SOLUCIONES PARA EL PROFESIONAL DE LA RESTAURACIร N I MAYO 2014 I
ยก Platos
que dejan huella! LAS MEJORES OPCIONES PARA UN BANQUETE MEMORABLE
www.grupotopgel.es
Ofertón del mes PROMOCIÓN
3 x2
Durante este mes COMPRANDO 2 cajas de Queso con bacon QUESO CON BACON AHUMADO
8,99 €/
Kg.
La pieza de 16 g sale a 0,13 €
Queso sobre loncha de bacón ahumado enrollado artesanalmente y ultra congelado. Una vez frito u horneado, sus tonos se oscurecen ligeramente. ESPECIFICACIONES: PESO: 16 g aprox. BOLSA: 500 g CAJA: 10 bolsas. MODO DE PREPARACIÓN: SARTÉN: Freír en abundante aceite muy caliente, hasta que el bacón se vuelva crujiente. (4-6 minutos, dependiendo de la temperatura del aceite). HORNO: Sin aceite, temperatura 180º C, mantenerlo durante unos 7-9 min.
¡¡¡ te regalamos, LA TERCERA CAJA!!!
PROMOCIÓN DURANTE ESTE MES COMPRANDO
2+1
PATATAS ALIOLI
Producto compuesto principalmente por patatas acompañadas por una salsa fina con un toque de ajo, que le aporta un sabor característico. Ideal para consumir como un entrante ó tapa. ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 280 g CAJA: 9 Ud.
2 cajas
de patatas alioli
0,96 €/
Ud.
!!!TE REGALAMOS!!! una caja de patatas estilo bravas
Salpicón de marisco
Saborea este delicioso preparado elaborado con el marisco de mejor calidad, pimiento rojo y verde. Para consumirlo simplemente descongélalo y alíñalo. ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 Kg. CAJA: 3 bolsas
5,33 €/
Kg.
La ración de 100 g sale a 0,53 €
02
Platos PREMIUM para banquetes
Producto TOP
Este mes te presentamos nuestras propuestas para dar sabor a los momentos más especiales de tus clientes. Productos y platos que son el acompañamiento ideal para que cualquier celebración sea un completo éxito.
caramelo meloso de ternera
Pequeños y ligeros bocados de crujiente con delicioso relleno de ternera.
7,63 €/
PREPARACIÓN DEL PRODUCTO: Freír directamente desde congelación durante aproximadamente 2-3 minutos.
Bolsa
La unidad sale a 0,31 €
SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN: En ensaladas, tapas, guarniciones, aperitivos, banquetes, detalles, etc. SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO: Con miel de caña, con parmesano, con especias,etc. Si lo pruebas, ¡repetirás!
Tentáculos de pulpo
19,28 €/
Deliciosas Patas de pulpo cocido de manera artesanal, solamente con agua, sal y un toque de laurel. Se presentan envasadas al vacío en bolsas de 2 unidades. Basta con descongelar para consumir.
Kg.
El ración de 100 g sale a 1,93 €
ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Octopus vulgaris. Pesca extractiva. ORIGEN: Marruecos. Peso aprox. por Ud. 220 g CAJA: 2.8 Kg. aprox.
Prensa de cochinillo
120 g. aprox de cochinillo deshuesado listo para dorar en plancha. Porcionable, crujiente y jugoso. PREPARACIÓN DEL PRODUCTO: En caso de descongelar en el frigorífico, consumir preferentemente antes de 5 días, siempre que se conserve en el interior de la barqueta que lo contiene, sin abrir. Para utilización en carta se aconseja su descongelación en microondas durante 1 minuto a máxima potencia, según modelos. Al momento de servir en cualquiera de los dos casos, dorar en plancha con la parte de la piel hacia abajo hasta que alcance el grado de crujiente habitual en este tipo de plato. En el caso de utilizar como plato de banquetería, dorar la piel en plancha o salamandra y acabar en horno tradicional al momento del pase. SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN: Ideal para tapas, menú o banquetes. SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO: Con salsas dulces, frutos secos, confituras,etc. Para los amantes de los buenos platos.
