Franchise Success Τεύχος 62 Δεκέμβριος 2016 - Ιανουάριος 2017 by franchise success

ΝΕΕΣ ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ - ΡΕΠΟΡΤΑΖ - ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ - ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ - ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ - ΕΡΕΥΝΕΣ - ΤΑ ΝΕΑ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ

ΟΔΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΤΕΥΧΟΣ 62

Δεκέμβριος 2016 - Ιανουάριος 2017

€ 4.00

w w w.fr anchise -succes s .gr

t e e Str d o o Franchising

w w w.fr anchisepor tal .gr

δίζει! ρ ε κ υ ο π ς Συνδυασμό

ρα ε μ ή σ ά ρ ο γ ✓ Η α

9HRLBKI*fajgad+[B\C

σεις ά τ ς ε έ Ν ✓ λές π α λ λ ο Π ✓ καιρίες ευ

Τα νέα του ΕΣΠΑ

Τα

5 σημεία κλειδιά για το Franchising

▶ ΝΈΕΣ ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΈΣ ΠΡΟΤΆΣΕΙΣ – ΑΝΑΝΈΩΣΗ & ΚΑΙΝΟΤΟΜΊΑ ΣΤΟ FRANCHISING

Τα απαραίτητα εργαλεία για να ξεκινήσεις τη δική σου επιχείρηση ΕΤΗΣΙΑ ΕΚΔΟΣΗ

ΟΔΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr

w w w.franchise-success.gr

franchiseportal.gr

franchise-success.gr

franchiseingreece.gr

Εταιρικά mini sites

franchiseblog.gr

Franchise Online

Τα πλέον διαδραστικά portal για ανάπτυξη αλυσίδων σε Ελλάδα και εξωτερικό ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ FRANCHISE ΕΛΛΑΔΟΣ

Επικοινωνήστε στο: info@franchise-success.gr

Αξιοποίησε τώρα τις νέες επιδοτήσεις και δημιούργησε τη δική σου επιχείρηση!!

ΕΣΠΑ: Νέα και Ενδιαφέροντα m Ολοκληρώθηκαν οι υποβολές αιτήσεων για ένταξη στα 4 νέα προγράμματα του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία». m Παράταση της ημερομηνίας ολοκλήρωσης των Δράσεων “Επιχειρηματική Επανεκκίνηση”, “Νησιωτική Τουριστική Επιχειρηματικότητα” και “Ταμείο Eγγυοδοσίας” του Ταμείου Επιχειρηματικότητας (ΤΕΠΙΧ) του ΕΤΕΑΝ μέχρι τις 31 Ιανουαρίου 2017. m Ανακοίνωση επικείμενων προσκλήσεων επιχειρηματικότητας οι οποίες αφορούν, μεταξύ άλλων, την αναβάθμιση επιχειρήσεων μεσαίου μεγέθους, την ίδρυση νέων τουριστικών επιχειρήσεων και την αναβάθμιση εταιρειών franchising.

Απευθυνθείτε στους ειδικούς ΔΩΡΕΑΝ Παροχή Συμβουλευτικών Υπηρεσιών για χρηματοδοτικά εργαλεία και λύσεις σε Νέους & Υφιστάμενους Επιχειρηματίες τηλ: 210 6756200, e-mail: pgr@tfc.gr Α Παπανικολή 100 – 102, 32 Χαλάνδρι, Τηλέφωνα: 6756200-1, Fax: 210 6752864,Email: Email:pgr@tfc.gr, pgr@tfc.gr, Web Web Site: Εθνικής Αντιστάσεως 84152 , Χαλάνδρι, Τηλέφωνα: 210210 6756200-1, Fax: 210 6752864, Site:www.thefranchiseco.gr www.thefranchiseco.gr

EDITORIAL

εναλλακτι εναλλακτιfranchise έναντι σε ένα σύστημα (γράφη ότητας (γράφηκών μορφών επιχειρηματικ στο στους δέκα αναζητούν μα 13). Τέσσερις της στο πρόβλημα franchising απάντηση . Παράλληλα ένας προσωπικής απασχόλησης μέσω του franchising στους τρεις αναζητά

FRANCHISE SUCCESS

δίκτυο σε ένα οργανωμένο χευμένης δράσης αντίθετα στη με σημασία. α έχει εξαιρετική που δεν των υποψηφίων γάλη πλειοψηφία επιχειρηματική εμπειρία έχουν προηγούμενη ότι ο franchisee θα πρέπει να κατανοήσουν επιχειρηματίας που είναι ένας ανεξάρτητος

FRA H NC E S I δίκτυο σε ένα οργανωμένο χευμένης δράσης στη μεα σημασία. αντίθετα έχει εξαιρετική που δεν των υποψηφίων γάλη πλειοψηφία επιχειρηματική εμπειρία έχουν προηγούμενη ότι ο franchisee θα πρέπει να κατανοήσουν επιχειρηματίας που είναι ένας ανεξάρτητος

στο νέο περιβάλλον. κές κινήσεις επιτυχίας ι ότι οι προσδοκίΕιδικότερα καταγράφετα σε έχουν μείνει σταθερές ες των επενδυτών 7). πιο πριν (γράφημα σχέση με έναν χρόνο σίτο franchising σαν Η κρίση επιβεβαίωσε των επιλογή με ποσοστό γουρη επενδυτική

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

(80% των υποψηφίων ντριπτική πλειοψηφία δραστικής προσαρστην ερώτηση 12) μετά την πενταετία σε ένα στέλεχος λόγους επένδυσης οι υποψήφιοι επενδυτές σαν διοικητικό Σε σχέση με τους μογής 2009 - 2014 αξιοαξιορία ή με εμπειρία τους και (80% η πλειοψηφία (58%) τις προσδοκίες θα πρέπει να κατανοτων υποψηφίων σύστημα franchise επανακαθορίζουν οιμεγάλης επιχείρησης ντριπτική πλειοψηφία ασφάλεια επένδυσης της υπάρχουσας ητα του να διαχειρίδραστικής προσαρλογεί θετικά τη σχετική σχεδιάζουν -δεδομένης ήσουν τη διαφορετικότ στην ερώτηση 12) εναλλακτιεναλλακτιμετά την πενταετία να είσαι σε ένα τας- επιχειρηματιfranchise έναντι στέλεχος επιχείρηση με το λόγους επένδυσης οι υποψήφιοι επενδυτές σε ένα σύστημα σαν διοικητικό κονομικής πραγματικότη ζεσαι τη δική σου (γράφηΣε σχέση με τους στομογής 2009 - 2014 ότητας (γράφηαξιο αξιορία ή με εμπειρία τους και στο νέο περιβάλλον. κατανο Εδώ η έννοια της η πλειοψηφία (58%) τις προσδοκίες θα πρέπει να κατανοκών μορφών επιχειρηματικ κές κινήσεις επιτυχίας στο μέλος ενός δικτύου. σύστημα franchise επανακαθορίζουν δίκτυο οιμεγάλης επιχείρησης ι ότι οι προσδοκίστους δέκα αναζητούν διαχειρί ασφάλεια επένδυσης σε ένα οργανωμένο της υπάρχουσας ητα του να διαχειρίμα 13). Τέσσερις Ειδικότερα καταγράφετα της σε χευμένης δράσης λογεί θετικά τη σχετική μεσχεδιάζουν -δεδομένης πρόβλημα στη σταθερές ήσουν τη διαφορετικότ στο μείνει εναλλακτιεναλλακτι είσαι αντίθετα α να έχουν τας- επιχειρηματισημασία. franchise έναντι franchising απάντηση επιχείρηση με το ες των επενδυτών 7). έχει εξαιρετική σε ένα σύστημα κονομικής πραγματικότη που δεν . Παράλληλα ένας ζεσαι τη δική σου (γράφη στο στοπιο πριν (γράφημα ότητας (γράφητων υποψηφίων στο νέο περιβάλλον. Εδώ η έννοια της προσωπικής απασχόλησης σχέση με έναν χρόνο σίγάλη πλειοψηφία κών μορφών επιχειρηματικ κές κινήσεις επιτυχίας ή εμπειρία μέλος ενός δικτύου. μέσω του franchising το franchising σαν δίκτυο αναζητούν στο οι προσδοκίαναζητά επιχειρηματικ δέκα ότι ι τρεις στους επιβεβαίωσε οργανωμένο ένα στους σε Η κρίση έχουν προηγούμενη των μα 13). Τέσσερις Ειδικότερα καταγράφετα της σε χευμένης δράσης ότι ο franchisee επιλογή με ποσοστό στο πρόβλημα αντίθετα στη με έχουν μείνει σταθερές σημασία. α γουρη επενδυτική θα πρέπει να κατανοήσουν franchising απάντηση ες των επενδυτών 7). έχει εξαιρετική επιχειρηματίας που που δεν . Παράλληλα ένας πιο πριν (γράφημα των υποψηφίων είναι ένας ανεξάρτητος προσωπικής απασχόλησης σχέση με έναν χρόνο σίγάλη πλειοψηφία μέσω του franchising το franchising σαν επιχειρηματική εμπειρία στους τρεις αναζητά Η κρίση επιβεβαίωσε έχουν προηγούμενη των ότι ο franchisee επιλογή με ποσοστό γουρη επενδυτική θα πρέπει να κατανοήσουν που ς επιχειρηματία είναι ένας ανεξάρτητος

Ο∆ΗΓΟΣ Ε ΠΙ Τ Υ Χ Ι Α Σ

ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΣΤΥΓΧΡΟΝΗ Η Τ Ι Α Κ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ

(80% των υποψηφίων ντριπτική πλειοψηφία προσαρ δραστικής προσαρστην ερώτηση 12) μετά την πενταετία σε ένα στέλεχος λόγους επένδυσης οι υποψήφιοι επενδυτές σαν διοικητικό Σε σχέση με τους μογής 2009 - 2014 αξιο αξιορία ή με εμπειρία τους και η πλειοψηφία (58%) τις προσδοκίες θα πρέπει να κατανο σύστημα franchise επανακαθορίζουν οιμεγάλης επιχείρησης ασφάλεια επένδυσης της υπάρχουσας ητα του να διαχειρί λογεί θετικά τη σχετική σχεδιάζουν -δεδομένης ήσουν τη διαφορετικότ εναλλακτι εναλλακτινα είσαι τας- επιχειρηματιfranchise έναντι επιχείρηση με το σε ένα σύστημα κονομικής πραγματικότη ζεσαι τη δική σου (γράφη στοότητας (γράφηστο νέο περιβάλλον. Εδώ η έννοια της κών μορφών επιχειρηματικ κές κινήσεις επιτυχίας μέλος ενός δικτύου. προσδοκίδίκτυο αναζητούν στο οι δέκα ότι ι στους οργανωμένο σε ένα μα 13). Τέσσερις Ειδικότερα καταγράφετα της σε χευμένης δράσης στη μεστο πρόβλημα α έχουν μείνει σταθερές σημασία. αντίθετα franchising απάντηση ες των επενδυτών 7). έχει εξαιρετική που δεν . Παράλληλα ένας πιο πριν (γράφημα των υποψηφίων προσωπικής απασχόλησης σχέση με έναν χρόνο σίγάλη πλειοψηφία μέσω του franchising το franchising σαν επιχειρηματική εμπειρία στους τρεις αναζητά Η κρίση επιβεβαίωσε της έχουν προηγούμενη των ότι ο franchisee απασχόλησης μελών επιλογή με ποσοστό λύση στο πρόβλημα γουρη επενδυτική βλέ βλέθα πρέπει να κατανοήσουν που επιλοπου ς κοινό νέες το ι σε 30% είναι επιχειρηματία οικογένειάς του. υποψηφίων να κατευθύνοντα είναι ένας ανεξάρτητος δηλώνει σαν ευκαιρία επένδυσης ενός οργανωμένου των υποψηφίων πουν το franchising γές ενώ μόλις 8% λειτουργεί στα πλαίσια πλάνο σταθερή αύξηση της δικής του επιχει το επενδυτικό του (ποσοστό που παρουσιάζει ότι θα αναβάλλει δικτύου με το στοιχείο εμπιστοσύ παρατάση και η μεταστροεπιστροφή της εμπιστοσύπρωτοβουλίας να δηλώνοντας την (γράφημα 6). Η θετική ρηματικότητας και και σημασίας. μια περίοδο προσαρμογής από μετά καθοριστικής φή μένει ότι η μεγάλη πλει Στο πίνακα 5 βλέπουμε

στοΕδώ η έννοια της μέλος ενός δικτύου. δίκτυο σε ένα οργανωμένο χευμένης δράσης αντίθετα στη με σημασία. α έχει εξαιρετική που δεν των υποψηφίων γάλη πλειοψηφία επιχειρηματική εμπειρία έχουν προηγούμενη ότι ο franchisee θα πρέπει να κατανοήσουν επιχειρηματίας που είναι ένας ανεξάρτητος ενός οργανωμένου λειτουργεί στα πλαίσια του επιχειδικής της δικτύου με το στοιχείο παραπρωτοβουλίας να ρηματικότητας και σημασίας. καθοριστικής μένει

δραστικής προσαρμετά την πενταετία οι υποψήφιοι επενδυτές μογής 2009 - 2014 τους και τις προσδοκίες επανακαθορίζουν οιτης υπάρχουσας σχεδιάζουν -δεδομένης τας- επιχειρηματικονομικής πραγματικότη στο νέο περιβάλλον. κές κινήσεις επιτυχίας ι ότι οι προσδοκίΕιδικότερα καταγράφετα σε έχουν μείνει σταθερές ες των επενδυτών 7). πιο πριν (γράφημα στέλεχος σαν διοικητικό σχέση με έναν χρόνο σίρία ή με εμπειρία το franchising σαν θα πρέπει να κατανο Η κρίση επιβεβαίωσε των μεγάλης επιχείρησης επιλογή με ποσοστό του να διαχειρίητα επενδυτική γουρη ήσουν τη διαφορετικότ ι σε νέες επιλονα είσαι επιχείρηση με το υποψηφίων να κατευθύνοντα δηλώνει ζεσαι τη δική σου στοτων υποψηφίων Εδώ η έννοια της γές ενώ μόλις 8% πλάνο μέλος ενός δικτύου. δίκτυο το επενδυτικό του σε ένα οργανωμένο ότι θα αναβάλλει χευμένης δράσης τάση και η μεταστροστη μεσημασία. αντίθετα (γράφημα 6). Η θετική έχει εξαιρετική προσαρμογής και που δεν περίοδο μια υποψηφίων των φή μετά από γάλη πλειοψηφία επιχειρηματική εμπειρία έχουν προηγούμενη ότι ο franchisee κατανοήσουν να θα πρέπει επιχειρηματίας που είναι ένας ανεξάρτητος ενός οργανωμένου λειτουργεί στα πλαίσια της δικής του επιχει δικτύου με το στοιχείο παραπρωτοβουλίας να ρηματικότητας και σημασίας. μένει καθοριστικής ότι η μεγάλη πλει Στο πίνακα 5 βλέπουμε να ότι άμεσα πρέπει οψηφία, 75%, πιστεύει Πιέζεται από κατα ξεκινήσει μια επένδυση. ότι πρέπει να δημιουργήσει στάσεις, νιώθει ανάγκες τις για να καλύψει κάτι καινούργιο δεν συ αυτή στις ανάγκες του. Η αμεσότητα

Ε Ξ Ο Π Λ ΙΣ

Σ Ο Ι Κ Ι Α ΚΜΟΟ Σ

ΕΝΔΥΣΗ

(80% των υποψηφίων ντριπτική πλειοψηφία στην ερώτηση 12) σε ένα λόγους επένδυσης Σε σχέση με τους αξιοη πλειοψηφία (58%) σύστημα franchise ασφάλεια επένδυσης λογεί θετικά τη σχετική εναλλακτιτας- επιχειρηματιfranchise έναντι σε ένα σύστημα κονομικής πραγματικότη ότητας (γράφηστο νέο περιβάλλον. κών μορφών επιχειρηματικ κές κινήσεις επιτυχίας στο ι ότι οι προσδοκίστους δέκα αναζητούν μα 13). Τέσσερις Ειδικότερα καταγράφετα της σε στο πρόβλημα έχουν μείνει σταθερές franchising απάντηση ες των επενδυτών 7). . Παράλληλα ένας πιο πριν (γράφημα προσωπικής απασχόλησης σχέση με έναν χρόνο σίfranchising του μέσω franchising σαν το στους τρεις αναζητά Η κρίση επιβεβαίωσε της των απασχόλησης μελών επιλογή με ποσοστό λύση στο πρόβλημα γουρη επενδυτική που βλέι σε νέες επιλο30% είναι το κοινό οικογένειάς του. υποψηφίων να κατευθύνοντα δηλώνει σαν ευκαιρία επένδυσης των υποψηφίων πουν το franchising γές ενώ μόλις 8% πλάνο σταθερή αύξηση το επενδυτικό του (ποσοστό που παρουσιάζει ότι θα αναβάλλει εμπιστοσύ μεταστροτης η τάση και επιστροφή δηλώνοντας την (γράφημα 6). Η θετική και περίοδο προσαρμογής φή μετά από μια

δραστικής προσαρμετά την πενταετία οι υποψήφιοι επενδυτές μογής 2009 - 2014 τους και τις προσδοκίες επανακαθορίζουν οιτης υπάρχουσας σχεδιάζουν -δεδομένης

ΕΣΤΙΑΣΗ

δραστικής προσαρμετά την πενταετία στέλεχος οι υποψήφιοι επενδυτές σαν διοικητικό μογής 2009 - 2014 ρία ή με εμπειρία τους και τις προσδοκίες θα πρέπει να κατανοεπανακαθορίζουν οιμεγάλης επιχείρησης της υπάρχουσας ητα του να διαχειρίσχεδιάζουν -δεδομένης ήσουν τη διαφορετικότ να είσαι τας- επιχειρηματιεπιχείρηση με το κονομικής πραγματικότη ζεσαι τη δική σου στοστο νέο περιβάλλον. Εδώ η έννοια της κές κινήσεις επιτυχίας μέλος ενός δικτύου. δίκτυο ι ότι οι προσδοκίσε ένα οργανωμένο Ειδικότερα καταγράφετα σε χευμένης δράσης στη μεμείνει σταθερές αντίθετα α έχουν σημασία. ες των επενδυτών 7). έχει εξαιρετική που δεν πιο πριν (γράφημα των υποψηφίων σχέση με έναν χρόνο σίγάλη πλειοψηφία το franchising σαν επιχειρηματική εμπειρία επιβεβαίωσε κρίση προηγούμενη Η έχουν των ότι ο franchisee επιλογή με ποσοστό γουρη επενδυτική θα πρέπει να κατανοήσουν ι σε νέες επιλοεπιχειρηματίας που υποψηφίων να κατευθύνοντα είναι ένας ανεξάρτητος δηλώνει ενός οργανωμένου των υποψηφίων γές ενώ μόλις 8% λειτουργεί στα πλαίσια της δικής του επιχειδικτύου με το στοιχείο στέλεχος διοικητικό σαν ρία ή με εμπειρία θα πρέπει να κατανομεγάλης επιχείρησης ητα του να διαχειρίδιαφορετικότ τη ήσουν να είσαι επιχείρηση με το ζεσαι τη δική σου στοΕδώ η έννοια της μέλος ενός δικτύου. δίκτυο σε ένα οργανωμένο χευμένης δράσης στη μεα σημασία. αντίθετα έχει εξαιρετική που δεν των υποψηφίων γάλη πλειοψηφία επιχειρηματική εμπειρία έχουν προηγούμενη ότι ο franchisee θα πρέπει να κατανοήσουν επιχειρηματίας που είναι ένας ανεξάρτητος ενός οργανωμένου λειτουργεί στα πλαίσια επιχειτου δικής της δικτύου με το στοιχείο παρα πρωτοβουλίας να ρηματικότητας και

Π Ο ΤΑ

δοσης κεφαλαίου.

F R A N C H IS E

RESALES

ικό ότι η πλειοψηφία Είναι χαρακτηριστ θεωρεί πως το περιβάλλον των franchisees που κρίσης είναι αυτό αυτής της οικονομικής και κατά επόμενα χρόνια θα υπάρχει και τα άμεσεςητα του να διαχειρίοι ανάγκες είναι συνέπεια -εφόσον ήσουν τη διαφορετικότ απονα είσαι να πάρουν κρίσιμες επιχείρηση με το θα πρέπει σήμερα ζεσαι τη δική σου στοσε ένα ωριμότητα Εδώ η έννοια της που δείχνει την λόγους επένδυσης φάσεις. Γεγονός Σε σχέση με τους μέλος ενός δικτύου. ς και αξιο αξιοδίκτυο και του περιβάλλοντο η πλειοψηφία (58%) σε ένα οργανωμένο των franchisees σύστημα franchise χευμένης δράσης να ληφθεί στη μεα ασφάλεια επένδυσης ηση ότι αν είναι σημασία. αντίθετα τη συνειδητοποί λογεί θετικά τη σχετική έχει εξαιρετική δεν που εναλλακτι εναλλακτιληφθεί όχι περιμένοντας των υποψηφίων franchise έναντι μια απόφαση θα σε ένα σύστημα γάλη πλειοψηφία (γράφη ότητας (γράφηεπιχειρηματική εμπειρία αλλαγές από το περιβάλλον τις απαραίτητες κών μορφών επιχειρηματικ έχουν προηγούμενη στο ο πλέον ότι ο franchisee το καταλληλότερ στους δέκα αναζητούν αλλά εφόσον είναι μα 13). Τέσσερις θα πρέπει να κατανοήσουν της στο πρόβλημα επιχειρηματίας που franchisee. για τον ίδιο τον franchising απάντηση είναι ένας ανεξάρτητος . Παράλληλα ένας δραστικής προσαρενός οργανωμένου πλαίσια πενταετία απασχόλησης στα την μετά προσωπικής λειτουργεί της δικής του επιχειοι υποψήφιοι επενδυτές μέσω του franchising μογής 2009 - 2014 στους τρεις αναζητά δικτύου με το στοιχείο της τους και παρατις προσδοκίες απασχόλησης μελών πρωτοβουλίας να επανακαθορίζουν λύση στο πρόβλημα ρηματικότητας και οι οιβλέ βλέπου υπάρχουσας κοινό της 30% είναι το σχεδιάζουν -δεδομένης οικογένειάς του. επιχειρηματι τας- επιχειρηματισαν ευκαιρία επένδυσης κονομικής πραγματικότη πουν το franchising σταθερή αύξηση στο νέο περιβάλλον. επιτυχίας παρουσιάζει κές κινήσεις (ποσοστό που προσδοκί εμπιστοσύ ι ότι οι προσδοκίεπιστροφή της εμπιστοσύΕιδικότερα καταγράφετα δηλώνοντας την σε πε από πεέχουν μείνει σταθερές στον χώρο μετά ες των επενδυτών νης των επενδυτών

Τ ΡΟ Φ ΙΜ Α -

προσαρδραστικής προσαρ ετά την πενταετία μετά οι υποψήφιοι επενδυτές μογής 2009 - 2014 τους και τις προσδοκίες επανακαθορίζουν οι οιτης υπάρχουσας σχεδιάζουν -δεδομένης επιχειρηματι τας- επιχειρηματικονομικής πραγματικότη στο νέο περιβάλλον. κές κινήσεις επιτυχίας προσδοκί ι ότι οι προσδοκίΕιδικότερα καταγράφετα σε σταθερές έχουν μείνει ες των επενδυτών 7). πιο πριν (γράφημα σχέση με έναν χρόνο σί σίfranchising σαν το Η κρίση επιβεβαίωσε των επιλογή με ποσοστό γουρη επενδυτική επιλο ι σε νέες επιλουποψηφίων να κατευθύνοντα δηλώνει των υποψηφίων γές ενώ μόλις 8% πλάνο το επενδυτικό του ότι θα αναβάλλει μεταστρο μεταστροη και τάση (γράφημα 6). Η θετική και περίοδο προσαρμογής φή μετά από μια δηλώνε δηλώνετων προσδοκιών μού επανακαθορισ μέρος των με το μεγαλύτερο ται με σαφήνεια ότι είναι περισσότερο υποψηφίων να δηλώνει έναν φέτος σε σχέση με πιθανό να επενδύσει 8). χρόνο πιο πριν (γράφημα ιδι είναι ιδιτων υποψηφίων Η πλειονότητα συγκρατημέ έχοντας συγκρατημέαίτερα συντηρητική μιας με την απόδοση νες προσδοκίες σχετικά να καλύψει ώστε να μπορεί επένδυσης έτσι από και απόεισοδήματος όσο τόσο τις ανάγκες

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

ΕΡΕΥΝΑ

τας- επιχειρηματικονομικής πραγματικότη στο νέο περιβάλλον. κές κινήσεις επιτυχίας ι ότι οι προσδοκίΕιδικότερα καταγράφετα σε έχουν μείνει σταθερές ες των επενδυτών 7). πιο πριν (γράφημα σχέση με έναν χρόνο σίτο franchising σαν Η κρίση επιβεβαίωσε των επιλογή με ποσοστό γουρη επενδυτική ι σε νέες επιλοκατευθύνοντα να υποψηφίων δηλώνει των υποψηφίων γές ενώ μόλις 8% πλάνο το επενδυτικό του ότι θα αναβάλλει τάση και η μεταστρο(γράφημα 6). Η θετική και περίοδο προσαρμογής φή μετά από μια

Όλα τα Franchise της Ελληνικής Αγοράς

ώς έχουν επηρεάσει η κρίση και οι συνεχείς αλλαγές στο ανταγωνιστικό πεδίο τα επιχειρηματικά μοντέλα franchise;

Η δέσμευση και ενεργοποίηση των franchisee, η υποστήριξη των δικτύων, οι επιπτώσεις των social media -τόσο στη διοίκηση όσο και στην προώθηση των συστημάτων franchise- και η διεθνής ανάπτυξη, είναι 5 σημεία «κλειδιά» που πρέπει οπωσδήποτε να ενταχθούν στην ατζέντα όλων των δικτύων. Η ανάγκη για αναζήτηση ενός νέου οικονομικού μοντέλου είναι προφανής ακόμα και σε κλάδους που επιφανειακά ευημερούν, όπως η εστίαση. Η συρρίκνωση της αγοράς, η μείωση της κερδοφορίας που προκαλεί ο έντονος ανταγωνισμός, η αύξηση του ΦΠΑ χωρίς τη δυνατότητα άμεσης αύξησης τιμής, είναι φαινόμενα που έχουν δημιουργήσει ένα τοπίο γεμάτο προκλήσεις. Τα θεμελιώδη μεγέθη που στήριζαν το επιχειρηματικό μοντέλο και τη στρατηγική ανάπτυξης των δικτύων έχουν ανατραπεί. Αυτό το γεγονός δημιουργεί την ανάγκη αναδιοργάνωσης συνολικά της αλυσίδας αξίας και ταυτόχρονα την επιλογή του νέου μοντέλου ανάπτυξης βάσει των νέων ισορροπιών που έχουν διαμορφωθεί. Ιδιαίτερα επιτακτική είναι η ανάγκη προσαρμογής στον χώρο της εστίασης, όπου οι επιπτώσεις του ΦΠΑ είναι καθοριστικές και έχουν ήδη αρχίσει να γίνονται εμφανείς. Συνέπειες που γίνονται ακόμα εντονότερες κάτω από την πίεση του αθέμιτου ανταγωνισμού που επικρατεί και επιδρά αρνητικά στο σύνολο της αγοράς. Η δέσμευση και ενεργοποίηση των franchisees είναι επίσης ένα πολύ σημαντικό ζήτημα για κάθε δίκτυο. Η ποιότητά τους, η ενεργή συμμετοχή τους, η βελτίωση της παραγωγικότητας και η επίτευξη των στόχων τους, είναι στοιχεία που καθορίζουν συνολικά την αποδοτικότητα του δικτύου. Η αναζήτηση ενός μοντέλου αναπαραγωγής των βέλτιστων πρακτικών, η κινητοποίηση των franchisees για συστηματική και ορθή προώθηση του brand στην τοπική αγορά, η μείωση των δαπανών ελέγχου του δικτύου, η αύξηση του βαθμού συμμόρφωσης κ.λπ. είναι βασικά στοιχεία στα οποία πρέπει να επενδύσουν όλα τα δίκτυα.

4 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

Το περιοδικό για το νέο επιχειρηματία και τη σύγχρονη επιχείρηση Mέλος του Συνδέσμου Franchise Ελλάδος Παπανικολή 100 - 102 152 32 Χαλάνδρι Τηλέφωνο: 210 6756200 Fax: 210 6752864 E-mail: info@franchise-success.gr www.franchise-success.gr ΤΕΥΧΟΣ 62 Δεκέμβριος 2016 - Ιανουάριος 2017 ΕΚΔΟΣΗ ΤΗΣ ΡΟΥΣΟΠΟΥΛΟΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. • ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΕΚΔΟΣΗΣ Λουκία Καρρόρη • ΣΥΝΤΑΞΗ Τζένη Μαρκάκη • ΔΗΜΟΣΙΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ - ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Τζένη Μαρκάκη • ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ Αθανασία Βασιλακοπούλου • ΣΤΟ ΤΕΥΧΟΣ ΑΥΤΟ ΣΥΝΕΡΓΑΣΤΗΚΑΝ: Παναγιώτης Ρουσόπουλος, Ορέστης Ρουσόπουλος, Ιάσων Ρουσόπουλος, Παντελής Αλασώνας, Κώστας Διαουρής, Άννα Σγούρου, Γεωργία Κεραμάρη, Αντώνης Χαρίσης, Φωτεινή Σεραφετινίδου, Ευαγγελία Τσακανίκα, Στέφανος Αστεριάδης, Ντίνα Αθανασίου, Φωτεινή Ξυνή • ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΕΝΤΥΠΟΥ: ΔΥΡΟΣ ΜΕΠΕ • ΕΚΤΥΠΩΣΗ: ΠΟΛΥΓΡΑΦΟΣ PRESS Τηλέφωνο: 210 2386250 • ΔΙΑΝΟΜΗ: ΑΡΓΟΣ Α.Ε. ΤΙΜΗ: 4,00 € ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ (6 τεύχη) Εταιρείες: 75 € Ιδιώτες: 55 € Φοιτητές: 45 € Εξωτερικού: 120 €

Yπενθυμίζουμε ότι οι παρουσιάσεις και διαφημίσεις των εταιρειών δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση υπόδειξη ή πρόταση του περιοδικού. Οι αναγνώστες οφείλουν να διερευνήσουν όλες τις προτεινόμενες ευκαιρίες, προτού επενδύσουν σε κάποια από αυτές. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, αναπαραγωγή και αντιγραφή, με οποιονδήποτε τρόπο και μέσο, μέρους ή ολόκληρης της ύλης του περιοδικού, χωρίς την έγγραφη άδεια του εκδότη.

Η διαμόρφωση μια κοινής κουλτούρας υψηλών αποδόσεων αποτελεί τη βάση για την αποτελεσματική λειτουργία του οποιαδήποτε δικτύου. Η ανάγκη για συνεχή μείωση του κόστους λειτουργίας συνολικά του δικτύου και της αύξησης της αποτελεσματικότητας έχουν καταστήσει τα συστήματα υποστήριξης ως ένα από τους πλέον καθοριστικούς παράγοντες. Πλέον δεν αρκούν οι παραδοσιακές μέθοδοι υποστήριξης μέσω της παρουσίας των area managers. Η χρήση της τεχνολογίας, η δημιουργία σύγχρονων συστημάτων ανάλυσης, η αξιοποίηση συγχρόνων συστημάτων CRM αλλά και η ταυτόχρονη εφαρμογή ολοκληρωμένων προγραμμάτων επικοινωνίας και εκπαίδευσης εντός του δικτύου τίθενται σε προτεραιότητα για όλα τα δίκτυα. Η αναζήτηση νέων μεθόδων συμμόρφωσης, δέσμευσης και κινητοποίησης είναι επίσης ανάμεσα στα κύρια θέματα για όλα τα δίκτυα που αναζητούν μια ουσιαστική και αποτελεσματική διέξοδο στις προκλήσεις του σήμερα. Τα social media έχουν δημιουργήσει μια σημαντική ανατροπή. Όχι μόνο ως εργαλείο ανάπτυξης των πωλήσεων και δημιουργίας ισχυρών brand αλλά και ως εργαλείο διαμόρφωσης κοινής κουλτούρας. Όμως! Η χρήση των μέσων κοινωνικών δικτύωσης οφείλει να εντάσσεται στα πλαίσια μιας συνολικής στρατηγικής αλλιώς μπορούν να δημιουργήσουν φυγόκεντρες τάσεις ή να αποδημήσουν συνολικά το brand. Πώς μπορώ να αξιοποιήσω αποτελεσματικά αυτά τα εργαλεία, να διασφαλίσω τη διατήρηση της ενιαίας εικόνας του brand και ταυτόχρονα να διεισδύσω αποτελεσματικά στις τοπικές αγορές; Προκλήσεις που απαιτούν εξαιρετικό στρατηγικό σχεδιασμό και γνώση ενώ ταυτόχρονα εγείρουν σημαντικά νομικά θέματα που χρειάζονται επίλυση. Τέλος, το πάντα επίκαιρο αλλά τώρα περισσότερο επίκαιρο από ποτέ, ζήτημα της διεθνούς ανάπτυξης. Η συρρικνωμένη ελληνική αγορά δημιουργεί την ανάγκη για επέκταση στη διεθνή αγορά. Ήδη αρκετά δίκτυα έχουν κάνει σημαντικά θετικά βήματα στις διεθνείς αγορές. Όλα; Προφανώς και όχι. Η πλειοψηφία των δικτύων δεν κατάφερε να έχει σταθερή πορεία ανάπτυξης, ακόμα και στις αγορές που πρωτοεμφανίστηκαν. Ποιοί είναι οι όροι για μια επιτυχημένη διεθνή ανάπτυξη; Ποιες είναι οι επιτυχημένες πρακτικές από ελληνικά και διεθνή δίκτυα που μπορούν να αξιοποιηθούν; Ποια είναι η σωστή προετοιμασία για να αναπτυχθεί ένα δίκτυο στη διεθνή αγορά; Απαιτείται κοινή πολιτική για όλες τις αγορές; Ζητήματα που πρέπει να απαντηθούν μια και είναι προφανές ότι η ανάπτυξη μπορεί να έρθει όταν διευρυνθούν οι αγορές - στόχοι. Αυτοί λοιπόν οι 5 τομείς θα αποτελέσουν την αιχμή της θεματολογίας για το FRANCHISE SUCCESS το 2017 τόσο μέσα από τα portal, το blog και τα περιοδικά, όσο και με τη δημιουργία μιας σειράς εκδηλώσεων που προγραμματίζονται να ξεκινήσουν από τον Ιανουάριο του 2017. Στόχος είναι ο προβληματισμός, η συζήτηση, η ανταλλαγή εμπειριών, η αναπαραγωγή βέλτιστων πρακτικών έτσι ώστε ο χώρος του franchising να εμπλουτιστεί από νέες ιδέες ικανές να οδηγήσουν σε μια νέα πορεία τον χώρο. Κάτι που το έχει ανάγκη τόσο η ίδια η αγορά όσο και η χώρα... ■

ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

ΑΦΙΕΡΩΜΑ

STREET FOOD

& FRANCHISING

Η ανερχόμενη τάση στην αγορά της εστίασης ταιριάζει ιδανικά με το franchising. To street food προσφέρει ποικίλες επιλογές στο κοινό και πολλαπλές ευκαιρίες στους franchisees. 6 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΥΝ ΟΙ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ

✓ FRUTTI DI MARE ✓ KOI SUSHI BAR ✓ HOT HOT BURGER BAR ✓ KALAMAKI MOY ✓ ΚΑΥΤΗ ΠΑΤΑΤΑ ✓ ANCHO MEXICAN GRILL ✓ IL BARRETTO ✓ ESTRELLA ✓ GOODY’S ✓ EVEREST

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ 55. FRUTTI DI MARE

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ 62. HOT HOT BURGER BAR 64. KALAMAKI ΜΟΥ 66. KOI SUSHI BAR 68. ΚΑΥΤΗ ΠΑΤΑΤΑ 70. ANCHO MEXICAN GRILL 70. IL BARRETTO

16/67

Νικόλας Αγγελόπουλος

Νέα Προγράμματα ΕΣΠΑ

Τάσος Ιωσηφίδης

Συνιδιοκτήτης της ANGELOPOULOS HAIR COMPANY

ΕΠΙΔΟΤΟΥΜΕΝΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ 2014-2020

Γεν. Δ/ντης της FRUTTI DI MARE

«Τα ίδια τα έργα, η πορεία και η αγάπη του κόσμου επιβεβαιώνουν την επιτυχία μας»

«Ενίσχυση του franchising μέσω του ΕΣΠΑ»

«Φέραμε το ψάρι και τις θαλασσινές γεύσεις στην καθημερινότητα του Έλληνα»

Οικογένεια Μαντζιαβά

Νίκος Βρεττός

Franchisee της PIZZA FAN σε 6 περιοχές της Αττικής

Franchisee της ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ στην Άνδρο

«Καθημερινά επιβεβαιωνόμαστε για τη σωστή μας επιλογή»

«Στόχος μου η ίδρυση και τρίτου AB Food Market»

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

20. Νικόλας Αγγελόπουλος, Συνιδιοκτήτης της ANGELOPOULOS HAIR COMPANY

FRANCHISEE FOCUS

ΟΙ ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΝ 74. Οικογένεια Μαντζιαβά, franchisee της PIZZA FAN σε 6 περιοχές της Αττικής 76. Νίκος Βρεττός, franchisee της ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ στην Άνδρο

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS 22. AB ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ 24. CHICK IN ΚΑΛΑΪΤΖΗ 26. COFFEE BERRY 28. BEAUTY FREE 30. MR. & MRS. PEARL 32. DAVINCI ARTISAN GELATO 34. ΓΡΗΓΟΡΗΣ 36. THE MR. GADGET 38. HOLIDAY EMOTIONS 40. YOLENI’S 42. BEAUTY SALON 44. SMART SOLUTIONS

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ

16. ΝΕΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΕΣΠΑ 18. IMAGINARIUM

ΜΟΝΙΜΕΣ ΣΤΗΛΕΣ

4. EDITORIAL 8. FRANEWS 82. Φόρμα εκδήλωσης ενδιαφέροντος 78. Συνδρομές

RETAILINK

78. ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ 80. RETAIL NEWS Εικόνα εξωφύλλου: www.dreamstime.com Φωτογραφίες: www.dreamstime.com, www.kozzi.com, www.flickr.com ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

FRANEWS

COFFEE BERRY

15 καταστήματα σε Αττική και Κύπρο

ο Coffee Berry, το concept που κυριαρχεί στο street café, συνεχίζει δυναμικά και σερβίρει πλέον μέσα από 15 καταστήματα μοναδικούς speciality coffee στο κοινό. Δεν έχει συμπληρωθεί ούτε ένας χρόνος από τη λειτουργία του πρώτου σημείου στη Γλυφάδα και το Coffee Berry απέδειξε ότι όταν ένα concept είναι σωστά σχεδιασμένο και προσφέρει τη δική του διαφοροποιημένη πρόταση στην αγορά, μπορεί να κυριαρχήσει και να κερδίσει κοινό και συνεργάτες. Τα νέα καταστήματα σε Αργυρούπολη, Δάφνη, Ν. Σμύρνη, Ερμού, Μαρούσι αναμένονται να λειτουργήσουν το προσεχές χρονικό διάστημα, ενώ σε διαδικασία κατασκευής βρίσκονται και τα πρώτα καταστήματα σε Λάρνακα και Λευκωσία. Το προϊοντικό μείγμα ακολουθεί τις τάσεις της παγκόσμιας αγοράς, ανανεώνεται συνεχώς και καλύπτει τις ανάγκες του κοινού με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Καφές από τις καλύτερες ποικιλίες του κόσμου, μοναδικά ροφήματα, μεγάλη ποικιλία από Ξηρούς Καρπούς, Αποξηραμένα Φρούτα, Βιολογικά προϊόντα, δεκάδες γλυκές και αλμυρές προτάσεις snack, σάντουιτς, Cookies, Muffins, Μπάρες Δημητριακών, Σαλάτες, Σφολιατοειδή, Πλάκες Σοκολάτας, Βαζάκια Γεύσεων, Marshmellows, Τρουφάκια, Μαρμελάδες... Τα Coffee Berry έχουν αναδειχθεί ως ιδανικός προορισμός για όλες τις ώρες της ημέρας.

