SOLUCIONES PARA LOS PROFESIONALES DE LA RESTAURACIÓN
SEPTIEMBRE
2019
VUELTA AL TRABAJO... Y AL COLE R A ES PE
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MENESTRA ESPECIAL
1,60 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,24 €
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PICADILLO DE JAMÓN SERRANO EXTRA
Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas
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escolar
8,67 € Kg La bandeja de 500 g sale a 4,33 € Especificaciones: BANDEJA: 500 g CAJA: 5 bandejas
REDONDO DE PAVO
ATÚN TACO
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3,25 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,49 €
6,15 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,92 €
Especificaciones: PIEZA: 2.000 g CAJA: 5 Uds. (10 Kg)
Especificaciones: ESPECIE: Thunnus albacares/obesus. Pesca extractiva
PLANCHA PRECORTADA BROWNIE NUECES
39,14 € caja • La pieza de 75 g sale a 0,82 € Especificaciones: PESO: 1.800 g precortada en 24 raciones CAJA: 2 Uds.
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2,00 € litro
Especificaciones: BRIK: 1 Litro CAJA: 6 Uds.
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7,23 € Kg • La pieza de 170 g sale a 1,23 €
Especificaciones: PIEZA: 130-175 g higienizadas una a una CAJA: 4 Kg aprox.
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1,95 € litro
Especificaciones: BRIK: 1 Litro CAJA: 6 Uds.
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BERENJENA RELLENA DE CARNE CON QUESO
GAZPACHO
FILETE DE MERLUZA EMPANADO
3,84 € Kg • La pieza de 90 g sale a 0,35 € Especificaciones: PIEZA: 90 g aprox. BOLSA: 1 Kg (18 Uds.) CAJA: 5 bolsas
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MILHOJA DE CREMA
14,47 € caja • La pieza de 100 g sale a 0,69 € Especificaciones: PIEZA: 100 g BANDA: 7 porciones CAJA: 3 bandas
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CALAMAR PATAGÓNICO LIMPIO
PRODUCTOS DEL
MAR
7,58 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,14 € Especificaciones: ESPECIE: Loligo gahi ZONA DE PESCA: FAO 41 CAJA: 4 Kg
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CALAMAR TROCEADO INDIA
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ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 3 Kg - PESO ESCURRIDO: 2,40 Kg
Precio: 3,88 € • Kg Neto x 3 Kg • caja: 11,64 €/caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 2,40 Kg
Precio: 4,85 € • Kg Neto x 2,40 Kg • caja: 11,64 €/caja
Especificaciones: ESPECIE: Loligo duvauceli ORIGEN: India BOLSA: 1 Kg CAJA: 3 bolsas
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POTÓN TIRAS PACÍFICO ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 3 Kg - PESO ESCURRIDO: 2,40 Kg
Precio: 3,75 € • Kg Neto x 3 Kg • caja: 11,25 €/caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 2,40 Kg
Precio: 4,69 € • Kg Neto x 2,40 Kg • caja: 11,25 €/caja
Especificaciones: ESPECIE: Dosidicus gigas ZONA DE PESCA: FAO 87 BOLSA: 1 Kg CAJA: 3 bolsas
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CARACOLES
5,04 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,50 € Especificaciones: ESPECIE: Otala lactea BOLSA: 500 g CAJA: 8 bolsas
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FILETE DE TILAPIA
S/P 80/140
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4 Kg
Precio: 3,50 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 17,50 €/caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4 Kg
Precio: 4,38 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 17,50 €/caja
S/P 140/200
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4 Kg
Precio: 3,81 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 19,05 €/caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4 Kg
Precio: 4,76 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 19,05 €/caja Especificaciones: ESPECIE: Ptetta maxima ORIGEN: Holanda PIEZAS: 10 piezas aprox. CAJA: 5 Kg
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DORADA FILETE ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4 Kg
Precio: 9,00 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 45,00 €/caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4 Kg
Precio: 11,25 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 45,00 €/caja Especificaciones: ESPECIE: Sparus aurata, acuicultura ZONA DE PESCA: FAO 37 UNIDAD: 120-160 g CAJA: 5 Kg
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SALMÓN PORCIÓN ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4 Kg
Precio: 5,56 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 27,80 €/caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4 Kg
Precio: 6,95 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 27,80 €/caja Especificaciones: ESPECIE: Oncorhynchus gorbuscha ZONA DE PESCA: FAO 61 UNIDAD: 120-160 g CAJA: 5 Kg
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LENGUADO LIMÓN 7,30 € Kg • La pieza de 350 g sale a 2,56 €
Especificaciones: ESPECIE: Pelotretis flavilatus. Pesca Estractiva ORIGEN: Nueva Zelanda CAJA: 10 Kg PESO Ud.: 250-325 g
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SOLOMILLO DE CERDO PREPARADO
PRODUCTOS
4,90 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,74 €
CÁRNICOS
Especificaciones: CAJA: 6 Kg aprox.