21,94 €/ Bandeja La ración de 125 g sale 2,74 €
TIMBAL SALMOREJO Salmorejo tradicional ligeramente gelatinado en forma de timbal.
11,45 €/
Caja
La pieza de 100 g sale a 0,48 €
MODO DE PREPARACION: Descongelar en frigorífico o temperatura ambiente y consumir directamente, una vez descongelado tiene una caducidad de tres días en nevera +3º. Es conveniente no presentar el producto invertido si no manteniendo arriba la parte superior. ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 100 g CAJA: 24 Ud. 2 horas
3 días
Canutillo Idiazábal y Membrillo
Topgel presenta este exquisito postre que deleitará a los más sibaritas. Compuesto por una base de bizcocho, crema de queso Idiazábal y recubierto de dulce de membrillo. Dispone de una original forma de medio tubo.
16,71 €/
Estuche
ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 53 g ESTUCHE: 16 Ud. CAJA: 6 estuches.
La pieza de 53 g sale a 1,04 €
03
Tapas ¡NOVEDAD!
ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 15 g BOLSA: 800 g CAJA: 2 bolsas
SAKITOS DE SETAS JAMÓN Y FOIE
MODO DE EMPLEO: HORNO: Precalentar el horno a 190ºC. Sin descongelar, colocar los saquitos sobre una bandeja previamente calentada y untada de aceite. Hornear 12 minutos. FREIDORA: Sin descongelar, freír los saquitos 2 a 3 minutos en abundante aceite (180ºC) hasta que estén bien dorados. Escurrir y servir aún caliente.
Bolsitas de pasta de harina de trigo con relleno de setas, jamón y foie.
9,53 €/
Bolsa
La unidad de 15 g sale a 0,18 €
Sakito de langostinos
Degusta estos atractivos sakitos de pasta filo de la mano de Topgel. Están rellenos con trocitos de langostinos de un sabor explosivo y ligeras notas orientales. ESPECIFICACIONES: PIEZA: 20 g BOLSA: 1 kg. CAJA: 4 bolsas. MODO DE PREPARACIÓN: Sin descongelación previa freír en abundante aceite caliente (Tª 190º C). Dejar dorar.
11,57 €/
Kg.
La pieza de 20 g sale a 0,23 €
04
Tapas MINI FLAMENQUINES DE JAMÓN Y QUESO
Pequeños y sabrosos cilindros empanado, rellenos de fiambre y queso. ESPECIFICACIONES: PIEZA: 25 g. aprox. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 4 bolsas.
2,91 €/
Kg.
MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelación previa en abundante aceite caliente. Temperatura máxima (180 - 190º C.). Dejar dorar entre 2 y 3 minutos.
La pieza de 25 g sale a 0,07 €
CRUJIENTE DE LANGOSTINOS
Jugoso aperitivo de langostino con un acabado crujiente. De delicioso sabor, recomendable para presentación en forma de entrante.
3,89 €/
ESPECIFICACIONES: PIEZA: 25 g. aprox. BANDEJA: 250 g CAJA: 12 bandejas (2,5 Kg.)
Bandeja
MODO DE PREPARACIÓN: Freír en aceite caliente 160 - 180º C durante 4 min. aprox. sin descongelación previa. Ideal para servir con todo tipo de guarnición.
La pieza de 25 g sale a 0,39 €
Mini Empanadillas de ATÚN
Crujiente masa hojaldrada rellena de una variada mezcla de ingredientes cuyo principal ingrediente es el atún 8% en aceite de girasol con forma semicircular.
1,98 €/
ESPECIFICACIONES: PIEZA: 14 g aprox. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 4 bolsas.
Kg.
