Nadal Garum Bistro 2010

Tempo de Nadal Tempo de Garum

MenĂşs de Nadal 2010 PraciĂąa das Penas, 1 baixo 15702 Santiago de Compostela 981062631 - 637273700 eventosgarum@gmail.com

CONDICIÓNS DO SERVIZO  Servizo: Tódolos menús serviranse en mesas completas e a un mínimo de dúas persoas  Confirmación da reserva: O responsable do grupo deberá confirmar cando menos con 48 horas de antelación o número definitivo de comensais así como os segundos pratos escollidos; así mesmo deberase facer constar calquera observación relacionada coa reserva, e en especial se algún dos comensais desexa algún prato elaborado de xeito diferente ao ofertado (vexetariano, sen glute, baixo en sal, etc) ou se precisa absterse da inxesta dalgún alimento; nese caso preparariamos un menú especial con un prezo similar ao do resto dos comensais.  Pagamento: O pagamento realizarase ao remate do xantar/cea polo responsable do grupo.

RESUME DE PREZOS (prezos por persoa co ive incluído)  MENÚ NADAL Nº 1: 25,00 €  MENÚ NADAL Nº 2: 30,00 €  MENÚ NADAL Nº 3: 35,00 €

MENÚ NADAL Nº 1 PRIMEIROS A COMPARTIR Táboa mixta de embutidos, queixos e pan con tomate Xamón de Teruel, Lacón Galego, queixo de Tetilla, rulo de cabra

As nosas empanadas (de raxo con mazá e de verduriñas de tempada con cogomelos)

Variado de aperitivos Espetada de piña e lagostino Espetada de mozzarella e xamón de parrulo Cunca de fabas de lourenzá con ameixas Mini risotto de cilantro

Croquetas caseiras cremosas

SEGUNDO PRATO (a escoller entre os seguintes) Lasaña de zamburiñas, mexillóns e berberechos Robaliza á grella con cremoso de patacas e chícharos salteados Carrilleira de terneira galega ao mencía con pataca revolcona

SOBREMESA Leite frita crocante con sopa de chocolate Café Copa de cava Chupiño de licor (herbas, crema orujo, licor café)

BODEGA .-

Viño tinto: tempranillo, D.O.C Rioja ou mencía D.O. Ribeira Sacra Viño branco: albariño, D.O.Rías Baixas ou treixadura, D.O. Ribeiro Auga mineral, cervexa e refrescos

MENÚ NADAL Nº 2 PRIMEIROS A COMPARTIR Táboa mixta de embutidos, queixos e pan con tomate Xamón de Teruel, Lacón Galego, queixo de Tetilla, rulo de cabra

As nosas empanadas (de raxo e mazá e de verduriñas de tempada con cogomelos)

Variado de aperitivos Espetada de piña e lagostino Espetada de mozzarella e xamón de parrulo Cunca de fabas de lourenzá con ameixas Mini risotto de cilantro

Zamburiñas Won-Ton con mollo de codium

SEGUNDO PRATO (a escoller entre os seguintes) Lasaña de lagostinos e boi de mar Atún en crocante de améndoas con tallaríns de calamar Porquiño confeitado a baixa temperatura con compota de mazá áceda e xerminados

SOBREMESA Compacto de chocolate con crema cítrica e xeado de romeiro e mel Copa de cava Café Chupiño de licor (herbas, crema orujo, licor café)

BODEGA.-

Viño tinto: tempranillo, D.O.C Rioja cza ou mencía D.O. Ribeira Sacra Viño branco: albariño, D.O.Rías Baixas ou treixadura, D.O. Ribeiro Auga mineral, cervexa e refrescos

MENÚ NADAL Nº 3 PRIMEIROS A COMPARTIR Táboa mixta de embutidos, queixos e pan con tomate Xamón de Teruel, Lacón Galego, queixo de Tetilla, rulo de cabra

Variado de aperitivos Espetada de piña e lagostino Mini-burguer de terneira galega con pan artesán Cunca de fabas de lourenzá con ameixas Mini risotto de cilantro

Zamburiñas Won-ton con mollo de codium Espetadas de polbo, chipirón e lagostino con ali-oli negro

SEGUNDO PRATO (a escoller entre os seguintes) Rape braseado con roliños de arroz con verduras e mollo agridoce Paletilla de cordeiro asada con cremoso de castaña e infusión de tomillo

SOBREMESA Mousse de aceituna con migas doces, xeado de menta e aire de limón Copa de cava Café Chupiño de licor (herbas, crema orujo, licor café)

BODEGA.-

Viño tinto: tempranillo, D.O.C Rioja cza ou mencía D.O. Ribeira Sacra Viño branco: albariño, D.O.Rías Baixas ou treixadura, D.O. Ribeiro Auga mineral, cervexa e refrescos