CHULETA DE LOMO DE CERDO PREPARADA
2,94 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,44 € Especificaciones: Máximo 25% de agua añadida ORIGEN: España PIEZA: 160-190 g CAJA: 5 Kg
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CINTA DE LOMO FILETEADA PREPARADA
2,88 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,43 € Especificaciones: ORIGEN: España PIEZA: 70-80 g CAJA: 6 Kg aprox.
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CINTA DE LOMO PREPARADA
2,45 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,37 € Especificaciones: ORIGEN: España PIEZA: 80-110 g CAJA: 10 Kg aprox.
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MUSLO DE CODORNIZ CONFITADA
Muslo de codorniz cocido, confitado, congelado.
7,90 € bolsa • La pieza de 20 g sale a 0,32 € Modo de empleo: Calentar al baño María o al horno. Especificaciones: PIEZA: 15-25 g UNIDADES: 25 aprox. BOLSA: 500 g CAJA: 6 bolsas
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PICADA BURGER MEAT
2,91 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,29 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas
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ENTRECOT VACUNO CORTADO
7,65 € Kg • La pieza de 220 g sale a 1,68 € Especificaciones: ORIGEN: Europa Congelación IQF caja a granel PIEZA: 220 g CAJA: 22 Kg
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ENTRECOT ENTERO
6,34 € Kg • La ración de 220 g sale a 1,39 € Especificaciones: ORIGEN: Europa Congelado al vacío individualmente UNIDADES: 2 piezas CAJA: 12 Kg
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NOVEDAD TRIÁNGULO DE AGUACATE Y QUESO
PRODUCTOS
Triángulo de guacamole congelado empanado y rebozado.
PRECOCINADOS
7,09 € Kg • La pieza de 23 g sale a 0,16 € Especificaciones: PIEZA: 23 g aprox. BOLSA: 1 Kg CAJA: 6 bolsas
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QUINOA CON VERDURAS
4,19 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,63 € Ingredientes: Bulgur cocido, quinoa cocida, calabacín a la parrilla, garbanzos, tomates cherry, pimiento rojo a la parrilla, berenjena prefrita, guisantes dulces, aceite de colza, cilantro, sal. Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 4 bolsas
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HUEVO EN BARRA PRECORTADO
1,99 € Ud. • La rodaja de 7 g sale a 0,05 € Especificaciones: BARRA: 300 g CAJA: 10 Uds.
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PATATAS RELLENAS DE CARNE
3,99 € bolsa • La pieza de 51 g sale a 0,20 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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PATATA PREFRITA PAJA
1,77 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,27 € Especificaciones: BOLSA: 1,5 Kg CAJA: 5 bolsas
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PREPARADO DE TORTILLA
1,59 € Ud. • La ración de 150 g sale a 0,30 € Especificaciones: BARQUETA: 800 g CAJA: 7 Uds.
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PIZZA JAMÓN Y QUESO
4,40 € bandeja • La porción de 125 g sale a 0,55 € Especificaciones: PIEZA: 1.000 g CAJA: 4 bandejas
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SALTEADO DE PISTO
2,05 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,21 € Especificaciones:
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CAJA: 2 BOLSAS BOLSA: 2,5 Kg
SALTEADO BACALAO, AJETE Y TRIGUERO
Una mezcla de bacalao, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, ajetes y espárragos.
4,91 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,74 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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CROQUETA TRADICIONAL DE POLLO
CROQUETA TRADICIONAL DE JAMÓN
1,85 € Kg • La pieza de 40 g sale a 0,07 € Especificaciones: PIEZA: 40 g BOLSA: 500 Kg CAJA: 10 bolsas
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CROQUETA DE ESPINACAS Y QUESO
3,76 € Kg • La pieza de 30 g sale a 0,11 € Especificaciones: PIEZA: 30 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas
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SAN JACOBO
1,72 € Kg • La pieza de 90 g sale a 0,15 € Especificaciones: PIEZA: 90 g (Higienizados y sin higienizar) CAJA: 6 Kg
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CORDON BLEU DE PAVO
4,16 € Kg • La pieza de 100 g sale a 0,42 € Especificaciones: PIEZA: 100 g aprox. CAJA: 50 Uds. (5 Kg)
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TIMBAL DE ALCACHOFAS Y ESPÁRRAGOS
Guarnición a base de patata, huevo, alcachofa y patata frita.
44,12 € caja • La pieza de 70 g sale a 0,74 € Especificaciones: PIEZA: 70 g CAJA: 60 Uds.
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SOLOMILLO DE POLLO MULTICEREAL
Solomillo de pollo asado con delicioso empanado multicereales Halal (sémola de trigo, escamas de avena, cereales de lino, cereales de girasol, cereales de amaranto, cereales de chía).