La pieza de 14 g sale a 0,03 €
MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelar en abundante aceite bien caliente. Tiempo de fritura 2-3 minutos. No freír muchas unidades a laz vez.
CÓCTEL ORIENTAL
Cinco variedades de aperitivos pre fritos de toque oriental a base de langostino (60%) y calamar, de originales formas tipo samosas, rollitos y saquitos mini envueltos en crujiente pasta filo. ESPECIFICACIONES: BANDEJA: 10 g aprox. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 3 bolsas
11,57 €/
Kg.
MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelar en abundante aceite muy caliente durante 3 min. aproximadamente o bien hornear a 180º C. durante 10 min.
La pieza de 10 g sale a 0,12 €
05
Primeros platos y entrantes ALITAS DE POLLO CORN FLAKES
4,99 €/ Kg.
Alones y blanquetas de pollo, horneadas y empanadas con crujientes copos de maíz tostado. ESPECIFICACIONES: UNIDAD: de 25 a 65 g/Ud. BOLSA: 1 kg. CAJA: 4 kg. MODO DE EMPLEO: FREIDORA O SARTÉN: Freír en abundante aceite caliente a 175ºC, hasta que estén bien doradas TIEMPO RECOMENDADO: 5-6 minutos.
PESCADITO REBOZADO
Pejerrey corte mariposa rebozado, prefrito y ultracongelado ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 Kg. CAJA: 3 bolsas
4,20 €/ Kg.
MODO DE PREPARACIÓN: Preparar tal y como sale de la bolsa, sin dejarlos descongelar. FREIDORA: Freír con abundante aceite a 180º C. de 2 minuto y medio a 3 minutos. HORNO: (220º C.): De 10 a 12 minutos.
La ración de 100 g sale a 0,42 €
06
Primeros platos y entrantes PATATAS RELLENAS DE CARNE
Deliciosa patata rellena de carne y recubierta de pan rallado.
3,78 €/ Kg.
ESPECIFICACIONES: PIEZA: 40 g BOLSA: 1 Kg. CAJA: 4 bolsas. MODO DE PREPARACIÓN: Directamente del congelador, freír en aceite abundante y bien caliente (180º C.), entre 3 y 4 minutos.
La pieza de 40 g sale a 0,15 €
SOLLA RELLENA DE MOUSSE DE GAMBAS
Filetes de solla (59%) sin espinas, rellenos de mousse de gambas (34%) con un toque de mantequilla. Higienizados individualmente para una sencilla manipulación.
11,40 €/ Kg.
ESPECIFICACIONES: PIEZA: 170 g aprox. CAJA: 3 Kg. (18 Uds.).
La pieza de 160 g sale a 1,82 €
PUNTILLA ENHARINADA
Puntilla recubierta con un ligero enharinado lista para freír. ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 Kg. CAJA: 2 bolsas.
5,99 €/ Kg.
MODO DE PREPARACIÓN: En freidora o sartén, calentar abundante aceite (180º C.). Sin descongelar, freír el producto hasta que esté bien dorado. Servir aún caliente.
La ración de 100 g sale a 0,60 €
CROQUETA DE RABO DE TORO
Croqueta elaborada con el sabor tipíco del guiso de rabo de toro cordobés, elaborada con verduras y exquisita carne de toro. ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 20-25 g BOLSA: 500 g. CAJA: 6 bolsas.
7,26 €/ Kg.
MODO DE PREPARACIÓN: Freír a 180º C. durante 2-3 min. Escurrir y servir al gusto. No es necesario descongelar.
