Αφιέρωμα: Καλοκαίρι & franchising by franchise success

ΑΦΙΕΡΩΜΑ: ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ & FRANCHISING

ΟΔΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ Η ΑΓΟΡΑ ΤΟΥ FRANCHISING

Απρίλιος 2015

w w w.fr anchis e -succes s .gr

w w w.fr anchisepor tal .gr

Καλοκαίρι Franchising

H τουριστική αγορά αναζητά ποιότητα, διαφοροποίηση, νέες ιδέες… Το franchising έχει τις λύσεις!!!

Εναλλακτικές προτάσεις που αξιοποιούνται σε νησιά τουριστικά μέρη και προορισμούς, πόλο έλξης για χιλιάδες έλληνες και ξένους τουρίστες κάθε χρόνο

Καλοκαίρι Franchising

Οι καλοκαιρινοί μήνες και η υψηλή κίνηση σε πολλούς προορισμούς της χώρας μας, δίνουν την ευκαιρία στις αλυσίδες franchise να αξιοποιήσουν τη μαζική προσέλευση τουριστών -εγχώριων και μη- και να επεκταθούν σε νέα σημεία. Λίγο πριν την έναρξη λοιπόν της νέας τουριστική περιόδου ας εξετάσουμε, ποια είναι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά εκείνων των concept που θα μπορούσαν να γνωρίσουν επιτυχία και σε αυτές τις περιόδους; Σε ποιους προορισμούς και κάτω από ποιες προϋποθέσεις; Τι πρέπει να προσέξει ο franchisee πριν λάβει την τελική του απόφαση, τόσο όσον αφορά στο concept όσο και στον προορισμό; Τι είναι “must to do” και τι όχι;

Ας δούμε αναλυτικά …

Η τουριστική βιομηχανία είναι από τους πιο δυναμικούς κλάδους της ελληνικής οικονομίας Τα τελευταία χρόνια παρά τις ιδιαιτερότητες της ελληνικής τουριστικής αγοράς και τις δομικές αλλαγές των καταναλωτικών προτύπων, συνηθειών κ.λπ. σε όλη

την Ευρώπη, παραμένει ιδιαίτερα δυναμική και μάλιστα με έντονα αυξητικούς ρυθμούς. Ταυτόχρονα το ειδικό βάρος του τουρισμού αυξάνεται στο σύνολο της ελληνικής οικονομίας, με την εστίαση και το χώρο του entertainment να αποτελεί σημαντικό τμήμα αυτής της αγοράς. Χιλιάδες έλληνες επιχειρηματίες συνεχίζουν να επενδύουν προσπαθώντας να καλύψουν ανάγκες και να διεκδικήσουν μερίδιο σε αυτήν την αγορά, μια αγορά όπου οι συντηρητικότεροι υπολογισμοί την προσδιορίζουν σε ποσά που υπερβαίνουν τα 380.000.000€, μόνο στην εστίαση (εκτός ξενοδοχείων)! Χαρακτηριστικά γνωρίσματα, η ομοιομορφία -στην πλειονότητά της- η έντονη αντιγραφή περισσότερο ή λιγότερο επιτυχημένων μονάδων, η απουσία δημιουργικότητας και διαφοροποίησης, η έλλειψη standards, η απουσία ενός οργανωμένου service etiquette κ.ο.κ. Το φαινόμενο αυτό όμως, δεν εμφανιζεται μόνο στην εστίαση και στη συνολική αγορά της διασκέδασης, αλλά και σε τυπικά τουριστικά κατα-

στήματα, όπως παραδοσιακά είδη, καλλυντικά κ.λπ. H τουριστική αγορά όμως αλλάζει, ο ευρωπαίος τουρίστας αλλάζει, και αναζητά υψηλότερης ποιότητας υπηρεσίες, μύθο, ταυτότητα, σιγουριά και κυρίως μια μοναδική, διαφοροποιημένη, αναγνωρίσιμη αγοραστική εμπειρία. Ανταποκρίνονται οι ελληνικές επιχειρήσεις του χώρους της εστίασης σε αυτές τις ανάγκες; Μάλλον όχι. Ταυτόχρονα η αγορά του franchising, ενώ παραμένει ισχυρή και διατηρεί υψηλά μερίδια αγοράς στα μεγάλα αστικά κέντρα, στο χώρο της τουριστικής αγοράς έχει ιδιαίτερα μικρή παρουσία. Και αυτό γιατί τα επιχειρηματικά μοντέλα στο χώρο του franchise δεν μπορούσαν να ανταποκριθούν στις ιδιαιτερότητες αυτής της αγοράς, τουλάχιστον μέχρι σήμερα. Υψηλή εποχικότητα, εντατική λειτουργία μόνο για 60 μέρες το χρόνο, μονάδες προσανατολισμένες στη γρήγορη εξυπηρέτηση μεγάλου όγκου πελατών χωρίς ποιοτικά standards κ.ο.κ. Δομημένα συστήματα franchise, έχοντας ένα επιχειρηματικό μοντέλο που στηρίζονταν σε μια υψηλή αρχική επένδυση, μια και απαιτούσε υψηλά standards ποιότητας λειτουργίας κ.ο.κ, επιχειρηματικά μοντέλα τα οποία στηρίζονταν σε ένα δομημένο μοντέλο εξυπηρέτησης, με υψηλά σταθερά έξοδα, που στόχευαν στην πιστότητα και επαναληψιμότητα των πελατών και μια τιμολογιακή πολιτική που έδινε πολύ μεγάλη σημασία στο value for money και στην υψηλή σχέση αξίας-τιμής, δεν μπορούσαν να ανταποκριθούν με τον ίδιο τρόπο και στην τουριστική αγορά και να διασφαλίσουν υψηλές αποδόσεις και γρήγορη απόσβεση, συγκριτικά με κάποιο ανεξάρτητο κατάστημα χωρίς προδιαγραφές, χωρίς υποδομές. Τα μοντέλα αυτά, από μια πρώτη άποψη, δεν μπορούσαν να ανταποκριθούν έως και σήμερα στις ανάγκες της τουριστική αγοράς. Στο σημερινό πλαίσιο όμως, όπως έχουν διαμορφωθεί πλέον οι νέες συνθήκες, σε αυτή τη διαφορετική τουριστική βιομηχανία, σε αυτό το διαφορετικό «μέσο τουρίστα», μπορούν να ανταποκριθούν τα συστήματα franchise; Μπορούν να δώσουν εκείνα τα στοιχεία

