SOLUCIONES PARA EL PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN I ENERO 2014 I
Plato de cuchara El mejor aliado contra el frío Estrenamos el año con GUISOS DELICIOSOS y platos de puchero ideales para el rigor invernal.
www.grupotopgel.es
Ofertón del mes PROMOCIÓN 14,99 €/
1+1
Bandeja
La ración de 100 g sale a 0,75 €
DURANTE ESTE MES, COMPRANDO una caja de TERNERA ISLEÑA, TE LLEVAS UNA CAJA DE ALUBIAS CON CHORIZO TERNERA ISLEÑA
Alubias con Chorizo
Plato preparado de carne de ternera acompañado de hortalizas y una jugosa salsa
Plato preparado de legumbre (alubia) con variedad de hortalizas, caldo y rodajas de chorizo.
ESPECIFICACIONES: BANDEJA: 2 kg. CAJA: 2 bandejas
ESPECIFICACIONES: BANDEJA: 1,800 Kg. CAJA: 2 bandejas.
Bacon ahumado EN molde sin corteza
Bacon ahumado elaborado exclusivamente con pancetas de cerdo frescas (83 %) y preformado en molde de loncha 22x5 cm. para conseguir un producto homogéneo ideal para la restauración.
4,25 €/
ESPECIFICACIONES: PIEZA: 4,5 kg. aprox. CAJA: 2 Ud. CADUCIDAD: 90 días. MODO DE PREPARACIÓN: Tanto para cocinar en sartén como a la plancha: añadir una cucharada de aceite de oliva a una sartén y saltear a fuego vivo unos 4 minutos.
Kg.
La loncha de 20 g sale a 0,09 €
Lomo Adobado Semicocido
Lomo de cerdo adobado semicocido elaborado con especias. Presentado en medias piezas. ESPECIFICACIONES: CADUCIDAD: 6 meses. PIEZA: 2-3 Kg. aprox. CAJA: 2 Unidades
3,87 €/
Kg.
La loncha de 50 g sale a 0,19 €
02
Producto TOP
Topgel te trae una selección de la mejor carne en tacos y en piezas para que puedas crear todo tipo de guisos. Platos económicos, fáciles de presentar en ración y nutritivos que, con su aporte energético, nos ayudan a combatir las rigurosas temperaturas de este mes de enero.
Tacos de cerdo para guisar
Tacos de carne extraídos de la paleta del cerdo. Deshuesada para su adecuado uso en guisos y estofados. Caja de 10 kg. aprox.
Caja de 10 kg. aprox.
La ración de 150 g sale a 0,45 €
La ración de 150 g sale a 0,39 €
2,99 €/ Kg. 2,63 €/ Kg.
ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España. BOLSA: 2.000 g aprox. CAJA: 10 kg. aprox.
CARRILLADA DE CERDO
Corte de carne procedente de ambos lados de la cara. Carne en alza para preparar guisada, puede ir acompañada de diferentes salsas o reducciones al gusto. Se trata de una carne muy nutritiva, con poca grasa y de una textura tierna y sabrosa. ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España. CAJA: 4 Kg. aprox.
CON HUESO
3,35 €/
SIN HUESO
Kg.
La ración de 150 g sale a 0,50 €
4,88 €/
Kg.
La ración de 150 g sale a 0,73 €
TACOS DE MORCILLO
Tacos de vacuno para guisar procedentes de trocear morcillos delanteros.
5,75 €/
DESCRIPCIÓN DEL CORTE: Producto seleccionado del morcillo delantero, con el aporte gelatinoso que caracteriza este tipo de pieza.
Kg.
La ración de 150 g sale a 0,86 €
ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España. PIEZA: 50 g CAJA: 5 Kg.
Ragout de Jabalí
Carne de aguja, paleta o pierna, hecha de trozos, deshuesada, desvenada y desgrasada. Procedente de las partes más nobles y jugosas de la canal del animal. Producto en crudo. Animales procedentes de crianza silvestre. Ideal para hacer guisos y estofados.
5,86 €/
ESPECIFICACIONES: ORIGEN: a consultar. TACOS: 30-40 g BOLSA: 1.000 g CAJA: 5 bolsas (5 Kg.).
Kg.
