Franchisee issue by franchise success

ΑΦΙΕΡΩΜΑ FRANCHISEE

ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ ΕΝΟΣ ΔΙΚΤYOY FRANCHISE

ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΕΠΙΛΟΓΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ

ΕΝΟΣ δικτυου

FRANCHISE 66 FrancHise Success τευχοσ 70

Καθώς στην Ελλάδα το franchising έχει μπει πλέον σε φάση ωρίμανσης οι franchisees εμφανίζονται όλο και πιο συνειδητοποιημένοι, πιο ώριμοι, με υψηλότερο επίπεδο αυτογνωσίας και διευρύνουν τα κριτήρια για την επιλογή τους. Ποιοι είναι λοιπόν οι franchisees του 21ου αιώνα; Ποιους παράγοντες ερευνούν πριν πάρουν την τελική απόφαση για την ένταξη σε ένα δίκτυο;

ο άνοιγμα και η λειτουργία της δικής του επιχείρησης παρέμενε πάντοτε μια σταθερή αξία, ένα αιώνιο όνειρο για τον μέσο Έλληνα. Είναι τελείως διαφορετική όμως η λειτουργία μιας ανεξάρτητης επιχείρησης από την απόφαση να ενταχθεί κανείς σε ένα σύστημα franchise, το οποίο διαθέτει δικούς του κανόνες, συνέχεται από μια ενιαία κουλτούρα και προκαθορισμένο πλαίσιο αμοιβαίας υποχρέωσης και δέσμευσης του συνεργάτη. Το franchising παρέχει σε κάθε άτομο την ευκαιρία να χρησιμοποιήσει ένα δοκιμασμένο και επιτυχημένο επιχειρηματικό μοντέλο και να κερδίσει. Απευθύνεται σε ολοένα και περισσότερους επενδυτές, οι οποίοι επιζητούν την οργάνωση, την ομαδικότητα και την ύπαρξη ενός ισχυρού brand, που θα τους εξασφαλίσει την άμεση αναγνωρισιμότητα και την ελαχιστοποίηση του επενδυτικού ρίσκου. Στην ετήσια έρευνα που διεξήγαγε το FRANCHISE SUCCESS για το έτος 2018, εξετάστηκε ενδελεχώς το προφίλ των υποψήφιων franchisees της παρελθούσας χρονιάς. Στο ερώτημα σχετικά με το αν οι υποψήφιοι επενδυτές πραγματοποίησαν κάποια έρευνα κατά τη διαδικασία επιλογής ενός δικτύου franchise, το 32%

ισχυρών αλυσίδων, με σκοπό να ακούσουμε, να προβληματιστούμε και να συγκεντρώσουμε υλικό σε σχέση με τις διαφορετικές διαδρομές που ακολούθησαν οι franchisees αυτοί πριν την τελική επιλογή της επιχειρηματικής πρότασης.

των απαντώντων δηλώνει πως δεν διεξήγαγε καμία απολύτως. Από την άλλη, ένα άλλο ποσοστό της τάξεως επίσης του 29%, απάντησε ότι απευθύνθηκε στην ίδια την εταιρεία, με σκοπό να διερευνήσει το concept περαιτέρω. Για το παρόν τεύχος, συλλέξαμε διαφορετικές απαντήσεις από εκπροσώπους 12

πρόσθετοι παράγοντες από τους οποίους εξαρτάται η επιχειρηματική επιτυχία του. Ποιοι είναι αυτοί; Για τον κ. Δημήτρη Σκλάβο, franchisee της Mon Kulur στην Ομόνοια, οι λόγοι ήταν περισσότεροι. Όπως ο ίδιος αναφέρει, «γνώριζα από πρώτο χέρι ότι οι συνθήκες εργασίας ήταν απολύτως επαγγελ-

Επιλέγοντας Σύστημα Franchise: Στοιχεία και κριτήρια Στην πλειοψηφία τους, οι franchisees αναφέρουν ότι επέλεξαν το εκάστοτε concept και σύστημα franchise συνεξετάζοντας διάφορους παράγοντες που σχετίζονται με στοιχεία της αρεσκείας τους τα οποία διέκριναν σε αυτό ως πελάτες, με τη δυναμική του κλάδου και της αλυσίδας στην οποία εντάχθηκαν ή με άλλους επιμέρους παράγοντες. Δεν είναι λίγα τα παραδείγματα όπου επιχειρηματίες αποφασίζουν να δραστηριοποιηθούν σε έναν κλάδο, με βάση τα προσωπικά τους ενδιαφέροντα. Ωστόσο, το να είναι κανείς «fan» του φαγητού, δεν σημαίνει ότι μπορεί να λειτουργήσει απαραίτητα και ένα εστιατόριο με επιτυχία. Με λίγα λόγια, είναι πολύ σημαντικό να αρέσει σε κάποιον ένα concept, προτού αποφασίσει να δραστηριοποιηθεί ως επιχειρηματίας με αυτό, αλλά σίγουρα υπάρχουν πολλοί επι-

τευχοσ 70 FrancHise Success

ΑΦΙΕΡΩΜΑ FRANCHISEE

ματικές, καθώς ο αδερφός μου εργαζόταν σε κατάστημά τους για 1,5 χρόνο». Ιδιαίτερη αξία στην προσωπική σχέση που αναπτύσσει η εταιρεία με τους συνεργάτες της φαίνεται να έδωσαν και τα αδέλφια Πόπη και Κωνσταντίνος Χατζηκωνσταντή, συνεργάτες του δικτύου stegno στο Αιγάλεω, οι οποίοι πέρα από τη δυνατότητα της επιχειρηματικής εξέλιξης, που θεώρησαν ότι προσφέρει η αλυσίδα στην οποία επένδυσαν, τόνισαν παράλληλα ότι το «υγιές περιβάλλον στο οποίο η συναδελφική και φιλική σχέση με τους franchisors αποτελεί εχέγγυο ομαλής συνεργασίας αλλά και συνολικής αποτελεσματικότητας». Την ίδια στιγμή, τρεις franchisee από διαφορετικούς κλάδους επέλεξαν με βάση την προσωπική τους προτίμηση. Παραδείγματος χάριν, ο κ. Νίκος Λεωνίδας, franchisee της Green Family στον Βόλο, αναφέρει ότι ως επιχειρηματική ιδέα, η «πράσινη οικογένεια» τον εξέφραζε απόλυτα, καθώς «το concept ήταν ιδιαίτερα ελκυστικό για μένα και πολύ κοντά στο lifestyle και τις προσωπικές μου διατροφικές επιλογές». Ωστόσο, σημαντικό ρόλο έπαιξαν τόσο το πάθος και το όραμα που ο ίδιος διέκρινε στην ηγετική ομάδα της εταιρείας, όσο και το γεγονός ότι το είδε ως μια μεγάλη επιχειρηματική ευκαιρία, που θα είχε μεγάλη ανταπόκριση στην αγορά του Βόλου. Για τον κ. Χρήστο Κουλεμάνη, δικαιοδόχο της Speedex στη Θεσσαλονίκη στην οδό Μοναστηρίου, οι υπηρεσίες ήταν πάντα ένας

Ο ενημερωμένος Franchisee του σήμερα είναι ο επιτυχημένος Franchisee του αύριο. 68 FrancHise Success τευχοσ 70

ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ ΕΝΟΣ ΔΙΚΤYOY FRANCHISE

κλάδος που του κινούσε το ενδιαφέρον. Αναγνωρίζοντας, λοιπόν, μια μεγάλη άνθηση στο ηλεκτρονικό εμπόριο, διέκρινε μια εξαιρετική δυναμική στον κλάδο των ταχυμεταφορών, χαρακτηρίζοντάς τον ως έναν «ιδιαίτερα θελκτικό κλάδο για έναν νέο επενδυτή, σήμερα αλλά και μελλοντικά». Ο κ. Νίκος Αραϊτζόγλου, franchisee της BUFALA GELATO στη Βούλα αναφέρει ότι η ένταξή του στην αλυσίδα προήλθε από την προσωπική του γνωριμία με το concept ως καταναλωτής. Χαρακτηριστικά υπογραμμίζει ότι «γνωρίζοντας ως πελάτης το προϊόν, δεν είχα καμιά αμφιβολία για την επιλογή μου», ενώ συμπληρώνει ότι διέκρινε και «την ανάγκη της περιοχής που διαμένω, της Βούλας, για ποιοτικό παγωτό μέσα από ένα σύγχρονο concept». Οι κ.κ. Β. Παπαφιλίππου και Γ. Δρέττας, από την πλευρά τους, franchisees επίσης της BUFALA GELATO στην περιοχή του Χαλανδρίου, αναφέρουν και την άριστη τεχνογνωσία και την πολυετή εμπειρία της αλυσίδας στον χώρο της εστίασης ως έναν ισχυρό παράγοντα που τους ώθησε να επιλέξουν το εν λόγω «καινοτόμο concept», όπως το χαρακτηρίζουν. Το ίδιο κι ο κ. Γρηγόρης Γρηγορίου, franchisee της αλυσίδας Mikel Coffee Company στον Βόλο, που όπως μας ενημερώνει, μπορεί η αποδοτικότητα, η ύπαρξη εκπαίδευσης και υποστήριξης να αποτέλεσαν προτεραιότητες στα στοιχεία που εξέτασε, παράλληλα όμως «βασικό κριτήριο για να επιλέξω να συνεργαστώ με την Mikel Coffee Company ήταν η καινοτομία και η εξειδίκευσή της στον χώρο της καφεστίασης, καθώς και η επαγγελματική πορεία του franchisor, που αποδείκνυε ότι διαθέτει την απαραίτητη εμπειρία για να διαφοροποιηθεί από τον ανταγωνισμό, στο αντικείμενο του καφέ».

