la gelateria
LE NOSTRE SCELTE • Operare sul mercato con CORRETTEZZA, C O E R E N Z A e P R O F E S S I O N A L I TA ’, impegnandoci quotidianamente a svolgere tutte le attività nel RISPETTO del manuale di qualità e delle relative procedure ISO 9001:2008, ricercando l’eccellenza in tutta l’operatività aziendale. • Utilizzare esclusivamente materie prime che NON derivano da Organismi Geneticamente Modificati. • Essere in linea con il Reg. 1333/2008 “Additivi alimentari”. La politica aziendale è quella di prediligere i coloranti naturali e di NON utilizzare i coloranti azoici E 102 / E 104 / E 110 / E 122 / E 124 / E 129. Su richiesta della clientela, laddove il colorante naturale non permette di ottenere la tonalità a cui il consumatore è abituato, è stata inserita l’alternativa con coloranti azoici ed etichettatura conforme al Reg. 1333/2008. Tali referenze sono contrassegnate sul catalogo dal simbolo *A*.
IL NOSTRO IMPEGNO • Offrire una vasta gamma di referenze SENZA GLUTINE. • Adottare severe procedure di selezione dei fornitori e severi controlli in accettazione e durante tutto il processo produttivo. • Inviare al Cliente, unitamente a TUTTE le fatture di vendita, le schede tecniche/allergeni di tutte le referenze a marchio Fugar. • Realizzare NOTE INFORMATIVE per il Cliente con l’intento di mantenerlo costantemente informato e aggiornato in merito ad obblighi normativi e ad allerte alimentari inerenti al nostro settore.
la gelateria
i prodotti fugar
Ólvi®
Base completa. Non è necessario aggiungere latte e panna: la parte grassa è già contenuta in ólvi®.
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la gelateria
BASe per gelato - linea Ólvi® • Contiene solo emulsionanti naturalmente presenti nell’olio di oliva necessari alla bilanciatura del gelato;
• non contiene grassi o ingredienti di origine animale;
• priva di allergeni;
• non contiene saccarosio;
• adatta ad un’alimentazione “vegana”;
• non contiene LATTE e derivati, adatta agli intolleranti al lattosio;
• contiene inulina, fibra vegetale che regola l’equilibrio della flora intestinale e aiuta a migliorare l’aspetto e la consistenza dei prodotti;
• non contiene GLUTINE, adatta all’alimentazione dei celiaci; • non contiene grassi vegetali idrogenati;
• è semplice e veloce nell’utilizzo, in aggiunta ad ólvi® solo acqua.
Contenuto 41475
Base ólvi® Kg 1,1 cad. Contiene solo fruttosio, zucchero naturalmente presente nella frutta con potere dolcificante pari al doppio del potere del saccarosio e pertanto di minor apporto calorico.
41476
ólvi®
Kg 1 cad.
41477 Kit ólvi® Kg 5,4 cad. Base completa, composta da una parte in polvere (Base ólvi®) e un integratore liquido lipidico a base di olio d’oliva (ólvi®). Lavorazione a caldo/freddo. Dose consigliata: miscelare Kg 1,1 di Base ólvi®, gr 240 di ólvi® + lt 2,6 di acqua.
Confezione 12 sacchetti
7 flaconi 4 sacchetti di base + 1 flacone
Contenuto
Confezione
41506
Base ólvi® frutta
Kg 1 cad.
12 sacchetti
41507
ólvi® frutta
Kg 1 cad.
7 flaconi
Base completa, composta da una parte in polvere (Base ólvi® frutta) e un integratore liquido lipidico a base di olio d’oliva con infusione aromatica di agrumi (ólvi® frutta). Lavorazione a caldo/freddo. Dose consigliata: miscelare Kg 1 di Base ólvi® frutta, gr 120 di ólvi® frutta + lt 1 di acqua + Kg 2 di frutta.