La ración de 150 g sale a 0,88 €
Ragout de CIERVO
5,08 €/
Carne del cuello, paleta o pierna, troceada, deshuesada, desvenada y limpia. Procedente de las partes más nobles y jugosas de la canal del animal. Producto en crudo. Animales procedentes de crianza silvestre. Ideal para hacer guisos y estofados. Envasado al vacío.
Kg.
ESPECIFICACIONES: ORIGEN: a consultar. TACOS: 30-40 g BOLSA: 1.000 g CAJA: 5 bolsas (5 Kg.).
La ración de 150 g sale a 0,76 €
Ragout de TORO DE LIDIA
Carne de toro de lidia sin hueso, desgrasada y desvenada. Troceada en tacos. Carne fibrosa y exenta de grasa, procedente de animal criado en libertad. Muy apropiada para guisos que potencien su sabor.
4,44 €/
DESCRIPCIÓN DEL CORTE: Carne magra de toro de lidia procedente de los delanteros. ESPECIFICACIONES: ORIGEN: a consultar. TACOS: 30-40 g BOLSA: 1.000 g CAJA: 5 bolsas (5 Kg.).
Kg.
La ración de 150 g sale a 0,67 €
03
Tapas Mini croquetas caseras de jamón
Croqueta original elaborada con tropezones de jamón curado (6%) de la mejor calidad y un punto de jerez, envueltos por una deliciosa bechamel de gran consistencia.
2,45 €/
ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 10 g aprox. BOLSA: 1 kg CAJA: 4 bolsas. MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelar en abundante aceite bien caliente (180º C, aprox.) durante 3-4 minutos.
kg.
La pieza de 10 g sale a 0,02 €
croqueta casera de JAMÓN/POLLO Croqueta elaborada de forma tradicional con sabrosos tropezones de jamón (7%) o pollo (5%) y envueltos por una deliciosa bechamel muy suave al paladar.
2,18 €/ Kg. La pieza de 20 g sale a 0,04 €
04
ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 20 g aprox. BOLSA: 1 kg CAJA: 4 bolsas. MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelar en abundante aceite bien caliente (180º C, aproximadamente) durante 3-4 minutos.
Tapas Mini Empanadillas de ATÚN
Crujiente masa hojaldrada rellena de una variada mezcla de ingredientes cuyo principal ingrediente es el atún 8% en aceite de girasol con forma semicircular.
2,24 €/
ESPECIFICACIONES: PIEZA: 14 g aprox. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 4 bolsas.
Kg.
La pieza de 15 g sale a 0,03 €
MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelar en abundante aceite bien caliente. Tiempo de fritura 2-3 minutos. No freír muchas unidades a laz vez.
Bollo “Preñao”
Típicos bollos de pan tradicional relleno de chorizo de León.
0,14 €/
ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 24 g aprox. CAJA: 4 Kg. (176 Uds.)
Ud.
La caja de 176 Ud. sale a 24,09 €
MODO DE PREPARACIÓN: Introducir los bollos sin descongelar en la freidora a 190º C. se baja a 160º C. y se va dorando para estar reconstituido a los dos minutos. No absorbe nada de aceite.
Puntilla Enharinada
Puntilla recubierta con un ligero enharinado lista para freír.
5,99 €/
ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 Kg. CAJA: 2 bolsas
Kg.
La ración de 100 g sale a 0,60 €
MODO DE PREPARACIÓN: En freidora o sartén, calentar abundante aceite (180º C.). Sin descongelar, freír el producto hasta que esté bien dorado. Servir aún caliente.
Mini San Jacobo
Deliciosas mini lonchas rectangulares de fiambre (40%) de magro de cerdo y carne de pavo, rellenas de queso (20%) y empanadas. Ideal para servir como aperitivo o entrante.
2,69 €/
ESPECIFICACIONES: PIEZA: 24 g - 28 g aprox. BOLSA: 1 kg CAJA: 4 bolsas.
Kg.
La pieza de 25 g sale a 0,07 €
MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelar y en pocas unidades para que el aceite no se enfríe. En freidora: freír a temperatura máxima (180º-190º) y dejar dorar aproximadamente 2,5 minutos.
Huevo Moll con Bechamel
En Topgel te invitamos a que degustes este huevo cocido en rodajas (35%) recubierto de una suave bechamel y un delicioso empanado.
