SOLUCIONES PARA LOS PROFESIONALES DE LA RESTAURACIÓN
FEBRERO
2018
CARNAVAL DE
En febrero te llevamos todo el color y sabor en nuestros postres
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RED VELVET
23,03 € Ud. • La ración de 100 g sale a 1,44 € Especificaciones: 1.600 g precortada 16 porciones
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24-48 HORAS
1-2 DÍAS
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MEZCLA DE FRUTAS ROJAS
7,57 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,76 € Especificaciones: CAJA: 8 bolsas BOLSA: 1 Kg
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PIRÁMIDE PANACOTA FRAMBUESA
18,70 € Caja • La pieza de 85 g sale a 1,56 €
Especificaciones: PIEZA: 85 g aprox. CAJA: 12 Ud.
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TARTA DE QUESO CON FRESAS
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6,36 € Ud. • La ración de 100 g sale a 0,64 €
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Especificaciones: UNIDAD: 1.000 g CAJA: 2 Ud.
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TARTA CARROT CAKE
22,84 € Ud. • La ración de 119 g sale a 1,43 €
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Especificaciones: PESO: 1.900 g Precortada en 16 raciones CAJA: 1 Ud.
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4 DÍAS 1 HORA TARTA SAN MARCOS
9,96€ Ud. • La ración de 90 g sale a 0,81 € Especificaciones: UNIDAD: 1.100 g CAJA: 2 Ud.
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to s TÉ AL CARAMELO
18,70 € Caja • La pieza de 95 g sale a 1,56 € Especificaciones: PIEZA: 95 g aprox. CAJA: 12 Ud.
TARTA PUMPKY CAKE (Calabaza) 23,30 € Ud. • La ración de 125 g sale a 1,27 €
Especificaciones: PESO: 2.300 g Precortada en 18 raciones CAJA: 1 Ud.
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PRODUCTOS DEL
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PUNTILLA LIMPIA INDIA ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 5,40 Kg
Precio: 2,19 € • Kg Neto x 6 Kg • caja: 13,13 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 5,40 Kg
Precio: 2,43 € • Kg Neto x 5,40 Kg • caja: 13,13 € • caja Especificaciones: ESPECIE: a consultar. Pesca extractiva PIEZA: a consultar ESTUCHE: 900 g (peso neto) CAJA: 6 bandejas
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RODAJA DE MERLUZA AUSTRAL ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,25 Kg
Precio: 6,54 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 32,69 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,25 Kg
Precio: 7,69 € • Kg Neto x 4,25 Kg • caja: 32,69 € • caja Especificaciones: ESPECIE: Merliccius australis. Pesca extractiva ORIGEN: Austral. PIEZA: 140-180 g CAJA: 5 Kg
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HALIBUT FILETE
Especificaciones: ESPECIE: Reinhardtius hipoglossoides ZONA DE PESCA: FAO 21 CAJA: 5 Kg
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FILETE IQF 170-450 g
FILETE IQF 145-750 g
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 3,5 Kg
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 2,75 Kg
Precio: 8,59 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 42,95 € • caja
Precio: 7,08 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 35,40 € • caja
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 3,5 Kg
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 2,75 Kg
2º PIEL 170-450 g
2º PIEL 145-750 g
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 3,5 Kg
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 2,75 Kg
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 3,5 Kg
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 2,75 Kg
Precio: 12,27 € • Kg Neto x 3,5 Kg • caja: 42,95 € • caja
Precio: 12,87 € • Kg Neto x 2,75 Kg • caja: 35,40 € • caja
Precio: 8,84 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 44,20 € • caja
Precio: 7,20 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 36,00 € • caja
Precio: 12,63 € • Kg Neto x 3,5 Kg • caja: 44,20 € • caja
Precio: 13,09 € • Kg Neto x 2,75 Kg • caja: 36,00 € • caja
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COLA DE RAPE Especificaciones: ESPECIE: Lophius spp. Pesca extractiva. ORIGEN: China PIEZA: a consultar CAJA: 4 Kg
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80-150 g
200-300 g
Precio: 2,15 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 8,60 € • caja
Precio: 2,80 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 11,20 € • caja
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 4 Kg - PESO ESCURRIDO: 3,2 Kg
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 4 Kg - PESO ESCURRIDO: 3,2 Kg
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 3,2 Kg
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 3,2 Kg
150-200 g
300-500 g
Precio: 2,51 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 10,04 € • caja
Precio: 2,99 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 11,96 € • caja
Precio: 2,69 € • Kg Neto x 3,2 Kg • caja: 8,60 € • caja
Precio: 3,50 € • Kg Neto x 3,2 Kg • caja: 11,20 € • caja
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 4 Kg - PESO ESCURRIDO: 3,2 Kg
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 4 Kg - PESO ESCURRIDO: 3,2 Kg
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 3,2 Kg
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 3,2 Kg
Precio: 3,14 € • Kg Neto x 3,2 Kg • caja: 10,04 € • caja
Precio: 3,74 € • Kg Neto x 3,2 Kg • caja: 11,96 • caja
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ANILLA DE POTA
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 4 Kg - PESO ESCURRIDO: 3 Kg
Precio: 8,15 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 32,60 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 3 Kg
Precio: 10,87 € • Kg Neto x 3 Kg • caja: 32,60 € • caja Especificaciones: ESPECIE: Illex argentinus. ORIGEN: Argentina BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 Kg
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FILETÓN DE MERLUZA
7,40 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,11 € Especificaciones: Origen: Austral Tamaño: 500-1.000 g Caja: 20,40 Kg
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LENGUADO LIMÓN
6,78 € Kg • La pieza de 250 g sale a 1,69 € Especificaciones: ESPECIE: Pelotretis Flavilatus. Pesca Estractiva ORIGEN: Nueva Zelanda CAJA: 10 Kg. PESO Ud.: 250 g-325 g.