Και φαίνεται ότι δεν είναι οι μόνοι! Το FRANCHISE SUCCESS συνομίλησε και με συνεργάτη της αλυσίδας Γρηγόρης, ο οποίος επίσης ενέτεινε εξίσου την προσοχή του στην εμπειρία του franchisor, γεγονός που συνέβαλε στο να επενδύσει σε μια από τις πιο αναγνωρίσιμες αλυσίδες στον χώρο της καφεστίασης. Πιο συγκεκριμένα, για τον κ. Αναστάσιο Γιακουμή franchisee του δικτύου Γρηγόρης στην περιοχή της Νέας Μάκρης «ένα άλλο πολύ σημαντικό κριτήριο στην καφεστίαση είναι ο franchisor να διαθέτει μεγάλη εμπειρία, έτσι ώστε σαν επιχειρηματίας να ελαχιστοποιήσεις τους κινδύνους που προκύπτουν από ένα νέο εγχείρημα». Αναφέρει επίσης ότι επιθυμούσε την ένταξή του σε ένα δίκτυο που θα ήταν συνεχώς δίπλα του, με μεγάλη γκάμα προϊόντων, που δεν θα εστιάζει μόνο στον καφέ, αλλά θα δίνει έμφαση στη μελέτη

Αλέξανδρος Πεϊτσίκ

ΑΒ SHOP & GO ▶Αιγάλεω Από την πρώτη μέρα της συνεργασίας μας είχαμε ουσιαστική υποστήριξη. Η Ομάδα της ΑΒ μερίμνησε ακόμα και για τα πιο λεπτομερή ζητήματα. Ειδικά την πρώτη περίοδο υπήρξε καθημερινή παρουσία του υπευθύνου συντονιστή στο κατάστημά μας, βοηθώντας στην εύρυθμη λειτουργία του από την πρώτη κιόλας ημέρα… Για όποιον επιθυμεί να δραστηριοποιηθεί στον κλάδο λιανεμπορίου τροφίμων, η επιλογή ΑΒ είναι μια σίγουρη επένδυση, με μεγάλο δείκτη ασφαλείας.

Τα επίπεδα ικανοποίησης που απολαμβάνουν οι υφιστάμενοι franchisees είναι πολύ σημαντικός παράγων που ο υποψήφιος θα πρέπει να λάβει υπόψη όταν αναζητεί την κατάλληλη επιχειρηματική ευκαιρία στο franchising.

με, δεν έλειπαν κι εκείνοι, οι οποίοι ήξεραν ότι τους ενδιέφερε ένα συγκεκριμένο concept, καθώς το βρήκαν μοναδικό από την πρώτη στιγμή. Κάποιοι από αυτούς είναι και οι franchisees της αλυσίδας Lab Music Education κ.κ. Δημήτρης Μποσινάκος και Αλέξανδρος Δράκος Κτιστάκης στη Γλυφάδα (σημείωση: ο κ. Κτιστάκης διατηρεί και δεύτερο παράρτημα στο Ηράκλειο Κρήτης), που όπως αναφέρουν με τη σειρά τους «η επιλογή του concept στηρίχτηκε στο USP του Lab Music Education που είναι το σύστημα διδασκαλίας μοντέρνας μουσικής μέσω των πλέον σύγχρονων μεθόδων διδασκαλίας και μέσα από ένα παιδαγωγικό σύστημα που στηρίζεται στη χαρά της μάθησης και την εφαρμογή».

και ανάπτυξη νέων προϊόντων, στοιχεία απαραίτητα για την καφεστίαση. Από την άλλη, ο franchisee της αλυσίδας καφεστίασης BEAT σε Περιστέρι & Κάτω Πατήσια κ. Χρήστος Δαλαμάγκας επέλεξε να δραστηριοποιηθεί στον κλάδο της γρήγορης εστίασης, γιατί κατά τη γνώμη του αποτελεί ένα από τα πιο αναπτυσσόμενα επιχειρηματικά περιβάλλοντα στην Ελλάδα. Αναζητώντας ένα σύστημα με ισχυρό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα, ξεχώρισε την αλυσίδα ΒΕΑΤ «ως μοναδική που διαθέτει ευρύτητα στην προϊοντική γκάμα και σε συνδυασμό με την 24ωρη λειτουργία των καταστημάτων μπορεί και απευθύνεται σε ένα πολυσυλλεκτικό κοινό, ικανοποιώντας όλες τις περιστάσεις κατανάλωσης (πρωινή, μεσημβρινή, βραδινή και μεταμεσονύχτια), διατηρώντας μια προσιτή τιμολογιακή πολιτική». Από τις απαντήσεις που συγκεντρώσα-

Το ίδιο ελκυστική φαίνεται ότι βρήκε κι ο κ. Αλέξανδρος Πεϊτσίκ την επιλογή της αλυσίδας ΑΒ Shop & Go στο Αιγάλεω, με δεδομένο ότι όπως αναφέρει «στις μέρες μας είναι χρήσιμο να είσαι κάτω από την ομπρέλα ενός συστήματος franchise ώστε να κινηθείς όσο πιο συντεταγμένα και οργανωμένα γίνεται». Ο ίδιος μάλιστα, αναφέρεται ιδιαίτερα και στην πρωτοπορία και τη διορατικότητα του δικτύου στο οποίο ανήκει, λέγοντας ότι «η ΑΒ είναι μια εταιρεία που σχεδιάζει και δημιουργεί τα δεδομένα του αύριο στον χώρο». «Με μια στάση κάνουμε την ζωή του καταναλωτή πιο εύκολη, καλύπτοντας με τον συνδυασμό και την ποικιλία των προϊόντων μας όλα τα απαραίτητα της ημέρας και όχι μόνο» συμπληρώνει η κα Ειρήνη Πολίτη, franchisee της εταιρείας KIOSKY’S CONVENIENCE STORE στη Γλυφάδα. Την ίδια στιγμή και ο κ. Από-

Δημήτρης Σκλάβος

Mon Kulur

▶Ομόνοια Με δεδομένο ότι πήραμε «έτοιμο» το κατάστημα, δεν ασχολήθηκα με το άνοιγμα. Θα ασχοληθώ όμως τώρα που συζητάω για ένα δεύτερο. Παρόλ’ αυτά, πιστεύω ότι κάθε κατάστημα έχει τις απαιτήσεις του κατά το άνοιγμα. Θέλει υπομονή και καθαρό μυαλό, γιατί σίγουρα το αποτέλεσμα θα ανταμείψει τον καθένα… Σημαντικότερο ρόλο παίζει η σιγουριά που σου δίνει το Mon Kulur ως εταιρεία αλλά και σε προσωπικό επίπεδο οι σχέσεις που δημιουργούν οι franchisors προς τους ενδιαφερόμενους.

στολος Βλάσης, συνεργάτης της αλυσίδας ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ σε Κέντρο Θεσσαλονίκης και Τούμπα υπογραμμίζει ότι από την πρώτη στιγμή αναγνώρισε την διαφοροποίηση και τα πλεονεκτήματα του concept. Πιο συγκεκριμένα, αναφέρει ότι το ξεχώρισε για την «ποικιλία και τευχοσ 70 FrancHise Success

ΑΦΙΕΡΩΜΑ FRANCHISEE

ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ ΕΝΟΣ ΔΙΚΤYOY FRANCHISE

Νίκος Αραϊτζόγλου

Bufala Gelato ▶Βούλα Υπήρξα επιχειρηματίας σε εντελώς διαφορετικό κλάδο. Οπότε γνωρίζω καλά ότι οι ώρες εργασίας στην επιχείρησή σου είναι πολλές κατά την έναρξή της. Προσωπικά πιστεύω πως δεν θα μπορούσε να είναι αλλιώς, καθώς αυτή η περίοδος είναι απόλυτα δημιουργική και είναι αναγκαίο να επιμεληθείς προσωπικά διάφορα θέματα που προκύπτουν… Γεγονός είναι ότι μη γνωρίζοντας το αντικείμενο του παγωτού, θα ήταν πολύ δύσκολο για μένα να καταφέρω να δημιουργήσω μια επιτυχημένη και κερδοφόρος επιχείρηση, χωρίς την υποστήριξη της ομάδας του Bufala Gelato.

διαφορετικότητα, την προσεγμένη κατασκευή και εικόνα των καταστημάτων, τη σωστή εξυπηρέτηση από τους υπαλλήλους και τη δίκαιη σχέση τιμής και ποιότητας στα προϊόντα».

Ρωτώντας άλλους franchisees: Κομβικό στοιχείο στη λήψη απόφασης Μια απαραίτητη πρακτική που προτείνεται στους υποψήφιους franchisees είναι να απευθύνονται σε υφιστάμενους επενδυτές για τη μέχρι τώρα εμπειρία τους στο franchising. Μάλιστα, όσο περισσότερες και διαφορετικές οι «φωνές» και απόψεις, τόσο το καλύτερο. Κάποιες από τις συχνές ερωτήσεις που γίνονται σε άλλους franchisees αφορούν στην υποστήριξη που εκείνοι έλαβαν από τους franchisors τους, τόσο σε επίπεδο εκπαίδευσης, όσο και σε επίπεδο προετοιμασίας. Ερωτήσεις που αφορούν μεταξύ άλλων το πόσο ρεαλιστικές ήταν οι προβλέψεις του franchisor για τα απαιτούμενα κόστη, τα πλεονεκτήματα σε σχέση με τους ανταγωνιστές ως προς την ικανοποίηση των απαιτήσεων των πελατών και πολλές άλλες συμπληρώνουν την εικόνα για το Concept και το σύστημα

του franchisor, τόσο ως επιχειρηματική πρόταση, όσο και ως υποδομή οργάνωση, μέθοδο λειτουργίας, τεχνογνωσία και στελεχιακό δυναμικό αλλά και ως επιχειρηματική κουλτούρα. Οι υφιστάμενοι franchisees είναι η πιο πολύτιμη πηγή από την οποία μπορεί κανείς να αντλήσει πληροφορίες για τη βιωσιμότητα της επένδυσης. Εξάλλου, αυτοί είναι οι πρωταγωνιστές της επιχείρησης, αυτοί βιώνουν από πρώτο χέρι τις πιέσεις, τις δυσκολίες, τους κινδύνους αλλά και τις απολαύσεις στην καθημερινή λειτουργία της. Είναι οι ίδιοι που είναι σε θέση να μιλήσουν για αλη-

Βασίλης Παπαφιλίππου & Γιώργος Δρέττας

Bufala Gelato

▶Χαλάνδρι Το κατάστημά μας στο Χαλάνδρι έχει πολύ λίγο καιρό λειτουργίας. Από την πρώτη κιόλας μέρα έχουμε νιώσει σιγουριά, καθώς όλο το team είναι από «πίσω» και μας συμβουλεύει σε κάθε μας βήμα. Μέσα από τις συναντήσεις μας, διαπιστώνουμε ότι το Bufala Gelato είναι ένας οργανωμένος όμιλος, με εμπειρία στον χώρο εστίασης και είναι πάντα εκεί να μας στηρίζει στον κοινό μας στόχο, που είναι η επιτυχία.

