Franchise Success Τεύχος 65 Ιανουάριος - Φεβρουάριος 2018 by franchise success

ΝΕΕΣ ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ - ΡΕΠΟΡΤΑΖ - ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ - ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ - ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ - ΕΡΕΥΝΕΣ - ΤΑ ΝΕΑ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ

ΟΔΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΤΕΥΧΟΣ 65 Ιανουάριος - Φεβρουάριος 2018 € 4.00

w w w.fr anchise -succes s .gr

w w w.fr anchisepor tal .gr

ΤΟΥΡΙΣΜΌΣ

& FRANCHISING

▶ Τα πλεονεκτήματα ▶ Τα κριτήρια ▶ Η στρατηγική ▶ ΝΕΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ▶ ΤΑ ΝΕΑ ΤΟΥ ΕΣΠΑ

9HRLBKI*fajgad+[A\L

ΔΙΕΘΝΉΣ ΑΝΆΠΤΥΞΗ & ΔΊΚΤΥΑ FRANCHISE ▶ Ελληνικά Concepts σε Ξένες Αγορές ▶ Τα σημεία κλειδιά για την επιτυχία

2018 ΑΝΑΚ ΑΤΑΤΆΞΕΙΣ ● Α Λ Λ ΑΓΈΣ ● Ε ΥΚ ΑΙΡΊΕΣ

Τα απαραίτητα εργαλεία για να ξεκινήσεις τη δική σου επιχείρηση ΕΤΗΣΙΑ ΕΚΔΟΣΗ

ΟΔΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr

w w w.franchise-success.gr

franchiseportal.gr

franchise-success.gr

franchiseingreece.gr

Εταιρικά mini sites

franchiseblog.gr

Franchise Online

Τα πλέον διαδραστικά portal για ανάπτυξη αλυσίδων σε Ελλάδα και εξωτερικό ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ FRANCHISE ΕΛΛΑΔΟΣ

Επικοινωνήστε στο: info@franchise-success.gr

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΡΟΣ FRANCHISEES

✓ ΕΠΙΛΕΞΤΕ ΤΟ ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ FRANCHISE ΓΙΑ ΕΣΑΣ ✓ ΕΣΠΑ: ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΕΠΙΔΟΤΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗΣ FRANCHISE ✓ ΝΟΜΙΚΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ✓ ΕΠΙΛΟΓΗ ΠΕΡΙΟΧΗΣ ΚΑΙ ΣΗΜΕΙΟΥ ✓ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ FRANCHISEES ✓ FRANCHISE RESALES

ΑΞΙΟΠΙΣΤΑ ΚΑΙ ΥΠΕΥΘΥΝΑ Απευθυνθείτε

στους ειδικούς ΔΩΡΕΑΝ Παροχή Συμβου λευτικών Υπηρ εσιών σε Υποψήφιους Franchisees τηλ: 210 675620 0 e-mail: pgr@tf c.gr

Παπανικολή 100-102, 152 32 Χαλάνδρι Τηλ.: 210 6756200 • Fax: 210 6752864 Ε-mail: pgr@tfc.gr • www.thefranchiseco.gr

EDITORIAL

FRANCHISE SUCCESS Το περιοδικό για το νέο επιχειρηματία και τη σύγχρονη επιχείρηση Mέλος του Συνδέσμου Franchise Ελλάδος Παπανικολή 100 - 102 152 32 Χαλάνδρι Τηλέφωνο: 210 6756200 Fax: 210 6752864 E-mail: info@franchise-success.gr www.franchise-success.gr ΤΕΥΧΟΣ 65 Ιανουάριος - Φεβρουάριος 2018

ίναι προφανές ότι η οικονομία εισέρχεται σε μια διαφορετική φάση. Υπάρχει μια σημαντική διαφοροποίηση τόσο στο επενδυτικό κλίμα, όσο και στα καταναλωτικά πρότυπα. Παράλληλα μετατοπίζεται το ανταγωνιστικό πεδίο.

Μικρές αλλαγές που όμως σηματοδοτούν γενικότερες ανακατατάξεις. Ποιοτικές και ποσοτικές. Γεγονός που αποτελεί σημαντική πρόκληση για τα δίκτυα franchise τα οποία πρέπει να επανεξετάσουν συνολικά τη στρατηγική τους, τόσο σε επίπεδο ανάπτυξης δικτύου όσο και ανασχεδιασμού, concept και επιχειρηματικής πρότασης, συστημάτων, διαδικασιών. Πρωταρχική ανάγκη η αναδιάρθρωση της αγοραστικής πρότασης, στο concept, στη συνολική πρόταση αξίας. Σημαντικές αλλαγές που απαιτούν ανάλυση, σχεδιασμό, συστηματική προσέγγιση και κυρίως προσεχτικές κινήσεις. Η φάση αυτή σίγουρα θα διαρκέσει μεγάλη περίοδο και θα έχει ακόμα ένα πρόσθετο χαρακτηριστικό στοιχείο. Ενώ οι εναλλαγές στα καταναλωτικά πρότυπα και στο επιχειρηματικό κλίμα θα γίνονται αργά, η αλλαγή του ανταγωνιστικού πεδίου θα είναι έντονη σε όλους σχεδόν τους κλάδους και εξαιτίας της εισόδου νέων παιχτών και κυρίως λόγω της αξιοποίησης των θέσεων που κατέθεσαν την περίοδο της κρίσης οι ηγέτιδες εταιρείες στις κατηγορίες τους. Είναι προφανές ότι σε αυτό το νέο ανταγωνιστικό πεδίο κάποιοι ξεκινούν από διαφορετική θέση. Για παράδειγμα, στον χώρο της ένδυσης, έχει διαμορφωθεί ένα απόλυτα διαφοροποιημένο πεδίο από ό,τι το 2010, πριν την κρίση. Η θέση και η είσοδος νέων ανταγωνιστών την τελευταία περίοδο, έχουν διαμορφώσει -σε συνδυασμό με την αύξηση των μεριδίων που κατακτούν τα e-shops- ήδη ένα νέο τοπίο. Επίσης χαρακτηριστικό πεδίο είναι ο κλάδος athleisure και τα προϊόντα ή και υπηρεσίες τεχνολογίας. Ειδικά στο retail οι παραπάνω αλλαγές εντείνονται ακόμα περισσότερο με τη συρρίκνωση των αποδοτικών εμπορικών αγορών και τις δομικές αλλαγές στον χώρο του real estate. Αποτέλεσμα το ποσοστό συμμετοχής στο συνολικό κόστος της επιχείρησης για το real estate αυξάνεται σημαντικά ενώ παράλληλα προβλέπεται και αύξηση του κόστους της εργασίας. Αυξάνεται ξανά η μέση τιμή ανθρωποώρας ως απόλυτο μέγεθος ενώ θα μειωθεί σταδιακά ως ποσοστό επί του συνολικού τζίρου. Και αυτό όχι για όλες τις κατηγορίες, αλλά για αυτούς που θα μπορέσουν να δώσουν μια ολοκληρωμένη πρόταση αξίας στην αγορά, αυξάνοντας τις πωλήσεις ανά μονάδα κόστους. Και αυτό δεν είναι θέμα αριθμών αλλά δράσεων που επηρεάζουν τα μεγέθη.

4 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

ΕΚΔΟΣΗ ΤΗΣ BRAINWAY A.E. • ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΕΚΔΟΣΗΣ Λουκία Καρρόρη • ΣΥΝΤΑΞΗ Σοφία Κροκιδά • ΔΗΜΟΣΙΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ - ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ Ροδιάνα Αδαμίδη • ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ Αθανασία Βασιλακοπούλου • ΣΤΟ ΤΕΥΧΟΣ ΑΥΤΟ ΣΥΝΕΡΓΑΣΤΗΚΑΝ: Παναγιώτης Ρουσόπουλος, Ορέστης Ρουσόπουλος, Αντώνης Χαρίσης, Χρήστος Κυριακού, Μανώλης Μπελαδάκης, Δήμητρα Γωγούση, Γρηγόρης Βατός, Κωνσταντίνος Ξουλεής, Ιωάννης Κούτσας, Φωτεινή Σεραφετινίδου • ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΕΝΤΥΠΟΥ: ΔΥΡΟΣ ΜΕΠΕ • ΕΚΤΥΠΩΣΗ: ΠΟΛΥΓΡΑΦΟΣ PRESS Τηλέφωνο: 210 2386250 • ΔΙΑΝΟΜΗ: ΑΡΓΟΣ Α.Ε. • ΤΙΜΗ: 4,00 € ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ (6 τεύχη) Εταιρείες: 75 € Ιδιώτες: 55 € Φοιτητές: 45 € Εξωτερικού: 120 €

Yπενθυμίζουμε ότι οι παρουσιάσεις και διαφημίσεις των εταιρειών δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση υπόδειξη ή πρόταση του περιοδικού. Οι αναγνώστες οφείλουν να διερευνήσουν όλες τις προτεινόμενες ευκαιρίες, προτού επενδύσουν σε κάποια από αυτές. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, αναπαραγωγή και αντιγραφή, με οποιονδήποτε τρόπο και μέσο, μέρους ή ολόκληρης της ύλης του περιοδικού, χωρίς την έγγραφη άδεια του εκδότη.

Σημαντικές οι αλλαγές με επιπτώσεις στα θεμελιώδη μεγέθη της κάθε κατηγορίας -αντίστοιχα και στην εστίαση- όπου ήδη οι επιπτώσεις είναι εμφανείς. Έντονα προβαλλόμενες αλυσίδες που επέτυχαν σημαντική ανάπτυξη την τελευταία πενταετία, όπως είχαμε προβλέψει από αυτή εδώ τη στήλη άλλωστε, παρουσιάζουν σημαντική κόπωση ακριβώς επειδή στήριξαν την αγοραστική τους πρόταση, το κύριο ανταγωνιστικό τους πλεονέκτημα σε δυο παράγοντες: στη χαμηλή τιμή, αλλά και στη φοροαποφυγή - εισφοροδιαφυγή. Η πίεση του εσωτερικού ανταγωνισμού, η αδυναμία εξέλιξης και η ανάδειξη νέων concepts οδήγησε σε συμπίεση της κερδοφορίας και σε έντονους κλυδωνισμούς. Δίκτυα για να αντιμετωπίσουν το πρόβλημα και τις εσωτερικές συγκρούσεις επέλεξαν τη μείωση του κόστους με αποτέλεσμα την πτώση της ποιότητας και την περαιτέρω συρρίκνωση του πελατολογίου, γεγονός που δημιούργησε αυτόματα φυγόκεντρες τάσεις. Αντίθετα, δίκτυα που επένδυσαν σε υποδομές, ενισχύθηκαν και εξέλιξαν το concept όχι μόνο επέτυχαν τη συνεχή και υγιή ανάπτυξή τους στην αγορά αλλά βελτίωσαν και τα περιθώριά τους. Και μέσω οικονομιών κλίμακας και με την ανανέωση του προϊοντικού μίγματος και μέσω της διείσδυσης σε όμορες αγορές, καλύπτοντας νέες ανά-

γκες. Και τούτο ακόμα και σε έντονα ανταγωνιστικά περιβάλλοντα όπως αυτό του street café. Επιπλέον, σημείωσαν σημαντική ανάπτυξη στις διεθνείς αγορές, ορισμένοι μάλιστα επιτυγχάνοντας το 20% του κύκλου εργασιών από αυτή τη δραστηριότητα. Και αυτό γιατί είτε προετοιμάστηκαν, είτε γιατί εξαρχής σχεδιάστηκαν για την «επόμενη μέρα». Η πρόκληση λοιπόν για το 2018 είναι να αφουγκραστούμε τις επερχόμενες αλλαγές, να κατανοήσουμε τις ευρύτερες ανακατατάξεις και να σχεδιάσουμε την πορεία μας με τέτοιο τρόπο, ώστε να αξιοποιήσουμε τις ευκαιρίες, τόσο στην Ελλάδα, όσο και στις διεθνείς αγορές. Το franchising θα διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στο νέο τοπίο, όχι όμως με τις συνταγές που ακολούθησε την τελευταία 15ετία. Για το κάθε δίκτυο, κλάδο, εταιρεία, πρέπει να υπάρχει ένας μοναδικός δρόμος, ένα μοναδικό αποτύπωμα. Στο χέρι του κάθε επιχειρηματία είναι να ανακαλύψει και να αποτυπώσει τη δικιά του στρατηγική. ■

franchise-success.gr franchiseportal.gr franchiseingreece.gr franchiseblog.gr ▶ Νέες προτάσεις ▶ νέες τάσεις ▶ ευκαιρίες franchise ▶ διεθνείς επιχειρηματικές προτάσεις ▶ εργαλεία ανάπτυξης ▶ οι ειδικοί συμβουλεύουν ▶ εκθέσεις ▶ events ▶ web campaigns ▶ discovery days ▶ σεμινάρια ▶ έρευνα και αξιολόγηση ▶ e-magazine ▶ franchise TV ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ FRANCHISE ΕΛΛΑΔΟΣ

Επικοινωνήστε στο: info@franchise-success.gr

ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΥΝ ΟΙ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ

✓ COFFEE BERRY ✓ PIZZA FAN ✓ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ✓ DAVINCI ARTISAN GELATO ✓ COFFEE ISLAND ✓ CREPA CREPA ✓ KOI SUSHI BAR ✓ THE JUICE BAR ✓ COFFEE TREE ✓ CAFÉ MÉ ✓ CHICK IN ΚΑΛΑΪΤΖΗ ✓ WOK SPOT ΠΑΡΟΥΣΙΆΣΕΙΣ

40. COFFEE BERRY 42. CREPA CREPA 44. KOI SUSHI BAR 46. DAVINCI ARTISAN GELATO 48. COFFEE TREE 50. CHICK IN ΚΑΛΑΪΤΖΗ 52. WOK SPOT

Τουρισμός & Franchising 34

ΑΦΙΕΡΩΜΑ

Για την Ελλάδα ο τουρισμός αποτελεί αναμφίβολα τον πλέον διαχρονικό και σημαντικό κλάδο για τις επιχειρήσεις. Με το κατάλληλο στρατηγικό πλάνο ανάπτυξης η επένδυση μιας εταιρείας franchise σε τουριστικές περιοχές μπορεί να αποτελέσει μια δυναμική και άκρως κερδοφόρα κίνηση για τα δίκτυα.

56 Διεθνής Ανάπτυξη & Δίκτυα Franchise ΑΦΙΕΡΩΜΑ

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΥΝ ΟΙ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ

▶ ΓΡΗΓΟΡΗΣ ▶ CAFÉ MÉ ▶ COFFEE ISLAND ▶ CREPA CREPA ▶ MIGATO ▶ COFFEE BERRY ▶ ESTRELLA 6 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

Ανοίγματα σε διεθνείς αγορές με νέες δημιουργικές προκλήσεις το επόμενο βήμα για ένα επιτυχημένο concept

Χρήστος Σίνος

«Επιχειρούμε Έξω»

Ζωή Πανταζή

Franchisee του The Juice Bar στην Πάτρα

Πρόγραμμα για την εξωστρέφεια των ΜΜΕ

Franchisee του Green Familyτο Ελληνικόν στη Λάρισα

«Το The Juice Bar ήρθε για να αλλάξει τη φιλοσοφία του Έλληνα καταναλωτή»

Από 8 Ιανουαρίου ‘18 ξεκινάει η επιβολή των αιτήσεων για την ένταξη στη δράση «Επιχειρούμε Έξω»

«Η μεγαλύτερη οικογένεια καταστημάτων πώλησης πιστοποιημένων βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα»

Νίκος Καρδαράς

Συνιδιοκτήτης του Μασσαλία

«Αφουγκραζόμαστε τον κλάδο και παίρνουμε τις σωστές αποφάσεις»

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

22. Νίκος Καρδαράς, Συνιδιοκτήτης του ΜΑΣΣΑΛΙΑ

FRANCHISEE FOCUS

ΟΙ ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΝ 70. Κωνσταντίνα Σαρδέλη & Αντώνης Σαρδέλης, franchisees της KIOSKY’S One STOP All σε Άλιμο και Αργυρούπολη 72. Βικτωρία Σαμαρά, Franchisee της Genius Kids στον Χολαργό 74. Χρήστος Σίνος, Franchisee του The Juice Bar στην Πάτρα

Βικτωρία Σαμαρά

Franchisee της Genius Kids στον Χολαργό

«Ένα πρωτοποριακό concept που βοηθά στην ανάπτυξη της προσωπικότητας των παιδιών»

76. Ζωή Πανταζή, Franchisee του Green Family- το Ελληνικόν στη Λάρισα

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS 26. ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ 28. ΦΡΟΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ ΘΥΜΙΟΣ ΜΥΛΩΝΑΣ 30. SOLOMIND 32. ANGELOPOULOS HAIR COMPANY

Κωνσταντίνα Σαρδέλη & Αντώνης Σαρδέλης

Franchisees της KIOSKY’S One STOP All σε Άλιμο και Αργυρούπολη

«Τα KIOSKY’S One STOP All είναι αναμφισβήτητα το μέλλον στη μικρή λιανική» ΜΟΝΙΜΕΣ ΣΤΗΛΕΣ

4. EDITORIAL 8. FRANEWS 78. ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ 81. ΦΟΡΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

RETAILINK

78. ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ 80. RETAIL NEWS

Εικόνα εξωφύλλου: www.dreamstime.com Φωτογραφίες: www.dreamstime.com ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

ΓΡΗΓΟΡΗΣ

25 νέα καταστήματα σε Ελλάδα και εξωτερικό

Γρηγόρης, η δημοφιλής ελληνική αλυσίδα μικρογευμάτων και καφέ, ενδυναμώνει περαιτέρω την επιχειρηματική του δράση σε Ελλάδα και εξωτερικό. Νέα καταστήματα στο Χαϊδάρι, τη Νέα Σμύρνη, τους Αγίους Αναργύρους και την Κόρινθο εξυπηρετούν το κοινό με χαμόγελο και ταχύτητα, προσφέροντας τον αγαπημένο καφέ και τις πιο λαχταριστές πίτες, σάντουιτς, σαλάτες και γλυκίσματα για όλες τις ώρες της μέρας. Παράλληλα, το Βερολίνο, που αγαπάει τις γεύσεις του Γρηγόρη, υποδέχεται 3 ακόμα νέα καταστήματα, φτάνοντας τα 5 συνολικά στη Γερμανία. Οι πίτες με τις ελληνικές πρώτες ύλες, τα επιδόρπια γιαουρτιού και οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί βρίσκουν ιδιαίτερη ανταπόκριση, καθώς και οι επιλογές κρύου καφέ - ιδιαίτερα του αγαπημένου και στους Έλληνες Espresso Freddo & Frappe. Μεγάλη απήχηση έχουν επίσης και οι vegan προτάσεις, αποτυπώνοντας και τη γενικότερη ευρωπαϊκή τάση στις συγκεκριμένες επιλογές διατροφής. «Το 2017 κλείνει για τον Γρηγόρη με προσθήκη 25 νέων καταστημάτων τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό, γεγονός που αποτυπώνει με τον καλύτερο τρόπο τη δυναμική πορεία του δικτύου μας» σημειώνει ο κ. Βλάσσης Γεωργάτος Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας.

CHICK IN ΚΑΛΑΪΤΖΗ

ΔΥΝΑΜΙΚΉ ΠΑΡΟΥΣΊΑ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗ

Με 2 νέα σημεία η CHICK IN Καλαϊτζή ενισχύει την παρουσία της στην πόλη της Θεσσαλονίκης. Η επιτυχημένη αλυσίδα διάθεσης νωπού και ψητού κοτόπουλου μετά το νέο μεικτό κατάστημα (meat & grill) στο Ωραιόκαστρο Θεσσαλονίκης, προχωράει με στόχο τη σωστή και αποδοτική δομή του δικτύου. Νέο κατάστημα νωπών πουλερικών στην ανατολική Θεσσαλονίκη, στην οδό Μακεδονίας 142, στην περιοχή Κηφισιά και μεταφορά καταστήματος στην οδό Χαλκοκονδύλη 35, 200 μ. από το υφιστάμενο σημείο ολοκληρώνουν τον γεωγραφικό σχεδιασμό της ανάπτυξης του δικτύου στην πόλη. Με έντονα στοιχεία διαφοροποίησης, τόσο στην εμπορία και διάθεση πουλερικών, όσο και στην εστίαση η Chick In Καλαϊτζή συνδυάζει 2 διαφορετικούς τύπους (meat & grill) καταστημάτων σε μια ανταγωνιστική αγορά, που αναζητά διαρκώς νέες ιδέες.

ANGELOPOULOS HAIR COMPANY

Η ΚΎΠΡΟΣ ΚΑΛΩΣΟΡΊΖΕΙ ΤΗΝ ANGELOPOULOS HAIR COMPANY

Η Angelopoulos Hair Company, γνωστή και ως ο «βασιλιάς της κερατίνης», μετά από την πολυετή και επιτυχημένη παρουσία της στην εγχώρια αγορά, με προϊόντα και υπηρεσίες που συναρπάζουν, τώρα επεκτείνεται και εκτός συνόρων και συγκεκριμένα στην αγορά της Κύπρου, με master franchise, σε συνεργασία με τη THE FRANCHISE CO., Νο1 εταιρεία συμβούλων ανάπτυξης με franchising. Σύντομα, η κορυφαία γνώση και τεχνογνωσία του δημοφιλούς brand θα είναι διαθέσιμη και στο πελατειακό κοινό της Κύπρου, καθώς το πλάνο ανάπτυξης προβλέπει 12 καταστήματα στα επόμενα 3 χρόνια! Με 43ετή πείρα και 9 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα, η Angelopoulos Hair Company, έχει καθιερωθεί ως το ισχυρό brand του κλάδου και αποτελεί τη Νο1 επιλογή τόσο για Έλληνες όσο και ξένους επισκέπτες σε όλα τα καταστήματα της αλυσίδας.

8 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

inglot.gr

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

Η ΑΒητική εμπειρία σε κάθε γωνιά της Ελλάδας

να νέο πρόγραμμα εγκαινίασε πρόσφατα η ΑΒ Βασιλόπουλος στα πλαίσια της ανάπτυξης και λειτουργίας ευέλικτων καταστημάτων, που απαντούν στις σύγχρονες ανάγκες των καταναλωτών και φέρουν το χαρακτηριστικό και αναγνωρίσιμο σήμα της ΑΒ. Το πρόγραμμα «Το δικό μας & δικό σου» προσφέρει τη δυνατότητα υποστήριξης του υποψηφίου συνεργάτη (franchisee) στο στήσιμο ενός νέου καταστήματος AB Shop & Go. Η υποστήριξη έχει να κάνει με την αγορά και διάθεση του απαραίτητου τεχνολογικού εξοπλισμού του καταστήματος, καλύπτοντας σχεδόν το 80%

της αρχικής επένδυσης και δίνοντας τη δυνατότητα αποπληρωμής σε διάστημα έως και 10 ετών. Για να ολοκληρωθεί το κατάστημα, ο συνεργάτης χρειάζεται να καλύψει ένα μικρό μέρος της αρχικής επένδυσης και να συνεισφέρει με την προσωπικότητα του, την προσωπική του εργασία και την προσήλωσή του στην εξυπηρέτηση του πελάτη, διασφαλίζοντας με αυτόν τον τρόπο την επιτυχία του καταστήματος.

KOI SUSHI BAR

ΝΈΕΣ ΓΕΥΣΤΙΚΈΣ ΑΠΟΛΑΎΣΕΙΣ

Το επιτυχημένο sushi bar με την casual street αισθητική εμπλουτίζει το μενού του με νέα γευστικά πιάτα που μας ξεναγούν στην ιαπωνική κουζίνα και κουλτούρα. Η επιτυχημένη αλυσίδα πηγαίνει τη γευστική του εμπειρία σε άλλο επίπεδο, προσθέτοντας στον κατάλογο προτάσεις για όσους αγαπούν τα noodles, σερβίροντάς μας noodles με μοσχάρι ή με σολομό, και veggie noodles με λάχανο, κρεμμύδι, καρότο, κολοκύθι και τεριγιάκι. Οι νέες γευστικές απολαύσεις που μας προτείνει το Koi Sushi Bar έρχονται να συμπληρώσουν το ήδη πλούσιο μενού που προσφέρεται για όλες τις ώρες της μέρας, αποτελώντας την πιο χορταστική και υγιεινή επιλογή στις πιο φιλικές τιμές. Μια επίσκεψη στα Koi Sushi Bar αρκεί για να μεταφέρει τον επισκέπτη σε ένα περιβάλλον με ιαπωνικό αέρα, φιλικό και ιδιαίτερο, που διατηρεί πιστούς τους υφιστάμενους πελάτες και προσελκύει διαρκώς νέους.

GENIUS KIDS

ΕΓΚΑΊΝΙΑ ΓΙΑ ΤΟ 1ο FRANCHISE ΚΑΤΆΣΤΗΜΑ ΣΤΟ ΧΟΛΑΡΓΌ

DAVINCI ARTISAN GELATO

Νο1 GELATERIA ΣΕ ΕΛΛΆΔΑ ΚΑΙ ΚΎΠΡΟ

Η πιο περιζήτητη gelateria της εστίασης που έχει αναδειχθεί σε top προορισμό για γλυκές απολαύσεις σε Ελλάδα και Κύπρο. Η αλυσίδα που έγινε γνωστή για το ιδιαίτερα γευστικό και μοναδικό gelato της έχει αποκτήσει φανατικούς θαυμαστές σε όλες τις ηλικίες, σε ντόπιους και ξένους. Ξεκινώντας από τη Μύκονο η DAVINCI ARTISAN GELATO έχει κάνει μια εντυπωσιακή διαδρομή σε Αθήνα (Μοναστηράκι, Πλάκα, Κηφισιά, Βουλιαγμένη), Κρήτη (Ηράκλειο), Ρόδο και από το καλοκαίρι του '17 και Κύπρο! Και έπεται συνέχεια… Τώρα μας συστήνει νέες λαχταριστές γεύσεις που ενθουσιάζουν και διευρύνουν το αγοραστικό κοινό της. Με ευρεία προϊοντική γκάμα, ανώτερη ποιότητα, μοναδική ατμόσφαιρα και εξυπηρέτηση και φιλικές τιμές τα DAVINCI ARTISAN GELATO απαντάνε στην ανάγκη του κοινού για το νέο, το φρέσκο, το πρωτότυπο και το απολαυστικό.

Το πρωτοποριακό κέντρο μελέτης που έχει γνωρίσει ήδη μεγάλη ανταπόκριση από μαθητές και γονείς, το Genius Kids, έρχεται κοντά σε ακόμα περισσότερα παιδιά με το νέο franchise κατάστημα, που εγκαινιάστηκε το Σάββατο 30 Σεπτεμβρίου, στον Χολαργό. «Ο συνδυασμός δομών ανάπτυξης της προσωπικότητας με τη μαθησιακή διαδικασία είναι πολύ σημαντικός», εξηγεί η κυρία Βικτωρία Σαμαρά, franchisee της Genius Kids. «Η ένταξη και χρήση ψηφιακού υλικού είναι επίσης ένα χαρακτηριστικό που καθιστά το concept πρωτοποριακό», προσθέτει. Και καθώς η υποστήριξη από την εταιρεία είναι πλήρης σε όλες τις φάσεις του νέου κέντρου αυτό που χαρακτηρίζει κάθε νέο συνεργάτη είναι το «Πάθος για το καινούργιο και αγάπη για τα παιδιά».

www.geniuskids.

edu.gr

Ανακαλύψτε ένα νέο τρόπο

μελέτης

Φανερωμένης

30, Χολαργός,

Τηλ.: 210 65 38

155 62, Αθήνα

670

ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

FRANEWS

COFFEE BERRY

Με 60 καταστήματα σε Ελλάδα και Κύπρο

ημειώνοντας συνεχώς ανοδική πορεία, το επιτυχημένο δίκτυο της Coffee Berry επεκτείνεται με ταχύτατους ρυθμούς σε Ελλάδα και Κύπρο, εξασφαλίζοντας νέες επιτυχημένες συνεργασίες. Νέα καταστήματα εξυπηρετούν το κοινό στο Πανόραμα και την Ανάληψη Θεσσαλονίκης, ενώ στην Αττική εγκαινίασε καταστήματα σε Κορωπί, Άνω Γλυφάδα, Περιστέρι, Αγ. Παρασκευή, κέντρο Πειραιά, Πόρτο Ράφτη, Βουκουρεστίου και Καμίνια. Παράλληλα, η Νο1 αλυσίδα street cafe συστήθηκε με νέα καταστήματα στη Δράμα, το Ηράκλειο Κρήτης, την Καλαμάτα και την Πτολεμαΐδα.

Ταυτόχρονα, η παρουσία της Coffee Berry ενδυναμώνεται και στην Κύπρο, καθώς πριν ακόμα ολοκληρωθεί το 2017 το δί-

κτυο περιλαμβάνει ήδη δύο καταστήματα franchise και 35 shop in shop, με στόχους περαιτέρω ανάπτυξης. Η Coffee Berry, ένα από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα δίκτυα καφέ, συστήνει τα ποιοτικά της προϊόντα και την μοναδική της εξειδίκευση σε Ελλάδα και Κύπρο, αποτελώντας τον πιο σύγχρονο και... μυρωδάτο all day

προορισμό στον κλάδο της καφεστίασης. «Στοχεύουμε βήμα - βήμα σε ώριμες αγορές, έτσι ώστε να καταστεί δυνατή η αξιοποίηση των υποδομών που έχουμε ήδη δημιουργήσει σε επίπεδο παραγωγής όσο και σε επίπεδο ανθρώπινου δυναμικού», σημειώνει ο κ. Χάρης Γρυπάρης Διευθύνων Σύμβουλος της Coffee Berry.

MIGATO

ΕΓΚΑΊΝΙΑ ΤΟΥ ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΜΈΝΟΥ ΚΑΤΑΣΤΉΜΑΤΟΣ ΣΤΟΝ ΚΟΡΥΔΑΛΛΌ

Ένα λαμπερό πάρτι για όλους τους #MIGATOlovers έλαβε μέρος στα εγκαίνια του ανακαινισμένου καταστήματος στον Κορυδαλλό, στην οδό Ταξιαρχών 65 με happening, διαγωνισμούς, κεράσματα, εκπτωτικές τιμές και δωρεάν μακιγιάζ. Το ανακαινισμένο κατάστημα, βασισμένο στο ανανεωμένο σχεδιαστικό retail concept της εταιρείας, αποτελεί ένα ακόμα δείγμα της επιτυχημένης ανάπτυξης του δικτύου, αποτέλεσμα της στρατηγικής έμφασης στην ανανέωση, και της άριστης σχέσης ποιότητας-τιμής.

FRANCHISE ΑΜΕΣΗΣ ΑΠΟΔΟΣΗΣ FRANCHISE ΕΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΊΑ ΣΕ ΔΥΝΑΜΙΚΈΣ ΑΓΟΡΈΣ ΠΡΟΣΦΈΡΟΥΝ ΕΥΚΑΙΡΊΕΣ ΑΝΆΠΤΥΞΗΣ ‣ Franchise στον δυναμικό χώρο της ομορφιάς & ευεξίας

Κατάστημα με φήμη και σταθερό κοινό στον δυναμικό και διαχρονικό χώρο της ομορφιάς & ευεξίας -ανήκει σε εδραιωμένη αλυσίδα franchise- προσφέρει την κατάλληλη ευκαιρία για όσους θέλουν να αποκτήσουν μια επιχείρηση εν λειτουργία σε αυτή την ανερχόμενη αγορά.

‣ Asian street food κατάστημα: ανήκει σε αλυσίδα ηγέτη στην κατηγορία της

Κατάστημα σε πλήρη λειτουργία και με σταθερές πωλήσεις που ανήκει σε αλυσίδα ηγέτη στον χώρο του asian street food διατίθεται σε νέους franchisees που θέλουν να επενδύσουν σε μια ανερχόμενη αγορά.

Για πληροφορίες: Τ. 210 6756200 / Email: info@franchise-success.gr

10 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

KIOSKY’S ONE STOP ALL

Η Αργυρούπολη αποκτά το δικό της KIOSKY'S One STOP All

ο 10ο κατάστημα KIOSKY'S One STOP All στην Αργυρούπολη στην οδό Κύπρου 87, γιόρτασε και επίσημα την έναρξη της λειτουργίας του, την Πέμπτη 28 Σεπτεμβρίου. Τι είναι αυτό που κάνει το KIOSKY’S One STOP All να ξεχωρίζει στην αγορά των convenience stores; «Μα γιατί προσφέρει όσα λέει το όνομά του», εξηγεί ο κ. Σαρδέλης, ιδιοκτήτης. «Με μια στάση μπορείς να ικανοποιήσεις διάφορες ανάγκες της σύγχρονης καθημερινότητας. Λανσάροντας ένα πρωτοποριακό μοντέλο καταστημάτων διευρυμένου ωραρίου τα KIOSKY'S One STOP All αλλάζουν την εικόνα της μικρής λιανικής λειτουργώντας ταυτόχρονα ως coffee shop, snack shop, mini market παντοπωλείο, ψιλικά και σημείο εξυπηρέτησης πελατών, καθώς ο επισκέπτης μπορεί να πληρώσει διάφορους λογαριασμούς δημοσίου.

Τα νέας γενιάς convenience stores KIOSKY'S One STOP All με ήδη 10 καταστήματα στο δυναμικό τους, διαθέτουν ένα ευέλικτο επιχειρηματικό μοντέλο δίνοντας τη δυνατότητα στον franchisee για άμεσο ξεκίνημα «με το κλειδί στο χέρι», μόνο με 4.500€, μέσω ειδικών χρηματοδοτικών προγραμμάτων σε επιλεγμένα σημεία υψηλής εμπορικότητας.

COFFEE TREE

ΤΟ ΑΥΘΕΝΤΙΚΌ COFFEE & SNACK CONCEPT

Το νέο coffee & snack concept που πρωταγωνιστεί στην αγορά του Ηρακλείου Κρήτης, ετοιμάζεται να υποδεχτεί νέους συνεργάτες σε Ελλάδα και Κύπρο ώστε να μεταδώσει την τεχνογνωσία, την πείρα και κυρίως… το μεράκι με το οποίο δημιουργήθηκε. Εξαιρετικές ποικιλίες καφέ, χυμοί, ροφήματα, smoothies, γρανίτες, λαχταριστά σάντουιτς, αχνιστά φουρνιστά και το δημοφιλές burger έχουν κάνει τα καταστήματα Coffee Tree ξεχωριστό προορισμό για εργαζόμενους, φοιτητές, διερχόμενους ή και παρέες που θέλουν να χαλαρώσουν στον όμορφο και ζεστό χώρο τους. Από τον πρωινό καφέ ως το μεσημεριανό γεύμα τα Coffee Tree χτίζουν σχέσεις εμπιστοσύνης και καθημερινότητας με τους πελάτες οδηγώντας σε υψηλή πιστότητα, επαναληψιμότητα και… κερδοφορία.

WOK SPOT

ΈΝΑΣ ΧΡΌΝΟΣ ΕΠΙΤΥΧΗΜΈΝΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΊΑΣ

Το αυθεντικό asian street food, το Wok Spot, γιόρτασε στις 23 Αυγούστου τον 1ο χρόνο της επιτυχημένης λειτουργίας του στο Ηράκλειο της Κρήτης. Στα «πρώτα γενέθλια» του ασιατικού spot της εστίασης παρευρέθηκαν όλοι οι πιστοί φίλοι του brand διασκεδάζοντας και ταυτόχρονα απολαμβάνοντας τις εξωτικές γεύσεις της ασιατικής κουζίνας σε συνδυασμό με δροσερά cocktails. Το Wok Spot έχει δημιουργήσει ένα ολοκληρωμένο μοντέλο λειτουργίας, επιτυγχάνοντας υψηλή κερδοφορία, μέσα από μια διαφοροποιημένη πρόταση ταυτότητα στον χώρο της εστίασης.

12 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

Αξιοποίησε τώρα τις νέες επιδοτήσεις και δημιούργησε τη δική σου επιχείρηση!!

ΕΣΠΑ: Νέα και Ενδιαφέροντα m Στις 18 Δεκεμβρίου 2017 ξεκινά η ηλεκτρονική υποβολή των αιτήσεων χρηματοδότησης των επενδυτικών σχεδίων για τη δημιουργία νέων πολύ μικρών και μικρομεσαίων τουριστικών επιχειρήσεων στη Δράση «Ενίσχυση της Ίδρυσης και Λειτουργίας Νέων Τουριστικών Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων» του Ε.Π. «Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία (ΕΠΑνΕΚ)», ΕΣΠΑ 2014 – 2020. m Έναρξη υποβολών αιτήσεων στις 8 Ιανουαρίου 2018 ξεκινά η ηλεκτρονική υποβολή των αιτήσεων χρηματοδότησης των επενδυτικών σχεδίων για τη δημιουργία νέων πολύ μικρών και μικρομεσαίων στη Δράση «Επιχειρούμε Έξω» του Ε.Π. «Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία (ΕΠΑνΕΚ)», ΕΣΠΑ 2014 – 2020. m Ανακοινώθηκε η πρώτη (1η) τροποποίηση του προσωρινού καταλόγου Δυνητικών Δικαιούχων και καταλόγου με τη βαθμολογική κατάταξη όλων των επιχειρηματικών σχεδίων της Δράσης «Ενίσχυση τουριστικών ΜΜΕ για τον εκσυγχρονισμό τους και την ποιοτική αναβάθμιση των παρεχομένων υπηρεσιών» του Ε.Π. «Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία (ΕΠΑνΕΚ)», ΕΣΠΑ 2014 – 2020

Απευθυνθείτε στους ειδικούς ΔΩΡΕΑΝ Παροχή Συμβουλευτικών Υπηρεσιών για χρηματοδοτικά εργαλεία και λύσεις σε Νέους & Υφιστάμενους Επιχειρηματίες τηλ: 210 6756200, e-mail: pgr@tfc.gr Παπανικολή 100 – 102, 32 Χαλάνδρι, Τηλέφωνα: 210 6756200,Fax: Fax:210 2106752864, 6752864, Email: Email: pgr@tfc.gr, Εθνικής Αντιστάσεως 84Α,152 Χαλάνδρι, Τηλέφωνα: 210 6756200-1, pgr@tfc.gr,Web WebSite: Site:www.thefranchiseco.gr www.thefranchiseco.gr

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

THE JUICE BAR

Το πιο επιτυχημένο mass concept φρέσκων χυμών

οιά είναι η Νο1 τάση στην καφεστίαση σήμερα; Το The Juice Bar πιάνει τον παλμό του σύγχρονου καταναλωτή και παρουσιάζει την πιο φρέσκια πρόταση. Φυσικοί cold pressed χυμοί, χειροποίητα sandwiches, θρεπτικές σαλάτες και απολαυστικοί καφέδες αποτελούν τον πιο ελκυστικό value for money προορισμό για όσους αγαπούν τις νόστιμες και υγιεινές λύσεις. Πρωταγωνιστής στο πιο «φρέσκο» concept του κλάδου η δημοφιλής μέθοδος εξαγωγής χυμού cold pressed, που επιτρέπει την μέγιστη συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών, μετάλλων και ενζύμων, και διασφαλίζει την αναλλοίωτη γεύση των χυμών. Το The Juice Bar όμως δεν ένα «κλειστό» concept αποκλειστικά για χυμούς. Απευθύνεται σε ένα ευρύ κοινό με σύγχρονες ανάγκες, που αναζητά μια ποιοτική και προσιτή επιλογή για όλες τις ώρες της μέρας, σε ένα σύγχρονο περιβάλλον με φιλική εξυπηρέτηση. Με τη φιλοσοφία της καινοτομίας, της εξέλιξης και της προσήλωσης στην ποιότητα και στη γεύση, οι εμπνευστές του The Juice Bar έχουν επιτύχει να αναπτύξουν ένα αποδοτικό δίκτυο καταστημάτων που έχει όλο το «πακέτο» για μια σύγχρονη πρόταση franchise γεμάτη φρεσκάδα στον πιο δυναμικό κλάδο. Recharge your day- Recharge your future.

ΜΑΣΣΑΛΙΑ

Η ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΉ ΚΟΥΖΊΝΑ ΣΥΝΑΝΤΆ ΤΗΝ ΠΑΡΆΔΟΣΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΊΑ

Στα μεζεδοπωλεία Μασσαλία αυθεντικές γεύσεις από την ελληνική γαστρονομική ιστορία συναντούν τον «αέρα» της Μεσογείου σε ένα ταξίδι γεύσεων, χρωμάτων και αρωμάτων. Ξεκινώντας από τη Νέα Φώκαια Χαλκιδικής συνέχισαν με 2ο κατάστημα στη Θεσσαλονίκη, σερβίροντας τα πλέον απαιτητικά κοινά στην Ελλάδα όπως αναφέρει χαρακτηριστικά ο κ. Νίκος Καρδαράς, εκ των συνιδιοκτητών. Το μενού βασισμένο στις γνώριμες αγαπημένες γεύσεις ξεχωρίζει για τη δημιουργική έμπνευση ορισμένων από τους κορυφαίους σεφ της Ελλάδας. «Η τεχνογνωσία που έχουμε αποκτήσει στα οκτώ χρόνια της λειτουργίας μας είναι, ίσως, το μεγαλύτερο όφελος για τον υποψήφιο συνεργάτη» εξηγεί ο κ. Καρδαράς. «Πρέπει να γνωρίζει ότι θα βρισκόμαστε διαρκώς δίπλα του για να τον υποστηρίξουμε σε κάθε του βήμα, με σεμινάρια και πρακτική εξάσκηση για το προσωπικό -σε οποιοδήποτε πόστο- και με συμβουλευτικό ρόλο σε οποιαδήποτε δυσκολία του παρουσιαστεί. Θα είναι ένα μέλος της οικογένειάς μας» συμπληρώνει.

ANAMNESIA

ΤΑ ΠΙΟ ΣΎΓΧΡΟΝΑ ΣΟΥΒΕΝΊΡ ΣΕ 2 ΝΈΑ ΣΗΜΕΊΑ

Η αλυσίδα με τις πιο μοντέρνες και πρωτότυπες επιλογές για σουβενίρ αναπτύσσεται, με 2 ακόμα καταστήματα, στην Πλάκα και στο Ηράκλειο Κρήτης. Η νέα άφιξη στο απόλυτο τουριστικό σημείο, στην οδό Ανδριανού 99 της Πλάκας γιορτάστηκε με ένα party εγκαινίων στις 27 Σεπτεμβρίου, ενώ τον Δεκέμβριο υποδέχθηκε και το Ηράκλειο Κρήτης το Anamnesia, έτοιμο να εξυπηρετήσει τουρίστες και αιώνιους εραστές της Ελλάδας. Τα ANAMNESIA με μία μεγάλη συλλογή από χαρούμενα souvenirs υψηλής αισθητικής δίνουν πνοή στις αναμνήσεις από τις καλοκαιρινές διακοπές στην Ελλάδα, που… δεν θέλουμε να τελειώσουν ποτέ. Οι αξιόλογοι σχεδιαστές αντλούν έμπνευση από φιγούρες της μυθολογίας και χαρακτηριστικά στοιχεία της ελληνικής παράδοσης, όπως βότσαλα, γαϊδουράκια και γοργόνες για να δώσουν στην έννοια του αναμνηστικού δώρου μια μοναδική διάσταση.

