Clásicos
Los
ría, ya que es la base para una amplia variedad de bebidas de especialidad. Por esta razón, su presencia en las barras gourmet no puede faltar.
Café Americano
D
urante años la humanidad ha perfeccionando el arte de hacer café, por lo cual, en esa evolución ha logrado distintos procesos y mezclas, consiguiendo una mayor cantidad de tipos de cafés. A continuación te hablamos de los más clásicos para empezar el día.
Café Expresso
Una de las bebidas más antiguas y clásicas del café sin duda es el expresso, si buscamos una fecha exacta podríamos decir que su llegada al mundo, de manera comercial, fue en el año 1906. El expresso es un café fuerte de color negro muy aromático. Un espresso perfecto es servido con crema espesa de color dorado (espuma) sobre la superficie. Si la crema es buena, el azúcar que le añadas flotará en la superficie unos segundos antes de que comience a bajar lentamente. El expresso es la bebida más importante de cualquier cafete-
El café americano es una de las formas más clásicas de consumir el café, es solo para personas que gustan de sabores ligera-
El expresso es la bebida más importante de cualquier cafetería, ya que es la base para una amplia variedad de bebidas de especialidad.
americano es el método por excelencia para activar las mañanas. Ya te lo podrás imaginar: es una de las bebidas más populares.
El espresso es el tesoro de Italia Razón por la cual está regulado por el gobierno. Si quieres una buena taza, asegúrate de seguir el estilo italiano.
mente fuertes o con una buena presencia de sabor. Un café americano es un shot de espresso servido en una taza con agua caliente. Muchas personas prefieren beberlo con leche, sin embargo, los conocedores sugieren que se agregue un mínimo de leche para obtener más sabor del expresso. El café americano es la bebida líder en ventas, pues tanto en USA como en México, el café
Cafetos • 7