70 FrancHise Success τευχοσ 70

Χρήστος Δαλαμάγκας

BEAT

▶Περιστέρι & Κάτω Πατήσια Από την αρχή της συνεργασίας μου με την εταιρεία ΒΕΑΤ, διέκρινα τα στοιχεία που διακατέχουν τη φιλοσοφία της, τα οποία ταιριάζουν απόλυτα με τη δική μου. Αρχικά, με εκφράζει το όραμα της εταιρείας και οι βασικοί άξονες που είναι τα προϊόντα υψηλής ποιότητας με τον ασφαλή τρόπο διαχείρισής τους, η συνεχής εκπαίδευση του προσωπικού στην κατεύθυνση της εξειδίκευσης, αλλά και της άριστης εξυπηρέτησης των πελατών. Όλα σχεδιασμένα, με επίκεντρο τον πελάτη και τις ανάγκες του.

θινές καθημερινές ιστορίες και πραγματικά «νούμερα» για το κατάστημά τους κι όχι για θεωρητικές προβλέψεις κερδοφορίας. Είναι φανερό, λοιπόν, πως τα υψηλά επίπεδα ικανοποίησης των franchisees δεν είναι απλώς επιθυμητά, αλλά θα χαρακτηρίζονταν μάλιστα ζωτικής σημασίας για το κύρος ενός δικτύου. Για παράδειγμα, franchisees που δεν προτείνουν το σύστημα franchise στο οποίο είναι μέλη ή ακόμα χειρότερα, αποθαρρύνουν άλλους να επενδύσουν σε αυτό,

Η γνωριμία «από τα μέσα» με τον franchisor και τα στελέχη της μητρικής βοηθά στη διερεύνηση στοιχείων που αφορούν την εταιρεία και το δίκτυο, όπως υποδομές, υποστήριξη, την ύπαρξη πιλοτικών καταστημάτων κ.ά.

επιφέρουν άμεσα αρνητικά αποτελέσματα στην ικανότητα του δικτύου να επεκταθεί με νέα σημεία. Αν οι υπάρχοντες franchisees εκφράσουν αρνητική άποψη για το δίκτυο στο οποίο ανήκουν στους νέους επενδυτές, αυτό θα έχει αρνητικό αντίκτυπο και στους ίδιους, μιας και όταν οι δεύτεροι θελήσουν στο μέλλον να μεταπωλήσουν την επιχείρησή τους, υπάρχουν σημαντικές πιθανότητες να αντιμετωπίσουν πρόβλημα. Άλλωστε, για κάθε επιχειρηματία, βασικός στόχος πέρα από τη κερδοφορία και τη ρευστότητα, είναι η ικανοποιητική αποτίμηση της επιχείρησή του και η δημιουργία υψηλής τιμής μεταπώλησης και η αποκόμιση υπεραξιών. Στις απαντήσεις των συμμετεχόντων του αφιερώματός μας παρατηρήσαμε μια ποικιλία σε σχέση με την έρευνα που πραγματοποίησαν προτού επιλέξουν να ενταχθούν στο δίκτυο, όπου σήμερα ανήκουν. Άλλοι επισκέφθηκαν κάποια καταστήματα του δικτύου για να δουν πολλά πράγματα από κοντά ως καταναλωτές, άλλοι εστίασαν ιδιαίτερα στην έρευνά τους, απευθυνόμενοι σε άλλους franchisees και κάποιοι ήταν από τους πρώτους που εντάχθηκαν στο αντίστοιχο δίκτυο, γεγονός που ανέδειξε διαφορετικά κριτήρια για την επιλογή. Στην τελευταία κατηγορία ανήκουν ο κ. Δ. Σκλάβος και ο κ. Ν. Αραϊτζόγλου καθώς και οι δύο αποτέλεσαν από τα πρώτα μέλη των αλυσίδων Mon Kulur και BUFALA GELATO, αντίστοιχα. «Το δικό μας μαγαζί είναι από τα πρώτα που άνοιξαν. Αυτό που έκανα πριν το ανοίξω είναι να πάω στα καταστήματα των franchisors για να πάρω μια ιδέα για το πώς δουλεύει ένα τέτοιο κατάστημα για τον λόγο ότι ασχολούμαι πρώτη φορά με το συγκεκριμένο τομέα», υπογραμμίζει ο κ. Δ. Σκλάβος, την ίδια στιγμή που

ο κ. Ν. Αραϊτζόγλου αναφέρει ότι ήταν ο πρώτος franchisee, οπότε δεν υπήρχε η δυνατότητα συζήτησης με άλλα μέλη του δικτύου. Παρόλ’ αυτά, όπως αναφέρει «τόσο το επιτυχημένο ιστορικό της εταιρείας, όπως και η ομάδα εκπροσώπων του Bufala Gelato, με έκαναν να πιστέψω στην επιτυχία του concept». Ο πρώτος franchisee της αλυσίδας ήταν και ο

Χρήστος Κουλεμάνης

SPEEDEX

▶Μοναστηρίου, Θεσσαλονίκη Οι άνθρωποι που συνάντησα στην ομάδα των franchisors με έπεισαν ότι η εταιρεία έχει στο επίκεντρο τον άνθρωπο και μέσα από αυτήν την προσέγγιση αλλά και την υποστήριξη, επιτυγχάνεται και η σωστή τήρηση των διαδικασιών… Όλα αυτά όμως μέσα σε μια μεγάλη αγκαλιά ενός Δικτύου, που προσφέρει την εκπαίδευση, τα «εργαλεία», την καθοδήγηση και τους ανθρώπους που διασφαλίζουν την ορθή λειτουργία και τη σιγουριά που έχει ανάγκη ένας νέος επιχειρηματίας.

τευχοσ 70 FrancHise Success

ΑΦΙΕΡΩΜΑ FRANCHISEE κ. Α. Βλάσης, ο οποίος όμως επέλεξε να εισχωρήσει στο δίκτυο ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ, καθώς όπως αναφέρει «είχε κάνει μεγάλη έρευνα αγοράς σε άλλα brands», ενώ ο κ. Γ. Γρηγορίου, franchisee της mikel, με δεδομένο ότι ήταν από τους πρώτους συνεργάτες, επίσης δεν ήρθε σε επαφή με άλλους. Ωστόσο, υπογραμμίζει ότι «η στενή σχέση που απέκτησα σύντομα με τον franchisor δυνάμωσαν την εμπιστοσύνη μου στην επιλογή αυτή». Η επικοινωνία με υφιστάμενους δικαιοδόχους βοήθησε σημαντικά τους franchisees από SPEEDEX, BEAT, ΓΡΗΓΟΡΗΣ, Lab Music Education, ΑΒ Shop & Go και KIOSKY’S CONVENIENCE STORE να λάβουν την απόφασή τους και να προχωρήσουν στη συνεργασία. «Οι εμπειρίες και η γνώμη των franchisees σαφώς και με βοήθησαν στο να βγάλω συμπεράσματα, αλλά πάντα όλα όσα άκουγα τα φίλτραρα, γιατί όλα είναι σχετικά και τίποτα δεν είναι απόλυτο» , τονίζει ο κ. Χ. Δαλαμάγκας, franchisee της BEAT. Από την πλευρά του ο κ. Χ. Κουλεμάνης, μέλος του δικτύου SPEEDEX αναφέρει ότι εμπιστεύθηκε 2- 3 ανθρώπους, που όπως λέει αποτέλεσαν «μια καλή ώθηση για την τελική απόφαση». Η κα Ε. Πολίτη της KIOSKY’S CONVENIENCE STORE επισκέφθηκε 2 καταστήματα αφού πρώτα συζήτησε με τον υπεύθυνο καταστήματος της περιοχής της. Οι franchisees της BUFALA GELATO Χαλανδρίου, κ.κ. Β. Παπαφιλίππου και Γ. Δρέττας επισημαίνουν ότι επισκέφθηκαν «όλα τα καταστήματα BUFALA GELATO για να δούμε και να συζητήσουμε από κοντά με τους franchisees», ενώ ο κ. Α. Πεϊτσίκ από πλευράς της ΑΒ Shop & Go τονίζει πως οι συζητήσεις με άλλους franchisees «βοήθησαν πολύ κι επιβεβαίωσαν ότι είμαι στον σωστό δρόμο». Οι δύο συνεργάτες της Lab Music Education αποτελούσαν μαθητές της αλυ-

ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ ΕΝΟΣ ΔΙΚΤYOY FRANCHISE

Ειρήνη Πολίτη

KIOSKY’S CONVENIENCE STORE σίδας κι άρα, γνώριζαν το concept εκ των έσω. Και σε αυτή την περίπτωση, «η μαρτυρία κι εμπειρία των υπολοίπων franchisees συνέβαλε έως ένα βαθμό στη μελέτη που κάναμε», εξηγούν. Τέλος, ο κ. Ν. Λεωνίδας από πλευράς της Green Family τονίζει ότι σημαντικό ρόλο στην απόφασή του έπαιξε το γεγονός ότι παρακολούθησε τα καταστήματα από κοντά ως πελάτης. «Επισκέφθηκα τα καταστήματα της εταιρείας τόσο στη γειτονική Λάρισα όσο και στη Θεσσαλονίκη όταν βρισκόμουν για επαγγελματικά ταξίδια για να διαπιστώσω ο ίδιος τον τρόπο λειτουργίας αλλά και να δω πώς είναι στημένα», τονίζει, συμπληρώνοντας ότι η γνωριμία του με τον κ. Θόδωρο Πανταλέοντα ήταν κάτι που οριστικοποίησε την απόφασή του. Τέλος, ο κ. Α. Γιακουμής αναφέρει χαρακτηριστικά «επισκέφθηκα πέντε franchisees από διαφορετικά δίκτυα Γρηγόρης προκειμένου να συζητήσω μαζί τους, να μάθω για την καθημερινότητά τους, αλλά και να μου αξιολογήσουν τη συνεργασία τους με τον franchisor».

▶Γλυφάδα Είχαμε το πλεονέκτημα ως έβδομο κατάστημα της αλυσίδας, να περάσουμε μαζί τις «παιδικές αρρώστιες» και να αποκτήσουμε έτσι γνώση κι εμπειρία. Είναι πράγματα που δεν μαθαίνονται αλλιώς, παρά μόνο στην πράξη. Γιατί όπως λέει και το γνωμικό, όσο ζεις μαθαίνεις… Εξάλλου, η ομάδα των franchisors είναι υποστηρικτική και καθοδηγητική, έχοντας πάντα τη διάθεση να ακούσει και να προτείνει λύσεις.

Ο ρόλος του franchisor: Καίριος και καθοριστικός Ένα πολύ βασικό στοιχείο για την εξασφάλιση της συνοχής και της ενότητας ενός δικτύου είναι ο ρόλος του franchisor. Ο franchisor πρέπει να λειτουργεί σε μια αλυσίδα ως καθοδηγητής ή για να μιλήσουμε με αθλητικούς όρους, ως «coach»! Παράλληλα, οφείλει να ενδυναμώνει, να αναζωογονεί, να ανανεώνει και να προσαρμόζει το σύστημα franchise που έχει δημιουργήσει. Την ίδια στιγμή, πρέπει να εμπνέει, να καθοδηγεί την ομάδα του και να φροντίζει, ώστε να λειτουργεί αποτελεσματικά το δίκτυο ως ένα ενιαίο σύνολο, σε ένα έντονα ανταγωνιστικό και συνεχώς μεταλλασσόμενο περιβάλλον. Στο σύνολό τους, όλοι οι συμμετέχοντες στο αφιερώμά μας τονίζουν την εξαιρετικά

Η επιλογή ενός franchise που θα ισορροπεί εργασία, επιχειρηματική δραστηριοποίηση και προσωπική ζωή είναι η βάση της επιτυχίας. 72 FrancHise Success τευχοσ 70

Το franchising είναι ένα ιδιαίτερο μοντέλο επιχειρηματικής συνεργασίας που στηρίζεται στην αμοιβαιότητα προσφοράς αλλά και απόδοσης και απαιτεί ξεκάθαρους ρόλους και πλήρη κατανόηση αυτών.

σημαντική επίδραση που έπαιξαν οι franchisors στην τελική τους απόφαση. «Σίγουρα η γνωριμία με τους εκπροσώπους του Γρηγόρη ήταν πολύ σημαντική, όπως ήταν βέβαια και η δυναμική του brand που συνέβαλε σημαντικά στην απόφασή μου να προχωρήσω σε συνεργασία», αναφέρει ο κ. Α. Γιακουμής. Από πλευράς της BEAT, ο κ. Χ. Δαλαμάγκας τονίζει την ασφάλεια που ένιωσε μόλις γνώρισε τους εκπροσώπους της εταιρείας, «όταν αντιλήφθηκα ότι η εταιρεία έχει δομημένο τρόπο λειτουργίας και επιχειρηματικό πλάνο για κάθε κατάστημα, θεώρησα ότι κάνω μια σωστή και ασφαλή επιλογή». Οι franchisees της BUFALA GELATO έθεσαν επίσης τη γνωριμία τους με τον franchisor ως σημαντικό παράγοντα για την επιλογή της επιχειρηματικής πρότασης. Ο κ. Ν. Αραϊτζόγλου αναφέρει χαρακτηριστικά ότι «η άριστη τεχνογνωσία αλλά και το όραμά τους για την ανάπτυξη του δικτύου, με έκαναν να τους εμπιστευτώ», την ίδια στιγμή που οι ιδιοκτήτες στο κατάστημα Χαλανδρίου κ.κ. Β. Παπαφιλίππου και Γ. Δρέττας υπογραμμίζουν πόσο σημαντική ήταν για εκείνους η διαπίστωση ότι «υπάρχει μια μεγάλη ομάδα ανθρώπων, όπως R&D, marketing, PR κ.ά. που στηρίζουν το brand καθημερινά και δημιουργούν τάσεις εξέλιξής του». Ο κ. Χ. Κουλεμάνης από πλευράς του, χαρακτηρίζει τον ρόλο των ανθρώπων της SPEEDEX ως τον «σημαντικότερο», προσθέτοντας ότι «βασικότερο όλων είναι ότι ο χρόνος υλοποίησης όσων αναφέρ-

θηκαν είναι παροντικός και δεν αποτελούν απλά μελλοντικά σχέδια». Το ίδιο σημαντική αποτέλεσε η συγκεκριμενοποίηση των ποσών με «νούμερα και χρονοδιαγράμματα» για την κα Ε. Πολίτη, franchisee της KIOSKY’S CONVΕNIENCE STORE στη γνωριμία της με την εταιρεία. Από τις αρχικές συναντήσεις που έκανε με τους εκπροσώπους της ΑΒ Shop & Go ο κ. Α. Πεϊτσίκ εκτίμησε όπως αναφέρει «την υπευθυνότητα, την πείρα τους και διαπίστωσα ότι είχαν βαθιά γνώση της αγοράς». Παράλληλα οι κ.κ. Αλέξανδρος Δράκος Κτιστάκης και Δημήτρης Μποσινάκος τονίζουν ότι η γνωριμία τους με τους εκπροσώπους της Lab Music Education στάθηκε καθοριστική, με δεδομένο ότι «οι άνθρωποι, οι αξίες και το όραμά τους διαμορφώνουν εν τέλει το σύστημα franchise». Από πλευράς τους οι franchisee των αλυσίδων Mon Kulur, mikel, stegno και ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ, επίσης επισημαίνουν τη σημαντικότητα που έπαιξε η γνωριμία τους με τους εκπροσώπους της μητρικής εταιρείας στην απόφασή τους. Ο κ. Δ. Σκλάβος, από τη Mon Kulur δηλώνει ότι «η γνωριμία με την ιδρυτική ομάδα με έκανε να πάρω αυτή την απόφαση», την ίδια στιγμή που οι franchisee των ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ και stegno δίνουν ιδιαίτερη έμφαση, μεταξύ άλλων, στην εμπιστοσύνη που τους ενέπνευσε η ομάδα του franchisor. Αναλυτικότερα, ο κ. Α. Βλάσης, τονίζει ότι «το ήμισυ του παντός είναι η συνεργασία, η επικοινωνία και η εμπιστοσύνη», πράγμα στο οποίο συμφωνούν κι οι Πόπη και Κων/νος Χατζηκωνσταντής, franchisees της stegno. Τέλος, ο κ. Γ. Γρηγορίου, από τη mikel, αναφέρει ότι σημαντικό ρόλο στην επιλογή του έπαιξε και το «θετικό κλίμα που μου μετέφεραν». Tην ίδια στιγμή ο κ. Ν. Λεωνίδας, franchisee της Green Family, παραθέτει χαρακτηριστικά «αισθάνθηκα ιδιαίτερα χαρούμενος όταν διαπίστωσα ότι ο ενθουσιασμός

και η αγάπη που ήταν διάχυτη στα καταστήματα προέρχονταν από πραγματικά παθιασμένους με την δουλειά τους ανθρώπους με ιδιαίτερο όραμα και σχέδιο για την ανάπτυξη της αγοράς των βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα».

Γρηγόρης Γρηγορίου

Mikel Coffee Company

▶Βόλος Ο συνολικός απολογισμός μόνο θετικός μπορεί να χαρακτηριστεί. Ο αρχικός μας στόχος για περαιτέρω ανάπτυξη και ικανοποιητικές αποδόσεις έχει ήδη επιτευχθεί, αν αναλογιστείτε ότι μέχρι σήμερα έχω επενδύσει στη συνεργασία αυτή με ακόμη τρία καταστήματα. Στη διάρκεια της συνεργασίας μου με την Mikel Coffee Company, ανακάλυψα πως είναι σημαντικό να ανήκεις σε μια ομάδα με υψηλούς στόχους που δεν εφησυχάζει και εξετάζει πάντα τις νέες ευκαιρίες για εξέλιξη και ανάπτυξη. Κάτι τέτοιο αλληλεπιδρά σε όλο το δίκτυο.

