Südsteiermark

WEINGUT HANNES SABATHI Gelber Muskateller Frizzante 2021

Nach dem Erfolg des ersten Treffens war es klar, dass zumindest ein zweites folgen wird. Sofort erklärte sich Gerald bereit diese Runde zu sponsern. Als gebürtiger Steirer entschied er sich natürlich für das Thema Südsteiermark. Zu Beginn durften wir einen gelben Muskateller Frizzante vom Weingut Hannes Sabahti verkosten. Dazu gab es ein Tafelspitz-Carpaccio mit einer Frizzantevinaigrette.

WEINGUT HIRSCHMUGL Carbernet Blance 2021

Auch der zweite Gang stand dem ersten nichts nach. Zum Hirschmugl Carbernet Blance passte perfekt eine Saiblings-Gemüserolle mit einer zarten Pfeffer-Dill-Sauce. Biologischer Weinbau, kompromisslose Herkunft und Qualität sowie Handarbeit im Weingarten und selektive Handlese sorgen für das einzigartige Aroma.

WEINGUT GARBER Schilcher 2021

Zur Hauptspeise wurde ein Rehfilet von der Schmalgaiß serviert. Dazu gab es mit einem Schilcher vom Weingut Garber einen echten Klassiker.

WEINGUT GROSS Weissburgunder 2022

Zur Nachspeise, steirischer Käse, wurde einen herrlicher Weissburgunder vom Weingut Gross verkostet. Das Weingut Gross ist schon seit mehr als 110 Jahren bemüht sortenreine Weine zu produzieren. So wurde der STK-Winzer 1991 sogar als „Österreichs bester Winzer“ pämiert. Das Weingut eroberte einen Fixplatz unter den Spitzenweingütern Österreichs.

MANUFAKTUR FÜR EDELBRAND GÖLLES Hands on Gin

In der jungen Generation eröffnete Sohn David mit seiner Partnerin Katharina das RUOTKER’S – house of whiskey, gin & rum. Mit dem Hands on Gin von Gölles jr. wurde das 2. Treffen abgeschlossen.