4,09 €/
Kg.
La pieza de 30 g sale a 0,12 €
ESPECIFICACIONES: PIEZA: 53 g. aprox. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 4 bolsas. MODO DE PREPARACIÓN: Puede cocinarse nada más sacarlo del congelador, aunque es preferible dejar que pierda frío a temperatura ambiente durante unos minutos. Freír en abundante aceite muy caliente.
05
Primeros platos y entrantes MEZCLUM DE ALGA MARINA
El producto consiste en una variedad de cortes aplicados al alga marina, lechuga de mar, es un alga dulce que se presenta en una bolsa de vacío. El alga está precocida, lista para utilizar tras su descongelación. ESPECIFICACIONES: BOLSA: 35 g. CAJA: 30 bolsas.
15,91 €/ caja La ración de 35 g sale a 0,53 €
Puré de Verduras
Elabora fácilmente tus purés con esta sabrosa mezcla compuesta por: 25% acelga, 25% patata, 20% judía verde plana, 20% zanahoria baby y 10% puerro. ESPECIFICACIONES: BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 2 bolsas. MODO DE PREPARACIÓN: COCCIÓN: Vierta el contenido de este producto, sin descongelar, en un recipiente con agua hirviendo. Añada sal. Espere a que vuelva a hervir y mantenga el hervor a fuego moderado durante 15 minutos aproximadamente. Escúrralo y utilícelo a su conveniencia.
1,24 €/ Kg. La ración de 100 g sale a 0,12 €
06
Primeros platos y entrantes Patatas Rellenas de Carne
Deliciosa patata rellena de carne y recubierta de pan rallado. ESPECIFICACIONES: PIEZA: 40 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas.
3,78 €/ Kg.
MODO DE PREPARACIÓN: Directamente del congelador, freír en aceite abundante y bien caliente (180º C.), entre 3 y 4 minutos.
La pieza de 40 g sale a 0,15 €
Dore de Merluza
Porción de filete de merluza (59%), sin espinas, con un empanado especialmente crujiente y dorado. ESPECIFICACIONES: PIEZA: 125 g aprox. BOLSA: 5 Uds. CAJA: 8 bolsas.
5,35 €/ Kg. La pieza de 125 g sale a 0,67 €
MODO DE PREPARACIÓN: FREIDORA: Freír en aceite muy caliente (180º C.) durante unos 5-6 minutos, hasta que queden dorados. Escurra bien el aceite antes de servir. HORNO: Precaliente el horno a 220º C. Coloque los filetes de merluza en una fuente de horno y deje cocinar durante 20 – 25 minutos hasta que esté dorado.
MUSSAKA
Este excelente plato está compuesto por berenjenas, carne picada y tomate como base. A continuación posee dos capas de berenjena frita (24%) y dos capas de guarnición (35%) de ave, vacuno y cerdo.Todo ello cubierto de bechamel y queso rallado. ¡Ideal para gratinar!
1,57 €/ bandeja La caja de 12 bandejas sale a 18,84 €
ESPECIFICACIONES: BANDEJA: 300 g CAJA: 12 bandejas. MODO DE PREPARACIÓN: HORNO: Caliente previamente el horno a 200º C. Retire el envoltorio y coloque la bandeja en su interior y a media altura unos 35 minutos. Si el producto ya estuviera descongelado reduzca el tiempo a 25 minutos.MICROONDAS: Retire el envoltorio y coloque el producto en una bandeja apta para microondas (no metálica). Caliente a máxima potencia, entre 7-8 minutos (aparato de 850W.). Si el producto ya estuviera descongelado reduzca el tiempo a 4-5 minutos.
FLAMENQUINES DE YORK
Presentamos este original cilindro de fiambre empanado. Además está relleno de deliciosa carne picada. ESPECIFICACIONES: CAJA: 3,5 Kg. PIEZA: 110 g
2,88 €/ Kg.
MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelar en abundante aceite bien caliente hasta que esté dorado.
La ración de 110 g sale a 0,32 €
07
Segundos: Carnes
Cadera de ternera rellena a la jardinera
De la canal de la ternera, seleccionamos esta pieza de 1ª Categoría A. En Topgel la rellenamos de jamón serrano, zanahoria, guisantes y aderezos naturales. Todo ello lo enmallamos, dando lugar a un producto exquisito.
