμένο κλιματικό φαινόμενο δεν είναι καινούργιο για τις καλλιεργητικές περιοχές του καφέ στη Βραζιλία, καθώς έχει καταγραφεί πάνω από 20 φορές μόνο τον προηγούμενο αιώνα. Ωστόσο, αυτό που αλλάζει με την πάροδο των χρόνων είναι η ένταση του παγετού που όλο και πιο συχνά προκαλεί καταστροφικές ζημιές στις αγροτικές εκτάσεις, με πιο πρόσφατες αυτές των ετών 1975 και 1994. Μάλιστα, το 1975 οι χαμηλές θερμοκρασίες πρακτικά εξάλειψαν τις καλλιέργειες του καφέ στην πολιτεία Paraná, τη μεγαλύτερη τότε παραγωγική περιφέρεια της Βραζιλίας.
Αυτής της έκτασης και έντασης τα φαινόμενα αποκαλούνται “Μαύρος Παγετός”, γιατί το κρύο είναι τόσο σφοδρό που παγώνει και “καίει” όλο το δέντρο. Παρά τη συνολική αύξηση της παραγωγής στη Βραζιλία, το δυσοίωνο σενάριο για τους παραγωγούς στις πληγείσες περιοχές είναι ότι ακόμη και στην λιγότερο χτυπημένη Paraná έχουν επηρεαστεί από τον παγετό περίπου 221,691 εκτάρια καλλιεργειών καφέ. Αν και είναι δύσκολη προς το παρόν η πρόβλεψη, αυτό που κυρίως ανησυχεί τους ειδικούς είναι η πιθανότητα να αναγκαστούν οι αγρότες να κλαδέψουν τα φυτά τους, εκμηδενίζοντας τη συγκομιδή καφέ για το 2022 από τα συγκεκριμένα δέντρα.
FYSIKA KALAMAKIA NEW1812,4.pdf 1 14/07/2021 08:10
Ο ΕΙΔΙΚΟΣ ΕΞΗΓΕΙ...
Όπως ενδεικτικά αναφέρει στο “Snack&Coffee” o γεωπόνος και σύμβουλος καφεκαλλιεργητών Jonas Ferraresso, πάντα μετά από τις φυσικές καταστροφές (παγετό, χαλάζι, αρρώστιες, καύσωνες, ξηρασία κ.λπ), το καφεόδεντρο δαπανά πλέον όλη τη διαθέσιμη ενέργειά του μόνο για να επιβιώσει και δεν καρποφορεί.
