SOLUCIONES PARA LOS PROFESIONALES DE LA RESTAURACIร N
MARZO
2019
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Consulte nuestras delegaciones e informaciรณn al dorso de esta revista.
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NOV
MACARON CHOCOLATE FONDANT
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Macaron relleno de chocolate fondant.
36,06 € caja • La pieza de 70 g sale a 1,50 € Especificaciones: UNIDAD: 70 g BOLSA: 6 Uds. CAJA: 4 bolsas
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MANGO (trozos)
Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas
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NOV
PROFITEROLES CHOCOLATE Y AVELLANA
Profiteroles con un relleno de crema de avellanas y con cubierto de sabor chocolate y avellanas.
10,36 € caja • La pieza de 3 g sale a 0,02 € Especificaciones: BOLSA: 1,25 Kg CAJA: 1 bolsa
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DA E V O
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TELLINA
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12,05 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,81 €
Especificaciones: ESPECIE: Donax tranculus ORIGEN: Turquía BOLSA: 250 g CAJA: 12 bolsas
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NOV
PAN BAO BLANCO
Característico pan asiático, ideal para hacer original todos tus platos.
34,91 € caja • La pieza de 30 g sale a 0,15 € Especificaciones: UNIDAD: 30 g BOLSA: 20 Uds. CAJA: 12 bolsas
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Modo de empleo: Tras descongelar a 4º pasar por la plancha y rellenar al gusto o directamente del congelador introducir en la vaporera y cocinar durante 6 minutos.
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4,30 € Kg • La ración de 90 g sale a 0,39 €
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DA E V O
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Modo de empleo: Retirar el film de plástico, y disponer el macarone en un plato. Recalentar en un plato adecuado durante 30 a 50 segundos en el microondas, sin descongelar.
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DA E V O
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SALTEADO TIERRA Y MAR
Una mezcla de ajetes, champiñón, langostinos, setas y espárragos.
5,17 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,78 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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NOV
SALTEADO BACALAO, AJETE Y TRIGUERO
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Una mezcla de bacalao, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, ajetes y espárragos.
4,76 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,71 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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POLLO BURGER CORNFLAKES
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ED V O N
Burger de pollo preformado con un crujiente rebozado de cornflakes.
4,49 € Kg • La pieza de 100 g sale a 0,45 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas
SOLOMILLO DE POLLO MULTICEREAL
Solomillo de pollo asado con delicioso empanado multicereales Halal (sémola de trigo, escamas de avena, cereales de lino, cereales de girasol, cereales de amaranto, cereales de chía).
6,77 € Kg • La pieza de 55 g sale a 0,37 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas
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ED V O N
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NOV
AD CROQUETA DE ESPINACAS Y QUESO AZUL
3,43 € Kg • La pieza de 35 g sale a 0,12 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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MEJILLONES AL VAPOR
3,05 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,46 €
PRODUCTOS DEL
Especificaciones: ESPECIE: Mytilus galloprovincialis ORIGEN: Galicia PIEZAS: 12/15 ESTUCHE: 500 g CAJA: 10 estuches
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FILETÓN DE MERLUZA
7,53 € Kg La ración de 150 g sale a 1,13 € Especificaciones: ORIGEN: Austral TAMAÑO: 500-1.000 g CAJA: 20,40 Kg
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LUBINA FILETE
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4 Kg
Precio: 9,10 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 45,50 € • caja
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4 Kg
Precio: 11,38 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 45,50 € • caja Especificaciones: ESPECIE: Dicentrarchus Labrax ORIGEN: Turquía UNIDAD: 120-160 g CAJA: 5 Kg
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CHOCO LIMPIO
Especificaciones: ESPECIE: Sepia oficinalis ORIGEN: Marruecos
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100/200
600/800
Precio: 7,88 € • Kg Neto x 6 Kg • caja: 47,28 € • caja
Precio: 7,88 € • Kg Neto x 6 Kg • caja: 47,28 € • caja
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,5 Kg