La pieza de 22 g sale a 0,16 €
07
Segundos: Carnes carpaccio carrillada de ternera
23,46 €/ Caja
Ración fileteada 80 g. Lista para utilizar en un minuto desde congelación, tanto en frío como en caliente. PREPARACIÓN DEL PRODUCTO: En caso de descongelar en el frigorífico, consumir preferentemente antes de 8 días siempre que se conserve en el interior de la bolsa de vacío que lo contiene. Al momento de utilizar, se puede presentar frío o caliente, vía microondas, durante 20 segundos a media potencia, según modelos, o en horno convencional a 180ºC. durante 1 minuto.Se aconseja descongelar al momento de su utilización, bañando la bolsa durante unos minutos en agua fría. SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN: Combina con pizzas, arroces, verduras asadas o crudas, etc. SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO: Vinagretas, quesos fundidos, etc. La opción más versatil y práctica.
La unidad de 80 g sale a 1,80 €
Carrillada de ternera confitada
9,85 €/ Kg.
Unidad de 350/400 g 1 pieza por bolsa para fraccionar. Máxima ternura, confitada en su propio jugo. PREPARACIÓN DEL PRODUCTO: En caso de descongelar en el frigorífico, consumir preferentemente antes de 21 días, siempre que se conserve en el interior de la bolsa. Al momento de utilizarlo porcionarlo de la manera que se crea conveniente y calentar en plancha, horno o freidora indistintamente, dentro de la salsa o directamente sobre el elemento escogido, dependiendo el tiempo del tamaño de los cortes aplicados. SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN: Ideal para tacos, escalopes, hojaldres, etc. Una solución tan sencilla como exquisita. SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO: A la pimienta, con salsa de miel y almendras, al vino rojo, al jerez.
La ración de 150 g sale a 1,48 €
Carrillada de cerdo ibérico confitada
Carrillada del mejor cerdo, en su jugo, supertiernas y jugosas. Pieza:70-90 g Bolsas de 5-6 unidades.
PREPARACIÓN DEL PRODUCTO: En caso de descongelar en el frigorífico, consumir preferentemente antes de 21 días, siempre que se conserve en el interior de la bolsa de vacío que lo contiene. Si se opta por descongelar en microondas, aplicar 3 minutos a máxima potencia. Añadir la salsa escogida y acabar de calentar previo o no al fileteado del mismo.
8,41 €/ Kg.
SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN: Brochetas, tapas, cazuelas, estofados. SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO: Pedro Ximenez, Cabrales, miel, etc. Perfecto para los paladares más exigentes.
La ración de 150 g sale a 1,26 €
pierna de cordero confitada
9,51 €/ Kg.
350/400 gramos de pierna delantera de cordero. Insuperable, ración individual. PREPARACIÓN DEL PRODUCTO: Si se descongela en el frigorífico, se recomienda consumir preferentemente antes de 15 días, siempre que se conserve en el interior de la bolsa de vacío que lo contiene. Si se opta por descongelar en el microondas, calentar 5 minutos a máxima potencia, dependiendo del modelo. En cualquier caso, es aconsejable dorar el producto en horno convencional a 180º C. o barbacoa, durante el tiempo necesario para que la temperatura de la pieza sea homogénea. SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN: Dorada, al horno, a la plancha, a la brasa, bocado por excelencia, etc. SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO: Con patatas, con verduras, con setas, con pastas, con un arroz al curry,etc. ¡Vale la pena probar su delicioso sabor!
La ración de 150 g sale a 1,43 €
08
Segundos: Carnes Foie gras micuit
11,71 €/
Una de las exquisiteces más emblemáticas de la gastronomía francesa. Elaborado con un toque de armagnac y especias. Recomendamos consumirlo directamente, en lonchas sobre una rebanada de pan tostado. Se presentan envasados en lata para la conservación de todas sus propiedades.
Lata
La ración de 70 g sale a 2,05 €
ESPECIFICACIONES: ORIGEN: Francia LATA: 400 g CAJA: 4 latas.
Carpaccio de buey
Carpaccio 100% de puro buey. Elaborado con un pre-adobo natural a base de aceite, zumo de limón, agua y sal. Se presenta listo para emplatar en 7 lonchas ya colocadas de forma circular. Ideal para el restaurador ya que puede descongelarse ración a ración en unos pocos minutos al estar interfoliado una a una.
