Guia Gourmand 2014 - cast by Gastronomia i Turisme

2014

GUÍA DE Restaurantes y Hoteles

DE CATALUNYA ANDORRA y otros lugares de interés

E D I C I Ó N

Edita: Arola Editors Guia Gourmand 2014 1a edición: noviembre de 2013 Reservados todos los derechos Impresión: Gràfiques Arrels Depósito Legal: T-1385/2013 I.S.B.N.: 978-84-941919-7-8 Polígon Francolí, Parcel·la 3 43006 Tarragona Tel.: 977 553 707 Fax: 902 877 365 arola@arolaeditors.com arolaeditors.com

© Guía Elección Gourmand Catalunya, Andorra y otros lugares de interés Autores: Fèlix Llovell y Ramon Segú Redacción: Av. Pau Casals, 4. 43003 Tarragona Tel. y fax: 977 24 34 48 guiagourmand@yahoo.es www.guiagourmand.com Cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta obra solo puede ser realizada con la autorización de sus titulares, salvo excepción prevista por la ley. Diríjase al editor o a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos, www.cedro.org) si necesita fotocopiar, escanear o hacer copias digitales de algún fragmento de esta obra. Precio: 20 euros.

INTRODUCCIÓN Ya tenemos una nueva edición —la veintitres— de la Guía Elección Gourmand, la correspondiente al año 2014. Desde el año 1992 viene publicándose anualmente, por iniciativa de “Costa Dorada Gastronómica y Turística”, bajo la dirección y realización de Félix Llovell y Ramón Segú, y, desde 2008, con la edición de Arola Editors. La Guía sigue teniendo el mismo objetivo: publicar un manejable y útil volumen anual que recoja en sus páginas los buenos restaurantes y hoteles de Catalunya y Andorra, calificados y con toda la información actualizada que de los mismos se puede precisar. Y desde la edición de 1997 se incluyen también una cuidada selección de restaurantes y hoteles de otros lugares de interés gastronómico y turístico del resto de España y de las zonas más turísticas de Francia, Mónaco y Alemania. En total, este volumen aporta información de unos 650 establecimientos que interesan al gourmand. Los restaurantes se han puntuado sobre 10, tras su visita a los mismos, teniendo a su vez en cuenta las calificaciones y puntuaciones que les otorgan las más prestigiosas guías existentes, así como las opiniones que nos remiten los lectores. PC (Pendiente de Calificación) se aplica si por cambio de chef o reciente inauguración no se ha podido visitar antes de cerrar la edición. El criterio fundamental de la valoración establecida en esta edición de la guía es el siguiente: cocina, máximo 6 puntos. Bodega, máximo 1 punto. Decoración, marco, servicio y detalles, máximo 3 puntos. La máxima puntuación suma, pues, 10. Solamente se incluyen los que alcanzan 5 o más puntos. En los hoteles se indica la categoría, en estrellas, otorgada por la Administración. En la estructura de la guía se ha seguido el criterio alfabético, teniendo preferencia, en el caso de los restaurantes y de los hoteles, las más altas puntuaciones y categorías de los respectivos establecimientos seleccionados. Los precios que se citan son orientativos y siempre se consideran en euros, referidos al año 2014. En los hoteles se indica el precio de la habitación doble, sólo dormir. Cuando se indican dos precios, se refiere el primero a la temporada más baja y el segundo a la más alta, pudiendo haber intermedios entre ambos. Desde aquí, damos las gracias a todos los que han hecho posible su realización.

Félix Llovell & Ramón Segú

HOTEL DEL AÑO 2014

Guitart Monterrey (Lloret de Mar) Dentro de la larga tradición hostelera de la Costa Brava, el hotel Guitart Monterrey siempre ha ocupado un lugar de privilegio, ya que desde el año 1958 en el que se inauguró, ha sabido mantener un gran prestigio y ha sido todo un referente de la mejor hostelería de Lloret de Mar. Para disfrutar de este alto nivel, el hotel que pertenece a la cadena Guitart Hotels, se ha ido renovando y mejorando constantemente, especialmente durante la temporada 2007 en que, después de unas importantes obras, el establecimiento pasa a la categoría de 5 e incorpora el Gran Casino Costa Brava. Actualmente ofrece 192 habitaciones y 8 suites con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Y cuenta con unas grandes instalaciones y buenos servicios, así como bellos y amplios jardines en un parque privado de 50.000 m2. Dedica especial atención a los niños. Goza también de un moderno spa para el relax y para estar en forma. Cabe destacar el restaurante Freu, nombrado también en esta Guía como “Restaurante del Año 2014”. También tiene aparcamiento subterráneo, piscina climatizada cubierta, piscina exterior, sauna, jacuzzi, voleibol, petanca, terreno para prácticas de golf, salones de convenciones con capacidad para hasta 425 personas y sala de congresos para 1.000 personas, tiendas y el Gran Casino Costa Brava. Por todo esto, la Guía Gourmand lo designa Hotel del Año 2014. 4

RESTAURANTE DEL AÑO 2014

Freu (Guitart Monterrey) (Lloret de Mar) Afortunadamente cada día son más los grandes hoteles de nuestro país que se esfuerzan por tener un restaurante gastronómico de calidad, para ofrecer a sus huéspedes y a los buenos gourmand de la zona un buen nivel de alta cocina. Este es el caso del restaurante Freu, del hotel Guitart Monterrey, del que hemos ido siguiendo su trayectoria en los últimos años, constatando su muy positiva línea. Nos encontramos en un ambiente muy acogedor y una decoración vanguardista, con mucho cuidado para que los comensales se sientan bien. El servicio, bajo la dirección de Carles Orive, es profesional y atento a todos los detalles de la mesa. Pero como siempre decimos lo más importante es la cocina y es aquí donde Freu nos reserva año tras año la gran sorpresa de la notoriedad, porque la alta gastronomía como fuente de placer y sana alimentación es el punto de partida de la original propuesta del chef Pep Arbós en el restaurante Freu del Guitart Monterrey. Contemporáneo y atrevido, ofrece una cocina de autor con raíces catalanas, influenciada por diferentes culturas gastronómicas, que apuesta por un retorno a la alimentación natural y sencilla. Y para maridar bien los platos, hay una bodega que tiene unas 170 referencias. El restaurante, la forma orgánica del cual recuerda la Costa Brava, desprende un ambiente genuinamente marino; su nombre, en catalán, se refiere a las rocas que caen hacia el mar. Comer en Freu es una de las mejores experiencias culinarias actualmente en Lloret de Mar. Por todo ello, la Guía Gourmand lo designa Restaurante del Año 2014. 5

bodega DEL AÑO 2014

Celler Cooperatiu Gandesa (Gandesa) Hacia el año 1918 los viticultores de Gandesa se agruparon para construir una bodega donde poder vinificar, así nace la Bodega Cooperativa Agricola de Gandesa. Tuvieron que pedir un crédito para poder obtener financiación para la construcción de la bodega, y lo hicieron hipotecando sus tierras y propiedades particulares. Alcanzado este reto, fue el banco de Valls quien se hizo cargo de la financiación y al mismo tiempo propuso el arquitecto Modernista Cesar Martinell (Valls, Alt Camp, 24 Diciembre 1888 - Barcelona, 19 Noviembre 1973). Edificio modernista, que terminó la construcción de la bodega para la elaboración de vinos en enero de 1920, y su molino de aceite en noviembre del mismo año. Su valor arquitectónico ha hecho que se considerara una de las Catredales del vino. También esta catalogado como Bien Cultural de Interés Nacional por el gobierno autonómico de la Generalidad de Cataluña, y una de las Siete maravillas de Cataluña, escogidas en 2007. Se puede visitar la cooperativa tal como la diseñó Cesar Martinell, con la sala de prensas, tanques originales de hormigón, etc. Al final de la visita guiada se hace una cata de vinos, y se pueden comprar, para llevar, en la misma tienda de la bodega. Tenemos tres tipos diferentes de visita concebidos para cada visitante según el interés y tiempo que dispongan. En dos de estas opciones hay el obsequio gratuito de una botella de vino con cada ticket de entrada. Después de casi un siglo haciendo vinos, Gandesa también elabora vino Rancio y Mistela de las Garnachas —variedad muy arraigada— en la DO Terra Alta, estas mistelas son una producción limitada. Además de las garnachas (“bernatcha” tal como le dicen en Gandesa) se viticultan otras variedades como el Tempranillo, Cariñena, Cabernet Sauvingon, Moscatel, Viogner, entre otras. RESERVAS VISITAS + CATA enoturisme@coopgandesa.com Tel: 977 420 017 / 628 162 952 Av. Catalunya, 28. 43780 Gandesa 6

restaurante DEL AÑO 2014 EN andorra

Mezza Luna (Hotel Carlton Plaza) (Andorra la Vella) Continuando con la búsqueda y contratación de los mejores chefs por los restaurantes de sus restaurantes, el Grupo Plaza que sin duda es uno de los más prestigiosos del Principado de Andorra, con el Hotel Plaza, el Holiday Inn, el Carlton Plaza, el Ski Plaza y el Mu hotel, ha conseguido poner al frente del restaurante de su hotel Carlton, que lleva por nombre Mezza Luna, el conocido y valorado chef, Pablo Urcelay, que en los muchos años que anteriormente estuvo en el restaurante el Rusc lo situó entre los mejores de Andorra. En el Mezza Luna, nombre que hace referencia a sus inicios en la cocina italiana, Pablo, de familia de restauradores y formado en la Escuela de hostelería de Madrid ofrece una cocina con una carta de línea italiana y con un menú y sugerencias del día con cocina de mercado, con elaboraciones que siempre tienen como base productos de primerísima calidad y en las que este maestro de los fogones le sabe dar su toque personal con las técnicas culinarias de su profesionalidad, consiguiendo especialidades muy coloristas y gustativas. Por todo ello, la Guía Gourmand designa Restaurante del Año en Andorra, al restaurante Mezza Luna del hotel Carlton Plaza.

RESTAURANTe DEl Año 2014 DE LaS COMARcaS DE TARRAGONA

Mas Folch (Constantí) Conocimos a los hermanos Aixalà hace años, cuando inauguraron el restaurante Arcs en la parte alta de Tarragona, cerca de la Catedral. Allí ya dejaron patente que podían convertir un pequeño establecimiento en un magnífico templo de la gastronomía, mediante su cuidadosa labor muy profesional. Tras su brillante paso por el restaurante Arcs, David y Daniel pusieron en marcha en mayo de 2005 el restaurante Masia Folch, que ocupa una vieja masía centenaria de la familia, bien restaurada y habilitada. Daniel, en los fogones, ofrece con su depurada técnica culinaria cocina tradicional de mercado a la que imprime su toque personal. No faltan platos de su genialidad, junto a otros de la cocina clásica catalana, a los que infunde su personalidad. David atiende los tres comedores de la planta baja, con decoración minimalista y vanguardista y dirige el servicio que es atento y diligente. La carta de vinos presenta 130 referencias de vinos y cavas. Llegamos dejando la carretera de Constantí a Reus en el km 4,5 y un corto camino rural rodeado de olivos nos lleva a la masía que tiene delante una terraza arbolada y un estanque con fuentes y un puente de madera. Este ambiente relajante nos predispone a unos platos muy bien elaborados que satisfacen a todos, por la presentación, gusto y sabor. Por la evolución positiva del establecimiento, la Guía Gourmand designa Mas Fosch Restaurante del Año 2014 de las Comarcas de Tarragona.

Galardones de la guía goURMAND Restaurantes del año 1997 Renata Dabbert. Llicorella (Hotel Llicorella), Cubelles 1998 Antoni Sáez. Mas de Torrent (Hotel Mas de Torrent), Girona 1999 Jean Paul Vinay. El Pati verd (Hotel Carlemany), Girona 2000 Pere Vilalta. La Cúpula (Hotel Plaza), Andorra la Vella 2001 Eric Marsanne. Horta Florida (Hotel Termes Montbrió), Montbrió del Camp 2002 Iom García. Palas (Hotel Palas Pineda), Vila-seca 2003 Carlos Barneda. Mare Nostrum (Hotel Ciutat de Tarragona), Tarragona 2004 Antonio Martínez. La Goleta, Salou 2005 Xavier Andreu. El Racó de la Cala, Tarragona 2006 Ivan Tomás. Les Bruixes de Burriac (Hotel Gran Claustre), Altafulla 2007 Jeroni Castells. Les Moles, Ulldecona 2008 Peter Escher. Palau del Baró, Tarragona 2009 Jerson Ribal. La Grava, El Morell 2010 Manuel Ramírez. Espai Fortuny (La Boella), Tarragona 2011 Pere Vilalta. Delicius (Balneari Vichy Catalán), Caldes de Malavella 2012 Iban Tomás. Bruixes de Burriac (Hotel Gran Claustre), Altafulla 2013 Harry Wieding. Sant Pere del Bosc, Lloret de Mar HOTELES DEL AÑO 2004 Hotel Eurostars Grand Marina Hotel, Barcelona 2005 Hotel Miami Mar, Sant Carles de la Ràpita 2006 Hotel La Grava Hotel, El Morell 2007 Hotel Plaza. Andorra la Vella 2008 Hotel Ski Plaza, Canillo

2009 Hotel Andorra Park, Andorra la Vella 2010 Hotel Mas La Boella, Tarragona 2011 Hotel Gran Palas, La Pineda, Vila-seca 2012 Hotel Gran Claustre, Altafulla 2013 Sant Pere del Bosc Hotel & Spa, Lloret de Mar balneariOs DEL AÑO 2010 Vichy Catalan, Caldes de Malavella RestaurantEs DEL AÑO EN andorra 2010 La Cúpula (Hotel Plaza), Andorra la Vella 2011 És Andorra (Hotel Andorra Park), Andorra la Vella 2012 Holiday Inn Andorra, Andorra la Vella HOTEL DEL AÑO EN andorra 2013 Roc Blanc, Escaldes-Engordany bodegaS DEl año 2011 Clos Montblanc, Barberà de la Conca 2012 Heredad Segura Viudes, Torrelavit 2013 Cellers Avgvstvs Forvm, El Vendrell restaurante rural con encanto 2013 Montserrat Lafuente. La Pallissa, Alió

CUADRO DE HONOR

RESTAURANTES MEJOR CALIFICADOS 2014 Restaurante Población Calificación EL CELLER DE CAN ROCA GIRONA 10 ARZAK SAN SEBASTIAN 9,75 NEICHEL BARCELONA 9,75 VIA VENETO BARCELONA 9,75 AKELARRE SAN SEBASTIAN 9,5 LA TERRAZA DEL CASINO MADRID 9,5 MARTIN BERASATEGUI LASARTE 9,5 QUIQUE DACOSTA EL POBLET DENIA 9,5 SANTCELONI MADRID 9,5 SERGI AROLA GASTRO MADRID 9,5 ZALACAIN MADRID 9,5 ZUBEROA OYARTZUN 9,25 ATRIO CACERES 9 CAN BOSCH CAMBRILS 9 EL CHAFLAN MADRID 9 ELS TINARS LLAGOSTERA 9 FREU (Hotel Guitart Monterrey) LLORET 9 9 LASARTE (Hotel Condes de Barcelona) BARCELONA MIRAMAR LLANÇA 9 RIFF VALENCIA 9 SANT PERE DEL BOSC LLORET 9 TAPIES (Hotel El Castell de Ciutat) SEU D’URGEL 9 TORRE DEL REMEI BOLVIR 9 LA CUINA DE CAN SIMON TOSSA DE MAR 8,75 TORREÓ DE L’INDIÀ (H. Villa Retiro) XERTA 8,75 ABAC BARCELONA 8,5 ARCE MADRID 8,5 COMPARTIR CADAQUÉS 8,5 EL CINGLE VACARISSES 8,5 EUROPA (H. Europa) PAMPLONA 8,5 FONDA GAIG BARCELONA 8,5 GIORGIO CALAFELL 8,5 HOFFMAN BARCELONA 8,5 LA DAMA BARCELONA 8,5 LA LLAR ROSES 8,5 MAS PAU (Hotel Mas Pau) FIGUERES 8,5 MASIA FOLCH CONSTANTI 8,5 BARCELONA 8,5 ROCA MOO (Hotel Omm)

CUADRO DE HONOR

Restaurante Población Calificación SA PUNTA (Hotel Sa Punta) PALS 8,5 CINC SENTITS BARCELONA 8,25 GORRIA BARCELONA 8,25 LA GRAVA (H. La Grava) MORELL, EL 8,25 LES MOLES ULLDECONA 8,25 MAHER ( H. Maher) CINTRUENIGO 8,25 BOTAFUMEIRO BARCELONA 8 CAELIS (Hotel Palace Barcelona) BARCELONA 8 CARBALLEIRA LLEIDA 8 ARTIES 8 CASA IRENE EL EMPERADOR (H. Montíboli) VILLAJOYOSA 8 EL ROSER 2 ESCALA, L’ 8 EL VELERO SITGES 8 ÉS ANDORRA (Hotel Andorra Park) ANDORRA LA V. 8 FREIXA TRADICIÓ BARCELONA 8 GOYA (Hotel Ritz Madrid) MADRID 8 LA CÚPULA (Hotel Plaza) ANDORRA LA V. 8 LA GOLETA SALOU 8 LA TAVERNA DEL MAR S’AGARÓ 8 LAVANDA (H. Los Cinco Enebros) ROBLEDO DE C 8 LES BRUIXES DE BURRIAC ALTAFULLA 8 LES COLS OLOT 8 LES COQUES TARRAGONA 8 LES MARINES GAVA 8 LES PANOLLES STA. CRISTINA 8 LUMINE SALOU 8 MARICEL SITGES 8 MAS DE TORRENT TORRENT 8 MAS TAPIOLAS (Hotel Mas Tapiolas) SANTA CRSITINA 8 MIRAMAR CAMBRILS 8 MADRID 8 PEDRO LARUMBE RAMON ROTETA FUENTERRABIA 8 ROIG ROBI BARCELONA 8 SANTA MARTA (Hotel Santa Marta) LLORET 8 SOLERA GALLEGA BARCELONA 8 TRAGALUZ BARCELONA 8 MADRID 8 VILLA MAGNA (H. Villa Magna) VIRIDIANA MADRID 8

ANDORRA

ANDORRA ANDORRA LA VELLA Capital del Principado. 22.387 habitantes. Prefijo telefónico: 00/376. A 220 km de Barcelona, 245 de Girona, 155 de Lleida y 208 de Tarragona. TURISMO: Oficina de turismo, Dr. Vilanova. Tel.: 82 02 14. - Casco Antiguo. COMPRAS: Pyrénées Grans Magatzems. Avda. Meritxell, 9. Tel.: 82 04 14. RESTAURANTES ■ ÉS ANDORRA (HOTEL ANDORRA PARK)

8/10

Carrer de les Canals, 24. AD500. Tel.: +376 877 777. Fax: +376 820 983. Horario: De 12,30 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. Abierto todos los días de la semana. Master Card y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para unos 40 comensales. 1 comedor privado para 10 comensals. Correo electrónico: recepciopark@andorraparkhotel.com. Web: www.andorraparkhotel.com.

Es el restaurante gastronómico del Andorra Park Hotel. El equipo esta dirigido por el chef Marc Mora, quien apuesta por la cocina de autor y de la tierra, priorizando la calidad del producto catalán – andorrano. En la proxima carta nos transporta a un mundo gastronomico de los 5 continentes, buscando sorprender al comensal mientras disfruta de una vista y entorno privilegiados. La dirección del comedor va a cargo de Pablo Pérez, que también se ocupa de la bodega. La bodega es amplia e importante con más de 200 referencias de vinos de todo el mundo. Sin duda, es un restaurante de referencia en el principado. Especialidades y precios: Gazpacho con sardina marinada, sandía y almendra cruda, 10,50; morro de bacalao con pisto, muselina ligera y caviar de salmón, 19,50; lechón crujiente con terrina de guisantes y melocotón al vino, 19,00; pastel de chocolate blanco y bergamota con un toque refrescante de frambuesa al Martini, 6,50. Menú semanal mediodía, 19,80. Menú degustación, 68,00. Vino de la casa: Lealtanza Reserva, 20,00. ■ PLAZA (ANTES LA CÚPULA - HOTEL PLAZA)

8/10

Maria Pla, 19-21. Tel.: +376 879 444. Fax: +376 879 445. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. No cierra. American Express, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Comedores privados para hasta 25 comensales. Correo electrónico: hotelplaza@plazandorra.com. Web: www.plazandorra.com.

Es el restaurante del hotel Plaza, que fue remodelado totalmente el año 2006, al igual que el hotel. Ofrece una buena cocina de mercado con un toque tradicional elaborada por la chef Patrick Mariot. El comedor goza de un marco elegante, con estilo de decoración clásica y está dirigido por Delfín Rodrigues que a su vez cuida de la bodega, que guarda unas 200 referencias de vinos. A destacar el buen 12

■ bodega poblet

7,5/10

Tel.: 376 86 27 22. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00 horas. Cierra domingo y lunes, 1 semana en septiembre y 1 semana en mayo. Master Card y Visa. 1 comedor privado para hasta 8 comensales. Admite perros. Correo electrónico: bodegapoblet@andorra.ad.

Abierto en 2007, en el centro del casco antiguo de Andorra la Vella, este pequeño y curioso restaurante por su decoración muy singular, recupera y nos reencuentra con uno de los chefs más importantes del Principado, que recordamos de la primera etapa del San Marco, Albert Coll. Aquí nos ofrece una cocina en miniatura, de tapas, ya que Albert, después de 30 años de experiencia profesional en restaurantes gastronómicos de Cataluña y Andorra, quiere transmitirnos su cocina creativa y contemporánea en el primer establecimiento de concepto tapa-gastro del país andorrano. El comedor, con una capacidad para 40 comensales, está a cargo de Tatiana Vieira que a su vez cuida de la bodega que guarda unas 50 referencias. Especialidades y precios: Cafetocaldo de cebolla y huevo de codorniz, 7,50; buey al estilo tataki, Morbier, 14,50; costilla cerdo lacada con jarabe abeto, mango, germinados, 14,00; el fresco, melocotón, sorbete limón, granizado gin-tonic. Menú, 17,00. Vino de la casa: Obalo Rioja crianza, 17,00. ■ BORDA ESTEVET

7,50/10

Ctra. de la Comella, 2. Tel.: +376 864 026. Fax: +376 864 026. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. No cierra. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza cubierta. 3 comedores privados para hasta 150 comensales. Admite perros. Correo electrónico: bordaestevet@quarsandorra.com. Web: www.bordaestevet.com.

Inaugurado en 1989, como su nombre indica, ocupa una amplia borda, que antiguamente fue un secadero de tabaco. El comedor está presidido por una gran chimenea encima de la cual destaca una talla de San Pedro a tamaño natural. De la cocina se encarga el chef Alfonso Delfin que elabora platos típicos de montaña y de mercado, destacando las carnes a la teja. La sala la dirige Miguel de Brito. Renueva la carta cada temporada de invierno y verano. La carta de vinos ofrece más de 40 variedades. Este año ofrece carta de copas de vino, cava y champagne. Especialidades y precios: Macarrones gratinados con foie-gras de pato y crema fresca, 12,50; solomillo de buey sobre teja de pizarra, 19,00; broqueta de rape con sépia y gambas, 14,50; mil hojas con nata y crema pastelera, 3,50. Menú, 26,50. Menú degustación, 36,00. Vino de la casa: Marqués de Cáceres, 13,00. 13

ANDORRA

servicio. Especialidades y precios: Carpacho de vieiras con ralladura de limón y aceite virgen, 15,00; ventresca de atún cocida a baja temperatura i tomate confitado, 22,00; costillitas de cordero con salsa de miel y gratinado de boniato y manzana, 20,00; Cúpula de mousse de yogurt griego con lima, brocheta de chocolate con frambuesas y sorbete de flor de saúco del país, 8,50. Menú mediodía, 19,50. Menú noche, 27,50. Vino de la casa: Sumarroca, 14,00.

ANDORRA

■ MEZZA LUNA (HOTEL CARLTON PLAZA)

7,50/10

Av. Meritxell 23-25. (AD500). Tel.: 376 872 999. Fax: 376 872 998. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30 horas. No cierra. American Express, 4B, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 1 comedor privado para hasta 20 personas. Correo electrónico: carltonplaza@plazandorra.com. Web: www.plazandorra.com.

El restaurante del hotel Carlton Plaza cuenta desde el año pasado con uno de los más prestigiosos chefs, Pablo Urcelay, que en los muchos años, que anteriormente, estuvo en el restaurante el Rusc le situó entre los mejores del Principado de Andorra. Al Mezza Luna, nombre que hace referencia a la cocina italiana, Pablo, de familia de restauradores y formado en la Escuela de hostelería de Madrid ofrece una cocina de línea italiana y de mercado. La dirección del comedor que tiene una decoración de diseño corre a cargo de Javier Sacristan, que cuida también de la bodega. Especialidades y precios: Pasta negra con sepia, gambas, berberechos y tomate, 10,50; arroz con gambas, sepia, almejas y parmesano, 9,75; pastel de champiñones con salsa de piquillos, (menú); bacalao ajoarriero con huevo pasado por agua, (menú); escalopines de ternera al vino de marsala y pasas, 10,50; taco de atún con vinagre balsámico, aceite y tomates, 13,00; carne de ternera, jamón del país, salvia y vino blanco, 10,50; tiramisú a la crema de café, 4,50; carpaccio de piña con sorbete de mandarina, 5,00; pannacotta con frutos rojos, 4,00. Menú diario, 15,00. Vino de la casa: Alsina, 11,00. ■ BUDA ESPAI ANDORRA

7,25/10

Av. Salou, 32. AD-500. Tel.: +376 720 777. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,30. No cierra. Diners, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aparcamiento. Aire acondicionado. Comedores privados. Capacidad para 112 comensales. Correo electrónico: comercial@budaespaiandorra.ad. Web: www.budaespaiandorra.com.

Desde diciembre de 2005, Buda Espai Andorra es el primer local creado y pensado como lugar multifuncional que propone a sus visitantes un largo viaje por el universo de los sentidos. El restaurante gastronómico, bajo la dirección de Jose Maria Loan, ofrece cocina de autor, internacional, de mercado, muy bien elaborada por el chef Manolo Calvo. Dirige la sala, que tiene, como todo el conjunto, una espectacular decoración oriental, Javier Pascual. La bodega contiene unas 60 referencias de vinos, cavas y champagnes. Especialidades y precios: Vieiras caramelizadas, 14,00; filete de Buey al Foie, 26,00; bacalao con fondo de patata y manzana, 13,50; mousse de Yogourt con Culís de frutos rojos, 5,00. Menú mediodía, 15,00 o 22,00 (de lunes a viernes). Menú degustación, 45,00. Vino de la casa: Finca de San Martín (Crianza 2007), 12,00. ■ PLATÓ (arthotel)

7/10

Prat de la Creu, 15-25. Tel.: +376 760 303. Fax: +376 760 304. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. No cierra. Capacidad para 90/100 comensales. American Express, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Correo electrónico: arthotel@ andorra.ad. Web: www.arthotel.ad. 14

HOTELES ■ andorra park hotel

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Els Canals, 22. AD500. Tel.: +376 877 777. Fax: +376 820 983. No cierra. American, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena: Grup Hotansa. Correo electrónico: recepciopark@parkhotelandorra.com. Web: www.andorraparkhotel.com.

86 suites, 8 apartamentos, 3 suite xalet y 1 suite presidencial, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas, cerradura electrónica y Wi-Fi con conexión a través de televisión y cable. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio una habitación doble: 216,32/323,54 euros/día. Se construyó el año 1954, pero no abrió sus puertas hasta 1957. En la primera etapa disponía de 40 habitaciones y una torre que forma parte del edificio, restaurante y otras dependencias, pista de baile, piscina, jardín y bosque. La idea del establecimiento era aportar un confort más moderno y servicios más lujosos para marcar una nueva época en la hostelería andorrana; se alojaron grandes personalidades. Entre el 2000 y el 2007 se realizaron obras de ampliación y reforma del hotel, manteniendo la estructura exterior, reduciendo el número de habitaciones e incorporando una suite presidencial. Se han construido dos edificios anexos y comunicados. El edificio original es el más puro estilo de las construcciones de montaña, con techos de pizarra y paredes de piedra. Los interiores reflejan una exquisita elegancia dominada por una gran luminosidad. Las acogedoras habitaciones tienen todas las comodidades propias de un cinco estrellas, con un especial cuidado por los detalles. Destacan las amplias zonas ajardinadas, sin renunciar a las ventajas de estar en el centro de la ciudad. Lo dirige Jordi Capella. Wi-Fi en todas las zonas nobles del hotel sin cable. Designado Hotel del Año 2009 por esta Guía. Parking 15

ANDORRA

El restaurante Plató, bajo la dirección de Conxita Armengol, situado en la planta noble del Arthotel, con entrada independiente, es el alma de este establecimiento. Ambientado en el mundo del cine, sin olvidar el espacio con vistas al río Valira y las montañas que le rodean (terraza de verano y de invierno). Se ha inaugurado recientemente, un nuevo espacio “Plató & Co.”, donde se funde la restauración con un espacio para degustar un combinado de manera relajada. Esmerada cocina de mercado con productos de temporada a cargo del chef Jordi Banqueri. Bodega con más de 130 referencias de vinos, cavas y champagnes a unos precios más que razonables, a cargo del sumiller Oscar Quintero que también dirige la sala. A tener en cuenta las quincenas temáticas durante todo el año (alcachofa, bacalao, espárragos, arroces ...) Y en temporada de primavera diente de león y la lechuga de fuente. También como novedad en la carta de invierno nuestra sección de Brasserie (“Plateau” de ostras, Caracoles de Borgoña...). Especialidades y precios: Filetes de anchoas de Guetaria “A” con su caviar y tostaditas, 16,00; arroz a la bruta con gambas de Palamós, 17,00; bacalao gratinado con crema de puerros y almendra tostada, 21,00; crêpes con Grand Marnier, 7,00. Menú, 13,80. Vino de la casa: Vino Blanco y Tinto Nuviana D.O Somontano.

ANDORRA

propio cerrado y en el aire libre, aparcacotxes, jardín, tenis, piscina climatizada y cubierta, gimnasio, sauna, jacuzzi, sala de convenciones, centro comercial a 2 minutos y bussiness center. Restaurante És Andorra. ■ CARLTON PLAZA

*****

Meritxell, 23-25. Tel.: +376 872 999. Fax: +376 872 998. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, Visa. Pertenece a la cadena Hotels Plaza Andorra. Correo electrónico: carltonplaza@plazandorra.com. Web: www.plazandorra.com.

66 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Admite perros. Precio habitación doble: 121,30/302,00 euros/día. Inaugurado en agosto de 2003, este hotel se encuentra situado en el centro comercial y administrativo de Andorra la Vella, al lado de Pyrénées y ocupa un modernísimo edificio inteligente, con todo lujo de comodidades y elegante decoración. Tiene la Q de Qualitat. Es propiedad de Ramón Cierco y lo dirige Lucia Fernandez. Ofrece un trato personal y amable, y resulta muy agradable. Aparcacoches. Garaje. Gimnasio. Sala de masajes. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Restaurante. ■ HOLIDAY INN

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Prat de la Creu, 88. Tel.: +376 874 444. Fax: +376 874 445. No cierra. American Express, 4B, Master Card, Visa. Pertenece a la cadena Hotels Plaza Andorra/InterContinental Hotels Group. Correo electrónico: holidayinn@plazandorra.com. Web: www.plazandorra.com.

133 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Admite perros. Precio habitación doble: 121,30/302,00 euros/día. Inaugurado en el año 1997, este hotel se encuentra situado en pleno centro administrativo de Andorra la Vella y ocupa un moderno edificio inteligente, con todo lujo de comodidades y elegante decoración. Han reformado las habitaciones. Es propiedad de Ramón Cierco y lo dirige Rafael Heres. Destaca por ser un resort en la ciudad. Aparcacoches. Garaje. Gimnasio. Piscina climatizada y cubierta. Sauna. Sala de masajes. Jacuzzi. Baño turco. Salones de convenciones. Restaurante. ■ PLAZA

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María Pla, 19-21. Tel.: +376 879 444. Fax: +376 879 445. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, Visa. Pertenece a la cadena Hotels Plaza Andorra. Correo electrónico: hotelplaza@plazaandorra.com. Web: www.plazandorra.com.

45 habitaciones y 45 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Habitaciones adaptadas. Admite perros. Precio habitación doble: 16

■ ARTHOTEL

****Q

Prat de la Creu, 15-25. Tel.: +376 760 303. Fax: +376 760 304. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Actahotels. Correo electrónico: arthotel@ andorra.ad. Web: www.arthotel.ad.

108 habitaciones y 13 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, Wi-Fi y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para fumadores y para discapacitados. Precio habitación doble: 98/228 euros/día (con desayuno). Inaugurado en el año 2002, goza de una buena situación en el centro de Andorra la Vella, y cuenta con un diseño minimalista y espaciosas habitaciones, de 35m2, y suites de 65m2. Su cocina es muy apreciada y resulta recomendable el buffet de desayunos. Las habitaciones son amplias y agradables. Como novedad cabe destacar el nuevo centro Aquarella Spa (300m2) que cuenta con zona de aguas, zona de relajación, Fitness área y centro de masajes y tratamientos. Trato muy agradable. Lo dirije Elisabeth Ferré. Admite perros en las habitaciones. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante Plató. ■ HUSA CENTRIC HOTEL

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Meritxell, 87-89. (AD500). Tel.: +376 877 500. Fax: +376 877 501. No cierra. American Express, Master Card y Visa. Correo electrónico: husacentric@andorra.ad. Web: www. hotelhusacentric.es.

147 habitaciones y 8 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados y para fumadores. Precio habitación doble: 80/200 euros/día. Inaugurado en diciembre del año 2001, está situado en la avenida principal y más comercial de Andorra la Vella, tiene amplias habitaciones y lujosas júniors suites, perfectamente insonorizadas, con baño completo. Todas las habitaciones son exteriores y algunas de ellas, de estilo buhardilla, poseen terraza privada, resultando muy agradables. Tiene Wi-Fi. Lo dirige Emili Yepes Cánovas y el hotel pertenece a la cadena Husa. Con los sellos especiales concedidos por el Gobierno de Andorra de: Hotel de negocios y convenciones/Hotel de Congresos/Hotel de bienestar y hotel recomendado para cicloturismo. A destacar también la buena gastronomía que se ofrece en su res17

ANDORRA

132,40/324,60 euros/día. Inaugurado en 1992, muy céntrico, es uno de los más modernos y mejor dotados de los hoteles de alto standing del Principado. Es propiedad de Ramón Cierco y lo dirige Xavi Teixido. Tiene la Q de “Qualitat”. Es todo un clásico de la hostelería andorrana. El año 2006 se reformó totalmente y por ello fue designado por esta Guía Hotel del año 2007. Tiene uno de los mejores spas del principado con piscina climatizada cubierta. Aparcamiento. Aparcacoches. Garaje. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Piano bar. Restaurante La Cúpula.

ANDORRA

taurante. Se han inaugurado 75 nuevas habitaciones, spa, restaurante, cafeteria, terraza de verano, salas de reuniones con capacidad para hasta 250 personas, parking en el mismo edificio. Garaje. Restaurante: Husa Centric. ■ MERCURE ANDORRA

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Carrer de la Roda, s/n. Tel.: +376 873 602. Fax: +376 873 652. No cierra. American Express, Diners y Visa. Cadena Mercure. Correo electrónico: mercureandorra@prestigi.ad. Web: www.prestigihotels.com. Pertenece a la cadena hotelera Prestigi Hotels.

160 habitaciones y 12 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 79-89/118-202 euros/día. Situado en pleno centro comercial de Andorra la Vella, tiene un amplio hall y buenas instalaciones. Dispone de la Q de calidad. Tiene acceso para discapacitados. Admite perros en habitaciones. Garaje. Piscina climatizada cubierta. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Mini golf. Salones de convenciones. Zona Wi-Fi. Servicio de masajes. Comida para celiacos (bajo peticion). Restaurante: El Jardí. Lo dirige Gemma Guasch. ****

■ NOVOTEL ANDORRA

Prat de la Creu, 14. Tel.: +376 873 603. Fax: +376 87 36 53. No cierra. American Express, Diners y Visa. Cadena Novotel. Correo electrónico: novotelandorra@prestigi.ad. Web: www.prestigihotels.com. Pertenece a la cadena hotelera Prestigi Hotels.

102 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 79-99/154-202 euros/día. Inaugurado en 1992 y reformado en 2007, es céntrico y funcional, en esa línea que caracteriza a la cadena. Dispone de la Q de calidad. Garaje. Gimnasio. Piscina cubierta climatizada, que comparte con el hotel Mercure Andorra. Sauna. Jacuzzi. Mini golf. Servicio de masajes. Comida para celiacos (previa petición). Salones de convenciones. Tiendas. Restaurante: El Grill. Lo dirige Gemma Guasch.

canillo 2.193 habitantes. 1.562 m de altitud. A 11 km de Andorra la Vella. TURISMO: Oficina de turismo. Centro Villa. Tel.: 85 10 02. - Iglesia de Sant Joan de Caselles. - Palacio de Hielo. - Santuario de Meritxell. HOTELES ■ SKY PLAZA

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Carretera General, s/n. Tel.: +376 739 444. Fax: +376 739 445. No cierra. American Express, 4B, Masterd Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Hotels Plaza Andorra. Correo electrónico: skiplaza@plazandorra.com. Web: www.plazandorra.com. 18

ESCALDES-ENGORDANY 13.177 habitantes. 1.054 m de altitud. Unida a Andorra La Vella. TURISMO: Oficina de turismo. Plaça Coprínceps. Tel.: +376 820 963. - Caldea. Parc de la Mola, 10. Tel.: +376 828 600. - Església Sant Miquel d’Engolasters. - Església Sant Romà dels Vilars. - Centro de Arte. Av. Carlemany, 30. Tel.: +376 802 255 COMPRAS: Marquet Gourmeterie. Plaça Coprínceps, 3. Tel.: +376 820 722. RESTAURANTES ■ CASA CANUT

7,75/10

Avinguda Carlemany, 107. Tel.: +376 739 900. Fax: 86 09 96 y 82 19 37 Horario: de 12,30 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Comedores privados. Capacidad para 150 comensales. Correo electrónico: hotelcanut@andorra.ad. Web: www.casacanuthotel.com.

Es el restaurante gastronómico de Casa Canut Hotel, que tiene entrada independiente y está situado en el centro de la calle más comercial de Les Escaldes-Engordany. Ofrece una buena cocina gastronómica, de mercado, con platos regionales y franceses, principalmente de pescados y mariscos frescos, que elabora el chef, Joan Gómez. Se hace el pan y la repostería. Cuenta con varios comedores de elegante decoración — con mantelería de hilo—, al frente de los cuales está Ramon Canut i Bové. La bodega es muy amplia, con unas 400 referencias. El servicio es amable a cargo de Jaime Modelo. Tiene, además, una barra gastronómica abierta todo el año de 7,30 a 24,30 horas. Con la apertura de una nueva sala ha doblado la capacidad. Especialidades y precios: Colmenillas negras rellenas de foie gras de pato, 33,00; estrellado de patatas y angulas de Aguinaga, 49,00; todo tipo de arroces, 35,00/60,00; tarta fina de manzana a la reduccion de Calvados, 8,60. Menú, 28,00. Menú degustación, 49,00. Vino de la casa: Vinos de reservas francesas, 30,00. ■ DON DENIS

7,25/10

Isabel Sandy, 3. Tel.: +376 820 692 y 823 742. Fax: +376 863 130. Horario de 08,00 a 01,00 madrugada. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicio19

ANDORRA

86 habitaciones y 25 suites, con caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Admite perros. Precio habitación doble: 99,40/302,00 euros/día. Inaugurado en diciembre de 2001, está situado enfrente del Palacio de Hielo y a 150 metros del telecabina. Está decorada al estilo alpino, cuenta con hall con zona de estar y chimenea, guarda esquís con secador de botas y taquillas, parque infantil, mini golf, acceso gratuito a las instalaciones del Palacio de hielo y confortable restaurante. Garaje a 150 m. Es propiedad de Ramón Cierco y lo dirige Raquel Puigcernal. Por sus singulares características y encanto, esta Guía lo designó Hotel del Año 2008. Piscina climatizada. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Restaurante: Buffet & Show Cooking.

ANDORRA

nado. Terraza. 4 salas de diferente ambiente con una capacidad total para 300 comensales. Web: www.restaurantedondenis.com. Correo electrónico: restaurantdondenis@andorra.ad.

Fundado por Denis García Abella en 1974 en pleno centro de Escaldes-Engordany, este restaurante marisquería sigue siendo como siempre un lugar de moda por el que pasan muchos famosos que visitan el Principado. Así lo acreditan las muchísimas fotos que se exponen en todas las paredes del restaurante y en las que hay un sin fin de personajes populares de todos los ámbitos sociales, políticos, deportistas, artistas, etc. Últimamente el patrón cuenta con el apoyo de su hijo, que también se llama Denis y que garantiza el futuro del establecimiento. La revista “Gastronomía y Turismo” le entregó la distinción de “Mejor restaurante andorrano con tradición 2011”. El local, situado a dos pasos de la calle principal de Escaldes, tiene dos amplios comedores, uno de los cuales ocupa la parte inferior del establecimiento a cargo de Jose Machado. En snack bar, situado junto a la entrada, se ofrecen más de 90 tapas diferentes, que también se pueden pedir en los comedores. Su cocina presenta una línea nacional e internacional, con especialidades en pescados y mariscos, que elaboran los chefs José Antonio Alves y Maximiano Esteves. Cuenta con una amplia bodega en el que se guardan más de un centenar de variedades de vinos de reservas españoles e internacionales a cargo del sumiller Jesus Castelao. La carta es amplísima y consta de los apartados de entradas frías, entradas calientes, arroces, mariscos, pescados, carnes (las hechas a la brasa son preparadas en grill de carbón natural) y postre. Especialidades: Carpacho de solomillo de buey con virutas de parmesano y aceite de trufa, 13,53; sopa de pescado y marisco, 11,44; mil hojas de solomillo de buey con boletus y foie, 22,94; surtido de marisco de la casa a la plancha, 56,38; flan de la casa, crema catalana, ensalada de fruta, etc, 6,22. Menú, 12,49. Vino de la casa: Marqués de Mundaiz, 10,40. ■ L’ENTRECÔTE (HOTEL ROC BLANC)

7,25/10

Plaza Coprínceps, 5 (AD700). Tel.: +376 87 14 00. Fax: + 376 871 444. Horario de 13,00 a 15,00 y de 20,00 a 22,30 horas. No cierra. Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Terraza en verano. Correo electrónico: hotelrocblanc@rocblanchotels.com. Web: www.rocblanchotels.com.

Inaugurado en el año 1965, es el restaurante gastronómico del hotel Roc Blanc y está situado en planta baja, junto al hall, contando también con entrada independiente del hotel. Ofrece una línea de cocina tradicional creativa que realiza con gran acierto el joven chef reusense, Roger Biosca, que cursó estudios en la Escuela de Hostelería de Cambrils, trabajando después en importantes restaurantes de Cataluña hasta llegar al Roc Blanc. Dirige el comedor, que tiene un estilo decorativo tradicional y una capacidad para unos 60 comensales, Alex Prats. La carta de vinos contiene unas 80 referencias de vinos y cavas. Especialidades y precios: Parrillada de verduras de temporada i salsa de romesco con avellanas de Reus, 9,50; filete de ternera de los Pirineos con salsa de Colmenillas, 21,75; rape con lagrimas de colores, 21,50; tapón de avellanas de Reus con su helado, 5,75; trufas encami20

HOTELES ■ CASA CANUT HOTEL

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Av. Carlemany, 107. Tel.: +376 821 342. Fax: +376 860 996. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: hotelcanut@andorra.ad. Web: www.casacanuthotel.com.

21 habitaciones y 12 suites, con teléfono directo, televisión vía satélite, minibar, caja fuerte, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 120-200/120-250 euros/día. En pleno centro comercial de Escaldes, encontramos uno de los mejores hoteles del Principado, todo un 5 estrellas gastronómico, según la clasificación andorrana, que ofrece un trato familiar y amable y un buen servicio. Las habitaciones tienen vistas al exterior y están insonorizadas. Lo dirige Natàlia Canut. En 1995 inició una importante reforma de mejora para ofrecer suites y habitaciones amplias, totalmente modernas y de gran confort, que incluyen bañera con hidromasaje, cada una con decoración propia y muy cuidada. Recientemente ha renovado la fachada. Tiene la Q de Qualitat. Aparcamiento vigilado 24 horas. Sala de masajes. UVA vertical. Restaurante. ■ PANORAMA

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Ctra. del Obach, s/n. Tel.: +376 873 400. Fax: +376 873 444. No cierra. American Express, Master Card y Visa. Correo electrónico: hotelpanorama@andorrapanorama.com. Web: www.andorrapanorama.com.

173 habitaciones y 4 suites, con minibar, Wi-FI, teléfono directo, televisión vía satélite y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 57,42/148,33 euros/día (con desayuno buffet). Inaugurado en el año 1991, goza de una espléndida vista panorámica de Andorra La Vella y Les Escaldes-Engordany. Situado en una zona tranquila ya la vez bien comunicada, se encuentra a pie de carretera general y cuenta con una salida peatonal a escasos metros de las zonas comerciales. Es un hotel amplio y confortable, además de bien equipado. Especialmente indicado para estancias en familia gracias a sus amplias habitaciones. 34 de las habitaciones totalmente reformadas durante el 2012. Garaje. Aparcacoches. Piscina climatizada cubierta. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Solárium. Sala de juegos recreativos. Salones de convenciones. Restaurante Panorámico. Lo dirige Xavier Miquel Fontanet. ■ ROC BLANC

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Plaza Coprínceps, 5. Tel.: +376 871 400. Fax: +376 871 444. No cierra. Master Card y Visa. Correo electrónico: hotelrocblanc@rocblanchotels.com. Web: www.rocblanchotels.com.

Situado en el corazón comercial de Andorra y a pocos metros de Caldea. Cuenta con 157 habitaciones, distribuidas en 3 edificios comunicados pero con acceso 21

ANDORRA

sadas con helado de mango y espejo roto, 4,75. Menú, 32,00. Menú degustación, 65,00. Vino de la casa: Nuviana Valle de Cinca - Grupo Codorniu, 12,00.

ANDORRA

independiente. Todas las habitaciones han sido renovadas, creando diferentes ambientes – clásico, rustico y urbano - y contando, todas ellas, con las facilidades y comodidades de un Hotel de 4 estrellas. WI-fI gratuito. Dispone, también, de 2 restaurantes, salones sociales, salas para todo tipo de reuniones y eventos. Capitulo a parte merece el Spa Termal del Hotel, con su agua termal natural y que ha reformado todas sus cabinas, ahora mucho más amplias, equipadas con la aparatología necesaria para realizar todos los tratamientos y servicios que se ofrecen. Se ha instalado un nuevo jacuzzi, un cañón y una cortina de agua. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 120/250 euros/día. Lo dirige Alex Pallarés. Garaje. Aparcacoches. Piscina termal cubierta y piscina exterior. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Restaurante L’Entrecôte.

LA MASSANA 5.302 habitantes. 1.252 m de altitud. A 11 km de Andorra la Vella. TURISMO: Oficina de turismo. Centro Villa. Tel.: 83 56 93. RESTAURANTES ■ LA BORDA DE L’AVI

7,25/10

Ctra. Arinsal. Can Teixidor. Tel.: +376 83 51 54. Fax: +376 83 53 90. Horario de 13,15 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire Acondicionado. Aparcamiento. 3 comedores privados para hasta 180 comensales. Terraza. Admite perros. Correo electrónico: bordaavi@andorra.ad. Web: www.labordadelavi.com.

Propiedad del Grupo Huer, SA ofrece una buena cocina típica andorrana e internacional. Ocupa una borda típica de Andorra, con una gran parrilla a la vista de los comensales, en la que elaboran las carnes. El comedor goza de tenue luz y logrado ambiente intimista y agradable, con decoración rústica. El chef es Manuel Pérez Jiménez y el director de sala es Antonio Caldeira que también ejerce las funciones de sumiller de la bodega que contiene unas 40 referencias. Especialidades y precios: Olla andorrana, en dos vuelcos, 12,50; chuletón de buey 1,100 kg., brasas de leña (2 pers.), 23,00/pp; trucha escabechada con vinagre de sidra, 14,60; cuajada casera, con miel y nueces, 7,30. Menú, 26,12. Menú degustación, por encargo según elección. Vino de la casa: Rioja, crianza, 11,50. ■ MOLÍ DELS FANALS

7/10

Avda. Les Comes, 4. AD400 Sispony-La Massana. Tel.: +376 835 380. Fax: +376 835 370. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche y lunes todo el día. Master Card y Visa. Aire acondicionado, 2 aparcamientos con capacidad para 30 vehículos, terraza y 2 comedores privados para hasta 60 comensales. Correo electrónico: moli@molidelsfanals.com. Web: www.molidelsfanals.com. 22

ordino 2.710 habitantes. 1.298 m d’altitud. A 8,9 km d’Andorra la Vella. RESTAURANTES ■ XALET BRINGUÉ

7/10

Carretera General n. 3 El Serrat. (AD300). Tel.: 376 749 100. Fax: 376 850 773. Horario de 13,00 a 15,00 y de 20,00 a 22,00. No cierra. Master Card y Visa. Aparcamiento. Terraza. 1 comedor privado para hasta 45 comensales. Capacidad total para hasta 80 comensales. Correo electrónico: contact@hotelbringue.com. Web: www.hotelbringue.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel del mismo nombre, abierto desde 2010, que ofrece en un agradable comedor con capacidad para hasta 90 comensales y buenas vistas a la montaña, una cuidada oferta culinaria que recoge la esencia de las tierras andorranas utilizando productos de primerísima calidad y con una acertadíssima elaboración a cargo del chef Albert Formenti. Especialidades y precios: Ensalada de confit de pato ,12,50; carrillera de cerdo a la antigua, 17,00; lomo de Bacalao con cebolla caramelizada, 17,00; panecota, 5,00. Menú, 16,00. Menú degustación, 38,00. Vino de la casa: Mil hojas, 13,10. HOTELES ■ MU

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Avenida de la Cortinada (AD300) La Cortinada. Tel.: 376 74 90 20. Fax: 376 74 90 24. Abierto de diciembre a abril. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. 23

ANDORRA

Es un restaurante tradicional de montaña, de cocina tradicional, regentado por Francisco Belsolà y su esposa Dolores Abad, desde hace muchos años (1995). Inicialmente estaba situado en Andorra la Vella, pero más tarde se traslada en el centro del pequeño pueblo de Sispony, uno de los parajes más bellos del Principado, ocupando una típica borda andorrana. En un ambiente cálido y acogedor, puede saborear unos exquisitos y bien elaborados platos, donde la especialidad es la cocina de cazuela, las carnes a la brasa y la repostería casera. El restaurante dispone de un amplio salón principal, con una capacidad casi para un centenar de personas y dos salas privadas, para organizar todo tipo de banquetes, además de un parking privado con capacidad para 30 coches. El director de sala es Oliverio Guerra, que cuida también de la bodega con más de 180 referencias. La cocinera, Dolores, con la colaboración de su hija, Nieves, ha publicado dos ediciones de la cocina del Molino (volumen I y Volumen II), libros de recetas, pensados especialmente para la gente que le gusta comer la cocina tradicional y en familia. Especialidades y precios: Trinxat de col y patata, 13,10; caracoles a la llauna, 16,90; bacalao gratinado a la muselina de ajo, 22,20; solomillo de buey a la brasa, 23,80; confit de pato a la miel, 18,60; carro de repostería variada, 6,00. Menú, 24,00. Vino de la casa: Negro de Falset, 6,00; Viña Pomal crianza Rioja, 14,60; Cava Castellroig.

ANDORRA

Pertenece a la cadena Hoteles Plaza. Correo electrónico: hotelmu@plazaandorra.com. Web: plazandorra.com.

42 habitaciones y 8 suites, con caja fuerte. Minibar personalizado, teléfono directo, televisión con canal +, secador de pelo y cerradura electrónica. Admite perros. Precio de la habitación doble: 59,80/133,90 euros/día. Inaugurado en el año 2003 y reformado en el año 2011, este hotel está situado en un entorno idílico, junto a la iglesia Románica de la Cortinada y la muela de Cal Pal, y a dos pasos del Centro de Naturaleza de la Cortinada y de su Pitch and Putt. Por otro lado su ubicación coincide con el punto de partida de la Ruta del Hierro y de múltiples excursiones en el entorno del Pirineo Andorrano más preservado. Destaca por la decoración fresca y divertida de todas sus áreas, con referencias alegóricas constantes al mundo de las vacas andorranas en un original tono de humor. En el exterior, se encuentra una original bañera nórdica que permite disfrutar de inolvidables momentos de relajación y desconexión bajo la luz de las estrellas. El Hotel busca sorprender a sus clientes con una decoración cálida y muy diferente y singular. Lo dirige Mar Traver. Dispone de wifi en las zonas comunes del hotel, parking propio al aire libre, jardín, bañera Storvak, Spa con sauna finlandesa, jacuzzi, baño turco, ducha de sensaciones y restaurante Mu. ■ XALET BRINGUÉ

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Ctra. General n. 3 (AD300). Tel.: 376 749 100. Fax: 376 850 773. No cierra. Master card y Visa. Correo electrónico: contact@hotelbringue.com. Web://www.hotelbringue. com/xaletbringue-andorra.

43 habitaciones con caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión, Canal +, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas, cierre electrónico, habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 94/180 euros/ día (incluye desayuno). Abierto por la familia Bringué el año 2010, en plena naturaleza, es el hotel más cercano (4 km.) a la estación de esquí Arcalis-Ordino (Vallnord). Elegante, moderno y acogedor, es un hotel de vanguardia que resulta de una perfecta fusión y armonía entre la arquitectura tradicional, de piedra y madera de los chalets de montaña, con cuidados interiores de diseño. A destacar su Lounge Bar, spa y el restaurante gastronómico. Cuenta también con aparcamiento propio, cerrado y al aire libre, piscina, gimnasio, sala de convenciones y terrazas panorámicas. El hotel está situado a 500 metros del Parque Natural de Sorteny y a 4 km. del Club de Golf de Ordino. Lo dirige Josep Maria Bringué. La historia del hotel arranca del año 1972 cuando la familia Bringué decide abrir una hospedería para los visitantes, entonces esporádicos, que buscaban disfrutar de unas jornadas de tranquilidad en plena naturaleza, las montañas, ríos, nieves eternas del Valle de Ordino. Hoy todo sigue igual, pero con las instalaciones de este hotel de primera que aporta, confort, relax, descanso y buena cocina.

Capital de provincia. 1.621.700 habitantes. A 625 km de Madrid. TURISMO: Oficina de turismo, calle Tarragona, 149-157. Tel.: 93 423 18 00. Barrio Gótico. Alrededores de la Catedral y plaza Sant Jaume. - Basílica de la Mercè. Plaza Mercè. - Catedral. Plaza Catedral. - Castillo y Montjuïc. Parque de Montjuïc. - Fundación Joan Miró. Plaza Miramar, s/n. - Gran Teatro del Liceu. Ramblas, 61. - Moll de la Fusta. Port. - Monasterio de Pedralbes. Baixada del Monasterio, 9. - Museo Arqueológico. Montjuïc, plaza de Santa Madrona, s/n. - Museo de Arte Moderno. Parque de la Ciutadella. - Museo de Artes Decorativas. Palacio de la Virreina, Ramblas, 88. - Museo de Carruajes. Palacio de Pedralbes, Diagonal. - Museo de Cera. Passage Banca, 7. - Museo de Geología. Plaza Tilos, s/n. Parque de la Ciutadella. - Museo de Historia de la Ciudad. Verger, s/n. - Museo de la Ciencia. Teodoro Roviralta, 55. - Museo Nacional de Arte de Catalunya. Palacio Nacional. Parque de Montjuïc. Tel.: 93 423 71 99. - Museo Picasso. Montcada, 15-17. - Museo Etnológico. Parque de Montjuïc, plaza Santa Madrona. - Museo Federico Marés. Plaza Sant Lluc, 5-6. - Museo Marítimo. Reales Atarazanas. - Museo Militar. Castillo de Montjuïc. - Nao de Santa Maria del Mar. Moll de la Pau. - Palacio de la Generalitat. Plaza Sant Jaume. - Palacio de la Música Catalana. Amadeo Vives, 1. - Palacio del Ayuntamiento. Plaza Sant Jaume. - Palacio de la Virreina. Ramblas, 88. - Paralelo. Avda. del Paral·lel. - Parque de atracciones del Tibidabo. Montaña Tibidabo. - Parque de la Ciutadella. - Parque Güell. - Eixample. - Parque Zoológico. Parque de la Ciutadella. - Plaza de Catalunya. Plaza de Catalunya. - Pueblo Español. Ramblas. Desde la Plaza de Cataluña hasta Colón. - Sagrada Família. Plaza Sagrada Familia. RESTAURANTES ■ NEICHEL

9,75/10

Beltran y Rózpide, 16 bis. (08034) Tel.: 93 203 84 08. Fax: 93 205 63 69. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo, lunes, festivos y agosto. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. Comedor para hasta 45 comensales. Salones de 4 a 30 comensales. Admite perros pequeños. Correo electrónico: neichel@neichel.es. Web: www.neichel.es.

Jean Louis Neichel, en 1981, se estableció en la Ciudad Condal, en un local de línea vanguardista, premio de interiorismo FAD. En él el chef Jean Louis Neichel ofrece una cocina de mercado, mediterránea actual, de tipo francés con acento español, sencillamente impecable, como el servicio dirigido por su esposa Evelin Fuertes. En temporada destacan productos como la becada, la trufa negra, las setas silvestres, etc. Selecto carro de quesos, con quince clases, de postres y de puros. Bodega con unos 400 vinos, al cuidado del sumiller José Antón. Dispone de 5 variedades de pan de elaboración propia. Es Relais Gourmand y tiene una estrella en la guía Michelin. Sin duda, uno de los mejores de Catalunya. Es imprescindible reservar con una semana de antelación para la cena. Dispone de 25

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salas para celebraciones familiares y de empresa. Tiene un pequeña terraza en verano para comer delante del jardín o tomar un aperitivo, un café, un digestivo o un puro. Especialidades y precios: Ensalada de gambas de Palamós y bogavante, vinagreta de naranja, 29,00; escalopa de lubina con colmenillas frescas del país con macarrones al parmesano, 28,00; meloso de ternera, parmentier de trufas, sofrito escalonias al cassis, 27,00; papillote caliente de frutas del mercado, vainilla i maria luisa, eucalipto, sorbete de maracuyá, 16,00. Menú, 48,00. Menú degustación, 68,00. Vino de la casa: 15-20 referencias diferentes del patrón, 24,00/35,00. ■ VIA VENETO

9,75/10

Ganduxer, 10-12. (08021) Tels: 200 72 44 y 200 70 24. Fax: 93 201 60 95. Horario de 13,00 a 15,45 y de 20,45 a 23,15. Cierra sábado mediodía y domingo todo el día y del 1 al 20 de agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. 7 comedores privados para hasta 95 comensales y 50 en la sala principal. Es miembro de Barcelona Premium. Correo electrónico: pmonje@adam. es. Web: www.viavenetorestaurant.com.

Catedral de la gastronomía en Barcelona, con más de 45 años de historia, es todo un ejemplo de un magnífico restaurante, por su cocina, servicio, bodega y decoración. Al frente están sus propietarios, dos grandes profesionales, Josep Monje, que el año pasado entró como Académico de la Academia Catalana de Gastronomía y su hijo Pedro Monje, nombrado también el año pasado Mejor Director de Sala por jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía, que cuentan con un excelente equipo humano. Decoración de lujo y estilo modernista belle epoque. Servicio perfecto con los maîtres Javier Oliveira y Luis González. Una de las bodegas más completas del país, a cargo del sumiller José Martínez, que se puede visitar si se pide y que tiene más de 15.000 botellas y unas 1.000 referencias. La cocina es catalana, moderna y de mercado; desde el verano de 2013 está a cargo del chef vasco Sergio Humada, al frente de un equipo de 15 profesionales. Dispone de 5 variedades de pan de elaboración propia. Periódicamente se afrontan nuevas reformas, destacando la llevada a cabo en el verano de 2011, consistente en la renovación de los salones privados. Muchas distinciones merecidas avalan la trayectoria profesional de Josep Monje (que recibió en el año 2013 las “Llaves de Oro de Barcelona” y de Via Veneto. Colabora anualmente con los cursos de Ciencia y Gastronomía de Harvard y con Escuelas de hostelería de Barcelona y Bélgica. Tiene una estrella en la Guía Michelin. Cabe destacar que últimamente ha iniciado nuevas iniciativas gastronómicas con gran éxito, como son los menús gastronómicos de temática concreta, como el de la trufa negra (en temporada) y el Gran Menú histórico, que propone un viaje a través de la historia del restaurante, saboreando platos actuales y platos de otras épocas. Desde hace 3 años sus comensales disponen de un nuevo espacio para disfrutar de la sobremesa con un gran surtido de licores y uno de los únicos Clubes de Fumadores de Barcelona. El año pasado renovó la iluminación de la sala principal. Especialidades y precios: Vieiras salteadas con ensalada “Wal26

■ LASARTE (CONDES DE BARCELONA)

9/10

Mallorca, 259. (08008) Tel.: 93 445 32 42. Fax: 93 445 32 32. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 23,30. Cierra domingo y lunes. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Comedores privados pera 16 comensals. Capacidad para 32 comensales. Correo electrónico: info@restaurantlasarte.com. Web: www.restaurantlasarte.com.

La cocina del célebre chef Martín Berasategui, poseedor de 3 estrellas Michelin, se disfruta desde el 23 de enero de 2006 en este restaurante ubicado en el hotel Condes de Barcelona. Dispone de entrada independiente y tiene capacidad para 32 comensales, cifra óptima para presentar una oferta culinaria de alto voltaje gastronómico. La carta propone una esmerada selección de las creaciones de Berasategui y una simbiosis entre las materias y los sabores de su tierra y los autóctonos de la cocina catalana. Su equipo cuenta con el chef Paolo Casagrande al frente de la cocina y con Joan Carles Ibáñez, en la dirección de sala y sumiller. La carta de vinos contiene unas 500 referencias a cargo del sumiller Antonio Coelho. Hay 4 variedades de pan de elaboración propia. Tiene 2 estrellas Michelin. Especialidades y precios: Tartare de trucha y naranja con cuajada de pepino y caviar, 49,00; pichón asado con ragú de cochinillo, tomate y limón con crema de manzana y tosta de sus interiores, 46,00; rodaballo asado a baja temperatura sobre una cama de cebolleta al pimentón, endivia estofada, gelée de percebes y migas de pan frito, 45,00; borracho de fruta de la pasión, sorbete de mango y crema montada de vainilla, 17,00. Menú, 75,00 (bebidas no incluidas). Menú degustación, 125,00. Vino de la casa: No tiene. ■ ÀBAC (HOTEL ÀBAC)

8,5/10

Avda Tibidabo, 1 (08035) Tel.: 93 319 66 00. Fax: 93 319 45 19. Horario de 13,30 a 15,45 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo y lunes mediodía, 3 semanas en agosto y 1 semana a partir del 6 de enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 56 comensales. 1 comedor privado para 18 comensales. Correo electrónico: info@abacbarcelona.com. Web: www.abacbarcelona.com.

Al resguardo de una de las viejas villas señoriales, que fueron lugar de descanso y recreo de épocas pasadas, y a la sombra de un extenso jardín arbolado, nace Àbac. El escenario se sitúa en las faldas de la montaña del Tibidabo, uno de los 27

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dorf” (con manzana y nueces de Girona, cogollos de Tudela), 24,50; salmonetes de roca (sin espinas) con parrillada de verduras de temporada y panceta ibérica adobada, 29,00; pato asado en su propio jugo “a la presse” (nuestro gran clásico desde 1967), 36,50; nuestro “irish coffee” bizcocho al Jameson, nube de leche, sabayón y helado de café, 11,80. Menú degustación, 80,00 (vino aparte). Vino de la casa: vino Blanco DO Penedès “Finca Los campos” de Bodegas Jané Ventura, 35,30; Vino tinto DO Pla de Bages “Abadal Cabernet Merlot” de Masies d’Avinyó, 22,95; Cava Brut “Reserva de la Familia” de Juvé y Camps, 34,50.

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montes que preside la ciudad de Barcelona, y junto a esa vieja villa rehabilitada como pequeño hotel de lujo. Así, el protagonista es este restaurante levantado en el jardín, en donde el interior y el exterior se encuentran. Un volumen de madera que se mimetiza con el jardín. Un interior vidriado que invita a disfrutarlo. Un restaurante donde el interior no tiene más valor que el exterior y, sin embargo, sólo tiene sentido junto a él. Jordi Cruz, nominado por la Real Académia Española de Gastronomiá como mejor Director o Jefe de Cocina 2011, ofrece su singular y magnífica cocina mediterránea de autor. Dispone de una importante bodega en la que se guardan más de 900 referencias, al cuidado del sumiller Fernando Pavon. Dirige la sala Marc Font. Dispone de 2 variedades de pan de elaboración propia. Tiene dos estrellas en la Guía Michelin; galardonado con 3 Soles en la nueva Guía Repsol 2013; premiado por la Académia Catalana de Gastronomía como mejor restaurante del año 2011. Especialidades y precios: Tartar de ostras dulces y saladas, texturas de manzana verde con acedera, aceite Arbequina y brotes marinos, 48,00; lenguado a la brasa con patata, ajos, pimienta del Japón y colmenillas con asado de espinas, 48,00; cochinillo ibérico con jugo de Orejones, mango, aceituna negra y almendra al curry; 52,00; Belga Ale: Las texturas de chocolate con café, regaliz, cacao, aceitunas negras y toffee, 17,00. Menú degustación, 135/155. Vino de la casa: No tiene. ■ FONDA GAIG

8,5/10

Córcega, 200. (08036). Tel.: 93 429 10 17. Horario de 13,30 a 16,30 y de 20,00 a 23,00. Cierra lunes y festivos noche, Navidad, San Esteban o Semana Santa. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado y 3 comedores privados para hasta 32 comensales. Correo electrónico: info@restaurantgaig.com. Web: www.restaurantgaig.com.

Para los amantes de la alta cocina de siempre, la tradicional catalana hecha con todos los pormenores y con productos impecables de la Boquería de Barcelona, la cita ineludible es el último restaurante de Carles Gaig, la Fonda Gaig, de la calle Córcega 200. Evidentemente que al decir Gaig ya todos sabemos que el establecimiento tiene todas las garantías de ser un número Uno de la cocina bien elaborada, ya que las raíces de este importante cocinero arrancan hace muchos años cuando su nombre se popularizó entre los mejores gourmands en su Fonda centenaria del barrio barcelonés de Horta, en la calle Maragall que comenzaron sus abuelos, en 1869. Carles Gaig ofrece platos de alta cocina catalana utilizando unos productos espléndidos y unas cocciones perfectas. Todo ello rodeado con una decoración moderna, muy actual, con detalles de buen gusto como esta gran cazuela que cierra el final del comedor en una terraza de piedras blancas. El servicio bajo la dirección de la esposa del patrón, Josefina y de su hija, Nuria, es muy diligente y amable, a la vez que profesional. El comedor tiene una capacidad para unos 80 comensales. A destacar también su bodega con unas 500 referencias a cargo del sumiller Francisco Arza. Además de este restaurante, Fonda Gaig, que ya tiene casi 6 años, Carles Gaig llevaba también el restaurante de su propio apellido 28

■ HOFMANN

8,5/10

La Granada del Penedès, 14-16. (08006) Tel.: 93 218 71 65. Fax: 93 218 98 67. Horario de 13,30 a 15,45 y de 21,00 a 23,30. Cierra sábado, domingo, agosto y Semana Santa. Capacidad para 50-60 comensales. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: restaurante@hofmann-bcn.com. Web: www. hofmann-bcn.com.

Mey Hofmann ofrece una interesantísima cocina mediterránea, de creación, desde que en el año 1992 abrió este restaurante en su acreditada Escuela de Hostelería Hofmann, ocupando una casa antigua, del 1800, en la calle Argentería, 74-78; pero desde el pasado 15 de octubre del 2007 el restaurante se trasladó a la calle La Granada del Penedès, 14-16, continuando en el antiguo emplazamiento la Escuela. Por lo demás, todo sigue excelente, y la novedad de este año es la nueva pastelería Hofman, ubicada en la calle Flassaders, 44. La carta cambia cada tres meses. Dirige la sala Juan Muñoz, que también cuida de la amplia bodega con unas 150 variedades. Tiene 7 variedades de pan de elaboración propia. Tiene una estrella en la Guía Michelin. Especialidades y precios: “Farcellets” de acelgas rellenos de mascarpone, piñones y pasas con crujiente de panceta, 14,00; pies de cerdo deshuesados glaseados, rellenos de foie y trufa, en crepina con salsa de Oporto, 24,00; bogavante salteado sobre lecho de acelgas, escalonias y tomate confitado gratinado con sabayón de moscatel, 37,00; baba al ron quemado con cremoso y helado de café, 12,00. Menú, 47,00. Menú degustación, 57,00. Vino de la casa: Viña Alberdi (DO Rioja Alta), 25,00. ■ LA DAMA

8,5/10

Avda. Diagonal, 423, entresuelo. (08036) Tels.: 93 202 06 86 y 93 202 03 22. Fax: 93 200 72 99. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,30. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. 4 comedores privados de 10 a 65 comensales. Capcidad para hasta 90 comensales. Correo electrónico: reservas@restaurantladama.com. Web: www.restaurantladama.com.

La dama situado en el corazón de Barcelona y en uno de los edificios más característicos de la ciudad, obra del arquitecto Manuel Sayrach, tiene dado 29

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en los bajos del Hotel Cram, en la calle Aragón, también de la Ciudad Condal, pero el año pasado, 2013 lo dejó. Especialidades y precios: Canelones de la abuela María con crema de trufa, 15,00; el xató clásico, 15,70; macarrones del cardenal, 14,00; ensalada de judías verdes, tomate y langostinos, 17,50; suquet de rape con chipirones y cohombros de mar, 24,00; merluza al cava, pimientos del piquillo al ajo y patatas al vapor, 2050; tripa y callos con garbanzos, 15,00; meloso de ternera asado con setas de temporada, 17,50; cochinillo al horno crujiente y ensalada de fresas y cebolleta, 22,50; innovación de la crema catalana, 7,00; bizcocho de naranja quemada, coco, mango y piña, 8,50. Menú (días laborables al mediodía) 25,00. Menú degustación, 50,00 y 95,00.

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su marco, una singularidad única, y se ha convertido en el restaurante de referéncia de la ciudad. Con una esmerada y exquisita decoración modernista, el restaurante “La Dama” le ofrece el “standing” y la distinción precisa para celebrar sus reuniones personales, familiares o de negocios. Inaugurado en el año 1986, propiedad de Frank Benavent. El chef Josep Bullich lleva con sumo acierto la dirección de este establecimiento que está entre los mejores de la ciudad, por su cocina catalano-internacional, su magnífico marco, su extensa carta de vinos con unas 700 referencias y esmerado servicio. El comedor está bajo la jefatura de Teo García y la bodega del sumiller Francesc Mandri. Tiene 5 variedades de pan de elaboración propia. La carta cambia cada tres meses. Especialidades y precios: Ensalada tibia de cigalas al vinagre de naranja, 31,00; suprema de lubina con verduritas y crujiente de jabugo, 46,00; higado de pato fresco sobre lecho de manzana y vinagre de higos, 50,00; mil hojas de fresitas con helado de vainilla. Menú degustación, 75,00/121,00. Vino de la casa: Miros de Ribera, 18,00. ■ ROCA MOO (HOTEL OMM)

8,5/10

Rosselló, 265. Tel.: 93 445 40 00. Fax: 93 445 40 04. Horario de 13,00 a 01,00 madrugada sin interrupción. Cierra domingo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 50 comensales. Correo electrónico: rocamoo@hotelomm.es. Web: www.hotelomm.es.

Es el restaurante gastronómico del hotel Omm, una apuesta de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, del Celler de Can Roca, en la Ciudad Condal. Propiedad de Rosa Maria Esteva. Su oferta se basa en la cocina catalana creativa, buscando la complejidad entre la cocina y el vino. El chef es Felip Llufriu y la dirección de sala la lleva impecablemente Maria Sainz. Bodega inmensa con 600 referencias al cuidado de Audrey Dore. Tiene una estrella en la Guía Michelin. Como novedad destacamos que la cocina sale a la sala, además de las confortables mesas se puede comer en la barra mientras se disfruta de la visión de los cocineros preparando los platos. Especialidades y precios: Ensaladilla Rusa, 11,50; salmonetes con sanfaina, 21,00; carpaccio de pichón, 13,50; tiramisú, 9,50. Menú Moo mediodía, 45,00. 2 menús degustación con maridaje de vinos, 114,00/140,00. Vino de la casa: No tiene. ■ CINC SENTITS

8,25/10

Aribau, 58. (08011) Tels.: 93 323 94 90. Fax: 93 323 94 91. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo y lunes; 2 semanas en agosto. Capacidad para 28 comensales. American Express, Master Card, 6000 y Visa. Parquing gratuito al mediodia. Aire acondicionado. Correo electrónico: info@cincsentits.com. Web: www.cincsentits.com.