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,5 Kg
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,5 Kg
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,5 Kg
Precio: 10,50 € • Kg Neto x 4,5 Kg • caja: 47,28 € • caja
Precio: 10,50 € • Kg Neto x 4,5 Kg • caja: 47,28 € • caja
200/400
1.500/2.000
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,5 Kg
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 10 Kg - PESO ESCURRIDO: 7,5 Kg
Precio: 8,35 € • Kg Neto x 6 Kg • caja: 50,10 € • caja
Precio: 7,87 € • Kg Neto x 10 Kg • caja: 78,75 € • caja
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,5 Kg
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 7,5 Kg
Precio: 11,13 € • Kg Neto x 4,5 Kg • caja: 50,10 € • caja
Precio: 10,50 € • Kg Neto x 7,5 Kg • caja: 78,75 € • caja
400/600
+ 2.000
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 6 Kg - PESO ESCURRIDO: 4,5 Kg
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 10 Kg - PESO ESCURRIDO: 7,5 Kg
Precio: 8,53 € • Kg Neto x 6 Kg • caja: 51,21 € • caja
Precio: 7,87 € • Kg Neto x 10 Kg • caja: 78,75 € • caja
Precio: 11,38 € • Kg Neto x 4,5 Kg • caja: 51,21 € • caja
Precio: 10,50 € • Kg Neto x 7,5 Kg • caja: 78,75 € • caja
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4,5 Kg
ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 7,5 Kg
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POTA ANILLA ARGENTINA
Corte 24 mm 10%
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 4 Kg - PESO ESCURRIDO: 3,48 Kg
Precio: 9,10 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 36,40 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 3,48 Kg
Precio: 10,46 € • Kg Neto x 3,48 Kg • caja: 36,40 € • caja
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Especificaciones: ESPECIE: Illex argentinus ORIGEN: Atlántico Sudoccidental CAJA: 4 bolsas BOLSA: 1 Kg
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MEIGA
Filete de pescado blanco sin espinas, ideal para los más pequeños, se puede preparar de forma rápida en la plancha, quedando así jugoso y manteniendo todo su sabor.
FILETE IQF S/P 80/160 20% ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4 Kg
Precio: 7,31 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 36,55 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4 Kg
Precio: 9,14 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 36,55 € • caja Especificaciones: ESPECIE: Glyptocephalus cynoglossus. Zona de pesca FAO 21 PIEZA: 80-160 g CAJA: 5 Kg
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FILETE DE TILAPIA
S/P 80/140
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4 Kg
Precio: 3,50 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 17,50 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4 Kg
Precio: 4,38 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 17,50 € • caja
S/P 140/200
ETIQUETADO ANTERIOR: PESO NETO: 5 Kg - PESO ESCURRIDO: 4 Kg
Precio: 3,88 € • Kg Neto x 5 Kg • caja: 19,40 € • caja ETIQUETADO NUEVO: PESO NETO (SIN GLASEO): 4 Kg
Precio: 4,85 € • Kg Neto x 4 Kg • caja: 19,40 € • caja
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Especificaciones: ESPECIE: Ptetta maxima ORIGEN: Holanda PIEZAS: 10 piezas aprox. CAJA: 5 Kg
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JAIBA CANGREJO AZUL CONGELADO
5,40 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,81 € Especificaciones: ESPECIE: Callinectes sapidus Pesca Extractiva ORIGEN: Túnez CAJA: 1,5 Kg
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CALAMAR PATAGÓNICO SUCIO C4L
5,50 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,83 € Especificaciones: ESPECIE: Loligo gahi ORIGEN: FAO 41 CAJA: 5,42 Kg
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FOIE GRAS ESCALOPAS
PRODUCTOS
27,70 € Kg • La ración de 150 g sale a 4,16 €
CÁRNICOS
Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas
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CHURRASCO DE AÑOJO DELANTERO
6,84 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,03 €
Especificaciones: CORTE: 15 mm CAJA: 3,5 Kg aprox.
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CODILLO CERDO CONFITADO
1,94 € Ud.
Especificaciones: PIEZA: 375 g aprox. CAJA: 8 Uds.
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POLLO NACIONAL CUARTOS TRASEROS
1,61 € Kg • La pieza de 350 g sale a 0,56 € Especificaciones: ORIGEN: España PIEZA: 320-400 g CAJA: 4 Kg
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CABEZA DE LOMO RELLENA A LA JARDINERA
6,15 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,92 € Especificaciones: CAJA: 2 Uds. PIEZA: 2,5 Kg
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RABO DE AÑOJO TROCEADO
8,71 € Kg • La ración de 150 g sale a 1,31 € Especificaciones: ORIGEN: España CAJA: 3 Kg
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COSTILLA DE VACUNO CONFITADA
3,94 € Ud.
