Alpine Collection : I 25 ans et en plein développement

ANNIVERSAIRE

Le groupe en quelques chiffres

• 1997 : date de création. Actuellement : • 75 millions d’euros de chiffres d’affaires. • 241 collaborateurs (57 salariés et 184 collaborateurs saisonniers). • Quatre filiales : Alpine Lodges, Alpine Residences, Alpine Restaurants et Alpine Interiors. • 815 chalets, appartements et commerces réalisés. • Six restaurants et bars : Bistrot Manali, Gaïa, Bistrot Le C, Vina Annapurna, La Bokka, La Croix Blanche (restaurant d’altitude). • Un hôtel 5* : le Manali Lodge à Courchevel, ouvert depuis 2019.

En haut. La prestigieuse suite Kinabalu (277 m2) dans l’hôtel Manali Lodge 5* à Courchevel. Au milieu. Chambre dans la résidence Alaska Lodge à Val d’Isère et résidence Vail Lodge à Val d’Isère. En bas. Le Manali Lodge à Courchevel, premier hôtel 5* du Groupe. Vue depuis le balcon de la résidence Kinabalu aux Gets.

Alpine Collection

25 ans et toujours en développement

AVEC SES RÉSIDENCES DE LUXE, SES RESTAURANTS, SON HÔTEL 5*, TOUS IMPLANTÉS DANS DE PRESTIGIEUSES STATIONS DES ALPES, ALPINE COLLECTION COMPTE PARMI LES ACTEURS MAJEURS DE L’IMMOBILIER DE MONTAGNE. À L’OCCASION DU 25E ANNIVERSAIRE DU GROUPE, SON FONDATEUR PATRICK REMME NOUS CONFIE SES PROJETS ET COMMENT À L’AVENIR IL S’ENGAGE DANS DES PROGRAMMES AMBITIEUX À TIGNES ET COURCHEVEL

MORIOND.

TEXTE PATRICIA VIVIAN - PHOTOS ALPINE COLLECTION

De sa formation d’architecte au Pays Bas où il a grandi, Patrick Remme a gardé l’habitude d’expliquer ses projets par un dessin. Alors quand il nous reçoit au siège social de son entreprise à Chavanod, près d’Annecy, il esquisse avec quelques traits au stylo bille l’implantation de son futur programme à Courchevel Moriond, avec les hôtels et les magasins. « Je dessine et je réagis sur les plans. Parler le même langage que les architectes me permet d’être plus exigeant et d’aller plus loin dans les détails », nous explique Patrick Remme, promoteur-constructeur immobilier, fondateur d’Alpine Collection et passionné de ski depuis son plus jeune âge. Dans la salle de réunion, une maquette attire notre attention ; elle présente un projet qui verra le jour en 2026 à Tignes et transformera le quartier du Lavachet. Sur les murs, les images des futures résidences de prestige dévoilent le caractère et les atouts de chacune d’entre elles.

ANNIVERSAIRE

Participer à la vie locale

Depuis la création de l’entreprise en 1997, 815 propriétés, chalets et appartements d’exception ont été créés, auxquels s’ajoutent un hôtel 5* et six restaurants. Le point commun de tous ces projets ? Leur implantation dans les stations les plus renommées des Alpes : Courchevel, Méribel, Val d’Isère, Tignes et Les Gets. Et bientôt Megève et Chamonix où le groupe souhaite se développer afin de répondre à la demande croissante des clients français et internationaux à la recherche de lieux de villégiature. Autres points forts : la construction sur mesure et la personnalisation des intérieurs à l’aide des architectes d’intérieur et décorateurs du groupe. Pour satisfaire les acquéreurs jusqu’au bout du projet, la gestion locative peut être prise en charge. La stratégie du groupe consiste à proposer aux locataires et aux propriétaires une offre avec le maximum de services 4 et 5*, dignes des plus belles stations des Alpes, qui s’étendent jusqu’à la restauration. Tout a commencé il y a cinq ans à Courchevel avec l’ouverture du restaurant Bistrot Le C, au pied de la résidence du même nom. Les clients prennent leur repas sur place ou se font livrer à domicile. Ouverts à tous, les restaurants installés au sein des résidences contribuent à l’animation de la vie locale. À l’image de Vina Annapurna, le restaurant aux Gets, ouvert 9 mois de l’année et apprécié des locaux.