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COSTILLA DE CERDO BARBACOA
PRODUCTOS
CÁRNICOS
8,95 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,34 € Especificaciones: ORIGEN: España PIEZA: 400 g-500 g CAJA: 2 Kg aprox.
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CARRILLADA DE CERDO SIN HUESO
6,58 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,99 € Especificaciones: ORIGEN: España CAJA: 4 Kg aprox.
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CERDO CODILLO PORCIONADO
2,51 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,38 €
Especificaciones: ORIGEN: España CAJA: 6 Kg aprox.
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CINTA DE LOMO FILETEADO
Topgel, ofrece esta pieza con un paso más en su elaboración. Tras deshuesar y limpiar la pieza, la fileteamos y congelamos en IQF, buscando siempre la comodidad del cliente.
2,70 € Kg • La ración de 75 g sale a 0,20 € Especificaciones: ORIGEN: España PIEZA TOPGEL: 70-80 g CAJA: 6 Kg aprox.
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POLLO RELLENO JARDINERA
7,10 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,07 € Especificaciones: CAJA: 3 Ud. PIEZA: 1,3 Kg aprox.
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1/2 POLLO BARBACOA
2,40 € Kg • La pieza de 500 g sale a 1,20 € Especificaciones: ORIGEN: España CALIBRE: 500 g aprox. FORMATO: 4 piezas/caja CAJA: 2 Kg aprox.
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PERDIZ ESPECIAL
4 cajas / 6 Ud. 4,74 € Bandeja
6 cajas / 4 Ud. 4,74 € Bandeja
Especificaciones: ORIGEN: España PIEZA: 380-440 g BANDEJA: A consultar CAJA: A consultar
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NOVEDAD PRODUCTOS
PINCHO ATÚN AHUMADO, PIPARRA Y TOMATE SEMI
PRECOCINADOS
26,03 € Kg • La unidad de 20 g sale a 0,52 €
Especificaciones: CAJA: 12 barquetas BARQUETA: 250 g UNIDAD: 20 g
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HOJALDRE DE FOIE Y HONGOS
53,77 € Caja • La pieza de 120 g sale a 1,79 € Especificaciones: PIEZA: 120 g CAJA: 30 Ud.
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ABADEJO POMODORO
6,47 € Kg • La pieza de 150 g sale a 0,97 € Especificaciones: PIEZA: 150 g aprox. CAJA: 30 Uds. aprox.
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PINCHO MOZZARELLA, TOMATE SEMI Y ACEITUNA NEGRA
15,71 € Kg • La unidad de 20 g sale a 0,31 €
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Especificaciones: CAJA: 12 barquetas BARQUETA: 250 g UNIDAD: 20 g
FINGER MOZZARELLA
5,27 € Kg • La pieza de 32 g sale a 0,17 € Especificaciones: PIEZA: 32 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 3 Kg
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MERLUZA RELLENA DE PUERROS Y GAMBAS
7,13 € Kg • La pieza de 160 g sale a 1,14 € Especificaciones: PIEZA: 160 g CAJA: 4 Kg
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DORÉ DE MERLUZA
5,84 € Kg • La pieza de 125 g sale a 0,73 € Especificaciones: PIEZA: 125 g CAJA: 8 bolsas BOLSA: 0,625 Kg
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EMPANADA COCIDA DE ATÚN O CARNE
9,16 € Ud. • La ración de 100 g sale a 0,57 € Especificaciones: PIEZA: Plancha de 1.600 g CAJA: 1 Ud.
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CROQUETA DE TXANGURRO
8,15 € Kg • La pieza de 28 g sale a 0,23 € Especificaciones: PIEZA: 28 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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CROQUETAS ARTESANAS DE JAMÓN CROQUETAS ARTESANAS DE POLLO
2,96 € Kg • La pieza de 35 g sale a 0,10 € Especificaciones: PIEZA: 35 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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CROQUETA DE CECINA
4,76 € Kg • La pieza de 35 g sale a 0,17 € Especificaciones: PIEZA: 35 g BOLSA: 500 g CAJA: 8 bolsas
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CEBOLLA CARAMELIZADA
2,24 € Bandeja • La ración de 100 g sale a 0,45 € Especificaciones: CAJAS: 8 unidades TARRINA: 0,5 Kg
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ARTESANA DE LOMO Y SOLOMILLO
11,72 € Kg • La pieza de 240 g sale a 2,81 € Especificaciones: PESO UNIDAD: 240 g CAJA: 30 Ud.