τευχοσ 70 FrancHise Success

ΑΦΙΕΡΩΜΑ FRANCHISEE

Εισαγωγή στην επιχειρηματικότητα: Προκλήσεις και δυσκολίες Η προετοιμασία και η λειτουργία μιας επιχείρησης αποτελούν ένα επίπονο εγχείρημα, που πολλές φορές συνοδεύεται από άγχος, από δεύτερες σκέψεις και από σημαντικούς προβληματισμούς. Γι’ αυτό, η αρωγή του franchisor και η καλή οργάνωση ενός συστήματος franchise, θα λέγαμε ότι είναι βαρύνουσας σημασίας. Είναι πολύ σημαντικό ο franchisee να νιώθει ότι έχει κάνει τη σωστή επιλο-

Νίκος Λεωνίδας

Green Family ▶Βόλος Είμαι χαρούμενος που έχω επενδύσει σε μια εταιρεία που στηρίζει τον Έλληνα βιοκαλλιεργητή αλλά και τις ελληνικές μικρές οικοτεχνίες, σε μια εταιρεία που πιστεύει στην πράξη στη διαφάνεια της σχέσης με τον καταναλωτή, στην εμπιστοσύνη που υπάρχει μεταξύ εταιρείας και πελάτη. Είμαι τέλος χαρούμενος που ανήκω σε μια οικογένεια που προσέχει τα παιδιά της και δεν τα βλέπει μόνο ως επενδυτές αλλά ως άμεσους και σημαντικούς συνεργάτες… Παράλληλα είμαι χαρούμενος που μέσα από την επιχειρηματική δράση παρέχεται στον επενδυτή ένα υψηλό ποσοστό κερδοφορίας γεγονός που κάνει την σχέση ακόμη πιο δυνατή.

74 FrancHise Success τευχοσ 70

ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ ΕΝΟΣ ΔΙΚΤYOY FRANCHISE

γή κι ότι εισχωρεί σε ένα οργανωμένο σύστημα, το οποίο απαρτίζεται από άτομα καταρτισμένα και υποστηρικτικά. Την ίδια στιγμή, είναι εξαιρετικά κρίσιμο να νιώθει κανείς ότι σχετίζεται με ανθρώπους, με τους οποίους μοιράζεται κοινό όραμα, κοινές αξίες και στόχους, ενώ το πλάνο για το επιθυμητό αποτέλεσμα είναι ξεκάθαρο σε όλους. Αναφερόμενες στις δυσκολίες που αντιμετώπισε στα πρώτα βήματα ο κ. Χ. Δαλαμάγκας από τη BEAT, μας επισημαίνει ταυτόχρονο και το «αντίδοτο» που του επέτρεψε να ξεπεράσει το όποιο ψυχολογικό αδιέξοδο. «Το ότι δεν αισθάνθηκα ποτέ ότι μάχομαι μόνος», αναφέρει. Στην καθοδήγηση της μητρικής εταιρείας αποδίδει και ο κ. Α. Βλάσης το γεγονός ότι έχει επιτύχει να αντιμετωπίσει πολλές από τις δυσκολίες που παρουσιάστηκαν στον επιχειρηματικό του δρόμο, καθώς «η ιδιοκτήτρια εταιρεία της ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ, με την εμπειρία και τους καταρτισμένους της συνεργάτες ήταν παρούσα ανά πάσα στιγμή». Κάθε νέα αρχή έχει τις δικές της απαιτήσεις, τα δικά της άγχη και νέους προβληματισμούς μας εξηγεί ο κ. Ν. Λεωνίδας από τη Green Family όμως «αυτά ακριβώς την κάνουν και ιδιαίτερα ελκυστική ως διαδικασία. Ωστόσο, «η διάθεση να προχωρήσεις σε βοηθά να ξεπερνάς τις δυσκολίες», τονίζει, προσθέτοντας «η συνεχής επαφή με τους ανθρώπους της εταιρείας αποτέλεσε βασικό όχημα για να ξεπεραστούν με επιτυχία οι όποιες δυσκολίες παρουσιάστηκαν». Σε αυτό απόλυτα σύμφωνο βρίσκουμε και τον κ. Α. Γιακουμή, που από πλευράς του παραδέχεται πως υπήρχαν στιγμές κούρασης, που όμως δεν τον αποθάρρυναν από τον στόχο του. Μάλιστα, το πιο σημαντικό και βοηθητικό για τον ίδιο είναι το ότι «είμαι σε άμεση επικοινωνία με τους ανθρώπους του Γρηγόρη», τονίζοντας ότι η εκπαίδευση, η τεχνογνωσία και η εμπειρία του δικτύου Γρηγόρης στάθηκαν βασικός πυλώνας για να συνεχίσει τη διαδρομή του. Ο κ. Δ. Σκλάβος franchisee της Mon Kulur ήταν μια διαφορετική περίπτωση, καθώς ο ίδιος αναφέρει ότι πήρε το κατάστημά του έτοιμο κι άρα δεν ασχολήθηκε με το άνοιγμά του. Πάντα βέβαια «θα υπάρξουν στιγμές πίεσης, αλλά με υπομονή και συζητήσεις όλα λύνονται», υπενθυμίζοντάς μας τον εξαιρετικά σημαντικό ρόλο της ομάδας των franchisors. Ο κ. Γ. Γρηγορίου της mikel θα χαρακτήριζε από πλευράς του την εμπειρία του «αναίμακτη» καθώς είχε την κατάλληλη υποστήριξη. Όσον αφορά τις προκλήσεις, συμπληρώνει ότι «τα καταφέραμε μέσα από ένα ολοκληρωμένο πλάνο μάρκετινγκ και με πολλή δουλειά, προβάλλοντας κυρίως τις αξίες, το μοντέλο εξυπηρέτησης και τα ανταγωνιστικά μας πλεονεκτήματα». Στη σωστή προετοιμασία

Αναστάσιος Γιακουμής Γρηγόρης ▶Νέα Μάκρη Ο Γρηγόρης είναι ένα από τα μεγαλύτερα ονόματα στον χώρο της καφεστίασης στην Ευρώπη, με πάνω από 340 καταστήματα σε Ελλάδα, Κύπρο, Γερμανία και Ρουμανία. Το να είμαι μέλος αυτής της μεγάλης οικογένειας και μέρος αυτού του πετυχημένου brand, με κάνει να αισθάνομαι σιγουριά και ασφάλεια. Σίγουρα χρειάζεται πολλή όρεξη για δουλειά και μεράκι γι’ αυτό που κάνεις και ο Γρηγόρης είναι μια εταιρεία που έχει στο DNA της αυτά τα συστατικά της επιτυχίας. Γενικά, η εμπειρία μου στο franchising είναι πολύ καλή μέχρι στιγμής και θα την πρότεινα ανεπιφύλακτα σε όποιον έχει το μικρόβιο της επιχειρηματικότητας μέσα του.

αποδίδει την επιτυχία και ο κ. Χ. Κουλεμάνης από τη SPEEDEX καθώς αυτό που βοηθά είναι «η προσήλωση στο πλάνο και οι δυνατότητες που επιβεβαιώνονται μέρα με τη μέρα». Οι franchisees της BUFALA GELATO από πλευράς του περιγράφουν την κοπιαστική κατ’ άλλους διαδικασία για το άνοιγμα ενός καταστήματος ως μια δημιουργική περίοδο. Ο κ. Ν. Αραϊτζόγλου από το κατάστημα της Βούλας, αναφέρει χαρακτηριστικά ότι η βοήθεια που έλαβε από την εταιρεία σε συνδυασμό με το πάθος του, «είχαν ως αποτέλεσμα οποιεσδήποτε προκλήσεις και αν υπήρξαν να αντιμετωπιστούν άμεσα με επιτυχία», ενώ στην αρωγή της εταιρείας

Ο franchisor οφείλει να ενδυναμώνει, να αναζωογονεί, να ανανεώνει και να προσαρμόζει το σύστημα franchise που έχει δημιουργήσει.

Πόσο σημαντική είναι η υποστήριξη της οικογένειας;

Η στήριξη της οικογένειας και των φίλων σε ένα επιχειρηματικό εγχείρημα είναι αδιαμφισβήτητα κάτι, το οποίο προάγει την προσπάθεια και βοηθά στην προσπέλαση των δυσκολιών. Κι όταν μιλάμε για στήριξη, αναφερόμαστε στον συνδυασμό της ψυχολογικής και πρακτικής αρωγής. Όπως είπαμε παραπάνω, οι ώρες προετοιμασίας μιας επιχειρηματικής κίνησης είναι πολλές, κάτι που κάνει τη βοήθεια από φίλους και τους πολύ οικείους ανθρώπους, ακόμη μεγαλύτερη. Στις απαντήσεις τους, όλοι οι franchisees που συμμετείχαν στο αφιέρωμά μας, υπερθεματίζουν σχετικά με το πόσο σημαντική ήταν για τους ίδιους η βοήθεια των δικών τους ανθρώπων στο νέο τους επιχειρηματικό εγχείρημα.

