Nadal 2013 Garum Bistr贸
Garum Bistró GASTRONOMÍA
Menú Nadal - Opción A UN APERITIVO Crema de lentellas con aceite de chourizo
PRIMEIROS (a compartir) Raxo ao allo con cremoso de castañas e cirolas Croquetas cremosas de xamón de Teruel Empanada artesán de bacallau
SEGUNDOS (a escoller un deles con antelación) Salmón con cous cous de curry, pera e mollo agridoce Carrilleiras de tenreira galega ao Mencía con puré de pataca revolcona.
SOBREMESA Mouse de queixo, crema de marmelo e crumble de prátano Café Chupiño de licor (herbas, crema oruxo, licor café) BODEGA Viño tinto: D.O.C Rioja Viño branco: albariño, D.O.Rías Baixas Auga mineral, cervexa e refrescos Prezo por persoa 25,00 € (IVE incluído)
Garum Bistró GASTRONOMÍA
Menú Nadal - Opción B UN APERITIVO Crocante de lagostino e alioli
PRIMEIROS (a compartir) Falafel con coulis de orellóns Croquetas cremosas de xamón de Teruel Empanada artesán de bacallau
SEGUNDOS (a escoller un deles con antelación) Pescada do pincho con cremoso de patacas, chícharos e allada en pó Secreto de ibérico con cogomelos salteados e humus.
SOBREMESA Lemon Pie Café Chupiño de licor (herbas, crema oruxo, licor café) BODEGA Viño tinto: D.O.C Rioja Viño branco: albariño, D.O.Rías Baixas Auga mineral, cervexa e refrescos Prezo por persoa 30,00 € (IVE incluído)
Garum Bistró GASTRONOMÍA
Menú Degustación Nadal COMEZAMOS Croquetas caseiras cremosas de xamón de Teruel Salteado de cogomelos e ovo a 65º Sopa picante de mexillóns e ovo Espetada de raxo con cremoso de castañas e sésamo negro
SEGUIMOS Bacallau cofitado con crema de coliflor e café Croca de vaca vella con mollo de queixo azul e patacas ao limón
UN FINAL DOCE Lingote de chocolate con crema de laranxa e xeado de vainilla Café Chupiño de licor (herbas, crema oruxo, licor café) BODEGA Viño tinto: D.O.C Rioja crianza Viño branco: albariño D.O.Rías Baixa Auga mineral, cervexa e refrescos Prezo por persoa 35,00 € (IVE incluído)
CONDICIÓNS DE SERVIZO CONFIRMACIÓN DE RESERVA.O RESPONSABLE DO GRUPO DEBERÁ CONFIRMAR CON CANDO MENOS 48 HORAS DE ANTELACIÓN O NÚMERO DEFINITIVO DE COMENSAIS E OS SEGUNDOS PRATOS ESCOLLIDOS
FORMA DE PAGO AO FINALIZAR O SERVIZO POLO RESPONSABLE DO GRUPO
SERVIZO MÍNIMO TÓDOLOS MENÚS SERVIRANSE A MESAS COMPLETAS E A UN MÍNIMO DE 4 PERSOAS
ESTAMOS Á SÚA DISPOSICIÓN CUALQUERA DÚBIDA OU CONSULTA
PARA
CHÁMENOS AO 981103910 – 637273700 envíe un e-mail a garum@proxectogarum.com ou visite a nosa web www.proxectogarum.com Por suposto tamén pode vir a vernos ao GARUM BISTRÓ na Praciña das Penas, 1 baixo de Santiago de Compostela; estaremos encantados de atendelos
Garum Bistr贸 Praci帽a das Penas, n潞 1 Santiago de Compostela Tfno 981 103910 M贸bil 637273700 garum@proxectogarum.com