20,54 €/
DESCRIPCIÓN DEL CORTE: Elaborado a partir de redondos seleccionados por su ternura y calidad.
Kg.
La ración de 70 g sale a 1,44 €
ESPECIFICACIONES: ORIGEN: Europa. RACIÓN: 7 lonchas de 10 g (70 g). CAJA: 20 raciones interfoliadas.
Cochinillo
Una de las carnes más valoradas de la gastronomía española, que con un correcto asado se convierte en un manjar exquisito.
51,23 €/
ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España. PIEZA: 4.000 - 5.000 g CAJA: 2 piezas.
Pieza
La ración de 150 g sale a 1,70 €
Churrasco de ternera blanca
¡NOVEDAD!
Deliciosa carne de ternera blanca (igual o menor de 8 meses), obtenida de la falda y cortada en tiras. IQF
6,53 €/
ESPECIFICACIONES: ORIGEN: Alemania CAJA: 7,5 kg. aprox.
Kg.
La ración de 150 g sale a 0,98 €
PICANTÓN
Hembra del pollo Label. Su principal característica es que alcanza en su crianza un menor peso que el pollo. Calibramos las piezas y lo desplumamos, extraemos las vísceras y lo presentamos sin cuello ni patas. Tiene una carne más sabrosa que la del pollo. Por tradición se prepara a estilo rústico: a la brasa o asado.
0,93 €/
Ud.
ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España. PIEZA: 300 - 400 g BANDEJA: 2 Piezas. CAJA: 10 Bandejas.
09
Segundos: Productos del mar ¡NOVEDAD!
FILETE HALIBUT
El fletan negro o halibut de Groenlandia se captura en las profundidades del Atlántico norte, donde las aguas muy frías le confieren un sabor suave, y una excelente y fina textura. Además proporciona un alto contenido de proteínas de alto valor biológico, lo que le convierte en un pescado de alta calidad e ideal en la alimentación infantil. 30% IQF
ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Reinhardtius hippoglossoides. ORIGEN: Atlántico Noroccidental (FAO 21) CAJA: 5 kg (higienizado o a granel)
45% - 2º PIEL
7,86 €/ Kg.
6,65 €/ Kg.
La ración de 150 g sale a 1,18 €
La ración de 150 g sale a 0,99 €
fantasias aguinaga
Con este pescado blanco en Topgel conseguimos una réplica de las angulas naturales. ¡Disfruta degustando su inconfundible sabor! ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Theragra chalcogramma y Micromessistius australis. BANDEJA: 250 g CAJA: 10 bandejas.
3,15 €/
MODO DE PREPARACIÓN: Una vez descongeladas están listas para su preparación o bien conservar en el frigorífico durante 24 h.
Bandeja
La ración de 100 g sale a 1,26 €
10
Segundos: Productos del mar CARACOLES
3,70 €/ Kg. La ración de 100 g sale a 0,37 €
El Caracol es un complemento idóneo para una dieta equilibrada debido a su alto valor nutritivo y escasa cantidad de grasa. Es un producto ideal para la realización de arroces y guisados. Se puede utilizar para la elaboración de todo tipo de salsas especialmente las realizadas con tomate y caldo. ESPECIFICACIONES: Otala lactea. BOLSA: 500 g CAJA: 8 bolsas
LANGOSTINO COCIDO VANNAMMEI
Destacamos la calidad gourmet de este langostino cocido con un toque sal. ¡Disfruta de su excepcional sabor de manera saludable y nutritiva! ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Penaeus vannamei. Acuicultura. ORIGEN: Centro y Sudamérica. ESTUCHE: 2 Kg. CAJA: 4 estuches. 25/38 g
38/42 g
11,88 €/ Kg.
10,94 €/ Kg.