La familia Artal abrió en el año 2004 este restaurante de moderna decoración y cocina catalana contemporánea, de autor. Al frente de la cocina está el chef Jordi Artal. Amèlia Artal dirige la sala. Cuida de la bodega, Eric Vicente, en la que se 30

■ GORRÍA 8,25/10 Diputació, 421. (08013) Tels.: 93 245 11 64 y 93 232 78 57. Fax: 93 232 78 57. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo, festivos noche y agosto. American Express, 4B, Diners, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. Capacidad para 80 comensales más un comedor privado para hasta 12 comensales. Correo electrónico: info@restaurantegorria.com. Web: www.restaurantegorria.com.

La mejor cocina vasco navarra en Cataluña la encontramos siempre en el Gorría, uno de los más prestigiosos restaurantes de Barcelona, situado en la calle Diputación 421, que dirige el propietario Javier, siguiendo la buena labor gastronómica que inició su padre, Fermin, que todos recordamos con gran afecto. Pertenece al grupo de Restaurantes de la Buena Mesa y sus mesas siempre están llenas de buenos gourmands que queremos saborear las exquisitas elaboraciones tradicionales de su cocina que siempre se inician con productos de la mayor calidad. Todos los platos de la carta son una auténtica tentación para los más selectos paladares de la cocina de producto bien hecho con las recetas de siempre. La comida comienza con unas chistorras y morcilla de arroz de Burgos; puede continuar con un poco de jamón ibérico de gusto inolvidable acompañado con pan de cristal untado con tomate; después unas pochas de Toulouse inigualables; continuar con un mil hojas de bacalao con xangurro, y tocar el cielo con unas angulas de Aguinaga; continuar con un rodaballo a la brasa y, como postre, unos canutillos de crema. Una experiencia gastronómica maravillosa que justifica una escapada a Barcelona. Especialidades y precios: Milhojas de bacalao con txangurro, 24,75; tronco de merluza, 24,20; chuletón Bera de Bidasoa (a peso), 52,80/kg; leche frita flambeada, 6,50. Menú degustación, 65,00. Vino de la casa: Castillo de Sajazarra Reserva 2006 (DO Rioja), 21,80. ■ BOTAFUMEIRO

8/10

Mayor de Gracia, 81. (08012) Tel.: 93 218 42 30. Fax: 93 415 58 48. Horario de 13,00 a 01,00 madrugada sin interrupción. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. 7 comedores privados para hasta 300 comensales. Correo electrónico: info@botafumeiro.es. Web: www.botafumeiro.es. 31

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guardan unas 150 referencias de vinos y cavas. La carta de vinos pone atención especial a las uvas autóctonas recuperadas de Catalunya y ha obtenido el tercer premio Carta Vi. 3 variedades de pan de elaboración propia. El restaurante está situado en el corazón del ensanche izquierdo de Barcelona y ofrece menús de degustación en una atmósfera moderna y sofisticada, destacando el menú business al mediodía de lunes a martes. Un establecimiento para disfrutar de todos los sentidos. Cuenta con una carta de destilados. Todos los pescados y mariscos son salvajes. Desde el año 2008 figura a la Guía Michelin y en 2009 consigue una estrella. Especialidades y precios: Sólo degustaciones. Menú degustación Sensaciones, 79,00; menú degustación Esencia, 59,00. Vino de la casa: Maridaje normal, 30,00; maridaje premium, 50,00.

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José Ramón Neira, es el chef propietario de este restaurante, que desde su fundación en 1975 está considerado como la mejor marisquería de la Barcelona, uno de sus mejores restaurantes de cocina marinera y tradicional, con mariscos y pescados de primerísima calidad, que elaboran en unos impecables fogones a la vista. El establecimiento cuenta con dos partes diferenciadas. La de la barra de bar en la que también puede degustarse cualquier plato y la de las salas del fondo en las que están habilitados los diferentes comedores, decorados con elegancia, empleando maderas nobles. El servicio es diligente y muy amable. La bodega cuenta con unas 100 referencias de vinos y cavas. No hay duda de que Botafumeiro ha sido y sigue siendo uno de los templos gastronómicos más importantes de la Ciudad Condal, toda una referencia culinaria de la excelente cocina gallega, liderada por este emblemático profesional que es Moncho, para los amigos. Tiene 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Salpicón de centollo de las Rías, 26,40; mero al horno con cebolla tierna, 32,60; rodaballo salvaje con almejas, 32,60; cañas del Santo Apóstol rellenas de crema de vainilla natural, 5,50. Vino de la casa: Albariño As Laxas, 22,95. ■ CAELIS BY ROMAIN FORNELL (HOTEL EL PALACE BARCELONA)

8/10

Gran Via de les Corts Catalanes, 668. (08010). Capacidad para 45 comensales. 1 comedor privado para 12 comensales. 1 mesa del Chef para 4 comensales. Correo electrónico: restaurantes@hotelpalacebarcelona.com. Web: www.calelis.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel Palace Barcelona, reabierto el 2010 depués de la remodelación del hotel, que tiene al frente el chef de reconocida fama internacional Romain Fornell, que nos ofrece una cocina francesa con un toque catalán. La bodega dispone de 250 variedades de vino y cava al cuidado del sumiller Anouck Boitiere. La sala la dirige Alain Pierre. Dispone de 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialides y precios: El foie gras de pato en bocadillo crujiente con cítricos, en yogurt ligero y como un puro, 25,00; el cochinillo ibérico, cítricos, patata “ratte” al estragón, 32,00; el San Pedro asado, berberechos y navajas, vinagreta tibia de erizo de mar y emulsión de Champagne, 36,00; la esfera de chocolate Guanaja, piña colada al ron viejo, 18,00. Menú degustación, 80,00 (sin bebida, IVA incluido). Vino de la casa: Alvaro Palacios Camins de Priorat, 40,00. ■ FREIXA TRADICIÓ

8/10

Sant Elías, 22. (08006) Tel.: 93 209 75 59. Fax: 93 209 79 18. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra lunes, festivos noche, Semana Santa y agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Capacidad para 40 comensales. Correo electrónico: info@freixatradicio.com. Web: www. freixatradicio.com.

Desde la marcha a Madrid de Ramon Freixa, a mediados del año 2009, sus padres continúan al frente del restaurante, que cambió el nombre de El Raco d’en 32

■ ROIG ROBÍ

8/10

Séneca, 20. (08006) Tels.: 93 218 92 22 y 93 217 97 38. Fax: 93 415 78 42. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo y primera semana de enero. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Capacidad para unos 50 comensales. Admite perros. Correo electrónico: roigrobi@roigrobi.com. Web: www.roigrobi.com.

Mercè Navarro y Joan Crosas abrieron en 1982 este restaurante, al lado de la Vía Augusta, para ofrecer su cocina, de línea catalana con un toque personal y espontáneo, fruto de su formación autodidacta. Los chefs son la propietaria y Imma Crosas, el director de sala es el propietario. El éxito no se hizo esperar y ha ido creciendo, porque se come muy bien, en un ambiente muy agradable. Dos comedores pequeños, cálidos junto a un jardín interior cubierto con una glorieta. El comedor privado nuevo tiene una capacidad de entre 6 a 12 comensales. Bodega con 300 referencias. Especialidades y precios: Ensalada de bacalao con tres texturas de tomate, 22,00; gambas con crujiente de puerros, 36,00; cochinillo ibérico confitado, 27,00; crema de yogur con sorbete de mandarina, 9,00. Menú, 30,00. Menú degustación, 60,00. Vino de la casa: Can Feixes DO Penedés. ■ SOLERA GALLEGA

8 /10

París, 176. (08036) Tels.: 93 322 91 40 y 93 439 90 87. Fax: 93 322 91 40. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra lunes y segunda quincena de agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 1 comedor privado para hasta 20 comensales. Capacidad total de 70 comensales. Correo electrónico: solerag@gmail.com. Web: www.soleragallega.com.

A finales del año 1984, Manuel Fernández abrió este restaurante de ambiente marinero en el que se pueden saborear unos deliciosos platos de marisco y pescado, de especialidades gallegas, que elabora con acierto el chef Vicente Illescas. Cocina de mercado, con gran variedad de mariscos y platos de caza en temporada, que permite un excelente viaje gastronómico por el norte de Es33

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Freixa por el de Freixa Tradició, ofreciendo en esta nueva etapa una exquisita cocina tradicional catalana en la que el aceite de oliva y los productos de temporada tienen gran importancia. Dori Riera cuida todos los detalles para la felicidad del comensal, en un local muy agradable. Josep M. Freixa, como en los primeros tiempos, está al frente de los fogones. Excelente bodega, con unas 50 variedades, a cargo también de Dori Riera. A destacar las distintas variedades de pan de elaboración propia, ciertamente excelentes. Especialidades y precios: Canelones de asado de tres carnes, 16,50; colita de rape con cebolletas, ajos asados y romesco, 18,90; fricandó con senderuelas, 20,85; borracho con ron “cremat” y helado de café, 7,50. Menú, 25,00. Menú degustación, 35,00. Vino de la casa: Bancal del Bosc para R.F., 19,50.

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paña, Galicia, Asturias y País Vasco, sin moverse de Barcelona y también platos catalanes. Buena bodega, con unos 50 vinos, al cuidado del propio patrón. En los últimos años, cuenta con el apoyo de su hijo, Javier Fernández. Dispone de 3 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Carpaccio de ceps y atún con aceite de trufa y tomate confitado, 17,60; calamarcitos salteados con ajos tiernos y espinacas, 22,00; costillitas de lechal a la brasa con guarnición, 22,00; reposteria variada de la casa, 6,05. Menú degustación, 55,00. Vino de la casa: Varía según la temporada. ■ TRAGALUZ

8/10

Pasaje de la Concepción, 5. (08008) Tels.: 93 487 01 96 y 93 487 06 21. Fax: 93 217 01 19. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 24,00. Cierra el 1 de enero. American Express, Diners, Master Card y Visa. Terraza. Aire acondicionado. Capacidad para hasta 120 comensales. Correo electrónico: reservas.tragaluz@grupotragaluz.com. Web: www.grupotragaluz.com.

Situado junto al Paseo de Gracia, inició su singladura en el año 1990, de la mano de Rosa M. Esteva y Tomás Tarruella. Presenta una decoración muy acogedora, Premio FAD crítica 91, en un marco espectacular, con una gran terraza con techo de cristal. Combina el diseño con mobiliario de época. Tras su renovación, El Tragaluz sigue siendo el mismo de siempre después de 22 años, pero más joven y actualizado. Su nombre cobra más fuerza ya que ahora todavía se puede ver más el cielo. La cocina, con bases tradicionales y de mercado, con sabores mediterráneos, es creativa y actual, y corre a cargo del chef Jaime Santianes. La cocina es completamente abierta y ofrece una comida tradicional pero moderna, adaptada a los gustos y hábitos de vida de hoy. Se pueden encontrar las mismas recetas de siempre pero realizadas con una técnica más moderna, con ingredientes más ligeros. Dirige la sala Toni Vives. Bodega con un centenar de referencias de vinos y cavas. La planta baja tiene tres barras. Al entrar está la barra de ostras, TragaFishh, a cargo de Luis de Buen. El japonés vuelve a casa y llega con novedades: la barra de ceviches y sushi y la barra de brasa japonesa de carbón natural para hacer kusiyaki. En las plantas superiores está El Tragaluz, tradicional pero actualizado. Al subir, los bocetos de Mariscal para el diseño del nuevo logo decoran la pared de la escalera. En este espacio sorprende la cocina, ya que hay que pasar por ella para llegar a la sala. En la última planta se puede comer de una manera más informal, con chimeneas y sofás para tomar el café o una copa antes o después de cenar. Especialidades y precios: Ensalada de berros, Chatka y manzana, 16,50; rodaballo salvaje a la brasa, patata, cebolla y tomate, 27,00; Pallarda de ternera lechal a la brasa con hierbas del campo, 22,00; tostada de Santa Teresa con salsa de nueces y helado de canela, 8,00. Menú, 25,00. Vino de la casa: Marques de Murrieta reserva, 24,00. ■ CASA DARÍO

7,5/10

Consell de Cent, 256. (08011) Tels.: 93 453 31 35 y 93 454 76 99. Fax: 93 451 33 95. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 24,00. Cierra domingo noche y agosto. American 34

Darío Duro fundó en el año 1969 este restaurante en el Eixample, que actualmente continúan la gestión, con la profesionalidad de siempre, Leopoldo Clavería y Abelardo Riazor que se ocupa de la sala y de la bodega. El chef es Leopoldo Clavería. La bodega tiene unas 500 referencias de vinos de diferentes denominaciones de origen. Ofrece una línea de cocina de mercado y marisquería, con mariscos y pescados gallegos de primera categoría que se presentan al comensal en una carta amplia y muy variada. El local dispone de varios comedores que tienen una elegante decoración en madera noble. Desde el año 2005 el restaurante dispone de nuevos salones privados muy acogedores, destinados para comidas de negocios. Tiene 5 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Tostada de virutas de foie de pato al natural, 17,90; rrape a la sidra con zamburiñas, 24,90; costillitas de cabrito a la plancha con patatas paja y padrones, 22,00; filloas rellenas de nata al coulis de naranja amarga y frutos del bosque, 7,50. Menú, 40,00. Menú degustación, 70,00. Vino de la casa: Ribeiro Campante y Rioja Añares crianza, 15,50. ■ fonda españa 7,5/10 Carrer Sant Pau, 9-11 (08001). Tel.: 93 550 00 10. Fax: 93 550 00 07. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00 h. Cierra domingo noche y agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, terraza y comedores privados para hasta 100 comensales. Correo electrónico: fonda@hotelespanya.com. Web: www.hotelespanya.com.

La gastronomía es una de las grandes apuestas del Hotel España que cuenta con Martín Berasategui como director gastronómico. En el Restaurante Fonda España, el prestigioso chef vasco recupera el antiguo concepto de las fondas apostando por la cocina más tradicional de la tierra con un guiño de actualidad. Al frente de los fogones de Hotel España y Fonda España está el chef Xavier Sender, con años de experiencia bajo las directrices de Berasategui. El restaurante se ubica en el comedor modernista del Hotel España, originalmente proyectado y decorado por Domènech i Montaner, un entorno de rico interés patrimonial en que los elementos históricos se potencian, e inspiran a los nuevos. En Fonda España, Martín Berasategui pretende acercar su reconocido concepto culinario a todos los públicos buscando elaboraciones sencillas, equilibradas y suculentas que rinden tributo a los orígenes del reconocido cocinero. Ofrece una cocina de raíces tradicionales, actualizada, presentada con imaginación y basada en los mejores productos del mercado. El director de sala, que tiene una capacidad para unos 70 comensales, es Albert Antin, que ejerce también de sommelier, al frente de la bodega que tiene unas 30 referencias. Especialidades y precios: Ensalada de tomate al “cop de puny” con cebollita y ventresca de atún, 8,00; rossejat de fideos con sepia y almejas, 14,00; tartar de atún con guacamole, soja y ralladura de lima, 16,00; picadillo 35

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Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Comedores privados para hasta 30 comensales. Capacidad total de 150 comensales. Correo electrónico: casadario@casadario.com. Web: www.casadario.com.

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de butifarra del Perol, huevo de corral y jugo meloso de garbanzos y trufa, 12,00; costillitas de cabrito a la milanesa, 14,00; mollejas de ternera con colmenillas y espárragos trigueros, 12,00; fritura de salmonetes de playa, 14,00; tronco de merluza a la donostiarra con almejas, 14,00; tako de rape al horno, piperrada de verduras, tirabeques y “espardenyes de Arenys”, 24,00; coulant de chocolate con helado de caramelo, 8,00; txakoli con fresas y helado de cáscara de limón, 6,00; torrija de horchata y helado de turrón, 6,00. Menú, 26,00. ■ L’INDRET DE SEMON

7,5/10

Ganduxer, 31. (08021) Tel.: 93 201 69 31. Horario de 13,00 a 17,00. Cierra domingo, festivos y agosto. American Express, 4B, Diners y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: semon@semon.es. Web: www.semon.es.

Un selectísimo local para degustar las más tentadoras exquisiteces culinarias de Semon, al que es anexo. Singulares productos, caviar, salmón, foie-gras, quesos y la cocina de mercado que elabora Carlos Londres, respetando muchísimo el producto, servida con elegancia, en un marco recoleto que dirige con acierto Juan Cardeñas. Amplia y variada bodega de vinos españoles y franceses, con más de 200 referencias de vns y cavas. Imprescindible reservar mesa. Por la noche se abre sólo para grupos concertados, a partir de 20 y hasta 45 personas con propuestas acertadas adaptadas para cada cliente y ocasión. Especialidades y precios: Blinis de salmon ahumado Benfumat Nature, 22,00; espaldita de cabrito lechal con salteado de piña e hinojo fresco, 32,00; la lubina salvaje ’poelee’, corona de parmesano rellena de verduras y salsa de piquillos, 32,00; coca de chicharrones con albaricoque y helado de crema catalana, 9,00. Vino de la casa: La bodega de l’Indret de Semon dispone de más de doscientas referencias, una selección principalmente de vinos la Península Ibérica. Cuenta también con A.O.C. francesas y D.O.C.G. italianas, entre otras. Se trata de una pequeña representación de la gran bodega Semon. Es una carta diseñada por Xènia Blanco, sommelier del grupo Semon, pensada para maridar nuestros platos de temporada y ofrecer al cliente periódicamente la posibilidad de descubrir variedades poco habituales. ■ L’ORANGERIE (G.H. FLORIDA)

7,5/10

Carretera Vallvidirera al Tibidabo, 83-93. (08035) Tel.: 93 259 30 00. Fax: 93 259 30 01. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Capacidad para 35 comensales. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. Comedores privados. Terraza. Correo electrónico: lorangerie@hotellaflorida.com. Web: www.hotellaflorida.com.

Es el restaurante gastronómico del Gran Hotel Florida, situado en la misma planta de entrada al establecimiento y goza, al igual que el conjunto, de una decoración exquisita y unas magníficas vistas a la ciudad de Barcelona. El restaurante elabora una refinada cocina mediterránea de mercado con productos de estación de alta calidad e ingredientes naturales a cargo del chef Albert Roca. Tiene una excelente 36

■ LA BODEGA

7,5/10

Plaza Molina, 2. (08006) Tels.: 93 217 71 85 y 93 237 84 34. Fax: 93 217 71 85. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 24,00. Cierra domingo noche. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 2 comedores privados para hasta 24 comensales. Correo electrónico: luis@labodegapmolina.com. Web: www. labodegapmolina.com.

El año 1983 José Luis Jiménez, aprovechando lo que era una antigua bodega de barrio, inauguró este restaurante que tiene dos apartados bien diferentes. En la entrada, junto al bar, unas mesitas informales y en el interior, el comedor propiamente dicho. Es un restaurante clásico en constante evolución que ha obtenido dos certificados de la ISO, la 9001 de Calidad y la 14001 de Medio Ambiente. El chef es José Antonio Maeso y elabora una cocina meditarránea, del tiempo y personal. Dirige la sala Jordi Calatayud. Importante bodega, con unas 200 referéncias. Especialidades y precios: Cebollitas glaseadas al cava con jamón, 18,94 (ración) 12,62 (media ración); suprema de merluza al horno con laminas de alcachofas, puerro y tomate, 23,46 (ración) 17,34 (media ración); bacalao al hinojo con patatas rustidas, 24,31 (ración) 18,07 (media ración); buñuelos de manzana regados con cazalla, 3,15 (unidad). Vino de la casa: Tinto Heredad Ugarte crianza D.O. Rioja, 17,75 - la copa, 3,55; Tinto Rovellats Bru de Tardor D.O. Penedès, 14,50 - la copa, 3,06. ■ TUSET, Two7

7,25/10

Tuset, 27 Barcelona. Tel.: 93 200 91 29. Horario: 13,00 a 16,00 y 20,30 a 24,00 h. Abierto todos los días del año. Capacidad para 170 comensales. Correo electrónico: info@restaurantuset.com. Web: www.restaurantuset.com.

En el 2008 se inauguró Tuset, nuevo restaurante del grupo Corest Slow Foods, propiedad de Josep Olivé, en Barcelona. Ocupa el espacio del emblemático restaurante Reno, que abrió sus puertas el año 1954 y cerró el julio de 2007. Con este nuevo establecimiento, situado en la esquina con la Travesía de Gracia, el grupo ya dispone de cinco restaurantes en la ciudad, junto con L’Olivé, Barceloneta, Paco Meralgo y Vinya-roel. El nuevo establecimiento sigue la filosofía de este grupo de 37

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carta de vinos con unas 100 referencias de vinos, que cuida el sumiller Alberto León. Un restaurante exclusivo para vivir una singular experiencia gastronómica en un ambiente singular, contemplando a vista de pájaro la capital catalana. Organiza jornadas gastronómicas. Dirige el comedor Guillermo Hidalgo. La carta del restaurante es estacional. Especialidades y precios: Ensalada de bogavante, tartar de aguacate & lima, ajoblanco de coco & avellanas 2010, 22,00; vieiras caramelizadas “Mar & Muntanya”, 28,00; nuestro cordero a la arcilla, 32,00; Nuestra Pasión por el chocolate, 12,00. Menú mediodía, 39,00 (sin bebida). Menú degustación, 67/87 (con maridaje). Vino de la casa: Tienen “Vinos recomendados del día”, por ejemplo: Viladellops tinto, 28,00.

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restauración y ofrece una gastronomía basada en productos de calidad y de auténtica cocina tradicional catalana. Dirigido por Marcos Delgado, quiere convertirse en un referente de la buena gastronomía en la ciudad y retomar la historia que durante más de 50 años escribió el restaurante Reno, actualizando el restaurante. Tiene una superficie de 700 metros cuadrados y está concebido como una gran cocina. De esta manera, tanto la cocina como la cámara de frío —donde se guardan los productos frescos— están a la vista de los comensales y comparten espacio con la zona de comedor. El diseño interior es de Estrella Salietti. El chef es Joan Clotet. La carta de vinos tiene unas 120 referencias, entre las cuales hay gran variedad de calidad y denominaciones de origen. Especialidades: Sardinas desespinadas sobre lecho de cebolla y tomate, 9,90; tartar de atún con aguacate, 16,50, cochinillo ibérico crujiente con patatas asadas, 18,75; pastel fino de manzana, 6,65. Menú grupos, desde 44,50 hasta 85,70. Vino de la casa: Vinya Salceda (tinto) 25,50; Mas Petit (tinto), 15,40; Raimat Chardonnay (blanco), 16,45; Birlocho verdejo (blanco), 13,75; Gran Feudo sobre lías (rosado), 14,25. ■ CASA LEOPOLDO

7/10

San Rafael, 24. (08001) Tels.: 93 441 30 14 y 93 441 69 42. Fax: 93 441 30 14. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra festivos noche, lunes, agosto y Semana Santa. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 140 comensales (4 comedores: 1 de 60 comensales, 2 de 30 comensales y 1 reservado de 20 comensales). Admite perros. Correo electrónico: info@casaleopoldo. com. Web: www.casaleopoldo.com.

Dentro de los populares, es uno de los más clásicos y tradicionales. Es una auténtica taberna ilustrada, con zócalo alto de azulejos, inaugurada en el año 1929 por Leopoldo Gil, padre y abuelo de los actuales propietarios. Ofrece una cocina de línea tradicional, casera, de pescados y mariscos, que elabora el chef Xavier Comas. Trato familiar y amable. Bodega con 25 referencias. Dirige la sala Elinor Roca. Especialidades y precios: Habitas salteadas con jamón ibérico, setas y butifarra negra, 16,50; asado de merluza y rape con ajos y gambas, 28,00; albóndigas con sépia y gambas, 19,00; “Tortell” de hojaldre, 13,50. Menú mediodía (de martes a viernes), 25,00. Menú de “l’Àvia Elvira”, 40,00 (sin bebidas). Vino de la casa: Blanco, Viña Albina fermentado en barrica, 10,00. Tinto, Puertavieja reserva 2008, 15,00. ■ CENT ONZE (HOTEL LE MERIDIEN)

7/10

Rambla, 111. (08002) Tel.: 93 316 46 60. Fax: 93 301 77 76. Horario de 13,30 a 15,30 y de 19,00 a 23,30. No cierra. Capacidad para 120 comensales. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: concierge.barcelona@lemeridien.com. Web: www.lemeridienbarcelona.es. Facebook: http://www.bit. ly/LMB_Facebook.

Es el restaurante gastronómico del hotel Le Meridien, que abrió sus puertas en otoño del año pasado para convertirse en una innovadora propuesta gastronómi38

■ LOIDI

7/10

Carrer Mallorca, 250. (08008). Tel.: 934 929 292. Fax: 934 453 232. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo noche, 2 semanas en agost y el día 1 de enero. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Comedor privado para hasta 37 comensales. Capacidad total para hasta 114 comensales. Correo electrónico: info@loidi.com. Web: www.loidi.com.

Cocina con firma de autor a precios asequibles, es la propuesta de Martín Berasategui para el Restaurante Loidi de Hotel Condes de Barcelona, abierto en el año 2007. Loidi es un bistrot muy contemporáneo y asequible en el que el prestigioso chef vasco Martín Berasategui acerca su cocina a todos los públicos. Una cocina de raíces tradicionales, elaborada con el mejor producto de temporada y presentada con imaginación. En homenaje a la cocina de sus orígenes, Martín Berasategui propone un menú que varía semanalmente compuesto por cuatro platos (entrante, pescado, carne y postre) a un precio muy atractivo. El chef de Loidi es Carlos Fernández y el director de sala Oscar Fernández. El restaurante, diseñado por la joven arquitecta catalana Naiara Montero, posee un carácter desenfadado, muy contemporáneo y cálidamente confortable. El espacio, dividido en cuatro ambientes por originales mamparas creadas por la artista Ruth Zaragoza a partir de los conceptos culinarios de Berasategui, ofrece una sorprendente independencia e intimidad a los comensales. Loidi se configura como el perfecto contrapunto culinario con el restaurante Lasarte, situado en la misma calle delante de Loidi y también dirigido por Martín Berasategui, ambos recreando, desde la alta cocina creativa o desde el menú asequible, la singular apuesta gastronómica del Hotel Condes de Barcelona. En la bodega hay unas 55 referencias a cargo de Oscar Fernández. Opción maridaje de vinos con los menús Loidi y Martin Degustación, nueva carta de cafés e infusiones y de licores y destilados. Especialidades: Ravioles de morcilla del Perol con suave salsa de parmesano y fina lámina de jamón ibérico, arroz cremoso de trompetas de la muerte, calamar fresco y jugo de crustáceos; suquet de rape con patata panadera y almejas; presa ibérica con puré de manzana asada, jugo del asado y ensalada crujiente de Smith, un clásico: helado de vainilla casero con sopa de chocolate caliente. Menú Condes, 28,00. Menú Loidi, 36,00. Menú Martín Degustación, 48,00 (64,00 con maridaje de vinos) y el Homenaje al txuletón vasco, 39,50. Vino de la casa: Bodega Seleccionado trimestral, 16,67. 39

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ca que combina con maestría la cocina Mediterranea con productos de mercado y con un toque de cocina local catalana a manos del chef Eugeni Cortés. La sala es luminosa con grandes espacios y volúmenes flexibles. La bodega contiene más de 50 referencias. Especialidades y precios: Jamón Ibérico con pan con tomate, 14,30; espaldita de cordero asada a baja temperatura con patatas panadera, 21,40; filete de lubina a la plancha, fideuà y allioli suave, 18,40; nuestra crema catalana tradicional con barquillos, 4,60. Menú del día, desde 18,00; Menú tradicional, desde 23,00. Menú degustación (sólo por las noches), desde 23,00. Vino de la casa: René Barbier/Azpilicueta, 19,00.

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■ VISUAL (HOTEL TORRE DE CATALUNYA)

7/10

Avda. Roma, 2-4. (08014) Tel.: 93 600 69 99. Fax: 93 600 69 77. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 3 comedores privados para hasta 64 comensales. Correo electrónico: visual@expogrupo. com. Web: www.restaurantevisual.com.

Situado en la última planta del hotel Torre de Catalunya, es el restaurante gastronómico de este hotel y goza de unas buenas vistas de la ciudad de Barcelona. El chef es Jordi Romero, que ofrece cocina mediterránea de autor en un ambiente relajado y agradable. Nueva decoración e iluminación del comedor, carta de vinos y menú degustación. El director de sala es Manuel Rodríguez. Buena bodega con 50 referencias de vinos y cavas de diferentes Denominaciones de Origen. Especialidades y precios: Crujiente de queso brie con langostinos, 14,50; wok de butifarra de perol, bogavante y cebollitas confitadas, 28,50; lubina a la plancha con cogollos y maracuyá fresco, 22,50; coulant de chocolate con leche, avellana, corazón de yuzu y helado de té verde, 7,50. Menú, 27,50 (de lunes a viernes). Menú degustación, 45,00. Vino de la casa: No tiene. ■ GARUM (ABANS PERE IV - HOTEL SALLES PERE IV)

6,5/10

Pallars, 128-130. 08018 Barcelona. Tel.: 933 209 650. Fax: 933 009 060. Horario: de 13 a 15,30 y de 20 a 22 horas. Cierre semanal el domingo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Capacidad para 30 comensales. Aire acondicionado. Aparcamiento. Correo electrónico: restpiv@salleshotels.com. Web: www.facebook.com/garum.

Es el restaurante gastronómico del hotel Salles Pere IV, que se abrió en el año 2003. El chef Juan Anton elabora una cocina mediterránea con toques de vanguardia. El comedor esta bajo la dirección de Carlos Suarez. Su estilo de decoración es clásico. El número aproximado de vinos y cavas distintos en la bodega es de 15. Especialidades y precios: Ensalada de jamón de pato con manzana y vinagreta de módena, 7,95; salteado de sepia sobre verduras wok con salsa de coco y lima, 13,95; redondo de ternera con salsa de mostaza y frutos rojos, 14,95; carpaccio de piña y helado de coco, 5,00. Menú, 16,95. Vino de la casa: Navajas Rioja, 11,00. ■ CERVESERIA JOSÉ LUIS

6,5/10

Av. Diagonal, 520. (08006) Tel.: 93 200 75 63. Fax: 93 200 83 12. Horario de 9,00 a 01,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, Cheque Gourmet y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Capacidad para 40 comensales. Correo electrónico: barcelona@joseluis.es. Web: www.joseluis.es.

En el año 1987, José Luis Ruiz Solaguren, uno de los más prestigiosos empresarios del mundo de la gastronomía, con varios establecimientos dedicados a la restauración en Madrid, Sevilla y Valencia, puso esta cervecería en la Diagonal, esquina con Tuset, de sobria y agradable decoración en la que no sólo ofrece sus 40

■ LOS CARACOLES –CASA BOFARULL–

6,5/10

Escudellers, 14. (08002). Tel.: 93 301 20 41. Fax: 93 302 07 43. No cierra nunca con un horario de 13,15 a 24,00 h. Capacidad para 250 comensales. Correo electrónico: loscaracoles@loscaracoles.es. Web: www.loscaracoles.es.

En 1835 y en la zona más típica del Barrio Gótico, cerca de las Ramblas de Barcelona, la familia Bofarull funda uno de los restaurantes más carismáticos de la ciudad con el nombre de Can Bofarull. Con el paso del tiempo, uno de sus platos más famosos le da su nombre actual, Los Caracoles. Desde entonces, cuatro generaciones más de la familia Bofarull han sabido mantener las excelencias de una cocina popular de alta calidad. Su bien ganada popularidad ha llegado a todos los rincones del mundo se ha convertido en una de las citas obligadas de todo aquel que visita Barcelona. Se caracteriza por ser un lugar frecuentado, desde siempre, por destacadas personalidades del mundo del arte, del espectáculo, de la política y de las finanzas, atraídas no sólo por el buen placer culinario, sino por el encanto de sus numerosos rincones llenos de historia. Las paredes del establecimiento están llenas a rebosar de fotografías con personajes famosos y populares. Todo este trabajo se ha visto recompensado, además de por la estimación de todos, con la obtención de la Medalla al Mérito Turístico. La calle es estrecha y cerrada al tráfico rodado. Todo el mundo lo conoce. En la fachada, junto a la puerta de entrada, salta a la vista el gran grillo que prepara los pollos al ast. En la barra del bar se puede tomar el aperitivo. Aurora y su hermano, Ramón, dirigen el establecimiento. Feliciano, el padre, el patrón, ya jubilado, todavía está al pie del cañón y saluda a los comensales. Dispone de salones privados desde 14 a 100 comensales y tiene diferentes menús para grupos. Ofrece platos fijos los dias de la semana, lunes, pollo al ajillo, martes, rabo de toro, miércoles, arroz con espardenyes, jueves, lenguado a la naranja. En la bodega se guardan unas 80 referencias de vinos. Especialidades y precios: Gambas al ajillo, 14,85; pollo al ast, 18,15; paella de bogavante, 30,69; crema catalana, 6,65. Menú, 32,89/99,82. Menú degustación, 60,50. Vino de la casa: Mont Marçal, 16,00. ■ SENYOR PARELLADA

6,5/10

Argentería, 37. (08003) Tel.: 93 310 50 94. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,30. Cierra el 25 de diciembre. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire 41

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acreditadas tapas y montaditos sino también buenos platos de cocina internacional y de mercado, que elabora la chef, Francisca Zamora. A destacar las sugerencias del día. Lo dirige, con profesionalidad, Lorenzo García. Bodega con unas cincuenta referencias. Especialidades y precios: Habitas salteadas con gulas, 11,75; cordero al horno con patatas panadera, 12,75; calamarcitos a la plancha con ajo y perejil; coca de llavaneres, 3,75. Vino de la casa: Tinto (Cobranza-Castilla-Leon), 15,80; blanco (Mocen-Verdejo), 15,00.

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acondicionado. Capacidad para 80 comensales. Correo electrónico: parellada@senyorparellada.com. Web: www.senyorparellada.com.

Inaugurada en el año 1983, es una fonda de la Cataluña interior, proyectada en el centro histórico de Barcelona, aprovechando un edificio del siglo XVIII, totalmente remodelado hace unos años para recuperar el hotel Banys Orientals, de tres estrellas y 40 habitaciones. Obra de Ramón Parellada, ofrece una cocina catalana, clásica y popular, localista y de matiz muy artesano, que elabora el chef Antonio Alonso. Al frente del comedor está Ignacio Fernández. Buen servicio, buena cocina y una bodega muy cuidada, con unas 60 referencias distintas, a unos precios muy ajustados a cargo de Dani Hernández. Especialidades y precios: Los canalones de la Fonda Europa de Granollers, 9,90; bacalao a la llauna, 16,70; cordero del Montseny a las doce cabezas de ajo, 15,65; coca de piñones con mantecado, 4,60. Vino de la casa: Marmellans DO Montsant, 5,50. ■ CONTRASTE (hotel PRINCESA SOFÍA)

6,25/10

Avda. Pius XII, 4. (08014) Tel.: 93 508 10 10. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 24,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Admite perros en terraza. Capacidad para 150 comensales. Correo electrónico: psofiacontraste@expogrupo.com. Web: www.princesasofia.com.

Ofrece cocina mediterránea a la carta. Al frente de los fogones se encuentra el chef Isaías Gonzalez. El comedor goza de una decoración de diseño con toques étnicos y está bajo la dirección de José Luis Sicilia que a su vez ejerce de sumiller. La carta de vinos contiene unas 40 referencias. Especialidades y precios: Carpaccio de rape y salmón al limón con eneldo fresco, 15,00; lamas de magret de pato con poelee de frutos secos, 15,25; taco de atún rojo “vuelta y vuelta”, 19,30; buffet de postres, 8,80. Menú degustación (buffet), 45,00. Vino de la casa: Peralada 3 Fincas crianza, 9,00. ■ WAVE (HOTEL W BARCELONA)

6,25/10

Plaza de la Rosa de los Vientos, 1 (08039) Tel.: 93 295 26 37. Horario de 12,30 a 01,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Capacidad para 72 comensales. Correo electrónico: wave.barcelona@ whotels.com. Web: www.w-barcelona.com/es/wave-es.

Inagurado el año 2009, propiedad de W Barcelona, es el lugar idóneo para hacer una parada, picar algo, juntarse con amigos antes de aventuras para explorar la ciudad o el lugar ideal para después de un largo día (o noche) por Barcelona. Disfrute de vistas privilegiadas sobre WET® y las playas de San Sebastián y Barceloneta como telón de fondo. Como la sensación de una ola del mar, WAVE le ofrece una atmósfera ligera, sana y casual como también de estilo donde un rápida merienda puede convertirse en una suculenta comida o una caja W2GO está a su espera para acompañar-lo a un largo día de playa. En la cocina tenemos al chef Heinrich Moederle que elabora una cocina con inspiraciones de 42

■ SEMPRONIANA

6/10

Rosselló, 148. (08036) Tel.: 93 453 18 20. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo y festivos. American Express, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 2 comedores privados para 22 comensales. Capacidad para 80 comensales. Correo electrónico: semproniana@semproniana.net. Web: www. semproniana.net.

En el año 1993, Ada Parellada, de la conocida familia hostelera de los Parellada, inauguró este restaurante en el Eixample, que ocupa un local muy singular goza a su vez de una decoración también peculiar, creando una atmósfera muy concreta. En él se ofrece cocina de mercado que elabora la misma Ada Parellada. La carta cambia cada dos meses. La bodega tiene unas 500 referencias y está a cargo de Santiago Alegre que también dirige el comedor. Dispone de 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Cazuela de tortilla de patatas y otras historias, 9,75; costillar de cerdo hecho al horno durante 12 horas, 9,75; atún con lima i cacahuetes picantes, 16,00; delirium trements de chocolate, 4.75. Menú, 15,30. Menú degustación, 30,00. Vino de la casa: Ca n’estruch, 9,85. ■ THAÏ GARDENS

6/10

Diputació, 273. (08007) Barcelona. Tel.: 93 487 98 98. Horario de domingo a jueves de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,30 y lunes y sábado de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 00,30. American Express, Diners, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Capacidad para hasta 200 comensales. Correo electrónico: info@thaibarcelona.es. Web: www.thaibarcelona.es.

Abrió sus puertas en pleno corazón del Paseo de Gracia de Barcelona en septiembre de 1998, precedido por el gran éxito de su homólogo de Madrid (1995), con el objetivo de divulgar la cultura tailandesa en todas sus vertientes, no sólo de su gastronomía, sino también de su manera de ser, su filosofía de vida y sus costumbres ancestrales. Dispone de una entrada amplia y confortable para tomar una copa mientras se espera mesa. En la recepción, bellas señoritas tailan43

BARCELONA Restaurantes

tapas españolas y entrantes mediterráneos así como sabores árabes y especialidades libanesas dan lugar a la creación del menú de WAVE. Con un enfoque en mariscos del mediterráneo, la cocina es sana y ligera. Para satisfacer todos los gustos, el menú asegura una mezcla de platos favoritos de todo el mundo. Tiene una bodega con 50 referencias de vinos. Dirije la sala Vanessa Posada. Disponen de una carta interactiva de vinos e-menu iPad. Especialidades y precios: Gambas crujientes y alcachofas - gambas rebozadas con panko y coco, acompañadas de alcachofas con salsa thai y pisto de tomate tostado al fuego, 12,00; raviolacci rellenos de castaña en salsa mediterránea de rúcula con salteado de setas, 19,00; solomillo de ternera Angus con mini verduras variadas, patatas gratinadas con setas en su propio jugo, 29,000; espuma de vainilla Bourbon con relleno de frutos rojos líquidos y crujiente de plátano, 9,00. Menú, 40/50. Vino de la casa: Blanco: El Perro Verde, Verdejo, Rueda, 20,00; tinto: Barranc dels Closos, Grenache, Cariñena, Priorat, 24,00.

BARCELONA Hoteles

desas con los típicos trajes tradicionales dan la bienvenida. En el interior hay varios espacios y mesas de diversa capacidad, un altillo y una sala tradicional tailandesa para sentarse a nivel del suelo mientras se saborean los platos al más puro estilo tailandés. La dirección gastronómica a cargo de Krissadakorn Akkala, de nacionalidad tailandesa. Especialidades y precios (IVA incluido): Kai Satee: brochetas de pollo a la plancha marinado en leche de coco y hierbas, 8,35; Pat Thai: tallarines salteadas con verduras, cacahuetes y salsa de tamarindo, 11,95; Pollo 3 albahacas: delicias de pechuga de pollo salteadas con albahaca, 14,75; Khao niao muamuang: clásico postre thai de mango servido con arroz dulce y leche de coco, 9,50. Menú mediodía, 15,40. Menú degustación, 31,90. Vino de la casa: Chivite reserva D.O. Navarra, 14,95. ■ MONCHO’S BARCELONA

5,5/10

Travessera de Gràcia, 44-46. (08021) Tel.: 93 414 66 22. Fax: 93 201 73 89. Horario de 12,00 a 01,00. No Cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. Comedores privados para hasta 450 comensales. Correo electrónico: info@monchos.com. Web: www.monchos.com.

Abierto en 1993 en un amplio local, José Ramón Neira le ha sabido dar singulares características. La cocina, a cargo del chef Hassan Magrabí, es de mercado y mediterránea y se basa en pescados y carnes a la brasa. La decoración es marinera y dirigen la sala Juan Mosquera. Está formado por dos espacios: una amplia barra de tapa con más de 250 montaditos, y que también ofrece la oportunidad de degustar una elaborada carta, en que destaca el arroz caldoso con bogavante; y un gran buffet de ensaladas, mariscos y guisos caseros, carnes y pescados hechos a la brasa de carbón natural y que los camareros sirven en mesa. La bodega dispone de 90 referencias. Se elaboran dos variedades de pan. Especialidades y precios: Salpicón de mariscos del norte, 6,95; lubina salvaje al horno con cebolla y setas, 15,90; rollitos de lenguado y langostinos al ajillo, 17,90; leche frita flambeada, 4,90. Menú degustación, 17,30 de lunes a jueves y 20,35 viernes, fines de semana y festivos. Vino de la casa: Rioja Cune, 30,55. HOTELES ■ ÀBAC RESTAURANT & HOTEL

*****GL

Av. Tibidabo 1. (08.022). Tel.: 93 319 66 00. Fax: 93 319 66 01. No cierra. American Expres, 4B, Diners, Master Card 6000 y Visa. Pertenece a la Cadena Small Luxury Hotels of the World. Correo electrónico: info@abacbarcelona.com. Web: www.abacbarcelona.com.

14 habitaciones y 1 suite totalmente insonorizadas, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión (Bang & Olufsen) vía satélite y canal +, bañera jacuzzi con cromoterapia y ducha con rociador 40x40 efectiva lluvia, albornoz, secador de pelo, productos de acogida Hermes, servicio de habitaciones 24 horas, sábanas de hilo, persianas e iluminación con domótica “Merten”, cierre electrónica y Wi-Fi. Dispone de habitaciones para minusvalidos. 44

■ EUROSTARS GRAND MARINA HOTEL

*****GL

Moll de Barcelona, s/n. (08039) Tel.: 93 603 90 00. Fax: 93 603 90 00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Gestionado por Hotusa. Correo electrónico: reservas@grandmarinahotel.com; reservas1@grandmarinahotel.com. Web: www.grandmarinahotel.com.

240 habitaciones y 51 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 180/280 euros/día. Bañado por las aguas del Mediterráneo, con la mirada fijada en la magia de Barcelona y arropado por la fuerza de su monumentalidad, este hotel que abrió sus puertas por primera vez el año 2003 afronta el reto de convertirse en un auténtico referente de la oferta hotelera de la Ciudad Condal. Dotada de las máximas comodidades y las últimas innovaciones tecnologícas, combina el lujo y el arte contemporáneo, con obras de Ràfols Casamada, Subirachs, Lluís Lleó, Miserachs… Magníficas vistas. A tener en cuenta su restaurante gastronómico. Lo dirige Constantino Lagemann. Garaje. Aparcacoches. Business Center. Terraza. Gimnasio. Piscina. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Restaurante: Aire de Mar. ■ GRAN HOTEL LA FLORIDA

*****GL

Carretera Vallvidirera al Tibidabo, 83-93. (08035) Tel.: 93 259 30 00. Fax: 93 259 30 01. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@hotellaflorida.com. Web: www.hotellaflorida.com. 45

BARCELONA Hoteles

Precio habitación estandard: 213,72/500 euros/día (IVA incluido). Es un pequeño y lujoso hotel monumento encantador, muy exclusivo y singular, abierto el año 2008, que suma arquitectura, diseño y gastronomía. Está situado en el barrio de Sarrià-Sant Gervasi, en la zona alta de Barcelona, con vistas a la plaza Kennedy y fusionado con la vegetación de los jardines de la Tamarita. A pocos minutos de los puntos más importantes de la ciudad. Obra del arquitecto Antoni de Moragas, consta de dos edificios integrados en un jardín. El edificio centenario rehabilitado debido a su valor histórico, fue la antigua residencia de D. Madronita, una intelectual de la burguesía catalana nacida a finales del siglo XIX. Hija del famoso Dr. Andreu (conocido por su jarabe y sus pastillas para la tos), y esposa del norteamericano Max Klein (Embajador de Estados Unidos y uno de los introductores del baloncesto en España). Respecto al otro edificio, se trata de un nuevo pabellón de cristal, cubierto de celosías de madera e integrado en el jardín, por lo que paisaje y arquitectura se dan la mano en un espacio de líneas puras. El director es Héctor González. 2 estrelles Michelin. Galardonado como mejor restaurante 2011 per la academia catalana de gastronomía Dispone de línia Internet alta velocidad inalámbrica, parking propio cerrado cerrado y aparcacoches, jardín, spa, baño turco y jacuzzi, salas de convenciones, servicio de limousines y vehículos de lujo y restaurante Abac Restaurante.

BARCELONA Hoteles

50 habitaciones, 20 suites de diseño, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión con pantalla de plasma y vía satélite, Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas; algunas con jacuzzi privado. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 130/190 euros/día. En abril de 2003 el grupo Stein hizo realidad su sueño inaugurando su primer resort urbano en Barcelona, situado junto al Tibidabo. Actualmente ya no pertenece a este grupo y es un hotel independiente. Ocupa el antiguo hotel de lujo la Florida (abierto en 1924) debidamente rehabilitado tras una inversión de 42 millones de euros. Ha quedado un hotel exclusivo, diferente y único, con increíbles vistas de la ciudad y detalles excepcionales. Lo dirige Andreu Canals. Como novedad cabe destacar el nuevo salón de banquetes llamado O.Nuevo. Capacidad máxima para 120 personas amb una enorme cristalera con vistas a la ciudad de Barcelona y al mar. Nuevas suites de diseño completamente renovadas. Renovació del Spa. Aparcamiento. Aparcacoches. Terrazas con vistas a la ciudad y jardines exóticos. Piscina interior y exterior de 37 m de largo con vistas panorámicas. Salones de convenciones y salas para celebraciones y reuniones. Tiendas. Spa con sauna, baño turco, tratamientos, etc. y Fitness Center con gimnasio. Peluquería. Lobbu Lounge. Restaurante: L’Orangerie. ■ MAJESTIC HOTEL & SPA BARCELONA

*****GL

Passeig de Gràcia, 68. (08007) Tel.: 93 488 17 17. Fax: 93 487 97 90. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@magestic. es. Web: wwwhotelmajestic.es/www.majestichotelgroup.com.

273 habitaciones y 22 junior suites y 8 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión interactiva y antena parabólica y Canal +, Wi-Fi, acceso a internet alta velocidad sin cable, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 133,65/410,28 euros/día. Situado en el centro comercial y de negocios de la ciudad, en el ensanche, ocupa un edificio de arquitectura neoclásica francesa, del año 1918. Hace unos años llevó a cabo una importante renovación, sin perder su estilo. Lo dirige Gemma Ravasi. A destacar un apartamento de 300 metros cuadrados (2 habitaciones) con terraza y buenas vistas de Barcelona. Nuevo Gourmet Bar en la terraza de la planta 10. Sin duda es uno de los hoteles más emblemáticos de Barcelona. Business Center. Garaje. Aparcacoches. Piscina. Fitness. Sauna. Baño de vapor. Salones de convenciones. Restaurantes: Condal. ■ W BARCELONA

***** GL

Plaza de la Rosa de los Vientos, 1. (08039) Tel.: 93 295 28 00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena W Hotels Worldwide de Starwood Hotels & Resorts. Correo electrónico: whateverwhenever.wbarcelona@whotels.com. Web: www.w-barcelona.

406 habitaciones y 67 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, Wi-Fi, servicio habitaci46

■ GRAN HOTEL PRINCESA SOFÍA BARCELONA

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Avda. Pius XII, 4. (08014) Tel.: 93 508 10 00. Fax: 93 508 10 01. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Expo Hoteles & Resorts. Correo electrónico: psreservas@expogrupo.com. Web: www.princesasofia.com.

475 habitaciones y 25 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 122/158 euros/día. Situado en la Diagonal, en el nuevo centro de negocios y comercial, a 15 km del aeropuerto, ha sido totalmente reformado en 1998. Es muy elegante y confortable y cuenta con buenos servicios. Dispone de una Planta Club con recepción privada en el piso 18 y Lounge reservado y de un salón de banquetes en el piso 19 con vista panorámica (Top City). Lo dirige Jorge Mateu. Expo Hoteles & Resort adquirió su gestión en el 2004. Garaje. Aparcacoches. Business Center. Piscina cubierta y climatizada. Gimnasio. Sauna. Wellness Centre. Salón de belleza. Peluquería. 28 salas de reuniones. Tiendas. Restaurante: Contraste. ■ LE MÉRIDIEN BARCELONA

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Ramblas, 111. (08002) Tel. 93 318 62 00. Fax: 93 301 77 76. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Le Meridien. Correo electrónico: info.barcelona@lemedirien.com. Web: www.lemeridien.com/barcelona.

192 habitaciones y 39 suites con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y pantalla de plasma, albornoz, secador de pelo, conexión 47

BARCELONA Hoteles

ones 24 horas y cierre electrónico. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 200/715 euros/día. Ubicado al final de la playa de la Barceloneta, el nuevo emblema de la hostelería moderna, inaugurado el pasado 1 de octubre de 2009. El W Barcelona, diseñado por el vanguardista arquitecto Ricardo Bofill, nos trae una combinación sin precedentes de entretenimiento, servicios, delicias gastronómicas, vida nocturna y hospitalidad a uno de los destinos más excitantes de España y de Europa. Una cadena hotelera totalmente innovadora en su sector, ofrece una experiencia de estilo de vida contemporáneo con una completa oferta de servicios. También ofrece a sus huéspedes el primer Bliss® Spa de España, un restaurante de autor a cargo de Carles Abellan, el visionario chef catalán premiado con una estrella Michelin. Eclipse es el bar situado en la planta 26, desde el que puede contemplar una panorámica impresionante del Mediterráneo, también tiene el W BAR para cócteles y el restaurante WAVE, WET, un conjunto de bar y piscina, rodeado de varias terrazas, zonas de sol, cabañas privadas totalmente equipadas. También dispone de SWEAT, una vanguardista sala de fitness totalmente equipada. Salt Beach Club es el nuevo restaurante-terraza y club de playa de W Barcelona. Dispone de 2.100 metros cuadrados espectaculares de espacio a disposición del público, que pueden acomodar desde pequeñas reuniones ultramodernas a grandes convenciones. Lo dirige Richard Brekelmans.

BARCELONA Hoteles

a internet, servicio 24 horas, Wi-Fi y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusvalidos. Precio habitación doble: 219/505 euros/día. Situado en La Rambla, de fachada neoclásica y con más de 40 años de historia es uno de los hoteles más emblemáticos de Barcelona. Todas las habitaciones han sido recientemente renovadas así como las áreas públicas, el restaurante y el bar. Tiene 19 nuevas suites Mediterraneas (con terrazas de 50 m2) y Prestige con estupéndas vistas a la ciudad. Nuevo Spa ubicado en la 6ª planta, con dos salas para tratamientos, sauna, baño de vapor, solarium y vitality pool al aire libre. Dispone de Business Center. Lo dirige Elisa Barral. Nuevo espacio tipo cafetería “LATITUDE”, ubicado en HUB/lobby. G. En Marzo de 2014 las suites de las plantas 8º y 9º culminan el total de estas 4 plantas del hotel en un estilo de interiores, firmado por la interiorista catalana Isabel Lopez-Vilalta. La nueva “60º Barcelona Suite” (desde 1.700 euros/día) ubicada en la planta 9, ofrece unas vistas impactantes sobre la ciudad en formato gran angular (circular!) tanto desde su interior como desde las dos terrazas de las que dispone. araje. Aparcacoches. Salones de convenciones. Restaurante: Cent Onze. ■ MIRAMAR barcelona

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Plaza Carlos Ibánez 3 Tel.: 93 281 16 00. Fax: 93 281 16 01. No cierra. American Express, Diners, 6000 y Visa. Pertenece a la Cadena Small Luxury Hotels of the World. Correo electrónico: info@hotelmiramarbarcelona.com. Web: www.hotelmiramarbarcelona.com.

67 habitaciones y 8 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, televisión vía satélite, Canal + y Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 140,91/690,91 euros/día. Inaugurado en el año 2006, goza de una situación privilegiada en la montaña de Monjuïc, frente al puerto de Barcelona, ocupando el antiguo edificio de TVE Estudios de Miramar, ubicados a cinco minutos de Colón, con vistas a la ciudad y al puerto espectaculares. Lo dirige Isaac Mestre. Garaje. Aparcacoches. Piscina climatizada. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Sala de convenciones. Tiendas. Restaurante: Forestier. ■ OMM

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Rosselló, 265. (080) Tel.: 93 445 40 00. Fax: 93 445 40 04. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: reservas@hotelomm.es. Web: www.hotelomm.es.

83 habitaciones y 8 suites, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo, servicio 24 horas, Wi-Fi y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 210/450 euros/día. El Grupo Tragaluz, de Rosa Esteva, abrió en 2004 su primer hotel en el centro de Barcelona, cerca del restaurante Tragaluz, que ocupa 6 plantas. Un proyecto del joven arquitecto Juli Capella, pensado para personas que huyen de los espacios impersonales y quieren disfrutar de un descanso en 48

■ BARCELÓ RAVAL

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Rambla del Raval, 17. (08001). Tel.: 93 320 14 90. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Barceló Hoteles & Resorts. Correo electrónico: raval@barcelo.com. Web: www.barceloraval.com.

Situado estratégicamente en el corazón de Barcelona, en el barrio de Raval, uno de los lugares más de moda y epicentro del movimiento artístico y cultural de la ciudad, este hotel se ha convertido en símbolo de la transformación y modernidad que está viviendo esta zona del casco antiguo de la ciudad, por su singular arquitectura oval y su cuidado interiorismo de vanguardia. Sus 182 modernas habitaciones y 4 sorprendentes suites tienen cargador de Ipod, cafetera Nespresso, un original concepto de mini-bar “ReFuel” y un innovador servicio de habitaciones “ReCharge”, además de aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, televisión, wi-fi, albornoz, secador de cabello y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos y admite perros de razas pequeñas. Precio habitación doble: 120/150 euros/dia (iva incluido). Dentro del concepto innovador el hotel ofrece el servicio multifuncional B-Lounge, donde se pueden degustar deliciosas tapas de 12,00 a 24,00h ininterrumpidamente y una amplia carta de cócteles, convirtiéndolo en punto de referencia tanto para los huéspedes como para el público local. Y como colofón a este singular edificio, en el ático se puede disfrutar de un baño al atardecer en la piscina-solárium contemplando una vista panorámica de 360º de la ciudad en la espléndida terraza de la planta 11. También tiene sauna, sala de convenciones, restaurante y parking. Lo dirige Ismael Descalzo. ■ HUSA AVENIDA PALACE

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Gran Vía de les Corts Catalanes, 605-607. (08007) Tel.: 93 301 96 00. Fax: 93 318 12 34. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadenas Husa y SRS. Correo electrónico: avpalace@husa.es. Web: www.avenidapalace.com.

127 habitaciones, 15 suites y 9 ejecutivas, insonorizadas, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 116/208 euros/día. Con una situación muy céntrica, fue inaugurado en 1952 y ha sido a lo largo de su historia uno de los hoteles más emblemáticos, clásico y tradicional de la Ciudad Condal. En 1998 acometió unas importantes reformas para, sin perder su espíritu de siempre, adecuarse al confort y la tecnología de la hostelería actual. Inauguración de la Suite The Beatles. Tiendas. Salones de convenciones. Piano Bar. Restaurante. 49

BARCELONA Hoteles

un entorno agradable. Sorprende al entrar la amplitud del espacio, una gran sala sin columnas, con el bar y coctelería, el restaurante y un lugar para leer o descansar. Destaca su interiorismo, obra de Sandra Tarruella e Isabel López. Lo dirige Jordi Maestro. Este año ampliará el número de habitaciones e inaugurará un Spa Relajación. Garaje. Piscina. Restaurante: Moo.

BARCELONA Hoteles

■ TORRE DE CATALUNYA

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Avda. Roma, 2-4 (08014) Tel.: 93 600 69 99. Fax: 93 600 69 77. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Expo Hotels & Resort. Correo electrónico: tcreservas@expogrupo.com. Web: www.torrecatalunya.com.

259 habitaciones y 13 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite e interactiva, Wi-Fi, ADSL, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 115/135 euros/día. Situado junto a la estación de Sants, ocupa una moderna torre de 23 plantas, con buenas vistas de toda Barcelona, en las superiores, en las que se ubica el restaurante. Muy moderno, este hotel se inauguró el año 2003. Dispone de Wi-Fi en todo el hotel. Lo dirige Esther Comín. Garaje cerrado. Salones de convenciones. Spa completo. Piscina interior. Restaurante: Visual. ■ AC VICTORIA SUITES

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Avda. Pedralbes, 16. (08034) Tel.: 93 206 99 00. Fax. 93 280 52 67. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena AC Hotels. Correo electrónico: acvictoriasuites@ac-hotels.com. Web: www.victoriabcn.com/www.ac-hotels.com.

50 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Pre una habitación doble: 90/300 euros/día. Hotel situado en Pedralbes, el barrio residencial más elegante de Barcelona, inaugurado el año 1973 y completamente reformado en el 2007, cuando se incorporó a la cadena AC. Dispone de 50 suites amplias y bien decoradas. A destacar su oferta gastronómica en el restaurante Neichel. También tiene bar con terraza y AC Lounge. Tranquilo y acogedor. Lo dirige Maraya Perinat. Aparcamiento propio cerrado. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante: Neichel. ■ BARCELÓ HOTEL ATENEA MAR

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Pg. García Faria, 37-47 (08019) Tel.: 93 531 60 40. Fax. 531 60 90. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: ateneamar@ barcelo.com. Web: www.barcelo.com.

187 habitaciones y 4 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y secador de pelo, Wi-Fi. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 80/180 euros/día. Inaugurado a finales del 2003, está situado en el frente marítimo de la ciudad y es un hotel que ocupa un edificio de nueva construcción, muy confortable y que se esmera en el nivel gastronómico de su restaurante. Lo dirige Michael Cleaver. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante. ■ BARCELÓ SANTS

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Plaza Països Catalans, s/n. (08014) Tel. 93 503 53 00. Fax: 93 490 60 45. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Barceló Hoteles & Resorts. Correo electrónico: sants@barcelo.com. Web: www.barcelosants.com. 50

■ BARCELONA CATEDRAL

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Capellans, 4 (08002). Tel.: 93 304 22 55. Fax: 93 304 23 66. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la Cadena Gestora Izaka. Correo electrónico: hotel@barcelonacatedral.com. Web: www.barcelonacatedral.com.

79 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, cierre electrónico. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 108,18/327,27 euros/día. Inaugurado en el 2006, y valorado como excelente por el 93% de sus clientes se encuentra situado inmejorablemente en el gótico, junto a la Catedral y las Ramblas. Es un hotel exclusivo, moderno y confortable. Tiene piscina, gimnasio, terraza-chillout, parking, salas de reuniones y restaurante: 4 Capellans, que ofrece cocina Mediterránea, a la carta, menú mediodía, banquetes, aperitivos y catering; con espectacular terraza al aire libre, ideal para eventos y celebraciones. El hotel propone actividades diferentes y exclusivas, tanto para particulares como para empresas. Algunas de estas actividades son gratuitas, como los paseos por el gótico y la Ciudad Vieja o la disponibilidad de bicicletas. A destacar las clases de cocina, cada mes de septiembre a junio, catas de vinos y para empresas, incentivos, ofrece la propuesta de taller de cocina o Cooking team building o las cenas Lip Dub, donde la empresa elige una música que esté en sintonía con la filosofía de la compañía y a través de una coreografía sencilla se realiza un video profesional y que se puede utilizar como herramienta comercial en las redes sociales. Otras actividades pueden encontrarse en la agenda (partidos de fútbol del FC Barcelona, obras de teatro, conciertos, eventos deportivos,...) o simplemente aprovechar las propues51

BARCELONA Hoteles

Totalmente reformado, el nuevo Barceló Sants cuenta con 378 nuevas Orbital rooms (14 suites) renovadas y equipadas con TV-Sat HD 42", iPod / iPhone Dock, secador 2.00W, minibar deluxe, welcome Tray (Kettle, té y café), WiFi gratuito, caja fuerte, amenities, plancha de vapor, ducha de lluvia (Kaldewei), room service, laundry service, climatización. Además, todas las habitaciones, incorporan elementos de diseño como sillón Fjord, silla Wired, lámpara Tab T y mesa de cama y almohada ergonómico. Precio habitación doble: 90/250 euros/día. Dispone de habitaciones para discapacitados. Al lado de la feria de Muestras y el Palacio de Congresos, este hotel abierto en 1992 cuenta con una arquitectura moderna y acceso, mediante ascensor, en la estación central de Sants. Muy confortable y agradable, tiene un cuidado especial para la gastronomía en sus restaurantes y una excelente oferta para banquetes y convenciones en sus 14 salas de reuniones con unos nuevos espacios de mas de 3000m2 absolutamente renovados con los últimos avances tecnológicos, con capacidad para hasta 1.500 personas. El hotel también dispone de aparcamiento privado, Fitness center con sauna, Orbital Bar y dos nuevos Restaurantes. La Estación Orbital Sants propone adentrarse en un viaje imaginario a través del espacio sideral y soñar con nuevos mundos en planetas remotos. Su comandante es Antonio Cintes.

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tas culturales o de compras que una ciudad tan cosmopolita como Barcelona puede ofrecer. Lo dirige Alex Vilallonga. ■ BARCELONA COLONIAL

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Vía Laietana, 3. (08003) Tel.: 93 319 22 52. Fax: 93 315 14 39. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Grupo Hotelero Gargallo. Correo electrónico: colonial@gargallohotels.es. Web: www.gargallohotels.es.

81 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión, Wi-Fi, secador de pelo y cierre electrónico. Admite perros. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 180/310 euros/día. Inagurado el año 2009 y dirigido por Miguel Gargallo. Ubicado en la antigua sede del Banco Hispano Colonial, edificio de principios del siglo XX que destaca por ser el primero que se construyó en la Via Laietana. En el barrio gótico de la ciudad, cerca de las Ramblas, Plaza de Cataluña y Paseo Marítimo. ■ BARCELONA MAR

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Provençals, 10. (08019) Tel.: 93 266 52 00. Fax: 93 266 52 07. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Grup Atica 21. Correo electrónico: info. bcnmar@atica21hotels.com.

75 habitaciones insonorizadas, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 59/226 euros/día. Inaugurado el año 2000, está situado en la zona de playas, muy tranquila, aunque alejada del centro de la ciudad. El hotel ocupa un nuevo edificio de moderna construcción, funcional y cómodo. Constituye uno de los últimos hoteles del Gupo Atica 21 en Barcelona, que años pasados habia estado gestionado por la cadena hotelera Husa. Lo dirige Borja Izquierdo. Garaje. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante. ■ CATALONIA SUITE

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Muntaner, 505. (08022) Tel.: 93 212 80 12. Fax: 93 211 23 17. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Catalonia. Correo electrónico: suite@hotelescatalonia.es. Web: www.hoteles-catalonia.es.

77 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 119/225 euros/día. Inaugurado en 1986, está situado en una de las zonas residenciales de la parte alta de la ciudad. Todas sus habitaciones tienen salón, tipo suite y son confortables. El servicio es amable. Lo dirige Alex García. El año 2005 acometió una importante reforma tanto en la fachada como en el interior. Pronto la conexión Wi-Fi será gratuita en todo el hotel. Garaje. Salones de convenciones. Piscina. Restaurante. 52

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Passeig de Gràcia, 73-75. (08014) Tel.: 93 445 00 00. Fax: 93 445 32 32. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Condes Hotels. Correo electrónico: info@condesdebarcelona.com. Web: www.condesdebarcelona.com.

232 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé-fono directo, televisión vía satélite y Canal +, acceso a internet a través de la TV, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 135/215 euros/día. Con una inmejorable situación céntrica, ocupa dos magníficos palacios decimonónicos modernistas, la casa E. Batlló (1895) y la casa J. Daurella (1872). Tiene la categoría de “hotel monumento” otorgado por la Generalitat y goza de un diseño vanguardista. Lo dirige Raimon Senpau. Renovado en el 2002 y recientemente ampliado con el máximo rigor arquitectónico y funcional para crear un hotel moderno de gran categoría, con amplias y luminosas habitaciones, diseñadas para el máximo confort y binestar, algunas con jacuzzi y terraza. Además de la terraza Condes Terrace Bar, recientemente se ha abierto una terraza, Alaire Terrace Bar, en la octava planta que ocupa la cubierta del edificio Center y ofrece una singular perspectiva de la ciudad y un esmerado servicio de bar durante todo el año, con cócteles y snacks, de las 6 de la tarde a las 2 de la madrugada, y por la noche se amplía la oferta gastronómica con una carta de gustosos tentempiés. Sus restaurantes están asesorados por Martín Berasategui. Como novedad cabe destacar el PG75 LOUNGE BAR, recientemente reabierto tras una renovación total, este espacio con un diseño innovador se ha convertido en un punto de encuentro de las gentes de la ciudad así como de los huéspedes del Hotel. El lugar idóneo para una cita de negocios, un cóctel a media tarde o una copa después de la cena. Ofrece además una atractiva carta con tapas Gourmet y deliciosos sándwiches. Ubicado en el Lobby del Edificio Monument. Todos los días: de 8.00 a 1.00 h. Garaje. Aparcacoches. Piscina exterior. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Restaurantes: Lasarte y Loidi. El Edificio Histórico / Monumento del Hotel Condes de Barcelona permanecerá cerrado por obras de renovación a partir del segundo trimestre de 2014. ■ EUROSTARS ANGLÍ

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Anglí, 60. (08017) Tel.: 93 206 99 44. Fax: 93 206 99 45. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Eurostars. Correo electrónico: jrecepcion@eurostarsangli.com. Web: www.eurostarsangli.com.

48 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Admite perros. Precio habitación doble: 75/120 euros/día. Inaugurado el 2007, este hotel está ubicado en la parte alta de la ciudad, cerca de la Vía Augusta y ocupa un moderno edificio de nueva construcción, rebosante de diseño. Resulta confortable. Lo dirige Toni Palau. Garaje. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante. 53

BARCELONA Hoteles

■ CONDES DE BARCELONA

BARCELONA Hoteles

■ GALLERY HOTEL

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Rosselló, 249. (08008) Tel.: 93 415 99 11. Fax: 93 415 91 84. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: galleryhotel@galleryhoteles. com. Web: www.galleryhotel.com.

110 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, fax, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas. Dispone de habitaciones para discapacitados (3). Precio habitación doble: 125/255 euros/día. Inaugurado en el año 1991 y redecorado totalmente en el 2002, está situado en el centro de la ciudad de Barcelona, entre el Passeig de Gràcia y la Rambla de Catalunya, en plena zona comercial y de negocios. Combina unas instalaciones funcionales y modernas con un servicio personalizado. En los salones y en las habitaciones dispone de internet inalámbrico y las suites tienen DVD. En la terraza-jardín ofrece cenas con música en directo los meses de junio y julio. Han hecho reformas en el Hall y en la terraza. Lo dirige Norma Galofré. Garaje. Aparcacoches. Terraza-Jardín. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Business Center. Restaurante: Café del Gallery, que durante todo el año organiza actividades gastronómicas. ■ GRAN HOTEL BARCINO

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Jaume I, 6. (08003) Tel. 93 302 20 12. Fax: 93 301 42 42. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Gargallo. Correo electrónico: barcino@gargallohotels.es. Web: www.gargallohotels.com.

68 habitaciones, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 175/300 euros/día. Situado en pleno barrio gótico y zona comercial, junto a la catedral, al Ayuntamiento, Palau de la Generalitat y las Ramblas, es un hotel moderno, inaugurado el año 1996. Lo dirige Miguel Gargallo Llaquet. ■ HESPERIA PRESIDENTE

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Avda. Diagonal, 570. (08021) Tel.: 93 200 21 11. Fax: 93 209 51 06. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotel@hesperiapresidente.com. Web: www.hesperia-presidente.es.

121 habitaciones y 30 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusvalidos. Precio habitación doble: 70/150 euros/día. Situado en la zona de negocios y comercios, entre la plaza Francesc Macià y el Passeig de Gràcia, el hotel se encuentra en pleno centro, se inauguró en el año 1964 y la última reforma se llevó a cabo en 1994. A comienzos del año 2004 se incorporó a la cadena Hesperia y se reformó totalmente, de forma que en la actualidad pre54

■ hotel espaÑa

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Carrer Sant Pau, 9-11 (08001). Tel.: 93 550 00 00. Fax: 93 550 00 07. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 i Visa. Pertany a la Cadena: Condes Hotels. Correu electrònic: info@hotelespanya.com. Web: www.hotelespanya.com.

81 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja furta, minibar, teléfono directo, televisión via satélite y canal +, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas, wifi (en todo el hotel) y cerradura electrónica. Tiene habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 135/215 euros/día. La Fonda de España inicia su actividad a principios del año 1859, prometiendo los mejores cuidados y servicios, unas buenas habitaciones con nuevo mobiliario y servicio de comidas. No es hasta el año 1888, con la celebración de la Exposición Universal en Barcelona que la Fonda de España, dejó de serlo, para renombrarse como Hotel de España, y, de alguna manera, diferenciarse de otros establecimientos en calidad de servicio y trato con los clientes. En el periodo de 1898 a 1903, se llevaron a cabo las reformas modernistas proyectadas por el arquitecto catalán Lluís Domènech i Montaner. Ramón Casas y Eusebi Arnau son otros de los artistas que aportaron su granito de arena a la gran obra del Hotel España. La obra mereció el reconocimiento del Ayuntamiento de Barcelona, que en 1904 le concedió el Diploma de Honor por ser “el establecimiento mejor decorado en el concepto artístico-ornamental”, por este motivo, el hotel siempre ha estado considerado una pequeña joya del Modernismo catalán dentro de la ciudad de Barcelona. Tras las reformas, el nuevo Hotel España reabrió sus puertas en octubre de 2010, con la voluntad de seguir siendo un hotel emblemático en Barcelona por su historia, arquitectura, decoración, ubicación, y ahora abierto a la ciudad. De esta forma, el proyecto de rehabilitación al que se ha sometido el establecimiento, ha recobrado el espíritu que en su momento concibió Domènech i Montaner para el Hotel. De la esmerada recuperación de los espacios modernistas destacan los frescos esgrafiados de Ramón Casas en el Salón de las Sirenas y la Chimenea del escultor Eusebi Arnau y el Restaurante Fonda España. Dispone de piscina al aire libre i solarium i sala de convenciones. Lo dirige Núria Borras. ■ NH CONSTANZA

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Deu y Mata 69–99 (08029). Tel.: 93 281 15 00. Fax: 93 410 03 35. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la Cadena NH. Correo electrónico: nhconstanza@nh-hotels.com. Web: www.nh-hotels.com.

301 habitaciones y 7 suites, con aire acondicionado, minbar, televisión con Canal +, secador de pelo. Servicio de habitaciones 24 horas y cierre electrónico. Admed perros. Wifi en todo el hotel. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 105/290 euros / día. Es un hotel construido 55

BARCELONA Hoteles

senta un diseño vanguardista y singular, que causa admiración. Lo dirige Felipe Campos. Garaje. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante.

BARCELONA Hoteles

hace pocos años, inaugurado en el mes de febrero de 2007, con un diseñado en un estilo único. Está concebido en torno a amplios y luminosos espacios, destacando sus vanguardistas interiores realizados en basalto, vidrio, lacados en blanco y negro y hormigón, en un ambiente de arte contemporáneo, y utilizando materiales en el exterior como el acero inoxidable, vidrio y “travertino” romano. Siguiendo la pauta que NH Hoteles imprime a sus establecimiento con su sello inconfundible en una oferta que combina estilo, gastronomía, equipo tecnológico y confort. NH Constanza es un edificio totalmente nuevo diseñado por Rafael Moneo, Lucho Marcial y Solá Morales. Su arquitectura interior combina una decoración moderna y de diseño. Se sitúa entre la avenida Diagonal y la calle Numancia, en pleno corazón de la zona empresarial de la Ciudad Condal. Lo dirige Montserrat Torres. El hotel ofrece todos los servicios para que el cliente disfrute de una feliz estancia. Restaurante Nhube, Spa Elysium, solarium, piscina cubierta climatizada, gimnasio, sauna, sala de convenciones y parking propio cerrado. ■ NH PÓDIUM

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Bailén, 4-6. (08010) Tel.: 93 265 02 02. Fax: 93 265 05 06. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena NH Hoteles. Correo electrónico: nhpodium@ nh-hotels.com. Web: www.nh-hotels.com.