«προσυπογράφουν» και οι κ.κ. Β. Παπαφιλίππου και Γ. Δρέττας από το κατάστημα του Χαλανδρίου. Όπως οι ίδιοι καταλήγουν η καλή συνεργασία τους, η εμμονή και το πάθος, τους βοηθούν να ξεπερνούν τις προκλήσεις. Παράλληλα,και για την κα Ε. Πολίτη από πλευράς της KIOSKY’S CONVENIENCE STORE, οι προκλήσεις μπορεί να είναι καθημερινές αλλά η καλή διάθεση και η καλή συνεργασία με την εταιρεία, βοηθούν ώστε να περνούν μαζί «τις

παιδικές αρρώστιες, όπως λέμε χαριτολογώντας», υπογραμμίζει. Τέλος, οι franchisees των αλυσίδων ΑΒ Shop & Go και stegno επισημαίνουν το πόσο συνειδητή επιλογή ήταν για τους ίδιους η επιχειρηματική τους δραστηριότητα, γεγονός που τους έκανε να αφήσουν κατά μέρος την κούραση και τις αρνητικές σκέψεις. Μάλιστα, οι κ.κ. Πόπη και Κων/ νος Χατζηκωνσταντή, franchisees της stegno τονίζουν ότι «κοιτάζουν μπροστά»,

Aπόστολος Βλάσης

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ

▶Κέντρο Θεσσαλονίκης & Τούμπα Η επιτυχία σε ένα δίκτυο franchise είναι η επικοινωνία και η εμπιστοσύνη που θα δημιουργηθεί από τη μητρική εταιρεία… Έτσι, μετά από 2 χρόνια άψογης συνεργασίας, διαπίστωσα ότι από την πρώτη στιγμή έως και σήμερα έχω δίπλα μου τους ανθρώπους της εταιρείας και γι’ αυτό τον λόγο προχώρησα στη δημιουργία νέου καταστήματος σε άλλη περιοχή της Θεσσαλονίκης.

προσθέτοντας ότι με την οργάνωση, την υπομονή, τη σωστή δουλειά, την επιμονή και τις έξυπνες λύσεις οι προκλήσεις δεν είναι ανυπέρβλητες. Τέλος, οι κ.κ. Α. Δράκος Κτιστάκης και Δ.Μποσινάκος της Lab Music Education αναφέρουν ότι «όσο αξεπέραστα κι αν φαίνονται κάποια εμπόδια, όταν υπάρχει σχεδιασμός και προνοητικότητα, αργά ή γρήγορα βρίσκονται λύσεις».

Εταιρεία συμβούλων franchise: Ποια η αρωγή τους; Στο ερώτημα που τέθηκε για το αν οι συμμετέχοντες στο αφιέρωμα απευθύνθηκαν σε συμβούλους, προτού προχωρήσουν στην τελική τους συμφωνία με την εταιρεία, οι περισσότεροι απάντησαν θετικά. Είναι τόσα τα ζητήματα που χρειάζονται διερεύνηση που η καθοδήγηση μιας εξειδικευμένης εταιρείας συμβούλων έχει αποδειχθεί πλέον απαραίτητη. Σε κάθε επιχειρηματικό βήμα κι όταν πρόκειται για συνεργασίες ζωής, πρέπει να συμβουλεύεται κανείς τους ειδικούς, τονίζει ο κ. Ν. Λεωνίδας από τη Green Family προσθέτοντας «ήταν και μια από τις απαιτήσεις των ανθρώπων της εταιρείας να ελέγξει ο νομικός μου σύμβουλος τις συμβάσεις μας για να εξασφαλιστεί η καθαρότητα και η εμπιστοσύνη στη σχέση μας με απόλυτα διάφανο και καθαρό τρόπο». «Συμβουλεύτηκα νομικό σύμβουλο, προκειμένου να μου επιβεβαιώσει και να με κατευθύνει με τα επιμέρους μικρά θέτευχοσ 70 FrancHise Success

ΑΦΙΕΡΩΜΑ FRANCHISEE

ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ ΕΝΟΣ ΔΙΚΤYOY FRANCHISE

Παναγιώτης Ρουσόπουλος ▶Διευθύνων Εταίρος της THE FRANCHISE CO. (www.thefranchiseco.gr) / Brainway S.A.

H συμβολή των ποιοτικών franchisees στην ενδυνάμωση των δικτύων franchise

Ο ρόλος του franchisee είναι εξαιρετικά κρίσιμος στην αποδοτική λειτουργία ενός οποιουδήποτε δικτύου όσο και στην τελική ανάπτυξή του. Οι ποιοτικοί franchisees αποτελούν εξαιρετικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για κάθε δίκτυο.

αρακολουθώντας όλα αυτά χρόνια τις έρευνες που διεξαγάγει το FRANCHISE SUCCESSS, όσον αφορά τις διαφοροποιήσεις του προφίλ των franchisees και τις αλλαγές που σχετίζονται με τα κριτήρια και τον τρόπο λήψης της επενδυτικής τους απόφασης, διαπιστώνουμε ότι υπάρχει μια συνεχής ωρίμανση και διεύρυνση των κριτηρίων τους. Αυτό που μας εκπλήσσει είναι ότι ενώ οι franchisees σταδιακά -όχι με τον ρυθμό που ενδεχομένως περιμέναμε- εξελίσσονται, διευρύνουν τα κριτήρια, επιζητούν βοήθεια ειδικών, συστηματοποιούν τη διαδικασία της έρευνάς τους, στην πλειονότητα των franchisors απουσιάζουν ή παραμένουν στάσιμες οι πολιτικές προσέλκυσης και διαχείρισης των franchisees. Η διαδικασία προσέγγισης και προσέλκυσης στην πλειονότητα των περιπτώσεων περιορίζεται σε ένα επικοινωνιακό-ευκαιριακό μοντέλο, χωρίς μια συστηματική στρατηγική που να αναλύει το προφίλ του franchisee, τις περιοχές στόχευσης, τα μέσα προσέγγισης κ.λπ. Τα περισσότερα δίκτυα περιορίζονται σε μια επικοινωνιακή στρατηγική δημιουργίας leads και στην ευκαιριακή αξιοποίηση των υποψηφίων που προσεγγίζουν τα υφιστάμενα σημεία πώλησης. Δεν υπάρχει μια ολοκληρωμένη στρατηγική που να εδράζεται σε συγκεκριμένα χαρακτηριστικά, σύμφωνα με τους απαιτούμενους πόρους, δεξιότητες κι εμπειρίες των ιδανικών franchisees, με αποτέλεσμα ο ρυθμός ανάπτυξης των περισσότερων δικτύων να είναι ιδιαίτερα χαμηλός και να τελματώνουν στην πλειοψηφία τους τα δίκτυα σε έναν αριθμό 10 έως 20 franchise. Και τούτο συμβαίνει διότι πέραν από την απουσία ολοκληρωμένης στρατηγικής προσέλκυσης, δεν υπάρχει επίσης ένα οργανωμένο μοντέλο ένθεσης των υποψηφίων franchisees. Η συνήθης διαδικασία περιορίζεται -έπειτα από κάποιες επαφές γενικής ενημέρωσης με το Franchisor και τα στελέχη του- σε ένα πρόγραμμα τεχνικής κυρίως εκπαίδευσης και μια υποβοήθηση -ουσιαστικά με έμφαση στην κάλυψη κενών της εκπαιδευτικής διαδικασίας ή ελλείψεων προσωπικού του Franchisee- κατά το άνοιγμα. Η απουσία συστηματικής εκπαίδευσης, όσον αφορά τη στρατηγική, τις αξίες, τους κρίσιμους παράγοντες επιτυχίας, την κατανόηση τελικά του concept και του επιχειρησιακού μοντέλου στη διαδικασία ένθεσης, αποδεικνύεται μεσοπρόθεσμα ιδιαίτερα καθοριστική για την πορεία των franchisees αλλά και του δικτύου συνολικά. Ταυτόχρονα, η υποστήριξη στα αρχικά βήματα σε επίπεδο αντιμετώπισης των «παιδικών ασθενειών» που προκύπτουν σε κάθε νέα επιχείρηση, αποδεικνύεται ανεπαρκής για τις ανάγκες του franchisee

Απαιτείται ολοκληρωμένη στρατηγική που να βασίζεται σε συγκεκριμένα χαρακτηριστικά, σύμφωνα με τους απαιτούμενους πόρους, δεξιότητες κι εμπειρίες των ιδανικών franchisees. 76 FrancHise Success τευχοσ 70

Η επιτυχής υλοποίηση μιας ολοκληρωμένης στρατηγικής διαχείρισης δικτύου πρέπει να αποτελεί υψηλή προτεραιότητα για όλα τα δίκτυα.. και του δικτύου. Η παράλληλη ανάγκη δημιουργίας ενός ολοκληρωμένου πλάνου, προσαρμοσμένου στις ιδιαιτερότητες της περιοχής αλλά και στο προφίλ του franchisee και της περιοχής του -θεμελιώδες στοιχείο για την τελική επιτυχία- συνήθως δεν εφαρμόζεται. Το αποτέλεσμα; H αργή επίτευξη του breakeven και ταυτόχρονα η δημιουργία συγκρούσεων στα δίκτυα. Απουσιάζει επίσης, μια ολοκληρωμένη στρατηγική διαχείρισης των franchisees στη φάση ωρίμανσης του δικτύου. Τα περισσότερα δίκτυα επικεντρώνονται στον έλεγχο συμμόρφωσης και ταυτόχρονα στην επιλογή ενός πλάνου δημοσίων σχέσεων, με στόχο την ενίσχυση της εσωτερικής εικόνας του δικτύου. Συστηματικές διαδικασίες παρακολούθησης και ενδυνάμωσης απόδοσης ανά σημείο, εφαρμογή συγκεκριμένων δράσεων και πολιτικών που έχουν ως στόχο τη διεύρυνση του μεριδίου της αλυσίδας αλλά και την επιτυχία του κάθε franchisee στη δική του συγκεκριμένη αγορά, συνήθως εφαρμόζονται ιδιαίτερα ευκαιριακά και εφόσον έχει υπάρξει σημαντικό πρόβλημα ή φυγόκεντρες τάσεις. Παράλληλα, στη φάση αυτή, η αξιοποίηση των franchisees στη διαδικασία εξέλιξης του συστήματος franchise και του concept ή η υλοποίηση μιας ολοκληρωμένης στρατηγικής διαχείρισης της συλλογικής γνώσης, ανάπτυξης του προϊοντικού μίγματος, της πιλοτικής εφαρμογής συστημάτων ή διαδικασιών είναι τουλάχιστον ανεπαρκής. Τέλος, η μη συστηματική αξιοποίηση των franchisees στη διαδικασία ανάπτυξης της αλυσίδας, είτε μέσω προγραμμάτων multi-unit, είτε με ένα οργανωμένο, δομημένο μοντέλο ανακαινίσεων, μετεγκαταστάσεων, υποκατάστασης κοκ, στερούν το δίκτυο από τον πιο κρίσιμο παράγοντα στην αναπτυξιακή του πορεία, αυτόν της οργανικής ανάπτυξης. Να σημειώσουμε επίσης πόσο σημαντική είναι και η εμπλοκή τους στη διαδικασία προσέλκυσης νέων ποιοτικών Franchisees. Όλα τα παραπάνω, ίσως αυτονόητα, αποτελούν σημαντικά στοιχεία στον μακρύ κατάλογο των χαμένων ευκαιριών από τους franchisors, που επηρεάζουν την ανάπτυξή τους. Η ανάγκη αξιοποίησης της δυναμικής που προσφέρουν οι ποιοτικοί franchisees θα πρέπει να αποτελεί βασικό στοιχείο, υψηλής προτεραιότητας στην ατζέντα σε όλα τα δίκτυα και κυρίως σε αυτά που ενώ παρουσιάζουν ισχυρά, ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα κι έχουν μια υγιή βάση ως οργανισμός αλλά και ως δίκτυο, αλλά εντούτοις παρουσιάζουν χαμηλούς ρυθμούς ανάπτυξης. Η επιτυχής υλοποίηση μιας ολοκληρωμένης στρατηγικής διαχείρισης δικτύου πρέπει να αποτελεί υψηλή προτεραιότητα για όλα τα δίκτυα. ■

