SOLUCIONES PARA LOS PROFESIONALES DE LA RESTAURACIÓN
ENERO
2018
PRODUCTOS Comienza enero cargado de sabor y salud
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Consulte nuestras delegaciones e información al dorso de esta revista.
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COLÍN LOMO DE ALASKA
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Sin aditivos, 100% natural.
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,8 Kg
Precio: 3,75 € • Kg Neto x 6 Kg • caja: 22,50 € • caja
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,8 Kg
Precio: 4,69 € • Kg Neto x 4,8 Kg • caja: 22,50 € • caja Especificaciones: ESPECIE: Theragra Chalcogramma ORIGEN: Pacífico Noroeste CAJA: 6 Kg
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BRÓCOLI
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0,97 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,10 €
1,17 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,12 € Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 4 bolsas
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ZANAHORIA BABY
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Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas
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D TOMATE TRITURADO 100% NATURAL
2,21 € Kg • La ración de 25 g sale a 0,06 € Especificaciones: BOLSA: 2 Kg CAJA: 3 bolsas. Ideal para desayunos y elaborar tus propias salsas.
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PORCIONES DE ACELGA
1,27 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,13 €
Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas.
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to s PURÉ DE VERDURAS
1,31 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,13 € Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas.
BURGER VEGETAL
6,72 € Kg • La pieza de 120 g sale a 0,81 € Especificaciones: PIEZA: 120 g CAJA: 40 Ud.
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Ingredientes: Zanahoria, salsifí, cebolla, copos de patata, trigo y avena.
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PRODUCTOS DEL
MAR
PREPARADO PARA PAELLA
5,50 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,83 € Especificaciones: CAJA: 3 Kg
SARDINAS AHUMADAS
7,06 € Bandeja • La pieza de 12,50 g aprox. sale a 0,16 € Especificaciones: ORIGEN: Marruecos PIEZA: 12,5 g aprox. BANDEJAS: 550 g CAJA: 10 bandejas
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FILETE DE PANGA FILETE INTERFOLIADO 120/170
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,5 Kg
Precio: 2,63 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 13,15 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,5 Kg
Precio: 2,92 € • Kg Neto x 4,5 Kg • caja: 13,15 € • caja
FILETE IQF
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,8 Kg
Precio: 2,56 € • Kg Neto x 6 Kg • caja: 15,36 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,8 Kg
Precio: 3,20 € • Kg Neto x 4,8 Kg • caja: 15,36 € • caja Especificaciones: ESPECIE: Pangasius hypothalmus. Acuicultura. ORIGEN: Vietnam PIEZA: 120-170 g CAJA: a consultar.
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FILETE DE BACALAO 2ª C. Filete 500-1.000 g
2ª C. Filete 1.000 g
Precio: 4,69 € • Kg Neto x 6 Kg • caja: 28,13 € • caja
Precio: 4,75 € • Kg Neto x 11 Kg • caja: 52,22 € • caja
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,50 Kg
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 11 Kg - PESO ESCURRIDO: 8,25 Kg
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,50 Kg
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 8,25 Kg
Precio: 6,25 € • Kg Neto x 4,50 Kg • caja: 28,13 € • caja
Precio: 6,33 € • Kg Neto x 8,25 Kg • caja: 52,22 € • caja
Especificaciones: ESPECIE: Gadus Morhua. Pesca extractiva. Zona de pesca FAO 27. ORIGEN: China PIEZA: a consultar. CAJA: a consultar.
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BOQUERÓN DEL MEDITERRÁNEO
2,63 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,39 €
Especificaciones: ESPECIE: Engraulis enghasicholus. Pesca extractiva. ORIGEN: Mar Mediterráneo. PIEZA: 50-60 g aprox. BANDEJA: 1 Kg aprox. CAJA: 10 bandejas.