ESPECIFICACIONES: PIEZA: 1.800 g CAJA: 2 Ud.
CONEJO ENTERO JOVEN
6,83 €/ Kg. La ración de 150 g sale a 1,03 €
Magnífico canal de conejo eviscerado con cabeza. En Topgel los congelamos uno por uno y se presentan retractilados individualmente con film protector para conservar toda su calidad. Puedes elegir si te lo enviamos entero o troceado. ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España. PIEZA: Entero: 900 - 1.400 g CAJA: Entero: 5 Ud. (6-7 Kg. aprox.)
3,64 €/ Kg. La ración de 150 g sale a 0,55 €
08
Segundos: Carnes REDONDO DE PAVO
3,25 €/
Presentamos este exquisito redondo de pavo compuesto por un 80% de carne de pavo y un 20% de salmuera (sal, agua y pimienta). Disponemos la pieza de manera cilíndrica y cubierto por una malla elástica para su mayor protección. Al tratarse de un producto precocido, una vez asado o cocinado a la brasa, ya estará listo para ser cortado y servido con guarnición o salsa al gusto. Para su excelente conservación, en Topgel los envasamos al vacío uno a uno.
Kg.
ESPECIFICACIONES: PIEZA: 2.000 g. CAJA: 5 Ud. (10 Kg.).
La pieza sale a 0,49 €
Filete de vacuno preparado
Bistec presentado en porciones, fileteado e interfoliado IQF. DESCRIPCIÓN DEL CORTE: Producto seleccionado de piezas nobles de 1A.
6,56 €/
Kg.
ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España. PIEZA: 130-150 g. CAJA: 5 kg.
La ración de 150 g sale a 0,98 €
Cinta de lomo de cerdo
Exquisita perdiz desplumada, eviscerada y criada en granja. De primera calidad gracias a su carne rosada y gustosa. En Topgel recomendamos su utilización en guisos o en escabeche.
3,81 €/
Kg.
La ración de 150 g sale a 0,57 €
2,81 €/
ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España. PIEZA: 380 - 440 g BANDEJA: 2 ó 6 Piezas. CAJA: 4 ó 12 Bandejas.
Kg.
La ración de 150 g sale a 0,42 €
Rabo de Añojo Troceado
5,99 €/
Cortado en medallones y con diferentes tamaños, piezas sueltas en IQF. Elaborar como estofado junto con verdura (y patata si se desea), importante incorporar vino al guiso. Plato con intenso sabor y amplias posibilidades de aromatizar.
Kg.
ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España. CAJA: 3 Kg.
La ración de 150 g sale a 0,90 €
Filete natural de pechuga de pollo
Esta jugosa parte del pollo que envuelve a las costillas es de calidad superior, se caracteriza por su congelación IQF. Ideal para sacar, filetear y prepararlas en todas sus variedades.
4,47 €/
ESPECIFICACIONES: CAJA: 6 Kg.
Kg.
La ración de 150 g sale a 0,67 €
09
Segundos: productos del mar COLA DE RAPE ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Lophius spp. Pesca extractiva. ORIGEN: China. PIEZA: a consultar. CAJA: 4 kg.
80-150 g
150-200 g
La ración de 100 g sale a 0,24 €
La ración de 100 g sale a 0,27 €
200-300 g
300-500 g
La ración de 100 g sale a 0,30 €
La ración de 100 g sale a 0,34 €
2,38 €/ Kg. 2,69 €/ Kg. 2,99 €/ Kg. 3,44 €/ Kg. FILETE DE PANGA DE PRIMERA CALIDAD
Filete de pescado blanco rico en proteínas y bajo en grasas, de textura suave para que lo degustes sin espinas ni piel. Prepáralo a tu gusto ya que admite todo tipo de elaboración. Lo presentamos interfoliado e IQF. ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Pangasius hypothalmus. Acuicultura. ORIGEN: Vietnam. Pieza: 120-170 g CAJA: a consultar.