140 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, servicio 24 horas y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 112/165 euros/ día. Inaugurado en el año 1992, está situado en una de las zonas principales del ensanche modernista, entre la Plaça de Catalunya y el Passeig de Sant Joan. De línea arquitectónica moderna, conserva su singular fachada de principios de siglo, en contraste con el diseño interior de vanguardia, con espacios amplios, luminosos y funcionales. Dispone de habitaciones adaptadas para discapacitados. Incorpora todos los “detalles” de la cadena NH. Lo dirige Cristina León Honrubia. Aparcamiento. Piscina exterior. Gimnasio. Sauna. Solarium. Salones de convenciones. Restaurante: Corella. ■ SALLÉS HOTEL PERE IV

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Carrer Pallars, 128-130. 08018. Tel. 933 209 650. Fax 933 009 060. No cierra. American Express, 4b, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena Sallés Hotels. Correo electrónico: info@salleshotels.com. Web: www.saleshotels.com.

191 habitaciones y 4 juniors suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, room servicio 24 horas y cerradura electrónica. Tiene Wi-Fi gratuito en todo el hotel. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 85/140 euros/día. Ubicado en el 22 @, la nueva zona tecnológica de Barcelona. Cercano a la zona de la Villa Olímpica, Torre Agbar, el Auditori y el Teatre Nacional de Catalunya, a 10 minutos de la playa y a 2 km. del centro de la ciudad, este hotel abrió sus puertas el 56

■ SB DIAGONAL ZERO

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Plaza de Levante, s/n. (08019) Tel.: 93 507 80 00. Fax: 93 507 80 01. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena SB Hoteles. Correo electrónico: info@hoteldiagonalzero.com. Web: www.hoteldiagonalzero.com.

247 y habitaciones y 15 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cierre electrónico. Admite perros. Dispone de habitacios para discapacitados. Precio habitación doble: 82/132 euros/día. Inagurado en el año 2009 se encuentra junto al centro Comercial Diagonal Mar. Buena comunicación con el centro de la ciudad y el aeropuerto. También ofrece The 15th Lounge, localizado en la planta 15, para uso exclusivo de los clientes que reserven habitaciones Ejecutiva, Suite y Jacuzzi Suite, con servicios exclusivos, zona de internet, snacks y bebidas gratuitas, revistas y prensa nacional e internacional. La gran sala Ballroom América, con 6 metros de altura y 5 salones adicionales, todos ellos totalmente equipados y con luz natural. El Cocktail-Bar con una terraza exterior chillout y el mejor ambiente, también apto para coffee breaks y cócteles. Gimnasio, SPA y Wellness Center con todo tipo de tratamientos personales. Piscina exterior panorámica y solarium en la planta 17. Restaurante. Lo dirige Gerard Gracia. ■ SB ICARIA BARCELONA

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Av. Icària, 195. (08005) Tel.: 93 221 82 00. Fax: 93 221 24 58. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena SB Hotels. Correo electrónico: reservasicaria@sbgrup.es. Web: www.hotelicariabarcelona.com.

156 habitaciones y 24 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo y televisión, servicio 24 horas, acceso a internet, secador de pelo, Wi-Fi gratuito, room service y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Suministrador de hielo en las plantas. Precio habitación doble: 100/270 euros/día. Inaugurado en 2005, está situado en la zona de la Villa Olímpica, junto al Poblenou, y ocupa un edificio de nueva construcción, con atmósfera cosmopolita, decoración high-tech y connotaciones relativas al distrito 22@. Las habitaciones son amplias y confortables, con cuidada decoración. También tiene habitaciones familiares aptas para 4 personas. Dispone de 900 metros cuadrados de salones multifuncionales para conferencias, banquetes y reuniones y de Wi-Fi en todo el hotel, gratuito. Lo dirige Ramon Angrill. Garaje. Piscina y jacuzzi exteriores. Terraza. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Video vigilancia 24 horas y seguridad privada. Bussines Center. Salones de convenciones. Restaurante. 57

BARCELONA Hoteles

2003 y lo dirige Magnus Haggren. Dispone de spa con piscina climatizada, jacuzzi, gimnasio, sauna, hamman y duchas de tratamiento. Ofrecen también servicio de masajes. Párking propio cerrado. Sala de convenciones y restaurante con el nombre: Garum Restaurant.

BARCELONA Hoteles

■ SILKEN GRAN HOTEL HAVANA

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Gran Via de les Corts Catalanes, 647. (08010). Tel.: 93 341 70 06. Fax: 93 341 70 01. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Silken. Correo electrónico: hotelhavana@hoteles-silken.com. Web: www.granhotelhavana.com.

141 habitaciones y 4 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, televisión vía satélite y canal +, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas, wifi y cierre electrónico. En las habitaciones superiores, albornoz. Precio de la habitación doble, 120/160 eruos/día. Situado en la Casa L. Fradera (1872), el Gran Hotel Havana, inaugurado en 1992 es un hotel de lujo que combina la tradicional elegancia de una fachada del siglo XIX con la arquitectura vanguardista de su confort. En el centro de la ciudad, el hotel está construido alrededor de una impresionante cúpula de cristal, dando gran luminosidad a todo el interior del edificio y ha sido redecorado completamente en 2005, ofreciendo todo el confort y la elegancia que las últimas tecnologías pueden ofrecer en la hostelería contemporánea. Todo el hotel dispone de wifi. Lo dirige Jaume Donjó i Rovira. Parking propio cerrado. Aparcacoches. Piscina. Sauna. Sala de convenciones. Bar terraza Pool. ■ SIXTYTWO BARCELONA

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Passeig de Gracia 62. (08007). Tel.: 93 272 41 80. Fax: 93 272 41 81. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Hoteles Independiente. Correo electrónico: hotel@sixtytwohotel.com. Web: www.sixtytwohotel.com.

44 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo, servicio de habitaciones de 7,00 a 23,00 y cierre electrónico. Albornoz en las habitaciones Privileges y la suite. Wifi en todo el hotel. Habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 117,27/327,27 euros/día. Inaugurado en el año 2009, el SixtyTwo es un hotel boutique para amantes de la exclusividad, la privacidad de un pequeño hotel y el servicio personalizado. Las habitaciones están equipadas con televisores Bang & Olufsen, teléfono de Jacob Jensen, grifería de Tangent, productos de baño Etro, iPod Station, Cafetera Nespresso y Wifi. La mitad de sus habitaciones tienen vistas al emblemático Paseo de Gracia, la otra mitad en un tranquilo, amplio y muy luminoso patio interior tradicional del barrio del Eixample. Lo dirige Àlex Tetard. Las últimas reformas son del 2011. Entre las actividades gastronómicas gratuitas para los clientes hay que destacar que cada miércoles, de 19,30 a 20,30, se organiza una cata gratuita de vinos de Cataluña. También el Sixtytwo Cocktail Lounge, de Octubre a abril, todos los jueves, viernes y sábados de 7 a 12. Los viernes, música en vivo. Parking no propio, a precio concertado a unos 20 m. Sala de convenciones. ■ ZENIT BARCELONA

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Santaló, 8. (08021) Tel.: 93 241 18 00. Fax: 93 241 18 05. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Zenit. Correo electrónico: dirbarcelona@ zenithoteles.com. Web: www.zenithoteles.com. 58

■ ZENIT borrell

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Comte Borrell, 208. (08029). Tel.: 93 452 55 66. Fax: 93 452 55 60. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la Cadena Zenit Hoteles. Correo electrónico: dirborrell@zenithoteles.com. Web: www.zenithoteles.com.

74 habitaciones y 1 junior suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y hay +, albornoz, ssacador de pelo y cierre electrónico. Wifi en las habitaciones y el resto del hotel. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 65/350 euros / día. Inaugurado en el año 2004, está situado en el barrio del Eixample de Barcelona, muy cerca del hospital clínico y una parada de metro del Paseo de Gracia. Ofrece habitaciones insonorizadas con conexión inalámbrica a internet gratuita y decoración moderna. El restaurante del Hotel, el Marés, sirve cocina mediterránea e internacional y dispone de una terraza al aire libre, muy agradable. También hay un bar con una gran TV. El dirige Núria Guía. Dispone también de parking propio cerrado y sala de convenciones. ■ POL&GRACE HOTEL (ANTERIORMENT GUILLERMO TELL)

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Guillem Tell, 49 (08006). Tel.: 93 415 40 00. Fax: 93 217 34 65. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@hotelguillermotell.com. Web: www.hotelguillermotell.com.

56 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, televisión plana vía satélite, secador de pelo, cierre electrónico, Internet gratuito vía Wifi y escritorio de trabajo. Dispone de 2 habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 65/186 euros/día. Ubicado en la zona alta de Barcelona, concretamente en el barrio de Sarrià - Sant Gervasi, este hotel de 6 plantas fue inaugurado en el año 2000, realizándose sus últimas reformas el año pasado, en el que cambia su nombre además de su decoración. Establecimiento familiar que combina modernidad y confort, en un ambiente cálido y acogedor. Ofrece un buen servicio de desayuno buffet, con productos frescos y variados. El hotel brinda también a sus clientes, la posibilidad de conocer los lugares más emblemáticos y especiales de la ciudad, así como los establecimientos con más solera. Pregunte en recepción por los “secretos mejor guardados de Barcelona según el Guillermo Hotel”. Aparcamiento propio. Sala de convenciones. 59

BARCELONA Hoteles

71 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 70/650 euros/día. Cerca de la Diagonal, está situado junto a la plaza de Francesc Macià. Inaugurado en 2006. Lo dirige Nuria Segoviano. Parking con tarifa concertada al lado del hotel. Salón de reuniones. Restaurante Mediterrània con menú del día, carta y menús para grupos. Cafeteria.

BARCELONA Provincia

BARBERÀ DEL VALLÈS 28.633 habitantes. A 18 km de Barcelona. HOTELES ■ EUROSTARS EXECUTIVE (ABANS EUROSTARS BARBERÀ PARC)

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Carretera N-150, km 6,700. (08210) Tel.: 93 700 39 00. Fax: 93 700 39 10. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Pertecene a la Cadena Hotusa. Correo electrónico: reservas@eurostarsexecutive.com. Web: www.eurostarsexecutive.com.

115 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión con Canal +, conexión PC (Wi-Fi) y secador de pelo. Precio habitación doble: 54/420 euros/día. Inaugurado en abril de 2002, se erige en el núcleo financiero del Vallès y en la zona lúdico-comercial Baricentro (Barberà del Vallès). Ofrece una excelente red de comunicaciones con Barcelona, de la que le separan sólo 14 km, al igual que del Circuito de Catalunya (Montmeló). Lo dirige Jose María Barrán. Aparcamiento. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante.

CARDONA 5.226 habitantes. A 99 km de Barcelona. HOTELES ■ PARADOR de turismo DE CARDONA

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Castell de Cardona. (08261) Tel.: 93 869 12 75. Fax: 93 869 16 36. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: cardona@parador.es. Web: www.parador.es.

50 habitaciones y 4 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo y servicio de habitaciones 24 horas. Precio habitación doble: 181,82/193,64 euros/día. Dispone de habitaciones para minusválidos. Ubicado en un magnífico castillo románico lombardo del siglo IX, sobre una colina de casi 500 metros sobre el río Cardoner, este Parador, inaugurado en 1976, tiene una magnífica presencia y unas vistas, sobre la población y el contorno, únicas. Lo dirige Antonio Campos Gonzalez. Aparcamiento. Jardín. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante.

www.guiagourmand.com 60

58.663 habitantes. A 19 km de Barcelona. RESTAURANTES ■ TORRE BARONA (GRAN HOTEL REY DON JAIME)

6,5/10

Av. del Hotel, 22. (08860) Tel.: 93 665 13 00/93 635 17 01. Fax: 93 664 51 51. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,30. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 5 comedores privados para hasta 450 comensales. Capacidad para 210 comensales. Cadena Grupo Soteras. Correo electrónico: direcciodonjaime@grup-soteras.com. Web: www.grup-soteras.com.

Abierto desde 1955, pertenece al gran hotel Rey Don Jaime, con un estilo rústico, lo dirige Santiago Sotersas. Cocina mediterránea elaborada por el chef José Luis Jáñez. El director de sala es Salvador Peñas. La bodega tiene 40 referencias. Especialidades y precios: Crujiente de queso de cabra con espinacas a la catalana, 16,00; medallones de rape y langostinos a l’all cremat, 26,00; steak tartare, 29,00; piña confitada con especies, sorbete de mandarina y crema de vainilla, 6,60. Menú, 16,00. Vino de la casa: Vino tinto Torres Coronas. D.O. Penedés, 16,00. HOTELES ■ GRAN HOTEL REY DON JAIME

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Av. del Hotel, 22. (08860) Tel.: 93 665 13 00. Fax: 93 664 51 51. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Grup Soteras. Correo electrónico: direcciodonjaime@grup-soteras.com. Web: www.grup-soteras.com.

212 habitaciones y 8 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, minibar, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 60/180 euros/día. En la década de los años cuarenta se construyó este hotel en la colina de Torre Barona, justo al lado de dicha torre y en un lugar con buenas vistas panorámicas al mar Mediterráneo. Poco antes de las olimpiadas se levantó la parte nueva, con las comodidades y confort de la hostelería moderna. Rodeado de pinos, es muy tranquilo y con buenos servicios. También la parte antigua ha sido totalmente remodelada con suites de 5 estrellas. Si pueden, pidan la 337, con TV incluso en la bañera de hidromasaje. Lo dirige José Ignacio Tejedor. En enero de 2005 se inauguró un palacio de congresos, junto al hotel con vista al mar, con una capacidad para 350 personas. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Piscina exterior y piscina climatizada cubierta. Gimnasio. Sauna. Squash. Boutique. Galeria de arte. Salones de convenciones. Tiendas. Business Center. Restaurantes: Mirador y Pérgola. 61

BARCELONA Provincia

castelldefels

BARCELONA Provincia

CERDANYOLA DEL VALLÈS 57.959 habitantes. A 14 km de Barcelona. HOTELES ■ EXE PARC DEL VALLES (ANTES EUROSTARS PARC DEL VALLES)

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C. Artesans, 8 (Parque tecnológico). (08290) Tel.: 93 692 06 61. Fax: 93 692 04 82. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservas@exeparcdelvalles.com.com. Web: www.exeparcdelvalles.com.

75 habitaciones y 8 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 55/150 euros/día. Inaugurado en el año 1992, el hotel ha sido reformado en su totalidad en el año 2004. Pertenece al grupo Hotusa, el cual dispone de su marca propia Exe. Se encuentra situado en una zona muy tranquila, a 14 quilómetros de Barcelona y junto a las autopistas AP-7, AP-18 y B-30. Ocupa un moderno edificio de nueva construcción. Dispone de una planta ejecutiva y tiene conexión Wi-Fi e internet en todas sus habitaciones. Lo dirige Anna Romero y tiene la Q de Qualitat y la ISO 9001/2000. Aparcamiento exterior gratuito. Jardín. Piscina. Gimnasio. Squash. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante: Mediterráneo, únicamente abierto por las noches de lunes a jueves.

LA GARRIGA 13.942 habitantes. A 38 km de Barcelona. RESTAURANTES ■ D’ORS GOURMET (HOTEL BALNEARIO DE BLANCAFORT)

7/10

Mina, 7. (08530) Tel.: 93 861 92 07. Fax: 93 861 23 90. Horario de 20,30 a 23,00. Tanca de octubre a mayo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Capacidad total para 110 comensales. Correo electrónico: ebarri@balnearioblancafort.com. Web: www.balnearioblancafort.com.

Un lugar mágico, en los jardines del Gran Hotel Balneario Blancafort, para saborear una comida ligera, una cena a la luz de los luceros, en un ambiente tranquilo para relajarse, con una decoración árabe-oriental. Cocina mediterránea elaborada por el chef Miguel Calzado. El director de sala es Alexis Muñoz. La bodega tiene 14 referencias y el sumiller es Miquel Puigdomènech. El comedor tiene capacidad para 110 personas y, como es exterior, puede fumar. Dispone de 3 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Ensalada verde de brotes blancafort; calamar a la plancha con papada confitada y carbón vegetal de yuca; cordero confitado con puré de calabaza y zanahoria; parfait de arándanos con espuma de maracuyá. Menú mediodia, 25,00 (de lunes a sába62

HOTELES ■ GRAN HOTEL BALNEARIO BLANCAFORT

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Mina, 7. (08530) Tel.: 93 860 56 00. Fax: 93 861 23 90. No cierra. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Small Luxury Hotels. Correo electrónico: ebarri@balnearioblancafort.com. Web: www.balnearioblancafort.com.

127 habitaciones y 28 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio habitaciones 24 horas. Dispone de habitaciones adaptadas para discapacitados. Precio habitación doble: 113,63/136,36 euros/día. Situado en una zona incondicionalmente modernista vinculada al arte, música y literatura desde el siglo XIX, el original balneario Blancafort se convertió, a partir de comienzos de 2005, en un resort de lujo pensado para ofrecer las máximas comodidades en sus instalaciones y las máximas atenciones en sus servicios. Ocupa 7 edificios de 3 pisos y se ha rediseñado totalmente el centro termal, ampliándose a casi 3000 m2. Dispone también de centro de belleza, centro médico y centro de negocios. Tiene un espacio para congresos y convenciones y la Galería Raspall para la promoción de obras artísticas. Ofrece servicio de misa los sábados por la tarde. Lo dirige Ricardo Page. Aparcamiento. Aparcacoches. Jardín. Piscina climatizada cubierta y piscina exterior. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Sala de convenciones. Tiendas. Nuevas piscinas exteriores de agua termal todo el año. Restaurantes: D’Ors Gourmet, Iwaki, Sotto l’Acqua y Rincón de Lola.

GAVÀ 44.531 habitantes. A 18 km de Barcelona. RESTAURANTES ■ LES MARINES

8/10

C. Calafell, 21-23. (08850) Tel.: 93 633 35 70. Fax: 93 633 18 31 y 93 633 35 71. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra domingo noche y lunes todo el día. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Comedores privados, salón de banquetes y terraza, con capacidad total para hasta 350 comensales. Admite perros. Correo electrónico: reservas@lesmarines.com. Web: www.lesmarines.com.

Pepe Tejero abrió este restaurante en 1993, situado en un bello paraje rodeado de pinos y cercano al mar. En un hermoso y amplio marco, con una terraza preciosa, ofrece una cocina catalano francesa, mediterránea de mercado, que elabora con sumo acierto el chef Rafael Martin. La carta cambia dos veces al año. El comedor, que tiene una decoración de línea ampurdanesa, está dirigido 63

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do). Menú, 30,00 (domingos y noches de lunes a sábado). Menú degustación, 39,00/54,00. Vino de la casa: Mont Marçal, 14,00.

BARCELONA Provincia

por Manuel Carpio. Buena bodega, con más de 190 vinos distintos, al cuidado del sumiller Manuel Tejada. Tiene acceso para discapacitados en todo el recinto. 3 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Alcachofas del Prat con virutas de foie, 13,50; lubina salvaje con esparragos de Gavà, 22,50; cochinillo deshuesado asado a baja temperatura con tatin de manzanas, 18,80; carro de pasteleria (elaboracion propia), 8,90. Menú degustación, 35,00 (sin maridaje), 45,00 (con maridaje). Vino de la casa: Luis Cañas crianza 2009, 19,50.

GRANOLLERS 58.940 habitantes. A 29 km de Barcelona. RESTAURANTES ■ FONDA EUROPA

6,75/10

Anselm Clavé, 1. (08400) Tel.: 93 870 03 12. Fax: 93 870 79 01. Horario de 13,00 a 15,45 y de 20,30 a 23,30. Cierra el 25 de diciembre. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. 6 comedores privados para hasta 180 comensales. Correo electrónico: hotel@fondaeuropa.eu. Web: www.fondaeuropa.eu.

En manos de la familia Parellada, desde hace siete generaciones, esta fonda es una de las más antiguas de Catalunya y su inauguración se remonta al año 1714. Situada en el centro de la población, está declarada Patrimonio Municipal. Ofrece una cocina tradicional catalana, de línea popular. Al frente de los fogones está el chef Anotnio Alonso y dirige la amplia sala José Ramon Arredondo. La bodega tiene unas 125 refrencias y esta a cargo del sumiller Ezequiel Alonso. En la planta superior dispone de 37 habitaciones, de singular decoración. Salones privados de 6 a 30 comensales para empresas con cobertura Wi-Fi y celebraciones familiares. Especialidades y precios: Canelones del rustido con trufa de Centelles, 10,90; cordero del Montseny a las doce cabezas de ajo, 17,20; paella Parellada, 16,35; semifrio de canela, 4,20. Menú degustacion, 37,40. Vino de la casa: Marmellans D.O. Montsant, 4,80. HOTELES ■ APARTHOTEL ATENEA VALLES

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Magallanes s/n. Esquina Aragó. (08400) Tel.: 93 879 48 20. Fax: 93 879 34 61. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena City Hotels. Correo electrónico: atenea@city-hotels.es. Web: www.aparthotelateneavalles.com.

84 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 75/90 euros/día. Inaugurado el año 1999, se encuentra situado en el centro de Granollers, en un moderno edificio de nueva construcción, que incorpora líneas de diseño en la decoración. Tiene acceso inmediato al circuito de 64

■ CIUTAT GRANOLLERS HOTEL

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Avda. Turó Bruguet, 2. (08400) Tel.: 93 879 62 20. Fax: 93 879 58 46. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: granollers@ciutathotels.com. Web: www.ciutathotels.com.

111 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo, albornoz, y cerradura electrónica. Admite perros. Precio habitación doble: 66,00/275,00 euros/día. Moderno y confortable hotel, inaugurado en 1992 y remodelado en el 2008, está situado a sólo 5 minutos del centro de la ciudad, en la carretera de Mataró-La Roca. Tiene un diseño vanguardista y cuenta con un centro Fitness (Kurhotel) y el nuevo Spá Calmness con tratamientos de salud y belleza. Ofrece los servicios de un 4 estrellas, lleno de atenciones, con especial dedicación a reuniones, convenciones y congresos. Dispone de habitaciones para discapacitados. Lo dirige José Luís Delgado. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Paddle, Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Baño turco. Flotarium. Salones de convenciones. Restaurante City con menú del día.

L’HOSPITALET DE LLOBREGAT 248.150 habitantes. A 8 km de Barcelona. RESTAURANTES ■ SPIRAL BLANC (HOTEL PORTA FIRA)

7/10

Plaza Europa, 45. (08907) L’Hospitalet de Llobregat. Tel.: 93 362 02 90. Correo electrónico: hotelportafira@h-santos.com. Web: www.hotelbarcelonaportafira.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel del mismo nombre, de la cadena Santos, situado frente a la entrada de la Fira Gran Via de l’Hospitalet. Premiado como mejor rascacielos del mundo 2010. Los chefs, Ivan Alonso y Jaime Fernandez (chef ejecutivo Miguel Guimerá), ofrecen una línea de cocina mediterránea de autor. El comedor, es amplio y luminoso, con una capacidad para hasta 50 comensales. Ofrece 4 variedades de pan. La carta de vinos tiene unas 30 referencias y la bodega está al cuidado del sumiller Javier Gonzalez, que ejerce también de director de sala. Especialidades y precios: Risotto de tapioca con láminas de bogabante, 6,00; envoltini de atún rojo con aroma de algas y reducción de soja, 20;00; solomillo de toro de Lidia con chocolate, cacahuete y piña; polo de mascarpone, maracuyá y mango. Menu, 22,00. Menú degustación, 30,00. Vino de la casa: Xenius D.O Penedés, 16,00. 65

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Montmeló y a las principales vías de comunicación. Lo dirige Marta Marimón. Aparcamiento. Garaje. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Restaurante Atenea.

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HOTELES ■ HESPERIA TOWER

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Gran Vía 144. (08907). Tel.: 93 413 50 00. Fax: 93 413 50 10. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena Hoteles Hesperia. Correo electrónico: hotel@hesperia-tower.com. Web: www.hesperia-tower.com.

280 habitaciones y suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones adaptadas para minusválidos. Precio habitación doble: 99/499 euros/día. Convertido, desde el año 2006, en un referente del nuevo skyline de Barcelona, el Hotel Hesperia Tower, diseñado por el prestigioso arquitecto Richard Rogers y los catalanes Alonso y Balaguer, ha pasado a formar parte del paisaje del área metropolitana barcelonesa. La torre de 105 metros y 27 pisos de altura, culmina con una impresionante cúpula de cristal que alberga un restaurante gestionado por el hotel que sólo abre para grupos privados (mínimo 35 personas). Dirigido por Lucía Arroyo, el hotel dispone de un centro de convenciones y congresos de 5.000 m2, un innovador centro deportivo y spa urbano de alto nivel, dirigido por la cadena de centros deportivos y salud Metropolitan, así como las nuevas oficinas centrales de la cadena Hesperia en el edificio anexo. Ofrece Wi-Fi gratuita en todas sus dependencias. Parking propio cerrado, aparcacoches, piscina climatizada y cubierta, gimnasio, sauna, jacuzzi, sala de convenciones y tienda. Restaurantes: Bouquet, Azimut (privado) y Axis. ■ PORTA FIRA

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Plaza Europa, 45-48. (08908) L’Hospitalet de Llobregat. Tel.: 93 297 35 00. Fax: 93 297 35 09. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena Hoteles Santos. Correo electrónico: hotelportafira@h-santos.com. Web: www.www.h-santos.es.

320 habitaciones y suites con aire acondicionado, minibar, televisión con canal satélite, caja fuerte, albornoz, servicio de habitaciones 24 horas, teléfono directo, cerradura electrónica, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 70-80/140-160 euros/día. Inaugurado el mes de febrero de 2010, es el primer hotel en Barcelona de la cadena Santos. Está situado frente a la entrada de la Fira Gran Via de l’Hospitalet. Disfruta de una singular construcción, obra del prestigioso arquitecto japonés, Toyo Hito, ocupando un edificio de nueva construcción de 24 plantas, en forma de flor de loto, de color rojo, que por su atrevido diseño futurista debe pasar a formar parte del Skyline de Barcelona. Dispone en la planta 17 de una zona Wellness, con ducha de contrastes, sauna, cabinas de masajes y gimnasio. Jardín. Gimnasio. También tiene un completo Business center, parking cerrado subterráneo, helipuerto en la azotea, salas de convenciones, con capacidad para hasta 1.000 personas, preparadas para cualquier tipo de evento, jardín japonés en la plataforma que rodean el edificio, un espectacular hall con grabados del proyecta del propio arquitecto y restaurante: Porta Fira. Lo dirige Oscar Bermejo. 66

36.817 habitantes. A 66 km de Barcelona. RESTAURANTES ■ ASADOR MESON EL ABUELO 7,5/10 Av. Doctor Pasteur 45. (08700). Tel.: 93 804 33 51. Horario de 9,00 a 01,00 h. Cierra domingo noche. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 2 comedores privados para 30 y 55 comensales. Correo electrónico: asadormesonelabuelo@gmail.com. Web: www.asadormesonelabuelo.com.

El 2 de Enero de 1981 abrió sus puertas el Mesón el Abuelo, un negocio familiar y acogedor que ha llegado a cumplir 32 años. Situado en Igualada, desde siempre ha sido conocido por su especialidad en tortilleria con más de 40 variedades de tortillas distintas; más tarde se sumo la carne a la brasa hecha delante de todos los clientes para no engañar a nadie, destacando el chuletón gallego a la piedra. Actualmente con su horno de leña deleitan a comensales de Igualada y comarca con el cochinillo con la Marca de Calidad de Segovia y el lechazo con la Indicación Geográfica Protegida de Castilla y León, hecho a la leña. Desde 2011 pertenece a la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León y en noviembre de 2012 fué el establecimiento premiado con el Premio Nacional de Gastronomía Plato de Oro 2012 por la trayectoria a lo largo de los años. Desde finales de 2012 pertenecen a la Chaine de Rotisseurs como restaurante y su Maestro asador recibió a finales de 2013 la medalla a Maitre Rotisseur por parte de dicha asociación. Para degustar un buen Asado es preciso una reserva con 4 horas de antelación. La jefa de cocina es Celia Martos Holgado y dirige la sala Fernando García Martos. El comedor és de estilo rústico, mesón, y consta de un salón en la planta baja para 28 comensales y dos salones en el primer piso para 30 y 55 comensales. La bodega tiene unas cincuenta referencias y está al cuidado de Ana Isabel Lópéz González. Especialidades y precios: Jamón Ibérico de Joselito, 20,65; espárragos DO Navarra, 8,75; patatas a lo pobre con huevos de corral y virutas de jamón, 9,35; cochinillo Marca Garantia Segovia, 20,35; chuletón Gallego a la Piedra, 41,00/kg; chuletillas de Lechazo a la Brasa, 18,70; solomillo ibérico de Aracena (Huelva) con virutas de parmesano, 17,60; pasta de hojaldre con nata 4,50; crema catalana, 3,85; mel i mató con nueces, 4,75. Menú del día, 9,00. Vino de la casa: Pinna Fidelis Roble (Ribera del Duero), 11,00. HOTELES ■ AMÉRICA

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Ctra. Nacional II, km 553. (08700) Tel.: 93 803 10 00. Fax: 93 805 00 78. Cierra una quincena en agosto. American Express, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@hotel-america.es. 67

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IGUALADA

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34 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo y camas con masaje relax. Precio habitación doble: 79 euros/día. Hotel de gestión familiar, tiene unas instalaciones superiores a su categoría de tres estrellas. Está situado en la antigua carretera N-II, en una zona tranquila, a las afueras de la ciudad. Resulta confortable. El gerente es Carles Carol. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante América.

MANRESA 76.500 habitantes. A 60 km de Barcelona. TURISMO: Basílica-Colegiata de Santa Maria. Cueva de Sant Ignasi. Puente viejo. RESTAURANTES ■ ALIGUÉ

7,5/10

Ctra. de Vic. Barriada el Guix, 8-10 (08240) Tels.: 93 873 79 33 y 93 873 25 62. Horario de 13,00 a 15,45 y de 20,30 a 22,45. Cierra domingo noche. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6.000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Comedores privados. Capacidad para 60 comensales. Correo electrónico: info@restaurantaligue.es. Web: www.restaurantaligue.es.

Junto al tradicional restaurante de carretera, fundado por los padres hace más de 40 años, los hermanos Aligué abrieron en los años ochenta un comedor adjunto, con entrada propia, en el que ofrecen una cocina de mercado, evolutiva y moderna, a partir de las recetas de Cataluña y del País Vasco, sin olvidar interesantes platos de pasta italiana, que al igual que la repostería, se elaboran en la casa. Bienvenido cuida de los fogones y Agustín dirige la sala. La carta de vinos tiene unas 200 referencias a cargo de Jaume Pons. Dispone de 4 variedades de pan de elaboración propia. Este restaurante es toda una referéncia gastronómica en la comarca del Bages. Especialidades y precios: Texturas de alcachofas con tallarines de sepia, 18,15; merluza con careta de cerdo, cebolletas y setas, 18,15; solomillo de buey con hígado fresco, 26,95; tarta de whisky destructurada, 7,59. Menú, 40,15. Menú degustación, 66,00. Vino de la casa: Abadal (DO Bages), 18,04.

masquefa 7.414 habitantes. 256 m de altitud. A 20 km de Barcelona RESTAURANTES ■ TRIBIA

7,5/10

Finca de Can Bonastre de Sta. Magdalena. Ctra. B-224. Km 13,2 (08783) Tel.: 93 772 87 67. Fax: 93 772 79 29. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 150 comensales. Correo electrónico: hotel@canbonastre.com. Web: www.canbonastre.com. 68

HOTELES ■ CAN BONASTRE WINE RESORT Finca Can Bonastre de Santa Magdalena Ctra. B224, km 13,2 (08783) Tel.: 93 772 87 67. Fax: 93 772 79 29. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: hotel@canbonastre.com. Web: www.canbonastre.com.

10 habitaciones y 2 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión, antena parabólica, vía satélite, albornoz, secador de pelo, room service 24 horas, cerradura electrónica, Canal +, Wi-Fi. Spá. Dispone de habitaciones adaptadas para discapacitados. Precio habitación doble: 255/364 euros/ día (incluido: detalle de bienvenida, desayuno, acceso al spa y visita a la bodega). Inaugurado en 2006. El hotel y la Bodega Can Bonastre están ubicados en una finca del siglo XVI, situada en un entorno incomparable sobre una suave colina a los pies del macizo de Montserrat. Se trata de un terreno óptimo, con una extensión total de 100 hectáreas entre los viñedos y la masía histórica, para el cultivo de las variedades blancas y tintas con las que se elaboran nuestros vinos. La tradición de sus cultivos armoniza con la modernidad de las instalaciones en un espacio pensado para el relax y el contacto con la naturaleza. Un tranquilo paseo a través de las viñas o contemplar los atardeceres desde los jardines harán su estancia memorable. Lo dirige Roger Vallès. Rutas en helicóptero y helipuerto propio. Aparcamiento propio. Jardín. Piscina Climatizada. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Sala de convenciones. Tiendas. Restaurante Tribia. Visitas guiadas en bodega propia. Cur69

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Es el restaurante gastronómico del hotel Can Bonastre, que ofrece una cocina tradicional catalana que elabora con buen acierto el chef Txema Martínez. Dirige la sala Sergi Romero. Importante bodega, con vinos de la propia firma, así como otros. Abierto desde 2006, este restaurante augura un prometedor futuro. La magia del entorno permite degustar la alta cocina en un ambiente relajado y elegante. Una bóveda catalana, propia de la antigua bodega de Can Bonastre, es el espacio elegido para la ubicación de este restaurante, que contrasta con la modernidad y sobriedad de la decoración. El nombre de Tribia rinde homenaje a la tradición vitícola de esta tierra y su gente, y responde a las variedades de uva blanca que se cultivaba en Cataluña durante la Edad Media según el libro Sent Soví. En la misma masía también hay el restaurante Foods&Cups, abierto de viernes a lunes con una cocina más informal basada en ensaladas, tapas, carne y pescado a la plancha. Como novedad cabe destacar la nueva sala de crianza de vinos convertida en restaurante. La Sala de Barricas es una de las salas disponibles para eventos, ya sea tipo cocktail como en la mesa. Una inmersión sin igual en la cultura milenaria del vino en la antigua sala de barricas de la bodega, originaria del S.XIX, y convertida en restaurante dedicado a los cinco sentidos. Especialidades y precios: Huevos con foie caramelizado, patata confitada y trufa; arroz de vieiras y gambas; solomillo de ternera con foie caramelizado y salsa porto; el pastel de “l’avi Martí”. Menú chef, 45,00. Menú, 27,50. Menú degustación: 65,00. Vino de la casa: Can Bonastre.

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sos de cata de vinos. Excursiones. Rutas en quads, 4 x 4, bicicleta. Senderismo. El hotel ofrece experiencias de un día para disfrutar del ACBUA Spá, una sesión de cata, participar en la vendimia o visitar la bodega sin necesidad de alojarse. Pese que la Administración turística no les concede las 5 estrellas, por no tener habitaciones comunicadas, el hotel responde en todos los sentidos a un establecimiento hotelero de categoría de 5 estrellas.

PALLEJÀ 10.535 habitantes. A 19 km de Barcelona. RESTAURANTES ■ PARADIS PALLEJÀ

7/10

Prat de la Riba, 119. (08780) Tels.: 93 663 00 96 y 93 663 00 98. Fax: 93 663 00 97. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00 viernes y sábado. De martes a domingo, de 13,00 a 16,00. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Jardines. 6 comedores privados para hasta 250 comensales. Correo electrónico: palleja@paradis.es. Web: www.paradis.es.

Inaugurado en 1965, ocupa una antigua casa señorial del año 1889 y tiene ambientes diferenciados, como el rústico, el modernista y el funcional, según los salones. Cuenta con el sugestivo rebost, un rincón agradable para el aperitivo y ciertas elaboraciones caseras. Al frente de los fogones está el chef Andres Casanovas (el chef ejecutivo és Miguel Guimerà), que elabora un tipo de cocina mediterránea; de enero a marzo ofrece también las tradicionales calçotades. Tiene una amplia bodega con unas 30 referencias de vinos y cavas de distintas D.O., a cargo de Cristina Yuste que también ejerce las funciones de sumiller. En el año 2008 se ha ampliado la parte principal de la casa y una bodega totalmente renovada. Cuenta con una tienda de delicatessen. Especialidades y precios: Ensalada de tomate con cebolla tierna y ventresca de atún, 10,00; presa ibérica con paraguayos y cebolla tierna, 22,00; arroz caldoso de bogabante, 22,00; helado de queso fresco e higos, 5,00. Menú, 25,00. Menú degustación, 35,00. Vino de la casa: Xenius D.O. Penedés, 16,00.

EL PRAT DE LLOBREGAT 63.499 habitantes. A 12,7 km de Barcelona. RESTAURANTES ■ SINFONÍA 5,5/10 Avinguda Remolar, 46 (08820) Tel.: 93 378 83 33. Fax: 934 786 063. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30 horas. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 2 comedores privados para hasta 100 comensales. Correo electrónico: restcdp@salleshotels.com. Web: www.salleshotels.com. 70

HOTELES ■ SALLES CIUTAT DEL PRAT

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Avinguda Remolar, 46 (08820). Tel: 93 378 83 33. Fax: 93 478 60 63. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la Cadena Salles. Correo electrónico: hotelcdp@salleshotels.com. Web: www.salleshotels.com.

130 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar gratuito, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, cierre electrónico y wifi. Habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 55/85 euros/día. Inaugurado en el año 2001 y reformado en 2011, este hotel, dirigido por Antonio Rodríguez, se encuentra situado en el centro de la población, cerca del aeropuerto de Barcelona. Sus principales huéspedes son gente de negocios, por lo que, el establecimiento dispone de todas las facilidades, como wifi en todo el hotel gratuito, salas de reuniones, 2 salas privadas de restaurante, transfer gratuito al aeropuerto. También es todo un referente para las celebraciones familiares, como bodas, comuniones, comidas de empresa, etc. Parking propio cerrado, piscina climatizada cubierta, salas de convenciones y restaurante Sinfonía.

SABADELL 200.545 habitantes. A 20 km de Barcelona. HOTELES ■ CATALONIA GRAN HOTEL VERDI

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Avda. Francesc Macià, 62. (08206) Tel.: 93 723 11 11. Fax: 93 723 12 32. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Catalonia. Correo electrónico: verdi@hoteles-catalonia.es. Web: www.hoteles-catalonia.es. 71

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Inaugurado en 2001, es el restaurante gastronómico del hotel Salles Ciutat del Prat, que desde un primer momento ha llevado la marca muy personal del chef Joan Figueras, con una cocina mediterránea de mercado con producto fresco y de calidad. El chef, natural del Prat, ha sabido trasladar al restaurante los mejores productos que la zona ofrece tales como la alcachofa, el pollo DO Prado o las cerezas del Baix Llobregat. Joan Figueras, realizó sus estudios en la escuela de hostelería de Girona completando su formación con un post grado de la escuela de Ferran Adrià; empezó como cocinero en el hotel Rey Juan Carlos I donde formó hasta incorporarse a Sallés Hotels en 2001 como responsable de cocina. El restaurante Sinfona recibe este nombre por el aprecio que la propiedad Sallés tiene hacia la música clásica muy relacionado también con el tipo de decoración del restaurante, que es de línea clásica y tiene una capacidad para hasta 50 comensales. Rafael Castro es el director de sala. La carta de vinos tiene unas 40 referencias. Especialidades y precios: Ensalada de pechuga pollo Pota Blava en escabeche, 9,00; lubina con jamon al horno, hortalizas y patata panadera, 12,00; Mar i montaña de pollo Pota Blava con gambas de costa, 14,00; rosas de chocolate caseras, 6,00. Menú, 17,00. Vino de la casa: Bodegas Navajas, DO La Rioja, 12,00.

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194 habitaciones y 1 suite con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 43/325 euros/día. Inaugurado en 1992, es de moderno diseño y está localizado en el nuevo eje Macià de Sabadell, centro comercial y de negocios de la ciudad. Cuenta con grandes salones con capacidad de hasta 400 personas. Resulta muy confortable y se considera una de las mejores opciones hoteleras de la ciudad. Lo dirige Jordi Jiménez. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante. ■ CATALONIA SABADELL

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Plaza Catalunya, 10-12. (08201) Tel.: 93 727 92 00. Fax: 93 727 86 17. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Catalonia. Correo electrónico: sabadell@hoteles-catalonia.es. Web: hoteles-catalonia.es.

108 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 43/325 euros/día. Situado en el nuevo centro de expansión de la ciudad, cabeza del Eje Macià, la mejor zona residencial de Sabadell, con un gran parque de 45 hectáreas, este nuevo hotel ocupa un edificio singular de moderna concepción, que presenta todas las ventajas e innovaciones de la tecnología actual. Muy buena comunicación con el centro. Especializado en banquetes y celebraciones. Lo dirige Jordi Sallés. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante.

sant esteve de sesrovires 26.170 habitantes. 56 m de altitud. A 32 km de Barcelona. RESTAURANTES ■ CAN AMAT PARADÍS

7,25/10

Ctra. N-II, km 585, entre Martorell y Abrera, Urb. Can Amat. Sant Esteve de Sesrovires. (08781) Tel.: 93 771 40 27. Fax: 93 771 47 03. Horario de 13,00 a 17,00 de lunes a domingo; y de 21,00 a 23,00 los viernes y sábados. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Terraza. 8 comedores privados para hasta 500 comensales. Correo electrónico: canamat@paradis. es. Web: www.paradis.es.

Emplazado dentro de la urbanización Can Amat, ocupa una mansión catalana del año 1890, restaurada en 1965, con salones rústicos y modernos, de cuidada decoración. El chef es Xavier Lahuerta y el chef ejecutivo es Miguel Guimerà, de los restaurantes de la zona Catalunya con una ámplia renovación de las cartas en los restaurantes y con ganas de mejorar la oferta gastronómica, una nueva oferta gastronómica con un buffet de “taula casolana” a 12 euros de lunes a viernes y 18,50 el fin de semana, eventos, catering y restaurante a la carta. Diri72

■ Club de Golf Barcelona

7/10

Carretera de Martorell-Capellades Km. 19,5. (08635). Tel.: 93772 61 45. Fax: 93 772 88 10. Horario: de 8,00 a 21,00 horas. Cierra lunes y el día de Navidad. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 3 comedores privados para hasta 300 comensales. Correo electrónico: golf@mallol.eu / info@mallol.eu. Web www.golfmallol.eu.

Inaugurado en el año 2008, este restaurante propiedad de Abdón Tarrats (El Molino del Mallol, de Montblanc), está situado en el campo de golf Masía Bach y disfruta de espléndidas vistas. Ofrece una cocina de línea tradicional catalana y de mercado, que elabora en mucho acierto la chef, Anna Pascual. El comedor es amplio y luminoso y tiene una capacidad para hasta 100 comensales. La carta de vinos presenta unas 56 referencias. Especialidades y precios: Habitas salteadas con jamón de pato, aceite de cava y romero, 11,35; lomo de bacalao confitado con allioli de miel, 18,40; entrecot de ternera a la piedra con cebolla confitada, queso de cabra gratinado i melmelada de tomate, 18,80; canelón de melón con mascarpone, coulis de fresa i harina dulce de almendra, 5,45. Menú, 14,95. Vino de la casa: No tiene.

SANT JUST DESVERN 15.327 habitantes. A 7 km de Barcelona. HOTELES ■ HESPERIA SANT JUST

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Frederic Mompou, 1. (08960) Tel.: 93 473 25 17. Fax: 93 473 24 50. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Hesperia Hoteles. Correo electrónico: hotel@hesperia-santjust.com.

150 habitaciones y 12 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 85/120 euros/día. Ubicado junto a TV3, en pleno centro de la zona industrial del Baix Llobregat y al lado de la salida de la autopista A-2, fue inaugurado en 1989 y es un hotel moderno, confortable y con buenas instalaciones. Lo dirige Isabel 73

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ge la sala Sira Bejar. Notable bodega, en la que se encuentran unas 30 especificaciones a cargo del sumilier Xavier Divi. Tiene una cocina despensa y una nueva bodega donde degustar un aperitivo y participar en show cooking; también se han remodelado los salones privados. Dispone de un huerto propio y las frutas y verduras son de cosecha propia, recogidas el día antes del consumo. Especialidades y precios: Ensalada muy natural, 10,00; magret de pato y cítricos, 14,00; lomo de rape a la sal, 26,00; chocolate, pan, aceite y sal, 6,00. Menú, 25,00. Menú degustación, 35,00. Vino de la casa: Xenius D.O. Penedés, 16,00.

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Sanz. Aparcamiento. Garaje. Gimnasio. Jacuzzi. Sauna. Salones de convenciones. Squash. Bar Frecuencia. Restaurante: Alambi.

SANT SADURNÍ D’ANOIA 11.617 habitantes. A 44 km de Barcelona. RESTAURANTES ■ EL MIRADOR DE LES CAVES

7/10

Ctra. de l’Ordal a Sant Sadurní d’Anoia, km 3,800. Els Casots. (08770) Subirats. Tel.: 93 899 31 78. Fax: 93 899 33 88. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra por las noches excepto por encargo y una quincena en agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 120/350 comensales. Correo electrónico: info@miradorcaves.com. Web: www. miradorcaves.com.

En un montículo situado a unos 4 km de Sant Sadurní, con una vista preciosa de todo el valle y la capital del cava, desde 1980, los hermanos Sánchez ofrecen cocina catalana mediterránea y de mercado. Al frente de los fogones está Albert, que realiza elaboraciones muy cuidadas, mientras que Francesc dirige el comedor. Bodega con unas 50 referencias, en la que no faltan los cavas de la región. Ofrece una variedad de pan de elaboración propia. Desde hace unos años disponen de una nueva gran sala para convenciones y todo tipo de actos. Se ha introducido el nuevo menú “Subirats” con degustacion de platos típicos de la zona y arroz de pato mudo. Especialidades y precios: Caracoles guisados al estilo de Subirats, 16,00; arroz de pato mudo del Penedes, 13,50; entrecot a la llosa, 18,00; tarta de manzana al Calvados, 6,50. Menú, 25,00. Menú degustación, 30,00. Vino de la casa: Masi Bach (DO Penedès).

SITGES 25.642 habitantes. A 40 km de Barcelona. TURISMO: Casco antiguo. Museo de Cau Ferrat. Museo Maricel del Mar. RESTAURANTEs ■ EL VELERO

8/10

Paseo de la Ribera, 38. (08870) Tel.: 93 894 20 51. Fax: 93 894 15 14. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra lunes no festivos y domingo noche en invierno. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza cubierta. 2 comedores privados para hasta 50 comensales. Correo electrónico: elvelero@ restaurantevelero.com. Web: www.restaurantevelero.com.

Florencio Martínez, en la cocina y David Martínez, en la sala y la bodega, se encargan de hacer disfrutar cada día al comensal con profundos sabores medite74

■ MARICEL 8/10 Passeig de la Ribera, 6. (08870) Tel.: 93 894 20 54. Fax: 93 894 38 96. Horario de 13,30 a 16, 30 y de 20,30 a 23,30. Cierra martes noche, miércoles todo el día y segunda quincena de noviembre. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Comedor privado para hasta 25 comensales. Capacidad total para 80 comensales. Correo electrónico: restaurante@maricel.es. Web: www.maricel.es.

José Luis Capo inauguró este prestigioso restaurante en el año 1991, que goza de una situación privilegiada frente al mar, con una agradable terraza, en primera línea. En un marco elegante, decorado con maderas nobles y cuadros de artistas locales, ofrece la cocina bien elaborada, de línea mediterránea de mercado y de autor, llena de inquietudes. El chef, Louis Philippe Capo Fourny, es hijo del propietario y se ha incorporado después de recorrer durante varios años las mejores cocinas de Europa. La sala la dirige Dominique Fourny. Esmerado servicio. Bodega a cargo del mismo Dominique con más de 250 referencias. Este año han renovado y ampliado la terraza. Especialidades y precios: Ajo blanco de almendra tierna, tartar de lubina y huevas de salmón, 20,10; rodaballo cocido a la espina, costra de cilantro y almendra, con canelón de acelga y setas, 26,05; molleja de ternera glaseada, crema de múrgulas y espárragos, 26,40; copa de cítricos en deconstrucción y merengue, 9,90. Menú degustación, 72,00. Vino de la Casa: Creu de l’Avit, 14,84. ■ ESMARRIS

7,5/10

Avda. Miralpeix, 12. (08870) Tel.: 93 810 90 00. Fax: 93 810 90 01. Horario de 20,00 a 00,00. Cierra domingo, lunes y enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza para 48 comensales. 2 comedores privados para hasta 38 comensales. Correo electrónico: info_sitges@dolce.com. Web: www.dolcesitges.es/restaurantes/restaurantes.

Es el restaurante gastronómico del hotel Dolce Sitges. Ofrece un nuevo concepto culinario, con 3 exclusivos menús degustación, de cocina mediterránea, de autor. Dirige el comedor Jordi Torremorell, que ejerce igualmente las funciones de sumiller, cuidando la bodega que contiene 65 referencias de vinos y cavas. Especiali75

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rráneos frente a la playa de la Ribera. Un producto de excelente calidad, mediterráneo y de mercado, en un marco familiar, pero, moderno, elegante, pero, acogedor. Cuenta con una extensa selección de aguas, aceites, puros, digestivos y una amplísima bodega subterránea con unas 50 referencias. Cocina y bodega galardonadas en distintas ocasiones. Organiza interesantes jornadas gastronómicas y cenas maridajes para grupos pequeños. En el año 2005 ganó el premio Gastronia que entrega anualmente la Asociación de Gourmets de Tarragona. Elaboraciones y precios: Carpaccio de gambas con vinagreta de caviar, 15,38; mariscada playera, 41,07; lubina al horno con patata, tomate y cebolla caramelizada, 24,42; sopa de coco con chocolate negro, 5,60. Menú, 22,90. Menú degustación, 52,80. Vino de la casa: Segura Viudas Viña Heredad, 15,00.

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dades y precios: Huevo a baja temperatura con alcachofa, espárrago blanco y mollejas de cordero crujientes, 17,40; vieira y chipirón a la plancha con su consomé, lascas de queso Idiazábal y cebollitas a la tinta, 24,60; costilla de ternera blanca asada entera con verduras de temporada, tomate seco y su tuétano, 28,60; roca helada de chocolate y cacao con pistacho en texturas y moras, 5,80. Menú, 39,00. Menú degustación, 59,00. Vino de la Casa: Sumarroca Blanc de blancs (blanco); Sirius (tinto), 15,00. ■ LA CUCANYA PORT SITGES

7,5/10

Paseo d’Aiguadolç, 1-20. (08870). Tel.: 93 894 07 68. Fax: 93 915 19 34. Horario de 12,30 a 16,30 y de 19,30 a 21,30. No cierra. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 2 comedores privados para hasta 180 comensales. Admite perros en la terraza. Correo electrónico: info@restaurantlacucanya.com. Web: www.lacucanyaportsitges.com

Inaugurado a finales del 2011, ofrece la misma oferta gastronómica que La Cucanya de Vilanova (Carlos Alcover y Pilar Ballestero), una oferta ciertamente consolidada y con gran prestigio, basada en la cocina marinera tradicional y local e italiana artesana, haciendo un especial esfuerzo en el producto local con las cartas de temporada, una oferta renovada que varía cuatro veces al año. El director del restaurante es el hijo de los propietarios, Carlos Alcover y el chef es Andres Herreros, formado en La Cucanyaa, ya que lleva más de 20 años en la empresa y que actualmente dirige los dos restaurantes. El comedor tiene una capacidad de 65 comensales en el interior y 60 más en la terraza, que tiene muy buenas vistas del puerto deportivo Aiguadolç. La carta de vinos tiene unas 130 referencias. Carlos hace también de sumiller. Especialidades y precios: Fideos negros, 14,60; fricandó de rape con llanegas y gambas, 21,80; suquet de gambas de Vilanova, 37,00; carrito de pasteleria casera con más de 12 opciones diarias, 6,40. Menú especial, 36,00. Menú degustación con maridage, 37,00/45,00. Vino de la casa: blanco, rosado y negro, Masachs, 9,50. HOTELES ■ DOLCE SITGES

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Avda. Miralpeix, 12. (08870) Tel.: 93 810 90 00. Fax: 93 810 90 01. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Dolce International. Correo electrónico: info_sitges@dolce.com. Web: www.dolcesitges.es/restaurantes/restaurantes.

260 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, internet, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: desde 404/464 euros/día. Inaugurado en el 2004, está situado en un entorno privilegiado, a las afueras de la población, en un paraje muy tranquilo, rodeado de un campo de golf. El resort dispone de lujosas habitaciones todas con terraza y vistas al mar a la zona de piscinas. 76

■ melià sitges

**** S

Joan Salvat Papasseit, s/n. 08810. Tel.: 93 811 08 11. Fax: 93 894 90 97. No cierra. American Express 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece la cadena Sol Melià. Correo electrónico: melia.sitges@solmelia.com. Web: www.solmelia.com.

294 habitaciones y 13 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telefono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Situado delante del puerto deportivo de Sitges, tiene vistas al mar en todas las habitaciones, gracias a su estructura piramidal. Dispone de 18 salas polivalentes de reuniones para congresos de hasta 1.400 personas, y de un auditorio para 1.307 personas. Precio habitación doble: 91,67/250 euros/día. Lo dirige Miguel Ferreres. Dispone de habitaciones para discapacitados. Inaugurado en 1992, las últimas reformas se han hecho el área de restauración con una decoración minimalista y actual. Parking propio, jardín, piscina, gimnasio, sauna, jacuzzi, peluquería, sala de convenciones y restaurante Noray. ■ CALIPOLIS

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Avda. Sofía, 2. (08870) Tel.: 93 894 15 00. Fax: 93 894 07 64. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@hotelcalipolis.com. Web: www.hotelcalipolis.com.

158 habitaciones, 12 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono, televisión vía satélite y Canal +, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 93/213 euros/día. Situado en la primera línea de mar, tiene buenas vistas de la playa, de la que dista muy pocos metros y goza de una ubicación muy céntrica en la bella población. Consta de once plantas. Desde la gran reforma para la puesta al día del establecimiento, realizada recientemente, ha quedado espléndido, muy cómodo y agradable, con habitaciones renovadas, con toldos eléctricos exteriores. Dispone de Wi-Fi en todo el hotel. Restaurante a tener en cuenta, con vistas preciosas. Lo dirige J. M. Mori. Garaje. Piscina exterior. Bar cafetería. Salones de convenciones. Nueva coctelería CLC. Restaurante Mirador, opción de menú y carta. Los fines de semana de verano, opción de buffet libre gastronómico al mediodía. ■ ESTELA BARCELONA - HOTEL DEL ARTE

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Av. Port d’Aiguadolç, s/n. (08870) Tel.: 93 811 45 45. Fax: 93 811 45 46. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@hotelestela.com. Web: www.hotelestela.com. 77

BARCELONA Provincia

A destacar su spa Dolce Vital, con todos los servicios y su gran Centro de Conferencias. Lo dirige Francisco José Jiménez. Garaje. Aparcacoches. Jardín. Piscina climatizada cubierta y exterior. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Tiendas. 3 bares. Salones de convenciones. Restaurantes: Verema, La Punta y Esmarris.

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51 habitaciones, 12 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, Wi-Fi, teléfono directo y televisión vía satélite. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 100/155 euros/día. Situado en el puerto de Aiguadolç, es un hotel diferente, rebosante de arte, con obras de destacados artistas catalanes como Tharrats, Subirachs, Josep Bofill... y algunas habitaciones pintadas por Antonio Xaus (la 105) y Marc Vilallonga (la 106). Pida que le expliquen lo que ocurrió en octubre de 1993. A destacar también la suite Estela (401), con una gran terrazza y excelentes vistas. Moderno, confortable, único. Lo dirige Xavier Castellví. Garaje. Piscina. Sauna. Salones de convenciones. Salas de arte. Tiendas. Restaurante Iris, que ofrece una cocina mediterránea y de mercado, elaborada por el chef Jaume Rius; la dirección de sala es de Cristina González con la ayuda de Manuel Marín. Menú pescador, 36,00. Menú degustación, 45,00. No cierrra. ■ PORT SITGES RESORT

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Passeig Port d’Aiguadolç, 1-20. (08870) Sitges. Tel.: 93 811 31 77. Fax: 93 810 23 40. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@portsitges.com. Web: www.portsitges.com.

48 habitaciones amplias (de 35 a 60 m2) y 1 suite, todas ellas exteriores y con vistas al mar y terraza privada. Aire acondicionado, caja fuerte, minibar, cocina, telefono directo, televisión vía satélite, secador de pelo y cerradura electrónica. Wi-fi gratuito en todo el hotel. El precio de la habitación dobles es de: 80,00/155,00 euros/día. Inaugurado en el año 2001 y con una situación privilegiada en el corazón del Puerto de Aigüadoç y a 50 metros de la playa, este hotel de sólo 2 plantas, disfruta de unas vistas espléndidas. Dispone de una piscina de 25 metros, jacuzzi, sauna y solarium. También tiene habitaciones para minusválidos y para familias (5/6 personas), aparcamiento al aire libre, jardín, terraza frente al puerto y restaurante: La Cucanya Port Sitges. Sus instalaciones están pensadas para combinar el ocio y el negocio, por lo que dispone igualmente de 4 salas de convenciones, congresos, exposiciones o reuniones con capacidad para hasta 200 personas, con luz natural y vistas a la Marina. Lo dirige José Antonio Martínez.

TERRASSA 199.817 habitantes. 325 m de altitud. A 33 km de Barcelona. RESTAURANTES ■ DON CÁNDIDO

7,25/10

Rambleta Pare Alegre, 98. (08224) Tel.: 93 733 33 00. Fax: 93 733 08 49. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 22,30. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 4 comedores privados para hasta 60 comensales. Correo electrónico: hoteldoncandido@cirsa.com. Web: www.hoteldoncandido.com. 78

HOTELES ■ DON CÁNDIDO

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Rambleta Pare Alegre, 98. (08224) Tel.: 93 733 33 00. Fax: 93 733 08 49. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@hoteldoncandido.com. Web: www.hoteldoncandido.com.

108 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo, servicio habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 54,55/127,27 euros/día. Dispone de habitaciones para minusválidos. Hotel de planta circular bien comunicado con la red de autopistas. Inaugurado en 1992, dispone de grandes salones para convenciones, celebraciones y eventos, con una capacidad de casi 500 personas y destaca su jardín colgante. Habitaciones exteriores. Lo dirige Irene Ruiz. Garaje. Piano bar. Gimnasio. Sauna. Peluquería. Centro Spa Oquo con jacuzzis. Business Center. Wi-Fi. Salones de convenciones. Restaurante: Don Cándido.

VACARISSES 5.094 habitantes. A 40 km de Barcelona. RESTAURANTES ■ EL CINGLE

8,5/10

Plaza Mayor, s/n. (08233) Tel.: 93 828 02 33. Fax: 93 835 96 42. Horario de martes a domingo, de 13,00 a 15,30; de jueves a sábado, de 21,00 a 23,00. Cierra lunes y las noches de martes, miércoles, jueves y domingo; Del 2 al 12 de enero, Semana santa y del 5 al 14 de septiembre. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 80 comensales. Admite perros. Correo electrónico: montse@elcingle.com. Web: www.elcingle.com.

Montse Estruch es el alma mater de este entrañable restaurante, en el que lleva más de 30 años de singladura, ya que fue inaugurado en 1974. Estamos ante un gran restaurante que sorprende, a cuantos van por primera vez, por su decoración, servicio y sobre todo, cocina: de autor, creativa y de innovación. Són miembros del slow food. Al frente del comedor está Fernando Riquelme. Importante bodega, con más de 200 referencias de vinos catalanes, nacionales y de otros países. El pan 79

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Es el restaurante gastronómico del hotel Don Cándido, en el que el chef, Rafael de la Rosa, elabora una cocina mediterránea e internacional, en el marco de un comedor de moderna decoración y que dirige el maître Carlos Álvarez. En la bodega hay unas 40 referencias distintas de vinos y cavas. Tiene carta de aguas y de tes ingleses. Especialidades y precios: Ensalada de boquerones y caballo, 9,20; atún grill con hummus de garbanzos, 14,95; lacado de buey, 13,35; sushi de arroz con leche de frambuesa, 4,50. Menú, 13,95. Menú degustación, 32,10. Vino de la casa: Melquior Selección, 13,00.

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es artesanal de panadero. Decoración artística y platos en la línea 5 continentes. Durante el verano dispone espacio en el jardín para cenas con velas, junto a la iglesia, con una vista maravillosa de las montañas de Montserrat. Disponen de 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Raviolis de gambas, 18,00; rape negro con tagliateles con mejillones, curry y algas de Galicia, 26,00; filete de ternera con brioche de naranja, colmenillas en salsa chocolate blanco, 26,00; blanco de queso con fruta asada a la vainilla de Veracruz, 9,00. Menú semanal mediodía, 24,00 (de martes a viernes); 39,00 (fin de semana). Menú degustación, 73,00. Vino de la casa: Desde 18,00.

VIC 38.747 habitantes. A 69 km de Barcelona. HOTELES ■ PARADOR DE VIC-SAU

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Paratge el Bac de Sau. (08500) Vic. Tel.: 93 812 23 23. Fax: 93 812 23 68. No cierra. American Express. Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: vic@parador.es. Web: www.parador.es.

37 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 137,04/149,07 euros/día. Inaugurado en el año 1972, está situado a 15 km de Vic, con vista panorámica del pantano de Sau, que queda a sus pies, en un paraje montañoso y solitario, en el que finaliza la carretera. El parador recrea una típica casona señorial de la tierra. Es muy tranquilo, cómodo y agradable. Fácil de localizar por la buena señalización existente y con todas las comodidades características de la cadena Paradores. Lo dirige Antonio Campos González. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Piscina. Tenis. Salones de convenciones. Restaurante.

VILAFRANCA DEL PENEDÈS 36.687 habitantes. A 50 km de Barcelona. RESTAURANTES ■ CAL TON

7/10

Casal, 8. (08720) Tel.: 93 890 37 41. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 22,30. Cierra festivos y los martes por la noche y los lunes todo el día, por Semana Santa y las 3 primeras semanas de agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 2 comedores privados para hasta 20 comensales.

Desde el año 1982, Antonio Mata ofrece una cocina de mercado que elabora él mismo con acierto y buena técnica culinaria, utilizando selecta materia prima. 80

HOTELES ■ MASTINELL

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Ctra. de Vilafranca a Sant Marti Sarroca km 0,5 (08720). Tel.: 93 115 61 32. Fax: 93 817 05 00. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@hotelmastinell.com. Web: hotelmastinell.com.

Habitaciones exclusivas (una habitación individual, 10 habitaciones dobles y superiores de unos 32 m2 y una suite), todas ellas con bonitas vistas a los viñedos o a la bodega, completamente personalizadas, con formas arquitectónicas imposibles y en las que dormir en una botella de cava se convierte en una enoexperiéncia inolvidable. Las Doble Premium disponen de aire acondicionado y calefacción regulables, TV de pantalla plana con canales internacionales, secador de pelo, caja fuerte, teléfono (2 en suite), servicio de habitaciones, amanities de última generación provenientes de la uva, minibar, escritorio de trabajo, cortina automática, acceso gratuito Wi-Fi a Internet. La Suite MasTinell con vistas panorámicas tiene 72,5 m2, está equipada con bañera de hidromasaje, espejo de aumento y espejo antivaho. Además, dispone de 3 teléfonos, servicio de habitaciones, albornoces y zapatillas y cortina automática en la habitación. La estructura de la suite simula dos grandes botellas de cava que reposan, tranquilas y unidas, en posición horizontal. Precio de la habitación doble: 199,50 euros/día. Inaugurado hace unos meses, es un hotel boutique de 5 estrellas, con formas sinuosas que recuerdan a grandes botellas de cava que descansan sobre la viña y invitan a adentrarse en él y descubrir las experiencias Mastinell. Está dirigido por Jordi Ferré. Dispone de parking propio al aire libre, jardín y sala de convenciones. Ofrece servicio de vinoterapia. El hotel tiene también un Espacio gastronómico, wine bar con cocina de mercado y de proximidad (Slow Food), con interacción continua con el cliente; sala de catas profesional y 2 salas para acoger diferentes eventos, además de una sala polivalente con capacidad para 260 personas y tratamientos de vinoterapia con productos 100% naturales y derivados de la vid (próximamente). El restaurante En Rima, del hotel Mastinell, respeta la tradición gastronómica de la exquisita cocina catalana y mediterránea, de mar y montaña. Ofrece, en un ambiente acogedor, cocina de mercado, de proximidad, elaborada con productos de “kilómetro cero” de la Red Internacional “Slow Food”, centrada en la riqueza de las variedades locales y productos de temporada. Una cocina sencilla, saludable y mediterránea. A destacar la experiencia gastronómica del 81

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Los resultados son muy positivos. La carta cambia semanalmente. Montserrat Mata y su marido Álvaro Salas atienden el comedor, que tiene una decoración moderna y resulta agradable. En la bodega hay unas 200 referencias de cavas y vinos. Especialidades y precios: Ensalada de magret de pato mut del Penedés con arell y manzana, 12,00; rape a la crema de almendras y espárragos verdes, 23,00; lechón al horno con reducción de ron y piña, 20,00; crema catalana con confitura de naranja y espuma de caramelo, 7,00. Menú Penedés, 30,00. Menú degustación, 45,00. Vino de la casa: Penedés, 14,00.

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showcooking o “cocina en vivo”. Los comensales pueden disfrutar observando cómo se preparan los platos en la cocina, situada a la vista del público y con fantásticas vistas a los viñedos y a la capital del vino, Vilafranca del Penedès. Todo ello de la mano del prestigioso chef Jaume Balada. El hotel es también especialista en la gestión y organización de todo tipo de eventos, reuniones de empresa, convenciones, presentaciones de producto, enlaces y celebraciones familiares. Y, finalmente, la bodega, en pleno corazón de la Denominación de Origen Penedès, donde nacen los vinos y cavas de Mastinell, una pequeña bodega de espíritu mediterráneo en el corazón del Penedès, que se puede visitar. Sus producciones, limitadas y de máxima calidad, incluyen 220.000 botellas de la DO Cava, 80.000 botellas de la DO Penedès, crianza mínima de 3 años en botella, etiquetado con fecha de degüelle, calidad reconocida por premios nacionales e internacionales.

VILANOVA I LA GELTRÚ 62.826 habitantes. A 50 km de Barcelona. RESTAURANTES ■ LA CUCANYA

7,5/10

Racó de Santa Llúcia, s/n. (08800) Tel.: 93 815 19 34. Fax: 93 814 43 54. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra martes excepto festivos o vísperas (julio y agosto abre todos los días) y primera quincena de noviembre. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Parque infantil. Helipuerto. Comedores privados para hasta 120 comensales. Correo electrónico: info@ restaurantlacucanya.com. Web: www restaurantlacucanya.com.

Está situado a las afueras de Vilanova i la Geltrú, en un bello paraje sobre el mar, con vistas espléndidas y amplias terrazas ajardinadas. Fundado en el año 1978 por la familia italiana Cappelletti, actualmente está dirigido y gestionado por sus actuales propietarios, Pilar Ballestero y Carlos Alcover, que han conseguido dar continuidad y al mismo tiempo una nueva dimensión a este tradicional restaurante que sigue manteniendo su tradicional cocina italiana artesana con pasta fresca que elaboran ellos mismos, junto a una completa oferta de cocina marinera y del país. El segundo chef (desde hace más de 15 años), Andres Herreros pasa a jefe de cocina por jubilacion de Joan Batet. La bodega está bien surtida con más de 130 de especificaciones de vinos y cavas. Como novedad, tiene carta de aguas (con 20 referencias nacionales o de importancia) y del servicio de vinos a copas (8 referencias mediante dispensador climatizado con compensador de nitrógeno). Especialidades y precios: Xató de Vilanova, 12,10; filetes de lenguado rellenos de langostinos, 25,75; suquet de gambas de Vilanova, 37,00; carrito de pasteleria casera con más de 12 opciones diarias, 6,40. Menú especial, 36,00. Menú seleccón gourmand (con maridaje de vinos), 37,00/45,00. Vino de la casa: Blanco, Tinto, Rosado de Cavas Masachs, 9,50. 82

7/10

Paseo Marítimo, 56. (08800) Tels.: 93 815 06 25 y 93 815 28 18. Fax: 93 815 04 50. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo noche y 25 de diciembre. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. 5 comedores para 150 comensales. Correo electrónico: direccion@peixerot.com. Web: www.peixerot.com.

En toda la zona, es una institución incuestionable. Propiedad de Jorge Mestres, el prestigio y renombre de su cocina marinera, muy acreditada, se basa en la intachable frescura de los mejores pescados y mariscos del Mediterráneo. Son célebres sus arroces, suquets y guisos marineros. Notable bodega con 30 referencias. El chef es Jonathan Alejos y lo dirige Nicolas Fiascini. Tienen una zona del bar de tapas. Especialidades y precios: Carpaccio de berenjenas y langostinos en salsa de coco, 15,95; rossejat de fideos con cigalas y almejas, 21,45; zarzuela de pescado y marisco, 35,75; manza suzette, 7,48. Menú 19,50. Menú fin de semana, 29,00. Vino de la casa: Torres Viña Sol, 16,50. ■ L’ARENGADA

6,5/10

Calle dels Terrissaires, 15. (08800). Tel.: 93 893 47 59. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 01,00. Cierra domingo noche y lunes todo el día. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aparcamiento público próximo: Plaza de les Casernes.

Jordi Miró, un joven de 27 años, está al frente de uno de los restaurantes más curiosos, singulares y veteranos del barrio de la Geltrú, en el casco antiguo de Vilanova y la Geltrú: L’Arengada. Sus padres abrieron hace 33 años, inicialmente en la Plaza Lladoners, y 13 años después lo trasladaron a la ubicación actual en la calle de los Terrissaires, sólo para los peatones. Es un local pequeño pero lleno de sorpresas para su decoración. El techo y las paredes están llenas de trastos y objetos antiguos: bicicletas, motos, radios, relojes, lámparas, cuadros, sifones, escopetas... por haber, hay de todo. En el comedor, sólo para unos 35 comensales, algunas mesas fueron en su época máquinas de coser en las que se les ha puesto un mármol. Cada silla es diferente de la otra. Todo un mundo bohemio que crea un ambiente acogedor, cercano, nada frío, para sentirse como en casa. Jordi ha vivido siempre en este ambiente y de sus progenitores aprendió el arte de los fogones. Cuando cumple los 20 años se hace cargo del negocio familiar, con el propósito de seguir una línea continuista en el establecimiento, es decir, seguir ofreciendo en el restaurante la cocina tradicional de siempre, especializándose en las carnes a la brasa. Especialidades y precios: Arenque a la brasa, 2,50; xató de la Geltrú, 4,50; picadillo de verduras, 5,80; los champiñones a la parrilla con salsa argentina ximixurri, 4,50; pies de cerdo a la brasa, 6,90; butifarra blanca, negra o con cebolla de campo, 5,50; entrecot, 16,00; miel y requesón, 3,50; músic con porroncito de moscatel, 4,00. La carta de vinos ofrece una veintena de referencias de diferentes denominaciones de origen y el vino de la casa varía cada mes. En las noches el restaurante se transforma en un bar de copas siendo una de las alternativas del ocio nocturno de la Geltrú, donde destaca por su selección musical. 83

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■ PEIXEROT

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■ LA FITORRA

6,5/10

Isaac Peral, 8, Platja Ribes Roges. (08800) Tel.: 93 815 11 25. Fax: 93 815 67 19. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche y lunes todo el día; en julio y agosto cierra el lunes todo el día y el martes a mediodía; y del 2 a 16 de enero y 15 días en noviembre. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 10 comedores privados para hasta 150 comensales. Correo electrónico: lafitorra@lafitorra.com. Web: www.lafitorra.com.

En los años ochenta, las hermanas Nolla, Esther y M. Teresa, deciden independizar el restaurante del hotel César y con el nombre de La Fitorra ubicarlo en un edificio propio al lado de aquél. Joanaina Escalas se encarga de la dirección de los pequeños e íntimos comedores, de decoración moderna. Y Alberto Escuder de los fogones, que elabora cocina mediterránea de mercado con platos se inspiran en la tradición gastronómica de Catalunya, a los que se da una evolución. Como novedad cabe destacar la nueva ubicación del comedor en medio del Jardín del hotel Cèsar, en una orangerie preciosa que da la sensación de comer en el exterior. Amplitud, buena decoración. Además ofrecen coctails. Especialidades y precios: Verduras en Tempura, 7,25; arroz de pescado, 12,30; calamares de Vilanova en tres texturas, 15,45; merengues, 5,50. Menú, 19,50. Vino de la casa: Alsina i Sardà, 7,00. HOTELES ■ ATENEA PARK SUITES APARTAMENTS

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Juan Sebastian Elcano, 4. (08800) Vilanova i la Geltru. Tel.: 93 815 06 38. Fax: 93 815 88 83. No cierra. American Expres, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Bethhotels. Correo electrónico: reserves@ateneapark.com. Web: www.ateneapark.com.

Reconocido y admirado edificio arquitectónico, situado junto al mar en el paseo marítimo de Vilanova i la Geltrú, el hotel Atenea Park dispone de 102 suitesapartamentos con más de 35 m2, distribuidos en 4 plantas, confortablemente equipadas con dormitorio, salón, baño y cocina, con todos los servicios y atenciones que garantizan una satisfactoria estancia (aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de una bonita zona ajardinada, con dos piscinas (una de ellas infantil), solarium y terraza bar, además de wifi gratuito en todo el hotel incluidas las habitaciones. El precio de la habitación doble es de 75/150 euros/día. Tiene también un restaurante gastronómico, cafetería, mini-gym, garaje privado con plazas para coches eléctricos y un completo y saludable desayuno, además de salón de reuniones y habitaciones para minusválidos. Atenea Park, inaugurado en 1992, ha sido reconocido como ente gestor del Sistema Integral de Calidad Turística en Destino (SICTED) “Compromiso de Calidad Turística”. Sus últimas reformas son del año 2010. Lo dirige Marga Pons.