HOT HOT BURGER BAR

ΤΟ ΑΙΓΑΛΕΩ ΚΑΙ Η Ν. ΣΜΥΡΝΗ ΕΓΙΝΑΝ... ΗΟΤ ΗΟΤ!

2 νέα καταστήματα για την πιο... ΗΟΤ αλυσίδα της γρήγορης εστίασης! Τα HOT HOT burgers σερβίρονται τώρα και σε Αιγάλεω και Ν. Σμύρνη, αποδεικνύοντας για άλλη μια φορά την έντονη δυναμική του Νο1 δικτύου burger bar στην Ελλάδα. Το HOT HOT BURGER BAR έχει αναδειχθεί ως τo πρώτο σε πωλήσεις και ανάπτυξη δίκτυο της κατηγορίας του, δημιουργώντας χιλιάδες πιστούς φίλους που απολαμβάνουν τα value for money “HOT HOT” burgers μέσα στη μοναδική ατμόσφαιρα και τις '50 & '60 μουσικές επιλογές του! Σήμερα, η αλυσίδα αριθμεί 16 καταστήματα σε Αθήνα, Χαλκίδα, Κρήτη και Θεσσαλονίκη, και το success story των burgers συνεχίζεται!

MR. & MRS. PEARL

“PEARLS” ΧΑΜΟΓΕΛΑ ΣΕ ΚΟΙΝΟ ΚΑΙ FRANCHISEES

Με μεγάλη επιτυχία και θερμή ανταπόκριση από το κοινό, το Mr. & Mrs. Pearl στη Θεσσαλονίκη συνεχίζει να χαρίζει πολλά αστραφτερά χαμόγελα και στη συμπρωτεύουσα. Μετά από την επιτυχία που σημείωσε μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα στην Αθήνα, οι πρωτοπόροι της κοσμητικής λεύκανσης ανέβηκαν στις αρχές του καλοκαιριού βόρεια, μεταφέροντας και εκεί τη -μοναδική για τα ελληνικά δεδομένα- εμπειρία κοσμητικής λεύκανσης. Με ισχυρά σημεία διαφοροποίησης και καινοτομίας, οι Mr. & Mrs. Pearl προσφέρουν μια επιχειρηματική ευκαιρία χαμηλής επένδυσης και σύντομης απόσβεσης στους υποψήφιους franchisees. Δεν απαιτούνται εξειδικευμένες γνώσεις στο αντικείμενο, ενώ το εδραιωμένο brand name, η υψηλή τεχνογνωσία και το σωστά σχεδιασμένο επιχειρηματικό μοντέλο franchise εξοπλίζει τον συνεργάτη με ισχυρά εφόδια επιτυχίας και πολλά... χαμόγελα!

8 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

ANGELOPOULOS HAIR COMPANY

Mε την υπογραφή των ειδικών... στο franchise

νέα πρόταση στο franchising από την ANGELOPOULOS HAIR COMPANY. Εξειδικευμένη υπηρεσία, υψηλή τεχνογνωσία, ισχυρό brand name και μια επιχειρηματική πρόταση άκρως δελεαστική. Τα ANGELOPOULOS HAIR COMPANY ή αλλιώς ο... «ναός της κερατίνης» όπως την αποκαλούν στην αγορά, αποτελούν τον πλέον δημοφιλή και εξειδικευμένο προορισμό, σε ό,τι αφορά στις θεραπείες λείανσης μαλλιών. Eίναι οι πρώτοι που έφεραν την υπηρεσία της brazilian keratin treatment στην Ελλάδα, δημιουργώντας μια νέα αγορά και καθιστώντας το brand συνώνυμο με αυτή. Τώρα, μετά από ήδη 9 επιτυχημένα καταστήματα σε Αττική (8) και Μύκονο (1), η ANGELOPOULOS HAIR COMPANY εισέρχεται στο franchising και προσφέρει στους συνεργάτες της μια σημαντική ευκαιρία στην αγορά της προσωπικής φροντίδας.

Η εταιρεία κρύβει μέσα της μια πολύτιμη εμπειρία 40 ετών στον χώρο, με μακροχρόνιες στρατηγικές συνεργασίες με τους μεγαλύτερους προμηθευτές παγκοσμίως αλλά και τις δικές της σειρές περιποίησης που γίνονται ανάρπαστες από τους καταναλωτές. Γνωρίζοντας καλά πώς να δημιουργεί κερδοφόρα καταστήματα, απαντά

στις προκλήσεις της αγοράς και χτίζει πιστό κοινό που συνεχώς διευρύνεται. Συνδυάζει ευέλικτη, λιτή δομή χωρίς να απαιτεί υψηλή επένδυση και τεχνογνωσία και τοποθετείται στην αντίληψη του καταναλωτή ως μια premium υπηρεσία με την υπογραφή των πρωτοπόρων και «δημιουργών» αυτής της αγοράς.

CHICK IN ΚΑΛΑΪΤΖΗ

3ο ΜΕΙΚΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Το 3ο μεικτό κατάστημα της Chick in Καλαϊτζή είναι γεγονός! Αυτή τη φορά στο Ωραιόκαστρο Θεσσαλονίκης, απαριθμώντας πλέον 15 καταστήματα στη Β. Ελλάδα! Διαθέτοντας χρόνια εμπειρίας στην παραγωγή, εκτροφή και διάθεση πουλερικών -από το 1974-, η Chick in Καλαϊτζή επεκτάθηκε το 1997 στον χώρο της λιανικής αναπτύσσοντας τα πρώτα καταστήματα στην Κατερίνη. Τα καταστήματα λειτουργούν είτε ως αμιγώς σημεία πώλησης νωπού κοτόπουλου και επεξεργασμένων-συσκευασμένων προϊόντων, είτε ως μεικτά καταστήματα από τα οποία οι πελάτες μπορούν να προμηθευτούν παράλληλα και μια ευρύτατη γκάμα έτοιμων γευμάτων με βάση το κοτόπουλο. Το 2015 εισέρχεται στο franchising με το 1ο κατάστημα στα Τρίκαλα να σημειώνει από την πρώτη στιγμή πολύ μεγάλη επιτυχία.

PIZZA FAN

ΣΕΡΒΙΡΕΙ ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΕΣ ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ

Η οικογένεια της PIZZA FAN, της μεγαλύτερης αλυσίδας pizza delivery στην Ελλάδα, μεγαλώνει με τα νέα καταστήματα σε Ξάνθη και Αγρίνιο. Μάλιστα το κατάστημα της Ξάνθης που λειτουργεί από τον Ιούλιο σε κεντρικό σημείο στην οδό Λευκίππου 8Α -μετά από 3 μήνες επιτυχημένης λειτουργίας- είναι έτοιμο να δοθεί σε υποψήφιο συνεργάτη που επιθυμεί να ενταχθεί στο δίκτυο της αλυσίδας. Από την άλλη, το κατάστημα του Αγρινίου -στην οδό Αφων Παπαστράτου 53 & Σουλίου- ξεκίνησε να σερβίρει τις μοναδικές «pizza fan» γεύσεις από τον Σεπτέμβριο, έχοντας ήδη κερδίσει την προτίμηση της τοπικής αγοράς. Σήμερα η PIZZA FAN, με 1.300.000 ενεργούς πελάτες και συνεχή αύξηση τζίρου, αποτελείται από 66 καταστήματα και συνεχίζει δυναμικά την ανάπτυξή της πανελλαδικά!

Για περισσότερες πληροφορίες: Τηλ.: 210 66 08000,2106608559, Fax: 210 66 08 520 email: mbaba@ab.gr www.ab.gr ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS 9

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

DAVINCI ARTISAN GELATO

Οι γλυκές προσιτές απολαύσεις και στην Κηφισιά

επιτυχία για το καλύτερο gelato της πόλης συνεχίζεται! Μόλις τρεις μήνες λειτουργίας, και το κατάστημα της Κηφισιάς ήδη έχει κερδίσει το κοινό της περιοχής. Το νέο κατάστημα έκανε την εμφάνισή του στην περιοχή τον Σεπτέμβρη, αποδεικνύοντας ότι το gelato του DAVINCI δεν γνωρίζει εποχικότητα και προσελκύει το κοινό κάθε μέρα, κάθε στιγμή, όλο το χρόνο! Όπως άλλωστε συμβαίνει και στα υπόλοιπα καταστήματα της αλυσίδας σε Μύκονο, Μοναστηράκι, Πλάκα και Βάρκιζα. Το DAVINCI με το δικό του ξεχωριστό χαρακτήρα, το φρέσκο gelato και το ολοκληρωμένο προϊοντικό του μίγμα (Χειροποίητες σοκολάτες, Donuts-gelato, μίνι waffles, τραγανά χωνάκια brioche con gelato, ιταλικό cannoli, affogato σε πολλές γεύσεις), έχει καθιερωθεί ως top προορισμός για γλυκές προσιτές απολαύσεις όλο τον χρόνο. Μια σύγχρονη gelateria με έντονη δυναμική που έχει καθιερωθεί στην αγορά και ταιριάζει ιδανικά σε κεντρικά σημεία και τουριστικούς προορισμούς.

AB ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

ΣΥΝΕΧΙΖΕΙ ΤΗΝ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΟΥ ΤΗΣ ΠΛΑΝΟΥ

H ΑΒ Βασιλόπουλος, παρά την οικονομική κρίση, συνεχίζει αδιάκοπα την επενδυτική της πολιτική. Με έμφαση στην ανάπτυξη του δικτύου της, που μετρά πλέον 367 καταστήματα, τους 10 τελευταίους μήνες, ενσωμάτωσε 19 νέα σημεία πώλησης σε όλη την Ελλάδα. Ταυτόχρονα, ανανεώνει συνεχώς τις υποδομές της. Χαρακτηριστικά αναφέρονται τα νέα καταστήματα στη Λάρισα, το Ρέθυμνο, τη Βέροια, το νέο κατάστημα ΑΒ Shop & Go εντός πρατηρίου καυσίμων της Shell στο Πειραιά, καθώς και η ριζική ανακαίνιση του ΑΒ Mega Μακεδονίας στη περιοχή του αεροδρομίου στη Θεσσαλονίκη. Μόνο το 2016 με την υλοποίηση του επενδυτικού πλάνου της εταιρείας θα δημιουργηθούν συνολικά 1.800 θέσεις εργασίας!

THE MR. GADGET

3ο ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΓΙΑ ΤΟ Νο1 TECH CONCEPT

3ο κατάστημα για τον THE MR. GADGET! Το νέο κατάστη-

μα του concept που κυριαρχεί στον κόσμο της τεχνολογίας στεγάζεται στο One Salonica Outlet Mall στην οδό Γιαννιτσών στη Θεσσαλονίκη και εφοδιάζει το κοινό με όλα τα απαραίτητα tech gadgets και συσκευές της αγοράς. Όλα στις πιο ανταγωνιστικές τιμές! Με τον fancy χαρακτήρα του, τα χρηστικά αξεσουάρ για κινητά, δώρα, κινητά και tablets καθώς και το service αυτών, ο THE MR. GADGET έχει καθιερωθεί ως κορυφαίος προορισμός των απανταχού tech fans. Πέρα από τα 3 φυσικά καταστήματα, η εταιρεία διαθέτει και ένα από τα δημοφιλέστερα e-shop με χιλιάδες fans και θετικά reviews για τα προϊόντα και τις υπηρεσίες της.

10 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

KOI SUSHI BAR

3 ΝΕΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣ SUSHI BAR Η αλυσίδα που καθιέρωσε το sushi ως έναν εναλλακτικό τρόπο διασκέδασης, συνεχίζει δυναμικά την ανάπτυξή της. 3 νέα καταστήματα σε Ν. Φιλαδέλφεια, Ν. Σμύρνη και Θεσσαλονίκη έχουν προστεθεί στο δίκτυο του δημοφιλούς sushi bar, με την αλυσίδα πλέον να αριθμεί 12 σημεία στην Αθήνα και τη συμπρωτεύουσα. Ο κόσμος έδειξε από την πρώτη στιγμή την προτίμησή του στο Koi Sushi bar και το ανέδειξε ανάμεσα στα best seller της εστίασης! Κάθε κατάστημα έχει καθημερινά ραντεβού... με την επιτυχία και είναι συνεχώς γεμάτο από τους πιστούς του φίλους. Κάνοντας το sushi street food, το Koi πρωταγωνιστεί στην αγορά, μεταφέροντας την ιαπωνική κουλτούρα σε κάθε γωνιά της Ελλάδας!

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

YOLENI'S HELLAS

Ο πρεσβευτής της αυθεντικής ελληνικής γαστρονομίας

ο φημισμένο ηλεκτρονικό delicatessen παραδοσιακών προϊόντων ελλήνων παραγωγών πλέον αποκτά «σάρκα και οστά» μέσα από το πρώτο φυσικό κατάστημα της εταιρείας, ενώ παραλληλα ανοίγει τα φτερά του και στη διεθνή αγορά! Στο Yoleni’s flagship concept store που βρίσκεται από τον Οκτώβριο στο Κολωνάκι-Σόλωνος 9-, ο καταναλωτής θα ζήσει μια αυθεντική γευστική εμπειρία, μοναδική για τα ελληνικά δεδομένα. Προϊόντα υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας -πάνω από 2.000- φιλοξενούνται σε ένα προσεγμένο χώρο 2.500 τ.μ. που θυμίζει έντονα τα παντοπωλεία της Αθήνας περασμένων δεκαετιών. Έχοντας προχωρήσει σε στρατηγικές συνέργιες με γνωστά brands στον χώρο των τροφίμων αλλά και με πάνω από 180 παραγωγούς, παρουσιάζει στο κοινό και στην παγκόσμια αγορά την ελληνική παραγωγή στα καλύτερά της! Στο νέο concept store της εστίασης, οι

καταναλωτές επισκέπτονται το παντοπωλείο 2.500 ελληνικών προϊόντων με κοπή αλλαντικών και τυριών, τη γωνιά με φρέσκα φρούτα και λαχανικά, απολαμβάνουν έτοιμες γευστικές προτάσεις, επιλέγουν από το κελάρι -ανάμεσα σε 230 επιλεγμένες ετικέτες ελληνικών κρασιών και 20 ετικέτες μικροζυθοποίιας- το ποτό της αρεσκείας τους, ενώ σερβίρεται καφές, παγωτό, fresh juice bar κ.λπ. Παράλληλα πραγματοποιούνται μαθήματα μαγειρικής μέχρι και εκδηλώσεις που φιλοξενούν τους εκπροσώπους της ελληνικής παραγωγής σε μια προσπάθεια το κοινό να γνωρίσει και να εμπνευστεί από τους ανθρώπους που μας εφοδιάζουν με τους θησαυρούς της ελληνικής γης. Μάλιστα, η Yoleni's Hellas τιμήθηκε με το ελληνικό Βραβείο Επιχειρηματικότητας, ενώ ετοιμάζεται να ανοίξει και το 1ο franchise κατάστημα στη Ν. Υόρκη -όπου ήδη η εταιρεία είχε καθετοποιημένες αποθήκες για τις ηλεκτρονικές παραγγελίες- διαδίδοντας την αυθεντική ελληνική παράδοση σε όλο τον κόσμο.

BEAUTY FREE

BEAUTY BAZAAR... ΣΤΑ BEAUTY FREE!

Big Brands... Low prices στην πράξη! Το BEAUTY FREE, ο πολυχώρος ομορφιάς που «φημίζεται» για τις μεγαλύτερες προσφορές σε επώνυμα - luxury και ευρείας κατηγορίας- καλλυντικά, αποδεικνύει για άλλη μια φορά πως ξέρει να κερδίζει το ενδιαφέρον των καταναλωτών! Το BEAUTY FREE διοργάνωσε και φέτος το Beauty Bazaar-ένα bazaar που έχει γίνει θεσμός πλέον στη Λάρισα-και προσέφερε την ευκαιρία στους πελάτες του να αξιοποιήσουν την προσφορά 1+1 ΔΩΡΟ για οποιαδήποτε από τα 10.000 επώνυμα προϊόντα του καταστήματος. Για άλλη μια χρονιά το Beauty Bazaar έγινε σημείο αναφοράς, συγκεντρώνοντας πλήθος καταναλωτών αλλά και επαγγελματιών του χώρου τόσο από τη Λάρισα όσο και από τις γύρω περιοχές.

BEAT

ΝΈΟ ΚΑΤΆΣΤΗΜΑ ΣΤΟ ΧΑΛΆΝΔΡΙ

Η αλυσίδα γρήγορης εστίασης BEAT εγκαινίασε ένα ακόμη κατάστημα, αυτή τη φορά στο Χαλάνδρι. Το νέο BEAT βρίσκεται επί της Παπανικολή στον αριθμό 122, σερβίροντας καφέ και έτοιμες γευστικές προτάσεις στο κοινό, καθόλη τη διάρκεια της ημέρας. Από το 2009, η ελληνική εταιρία ΒΕΑΤ, δραστηριοποιείται στην εγχώρια αγορά της καφεστίασης, απαριθμώντας σήμερα 15 καταστήματα στην Αττική.

20 χρόνια Pizza Fan | 67 65 καταστήµατα πανελλαδικά

12 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

Σίγουρη επένδυση στη Νο1 αλυσίδα pizza delivery στην Ελλάδα! Υπεύθυνος Ανάπτυξης: Σωκράτης Πτερνέας, e-mail: franchise@pizzafan.gr, τηλ.: 210 6856400

HOLIDAY EMOTIONS

Νέα καινοτόμα υπηρεσία στον τουρισμό

να μοναδικό και καινοτόμο concept στον κλάδο του τουρισμού που αποτελεί το μέλλον της Ελληνικής τουριστικής αγοράς και όχι μόνο! Η πλατφόρμα της Holiday Emotions απαντά στις ανάγκες του σύγχρονου ταξιδιώτη, προσφέροντας

ένα σύνολο υπηρεσιών που καλύπτει όλα τα κοινά με προσωποποιημένα πακέτα διακοπών. Ο πελάτης μέσα από την πλατφόρμα της Holiday Emotions μπορεί να δημιουργήσει μόνος του ή σε συνεργασία με τους Travel Consultants της εταιρείας, το πρόγραμμα διακοπών της αρεσκείας του. Από τα καταλύματα, την ενοικίαση αυτοκινήτων, μέχρι το σύνολο των δραστηριοτήτων στα μέρη που θα επισκεφθεί! Το νέο concept απευθύνεται σε όσους θα ήθελαν να αναδείξουν την περιοχή τους ως ένα διεθνή τουριστικό προορισμό (Destination Management) και να δραστηριοποιηθούν στον πλέον δυναμικό κλάδο της Ελληνικής οικονομίας χωρίς να χρειαστεί

να επενδύσουν σε πάγιες υποδομές (τουριστικό γραφείο, ξενοδοχείο, κατάστημα κ.λπ.). Οι Holiday Emotion Area Developers μπορούν μέσα από την πλατφόρμα να αναδείξουν την περιοχή τους και να προβάλλουν τα χαρακτηριστικά του τόπου τους, την ιστορία, τις δραστηριότητες που προσφέρει, τα καταλύματα, το φαγητό κ.λπ. Το επιχειρηματικό πλάνο σχεδιάζεται εξατομικευμένα για κάθε υποψήφιο και την περιοχή ενδιαφέροντός του, με βάση τις δυνατότητες και τα χαρακτηριστικά του εκάστοτε προορισμού. H Holiday Emotions, ανήκει στον όμιλο εταιρειών Car ‘n Motion και αποτελεί τη φυσική εξέλιξη της μακρόχρονης παρουσίας της στον χώρο τουρισμού, στο κομμάτι της ενοικίασης οχημάτων & της διοργάνωσης δραστηριοτήτων.

ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

KALAMAKI MOY

Η νέα πρόταση των street food

διαίτερος και νεανικός χώρος, έχει γίνει στέκι για τους λάτρεις του καλού κρέατος και των ελληνικών γεύσεων… ακόμα και των vegetarians! Εμφανίστηκε πριν από 4 περίπου χρόνια, στην πλατεία Μαβίλη και δεν άργησε να μετατραπεί στον απόλυτο προορισμό για γρήγορο, οικονομικό αλλά συγχρόνως ποιοτικό φαγητό. Eδώ το κοινό απολαμβάνει τα πιο ζουμερά, χειροποίητα καλαμάκια της πόλης αλλά και μια ποικιλία γευστικών επιλογών, από σαλάτες μέχρι και... φαλάφελ! Ιδανικό σημείο με επιλογές για όλες τις ώρες της ημέρας, όπως ένα γρήγορο γεύμα και επιστροφή στη δουλειά, στη... διασκέδαση ή στο σπίτι. Πέρα όμως από το sit in, το kalamaki μου προσφέρεται για take away γεύμα, για delivery, ενώ παράλληλα δίνει την ευκαιρία σε όλους μας να απολαύσουμε τις δημιουργίες του στις προσωπικές μας εκδη-

λώσεις μέσα από την υπηρεσία catering που προσφέρει. Ένα διαφορετικό και καινοτόμο concept που συγκεντρώνει όλα όσα ζητάει ο σύγχρονος καταναλωτής. Η δίκαιη σχέση ποιότητα-τιμής και οι αυθεντικές γεύσεις δημιουργούν σταθερό και πιστό κοινό, ενώ τα εύκολα μετρήσιμα αποτελέσματα, οι στρατηγικές συμμαχίες με επιλεγμένους προμηθευτές και το δοκιμασμένο επιχειρηματικό μοντέλο, μια πρόταση με όλα τα εφόδια επιτυχίας.

DUST+CREAM

ΜΕ 8 ΝΕΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ

Η ανάπτυξη της αλυσίδας καταστημάτων καλλυντικών DUST+CREAM συνεχίζεται δυναμικά και θέτοντας σαν στόχο να φτάσει τα 55 καταστήματα πανελλαδικά, μέχρι το τέλος του 2016, ανακοίνωσε ήδη τη δημιουργία 8 νέων σημείων σε Δράμα, Αλεξανδρούπολη, Πειραιά, Ρέθυμνο, Κορυδαλλό, Τρίπολη και Θεσσαλονίκη (2). Ακολουθώντας στοχευμένη στρατηγική ανάπτυξης και επικοινωνίας η αναγνωρισιμότητα του brand αυξάνεται στο ευρύ κοινό, ενισχύοντας την ανοδική πορεία της αλυσίδας στην αγορά των καλλυντικών. Aνάμεσα στα βασικά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της αλυσίδας είναι η απευθείας τροφοδοσία, χωρίς ενδιάμεσους, με προϊόντα που παράγονται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της εταιρείας στη Θεσσαλονίκη.

LOUYO

TO ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΤΟ FRANCHISING!

Η νέα πρόταση στην εστίαση ακούει στο όνομα Louyo και έρχεται από την Σαντορίνη! Ποιοτικό, γευστικό από αγνές πρώτες ύλες και απολαυστικό, το Louyo είναι το ελληνικό γιαούρτι που έχει κερδίζει εδώ και 4 χρόνια κατοίκους και τουρίστες της περιοχής! Τώρα εισέρχεται στο franchising με σκοπό να δημιουργήσει ένα δίκτυο καταστημάτων σε Ελλάδα και εξωτερικό που θα προσφέρει υψηλής ποιότητας προϊόντα στους καταναλωτές και υψηλή κερδοφορία στους συνεργάτες της.

ESTRELLA

Η ESTRELLA ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ

#estrellaathens! Το ελληνικό brand, διεθνούς φήμης με πάνω από 320.000 google αναφορές και πιάτα που γίνονται viral, ήρθε μετά τη Θεσσαλονίκη και στην πρωτεύουσα! Το κατάστημα αποτελεί την πρώτη franchise συνεργασία του πιο διάσημου wordstreetfood concept της Ελλάδας και βρίσκεται στο κέντρο της Αθήνας, στην οδό Ρόμβης. Άνοιξε τις πύλες του στις 5 Νοεμβρίου και προσφέρει και στην πρωτεύουσα πλέον την ανεπανάληπτη Estrella εμπειρία γεύσης! Άλλωστε, οι gourmet, εκλεπτυσμένες γευστικές προτάσεις του, γλυκές ή αλμυρές, λειτουργούν σαν μαγνήτης, προσελκύοντας καθημερινά πολλαπλά κοινά και προκαλώντας εκατοντάδες αναφορές στα social media!

14 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

IMAGINARIUM

H ΚΕΡΔΟΦΟΡΑ ΑΛΥΣΙΔΑ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΠΑΙΧΝΙΔΙΩΝ

Από το 1992 το Imaginarium συμβάλει ενεργά στη διασκέδαση αλλά και στη σωστή ανατροφή των μικρών μας φίλων! Η πιο εξειδικευμένη αλυσίδα παιχνιδιών στον κόσμο –με 340 σημεία πώλησης σε 30 χώρες- προσφέρει μια κερδοφόρα επιχειρηματική ευκαιρία στο retail. Το πρωτοποριακό, διαφοροποιημένο και αποκλειστικό προϊοντικό μείγμα ανανεώνεται δύο φορές τον χρόνο και καλύπτει κάθε εκπαιδευτική και ψυχαγωγική ανάγκη του παιδιού. Η επιχειρηματική πρόταση έχει σχεδιαστεί με τρόπο που ελαχιστοποιεί το ρίσκο της επένδυσης, ενώ κάθε συνεργάτης έχει στο πλευρό του έναν έμπειρο franchisor, ικανό να τον στηρίζει σε κάθε του βήμα. Σήμερα στην Αττική λειτουργούν 9 καταστήματα Imaginarium.

Franchise Health Check

Franchise System Review

System and Performance Improvement

Turn Around and Crisis Management

S T R AT EGIC AUDI T

Οι προκλήσεις των καιρών μας και το έντονα ανταγωνιστικό περιβάλλον απαιτούν υψηλό επίπεδο επαγγελματισμού και ηγεσίας από τους franchisors. Απαιτούνται καινοτόμες στρατηγικές, άμεσες και μοναδικές

F R A NCHI SE DE V ELOP MEN T AUDI T S A LE S AUDI T LEGA L AUDI T

λύσεις, αποτελεσματικότητα επιχειρησιακών διαδικασιών, κινητοποίηση των franchisees και διεύρυνση της κερδοφορίας

OP ER AT ION AUDI T

των franchisees καθώς και του δικτύου.

ORGA NIZ AT ION A L AUDI T Η THE FRANCHISE CO., με μια σειρά από εξειδικευμένα και απόλυτα προσαρμοσμένα στις ιδιαίτερες ανάγκες κάθε δικτύου εργαλεία, με το Franchise Health Check, στηρίζει νέα αλλά και εδραιωμένα συστήματα franchise στην ταυτοποίηση

T R A INING AUDI T M A RK E T ING AUDI T

αδυναμιών και ευκαιριών, στην ανάδειξη και εφαρμογή βέλτιστων πρακτικών, επιτυγχάνοντας βελτιώσεις των επιδόσεων τους και κατάκτηση ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων μόνιμου χαρακτήρα.

F R A NCHI SEE SURV E YS P ERF ORM A NCE ME A SURE S AUDI T K NOW LEDGE M A N AGEMEN T P ROF I TA BILI T Y AUDI T F IN A NCI A L AUDI T

Για περισσότερες πληροφορίες για το FRANCHISE HEALTH CHECK της THE FRANCHISE CO. επικοινωνήστε με: κ. Παναγιώτη Γ. Ρουσόπουλο Διευθύνοντα Σύμβουλο της THE FRANCHISE CO., Tηλ.: 210 67 56 200, E-mail: pgr@tfc.gr

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

Ολοκλήρωση των ηλεκτρονικών υποβολών αιτήσεων ένταξης στα 4 προγράμματα του ΕΠΑνΕΚ

Ο Υφυπουργός Οικονομίας, Ανάπτυξης και Τουρισμού παρουσίασε στο πλαίσιο συνέντευξης τύπου, τον απολογισμό των ηλεκτρονικών υποβολών στον Α’ κύκλο των προσκλήσεων του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία». Συνολικά υποβλήθηκαν 33.948 προτάσεις, ενώ οι υποβολές ανά πρόσκληση ήταν ως εξής: • Για την πρόσκληση «Ενίσχυση Πτυχιούχων Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης», υποβλήθηκαν 16.193 προτάσεις, με συνολικό προϋπολογισμό επενδυτικών σχεδίων 420 εκατομμύρια ευρώ. • Για την πρόσκληση «Νεοφυής Επιχειρηματικότητα» υποβλήθηκαν 5.626 προτάσεις, με συνολικό προϋπολογισμό 340 εκατομμύρια ευρώ. • Για την πρόσκληση «Ενίσχυση Τουριστικών ΜΜΕ για τον εκσυγχρονισμό τους και την ποιοτική αναβάθμιση των παρεχόμενων υπηρεσιών», υποβλήθηκαν 2.552 προτάσεις με συνολικό προϋπολογισμό 324 εκατομμύρια ευρώ. • Για την πρόσκληση «Αναβάθμιση πολύ μικρών και μικρών υφιστάμενων επιχειρήσεων με την ανάπτυξη των ικανοτήτων τους στις νέες αγορές», υποβλήθηκαν 9.577 προτάσεις με συνολικό προϋπολογισμό 1,2 δισεκατομμύρια ευρώ. Στο αυξημένο ενδιαφέρον για ένταξη στις προσκλήσεις συνέβαλε και η υπογραφή της σχετικής Κοινής Υπουργικής Απόφασης για ενεργοποίηση του καταπιστευτικού λογαριασμού, στον οποίο θα πιστώνονται οι προκαταβολές για τα εγκεκριμένα επενδυτικά σχέδια και μέσω του οποίου θα γίνεται η εξόφληση των προμηθευτών. Ήδη, η Ειδική Γραμματεία Τομεακών Επιχειρησιακών Προγραμμάτων ΕΤΠΑ & ΤΑ ανακοίνωσε την προσωρινή λίστα 2.444 εγκεκριμένων επενδυτικών σχεδίων για τη δράση “Ενίσχυση Πτυχιούχων Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης”, συνολικού προϋπολογισμού 62 εκατομμυρίων ευρώ.

16 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

Η αξιολόγηση των προτάσεων για τις υπόλοιπες δράσεις θα ολοκληρωθεί μέχρι το τέλος Δεκεμβρίου. Παράλληλα, ο Υφυπουργός εξήγγειλε τη δημοσίευση του β’ κύκλου των προσκλήσεων με αλλαγές και εξειδικεύσεις στη βάση της εμπειρίας που αποκτήθηκε από τον α’ κύκλο. ΝΈΕΣ ΠΡΟΣΚΛΉΣΕΙΣ ΕΝΊΣΧΥΣΗΣ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΌΤΗΤΑΣ ΕΝΤΌΣ ΤΟΥ 2016 - 2017 Οι προσκλήσεις που αναμένεται να εκδοθούν αναφορικά με την ενίσχυση της επιχειρηματικότητας είναι: • «Ενίσχυση Πτυχιούχων Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης» (β’ κύκλος), με εκτιμώμενο προϋπολογισμό 50 εκατομμύρια ευρώ. • «Αναβάθμιση πολύ μικρών και μικρών υφιστάμενων επιχειρήσεων με την ανάπτυξη των ικανοτήτων τους στις νέες αγορές» (β’ κύκλος), με εκτιμώμενο προϋπολογισμό 140 εκατομμύρια ευρώ. • «Νεοφυής Επιχειρηματικότητα» (β’ κύκλος), με εκτιμώμενο προϋπολογισμό 48 εκατομμύρια ευρώ. • «Αναβάθμιση υφιστάμενων επιχειρήσεων μεσαίου μεγέθους»(με προσωπικό από 50 έως 250 άτομα και κύκλο εργασιών μέχρι 50 εκατομμύρια ευρώ), με προϋπολογισμό 70 εκατομμύρια ευρώ. • «Ανάπτυξη clusters, meta-clusters και άλλων δομών ενεργού στήριξης της επιχειρηματικότητας για τη δημιουργία εγχώριων αλυσίδων αξίας στους στρατηγικούς τομείς της χώρας», με προϋπολογισμό 45 εκατομμύρια ευρώ. • «Ενίσχυση της ίδρυσης νέων τουριστικών μονάδων ή επέκτασης υφιστάμενων

με την ανέγερση νέων μονάδων», με προϋπολογισμό 240 εκατομμύρια ευρώ. • «Ενίσχυση συμπράξεων επιχειρήσεων με ερευνητικούς φορείς» για την προαγωγή επιχειρηματικών επενδύσεων στην έρευνα και την καινοτομία, με προϋπολογισμό 370 εκατομμύρια ευρώ. • «Ενίσχυση της ευρωπαϊκής επιστημονικής και τεχνολογικής συνεργασίας – πράξη επιχορήγησης ελληνικών φορέων που συμμετείχαν επιτυχώς σε κοινές προκηρύξεις υποβολής προτάσεων των ευρωπαϊκών δικτύων ERANETs», με ελάχιστο προϋπολογισμό 16 εκατομμύρια ευρώ. • «Εξοικονομώ κατ’ οίκον», με προϋπολογισμό 245 εκατομμύρια ευρώ. • «Δημιουργία επιχειρηματικών πάρκων τοπικής εμβέλειας» για τη μεταποίηση και την εφοδιαστική αλυσίδα, με προϋπολογισμό 40 εκατομμύρια ευρώ. • «Ενίσχυση της περιβαλλοντικής βιομηχανίας» για την αξιοποίηση υγρών, στερεών και αερίων αποβλήτων και απορριμμάτων τρίτων, με προϋπολογισμό 30 εκατομμύρια ευρώ. Εντός του Α’ εξαμήνου του 2017, αναμένονται οι παρακάτω προσκλήσεις: • «Voucher ευρεσιτεχνίας - κατοχύρωση ευρεσιτεχνιών και προστασία της ευρεσιτεχνίας σε εθνικό, ευρωπαϊκό και διεθνές επίπεδο». • «Αναβάθμιση εταιρειών franchising». • «Αναβάθμιση επιχειρήσεων της πολιτιστικής και δημιουργικής βιομηχανίας» • «Αναβάθμιση επιχειρήσεων λιανεμπορίου» (στους τομείς εξοικονόμησης ενέργειας, logistics, Τεχνολογιών Πληροφορικής και Επικοινωνιών). • «Ψηφιακό voucher» για κουπόνια αγοράς ηλεκτρονικού εξοπλισμού και αξιοποίησης ψηφιακών υπηρεσιών από όλες τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις (POS, remote παραγγελιοληψία, ηλεκτρονικό κατάστημα κ.ά.). ΣΥΜΨΗΦΙΣΜΟΣ ΤΕΛΙΚΩΝ ΔΟΣΕΩΝ ΑΠΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΤΟΥ ΕΣΠΑ ΜΕ ΟΦΕΙΛΕΣ ΠΡΟΣ ΤΟ ΔΗΜΟΣΙΟ Σύμφωνα με την έγγραφη απάντηση που έδωσε στη Βουλή η Προϊσταμένη της Ειδικής Υπηρεσίας Διαχείρισης του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ανταγωνιστικότητα,

Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία», μετά από ερώτηση βουλευτή, οι τελικές δόσεις ενισχύσεων από προγράμματα του ΕΣΠΑ δύνανται να παρακρατηθούν ώστε να συμψηφισθούν με οφειλές του δικαιούχου προς το Δημόσιο. Βάσει του σχετικού νόμου 3614/2007, όπως τροποποιήθηκε με το ν. 4072/2012, οι περιπτώσεις των προκαταβολών και ενδιάμεσων πληρωμών δεν υπόκεινται σε συμψηφισμό με οφειλές προς το Δημόσιο. Αντίθετα, για την καταβολή των τελικών δόσεων είναι υποχρεωτική η προσκόμιση αποδεικτικών φορολογικής και ασφαλιστικής ενημερότητας, στα οποία αναγράφεται το ποσό που αποδίδεται στο δημόσιο ταμείο. Το ποσό αυτό αφορά τις τρέχουσες οφειλές του δικαιούχου, η δε συγκεκριμένη διαδικασία εφαρμόζεται από την έναρξη υλοποίησης και καθ’ όλη τη διάρκεια εκτέλεσης τελικών πληρωμών των δράσεων κρατικών ενισχύσεων της περιόδου 2007-2013.

Η πολύχρονη πείρα της THE FRANCHISE CO., της μεγαλύτερης εταιρείας συμβούλων σε θέματα retail και ανάπτυξης δικτύων επιχειρήσεων στην Ελλάδα, σε συνδυασμό με την τεχνογνωσία, τον επαγγελματισμό και την εμπειρία των στελεχών της στο χώρο των επιχειρήσεων, αποτελούν εγγύηση για την καλύτερη δυνατή αξιοποίηση των χρηματοδοτικών προγραμμάτων ενίσχυσης. Κύριο μέλημά μας είναι η υποστήριξη των οικογενειακών και μικρομεσαίων επιχειρήσεων στην εκταμίευση των επιδοτούμενων πόρων, παρέχοντας έναν ολοκληρωμένο επιχειρηματικό σχεδιασμό προσαρμοσμένο στις συνθήκες της αγοράς και στις υπάρχουσες συγκυρίες, στις ιδιαιτερότητες του κάθε κλάδου και στα ανταγωνιστικά στοιχεία κάθε επιχείρησης.

Απευθυνθείτε στους ειδικούς συμβούλους μας για να Ενημερωθείτε για τη δυνατότητα ένταξης σας στα Προγράμματα. THE FRANCHISE CO. Παπανικολή 100 – 102, 152 32 Χαλάνδρι Τηλ.: 2106756200- 1, E- mail: frsupport@tfc.gr Ή επισκεφτείτε το www.thefranchiseco.gr για την έγκαιρη ενημέρωσή σας.

ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

Θέλετε να ανοίξετε

το δικό σας κατάστημα

στην

Ελλάδα;

Μοναδικό, ποιοτικό, πρωτοποριακό, διαφοροποιημένο και αποκλειστικό προϊοντικό μείγμα που ανανεώνεται δύο φορές τον χρόνο και καλύπτει κάθε εκπαιδευτική και ψυχαγωγική ανάγκη του παιδιού. Από το 1992 συμβάλει ενεργά στη διασκέδαση αλλά και στη σωστή ανατροφή των μικρών μας φίλων!

Περισσότερες Πληροφορίες:

Γεώργιος Μαραγκάκης Τηλέφωνο Επικοινωνίας:

6955693142 / 210 8019808 gmaragakis@imaginarium.es

www.imaginarium.gr

Ενταχθείτε στο δίκτυο της πιο εξειδικευμένης αλυσίδας παιχνιδιών στον κόσμο και αξιοποιήστε την κερδοφόρα επιχειρηματική ευκαιρία στον χώρο του retail.

Franchise με

λόγοι

για να το επιλέξεις

ΈΜΠΕΙΡΟΣ FRANCHISOR

ΣΥΝΕΧΉΣ ΥΠΟΣΤΉΡΙΞΗ ΚΑΙ ΚΑΘΟΔΉΓΗΣΗ

Ο ιδανικός τρόπος να διεισδύσεις στην αγορά μέσα από ένα επιτυχημένο και αξιόπιστο brand με παρελθόν, παρόν και μέλλον.

Η έμπειρη ομάδα μας υποστηρίζει κάθε franchisee σε κάθε βήμα και σε όλους τους τομείς, ενώ παράλληλα παρέχεται συνεχής εκπαίδευση.

ΑΠΟΔΕΔΕΙΓΜΈΝΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ ΣΕ ΠΟΛΛΈΣ ΑΓΟΡΈΣ

ΠΟΙΟΤΙΚΌ, ΔΙΑΦΟΡΟΠΟΙΗΜΈΝΟ, ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΌ ΠΡΟΪΟΝΤΙΚΌ ΜΕΊΓΜΑ

Πάνω από 22 χρόνια επιτυχημένης πορείας και συνεχούς ανάπτυξης.

Εκπαιδευτικό και ψυχαγωγικό υλικό με μοναδική ταυτότητα, που ξεχωρίζει στην αγορά.

ΚΕΡΔΟΦΟΡΊΑ

ΚΑΤΆΛΛΗΛΗ ΤΟΠΟΘΕΣΊΑ

Η ιστορία μας ξεκινά το 1992 και η πορεία μας είναι ο αδιάψευστος μάρτυρας της κερδοφορίας κάθε καταστήματος. Η επιχειρηματική μας πρόταση έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να ελαχιστοποιεί το ρίσκο της επένδυσης.

BRAND AWARENESS

Η γνώση και η εμπειρία μας σας καθοδηγεί στην ανεύρεση του καλύτερου δυνατού σημείου για εσάς και την τοπική αγορά. Είτε σε εμπορικούς δρόμους, είτε σε πολυσύχναστα εμπορικά κέντρα.

ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΈΝΕΣ ΠΡΟΩΘΗΤΙΚΈΣ ΕΝΈΡΓΕΙΕΣ

Ένα ισχυρό brand με έντονα στοιχεία διαφοροποίησης τόσο σε επίπεδο προϊόντων, όσο και σε αγοραστική εμπειρία, κερδίζοντας το κοινό από την πρώτη κιόλας μέρα λειτουργίας.

Customized marketing plan για κάθε χώρα, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της τοπικής αγοράς, τις καταναλωτικές συνήθειες κ.λπ.

ΔΙΕΥΚΌΛΥΝΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΏΝ ΣΥΜΦΩΝΙΏΝ

Οι αξίες μας σχετικά με την εκπαίδευση και την ανατροφή των παιδιών ταυτίζονται με αυτές που κάθε γονέας επιδιώκει να μεταφέρει στα παιδιά του.

Το αναγνωρισμένο εμπορικό μας σήμα διευκολύνει την επιχειρηματική σας πορεία (π.χ. με τράπεζες, εμπορικά κέντρα κ.λπ.).

ΙΣΧΥΡΈΣ ΑΞΊΕΣ

A NGE L OP OU L OS H A I R COM PA N Y

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

ΝΙΚΌΛΑΣ ΑΓΓΕΛΌΠΟΥΛΟΣ | ΣΥΝΙΔΙΟΚΤΉΤΗΣ ΤΗΣ ANGELOPOULOS HAIR COMPANY

«Τα ίδια τα έργα, η πορεία και η αγάπη του κόσμου επιβεβαιώνουν την επιτυχία μας» «Δραστηριοποιούμαστε στον δυναμικό χώρο της ομορφιάς με εξειδικευμένη υπηρεσία και brand name συνυφασμένο με την ποιότητα, το «glamour» και το prestige. Τι πιο ασφαλές λοιπόν για κάποιον υποψήφιο που ζητάει σιγουριά στην επένδυσή του;»

Ο... αέρας του Hollywood στα μαλλιά, τη ζωή και στο... franchise! Η ANGELOPOULOS HAIR COMPANY ή αλλιώς ο «ναός της κερατίνης» όπως την αποκαλούν στην αγορά, εισέρχεται στο franchising, μεταφέρει την τεχνογνωσία, προσφέρει το ισχυρό brand name της και συνθέτει μια επιχειρηματική πρόταση άκρως δελεαστική! Ο Νικόλας Αγγελόπουλος, όπου μαζί με τον αδερφό του Ιωάννη «δημιούργησαν» την αλυσίδα, μας αφηγείται την ιστορία πίσω από τα δημοφιλή κομμωτήρια και την εξειδικευμένη θεραπεία λείανσης που έχει κατακλύσει την αγορά! Σήμερα, η... Brazilian Keratin treatment -με το δικό της αφοσιωμένο κοινό που συνεχώς αυξάνεται- μετατρέπεται στη βασική υπηρεσία ενός franchise concept που ήρθε να ανανεώσει τον χώρο του franchising και των υπηρεσιών ομορφιάς! ANGELOPOULOS HAIR COMPANY. Πώς ξεκίνησαν όλα λοιπόν; Ήταν Σεπτέμβριος του 1997, όταν το πρώτο κατάστημα με το όνομα «ANGELOPOULOS HAIR COMPANY» στην Κηφισιά υποδέχθηκε το κοινό. Μαζί με τον αδελφό μου τον Ιωάννη μόλις είχαμε τελειώσει τις σπουδές κομμωτικής στην Αγγλία και έχοντας ήδη εμπειρία σε μεγάλα «σαλόνια» της Αγγλίας και της Ολλανδίας αποφασίσαμε να κάνουμε αυτό το βήμα. Απευθυνθήκαμε σε ένα κοινό απαιτητικό και με τις ποιοτικές υπηρεσίες μας, την προσωπική εξυπηρέτηση και την αγοραστική εμπειρία που προσφέρουμε το κερδίσαμε και εδραιωθήκαμε στην αγορά. Δεν επαναπαυθήκαμε όμως καθώς για εμάς η κομμωτική είναι τέχνη γι’ αυτό και παρακολουθούμε συνεχώς σεμινάρια σχετικά με τις τάσεις και τις νέες τεχνικές, ενώ παράλληλα φροντίζουμε για τη συνεχή κατάρτισή μας σχετικά με τη διοίκηση, οργάνωση και ανάπτυξη της δραστηριότητάς μας. Η αγάπη σας βέβαια για την κομμωτική δεν είναι καθόλου τυχαία… Ακριβώς. Και οι δύο γονείς μας ήταν κομμωτές και μάλιστα με λαμπρή σταδιοδρομία και σπουδαίο πελατολόγιο. Για την ιστορία, θα ήθελα να πω ότι οι

Μέσο μέγεθος καταστήματος: 50- 60 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €38.000 - €48.000 Entry fee: €9.000 - €12.000

20 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO. E-mail: frsupport@tfc.gr Τηλ.: 210 6756200

H τεχνογνωσία μας στις θεραπείες “ κερατίνης αναγνωρίζεται ως μια από τις πιο εξειδικευμένες παγκοσμίως. ”

γονείς μας είχαν τελειώσει την εποχή εκείνη -ανάμεσα σε ελάχιστους στην Ελλάδα- τη σχολή και την ακαδημία της Λωζάνης στην Ελβετία. Ουσιαστικά λοιπόν, όλα ξεκίνησαν από τον Χρήστο και την Τζούλη Αγγελοπούλου όταν άνοιξαν το πρώτο κομμωτήριο στο κέντρο της Αθήνας με την επωνυμία «Κομμώσεις Αγγελόπουλος». Επίσης ο πατέρας μας έσπασε το παγκόσμιο ρεκόρ κουρέματος το 1976, κουρεύοντας 270 άτομα σε 97 συνεχόμενες ώρες, ρεκόρ που ακόμα δεν έχει κατατριφθεί και παραμένει ελληνικό. Όπως καταλαβαίνετε μεγαλώνοντας με αυτά τα πρότυπα, η κομμωτική ήταν για εμάς η φυσική εξέλιξη των πραγμάτων. 2008 και η καινοτομία της Brazilian Keratin treatment (BKT) έρχεται μέσα από εσάς στην ελληνική αγορά. Πώς πήρατε αυτή την απόφαση; Το ανήσυχο πνεύμα μας και η διαρκής αναζήτηση για καλύτερες υπηρεσίες μας έφερε μπροστά, με ένα προϊόν άγνωστο μέχρι τότε στην Ελλάδα την εποχή εκείνη. Από την αρχή όμως συνειδητοποιήσαμε τη δύναμη που θα

έχει αυτό το προϊόν στο ελληνικό κοινό, κυρίως λόγω της μεσογειακής υφής της τρίχας τόσο της γυναίκας όσο και του άνδρα. Άν και στις αρχές το κόστος της θεραπείας ήταν υψηλό δεν αποθαρρυνθήκαμε, δεν τα παρατήσαμε, πιστέψαμε σε αυτό που κάναμε και μετά από 8 χρόνια μπορώ να πω με σιγουριά ότι η τεχνογνωσία μας επάνω στις θεραπείες και κυρίως της κερατίνης αναγνωρίζεται ανάμεσα στις πιο εξειδικευμένες παγκοσμίως. Σήμερα πλέον στα καταστήματά μας εφαρμόζουμε 15 διαφορετικές brazilian keratin treatments ιδανικές για όλους τους τύπους μαλλιών.

δικούς μας χώρους, πλαισιώνοντας με διάφορες υπηρεσίες τον πελάτη που έρχεται αρχικά για μια θεραπεία κερατίνης και στη συνέχεια εντάσσεται στο σταθερό μας πελατολόγιο, έτσι θα δείξουμε και στους συνεργάτες μας πώς να αξιοποιούν όλη τη γκαμα κομμωτηριακών υπηρεσιών, κερδίζοντας πιστό πελατολόγιο με επακόλουθο μεγαλύτερο τζίρο με λιγότερο κόπο.

Και σήμερα λοιπόν μιλάμε για 9 εξειδικευμένα καταστήματα Ναι και είμαστε πολύ χαρούμενοι για αυτό. 8 εξειδικευμένα καταστήματα στην Αττική, 1 στη Μύκονο, ενώ ετοιμάζονται και νέα καταστήματα που θα λειτουργήσουν τους επόμενους μήνες. Πού θα λέγατε ότι οφείλεται κατά βάση αυτή η επιτυχία; Η θερμή ανταπόκριση του κόσμου στις θεραπείες μας είναι σίγουρα ένας πολύ σημαντικός παράγοντας για την επιτυχία. Αναμφισβήτητα όμως ο καταλυτικός παράγοντας είναι τα ίδια μας τα προϊόντα και ο εξειδικευμένος τρόπος που τα δουλεύουμε. Ποιός ή ποιά δεν θα ήθελε να έχει υγιή, όμορφα, λαμπερά μαλλιά και να μπορεί να τα φτιάχνει τόσο εύκολα σπίτι του-της και να είναι σαν να έχει επισκεφθεί το κομμωτήριο. Άλλωστε ό,τι και να πω εγώ, η επιτυχία της ANGELOPOULOS HAIR COMPANY επιβεβαιώνεται από τα ίδια τα έργα, την πορεία μας και την αγάπη του κόσμου.

Όταν ο πελάτης εμπιστεύεται το “ brand, τότε είναι έτοιμος για όλα. Ξέρει ότι μπορεί να αφεθεί στα χέρια σου. ”

Δραστηριοποιείστε σε μια αγορά που είναι έντονα ανταγωνιστική και σε επίπεδο τιμών και σε επίπεδο υπηρεσιών. Τι είναι αυτό που διαφοροποιεί τη δική σας πρόταση; Εμείς δεν κάνουμε μόνο ωραία μαλλιά για μια έξοδο ή μια εκδήλωση.Εμείς φτιάχνουμε υγιή, όμορφα, λαμπερά μαλλιά ευκολοχτένιστα, με μοναδικές θεραπείες και αποτελέσματα που διαρκούν ακόμα και μετά από πέντε μήνες. Το σημαντικό είναι πως αυτό γίνεται εύκολα -μετά από τόσο καιρό πλέον- και ακούραστα για τον πελάτη. Έτσι δικαιώνονται για την απόφασή τους να μας εμπιστευτούν. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο ότι το brand πλέον θεωρείται κυρίαρχο στον χώρο των θεραπειών κερατίνης. Ο νέος συνεργάτης θα μπορεί να ανοίξει κατάστημα αποκλειστικά με θεραπείες κερατίνης ή και με γκάμα υπηρεσιών; Ναι μεν έχουμε ταυτιστεί με το Brazilian keratin treatment και έχουμε καθιερωθεί ως τα πλέον εξειδικευμένα κομμωτήρια για θεραπείες κερατίνης αλλά ουσιαστικά είμαστε αλυσίδα κομμωτηρίων που παρέχουμε όλες τις υπηρεσίες. Άλλωστε όταν ο πελάτης εμπιστεύεται το brand, τότε είναι έτοιμος για όλα. Ξέρει ότι μπορεί να αφεθεί στα χέρια σου. Αυτό που θα προτείνεις, θα το ακούσει και θα το κάνει. Όπως δουλεύουμε λοιπον στους

Ο υποψήφιος franchisee είναι απαραίτητο να προέρχεται από τον χώρο της κομμωτικής; Ο πατέρας μου έλεγε, «καλύτερα ένας επιτυχημένος λούστρος παρά ένας αποτυχημένος επιστήμονας». Αυτό που θέλω να πώ είναι ότι οποιοσδήποτε αγαπήσει αυτό που κάνει θα το κάνει καλά και μάλιστα πολύ καλύτερα απο κάποιον άλλον που απλά θα το κάνει επειδή έτυχε ή έπρεπε. Για εμάς προέχει το ήθος και η θέληση για πρόοδο και εργασία, ό,τι ακριβώς πρεσβεύει και η Angelopoulos hair company. Φυσικά εάν ο υποψήφιος είναι του χώρου και γνώστης του αντικειμένου είναι επόμενο να του είναι όλα πιο εύκολα. Θα μπορεί επίσης να μειώσει και τα έξοδα του προσωπικού εάν επιθυμήσει να βάλει προσωπική εργασία. Από την άλλη δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση να γνωρίζει την κομμωτική. Εμείς από πλευράς μας θα του δώσουμε όλα τα εφόδια ώστε να μπορεί να ελέγχει αποτελεσματικά την ομάδα εργασίας του.

Αν ήσαστε εσείς στη θέση του υποψηφίου franchisee, τι θα ήταν αυτό που θα σας έκανε να επενδύσετε στο franchise concept της Angelopoulos Hair Company; Όπως σας ανέφερα η υψηλή τεχνογνωσία μας, το εδραιωμένο brand, η εξειδικευμένη υπηρεσία μας που είναι δημοφιλής και απαραίτητη για μεγάλη μερίδα καταναλωτών και η υψηλή κερδοφορία μας είναι βασικά σημεία που μας κάνουν μια υγιή επιχείρηση στον χώρο με δυνατότητες περαιτέρω ανάπτυξης και συνεργασιών. Τα περιθώρια κέρδους για τους συνεργάτες είναι υψηλά, δεδομένου ότι πρόκειται για μια επιχειρηματική πρόταση με χαμηλά λειτουργικά έξοδα, σταθερή ζήτηση και δυνατότητα συμπληρωματικών πωλήσεων -τόσο υπηρεσιών όσο και προϊόντων- που μεγιστοποιούν την κερδοφορία κάθε καταστήματος. Επίσης μην ξεχνάμε ότι δραστηριοποιούμαστε στον δυναμικό χώρο της ομορφιάς με εξειδικευμένη υπηρεσία, προσφέροντας ένα brand name συνυφασμένο με την ποιότητα, το «glamour» θα λέγαμε και το prestige.Τι πιο ασφαλές λοιπόν και σίγουρο για κάποιον υποψήφιο που ζητάει σιγουριά στην επένδυσή του. Αν περιγράφατε μέσα σε λίγες λέξεις τη φιλοσοφία και το όραμα της αλυσίδας, ποιες θα ήταν αυτές; Ήθος, εργατικότητα, ανάπτυξη, καινοτομία, τεχνολογία προϊόντων. Στο μέλλον είμαστε σίγουροι ότι πανελλαδικά θα μιλάνε για εμάς με τα καλύτερα λόγια και θα απολαμβάνουν τις υπηρεσίες μας ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/698 ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Μια αμοιβαία και επωφελής συνεργασία Κατανοώντας πλήρως την ανάγκη των σύγχρονων franchisees για όσο το δυνατόν ασφαλέστερες επενδύσεις, η ΑΒ Βασιλόπουλος οδηγεί τις εξελίξεις στον χώρο των Super Market, δημιουργώντας ένα πανελλαδικό δίκτυο 368 καταστημάτων.

ε μια εποχή που η κάθε επιχειρηματική κίνηση χρειάζεται να έχει τη μεγαλύτερη δυνατή εξασφάλιση, η ΑΒ Βασιλόπουλος προσφέρει στους μελλοντικούς franchisees μια αξιόπιστη επιλογή μέσα από δύο μοντέλα συνεργασίας. Tο σύστημα συνεργασίας franchise της ΑΒ Βασιλόπουλος μπορεί να προσφέρει στους συνεργάτες της τόσο την αυτονομία που χρειάζονται για να αναγνωριστούν από την κοινωνία μέσα στην οποία δραστηριοποιούνται, όσο και μια μεγαλύτερη ευελιξία σε σχέση με τα υπάρχοντα συστήματα. Δύο στοιχεία ιδιαίτερα χρήσιμα για την αποτελεσματική αντιμετώπιση των σημερινών προκλήσεων.

ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ

Προσφέροντας ισότιμη συμμετοχή και ευκαιρίες, η εταιρεία καλλιεργεί το έδαφος για μια αμοιβαία επωφελή συνεργασία που αντιστέκεται στον χρόνο και τις δύσκολες κοινωνικές και πολιτικές συνθήκες, καθώς οι franchisees αντιμετωπίζονται ως συνεργάτες - επιχειρηματίες και όχι σαν απλοί επενδυτές. Έχοντας ως βάση τη σταθερότητα του επιχειρηματικού - επενδυτικού της πλάνου, καθώς και την παροχή κινήτρων για είσοδο στην αγορά, η ΑΒ επενδύει μέσα από το δίκτυο καταστημάτων franchise σε ικανούς ανθρώπους με υψηλή αντίληψη και δυνατότητα να επικεντρώνονται στους πελάτες τους, σταθμίζοντας Μέσο μέγεθος καταστήματος: Από 100 τ.μ. (Αττική) & από 350 τ.μ. (Επαρχία) Έξοδα εξοπλισμού καταστήματος: Από €600/τ.μ. Αρχικό εμπόρευμα: Από €400/τ.μ. Entry Fee: €5.000 Royalties: 0,2% επί των πωλήσεων

22 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

τα οφέλη και τα πιθανά ρίσκα.

AB SHOP & GO: Η ΠΡΟΤΑΣΗ ΕΥΚΟΛΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΑΣΤΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Το σήμα AB Shop & Go αποτελεί την πρόταση της ΑΒ για το κατάστημα ευκολίας που καλύπτει τις ανάγκες άμεσης κατανάλωσης, τις ανάγκες αναπλήρωσης των καθημερινών αγορών αλλά και όποια άλλη έκτακτη ανάγκη προκύπτει. Χωροθετείται σε πυκνοκατοικημένες γειτονιές αστικών κέντρων ή σε σημεία μεγάλης συγκέντρωσης καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, όπως σταθμοί Mέσων Μαζικής Μεταφοράς, σημεία πυκνής συγκέντρωσης χώρων εργασίας, σχολεία κ.λπ. Προσφέρει υψηλό επίπεδο προσωπικής εξυπηρέτησης και μεγάλη ευκολία αγορών. Ο χώρος πώλησης είναι από +/- 100 τ.μ. έως 200 τ.μ., ενώ είναι επιθυμητός ένας μικρός χώρος αποθήκης.

ΑΒ FOOD MARKET: ΤΟ ΜΟΝΤΕΛΟ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ

Το σύστημα δικαιόχρησης που προτείνει η ΑΒ Βασιλόπουλος βασίζεται στη λειτουργία του μοντέλου Έδρα: Λ. Σπάτων 81, Γέρακας Αττικής Τηλ.: 210 6608000 Fax: 210 6608520 E-mail: mbaba@ab.gr Website: www.ab.gr Wholesale & Affiliate Retail Director: Δημήτρης Παπαχρυσάνθου

Η ισχυρή “ και αξιόπιστη

επιλογή στην αγορά των τροφίμων μέσα από δυο μοντέλα συνεργασίας.

”

καταστήματος AB Food Market, με σημαντικά πλεονεκτήματα που μειώνουν στο ελάχιστο το επιχειρηματικό ρίσκο και με στόχο την πλήρη κάλυψη των αναγκών του καταναλωτή σε τρόφιμα και ποτά. Το σήμα AB Food Market διαθέτει τον φιλικό και οικείο χαρακτήρα ενός επώνυμου, μέσης έκτασης καταστήματος, στο οποίο οι καταναλωτές μπορούν να βρουν φιλική εξυπηρέτηση, μεγάλη ποικιλία προϊόντων, άριστης ποιότητας, σε τιμές προσιτές για όλους. Ο χώρος πώλησης είναι από +/- 300 τ.μ. έως 600 τ.μ., χωρίς να συμπεριλαμβάνεται ο χώρος αποθήκης. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η ύπαρξη του χώρου στάθμευσης με τουλάχιστον 20-25 θέσεις, και να βρίσκεται σε πόλεις και κωμοπόλεις της επαρχίας, καθώς και τουριστικά κέντρα μεγάλης συγκέντρωσης παραθεριστών και μεγάλης εποχικής διάρκειας.

ΤΑ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΟΥ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗ ΑΒ

Οι συνεργάτες της ΑΒ Βασιλόπουλος επενδύουν σε ένα όνομα ισχυρό, το οποίο συνδέεται στη συνείδηση των καταναλωτών με έννοιες

όπως η μεγάλη ποικιλία, η υψηλή ποιότητα προϊόντων και υπηρεσιών και η αξιοπιστία. Το πλήρες πακέτο παροχών περιλαμβάνει χρήσιμα πλεονεκτήματα όπως, μεταξύ άλλων, αρχική και συνεχή εκπαίδευση, διαρκή και συνεπή τροφοδοσία και ανεφοδιασμό, εμπορική στρατηγική, ισχυρή δυναμική ανάπτυξης και πολύχρονη εμπειρία, την καλύτερη τεχνογνωσία στον τομέα της διαχείρισης και των πωλήσεων Super Markets στον ελληνικό χώρο. Το μοντέλο συνεργασίας AB Food Market κατέχει υψηλή θέση στις δραστηριότητες επέκτασης της εταιρείας. Δεν είναι τυχαίο ότι το δίκτυο καταστημάτων franchise αριθμεί μέχρι στιγμής 72 καταστήματα (64 ΑΒ Food Market και 8 ΑΒ Shop & Go), εντάσσεται οργανικά μαζί με τα 272 εταιρικά καταστήματα και τα 13 Cash & Carry, καθώς και 11 πιλοτικά με το σήμα Shop & Go σε συνεργασία με το δίκτυο πρατηρίων Shell συμβάλλοντας έτσι σημαντικά στην επέκταση της αλυσίδας, αυξάνοντας ακόμα περισσότερο τον αριθμό των σημείων πώλησης (368 καταστήματα στο σύνολο σε πανελλαδικό επίπεδο). ■

m Περισσότερες Πληροφορίες για ΑΒ FOOD MARKET: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/355 m Περισσότερες Πληροφορίες για AB SHOP & GO: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/695

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

CHICK IN ΚΑΛΑΪΤΖΗ Ποιότητα, Εξειδίκευση και Υψηλή ζήτηση Μια καινοτόμα, 2 σε 1, πρόταση σε δύο δυναμικές αγορές. Με έντονα στοιχεία διαφοροποίησης, η CHICK in Καλαϊτζή γνωρίζει ταχεία ανάπτυξη, τόσο στην εμπορία και διάθεση πουλερικών, όσο και στην εστίαση.

ωπό προϊόν για όποιον θέλει να ετοιμάσει τις δικές του συνταγές αλλά και… έτοιμο γεύμα για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα γρήγορο και ταυτόχρονα ποιοτικό street food! Δύο αγορές, δύο concept καταστημάτων, ένα επιτυχημένο brand! Σε δύο αγορές που βρίσκονται σταθερά στο επίκεντρο και με προϊόν που ανθίσταται στην κρίση ως αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής διατροφής, η CHICK in Καλαϊτζή κατέκτησε και αναπτύσσει διαρκώς το δικό της μερίδιο. Έγινε από την πρώτη στιγμή συνώνυμο της ποιότητας, κατατάσσεται σταθερά στην κορυφή των προτιμήσεων του κοινού και προσφέρει στον υποψήφιο συνεργάτη ένα concept που συνδυάζει πολλαπλές αγορές, υψηλή ζήτηση και αυξημένες εγγυήσεις βιωσιμότητας και κερδοφορίας. Η τεχνογνωσία της εταιρείας και η ποιότητα των προϊόντων δημιούργησε ένα πιστό, ολοένα αυξανόμενο αριθμό πελατών και οδήγησε σε σύντομο χρονικό διάστημα στην επιτυχή ανάπτυξη 15 καταστημάτων στις αγορές της Βόρειας Ελλάδας. Ανάμεσά τους βρίσκεται και το πρώτο franchise στα Τρίκαλα που υποδέχθηκε το κοινό το Δεκέμβρη του 2015, ενώ το επόμενο χρονικό διάστημα αναμένεται και το 3ο μεικτό κατάστημα στο Ωραιόκαστρο Θεσσαλονίκης.

Η ΔΙΆΘΕΣΗ ΝΩΠΏΝ ΠΟΥΛΕΡΙΚΏΝ…

Διαθέτοντας χρόνια εμπειρίας στην παραγωγή, εκτροφή και διάθεση πουλερικών, η CHICK in Καλαϊτζή ξεκίνησε το 1997 στον χώρο της λιανικής αναπτύσσοντας τα πρώτα καταστήματα

Με ένα άρτια δομημένο σύστημα “υποστήριξης συνεργατών . ”

εμπορίας νωπών πουλερικών και τυποποιημένων νωπών προϊόντων στην Κατερίνη. Η «συνταγή» λοιπόν πέτυχε και η επωνυμία έγινε αμέσως γνωστή στη Βόρεια Ελλάδα. Σύντομα το δίκτυο επεκτάθηκε με νέα καταστήματα στην Κατερίνη, στη Θεσσαλονίκη και ακολούθησαν η Κοζάνη, το Λιτόχωρο, η Λεπτοκαρυά και ο Πλαταμώνας.

… ΚΑΙ ΤΟ ΜΕΙΚΤΌ ΚΑΤΆΣΤΗΜΑ

Μετά την ταχεία ανάπτυξη της επιχείρησης γεννήθηκε η ιδέα για ένα νέο τύπο καταστήματος και έτσι το 2014 εγκαινιάστηκε το πρώτο μεικτό κατάστημα στην Κατερίνη. Το νέο concept προσφέρει εκτός από νωπό προϊόν και

Μέσο Ύψος Επένδυσης: Για κατάστημα Entry Fee: €5.000 - 10.000 διάθεσης νωπού προϊόντος: Από €35.000 Τηλ.: 210 6756200 / Για κατάστημα διάθεσης νωπού και E-mail: frsupport@tfc.gr ψητού προϊόντος: Από €84.000 Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

24 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

έτοιμα γεύματα, είτε για sit in, είτε για delivery είτε για take away. Η φιλική εξυπηρέτηση και το άριστης ποιότητας προϊόν γίνονται πόλος έλξης για κάθε ηλικία, κάθε ώρα και κάθε στιγμή! Στη συνέχεια η επιτυχία αυτή οδήγησε σε ένα ακόμη μεικτό κατάστημα, αυτή τη φορά σε πιο... «καλοκαιρινή διάθεση». Το CHICK in Καλαϊτζή φέτος πήγε και... στην παραλία Κατερίνης, αποδεικνύοντας ότι κάθε σημείο που ανοίγει προσελκύει σταθερά το κοινό! Τι έχει σειρά τώρα; Το Ωραιόκαστρο Θεσσαλονίκης!

Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΉ ΠΡΌΤΑΣΗ ΠΟΥ ΑΝΤΈΧΕΙ… ΣΤΗΝ ΚΡΊΣΗ

Η Chick in Καλαϊτζή «εξοπλίζει» με ισχυρά εφόδια επιτυχίας την επένδυση κάθε νέου συνεργάτη με χαρακτηριστικό παράδειγμα το 1ο

κατάστημα franchise στα Τρίκαλα που έχει εδραιωθεί στην αγορά από τους πρώτους 2 μήνες! Άλλωστε, όπως αποκαλύπτει ο κ. Βασίλης Αγιαννίτης, Υπεύθυνος Ανάπτυξης της αλυσίδας «Οι πελάτες εμπιστεύονται την επωνυμία CHICK in Καλαϊτζή γιατί αναγνωρίζουν την εξειδίκευσή μας στα προϊόντα του κοτόπουλου. Γνωρίζουν ότι θα τους προσφέρουμε αυτό που επιθυμούν στην καλύτερη δυνατή τιμή, με άριστη εξυπηρέτηση. Η CHICK in Καλαϊτζή στηρίζεται σε οικογενειακές αρχές για πάνω από 40 χρόνια και αυτή είναι η αναγνωρισμένη σταθερή αξία της». Οι νέοι συνεργάτες franchisees αξιοποιούν ένα εδραιωμένο brand στην αγορά της Βόρειας Ελλάδας, αλλά και ένα άρτια δομημένο σύστημα υποστήριξης συνεργατών. ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/661

ΕΛΛΗ ΝΙ

ΟΝ

ΕΛ ΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ ΛΗΝ

ΠΡΟΪΟΝ ΚΟ

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΠΡΟΪ

Γίνε τώρα µέρος της επιτυχηµένης αλυσίδας διάθεσης νωπού ή/και ψητού κοτόπουλου! Από την ίδρυσή της το 1974, η CHICK in Καλαϊτζή αναπτύσσει συνεχώς τις δραστηριότητές της. Έχει επενδύσει µεταξύ άλλων στη δηµιουργία γραµµών παραγωγής, στη µεταποίηση, και προχωρά στην απόκτηση πιστοποίησης κατά τα πρότυπα ποιότητας ISO για την Ασφάλεια και την Υγεία αλλά και τη διαχείριση αποβλήτων, κ.ά. Στην CHICK in Καλαϊτζή δεν σταµατάµε να εξελισσόµαστε και να δηµιουργούµε καινοτόµα προϊόντα άριστης ποιότητας, µε ενισχυµένα διατροφικά χαρακτηριστικά που καλύπτουν τις εξελισσόµενες ανάγκες των καταναλωτών.

ΠΟΥΛΟ... ΑΠΟ ΤΗ ΦΥΣΗ ΤΟΥ ΤΟ ΚΟΤΟ

Εταιρεία: Σολωµού 6, 60100 Πιερία - Κατερίνη | Τ: 23510 77077, F: 23510 77773 Εργοστάσιο: 15ο χλµ. Κατερίνης - ∆ίου, 60100 Πιερία - Κατερίνη | Τ: 23510 53000, F: 23510 46465 Εmail: chickinkalaitzi@gmail.com

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

COFFEE BERRY Το απόλυτο street café concept Coffee Berry! Η αξιόπιστη επιχειρηματική ευκαιρία στον χώρο της καφεστίασης και του franchising. Με σύγχρονο και μοντέρνο design, τα νέα gourmet street café της πόλης «γνωρίζουν» δυναμική ανάπτυξη και κυριαρχούν!

νώτερης ποιότητας speciality coffee (TakeAway, Delivery, συσκευασίες για το σπίτι) και καινοτόμο προϊοντικό μίγμα που απογειώνει τις συνδυαστικές πωλήσεις, ενισχύουν τη μοναδικότητα και τη διαφοροποίηση των Coffee Berry στην αγορά. Με ευέλικτο επιχειρηματικό μοντέλο που προσαρμόζεται στη δυναμική κάθε περιοχής, προσεχτική τιμολογιακή αρχιτεκτονική και μικρές απαιτήσεις σε προσωπικό & λειτουργικά έξοδα, η Coffee Berry διασφαλίζει κερδοφορία στους συνεργάτες της και αυξάνει την αποδοτικότητα της επένδυσης. Τα 15 σημεία σε Αθήνα και Κύπρο, αποδεικνύουν ότι η μοναδική εμπειρία Coffee Berry ξεπερνά… τα τετριμμένα και εξαπλώνεται με ταχείς ρυθμούς!

ΑΥΘΕΝΤΙΚΌ, ΜΟΝΑΔΙΚΌ, ΚΑΙΝΟΤΌΜΟ

Η τεχνογνωσία και η 13χρονη πορεία της Coffee Berry ομάδας -που προέρχεται από κορυφαία εταιρεία στον χώρο του καφέ- αποδεικνύουν στην πράξη ότι στο Coffee Berry ο καφές είναι τέχνη! Εδώ απολαμβάνουμε καφέ από τις καλύτερες ποικιλίες του κόσμου (Κένυα, Αιθιοπία, Κόστα Ρίκα, Παναμά και άλλες χώρες προέλευσης), από τα χέρια των άριστα καταρτισμένων baristas που έχουν πιστοποιηθεί από τον κορυφαίο διεθνή οργανισμό SCAE – Speciality Coffee Association of Europe.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 30-90 τ.μ. Μέσο ύψος Επένδυσης: €50.000-€80.000 Entry Fee: €6.000 - 15.000

26 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

“

Η Coffee Berry εμπειρία ξεπερνά… τα τετριμμένα και εξαπλώνεται με ταχείς ρυθμούς!

Άλλο ένα βασικό σημείο διαφοροποίησης από τον ανταγωνισμό, η μοναδική και πλούσια προϊοντική γκάμα που διαθέτει. Μεγάλη ποικιλία Ξηρών Καρπών, Αποξηραμένων Φρούτων και Βιολογικών προϊόντων που συμπληρώνονται από δεκάδες γλυκές και αλμυρές προτάσεις snack, σάντουιτς, Cookies, Muffins, Μπάρες Δημητριακών, Σαλάτες, Σφολιατοειδή, Πλάκες Σοκολάτας, Βαζάκια Γεύσεων, Marshmellows, Τρουφάκια, Μαρμελάδες. Το προϊοντικό μείγμα, ακολουθώντας τις τάσεις της παγκόσμιας αγοράς, συνεχώς ανανεώνεται ώστε να καλύπτει τις ανάγκες του κοινού με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Μάλιστα η καινοτομία συνεχίζεται… με το Coffee Berry app! Η μοναδική εφαρμογή που επιτρέπει την online παραγγελία και επιλογή του τρόπου παρασκευής του καφέ μας μέσα σε λίγα μόλις βήματα!

Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

”

COFFEE BERRY FRANCHISE... ΓΙΑΤΊ;

• Για το πλέον ολοκληρωμένο Street Café Concept που ενσωματωνει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τις πιο σύγχρονες τάσεις του third wave coffee movement. • Για τους No1 Speciality Coffee, τα σύγχρονα μέσα παραγωγής, την υψηλή τεχνογνωσία, που εγγυώνται την άριστη και σταθερή Coffee Berry εμπειρία σε κάθε κατάστημα. • Για τη διαρκή εξέλιξη, έρευνα, ανάπτυξη, καινοτομία. Οι πιο «φρέσκιες» τάσεις της παγκόσμιας αγοράς καφέ είναι εδώ, στην καλύτερη ελληνική εκδοχή τους, κρατούν σε εγρήγορση το κοινό, ενισχύουν την επισκεψιμότητα και αυξάνουν την πελατειακή βάση. • Για το πιο δυνατό, ολοκληρωμένο, customized product mix. Gourmet υγιεινές, πρωτότυπες γευστικές προτάσεις και ξηροί καρποί απογειώνουν τις συνδυαστικές πωλήσεις και την κερδοφορία. • Για την ολοκληρωμένη και συνεχή εκπαίδευση προσωπικού από πιστοποιημένους εκπαιδευτές (SCAE Authorized Trainers) και

την on time υποστήριξη. • Για το In-house Τμήμα Marketing που «τρέχει» ειδικές καμπάνιες, όπως για παράδειγμα Καμπάνια Χριστουγέννων, διαδίδοντας παντού το brand Coffee Berry και ενισχύοντας το customer loyalty. • Για την καθετοποιημένη μονάδα επεξεργασίας καφέ και την τεράστια δυναμική της (10πλάσια παραγωγική ικανότητα από του ανταγωνισμού), που διασφαλίζει τη δια βίου τροφοδοσία κάθε καταστήματος. • Για το πολυδιάστατο μοντέλο καταστήματος. Το Coffee Berry λειτουργεί και ως καφεκοπτείο αυξάνοντας με αυτόν τον τρόπο τα Profit Centers του καταστήματος (Sit in, Take away, καφεκοπτείο). • Για τη φιλοσοφία του direct trade ή αλλιώς την αποκλειστική προμήθεια των εκλεκτών ποικιλιών καφέ κατευθείαν από τους παραγωγούς. Η τακτική αυτή εξασφαλίζει κόκκους καφέ κορυφαίας ποιότητας ενώ συμβάλλει και στην αναβάθμιση των συνθηκών διαβίωσης των παραγωγών - τεχνιτών. • Για την επένδυση χαμηλού μέσου κόστους (από €50.000) με μικρές απαιτήσεις σε προσωπικό και λειτουργικά έξοδα. • Για την πολύ καλή τιμολογιακή αρχιτεκτονική, που αυξάνει σημαντικά το royalty των πελατών με αποτέλεσμα τη γρηγορότερη διάδοση του Coffee Berry mouth-to-mouth. Με ένα προσεχτικά σχεδιασμένο και ολοκληρωμένο concept, το Coffee Berry εκπροσωπεί το μέλλον της λιανικής πώλησης καφέ και συμπληρωματικών ειδών σε Ελλάδα και Κύπρο! ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/674

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

BEAUTY FREE Big Brands - Low prices Αξιοποιώντας την 40χρονη εμπειρία, τις μακροχρόνιες συνεργασίες και τη διαχρονική αγορά της προσωπικής περιποίησης, το BEAUTY FREE προσφέρει… τα δημοφιλέστερα Big Brands σε… Low prices!

