SOLUCIONES PARA LOS PROFESIONALES DE LA RESTAURACIÓN
JUNIO
2019
IDEAS PARA UNA COMIDA NATURAL
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Platos ligeros y nutritivos
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MINI BURGER VEGETAL
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3,88 € Kg La pieza de 30 g sale a 0,12 € Ingredientes: Garbanzo, cebolla, pan cracker, zanahoria, calabacín. Especificaciones: PIEZA: 30 g CAJA: 40 Uds.
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BURGUER VEGETAL
6,40 € Kg • La pieza de 120 g sale a 0,77 € Ingredientes: Zanahoria, salsifí, cebolla, copos de patata, trigo y avena. Especificaciones: PIEZA: 120 g CAJA: 40 Uds.
FALAFEL
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4,96 € Kg • La pieza de 30 g sale a 0,15 € Especificaciones: PIEZA: 30 g BOLSA: 0,5 Kg CAJA: 10 bolsas
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CALABAZA
1,21 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,18 €
GARBANZO COCIDO
1,88 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,28 € Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas
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Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 4 bolsas
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TABULÉ
4,19 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,63 €
Ingredientes: Bulgur pre-cocido, calabacín a la parrilla, pimiento rojo, garbanzos, pasas, aceite de oliva, jugo de limón concentrado, menta, ajo y perejil.
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Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 4 bolsas
QUINOA CON VERDURAS
4,19 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,63 € Ingredientes: Bulgur cocido, quinoa cocida, calabacín a la parrilla, garbanzos, tomates cherry, pimiento rojo a la parrilla, berenjena prefrita, guisantes dulces, aceite de colza, cilantro, sal. Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 4 bolsas
3,91 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,59 €
Ingredientes: Cuscús, tomates cherry, calabacín asado, guisantes, garbanzos, berenjena prefrita, pimiento rojo asado, hinojo, pasas, aceite de oliva, hierbas y especias.
Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 4 bolsas
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CUSCÚS CON VERDURAS
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HUMMUS
4,36 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,44 € Especificaciones: UNIDAD: 1 Kg CAJA: 4 Uds.
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ALMEJA BLANCA Y MARRÓN ALMEJA BLANCA
40/60: 2,15 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,32 €
PRODUCTOS DEL
MAR
ALMEJA MARRÓN
40/60: 2,78 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,42 € Especificaciones: ESPECIE: Meretrix lyrata. Zona de pesca FAO 61/71 ORIGEN: Vietnam ARTE DE PESCA: Rastras FORMATO: caja 6 Kg
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POTA ANILLA ARGENTINA
Corte 24 mm 10%
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 4 Kg - PESO ESCURRIDO: 3,60 Kg
Precio: 9,23 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 36,92 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 3,60 Kg
Precio: 10,26 € • Kg Neto x 3,60 Kg • caja: 36,92 € • caja Especificaciones: ESPECIE: Illex argentinus ORIGEN: Atlántico Sudoccidental BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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RODABALLO SALVAJE 400-600
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4 Kg
Precio: 8,25 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 41,25 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4 Kg
Precio: 10,31 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 41,25 € • caja Especificaciones: ESPECIE: Ptetta máxima ORIGEN: Holanda PIEZAS: 10 piezas aprox. CAJA: 5 Kg
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FANTASÍA DEL CANTÁBRICO
3,31 € bandeja
Especificaciones: ESPECIE: Theragra chalcogramma y Micromessistius australis. BANDEJA: 250 g CAJA: 10 bandejas
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COLA DE GAMBÓN PELADA DESVENADA
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 1 Kg - PESO ESCURRIDO: 0,9 Kg
Precio: 15,69 € • Kg Neto x 1 Kg • bolsa: 15,69 € • bolsa ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 0,9 Kg
Precio: 17,43 € • Kg Neto x 0,9 Kg • bolsa: 15,69 € • bolsa Especificaciones: ESPECIE: Pleoticus muelleri. ORIGEN: Zona FAO 41 Océano Atlántico Sudoccidental BOLSA: 1 Kg CAJA: 6 bolsas
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GAMBA PELADA
30/50
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,5 Kg