Especificaciones: PIEZA: 550 g aprox. CAJA: 4 Uds.
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TORTILLA FRANCESA
18,41 € caja • La pieza de 75 g sale a 0,37 €
PRODUCTOS
Especificaciones: PIEZA: 75 g CAJA: 50 Uds.
PRECOCINADOS
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ESPÁRRAGOS EN TEMPURA
5,13 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,77 € Especificaciones: ORIGEN: Chile CAJA: 2,5 Kg
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FAGOT ESPÁRRAGOS-BACON
6,93 € bandeja • La pieza de 45 g sale a 0,58 € Especificaciones: PIEZA: 45 g BANDEJA: 12 piezas CAJA: 6 bandejas
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TORTILLA DE PATATA CON CALABACÍN
2,20 € Ud. • La ración de 100 g sale a 0,28 € Especificaciones: PIEZA: 800 g CAJA: 10 Uds.
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SALTEADO CAMPESTRE
1,23 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,18 € Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas
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SALTEADO CAMPESTRE
2,13 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,32 € Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 4 bolsas
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CARDO TROCEADO
2,09 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,31 € Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas
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GUISANTE FINO
1,21 € Kg • La ración de 150 g sale 0,18 € Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas
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SOFRITO DE VERDURAS
2,56 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,38 € Especificaciones: BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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MINI CROQUETA CASERA SERRANO
2,67 € Kg • La pieza de 10 g sale a 0,03 € Especificaciones: UNIDAD: 10 g aprox. BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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CROQUETÓN DE COCIDO
5,75 € Kg • La pieza de 85 g sale a 0,49 € Especificaciones: PIEZA: 85 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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CROQUETAS DE ARÁNDANOS Y QUESO DE CABRA
6,39 € Kg • La pieza de 35 g sale a 0,22 € Especificaciones: PIEZA: 35 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 5 bolsas
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CROQUETA SETAS
3,60 € Kg • La pieza de 30 g sale a 0,11 € Especificaciones: PIEZA: 30 g BOLSA: 0,5 Kg CAJA: 8 bolsas
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EMPANADILLA MINI CRIOLLA
2,92 € Kg • La pieza de 20 g sale a 0,06 € Especificaciones: PIEZA: 20 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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EMPANADILLAS MINI DE ATÚN
2,03 € Kg • La pieza de 15 g sale a 0,03 € Especificaciones: PIEZA: 15 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 4 bolsas
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LANGOSTINO REBOZADO
7,44 € Kg • La pieza de 15 g sale a 0,11 € Especificaciones: PIEZA: 10-15 g BOLSA: 1 Kg CAJA: 2 bolsas
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RAVIOLI DE LANGOSTINO
3,28 € bandeja • La pieza de 20 g sale a 0,33 € Especificaciones: PIEZA: 20 g aprox. BANDEJA: 10 Ud. (200 g) CAJA: 12 bandejas (2,4 Kg)
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BOLLO “PREÑAO”
4,80 € Kg • La pieza de 37 g sale a 0,18 € Especificaciones: PIEZA: 37 g CAJA: 3 Kg
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DORÉ DE MERLUZA
5,71 € Kg • La pieza de 625 g sale a 3,57 € Especificaciones: PIEZA: 625 g CAJA: 8 bolsas
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ALITAS DE POLLO MARINADAS
4,87 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,73 € Especificaciones: PIEZA: 33 g BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas
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QUESO DE CABRA FRESCO EN TEMPURA
Exquisito y suave queso fresco de cabra recubierto en una fina tempura. Pruébalo acompañado de salsa de frambuesa o de reducción de Vinagre de Módena. ¡Delicioso!
9,80 € Kg • La ración de 250 g sale a 2,45 € Especificaciones: BOLSA: 250 g CAJA: 12 bolsas
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PIZZA YORK Y QUESO SIN GLUTEN
2,41 € Ud. • La caja de 8 unidades sale a 19,31 € Especificaciones: PIEZA: 370 g CAJA: 8 Uds.