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PEZ ESPADA RODAJA IQF
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 3 Kg - PESO ESCURRIDO: 2,10 Kg
Precio: 8,40 € • Kg Neto x 3 Kg • caja: 25,20 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 2,10 Kg
Precio: 12 € • Kg Neto x 2,10 Kg • caja: 25,20 € • caja Especificaciones: ESPECIE: Xiphias gladius ORIGEN: Portugal PIEZA: 140-500 g CAJA: 3 Kg
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RODAJA IQF
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 3 Kg - PESO ESCURRIDO: 2,55 Kg
Precio: 9,94 € • Kg Neto x 3 Kg • caja: 29,81 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 2,55 Kg
Precio: 11,69 € • Kg Neto x 2,55 Kg • caja: 29,81 € • caja Especificaciones: ESPECIE: Xiphias gladius ORIGEN: Océano Atlántico PIEZA: 175-355 g CAJA: 3 Kg
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MARRAJO
RODAJA IQF
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 3 Kg - PESO ESCURRIDO: 2,40 Kg
Precio: 4,69 € • Kg Neto x 3 Kg • caja: 14,06 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 2,40 Kg
Precio: 5,86 € • Kg Neto x 2,40 Kg • caja: 14,06 € • caja Especificaciones: ESPECIE: Isurus oxyrinchus ORIGEN: Océano Atlántico PIEZA: 125-440 g CAJA: 3 Kg
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TINTORERA
RODAJA IQF
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 3 Kg - PESO ESCURRIDO: 2,40 Kg
Precio: 3,34 € • Kg Neto x 3 Kg • caja: 10,02 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 2,40 Kg
Precio: 4,18 € • Kg Neto x 2,40 Kg • caja: 10,02 € • caja Especificaciones: ESPECIE: Prionace glauca ORIGEN: Océano Atlántico PIEZA: 90-350 g CAJA: 3 Kg
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MENDO
IQF 200/500
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,50 Kg
Precio: 3,99 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 19,94 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,50 Kg
Precio: 4,43 € • Kg Neto x 4,50 Kg • caja: 19,94 € • caja Especificaciones: ESPECIE: Glyptocephalus cynoglossus ORIGEN: Islandia CAJA: 5 Kg
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CHIPIRÓN RELLENO ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 3 Kg - PESO ESCURRIDO: 2,10 Kg Precio: 7,15 € Kg Neto x 3 Kg caja: 21,44 € caja
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ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 2,10 Kg
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Precio: 10,21 € • Kg Neto x 2,10 Kg • caja: 21,44 € / caja
Especificaciones: ESPECIE: Loligo spp. Pesca extractiva PIEZA: 10-15 g aprox. CAJA: 3 Kg
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FILETE DE PERCA
200-500 g
7,25 € Kg • La ración de 200 g sale a 1,45 €
500-1.000 g
7,50 € Kg • La ración de 250 g sale a 1,88 € Especificaciones: ESPECIE: Lates niloticus. Pesca extractiva. ORIGEN: Tanzania CAJA: a consultar.
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CHULETA DE PAVO AL AJILLO
PRODUCTOS
4,51 € Kg • La ración de 120 g sale a 0,54 €
CÁRNICOS
Especificaciones: PIEZA: 120 g aprox. CAJA: 3 Kg
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REDONDO DE PAVO
3,13 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,47 € Especificaciones: PIEZA: 2.000 g CAJA: 5 Ud. (10 Kg)
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RABO DE AÑOJO TROCEADO
8,83 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,32 €
Especificaciones: ORIGEN: España CAJA: 3 Kg
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MITAD DE PIES DE CERDO
2,58 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,39 € Especificaciones: ORIGEN: España CAJA: 8 Kg aprox. UNIDADES/CAJA: 40+/-5 PESO UNIDAD APROX: 95+/-15 g
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CHULETA DE LOMO DE CERDO 2,64 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,40 € Especificaciones: Máximo 25% de agua añadida ORIGEN: España PIEZA: 160-190 g CAJA: 5 Kg.
