MAD ud af huset
Smørrebrød | Frokostretter | Stegebuffeter Reception | Pølsebord | Buffeter | Grill | Salater Og meget, meget mere..
Nørre Nebel Slagterforretning Bredgade 42 | 6830 Nørre Nebel Tlf. 75 28 80 88 · www.norrenebelslagter.dk
Nørre Nebel Slagterforretning
Tlf. 75 28 80 88
Den moderne slagterbutik Nørre Nebel slagterforretning tilbyder dig alt det, som hører med til et godt måltid. Udover godt kød, sætter vi en ære i veltilberedt mad og levere hver dag sæsonbetonet og smagsvarieret hjemmelavet mad ud af huset som, retter lige til ovnen, salater og tilbehør, specialiteter og festmenuer. Vi er i et samarbejde mellem selvstændige mesterslagtere i Danmark og vores fællesnævner er:
Fællesnævneren er Friske råvarer Godt håndværk Høj kvalitet Unik service
Der tages forebehold for trykfejl og prisændringer.
• • • • • • • • • • • •
Smørrebrød
. . . . . . . . . Smørrebrød, højtbelagt. . . . . . . . Snitter . . . . . . . . . . . . . . . . . Franskbrød med ost . . . . . . . . . Franskbrød med rullepølse . . . . . Landgangsbrød . . . . . . . . . . . . Kagemand (nok til 8-10 pers.) . . . . Luksus kagemand (nok til 8-10 pers) Sol (½ kagemand) . . . . . . . . . . Kageplade (nok til 16-18 pers.) . . . 3-kantet sandwich . . . . . . . . . . Lækker sandwich . . . . . . . . . . Lækker grov fuldkorns sandwich . .
. . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . .
Ta`-selv-bord (Min. 15 personer)
. . . . . . . . . . . . .
.Pr. stk. kr. . . . 25,00 . . . 18,00 . . . 18,00 . . . 18,00 . . . 35,00 . . .260,00 . . .320,00 . . .170,00 . . .495,00 . . . 14,00 . . . 37,00 . . . 39,00
Glaseret skinke med salat og dressing Frikadeller med kartoffelsalat Leverpostej med bacon og champignon Nr. nebelskinke med asparges og røræg Rullepølse, paprikapølse og hvidløgsspegepølse med pynt Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90,00 • Brød og smør Pr. person . . . . . . . . . . . . . . 10,00 • • • • •
Pålægsfad (Min. 8 personer)
Roastbeef m/grov remoulade Rullepølse m/løg og sky Paté m/sylt Flæskesteg m/surt Oksebryst m/peberrod Hvidløgsspegepølse Skinke med røræg og asparges Pr. person • Brød og smør • • • • • • •
Pølsebord (Min. 8 personer)
70,00 10,00
Paté Rullepølse m/løg og sky Gravad skinke m/slikasparges Peberbidder Leverpølse m/rødbeder Syltepaté m/tilbehør Spegepølse m/løg og sky Paprikapølse Hvidløgsspegepølse Løgpølse m/tilbehør Krydderfedt Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65,00 • Brød og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 • • • • • • • • • • •
• • • • • • • • • • • • •
• • • • • • •
Buffet 1 (Min. 20 personer)
Dansk oksehøjreb, supermørt, marmoreret og velhængt Lammekølle med fyld af hvidløg, soltørret tomat og urter Kalkunbryst, marineret efter årstidens smag Krydderkam, mexico-marineret Krydderkam, provencemarineret Sennepsglaseret skinke Indbagt svinemørbrad Grillben Chili-vanilje glaseret hamburgerryg Rødvinsbraiseret kalveculotte Rosastegt kalvehøjreb Glaseret hamburgerryg Husarsteg, fyldt nakkefilet med bacon/champignon Ved 3 stege Pr. person kr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65,00
Buffet 2 (Min. 20 personer)
Husarsteg, fyldt nakke med bacon og champignon Græskinspireret farsbrød Sennepsglaseret skinke Ølkylling, urtemarineret Rødvinsbraiseret Oksesteg (oksebov) Krydderkam, mexico-marineret Grillben Ved 3 stege, Pr. person kr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00
Sammensæt din buffet Eksempel: 3 stege - 2 kartofler 3 salater - 1 sauce
• • • • • • • • •
• • • • • • • • •
Tilbehør Kartofler
Flødekartofler ½ bagekartoffel med krydderier Flødegratineret pestokartofler Gratineret kartoffelmos med bacon og nødder Pommes risoles med sesam Hjemmelavet kartoffelsalat Smørstegte rosmarinkartofler Råstegte timiankartofler Kartoffelbåde ala Provence Pr. person kr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 Vælg op til 2 slags kartofler.
Salater
Rebildsalat, hvidkål, æbler, ananas m.m. Broccolisalat m/bacon Bønnesalat med feta, chili, perlespelt og hvidløg Luksus pastasalat Bulgursalat med feta, soltørret tomat, agurk, peberfrugt og tomat Tomatsalat m/balsamico, løg og feta Blomkål, rødkål, soltørret tranebær, citronsaft og nødder Rødbedesalat m/blåbær, spinatblade og æbleeddike Blandet grøn salat med dressing Pr. person kr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 Vælg op til 3 slags salater.