Filete interfoliado
Filete IQF
La ración de 150 g sale a 0,39 €
La ración de 150 g sale a 0,36 €
2,63 €/ Kg. 2,38 €/ Kg. Tubo de Pota
Tubo de pota, limpio, crudo, sin piel, sin alas y sin pluma. 20% de glaseo. ESPECIFICACIONES: ORIGEN: Zona FAO 61. Océano Pacifico CAJA: 5kg IQF
Interfoliada
La ración de 150 g sale a 0,50 €
La ración de 150 g sale a 0,48 €
3,33 €/ Kg. 3,21 €/ Kg. 10
Segundos: productos del mar Anilla de Pota
Degusta las mejores anillas de calamar de la mano de Topgel con un tamaño M (20-24 cm.) para tu comodidad. ESPECIFICACIONES: ORIGEN: Zona FAO 61. Océano Pacifico. CAJA: 5 Kg.
3,16 €/ Kg. La ración de 150 g sale a 0,47 €
FILETE DE BACALAO 2º Congelación
El filete de bacalao se caracteriza por su textura excepcional y facilidad de preparación. De la bacalada entera se extraen estos filetes con piel que son congelados individualmente. A esto hay que sumar que se trata de un bacalao pescado con anzuelo lo que nos da un plus en cuanto a calidad y color de los filetes. ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Gadus Morhua. Pesca extractiva. Zona de pesca FAO 27. ORIGEN: Islandia. PIEZA: a consultar. CAJA: a consultar. 1.000 +
500/1.000
La ración de 100 g sale a 0,39 €
La ración de 100 g sale a 0,37 €
3,93 €/ Kg. 3,69 €/ Kg. Rodajas de Rejo Cocido
Delicioso rejo tierno, cocido y cortado en rodajas ultracongeladas con un glaseado del 20%. Desde Topgel consideramos que este producto es ideal para utilizar como tapa o guarnición. ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Dosidicus gigas. Pesca extractiva. ORIGEN: Perú. BOLSA: 500 g CAJA: 3 Kg.
4,86 €/ Kg. La ración de 150 g sale a 0,73 €
CALAMAR PATAGÓNICO
Calamar procedente de los lejanos caladeros patagónicos. Para conservar toda su frescura una vez extraídos son congelados en alta mar. ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Loligo patagónico. ORIGEN: Atlántico Sudoeste. CAJA: 5 Kg. aprox.
4,05 €/ Kg. La ración de 150 g sale a 0,61 €
11
Complementos CLAUDINA
NATA PARA MONTAR 35%
Producto elaborado a partir de suero lácteo y aceites vegetales de sabor a nata suave y fresca. No desvirtúa sabores, por lo que los platos y salsas preparadas con Claudina mantienen su sabor original. Resiste a altas temperaturas sin cortarse. Espesa con un óptimo resultado: se mantiene lisa y homogénea en el fuego, consiguiendo posteriormente un napado perfecto. Una vez ligadas, sus salsas pueden mantenerse al baño maría durante más de un servicio. Entre sus aplicaciones se encuentra las salsas calientes y frías (para pescado carne, pastas, cremas y bechamel), puddings, tartas saladas o dulces. Tambien es apta para montar consiguiendo un elevado rendimiento y una consistencia estable.
Delicioso sabor, nata elaborada a partir de la mejor leche procedente de nuestra propia recogida. Permite el montado en cualquier máquina montadora ofreciendo un gran rendimiento. Una vez montada presenta gran estabilidad y puede conservarse en el frigorífico más de 48 horas, manteniendo su sabor y firmeza, sin problemas de desuere. Excelente bouquet, con la mejor textura. Admite la congelación de sus elaboraciones. Entre sus aplicaciones se encuentra la preparación de bavaroises, semifríos, mousses, postres, repostería, elaboraciones saladas. ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 1 L. CAJA: 6 unidades.
ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 2 L. CAJA: 6 unidades.
4,36 €/
2,79 €/
bote
Kg.
La caja de 6 bricks sale a 16,74 €
El litro sale a 2,18 €
Guarniciones TIMBAL DE SALMOREJO Salmorejo tradicional ligeramente gelatinado en forma de timbal. Sus posibilidades son multiples. - Como guarnición, se puede fraccionar con comodidad y es adecuado para acompañar tanto carnes como pescados asados, da calidad en los acabados de entremeses y carpaccios. - Como entrante, compone un primer plato muy divertido para menús o carta, se puede presentar cubierto de una vinagreta de verduras frescas o un pequeño salpicón de marisco.