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i prodotti fugar
LATTE IN POLVERE
Il primo ed unico latte in polvere tutto italiano... Anche nelle nostre basi gelato!
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la gelateria
BASI per gelato basi ARRICCHITE CON PROTEINE DEL LATTE Per miscele gelato bianche e gialle, con latte in polvere tutto italiano.
Contenuto
Confezione
40068
PANNA GUSTO PANNA Lavorazione a caldo. Dose consigliata: gr 50 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
40305
SUPERCINQUANTA GUSTO LATTE Lavorazione a caldo. Dose consigliata: gr 50 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
40653
EXPO 50 GUSTO LATTE Lavorazione a caldo. Dose consigliata: gr 50 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
40070
PANNA GUSTO PANNA Lavorazione a caldo/freddo. Dose consigliata: gr 50 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
40866
LONGARONE 50 GUSTO PANNA Lavorazione a caldo/freddo. Dose consigliata: gr 50 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
40306
LONGARONE 50 GUSTO LATTE Lavorazione a caldo/freddo. Dose consigliata: gr 50 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
40832
LONGARONE 50 GUSTO VANIGLIA Lavorazione a caldo/freddo. Dose consigliata: gr 50 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
40814
SUPERPANNA GUSTO PANNA Lavorazione a caldo. Dose consigliata: gr 100 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
40245
SUPERCENTO GUSTO LATTE Lavorazione a caldo. Dose consigliata: gr 100 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
40815
UOVOCREM Kg 3 cad. 6 sacchetti Prodotto con tuorlo disidratato, senza coloranti, per lavorazione a caldo. Dose consigliata: gr 100 per litro.
40816
STABILPANNA GUSTO PANNA Lavorazione a caldo. Dose consigliata: gr 150 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
41437
basemia 160 Lavorazione a caldo. Dose consigliata: gr 160 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
41441
BASE DEGLI ANGELI Kg 4 cad. 6 sacchetti Base completa. Grazie alla sua formulazione è possibile realizzare la ricetta senza ricorrere alla pesa, aggiungendo esclusivamente latte e panna. Lavorazione a caldo. Dose consigliata: gr 400 per litro.
basi ARRICCHITE CON GRASSI VEGETALI IDROGENATI Per miscele gelato bianche e gialle, con latte in polvere tutto italiano. Contenuto
Confezione
41117
€UROFUGAR 100 GUSTO PANNA Lavorazione a caldo/freddo. Dose consigliata: gr 100 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
41146
€UROLATTE 100 GUSTO LATTE Lavorazione a caldo/freddo. Dose consigliata: gr 100 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
40291
INSUPERABILE 100 GUSTO PANNA Lavorazione a caldo/freddo. Dose consigliata: gr 100 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
40279
INSUPERABILE 100 GUSTO LATTE Lavorazione a caldo/freddo. Dose consigliata: gr 100 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
40786
INSUPERABILE 150 GUSTO LATTE Lavorazione a caldo/freddo. Dose consigliata: gr 150 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
41126
€UROPANNA 200 GUSTO PANNA Lavorazione a caldo/freddo. Dose consigliata: gr 200 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
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i prodotti fugar
forzalatteÂŽ
Integratore di materia grassa derivata esclusivamente dal latte. Privo di grassi vegetali e di grassi vegetali idrogenati.
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la gelateria
BASI per gelato alla frutta Contenuto
Confezione
40066
LONGARONE 50 PER FRUTTA Lavorazione a freddo. Dose consigliata: gr 50 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
41125
FRUTTA F/C 50 Lavorazione a freddo. Dose consigliata: gr 50 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
40062
FRUTTA CR/100 Lavorazione a freddo. Dose consigliata: gr 100 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
40818
STABILFRUTTA Lavorazione a freddo. Dose consigliata: gr 150 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
Contenuto
Confezione
NEUTRI 40372
NEUTRO a caldo Lavorazione a caldo. Dose consigliata: gr 4/6 per litro.
Kg 1 cad.
