Dole e Atalanta: alimentazione

s a n a e s p o r t , s i n e r g i a v i n c e n t e

Nutrizione e sport giocano un ruolo determinante per il benessere di ogni persona a tutte le età: Dole Italia, official healthy food sponsor della prima squadra dell’Atalanta B.C., da sempre attenta a uno stile di vita sano, ha approfondito il tema con il nutrizionista e lo chef della squadra, Dennis Dell’Unto e Gabriele Calvi, durante un incontro il 16 maggio presso il Centro Sportivo “Bortolotti” a Ciserano (BG)

Il nostro corpo è una macchina perfetta e la combinazione tra dieta e regolare esercizio fisico sono fondamentali per promuovere e mantenere uno stato di salute ottimale sia a breve sia a lungo termine Se si pensa allo sviluppo, poi, un importante momento di transizione in cui il corpo di un bambino si trasforma in quello di un adulto, la sinergia diventa ancor più rilevante, giacché si tratta di una fase di crescita in cui si assiste ad un cambiamento a 360° gradi, non solo somatico ma anche psicologico e comportamentale.

Rispetto a un individuo che non pratica alcun tipo di attività fisica, l’alimentazione di uno sportivo si differenzia principalmente nella quantità di calorie di cui ha bisogno nell’arco della giornata e ancor più se si tratta di sport a livello agonistico È necessario incrementare il fabbisogno di macronutrienti quali proteine, carboidrati e grassi, oltre che di vitamine, sali minerali, fibre ed acqua

“Negli atleti, per sostenere lo sviluppo muscolare, è molto importante che vengano assunti alimenti ricchi di ferro - come carne magra, pesce, legumi, vegetali di color verde scuro, noci e cereali - mentre, per quanto riguarda la massa scheletrica è bene assumere un maggior apporto di fosforo e ferro (almeno 1200 mg/die)”, ha spiegato Dennis dell’Unto, nutrizionista di Atalanta B C

In generale, l’alimentazione dello sportivo deve essere varia e basata sui principi della dieta mediterranea. Come anche raccomandato dall’OMS, non possono mancare nella dieta le giuste porzioni quotidiane di frutta e verdura: si tratta infatti di fonti di preziosi nutrienti, fibre, vitamine, minerali e zuccheri facilmente assimilabili, che forniscono l’energia necessaria per affrontare la giornata

“Questi alimenti, con i loro colori e sapori, appagano vista e palato e supportano il b e n e s s e r e d i o g n i persona. Noi di Dole da sempre promuoviamo un consumo quotidiano, giocoso e divertente di frutta fresca e riteniamo sia importante sin da piccoli imparare ad apprezzarla e a conoscerne gli innumerevoli benefici”, ha commentato Cristina Bambini, responsabile marketing di Dole Italia.

“Con i miei piatti - ha spiegato lo chef Gabriele Calvi - traduco la teoria scientifica che viene da Dennis Dell’Unto La sfida è dare gusto a questi piatti, in modo che la nutrizione soddisfi anche il palato”