- Como base de tapa, combina perfectamente con huevos, jamón, salmón ahumado, bacalao, anchoas, boquerones, vieiras, etc... - Como salsa, se puede fundir con comodidad y utilizar como base de salsa para napar cualquier tipo de vianda, tanto de carne como de pescado.
MODO DE PREPARACION: Descongelar en frigorífico o temperatura ambiente y consumir directamente, una vez descongelado tiene una caducidad de tres días en nevera +3º. Es conveniente no presentar el producto invertido si no manteniendo arriba la parte superior. ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 95-100 g. CAJA: 25 Ud.
11,45 €/
caja
La pieza de 100 g sale a 0,47 €
12
Guarniciones Arroz CINCO Delicias
Arroz (40%), maíz, fiambre de magro, gamba pelada, champiñón, guisante y pimiento rojo. ESPECIFICACIONES: BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 2 bolsas.
2,25 €/
Kg.
La ración de 100 g sale a 0,22 €
MODO DE PREPARACIÓN: SARTÉN: Vierta la cantidad deseada de este producto, sin descongelar previamente, en una sartén con 3-4 cucharadas soperas de aceite caliente. Rehogue a fuego medio 7 minutos moviendo continuamente y sazone al gusto. Utilice a conveniencia. MICROONDAS 800 w.: Introduzca la cantidad deseada de este producto en un recipiente apto para microondas. Tape y póngalo al máximo de potencia durante 6 minutos aproximadamente. Sazone al gusto y utilice a conveniencia.
Parrillada de Verduras Asadas con Patata
Cuidada selección de verduras compuesta por patata, pimiento rojo, pimiento amarillo, calabacín, berenjena y cebolla braseada a la parrilla.
1,95 €/
ESPECIFICACIONES: BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 2 bolsas.
Kg.
MODO DE PREPARACIÓN: Saltear en la sartén con un poco de aceite.
La ración de 100 g sale a 0,19 €
CALABACÍN REBOZADO
Rodajas de calabacín (42%) rebozadas y prefritas para conseguir un acabado crujiente tras su fritura. ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 Kg. CAJA: 5 bolsas.
1,91 €/
Kg.
MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelar en abundante aceite bien caliente (180º C.) durante 3-4 minutos.Retirar cuando el producto esté dorado.
La pieza de 15 g aprox. sale a 0,03 €
Salteado campestre
Degusta esta ligera y variada mezcla de verduras compuesta por judías verdes redondas y troceadas, judías amarillas redondas, zanahorias cortadas en bastón, berenjenas y cebolla cortada en dados.
2,20 €/
ESPECIFICACIONES: BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 4 bolsas.
Kg.
MODO DE PREPARACIÓN: Descongelar previamente y saltear 7 minutos en sartén con un poco de aceite. En horno, sin descongelar previamente, dejar durante 25 minutos a 150º C.
La ración de 100 g sale a 0,22 €
13
Postres ¡NOVEDAD!
1 hora
2 días
TARTA DE QUESO AL HORNO
Tradicional tarta de queso al horno con nata. ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 850 g CAJA: 6 tartas
8,90 €/ Ud. La porción de 90 g sale a 0,94 €
1 hora
¡RECETA MEJORADA!
2 días
Leche Frita
Uno de los postres más tradicionales de nuestra gastronomía. Elaborado de manera artesanal, con leche en polvo, azúcar y maicena. En Topgel recomendamos que lo sirvas decorado con nata, crema pastelera, helado, canela o sirope. ¡Disfrútala servida en frío o en caliente! ESPECIFICACIONES: CAJA: 3 Kg.
3,68 €/
Kg.
La unidad de 45 g sale a 0,16 €
14
Postres 4 días
8 horas
PLancha precortada san marcos
Producto de repostería elaborado con dos bizcochos uno blanco y otro de chocolate. Relleno de un batido de nata, cobertura chocolate y acabado con yema. Cabe destacar la calidad de los ingredientes utilizados, la uniformidad en el producto final. ESPECIFICACIONES: PESO: 2.000 g CAJA: 1 Ud. Precortada en 30 Ud.