6 sacchetti
40071
NEUTRO a caldo Lavorazione a caldo. Dose consigliata: gr 4/6 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
40373
NEUTRO a freddo Lavorazione a freddo. Dose consigliata: gr 4/6 per litro.
Kg 1 cad.
6 sacchetti
40072
NEUTRO a freddo Lavorazione a freddo. Dose consigliata: gr 4/6 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
40854
NEUTRO CALDOFREDDO Lavorazione a caldo/freddo. Dose consigliata: gr 4/6 per litro.
Kg 1 cad.
6 sacchetti
40390
NEUTRO CALDOFREDDO Lavorazione a caldo/freddo. Dose consigliata: gr 4/6 per litro.
Kg 3 cad.
2 sacchetti
40583
NEUTRO 2000 CALDOFREDDO Lavorazione a caldo/freddo. Dose consigliata: gr 4/6 per litro.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
Contenuto
Confezione
Kg 3 cad.
6 sacchetti
INTEGRATORI 41118
FORZALATTE® Integratore di materia grassa ideale per arricchire le miscele base del gelato.
40881
SUPERCREMA Kg 5 cad. 2 secchielli Ingrediente composto in pasta, completamente naturale, a base di tuorlo d’uovo pastorizzato e latte intero. Speciale per realizzare creme pasticcere e miscele gelato. Gr 100 di SUPERCREMA equivalgono a 3 tuorli d’uovo fresco e gr 150 di panna fresca 35% materia grassa. Utilizzabile sia a caldo che a freddo in sostituzione del tuorlo d’uovo.
LATTE IN POLVERE
Il primo ed unico latte in polvere realizzato con solo latte italiano, distribuito in esclusiva da Fugar: un valore in più per i gelati e le produzioni dolciarie in cui verrà impiegato.
in collaborazione con
Contenuto
Confezione
41512
Latte scremato in polvere
Kg 1 cad.
12 sacchetti
41513
Latte scremato in polvere
Kg 25
1 sacco
9
i prodotti fugar
biancherò
Completamente naturale! Privo di grassi vegetali idrogenati e zucchero saccarosio. Contiene fruttosio. Semplice e veloce utilizzo.
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la gelateria
ZUCCHERI Contenuto
Confezione
40986
GLUCOGEL Sciroppo a base di glucosio bè 43.
Kg 13 cad.
2 secchielli
41182
GLUCODRY A base di glucosio in polvere.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
40499
ISOMALTO Miscela di saccaridi a basso potere dolcificante.
Kg 5 cad.
2 secchielli
41481
FRUX Miscela di fruttosio e inulina. Ideale per rendere il gelato più cremoso e spatolabile.
Kg 3 cad.
6 sacchetti
Contenuto
Confezione
estratti e AROMI 44351 44353
BACCHE DI VANIGLIA 20/22 BACCHE DI VANIGLIA 20/22 Qualità Bourbon Givré (stecche).
40075
AROMA SPECIAL per crema Aroma liquido a base di vaniglia, cannella, infuso di caffè e scorza di limone. Ideale per aromatizzare creme di pasticceria e gelateria. Diluizione 1x1000.
40592
ZUPPA INGLESE Estratto liquido aromatizzante.
Kg 0,5 cad. Kg 3 cad.
2 lattine 2 lattine
Kg 1 cad.
6 bottiglie
Kg 1,5 cad.
6 bottiglie
BASE PER SEMIFREDDI, CREAZIONI SU STECCO E BISCOTTI Contenuto
Confezione
Kg 3 cad.
6 sacchetti
41430
BIANCHERò
Ingrediente composto in polvere specifico per la preparazione di semifreddi moderni. Base neutra estremamente polivalente, particolarmente consigliata per la pasticceria del gelatiere, creazioni su stecco e biscotti.
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i prodotti fugar
nonna lella
Cremino di nocciola e cacao realizzato solo con materie prime eccellenti e grassi vegetali nobili (olio di oliva e olio di semi di girasole). Non contiene latte e derivati.