La pieza de 32 g sale 0,38 €
La pieza de 25 g sale 0,27 €
40/60 g
70/80 g
9,38 €/ Kg.
8,69 €/ Kg.
La pieza de 20 g sale 0,19 €
La pieza de 13 g sale 0,11 €
80/100 g
8,38 €/ Kg. La pieza de 11 g sale a 0,09 €
MEJILLONES AL VAPOR
Mejillón gallego cocido en su propio jugo y congelado. Muy apreciado por su fácil preparación y relación calidad-precio.
2,92 €/
Kg.
La ración de 150 g sale a 0,44 €
ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Mytilus galloprovincialis. ORIGEN: Galicia. PIEZAS: 12/15.ESTUCHE: 500 g CAJA: 10 estuches. ESPECIFICACIONES: Introducir la bolsa en el microondas a máxima potencia entre 3-5 minutos y listo para servir.
FILETE DE GALLO
El también conocido como Pez San Pedro lo presentamos cortado en filetes con piel y a granel. Cuenta con un máximo de glaseo del 20%.
7,56 €/
Kg.
ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Zeus Faber. Pesca extractiva. ORIGEN: China. PIEZA: 100 - 150 g CAJA: 5 kg.
La ración de 150 g sale a 1,13 €
11
Complementos aceite especial hostelería El Real Decreto 895/2013, de 15 de noviembre, que entro en vigor el 1 de enero del 2014 exige la utilización de envases que no permitan el relleno de los mismos para el aceite de oliva en todo el canal HORECA . Esta medida persigue continuar avanzando en la garantía de la calidad y autenticidad de los aceites puestos a disposición del consumidor final. Asimismo, tiene como objetivo mejorar la imagen del producto, en particular de las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geográficas protegidas y de las marcas productoras consolidadas en el mercado, e informar mejor al consumidor sobre las características del aceite que se pone a su disposición. Por ello Topgel pone a disposición del Hostelero una cuidada selección de aceites a un precio muy competitivo para ayudar a nuestros clientes a adaptarse a la nueva normativa.
VIRGEN EXTRA CON D.O. 500 ml CRISTAL 20 Ud.
VIRGEN EXTRA CON D.O. 250 ml CRISTAL 24 Ud.
2,22 €/ Ud.
1,42 €/ Ud.
VIRGEN EXTRA CON D.O. 250 ml PET 24 Ud.
VINAGRERA CON ACEITE VIRGEN EXTRA D.O. Y VINAGRE DE JEREZ 10 Ud.
1,13 €/ Ud.
3,79 €/ Ud.
VIRGEN EXTRA CON D.O. 20 ml 300 Ud.
VIRGEN EXTRA CON D.O. 10 ml 300 Ud.
0,11 €/ Ud.
0,09 €/ Ud.
VINAGRE JEREZ RESERVA D.O. 10 ml 240 Ud.
OLIVA VIRGEN COTORRÍOS 500 ml CRISTAL 20 Ud.
0,08 €/ Ud.
1,99 €/ Ud.
OLIVA VIRGEN 250 ml CRISTAL 24 Ud.
OLIVA VIRGEN 250 ml PET 24 Ud.
1,30 €/ Ud.
0,99 €/ Ud.
Guarniciones FLAN DE VERDURAS DEL SOL
Exquisito flan con brunoise de calabacín, tomates, pimientos y hierbas provenzales. Se trata de un producto fácil de manipular y suave al paladar. ESPECIFICACIONES: PIEZA: 70 g CAJA: 20 Ud. MODO DE PREPARACIÓN: Sin descongelar previamente. Horno tradicional precalentado: 25 min. a 150° C. Horno microondas: 2 min. 20 segundos a 600 W.
11,16 €/
Caja
La pieza de 70 g sale a 0,56 €
12
Guarniciones calabacín con verduras mediterráneas
Calabacin cocinado con un topping de verduras mediterraneas: Pimiento amarillo, pimiento rojo, tomate y cebolla. Cocinados con aceite de oliva.