Καθημερινή ενημέρωση για τα δίκτυα franchise

www.franchiseportal.gr

14 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

www.franchise-success.gr

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

ΦΡΟΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ ΘΥΜΙΟΣ ΜΥΛΩΝΑΣ

Τα οπωροπωλεία που ξεχωρίζουν για την καινοτομία και την ποιότητά τους

Φρουτεμπορική Θύμιος Μυλωνάς, είναι η πιο ολοκληρωμένη αλυσίδα οπωροπωλείων που προσφέρει στους πελάτες τα καλύτερα προϊόντα στις καλύτερες τιμές. Ξηροί καρποί, επιλεγμένα κρασιά, όσπρια, γαλακτοκομικά, χυμοί, βότανα, μπαχαρικά, γάλα και πολλά ακόμα διαλεχτά προϊόντα, πρωταγωνιστούν στα ράφια των καταστημάτων της αλυσίδας. Η ευρεία προϊοντική γκάμα σε συνδυασμό με την ευκολία που προσφέρει στους πελάτες με τη σύγχρονη μορφή ενός convenience store, δίνει ολοκληρωμένες λύσεις για την καθημερινότητα και καθιστά δημοφιλές κάθε κατά-

στημα που εντάσσεται στο δίκτυο. Η Φρουτεμπορική Θύμιος Μυλωνάς, έχει επενδύσει με συνέπεια στις δομές και στα συστήματα που θα ενισχύσουν την αποδοτικότητα του δικτύου και φυσικά του franchisee, καθώς από την πρώτη κιόλας στιγμή της λειτουργίας του, η κεντρική διοίκηση του εξασφαλίζει την ευελιξία και τη λειτουργικότητα στον τομέα των προμηθειών.

SOLOMIND

Η ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ ΑΠΟΚΤΆ ΝΈΑ ΠΡΟΣΈΓΓΙΣΗ Τα αναγνωστήρια / μελετητήρια Solomind καλωσορίζουν τους μαθητές του Δημοτικού, του Γυμνασίου και του Λυκείου, ενισχύοντας τις γνώσεις τους και βοηθώντας τους να ανταποκριθούν στις καθημερινές απαιτήσεις του σχολείου με τη βοήθεια έμπειρων δασκάλων. Η μεγαλύτερη εκπαιδευτική αλυσίδα με διεθνές brand στην Κύπρο και με σταθερή ανάπτυξη στον χώρο του franchising την τελευταία 2ετία, προχωρά στο επόμενο βήμα με το βλέμμα στραμμένο στην ελλαδική αγορά και σε χώρες του εξωτερικού. Έχοντας πετύχει έναν συνδυασμό κέντρου δημιουργικής απασχόλησης και κέντρου μελέτης, τα Solomind επεκτείνονται και στην Ελλάδα, αναζητώντας δραστήριους και φιλόδοξους συνεργάτες που θα συμβάλλουν ενεργά στην ενίσχυση της διδασκαλίας, μέσω μιας κερδοφόρας και χαμηλού κόστους επένδυσης.

CAFÉ MÉ

8 ΝΈΑ ΣΗΜΕΊΑ ΣΕ ΚΎΠΡΟ, ΑΘΉΝΑ ΚΑΙ ΛΆΡΙΣΑ Με εμπειρία ετών στον καφέ και ειδικότερα στα δημοφιλή freddo ροφήματα, τα Café Mé διαθέτουν συνδυασμό παροχών, φρέσκες ιδέες και χαμηλό κόστος επένδυσης (χωρίς επιπλέον επιβαρύνσεις επί του τζίρου) που τα καθιστούν ξεχωριστή και συμφέρουσα επιλογή franchise. Έχοντας ως αφετηρία τη Λάρισα, τα Café Mé μέχρι σήμερα έχουν αναπτυχθεί σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και πρόσφατα στην Κύπρο (14 συνολικά). Ήδη το πρώτο κατάστημα Café Mé σερβίρει τα εξαιρετικής ποιότητας ροφήματα, σάντουιτς και πίτες στην Πόλη Χρυσοχούς και αναμένονται άμεσα ακόμη 4 σε Λευκωσία, Λεμεσό, Λάρνακα και Πάφο. Παράλληλα, μέσα στο 2018 αναμένεται να παρουσιαστούν δύο νέα σχέδια κατασκευών και αρκετές νέες προτάσεις στις παροχές των καταστημάτων που θα αφορούν σε προϊόντα και εξυπηρέτηση.

16 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

Για περισσότερες πληροφορίες: Τηλ.: 210 66 08000,2106608559, Fax: 210 66 08 520 email: mbaba@ab.gr www.ab.gr

¶¿Óˆ ·ﬁ 500 ÂÙ·ÈÚÂ›Â˜ ·Ó¤Ù˘Í·Ó ÙÔ ‰›ÎÙ˘ﬁ ÙÔ˘˜ Û˘ÌÌÂÙ¤¯ÔÓÙ·˜ ÛÙÈ˜ EÎı¤ÛÂÈ˜ KEM FRANCHISE

¶ÏËÚÔÊÔÚ›Â˜: TËÏ.: 210 60 84 550 ñ www.kemexpo.gr

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

CREPA CREPA

Ξανασυστήνοντας την κρέπα!

αλυσίδα που έφερε την πρώτη «άποψη» για την κρέπα στην ελλαδική αγορά μπαίνει σε μια νέα εποχή με νέο σχεδιασμό, νέα προϊόντα, εμπλουτισμένες συνταγές κάνοντας και πάλι τη διαφορά… Με μενού για το μεσημέρι, το γραφείο, το βράδυ, το after, με συσκευασίες - πιάτα λειτουργικές που καινοτομούν και αναδεικνύουν το προϊόν διατηρώντας το φρέσκο και λαχταριστό, η Crepa Crepa είναι πάντα μπροστά με νέες ιδέες! Νέα καταστήματα σε Κύπρο και Κατάρ και

σύντομα στην Τυνησία εγκαινιάζουν τη διεθνή «καριέρα» της Crepa Crepa και εντυπωσιάζουν για το σχεδιασμό, τον πλούτο των υλικών, τις μοναδικές συνταγές, αναδεικνύοντας τις αξίες της: Φρεσκάδα, δημιουργία, ειλικρίνεια, πλούτος, ζωντάνια, ζεστασιά, πάθος, οικειότητα, ευγένεια…

INGLOT

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΈΝΑ MAKE UP BARS ΤΩΝ BEAUTY LOVERS

Με διεθνή παρουσία σε πάνω από 77 χώρες, η αλυσίδα καταστημάτων που εμπιστεύονται οι make-up lovers και οι επαγγελματίες, εγκαινιάζει το Νέο Κατάστημα Franchise στην Κόρινθο! Απίστευτη ποικιλία χρωμάτων, μεγάλη ποικιλία υφών και ποιότητα, σε συνδυασμό με την ενημερωμένη εξυπηρέτηση των make-up experts κάνουν τα καταστήματα της INGLOT τον απόλυτο προορισμό για αγορές ομορφιάς, και την τέλεια πρόταση franchise στον κλάδο των καλλυντικών. Βασισμένα στη λογική των make up bars, τα INGLOT αποτελούν το πιο hot concept του χώρου, με προϊόντα υψηλής ποιότητας και τις πιο φιλικές τιμές, ακολουθώντας πάντα τα τελευταία trends της ομορφιάς.

ESTRELLA

ΣΕ ΤΡΟΧΙΆ ΑΝΆΠΤΥΞΗΣ

Το κοσμοπολίτικο Estrella με τις ξεχωριστές all day breakfast and brunch προτάσεις εξακολουθεί να διαγράφει ανοδική πορεία. Το Estrella Limassol που βρίσκεται στην εσωτερική αυλή του Maximos Plaza γνωρίζει ήδη μεγάλη αποδοχή στο νέο του ξεκίνημα, και η επιτυχία συνεχίζεται με δύο νέα σημεία στην Ελλάδα. Το νέο κατάστημα στην Κηφισιά άνοιξε τις πόρτες του στις 27 Νοεμβρίου εντυπωσιάζοντας με τα μοναδικά του πιάτα, ενώ στις 13 Δεκεμβρίου το κοινό υποδέχθηκε το νέο Estrella στη Λάρισα. Το εστιατόριο με τα πιάτα - δημιουργίες που γίνονται viral ξεκίνησε το 2013 στη Θεσσαλονίκη και πλέον μετράει πέντε καταστήματα στην Ελλάδα, ενώ το Estrella Limassol είναι το πρώτο που ανοίγει εκτός ελληνικών συνόρων.

PIZZA FAN

ΝΈΕΣ ΕΥΚΑΙΡΊΕΣ FRANCHISE ΣΕ ΤΡΙΚΑΛΑ, ΧΑΝΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ

Η Νο1 pizza delivery της Ελλάδας, η Pizza Fan, με 3 νέα καταστήματα σε Τρίκαλα, Χανιά και Καλαμαριά, αναπτύσσει το δίκτυό της και αναζητά φιλόδοξους franchisees, έτοιμους να ξεκινήσουν τη λειτουργία της επιχείρησης άμεσα, με το κλειδί στο χέρι. Τα καταστήματα είναι πλήρως εξοπλισμένα και το μόνο που χρειάζεται είναι το μεράκι και η θέληση του νέου συνεργάτη για επιτυχία. Το εδραιωμένο brand name, το διευρυμένο πελατολόγιο και η μακροχρόνια εμπειρία της Pizza Fan στην αγορά, δημιουργεί τις καλύτερες προϋποθέσεις για μια αποδοτική συνεργασία.

18 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

ΔΩΡΕΑΝ Παροχή Συμβουλευτικών Υπηρεσιών σε Υποψήφιους Franchisees τηλ: 210 6756200, e-mail: pgr@tfc.gr

Απευθυνθείτ

σ το υ ς ε ειδικούς

GREEN FAMILY - ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟΝ

Με νέο ανακαινισμένο κατάστημα στη Θεσσαλονίκη

ο Green Family - το Ελληνικόν επέκτεινε το κατάστημά του στη Θεσσαλονίκη, από την οδό Βατικιώτου στην οδό Μητ. Γενναδίου 5, για να ικανοποιεί όσο το δυνατόν περισσότερους πελάτες και να συνεχίσει να προσφέρει ανώτερης ποιότητας προϊόντα και υπηρεσίες. Ο ηγέτης στην αγορά των βιολογικών, το Green Family - το Ελληνικόν, με τη μεγαλύτερη γκάμα προϊόντων από τυριά, γαλακτοκομικά, τρόφιμα, καλλυντικά, είδη προσωπικής υγιεινής και πολλά άλλα, συνεχίζει να εξελίσσεται και να δημιουργεί καταστήματα που ξεχωρίζουν για τις ολοκληρωμένες λύσεις που προσφέρουν για υγιεινή διατροφή και ποιοτική καθημερινότητα. Η μεγάλη ποικιλία προϊόντων, οι ειδικές συνεργασίες με προμηθευτές και παραγωγούς για τη δημιουργία private label & own brands και η αποκλειστική διανομή βοτάνων και μπαχαρικών (που δεν διατίθενται από κανένα άλλο κατάστημα βιολογικών στο συγκεκριμένο χώρο), διευρύνουν το αγοραστικό πεδίο και προσφέρουν ολοκληρωμένες λύσεις σε πελάτες και franchisees.

BOUTIQUE CASA OUTLET

ΛΕΥΚΆ ΕΊΔΗ ΜΕ ΙΤΑΛΙΚΉ ΥΠΟΓΡΑΦΉ

Η Boutique Casa Outlet με 30ετή εμπειρία στον χώρο των λευκών ειδών, με μοντέρνα και σύγχρονα διεθνών προδιαγραφών προϊόντα και τις πιο φιλικές τιμές της αγοράς, επεκτείνει το δίκτυό της, δίνοντας την ευκαιρία σε υποψήφιους franchisees να επωφεληθούν από τη συνεργασία με ένα διεθνές και επιτυχημένο concept στον χώρο των ειδών του οικιακού εξοπλισμού. Με διαρκή υποστήριξη και εκπαίδευση σε κάθε νέο συνεργάτη, δημιουργεί τις καλύτερες προϋποθέσεις για μια ασφαλή επένδυση χωρίς ρίσκο, καθώς η υψηλή ποιότητα των προϊόντων, η πλούσια συλλογή και το γεγονός ότι η εταιρεία επαναγοράζει τα μη πωληθέντα προϊόντα στο τέλος της κάθε σεζόν, θέτουν γερές βάσεις για μια επιτυχημένη πορεία στον κλάδο.

ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΑ ΛΟΥΜΙΔΗ

ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΜΈΝΟΣ ΧΏΡΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΤΆΣΤΗΜΑ ΣΤΟ ΜΑΡΟΎΣΙ

POINT

ΤΟ ΡΈΘΥΜΝΟ ΥΠΟΔΈΧΕΤΑΙ ΤΟ POINT

Το πρωτοποριακό κέντρο μελέτης και δημιουργικής απασχόλησης Point, συνεχίζει να αναπτύσσεται ανοίγοντας τώρα στο Ατσιπόπουλο Ρεθύμνου. Αποτελώντας μία εντελώς διαφορετική προσέγγιση στο χώρο της εκπαίδευσης, τα Point φροντίζουν να καλύπτουν τις διαφορετικές καθημερινές ανάγκες των μαθητών λαμβάνοντας υπόψη τους τις αλλαγές και τις τάσεις που διαμορφώνονται στον κλάδο.

Το κέντρο του Αμαρουσίου γέμισε ξανά με μυρωδιά φρέσκου καφέ, στην οδό Ερμού, όπου μεταφέρθηκε το κατάστημα του δημοφιλούς δικτύου «Καφεκοπτεία Λουμίδη». Ο μοντέρνος σχεδιασμός του καταστήματος εναρμονίζεται με την γνωστή αίγλη της αλυσίδας, συνδέοντας το νέο με το κλασικό, και προσελκύοντας μια ευρεία ηλικιακή γκάμα με κοινή βάση την αγάπη για ποιοτικό καφέ. Στο νέο καφεκοπτείο μπορεί κανείς να βρει μια μεγάλη ποικιλία φρεσκοαλεσμένων καφέδων από εκλεκτά χαρμάνια, καθώς και μια ευρεία γκάμα απο γλυκίσματα, τσάγια, καραμέλες, λικέρ και αξεσουάρ για τον καφέ.

ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

«Ενίσχυση της Ίδρυσης και Λειτουργίας Νέων Τουριστικών Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων» Η ηλεκτρονική υποβολή των αιτήσεων χρηματοδότησης των επενδυτικών σχεδίων για τη δημιουργία νέων πολύ μικρών και μικρομεσαίων τουριστικών επιχειρήσεων ξεκινά στις 18 Δεκεμβρίου 2017. Προκηρύχθηκε από το Υπουργείο Οικονομίας και Ανάπτυξης η Δράση «Ενίσχυση της Ίδρυσης και Λειτουργίας Νέων Τουριστικών Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων» του Ε.Π. «Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία (ΕΠΑνΕΚ)», ΕΣΠΑ 2014 – 2020. Το πρόγραμμα στοχεύει στην ενίσχυση της υλοποίησης επενδυτικών σχεδίων για τη δημιουργία νέας τουριστικής επιχείρησης από ΜΜΕ σε συγκεκριμένους τομείς τουριστικής δραστηριότητας και στις εναλλακτικές μορφές τουρισμού. Ο προϋπολογισμός της παρούσας Δράσης ανέρχεται στο συνολικό ποσό των 120.000.000 €

Δικαιούχοι

Δικαιούχοι του νέου προγράμματος θα είναι Πολύ Μικρές, Μικρές και Μεσαίες Επιχειρήσεις, που θα δραστηριοποιηθούν στον τομέα του Τουρισμού και θα διαθέτουν επιλέξιμο ΚΑΔ επένδυσης μέχρι και την 1η εκταμίευση της επιχορήγησης. Ειδικότερα, επιλέξιμες για την παρούσα Δράση είναι οι ακόλουθες κατηγορίες επιχειρήσεων: Κατηγορία Α: Επιχειρήσεις που θα συσταθούν από την ημερομηνία έκδοσης της προκήρυξης της δράσης και θα διαθέτουν τον ΚΑΔ της επένδυσης πριν την πρώτη εκταμίευση της επιχορήγησης. Κατηγορία Β: Επιχειρήσεις της κατηγορίας «Τουριστικά Καταλύματα σύμφωνα με τον Ν. 4276/2014, όπως ισχύει» που έχουν συσταθεί και για τις οποίες μέχρι την ημερομηνία έκδοσης της προκήρυξης της δράσης (7/11/2017) ισχύουν σωρευτικά: • Έχουν αποκτήσει έναν τουλάχιστον από τους επιλέξιμους ΚΑΔ 55 ή/και τους ΚΑΔ: 41.20.20.01 ή 41.20.20.02 • Το ΑΦΜ της επιχείρησης δεν έχει αναπτύξει καμία οικονομική δραστηριότητα από τη σύστασή του (μηδενικός κύκλος εργασιών). • Δεν έχει γνωστοποιηθεί ή εκδοθεί άδεια (σήμα) λειτουργίας του τουριστικού καταλύματος. • Διαθέτουν άδεια δόμησης για το συγκεκριμένο τουριστικό κατάλυμα.

Επιλέξιμοι Τομείς Δραστηριότητας

Τα επενδυτικά σχέδια που θα χρηματοδοτηθούν θα αφορούν στην ίδρυση και λειτουργία τουριστικών επιχειρήσεων που εντάσσονται στις ακόλουθες κατηγορίες δραστηριοτήτων: Α. ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΑ (σύμφωνα με τον Ν.4276/2014, όπως ισχύει) ΚΥΡΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΑ • Ξενοδοχεία Περιορισμοί: Κατάταξη σε κατηγορία 3*** (τριών αστέρων) και άνω. Δυναμικότητα Δέκα (10) έως και πενήντα (50) κλίνες • Ξενοδοχειακά τουριστικά καταλύματα εντός παραδοσιακών κτισμάτων που προβλέπονται στο π.δ. 33/1979 • Οργανωμένες τουριστικές κατασκηνώσεις (camping) Περιορισμοί: Κατάταξη σε κατηγορία 3*** (τριών αστέρων) και άνω

20 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

• Ξενώνες φιλοξενίας νέων ΜΗ ΚΥΡΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΑ • Αυτοεξυπηρετούμενα καταλύματα - τουριστικές επιπλωμένες κατοικίες Περιορισμοί: Ελάχιστος Αριθμός κατοικιών: Τρεις (3) • Ενοικιαζόμενα επιπλωμένα δωμάτια – διαμερίσματα Περιορισμοί: Κατάταξη σε κατηγορία 3 κλειδιά και άνω Ελάχιστη δυναμικότητα Δέκα (10) κλίνες Β. ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΓΡΑΦΕΙΑ • Τουριστικά είναι τα γραφεία κατά την έννοια του άρθρου 1 του ν. 393/1976 (Α΄199) • Γραφεία ενοικιάσεως αυτοκινήτων ολικής μίσθωσης ιδιωτικής χρήσης αυτοκινήτων. • Επιχειρήσεις εκμίσθωσης μοτοσικλετών, τρίτροχων και τετράτροχων οχημάτων άνω των 50 κ. εκ. • Τουριστικές Επιχειρήσεις Οδικών Μεταφορών (Τ.Ε.Ο.Μ.) που έχουν στην κυριότητα, νομή ή κατοχή τους ένα ή περισσότερα ειδικά τουριστικά λεωφορεία του ν. 711/1977. • Ναυλομεσιτικά γραφεία που αναλαμβάνουν την εκναύλωση επαγγελματικών πλοίων αναψυχής Γ. ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ • Αθλητικός Τουρισμός • Θαλάσσιος τουρισμός • Τουρισμός υπαίθρου • Άλλες ειδικές – εναλλακτικές μορφές τουρισμού Δ. ΛΟΙΠΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΣΤΟΝ ΤΟΜΕΑ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ Ως λοιπές επιχειρηματικές δραστηριότητες νοούνται εκείνες που δεν περιέχονται στις ανωτέρω κατηγορίες αλλά εντάσσονται στον πίνακα V επιλέξιμες δραστηριότητες (ΚΑΔ). Στο πλαίσιο της Δράσης ενισχύονται επιχειρηματικά σχέδια συνολικού επιχορηγούμενου προϋπολογισμού απο 25.000,00 € έως 400.000,00 €. Ποσοστό επιδότησης: έως 50% Ενδεικτικές Επιδοτούμενες Δαπάνες: Κτιριακές δαπάνες, Δαπάνες Διαμόρφωσης Περιβάλλοντος Χώρου, Μηχανήματα -Εξοπλισμός, Εγκαταστάσεις & Εξοπλισμός προστασίας περιβάλλοντος & εξοικονόμησης ενέργειας και ύδατος, Πιστοποίηση Συστημάτων Διασφάλισης Ποιότητας, Προβολή – Προώθηση, Δαπάνες τεχνικών μελετών μηχανικού, φοροτεχνικού και νομικού συμβούλου, Λογισμικά, Μεταφορικά μέσα, Αμοιβές Συμβούλων Έναρξη επιλεξιμότητας δαπανών: 7/11/2017 Προκαταβολή: έως 40% της εγκεκριμένης επιχορήγησης Εξασφάλιση ιδιωτικής συμμετοχής: Οι δυνητικοί δικαιούχοι θα πρέπει να προσκομίσουν κατά την υποβολή αποδεικτικά στοιχεία εξασφάλισης της Ιδιωτικής Συμμετοχής σε ποσοστό τουλάχιστον του 60% του προτεινόμενου (επιχορηγούμενου) προϋπολογισμού του Επενδυτικού Σχεδίου.

«ΕΠΙΧΕΙΡΟΎΜΕ ΈΞΩ» - ΠΡΌΓΡΑΜΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΞΩΣΤΡΈΦΕΙΑ ΤΩΝ ΜΜΕ

Ανακοινώθηκε η Δράση «Επιχειρούμε Έξω», με προϋπολογισμό 50 εκατ. ευρώ από την Ειδική Γραμματεία Τομεακών Ε.Π. ΕΤΠΑ & ΤΣ του Υπουργείου Οικονομίας και Ανάπτυξης. Η δράση στοχεύει στην ενίσχυση της εξωστρέφειας των ελληνικών μεταποιητικών επιχειρήσεων μέσω της συμμετοχής τους σε διεθνείς εκθέσεις. Το ποσοστό ενίσχυσης είναι 50% και χρηματοδοτούνται πλάνα συμμετοχών σε εκθέσεις ύψους μέχρι και 100.000 €. Έναρξη υποβολών αιτήσεων από τις 08/01/18 με την πρόσκληση να μένει ανοικτή μέχρι εξαντλήσεως του προϋπολογισμού και το αργότερο μέχρι τη συμπλήρωση 18 μηνών από την ημερομηνία έναρξης υποβολών. Σημειώνουμε ότι για τη συγκεκριμένη δράση, οι αιτήσεις αξιολογούνται με σειρά προτεραιότητας.

Δικαιούχοι της δράσης

Δικαιούχοι των ενισχύσεων είναι μικρές, πολύ μικρές και μεσαίες μεταποιητικές επιχειρήσεις που αναπτύσσουν εξαγωγική δραστηριότητα. Τα επενδυτικά σχέδια που θα χρηματοδοτηθούν, θα αφορούν στους ακόλουθους στρατηγικούς τομείς προτεραιότητας του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα, Καινοτομία» (ΕΠΑνΕΚ): • Αγροδιατροφή / Βιομηχανία Τροφίμων • Πολιτιστικές και Δημιουργικές Βιομηχανίες (ΠΔΒ) • Υλικά / Κατασκευές • Ενέργεια • Περιβάλλον • Τεχνολογίες Πληροφορικής και Επικοινωνίας ΤΠΕ • Υγεία - Φάρμακα. Στο πλαίσιο της παρούσας Δράσης ενισχύονται Πολύ Μικρές, Μικρές και Μεσαίες Επιχειρήσεις, οι οποίες, πριν την ημερομηνία ηλεκτρονικής υποβολής της αίτησης χρηματοδότησης θα πρέπει να: • Έχουν κλείσει τουλάχιστον μία (1) διαχειριστική χρήση δωδεκάμηνης διάρκειας • Διαθέτουν επιλέξιμους Κωδικούς Αριθμούς Δραστηριότητας (ΚΑΔ) οι οποίοι αφορούν σε προϊόντα που επιθυμούν να προωθήσουν μέσω της συμμετοχής τους στις εμπορικές εκθέσεις • Παράγουν/μεταποιούν ήδη τα ανωτέρω προϊόντα • Αναπτύσσουν ήδη εξαγωγική δραστηριότητα και ποσοστό τουλάχιστον 2% του ετήσιου κύκλου εργασιών προέρχεται από εξαγωγές προϊόντων που παράγουν/μεταποιούν. Ως έτος υπολογισμού λαμβάνεται η κλεισμένη διαχειριστική χρήση που προηγείται του έτους υποβολής της αίτησης χρηματοδότησης.

Επιλέξιμες δαπάνες

Επιλέξιμες είναι οι δαπάνες για συμμετοχή των δικαιούχων σε εμπορικές εκθέσεις, με σκοπό την προώθηση υπαρχόντων προϊόντων της επιχείρησης σε νέες αγορές. Σε αυτό το πλαίσιο, επιλέξιμες είναι οι ακόλουθες δαπάνες: Συμμετοχή σε Εμπορικές Εκθέσεις εκτός Ελληνικής Επικράτειας: • Κόστος συμμετοχής και κόστος καταχώρισης/εγγραφής στον κατάλογο της Έκθεσης • Έξοδα μετακίνησης και διαμονής των εκπροσώπων της επιχείρησης που θα συμμετέχουν σε κάθε εμπορική έκθεση. Επιλέξιμα είναι τα κόστη μέχρι τεσσάρων (4) εκπροσώπων της επιχείρησης που αφορούν σε: – Αεροπορικά εισιτήρια στην Οικονομική Θέση – Επιμέρους μετακινήσεις προς και από τον χώρο διοργάνωσης της έκθεσης – Διαμονή μέχρι του ποσού των 300 € ανά άτομο ανά ημέρα • Ενοίκιο περιπτέρου, κόστος κατασκευής/διαμόρφωσης αυτού και ενοικίαση απαιτούμενου εξοπλισμού π.χ. οπτικοακουστικός εξοπλισμός για τις ανάγκες προβολής • Κόστος αποστολής και επιστροφής των εκθεμάτων (συμπεριλαμβανομένου και του κόστους ασφάλισης αυτών) • Αμοιβές εξειδικευμένων εξωτερικών συνεργατών απαραίτητων για τη διαχείριση/λειτουργία του περιπτέρου (π.χ. Διερμηνέας, Φύλακας περιπτέρου κ.λπ.)

Το κόστος των αμοιβών αυτών συνολικά δεν μπορεί να υπερβαίνει ως ποσοστό το 20% της εγκεκριμένης κατά την ένταξη συνολικής δαπάνης για κάθε έκθεση • Κόστος σχεδιασμού και μετάφρασης φυλλαδίου/ων (πληροφορικού εντύπου). Τα υποδείγματα εντύπων (μακέτες) πρέπει να είναι τουλάχιστον δίγλωσσα (όχι απαραίτητα στο ίδιο έντυπο) και το συνολικό επιλέξιμο κόστος σχεδιασμού δεν μπορεί να υπερβαίνει το ποσό των 1.000 € ανά υπόδειγμα εντύπου. Διαχείριση και Παρακολούθηση υλοποίησης του έργου Επιλέξιμες είναι οι δαπάνες παροχής υπηρεσιών παρακολούθησης και διαχείρισης της υλοποίησης, υπό τις ακόλουθες προϋποθέσεις: • Να αφορούν στο χρονικό διάστημα από την υποβολή της αίτησης χρηματοδότησης και μέχρι την ολοκλήρωση του έργου • Δεν αποτελούν συνεχή ή περιοδική δραστηριότητα ούτε συνδέονται με τις συνήθεις λειτουργικές δαπάνες της επιχείρησης, όπως π.χ. τακτικές υπηρεσίες παροχής φορολογικών και νομικών συμβουλών ή διαφημιστικές υπηρεσίες. Η έναρξη επιλεξιμότητας δαπανών ξεκινάει από την ημερομηνία ηλεκτρονικής υποβολής της αίτησης χρηματοδότησης.

Η πολύχρονη πείρα της THE FRANCHISE CO., της μεγαλύτερης εταιρείας συμβούλων σε θέματα retail και ανάπτυξης δικτύων επιχειρήσεων στην Ελλάδα, σε συνδυασμό με την τεχνογνωσία, τον επαγγελματισμό και την εμπειρία των στελεχών της στο χώρο των επιχειρήσεων, αποτελούν εγγύηση για την καλύτερη δυνατή αξιοποίηση των χρηματοδοτικών προγραμμάτων ενίσχυσης. Κύριο μέλημά μας είναι η υποστήριξη των οικογενειακών και μικρομεσαίων επιχειρήσεων στην εκταμίευση των επιδοτούμενων πόρων, παρέχοντας έναν ολοκληρωμένο επιχειρηματικό σχεδιασμό προσαρμοσμένο στις συνθήκες της αγοράς και στις υπάρχουσες συγκυρίες, στις ιδιαιτερότητες του κάθε κλάδου και στα ανταγωνιστικά στοιχεία κάθε επιχείρησης.

Απευθυνθείτε στους ειδικούς συμβούλους μας για να Ενημερωθείτε για τη δυνατότητα ένταξης σας στα Προγράμματα. THE FRANCHISE CO. Παπανικολή 100 – 102, 152 32 Χαλάνδρι Τηλ.: 2106756200- 1, E- mail: frsupport@tfc.gr Ή επισκεφτείτε το www.thefranchiseco.gr για την έγκαιρη ενημέρωσή σας.

ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

ΜΑΣΣΑΛΙΑ

ΝΊΚΟΣ ΚΑΡΔΑΡΆΣ | ΣΥΝΙΔΙΟΚΤΉΤΗΣ ΤΩΝ ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΊΩΝ ΜΑΣΣΑΛΊΑ

«Αφουγκραζόμαστε τον κλάδο και παίρνουμε τις σωστές αποφάσεις» «Ο κλάδος της εστίασης είναι ιδιαίτερος και απαιτητικός. Δεν σερβίρεις στον επισκέπτηπελάτη απλώς ένα πιάτο με φαγητό. Πρέπει να παίξεις με τις αισθήσεις του, τα συναισθήματά του, τις μνήμες του, τη διάθεσή του».

Το ταξίδι της Μασσαλίας ξεκίνησε πριν από περίπου 7 χρόνια στη Νέα Φώκαια και σήμερα, με 2 καταστήματα σε Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική, μυεί τους επισκέπτες του στις υπέροχες γεύσεις και αρώματα της μεσογειακής κουζίνας. Ο συνιδιοκτήτης του concept, κύριος Νίκος Καρδαράς, μας περιγράφει πώς ξεκίνησε, πώς εξελίχθηκε αλλά και πώς ανταποκρίθηκε ο κόσμος σε κάτι τόσο καινοτόμο για τα δεδομένα της εστίασης. Γιατί αποφασίσατε να δώσετε στο πρώτο μεζεδοπωλείο σας που βρίσκεται σε ένα παραθαλάσσιο χωριό της Χαλκιδικής το όνομα μιας πόλης που βρίσκεται στη Γαλλία; Η απάντηση βρίσκεται στην ιστορία: Οι κάτοικοι της αρχαίας πόλης Φώκαια, στην Ιωνία της Μικράς Ασίας ήταν δεινοί θαλασσοπόροι. Γύρισαν όλη τη Μεσόγειο κάνοντας εμπόριο με διάφορα προϊόντα, ανάμεσά τους και πρώτες ύλες για γευστικά πιάτα της εποχής. Οι αρχαίοι Φωκαείς ίδρυσαν τη Μασσαλία, μια από τις σημαντικότερες αποικίες της εποχής που εξελίχθηκε στη σημερινή γαλλική μεγαλούπολη. Δυόμιση χιλιετίες αργότερα, οι κάτοικοι της Φώκαιας, μετά τη Μικρασιατική Καταστροφή, έφυγαν από την Μικρά Ασία και πήγαν στο πρώτο πόδι της Χαλκιδικής για να ιδρύσουν τον οικισμό της Νέας Φώκαιας. Αποφασίσαμε να κλείσουμε τον κύκλο και να φέρουμε τη Μασσαλία στην κοσμοπολίτικη σήμερα Χαλκιδική. Δεν θα μπορούσαμε να μην τιμήσουμε τον τόπο στον οποίον ανοίξαμε το πρώτο μας μεζεδοπωλείο και να μην θυμίσουμε στους κατοίκους το ένδοξο παρελθόν τους. Εξάλλου, ένα μεζεδοπωλείο που βασίζεται στη μεσογειακή κουζίνα θα έπρεπε να σχετίζεται και με τους ανθρώπους που γνώρισαν πρώτοι τη Μεσόγειο και έμαθαν όλα τα γευστικά μυστικά της.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 160 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €100.000 Entry Fee: Από €8.000-12.000 Royalties: 4%

22 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

Τηλ.: 210 6756200 Email: frsupport@tfc.gr Website: www.massalia.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Ικανοποιούμε με επιτυχία τα πιο “απαιτητικά κοινά της Ελλάδας. ”

Πώς συνδυάζονται οι γεύσεις της Μεσογείου με την ελληνική δημιουργική κουζίνα; Ποια είναι η φιλοσοφία του concept Μασσαλία; Η ελληνική κουζίνα είναι στο μεγαλύτερο μέρος της αυτό που αποκαλούμε μεσογειακή κουζίνα ενώ έχει επιρροές και από τις κουζίνες των γειτονικών μας χωρών. Στη Μασσαλία, ο επισκέπτης θα βρει τις γνώριμες σε όλους μας γεύσεις, τις ίδιες που γνώρισαν οι γονείς μας και οι παππούδες μας από τα παιδικά τους χρόνια, προσθέτοντας όμως κάτι πολύ βασικό: τη δημιουργική έμπνευση ορισμένων από τους κορυφαίους σεφ της Ελλάδας, όπως για παράδειγμα, ο Γιάννης Γιαννακάρας που επιμελήθηκε τα πρώτα μας μενού. Το αποτέλεσμα ήταν να εξελίξουμε τις γνωστές γεύσεις σε κάτι καινούριο και απολαυστικό χωρίς όμως να γίνει κάτι ξένο από τα γευστικά μας βιώματα.

Η Μασσαλία είναι ένα “ παιχνίδι γεύσεων που καλεί τους πάντες να συμμετάσχουν. ”

ιδανικός συνεργάτης είναι αυτός που συμμερίζεται τη φιλοσοφία μας, έχει “ Ομεράκι και θα προσπαθήσει να δημιουργήσει μια αξέχαστη εμπειρία. ” Ένα παράδειγμα από τα ορεκτικά: Όλοι έχουμε δοκιμάσει καπνιστό σκουμπρί. Πόσοι όμως το απόλαυσαν με πουρέ από φακές, φρέσκο κρεμμύδι και ραπανάκι όπως είναι η δική μας πρόταση; Η Μασσαλία είναι ένα παιχνίδι γεύσεων που καλεί τους πάντες να συμμετάσχουν. Σε αυτό το σημείο να συμπληρώσω ότι μπορεί να ακούγεται κοινότυπο αλλά κανένα πιάτο μας δεν θα μπορούσε να έχει τη γεύση που επιθυμούμε αν δεν στηριζόταν απόλυτα σε κορυφαίας ποιότητας πρώτες ύλες. Πώς υποδέχθηκε το κοινό το concept; Ποιο ήταν εκείνα τα χαρακτηριστικά που εντυπωσίασαν περισσότερο; Είμαστε ιδιαίτερα χαρούμενοι που τα τελευταία χρόνια έχει αλλάξει -προς το καλύτερο- η φιλοσοφία του κοινού. Πλέον, αναζητά τις εξαιρετικές γεύσεις χωρίς να κάνει την παραμικρή έκπτωση στην ποιότητα. Δεν είναι τυχαίο ότι καταφέρνουμε να κάνουμε 60.000 κουβέρ τον χρόνο και μάλιστα σε δύο από τα πιο απαιτητικά κοινά της Ελλάδας: Ο δήμος Κασσάνδρας είναι από τις πιο τουριστικές περιοχές της χώρας. Διαθέτει μεγάλα και πολυτελή ξενοδοχειακά συγκροτήματα με επισκέπτες από κάθε γωνιά του πλανήτη που έχουν φάει στα πιο διάσημα εστιατόρια. Αυτοί οι άνθρωποι για κάποιον λόγο έρχονται και ξαναέρχονται. Κάτι βρήκαν σε εμάς... Όσο για τη Θεσσαλονίκη, δεν χρειάζεται να προσθέσουμε κάτι περισσότερο. Όσοι ασχολούνται με την εστίαση γνωρίζουν καλά πόσο απαιτητικοί είναι οι κάτοικοι και τα τελευταία χρόνια… οι πολυεθνικοί επισκέπτες της πόλης. Μετά από 8 χρόνια λειτουργίας, πώς αξιολογείτε την πορεία του «Μασσαλία»; Ποια είναι τα βασικά σημεία - σταθμοί εξέλιξης του concept; Είμαστε απόλυτα ικανοποιημένοι για την πορεία των καταστημάτων μας. Σας αναφέραμε νωρίτερα κάποιους αριθμούς. Θα ήμασταν αχάριστοι αν ισχυριζόμασταν το αντίθετο. Αυτό όμως ήταν αποτέλεσμα εντατικής δουλειάς και σωστού σχεδιασμού. Δεν σηκωθήκαμε ένα πρωί και είπαμε: «Σε πέντε χρόνια θα ανοίξουμε τριάντα καταστήματα». Ακούμε προσεκτικά τις επιθυμίες του κοινού, μελετούμε τις τάσεις και τις ανάγκες της αγοράς και χαράσσουμε προσεκτικά το μέλλον. Αν μάθαμε κάτι μετά από είκοσι χρόνια στον χώρο της εστίασης, σε διάφορα πόστα -από σεφ και σέρβις ως φωτογράφοι και συντάκτες σε περιοδικά γεύσης και εσχάτως ως επιχειρηματίες- είναι να μπορούμε να αφουγκραζόμαστε τον κλάδο και να παίρνουμε τις σωστές αποφάσεις.

Η εστίαση παρουσιάζει έντονη δυναμική, ενώ είναι η πρώτη σε προτιμήσεις των υποψήφιων επενδυτών. Ποιες θα είναι οι τάσεις της επόμενης μέρας; Πώς βλέπετε να εξελίσσεται αυτή η δυναμική; Το τελευταίο διάστημα -και αυτό θα γίνει εντονότερο τα επόμενα χρόνια- πραγματοποιείται στροφή στην απλότητα των πιάτων και στην υγιεινή διατροφή. Θα παρατηρήσετε, για παράδειγμα, ότι μεγάλη αλυσίδα fast food του εξωτερικού διαφημίζει την λιγότερη ποσότητα αλατιού στα πιάτα της. Για εμάς, στη «Μασσαλία» αυτά τα δύο χαρακτηριστικά υπήρχαν από την πρώτη ημέρα της λειτουργίας μας, πριν από οκτώ χρόνια. Η μεσογειακή διατροφή την οποία εκθειάζουν όλες οι ιατρικές έρευνες για εμάς ήταν ο θεμέλιος λίθος του μενού μας. Το ίδιο και η απλότητα των πιάτων μας. Πουθενά στο μενού μας δεν θα βρείτε πιάτα με εξωτικές σάλτσες και ονομασίες ακατανόητες για τον απλό επισκέπτη. Ποιο είναι το προφίλ του ιδανικού συνεργάτη για τα μεζεδοπωλεία Μασσαλία; Ο κλάδος της εστίασης είναι ιδιαίτερος και απαιτητικός. Δεν σερβίρεις στον επισκέπτη-πελάτη απλώς ένα πιάτο με φαγητό: πρέπει να παίξεις με τις αισθήσεις του (όραση, γεύση, αφή, όσφρηση), τα συναισθήματά του, τις μνήμες του, τη διάθεσή του. Οι δύο ώρες που θα περάσει στη «Μασσαλία» πρέπει να είναι ώρες απόλαυσης. Συνεπώς, ιδανικός συνεργάτης είναι αυτός που συμμερίζεται τη φιλοσοφία μας, θα έχει μεράκι για τη δουλειά και θα προσπαθήσει στο έπακρο για να μετατρέψει ένα γεύμα σε μια αξέχαστη εμπειρία. Ποια θα είναι τα οφέλη και ποια η υποστήριξη που θα λάβει από την εταιρεία; Η «Μασσαλία» εκτός από μεζεδοπωλείο είναι και μια καλοκουρδισμένη επιχείρηση με τμήματα που συνεργάζονται άψογα μεταξύ τους. Η τεχνογνωσία που έχουμε αποκτήσει στα οκτώ χρόνια της λειτουργίας μας είναι, ίσως, το μεγαλύτερο όφελος για τον υποψήφιο συνεργάτη. Πρέπει να γνωρίζει ότι θα βρισκόμαστε διαρκώς δίπλα του για να τον υποστηρίξουμε σε κάθε του βήμα, με σεμινάρια και πρακτική εξάσκηση για το προσωπικό -σε οποιοδήποτε πόστο- και με συμβουλευτικό ρόλο σε οποιαδήποτε δυσκολία του παρουσιαστεί. Θα είναι ένα μέλος της οικογένειάς μας. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/717 ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

Available in 80 Countries and in Over 600 Stores Around the World Î&#x2122;NGLOT Cosmetics was established in1983 by Wo-

to the stages and sets of TV and Broadway musicals.

jtek Inglot and currently is one of the worldâ&#x20AC;&#x2122;s leading

A wide range of colours and impressive variety of

manufacturers in colour cosmetics. With global pres-

products is something that makes INGLOT stand

ence in more than 80 countries and 600 locations,

out of the crowd. The range consists of over 1,500

INGLOT stores are set up like makeup bars, offering

colours with over 500 ways to improve your lips, 600

high quality products at fair prices. All INGLOT cos-

ways to enhance your eyes, and over 300 ways to

metics are produced within the EU, using only the

portray your face, while the extremely rich collection of

best possible ingredients and raw materials from

nail polishes consists of up to 400 shades. Moreover,

the most reputable suppliers. INGLOT Cosmetics is

INGLOT constantly cooperates with world-renowned

present at all major beauty happenings and events

makeup artists and colour consultants to bring the

around the globe, from the runways of Fashion Week

latest colour, texture and form to the market.

inglot.gr

The jewels in INGLOT’s crown are its famous Freedom System which gives customers and makeup professionals the freedom to assemble custom designed palettes to meet any beauty needs. INGLOT was the first cosmetic brand to introduce a new flexible approach to creation of sets of products. The magnetic palettes can accommodate up to 40 shades and products. Moreover, all the palettes may be joined into handy, space-savig stacks. The number of possible colour and product-type combinations in such sets is beyond imagination. All the palettes are reusable and eco friendy. We tried to count the number of possible combinations within the Freedom System and stopped at 3.000.000.000.000.000!

In Greece, INGLOT opened in 2012 by the official franchisee for Greece & Cyprus, The Chytiroglou Group of Companies, and today lists 6 great stores in Attica, 2 stores in Cyprus and 1 store in Crete island, with its focus on its continuing development in most mail markets of these two countries.

FOR FRANCHISE INFORMATION PLEASE EMAIL US AT: franchise@inglotgreece.gr The Mall - Maroussi • Glyfada - 22, A. Metaxa Str. • Chalandri -18, Chaimanda Str. • Metro Mall - 276, Vouliagmenis Ave. • Athens Heart Mall. • El. Venizelos Airport - (Schengen area) • Heraklion Crete - 6 Dedalou Str. • Limasol - My Mall • Paphos - Kings Avenue Mall

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Μια υπεύθυνη επιχειρηματική πρόταση που στηρίζει πάντα τον συνεργάτη Με πάνω από 13.000 υπαλλήλους και 413 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα, η ΑΒ Βασιλόπουλος, σταθερά πρώτη στις προτιμήσεις του κοινού, αποτελεί την πιο αξιόπιστη και ισχυρή επιλογή στην αγορά τροφίμων.

ε επίκεντρο τον άνθρωπο, τα προϊόντα και το περιβάλλον και αντιλαμβανόμενη πλήρως τις τάσεις του λιανικού εμπορίου, η ΑΒ Βασιλόπουλος θέτει σαν στρατηγικό στόχο την ανάπτυξη του δικτύου καταστημάτων με το μοντέλο franchise. Με βασικά συστατικά τις υψηλές προδιαγραφές της εταιρείας και την μακρόχρονη επιτυχημένη παρουσία της προσφέρει δυνατότητες επένδυσης franchising που δημιουργούν σημαντικά περιθώρια ανάπτυξης και κερδοφορίας.