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3,38 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,51 € Especificaciones: Sin agua añadida ORIGEN: España PIEZA: 130-150 g CAJA: 6 Kg
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TACOS DE CERDO PARA GUISAR 2,49 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,37 € 2,88 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,43 € Especificaciones: ORIGEN: España BOLSA: 2.000 g aprox. CAJA: 5 bolsas
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JAMONCITO DE POLLO NACIONAL
Estándar (90-120 g)
1,98 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,20 €
Jumbo (+120 g)
1,98 € Kg • La ración de 120 g sale a 0,24 € Especificaciones: ORIGEN: España CAJA: 4 Kg
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MINI BROCHETA DE POLLO
10,23 € Kg • La pieza de 30 g sale a 0,31 € Especificaciones: PIEZA: 30 g CAJA: 50 brochetas (1,5 Kg)
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CROQUETA CASERA DE POLLO CROQUETA CASERA DE JAMÓN
PRODUCTOS
PRECOCINADOS
2,17 € Kg • La pieza de 28 g sale a 0,06 € Especificaciones: UNIDAD: 28 g aprox. BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas.
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CROQUETÓN DE COCIDO
5,29 € Kg • La pieza de 85 g sale a 0,45 € Especificaciones: PIEZA: 85 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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MINI SAN JACOBO
2,67 € Kg • La pieza de 30 g sale a 0,08 € Especificaciones: PIEZA: 30 g aprox. BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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FILETE DE MERLUZA EMPANADO
3,81 € Kg • La pieza de 90 g sale a 0,34 €
Especificaciones: PIEZA: 90 g aprox. BOLSA: 1 Kg (18 Ud.) CAJA: 5 bolsas
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MINI CAMEMBERT EMPANADO
3,37 € Bolsa • La pieza de 25 g sale a 0,17 € Especificaciones: PIEZA: 25 g BOLSA: 500 g CAJA: 6 bolsas
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TRIÁNGULOS DE BRIE EMPANADO
3,37 € Bolsa • La pieza de 25 g sale a 0,17 € Especificaciones: PIEZA: 25 g BOLSA: 500 g CAJA: 6 bolsas
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LANGOSTINO REBOZADO
7,44 € Kg • La pieza de 15 g sale a 0,11 € Especificaciones: PIEZA: 10-15 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 2 bolsas
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CALABACÍN REBOZADO
1,92 € Kg • La ración de 100 g sale 0,19 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas
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RODAJÓN DE QUESO DE CABRA CON PENILLIUM
11,08 € Kg • La pieza de 50 g sale a 0,55 €
Especificaciones: PESO DE LA RODAJA: 50 g UNIDAD: 0,5 Kg CAJA: 2 Ud.
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BOLITA DE PATATA Y CHISTORRA
11,33 € Kg • La pieza de 14 g sale a 0,16 € Especificaciones: PIEZA: 14 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 3 bolsas
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SOFRITO DE VERDURAS
2,65 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,27 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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SALTEADO DE PISTO
2,11 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,21 € Especificaciones: CAJA: 2 BOLSAS BOLSA: 2,5 Kg
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PIMIENTO DE PIQUILLO DE CARNE DE VACUNO
5,24 € Kg • La pieza de 65 g sale a 0,34 €
PIMIENTO DE PIQUILLO DE MARISCO
4,99 € Kg • La pieza de 65 g sale a 0,32 €
PIMIENTO DE PIQUILLO DE BACALAO
4,91 € Kg • La pieza de 65 g sale a 0,32 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas
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EMPANADILLAS DE BONITO
2,03 € Kg • La pieza de 32 g sale a 0,06 € Especificaciones: PIEZA: 32 g BOLSA: 3 Kg CAJA: 1 bolsa
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EMPANADILLAS DE ATÚN
1,81 € Kg • La pieza de 32 g sale a 0,06 € Especificaciones: PIEZA: 32 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 3 bolsas
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BURGUER MEAT MIXTA BURGUER MEAT 80 G
3,25 € Kg • La pieza de 80 g sale a 0,26 € Especificaciones: PIEZA: 80 g CAJA 56 Ud. (4,48 Kg)
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BURGUER MEAT 105 G
2,84 € Kg • La pieza de 105 g sale a 0,30 € Especificaciones: PIEZA: 105 g CAJA: 50 Ud. (5,25 Kg)
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CANELÓN DE CARNE SIN BECHAMEL
8,49 € Caja • La pieza de 40 g sale a 0,08 € Especificaciones: UNIDAD: 40 g CAJA: 100 Ud.