ποιότητας, διαφοροποίησης, διαφορετικής αγοραστικής εμπειρίας, διαφορετικού μοντέλου λειτουργίας και εξυπηρέτησης που απαιτεί ο σύγχρονος επισκέπτης; Η απάντηση είναι με βεβαιότητα, ναι. Υπάρχουν συστήματα franchise που σαν concept, οργάνωση, δομή αλλά και επιχειρηματική πρόταση μπορούν να απαντήσουν αποτελεσματικά σε αυτές τις νέες προκλήσεις. Τόσο στην εστίαση, όσο και συνολικά στην τουριστική αγορά. Ευέλικτη δομή αρχικής επένδυσης, οργανωμένα συστήματα υποστήριξης, εγχειρίδια λειτουργίας, κεντρικό σύστημα προμηθειών, εκπαιδευμένο προσωπικό ειδικά σχεδιασμένο μενού και αρχιτεκτονική τιμών και φυσικά ένα διαφοροποιημένο προϊόν ή υπηρεσία ικανό να προσελκύσει το μεγαλύτερο μέρος των επισκεπτών κάθε προορισμού, που έστω και μια φορά θα επιλέξουν να το απολαύσουν. Κι όλα αυτά παράλληλα με ένα ειδικά σχεδιασμένο επικοινωνιακό πλάνο, που αξιοποιεί στο έπακρο τα social media, επιταχύνοντας την αναγνωρισιμότητα και ταυτόχρονα διευρύνοντας την αγοραστική εμπειρία. Όλα αυτά λοιπόν, συνθέτουν μια επιχειρηματική πρόταση που μπορεί να ανταποκριθεί στις ιδιαιτερότητες της τουριστικής βιομηχανίας, να καθοδηγήσει το συνεργάτη σε κάθε βήμα, καθιστώντας τον έτοιμο να ανταπεξέλθει στις απαιτήσεις της έντονης ζήτησης, προσφέροντας ταυτόχρονα ένα προϊόν χωρίς καμία έκπτωση στην ποιότητα και μια αγοραστική εμπειρία που ξεχωρίζει και διασφαλίζει στο franchisee υψηλή επισκεψιμότητα και γρήγορες αποδόσεις. Το ρεπορτάζ του Franchise Success σας παρουσιάζει εναλλακτικές προτάσεις που θα μπορούσατε να αξιοποιήσετε σε νησιά και λοιπά τουριστικά μέρη και προορισμούς, που αποτελούν πόλο έλξης για χιλιάδες έλληνες και ξένους τουρίστες κάθε χρόνο. Άλλωστε, η τουριστική αγορά διψά για ποιότητα, διαφοροποίηση, νέες ιδέες. Το franchising έχει τις λύσεις!

…και καλό μας ταξίδι!

CREPA-CREPA Η… δοκιμασμένη καλοκαιρινή συνταγή! Η καλύτερη γλυκεία ή αλμυρή «παρέα» στα σοκάκια… Λαχταριστή, ζουμερή επιχειρηματική ιδέα και η Crepa-Crepa μετρά χιλιάδες φανατικούς φίλους παντού και πάντα!

δανική επιλογή για όλους τους επισκέπτες, πριν ή μετά από οποιαδήποτε δραστηριότητα εν μέσω… διακοπών! Ποιοτική, γρήγορη και οικονομική, η γευστική πρόταση της crepa-crepa καλύπτει τις προτιμήσεις όλης της παρέας! Τα καταστήματα που εξειδικεύονται αποκλειστικά στην κρέπα, ξεχωρίζουν για τη μεγάλη ποικιλία γεύσεων που προφέρουν -82 στο σύνολο!- ενώ παράλληλα συνιστούν μια διαχρονική επιχειρηματική ευκαιρία, χαμηλού κόστους και άμεσης απόσβεσης. Μοναδικές γευστικές προτάσεις για ένα γρήγορο snack μόλις φτάσεις στο λιμάνι, χορταστικό πρωϊνό για να ξεκινήσεις τη… γεμάτη σου μέρα, ελαφρύ (ή και όχι!) μεσημεριανό στην παραλία, βραδινό στο χέρι πριν την νυχτερινή έξοδο ή και η τελευταία after hours στάση. Η ευελιξία του concept και η πληθώρα επιλογών που παρέχει εξασφαλίζουν στους franchisees υψηλή επισκεψιμότητα και πωλήσεις όλο το 24ωρο! Σημαντικό πλεονέκτημα, το απαιτούμενο κεφάλαιο που έχει μελετηθεί πολύ προσεχτικά, ώστε να μπορεί να αποσβεσθεί πολύ γρήγορα. Παράλληλα, το ισχυρό και αναγνωρισμένο brand, συνδυαστικά με το χαμηλό ύψος επένδυσης και την αδιάλειπτη υποστήριξη, συναποτελούν τις απαραίτητες προϋποθέσεις για τη διασφάλιση της επιτυχίας! Άλλωστε, το πρώτο κατάστημα άνοιξε στο λιμάνι της Κω το 1997. Η επιτυχία ήρθε από την πρώτη στιγμή και η ίδια η ιστορία αποδεικνύει πως το concept… ταιριάζει απόλυτα τόσο στους επισκέπτες όσο και στου μόνιμους κατοίκους κάθε προορισμού! Και αυτό ήταν μόνο η αρχή…  Υψος Επένδυσης: €60.000-90.000

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/103 4 Franchise Success

LOUKOUMANIA

ΠΑΡΑ∆ΟΣΙΑΚΟΙ ΛΟΥΚΟΥΜΑ∆ΕΣ

Μια γωνιά που στάζει μέλι… Έξυπνα και μοντέρνα καταστήματα, που ξεχωρίζουν για το σύγχρονο design και τον εργονομικό σχεδιασμό τους. Μια αποδοτική επιχείρηση που προσφέρει ... τον λουκουμά στα καλύτερά του!

ο καλοκαίρι λέει ναι στους… γαστρονομικούς πειρασμούς! Ποιός είναι αυτός που δεν αναζητά ένα απολαυστικό επιδόρπιο ή snack στις καλοκαιρινές του διακοπές -κι όχι μόνο! Κι όταν η απόλαυση συναντά την παράδοση, η επιτυχία είναι εγγυημένη! Mια τέτοια συνάντηση συμβαίνει καθημερινά στο LOUKOUmania όπου αναβιώνει η γεύση του αυθεντικού, σπιτικού, παραδοσιακού ελληνικού λουκουμά σε πολλές παραλλαγές, διατηρώντας όμως αναλλοίωτα τα χαρακτηριστικά της αυθεντικής ζύμης! Μια μυστική οικογενειακή συνταγή που κρατά καλά κρυμμένη εδώ και 3 γενιές η οικογένεια Λώλη! Ένα concept που εξέλιξε τον λουκουμά και έγινε γαστρονομικό σημείο αναφοράς, για όλους εμάς που αναζητάμε την αυθεντική του γεύση αλλά και για όλους τους τουρίστες που επιθυμούν να γευτούν την ελληνική παράδοση! Τo LOUKOUmania επανατοποθετεί τον λουκουμά, όχι απλώς ως ένα ακόμη γλύκισμα, αλλά ως ένα snack ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας, κάθε εποχή και κάθε κατηγορία κοινού! Η προϊοντική σειρά συμπεριλαμβάνει επίσης γλυκά, καφέ και ροφήματα, δίνοντας στον πελάτη πολλαπλές επιλογές και αυξάνοντας το ύψος της μέσης απόδειξης! Ένα συγκροτημένο concept, ιδανικό για family business! Ένα αποδοτικό μοντέλο επιχείρησης, που βασίζεται σε απλοποιημένες διαδικασίες. Με ιδιαίτερα χαμηλό κόστος αρχικής επένδυσης και χαμηλά λειτουργικά έξοδα, κοσμεί ιδανικά τα γραφικά σοκάκια της χώρας και συνιστά μια προσιτή και ταυτόχρονα ιδιαίτερα αποδοτική επιχειρηματική πρόταση!  Υψος Επένδυσης: Από €25.000

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/642 Franchise Success 5

HOT HOT BURGER BAR Your big time burger! To πρώτο σε ανάπτυξη, πωλήσεις και κερδοφορία δίκτυο burger bar βάζει πλώρη για αγαπημένους ελληνικούς προορισμούς… και το νέο 24ωρο «στέκι» των καλοκαιρινών μας διακοπών είναι πια γεγονός!