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QUINOA CON VERDURAS
4,19 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,63 € Ingredientes: Bulgur cocido, quinoa cocida, calabacín a la parrilla, garbanzos, tomates cherry, pimiento rojo a la parrilla, berenjena prefrita, guisantes dulces, aceite de colza, cilantro, sal. Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 4 bolsas
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GARBANZO COCIDO
1,89 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,28 € Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 2 bolsas
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CUSCÚS CON VERDURAS
3,91 € Kg • La ración de 150 g sale a 0,59 € Ingredientes: Cuscús, tomates cherry, calabacín asado, guisantes, garbanzos, berenjena prefrita, pimiento rojo asado, hinojo, pasas, aceite de oliva, hierbas y especias. Especificaciones: BOLSA: 2,5 Kg CAJA: 4 bolsas
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TARTA MOUSSE CHOCOLATE
PRODUCTOS DE
7,46 € Ud. • La ración de 70 g sale a 0,55 €
REPOSTERÍA
Especificaciones: PESO: 950 g CAJA: 1 Ud.
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TARTA WHITE CHOCO BUENO
14,80 € Ud. • La ración de 90 g sale a 0,89 € Especificaciones: PESO: 1.500 g
PLANCHA PRECORTADA DULCE DE LECHE
10,34 € Ud. • La ración de 66 g sale a 0,34 € Especificaciones: PESO: 2 Kg precortada en 30 raciones
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TARTA DE GALLETA
7,49 € Ud. • La ración de 75 g sale a 0,70 € Especificaciones: PESO: 800 g
PASTEL DE NATA TÍPICO PORTUGUÉS 6,27 € Ud. • La ración de 75 g sale a 0,59 € Especificaciones: PESO: 800 g
CHURRO PREFRITO (PORRA)
5,57 € Kg • La pieza de 45 g sale a 0,25 € Especificaciones: CAJA: 6 bolsas BOLSA: 0,5 Kg
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PIONINOS DE GRANÁ
8,20 € estuche • La pieza de 20 g sale a 0,34 € Especificaciones: ESTUCHE: 500 g CAJA: 4 estuches
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TOPGEL recomienda ENSALADA CANGREJO
4,88 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,49 € Ingredientes: cangrejo, piña y salsa Especificaciones: UNIDAD: 1 Kg CAJA: 4 Uds.
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TAPA DEL CANTÁBRICO
PATATA ALIOLI
4,64 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,46 €
3,28 € Kg • La ración de 100 g sale a 0,33 €
Especificaciones: CAJA: 4 Uds. UNIDAD: 1 Kg
Especificaciones: UNIDAD: 1 Kg CAJA: 4 Uds.
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Central 913 431 110 Albacete 967 246 331 Alicante 965 492 162 Almería 902 353 555 Aranda de Duero 975 226 456 Asturias 902 243 434 Ávila 925 821 500 Badajoz 925 821 500
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DELEGACIONES A SU DISPOSICIÓN Barcelona 938 495 572 Burgos 902 243 434 Cáceres 925 821 500 Cádiz 956 404 012 Ciudad Real 926 321 254 Córdoba 957 421 713
Cuenca 969 331 324 Girona 938 495 572 Gran Canaria 902 190 684 Granada 902 353 555 Guadalajara 915 075 552 Guipúzcoa 943 300 210
Huelva 959 317 900 Huesca 902 101 066 Ibiza 971 310 812 Jaén 902 353 555 La Rioja 941 256 390 León 902 243 434
Lleida 902 101 066 Lugo 902 243 434 Madrid 915 075 552 Málaga 902 353 555 Mallorca 971 206 761 Murcia 968 467 514
Orense 902 243 434 Palencia 902 243 434 Salamanca 902 243 434 Sevilla 902 202 039 Soria 975 226 456 Tarragona 902 101 066
PARA CUALQUIER DUDA O CONSULTA ELIJA LA DELEGACIÓN MÁS CERCANA A UD.
Teruel 978 606 335 Toledo 925 821 500 Valencia 961 340 715 Valladolid 902 243 434 Vigo 986 421 900 Zamora 902 243 434 Zaragoza 902 101 066
SIGNIFICADOS ALERGÉNICOS Todos nuestros productos cuentan con información alergénica específica para su tranquilidad y la de sus clientes.
Sésamo
Cacahuetes
Altramuces
Huevo
Mostaza
Gluten
Frutos de cáscara
Sulfito
Pescado
Crustáceos
Lácteos
Moluscos
Apio
Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del 01-03-2019 al 31-03-2019, salvo error tipográfico o fin de existencias.
Soja