Precio: 12,38 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 61,90 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,5 Kg
Precio: 13,76 € • Kg Neto x 4,5 Kg • caja: 61,90 € • caja
50/70
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,5 Kg
Precio: 11,13 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 55,66 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,5 Kg
Precio: 12,37 € • Kg Neto x 4,5 Kg • caja: 55,66 € • caja Especificaciones: ESPECIE: Solanocera melantho. Pesca extractiva ORIGEN: China PIEZA: Disponible en distintos calibres con un glaseo del 10% BOLSAS: 1 Kg CAJA: 5 Kg
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TENTÁCULOS DE PULPO COCIDO
29,61 € Kg • La ración de 150 g sale a 4,44 € Especificaciones: ESPECIE: Octopus vulgaris Pesca extractiva ORIGEN: Marruecos Peso aprox. por Ud. 350 g
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ZARZUELA DE AHUMADOS
12,18 € bote • La ración de 125 g sale a 2,61 € Ingredientes: Salmón ahumado, atún ahumado, bacalao ahumado. Especificaciones: TARRINA: 700 g CAJA: 4 tarrinas
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FILETE DE PERCA
200-500 g
4,50 € Kg • La ración de 250 g sale a 1,13 €
500-1.000 g
4,63 € Kg • La ración de 500 g sale a 2,31 € Especificaciones: ESPECIE: Lates niloticus. Pesca extractiva ORIGEN: Tanzania CAJA: a consultar
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NOVEDAD MUSLO DE CODORNIZ CONFITADA
Muslo de codorniz cocido, confitado, congelado.
8,13 € bolsa • La ración de 150 g sale a 2,44 €
PRODUCTOS
CÁRNICOS
Modo de empleo: Calentar al baño María o al horno. Especificaciones: PIEZA: 15-25 g UNIDADES: 25 aprox. BOLSA: 500 g CAJA: 6 bolsas
ENTRECOT VACUNO CORTADO
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NOV
7,06 € Kg • La pieza de 220 g sale a 1,55 €
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Especificaciones: ORIGEN: Europa Congelación IQF caja a granel PIEZA: 220 g CAJA: 22 Kg
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ENTRECOT ENTERO
5,94 € Kg • La ración de 200 g sale a 1,19 € Especificaciones: ORIGEN: Europa Congelado al vacío individualmente UNIDADES: 2 piezas CAJA: 12 Kg
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MINI BROCHETA DE POLLO 10,21 € Kg • La pieza de 30 g sale a 0,31 €
Especificaciones: PIEZA: 30 g CAJA: 50 brochetas (1,5 Kg)
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SOLOMILLO DE CERDO
4,90 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,74 € Especificaciones: CAJA: 6 Kg aprox.
CHURRASCO DE AÑOJO DELANTERO
7,31 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,10 € Especificaciones: CORTE: 15 mm CAJA: 3,5 Kg aprox.
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COSTILLA RIBS DE CERDO CONFITADA
8,35 € Kg
Especificaciones: PIEZA: 400 g aprox. CAJA: 2,8 Kg
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CARRILLADA DE CERDO CONFITADA
2,60 € Ud.
Especificaciones: PIEZA: 365 g aprox. CAJA: 10 Uds.
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OSOBUCO AÑOJO CONFITADO
4,45 € Ud.
Especificaciones: PIEZA: 450 g aprox. BOLSA: 8 Uds.
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REDONDO DE PAVO
3,25 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,49 € Especificaciones: PIEZA: 2.000 g CAJA: 5 Uds. (10 Kg)
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ALITAS POLLO PICANTE SOUTHERN FRIED
PRODUCTOS
PRECOCINADOS
Alerón de pollo tratado en salazón, asado, empanado, frito y congelado individualmente.
4,67 € Kg • La pieza de 50 g sale a 0,23 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas
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PIMIENTO DE PIQUILLO DE CARNE DE VACUNO
5,24 € Kg • La pieza de 65 g sale a 0,34 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas
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PAVIAS DE MERLUZA
Trozos de filete de merluza con piel (40%) rebozadas y prefritas.
3,99 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,60 € Especificaciones: PIEZA: 40 g aprox. BOLSA: 1 Kg CAJA: 6 bolsas
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ATÚN EMPANADO JAPONÉS (sésamo y soja)
Porción de atún empanado con pan japonés, sésamo y soja.
7,96 € Kg • La pieza de 120 g sale a 0,96 € Especificaciones: PIEZA: 90-140 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 6 bolsas
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MINI EMPANADILLAS DE ATÚN
1,99 € Kg • La pieza de 18 g sale a 0,04 € Especificaciones: PIEZA: 18 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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RABAS (al estilo de Cantabria)
Pota neozelandesa con un fino enharinado según receta original de Cantabria.