νομα διάσημο, γεύση απολαυστική, ποιότητα υψηλή, περιβάλλον οικείο και ταυτόχρονα μοναδικό! Ένα πραγματικό… success story! Ουρές σχηματίζονται καθημερινά για τα ζουμερά burgers και κάθε κατάστημα αποδεικνύει ότι το HOT HOT BURGER BAR έχει τη συνταγή της επιτυχίας… Στα ηχεία, δυνατό rock & roll από το Hook radio world class rock και μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα που «μεταφέρει» τον καταναλωτή στις λαμπερές δεκαετίες του ΄50 και του ’60! Έχοντας βάλει τη δική του σφραγίδα στα μεγάλα αστικά κέντρα, όπου και κυριαρχεί ως fast good επιλογή, το HOT HOT BURGER BAR οφείλει να μας συντροφεύει και εκτός…! Για όσους λοιπόν θέλουν να δημιουργήσουν τον απόλυτο 24ωρο casual γαστρονομικό προορισμό και για τις… καλοκαιρινές μας εξορμήσεις, το HOT HOT BURGER BAR είναι αυτό που αναζητούν! Καινοτόμο concept, ισχυρό brand name με ένα 24ωρο business model για υψηλές πωλήσεις και μοναδική κερδοφορία. Πέρα από αυθεντικά burgers, o πλήρως ενημερωμένος κατάλογος του HOT HOT BURGER BAR περιλαμβάνει επίσης hot dogs, chicken nuggets, salads, potatoes, american toasts, ribeyes, ποτά και αναψυκτικά, ικανοποιώντας τον ουρανίσκο και του πιο απαιτητικού καταναλωτή! Με ιδιαίτερα χαμηλά λειτουργικά έξοδα και χαμηλό food cost, η επένδυση στο HOT HOT BURGER BAR επιτυγχάνει άμεση απόσβεση, υψηλά περιθώρια κέρδους και εντυπωσιακές πωλήσεις!

Μάλιστα, οι εκατοντάδες θετικές αναφορές στα κοινωνικά δίκτυα συνδυαστικά με τις ενέργειες ολοκληρωμένου μάρ-

κετινγκ, που πραγματοποιεί η αλυσίδα, συντελούν στο χτίσιμο και τη διατήρηση του πλέον ισχυρού brand που απογείωσε το burger! 

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/625 6 Franchise Success

Υψος Επένδυσης: €170.000

PLAYHOUSE Παίζοντας πάντα και παντού! Ένα «παρεΐστικο» concept δεν μπορεί να απουσιάζει από τις καλοκαιρινές μας εξορμήσεις! Άλλωστε αυτό σημαίνει διακοπές! Καλή παρέα, χαλαρή διάθεση και το παιχνίδι… μπαίνει στο παιχνίδι!

ιαφοροποίηση, διάρκεια, ευελιξία και υψηλές αποδόσεις χαρακτηρίζουν την επιχειρηματική πρόταση του PLAYHOUSE, του concept που έφερε την ανατροπή στον κόσμο των café! Ένας ανεξερεύνητος πλανήτης διασκέδασης με σπάνια παιχνίδια, πολύχρωμο περιβάλλον, μουσικό ραδιόφωνο στα ηχεία και φυσικά πολλά «παιχνιδιάρικα» ροφήματα & cocktails, υπέροχα γλυκά και snacks! Το Playhouse πολύ γρήγορα έβαλε τη δική του σφραγίδα στο χώρο της διασκέδασης, δημιούργησε μια «δική του» κατηγορία και ετοιμάζεται να γεμίσει με ωραίες αναμνήσεις τις… βαλίτσες μας! Σε κομβικά σημεία ανεπτυγμένων τουριστικών περιοχών, τι καλύτερο από μια στάση για καφέ, ποτό που συνδυάζονται με έξυπνα επιτραπέζια παιχνίδια μέσα σε ένα ιδιαίτερο χώρο με πολύχρωμους τοίχους και χαρούμενη ατμόσφαιρα! Εδώ βρίσκεις την πληρέστερη συλλογή επιτραπέζιων παιχνιδιών -περισσότεροι από 500 τίτλοι- που καλύπτουν 14 διαφορετικές κατηγορίες, ικανοποιώντας την ανάγκη ακόμη και του πιο απαιτητικού board-gamer! Η σειρά επιτραπέζιων παιχνιδιών του ανανεώνεται 2 φορές το χρόνο, ενώ διαθέτει ακόμη και συλλεκτικούς τίτλους! Η κερδοφορία όμως δεν εξαντλείται εδώ! Το PLAYHOUSE δίνει τη δυνατότητα στους συνεργάτες του να αναπτύξουν παράλληλες δραστηριότητες εκτός των καταστημάτων τους, λειτουργώντας και σαν αντιπρόσωποι στις περιοχές τους, αναπτύσσοντας έντονη εμπορική δραστηριότητα με πωλήσεις παιχνιδιών χονδρικής και λιανικής. Υπάρχει μάλιστα δυνατότητα συνεργασιών με κέντρα λογοθεραπείας, παιδικούς σταθμούς και ιδιωτικά σχολεία για πώληση προϊόντων και υπηρεσιών board gaming! Ένας μοναδικός χώρος, ένα στέκι για κάθε ηλικία, ένα ξέφρενο πάρτι, μια επιτυχημένη αλυσίδα franchise, μια win win συνεργασία, μα πάνω από όλα ένα συναρπαστικό ταξίδι… το δικό μας και το δικό σας!  Υψος Επένδυσης: Από €90.000

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/647 Franchise Success 7

ΤHE MINDTRAP Intelligent entertainment… και στους καλοκαιρινούς προορισμούς! Προσκαλώντας τους επισκέπτες να… αποδράσουν… στις διακοπές τους; Κι όμως! Το THE MINDTRAP μας προκαλεί να βρούμε τη λύση για την καλύτερη απόδραση μέσα από ένα ευέλικτο concept που ταιριάζει παντού!

το TripAdvisor διαβάζουμε ότι τα escape rooms αποτελούν σημαντικό πόλο έλξης τουριστών στη χώρα μας! Και είναι γεγονός μιας και η νέα «τρέλα» έχει δημιουργήσει ακόμα και λίστες αναμονής για μια… απόδραση μυστηρίου στο THE MINDTRAP, τον μεγαλύτε-

ρο πολυχώρο της Ευρώπης! Η νέα τάση στο experimental entertainment μετά την Ευρώπη και την Αμερική ήρθε και στην Ελλάδα, κατακτώντας καθημερινά ολοένα και περισσότερο κοινό! 20 πόρτες, 8 κλειδαριές, 24 κάμερες, 8 πάζλ οδηγούν στη δραπέ-

τευση εκείνους τους παίκτες που θα βρουν τα κλειδιά, τους κωδικούς και τις λύσεις στους γρίφους! Οι εκατοντάδες αναφορές του κοινού στα social media αποδεικνύουν με τον πλέον εμφανή τρόπο τον απόλυτα συγκροτημένο και ευφυή χαρακτήρα του concept και φυσικά την τεράστια αποδοχή του κοινού! Το προσωπικό του THE MINDTRAP παρέχει άριστη εξυπηρέτηση στις ομάδες των παικτών, δίνει τις κατάλληλες οδηγίες πριν από την έναρξη της διαδικασίας απόδρασης, παρακολουθεί τη διαδικασία για λόγους ασφάλειας των παικτών και επεμβαί-

νει μέσω οθόνης προκειμένου να βοηθήσει τους παίκτες. Το concept ευέλικτο, καθώς ανάλογα με την περιοχή και τα περιθώρια της αγοράς ποικίλει και ο αριθμός δωματίων. Μια σωστά σχεδιασμένη και εναλλακτική επιχειρηματική πρόταση με τις κατάλληλες υποδομές και συστήματα που στηρίζουν και καθοδηγούν σε κάθε βήμα το νέο συνεργάτη. Τα πολλαπλά κοινά που απευθύνεται και οι υψηλές αποδόσεις περιγράφουν μια σύγχρονη ευκαιρία που δίνει μια διαφορετική διάσταση στη διασκέδαση, στην επιχειρηματικότητα… και στον τουρισμό! 