Rénover et se développer

Construire sur des terrains vierges devient rare alors le groupe s’intéresse aussi à la rénovation. « Nous investissons d’anciens bâtiments où il faut tout refaire. Pour notre projet Steamboat Lodge à Courchevel Moriond par exemple, nous rénovons d’anciens hôtels et transformons des bâtiments. Nous cherchons à construire plus dense », ajoute-t-il. Quant à la rénovation énergétique, elle est en train de devenir un vrai marché pour le groupe qui regarde de près quatre programmes du côté de Tignes. L’entreprise, qui célèbre cet hiver ses 25 ans, est en plein développement. Ses projets ? La construction de 4 nouveaux hôtels 4 et 5* à Tignes et à Courchevel, 6 nouveaux restaurants, 330 chalets et appartements supplémentaires d’ici 2026. « Notre objectif est d’apporter aux collectivités des programmes dont elles ont besoin. C’est intéressant pour l’avenir et pour nos clients qui adorent les stations dans lesquelles ils investissent », conclut Patrick Remme, déjà en train de penser aux nouvelles implantations. 6

“Après Courchevel, Méribel, Val d’Isère, Tignes et Les Gets, le Groupe veut se développer à Megève et Chamonix ”

De haut en bas. Le luxe, c’est l’espace. Résidence Vail Lodge à Val d’Isère. Le Groupe a ouvert des restaurants dont Gaia à l’hôtel Manali Lodge de Courchevel et la Bokka aux Gets.

ANNIVERSAIRE

Les projets

À COURCHEVEL MORIOND : • Steamboat Lodge Courchevel Moriond. Cet ensemble réunira un hôtel 4*, une résidence hôtelière (4 800 m2), 31 lodges, un commerce et un restaurant. Le projet verra le jour en 2024. • Sundance Lodge Courchevel Moriond. Il comprendra un hôtel 5*, une résidence hôtelière (9 960 m2), 41 lodges, 11 commerces et 1 restaurant. La fin des travaux est prévue en 2025.

À TIGNES, quartier Le Lavachet : • Genesis Tignes. Il s’agit de la construction et du réaménagement d’un quartier de 21 400 m2 comprenant un hôtel 4* et des résidences secondaires sur 7 960 m2. À cela s’ajoutent une résidence de tourisme 4* et une résidence hôtelière (13 440 m2). La livraison devrait avoir lieu en 2026.

Patrick Remme a fondé le groupe immobilier en 1997. À ses côtés, Morgan Bientz qui occupe le poste de directeur général d’Alpine Collection depuis 2018.

Les projets qui verront le jour d’ici quelques années (de haut en bas) :

le restaurant du Steamboat Lodge à Courchevel, vues intérieures du Silverstone Lodge à Val d’Isère, vue extérieure du Sundance Lodge et autres vues intérieures du Silverstone Lodge à Val d’Isère.

COMMUNIQUÉ

YNYCIO

L’AMÉRIQUE DU SUD S’INVITE DANS LES ALPES

À l’occasion de ses 30 ans, Montagnettes s’offre l’un des plus beaux emplacements de Tignes pour créer une résidence d’exception avec des services haut de gamme. Fidèle à sa signature, le groupe a créé avec Ynycio un univers inspiré des montagnes d’Argentine, qui invite au voyage et à la détente.

“ Penser un projet et le voir se construire, c’est une chance incroyable ! ” Agnès Girard

S’émerveiller

Situé à deux pas du centre de Val Claret, avec un accès skis aux pieds vers le funiculaire de la Grande Motte et le télésiège de Bollin, Ynycio bénéficie d’une situation privilégiée. Grâce à un jeu de transparence et d’ouvertures, le bâtiment qui trône à 2150 mètres d’altitude offre de tous côtés une vue spectaculaire sur les montagnes environnantes.

Se ressourcer

De l’espace, de grandes baies vitrées, une atmosphère douce et relaxante, des services VIP à la carte, tout a été conçu pour faire de votre séjour en montagne un moment inoubliable. L’agencement, les matières, la palette de couleurs choisies donnent un chic intemporel et simple à ces appartements spacieux et ouverts.

Se faire chouchouter

Après une journée au grand air vous profiterez dans un cadre unique de l’espace détente avec la piscine intérieure chauffée, les deux saunas et le hammam. Deux cabines de soin sont à votre disposition pour un massage, un soin du visage ou du corps.

S’oxygéner

Ynycio vous propose un séjour ski-in / ski-out grâce à une proximité immédiate de la piste verte « Bollin » et son télésiège. Un ski-room avec casiers privatisés est à votre disposition, et pour louer votre matériel notre ski-shop partenaire est à proximité de la résidence.