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ARTESANA DE ABERDEEN ANGUS
7,53 € Kg • La pieza de 180 g sale a 1,36 € Especificaciones: PESO UNIDAD: 180 g CAJA: 33 Ud.
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ARTESANA DE LA TERRIÑA
8,75 € Kg • La pieza de 180 g sale a 1,57 € Especificaciones: PESO UNIDAD: 180 CAJA: 33 Ud.
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GUISANTES MUY FINOS
1,25 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,13 € Especificaciones: FINO: Calibre: 8,7-10,2 mm BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 4 bolsas
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JUDÍA VERDE ENTERA EXTRAFINA
1,16 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,12 € Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 4 bolsas
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2 DÍAS 1 HORA CAPRICHO DE CHOCOLATES
PRODUCTOS DE
REPOSTERÍA
13,46 € Estuche • La pieza de 85 g sale a 1,12 € Especificaciones: UNIDAD: 85 g ESTUCHE: 12 Ud. CAJA: 4 estuches
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3 DÍAS 8 HORAS TARTA SACHER
9,79 € Ud. • La ración de 115 g sale a 0,98 € Especificaciones: UNIDAD: 1.150 g CAJA: 2 Uds.
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2 HORAS PLANCHA PRECORTADA BROWNIE NUECES
38,80 € Caja • La ración de 75 g sale a 0,81 € Especificaciones: PESO: 1.800 g precortada en 24 raciones CAJA: 2 Ud.
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48 HORAS 10 HORAS TARTA MUERTE POR CHOCOLATE
21,80 € Ud. • La ración de 125 g sale a 1,36 € Especificaciones: PESO: 2.000 g precortada en 16 Ud. CAJA: 1 Ud.
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10 MINUTOS TRUFA HELADA DE CHOCOLATE
8,96 € Estuche • La pieza de 15 g sale a 0,18 € Especificaciones: ESTUCHE: 50 Ud. de 15 g CAJA: 9 estuches
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TOPGEL recomienda
ZARZUELA DE AHUMADOS
12,30 € Bote • La ración de 125 g sale a 2,20 € Especificaciones: INGREDIENTES: Salmón ahumado, atún ahumado, bacalao ahumado. CAJA: 4 tarrinas TARRINA: 700 g
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BRIOCHE TRENZADO
19,37 € Ud. • La ración de 90 g sale a 0,70 €
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Especificaciones: UNIDAD: 2,5 Kg CAJA: 1 Ud.
TORTILLA DE PATATA CON CEBOLLA BAGUETTE
24,00 € Caja • La pieza de 120 g sale a 0,40 €
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Especificaciones: CAJA: 60 Ud. PIEZA: 120 g
BIZCOCHO DE MANZANA Y NUEZ
8,70 € Ud. • La ración de 90 g sale a 0,68 €
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Especificaciones: CAJA: 1 Ud. PESO: 1.150 g
DELEGACIONES A SU DISPOSICIÓN Central 913 431 110 Albacete 967 246 331 Alicante 965 492 162 Almería 902 353 555 Aranda de Duero 975 226 456 Asturias 985 980 914 Ávila 925 821 500
Badajoz 925 821 500 Barcelona 938 495 572 Burgos 902 243 434 Cáceres 925 821 500 Cádiz 956 404 012 Ciudad Real 926 321 254
Córdoba 957 421 713 Cuenca 969 331 324 Girona 938 495 572 Gran Canaria 902 190 684 Granada 902 353 555 Guadalajara 915 075 552
Guipúzcoa 943 300 210 Huelva 902 202 039 Huesca 902 101 066 Ibiza 971 310 812 Jaén 902 353 555 La Rioja 941 256 390
León 902 243 434 Lleida 902 101 066 Lugo 902 243 434 Madrid 915 075 552 Málaga 902 353 555 Mallorca 971 206 761
Murcia 968 467 514 Orense 902 243 434 Palencia 902 243 434 Salamanca 902 243 434 Sevilla 902 202 039 Soria 975 226 456
PARA CUALQUIER DUDA O CONSULTA ELIJA LA DELEGACIÓN MÁS CERCANA A UD.
Tarragona 902 101 066 Teruel 978 606 335 Toledo 925 821 500 Valencia 961 340 715 Valladolid 902 243 434 Zamora 902 243 434 Zaragoza 902 101 066
SIGNIFICADOS ALERGÉNICOS Todos nuestros productos cuentan con información alergénica específica para su tranquilidad y la de sus clientes.
Sésamo
Cacahuetes
Altramuces
Huevo
Mostaza
Gluten
Frutos de cáscara
Sulfito
Pescado
Crustáceos
Lácteos
Moluscos
Apio
Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del 01-02-2018 al 28-02-2018, salvo error tipográfico o fin de existencias.
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