ΕΥΚΑΙΡΊΕΣ ΓΙΑ ΑΝΆΠΤΥΞΗ ΚΑΙ ΕΠΈΝΔΥΣΗ

Η ΑΒ Βασιλόπουλος, οδηγώντας τις εξελίξεις στον χώρο του ελληνικού Super Market και κατανοώντας απόλυτα τις ανάγκες των υποψηφίων franchisees για ασφαλέστερες επενδύσεις, έχει δημιουργήσει ένα πανελλαδικό δίκτυο 413 καταστημάτων. Βελτιώνοντας συνεχώς την ποιότητα προϊόντων και υπηρεσιών, την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων, την ανταγωνιστική τιμολογιακή πολιτική, την τεχνολογία για την εξυπηρέτηση του πελάτη, τα συστήματα logistics για την αποθήκευση και τον εφοδιασμό, την επικοινωνία και προώθηση των πωλήσεων και τα προγράμματα πιστότητας, η ΑΒ προσφέρει άριστες ευκαιρίες επιχειρηματικής καθιέρωσης στους μελλοντικούς

Η πιο ισχυρή “ αλυσίδα σούπερ μάρκετ δημιουργεί ευκαιρίες ανάπτυξης ακόμα και σε περιόδους κρίσης

”

της συνεργάτες, και συνεχή υποστήριξη προς την επιτυχία.

AB SHOP & GO: Η ΠΡΌΤΑΣΗ ΕΥΚΟΛΊΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΑΣΤΙΚΌ ΠΕΡΙΒΆΛΛΟΝ

Το AB SHOP & GO, αποτελεί την ΑΒητική πρόταση καταστήματος ευκολίας για την πόλη. Αναφέρεται σε μικρά καταστήματα που έχουν ως στόχο να καλύψουν ανάγκες της καθημερινότητας όσο και έκτακτες αγορές σε ώρες εκτός του καθιερωμένου ωραρίου λειτουργίας των καταστημάτων. Χωροθετείται σε πυκνοκατοικημένες γειτονιές ή σε σημεία μεγάλης συγκέντρωσης, όπως σταθμοί Μέσων Μαζικής Μεταφοράς, χώροι εργασίας, δημόσιες υπηρεσίες και εκπαιδευτικά ιδρύματα. Διαθέτει χώρο πώλησης 120-200 τ.μ. και διαθέτει μια πλήρη γκάμα σε τυποποιημένα τρόφιμα, κατεψυγμένα, φρούτα και λαχανικά,

Μέσο μέγεθος καταστήματος: 120 τ.μ. Royalties: 0,2% επί των πωλήσεων (Αττική) & 350 τ.μ. (Επαρχία) Έδρα: Λ. Σπάτων 81, Γέρακας Αττικής Έξοδα εξοπλισμού Τηλ.: 210 6608000 καταστήματος: Από €600/τ.μ. Fax: 210 6608520 Αρχικό εμπόρευμα: Aνάλογα E-mail: mbaba@ab.gr με το μέγεθος κατ/τος Website: www.ab.gr Entry Fee: €3.000 (Αττική) Wholesale & Affiliate Retail & €5.000 (Επαρχία) Director: Δημήτρης Παπαχρυσάνθου

26 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

γαλακτοκομικά, ροφήματα και σνακς, καλλυντικά και είδη νοικοκυριού. Το ΑΒ Shop & Go, προσφέρει λύσεις για όλες τις αγορές, κάθε στιγμή, χωρίς επιβαρύνσεις μετακινήσεων και αναμονής. Και πάνω από όλα, με προσφορές και τιμές ΑΒ. Παράλληλα πρόσφατα, η ΑΒ Βασιλόπουλος εγκαινίασε το πρόγραμμα «Το δικό μας & δικό σου» που προσφέρει την δυνατότητα υποστήριξης του υποψηφίου συνεργάτη (franchisee) στο στήσιμο ενός νέου καταστήματος AB Shop & Go, καλύπτοντας σχεδόν το 80% της αρχικής επένδυσης και δίνοντας τη δυνατότητα αποπληρωμής σε διάστημα έως και 10 ετών.

ΑΒ FOOD MARKET: ΤΟ ΜΟΝΤΈΛΟ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΊΑΣ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΦΈΡΕΙΑ

Το σήμα AB Food Market έχει στόχο την πλήρη κάλυψη των αναγκών του καταναλωτή σε τρόφιμα και ποτά. Διαθέτει τον οικείο χαρακτήρα ενός επώνυμου, μέσης έκτασης καταστήματος, στο οποίο οι καταναλωτές μπορούν να βρουν φιλική εξυπηρέτηση, μεγάλη ποικιλία ποιοτικών προϊόντων, σε τιμές προσιτές για όλους.

Ο χώρος πώλησης είναι από +/- 300 τ.μ. έως 600 τ.μ., χωρίς να συμπεριλαμβάνεται ο χώρος αποθήκης. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η ύπαρξη του χώρου στάθμευσης με τουλάχιστον 20-25 θέσεις, και να βρίσκεται σε πόλεις και κωμοπόλεις της επαρχίας, καθώς και τουριστικά κέντρα μεγάλης συγκέντρωσης παραθεριστών και μεγάλης εποχικής διάρκειας.

ΤΑ ΟΦΈΛΗ ΤΟΥ FRANCHISEE ΑΒ

Με εγγύηση το ισχυρό όνομα, την υψηλή τεχνογνωσία, την άρτια οργάνωση, τις σύγχρονες υποδομές και τις συνέργειες που έχει αναπτύξει με προμηθευτές τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, η ΑΒ αποτελεί μία αξιόπιστη επιλογή για συνεργασία τόσο για τους επιχειρηματίες του κλάδου όσο και για νέους που θέλουν να αντιμετωπίσουν την πρόκληση του πελάτη στην αγορά τροφίμων. Το δίκτυο καταστημάτων franchise αριθμεί μέχρι στιγμής 85 καταστήματα (73 με το σήμα ΑΒ Food Market και 12 με το σήμα ΑΒ Shop&Go), εντάσσεται οργανικά με τα 290 εταιρικά καταστήματα και τα 16 Cash & Carry, καθώς και 24 στεγασμένα σε βενζινάδικα με το σήμα Shell συμβάλλοντας έτσι σημαντικά στην επέκταση της αλυσίδας. ■

m Περισσότερες Πληροφορίες για ΑΒ FOOD MARKET: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/355 m Περισσότερες Πληροφορίες για AB SHOP & GO: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/695

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ΦΡΟΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ ΘΥΜΙΟΣ ΜΥΛΩΝΑΣ Το πιο «φρέσκο» οπωροπωλείο με λύσεις για πελάτες και franchisees Υπερβαίνοντας τα όρια ενός απλού καταστήματος της κατηγορίας του, η Φρουτεμπορική Θύμιος Μυλωνάς αλλάζει τα δεδομένα της αγοράς προσφέροντας στο καταναλωτικό κοινό λύσεις στην καθημερινότητά του και στους franchisees τη δυνατότητα να λειτουργήσουν με υψηλές αποδόσεις, σιγουριά, με εξασφαλισμένη τροφοδοσία και λειτουργικότητα.

ε γνώμονα πάντα την ποιότητα και την ποικιλία, η μεγαλύτερη ελληνική αλυσίδα οπωροπωλείων Θύμιος Μυλωνάς προσφέρει τιμές, ευκολία και μια ξεχωριστή αγοραστική εμπειρία. Η ολοκληρωμένη πρόταση δημιουργεί μια νέα κατηγορία στον χώρο, έχοντας διασφαλίσει εξαιρετικές υποδομές και συμμαχίες προς όφελος franchisees και καταναλωτών. Το φιλικό περιβάλλον και η ευκολία στην καθημερινότητα κάνουν τα καταστήματα της Φρουτεμπορική Θύμιος Μυλωνάς τον πιο προσιτό προορισμό για τα καθημερινά ψώνια. Μια μεγάλη ποικιλία από φρούτα και λαχανικά μέχρι ξηρούς καρπούς, κρασιά, όσπρια, γαλακτοκομικά, χυμούς, βότανα, μπαχαρικά, γάλα και πολλά ακόμα διαλεχτά προϊόντα, προβάλλονται στα ράφια των καταστημάτων της αλυσίδας φρέσκα και λαχταριστά.

ΜΕ ΙΣΤΟΡΊΑ ΚΑΙ ΠΕΊΡΑ

Η ελληνική εταιρεία Φρουτεμπορική Θύμιος Μυλωνάς δεν είναι καινούρια στον χώρο. Το κάθε άλλο

Μέσο Ύψος Επένδυσης: €100.000 Entry Fee: €14.000- 18.000 Royalties: Δεν υπάρχουν Τηλ.: 210 6756200

28 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

Με ολοκληρωμένη “ πρόταση που δημιουργεί μια νέα κατηγορία στον χώρο και ευρεία γκάμα προϊόντων η Φρουτεμπορική Θύμιος Μυλωνάς προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις στην καθημερινότητα.

”

μάλιστα. Έχει μια ιστορία 60 χρόνων, που της δίνει το προβάδισμα στην εμπειρία και τη γνώση σε ό,τι έχει να κάνει με οπωροκηπευτικά προϊόντα, και αποτελεί εγγύηση για το κοινό. Η Φρουτεμπορική Θύμιος Μυλωνάς με την πολυετή πείρα στον ανταγωνιστικό αυτό χώρο, έχει επιτύχει να δημιουργήσει ένα όνομα σφραγίδα που το κοινό έχει συνδέσει άρρηκτα με την ποιότητα και τη φρεσκάδα σε ό,τι έχει να κάνει με τα φρούτα και τα λαχανικά. Προϊόντα τακτοποιημένα με σειρά στα καφά-

Email: frsupport@tfc.gr Facebook Page: https://www. facebook.com/MylwnasThymios/ Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

σια τους, συνεχής ανατροφοδότηση και καθαριότητα είναι πάντα η μέριμνα του προσωπικού των καταστημάτων Φρουτεμπορική Θύμιος Μυλωνάς. Με 12 καταστήματα που απλώνονται σε κομβικά σημεία σε όλη την Αττική, όπως Γλυφάδα, Νέα Φιλοθέη και Αχαρνές, χιλιάδες καταναλωτές εμπιστεύονται καθημερινά από το 1955 την Φρουτεμπορική Θύμιος Μυλωνάς για τα ψώνια τους.

ΔΙΕΥΚΟΛΎΝΟΝΤΑΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΆ ΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΉ

Με στόχο πάντα τη δημιουργία μιας ολοκληρωμένης αγοραστικής εμπειρίας που θα αφήσει απόλυτα ικανοποιημένο τον καταναλωτή, η Φρουτεμπορική Θύμιος Μυλωνάς ξεχωρίζει για τις ολοκληρωμένες λύσεις που προσφέρει με την ευρεία γκάμα προϊόντων που δεν περιορίζεται σε φρούτα και λαχανικά. Το κοινό επισκέπτεται καθημερινά

τα καταστήματα όχι μόνο για την ποικιλία που θα βρει σε οπωροκηπευτικά, αλλά και για προϊόντα όπως χυμοί, γαλακτοκομικά και άλλα διαλεχτά προϊόντα. Αποτέλεσμα η παροχή μιας ολοκληρωμένης γκάμας που εξυπηρετεί την Νο1 ανάγκη πλήθους καταναλωτών για υγιεινή διατροφή η οποία μέσα από τα καταστήματα της Φρουτεμπορική Θύμιος Μυλωνάς αποτελεί μια καθημερινή και άκρως προσιτή συνήθεια και όχι πολυτέλεια. Η εύκολη πρόσβαση και στάθμευση είναι ένα ακόμη στοιχείο που κάνει το κοινό να επιλέγει την Φρουτεμπορική Θύμιος Μυλωνάς για τις αγορές του, μακριά από το άγχος της πολυκοσμίας και των ουρών των super market. Στην ταχύτατη εξυπηρέτησή του σημαντικό ρόλο παίζει πάντα το άρτια εκπαιδευμένο και ευγενικό προσωπικό, που είναι δίπλα στον πελάτη για να τον συμβουλεύσει. Οι άνθρωποι της Φρουτεμπορική Θύμιος Μυλωνάς κερδίζουν τη μάχη στον απαιτητικό τομέα τους επενδύοντας στην προσωπική σχέση τους με τους πελάτες, και θέτοντας έτσι τις βάσεις για συνεχόμενες επισκέψεις και σταθερή συνεργασία. Παράλληλα, η Φρουτεμπορική Θύμιος Μυλωνάς, στα πλαίσια της διευκόλυνσης του κοινού δέχεται διαδικτυακές αλλά και τηλεφωνικές κατ’ οίκον παραγγελίες.

ΜΙΑ ΜΕΓΆΛΗ ΟΙΚΟΓΈΝΕΙΑ…

Ο franchisee που θα επιλέξει να συνεργαστεί με την Φρουτεμπορική Θύμιος Μυλωνάς απολαμβάνει πολλαπλά προνόμια και διευκολύνσεις. Μπαίνει αυτόματα σε μια μεγάλη οικογένεια με εξασφαλισμένη ευελιξία και λειτουργικότητα σε επίπεδο τροφοδοσίας και σε ό,τι έχει να κάνει με την καθημερινή λειτουργία του καταστήματός του.

Η Φρουτεμπορική Θύμιος Μυλωνάς έχει “επενδύσει με συνέπεια στις δομές και στα

συστήματα που ενισχύουν την αποδοτικότητα του δικτύου και κατ’ επέκταση του franchisee.

”

Η αλυσίδα, έχοντας συνάψει στρατηγικές συμφωνίες με εξαιρετικούς παραγωγούς σε όλη την Ελλάδα, διασφαλίζει καταρχάς την ποιότητα και τη φρεσκάδα των προϊόντων προς όφελος καταναλωτών και franchisees. Παράλληλα ο franchisee μπορεί να δουλεύει το κατάστημά του με αξιοσημείωτη ευκολία καθώς η κεντρική διοίκηση του εξασφαλίζει την ευελιξία και τη λειτουργικότητα στον τομέα των προμηθειών.

…ΜΕ ΕΥΕΛΙΞΊΑ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΌΤΗΤΑ

Η ισχυρή αλυσίδα, έχει επενδύσει με συνέπεια στις δομές και στα συστήματα που θα ενισχύσουν την αποδοτικότητα του δικτύου και φυσικά του franchisee. Έτσι, με ένα ολοκληρωμένο σύστημα μηχανογράφησης, είναι σε θέση να γνωρίζει τα πάντα γύρω από την αποδοτικότητα των πωλήσεων, τις

τάσεις του καταναλωτικού κοινού, τις προκλήσεις της αγοράς και να προσαρμόζει ανάλογα τη στρατηγική ανάπτυξής του, τις παραγγελιοληψίες και φυσικά τις τιμές. Παράλληλα με ένα ολοκληρωμένο σύστημα logistics πετυχαίνει βέλτιστες αποδόσεις στη διανομή, τη διάθεση και την αποθήκευση των προϊόντων, γεγονός που ενισχύει την εύρυθμη και αποδοτική λειτουργία της επιχείρησης του franchisee. Έχοντας λοιπόν εξασφαλίσει τη σιγουριά στην τροφοδοσία, ο franchisee μπορεί να επικεντρωθεί στις πωλήσεις, καθώς ο πελάτης είναι σίγουρος πως το καθετί που βρίσκεται στα καταστήματα της αλυσίδας, θα είναι νόστιμο, ποιοτικό, θρεπτικό και οικονομικό! Πιο συγκεκριμένα ο franchisee θα επωφεληθεί από: • Το ευρέως αναγνωρίσιμο Brand name • Την πολυετή παρουσία στην αγορά • Την ευκολία στις προμήθειες • Τις ανταγωνιστικές τιμές μέσω κεντρικών συμφωνιών • Την πώληση συμπληρωματικών προϊόντων • Την ευκολία στη λειτουργία • Την υποστήριξη και την καθοδήγηση και φυσικά κάτι εξαιρετικά σημαντικό για τις μέρες μας… • Την υψηλή ρευστότητα Η πρόταση franchise για ένα κατάστημα Φρουτεμπορική Θύμιος Μυλωνάς, είναι ιδανική και για family business. Τόσο η διευρυμένη λειτουργία, όσο και η ολοκληρωμένη εκπαίδευση που θα λάβει ο franchisee από τη μητρική εταιρεία, είναι ιδιαίτερα ελκυστικοί λόγοι ώστε μια οικογένεια να φτιάξει το μέλλον της με σιγουριά και ασφάλεια σε έναν ιδιαίτερα αποδοτικό χώρο. ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/721 ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

SOLOMIND «Πολυχώρος» εκπαίδευσης Η μεγαλύτερη εκπαιδευτική αλυσίδα με διεθνές brand στην Κύπρο και με σταθερή ανάπτυξη στον χώρο του franchising, προχωρά στο επόμενο βήμα με το βλέμμα στραμμένο στην ελλαδική αγορά και σε χώρες του εξωτερικού.

ε 19 συνολικά μελετητήρια στην Κύπρο και οκταετή εμπειρία στον κλάδο της εκπαίδευσης, τα Solomind επεκτείνονται και στην Ελλάδα, αναζητώντας δραστήριους και φιλόδοξους συνεργάτες που ενδιαφέρονται να ασχοληθούν ενεργά με την πρωτοποριακή μέθοδο εκμάθησης, μέσω μιας κερδοφόρας και χαμηλού κόστους επένδυσης. Έχοντας πετύχει έναν συνδυασμό κέντρου δημιουργικής απασχόλησης και κέντρου μελέτης με οφέλη για όλους, τα Solomind αξιοποιούν την ισχυρή φήμη τους στον χώρο της εκπαίδευσης και μέσα από ένα απόλυτα οργανωμένο εκπαιδευτικό σύστημα προσφέρουν δυνατότητες ανάπτυξης και αύξησης της κερδοφορίας, μέσω των εξελιγμένων μεθόδων που χρησιμοποιούνται. Τώρα μετά από μια επιτυχημένη πορεία στην Κύπρο -και με το ένα κατάστημα να διαδέχεται το άλλο μέσα σε 2 μόλις χρόνια από την είσοδό τους στο franchising- οι ιδρυτές του Solomind αναπτύσσουν περαιτέρω την εταιρεία και εκτός συνόρων. Η ελκυστικότητα του κλάδου, η χαμηλή επένδυση και το ισχυρό brand name στην αγορά, δημιουργούν τις

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 150 τ.μ. Μέσο ύψος Επένδυσης: €15.000 Entry Fee: €30.000 Royalties: 8 % + ΦΠΑ

30 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

ση, ωθώντας το έτσι να αγαπήσει το διάβασμα και να μην το βλέπει πια σαν μια υποχρέωση.

ΜΕ ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΉ ΤΟ ΜΑΘΗΤΉ

Τα κέντρα μελέτης Solomind “ συνδυάζουν τη δημιουργική απασχόληση με τη γνώση και την κερδοφορία. ” κατάλληλες προϋποθέσεις για μια συνεργασία με σημαντικές προοπτικές εξέλιξης.

Η ΣΩΣΤΉ ΕΠΈΝΔΥΣΗ ΣΤΗ ΓΝΏΣΗ

Οι γονείς λόγω των καθημερινών υποχρεώσεών τους δυσκολεύονται να βοηθήσουν τα παιδιά τους στη μελέτη τους, ενώ και οι ίδιοι οι μαθητές χρειάζονται μια σωστή καθοδήγηση για τον σωστό και αποδοτικό τρόπο διαβάσματος. Εντοπίζοντας αυτήν την ανάγκη και την επιθυμία του κάθε γο-

Τηλ.: +35770007708 E-mail: info@franchise-success.gr Web Site: solomindcy.com Υπεύθυνος Ανάπτυξης: Κώστας Κάπονας

νέα που θέλει να βοηθήσει το παιδί του να ανταποκριθεί στις καθημερινές απαιτήσεις του σχολείου με τη βοήθεια έμπειρων δασκάλων, τα Solomind απευθυνόμενα σε μαθητές του Δημοτικού, του Γυμνασίου και του Λυκείου, καινοτομούν δίνοντας τη λύση. Μέσα από τεχνολογικά προηγμένες μεθόδους, όπως η χρήση υπολογιστών και με την καθοδήγηση από έμπειρους και εξειδικευμένους δασκάλους, προσφέρουν ένα ολοκληρωμένο πακέτο υπηρεσιών σε μαθητές και franchisees. Η Solomind, με τις προσαρμοσμένες ανάλογα τον μαθητή μεθόδους που υιοθετεί, παρέχει υπηρεσίες για εις βάθος γνώση και αντίληψη του κάθε αντικειμένου που μελετάει το παιδί. Παράλληλα, το βοηθάει να χτίσει κριτική σκέψη και αυτοεκτίμη-

Σε έναν «πολυχώρο» εκπαίδευσης όπως τα Solomind, μαθητές και γονείς θα βρουν πολλά διαφορετικά προγράμματα που προσαρμόζονται στις ανάγκες του κάθε μαθητή, ανάλογα με την τάξη, την ηλικία κ.λπ., όπως προγράμματα ειδικής εκπαίδευσης για λογοθεραπεία, ψυχοθεραπεία, εργοθεραπεία, μαθήματα ξένων γλωσσών, ιδιαίτερα μαθήματα, φαγητό (catering) και μεταφορά των παιδιών από το σχολείο στο φροντιστήριο, διευρύνοντας τις πηγές εσόδων του franchisee και προσφέροντας πολλαπλά σημεία διαφοροποίησης από ένα τυπικό φροντιστήριο. Ειδοποιός διαφορά για τα Solomind η ευελιξία τους ανάλογα με την αγορά στην οποία απευθύνονται. Προσαρμόζοντας με τον κατάλληλο τρόπο κάθε φορά τις μεθόδους τους ανάλογα με το εκπαιδευτικό σύστημα της περιοχής, τα μελετητήρια μπορούν να παίξουν ρόλο είτε ενισχυτικής διδασκαλίας είτε φροντιστηρίου. Πρωταγωνιστικό ρόλο βέβαια παίζει ο μαθητής, σύμφωνα με τις ανάγκες του οποίου προσαρμόζεται κάθε φορά η μέθοδος μελέτης. Με αυτό τον τρόπο, το παιδί μαθαίνει να οργανώνει το διάβασμά του, και να καλύπτει τα μαθησιακά του κενά και τις ανάγκες όπως του ταιριάζει.

“ Στα μελετητήρια Solomind μαθητές, γονείς και franchisees συνεργάζονται για ένα κοινό όφελος. ”

Η ΤΕΧΝΟΛΟΓΊΑ ΚΑΙ Η ΕΞΕΙΔΊΚΕΥΣΗ ΠΑΊΖΟΥΝ ΚΑΘΟΡΙΣΤΙΚΌ ΡΌΛΟ

Τα μελετητήρια Solomind είναι η ιδανική επιλογή στην καθημερινή προετοιμασία των μαθητών του Δημοτικού, του Γυμνασίου και του Λυκείου. Έμπειροι φιλόλογοι συζητούν με τους μαθητές, διαβάζουν, γράφουν ή εκφωνούν επιλεγμένα κείμενα, ανοίγοντας τον εκφραστικό ορίζοντα κάθε μαθητή, ώστε να αποκτήσει ικανότητα και αυτοπεποίθηση όχι μόνο στο γραπτό λόγο (ορθογραφία, γραμματική, εμπλουτισμός λεξιλογίου) αλλά και στον προφορικό (εκθέσεις, ανάπτυξη ιδεών). Οι μαθητές μελετούν όλα τα μαθήματα για την επόμενη ημέρα, με την καθοδήγηση και επίβλεψη του επιστημονικού εκπαιδευτικού προσωπικού. Ο εκπαιδευτικός αναλύει το μάθημα, καθοδηγεί τον μαθητή και λύνει απορίες. Έτσι οι μαθητές έρχονται σε επαφή με πρακτικές ιδιαίτερα χρήσιμες για την εκπαιδευτική τους πορεία. Στα κέντρα μελέτης Solomind οι γονείς έχουν τη δυνατότητα να ελέγχουν την καθημερινή πορεία της εκπαιδευτικής διαδικασίας του μαθητή μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας της εταιρείας και της εφαρ-

μογής στο κινητό. Ο συνεργάτης της Solomind στην Ελλάδα θα επωφεληθεί ενός απολύτως οργανωμένου εκπαιδευτικού συστήματος, με δυνατότητες περαιτέρω ανάπτυξης και αύξησης της κερδοφορίας, μέσω των πολλαπλών profit centers που χρησιμοποιεί.

παράλληλα καλλιεργούν τη μάθηση από νεαρή ηλικία. Το Solomind δεν είναι ένα απλό φροντιστήριο. Είναι ένας συνδυασμός κέντρου δημιουργικής απασχόλησης και κέντρου μελέτης με οφέλη για όλους.

ΜΙΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΉ ΠΡΟΣΈΓΓΙΣΗ ΣΤΗΝ ΕΚΠΑΊΔΕΥΣΗ

Ποια είναι τα οφέλη για τους συνεργάτες του δικτύου του Solomind; • Το ισχυρό brand που κατέχουν τα μελετητήρια στον χώρο της εκπαίδευσης • Η συμβολή και η στήριξη μέσω της τοπικής διαφήμισης και μάρκετινγκ σε όλα τα μέσα & Marketing calendar • Η βοήθεια εξεύρεσης χώρου μεγιστοποιώντας την προβολή του κέντρου μελέτης & την προσέλκυση μαθητών • Η βοήθεια εξεύρεσης καταρτισμένου προσωπικού και παροχή ολοκληρωμένης εκπαίδευσης • Η παροχή συμβουλευτικών υπηρεσιών από εξειδικευμένους εξωτερικούς συνεργάτες (π.χ. λογοθεραπευτές, εργοθεραπευτές κ.λπ.) • Η οργανωμένη σχεδίαση εσωτερικού & εξωτερικού χώρου από

Τα Solomind ξεχωρίζουν για το δυναμικό brand name τους και την υψηλή ποιότητα υπηρεσιών που προσφέρουν. Η ενισχυτική διδασκαλία της Solomind έχει στόχο να καλύψει τα κενά των μαθητών και να τους φέρει ακόμη περισσότερο σε επαφή με τα εξεταζόμενα μαθήματα, Τα κέντρα μελέτης Solomind προσφέρουν και καλοκαιρινά προγράμματα με σκοπό την ενδυνάμωση των μαθητών στα βασικά μαθήματα, όπως Μαθηματικά και Νέα Ελληνικά, αλλά και την προετοιμασία μετεξεταστέων μαθητών για επιτυχία στις εξετάσεις τους. Τα μικρότερα παιδιά περνούν ευχάριστα τον χρόνο τους μέσω δημιουργικών δραστηριοτήτων, ενώ

SOLOMIND & FRANCHISING

εξειδικευμένους συνεργάτες • Η προβολή μέσω της κεντρικής ιστοσελίδας & τα πολλαπλά οφέλη από την πανελλαδική διαφήμιση • Το ολοκληρωμένο ετήσιο πρόγραμμα σπουδών, η πρόσβαση στο e-class και σε ειδική εφαρμογή κινητών • Η προσωποποιημένη μορφή εκπαίδευσης μέσω εξατομικευμένης καρτέλας μαθητών • Οι ολοκληρωμένες υποδομές δικτύου, όπως μεταφορά μαθητών από το σχολείο στο φροντιστήριο Στόχος η επέκταση των δραστηριοτήτων της αλυσίδας μετά την Ελλάδα και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, όπως Μάλτα, Ρουμανία και Βουλγαρία. Οι 3.000 - 5.000 μαθητές που εμπιστεύονται ήδη τα 19 μελετητήρια Solomind που δραστηριοποιούνται στην Κύπρο, οι προσιτές τιμές των εκπαιδευτικών πακέτων που παρέχει και το σύνολο των πρωτοποριακών υπηρεσιών που προσφέρει, ανεβάζουν πολύ υψηλά τον πήχη της εκπαίδευσης και στην Ελλάδα, προσφέροντας ταυτόχρονα διαφοροποίηση και υψηλές αποδόσεις σε έναν κλάδο που σημειώνει ανοδική πορεία. ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/714 ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ANGELOPOULOS HAIR COMPANY Franchising με κύρος και status Κορυφαίο brand name ταυτισμένο με την ομορφιά, τη λάμψη και την ποιότητα, συναρπάζει συνεχώς τους πολυάριθμους φίλους του και πρωτοπορεί με μια μοναδική επιχειρηματική πρόταση που χαρακτηρίζεται από αρτιότητα, ξεκάθαρη οργάνωση και ολοκληρωμένο πακέτο υπηρεσιών στους πελάτες.

νας κλάδος διαχρονικός και μια αγορά που παρουσιάζει έντονη δυναμική και κινητικότητα. Οι υπηρεσίες ομορφιάς έχουν πιστό κοινό και επιβραβεύουν εκείνα τα concept που προχωρούν με καινοτομία και διορατικότητα. Η συνεχής ενημέρωση είναι καθοριστική για την επιτυχία σε αυτόν τον απαιτητικό κλάδο και εκεί ακριβώς επενδύει η Angelopoulos Hair Company ή αλλιώς ο «ναός της κερατίνης», όπως δίκαια αποκαλείται για την απόλυτη εξειδίκευσή της στις θεραπείες μαλλιών με τη μέθοδο Brazilian Keratin Treatment.

Νο 1 ΕΠΙΛΟΓΉ

Τα καταστήματα ANGELOPOULOS HAIR COMPANY αποτελούν τον πλέον δημοφιλή και εξειδικευμένο προορισμό στον χώρο της ομορφιάς και συγκεκριμένα στις Θεραπείες Λείανσης Μαλλιών. Οι Αφοί Αγγελόπουλοι -οι πρώτοι που έφεραν την υπηρεσία αυτή στην Ελλάδα- καθιέρωσαν μια νέα αγορά με ένα brand που έχει γίνει συνώνυμο με αυτή. Στα καταστήματα του δικτύου ANGELOPOULOS HAIR COMPANY, πέρα από τις θεραπείες ισιωτικής λείανσης, οι πελάτες έχουν τη δυνατότητα να αποκτήσουν και εξειδικευμένα προϊόντα που χρησιμοποιούνται πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά τη θεραπεία για την ενίσχυση του αποτελέσματος και την καλύτερη συντήρησή του.

ΑΝΆΠΤΥΞΗ ΕΝΤΌΣ ΚΑΙ ΕΚΤΌΣ ΣΥΝΌΡΩΝ

Με 43 χρόνια πείρα και 9 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα, η ANGELOPOULOS HAIR COMPANY έχει καθιερωθεί ως το ισχυρό brand του κλάδου και αποτελεί τη Νο1 επιλογή τόσο για Έλληνες όσο και ξένους Μέσο μέγεθος καταστήματος: 50- 60 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €38.000 - €48.000 Entry fee: €9.000 - €12.000

32 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

κή κίνηση της Angelopoulos Hair Company να εισάγει μια τόσο επαναστατική θεραπεία, εκτίναξε τη δημοτικότητα αλλά και την κερδοφορία της στα ύψη. Ο «βασιλιάς της κερατίνης» όπως αλλιώς αποκαλείται η Angelopoulos Hair Company, εισέρχεται στο franchising, έτοιμος να μεταφέρει την ισχυρή τεχνογνωσία και το εδραιωμένο brand name σε μια ιδιαίτερα δυναμική αγορά.

ΔΟΚΙΜΑΣΜΈΝΗ ΣΥΝΤΑΓΉ

Ο κλάδος της ομορφιάς είναι διαχρονικός, “ παρουσιάζει έντονη δυναμική και επιβραβεύει την καινοτομία και τα ανήσυχα πνεύματα. ”

επισκέπτες σε όλα τα καταστήματα της αλυσίδας. Τώρα, η ANGELOPOULOS HAIR COMPANY είναι έτοιμη να ανοίξει τα φτερά της και στην Κύπρο, μετά από μια σημαντική συμφωνία Master Franchise, με την υποστήριξη της THE FRANCHISE CO., της Νο1 εταιρείας συμβούλων franchise στην Ελλάδα. Η συμφωνία αφορά πλάνο ανάπτυξης σε όλη την Κύπρο με 2 τύπους καταστημάτων: shop in shop και πλήρες/αυτόνομο κατάστημα. Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO. E-mail: frsupport@tfc.gr Τηλ.: 210 6756200

Ο «ΒΑΣΙΛΙΆΣ ΤΗΣ ΚΕΡΑΤΊΝΗΣ»

Παρακολουθώντας στενά τις εγχώριες και τις διεθνείς τάσεις, η ANGELOPOULOS HAIR COMPANY λανσάρει το 2008 τη Brazilian Keratin Treatment, την εξειδικευμένη θεραπεία λείανσης, η οποία έχει πλέον καταξιωθεί σε ένα μεγάλο μέρος του καταναλωτικού κοινού. Σήμερα, η Brazilian Keratin Treatment έχει μετατραπεί στη βασική υπηρεσία ενός franchise concept που ήρθε να ανανεώσει τον χώρο του franchising και των υπηρεσιών ομορφιάς! Όλοι μιλούν για τη συγκεκριμένη θεραπεία καθώς η πρωτοπορια-

Η διεθνής αναγνώριση για την εξειδικευμένη τεχνοτροπία και η συνεχής επιθυμία για διαφοροποίηση δημιουργούν ένα εξαιρετικό επιχειρηματικό περιβάλλον για επιχειρηματίες / επενδυτές που αναζητούν διαρκώς δημιουργικές διεξόδους για υψηλή απόδοση και εξέλιξη. «Οι συνεργάτες που θα επιλέξουν να ενταχθούν στο δίκτυό μας θα έχουν την πλήρη υποστήριξη από πλευράς μας τόσο σε τεχνικό όσο και σε εμπορικό επίπεδο, δίνοντας τους τη δοκιμασμένη συνταγή για μια επιτυχή πορεία και συνεργασία. Η εκπαίδευση είναι πολύ σημαντική γιατί ο κλάδος της ομορφιάς είναι πολύ απαιτητικός και προϋποθέτει διαρκή δημιουργική ανησυχία και επαγρύπνηση. Θέλουμε ο συνεργάτης μας να είναι πλήρως ενημερωμένος και με τη βοήθειά μας να καταφέρει όσα και εμείς», προσθέτει ο κ. Νικόλας Αγγελόπουλος. Πέρα από τη συνεχή εκπαίδευση και υποστήριξη σε όλες τις φάσεις λειτουργίας του καταστήματος, ιδιαίτερα σημαντική είναι η παροχή private label προϊόντων σε χαμηλές τιμές που ενισχύουν την κερδοφορία και την απόδοση. Ο υποψήφιος συνεργάτης δεν χρειάζεται απαραίτητα να έχει προηγούμενη εμπειρία στον συγκεκριμένο κλάδο, καθώς εισέρχεται σε ένα δοκιμασμένο επιχειρηματικό μοντέλο με μακρόχρονη εμπειρία και εδραιωμένο brand name. ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/698

Τ. 210 5777870

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΤΟΥΡΙΣΜΌΣ & FRANCHISING

?????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????? ????????????????????????

???????????

Τουρισμός

& Franchising

Τα πλεονεκτήματα που προσφέρει το franchising για ανάπτυξη σε τουριστικούς προορισμούς και πώς μπορούν να τα αξιοποιήσουν τα συστήματα franchise

ια την Ελλάδα ο τουρισμός αποτελεί αναμφίβολα έναν από τους πιο σημαντικούς κλάδους, με πολλαπλά και με υψηλή διασπορά οφέλη για την οικονομική ανάπτυξη της χώρας. Τα τελευταία χρόνια παρατηρούνται οργανωμένες κινήσεις για την αξιοποίησή του από εταιρείες που αντιμετωπίζουν με τη δέουσα προσοχή τις τάσεις και τη δυναμική που δημιουργείται σε αυτό τον χώρο, ώστε να βγουν κερδισμένοι και οι ίδιοι και ο τόπος στον οποίο επιλέγουν να δραστηριοποιηθούν. Εφόσον το concept είναι συμβατό, με το κατάλληλο στρατηγικό πλάνο ανάπτυξης και την αρμονική εισχώρησή του την εκάστοτε αγορά, η επένδυση μιας εταιρείας franchise σε τουριστική περιοχή μπορεί να αποτελέσει μια δυναμική και άκρως κερδοφόρα κίνηση για τo δίκτυο.

ΕΠΙΛΈΓΟΝΤΑΣ ΤΟΝ ΙΔΑΝΙΚΌ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΌ ΠΡΟΟΡΙΣΜΌ

Η τουριστική αγορά, όπως και κάθε αγορά, είναι ένας ζωντανός οργανισμός που συνεχώς αλλάζει και αναζητά νέες διεξόδους για να ικανοποιήσει τους επισκέπτες. Για να μπορέσει λοιπόν μια εταιρεία να ανταποκριθεί στις υψηλές απαιτήσεις του κοινού και να προσφέρει μια ξεχωριστή και αναγνωρίσιμη εμπειρία, θα πρέπει να είναι ευέλικτη και με έντονο το στοιχείο της διαφοροποίησης. Πρώτο βήμα φυσικά είναι η εύρεση του κατάλληλου σημείου, στο οποίο θα μπορέσει να ενταχθεί επιτυχημένα το κατάστημα, να αποδώσει και

34 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

να φέρει τα επιθυμητά αποτελέσματα. Ο κ. Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος, CEO της Coffee Island θεωρεί τον τουρισμό το δυνατό χαρτί πολλών franchise: «Η πρόδηλη δυναμική των τουριστικών προορισμών αποτελεί σίγουρα βαρυσήμαντη παράμετρο στη σύνθεση του στρατηγικού πλάνου ανάπτυξης της εταιρείας», γεγονός μάλιστα το οποίο καθιστά την εν λόγω αγορά προτεραιότητα λόγω των πολλαπλών οφελών. Και συμπληρώνει: «O προσανατολισμός μας στρέφεται γύρω από αγορές με διευρυμένη εποχικότητα, υψηλή επισκεψιμότητα και διαθεσιμότητα σε ακίνητα με ισορροπημένα κόστη που θα δίνουν θετικά αποτελέσματα στον μελλοντικό συνεργάτη/επενδυτή». Η επιλογή

του σημείου θα πρέπει να γίνει μετά από ψύχραιμη σκέψη και έχοντας αντιληφθεί πλήρως όλες τις νέες απαιτήσεις που προκύπτουν, όπως τονίζει και ο κ. Φώτης Χυτήρης Διευθύνων Σύμβουλος της Crepa Crepa: « Είναι απαραίτητο να έχεις επίγνωση του ότι κάθε τοποθεσία χρειάζεται την ανάλογη εκπαίδευση, logistics αλλά και ανανέωση της εικόνας των καταστημάτων προκειμένου να την υποδεχθεί η αγορά με ενθουσιασμό». Παράλληλα, στην αναζήτηση του σωστού τουριστικού σημείου θα πρέπει ο franchisor να αναλογιστεί σε τι κοινό θα έχει μεγαλύτερη απήχηση το προϊόν ή η υπηρεσία που προσφέρει, ώστε να πετύχει την πιο υψηλή επισκεψιμότητα και κερδοφορία. Ένα καλό παράδειγμα «ειδικής» περίπτωσης αποτελεί το παγωτό, αφού όπως αναφέρει ο συνιδρυτής του δικτύου DAVINCI ARTISAN GELATO, κ. Μιχάλης Αμουργιανός, τα καταστήματα στήνονται σε μέρη με «κρουαζιέρες και πολλούς τουρίστες. Στόχος η πολυσυλλεκτικότητα και η αξιοποίηση πολλαπλών profit centers σε περιόδους αιχμής». Για ορισμένες επιχειρήσεις φαίνεται πως οι Έλληνες και ξένοι τουρίστες είναι το προνομιακό σημείο αναφοράς, ενώ για κάποιες άλλες το προϊόν απευθύνεται σε ευρύτερο κοινό που περιλαμβάνει οπωσδήποτε και τους κατοίκους κάθε προορισμού. Χαρακτηριστικό παράδειγμα το Koi Sushi Bar, του οποίου η επιτυχία σφραγίστηκε με το πρώτο κιόλας κατάστημα, στο κέντρο της Αθήνας. Σε μια άκρως τουριστική περιοχή της

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΤΟΥΡΙΣΜΌΣ & FRANCHISING

Αθήνας, λίγα μέτρα από την Ερμού, το ιαπωνικό street food εστιατόριο πέτυχε την τέλεια ενσωμάτωση, προσελκύοντας Έλληνες και ξένους που αγαπούν την ιαπωνική κουζίνα. Ο κ. Νίκος Νικολιδάκης, Διευθυντής Ανάπτυξης του Δικτύου Γρηγόρης μιλώντας για το πιο κρίσιμο χαρακτηριστικό όσον αφορά την εύρυθμη λειτουργία των καταστημάτων αναφέρει ότι: «Η εντατική λειτουργία για 60 ημέρες αποτελεί την πιο κρίσιμη παράμετρο, η οποία όμως δεδομένης της μεγάλης εμπειρίας που διαθέτει η εταιρεία μας, υποστηρίζεται επαρκώς για την καλύτερη δυνατή εξυπηρέτηση των πελατών μας. Στηρίζουμε τον συνεργάτη μας τόσο από άποψη υποδομής, όσο και εμπειρίας, προκειμένου η ημέρα να κυλά ομαλά για την επιχείρηση με την καλύτερη δυνατή απόδοση».

ΤΟ ΚΛΕΙΔΊ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΎΡΥΘΜΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΊΑ

Όσο εξελίσσονται-αναπτύσσονται οι τουριστικοί προορισμοί, τόσο ανοίγει ο δρόμος για επιχειρήσεις που ενδιαφέρονται να επενδύσουν σε δημοφιλή εποχιακά σημεία. Ποιό είναι όμως το κλειδί για τη βιωσιμότητα μιας επένδυσης σε διάρκεια τουριστικής περιόδου; Ο κ. Βασίλειος Αγιαννίτης, Υπεύθυνος Ανάπτυξης της CHICK IN Καλαϊτζή επισημαίνει ότι: «Το βασικό όφελος είναι ότι ο franchisee εξειδικεύεται σ’ ένα προϊόν κι αυτό τον κάνει να αισθάνεται πιο σίγουρος ως προς τη διαχείρισή του. Η ευελιξία είναι απαραίτητο στοιχείο γι’ έναν δυναμικό franchisee» ενώ ο κ. Νίκος Χατζηαδάμ, ιδρυτής της αλυσίδας Coffee Tree με 4 καταστήματα στην κατεξοχήν τουριστική Κρήτη συμπληρώνει: «Πρέπει να υπάρχουν συνεχώς ευέλικτα συστήματα, ικανά να το στηρίξουν έτσι ώστε να μπορεί να σταθεί ανταγωνιστικά, χωρίς κλυδωνισμούς στην κάθε αγορά». ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΤΟΥΡΙΣΜΌΣ & FRANCHISING

Χάρης Γρυπάρης, Διευθύνων Σύμβουλος

COFFEE BERRY,

Νίκος Νικολιδάκης, Διευθυντής Ανάπτυξης

ΓΡΗΓΟΡΗΣ,

DAVINVI ARTISAN GELATO,

Για τη δραστηριοποίησή μας σε ένα νέο, τουριστικό σημείο καθορίζουμε πλαίσια, χωρίς να αλλοιώνουμε ποτέ τους βασικούς άξονες του concept Coffee Berry. Έτσι διαμορφώνουμε το νέο τοπίο στην αγορά σε μια δυναμική που θα διευκολύνει τη σταθερή ανάπτυξή μας.

Με ευελιξία μικρών προσαρμογών στη γκάμα προϊόντων που παρέχονται, σωστή επιλογή του σημείου ανάπτυξης, εύρυθμη λειτουργία του καταστήματος κατά τις περιόδους έντονης τουριστικής δραστηριότητας, καθώς και την προτίμηση των μόνιμων κατοίκων καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους εξασφαλίζουμε επιτυχημένη παρουσία.