Ouverture le 3 Décembre 2022

33 appartements pour 2 à 8 personnes 2 collections de séjours : appartements Premium ou VIP 1 restaurant BAZURTO 1 espace bien-être avec piscine, sauna, hammam Stationnement couvert avec bornes de recharge électrique 1 ski-room avec sèches-chaussures

COMMUNIQUÉ

À l’origine

Tout a commencé en 2019. Agnès Girard, fondatrice des Montagnettes, a l’opportunité d’acquérir un beau terrain sur le quartier du Val Claret à Tignes. Elle imagine alors une résidence haut de gamme combinant grands espaces, modernité et services à la carte pour compléter l’offre déjà existante avec l’autre établissement du groupe à Tignes, le Taos. Comme toujours, Agnès ne manque pas d’inspiration pour imaginer des ambiances dépaysantes, toujours en lien avec la montagne. Cette fois-ci, c’est l’Amérique du Sud qui sera mise à l’honneur. Le nom s’impose alors comme une évidence : Ynycio, c’est la renaissance et le début d’une nouvelle aventure.

L’héritage de la passion

«Je n’ai jamais eu pour objectif de faire de Montagnettes un groupe. L’entreprise a grandi naturellement. Aujourd’hui je suis la seule capitaine à bord, je ressens le besoin de transmettre ma société », confie Agnès. C’est ainsi que depuis Juin 2022, Dorine, la cadette d’Agnès a rejoint l’aventure familiale. « Je suis assistante d’exploitation et j’assure le suivi technique des bâtiments » explique Dorine. Même si elle suit depuis des années les projets du groupe, Ynycio est la première résidence sur laquelle elle s’est investie en tant que salariée de Montagnettes. Agnès avoue que « C’est une chance d’avoir un de ses enfants qui veuille s’inscrire dans la continuité et qui accepte ce challenge loin d’être facile.»

L’ADN de nos réalisations

La création d’ambiances, la décoration sont depuis toujours ce qui caractérise les lieux de vie de Montagnettes. Francine Conejero, la décoratrice, est d’ailleurs salariée du groupe. Son talent et son style font la différence et permettent de donner un caractère unique à chacun des établissements. Francine travaille en étroite collaboration avec Agnès. Une constante dans la décoration des Montagnettes, ce sont « Les Montagnes du Monde ». Direction l’Argentine avec Ynycio !

COMMUNIQUÉ

« Les cow-boys argentins m’ont également inspirée. »

Le travail de Francine Conejero sur Ynycio et ses inspirations...

Quand vous commencez un projet d’envergure comme Ynycio, comment procédez-vous ? De manière générale, je fais des recherches sur le pays, sa culture, ses habitants, ses coutumes. Avec Agnès, nous sommes parties sur le thème de l’Argentine pour Ynycio. C’est un pays qui me parle particulièrement. L’Argentine, ce n’est pas que le tango loin de là ! Nous avons travaillé sur la province et la ville de Salta, entourée de montagnes. Les bâtiments sont de style colonial mais avec un héritage andin très marqué aussi. Les cow-boys argentins m’ont également inspirée. J’ai utilisé des tissus identiques aux selles des gauchos pour les canapés par exemple. Nous avons opté pour des tissus avec des motifs ethniques et des tapis imitant la peau de vache, qui rappellent les éleveurs argentins tout en faisant écho à nos éleveurs savoyards.

On retrouve des couleurs vives et d’autres plus douces. Pourquoi ce choix ? On a beaucoup joué sur l’aspect des haciendas argentines avec des murs rouges et vifs. On a osé les plafonds noirs et les couleurs rouges. Les espaces communs sont très vivants contrairement aux espaces privatisés qui sont plus apaisants. Quand on est dans un appartement, on profite de cette ambiance calme et cocooning.

Quel est le lien entre l’Argentine et Tignes ? C’est l’univers de la montagne qui rassemble les deux. Les sols en imitation bois rappellent ce côté montagnard. Ynycio est un établissement très ouvert vers l’extérieur grâce à des jeux de transparence. Donc le lien se fait naturellement. Le panorama extérieur sublime notre décoration. C’est la nature qui crée l’ambiance avant tout.

BAZurtO

APRÈS LE SKI, RENDEZ-VOUS EN COLOMBIE

Avec Bazurto, le chef colombien Juan Arbelaez s’invite à Ynycio. Le concept, qui existe déjà à Paris, débarque dans nos montagnes avec quelques adaptations dans les plats et la décoration. Un lieu qui deviendra certainement « The place to be » à Tignes.

Une ambiance latino-chic

«C’était vraiment quelque chose de très intéressant de mélanger l’ambiance de l’Argentine avec celle de la Colombie pour le Bazurto. On a adapté la décoration du Bazurto existant à Paris à celui de Tignes. Par exemple, sur le bar, nous sommes partis sur quelque chose de très espagnol et argentin.» explique Francine Conejero.

