SOLUCIONES PARA LOS PROFESIONALES DE LA RESTAURACIร N
MARZO
2018
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Consulte nuestras delegaciones e informaciรณn al dorso de esta revista.
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PIMIENTO DE PIQUILLO DE BACALAO
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4,91 € Kg • La pieza de 65 g sale a 0,32 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas
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CROQUETA TRADICIONAL DE BACALAO
1,79 € Kg • La pieza de 40 g sale a 0,07 € Especificaciones: PIEZA: 40 g BOLSA: 500 Kg CAJA: 10 bolsas
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BUÑUELOS DE BACALAO
3,04 € Kg • La pieza de 14 g sale a 0,04 € Especificaciones: PIEZA: 14 g BOLSA: 700 g CAJA: 6 bolsas
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BACALAO REBOZADO EXTRA
7,20 € Kg • La pieza de 45 g sale a 0,32 € Especificaciones: BOLSA: 500 g CAJA: 6 bolsas
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LOMOS DE BACALAO SELECTO
12,56 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,88 €
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Especificaciones: ESPECIE: Gadus moruha. Pesca extractiva ORIGEN: Islandia PIEZA: +300 g CAJA: 2 Kg
1 ª C. Filete 500-1.000 g
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 11 Kg - PESO ESCURRIDO: 9,9 Kg
Precio: 5,85 € • Kg Neto x 11 Kg • caja: 64,35 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 9,9 Kg
Precio: 6,50 € • Kg Neto x 9,9 Kg • caja: 64,35 € • caja
1ª C. Filete 1.000 g
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 11 Kg - PESO ESCURRIDO: 9,9 Kg
Precio: 6,91 € • Kg Neto x 11 Kg • caja: 76,01 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 9,9 Kg
Precio: 7,68 € • Kg Neto x 9,9 Kg • caja: 76,01 € • caja
Especificaciones: ESPECIE: Gadus Morhua. Pesca extractiva. Zona de pesca FAO 27. ORIGEN: Islandia PIEZA: a consultar CAJA: 11 Kg aprox.
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MIGAS DE BACALAO
3,48 € bolsa • La ración de 150 g sale a 1,04 € Especificaciones: ESPECIE: Gadus moruha. Pesca extractiva ORIGEN: Islandia BOLSA: 500 g CAJA: 4 Kg
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FILETE DE BACALAO
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BROCHETAS DE LANGOSTINOS
8,31 € estuche • La unidad de 50 g sale a 0,69 €
PRODUCTOS DEL
Especificaciones: ESPECIE: Litopenaeus vannamei. BROCHETA: 50 g (8 langostinos) ESTUCHE: 600 g (12 brochetas)
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ANGULIS
1,33 € bandeja Especificaciones: BANDEJA: 200 g CAJA: A consultar
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PALITOS DE SURIMI
3,43 € Kg • El estuche de 250 g sale a 0,86 € Especificaciones: ESPECIE: Oreochromis niloticus ORIGEN: China ESTUCHE: 250 g CAJA: 20 estuches
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PALITOS DE SURIMI
3,43 € Kg • La pieza de 30 g sale a 0,10 €
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Especificaciones: PIEZA: 33 palitos de 30 g aprox. CAJA: 5 x 1 Kg
MEJILLÓN MEDIA CONCHA GALLEGO 40/60 - 1 X 3 5,56 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,83 € 40/60 - 3 X 1 5,75 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,86 € 60/80 - 1 X 3 4,44 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,67 € 60/80 - 3 X 1 4,63 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,69 € Especificaciones: ESPECIE: Mytilus galloprovincialis ORIGEN: Galicia PIEZAS: 40/60 - 60/80 ESTUCHE: Posibilidad 3 x 1 Kg - 1 x 3 Kg
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ANILLA DE POTA
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 4 Kg - PESO ESCURRIDO: 3 Kg
Precio: 8,15 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 32,60 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 3 Kg
Precio: 10,87 € • Kg Neto x 3 Kg • caja: 32,60 € • caja Especificaciones: ESPECIE: Illex argentinus. ORIGEN: Argentina BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 Kg
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LENGUADO HOLANDÉS
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 6 Kg
Precio: 13,48 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 67,40 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 3 Kg
Precio: 16,85 € • Kg Neto x 3 Kg • caja: 67,40 € • caja Especificaciones: ESPECIE: Solea Solea Origen: Atlántico Noroeste CAJA: 5 Kg
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COLÍN LOMO DE ALASKA
Sin aditivos, 100% natural. Ideal para cocinar en salsa o rebozado ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,8 Kg
Precio: 3,68 € • Kg Neto x 6 Kg • caja: 22,08 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,8 Kg
Precio: 4,60 € • Kg Neto x 4,8 Kg • caja: 22,08 € • caja Especificaciones: ESPECIE: Theragra Chalcogramma ORIGEN: Pacífico Noroeste CAJA: 6 Kg
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LENGUA NIGERIANA FILETE
60/90
10,46 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,57 € Especificaciones: PIEZA: 150 g CAJA: 2 Kg
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BOQUERÓN DEL MEDITERRÁNEO
2,63 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,39 €
Especificaciones: ESPECIE: Engraulis enghasicholus. Pesca extractiva ORIGEN: Mar Mediterráneo PIEZA: 50-60 g aprox. BANDEJA: 1 Kg aprox. CAJA: 10 bandejas
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PRODUCTOS
CÁRNICOS
CARPACCIO DE BUEY
29,15 € estuche • La ración de 150 g sale a 4,37 € Especificaciones: ORIGEN: Europa RACIÓN: 7 lonchas de 10 g (70 g) CAJA: 20 raciones interfoliadas
POLLO NACIONAL ENTERO Y LIMPIO
900-1.100 g
1,93 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,29 € 1,95 € Kg
1.300-1.400 g
• La ración de 150 g sale a 0,29 €
Especificaciones: ORIGEN: Europa CAJA: 10 Ud.