να concept που έφερε την ανατροπή στην προσφορά «luxury» αλλά και ευρείας κατανάλωσης καλλυντικών και ειδών περιποίησης. Ένας πολυχώρος ομορφιάς που έχει τα… «πάντα» και πρεσβεύει αυτό ακριβώς που επιτάσσει η εποχή και η σύγχρονη φιλοσοφία της αγοράς. Προσφέροντας όλα τα προϊόντα καλλυντικών και καθημερινής χρήσης από τις μεγαλύτερες εταιρείες του χώρου, στις καλύτερες δυνατές τιμές και έχοντας ταυτόχρονα τη δυνατότητα επαναλαμβανόμενων προσφορών εγγυάται τη σταθερή και υψηλή ζήτηση. Άλλωστε, η καθημερινή «ψήφος εμπιστοσύνης» του κοινού αποτελεί αδιάψευστο μάρτυρα της επιτυχίας του. Tο πρώτο σε πωλήσεις κατάστημα -εκτός αλυσίδας- στην περιφέρεια διαφοροποιείται σημαντικά ως προς το στήσιμο των ραφιών του, την καθετοποίηση ανά κατηγορίες -και όχι ανά εταιρείακαι την τεράστια ποικιλία των οικονομικών προϊόντων του που ενισχύουν το loyalty των πελατών. Με μηδενικό ρίσκο αποθεματοποίησης και υψηλά περιθώρια κέρδους δίνει την ευκαιρία σε υποψήφιους franchisees να αξιοποιήσουν μια ελκυστική επιχειρηματική ευκαιρία στον δυναμικό χώρο της ομορφιάς. Καινοτόμο και νεανικό, το BEAUTY FREE είναι ένα από τα 5 δυναμικά brands της GKISAKIS BEAUTY GROUP και αποτελεί τη φυσική εξέλιξη μιας ήδη επιτυχημένης πορείας 40 ετών στον κλάδο των καλλυντικών.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: Από 250 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €400-450/ τ.μ. έξοδα κατασκευής και εξοπλισμού Entry Fee: €25.000

28 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

Με μηδενικό ρίσκο αποθεματοποίησης και υψηλά “ περιθώρια κέρδους αποτελεί την ελκυστική επιχειρηματική ευκαιρία στον δυναμικό χώρο της ομορφιάς. ” ΠΡΟΣΑΡΜΌΖΕΤΑΙ, ΕΞΕΛΊΣΣΕΤΑΙ, ΑΝΑΠΤΎΣΣΕΤΑΙ…

Η τεράστια γκάμα προϊόντων, οι προσιτές τιμές, οι συνεχείς προσφορές, η προσωπική εξυπηρέτηση πελατών, το ιδιαίτερο στήσιμο των ραφιών που δεν βρίσκουμε σε κανένα άλλο κατάστημα και το “open experience” που επιτρέπει την άμεση επαφή του πελάτη με κάθε προϊόν είναι μερικά μόνο από τα χαρακτηριστικά της δυναμικής και διαρκώς εξελισσόμενης πορείας του concept στην αγορά της προσωπικής περιποίησης και των καλλυντικών. Έχοντας ως επικέντρο τον καταναλωτή, το BEAUTY FREE αφουγκράζεται τις ανάγκες του και προσαρμόζεται σε αυτές. «Είναι ένας ζωντανός οργανισμός που συνεχώς προσαρμόζεται, εξελίσσεται και αναπτύσσεται», μας περιγράφει χαρακτηριστικά o κ. Δ. Γκισάκης, CEO των BEAUTY FREE.

Royalties: Δεν υπάρχουν Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

ΞΕΠΕΡΝΏΝΤΑΣ ΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΊΑ ΤΟΥ…

Από τα σημαντικότερα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα, η φιλοσοφία που διέπει την επιχείρηση για το μοντέλο εξυπηρέτησης. Κάθε πελάτης αισθάνεται ότι μπαίνει σε έναν χώρο ενημέρωσης και ψυχαγωγίας, όχι απλά σε ένα κατάστημα καλλυντικών ή σούπερ μάρκετ καθώς όλο το προσωπικό, άριστα εκπαιδευμένο, είναι μια ομάδα με κοινό στόχο, έτοιμη να εξυπηρετήσει το κοινό για όλα τα προϊόντα. Γι’ αυτό εξάλλου και στα BEAUTY FREE απουσιάζουν τα ξεχωριστά stands όπου κάθε πωλητής προωθεί προϊόντα συγκεκριμένων εταιρειών.

BEAUTY FREE FRANCHISE…

Για ένα διαφοροποιημένο concept Πρωτότυπο και νεανικό, προσαρμοσμένο στις ανάγκες των σύγχρονων καταναλωτών Σε μια αγορά με παρελθόν, παρόν και μέλλον Μεγάλο μέρος των καταναλωτών στρέφεται σε οικονομικότερα και “value for money” προϊόντα. Και η επι-

χειρηματική πρόταση των BEAUTY FREE είναι επίκαιρη όσο ποτέ! Για τον αξιόπιστο Franchisor Δημιουργήθηκε από την GKISAKIS BEAUTY GROUP με πάνω από 40 χρόνια εμπειρίας στην αγορά της καλλυντικών Για την εγγυημένη ζήτηση To BEAUTY FREE προσφέρει προϊόντα των μεγαλύτερων εταιρειών του χώρου που απευθύνονται σε ένα ευρύ κοινό. Γυναίκες, άνδρες και παιδιά όλων των ηλικιών! Για τις ανταγωνιστικές τιμές Σημαντικές οικονομίες κλίμακας, λόγω των μεγάλων ποσοτήτων των προϊόντων, εξασφαλίζοντας εγγυημένες πωλήσεις και δίνοντας το μεγάλο πλεονέκτημα των συνεχών προσφορών Για τα υψηλά περιθώρια κέρδους Η συνεργασία με δίκτυο συνεργατών επώνυμων καλλυντικών και οι μακροχρόνιες σχέσεις με όλους τους προμηθευτές του δίνουν την ευκαιρία σε κάθε συνεργάτη να προσφέρει προϊόντα στις καλύτερες τιμές της αγοράς, βελτιώνοντας ταυτόχρονα τα περιθώρια κέρδους Για το μηδενικό ρίσκο αποθεματοποίησης Το εμπόρευμα ανακυκλώνεται 6 - 7 φορές το χρόνο, εξαλείφοντας έτσι το ρίσκο αποθεματοποίησης Για το προϊοντικό μείγμα χωρίς εποχικότητα Τα περισσότερα προϊόντα του καταστήματος αποτελούν είδη καθημερινής χρήσης και εξασφαλίζουν σταθερές χρηματοροές και λειτουργική κερδοφορία όλο τον χρόνο Για τις πολλαπλές εισροές εισοδήματος Δυνατότητες αύξησης των εσόδων μέσω της τεράστιας προϊοντικής γκάμας, από καλλυντικά και προϊόντα περιποίησης μέχρι και είδη καθημερινής χρήσης. ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/676

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

MR. & MRS. PEARL Χαμογελάστε με τους Mr. & Mrs. Pearl! Oι Mr. & Mrs. Pearl πρωταγωνιστούν στη νέα, άκρως δυναμική και ανερχόμενη αγορά της κοσμητικής λεύκανσης μέσα από μια επιχειρηματική πρόταση χαμηλής αρχικής επένδυσης και υψηλής κερδοφορίας. Δίνοντας νέες προοπτικές στον χώρο της υγείας και ευεξίας, χαρίζει πλέον πολλά… χαμόγελα και στο franchising!

νέα «αστραφτερή» πρωτοποριακή πρόταση franchise από τους Νο1 ειδικούς στην κοσμητική λεύκανση δοντιών στην Ελλάδα. Το Mr. & Mrs. Pearl όμως είναι πολλά παραπάνω από μια απλή λεύκανση… Είναι εμπειρία! Άλλωστε αυτό αποκαλύπτουν τα ίδια τα reviews των πελατών του! Είναι το concept που συνδυάζει τις υπηρεσίες της ομορφιάς - υγείας - ευεξίας με τον σύγχρονο τρόπο ζωής, αξιοποιεί τις τάσεις του καταναλωτικού κοινού για βελτίωση της σωματικής αλλά και της ψυχικής του υγείας, καθώς και την εξέλιξη της ιατρικής αισθητικής. Μια ιδανική επιχειρηματική πρόταση για όποιον θέλει να επενδύσει σε μια νέα, καινοτόμα και ταυτόχρονα επιτυχημένη στο εξωτερικό ιδέα, που δεν απαιτεί ούτε την αυτοαπασχόλησή του αλλά και ούτε εξειδικευμένες γνώσεις πάνω στο αντικείμενο! Με 2 καταστήματα σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, ο leader της κοσμητικής λεύκανσης είναι εδώ και διαμορφώνει την αγορά!

ΚΑΙΝΟΤΌΜΕΣ ΥΠΗΡΕΣΊΕΣΑΝΕΡΧΌΜΕΝΗ ΑΓΟΡΆ

Η κοσμητική λεύκανση αποτελεί αγαπητό “trend” του εξωτερικού, χαρίζει χαμόγελα σε πληθώρα αν-

Η πρωτοποριακή πρόταση franchise από τους Νο1 “ειδικούς στην κοσμητική λεύκανση δοντιών. ” θρώπων, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής εδώ και 6 χρόνια σε Αμερική, Αυστραλία και Καναδά, ενώ τον τελευταίο καιρό έχει έρθει σταδιακά και στην Ευρώπη. Το Παρίσι, το Λονδίνο, η Νέα Υόρκη, το Μιλάνο, η Βιέννη, το Σύδνεϋ, το Χόνγκ Κόνγκ είναι ορισμένες μόνο από τις πόλεις όπου η κοσμητική λεύ-

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: Από 30 τ.μ. Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Μέσο Ύψος Επένδυσης: €20.000 Entry Fee: €5.000 Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

30 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

κανση έχει κατακλύσει την αγορά. Όπως δηλώνει χαρακτηριστικά ο κ. Γ. Μαρτιώνος, Γενικός Διευθυντής της Mr. & Mrs. Pearl. «Καταγράφεται ραγδαίος ρυθμός ανάπτυξης αντίστοιχων καταστημάτων σε παγκόσμιο επίπεδο και είμαστε ιδιαίτερα χαρούμενοι που αυτό πλέον μεταφέρεται και στην Ελλάδα μέσω των Pearls!».

ΈΝΑ SPA ΔΟΝΤΙΏΝ ΓΙΑ ΌΛΟΥΣ…

Το Mr.& Mrs. Pearl δίνει την ευκαιρία σε όλους μας να αποκτήσουμε

ένα ιδανικό και ζηλευτό χαμόγελο και πάνω από όλα χωρίς να ξοδέψουμε μια περιουσία. Πώς; Κλείνουμε ραντεβού, επισκεπτόμαστε τον ειδικά διαμορφωμένο χώρο και επιλέγουμε το κατάλληλο για εμάς πρόγραμμα. Express to Impress (20΄), Pearl me (40’),ή Celebrity (60’). Αρχικά γίνεται η διάγνωση, βλέπουμε σε ποιο τόνο βρίσκεται το χρώμα των δοντιών μας και αποφασίζουμε -ανάλογα με τον βαθμό λεύκανσης που επιθυμούμε- ποιό είναι το ιδανικό πρόγραμμα για εμάς.

Συνδυάζει “τις υπηρεσίες της ομορφιάς - υγείας ευεξίας με τον σύγχρονο τρόπο ζωής.

”

Κι όλα αυτά μέσα σε έναν καλαίσθητο, όμορφο, φωτεινό και πάνω απ’ όλα «ζεν» χώρο», όπου τελικά οι πελάτες απολαμβάνουν μια μοναδική βιωματική εμπειρία χαλάρωσης και πολυτέλειας, ένα… spa δοντιών! Ο τρόπος που είναι διαμορφωμένα τα Mr. & Mrs. Pearl, από τα χρώματα, τη μουσική μέχρι και τις καρέκλες που είναι ιδανικές για να χαλαρώσουν το κοινό, συνθέτει μια μοναδική ατμόσφαιρα και προσφέρει μια ξεχωριστή εμπειρία στους πελάτες που είναι έτοιμοι να απολαύσουν τις υπηρεσίες των Pearls. Κι όλα αυτά σε άκρως προσιτές τιμές ώστε να μπορούμε να επωφεληθούμε όλοι! Πελατολόγιο; Άντρες, γυναίκες, αρκεί να είναι ενήλικες. «Το κοινό μας είναι

πράγματι ανεξάντλητο, αυτό έχουμε δει βάσει της εμπειρίας μας», απαντά ο κ. Μαρτιώνος. «Άλλωστε ποιος δεν θέλει να αποκτήσει περισσότερη αυτοπεποίθηση και αστραφτερό χαμόγελο σε λίγα μόνο λεπτά;».

…ΜΕ ΜΙΑ ΕΠΑΝΑΣΤΑΤΙΚΉ ΜΈΘΟΔΟ

Με την εφαρμογή ενός καινοτόμου gel που ενεργοποιείται με τη χρήση ψυχρού φωτός τεχνολογίας LED, η επιφάνεια των δοντιών καθαρίζεται από όλους τους επίκτητους λεκέδες χωρίς να έχει την παραμικρή παρενέργεια. Και μάλιστα σε μόνο μια επίσκεψη. Eγγυημένο άμεσο αποτέλεσμα, γρήγορα, ανώδυνα, οικονομικά και κυρίως με ασφάλεια. Το gel καθώς και οι λαμπτήρες

ενεργοποίησης (LED) κατασκευάζονται στην Αμερική και είναι απόλυτα ασφαλή και εναρμονισμένα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο ότι εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο δίνουν ψήφο εμπιστοσύνης και έχουν κάνει τη νέα αυτή πρακτική, αγαπημένη τους συνήθεια.

ΟΙ ΕΠΌΜΕΝΟΙ… PEARLS;

Mια νέα υπηρεσία, ένα πρωτοποριακό concept, μια καινοτόμα για τα ελληνικά δεδομένα μέθοδος που ανανεώνει τον χώρο της προσωπικής φροντίδας, δίνοντας νέες προοπτικές στην αγορά της υγείας & ευεξίας. Μια αγορά που τώρα διαμορφώνεται, συνεχώς διευρύνε-

ται και εμφανίζει έντονη δυναμική. Παράλληλα, «Πρόκειται για μια επιχειρηματική πρόταση που έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να απαιτεί χαμηλό αρχικό κεφάλαιο, ενώ έχει υψηλά περιθώρια κέρδους, κάτι που όπως είναι φυσικό απασχολεί όλους τους νέους επενδυτές, ειδικά στις μέρες μας» επισημαίνει ο κ. Μαρτιώνος και συμπληρώνει: «Κάθε συνεργάτης μας επιλέγει ο ίδιος αν θα εργάζεται ή όχι μέσα στον χώρο. Η αυτοαπασχόληση βέβαια μειώνει σημαντικά τα πάγια έξοδά του. Σε κάθε άλλη περίπτωση θα εκπαιδεύσει το προσωπικό του και εκείνος άπλα θα επιβλέπει τη σωστή λειτουργία του καταστήματος». ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/683 ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

DAVINCI ARTISAN GELATO Το gelato στην καλύτερη εκδοχή του! Τόσο φρέσκο, τόσο ξεχωριστό, πάντα χειροποίητο… όπως μόνο το DAVINCΙ ξέρει να προσφέρει! Η σύγχρονη gelateria της αγοράς συνεχίζει δυναμικά την ανάπτυξή της και προσφέρει πωλήσεις και κερδοφορία όλο τον χρόνο!

ας σύστησε το αυθεντικό gelato και έχει αποκτήσει πιστούς φίλους. Ο λόγος φυσικά στο DAVINCI ARTISAN GELATO και στις μοναδικές γεύσεις του που συντροφεύουν το κοινό χειμώνα-καλοκαίρι! Αυτό άλλωστε αποδεικνύουν με τον πιο ξεκάθαρο τρόπο και τα 5 καταστήματα της γνωστής αλυσίδες σε Μύκονο, Μοναστηράκι, Βάρκιζα, Πλάκα και Κηφισιά. Στο DAVINCI λοιπόν πηγαίνουμε για το πιο φρέσκο gelato, τις χειροποίητες σοκολάτες, τις βάφλες και τα γλυκίσματα, καθώς και την ποικιλία ροφημάτων που προσφέρει! Όλα παρασκευάζονται σε καθημερινή βάση για αυτό και είναι πάντα τόσο μα τόσο απολαυστικά και έχουν κάνει το κοινό σταθερό τους σύμμαχο! Όπως μας εξηγούν οι ιδρυτές της αλυσίδας όλες οι γευστικές προτάσεις και φυσικά το gelato βασίζονται σε αυθεντικές ιταλικές συνταγές με 100% ελληνικές πρώτες ύλες και πάντα φρέσκα και αγνά υλικά.

Μέσο μέγεθος καταστήματος: 50-150 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €72.000 Entry fee: €12.000 Royalties: Δεν υπάρχουν

32 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

“ Φρέσκο, Αυθεντικό, Χειροποιήτο. ”

DAVINCI... ΤΟ ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ!

Ο Βασίλης, ο Μιχάλης, ο Tάσος και οι συνεργάτες τους, μια ομάδα έμπειρη στον χώρο των Food & Beverage, εδώ και 4 χρόνια μυούν το κοινό στον μαγικό κόσμο του αυθεντικού ιταλικού gelato.

Τηλ: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Το πρώτο κατάστημα ξεκίνησε στη Μύκονο το 2012, και αμέσως δημιούργησε πιστούς θαμώνες. Έγινε σύντομα σημείο αναφοράς για τουρίστες, ντόπιους και «μόνιμους» κατοίκους του νησιού, αποτελώντας σταθερό σημείο συνάντησης ή πέρασμα για το νησί των ανέμων. Η επιτυχία αυτή, που αποδεικνύεται διαχρονικά μια σταθερή αξία, οδήγησε το DAVINCI και στην πρωτεύουσα. Πριν από δύο χρόνια περίπου εγκαταστάθηκε στο πολυσύχναστο κέντρο και συγκέντρωσε και

εδώ το ενδιαφέρον περαστικών και κατοίκων μιας.. απαιτητικής αγοράς! Η συνέχεια δόθηκε με τα υπόλοιπα σημεία στην Αττική, ενώ νέα DAVINCI αναμένονται να λειτουργήσουν μέσα στους επόμενους μήνες.

ΞΕΧΩΡΙΣΤΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ...

Το gelato στην καλύτερη εκδοχή του! Όπως μας εξηγεί αναλυτικά ο κ. Μ. Αμουργιανός: «Παράγουμε όλα τα προϊόντα σε καθημερινή βάση. Βασιζόμαστε σε παραδοσιακές μεσογειακές συνταγές

και συνδυάζουμε σύγχρονες αλλά και δοκιμασμένες μεθόδους παρασκευής, χρησιμοποιώντας μόνο φρέσκα και αγνά υλικά. Δεν υπάρχουν ούτε συντηρητικά, ούτε χρωστικές. Ένα αποτέλεσμα φρέσκο, απολαυστικό, γευστικό, υγιεινό και με λίγα λιπαρά!». Συνολικά στο DAVINCI βρίσκουμε πάνω από 200 γεύσεις-που εναλλάσσονται συνεχώς κρατώντας σε εγρήγορση το κοινό- αλλά και πολλές αποκλειστικές προτάσεις. Fit gelato με αυξημένη πρωτεΐνη και μόνο 2% λιπαρά για τους αθλητές, Rafaelo από το ομώνυμο διάσημο ιταλικό σοκολατάκι με λευκή σοκολάτα, White brownie κ.λπ. Πέρα από τις μοναδικές γεύσεις gelato, εδώ θα βρούμε πολλά που συγκαταλέγονται στα… «πρέπει να δοκιμάσεις». Donuts-gelato, μίνι waffles, briochecongelato, ιταλικό cannoli, affogato σε πολλές γεύσεις, απολαυστικές χειροποίητες σοκολάτες,πολλά toppings, τραγανά χωνάκια σε διάφορες παραλλαγές, και πολλά άλλα. Δεν απουσιάζουν όμως και τα ροφήματα. Σπιτική παραδοσιακή λεμονάδα, χυμοί και εξαιρετικής ποιότητας καφές συμπληρώνει το προϊοντικό μείγμα της αυθεντικής gelateria.

... ΣΕ ΞΕΧΩΡΙΣΤΟ ΧΩΡΟ

Πρόκειται για έναν χώρο που δεν έχουμε ξαναδεί κάτι αντίστοιχο στο είδος του. Για αυτό και αποσπά πάντα την προσοχή όσων περνούν από εκεί… Το κοινό στο κατάστημα υποδέχονται δύο σοκολατοβρύσες που βγάζουν λευκή και μαύρη πραλίνα φουντουκιού, τα pozzetti με τις μαύρες και κόκκινες καμπάνες, αλλά και το φιλικό

“

Διατηρεί σε υψηλά επίπεδα καθημερινά την επισκεψιμότητα κάθε σημείου.

προσωπικό... Σαν από άλλη εποχή εδώ συναντάμε τα παλιού τύπου ιταλικά βαρέλια που φιλοξενούν το παγωτό, ενώ τον ιδιαίτερο χώρο συμπληρώνει το μεγάλο κατακόκκινο ψυγείο που λειτουργεί σαν βιτρίνα για τις σοκολάτες. Στο κέντρο ένας μεγάλος ξύλινος πάγκος φιλοξενεί όσους θέλουν να απολαύσουν εντός του καταστήματος τις… DAVINCI λιχουδιές.

ΚΑΙ ΣΗΜΕΙΑ ΔΙΑΦΟΡΟΠΟΙΗΣΗΣ

Ένα ξεχωριστό concept που δραστηριοποιείται σε μια αγορά δυναμική, με πελατειακό κοινό κάθε ηλικίας που προσφέρεται για κάθε στιγμή της ημέρας. Η…. μαγεία των gelatο, των γλυκισμάτων, της σοκολάτας, οι γεύσεις που απολαμβάνουμε, ο χώρος που προσφέρει μια ξεχωριστή εμπειρία σε κάθε επισκέπτη, το ευρύ προϊοντικό μείγμα με τις ποικίλες και διαφορετικές μεταξύ τους προτάσεις, όλα συναποτελούν τα ισχυρά ανταγωνιστικά

”

πλεονεκτήματα μιας πρότασης που προσελκύει το κοινό κάθε μέρα, κάθε στιγμή, όλο τον χρόνο! «Επενδύουμε σταθερά από την πρώτη στιγμή στην ανώτερη ποιότητα, στην άψογη εξυπηρέτηση, στη μοναδική ατμόσφαιρα και φυσικά στις ελκυστικές τιμές, ενώ έχουμε επιλέξει μέσα από σταθερές συνεργασίες τους καλύτερους προμηθευτές. Έτσι εξασφαλίζουμε την αναλλοίωτη ποιότητά μας, την απρόσκοπτη τροφοδοσία μας αλλά και τις καλύτερες κεντρικές συμφωνίες για εμάς και τους συνεργάτες μας!» δηλώνει χαρακτηριστικά ο κ. Αμουργιανός. Το DAVINCI έχει καθιερωθεί ως μια οικονομική και γλυκιά απόλαυση για όλους! Από τον πιο μικρό, μέχρι τον πιο μεγάλο. Και για άντρες και για γυναίκες αλλά και για αθλητές, διατηρώντας σε υψηλά επίπεδα καθημερινά την επισκεψιμότητα κάθε σημείου.

THE FRESH WAY TO FRANCHISE....

Με Yψηλή Kερδοφορία. Εξαιρετικό ποσοστό κέρδους, χαμηλά λειτουργικά, πολλαπλά κέντρα κέρδους για όλες τις περιόδους, χαμηλά αποθέματα, διασφαλισμένες αποδόσεις Με ισχυρό Brand Awareness. 5 επιτυχημένα καταστήματα σε κεντρικές και «απαιτητικές» αγορές! Μύκονος, Μοναστηράκι, Πλάκα, Βάρκιζα, Κηφισιά Με Διαφοροποιημένο Προϊον. Παραδοσιακές ιταλικές συνταγές που παρασκευάζονται καθημερινά & συνεχής δημιουργία νέων αποκλειστικών προτάσεων που ανανεώνουν την προϊοντική γκάμα και το ενδιαφέρον των «πιστών» φίλων του. Βασικό σημείο διαφοροποίησης; Η αποκλειστική αυθεντική ιταλική συνταγή για το gelato, που φυλάσσεται σαν επτασφράγιστο μυστικό! Με Ξεχωριστή Αισθητική. Σοκολατοβρύσες, pozzetti με μαύρες & κόκκινες καμπάνες, παλιού τύπου ιταλικά βαρέλια για το gelato, επιβλητικά ψυγεία για τις σοκολάτες, όλα συνθέτουν τον ξεχωριστό χαρακτήρα κάθε DAVINCI σημείου Με Σταθερές Αξίες. Φρέσκο, Αυθεντικό και Χειροποίητο! Το 3πτυχο που αποτυπώνεται τόσο στο προιοντικό μείγμα όσο και στο αποτελεσματικό μοντέλο προσωπικής εξυπηρέτησης. Ένα νέο, αυθεντικό και διαφοροποιημένο μοντέλο που απολαμβάνει κάθε πελάτης! ... Άλλωστε η ίδια η πορεία του DAVINCI είναι η αδιάψευστη απόδειξη της επιτυχίας αυτής! ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/677 ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ΓΡΗΓΌΡΗΣ Το μεγαλύτερο δίκτυο μικρογευμάτων & καφέ στην Ελλάδα και 8ο μεγαλύτερο στην Ευρώπη! Διαθέτοντας 44 χρόνια εμπειρίας, το δίκτυο Γρηγόρης προσφέρει με ζεστασιά, πίτες, σάντουιτς, σαλάτες, καφέ και ροφήματα Coffeeright, αφήνοντας στον πελάτη την αίσθηση ποιότητας και αυθεντικότητας, φροντίδας και νοστιμιάς, σιγουριάς και απόλαυσης.

ε όραμα να προσφέρει την καλύτερη καθημερινή εμπειρία καφέ και μικρογευμάτων μέσα από ένα δίκτυο ικανοποιημένων συνεργατών, στους περισσότερους από 250.000 πελάτες που επισκέπτονται τα καταστήματά του καθημερινά, ο Γρηγόρης αναπτύσσεται συνεχώς διαθέτοντας περισσότερα από 300 καταστήματα σε Ελλάδα, Κύπρο, Γερμανία, Ρουμανία και Μπαχάμες.

ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΑΠΟΔΡΑΣΗ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ!

Ο Γρηγόρης έχει κερδίσει επάξια μια θέση στην καθημερινότητα των ανθρώπων της πόλης, καθώς προσφέρει μεγάλη ποικιλία από παραδοσιακές γεύσεις και μοντέρνα προϊόντα, καλύπτοντας τις περισσότερες διατροφικές προτιμήσεις. Κρύα και ζεστά σάντουιτς φρεσκοφτιάχνονται επιτόπου στην κουζίνα των καταστημάτων όλη μέρα και αφράτες πίτες με εκλεκτές συνταγές και αγνά υλικά φρεσκοψήνονται καθημερινά, συνεχίζοντας την αξεπέραστη παράδοση στην ποιότητα και τη γεύση. Παράλληλα, για όσους αναζητούν ένα σύντομο διάλειμμα απολαμβάνοντας ένα ποιοτικό προϊόν καφέ, φτιαγμένο από το εξειδικευμένο προσωπικό, ή ένα απολαυστικό ρόφημα, τα καταστήματα του Γρηγόρη προσφέρουν μία μεγάλη ποικιλία μοναδικών συνταγών. Ζεστός ή κρύος, κανονικός ή decafeine, μικρός ή μεγάλος, ο καφές στο ειδικό πόστο Coffeeright είναι φτιαγμένος με τη δική του ιεροτελεστία, όπως τον προτιμούν χιλιάδες άνθρωποι κάθε μέρα.

Μέσο μέγεθος καταστήματος: 50 - 150 τ.μ. Μέσο ύψος επένδυσης: €80.000 Entry fee: €20.000 Tηλ.: 210 9971100

34 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

πολύχρονη εμπειρία και συσσωρευμένη γνώση ο Γρηγόρης έχει κερδίσει “ Μεεπάξια μια θέση στην καθημερινότητα των ανθρώπων της πόλης. ” ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΚΑΙ ΣΥΝΕΧΗΣ ΒΕΛΤΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ

Τα υψηλά πρότυπα λειτουργίας και ο σεβασμός στον καταναλωτή θέτουν την καθαριότητα των χώρων και την ασφάλεια και υγιεινή των τροφίμων κύρια προτεραιότητα για τον Γρηγόρη, που ακολουθεί πιστοποιημένες διαδικασίες και κανόνες. Ταυτόχρονα, η εταιρεία στοχεύει συνεχώς στη βέλτιστη οργανωτική και λειτουργική δομή με κύριο αντικειμενικό σκοπό τη μεγιστοποίηση της ικανοποίησης των καταναλωτών και των συνεργατών της. Προς αυτή την κατεύθυνση έχει εγκαταστήσει, εφαρμόζει και βελτιώνει συνεχώς ενιαίο Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας & Ασφάλειας Τροφίμων, καθώς και Περιβαλλοντικής Διαχείρισης, σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα ISO 9001:2008, ISO 22000:2005 και ISO 14001:2004. Με πολύχρονη εμπειρία και συσ-

Fax: 210 9956433 E-mail: info@gregorys.gr Website: www.gregorys.gr Διευθύνων Σύμβουλος: Βλάσσης Γεωργάτος

σωρευμένη γνώση, ο Γρηγόρης παρέχει σημαντική υποστήριξη στους συνεργάτες του επενδύοντας συνεχώς στη βελτιστοποίηση του εργασιακού τους περιβάλλοντος και στην αποτελεσματική οργανωτική του δομή, με στόχο τη δημιουργία των καλύτερων και αποδοτικότερων συνθηκών συνεργασίας. Υιοθετώντας μια στρατηγική ανάπτυξης που βασίζεται στην ενδυνάμωση της ανταγωνιστικότητας του concept, ο Γρηγόρης στοχεύει παράλληλα στην περαιτέρω ανάδειξη της εξαιρετικής ποιότητας των Α’ υλών και των τελικών προϊόντων που διαθέτει το δίκτυο, βελτιστοποιώντας συνολικά την εμπειρία όλων όσων επιλέγουν και εμπιστεύονται το δίκτυο καταστημάτων Γρηγόρης.

ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ

Επιβράβευση των πρακτικών που εφαρμόζει η εταιρεία αποτελούν και οι διακρίσεις που έχει λάβει σε ποικίλους τομείς: • Βραβείο 2016 για τον καλύτερο Ηγέτη Franchise (Best Franchise Leader)

• Βραβείο 2015 για τις καλύτερες ενέργειες Μάρκετινγκ (Best Marketing Campaign) • Βραβείο 2014 για την Καλύτερη Εξυπηρέτηση πελατών (Customer Oriented Franchise) • Βραβείο 2013 για την Καλύτερη Σχέση Ποιότητας – Τιμής Προϊόντος (Best Value for Money Product) • Βραβείο 2012 για την Καλύτερη Σχέση Ποιότητας – Τιμής Προϊόντος (Best Value for Money Product) • Βραβείο 2011 για τον Καλύτερο Ηγέτη Franchise (Best Franchise Leader) για τον κ. Βλάσση Γεωργάτο, Διευθύνοντα Σύμβουλο της εταιρείας • Βραβείο 2010 ως ο Δικαιοπάροχος με το Καλύτερο Εργασιακό Franchise Περιβάλλον (Best Franchise Workplace) • Βραβείο 2010 για την Καινοτομία στην Εξυπηρέτηση Πελατών, για τη σειρά προϊόντων «Διατροφή & Ισορροπία» από το Ελληνικό Ινστιτούτο Εξυπηρέτησης Πελατών (ΕΙΕΠ) ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/107

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

THE MR.GADGET Το ισχυρό brand του retail και των… gadgets! Τα πιο έξυπνα, εξειδικευμένα, κινούμενα accessories για tablets και smartphones στις πιο ανταγωνιστικές τιμές. Στην Ελλάδα αλλά και διεθνώς! Σε μια αγορά που μεγεθύνεται διαρκώς, ο THE MR. GADGET έρχεται και προσφέρει μια επιχειρηματική πρόταση με... πολύ δυνατό μέλλον και υψηλά περιθώρια κερδοφορίας. και «καλύτερος φίλος» όλων “ Σύμμαχος όσων αγαπούν την τεχνολογία. ”

εράστια προϊοντική γκάμα με τα πιο “in” tech προϊόντα, υπηρεσίες service και accessories για υψηλή επαναληψιμότητα επισκέψεων, υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα και ζήτηση, εξασφάλιση stock για τον franchisee. Ο THE MR. GADGET αποτελεί την win-win επιχειρηματική πρόταση χαμηλής επένδυσης, χωρίς royalties, σύντομης απόσβεσης και υψηλών αποδόσεων και μια ελκυστική επιχειρηματική ευκαιρία που απαντά δυναμικά στις σύγχρονες προκλήσεις του retail! Και όλα αυτά «σε μια αγορά που βρίσκεται στο επίκεντρο, έχει έντονη ζήτηση, ενώ σχετικές έρευνες προβλέπουν ακόμα μεγαλύτερη άνοδο -20-25% στο άμεσο μέλλον» όπως δηλώνει χαρακτηριστικά ο κ. Παναγιώτης Χρηστίδης, Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας.

MΕ ΤΑ Νο1 ΠΡΟΪΌΝΤΑ…

Ο σύμμαχος και ο «καλύτερος φίλος» όλων όσων αγαπούν την τεχνολογία! Με ευρεία προϊοντική γκάμα που συνεχώς ανανεώνεται και αλληλοσυμπληρώμενα profit centers (κατάστημα και e-shop), ο THE MR.GADGET

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 75 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €60.000 Entry Fee: €15.000 Royalties: Δεν υπάρχουν

36 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

παρέχει στους franchisees πολλαπλές εισροές εισοδήματος, ενισχύοντας την κερδοφορία των καταστημάτων όλο τον χρόνο. Μάλιστα, όλα τα προϊόντα έχουν περάσει από αυστηρούς ελέγχους ποιότητας (ISO), καινοτομίας (Innovation) και γκάλοπ αποδοχής κοινού, διασφαλίζοντας τόσο ότι το όνομα του brand παραμείνει εφάμιλλο της καινοτομίας και της σταθερής ποιότητας, καθώς και το ότι τα προϊόντα βρίσκονται πάντα στην αιχμή των καταναλωτικών προτιμήσεων και της ζήτησης.

Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

… ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΓΓΎΗΣΗ ΤΗΣ VERSA

Πίσω από τον THE MR.GADGET βρίσκεται η εταιρεία Versa ή αλλιώς η πολύχρονη εμπειρία, η τεχνογνωσία, η αξιοπιστία και εν τέλει η επώνυμη υπογραφή της ως εγγύηση. Με πολυετή παρουσία στην Ελλάδα, τη Γερμανία και τις Βαλκανικές χώρες αλλά και τις κατάλληλες υποδομές, η εταιρεία Versa σχεδίασε ένα σωστά δομημένο σύστημα franchise με μοναδικές απευθείας συνεργασίες με τους μεγαλύτερους παραγωγούς και τα ισχυρότερα brands διεθνώς.

ΣΤΗΝ 1η ΘΈΣΗ ΤΩΝ ΠΡΟΤΙΜΉΣΕΩΝ

Όπως αποδεικνύουν τα reviews των πελατών, ο THE MR.GADGET έχει αποκτήσει το δικό του φανατι-

κό κοινό, δημιουργώντας ένα ισχυρό & αγαπητό brand name. Η καλύτερη μορφή διαφήμισης είναι τα θετικά σχόλια που κάνουν για αυτόν οι πελάτες και ειδικά δημόσια! Πολύ περισσότερο όταν αυτά γίνονται στη μεγαλύτερη πλατφόρμα σύγκρισης τιμών & προϊόντων, το Skroutz.gr, που εξυπηρετεί περισσότερους από 4.5 εκατ. χρήστες τον μήνα, με τον THE MR. GADGET να κατατάσσεται στην κορυφή! Όπως εξηγεί ο κ. Χρηστίδης «Όλοι μιλούν για τη σωστή και άμεση εξυπηρέτηση, τα ποιοτικά προϊόντα, ενώ λαμβάνουμε, πλήθος θετικών κριτικών από ικανοποιημένους καταναλωτές, γεγονός που αυξάνει τον αριθμό και φυσικά το loyalty των πελατών μας. Η φιλική και επαγγελματική εξυπηρέτηση καθώς και η υπευθυνότητα που

εισροές εισοδήματος μέσα από μια ευρεία προϊοντική γκάμα που “ Πολλαπλές ενισχύουν την κερδοφορία των καταστημάτων όλο τον χρόνο. ”

δείχνουμε εδώ και χρόνια στον καταναλωτή, μας έχει κατατάξει στην κορυφή των προτιμήσεών του όσον αφορά στα αξεσουάρ & gadgets κινητής τηλεφωνίας και τους ευχαριστούμε πολύ για αυτό!». Τα καταστήματα έχουν σχεδιαστεί με τέτοιον τρόπο ώστε να είναι άκρως λειτουργικά & άνετα, εξασφαλίζοντας ότι οι πελάτες βρίσκουν εύκολα και γρήγορα αυτό που αναζητούν. Σωστά δομημένες κατηγορίες προϊόντων, ευρύχωροι διάδρομοι για άνετη μετακίνηση αλλά και κατάλληλη τοποθέτηση προϊόντων που ευνοεί τις πολλαπλές αγορές. Το προσωπικό άρτια εκπαιδευμένο, είναι πάντα έτοιμο να παρέχει τις υψηλής ποιότητας υπηρεσίες του σε κάθε πελάτη ξεχωριστά και κυρίως άμεσα και γρήγορα.

O MR.GADGET ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΆ

Μια σύγχρονη επιχειρηματική πρόταση... Σε μια αγορά με μέλλον Το προϊοντικό μείγμα βασίζεται σε μια μεγάλου μεγέθους και διαρκώς αναπτυσσόμενη αγορά, αυτήν των smartphones & tablets. Με την εγγύηση μιας αξιόπιστης και έμπειρης εταιρείας Ο MR.GADGET δημιουργήθηκε από την εταιρεία Versa με την πολύχρονη εμπειρία στην αγορά των mobile accessories & gadgets. Με τα δημοφιλέστερα tech προϊόντα της ελληνικής & διεθνούς αγοράς Κάθε προϊόν περνάει από αυστηρούς ελέγχους ποιότητας ISO, πρωτοπορίας και γκάλοπ αποδοχής.