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la gelateria
cacao e CIOCCOLATO
Contenuto
Confezione
41763
GRAN CACAO 22/24 SCURO Kg 2,5 cad. Esclusiva miscela Fugar ottenuta con 5 eccellenti tipologie di pregiato cacao 22/24. Premiato con medaglia oro per l’alta qualità del cacao dall’Accademia Maestri Pasticceri Italiani.
6 sacchetti
41452
CACAO 10/12 chiaro Cacao magro.
6 sacchetti
41384
CIOCCOLOCA Kg 6 cad. Cremino di nocciola e cioccolato pronto all’uso. A temperatura ambiente ideale per riempire coni e farcire cialde. Messo in vaschetta diventa un ottimo gusto gelato spatolabile su coni e coppette.
2 secchielli
41241
CIOCCOLATO ALLA CANNELLA Kg 1,25 cad. Prodotto in polvere realizzato con ingredienti liofilizzati e disidratati. Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 1,25 di acqua e lt 1,25 di latte intero.
12 sacchetti
41300
CIOCCOLATO AL PEPERONCINO Kg 1,25 cad. Prodotto in polvere realizzato con ingredienti liofilizzati e disidratati. Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 1,25 di acqua e lt 1,25 di latte intero.
12 sacchetti
41301
CIOCCOLATO AL RHUM Kg 1,25 cad. Prodotto in polvere realizzato con ingredienti liofilizzati e disidratati. Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 1,25 di acqua e lt 1,25 di latte intero.
12 sacchetti
41421
CIOCCOLATO FONDENTE Kg 1,25 cad. Prodotto in polvere realizzato con ingredienti liofilizzati e disidratati. Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 1,25 di acqua e lt 1,25 di latte intero. CIOCCOLATO Kg 5,5 cad. Ingrediente composto in pasta. Dose consigliata: gr 100/120 per lt 1 di base.
12 sacchetti
41292 40870 40038
CREMA NOCCIOLA E CACAO Kg 3 cad. CREMA NOCCIOLA E CACAO Kg 6 cad. CREMA NOCCIOLA E CACAO Kg 12 cad. Cremino liscio e denso realizzato con materie prime eccellenti e con un olio vegetale nobile come l’olio di semi di girasole. Utilizzabile anche in cottura. Prodotto pronto all’uso.
4 secchielli 2 secchielli 2 secchielli
40763
FIORELLA Kg 12 cad. Cremino liscio e denso a base di cacao e nocciole scelte. Prodotto pronto all’uso.
2 secchielli
41519
NONNA LELLA Cremino di nocciola e cacao pronto all’uso. Adatto agli intolleranti al lattosio, contiene solo grassi nobili e fruttosio.
2 secchielli
40364
Kg 2,5 cad.
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Kg 6 cad.
2 secchielli
i prodotti fugar
yogurt alpi
Il primo prodotto in polvere realizzato con latte italiano. Può essere utilizzato sia in mantecazione che con macchine soft.
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la gelateria
YOGURT
Contenuto
Confezione
40699
YOGURT Prodotto in polvere. Dose consigliata: gr 30 per 1 lt di base.
41128
€UROYOGURT Kg 1,4 cad. Prodotto in polvere realizzato con ingredienti liofilizzati e disidratati. Dose consigliata per mantecatore: miscelare gr 350 di €uroyogurt e lt 1 di latte intero. Dose consigliata per macchina soft: miscelare 1 sacchetto di €uroyogurt e lt 4,5/5 di latte intero. (Procedimento dettagliato in etichetta).
12 sacchetti
41509
YOGURT ALPI Kg 1,4 cad. Il primo prodotto in polvere realizzato con latte italiano. Dose consigliata per mantecatore: miscelare gr 350 di Yogurt Alpi e lt 1 di latte intero. Dose consigliata per macchina soft: miscelare 1 sacchetto di Yogurt Alpi e lt 4,5/5 di latte intero. (Procedimento dettagliato in etichetta).