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SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE PATÉ Y BACON
8,78 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,32 € Especificaciones: PIEZA: 450 g aprox. BOLSA: 3 Ud. CAJA: 2 bolsas
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CONEJO ENTERO JOVEN
4,76 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,71 € Especificaciones: ORIGEN: España PIEZA: Entero: 1-1.400 Kg aprox. CAJA: 5 Ud.
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SOLOMILLO DE CERDO
6,74 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,01 € Especificaciones: CAJA: 6 Kg
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La enfermedad celíaca aumenta en España a un ritmo del 15% al año afectando ya a 400.000 personas, lo que supone un 1% de la población. Aunque es probable que este número sea mayor teniendo en cuenta que un 75% de los pacientes están sin diagnosticar. El único tratamiento que existe para los celíacos es llevar una alimentación basada en alimentos sin gluten. Desde el Grupo Topgel queremos aportarle a nuestros clientes las soluciones para poder ofrecer al consumidor final un producto sin gluten y de calidad. Y no solo a las personas celíacas si no a todos aquellos que hayan elegido como opción personal llevar una dieta sin gluten.
COULANT CHOCOLATE SIN GLUTEN
31,21 € caja • La pieza de 100 g sale a 1,30 €
PRODUCTOS
SIN GLUTEN
Especificaciones: CAJA: 24 Ud.
BROWNIE DE CHOCOLATE SIN GLUTEN
27,00 € caja • La pieza de 100 g sale a 1,13 € Especificaciones: CAJA: 24 Ud.
PIZZA YORK Y QUESO SIN GLUTEN
2,41 € Ud. • La caja de 8 unidades sale a 19,28 € Especificaciones: PIEZA: 370 g CAJA: 8 Ud.
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CROQUETAS DE POLLO SIN GLUTEN
5,92 € Kg • La pieza de 27 g sale a 0,16 € Especificaciones: PIEZA: 27 g BOLSA: 1.000 g CAJA: 4 bolsas
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ESCALOPA DE POLLO SIN GLUTEN
5,61 € Kg • La pieza de 100 g sale a 0,56 € Especificaciones: TAMAÑO: 100 g CAJA: 3 Kg
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NUGGETS POLLO SIN GLUTEN
3,64 € Kg • La pieza de 20 g sale a 0,07 € Especificaciones: TAMAÑO: 20 g CAJA: 3 Kg
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CANELONES BOLOÑESA SIN GLUTEN
27,60 € caja • La bandeja de 300 g sale a 1,97 € Especificaciones: BANDEJA: 300 g CAJA: 14 bandejas
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CROQUETAS DE GORGONZOLA Y NUECES
PRODUCTOS
PRECOCINADOS
Croquetas elaboradas con queso gorgonzola 13% y nueces 6%.
5,84 € Kg • La pieza de 30 g sale a 0,18 € Especificaciones: PIEZA: 30 g BOLSA: 500 g CAJA: 6 bolsas
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CROQUETAS DE PULPO
3,95 € Kg • La pieza de 30 g sale a 0,12 € Especificaciones: PIEZA: 30 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas
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EMPANADILLA MINI CRIOLLA
2,92 € Kg • La pieza de 20 g sale a 0,06 € Especificaciones: PIEZA: 20 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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BURGER VEGETAL
6,41 € Kg • La pieza de 120 g sale a 0,77 € Especificaciones: PIEZA: 120 g CAJA: 40 Ud.
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Ingredientes: Zanahoria, salsifí, cebolla, copos de patata, trigo y avena.