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Isaac Peral, 4. (08800) Tel.: 93 815 11 25. Fax: 93 815 67 19. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Best Western. Correo electrónico: reservas@hotelcesar.net. Web: www.hotelcesar.net.

31 habitaciones y 3 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y secador de pelo. Admite perros. Precio habitación doble: 85/105 euros/día. Precio habitación doble: 77/99,90 euros/día. Situado a 50 metros de la playa, este hotel de las hermanas Nolla tiene más de cien años; su larga historia arranca de la Fonda Universo, situada cerca de la estación. En 1950, la segunda generación trasladó la fonda a la actual ubicación, una antigua casa de indianos. Tiene Wi-Fi. Han hecho reformas en el jardín y zona de masajes que se ofrecen a la carta. Lo dirige Joanaina Escalas i Nolla.

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■ CÉSAR

GIRONA

GIRONA Capital de la provincia. 96.200 habitantes. 70 m de altitud. A 99 km de Barcelona. RESTAURANTES ■ EL CELLER DE CAN ROCA

10/10

Can Sunyer, 40. (17007) Tel.: 972 22 21 57. Fax: 972 48 52 59. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra sábado mediodía y domingo, primera quincena de julio y Navidad. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 2 comedores privados para hasta 45 comensales. Correo electrónico: info@cellercanroca.com. Web: www.cellercanroca.com.

Figura como el número 1 en la lista de los Premios S. Pellegrino que publica anualmente la revista Restaurant Magazine, de los 50 mejores restaurantes del mundo y figura en nuestra Guía con la máxima calificación de la misma. Los entusiastas hermanos Roca (Joan, Josep y Jordi), lo inauguraron en 1987, el año 2004 cambiaron su ubicación, mejorado notablemente el marco físico, ganando en espacio, belleza y luminosidad. La inquietud y firme voluntad de superación se respira al entrar en el establecimiento. La cocina, de línea vanguardista, es de autor, realizada con la máxima maestria y profesionalidad, por Joan Roca. Su importantísima bodega, que ciertamente emociona su visita, atesora unos 2.500 vinos, al cuidado de Josep Roca y Carles Aymerich. El servicio esmerado, perfecto, está a la altura de todo el conjunto, bajo la supervisión de Quim Garriga y Josep Roca. Dispone de 8 variedades de pan de elaboración propia. El fantástico menú festival incluye más de 25 servicios. La pastelería corre a cargo del más joven de los hermanos, Jordi. Pese a la larga espera (meses) que es preciso hacer para obtener mesa, es de visita obligada para los gourmands. Tiene tres estrellas Michelin. El año pasado la revista Gastronomia i Turisme le otrogó el Premio “Mejor Restaurante de Catalunya 2011” que se suma a los muchísimos que ha recibido El Celler de Can Roca. Especialidades y precios: Besugo con endibia, genciana y cítricos; bacalao en brandada; salmonete cocido a baja temperatura; blanqueta de cochinillo ibérico al Riesling; mollejas y ventresca de cordero a la brasa con berenjena, café y regaliz; hígado de paloma tprcaz con cebolla; crema de jarabe de arce, pera, nueces y cardamomo. Menú, 125,00. Menú degustación, 155,00. Vino de la casa: D.O. Empordà. ■ EL PATI VERD (HOTEL CARLEMANY)

7,5/10

Plaza Miquel Santaló, 1. (17002) Tel.: 972 21 12 12. Fax: 972 21 49 94. Horario de lunes a viernes de 13,30 a 16,00; fines de de semana i festivos de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra la última quinzena de agosto. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacitat para hasta 60 comensales. Correo electrónico: direccio@carlemany.es. Web: www.carlemany.es.

Dentro del moderno y elegante hotel Carlemany, en el centro de Girona, su restaurante gastronómico ubicado en la zona noble del hotel, se convierte en uno 86

■ INDIGO (HOTEL CARLEMANY)

7/10

Plaza Miquel Santaló, 1. (17002) Tel.: 972 21 12 12. Fax: 972 21 49 94. Horario de lunes a viernes de 13,30 a 16,00 fines de semana y festivos de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra la última quincena de agosto. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: direccio@carlemany.es. Web: www. carlemany.es.

Es una apuesta muy interesante la oferta gastronómica del hotel Carlemany, situado en pleno centro, en una zona muy comercial, de la capital gerundense. El establecimiento se sitúa dentro del propio hotel, aunque también se puede acceder desde el exterior directamente, ya que cuenta con una terraza para disfrutar de las vistas de la Plaza Miquel Santaló. La decoración es moderna e informal donde destaca una barra de bar vestida de fondo con mosaicos azulados donde reposan sobre las estanterías un surtido variado de bebidas. De hecho, como bien dice su nombre, el restaurante se convierte en lounge por la noche y se puede ir a hacer un cóctel. La cocina, a cargo del chef Xavier Arrey es de estilo mediterráneo, sin muchas estridencias, con una oferta muy variada que incluye tapas, cocas de vidrio, ensaladas, sopas, arroces, pastas, tártaros, huevos, guisos, pescados y carnes. El producto, sin duda, es de buena calidad y permite al comensal de saborear estos platos típicos de la cocina tradicional. Todo ello, con un servicio eficaz y diligente para la comodidad del cliente. Dirige la sala Xavier Vargas y cuida de la bodega Conrad Johera. Especialidades y precios: Ensalada de queso de cabra, frutos secos y picatostes, 7,90; la torta de vidrio con paleta Ibérica, 7,50; arroz de pies de cerdo, 14,25; bacalao con pisto, 16,80; mediana de ternera de Nebraska, 17,80; cremoso de chocolate negro con frambuesa y violeta, 4,20; la fruta fresca cortada con sorbete de mojito, 4,00. Los precios indicados se incrementan aproximadamente un 10% si se come en la terraza. Menú, 25 euros (27,5 en la terraza). 87

GIRONA

de los espacios más personales del edificio. En 1995 se inauguró una carpa de madera cubierta ajardinada, que constituye este restaurante, que ofrece, con gran calidad, una línea de cocina de mercado, bien presentada que se caracteriza por una buena coordinación entre la tradición y la creatividad. Al frente de los fogones el chef Xavier Arrey, que en todos sus platos deja constancia de su inquietud y técnica culinaria cuidada. Dirige la sala, con profesionalidad, Xavier Vargas. Cuida de la bodega, provista con unas 200 variedades de vinos y cavas, Conrad Joher. En definitiva, el Pati Verd es un oasis gastronómico en el corazón de la ciudad rodeado por una vegetación que transporta a los comensales lejos de Girona, para disfrutar de una selecta cocina, en un ambiente muy agradable. Especialidades y precios: Verduras al wok con sus salsas, 14,25; arroz de bogavante, 21,00; magret de pato con piña y toffee, 18,50; tarta tatin, 5,90. Menú, 27,50. Menú degustación, 55,00. Vino de la casa: Perelada 3Fincas (DO Empordá), 9,50.

GIRONA

■ BUBBLES GASTROBAR & RESTAURANT

6,5/10

Paseo José Canalejas, 6. (17001) Tel.: 972 22 60 02. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra festivos, lunes noche, 15 días en agosto y Navidad. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: info@gastrobubbles.com. Web: www.gastrobubbles.com.

Durante muchos años, el chef Fulgencio García, acompañado por Ángel García, ha tenido uno de los más destacados restaurantes de Girona, Albareda, tanto por su decoración preciosa como por su cocina mediterránea, de mercado y propia de la tradición catalana, adaptando las recetas a los tiempos actuales y sin olvidar los platos de autor. Pero el verano del año pasado este establecimiento inaugurado en 1991 cerró sus puertas, para trasladarse a otro local en el Paseo José Canalejas, junto al río, con un nuevo nombre y convertirse en un gastrobar & restaurante, más informal pero también de buena cocina tradicional renovada y de autor en formato de “tapas” y raciones. Dirige el comedor, que tiene una capacidad para hasta 35 comensales, Marc Rebollo, que a su vez ejerce de sumiller, ha sido campeón del concurso Nas d’Or de la provincia de Girona en el año 2007. La carta de vinos tiene unas 75 referencias y se sirve vino en copas. Especialidades y precios: Muesli de foie y mermelada de rosas, 8,00; atún, cacahuete, miel y coconesa, 6,50; rodaballo a la donostiarra, migas y gazpachuelo, 18,00; buffet de postres, 5,50. Menú, mediodía, 18,00 / noche, 25,00. Menú degustación, 40,00. Vino de la casa: Castillo Perelada 3 Fincas, 12,00. HOTELES ■ AC PALAU DE BELLAVISTA BY MARRIOTT

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Pujada Polvorins, 1. (17004) Tel.: 872 08 06 70. Fax: 872 08 06 71. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la Cadena AC Hoteles. Correo electrónico: pbellavista@ac-hotels.com. Web: www.hotelacpalaudebellavista.com.

70 habitaciones y 4 suites, con aire acondicionado, minibar gratuito, teléfono directo, Internet, Wi-Fi, televisión vía satélite y Canal +, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones adaptadas para discapacitados. Admite perros. Precio habitación doble: 70/100 euros/día. Inaugurado en el año 2005, está situado en la exclusiva zona residencial de Les Pedreres, a 450 metros de la plaza Catalunya y a 500 de la Rambla de la Libertad. Ocupa un edificio de arquitectura moderna y es un hotel ideal tanto para reuniones de trabajo como para desplazamientos de trabajo o de ocio. Cabe destacar las vistas panorámicas que ofrece de la ciudad de Girona, que queda a sus pies, y también la calidad de su restaurante Numun, dirigido por los hermanos Roca. Cuenta con un espacio de 700 m2 para eventos, recepciones o comidas privadas, 3 salas más de reuniones y un gran hall para eventos. Lo dirige Esther Solà. Parking. Garaje. Salones de banquetes y convenciones. Restaurante Numun. 88

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Plaza Miquel Santaló, 1. (17002) Tel.: 972 21 12 12. Fax: 972 21 49 94. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: carlemany@ carlemany.es. Web: www.carlemany.es.

83 habitaciones y 6 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Admite perros. Precio habitación doble: 79/160 euros/día. Inaugurado a medianos del año 1994, este hotel de nueva construcción está situado en el corazón de la ciudad, cerca de la estación de ferrocarril y del centro histórico, cultural y comercial de Girona. Muy moderno y confortable, ha sido galardonado con la Q de Qualitat turística. Habitaciones agradables con buenas vistas a la plaça Miquel Santaló. A destacar, su restaurante, que cuenta con una entrada independiente del hotel, además de por el hall. Ideal para ir de compras. Personal muy amable y atento. Apertura del nuevo Indigo Restaurant & Lounge de cocina internacional-mediterránea, con una capacidad para 60 comensales y el mismo equipo del restaurante el Pati Verd. Lo dirige Jordi Mias. Aparcamiento. Wi-Fi en todo el hotel. Salones de banquetes y convenciones. Cafetería. Piano Bar. Restaurante: El Pati Verd y Indigo Restaurant & Lounge. ■ MELIÁ GIRONA

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Ctra. Barcelona, 112. (17003) Tel.: 972 40 05 00. Fax: 972 24 32 33. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Sol Meliá.

108 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y cerradura electrónica. Admite perros. Precio habitación doble: 133 euros/día. Inaugurado a finales de 1988, está situado a la entrada de la capital viniendo de Barcelona, junto a un importante centro comercial y ha sido totalmente reformado y renovado hace unos años. Es moderno y funcional y cuenta con habitaciones insonorizadas y muy confortables. Desayuno buffet con show cooting. Lo dirige Benito Díaz. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante: Espai. ■ nord 1901

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Carrer del Nord, 7-9 (17001). Tel.: 972 41 15 22. Fax: 972 48 64 31. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correu electrònic: info@nord1901. com. Web: www.nord1901.com.

10 habitaciones y 8 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Canal +, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas, cierre electrónico, wifi, habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 81,81/90,91 euros/día. En 1901, en la calle del Nord, nació el Dr. Massa. Más de 100 años después, la misma familia, concretamente su nieto Lluís Hortet restaura completamente el edificio para 89

GIRONA

■ CARLEMANY

GIRONA Provincia

convertirlo en un pequeño y encantador hotel de categoría 4 estrellas, inaugurado en 2010, situado en el mismo corazón histórico y comercial de la ciudad. El hotel Nord 1901 tiene el único jardín con piscina en el centro de Girona, así como varias salas de conferencias con acceso directo al jardín para celebrar todo tipo de eventos. Dispone también de aparcacoches. Varias zonas del hotel tienen también wifi.

BEGUR 4.076 habitantes. A 45 km de Girona. RESTAURANTES ■ HOTEL RESTAURANTE AIGUABLAVA (HOTEL AIGUA BLAVA)

7,5/10

Playa de Fornells, s/n. (17255) Tel.: 972 62 20 58. Fax: 972 62 21 12. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 23,30. Cierra del 2 de noviembre a 22 de febrero. American Express, 4B, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 2 comedores privados para hasta 40 comensales. Capacidad total para 200 comensales. Correo electrónico: hotelaiguablava@aiguablava.com. Web: www.aiguablava.com.

Uno de los más tradicionales y destacados hoteles de la Costa Brava no puede tener una mala cocina y, en consecuencia, en el restaurante del hotel Aiguablava se come bien. Cocina ampurdanesa, regional tradicional mediterrania e internacional, que elabora con acierto Lluís Ferrès, especializada en los pescados del país. Los productos son de excelente calidad. Las vistas desde el comedor son espléndidas. Dirige la sala, Santiago Regualta. Bodega con unas 100 referencias. Dispone de 6 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Hoja de verduritas con queso de cabra y salsa de huevo frito, 15,50; lomo de atún con cuscús y salsa de soja, 28,00; arroz de barraca con bogavante, 23,00; recocido de fonteta con Streussel, helado de avellana y espuma de cerveza, 10,00. Menú, 40,00. Menú degustación, 49,00. Menú maridaje (5 abril 2013), 49,00. Vino de la casa: Vinos de Castell de Peralada; Blanc de Blancs (blanco), 10,50; Cabernet Sauvignon (rosado), 11,50; 3 Fincas (tinto), 12,50; Brut Reserva (cava), 11,50. HOTELES ■ AIGUABLAVA

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Playa de Fornells, s/n. (17255) Tel.: 972 62 20 58. Fax: 972 62 21 12. Cierra del 2 de noviembre al 22 de febrero. American Express, 4B, Master Card y Visa. Correo electrónico: hotelaiguablava@aiguablava.com. Web: www.aiguablava.com.

68 habitaciones y 17 suites, con aire acondicionado (el 75%), caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Wi-Fi. Precio habitación doble: 167/224 euros/día. Es uno de los más veteranos y acreditados hoteles de la Costa Brava, pues comenzó su singladura en el año 1940 y es toda una institución en el turis90

■ PARADOR DE AiguaBlava

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Playa de Aigua Blava. (17255) Tel.: 972 62 21 62. Fax: 972 62 21 66. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Paradores de Turismo. Correo electrónico: aiguablava@parador.es. Web: www.parador.es.

73 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, Wi-Fi, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 124/144 euros/día. Edificio moderno, junto al mar, situado en la punta d’Es Muts, pequeña península arbolada, con numerosas calas y playas en su entorno. Inaugurado en el año 1966, fue ampliado en el 1976 y renovado totalmente a finales de los noventa. Cuenta con una terraza-grill en la playa. Lo dirige Diego Arnaste. Ciertamente sus vistas sobre el Mediterráneo son preciosas. Dispone de todas las comodidades y servicios habitaules de la cadena Paradores. Toda un referencia hostelera en las comarcas gerundenses. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante.

LA BISBAL D’EMPORDÀ 9.261 habitantes. A 28 km de Girona. HOTELES ■ CASTELL D’EMPORDÀ

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Castell d’Empordà, s/n. (17115) Tel.: 972 64 62 54. Fax: 972 64 55 50. Cierra del 21 de diciembre al 1 de marzo. American Express, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@castelldemporda.com. Web: www.castelldemporda.com.

29 habitaciones y 9 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión y DVD, nórdicos de pluma, secador de pelo y albornoz. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 175/205 euros/ día. Junto a la capital del Baix Empordà, en una colina se construyó en el siglo XIV el Castell d’Empordà, una construcción gótica que conserva aún sus restos de arquitectura románica. En 1998 el actual propietario, el holandés Albert Diks, lo compró y lo transformó en un hotel de 4 estrellas, inaugurado en el 2001 con 15 habitaciones. Actualmente cuenta con 38 decoradas de manera individual, con sedas de la India y muebles traídos de Italia, Marruecos y China, por la prestigiosa 91

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mo de calidad. Junto al mar y rodeado de jardines, en un entorno único, cuenta con habitaciones amplias, excelente servicio y buenas instalaciones deportivas. A destacar el trato familiar, muy personalizado y la atención al detalle. Lo dirige Josep M. de Vehí. Desde el año pasado cuenta con una nueva sala de convenciones y reuniones, con vistas a la bahía de Aigua Blava, equipada con las últimas tecnologías. Wi-Fi en todo el hotel. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Piscina. Tenis. Salones de convenciones. Peluquería. Tiendas. Restaurante: Grill Aigua Blava.

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interiodista Cristina Gabas. Cada una de ellas tiene espectaculares vistas. Lo dirige el propietario. Aparcamiento. Jardines. Piscina climatizada exterior. Restaurante.

BLANES 37.819 habitantes. A 42 km de Girona. RESTAURANTES ■ CAN TARRANC

7/10

Ctra. de Blanes de Tordera, s/n (a 2 km de Blanes) (17300) Tel. y Fax: 93 764 20 37. Horario, de noviembre a mayo (cierra domingo noche) de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra lunes y febrero; y en junio, septiembre y octubre también cierra de domingo a jueves por la noche. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 5 comedores privados para hasta 300 comensales. Admite perros. Correo electrónico: cantarranc@telefonica.net. Web: www.cantarranc.net.

Desde 1994, Miquel Blanch se hizo cargo de esta amplia y bella masía catalana, construida a finales del siglo XVIII y situada en plena naturaleza, con hermosas vistas y que cuenta con piscina, jardines y hasta iglesia propia, además de varios salones. El chef es Carles Guitart, que ofrece una línea de cocina de tradición catalana, con platos muy apetitosos. La sala la dirige Secundino Dominguez. Durante la época de verano, los sábados por la noche organiza unas cenas con baile y con un menú buffet. La carta de vinos tiene unas 60 referencias y está al cuidado de Dolors Sánchez. Especialidades y precios: Patata rellena de brandada de bacalao, 12,50; lenguado de la costa a la catalana, 25,00; fricandó de ternera con setas, 12,50; coulant de chocolate con perla de helado, 5,50. Menú, 11,50. Menú fin de semana, 20,00. Menú degustación, 50,00. Vino de la casa: Vino de mesa Rioja Mecenas, 8,00.

BOLVIR 295 habitantes. A 150 km de Girona. RESTAURANTES ■ TORRE DEL REMEI

9/10

Camino Reial, s/n. (17539) Tel.: 972 14 01 82. Fax: 972 14 04 49. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 22,30. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Dos terrazas. 1 comedor privado para hasta 20 comensales. Capacidad total para 60 comensales. Correo electrónico: info@torredelremei.com. Web: www.torredelremei.com.

En este precioso palacete de principios de siglo convertido en el año 1991 en un pequeño y magnífico hotel de gran lujo, Josep M. Boix ofrece su espléndida cocina tradicional de montaña elaborada con un toque creativo. Platos inspirados en 92

HOTELES ■ TORRE DEL REMEI

*****GL

Camino Reial, s/n. (17539) Tel.: 972 14 01 82. Fax: 972 14 04 49. Cierra 10 días en marzo y los 10 últimos de noviembre. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Relais & Chateaux. Correo electrónico: info@torredelrmei.com. Web: www.torredelremei.com.

4 habitaciones y 7 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, vídeo, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y bañera hidromasaje. Admite perros. Precio habitación doble: 259/277 euros/día. Josep M. Boix y Loles Vidal abrieron en 1991 esta casa señorial de principios de siglo convertida en un hotel diferente y excepcional. Respetando la estructura y el estilo originales, su interior se transformó para incorporar todo el equipamiento propio del gran lujo y el máximo confort. Belleza y máxima tranquilidad. Cada suite tiene un estilo diferente. Todo pensado para la plena felicidad del visitante. Las televisiones son Bang Olufsen. A destacar también los exquisitos desayunos servidos en las habitaciones. En el 2005 se inauguró La Masia, edificio anexo al Remei, pero dentro de la finca, con 11 habitaciones más. Como novedad cabe destacar el GPS última generación para hacer los clientes rutas por los alrededores. Sin duda uno de los más hermosos hoteles de Catalunya, con una magnífica gastronomia en su acreditado restaurante. Aparcamiento. Garaje. Aparcacoches. Jardín. Piscina. Jacuzzi. Salones de convenciones. Restaurante. ■ CHALET DEL GOLF

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Devesa del Golf, s/n. (17539) Tel.: 972 88 43 20. Fax: 972 88 43 21. No cierra. American Express, 4B, Master Card y Visa. Correo electrónico: reservas@chaletdelgolf.com. Web: www.chaletdelgolf.com.

19 habitaciones y 14 suites con teléfono directo, aire acondicionado, caja fuerte, minibar, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Admite perros. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 75/110 euros/día. Situado en un entorno privilegiado a unos 3 km de Puigcerdà el hotel está unido a la historia del Club de Golf de Cerdaña, inaugurado en 1929 por el rey Alfonso XIII. Construido en 1948 para dotar al campo de golf de unas instalaciones residenciales que atrajeran a clientes 93

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la fusión de la cocina clásica y de autor, muy bien elaborados, en un marco excepcional de estilo modernista y con un servicio de categoría. Dirige la sala Santa Fantozzi. La bodega, a cargo de William Valero, se puede visitar y atesora unas 450 variedades. El servicio está muy cuidado, como corresponde a este gran conjunto de gran altura, en el que todo es exquisito y de buen gusto. 1 variedad de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Trufa, setas, verduras y caza según temporada; crepes Suzette, 15,00. Menú, 68,00. Menú degustación, 89,00. Vino de la casa: Viña Arana (DO Rioja), 34,00.

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amantes del golf, pronto se convirtió en un lugar de encuentro de la burguesía catalana. En 1970 Alberto Lucarini asume la dirección del Chalet y consigue una clientela fiel con un servicio cuidado, cercano y familiar valorado tanto por los clientes que van formando parte de su historia como por los socios del Real Club de Golf. Por sus instalaciones pasaron grandes personalidades como SM el Rey Juan Carlos I, el Rey Humberto de Saboya, presidentes de la Generalitat de Cataluña, actores de renombre internacional y otras personalidades que ocupan un lugar destacado en la reciente historia de nuestro país. Durante 30 años la familia Lucarini gestionó el hotel hasta que un incendio en 2001 lo convirtió en cenizas. En 2003 el hotel resurgía reconstruido por sus propietarios y después de una etapa en la que la familia Lucarini emprendió nuevos proyectos de hostelería en La Cerdanya, volvió a retomar la gestión del Chalet el 1 de junio de 2011 con dos grandes bases: la experiencia y buen hacer de Alberto Lucarini y el estilo renovado de su hijo Sandro. Con la familia Lucarini el hotel vuelve a ofrecer un servicio cercano, familiar y cálido que hace sentir el espíritu del antiguo chalet en unas instalaciones más modernas, amplias y confortables. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Tenis. Gimnasio. Sauna. Golf. Salones de convenciones. Restaurante.

CADAQUÉS 2.935 habitantes. A 71,6 km de Girona. RESTAURANTES ■ COMPARTIR

8,5/10

Riera Sant Vicenç, s/n (17488). Tel.: 972 25 84 82. Horario de 13,00 a 15,45 y de 20,00 a 22,45 horas. Cierra lunes (consultar calendario en la web) y enero. American Express, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Un comedor privado para hasta 10 comensales. Admite perros em la terraza. Correo electrónico: info@compartircadaques.com. Web: www.compartircadaques.com.

El restaurante Compartir nació de la mano de Mateu Casañas, Eduard Xatruch y Oriol Castro en abril de 2012. Situado en el centro de Cadaqués, el espacio representa la arquitectura típica de la zona. Dispone de un gran patio exterior que da al local un ambiente que representa la identidad propia de este único y peculiar pueblo de la Costa Brava. La oferta gastronómica, caracterizada por ofrecer platos para compartir en el centro de la mesa, es de estilo marcadamente moderno pero también hay lugar para algunas propuestas tradicionales, como pueden ser los arroces. Servidos en un entorno informal y distendido, donde el equipo del restaurante, encabezado en la cocina por Marc Llach, el Nil, la Nu, Jose y Salva, y el comedor por Ramon Canaleta, Montse, Roger y Teresa hacen posible transformar en realidad su filosofía para transmitirla diariamente a quien los visita. El comedor tiene una capacidad para unos 50 comensales y la carta de vinos unas 45 referencias. En el mismo edificio se encuentran los apartamentos, situados en el centro del casco antiguo de Cadaqués, en una calle tranquila con un gran número 94

CALDES DE MALAVELLA 5.674 habitantes. 94 m de altitud. A 19 km de Girona. TURISMO: Oficina de turismo: C. Once de setiembre, s/n, 17455 Caldes de Malavella. Fuentes termales. Centro villa. - Muralla. Casco urbano. RESTAURANTES ■ DELICIUS RESTAURANT (BALNEARI VICHY CATALAN)

7,5/10

Avda. Doctor Furest, 32. (17455) Tels.: 972 47 20 05 y 972 47 00 00. Fax: 972 47 22 99. Horario: de 13,30 a 15,00 y de 20,30 a 22,00. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Aparcamiento. Salones privados. Capacidad para 124 comensales. Correo electrónico: delicius@vichycatalan.es. Web: www.balnearivichycatalan.com.

Es el restaurante del Balneario Vichy Catalán. Al frente de la cocina está el chef David Heras que elabora platos de cocina mediterránea basada en agua termal. Dispone de un amplio comedor clásico y muy luminoso, que dirige Angel Dopico, que a su vez ejerce de sumiller. La carta de vinos tiene 35 referencias de vinos y cavas de distintas denominaciones de origen. El año 2011 la guía Gourmand lo designó Restaurante del Año, por su buena trayectoria. Especialidades y precios: Lentejas con verduritas, especias indias y foie gras de pato, 10,75; espalda de cordero asada a baja temperatura, 19,50; rabo de buey al vino tinto deshuesado, 15,50; fresas al Grand Marnier y pimienta con helado de vainilla, 4,50. Menú, 18,00. Menú degustación, 29,00. Vino de la casa: Clos Primat, 7,50. ■ QUIMERA (HOTEL MELIÁ GOLF VICHY CATALAN)

7,5/10

Ctra. Nacional II, km 701. PGA Golf de Catalunya. (17455) Tel.: 972 18 10 20. Fax: 972 18 10 22. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Capacidad para 100 comensales. Correo electrónico: resestaurant.mgvc@melia.com. Web: www. meliagolfvichycatalan.com.

Es el restaurante del hotel Melià Golf Vichy Catalán. Al frente de la cocina está el chef Carles Fernandez, que elabora con acierto platos de cocina de mercado 95

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de galerías de arte. Basta con abrir la puerta para pisar las típicas calles adoquinadas, y en menos de un minuto andando, estar en la playa o el paseo marítimo. Completamente reformados en 2012, los apartamentos proporcionan una estancia confortable y encantadora dentro de un edificio con historia. Todos disponen de luz natural. Especialidades y precios: Ensalada de remolacha, frutas y sorbete de ajoblanco, 11,00; anchoas con cepas, miel de abeto y trufa, 15,00; buñuelos de bacalao con aire de miel, 9,75; codornices asadas y especiadas en la oriental con puré de boniato, 16,75; shabu shabu de salmón y espárragos verdes, 16,75; arroz caldoso de bogavante, 27,75; bombones líquidos de chocolate con sorbete de casis, 7,75; omelette surprise de coco, piña y mango; 7,75.

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actualizada. La sala está dirigida por Jorge Rodriguez. En verano se habilita una agradable terraza frente al jardín, resultando una delícia cenar en ella. La carta de vinos tiene más de 60 referencias. Especialidades y precios: Ensalada de bonito, pasta fresca, aceitunas negras, piñones, boletus y tomates confitados, 14,50; pasta fresca con trompetas de la muerte, gambas y panceta, 15,50; ventresca de atún con escalivada, tomate y aguacate, 24,50; cremoso de coco y vainilla con sopa de lima y espuma de manzana verde, 9,00. Menú, 28,00. Menú degustación, 42,00. Vino de la casa: Sinols crianza, 17,00. HOTELES ■ MELIÁ GOLF VICHY CATALAN

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Ctra. N II, km 701. PGA Golf de Catalunya. (17455) Tel.: 972 18 10 20. Fax: 972 18 10 22. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservas.mgvc@melia.com. Web: www.meliagolfvichycatalan.com.

144 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 90/140 euros/día. El hotel debe su nombre al Grupo Vichy Catalán, propietario del establecimiento y a Meliá Hotels International, la cadena que lleva su gestión. Se ha construido para completar la oferta junto a los campos de golf de la PGA de Catalunya y crear un resort de lujo en el bello entorno de Caldes de Malavella. La arquitectura del hotel es singular tanto en forma como en materiales utilizados para integrarlo al paisaje; el diseño interior sigue las últimas tendencias en colores y materiales y está a la vanguardia del confort en sus habitaciones. Se inauguró en año 2006. Lo dirige Óscar Regueiro. Dispone de habitaciones para discapacitados. Aparcamiento. Garaje. Jardines. Piscina. Gimnasio. A destacar su Spa con piscina climatizada, sauna y jacuzzi, y con oferta de diversos tratamientos corporales y masajes para el relax. Salones de convenciones. Restaurantes: Tast Brasserie y Quimera. ■ HOTEL BALNEARI VICHY CATALAN

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Avda. Doctor Furest, 32. (17455) Tel.: 972 47 00 00. Fax: 972 47 22 99. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reserves@vichycatalan.es. Web: www.balnearivichycatalan.com.

86 habitaciones con teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi y albornoz. Habitaciones adaptadas para discapacitados. Precio habitación doble: 59,09/90 euros/día. Prestigioso balneario cuya singladura arranca del año 1891. El edificio centenario, debidamente renovado, conserva su aire romántico y está situado a la entrada de la población, rodeado de frondosos bosques. Muy tranquilo y relajante, cuenta con un departamento de balneoterapia, bien equipado y con servicios hidrotermales, en constante innovación. Condiciones especiales para jugadores de golf en PGA Golf de Catalunya. Desde hace unos años, el establecimiento dispone, en una zona anexa al mismo, de salones de congresos, con96

CAPMANY 494 habitantes. A 52 km de Girona. RESTAURANTES ■ LA LLAR DEL PAGÈS

7,5/10

C. Alt, 11. (17750) Tel.: 972 54 91 70. Fax: 972 54 91 70. Horario: de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,00. Cierra domingo noche, lunes y martes no festivos todo el día (en julio cierra domingo noche y lunes y en agosto sólo cierra el lunes al mediodía). American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Correo electrónico: restaurant@lallardelpages.com. Web: www.lallardelpages.com.

Tras una larga experiencia en Barcelona, Toni Sabas decidió continuar su positiva labor restauradora en el Alt Empordà, y en este pueblecito, cercano a la Junquera ofrece una línea de cocina creativa mediterránea que él mismo elabora. El comedor presenta una decoración rústica elegante y resulta muy agradable. La bodega alberga unas 50 referencias. En temporada ofrece foie, trufa negra y gran variedad de setas y en noviembre celebra jornadas gastronómicas sobre la trufa blanca del Piamonte. Sólo dispone de 14 plazas para mayor comodidad del comensal. Conviene reservar. Tiene una variedad de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Terrina de foie casero con pequeño carpaccio de magret de pato ahumado y reducción de forum, 12,00; mar y montaña de conejo con sepia, 12,00; corbina a la planxa con cebolla caramelizada, 15,00; tarta Tatin, 6,00. Menú degustación, 30,00. Vino de la casa: Rigau Ros Gran Reserva, 14,00.

L’ESCALA 8.795 habitantes. A 40 km de Girona. RESTAURANTES ■ EL ROSER 2

8/10

Paseo Lluís Albert, 1. (17130) Tel.: 972 77 11 02. Fax: 972 77 45 29. Horario: de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,00. Cierra domingo noche y lunes todo el día. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Correo electrónico: restaurant@elroser2.com. Web: www.elroser2.com. 97

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venciones y banquetes, dotados de las últimas tecnologías. Como novedad de la edición anterior de la guía, debemos decir que dispone de carta de sándwiches y platos combinados en la cafetería. Lo dirige Diego Piedra. Por su historia y acreditado prestigio la Guía Gourmand designó a este establecimiento como Balneario del año 2010. Este año han renovado las zonas nobles y las habitaciones. Aparcamiento. Jardines. Piscina exterior cubierta y climatizada en invierno. Tenis. Gimnasio. Sauna. Billar. Ping-pong. Salones de convenciones. Sala de fiestas. Sala de juegos. Capilla. Restaurante: Delicius Restaurant.

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Considerado como una de las mejores opciones gastronómicas de la Costa Brava, para disfrutar con los mejores pescados y mariscos de nuestro litoral, este restaurante de Rafael Sabadí, está situado al final del paseo, con unas vistas preciosas al mar, prácticamente sobre las rocas. El patrón cuenta con la valiosa aportación de su esposa Angelina y sus hijos, Jordi y Rafael, que en la actualidad son los que llevan el timón de este prestigioso establecimiento, que sin duda merece una estrella en la guía Michelin, por su excelente cocina, esmerado servicio e importante bodega. Jordi está al frente de los fogones y su hermano, Rafael, ejerce de sumiller y de director de sala. La carta tiene tres grandes apartados: platos ampurdaneses, platos de temporada y pescados y mariscos, además del menú grande mariscada. Todos estos platos son elaboraciones muy acertadas realizadas con productos de primerísima calidad, dentro de una línea de cocina de producto y ampurdanesa personalizada. El comedor, muy bien decorado, tiene una capacidad para hasta 60 comensales. La bodega, a la vista, es muy importante, con 600 referencias de vinos tanto nacionales como internacionales. Ofrece degustación de aceites y sales del mundo, así como también “wine dispenser” servicio de vinos en copas. Dispone de terraza de verano para fumadores. Especialidades y precios: La ensalada de gambas de Roses: preparadas con sushi, salsa de soja, jengibre y manzana, 26,00; el rodaballo salvaje: a la paella con espardenyas, almejas, puré de zanahoria y vinagreta caliente de cítricos, 35,00; el lomo alto de Black Angus: preparado en tataki, verduritas, patatas vainilla y salsa de oporto, 22,00; tierra de chocolate blanco con panacotta de yogurt y frambuesa, 9,00. Menú, 25,00. Menú degustación, 49,50. Vino de la casa: Blanco Sàtirs 2012 D.O.Empordà; tinto Cigonyes 2011 D.O.Empordà, 15,00. ■ EL MOLI DE L’ESCALA

7,75/10

Camp dels Pilans, camino de las Corts, s/n. (17130) Tels.: 972 77 47 27. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes todo el día y enero. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Comedores privados para hasta 40 comensales. Admite perros. Correo electrónico: info@molidelescala.com Web: www.molidelescala.com.

El joven Jordi Jacas ha sabido evolucionar el restaurante que su padre abrió en el 1994 en una lína muy positiva de modernidad y con la cocina que hoy se lleva, de línea creatriva, sin olvidar la cocina de la zona, desde que coge las riendas del establecimiento en el año 2000. Básicamente es un restaurante para degustar buenos pescados y excelentes mariscos, elaborados con ilusión y entusiasmo por este joven chef que plasma en cada plato (ayudado por Josep García, que ciertamente es un personaje clave en esta cocina) sus conocimientos culinarios basados en importantes estudios y stages. El restaurante se encuentra a la entrada de la población y ocupa un viejo molino, debidamente restaurado y habilitado, que goza de una decoración muy hermosa. Dirige las salas Maria Ruiz, que a su vez ejerce de sumiller. Importante bodega con 80 referencias. Especia98

■ CA LA NEUS

7,25/10

Paseo Marítimo, 8. (17130) Tels.: 972 77 03 00 y 972 77 03 04. Fax: 972 10 36 05. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra del 1 de noviembre a primeros de marzo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 2 comedores privados para hasta 120 comensales. Correo electrónico: mail@hotelnievesmar.com. Web: www.hotelnievesmar.com.

Situado en la planta noble del hotel Nieves Mar, ofrece en un marco de moderna decoración, una cocina mediterránea de l’Empordà, especializada en pescados y mariscos, con suculentas elaboraciones, realizadas con acierto por el chef Rafael Criado. Dirigen el establecimiento y el comedor los primos hermanos, Martí y Roser Ballester. Buena bodega con un centenar de especificaciones en la carta de vinos, a cargo de Adrià Carreras. La pastelería se hace en la casa. Participa en las Jornadas Gastronómicas de menús grecoromanos de mayo y realiza el menú del “Suquet” del mes de octubre. Especialidades y precios: Carpaccio de gambas de Palamós con aceite de oliva virgen del Empordà, 19,95; rodaballo salvaje al horno, 28,50; arroz a la cazuela con bogavante, 25,83; naranja a la naranja, 6,40. Menú, 18,50. Menú degustación, de 33,50 a 65,00. Vino de la casa: Floresta de Pere Guardiola, 11,50. ■ MIRYAM 7,25/10 Rda. del Pedró, 4. (17130) Tel.: 972 77 02 87. Fax: 972 77 22 02. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. Cierra domingo noche excepto julio y agosto. Por vacaciones cierra de 9 de diciembre a 20 de enero. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Capacidad para 90 comensales. Correo electrónico: purimiryam@gmail. com. Web: www.retaurantmiryam.com.

Desde el año 1972, Pere Sabadí, con el apoyo de su famlia, ofrece una buena muestra de recetario marinero catalán, pescado fresco y marisco de Galicia, con platos abundantes y apetitosos, bien elaborados por el jefe de cocina, Pere Sabadí. La decoración de los dos comedores del restaurante es rústica, dirige la sala el propietario y la bodega bien dotada, con unas 900 referencias. Lo mejor es dejarse aconsejar por el patrón y disponerse a gozar de un festín con los mejores productos de la mar. Disponen de una terraza interior en verano. Tiene 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Ensalada de bogavante, 24,00; lubina al horno, 30,00; bacalao con conchas, 22,00; pastel de la casa, 6,50. Menú, 18,00 euros. Menú degustación, 44,00. Vino de la casa: Denominació Empordà, 7,50. 99

GIRONA Provincia

lidades y precios: Mi-cuit de foie con crujiente de manzana verde, vainilla y PX, 21,72; arroz “Sucarrat” con gambas de Palamós y su caldo, 21,72; espardenyas con parmentier de setas, 28,05; manzana granny Smith bañada con chocolate blanco y crema de pistacho, 8,25. Menú, 20,00. Menú degustación, 53,35. Vino dela casa: D.O. Empordà, 13,20.

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HOTELES ■ NIEVES MAR

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Paseo Marítimo, 8. (17130) Tels.: 972 77 03 00 y 972 77 03 04. Fax: 972 10 36 05. Cierra del 1 de noviembre a primeros de marzo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: mail@hotelnievesmar.com. Web: www.hotelnievesmar.com.

65 habitaciones y 10 suites, con caja fuerte, minibar, teléfono directo y televisión. Admite perros. Precio habitación doble: 100,18/129,45 euros/día. Situado en primera línea de mar, en el paseo marítimo de l’Escala, tiene espléndidas vistas sobre el golfo de Roses y el Mediterráneo. Está a sólo unos diez minutos del campo de golf más cercano y próximo a las importantes ruinas de Empúries. Hotel familiar de cuarta generación (familia Ballester), que comenzó su singladura en el año 1972 y actualmente lo dirige Martí Ballester. En los últimos años ha reformado totalmente las habitaciones. Aparcamiento. Jardín. Tenis. Piscina con agua de mar. Salones de convenciones. Nueva zona chill-out. Restaurante: Ca la Neus.

FIGUERES 39.641 habitantes. A 38 km de Girona. RESTAURANTES ■ MAS PAU

8,5/10

Ctra. de Figueres a Besalú, despoblado s/n. (17742) Avinyonet de Puigventós. Tel.: 972 54 61 54. Fax: 972 54 63 26. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. Cierra domingo noche, lunes, martes mediodía, excepto julio, agosto y hasta el 15 de septiembre que sólo cierra el lunes; y del 7 de enero al 15 de marzo. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 45 comensales. Correo electrónico: info@maspau.com. Web: www.maspau.com.

Situado en un despoblado, entre campos de cultivo, a unos 5 km de Figueres, ocupa una preciosa masía rústica llena de antigüedades y con una decoración preciosa dirigido por Doni Gerca. La cocina están a cargo de un gran profesional, Xavier Sagristà (El Bullí) que ofrecen una excelente línea de cocina catalana de autor. El restaurante cuenta con una bodega muy amplia (600 referencias) — al cuidado de Artur Sagues— y con una agradable terraza que durante el buen tiempo resulta un encanto. Dispone de salón para cafés y puros. El año 2010 celebraron el 35 aniversario de la apertura del establecimiento y el 25 aniversario de la actual dirección. Tiene una estrella Michelin. Especialidades y precios: Nido de judias verdes con verduritas, 19,87; salmonetes con crema de queso, 32,00; cordero lechal con berenjenas ahumadas, 31,58; timbal de chocolate con plátano al ron y helado, 14,40. Menú, 71,00. Menú degustación, 90,00. Vino de la casa: Perelada, 18,00. 100

7,75/10

Lasauca, 5. (17600) Tel.: 972 50 12 50. Fax: 972 50 26 09. Horario de 12,45 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Garaje. 2 comedores privados para hasta 80 comensales. Capacidad total para 120 personas. Admite perros. Correo electrónico: info@hotelduran.com. Web: www.hotelduran.com / www.restaurantduran.com.

Situado en la planta baja del hotel, este restaurante de la familia Duran, cuenta con una historia que se remonta al año 1823. El chef Enrique Izquierdo, con el apoyo de Lluïsa Duran, hija de los propietarios, ofrece una línea de cocina catalana de mercado. Dirige el comedor, que mantiene el estilo y la decoración de siempre, Mario Duran. Fue el restaurante preferido de Dalí, de quien hay muchos recuerdos. La importante bodega, con más de 150 variedades, puede visitarse y constituye un rincón entrañable del establecimiento. 2 variedades de pan de elaboración propia. Servicio muy amable. Especialidades: Vieiras con micuit de foie-gras y recucció de Oporto, 14,80; bacalao con patatas y tomates confitados con su crujiente de gelatina y salsa pil-pil, 23,95; medallones de solomillo de ternera con foie gras y salsa trufada, 23,60; pastel de avellana con mouse de chocolate y helado de turrón, 7,40. Menú, 24,00. Menú degustación, 47,00 Vino de la casa: Floresta de Pere Guardiola D.O. Empordá, 9,50. HOTELES ■ MAS PAU

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Ctra. de Figueras a Besalú, despoblado, s/n. (17742) Avinyonet de Puigventós. Tel.: 972 54 61 54. Fax: 972 54 63 26. Cierra domingo noche y lunes excepto en julio, agosto y septiembre que sólo cierra lunes al mediodía; y del 6 de enero al 15 de marzo. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@maspau.com. Web: www.maspau.com.

10 habitaciones y 10 suites, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Wi-Fi. Precio habitación doble: 92,73/106,37 euros/día. Está situado a unos 5 km del centro de Figueres, en dirección a Olot, en una zona despoblada, rodeada de campos de cultivo, llena de tranquilidad. Las habitaciones son amplias y confortables. La vieja masía, al lado de estas, es un auténtico museo, por sus antigüedades. En ella se encuentra el restaurante. Lo dirige Doni Gerca. Amplio jardín delante de las habitaciones. Ciertamente es un hotel encantador, que cuenta además con una cocina magnífica. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Restaurante. ■ TORREMIRONA GOLF & SPA RESORT

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Ctra. N-260, km 46. (17744) Navata. Tel.: 972 56 67 00. Fax: 972 56 67 67. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotel@torremirona.com. Web: www.torremirona.com. 101

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■ DURAN

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48 habitaciones, 1 suite y 30 apartamentos, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de una habitación para minusválidos. Precio habitación doble: 90/180 euros/día. Inaugurado a finales del año 1998, el TorreMirona Hotel Relais está situado a unos 9 km del centro de Figueres, en dirección a Olot, dentro del TorreMirona Golf & Spa Resort. Su estilo arquitectónico se encuentra entre el rústico y el ampurdanés, y las habitaciones tienen unas magníficas vistas al campo de golf y al paisaje del Alt Empordà. Estas están totalmente equipadas con con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión y secador de pelo. Muy cómodo y agradable, destaca por su servicio personalizado y profesional. Lo dirige Lucy Van Haastert. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Salón de convenciones. El complejo también cuenta con el Vila Birdie-Aparthotel TorreMirona, con 35 apartamentos, y con el restaurante “El Canigó”, que al mediodía ofrece un práctico buffet con una selección de los mejores productos autóctonos, y por la noche se puede encontrar una carta con platos que combinan las recetas tradicionales con la cocina más vanguardista. ***

■ DURAN

Lasauca, 5. (17600) Tel.: 972 50 12 50. Fax: 972 50 26 09. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@hotelduran.com. Web: www. hotelduran.com//www.restaurantduran.com//www.facebook.com/duranhotelrestaurant.

65 habitaciones con aire acondicionado, teléfono directo, internet, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 74/85 euros/día. Situado en el centro de la ciudad, a 100 m del Museo Dalí, el establecimiento ha constituido el negocio familiar de los Duran, desde 1823, modernizándose a lo largo del tiempo. Concretamente el año 2005 se reformó completamente, modernizándose y redecorándose siguiendo las últimas tendencias. Ahora el mobiliario de madera, los tonos contrastados y las líneas depuradas proporcionan una elegante y serena ambientación; dispone de un moderno y completo equipamiento. Goza de un acreditado prestigio y en él se alojó durante muchos años Salvador Dalí. Mantiene oficialmente la categoría de 3 estrellas, pero es ciertamente un 4 estrellas, por su confortabilidad. Lo dirigen Ramon y Luisa Duran. Garaje. Aparcacoches. Sala de convenciones. Restaurante. El hotel dispone de un blog que mantiene los clientes informados: hotelduran.blogspot.com.

LLAGOSTERA 7.062 habitantes. A 24 km de Girona. RESTAURANTES ■ ELS TINARS

9/10

Ctra. Sant Feliu-Girona, km 7-8. (17240) Tels.: 972 83 06 26 y 972 83 01 75. Fax: 972 83 12 77. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra lunes noche y martes 102

Inaugurado en 1978, por la familia Gascons —ya con la tercera generación—, ocupa una confortable masía, a unos 3 km del casco urbano, rodeada de jardín y pinos, en un paraje relajante. Ofrece una exquisita cocina de mercado y catalana actualizada, que elabora el chef Marc Gascons junto a Manolo Melero. Amplísima bodega con 400 vinos distintos, que cuida el sumiller Xavier González. La pastelería y el pan, 4 variedades, son de elaboración propia. Servicio amable y atento. La nueva opción en la carta La Cocina de Marc Gascons, con sus 35 platos, equivale a la misma sustancia pero interpretada, ya con obvio conocimiento de causa, desde la juventud de este cocinero y las personales maneras de Elena, su hermana, que dirige el comedor, juntamente con Ramon Roca. Como novedad cabe destacar la renovación de la sala, han hecho una terraza nueva, platos nuevos y horno nuevo. En la guía Michelin tiene desde el 2009, muy merecidamente, una estrella. No cabe duda que estamos en uno de los restaurantes más prestigiosos de la Costa Brava. Especialidades y precios: Carpaccio de roast beef ahumado, foie micuit, ensalada de manzana y vinagreta de piñones, 17,30; lomo de rodaballo a la brasa, alcachofas, calçots asados y ajos tiernos, 30,36; mollejas de ternera a la brasa, carpaccio de patata y salsa tártara, 17,50; nuestra selva negra, nata, chocolate y frutos rojos, 9,95. Menú, 36,70/45,00. Menú degustación, 65,00/93,00 (con maridaje de vinos). Vino de la casa: Floresta (Pere Guardiola), 11,95.

LLANÇÀ 5.200 habitantes. A 60 km de Girona. RESTAURANTES ■ MIRAMAR

9/10

Paseo Marítimo, 7. (17490) Tel.: 972 38 01 32. Fax: 972 12 10 08. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 22,00. Cierra domingo noche y lunes, excepto julio y agosto; enero y febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondiconado. Aparcamiento. Terraza. Correo electrónico: info@restaurantmiramar.com. Web: www.restaurantmiramar.com.

Ubicado frente a la playa de Llançà y con preciosas vistas de las misma y del paseo marítimo a través de sus grandes ventanales, este restaurante, propiedad de Montse Serra, nació en el año 1939, por lo que lleva una larga singladura, que en los últimos años está siendo muy brillante, tras la incorporación en los fogones del joven chef, Paco Pérez. Fue una fonda que con el tiempo ha evolucionado hasta hoy que se ha convertido en un pequeño hotel con 10 habitaciones y un destacado restaurante gastronómico, con terraza acristalada cubierta. Su línea de cocina es creativa y muy interesante, que juega entre la tradición y la ino103

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todo el día de octubre a mayo inclusive; y del 13 de enero al 6 de febrero. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 3 comedores privados para hasta 30 comensales. Capacidad para 100 personas. Admite perros. Correo electrónico: tinars@tinars.com.Web: www.elstinars.com.

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vación con gran técnica e inteligéncia culinaria. Al frente de la sala, de moderna decoración, está Montse Serra, la esposa del chef. La bodega está al cuidado de Toni Gata y contiene unas 500 referencias de vinos y cavas. Ofrece 3 variedades de pan de elaboración propia. Cocina vista desde la sala. Tiene 2 estrellas en la guía Michelin. Especialidades y precios: Tartar de ostras y caviar, 39,00; arroz meloso de sepia y bogavante, 32,00; mero, zamburiñas, pláncton y Albariño, 38,00; coco Thai, 14,00. Menú degustación, 130,00. Vino de la casa: No tiene.

LLÍVIA 1.291 habitantes. A 69 km de Girona. RESTAURANTES ■ CAN VENTURA

5/10

Plaza Mayor, 1. (17527) Tel.: 972 89 61 78. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. Cierra lunes, martes, segunda quincena de junio y primera de julio y octubre. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. 3 comedores privados. Capacidad para 80 comensales. Correo electrónico: can_ventura@hotmail.com. Web: www.canventura.com.

Situado en la plaza mayor del pueblo de Llívia, fue inaugurado en el año 1978. Es propiedad de Josep Pous, fundador del mismo. La decoración sigue la línea rústica de la casa que data del año 1792 y es muy interesante y agradable, siendo patrimonio histórico artístico. Ofrece una línea de cocina suave, típica de la comarca, que elabora el chef Santi Ferrer. La carta del restaurante cambia por temporadas. El director de la sala es Jordi Pous que a la vez ejerce de sumiller de una bodega que alberga unas 180 referencias. Tiene 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Ensalada de tomate con pan de nueces y jamon ibérico, 14,00; morro de bacalao con fondo de tomate i alcaparras, 21.00; cordero de ger al horno, 14,00; mil hojas de coca de azucar i nata con frambuesas y helado de caramelo, 5,50. Menú, 20,00. Menú degustación, 52,00. Vino de la casa: DO Cataluña, 15,00.

LLORET DE MAR 32.728 habitantes. 5 m de altitud. A 40 km de Girona. RESTAURANTES ■ FREU (GUITART MONTERREY)

9/10

Ctra. de Tossa, s/n. (17310) Tel.: 972 36 93 26. Fax: 972 36 35 12. Horario verano (1 junio - 15 septiembre), de 20,00 a 23,00 (lunes cerrado); invierno (16 septiembre - 31 mayo), de 13,00 a 15,45 y de 20,00 a 23,00 (lunes y martes cerrado). Enero, febrero y marzo cerrado. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 1 comedor privado para 16 comensales. Capacidad para 40 comensales. Correo electrónico: info@freurestaurant.com. Web: www.freurestaurant.com. 104

■ SANT PERE DEL BOSC

9/10

Parage de Sant Pere del Bosc s/n. (17310). Tel.: 972 36 12 48. Fax: 972 36 16 37. Horario de verano: todos los días de 20,00 a 00,00 (restaurante), 18,00 a 03,00 (bar). Horario de invierno: Viernes 20,00 a 00,00, Sábado 13,00 a 17,00 y de 20,00 a 00,00, domingo de 13,00 a 17,00. Abierto vigilias noche y festivos mediodía. Cierre anual del 19 de diciembre al 1 de febrero. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento, terraza y 2 comedores privados para hasta 70 comensales. Carpa para 400 comensales. Admite perros. Correo electrónico: info@santperedelbosc.com. Web: nico@ snageltown.com. Web: www.santperedelbosc.com.

Este restaurante fue abierto en 2000 por los hermanos Nico y Pedro Cabañas. El lugar en sí ya merece ser visitado ya que se trata de uno de los rincones más emblemáticos de la Costa Brava, hay que decir que es un enclave con más de mil años de historia. Nico y Pedro se ocuparon personalmente del restaurante durante los 4 primeros años, dejando tras su gestión en manos de la Estrella de Plata de Barcelona para posteriormente recuperarlo en 2008, cuando se decide hacer un cambio en su dirección culinaria dejando atrás la Nouvelle Cuisine y apostando por nuevas tendencias gastronómicas. Ahora está dirigido por Nico Cabañas y Harry Wieding. Sant Pere del Bosc acoge igualmente un precioso Barmirador tipo chill out donde se sirven cócteles de perfecta manufactura y donde 105

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La gastronomía como fuente de placer y sana alimentación es el punto de partí- da de la original propuesta del chef Pep Arbós en el restaurante Freu, del Hotel Guitart Gran Hotel Monterrey. Contemporáneo y atrevido, ofrece una cocina mediterránea, de autor con raíces catalanas, influenciada por diferentes culturas gastronómicas, que apuesta por un retorno a la alimentación natural y sencilla. Todas las verduras que utiliza son ecológicas del Pla de Munt. El restaurante, cuya forma orgánica recuerda a la Costa Brava, desprende un ambiente genuinamente marino; su nombre, en catalán, se refiere a las rocas que caen hacia el mar. La decoración es vanguardista. El ambiente es acogedor e informal y el director de sala es Carles Orive, que atiende también la bodega que alberga unas 170 referencias, asesorada por Josep Roca. Tras nuestra última degustación del menú “tradición-evolución”, sabiamente maridado y consistente en un aperitivo, berberechos con aguacate, manzana verde e hinojo; sopa de tomate con remolacha y queso Betara; esfera de buey de mar con rave picante y clorofila; gamba roja homenaje Quique Dacosta; espardeñas con oronjas y caviar de cabra de mar; pargo con zanahoria, gengibre y piña; Black Angus con escalibada i salsa Ponzu; crema helada de recuita Vouet; cheese-cake de zanahoria; y la apreciación de la técnica culinaria utilizada en estas elaboraciones de esta gran “ópera” gastronómica, esta Guía designa a Freu Restaurante del Año 2014. Especialidades y precios: Tartar de gamba de Blanes con almendra cruda, cilantro y helado de arroz minori, 45,00; “My Way” de pescado de roca con un toque de azafrán y tomillo, 22,00; pichón asado con cereales, frutos secos, flores y brotes, 26,00; revolución de la macedonia ecológica, 7,00. Menú, 25,00. Menú degustación, 55,00. Vino de la casa: Espelt Vailet D.O. Empordà, 12,00.

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en verano se programan sesiones de Dj y actuaciones en vivo. El chef es Harry Wieding, nominado al premio nacional de mejor chef joven 2013 de la Academia Catalana de Gastronomía y la dirección de sala la lleva Nico Cabañas, nominado al premio nacional de mejor profesional 2013 de la Academia Catalana de Gastronomía, que también ejerce de sumiller. La decoración es tradicional indiana y moderna. Han reformado totalmente la cocina y han incorporado una mesa para 4 personas. Inauguración en junio de 2011 de un hotel de máxima categoría, 19 suites y un Spa. La capacidad del comedor es para 70 comensales. Importante bodega, la carta de vinos tiene unas 450 referencias. Tiene 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Sólo hay menús degustación y una pequeña selección de productos de máxima calidad para combinar con los mismos (costilla, pescados frescos de la lonja, gambas y foie casero). Mejillones a la brasa, 10,00; el mejor chuletón del mundo (posiblemente) 59/ kg premium, 98/kg concurso. Menú Lehman brothers (La madre que los parió), 35,00. Menú Sant Pere del Bosc, 52,00. Menú Festival, 68,00. Menú degustación, 35,00/52,00/68,00. Vino de la casa: No tiene. ■ SANTA MARTA (HOTEL SANTA MARTA)

8/10

Platja de Santa Cristina. (17310) Tel.: 972 36 49 04. Fax: 972 36 92 80. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. Cierra del 15 de diciembre al 1 de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Terrassa. 4 comedores privados por hasta 225 comensales. Correo electrónico: restaurant@hotelsantamarta.net. Web: www.hotelsantamarta.net.

La oferta gastronómica del Hotel Santa Marta, en su restaurante, está basada en los mejores productos mediterráneos, y su cocina, con el chef Francisco Sáez al frente, está orientada a cada estación del año con productos de mercado de máxima categoría. Al frente de la sala, que tiene una decoración de estilo clásico y bellas vistas al mar, está Lluís Tremoleda, formado en la casa, que además también dirige la bodega con más de 290 referencias. Dispone de 5 variedades de pan, 3 de las cuales son de elaboración propia. Tiene carta para niños. En verano es muy también recomendable la terraza chill-out para comer al lado mismo de la playa, que ofrece un bufet muy apetitoso. Especialidades y precios: Ensalada de langosta con royal y vinagreta de trufa, 32,00, brocheta de vieiras con tataki de atun regado con aceite de huevas de salmon, 16,00; filetes de salmonete en tempura de pistacho con casse de tomate, 18.00; nueces flambeadas al Gran Marnier con helado de biscuit, 9,75. Menú, 58,00. Menú degustación, 42,50/50,00. Vino de la casa: Masia Freie de Domenech Vidal, 18,00. ■ MAS ROMEU

7,5/10

Avda. Mas Romeu, 1 (17310) Lloret de Mar. Tel.: 972 36 79 63. Fax: 972 36 79 63. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra miércoles (julio y agosto abierto todos los días). Vacaciones: 15 días en octubre y 15 días en enero. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento, terraza en la que se admiten perros y 106

Jordi Garriga y Anna Mateu abrieron por primera vez las puertas de este restaurante familiar, el 20 de noviembre de 1981, en la localidad turística de Lloret de Mar, donde imperaba “la cocina internacional”. Cogió el nombre de la Finca donde se ubicaba la antigua masía que había antes de ser restaurante. Y su reto fue introducir la cocina tradicional con platos de origen marinero. Desde los primeros años, comenzaron a organizar diferentes Jornadas Gastronómicas temáticas dependiendo de la época del año, como Las Jornadas del Bacalao en la Cuaresma, las Jornadas de la Alcachofa en invierno, las Jornadas de Primavera, las Jornadas de la Gamba, las Jornadas de la Caza, las Jornadas del Arroz... siempre con un gran éxito por la afluencia de su clientela. A partir del décimo aniversario, y para su celebración ofrece un Menú Degustación a base de las especialidades de la casa. En el año 2006 y con motivo del 25 aniversario llevaron a cabo un Certamen Gastronómico dedicado a la cocina de las comarcas, en el que intervinieron una representación de cada una de las 42 comarcas catalanas. El año pasado celebraron el 30 aniversario. Jordi Garriga empezó de muy jovencito en el mundo de la cocina y estuvo bajo las órdenes del prestigioso chef Josep Lladonosa, del que adquirió una gran estimación hacia la cocina tradicional y a respetar sus orígenes y preparaciones a la hora de innovar. Más tarde, con su esposa cumplieron el sueño de tener un restaurante propio, en el que su hija Laia es la sumiller, que cuida de una importante bodega con unas 150 referencias. El restaurante ocupa una amplia masía de decoración rústica y sencilla con diferentes comedores, desde 10 hasta 200 comensales. Especialidades y precios: Timbal de foie con manzana y aceite de vainilla, 11,80; paletilla de cabrito asada con verduritas, 20,25; suquet de rape con bogavante, 26,55; coulant de chocolate con culis de naranja y frutos rojos, 4,85. Menú, 15,30. Menú degustación, 40,00. Vino de la casa: Extríssim Bach Blanco, Rosado y Tinto, 6,95. HOTELES ■ GUITART MONTERREY

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Ctra. de Tossa, s/n. (17310) Tel.: 972 34 60 54. Fax: 972 36 35 12. Cierra del 2 de enero al 31 de marzo. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: rggm@guitarthotels.com. Web: www.guitarthotels.com.

192 habitaciones y 8 suites con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones adaptadas. Admite perros. Precio habitación doble: 150/246 euros/día (IVA incluido). Inaugurado en 1958, este hotel se ha ido renovando especialmente la temporada 2007, en la que alcanza la categoría de 5 estrellas. Las importantísimas obras llevadas a cabo lo convierten en uno de los más importantes y prestigiosos hoteles de la Costa Brava. Pertenece a la cadena Guitart Hotels. Cuenta con unas grandes instalaciones y buenos servicios, así como 107

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5 comedores privados para hasta 200 comensales. Correo electrónico: info@masromeu. com. Web: www.masromeu.com.

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bellos y amplios jardines en un parque privado de 50.000 m2. Presta especial dedicación a los niños. Disfruta también de un moderno Spa para el relax y para estar en forma. Lo dirige Rafael Silva. Hay que destacar su restaurante gastronómico denominado Freu, todo un referente de la alta cocina en Lloret de Mar. Aparcamiento. Jardín. Tenis. Piscina climatizada cubierta. Piscina exterior. Sauna. Jacuzzi. Voleibol. Petanca. Terreno para prácticas de golf. Salones de convenciones para hasta 425 y sala de congresos para 1.000 personas. Tienda. Desde julio de 2010 acoge el Gran Casino Costa Brava. Restaurante. ■ SANT PERE DEL BOSC HOTEL & SPA

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Paratge Sant Pere del Bosc (17310). Tel.: 972 361 636. Fax: 972 361 637. No cierra. 4B, American Express, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotel@santperedelboschotel.com. Web: www.santperedelboschotel.com.

2 habitaciones y 17 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, room service 24 horas, cerradura electrónica. Dispone de Wi-Fi en toto el hotel. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitacion doble: 275/650 euros/día. Sant Pere del Bosc Hotel & Spa, situadoa 6 km. del casco urbano de Lloret, en un paraje de montaña, rodeado de 220 hectáreas de naturaleza autóctonas y con vistas al mar, nace como proyecto en marzo del 2010. Tras la aprobación de la preceptiva tramitación legal se otorga el uso hotelero al edificio del antiguo asilo Nicolau Font. En un edificio modernista proyectado por un jovencísimo Puig i Cadafalch. Hoy se ubica un establecimiento de cinco estrellas, dotado de 19 habitaciones y suites, sala para reuniones, restaurante denominado l’Indià, que conmemora sus orígenes y un spa con todos los servicios que el público de wellness y salud precisa hoy en día. Sus 19 estancias han sido decoradas de forma exclusiva e individual poniendo especial énfasis en los detalles. Así pues, estas se denominan mediante nombres de mujer, destacando de entre las mismas: la “Callas”, la “Fossey”, la “Edurne”, “Rosalía de Castro”, etc. La directora es Cristina Bernat bajo la gerencia de Eva Olmos. El restaurant l’indià, situado en las antiguas cocinas del legendario monasterio, ofrece de la mano de su chef Jose Alberto Ciurletti, un portafolio en forma de menú semanal que permite al comensal disfrutar de interminables combinaciones. Basando su cocina en los platos tradicionales de la tierra, Jose Alberto Ciurletti ha sabido aunar técnicas culinarias actuales y sabores tradicionales, con la intención de posicionar el restaurante l’Indià como establecimiento de referencia donde rememorar aquellos sabores de “nuestras abuelas”. Destacan sus “arrossos de pescadors”, “semi-tomba al estil de tossa”, “farcellets” de rabo de toro, carpaccio de pies de cerdo, chupa-chup de codorniz escabechados, pato con peras o jabalí con nabos, y un largo etcétera de “rostits” recuperando también el sabor de platos como la sopa de ajo, la crema de tomillo o las velouttes de legumbres. El precio medio es de 30,00/50,00 euros por comensal (bodega aparte). Parking propio al aire libre, jardin, piscina, sauna, jacuzzi, peluqueria, sala de convenciones y restaurante: L’indià. 108

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Playa de Santa Cristina. (17310) Tel.: 972 36 49 04. Fax: 972 36 92 80. Cierra del 20 de diciembre al 1 de febrero. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: restaurant@hotelsantamarta.net. Web: www.hotelsantamarta.net.

66 habitaciones, 2 suites y 10 junior suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión de plasma vía satélite, Wi-Fi y albornoz. Dispone de habitaciones semi adaptadas. Precio habitación doble: 133,64/332,73 euros/día. La brisa de la Costa Brava marca la personalidad de este hotel, que dispone prácticamente en exclusiva de una de las mejores playas del Mediterráneo. Situado en un incomparable enclave frente a la preciosa playa de Santa Cristina, rodeado de un bosque de 6 hectáreas, el hotel ofrece unas espléndidas instalaciones a una clientela nacional e internacional que estima la tranquilidad, el confort y una exquisita acogida profesional y personalizado. En un edificio señorial, donde se aprecia la dedicación de la familia Noguera y dirigido por en Jorge, hijo de los fundadores (1958), que ha mantenido y respetado las instalaciones y su espíritu acogedor y familiar, se integran las habitaciones de sabor clásico pero a la vez muy confortables. Todo el hotel se abre a unas maravillosas vistas al mar, desde las habitaciones hasta los salones, el restaurante con sus ventanales y el bar con la terraza de vistas panorámicas. El hotel completa su oferta de lujo con un spa, de construcción reciente. Integrada perfectamente en el entorno, rodeada de naturaleza y orientada al mar, esta zona invita a un recorrido relajante por el circuito de aguas o a dejarse envolver por un mundo de sensaciones en alguna de las cabinas de tratamientos y masajes. Las instalaciones del nuevo spa se completan con una peluquería y un gimnasio equipado con las más modernas máquinas de fitness. Su ubicación estratégica al sur de la Costa Brava, cerca de Girona y a una hora de Barcelona, convierten el hotel en un lugar privilegiado para acoger todo tipo de reuniones y convenciones, seminarios, exposiciones o cualquiera otro tipo de programa para empresas. Las salas de reuniones disponen de luz natural y todo el equipo técnico necesario, así como Wi-Fi de libre acceso en todas las zonas del hotel. Aparcamiento. Jardín. A escasos metros de la arena, el hotel dispone de pistas de tenis, piscina, servicio de bar, y bajo los pinos se pueden degustar los productos de temporada de un completísimo bufet. Restaurante.

MONELLS 322 habitantes. A 39 km de Girona. RESTAURANTES ■ ARCS DE MONELLS

7/10

C. Vilanova, s/n. (17121) Tel.: 972 63 03 04. Fax: 972 63 03 65. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 22,30. Cierra domingo noche y lunes todo el día. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Capacidad total para unos 85 comensales. Correo electrónico: hotelarcs@hotelarcsmonells.com. Web: www.hotelarcmonells.com. 109

GIRONA Provincia

■ SANTA MARTA

GIRONA Provincia

Inaugurado en 1999, es el restaurante gastronómico del hotel del mismo nombre, que ofrece cocina mediterránea con productos de temporada, elaborada por la chef, Sandra Mató. Dirige la sala, muy luminosa y con una moderna decoración, el propietario, Josep Serramià. La bodega contiene una quincena de variedades de vinos y cavas. Los tres primeros años estuvo apadrinado por el Celler de Can Roca, de Girona. Especialidades y precios: Graellada de verduras con tiras de sépia a la plancha, 8,50; bacalao con morcilla a la miel y puré de manzana, 12,00; entrecot de ternera con patatas al horno y salsa de soja, 14,00; coulant de xocolate con helado de vainilla, 4,50. Menú, 20,00. Vino de la casa: Floresta tinto, blanco o rosado, 12,00. HOTELES ****

■ ARCS DE MONELLS

Vilanova, s/n. (17121) Tel.: 972 63 03 04. Fax: 972 63 03 65. No cierra. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Correo electrónico: hotelarcs@hotelarcsmonells.com. Web: www.hotelarcsmonells.com.

18 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, Wi-Fi y servicio 24 horas. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 95,45/168,19 euros/día (con desayuno). Situado en el hermoso pueblo medieval de Monells, cerca del casco antiguo, ocupa un edificio monumento, masía del siglo XV, que fue antiguo hospital (casa de huéspedes), fundado por María de Xerica para dar servicio al importante mercado medieval. Más tarde fue residencia de un noble local hasta que después de un período de actividad rural y agrícola volvió a sus orígenes acogiendo los huéspedes modernos que buscan pasar unos días en un establecimiento con total paz y tranquilidad, un lugar ideal para el descanso. Lo dirige el propietario, Josep Serramià. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante.

OLOT 31.932 habitantes. A 52 km de Girona. RESTAURANTES ■ LES COLS

8/10

Ctra. de la Canya, s/n. (17800) Tel.: 972 26 92 09. Fax: 972 27 07 27. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. Cierra domingo, lunes, festivos y martes noche, del 1 al 20 de enero y del 28 de julio al 17 de agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 3 comedores privados para hasta 40 comensales. Capacidad para 50 persones. Admite perros. Correo electrónico: lescols@lescols.com. Web: www.lescols.com.

Fina Puigdevall convirtió en 1990 una hermosa masía centenaria en un agradable restaurante en el que ofrece una línea de cocina catalana de vanguardia, utilizando productos de la zona. Cuenta con una amplia bodega con 700 espe110

■ LA DEU

6,5/10

Ctra. de la Deu, s/n. (17800) Tels.: 972 26 10 04 y 972 26 72 53. Fax: 972 26 64 36. Horario de 09,00 a 24,00. Cierra 25 de diciembre. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 5 comedores privados para hasta 600 comensales. Correo electrónico: email@ladeu.es. Web: www.ladeu.es.

Fundado en 1875 por el bisabuelo de los actuales propietarios, está situado en pleno parque natural de La Garrotxa y ofrece una línea de cocina tradicional catalana y cocina volcánica. La cocina está dirigida por Joan Reixach, mientras que Pere y se encarga de los comedores, que tienen una decoración acorde con el ambiente de la zona. Ofrece platos de temporada y la carta cambia cada año. Dispone de una bodega con más de 60 referencias a cargo de Adrià Reixach. Anexo al restaurante la propiedad dispone también de un pequeño hotel con encanto, Hotel Can Blanc, con 12 habitaciones, salón con chimenea, piscina exterior y amplias zonas jardinadas. Especialidades y precios: Patatas La Deu artesanas rellenas, 9,95; rabo de buey con sepia, 9,94; morro de bacalao volcanico, 16,78; crujiente de alforjón con escuma de ratafia, 5,00. Menú, 12,00. Menú degustación, 25,70. Vino de la casa: A.T.N ( D.O Cataluña), 7,80. ■ LA FRANCESA

6,5/10

Pi. Santa Pau. (17811) Tel.: 972 26 22 41. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 22,30. Cierra lunes. American Express, Diners, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para hasta 70 comensales. Correo electrónico: lafrancesa@garrotxa.com. Web: www.lafrancesa.cat.

Inaugurado en 1971 por Emili Pujolas y Victoria Canalias, ofrece una carta de platos de la cocina catalana, creativa y de temporada con toda la variedad de los sabores de la comarca. El chef es Pere Colom, al que apoya su esposa, Mónica Pujolas, hija de los propietarios. El servicio es amable y familiar. La bodega tiene unas 65 referencias. La decoración es moderna. Cuenta con un parque infantil 111

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cificaciones; al cuidado de la misma está la sumiller Anna Busquets. Dirige la sala Manel Puigvert. En junio de 2002 inauguraron una importante reforma en el restaurante que ha quedado muy innovador, vanguardista y moderno, utilizando materiales que no han sufrido ninguna alteración, como hierro y vidrio. Desde hace unos años tiene una estrella Michelin. Dispone de un nuevo espacio para celebraciones, banquetes y eventos proyectado por el equipo de arquitectos rcr Aranda Pigem Vilalta. Especialidades y precios: Un plato de aquí, cocinadas de manera tradicional: judías de Santa Pau, de vaina brisa, cosecha de 2011, con buifarra de Perol, 21,00; un pescado salado presente desde siempre en la cocina de montaña: bacalao, pilpil, uva moscatel, aceite de guindilla, cortezas, 29,00; cocinada como una carne: berenjena quemada, miel, café, leche de oveja; 26,00; con leche de oveja: requesón helado, nueces garrapiñadas, mermelada de tomate, 9,00. Menú degustación, 85,00. Vino de la casa: No tiene.