10,32 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,55 € Especificaciones: ESPECIE: Notodarus sloanii BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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SWEET BATATA
Boniato con forma de patata frita.
3,43 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,51 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 10 bolsas
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PATATA PREFRITA PAJA
1,77 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,27 € Especificaciones: BOLSA: 1,5 Kg CAJA: 5 bolsas
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CROQUETÓN TXULETÓN
7,16 € Kg • La pieza de 90 g sale a 0,64 € Especificaciones: PIEZA: 90 g BOLSA: 2 Kg CAJA: 3 bolsas
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CROQUETÓN JAMÓN SERRANO
2,97 € Kg • La pieza de 70 g sale a 0,21 € Especificaciones: PIEZA: 70 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 3 bolsas
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CROQUETÓN HUEVO CON CHORIZO
4,49 € Kg • La pieza de 70 g sale a 0,31 € Especificaciones: PIEZA: 70 g BOLSA: 0,5 Kg CAJA: 8 bolsas
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CROQUETÓN DE POLLO
3,99 € Kg • La pieza de 45 g sale a 0,18 € Especificaciones: PIEZA: 45 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 6 bolsas
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CROQUETÓN DE COCIDO
5,75 € Kg • La pieza de 85 g sale a 0,49 € Especificaciones: PIEZA: 85 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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D CROQUETA DE ESPINACAS Y QUESO
3,76 € Kg • La pieza de 30 g sale a 0,11 € Especificaciones: PIEZA: 30 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas
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PARRILLADA DE VERDURAS ASADAS CON PATATA
1,92 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,29 € Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas
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TIMBAL DE ALCACHOFAS Y ESPÁRRAGOS
Guarnición a base de patata, huevo, alcachofa y patata frita.
43,25 € caja • La pieza de 70 g sale a 0,72 € Especificaciones: PIEZA: 70 g CAJA: 60 Uds.
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TEMPURA DE VERDURAS
3,60 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,54 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bandejas
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ROLLITO PRIMAVERA
22,87 € caja • La pieza de 50 g sale a 0,19 € Especificaciones: PIEZA: 50 g higienizado BOLSA: 2 Uds. CAJA: 60 bolsas
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MINI SAN JACOBO
2,67 € Kg • La pieza de 30 g sale a 0,08 € Especificaciones: PIEZA: 30 g aprox. BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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GAMBÓN EN TEMPURA A LA CERVEZA
13,72 € Kg • La ración de 150 g sale a 2,06 € Especificaciones: ESPECIE: Pleoticus muelleri PIEZA: 40 g aprox. BOLSA: 1 kg CAJA: 5 bolsas
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NUGGETS ABADEJO SIN GLUTEN
6,37 € Kg • La pieza de 25 g sale a 0,16 €
PRODUCTOS
Especificaciones: PIEZA: 25 g CAJA: 5 Kg
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SIN GLUTEN
FILETE BACALAO EMPANADO SIN GLUTEN
8,33 € Kg • La pieza de 140 g sale a 1,17 € Especificaciones: PIEZA: 140 g CAJA: 5 Kg
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FINGER POLLO TANDOORI Pechuga de pollo 100% natural con un empanado sabor Tandoori.
8,67 € Kg • La pieza de 35 g sale a 0,30 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 3 bolsas
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QUESO MEDIO IBÉRICO VIEJO CONDE DUQUE
6,13 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,92 € Especificaciones: PIEZA: 1,5 Kg CAJA: 4 piezas
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TORREZNO
Prefrito
12,13 € Kg La ración de 150 g sale a 1,82 € Especificaciones: BARQUETA: 1,5 Kg aprox.
PRODUCTOS
REFRIGERADOS
SALMOREJO
GAZPACHO
1,99 € litro
1,95 € litro
Especificaciones: BRIK: 1 Litro CAJA: 6 Uds.
Especificaciones: BRIK: 1 Litro CAJA: 6 Uds.
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Nue ECE
TARTA DE MANZANA PRECORTADA
PRODUCTOS DE
4,57 € Ud. • La ración de 90 g sale a 0,55 €
REPOSTERÍA
Especificaciones: PIEZA: 750 g CAJA: 3 Uds.