Με πολλαπλές εισροές εισοδήματος Θήκες για κινητά και tablets, Mobile/ Tablet Accessories & Gadgets, Κινητά και tablets και άλλα πολλά προϊόντα. Με θωρακισμένη επενδυτική πρόταση Αποτελεσματικό επιχειρηματικό μοντέλο, δοκιμασμένο στον χρόνο, που παρουσιάζει υψηλή κερδοφορία, ρευστότητα, μοναδικές αποδόσεις! Με ισχυρό & αγαπητό brand name Όπως αποδεικνύουν τα “reviews” των πελατών, ο Mr. Gadget έχει αποκτήσει το δικό του αφοσιωμένο κοινό. Που είναι μπροστά από τον ανταγωνισμό Είναι το brand με την πιο ολοκληρωμένη εταιρική εικόνα στην αγο-

ρά των mobile accessories στην Ελλάδα. Που δίνει ευκαιρία να ηγηθείτε στην αγορά Ο MR.GADGET κατέχει το μεγαλύτερο ποσοστό της αγοράς στον κλάδο των mobile accessories. Και όπως αναφέρει ο κ. Χρηστίδης συνοψίζοντας: «Το ισχυρό brand name που έχουμε χτίσει αυτά τα χρόνια, η υψηλή τεχνογνωσία, η κορυφαία ποιότητα, το μοναδικό μας προϊοντικό μείγμα, οι ασυναγώνιστες τιμές και τέλος το δοκιμασμένο και ολοκληρωμένο επιχειρηματικό μοντέλο του MR.GADGET, παρέχουν όλες τις προϋποθέσεις για ασφαλή επένδυση των χρημάτων των συνεργατών μας». ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/692 ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

HOLIDAY EMOTIONS Η νέα φιλοσοφία στις τουριστικές υπηρεσίες Ένα μοναδικό και καινοτόμο concept στον κλάδο του τουρισμού είναι πλέον διαθέσιμο και ακούει στο όνομα... Holiday Emotions. Ένα concept που αποτελεί το μέλλον της Ελληνικής τουριστικής αγοράς και όχι μόνο!

πλατφόρμα της holiday emotions απαντά στις ανάγκες του σύγχρονου ταξιδιώτη, προσφέροντας ένα σύνολο υπηρεσιών που καλύπτει όλα τα κοινά με προσωποποιημένα πακέτα διακοπών. Ο πελάτης μέσα από την πλατφόρμα της holiday emotions μπορεί να δημιουργήσει μόνος του ή σε συνεργασία με τους Travel Consultants της εταιρείας το πρόγραμμα διακοπών της αρεσκείας του. Από τα καταλύματα, την ενοικίαση αυτοκινήτων, αλλά κυρίως το σύνολο των δραστηριοτήτων στα μέρη που θα επισκεφθεί! Το νέο concept απευθύνεται σε όσους θα ήθελαν να αναδείξουν την περιοχή τους ως έναν διεθνή τουριστικό προορισμό (Destination Management) και να δραστηριοποιηθούν στον πλέον δυναμικό κλάδο της Ελληνικής οικονομίας, χωρίς να χρειαστεί να επενδύσουν σε πάγιες υποδομές όπως κάποιο τουριστικό γραφείο, ξενοδοχείο, κατάστημα κ.λπ. Οι Holiday Emotion Area Developers μπορούν μέσα από την πλατφόρμα να αναδείξουν την περιοχή τους και να προβάλλουν τα χαρακτηριστικά του τόπου τους, την ιστορία, τις δραστηριότητες που προσφέρει, τα καταλύματα, το φαγητό κ.λπ.

Η ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΉ ΥΠΗΡΕΣΊΑ ΤΟΥ ΜΈΛΛΟΝΤΟΣ

H holiday emotions προσφέρει όλα όσα χρειάζεται ο σύγχρονος ταξιδιώτης για να επιλέξει τον προορισμό και να σχεδιάσει το ταξίδι του! Συνδυάζει με τον πλέον αποτελεσματικό τρόπο τις υπηρεσίες μιας ιστοσελίδας κρατήσεων ξενοδοχείων ή εισιτηρίων, μιας διαφημιστικής πλατφόρμας, ενός οδηγού τοπικών τουριστικών επιχειρήσεων,

Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr

38 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

χρειάζεται ο σύγχρονος ταξιδιώτης για να επιλέξει “ Όλατονόσαπροορισμό και να σχεδιάσει το ταξίδι του. ” ενός online ταξιδιωτικού οδηγού, μιας ιστοσελίδας προσφορών. Μα πάνω από όλα προσφέρει την ευκαιρία σε όλους εμάς να επιλέξουμε βάσει των δικών μας-σε κάθε χρονική στιγμή- αναγκών και συναισθημάτων αυτό που θέλουμε να αποκομίσουμε από το ταξίδι μας. Ρομαντισμό, περιπέτεια, αναψυχή, ξεκούραση, ό,τι αναζητούμε μπορούμε να το σχεδιάσουμε εκ των προτέρων μόνοι μας! Από το πού θα μείνουμε, το όχημα που θα νοικιάσουμε, το φαγητό που θα επιλέξουμε, μέχρι και τις δραστηριότητες που θα κάνουμε. Έτσι, καθένας από εμάς μπορεί πλέον να βρει συγκεντρωμένες όλες τις επιλογές που έχει και να χτίσει το δικό του ατομικό πακέτο διακοπών, βάσει των ιδιαίτερων απαιτήσεών του (π.χ. διακοπές με πολυτέλεια,

Διευθύνων Σύμβουλος: Χρήστος Κούτας Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

ευεξία, αθλητικές δραστηριότητες κ.λπ.), ενώ παράλληλα μπορεί να αξιοποιήσει και προεπιλεγμένες προτάσεις της εταιρείας. Έτσι διευκολύνεται και η επιλογή ενός ή περισσοτέρων από τους προσφερόμενους ταξιδιωτικούς προορισμούς της πλατφόρμας. Η holiday emotions πλαισιώνει τις υπηρεσίες της με επιλεγμένους και εξειδικευμένους συνεργάτες σε Ελλάδα και εξωτερικό ώστε

να προσφέρει πάντα τις ποιοτικότερες υπηρεσίες στον χώρο του τουρισμού.

CUSTOMIZED ΣΥΝΕΡΓΑΣΊΑ…

Μέσα από την πλατφόρμα, ο συνεργάτης της holiday emotions αποκτά τη δυνατότητα να χτίσει τον τουριστικό προορισμό της επιλογής του και να αποκτήσει για τουλάχιστον 5 χρόνια την αποκλειστική διαχεί-

ριση καθώς και τη συμμετοχή στα συνολικά έσοδα που θα δημιουργηθούν στον συγκεκριμένο προορισμό. Από πού προέρχονται τα έσοδα; Ενδεικτικά τα έσοδα του συνεργάτη προέρχονται από τις προμήθειες των εσόδων των τουριστικών προϊόντων/υπηρεσιών -Hotel Booking, Rent A Car, Activities, Packages- από τις συνδρομές παρουσίας των τοπικών τουριστικών επιχειρήσεων στην πλατφόρμα, από τα πακέτα προώθησης/προβολής των τοπικών τουριστικών επιχειρήσεων κ.λπ. Το επιχειρηματικό πλάνο σχεδιάζεται εξατομικευμένα για κάθε υποψήφιο και την περιοχή ενδιαφέροντός του, με βάση τις δυνατότητες και τα χαρακτηριστικά του εκάστοτε προορισμού.

“

Ο συνεργάτης γίνεται ο απόλυτος πρεσβευτής και εκπρόσωπος της περιοχής του.

”

…ΚΑΙ ΌΛΟΙ ΜΑΖΊ ΑΝΑΔΕΙΚΝΎΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΉ

Η holiday emotions έχει δημιουργήσει έναν μηχανισμό ανατροφοδότησης και υποστήριξης των περιοχών ενδιαφέροντος με βάση τα έσοδα που παράγει κάθε περιοχή. Από τα συνολικά έσοδα της περιοχής, ένα ποσοστό 10% -15% θα επιστρέφει στην περιοχή ως άμεση διαφήμιση στις αγορές του εξωτερικού. Έτσι, κάθε τοπική επιχείρηση που αποφασίζει να εγγραφεί και να προβληθεί στη holiday emotions, βοηθάει άμεσα στην προώθηση της περιοχής της. O HEM Area Developer αποκτάει ένα ισχυρό κίνητρο προώθησης των προϊόντων/υπηρεσιών στις επιχειρήσεις της περιοχής, καθώς επιβεβαιώνει στην πράξη τον

κοινωνικό χαρακτήρα της holiday emotions για την περιοχή ενδιαφέροντος. Με αυτό τον τρόπο, δημιουργείται μια ισχυρή παρουσία στην περιοχή ενδιαφέροντος που στόχο έχει πέρα από τον επιχειρηματικό κόσμο να κινητοποιήσει και όλους τους τοπικούς φορείς να συμμετάσχουν στη μετατροπή της περιοχής τους σε ένα τουριστικό προορισμό (destination management).

ΣΧΕΔΙΑΣΜΈΝΟ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΛΎΨΕΙ ΤΙΣ ΑΝΆΓΚΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΆΣ

H holiday emotions, ανήκει στον όμιλο εταιρειών Car ‘n Motion και αποτελεί τη φυσική εξέλιξη της μακρόχρονης παρουσίας της στον χώρο του τουρισμού, στον τομέα της ενοικίασης οχημάτων & της διοργάνωσης δραστηριοτήτων. Έχοντας γνώση της αγοράς και των

σύγχρονων αναγκών του κοινού, η Car ‘n Motion επένδυσε και εξέλιξε αυτήν την πλατφόρμα και δημιούργησε ένα καινοτόμο concept στην ελληνική αγορά. Ο HEM Area Developer εκτός του ότι γίνεται ο απόλυτος πρεσβευτής και εκπρόσωπος της περιοχής του, προσφέρει ενεργά στην τοπική κοινωνία, αναδεικνύει την τοπική κουλτούρα, ενώ παράλληλα επωφελείται από: ✓ την αποκλειστική διαχείριση του επιλεγμένου προορισμού στην πλατφόρμα της holiday emotions ✓ την αποκλειστική προώθηση τουριστικών υπηρεσιών & προϊόντων της holiday emotions στον επιλεγμένο προορισμό ✓ την ανάπτυξη περιεχομένου και προώθηση στο εξωτερικό για τον επιλεγμένο προορισμό (destination management) ✓ τη διαχείριση & εξυπηρέτηση όλων των επισκεπτών στον επιλεγμένο προορισμό ✓ την πρόσβαση στις κεντρικές συμφωνίες με προμηθευτές τουριστικών προϊόντων & υπηρεσιών σε όλη την Ελλάδα ✓ τα οφέλη μια κεντρικής προώθησης του ελληνικού τουριστικού προϊόντος στο εξωτερικό ✓ την εκπαίδευση και καθοδήγηση από τα έμπειρα στελέχη της holiday emotions ✓ τη διαρκή υποστήριξη σε FIT πακέτα από τη holiday emotions ✓ την προώθηση του προγράμματος πιστότητας Happy Traveler. H holiday emotions αναπτύσσεται με το μοντέλο του licensing στις κυριότερες τουριστικές περιοχές της Ελλάδας. ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/678 ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

YOLENI’S ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΙΣ... ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ Προϊόντα υψηλών προδιαγραφών που προσφέρει η ελληνική γη, αποκλειστικές συνεργασίες με μικρούς παραγωγούς από κάθε γωνιά της Ελλάδας, αναδύονται μέσα από το μοναδικό brand που διαδίδει τη γνήσια ελληνική παράδοση και γαστρονομία σε όλο τον κόσμο!

oleni’s! Το φημισμένο -σε Ελλάδα και εξωτερικό- ηλεκτρονικό delicatessen παραδοσιακών προϊόντων αποκτά «σάρκα και οστά», αναπτύσσει φυσικά καταστήματα και εισέρχεται στο franchising με εφόδια τη μοναδικότητα, τη διαφοροποίηση και την καινοτομία. Με εδραιωμένο brand name σε Ελλάδα, Ευρώπη και Αμερική μέσα από το παγκοσμίου φήμης ηλεκτρονικό κατάστημα, υψηλή τεχνογνωσία και στρατηγικές συμμαχίες με σημαντικές εταιρείες του χώρου, η Yoleni’s σχεδιάζει την ανάπτυξη ενός υγιούς δικτύου που διαδίδει σε όλο τον κόσμο την αυθεντική ελληνική γαστρονομία μέσα από πολλαπλά κανάλια διανομής.

ΤΟ ΠΡΩΤΟ CONCEPT STORE ΤΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ

Στο Yoleni’s Flagship concept store στο Κολωνάκι -τον πρώτο ολοκληρωμένο πολυχώρο ελληνικής γαστρονομίας-, ο καταναλωτής βιώνει μια αυθεντική γευστική εμπειρία, μοναδική για τα ελληνικά δεδομένα. Πρόκειται για ένα ξεχωριστό αρχιτεκτονικό οικοδόμημα 7 ορόφων που θυμίζει έντονα τα παντοπωλεία του 1950 και 1960, του οποίου το ύφος και η κουλτούρα αποτελεί πρότυπο παράδειγμα για την ανάπτυξη και τη δομή μελλοντικών καταστημάτων franchise της εταιρείας. Κύρια στοιχεία αποτελούν το εδωδιμοπωλείο, όπου φιλοξενούνται πάνω από 2.500 αυθεντικά προϊόντα 210 Ελλήνων παραγωγών και ο χώρος της περίφημης Θρακιώτικης

E-mail: frsupport@tfc.gr Tηλ: 210 6756200 Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

40 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

πίτας, η οποία παρασκευάζεται και ψήνεται μπροστά στον πελάτη τη στιγμή της παραγγελίας.

WWW.YOLENIS.COM

Το ηλεκτρονικό κατάστημα της Yoleni’s άνοιξε τις διαδικτυακές του πύλες το 2013, ζωντανεύοντας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τη «μαγεία» της ελληνικής μεσογειακής διατροφής. Έκτοτε οι καταναλωτές έχουν την ευκαιρία να «επιβιβαστούν» σε ένα μοναδικό ταξίδι γεύσης, όπου συναισθήματα, κληρονομιά, παράδοση, υγιεινή διατροφή, γνώση και ελληνικός ήλιος γίνονται ένα! Προϊόντα λαδιού, λάδι, προϊόντα φούρνου, γλυκά, όσπρια, ζυμαρικά, βιολογικά προϊόντα, γαλακτοκομικά, αλλαντικά, μέλι κ.λπ., όλα μέσα από την ελληνική γη! Βασική αρχή πάντα, η υψηλή ποιότητα και η υψηλή διατροφική αξία! Η Yoleni’s πέρα από τους απλούς καταναλωτές που απολαμβάνουν ελληνικά προϊόντα υψηλής διατροφικής και πολιτιστικής αξίας προμηθεύ-

Ένα ελληνικό γαστρονομικό ταξίδι στην “παράδοση και την ιστορία της Ελλάδας. ”

ει ξενοδοχεία, εστιατόρια, catering services (HO.RE.CA), ενώ παράλληλα έχει αναπτύξει έντονη εξαγωγική δραστηριότητα. Ελληνικά προϊόντα λοιπόν αλλά και έλληνες παραγωγοί «ταξιδεύουν» απλά, γρήγορα και με ασφάλεια σε όλο τον κόσμο και μεταφέρουν τους

Ο απόλυτος “ εκπρόσωπος και

πρεσβευτής της ελληνικής μεσογειακής κουζίνας σε τοπικό αλλά και παγκόσμιο επίπεδο.

”

καρπούς της ελληνικής γης σε Ευρώπη και Αμερική. Μάλιστα, η Yoleni's Hellas τιμήθηκε με το ελληνικό Βραβείο Επιχειρηματικότητας για την καινοτομία και τις δράσεις της που ενισχύουν σημαντικά την ελληνική οικονομία.

ΤΟ ΠΡΩΤΟ FRANCHISE ΣΤΙΣ ΗΠΑ

Η νέα εμπειρία Yoleni’s μέσα από φυσικά καταστήματα είναι έτοιμη να αναπτυχθεί στις αγορές του εξωτερικού, καθώς και σε περιοχές της Ελλάδας που παρουσιάζουν έντονο τουριστικό ενδιαφέρον, μέσω franchising. Έχοντας ισχυρά εφόδια, εδραιωμένο brand name σε Ελλάδα και εξωτερικό, τεχνογνωσία και στρατηγικές συμμαχίες, σχεδιάζει την ανάπτυξη ενός υγιούς δικτύου που διαδίδει σε όλο τον κόσμο

την ποιοτική ελληνική παραδοσιακή κουζίνα μέσα από πολλαπλά κανάλια διανομής. Πιο συγκεκριμένα, έχουν σχεδιαστεί 4 διαφορετικοί τύποι καταστημάτων (140-240 τ.μ.) ώστε κάθε υποψήφιος να επιλέξει αυτόν που ταιριάζει καλύτερα σε εκείνον και στην αγορά της περιοχής ενδιαφέροντος. • Yoleni’s Total Experience, όπου προσφέρει όλα τα προϊόντα και τις υπηρεσίες της εταιρείας με σερβιριζόμενο sit in, take away και delivery. • Experience To Go, όπου και πάλι βρίσκουμε όλη την προϊοντική γκάμα και τις υπηρεσίες, με τη μοναδική διαφοροποίηση αυτή του self service sit-in. • Pita & Coffee με όλα τα μη συσκευασμένα προϊόντα, ποτά και είδη δώρων (Take away / Delivery και Self Service Sit in).

• Τέλος το Edodimopolio, όπου θα προσφέρονται όλα τα συσκευασμένα προϊόντα (Take away / Delivery). Το 1ο franchise κατάστημα ετοιμάζεται να ανοίξει στο Rhode Island των ΗΠΑ, όπου ήδη η εταιρεία διατηρεί καθετοποιημένες αποθήκες για τις ηλεκτρονικές παραγγελίες ώστε να ικανοποιήσει την υψηλή ζήτηση της περιοχής!

YOLENI’S STORIES... GREEK STORIES!

Η αυθεντική ελληνική παράδοση διαδίδεται σε κάθε σημείο του χάρτη μέσα από μια επιχειρηματική πρόταση με ισχυρά και πάνω από όλα διατηρήσιμα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα:

• Ισχυρό brand name, παγκόσμιας αναγνώρισης • Δεν υπάρχει άλλο concept στην αγορά που προσφέρει τέτοιου είδους ελληνικά προϊόντα, υψηλής διατροφικής αξίας και μάλιστα σε αυτή την ευρεία προϊοντική γκάμα. Αποκλειστικά ελληνικά speciality προϊόντα που είναι πολύ αγαπητά στο κοινό, διαδίδοντας την πραγματική ελληνική γαστρονομική εμπειρία σε όλο τον κόσμο • Ενιαία, ιδιαίτερη και διαφοροποιημένη αγοραστική εμπειρία μέσα από τα φυσικά καταστήματα που προσφέρουν και έτοιμες λύσεις αλλά και νωπά φρέσκα προϊόντα • Το μοναδικό φυσικό κατάστημα που συγκεντρώνει την παγκόσμια τάση και στροφή στα υγιεινά, ελληνικά προϊόντα και στη μεσογειακή διατροφή • Το μοναδικό concept στην κατηγορία του -και από τις ελάχιστες ελληνικές επιχειρήσεις- που επενδύουν στην omnichannel στρατηγική, που αποτελεί το μέλλον στον χώρο του marketing και της αλληλεπίδρασης με το κοινό. Οι καταναλωτές πλέον αναζητούν την εμπειρία που συνδέει τον φυσικό με τον ψηφιακό κόσμο και οι εταιρείες που χτίζουν πιστό κοινό επενδύουν συστηματικά σε αυτή. • Οι καταναλωτές έλκονται από τον «μύθο» και στη Yoleni’s έχουν να διηγηθούν με έναν μοναδικό τρόπο τον ελληνικό «μύθο». Τον ελληνικό μύθο σχετικά με τα προϊόντα, την προέλευσή τους, τους παραγωγούς και πολλά - πολλά άλλα! Η «αφήγηση» είναι βασικό στοιχείο του concept και της επικοινωνίας της ίδιας της εταιρείας που ξέρει πώς να προσελκύει το κοινό και να δημιουργεί νέες, μοναδικές εμπειρίες • Διατηρεί αμείωτο το ενδιαφέρον των καταναλωτών σε παγκόσμιο επίπεδο, εντάσσοντας στο product mix συνεχώς νέα προϊόντα και υπηρεσίες. • Μια διαφοροποιημένη αγοραστική εμπειρία που ενισχύεται ακόμα και από τις πληροφορίες που αποτυπώνονται στις συσκευασίες των προϊόντων. Ιδιαίτερες συνταγές, video, φωτογραφίες μαζί με τα διατροφικά στοιχεία και την προέλευση των προϊόντων που συμπληρώνουν τη μοναδικότητα και την διαφοροποιημένη πρόταση της Yoleni’s στον χώρο. ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/699 ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

BEAUTY SALON Beauty Salon = Professional Το Νο1 franchise της επαγγελματικής αγοράς καλλυντικών! Οι λάτρεις της ομορφιάς βρίσκουν... το «στέκι» τους και οι νέοι συνεργάτες την πρόταση franchise που ανανεώνει τον χώρο των καλλυντικών και της προσωπικής φροντίδας!

ο πρώτο franchise concept στον χώρο της επαγγελματικής αγοράς καλλυντικών, που «γεννήθηκε» για να εκπληρώσει τις ανάγκες των επαγγελματιών του κλάδου αλλά και για όλους εμάς που απλά θέλουμε να προσφέρουμε στον εαυτό μας υψηλής ποιότητας επαγγελματικά προϊόντα, είναι γεγονός! Beauty Salon Professional λοιπόν, για ευρεία γκάμα επώνυμων προϊόντων αισθητικής, κομμωτικής, ονυχοπλαστικής, μακιγιάζ, αρώματων και καλλυντικών στις καλύτερες δυνατές τιμές. Με μεγάλη κυκλοφοριακή ταχύτητα για μια υγιή και κερδοφόρα επιχείρηση, αποκλειστικά επαγγελματικά προϊόντα από τους μεγαλύτερους προμηθευτές, private label ετικέτες, διευρυμένο target group, το Beauty Salon αποτελεί μια επιχειρηματική πρόταση που φέρει όλες τις προϋποθέσεις επιτυχίας.

Ο LEADER ΤΗΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΉΣ ΑΓΟΡΆΣ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΏΝ

Μπαίνοντας στο Beauty Salon αισθάνεσαι ότι βρίσκεσαι σε ένα καλλιτεχνικό στούντιο ή στο backstage κάποιας επίδειξης μόδας! Το όλο στήσιμο του καταστήματος αποπνέει αυτό που λέει και το όνομά του… Professional! Μάλιστα, το προσωπικό κάθε καταστήματος περνάει από ειδική εκπαίδευση και παρακολουθεί συνεχώς πλήθος σεμιναρίων για τη διαρκή εξέλιξή του ώστε η εξυπηρέτηση να είναι πά-

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: Από 150 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €350-400/ τ.μ. έξοδα κατασκευής και εξοπλισμού Entry Fee: €20.000

42 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

Καινοτομία, Ποιότητα, Οικονομία αναδεικνύουν τον “leader της επαγγελματικής αγοράς καλλυντικών. ” ντα και για όλους… Professional. Το Beauty Salon βασίζεται στην πρωτοποριακή φιλοσοφία του “Open”, που επιτρέπει στους πελάτες να έρχονται σε άμεση επαφή με τα προϊόντα, δοκιμάζοντας υφές και μυρωδιές για να βρουν ακριβώς αυτό που τους αντιπροσωπεύει. Ένα από τα 5 ισχυρά brand names που ανήκουν στην εταιρεία GKISAKIS BEAUTY GROUP, η οποία δραστηριοποιείται στον χώρο των καλλυντικών και της ομορφιάς εδώ και τέσσερις δεκαετίες Βασισμένο στο τρίπτυχο καινοτομία - ποιότητα - οικονομία το Beauty Salon ήρθε για να καθιερωθεί ως ο leader στην επαγγελματική αγορά καλλυντικών.

Royalties: Δεν υπάρχουν Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

ΕΠΙΛΈΓΟΝΤΑΣ ΤΟ BEAUTY SALON ΚΑΙ ΣΤΟ FRANCHISE…

Γιατί; • Για τα 40 έτη εμπειρίας στην αγορά & τη συνεχή υποστήριξη Αποδεδειγμένη μακροχρόνια εμπειρία στον χώρο των καλλυντικών και εφαρμογή βέλτιστων πρακτικών για μια επιτυχημένη πορεία • Για τη μεγάλη κυκλοφοριακή ταχύτητα Η στρατηγική της εταιρείας εξασφαλίζει μεγάλη κυκλοφοριακή ταχύτητα των προϊόντων, διατηρώντας έτσι μια υγιή και κερδοφόρα επιχείρηση • Για το μοναδικό προϊοντικό μείγμα Διαθέτει αποκλειστικά επαγγελματικά προϊόντα, συνεργαζόμενη απευθείας με τις μεγαλύτερες εταιρείες καλλυντικών στον κόσμο, ενώ ταυτόχρονα δίνει τη δυνατότητα παραγωγής προϊόντων private label

• Για την Καινοτομία & Πρωτοπορία! Βασίζεται στην πρωτοποριακή φιλοσοφία του “Open”, που επιτρέπει στους πελάτες να έρχονται σε άμεση επαφή με τα προϊόντα, δοκιμάζοντας υφές και μυρωδιές, ενώ τα προϊόντα είναι ομαδοποιημένα ανά κατηγορίες και εύρος τιμών, δίνοντας τη δυνατότητα στον καταναλωτή να βρίσκει γρήγορα και εύκολα αυτό που επιθυμεί • Για το διευρυμένο target group Απευθύνεται στους επαγγελματίες του κλάδου της ομορφιάς αλλά και σε όσους θέλουν να χρησιμοποιούν επαγγελματικά προϊόντα για την περιποίησή τους • Για τη διαρκή ενίσχυση του brand awareness Οι πρωτοποριακές προωθητικές ενέργειες λαμβάνουν χώρα όλο τον χρόνο και δεν περιορίζονται σε συγκεκριμένες περιόδους • Για την επίκαιρη επιχειρηματική πρόταση Η πληρέστερη γκάμα επαγγελματικών προϊόντων ομορφιάς, στις πιο χαμηλές τιμές της αγοράς, που προσελκύει διαρκώς ολοένα περισσότερους καταναλωτές που αναζητούν την καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής • Για τις αμοιβαία επωφελείς σχέσεις με όλους τους προμηθευτές Η μακροχρόνια παρουσία στην αγορά έχει εξασφαλίσει τις καλύτερες δυνατές συμφωνίες με τους μεγαλύτερες εταιρείες καλλυντικών. Και γιατί όπως δηλώνει χαρακτηριστικά και ο κ. Δημήτρης Γκισάκης, CEO του Ομίλου συνοψίζοντας, «Γιατί πρόκειται για ένα κατάστημα που προσαρμόζεται στις ανάγκες της αγοράς και μια εταιρεία με μεγάλη εμπειρία που παρέχει συνεχή υποστήριξη και εξασφαλίζει εγγυημένη επιτυχία!». ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/693

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

SMART SOLUTIONS A Smart… “digital” franchise Customized εργαλεία και αναβαθμισμένες υπηρεσίες σε μια αγορά που πρωταγωνιστεί στο επιχειρηματικό γίγνεσθαι. Η Smart Solutions αποτελεί τη σύγχρονη επενδυτική ευκαιρία στο digital marketing που εστιάζει στην τουριστική προώθηση κάθε περιοχής.

Smart Solutions παρέχει την ευκαιρία σε νέους συνεργάτες με επικοινωνιακές και πωλησιακές ικανότητες να αξιοποιήσουν την τεχνογνωσία και την εμπειρία της εταιρείας και να δραστηριοποιηθούν σε μια αγορά που σημειώνει διαρκή άνοδο. Στοχεύοντας στην ενίσχυση και ανάδειξη τουριστικά της εκάστοτε περιοχής, ο συνεργάτης του δικτύου αξιοποιεί ένα σύνολο αποτελεσματικών και δοκιμασμένων εργαλείων που απευθύνονται σε όλους τους επαγγελματίες. Πελατολόγιο; Όλες οι επιχειρήσεις της τοπικής αγοράς!

ΜΕ ΈΜΦΑΣΗ ΣΤΟ ΑΠΟΤΈΛΕΣΜΑ

Δημιουργήθηκε το 2008 από μια ομάδα ανθρώπων με πολυετή εμπειρία στον χώρο των πωλήσεων αλλά και του εντύπου. Συνδυάζοντας την τεχνογνωσία σε έντυπο αλλά και διαδικτυακό μάρκετινγκ, η Smart Solutions προσφέρει ευρεία γκάμα υπηρεσιών, όπως Web Hosting, Website Development, Online marketing, Έντυπα προϊόντα και Υπηρεσίες προβολής μέσα από εξειδικευμένους τοπικούς οδηγούς pocket-guide. Βασικό σημείο διαφοροποίησης η έμφαση στο αποτέλεσμα! Όπως μας εξηγεί ο κ. Π. Ρώτας, CEO της Smart Solutions: «Είμαστε κάτι περισσότερο από μια εταιρεία ψηφιακών και εκτυπωτικών λύσεων. Είμαστε μια εταιρεία Marketing που επεξεργάζεται τη διαφορετική θέση του κάθε πελάτη και προτείνει τις ανάλογες λύσεις μέσα από μια ευ-

Μέσο Ύψος Επένδυσης: €3.500 - 13.000 Τηλ.: 210 6756200

44 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

ρεία γκάμα Diversified προϊόντων. Οι λύσεις που προτείνουμε εξαρτώνται από το προφίλ του επιχειρηματία, τα χαρακτηριστικά του κλάδου και την περιοχή δραστηριοποίησης».

ΣΤΟN ΣΦΥΓΜΌ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΉΣ ΟΙΚΟΝΟΜΊΑΣ

«Η Ελλάδα έχει τουριστικό προϊόν το οποίο μπορεί να βελτιωθεί και να αναπτυχθεί. Το μέγεθος της συγκεκριμένης αγοράς αυξάνεται συνεχώς και εμείς είμαστε εκεί. Η στροφή της εταιρείας στον τουρισμό ήταν μια στρατηγική απόφαση που πήραμε πριν από πέντε χρόνια και είμαστε πολύ χαρούμενοι για την κίνησή μας αυτήν. Συνεχίζει να αποτελεί τη βάση πολλών επενδύσεων αλλά και κερδών», επισημαίνει ο κ. Π. Ρώτας. Οι υπηρεσίες και οι λύσεις που παρέχει η Smart Solutions, προωθούν την κάθε αγορά σε όλα τα μέρη της Ελλάδας, προσελκύοντας και εξυπηρετώντας παράλληλα τον τουρισμό!

ΔΎΟ ΜΟΝΑΔΙΚΆ ΕΡΓΑΛΕΊΑ ΜΌΝΟ ΑΠΌ ΤΗ SMART SOLUTIONS!

• pocket-guide Έντυπος και ηλεκτρονικός ταξιδιωτικός οδηγός που αναδεικνύει τα μοναδικά χαρακτηριστικά κάθε περιοχής, επιλογές για διαμονή, φαγητό και λοιπές δραστηριότητες μέσα από την προώθηση των τοπικών επιχειρήσεων. Το πελατειακό κοινό; Όλες οι τοπικές επιχειρήσεις! (ξενοδοχεία, εστιατόρια, ταξιδιωτικά γραφεία κ.λπ ). • Online booking Σύστημα online κρατήσεων, το οποίο

E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Όλες οι επιχειρήσεις “ Πελατολόγιο; της τοπικής αγοράς! ” ενσωματώνεται σε νέες ή υπάρχουσες ιστοσελίδες ξενοδοχείων και ενοικιαζομένων δωματίων δίνοντας τη δυνατότητα στον πελάτη να αξιοποιήσει κατά τον καλύτερο δυνατό τρόπο την επισκεψιμότητα της ιστοσελίδας, να αυξήσει την πληρότητά του και να ελαχιστοποιήσει τις προμήθειες προς τουριστικούς πράκτορες και portals online κρατήσεων.

O SMART… ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΌΣ ΣΎΜΒΟΥΛΟΣ ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΉΣ!

To μέλλον… βρίσκεται στο ψηφιακό περιβάλλον κι όλες οι επιχειρήσεις ενδιαφέρονται να ενισχύσουν τη διαδικτυακή τους παρουσία. Χτίζοντας σχέσεις εμπιστοσύνης με το πελατειακό κοινό, ο… «smart» franchisee είναι πάντα παρών, δίπλα στους πελάτες του και δίνει customized λύσεις. Έχοντας στα χέρια του κάθε φορά τη σωστή λύση τη σωστή στιγμή, γίνεται ο επιχειρησιακός σύμβουλος μιας ολόκληρης περιοχής!

H... SMART FRANCHISE ΕΥΚΑΙΡΊΑ:

• Χαμηλού κόστους επένδυση • Δυναμική αγορά με αυξητικούς ρυθμούς ανάπτυξης

• Η μοναδική εταιρεία με ολοκληρωμένες, σύγχρονες λύσεις επικοινωνίας με customized προϊόντα & υπηρεσίες • Προώθηση τοπικής αγοράς και εύρος εφαρμογών για τον τουρισμό • Εκτεταμένο πελατολόγιο σε κάθε περιοχή σε όλους τους κλάδους • Υψηλή τεχνογνωσία, σημαντικά κέρδη • Χωρίς Royalties

…. ΜΕ SMART CUSTOMERS

• Τουρισμός (Συστήματα Booking, SEO, Web development και Design, pocket-guide, Έντυπα Προϊόντα -επαγγελματικές κάρτες, φακέλους, αυτοκόλλητα κ.ά.) • Εστίαση (SEO, Web development και Design, pocket-guide, Προγράμματα εμπορικής διαχείρισης, Έντυπα προϊόντα -μενού, αφίσες, σουπλά κ.ά.) • Λιανική (Web development και Design, SEO, Έντυπα προϊόντα -διαφημιστικά φυλλάδια, συσκευασίες προϊόντων, stands κ.ά.)

… ΓΙΑ SMART FRANCHISEE

Δεν απαιτούνται ειδικές γνώσεις πάνω στο αντικείμενο. Το μόνο που χρειάζεται είναι επικοινωνιακές ικανότητες, διάθεση για πωλήσεις και δικτύωση στην τοπική αγορά! ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/668

AÂ˘ı˘ÓıÂ›ÙÂ ÛÙÔ˘˜ ÂÈ‰ÈÎÔ‡˜...

EÂÓ‰˘ÙÈÎ¤˜Προτάσεις ¶ÚÔÙ¿ÛÂÈ˜ Επενδυτικές

FRANCHISE FINANCE CONSULTING ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΡΟΣ FRANCHISEES ΕΠΙΔΟΤΗΣΗ EI¢IKA ¶PO°PAMMATA XPHMATO¢OTH™H™

▶ Έρευνα, αξιολόγηση και επιλογή εναλλακτικών επενδυτικών προτάσεων ▶ Αντικειμενική ενημέρωση για το θεσμό του franchising για τις εξελίξεις τόσο À¶∏ƒ∂™π∂™ ¶ƒ√™και FRANCHISEES στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό ❚ ŒÚÂ˘Ó·, ·ÍÈÔÏfiÁËÛË Î·È ÂÈÏÔÁ‹ ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈ▶ Αξιολόγηση της καταλληλότητας του ÎÒÓ ÂÂÓ‰˘ÙÈÎÒÓ ÚÔÙ¿ÛÂˆÓ υποψηφίου franchisee για αυτοαπασχόλησή ❚ ∞ÓÙÈÎÂÈÌÂÓÈÎ‹ ÂÓËÌ¤ÚˆÛË ÁÈ· ÙÔ ıÂÛÌfi ÙÔ˘ του στο πλαίσιο ενός συστήματος ▶ franchising Ανάπτυξη Νέων Επιχειρηματικών Ιδεών Î·È ÁÈ· ÙÈ˜ ÂÍÂÏ›ÍÂÈ˜ ÙfiÛÔ ÛÙËÓ ▶ ∂ÏÏ¿‰· Νέες Επενδυτικές Ευκαιρίες fiÛÔ Î·È ÛÙÔ ÂÍˆÙÂÚÈÎfi ▶ Διερεύνηση Εναλλακτικών ❚ ∞ÍÈÔÏfiÁËÛË ÙË˜ Î·Ù·ÏÏËÏfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ˘ÔΕπενδυτικών Επιλογών „ËÊ›Ô˘ franchisee ÁÈ· ·˘ÙÔ··Û¯fiÏËÛ‹ ÙÔ˘ ▶ Διερεύνηση Εισαγωγής Master ÛÙÔ Ï·›ÛÈÔαπό ÂÓfi˜τηÛ˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ Franchise Διεθνή Αγορά ▶❚ ∞Ó¿Ù˘ÍË Succession Planning ¡¤ˆÓ ∂È¯ÂÈÚËÌ·ÙÈÎÒÓ π‰ÂÒÓ.