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para niños y dispone de apartamentos. Especialidades y precios: Hígado de pato con membrillo y aceite de vainilla, 9,75; aletilla de cordero asada con salsa de Ratafia y gratén de patatas, 12,90; albondigas de jabalí con mermelada de frambuesas, 11,50; requesón con manzana asada y crugiente de azúcar, 4,50. Menú diario, 15,50. Menú festivos, 21,00. Vino de la casa: Sinols D.O. Empordá, 7,50. ■ HOSTAL DELS ÓSSOS

6/10

Ctra. Olot-Santa Pau, km 2,7. Batet. (17812) Tels.: 972 26 61 34 y 972 27 08 17. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra jueves y julio. Capacidad para 150 comensales. Aparcamiento. Correo electrónico: info@hostaldelsossos.com. Web: www. hostaldelsossos.com.

Hace más de 35 años la familia Iglesias compró este hostal a pie de carretera, con una historia centenaria. Pilar Reixach dirige el establecimiento. Al frente de los fogones se encuentran la hija Angelina Iglesias y el nieto Joan Masseguer, elaboran una sabrosa y suculenta cocina volcánica. Inovaciones de platos sobre cocina volcanica y elaboración de postres con helados de la fageda. Los hijos atienden el comedor, de sencilla decoración está bajo la dirección de Miquel Iglesies y de su mujer Montse Masdeu. Marc Font ejerce de sumiller. Servicio familiar y amable. Especialidades y precios: Revuelto de judías de Santa Pau con butifarra esparracada y setas, 9,80; pato con peras, 12,90; ternera con setas, 8,65; mousse de yogur de la Fageda con manzana, 4,50. Menú, 12,00. Menú degustación, 30,00. Vino de la casa: Empordà, ½ 4,60/1L 5,80. HOTELES ■ RIU OLOT

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Ctra. de Santa Pau, s/n. (17800) Tel.: 972 26 94 44. Fax: 972 26 67 03. No cierra. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Riu Hotels. Correo electrónico: hotel.olot@riu.com. Web: www.riu.com

28 habitaciones y 4 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, Wi-Fi y televisión. Precio habitación doble: 83/89 euros/día (desayuno bufet, 10,00). Moderno y acogedor hotel, inaugurado a mitades de 1990, y situado a 500 metros del centro de Olot. Tiene vistas panorámicas a la montaña. Indicado para los que disfrutan de la naturaleza. Lo dirige Adela Bosch. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Salón de convenciones.

PALAFRUGELL 21.307 habitantes. A 39 km de Girona. RESTAURANTES ■ EL FAR

7,5/10

Montaña de San Sebastián, s/n. Llafranc. (17200) Tel.: 972 30 16 39. Fax: 972 30 43 28. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 22,30 (en verano, de 13,00 a 15,30 y de 112

Inaugurado en 1999 y situado en una cima de 175 m sobre el nivel del mar, sobre la playa de Llafranc, al lado del hotel del mismo nombre, con vistas espléndidas. Ofrece cocina de temporada que, combinando los productos de mercado, pescados, carnes, arroces, verduras o frutas, sigue fielmente la tradición culinaria empurdanesa, que elabora con acierto el chef Quim Puigpinos. El ambiente y la decoración es marinera y dirige la sala Xavier Clotet. La bodega tiene unas 50 variedades. Disponen de una carta de tapas, menús temáticos todos los días con un producto diferente cada mes. Especialidades y precios: Crema de zanahoria con butifarra negra, vieira y aceite de trufa, 9,95; calamares rellenos al estilo de la Costa Brava, 15,75; arroz caldoso de centollo, 21,50; fondue de chocolate con fresas y plátano, 8,50. Menú, mediodía de lunes a viernes (excepto festivos, julio y agosto), 20,00. Menú temático, 34,00. Vino de la casa: Nuviana, 8,75. ■ LA CASONA

7/10

Rambla de Perpinyà, 4. (17200) Tel.: 972 30 36 61. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes y del 1 de noviembre al 15 de diciembre. Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 1 comedor privado para hasta 20 comensales. Admite perros.

En la entrada de la población se encuentra esta antigua casona en la que Francisco Lizana ofrece unos suculentos platos de la típica cocina catalana y de mercado, con predominio de los pescados y mariscos. El restaurante, que comenzó en el año 1985, tiene una decoración rústica y agradable. Al frente del comedor, que tiene distintas estancias, está la esposa del patrón, Enriqueta Martínez, que cuenta con el apoyo de su hija Sonia. Excelente relación calidad-precio. La bodega tiene 70 variedades. Es conveniente reservar mesa, ya que suele estar a tope. En el primer trimestre de cada año participa en las jornadas gastronómicas de la garoinada (erizos) que, con gran éxito de afluencia de público, se celebran en el municipio de Palafrugell. El año pasado celebro el veinticinco aniversario con un menú especial conmemorativo. Especialidades y precios: Calabacines rellenos de atún, 7,00; rape al horno con alioli, 15,00; arroz negro de Palafrugell con bogavante (min. 2 peronas), 13,50; pies de cerdo rellenos con setas y cebollitas confitadas, 10,00; pastel de chocolate con naranja, 4,50. Vino de la casa: Empordà, 6,00. HOTELES ■ EL FAR

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Montaña de Sant Sebastián, s/n. Llafranc. (17200) Tel.: 972 30 16 39. Fax: 972 30 43 28. Cierra del 2 de enero al 3 de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotel@elfar.net. Web: www.elfar.net.

8 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio 24 113

GIRONA Provincia

20,00 a 23,00). Cierra de 2 de enero a 3 de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza renovada. 3 comedores privados para hasta 120 comensales. Correo electrónico: hotel@elfar.net. Web: www.elfar.net.

GIRONA Provincia

horas. Precio habitación doble: 163,63/240/90 euros/día. La familia Figueras, propietaria del prestigioso hotel Mas de Torrent, inauguró el año 1999 este hotel que se encuentra estratégicamente situado en un lugar único y privilegiado, sobre el Mediterráneo, coronando un montículo de 175 metros, junto al antiguo faro de San Sebastián. Ocupa una antigua hostería del siglo XVIII, rehabilitada con sumo gusto como un pequeño y encantador hotel, goza de unas vistas ciertamente excepcionales y todas las comodidades de su categoría, además de una gran tranquilidad. Lo dirige Gemma Guix. Aparcamiento. Jardín. Salones de convenciones. Tenis y piscina a 10 km en Mas de Torrent. Restaurante El Far.

PALAMÓS 17.197 habitantes. A 45 km de Girona. RESTAURANTES ■ ÁNCORA (HOTEL ÁNCORA)

7/10

Josep Pla, s/n. (17230) Tel.: 972 31 48 58. Fax: 972 60 24 70. Horario de 13,00 a 15,00 y de 20,00 a 22,00. No cierra. American Express, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza Comedores privados para hasta 60 comensales. Admite perros. Correo electrónico: hotelancora@telefonica.net. Web: www.hotelancora.net.

Desde el año 1972, la familia Gispert ofrece en el restaurante de su hotel que lleva el mismo nombre, una cocina de mercado e internacional, que no olvida los platos autóctonos y tradicionales de Catalunya. La decoración del comedor, situado en la planta baja del hotel, es rústica y en la carta de vinos figuran unas 40 referencias de vinos y cavas principalmente de la DO Empodà. El servicio es familiar y amable. En verano la terraza resulta muy agradable para las comidas y cenas. Especialidades y precios: Erizos de mar gratinados, 14,00; paella marinera con bogavante, 19,50; gambas de Palamós, 31,00/35,50; suquet de pescado de Palamós, 28,00; pastelería de la casa, 4,00. Vino de la casa: Sumarroca (Penedès), 8,50. HOTELES ■ ÁNCORA *** Josep Pla, s/n. (17230) Tel.: 972 31 48 58. Fax: 972 60 24 70. No cierra. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hancora@teleline.es Web: www.hotelancora.net.

46 habitaciones, con aire acondicionado, teléfono directo, televisión vía satélite. Admite perros. Precio habitación doble: 70/110 euros/día (IVA incluido). Hotel de la familia Gispert, situado a un quilómetro del centro de Palamós y a unos 200 metros de la playa de la Fosca, en un paraje tranquilo y arbolado. Trato familiar y amable. Lo dirige, Carme Ciurana y su hijo, Josep Gispert. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Minigolf. Terraza. Bar. Restaurante. 114

2.046 habitantes. A 40 km de Girona. RESTAURANTES ■ SA PUNTA (HOTEL SA PUNTA)

8,5/10

Urbanización Sa Punta. Platja de Pals. (17256) Tels.: 972 66 73 76 y 972 63 64 10. Fax: 972 66 73 15. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 4 comedores privados para hasta 250 comensales. Correo electrónico: sapunta@hotelsapunta.com. Web: www.hotelsapunta.com.

Abierto en 1976, cerca de la playa de Pals, los hermanos Font ofrecen en un ambiente provenzal, una cocina de mercado, de sabores y materias primas muy variada y de inspiración ampurdanesa. De los fogones se encarga Jaume, que forma parte de la Associació Clàssics Cuiners Catalans. En la sala, Josep logra un buen servicio, amable y atento. La bodega es completísima, con unos 500 vinos distintos y está a cargo del sumiller Mario Ríos. Tiene 4 variedades de pan de elaboración propia. No hay duda que es uno de los mejores restaurantes de las comarcas gironines. Especialidades y precios: Tartar de atún con cruditers y vinagreta de músico, 18,00; canelón de pato con escalopa de foie y su crema, 19,00; suprema de merluza con espárragos verdes, papada de cerdo y gambas de Palamós, 26,00; tarta fina de manzana con crema de limón y helado de vainilla, 10,00. Menú, 40,00. Menú degustación, 56,00. Vino de la casa: Noble tinto reserva 2008, 20,00. ■ LILIUM (HOTEL MAS SALVI)

7/10

Quermany. 17256 Pals. Tel.: 972 63 64 78. Fax: 972 63 73 12. Cierra domingo noche, lunes y martes de temporada baja (agosto abierto todos los días), enero y primera quinzena de febrero. American Express, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@massalvi.com. Web: www.massalvi.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel Mas Salvi, que ofrece cocina de autor de mercado y de temporada. La carta de vinos tiene unas 150 referencias y el comedor, situado en la planta baja de la masía es amplio y agradable, tiene una capacidad para hasta 60 comensales y está bajo la dirección del maitre Jordi Salagaray. La decoración es rústica moderna. Especialidades y precios: Ensalada de foie, 16,00; filete de ternera con foie y puré de patatas, 20,00; pescado costa con su guarnición, S/M; coulant de xocolate, 8,00. Menú, 45,00. HOTELES ■ LA COSTA

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Arenals de Mar, 3. (17256) Tel.: 972 66 77 40. Fax: 972 66 77 36. Cierra de noviembre a marzo. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@resortlacosta.com. Web: www.resortlacosta.com. 115

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PALS

GIRONA Provincia

64 habitaciones y 56 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi y secador de pelo. Precio habitación doble: 163,80/241,20 euros/día. Dispone de habitaciones para minusválidos. Este resort, instalado a 50 metros de la playa de Pals y rodeado por el campo de golf, en un lugar tranquilo ideal para practicar todo tipo de deportes y relajarse, fue inaugurado en el año 1991. Cuenta con una magnífica piscina, una de las mayores en dimensiones de Catalunya, rodeada de jardín. Confortable y con buenas instalaciones. Lo dirige Elisa Font. Actualmente posee un nuevo campo de golf a tan sólo 5 minutos del complejo. Su oferta de restauración incluye además el restaurante del Golf Platja de Pals, que cuenta entre sus instalaciones con una terraza entre pinos centenarios donde degustar un aperitivo o almorzar. También dispone de 54 apartamentos a primera línea de mar. El último año ha renovado las habitaciones. Dispone de WiFi gratuito en todo el hotel. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Tenis. Piscina. Gimnasio reformado en la última temporada. Sauna. Salones de convenciones. Servicio de peluquería y estética. Restaurante: La Costa. ■ MAS SALVI

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Quermany. 17256 Pals. Tel.: 972 63 64 78. Fax: 972 63 73 12. Cierra enero y primera quinzena de febrero. American Express, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@ massalvi.com. Web: www.massalvi.com. Cerrará por temporada de semana Santa al 12 de octubre de 2014.

En las afueras de la villa mediaval de Palos, una de las más bonitas del Empordà, en un paraje fascinante del Quermany, zona natural protegida de bosques que llegan hasta el mar, descubrimos un pequeño hotel encantador, incluido en la cadena Rusticae, que se llama Mas Malvi. En una finca de 7 hectáreas de jardines, prados y bosque que rodean una antigua masía catalana del siglo XVII, se ubica este establecimiento hotelero de 4 estrellas, que permite a sus huéspedes olvidar de las mundanas preocupaciones y vivir unos días de felicidad, confort y relax en un conjunto diseñado para conquistar estos objetivos. La vieja masía se rehabilitó, en 2003, para situarse 5 suites con amplias terraza o jardín y una habitación abuardillada con chimenea. En la planta baja se encuentra la recepción, el salón de invierno que conserva la chimenea familiar y sus vigas al descubierto, tiene también un billar. Junto la sala de lectura, y dos bares, uno de ellos de estilo inglés. La decoración conserva y respecto a la construcción original, piedra vista, vueltas catalanas, típicas de la arquitectura de antes en estas tierras... Posteriormente, en el fondo del jardín, se han construido 16 habitaciones más, en un edificio anexo. Todas ellas con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, wifi, televisión, albornoz y secador de pelo (admiten perros). El precio de la habitación doble, según temporada oscila entre las 180/300 euros/día. En medio, queda la piscina al aire libre, para disfrutar en verano, y más allá queda la pista de tenis. Respetando la construcción antigua se ha reconstruido, también en el jardín, una torre que se utiliza como sala de masajes y otro edificio anexo de grandes ventanales, que aco116

■ SA PUNTA

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Urbanización Sa Punta. Playa de Pals. (17256) Tels.: 972 66 73 76 y 972 63 64 10. Fax: 972 66 73 15. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: sapunta@hotelsapunta.com. Web: www.hotelsapunta.com.

30 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y TDT, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 100/220 euros/día. Inaugurado en el verano de 1990, se situa a 1 km de la playa de Pals y a 800 m del Club de Golf. Es muy tranquilo y agradable, apartado de los núcleos urbanos. Los hermanos Jaume y Josep Font han sumado, a su acreditado restaurante, este pequeño y encantador hotel de ambiente cálido y acogedor, de moderna arquitectura. Hace dos años se inauguró una nueva pérgola de madera en el jardín, junto a la piscina, ideal para comidas y cenas en verano. Han renovado algunas habitaciones siendo actualmente modernas. Piscina de agua de mar con dos jacuzzis en la misma. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Piscina. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Tiendas. Restaurante.

PERALADA 1.625 habitantes. A 45 km de Girona. RESTAURANTES ■ MASIA PERALADA (PERALADA WINE SPA & GOLF)

7,5/10

Rocabertí, s/n. (17491) Tel.: 972 53 88 30. Fax: 972 58 88 07. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 60 comensales. Correo electrónico: restaurant@golfperalada.com. Web: www.hotelperalada.com.

Es el restaurante gastronómico del Hotel Peralada, que ofrece una línea de cocina catalana tradicional y mediterránea, que elabora con acierto el chef Miquel Pineda. Entre los platos estrellas del establecimiento destacan los arroces. El comedor, bajo la dirección de Eduard Verdaguer, presenta una agradable decoración de estilo rústico catalán y tiene bellas vistas al campo de golf. La bodega, a cargo del sumiller Sergi Costejà, muy bien surtida, tiene unas 70 referencias. Dispone de 4 varidades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Carpaccio de gamba de Rosas con vinagreta de su coral y toques de cítricos, 13,50; el tronco de rape con salsa ligera de erizos de mar y sus habas, 20,00; cochinillo crujiente con cremoso de orejones i salsa de ratafia, 18,50; recuit de Peralada con espuma de miel de Colera, 6,50. Menú, 22,00 (con bebidas inclui117

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ge la piscina cubierta climatizada, jacuzzi y sauna. El hotel, dirigido por Núria Català, dispone de dos salas con luz natural para convenciones, con capacidad para 25 y 100 personas. Aparcamiento al aire libre. Restaurante Lilium.

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das). Menú degustación con maridaje de vinos, 52,00. Vino de la casa: Finca Malaveïna 2009, D.O. Empordà –Vinos y Cavas Castillo de Perelada, 28,00. HOTELES ■ PERALADA WINE SPA & GOLF

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Rocabertí, s/n. (17491) Tel.: 972 53 88 30. Fax: 972 58 88 07. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: hotel@golfperalada.com. Web: www.hotelperalada.com.

53 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo, albornoz, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Admite perros pequeños. Precio habitación doble: 150/300 euros/día. Lo dirige Josep Font. Situado en una zona pintoresca del Alt Empordà, frente a la sierra de L’Albera y El Canigó, en el corazón del campo de golf Peralada rodeado de 6.000 metros de jardines, entre tres parques naturales, fue inaugurado en el año 2001. Cuenta con todas las comodidades y confort de un cinco estrellas y con un servicio exclusivo de un centro termal de wine-spa, basado en tratamientos derivados de la uva. Nuevo espacio en las instalaciones del hotel destinado a los socios del club de golf con servicios exclusivos (“salón only members”). Este año celebran el 10º aniversario desde la inaguración del hotel (ofertas especiales, torneo de golf, etc.). Aparcamiento. Garaje. Jardín. Piscina exterior y piscina cubierta y climatizada. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Tienda. Salones de convenciones. Golf 18 hoyos. Pitch&Putt. Restaurante: Masia Peralada.

PERATALLADA 150 habitantes. A 33 km de Girona. RESTAURANTES ■ CAN BONAY

7,25/10

Plaça de les Voltes, 13. (17113) Tel.: 972 63 40 34. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. Cierra lunes y las fiestas de Navidad. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 1 comedor privado para hasta 35 comensales. Correo electrónico: bonay@bonay.com Web: www.bonay.com.

El 1 de mayo de 1936, el matrimonio formado por Enric Bonay y Montserrat Riembau, abuelos del actual propietario y chef, Josep Fanals, abrieron la casa de comidas de Can Bonay, en la plaza Mayor de Peratallada. Durante la guerra civil no cerraron y en la posguerra también continuaron; la llegada del turismo en los años cincuenta/sesenta les dio un impulso e hicieron reformas para modernizar el establecimiento, que pasó en el 1960 a manos de la su hija, Maria Luïsa Bonay, que se casó con Joaquim Fanals. En 1978 tomaron el relevo los dos hijos del matrimonio, Josep y Enric Fanals, que desde entonces llevan los restaurante 118

PLATJA D’ARO 9.768 habitantes. A 35 km de Girona. RESTAURANTES ■ ROSA DELS VENTS (HOTEL SALLES CALA DEL PI)

7,75/10

Avda. Cavall Bernat, 160 (17250) Tel.: 972 82 84 29. Fax: 972 81 83 20. Horario: de 13,00 a 15,00 y de 20,00 a 22,30. No cierra. American Express, 4B, Master Card, 6000, Visa. Capacidad para 80 comensales. 1 sala para 20 comensales y una terraza para 60 comensales. Correo electrónico: hotelcpi@salleshotels.com. Web: www.hotelcaladelpi.com.

Situado dentro de una antigua masía, encima de una de las más espléndidas calas de la Costa Brava, que da nombre al hotel Cala del Pi. Inaugurado en junio de 2006 ofrece un ambiente cálido y acogedor en invierno. Y, en verano, puede disfrutar de una maravillosa cena en la terraza frente al mar amenizada por un cuarteto de jazz. Delante de los fogones, el chef Enric Herce elabora una cocina empordanesa creativa. El director de sala, Jaime Abel Varón, ofrece un servicio al cliente exquisito aconsejándole de la mejor manera para su goce y disfrute. La sala mantiene una mezcla elegante de elementos modernistas y barrocos que produce una sensación de intimidad inigualable. Tiene una carta de vinos con 120 especificaciones de vinos y cavas. También dispone de carta d’aguas con unas 15 referencias y de coctelería. Especialidades y precios: Vieiras con ensalada de membrillo y frutos secos, 21,10; parrillada de pescado y marisco sin espinas con salsa romesco rústica, 45,85; taco de entrecot con salsa de moras y boniato, 23,75; caramelizado de manzana con chocolate y helado de vainilla, 9,50. Menú degustación, 85,00. Vino de la casa: No tiene. ■ Winter&Summer Flavours Restaurant San Jorge

7/10

Ctra. de Palamós, s/n. Calonge. (17251) Tel.: 972 65 23 11. Fax: 972 65 25 76. Horario: de 13,30 a 15,00 (sólo julio y agosto) y de 19,30 a 22,00. Cierra noviembre, diciembre, enero y 119

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junto con sus mujeres. Este restaurante familiar ofrece cocina de temporada con platos típicos de la cocina catalana, de carácter casero. Cabe destacar el esfuerzo por mantener y recuperar aquellas recetas tradicionales y olvidadas, como son los guisos, asados, salsas, caza... Buena relación calidad-precio. El comedor ocupa un primer piso en la planta baja se ubica el Museo del Vino y la bodega que está abierta al público todo el año en un horario mucho más amplio que el del restaurante, para hacer una comida informal, tomar un vermut, una copa por la tarde o un gin tonic al atardecer, un nuevo espacio para celebrar el 65 aniversario de Can Bonay. Especialidades y precios (con IVA incluido): Gratinado de berenjenas con langostinos, 12,00; oca con nabos, 14,00; caza en temporada (jabalí, conejo de monte, perdiz), 12,45/17,00; peras al vino, 4,15. Menú degustación, 37,50. Vino de la casa: Vino de la barrica, Alt Empordà, 9,00.

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febrero. American Express, Diners, Master Card y Visa. Capacidad para 210 personas. Correo electrónico: hotelsanjorge@hoteles-silken.com. Web: www.parkhotelsanjorge.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel Silken Park Hotel San Jorge, que goza de unas vistas espléndidas de la Costa Brava. Ofrece cocina de mercado, que elabora con acierto el chef José Esteban, con el guiaje de Marin Berasategui. Dirige el amplio comedor Santi Pagès. Bodega con 40 referencias de vinos y cavas. 5 variedades de pan de elaboración propia. El menú cambia semanalmente. Especialidades y precios: Mi-cuit de pato del Empordà elaborado en casa, con tostaditas y chutney de manzana, 13,00; rodaballo a la plancha con aceite de brasa y verduritas salteadas, 17,00; cochinillo crujiente al horno con setas de temporada, manzana, y jugo de carne al aroma de naranja, 19,00; borracho de chocolate negro con coulis de dulce de leche, 8,00. Menú, 22,00/25,00. Menú degustación, 35,00/45,00. Vino de la casa: Amic de Clos d’Agon (Calonge), 24,00. HOTELES ■ SALLES HOTEL CALA DEL PI

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Cavall Bernat, 160 (17250) Tel.: 972 82 84 29. Fax: 972 81 83 20. No Cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: hotelcpi@salleshotels.com. Web: www.hotelcaladelpi.com.

40 habitaciones y 9 suites (con DVD), con aire acondicionado, minibar, caja fuerte, teléfono directo, hilo musical, televisión vía satélite (desde este año todos los aparatos son de plasma TDT 40’’), Wi-Fi, cerradura electrónica, secador de pelo, albornoz. Carta de almohadas. Servicio habitaciones 24 horas. Todas las habitaciones diponen de bañera hidromasaje y columna de chorros de hidroterápia. Dispone de habitaciones para minusválidos. No admite perros. Precio habitación doble: 125/325 euros/día. Inaugurado en julio de 2006, es un hotel encantador con vistas al mar cerca de una pequeña calita a la que tiene acceso directo. Goza de gran tranquilidad, resultando ideal para el descanso. Dispone de “Club Niños” el fin de semana y ofrece masajes al exterior, servicios de estética y eventos para empresas. Lo dirige Javier Colocho. A destacar su spa, con más de 50 tratamientos modernos de estética y salud y la cuidada decoración. Aparcamiento propio. Aparcacoches. Jardín. Piscina exterior e interior. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Sala de convenciones. Restaurante: Cala del Pi. ■ SILKEN PARK SAN JORGE

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Ctra. de Palamós, s/n. Calonge. (17251) Tel.: 972 65 23 11. Fax: 972 65 25 76. Cierra de 16 de noviembre a 6 de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: hotelsanjorge@hoteles-silken.com. Web: www.parkhotelsanjorge.com.

114 habitaciones y 7 suites, con aire acondicionado, minibar, caja fuerte, teléfono directo, hilo musical, televisión vía satélite, Wifi, cerradura electrónica y secador de pelo. Admite perros. Precio habitación doble: 55/250 euros/día, con desayuno. Construido en el año 1957 junto a dos preciosas calas, a las 120

RIUDELLOTS DE LA SELVA 1.849 habitantes. 73 m de altitud. A 12 km de Girona. RESTAURANTES ■ LA ROCA PETITA

7/10

Ctra. del Aeropuerto, s/n. (17457) Tel.: 972 47 71 32. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra martes y la segunda quincena de septiembre. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Comedores privados. Correo electrónico: larocapetita@yahoo.es.

Angelina Roca desciende de una familia de restauradores con más de seis generaciones en el oficio. Conoce, pues, todos los secretos de la buena cocina catalana, que es la que ofrece, desde hace muchos años, actualmente su hija M. Àngels la subtituye en los fogones. El establecimeinto abrió el 29 de octubre de 1977. Su esposo, Emili Gironés, dirige el restaurante, moderno y amplio, de ambiente rústico, situado al lado de la salida 8 de la autopista A-7 y al final del eje transversal Lleida/Girona y que ofrece una excelente relación calidad/precio. A destacar su importante bodega, que atesora importantes vinos. Ambiente familiar y trato amable. Los canelones de la casa justifican la visita. Especialidades y precios: Caracoles Roca, 13,70; perdiz a la col (en temporada), 15,60; paletilla de cabrito a la brasa, 18,80; tarta Tatin, 5,50. Menú, 25,00. Vino de la casa: Marqués de Arienzo, 13,90. HOTELES ■ NOVOTEL GIRONA AEROPUERTO

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Autopista A-7, salida 8. (17457) Tel.: 972 47 71 00. Fax: 972 47 72 96. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: h0503@accor. com. Web: www.novotel.com.

79 habitaciones y 2 suites con aire acondicionado, teléfono directo, Wi-Fi, minibar y televisión vía satélite. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. 121

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que tiene acceso directo, el hotel está rodeado de pinos y jardines y goza de una privilegiada e inmejorable situación, a un kilómetro de la cosmopolita población de Platja d’Aro. Todas las habitaciones se han renovado completamente al igual que el aparcamiento, totalmente asfaltado e iluminado. Nuevo spa, abierto en verano y invierno. Introducción de talleres de yoga, chi kun y otros en las calas, San Jorge Newsletter. Dispone de buenas instalaciones y resulta tranquilo y confortable. Abierto todo el año para estancias individuales y de grupos, convenciones, eventos y incentivos. Es miembro de la Asociación Campos de Golf Costa Brava. Lo dirige Carles Anglada Casamajor. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Gimnasio. Jacuzzi. Sauna. Salones de convenciones y banquetes. Restaurante: La Cala.

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Precio de la habitación doble: 79,61/93,50 euros/día. Situado muy cerca de la autopista A-7, en la salida 8 y del aeropuerto, dista 10 km de Girona y 25 de la Costa Brava. Es moderno y funcional. Fue reformado en su totalidad en el año 1991. Las últimas reformas datan del año 2007, cuando se renovaron las zonas comunes, el restaurante, la terraza, la recepción, el hall y la cocina. Cuenta con buenos equipamientos. Pertenece al Grupo Accor. Lo dirige Bernard Larroque. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Tenis. Fitness. Salones de convenciones. Restaurante. ■ SALLES HOTEL & SPA AEROPORT GIRONA

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Autopista A-7, salida 8. (17457) Tel.: 972 47 79 40. Fax: 972 47 85 12. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotelag@ salleshotels.com. Web: www.salleshotels.com.

88 habitaciones con aire acondicionado, teléfono directo, Wi-Fi, minibar y televisión vía satélite. Admite perros. Precio de la habitación doble: 74/83 euros/día. Situado bien cerca de la autopista A-7, en la salida 8, dista 10 km. de Girona y 25 de la Costa Brava. Es moderno y funcional. Tiene Wi-Fi en las habitaciones y en todo el hotel. Dispone de habitaciones para discapacitados. Cuenta con buenas inslalaciones. Pertenece al Grupo Salles. Lo dirige Monica de la Torre. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Tenis. Salones de convenciones. Restaurante.

ROSES 17.173 habitantes. A 57 km de Girona. RESTAURANTES ■ LA LLAR

8,5/10

Ctra. C260 (Figueras-Rosas), km 40. (17480) Castelló d’Empuries. Tel.: 972 25 53 68. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. Cierra miércoles noche y jueves todo el día (en verano sólo cierra jueves), segunda quincena de noviembre y primera quincena de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Comedor para 26 comensales. Comedor privado para 14 comensales. Correo electrónico: lallar@grn.es. Web: www.restaurantlallar.com.

Desde 1975, Joan Viñas, cocinero propietario de este restaurante situado a pocos quilómetros de Rosas (aunque sea término municipal de Castelló d’Empuries), en un chalet a pie de carretera, de rústica y elegante decoración, ofrece una cocina de creación, de estilo propio que combina los platos autóctonos con otros de línea francesa, tanto en pescados como en carnes y verduras, de muy buena calidad. Dispone de una importante bodega, al cuidado de la esposa del patrón, Rosa M. Garrido, que dirige también la sala. Participa en las Jornadas Gastronómicas del municipio. Desde hace más de 30 años (1981) tiene una estrella Michelin. Especialidades y precios: Terrina de foie,confitura de higos, 21,45; vieiras sobre melmelada de tomate a la miel, 22,55; lubina con costra de hojaldre, 32,45; carro de 122

S’AGARÓ Municipio de Sant Feliu de Guíxols. A 33 km de Girona. RESTAURANTES 8/10

■ LA TAVERNA DEL MAR

Platja de S’Agaró, núm. 140. (17248) S’Agaró - Sant Feliu de Guíxols. Tel.: 972 32 38 00. Fax: 972 82 18 46. Horario: de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. No cierra ningún día a la semana. Sólo cierra del 15 de diciembre al 26 de febrero. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aparcacoches y terraza. Correo electrónico: pellicer@latavernadelmar.com. Web: www.latavernadelmar.com. CERRÓ el PASADO octubre.

Este es un restaurante, sin duda, singular. Tuvo su inicio en la concesión de los Baños de S’Agaró que, por suerte aún se conservan. Las casetas multicolores dan una pincelada de alegría y singularidad a esta playa de Sant Feliu de Guíxols. El restaurante nació para cubrir las necesidades de aquellos que se desplazaban des de Barcelona para pasar un día de playa. Así es que, en medio de la arena, como el que no quiere la cosa, se construyó un edificio de una sola planta, con grandes ventanales, con un estilo sobrio que nos recuerda a una taberna de marinero. Era el año 1936. Con el paso de los años se fue consolidando en lo que es ahora: un restaurante abierto todo el año, que ofrece una situación privilegiada donde disfrutar de nuestra cocina tradicional basada en los peces salvajes del Mediterráneo y en los mariscos de nuestra península. Es, ciertamente, una cocina muy bien elaborada, respetando al cien por cien el producto, que siempre es de exquisita calidad. Por ello, este restaurante es todo un símbolo del buen comer marinero, degustado junto a la playa, con vistas excepcionales de la bahía de S’Agaró. Propiedad de Mercé Pellicer, tiene como chef a Pedro Miguel López y como director de sala, que tiene una capacidad para hasta 95 comensales y una decoración sobria, destacando el entorno marinero, con colores blancos y azules, a Domingo Antúnez. La bodega guarda unas 200 referencias. Toda una referencia gastronómica marinera por gourmands. Especialidades y precios: Carpaccio de rascassa con trufa y coulis de tomate natural, 30,50; tripa de bacalao con cigalas de Palamós, 24,90; vieiras a la plancha con fondo de salsa de sidra, 24,50; ciruelas al armagnac rellenas de helado de vainilla, 10,50. Menú, 34,50. Menú degustación, 86,00. Vino de la casa: Naia (D.O. Rueda) blanco y Pago de los Capellanes Roble (D.O. Ribera del Duero) tinto, 18,50 y 24,50. HOTELES ■ HOSTAL DE LA GAVINA

*****GL

Pl. Roserar, s/n. S’Agaró. (17248) Tel.: 972 32 11 00. Fax: 972 32 15 73. Cierra de noviembre a Semana Santa. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: lagavina@lagavina.com. Web: www.lagavina.com. 123

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postres, 10,45. Menú La Llar, 49,50. Menú degustación, 71,00. Vino de la casa: Conde de Valdemar R 06 Selección La LLar, 19,58.

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57 habitaciones y 16 suites y 1 suite real, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 200/275 335/395 euros/día. Miembro de Leading Hotels of the World, goza de una localización privilegiada en primera línea de mar bajo un entorno exclusivo al estar situado en una urbanización privada de acceso restringido. Fue inaugurado en 1932 y el año pasado estreno el Spa Kanebo Beauty Club. Está dirigido por Manuel Olivares. Aparcamiento. Garaje. Aparcacoches. Jardín. Piscina. Piscina cubierta climatizada. Tenis. Salones de convenciones. Peluquería. Gimnasio. Sauna. Paddle. Jacuzzi. Tiendas. Restaurante.

SANT FELIU DE GUÍXOLS 20.867 habitantes. A 35 km de Girona. RESTAURANTES ■ CLUB NÀUTIC SANT FELIU DE GUÍXOLS

7,75/10

Zona Deportiva del Puerto, s/n. (17220). Tel.: 972 32 13 36. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra lunes de septiembre a mayo, 20 días en noviembre y 10 días en febrero. 4B, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento gratuito. Terraza. Admite perros.

Es el restaurante del Club Náutico de Sant Feliu de Guíxols, situado en un edificio de nueva construcción en el año 2008, levantado sobre una colina junto al puerto con excelentes vistas a toda la Bahía de Sant Feliu. Situado en el primer piso del edificio, el comedor interior, para unos 60 comensales, goza de una decoración marinera y de una gran luminosidad para las grandes cristaleras que tiene y en el buen tiempo la amplia terraza es ideal para disfrutar de las noches de verano. Los jóvenes Raül Clarà y Alexia Sánchez son los patrones de este nuevo “buque gastronómico” de la población, que se ha convertido en el restaurante de moda para todos sus atractivos, cocina, vistas, actividades... Ofrece una cocina de línea marinera y de temporada. Raül tiene como experiencia en los fogones el paso por varios restaurantes de la zona y especialmente en el negocio familiar junto con su padre, Quimet Clarà, de Can Salvi. La bodega tiene unas 70 referencias de vinos y cavas. Especialidades y precios: Ensalada de bogavante con pistachos, 16,00; tarta de atún rojo del Mediterráneo, 14,00; almejas al vino blanco del Empordà, 17,00; dorado de fideos con yemas de erizo y morcilla, 20,00; peces de costa al horno oa la plancha, 23,00/35,00; cocochas de bacalao con almejas, 21,00; sopa de fruta con helado de yogur, 5,00; crema de requesón con daditos de membrillo y Malvasia de Can Sais, 7,50. Menú diario 14,50. Menú fin de semana y festivos, 19,50. Vino de la casa: Masia Perelada. ■ BAHÍA

7,5/10

Paseo del Mar, 17. (17220) Tel.: 972 32 02 19. Fax: 972 82 13 21. Horario: 13,00 a 16,00 y de 19,00 a 23,00. Abierto todos los días del año. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Admite perros. 124

Emili Albó abrió en el año 1982 este restaurante en el centro de la población, frente al mar, con agradable terraza en el paseo central, en el que el chef José Zarza ofrece una selecta cocina mediterránea y de mercado, con platos autóctonos bien elaborados, partiendo de buenas materias primas. A destacar también la repostería hecha en la casa. Servicio esmerado. Tiene una buena bodega, con 200 referencias. El hijo del patrón, que también se llama Emili, dirige la sala, que tiene una decoración clásica marinera, y también ejerce de sumiller. Los paravientos en la terraza permiten ampliar la temporada. Especialidades y precios: Ensalada de habitas, 16,00; arroz caldoso con bogavante, 33,00; pescado del dia de la costa a la sal, (según mercado); naranjas con azúcar, frutos rojos y moscatel, 4,10. Menú, 16,00. Menú degustación, 38,00. Vino de la casa: Viña Sol de Torres, 14,50. ■ CAN SALVI

7,5/10

Paseo del Mar, 23. (17220) Tel.: 972 32 10 13. Horario: 13,00 a 16,00 y de 19,00 a 23,00. Cierra jueves y domingos noche de octubre a abril. Master Card y Visa. Aire acondicionado.Terraza. 1 comedor privado para hasta 60 comensales. Admite perros. Correo electrónico: cansalvisfg@telefonica.net. Web: www.restaurantcansalvi.com.

Joan Clarà fundó en el año 1949 este tradicional restaurante en el centro de la población, frente a la playa, con una agradable terraza cubierta y acristalada. Forma parte del colectivo “La Cuina de l’Empordanet”. Junto a la misma, sobre el paseo, han cerrado tres carpas, incrementando así la capacidad para hasta 60 personas en invierno. No por ello, deja de ser menos interesante, la opción del comedor interior decorado con cuadros de distintos artistas locales. Actualmente Quimet Clarà, prosigue la positiva labor de este establecimiento familiar. Ofrece una carta de cocina innovadora pero sin olvidar la cocina tradicional marinera típica de la zona, basada en el recetario de los pescadores autóctonos y con productos del mercado, de excelente calidad, con platos de temporada que elabora el chef Ismael. Dispone de una buena bodega, su carta de vinos quedó finalista en el concurso Cartavi del 2010. Especialidades y precios: Erizos de mar rellenos y gratinados, 16,00; arroz con bogavante, 32,00; “suquet” de pescadores con all i oli, 33,00; carpaccio de manzana del Empordà con helado de turrón, 6,00. Menú, 17,00. Menú degustación, 35,00. Vino de la casa: Comte de Queralt, D.O. Catalunya, 11,00. ■ CAU DEL PESCADOR

7,5/10

Sant Domènec, 11. (17220) Tel.: 972 32 40 52. Fax: 972 32 18 56. Horario: 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra lunes por la noche y martes en invierno y 15 dias en el mes de enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Web: www.caudelpescador.com.

El año 1985, Josep Camús, con el apoyo de su esposa Nuri Amat abrieron este establecimiento que en un principio tenía que ser una freiduría pero que inme125

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Capcidad para hasta 250 comensales (100 en el interior y 150 en la terraza). Correo electrónico: info@bahia.cat. Web: www.bahia.cat.

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diatamente se convirtió en un restaurante de cocina marinera tradicional ampurdanesa, de materia prima del mar impecable, que a veces, se ve entrar aún viva en la casa. El año 2004 se llevó a cabo una importante reforma y mejora tanto en el comedor y los servicios y dos años después de la cocina que la hizo Garcia Casademont. Sus hijos Jordi, en la cocina, Núria, como administrativa, Gemma, en la sala, suponen el futuro. Especialidades y precios: Pica-pica de pescado y marisco, 32,00; pescado al horno, 32,00; suquet de abordo de pescado con alioli negat, 30,00; pastelería de la casa, 4,00. Menú, 18,50 (de lunes a viernes). Menú de temporada, 38,00. Vino de la casa: Empordá, 7,00. HOTELES ■ HOSTAL DEL SOL

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Cta. de Palamós, 194 (17220). Tel.: 972 320 193. Fax: 972 820 677. Cierra del 15 de octubre al 15 de abril. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@hostaldelsol.cat. Web: www.hostaldelsol.cat.

40 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte (opcional), teléfono directo, televisión vía satélite y servicio de habitaciones 24 horas. Admite perros. Tiene Wi-Fi en alguna zona del hotel y desde octubre de 2011 a las habitaciones. Precio habitación doble: 57,27/109,09 euros/día. Torre modernista de estilo colonial, conocida como torre la Mainegre, antigua casa de veraneo de finales del siglo XIX, adaptada como hotel en los años 80, gracias a dos ampliaciones. El hotel, inaugurado en 1982, fue el primero de la Costa Brava regentado por la familia González (Hotusa) sufre una importante reforma a finales de los 90 completando los aseos de todas las habitaciones. Se suprimen tres habitaciones para instalar ascensor. En enero de 2011 toma sus riendas Emilio Albó, (cuarta generación de una familia con una larga tradición hotelera y hostelera de Sant Feliu (taberna Can Saura, discoteca Casa Pedro, restaurante Bahía, hotel Plaza). El objetivo es modernizar sus habitaciones, aumentar los servicios a los clientes, reabrir el restaurante recuperando el nombre de la antigua torre ofreciendo una nueva oferta culinaria a la población y la posibilidad de celebrar eventos. La situación económica actual, no permite una rápida consecución de los objetivos que se han planteado más a medio plazo. Está situado a 300 metros de la playa de S’Agaró y a 800 metros de la playa grande de Palafrugell. Cuenta con magníficos jardines de hortensias y palmeras centenarias. Forma parte de la Unión de Hostelería y Turismo Costa Brava Centre y de los Agentes económicos del consorcio de las vías verdes de Girona. Aparcamiento propio cerrado al aire libre. Piscina. ■ PLAÇA

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Plaza del Mercado, 22. (17220) Tel.: 972 32 51 55. Fax: 972 82 13 21. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@hotelplaza. org. Web: www.hotelplaza.org. 126

SANT FERRIOL 78 habitantes. A 32 km de Girona. HOTELES ■ SANT FERRIOL

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Jardins de Sant Ferriol s/n. (17850) Tel. (+34) 972 59 05 32 y 972 59 03 31. Fax. (+34) 972 59 05 42. Correo electrónico: santferriol@santferriol.com. Web: www.santferiol.com.

En el municipio de Sant Ferriol, situado junto a Besalú, descubrimos el pequeño hotel restaurante y spa encantador, Sant Ferriol, en medio de la naturaleza, en el corazón de la Garrotxa. Este privilegiado rincón es fruto del sueño de sus propietarios que, poniendo toda su ilusión y esfuerzo, han conseguido que esta típica masía catalana seduzca con su encanto, comodidad y exquisito servicio. Relax, salud, belleza... son sensaciones que encontramos en plena naturaleza, al llegar al establecimiento hotelero incluido en la cadena Rusticae. En uno de los jardines se encuentra una gran piscina de agua salada rodeada de montañas. Al entrar, en planta baja está el salón, muy agradable, que dispone de espacios con una decoración muy cuidada que nos hacen sentir como en casa. Y que dispone de cómodos sofás para descansar o conversar acompañados de un buen trago. Al fondo queda la recepción y la escalera para acceder al primer piso donde hay 14 espaciosas habitaciones diseñadas con un estilo común, que combinan a la perfección el ambiente rural y acogedor con modernos y actuales servicios, como bañera de hidromasaje, carta de almohadas o línea adsl gratuita entre otros. Las amplias terrazas de la mayoría de habitaciones tienen buenas vistas. El restaurante ofrece una cocina basada en productos locales de la Garrotxa e ingredientes frescos de primera calidad, una cocina de mercado que recoge recetas tradicionales elaboradas con el cuidado que sólo aporta la tradición transmitida de generación en generación. El culto al bienestar tiene su máximo exponente en sus menús dietéticos, así como en los recomendados especialmente para los practicantes de senderismo. En la planta inferior hay un moderno centro de wellness and spa, con circuito termal con piscina terapéutica y duchas a presión, pediluvio, ducha escocesa, terma romana, baño de vitalidad, sauna finlandesa y ducha de esencias con aceites aromáticos. Con una capacidad para 30 personas, el hotel cuenta con una sala polivalente equipada con la última tecnología informática y audiovisual, para convenciones y presentaciones. 127

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19 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal + y secador de pelo. Admite perros. Precio habitación doble: 79,50/113 euros/día. Pequeño hotel familiar, construido en el 1990, en el corazón de la población y situado a dos pasos de la playa, abierto todo el año. Está bien dotado de instalaciones y resulta acogedor y confortable. Las últimas reformas son del año 2000. Garaje. Piscina. Jacuzzi. Servicio de restaurante la Bahía.

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SANTA COLOMA DE FARNERS 10.565 habitantes. A 30 km de Girona. RESTAURANTES 7,5/10

■ MAS SOLÀ

Ctra. de Sils, km 2. (17430) Tel.: 972 84 08 48. Fax: 972 84 35 59. Horario: 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Expres, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Amplio aparcamiento al aire libre. Terraza. Capacidad del comedor para hasta 80 comensales. Salas para banquetes para hasta 400 comensales. Correo electrónico: massola@massola.com. Web: www.massola.com.

Mas Solà nace como una preciosa masía en piedra, típica catalana del siglo XVI, gracias a una fiel restauración por lo que conserva todo el encanto y estilo acogedor y entrañable. Esta rodeada de césped y piscinas y se encuentra al lado mismo del hotel Mas Solà. Desde 1971 se ha querido conservar como un lugar tradicional y fiel representante de las comarcas gerundenses. El chef es Jordi Pérez, que con su gran profesionalidad ofrece cocina catalana y de temporada con una nueva visión. Dirige la sala, de rústica decoración, siguiendo la línea de la masía, Joan Farré. Tienen una amplísima bodega, con unas 150 referencias. Especialidades y precios: Salteado de alcachofas del prado con calamares de la costa y langostinos, 14,50; caldereta de bogavante con judías de Santa Pau y azafrán, 19,50; pies de cerdo al cava según la receta tradicional de 1971, 13,50; espuma de crema catalana con dulce de leche, 6,50. Menú, 40,00 (menú pica tastets con bebida incluida). Vino de la casa: Selección Clos Primat DO Empordá, 10,00. HOTELES ■ MAS SOLÀ

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Carretera de Sils, km 2. (17430) Tel.: 972 84 08 48. Fax: 972 84 35 59. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: massola@ massola.com. Web: www.massola.com.

75 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones adaptadas. Precio habitación doble: 76/140 euros/día. En un entorno con estilo propio y muy tranquilo, a las afueras del casco urbano de Santa Coloma de Farners, al pie de las Guilleries, y entre los límites de la Selva interior y la marítima, encontramos el hotel Mas Solà. Nace en 1971 en la que fue una masía típica catalana del siglo XVI, primero como restaurante. En abril de 2008 se inaugura el Hotel Mas Solà, completando un ambicioso complejo vacacional que ocupa una finca de siete hectáreas. En el mismo complejo, y rodeado de jardines, hay la zona de piscinas, y también dispone de zona deportiva, tennis, paddle y futbol sala, además de zona de juegos, y el Spa. Lo dirige Alicia Carranza. Restaurante. 128

4.214 habitantes. A 31 km de Girona. RESTAURANTES ■ LES PANOLLES

8/10

Ctra. de Girona a Sant Feliu, km. 27. (17246) Tel.: 972 83 70 11. Fax: 972 83 72 54. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra las noches de lunes a jueves excepto festivos y en verano. American Express, Diners, Master Card, 6000, Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento vigilado. Comedores privados. Terraza. Correo electrónico: restaurant@lespanolles.com. Web: www.facebook.com/panolles.

El éxito de este establecimiento es que siempre está lleno, ya que en el mismo se come muy bien, en un ambiente agradable. Josep Pont, propietario de esta masía que data del año 1671, lleva ya tres décadas demostrando el buen nivel y regularidad de sus fogones, atendidos por Francesc Bañeres, que ofrece platos de la cocina tradicional catalana y de temporada, bien resueltos. La bodega es completa con unas 250 referencias. El servicio es diligente. Tiene varios comedores de rústica decoración, al frente de los cuales están Mario Moreno —que también ejerce de sumiller—, y Andreu Múrcia. En el año 2009 ha renovado totalmente la cocina, contando actualmente con una de Casademont y ha mejorado la decoración de la sala, con nueva iluminación y mantelería. El año 2011 celebró el 40 aniversario. Especialidades y precios: Milhojas caramelizadas de foie, manzana y membrillo, 16,75; cola de rape con patatas al horno, 26,50; cochinillo confitado y tostado en el horno, 24,75; espuma de crema catalana, 6,50. Menú, 19,50 (laborales al mediodía). Menú fin de semana, 35,00. Menú degustación, 39,00. Vino de la casa: Dinarells DO Empordà, 13,00. ■ MAS TAPIOLAS (HOTEL SALLES MAS TAPIOLAS)

8/10

Veïnat Solius, s/n. Ctra. C-250, km 25,5. (17246) Tel.: 972 83 70 17. Fax: 972 83 71 34. Horario de 13,00 a 15,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra los lunes de octubre a marzo, y todo el mes de enero. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aparcamiento. Terraza. Comedores privados para hasta 30 comensales. Capacidad total para 80 comensales. Correo electrónico: hotelmt@salleshotels.com. Web: www.hotelmastapiolas.com.

La familia Sallés inauguró el año 2000 un encantador hotel, situado en pleno campo, en el que se cuida con mimo la gastronomía. En el comedor, que tiene una decoración rústica clásica, se ofrece una cocina típica catalana tradicional y de mercado, que elabora el chef Josep Ayats. La sala la dirige, con gran profesionalidad Pepe Salas. En la bodega se guardan un centenar de variedades distintas de vinos y cavas y esta a cargo del sumiller Francesc Navarro. Se aprecia en los últimos tiempos una evolución muy positiva en su gastronomía, así como gran esmero en todos los detalles, lo que justifica esta importante calificación. Especialidades y precios: Canelones de pato con salsa de trufa de verano, 129

GIRONA Provincia

SANTA CRISTINA D’ARO

GIRONA Provincia

18,00; solomillo de ternera de Girona a la sal, 30,00; rape con gulas al ajillo y patatas al Romesco, 27,00; leche frita con helado de mascarpone y higos. Menú, 25,00. Menú degustación, 50,00. Vino de la casa: Varios, 12,00. HOTELES ■ GOLF COSTA BRAVA

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Urbanización Golf Costa Brava. (17246) Tel.: 972 83 51 51. Fax: 972 83 75 88. Cierra de finales de octubre a mitades de marzo. 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: hotel@hotel-golf.es. Web: www.hotel-golf.es.

91 habitaciones y 12 suites, con aire acondicionado, teléfono directo, frigorífico y televisión. Admite perros. Precio habitación doble: 88/124 euros/día. Construido en 1975, está situado a 5 km. de las playas, en un paraje tranquilo rodeado de vegetación, entre el hoyo 1 y 18 del Golf Costa Brava. Es propiedad de Hotel Golf Costa Brava, S.A. y lo dirige Albert Sureda. Hotel familiar de ambiente muy agradable. Ha sido reformado desde los años noventa, cada año por partes, a destacar la reforma del jardín y piscina desbordante semiolímpica. Aparcamiento. Piscina. Salones de convenciones. Snack-Restaurante. ■ SALLES MAS TAPIOLAS

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Vecindad Solius, s/n. Ctra. C-250, km 25,5. (17246) Tel.: 972 83 70 17. Fax: 972 83 71 34. No cierra. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotelmt@salleshotels.com. Web: www.hotelmastapiolas.es.

37 habitaciones y 1 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 80/230 euros/día. La familia Sallés convirtió una antigua masía del siglo XVIII, situada en plena campiña, en el valle de Solius, en un encantador hotel. Es un encantador hotel, que cuida todos los detalles para hacer muy agradable la estancia. En los salones nobles se encuentra el restaurante y 8 habitaciones dobles. Las restantes habitaciones y suites (con jacuzzi) se sitúan en la parte nueva. Muy bien comunicado, goza de todas las comodidades de la hostelería actual y resulta muy tranquilo y agradable, destacando la gastronomía de su restaurante. Lo dirige Ivan Arbonés. Aparcamiento. Jardín. Piscina exterior e interior climatizada. Zona spa, en la que se ofrecen diveros masajes y tratamientos corporales. Sauna. Tenis. Gimnasio. Bicicletas de montaña. Circuito de tiro con arco. Salones de convenciones. Restaurante.

Muy útil en el momento de escoger los mejores restaurantes y hoteles de Catalunya, Andorra y otros lugares de interés 130

190 habitantes. A 36 km de Girona. RESTAURANTES ■ MAS DE TORRENT

8/10

Afueras de Torrent, s/n. (17123) Tel.: 972 30 32 92. Fax: 972 30 32 93. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. Cierra domingo noche y lunes del 16 de octubre al 6 de enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Terraza. 2 comedores privados para hasta 30 comensales. Capacidad total para 60 comensales. Correo electrónico: restaurante@mastorrent.com. Web: www.mastorrent.com.

Excelente cocina de línea mediterránea, catalana, con platos de mercado bien elaborados, es la que ofrece el restaurante Mas de Torrent, de la mano del chef Jordi Garrido, en un marco realmente excepcional. El servicio, profesional y amable, está dirigido por Albert Alonso. Bodega muy extensa, con más de 400 referencias a cargo de Pere Palmada. Las cenas de verano en la terraza resultan una delicia, que justifica plenamente el viaje. Especialidades y precios: Guiso de guisantes, piñones de las gabarras, bacalao, menta y limón, 25,10; lubina marinada, puerros, sepionetas y menier de cítricos, 37,75; canelón de pularda de los Casals, zanahorias, avellanas y cardamomo, 18,50; recuit de oveja, miel, eucalipto, café y cacao, 9,00. Menú degustación, 78,00. Vino de la casa: Perelada 5 Fincas, 18,50. HOTELES ■ MAS DE TORRENT

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Afueras de Torrent, s/n. (17123) Tel.: 972 30 32 92. Fax: 972 30 32 93. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: infohotel@mastorrent.com. Web: www.mastorrent.com.

39 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas. Tiene habitaciones adaptadas. Admite perros en las habitaciones del jardín. Precio habitación doble: 300/485 euros/día (desayuno incluido). Joan Figueras convirtió en 1988 una vieja masía ampurdanesa del año 1751 en uno de los más encantadores y sugestivos hoteles de lujo del país. Situado en pleno campo, a 4 km. de Pals y a 9 km. del mar, es un auténtico remanso de paz y de belleza. La reconstrucción al estilo rural se ha conjugado perfectamente con el gran confort. Lo dirige Xavier Rocas. Tiene 10 suites y 20 bungalows con jardín privado de moderna construcción junto a la piscina. Galardonado con el Welcome Trophy 1996. Es un Relais & Châteaux. El spa está cerrado los lunes de invierno. Aparcamiento. Aparcacoches. Jardín. Tenis. Paddle. Frontón. Piscina. Salones de convenciones. Billar. Bicicletas. Restaurante. 131

GIRONA Provincia

TORRENT

GIRONA Provincia

TORROELLA DE MONTGRÍ 10.588 habitantes. A 30 km de Girona. RESTAURANTES ■ MOLÍ DEL MIG (HOTEL MOLÍ DEL MIG)

7,5/10

Camí del Mig, s/n. Aptdo. 143. (17257) Tel.: 972 75 53 96. Fax: 972 75 53 97. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. Cierra de lunes a jueves medio día en temporada baja y del 11 de noviembre al 14 de marzo. American Express, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Comedores privados para hasta 90 comensales. Correo electrónico: hotel@molidelmig.com. Web: www.molidelmig.com.

El restaurante gastronómico del hotel Molí del Mig, en el que oficia en los fogones el chef Guillem Lama, que elabora una línea de cocina mediterranea y de autor. La decoración del comedor es moderna y la dirige Fernando Alcolea. La carta de vinos tiene unas 30 diferencias. Tiene 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Parrillada de verduras y frutas de temporada con cremoso de vainilla, 10,00; lomo de bacalao con cremoso de zanahoria y coco y aceite de caviar de arenque, 16,00; magret de pato con sacher de foie y chutney de melocoton, 16,00; semifrío de coco y piña con dulce de leche, 6,00. Menú, 29,00. Menú degustación, 45,00. Vino de la casa: Castillo Perelada, 12,00. HOTELES ■ MOLÍ DEL MIG

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Camí del Mig, s/n. Aptdo. 143. (17257) Tel.: 972 75 53 96. Fax: 972 75 53 97. Cierra del 11 de noviembre al 14 de marzo. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotel@molidelmig.com. Web: www.molidelmig.com.

18 habitaciones y 5 suites con aire acondicionado y calefacción, rincón de lectura y escritorio, vistas a los jardines, TV de plasma, caja fuerte, minibar, teléfono directo, conexión WIFI gratuita, secador de pelo y albornoz. Precio habitación doble: 131,82/209,09 euros/día. DIspone de habitaciones para minusválidos. A las fueras de la población, un antiguo molino del siglo XVI con una esmerada rehabilitación presume de nuevas instalaciones del más moderno y vanguardista diseño. Está situado en siete hectáreas de jardines y espacios verdes con árboles fruteros, a poco más de 1 Kilómetro del núcleo histórico de Torroella de Montgrí, cerca de las playas de Pals y L’Estartit, muy tranquilo y relajante. Se inauguró el año 2006. Lo dirige Yassine Bouallala. Aparcamiento gratuito. Jardín. Piscina. Salones de convenciones. Alquiler de bicicletas. SPA/ Welnness. Padel club. Restaurante. Como novedad cabe destacar las nuevas pistas de padél. 132

5.414 habitantes. A 38 km de Girona. RESTAURANTES ■ LA CUINA DE CAN SIMON

8,75/10

Portal, 24. (17320) Tel. 972 34 12 69. Fax: 972 34 15 82. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. Cierra el domingo noche, lunes y martes excepto festivos y temporada de verano. Vacaciones del 10 de enero al 3 de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Capacidad para 22 comensales. Aparcamiento. Correo electrónico: restaurantcansimon@gmail.com. Web: www.lacuinadecansimon.es.

El restaurante “La cuina de Can Simon” está ubicado en una antigua casa de pescadores (rustica-elegante) construida en el núcleo antiguo de Tossa de Mar. La casa fue construida hacia el 1700 fuera de las murallas del recinto histórico, durante la primera expansión del pueblo. El nombre del establecimiento proviene de la familia de Maria Gelpí, cuyos padres regentaron este local desde los años 50, coincidiendo con la llegada del turismo a Tossa. Desde el año 1988, la familia Lores-Gelpí está al frente del negocio y trabajan con profesionalidad para garantizar el buen nivel gastronómico y el trato familiar a los clientes. Todo ello combinado con la historia culinaria de Tossa permite que se pueda hablar de “La cuina de Can Simon” como un restaurante de síntesis entre modernidad y cocina tradicional. Al mando de la cocina está Xavier Lores, profesional autodidacta. Dirige la sala Josep Mª Lores, sommelier y dedicado también a la elaboración de los pre postres. Recomiendan optar por el menú con la posibilidad de sustituir platos. Tienen una carta de vinos digital. Tiene una estrella Michelin. Especialidades y precios: Vieiras crudas y cocinadas, en tartar y a la parrilla con butifarra negra y cremoso de garbanzos, 35,00; lenguado Mediterraneo, a la meniere con uvas y moscatel, 30,00; pies calzados, pies de cerdo y cohombros de mar en pil-pil, 28,00; dos lácteos con mermelada de cerezas del bosque, 5,00. Menú, 68,00. Menú degustación, 98,00. Vino de la casa: No tiene. ■ CASTELL VELL

7,5/10

Plaza Roig i Soler, 2. (17320) Tel.: 972 34 10 30. Horario de 12,30 a 16,00 y de 19,30 a 23,00. Cierra lunes no festivos, salvo las noches de julio, agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Terraza. 1 comedor privado para hasta 40 comensales. Admite perros en la terraza. Correo electrónico: restaurantcastellvell@hotmail.com.

Josep Lluís López y su esposa Rosa Monrabá inauguraron en 1969 este restaurante situado en el interior del recinto amurallado. Cuentan con el apoyo de su hijo, Albert. De los fogones se encarga el chef Jordi Sais Pastor, que realiza platos de línea tradicional y mediterranea, sin olvidar los autóctonos, con el cim i tomba, una especialidad de la casa, elaborada como los antiguos pescadores de la población, muy recomendable. Preferentemente los pescados, bien elabo133

GIRONA Provincia

TOSSA DE MAR

GIRONA Provincia

rados, son los protagonistas de la cocina. La decoración del establecimiento es catalana tradicional rústica y cuenta con una agradable terraza y lo dirige Albert López que también ejerce las funciones de summiller. La bodega se compone de 50 referencias. En el año 2009 celebró su 40 aniversario. Ofrece el menú aniversario (45 años) a 32,50 para facilitar a los comensales poder degustar la cocina tradicional de Tossa de Mar a un precio cerrado. Especialidades y precios: Ensalada de atún escabechado con cogollos de lechuga con vinagerta de tomate y aguacate, 14,50; paella Castell Vell de pescado y marisco, 18,30; rodaballo a la plancha con tártara de tinta, salteado de espárragos, setas, cherrys y tallarines de sépia, 22,80; sopa de fresas con espuma de requesón con miel y nueces caramelizadas, 8,50. Menú, 23,50. Menú degustación, 38,50. Vino de la casa: Espelt (D.O. Empordá), 12,00. HOTELES ■ PREMIER GRAN HOTEL REYMAR

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Playa Mar Menuda, s/n. (17320) Tel.: 972 34 03 12. Fax: 972 34 15 04. Cierra del 31 de octubre al 1 de mayo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@ghreymar.com. Web: www.hotelreymartossa.com.

146 habitaciones y 18 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi y secador de pelo. Admite perros. Precio habitación doble: 127/274 euros/día. Moderno hotel con una situación privilegiada que le dota de unas vistas excepcionales de la bella población de Tossa. Muy confortable y con buenas instalaciones. A destacar las suites, con jacuzzi y albornoz. Cuenta con un magnífico Dynamic Center y en su bar se sirven los mejores cócteles de la Costa Brava. Lo dirige con gran profesionalidad Jesus Sierra, que tiene el apoyo de Miguel Pérez en la dirección comercial. Esmerada cocina, es una delícia degustarla, contemplando el magnífico paisaje, desde el comedor que tiene grandes ventanales. Aparcacoches. Piscina. Tenis. Ping-pong. Salones de convenciones. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Restaurante. Reymar diving center (Padi Resort): centro de buceo. Cicluturismo servicio Road Book y Tracks zona. Nuevo restuarante: Illa.

Si le gustan los buenos restaurantes y los mejores hoteles Consulte la guia gourmand 2014 134

Lleida

Lleida Capital de provincia. 136.000 habitantes. A 156 km de Barcelona. TURISMO: Oficina de turismo. La Paeria (edificio Pal·las). Tel.: 973 24 81 20. Catedral nueva. Pl. Catedral. - Institut d’Estudis Ilerdencs. Pl. Catedral. - Museo Arqueológico y Capitular. Pl. Catedral. - Museo Diocesano. Pl. Bisbe Pino, 1. Palacio de la Paeria. Pl. Paeria. - Seu Vella. Colina de la Seu. RESTAURANTES ■ CARBALLEIRA

8/10

Ctra. N-II, km 457,5. (25194) Tel.: 973 27 27 28. Fax: 973 26 02 98. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo noche, lunes y primera quincena de enero, viernes, sábado y domingo de Semana Santa y primera y segunda semana de agosto. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 3 comedores privados para hasta 60 comensales. Correo electrónico: carballeira@ carballeira.net. Web: www.carballeira.net.

Desde el año 1989, José Ángel Rodríguez, oriundo de Galicia, ofrece en este restaurante situado a pie de carretera, a unos pocos quilómetros del casco urbano, una cocina basada en los productos de primerísima calidad, llegados todos los días de las costas de Tarragona y Galicia. Cocina mediterránea y cocina gallega, con excelentes pescados y mariscos, elaborada por el chef Juan Aparicio Marsol. El local tiene una elegante decoración en la que predomina la madera y asemeja un camarote de un barco y lo dirige José Ángel Rodríguez. La bodega tiene unas 165 referencias de la mayoría de las denominaciones españolas y está a cargo de Victor Vidal. Se ha habilitado la terraza de verano como restaurante. Especialidades y precios: Ensalada de cigalas de Tarragona, mini verduritas y vinagreta de compota de pera, 30,00; rodaballo salvaje con morro y oreja de cerdo ibérico, 32,00; caldereta de gambas de Tarragona con garbanzos pedrosillanos, 33,00; sopa de piña en texturas con helado de coco loko, 6,00. Menú, 50,00. Menú degustación, 95,00. Vino de la casa: Laureatus D.O Rias Baixas, 18,00. ■ BLANC RESTAURANT (FINCA PRATS HOTEL GOLF & SPA)

7,5/10

Ctra. N-240 km. 102,5. (25198). Una vez cruzada la A-2 (Autovía del Nordeste), el hotel se encuentra en un desvío señalizado a la derecha, antes de la salida del Raimat Golf Club. Tel.: 902 445 666. Fax: 973 232 249. Capacidad para 27 personas. Correo electrónico: reserves@fincaprats.com. Web: www.fincaprats.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel Finca Prats Hotel Golf & Spa. La cocina del hotel es ligera y contemporánea y concede especial importancia a los productos frescos de la dieta mediterránea y la cocina de mercado. Se proponen dos tipos de carta en un espacio compartido: el Blanco Restaurante y el Fresh Restaurante. La carta del Fresh está hecha a base de platos sencillos y sanos. 135

Lleida

Productos de la huerta, ensaladas y sabrosos platos light harán las delicias de aquellos que acaban de disfrutar de una sesión de Spa o de unos hoyos en el Golf. La carta del Blanc Restaurant es más elaborada y su oferta ofrece la posibilidad de elegir entre varios menús degustación o una extensa carta gastronómica con platos que desvelan la excelencia de los productos que los componen. El chef es Josep Maria Tost. Dirige la sala Andrés Fernández. Uno de los espacios más singulares del edificio, la Enoteca, guarda la bodega del hotel con unas 80 referencias y esta a cargo del sumiller David Torregrasa. Especialidades y precios: Milhojas vertica de foie mi-cuit de moulard con gelée de violeta y bouquet de ensalada, 16,00; 380gr de Entrecôte de Black Angus de Nebreska con French fries XXL y salsa tártara, 27,00; rigatone gratén al azafrán con bogavante y langostinos, 13,00; piña asada con su sopa de piña colada y eneldo, 10,00. Menú degustación, 60,00. Vino de la casa: No tiene. ■ XALET SUÍS

7,5/10

Rovira Roure, 9. (25006) Tels.: 973 23 55 67 y 973 23 04 12. Fax: 973 22 09 76. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra segunda quincena de enero y segunda quincena de agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado.

Inaugurado a finales del 1981, es el establecimiento más pequeño de cuantos existen, dentro de una línea de alta restauración, en Lérida. Jordi Balasch ha hecho de este local un lugar donde los platos y su gastronomía se cuidan de una forma minuciosa para ofrecer siempre una calidad suprema a la clientela. Cuenta con el apoyo de Manolo, María y la última incorporación, su hija Sonia y su hijo Gerard que forman un gran equipo. El local está muy bien decorado, con toques típicos suizos que transmiten un ambiente íntimo y acogedor. Su cocina se puede equiparar a una culinaria internacional sin olvidar platos al estilo catalán. El menú degustación se confecciona de acuerdo con los platos de la carta, según preferencias del comensal, con los precios existentes. Bodega con más de un centenar de vinos. Especialidades y precios: Ensalada de lechuguitas con foie y emulsión de naranja y mostaza, 14,25; raviolis de bogavante con verduritas y salsa de trufa, 21,50; cabrito al horno, al aroma de tomillo 19,30; crema de gengibre con frutos rojos y polvo de galleta, 5,50. Vino de la casa: Varía durante el año. ■ LA HUERTA

6,5/10

Avda. Tortosa, 7. (25005) Tels.: 973 24 24 13 y 973 24 50 40. Fax: 973 22 09 76. Horario de 13,00 a 16,30 y de 20,30 a 23,30. Cierra Navidad y San Esteban. Capacidad para 87 comensales. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: lahuerta@lahuerta-restaurant.com. Web: www.lahuertarestaurant.com.

Desde 1966 este restaurante popular ha sido uno de los mejores lugares para conocer y disfrutar de la cocina autóctona y regional leridana. Al frente de los 136

HOTELES ■ FINCA PRATS HOTEL GOLF & SPA

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Ctra. N-240 km. 102,5. (25198). Una vez cruzada la A-2 (Autovía del Nordeste), el hotel se encuentra en un desvío señalizado a la derecha, antes de la salida del Raimat Golf Club. Tel.: 902 445 666. Fax: 973 232 249. Correo electrónico: reserves@fincaprats. com. Web: www.fincaprats.com.

Es el primer hotel de cinco estrellas de Lleida. Abierto en el verano de 2008, es un nuevo proyecto de la familia Prats, dedicada al sector de la hostelería desde 1906, para ofrecer los servicios más exclusivos, en unas instalaciones de vanguardia, y en un entorno natural privilegiado. El hotel se encuentra a tan sólo cinco minutos del centro de la ciudad de Lleida, rodeado de frutales y viñedos. Es un exclusivo oasis de tranquilidad, con todos los servicios que el huésped más exigente pueda soñar, en unas instalaciones inéditas en la zona. Precio habitación doble: 117/126 euros/día. 40 habitaciones, todas ellas diferentes (divididas en las categorías Lujo, Junior Suite y Executive Suite, una Suite Presidencial y una Suite Real, de 110 m2), un Spa abierto al exterior, y un exclusivo y discreto Convention Center comparten un edificio singular, de líneas modernas y elegantes, que se integra de forma armónica con un entorno absolutamente natural. El servicio y la atención a los huéspedes es para la familia Prats, tan importante como las instalaciones del hotel. La actividad de la familia tiene sus orígenes en un obrador de pan que fundaron los bisabuelos de la presente generación. Con el tiempo, se convirtió en pastelería, con una merecida fama como maestros “chocolateros”, y dentro de la organización de eventos. El Spa, con circuito de hidroterapia, fitness center, centro de salud y cabinas de belleza ofrecen la posibilidad de olvidarse del estrés y recuperar el equilibrio y la buena forma física. En él, un equipo de especialistas está a disposición del cliente para ofrecer toda clase de masajes y tratamientos de belleza que incluyen peluquería y estética, o aconsejarle en sus actividades de fitness. Hay también Fitness con un gimnasio con máquinas de musculación, bicicletas verticales y cintas de correr. En el exterior del hotel se han señalizado dos circuitos de jogging, uno largo y otro más corto, que transcurren entre los frutales y las viñas del hotel. Restaurantes: El Blanco Restaurante y Fresh Restaurante. Finalmente apuntamos que el hotel convive con un Convention Center equipado con las últimas tecnologías. Ambas opciones son perfectamente compatibles cuando se diseñan las instalaciones como dos alas separadas del mismo edificio, unidas por las zonas comunes que conforman el hall, la biblioteca o los restaurantes. Lo dirige Xavier Prats. 137

Lleida

fogones está el chef Josep Solans, mientras que el comedor está dirigido por Antoni Botargues. La carta de vinos contiene un total de 180 referencias. Especialidades y precios: Caracoles a la llauna, 13,85; cabrito al horno, 19,85; sets. 18,90; mel i mató, 5,10. Vino de la casa: Raimat, 7,60.

Lleida Provincia

■ BLUECITY CONDES LLEIDA (ANTES CONDES DE URGELL)

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Avda. Barcelona, 27. (25001) Tel.: 973 20 23 00. Fax: 973 20 24 04. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico:reservas.clleida@ grupobluebay.com. Web: www.hcondes.com.

89 habitaciones, 2 suites y 3 junior suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión, Wi-Fi, secador de pelo y servicio de habitaciones 24 horas. Precio habitación doble: 50/70 euros/día. Edificio moderno, situado a 5 minutos del recinto ferial, a 10 del centro histórico y comercial y a 15 de dos campos de golf de 18 hoyos. Las habitaciones y las suites, totalmente reformadas, son espaciosas, exteriores, insonorizadas y climatizadas. Dispone del mayor complejo de salones de Lleida y también de dos habitaciones totalmente adaptadas para personas discapacitadas. Lo dirige Esther Borobia. Aparcamiento gratuito. Salones de convenciones. Cafetería. Snack bar. Restaurante: El Sauce. ■ NASTASI HOTEL & SPA

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Avda. Rovira Roure, 214. (25198) Tel.: 973 24 92 22. Fax: 973 24 76 92. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotelnastasi@hotelnastasi.com. Web: www.hotelnastasi.com.

89 habitaciones y 10 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar de cortesía, teléfono directo con llamadas nacionales sin costo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 64/84 euros/día. Situado a las afueras del casco urbano, a unos 2,5 km, junto al prestigioso restaurante Fonda del Nastasi se encuentra este moderno hotel con habitaciones equipadas con la última tecnología, ADSL de alta velocidad, Wi-Fi, ordenadores de cortesía, carta de almohadas, etc. Se inauguró en septiembre de 2005. Lo dirige Pepo Lladonosa. Aparcamiento gratuito. Spa. Quiromasajistas las 24 horas. Fitness Center. Cafetería. Pub irlandés. Zulú Lounge Romm. Salones de convenciones para hasta 1.000 personas. Restaurante: La Fonda del Nastasi.

FORADADA 200 habitantes. A 50 km de Lleida. RESTAURANTES ■ LA SOLANA DE FORADADA

7,5/10

Major, 4. (25737) Tel.: 973 40 07 09. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes y una quincena en febrero. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 2 comedores privados para hasta 45 comensales. Correo electrónico: restaurant@lasolanadeforadada.com. Web: www.lasolanadeforadada.com. 138

PONTS 2.698 habitantes. A 66,7 km de Lleida. RESTAURANTES ■ LO PONTS

7,5/10

Ctra. de Calaf, 6. (25740) Ponts. Tels.: 973 460 017 i 650 942 157. Horario de 8,30 a 17,00 y de 20,00 a 23,00 horas. Cierre semanal lunes tot el día, martes, miércoles, jueves y domingo noche. Vacaciones la última semana de junio y primera de julio y tercera semana de enero. American Express, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 2 comedores privados para hasta 100 comensales. Correo electrónico: loponts@loponts.com. Web: www.loponts.com.