6,72 € Kg • La pieza de 50 g sale a 0,34 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas
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JUDÍA VERDE REDONDA TROCEADA
0,97 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,10 € Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 4 bolsas
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GUISANTES MUY FINOS
1,25 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,13 € Especificaciones: FINO: Calibre: 8,7-10,2 mm BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 4 bolsas
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FILETE NATURAL DE PECHUGA DE POLLO EMPANADA
5,99 € Kg • La pieza de 120 g sale a 0,72 € Especificaciones: PIEZA: 120 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 3 bolsas
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PAVIAS DE MERLUZA
Trozos de filete de merluza con piel (40%) rebozadas y prefritas.
4,12 € Kg • La pieza de 40 g sale a 0,16 € Especificaciones: PIEZA: 40 g aprox. BOLSA: 1 Kg CAJA: 6 bolsas
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PLANCHA PRECORTADA SELVA NEGRA 10,79 € Ud. • La pieza de 73 g sale a 0,36 €
PRODUCTOS DE
REPOSTERÍA
Especificaciones: PESO: 2.200 g precortada en 30 raciones CAJA: 1 Ud.
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TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE
7,46 € Ud. • La ración de 90 g sale a 0,71 € Especificaciones: PESO: 950 g CAJA: 1 Ud.
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PLANCHA PRECORTADA SAN MARCOS
9,26 € Ud. • La pieza de 66 g sale a 0,31 € Especificaciones: PESO: 2.000 g precortada en 30 raciones CAJA: 1 Ud.
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PLANCHA PRECORTADA DE QUESO Y ARÁNDANOS
9,26 € Ud. • La pieza de 66 g sale a 0,31 € Especificaciones: PESO: 2.000 g precortada en 30 raciones CAJA: 1 Ud.
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PLANCHA PRECORTADA CHOCOLATE
9,26 € Ud. • La pieza de 66 g sale a 0,31 € Especificaciones: PESO: 2.000 g precortada en 30 raciones CAJA: 1 Ud.
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TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS
6,51 € Ud. • La ración de 90 g sale a 0,59 € Especificaciones: UNIDAD: 1.000 g CAJA: 2 Uds.
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PLANCHA PRECORTADA DULCE DE LECHE
9,56 € Ud. • La pieza de 66 g sale a 0,32 € Especificaciones: PESO: 2.000 g precortada en 30 raciones CAJA: 1 Ud.
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PLANCHA DE TRES CHOCOLATES
8,60 € Ud. • La pieza de 66 g sale a 0,29 € Especificaciones: PESO: 2.000 g CAJA: 1 Ud.
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PLANCHA PRECORTADA DE TIRAMISÚ
9,26 € Ud. • La pieza de 60 g sale a 0,31 € Especificaciones: PESO: 1.800 g precortada en 30 raciones CAJA: 1 Ud.
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PLANCHA PRECORTADA DE MANZANA
9,26 € Ud. • La pieza de 60 g sale a 0,31 € Especificaciones: PESO: 1.800 g precortada en 24 raciones CAJA: 1 Ud.
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TOPGEL recomienda QUESO ENTERO MEZCLA SEMICURADO
6,13 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,92 € Especificaciones: UNIDAD: 3 Kg aprox.
TARTA DE MANZANA PRECORTADA
4,57 € Ud. • La ración de 90 g sale a 0,55 € Especificaciones: PIEZA: 750 g CAJA: 3 Uds.
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DELEGACIONES A SU DISPOSICIÓN Central 913 431 110 Albacete 967 246 331 Alicante 965 492 162 Almería 902 353 555 Aranda de Duero 975 226 456 Asturias 902 243 434 Ávila 925 821 500
Badajoz 925 821 500 Barcelona 938 495 572 Burgos 902 243 434 Cáceres 925 821 500 Cádiz 956 404 012 Ciudad Real 926 321 254
Córdoba 957 421 713 Cuenca 969 331 324 Girona 938 495 572 Gran Canaria 902 190 684 Granada 902 353 555 Guadalajara 915 075 552
Guipúzcoa 943 611 764 Huelva 959 317 900 Huesca 902 101 066 Ibiza 971 310 812 Jaén 902 353 555 La Rioja 941 256 390
León 902 243 434 Lleida 902 101 066 Lugo 982 263 041 Madrid 915 075 552 Málaga 902 353 555 Mallorca 971 206 761
Murcia 968 467 514 Orense 902 243 434 Palencia 902 243 434 Salamanca 902 243 434 Sevilla 902 353 555 Soria 975 226 456
PARA CUALQUIER DUDA O CONSULTA ELIJA LA DELEGACIÓN MÁS CERCANA A UD.
Tarragona 902 101 066 Teruel 978 606 335 Toledo 925 821 500 Valencia 961 340 715 Valladolid 902 243 434 Zamora 902 243 434 Zaragoza 902 101 066
SIGNIFICADOS ALERGÉNICOS Todos nuestros productos cuentan con información alergénica específica para su tranquilidad y la de sus clientes.
Sésamo
Cacahuetes
Altramuces
Huevo
Mostaza
Gluten
Frutos de cáscara
Sulfito
Pescado
Crustáceos
Lácteos
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Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del 01-09-2019 al 30-09-2019, salvo error tipográfico o fin de existencias.
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