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/662 8 Franchise Success

Υψος Επένδυσης: €80.000

GAZI COLLEGE Μeeting point και… των διακοπων! Καφές, ποτό, homemade φαγητό & γλυκό, ανεπανάληπτα cocktails! Ένα δημιουργικό mix & match στο Gazi College των… διακοπών μας!

δανικό σημείο για καφέ με τη συνοδεία πρωϊνών snacks κάτω από τον καλοκαιρινό ήλιο, τόπος συνάντησης για απλαυστικό lunch, meeting point στις βραδινές μας βόλτες, τελικός σταθμός για ένα τελευταίο… street food! Οι απολαυστικές και πάντα φρέσκες δημιουργίες των καταξιωμένων σεφ που προσφέρονται μέχρι και αργά το βράδυ αλλά και η πλούσια ποικιλία από cocktails και επιλεγμένα κρασιά συμπληρώνουν ιδανικά το παζλ της διασκέδασης στο ξεχωριστό Gazi College! Πραγματική διασκέδαση, καλό φαγητό, εναλλαγή μουσικής και κόσμου, ιδιαίτερα κοκτέιλ, όλα συγκεντρώνονται εδώ και μεταφέρουν την αγαπημένη συνήθεια του κοινού της πρωτεύουσας σε επιλεγμένους δημοφιλείς προορισμούς της χώρας!

Τo GAZI COLLEGE μέσα από ένα πρωτότυπο και τελείως διαφοροποιημένο concept ανοίγει νέους επιχειρηματικούς ορίζοντες για τον κλάδο της εστίασης και της διασκέδασης. Με ισχυρό brand name, ευρύ πελατολόγιο, κολλεγιακή αισθητική και δοκιμασμένη συνταγή επιτυχίας αναπτύσσεται δυναμικά θέτοντας εντυπωσιακά ψηλά τον πήχη της κερδοφορίας! Διαχρονική πρόταση που διαμορφώνει εποχή και εξελίσσεται συνεχώς, πολυδιάστατο μοντέλο καταστήματος, που λειτουργεί στη βάση 5 shops in 1 (café, snack, food, bar, patisserie) αλλά και

με πολλαπλά profit centers (sit in, take away, delivery) το GAZI COLLEGE διασφαλί-

ζει σταθερά υψηλές αποδόσεις! Το πλήρως ελεγχόμενο κόστος αρχικής επένδυσης μέσω απευθείας σχέσεων με προμηθευτές εξοπλισμού και κατασκευής, προστίθεται στα πολλαπλά προνόμια των franchisees, προσδίδοντας στο concept ευελιξία και διαφάνεια. Με ισχυρά και διαχρονικά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα τόσο σε επίπεδο προϊόντων, ατμόσφαιρας όσο και εμπειρίας, η αλυσίδα ανοίγει νέους ορίζοντες δημιουργώντας μια νέα κατηγορία κερδοφόρων και διαφοροποιημένων καταστημάτων!  Υψος Επένδυσης: Από €300.000

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/627 Franchise Success 9

CHICK in Καλαϊτζή Στην παραγωγή, στην εμπορία και… στην κατανάλωση! Ένα ιδιαίτερο concept, με έντονα στοιχεία διαφοροποίησης, τόσο στην εμπορία και διάθεση πουλερικών, όσο και στην «καλοκαιρινή» εστίαση!

ι νόστιμες γευστικές προτάσεις από αγνό, καλής ποιότητα κρέας και φυσικά το πατροπαράδοτο… greek σουβλάκι σε όλες τις εκδοχές του, είναι σίγουρο ότι ταιριάζουν απόλυτα σε όλα τα κεντρικά σημεία κάθε προορισμού! Έλληνες και ξένοι τουρίστες είναι σίγουρο ότι παραπάνω από μια φορά -ακόμα και μέσα στην ίδια ημέρα- θα επιλέξουν να απολαύσουν αυτό το έδεσμα που είναι χρόνια συνυφασμένο και με τις διακοπές μας! Στην περίπτωση δε, που πρόκειται για ένα brand που προσφέρει το καλύτερο προϊόν της αγοράς, η επιτυχία είναι δεδομένη… Το CHICK in Καλαϊτζή αποτελεί μια συγκροτημένη και ολοκληρωμένη πρόταση που εξαρχής στηρίχτηκε στην υψηλή τεχνογνωσία σε σχέση με το προϊόν, το νωπό κοτόπουλο. Τα καταστήματα λειτουργούν είτε ως αμιγώς σημεία πώλησης νωπού κοτόπουλου και επεξεργασμένωνσυσκευασμένων προϊόντων, για να ετοιμάσουμε μόνοι μας τις δικές μας συνταγές, είτε ως μεικτά καταστήματα από τα οποία οι πελάτες μπορούν να προμηθευτούν μια ευρύτατη γκάμα έτοιμων γευμάτων. Το «μεικτό» κατάστημα που άνοιξε για πρώτη φορά στο ιστορικό κέντρο της Κατερίνης το 2014, έγινε αμέσως τόπος συνάντησης για την βραδινή ή μεσημεριανή «γευστική» απόδραση! Η φιλική εξυπηρέτηση και το άριστης ποιότητας προϊόν έγιναν πόλος έλξης για κάθε ηλικία, συνδυάζοντας το dining, το delivery και το take away πριν την νυχτερινή διασκέδαση στην πόλη, και όχι μόνο… Η υψηλή τεχνογνωσία, το εύρος των profit centers αλλά και η υποστήριξη σε θέματα οργάνωσης και customer service αποτελούν βασικά στοιχεία του συστήματος franchise Chick In Καλαϊτζή. Με ένα προϊόν, που ανθίσταται στην κρίση και παραμένει αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής διατροφής κάθε μέρα και κάθε στιγμή, με υψηλή ζήτηση, ρευστότητα και μηδενικό κίνδυνο αποθεματοποίησης, το CHICK in Καλαϊτζή προσφέρει αυξημένες εγγυήσεις βιωσιμότητας και κερδοφορίας!  Υψος Επένδυσης: Για κατάστημα διάθεσης νωπού προϊόντος: Από €35.000 Για κατάστημα διάθεσης νωπού και ψητού προϊόντος: Από €85.000

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/661 10 Franchise Success

ESTRELLA Το διεθνούς φήμης brand! Μικρό comfort & casual εστιατόριο που τράβηξε τα φώτα όχι μόνο των εγχώριων αλλά και των διεθνών ΜΜΕ! Ο λόγος για το Estrella με σήμα κατατεθέν το «πατενταρισμένο»… bougatsan!