Για να ανταπεξέλθει ένα κατάστημα σε τουριστική περιοχή χρειάζονται οι σωστές βάσεις, καθώς η καθημερινή λειτουργία έχει κάποιες ιδιαιτερότητες. Η DAVINCI ARTISAN GELATO επενδύει σε άριστα εκπαιδευμένο προσωπικό και μεγάλο stock στις πρώτες ύλες ώστε να εξασφαλιστεί ένα επιτυχημένο ξεκίνημα.

COFFEE ISLAND,

CREPA CREPA,

Μιχάλης Αμουργιανός, Συνιδρυτής

THE JUICE BAR,

Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος, CEO

Φώτης Χυτήρης, Διευθύνων Σύμβουλος

Ιωάννης Τσούρης, Marketing Director

Η προσαρμογή στην τοπική κουλτούρα και η ένταξη του concept στις ιδιαιτερότητες της αγοράς είναι καθοριστική για τη μακροβιωσιμότητα και την κερδοφορία. Το καινοτόμο πρέπει να είναι παράλληλα και φιλικό διαφορετικά δεν θα το αγκαλιάσει εύκολα ούτε η αγορά αλλά ούτε και οι επισκέπτες της που περιμένουν να έχουν μια «τοπική» εμπειρία.

Η μακροχρόνια παρουσία μας σε νησιά μας έχει διδάξει πόσο απαραίτητη είναι η προσαρμογή των καταστημάτων στις περιοχές αυτές. Μικρότερο εσωτερικό και διευρυμένο ωράριο είναι πάντα οι κεντρικοί άξονες των αλλαγών μας, ενώ με τις νέες ολοκληρωμένες συνταγές μας στα πλαίσια του rebranding της εταιρείας μας παρέχουμε την ιδανική all day γευστική πρόταση για επισκέπτες έλληνες και ξένους.

Σε τουριστικές περιοχές μπορεί να είναι μεγάλη η ζήτηση, αλλά εξίσου μεγάλος είναι και ο ανταγωνισμός. Γι αυτό, προσφέροντας πάντα προϊόντα υψηλής ποιότητας στις καλύτερες τιμές, σε συνδυασμό με την πιο φιλική εξυπηρέτηση, κερδίζουμε την προτίμηση του κοινού και εξασφαλίζουμε επαναλαμβανόμενη επισκεψιμότητα.

36 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΤΟΥΡΙΣΜΌΣ & FRANCHISING

WOK SPOT,

COFFEE TREE,

CHICK IN ΚΑΛΑΪΤΖΗ,

Γιάννης Σουλτάτος, Ιδρυτής

Νίκος Χατζηαδάμ, Ιδρυτής

Βασίλειος Αγιαννίτης, Υπεύθυνος Ανάπτυξης

To Wok Spot στο Ηράκλειο, σε μια τοποθεσία με συνεχόμενο υψηλό τουρισμό, έχει επιτύχει με τη σωστή προσαρμογή του concept ώστε να ικανοποιεί όλους τους πελάτες. Μοναδικά πιάτα με αυθεντικές γεύσεις στις πιο φιλικές τιμές είναι αυτό που ζητάει το κοινό σε τέτοιου είδους περιοχές όπου οι επιλογές είναι αναρίθμητες, κι εκεί πρέπει να προσανατολίζεται ο franchisor.

Ο franchisor που θα αποφασίσει να δραστηριοποιηθεί σε τουριστικούς προορισμούς θα πρέπει αρχικά να δώσει ιδιαίτερο βάρος στα συστήματα σχεδιασμού του concept. Οι προκλήσεις που αντιμετωπίζουν συστήματα franchise που προσπάθησαν να αναπτυχθούν σε περιοχές με τουρισμό είναι ότι δεν προετοιμάζονται σωστά και αγνοούν τις προσαρμογές που «ζητά» το κάθε σημείο.

Το βασικό όφελος είναι ότι ο franchisee εξειδικεύεται σ’ ένα προϊόν κι αυτό τον κάνει να αισθάνεται πιο σίγουρος ως προς την διαχείρισή του. Η ευελιξία είναι απαραίτητο στοιχείο γι’ έναν δυναμικό franchisee, και είναι αυτό που μας φέρνει πρώτους στις προτιμήσεις χρόνια τώρα σε έναν τόσο ανταγωνιστικό κλάδο.

Στην κρισιμότητα της επιλογής σημείου αναφέρεται ο κ. Σωκράτης Πτερνέας, Υπεύθυνος Ανάπτυξης της Νο1 pizza delivery αλυσίδας, PIZZA FAN: «Σαφώς μια μεγάλη σε διάρκεια τουριστική περίοδος δίνει περισσότερες προοπτικές σε ένα κατάστημα. Από κει και πέρα, όχι μόνο η περιοχή αλλά και το σημείο αυτής στο οποίο θα στηθεί η επιχείρηση, το προϊόν, οι υπηρεσίες και ο χρόνος στον οποίο αυτά θα είναι διαθέσιμα στον πελάτη είναι καταλυτικής σημασίας σε μια τέτοιου είδους επένδυση. Η PIZZA FAN, έχοντας 70 καταστήματα ανά την Ελλάδα, όλα σε σημεία που να εξυπηρετούν το take away ως όχημα πώλησης, έχει αποκτήσει μια μεγάλη εμπειρία στην επιλογή σημείου με τα κατάλληλα χαρακτηριστικά». Παράλληλα, όπως σημειώνει και ο κ. Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος από την Coffee Island, μείζονος σημασίας είναι και η προσαρμογή στην τοπική κουλτούρα, καθώς και η ένταξη του concept στις ανάγκες κάθε διαφορετικής αγοράς: «Το καινοτόμο πρέπει να είναι παράλληλα και φιλικό διαφορετικά δεν θα το αγκαλιάσει εύκολα ούτε η αγορά αλλά ούτε και οι επισκέπτες της που περιμένουν να έχουν μια “τοπική” εμπειρία». Χαρακτηριστικό παράδειγμα franchise που «αξιοποίησε» σοφά το σχεδιασμό του και γνώρισε την επιτυχία είναι το The Juice Bar στην Πάτρα. Με ένα concept φρέσκο και γρήγορο, η αλυσίδα έχει επιτύχει να γίνει καθημερινή συνήθεια των κατοίκων, οι οποίοι δείχνουν την προτίμησή τους σε καταστήματα cafe-snack ενώ ταυτόχρονα «η αγοραστική μας πρόταση καλύπτει και τους τουρίστες της πόλης» εξηγεί ο κ. Ιωάννης Τσούρης,

Marketing Director του The Juice Bar. Ανάλογη είναι και η προσέγγιση της Γρηγόρης, καθώς ο κ. Νίκος Νικολιδάκης αναφέρει πως «η προτίμηση των μόνιμων κατοίκων στην εταιρεία μας καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους είναι θα λέγαμε το κλειδί για μια επιτυχημένη παρουσία».

ΠΡΟΣΑΡΜΟΓΉ CONCEPT

Πώς γίνεται λοιπόν αυτή η τόσο αναγκαία προσαρμογή στην εκάστοτε αγορά; Για ανάπτυξη σε τουριστικές περιοχές, κρίνεται πρώτα απ’ όλα απαραίτητη η ευέλικτη δομή της αρχικής

επένδυσης ώστε να υποστηρίξει τις απαιτούμενες προσαρμογές. Ο κ. Σωκράτης Πτερνέας της PIZZA FAN τονίζει τα σημεία στα οποία επικεντρώθηκε η αλυσίδα ώστε να «ταιριάξει» με τις τουριστικές περιοχές τις οποίες επέλεξε: «Το δίκτυό μας αφουγκράστηκε και κατέγραψε τις ανάγκες και τις ιδιαιτερότητες των πελατών στις περιοχές αυτές και σχεδίασε ένα πιο ευέλικτο μοντέλο λειτουργίας. Διαφορετικό ωράριο λειτουργίας, μικρότερο και πιο ευέλικτο μενού που μπορεί να παραχθεί σε μικρότερο κατάστημα, μειώνοντας χώρους αποθήκευσης και παραγωγής, ταχύτερες παραγωγικές διαδικασίες για αμεσότερη εξυπηρέτηση των πελατών, είναι μόνο μερικές από τις αλλαγές που έχουν σχεδιαστεί για να προσαρμοστεί το μοντέλο της PIZZA FAN στις ανάγκες των ιδιαίτερων αυτών αγορών». Το μέγεθος των καταστημάτων σε νησιά και τουριστικές περιοχές φαίνεται πως παίζει σημαντικό ρόλο, καθώς είναι προτεραιότητα πολλών επιχειρήσεων. Η αλυσίδα Crepa Crepa, έχοντας ως αφετηρία το νησί της Ρόδου ξέρει τι χρειάζονται οι εν λόγω περιοχές, γι’ αυτό και διαθέτει ευέλικτο concept με διαφορετικούς τύπους καταστημάτων. Για το εξωτερικό επιλέγει να επενδύσει σε μεγάλους χώρους με πολλά τραπέζια, στην Ελλάδα τα κυρίως καταστήματα είναι πιο μαζεμένα, ενώ στα νησιά οι χώροι είναι αισθητά πιο μικροί, για να εξυπηρετούν κατά βάση take away και delivery, ενώ αντίστοιχη τακτική ακολουθεί και η gelateria DAVINCI ARTISAN GELATO για τα καταστήματά της σε Μύκονο, Ρόδο και Ηράκλειο Κρήτης. ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΤΟΥΡΙΣΜΌΣ & FRANCHISING

Η τουριστική αγορά προσφέρει εξαιρετικές ευκαιρίες στα δίκτυα franchise ▶Παναγιώτης Ρουσόπουλος, Διευθύνων Εταίρος της The Franchise Co. (www.thefranchiseco.gr) / Brainway S.A.

Η τουριστική αγορά προσφέρει εξαιρετικές ευκαιρίες στα δίκτυα franchise;

Υπάρχουν δύο ακραίοι αντιτιθέμενοι μύθοι. Ο πρώτος δηλώνει κατηγορηματικά ότι τα franchise δεν είναι κατάλληλα για τουριστικές περιοχές γιατί: Πρώτον δεν επιτρέπουν την αναγκαία ευελιξία και την προσαρμογή στις τοπικές αγορές. Δεύτερον, κάθε σύστημα franchise έχει δομές υψηλού κόστους, απαιτεί προσαρμογή σε ποιοτικά standards, ελάχιστη στελέχωση. Tρίτον, δε διευκολύνουν τις αναγκαίες «ευελιξίες» όσον αφορά κανονιστικά πλαίσια, φορολογικό και ασφαλιστικό πλαίσιο και ούτω καθ’ εξής, λόγω ακριβώς των ελέγχων του franchisor. Ο άλλος μύθος είναι η γενίκευση. Όλα τα franchise είναι κατάλληλα για όλες τις τουριστικές αγορές. Απόλυτο και μεγάλο λάθος. Προφανώς και δεν είναι. Όμως, μπορούν να προσφέρουν πάρα πολλά σε ειδικές κατηγορίες αγορών, σε ειδικά συστήματα που έχουν κατασκευαστεί κατάλληλα για τις ιδιομορφίες αυτών των αγορών. Συγκεκριμένα, τα οφέλη ενός υποψήφιου επενδυτή είναι πολλαπλά. Αναγνωρισιμότητα, οικονομίες κλίμακας, υποδομές υποστήριξης ικανές να στηρίξουν τον franchisee να ανταποκριθεί σε μεγάλους όγκους πίεσης και πωλήσεων. Συστήματα ποιότητας που διασφαλίζουν ικανοποίηση πελατών και μεγιστοποίηση των πωλήσεων ανά πελάτη και ούτω καθ’ εξής.

Η τουριστική αγορά πρέπει να αποτελέσει βασικό πυλώνα της ανάπτυξης των ελληνικών αλυσίδων, μόνο που απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή, ανάλυση και συστηματικός τρόπος, έχοντας στο επίκεντρο τις ιδιαιτερότητες αυτής της αγοράς. Η πραγματικότητα λοιπόν, είναι κάπου στη μέση. Ανάλογα την αγορά, τις ιδιαιτερότητες της τουριστικής περιόδου και το προφίλ των τουριστών που ελκύει η κάθε περιοχή, υπάρχουν λύσεις στον χώρο του franchising που προσφέρουν εξαιρετικές ευκαιρίες.

Τι απαιτείται για την ανάπτυξη ενός δικτύου στις τουριστικές αγορές;

Προφανώς σχεδιασμός. Πρέπει εξ αρχής να υπάρξει η πρόβλεψη: 1. Πώς μπορεί να ανταποκριθεί ένα επιχειρηματικό μοντέλο σε μια εποχιακή λειτουργία. 2. Πώς μπορεί να οργανωθεί με τέτοιο τρόπο που να επιτυγχάνει υψηλές πωλήσεις σε περιοχή με έντονη εποχικότητα. 3. Πώς μπορείς να εκπαιδεύσεις και να ελέγξεις ένα δίκτυο σε περιφερειακές αγορές. 4. Πώς να προσαρμόσω κυρίως το τοπικό και digital μάρκε-

38 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

τινγκ, έτσι ώστε να μεγιστοποιήσω τη διείσδυση σε κοινά που δε με γνωρίζουν τόσο καλά. 5. Αυτοαπασχολούμενος ή απλός κεφαλαιούχος επενδυτής; Επιπλέον, οι αγορές είναι απόλυτα διαφορετικές. Δεν είναι ίδια η Αστυπάλαια και η Ρόδος, το Ηράκλειο Κρήτης και η Αίγινα. Τα Κύθηρα και η Σαντορίνη. Διαφορετικές αγορές, διαφορετικές προσεγγίσεις, διαφορετικό ύψος επένδυσης, διαφορετικό προφίλ franchisee. Είναι απαραίτητο λοιπόν τα δίκτυα franchise να μην οδηγούνται σε μηχανική μεταφορά ενός επιτυχημένου συστήματος, επιχειρηματικού μοντέλου, ενός concept, στις αγορές αυτές. Αν θέλουν να πετύχουν θα πρέπει να έχουν δημιουργήσει ειδικά format ανάλογα με την αγορά, χωρίς να θυσιάζουν φυσικά τις βασικές αρχές του concept, έτσι ώστε να απαντήσουν αποτελεσματικά σε αυτή την εξαιρετική ευκαιρία.

Με ποια κριτήρια πρέπει να επιλέξει ένας επενδυτής, ένας επαγγελματίας, franchise για την αγορά του, όταν είναι έντονα εποχιακή και τουριστική;

Το θεμελιώδες είναι να μετρήσει, να αξιολογήσει τι θα του προσφέρει το franchising. Είναι τελείως διαφορετικό αν απευθύνεται σε περιοχή με σημαντικό τμήμα Ελλήνων τουριστών ή αν η συντριπτική πλειοψηφία τους είναι αλλοδαποί. Στην πρώτη περίπτωση, θα επιλέξει ένα σύστημα που του προσφέρει διαφοροποίηση και αναγνωρισιμότητα, ενώ στη δεύτερη, διαφοροποίηση και ευελιξία. Επίσης το ύψος επένδυσης, οι αναγκαίες υποδομές υποστήριξης, η εμπειρία στη λειτουργία μονάδων σε ανάλογες περιοχές και ούτω καθ΄ εξής. Βασικό λοιπόν στοιχείο είναι η αξιοπιστία του franchisor και του concept, καθώς και η δυνατότητα προσαρμογής στην περιοχή - στόχο.

Αξίζει ένα δίκτυο να επενδύσει, για να διεισδύσει σε τουριστικές περιοχές;

Ναι, προφανώς. Το εισόδημα που προσφέρει ο τουρισμός στην ελληνική αγορά είναι πάρα πολύ σημαντικό για να μην τεθεί στο μικροσκόπιο της ανάλυσης των Ελλήνων franchisors, όχι μόνο στην εστίαση, αλλά και στην ένδυση, στις υπηρεσίες, στο retail, στα εξειδικευμένα καταστήματα μόδας, στις υπηρεσίες, σε όλους τους τομείς. Ενδεικτική είναι η ανάπτυξη του “SurPrice Car Rental”. Ένα εξαιρετικό concept το οποίο έχει αναπτυχθεί σε τόσο διαφορετικές αγορές, από την Κρήτη σε 21 χώρες! Και δεν θα πρέπει να εξετασθεί μόνο έτσι ώστε να είναι επιτυχημένο στην κάθε αγορά αλλά παράλληλα πώς να αξιοποιηθεί αυτή η επιτυχία, η ανάπτυξη σε διεθνείς αγορές, στη συνεχή ανατροφοδότηση, στη διαρκή εξέλιξη του concept. Η επαφή με τους τουρίστες, που κάποιοι εκ των οποίων είναι επενδυτές ή επιχειρηματίες, έχει αποτελέσει εξαιρετικό εφαλτήριο διεθνούς ανάπτυξης. Για τα επόμενα χρόνια η τουριστική αγορά πρέπει να αποτελέσει βασικό πυλώνα της ανάπτυξης των ελληνικών αλυσίδων, μόνο που απαιτείται να γίνει με ιδιαίτερη προσοχή, ανάλυση και συστηματικό τρόπο, έχοντας στο επίκεντρο τις ιδιαιτερότητες αυτής της αγοράς. ■

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΤΟΥΡΙΣΜΌΣ & FRANCHISING

CAFÉ MÉ,

KOI SUSHI BAR,

PIZZA FAN,

Γιώργος Ανδρεάδης, Ιδρυτής

Χρήστος Σουρλίγκας, Ιδρυτής

Σωκράτης Πτερνέας, Υπεύθυνος Ανάπτυξης

Τα καταστήματά μας έχουν δημιουργηθεί για να εξυπηρετούν τον σύγχρονο coffee lover που ξέρει από καλό καφέ. Μεταξύ άλλων αυτό μας κάνει να διαφέρουμε και στις τουριστικές περιοχές. Με την εξειδίκευση και τη σωστή ατμόσφαιρα ψαγμένων espresso bar, προσαρμοσμένα σύμφωνα με τις διαφορετικές απαιτήσεις κάθε περιοχής, τα Café Mé ξέρουν να ξεχωρίζουν.

Η τοποθεσία είναι το Α και το Ω για την επιτυχημένη λειτουργία ενός καταστήματος σε τουριστική περιοχή. Το Koi Sushi Bar πάντα λαμβάνει υπ΄όψιν του τα υπόλοιπα καταστήματα που υπάρχουν ήδη γύρω του, φροντίζοντας να είναι σε μέρη με υψηλή καθημερινή επισκεψιμότητα και ηλικιακές ομάδες που απολαμβάνουν τις ethnic γεύσεις.

Για τις τουριστικές περιοχές σχεδιάζουμε ένα πιο ευέλικτο μοντέλο λειτουργίας. Διαφορετικό ωράριο λειτουργίας, μικρότερο και πιο ευέλικτο μενού που μπορεί να παραχθεί σε μικρότερο κατάστημα μειώνοντας χώρους αποθήκευσης και παραγωγής, ταχύτερες παραγωγικές διαδικασίες για αμεσότερη εξυπηρέτηση των πελατών, είναι μόνο μερικές από τις αλλαγές που ευνοούν την αγορά αυτή.

Οι αλλαγές, καθώς φαίνεται, είναι απαραίτητες για κάθε franchise που αποσκοπεί σε μια επιχειρηματική κίνηση με μέλλον και κερδοφορία. Ο franchisor όμως δεν πρέπει ποτέ να ξεχνάει ότι η βάση για την επιτυχία είναι το ίδιο του το concept, που δεν πρέπει ποτέ να αλλοιώνεται. Ο κ. Χάρης Γρυπάρης Διευθύνων Σύμβουλος της αλυσίδας Coffee Berry μας εξηγεί: «Για τη επέκτασή μας σε ένα νέο, τουριστικό σημείο καθορίζουμε ένα πλαίσιο δραστηριοποίησης, χωρίς να αλλοιώνουμε ποτέ τους βασικούς άξονες του concept Coffee Berry. Έτσι διαμορφώνουμε το νέο τοπίο στην αγορά σε μια δυναμική που θα διευκολύνει τη σταθερή ανάπτυξή μας».

λειτουργίας αποτελούν οδηγούς και θεμέλια για προσαρμογή στο υπόλοιπο δίκτυο». Επιπλέον πλεονεκτήματα θα συμφωνήσουν οι franchisors ότι αποτελούν ο μικρός χρόνος απόσβεσης και τα χαμηλότερα λειτουργικά έξοδα, αλλά, όπως αναφέρει και ο κ. Σωκράτης Πτερνέας της PIZZA FAN: «Ένας επιχειρηματίας μπορεί να συνυ-

μπορείς να ανταποκριθείς σε αυτό το νέο τοπίο», και αποτελεί την τέλεια ευκαιρία ώστε «να μαθαίνουμε να γινόμαστε πιο ανταγωνιστικοί σε έναν χώρο που συνεχώς εξελίσσεται», όπως αναφέρει και ο κ. Φώτης Xυτήρης της Crepa Crepa.

ΠΛΕΟΝΕΚΤΉΜΑΤΑ

Ακολουθώντας ασφαλείς και μελετημένες τακτικές, μπορεί κανείς να πει με βεβαιότητα ότι υπάρχουν συστήματα franchise που σαν concept, οργάνωση, δομή αλλά και επιχειρηματική πρόταση μπορούν να απαντήσουν αποτελεσματικά στις προκλήσεις των τουριστικών περιοχών, τόσο στην εστίαση, όσο και συνολικά στην τουριστική αγορά. Και τα πλεονεκτήματα που ακολουθούν είναι πολλά. «Ανεξάρτητα από το προφανές εμπορικό αποτέλεσμα», μας λέει ο Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος της Coffee Island, «οι τοποθετήσεις αυτές αποτελούν «διαβατήριο» για εισαγωγή σε νέες διεθνείς αγορές. Το concept εκτίθεται σε καταναλωτές από διαφορετικές χώρες που δυνητικά μπορούν να λειτουργήσουν ως επενδυτές. Επίσης, η επιτυχημένη αντιμετώπιση προκλήσεων που εμφανίζονται λόγω της εντατικής

πολογίσει ότι η ολιγόμηνη απασχόληση που απαιτείται από αυτόν, του επιτρέπει να έχει και παράλληλες επαγγελματικές δραστηριότητες. Επιπλέον η πορεία του τουρισμού στη χώρα τα τελευταία χρόνια και οι προβλέψεις για τα επόμενα, παρέχουν στον επιχειρηματία ένα περιβάλλον ασφαλούς επένδυσης σε τουριστικές αγορές». Πέρα από τα οικονομικά οφέλη μιας τέτοιας κίνησης, ο κ. Χάρης Γρυπάρης, της Coffee Berry τονίζει ότι ένα κατάστημα σε τουριστική περιοχή αποτελεί τη βάση για συνεχή εξέλιξη: «Η ένταση του ανταγωνισμού και οι συνεχείς αλλαγές απαιτούν διαρκή εξέλιξη και μόνο αν απευθύνεσαι σε πολλαπλές αγορές, με πολλαπλές ροές εσόδων

ΣΥΜΒΟΥΛΈΣ

Με ουσιαστική εμπειρία χρόνων σε σημεία με αυξημένο τουρισμό, οι συμβουλές των franchisors είναι πολύτιμες και αντανακλούν απόλυτα το επιχειρησιακό τοπίο των τουριστικών προορισμών. Ο κ. Νίκος Νικολιδάκης της αλυσίδας Γρηγόρης συμβουλεύει: «Η σωστή επιλογή του σημείου πώλησης με τη συνδρομή της δικής μας εταιρείας, η επισκεψιμότητα της περιοχής, αλλά και η βιωσιμότητα της επιχείρησης κατά τους μη τουριστικούς μήνες, είναι βασικά κριτήρια που πρέπει να λάβει υπόψιν του ένας ενδιαφερόμενος. Σίγουρα η αναγνωρισιμότητα και η δύναμη ενός ήδη καταξιωμένου brand όπως ο Γρηγόρης, σε συνδυασμό με την προσωπική προσπάθεια του franchisee εγγυώνται το βέλτιστο αποτέλεσμα σε επίπεδο λειτουργίας, εξυπηρέτησης και διάθεσης άριστου προϊόντος». Η PIZZA FAN, με δυναμική παρουσία σε Μυτιλήνη, Ρόδο και Κρήτη -μεγάλα νησιά με μόνιμο τουρισμό- προτείνει στους franchisors να δραστηριοποιηθούν σε τουριστικές περιοχές «υπό την προϋπόθεση ότι μεγάλο μέρος των επισκεπτών αποτελεί ήδη εξοικειωμένο πελατολόγιο του δικτύου, στοιχείο που ενδυναμώνει την παρουσία του franchise σε αυτού του είδους της περιοχές», όπως αναφέρει χαρακτηριστικά ο κ. Σωκράτης Πτερνέας. ■

m Διαβάστε ολόκληρες τις συνεντεύξεις στη σελίδα: http://www.franchise-success.gr/el/special-edtions/thematic-tributes/item/1427-tourismos-franchising-anaptyksi-se-touristikoys-proorismoys

ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΤΟΥΡΙΣΜΌΣ & FRANCHISING

COFFEE BERRY Η εξέλιξη των street café Το Coffee Berry προσφέρει ανώτερης ποιότητας καφέ, απολαυστικές ποικιλίες ροφημάτων και snack και μια… ξεχωριστή αγοραστική εμπειρία σε ένα ευχάριστο περιβάλλον. Η εξειδίκευση, οι υποδομές, η τεχνογνωσία συναποτελούν τους παράγοντες της επιτυχίας αυτού του ξεχωριστού street café concept που αναδεικνύεται στο ταχύτερα ανερχόμενο δίκτυο καφέ σε Ελλάδα και Κύπρο.

Το πλέον ολοκληρωμένο Street Café Concept “ που πρωταγωνιστεί σε μια άκρως δυναμική αγορά και απογειώνει τη νέα παγκόσμια τάση του καφέ. ”

να concept που έχει ξεχωρίσει σε μια δυναμική αγορά για το πλούσιο προϊοντικό μείγμα, το πλήρες σύστημα εκπαίδευσης, την τεχνογνωσία και τις πολλαπλές πηγές εσόδων. Από τις πλέον δυναμικές αλυσίδες καφέ η Coffee Berry προσφέρει ευελιξία και ένα επιχειρηματικό μοντέλο με γρήγορο και θετικό cash flow και εξαιρετική κερδοφορία. Τα Coffee Berry έχουν αναπτυχθεί μέχρι τώρα σε περισσότερα από 60 σημεία σε Ελλάδα και Κύπρο, αποτέλεσμα της ανάγκης για διάθεση καφέ σταθερής ποιότητας και μοναδικότητας με σύγχρονες μεθόδους παραγωγής. Παράλληλα έχουν προχωρήσει σε σημαντικές συνεργασίες και εκτός Ελλάδας, όπως αυτήν της Coffee Berry με τον όμιλο εταιρειών Α. Ζορπάς &Υιοί Λτδ. στη Λευκωσία.

ποιον ο οποίος θέλει να ασχοληθεί με τη μικρή εστίαση και να επενδύσει σε μια ασφαλή επιλογή, έχοντας την απόλυτη στήριξη της εταιρείας.

ΕΠΙΤΥΧΊΑ ΣΕ ΚΆΘΕ ΑΓΟΡΆ

Ο ρυθμός ανάπτυξής των Coffee Berry είναι ραγδαίος και συνεχώς αυξανόμενος, γεγονός που τα καθιστά άκρως δημοφιλή στην κατηγορία τους. Μετά την επιτυχία που σημείωσε σε κάθε νέο κατάστημα που άνοιξε σε Ελλάδα και Κύπρο, η εταιρεία έχει βάλει πλώρη και για άλλες ευρωπαϊκές χώρες, με στόχο την ανάπτυξη του δικτύου και σε διεθνές επίπεδο. Όπως εξηγούν οι franchisees της Coffee Berry στην Καλλιθέα κα Τζούλια Μπακιρτζόγλου και κ. Θανάσης Κόης, «Η Coffee Berry διαθέτει αυτό το πακέτο το οποίο μπορεί και ανταποκρίνεται στις συνεχείς εναλλασσόμενες ανάγκες του καταναλωτή, γεγονός που το καθιστά επιτυχημένο όπου και αν δραστηριοποιείται».

ΜΙΑ ΑΥΘΕΝΤΙΚΉ ΕΜΠΕΙΡΊΑ ΓΙΑ ΌΛΟΥΣ...

Όλα τα καταστήματα Coffee Berry έχουν σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να προσφέρουν μοναδικές εμπειρίες σε όλους τους επισκέπτες και να δημιουργούν σχέσεις αμοιβαίας εμπιστοσύνης και πιστότητας. Οι κορυφαίες ποικιλίες καφέ και η φιλική εξυπηρέτηση του προσωπικού, ανεβάζουν την επισκεψιμότητα στα ύψη. Το Coffee Berry ως ο απόλυτος εκπρόσωπος του τρίτου κύματος καφέ στην Ελλάδα, απογειώνει το interactive coffee culture δίνοντας τη δυνατότητα στους καταναλωτές να επιλέξουν τον καφέ της αρεσκείας τους. Παράλληλα πιστό στη σωστή διατροφή και ενισχύοντας έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, προσφέρει μεγάλη ποικιλία ξηρών καρπών, αποξηραμένα φρούτα, βιολογικά προϊόντα, sugar free & hyper foods και επιλεγμένες ποικιλίες τσαγιού. Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 30-90 τ.μ. Μέσο ύψος Επένδυσης: Από €65.000 Entry Fee: €11.000 - €16.000 Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

40 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

ΙΣΟΡΡΟΠΊΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΉΣ ΚΑΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΉΣ ΖΩΉΣ

...ΜΕ ΠΟΛΛΑΠΛΆ PROFIT CENTERS

Τα Coffee Berry διαθέτουν πολλαπλές πηγές εσόδων, καθώς ο ανώτερης ποιότητας speciality coffee προσφέρεται για Take-Away, Delivery αλλά και σε συσκευασίες για το σπίτι, καθιστώντας το έναν all day προορισμό που ικανοποιεί όλες τις ορέξεις και τις γευστικές απαιτήσεις! Η πολυετής πείρα της εταιρείας σε θέματα υποδομών και τροφοδοσίας, σχεδιασμού μάρκετινγκ, δημιουργούν στέρεες βάσεις στον νέο συνεργάτη και προσφέρουν ένα οργανωμένο επιχειρηματικό πλάνο. Είναι το ιδανικό επιχειρηματικό μοντέλο για κά-

Η δυναμική της αγοράς, το αυξανόμενο μέγεθός της και οι αλλαγές της καταναλωτικής συμπεριφοράς δημιουργούν ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την κατηγορία street cafe «Μπορούν να προσφέρουν μια εξαιρετική ισορροπία μεταξύ προσωπικής ζωής και δουλειάς» μας εξηγούν οι ιδιοκτήτες του καταστήματος της Καλλιθέας. «Η πολυετής εμπειρία της Delmocca μπορεί να υποστηρίξει ανεξάρτητα καφέ σε οριζόντια και κάθετη δομή και έτσι το franchising αποτελεί στρατηγική επιλογή για όλους όσοι θέλουν να επενδύσουν σε κάτι τόσο επιτυχημένο και κερδοφόρο», προσθέτουν. Με ολοκληρωμένο product mix, υψηλή ποιότητα προϊόντων και υπηρεσιών, πολλαπλές πηγές εσόδων και συνεχή προσαρμογή στις τάσεις και τις ανάγκες της κάθε αγοράς, η Coffee Berry θέτει γερές βάσεις για μια κερδοφόρα και επιτυχημένη πορεία σε όποια περιοχή και αν δραστηριοποιείται. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/674

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΤΟΥΡΙΣΜΌΣ & FRANCHISING

CREPA CREPA Η κρέπα που άλλαξε τους κανόνες της γρήγορης ποιοτικής εστίασης Ποιός είπε ότι η κρέπα είναι μόνο βραδινό snack για τους βιαστικούς και τους ξενύχτηδες; Ξεχάστε αυτά που ξέρατε. Η Crepa Crepa μας ξανασυστήνει την τέχνη της κρέπας και την βάζει στη λίστα των ολοήμερων γευστικών μας επιλογών.

“ Η Crepa Crepa κάνει και πάλι τη διαφορά δίνοντας στο δημοφιλές snack all day χαρακτήρα. ”

πορεί να γεννήθηκε στη Γαλλία, αλλά η κρέπα αποτελεί πλέον μία από τις αγαπημένες συνήθειες των Ελλήνων. Δικαίως, αφού αποτελεί ένα πλήρες γεύμα, γλυκό ή αλμυρό, με ατελείωτους συνδυασμούς γεύσεων και παιχνιδιάρικα ονόματα. Η Crepa Crepa, η αλυσίδα με τη δυναμική ανάπτυξη και το πιο ισχυρό όνομα στην κρέπα, «ακούγοντας» τις προτιμήσεις των καταναλωτών για νόστιμες και υγιεινές επιλογές, συστήθηκε στο ελληνικό κοινό πριν μία δεκαετία, και έβαλε το γαλλικό snack στις πρώτες προτιμήσεις για γρήγορο και ποιοτικό φαγητό. Τώρα, κάνει και πάλι την διαφορά, επανασυ-

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 30 - 60 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €60.000 - 90.000 Entry Fee: €18.000 Royalties: 5% επί του καθαρού τζίρου Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

42 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

στήνοντας την κρέπα, με μενού για όλες τις ώρες, εμπλουτισμένες συνταγές και διαφοροποιημένο προϊοντικό μείγμα, και ανοίγει τον δρόμο για επιχειρηματικές κινήσεις νέες και ξεχωριστές.

ΦΡΈΣΚΙΑ ΚΑΙ ΝΕΑΝΙΚΉ

Η πρώτη κρέπα με άποψη στην αγορά έκανε την εμφάνισή της το 1997 στο λιμάνι της Κω. Βασισμένη σε μια αυθεντική μυστική συνταγή για το μείγμα, με μεράκι, αγνά υλικά και γεύσεις που εντυπωσίασαν άλλαξε την εικόνα που είχε το κοινό για την κρέπα μέχρι τότε. Το 2003 άνοιξε το πρώτο κατάστημα στην Αθήνα, στην περιοχή της Νέας Σμύρνης, και έκανε το αθηναϊκό κοινό να αγαπήσει την κρέπα. Τα Crepa Crepa με τις ολοκληρωμένες συνταγές τους έγιναν προορισμός για τους λάτρεις της κρέπας και του ποιοτικού γρήγορου φαγητό και σήμερα περνάνε σε μία νέα εποχή... Ανάπτυξη με νέα καταστήματα σε Ελλάδα, Κύπρο και στο Κατάρ, νέα εταιρική ταυτότητα, νέες προϊοντικές κατηγορίες, με μενού και για το μεσημέ-

ρι, το γραφείο, το βράδυ, το after… Συσκευασίες - πιάτα λειτουργικές που καινοτομούν και αναδεικνύουν το προϊόν διατηρώντας το φρέσκο και λαχταριστό. Η Crepa Crepa είναι πάντα μπροστά με νέες ιδέες! Η Crepa Crepa ακολουθεί τις τάσεις και τις γευστικές απαιτήσεις τους κοινού, και συστήνει στο κοινό τη νέα εταιρική της ταυτότητα σχεδιασμένη έτσι ώστε να υποστηρίζει τη φιλοσοφία της, και να προσελκύει πολλαπλά κοινά με τη φρέσκια και νεανική της εικόνα. Η ξεχωριστή αυτή ατμόσφαιρα έρχεται για να ταιριάξει με το εντυπωσιακό, ανανεωμένο προϊοντικό μείγμα των καταστημάτων. Γλυκές ή αλμυρές, οι κρέπες της Crepa Crepa ανοίγουν νέους δρόμους απόλαυσης και προσφέρουν αξέχαστες γευστικές εμπειρίες. Η προσθήκη νέων, ξεχωριστών υλικών, τα private label προϊόντα που προέρχονται από ειδικούς παραγωγούς και οι μοναδικές συνταγές που βρίσκονται αποκλειστικά στα καταστήματα Crepa Crepa, καθιστούν το concept έναν all day προορισμό για όλους.

ΜΕ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΎΣ ΚΑΙ ΓΕΎΣΕΙΣ ΠΟΥ ΠΡΟΚΑΛΟΎΝ

Υλικά, επιφάνειες, αντικείμενα, έπιπλα, φωτισμός, η εμφάνιση των καταστημάτων, όλα έχουν σαν σημείο αναφοράς τις αξίες της Crepa Crepa: • Φρεσκάδα & δημιουργικότητα, • Ειλικρίνεια, αφθονία, ζεστασιά, • Πάθος & αμεσότητα και • Αρχοντιά Η κουζίνα γίνεται η καρδιά της καινούργιας εικόνας και η δημιουργική σύνθεση των υλικών γίνεται το επίκεντρο των νέων καταστημάτων. Με σημαντικές επενδύσεις και καινοτομίες, η Crepa Crepa παραμένει το πλέον αναγνωρίσιμο brand στον χώρο του comfort food, και δημιουργεί την δική της ξεχωριστή γαστρονομική κουλτούρα.

Για γλυκές επιλογές, οι πελάτες μπορούν πλέον να εμπλουτίσουν την κρέπα τους με φρέσκα φρούτα, μαστίχα Χίου και προϊόντα Buono, Kiss και Lacta, γεύσεις ιδιαίτερα αγαπητές στο ελληνικό κοινό, ενώ για ένα αλμυρό και ολοκληρωμένο γεύμα, ο κατάλογος εμπλουτίζεται με μια ποικιλία συστατικών και ξεχωριστές προτάσεις όπως pancakes με καγιανά, σπιτική σάλτσα ντομάτας και φρεσκοτριμμένη φέτα, καθώς επίσης και με κρέπες light. Παράλληλα, δίνοντας μεγάλη σημασία στις υγιεινές διατροφικές συνήθειες που έχει αναπτύξει πλέον το κοινό, η Crepa Crepa διαθέτει και μείγμα χωρίς γλουτένη. Πέρα όμως από την ποικιλία συστατικών, η δημοφιλής κρεπερί παρουσιάζει και νέα προϊόντα. Το crepa dog ήταν μόνο η αρχή, και ακολουθούν τα crepa bites, γευστικές μπουκιές κρέπας, τα crepa cones που συνοδεύονται με τις πιο περίεργες και μοναδικές γεύσεις παγωτού, αλλά και τα λαχταριστά pancakes, ιδανικά για ένα δυναμικό και άκρως γευστικό πρωινό. Η κρέπα εξακολουθεί να αποτελεί τον βασικό

πυρήνα, αλλά οι ποικίλες παραλλαγές της και οι νέες προϊόντικές κατηγορίες που έχουν προστεθεί, διευρύνουν κατά πολύ το πελατειακό κοινό και αυξάνουν τις αποδόσεις. Ο πλούτος των ποιοτικών, φρέσκων πρώτων υλών, η μυστική συνταγή του φύλλου της κρέπας, η τέχνη του ψησίματος και οι προκλητικοί συνδυασμοί των υλικών χαρακτηρίζουν το brand και το διαφοροποιούν.

ΤΟ ΚΛΕΙΔΊ ΕΊΝΑΙ... Η ΚΑΙΝΟΤΟΜΊΑ

Συμβαδίζοντας με τους καιρούς, η δημοφιλής αλυσίδα που εξειδικεύεται στην κρέπα κάνει και πάλι τη διαφορά, δίνοντας στο δημοφιλές snack all day χαρακτήρα. Η κρέπα, εμπλουτισμένη και χορταστική αποκτά πλέον νέα διάσταση. Με μενού για το μεσημέρι, το γραφείο, το βράδυ, το after, είναι ένα πλήρες γεύμα για όλες τις ώρες και όλα τα γούστα. Με ξεχωριστά και ήδη περιζήτητα προϊόντα, συσκευασίες- πιάτα που καινοτομούν και αναδεικνύουν το προϊόν διατηρώντας το φρέσκο και λαχταριστό, ανανεωμένο σύγχρονο design καταστημάτων και φιλικό προσωπικό, η Crepa Crepa κατακτά ξανά την ελληνική αγορά και ξεκινά για μια εξίσου επιτυχημένη ανάπτυξη και εκτός συνόρων. Στα καταστήματα πρωταγωνιστής είναι η ανοιχτή κουζίνα που ενθουσιάζει με την αίσθηση της αμεσότητας, καθώς μπορεί να παρακολουθήσει κανείς τη δημιουργία της κρέπας του εκείνη την στιγμή, με όλα τα φρέσκα υλικά να κόβονται και να ψήνονται μόνο για αυτόν.

«SALTY AND SWEET EXPERIENCE» Η Crepa Crepa δεν είναι μια απλή creperie. Είναι μια «γλυκιά και αλμυρή εμπειρία» που μέσα από την ποιότητά της, τις ποικίλες παραλλαγές, την υγιεινή προσέγγιση, τα value for money προϊόντα και το πλούσιο μενού που ανανεώνεται διαρκώς, φροντίζει να αποτελεί την πρώτη επιλογή για όλες τις ηλικίες, όσα χρόνια και αν περάσουν.

“

Η φρέσκια και νεανική εικόνα και η ξεχωριστή αυτή ατμόσφαιρα έρχεται για να ταιριάξει με το εντυπωσιακό, ανανεωμένο προϊοντικό μείγμα των καταστημάτων.

”

Όλα παρασκευάζονται μπροστά στα μάτια του πελάτη με μια «θεατρική» τελετουργία που προκαλεί τη φαντασία και τον βοηθά να συμμετέχει στη γευστική δημιουργία! Το ψήσιμο με ειδική τεχνογνωσία, το άνοιγμα του μίγματος, ο χρόνος ψησίματος, η τοποθέτηση και το σοτάρισμα των υλικών, το κόψιμο με τα μαχαίρια, το ειδικό κλείσιμο της κρέπας και το σερβίρισμα σε ειδικά σχεδιασμένα κουτιά, αποτελούν μια τέλεια γευστική παράσταση που συμβαίνει μόνο στα Crepa Crepa!

Η ΝΈΑ ΕΠΟΧΉ ΤΗΣ CREPA CREPA

Το δυνατό brand name, η μακρόχρονη παρουσία της εταιρείας στην αγορά, η ποιότητα και η φρεσκάδα των πρώτων υλών, τα πολλαπλά κοινά που εξυπηρετεί και το χαμηλό food cost, αποτελούν πολύ σημαντικές προϋποθέσεις για μια δυναμική και κερδοφόρα συνεργασία. Ο franchisee που θα ενταχθεί στο δίκτυο θα γίνει μέρος μιας πλήρως οργανωμένης αλυσίδας, με σωστές υποδομές, έτοιμη να μεταδώσει σε κάθε νέο συνεργάτη την τεχνογνωσία και την εξειδίκευση που χαρακτηρίζουν το concept. Το μεράκι, η διάθεση για δημιουργικότητα και η επιθυμία να μυήσει τον καταναλωτή στον «πλούσιο κόσμο της κρέπας», είναι οι παράγοντες που συμβάλλουν σε μια αποδοτική συνεργασία και από τις δύο πλευρές. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/103 ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΤΟΥΡΙΣΜΌΣ & FRANCHISING

KOI SUSHI BAR Tο sushi που έγινε street food και σερβίρει… την επιτυχία Ένα ξεχωριστό και γνήσιο sushi bar έκανε την πρώτη του εμφάνιση το 2013 και από τότε έχει μετατραπεί στο απόλυτο στέκι για τους λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας. Η αλυσίδα γνωρίζει ταχύτατη ανάπτυξη και μέσα σε 5 μόλις χρόνια μετράει 12 συνολικά καταστήματα σε όλη την χώρα…

ο KOI Sushi Bar ως σύγχρονο ethnic street food concept στηρίζεται σε 3 βασικές αξίες: το ποιοτικό προϊόν, τις προσιτές τιμές και τη φιλική εξυπηρέτηση. Πρόκειται για το Νο 1 sushi bar το οποίο διαγράφει το δικό του success story, προσφέροντας αυθεντικές γιαπωνέζικες γεύσεις μέσα από δημιουργικούς και ισορροπημένους συνδυασμούς υλικών, που εκπλήσσουν ευχάριστα ακόμη και τους μη μυημένους. Το sushi πλέον είναι προσιτό σε όλους… Μικροί, μεγάλοι, παρέες και ζευγάρια παρελαύνουν καθημερινά έξω από κάθε κατάστημα KOI, ανυπομονώντας να απολαύσουν τις υπέροχες, λαχταριστές και ιδιαίτερες αυτές γεύσεις. Η ανώτερη ποιότητα σε συνδυασμό με τις ανταγωνιστικές τιμές το κάνουν δημοφιλές όχι μόνο στους πελάτες, αλλά και στους franchisees καθώς προσφέρει πολλαπλές πηγές εσόδων και σημαντικές προοπτικές εξέλιξης και περαιτέρω ανάπτυξης σε μια αγορά με πολλές προκλήσεις αλλά και ευκαιρίες.

