Κλειστές Αγορές | iASIS The Project

ΜΕ ΣΕΒΑΣΜΟ ΣΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ

Σε μία κίνηση λελογισμένου -όπως προκύπτει- ρίσκου, ο Όμιλος Πιέτρης επεκτείνεται και στην εστίαση εντός νοσοκομειακών χώρων παρά την πανδημία, πρώτα στα Ιωάννινα και τώρα στο Θριάσιο Ελευσίνας.

Κείμενο: Γιώργος Πετρόπουλος Φωτογραφίες: Αρχείο καταστήματος

iASIS The Project

Λεωφ. Γ. Γεννηματά, Μαγούλα 213 2028731

ΚΑΦΕΣ:Hausbrandt Δίκοπο μαχαίρι για τις επιχειρήσεις η δραστηριοποίηση εντός νοσοκομειακών χώρων στην εποχή της πανδημίας. Από τη μια πλευρά, η αυξημένη επισκεψιμότητα που συνήθως εγγυώνται αυτά τα καταστήματα και, από την άλλη, ο φόβος των καταναλωτών να επισκεφθούν ή να παραμείνουν σε δομές υγείας. Ωστόσο, ο Όμιλος εταιρειών Πιέτρης, που δραστηριοποιείται στο χώρο της εστίασης από το 2004, ανέλαβε το ρίσκο, επεκτείνοντας τη δραστηριότητά του σε νοσοκομειακούς χώρους μέσω της θυγατρικής της, iASIS The Project, αρχικά στο Π.Γ.Ν. Ιωαννίνων και τον Φεβρουάριο του 2021 στο Θριάσιο Ελευσίνας. Μάλιστα, στο επενδυτικό πλάνο της εταιρείας υπάρχουν προτάσεις για νοσοκομεία, αλλά και ακαδημαϊκά ιδρύματα στην Πελοπόννησο. Όπως τονίζει στο “Snack & Coffee” ο Marketing Director του Ομίλου, Αλέξης Πιέτρης, “πάντα μας ενδιέφερε ο τομέας της υγείας και αποτελούσε κίνητρο για μας η προσαρμογή σε ένα απαιτητικά διαμορφωμένο υγειονομικό περιβάλλον”.

Με άριστες πρώτες ύλες

Όπως χαρακτηριστικά αναφέρει, “πιστεύουμε ότι τα ελληνικά νοσηλευτικά ιδρύματα έχουν ανάγκη από εξειδικευμένες υπηρεσίες εστίασης-καφέ”. Διευκρινίζει ωστόσο ότι τα κυλικεία των νοσοκομείων καταγράφουν αυτό το διάστημα “ελάχιστη επισκεψιμότητα από περαστικούς πελάτες, εκτός του προσωπικού του νοσοκομείου”. Παρ’ όλα αυτά, στο κατάστημα του Θριασίου, που λειτουργεί επί 24ώρου βάσεως κάθε μέρα, απασχολείται σήμερα ομάδα 9 ατόμων πλήρως καταρτισμένων σε θέματα υγιεινής για την εστίαση σε νοσηλευτικούς χώρους. “Επενδύουμε δημιουργικά σε δύο τομείς: Αφ’ ενός, στην εξυπηρέτηση και στην εμπειρία του πελάτη, με βάση την οποία θα μας αξιολογήσει και θα μας θυμάται, και αφ’ ετέρου, στην ποιότητα. Άλλωστε, η εταιρεία μας απασχολεί εξειδικευμένη ομάδα τεχνολόγων τροφίμων που μεριμνούν καθημερινά για τις άριστες πρώτες ύλες και τον καταλληλότερο τρόπο παρασκευής και συσκευασίας των προϊόντων”, εξηγεί ο Αλέξης Πιέτρης.

“Πιστεύουμε ότι τα ελληνικά νοσηλευτικά ιδρύματα έχουν ανάγκη από εξειδικευμένες υπηρεσίες εστίασης-καφέ” – Αλέξης Πιέτρης

Το μυστικό της επιτυχίας

Προσθέτει, δε, ότι “βασικό πλεονέκτημα του shopin-shop concept παραμένει η επισκεψιμότητα των καταναλωτών”, επισημαίνοντας ότι ενίοτε είναι δύσκολες οι απαιτήσεις ένταξης σε ένα τέτοιο χώρο, όπως π.χ. ένα πολύ υψηλό ενοίκιο. Σε επίπεδο τιμολογιακής πολιτικής, το νοσοκομειακό προσωπικό απολαμβάνει εκπτώσεων 15%-30% στα περισσότερα προϊόντα, ενώ για όλους τους καταναλωτές δίνεται δώρο ένα μικρό νερό μαζί με τον καφέ τους. Όπως τονίζει ο Marketing Director του Ομίλου, “έχουμε μια πολύ καλή συνεργασία σε όλα μας τα καταστήματα με την Hausbrandt και η ποικιλία που προσφέρουμε είναι ο Arabica 100%”, τον οποίο τιμούν δεόντως οι πελάτες του iASIS The Project, καθώς η ημερήσια κατανάλωση καφέ στο Θριάσιο αγγίζει τα 10 kgr. Το βάρος που δίνεται στα ποιοτικά ροφήματα αντικατοπτρίζεται και στην απόφαση της εταιρείας να αναθέσει στον πολύπειρο head barista, Άγγελο Μιχαηλίδη, την ευθύνη για όλα τα σημεία πώλησης καφέ των κυλικείων και καταστημάτων του Ομίλου, καθώς επιμελείται την τήρηση των βασικών αρχών καθαριότητας και φυσικά της τεχνικής κατά την παρασκευή. Συν τοις άλλοις, στο κατάστημα του Θριασίου απασχολείται εξειδικευμένος barista. Παράλληλα, το iASIS The Project υπόσχεται, σύμφωνα με τον Αλέξη Πιέτρη, “μια πλήρη γευστική εμπειρία με ζεστά σνακ, σφολιάτες και κρουασάν, θρεπτικά και νόστιμα σάντουιτς, υγιεινές και απολαυστικές σαλάτες”. “Επίσης, διατίθενται: μεγάλη ποικιλία γλυκών σε διάφορα μεγέθη, διάφορα προϊόντα πάγκου, διάφορα αναψυκτικά, αλλά και γαλακτομικά, όπως γιαούρτια σε ατομική συσκευασία με ξηρούς καρπούς και φρούτα, γάλατα, ρυζόγαλο και κρέμες. Καθώς όμως πρόκειται για νοσοκομείο, υπάρχει χώρος με αγαθά πρώτης ανάγκης των ασθενών”, καταλήγει ο ίδιος. 

∆ίνουµε τη λύση για το δικό σας χώρο!

• Κατασκευή και επισκευή ομπρελών • Τοποθέτηση τεντών παντός τύπου • Δυνατότητα εκτύπωσης λογοτύπου • Άμεση εξυπηρέτηση • Εγγυημένη ποιότητα • Ανταγωνιστικές τιμές

Θράκης 6, Αγ. ∆ηµήτριος | www.kascenter.gr | info@kascenter.gr

Τηλ. 210 9833740 - Fax. 210 9833785 | Κιν. 6974 666620 - 6975 872582