Amara’s new terrace

Since the launch of Amara back in 2018, the restaurant has gone from strength to strength, and to herald its success and popularity, a brandnew outdoor terrace dining area opened in May 2023. This expansion increases the restaurant’s capacity and provides an exquisite al fresco dining experience for members, guests, and visitors alike, with breathtaking inland views to the mountains and food to match.

Amara continues to be inspired by and pay homage to the locale, which can be seen in the clever design touches through to Chef Nelson Candeias’ seasonal dishes that redefine traditional Portuguese cuisine with an emphasis on sourcing products from the region.

Guests dining at Amara can tailor the tasting menus for a personal experience and unforgettable culinary journey, and in celebration of the new terrace and reopening of the restaurant, Chef Nelson has added several new creations to the menu, along with an overhauled wine list. The new menus still offer unbeatable value for money, with the 3-course menu costing €45 and the 4-course tasting menu, €55, both with optional wine pairing to enrich the experience, at €26 and €31 respectively. His love for gastronomy shines through in every dish with an explosion of contemporary flavours. Chef Nelson has ensured there are inspired choices for vegetarians and vegans and the restaurant can of course cater for any further dietary requirements necessary.

Desde a sua inauguração em 2018, o restaurante Amara tem vindo sempre a prosperar e a abertura da nova área de jantar exterior em maio de 2023 atesta bem o seu sucesso e popularidade. Esta expansão aumenta a capacidade do restaurante, proporcionando a membros, hóspedes e visitantes uma requintada experiência gastronómica al fresco, com deslumbrantes vistas do campo circundante e comida a condizer.

O Amara continua a ser inspirado e a prestar homenagem a tudo o que é local, o que se traduz não só em certos toques de decoração do espaço, mas também nos pratos sazonais do chef Nelson Candeias, que redefinem a cozinha tradicional portuguesa, enfatizando sempre o uso de produtos da região.

Quem janta no Amara poderá personalizar os menus de degustação, tendo assim uma experiência mais pessoal e inesquecível; e para celebrar o novo espaço e a reabertura do restaurante, o chef Nelson adicionou várias criações novas ao menu, além de uma ampliada lista de vinhos. Os novos menus continuam a proporcionar uma oferta imbatível a nível de preços – 45€ pelo menu de 3 pratos e 55€ pelo de 4, ambos com a opção de harmonização de vinhos para enriquecer ainda mais a experiência, custando esta, respetivamente, 26€ e 31€. A sua paixão pela gastronomia transparece em cada prato numa explosão de sabores contemporâneos. O chef Nelson assegura ainda a presença de escolhas igualmente inspiradas para vegetarianos e veganos, podendo o restaurante, naturalmente e em caso de necessidade, adequar os menus a qualquer especificidade dietética.