ΜΕΝΟΎ ΚΑΙ ΓΕΎΣΕΙΣ ΠΟΥ ΣΥΝΑΡΠΆΖΟΥΝ

Οι γεύσεις εμπλουτίζονται και το κοινό διευρύνεται, γεγονός που οδηγεί στην αύξηση της επισκεψιμότητας και της μέσης ημερήσιας απόδειξης του κάθε καταστήματος. Νέα γευστικά πιάτα με βάση τα noodles μας ξεναγούν στην μαγεία της Ιαπωνικής κουζίνας, προσελκύοντας ένα ακόμα μεγαλύτερο κοινό και καλύπτοντας επιπλέον γευστικές απαιτήσεις. Στο KOI Sushi Bar μπορεί κανείς τώρα να απολαύσει τα αγαπημένα του noodles με χοιρινό, σολομό, και άλλες γεύσεις.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 50-100 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €110.000-160.000 Entry Fee: Από €30.000 Royalties: 5 % Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

44 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

Σε μια ώριμη πλέον αγορά το KOI προσφέρει το “ αγαπητό σε πολλούς sushi σε ένα χορταστικό γεύμα που συνδυάζει ποιότητα με ανταγωνιστικές τιμές. ” H ταχεία ανάπτυξη της αλυσίδας καθιστά το Koi sushi bar ως τη Νο1 επιλογή για τους franchisees που θέλουν να ενταχθούν σε ένα δίκτυο που έχει θέσει τις βάσεις για κερδοφόρα καταστήματα υψηλής απόδοσης. Το KOI Sushi Bar πιστό στην ικανοποίηση των πελατών, φροντίζει να καλύπτει συνεχώς τις ανάγκες και τις επιθυμίες του κοινού και με αυτό το σκοπό ανανεώνει τα πιάτα του, προσφέροντας νέες γευστικές εμπειρίες. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρουν οι υπεύθυνοι του KOI Sushi Bar «Η πορεία του KOI Sushi Bar μέσα σε αυτά τα 4 έτη λειτουργίας μας έδωσε τη δυνατότητα να εξερευνήσουμε την ιαπωνική κουζίνα και κουλτούρα γύρω από το φαγητό και τη διασκέδαση των Ιαπώνων. Η γνώση που αποκτήσαμε σε αυτήν την πορεία μας είναι η έμπνευση για να δημιουργήσουμε ένα ανανεωμένο προϊοντικό

μείγμα για τους πελάτες μας, πάντα κάτω από το πρίσμα του ποιοτικού value for money φαγητού που προσφέρει η εταιρεία μας».

ΝΈΕΣ ΠΡΟΟΠΤΙΚΈΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΊΑΣΗ

Μέσα στα σχετικά λίγα χρόνια λειτουργίας του, το KOI Sushi Bar έχει «ανοίξει νέους δρόμους» στην εστίαση. Κάνοντας το sushi street food και αναδεικνύοντάς το ως εναλλακτικό τρόπο διασκέδασης, έδωσε νέα κατεύθυνση στην αγορά, διευρύνοντας το πεδίο δραστηριοτήτων του συνεργάτη - franchisee. Η ταχύτατη ανάπτυξη του δικτύου, επιβεβαιώνει τη δυναμική του concept και καθιερώνει το sushi ως μια καθημερινή, ποιοτική και ευχάριστη συνήθεια για όλους! Πιο συγκεκριμένα: • Ενδείκνυται για Πανεπιστημιουπόλεις, μεγαλουπόλεις, επαρχία και τουριστικούς προορι-

σμούς, καθώς το προϊόν είναι περιζήτητο και δημοφιλές σε ντόπιους και τουρίστες • Το sushi δεν αποτελεί πλέον είδος πολυτελείας και μπορούν να το απολαύσουν όλοι, ανεξαρτήτως budget και ηλικίας • Η συχνή ανανέωση του μενού και η προσθήκη νέου προϊοντικού μείγματος αυξάνει την επισκεψιμότητα του καταστήματος, διευρύνοντας το κοινό ενώ παράλληλα αναβαθμίζεται την εμπειρία του καταναλωτή στα καταστήματα του δικτύου Με λίγα λόγια… Η σωστή οργάνωση, οι υποδομές και η φιλοσοφία που έχει αναπτύξει η μητρική εταιρεία δημιουργούν ικανοποιημένους πελάτες και συνεργάτες.

ΡΑΝΤΕΒΟΎ ΜΕ ΤΗΝ ΕΠΙΤΥΧΊΑ

Η casual street αισθητική σε συνδυασμό με τον αέρα της ιαπωνικής κουλούρας που αποπνέει κάθε κατάστημα KOI, μεταφέρουν τον επισκέπτη σε ένα ιδιαίτερο και φιλικό περιβάλλον που

“

Το KOI έκανε το sushi street food και το καθιέρωσε ως εναλλακτικό τρόπο διασκέδασης.

”

διατηρεί πιστούς τους υφιστάμενους πελάτες και προσελκύει διαρκώς νέους. «Η μοναδική εξυπηρέτηση, οι ιδιαίτερες γεύσεις, το πλούσιο προϊοντικό μείγμα και οι ανταγωνιστικές τιμές δημιουργούν τις κατάλληλες προϋποθέσεις ώστε ο συνεργάτης να πετύχει υψηλές αποδόσεις και άμεση κερδοφορία», τονίζουν ο κύριος Σπύρος Πεπελάσης και ο κύριος Νίκος Τσουρούτας franchisees της KOI στο Παγκράτι. Δεν είναι τυχαίο που όλοι μιλούν για το Koi experience… Η επίσκεψη σε ένα κατάστημα Koi δεν είναι απλά μια έξοδος για φαγητό, ή μια επιλογή για delivery του υγιεινού εδέσματος… αλλά «Μια value for money επιλογή που καλεί όλους

σε ένα γευστικό ταξίδι μέσα από μια υγιεινή, απολαυστική διαδρομή!». Και τα ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα για το KOI συνεχίζονται… Το sushi προσφέρεται προσαρμοσμένο κατάλληλα για το ελληνικό κοινό, δίνοντας την ευκαιρία σε όλους να το δοκιμάσουν και να το απολαύσουν. Και στους fan του sushi αλλά και στους «νεοφώτιστους» μια και ο συνδυασμός ποιοτικό προϊόν - προσιτές τιμές προσελκύει ευρύ κοινό, αυξάνοντας την επισκεψιμότητα των καταστημάτων και την... κερδοφορία τους. Επίσης είναι πολύ καλή λύση ακόμα και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους και θέλουν να δοκιμάσουν κάτι νόστιμο, ποιοτικό και ξεχωριστό που πληροί και τα υγιεινά κριτήρια. Ένα καινοτόμο concept, που απευθύνεται σε ευρύ κοινό με πολλαπλές πηγές εσόδων και που δίνει τη δυνατότητα για συμπληρωματικές πωλήσεις. Με 2 διαφορετικούς τύπους καταστήματος που περιλαμβάνουν sit in, delivery και take away δίνει τα απαραίτητα εφόδια στον franchisee για να δημιουργήσει το δικό του KOI και το δικό του success story στην απαιτητική αγορά της εστίασης με ένα διαφοροποιημένο και δοκιμασμένο επιχειρηματικό μοντέλο. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/655 ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΤΟΥΡΙΣΜΌΣ & FRANCHISING

DAVINCI ARTISAN GELATO Αυθεντικές γεύσεις! Συναρπαστικές ευκαιρίες! Εκπληκτικές αποδόσεις! Η gelateria DAVINCI ARTISAN GELATO επενδύει σταθερά στην ανώτερη ποιότητα, στην άψογη εξυπηρέτηση και στις ελκυστικές τιμές. Η εκπαίδευση και η συνεχής στήριξη στους συνεργάτες, ενισχύουν τις προϋποθέσεις επιτυχίας ενός concept που γνωρίζει ήδη μεγάλη αποδοχή από το ευρύ κοινό και οδηγεί σε μια επωφελή συνεργασία και για τις 2 πλευρές.

περίοδος 2016 - 2017 αναδεικνύεται σε μια εξαιρετική χρονιά για τη DAVINCI ARTISAN GELATO και τους franchisees της σε Κηφισιά, Ρόδο, Ηράκλειο Κρήτης και Κύπρο… Μέσα από πολλαπλές διαδρομές, η μοναδική γεύση συναντά την επιτυχία! Οι απολαυστικές ιταλικές συνταγές, ο χώρος που προσφέρει μια ξεχωριστή εμπειρία σε κάθε επισκέπτη, το ευρύ προϊοντικό μείγμα με τις ποικίλες και διαφορετικές μεταξύ τους προτάσεις και τα υψηλά περιθώρια κέρδους, συναποτελούν τα ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα ενός πρωτοποριακού και δυναμικού concept υψηλών προδιαγραφών σε έναν ιδιαίτερα απαιτητικό κλάδο. Με 8 καταστήματα σε Ελλάδα και Κύπρο η DAVINCI αποτελεί μια ολοκληρωμένη επιχειρηματική πρόταση κατάλληλη για τον franchisee που αναζητά κερδοφορία, αποδόσεις, ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα. Μια εξαιρετική πορεία που αποδεικνύει τη δυναμική και τη διάρκειά της σε κάθε βήμα της. Στο αστικό περιβάλλον της πόλης, σε εμπορικές ζώνες, σε τουριστικές περιοχές. Πολλαπλά μοντέλα και μια μοναδική γεύση… αυτήν της επιτυχίας. Παράλληλα, το νέο κατάστημα που άνοιξε το φετινό καλοκαίρι στη Λάρνακα σηματοδοτεί την έναρξη της διεθνούς ανάπτυξης της αλυσίδας, ενισχύοντας περαιτέρω τη δυναμικότητα του brand.

gourmet gelateria που αναπτύσσεται “ Μιαδυναμικά σε Ελλάδα και Κύπρο. ”

ΤΟ ΝΟ1 GELATO ΤΗΣ ΕΣΤΊΑΣΗΣ

Η DAVINCI ARTISAN GELATO εμπλουτίζει την εστίαση με ξεχωριστά προϊόντα ανώτερης ποιότητας που μας μυούν στον μαγικό κόσμο του ιταλικού gelato. Παρασκευάζονται από φρέσκα και αγνά υλικά, πιστά στις αρχές της υγιεινής διατροφής, προσφέροντας επιλογές σε όλους, ακόμα και σε αυτούς που θέλουν να ακολουθήσουν έναν πιο “healthy” τρόπο ζωής. Το DAVINCI είναι μια οικονομική και γλυκιά απόΜέσο μέγεθος καταστήματος: 50-150 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €72.000 Entry fee: €12.000 Τηλ: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

46 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

λαυση για όλους! Από τον πιο μικρό, μέχρι και τον πιο μεγάλο. Και για άντρες και για γυναίκες αλλά και για αθλητές, διατηρώντας σε υψηλά επίπεδα καθημερινά την επισκεψιμότητα κάθε σημείου. Η ευρεία προϊοντική γκάμα δίνει επιλογές για όλα τα γούστα, προσφέροντας υγιεινές διατροφικές απολαύσεις σε πολλαπλά και διαφορετικά μεταξύ τους κοινά. Με τύπους καταστημάτων προσαρμοσμένους στις ανάγκες της εκάστοτε αγοράς και περιοχής, η gelateria DAVINCI ARTISAN GELATO ανοίγει νέες προοπτικές στον υποψήφιο συνεργάτη, καθώς προσφέρει ένα ιδιαίτερα ελκυστικό προϊόν,

ανώτερης ποιότητας και ζήτησης για κάθε εποχή του χρόνου.

ΈΝΑ ΔΥΝΑΜΙΚΌ BRAND ΣΕ ΜΙΑ ΔΥΝΑΜΙΚΉ ΑΓΟΡΆ…

Η ευρεία προϊοντική γκάμα αυξάνει το περιθώριο κέρδους κάθε επενδυτή και τα πολλαπλά κοινά στα οποία απευθύνεται ανεβάζουν την κερδοφορία στα ύψη όλους τους μήνες του χρόνου. Πρόκειται για μια αποδοτική επιχειρηματική πρόταση ιδανική και για family business, καθώς επίσης προσφέρει την κατάλληλη ισορροπία μεταξύ προσωπικής και επαγγελματικής ζωής.

“ Franchising με μοναδικές, χειροποίητες και αυθεντικές ιταλικές γεύσεις. ”

«Στο DAVINCI ARTISAN GELATO εντοπίσαμε την ανάγκη του κόσμου για νέες γεύσεις, διαφορετικές και ποιοτικές. Επιβεβαιωθήκαμε για αυτό, καθώς από την πρώτη στιγμή της λειτουργίας του καταστήματος ο κόσμος μας εμπιστεύτηκε και μας στηρίζει ακόμα», εξηγεί ο κ. Αλέξης Βλαβιανός, franchisee στο VARKIZA RESORT YABANAKI BEACH.

…ΚΑΙ ΜΕ ΣΥΣΤΆΣΕΙΣ ΑΠΌ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΎΣ!

«Θα σύστηνα αδιαμφισβήτητα σε έναν franchisee να επενδύσει στο DAVINCI ARTISAN GELATO από θέμα ποιότητας και συνεργασίας, αρκεί σαφώς και το σημείο του μαγαζιού του να ευνοεί», συμπληρώνει ο κ. Α. Βλαβιανός. Η κατάλληλη προετοιμασία και εκπαίδευση του προσωπικού, αλλά και η συνεχής στήριξη της εταιρείας στους συνεργάτες της, ενισχύουν τις προϋποθέσεις επιτυχίας ενός concept που γνωρίζει ήδη μεγάλη αποδοχή.

«Οι νέοι συνεργάτες πρέπει να αναζητήσουν εκείνες τις αλυσίδες που ξεχωρίζουν στην αγορά τους, έχουν σωστές διαδικασίες, ένα διαφοροποιημένο προϊόν, ένα ισχυρό brand που αποδεικνύει την αξία του σταθερά και αποτελούν μια ολοκληρωμένη πρόταση που εμπιστεύεται το κοινό. Δεν έχει νόημα να κυνηγάμε το γρήγορο, αλλά το σταθερό κέρδος», τονίζει με έμφαση ο κ. Μιχάλης Αμουργιανός, συνιδρυτής της δημοφιλούς αλυσίδας.

ΜΙΑ GELATERIA ΓΙΑ ΌΛΑ ΤΑ ΓΟΎΣΤΑ

Η DAVINCI ARTISAN GELATO έχει επιτύχει να αποκτήσει πιστό και επαναλαμβανόμενο κοινό σε κάθε ηλικιακό group, ανεξαρτήτως χώρας. Ντόπιοι και ξένοι το ζητούν μετά μανίας και φαίνονται να το απολαμβάνουν ιδιαίτερα. Η εξειδίκευση, η τεχνογνωσία, η εμπειρία και η θέληση για διαρκή εξέλιξη και παροχή των καλύτερων δυνατών υπηρεσιών, οδηγούν στην επιτυχία κάθε νέο κατάστημα που ανοίγει και εντάσσεται στην αλυσίδα. Η εταιρεία είναι πάντα πρόθυμη

να βοηθήσει να βρεθεί το καλύτερο δυνατό σημείο και με τα κατάλληλα εφόδια να καθοδηγήσει τους νέους συνεργάτες. Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά και ο κ. Α. Βλαβιανός από το VARKIZA RESORT YABANAKI BEACH, «η εταιρεία μας στήριξε από την αρχή και σε όλη τη διάρκεια της συνεργασίας μας, ενισχύοντας την εμπιστοσύνη και την αξιοπιστία ενός ισχυρού brand και συμβάλλοντας κατ’ επέκταση και στη δική μας επιτυχία». Με προϊόντα για όλες τις εποχές του χρόνου, η DAVINCI ARTISAN GELATO απευθύνεται σε ένα ευρύ φάσμα του κοινού. Μια αυθεντική gelateria που ξέρει πώς να δημιουργεί τις καλύτερες προϋποθέσεις για άμεση κερδοφορία και απόσβεση για τους συνεργάτες της, προσβλέποντας σε συνεχή ανάπτυξη πανελλαδικά καθώς και στο εξωτερικό. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/677 ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΤΟΥΡΙΣΜΌΣ & FRANCHISING

COFFEE TREE Το coffee street bar που δίνει μια νέα πνοή στον κλάδο Το νέο street cafe concept που πρωταγωνιστεί στην αγορά του Ηρακλείου, ετοιμάζεται να υποδεχτεί νέους συνεργάτες σε ολόκληρη την χώρα , προσφέροντας μια ολοκληρωμένη προϊοντική γκάμα με προοπτικές κερδοφορίας και αμοιβαίας αποδοτικότητας.

ψηλή κερδοφορία από νωρίς το πρωί, η οποία αυξάνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας, λαχταριστές γεύσεις και δυνατά αρώματα είναι κάποια από τα δυνατά χαρακτηριστικά που «ρίζωσαν» γερά τα Coffee Tree στην απαιτητική αγορά του Ηρακλείου. Εξαιρετικές ποικιλίες καφέ, χυμοί, ροφήματα, smoothies, γρανίτες, πεντανόστιμα σάντουιτς, αχνιστά φουρνιστά και το δημοφιλές burger έχουν κάνει τα καταστήματα του Coffee Tree τον απόλυτο προορισμό για εργαζόμενους, φοιτητές, διερχόμενους ή και παρέες που θέλουν να χαλαρώσουν στον όμορφο και ζεστό χώρο τους. Η εταιρεία μέχρι σήμερα μετράει 4 εταιρικά καταστήματα και είναι έτοιμη να μεταδώσει την τεχνογνωσία και την πείρα σε κάθε γωνιά της Ελλάδας.

ΑΥΘΕΝΤΙΚΈΣ ΕΜΠΕΙΡΊΕΣ ΚΑΙ ΑΠΟΛΑΎΣΕΙΣ...

H φιλοσοφία των Coffee Tree βασίζεται στο τρίπτυχο ποικιλία-ποιότητα-τιμή. Στα Coffee Tree o πελάτης θα βρει δεκάδες προϊόντα για όλη τη διάρκεια της ημέρας και ο κατάλογος των καταστημάτων περιλαμβάνει προϊόντα που απευθύνονται σε ντόπιους και τουρίστες. Η φιλική εξυπηρέτηση και το μοντέρνο design του καταστήματος το έχουν κάνει να ξεχωρίσει από την πρώτη κιόλας στιγμή της λειτουργίας του, δημιουργώντας σχέσεις εξάρτησης και αμοιβαίας εμπιστοσύνης με τους πελάτες. Από τον πρωινό καφέ έως το μεσημεριανό γεύμα, οι άνθρωποι της πόλης ξέρουν ότι από το Coffee Tree θα κερδίσουν επίσης και ένα χαμόγελο, μια ανάσα από την καθημερινότητα. Τα Coffee Tree επιτυγχάνουν αξιοσημείωτη κερδοφορία η οποία όσο περνάει η μέρα σταδιακά αυξάνεται. Ο franchisee με τη σειρά του, θα έχει τη δυνατότητα να επωφεληθεί από την πλήρη εκπαίδευση, τόσο σε επίπεδο λειτουργίας, όσο και σε επίπεδο εξυπηρέτησης, αλλά και από το στοχευμένο marketing που διευρύνει το πελατειακό κοινό και εδραιώνει την ηγετική θέση του brand στην αγορά. Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: Από 30 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €44.000 Entry Fee: Από €8.000 Τηλ.: 210 6756200

48 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

Η συνολική εμπειρία που αποκομίζουν οι επισκέπτες στο “ Coffee Tree και η μοναδική ταυτότητα των καταστημάτων έχει οδηγήσει σε υψηλή επαναληψιμότητα και κερδοφορία. ”

… ΜΕ ΙΔΑΝΙΚΉ ΣΧΈΣΗ ΠΟΙΌΤΗΤΑΣ – ΤΙΜΉΣ!

Η αγορά του καφέ είναι εξαιρετικά αποδοτική στη χώρα μας και κυρίως για τα concepts που χαρακτηρίζονται από την άρτια οργάνωση, τον σαφή σχεδιασμό και τη διαρκή εξέλιξη. Οι καταναλωFax: 210 6752864 Email: frsupport@tfc.gr Facebook Page: https://goo.gl/SFR2LU Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

τικές συνήθειες έχουν αλλάξει, ο κόσμος αναζητά πλέον τη μεγιστοποίηση της αγοραστικής του εμπειρίας και διαθέτει τα χρήματά του σε προϊόντα και υπηρεσίες που θα του προσφέρουν το καλύτερο, στην καλύτερη τιμή. «Στα Coffee Tree, εδώ και 5 χρόνια έχουμε ξεχωρίσει γιατί προσφέρουμε στον πελάτη το καλύτερο. Ξεκινήσαμε από τα "θέλω” μας ως καταναλωτές, από την ανάγκη μας για προϊόντα με μια έντιμη σχέση ποιότητας/τιμής. Αυτό είναι κάτι που ο κόσμος το εκτίμησε. Και εμείς με τη σειρά μας ανταποκρινόμαστε στην εμπιστοσύνη

και μεράκι τα Coffee Tree χτίζουν σχέσεις εμπιστοσύνης με τους πελάτες “ Με όρεξη καλύπτοντας καθημερινά όλες τις γευστικές ανάγκες και απαιτήσεις. ” του, εξελισσόμαστε διαρκώς και βελτιωνόμαστε καθημερινά. Γι’ αυτό και θέλουμε δίπλα μας ανθρώπους που θα μοιράζονται τις ίδιες αξίες, που θα έχουν το ίδιο όραμα», αναφέρει ο κ. Νίκος Χατζηαδάμ, Ιδρυτής της Coffee Tree.

ΤΑΥΤΌΤΗΤΑ ΠΟΥ ΞΕΧΩΡΊΖΕΙ…

Από τα πιο δυνατά χαρτιά της εταιρείας είναι το προσωπικό της. Έχοντας περάσει ολοκληρωμένη εκπαίδευση και εμπλουτίζοντας διαρκώς τις γνώσεις τους γύρω από την παρασκευή των ροφημάτων και των snacks, οι εργαζόμενοι στα Coffee Tree είναι σε θέση να προσφέρουν στον επισκέπτη την καλύτερη δυνατή εμπειρία γεύσης. Παράλληλα, υιοθετώντας τη λογική των εμπνευστών του concept δουλεύουν με όρεξη, μεράκι και αγάπη γι’ αυτό που κάνουν, χτίζοντας σχέσεις εμπιστοσύνης και καθημερινότητας με τους πελάτες. Αυτό αποτελεί το σημαντικότερο στοιχείο επιλογής των υπαλλήλων της εταιρείας, καθώς η εμπειρία και η αυτοαπασχόληση franchisee δεν κρίνεται απαραίτητη, αλλά η αγάπη για δουλειά και η πρόθεση είναι τα στοιχεία που κάνουν τη διαφορά. Η επιλογή ενός δικτύου που μπορεί να ενσωματώσει τις ανάγκες της αγοράς χτίζοντας καθημερινά τη δική του μοναδική ταυτότητα, είναι για τον υποψήφιο franchisee καίριας σημασίας. Τα Coffee Tree, έχουν αντιληφθεί την τάση της αγοράς και μέσα από την ολιστικότητα του concept,

έχουν καταφέρει να εδραιωθούν και να ακολουθήσουν τον δρόμο της επιτυχίας.

…ΣΤΟΝ ΔΡΌΜΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΤΥΧΊΑ

Τα Coffee Tree, απαντούν σε μια σειρά αναγκών του καταναλωτή δημιουργώντας ένα συμπαγές και ολοκληρωμένο δίκτυο καταστημάτων που χαρακτηρίζεται μεταξύ άλλων από: • Την πείρα και την τεχνογνωσία • Τη λειτουργικότητα • Το αναπτυσσόμενο brand name • Το ευρύ προϊοντικό μείγμα • Τον εξαιρετικό καφέ • Την υψηλή ρευστότητα • Τις πολλαπλές πηγές εσόδων • Τη συνέπεια και την αξιοπιστία απέναντι στον πελάτη και τον συνεργάτη • Τις στρατηγικές συνεργασίες • Την αγάπη και το μεράκι για το concept Πρώτο και κύριο μέλημα της εταιρείας είναι να διασφαλίσει με κάθε τρόπο την ποιότητα των προϊόντων της. Για αυτό το λόγο έχει προχωρήσει σε μια σειρά από στρατηγικές συνεργασίες με τους προμηθευτές του καφέ και των υλικών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των τροφίμων. Ο μελλοντικός franchisee μπορεί να επωφεληθεί αυτών των συνεργασιών και να πετύχει καλύτερη σχέση ποιότητας- τιμής. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/719 ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΤΟΥΡΙΣΜΌΣ & FRANCHISING

CHICK IN ΚΑΛΑΪΤΖΗ 1 δημοφιλές brand σε 2 δυναμικές αγορές Η μακροχρόνια παρουσία, η αποκτημένη πείρα και η τεχνογνωσία της CHICK IN Καλαϊτζή σε ό,τι έχει να κάνει με τα προϊόντα κοτόπουλου, την καθιστά Νο1 επιλογή για τους λάτρεις του πιο φημισμένου ελληνικού προϊόντος και για τους franchisees που στοχεύουν σε μια κερδοφόρα αγορά που αναζητά διαρκώς νέες ιδέες.

“ 1 brand, 2 συμπληρωματικοί -meat & grill- τύποι καταστημάτων = πολλαπλές πηγές εσόδων. ”

να καινοτόμο επιχειρηματικό μοντέλο που συνδυάζει 2 διαφορετικούς τύπους (meat & grill) καταστημάτων σε 1 brand, συνεχίζει να εκπλήσσει ευχάριστα και να προσφέρει υψηλής ποιότητας υπηρεσίες στο συνεχώς αυξανόμενο καταναλωτικό κοινό. Πλέον το κοτόπουλο καθιερώθηκε ως το αγαπημένο γεύμα των Ελλήνων και η CHICK in ως συνώνυμο της ποιότητας. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρει ο κ. Βασίλης Αγιαννίτης, Υπεύθυνος Ανάπτυξης της CHICK IN Καλαϊτζή,: «Με ξεκάθαρη - αναγνωρίσιμη τεχνογνωσία, ισορροπημένη σχέση τιμής-ποιότητας και ισχυρές υποδομές, η CHICK IN κατάφερε να ξεχωρίσει στην κατηγορία της και να στηρίξει δυναμικά την επένδυση κάθε συνεργάτη».

ΤΙ ΚΆΝΕΙ ΤΗΝ CHICK IN ΚΑΛΑΪΤΖΉ ΤΌΣΟ ΞΕΧΩΡΙΣΤΉ;

Η οικογένεια Καλαϊτζή δραστηριοποιείται στον χώρο της πτηνοτροφίας από το 1974 με τη δραστηριότητα να περνάει από γενιά σε γενιά. Από το 2010 εξελίχθηκε σε μονάδα μεταποίησης και συσκευασίας προϊόντων νωπού κοτόπουλου και διεύρυνε τα τελικά σημεία πώλησης. Η ποιότητα των πρώτων υλών, με έμφαση στην προέλευση (φάρμες στις πλαγιές του Ολύμπου) και την εκτροφή τους (ελεύθερη βοσκή), ταυτίστηκε εξαρχής με την επωνυμία CHICK IN Καλαϊτζή. Σύντομα το δίκτυο άρχισε να αναπτύσσεται με νέα καταστήματα σε περιοχές της Βόρειας Ελλάδας, Θεσσαλονίκη, Κοζάνη, Λιτόχωρο, Λεπτοκαρυά και Πλαταμώνα. Κομβικό έτος ήταν το 2014 όπου εγκαινιάστηκε και το πρώτο μεικτό κατάστημα εμπορίας και διάθεσης νωπών και ψητών πουλερικών στο ιστορικό κέντρο της Κατερίνης. Ακολούθησαν το πρώτο franchise στα Τρίκαλα, τα μεικτά καταστήματα σε Κατερίνη και

Μέσο Ύψος Επένδυσης: Για κατάστημα διάθεσης νωπού προϊόντος: Από €35.000 / Για κατάστημα διάθεσης νωπού και ψητού προϊόντος: Από €84.000 Entry Fee: €5.000 - 10.000

50 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

Ωραιόκαστρο με το δίκτυο σήμερα να αριθμεί μέχρι σήμερα 13 καταστήματα συνολικά.

…ΚΑΙ Η ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΈΧΕΙ ΌΝΟΜΑ

Η μακροχρόνια πείρα της Chick in Καλαϊτζή στα προϊόντα κοτόπουλου και η τεχνογνωσία της, συνέβαλαν στην ταχύτατη ανάπτυξή της με μια πρόταση, που συνδυάζει 2 τύπους καταστημάτων σε 2 δυναμικές αγορές. Το κοινό υποδέχτηκε θερμά το concept το οποίο συνδυάζει αρμονικά την απαράμιλλη ποιότητα των νωπών προϊόντων CHICK IN Καλαϊτζή, με συνταγές που αναδεικνύουν το άρωμα και τα γευστικά χαρακτηριστικά του κοτόπουλου. Απολαυστικά πιάτα σερβίρονται στους πελάτες από το μεσημέρι έως και αργά το βράδυ, είτε στο κατάστημα, είτε take away ή με delivery.

ΚΑΙ ΓΙΑ FAMILY BUSINESS

Η επιχειρηματική πρόταση CHICK in Καλαϊτζή εξοπλίζει με ισχυρά εφόδια επιτυχίας κάθε νέο επιχειρηματία, καθώς η εταιρεία επενδύει συστηματικά στη δημιουργία γραμμών παραγωγής, στη μεταποίηση και στην απόκτηση πιστοποίησης σύμφωνα με πρότυπα υψηλών προδιαγραφών. Η εξειδίκευση του franchisee σε ένα δημοφι-

Royalties: 2% Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

λές προϊόν δημιουργεί σιγουριά ως προς τη διαχείρισή του και δομεί σωστά τη σχέση του με τους καταναλωτές, φέρνοντας εκπληκτικά αποτελέσματα. Επιπλέον, καθώς οι περισσότεροι υποψήφιοι franchisees στοχεύουν στο family business -τουλάχιστον στους κλάδους τροφίμων και εστίασης- η πρόταση της Chick In Καλαϊτζή ενδείκνυται για μια συνεργασία franchise με σκοπό την οικογενειακή επιχείρηση και μάλιστα με μεγάλη επιτυχία.

ΓΙΑΤΊ ΝΑ ΕΝΤΑΧΘΏ ΣΤΟ ΔΊΚΤΥΟ ΤΗΣ CHICK IN ΚΑΛΑΪΤΖΉ;

Με ένα περιζήτητο προϊόν που προτιμάται όλες τις ώρες της ημέρας και κάθε εποχή, με υψηλή ζήτηση, ρευστότητα και μηδενική αποθεματοποίηση, η CHICK IN Καλαϊτζή προσφέρει όλες τις προϋποθέσεις για ανάπτυξη και κερδοφορία στους συνεργάτες-franchisees: • Υψηλή τεχνογνωσία • Ισχυρές υποδομές • Ισορροπημένη σχέση τιμής - ποιότητας • Tο εύρος των profit centers • Εκπαίδευση σε όλα τα θέματα λειτουργίας του καταστήματος • Υποστήριξη σε θέματα οργάνωσης και customer service Η CHICK IN Καλαϊτζή με ένα εδραιωμένο και καινοτόμο brand στην αγορά της Βόρειας Ελλάδας έχει δημιουργήσει τη δική της αγορά που ταιριάζει απόλυτα σε τουριστικούς προορισμούς καθώς και σε κεντρικά σημεία των πόλεων. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/661

ΕΛΛΗ ΝΙ

ΟΝ

ΕΛ ΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ ΛΗΝ

ΠΡΟΪΟΝ ΚΟ

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΠΡΟΪ

Γίνε τώρα µέρος της επιτυχηµένης αλυσίδας διάθεσης νωπού ή/και ψητού κοτόπουλου! Από την ίδρυσή της το 1974, η CHICK in Καλαϊτζή αναπτύσσει συνεχώς τις δραστηριότητές της. Έχει επενδύσει µεταξύ άλλων στη δηµιουργία γραµµών παραγωγής, στη µεταποίηση, και προχωρά στην απόκτηση πιστοποίησης κατά τα πρότυπα ποιότητας ISO για την Ασφάλεια και την Υγεία αλλά και τη διαχείριση αποβλήτων, κ.ά. Στην CHICK in Καλαϊτζή δεν σταµατάµε να εξελισσόµαστε και να δηµιουργούµε καινοτόµα προϊόντα άριστης ποιότητας, µε ενισχυµένα διατροφικά χαρακτηριστικά που καλύπτουν τις εξελισσόµενες ανάγκες των καταναλωτών.

ΠΟΥΛΟ... ΑΠΟ ΤΗ ΦΥΣΗ ΤΟΥ ΤΟ ΚΟΤΟ

Εταιρεία: Σολωµού 6, 60100 Πιερία - Κατερίνη | Τ: 23510 77077, F: 23510 77773 Εργοστάσιο: 15ο χλµ. Κατερίνης - ∆ίου, 60100 Πιερία - Κατερίνη | Τ: 23510 53000, F: 23510 46465 Εmail: chickinkalaitzi@gmail.com

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΤΟΥΡΙΣΜΌΣ & FRANCHISING

WOK SPOT Asian street food εύκολα, γρήγορα και… απλά Αυθεντική εμπειρία ασιατικής κουζίνας και ένα concept με εξαιρετικό λειτουργικό σχεδιασμό που έχει κερδίσει την αποδοχή του κοινού. Ακολουθώντας το τρίπτυχο ταχύτητα ποιότητα - τιμή το Wok Spot έχει δημιουργήσει μια πραγματικά μοναδική πρόταση σε μια δυναμικά ανερχόμενη αγορά.

Το Wok Spot ανήκει σε μια αποδεδειγμένα “ αποδοτική κατηγορία καταστημάτων που έχει κερδίσει τους λάτρεις του φαγητού σε όλο τον κόσμο. ”

λόφρεσκα υλικά, μοναδικές συνταγές και απολαυστικά πιάτα με ιδιαίτερες γεύσεις δημιουργούν μια πανδαισία γεύσεων και χρωμάτων που μαγεύουν όλες τις αισθήσεις. Η τεχνογνωσία, η ευρεία γκάμα επιλογών, η μοναδική αγοραστική εμπειρία, η εξειδίκευση, το show και οι ανταγωνιστικές τιμές συνθέτουν τα πλεονεκτήματα ενός concept που δίνει νέες προοπτικές στον απαιτητικό και ταυτόχρονα δυναμικό χώρο της εστίασης, με καταστήματα που δεν απαιτούν ούτε προϋπηρεσία από τον συνεργάτη, ούτε εξειδικευμένες γνώσεις και το σημαντικότερο ούτε και… σεφ! Το Wok Spot προσφέρει αυτό ακριβώς που αναζητά κάθε νέος franchisee: απόδοση, ρευστότητα και κέρδη.

ΦΡΈΣΚΟ - ΜΟΝΑΔΙΚΌ - ΠΡΟΣΙΤΌ

Στο Wok Spot δεν υπάρχει πελάτης που δε θα φύγει ικανοποιημένος. Θα σχεδιάσει το δικό του μοναδικό πιάτο με βάση τις προτιμήσεις του και επιλέγοντας μέσα από μια πλούσια γευστική γκάμα θα απολαύσει ένα φαγητό ιδιαίτερο και αυθεντικό εύκολα, γρήγορα και οικονομικά. Κάθε πιάτο αποτελείται από μια βάση (Noodles, ρύζι, βάση λαχανικών) και στη συνέχεια ο πελάτης μπορεί να επιλέξει ξεχωριστά κάθε συστατικό που επιθυμεί. Με αυτόν τον τρόπο ο κάθε επισκέπτης αποκτά μια εξατομικευμένη εμπειρία και δημιουργεί «σχέση εξάρτησης». Οι παράγοντες της επιτυχίας; • Μοναδικό ethnic φαγητό με πλούσια γευστική γκάμα • Συνδυασμός φρέσκων υλικών που αναδεικνύ-

Μέσο μέγεθος καταστήματος: 25 τ.μ. Μέσο ύψος επένδυσης: €70.000 Entry Fee: €30.000 Royalties: 5% Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr, Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

52 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

ουν την αυθεντική ασιατική γεύση • Ανώτερης ποιότητας προϊόντα και υπηρεσίες • Ανταγωνιστικές τιμές με δημιουργία οικονομιών κλίμακας • Ολοκληρωμένο και ευέλικτο concept Ο επαγγελματισμός των ατόμων που βρίσκονται πίσω από τον σχεδιασμό ολοκληρώνουν τη ξεχωριστή ταυτότητα του Wok Spot franchise concept.

ΝΌΣΤΙΜΕΣ, ΠΟΙΟΤΙΚΈΣ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΈΣ ΕΠΙΛΟΓΈΣ

Στην Ελλάδα του σήμερα ένας από τους κλάδους που έχουν ευνοηθεί είναι αυτός της εστίασης. Το street food προσελκύει όλο και περισσότερους νέους καταναλωτές και αναδεικνύεται ως εναλλακτικός τρόπος διασκέδασης μέσα από φρέσκες γαστρονομικές ιδέες. Είναι γεγονός πως το ethnic street food στην Ελλάδα είναι η νέα ανερχόμενη τάση στην εστίαση που έχει κερδίσει πολλαπλά κοινά. Το Wok Spot με τις νόστιμες, ποιοτικές και οικονομικές επιλο-

γές του, έχει κερδίσει το στοίχημα και πρωταγωνιστεί στην αγορά του, γεγονός που δρα καταλυτικά στη δυναμική του concept. Στρατηγικός στόχος του Wok Spot είναι να εδραιώσει στη συνείδηση του κόσμου το ethnic street food, δίνοντας επιλογές που πάνε πέρα από τα συνηθισμένα. «Για εμάς είναι ξεκάθαρο πως οι Έλληνες ήταν και είναι έτοιμοι να δεχτούν τη “διαφορετική” ξένη κουζίνα», εξηγεί ο κ. Γιάννης Σουλτάτος, ιδρυτής του Wok Spot. «Έχει πλέον δημιουργηθεί η ανάγκη να δοκιμάζουν νέα πιάτα και να μην συμβιβάζονται με τα συνηθισμένα προϊόντα γρήγορου φαγητού».

ΓΙΑΤΊ ΝΑ ΕΝΤΑΧΘΏ ΣΤΟ ΔΊΚΤΥΟ ΤΟΥ WOK SPOT;

Το Wok Spot δημιουργήθηκε για να ικανοποιήσει την ανάγκη που υπήρχε στην αγορά για ethnic φαγητό σε προσιτή τιμή. Το ελκυστικό ύψος επένδυσης, τα υψηλά περιθώρια κέρδους λόγω του χαμηλού food cost, η υψηλή επισκεψιμότητα

κάθε πληροφορία και τεχνογνωσία στον franchisee, “ Το WokώστεSpotνα παρέχει διασφαλιστεί η επιτυχία του νέου καταστήματος. ”

και οι ανταγωνιστικές τιμές και κυρίως η ευκολία στην καθημερινή λειτουργία του καταστήματος συμβάλλουν σημαντικά στην κερδοφορία και στην ανάπτυξη του νέου συνεργάτη. Ο αποτελεσματικός συνδυασμός design του καταστήματος και του ποιοτικού φαγητού προσελκύει διαφορετικά κοινά ανεξάρτητα από budget και ηλικία. Άτομα όλων των ηλικιών θα το προτιμήσουν και θα το επισκέπτονται συχνά. Καθημερινοί πελάτες είναι οι εργαζόμενοι του κέντρου της πόλης, οι διερχόμενοι και κυρίως οι

φοιτητές που και γνωρίζουν τη συγκεκριμένη κουζίνα και το στηρίζουν ιδιαίτερα μέσω του delivery. Πολύ σημαντικό target group όμως είναι οι τουρίστες, που συμβάλλουν σημαντικά στην αύξηση των εσόδων, ιδίως τους καλοκαιρινούς μήνες. Το Wok Spot ταιριάζει ιδανικά σε μεγάλα αστικά κέντρα και σε τουριστικούς προορισμούς. «Για εμάς η επιτυχία του κάθε νέου καταστήματος θεωρείται απαραίτητη. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι θα βρισκόμαστε σε συνεχή επικοινωνία με

Ποιότητα υπηρεσιών + ποιότητα ζωής «Με καλό και ποιοτικό προϊόν προσεγγίσαμε σταδιακά όλον τον κόσμου του Ηρακλείου, που πλέον το θεωρεί «υποχρέωσή» του να επιλέγει το Wok Spot και την ασιατική κουζίνα έναντι άλλων», μας εξηγεί ο κ. Γιάννης Σουλτάτος, ιδρυτής του Wok Spot. «Στο Wok Spot έχουμε τη φιλοσοφία της καθημερινής βελτίωσης και της μέγιστης δυνατής προσφοράς ποιότητας. Αυτό θεωρώ εντέλει πως έκανε το μαγαζί να ξεχωρίσει και να ριζωθεί στον κόσμου του Ηρακλείου. Το τρίπτυχο ταχύτητα-ποιότητα-τιμή μας δίνει ένα μεγάλο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα», συμπληρώνει.

τον franchisee, θα επιδιώκουμε να λύνουμε συνεργατικά όλα τα προβλήματα που προκύπτουν και θα βοηθάμε με κάθε θεμιτό μέσο ώστε να διασφαλίσουμε την σωστή λειτουργία του νέου Wok Spot», υπογραμμίζει ο κ. Σουλτάτος.

ΠΟΙΟΣ ΕΊΝΑΙ Ο ΙΔΑΝΙΚΌΣ ΣΥΝΕΡΓΆΤΗΣ;

Η εμπειρία και η αυτοαπασχόληση του franchisee δεν είναι απαραίτητη. Ο συνεργάτης του Wok Spot μπορεί να είναι είτε ένας επενδυτής που απλώς αναγνωρίζει μια ανάγκη της αγοράς έως ένα άτομο που θα μπορεί να ασχοληθεί προσωπικά. Το κοινό χαρακτηριστικό τους θα πρέπει να είναι βέβαια η όρεξη για δουλειά, η συνεργασία και η επιτυχία. «Η σημαντικότερη αρετή που θα πρέπει να διαθέτει ένας franchisee είναι η αξιοπιστία. Αν υπάρχει διμερής ειλικρίνεια και εποικοδομητικός διάλογος, κάθε νέο μαγαζί θα πετύχει με την υποστήριξή μας», δηλώνει χαρακτηριστικά ο κ. Σουλτάτος, προτρέποντας τους φιλόδοξους συνεργάτες να γίνουν μέρος της δημοφιλούς οικογένειας του Wok Spot και να προσθέσουν με τη σειρά τους ένα λιθαράκι στην επιτυχία. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/707 ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

AÂ˘ı˘ÓıÂ›ÙÂ ÛÙÔ˘˜ ÂÈ‰ÈÎÔ‡˜...