10,45 €/
Ud.
La ración de 65 g aprox. sale a 0,34 €
8 horas
4 días
PLANCHA PRECORTADA DE BOMBÓN
Producto de repostería elaborado con dos bizcochos de chocolate, relleno de un batido de nata, leche y cacao y acabado con baño bombón y pepitas de chocolate. ESPECIFICACIONES: PESO: 2.000 g CAJA: 1 Ud. Precortada en 30 raciones.
10,45 €/
Ud.
La ración de 65 g aprox. sale a 0,34 €
40 minutos
Crepes de Chocolate con Avellanas
Deliciosos crepes de chocolate con avellanas (13%), pruébalos acompañados de nata montada, fruta fresca o helado de vainilla. Son ideales como desayuno, merienda o postre. ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 30 g CAJA: 80 Ud.
25,21 €/
caja
La pieza de 30 g sale a 0,31 €
20 minutos
2 días
PROFITEROLES DE NATA
Profiteroles de masa choux, rellenos de nata de primera calidad. Se pueden servir acompañados de sirope de chocolate que les aportará un toque de color y presencia al plato. ESPECIFICACIONES: UNIDADES: 17 g BOLSA: 500 g CAJA: 8 bolsas
4,27 €/
Kg.
La pieza de 17 g sale a 0,07 €
15
Para completar Las 4 gamas de productos Grupo Topgel 1. Productos de mar PESCADOS DE CUERO: PEZ ESPADA CAELLA
PESCADOS AZULES: ATÚN SALMÓN VARIOS
PESCADOS DE ACUICULTURA
CEFALÓPODOS: PULPO CALAMAR
PESCADOS BLANCOS: BACALAO MERLUZA VARIOS
MARISCOS: MARISCOS BIVALVOS VARIOS
2. Carnes VACUNO
CAZA MAYOR
CERDO BLANCO
CORDERO
AVES POLLO PAVO PATO CAZA MENOR
CERDO IBÉRICO
CONEJO CARNES RELLENAS 5ª GAMA BROCHETAS
3. Precocinados, preparados y verduras TAPAS: CROQUETAS APERITIVOS LOS “CLÁSICOS” TORTILLAS
PRIMEROS PLATOS: VERDURA AL NATURAL VERDURA REBOZADA SALTEADOS VARIOS
SEGUNDOS PLATOS: PASTA RELLENA PASTA TRADICIONAL VARIOS CARNE PRECOCINADOS PESCADO CREPES - HOJALDRES VARIOS
GUARNICIONES: PATATAS HONGOS Y SETAS VARIOS
4. Repostería POSTRES INDIVIDUALES
PLANCHAS
TARTAS
PLANCHAS PRECORTADAS
TARTAS PRECORTADAS
COMPLEMENTOS
BANDAS
DIETAS ESPECIALES
DELEGACIONES ALBACETE 967 246 331 ALMERÍA 902 353 555 ASTURIAS 985 980 914 ÁVILA 902 190 684 BARCELONA 938 495 572 CÁDIZ 956 404 012 CIUDAD REAL 926 321 254 CÓRDOBA 902 458 888
CUENCA 969 331 324 GALICIA 981 648 131 GIRONA 938 495 572 GRAN CANARIA 902 190 684 GRANADA 902 353 555 GUADALAJARA 915 075 552 GUIPÚZCOA 943 300 210 HUELVA 902 202 039
HUESCA 902 101 066 IBIZA 971 310 812 JAÉN 902 353 555 LA RIOJA 941 256 390 LEÓN 902 243 434 LLEIDA 902 101 066 MADRID 915 075 552 MÁLAGA 902 353 555
MALLORCA 971 206 761 MURCIA 968 467 514 NAVARRA 948 314 095 PALENCIA 902 243 434 SALAMANCA 902 243 434 SEVILLA 902 202 039 SORIA 975 226 456 TARRAGONA 902 101 066
TERUEL 978 606 335 TOLEDO 925 821 500 VALENCIA 961 340 715 VALLADOLID 902 243 434 ZAMORA 902 243 434 ZARAGOZA 902 101 066 CENTRAL 913 431 110
Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del 01-01-2014 al 31-01-2014, salvo error tipográfico o fin de existencias.