Lo Ponts es un restaurante familiar abierto desde el año 1982, dedicado desde siempre a la cocina autóctona de producto servida en un establecimiento confortable que ha ido remodelando y profesionalizando a lo largo de sus treinta años de historia. Situado en la entrada de la población de Ponts, a pie de carretera procedente de Calaf y Tarragona por Guissona, su nombre sitúa perfectamente el establecimiento y la presencia del artículo propio del catalán de Lleida, el “lo” significa el compromiso con la cocina autóctona de calidad y los mejores productos de su entorno. Toda la carrera profesional de su chef propietario, Ramon Gaspà, ha transcurrido en el restaurante lo que le ha dado un conocimiento de su entorno de gran profundidad. Aprendió de todos los cocineros que pasaron antes por su establecimiento y de la participación en cursos y seminarios en centros como la Escuela de hostelería de Barcelona, Escuela de May Hoffman, Espai Sucre, Aula de formación de la Federación de Hostelería de Lleida, Escuela de hostelería de Lleida entre muchos otros. Su esposa, Montse Junyent, dirige con mucho acierto la sala que tiene una decoración rústica y a la vez moderna y una capacidad para unos 50 comensales. La bodega guarda unas 120 referencias de vinos y cavas, al cuidado de Jaume Gaspà. Especialidades y precios: Coca de recapta de verduras a la parrilla, 10,00; arroz a la cazuela con bogavante y verduras, 17,00; bacalao a la parrilla con setas, 139

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Pequeño restaurante, abierto en 1991 y situado junto a la iglesia y frente al ayuntamiento, en el que se puede comer un número reducido de platos, pero de gran calidad realizados por el chef Josep Antoni Sánchez, que renueva cada temporada sus especialidades, basadas en los productos que ofrece la huerta y el mercado en cada momento. Su estilo de cocina está entronizada con una elaboración tradicional y artesanal, renovada y con acertadas inspiraciones de autor. Al frente de la sala está su socio Ricard Zamora, que realiza a su vez la repostería. La decoración armoniza la rusticidad elegante del local —con mucha historia—, con cuadros modernos. Especialidades y precios: Tartar de salmón con melón y mango, 9,50; mejillas de ibérico al vino con setas, 15,00; mejillones al ajo quemado, 10,50; lingote de chocolate con avellana, 6,20. Menú, 23,00. Menú degustación, 45,00. Vino de la casa: Baldoma selección, 14,50.

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16,00; conejo de Baldomar a la cazuela con llanegues, 13,00; filete de ternera de la Noguera con salteado aromático, 21,00; helado casero de requesón de Vilanova, 7,00; quesos artesanos del Pirineo, 7,00. Menú, 20,00. Menú degustación, 42,00. Vino de la casa: de diferentes bodegas de la D.O. Costers del Segre, 8,50.

ROCALLAURA 85 habitantes. A 65,6 km de Lleida. HOTELES ■ BALNEARI DE ROCALLAURA

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Afores, s/n. (25269). Tel.: 973 330 632. Fax: 973 330 132. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena Eurostars (Hotusa). Correo electrónico: recepcion@eurostarsbalnearioderocallaura.com. Web: www.eurostarsbalnearioderocallaura.com.

67 habitaciones, 6 suites y 9 junior suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, albornoz con suplemento, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas, wi-fi, cierre electrónico. Admite perros. Habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 49/53 euros/día. Inaugurado en el año 2008, en las afueras de Rocallaura, este balneario es un oasis en medio de la naturaleza, que combina el confort y las comodidades de un hotel con la relajación que proporciona un balneario. Es un lugar de contrastes, donde conviven lo tradicional con lo moderno, el descanso con la actividad, el pasado con el presente... Situado en un histórico establecimiento con un encanto especial, con duende, y con casi 100 años a sus espaldas. Todo comenzó en 1909, cuando el Agua de Rocallaura fue declarada de utilidad pública. Así nació el balneario, que enseguida llamó la atención de las familias pudientes de aquella época, por su mágico entorno y las cualidades termales del agua. En 1917 se comenzó a construir a su alrededor un hotel, que tras varias remodelaciones, hoy alberga un total de 82 habitaciones. El hotel lo conforman dos espacios diferenciados, de un lado los alojamientos y del otro, las instalaciones termales que abarcan más de 2.000m2. Los espacios interiores son amplios y elegantes para ofrecer el máximo confort a sus huéspedes. Asimismo, en la decoración se ha querido conservar el halo de tradición que desprende el Hotel Balneario Rocallaura y se ha optado por colores suaves y decorados sobrios. Uno de sus principales atractivos es, sin duda, el balneario, que ofrece una amplia variedad de masajes y tratamientos termales, con diferentes sesiones y programas de hasta una semana de duración. Además de un luminoso y moderno circuito termal con piscinas activas, diferentes saunas y duchas de contraste, en sus instalaciones podemos encontrar también cabinas de tratamiento, donde se aplican las diferentes técnicas termales. Entre todas ellas destacan las que se abastecen del agua del propio manantial. Parking propio al aire libre, jardín, piscina climatizada Roberta, gimnasio, sauna, jacuzzi, peluquería, sala de convenciones y restaurante El Corb. 140

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LA SEU D’URGELL 10.887 habitantes. 700 m altitud. A 140 km de Lleida. TURISMO: Oficina de turismo. Passeig J. Brudieu. Tel.: 973 35 15 11 RESTAURANTES ■ tAPIES (HOTEL El castell de ciutat)

9/10

Ctra. Nacional 260, km 229 (25700) Tel.: 973 35 00 00. Fax: 973 35 15 74. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. Cierra semanalmente: martes y miércoles. Cierre anual: 25/01 al 15/02 y 05/11 al 18/11. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Terraza. Capacidad para 50 comensales. Correo electrónico: elcastell@hotelelcastell.com. Web: www.hotel-castellciutat.com.

El castillo de la familia Tàpies continúa siendo un restaurante que se encuentra entre los mejores de Cataluña, tanto por su cocina como por su marco, bodega y servicio. Comer en su elegante comedor es una experiencia inolvidable. Su cocina, catalana contemporánea y de mercado, la realiza el chef Juan Bertolin. El servicio es de alta escuela y lo dirige Marcos Salas. Gestiona la bodega, completísima, con más de 600 referencias, Josep Queralp. Desde hace años mantiene una estrella en la Guía Michelin. Todo el conjunto justifica sobradamente el viaje. El restaurante ha sido completamente renovado el año 2005. Especialidades y precios: Tomate con gamba roja, algas y agua de apio y hinojo, 22,00; pichón de granja con cogollos, setas y crema de maíz, 30,00; calamares rellenos de cebolla y jamón gratinados al Sant Quiri, servido con salsa casera de tomate de rama, 23,00; pastel de chocolate, plátano y avellanas, 11,00. Menú, 35,00. Menú degustación: 85,00. Vino de la casa: Raimat. ■ PARADOR DE LA SEU D’URGELL

7/10

Sant Domènech, 6. (25700) Tel.: 973 35 20 00. Fax: 973 35 23 09. Horario: de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Paradores. Capacidad para 90 comensales. Correo electrónico: seo@parador.es. Web: www.parador.es.

Como viene siendo habitual en los Paradores de Turismo se encuentra siempre una buena cocina tradicional, enraizada en la culinaria de la comarca. Aquí también, el chef Isaac Calvo nos ofrece excelentes platos tradicionales que satisfacen a los muchos comensales que pasan por el restaurante del Parador. El comedor es moderno en cuanto a la decoración y al frente del mismo está Manuel Cabrera, que también es el sumiller. La carta de vinos contiene unas 40 referencias. Especialidades y precios: Mil hojas de foie, manzana verde y cebolla caramelizada con reducción de Pedro Ximenez y confitura de pétalos de violeta, 23,00; medallones de ciervo con manzana y salteado de hortalizas en textura y salsa de frutos rojos, 24,40; lomo de bacalao confitado sobre lecho 141

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de espinacas y sus callos, 24,95; espuma de crema quemada con pera y toffee, 6,80. Menú, 33,00. Menú regional, 22,00. Vino de la casa: Raimat tinto Roble 2011, 16,00. HOTELES ■ EL CASTELL DE CIUTAT

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Ctra. Nacional 260, km 229. (25700) Tel.: 973 35 00 00. Fax: 973 35 15 74. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. No cierra. Relais & Chateaux. Correo electrónico: elcastell@hotelelcastell.com. Web: www.hotel-castell-ciutat.com.

32 habitaciones y 6 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Canal +, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Admite perros. Precio habitación doble: 163,65/204,55 euros/día (incluye desayuno, minibar y spa). Propiedad de la familia Tàpies y de Jaume Casanovas, está situado en lo alto de una colina desde donde se divisa todo el valle del Urgellet y la Sierra del Cadí. Abierto en 1973 es uno de los más encantadores, tranquilo y confortable del Pirineo catalán. Lo acoge la prestigiosa Cadena Relais & Chateaux, de la que es la delegación española y lo dirige Katja Rautenberg. Decoración contemporánea, con muchas flores y servicio muy amable. La recuperación del viejo castillo (a 100 m del hotel), convirtiéndolo en un magnífico restaurante de banquetes y una gran suite duplex fue un gran logro. Nuevo restaurante Katia basado en una cocina de base local con toques tradicionales y de montaña, abierto todo el año. Aparcamiento. Aparcacoches. Jardín. Piscina. Piscina cubierta climatizada. Gimnasio. Saunas. Excepcional Wellness. Peluquería. Salones de convenciones. Wi-Fi. Restaurante: El Castell de Ciutat y Katia. ■ PARADOR DE TURISMO DE LA SEU D’URGELL

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Sant Domènech, 6. (25700). Tel.: 973 35 20 00. Fax: 973 35 23 09. No cierra. American Express, Master Card y Visa. Cadena Paradores. Correo electrónico: seo@parador.es. Web: www.parador.es.

78 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Canal +, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 121,82/155,45 euros/día. Tras unas largas obras de remodelación total que finalizaron en el año 2004, el Parador de La Seu d’Urgell abrió de nuevo sus puertas, ofreciendo a sus huéspedes las nuevas y flamantes instalaciones totalmente reformadas, así como los nuevos servicios para sus clientes. Situado al lado de la catedral, este parador se construyó donde estaba la antigua iglesia de Sant Domènec, de estilo gótico, conservándose el claustro debidamente restaurado, de estilo renacentista. Lo dirige Meritxell Marcos Peiró. Garaje (con plazas limitadas). Piscina interior climatizada. Salones de convenciones. Restaurante: Alt Urgell. 142

1.851 habitantes. A 130 km de Lleida. RESTAURANTES ■ PESSETS (HOTEL PESSETS)

7,5/10

Diputació, 3. (25560). Tel.: 973 62 00 00. Fax: 973 62 08 19. Horario de 13,30 a 15,50 y de 20,30 a 22,30. Cierra noviembre. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, parking y 3 comedores privados para hasta 180 comensales. Correo electrónico: info@ hotelpessets.com. Web: www.hotelpessets.com.

Está situado en los bajos del hotel Pessets, con bonitas vistas del jardín y las montañas que la rodean. La cocina es de base tradicional, de mercado, con una influencia casi llena del producto de la zona y la temporada. De todos modos, la carta cuenta con platos de cocina creativa, principalmente interpretaciones y adaptaciones del recetario local. Los chefs son Francesc Torrents y Meritxell Tartera. Francesc Torrents, estudia en la Escuela de Hostelería de Lleida, pasa por varios restaurantes y se incorpora a la cocina del hotel Pessets muy joven a las órdenes de Segundo Fernandez. Ha ido ascendiendo en rango hasta convertirse en el nuevo jefe de Cocina. Meritxell Tartera, estudia en la Escuela de Hostelería de Barcelona, hace prácticas en varios restaurantes nacionales e internacionales con estrellas en la guía Michelin y se incorpora en el hotel como responsable de postres. Codirige la cocina del restaurante Pessets con el Francesc. El hijo del propietario, Ramón Aytés es el director de sala, que tiene una capacidad para hasta 100 comensales y una decoración elegante. También él cuida de la bodega que guarda unas 150 referencias. Especialidades y precios: Tartar de Trucha de Tavascan con su piel, 12,00; Taco de Morro y Oreja de cerdo con ceps y tallarines de sepia, 14,00; arroz Pepe Plà con senderuelas y confite de cerdo, 16,50; huevos fritos de mango con patatas y ketchup, 6,50 Menú, 21,00. Menú degustación, 35,00. Vino de la casa: Ca n’Estruc, 6,50. HOTELES ■ PESSETS

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Diputación, 3. (25560) Tel.: 973 62 00 00. Fax: 973 62 08 19. Cierra noviembre. Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@hotelpessets.com. Web: www.hotelpessets.com.

72 habitaciones y 4 suites, con teléfono directo, Wi-Fi y televisión. Precio habitación doble: 90/110 euros/día. Situado en el centro de la población, cuenta con confortables instalaciones y buenos servicios. Esmerada cocina la del restaurante de este hotel, que justifica la parada para saborear las buenas elaboraciones de cocina catalana tradicional que prepara el jefe de cocina y se ofrecen en un amplio comedor de moderna decoración. Lo dirige el propietario, Josep Ramon Aytés, con el apoyo de su hijo, Ramon. Es punto de partida de interesantes excursiones y prácticas deportivas por la comarca, que ofrece diversas posibilida143

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SORT

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des, entre las que destaca el rafting, la aventura en el Noguera Pallaresa. El año pasado inauguró un spa con piscina interior climatizada con hidromasaje, jacuzzi, sauna de vapor y sauna seca y todo tipo de tratamientos de estética y masajes. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Gimnasio. Sauna. Piscina exterior. Tenis. Salones de convenciones. Restaurante Pessets.

TÀRREGA 16.500 habitantes. A 42 km de Lleida. RESTAURANTES ■ PINTOR MARSÀ

7/10

Avda. Catalunya, 112 (25300) Tel.: 973 50 15 16. Fax: 973 31 03 86. Horario de 13,00 a 15,45 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes y 25 de diciembre. Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 2 comedores privados para 36 comensales. Correo electrónico: info@hostaldelcarme.com. Web: www. hostaldelcarme.com.

El restaurante del hotel del mismo nombre, propiedad de la familia Pinós-Calvet, ofrece desde 1994 una línea de cocina tradicional de las tierras leridanas, con productos del mercado autóctonos. Al frente de la cocina y del comedor está la hija del propietario, Marta Pinós, que se esmera en sus elaboraciones, con platos apetitosos, llenos de sabor y color. El pequeño y agradable comedor está situado junto al hall del hotel. Bodega con 30 referencias de vinos. El servicio es familiar y amable. Especialidades y precios: Ensalada de queso de cabra, 10,20; pies de cerdo con pasas y piñones, 12,00; costillitas de cabrito a la brasa, 12,00; carpacio de naranja tostada con Grand Manier, 4,50. Menú, 15,00. Menú degustación, 25,00. Vino de la casa: Aranell, 14,50. HOTELES ■ PINTOR MARSÀ

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Avda. Catalunya, 112. (25300) Tel.: 973 50 15 16. Fax: 973 31 03 86. Cierra el día de Navidad. Master Card y Visa. Correo electrónico: pintormarsa@hostaldelcarme.com. Web: www.hostaldelcarme.com.

23 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Admite perros. Precio habitación doble: 60,64 euros/día. Pequeño hotel, situado a la entrada de la población de Tàrrega, viniendo de Lleida, de trato familiar y amable. Muy tranquilo. Lo dirige Marta Pinós. Aparcamiento. Jardín. Salones de convenciones. Restaurante recomendado en ésta Guía.

www.guiagourmand.com 144

1.159 habitantes. 448 m de altitud. A 90 km de Lleida. RESTAURANTES ■ HOSTAL JAUMET

6,75/10

Ctra. de Calaf, s/n. Tel. y Fax: 973 47 30 77. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 22,30. No tanca. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 2 comedores privados para hasta 300 comensales. Correo electrónico: info@hostaljaumet.com. Web: www.hostaljaumet.com.

Aquí se hace la auténtica cocina casera tradicional catalana y de mercado, como antaño, con carbón, cazuelas de barro y con las horas que sean necesarias. De esta forma se consiguen platos realmente sabrosos, que justifican la parada en este centenario hostal, abierto de 1890, propiedad de Jaume Marimon y su familia. El chef es el mismo Jaume Marimon. La sala la dirige su esposa Maite Giménez, que también lleva la notable bodega, que puede visitarse y que tiene unas 40 referencias. Como hotel de 2 estrellas dispone de 17 habitaciones (6 con terraza), bien equipadas y piscina. Un restaurante con mucha historia que sigue atrayendo a los amantes de la buena mesa de Cataluña. Especialidades y precios: Buñuelos de bacalao y croquetas de capón y jamón ibérico, 8,44; manitas de cerdo a la brasa con guarnición, 10,19; canelones de setas, 10,50; helado de bescuit con jarabe de higos y nueces, 5,60. Menú laboral, 16,50. Menú festivos, 20,00. Menú bar, 10,00. Vino de la casa: Gotim Synera DO Cataluña, 6,91.

VILLAGRASSA 390 habitantes. A 40 km de Lleida. RESTAURANTES ■ HOSTAL DEL CARME

6,75/10

Antigua Ctra. Nacional II, km 504. (25330) Tel.: 973 31 10 00. Fax: 973 31 07 77. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 2,00. No cierra. Diners, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Capacidad para 150 comensales. Correo electrónico: info@hostaldelcarme.com. Web: www.hostaldelcarme.com.

La familia Pinós-Calvet, propietaria de la antigua Fonda Espanya, en la localidad de Tàrrega, en 1960 instaló el nuevo Hostal del Carme al pie de la antigua carretera nacional II de Madrid a Francia, siendo el habitual parador de carretera muy conocido por los usuarios de la transitada vía. En el año 1990, con la construcción de la autovía que dejó apartado al hostal del tránsito por carretera, éste se reconvirtió y en la actualidad, después de casi 45 años de historia y con la incorporación de la tercera generación al negocio familiar, se ha convertido en el referente gastronómico de la zona, que ofrece cocina catalana de la comarca. Al 145

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TORÀ

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frente de la cocina está Pere Pinós. La bodega del restaurante cuenta con unas 45 referencias. Especialidades y precios: Caracoles a la gourmanda, 11,50; espaldita de cabrito a las hierbas de secano; 18,50; pies de cerdo con caracoles, 13,80; crema catalana, 3,50. Menú, 13,50. Menú degustación, 25,00. Vino de la casa: Vi negre Comalatas Crianza 2008, 19,00.

VALL D’ARAN ARTIES (NAUT ARAN) 432 habitantes (Naut Aran). A 174 km de Lleida. RESTAURANTES ■ CASA IRENE (HOTEL CASA IRENE)

8/10

Mayor, 3. (25599) Tels.: 973 64 43 64, 973 64 44 95 y 973 64 42 84. Fax: 973 64 21 74. Horario de 13,00 a 15,00 y de 20,00 a 22,00. Cierra lunes (salvo festivos) y de 15 de octubre a apertura temporada de esquí y de final de temporada de esquí hasta Sant Joan. American Express, Diners, Master Card y Visa. Capacidad para 95 comensales. Aire acondicionado. Aparcamiento. Correo electrónico: info@hotelcasairene.com. Web: www. hotelcasairene.com.

Sigue siendo el mejor restaurante de la Vall d’Aran, de cocina autóctona con influencias francesas, que elabora Andreu Vidal, hijo de Irene España. Productos de gran calidad y esa sabiduría culinaria fruto de estudios, hacen posible esos exquisitos platos. El comedor es muy agradable y acogedor. Se ofrecen varios menús compuestos de diversos “aperitivos sorpresa”, entrantes y últimos platos a elegir, como los postres, de la carta. La singular amabilidad de Irene y su nuera M. José culminan la felicidad de los comensales en esta casa, que nació en 1974. Bodega con más de un centenar de referencias. Conviene reservar mesa. Comer en Casa Irene es un placer que nadie debe perderse en la visita al Valle. Especialidades y precios: Canelones de oca del Gers con confitura de tomate, colmenillas y trufas, 19,70; jamoncito de pularda relleno de foiegras y trufas en su jugo con trigo y griega de verduras, 21,50; lomo de buey a la brasa con patatas del Valle a la crema y salsa bordalesa (min. 2 pers), 26,50; terciopelo de avellanas con crema de yogur casero, 9,50. Menú, 59,95. Menú degustación, 68,50. Vino de la casa: No tiene. HOTELES ■ CASA IRENE

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Mayor, 4. (25599) Tel.: 973 64 43 64, 973 64 44 95 y 973 64 42 84. Fax: 973 64 43 64. Cierra 20 días en noviembre y 20 días tras la temporada de esquí. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@hotelcasairene.com. Web: www.hotelcasairene.com. 146

■ PARADOR DE ARTIES

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Ctra. Baqueira-Beret, s/n. (25599) Tel.: 973 64 08 01. Fax: 973 64 10 01. No cierra. American Express, Diners, 4B, Master Card y Visa. Correo electrónico: arties@parador. es. Web: www.parador.es.

54 habitaciones y 3 suites, con minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo. Precio habitación doble: 140/163 euros/día. Ubicado en un marco de notable belleza natural, cercano a Baqueira Beret, goza de las comodidades de los paradores. Ocupa uno de los edificios de mayor abolengo del valle, cuna de Don Gaspar, ilustre capitán de dragones del siglo XVIII. Lo dirige Arturo Gutiérrez. Wi-Fi. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Gimnasio. Piscina climatizada cubierta/exterior. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante.

BAQUEIRA BERET (NAUT ARAN) 118 habitantes (Naut Aran). A 179 km de Lleida. RESTAURANTES ■ LA BORDA LOBATÓ

5,5/10

Baqueira Beret. Salardú. (25598) Tel.: 973 63 90 01. Fax: 973 64 52 00. Horario de 20,00 a 23,00. Cierra mayo, junio, octubre y noviembre. American Express, Diners, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 70-90 comensales. Correo electrónico: restauración@baqueira.es. Web: www.hotelmontarto.com.

Abierta desde 1976, esta borda convertida en restaurante, de rústica decoración, ofrece una buena muestra de la cocina aranesa y catalana, con grill y horno de leña a la vista de los comensales, en un marco típico aranés. Todos los géneros son muy seleccionados. Tiene la misma propiedad del hotel Montarto. La carta de vinos tiene unas 40 referencias. Dispone de 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Fideuá de montaña, 12,10; chuletón de buey a la brasa con flor de sal, 34,55/pax; crujiente de atún a las 5 especias, 22,70; pastelería de nuestro obrador, 6,40. Vino de la casa: No tiene. 147

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14 habitaciones y 8 suites, con aire acondicionado, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 102/227,30 euros/día (desayuno incluido). Inaugurado en el año 1988, es un pequeño hotel, tranquilo y de trato familiar y amable. Dispone de modernas y confortables instalaciones, así como 4.000 metros cuadrados de jardín. Se encuentra situado sólo 7 km de Baqueira Beret y en plena ruta del románico. Reformado en el año 2004, actualmente dispone de un spa muy completo. Lo dirige Andreu Vidal. Aparcamiento. Jardín. Salones de convenciones. Piscina climatizada cubierta. Sauna. Jacuzzi. Hamann, duchas de contrastes y de vichy. Sala de masajes. Restaurante: Casa Irene.

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HOTELES ■ LA PLETA HOTEL & SPA

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Ctra. de Baqueira, s/n. Baqueira Beret. Salardú. (25598) Tel.: 973 64 55 50. Fax: 973 64 55 50. Cierra octubre y noviembre. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Rafael Hoteles. Correo electrónico: reservas@lapleta.com. Web: www.lapleta.com.

58 habitaciones y 12 suites, con aire acondicionado, teléfono directo, minibar, televisión vía satélite y Canal +, caja fuerte, secador de pelo, albornoz, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 140/425 euros/día. Inaugurado en el año 2002, es un lujoso hotel ideal para el retiro, ubicado en el corazón de los Pirineos en la estación de esquí de Baqueira-Beret. Todas sus habitaciones tienen vistas a la montaña y ha sido ideadas para el confort total, cuidando en detalle la decoración y todos los elementos tecnológicos para una estancia tranquila y completa. Forma parte de la prestigiosa cadena Small Luxury Hotels of the World. Dispone de un Spa, de más de 500 m2 de nombre Occitania, como la antigua cultura de la zona que evoca lo más generoso de la naturaleza del lugar. Buena gastronomía en su restaurante. Aparcamiento. Garaje. Aparcacoches. Jardín. Piscina climatizada cubierta. Jacuzzi interior y exterior. Peluquería. Gimnasio. Salones de convenciones. Restaurante: Del Gel al Foc. ■ MONTARTO

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Baqueira Beret. Salardú. (25598) Tel.: 973 63 90 01. Fax: 973 64 52 00. Cierra mayo, junio, octubre y noviembre. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: hotelmontarto@baqueira.es.

El Hotel Montarto se inauguró el año 1972 y fue el primer hotel de Baqueira y el primer hotel de 4 estrellas de la provincia de Lleida. El hotel dispone de 117 habitaciones dobles (2 personas/3 personas), 6 suites, 6 cuádruples y 8 individuales. Todas con baño, teléfono directo, secador de pelo, caja fuerte, hilo musical, conexión wifi gratuita en todo el edificio (habitaciones, salas, etc). A lo largo de los años se han ido realizando sucesivas reformas, aunque siempre manteniendo la calidez de la montaña. En sus habitaciones han descansado personajes célebres de la historia contemporánea, como Familias Reales europeas, conocidos actores y actrices, escritores, músicos, deportistas y un amplio elenco de personalidades. El Hotel Montarto pertenece a Baqueira Beret, con lo que usted, como cliente, podrá disfrutar de innumerables ventajas, como poder realizar la primera bajada antes de que abran la estación, descuentos en alquiler de esquíes, promociones económicas y un largo etcétera. Está certificado con la norma ISO 9001 desde el año 2001, siendo el primer hotel de la provincia de Lleida y uno de los primeros de España en conseguirlo. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Piscina. Tenis. Sauna. Squash. Discoteca. Spa con jacuzzis. Salones de convenciones. Restaurante: La Perdiu Blanca. 148

77 habitantes. A 169 km de Lleida. RESTAURANTES ■ CASA TURNAY

7,50/10

Plaza Mayor, s/n. (25539) Tel.: 973 64 02 92. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. Cierra del 1 de mayo a 15 de julio y del 15 de septiembre al 1 de diciembre, salvo fines de semana. Admite perros.

Pequeño y agradable establecimiento familiar, situado a dos kilómetros de Vielha, en dirección a Baqueira. A pesar de la triste pérdida del año pasado de la propietaria y excelente cocinera, Consuelo Castel, que elaboraba con afecto desde 1977 una buena cocina casera, típica del valle, su hija Montse continúa su labor y ofrece entre otras especialidades la mejor olla aranesa del Valle, ciertamente es exquisita y justifica la visita al establecimiento, ya que utiliza las recetas de antaño y siempre con productos de gran calidad. El comedor es de estilo rústico y muy acogedor. En las tablas no falta el paté artesano y el pan tostado para preparar el pan con tomate y ajo. La carta de vinos tiene unas 40 referencias de vinos y cavas. Especialidades y precios: Olla aranesa, 10,50; ensaladas variadas, como la de queso, de pato o de otros productos, 10,00; civet de jabalí, 12,00; coles rellenas, 10,50; pastelería de la casa, 3,40. Menú, 17,00. Vino de la casa: Viña Pomal crianza (DO Rioja), 11,00.

SALARDÚ (NAUT ARAN) 372 habitantes. 176 km de Lleida. TURISMO: Oficina de turismo. Sarriuela, 6. Tel.: 973 64 01 10 - Iglesia parroquial de San Miguel. Centro villa. HOTELES ■ PETIT LACREU

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Ctra. Baqueira, s/n. Salardú. (25598) Tel.: 973 64 41 42. Fax: 973 64 42 43. Cierra octubre, noviembre, mayo y junio. Diners, 6000, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@hotellacreu.com. Web: www.hoteleslacreu.com.

30 habitaciones con teléfono directo, minibar, caja fuerte, televisión y secador de pelo. Precio habitación doble: 77/88 euros/día. Acogedor hotel, inaugurado en 1988, que está situado a 3 quilómetros de la estación de esquí de Baqueira-Beret, de trato familiar y amable. Ofrece confortables habitaciones y un amplio y sorprendente buffet de desayuno, ciertamente muy completo. Frente al mismo está el hotel Lacreu, de 2 estrellas, inaugurado en el año 1929 que se ha ido actualizando y modernizando con el paso del tiempo, presentando actualmente un ambiente 149

Lleida Provincia

ESCUNHAU (MIJARAN)

Lleida Provincia

moderno, agradable y familiar, con un restaurante que sirve un apetitoso menú, de cocina casera. Aparcamiento. Gimnasio. Sauna. Salón de estar con televisión y vistas. Zonas ajardinadas con juegos infantiles. Piscina climatizada en verano.

TREDÓS (NAUT ARAN) 140 habitantes. 177 km de Lleida. HOTELES ■ HOTEL DE TREDÓS

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Ctra. a Baqueira, km 177,50. Tredós. (25598) Tel.: 973 64 40 14. Fax: 973 64 43 00. Cierra mayo, junio, octubre y noviembre. Master Card y Visa. Correo electrónico: parador@hoteldetredos.com. Web: www.hoteldetredos.com

30 habitaciones y 8 junior suites con teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi. Dispone de habitaciones pera minusválidos. Precio habitación doble: 80/107,28 euros/día. Inaugurado en diciembre de 1991 es un hotel de nueva planta, construido siguiendo las líneas arquitectónicas de características del valle, en la pequeña y pintoresca localidad de Tredós. Pequeño, tranquilo y con buenas vistas a la montaña. Lo dirige Jaime Tormo. Aparcamiento. Garaje.

VIELHA (MIJARAN) 2.469 habitantes. A 167 km de Lleida. HOTELES ■ PARADOR DE VIELHA

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Ctra. Túnel, s/n. (25530) Viella. Tel.: 973 64 01 00. Fax: 973 64 11 00. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Paradores. Correo electrónico: ferran. rovira@parador.es. Web: www.parador.es.

116 habitaciones y 2 suites, con minibar, teléfono directo, televisión y Canal +, y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 136,36/160 euros/día. Es uno de los paradores más bonitos de montaña. Situado en un punto alto y dominante, Viella y el valle quedan a sus pies. Edificio moderno de arquitectura pirinaica con vistas espléndidas. Tiene el confort y las comodidades habituales de los Paradores. Lo dirige Arturo Gutierrez Gonzalez. Wi-Fi. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante.

GUIA GOURMAND 2014 Una importante referencia para los viajes 150

Capital de provincia. 140.000 habitantes. A 98 km de Barcelona. TURISMO: Oficina de turismo municipal. Major, 39. Tel.: 977 25 07 95. - Oficina de la Generalitat: Fortuny, 4. Tel.: 977 23 34 15. Acueducto romano. Afueras ciudad. - Anfiteatro romano. Ciudad. - Balcón del Mediterráneo. Final Rambla Nova. - Cantera romana El Mèdol. Afueras ciudad. - Casa-museo Castellarnau. Cavallers, 14. - Catedral. Pla de la Seu. - Museo Arqueológico. Pl. del Rei. - Museo de Arte Moderno. Santa Anna, 8. - Necrópolis Paleocristiana. Av. Ramón y Cajal, 80. - Pretorio y circo romanos. Plaça del Rei. - Museo Diocesano. Catedral. - Murallas. Av. Catalunya. - Torre de los Escipiones. Afueras. Web: www. tarragonaturisme.es. RESTAURANTES ■ LES COQUES

8/10

Sant Llorenç, 15 (43003) Tel.: 977 22 83 00. Fax: 977 22 83 00. Horario de 13,00 a 15,45 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 60 comensales. Correo electrónico: joselescoques@gmail.com. Web: www.lescoques.com.

Desde principios del mes de octubre del año 2004, este restaurante cambió de ubicación, sólo unos cincuenta metros, para ubicarse en el local que anteriormente ocupaba Poetes, mucho más adecuado por su amplitud y con una decoración preciosa. En pleno casco antiguo de la ciudad, el joven José Antonio Vidal sigue desarrollando una positiva labor en pro de la gastronomía tarraconense, ofreciéndonos en este nuevo un marco encantador su acreditada cocina de mercado, con unos interesantes platos de línea mediterránea, bien realizados, que elabora el chef con buena técnica culinaria. Los postres son elaborados en la casa. Dispone de 2 variedades de pan de elaboración propia. La bodega, con unas 400 referencias, está situada en un altillo del establecimiento. El servicio es familiar. No cabe duda que el joven patrón ha dado un paso muy importante en el restaurante que inició su singladura con su madre, en el año 1984. Especialidades y precios: Habitas con calamarcitos, 15,50; atún con verduritas, 14,00; manitas de cerdo deshuesadas con setas, 12,00; mil hojas de chocolate, 8,75. Menú mediodía, 18,00; noche, 33,00/45,00. Vino de la casa: Joan Anguera, 13,00. ■ MANOLO

7,75/10

Gravina 61-63. El Serrallo. (43004) Tarragona. Tel.: 977 22 34 84. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes todo el día. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Correo electrónico: info@ restaurantmanolo.net. Web: www.restaurantmanolo.net

El restaurante ubicado en el corazón del Serrallo, el barrio de los pescadores, lo abrió, en la primavera del año 1998, Manolo Gil, Maestro Mayor Romescaire en 151

TARRAGONA

1993, y muy conocido en Tarragona por su dilatado y buen trabajo profesional, junto con su esposa M. Jesús. El año pasado se llevó a cabo el cambio generacional y actualmente son su hija Rosana y su marido, Antonio Lopez, quienes llevan el establecimiento, que sigue siendo el mejor lugar de la capital para comer pescado y marisco. Ella es la directora de sala y él está en la cocina junto con el chef Artur Subirats. El local es recogido y agradable, y se inicia con el bar, separado del comedor, para esperar, comer tapas o tomar el aperitivo. Destaca un vivero de marisco con langostas, bogavantes, cigalas... Después viene el comedor, con una capacidad para hasta 55 comensales. La oferta culinaria la protagonizan básicamente los pescados y mariscos de la lonja tarraconense que queda delante del establecimiento (gambas, cigalitas, chipirones, palangre, etc.). Es, pues, la cocina marinera tradicional basada en un producto de calidad y sugerencias diarias. Cuidadas elaboraciones de platos típicos de Tarragona, como los romescos, balandros, arroces, etc. Bodega con amplia gama de vinos del Penedès y del Priorat. Especialidades y precios: arroz con cigalitas de Tarragona, 16,50; romesco de bogavante nacional con patatas confitadas, 28,00; balandra de pescadores, 25,00; pulpitos, gambas, calamanxí, langostinos, langosta, etc., s/m.; carpaccio de piña al ron y sorbete de leche de coco, 6,00; couland de chocolate, 6,50. Vino de la casa: Torelló, 23,00. ■ ARCS

7,5/10

Misser Sitges, 13 (43003) Tel.: 977 21 80 40. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo y lunes noche, salvo en julio y agosto que cierra domingo todo el día y lunes mediodía. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 55 comensales. Correo electrónico: info@restaurantarcs.com. Web: www.restaurantarcs.com.

El chef tarraconense, Carles Llobet, se hizo cargo en mayo de 2004 de este establecimiento, situado en el casco antiguo de la ciudad, cerca de la Catedral. En esta vieja casona del siglo XV, que conserva sus arcadas, Carles, nos ofrece una cocina imaginativa sin perder de vista las raíces de la cocina tradicional y que proporcione sensaciones al comensal. La carta cambia parcialmente cada semana, manteniendo los platos más significativos, que varían anualmente. La bodega está bien surtida con unas 150 referencias innovadoras del mercado. Apreciando la dedicación y entusiasmo que el patrón pone en este restaurante, aumentó de calificación hace un par de años. Cambio de mobiliario, mantelería, cristalería, cubertería entre otras mejoras. Especialidades y precios: Bombas de tinta y bacalao con vieira a la parrilla y fondo de crema de gambas rojas de Tarragona, 17,05; tronco de bacalao con concassé de tomate a la provenzal, mini garbanzos y perlas de queso de cabra de Albió, 18,70; magret de pato con crema de gintonic y perfume de lima fresca, 19,25; texturas de la naranja con chocolate tibio y polvo de carquiñolis, 7,15. Menú, 25,30. Menú degustación, 41,80. Vino de la casa: Varía frecuentemente con vinos de la Denominación de Origen Tarragona, a partir de 9 euros la botella. 152

7,5/10

Paseo Marítimo Rafael Casanova, 24. (43007). Tarragona. Tel.: 977 23 40 40. Fax: 977 21 97 52. Cierra domingo noche y lunes. America Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento, terraza y 2 comedores privado hasta 24 comensales.

Se encuentra escondido dentro del Paseo Marítimo que bordea la costa tarraconense, entre las conocidas playas del Miracle y la Arrabassada, situado en un chalet pequeño y casi aislado por la abundante vegetación que la rodea, pero que hay que tener muy en cuenta por la buena cocina que se hace. Una vez localizado el establecimiento (una exuberante palmera puede servir de referencia), se queda sorprendido por su entrada, casi selvática, pero al mismo tiempo acogedora. El verdor rodea el comensal que puede disfrutar de la estancia bien en dos pequeños comedores, bien en la agradable terraza del restaurante. Uno de los toques más originales del establecimiento es que su propietaria Avelina del Olmo, auténtica alma mater del local, “canta” los platos que se ofrecen ese día, según las compras que se han hecho en el mercado. El restaurante no tiene, pues, una carta fija y la elección de la comida se convierte en una agradable charla entre Avelina y el comensal, donde se recomienda dejarse aconsejar por el buen hacer de la propietaria. La cocina que encontramos sigue la línea de la gastronomía tradicional catalana y de mercado, con algunos puntos de elaboración. El producto, de gran calidad siempre es el protagonista de cada elaboración culinaria. Mención aparte merece la cuidada presentación de cada uno de los platos, elaborados con mucho cuidado por el equipo de cocina. Así pues, nos encontramos ante una cocina eminentemente tradicional, pero que no renuncia a la elegancia de un plato perfectamente decorado. Ensaladas, sopas, pescados, marisco (gambas de Tarragona) y carnes son básicamente las ofertas a las que hay que sumar la repostería de la casa. Como vinos de la casa, se ofrece de la Denominación de Origen Priorat, Las Brugueres y Las Cousins El inconciente 2008. El precio medio de una comida es de 40/50 euros. Un restaurante con casi 25 años de existencia. ■ XAMFRÀ DEL FORUM

7,25/10

Lleida, 17-19. (43003). Tel.: 977 24 71 16. Fax: 93 298 95 11. Cierra domingo todo el día y lunes noche. Correo electrónico: info@xdfrestaurant.com. Web: www.xdfrestaurant-com.

El restaurante xdF, letras que corresponden a chaflán del Foro y que explican la situación del establecimiento, ocupa los bajos de un edificio que hace chaflán, frente al Foro Romano, de Tarragona, a dos pasos del Mercado Central. El establecimiento nació gracias a la ilusión y empeño por la gastronomía del joven tarraconense Nacho Pous. Él es ingeniero y después de ejercer 5 años decidió abrir un restaurante nuevo en Tarragona y empezó a buscar locales por la Rambla, hasta que encontró este, con unas vistas magníficas desde el que sería el comedor del primer piso en uno de los restos mejor conservados de nuestro patrimonio romano, como es el Foro. La decoración del local es actual y mini153

TARRAGONA

■ LA CALETA

TARRAGONA

malista. El trato es personalizado y profesional. La filosofía del establecimiento: un lugar cómodo para poder comer, en un entorno agradable y relajante. Ofrece una cocina mediterránea y de mercado, muy bien realizada, una cocina tradicional y popular, animada con toques más actuales, basada en buenos productos, con una buena relación calidad/precio. El restaurante trabaja sobre el precio de un menú, que es de 15,45 euros, mediodías de lunes a viernes y 19,00 euros, noches, sábados, vísperas y festivos, lo que los comensales eligen de una variedad de primeros platos, segundos y postres, algunos de los cuales llevan suplemento. También ofrece menú degustación, por encargo, 28,00 euros. La bodega está bien abastecida, con unas 60 referencias de vinos y cavas. El año pasado abrió una terraza para degustar tapas. Especialidades: Evolución de los raviolis crujientes de morcilla y camarones con salsa agridulce Pican; steack tartar de solomillo con caviar de lúpol; raviolis Carla (pasta fresca) de Salmón fresco y ahumado, hechos en nuestra cocina; brownie de chocolate con crema inglesa. Vino de la casa: No tiene. ■ DE VINS

7/10

Méndez Núñez, 10. (43004) Tel.: 977 23 00 20. Fax: 977 23 00 20. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo y miércoles noche. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad del comedor para 30 comensales. Terraza para 25 comensales. Correo electrónico: info@devins.es. Web: www.devins.es.

Situado en el centro de la ciudad, este restaurante abierto en 2006, reabrió de nuevo en 2008 de la mano de Francisco Requena, con el apoyo de su hija Isabel, para ofrecer cocina de producto, mediterránea y de mercado, que elabora el chef Carlos Trillo. La carta de vinos presenta unas 70 referencias a cargo del sumiller Xavi Vendrell. Especialidades y precios: Milhojas de manzana Golden caramelizada con panceta ahumada y rúcula, 8,00; huevos fritos con foie asado y trufa negra, 14,00; filete de buey Angus a la plancha con papas y pimientos, 23,00; tarta fina de queso con helado de yogur y frutas del bosque, 6,00. Menú del día, 19,00. Menú degustación, 29,00. Vino de la casa: Joan d’Anguera jove (Montsant), 13,00. ■ PALAU DEL BARÓ

7/10

Santa Anna, 3. (43003) Tel. y fax: 977 24 14 64. Horario de 13,15 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche y lunes todo el día. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento y aparcacoches. Terraza. 4 comedores privados para hasta 100 comensales. Admite perros. Correo electrónico: restaurante@palaudelbaro.com. Web: www.palaudelbaro.com.

El nombre del restaurante responde al hecho de haber servido este palacio de residencia del Baró de les Quatre Torres durante el siglo XVII, y más tarde de la rica familia Vives, procedente de Vila-rodona. Lo demuestra la suntuosidad de les estancias y el jardín romántico. El restaurante funciona des de hace 10 años, 154

■ SIRCO ESBARJO GASTRONÒMIC

7/10

Port Tàrraco, Moll Lleida B1 L1. 43004 Tarragona. Tel. 977 211 714. Capacidad para hasta 40 comensales. Correo electrónico: info@sircogestion.com. Web: www.sircogestion.com.

Esbarjo Gastronòmico es un espacio multifuncional de la gastronomía creado para disfrutar en diferentes conceptos y versiones. Es el fruto de una singular y ilusionada iniciativa de dos inquietos jóvenes, un tarraconense y un vasco. La idea nació cuando los dos socios, Josep Maria Moreno, un experto en el mundo de la cocina, y Aritz Echezarreta, un experto en la gestión y los vinos, se conocieron trabajando y decidieron poner una asesoría gastronómica. Pero ante la petición que recibían de càterings y de formación, pensaron en buscar una ubicación física y la encontraron al final de la Marina tarraconense, delante mismo de la ciudad, con unas vistas espléndidas. Aquí hay la tienda y un restaurante por encargo. La oferta comprende fiestas tipos cátering, cursos para grupos que se organizan periódicamente, talleres para empresas, asesorías con software de gestión para la restauración, etc. Abrieron el día 1 de agosto del 2008. El restaurante funciona por pedido, por reserva previa, en el cual se pregunta a los comensales qué quieren comer y se prepara de acuerdo con lo que se ha hablado un menú hecho a medida. Josep Maria Moreno elabora los platos en la cocina, dentro de una línea de cocina mediterránea y de producto, de autor y adaptada a cada comensal, con unos aperitivos más bien modernos y unos segundos más clásicos. Tiene 20 variedades de pan de elaboración propia. En la bodega hay unas 60 referencias. Especialidades: El vermut con vermut: gilda de oliva esferificada y fever berberecho; carpaccio de pulpo con virutas de foie; tres texturas y tres cocciones para salmón, atún rojo y vieira; hamburguesa de chocolate blanco. Menú, 45,00/65,00. Menú degustación, 45,00/65,00. Vino de la casa: No tiene. 155

TARRAGONA

una vez restaurada la mansión. La idea impulsora era ofrecer a Tarragona un espacio de restauración que juntara la calidad del servicio con el ambiente noble del espacio. El chef es Marco Antonio Borromeo, que ha trabajado en diversos restaurantes antes y ha hecho estancias con Martín Berasategui y ha estudiado en la escuela Hoffman, ofrece una cocina mediterránea con productos frescos y toques de autor. El comedor de decoración clásica está situado en el primer piso, al lado de una bonita terraza interior ajardinada, ideal para las noches de verano. La bodega cuenta con unas 80 referencias de vinos de diferentes denominaciones a cargo de la sumiller Ana Aguilar que también dirige la sala. Ha obtenido el primer accésit Gastronia de la Associació de Gourmets de Tarragona. Por su esfuerzo y dedicación en pro de la gastronomía, esta Guía lo designó Restaurante del Año 2008. Especialidades y precios: Tartar de dos salmones con eneldo y hinojo, 13,50; steak tartar de ternera, 24,50; biscuit de coco con helado de petalos de rosa, 5,90. Menú, 15,00. Menú degustación, 50,00. Vino de la casa: Viña Sios, 15,90.

TARRAGONA

■ CAL JOAN

6,75/10

Espinac, 2. (43004) Tel.: 977 21 92 23. Fax: 977 22 14 11. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra lunes, 3 semanas en octubre y Semana Santa. 6000 y Visa. Aire acondicionado. Tiquet para aparcamiento público próximo.

Situado en el barrio de pescadores (Serrallo), desde el año 1997, Joan Cobo, que últimamente cuenta con el apoyo de su hija Esther, ofrece una cocina marinera tradicional, elaborada por el chef Domingo Omaña. La bodega cuenta con unas 60 referencias. Especialidades y precios: Arroz de rape y almejas con alioli, 14,00; romesquet de Tarragona, 22,00; mariscada, 28,00. Menú (mediodías), 12,00. Vino de la casa: Sumarroca, 10,00. ■ DEGVSTA 6,75/10 Cavallers 6. (43151) Tarragona. Tel.: 977 25 24 28. Horario de 13,30 a 16,00 y de 9,00 a 23,00. Cierre semanal: domingo todo el día y lunes noche. Cierre anual: 15 días en agosto y 15 en enero/febrero. American Express 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 5 comedores privados de 4 hasta 60 comensales. Terraza para 30 comensales. Admite perros lazarillo. Correo electrónico: degvsta@degvsta.com. Web: www.degvsta.com.

Rodeado por muros de piedra y bóvedas romanas este restaurante conserva rincones cargados de historia y de un encanto especial, como la acogedora terraza al aire libre, el privado de cristal “suspendido” sobre el antiguo horno de pan o la bodega situada en las profundidades de un antiguo aljibe de agua. El joven equipo que desde hace unos años lo lleva, con Ester Gómez y Eduard Pazos al frente hace disfrutar a los comensales de una cocina tradicional y elaborada, mediterránea, maridada con una extensa carta de vinos, haciéndolos sentir como en casa, con un servicio familiar, cordial y amable. Edu Pazos comenzó sus andaduras en la cocina junto a su madre y su abuela Pauleta. Lo pasó genial en los estudios primarios y durante los cinco años de su paso por la Escuela de Hostelería de Cambrils, tuvo la oportunidad de hacer prácticas en cocinas de alto nivel de Francia. Durante los fines de semana trabajó en El Racó d’en Panxampla, el Parador de Turisme y en el hotel Corona todos ellos en Tortosa, su ciudad natal. Llegó a Tarragona donde trabajó en El Terrat y el Ciutat de Tarragona, pasó un verano en Salou en la Casa del Cura, un invierno en Casa Irene, en Arties, algún tiempo en Les Coques y en La Boella. Durante este tiempo conoció a su actual pareja, Ester y juntos se embarcaron en este gran proyecto al que denominaron DegVsta, que abrió por primera vez sus puertas en el año 2006. Ester dirige el comedor que tiene una capacidad para hasta 60 comensales, en diferentes estantes, con una decoración muy acogedora. Ella también hace de sumiller de la bodega, situada en los bajos del edificio y que se puede visitar si se solicita, en la que encontramos 100 referencias de vinos y 12 de cavas. Especialidades y precios: TEnsalada de pulpo con crema suave de ajo blanco, 13,00; láminas de pluma de cerdo ibérico, queso de cabra y membrillo, 15,00; arroz ahumado de anguila, 156

■ NÀUTIC DE TARRAGONA

6,75/10

Edificio Náutico, Puerto Deportivo (43004) Tels.: 977 22 58 24. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra en invierno de lunes a jueves noche. Cierra en verano de lunes a miércoles noche. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 120 comensales. Correo electrónico: info@nauticrestaurant. com. Web: www.nauticrestaurant.com.

El Real Club Náutico de Tarragona se fundó en 1878 y, en su especialidad, es el más antiguo de España. En sus nuevas instalaciones, el restaurante, dirigido por El Mar de Copete, S.L., ofrece una línea de cocina mediterránea, marinera y su especialidad son los arrozes, en un marco con unas vistas excepcionales del puerto deportivo y de la ciudad de Tarragona, a través de unas grandes ventanales. La cocina está coordinada por el chef Francisco Copete. La bodega cuenta con 50 referencias y está a cargo de Victoria Gómez que a la vez dirige la sala. Tienen 1 variedad de pan de elaboración propia. En verano abren la terraza chill. Especialidades y precios: Pulpo a la brasa con patata al horno, 18,50; arroz de rape y gambas todo peladito, 18,50; fideos negros con alcachofas y almejas, 17,50; trufas de la casa con chartreause amarillo, 4,50. Menú 17,50. Menú degustación, por encargo. Vino de la casa: Müller tinto, 11,00. ■ SADOLL RESTAURANT

6,75/10

Mercè, 1 esq. Talavera, 25 (43003). Tel.: 977 24 44 04. Horario 13,30 a 15,30 y de 21,00 a 22,30 horas. Cierra domingo tot el día y las noches de lunes, martes y miércoles y 15 días de enero y 15 días de agosto. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 2 comedores privados para hasta 20 y 30 comensales. Correo electrónico: sadoll@ sadollrestaurant.com Web: www.sadollrestaurant.com.

Después de una historia que comprende diferentes etapas, con el nombre de Belle Epoque, a partir del año 2006 este restaurante cambia de propiedad y de nombre. Desde entonces, saciado Restaurante, de la mano de Joan Ruíz, que está al frente de la cocina, y de Eva Sánchez, al frente de la sala, inicia una nueva trayectoria en la que se ofrece una línea de cocina mediterránea creativa sin artificios. Sadoll que quiere decir “quedar satisfecho después de una comida” es la misión de esta joven pareja en su local de decoración modernista situado en la Parte Alta de Tarragona, muy cerca de la Catedral. En dos comedores que nos recuerdan los tiempos de principios de siglo veinte, muy agradables, con cuadros de paisajes Tarragona y una capacidad para hasta 42 comensales, Joan (con una formación que arranca de la Escuela de Hotelería y Turismo de Cambrils y se complementa en diferentes restaurantes de Barcelona, Cuba y Costa Dorada) y Eva proponen una cocina sincera, con pinceladas modernas y utilizando productos de temporada. La oferta culinaria comprende una carta y sugerencias de 157

TARRAGONA

15,00; couland de avellanes con helado de nueces caramelizadas, 7,00. Menú, 15,00. Menú degustación, 38,50. Vino de la casa: No tiene.

TARRAGONA

temporada, menús degustación sorpresa y menú semanal al mediodía. Bodega climatizada. En la carta de vinos y cavas han una cincuentena de referencias. Especialidades y precios: Salteado de calamares, alcachofas, tomates y aceitunas negras, 9,50; bacalao con sobrasada de Mallorca y miel del Perelló, 14,00; canelón crujiente de ternera con setas y verduritas, 13,00; crepe relleno de chocolate y peras al cardamomo, 4,50. Menú mediodía, 16,00. Menú temporada, 25,00. Menú degustación, 30,00/37,00. Vino de la casa: Catrell Novell (Conca Barberà) Rosa Maria Torres, 9,50. ■ ABORDO

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Sant Pere, 21. El Serrallo. (43004). Tel.: 977 22 74 90. Horario: de 12,00 a 16,00. Cierra las noches y todo el día el lunes. También cierra del 20 al 26 de septiembre y del 24 de diciembre al 5 de enero. American Express, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: r.abordo@hotmail.com.

El serrallenc Quico Dalmau, armador y pescadero, con el apoyo de su mujer, Maribel López, decidió el año 2006 poner un restaurante en el mismo corazón de su barrio, El Serrallo de Tarragona, para ofrecer la cocina marinera casera tradicional, que tan bien conociendo. El nombre del establecimiento, “Abordo” invita a los comensales a pasar a un lugar muy marinero para saborear unas especialidades y elaboraciones que los pescadores tienen muy secretos. Muchas preparaciones de las barcas se pueden degustar en este restaurante, como están “Abordo”. El comedor es luminoso, con decoración que recuerda el barrio donde nos encontramos. La planta baja tiene una capacidad para unos 30 comensales. A destacar el altillo, un privado para unos 12 comensales, con detalles muy marineros y una gran fotografía del año 1962 de la ciudad de Tarragona vista desde el mar. Maribel, con una formación autodidacta, apremia de su madre y de su abuela, atiende los fogones, con la ayuda de su marido, Quico, que también está en la sala y cuida de la bodega. Especialidades y precios: Festival de conchas, 14,00; romesco de rape, 24,00; arroces (paella de marisco, 15,00, arroz caldoso con bogavante, 20,00...); pescado del día a la parilla o en suquetm 24,00; tortel de crema casero, 4,50. Menú, 14,00. Menú degustación, 40,00. Vino de la casa: Ipsis Blanco Flor, D. O. Tarragona. ■ L’ONADA 6,5/10 Plaça del Bisbe Bonet s/n (El Serrallo), (43004). Tel.: 977 21 50 53. Fax: 977 24 82 99. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,00 a 23,00 horas. Cierra lunes. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento (tiquet parking público Serrallo). Terraza. Correo electrónico: restaurant@lonada.cat. Web: www.lonada.cat.

Durante el año 1960 una familia originaria de L’Ametlla de Mar abrió una casa de comidas, con el nombre de “Barceloneta” en el Serrallo ofreciendo todo tipo de comidas caseras y ranxets marineros. En 1997 Albert Mañé decide abrir un restaurante en la plaza Bisbe Bonet, frente al puerto de pescadores, muy dife158

■ LA CATEDRAL

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Calle de les Coques, 9. (43003). Tels.: 977 23 43 35 i 672935867. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierera domingo noche y miércoles todo el día y del 8 de enero al 1 de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 1 comedor privado para hasta 10 comensales. Admite perros. Correo electrónico: rest.lacatedral.tarragona@gmail.com.

Es la última novedad en el ámbito de la restauración en la ciudad de Tarragona y en pocos días de trayectoria ya se ha situado en una línea muy positiva y bien valorada por los comensales que han saboreado sus platos. Situado al lado de la catedral, de la que toma el nombre, siendo todo un referente de su localización, este nuevo restaurante, que ocupa el local debidamente remodelado de lo que fue antes un asador, es el fruto de la perseverancia, ilusión y profesionalidad de un entusiasta equipo que ha encontrado el apoyo moral y económico de la propiedad, Larissa Berrejnaia y Emili Baldrich. Este equipo está encabezado por Ángeles Llobet Mallafré, como directora de sala, Mhamed Aadaduch, como chef y Amalia Vilanova, como maestra repostera. El comedor, precedido por el antiguo asador y al otro lado una pequeña barra de bar, tiene una decoración clásica renovada, con una capacidad máxima para 42 personas. Cabe destacar las pinturas que adornan las paredes, obra del pintor y también cocinero de Salou, Antonio Cabello, que también es autor de la espectacular pintura de la entrada en el establecimiento. También cabe resaltar la ampliación de una antigua fotografía original de la Catedral de 1930 muy bien conservada. Al final del comedor, por unas escaleras accedemos a un antiguo silo de grano subterráneo, donde hay una sala de paredes de roca que se utiliza como comedor privado y para hacer degustaciones de vinos y productos, ya que al final hay la bodega. La cocina que ofrece es mediterránea y de mercado, la cocina de antes con aires renovados, 159

TARRAGONA

rente a como lo conocemos hoy en día, con la intención de llevar a sus mesas lo mejor que ofrecía el mar tan cercano al establecimiento. De esta manera, durante los últimos 15 años, L’Onada nos presenta una cocina marinera de mercado, siguiendo las elaboraciones tradicionales de los pescadores, en un comedor amplio y bien iluminado, situado enfrente de la lonja de pescadores y junto de la iglesia del Serrallo. Tiene una capacidad para hasta 72 comensales y en la decoración marinera destaca una barra central de madera que nos recuerda a las antiguas barcas del barrio de pescadores tarraconense, con un toque moderno. La bodega guarda unas 80 referencias de vinos y cavas. Especialidades y precios: gambas, cigalas, pulpitos, calamanxi tarraconense, s/m; trifásico de atún, 10,00; buñuelos de merluza con romesco, 10,00; romesco de rodaballo merluza y gambas de Tarragona, 26,00; fideos con rape y almejas, 15,00; tournedos de rape con jamón de bellota, salteado de ajos tiernos, 20,00; arroz de romesco con mejillas de bacalao, 15,00; cake de chocolate con trufas y crema de chocolate con avellanas, 7,50; crep de chocolate con nata fresca y crema de naranja, 6,50. Vino de la casa: Raimat Clamor, 10,00.

TARRAGONA

con unas elaboraciones muy cuidadas. La carta de vinos tiene unas 20 referencias. Especialidades y precios: Timbal de escalibada, 8,50 ; carpaccio de ternera, 11,50; pulpo a la brasa, 11,50; mar y montaña, 8,50; huevos rotos, 8,90; chuletón 1000gr., 46,00; costillas de cordero a la brasa, 16,00; bacalao gratinado con alioli, 13,90; sorbetes, 3,50; coulant de chocolate, 3,50, tarta del día, 4,50. Menú (que cambia cada jueves) todos los días de la semana, mediodía y noches, al módico precio de 13,50. Vino de la casa: Adernats, 9,50. ■ LA CUINETA

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Nou Patriarca, 2 bis. (43003) Tarragona. Tel.: 977 22 61 01. Horario: de 8,30 a 17,00. Cierre semanal: domingos. American Express, Diners, Máster Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 2 comedores privados para hasta 9 comensales. Capacidad total para 50 comensales. Correo electrónico: la cuineta@ono.com.

El día 4 de julio de 2008 abrió por primera vez sus puertas el restaurante La Cocina, junto a la Catdral de Tarragona, ocupando el espacio de Las Tortas, que se había trasladado a la calle San Lorenzo. Al frente, Celia García, con el firme propósito de dar un servicio de primera calidad, con una buena cocina bien hecha. El restaurante se pone en marcha a primera hora de la mañana, a las 8.30 para ofrecer la posibilidad de degustar a la hora del desayuno su repostería totalmente casera o los mini bocadillos de 14 variedades distintas. De 9 a 12 existe la posibilidad de hacer los desayunos de tenedor y cuchillo, con una amplia seleción de platos. Y, a partir de las 13, la opción estrella es el menú de temporada con una amplia variedad de combinaciones ya que comprende 10 entrantes 10 segundos y una gran seleción de postres más las sugerencias diarias, que s’explican a viva voz. Todo ello, con pan, vino, agua, o cava por 15 euros iva incluido. Por la noche el restaurante abre con reserva previa para grupos. La cocina corre a cargo del chef Ramon, que elabora con mucho acierto y profesionalidad una cocina de línea catalana tradicional, de temporada, con productos de primerísima calidad. El comedor es reducido con el encanto de la piedra románica que está presente en todo el local y una decoración muy personal. Ambiente muy acogedor y un trato afable y personalizado. La carta de vinos incluye más de 300 referencias. Excelente relación calidad/precio de su cocina. Especialidades y precios: Carpaccio de pulpo a la feira; confit de pato con champiñones y chalota caramelizada; bacalao con muselina de manzana; clafotis de chocolate. Menú, 15,00. Vino de la casa: No tiene. ■ LEMAN 6,5/10 Rambla Nova 27. (43003) Tel.: 977 23 42 33. Fax: 977 23 79 18. Horario de 13,00 a 15,45 y de 20,00 a 23,00. No cierra. American Express y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Capacidad para 70 comensales. Correo electrónico: cafeterialeman@hotmail.com.

Situado en el corazón de la ciudad, desde hace muchos años, es cafetería, pastelería y restaurante. Centro de encuentros y toda una institución en Tarragona. 160

■ ROVIRA 6,5/10 Prat de la Riba, 34. (43001) Tel.: 977 22 61 58. Fax: 977 22 61 58. Horario de 08,00 a 24,00. Cierra domingo, festivos y de 25 de diciembre a 6 de enero. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Comedor privado para hasta 30 comensales. Correo electrónico: rterovira@yahoo.es.

El matrimonio Anna Ferreté y Josep Rovira, reconocidos restauradores de la Conca de Barberà, están, desde abril del 2001, al frente de este pequeño (50 comensales) y acogedor local del centro de Tarragona, que ofrece, en la primera planta, servicio de cafetería, desayunos, meriendas y degustaciones de vino; seguidamente hay un recogido comedor que, con la sala de la segunda planta, forma el conjunto gastronómico de Rovira. Anna atiende a los comensales, aconsejándoles las sugerencias que se elaboran en la cocina, que sigue la línea de mercado, dirigida por su esposo. Organizan a solicitud de grupos cata de vinos y espumosos. Especialidades y precios: Delicia de huevo frito con sobrasada mallorquina, 6,85; merluza a la donostiarra, 16,25; steak tartare, 23,00; buñuelos de avellana, 5,85. Menú degustación, 25,00. Vino de la casa: Josep Foraster (D.O. Conca de Barberá), 8,50. ■ VADEGUST RESTAURANT ARROSSERIA

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Carrer Sevilla, 5. (43007). Tel.: 977 10 19 30. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra martes y domingo noche y lunes todo el día; última semana de agosto y primera de setiembre y otra semana entre enero y marzo. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: vadegust@gmail.com. Web: www.vadegust.com.

El restaurante abrió sus puertas por primera vez en diciembre de 2009, siendo el sueño profesional de Francisco Puertas y Miriam Agea. Su cocina se especializa en los arroces, sin olvidar las carnes, pescados y entrantes que abren el apetito a cualquier comensal. Es una cocina mediterránea, de línea tradicional muy bien realizada por el patrón, cuya formación es autodidacta. La carta del es161

TARRAGONA

Ofrece una carta de cocina mediterránea, que incluye platos del día, con pescados frescos y carnes de calidad, según el mercado. Al frente de la cocina está el chef Josep Gil, que tienen una gran veteranía en los fogones. La decoración es agradable y bodega suficiente, con unos 40 vinos de diferentes denominaciones de origen. De la misma se encarga Jaume Viñas. El servicio es amable y esmerado bajo la dirección de Isidro Doménech, con el apoyo de Jaume y Manel. En definitiva, un buen restaurante en el centro de la ciudad en el que siempre se come bien y en el que los domingos hay que reservar mesa. El año pasado (2011) celebró su 50 aniversario. Especialidades y precios: Ventresca de atún con ensalada de pimientos del piquillo, 8,00; brocheta de cordero al curry con arroz pilaf, 16,40; medallones de filete al Oporto con foie, 21,15; soufflé glacé al Grand Marnier, 4,75. Menú de mercado (de lunes a viernes), 16,50. Vino de la casa: Imus (DO Montsant), 9,80.

TARRAGONA

tablecimiento está pensada para agradar a todos los paladares, por la variedad de los platos que se ofrecen, con una línea actual, pero sin perder los sabores de siempre. Una cocina, en definitiva, que huye de las excentricidades para disfrutar de una buena comida en un ambiente agradable y familiar. El comedor es amplio, con una capacidad para hasta 70 comensales y su decoración es moderna con pinceladas clásicas. Anualmente organiza unas Jornadas Gastronómicas temáticas, dedicadas al arroz. Durante estos días, la amplia variedad de arroces que hay habitualmente en la carta se incrementa aún más, llegando a un total de 22 arroces para escoger los comensales. La bodega tiene 60 referencias. Especialidades y precios: Foie micuit con cebolla caramelizada, 9,50; callos de ternera picantes, 8,00; carpaccio de gamba con praliné de piñones tostados y moscatel, 13,00; arroz caldoso de bogavante, 16,00; solomillo de ternera con foie y reducción de Pedro Ximénez, 23,00; lomo de bacalao a la muselina de puerros y compota de manzana, 14,00; fideua de rape, almejas y alcachofas, 15,00; romesco de rape, 19,00; sorbete de mojito, 4,50; crepe suzette, flambeado a la salsa de naranja y Grand Marnier con helado de vainilla 4,80. Menú, 13,00. Vino de la casa: Viña Roureda Negro, D.O. Tarragona, 9,00 y Ipsis blanca flor, D.O. Tarragona, 12,00. ■ CÒCVLA (HOTEL URBIS CENTRE)

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Plaza Corsini, 10. (43001) Tel.: 977 24 01 16. Fax: 977 24 36 54. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra domingo. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento público cercano. Capacidad para 60 comensales. Correo electrónico: carlos@apartamentturistic.com. Web: www.hotelurbiscentre.com.

Nueva apuesta gastronómica en el hotel Urbis Centre, de Carlos Segarra. Desde junio de 2007 es posible degustar los platos tradicionales de la cocina catalana y de Tarragona, recuperándose los sabores de antaño. Al frente de la cocina está Carlos Segarra. Comedor, moderno y muy luminoso situado en el primer piso del establecimiento, con buenas vistas a la plaza. Ofrece un menú a precio fijo en el que se puede optar por un primero, un segundo y un postre, de una relación de varios platos, algunos con suplemento. La carta de vinos incluye exclusivamente los de las bodegas De Müller, con unas 68 referencias. Dispone de 3 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Tartar de atún, 13,00; cazuela de arroz del Delta, 12,00; callos a la catalana, 14,00; sacher de chocolate con confitura de arándanos, 6,00. Menú, 15,75. Menú degustación, 25,00/35,00. Vino de la casa: Terra Alta Brau de Bot, 7,00. ■ EL GALLINER DE L’ANTIQUARI

6,25/10

Carrer Santa Anna 3. (43003) Tel.: 977 24 18 43. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 24,00. Cierra lunes y martes y del 8 al 20 de enero. Visa. Aire acondicionado. Terraza. 2 comedores privados para hasta 60 comensales. Correo electrónico: susana@elgallinerdelantiquari.com. Web: www.elgallinerdelantiquari.com. 162

■ ELS 5 SENTITS

6,25/10

Calle Lleida, 8. (43001) Tarragona. Tels.: 977 25 31 70 y 606 369 618. Horario de 9,00 a 17,00 y de 19,00 a 00,30 horas. No cierra. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento público. Terraza. 1 comedor privado para hasta 40 comensales. Admite perros. Correo electrónico: restaurantelscincsentits@gmail.com.

La historia del restaurante Los 5 Sentits es muy reciente, ya que se inauguró el pasado 22 de septiembre de 2012, ocupando un lugar en el cruce de las calles Lleida y Cervantes, frente al Forum de Tarragona. Un lugar que hace años ocupó otro restaurante muy popular, conocido como “Pa amb Tomàquet”. Tras varios proyectos de restauración posteriores, Mario Moscoso y Ana Alcalà han puesto en marcha finalmente un nuevo restaurante, contando como base con su experiencia en la hostelería. Mario ha dedicado toda su vida profesional a los restaurantes, culminando en la responsabilidad de dirigir como maître el restaurante 163

TARRAGONA

El Galliner de L’Antiquari está situado en una zona privilegiada del casco antiguo de Tarragona, en un palacio que se construyó en el siglo XVII sobre la muralla del Foro Romano, por lo que sus paredes guardan restos arqueológicos de la típica sillería romano. Está calificado por el Patronat Municipal de Turisme de Tarragona, como lugar de interés turístico y está incluido en la ruta turística de monumentos históricos. Durante los últimos doce años ha sido un local de copas en el que se llevaban a cabo diferentes actividades culturales: música, pintura, literatura, etc. El local lo ocupaba inicialmente un anticuario, los hermanos Blazquez lo convirtieron en un bar de copas; lo conoció Mariano, le gustó y lo compró, con la idea de hacer en él un baluarte cultural, con exposiciones y espectáculos. De la mano del polifacético Mariano Vázquez, con el apoyo de su esposa Susana Goicoechea, L’Antiquari ha sido y sigue siendo, durante más de una década, toda una referencia de cultura en la ciudad y un punto de encuentro de artistas, intelectuales y personajes de la vida bohemia tarraconense. Y este singular y entrañable local, en febrero de 2011 se rehabilitó, convirtiéndose en un restaurante alternativo en el que se puede saborear una comida informal y, al mismo tiempo, se puede asistir a un espectáculo de música, humor, etc. En los diferentes espacios a dos niveles del local, que en total puede albergar unos 120 comensales, Antonio Mora, es el chef, ofrece una cocina tradicional, a partir de productos de primerísima calidad, con un resultado ciertamente óptimo. Platos sencillos, de siempre, sin más secretos que la buena materia prima y la acertada elaboración. Su especialidad son las tapas. Susana dirige los diferentes comedores que gozan de una decoración moderna contrastando en un entorno clásico del casco medieval de Tarragona. La bodega tiene 35 referencias a cargo del sumiller Mariano Vázquez. Especialidades y precios: Ensalada de langostinos con vinagreta de aguacate y perlas de melón, 10,00; carpaccio de magret de pato con fonduta templada de cuatro quesos, 10,00; chuletón de sidrería (500grms.), 18,00; delicias del Galliner con natillas y gominolas de manzana, 5,00. Menú diario, 15,00. Menú festivo, 20,00. Menú de tapas, 15,00. Vino de la casa: Marmellans (Montsant), 11,00.

TARRAGONA

del Club Nàutic de Tarragona. Y para su propio establecimiento ha seleccionado a la cocinera Radia, quien estuvo muchos años ejerciendo como chef en el conocido Gambrinus de Tarragona y la Arroceria La Rambla. Con esta experiencia e ilusión, en Els 5 Sentits quieren ofrecer productos de calidad y buen servicio en una línea de cocina mediterránea casera, con arroces, tapas de elaboración propia, ibéricos, rebanadas, carnes a la brasa... El comedor tiene una capacidad para 40 comensales y una decoración rústica. La bodega contiene unas 25 referencias de vinos y cavas. Especialidades y precios: Ensalada tibia con setas, gambas, jamón y rulo de cabra, 9,50; revuelto de setas y gambas, 5,75; callos caseros con ibéricos, 4,95; bacalao a la llauna, 13,00; costillas de cordero a la brasa, 14,00; dorada a la donosti, 14,00; arroz de bacalao, gambas y pimiento del piquillo, 13,00; paella marinera de pescado y marisco, 12,00; trufas caseras, 4,95; leche frita casera, 3,75; sorbete de limón con Chartreuse 5,25. Menú diario, 12,00. Menú nocturno, 17,00. Menú domingos y festivos (con arroces a la carta), 9,50. Vino de la casa: Ipsis, 8,50. ■ TAMARIT (camping TAMARIT PARK)

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Playa Tamarit, s/n, 5. (43008) Tels. 977 65 13 64. Fax: 977 65 04 51. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,00 a 22,45. Cierra noviembre, diciembre y enero. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 160 comensales. Correo electrónico: restauracio@tamarit.com. Web: www.tamarit.com.

Es el restaurante del cámping Tamarit Park, considerado como uno de los mejores de Catalunya y que goza de importantes distinciones que así lo acreditan. Lo dirige Esther Araluce. La cocina es mediterránea, bien elaborada, con especialidad en arroces. El comedor y la terraza, con una decoración de estilo marinero, están al lado de la playa y con preciosas vistas del mar y del castillo de Tamarit, elevado sobre el promontorio vecino. El plato rey de la casa, en verano, es la paella. Resulta deliciosa, tomarla al lado del mar, con las vistas espléndidas del castillo de Tamarit. Estan especializados en organización de eventos, bodas, comuniones, comidas de empresa… La bodega ofrece 40 referencias diferentes. Especialidades y precios: Almejas Gallegas a la marinera con jamón ibérico, 16,90; arroz de pulpitos y alcachofas, 15,50; jarret de cordero con frutos del bosque, 15,50; foundant con salsa de frambuesa y helado de vainilla, 5,90. Menú, 25,00. Menú degustación, 45,00. Vino de la casa: Sola Fred D.O Montsant, 12,50. ■ TOFUL AUGUSTA

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Via Augusta, 147, a pocos metros de la rotonda de la Arrabassada. (43007) Tarragona. Tel.: 977 29 07 01. Horario de 7,30 a 23,30. Cierra domingo tarde excepto en temporada alta que abre todos los días. Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado y terraza. Correo electrónico: tofulcompanie@hotmail.com.

La familia Toful (nombre procedente del abuelo) es bien conocida en Tarragona por su buena trayectoria restauradora hace muchos años. En el año 2009, a través de 164

HOTELES ■ CIUTAT DE TARRAGONA

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Plaza Imperial Tarraco, 5. (43005) Tel.: 977 25 09 99. Fax: 977 25 06 99. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena SB hotels. Correo electrónico: hoteltgn@sbgrup.com. Web: www.hotelciutatdetarragona.com.