EÂÓ‰˘ÙÈÎ¤˜Προτάσεις ¶ÚÔÙ¿ÛÂÈ˜ Επενδυτικές στα μέτρα σας

FRANCHISE FINANCE CONSULTING ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΡΟΣ FRANCHISEES ΕΠΙΔΟΤΗΣΕΙΣ EI¢IKA ¶PO°PAMMATA XPHMATO¢OTH™H™

▶ Έρευνα, αξιολόγηση και επιλογή εναλλακτικών επενδυτικών προτάσεων ▶ Αντικειμενική ενημέρωση για το θεσμό του franchising για τις εξελίξεις τόσο À¶∏ƒ∂™π∂™ ¶ƒ√™και FRANCHISEES στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό ❚ ŒÚÂ˘Ó·, ·ÍÈÔÏfiÁËÛË Î·È ÂÈÏÔÁ‹ ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈ▶ Αξιολόγηση της καταλληλότητας του ÎÒÓ ÂÂÓ‰˘ÙÈÎÒÓ ÚÔÙ¿ÛÂˆÓ υποψηφίου franchisee για αυτοαπασχόλησή ❚ ∞ÓÙÈÎÂÈÌÂÓÈÎ‹ ÂÓËÌ¤ÚˆÛË ÁÈ· ÙÔ ıÂÛÌfi ÙÔ˘ του στο πλαίσιο ενός συστήματος ▶ franchising Ανάπτυξη Νέων Επιχειρηματικών Ιδεών Î·È ÁÈ· ÙÈ˜ ÂÍÂÏ›ÍÂÈ˜ ÙfiÛÔ ÛÙËÓ ▶ ∂ÏÏ¿‰· Νέες Επενδυτικές Ευκαιρίες fiÛÔ Î·È ÛÙÔ ÂÍˆÙÂÚÈÎfi ▶ Διερεύνηση Εναλλακτικών ❚ ∞ÍÈÔÏfiÁËÛË ÙË˜ Î·Ù·ÏÏËÏfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ˘ÔΕπενδυτικών Επιλογών „ËÊ›Ô˘ franchisee ÁÈ· ·˘ÙÔ··Û¯fiÏËÛ‹ ÙÔ˘ ▶ Διερεύνηση Εισαγωγής Master ÛÙÔ Ï·›ÛÈÔαπό ÂÓfi˜τηÛ˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ Franchise Διεθνή Αγορά ▶❚ ∞Ó¿Ù˘ÍË Succession Planning ¡¤ˆÓ ∂È¯ÂÈÚËÌ·ÙÈÎÒÓ π‰ÂÒÓ.

°IA Y¶OæHºIOY™ FRANCHISEES

❚ ¡¤Â˜ ∂ÂÓ‰˘ÙÈÎ¤˜ ∂˘Î·ÈÚ›Â˜

FRANCHISE ❚ ¢ÈÂÚÂ‡ÓËÛË ∂Ó·ÏÏ·ÎÙÈÎÒÓ ∂ÂÓ‰˘ÙÈÎÒÓ

▶ Ενημέρωση για τα επιδοτούμενα προγράμματα ▶ Διάγνωση υφιστάμενης κατάστασης επιχείρησης ∂¶π¢√Δ∏™∏ ▶ Αξιολόγηση προγραμμάτων σύμφωνα ❚ ¢ÈÂÚÂ‡ÓËÛË ŒÓÙ·ÍË˜ ∂ÂÓ‰˘ÙÈÎ¿ με τις ανάγκες κάθεÛÂεπιχείρησης ¶ÚÔÁÚ¿ÌÌ·Ù· ▶ Σύνταξη επενδυτικού σχεδίου και ❚ ™‡ÓÙ·ÍË Î·È του ÀÔ‚ÔÏ‹ υποβολή φακέλου υποψηφιότητας ▶ Υ ποστήριξη και ενημέρωση κατά τη º·Î¤ÏÔ˘. διάρκεια αξιολόγησης της πρότασης Ãƒ∏ª∞Δ√¢√Δ∏™∏ ▶ Παρακολούθηση και Διαχείριση του φακέλου (μετά™¯Â‰È·ÛÌfi˜ την έγκριση) κατά τη ❚ ÃÚËÌ·ÙÔ‰ÔÙÈÎfi˜ φάση της υλοποίησης έως και την ❚ ∂Ó·ÏÏ·ÎÙÈÎ¤˜ ¶ËÁ¤˜ εκταμίευση της χρηματοδότησης ÃÚËÌ·ÙÔ‰fiÙËÛË˜

❚ ÃÚËÌ·ÙÔ‰ﬁÙËÛË ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ

∂ÍÔÏÈÛÌÔ‡-Leasing ▶ Χρηματοδοτικός σχεδιασμός

▶ Συγκριτική Ανάλυση & Αξιολόγηση ▶ Ενημέρωση για τα χρηματοδοτικά εργαλεία ❚ Factoring ∂ÈÏÔÁÒÓ Προτεινόμενη επιχειρηματική πρόταση και εναλλακτικές πηγές χρηματοδότησης ∂ÈÛ·ÁˆÁ‹˜ Master Franchise ™Àªμ∞™∏ ▶❚ ¢ÈÂÚÂ‡ÓËÛË Ανάλυση Αγοράς Κλάδου ▶ Χρηματοδότηση εξοπλισμού - Leasing ÙË ¢ÈÂıÓ‹Οικονομικών ∞ÁÔÚ¿ ▶ ·ﬁ Αξιολόγηση Όρων Συνεργασίας ❚ ¢È·ÌÂÛÔÏ¿‚ËÛË ▶ Factoring ÛÙËÓ ∂›Ï˘ÛË ¢È·ÊÔÚÒÓ & Προϋπολογισμός Επένδυσης FRANCHISE

❚ ¡ÔÌÈÎ‹ ÀÔÛÙ‹ÚÈÍË

REAL ESTATE ❚ ™˘ÁÎÚÈÙÈÎ‹ ∞Ó¿Ï˘ÛË & ∞ÍÈÔÏﬁÁËÛË &¶ÚÔÙÂÈÓﬁÌÂÓÔ˘ FRANCHISEConcept RESALES

▶ Διαμεσολάβηση στην Επίλυση Διαφορών REAL ESTATE

▶❚ ∞Ó¿Ï˘ÛË Αγορά, Ενοικίαση, Leasing ∞ÁÔÚ¿˜ ∫Ï¿‰Ô˘ ▶ Συμβουλευτικές Υπηρεσίες ❚ ∞ÍÈÔÏﬁÁËÛË √ÈÎÔÓÔÌÈÎÒÓ ŸÚˆÓ στην Επιλογή Σημείου ™˘ÓÂÚÁ·Û›·˜ ¶ÚÔ¸ÔÏÔÁÈÛÌﬁ˜ ∂¤Ó‰˘ÛË˜ ▶ Site Location&Analysis ▶ Franchise Resales

The Franchise Franchise Co The Co.

ΣΥΜΒΑΣΗ

▶ Νομική Υποστήριξη

❚ ∞ÁÔÚ¿, ∂ÓÔÈÎ›·ÛË, Leasing ❚ ™˘Ì‚Ô˘ÏÂ˘ÙÈÎ¤˜ ÀËÚÂÛ›Â˜ ÛÙËÓ ∂ÈÏÔÁ‹ ™ËÌÂ›Ô˘ ❚ Site Location Analysis

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ¶§HPOºOPIE™ FRANCHISING: FRANCHISING: •ñΤηλ.: ΔËÏ.: 210 2106756200-1 6756200-1 •ñE-mail: E-mail:pgr@tfc.gr pgr@tfc.gr•ñWEB WEBSITE: SITE:www.thefranchiseco.gr www.thefranchiseco.gr

Επιλεγμένες προτάσεις Franchise από τη THE FRANCHISE CO.

Συνεργασίες

ΔΙΕΘΝΉΣ ΑΝΆΠΤΥΞΗ & ΔΊΚΤΥΑ FRANCHISE ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΈΣ ΠΡΟΚΛΉΣΕΙΣ

Ε ΛΛΗΝΙΚΆ CONCEPTS

ΣΕ ΞΈΝΕΣ ΑΓΟΡΈΣ

56 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

Τα τελευταία χρόνια, η διεθνής ανάπτυξη αποκτά αυξανόμενα σημαντικό ρόλο στην εταιρική δράση ολοένα και περισσότερων ελληνικών αλυσίδων, που μετά την επιτυχημένη πορεία τους στο εσωτερικό, βάζουν πλώρη για νέες αγορές. Ξεκινώντας στις αρχές της δεκαετίας από τα Βαλκάνια οι ελληνικές αλυσίδες έχουν πλέον αναπτυχθεί σε αρκετές χώρες της ΕΕ, καθώς και σε Μέση Ανατολή, Κίνα, ΗΠΑ κ.ά.

ΤΑ ΣΗΜΕΊΑ ΚΛΕΙΔΙΆ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΤΥΧΊΑ ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

ΔΙΕΘΝΉΣ ΑΝΆΠΤΥΞΗ & ΔΊΚΤΥΑ FRANCHISE

υχνά, η επιθυμία για ανάπτυξη είναι η φυσική εξέλιξη μίας καλής ιδέας - ενός πετυχημένου concept, ώστε μια επιχείρηση να αποκτήσει νέο κοινό και να αντιμετωπίσει δημιουργικές προκλήσεις. Και με τα εργαλεία που δίνουν οι νέες τεχνολογίες αυτό πλέον είναι πιο εφικτό από ποτέ. Οι καταναλωτές υποδέχονται με ενθουσιασμό τα διεθνή franchise concepts, και παρά τις διαφορές από χώρα σε χώρα και από κλάδο σε κλάδο, είναι σαφές ότι το κοινό επιθυμεί να έχει πρόσβαση σε προϊόντα και υπηρεσίες από όλο τον κόσμο. Ποιές είναι λοιπόν οι προκλήσεις που ενδέχεται να συναντήσει ένα brand που θέλει να δραστηριοποιηθεί σε διεθνές επίπεδο και ποιες οι προϋποθέσεις για μια επιτυχημένη πορεία και ανάπτυξη; Η έξοδος των επιχειρήσεων franchise σε ξένες αγορές γνωρίζει μεγάλη άνθιση, και είναι εμφανές ότι βρισκόμαστε στη μέση μιας νέας «επανάστασης» καθοδηγούμενης από την παγκοσμιοποίηση και την τεχνολογία. Η ανάπτυξη ενός δικτύου σε διεθνές επίπεδο δεν είναι πάντα εύκολη υπόθεση, αλλά με την πάροδο των χρόνων, γίνεται σαφές το γεγονός ότι ένα ισχυρό brand, με το κατάλληλο στρατηγικό πλάνο και μεθοδευμένες κινήσεις μπορεί να εισχωρήσει σε διαφορετικές αγορές και να εδραιωθεί. Σύμφωνα με την Franchise Times, στην ετήσια λίστα των top 200 franchise concepts για το 2017 τα σκήπτρα κρατούν τα McDonald’s, με πάνω από 36.800 καταστήματα παγκοσμίως, και την πεντάδα συμπληρώνουν τα 7-Eleven, τα KFC, τα Burger King και τα Subway. Με εξαίρεση τα δημοφιλή αμερικάνικα convenience stores, φαίνεται πως ο χώρος της εστίασης αποτελεί σταθερά τον πιο κερδοφόρο κλάδο ανάπτυξης, γεγονός που ισχύει και για την Ελλάδα, καθώς παρατηρούμε ότι η πλειοψηφία των επιχειρήσεων που ανοίγει τα φτερά της και στο εξωτερικό αποτελείται από concepts φαγητού και καφέ.

Η ΜΕΓΆΛΗ ΑΠΌΦΑΣΗ

Πώς λοιπόν αποφασίζει μία εταιρεία να επεκταθεί σε ξένες αγορές; Οι ειδικοί του χώρου τονί-

ζουν ότι για να είναι αποδοτικό ένα concept στο εξωτερικό θα πρέπει πρώτα ο franchisor να έχει ξεκάθαρη εικόνα του πού βρίσκεται η εταιρεία τη δεδομένη στιγμή αναφορικά με την αγορά, και

Κατάλληλο

πού θα βρίσκεται την επόμενη, καθώς επίσης και να έχει στα χέρια του ένα concept ευέλικτο και προσαρμόσιμο σε ξένες αγορές. Σημείο - κλειδί για την επιτυχή επέκταση μιας εταιρείας στο εξωτερικό είναι, μεταξύ άλλων, η κατάλληλη προετοιμασία και η συστηματική τυποποίηση και ενδυνάμωση του επιχειρηματικού μοντέλου ανάπτυξης master franchise κάθε δικτύου. (Βλέπε: Διεθνής Ανάπτυξη και Franchising: Πώς να αναπτύξετε με επιτυχία την επιχείρηση σας στο εξωτερικό http://www.franchiseblog. gr/?p=1767) Ο κ. Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος, CEO της Coffee Island κάνει λόγο για τη διεθνή ανάπτυξη της αλυσίδας λέγοντας: «Από την πρώτη

στρατηγικό πλάνο και μεθοδευμένες κινήσεις στιγμή εργαστήκαμε ώστε να δημιουργήσουμε ένα διεθνές brand και ένα concept το οποίο θα μπορεί να εφαρμοστεί και στο εξωτερικό. Τα τελευταία χρόνια πραγματοποιήσαμε μια πολύ προσεκτική μελέτη με σκοπό τη διεθνή δραστηριοποίησή μας. Ο κύριος λόγος που μας οδήγησε σε αυτή την απόφαση ήταν να μεταδώσουμε το δικό μας πάθος και την αγάπη για τον καλό καφέ και σε άλλες αγορές, οι οποίες μπορούν να εξασφαλίσουν τις ιδανικές συνθήκες για τη λειτουργία του επιχειρηματικού μας μοντέλου». Αντίστοιχα τονίζει η κα Άννα Κολυβά, Marketing Director του δικτύου Γρηγόρης ότι κινήθηκε η δημοφιλής αλυσίδα καφεστίασης: «Η επέκταση του δικτύου μας στο εξωτερικό ήρθε για εμάς ως φυσικό επακόλουθο της ανάπτυξης. Ουσιαστικά, μετουσιώσαμε τα χρόνια εμπειρίας και τριβής στην ελληνική αγορά σε ώθηση και σιγουριά ότι η εταιρεία μπορεί να τα καταφέρει και σε «ξένα» εδάφη. Πιστέψαμε και εξακολουθούμε να πιστεύουμε στη δυναμική

58 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

ΔΙΕΘΝΉΣ ΑΝΆΠΤΥΞΗ & ΔΊΚΤΥΑ FRANCHISE

της εταιρείας και στο τι μπορεί να καταφέρει στο εξωτερικό. Για εμάς το εξωτερικό ήταν μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία να αναδείξουμε τις ικανότητες του ελληνικού επιχειρείν, το οποίο παρά τις αντιξοότητες της ελληνικής οικονομίας ανακαλύπτει διαρκώς δυνατότητες περαιτέρω ανάπτυξης και εξέλιξης». Είναι βέβαιο ότι η διεθνής ανάπτυξη μιας αλυσίδας είναι μια απόφαση που δεν παίρνει κανείς μέσα σε μια νύχτα, αλλά φαίνεται πως πολλές επιτυχημένες επιχειρήσεις σκέφτονται την προοπτική για διεθνή ανάπτυξη από την αρχή κιόλας της γέννησης του concept τους, γεγονός που βοηθάει στην ομαλή μετάβαση μιας εταιρείας από την Ελλάδα στο εξωτερικό, όπως έγινε και στην περίπτωση του Estrella world street food, αφού όπως σημειώνει ο κ. Κωνσταντίνος Καπετανάκης, Διευθύνων Εταίρος του Estrella «Η επέκταση του Estrella στο εξωτερικό σχεδιάστηκε ταυτόχρονα με την εσωτερική αγορά». Φυσικά, πολλά είναι τα ερωτήματα που θέτει -καλώς- ο franchisor στον εαυτό του, καθώς χωρίς μια εκτίμηση της ετοιμότητας και ένα ολοκληρωμένο πλάνο στρατηγικής ανάπτυξης η επιτυχία είναι ανέφικτη: Θα επιτύχει υψηλές πωλήσεις το προϊόν; Είναι οικείο στο κοινό στο οποίο απευθύνομαι; Υπάρχουν οι κατάλληλες υποδομές; Η κα Άννα Κολυβά της αλυσίδας Γρηγόρης αναφέρει σχετικά με το πλάνο ανάπτυξης της εταιρείας: «Σε όλες τις χώρες που έχουμε αναπτύξει δράση, αλλά και σε όσες μελετάμε για μελλοντική δράση, κάνουμε μια συνολική μελέτη της κατάστασης, η οποία περιλαμβάνει διερεύνηση του ευρύτερου

περιβάλλοντος της χώρας (οικονομικό, πολιτικό, νομικό, κοινωνικό, πολιτισμικό) και την πλήρη καταγραφή της αγοράς εστίασης και της δυναμικής που παρουσιάζει. Με αυτά ως βάση, διερευνούμε κατά πόσο το concept και το proposition του Γρηγόρη ανταποκρίνονται στη συγκεκριμένη χώρα και με ποιον τρόπο. Σύμφωνα με την ανάλυση αυτή και λαμβάνοντας υπόψη το ενδιαφέρον που υπάρχει από υποψήφιους master franchisees, προχωράμε στην είσοδό μας σε μια νέα χώρα».

ΤΟ ΚΛΕΙΔΊ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΟΎΣ ΈΝΤΑΞΗΣ

Η πρόκληση της διεθνούς ανάπτυξης ενός franchise είναι πλέον ιδιαίτερα διαδεδομένη, με πολλές εταιρείες να ανοίγουν το δρόμο και να σημειώνουν επιτυχημένη πορεία στο εξωτερικό. Οι επιχειρήσεις που έχουν καταφέρει να περάσουν το μήνυμά του brand τους στη γλώσσα της νέας χώρας, δίχως να χαθούν στη μετάφραση, αναφέρουν ότι το κλειδί για μία ομαλή και επιτυχημένη ένταξη σε νέες αγορές είναι το σκεπτικό «think global, be local». Ο Υπεύθυνος Μarketing & Ανάπτυξης Franchise κ. Αποστόλης Νταϊλιάνης της αλυσίδας Café Mé, με καταστήματα σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Κύπρο μας λέει μεταξύ άλλων: «Χαιρόμαστε πολύ με την πρόοδο των συνεργατών μας και η αλυσίδα μας σταθερά παρουσιάζει ανάπτυξη. Προσπαθούμε καθημερινά να βελτιώνουμε λεπτομέρειες και βλέπουμε κάθε σημείο των πόλεων ξεχωριστά σύμφωνα με τις κατά τόπους ανάγκες και συνήθειες. Το 2018 θα παρουσιάσουμε δύο νέα σχέδια κατασκευών και αρκετές προτάσεις στις παροχές μας σε προϊόντα κι εξυπηρέτηση. Μεγάλο ενδιαφέρον συναντούμε στην Κύπρο, όπου διαπραγματευόμαστε νέες συνεργασίες κι επενδύσεις τους επόμενους μήνες, σε καλό και υγιές επιχειρηματικό περιβάλλον. Πάνω απ’ όλα θέλουμε να κρατήσουμε την ποιότητά μας και οι πελάτες μας να λένε όπως τώρα ότι απολαμβάνουν τον καφέ μας και τον προτιμούν κάθε μέρα». Με λίγα λόγια, θα πρέπει να καλλιεργείται αρμονικά η ιδέα της διεθνούς ανάπτυξης, με σκεπτικό προσαρμοσμένο στις ανάγκες και τις συνήθειες της νέας χώρας. Αυτό προϋποθέτει ενδελεχή

προετοιμασία, συστηματική τυποποίηση και ενδυνάμωση του επιχειρηματικού μοντέλου

Κατάλληλη

ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

ΔΙΕΘΝΉΣ ΑΝΆΠΤΥΞΗ & ΔΊΚΤΥΑ FRANCHISE

COFFEE BERRY,

COFFEE ISLAND,

CREPA CREPA,

Χάρης Γρυπάρης, Διευθύνων Σύμβουλος

Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος, CEO

Φώτης Χυτήρης, Διεθύνων Σύμβουλος

Το Coffee Berry είναι ένα φρέσκο concept. Δεν έχουμε κλείσει ακόμα ούτε 2 χρόνια δραστηριοποίησης στην ελληνική αγορά. Επειδή όμως, σαν επιχείρηση διαθέτουμε μακρά εμπειρία και γνώση τόσο της ελληνικής όσο και της διεθνούς αγοράς, από την πρώτη στιγμή με την ομάδα μας και τους συμβούλους μας, στοχεύσαμε ακριβώς σε ένα στέρεο, ευέλικτο μοντέλο ανάπτυξης, ικανό να προσαρμόζεται και να κινείται σε διαφορετικά ανταγωνιστικά περιβάλλοντα και διεθνείς αγορές. Οι λόγοι που μας οδήγησαν σε αυτή την σκέψη και την απόφαση, από την πρώτη στιγμή, ήταν γιατί γνωρίζαμε τα όρια της ελλαδικής αγοράς ως μέγεθος, την ταχύτητα αλλαγών συνολικά στην παγκόσμια αγορά του καφέ, αλλά και τις ευκαιρίες που υπάρχουν στην κατηγορία σε επιλεγμένες αγορές. Έτσι, ο προσανατολισμός ήταν εξαρχής να αναζητήσουμε μεγαλύτερα μεγέθη, ικανά να αποσβέσουν τις απαραίτητες υποδομές που απαιτεί ένα σοβαρό εγχείρημα στον κλάδο. Το ζητούμενο είναι να δημιουργείς σε όλες τις εκφάνσεις ενός concept, προϊόν, συσκευασία, μοντέλο εξυπηρέτησης αλλά και σε επίπεδο συστημάτων εκπαίδευση, logistics, IT και ούτω καθ΄ εξής, τις βάσεις ώστε να μπορούν να ανταπεξέλθουν σε διαφορετικές ανάγκες, έχοντας πάντα στον πυρήνα τις βασικές αξίες και την κυρίαρχη αγοραστική πρόταση που παραμένει σταθερή.

Βασικός παράγοντας που μπορεί να αποδειχθεί καθοριστικός για την επιτυχή δραστηριοποίηση στις αγορές του εξωτερικού είναι ο βαθμός προσαρμογής σε νέες κουλτούρες και αγοραστικές συνήθειες. Γι’ αυτό πριν επιλέξουμε την αγορά στην οποία θα δραστηριοποιηθούμε εξετάζουμε ενδελεχώς παράγοντες οι οποίοι θα καθορίσουν την επιτυχή προσαρμογή του επιχειρηματικού μας μοντέλου. Εξετάζουμε τους ρυθμούς ανάπτυξης του κλάδου, της τάσης της αγοράς, τους διαφόρους υπαρκτούς ή πιθανούς κινδύνους λαμβάνοντας υπόψη και τις σχετικές οικονομικές μελέτες. Από τη στιγμή που δίνουμε μεγάλη βαρύτητα στους ανθρώπους με τους οποίους θα συνεργαστούμε, άλλοι παράγοντες που εξετάζουμε αποτελούν η διαθεσιμότητα καθώς και η κουλτούρα των δυνητικών επενδυτών. Εργαζόμαστε καθημερινά ώστε να κάνουμε πράξη το όνειρό μας που είναι η επέκταση κι η εγκαθίδρυση του μοντέλου στις υπάρχουσες καθώς και σε νέες αγορές. Αξίζει εδώ να αναφέρουμε τα νέα καταστήματα σε Τορόντο και Λονδίνο 2 ιδιαίτερα απαιτητικές αγορές. Η άριστη ποιότητα την οποία προσφέρουμε σε συνδυασμό με την ολοκληρωμένη υπηρεσία που βιώνουν οι καταναλωτές μας φαίνεται να κερδίζουν τις πρώτες εντυπώσεις αφήνοντας παράλληλα ελπιδοφόρα μηνύματα για το μέλλον.

Πριν καταλήξουμε για το εάν θα προχωρήσουμε σε ανάπτυξη στο εξωτερικό, εξετάσαμε το κατά πόσον η Crepa Crepa είναι ένα concept που μπορεί να σταθεί διεθνώς. Μελετήσαμε την αγορά και καταλήξαμε στο συμπέρασμα να επιλέξουμε ως πρώτους στόχους την Κύπρο, το Κατάρ και την Τυνησία, όπου υπάρχει το κατάλληλο έδαφος σύμφωνα με τις ανάγκες των καταναλωτών, αλλά και χώρος για μια νέα επένδυση. Για παράδειγμα, επιλέξαμε την Ντόχα και την Τύνιδα γιατί είναι νέες αγορές, ανοιχτές σε καινούριες, δυτικές προτάσεις, και επιπλέον έχει πολλούς Ευρωπαίους που μπορούν να στηρίξουν την κρέπα, είναι στις συνήθειές τους και τους λείπει. Παράλληλα, το ευέλικτο concept της Crepa Crepa μας έδωσε τη δυνατότητα να κάνουμε τις απαραίτητες προσαρμογές και να παρουσιάσουμε στις χώρες αυτές και προσαρμοσμένο μενού για τις διατροφικές συνήθειες των κατοίκων, και διαφορετικό τύπο καταστημάτων, μεγαλύτερο που ανταποκρίνεται κατάλληλα στις ανάγκες και τις συνήθειες του κοινού. Η μεγαλύτερη πρόκληση για εμάς, αλλά και η προτεραιότητά μας ήταν να αναδείξουμε τη φιλοσοφία μας και τα στοιχεία που μας διαφοροποιούν εδώ και τόσα χρόνια στον χώρο. Ναι μεν η κρέπα είναι ένα γνωστό διεθνές σνακ, αλλά η δική μας κρέπα είναι ένα βήμα πιο μπροστά και με το rebranding της εταιρείας με αφορμή τα 20 χρόνια φτάσαμε ακόμα πιο κοντά στο στόχο, δίνοντας στην κρέπα μια all day διάσταση που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα.

έρευνα αγοράς στην οποία σκοπεύει να απευθυνθεί ο επιχειρηματίας, καθώς και βολιδοσκόπηση των διεθνών αγορών σε ένα γενικότερο πλαίσιο, αφού όπως αναφέρει και ο κ. Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος από την Coffee Island: «Η ατελής γενίκευση ενός επιτυχημένου μοντέλου σε μία άλλη χώρα είναι από τους σημαντικότερους κινδύνους». Η Άννα Κολυβά της αλυσίδας Γρηγόρης με πάνω από 300 σημεία σε Ελλάδα, Κύπρο, Γερ-

μανία και Μπαχάμες μας μιλάει για την ανάπτυξη του δικτύου: «Στόχος μας είναι να μην αποκλίνουμε από το ελληνικό concept, εξάλλου αυτό είναι και το στοιχείο που μας διαφοροποιεί από τον ανταγωνισμό. Κάθε χώρα έχει ιδιαιτερότητες τόσο σε προϊοντική γκάμα, όσο και στη γενικότερη επικοινωνία, καθώς υπάρχουν διαφοροποιήσεις που καλούμαστε να σεβαστούμε και να προσαρμοστούμε αναλόγως. Σε κάθε χώρα λοιπόν, αφού αποφασίσουμε για το positioning μας

στην αγορά βάσει ερευνών και αναπτύξουμε την ευρύτερη στρατηγική μας, καθορίζουμε και όλα τα επιμέρους στοιχεία του marketing mix. Από πλευράς μας, έχουν τεθεί κάποια περιθώρια ευελιξίας με βάση τις τοπικές ανάγκες. Όμως, και πάλι, φροντίζουμε να μην αποκλίνουμε από το δοκιμασμένο και επιτυχημένο ελληνικό μοντέλο δραστηριοποίησης. Σκοπός μας είναι η πλατφόρμα της εμπορικής επωνυμίας, η εμπειρία που χαρίζουμε σε κάθε πελάτη σε γεύσεις, αλλά και η

60 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

ΔΙΕΘΝΉΣ ΑΝΆΠΤΥΞΗ & ΔΊΚΤΥΑ FRANCHISE

όλη επίσκεψη στο κατάστημα, να αντανακλά τις βασικές αξίες της επιχείρησης και να «μιλά» και στον καταναλωτή της ξένης αγοράς.» Αναλόγως κινήθηκε και η επιτυχημένη Crepa Crepa, η αλυσίδα που επανασύστησε την κρέπα καθιστώντας την ένα ολοκληρωμένο γεύμα για όλες τις ώρες της ημέρας. Ο Διευθύνων Σύμβουλος κ. Φώτης Χυτήρης μας λέει: «Μελετώντας τις ανάγκες του κοινού σε κάθε χώρα, κινηθήκαμε αντίστοιχα, και προσαρμόσαμε το μοντέλο της επιχείρησης ώστε να παραδώσουμε στον master franchisee μια ολοκληρωμένη επιχείρηση. Με αυτή τη λογική, τα Crepa Crepa παρουσιάζουν 4 τύπους καταστημάτων: Take away, dine in, κατάστημα για mall και κατάστημα μικρό ειδικό για νησιά και τουριστικές περιοχές. Με αυτό τον τρόπο πετυχαίνουμε πολλαπλά εισοδήματα και τοπική υποδομή. Παράλληλα, στον χώρο της εστίασης παίζει μεγάλο ρόλο να λαμβάνουμε υπ’ όψιν, πέρα από τον τρόπο που εντάσσουν το εστιατόριο στη δι-

ασκέδασή τους οι ντόπιοι, τις διατροφικές τους συνήθειες, και να προσαρμόσουμε αντίστοιχα το εκάστοτε μενού».

ΜΕ ΤΗ ΒΟΉΘΕΙΑ ΤΟΥ MASTER FRANCHISEE

Η ενασχόληση ενός franchisor με τη διαδικασία της ανάπτυξης του δικτύου του στο εξωτερικό μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα κοπιαστική και χρονοβόρα βέβαια. Γι’ αυτό και η μέθοδος διεθνούς ανάπτυξης με master franchise συγκεντρώνει σημαντικό ενδιαφέρον τα τελευταία χρόνια για τις ελλαδικές αλυσίδες.

Το Master Franchise, αποτελώντας στην ουσία μια μέθοδο διεθνούς συνεργασίας με επιχειρηματική δυναμική και σταθερότητα, δίνει τη δυνατότητα σε μια εταιρεία να αναπτυχθεί σε μια ξένη αγορά ευκολότερα και γρηγορότερα, αξιοποιώντας στο μέγιστο βαθμό τη γνώση της τοπικής αγοράς (γλώσσα, κουλτούρα, εμπόριο, κ.ο.κ) που διαθέτει ο Master Franchisee, ο οποίος και είναι σε θέση να βοηθήσει και να καθοδηγήσει την ανάπτυξη. Η εμπειρία έχει δείξει ότι η σωστή επιλογή του τοπικού συνεργάτη είναι καθοριστικός παράγοντας στην επιτυχία ενός concept σε μια ξένη αγορά, όπως αποδεικνύεται από σημαντικές αλυσίδες όπως ο Γρηγόρης, η BSB, και τα Coffee Island που πέρασαν τα Ελληνικά σύνορα αναπτυσσόμενες με επιτυχία στις διεθνείς αγορές. Ένα ακόμη φωτεινό παράδειγμα αποτελεί και το δίκτυο Migato, με καταστήματα σε 11 χώρες και εδραιωμένο brand. Για την δημοφιλή αλυσίδα υποδημάτων και αξεσουάρ, η επιλογή του master franchisee είναι εξαιρετικής σημασίας, όπως τονίζει ο Business Development Director της

Κλειδί για ομαλή και επιτυχημένη ένταξη το think global be local

ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

ΔΙΕΘΝΉΣ ΑΝΆΠΤΥΞΗ & ΔΊΚΤΥΑ FRANCHISE

ΓΡΗΓΌΡΗΣ,

ESTRELLA,

MIGATO,

Άννα Κολυβά, Marketing Director

Κωνσταντίνος Καπετανάκης, Διευθύνων Εταίρος

Πέτρος Γάτος, Business Development Director

Την πρώτη μας «επέκταση» στο εξωτερικό την πραγματοποιήσαμε το 2005, όταν και υπογράψαμε την πρώτη σύμβασή μας με τον master franchisee για την Κύπρο. Στις αρχές του 2006 άνοιξαν τα 3 πρώτα καταστήματά μας στην κυπριακή αγορά. Σήμερα το δίκτυό μας μετρά 11 καταστήματα εκεί, ενώ αναμένουμε επιπλέον προσθήκες. Το 2012 ανοίγουμε το πρώτο κατάστημα στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού στις Μπαχάμες, ενώ το 2015 ξεκινά το πρώτο στην κεντρική Ευρώπη, στο Βερολίνο και σήμερα αριθμούμε 5 καταστήματα στη Γερμανία. Για εμάς το όλο εγχείρημα είναι μια «επιχειρηματική πρόκληση» καθώς καλούμαστε να γνωρίσουμε τον τόσο γνώριμο και αγαπητό Γρηγόρη, εκτός της ελληνικής αγοράς. Παράλληλα, σημαντικό για εμάς είναι να εισπράξουμε από τον συνεργάτη/franchisee θετική διάθεση για συνεργασία με το δίκτυο σε ευρύτερο πλαίσιο και να νιώσουμε ότι υπάρχει εμπιστοσύνη στον Γρηγόρη, τόσο σε επίπεδο brand, όσο και σε προϊοντικό επίπεδο. Κριτήρια όπως η γενικότερη αντίληψη της αγοράς και των τάσεων του κλάδου, καθώς και το εμπορικό πνεύμα που έχει αναπτύξει ο κάθε συνεργάτης είναι αυτά που καθορίζουν τη συνεργασία μας. Για εμάς αλλά και για κάθε επιχείρηση, το εξωτερικό είναι μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία να κερδίσουμε αναγνωρισιμότητα και να ισχυροποιήσουμε τη θέση μας στην αγορά, αναδεικνύοντας παράλληλα τις ικανότητες του ελληνικού επιχειρείν.

Η επέκταση του Estrella στο εξωτερικό σχεδιάστηκε ταυτόχρονα με την εσωτερική αγορά, απόφαση που προέκυψε από την ενθουσιώδη υποδοχή του brand από Έλληνες και ξένους επισκέπτες καθώς και τα δημοσιεύματα που φιλοξένησαν κορυφαία μέσα του εξωτερικού για εμάς σχετικά με την εστίαση. Δικαιωματικά ξεκινήσαμε με την Κύπρο, αφού με την τόσο θερμή αποδοχή του brand από επισκέπτες και Κύπριους φοιτητές που ζουν μόνιμα στις πόλεις που φιλοξενούν τα μαγαζιά μας κυριολεκτικά ζητήθηκε από τους ίδιους η δημιουργία Estrella στη Μεγαλόνησο. Φυσικά, πάντα γίνονται οι απαραίτητες προσαρμογές στο concept, ανάλογα με την τοποθεσία στην οποία επιλέγουμε να δραστηριοποιηθούμε. Αυτές οι αλλαγές εντοπίζονται κυρίως στο μενού, στο οποίο φροντίζουμε σε πολύ μεγάλο μέρος του να χρησιμοποιούμε τοπικές πρώτες ύλες. Τα κρέατα, τα αυγά και τα λαχανικά προέρχονται όλα από μικρές τοπικές φάρμες και το ίδιο συμβαίνει και με τα τυριά τα αλλαντικά και τα κρασιά που προέρχονται από την τοπική αγορά. Για την επιτυχή ένταξη ενός δικτύου στη διεθνή αγορά, είναι απαραίτητη η σωστή οργάνωση, μελέτη της τοπικής αγοράς, καθώς και η εξεύρεση των ιδανικών συνεργατών. Και φυσικά, όποιος αποφασίσει να δραστηριοποιηθεί στο εξωτερικό θα πρέπει να το κάνει με μεγάλη προσοχή και χωρίς τον σκοπό της ευκαιριακής οικονομικής ασφάλειας.

Εμείς στη MIGATO, μετά την εδραίωσή της στην ελληνική αγορά τόσο στη λιανική όσο και στη χονδρική, αρχίσαμε να στρέφουμε την προσοχή μας στην επέκταση του brand στο εξωτερικό, καθώς φαινόταν σαν τη μόνη φυσική εξέλιξη μιας εταιρείας που θέλει να διατηρήσει την αναπτυξιακή της πορεία. Μετά από σωστό market research σχετικά με τον τοπικό και διεθνή ανταγωνισμό που δραστηριοποιείται ήδη στην τοπική αγορά, αλλά και για το βιοτικό επίπεδο του κοινού και τις καταναλωτικές του συνήθειες, αποφασίσαμε να κάνουμε το μεγάλο βήμα, αλλά επίσης καθοριστική ήταν και η εύρεση του κατάλληλου συνεργάτη. Θεωρούμε ότι η σωστή επιλογή συνεργάτηmaster franchisee, με φερεγγυότητα και επιχειρηματική εμπειρία είναι η πιο σημαντική απόφαση για μια εταιρεία που επιθυμεί να αναπτυχθεί στο εξωτερικό. Προσπαθούμε να αφουγκραζόμαστε τις ανάγκες κάθε τοπικής αγοράς, προσφέροντας custom λύσεις σε ζητήματα όπως π.χ. το προϊοντικό μείγμα και τα υλικά marketing. Οι πρώτες εντυπώσεις που μας μεταφέρουν οι συνεργάτες μας είναι ότι το προϊόν που προσφέρουμε είναι πλήρως ανταγωνιστικό, απέναντι σε πασίγνωστα international brands και αυτό μας επιτρέπει να βλέπουμε με αισιοδοξία το μέλλον της MIGATO στην διεθνή αγορά.

εταιρείας κ. Πέτρος Γάτος: «Πιστεύουμε ότι μια καρποφόρα συνεργασία βασίζεται στην ανταλλαγή γνώσης μεταξύ των συνεργατών και στην προσαρμοστικότητα και των δύο μερών στα εκάστοτε δεδομένα, ειδικά όταν η συνεργασία αφορά διαφορετικές χώρες με πολλές πολιτιστικές, καιρικές και άλλες πρακτικές διαφορές». Δεν αρκεί όμως η καλή γνώση της αγοράς για να αποτελέσει κάποιος τον ιδανικό master franchisee. Για την ταχύτητα αναπτυσσόμενη street

coffee αλυσίδα Coffee Berry ισχύουν και άλλοι παράγοντες, όπως μας εξηγεί ο Διευθύνων Σύμβουλος κ. Χάρης Γρυπάρης: «Με την εταιρεία συμβούλων που συνεργαζόμαστε επιλέξαμε έναν ισχυρό όμιλο ως master franchisee, με κριτήριο την επιχειρηματική κουλτούρα του, τις αξίες, τα οράματα, τη στρατηγική του και φυσικά το δίκτυο και τις υποδομές του. Ο Όμιλος Ζορπάς για μας ήταν και παραμένει ο ιδανικός master franchisee, μιας και πετύχαμε μέσα σε ελάχιστο χρονικό δι-

άστημα να έχουμε περισσότερα από 35 σημεία πώλησης. Πριν επιλέξει κάποιος τον συνεργάτη του θα πρέπει να δει και να χαράξει ένα συγκροτημένο στρατηγικό πλάνο. Χωρίς να υπάρχει μια σύγκλιση, μια ευθυγράμμιση μεταξύ πλάνου και δυνατοτήτων, ικανοτήτων, εμπειριών, δεξιοτήτων και υποδομών του master franchisee, δεν θα μπορέσει να επιτευχθεί μια πραγματικά επιτυχημένη διείσδυση στην αγορά». Ο master franchisee είναι καθώς φαίνεται κάτι

62 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

ΔΙΕΘΝΉΣ ΑΝΆΠΤΥΞΗ & ΔΊΚΤΥΑ FRANCHISE

πολύ παραπάνω από έναν απλό franchisee, αφού όχι μόνο διαχειρίζεται ένα ή και παραπάνω καταστήματα franchise, αλλά είναι και αυτός που με τα λόγια και τις πράξεις θα προωθήσει την επιχείρηση ενώ ο franchisor είναι μακριά. Έχοντας κατά νου την κρισιμότητα της επιλογής όσων αναλάβουν αυτή τη θέση, προτού προχωρήσει κανείς σε οποιαδήποτε συμφωνία θα πρέπει να απευθυνθεί στον κατάλληλο σύμβουλο franchise, ώστε να επισυνάψει μια σωστή και επικερδή συνεργασία.

ΠΡΟΚΛΉΣΕΙΣ... ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΈΣ

Φυσικά, το να ξεπεράσει κανείς τα σύνορα είναι μία κίνηση με πολλές προκλήσεις, που με τη σωστή αναπτυξιακή τακτική μπορούν να ανοίξουν νέες δημιουργικές και κερδοφόρες οδούς. Αυτό γιατί ο franchisor ναι μεν έχει αποκτήσει μία επιτυχημένη μέθοδο ομαλής λειτουργίας, αλλά βγαίνοντας στο εξωτερικό θα πρέπει να κάνει από την αρχή και σε μεγαλύτερο βαθμό όλα όσα έκανε, και μάλιστα σε ένα περιβάλλον ξένο και ανοίκειο. Όπως επιβεβαιώνει και ο ιδρυτής της MIGATO κ. Πέτρος Γάτος: «Η μεγαλύτερη πρόκληση κάθε φορά είναι οι στρατηγικές κινήσεις marketing που πρέπει να γίνουν σε μια νέα αγορά, έτσι ώστε το brand MIGATO να ενταχθεί στην τοπική καταναλωτική συνείδηση και να αποκτήσει την αναγνωρισιμότητα που θα του επιτρέψει να ανθίσει. Είναι μια από τις πιο δημιουργικές προκλήσεις που καλούμαστε να αντιμετωπίσουμε, και το κάνουμε με χαρά και ενθουσιασμό κάθε φορά, καθώς το marketing team της MIGATO έχει την εμπειρία να προσφέρει πολύτιμη τεχνογνωσία και δημιουργικές ιδέες στους συνεργάτες μας στο εξωτερικό, βοηθώντας τους πάντα να ξεπερνούν αυτό το αρχικό στάδιο του brand awareness building». Για brand awareness κάνει λόγο και η κα Άννα Κολυβά, της αλυσίδας Γρηγόρης, κομμάτι το οποίο θεωρεί τη σημαντικότερη έως τώρα πρόκληση για το δίκτυο: «Σαφέστατα, παντού υπάρχουν Έλληνες και μας υποστηρίζουν θερμά. Λει-

τουργούν, ουσιαστικά ως οι βασικοί μας brand ambassadors, γίνονται οι πρεσβευτές μας και είμαστε πολύ χαρούμενοι για αυτό. Πάρα ταύτα, για εμάς το σημαντικό είναι να αναδείξουμε την ποιότητά μας, καθώς αυτό είναι και το βασικό ανταγωνιστικό μας πλεονέκτημα, αφού χάρη στην ποιοτική μας υπεροχή ξεχωρίζουμε στο εξωτερικό και κερδίζουμε το τοπικό καταναλωτικό κοινό, το οποίο αποτελεί και το βασικό κοινό-στόχο μας.» Άλλες προκλήσεις, όπως αναφέρει και ο κ. Κωνσταντίνος Καπετανάκης της αλυσίδας Estrella

Με σκεπτικό

είναι ο τοπικός ανταγωνισμός, καθώς και η ανάγκη για δημιουργία ενός πιο ισχυρού και ευέλικτου εκπαιδευτικού μοντέλου. Το ίδιο ισχύει και για την Coffee Berry όπως εξηγεί ο κ. Χάρης Γρυπάρης: «Μπορέσαμε από την πρώτη στιγμή να επενδύσουμε σε δομές εκπαίδευσης τέτοιες, ώστε να μπορούν να ανταποκριθούν στις τοπικές συνθήκες και κυρίως στη ταχεία ανάπτυξή μας. Είναι μεγάλη πρόκληση να μπορείς να εκπαιδεύεις 100 baristas μέσα σε ένα τόσο σύντομο χρονικό διάστημα. Η ύπαρξη όμως υποδομών στη μακρά εμπειρία μας έδωσε ακριβώς εκείνα

προσαρμοσμένο στις συνήθειες της χώρας τα εργαλεία, ώστε να διασφαλιστεί η επιτυχία του εγχειρήματος». Είναι γεγονός ότι όσο εύκολα κι αν διαχειρίζεται πλέον ο franchisor την επιχείρησή του, εισχωρώντας στη διεθνή αγορά θα πρέπει να κάνει ένα βήμα πίσω και να μάθει από την αρχή βασικές λειτουργίες, εφ’ όσον ισχύουν νέοι κανόνες κάθε φορά. Ο κ. Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος της Coffee Island εξηγεί: «Η κύρια πρόκληση την οποία αντιμετωπίζουμε καθημερινά είναι η αποδοχή του δικού μας concept σε 2 νέες διεθνείς αγορές με διαφορετική κουλτούρα και καταναλωτικές συνήθειες διαφορετικές από εκείνες του κοινού μας στην Ελλάδα. Ως άνθρωποι οι οποίοι δίνουμε έμφαση και στην παραμικρή λεπτομέρεια, θέλουμε να κάνουμε τις απαραίτητες προσαρμογές ώστε να επικοινωνήσουμε τις αξίες του brand μας στις νέες για εμάς αγορές».

ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

ΔΙΕΘΝΉΣ ΑΝΆΠΤΥΞΗ & ΔΊΚΤΥΑ FRANCHISE

CAFÉ MÉ,

Αποστόλης Νταϊλιάνης, Υπεύθυνος Μarketing & Ανάπτυξης Franchise

Η σταθερή ανάπτυξη της αλυσίδας μας μας έχει χαροποιήσει ιδιαίτερα καθώς ήταν επιθυμία μας η διεθνής ανάπτυξη. Προσπαθούμε καθημερινά να βελτιώνουμε λεπτομέρειες και βλέπουμε κάθε σημείο των πόλεων ξεχωριστά σύμφωνα με τις κατά τόπους ανάγκες και συνήθειες. Το 2018 θα παρουσιάσουμε δύο νέα σχέδια κατασκευών και αρκετές προτάσεις στις παροχές μας σε προϊόντα κι εξυπηρέτηση. Μεγάλο ενδιαφέρον συναντούμε στην Κύπρο, όπου διαπραγματευόμαστε νέες συνεργασίες κι επενδύσεις τους επόμενους μήνες, σε καλό και υγιές επιχειρηματικό περιβάλλον. Πάνω απ' όλα θέλουμε να κρατήσουμε την ποιότητά μας και οι πελάτες μας να λένε όπως τώρα ότι απολαμβάνουν τον καφέ μας και τον προτιμούν κάθε μέρα.

ΤΙ ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΈΞΩ;

Ο κ. Κωνσταντίνος Καπετανάκης του all day breakfast & brunch Estrella, επισείει την προσοχή στους franchisors: «Εάν κάποιος αποφασίσει να δραστηριοποιηθεί στο εξωτερικό, θα πρέ-

γοντα ώστε να δώσει τη σωστή κατεύθυνση στο όραμά του. «Ο εκάστοτε επενδυτής θα πρέπει να δώσει ιδιαίτερο βάρος στο δίκτυο των ανθρώπων στο οποίο θα εμπιστευτεί την επένδυσή του και οι οποίοι θα πρέπει να γνωρίζουν άριστα την αγορά και τις συνθήκες που επικρατούν», τονίζει ο κ. Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος της Coffee Island. Παράλληλα, για να επιβιώσει ένα brand χωρίς να χάσει την ταυτότητά του, η MIGATO, όπως σημειώνει ο κ. Πέτρος Γάτος επικεντρώνεται στην προσαρμοστικότητα και προτείνει το concept «να είναι ανοιχτό σε τυχόν αλλαγές που μπορεί να χρειαστούν να κάνει, ώστε να είναι αποδεκτό και ανταγωνιστικό στην εκάστοτε αγορά, και θα πρέπει να επικεντρώνεται στο ανταγωνιστικό του πλεονέκτημα έναντι του ανταγωνισμού». Η κα Άννα Κολυβά της αλυσίδας Γρηγόρης προσθέτει: «Πρώτο και κύριο είναι η κουλτούρα. Πρόκειται για εντελώς διαφορετικό τρόπο ζωής και καταναλωτικής αντίληψης γενικότερα και ένας σωστός επιχειρηματίας οφείλει να σεβαστεί όλες τις παραμέτρους. Επίσης, τα νομοθετικά πλαίσια των ξένων χωρών διαφοροποιούνται αρκετά και χρειάζεται σωστή και επαγγελματική καθοδήγηση προκειμένου να στεφθεί με επιτυχία το εγχείρημα».

ται ιδιαίτερα αισιόδοξος: «Η τοπική αγορά υποδέχτηκε εξαιρετικά θετικά την παρουσία μας και αυτό οφείλεται ακριβώς στη σωστή προετοιμασία και έρευνα. Εδραιώνουμε μια ηγετική θέση στην τοπική αγορά και στόχος μας είναι κυρίως η διασφάλιση ενός υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης για τον κάθε πελάτη. Αυτή θα είναι η βάση της δεύτερης φάσης ανάπτυξης».

ΤΑ ΟΦΈΛΗ

Ποιοι είναι λοιπόν οι λόγοι που ένα επιτυχημένο δίκτυο επιλέγει να κάνει «διεθνή καριέρα»; Η κα Άννα Κολυβά της αλυσίδας Γρηγόρης εξηγεί τα οφέλη: «Με μια διεθνή παρουσία ένα brand κερδίζει αναγνωσιμότητα και ισχυροποιεί τη θέση του εντός και εκτός ελληνικών συνόρων. Ενδυναμώνει την παρουσία του σε ακόμη μεγαλύτερο δίκτυο, κερδίζει περισσότερους καταναλωτές προσφέροντας γευστικές προτάσεις και εμπειρίες απόλαυσης, με αποτέλεσμα την ισχυροποίησή του στη συνείδηση των καταναλωτών». Ο κ. Κωνσταντίνος Καπετανάκης του δικτύου Estrella επιβεβαιώνει: «Συνήθως στο εξωτερι-

τοπικού συνεργάτη καθοριστικός παράγοντας επιτυχίας

Σωστή επιλογή του

πει να το κάνει με μεγάλη προσοχή, και χωρίς τον σκοπό της ευκαιριακής οικονομικής ωφέλειας. Χρειάζεται πάρα πολύ καλή οργάνωση, μελέτη και γνώση της τοπικής αγοράς και των συνηθειών των ντόπιων κατοίκων». Καθώς φαίνεται, το κέρδος δεν πρέπει ποτέ να είναι η κινητήριος δύναμη για το εγχείρημα της διεθνούς ανάπτυξης. Αντιθέτως, ο franchisor θα πρέπει να επενδύσει στον ανθρώπινο παρά-

64 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

ΓΕΝΙΚΈΣ ΕΝΤΥΠΏΣΕΙΣ ΑΠΌ ΤΗΝ ΥΠΟΔΟΧΉ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΆ

Όσο καλά και να προετοιμαστεί βέβαια ο franchisor, πάντα θα έχει την ίδια ανησυχία μέχρι να αποκτήσει μία ολοκληρωμένη εικόνα: «Θα αγκαλιάσει ο κόσμος τη μεγάλη αυτή προσπάθεια; Αξίζει ο κόπος;» Οι μεγάλες αλυσίδες που έχουν εδραιωθεί στην αγορά έχουν την απάντηση και ο κ. Χάρης Γρυπάρης της Coffee Berry φαίνε-

κό υπάρχει καλύτερο και σταθερότερο οικονομικό περιβάλλον από ό,τι στη χώρα μας οπότε πετυχαίνοντας την υγιή ανάπτυξη ενός δικτύου στο εξωτερικό μπαίνουν οι βάσεις για την πληρέστερη εταιρική οργάνωση, νέα σχέδια, καινούρια projects και οπωσδήποτε εύλογο ενδιαφέρον από επενδυτές σε άλλες χώρες για την εκεί ανάπτυξη ενός αντίστοιχα επιτυχημένου δικτύου». Στην ανάπτυξη του brand awareness επικεντρώ-

ΔΙΕΘΝΉΣ ΑΝΆΠΤΥΞΗ & ΔΊΚΤΥΑ FRANCHISE

νεται ο κ. Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος της αλυσίδας Coffee Island, καθώς «Θα οδηγήσει στην ανάπτυξη του Brand στα μάτια των επενδυτών. Επιπλέον αρκετές προσαρμογές που θα πραγματοποιηθούν σε διαφορετικές αγορές θα μπορέσουν να αφομοιωθούν και στην αγορά της Ελλάδας, από τη στιγμή που στόχος μας παραμένει η συνεχής βελτίωση και η ένταξη νέων καινοτομιών στο δίκτυό μας».

δο (του master ή του single franchisee), την ελκυστικότητα του συστήματος master franchise ως μια ολοκληρωμένη επιχειρηματική πρόταση συνεργασίας που διακρίνεται από επαγγελματισμό & αμοιβαία προοπτική ανάπτυξης και για τις δύο πλευρές… «Στόχος μας είναι η MIGATO να γίνει ένα διεθνές brand με παρουσία σε όλον τον κόσμο, οπότε πάντα στα σχέδιά μας είναι η επέκταση σε ακόμα

και ανάγκες» τονίζει η κα Άννα Κολυβά. Η ανάπτυξη σε περισσότερες χώρες ήταν εξαρχής στο αναπτυξιακό πλάνο της Coffee Berry μας εξηγεί ο κ. Χάρης Γρυπάρης. «Στοχεύουμε βήμα - βήμα σε ώριμες αγορές έτσι ώστε να καταστεί δυνατή η αξιοποίηση των υποδομών που έχουμε ήδη δημιουργήσει σε επίπεδο παραγωγής όσο και σε επίπεδο ανθρώπινου δυναμικού». «Η ανάπτυξη είναι πάντα στις προτεραιότητές

κατάλληλου συμβούλου franchise απαραίτητη πριν από οποιαδήποτε συμφωνία

Η συνδρομή του

Στα οικονομικά οφέλη στρέφει την προσοχή μας ο κ. Χάρης Γρυπάρης από τα Coffee Berry. «Ο επιμερισμός των γενικών εξόδων του κόστους των υποδομών, του ανθρώπινου δυναμικού σε μεγαλύτερες αγορές δημιουργεί τις προϋποθέσεις για περαιτέρω βελτίωση του επιπέδου υποστήριξης του δικτύου, αλλά ταυτόχρονα και τη βάση για τη συνεχή μετεξέλιξή του. Η ένταση του ανταγωνισμού και οι συνεχείς αλλαγές απαιτούν διαρκή εξέλιξη και μόνο αν απευθύνεσαι σε πολλαπλές αγορές, με πολλαπλές εισροές εσόδων μπορείς να ανταποκριθείς σε αυτό το νέο τοπίο».

ΚΑΙ ΤΑ ΕΠΌΜΕΝΑ ΣΧΈΔΙΑ

Η συστηματική και στοχευμένη ανάπτυξη είναι πολύ σημαντική καθώς καθορίζει, πέρα από τη βιωσιμότητα της επένδυσης σε τοπικό επίπε-

περισσότερες χώρες, αλλά με στρατηγική, στοχευμένες κινήσεις και σωστές μακροχρόνιες συνεργασίες» εξηγεί ο κ. Πέτρος Γάτος. Η αγορά της Κύπρου είναι στα άμεσα αναπτυξιακά πλάνα του δικτύου ESTRELLA όπως μας αναφέρει ο κ. Κωνσταντίνος Καπετανάκης. «Μας ενδιαφέρει η εδραίωση στην Κύπρο και συζητάμε και εξετάζουμε προτάσεις από ευρωπαϊκές χώρες στην κεντρική Ευρώπη, με αρκετές επαφές και προχωρημένο ενδιαφέρον από μεγάλες πόλεις της Γερμανίας». Στρατηγικός στόχος της Γρηγόρης είναι η περαιτέρω επέκταση στη Γερμανία μέσα στα επόμενα πέντε χρόνια, αλλά και γενικότερα στη κεντρική και βόρεια Ευρώπη. «Εισπράττουμε θετική ανταπόκριση και αποδοχή και βλέπουμε πως η πρότασή μας είναι ταιριαστή με τις εκεί καταναλωτικές συνήθειες

μας, πάντα βέβαια μετά από ώριμη σκέψη και αντικειμενικά κριτήρια» επισημαίνει ο κ. Φώτης Χυτήρης από την Crepa Crepa. «Να σημειώσουμε ότι είμαστε πολύ υπερήφανοι για το νέο μας κατάστημα σε μία ακόμη τοποθεσία του εξωτερικού, στην Τυνησία».

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΙΚΆ

Κατάλληλη προετοιμασία, έρευνα, ανάλυση, σχεδιασμός, επιλογή συνεργάτη ή master franchisee, συνολική στρατηγική είναι οι λέξεις κλειδιά που θα καθορίσουν την επιτυχή πορεία των ελληνικών αλυσίδων που στοχεύουν σε ξένες αγορές. Στόχος οι σημαντικές προκλήσεις που θα κληθούν να αντιμετωπίσουν να είναι δημιουργικές και να ανοίξουν νέες επιχειρηματικές διεξόδους στη σημερινή παγκοσμιοποιημένη αγορά. ■

m Διαβάστε ολόκληρες τις συνεντεύξεις στη σελίδα: http://www.franchise-success.gr/el/special-edtions/thematic-tributes/item/1428-diethnis-anaptyksi-diktya-franchise

66 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

Your Digital Newsstand newspapers | magazines | books

Αποκτήστε το Franchise Success Francise Success ψηφιακά από το www.readpoint.gr

www.readpoint.gr/franchisesuccess.aspx

ΔΙΕΘΝΉΣ ΑΝΆΠΤΥΞΗ & ΔΊΚΤΥΑ FRANCHISE

Οι παράγοντες που καθορίζουν την επιτυχία στη διεθνή ανάπτυξη των αλυσίδων franchise ▶Παναγιώτης Ρουσόπουλος, Διευθύνων Εταίρος της The Franchise Co. (www.thefranchiseco.gr) / Brainway S.A.

ανάπτυξη ενός δικτύου στη διεθνή αγορά αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική που όμως υπερβαίνει τις τακτικές κινήσεις στην πορεία ενός δικτύου. Είναι ένα κομβικό στοιχείο που καθορίζει συνολικά ένα δίκτυο, και απαιτεί συστηματική προετοιμασία και προσεχτικό σχεδιασμό, μιας και όπως λένε, ο ανεπιτυχής σχεδιασμός είναι ταυτόσημο του σχεδιασμού της αποτυχίας. Τα πρώτα 12 χρόνια εμπλοκής μου με το franchising είχα το προνόμιο να συνεργαστώ με 4 διεθνή concepts, τόσο σε βιομηχανικό franchise όσο και σε retail. Βασικό δίδαγμα αυτής της εμπειρίας ήταν α) η αναγκαιότητα ενός ολοκληρωμένου σχεδιασμού που καλύπτει το σύνολο των επιχειρησιακών λειτουργιών και β) η απαραίτητη δέσμευση της διοίκησης του franchise στην διεθνή ανάπτυξη. Χρειάζεται και σχεδιασμός και δέσμευση στην υλοποίηση αυτού του στρατηγικού στόχου. Απαιτεί την ενεργή εμπλοκή και προετοιμασία όλων των επιχειρησιακών μονάδων του franchise.

ολοκληρωμένες δομές τόσο σε επίπεδο ανάλυσης όσο και σε επίπεδο έρευνας, υποδομών, εκπαίδευσης, μάρκετινγκ κ.λπ. Απαιτούνται

Δεν είναι εύκολο να αναπαραγάγεις ένα concept, και να εφαρμόζεις διαφορετικά συστήματα, διαδικασίες, ταυτόχρονα σε πολλαπλές αγορές με διαφορετικά στοιχεία και διαφορετικό ανταγωνιστικό πλαίσιο. Τα αποτελέσματα της απουσίας των 2 παραπάνω παραγόντων είναι εμφανή. Μία προσεκτική ανάλυση τόσο των συμμετεχόντων στις διεθνείς εκθέσεις τα τελευταία 20 χρόνια στην ευρωπαϊκή αγορά franchise όσο και των master franchisees που

68 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

ήρθαν στην Ελλάδα, ή των ελληνικών δικτύων που προσπάθησαν να αναπτυχθούν στη διεθνή αγορά, καταδεικνύει τα χαμηλά ποσοστά επιτυχίας, τις δυσκολίες και τη πολυπλοκότητα των προκλήσεων. Ιδιαίτερα για τα ελληνικά δίκτυα που επιδιώκουν να αναπτυχθούν στη διεθνή αγορά, το εγχείρημα, αν και κατά τη γνώμη μου απαραίτητο, προϋποθέτει σοβαρή προετοιμασία όχι μόνο στο σχεδιασμό του νομικού πλαισίου, μια και αυτό έπεται, όσο των υποδομών και του επιχειρησιακού μοντέλου. Για να υποστηρίξεις τη διεθνή ανάπτυξη απαιτούνται ολοκληρωμένες δομές τόσο σε επίπεδο ανάλυσης όσο και σε επίπεδο έρευνας, υποδομών, εκπαίδευσης, μάρκετινγκ κ.λπ. Απαιτούνται ολοκληρωμένα εγχειρίδια, διαδικασίες και συστήματα ελέγχου, reporting. Απαιτούνται και στρατηγικές συμμαχίες τόσο σε επίπεδο προμηθευτών, όσο και σε επίπεδο έμπειρων συμβούλων, ικανών να διασφαλίσουν με χαμηλό κόστος τους κλυδωνισμούς της μετάβασης.

Τα βήματα

Οι συνήθεις προετοιμασίες των ελληνικών συστημάτων franchise που απευθύνονται στη διεθνή αγορά είναι η δημιουργία μίας σύμβασης και η μετάφραση των εγχειριδίων λειτουργίας. Προφανώς κάτι τέτοιο δεν είναι επαρκές και τα αποτελέσματα τα βλέπουμε στις πλείστες απόπειρες των ελληνικών δικτύων. Η έννοια της προσαρμογής του concept για διεθνή ανάπτυξη είναι κάτι άγνωστο ως διαδικασία στις περισσότερες ελληνικές επιχειρήσεις που στοχεύουν στη διεθνή αγορά. Η δημιουργία εκείνων των μηχανισμών που θα διασφαλίσουν την απρόσκοπτη λειτουργία σε μια τρίτη αγορά και συγκεκριμένα σε τρίτες αγορές είναι ιδιαίτερα επίπονη και απαιτεί να υπάρξει ιδιαίτερη επεξεργασία ώστε αφενός να διασφαλισθεί ο πυρήνας του concept, αφετέρου να υπάρξει μία ευέλικτη και λιτή οργάνωση ικανή να το στηρίξει στις νέες αυτές αγορές. Προϋποθέτει την προσαρμογή συστημάτων και διαδικασιών της επιχείρησης από μέσα, καθώς και την αντίστοιχη εξωστρεφή εταιρική κουλτούρα. Ένα ακόμα μύθος είναι ότι με τα fees που εισπράττονται όταν

ΔΙΕΘΝΉΣ ΑΝΆΠΤΥΞΗ & ΔΊΚΤΥΑ FRANCHISE

«πωλείται» σε μια διεθνή αγορά ένα σύστημα franchise, ο master franchisor μπορεί να χρηματοδοτήσει εκ των υστέρων τις όποιες αναγκαίες προσαρμογές. Απόλυτο λάθος. Η διεθνής ανάπτυξη προϋποθέτει να έχουν δημιουργηθεί οι υποδομές και απαιτεί σημαντικές επενδύσεις. Όχι μόνο, όπως προαναφέραμε,

συστημάτων και διαδικασιών και εξωστρεφής

Προσαρμογή

εταιρική κουλτούρα.

στη νομική προετοιμασία ή στην προσαρμογή των επιχειρησιακών λειτουργιών και τη δημιουργία υποδομών σε επίπεδο μηχανογράφησης ή άλλων εργαλείων υποστήριξης, αλλά και σε έρευνα για την κάθε αγορά. Το μέγεθος της επένδυσης που θα απαιτηθεί, καθώς και η επιτυχία, εξαρτώνται απόλυτα από το πλάνο ανάπτυξης που θα καθορίσει ο κάθε franchisor και αυτό εξαρτάται από το concept και από τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα που διαθέτει σε σχέση με τις αγορές - στόχους. Ας μην ξεχνάμε ότι μόνο τα πιο πρωτότυπα concepts επιβιώνουν σε αγορές εκτός της χώρας τους. Μια ιδέα-αντιγραφή βασισμένη στην επιτυχία κάποιου άλλου έχει ελάχιστες πιθανότητες βιωσιμότητας. Η στρατηγική δε ανάπτυξης που θα επιλεχθεί, area developer, master franchise, licensing κοκ ανά χώρα, θα καθορίσει σε σημαντικό βαθμό το τελικό ύψος της απαιτούμενης επένδυσης, καθώς και την ταχύτητα και τη διατηρησιμότητα αυτής της ανάπτυξης. Εξίσου κρίσιμος παράγοντας που επηρεάζει σοβαρά την επιτυχία του franchise είναι η επιλογή των συνεργατών, και κυρίως των πρώτων. Το προφίλ του franchisee που θα επιλεγεί καθορίζει και την αναγκαία προσαρμογή και προετοιμασία που απαιτείται σε υποδομές του franchisor.

Πολλαπλά οφέλη

Η επιλογή των συνεργατών είναι ιδιαίτερα καθοριστική, και αυτό εξαρτάται από τις ιδιαιτερότητες κάθε χώρας - στόχου. Τα κριτήρια επιλογής δεν σχετίζονται μόνο με τα προφανή, δηλαδή αξιοπιστία και οικονομική ικανότητα καταβολής των αναγκαίων fees, αλλά συνολικά και με την ικανότητα να υπηρετήσει το στρατηγικό πλάνο διείσδυσης στην εκάστοτε αγορά. Θα πρέπει να συνεκτιμηθεί μια σειρά από παράγοντες: το κεφάλαιο που απαιτείται να επενδυθεί εκ μέρους του υποψηφίου, όχι μόνο για να λειτουργήσει το πρώτο κατάστημα αλλά και να στηρίξει συνολικά την

παρουσία στην αγορά. Η εμπειρία του στον κλάδο, η κατανόηση του ανταγωνιστικού πλαισίου. Αν επίσης μπορεί να βρει τις κατάλληλες τοποθεσίες απαραίτητες για την επιτυχή λειτουργία των πρώτων σημείων. Βασικό λάθος των ελλαδικών δικτύων που επεδίωξαν τη διεθνή ανάπτυξη ήταν ακριβώς η επιλογή του συνεργάτη. Η ανάπτυξη λοιπόν στη διεθνή αγορά δεν είναι εύκολο έργο. Εμπεριέχει πολλαπλούς κινδύνους, και μάλιστα τέτοιους που μπορεί να έχουν μακροχρόνιες επιπτώσεις στο δίκτυο ακόμα και στην παρουσία του στην ελλαδική αγορά. Εντούτοις, αποτελεί μια σημαντική, πρόκληση. Στην ελληνική αγορά υπάρχει πλειάδα δυναμικών concepts που μπορούν να αναπτυχθούν στη διεθνή αγορά. Διαθέτουν και το concept και τις υποδομές, το ανθρώπινο δυναμικό και την αναγκαία στρα-

Ιδιαίτερα καθοριστική

η επιλογή των συνεργατών. τηγική προσέγγιση και δέσμευση που είναι απαραίτητη για την επιτυχία του εγχειρήματος. Βασικό στοιχείο είναι ο σωστός προγραμματισμός στο σύνολο των παραγόντων που καθορίζουν την τελική επιτυχία. Η αποσπασματική προσέγγιση αποτελεί επικίνδυνη επιλογή. Η διεθνής ανάπτυξη των ελληνικών δικτύων αποτελεί σε κάποιες περιπτώσεις μονόδρομο, μια και δημιουργεί εκείνη την κρίσιμη μάζα που είναι ικανή να διασφαλίσει και ανταγωνιστικότητα στην ελληνική αγορά. Σε μια παγκοσμιοποιημένη αγορά, τα ελληνικά συστήματα franchise πρέπει να εξετάζουν με μεγάλη προσοχή τη διεθνή ανάπτυξή τους και να τολμούν. Ήδη κάποια καταγράφουν σημαντικές επιτυχίες, προσφέροντας πολλαπλά οφέλη στην ελληνική οικονομία. Αξίζει να αναλύσουμε με προσοχή τους παράγοντες που καθορίζουν αυτή την επιτυχία! ■

ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

KIOSKY’S ONE STOP ALL

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

ΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΑ ΣΑΡΔΈΛΗ & ΑΝΤΏΝΗΣ ΣΑΡΔΈΛΗΣ | FRANCHISEES ΤΗΣ KIOKSY’S ONE STOP ALL ΣΕ ΆΛΙΜΟ ΚΑΙ ΑΡΓΥΡΟΎΠΟΛΗ

«Τα KIOSKY’S One STOP All είναι αναμφισβήτητα το μέλλον στη μικρή λιανική» Τι ήταν αυτό που έκανε τα αδέλφια Κωνσταντίνα και Αντώνη Σαρδέλη να επενδύσουν σε ένα κατάστημα convenience store επιλέγοντας να συνεργαστούν με τον leader της αγοράς στη μικρή λιανική;

H θετική και επικοινωνιακή ατμόσφαιρα, το φιλικό περιβάλλον, οι ανθρώπινες σχέσεις που αναπτύσσονται με τους πελάτες καθώς και η κατάλληλη ισορροπία μεταξύ ποιότητας και τιμής μέτρησαν στα συν για τα αδέλφια Κωνσταντίνα και Αντώνη Σαρδέλη, που τώρα λειτουργούν ο καθένας το δικό του κατάστημα KIOSKY’S One STOP All σε Άλιμο και Αργυρούπολη αντίστοιχα. Με την καθοριστική συμβολή της εταιρείας μέσω της συνεχούς της υποστήριξης προς τους νέους συνεργάτες της, ο Αντώνης και η Κωνσταντίνα πέτυχαν πολύ σύντομα την ομαλή λειτουργία των καταστημάτων τους. Η KIOSKY’S One STOP All ήταν από την πρώτη μέρα στο πλευρό τους με την κατάλληλη προετοιμασία και εκπαίδευση και την πλήρη καθοδήγηση από την εξειδικευμένη ομάδα της εταιρείας. Έτσι, ενισχύθηκαν οι προϋποθέσεις της επιτυχίας και δημιουργήθηκε μια επωφελής συνεργασία και για τις δύο πλευρές. Και οι δυο μέσα στον χώρο της μικρής λιανικής επί σειρά ετών (μίνι μάρκετ – περίπτερο) γνωρίζουν την αγορά και είχαν την ευκαιρία να διαπιστώσουν από «πρώτο χέρι» το γιατί τα KIOSKY’S One STOP All είναι το «μέλλον στη μικρή λιανική» όπως αναφέρουν χαρακτηριστικά. Πώς αποφασίσατε λοιπόν να επενδύσετε σε ένα δίκτυο franchise της μικρής λιανικής; Προέρχεστε από κάποιο σχετικό χώρο; Κωνσταντίνα: Προέρχομαι από τον χώρο του μίνι μάρκετ. Διατηρούσα ένα μαγαζί στον Άλιμο μαζί με τον αδερφό μου, ο οποίος για σειρά ετών είχε στην ίδια γειτονιά περίπτερο. Αντώνης: Δεν προέρχομαι από τον χώρο του franchising αλλά από τον χώρο της λιανικής. Δραστηριοποιούμαι στον χώρο των περιπτέρων και σε ένα ιδιόκτητο μίνι μάρκετ. Μέσο μέγεθος καταστήματος: 100 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €45.000 - 75.000 Royalties: Από τον 2ο χρόνο

70 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

Τηλ.: 210 6756200 Email: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Τα KIOSKY’S One STOP All καλύπτουν “ πολλαπλές ανάγκες σε μία μόνο επίσκεψη. ”

Γιατί επιλέξατε το franchising ως μέθοδο συνεργασίας; Κωνσταντίνα: Οι άνθρωποι της εταιρείας είχαν κερδίσει την εμπιστοσύνη μας από την συνεργασία μας στο παλιό μας μίνι μάρκετ. Έτσι, η ιδέα για κάτι πιο οργανωμένο ήταν το επόμενο βήμα που θέλαμε. Αντώνης: Να προσθέσω πως επέλεξα τον χώρο του franchising καθώς πιστεύω ότι ένα οργανωμένο δίκτυο διαθέτει ορισμένα σημαντικά πλεονεκτήματα. Πώς σας υποδέχτηκε η τοπική σας αγορά και ποιες ήταν οι πρώτες εντυπώσεις αντίστοιχα; Κωνσταντίνα: Πολύ θετικά. Αποσπάσαμε αμέσως όμορφα σχόλια… Αντώνης: Στην αρχή της λειτουργίας του καταστήματος η τοπική αγορά έδειξε μια σχετική επιφύλαξη, αλλά σταδιακά οι κάτοικοι αγκάλιασαν το concept και πλέον σήμερα έχει δημιουργηθεί μια αμοιβαία σχέση οικειότητας.

“ Το KIOSKY’S One STOP All είναι ένα οργανωμένο δίκτυο με σημαντικά πλεονεκτήματα. ”

Σε τι διαφοροποιείται το KIOSKY’S One STOP All από τα υπόλοιπα convenience stores; Κωνσταντίνα: Νομίζω ότι ο τίτλος του μαγαζιού περιγράφει τη διαφορά. Στο μαγαζί μας, με μια στάση μπορείς να πιεις τον καφέ σου, να πάρεις το snack σου, να βρεις το φρέσκο ψωμί σου, να πληρώσεις τους λογαριασμούς σου, να διαλέξεις από τη μεγαλύτερη ποικιλία καπνικών από οπουδήποτε αλλού και να βρεις οτιδήποτε άλλο υπάρχει σε ένα τυπικό μίνι μάρκετ, αλλά και τα βασικά είδη καθημερινής χρήσης. Εύκολα, γρήγορα, απλά, άμεσα! Είναι κάτι ξεχωριστό. Αντώνης: Η ειδοποιός διαφορά των KIOSKY’S One STOP All από τα υπόλοιπα convenience stores αποτελεί το γεγονός ότι προσφέρει όσα λέει το όνομά του. Δηλαδή με μια στάση μπορείς να ικανοποιήσεις διάφορες ανάγκες της σύγχρονης καθημερινότητας. Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται έντονη στροφή μεγάλης μερίδας καταναλωτών προς τα mini market. Πώς εξηγείτε αυτή την τάση και πώς αξιολογείτε τη δυναμική τους; Κωνσταντίνα: Έχω την αίσθηση ότι οι παράγοντες σε αυτό είναι δυο. Ο ένας είναι η περιορισμένη οικονομική δυνατότητα του κόσμου που τον οδηγεί να αλλάξει τις αγοραστικές του συνήθειες. Δυσκολεύεται πλέον να κάνει εβδομαδιαία ψώνια εκταμιεύοντας ένα μεγάλο ποσό σε κάποια μεγάλη αλυσίδα και έτσι στρέφεται στα καθημερινά και απαραίτητα, τα οποία και πρέπει να του τα προσφέρεις σε τίμια και φιλική τιμή. Ο δεύτερος λόγος είναι η προσωπική επαφή που έχει στο δικό μας κατάστημα. Όσο περιμένει τον καφέ του ή κάνει τα ψώνια του, επικοινωνεί και ανταλλάζει «δυο κουβέντες» μαζί μας. Είναι ένα στοιχείο που λείπει στα πο-

λυκαταστήματα και όλοι μας το έχουμε ανάγκη. Αντώνης: Η τάση αυτή δικαιολογείται και λόγω του διευρυμένου ωραρίου λειτουργίας των καταστημάτων (ορισμένες φορές 24ωρο, Κυριακές, αργίες κ.λπ.) και λόγω της ανάπτυξης στενότερων προσωπικών επαφών και φιλικών σχέσεων ανάμεσα στους υπαλλήλους\ιδιοκτήτες με τους πελάτες. Αν τέτοια μαγαζιά μπορέσουν να διατηρήσουν προσιτές τιμές και ποικιλία προϊόντων, τότε θα καταφέρουν να παραμείνουν ανταγωνιστικά και συνεπώς ζωντανά. Το KIOSKY’S One STOP All δημιουργεί μια νέα κατηγορία στον χώρο των convenience stores. Ποιες πιστεύετε ότι είναι οι προοπτικές εξέλιξής του στην ελληνική αγορά; Κωνσταντίνα: Δεν θα μπορούσα να πιστεύω κάτι άλλο από το ότι τα μαγαζιά KIOSKY’S One STOP All, είναι το μέλλον στη μικρή λιανική. Ήταν και ο λόγος που επιλέξαμε αυτή τη συνεργασία. Αντώνης: Θεωρώ ότι το όλο project έχει εξαιρετικές προοπτικές εξέλιξης. Ποιο είναι κατά τη γνώμη σας το προφίλ του ιδανικού franchisee για το KIOSKY’S One STOP All; Κωνσταντίνα: Να έχει θετικό πνεύμα, να είναι συνεργατικός μα πάνω από όλα, επικοινωνιακός. Νομίζω ότι μαγαζιά σαν τα δικά μας, έχουν ως κύριο και βασικό στοιχείο την θετική και επικοινωνιακή ατμόσφαιρα. Αντώνης: Εργατικός, φιλικός και υπομονετικός. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/722 ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

GENIUS KIDS

ΒΙΚΤΩΡΊΑ ΣΑΜΑΡΆ | FRANCHISEE ΤΗΣ GENIUS KIDS ΣΤΟΝ ΧΟΛΑΡΓΌ

«Ένα πρωτοποριακό concept που βοηθά στην ανάπτυξη της προσωπικότητας των παιδιών» «Θα πρότεινα αναμφίβολα το Genius Kids σε έναν υποψήφιο franchisee. Η αυτονομία στη μελέτη, η οργάνωση και ο προγραμματισμός των παιδιών φέρνει αποτέλεσμα και τα παιδιά αποκτούν αυτοπεποίθηση. Το ενδιαφέρον του κοινού από την πρώτη στιγμή της λειτουργίας του εκπαιδευτικού κέντρου είναι σημαντικό και η υποστήριξη που λαμβάνουμε πολύτιμη».

Genius Kids απευθύνεται σε franchisees που έχουν “ Τοπάθος για το καινούριο και αγάπη για τα παιδιά ” Μετά από 22 χρόνια επαγγελματικής πορείας στον χώρο της εκπαίδευσης η κυρία Βικτωρία Σαμαρά, franchisee της Genius Kids, αποφάσισε να ανοίξει το δικό της κέντρο μελέτης, σε συνεργασία με τον σύζυγό της. Πώς η προηγούμενη ενασχόλησή της με τον κλάδο την ώθησε σε μια τέτοια κίνηση; «Διακρίναμε την ανάγκη των γονιών για τη συγκεκριμένη υπηρεσία» εξηγούν. Η επικοινωνιακή πληρότητα, οι οργανωμένες δομές και η εκπαίδευση από πλευράς του franchisor μέτρησαν σαφώς στα συν για την απόφασή τους. Και ποιο είναι το προφίλ του υποψήφιου franchisee; «Η διάθεση να βοηθά και να συνεργάζεται με τα παιδιά» περιλαμβάνεται στα χαρακτηριστικά όσων επιλέξουν να γίνουν κρίκος της αλυσίδας των κέντρων μελέτης Genius Kids. Από ό,τι γνωρίζουμε και οι δυο σας δραστηριοποιείστε ως ψυχολόγοι με εξαιρετική επιτυχία ο καθένας στον τομέα του. Ποιοι λόγοι σας ώθησαν να ανοίξετε το δικό σας κέντρο μελέτης Genius Kids; Τι μέτρησε περισσότερο στην απόφασή σας; Η βοήθεια των παιδιών ήταν πάντα το αντικείμενο με το οποίο θέλαμε να ασχοληθούμε, από τότε που τελειώσαμε τις σπουδές μας. Τον τελευταίο χρόνο συνέβησαν ανατρεπτικές αλλαγές σε πρακτικό επίπεδο οι οποίες επηρέασαν την επαγγελματική μας κατάσταση. Ωστόσο διακρίναμε την ανάγκη των γονιών για τη συγκεκριμένη υπηρεσία. Στην

Μέσο ύψος επένδυσης: €19.000 Entry Fee: €10.000 Royalties: 4% Τηλ.: 2106756200

72 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

E-mail: frsupport@tfc.gr Website: www.geniuskids.edu.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: Ευάγγελος Μαγγανάς

www.geniuskids.edu.gr

Ανακαλύψτε ένα νέο τρόπο

μελέτης

απόφασή μας έπαιξε ρόλο η «συγγέΦανερωμένης 30, Χολαργός, 155 62, Αθήνα Τηλ.: 210 65 38 670 νεια» του αντικειμένου αλλά και η δυνατότητα να έχουμε ένα διαφορετικό προσανατολισμό πιο κοντά στις ανάγκες που διαμορφώνονται για τους γονείς και τα παιδιά. Πώς επιλέξατε το franchising ως μέθοδο συνεργασίας; Για εμάς είχε σημασία μετά από 22 χρόνια επαγγελματικής πορείας να συνεχίσουμε στο σύγχρονο επιχειρηματικό τοπίο με μια οργανωμένη πρόταση που παρέχει ολιστική προσέγγιση και βοήθεια. Για παράδειγμα η επικοινωνιακή πληρότητα, οι οργανωμένες δομές, η εκπαίδευση. Πώς σας υποδέχτηκε η τοπική αγορά του Χολαργού και ποιες ήταν οι πρώτες εντυπώσεις; Η υποδοχή ήταν φιλική. Πολλοί τοπικοί επιχειρηματίες ενδιαφέρθηκαν για το concept και φιλοξένησαν τα έντυπά μας στα καταστήματά τους. Μάλιστα

από την εταιρεία ήταν πολύτιμη από την πρώτη στιγμή της “ Η υποστήριξη συνεργασίας μας μέχρι και την πιο μικρή λεπτομέρεια ”

ένα κατάστημα μας προσέγγισε για να έχουμε μια κοινή προσφορά για τους πελάτες μας. Υπήρξε ενδιαφέρον από αρκετούς γονείς για το πρόγραμμα μελέτης με την έναρξη της σχολικής χρονιάς. Την πρώτη εβδομάδα έγιναν οι πρώτες εγγραφές. Ποια η υποστήριξη που λαμβάνετε από την εταιρεία από την αρχή της συνεργασίας σας και πόσο κρίσιμη είναι για την καθημερινή λειτουργία του κέντρου; Η υποστήριξη ήταν πολύτιμη μέχρι την πιο μικρή λεπτομέρεια. Από τα πιο σημαντικά και ουσιώδη θέματα, ως τα πιο πρακτικά και επουσιώδη. Υπήρχε καθοδήγηση για την κατασκευή του κέντρου, για την προβολή του και λύσεις για όλα τα θέματα που προέκυψαν. Τα αναλυτικά εγχειρίδια λειτουργίας που συνοδεύουν την πρόταση παρέχουν ασφάλεια για όλα τα θέματα. Επίσης σε καθημερινή βάση υπάρχει η δυνατότητα επικοινωνίας και προκαθορισμένες συναντήσεις σε τακτική βάση. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά που αναδεικνύουν ένα concept στον κλάδο της εκπαίδευσης ως πρωτοποριακό; Ποια απήχηση έχει στο κοινό -από την εμπειρία σας- και ποιες οι προοπτικές εξέλιξης στην ελληνική αγορά; Ο συνδυασμός δομών ανάπτυξης της προσωπικότητας με τη μαθησιακή διαδικασία είναι πολύ σημαντικός. Η ένταξη και χρήση ψηφιακού

υλικού είναι επίσης ένα χαρακτηριστικό που καθιστά το concept πρωτοποριακό. Η καθοδήγηση από τον Instructor και η ανάπτυξη μαθησιακής σχέσης βελτιώνει την πορεία των παιδιών. Η αυτονομία στη μελέτη, η οργάνωση και ο προγραμματισμός των παιδιών φέρνει αποτέλεσμα και τα παιδιά αποκτούν αυτοπεποίθηση. Ποιο είναι κατά τη γνώμη σας το προφίλ του ιδανικού franchisee για το Genius Kids; Πάθος για το καινούριο και αγάπη για τα παιδιά είναι τα κύρια στοιχεία που χρειάζονται. Το σημαντικό είναι να υπάρχει το ενδιαφέρον για δημιουργία είτε προέρχεται από τον χώρο της εκπαίδευσης είτε από άλλους χώρους. Θα συστήνατε το Genius Kids σε ένα φίλο σας που θέλει να επενδύσει στον κλάδο της εκπαίδευσης; Τι θα τον συμβουλεύατε; Χωρίς αμφιβολία και ήδη το έχω προτείνει. Να κάνει ορθή επιλογή της περιοχής σε συνεργασία με τον franchisor και να κινηθεί σύμφωνα με τις κατευθυντήριες οδηγίες για την επιλογή του χώρου και του προσωπικού. To σημαντικότερο όμως είναι η διάθεση και η αγάπη του να βοηθά και να συνεργάζεται με παιδιά. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/705 ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

THE JUICE BAR

ΧΡΉΣΤΟΣ ΣΊΝΟΣ | FRANCHISEE ΤΟΥ THE JUICE BAR ΣΤΗΝ ΠΆΤΡΑ

«Το The Juice Bar ήρθε για να αλλάξει τη φιλοσοφία του Έλληνα καταναλωτή» «Για εμάς γνώμονας είναι ο άνθρωπος και η παροχή υψηλής ποιότητας προϊόντων και υπηρεσιών. Το The Juice Bar πηγαίνει την εστίαση ένα βήμα παραπέρα, καθώς διαθέτει μια ολοκληρωμένη γκάμα προϊόντων, που εξυπηρετούν πολλαπλά κοινά καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας».

The Juice Bar αναζωογονεί τον κλάδο της εστίασης και προσφέρει “ Τοπλούσιες και δημιουργικές λύσεις σε πελάτες και συνεργάτες ” Μετά από μια πλούσια εμπειρία στην εστίαση ως barista, barman σε Αθήνα, Πάτρα, Σαντορίνη και υπεύθυνος καταστήματος beach bar στην Σαντορίνη ο κ. Χρήστος Σίνος έκανε το μεγάλο βήμα και αποφάσισε να βάλει… λίγο χρώμα στη ζωή του, όπως αναφέρει ο ίδιος παραστατικά. Ξεκίνησε τη δική του επιχείρηση στον χώρο του healthy street food επιλέγοντας να συνεργαστεί με το φρέσκο και «υγιεινό» The Juice Bar, στην Πάτρα. Ένα μοντέρνο concept που έχει αποδεδειγμένα κερδίσει την αγάπη του κόσμου… Τι σας έκανε λοιπόν να επιλέξετε το The Juice Bar και πώς το ξεχωρίσατε από τα υπόλοιπα brands της αγοράς; Ο βασικότερος λόγος είναι η καινοτομία του concept, δηλαδή το φρέσκο και το κάτι διαφορετικό που έφερε στον κλάδο της εστίασης και που έλειπε. Καινοτομία είναι να πηγαίνεις το ήδη υπάρχον concept ένα βήμα παραπέρα. Ο χώρος της εστίασης είχε «κολλήσει» στον καφέ. Και οι δύο φυσικοί χυμοί (πορτοκάλι και ανάμεικτος) που κατέκλυζαν τα μαγαζιά δεν είχαν απήχηση στον καταναλωτή. Οπότε το επόμενο βήμα ήταν η παραγωγή χυμών από πολλά φρούτα, οι πολλές ποικιλίες καφέ και το coffee brewing. Ο φυσικός χυμός ταίριαξε καλύτερα σε μένα. Δίνει και λίγο χρώμα στη ζωή! Το healthy street food είναι μια ανερχόμενη τάση στον χώρο του street food. Πιστεύετε ότι ήρθε για να μείνει; Ποιες οι προοπτικές του στην ελληνική αγορά; Αυτή η τάση του healthy street food ήρθε για να αλλάξει ολόκληρη την φιλοσοφία του Έλληνα καταναλωτή που βρίσκεται πολλές ώρες εκτός σπιτιού

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 30 - 80 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €40.000 Entry Fee: €15.000 Royalties: 3%

74 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

Διαφημιστική Συμμετοχή: 2% Τηλ.: 6982922476 Email: info@franchise-success.gr Website: http://www.thejuicebars.gr

λόγω δουλειάς και οι ανάγκες του για κάτι υγιεινό είναι αυξημένες. Επίσης είναι η ιδανική επιλογή για αθλητές που προσέχουν την διατροφή τους, για μαθητές, παιδιά κ.λπ. Παρά το ότι οι χυμοί και τα υγιεινά σνακ αποτελούν τον πυρήνα του concept, παρατηρούμε ότι δίνεται έμφαση και στον καφέ. Πώς αυτό συμβάλλει στο επιχειρηματικό μοντέλο και ποιες είναι οι προκλήσεις που αντιμετωπίζετε; Ο καφές και δη ένας ποιοτικός καφές είναι η απαραίτητη βάση για να ξεκινήσει η ημέρα μας σωστά. Εμείς δίνουμε έμφαση σε όλα μας τα προϊόντα εξίσου, γιατί αυτό είναι που πραγματικά μας διαφοροποιεί στην αγορά. Επίσης οι barista μας έχουν επιμορφωθεί με σεμινάρια για να ανταπεξέλθουν στις απαιτήσεις του κάθε καταναλωτή. Όπως είπαμε γνώμονάς μας είναι ο άνθρωπος!