να «δυνατό» και πλούσιο πρωϊνό, κυριαρχεί στις καθημερινές μας συνήθειες όλες τις ημέρες των διακοπών! Εμείς το ζητάμε για να πιούμε τον καφέ μας και να «γεμίσουμε» μπαταρίες μέχρι αργά το απόγευμα που εγκαταλείπουμε την παραλία, και οι ξένοι τουρίστες το έχουν έτσι κι αλλιώς στην κουλτούρα τους! Ποιος χώρος απαντά σε αυτή τη συνήθεια; Μα φυσικά το Estrella! Το απόλυτο breakfast & brunch concept! Μια ανεπανάληπτη εμπειρία πρωϊνού που θα μπορούσε να γευτεί κανείς μέχρι τώρα μόνο σε μητροπόλεις, σαν τη Νέα Υόρκη. Ο μακρύς κατάλογος περιλαμβάνει μεταξύ άλλων φρεσκοψημένα bagels, ομελέτες σε πολλαπλές παραλλαγές, κρουασάν, χυμούς και ονειρεμένα γλυκά! Και φυσικά το bougatsan! Ένα υβριδικό επιδόρπιο, που «παντρεύει» αρμονικά το κρουασάν με τη μπουγάτσα. Το πρώτο food viral με περισσότερες από 320.000 αναφορές στη Google καθώς και δημοσιεύσεις σε διεθνούς βεληνεκούς M.M.E., όπως το National Geographic, BBC, Olive Magazine, Mindfood, Conde Nast Traveller, Yahoo Traveller και Guardian! To γαστρονομικό ταξίδι όμως δεν σταματάει εδώ! Από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το μεσημέρι, στο Estrella σερβίρονται εξαιρετικά πιάτα, όπως το μοσχαρίσιο μπιφτέκι σε ζεστό bagel, το μαριναρισμένο κοτόπουλο κ.λπ.

Ένα concept με αποκλειστικά προϊόντα, η φήμη του οποία ξεπερνά τα εγχώρια σύνορα. Το χαμηλό food cost, η τυποποίηση, η συνεχής ανάπτυξη του μοναδικού καταλόγου που παρασύρει σε ένα εξαιρετικό γαστρονομικό ταξίδι, η άριστη σχέση ποιότητας - τιμής καθώς και οι αποκλειστικές συνεργασίες, όπως π.χ.

με την ισπανική μπύρα Estrella, από την οποία πήρε μάλιστα την ονομασία του το concept, συναποτελούν τα διατηρήσιμα συγκριτικά πλεονεκτήματα της επιχειρηματικής πρότασης. Ένα μοναδικό breakfast & brunch concept που ξεπέρασε τα… σύνορα!  Υψος Επένδυσης: €90.000

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/649 Franchise Success 11

KOI SUSHI BAR Το sushi των… διακοπών μας! Δίνοντας έναν άλλο αέρα στην αγορά των sushi εστιατορίων, το Koi μέσα από την casual αισθητική και τις πιο ανταγωνιστικές τιμές της αγοράς, έκανε τo sushi… street food και καθιερώθηκε ως ένα από τα πλέον πολυσύχναστα σημεία της Αθήνας.

ην επιτυχία την διαπιστώνεις εύκολα… Αρκεί ένας περίπατος έξω από τα καταστήματα και θα δεις ότι δεν είναι λίγες οι φορές που το βράδυ οι πελάτες περιμένουν στην αναμονή… Σειρά έχουν τα νησιά και οι δημοφιλείς καλοκαιρινοί προορισμοί και μια στάση στο Koi θα ενταχθεί στα «place to be» του νησιού. Το νούμερο ένα ethnic concept που έλειπε από την ελληνική αγορά είναι τo πρώτο σε ανάπτυξη και πωλήσεις δίκτυο στην κατηγορία του και δίνει ευκαιρίες επιχειρηματικής δραστηριοποίησης σε franchisees, που αναζητούν ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα και υψηλή κερδοφορία! Βασικό σημείο διαφοροποίησης, η προσφορά ενός premium προϊόντος, σε προσιτές σε όλους τιμές! Αυθεντικές γιαπωνέζικες γεύσεις μέσα από δημιουργικούς και ισορροπημένους συνδυασμούς υλικών, που εκπλήσσουν ευχάριστα ακόμη και τους μη μυημένους. Το μυστικό όμως δεν είναι μόνο μέσα στην κουζίνα! Φιλική ατμόσφαιρα, μοντέρνος χώρος, καλό service και χαλαρή διάθεση, μετέτρεψαν το sushi σε μια υγιεινή street food επιλογή και το Koi σε μια απολαυστική συνήθεια. Με οικονομικές, ποιοτικές και ασύγκριτα γευστικές προτάσεις, στο Κoi οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ένα ελαφρύ, θρεπτικό και λαχταριστό έδεσμα που έχει πλέον καθιερωθεί στις διατροφικές συνήθειες του κοινού. Πριν την βραδινή μας έξοδο, μετά την βόλτα μας σε μια όμορφ παραλία, μια στάση στο Κoi συμπληρώνει ευχάριστα τις καλοκαιρινές μας στιγμές!  Υψος Επένδυσης: Από €60.000

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/655 12 Franchise Success

HOT DOG KING «Βασιλιάς»… της γεύσης και το καλοκαίρι! Από τα πλέον αγαπημένα street food του πλανήτη, το hot dog έχει βρει την καλύτερη ελληνική εκδοχή του στα καταστήματα του HOT DOG KING!

οναδικές συνταγές, αυθεντικές γεύσεις, ευχάριστο περιβάλλον και ατμόσφαιρα. Τα HOT DOG KING προσφέρουν customized... hot dog και το πλέον gourmet σάντουιτς με λουκάνικο. Το concept που ανέδειξε το hot dog σε γαστρονομικό best seller αποτελεί ιδανική επιχειρηματική ευκαιρία σε πολυσύχναστα σημεία καλοκαιρινών προορισμών. Μια γρήγορη, οικονομική και συνάμα ποιοτική γευστική επιλογή που τη «λιγουρευόμαστε» και απολαμβάνουμε όλοι οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας! Η υψηλή ποιότητα πρώτων υλών και τελικών προϊόντων του HOT DOG KING φέρει την εγγύηση ποιότητας και αξιοπιστίας της γνωστής αλλαντοβιομηχανίας «Συμεωνίδης». Βασικό σημείο διαφοροποίησης του concept είναι τόσο οι μυστικές συνταγές παραγωγής λουκάνικων, όσο και η πλήρης εξατομίκευση του προϊόντος βάσει των προτιμήσεων του καταναλωτή, που επιλέγει τύπο ψωμιού, λουκάνικου, sauce και συνοδευτικού! Η ολοκληρωμένη προϊοντική του σειρά περιλαμβάνει επίσης κρύα σάντουιτς, σαλάτες, καφέ, φυσικούς χυμούς, ποτά και soft παγωτά και ενδείκνυται για πολλαπλές cross και up sales! Επιλέγοντας το HOT DOG KING, ο υποψήφιος franchisee επενδύει σε ένα αναγνωρίσιμο brand που έχει τη δική του μακρά ιστορία στον κλάδο των αλλαντικών και ένα καθετοποιημένο σύστημα παραγωγής! Έτσι, οι πελάτες αγοράζουν στις πλέον ανταγωνιστικές τιμές, ενώ ο συνεργάτης απολαμβάνει ακόμη μεγαλύτερα περιθώρια κέρδους! Επενδύει παράλληλα σε ένα all time classic προϊόν, που είναι εδώ και πολλά χρόνια στις πρώτες προτιμήσεις των καταναλωτών! Ποιοτικό street food που αναζητά η αγορά μέσα από μια πρόταση με ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα, υψηλή ρευστότητα και κερδοφορία.  Υψος Επένδυσης: €70.000

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/628 Franchise Success 13

FRUTTI DI MARE

Το απόλυτο all day fish bar όλης της Ελλάδας! Θαλασσινές γεύσεις, πολλές εμπνεύσεις, μέσα από ένα concept κατάλληλο για υψηλή κερδοφορία!