168 habitaciones y 12 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión panorámica LCD vía satélite, Wi-Fi gratuito, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 67,50/81 euros/día. Inaugurado en 1998, se alza en un nuevo y flamante edificio, construido sobre la estación de autobuses, en el centro de Tarragona. Moderno, confortable y muy céntrico, goza de buena comunicación y está próximo a Universal Studios Port Aventura. Tiene la Certificación de Calidad ISO 9002 y el sello de Respeto Medioambiental de la Generalitat de Catalunya. Lo dirige Albert Pedrol. A destacar su Snack Bar Punt de Trobada. WI-FI en todo el hotel. Garaje. Aparcacoches. Piscina. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Como novedad cabe destacar la nueva piscina, gimnasio y solarium. Hotel totalmente renovado en 2012. Nuevo café-bar “punt de trobada”. Restaurante: Mare Nostrum. 165

TARRAGONA

Vareti comenzaron una nueva aventura en la zona del Valle de la Arrabassada que llevaría el nombre de Toful Augusta, ya que el establecimiento se encuentra a pie de esta importante y tradicional vía de entrada a la ciudad por la parte norte. El comedor tiene una capacidad para hasta 65 comensales y una decoración rústica, con un sabor muy tarraconense que se respira en sus paredes con objetos y fotos del Nàstic, los Castells tarraconenses, carteles de antiguas fiestas y las propias del Avi Tòful, todo un deleite para la vista. A resaltar también la buena relación calidad/precio del establecimiento, ya que se pueden degustar buenos platos muy tarraconenses a unos precios ciertamente muy económicos. El servicio es familiar y amable y el ambiente casero y tarraconense. La bodega tiene una docena de referencias de vinos y cavas principalmente del Camp de Tarragona. Al frente de los fogones de este restaurante está en Rafael Duarte Solichero, dedicado desde hace 8 años en la cocina mediterránea con raíces catalanas y tradicionales de la familia. Su oferta culinaria arranca del recetario catalán clásico. Y cabe señalar que se caracteriza por sus desayunos de tenedor que pueden disfrutar todos los días, a partir de las 7,30 de la mañana. Igualmente, por Santa Tecla no falta el plato más emblemático de la ciudad como es la espinita con caracolillos. Especialidades y precios: Esqueixada de bacalao, 8,00; ensalada de endibias y espárragos, 8,50; carpaccio de atún, 6,75; entrecot con diferentes salsas, 10,75; bacalao gratinado con alioli, 9,00; arroz de galeras, 11,00; cazoleta de rape al romesco de Tarragona, 16,00; fricandó de ternera y patatas a lo pobre, 8,25; la crema catalana, 3,00; brownie, 3,25; puding de la casa, 2,75. Menú diario, 12,20. Vino de la casa: Tempranillo, cosecha 2010, 3,75.

TARRAGONA Provincia

■ TARRACO PARK

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Ctra. de Valencia, 206. (43006) Tel.: 977 55 67 73. Fax: 977 55 67 74. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@hoteltarracopark. com. Web: www.hoteltarracopark.com.

122 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo y prensa diaria. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 59,00/90,00 euros/día. Inaugurado en octubre de 2005 ocupa un edificio de nueva construcción, acondicionado para personas minusválidas, que se levanta a las afueras de Tarragona. Moderno y funcional moderno, dispone de todo tipo de comodidades y está destinado al sector empresa. Tiene conexión a Internet ADSL y Wi-Fi gratuito en todas las zonas comunes incluida la piscina y el solarium, lo que permite seguir trabajando y a la vez descansando. Lo dirige Jorge Ruiz. Garaje. Aparcamiento. Piscina. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante: Auguri. ■ URBIS CENTRE

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Plaza Corsini, 10. (43001) Tel.: 977 24 01 16. Fax: 977 24 36 54. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@hotelurbis.com. Web: www.hotelurbiscentre.com.

148 habitaciones y 22 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi y secador de pelo. Habitaciones para familias. Precio habitación doble: 70/130 euros/día. Situado en pleno centro de Tarragona junto al Palacio de Congresos, Rambla y monumentos. Sala de reuniones, despacho para entrevistas.

ALCANAR 9.620 habitantes. A 12 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ TALLER DE CUINA CARMEN GUILLEMOT

7,5/10

Colón, 26. 43530 Alcanar-Poble. Tel.: 977 730 323. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00 h. Cierra domingo noche, lunes y martes, y por Navidad. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 1 comedor privado para 8 comensales. 1 comedor princial para 25 comensales. 1 terraza para 20 comensales. Capacidad total para 54 comensales. Correu electrónico: carmenguillemot@hotmail.es. Web: www.carmenguillemot.net.

El año 2001, Mamen Gil con el apoyo de Philippe Guillemot hizo realidad su sueño de tener un restaurante en su propia casa. Una bella casa, en el centro de la población, construida a finales de los años cincuenta, que tiene 800 metros cuadrados repartidos en tres plantas. La planta baja fue remodelada por 166

HOTELES ■ TANCAT DE CODORNIU

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Finca Tancat de Codorniu. Ctra. Nacional, 340; km. 1059. Cases d’Alcanar. (43480) Alcanar. Tel.: 977 737 194. Fax: 977 737 231. No cierra. American Express, Diners, MasterCard, 6000 y Visa. Cadena Rusticae. Correo electrónico: info@tancatdecodorniu. com. Web: www.tancatdecodorniu.com.

Tancat de Codorniu es una finca, completamente amurallada, que tiene más de 2.500 naranjos en plena producción. La masía –situada en el centro de la gran finca, que es un auténtico oasis en el término municipal de Alcanar, y más concretamente en las Casas de Alcanar, cerca del mar–, es del siglo pasado y fue lugar de veraneo del rey Alfonso XII. Rehabilitada como hotel hace unos años por el arquitecto barcelonés, Àngel Llasera, que es el propietario, se inauguró en 2002 y se ha convertido en un hotel muy exclusivo, ciertamente encantador, con sólo 4 habitaciones dobles estándar, 5 habitaciones dobles estándar, 3 habitaciones especiales con jacuzzi en la terraza, sauna y bañera de hidromasaje, 4 suites de gran confort y 1 junior suite, todas ellas dotadas de insonorización acústica, aire acondicionado, televisión vía satélite, minibar, teléfono directo, caja fuerte, secador de pelo, albornoz y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones adaptadas para discapacitados. El precio de la habitación doble es de 99,00/132,00 euros/ día, según temporada. El hotel dispone también de sala de reuniones para empresas, seminarios, presentaciones, coffe-breaks... En la tranquilidad de un auténtico vergel, a sólo 200 metros de la playa, sus huéspedes pueden disfrutar de una piscina rodeada de césped, de amplios espacios para ir en bicicleta, caminar entre muchos naranjos y hasta tumbarse en una hamaca colgada entre dos árboles en un jardín de ensueño. También se puede hacer golf panorámico, diseñado por Bernhard Langer, a 12 Km., pesca, vela, senderismo, barranquismo, kayak, tenis, excursiones diarias a el Delta del Ebro, el Maestrat, Peñiscola, Morella ... En definitiva, un pequeño hotel romántico y con mucho encanto, moderno y con buenas instalaciones, ideal para huir del estrés y pasar unos días de tranquilidad y bienestar. El restaurante, abierto a todos (no es necesario ser huésped) todos los días está atendido por un personal joven, motivado e implicado con la nueva línea adoptada. 167

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el escultor Agustín Vizcarro para convertirla en un restaurante que combina la arquitectura clásica con un estilo moderno que refleja la pasión por el arte de sus dueños. Mamen elabora una cocina de raíz tradicional, con técnicas actuales y búsqueda de sabores auténticos e intensos. La bodega alberga unas 80 referencias. Dispone de 5 variedades de pan de elaboración propia. Philippe ejerce de director de sala y sumiller, y colabora también en la ejecución de algunos platos. Terraza para cenar en verano. Especialidades y precios: Dúo de tártaro de salmón y atún con carpaccio de langostino, 9,50; los huevos de pato del Delta con jamón ibérico, 16,95; rape y cigalas en su esencia sobre torta de patatas, 21,95; sugus tutifruti, 6,50. Menú, 23,00. Menú degustación, 38,00/48. Vino de la casa: No tiene.

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Rafael Sánchez es el chef desde 2010 y Àngel Llasera, hijo, es el jefe de sala y responsable de eventos, como bodas, bautizos, cenas de empresa... La cocina es sincera, comprometida con los productos y con una buena relación calidad/precio.

ALIÓ 394 habitantes. A 24,2 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ CLOS ALIÓ

7/10

Av. Jacint Verdaguer, 20. (43813) Alió. Tels.: 637 922 251 y 659 701 188. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo noche y lunes todo el día. De martes a jueves, solo abre al mediodía.

Es conocida y prestigiosa la trayectoria gastronómica de las Bodegas Clos Barenys, de la familia Bach, y de su emblemático restaurante L’Orangerie, ubicado en Vila-seca, al lado mismo de las instalaciones de la bodega, dedicado a celebraciones, bodas, banquetes y eventos en general. Esta familia con unos socios locales ha querido empezar una nueva iniciativa gastronómica en el restaurante La Pallissa, de Alió , que cerró el año pasado. Así, debidamente remodelado se ha inaugurado, hace pocos días, con el nombre de Clos Alió, llevado por el formidable equipo humano del Orangerie, abriendo un nuevo frente gastronómico en el Alt Camp. Ubicado en el centro de la pequeña y tranquila población, el nuevo restaurante ocupa una casa solariega que data del siglo XIX. Es precisamente esta estructura de casa de campo que distribuye el restaurante en cuatro salas lo que le permite ofrecer todo tipo de servicios relacionados con la restauración que van desde calçotadas, menú diario, banquetes y una amplia carta al alcance de todos los gustos. El edificio es muy bonito y el acceso a las diferentes dependencias se hace por la terraza, que cuenta con una esbelta palmera, concretamente cuenta con un comedor para 40 comensales, otro para 25 y finalmente el más grande por hasta 100 comensales, todos ellos con una decoración de línea rústica y moderna a la vez. En el primer piso del edificio central que tiene también una terraza se dedicará a bar chill out... Francisco Navarro que lleva 7 años como responsable de la cocina de L’Orangerie y uno de la cocina de la Escuela Internacional del Camp es el chef de Clos Alió. Su línea culinaria está basada en el producto y es de mercado, tradicional pero a la vez innovadora con el toque personal del cocinero que tiene una experiencia profesional de 21 años. A destacar la presentación de las elaboraciones vanguardistas. De las salas y la bodega cuida con profesionalidad Manuel Huerta. Las referencias de vinos son unas 35, especialmente de Clos Barenys (DO Tarragona) pero también de otras DO como Rioja, Priorato, Montsant, etc. Especialidades y precios: Couland de pulpo y patata trufada con lluvia de alma de caviar, 23,00 , un plato ciertamente excepcional, que nos sorprende con la yema de huevo que incorpora en el corazón de la elaboración; canalones de la abuela gratinados de queso Idiazabal, 9,00 ; risotto de mar y montaña al estilo 168

ALTAFULLA 4.415 habitantes. A 11 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ BRUIXES DE BURRIAC

8/10

C/ del Cup, 5. (43893) Altafulla. Tel.: 977 65 15 57. Fax: 977 60 07 57. Cierra domingo noche y lunes. También cierra enero. American Express, Master Card y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento y 2 comedores privados para hasta 70 comensales. Correo electrónico: cocina@granclaustre.com. Web: www.granclaustre.com.

Bruixes de Burriac es el restaurante gastronómico del hotel Gran Claustre, de Altafulla, que ocupa un espacio minimalista y elegante, con entrada independiente del hotel. Dispone de una innovadora cocina abierta que permite al comensal seguir en directo la cocción de sus platos, que elabora, como siempre con profesionalidad y maestría, el chef Bernat Cañellas, dentro de una línea creativa de temporada y de mercado. Al frente del comedor, que contrasta modernidad en el conjunto arquitectónico antiguo, con piedra vista, logrando un ambiente distinguido y al mismo tiempo muy agradable, está Marcel Casasús, que ejerce también de sumiller. La bodega es amplia y acoge unas 80 referencias de vinos y cavas. La Guía Gourmand le designó “Restaurante del año 2012”. Su oferta culinaria es un menú de una carta en la que el comensal puede elegir un primero (entre 4), un segundo (entre 10) y un postre (entre 4). Participa en las Jornadas Gastronómicas del municipio. Especialidades y precios: Ensalada de crudités con ventresca de bonito, arroz de gamba roja; merluza de palangre con puerros, morcilla y almejas; pulpo asado con milhojas de patata y romesco; cóctel de frutas de temporada. Menú, 39,00. Vino de la casa: Varía mensualmente. ■ LA BELLA LOLA

7,25/10

Botigues de Mar, 91 (43893) Altafulla. Tel.: 977 650 615. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. No cierra en temporada alta. Vacaciones: diciembre y enero (por determinar). Visa. Aire acondicionado. Terraza. Correo electrónico: labellalola_altafulla@ hotmail.com. Web: www.labellalolaaltafulla.com.

La Bella Lola es un restaurante recientemente inaugurado situado en primera línea de mar en el paseo de Altafulla, aunque ya existía con otro nombre hace más de quince años. Ha sido completamente renovado tanto en cuanto a la decoración como en la propuesta culinaria que ofrece a sus clientes. Es un lugar 169

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del chef, 10,00; micuit de oca al gelée de moscatel y mermelada de arándanos, 17,00; entrecot al fuego de leña con verduras de temporada, 15,00; chuletón al fuego de leña para dos personas, 44,00; rodaballo salvaje al horno, 16,00; cazoleta de judías con almejas y cigalas, 18,00 y, a la hora de las postres, realizados por el pastelero Oriol, couland con coulis de cereza, 6,00; sopa de chocolate blanco con melocotón del Alt Camp, 4,00; crema con fresas del bosque, 5,00... Menú diario, 13,95 (pan, vino, café y iva incluido). Menú fines de semana, 20,00.

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minimal y sencillo, con un toque afrancesado, acogedor y romántico que pretende ser un referente de la cocina marinera tradicional y de autor, con productos de gran calidad. Por ello, su propietario, Jordi Oliveras, que tiene también el Polini prácticamente al lado, y el restaurante Cèntric en Vilafranca del Penedès, ha querido fichar en este nuevo establecimiento de restauración, que debe ser su buque insignia, a un joven chef del Delta del Ebro con un importante currículum, Marc Curto. El pequeño comedor, sólo para 25 comensales, y la terraza, a pie de playa de Altafulla, y por tanto con espléndidas vistas del Mediterráneo, también para 25 comensales, están a cargo de Robert Pallà, que a la vez tiene cuidado de la bodega que guarda más de 70 referencias de vinos y cavas. El nombre del restaurante, La Bella Lola, es el nombre de una habanera que le sugirió al propietario una persona de su entorno familiar, ya que está en primera línea de mar y que su propuesta culinaria es principalmente marinera. Así como por el cariz romántico del establecimiento. Especialidades y precios: Pulpo de roca a la brasa, con “all i oli” suave de pimentón, 22,00; arróz meloso de gamba roja de Tarragona, 26,40; nuestra lonja (nuestro maître le informará de la variedad de pescados a elegir), s/m; sopa de crema catalana con helado de caramelo y su crujiente, 7,15. Menú de mercado, 27,40. Menú degustación, 38,50. Vino de la casa: Xino – Xano (D.O. Penedes) blanco, tinto, rosado, 14,00. ■ FARISTOL

6,75/10

Sant Martí, 5. (43893) Tel.: 977 65 00 77. Horario de 14,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,30. Cierra de lunes a jueves en invierno y mediodías en verano. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Admite perros. Comedor privado para 20 comensales. Terraza. Correo electrónico: amarti@tinet.org. Web: www.faristol.es.

Agustí Martí y su esposa Lynne Proctor llevan ya casi treinta años en esta vieja mansión del centro de Altafulla convertida en un agradable restaurante, informal y distendido, de decoración rústica con muchos cuadros y antigüedades y terraza de verano bajo los árboles. En ella ofrecen una cocina que sigue el recetario tradicional catalán, con buenas carnes y algunos toques de línea oriental. Cuenta con un horno de asar. Todo empezó con la idea de un café piano, que se mantiene. Si le gustan las bodegas, pida que se la enseñen. La carta de vinos tiene unas 100 referencias. Tiene también algunas habitaciones. Precios muy razonables. En temporada ofrece calçotades, por 40 euros. Especialidades y precios: Tartare de atún fresco con berenjena confitada, 9,50; civet de Jabalí, 12,50; paletilla de lechal al horno de leña, 12,50; mousse de chocolate, 5,50. Vino de la casa: Mas Collet (DO Montsant), 12,50. ■ VORAMAR 6,75 Pons d’Icard, s/n. (43893). Tel.: 977 650 630. Horario de 10,00 a 17,00 y de 20,30 a 24,00. Cierra lunes y enero. En invierno cierra por las noches excepto para reservas. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondiconado. Terraza. 2 comedores privados de 25 a 70 comensales. Admite perros en la terraza. Correo electrónico: restaurantvoramar@gmail.com. 170

HOTELES ■ GRAN CLAUSTRE

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C. del Cup, 2. (43893) Tel.: 977 65 15 57. Fax: 977 60 07 57. No cierra. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Cadena BCN Resort Mar. Correo electrónico: reservas@granclaustre.com. Web: www.granclaustre.com.

32 habitaciones y 7 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, cerradura electrónica y servicio habitaciones 12 horas. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 105/169 euros/día. Inaugurado en el 2004, ocupa un antiguo convento de Santa Teresa que data del 1732, declarado de interés histórico por la Generalitat. Cada habitación es diferente y tiene nombre propio: naranjas, azul Prusia, piedras, rojo pasión, blanco y negro, ocre campo, etc. Tiene buenas vistas de la costa y del castillo de Tamarit. El encanto, la belleza y el estilo de sus instalaciones son algunas de sus cualidades más destacadas. Lo dirige Josep M. Lloret. Muy tranquilo. En el año 2010 se amplió con un nuevo edificio situado prácticamente enfrente del histórico, con nuevas y ámplias habitaciones así como un exclusivo centro de spa o una nueva sala de convenciones. La guía gourmand lo designa “Hotel del año 2012”. Piscina. Jacuzzi exterior. Solárium. Restaurante Bruixes de Burriac. 171

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Hace seis años, el matrimonio formado por Xavier Nicolàs y Gemma Vitali se quedaron el restaurante que el padre de ella, Antoni Vitali, había puesto en marcha 4 años antes, con el nombre de Cal Vitali, frente a la playa de Altafulla, donde había habido anteriormente un camping. Con el tiempo, este restaurante familiar se ha ido ampliando y actualmente constituye un lugar muy recomendable para saborear unos buenos arroces, ya sea paella, caldoso en bogavante (29,90) o negro (16,90), mirando al mar que queda a unas 20 pasos y la playa que está al lado... En el establecimiento se entra por la terraza, que cuando hace buen tiempo está muy solicitada. Tiene varios comedores de piedra vista y decoración marinera, por un total de 150 comensales. El servicio es casero y amable. Gemma se encarga de los fogones mientras que Xavier dirige las salas. La cocina es casera, mediterránea, marinera, tradicional y su especialidad son los arroces en diferentes elaboraciones como ya hemos apuntado. La carta de vinos contiene una cuarentena de referencias. Hay que tener en cuenta que ofrece cocina para celíacos y últimamente ha recibido una felicitación escrita de la Asociación de este colectivo de personas. La familia desde el año pasado lleva también el restaurante del Club Náutic de Altafulla. Especialidades y precios: Puntilletes, 10,90; carpaccio de bacalao, 13,90; calamares a la romana, 9,90; rodaballo salvage a la plancha, 17,90; bacalao a la llauna, 18,90; solomillo ibérico con salsa de setas, 14,90; crema catalana, 3,20; puding Voramar, 3,40; Valencià, 3,60. Menú, 16,00. Vino de la casa: Denominación de Origen Tarragona, 7,20.

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L’AMETLLA DE MAR 7.071 habitantes. 50 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ EL MOLÍ DELS AVIS

7,5/10

Andreu Llambrich, 74 (zona peatonal) (43860) Tel. y Fax: 977 45 64 04. Horario: de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. Cierra miércoles y del 1 de noviembre al 30 de abril. Master Card y Visa. Aire acondicionado. Comedor para hasta 63 comensales. Correo electrónico: elmolidelsavis@elmolidelsavis.com. Web: www.elmolidelsavis.com.

Rosalia Consarnau abrió por primera vez las puertas de un restaurante acogedor, hospitalario y sobre todo familiar, situado en el casco antiguo de la marinera población de l’Ametlla de Mar. Ocupaba un molino de aceite del siglo XIX. 35 años después esta buena cocinera se jubiló y pasó el negocio a su hijo, Josep Margalef, y a su nuera, Joana Martí. La nueva generación reforma el local, lo adecuó a las nuevas tecnologías y normativas vigentes, pero mantiene y conserva todas las piezas originales, como la prensa, la piedra del molino, las correas, el motor, el estilo rústico con las paredes de piedra originales, las vigas de madera, la chimenea… En verano del 2006 la joven pareja reabre el nuevo Molí dels Avis. Josep Margalef tiene una formación que nace de las clases recibidas de su madre, cocinera durante 10 años en Suiza y toda la vida en el restaurante familiar El Molino. Más tarde ha seguido también cursos. Su cocina arranca de la cocina catalana mediterránea: arroces, pescados, carnes… La influencia de la cocina suiza predomina en sus platos, y se muestra en las presentaciones y acompañamientos de salsas. También conoce técnicas revolucionarios y empieza a despuntar en la vertiente japonesa, con una fusión entre la cocina oriental y la de casa nuestra. Joana atiende con diligencia y simpatía el agradable comedor y también ejerce de sumiller y cuida de la bodega, donde hay unas 31 referencias de vinos, 7 cavas y 2 champagnes, principalmente de las comarcas tarraconenses. Tiene 2 variedades de pan de elaboración artesanal. El Ministerio de Turismo le ha otorgado el Certificado de Calidad Turística de la zona de las Tierras del Ebro. Tienen un Menú monografico sobre el Atún Rojo del Mediterraneo del Grupo Balfego, donde el comensal puede degustar diversas partes del Atún en diversas modalidades de cocción: Tartar, Sashimi y Tataky. Les han otorgado el Premio Gastronia 2010, a traves de la Asociación de Gourmets de la provincia de Tarragona. Durante Semana Santa y la temporada de Verano (Junio, Julio y Agosto) ofrecen un servicio gratuito de Taxi para sus clientes de las urbanizaciones cercanas al pueblo. Todo un referente gastronómico al sur de las comarcars tarraconenses. Especialidades y precios: Tartar de atún rojo del mediterráneo, 100 gr/20,00; suquet de pescado con almeja, langostinos y patatas, 28,00; arroz con rape, almeja y langostinos, 23,75; requesón con miel de l’Ametlla de Mar, 5,75. Vino de la casa: No tienen. 172

7,5/10

C. Sant Roc, 23 (43860) Tel. y fax: 977 45 73 61. Horario del 15 de junio a 15 de septiembre: del martes al domingo, de 13,00 a 15,00 y de 20,00 a 22,00; el resto del año, de miércoles a domingo, de 13,00 a 15,00, y viernes y sábado, de 20,00 a 22,00. 4B, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Admite perros.

Marc Miró y Yolanda Rojas abrieron este pequeño restaurante, cerca del puerto, en el 2002, con un comedor para unas 27 personas, de estilo rústico y marinero y una terraza para otras 20. Marc está en los fogones, preparando una cocina elaborada con un toque personal, primando la calidad por encima de otras consideraciones. Ella atiende el servicio y la bodega que contiene unas 100 referencias y los resultados, de momento, son muy positivos. Especialidades y precios: Arroz caldoso de pescado de roca con bogavante y sal de erizos, 27,00; tronco de rape con gambas en su suquet y puré de setas, 21,00; filete de ternera con foie, manzana y salsa de Oporto, 23,00; milhojas de dulce de membrillo y mousse de requesón, 7,00. Menú degustación: 42,00. Vino de la casa: No tiene. ■ MARINA 7/10 Avda. Batlle Pijoan, 17 (43860) Tels.: 977 45 64 29 y 629 90 72 05. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra de lunes. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 1 comedor privado para hasta 50 comensales.

Desde 1999, el matrimonio formado por Justo Fernández y Marina Labrador ofrecen en este restaurante situado en el centro de la población, al lado del Ayuntamiento, cocina marinera tradicional de esta costa. La decoración es sencilla y el servicio familiar. Él atiende los fogones, mientras que ella está al frente de la sala. Especialidades y precios: Revuelto de habitas con langostinos, 12,00; arroz con bogavante, 15,00; romesco de pescado y marisco, 21,00; crema catalana casera, 3,75. Menú, 11,50/16,50. Vino de la casa: René Barbier, 5,50. ■ BELLA CALA

6,75/10

Paseo Marítimo, 4. (43860) L’Ametlla de Mar. Tel.: 977 45 65 93. Horario de 12,30 a 15,30 y de 20,00 a 23,00 horas. Cierra lunes. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado y terraza. Correo electrónico: restaurantbellacala@hotmail.com.

Uno de los restaurantes más tradicionales y con mucha historia de la Ametlla de Mar, Bella Cala, inició el año 2011 una nueva trayectoria con la familia Escobedo, pero continuando con una línea de cocina mediterránea y catalana, especializada en arroces y pescados de la lonja de la población. Pere Escobedo, el nuevo patrón, cuida de la sala, con el apoyo de su hija, y de su mujer, Núria Botella, en la cocina, y de su hijo, Jordi, como chef. El restaurante está situado en primera línea de mar, con decoración marinera y cuenta con una terraza con capacidad para 50 personas y un comedor interior para 50 personas, con ambiente familiar. 173

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■ LA LLOTJA

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Las vistas desde la terraza se abren a la inmensidad del mar. La bodega tiene unas 50 referencias de vinos y cavas. Jordi Escobedo, formado en la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils, elabora con productos de la zona platos con mucho cuidado con las recetas de toda la vida de esta población marinera. Especialidades y precios: Entremés especial de pescado y marisco de la Ametlla, 27,30; carpaccio de atún rojo de la Ametlla, 19,30; mejillones, 8,50; suquet de pescado Calero, 26,00; lomo de atún rojo con manzana caramelizada, 23,30; arroz con bogavante, 19,50; filete de ternera con foie, 22,70; confit de pato con salsa de Oporto y peras al vino, 13,80; crema catalana 4,90; crepe suzette, 7,50; pastelitos con moscatel, 5,50. Menú, 15,00. Menú degustación, 27,30. Vino de la casa: Vall de Vinyes Terra Alta, 5,80. ■ RESTAURANTE DEL CAMPING AMETLLA 6,5/10 Paraje Santes Creus ( 43860 ) L’Ametlla de Mar. Tels. : 977 47 71 55 y 977 26 77 84. Horario de 11,00 a 16,00 y de 19,00 a 23,00. Cierra martes y de noviembre a marzo. Master Card y Visa . Aparcamiento. Terraza. Admite perros. Correo electrónico: info@ campingametlla.com. Web: www.campingametlla.com.

Este restaurante está dentro del complejo del camping Ametlla, situado en las afueras de la población de Ametlla de Mar, en la reserva protegida del paraje de Santes Creus. Inaugurado en 1999, desde 2011 es regentado por Jesus Fumado y Marc Anton Vendrell que han introducido la cocina marinera y de proximidad, basando su carta en el producto fresco y de calidad que adquieren por la zona del Delta del Ebro así como el pescado fresco y las tradiciones culinarias de la comarca como es la anguila, el pato, el marisco y, sobre todo, el arroz de tradición centenaria. Se cuida principalmente la experiencia de naturaleza y familia y se puede acceder a todos los servicios que da el camping como es la playa, la animación, las pistas de deporte y la piscina. A cargo de los fogones está Marc. La bodega ofrece una treintena de referencias . El comedor, bajo la dirección de Jesus tiene una decoración marinera y una capacidad para unas 200 personas, a destacar en verano la terraza . En el restaurante del Camping Ametlla también se pueden degustar gran variedad de cócteles y sobre todo una gran variedad de gintonics premium (Jesus es un maestro en las elaboraciones) redondeando así la experiencia gastronómica y de ocio de este establecimiento. Especialidades y precios: Pulpo a la balandra, 12,00; ensalada Mediterránea, 9,90; carpaccio de pato del Delta con queso parmesano, 11,00; arroz caldoso con bogavante, 17,00; suquet de pescado al estilo de la Ametlla de Mar, 20,00; paella marinera, 15,00; chuletón a la brasa, 20,00; carrillo de atún al romero con verduras, 16,50; crepe de Nutela y plátano con helado de leche merengada, 3,90; pastelitos de cabello de ángel de la Ametlla con licor de higos del Delta, 3,90. Menú, 15,00. Vino de la casa: Viña Pubilla, DO Terra Alta, 6,50. 174

■ AMETLLA MAR

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Cala Bon Capó. Urb. Roques Daurades. (43860) Tel.: 977 45 77 91. Fax: 977 45 77 92. Cierra de principios de noviembre a Semana Santa. 4B, Master Card y Visa. Correo electrónico: reservas@hotelametllamar.com. Web: www.hotelametllamar.com.

240 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo y televisión vía satélite, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble en estancia mínima de 4 días en pensión completa: 63,50/195,45 euros/día (pasar una sola noche incrementa el precio en un 60%). Inaugurado en el año 2001 está situado en primera línea de mar. Moderno y confortable, tiene buenas instalaciones. Lo dirige Antonio Sánchez. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Internet. Baño turco. Sala de juegos. Salones de convenciones y banquetes. Restaurante.

L’AMPOLLA 2.662 habitantes. A 60 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ CLUB NÁUTICO “CASA MONTERO”

7,5/10

C. Club Náutico. (43895) Tel. 977 59 33 36. Fax: 977 59 30 07. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra lunes en invierno. Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Comedor privados para hasta 100 comensales.

Los hermanos Montero, Jesús Lluís y Carme, pertenecen a una familia de restauradores procedente de Villarrobledo (Albacete); nacieron entre fogones y platos y en ese ambiente fueron creciendo y decidieron continuar la tradición familiar, conjugando la maestría de sus padres con las nuevas tendencias culinarias y, a su vez, aprovechando todos los frutos naturales que ofrece el Delta del Ebro y el Mediterráneo. Cuentan con el chef, Paco García y ofrecen cocina de mercado y dieta mediterránea, muy bien elaborada, con platos marineros ciertamente exquisitos. Muy buenos arroces. Especialidades y precios: Brocheta de atún marinado con ostras del Delta, 14,00; langostinos de l’Ampolla, 27,00; angulas al ajillo del delta, 50,00; mousse a los 3 chocolates, 5,00. Menú, 20,00. Menú degustación, 35,00. Vino de la casa: Sumarroca (Penedès), 10,00. ■ RESTAURANTE DEL MAR (HOTEL FLAMINGO)

7/10

Ronda del Mar, 58. (43895) Tel. 977 59 38 16. Fax: 977 59 38 19. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. Cierra del 9 de enero al 22 de febrero. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Comedor privado para 80 comensales. Correo electrónico: reservas@hotelfalmingo.cat. Web: www.hotelflamingo.cat. 175

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HOTELES

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Es el restaurante gastronómico del hotel Flamingo, que lo ha situado en la planta noble, junto al hall con unas vistas fantásticas a través de los grandes ventanales del mar Mediterráneo y la bahía de l’Ampolla. El chef Sergio Marquez, asesorado por Kristian Lutaud, ofrece una cocina mediterránia. El comedor es de decoración moderna y minimalista. La carta de vinos ofrece unas 20 referencias. Disponen de un nuevo comedor en la terraza. Especialidades y precios: Raviolis de langostinos de l’Ampolla con mantequilla de hierbas, 14,00; corbina con cus-cus de verduras, 16,00; tarta tatin con helado de vainilla, 6,00. Menú, 19,00. Menú degustación, 33,00. Vino de la casa: Bach Viña Dorada D.O. Terra Alta, 8,00. HOTELES ■ FLAMINGO

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C. Ronda del Mar, 58. (43895) Tels.: 977 59 38 16. Fax: 977 59 38 19. No cierra. Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservas@hotelfalmingo.cat. Web: www. hotelflamingo.cat.

61 habitaciones y 5 juniors suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión, internet, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 70,91/110,91 euros/día (con desayuno incluido). Inaugurado en el 2005, está situado junto al mar en el entorno natural del Delta del Ebro, cerca de la población de l’Ampolla. Es un hotel ecológico por su sistema de energía renovable combiando la energía solar con la biomasa, convirtiéndolo en el primer hotel energéticamente sostenible. Tiene el Premio Solar 2005 dado por la Asociación Europea para las Energías renovables (Eurosolar). Lo dirige Silvia Marquez. Garaje. Jardín. Piscina climatizada cubierta. Gimnasio. Jacuzzi. Restaurante del Mar.

aMPOSTA 19.805 habitantes. A 83 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ L’ALGADIR DEL DELTA

7,5/10

Ronda dels Pins, 27. (43549) Poble Nou del Delta. Tel.: 977 74 45 59. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. No cierra. Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 1 comedor privado para hasta 45 comensales. Correo electrónico: gerencia@hotelalgadirdelta.com. Web: www.hotelalgadirdelta.com.

El restaurante del hotel del mismo nombre ofrece desde el año 2007, cuando se inauguró, la fusión de la cocina del Delta con la de la bahía de los Alfaques. J. B Capilla és el supervisor de la cocina, a la cual imprime toda su sabiduría culinaria, que es mucho y que queda patente en todas las elaboraciones en que se ofrecen en la apetitosa carta. Al frente del comedor, que tiene una decoración moderna, está el joven Joan Capilla, hijo de los propietarios, que también ejerce de sumiller. 176

HOTELES ■ L’ALGADIR DEL DELTA

***

Ronda dels Pins, 27. (43549) Poble Nou del Delta. Tel.: 977 74 45 59. No cierra. Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: gerencia@hotelalgadirdelta.com. Web: www.hotelalgadordelta.com.

11 habitaciones con aire acondicionado, teléfono directo y televisión vía satélite, Wi-Fi, internet, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio una habitación doble: 81,82/105,45 euros/día. Abierto a finales del 2007, a cargo de la familia Capilla-Pepiol, se encuentra ubicado en el espacio natural del Delta del Ebro. Ofrece visitas organizadas que finalizan con un circuito Spa o con un tratamiento de belleza. El hotel está perfectamente integrado en las casas del entorno y la naturaleza del parque natural. Muy tranquilo. Hay que destacar la cocina del suyo restaurante, con un conocido profesional al frente. Lo dirige Joan Capilla. Disponen de un completo gimnasio con servicio de entrenador personal. En las noches de verano la terraza se convierte en chill out, muy agradable en el que los huéspedes pueden disfrutar de un conjunto variado de cócteles del barman del hotel. Catalogado como bike resort por todas las comodidades para viajar y disfrutar del cicloturismo en medio del parque natural. Es el primer hotel de Catalunya que tiene otorgada la “Ecoetiqueta europea” (distintivo ecológico a nivel europeo) en el hotel y el restaurante. También dispone de certificados como “Empresa de la carta europea de turismo sostenible”. Ofrece Wi-Fi en todo el recinto del hotel. Las habitaciones con nombres propios del territorio, son confortables y estan muy bien decoradas. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Gimnasio. Almacén de bicicletas. Restaurante.

arnes 497 habitantes. A 116,3 km de Tarragona. HOTELES ■ VILAR RURAL D’ARNES

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Camino del Puerto s/n. (43957) Arnes. Tel.: 977 43 57 37. Cierra enero y febrero. De marzo a San Juan sólo abre los fines de semana. Pertenece al Grupo Serhs. Correo electrónico: reserves.arnes@vilarsrurals.com. Web: www.vilarsrurals.com.

El Vilar Rural de Arnes es un alojamiento de turismo rural a en la comarca de la Terra Alta, pensado para el turismo familiar. El alojamiento rural está situado 177

TARRAGONA Provincia

La bodega contiene unas 80 referencias de vinos y cavas de diferentes denominaciones de origen. Especialidades y precios: Croquetas de pato con ibérico, 11,00; arroz caldoso de cigala de Sant Carles de la Rápita, 25,00; arroz a banda o un del caldo, 28,00; biscuit glasé con chocolate, 5,00. Menú, 15/19/35. Menú degustación, 40,00. Vino de la casa: A la carta, a partir de 7,00.

TARRAGONA Provincia

junto al Parque Natural de los Puertos de Beceite y de la Vía Verde, un atractivo recorrido por la antigua vía del tren. A la entrada del Vilar encontramos la recepción, punto de acogida y de información de todas las actividades del Vilar, que está enfrente de la plaza del Vilar, núcleo central del establecimiento turístico. También se puede comprar productos autóctonos y recuerdos en la tienda. Servicio 24h, wifi gratuito, parking exterior privado y gratuito. Las 94 habitaciones y 1 suite del Vilar se distribuyen consiguiendo la estructura de un pequeño pueblo. Disponen de habitaciones dobles, dobles con cama de matrimonio, suite, triples, cuádruples, comunicadas para familias y para personas con movilidad reducida. Las habitaciones destacan por su diseño contemporáneo, por la decoración sencilla y por el nivel de confort. También disponen de habitaciones con terraza propia o con salida directa al jardín. Desde cualquiera de las habitaciones, las vistas tienen un encanto especial, ya sea para contemplar el pueblo de Arnes o el macizo de los Ports. El complejo turístico tiene las comodidades de un apartamento rural, pero con todas las ventajas de un hotel de última generación. Su categoría administrativa es de hotel de 4 estrellas. El dirige Xavier Gimeno. Precio de la habitación doble: 98/130 euros/día. El Restaurante ofrece cocina tradicional catalana en un buffet. Dispone de bar, terraza, la granja (la casa de los animales: gallinas, pollos, patos), el huerto y Ca la Masovera, una caseta de madera, para conocer la vida y las costumbres rurales de la zona. También hay gimnasio, sauna y jacuzzi y salas de eventos.

BOT 678 habitantes. RESTAURANTeS ■ CAN JOSEP

7,5/10

Avda. Cataluña, 34. (43785) Tel.: 977 428 240. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 22,30. Cierra domingo noche y en Navidad. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Correo electrónico: info@canjosep.com. Web: www.canjosep.com.

El cambrilense Josep Montoya siempre ha vivido el mundo de la restauración. Su familia tenía un chiringuito en la playa y después de estudiar en la Escuela de hostelería de Cambrils inició su trayectoria profesional abriendo su primer restaurante Can Josep en su pueblo. Pero después de casarse con Maria Cinta Ferràs decidieron trasladar el establecimiento al pueblo de ella: Bot. Así nació en 1994 el restaurante Can Josep, a la entrada de la pequeña población de la Terra Alta. 5 años más tarde ampliaron el negocio con un pequeño hotel encantador, de 9 habitaciones. La cocina que ofrece en Josep es de línea catalana tradicional típica de la comarca de la Terra Alta utilizando productos muy cercanos. En Josep va todos los viernes a Tortosa a proveerse: compra a los agricultores y en el mercado tortosino. La carne le llega de los pastores del mismo pueblo que tienen carnicería. El cordero no huele porque no ha sufrido estrés, ni traslados de muchas horas 178

botarell 1.126 habitantes. A 23,9 km de Tarragona. hoteles ■ CAL BARBER

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Plaza de l’Església, 2. (43772) Botarell. Tel.: 977 826 950. Fax: 977 833 122. Móvil: 619 970 939. 4B, Diners, Master Card, 6000 i Visa. Correo electrónico: info@calbarber. net. Web: www.calbarber.net.

5 habitaciones dobles y 5 dobles superiores todas ellas con todas las comodidades de la hotelería actual, aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo vía satélite, Canal +, albornoz, secador de pelo y cierre electrónico. Precio habitación doble 130/140 euros/día. A veces, equivocadamente, pensamos que para disfrutar de un encantador, pequeño, singular, tranquilo, único... una escapada inolvidable, tenemos que hacer muchos kilómetros, ya que están muy lejos de casa. Y no es así, con frecuencia descubrimos estos establecimientos para disfrutar de experiencias buenísimas, a dos pasos del lugar en que vivimos. Este es el caso de pequeño hotel Cal Barber que encontramos en medio de Botarell, a 10 km. de Cambrils, hacia el interior, y a media hora de Tarragona. Antes era la barbería, de ahí el nombre, y ya hace 7 años, el matrimonio formado por Àngels Solé y Salvador Roca, nativos del pueblo, que regentaban desde hace 21 años el restaurante Blanc i Negre, decidieron convertir la casa en hotel rural con mucho, mucho encanto. Se imagina disfrutar en pareja y exclusividad del spa más grande del país (50 euros) con piscina, jacuzzi, baño de vapor, ducha, sala de reposo y botella de cava incluida, durante una hora y media. Y relajarse con masajes. Y saborear un desayuno con zumo de naranja natural, frutas, embutidos, queso, tortilla de patatas, repostería, mermeladas, mantequilla, café con leche... todo servido en la mesa. Tener un trato personal en un ambien179

TARRAGONA Provincia

en camiones. El comedor, dirigido por Maria Cinta es elegante con ladrillo visto y paneles de madera en el techo. Destaca la luminosidad del gran ventanal que permite disfrutar de unas vistas excepcionales de la vía verde y de la montaña de Puigcaballé y las sierras de Pandols y Cavalls. En la entrada muchos diplomas y fotografías son testimonio de la historia de la casa. La bodega se compone de una treintena de vinos principalmente de la Terra Alta. Especialidades y precios: Tortilla con zumo de Bot hecha al estilo de los Puertos (es más austera que la del Priorat), 9,00; el cordero, concretamente la yema de pierna de cordero rellena con higos, 12,00; el ternasco de paletilla de cordero a las 8 horas, 18,00. Pero en la carta encontramos otros platos muy bien hechos, como los canalones de asado caseros, 11,75; trinchado de col frita con costra de tocino, 10,50; perdiz en escabeche, 18,00; conejo asado a la cazuela, timón y patata panadera, 18,00; morro de bacalao al vaho con pop, 18,00; lasagna de frutas con Amaretto, 6,75; tarta tatin, 5,50; la crema catalana, 5,00, el flan de huevo, 4,00 y el pastel Sacher de frambuesa, 6,50. Vino de la casa: Clot d’Encís, de la Cooperativa de Bot, 9,00.

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te muy tranquilo, relajante, feliz, descubrimos cada rincón de un lugar pensado para el bienestar. Wifi en todo el hotel, sala para convenciones y parking propio cerrado. Como complemento, el restaurante Blanc i Negre, abierto desde 1992, abierto cada día, al igual que el hotel, a 50 metros de éste.

CALAFELL 21.871 habitantes. A 38 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ GIORGIO

8,5/10

Àngel Guimerà, 4. (43820) Tel.: 977 69 11 59. Horario de 14,00 a 16,00 y de 20,00 a 24,00. Cierra de lunes a jueves en invierno, a mediodía en verano y del 20 de diciembre al 20 de enero. No acepta tarjetas. Terraza. Aparcacoches.

Ya son más de 43 años los que lleva Giorgio Serafini, con el apoyo de su esposa Sabine, ofreciendo la mejor cocina italiana del país, artesanal y con los mejores productos, en Calafell, a dos pasos de la playa. El local es una auténtica pinacoteca con obras de los mejores artistas catalanes y en el que se realizan singulares e importantes cuadros colectivos. En la parte superior del mismo cuenta, para el verano, con una agradable terraza. Su cocina mediterránea antológica, la buena bodega y el ambiente singular justifican sobradamente la visita. Es recomendable reservar mesa. En temporada (noviembre y diciembre) elabora exquisitos platos con trufa blanca, para sibaritas que saben apreciar este exquisito producto. Giorgio dispone de una finca de 4,5 hectáreas en la que cultiva muchos productos que utiliza en sus elaboraciones, verduras, frutales y hasta el aceite de oliva. Toda una larguísima trayectoria de Giorgio Serafini de impecable profesionalidad dedicada auténtica y artesanal cocina italiana, que recibió el año 2010 el galardón de la revista “gastronomía y turismo”. Especialidades y precios: Ensalada tibia a base de verdura fresca y foie fresco, 17,00; taglioni con frutos frescos de mar, 16,00; pasta fresca al pesto, 10,00; soufflé de limón con sorbete, 7,70. Vino de la casa: Cesca Vicent, Priorat (embotellat especialment per al restaurant Giorgio). ■ MASIA DE LA PLATJA

7,5/10

Vilamar, 67. (43820) Tel.: 977 69 13 41. Fax: 977 69 60 37. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,30. Cierra martes noche y miércoles (salvo verano); del 7 al 13 de enero y del 3 al 26 de noviembre. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 40 comensales. Correo electrónico: info@masiadelaplatja.com. Web: www.masiadelaplatja.com.

Ramon Guasch Victory, la tercera generación de la familia, está ya al frente de los fogones de este restaurante, como chef del mismo. Sus padres, los propietarios, siguen ayudándole, Julià Guasch, a su lado en la cocina como siempre, y su madre, Carmen, dirigiendo el comedor. Afortunadamente la línea de cocina elabora180

CAMBRILS 31.700 habitantes. A 20 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ CAN BOSCH

9/10

Jaume I, 19. (43850) Tel.: 977 36 00 19. Fax: 977 36 91 04. Horario de 13,15 a 16,00 y de 20,15 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes, del 22 de diciembre al 31 de enero. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Comedor privado para hasta 18 comensales. Capacidad del comedor para 55 comensales. Correo electrónico: restaurant@canbosch.com. Web: www.canbosch.com.

Es uno de los restaurantes a los que siempre acudes con la ilusión de ver en que es capaz de sorprenderte su chef propietario, Joan Bosch, en sus espléndidas elaboraciones de cocina mediterránea y de autor, cuyos protagonistas son los productos del mar. Creativo e inquieto, siempre lo logra y el comensal disfruta con sus nuevos platos. Pero si prefiere lo clásico, lo tradicional, también lo encontrará en la carta y siempre impecable. Por eso ocupa la élite de los mejores restaurantes de estas comarcas. La esposa del patrón, Montserrat, cuida del local que, hace unos años, fue totalmente reformado, quedando un marco espléndido. Importante bodega, al cuidado del sumiller Manel Subirà, con más de 1.200 referencias. Tiene 5 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Gamba de Tarragona crujiente con raíz de perifollo y arena de cebollino, 21,00; gallo de San Pedro con “Dim Sum” de pies de cerdo a la salsa de colmenillas, 32,00; rape a las brasas con alcachofas a la emulsión de aceite de oliva arbequina, 28,00; sopa de fresas, ruibarbo y helado de regaliz, 7,75. Menú, 38,00. Menú degustación, 63,00. Vino de la casa: Recomendado, Artigas Bodegas Mas Alta DOQ Priorat. ■ MIRAMAR

8 /10

Paseo Miramar, 30 (43850). Tel.: 977 36 00 63. Horario de 13,00 a 16,00 y de 19,45 a 23,00. Cierra martes noche y miércoles y del 16 de enero al 1 de febrero y del 22 de 181

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da sigue siendo la misma: una cocina autóctona y autodidacta para los clientes adictos al local que disfrutan con los pescados y mariscos de la zona como protagonistas de sus suculentas realizaciones. El establecimiento tiene más de 50 años y en él seguimos encontrando, muy bien elaboradas, las recetas típicas de los pescadores, entre las que destaca el exquisito arrossejat tradicional de Calafell y los suquets. Servicio familiar y amable. En 1995 la Generalitat le otorgó el Diploma del Turismo de Catalunya, en reconocimiento a su buena labor durante tanto tiempo. Carta de vinos con 160 referencias, a cargo del sumiller Jordi Bosque. 5 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Ensalada de alcachofas y pulpo, 13,75; arroz rossejat, 17,60; all cremat de pescado de lonja, 26,00; coulant de fresa con mouse de chocolate blanco, 8,25. Menú, 35,00. Menú degustación, 30,00. Vino de la casa: De Moy Riviere nº 3, 15,40.

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octubre al 5 de noviembre. American Express, 4B, diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, terraza y 1 comedor privado para hasta 20 comensales. Admite perros. Correo elctrónico: restaurant@miramar-cambrils.com. Web. www.miramar-cambrils.com.

Abierto por primera vez en el año 1957 por los abuelos (Agustín e Irene) del actual propietario, Joan Gómez Colom, inicialmente como pensión y casa de comidas en su propia casa particular, la evolución de este prestigioso establecimiento es larga y ha pasado por diferentes etapas, hasta el momento actual en el que puede ser considerado como uno de los restaurantes de cocina tradicional marinera más importantes de Cambrils Puerto. Situado en mitades de la fachada marítima, con una terraza en la primera planta de vistas del puerto de pescadores, además de la terraza en el paseo, el Miramar da un gran paso adelante a finales de 2011 y comienzos del 2012 cuando Joan Gómez con el apoyo de su mujer, Jovita Dolç, deciden cerrar el hotel y renovar totalmente el restaurante, con una decoración moderna que no abandona el rústico con piedra vista y mil detalles de buen gusto, en diferentes comedores, todos ellos muy agradables. Y, a la vez, incorporan gran parte del equipo de cocina y sala del restaurante Joan Gatell (Casa Gatell) cuando cerró puertas para jubiliació los propietarios. De esta manera, el jefe de cocina es el chef Fèlix Vega, que continúa en Miramar su excelente labor profesional que desarrolló durante 39 años en Casa Gatell. El sumiller, que cuida de un bodega con unas 200 referencias, es Antonio Martínez. Y la dirección de sala, muy agradable, que tiene una capacidad para unos 60 comensales, la lleva el propio patrón. Sin duda, estamos en una de las mejores cocinas de pescado y marisco de elaboración tradicional de la Costa Dorada, todo un referente en el restaurantes gastronómicos de las comarcas tarraconenses. Especialidades y precios: Entremeses de pescado y marisco, 65,00; pulpitos salteados con cebolla y laurel (en temporada), 38,00; tartar de pescado y marisco, 28,00; caldereta de bogavante con patatas, 42,00; lubina al hinojo con papillote, 29,00; remolcar al horno, 35,00; bullavesa (por encargo), 48,00; cigalas estilo Gatell, 38,00; zarzuela, 42,00; suquet de pescado de roca y pulpitos, 42,00, gran variedad de pasteles de elaboración propia, 9,00. Menú en días no festivos, 33,00. Menú de los Caldo, 45,00. Menú degustación, 58,00. ■ CASA GALLAU

7,75/10

Pescadores, 25. (43850) Tels.: 977 36 02 61. Fax: 977 36 24 33. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra miércoles noche y jueves todo el día. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 2 terrazas. Capacidad para 65 comensales más, en verano, 80 en la terraza. Admite perros. Correo electrónico: restaurant@casagallau.com. Web: www.casagallau.com.

Fundado en el año 1961 por el padre del actual propietario, Manel M orell, que cuenta con el apoyo de su esposa María Teresa Jové, este restaurante ofrece la cocina típica marinera de Cambrils, por el chef Antolín Hernandez, con una carta que cambia cada temporada, en un local decorado también con motivos marineros y situado en el centro del barrio del puerto. Hace unos años renovó 182

■ GAMI

7,5/10

Sant Pere, 9. (43850) Tel.: 977 36 10 49. Fax: 977 36 10 49. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes y 2 semanas en noviembre. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 2 comedores privados para hasta 18 comensales y capacidad total para 60. Correo electrónico: info@ restaurantgami.com.

Antonio Romero quiere que su restaurante destaque en el panorama gastronómico de Cambrils y no regatea esfuerzos para lograrlo. Y en esta andadura, Gami, sigue ofreciendo unas cuidadas elaboraciones de cocina tradicional marinera, en un marco muy logrado, tranquilo y muy acogedor, especialmente en los dos privados, que disponen de salida independiente. A ello hay que sumar la buena relación calidad/precio, un servicio esmerado y una bodega notable, bien surtida. Un restaurante, en definitiva, a tener muy en cuenta, cuando se quiere comer bien a un precio razonable, en esta plaza culinaria tan importante como es Cambrils. Al frente de la cocina está Montserrat Folch. 60 referencias de vinos. Tiene 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Tártaro de salmón con mostaza de dijon, 14,00; arroz negro con langostinos, 12,00; bacalao a la crema de gambas, 17,00; daditos de piña flambeada con ron y helado de coco, 5,75. Menú, 19,90. Vino de la casa: Alsina i Sardà (DO Penedès), 8,75. ■ LA ROCA D’EN MANEL

7,5/10

Paseo Miramar, 38. (43850) Tel.: 977 36 30 24. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,30. Cierra lunes. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza cubierta.

Inaugurado en el año 1982 este restaurante marisquería familiar de Elies Morales, con el apoyo de su mujer M. Rosa Arranz y, más tarde, su hijo, Elies, ha sido un establecimiento prestigioso y representativo de la buena cocina marinera tradicional de calidad en el puerto de Cambrils. Situado en primera línea de mar y por tanto con excelentes vistas desde la terraza exterior cubierta como des del comedor del primer piso, ofrece los mejores mariscos (gamba, cigala, langosta, bogavante, nécora, ostra, almeja, etc.) y peces (lenguado, lubina, aurada, rodaba183

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totalmente la cocina, situando la bodega en el sótano en la que hay unas 150 referencias y también renovó y amplió la terraza-jardín. Renovó la entrada y los comedores, disponiendo actualmente de un total de tres. En el último año se han reformado totalmente las instalaciones y se ha abierto una terraza nueva. Dirige las salas el hijo de los patrones, Manu. Es aconsejable, como hacen a la mayoría de sus clientes habituales, dejar que el chef prepare el menú según aquello que se ha comprado en la lonja. La carta se renueva dos veces al año. Especialidades y precios: Atún rojo en suave escabeche, 13,15; caldereta de langosta con arroz y patata, 26,35; medallones de rape gratinados en all i oli, 18,65; crêpes suzette, 8,31. Menú, 25,03. Vino de la casa: Can Freixes, 14,85.

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llo, merluza ...) de la Costa Dorada, bien elaborados por el jefe de cocina Antonio Ruiz. A la entrada del restaurante el comensal puede ver la exposición de los productos del mar que podrá disfrutar en las mesas del pequeño comedor. El establecimiento cuenta también con un selecta bodega de vinos y cavas, la carta de vinos tiene unas 55 referencias. Actualmente de la mano de la segunda generación, Elies (junior) Morales, que se esfuerza y lucha día a día para mantener el nivel de buena cocina que durante tantos años ha tenido, La Roca d’en Manuel sigue siendo uno de los mejores restaurantes marisquerías del puerto de Cambrils. Especialidades y precios: Revuelto de setas con gambas, 14,00; la mariscada de la casa, 48,00; entremeses de la casa, 36,00; suquet de pescados y mariscos, 36,00; zarzuela, 36,00; paellada de marisco (2 p.) 18,00 pp., tronco de merluza a la Roca, 22,00; parrillada, 34,00; pastelería de elaboración propia, 4,50. Vino de la casa: Mireia, de Pinord (DO Penedès), 14,00. ■ MAS GALLAU

7,5/10

Av. Vilafortuny, 134. (43850) Tel.: 977 36 05 88. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingos tarde y lunes todo el día. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. 3 comedores privados para hasta 500 comensales. Correo electrónico: masgallau@telefonica.net. Web: www. hotelmasgallau.com.

Desde que Ernest Piqué se puso al frente de este restaurante, su consolidación ha sido total. El espacioso comedor bien decorado y agradable en el contexto de una moderna masía catalana y su buena cocina, de línea catalana y mediterránea, con toques personalizados, tanto en carnes como en pescados, con productos de calidad, que elabora el chef Bernardino Campoy, han sido, con una buena gestión, los factores del éxito. Un lugar tranquilo, para comer bien. Dirige la sala Antonio Rico. La bodega, que tiene unas 70 referencias de vinos y cavas esta a cargo de David Larbi. Especialidades y precios: Lasaña de foie con jamón de pato, 18,00; medallones de rape con cebolla confitada y langostinos, 21,00; milhojas de rabo de buey sobre patatas chips, 22,00; leche frita con crema de menta y helado de yogurt, 6,50. Menú degustación, 42,00. Vino de la casa: Gandesola, Terra Alta, 9,00. ■ CASA MACARRILLA 1966

7/10

Calle Barques, 14. (43850 Cambrils). Tel.: 610 75 28 60. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. No cierra. American Express, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Terraza. 1 comedor privado para hasta 29 comensales.

En 1966 la familia Martí, conocida en Cambrils con el renombre de Macarrilla, puso en el mismo centro de la marinera villa un restaurante que llevaría el nombre de Casa macarrilla. El abuelo de la actual tercera generación era pescador y buen conocedor de todos los secretos de la cocina de las barcas. Para ello ofrecía al establecimiento el pescado que pescaba de madrugada, elaborado con las recetas de los pescadores y pronto fue todo un éxito el rancho de abordo. 184

■ PORTUS

7/10

Pescadores, 25. Cambrils puerto. Tel.: 977365945. Horario de lunes a viernes de 9,00 a 17,00 y de 19,00 a 12,00; fines de semana de 11, 00 a 01,00. No cierra. Master Card, 6000 y Visa. Aire condicones. Terraza. Correo electrónico: info@portusrestaurant.com. Web: www.portusrestaruant.com.

Enric Bort, distribuidor de productos de alimentación García Moreno, inauguró a principios del año 2008 el restaurante Portus situado en el corazón de Cambrils Puerto. Tiene una decoración muy singular en la que destacan los cuadros que son obra del artista cambrilense David Callau, las pizarras anunciando los platos, las luces, la piedra vista, los bancos de madera. El restaurante trabaja el producto fresco y todo se hace en la casa. Su chef, el maño Mauricio Badal, tiene una veteranía en los fogones de más de 45 años y conoce a fondo todas las técnicas culinarias de la cocina tradicional. Las especialidades principales son las carnes de León, la costilla de buey, el entrecot de buey, el solomillo de ternera, el cordero de leche, hechos a la brasa o a la piedra. Pero la oferta gastronómica de Portus va más allá y a la carta encontramos apartados muy bien elaborados como las tapas, ensaladilla rusa, alcachofas laminadas con foie, mejillones al vapor, calamares a la andaluza, anchoas del Cantábrico, patatas bravas, huevos estrellados con jamón ibérico, tortilla de 12 huevos. También están las mesas, de embutidos ibéricos, quesos. Las ensaladas, y las tostadas, de jamón de Guijuelo, quesos artesanos, etc. Menú diario durante la setmana 14,00 y el fin de semana 20,00 (con pan, vino y agua INCLUIDOS). El servicio está dirigido por Ramon Accensi y es muy diligente y atento. La bodega está bien surtido de buenos Montsant, Priorats, Terra Alta, Riojas y de otras DO adecuadas para maridar con los platos, siempre bien realizados y con materia prima de primera calidad. Comer en este bistrot cambrilense de amplia y bue185

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Con el paso del tiempo el restaurante pasó a la segunda generación, Xavier Martí y posteriormente a su hijo Eduard, que después de titularse en la Escuela de Hostelería de Cambrils y una experiencia laboral de más de 10 años es el chef de Casa macarrilla 1966 (su hermano, Xavier, comanda el restaurante Xavier Macarrilla, situado en la Avenida Diputación de Cambrils). Siguiendo la buena labor gastronómica familiar, Eduard ofrece la cocina tradicional marinera modernizada con las nuevas tendencias culinarias y con una atención muy especial a la materia prima de la zona. La bodega cuenta con unas 65 referencias, al cuidado de Juan Agundez. Especialidades y precios: Caracoles de mar a la llauna, 16,00; mejillones de roca a la plancha, 10,00; pulpo a la leña con pimientos, 18,00; suquet de pescadores de Cambrils, 25,00; supremas de lenguado la crema de langostinos, 24,00; arroz de la abuela, 16,00; mariscada especial de la casa 1966, 45,00; pollo con langosta, (por encargo), 35,00; sorbete de mandarina, 5, 00; piña con crema caramelizada, 6,00; couland con helado de vainilla, 7,00. Menú, 15,00. Menú degustación, 24,90. Vino de la casa: D.O. Cataluña (blanco y negro) y de la D.O. Navarra (rosado), 9,00.

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na cocina resulta muy agradable. Sólo por sus carnes ya se justifica la visita al restaurante Portus. ■ XAVIER MACARRILLA

7/10

Avda. de la Diputació, 38. (43850) Cambrils. Tel.: 977 79 36 43. Horario de 13 a 16 y de 20 a 23. Cierra lunes y febrero. Visa. Admite perros.

La positiva trayectoria gastronómica de la saga de los Martí, conocidos popularmente en Cambrils como Macarrilla, se inicia cuando el año 1966 los abuelos de la actual tercera generación, Evelio y Montse, abrieron un pequeño bar de pescadores que con el tiempo pasó a ser el restaurante Casa Macarrilla 1966, actualmente en manos de su nieto Eduard. El otro nieto, Xavier, desde el año 2011 comanda su propio restaurante situado en la entrada de Cambrils Puerto viniendo por la carretera de Salou y que lleva por nombre de Xavier Macarrilla. Xavier también estudió en la Escuela de Hostelería de Cambrils y después de experiencias laborales tanto en la villa marinera como en Madrid, Barcelona, Italia, etc..., decidió poner este pequeño establecimiento con terraza (una delicia cuando hace buen tiempo) frente al mar, para ofrecer una cocina de sabores mediterráneos y especies traídas de todo el mundo, en la que se cuida al máximo de la calidad de la materia prima, utilizando los productos más frescos del mercado y conservando la base de la cocina tradicional pero metiéndonos en la cocina de fusión y de creatividad de autor. El comedor, que tiene una decoración de fusión y una capacidad para hasta 25 comensales, está al cuidado de Fabricia Julio. Dispone de 2 comedores privados para hasta 40 comensales. Xavier Macarrilla es un lugar para perderse y olvidarse del estrés de cada día, mirando el azul del mar y disfrutando de una comida amena, sabrosa y de sabores del Mediterráneo. La carta de vinos tiene unas 30 referencias. Especialidades y precios: Mejillones a la plancha, 8,00; calamares al Licor 43, 12,00; carpaccio de bacalao, 8,00; milhojas de solomillo, 18,00; bacalao gratinado con mouselina de alioli, 14,00; lomo de dorada al horno, 14,00; supremas de pollo, 10,00; paella marinera, 14,00; couland, 6,00; sorbete de mandarina, 6,00; panna cotta, 5,00. Vino de la casa: D.O. Montsant, 10,00. ■ EL SECRET DE L’ERMITA

6,5/10

Calle Pau Casals, 42. (43850) Cambrils. Tel.: 637 10 48 96. Horario de 12,00 a 15,00 y de 18,00 a 23,00. Cierra miércoles. Terraza. Correo electrónico: lacuinadencarlos@ yahoo.es. Web: www.lacuinadencarlos.net. (HA CERRADO)

En unos tiempos ciertamente muy difíciles para todos la economías, dos emprendedores, los hermanos Carlos y Rafael Martínez, que desde hace años llevan con gran acierto el restaurante La Cuina d’en Carlos, junto a la ermita de Santa Marina de Pratdip, se han propuesto ampliar el negocio familiar i abrir en esta primavera del 2013 un nuevo establecimiento en la marinera villa de Cambrils. El objetivo es acercar a sus muchos clientes de la costa su restaurante 186

■ GRILL ROOM

6,5/10

Avinguda de Walter s/n. (43850). Tel.: 977 36 11 90, ext. 54. Fax: 977 36 28 20. Horario de 20,00 a 23,00. No cierra ningún día. Vacaciones del 20 de octubre al 1 de junio. American Express, Master Card y Visa. Aparcamiento. Terraza. Correo electrónico: reservas@doradoplaya.com web. www.doradoplaya.com.

Actualmente es el restaurante gastronómico del hotel Eldorado Playa, abierto a todos desde el año 2000. Anteriormente era el restaurante a la carta para los clientes del resort Pueblo Eldorado Playa, de Medgroup Inversiones, que comenzó su trayectoria en el año 1972. El chef, Juan Tapia ofrece una línea de cocina marinera y europea, especialitzatda en el pescado y la carne a la parrilla. El restaurante también ofrece un menú degustación por 27,31 euros. El comedor tiene una decoración simple y una agradable terraza, su capacidad es para hasta 80 comensales y está bajo la dirección de Diego Navarro. La bodega, bajo el cuidado del sumiller Francisco Carames, tiene más de 80 referencias. Especialidades y precios: Jamón ibérico con pan y tomate, 17,31; carpaccio de solomillo de ternera al queso parmesano, 13,80; tartar de atún fresco, 18,98; raviolini de ricotta de búfala al aceite de salvia y espinacas, 8,80; parrillada de pescado, 16,20; lenguado entero, 22,03; chateaubriand clásica (mínimo 2 personas), 23,80; carré de lechazo al horno con hierbas del Priorat, 18,70; crema catalana de la casa, 5,87; fantasía de mango, 6,94; mousse de chocolate con aceite de oliva de Cambrils, 7,87. Vino de la casa: Joan d’Anguera, 14,20. HOTELES ■ MÓNICA

****S

Calle Galcerán Marquet, 1. (43850) Cambrils. Tel.: 977 79 10 00. Fax: 977 79 36 78. Cierra del 22 de diciembre a finales de marzo. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotelmonica@hotelmonica.com. Web: www.hotelmonica.com. 187

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de montaña y llevar al mar sus buenas costumbres y tradiciones como son la materia prima de excelente calidad, una gran variedad de vinos y cavas y el trato familiar y amable. A toto ello hay que añadir que tienen una de las más grandes variedades de gin, tónicas, especies y botánicos para poder elaborar los mejores gintonics de la provincia aproximadamente unos 5.000. Para el nuevo restaurante en el puerto cambrilense han querido mantener el origen y costumbres de la Ermita de Sta Marina y por ello le han puesto el nombre de “El Secret de l’Ermita”. Con Carlos en los fogones y Rafael en la sala este pequeño restaurante (sólo 16 comensales) ofrece cocina catalana elaborada con las recetas de toda la vida y el tiempo necesario de antes. La carta de vinos presenta unas 90 referencias. Especialidades y precios: Canelones de la iaia, 10,00; anchoas de primera, 15,00; embutidos catalanes, 15,00; paletilla de cabrito, 17,00; chuletón del bueno, 34,00 kg.; conejo a la brasa, 12,00; callos al estilo de Carlos, 10,00; pescado de Cambrils del dia, s.m,; crema catalana, 4,50; helados exóticos, 5,00; mel i mató, 5,00. Vino de la casa: Manei D.O Montsant, 12,00.

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103 habitaciones, de diferentes categorías y decoración, y 1 junior suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 70/163 (sólo alojamiento). Situado en una zona privilegiada en el corazón del municipio de Cambrils, a menos de 100 metros de la playa principal El Regueral, y dirigido por la propietaria, Mónica Massagué, el hotel Mónica destaca por ser el único establecimiento hotelero de categoría cuatro estrellas superior de la marinera villa, así como por su proximidad a una oferta inigualable. En el hotel se han realizado a lo largo de los años inversiones continuadas para mantener una estructura impecable. Tanto es así que en los últimos tres años llevan invertidos 1.500.000 euros, de los cuales medio millón se han destinado este año a la remodelación de la fachada y la construcción de nuevas habitaciones. Desde sus inicios, hace ya más de 4 décadas, la innovación constante y el afán de superar las expectativas del cliente año tras año han sido la filosofía empresarial del hotel. El establecimiento ofrece un jardín de césped natural de 1.500 metros cuadrados con una piscina exterior para adultos y otra para niños, rodeadas de palmeras. A pesar de ser un hotel familiar y de la Costa Dorada no se caracteriza por la masificación, ya que dispone de 3.000 m2 de zonas comunes que proporcionan confort y tranquilidad. Con unas instalaciones adaptadas a la sociedad moderna, el establecimiento cuenta con espacios adaptados a la movilidad reducida y a las nuevas tecnologías. Wi-Fi en todo el hotel. También dispone de un relax center con jacuzzi, sauna y baño turco gratuito, y restaurante con servicio de buffet, con posibilidad de menús para dietas especiales. ■ ELDORADO PLAYA

****

Calle Edmund Halley, 5. (43850) Cambrils. Tel.: 977 36 11 90 ext. 24. Fax: 977 36 28 20. Cierra del 20 de octubre al 22 de marzo. American Express, Master Card y Visa. Correo electrónico: reservas@doradoplaya.com. Web: www.doradoplaya.com.

Construido a finales de los años 60, con varias reformas hasta el día de hoy, es un pueblo de vacaciones, en primera línea de mar, levantado con estilo español en el sur de Cambrils. El fundador y los antiguos directores eran suizos y por ello se conjuga la tradición suiza de la limpieza, el orden y la puntualidad, con nuestro estilo, de buenas comidas y vivir bien. Ofrece una variada oferta de actividades deportivas y hoteleras. Concretamente el hotel abrió sus puertas por primera vez en 1972 y dispone actualmente de 103 habitaciones y una suite con caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo, cerradura electrónica y habitaciones para minusválidos. 17 habitaciones disponen también de aire acondicionado. Todas las zonas del hotel tienen wifi. El precio de la habitación doble, según temporada, es de 76,85/155,55 euros/día. El nuevo paseo marítimo hace posible pasear a pie o en bicicleta desde el Pueblo hasta Cambrils o Salou. En mayo abre el centro náutico con bar en la playa en un ambiente chill-out. El resort comprende hotel, bungalows y villas. Buffet, snach bar, 188

■ MAS GALLAU

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Avda. Vilafortuny, 134. Tel.: 977 36 05 88. Fax: 977: 36 05 88. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: masgallau@telefonica. net. Web: www.hotelmasgallau.com.

38 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 83,63/115,45 euros/día (desayuno incluido). Inaugurado en abril de 1995 por la familia Piqué, que lo regenta, se sitúa al lado del restaurante del mismo nombre, a pie de carretera, a pocos kilometros de Cambrils. Es un pequeño hotel de nueva planta, moderno y confortable, con habitaciones amplias y agradables. Lo dirige Pilar Bergamín. Aparcamiento. Garaje. Piscina. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Wi-Fi. Pitch & Putt. Restaurante. Nueva pista de pádel. ■ TRYP PORT CAMBRILS

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Rambla Regueral, 11. (43850) Tel.: 977 35 86 00. Fax: 977 35 86 01. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Melia Hotels International. Correo electrónico: tryp.port.cambrils@melia.com. Web: www.tryphotels.com/portcambrils.

152 habitaciones y 4 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-fi gratuito, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones de 11 a 23 horas, albornoz, tabla de planchar y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 70,00/220,00 euros/día (incluido desayuno, sin iva). Inaugurado en junio de 2002, está situado en una zona tranquila, a 200 metros de la playa Regueral de Cambrils. Presenta una línea moderna, con arquitectura singular, y dispone de gran variedad de salones para eventos y convenciones (Business Centre) y sistemas wifi en zonas nobles y dos bares. Totalmente adaptado para discapacitados. Lo dirige Gustavo Cabedo. Garaje. Jardín. Terrazas. Piscina con snack bar en temporada de verano (también piscina para niños). Lobby Bar. Gimnasio. Centro fitness con 2 saunas y sala de masajes. Salones de convenciones. Restaurantes Aida y Tosca (buffet). 189

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beachbar, bar náuticos, guardería, tiendas y restaurante Grill Room. Dispone de amplios jardines, 2 piscinas exteriores y centro spa con piscina interior climatizada, jacuzzi, sauna y hamman, fisioterapeuta, peluquería y salón de belleza. También tiene parking propio al aire libre. En el complejo se pueden desarrollar actividades como tenis, con 5 pistas de tierra batida y 4 de hierba artificial, pádel, ciclismo, hípica, gimnasia, aquagym y voleibol, además de golf (el campo está a 12 km). Igualmente deportes como windsurf, vela, catamarán, y otras actividades náuticas. Pueblo Eldorado Playa pertenece a Medgroup Inversiones, SL y lo dirige Jordi Clavero.

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LA CANONJA 5.776 habitantes. A 7,5 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ Espai fortuny (HOTEL MAS LA BOELLA)

7,5/10

Autovia Tarragona-Reus (T-11), km 12. (43110) La Canonja. Tel.: 977 77 15 15. Fax: 977 77 49 93. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo, lunes y la primera quincena de enero. Master Card, 6000 y Visa. Centro de convenciones con diferentes salones y capacidad para hasta 1.000 personas y restaurante a la carta con 2 comedores privados para hasta 20 y 50 comensales. Aire acondicionado. Terraza. Correo electrónico: info@ laboella.com. Web: www.laboella.com.

El restaurante y centro de convenciones La Boella Conventions Resort, se encuentra junto a la autovía de Reus a Tarragona, frente al aeropuerto, rodeado por una finca de 150 hectáreas de jardines y olivos. El restaurante a la carta, situado en el primer piso de la antigua masía restaurada, cuenta con 10 mesas en un marco único y una terraza para disfrutar durante el verano. La cocina, mediterránea y de mercado con toques de autor, corre a cargo de Manuel Ramírez. La carta cambia por temporadas. Al frente del comedor está Amalio Merino y ejerce de sumiller Roser Virgilio. En la bodega, que se puede visitar y se pueden comprar vinos, hay más de 6.000 botellas y más de 200 referencias. Especialidades y precios: Trompetas con jamón, huevo poché, 24,00; alcachofas del Camp de Tarragona con calçots y almejas, 13,00; lubina al horno relleno de setas, 38,00; rabo de buey estofado al vino tinto con verduras, 19,00; bandeja de repostería tradicional realizada diariamente en el obrador de la Boella, 9,00. Menú diario, 28,00. Menú a la carta, 50,00. Menú degustación, 60,00. Vino de la casa: Mas La Boella, 17,00. HOTELES ■ MAS LA BOELLA

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Autovia Reus-Tarragona (T-11), Km 12. 43110. Tel. 977 771 515. Fax 977 774 993. No tanca. Master Card, 6000 y Visa. Correu electrònic: reservas@laboella.com. Web: www.laboella.com.

