Frutta estiva, zuccheri e gelato: a

Con l’alzarsi delle temperature aumenta la voglia di gelato e della tipica frutta estiva: angurie, meloni, pesche e nettarine, uva da tavola. Perché no, c’è chi mangia frutta e gelato insieme, magari per fare una golosa merenda. Per tutti quelli che prestano attenzione alla dieta che regole è meglio darsi? Quante le porzioni giornaliere consigliate per preservare la nostra salute? Perché bisogna tenere conto dello zucchero contenuto

Chiunque avrà sentito dire almeno una volta nella vita la frase “ una mela al giorno toglie il medico di torno” Effettivamente la frutta fresca per il nostro corpo è un vero toccasana. Contiene infatti tantissime vitamine, sali minerali, fibre, antiossidanti e tantissimi micronutrienti che permettono la prevenzione di molte malattie e il mantenimento dei tessuti e delle funzioni corporee A differenza della verdura però la frutta ha un problema non da poco: contiene molti zuccheri Non se ne può quindi mangiare in quantità industriali Lo zucchero della fr inoltre - il fruttosi facilmente stocca nel fegato sotto for di trigliceridi L’e cesso di questo zu chero non utilizza to per scopi ener getic i può peggio rare valori come il colesterolo, ALTAST e GGT (indici del buon funzionamento epatico), acidi urici, oltre che i già citati trigliceri- di Le porzioni di frutta giornaliera consigliate dalle principali ricerche scientifiche per la prevenzione della salute sono di circa 300-400 grammi al giorno (ossia due dosi al giorno da 150-200 grammi).

La stagione calda spinge il nostro corpo a cercare alimenti ricchi di acqua. Meloni, angurie, pesche, albicocche, prugne e tutta la frutta tipicamente estiva è un ’ottima alleata in questa ricerca Attenzione però perché seppur ricchi d’acqua anche questi frutti vanno limitati Sostituire una cena con un cocomero, o con un gelato alla frutta non è un’idea geniale per la linea e per la salute. Mangiare 500 grammi di anguria è un attimo (sono 2 fette medie) e con questa si ingeriscono almeno 50 grammi di zucchero raggiungendo la quota giornaliera di zuccheri consigliata dalle linee guida Se a questa aggiungo 2 belle palline di gelato è un attimo arrivare a 100 grammi di zucchero per quel pasto, corrispondenti a più di 10 cucchiai da cucina di zucchero puro! Un pasto del genere, oltre a far arrabbiare la glicemia, non è bilanciato da un punto di vista di macronutrienti. Mancano le verdure (che al contrario della frutta contengono pochissimi zuccheri), le proteine, i carboidrati complessi (amidi) e i grassi buoni, dato che nel gelato sono presenti principalmente grassi saturi L’eccesso di zuccheri semplici tra l’altro stimola l l’ i d ll’i li a deale è mantenere le due frutta durante gli spuntini, a metà mattina e metà pomeriggio. Un o t t i m o b r e a k r i n f r escante e ricco di vitamine e sali minerali La stessa cosa vale per il gelato: è meglio come spuntino che come sostituto della cena, e visto che è già ricco di zuccheri meglio non abbinarlo alla rutta Godiamoci l’estate la frutta, ma stando atnti alla nostra salute!