°IA Y¶OæHºIOY™ FRANCHISEES

❚ ¡¤Â˜ ∂ÂÓ‰˘ÙÈÎ¤˜ ∂˘Î·ÈÚ›Â˜

FRANCHISE ❚ ¢ÈÂÚÂ‡ÓËÛË ∂Ó·ÏÏ·ÎÙÈÎÒÓ ∂ÂÓ‰˘ÙÈÎÒÓ

▶ Ενημέρωση για τα επιδοτούμενα προγράμματα ▶ Διάγνωση υφιστάμενης κατάστασης επιχείρησης ∂¶π¢√Δ∏™∏ ▶ Αξιολόγηση προγραμμάτων σύμφωνα ❚ ¢ÈÂÚÂ‡ÓËÛË ŒÓÙ·ÍË˜ ∂ÂÓ‰˘ÙÈÎ¿ με τις ανάγκες κάθεÛÂεπιχείρησης ¶ÚÔÁÚ¿ÌÌ·Ù· ▶ Σύνταξη επενδυτικού σχεδίου και ❚ ™‡ÓÙ·ÍË Î·È του ÀÔ‚ÔÏ‹ υποβολή φακέλου υποψηφιότητας ▶ Υ ποστήριξη και ενημέρωση κατά τη º·Î¤ÏÔ˘. διάρκεια αξιολόγησης της πρότασης Ãƒ∏ª∞Δ√¢√Δ∏™∏ ▶ Παρακολούθηση και Διαχείριση του φακέλου (μετά™¯Â‰È·ÛÌfi˜ την έγκριση) κατά τη ❚ ÃÚËÌ·ÙÔ‰ÔÙÈÎfi˜ φάση της υλοποίησης έως και την ❚ ∂Ó·ÏÏ·ÎÙÈÎ¤˜ ¶ËÁ¤˜ εκταμίευση της χρηματοδότησης ÃÚËÌ·ÙÔ‰fiÙËÛË˜

❚ ÃÚËÌ·ÙÔ‰ﬁÙËÛË ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ

∂ÍÔÏÈÛÌÔ‡-Leasing ▶ Χρηματοδοτικός σχεδιασμός

▶ Συγκριτική Ανάλυση & Αξιολόγηση ▶ Ενημέρωση για τα χρηματοδοτικά εργαλεία ❚ Factoring ∂ÈÏÔÁÒÓ Προτεινόμενη επιχειρηματική πρόταση και εναλλακτικές πηγές χρηματοδότησης ∂ÈÛ·ÁˆÁ‹˜ Master Franchise ™Àªμ∞™∏ ▶❚ ¢ÈÂÚÂ‡ÓËÛË Ανάλυση Αγοράς Κλάδου ▶ Χρηματοδότηση εξοπλισμού - Leasing ÙË ¢ÈÂıÓ‹Οικονομικών ∞ÁÔÚ¿ ▶ ·ﬁ Αξιολόγηση Όρων Συνεργασίας ❚ ¢È·ÌÂÛÔÏ¿‚ËÛË ▶ Factoring ÛÙËÓ ∂›Ï˘ÛË ¢È·ÊÔÚÒÓ & Προϋπολογισμός Επένδυσης FRANCHISE

❚ ¡ÔÌÈÎ‹ ÀÔÛÙ‹ÚÈÍË

REAL ESTATE ❚ ™˘ÁÎÚÈÙÈÎ‹ ∞Ó¿Ï˘ÛË & ∞ÍÈÔÏﬁÁËÛË &¶ÚÔÙÂÈÓﬁÌÂÓÔ˘ FRANCHISEConcept RESALES

▶ Διαμεσολάβηση στην Επίλυση Διαφορών REAL ESTATE

▶❚ ∞Ó¿Ï˘ÛË Αγορά, Ενοικίαση, Leasing ∞ÁÔÚ¿˜ ∫Ï¿‰Ô˘ ▶ Συμβουλευτικές Υπηρεσίες ❚ ∞ÍÈÔÏﬁÁËÛË √ÈÎÔÓÔÌÈÎÒÓ ŸÚˆÓ στην Επιλογή Σημείου ™˘ÓÂÚÁ·Û›·˜ ¶ÚÔ¸ÔÏÔÁÈÛÌﬁ˜ ∂¤Ó‰˘ÛË˜ ▶ Site Location&Analysis ▶ Franchise Resales

The Franchise Franchise Co The Co.

ΣΥΜΒΑΣΗ

▶ Νομική Υποστήριξη

❚ ∞ÁÔÚ¿, ∂ÓÔÈÎ›·ÛË, Leasing ❚ ™˘Ì‚Ô˘ÏÂ˘ÙÈÎ¤˜ ÀËÚÂÛ›Â˜ ÛÙËÓ ∂ÈÏÔÁ‹ ™ËÌÂ›Ô˘ ❚ Site Location Analysis

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ¶§HPOºOPIE™ FRANCHISING: FRANCHISING: •ñΤηλ.: ΔËÏ.: 210 2106756200-1 6756200-1 •ñE-mail: E-mail:pgr@tfc.gr pgr@tfc.gr•ñWEB WEBSITE: SITE:www.thefranchiseco.gr www.thefranchiseco.gr

Επιλεγμένες προτάσεις Franchise από τη THE FRANCHISE CO.

Συνεργασίες

ΑΦΙΕΡΩΜΑ STREET FOOD

d o o f t e g n e i r s i t h S & franc Η ανερχόμενη τάση στην αγορά της εστίασης ταιριάζει ιδανικά με το franchising

ESTRELLA: Ρόμβης 24Α, Αθήνα

48 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62



ΑΦΙΕΡΩΜΑ STREET FOOD

Με τα καταστήματα που προσφέρουν street food να γεμίζουν τις αγορές Αθήνας, Θεσσαλονίκης καθώς και άλλων μεγάλων πόλεων, ο σύγχρονος καταναλωτής έχει σίγουρα πολλές επιλογές στη διάθεσή του. Ο χώρος της εστίασης στην ελλαδική επικράτεια αλλάζει, νέες αγορές δημιουργούνται και νέες καταναλωτικές συνήθειες αναπτύσσονται, που αλληλοεπιδρούν μεταξύ τους.

urgers, sushi, ethnic food, hot dogs, πατάτες, fish n’chips, noodles, λιβανέζικα κ.λπ. υγιεινές προτάσεις, μικρά αλλά χορταστικά γεύματα, μικρότερα καταστήματα ή ακόμα και καντίνες με περισσότερες ή λιγότερες γευστικές ιδέες, «γουστόζικα» μαγαζιά με ιδιαίτερα πιάτα... όλα μαζί συνθέτουν τη νέα πραγματικότητα στον χώρο των street food που έχει επανέλθει δυναμικά στo προσκήνιο της εστίασης και στο franchising. Καλύπτοντας μια μεγάλη μερίδα του κοινού που αναζητά λύσεις που συνδυάζουν ταχύτητα, ποιότητα, καλές τιμές -είτε ως take away, είτε ως delivery, είτε ως μια σύντομη στάση που πλέον αποτελεί εναλλακτικό και σταθερό τρόπο διασκέδασης- οι εκπρόσωποι του χώρου διεκδικούν σημαντικά μερίδια αγοράς και διαμορφώνουν ένα νέο τοπίο που παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον... Με την εστίαση να παραμένει αδιαμφισβήτητος πρωταγωνιστής της αγοράς, δεν μπορούμε παρά να γινόμαστε ενθουσιώδεις παρατηρητές πολλών εγχειρημάτων και νέων ιδεών στον χώρο. Άλλες περισσότερο άλλες λιγότερο επιτυχημένες. Αμέσως μετά τον καφέ λοιπόν και όλα τα concepts που έχουν ως κύριο προϊόν το δημοφιλές ρόφημα, συναντάμε το street food. Τι εννοούμε τελικά με τον όρο αυτό;

ΠΟΙΌΤΗΤΑ, ΣΩΣΤΉ ΤΙΜΉ, ΓΡΉΓΟΡΗ ΕΞΥΠΗΡΈΤΗΣΗ

Η έννοια του street food στις μέρες μας ξεπερνάει την απλή μετάφραση που σημαίνει «το φαγητό του δρόμου...». Είναι το φαγητό που δεν αναδεικνύεται μέσα από τα κλασικά εστιατόρια και τις «φορτωμένες» διακοσμήσεις αλλά εστιάζει στην ποιότητα, τη σωστή τιμή, τη γρήγορη εξυπηρέτηση, την απλή αισθητική που όμως... «έχει κάτι να σου πει!». Η γαστρονομική αυτή τάση έχει πάρει μια περισσότερο «αυτόνομη» μορφή τα τελευταία 2 χρόνια. Ο χώρος έχει αποκτήσει τη δική του ξεχωριστή ταυτότητα που διαφοροποιείται από τα fast food και από τα snack-take away, καθώς τα street food concept εστιάζουν πια σε μια «ανανεωμένη» προσέγγιση του γρήγορου φαγητού. Πλέον, πολυάριθμες και ενδιαφέρουσες προτάσεις έχουν εισέλθει στην αγορά. Πέρα από τα... κλασικά εδέσματα λοιπόν του δρόμου -burgers, hot dogs κ.λπ.- βλέπουμε και καινούρια «πιάτα» να εμφανίζονται δυναμικά, διεκδικώντας μια θέση στις καταναλωτικές συνήθειες του κοινού. Και τα κατάφεραν... Λίγοι είναι αυτοί που δεν έχουν δοκιμάσει τα φαλάφελ, τα noodles, τα ασιάτικα, πολλοί αυτοί που επέλεξαν να εντάξουν το sushi στις επιλογές του, τους θαλασσινούς μεζέδες ως ένα γρήγορο και προσιτό γεύμα, το μεξικάνικο σαν μια value for money και διαφορετική επιλογή. Και ο κατάλογος φυσικά δεν σταματάει εδώ… Άλλωστε δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι φέτος για πρώτη φορά πραγματοποιήθηκε στη χώρα μας τo 1ο Athens Street Food Festival (20-29 Μαΐου 2016) για να υποδεχτεί όλες τις

HOT HOT BURGER BAR

Τα π ιο... «hot » κ αι διάσ ημα bu rger s έ βα λαν τ η δι κ ή τ ου ς σ φ ρ αγ ίδ α σ τ ο st reet food

FRUTTI DI MARE

Οι θα λασσ ινές γεύσ εις για π ρώτη φορά σ το st r eet food ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

ΑΦΙΕΡΩΜΑ STREET FOOD

everest

αγαπημένες λιχουδιές «των δρόμων» όλου του κόσμου, στην καρδιά της Αθήνας. Όλη αυτή η νέα πραγματικότητα διαμόρφωσε μια νέα κατηγορία στην εστίαση -με αρκετούς παίχτες αυτή τη φορά- και γρήγορα επηρέασε και τον χώρο του franchising. Την προηγούμενη χρονιά, βάσει των αποτελεσμάτων της ετήσιας έρευνας που δημοσιεύτηκε στο ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE 2016, η κατηγορία fast food - street food «κέρδισε» τη δεύτερη θέση στον αγώνα της επιχειρηματικότητας και του franchising. Συνολικά -βάσει του δείγματος της έρευνας- κατεγράφησαν 194 καταστήματα πανελλαδικά που σερβίρουν street food και αναπτύσσονται μέσω franchising. H άνοδος αυτή καλά κρατεί μια και το πρώτο εξάμηνο του 2016 μιλάμε πια για 209 καταστήματα. Η αύξηση αυτή οφείλεται κατά βάση στις νέες franchise συνεργασίες αλλά και στα νέα concept που εισήλθαν στην αγορά του franchising. Ας δούμε όμως τα πράγματα πιο αναλυτικά.

ΑΝΑΔΙΆΤΑΞΗ ΚΑΙ ΔΙΕΎΡΥΝΣΗ ΤΗΣ ΑΓΟΡΆΣ

ΚΑΥΤΗ ΠΑΤΑΤΑ

Η υ γ ι ειν ή «π ιν ε λιά» σ τ η ν αγ ο ρ ά τ ω ν st reet food

IL BARRETTO

Η... ιτ α λι κ ή « φιν έ τ σ α» μ έ σ α α πό έ ν α σ ύ γ χ ρ ον ο st reet food concept

Τα burgers είναι ένα διαχρονικό, αγαπημένο στους περισσότερους street food. Η πρώτη αλυσίδα που έφερε στην Ελλάδα αυτή τη γευστική συνήθεια, δεν είναι άλλη από τα Goody’s που εδραιώθηκε για τα καλά στη συνείδηση του κόσμου τη δεκαετία του ’90, δημιουργώντας μια νέα κατηγορία καταστημάτων που «απέδρασαν» από το street food στην κατηγορία των casual. Τότε μάλιστα η «έκρηξη» των νέων σημείων και της τάσης αυτής ήταν ιδιαίτερα έντονη με νέες αλυσίδες στο προσκήνιο. Τα χρόνια μετά το 2000 ήταν κυρίως περίοδοι αναδιοργάνωσης για τα μεγάλα δίκτυα και επανακαθορισμού της θέσης τους στην αγορά ενώ σημαντικός αριθμός επιχειρήσεων είτε σταμάτησαν τη λειτουργία τους είτε αποχώρησαν από το franchising. (Έρευνα ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE 2005). Παράλληλα την προηγούμενη δεκαετία είχαμε την είσοδο και νέων «παιχτών» στον χώρο που δημιούργησαν το δικό τους δίκτυο, όπως π.χ. τα Simply Burgers και έτσι νέα καταστήματα, σε μια περισσότερο «gourmet» θα λέγαμε εκδοχή του δημοφιλούς street food, αναπτύσσονται στην αγορά. 2015 όμως και βλέπουμε τα burgers να επανέρχονται... με φόρα στο προσκήνιο, «κερδίζοντας» ξανά το κοινό. Αναδιαμορφώνουν την αγορά της εστίασης και κατ’ επέκταση του franchising και συνεχίζουν δυναμικά. Μάλιστα, όπως αποτυπώθηκε στην Ετήσια Έρευνα στο Πανόραμα Franchise 2016, τα burgers ήταν η αιτία που το street food «τερμάτισε» δεύτερο, μετά τον καφέ! Χαρακτηριστικό παράδειγμα τα δημοφιλή HOT HOT BURGER BAR -με 16 καταστήματα!- που έδωσαν μια άλλη νότα στην... αναγέννηση της κατηγορίας και μέσα από μια διαφοροποιημένη πρόταση κέρδισαν την αποδοχή του κοινού, ανοίγοντας νέους ορίζοντες στον χώρο. Αποτέλεσμα; Παλαιότεροι παίχτες οδηγήθηκαν -μετά από μια έντονη συρίκνωση- σε αναδιοργάνωση, ενώ ταυτόχρονα νέοι εισήγαγαν τη δική τους πρόταση στην αγορά. Αντίστοιχα λοιπόν,

ANCHO MEXICAN GRILL

Νε αν ι κό, σ ύ γ χ ρ ον ο, ε υ έ λι κ τ ο, δημιου ρ γ ε ί μια ν έ α κ ατ η γ ο ρία σ τ ο et h n ic st reet food

50 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

ANCHO mexican grill

HOT HOT BURGER BAR

είδαμε το GRILL BROS που ξεκίνησε από την Καβάλα και τώρα πήγε και Θεσσαλονίκη να προσφέρει τη δική του γευστική πρόταση στην Β. Ελλάδα, το ΜΠΑΡ ΜΠΕΕ ΚΙΟΥ με τα signature burgers να έχει το δικό του φανατικό κοινό με 3 καταστήματα σε Πειραιά και Ν. Σμύρνη, το Home Burger με 8 καταστήματα κ.ά. Η επιτυχία λοιπόν των... burgers «συμπαρέσυρε» και άλλες κατηγορίες φαγητού (π.χ. καταστήματα casual dining, street food με διαφορετικά προϊόντα, ethnic concepts κ.λπ.), προσφέροντας μοναδικές ευκαιρίες σε υποψήφιους franchisees, που αναζητούν ρευστότητα και κερδοφορία μέσα από ένα μοντέλο αυτοαπασχόλησης. Σε αυτό το σημείο, τι πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα από τη δυναμική που έδωσε το Koi Sushi Bar στην αγορά της εστίασης και του franchising. Μέχρι πριν περίπου 2 χρόνια, το sushi ήταν μια όχι και τόσο οικονομική πρόταση που απευθυνόταν σε μικρή μερίδα του κοινού και φυσικά επί τω πλείστων όχι στην καθημερινότητά τους. Το Koi όμως έδωσε ένα νέο στίγμα, έκανε το sushi street food, το καθιέρωσε ως ένα εναλλακτικό τρόπο διασκέδασης, δίνοντας μια νέα κατεύθυνση στην αγορά. Σήμερα αριθμεί 12 καταστήματα σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη και όπως δείχνουν τα πράγματα θα συνεχίσει να έχει δυναμική αναπτυξιακή πορεία. Μένει λοιπόν να δούμε πώς θα διαμορφωθεί ο χώρος και αν εξίσου νέες προσπάθειες θα έρθουν να προστεθούν με επιτυχία στις αλυσίδες franchise των sushi street food concept. Τη φρέσκια πνοή στην κατηγορία street food βλέπουμε και μέσα από το Estrella. Ένα comfort & casual restaurant που ξεκίνησε από τη Θεσσσαλονίκη, τώρα κατεβαίνει Αθήνα αλλά η φήμη του έχει ξεπεράσει τα εγχώρια σύνορα. Συνταγές και γευστικές προτάσεις που γίνονται viral, αφιερώματα από τα μεγαλύτερα περιοδικά και ηλεκτρονικά μέσα του πλανήτη-National Geographic, BBC, Olive Magazine, Mindfood, Conde Nast Traveller, Yahoo Traveller, Guardian κ.λπ., και ένα νέο food concept γεννήθηκε στην αγορά, εισάγοντας νέους όρους στο... «τραπέζι» του ανταγωνισμού. Το Estrella διαμόρφωσε και αυτό με τη σειρά του μια νέα κατηγορία στον χώρο και μέσα από το ζεστό, φιλόξενο και

KALAMAKI ΜΟΥ ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

ΑΦΙΕΡΩΜΑ STREET FOOD

Η αγ

α ρ ε μ ή ορά σ

30%

των καταναλωτών στα αστικά κέντρα

ANCHO mexican grill

Σε επίπεδο αλυσίδων παρατηρείται αύξηση της μέσης κατανάλωσης κατά

30-40%

estrella

ξοδεύει HOT HOT BURG ER BAR

16 €

για street food

εβδομαδιαίως

ΚΑΥΤΗ ΠΑΤΑΤΑ

ετησίως

KOI SUSHI BAR

Οι καταναλωτές ξοδεύουν περισσότερα χρήματα για street food με τη μέση απόδειξη να φτάνει στα

IL BARRETTO

52 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

4-5 €

ΑΦΙΕΡΩΜΑ STREET FOOD

50%

του κύκλου εργασιών στις αλυσίδες burger & sushi είναι από την παράδοση στο σπίτι Έχει αυξηθεί ο αριθμός των καταναλωτών που προτιμούν πικάντικες και διαφορετικές γεύσεις

Διαφορετικές κουζίνες,

πολλαπλές επιλογές,

Τα street food αυξάνουν το μερίδιο του

take away & delivery KALAMAKI ΜΟΥ

νέες εμπειρίες

απογειώνουν τη δημοτικότητα του street food

Το street food αλλάζει διατροφικές συνήθειες και προτιμήσεις ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

ΑΦΙΕΡΩΜΑ STREET FOOD

KOI SUSHI BAR

Έκ αν ε τ ο sush i st reet food κ αι π ρ ω τ αγ ω ν ισ τ εί σ τ ην αγ ο ρ ά

πάνω από όλα «γευστικό» περιβάλλον έγινε σημείο αναφοράς και μια ολόκληρη... τάση! Στα πλαίσια της έντονης δυναμικής λοιπόν που εμφανίζει ο χώρος, εδραιωμένα εστιατόρια δίνουν τη δική τους εκδοχή στο casual dining και μέσα από ευέλικτα επιχειρηματικά μοντέλα προβάλλουν τη δική τους πρόταση στην αγορά. Ανάμεσά τους το Frutti Di Mare της Θεσσαλονίκης, που εκτός από τα ιδιαίτερα πιάτα του με θαλασσινούς μεζέδες, προσφέρει και street γεύματα -fish burgers, fish n’ chips, σάντουιτς με καπνιστό σολομό σε γαλλική μπαγκέτα, fish burger με χταποδοκεφτέ και cheddar, fish box με καλαμάρι τηγανιτό κ.λπ.- για ένα γρήγορο γεύμα, ένα ευχάριστο διάλειμμα ή ακόμα και για take away. Μια ακόμα ευχάριστη έκπληξη με τη δική του ξεχωριστή ταυτότητα είναι το... με άρωμα Ιταλίας IL BARRETTO. Η ιταλική κουζίνα έγινε... street food και ένα all day στέκι που ήδη κυριαρχεί στα πιο μεγάλα malls της πόλης έχει γεννηθεί δίνοντας ένα νέο στίγμα στην κατηγορία. Ο δρόμος όμως προς την επιτυχία εστιάζει στην προσφορά ενός value for money γεύματος. Το αγοραστικό κοινό -εκπαιδευμένο πια- αναζητά λύσεις που του προσφέρουν ταυτόχρονα μια ολοκληρωμένη αγοραστική εμπειρία σε ιδιαίτερα ελκυστικές τιμές και επιβραβεύει αυτά ακριβώς τα concept. Συνοψίζοντας η εστίαση παραμένει μια έντονα ανταγωνιστική αγορά που εξακολουθεί να προσφέρει διεξόδους επιχειρηματικότητας διασφαλίζοντας ρευστότητα και απασχόληση. ■

GOODY’S BURGER HOUSE

54 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

KALAMAKI MOY

Σ ε ρβί ρ ε ι τ α π ιο ζου μ ε ρ ά, χ ε ι ρ οποί ητ α κ α λαμά κ ια σ τ ο st reet food

ESTRELLA

Διαφ ο ρ οποί ησ η σ ε όλα τ α ε π ί π ε δ α κ αι π ιάτ α που γ ίν ον τ αι v i ra l

ΑΦΙΕΡΩΜΑ STREET FOOD

FRUTTI DI MARE «Φέραμε το ψάρι και τις θαλασσινές γεύσεις στην καθημερινότητα του Έλληνα» ΤΑΣΟΣ ΙΩΣΗΦΙΔΗΣ | ΓΕΝΙΚΟΣ Δ/ΝΤΗΣ ΤΗΣ FRUTTI DI MARE

«Η εμπιστοσύνη και η αποδοχή του κοινού μας έφερε στη 2η θέση των εστιατορίων με θαλασσινά και στην 6η γενική κατάταξη ανάμεσα στα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης» Θαλασσινοί μεζέδες και ψάρια συνοδεύουν ιδανικά την έξοδό μας και φυσικά όλες τις καλοκαιρινές -και όχι μόνο- εξορμήσεις στην πατρίδα μας… και η Frutti Di Mare ξέρει να μας τα προσφέρει με τον καλύτερο «μοναδικό» της τρόπο! Εμπορικοί δρόμοι, κοσμοπολίτικα νησιά, ανεπτυγμένοι τουριστικοί προορισμοί αποτελούν άκρως φιλόξενες αγορές για αυτό το καινοτόμο concept στην αγορά της εστίασης, που άλλαξε τα δεδομένα. Άλλωστε, το πιστοποιητικό διάκρισης για το 2014 και 2015 από την ΤripΑdvisor αποτελεί αδιάψευστο μάρτυρα αυτής της επιτυχίας και η Frutti Di Mare αποτελεί «σίγουρη» στάση όλων όσων αγαπούν τις θαλασσινές γεύσεις! Ο κ. Τάσος Ιωσηφίδης, ιδρυτής του all day fish bar μοιράζεται μαζί μας το «μυστικό» της Frutti Di Mare και της επιτυχημένης πορείας της. Πάμε Frutti di mare… πάμε θάλασσα!

Έχουμε αγάπη και μεράκι για αυτό που κάνουμε και “βάζουμε όλη μας την «τέχνη» για να προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία σε κάθε πελάτη ξεχωριστά. ”

Σήμερα η Frutti Di Mare συγκαταλέγεται ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης.Τι πιστεύετε ότι συνέβαλε σημαντικά σε αυτή την επιτυχία; Καταρχήν η μοναδικότητά της. Για πρώτη φορά το ψάρι προσφέρεται στην πιο gourmet και ταυτόχρονα προσιτή εκδοχή του. Έχουμε αγάπη και μεράκι για αυτό που κάνουμε και βάζουμε όλη μας την «τέχνη» για να προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία σε κάθε πελάτη ξεχωριστά. Διαλέγουμε τις καλύτερες πρώτες ύλες, δημιουργούμε αποκλειστικές συνταγές, έχουμε συνθέσει ένα υψηλής θρεπτικής αξίας product mix και διαμορφώσαμε έναν άκρως φιλόξενο χώρο με ζεστή ατμόσφαιρα που κάνει τους πελάτες «φίλους» μας! Η εμπιστοσύνη και η αποδοχή του κοινού μας έφερε στη 2η θέση των εστιατορίων με θαλασσινά και στην 6η γενική κατάταξη ανάμεσα στα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης.

Kαι το ψάρι λοιπόν έγινε για πρώτη φορά take away… Aκριβώς. Στην Frutti Di Mare προσφέρουμε και take away επιλογές. Ο κόσμος μπορεί αν απολαύσει πλέον ένα σνακ με θαλασσινή γεύση με τη μορφή sandwich, burger, τα fish n’ chips και πολλές άλλες επιλογές, μετατρέποντας τους καρπούς της θάλασσας σε μια καθημερινή συνήθεια, όλες τις ώρες της ημέρας. Και να τονίσουμε για ακόμη μια φορά ότι οι άκρως προσιτές τιμές που απέχουν από αυτές που παραδοσιακά είχαμε συνηθίσει να ξοδεύουμε για ψάρια και θαλασσινά, έχουν μετατρέψει την Frutti Di Mare σε ιδανική πρόταση για μια έξοδο για φαγητό αλλά και για ένα γρήγορο take away γεύμα.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: από 100 τ.μ. (season Frutti Di Mare από 50 τ.μ. με προκήπιο) Μέσο Ύψος Επένδυσης: από €150.000 (season Frutti Di Mare από €100.000) Entry Fee: €10.000 - 40.000

Royalties: 4 % Τηλ.: 2310 239100 E-mail: iosifidisanastasios@hotmail.gr Γενικός Δ/ντης: Τάσος Ιωσηφίδης

Γιατί θα λέγατε ελκυστική την επιχειρηματική πρόταση της Frutti Di Mare; Γιατί δίνει την ευκαιρία σε υποψήφιους συνεργάτες να επενδύσουν σε ένα διαφοροποιημένο sea food concept με ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα σε επίπεδο προϊόντος, εικόνας και επιχειρηματικής πρότασης, με περιθώρια υψηλής κερδοφορίας, ενώ δραστηριοποιούνται σε μια αγορά που προσφέρει σημαντικές ευκαιρίες αλλά και διάρκεια. Είτε με τη μορφή κανονικού εστιατορίου, είτε με τη season Frutti Di Mare που αποτελεί το μικρότερό μας κατάστημα. Θωρακίζουμε την επιτυχία των franchisees μας προσφέροντάς τους άρτια εκπαίδευση για την παρασκευή των εδεσμάτων, υψηλή τεχνογνωσία και συνεχή υποστήριξη. Ο υποψήφιος συνεργάτης θα πρέπει απλά να αγαπάει τη γαστρονομία και να είναι εκεί για τους ευχαριστημένους πελάτες του. Όλα τα υπόλοιπα-τεχνογνωσίαεξοπλισμός-design-συνταγές-παρουσίαση- είναι δική μας υπόθεση! Τελικά το franchising προσφέρει ευκαιρίες και μέσα στην κρίση; Φυσικά και πόσο μάλλον η δυναμική αγορά της εστίασης. Αρκεί βέβαια να γίνει η σωστή επιλογή από πλευράς υποψηφίων εκείνου του concept που με σωστό σχεδιασμό και δοκιμασμένο μοντέλο δίνει σημαντικές ευκαιρίες για μια επιτυχημένη επιχειρηματική πορεία. Οι αλυσίδες που θέλουν να πετύχουν στις μέρες μας οφείλουν να επενδύσουν στην καινοτομία, στην ποιότητα των πρώτων υλών αλλά και στο φιλικό, σωστά εκπαιδευμένο προσωπικό που εξυπηρετεί σωστά τον πελάτη. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/581 ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

ΑΦΙΕΡΩΜΑ STREET FOOD

Η στροφή στο street food και οι πολλαπλές ευκαιρίες που αναδύονται ▶Παναγιώτης Ρουσόπουλος, Γενικός Διευθυντής της The Franchise Co. (www.thefranchiseco.gr), Διευθύνων Σύμβουλος της Dale Carnegie Training Hellas (www.dalecarnegie.com)

ο street food δημιουργεί μια νέα πραγματικότητα στην ελληνική αγορά εστίασης. Παγκόσμιο φαινόμενο που ήρθε στην Ελλάδα με καθυστέρηση 2-3 ετών αλλά πλέον αποτελεί την ατμομηχανή της επιχειρηματικότητας στην εστίαση συνολικά και ιδιαίτερα στο franchising. Street food σημαίνει φαγητό του δρόμου, ένα γρήγορο γεύμα άμεσης κατανάλωσης. Ένα γεύμα όμως που πλέον είναι ποιοτικό, δημιουργεί αγοραστική εμπειρία, έχει άποψη, συγκροτημένη πρόταση & αφήγηση και με στόχο τη «δέσμευση» του καταναλωτή. Μια διαφορετική σχέση, πιο άμεση, πιο φευγαλέα, αλλά και στέρεη ταυτόχρονα. Οι καταναλωτές προτιμούν πλέον πολύ περισσότερο τα street food γεύματα από οποιαδήποτε άλλη περίοδο στο παρελθόν. Ο σύγχρονος άνθρωπος άλλωστε κινείται περισσότερο, εργάζεται στο δρόμο. Η τεχνολογία συνεχώς εξελίσσεται, δημιουργεί διαφορετικά μοντέλα κατανάλωσης, διασκέδασης, εργασίας. Δημιουργεί νέα πρότυπα, νέες συνθήκες, νέα δεδομένα, τόσο ισχυρά αλλά και τόσο ευμετάβλητα. Το street food λοιπόν έρχεται και τοποθετείται στον πυρήνα αυτής της αλλαγής και των νέων συνηθειών που έχουν δημιουργηθεί. Οι καταναλωτές πλέον ξοδεύουν περισσότερα χρήματα για street food γεύματα. Η μέση απόδειξη πλέον φτάνει στα €4 - 5, ενώ το 30% των καταναλωτών στα αστικά κέντρα ξοδεύει €16 στα street food γεύματα εβδομαδιαίως! Ταυτόχρονα το street food προσελκύει συνεχώς όλο και περισσότερους νέους καταναλωτές, όλων των κοινωνικών στρωμάτων, όλων των ηλικιών. Οι καταναλωτές με το street food έχουν την ευκαιρία να δοκιμάζουν συνεχώς νέες γεύσεις, νέες ιδέες, να έρχονται σε επαφή με διαφορετικές κουλτούρες, να ανανεώνουν συνεχώς τις γευστικές τους εμπειρίες. Ταυτόχρονα όμως με αυτές τις επιλογές τους, επανακαθορίζουν και το τοπίο που παλαιότερα έδινε... αποκλειστικότητα στο σουβλάκι και την παραδοσιακή τυρόπιτα ή το βρώμικο hot dog για τους ξενύχτηδες. To street food έχει αυξήσει τον αριθμό των καταναλωτών που προτιμούν τις πικάντικες γεύσεις, τις διαφορετικές γεύσεις της ανατολής, το μεξικάνικο φαγητό, το ασιατικό ή τη φρεσκοκομμένη σαλάτα. Και φυσικά έχει δώσει μια νέα διάσταση στο burger. Τέτοια διάσταση μάλιστα, που η επίδραση του street food στην κατηγορία

56 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

αυτή καθορίζει σε σημαντικό βαθμό συνολικά και την αγορά των αντίστοιχων casual restaurant.

Τι πρέπει να ληφθεί υπόψη από τους ιδιοκτήτες μιας αλυσίδας street food; Τι λένε λοιπόν οι καταναλωτές; Οι καταναλωτές αποκαλύπτουν ότι είναι έτοιμοι και πρόθυμοι να δοκιμάσουν νέες γεύσεις και να γνωρίσουν ακόμα περισσότερες κουζίνες από όλο τον κόσμο. Συνεπώς, μιλάμε για έναν έντονο ανταγωνισμό που συνεχώς διευρύνεται. Επίσης, έχουν και θέλουν να έχουν πολύ περισσότερες επιλογές από ό,τι στο παρελθόν, άρα κάθε concept οφείλει συνεχώς να εξελίσσεται, να προτείνει, να συνδιαλέγεται, να αφουγκράζεται τις ανάγκες. Ακόμα φαίνεται ότι το μεγαλύτερο ποσοστό του κοινού έχει πλέον εξοικειωθεί με νέες, διαφορετικές γεύσεις και έχει δο-

καταναλωτές προτιμούν πλέον πολύ περισσότερο τα street food γεύματα Οι

από οποιαδήποτε άλλη περίοδο στο παρελθόν.

κιμάσει προτάσεις που στο παρελθόν δεν είχαν καν φανταστεί! Κάθε αλυσίδα λοιπόν πρέπει να βάλει στον πυρήνα του σχεδιασμού της, του DNA της την καινοτομία, ώστε να προσφέρει «κάτι το διαφορετικό» στον καταναλωτή. Ταυτόχρονα, οι ίδιοι άνθρωποι πλέον αναζητούν και για άλλες ώρες της ημέρας, ως εναλλακτικό τρόπο διασκέδασης ή εξόδου, εστιατόρια που σερβίρουν αντίστοιχες γευστικές προτάσεις με αυτές των αγαπημένων τους street food. Ένα από τα σημαντικά στοιχεία-κλειδιά για τα δίκτυα franchise λοιπόν είναι η ενσωμάτωση νέων προτάσεων και ο συνεχής εμπλουτισμός του μενού τους με γεύσεις που είναι στην πρώτη γραμμή των προτιμήσεων. Έτσι ενισχύουν τις πωλήσεις τους και δίνουν την ευκαιρία στο κοινό να δοκιμάζει φρέσκες γαστρονομικές ιδέες στα δικά τους καταστήματα χωρίς να χρειαστεί να τα αναζητήσει άλλου. Παράλληλα κάθε αλυσίδα της κατηγορίας πρέπει να «στοχεύσει» σωστά στους Μillennials που κατά κανόνα καθορίζουν την αγορά, διαμορφώνουν τάσεις και επηρεάζουν όλες τις δημογραφικές ομάδες! Πώς; Εμπνέοντάς τους! Το marketing έχει αλλάξει και στόχος πλέον είναι η έμμεση διαφήμιση, ενεργοποιώντας το κοινό στα κοινωνικά δίκτυα. Κοινοποιώντας τις γεύσεις που προτιμούν και την παρουσία τους στον χώρο, οι ίδιοι οι πελάτες αποτελούν το καλύτερο μέσο διαφήμισης για κάθε concept.

digital marketing και τα social media ανήκουν στον πυρήνα του στρατηγικού σχεδιασμού μιας αλυσίδας street food. Το

Απλά, γρήγορα και χωρίς κανένα κόστος! Άλλωστε το να χτίσεις ισχυρό brand name στην αγορά του street food δεν μπορεί να γίνει με τους παραδοσιακούς τρόπους marketing, επικοινωνίας και διαφήμισης. Το digital marketing, τα social media είναι και οφείλουν να είναι στον πυρήνα του στρατηγικού σχεδιασμού μιας αλυσίδας street food. Ο καταναλωτής και εδώ συνεχίζει να απαιτεί ποιότητα και μια συνολική αγοραστική εμπειρία. Ταυτόχρονα όμως και αφήγηση. Θέλει να γνωρίσει την ιστορία κάθε πιάτου, της κάθε γεύσης, τον μύθο ή την αφετηρία του δημιουργού του «πιάτου». Για αυτό λοιπόν, τα street food concept είναι απαραίτητο να μιλούν για την προέλευση, τον τρόπο παρασκευής, τα υλικά. Οι καταναλωτές όχι απλώς ενδιαφέρονται αλλά θέλουν να νιώθουν ότι συμμετέχουν βιωματικά στη δημιουργία, ότι είναι μέρος του σχεδιασμού! Ακόμα και οι «ακριβές» κουζίνες αλλάζουν. Το sushi «εκδημοκρατίστηκε» πλέον μέσα από το Koi sushi bar, το κινέζικο εξαπλώνεται από νέες αλυσίδας, όπως το street wok και δεκάδες άλλες που εισέρχονται στην αγορά, προσφέροντας μια περισσότερο υγιεινή πρόταση, το barbeque και τα burger καταλαμβάνουν έναν χώρο που διεκδικεί ση-

δομές χαμηλού κόστους, ισχυρά logistics, στρατηγικές συμμαχίες και εξαιρετικά locations

Απαιτούνται

μαντικό μερίδιο από το παραδοσιακό σουβλάκι -που παραμένει βασιλιάς- street salad bar concepts με υγιεινές γεύσεις εμφανίζονται στο προσκήνιο κ.λπ.

Ποιο είναι το μέλλον; Η τάση και η στροφή στο street food δεν είναι «φούσκα» και δεν πρόκειται να σκάσει άμεσα, τουλάχιστον στο ορατό μέλλον... Το street food αλλάζει τις διατροφικές συνήθειες και

ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

ΑΦΙΕΡΩΜΑ STREET FOOD

πολλαπλές ευκαιρίες. ι ρε φέ οσ πρ d o fo t e e tr Το s τις προτιμήσεις των καταναλωτών για αυτό και είναι κάτι που φαίνεται ότι ήρθε για να μείνει. Η μέση κατανάλωση αυξάνεται, ενώ σε επίπεδο αλυσίδων, τα αντίστοιχα μεγέθη καταδεικνύουν έναν ετήσιο αριθμό αύξησης της τάξεως του 30%- 40% τον χρόνο. Οι καταναλωτές είναι ανοιχτοί, προσκαλούν νέες ιδέες, θέλουν νέα σημεία με φρέσκιες προτάσεις και τα δοκιμάζουν. Και όσο περισσότερα δοκιμάζουν, τόσο περισσότερα ζητούν. Αυτό αλλάζει και τη δομή των αλυσίδων. Απαιτείται ευελιξία, ταχύτητα, συνεχής έρευνα, καινοτομία και κυρίως ένα επιχειρηματικό μοντέλο που στηρίζεται σε δομές χαμηλού κόστους, ισχυρά logistics, στρατηγικές συμμαχίες και εξαιρετικά locations.

Το street food λοιπόν μέσα σε 4 λέξεις: Επιλογή! Περιπέτεια! Φρεσκάδα! Ποιότητα! Αυτό είναι το street food σήμερα. Δεν έχει σχέση με το παραδοσιακό «βρώμικο». Υπάρχει φυσικά και αυτό, που συνεχίζει να καλύπτει τμήμα της αγοράς, το οποίο όμως πλέον είναι μικρό. Η νέα τάση δημιουργεί μια αγορά που βγήκε δυναμικά στην επιφάνεια, διεκδικεί μερίδια, επηρεάζει όλες τις κατηγορίες, ενώ ταυτόχρονα διαμορφώνει και διατροφικές συνήθειες στο σπίτι. Μια προσεχτική ματιά στα ράφια των σύγχρονων αλυσίδων supermarket στο εξωτερικό αλλά και επιλεγμένων στην Ελλάδα, μας δείχνει ότι οι καταναλωτές προσπαθούν να μαγειρέψουν οι ίδιοι στο σπίτι αντίστοιχα πιάτα και να απολαύσουν τις αγαπημένες τους γεύσεις από τα «δικά τους χέρια» όμως αυτό δεν είναι και τόσο εύκολο... Λείπει η εμπειρία, η τεχνογνωσία, ο σωστός τρόπος παρασκευής και το αποτέλεσμα δεν είναι το ίδιο. Αυτή η προσπάθεια όμως δημιουργεί δέσμευση και τους ξαναφέρνει στο αγαπημένο τους street food concept. Ταυτόχρονα, τα street food αυξάνουν συνεχώς το μερίδιο του

σημεία κλειδιά

Συνεχής εμπλουτισμός του μενού με φρέσκες γαστρονομικές ιδέες και γεύσεις που είναι στην πρώτη γραμμή των προτιμήσεων

Ενεργοποίηση του κοινού μέσα από τα κοινωνικά δίκτυα στοχεύοντας στις ηλικίες των millennials και εμπνέοντάς τους

Ανοιχτή γραμμή με το κοινό που απαιτεί ποιότητα και συνολική αγοραστική αμπειρία

58 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

K§A¢IKE™ EK£E™EI™ MAPKETIN°K A.E. ñ TËÏ.: 210 60 84 550, Fax: 210 60 84 559 ñ sales@kemexpo.gr

ΑΦΙΕΡΩΜΑ STREET FOOD

take away & delivery. Μπαίνουν ακριβώς στην αγορά της κατανάλωσης στο σπίτι όλο και περισσότερο. Και εκεί βρίσκεται η ευκαιρία και ταυτόχρονα η πρόκληση, μιας και δημιουργούνται νέες εξισώσεις προς επίλυση στο επιχειρηματικό μοντέλο, στα θεμελιώδη μεγέθη κάθε concept. Ήδη στις εδραιωμένες αλυσίδες στον χώρο των burgers και του sushi, το 50% του κύκλου εργασιών είναι από την παράδοση στο σπίτι. Street food - street home λοιπόν. Street food γεύμα στο κουτί όπου μπορεί ο καταναλωτής να μεταφέρει στο σπίτι και να το απολαύσει με την ησυχία του στον δικό του χώρο ή όπου αλλού επιθυμεί.