12 sacchetti
LIMONE
Kg 0,8 cad.
6 sacchetti
Contenuto
Confezione
40700
LIMONE A & B Prodotto in polvere. Dose consigliata: gr 10 di prodotto “A”, gr 10 di prodotto “B”, gr 400/450 di zucchero, lt 1 di acqua (oppure lt 0,5 di acqua e lt 0,5 di latte).
Kg 1 cad.
3+3 sacchetti
40907
LIMONE B Prodotto in polvere. Dose consigliata: gr 10 per 1 lt di base.
Kg 1 cad.
6 sacchetti
41119
LIMONE Prodotto in polvere realizzato con frutta liofilizzata e disidratata. Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
40041
LIMONBELLO Kg 1,25 cad. Prodotto in polvere al gusto limoncello realizzato con frutta liofilizzata e disidratata. Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
12 sacchetti
40011
LIMONE 100% Ingrediente composto in pasta. Dose consigliata: gr 80/100 per 1 lt di base.
15
Kg 3 cad.
4 lattine
i prodotti fugar
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la gelateria
LINEA COMPLETA alla frutta Prodotti in polvere realizzati con frutta liofilizzata e disidratata. Contenuto
Confezione
41165
ANANAS Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41163
ARANCIA GIALLA Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41142
ARANCIA SICILIA Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41143
BANANA Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,2 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41237
CILIEGIA Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41145
COCCO Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,2 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41172
ENERGIA ROSSA Kg 1,25 cad. Gusto ACE. Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
12 sacchetti
41120
FRAGOLA Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41166
GELSO Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41119
LIMONE Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
40041
LIMONBELLO Kg 1,25 cad. Gusto limoncello. Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
12 sacchetti
41167
MANDARINO Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41302
MANGO Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41303
MARACUJA Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41238
MELA Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41141
MELONE Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41168
MIRTILLO Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41169
MORA Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41239
PERA Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41121
PESCA Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41129
POMPELMO ROSA Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41122
SOTTOBOSCO Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
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i prodotti fugar
LINEA COMPLETA Prodotti in polvere realizzati con ingredienti liofilizzati e disidratati. Contenuto
Confezione
41231
CANNELLA Kg 1,25 cad. Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 1,25 di acqua e lt 1,25 di latte intero.
12 sacchetti
41241
CIOCCOLATO ALLA CANNELLA Kg 1,25 cad. Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 1,25 di acqua e lt 1,25 di latte intero.
12 sacchetti
41300
CIOCCOLATO AL PEPERONCINO Kg 1,25 cad. Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 1,25 di acqua e lt 1,25 di latte intero.
12 sacchetti
41301
CIOCCOLATO AL RHUM Kg 1,25 cad. Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 1,25 di acqua e lt 1,25 di latte intero.
12 sacchetti
41421
CIOCCOLATO FONDENTE Kg 1,25 cad. Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 1,25 di acqua e lt 1,25 di latte intero.
12 sacchetti
41227
LIQUIRIZIA Kg 1,25 cad. Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 1,25 di acqua e lt 1,25 di latte intero.
12 sacchetti
41229
MENTA Kg 1,25 cad. Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 1,25 di acqua e lt 1,25 di latte intero.
12 sacchetti
41230
ROSA Kg 1,25 cad. Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 1,25 di acqua e lt 1,25 di latte intero.
12 sacchetti
41128
€UROYOGURT Kg 1,4 cad. Dose consigliata per mantecatore: miscelare gr 350 di €uroyogurt e lt 1 di latte intero. Dose consigliata per macchina soft: miscelare 1 sacchetto di €uroyogurt e lt 4,5/5 di latte intero. (Procedimento dettagliato in etichetta).
12 sacchetti
41509
YOGURT ALPI Kg 1,4 cad. Il primo prodotto in polvere realizzato con latte italiano. Dose consigliata per mantecatore: miscelare gr 350 di Yogurt Alpi e lt 1 di latte intero. Dose consigliata per macchina soft: miscelare 1 sacchetto di Yogurt Alpi e lt 4,5/5 di latte intero. (Procedimento dettagliato in etichetta).