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PETITS FOURS CHOCOLATE PASION
24,06 € caja
Especificaciones: PIEZA: 14 g aprox. BANDEJA: 48 Uds. 4 variedades
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PETITS FOURS DEL MUNDO
Cheesecake de frambuesa, Apple pie, Brownie con nueces de pecán, Carrot cake, Banoffee pie, Donut de fresa y arándano rojo.
23,97 € caja
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Especificaciones: BANDEJA: 48 Uds. 6 variedades
CHURRO MINI CACAO
Mini churro tradicional cubierto de cacao. ¡Solo descongelar y listo!
21,46 € caja • La pieza de 20 g sale a 0,17 €
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Especificaciones: PIEZA: 20 g CAJA: 2,5 Kg
MACEDONIA DE FRUTAS CON JUGO
4,16 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,42 € Ingredientes: piña, papaya, melocotón, melón naranja, melón verde, mango, uva, jugo de fruta de la pasión Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 4 bolsas
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MINI CHEESECAKE SURTIDO
46,34 € caja • La unidad de 18 g sale a 0,19 €
Especificaciones: Mini cheesecakes de chocolate, limón y fresas (1 plancha de cada sabor en la caja) UNIDAD: 18 g PLANCHA: 80 unidades CAJA: 3 planchas
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SAQUITO DE QUESO Y FRUTOS ROJOS
14,39 € caja • La pieza de 95 g sale a 1,20 € Especificaciones: PIEZA: 95 g CAJA: 12 Uds.
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DELICIA DE LIMONCELLO
17,26 € caja • La pieza de 75 g sale a 1,44 € Especificaciones: PIEZA: 75 g CAJA: 12 Uds.
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MANGO Y YOGUR
12,56 € caja • La pieza de 95 g sale a 1,05 € Especificaciones: PIEZA: 95 g CAJA: 12 Uds.
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DULCE DE CREMA IRLANDESA
14,50 € caja • La pieza de 90 g sale a 1,21 € Especificaciones: PIEZA: 90 g CAJA: 12 Uds.
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DELICIA DE CHAMPAGNE
15,06 € caja • La pieza de 90 g sale a 1,25 € Especificaciones: PIEZA: 90 g CAJA: 12 Uds.
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TOPGEL recomienda
PIMIENTO ENTERO ROJO ASADO
PIMIENTO TIRAS ROJO ASADO
4,43 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,44 €
4,43 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,44 €
Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 8 Uds.
Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 8 Uds.
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Central 913 431 110 Albacete 967 246 331 Alicante 965 492 162 Almería 902 353 555 Aranda de Duero 975 226 456 Asturias 902 243 434 Ávila 925 821 500 Badajoz 925 821 500
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DELEGACIONES A SU DISPOSICIÓN Barcelona 938 495 572 Burgos 902 243 434 Cáceres 925 821 500 Cádiz 956 404 012 Ciudad Real 926 321 254 Córdoba 957 421 713
Cuenca 969 331 324 Girona 938 495 572 Gran Canaria 902 190 684 Granada 902 353 555 Guadalajara 915 075 552 Guipúzcoa 943 300 210
Huelva 959 317 900 Huesca 902 101 066 Ibiza 971 310 812 Jaén 902 353 555 La Rioja 941 256 390 León 902 243 434
Lleida 902 101 066 Lugo 902 243 434 Madrid 915 075 552 Málaga 902 353 555 Mallorca 971 206 761 Murcia 968 467 514
Orense 902 243 434 Palencia 902 243 434 Salamanca 902 243 434 Sevilla 902 202 039 Soria 975 226 456 Tarragona 902 101 066
PARA CUALQUIER DUDA O CONSULTA ELIJA LA DELEGACIÓN MÁS CERCANA A UD.
Teruel 978 606 335 Toledo 925 821 500 Valencia 961 340 715 Valladolid 902 243 434 Vigo 986 421 900 Zamora 902 243 434 Zaragoza 902 101 066
SIGNIFICADOS ALERGÉNICOS Todos nuestros productos cuentan con información alergénica específica para su tranquilidad y la de sus clientes.
Sésamo
Cacahuetes
Altramuces
Huevo
Mostaza
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Frutos de cáscara
Sulfito
Pescado
Crustáceos
Lácteos
Moluscos
Apio
Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del 01-06-2019 al 30-06-2019, salvo error tipográfico o fin de existencias.
Soja