Μια αγορά με προκλήσεις O σύγχρονος καταναλωτής δημιουργεί ένα νέο τοπίο. Οι προκλήσεις σε αυτή την αγορά είναι πολλές. Απαιτείται οργάνωση, συστηματική έρευ-

franchisor είναι να διατηρήσει την επιτυχία και την αυθεντικότητα του πρώτου σημείου Στοίχημα για κάθε

να, υποδομές. Ο franchisee που προσανατολίζεται σε αυτό τον χώρο πρέπει να προσέξει ιδιαίτερα, μια κι ο χώρος έχει ευκαιρίες αλλά και παγίδες. Στο επιχειρηματικό μοντέλο, η σχέση food cost - λειτουργικά έξοδα καθορίζουν σε σημαντικό βαθμό την κερδοφορία, την επιβίωσή του. Και μάλιστα με επιχειρηματικά μοντέλα που εμφανίζουν συνήθως υψηλή ευαισθησία στη διακύμανση των πωλήσεων, έχοντας υψηλά σταθερά κόστη λόγω υψηλού ενοικίου, υψηλού τιμήματος των εργατικών μη μεταβλητού κ.ο.κ. Οι ευκαιρίες πολλές, οι εναλλακτικές ακόμα περισσότερες, η επιλογή ιδιαίτερα δύσκολη. Ο χώρος όμως προσφέρει όντως στον σύγχρονο επενδυτή, στον σύγχρονο «αυτοαπασχολούμενο» επιχειρηματία πολλαπλές ευκαιρίες. Κλείνοντας, τα τελευταία αυτά 2 χρόνια το street food έχει επανακαθορίσει συνολικά την αγορά, τόσο του franchising όσο και της εστίασης, δρώντας πλέον στον πυρήνα των δύο αυτών αγορών. Οι καταναλωτές αναζητούν πιο premium λύσεις και είναι διατεθειμένοι να πληρώσουν γι’ αυτό ακόμα και σε περιόδους έντονης κρίσης, όπως αυτή που διανύουμε. O καταναλωτής γίνεται όλο και πιο απαιτητικός, το ίδιο και οι franchisees. Επιδιώκουν και αναζητούν λύσεις μέσα στον χώρο αυτό, κατανοούν τις δυσκολίες του χώρου, συνειδητοποιούν

τις προκλήσεις αναφορικά με την ισορροπία μεταξύ προσωπικής ζωής και αυτού του επιχειρηματικού μοντέλου. Σε κάθε περίπτωση το τοπίο που διαμορφώνεται απαιτεί μόνο σοβαρές προσπάθειες, οι οποίες είναι και εκείνες που θα επιβιώσουν. Ο άνθρωποι είναι ενθουσιασμένοι με τις διαφορετικές κουζίνες, τις πολλαπλές επιλογές, τις αφηγήσεις, τις εμπειρίες, τη θεατρικότητα, την αλληλοεπίδραση με τους πωλητές, όλα αυτά που προσφέρει το φαγητό του δρόμου. Αυτός ο ισχυρός συνδυασμός είναι και αυτός που συνεχίζει να απογειώνει τη δημοτικότητά του. Η πρόκληση για τους επιχειρηματίες του χώρου είναι το πώς θα κρατήσουν όλα αυτά τα concept ελκυστικά, αυθεντικά, συναρπαστικά. Και δεν αναφερόμαστε στην πρώτη περίοδο, αλλά σε βάθος χρόνου. Στοίχημα για κάθε franchisor είναι να διατη-

food cost- λειτουργικά έξοδα καθορίζουν του δικτύου σε σημαντικό βαθμό την κερδοφορία Η σχέση

estrella

60 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

GRILL BROS

ρήσει την επιτυχία και την αυθεντικότητα του πρώτου σημείου. Από την άλλη πλευρά, το στοίχημα για τους franchisees έγκειται στην επιλογή της σωστής επιχειρηματικής λύσης. Όμως, ένα είναι γεγονός. Η ιστορία του street food στην Ελλάδα, τώρα αρχίζει... ■

ΑΦΙΕΡΩΜΑ STREET FOOD

HOT HOT BURGER BAR ΤΟ ΠΙΟ «HOT ΗΟΤ» FRANCHISE! Αυθεντικά burgers και δυνατό rock ’n roll στο πιο “hot” franchise της γρήγορης εστίασης. Τα HOT HOT BURGER BAR με το δικό τους «μοναδικό» χαρακτήρα διαγράφουν μια ξέφρενη πορεία ανάπτυξης και έχουν καθιερωθεί ως οι πρωταγωνιστές μιας δυναμικής αγοράς.

νομα διάσημο, γεύση απολαυστική, ποιότητα υψηλή, περιβάλλον οικείο και ταυτόχρονα μοναδικό! Τα αυθεντικά, ζουμερά burgers στις πιο ασυναγώνιστες τιμές της αγοράς μαζί με την ανεπανάληπτη Rock 'n' roll ατμόσφαιρα που μας ταξιδεύει στις δεκαετίες 50'60', ανέδειξαν το γνωστό πλέον σε όλους HOT HOT BURGER BAR στο απόλυτο talk of the town, 24ωρο στέκι σε Αθήνα και περιφέρεια. Μια επίσκεψη λοιπόν αρκεί και το HOT HOT BURGER BAR γίνεται top προορισμός για κάθε επισκέπτη που αναζητά μια fast… good επιλογή σε ανταγωνιστική τιμή μέσα σε ένα ιδιαίτερο και μοναδικό χώρο! Με 3 profit center, 24ωρο μοντέλο λειτουργίας και χαμηλό food cost, το HOT HOT BURGER BAR συνιστά το Νο1 δίκτυο burger bar της αγοράς, πετυχαίνει υψηλές αποδόσεις και κυριαρχεί! Άλλωστε όπως αποκαλύπτουν οι ίδιοι οι franchisees του δικτύου: «Στα HOT HOT BURGER BAR αξίζει να επενδύσεις! Το success story του HOT HOT ξεκίνησε το 2012 στη Ν. Φιλαδέλφεια, απαριθμεί σήμερα16 επιτυχημένα καταστήματα, αποδεικνύοντας κάθε φορά ότι το HOT HOT BURGER BAR έχει τη συνταγή της επιτυχίας!

ΤΑ... ROCK BURGERS ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ

Ξεκίνησε σαν μυστικό, εξελίχθηκε σαν trend και πλέον αποτελεί «σταθμό» για όλους, άνδρες και γυναίκες, μικρούς και μεγάλους, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας! Σεπτέμβρης του 2012 και το πρώτο πιλοτικό κατάστημα HOT HOT BURGER

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 50-60 τ.μ Μέσο Ύψος Επένδυσης: €80.000- €100.000 Τηλ: 210 6756200 Ε-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

62 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

δίκτυο burger bar της αγοράς, πετυχαίνει “ Το Νο1υψηλές αποδόσεις και κυριαρχεί. ”

(Φωτογραφία: Παναγιώτης Λυμπερόπουλος)

“ Κάθε κατάστημα HOT HOT BURGER BAR έχει τη συνταγή της επιτυχίας! ”

(Φωτογραφία: Παναγιώτης Λυμπερόπουλος)

BAR στη Ν. Φιλαδέλφεια είναι γεγονός... Η εμμονή στην ποιότητα και μοναδικότητα των συνταγών και γεύσεων οδήγησαν στη γρήγορη αποδοχή από το κοινό. Το 2013 η οικογένεια του HOT HOT BURGER BAR μεγαλώνει. Η ομάδα του ΗΟΤ ΗΟΤ έχοντας αποκτήσει εμπειρία και δημιουργήσει τις απαραίτητες διαδικασίες και συστήματα ελέγχου επιλέγει να δοκιμαστεί σε μια άκρως απαιτητική αγορά, στο κέντρο της Αθήνας. Το σημείο κομβικό, οδός Πραξιτέλους και οι... ουρές για τα φρέσκα και αυθεντικά «HOT HOT» burgers δεν άργησαν να σχηματιστούν! Σερβίροντας πάνω από 500 πελάτες την ημέρα, ένα νέο «στέκι» είναι ήδη γεγονός και όλες οι βόλτες στο κέντρο της πόλης ξεκινούν ή καταλήγουν εκεί... Η συνέχεια λίγο πολύ γνωστή! Χαλκίδα, Πειραιάς, Χολαργός, Χαλάνδρι, Περιστέρι, Κορυδαλλός, Πανόρμου, Ηράκλειο Κρήτης, Γλυφάδα, Θεσσαλονίκη, Αιγάλεω, Ν.Σμύρνη, σύντομα Καλλιθέα. Τα HOT HOT σχηματίζουν ουρές σε όποια περιοχή και αν ανοίξουν και μέσα από τις value for money γεύσεις αλλά και τις μουσικές επιλογές τους συνιστούν το top σημείο συνάντησης για όλες τις ώρες. Τα πιο rock burgers είναι εδώ και αναπτύσσονται με ταχείς ρυθμούς πανελλαδικά!

YOUR BIG TIME BURGER!

Καινοτόμο concept, ισχυρό brand name με ένα 24ωρο business model που περιλαμβάνει sit in, take away, delivery! Το HOT HOT BURGER BAR προσφέροντας μια αυθεντική ολοκληρωμένη εμπειρία έχει βάλει τη δική του σφραγίδα στον κλάδο της ποιοτικής «γρήγορης» εστίασης Με

αποδεδειγμένη επιτυχία και φανατικό κοινό δίνει την ευκαιρία σε υποψήφιους franchisees να ενταχθούν σε ένα δίκτυο με αποδεδειγμένα υψηλές πωλήσεις και μοναδική κερδοφορία. • Πληρότητα όλο το 24ωρο: Αρκεί μια επίσκεψη σε ένα από τα κατάμεστα καταστήματα του δικτύου, για να διαπιστώσετε και οι ίδιοι την υψηλή ζήτηση των προϊόντων του. • Πλήρως ενημερωμένος κατάλογος που πέρα από τα διάσημα λαχταριστά burgers περιλαμβάνει επίσης Ηot Dogs, Chicken Nuggets, Salads, Potatoes, Αmerican Toasts, Ribeyes, καφέ, ποτά και αναψυκτικά. • Μια μοναδική προσιτή επιχειρηματική πρόταση με 3 διαφορετικά profit centers για sit in, take away ή delivery και 24ωρη λειτουργία, που σας εξασφαλίζει ιδιαίτερα υψηλά περιθώρια κερδοφορίας. • Διαφοροποιημένο format καταστήματος & ιδιαίτερη rock ‘n’ roll ατμόσφαιρα, που ταξιδεύουν γευστικά και μουσικά στις λαμπερές δεκαετίες του ‘50 και ‘60. • Ιδιαίτερα αποδοτική επένδυση με χαμηλά λειτουργικά έξοδα και χαμηλό food cost. υψηλές πωλήσεις για απόσβεση μόλις σε 1,5 χρόνο! • Εκατοντάδες θετικές αναφορές στα κοινωνικά δίκτυα, που υποστηρίζονται από ενέργειες ολοκληρωμένου μάρκετινγκ συντελούν μέρα με τη μέρα στο χτίσιμο ενός ισχυρού brand. Εσείς θα μυηθείτε στον κόσμο τους...; ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/625 ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

ΑΦΙΕΡΩΜΑ STREET FOOD

KALAMAKI ΜΟΥ Σερβίρει την επιτυχία στο... street food Ιδιαίτερος και νεανικός χώρος έχει γίνει στέκι για τους λάτρεις του καλού κρέατος και των ελληνικών γεύσεων… ακόμα και των vegetarians! Το kalamaki μου σερβίρει τις δικές του ξεχωριστές αυθεντικές γεύσεις και μια μοναδική επενδυτική ευκαιρία στη μικρή εστίαση.

σχεδιασμένο concept στην αγορά της εστίασης “πουΠροσεκτικά ξέρει πώς να δημιουργεί ικανοποιημένους πελάτες. ”

μφανίστηκε πριν από 4 περίπου χρόνια, στην πλατεία Μαβίλη και δεν άργησε να μετατραπεί στον απόλυτο προορισμό για γρήγορο, οικονομικό αλλά συγχρόνως ποιοτικό φαγητό για κάθε στιγμή της ημέρας. Σταθερός προορισμός όσων αναζητούν ένα «γευστικό» διάλειμμα από το γραφείο, ένα μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα, μια σύντομη στάση μετά τη βόλτα στα μαγαζιά, ένα ελαφρύ street food πριν ή μετά τη νυχτερινή έξοδο. Το kalamaki μου αποτελεί ένα διαφορετικό και καινοτόμο concept που προσφέρει το δημοφιλές σε όλους μας έδεσμα μαζί με μια πληθώρα διαφορετικών γευστικών επιλογών σε ανταγωνιστικές τιμές και με άψογη εξυπηρέτηση. Συγκεντρώνει όλα όσα ζητάει ο σύγχρονης καταναλωτής και ταυτόχρονα όσα αναζητά ο σύγχρονος επενδυτής. Από τη μια η δίκαιη σχέση ποιότητα-τιμής και

Μέσο μέγεθος καταστήματος: 100-125 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €124.000- €143.000

64 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

οι αυθεντικές γεύσεις δημιουργούν σταθερό και πιστό κοινό και από την άλλη τα εύκολα μετρήσιμα αποτελέσματα, οι στρατηγικές συμμαχίες με επιλεγμένους προμηθευτές και το δοκιμασμένο επιχειρηματικό μοντέλο μια πρόταση με όλα τα εφόδια επιτυχίας.

Η ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΣΤΗΝ... ΠΡΏΤΗ ΓΡΑΜΜΉ

Στο kalamaki μου βρίσκουμε τα πιο νόστιμα χειροποίητα καλαμάκια της πόλης από φρέσκο ζουμερό κρέας αλλά και μια ποικιλία ελληνικών γεύσεων που καλύπτει όλα τα γούστα. Όλα τα προϊόντα του είναι χειροποίητα, παρασκευάζονται την ίδια μέρα στο κατάστημα για να είναι φρέσκα και είναι πάντα φτιαγμένα από τα πιο αγνά ελληνικά υλικά, βασισμένα σε απλές παραδοσιακές συνταγές. Προμηθευτές είναι αποκλειστικά έλληνες παραγωγοί, γεγονός που συμβάλλει στη βέλτιEntry fee: €15.000- €20.000 στη ποιότητα του τεRoyalties: 4% επί των πωλήσεων λικού προϊόντος. Υπεύθυνος Ανάπτυξης: Έχει κατακτήσει το THE FRANCHISE CO. καταναλωτικό κοινό

που επιθυμεί ποιοτικό σουβλάκι σε ανταγωνιστικές τιμές καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, από το μεσημεριανό γεύμα του γραφείου μέχρι τη βραδινή έξοδο με φίλους. Το προϊοντικό του μείγμα καλύπτει ακόμα και τις πιο ιδιαίτερες απαιτήσεις χωρίς να σταματά στιγμή να θέτει στο επίκεντρο φυσικά το ίδιο το καλαμάκι το οποίο προσφέρει σε διάφορες παραλλαγές. Οι λάτρεις της παράδοσης μπορούν να απολαύσουν λοιπόν το κλασσικό καλαμάκι σε τεμάχια και μερίδες, οι φίλοι της υγιεινής διατροφής το καλαμάκι τους με χρωματιστές πινελιές από πιπεριές που προσφέρουν extra απόλαυση, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, ενώ ακόμα και οι... vegetarians μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε μια σειρά οικολογικών επιλογών και γευστικών φαλάφελ. Το μενού συμπληρώνεται με σαλάτες, ορεκτικά, σάντουιτς, γλυκά κ.λπ.

ΙΔΑΝΙΚΌΣ ΧΏΡΟΣ ΓΙΑ ΚΆΘΕ ΣΤΙΓΜΉ

Ένας ιδιαίτερος και νεανικός χώρος που ξεχωρίζει από τα κλασσικά ψητοπωλεία. Η μοντέρνα και minimal διακόσμηση αντιπροσωπεύει τη φρεσκάδα των προϊόντων του και προσκαλεί

τους καλεσμένους να γνωρίσουν όλες τις γευστικές επιλογές που προσφέρει καθημερινά. Το kalamaki μου έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να αποτελεί το ιδανικό σημείο όπου κάθε επισκέπτης μπορεί να απολαύσει ένα γρήγορο γεύμα και να επιστρέψει στη δουλειά ή να συνεχίσει τη διασκέδασή του. Πέρα όμως από το sit in, το kalamaki μου προσφέρεται για take away γεύμα, για delivery, ενώ παράλληλα δίνει την ευκαιρία σε όλους μας να απολαύσουμε τις δημιουργίες του στις προσωπικές μας εκδηλώσεις μέσα από την υπηρεσία catering που προσφέρει.

ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΜΈΝΟΣ ΠΕΛΆΤΗΣ---> ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΜΈΝΟΣ FRANCHISEE

Το kalamaki μου συγκεντρώνει όλα όσα ζητάει ο σύγχρονος καταναλωτής αλλά και η αγορά της εστίασης. Οι προσιτές τιμές είναι το καλύτερο «συνοδευτικό» στην υψηλή ποιότητα των προϊόντων του και για αυτό δε σταματά να παίρνει ψήφο εμπιστοσύνης από το πιστό κοινό του αλλά και τους νέους πελάτες που δεν αργούν να ενταχθούν στο fan club. Η ύπαρξη πελατών καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας περιορίζει τις «νεκρές ώρες»και επιτυγχάνει καλύτερο επιμερισμό των λειτουργικών εξόδων ανά ώρα. Παράλληλα, το kalamaki μου είναι το μοναδικό «σύγχρονο» ψητοπωλείο που διαθέτει ειδική βιτρίνα στην οποία προβάλλονται συγκεκριμένα προϊόντα (π.χ .σαλάτες), διευκολύνοντας τις αυθόρμητες αγορές προωθώντας συμπληρωματικά προϊόντα και αυξάνοντας τη μέση απόδειξη. Έτσι, οι υποψήφιοι

Με τη δική του ξεχωριστή “ταυτότητα το kalamaki μου έχει αποκτήσει το δικό του πιστό κοινό που συνεχώς διευρύνεται.

”

συνεργάτες αξιοποιούν ένα προσεκτικά σχεδιασμένο concept στην αγορά της εστίασης που ξέρει πώς να δημιουργεί ικανοποιημένους πελάτες και να εξασφαλίζει μεγάλο αριθμό αποδείξεων καθημερινά!

10... ΕΦΌΔΙΑ ΕΠΙΤΥΧΊΑΣ

Το kalamaki μου απαντώντας αποτελεσματικά στις προκλήσεις της εποχής, μέσα στην αγορά των street food που εμφανίζει έντονη δυναμική και με ισχυρό brand name στην κατηγορία του, έχει συνθέσει ένα franchise concept που επιτρέπει στους συνεργάτες να αναπτύξουν τη δική τους επιτυχημένη επιχείρηση στον δημοφιλή αλλά ταυτόχρονα ανταγωνιστικό χάρτη της εστίασης.

Γιατί; • Διαθέτει ισορροπημένο προϊοντικό μείγμα που επιτρέπει ευελιξία και έλεγχο της ποιότητας, της ταχύτητας παρασκευής, της ταχύτητας εξυπηρέτησης και του κόστους. • Έχει υψηλά περιθώρια κέρδους - άνω του μέσου όρου της κατηγορίας- εξαιτίας του προϊοντικού μίγματος . • Κόβει μεγάλο αριθμό αποδείξεων καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, ενισχύοντας σημαντικά την κερδοφορία και μειώνοντας παράλληλα τον χρόνο απόσβεσης της επένδυσης • Απευθύνεται σε μια αγορά η οποία δεν παρουσιάζει κορεσμό, αντίθετα προσφέρει δυνατότητες ανάπτυξης • Διαφοροποιείται σημαντικά στην αγορά του και έχει «χτίσει» τη δική του ξεκάθαρη ταυτότητα στο κοινό • Το προϊοντικό του μείγμα δεν «γνωρίζει» εποχικότητα εξασφαλίζοντας σταθερές χρηματοροές & λειτουργική κερδοφορία όλο τον χρόνο • Διαθέτει πολλαπλά Profit Centers (sit in, delivery, take away, catering) που οδηγούν στην αύξηση της κερδοφορίας • Έχει συνάψει στρατηγικές συνεργασίες με προμηθευτές, εξασφαλίζοντας την τροφοδοσία ποιοτικών Α’ υλών σε εξαιρετικές τιμές • Διαθέτει 2 τύπους καταστημάτων ανάλογα με τις ανάγκες του franchisee και της αγοράς • Βασίζεται σε ένα ήδη δοκιμασμένο και επιτυχημένο concept ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/697 ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

ΑΦΙΕΡΩΜΑ STREET FOOD

KOI SUSHI BAR Το sushi... που έγινε σημείο αναφοράς Με την αναγνωρίσιμη πλέον casual διαμόρφωση, τα έντονα στοιχεία της ιαπωνικής κουλτούρας και τις προσιτές τιμές, το Koi Sushi Bar κινείται σε έντονους αναπτυξιακούς ρυθμούς και συνιστά ένα από τα best seller στην αγορά της εστίασης.

remium προϊόν, προσιτές τιμές, φιλική ατμόσφαιρα, μοντέρνος χώρος, σωστή εξυπηρέτηση και χαλαρή διάθεση! Το Koi έκανε το sushi street food και μια προσιτή επιλογή για έξοδο και για διασκέδαση. Μέσα από την casual αισθητική και τις πλέον ανταγωνιστικές τιμές γίνεται ο πρωταγωνιστής της αγοράς, προσφέροντας σημαντικές ευκαιρίες σε όσους θέλουν να δραστηριοποιηθούν στη δυναμική αγορά της εστίασης. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο ότι και τα 12 Koi καταστήματα σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη έχουν καθημερινά ραντεβού με την επιτυχία, αναδεικνύοντας την αλυσίδα ανάμεσα στα πιο πολυσύχναστα και αγαπημένα σημεία της πόλης. Οι συνεργάτες αξιοποιούν ένα ισχυρό brand name, αλλά και ένα ολοκληρωμένο σύστημα franchise που φέρει όλες τις προϋποθέσεις για υψηλές και διαρκείς αποδόσεις.

ΥΓΙΕΙΝΉ STREET FOOD ΕΠΙΛΟΓΉ...

Σημείο αναφοράς στο γαστρονομικό χάρτη της πόλης, το Koi έδωσε έναν άλλο αέρα στην αγορά μετατρέποντας ένα premium- και μέχρι τότε προσιτό σε λίγους προϊόν- σε street food. Το sushi πλέον είναι και ποιοτικό και οικονομικό και απευθύνεται σε όλους! Μικροί, μεγάλοι, άνδρες, παρέες, ζευγάρια απολαμβάνουν την αυθεντική sushi εμπειρία χωρίς να ξοδεύουν πια μια περιουσία. Η πρόταση όμως των Koi έκανε ακόμα κι αυτούς που δεν ήταν... φαν του είδους να επιτρέψουν στον εαυτό τους αυτή τη δοκιμή. Προσφέροντας ποιοτικό sushi, προσαρμοσμένο φυσικά στα ελληνικά δεδομένα και στις γεύσεις που αρέσουν στον Έλληνα, μπορείς να ικανοποιήσεις ακόμα και αυτόν που δεν το έχει εντάξει στις πλέον αγαπημένες του γεύσεις. Γιατί; Γιατί από τη στιγμή που πρόκειται για μια οικονομική πρόταση, ακόμα και ο πιο δύσπιστος πελάτης έχει τη δυνατότητα να το δοκιμάσει! Και όταν το προϊόν είναι φρέσκο, ποιοτικό και γευστικό, τότε σε κάνει να το αγαπήσεις! Το μυστικό όμως δεν είναι μόνο μέσα στην κουζίνα! Φιλική ατμόσφαιρα, μοντέρνος χώ-

Μέσο Ύψος Επένδυσης: €110.000-€160.000 Entry Fee: Από €30.000 Τηλ.: 210 6756200

66 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

“ Το sushi έγινε street food και το Koi μια απολαυστική συνήθεια. ”

ρος, καλό service και χαλαρή διάθεση, μετέτρεψαν το Koi σε μια απολαυστική συνήθεια! Σύνταγμα, Βούλα, Χαλάνδρι, Κηφισιά, Πειραιάς, Μελίσσια, Πόρτο Ράφτη, Γλυφάδα, Ν.Φιλαδέλφεια, Ν.Σμύρνη, Καλαμαριά και κέντρο Θεσσαλονίκης σερβίρουν στο κοινό τις μοναδικές Κoi γεύσεις και η συνέχεια φαίνεται ιδιαίτερα δυναμική.

E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

...ΠΟΥ ΈΦΕΡΕ ΤΗΝ ΕΠΙΤΥΧΊΑ ΣΤΟ KOI!

Το Koi δεν θα το βαρεθείς ποτέ! Ο κατάλογος ανανεώνεται 4 φορές το χρόνο, προσφέροντας νέες γεύσεις στο κοινό. Δεν είναι τυχαίο που όλοι μιλούν για το Koi experience... Η επίσκεψη σε ένα κατάστημα Koi δεν είναι απλά μια έξοδος για φαγητό, ή μια επιλογή για delivery του υγιεινού εδέσματος... αλλά μια value for money επιλογή που καλεί όλους σε ένα γευστικό ταξίδι μέσα από μια υγιεινή, απολαυστική διαδρομή! ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/655

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΑ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ Οι εξειδικευμένοι σύμβουλοι της εταιρείας μας αναλαμβάνουν την προετοιμασία,υποβολή και διαχείριση του επενδυτικού σας σχεδίου διασφαλίζοντας την επιτυχία της χρηματοδότησης.

ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΤΟΥ FRANCHISING ΜΕΣΩ ΤΟΥ ΕΣΠΑ Αναμένεται πρόγραμμα χρηματοδοτικής ενίσχυσης των εταιρειών franchise Στο πλαίσιο της εξαγγελίας των νέων προσκλήσεων του ΕΣΠΑ 2014-2020 εντός του Α' εξαμήνου του 2017, αναμένεται να ανακοινωθεί πρόσκληση για «Αναβάθμιση των υφιστάμενων εταιρειών franchising». Η εξέλιξη αυτή προκύπτει μετά από τη διατύπωση σχετικών αιτημάτων από τους αρμόδιους φορείς του χώρου, σε συναντήσεις που είχαν με την ηγεσία του Υπουργείου Οικονομίας, Ανάπτυξης και Τουρισμού H δράση αναβάθμισης των εταιρειών franchise αναμένεται να παραμείνει ανοιχτή μέχρι την εξάντληση του προϋπολογισμού της. Υπενθυμίζεται πως η τελευταία φορά που ανακοινώθηκε χρηματοδοτική ενίσχυση για επιχειρήσεις franchise ήταν το 2009, στην 1η δράση για την ενίσχυση μικρών και πολύ μικρών Επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στους τομείς Μεταποίησης - Τουρισμού - Εμπορίου - Υπηρεσιών στο πλαίσιο των Π.Ε.Π. του ΕΣΠΑ 2007-2013. Συγκεκριμένα, προβλεπόταν ξεχωριστός προϋπολογισμός για τις επιχειρήσεις που λειτουργούσαν με το σύστημα της δικαιόχρησης, ύψους 50 εκατομμυρίων ευρώ, η δε επιχορήγηση κυμαινόταν μεταξύ 55 και 65%. Οι επιλέξιμες προς χρηματοδότηση ενέργειες στην πρόσκληση του 2009 ήταν οι εξής: ‣ ∆ηµιουργία, επέκταση, αποπεράτωση, εκσυγχρονισµός χώρων διοίκησης και ανάπτυξης εργασιών της επιχείρησης. ‣ Εξορθολογισµός – εκσυγχρονισµός υπηρεσιών, λειτουργιών και διοικητικών διαδικασιών της επιχείρησης. ‣ Εφαρμογή συστημάτων διασφάλισης ποιότητας. ‣ Προστασία περιβάλλοντος, περιβαλλοντικές πιστοποιήσεις και εξοικονόμηση ενέργειας. ‣ Ανάπτυξη καινοτομιών. ‣ Εισαγωγή Τεχνολογιών Πληροφορικής.

Προκηρύχθηκαν τα τέσσερα πρώτα καθεστώτα του Νέου Αναπτυξιακού Νόμου Προκηρύχθηκαν τα τέσσερα από τα οκτώ ειδικά καθεστώτα του νέου αναπτυξιακού νόμου 4399/2016, τα οποία αφορούν σε «Γενική Επιχειρηματικότητα», «Ενισχύσεις Μηχανολογικού Εξοπλισμού», «Νέες Ανεξάρτητες Μικρομεσαίες Επιχειρήσεις» και «Επενδύσεις Μείζονος Μεγέθους». Οι υποβολές αιτήσεων ξεκίνησαν στις 19 Οκτωβρίου 2016 και θα διαρκέσουν: • Μέχρι τις 20 Δεκεμβρίου 2016 για τα καθεστώτα «Γενική Επιχειρηματικότητα» και «Νέες Ανεξάρτητες Μικρομεσαίες Επιχειρήσεις» και • Μέχρι τις 28 Απριλίου του 2017 για τα καθεστώτα «Ενισχύσεις Μηχανολογικού Εξοπλισμού» και «Επενδύσεις Μείζονος Μεγέθους», Εφ’ όσον δεν εξαντληθεί νωρίτερα ο προϋπολογισμός των εν λόγω καθεστώτων. Για τα υπόλοιπα τέσσερα καθεστώτα (Ενισχύσεις καινοτόμου χαρακτήρα για ΜΜΕ, Συνέργειες και δικτυώσεις, Ενδιάμεσοι χρηματοπιστωτικοί οργανισμοί - Ταμεία Συμμετοχών, Ολοκληρωμένα χωρικά και κλαδικά σχέδια - Αλυσίδες αξίας), αναμένονται σύντομα οι υπουργικές αποφάσεις για τις αντίστοιχες προκηρύξεις. Παράλληλα, με την ενεργοποίηση 200 εξωτερικών συνεργατών, θα ξεκινήσει η αξιολόγηση των 800 επενδυτικών σχεδίων που εκκρεμούν από τον παλιό επενδυτικό νόμο. Προτεραιότητα θα δοθεί στις συγχρηματοδοτούμενες από το ΕΣΠΑ επενδύσεις και τις εννέα νησιωτικές περιοχές που έχουν θιγεί τα τελευταία δυο χρόνια, ενώ θα ακολουθήσουν μεταποιητικές επενδύσεις, φωτοβολταϊκά κ.ά.

Παρέχουμε ✓ Προσδιορισμό των κατάλληλων χρηματοδοτικών εργαλείων ✓ Ολοκληρωμένες λύσεις για την επιτυχή ανάπτυξη των επιχειρηματικών πλάνων του δικτύου Franchise ✓ Στρατηγικό & επιχειρησιακό σχεδιασμό, προσαρμοσμένο στις ανάγκες του κάθε δικαιούχου franchisee ✓ Σύνταξη & υποβολή επενδυτικού σχεδίου – φακέλου υποψηφιότητας ✓ Παρακολούθηση & διαχείριση του φακέλου έως την ολοκλήρωση του έργου & την πλήρη εκταμίευση ✓ Ολιστική προσέγγιση για τη λειτουργία και ανάπτυξη της επιχείρησης

Επικοινωνήστε άμεσα με τους έμπειρους ειδικούς μας συμβούλους για μια δωρεάν ενημέρωση και προαξιολόγηση της πρότασής σας!

Ρωτήστε μας πώς.

THE FRANCHISE CO.

Τηλ.: 210 6756200-1, Fax: 210 6752864, E-mail: frsupport@tfc.gr / Web Site: www.thefranchiseco.gr

ΑΦΙΕΡΩΜΑ STREET FOOD

ΚΑΥΤΗ ΠΑΤΑΤΑ To πιο ... «καυτό» franchise! Από τα πιο δημοφιλή street food διεθνώς, η Καυτή Πατάτα είναι ιδανικός προορισμός για ένα χορταστικό, γρήγορο γεύμα για κάθε στιγμή, ώρα και ημέρα, «κερδίζοντας» τις εντυπώσεις από… την πρώτη μπουκιά!

πήκε δυναμικά στην ελληνική νοοτροπία, έχει «παιχνιδιάρικο» όνομα, ελληνική υπογραφή και βασίζεται σε μια ιδέα φερμένη από την Τουρκία. Κατηφορίζοντας την οδό Κολοκοτρώνη συναντάμε ένα πρωτότυπο μαγαζί που ξέρει τα πάντα γύρω από την ψητή πατάτα… Το kumpir στην Τουρκία ή Jacket Potato σε Αμερική και Ευρώπη ή αλλιώς… καυτή πατάτα για εμάς, έδωσε το όνομά του σε αυτό το νεοφερμένο στην Ελλάδα concept που αφήνει το δικό του στίγμα στην αγορά. Δημιουργήθηκε από έλληνες που «εμπλούτισαν»... τη γνωστή μέχρι σήμερα σε όλους μας οφτή πατάτα και έτσι άνοιξαν στην καρδιά του κέντρου το αγαπημένο πλέον σημείο. Πρόκειται για το πρώτο μαγαζί που προσφέρει αυτό το ιδιαίτερο και υγιεινό ethnic street food στην Ελλάδα και αποτελεί μια μοναδική ευκαιρία διείσδυσης στην αγορά της εστίασης με ισχυρά και διατηρήσιμα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα.

ΤΟ STREET FOOD ΑΠΌ ΤΗΝ… «ΠΌΛΗ»

Καινοτόμο concept με ethnic χαρακτήρα που προσέθεσε τη δική του υγιεινή “πινελιά” στην αγορά του street food και μετατράπηκε γρήγορα σε talk of the town του κέντρου! Η φιλοσοφία πάνω στην οποία βασίζεται το concept; Απλή. Κεντρικό προϊόν; Η ψητή πατάτα. Τι συμβαίνει; Η πατάτα ψήνεται με τη φλούδα στον φούρνο για 90 λεπτά, προστίθενται βούτυρο και πλούσιο τυρί και στη συνέχεια το παιχνίδι παίζεται στο «γήπεδο» του καταναλωτή! Είτε διαλέγει ο ίδιος τα υλικά που θα γεμίσουν την πατάτα του (διαφορετικά τυριά, αλοιφές, κόκκινες και λευκές σάλτσες, σαλάτες, bacon, αλλαντικά, λουκάνικο κ.ά) ή ακολουθεί την ασφαλή οδό, επιλέγοντας μια από τις μοναδικές συνταγές και combos που έχει ετοιμάσει η ομάδα της Καυτής Πατάτας (ceasar’s, mamas, greekys, healthy κ.λπ). Οι συνταγες είναι ποικίλες, μοναδικές και φυσικά άκρως απολαυστικές. Πιστή στη Healthy κουλτούρα, η Καυτή Πατάτα δεν προσφέρει τίποτα τηγανητό. Είναι όλα είτε

Μέσο μέγεθος καταστήματος:30 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €85.000 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

68 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

Καινοτόμο concept με ethnic χαρακτήρα που προσέθεσε “ τη δική του υγιεινή “πινελιά” στην αγορά του street food και μετατράπηκε γρήγορα σε talk of the town του κέντρου! ”

“ Στη δυναμική αγορά των street food, για όλες τις ώρες της ημέρας. ”

ψητά είτε βραστά, ενώ υπάρχουν πολλές επιλογές για χορτοφάγους. Την ημέρα σερβίρει και υψηλής ποιότητας καφέ, ενώ είναι ανοιχτή για το κοινό της από πολύ νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ! Γιατί και μετά από το ξενύχτι, πριν τον «πρωινό» ύπνο, περνάμε για ένα γεύμα, αφού η Καυτή Πατάτα περιμένει το κοινό της μέχρι τις 5 το πρωί .. Για να έρθει ένα βήμα ακόμα πιο κοντά

στους φανατικούς φίλους της, πραγματοποιεί και delivery ικανοποιώντας τις γευστικές απαιτήσεις του κοινού και κατ΄οίκον!

EΠΙΛΈΓΟΝΤΑΣ ΚΑΥΤΉ ΠΑΤΆΤΑ… ΣΤΟ FRANCHISE

Γιατί; • Για το διεθνές best seller που ήρθε πρώτη φορά

στην Ελλάδα, δημιουργώντας μια νέα κατηγορία. • Για το δυνατό brand name που εντυπωσίασε μέσα σε λίγους μόνο μήνες προσφέροντας μοναδικές λύσεις σε πολλαπλά κοινά. • Για το χορταστικό, απολαυστικό, healthy, ποιοτικό προϊόν σε ανταγωνιστικές τιμές και υψηλή κερδοφορία για τον franchisee. • Για το all day concept με προϊόν για όλες τις ώρες της ημέρας, για το γραφείο, για το σπίτι ή για τη βόλτα, μεγιστοποιώντας τα οφέλη για τον επιχειρηματία. • Για τη δυναμική αγορά των Street food που συνδυάζεται με τη μοναδικότητα του concept αφού δεν υπάρχει αντίστοιχο στην ελληνική αγορά. • Για το ευέλικτο επιχειρηματικό μοντέλο με εναλλακτικούς τύπους καταστημάτων για το κέντρο, την περιφέρεια, το νησί. • Για την ελκυστική επένδυση που απαιτεί λίγα τετραγωνικά, συγκεκριμένο εξοπλισμό και περιλαμβάνει ειδικές συμφωνίες με τους προμηθευτές. Και γιατί… μια «παθιασμένη» για επιτυχία ομάδα… εντόπισε το «κενό» που υπήρχε στην αγορά και το συμπλήρωσε! ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/691 ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

ANCHO MEXICAN GRILL

H spicy… επιχειρηματική πρόταση

IL BARRETTO

Με άρωμα… Ιταλίας!

Στον ιδιαίτερα δημοφιλή χώρο της ιταλικής κουζίνας, το IL BARRETTO είναι ο πλέον αυθεντικός εκπρόσωπος!

Το πάντρεμα του Mexican street food με ένα καλιφορνέζικο buritto bar συνθέτει ένα διαφορετικό food spot, με την ελληνική αγορά να κερδίζει ένα νέο στέκι και ένα διαφορετικό ethnic concept.