12 sacchetti
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la gelateria
flan Ingrediente composto in pasta per la realizzazione di flan da banco. Non necessita di pastorizzazione. Grazie alla sua cremosità può essere esposto in vaschetta e spatolato su coni e coppette ma è altrettanto indicato per la realizzazione di torte al cucchiaio. Contenuto
Confezione
41474
NUTLI-FLAN Kg 6 cad. Gusto nocciola e cioccolato. Dose consigliata per una vaschetta gelato: miscelare Kg 3 di prodotto con lt 2,5 di latte.
2 secchielli
41473
TARTU-FLAN Kg 6 cad. Gusto nocciola, cacao e caffè. Dose consigliata per una vaschetta gelato: miscelare Kg 3 di prodotto con lt 2,5 di latte.
2 secchielli
41470
MULATTINO-FLAN Kg 6 cad. Gusto caffè bianco. Dose consigliata per una vaschetta gelato: miscelare Kg 3 di prodotto con lt 2,5 di latte.
2 secchielli
41472
ROCK-FLAN Kg 6 cad. Gusto nocciola e cacao con granella di nocciola pralinata. Dose consigliata per una vaschetta gelato: miscelare Kg 3 di prodotto con lt 2,5 di latte.
2 secchielli
41461
DOLCEBOSCO-FLAN Kg 6 cad. Gusto frutti di bosco con pezzi di frutta. Dose consigliata per una vaschetta gelato: miscelare Kg 1,5 di prodotto con lt 2,5 di latte.
2 secchielli
41471
PEARCOCCA-FLAN Kg 6 cad. Gusto pera con cubetti di albicocca. Dose consigliata per una vaschetta gelato: miscelare Kg 1,5 di prodotto con lt 2,5 di latte.
2 secchielli
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i prodotti fugar
TOPPING Ideali per decorare coppe gelato. Bottiglie in plastica alimentare con tappo salvagoccia. Prodotti pronti all’uso. Contenuto
Confezione
41184
AMARENA
Kg 1,1 cad.
6 bottiglie
41188
CAFFè
Kg 1,1 cad.
6 bottiglie
41183
CIOCCOLATO
Kg 1,1 cad.
6 bottiglie
41185
FRAGOLA
Kg 1,1 cad.
6 bottiglie
41186
KIWI
Kg 1,1 cad.
6 bottiglie
41187
NOCCIOLA
Kg 1,1 cad.
6 bottiglie
41190
TROPYCREM Colore azzurro, gusto tropicale.
Kg 1,1 cad.
6 bottiglie
41192
UOVOCREMCARAMEL
Kg 1,1 cad.
6 bottiglie
20
la gelateria
AMARENATE 41282
AMARENATA SPECIAL
40394
AMARENATA SPECIAL 62% di frutto di cui 50% di ciliegie sgocciolate.
41281
AMARENATA PASTICCERIA
40397
AMARENATA PASTICCERIA 87% di frutto di cui 75% di ciliegie sgocciolate.
Contenuto
TORRONE 40593
biscottO cacao Piccoli biscotti al cacao, ideali per decorare.
BABà 40846
4 lattine
Kg 7 cad.
2 lattine
Kg 3,5 cad.
4 lattine
Kg 7 cad.
2 lattine
Kg 5,5 cad.
BISCOTTI 41463
Kg 3,5 cad.
Contenuto
TORRONE T.T. Torrone tradizionale in granella asciutta.
BABà MIGNON AL RHUM Confezione da 39/40 babà mignon al rhum.
Confezione 2 secchielli
Contenuto
Confezione
Kg 1 cad.
9 sacchetti
Contenuto
Confezione
Kg 1,6 cad.