Αλέξανδρος Δράκος Κτιστάκης και Δημήτρης Μποσινάκος

Lab Music Education

▶Γλυφάδα (Ο κ. Α. Δράκος Κτιστάκης διατηρεί και 2ο παράρτημα στο Ηράκλειο Κρήτης) Ήδη συνεργαζόμαστε πολλά χρόνια με την εν λόγω ομάδα και γνωρίζουμε ότι οι διαφορές των χαρακτήρων δημιουργούν μια δυναμική ομάδας με θετικό πρόσημο… Τη μέχρι στιγμής εμπειρία μας θα τη χαρακτηρίζαμε ως «η ισχύς εν τη ενώσει». Το franchising δίνει τη δυνατότητα να συμβάλει ο κάθε ένας στον βαθμό που του αναλογεί, ώστε να δημιουργηθεί πολύ σύντομα η υπεραξία του συνόλου, γεγονός που είναι πιο δύσκολο να επιτευχθεί, όταν κάποιος πορεύεται μόνος του.

ματα, που όφειλα να έχω κατανοήσει απόλυτα πριν προχωρήσω στη συνεργασία», αναφέρει ο κ. Χ. Δαλαμάγκας, franchisee της εταιρείας BEAT, την ίδια στιγμή που ο κ. Α. Βλάσης της εταιρείας ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ απαντά ότι μετά την ανάγνωση των όρων franchise, συμβουλεύτηκε δύο νομικούς συμβούλους οι οποίοι «επιβεβαίωσαν ότι είναι ένα έντιμο, δίκαιο συμβόλαιο που κατοχυρώνει και τις δύο πλευρές». Παράλληλα, ο κ. Χ. Κουλεμάνης, συνερ-

γάτης της SPEEDEX τονίζει ότι απευθύνθηκε σε εταιρεία συμβούλων επιχειρήσεων, αναφέροντας ότι «η συμβολή τους στην όλη διαδικασία αξιολόγησης αλλά και της γενικότερης διαδικασίας ήταν καθοριστική και πολύ χρήσιμη». Ιδιαίτερα χρήσιμη βρήκε την αρωγή των εταιρειών συμβούλων franchise και η κα Ε. Πολίτη, franchisee της KIOSKY’S CONVENIENCE STORE, ενώ οι κ.κ. Β. Παπαφιλίππου και Γ. Δρέττας τονίζουν ότι απευθυνόμενοι σε εταιρεία συμβούλων franchise, επιβεβαιώθηκαν ως προς την επιλογή τους για την επένδυσή τους στη BUFALA GELATO.

Συμπερασματικά Ανάμεσα στους βασικότερους και συνηθέστερους λόγους που κάποιος τελικά προχωρά στη συνεργασία με ένα σύστημα franchise, είναι το γεγονός ότι επιλέγει ένα ολοκληρωμένο concept, ένα δοκιμασμένο επιχειρηματικό μοντέλο που έχει αποδείξει στην πράξη ότι λειτουργεί αποδοτικά. Αμοιβαία αποδοτικά! Η λεπτομερής έρευνα ενός συστήματος fran-

chise και της αγοράς στην οποία αυτό δραστηριοποιείται, η άρτια εκπαίδευση τόσο του franchisee, όσο και του προσωπικού, καθώς και η συνεχής καθοδήγηση του συνεργάτη- franchisee από τη μαμά εταιρεία, αποτελούν σημαντικούς παράγοντες που τείνουν να οδηγήσουν μια επιχείρηση franchise στην επιτυχία. Την ίδια στιγμή, ο franchisee με τον franchisor είναι εξαιρετικά σημαντικό να μοιράζονται κοινά ιδανικά και αξίες, με σκοπό να μπορούν να βαδίζουν μαζί κι ενωμένοι στον αγώνα της επιχειρηματικότητας, σε έναν αγώνα όπου οι προκλήσεις συμβαδίζουν μαζί τις επιτυχίες. Γιατί σε κάθε σωστή οικογένεια πρέπει να υπάρχουν η καθοδήγηση, η προστασία και το αίσθημα συνεργασίας. ■

Πόπη & Κωνσταντίνος Χατζηκωνσταντή Stegno ▶Αιγάλεω Η επιλογή του δικτύου αποδεικνύεται εξαιρετική απόφαση. Οι ιδιαιτερότητες του χαρακτήρα μας δεν «χωράνε» στην επαγγελματική και φιλική σχέση… Οι εκπρόσωποι και τα στελέχη του δικτύου επιδεικνύουν υψηλή αφοσίωση στο αντικείμενο, διαθέτουν γνώση και δίνουν έμφαση στον εκσυγχρονισμό. Παράλληλα, λειτουργούν ως σύμβουλοι και υποστηρικτές σε ό, τι χρειασθεί. Συνεπώς η μέχρι σήμερα εμπειρία μας από το δίκτυο θεωρούμε ότι δικαιώνει την επιλογή μας.

m Διαβάστε ολόκληρες τις συνεντεύξεις στη σελίδα: https://www.franchise-success.gr/el/special-edtions/thematic-tributes/item/2505-afieroma-franchisee-kritiria-gia-tin-epilogi-enos-diktyou-franchise

τευχοσ 70 FrancHise Success

ΑΦΙΕΡΩΜΑ FRANCHISEE

ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ ΕΝΟΣ ΔΙΚΤYOY FRANCHISE

Ειρήνη Πολίτη ▶ franchisee της KIOSKY’S CONVENIENCE STORE στη Γλυφάδα

KIOSKY’S CONVENIENCE STORE

Πολλαπλά οφέλη με μία και μόνο στάση Όλα ξεκινούν από το πρωτότυπο και καινοτόμο concept του KIOSKY’S CONVENIENCE STORE, τονίζει η κα Ειρήνη Πολίτη, franchisee του δικτύου στη Γλυφάδα. «Η ανταπόκριση του κοινού ήταν μεγάλη και πολύ θετική, καθώς δεν υπήρχε ο συνδυασμός του καλού καφέ με τα ψώνια, σε ευχάριστο περιβάλλον».

ο γεγονός πως χρόνια ενασχολείτο με τα τουριστικά επαγγέλματα, σε καμία περίπτωση δεν αποτέλεσε ανασταλτικό παράγοντα για την κα Ειρήνη Πολίτη να αποκτήσει το δικό της KIOSKY’S CONVENIENCE STORE! Αντιθέτως, το είδε ως πρόκληση και μία ενδιαφέρουσα επιχειρηματική πρόταση, καθώς επιθυμούσε να δραστηριοποιηθεί στην αγορά με concept που να σχετίζεται με το εμπόριο. «Στη ζωή πρέπει να ρισκάρεις! Το να γίνω επιχειρηματίας ήταν ένα στοίχημα που έβαλα με τον εαυτό μου και δεν το μετανιώνω», μας εξηγεί. Με θάρρος κι αποφασιστικότητα λοιπόν, λέει το μεγάλο ναι και προχωρά στην απόκτηση του δικού της καταστήματος. Για ποιους λόγους επέλεξε την KIOSKY’S CONVENIENCE STORE; Τι ρόλο έπαιξε για εκείνη η γνωριμία με τους εκπροσώπους των franchisors πριν την τελική επιλογή; Ποια η υποστήριξη που έχει λάβει από την εταιρεία; Η κα Πολίτη μας υποδέχθηκε με ένα πλατύ χαμόγελο στο κατάστημά της, όπου και μας έδωσε όλες τις απαντήσεις! Πώς ξεχωρίσατε την KIOSKY’S CONVENIENCE STORE ανάμεσα στα υπόλοιπα concepts της κατηγορίας mini market-convenience stores;

Αρχικά, το KIOSKY’S CONVENIENCE STORE μου θύμισε το διεθνές concept 7-Eleven σε μικρογραφία. Μου άρεσε το ότι με μια και μόνο στάση, κάνει πιο εύκολη τη ζωή του καταναλωτή, καλύπτο-