ι καλοκαιρινές εξορμήσεις στην πατρίδα μας συνδυάζονται κατά κύριο λόγο με γευστικούς θαλασσινούς μεζέδες και ψάρια… και η Frutti Di Mare ξέρει να μας τα προσφέρει με τον καλύτερο «μοναδικό» της τρόπο! Όλα τα κοσμοπολίτικα νησιά και οι ανεπτυγμένοι τουριστικοί προορισμοί αποτελούν άκρως φιλόξενες αγορές για αυτό το τελείως διαφοροποιημένο concept στην αγορά της εστίασης, που άλλαξε τα δεδομένα. Άλλωστε, το πιστοποιητικό διάκρισης για το 2014

χταριστό φρέσκο ψωμί και διατίθεται με τη μορφή burger! Με αποκλειστικές συνταγές, μοναδικό, υψηλής θρεπτικής αξίας product mix, μίνιμαλ διακόσμηση και ζεστή ατμόσφαιρα, η Frutti Di Mare αποτελεί την ιδανική πρόταση των καλοκαιρινών μας εξορμήσεων… Η εταιρεία θωρακίζει την επιτυχία των franchisees, προσφέροντάς τους άρτια εκπαίδευση για την παρασκευή των εδεσμάτων, υψηλή τεχνογνωσία και συνεχή υποστήριξη. Οι franchisees θα αξιοποιή-

από την tripadvisor αποτελεί αδιάψευστο μάρτυρα αυτής της επιτυχίας και η Frutti Di Mare αποτελεί «σίγουρη» στάση όλων όσων αγαπούν τις θαλασσινές γεύσεις! Μια ιδέα λοιπόν που γεννήθηκε πριν από 15 χρόνια στο Βερολίνο, συγκαταλέγεται σήμερα ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια της συμπρωτεύουσας! Και όχι άδικα… Στη Frutti di Μare το ψάρι προσφέρεται στην πιο gourmet και ταυτόχρονα προσιτή εκδοχή του! Γίνεται και “take away”, τυλίγεται σε ένα λα-

σουν ένα διαφοροποιημένο concept με ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα και περιθώρια υψηλής κερδοφορίας . Άλλωστε όπως αναφέρει ο κ. Τάσος Ιωσηφίδης, ιδιοκτήτης της Frutti Di Μare «Ο υποψήφιος συνεργάτης θα πρέπει να αγαπάει την γαστρονομία και να είναι εκεί για τους ευχαριστημένους πελάτες του. Όλα τα υπόλοιπα -τεχνογνωσία-εξοπλισμόςdesign-συνταγές-παρουσίαση- είναι δική μας υπόθεση!». 

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/581 14 Franchise Success

Υψος Επένδυσης: Από €180.000

DE-TOX Ο διάσημος καφές DE-TOX… στην παραλία! Ένας all day προορισμός απόλαυσης με ξεχωριστό καφέ, ολοκληρωμένο προϊοντικό μείγμα, εξαιρετική αισθητική, μοντέρνο σχεδιασμό. Μια σίγουρη επιλογή για καφέ, snack ή ποτό!

ο DE-TOX είναι το concept που ξεχωρίζει για τον ανώτερο γευστικά και ποιοτικά καφέ του. Για την παρασκευή του διάσημου πλέον καφέ που ξεκίνησε -από που αλλού;!- τη Λάρισα, χρησιμοποιούνται οι πιο εκλεκτές πρώτες ύλες, τα καλύτερα χαρμάνια, ενώ υπάρχει πλήρης έλεγχος της παραγωγικής διαδικασίας! Ο καφές DE-TOX είναι από μόνος του ένας σημαντικός λόγος διασφάλισης υψηλής επισκεψιμότητας των καταστημάτων του δικτύου και ένας σίγουρος σταθμός πριν ή και μετά την παραλία. Γιατί ο καλός καφές μας συντροφεύει παντού! Προορισμός για όλες τις ώρες της ημέρας και ολοκληρωμένο προϊοντικό μείγμα, που πέρα από τον φημισμένο καφέ περιλαμβάνει εκλεκτά ροφήματα, χυμούς, ποτά, αναψυκτικά, σάντουιτς και υπέροχα συνοδευτικά πιάτα! Η πρόταση των DETOX διασφαλίζει στον franchisee συνδυαστικές πωλήσεις και υψηλή μέση απόδειξη, ενώ ταυτόχρονα ο λιτός και μοντέρνος χαρακτήρας των καταστημάτων DE-TOX συμπληρώνει το πάζλ της επιτυχίας. Ελκυστικός χώρος για κάθε στιγμή της ημέρας το DE-TOX συγκεντρώνει κάθε παρέα, ζευγάρι, οικογένεια! Τα 3 profit centers για sit in, take away και delivery, το χαμηλό food cost και η διαφάνεια στη σχέση με τον franchisor, δίνουν στην επιχειρηματική πρόταση των DE-TOX διατηρήσιμα και ουσιαστικά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα. Μια πρόταση που ξεχωρίζει στη δυναμική αγορά του café!  Υψος Επένδυσης: €110.000

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/654 Franchise Success 15

MELOUK Λουκουμάδες και cocktails… με άρωμα Ελλάδας! Όταν η ελληνική παράδοση συναντά έναν σύγχρονο χώρο διασκέδασης, το αποτέλεσμα είναι… Melouk!

να all day loukouma cocktail bar που μετατρέπεται σε σημείο αναφοράς της περιοχής! Ένας προσεγμένος χώρος με βιομηχανική αισθητική, όπου οι κλασσικές γλυκές γεύσεις του λουκουμά, συμπληρώνονται με νέες αλμυρές και γλυκές και συνδυάζονται με house cocktails για όλες τις ώρες της ημέρας και της νύχτας! Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του concept αποτελεί ο συνδυασμός ενός παραδοσιακού ελληνικού προϊόντος -που οι έλληνες αγαπάμε και οι τουρίστες απολαμβάνουν σε κάθε ευκαιρία- του λουκουμά, δοσμένου σε 70 και πλέον αλμυρές και γλυκές γεύσεις. Οι μοναδικές συνταγές λουκουμάδων σε γλυκιά εκδοχή, όπως με γεύση προφιτερόλ, blackforest ή banofee ή σε αλμυρή εκδοχή, όπως με γεύση ριγανάδα, με ξυνομυζήθρα και μέλι ή με sauce γιαουρτιού, καπνιστό σολωμό και αγγούρι είναι βασικός παράγοντας επιτυχίας. Καθώς περνάει η ώρα, οι μουσικές δυναμώνουν και το Melouk μεταμορφώνεται σε loukouma cocktail bar, με τους παραδοσιακούς λουκουμάδες να συνοδεύονται από signature cocktails! Hellenic Talent, Panacea, Theorem, Chios Rapsody, είναι μερικές μόνο από τις επιλογές που πυροδοτούν τη δημιουργικότητα των bartenders, προκαλώντας τους επισκέπτες να τα δοκιμάσουν και να μετατρέψουν το Μelouk στον πιο in all day προορισμό του νησιού! Eυέλικτο concept με πολλαπλά format και υψηλές αποδόσεις μέσα από μια ελληνική εναλλακτική πρόταση στην αγορά της εστίασης και της ψυχαγωγίας. Ένα πολυδιάστατο μοντέλο καταστήματος, που λειτουργεί στη βάση του 3 shops in 1 (café, loukouma & cocktail bar), διασφαλίζοντας στον franchisee πολλαπλά profit centers και κίνηση όλες τις ώρες της ημέρας!  Υψος Επένδυσης: €130.000

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/652 16 Franchise Success

ΘΕΪΚΟ Με γεύσεις… θεϊκές! Ιδανικό για οικογενειακές επιχειρήσεις και αυτοαπασχολούμενους επιχειρηματίες, το ΘΕΪΚΟ με τις λαχταριστές γεύσεις, το 24ωρο delivery και την πλήρη προϊοντική του γκάμα κάνει τη διαφορά!