21
Confezione
4 vasi
i prodotti fugar
stracciatella Oltre il 79% di cioccolato, con burro di cacao, senza grassi vegetali idrogenati.
22
la gelateria
STRACCIATELLA CIOCCOLATO Ideale per realizzare il gelato stracciatella e per ricoprire coni, stecchi, gelati biscotto e pezzi duri in genere. Prodotto pronto all’uso. Contenuto 40472
STRACCIATELLA - LINEA GRANDI FIRME
Kg 5,5 cad.
Confezione 2 secchielli
GLASSATURE Speciali glassature per creazioni di gelateria: coni, stecchi, gelati biscotto e pezzi duri in genere. Prodotti pronti all’uso. Contenuto
Confezione
40632
GLASSATURA COMMERCIALE Gusto cioccolato.
Kg 5,5 cad.
2 secchielli
40047
GLASSATURA Gusto cioccolato.
Kg 5,5 cad.
2 secchielli
41454
GLASSATURA CIOCCOLATO Gusto cioccolato.
Kg 3 cad.
4 secchielli
41453
GLASSATURA BIANCA Gusto mandorla.
Kg 3 cad.
4 secchielli
41458
GLASSATURA FRAGOLA Gusto fragola.
Kg 3 cad.
4 secchielli
41459
GLASSATURA PISTACCHIO Gusto pistacchio.
Kg 3 cad.
4 secchielli
23
i prodotti fugar
GRANITE Linea in polvere Contenuto
Confezione
41304
ARANCIA Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,8 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41135
COCCO Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 3 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41144
LIMONE Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,8 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
41305
MENTA Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,8 di acqua.
Kg 1,25 cad.
12 sacchetti
SCIROPPI Contenuto
Confezione
40512
AMARENA Kg 6,5 cad. Con succo di amarena. Dose consigliata: per ogni Kg di sciroppo aggiungere lt 5/6 di acqua.
2 taniche
40514
ARANCIA Kg 6,5 cad. Con succo e infuso di arancia. Dose consigliata: per ogni Kg di sciroppo aggiungere lt 5/6 di acqua.
2 taniche
40705
FRAGOLA Kg 6,5 cad. Con succo di fragola. Dose consigliata: per ogni Kg di sciroppo aggiungere lt 5/6 di acqua.
2 taniche
40709
GELCOLA Gusto cola. Dose consigliata: per ogni Kg di sciroppo aggiungere lt 5/6 di acqua.
2 taniche
40513
LIMONE Kg 6,5 cad. Con succo e infuso di limone. Dose consigliata: per ogni Kg di sciroppo aggiungere lt 5/6 di acqua.
2 taniche
40511
MENTA Kg 6,5 cad. Con olio essenziale di menta. Dose consigliata: per ogni Kg di sciroppo aggiungere lt 5/6 di acqua.
2 taniche
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Kg 6,5 cad.
la gelateria
crema di caffè Preparata con gli ingredienti e la sapienza del miglior gelato artigianale italiano. Necessita dell’aggiunta di latte e panna ed è pronta per essere inserita nel granitore. Si può servire dopo circa 3 ore. Contenuto 41445
Confezione
crema di caffè Kg 0,850 cad. 12 sacchetti Dose consigliata: miscelare 1 sacchetto di prodotto con lt 2,5 di latte intero e lt 0,5 di panna fresca.
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Via Flaminia 196 (ang. Via Rosmini) Rimini - tel. 0541 370616 - www.fugarcommerciale.it
A scuola di bontà
Arte Dolce, vent’anni dedicati all’apprendimento, perfezionamento e specializzazione dell’arte della pasticceria, gelateria, ristorazione e panificazione.
Via Flaminia 196 (ang. Via Rosmini) Rimini - tel. 0541 370616 - www.artedolce.it
REV. 04/2013
Fugar Produzione S.p.A. Via Dogana, 1430 . Verucchio (RN) . Italy Tel. +39.0541.679470 . Fax +39.0541.677456 www.fugar.it . fugar@fugar.it