Osteanretning (Min. 10 personer)
• 4 slags ost, grøntstave, frugt, kiks og druer Pr. person fra kr . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,00
• • • • • •
• • • • • • • • • •
Saucer
Whiskeysauce Bearnaisesauce Rødvinssauce Okseglace Vildtsauce Portvinssauce Pr. person kr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00
Forretter (Min. 10 personer)
Torskefad med rejer og kørveldressing Rejecocktail traditionel ( fadanrettet) Kraftig tomatsuppe m/creme fraiche Lakseroulade på salatbund med dressing Mini tærter med creme fraiche (eks. laks, porrer, skinke, svampe) Tunmousse med rejer, citron og dressing Citrus-rimmet laks m/peberrodsskum Røget okseculotte m/røræg og dilddressing Nr. Nebelskinke m/grønne asparges, tomater og urtepesto 2 store tarteletter med høns i asparges Pr. person kr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00
Desserter (Min. 10 personer)
• Chokoladefondant bær (til vaniljeis) • Mokka-chokoladekage m/friske bær • Mini macarons - chokolade, pistacie, hindbær mfl. (3 stk. pr. pers.) • Petit fours - karamel, kirsebær, chokolade mfl. (3 stk. pr. pers.) • Tiramisu • Diverse frugttærter med creme fraise • Frugtsalat Pr. person fra kr . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00
• • • •
• • • •
• • • •
Luksusmenu 1 (Min. 4 personer)
Fyldt kalvemørbrad med gorgonzola og urter Pommes risoles med sesam Frisk rebildsalat Okseglace Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170,00
Luksusmenu 2 (Min. 4 personer)
Krondyrmørbrad med bacon og ribsgele Hvide kartofler, surt og tyttebær Waldorfsalat Vildtsauce Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170,00
Luksusmenu 3 (Min. 4 personer)
Oksemørbrad vendt i urter Bagt kartoffel med hvidløgssmør Bønnesalat med feta, chili, perlespelt og hvidløg Rødvinssauce Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170,00
Alle luksusretterne kan tilberedes i ovn på under 1 time..
Studentermenu (Min. 15 personer)
• Sennepsglaseret skinke med flødekartoffel • Minideller med kartoffelsalat • Kyllingespyd med blandet grøn salat med dressing Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70,00
Nebel burgers (Min. 10 personer)
• Husets burger med oksebøf, cheddarost, sprød bacon, tomat agurk, rødløg, syltet agurk og ovnstegte kartoffelbåde • Kylling burger med cheddarost, sprød bacon, tomat, agurk, rødløg, syltet agurk - Ketchup og ovnstegte kartoffelbåde Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,00
Mad som mormor lavede det Menu 1 (Min. 10 personer)
• Sprængt oksebryst med peberrodssauce, hvide kartofler og surt Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,00
Menu 2 (Min. 10 personer)
• Kalvesteg stegt som vildt med vildtsauce, hvide kartofler, tyttebær og rebildsalat Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,00
Menu 3 (Min. 10 personer)
• Gammeldags oksesteg med sauce, hvide kartofler, franske bønner og surt Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,00
Menu 4 (Min. 10 personer)
• Flæskesteg af kam med sauce, hvide kartofler, rødkål og asier Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,00
Menu 5 (Min. 10 personer)
• Kæmpe wienerschnitzel af svinemørbrad, brasede kartofler, smørsauce og ærter (Drenge, ansjos, kapers, citron og peberrod) Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,00
Tapas 1 (Min. 4 personer)
8 lækre tapas - Røget culotte, Nr. nebel skinke, marineret kyllingespyd, oste, oliven og tomatsalsa m.m. Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 70,00 Brød og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 10,00
Tapas 2 (Min. 4 personer)
10 lækre tapas - Røget culotte, Nr. nebel skinke, marineret kyllingespyd, oste, og mangosalsa, mini snackpølser, salamier, blinis, oliven, tomater m.m. Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 80,00 Brød og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 10,00
Tapas 3 (Min. 4 personer)
12 lækre tapas - Røget culotte, Nr. nebel skinke, marineret kyllingespyd, oste, og mangosalsa, mini snackpølser, salamier, blinis, oliven, tomater, tigerrejer m.m. Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 100,00 Brød og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 10,00
Grillmenu
• Marineret nakkekotelet - Marineret kylling - Grillben el. pølser • Hjemmelavet kartoffelsalat • Blandet grøn salat med dressing • Flute og smør Pr. person kr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,00
Luksus grillmenu
• Super møre entrecoté - grillben - hjemmelavede kæmpe-frankfurter - Marineret kylling el. svinekotelet. • Hjemmelavet kartoffelsalat • 2 slags salat (se under tilbehør) • Flute og smør Pr. person kr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .135,00
Helstegt pattegris (Min. 40 personer)
Stegt på grillkul. • 2 slags salater (se under tilbehør) • 2 slags kartofler (se under tilbehør) Pr. person kr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .130,00 Vi kommer og skærer ud . . . . . . . . . . . . . .750,00
Velbekomme
Åbningstider Mandag-torsdag Fredag Lørdag
8.00-17.30 8.00-18.00 7.30-13.00
Fandt du ikke hvad du søgte? kontakt os gerne for en uforpligtende snak om jeres arrangement.
Nørre Nebel Slagterforretning Bredgade 42 | 6830 Nørre Nebel Tlf. 75 28 80 88 · www.norrenebelslagter.dk