78 FrancHise Success τευχοσ 70

ντας με τον συνδυασμό και την ποικιλία των προϊόντων του όλα τα απαραίτητα της ημέρας και όχι μόνο! Όταν αποφάσισα να ασχοληθώ με το αντικείμενο, δεν γνώριζα άλλα, αντίστοιχα concepts αυτής της κατηγορίας στην Ελλάδα. Ρώτησα για την KIOSKY’S CONVENIENCE STORE και πίστεψα ότι είναι μια εταιρεία πολλά υποσχόμενη και φιλόδοξη. Προτού κάνετε την τελική σας επιλογή, συζητήσατε με άλλους franchisees για την πορεία και τις εμπειρίες τους στο δίκτυο;

Φυσικά και συζήτησα προτού κάνω την τελική επιλογή. Αρχικά, ήρθα σε επαφή με τον υπεύθυνο καταστήματος της περιοχής μου, όπου και πήρα τις βασικές πληροφορίες. Έπειτα, επισκέφθηκα άλλα δυο

καταστήματα της αλυσίδας, στην Λ. Αμφιθέας και στη Λ. Ιωνίας. Η γνωριμία επίσης με τους franchisors έπαιξε καθοριστικό ρόλο διότι έχοντας σχηματίσει πια άποψη για την αλυσίδα, μπήκαμε πλέον σε λεπτομέρειες. Η ομάδα διοίκησης μου κάλυψε συγκεκριμένες ερωτήσεις που αφορούσαν στη λειτουργία της νέας επιχείρησης. Μιλήσαμε πλέον με νούμερα και χρονοδιαγράμματα, τα οποία και τηρήθηκαν! Οι ώρες εργασίας κατά το άνοιγμα μιας επιχείρησης είναι πολλές. Σκεφτήκατε ποτέ, λόγω πίεσης ή κούρασης, ότι κάνατε λάθος επιλογή στο να γίνετε εσείς επιχειρηματίας;

Καταρχάς, σε καμία περίπτωση δεν το μετανιώνω! Η αλήθεια είναι πως οι ώρες είναι αρκετές, όπως και οι απαιτήσεις. Φυσικά, κανείς δεν είπε πως το να είσαι επιχειρηματίας είναι εύκολο. Κυνηγάς στόχους, δημιουργείς σχέσεις εμπιστοσύνης, αφιερώνεις χρόνο και κάποια στιγμή οι κόποι σου ανταμείβονται. Θέλει υπομονή κι επιμονή!

To KIOSKY’S CONVENIENCE STORE κάνει πιο εύκολη τη ζωή του καταναλωτή.

Η καθοδήγηση στις πωλήσεις και οι εμπορικές συμφωνίες, παράγοντες επιτυχίας! Πώς θα περιγράφατε τη μέχρι τώρα εμπειρία σας στο franchising;

Όλοι οι κλάδοι και τα επαγγέλματα έχουν τα υπέρ και τα κατά τους. Αντιμετωπίσαμε ίσως περισσότερες προκλήσεις απ΄ ότι θα αντιμετωπίζαμε με μια αλυσίδα που είναι περισσότερα χρόνια στον χώρο. Ήταν όμως κάτι το οποίο γνωρίζαμε εξ αρχής, γιατί μας το είχε επικοινωνήσει η ομάδα των franchisors από το πρώτο ραντεβού. Από την άλλη, είχαμε το

Η Ειρήνη Πολίτη, μαζί με τη Ροδιάνα Αδαμίδη, συντάκτρια του FRANCHISE SUCCESS.

Τι είδους υποστήριξη κι εκπαίδευση έχετε λάβει από την αρχή της συνεργασίας σας έως σήμερα;

Βασικό κομμάτι της εκπαίδευσης καλύφθηκε μέσα από σεμινάρια. Όσα περισσότερα παρακολουθήσεις, τόσο το καλύτερο! Τα σεμινάρια που μας παρείχε η εταιρεία σχετίζονταν με τη χρήση επαγγελματικής καφετιέρας και παρασκευής καφέ από έμπειρο barista, με την εξυπηρέτηση πελατών, το body language, τους κανόνες υγιεινής προσωπικού κ.ά. Επίσης, εκπαίδευση υπήρχε στο σύστημα μηχανογράφησης INTALE, καθώς και σε θέματα που αφορούν στον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Ποια η ανταπόκριση του κοινού στη γωνιά του καφέ στο KIOSKY’S

CONVENIENCE STORE; Πόσο συμβάλλει στην ελκυστικότητα του καταστήματος;

Η ανταπόκριση του κοινού ήταν μεγάλη και πολύ θετική. Δεν υπήρχε ο συνδυασμός του καλού καφέ με τα ψώνια σε ευχάριστο περιβάλλον. Όσο για την ελκυστικότητα του καταστήματος, έχουν ήδη γίνει πολλές αλλαγές, βασισμένες στην προτίμηση των πελατών. Για να ομορφύνει ακόμα περισσότερο η γειτονιά, πρόκειται να ολοκληρωθεί ένα καινούριο facelift, όπου και θα διοργανώσουμε μια μεγάλη γιορτή στην οποία είστε καλεσμένοι! Πώς είναι να χτίζετε την καθημερινή επικοινωνία με τους πελάτες για να πετύχετε επαναληψιμότητα και Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 90-120 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €55.000-90.000 Entry Fee: €8.000 Royalties: Από τον 2ο χρόνο Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: kioskysconveniencestore.gr

πιστότητα του κοινού; Ποια στοιχεία του KIOSKY’S CONVENIENCE STORE συμβάλλουν σε αυτό;

Όλα ξεκινούν από το πρωτότυπο και καινοτόμο concept του KIOSKY’S CONVENIENCE STORE. Τα μέλη της σωστά δεμένης ομάδας είναι ευχαριστημένα από τη συνεργασία και το περιβάλλον μέσα στο οποίο εργάζονται. Αυτό είχε άμεσο αντίκτυπο στους πελάτες μας. Την επαναληψιμότητα και την πιστότητα την έχουμε κερδίσει με τον καιρό, με σεβασμό προς το κοινό, σταθερή συμπεριφορά και ποιότητα. Χρειάστηκε προσπάθεια, αλλά η εξυπηρέτηση με χαμόγελο και ο σεβασμός προς τον καταναλωτή, κέρδισε την καθημερινή επικοινωνία και την πιστότητά τους. Ένα βασικό στοιχείο της ΙΝΚΑΤ ΑΕ που συνέβαλε σε αυτό είναι και το προσεκτικά επιλεγμένο μείγμα προϊόντων, η καθοδήγηση στις πωλήσεις και οι εμπορικές συμφωνίες. Οι τελευταίες βοήθησαν σημαντικά στην καθημερινή λειτουργία του καταστήματος. Επίσης, Μας βοήθησε πολύ και το γεγονός ότι η εταιρεία είναι ευέλικτη και ανοιχτή σε νέες προτάσεις. ■ τευχοσ 70 FrancHise Success

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/722

πλεονέκτημα ως έβδομο κατάστημα της αλυσίδας, να περάσουμε μαζί τις «παιδικές αρρώστιες» και να αποκτήσουμε έτσι γνώση κι εμπειρία. Είναι πράγματα που δεν μαθαίνονται αλλιώς, παρά μόνον στην πράξη και όπως λέει και το γνωμικό, όσο ζεις μαθαίνεις!

ΕΤ

Τα απαραίτητα εργαλεία για να ξεκινήσεις τη δική σου επιχείρηση

ΗΣ ΙΑ ΕΚ ΔΟ ΣΗ

www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr ΕΤ ΗΣ ΙΑ ΕΚ

ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE 2018

∆Ο ΣΗ

www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr

9HRLBKJ*cdiaah+[L\T

€8,00

www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr

Ο∆ΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ

Δυναμικό εργαλείο ενημέρωσης

ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ

Όλα τα Franchise της Ελληνικής Αγοράς

ΕΤΗΣΙΟΣ Ο∆ΗΓΟΣ | ΤΕΥΧΟΣ 19

έρευνας & αξιολόγησης franchiseportal.gr

franchise-success.gr

franchiseingreece.gr

Αναλυτικές Έρευνες για κάθε κλάδο της αγοράς • Οι τάσεις, η δυναμική και τα πεπραγμένα του franchising • Απολογισμός 2018 Εταιρικά mini sites

franchiseblog.gr

Franchise Online

Τα πλέον διαδραστικά portal για ανάπτυξη αλυσίδων σε Ελλάδα και εξωτερικό ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ FRANCHISE ΕΛΛΑΔΟΣ

Επικοινωνήστε στο: info@franchise-success.gr

• Όλα τα franchise της ελληνικής αγοράς - πλήρης και ανανεωμένη database • Επιχειρηματικές προτάσεις • Συνεντεύξεις εκπροσώπων των ελληνικών αλυσίδων Εγγραφείτε στο newsletter του FRANCHISE SUCCESS και ενημερωθείτε πρώτοι για τις τρέχουσες επιχειρηματικές ευκαιρίες.

ΕΤ

Τα απαραίτητα εργαλεία για να ξεκινήσεις τη δική σου επιχείρηση

ΗΣ ΙΑ ΕΚ ΔΟ ΣΗ

www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr ΕΤ ΗΣ ΙΑ ΕΚ

ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE 2018

∆Ο ΣΗ

www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr

9HRLBKJ*cdiaah+[L\T

€8,00

www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr

Ο∆ΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ

Δυναμικό εργαλείο ενημέρωσης

ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ

Όλα τα Franchise της Ελληνικής Αγοράς

ΕΤΗΣΙΟΣ Ο∆ΗΓΟΣ | ΤΕΥΧΟΣ 19

έρευνας & αξιολόγησης franchiseportal.gr

franchise-success.gr

franchiseingreece.gr

franchiseblog.gr

Franchise Online

Τα πλέον διαδραστικά portal για ανάπτυξη αλυσίδων σε Ελλάδα και εξωτερικό ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ FRANCHISE ΕΛΛΑΔΟΣ

Επικοινωνήστε στο: info@franchise-success.gr