COMMUNIQUÉ

La touche finale

Une fresque originale de 30 mètres carrés habille le plafond du Bazurto, œuvre de la plasticienne colombienne Alexandra Arrango, repérée par le chef Juan Arbelaez qui a déjà fait appel à son talent pour le restaurant de Paris.

«Comme Bazurto est un marché de Carthagène, je me suis inspirée du carnaval de Barranquilla et de la nature tropicale très colorée de la Colombie. » déclare l’artiste. «La fresque de Bazurto Paris offre une double lecture : une partie de jour où les personnages sont en transe mais habillés et une autre partie de nuit où les personnages sont déshabillés.À Tignes, c’est différent. Ce sont les mêmes personnages mais ils sont plus cachés dans la nature. Ici j'ai joué sur le contraste entre le tropical de la Colombie et le paysage de montagne. »

Particularité de cette œuvre d’art : elle est fluorescente ! Ainsi, dès que la nuit tombe, vous pourrez découvrir une autre facette du tableau et profiter d’une ambiance plus tamisée et festive.

«Pour cette fresque au plafond, on a enlevé toutes les dalles, on a dessiné nos personnages, on a peint dalle par dalle pour ensuite tout remettre. C'est comme un énorme puzzle. Habituellement, je peux revenir sur ma fresque avec les détails. Mais ici j’ai dû finir chaque partie pour la poser au plafond et voir le résultat à chaque fois.» explique Alexandra. Et le résultat… est tout simplement prodigieux.

Les Bazurto Noches… Muy Caliente !

Dès 17h, le restaurant accueille ses clients dans une ambiance « after-ski ». La carte propose des tapas et des cocktails qui font voyager. L’ambiance latino monte crescendo et jusqu’au milieu de la nuit pour des dîners festifs.

Rencontre avec Juan Arbelaez, chef du Bazurto

D’origine colombienne, ce chef généreux et hyperactif jongle entre plusieurs restaurants, la création de livres de cuisine, des associations avec des artisans et producteurs, des interventions médiatiques, des implications dans des organismes humanitaires… «Je m’engage uniquement dans des projets qui me tiennent vraiment à cœur, dans lesquels je vais donner sans compter. J’ai la chance de ne faire que des choses que j’aime!» Et nous, nous avons la chance d’avoir ce chef exceptionnel aux commandes du Bazurto!

Qu’est-ce qui a influencé votre parcours? Outre les rencontres que j’ai pu faire partout dans le monde, par exemple avec des producteurs, ou mon expérience avec des chefs exceptionnels comme Pierre Gagnaire, ce sont avant tout mes origines colombiennes qui ont façonné ma personnalité en cuisine. Vous y trouverez souvent des touches de piment ou de citron vert, par exemple.

Le restaurant gastronomique Bazurto propose une carte mêlant les produits et saveurs de la Colombie et celles des Alpes. Une cuisine explosive qui met les papilles en joie ! Arepas (pain au maÏs colombien) grillés à la truffe Ceviche de truite marinée à la betterave Caldito de res (pot au feu colombien) Côte de bœuf & mont d’or nature ou truffe Risotto de crozets au lait de coco Grenailles au Beaufort Risotto de maïs truffé

Ouvert à tous et toute la semaine de 17h à 2h. Entrées : 14 à 18€ Plats : 25 à 45€ Desserts : 12 à 22€ Par rapport au Bazurto de Paris, quelles sont les particularités du restaurant de Tignes? J’ai la chance d’aller en montagne quelques fois par an, et d’y avoir beaucoup d’amis, notamment cuisiniers. Je connais déjà et j’aime les produits, sans le savoir j’ai déjà été adopté par la montagne. On a travaillé pour proposer quelque chose d’original et différent. Par exemple, les traditionnelles viandes que l’on fait au feu de bois, «Al carbon», en Colombie, l’idée c’est d’y ajouter une touche finale avec du fromage savoyard, pour s’adapter à la région. On proposera également un risotto de maïs, par exemple, que l’on va lier avec du beaufort vieilli…

Comment appréhendez-vous cette nouvelle aventure ? Pour nous arriver à la montagne est un pas important. On est toujours tellement bien accueillis. Je suis content de commencer avec une station comme Tignes, qui est une station familiale et très humaine. On est entourés de copains comme Agnès, bien implantée en montagne avec le groupe Montagnettes qui nous suit, nous conseille, on est très contents de pouvoir créer cette histoire avec eux. On arrive avec beaucoup d’humilité et de joie, et on espère pouvoir réchauffer les corps et les cœurs de tous ceux qui viendront goûter la cuisine colombienne! 6