MINITWISTER CHISTORRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
25,84 € caja • La pieza de 10 g sale a 0,17 € Especificaciones: Pieza: 10 g CAJA: 1,5 Kg
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MINITWISTER MORCILLA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
25,84 € caja • La pieza de 10 g sale a 0,17 € Especificaciones: PIEZA: 10 g CAJA: 1,5 Kg
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CRUJIENTE DE LANGOSTINOS
4,31 € bandeja • La pieza de 25 g sale a 0,43 € Especificaciones: PIEZA: 25 g aprox. BANDEJA: 250 g CAJA: 10 bandejas (2,5 Kg)
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RAVIOLI DE LANGOSTINO
3,69 € bandeja • La pieza de 20 g sale a 0,37 € Especificaciones: PIEZA: 20 g aprox. BANDEJA: 10 Ud. (200 g) CAJA: 12 bandejas (2,4 Kg)
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FINGER DE POLLO
6,21 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,62 €
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Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 3 bolsas
TOMATE RALLADO 100% NATURAL
2,21 € Kg • La ración de 25 g sale a 0,06 € Especificaciones: BOLSA: 2 Kg CAJA: 3 bolsas Ideal para desayunos y elaborar tus propias salsas
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DELICIAS DE MORCILLA
4,35 € bolsa • La pieza de 15 g sale a 0,08 € Especificaciones: UNIDAD: 15 g BOLSA: 800 g CAJA: 3 bolsas
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GAMA DE PIZZAS ARTESANAS
4 ESTACIONES: mozzarella, tomate, jamón york,
MARGARITA: mozzarella, tomate y orégano.
champiñones, atún, pimiento rojo, cebolla y orégano.
1,92 € Ud. • La caja de 6 Ud. sale a 11,52 €
4 QUESOS: mozzarella, tomate, gouda, enmental, semi curado,
Especificaciones: De 370 g a 420 g CAJA: 6 Ud.
azul y orégano.
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BARBACOA: mozzarella, tomate, carne, pimiento verde,
aceitunas negras, cebolla, salsa barbacoa y orégano.
JAMÓN Y QUESO: mozarella, tomate, jamón y orégano. PEPPERONI: mozarrella, tomate, pepperoni, bacon y orégano.
2,35 € Ud. • La caja de 6 Ud. sale a 14,08 €
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PRODUCTOS DE
TARTA DE MANZANA
REPOSTERÍA
4,80 € Ud. • La ración de 90 g sale a 0,39 € Especificaciones: UNIDAD: 1.100 g CAJA: 6 Uds.
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TARTA DE LA ABUELA
17,99 € Ud. • La ración de 90 g sale a 0,74 € Especificaciones: PESO: 2.200 g CAJA: 6 Uds.
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PROFITEROLES CON NATA SUPER
4,21 € Kg • La pieza de 17 g sale a 0,07 € Especificaciones: PIEZA: 17 g BOLSA: 500 g CAJA: 8 bolsas
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BRIOCHE TRENZADO
19,37 € Ud. • La ración de 90 g sale a 0,70 € Especificaciones: UNIDAD: 2,5 Kg CAJA: 1 Ud.
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PLANCHA PRECORTADA SAN MARCOS
10,04 € Ud. • La ración de 66 g sale a 0,33 € Especificaciones: PESO: 2.000 g CAJA: 1 Ud. precortada en 30 Ud.
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PLANCHA DE TRES CHOCOLATES
9,63 € Ud. • La ración de 66 g sale a 0,32 € Especificaciones: PESO: 2.000 g CAJA: 1 Ud.
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TOPGEL recomienda SALPICÓN
11,75 € bote • La ración de 100 g sale a 0,87 € Especificaciones: PESO: 1,350 Kg aprox. CAJA: 12 Ud.
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RULO DE CABRA TOPGEL
8,10 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,81 € Especificaciones: UNIDAD: 1 Kg CAJA: 2 Ud.
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SALMÓN AHUMADO PRECORTADO
QUESO RALLADO MEZCLA
19,88 € Kg • La ración de 100 g sale a 1,99 €
3,81 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,38 €
Especificaciones: PESO: 1,5 Kg aprox. CAJA: 10 Ud.
Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 2 bolsas
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DELEGACIONES A SU DISPOSICIÓN Central 913 431 110 Albacete 967 246 331 Alicante 965 492 162 Almería 902 353 555 Aranda de Duero 975 226 456 Asturias 985 980 914 Ávila 925 821 500
Badajoz 925 821 500 Barcelona 938 495 572 Burgos 902 243 434 Cáceres 925 821 500 Cádiz 956 404 012 Ciudad Real 926 321 254
Córdoba 957 421 713 Cuenca 969 331 324 Girona 938 495 572 Gran Canaria 902 190 684 Granada 902 353 555 Guadalajara 915 075 552
Guipúzcoa 943 300 210 Huesca 902 101 066 Ibiza 971 310 812 Jaén 902 353 555 La Rioja 941 256 390 León 902 243 434
Lleida 902 101 066 Lugo 902 243 434 Madrid 915 075 552 Málaga 902 353 555 Mallorca 971 206 761 Murcia 968 467 514
Orense 902 243 434 Palencia 902 243 434 Salamanca 902 243 434 Sevilla 902 202 039 Soria 975 226 456 Tarragona 902 101 066
Teruel 978 606 335 Toledo 925 821 500 Valencia 961 340 715 Valladolid 902 243 434 Zamora 902 243 434 Zaragoza 902 101 066
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SIGNIFICADOS ALERGÉNICOS Todos nuestros productos cuentan con información alergénica específica para su tranquilidad y la de sus clientes.
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Cacahuetes
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Frutos de cáscara
Sulfito
Pescado
Crustáceos
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Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del 01-03-2018 al 31-03-2018, salvo error tipográfico o fin de existencias.
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