22,75 €/
ESPECIFICACIONES: CAJA: Unidad 70 g CAJA: 35 piezas.
Caja
La pieza de 70 g sale a 0,65 €
MODO DE PREPARACIÓN: Sin descongelación previa introducir en el horno a 150º C durante 10 minutos o en microondas 2 minutos a 900 W.
LONCHAS DE KEBAB
Preparado de carne de ave cocida, cortada en lonchas y congelada.
5 0,70 00 €/
ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 kg. CAJA: 4 kg.
Kg.
La ración de 100 g sale a 0,57 €
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
Espárrago verde entero escaldado.
5,68 €/
ESPECIFICACIONES: MEDIANO: DIÁMETRO 12-16 mm. BOLSA: 500 g CAJA: 6 Bolsas. GRUESO: DIÁMETRO +16 mm. BOLSA: 500 g CAJA: 6 Bolsas.
Kg.
MODO DE PREPARACIÓN: Freir sin descongelar en un poco de aceite.
La ración de 100 g sale a 0,57 €
Gratinado de patata
21,39 €/
Caja
La unidad de 120 g sale a 0,53 €
Guarnición en porción individual de textura untuosa, sencilla y natural a base de patata, crema, huevos, ajo y queso (Cheddar, Emmenthal y azúl). Ideal para acompañar carnes rojas. ESPECIFICACIONES: PIEZA: 120 g CAJA: 40 Ud. MODO DE PREPARACIÓN: En horno tradicional, sin descongelar, calentar 30 minutos a 150° C. o descongelar 4 h. a 4° C, y calentar 20 minutos a 150° C. En microondas: 5 minutos en descongelar y luego 2 minutos y medio a 450 w.
BROCHETA DE VERDURAS
3,64 €/
Kg.
La pieza de 70 g sale a 0,26 €
Prueba esta saludable guarnición compuesta por pimiento verde, rojo y naranja, cebolla, brócoli y calabacín. En Topgel presentamos estas verduras insertadas en un pincho de madera de 20 cm. con punta plana para que su manipulación sea más sencilla. ESPECIFICACIONES: PIEZA: 70 g CAJA: 2,8 Kg. (40 Ud.). MODO DE PREPARACIÓN: Tanto para cocinar en sartén como a la plancha: añadir una cucharada de aceite de oliva a una sartén y saltear a fuego vivo unos 4 minutos. Si partimos de producto congelado, proceder del mismo modo unos 8-9 minutos.
13
Postres ¡NOVEDAD!
1 hora
2 días
TARTA DE MANZANA
RECETA MEJORADA: AHORA CON MAS MANZANA
Apetitosa tarta con autentica mantequilla y un 64% de manzana. ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 1.100 g
4,79 €/
Ud.
La ración de 90 g sale a 0,39 €
NOVEDAD
1-2 horas
14 días
MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO
Deliciosa Mousse de chocolate negro combinada con una suculenta salsa de caramelo y crocanti de almendra. ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 100 g CAJA: 12 ud.
12,99 €/
Caja
La pieza de 100 g sale a 1,09 €
14
Postres 1 hora
NOVEDAD
2 días
TARTA SAN MARCOS
Deliciosa tarta de nata y chocolate cubierta de yema con azúcar quemado, decorado con chocolate.
9,90 €/
Ud.
ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 1.100 g CAJA: 2 Ud.
La ración de 90 g sale a 0,83 €
1 hora
2 días
TARTA DE QUESO AL HORNO
Tradicional tarta de queso al horno con nata.
8,81 €/
ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 850 g
Ud.
La ración de 100 g sale a 1,04 €
2-2,5 horas
3 días
TORRE DE YOGUR CON FRUTAS
Mousse cremoso de yogur con frutas que combina sabor fresco y con una moderna presentación.