επιτυχημένη του πορεία στην αγορά της Ζακύνθου αποδεικνύει ότι το ΘΕΪΚΟ αποτελεί το νέο street food concept που πληρεί όλες τις προϋποθέσεις για δυναμική ανάπτυξη σε κάθε σύγχρονο δημοφιλή τουριστικό προορισμό της χώρας μας! Σε παραλιακά σημεία ή στο κέντρο της πόλης, το ΘΕΪΚΟ αποτελεί το γευστικό μας ραντεβού για ένα γρήγορο αλλά συνάμα ποιοτικό snack, για ένα χορταστικό street γεύμα τις μεσημεριανές, βραδινές ή πρώτες πρωινές ώρες! Το menu πλήρες καλύπτει κάθε ανάγκη του κοινού 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα! Φημίζεται για τα απολαυστικά χορταστικά σάντουιτς, τις νόστιμες και αποκλειστικές συνταγές με χειροποίητο μπιφτέκι και μπιφτέκι κοτόπουλου, τα γλυκά και τον υψηλής ποιότητας καφέ. Σημαντικό όμως στοιχείο διαφοροποίησης και βασική πηγή κερδοφορίας το 24ωρο delivery! Από την πρώτη κιόλας στιγμή της συνεργασίας, παρέχεται στο συνεργάτη πλήρης υποστήριξη στη διαδικασία εύρεσης, αξιολόγησης και επιλογής σημείου, ενώ η εταιρεία παρέχει την απαραίτητη βοήθεια και για το στήσιμο του καταστήματος, την εύρεση προσωπικού και την εκπαίδευσή του. Η υποστήριξη συνεχίζεται με την ανάπτυξη ενός ισχυρού πελατολογίου βάσει marketing plan -προβλέπεται και διαφήμιση του νέου καταστήματος- ώστε ο νέος συνεργάτης/franchisee να κάνει αισθητή την παρουσία του στην τοπική αγορά. Το επιχειρηματικό μοντέλο

απευθύνεται κυρίως σε franchisees, που αναζητούν μια οικογενειακού χαρακτήρα ασφαλή επιχειρηματική πρόταση, με χαμηλά λειτουργικά κόστη, ενώ η λιτή και ευέλικτη μορφή οργάνωσης, οι οικονομίες κλίμακας και το χαμηλό κόστος αρχικής επένδυσης καθιστούν το ΘΕΪΚΟ μια ιδιαίτερα δελεαστική πρόταση!  Υψος Επένδυσης: €130.000

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/630 Franchise Success 17

CALIFORNIA DONUTS I donut want anything else! Μας συστήνουν εκ νέου τη γεύση του αυθεντικού donut και αποτελούν ιδανικό γλύκισμα πρωΐ, μεσημέρι, απόγευμα ή βράδυ!

alifornia Donuts! Φρέσκα, αφράτα, λαχταριστά donuts από αυθεντική αμερικάνικη συνταγή και κάθε πελάτης αναφωνεί: «I donut want anything else»! Φτιαγμένα με αγνά υλικά και αυθεντικές συνταγές, σε 24 διαφορετικές γεύσεις, με χρώματα και σχέδια που «αιχμαλωτίζουν» όλες τις αισθήσεις, τα California Donuts τοποθετούνται ιδανικά ανάμεσα στα δαιδαλώδη σοκάκια που σφήζουν από ζωή τους καλοκαιρινούς μήνες! Μάλιστα, η προϊοντική γκάμα συμπληρώνεται με καφέ, ροφήματα, χυμούς και παγωτά, εξασφαλίζοντας κίνηση και συμπληρωματικές πωλήσεις. Οι έντονες χρωματικές αναφορές, το στήσιμο των προϊόντων και τα μοναδικά atmospherics εξυπηρετούν την ζήτηση, προσφέροντας στον καταναλωτή μια μοναδική αγοραστική εμπειρία, που θέλει να επαναλάβει ξανά και ξανά. Μια χαμηλού ύψους επένδυση, με λιτές δομές και μικρή απαίτηση σε προσωπικό, κατάλληλη και για family business. Τα υψηλής κυκλοφοριακής ταχύτητας προϊόντα των California Donuts διασφαλίζουν στον υποψήφιο συνεργάτη υψηλή ρευστότητα, που είναι βασικό ζητούμενο για κάθε επενδυτή. Βασικό συγκριτικό πλεονέκτημα της επενδυτικής πρότασης είναι οι ολοκληρωμένες ενέργειες digital marketing, που μεγιστοποιούν τις πωλήσεις του συνεργάτη. Έχοντας αναδειχθεί το τρίτο “fastest growing profile” από το Social Bakers Analytics, τον Οκτώβριο του 2013 και έχοντας κερδίσει το τρίτο βραβείο στα Social Media Awards το 2014, τα California Donuts μπορούν να αποκαλούνται ένα πραγματικό viral brand. Ένα ολοκληρωμένο concept, για εκείνους που θέλουν να γευτούν την «γλυκιά» εκδοχή της κερδοφορίας!  Υψος Επένδυσης: Από €35.000

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/663 18 Franchise Success

FISH & MEAT Ταξίδι στην ποιότητα και στην Ελλάδα! «Τάραξε τα νερά» στο χώρο του ποιοτικού street food, σερβίροντας casual γευστικές προτάσεις με κρέας και ψάρι και είναι έτοιμο να συνοδεύσει «γευστικά» κάθε στιγμή των διακοπών μας!

επιτυχημένη παρουσία του στο Γκάζι επαναπροσδιόρισε το street food συνδυάζοντας μοναδικές γευστικές επιλογές σε κρέας και ψάρι. Το Fish & Meat αποτελεί ένα έντονα διαφοροποιημένο concept, που εισάγει δημοφιλείς κατηγορίες προϊόντων, όπως fish and chips, meat sandwiches και burgers της Βόρειο-ευρωπαϊκής κουζίνας και τα εναρμονίζει με τη μεσογειακή κουζίνα και την ποιότητα των πρώτων υλών της Ελληνικής γης. Πλήρες menu σε snacks, κυρίως πιάτα και γλυκά αναδεικνύουν το Fish & Meat σε ποιοτική street food επιλογή, που συνδυάζει τις προτιμήσεις όλης της παρέας και αποτελεί σταθερή επιλογή οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Με 2 profit centers για sit in και take away, «συμπληρώνει» ιδανικά τα κεντρικά σημεία δημοφιλών τουριστικών προορισμών! «Γονείς» του είναι τα φημισμένα και δοκιμασμένα concepts στο χώρο της εστίασης, Butcher Shop και Sardelles! Από τη μια, οι λαχταριστές συνταγές με ποιοτικό κρέας και από την άλλη, μοναδικές απολαυστικές γεύσεις θαλασσινών! Το «πάντρεμα» 2 εστιατόριων της εταιρείας Hellenic Food, που έχουν αποδείξει την αξία τους όλα αυτά τα χρόνια. Η εταιρεία από το 1999 που δημιουργήθηκε, έχει γίνει γνωστή στο κοινό για την εύρεση και διάθεση εκλεκτών ελληνικών προϊόντων με ονομασία προέλευσης (Π.Ο.Π). Η επιτυχημένη πορεία, η εμπειρία, η τεχνογνωσία, η άριστη ποιότητα βιολογικών προϊόντων, οι κατάλληλες υποδομές και η συνεχής υποστήριξη καθιστούν το Fish & Meat μια επιχειρηματική ευκαιρία που φέρνει νέα δεδομένα στη δυναμική αγορά της εστίασης. 