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ARROZ TRES DELICIAS
1,72 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,17 € Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 2 bolsas
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PRODUCTOS DE
24 HORAS
REPOSTERÍA
24 DÍAS
TORTITAS
23,30 € Caja • La pieza de 40 g sale a 0,32 € Especificaciones: PESO: 40 g DIÁMETRO: 11 cm CAJA: 72 Ud.
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8 HORAS
4 DÍAS
PLANCHA PRECORTADA DE QUESO Y ARÁNDANOS
10,03 € Ud. • La ración de 66 g sale a 0,33 € Especificaciones: PESO: 2.000 g precortada en 30 raciones CAJA: 1 Ud.
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8 HORAS
4 DÍAS
PLANCHA PRECORTADA SELVA NEGRA
11,66 € Ud. • La ración de 66 g sale a 0,39 € Especificaciones: PESO: 2.200 g CAJA: 1 Ud. precortada en 30 raciones
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8 HORAS
20 DÍAS
TARTA DE ALMENDRA
5,40 € Ud. • La ración de 90 g sale a 0,65 € Especificaciones: PESO: 750 g CAJA: 1 Ud.
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8 HORAS
2 DÍAS
TARTA MOUSSE DE TRES CHOCOLATES
7,43 € Caja • La ración de 90 g sale a 0,70 € Especificaciones: PESO: 950 g CAJA: 1 Ud.
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1 HORA
2 DÍAS
CREPES DE CHOCOLATE
15,13 € Caja • La pieza de 90 g sale a 0,76 € Especificaciones: PIEZA: 90 g CAJA: 20 Ud.
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LECHE FRITA
3,90 € Kg • La pieza de 38 g sale a 0,15 € Especificaciones: PIEZA: 38 g CAJA: 3 Kg
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TOPGEL recomienda ALITAS DE POLLO MEJICANAS
4,84 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,73 € Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas
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LONCHAS DE KEBAB
5,99 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,90 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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DELEGACIONES A SU DISPOSICIÓN DELEGACIONES DISPOSICIÓN Central 913 431 110 Albacete 967 246 331 Alicante 965 492 162 Almería 902 353 555 Aranda de Duero 975 226 456 Asturias 985 980 914 Ávila 925 821 500
Badajoz 925 821 500 Barcelona 938 495 572 Burgos 902 243 434 Cáceres 925 821 500 Cádiz 956 404 012 Ciudad Real 926 321 254
Córdoba 957 421 713 Cuenca 969 331 324 Girona 938 495 572 Gran Canaria 902 190 684 Granada 902 353 555 Guadalajara 915 075 552
Guipúzcoa 943 300 210 Huelva 902 202 039 Huesca 902 101 066 Ibiza 971 310 812 Jaén 902 353 555 La Rioja 941 256 390
León 902 243 434 Lleida 902 101 066 Lugo 902 243 434 Madrid 915 075 552 Málaga 902 353 555 Mallorca 971 206 761
Murcia 968 467 514 Orense 902 243 434 Palencia 902 243 434 Salamanca 902 243 434 Sevilla 902 202 039 Soria 975 226 456
PARA CUALQUIER DUDA O CONSULTA ELIJA LA DELEGACIÓN MÁS CERCANA A UD.
Tarragona 902 101 066 Teruel 978 606 335 Toledo 925 821 500 Valencia 961 340 715 Valladolid 902 243 434 Zamora 902 243 434 Zaragoza 902 101 066
SIGNIFICADOS ALERGÉNICOS Todos nuestros productos cuentan con información alergénica específica para su tranquilidad y la de sus clientes.
Sésamo
Cacahuetes
Altramuces
Huevo
Mostaza
Gluten
Frutos de cáscara
Sulfito
Pescado
Crustáceos
Lácteos
Moluscos
Apio
Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del 01-01-2018 al 31-01-2018, salvo error tipográfico o fin de existencias.
Soja