μας οφείλεται στο γεγονός ότι αφουγκραστήκαμε σωστά “ Η επιτυχία τα θέλω του κοινού και ανταποκριθήκαμε με σεβασμό ” Πώς σας υποδέχτηκε το τοπικό κοινό; Ποιες ήταν οι πρώτες εντυπώσεις; Από τις πρώτες ημέρες λειτουργίας μας η απήχηση που είχαμε στο κοινό ήταν παραπάνω από θεαματική ακόμα και για εμάς τους ίδιους! Είναι ίσως ότι αφουγκραστήκαμε σωστά τα θέλω του κοινού και ανταποκριθήκαμε με σεβασμό . Τι είδους υποστήριξη λαμβάνετε από την εταιρεία από την αρχή της συνεργασίας σας έως σήμερα; Η εταιρεία παρέχει όλα όσα χρειάζονται για την σίγουρη επιτυχία… Φροντίζει να είναι πάντα δίπλα μας και να μας στηρίζει σε οτιδήποτε χρειαστούμε και μας εκπαιδεύει σε τυχόν νέα προϊόντα που μπορεί να προστεθούν στο μενού. Οι έμπειροι mixologists και barista είναι παρόντες, ειδικά τον πρώτο καιρό και επιβλέπουν την ορθή παρασκευή και εξυπηρέτηση σε πραγματικό χρόνο. Γιατί κάποιος να επιλέξει το The Juice Bar; Για την καινοτομία στο χώρο της εστίασης, καθώς και για το φρέσκο και το νεανικό που προάγουμε ως αλυσίδα. Με πρωταγωνιστές τους πεντανόστι-

μους και θρεπτικούς φυσικούς eco friendly cold pressed χυμούς, αλλά και με πλήρη γκάμα προϊόντων, όπως σοκολάτες, τσάι, κρασί, μπύρες, smoothies, μπαγκέτες, κουλούρια, τσιαπάτες, σάντουιτς, σαλάτες, τα The Juice Bar έχουν όλα όσα χρειάζεται ο καταναλωτής για να μπορεί να ανταπεξέλθει στις καθημερινές και απαιτητικές του ανάγκες. Το φρέσκο και «υγιεινό» The Juice Bar αναζωογονεί τον κλάδο της εστίασης και προσφέρει πλούσιες και δημιουργικές λύσεις σε πελάτες και συνεργάτες, καθώς τα προϊόντα του, η εξυπηρέτηση και ο φιλικός του χώρος, αποτελούν σημείο αναφοράς και την ιδανική λύση για όλους, καθώς εξυπηρετεί πολλαπλά κοινά. Τι θα συμβουλεύατε έναν υποψήφιο franchisee που θέλει να επενδύσει στον χώρο της εστίασης και συγκεκριμένα στον χώρο του χυμού- καφέ; Τι θα πρέπει να προσέξει; Το βασικότερο όλων είναι ο σεβασμός και η παροχή υψηλής ποιότητας προϊόντων υπηρεσιών προς τους καταναλωτές. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/720 ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

GREEN FAMILY - ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟΝ

ΖΩΉ ΠΑΝΤΑΖΉ | FRANCHISEE ΤΟΥ GREEN FAMILY - ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΌΝ ΣΤΗ ΛΆΡΙΣΑ

«Η μεγαλύτερη οικογένεια καταστημάτων πώλησης πιστοποιημένων βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα» «Η συνεχής καινοτομία και η ανάπτυξη κωδικών και προϊόντων με την ύπαρξη των δικών μας private label, μας δίνει ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα».

Η πρώτη γνωριμία της κυρίας Ζωή Πανταζή με τα καταστήματα Green Family - το Ελληνικόν προέκυψε πολύ απλά, ως πελάτισσα. «Πάντα είχα μια ιδιαίτερη προτίμηση στην υγιεινή διατροφή και στα θέματα που σχετίζονται με την ποιότητα της ζωής» εξηγεί. «Ήμουν πάντα πολύ προσεκτική ως καταναλώτρια και προσπαθούσα να επιλέγω με ιδιαίτερη προσοχή τα προϊόντα που αγοράζω. Ο κλάδος των βιολογικών προϊόντων είναι ένας κλάδος που δείχνει μια τάση αυξητική αφού πολλοί καταναλωτές πλέον έχουν ως προτεραιότητα την αναβάθμιση της ποιότητας της ζωής τους». Η άρτια εξυπηρέτηση αλλά και η γνώση των εργαζομένων γύρω από τα προϊόντα που η εταιρεία εμπορευόταν κέρδισε αμέσως την προσοχή της. Έχοντας η ίδια εμπειρία από την εργασία της ως υπάλληλος σε φαρμακείο τα τελευταία 5 χρόνια μπορούσε να εκτιμήσει το περιβάλλον στα καταστήματα της Green Family - το Ελληνικόν που είχε επισκεφθεί στη Θεσσαλονίκη αλλά και στην Ξάνθη. Η ανάπτυξη των σημείων πώλησης εξάλλου ήταν και η απόδειξη της ανοδικής πορείας της εταιρείας. Και ποιο ήταν το επόμενο βήμα; «Όσο προχωρούσαν οι συζητήσεις με τον κύριο Πανταλέων για να ολοκληρωθεί η συνεργασία μας για το άνοιγμα του καταστήματος της Λάρισας τόσο περισσότερο έβλεπα και άλλα στοιχεία της εταιρείας που σε πρώτη φάση ένας απλός καταναλωτής δεν μπορεί να διακρίνει».

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: Από 100 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €70.000 Entry Fee: Από €12.000 Royalties: Δεν υπάρχουν Διαφημιστική Συμμετοχή: 1%

76 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

Τηλ.: 210 6756200 Fax: 210 6752864 Email: frsupport@tfc.gr Website: http://www.greenfamily.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Η συνεργασία είναι σε υψηλό επίπεδο και “ με σεβασμό στη δουλειά μας και στη συμμετοχή μας στην ενδυνάμωση του brand. ”

Πώς αξιολογείτε τη δυναμική των βιολογικών προϊόντων στην ελληνική αγορά; Νομίζω ότι όπως σε όλους τους κλάδους της οικονομίας έτσι και στην αγορά των τροφίμων η κρίση άφησε το αποτύπωμά της. Παρόλα αυτά όμως παρατηρούμε ότι ο καταναλωτής πλέον είναι περισσότερο ενημερωμένος από ποτέ, προσέχει αυτό που θα βάλει στο σπίτι του και παρό-

λη την κρίση που μαστίζει την οικονομία μας, βλέπουμε ναι μεν μια μικρή βελτίωση, αλλά με τάσεις περεταίρω ανάπτυξης στην αγορά των βιολογικών προϊόντων. Οι τάσεις τόσο στην διεθνή όσο και στην Ελληνική αγορά δείχνουν ότι τα βιολογικά προϊόντα κερδίζουν σημαντικό έδαφος.

και σε λειτουργικό επίπεδο. Είναι μια εταιρεία που νοιάζεται για την πορεία του καταστήματος των συνεργατών της και με συνεχή καθοδήγηση προσπαθεί να βελτιώσει την απόδοση του. Η εταιρεία είναι δίπλα μας σε όλα τα επίπεδα δράσης. Παρέχει στον επενδυτή τη σιγουριά και την ασφάλεια ότι συμμετέχει σε ένα δίκτυο που θα είναι δίπλα του και δεν θέλει μόνο να πάρει τα χρήματα του και στην συνέχεια να τον αφήσει αβοήθητο. Για εμάς πλέον είναι μεγάλη ευθύνη να είμαστε αντάξιοι των προσδοκιών των πελατών μας και να εκπροσωπούμε με επιτυχία την Green Family - το Ελληνικόν στην Λάρισα.

Πώς αποδέχτηκε η αγορά της Λάρισας ένα εξειδικευμένο κατάστημα βιολογικών προϊόντων ; Στην αγορά της Λάρισας υπήρχαν και πριν καταστήματα με βιολογικά προϊόντα. Όμως θα πρέπει να σας ομολογήσω ότι έχω εκπλαγεί με την ζεστασιά και την αγάπη με την οποία η Λάρισα δέχθηκε την επιχειρηματική μας πρόταση και την παρουσία της Green Family. Πλέον όταν κάποιος Λαρισαίος θέλει να μιλήσει, να δει ή να αγοράσει πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα είμαστε η πρώτη του επιλογή. Πώς θα περιγράφατε τη συνεργασία και την υποστήριξη που λαμβάνετε από την αρχή έως σήμερα; Η συνεργασία είναι σε υψηλό επίπεδο και με σεβασμό στην δουλειά μας και στην συμμετοχή μας στην ενδυνάμωση του brand Green Family. Η υποστήριξη της μαμάς εταιρείας, εκτός από την κερδοφορία του καταστήματος που εξασφαλίζει στα μέλη της, είναι πιο σημαντική σε όλα τα επίπεδα λειτουργίας του καταστήματος. Από τα θέματα μάρκετινγκ και επικοινωνίας, μέχρι την παροχή τεχνογνωσίας και γνώσεων. Η εταιρεία αν και στη Θεσσαλονίκη, παρέχει εκπαιδευτικά online σεμινάρια σε όλους τους συνεργάτες της είτε αυτοί είναι υπάλληλοι είτε franchisee σε εξειδικευμένα θέματα από την εξυπηρέτηση των πελατών μέχρι και σε θέματα εξειδικευμένων προϊόντων. Αυτό μας δίνει την δυνατότητα της συνεχούς βελτίωσης όλων όσων συμμετέχουν στο δίκτυο της αλυσίδας εξασφαλίζοντας την ίδια ενημέρωση απέναντι σε όλους, καθώς η εταιρεία φροντίζει να αισθανόμαστε ασφάλεια και σιγουριά απέναντι σε πολλά φαινόμενα αθέμιτου ανταγωνισμού.

Είμαστε η πρώτη επιλογή για “ όποιον Λαρισαίο θέλει να μιλήσει,

να δει ή να αγοράσει πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα.

Και ποια τα πλεονεκτήματα; Η συνεργασία με την Green Family δίνει πολλά πλεονεκτήματα, τόσο σε χρηματοοικονομικό όσο

• Το επίπεδο της οργάνωσης της εταιρείας και οι υποστηρικτικές της δράσεις και ενέργειες. • H διάθεση όλων για να λύνονται όλα τα προβλήματα γρήγορα και άμεσα. • H διάθεση για μεταφορά γνώσης και τεχνογνωσίας αλλά και η συμμετοχή στη διαμόρφωση στόχων και πλάνων για τη λειτουργία του νέου καταστήματος. • Tο επίπεδο των ελέγχων που πραγματοποιεί η επιχείρηση σε όλα τα στάδια της πορείας του προϊόντων μέχρι τα ράφια των καταστημάτων. • H πελατοκεντρική φιλοσοφία που διακρίνει όλη την εταιρεία από τον επικεφαλή της μέχρι και τον πιο νέο εργαζόμενο ήταν στοιχεία που κάποιος αν δεν τα ζήσει δεν μπορεί να τα καταλάβει.

”

Γιατί κάποιος λοιπόν να ενταχθεί στο δίκτυο Green Family - το Ελληνικόν; Η οικογένεια της Green Family είναι η μεγαλύτερη οικογένεια καταστημάτων πώλησης πιστοποιημένων βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα. Υπάρχει αμφίδρομος σεβασμός στην σχέση επενδυτή και μαμάς εταιρείας. Η κερδοφορία του επενδυτικού σχεδίου και η δυνατότητα προσωπικής ανάπτυξης με σεβασμό τόσο στον πελάτη όσο και στο προϊόν είναι επίσης σημαντική λόγοι ένταξης στο δίκτυο. Η συνεχής καινοτομία και ανάπτυξη κωδικών και προϊόντων με την ύπαρξη των δικών μας private label μας δίνει ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα σε σχέση με τον ανταγωνισμό. Η ύπαρξη παροχών προς τους πελάτες μας (π.χ. πρόγραμμα πιστότητας με επιστροφή πόντων και εκπτώσεων), η παροχή συμβουλευτικής υποστήριξης και η αίσθηση ότι η μαμά εταιρεία είναι δίπλα μας τόσο στα εύκολα περισσότερο όμως στα δύσκολα. Το πιο σημαντικό είναι η αγάπη και ο τρόπος ζωής απέναντι στη βελτίωση της καθημερινότητας των συνανθρώπων μας και ο σεβασμός απέναντι στον καταναλωτή με σχέση διαφάνειας. Τέλος εξίσου σημαντική είναι η στήριξη που παρέχει η αλυσίδα μας σε περισσότερους από 300 Έλληνες βιοκαλλιεργητές αλλά και περισσότερες από 100 μικροβιοτεχνίες και οικοτεχνίες και το κοινωνικό πρόσωπο που δείχνει απέναντι σε θέματα που απασχολούν την κοινωνία μας.

Τι θα συμβουλεύατε κάποιον που θέλει να δραστηριοποιηθεί σε αυτό τον χώρο; Πρώτα και κύρια να τον αγαπήσει, να τον πιστέψει και να έχει την διάθεση να αποτελέσει έναν δυνατό κρίκο στην αλυσίδα που έχουμε δημιουργήσει με επιτυχία. Να θέλει να είναι συμμέτοχος ή συνοδοιπόρος στην πορεία προς μια κοινωνία που σέβεται το περιβάλλον, το δίκαιο εμπόριο και την αποτελεσματική διαχείριση ενός καταστήματος. Να σέβεται τον πελάτη και να τον έχει στο κέντρο της επιχειρηματικής του δράσης. Μετά από 3,5 χρόνια λοιπόν λειτουργίας του καταστήματος πως αποτιμάτε την πορεία του και ποιοί είναι οι μελλοντικοί σας στόχοι; Στην αρχή ήταν το άγχος και η αγωνία της τοποθέτησης στην αγορά της πόλης μας. Στην συνέχεια η αγωνία της προσέλκυσης πελατών και της αναγνωρισιμότητας ως σημείο αναφοράς της πόλης. Και τους δύο αυτούς αρχικούς στόχους τους πετύχαμε και μπορώ να πω με ιδιαίτερη επιτυχία. Τώρα εστιάζουμε στην ενδυνάμωση της σχέσης με τους πελάτες μας, στην ανάπτυξη ακόμη πιο ισχυρών δεσμών και στην ακόμη μεγαλύτερη απόδοση του καταστήματος σε επιμέρους στοιχεία της λειτουργίας του. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/718 ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ

OK! ANYTIME MARKETS

ΠΆΝΤΑ ΔΊΠΛΑ ΣΤΑ ΠΑΙΔΙΆ

α OK! Anytime Markets σε συνεργασία με την καλλιτεχνική ομάδα Urban Act, ομόρφυναν το 113ο Δημοτικό Σχολείο Αθηνών, τη Δευτέρα 30 Οκτωβρίου, στα πλαίσια της δράσης «Ζωγραφίζοντας Σχολικά Κτίρια - Ομορφαίνουμε τις Γειτονιές μας». Η δημιουργική συνεργασία μετρά 4 χρόνια με 8 επιτυχημένες δράσεις που μεταμορφώνουν σχολικά κτίρια της Αθήνας. Παράλληλα, η γνωστή αλυσίδα super market, για άλλη μια φορά στάθηκε στο πλευρό των μικρών μας φίλων, στηρίζοντας τη μεγάλη χριστουγεννιάτικη γιορτή του Ιδρύματος «Μιχάλης Κακογιάννης», «Ο Άγιος Βασίλης κοιμάται» που πραγματοποιήθηκε στις 16 Δεκεμβρίου. Η κα Μαρία Αρτίκη, Υπεύθυνη Marketing & Επικοινωνίας των OK! Anytime Markets δήλωσε: «Η συνεργασία μας με το Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης είναι για εμάς μια φυσική συνέχεια σε μια σειρά δράσεων που έχουν επίκεντρο το παιδί και τη βελτίωση του βιοτικού του επιπέδου. Αυτή τη φορά, στόχος μας είναι να συμβάλουμε στη μοναδική αυτή πρωτοβουλία του Ιδρύματος να δημιουργήσει για τους μικρούς μας φίλους και τους γονείς τους μια αξέχαστη χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα και εμπειρία».

GENIUS KIDS

ΣΥΝΕΡΓΑΣΊΑ ΜΕ ΤΟΝ ΣΎΛΛΟΓΟ «ΦΡΟΝΤΊΔΑ»

συνεργασία του Genius Kids με τη «ΦΡΟΝΤΙΔΑ» συνεχίζεται με νέες δράσεις, με το βλέμμα στραμμένο στα παιδιά και τις οικογένειες που χρειάζονται τη στήριξη όλων μας. Τα παιδιά του Genius Kids στον Ωρωπό και οι φίλοι τους ζωγράφισαν την Κυριακή 29 Οκτωβρίου, για να χαρίσουν - με τις ζωγραφιές τους τη σκέψη τους στις οικογένειες που την έχουν ανάγκη. Τα κέντρα μελέτης Genius Kids με ένα σύνολο πολλών δραστηριοτήτων (συμβουλευτική γονέων, αφήγηση παραμυθιών, κατασκευές, παιχνίδια συναισθηματικής νοημοσύνης) αποτελούν ενεργά μέλη της κοινότητας, δίνοντας το παράδειγμα της ομαλής κοινωνικοποίησης και προσφοράς στα παιδιά.



ΤΡΌΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΉΣ ΤΑΧΥΔΡΟΜΙΚΗ ΕΠΙΤΑΓΗ ΣΤΗ ΔΙΕΎΘΥΝΣΗ: ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΗ 100 - 102, 15232 ΧΑΛΑΝΔΡΙ ΑΡΙΘΜΌΣ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΎ: ALPHA BANK: Λογαριασμός όψεως 3590 0232 000 4429 IBAN: GR59 0140 3590 3590 0232 004 429 ΤΑΧΥΔΡΟΜΉΣΤΕ ΤΟ ΔΕΛΤΊΟ ΣΥΝΔΡΟΜΉΣ ΣΤΗ ΔΙΕΎΘΥΝΣΗ: ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΗ 100 - 102, 15232 ΧΑΛΑΝΔΡΙ Ή ΑΠΟΣΤΕΙΛΑΤΕ ΜΕ ΤΟ FAX ΣΤΟ: 210 6752864

78 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ

ΘΎΜΙΟΣ ΜΥΛΩΝΆΣ

Ο «ΘΎΜΙΟΣ ΜΥΛΩΝΆΣ» ΚΟΝΤΆ ΣΤΟΥΣ ΠΛΗΓΈΝΤΕΣ ΣΤΗ ΜΆΝΔΡΑ ΑΤΤΙΚΉΣ

οντά στους πληγέντες της θεομηνίας στη Μάνδρα Αττικής ο «Θύμιος Μυλωνάς». Δυο τόνοι πατάτας και μεγάλες ποσότητες σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, καθώς επίσης όσπρια και ζυμαρικά, έφυγαν από την κεντρική αγορά για τη Μάνδρα, χάρη στην ανιδιοτελή βοήθεια των διεθνών μεταφορών «Γεωργίου» που μετέφερε τα προϊόντα στους συνανθρώπους μας! Μαζί με το «Θύμιο» προσέφεραν προϊόντα και άλλοι έμποροι της λαχαναγοράς και συγκεκριμένα οι Κοκολιός Δημήτρης, Σαρδάνης Κωνσταντίνος και Χονδρούλης Κωνσταντίνος. Η λαχαναγορά στέκεται στο πλευρό των πληγέντων της μεγάλης καταστροφής στη Μάνδρα και θα είναι εκεί όσες φορές χρειαστεί... τονίζουν όλοι όσοι βοήθησαν και συνέδραμαν τους πληγέντες κατοίκους της Μάνδρας.

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

ΤΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΌ ΠΡΌΣΩΠΟ ΤΗΣ ΑΒ ΒΑΣΙΛΌΠΟΥΛΟΣ

ΑΒ Βασιλόπουλος, για 3η συνεχή χρονιά, συμμετείχε στον αγώνα δρόμου και περιπάτου Greece Race for the Cure, που διοργανώνεται με επιτυχία από το 2009, στο πλαίσιο της ευαισθητοποίησης και ενημέρωσης για τον καρκίνο του μαστού στην Ελλάδα. Η ενεργή συμμετοχή σε κοινωνικές δράσεις που ευαισθητοποιούν γύρω από τόσο σημαντικά ζητήματα αποτελεί για ολόκληρη την ΑΒητική οικογένεια στάση ζωής, που εκφράζεται μέσα από κάθε πτυχή της εταιρικής της φιλοσοφίας. Στα πλαίσια της φιλοσοφίας αυτής, η ΑΒ Βασιλόπουλος έδειξε το κοινωνικό της πρόσωπο για μία ακόμη φορά, στηρίζοντας έμπρακτα τους πληγέντες της πρόσφατης πλημμύρας στην περιοχή της Μάνδρας, Αττικής. Σε συνεργασία με τις Αρμόδιες Αρχές, η ΑΒ Βασιλόπουλος προσφέ-

GOODY’S

ΤΟ ARGOODAKI ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΌ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΕΊΟΥ «ΑΝΤΙΜΕΤΏΠΙΣΗ ΠΑΙΔΙΚΟΎ ΤΡΑΎΜΑΤΟΣ»

ο δημοφιλές ArGOODaki των Goody’s Burger House, με ιστορία 16 χρόνων, συνεχίζει και φέτος την πιο τρυφερή ιστορία αγάπης, υποστηρίζοντας αυτά τα Χριστούγεννα το έργο του Σωματείου «Αντιμετώπιση Παιδικού Τραύματος». Το αγαπημένο σε όλους ArGOODaki, με στόχο να απαλύνει το παιδικό τραύμα, φιλοδοξεί να ενισχύσει με τον απαραίτητο εξειδικευμένο ιατρικό εξοπλισμό τη Μονάδα Αυξημένης Φροντίδας Νεογνών του Νοσοκομείου Παίδων «Η Αγία Σοφία».

ρει 500.000 € σε τρόφιμα έως το τέλος του έτους σε όλους τους ανθρώπους που επλήγησαν από τα έντονα καιρικά φαινόμενα, και παράλληλα προχωρά στην υλοποίηση ολοκληρωμένου προγράμματος στήριξης για όλους τους εργαζομένους στις εγκαταστάσεις της στην Μάνδρα και ιδιαίτερα για όσους εργαζομένους κατοικούν στην περιοχή κι έχουν πληγεί.

COFFEE BERRY

TΑ COFFEE BERRY ΣΤΟ ΠΛΕΥΡΌ ΤΩΝ ΚΑΤΟΊΚΩΝ ΤΗΣ ΜΆΝΔΡΑΣ ΑΤΤΙΚΉΣ

α Coffee Berry στέκονται δίπλα στους πληγέντες της Μάνδρας Αττικής. Δείχνοντας το κοινωνικό της πρόσωπο, η γνωστή αλυσίδα καφέ στήριξε τους κατοίκους της Μάνδρας στέλνοντας παλέτες νερών στο Δημαρχείο της περιοχής. Η Coffee Berry με την κίνησή της αποδεικνύει πως μια επιχείρηση μπορεί να διαθέτει πολλαπλά πρόσωπα προσφέροντας σημαντική βοήθεια για τους συμπολίτες μας.

ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

RETAILINK

NEWS Διαβάστε περισσότερα για τα νέα της αγοράς στο http://www.franchise-success.gr/el/news

ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ

Με γρήγορους ρυθμούς η συγχώνευση των εταιρειών του ομίλου

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

Η ΑΒ Βασιλόπουλος συνεχίζει με ανάπτυξη και καινοτομία Το 1ο κατάστημα στη Λάρισα και το 2ο στη Θεσσαλονίκη -στην περιοχή της Πυλαίας- εγκαινίασε η ΕΝΑ FOOD CASH & CARRY, ανεβάζοντας τον συνολικό αριθμό των καταστημάτων της στα 16. Το καταστήματα έχουν σχεδιαστεί για να καλύπτούν την ανάγκη κάθε επαγγελματία για γρήγορες και ευέλικτες αγορές παρέχοντας πάντα υψηλού επιπέδου υπηρεσίες και επιβεβαιώνουν την αναπτυξιακή πορεία της αλυσίδας και την εμπιστοσύνη της στην ελλαδική περιφέρεια. Παράλληλα, η ΑΒ Βασιλόπουλος διακρίνεται για μία ακόμη φορά για την καινοτομία των υπηρεσιών της, αποσπώντας δύο νέα βραβεία για το ABClick2shop App, στη διοργάνωση Mobile Excellence Αwards 2017 και μια διάκριση για τις συσκευασίες της σειράς «Η ΑΒ κοντά στην Ελληνική γη» στα Packaging Innovation Awards 2017. Εδώ και 78 χρόνια, η ΑΒ Βασιλόπουλος, με πίστη στις προοπτικές της χώρας και στον πλούτο της ελληνικής γης, στηρίζει έμπρακτα την ελληνική παραγωγή, την κοινωνία και την οικονομία και να διευκολύνει τα καθημερινά ψώνια μέσω «έξυπνων» εφαρμογών.

Σύμφωνα με δημοσιεύματα ο Όμιλος Σκλαβενίτης προχωρά πλέον επίσημα στη συγχώνευση των εταιρειών Ι. Σ. Σκλαβενίτης ΑΕΕ και Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης. Σύμφωνα με το σχέδιο σύμβασης συγχώνευσης των δυο εταιρειών που κατατέθηκε επίσημα την Τρίτη 24 Οκτωβρίου στο Γενικό Εμπορικό μητρώο (ΓΕΜΗ) προβλέπεται η απορρόφηση της πρώτης από τη δεύτερη. Στόχος η απλοποίηση της δομής και η μείωση του κόστους, όπως αναφέρεται. Πλέον ο όμιλος Σκλαβενίτη διαθέτει 520 καταστήματα και απασχολεί περισσότερους από 25.000 εργαζόμενους.

Διεθνή concepts που σημείωσαν ιδιαίτερη ανάπτυξη το 2016/17 Δημοσιεύτηκε η ετήσια λίστα των "Franchise Times" με τα 200 franchise concepts που σημειώνουν τη μεγαλύτερη ανάπτυξη, σε επίπεδο πωλήσεων και στη δυναμική του δικτύου των καταστημάτων τους, σε παγκόσμια κλίμακα. Ανάμεσά τους και brands τα οποία αν και για κάποιο χρονικό διάστημα είχαν παρουσιάσει πτώση στις πωλήσεις, κατάφεραν να ορθοποδήσουν και να αυξήσουν το μερίδιο τους, όπως τα McDonald's, τα Subway, η Pizza Hut, η Domino's και τα Wendy's, τα οποία αύξησαν την κερδοφορία τους και επέκτειναν περαιτέρω το δίκτυό τους. Σύμφωνα με το άρθρο, αξιοσημείωτο ενδιαφέρον παρουσιάζει και το refranchising, μοντέλο με το οποίο οι franchisors πωλούν ιδιόκτητες μονάδες τους στους franchisees, ή αναπτύσσουν αποκλειστικά τις μονάδες των franchisees. Πιο συγκεκριμένα, οι 108 από τους 200 franchisors έχουν δώσει το 95% των μονάδων τους σε franchisees, ενώ οι 67 από αυτές τις 200 μονάδες, έχουν δοθεί αποκλειστικά για franchise και ο franchisor δεν έχει κανένα δικαίωμα ιδιοκτησίας.

Επιστρέφει η SPAR στην Ελλάδα

COFFEE ISLAND

Με νέα ανακαινισμένα καταστήματα Η Coffee Island ανανεώνει το εσωτερικό των καταστημάτων της, πιστή στο dna της και υποδέχεται τους καταναλωτές της να απολαύσουν τον specialty καφέ της. Τα καταστήματα της Coffee Island ανανεώνονται και φέρνουν τον καταναλωτή πιο κοντά σε μια 360ο specialty εμπειρία. Με 384 καταστήματα στην Ελλάδα, το Ηνωμένο Βασίλειο, τον Καναδά και την Κύπρο, τα Coffee Island αποτελούν σύγχρονα καφεκοπτεία που σκοπό έχουν να προσφέρουν στο καταναλωτικό κοινό την ολοκληρωμένη εμπειρία του ποιοτικού καφέ μέσω του espresso bar των καταστημάτων, της ποικιλίας διαφορετικών ειδών καφέ και της μεγάλης γκάμας αξεσουάρ παρασκευής και σερβιρίσματος καφέ.

80 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

Η ολλανδική αλυσίδα SPAR, μετά το 2015 και τη λήξη της συνεργασίας της με τα σούπερ μάρκετ «Βερόπουλος», επανέρχεται στην ελλαδική αγορά σε συνεργασία με τον όμιλο αγορών «Αστέρας». Στα σχέδια της αλυσίδας είναι η αναδιοργάνωση των καταστημάτων βάσει των προδιαγραφών λειτουργίας της SPAR, ξεκινώντας άμεσα εντός του 2017 με στόχο να ολοκληρωθούν εντός διετίας.

DROPS LAUNDRY

Συνεργασία με τα Ελληνικά Πετρέλαια Η Ελληνική εταιρεία καθαριστηρίων Drops Laundry στα πλαίσια του προγράμματος ανάπτυξης της αλυσίδας, προχώρησε σε συνεργασία με τα Ελληνικά Πετρέλαια (ΕΛ.ΠΕ.) με το πρώτο καθαριστήριο Drops να ανοίγει μέσα στο πρατήριο BP στην Αργυρούπολη. Οι αυξητικοί ρυθμοί ανάπτυξης καθιστούν την Drops Laundry μία από τις λίγες ελληνικές επιχειρήσεις που συνεχίζουν την ανοδική τους πορεία, αναδεικνύοντάς την σε ζωογόνο επιχειρηματική δύναμη.

ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΜΗΝΑ ΕΝΗΜΕΡΩΘΕΙΤΕ

Α Μ Ε Σ Α Αν σας ενδιαφέρει να μάθετε περισσότερα για κάποια από τις εταιρείες που προβάλλονται σε αυτό το τεύχος του FRANCHISE SUCCESS, παρακαλούμε συμπληρώστε τα στοιχεία σας στο παρόν δελτίο. Σημειώστε με ✓ έως πέντε από τις επιχειρήσεις του καταλόγου. Σύντομα θα σας στείλουμε πληροφορίες για τα δίκτυα καταστημάτων που σας ενδιαφέρουν.

ΦΟΡΜΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

AB FOOD MARKET

☐

WOK SPOT

☐

DAVINCI ARTISAN GELATO

☐

AB SHOP & GO

☐

COFFEE BERRY

☐

CHICK IN ΚΑΛΑΪΤΖΗ

☐

GENIUS KIDS

☐

ΦΡΟΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ ΘΥΜΙΟΣ ΜΥΛΩΝΑΣ ☐

GREEN FAMILY - ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟΝ ☐

ANGELOPOULOS HAIR COMPANY ☐

KIOSKY'S ONE STOP ALL

☐

COFFEE TREE

☐

SOLOMIND

☐

CAFÉ MÉ

☐

ΜΑΣΣΑΛΙΑ

☐

ΓΡΗΓΟΡΗΣ

☐

INGLOT

☐

THE JUICE BAR

☐

CREPA CREPA

☐

KOI SUSHI BAR

☐

Παρακαλούμε, αποστείλατε το παρόν στη διεύθυνση: • Franchise Success Παπανικολή 100 - 102 152 32 Χαλάνδρι

ΟΝΟΜΑ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ΕΠΩΝΥΜΟ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ΠΟΛΗ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

• Fax: 210 6752864

Τ.Κ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

• E-mail: info@franchise-success.gr

ΤΗΛΕΦΩΝΟ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FAX

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

E-mail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ΠΟΛΗ – ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΟΥ ΘΑ ΕΠΕΝΔΥΣΕΤΕ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ΤΕΥΧΟΣ 65 FRANCHISE SUCCESS

RETAILINK

NEWS Διαβάστε περισσότερα για τα νέα της αγοράς στο http://www.franchise-success.gr/el/news

ΓΡΗΓΟΡΗΣ

Νέα υπηρεσία online παραγγελιών Η Γρηγόρης Μικρογεύματα, η κορυφαία αλυσίδα καφέ και μικρογευμάτων, προχώρησε στη ανανέωση και επέκταση της ψηφιακής της παρουσίας δίνοντας πλέον στο κοινό την δυνατότητα e-order. Στο φρέσκο και νεανικό site του Γρηγόρη, ο επισκέπτης μπορεί να δει όλα τα προϊόντα του καταστήματος και να προσαρμόσει την παραγγελία του γρήγορα και εύκολα. Η παραγγελία μπορεί να πραγματοποιηθεί από όλα τα μέσα, ενώ υπάρχει η δυνατότητα αποθήκευσης αγαπημένων προϊόντων αλλά και συνολικά αγαπημένης παραγγελίας. Με όραμα να προσφέρει την καλύτερη καθημερινή εμπειρία καφέ και μικρογευμάτων μέσα από ένα δίκτυο ικανοποιημένων συνεργατών και με περισσότερα από 300 καταστήματα σε Ελλάδα και εξωτερικό, ο Γρηγόρης βρίσκεται πάντα στον παλμό των εξελίξεων δίνοντας ουσιαστικές λύσεις στις ανάγκες της καθημερινότητας.

Η Ινδία παρουσιάζει ιδιαίτερο επιχειρηματικό ενδιαφέρον για τα Starbucks Η μεγαλύτερη αλυσίδα καφέ παγκοσμίως, η Starbucks, αναμένει ότι η Ινδία θα βρίσκεται ανάμεσα στις 5 καλύτερες αγορές με τις υψηλότερες αποδόσεις για τα επόμενα χρόνια, δηλώνοντας ότι στις αρχές του επόμενου έτους σχεδιάζει να ανοίξει τρία νέα καταστήματα στην Καλκούτα, με βλέψεις για ανάπτυξη και σε άλλες πόλεις. Η είσοδός της στην Ινδία τον Οκτώβριο του 2012, στέφθηκε με επιτυχία, καθώς η Starbucks σημείωσε την ταχύτερη ανάπτυξη των καταστημάτων της ακόμα και από τα πρώτα χρόνια της λειτουργίας της.

Η τεχνολογία αλλάζει ραγδαία τη σχέση καταναλωτή- λιανεμπόρων Το πρώτο πιλοτικό, πλήρως αυτοματοποιημένο και χωρίς προσωπικό κατάστημα της Amazon λειτουργεί στο Seattle των Ηνωμένων Πολιτειών και αλλάζει τον τρόπο που ψωνίζουμε. Παρουσιάζοντας το μέλλον της λιανικής αγοράς, το κατάστημα Amazon Go είναι ένα φυσικό κατάστημα στο οποίο ο πελάτης εισέρχεται «χτυπώντας» την κάρτα του, η οποία τον «ακολουθεί» κατά την διάρκεια των αγορών του και καταγράφει ό,τι βάζει στην τσάντα του. Κατά την έξοδό του, η κάρτα χρεώνει τα προϊόντα στο λογαριασμό του πελάτη που φεύγει χωρίς να περάσει από το ταμείο. Οι αλλαγές που φέρνει η τεχνολογία στην καθημερινή ζωή, προκαλούν μεγάλες ανατροπές στο τοπίο της αγοράς και επεμβαίνουν στη σχέση πελάτηκαταστήματος, δημιουργώντας μια εντελώς διαφορετική πραγματικότητα με πολλές προκλήσεις για τους λιανέμπορους.

Έρευνα ΙΕΛΚΑ: Αύξηση των πωλήσεων στα online καταστήματα Σημαντικά αποτελέσματα έδειξε η έρευνα ΙΕΛΚΑ σχετικά με την στροφή των Ελλήνων καταναλωτών στις ηλεκτρονικές αγορές για κύρια προϊόντα, όπου εκτός από τρόφιμα, περιλαμβάνονται και προϊόντα προσωπικής υγιεινής, απορρυπαντικά, καθαριστικά για το σπίτι, βρεφικά προϊόντα, είδη για κατοικίδια, είδη σπιτιού και δευτερευόντως αναψυκτικά, καφέδες και συσκευασμένα τρόφιμα. Σύμφωνα με την έρευνα, παρατηρείται μια σαφέστατα αυξητική τάση των σταθερών/συστηματικών αγοραστών προϊόντων σουπερμάρκετ μέσω διαδικτύου. Σύμφωνα με την ανάλυση το ποσοστό αυτών των αγοραστών αυξήθηκε από 3% σε 5% την 4ετία 2013-2016 και αναμένεται να ξεπεράσει το 7% ως το 2018.

Σχέδιο δράσης του Συνδέσμου Franchise Ελλάδος για την κατάρτιση και πιστοποίηση των εργαζομένων στις επιχειρήσεις franchise Τα πλάνα του Συνδέσμου Franchise Ελλάδος συζητήθηκαν σε σχετική συνέντευξη τύπου τον 15 Νοεμβρίου 2017, με αφορμή την έγκριση της πρότασής του στο επιχειρησιακό πρόγραμμα Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα & Καινοτομία για την υλοποίηση της πράξης (έργου) Κατάρτιση και Πιστοποίηση Εργαζομένων στις Επιχειρήσεις Δικαιόχρησης (Franchise). Στα σχέδια του Συνδέσμου περιλαμβάνεται η εξωστρέφεια και η ανάπτυξη διεθνών σχέσεων, καθώς και ο εναρμονισμός με τα ευρωπαϊκά πρότυπα στον οποίο στοχεύει. Προτεραιότητα επίσης αποτελεί για τον Σύνδεσμο η συμβολή στην εκπαίδευση των εργαζομένων των καταστημάτων δικαιόχρησης, καθώς μέσω αυτής δύναται να προαχθεί η ανταγωνιστικότητα, η καινοτομία και η πρόοδος.

82 FRANCHISE SUCCESS ΤΕΥΧΟΣ 65

ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΑ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ Δεύτερος Κύκλος Υποβολών Αναπτυξιακού Νόμου 4399/2016 Tο υπουργείο Οικονομίας και Ανάπτυξης προγραμματίζει σύντομα να προκηρύξει το νέο δεύτερο κύκλο προγραμμάτων-καθεστώτων του Αναπτυξιακού Νόμου (Ν.4399/2016). Στον νέο κύκλο των προκηρύξεων θα ενταχθούν τα τέσσερα προγράμματα-καθεστώτα και συγκεκριμένα: α) «Ενίσχυση Μηχανολογικού Εξοπλισμού», β) «Γενικής Επιχειρηματικότητας», γ) «Νέες Ανεξάρτητες ΜΜΕ» και δ) «Επενδύσεις Μείζονος Μεγέθους». Ο συνολικός εκτιμώμενος προϋπολογισμός (δημόσια δαπάνη) υπολογίζεται στα 550 εκατ. ευρώ, ωστόσο το μεγαλύτερο ποσοστό θα αφορά ενισχύσεις φορολογικής απαλλαγής.

Οι εξειδικευμένοι σύμβουλοι της εταιρείας μας αναλαμβάνουν την προετοιμασία,υποβολή και διαχείριση του επενδυτικού σας σχεδίου διασφαλίζοντας την επιτυχία της χρηματοδότησης.

«ΕΠΙΧΕΙΡΟΎΜΕ ΈΞΩ» Η δράση στοχεύει στην ενίσχυση της εξωστρέφειας των ελληνικών μεταποιητικών επιχειρήσεων μέσω της συμμετοχής τους σε διεθνείς εκθέσεις. Έναρξη υποβολών αιτήσεων από τις 08/01/18 Το ποσοστό ενίσχυσης είναι 50% και χρηματοδοτούνται πλάνα συμμετοχών σε εκθέσεις ύψους μέχρι και 100.000 ευρώ.

Δικαιούχοι της δράσης Δικαιούχοι των ενισχύσεων είναι μικρές, πολύ μικρές και μεσαίες μεταποιητικές επιχειρήσεις που αναπτύσσουν εξαγωγική δραστηριότητα. Τα επενδυτικά σχέδια που θα χρηματοδοτηθούν, θα αφορούν στους ακόλουθους στρατηγικούς τομείς προτεραιότητας του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα, Καινοτομία» (ΕΠΑνΕΚ) : ‣ Αγροδιατροφή / Βιομηχανία Τροφίμων ‣ Πολιτιστικές και Δημιουργικές Βιομηχανίες (ΠΔΒ) ‣ Υλικά / Κατασκευές ‣ Ενέργεια ‣ Περιβάλλον ‣ Τεχνολογίες Πληροφορικής και Επικοινωνίας ΤΠΕ ‣ Υγεία-Φάρμακα.

Επιλέξιμες δαπάνες Επιλέξιμες είναι οι δαπάνες για συμμετοχή των δικαιούχων σε εμπορικές εκθέσεις. Σε αυτό το πλαίσιο, επιλέξιμες είναι οι ακόλουθες δαπάνες: Συμμετοχή σε Εμπορικές Εκθέσεις εκτός Ελληνικής Επικράτειας: Διαχείριση και Παρακολούθηση υλοποίησης του έργου Η έναρξη επιλεξιμότητας δαπανών ξεκινάει από την ημερομηνία ηλεκτρονικής υποβολής της αίτησης χρηματοδότησης.

Παρέχουμε ✓ Προσδιορισμό των κατάλληλων χρηματοδοτικών εργαλείων ✓ Ολοκληρωμένες λύσεις για την επιτυχή ανάπτυξη των επιχειρηματικών πλάνων του δικτύου Franchise ✓ Στρατηγικό & επιχειρησιακό σχεδιασμό, προσαρμοσμένο στις ανάγκες του κάθε δικαιούχου franchisee ✓ Σύνταξη & υποβολή επενδυτικού σχεδίου – φακέλου υποψηφιότητας ✓ Παρακολούθηση & διαχείριση του φακέλου έως την ολοκλήρωση του έργου & την πλήρη εκταμίευση ✓ Ολιστική προσέγγιση για τη λειτουργία και ανάπτυξη της επιχείρησης

Επικοινωνήστε άμεσα με τους έμπειρους ειδικούς μας συμβούλους για μια δωρεάν ενημέρωση και προαξιολόγηση της πρότασής σας!

Ρωτήστε μας πώς.

THE FRANCHISE CO.

Τηλ.: 210 6756200, Fax: 210 6752864, E-mail: frsupport@tfc.gr / Web Site: www.thefranchiseco.gr

SALES CHANNEL STRATEGY & MANAGEMENT

FINANCIAL SERVICES & ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ & ΑΝΑΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΚΤΥΩΝ

ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ, ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ & ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ FRANCHISE

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ BUSINESS CONCEPT & CONSULTING

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΟΛΥΜΕΤΟΧΙΚΩΝ ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ & ΔΙΚΤΥΩΝ

FRANCHISE HEALTH CHECK

Management Consulting & Business Development Παπανικολή 100 - 102, 152 32 Χαλάνδρι,Τηλέφωνα: 210 6756200, Fax: 210 6752864 E-mail: pgr@tfc.gr Web Site: www.thefranchiseco.gr