Μ Ξ

εκίνησε τη λειτουργία του στο Χαλάνδρι στις αρχές του 2014 και 2 χρόνια μετά ήρθε και το δεύτερο κατάστημα στην Κηφισιά! Νεανικό, σύγχρονο, ευέλικτο, με μοναδική και αναγνωρίσιμη ταυτότητα, εξαιρετικό service, υψηλή γευστική απόλαυση, το Ancho κερδίζει το κοινό και ξεφεύγει από τα στερεότυπα ενός απλού εστιατορίου. Κάθεσαι στα τραπέζια απολαμβάνοντας λαχταριστά burittos, ακουμπάς στα stands πίνοντας μια frozen margarita, ή παίρνεις τα nachos σου on the go!

DO IT... AS YOU LIKE

Customized προτάσεις με Burritos, tacos, burrito bowl κ.λπ ή επιλέγουμε πιάτο από το μενού! Επιλογές πολλές και γεύσεις μοναδικές! O χώρος ιδιαίτερα προσεγμένος και μοντέρνος, με ψηλά stands & μεγάλους πολύχρωμους καναπέδες, design που σε συνδυασμό με τις frozen margaritas -τι άλλο;- δημιουργεί έντονα την αίσθηση ότι βρισκόμαστε σε κάποιο μπαρ. Το Ancho είναι

ανοιχτό από το μεσημέρι για ένα «δυνατό» lunch break, μέχρι και αργά το βράδυ για να «ησυχάσουμε» τη λιγούρα μαζί ή μετά το ποτό μας.

TEX-MEX EXPERIENCE:

• Νεανικό, σύγχρονο, ευέλικτο, ενισχύει την κερδοφορία των καταστημάτων μέσα από τα πολλαπλά profit centers • Ισχυρό Brand Name και υψηλό customer loyalty. το 50% των υφιστάμενων πελατών συμμετέχουν στο πρόγραμμα πιστότητας του Ancho Mexican Grill • Aρτια οργανωμένο δίκτυο logistics για απρόσκοπτη τροφοδοσία των προϊόντων σε όλο το δίκτυο • Ιδιαίτερα χαμηλό food cost λόγω της εισαγωγής προϊόντων από την εταιρεία τροφοδοσίας ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/684

Μέσο μέγεθος καταστήματος:110-200 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €110.000-140.000

70 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

Entry Fee: €35.000 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

ε μοναδικές γεύσεις, εξαιρετική ατμόσφαιρα και μια ξεχωριστή εμπειρία, αποτελεί ένα συγκροτημένο concept με υψηλή ζήτηση & αφοσιωμένο κοινό. Η πορεία του brand ξεκίνησε το 2008,προσφέροντας αυθεντικές ιταλικές γεύσεις που συνδυάζονται αρμονικά με το «εκρηκτικό» μεσογειακό ταμπεραμέντο. Σήμερα 3 IL BARRETTO υποδέχονται το κοινό στα μεγαλύτερα και πιο εμπορικά malls της χώρας (Golden Hall, McArthur Glen, River West) και αποτελούν μοναδικό σημείο συνάντησης για κάθε στιγμή της ημέρας!

ΜΕ ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ ΙΤΑΛΙΚΟ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑ

Το IL BARRETTO είναι ένα ολοήμερο γευστικό ταξίδι... Μπορείς να πας οποιαδήποτε στιγμή για να φας ή να πιείς ή και τα δύο! Για breakfast, brunch, lunch, dinner απολαμβάνοντας ιταλικές συνταγές για κάθε περίσταση και ώρα αλλά και για τον καφέ αποκλειστικής παραγωγής, για τα παραδοσιακά γλυκά, για ένα καλό κρασί από τις εξαιρετικές ποικιλίες που προσφέρει. Όλα με την γνωστή ιταλική... φινέτσα και όλα στο IL BARRETTO! Με πάνω από 50 προμηθευτές, που επιλέγονται με τα πλέον αυστηρά κριτήρια, τα προϊόντα του IL BARRETTO εγγυώνται

την απαράμιλλη ποιότητα & ξεχωρίζουν για την γευστική υπεροχή τους. Στον χώρο κυριαρχεί η elegant διακόσμηση που ξεχειλίζει από ιταλική φινέτσα και μας ταξιδεύει νοερά σε κάθε γωνιά της Ιταλίας.... από τη Ρώμη στη Φλωρεντία και από τη Νάπολι στο Μιλάνο!

FRANCHISE ΜΕ... IL BARRETTO

1. Καινοτομία που συνδυάζει το comfort food με το gourmet μέσα από ένα αυθεντικό ιταλικό πλήρες μενού σε πραγματικά "value for money" τιμή! 2. Ολοήμερο γευστικό ταξίδι. Η προϊοντική σειρά καλύπτει κάθε στιγμή της ημέρας (breakfast, brunch, lunch, dinner) και απευθύνεται σε πολλαπλές αγορές (για καφέ, πρωινό, brunch, μεσημεριανό, γρήγορο γεύμα, γλυκό, για ένα καλό κρασί). 3. Ανταγωνιστικό food cost λόγω της μεγάλης διαπραγματευτικής δύναμης της μητρικής εταιρείας και της σύναψης αποκλειστικών συνεργασιών με επιλεγμένους προμηθευτές. 4. Υψηλά περιθώρια κέρδους, αντίστοιχα των καλών εστιατορίων. 5. Ολοκληρωμένες Ενέργειες Μάρκετινγκ & αποτελεσματικό branding ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/690

Μέσο μέγεθος καταστήματος: 70-150 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €110.000-250.000

Entry Fee: €15.000 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Your Digital Newsstand newspapers | magazines | books

Αποκτήστε το Franchise Success Francise Success ψηφιακά από το www.readpoint.gr

www.readpoint.gr/franchisesuccess.aspx

Τα απαραίτητα εργαλεία για να ξεκινήσεις FRANCHISE SUCCESS Πρωταγωνιστεί στην αγορά του franchising από το 1998

ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE Οδηγός επιτυχίας για το νέο επιχειρηματία και τη σύγχρονη επιχείρηση

franchise-success.gr Ο διαδικτυακός τόπος του FRANCHISE SUCCESS ▶ Συνεντεύξεις ▶ Αφιερώματα ▶ Έρευνες ▶ E-magazines ▶ on line εκδόσεις ▶ on line database

franchiseportal.gr το PORTAL για το franchising

▶ πολλαπλά εργαλεία αναζήτησης ▶ πολλαπλά μέσα προβολής ▶ πλήρης database ▶ photo gallery ▶ franchise TV ▶ εταιρικά mini sites ▶ τρίγλωσση υποστήριξη

franchiseingreece.gr ▶ το πλέον διαδραστικό portal για ανάπτυξη ελληνικών αλυσίδων στο εξωτερικό ▶ ανάπτυξη διεθνών concepts στην ελληνική αγορά

franchiseblog.gr Το BLOG για το Franchising και την Ανάπτυξη Δικτύων στην Ελλάδα

Franchise Online ▶ Ενημερωτικά newsletters για την αγορά του franchising ▶ Δυναμική database +7.000 συνδρομητών ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ FRANCHISE ΕΛΛΑΔΟΣ

Επικοινωνήστε στο: info@franchise-success.gr

τη δική σου επιχείρηση ΕΤ ΗΣ ΙΑ ΕΚ ΔΟ ΣΗ

www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr

Δυναμικό εργαλείο ενημέρωσης

έρευνας & αξιολόγησης Αναλυτικές Έρευνες για κάθε κλάδο της αγοράς • Οι τάσεις, η δυναμική και τα πεπραγμένα του franchising • Απολογισμός 2016 • Όλα τα franchise της ελληνικής αγοράς - πλήρης και ανανεωμένη database • Επιχειρηματικές προτάσεις • Συνεντεύξεις εκπροσώπων των ελληνικών αλυσίδων Εγγραφείτε στο newsletter του FRANCHISE SUCCESS και ενημερωθείτε πρώτοι για τις τρέχουσες επιχειρηματικές ευκαιρίες.

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

PIZZA FAN

ΟΙΚΟΓΈΝΕΙΑ ΜΑΝΤΖΙΑΒΆ | FRANCHISEES ΤΗΣ PIZZA FAN ΣΕ 6 ΠΕΡΙΟΧΈΣ ΤΗΣ ΑΤΤΙΚΉΣ

«Καθημερινά επιβεβαιωνόμαστε για τη σωστή μας επιλογή» «Όλα τα μέλη της εταιρείας αλλά και όλοι οι franchisees λειτουργούμε σαν μια νέα οικογένεια. Oραματιζόμαστε από κοινού ένα καλύτερο και επιτυχημένο μέλλον για όλους μας»

Με 30 και πλέον χρόνια εμπειρίας στον χώρο της εστίασης, ο επιχειρηματικός δρόμος ήταν για την οικογένεια Μαντζιαβά μονόδρομος. «Αναζητώντας ένα επιτυχημένο μοντέλο franchise στον χώρο της εστίασης με αναπτυξιακή πορεία και δυναμική, συνειδητοποιήσαμε πως αυτό που ψάχναμε δεν ήταν άλλο από το franchise concept της PIZZA FAN. Τώρα, μετρώντας πια περισσότερο από μια 10ετία συνεργασίας και 6 καταστήματα σε Χαλάνδρι, Μελίσσια, Αγία Παρασκευή, Αγίους Αναργύρους, Νέα Ιωνία και Νέο Ηράκλειο, επιβεβαιωνόμαστε καθημερινά για τη σωστή μας επιλογή».

Εμπιστοσύνη, ουσιαστική υποστήριξη και άριστη “συνεργασία με όλα τα τμήματα της εταιρείας για την εύρυθμη λειτουργία των καταστημάτων μας. ”

Πώς προέκυψε η συνεργασία με την PIZZA FAN; Η πρώτη επαφή με την εταιρεία έγινε στην ετήσια έκθεση Franchise, όπου συναντήσαμε και μιλήσαμε με τους ανθρώπους της PIZZA FAN. Δεν ήταν δύσκολο να διακρίνουμε ότι πρόκειται για ένα επιτυχημένο μοντέλο που ικανοποιούσε ακριβώς τα «θέλω» μας. Στη συνέχεια, κατόπιν συζητήσεων αλλά και προσωπικής έρευνας, αποφασίσαμε να προχωρήσουμε. Κι όλα σιγά σιγά πήραν το δρόμο τους… Πέρα από το ισχυρό brand name, τι σας έκανε να πείτε το «ναι» σε αυτήν τη συνεργασία; Η καλή διάθεση και συνεργασία με τους ιθύνοντες της εταιρείας, το ισχυρό marketing, οι προωθητικές ενέργειες που εφαρμόζει συστηματικά, αλλά και το όραμά της να παραμείνει η πρώτη αλυσίδα πίτσας στην Ελλάδα. Πώς φτάσατε λοιπόν στην πρώτη μέρα λειτουργίας του καταστήματος Χαλανδρίου; Μετά την εύρεση του κατάλληλου ακινήτου, πάντα σε στενή συνεργασία με τα έμπειρα στελέχη της PIZZA FAN, ακολούθησε συνεργασία με πολιτικό μηχανικό για την αδειοδότηση του καταστήματος, ο σχεδιασμός για την καλύτερη οργάνωση του χώρου και τέλος η παραγγελία όλου του απαραί-

Μέσο μέγεθος καταστήματος:110 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €60.000- €120.000 Entry fee: €20.000 Royalties: 7% (Full Franchise) 9% (Business Facilities Lease)

74 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

Tηλ: 210 6756200 / 210 6856400 E-mail: frsupport@tfc.gr / xnikolopoulou@pizzafan.gr Διευθύνων Σύμβουλος: Κωνσταντίνος Αντάρας Υπεύθυνος Ανάπτυξης: Σωκράτης Πτερνέας & THE FRANCHISE CO.

τητου υλικοτεχνικού εξοπλισμού. Τελευταίο στάδιο ήταν η παραγγελία των πρώτων υλών. Μετά από κατάλληλη εκπαίδευση, έγιναν τα απαραίτητα τεστ και δοκιμές μέσα στο κατάστημα, ώστε να είναι καθ’ όλα έτοιμος ο νέος μας χώρος να κατακτήσει και να εξυπηρετήσει ακόμη μια περιοχή. Και μετά από δύο χρόνια ανοίξατε το δεύτερο σημείο στα Μελίσσια; Ακριβώς. Αφού τον Ιούνιο του 2005 ξεκινήσαμε τη συνεργασία μας με την PIZZA FAN στο πρώτο μας κατάστημα, έπειτα από σκληρή δουλειά, υπομονή και ακολουθώντας το πλάνο επέκτασης της εταιρείας, προχωρήσαμε στο άνοιγμα του δεύτερου καταστήματος στα Μελίσσια. Η συνεχής επιτυχία, η άνοδος των πωλήσεων αλλά και η στήριξη και ηγετική ικανότητα του Προέδρου μας, μας ώθησε σταδιακά σαν οικογένεια να διαχειριζόμαστε σήμερα έξι καταστήματα στο σύνολό τους. Η ικανοποίηση που έχου-

πίστη στο μοντέλο της εταιρείας μας, συνεχίζουμε την προσπάθεια για “ Έχουμε μεγαλύτερη επιτυχία και έχουμε διάθεση για περαιτέρω επέκταση. ” με λάβει από αυτές μας τις επενδύσεις και τη συνεργασία μας με την PIZZA FAN, μας έχουν οδηγήσει με τη σειρά τους να έχουμε πίστη στο μοντέλο της εταιρείας μας, να συνεχίσουμε την προσπάθεια για μεγαλύτερη επιτυχία και να έχουμε διάθεση για περαιτέρω επέκταση.

ματα της εταιρείας για την εύρυθμη λειτουργία των καταστημάτων μας. Είναι πολύ βασικό το γεγονός ότι όλα τα μέλη της εταιρείας αλλά και όλοι οι franchisees λειτουργούμε σαν μια νέα οικογένεια και οραματιζόμαστε ένα καλύτερο και επιτυχημένο μέλλον για όλους μας.

Υπήρξαν κάποιες προκλήσεις που κληθήκατε να αντιμετωπίσετε; Αν ναι, με ποιο τρόπο η ίδια η εταιρεία σας βοήθησε σε αυτό; Μετά από αρκετό χρονικό διάστημα λειτουργίας και με συνεχόμενη αύξηση των πωλήσεων, παρουσιάστηκε η ανάγκη για μετεγκατάσταση κάποιων καταστημάτων. Η εταιρεία ήταν συνεχώς δίπλα μας σε κάθε στάδιο για την ανεύρεση και διαμόρφωση του ιδανικού νέου χώρου, εφαρμόζοντας νέα πρότυπα (HACCP, ISO), ώστε να πετύχουμε ακόμα μεγαλύτερη αύξηση πωλήσεων.

Βάσει της εμπειρίας σας τι θα συμβουλεύατε τους υποψήφιους franchisees που ενδιαφέρονται να ενταχθούν στο δίκτυο της αλυσίδας; Χρειάζεται καταρχήν όραμα, διάθεση για δουλειά, ομαδικότητα και πνεύμα συνεργασίας. Πρέπει να πιστέψουν στο μοντέλο της PIZZA FAN και να έχουν διάθεση, επιμονή και υπομονή για να πετύχουν στον κλάδο.

Ως franchisees, ποιο θεωρείτε ότι είναι το πιο «δυνατό χαρτί» του συστήματος franchise της PIZZA FAN; Πρώτο και κύριο είναι το προϊόν και η ποιότητά του. Η αυστηρή επιλογή πρώτων υλών, τα αγνά υλικά που φθάνουν καθημερινά στα καταστήματά μας, εγγυώνται ότι το τελικό προϊόν που θα απολαύσει ο πελάτης θα είναι απόλυτα ελεγμένο. Έπειτα το επιθετικό marketing -με ενέργειες που συνεχώς ανανεώνονται- και στη συνέχεια η σωστή τιμολογιακή πολιτική που ακολουθεί πάντα τις ανάγκες της αγοράς. Αν έπρεπε να περιγράψετε τη συνεργασία σας με την εταιρεία μέσα σε μια πρόταση, ποια θα ήταν αυτή; Εμπιστοσύνη, ουσιαστική υποστήριξη και άριστη συνεργασία με όλα τα τμή-

Είναι η κατάλληλη περίοδος για να επενδύσει κάποιος σε ένα σύστημα franchise και ειδικότερα στη PIZZA FAN; Πιστεύουμε πως ναι. Το μοντέλο της PIZZA FAN είναι σίγουρο, δοκιμασμένο και επιτυχημένο εδώ και 20 χρόνια. Άλλωστε δεν είναι τυχαία Νο 1 στην Ελλάδα! Τα σχέδιά σας για το μέλλον; Είμαστε σίγουροι για τη συνέχιση της άψογης συνεργασίας μας και επιδιώκουμε την περαιτέρω επέκτασή μας σε νέες περιοχές με σύμμαχο πάντα την ίδια την PIZZA FAN. ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/503 ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

ΝΙΚΟΣ ΒΡΕΤΤΟΣ | FRANCHISEE ΤΗΣ ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ ΣΤΗΝ ΑΝΔΡΟ

«Στόχος μου η ίδρυση και τρίτου AB Food Market» «Η ένταξη σε έναν όμιλο διεθνούς κύρους, όπως είναι ο ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ, εξασφαλίζει μια ομαλή και επιτυχημένη πορεία τόσο στον νέο όσο και στον υφιστάμενο επιχειρηματία»

Ιδιοκτήτης 2 καταστημάτων AB Food Market στο νησί της Άνδρου (Μπατσί και Γαύριο), ο κ. Νίκος Βρεττός μας μιλάει για τη συνεργασία του με τον Όμιλο ΑΒ Βασιλόπουλος, τους λόγους που τον ώθησαν να ενταχθεί στο δίκτυο της αλυσίδας, την «ασφάλεια» που ένιωσε για την απόφασή του αυτή από την πρώτη κιόλας στιγμή αλλά και τα μελλοντικά του σχέδια που περιλαμβάνουν το άνοιγμα ενός νέου ακόμα -3ου κατά σειρά- καταστήματος στο νησί!

πορείας του στην αγορά όλα αυτά τα χρόνια, κατέληξα πως ο Όμιλος ΑΒ Βασιλόπουλος είναι ο πιο αξιόλογος και αξιόπιστος στον χώρο των super-market. Και ένιωσα ασφαλής για την απόφαση αυτή από τα πρώτα στάδια της συνεργασίας μας.

“

Τι είδους υποστήριξη λάβατε ως νέος συνεργάτης; Υποστήριξη υπήρξε και μάλιστα ουσιαστική. Τόσο σε επίπεδο οργάνωσης και διοίκησης, όσο και διαμόρφωσης του χώρου, στελέχωσης του καταστήματος και εκπαίδευσης του προσωπικού. Επίσης η ΑΒ ήταν δίπλα μου και για την προώθηση και προβολή της επιχείρησης στο νησί.

Πώς προέκυψε η ενασχόλησή σας Ένιωσα ασφαλής για την με τον κλάδο των super market; επένδυσή μου από τα πρώτα κιόλας Μεγάλωσα μέσα στον χώρο του λιανικού εμπορίου και των super market, οπότε ήταν στάδια της συνεργασίας μας. κάτι σχεδόν αναμενόμενο για εμένα. Ανήκω στην τρίτη γενιά της οικογένειας που συνεχίζει αυτή την… «παράδοση»! Ο παππούς μου ξεκίνησε τη δραστηριότητά του το Πλέον είστε ιδιοκτήτης και των δύο AB Food Market 1933, στη συνέχεια ακολούθησε ο πατέρας μου και τώρα εγώ. στο νησί. Πώς πήρατε την απόφαση για τη διεύρυνση της συνεργασίας μέσα από ακόμη ένα σημείο; Το franchise; Ήταν μέσα στα σχέδιά σας; Μετά τα 5 έτη επιτυχημένης λειτουργίας του καταστήματος στο Μπατσί Βλέποντας πώς εξελίσσεται η επιχειρηματική δραστηριότητα στην Ελλάδα Άνδρου αλλά και 5 έτη άψογης συνεργασίας με τον Όμιλο ΑΒ Βασιλόπουαλλά και όλη η οικονομική κατάσταση, θεώρησα ότι η πιο «ασφαλής» λύση λος, αποφάσισα να διευρύνω την επιχειρηματική μου δραστηριότητα και για εμένα ήταν η επένδυση σε ένα σύστημα franchise. Άλλωστε ένα επιχειστο Γαύριο Άνδρου, με το άνοιγμα του δεύτερου AB Food Market στο νησί. ρηματικό μοντέλο δοκιμασμένο, με συστήματα και διαδικασίες που έχουν Τώρα, μετά από 12 χρόνια συνεργασίας, η σκέψη είναι στην επέκταση των αποδειχθεί στο πέρασμα των χρόνων ορθές, είναι κάτι που δίνει όλα τα απασημείων μας. ραίτητα εφόδια για ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας αλλά και για τη βιωσιμότητα μιας επιτυχημένης επιχείρησης στον χώρο. Τι θα συμβουλεύατε τους υποψήφιους franchisees που αναζητούν τη «δική» τους επιχειρηματική ευκαιρία; Πώς προέκυψε η συνεργασία με την αλυσίδα ΑΒ Βασιλόπουλος Λαμβάνοντας υπόψιν τις πολιτικοοικονομικές συγκυρίες της εποχής μας, και το άνοιγμα του δικού σας AB Food Market; η ένταξη σε έναν Όμιλο διεθνούς κύρους, όπως είναι ο ΑΒ Βασιλόπουλος, Δεδομένης της απόφασής μου να ενταχθώ σε ένα δίκτυο και να επενδύσω εξασφαλίζει μια ομαλή και επιτυχημένη πορεία, τόσο για τους νέους επιχεισε ένα σύστημα franchise, κατόπιν έρευνας αλλά και αξιολόγησης της όλης ρηματίες όσο και για τους υφιστάμενους.

Μέσο μέγεθος καταστήματος: Από 100 τ.μ. (Αττική) & από 350 τ.μ. (Επαρχία) Έξοδα εξοπλισμού καταστήματος: Από €600/τ.μ. Αρχικό εμπόρευμα: Από €400/τ.μ. Entry Fee: €5.000 Royalties: 0,2% επί των πωλήσεων

76 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

Έδρα: Λ. Σπάτων 81, Γέρακας Αττικής Τηλ.: 210 6608000 Fax: 210 6608520 E-mail: mbaba@ab.gr Website: www.ab.gr Wholesale & Affiliate Retail Director: Δημήτρης Παπαχρυσάνθου

”

Ποια είναι τα σχέδιά σας για το μέλλον; Βασιζόμενος τόσο στην στήριξη του Ομίλου ΑΒ Βασιλόπουλος όσο και στην πολυετή εποικοδομητική συνεργασία μας, στόχος μου είναι η ίδρυση ενός τρίτου καταστήματος franchise, ενισχύοντας την παρουσία μας στο νησί της Άνδρου και καθιστώντας την επιχείρηση μέσα στα επόμενα χρόνια συνώνυμο της ποιοτικής διάθεσης τροφίμων στην τοπική αγορά. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες για ΑΒ FOOD MARKET: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/355 m Περισσότερες Πληροφορίες για AB SHOP & GO: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/695

ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

ΔΗΜΟΣΙΕΎΤΗΚΕ Ο 8ος ΕΤΑΙΡΙΚΌΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΌΣ ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΌΣ

ΑΒ Βασιλόπουλος δημοσίευσε και φέτος το νέο Εταιρικό Κοινωνικό της Απολογισμό, στον οποίο παρουσιάζονται οι δράσεις Εταιρικής Υπευθυνότητας, καθώς και η πρόοδος και οι προκλήσεις που αντιμετώπισε η εταιρεία για την επίτευξη των στόχων της το 2015. Ο Κοινωνικός Απολογισμός της εταιρείας παρουσιάζει με περιεκτικό και άμεσο τρόπο τις επιχειρηματικές δραστηριότητες και πρωτοβουλίες της ΑΒ, οι οποίες βασίζονται σε τρεις δυνατούς «κρίκους» της «Αλυσίδας Ευθύνης», της ΑΒητικής πλατφόρμας ΕΚΕ: «τον Άνθρωπο», «τα Προϊόντα» και «το Περιβάλλον». Τα τελευταία χρόνια, η ΑΒ Βασιλόπουλος επικεντρώθηκε σε πρωτοβουλίες βιώσιμης ανάπτυξης και προγράμματα αλληλεγγύης, στοχεύοντας στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των τοπικών κοινωνιών στις οποίες δραστηριοποιείται. Στον Απολογισμό αυτό ο κάθε αναγνώστης θα έχει την ευκαιρία να ενημερωθεί για τις πολιτικές, τους στόχους και τις δράσεις που υλοποιήθηκαν το 2015. Πιο συγκεκριμένα παρουσιάζονται: • Οι συστηματικές πρωτοβουλίες που αναλαμβάνει η εταιρεία για τους ανθρώπους της και τις τοπικές κοινωνίες («52 εβδομάδες», Δράσεις Εθελοντισμού, Τρόφιμα Αγάπης, «Υγεία και Ευεξία»). • Τα προγράμματα που εφαρμόζει για την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων που διατίθενται στα καταστήματά της. • Η συνεργασία με την ΜΚΟ WWF για τη βελτίωση της βιωσιμότητας του αλιευτικού στόλου, που αποτελεί το πρώτο πρόγραμμα που υλοποιείται, όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και σε όλη τη Μεσόγειο. • Η δέσμευση της εταιρείας να λειτουργεί με περιβαλλοντική υπευθυνότητα.

Τον απολογισμό μπορείτε να βρείτε στα καταστήματα της ΑΒ και στην ιστοσελίδα http://www.ab.gr/responsible/reports.



ΤΡΌΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΉΣ ΤΑΧΥΔΡΟΜΙΚΗ ΕΠΙΤΑΓΗ ΣΤΗ ΔΙΕΎΘΥΝΣΗ: ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΗ 100 - 102, 15232 ΧΑΛΑΝΔΡΙ ΑΡΙΘΜΌΣ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΎ: ALPHA BANK: Λογαριασμός όψεως 3590 0232 000 4429 IBAN: GR59 0140 3590 3590 0232 004 429 ΤΑΧΥΔΡΟΜΉΣΤΕ ΤΟ ΔΕΛΤΊΟ ΣΥΝΔΡΟΜΉΣ ΣΤΗ ΔΙΕΎΘΥΝΣΗ: ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΗ 100 - 102, 15232 ΧΑΛΑΝΔΡΙ Ή ΑΠΟΣΤΕΙΛΑΤΕ ΜΕ ΤΟ FAX ΣΤΟ: 210 6752864

78 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

k1.pdf

kat1.indd 1

4/9/12

3:55:14 PM

4/9/12 3:56:15 P

RETAILINK

NEWS Διαβάστε περισσότερα για τα νέα της αγοράς στο http://www.franchise-success.gr/el/news

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

Χρυσή διάκριση στα business I.T. Excellence Awards 2016 Η ΑΒ Βασιλόπουλος, απέσπασε χρυσή διάκριση στα βραβεία Business I.T. Excellence Awards για το νέο ολοκληρωμένο ERP σύστημα παρουσιάζοντας νέες και πρωτότυπες πρακτικές που βοήθησαν την εταιρεία να μεταβεί από μία κατάσταση τριών διαφορετικών συστημάτων που λειτουργούσαν έως σήμερα, σε μία κεντρική και ενιαία πλατφόρμα SAP. Μέσα από πολλές υποψηφιότητες, το νέο ολοκληρωμένο ERP σύστημα αξιολογήθηκε από την κριτική επιτροπή ως το πιο σύγχρονο, ευέλικτο αλλά και παράλληλα πλήρες σύστημα, συγκεντρώνοντας υψηλή βαθμολογία και το χρυσό βραβείο στην κατηγορία «ERP Συστήματα». Η χρυσή διάκριση έρχεται ως επιβράβευση όλης της ομάδας που τα τελευταία χρόνια δούλεψαν σκληρά και μεθοδικά, ώστε αυτή τη στιγμή όλοι οι άνθρωποι της ΑΒ να επωφελούνται από πολλές αλλαγές και βελτιώσεις. Με αφορμή την τελετή βράβευσης που πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 23/6, ο κ. Δημήτρης Βαλινδράς, VP IT SEE της ΑΒ Βασιλόπουλος δήλωσε μεταξύ άλλων: «...Το νέο σύστημα λειτουργεί ήδη στην εταιρεία και οι τελικοί χρήστες εξοικειωνόμενοι μέσα από τις καθημερινές εργασίες αρχίζουν να διακρίνουν τις δυνατότητες, τα πλεονεκτήματα, αλλά και τις βελτιώσεις που έχει επιφέρει. Το ολοκληρωμένο ERP αποτελεί υπόδειγμα για τις υπόλοιπες εταιρείες του ομίλου Delhaize και ήδη μέρη του μπαίνουν σταδιακά σε παραγωγική λειτουργία σε άλλες χώρες (Σερβία, Ρουμανία, Βέλγιο). Το πλάνο για τα επόμενα χρόνια ήδη υλοποιείται χτίζοντας πάνω στο νέο ολοκληρωμένο ERP με έμφαση σε πεδία και εφαρμογές customer analytics, αυτοματοποίηση καταστημάτων και replenishment, κ.λπ....». Ενώ ο κ. Σ. Γιαννακού SVP Finance & CFO SEE συμπλήρωσε: «...Δεν έχω λόγια να περιγράψω τα τελευταία τρία χρόνια τις προσπάθειες των ανθρώπων της Ομάδας Έργου SAP που τελείωσαν το έργο SAP IFRV. Η ομάδα υπερέβη εαυτόν, χαρακτηριστικό των ανθρώπων της ΑΒ που τοποθετούν το κοινό καλό πάνω από το προσωπικό καλό...».

HOT HOT BURGER BAR

Septemburger 2016 από τα HOT HOT! Τα πιο rock, τα πιο αγαπημένα, τα πιο "hot" burgers της πόλης υποδέχθηκαν το φθινόπωρο με νέες γεύσεις μέσα από ένα μοναδικό φεστιβάλ με πολλά events, δώρα και φυσικά λαχταριστά burgers! Septemburger 2016 λοιπόν και 6 καταστήματα του δημοφιλούς burger bar διοργάνωσαν parties με ανεβασμένη rock n’roll διάθεση και εκπλήξεις στο κοινό. Έτσι, Γλυφάδα, Χολαργός, Θεσσαλονίκη, Ν. Σμύρνη, Πανόρμου, Πραξιτέλους ανέβασαν το κέφι, σερβίροντας τα απολαυστικά hot hot burgers με συνοδεία από ανεπανάληπτες μελωδίες!

80 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

Έχοντας ως αρχή την εξαιρετική ποιότητα προϊόντων σε προσιτές τιμές, η HOT HOT BURGER BAR δημιούργησε ένα νέο θεσμό που συνδέει το φαγητό με τη διασκέδαση, δείχνοντας και μέσα από άλλη μια ενέργεια ότι σέβεται το κοινό που την ανέδειξε και την στηρίζει από την πρώτη στιγμή. Μια μεγάλη γιορτή για τους φίλους των HOT HOT που είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τις ήδη υπάρχουσες αλλά και νέες γεύσεις της δημοφιλούς αλυσίδας καθώς και να συμμετάσχουν σε διαγωνισμούς με δώρα ταξίδια, κινητά, VR γυαλιά και συλλεκτικούς δίσκους. Το κλείσιμο του φεστιβάλ έγινε στο κεντρικό κατάστημα της Πραξιτέλους με την κλήρωση που ανέδειξε και τους μεγάλους τυχερούς της διοργάνωσης!

PIZZA FAN

Eπίσημος σιτιστής της ποδοσφαιρικής ομάδας ΑΕΚ Με μια νέα συνεργασία στον χώρο του επαγγελματικού ποδοσφαίρου η PIZZA FAN επιβεβαιώνει τη θέση της στον χώρο του αθλητισμού αναλαμβάνοντας τη σίτιση της ποδοσφαιρικής ομάδας της ΑΕΚ μετά από κάθε αγώνα.

Η πίτσα Μαργαρίτα της PIZZA FAN είναι ένα ιδιαίτερο ελαφρύ γεύμα που, σύμφωνα με την άποψη πολλών προπονητών, μπορεί να αναπληρώσει γρήγορα τις χαμένες θερμίδες των ποδοσφαιριστών χωρίς να επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα. Η ΠΑΕ ΑΕΚ, όπως και πολλές άλλες ομάδες, εμπιστεύονται την PIZZA FAN για τα εγγυημένα ποιοτικά υλικά, την ποικιλία και την ιδιαίτερη γεύση των προϊόντων της. Για να διασφαλίσει την ποιότητα, η PIZZA FAN χρησιμοποιεί μόνο αυθεντικά τυριά φυσικής ωρίμανσης, επώνυμα αλλαντικά, φρέσκα λαχανικά, λάδι και ελιές Καλαμάτας ενώ όλες οι διαδικασίες παραγωγής στα 67 καταστήματά της εφαρμόζουν σύστημα HACCP πιστοποιημένο από τους Lloyds.

ΛΙΑΝΕΜΠΌΡΙΟ ΤΡΟΦΊΜΩΝ

Προχωράει το σχέδιο εξυγίανσης της Μαρινόπουλος Ανακοινώθηκε επίσημα από τη ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ η υπογραφή της συμφωνίας για την εξυγίανση της Μαρινόπουλος και όπως αναφέρεται στη σχετική ανακοίνωση «Αυτό είναι το πρώτο από μία σειρά σημαντικών βημάτων που απαιτούνται να πραγματοποιηθούν έως την πλήρη υλοποίηση του σχεδίου». Σε αυτή τη φάση, δίνεται η δυνατότητα χρηματοδότησης από τις Τράπεζες και τη ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ, προκειμένου να αρχίσει σταδιακά να αποκαθίσταται η ομαλή λειτουργία της Μαρινόπουλος. Όπως εξηγεί η εταιρεία στη σχετική ανακοίνωση «Η ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ ανέλαβε την πρωτοβουλία να συμμετάσχει στο σχέδιο εξυγίανσης, έχοντας ως κύριους στόχους τη διάσωση των περίπου 11.000 θέσεων εργασίας, τη στήριξη των προμηθευτών και την ενίσχυση του κλάδου του λιανικού εμπορίου». Δημοσιεύματα αναφέρουν ότι η ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ σχεδιάζει να προχωρήσει σε ανακαίνιση όλων των καταστημάτων από το πρώτο εξάμηνο του 2017, αρχικά με την αλλαγή ταμπέλας και στη συνέχεια με μικρές παρεμβάσεις στο εσωτερικό των καταστημάτων ώστε να μοιάζουν περισσότερο με τα υπόλοιπα καταστήματα του δικτύου.

ΤΕΥΧΟΣ 62 FRANCHISE SUCCESS

ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΜΗΝΑ ΕΝΗΜΕΡΩΘΕΙΤΕ

Α Μ Ε Σ Α Αν σας ενδιαφέρει να μάθετε περισσότερα για κάποια από τις εταιρείες που προβάλλονται σε αυτό το τεύχος του FRANCHISE SUCCESS, παρακαλούμε συμπληρώστε τα στοιχεία σας στο παρόν δελτίο. Σημειώστε με ✓ έως πέντε από τις επιχειρήσεις του καταλόγου. Σύντομα θα σας στείλουμε πληροφορίες για τα δίκτυα καταστημάτων που σας ενδιαφέρουν.

ΦΟΡΜΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

AB FOOD MARKET

☐

COFFEE BERRY

☐

CHICK IN ΚΑΛΑΪΤΖΗ

☐

AB SHOP & GO

☐

HOT HOT BURGER BAR

☐

PIZZA FAN

☐

GOODΥ'S

☐

THE MR. GADGET

☐

ANGELOPOULOS HAIR COMPANY ☐

IL BARRETTO

☐

BEAUTY FREE

☐

HOLIDAY EMOTIONS

☐

EVEREST

☐

BEAUTY SALON

☐

DUST + CREAM

☐

KOI SUSHI BAR

☐

ΚΑΥΤΗ ΠΑΤΑΤΑ

☐

ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΑ- COFFEERIGHT ☐

KALAMAKI MOΥ

☐

IMAGINARIUM

☐

MR. & MRS. PEARL

☐

YOLENI'S

☐

FRUTTI DI MARE

☐

SMART SOLUTIONS

☐

ANCHO MEXICAN GRILL

☐

FLOCAFE

☐

DAVINCI ARTISAN GELATO

☐

LA PASTERIA

☐

Παρακαλούμε, αποστείλατε το παρόν στη διεύθυνση: • Franchise Success Παπανικολή 100 - 102 152 32 Χαλάνδρι

ΟΝΟΜΑ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ΕΠΩΝΥΜΟ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ΠΟΛΗ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

• Fax: 210 6752864

Τ.Κ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

• E-mail: info@franchise-success.gr

ΤΗΛΕΦΩΝΟ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FAX

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

E-mail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ΠΟΛΗ – ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΟΥ ΘΑ ΕΠΕΝΔΥΣΕΤΕ

82 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 62

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

IGNITING WORKPLACE ENTHUSIASM

Στην Dale Carnegie Training, γνωρίζουμεμεότιτην οι MSW οργανισμοί και Η Dale Carnegie Training συνεργάστηκε Research τα που εξελίσσονται και υπερβαίνουν περιόδους συνεχούς γιαδίκτυα να εντοπίσει τους παράγοντες που οδηγούν στην Ενσυνείδητη αλλαγής αβεβαιότητας, έχουν ομάδες που νιώθουν… Δέσμευσηκαι καιέντονης απόδοση του ανθρώπινου δυναμικού. Ανακαλύψαμε Ενθουσιασμό, Αυτοπεποίθηση, Ενδυνάμωση, Έμπνευση ότι οι οργανισμοί των οποίων τα μέλη των ομάδων νιώθουν... Ενθουσιασμό, Αυτοπεποίθηση, Ενδυνάμωση, Εμπνευση

Ενσυνείδητη Δέσμευση!

Έχουν υψηλή Δέσμευση! που οδηγεί σε Υπερβάσεις, Καινοτομία ... που οδηγεί σε Υπερβάσεις, Καινοτομία & Πάθος για και Πάθος για Αποτελέσματα! Αποτελέσματα! Για να ανακαλύψετε πώς μπορείτε να αναπτύξετε μία κουλτούρα υψηλής δέσμευσης για το δίκτυο ή τον οργανισμό σας επικοινωνήστε μαζί μας στην Dale Carnegie Training Hellas Παπανικολή 100 -102, 15232 Χαλάνδρι Τηλ: 210 6779129 E mail: infohellas@dalecarnegie.com

SALES CHANNEL STRATEGY & MANAGEMENT

FINANCIAL SERVICES & ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ & ΑΝΑΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΚΤΥΩΝ

ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ, ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ & ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ FRANCHISE

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ BUSINESS CONCEPT & CONSULTING

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΟΛΥΜΕΤΟΧΙΚΩΝ ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ & ΔΙΚΤΥΩΝ

FRANCHISE HEALTH CHECK

Management Consulting & Business Development Παπανικολή 100 - 102, 152 32 Χαλάνδρι,Τηλέφωνα: 210 6756200-1, Fax: 210 6752864 E-mail: pgr@tfc.gr Web Site: www.thefranchiseco.gr