10,19 €/
Estuche
ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 90 g. ESTUCHE: 8 unidades CAJA: 40 Ud
La pieza de 85 g sale a 1,27 €
10 horas
3 días
Plancha Precortada de Crema de Cacao y Avellanas
11,99 €/
Exquisito pastel de crema pastelera con crema de cacao con avellanas y decorado con las tradicionales galletas María
Caja
La ración de 95 g sale a 0,57 €
ESPECIFICACIONES: PESO: 2 Kg. Precortada en 21 Ud. CAJA: 1 Ud.
2-3 horas
24 horas
Charlotte de caramelo y café
14,50 €/
Deliciosa mousse de caramelo tradicional en formato individual, con contraste de café, textura cremosa, base de bizcocho y chocolate fundente. Pastel de presentación original indispensable en la alta repostería.
Caja
ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 70 g CAJA: 12 Ud.
La ración de 85 g sale a 1,21 €
15
Para completar Las 4 gamas de productos Grupo Topgel 1. Productos de mar PESCADOS DE CUERO: PEZ ESPADA CAELLA
PESCADOS AZULES: ATÚN SALMÓN VARIOS
PESCADOS DE ACUICULTURA
CEFALÓPODOS: PULPO CALAMAR
PESCADOS BLANCOS: BACALAO MERLUZA VARIOS
MARISCOS: MARISCOS BIVALVOS VARIOS
2. Carnes VACUNO
CAZA MAYOR
CERDO BLANCO
CORDERO
AVES POLLO PAVO PATO CAZA MENOR
CERDO IBÉRICO
CONEJO CARNES RELLENAS 5ª GAMA BROCHETAS
3. Precocinados, preparados y verduras TAPAS: CROQUETAS APERITIVOS LOS “CLÁSICOS” TORTILLAS
PRIMEROS PLATOS: VERDURA AL NATURAL VERDURA REBOZADA SALTEADOS VARIOS
SEGUNDOS PLATOS: PASTA RELLENA PASTA TRADICIONAL VARIOS CARNE PRECOCINADOS PESCADO CREPES - HOJALDRES VARIOS
GUARNICIONES: PATATAS HONGOS Y SETAS VARIOS
4. Repostería POSTRES INDIVIDUALES
PLANCHAS
TARTAS
PLANCHAS PRECORTADAS
TARTAS PRECORTADAS
COMPLEMENTOS
BANDAS
DIETAS ESPECIALES
DELEGACIONES ALBACETE 967 246 331 ALMERÍA 902 353 555 ASTURIAS 985 980 914 ÁVILA 902 190 684 BARCELONA 938 495 572 CÁDIZ 956 404 012 CIUDAD REAL 926 321 254 CÓRDOBA 902 458 888
CUENCA 969 331 324 GALICIA 981 648 131 GIRONA 938 495 572 GRAN CANARIA 902 190 684 GRANADA 902 353 555 GUADALAJARA 915 075 552 GUIPÚZCOA 943 300 210 HUELVA 902 202 039
HUESCA 902 101 066 IBIZA 971 310 812 JAÉN 902 353 555 LA RIOJA 941 256 390 LEÓN 902 243 434 LLEIDA 902 101 066 MADRID 915 075 552 MÁLAGA 902 353 555
MALLORCA 971 206 761 MURCIA 968 467 514 NAVARRA 948 314 095 PALENCIA 902 243 434 SALAMANCA 902 243 434 SEVILLA 902 202 039 SORIA 975 226 456 TARRAGONA 902 101 066
TERUEL 978 606 335 TOLEDO 925 821 500 VALENCIA 961 340 715 VALLADOLID 902 243 434 ZAMORA 902 243 434 ZARAGOZA 902 101 066 CENTRAL 913 431 110
Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del 01-05-2014 al 31-05-2014, salvo error tipográfico o fin de existencias.