��

SARDELLES

ψαροταβέρνα

ButChEr shOp

×ασαποταβέρνα

FISH

MEAT

Hellenic Casual Street

�� ATHENS

Υψος Επένδυσης: €85.000

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/659 Franchise Success 19

FATTO A MANO Παγωτά με γεύση Ελλάδας! Ταξίδι στον κόσμο των γεύσεων και των αρωμάτων από τα Fatto a mano μέσα από ποικίλες, κλασσικές αλλά και πρωτότυπες γεύσεις παγωτών!

ο άκουσμά του και μόνο μας ταξιδεύει στην εποχή που όλοι -για ένα ολόκληρο χρόνο- περιμένουμε! Το παγωτό μας δροσίζει τις περισσότερες -αν όχι κι όλεςτις ζεστές καλοκαιρινές μέρες και είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με τις διακοπές μας… Έλληνες και ξένοι επισκέπτες κυκλοφορούν με ένα παγωτό στο χέρι οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Τι μπορεί να συμβεί όμως όταν το παγωτό αυτό παρασκευάζεται από τα καλύτερα και πλέον αγνά υλικά, χωρίς χρωστικές, και προσφέρεται σε πρωτότυπες, αυθεντικές παραδοσιακές γεύσεις; Το αποτέλεσμα ακούει στο όνομα Fatto a mano με τόπο καταγωγής την Κρήτη και είναι σίγουρο ότι θα μονοπωλήσει το ενδιαφέρον σε κάθε περίπατο στο κέντρο της πόλης ή του νησιού! Άλλωστε, ο επισκέπτης του σήμερα αναζητά γεύσεις αυθεντικές, ελκύεται από το πρωτότυπο και το διαφορετικό και εκτιμά ιδιαίτερα προϊόντα και γεύσεις από τον τόπο μας. Αυτό ακριβώς προσφέρει το Fatto a mano! 100% φυσικό χειροποίητο παγωτό με ρακόμελο, με λεμόνι και θυμάρι από τα βουνά του Μυλοποτάμου, με ανθότυρο και μέλι, με χαρούπι, με extra παρθένο ελαιόλαδο Κρήτης, με κρόκο Κοζάνης και καραμελωμένα καρύδια, με μαστίχα Χίου και λεμόνι. Αυτές είναι ορισμένες μόνο από τις ιδιαίτερες γεύσεις που θα απολαύσει κανείς εδώ! Η προϊοντική του γκάμα περιλαμβάνει επίσης καφέ, ροφήματα, βάφλες και διάφορα προϊόντα ζύμης, όπως το αποκλειστικό «Κιάλι του Πειρατή» -αλμυρό ή γλυκό. Έτσι, απευθύνεται σε μια ευρύτερη αγορά, αποτελούμενη από πολλαπλά κοινά. Ο συνεχής εμπλουτισμός των γεύσεων, οι αγνές πρώτες ύλες, η ανταγωνιστική τοποθέτηση των τιμών και η φήμη του, ως το γευστικότερο παγωτό της ελληνικής αγοράς, εξασφαλίζουν την επιτυχία σε κάθε συνεργάτη που αναζήτα υψηλή κερδοφορία, ευελιξία και διάρκεια!  Υψος Επένδυσης: €100.000

Περισσότερες πληροφορίες στη διεύθυνση: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/614 20 Franchise Success

Η ΑΓΟΡΑ ΤΟΥ FRANCHISING FRANCHISE SUCCESS Το περιοδικό για το νέο επιχειρηματία και τη σύγχρονη επιχείρηση Mέλος του Συνδέσμου Franchise Ελλάδος ΑΦΙΕΡΩΜΑ: ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ & FRANCHISING ΕΚΔΟΣΗ ΤΟΥ "FRANCHISE SUCCESS"

• ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΕΚΔΟΣΗΣ Λουκία Καρρόρη • ΣΥΝΤΑΞΗ Τζένη Μαρκάκη • ΔΗΜΟΣΙΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ - ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Τζένη Μαρκάκη • ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ Λήδα Πετροπούλου • ΣΤΟ ΤΕΥΧΟΣ ΑΥΤΟ ΣΥΝΕΡΓΑΣΤΗΚΑΝ: Παναγιώτης Ρουσόπουλος, Ορέστης Ρουσόπουλος, Ιάσων Ρουσόπουλος, Λήδα Πετροπούλου, Νίκος Γαρύφαλος, Παναγιώτης Τριαντάφυλλος, Γεώργιος Πάκος, Αντώνης Χαρίσης, Άκης Παρασκευόπουλος, Μάκης Ρεπαντής, Μαρία Παπαδά, Γεωργία Κεραμάρη

Παπανικολή 100-102 152 32 Χαλάνδρι Τηλέφωνο: 210 6756200 Fax: 210 6752864 E-mail: info@franchise-success.gr www.franchise-success.gr

• ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΕΝΤΥΠΟΥ: ΔΥΡΟΣ ΜΕΠΕ

Yπενθυμίζουμε ότι οι παρουσιάσεις και διαφημίσεις των εταιρειών δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση υπόδειξη ή πρόταση του περιοδικού. Οι αναγνώστες οφείλουν να διερευνήσουν όλες τις προτεινόμενες ευκαιρίες, προτού επενδύσουν σε κάποια από αυτές. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, αναπαραγωγή και αντιγραφή, με οποιονδήποτε τρόπο και μέσο, μέρους ή ολόκληρης της ύλης του περιοδικού, χωρίς την έγγραφη άδεια του εκδότη.

franchise-success.gr franchiseportal.gr franchiseblog.gr ▶ Νέες προτάσεις ▶ νέες τάσεις ▶ ευκαιρίες franchise ▶ διεθνείς επιχειρηματικές προτάσεις ▶ εργαλεία ανάπτυξης ▶ οι ειδικοί συμβουλεύουν ▶ εκθέσεις ▶ events ▶ web campaigns ▶ discovery days ▶ σεμινάρια ▶ έρευνα και αξιολόγηση ▶ e-magazine ▶ franchise TV ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ FRANCHISE ΕΛΛΑΔΟΣ

Επικοινωνήστε στο: info@franchise-success.gr

SALES CHANNEL STRATEGY & MANAGEMENT

FINANCIAL SERVICES & ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ & ΑΝΑΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΚΤΥΩΝ

ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ, ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ & ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ FRANCHISE

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ BUSINESS CONCEPT & CONSULTING

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΟΛΥΜΕΤΟΧΙΚΩΝ ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ & ΔΙΚΤΥΩΝ

FRANCHISE HEALTH CHECK

Management Consulting & Business Development Παπανικολή 100 - 102, 152 32 Χαλάνδρι,Τηλέφωνα: 210 6756200-1, Fax: 210 6752864 E-mail: pgr@tfc.gr Web Site: www.thefranchiseco.gr