13 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión, Canal +, Ipod, gps, Wi-Fi en todo el hotel, albornoz, secador de pelo, room service 24 horas y cerradura electrónica. Precio habitación doble: a partir de 120/140 euros/día (con desayuno). Inaugurado en la primavera de 2009, está situado en pleno corazón de la finca La Boella, a 8 km de Tarragona, a 5 minutos del aeropuerto de Reus, rodeado por 110 hectareas de olivos y 6.500 m2 de jardines y perfectamente equipado con todos los detalles y comodidades para pasar una estancia de lujo. Dispone además de un restaurante gastronómico de cocina mediterránea de autor, piscina exterior y extensos jardines para disfrutar de agradables paseos. Entre sus servicios adicionales, destaca su amplia oferta de actividades de ocio y entretenimiento al aire libre, y las propuestas gastronómicas y enológicas y las visitas guiadas por la finca. Dispone de bodega y molino con elaboración pro190

CONSTANTí 6.183 habitantes. A 6 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ MAS FOLCH

8,5/10

Carretera Reus-Constantí, km 4,5. (43120) Tel.: 977 26 01 31. Fax: 977 26 01 47. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra lunes todo el día, de martes a domingo por la noche (excepto reserva de grupos a partir de 20 comensales). Vacaciones en eneero. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Varios comedores, para hasta 300 comensales. Correo electrónico: info@masfolch.com. Web: www.masfolch.com.

Tras su brillante paso por el restaurante Arcs, de Tarragona, los hermanos Aixalà inauguraron en mayo del año 2005 este restaurante que ocupa una vieja masía centenaria de la familia, debidamente restaurada y habilitada como restaurante. Daniel, en los fogones, ofrece con su depurada técnica culinaria cocina tradicional y de mercado a la que sabe dar su toque personal. No faltan platos de su genialidad junto a otros de la cocina clásica catalana a los que infunde su personalidad, que se ofrecen en un forfait gastronómico de 26 euros (algunos llevan suplemento). David atiende los tres comedores de la planta baja, con decoración minimalista. La carta de vinos presenta 130 referencias de vinos y cavas. 3 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Gazpacho aterciopelado de frambuesa, anguila ahumada, pepino y caviar de aceite con aire de wasabi, 13,20; magret de pato con cerezas, patata rate, cebolla tierna y hiervas del mediterráneo, 20,35; tataki de atún rojo Balfego, jengibre, sisho verde, pasta de sésamo negro, 27,50; Lemon Pie con bizcocho de albahaca tierra de chocolate y su sorbete, 6,60. Menú degustación, 57,00. Vino de la casa: No tiene.

CREIXELL 2.952 habitantes. A 18 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ LA MASIETA

7/10

Av. de Pujol, 16. (43839) Tel.: 977 80 10 11. Fax: 977 13 80 73. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,30. Cierra martes. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire 191

TARRAGONA Provincia

pia de vinos y aceites. La tienda gourmet y vinoteca presenta un amplio programa de actividades: presentaciones, degustaciones, cursos, talleres de maridaje, etc. Dispone de habitaciones para discapacitados. Su magnífica ubicación permite realizar múltiples e interesantes visitas culturales: ruinas arqueológicas visibles de la Tàrraco romana, monasterios cistercences de Poblet y Santes Creus o la ruta del modernismo en Reus. Lo dirige Sònia Pau. Párking propio al aire libre. Jardín. Piscina. Salones de Convenciones. Tiendas. Restaurante: Espai Fortuny.

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acondicionado. Terraza. 2 comedores privados. Capacidad pera 60 comensales. Correo electrónic: hotel@lamasieta.es. Web: www.lamasieta.es.

En el edificio anexo al hotel del mismo nombre, junto al bonito jardín, este restaurante, abierto tanto para los huéspedes del hotel como para el público en general. Ofrece una línea de cocina de mercado mediterránea, bien elaborada, tanto en carnes como en pescados, con postres artesanales. La decoración del comedor es rústica con toques de diseño, resultando muy agradable, destacando la gran chimenea. Tiene una capacidad para 50 comensales y también dispone de la cafetería para habilitarla como comedor para 20 personas. Está a cargo de Lukas Kowalski que también ejerce de sumiller de la bodega donde encontramos unas 60 referencias. La propietaria, Ángeles López, dirige el establecimiento. Tiene 6 variedades de pan de elaboración propia. En verano resulta muy agradable la terraza con árboles y muchas plantas, en la que se encuentra la barbacoa donde se preparan las carnes a la brasa, procedentes del País Vasco. Especialidades y precios: Carpaccio de ternera con virutas de parmesano a la vinagreta de manzana, 11,90; canelones de la yaya, 9,90; rape blanco a la brasa, 19,00; mousse de requesón y manzana, 3,50. Menú, 14,90. Menú degustación, 23,90. Vino de la casa: René Barbier, DO Penedés, 8,95. HOTELES ■ LA MASIETA

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Avinguda de Pujol, 16. (43839). Tel. 977 80 10 11. Fax: 977 13 80 73. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotel@lamasieta. es. Web: www.lamasieta.es.

11 habitaciones dobles, 2 familiares y 1 individual, cada una con ambientes y decorados diferentes, además de un confortable apartamento (con salón-comedor que permite la capacidad de tres adultos y dos personas más en la habitación de matrimonio, tiene también cocina equipada con 4 placas eléctricas, horno, microondas y nevera-congelador) y una suite-ático con solarium privado, jacuzzi y una decoración muy acogedora. Todas las habitaciones disponen de aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite, baño completo y secador de pelo. Algunas tienen ducha de hidromasaje. Precio habitación doble: 50/80 euros/día. Inaugurado en 2002, La Masieta es un pequeño establecimiento hotelero de 3 estrellas, familiar, cálido y agradable, situado en una zona tranquila del casco urbano del municipio de Creixell, cerca de Torredembarra y Comarruga, en la Costa Dorada. Ocupa una antigua masía del siglo XVIII, totalmente restaurada desde el año 1999. Es moderno y dispone de buenas instalaciones. Lo dirige la propietaria, Ángeles López, con el apoyo de Lukas Kowalski, un buen profesional con experiencia en varios países. Ciertamente La Masieta tiene la calidad de un establecimiento familiar, decorado con cuidado y buen gusto por ser un lugar exclusivo. El pequeño hotel cuenta con garaje, jardín, piscina, salones de convenciones y restaurante. La sala de reuniones tiene una 192

DELTEBRE 11.063 habitantes. A 83 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ CASA NURI Y LO MAS DE NURI

7/10

Carretera de les Goles, s/n. 43580 La Cava. Deltebre. Ap. Correos, 92. Tel.: 977 48 01 28 y 977 26 76 72. Fax: 977 48 26 00. Cierra: 15 días después del 7 de enero. 4B, Diners, Master card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza y 4 comedores para hasta 265 comensales. Correo electrónico: restaurantnuri@live.com. Web: www. restaurantnuri.com.

La madre de Nuri González fue una persona ciertamente muy admirable, por su gran visión de negocio y de futuro. Cuando prácticamente todo el Delta del Ebro, en su desenvocadura, estaba desierto y no había nada más que la barcaza que pasaba la gente de un lugar a otro del río, ella veia claro las posibilidades turísitiques de este bonito territorio, y montó un chiringuito a la orilla, tocando el agua. Sería la primera piedra de uno de los complejos turísticos gastronómicos más importantes del Delta del Ebro, que hoy en día cuenta con dos importantes restaurantes, Casa Nuri y Lo Mas de Nuri (este último inaugurado en julio DE 2010), Cruceros Delta Ebro, con 11 barcos, tienda agroturística, alquiler de bicicletas… Nuri González supo recoger la ilusión de su madre y continuar la labor iniciada, en el año 1973. Actualmente cuenta con el soporte de sus hijas, sus yernos y su marido. Toda una empresa familiar admirable. Más de 35 años de historia consolidan el restaurante Casa Nuri de rústica decoración, situado frente a barcos golondrina, que la ruta turística del río en su desembocadura. Un centenar de metros, más atrás, está el nuevo establecimiento, Lo Mas de Nuri, más pequeño y tranquilo, ofreciendo la misma cocina. Los cocineros de estos restaurantes son unos maestros de la cocina típica del Delta. En la bodega hay unas 35 referencias. Especialidades y precios: Ortigas de mar, 14,30; arroz de pato, 14,85; caldereta de marisco, 34,10; menjar blanc, 4,95. Menú, 13,20. Menú degustación, 27,50. Vino de la casa: Terra Alta, 6,10. ■ DELTA (DELTA HOTEL)

6,75/10

Avda. del Canal, camí de la Illeta, s/n. (43580) Tel.: 977 48 00 46. Fax: 977 48 06 63. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra por Navidad, San Esteban y el 1 de enero. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Capacidad para hasta 50 comensales (Sala Delta). Capacidad para hasta 193

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capacidad para unas 20 personas y dispone de pantalla, línea de teléfono, baños, aire acondicionado y calefacción, luz natural y puede habilitarse con el material audiovisual que se necesite. El establecimiento ha recibido recientemente el premio del Consorcio Turístico Baix Gaià como hotel Innovador tras las últimas reformas y mejoras realizadas.

TARRAGONA Provincia

20 comensales (Sala Coloma). Capacidad para hasta 16 comensales (terraza). Correo electrónico: informacio@deltahotel.net. Web: www.deltahotel.net.

En el restaurante del Delta Hotel puede degustarse la tradicional cocina de la zona, con los platos más típicos del Delta de l’Ebre, bien elaborados por Guadalupe Tomás. El comedor, bajo la dirección de Joan Torres, ocupa una amplia sala multifuncional, con vistas panorámicas sobre los arrozales del Delta. La bodega contiene unas 30 referencias. Se organizan jornadas gastronómicas en los meses de julio y noviembre y participan en las dedicadas al arroz en mayo y junio. Especialidades y precios: Anguila fumada con foie y manzana, 4,00; arroz meloso de cigala y gambas, 16,00; magret de pato, 14,00; canelón helado de coco con savayong, 6,50. Menú, 15,00. Menú degustación, 30,00. Vino de la casa: Gandesa, 10,00. ■ EL GARXAL (HOTEL RULL)

6,25/10

Avda. Esportiva, 155. (43580) Tel.: 977 48 77 28. Fax: 977 48 77 29. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 22,30. Cierra los días de Navidad y San Esteban. Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 3 Comedores privados para hasta 50 comensales. Correo electrónico: hotelrull@turisrull.es. Web: www.hotelrull.com

Es el restaurante del Hotel Rull, que ofrece, desde el año 2001 en que se inauguró, la cocina típica tradicional del Delta, que realiza en los fogones el chef Francisco Lorente. Al frente del comedor, que tiene una decoración moderna, está Albert Mengual. Ejerce de sumiller, Roger Reverté, cuidando la bodega que contiene unas 25 referencias de vinos y cavas de diferentes denominaciones de origen, bien seleccionadas. Especialidades y precios: Pulpo de roca romescado y gratinado con all i oli, 12,95; arroz Garxal (con anguila, almeja, costilla y sepia), 15,45; cazoleta de rape a al marinera, 20,25; crema catalana, 3,85. Menú, 12,95. Menú degustación, 25/35 (bebida no incluida). Vino de la casa: DO Terra Alta, 9,75. HOTELES ■ DELTA HOTEL

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Avda. del Canal, camí de la Illeta, s/n. (43580) Tel.: 977 48 00 46. Fax: 977 48 06 63. Cierra por Navidad, San Esteban y el 1 de enero. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: informacio@deltahotel.net. Web www.deltahotel.net.

23 habitaciones y 1 suite con aire acondicionado, teléfono directo, Wi-Fi y televisión vía satélite. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 61,80/85,45 euros/día. En 1995 inició su singladura esta peculiar instalación hotelera integrada en el entorno y en la que se puede disfrutar, con gran intensidad, de todo un espacio natural tan importante como es el Delta de l’Ebre. Se halla en el centro de un microsistema formado por una laguna típica del Delta, con sus islas y vegetación autóctona. El restaurante ofrece una buena muestra de la gastronomía de la zona. Lo dirige Nelly Bertomeu. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante. 194

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Avda. Esportiva, 155. (43580) Tel.: 977 48 77 28. Fax: 977 48 77 29. Cierra del 24 al 26 de diciembre. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotelrull@turisrull. es. Web: www.hotelrull.com.

45 habitaciones y 2 suites (suite y minisuite) con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 64,98/87,01 euros/día. Inaugurado en marzo de 2001, está situado en el medio de la población de Deltebre, a 300 metros del Parque Natural del Delta del Ebro. Es punto de partida de diferentes excursiones y rutas por todo el Delta, con guía propio del hotel, tanto en bicicleta como en barco o automóvil. Ocupa un edificio moderno y funcional, con todas las comodidades y servicios de su categoría. Cuenta con terraza en el piso superior con vistas panorámicas y una sala multifuncional para bodas, banquetes y conferencias con capacidad para 350 personas. Lo dirige Francesc Callau. Aparcamiento. Sauna. Sala de juegos. Piscina exterior. Piscina infantil. Gimnasio. Salones de convenciones. Restaurante.

L’ESPLUGA DE FRANCOLÍ 3.900 habitantes. A 45 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ ART RESTAURANT

7/10

Camí Clos, s/n. 43440 L’Espluga de Francolí. Tel.: 977 871 871. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00 hores. Cierra domingo, lunes, martes y miércoles noches. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento, terraza y 2 comedores privados para hasta 180 comensales. Correo electrónico: info@ artrestaurant. Web: www.artrestaurant.es.

El chef Carles Barneda, nacido en L’Espluga de Francolí, cursó estudios en La Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils y complementó su formación en La Escuela de Hostelería y Restauración de Barcelona. Posteriormente pasó por las cocinas del Hostal del Senglar, Los Templiers (Francia), La Gran Tortue (Francia), Neichel, El Bulli, Can Bosch, Pastelería Rovira, Hotel Ciutat de Tarragona entre otros. Fue elegido “Chef del año” por la prestigiosa guía Gourmand en 2003 y finalista en el concurso Cocinero del año en Representación de Tarragona y en el Jeunes Restaurateurs de Europe. Con esta brillante singladura profesional, Carlos Barneda descubrió una antigua masía con encanto, reformada, situada en las afueras de L’Espluga de Francolí, a unos 100 metros de la Bodega del pueblo, donde antiguamente se elaboraban vinos y no lo dudó. Junto con Jesús Grajero, que llevaría la dirección del comedor, habilitarían la masía como restaurante, dándole un toque contemporáneo donde la puesta en escena se fusiona 195

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■ RULL

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a la perfección con la oferta gastronómica que se ofrece y que responde a una cocina de temporada, de producto y lógica. Así, a finales del año 2010, conexión Arte Restaurante. La bodega del restaurante cuenta con unas 90 referencias y se cuida el sumiller Jesús Grajero. Especialidades: Crema de calabaza con queso de cabra y nueces, 8,00; lomo de bacalao al carbón con parmentier de rúcula, 14,50; rissoto de chipirones i alcachofas con reducción de “trepat”, 13,00; flan de carquiñolis con espuma de ratafia, 4,00. Menú, 16,50/28,00. Menú degustación, 38,00/50,00. Vino de la casa: Josep Foraster Collita, 7,00.

FALSET 2.742 habitantes. A 43 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ EL CELLER DE L’ASPIC

7,25/10

C. Miquel Barceló, 31. (43730) Tel.: 977 83 12 46. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo noche. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 50 comensales. Correo electrónico: info@cellerdelaspic.com. Web: www.cellerdelaspic.com.

Toni Bru, oriundo de Cabacés, uno de los más prestigiosos cocineros de las comarcas tarraconenses volvió a su tierra, dejando Amposta, y en Falset está haciendo una buena labor gastronómica. En un local adjunto a la cooperativa, que antes era almacén de la misma y ahora se ha decorado modernamente, pero conserva toques originales, Bru sigue aquí ofreciéndonos su interesante cocina propia adaptada a los productos de la comarca y especialmente a sus famosos vinos, pero sin olvidar el Ebro, como lo prueban sus sabrosos platos de arroces. Su esposa, Rosa Borràs, dirige el amplio comedor. Bodega importante con más de 450 referencias, a cargo de Toni Bru. Disponen de una variedad de pan al horno de leña. Especialidades y precios: Carpaccio de pies de cerdo con aceite de piñones y manzana, 10,00; lomo de conejo confitado con verduras escabechadas, 16,00; tarrina de pie de cerdo con calamares, 16,00; fresones con lichi y moscatel, 7,00. Menú degustación, 30,00. Vino de la casa: D.O. Montsant, 10,00. ■ QUINOA

7/10

Miquel Barceló, 29. Tel.: 977 830 43. 3 comedores para 35, 60 y 100 comensales. Correo electrónico: xeff-quinoa@hotmail.es. Web: www.restaurantquinoa.com.

Situado en el centro de la capital del Priorat es uno de los cuatro restaurantes que, en las comarcas tarraconenses, tiene los distintivos de Km 0. Esto significa que muchos de los productos que el establecimiento utiliza son ecológicos o de campesinos de la comarca o alrededores, en definitiva que potencia la producción de proximidad. De esta forma, en la cocina del Quinoa encontramos huevos de payés, aceite de Siurana, verduras, quesos, harina, sal marina, patata de Prades, arroz Bomba del Delta del Ebro... y la carta que se ofrece, lógicamente 196

■ HOSTAL SPORT

6,5/10

Miquel Barceló, 4-6. (43730) Falset. Tel.: 977 830 078. Fax: 977 83 00 63. No cierra. Horario 24 horas. American Express, 4B, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Terraza. 3 comedores privados para hasta 150 comensales. Correo electrónico: info@hotelpriorat-hostalsport.com. Web: www.hotelpriorat-hostalsport.com.

Es el restaurante del hotel familiar de más de 90 años de historia, situado en el Priorat, dedicado al enoturismo y la gastronomía local. Ciertamente el origen del hotel es el restaurante, entonces fonda, que ofrece una cocina tradicional catalana, prioratina, en constante evolución, elaborada por cocineros del pueblo, que lo hacen de la misma manera que hace 40 años. Los guisos son los platos más auténticos y singulares de la carta y hay que decir que se sigue comiendo muy bien la cocina típica catalana de toda la vida. El comedor es amplio y tiene una decoración tradicional rústica. La capacidad es para unos 90 comensales. La carta de vinos incorpora unas 238 referencias de vinos, destacando los de la DOQ Priorat y DO Montsant. Tiene 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Carpaccio de Pies de Cerdo con aceite DOP Siurana y picada de pistachos, 6,90; rabo de toro guisado con cebollitas, 14,00; jarrete de ternera con setas del bosque, 12,50; milhojas de nata y fresas naturales con azúcar glasse y chocolate 80%, 5,90. Menú, 25,00. Menú degustación, 40,00. Vino de la casa: Imus, Cooperativa Falset Marçà, 5,00. HOTELES ■ HOSTAL SPORT

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Carrer Miquel Barceló, 4-6. (43730) Falset. Tel.: 977 830 078. No cierra. 4B, Master Card y Visa. Correo electrónico: marta@hotelpriorat-hostalsport.com. Web: www.hotelpriorat-hostalsport.com.

Hotel familiar de más de 90 años de historia, situado en el Priorat, una de las comarcas menos conocidas del territorio catalán pero con más personalidad. El Hostal Sport, en el centro de Falset, es ciertamente un tradicional y encantador 197

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es de temporada. Incluso, los postres y los helados también se elaboran en el restaurante. Este es el reto del joven chef propietario del Quinoa, Matias Fernández, nacido en 1979 y que cuenta con una importante formación profesional, y actualmente lleva ya más de 8 años a la cabeza del Quinoa, ofreciendo una de las cocinas más interesantes de las comarcas interiores. La sala la dirige Katty Araujo y la bodega con unas 160 referencias esta a cargo de Daniel Lucas. Especialidades y precios: Buñuelos de bacalao confitado con alioli de azafrán de Jiloca, 9,00; entrecot de ternera “eco brunek” con su guarnición, 16,00; merluza de anzuelo con pil-pil de manzana, alcachofas y cortezas de bacalao, 11,00; la manzana al horno 2012.3 (Helado de manaza ecológica asada, toffe, galleta de anís y migas de xocolate blanco), 5,50. Menú, 11,00/20,00. Menú degustación, 30/40/50. Vino de la casa: Falset D.O. Montsant Coperativa Falset Marça, 8,00.

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hotel, dirigido actualmente por la cuarta generación, Marta Domènech –mujer emprendedora, entusiasta y de negocios, que sabe llevar el establecimiento con delicadeza y acierto para que todo el mundo sea feliz en su casa. A pesar de la muy larga trayectoria –la apertura es de 1923–, no ha perdido el calor y el espíritu de la hostelería de siempre. Incluso conserva el nombre de hostal este entrañable hotel de 4 estrellas. En total tiene 27 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, albornoz y secador de pelo. Dispone de habitaciones para discapacitados y tiene wi-fi en todo el hotel. El precio de la habitación doble es de 90,00 euros/día. Las últimas reformas son de 2007. Dispone de una decoración artística, jardín y terraza exterior con árboles centenarios, antiguo molino de aceite del siglo XVII reconvertido en la sala de las voltes –mantiene la antigua bóveda catalana–, parking propio cerrado, aparcacoches, sala de convenciones y restaurante: Hotel-Hostal Sport. Dedicado al enoturismo, el establecimiento ofrece paquetes enoturísticos con visitas a bodegas y cooperativas del territorio y menúmaridaje con vinos de las DO de la comarca. También ofrece tratamientos con vino y masajes con cremas de extracto de avellana y uva DO Priorat.

GRATALLOPS 259 habitantes. A 51,8 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ LA BOCA DEL LLOP (HOTEL CAL LLOP)

6,5/10

Calle de Dalt, 21. (43737) Gratallops. Tel.: 977 83 95 02. Horario de 20,30 a 22,30 (sólo cenas). Cierra martes y del 10 de enero al 10 de febrero. American Express, Master Card y Visa. Correo electrónico: hotel@cal-llop.com. Web: www.cal-llop.com.

Es el restaurante del hotel Cal Llop, que nació, en el año 2006 de la mano del matrimonio formado por Waldo Bartolomé y Cristina Jiménez. Tiene una cocina sencilla, de productos cercanos y línea catalana, a cargo del propio Waldo y de la cocinera Montse García. Forma parte de la Asociación Priorat Enoturismo, que agrupa a 55 empresas de la zona para promocionar y divulga la cultura del vino y del aceite en la comarca.Ofrece un menú cerrado por 25 euros o la posibilidad de combinar platos con tapas. Especialidades y precios: Crema de temporada, 8,00; la parrillada de verduras con romesco, 8,00; la lubina o dorada al aroma de hinojo, 12,00; las costillitas de cordero, 12,00; chuletón de buey a la plancha de 350 gr, 25,00 (en el menú suplemento de 10 euros); confit de pavo con manzana caramelizada; milhojas de manzana con helado de vainilla o turrón, 5,50; coulant de chocolate; 5,00; sorbetes, 4,00. En el apartado de las tapas cabe destacar la tortilla con patatas de Montse, 2,50 la tapa y 5,00 la ración; langostinos a la plancha, 12,00; anchoas del Cantábrico y boquerones con vinagre, 12,00; gambas al ajillo con guindilla, 10,00; jamón ibérico de bellota con pan con tomate, 10/18. Vino de la casa: Cuvée Cal Llop Tetam 2009 del Celler Sao del Coster, del que sólo se elaboran 300 botellas para Cal Llop, que participa en el proceso de elaboración. 198

■ CAL LLOP

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Calle de Dalt, 21. (43737) Gratallops. Tel.: 977 83 95 02. Cierra del 10 de enero al 10 de febrero. American Express, Master Card y Visa. Correo electrónico: hotel@cal-llop. com. Web: www.cal-llop.com.

El matrimonio formado por Waldo Bartolomé y Cristina Jiménez, oriundos de Madrid, trabajaban en el Canal+ de la televisión pero su empeño era la viticultura y, en definitiva, el mundo del vino. Su sueño, tener un pequeño hotel temático del vino, con encanto, en el Priorat. Y hace ya más de una década comenzaron a buscarlo por los pueblos de la que llaman la “Toscana catalana” hasta que encontraron una casa en ruinas, deshabitada desde 1950, en el pequeño pueblo de Gratallops (menos de 200 habitantes). Hace diez años la compraron y comenzaron unas importantísimas obras de reconstrucción que duraron casi tres años y respetaron todo lo que se pudo del pasado, sin renunciar a las comodidades y confort de la hostelería actual. Así nació, en el año 2006 el hotel Cal Llop, llamado así por su vinculación a la denominación de la población. Y aquellas primeras piedras de los siglos XII o XIII que pusieron los monjes cartujos y que fueron creciendo en altura hasta el siglo XVII, siempre habitada por diferentes familias de la zona, es ahora un bonito hotel de tres estrellas, con mil y un detalles de buen gusto, muy colorista, en el que destacan los contrastes de moderno y rústico, de piedra vista y paredes actuales de vivos colores. Sólo tiene 10 habitaciones, todas ellas diferentes, según la antigua estructura de la casa. En concreto son 4 habitaciones estándares, 3 superiores y 3 suites, todas ellas con teléfono directo, televisión, aire acondicionado y calefacción, secador de pelo y en las suites minibar gratuito. Todo el hotel tiene wifi también gratuito y sólo cierra del 10 de enero al 10 de febrero. Precio de la habitación doble: 112 euros/día (desayuno incluido). En la parte baja del hotel, ocupando lo que antes eran las caballerías, se encuentra el restaurante La Boca del Llop (sólo cenas). Una oferta muy interesante es la de un fin de semana por 405 euros por pareja, 2 noches, 2 cenas maridados con vino del Priorat y Montsant, desayunos, visita a 2 bodegas con cata de vinos y una cata de aceite de Siurana. Cal Llop forma parte de la Asociación Priorat Enoturismo, que agrupa a 55 empresas de la zona para promocionar y divulgar la cultura del vino y del aceite en la comarca.

HORTA DE SANT JOAN 1.253 habitantes. A 90 km de Tarragona. 540 m de altitud. RESTAURANTES ■ MIRALLES (HOTEL MIRALLES)

6,5/10

Avinguda de la Generalitat, 19. (43596) Tel.: 977 43 51 14. Fax: 977 43 55 77. Cierra por Navidad y el domingo noche, de octubre a julio. Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@hotelmiralles.com. Web: hotelmiralles.com. 199

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HOTELES

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Es el restaurante de la Fonda Miralles, el establecimiento más popular y acreditado de la localidad, propiedad de Salvador Miralles, que a la vez es el cabeza de cocina. Ofrece una línea de cocina casera y de mercado, que recupera platos típicos y tradicionales de la comarca. La bodega tiene unas 70 referencias de vinos y cavas. El comedor es amplio y tiene capacidad para hasta 120 comensales, ampliables a 250. El pan es de elaboración propia. Especialidades y precios: Carpaccio de langostinos con trufa, 12,00; cresto en escabeche, 16,00; espalda de cabrito al horno con hierbas aromáticas, 22,00; liquado de manzana con helado de coco y albahaca, 4,00. Menú semanal, 11,00. Menú fin de semana, 16,00. Vino de la casa: Crestó del Mas, 4,00. HOTELES ■ LES CAPÇADES

***R

Partida de las Capçades s/n, (al final de la av. dels Ports) (43596). Tel.: 977 42 20 07 y 977 43 55 55. Fax: 977 43 55 77. Cierra del 20 de diciembre al 9 de enero. Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: contacte@hotellescapcades.com. Web: www.hotellescapcades.com.

13 habitaciones (4 hab. Superior en jardín, 6 hab. Superior y 3 hab. Estándar, todas ellas personalizadas y con nombre propio (Cazadores, La Roca…) con aire acondicionado, caja fuerte, minibar gratuito, teléfono directo, televisión de plasma, televisión vía satélite, escritorio, sillones, albornoz y secador de pelo. Los baños todos diferentes, están equipados con bañera de hidromasaje y ducha. Wi-Fi en todo el hotel gratuito. Precios de las habitaciones en régimen de AD Hab. Doble sup. En jardín: 190 euros, Hab. doble superior: 160 euros, Hab. doble estándar 135 euros/día, IVA incluido. Pequeño y encantador hotel rural de la familia Miralles, situado a dos minutos de Horta de Sant Joan, en la cordillera de las Capçades y rodeado de plena naturaleza, con vistas espléndidas a los Puertos y Horta de Sant Joan. Inaugurado en el año 2004 y con las últimas reformas que datan de 2010, este establecimiento hotelero que tiene la categoría administrartiva de 3 estrellas es ciertamente un 4 estrellas por sus modernas y adecuadas instalaciones y cuidada decoración. Las habitaciones, muy espaciosas con terraza y algunas con jardín privado. Sin duda es el lugar ideal y de mejor confort para conocer la Terra Alta. Dispone de una sala de lectura con chimenea y piscina cubierta climatizada con vistas a la montaña. Lo dirige Salvador Miralles. El restaurante está sólo abierto para cenar y es exclusivo para los clientes del hotel. En caso de que clientes no alojados quieran cenar siempre lo harán teniéndo reserva previa aceptada. El restaurante del hotel está dedicado a la obra del artista Pallarès, hijo de Horta y amigo de Picasso. La chef argentina Fabiana Arévalo ofrece un menú (48 euros) con productos de temporada y autóctonos de la zona adaptados a una cocina actual, acompañada de una selecta carta de vinos, aguas internacionales y cavas. Dentro de la finca, en sólo 50 metros del jardín, en un amplio vallado encontramos la mascota de Les Capçades, que todos los clientes van a saludar: es la Campanera, una vaca brava, de 6 años, 300 kg y de color negro, totalmente amansada. 200

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Avda. de la Generalitat, 19. (43596) Tel.: 977 43 51 14. Fax: 977 43 55 77. Cierra por Navidades (restaurante cierra domingo noche de octubre a julio). Master Card, 6000 y Visa.

48 habitaciones con aire acondicionado, teléfono directo, televisión y secador de pelo. Precio habitación doble: 30/50 euros/día. Situado en uno de los pueblos más pintorescos cercano a los Ports de Beseit, este hotel de la familia Miralles resulta ideal para conocer la zona y gozar de su restaurante de línea tradicional, con sabrosas carnes. Pida el crestó. Comedor con piedra vista y arcos apuntados. Aparcamiento. Salones de convenciones. Restaurante.

hospitalet de l’infant 3.833 habitantes. A 34 km de Tarragona. RESTAURANTS ■ ITXAS-BEGI 7/10 Port Esportiu, local 2. (43890) L’Hospitalet de l’Infant. Tel.: 977 82 34 09. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. Cierra lunes, excepto festivos y del 18 de diciembre al 1 de febrero. Diners, Master Card y Visa. Aire acondiconado. Aparcamiento. Terreza. Admite perros en la terraza. Correo electrónico: isabelbiotxas@hotmail.com.

Para los amantes de la buena cocina vasca, todo un referente en la Costa Dorada es el restaurante Itxas-Begi, situado al final del puerto deportivo de L’Hospitalet de l’Infant. Su nombre vasco, que significa “mirando el mar” ya nos sitúa en un panorama marítimo en el que la cocina vasca será la protagonista en todos los platos. Jesús Fernández, de Bermeo, es un apasionado de la cocina y desde el año 1984 se ha dedicado profesionalmente a la hostelería. Durante una década, de 1993 a 2003 fue el patrón el restaurante Rincón de Iruña, en Cambrils. En este último año conoció el local que ocupa actualmente Itxas-Begi, en el puerto de L’Hospitalet, frente al mar, y con el apoyo de su esposa, Isabel de la Cruz inició la construcción del nuevo restaurante, que al principio era de reducidas dimensiones, pero muy acogedor, sólo con 7 mesas. Más tarde, al cabo de tres años, llevaron a cabo una ampliación y pusieron la terraza. Con una decoración moderna y marinera, el comedor alberga actualmente hasta 32 comensales. El servicio, dirigido por Isabel, es casero y amable y hay que tener en cuenta también en las sugerencias diarias que según las compras en el mercado y el momento de la temporada, se incorporan a la oferta del restaurante. La carta de vinos tiene unas 40 referencias. Especialidades y precios: Alubias de Tolosa 11,00; la ensalada Itxas-Begi, 12,00; pimientos del piquillo, 10,00; kokotxas, 17,00; bacalao al pil-pil, 15,00; merluza a la vasca, 14,00; chuletón 1kg, 29,00; carrerillas de ternera, 14,00; la leche frita, 5,00; fondant de chocolate, 5,00; pastel de queso con arándanos, 5,00. Vino de la casa: Denominación de Origen Montsant, 10,00. 201

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■ MIRALLES

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Marçà 662 habitants. A 45 km de Tarragona. HOTELS ■ MAS FIGUERES, ENOTURISME Carretera de Falset, km 2 (a 100 metros de la estación de tren de Marçà-Falset). (43775) Tel.: 977 17 80 11 y 687 81 41 44. Fax: 977 17 80 11. Correo electrónico: info@masfigueres.com. Web: www.masfigueres.com.

6 habitaciones dobles y 1 de triple; son habitaciones confortables y cálidas, con sus baños respectivos y calefacción. El precio de las habitaciones dobles es de 90 euros por día; se incluye el desayuno, de tenedor y cuchillo, elaborado a partir de los productos artesanales de los elaboradores de la comarca del Priorat. Situado a sólo dos kilómetros de Falset, a las afueras de un pequeño pueblecito denominado Marçà, muy cerca de la estación, descubrimos Mas Figueres, un alojamiento rural con bodega o, si lo prefieren, una bodega con alojamiento rural, pensado muy especialmente para los amantes del enoturisme a que quieran conocer la comarca, considerada la Toscana catalana. En la bodega elaboran los vinos Dosterras (100% garnacha) y Vespres (80% garnacha y 20% samso) proveniente de viñas centenarias de la DO Montsant, y se hacen degustaciones, cursos de cata y divulgación, en definitiva, de la cultura del vino. Cata de vinos y visita a la bodega cada dia con reserva previa. Rodeado de viñas y de árboles, de los cuales destaca un grandioso cedro situado delante mismo del establecimiento, Mas Figueres comprende una antigua masía cuidadosamente restaurada, de color exterior rocía/ salmón y de arquitectura de regusto indiano, que cuenta con jardín, pérgola, huerto y piscina de época. Tienen una tienda donde se puede adquirir una selección de productos locales hechos con cuidado y pasión. Hay que destacar el entorno natural de Mas Figueres; éste es su auténtico lujo, con la sierra de Llaberia y la Mola a tocar y con unas posibilidades de numerosos paseos y excursiones de todo tipo. Hay que dejarse aconsejar por Francesc Batllevell, su patrón. Wi-Fi en todo el hotel.

monTferri 396 habitantes. A 29,6 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ CASTELL DE ROCAMORA

7/10

Afueras, s/n. (43812) Montferri. (Correo postal 43800 AP. 149. Valls). Tel.: 977 62 01 20. Horario de 13,30 a 20,00 y de 20,30 a 01,00. Cierra lunes, martes, miércoles y jueves. Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento y terraza. 5 comedores privados de 30 a 150 comensales. Admite perros. Correo electrónico: castellderocamora@yahoo.es. Web: castellderocamora.lacoctelera.net. 202

montblanc 6.840 habitantes. 352,5 m de altitud. A 36 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ EL MOLI DEL MALLOL

7/10

Calle Muralla Santa Ana, 2. (43400) Tel.: 977 86 05 91. Fax: 977 86 26 83. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra los lunes y domingos por la noche y el día de Navidad. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 3 comedores privados para hasta 110 comensales. Correo electrónico: info@ mallol.eu. Web: www.mallol.eu.

En la antigüedad era un Molino de yeso de la localidad de Montblanc. Totalmente restaurado, cuenta con tres comedores y dos salas privadas. Además dispone de servicio de catering personalizado para cualquier tipo de acto social, familiar o profesional. La cocina es típica catalana con un toque de la chef Anna Pascual; con una variedad de platos de temporada, y de mercado y, durante la época de 203

TARRAGONA Provincia

El que fue en los alrededores del año 1500 el castillo de los señores de Rocamora, se convirtió en restaurante que conserva el nombre en el año 1984. Fue una iniciativa familiar de Jaume Periel, con el apoyo de su mujer y su suegra. El paraje en plena naturaleza, situado a más de un kilómetro de la pequeña población de Montferri, no puede ser más bonito, y la edificación que conserva vestigios de los tiempos pasado es toda una joya, enriquecida por la vistosa decoración de las diferentes dependencias del caserón. Aunque cuando se puso en marcha se decía que nadie llegaría a este pequeño rincón del mundo, el éxito del establecimiento no tardó en llegar y actualmente en temporada de calçotades hay que reservar con mucha anticipación, y son muchas las celebraciones que se hacen cada año. Ciertamente el restaurante comenzó siendo una masía antigua en obras de reconstrucción pero con el tiempo se ha convertido en un complejo turístico de singulares paisajes, curiosos jardines y un entorno bucólico de bosques y campos. Lo que fue el castillo se ha asfaltado y decorado respetando el pasado y conjugando la modernidad para dar sensación de recogimiento y comodidad. Los diferentes comedores, con una capacidad para hasta 150 comensales y una decoración rústica artística, están dirigidos por Assumpta Ferré y Ferran Periel. La bodega, bajo la supervisión de Xavier Periel, tiene unas 35 referencias de vinos y cavas. La cocina, a cargo de Montserrat Bellmunt y Cristina Buitrago, con una experiencia culinaria de 20 años, es de mercado, catalana y mediterránea. Especialidades y precios: Empanada de puerros; chipirones con queso parmesano; salpicón de marisco; entrecot a la brasa con guarnición; filete de ternera con salsa de ñoras; lenguado con langostinos a las 3 mantecas; pies de cerdo a la brasa; espalda de cordero al horno; helado caliente de chocolate; crema catalana con mermelada de fresa; pastel de manzana de la casa. Menú, 29,00 (iva incluido). El menú incluye refrescos, vinos y cava, cafés y licores. Vino de la casa: Perlat Garnacha.

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los calçots, las magníficas calçotadas. La principal especialidad son los caracoles, con seis tipos de elaboración diferentes (en lata, a la pimienta, dulce y picantes, cebolla dulce, setas y gambas y a la catalana). Dirige la sala Abdón Tarrats. Especialidades y precios: Caracoles, 16,95; delicias de conejo al ajo y vinagre del Ciscu de Fulleda, 16,30; lomo de bacalao con alubias del pinet y aceite de guindillas tostados, 18,60; espuma de crema catalana con el su helado, 5,90. Menú, 18,95 (de lunes a viernes no festivos). Vino de la casa: Clos Montblanc vendimia, 9,95.

MONTBRIÓ DEL CAMP 1.917 habitantes. 90 m de altitud. A 25 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ TERMES DE MONTBRIÓ – SEQUOIA

7,75/10

Ctra T310, Km 10,5. (43340) Tel.: 977 81 40 00. Fax: 977 82 69 69. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30 horas. No cierra. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 80 comensales. Correo electrónico: restauracio@rocblanchotels.com. Web: www.rocblanchotels.com.

Afortunadamente el restaurante del hotel Termes Montbrió desde que el año pasado llegó en Miguel Àngel Marco como director del hotel ha experimentado un radical cambio positivo, recuperando la línea gastronómica que había tenido hace bastantes años, cuando hasta ella todo esta Guía lo distinguió como “Restaurantre del año 2001”. Ahora, con la buena labor culinaria del joven Francisco Balagué, que tiene un historial que pasa por el hotel Negresco Princess y el restaurante Fortí de la Reina, como segundo chef de cocina y para el Club Náutico de Salou como chef, a además de hacer un stage de un mes con Pedro Subijana del restaurante Akelarre, ofrece una buena cocina mediterránea y de autor. Dispone de diferentes comedores con capacidad de hasta 300 comensales, perfecto para bodas y eventos privados; situado en el edificio de estilo modernista, junto al Aquatonic, y en verano cenar en la terraza es una delicia. Dirige la sala Betlem Belart que cuida también de carta de vinos con unas 50 referencias. Especialidades y precios: Alcachofas confitadas con vierias, cebolletas y una suave bechamel de setas, 12,50; romescada de pescado con cigalitas, 16,00; hamburguesa de filete rellena de jarrete de foie y eséncia de trufado, cebolla caramelizada, verduritas y sus toques ahumados, 16,00; naranja de chocolate negro, pan y aceite de Montbrió, 6,25. Vino de la casa: Nuviana - D.O. Valle Del Cinca, Bodega Valle del Cinca, 10,00. HOTELES ■ TERMES MONTBRIÓ

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Ctra T310, Km 10,5. (43340) Tel.: 977 81 40 00. Fax: 977 82 69 69. No cierra. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hoteltermes@rocblanchotels.com. Web: www.rocblanchotels.com. 204

MONT-ROIG DEL CAMP 10.292 habitantes. 90 m de altitud. A 25 km de Tarragona. RESTAURANTS ■ LES VISTES - Club de Golf Bonmont

7/10

Urb. Terres Noves Parc. 84. (43300) Tels.: 977 81 81 70 y 977 81 81 29. Fax: 977 81 81 02. Horario de 13,00 a 16,30. No cierra, excepto del 25 de diciembre al 1 de enero. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento, terraza y 3 comedores privados para hasta 185 comensales. Correo electrónico: restaurantegolfbonmont@medgroup.es. Web: www.bonmont.es.

El restaurante Les Vistas, abierto en una nueva etapa desde 2006, y actualmente dirigido por Jordi Clavero, se encuentra el Club de Golf Bonmont Terres Noves, (que data de 1994), y goza de una de las mejores vistas de la provincia (como bien señala su nombre), porque está rodeado por la costa y la Sierra de Llaberia, fusionando así un ambiente paradisíaco al alcance de todos. El chef, Manuel Hidalgo, con una experiencia contrastada en hoteles de 5 estrellas y en diversos destinos turísticos, ofrece un mestizaje entre la cocina fresca mediterránea, de acuerdo con la proximidad hacia la costa, y una línea más de interior, la cual abre su carta a todos los paladares. A destacar sus arroces y muy especialmente el caldoso con galeras. Cuenta también con salones para banquetes de todo tipo con diferentes menús que se elaboran según las necesidades del cliente. El comedor, con una capacidad para unos 80 comensales, lo dirige Manuel Ballesteros. En la bodega hay unas 50 referencias de vinos y cavas. Especialidades y precios: Ensalada de milhojas de queso de cabra y manzana caramelizada con vinagreta de frutos secos; presa ibérica con calçots en tempura y romesco; bacalao con base de fideos chinos y su gratén de all i oli; carpaccio de piña con sorbete de cítricos y verduras. Menú, 28,00. Menú degustación, 35,00. Vino de la casa: Nuviana, 10,50. 205

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El Hotel Termes Montbrió ofrece 9 suites y 206 habitaciones luminosas, confortables y amplias. Todas ellas modernamente equipadas. Conexión Wi-Fi gratis. Servicio de albornoz y zapatillas. Dispone de habitaciones para minusvàlidos. Precio habitación doble: 120/150 euros/día. Situado en Montbrió del Camp, en la Costa Dorada, a sólo 6 kms de la playa, el establecimiento dispone de 17 hectáreas para escaparse de la rutina y sumergirse en un universo de bienestar. Destaca el gran jardín arbolado y con lago, así como su importante y moderno Aquatónic, espacio lúdico termal que ocupa 1.000 m2. Dispone, además, de un Spa Termal en el que hay todo tipo de tratamientos para la belleza y el bienestar. La decoración del establecimiento es sobria y elegante, destacando la parte modernista. Lo dirige con profesionalidad Miguel Ángel Marco. Aparcamiento. Jardín. Piscina climatizada cubierta y piscina exterior. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Restaurante Sequoia.

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EL MORELL 2.855 habitantes. A 14 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ LA GRAVA RESTAURANT

8,25/10

Parateta, 4. (43760) Tel.: 977 84 06 18. Fax: 977 84 13 99. Horario: de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 22,30. Cierra domingo noche y lunes todo el día, 2 semanas en junio y la semana de Navidad. American Express, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Un comedor privado para hasta 70 comensales. Correo electrónico: reservas@ lagrava.com. Web: www.lagrava.com.

Estamos ante uno de los restaurantes más importantes, gastronómicamente hablando, de las comarcas de Tarragona. Sigue el interés despertado por este joven cocinero, Gerson, descendiente de la familia Ribal, saga de restauradores desde 1913. Sorpresa es seguramente la palabra más acertada al encontrarnos ante una cocina intuitiva e inteligente, creativa de fusión con bases tradicionales catalanas y de mercado, que ha ido introduciento poco a poco para no asustar a los paladares más conservadores. Se trata de elevar el nivel lentamente, trabajando las texturas y contrastes de sabores con resultados notables. Atención también a los postres. La sala la dirige Susana Gil. Extensa carta de vinos con unas de 220 referencias a cargo de Marius Ribal. El año 2009 se realizó una reforma integral de la sala del restaurante, consiguiéndose un ambiente muy acogedor y salas privadas que supuso otro paso importante hacia delante para el establecimiento. Fue designado por la Guía Gourmand como el Restaurante del Año 2009. Especialidades y precios: Trinxat de patata con huevo y aceite de trufa, 10,00; coca de escalivada con cebolla, soja y semillar, 12,00; rabo de buey estofado con vermut Yzaguirre, 16,00; pastel semiliquido de avellanas y helado de Chartrese, 7,00. Menú, 30,00. Vino de la casa: Sola Fred DO Montsant, 9,00. ■ CARBAYU 7,25/10 Plaça de la Font, 16 (43760). Tel.: 977 84 20 90. Horario de 13,00 a 16,30 y de 20,00 a 00,00 horas. Cierra domingo noche. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, terraza y 2 comedores privados para hasta 30 comensales. Admite perros en la terraza. Correo electrónico: carbayurestaurant@gmail.es.

En una antigua casa de una marquesa, en el centro de la población del Morell, se habilitó hace ya unos años un restaurante que ha pasado por distintas etapas. En 2011 este establecimiento inició una nueva trajectória, bajo la dirección de Alberto Álvarez, con el nombre de Carbayu, palabra de origen asturiano que significa una especie de roble de Asturias. Y en esta nueva singladura se puso al frente de la cocina el chef Manuel Morcillo, al que recordamos gratamente al frente de los fogones de los restaurantes como Aquedücte, Palas Pineda, Cap Roig, Husa Princesa, Cal Brut y Tabernas Txinorris. Ganador del Premio “Tapa 206

HOTELES ■ LA GRAVA HOTEL

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C. Pareteta, 6. (43760) Tel.: 977 84 25 55. Fax: 977 84 13 99. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reserves@lagrava.com. Web: www.lagrava.com.

12 habitaciones singularizadas (6 dobles estandard y 6 superiores), constituyen este encantador hotel, que conserva el antiguo edificio y estructura de la antigua fonda, pero con todas las comodidades actuales, distribuidas en las 3 plantas de la casa pairal. Cada habitación tiene el nombre de antaño: el comerciant, el traginer, el trufaire, l’amo…), y dispone de aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, conexión a internet, aislamiento acústico, secador de pelo y cerradura electrónica. Tiene habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 73,00/111,00 euros/dia, con desayuno degustación incluido. Hotel familiar que responde al triple eslogan de un acogimiento cálido, un punto gastronómico y un lugar de tradición. A destacar los desayunos degustación que se sirven a la mesa en varias etapas y son una delicia. Lo dirige Gerson Ribal. El hotel dispone de una sala de reuniones para 16 personas. Wi-Fi en todo el hotel. Aparcamiento. Piscina. Restaurante: La Grava.

perafort 1.264 habitantes. A 9 km de Tarragona.. RESTAURANTES ■ CA VIDAL

6,5/10

Plaza de la Iglesia, 16. (43152). Tel. 977 62 52 93. Fax: 977 61 00 80. Horario de 10,00 a 17,00 de lunes a domingo y de 8,30 a 24,00 los viernes, sábados y vísperas de festivos. No cierra, excepto el 24 y 25 de diciembre y de Viernes Santo hasta el lunes de Pascua. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 207

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Mes Nostra” en el Dtapes 2010, de Tarragona, este cocinero nos ofrece en Carbayu una línia de cocina clásica mediterránea en los distintos comedores del restaurante que tienen una decoración de estilo clásico francés y una capacidad total de 80 personas. La carta de vinos tiene unas 35 referéncias y está al cuidado del somelier Antonio Jesús Henares. Especialidades y precios: Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico, 9,00; ensalada de rulo de cabra y frutos secos, 9,50; revuelto de morcilla y espinacas, 8,00; pollo de corral a la catalana, 14,50; chuletón de ternera, 18,50; suquet de rape com gamba roja y cigalitas, 19,00; rissoto de setas y langostinos, 12,50; couland de chocolate con quenefa de nata, 5,00; tarta de queso, 4,50. Menú, 12,00. Menú degustación (cenas maridaje o por encargo) a partir de 20,00. Vino de la casa: Almodi Petit bodegas Altavis (Terra Alta), 8,00.

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Terraza. 4 comedores privados para hasta 100 comensales. Correo electrónico: restaurantcavidal@hotmail.com. Web: www.cavidal.es.

En el año 1986 una casa solariega del centro del municipio de Perafort se rehabilitó para ser un cómodo y agradable restaurante con el nombre de la familia de la casa solariega, Ca Vidal. Era una antigua masía que fue construida en el año 1777, como se indica en la piedra de la puerta principal del establecimiento. La planta baja tenía un vestíbulo empedrado, una amplia cocina con su chimenea y la cuadra para las caballerías. En el primer piso, la gran sala de respeto y los dormitorios con sus respectivas alcobas. En el último piso, el desván bajo el tejado. Disponía de alambique para la destilación del vino con una balsa para refrigerar el serpentín, el molino de aceite con sus prensas y la era para la trilla y el pajar. El conjunto del edificio quedó incorporado en la calle Nou del pueblo y afortunadamente algunos de los elementos primitivos se conservan en el restaurante. Ca Vidal ofrece platos bien elaborados representativos de la cocina catalana. La bodega tiene unas 20 referencias de vinos y cavas. El comedor disfruta una decoración rústica y una capacidad para unos 80 comensales. A destacar la amplia terraza a la entrada del restaurante que en verano ofrece de jueves a domingo las “cenas al aire libre”, en un ambiente sumamente grato. En definitiva, buena comida catalana en una antigua masía. Especialidades y precios: Caracoles a la llauna, verduras a la brasa; pimientos del Piquillo rellenos de morcilla; bacalao gratinado con alioli; chuletones de buey; conejo con caracoles; cabrito rebozado; crema catalana con frutos secos y nata; flan de manzana... Menú diario, 15,00 (iva incluido). Menú de fin de semana, 26,50 (iva incluido). Vino de la casa: Vitis Latum, 6,75.

LA POBLA DE MONTORNÈS RESTAURANTES ■ EL RAFAL

6,25/10

Plaza de la Basa, 1. 43761 La Pobla de Montornès. Tel.: 977 64 84 24. Cierra 3 semanas en noviembre. Horario, en verano de lunes a sábado, de 20 a 23 horas y viernes, sábado y domingo también de 13 a 16 horas. En invierno, el viernes por la noche, sábado mediodía y noche y domingo mediodía. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Admite perros. Correo electrónico: info@grillelrafal.com.

El restaurante El Rafal, situado en el casco urbano del municipio de La Pobla de Montornès (Tarragona), a unos 100 metros de la iglesia del pueblo, abrió sus puertas en la década de los años setenta y, tras más de treinta años de buena trayectoria, cambió de gerencia a principios de 2011, pasando a manos de la familia Glasser-Martínez. De esta manera, el Grill El Rafal sigue siendo un establecimiento restaurador familiar, “de toda la vida” de La Puebla, que ofrece una cocina tradicional catalana, basada principalmente en el grill, donde las carnes son las protagonistas, junto con el bacalao y los caracoles a la llauna. Después 208

porrera RESTAURANTES ■ CAL CARLETS

7/10

Carrer Secares, 5. (43739) Tel.: 977 828 268. Cierra miércoles. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza en verano por las noches. Admite perros.

A Maria Pilar Aceña inicialmente no le gustaba la cocina, pero por esas cosas de la vida trabajó en varios restaurantes de la comarca del Priorat hasta que, con el apoyo de su marido, Francesc Delpueyo, decidieron abrir su propio restaurante. Así nació Cal Carlets, el 22 de junio de 2007, aprovechando la misma casa solariega de Maria Pilar, situando el establecimiento en el primer piso y ocupando el matrimonio la segunda planta de un caserón de la parte alta de Porrera, en el corazón del Priorat. Y hay que decir que sin buscarlo, Maria Pilar se fue convirtiendo en una experta de los fogones e incluso en una excelente cocinera de comidas caseras y carnes a la brasa. Dejando el coche en la entrada del pueblo, desde la plaza de Catalunya hasta el restaurante, hay que subir por los pequeños y empinados callejones hasta lo alto de la población, casi al lado de la iglesia, la que cosa ya abre el apetito. Desde el comedor, de reducidas dimensiones, sólo para unos cuarenta comensales, las vistas son muy bonitas, quedando frente a las ventanas del valle del Cortiella y la montaña del Motlló, de 990 metros. La decoración es rústica, con pared de piedra a la vista, al igual que las vigas, y el servicio, a cargo de Francesc es familiar y amable. La oferta culinaria del establecimiento es apetitosa y variada. La carta de vinos tiene unas 70 referencias, principalmente de la zona, de las denominaciones de origen Priorat y Montsant. Especialidades y precios: Timbal de escalibada con crema de dátiles y queso de cabra gratinado, 12,00; la esqueixada de bacalao, 9,50, y un sorprendente y delicioso romesquet de pulpitos con frijoles, 9,50, memorable, como primeros, además de canelones, ensaladas, etc. Ya como platos fuertes hay que recomendar la media de buey o de ternera a la brasa, con guarnición, los pies de cerdo guisados con gambas, 13,75; el pescado a la brasa, s/m, y la longaniza de Porrera, 8,50... A la hora de los postres, además de la cre209

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de unas pequeñas reformas, el marco sigue siendo como siempre rústico en los dos comedores que tiene, con una capacidad total para 100 comensales, y una magnífica terraza arbolada, con 8 mesas, ideal para las noches de verano, aunque también resulta muy útil para las comidas. El patrón, Gunter Glasser hace de director del restaurante, mientras que su hija, Ilene ejerce de maitre y Gregorio Hernando, oriundo del país vasco, es el jefe de cocina. La bodega dispone de unas 25 referencias de vinos y cavas. Especialidades y precios: Carpaccio de bacalao, 13,00; caracoles a la llauna, 14,80; bacalao a los tres gustos, 18,30; espalda de cordero entera, 21,00; cochinillo con cebollitas caramelizadas, 18,80; solomillo de ternera, 22,50; crema catalana, 4,00; mel i mató, 5,00. Menú, 19,50. Vino de la casa: Crinel, 9,00.

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ma catalana, 4,50 y el requesón con chocolate caliente, 5,00 tienen como novedad el fresquito de limón, 4,00 muy digestivo y agradable. Menú, 14,00 (de lunes a viernes). Vino de la casa: es de los viñedos de la propia familia, hecho con uvas de garnacha y cariñena, elaborado por la bodega Vall Llach, 5,00. HOTELS ■ MAS ARDÈVOL

ALOJAMIENTO RURAL

Carretera T-740 Falset Porrera, km. 5,3. (43730) Porrera. Tel.: 630 32 45 78. Cierra del 20 al 30 de diciembre. Correo electrónico: info@masardevol.net. Web: www.masardevol.net.

El matrimonio formado por Gemma Peyri y Germinal Domènec decidieron, hace ya 25 años, convertir una casa de su pueblo, Porrera en un alojamiento rural bajo el nombre de La Carrerada. 12 años después ampliaron la oferta turística aprovechando una masía familiar situada en plena naturaleza, rodeada de avellanos, pinos, cipreses y sobretodo viñedos. Así nació Mas Ardèvol al que se llega tomando un camino agrícola sin asfaltar (partida de los Sentius), estrecho pero correcto, de unos 300 m., Desde el km. 5,3 de la carretera T-740 que va de Falset a Porrera. En la planta baja de la masía, de mediados del siglo XIX, la recepción y dos salas de estar muy acogedoras. En la primera planta, tres pequeños comedores y dos habitaciones. Al lado un anexo, de nueva construcción con 3 habitaciones, todas ellas con baño completo, calefacción y chimenea. Precio de la habitación: 92/140 euros/día. En la masía hay wifi gratuito. Enfrente, entre los jardines, la hora y la vegetación, una zona de baño que es un biotipo o ecosistema dotado de filtración biológica de última generación, por lo que se consigue agua sana y con unos niveles químicos correctos, superior a la de un río o un lago. La oferta turística de este establecimiento también ofrece tratamientos con la línea cosmética Nina Mas Ardèvol a base de aceite de avellana de la zona y con extractos de uva. Todo esto se complementa con la buena cocina que hace Gemma, que actualmente cuenta con el apoyo de su hijo Ovidio, tras la jubilación de su marido, con platos típicos de la comarca utilizando productos de km. 0, muchos incluso de su propio huerto. A destacar las ensaladas y el cabrito de Porrera. Y unos inolvidables desayunos con tortillas de huevos del propio corral, un bizcocho con chocolate fantástico y unas flores de calabacín memorables.

PRATDIP RESTAURANTES ■ LA CUINA D’EN CARLOS

7/10

Ermita de Santa Marina. 43320 Pratdip. Tel.: 977 26 20 95 y 619 390 468. Horario: de 13,00 a 15,00 y de 20,00 a 22,00. Cierra el miércoles. Terraza. Capacidad del comedor para 30 comensales. Correo electrónico: info@lacuinadencarles.net. Web: www.lacuinadencarles.net. 210

reus 106.622 habitantes. A 14 km de Tarragona. TURISMO: Oficina de turismo. Pl. Llibertat, s/n. Tel.: 977 34 41 53 RESTAURANTES ■ EL PA TORRAT

7,5/10

Avda. de Reus, 24. (43392) Castellvell del Camp. Tel.: 977 85 52 12. Horario de 13,30 a 15,30 y de 21,30 a 23,00. Cierra martes y por la noche los domingos y festivos. American Express, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: info@restaurantelpatorrat.com. Web: www.restaurantelpatorrat.com.

El restaurante El Pa Torrat está situado en la entrada de la población de Castellvell del Camp, a sólo dos kilómetros de Reus. Es un establecimiento familiar, que se inauguró en 1983 y el año pasado celebró el 30 aniversario. Lo iniciaron el matrimonio Agustí Sanromà y Rosa Vives. Más tarde se incorporaron sus hijos, Rosa y Agustí y con el paso del tiempo se produjo el cambio generacional. Así, desde el año 2004, los jóvenes llevan el restaurante. En el año 1998 se reformó el restaurante, sacando el bar que había en la entrada y haciendo un pequeño y agradable recibidor, con detalles decorativos de bastante gusto. Más tarde se han ido haciendo más acondicionamientos para el confort de los comensales; en 2009 renovaron los servicios, la iluminación, el parquet, la pintura… La decoración sigue siendo rústica, cálida y agradable. Conserva las vigas a la vista y al final del comedor, que tiene una capacidad para unos 35 comensales, hay un 211

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Los hermanos Carlos y Rafael Martínez, oriundos de Andalucía, llegaron hace muchos años a las comarcas tarragoninas y enamoraron de los paisajes de Pratdip, un pequeño pueblo del Baix Camp, rodeado de montañas. Descubrieron los alrededores de la ermita de Santa Marina, de gran devoción popular, situada a pocos kilometres del núcleo urbano, siguiendo la carretera que lleva a Mora la Nova, en la parte sudeste de la sierra de Llabería. Se encargaron del bar situados al lado mismo de la iglesia. Con el paso del tiempo, el bar se convirtió en un restaurante. Así nació La Cuina d’en Carlos. La formación de Carlos como cocinero es autodidacta. Su cocina es tradicional, de siempre, catalana y de montaña, que parte de buenos productos y respeta los sabores, con elaboraciones adecuadas. Són platos abundantes y contundentes, con un protagonista principal: las carnes de 1ª categoria, y especialmente la caza (jabalí, ciervo…) en temporada. Ofrece vino y aceite de elaboración propia, gran surtido de whisky y espectaculares gin tonics. Del comedor, sencillo, con cuadros coloristas y abstractos, que recuerdan de lejos el estilo de Miró, se encarga Rafael, con simpatía y diligencia. También dirige la bodega, con un centenar de referencias. Especialidades y precios: Atún rojo fresco en escabeche, 12,04; callos al estilo de Carlos, 9,26; chuletón de buey, 30,56/kilo; casero, 5,56. Vino de la casa: Manei D.O. Montsant.

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escaparate lleno de botellas de brandy y coñac de diferentes marcas y épocas, algunas, incluso, antológicas. Es un restaurante tranquilo que combina la cocina más tradicional con toques de innovación. La carta que nos ofrece es de cocina casera y artesana y sobre todo una cocina de producto. Platos de toda la vida bien hechos, realizados con vocación y paciencia, siguiendo las recetas de las abuelas, sin olvidar alguna aportación innovadora. La Rosa Sanromà ha aprendido de su madre todos los secretos de los fogones y también a hecho algunos cursos de cocina, con Mariona Cuadrada, para conocer las técnicas culinarias. El restaurante dispone de un huerto en la parte de atrás en el que se cultivan parte de los productos de la cocina para elaborar los platos de temporada, como escarolas, coles, tomates, fresas y todo tipo de hierbas aromáticas. Y en otro huerto más grande tienen el resto de verduras y gallinas y los huevos ecológicos. En definitiva Km. 0. En invierno, por encargo, ofrecen el mandongo, un plato muy tradicional de la comarca, difícil de encontrar en los restaurantes. La bodega está muy bien surtida y en la carta de vinos el comensal puede elegir entre unas 250 referencias diferentes, muchos de ellos son de las comarcas tarraconenses (sobre todo Priorats y Montsants); a cargo de Agustí que es un gran conocedor del mundo de los vinos y, sin duda, un gran sumiller titulado internacional, también dirige la sala. En proyecto para el año que viene, unas nuevas reformas para dar más confortabilidad al comensal sin perder el estilo de la casa. Especialidades y precios: Canelones caseros, 9,75; buñuelos de bacalao, 9,80; garbanzos con atún y vinagreta de aceitunas negras, 10,75; foie-gras de pato mi-cuit, 18,75; entrecot a la brasa “vedellona de Girona”, 17,75; pescado al horno, 24,75, fricandó de ternera, 14,50; bacalao “Rafols” a la ampurdanesa, 19,75; coulant de chocolate, 6,75; higos al brandy, 5,50. ■ AIGÜESVERDS RESTAURANT

7/10

Ctra. de Cambrils s/n Mas Guardia. (43206). Tel.: 977 12 03 03. Fax: 977 21 14 87. Horario: de 13,00 a 18,00. Cierra lunes, jueves y viernes y agosto. Por la noche abren para grupos concertados. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, parking y 2 comedores privados para hasta 170 comensales. Correo electrónico: restaurant@aiguesverds.com. Web: www.aiguesverds.com.

El antiguo restaurante del club de golf de Aigüesverds que se quemó hace unos años, fue reabierto por Ag Planning en octubre de 2010, después de unas importantes reformas del restaurante y también de la sala de banquetes para eventos, que duraron medio año. Bajo la dirección de Ana Ibars, el nuevo equipo formado por el chef Iban Tomas y el director de sala, Oliver Gómez, ofrece una línea de cocina de mercado, aportando a los platos frescura. Especialidades y precios: Ensalada de vieiras con romesco de fresones, 14,00; colita de rape con espinacas y setas, 14,00; espaldita de cordero deshuesado con cebollitas i romero, 16,00; copa de fresas con crema quemada, 5,00 Menú, 15,00. Menú degustación, 36,00. Vino de la casa: Crinell crianza, 9,00. 212

7/10

Metge Fortuny, 2. Plaça Mercadal. (43201) Tel.: 977 34 20 77. Fax: 977 34 01 06. Ho- rario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra lunes. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Comedor privado para hasta 18 comensales. Aparcamiento próximo. Correo electrónico: restaurantflorida@reus.es. Web: restaurantflorida.galeon.com.

El matrimonio formado por Joan Albert Besora y Maria López, él a los fogones y ella en la sala, son los patrones de este restaurante que nació en 1948 (más de 65 años) y está situado junto al ayuntamiento de Reus, en un primer piso, los balcones del qual dan a la gran plaza Mercadal. También son de su propiedad las cervecerías La Presó en Reus y Sitges. Ofrece cocina tradicional catalana bien elaborada, con un menú, a precio fijo, con varios primeros (28 variedades), segundos (29 platos) y postre o café, vino, sangría, agua, cerveza o refresco, que han de escoger los comensales. La carta de vinos tiene unas 50 referencias. El servicio es familiar y amable. Especialidades y precios: Rollitos de berenjenas rellenos de atún, arroz de pescados y mariscos o de bacalao; fideos negros; conejo con caracoles, suquet de langostinos o de cola de rape o de tronco de merluza; pies de cerdo con setas; bacalao planchado; bizcocho glacée con chocolate caliente; valenciano; crema catalana. Menú Florida (de martes a viernes), 22,00. Menú (noches, sábados y festivos), 24,00. Menú (1 plato, postre y bebida), 15,00. Menú (noches, sábados y festivos), 17,00; (iva no incluido). Algunos platos llevan suplemento. Vino de la casa: Montsant, 8,00. ■ LA GLORIETA DEL CASTELL

7/10

Plaça Castell, 2. (43201) Tel.: 977 34 08 26. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra martes y domingo noche. American Express, 4B, Master Card, Diners, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 2 comedores privados. Correo electrónico: info@restaurantlaglorietadelcastell.com. Web: www. restaurantlaglorietadelcastell.com.

Hace muchos años, más de 25, que conocimos profesionalmente a Antonio Escaño en el restaurante La Caseta del Rellotge. Desde entonces hemos seguido la trayectoria de este chef en los fogones ofreciendo desde 1991 en su restaurante La Glorieta del Castell, en Reus, una cocina mediterránea de mercado e innovadora, llena de inquietudes. Fruto de su sapiencia culinaria en este local que tiene dos comedores, uno en la planta baja, para unos 30 comensales, más rústico y sencillo y el otro en la primera planta, para 80 comensales, muy elegante con decoración moderna y de diseño, podemos saborear platos de un buen nivel gastronómico. El restaurante está situado a los pies de la prioral de San Pedro, muy cerca del ayuntamiento, en el corazón de la ciudad. La esposa del patrón, M. Àngels Grifoll y su hija Marta dirigen las salas. La carta de vinos tiene más de 80 referencias. Especialidades y precios: Terrina de foie-gras de pato del Perigort entier, 18,50; crujiente de aceitunas y anchoas con ensalada y queso de oveja, 11,00; bacalao confitado con aceite nuevo DO Siurana sobre crema 213

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■ FLORIDA

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de garbanzos, 16,00; cazoleta de rape con especias, 17,80; tronco de merluza de anzuelo a la bilbaína, 16,50; filete con queso Idiazabal, 19,80; tartar de solomillo con caviar mujol, 18,00; costillas de cabrito, 16,50; carpaccio de solomillo de buey con aceite de ceps y parmesano, 13,50; bizcocho helado de turrón de dátiles sobre chocolate; mousse de leche merengada de vainilla de Tahití con avellanas de Reus garrapiñadas; tarta de queso con mermelada de fresas. Menú diario, 16,50. Menú fines de semana, 22,00. Vino de la casa: Mussefres, D.O. Montsant, 12,50. ■ MASIA CRUSELLS

7/10

Autovía/Reus-Tarragona km. 1. (43204). Tel: 977 75 40 60. Fax: 977 77 24 12. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00 horas. Cierra domingo noche (abierto sólo para celebraciones). 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento y 4 comedores privados para hasta 300 comensales. Correo electrónico: masiacrusells@ orangemail.es. Web: www.masiacrusells.com.

En el año 1970, los hermanos Miguel Brea abrieron a pie, entonces, de la carretera de Reus a Tarragona, el restaurante Masia Crusells, ofrecen una cocina cercana, sana, tradicional y mediterránea. La cocina es el espacio más importante y valorado. En él utilizan la técnica y las nuevas tendencias como herramienta y nunca como un fin en sí mismo, respetando mucho la materia prima y, por ello, dejan que los alimentos muestren toda su personalidad y esencia. Los chefs son Mariano y Guillermo Miguel Brea, mientras que los otros tres hermanos, José, Fernando y Jesus son los directores de salas. El restaurante dispone a la entrada de un amplio bar que da paso a varios comedores, que tienen una decoración clásica y modernista. La capacidad es para hasta 300 comensales. La bodega, es también muy amplia y dispone de un número muy importante de vinos y cavas. La carta de vinos incluye unas 300 referencias. Por su capacidad, buena cocina y buen servicio, cabe destacar que la Masía Crusells trabaja mucho todo tipo de banquetes y celebraciones a lo largo de todo el año. Dispone de una gran aparcamiento y tiene el proyecto de construcción de un hotel al lado del restaurante. En temporada, de enero a mediados de abril, ofrece calçotedas. Especialidades y precios: Buñuelos de bacalao, 10,00; huevos fritos con gulas y ajetes tiernos, 12,00; caracoles a la llauna, 14,00; lubina hombro, 16,00; arroz caldoso de bogavante, 23,00; paletilla de cabrito al horno, 23,00; fresas con helado de vainilla y jugo de naranja, 4,50. Menú, 18,00. Menú festivos, 24,00 (iva incluido). Vino de la casa: de la zona Montsant, 8,00. ■ PORTOFINO REUS

6,75/10

Passeig Mata, 36. (43840) Tel.: 977 32 80 02 y 674 49 71 16. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,30. No domingo noche. American Express, 4B, Dinero, Master Cardo, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terrassa. Comedores privados. 214

■ TASTETS DE REUS

6/10

Plaza de les Basses, 2. (43201) Reus. Tel.: 977 313 669. Horario de 9,00 a 23,00 de lunes a viernes y de 11,00 a 24,00 sábados, domingos y festivos. Cierra lunes tarde. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Correo electrónico: tastetsdereus@gmail.com. También Facebook y Twitter.

El matrimonio formado por Eduard Rovira Palleja y Ester Mónico Monllor iniciaron el año pasado (2011) una trayectoria empresarial en el campo de la hostelería, poniendo en marcha un bar restaurante en un pequeño local con terraza, muy cerca de la plaza Prim, al final de la calle Sant llorenç, concretamente en la plaza de Enric Yzaguirre y ahora se han trasladado a la plaza de les Basses. Ella en la cocina y él en la sala, ofrecen un tipo de cocina, basada en las tapas, tablas de embutidos y minifondues, que tiene como características principales el huir de los fritos y trabajar unas elaboraciones cuidadosas en producto y trabajo, a unos precios ciertamente económicos. El comedor tiene una decoración sencilla y una capacidad para 40 personas, destacando el gran dragón verde de Sant Jordi que recorre el techo de la sala. La terraza, muy agradable cuando hace buen tiempo, admite 40 personas más. En definitiva, una oferta trabajada y de calidad que permite disfrutar de una buena comida informal en un ambiente juvenil y actual, bien dirigida por estos dos jóvenes que cuentan los fines de semana con el apoyo de Anna, la hermana de Ester y los tres rebosan entusiasmo e ilusión. Un lugar para desayunar por la mañana, tomar el vermut y los platos del día, al mediodía, un vinito y unos pinchos por la noche, más tarde, cena y después, una copita. Especialidades y precios: Habitas baby con jamón y foie, 7,50; medallones de solomillo ibérico con carne curada y salsa al curry y mango, 8,90; pulpitos en salsa picante, 7,00; yogur artesano con mermelada de naranja amarga y chocolate, 2,90. Menú, 9,50. Vino de la casa: Clos Bartolome 2008 (D.O.Q. Priorat), 13,00. HOTELES ■ BREA’S

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Avenida de Tarragona, km. 1 (43204). Tel: 977 75 40 60. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: masiacrusells@gmail.com. 215

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Inaugurado en otoño del 2012, junto a la sala de fiestas La Fábrica, ocupando el local que anteriormente estaba el restaurante Reus Fusión, debidamente redecorat en un estilo muy vanguardista, este nuevo Portofino sigue la línea del de Salou y el chef Ricardo Sito ofrece una cocina italiana, de pasta y pizzas y a su vez, mediterránea y catalana. La bodega tiene unas 70 referencias y tiene cura de la misma Esteben Herrera. Lo dirige Yoyo y conserva en uno de los comedores piezas del antiguo local (fábrica de licores) como un alambique o una báscula… Grandes fotografías ilustran las paredes, de Reus y destacando la de la preciosa población italiana de Portofino. Especialidades y precios: Focaccia del chef, 15,40; risotto con langostinos, 14,10; hamburguesa Black Angus, 19,25; ostras Bretagne, 3,30 ud.; bogavante a la plancha, 29,00; solomillo de ternera con foie, 25,85; torteloni a la catalana, 12,10. Vino de la casa: Penedès, 7,50.

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48 habitaciones y 2 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisón vía satélite, Canal+, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas, cierre electrónico, wifi en todo el hotel. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: a partir de 75 euros/día (iva incluido). Los hermanos Miguel Brea que desde el año 1970 ofrecen una buena cocina tradicional catalana desde su restaurante, Masia Crusells, junto a la Autovía Reus-Tarragona, a 1 kilómetro aproximadamente del casco urbano de la capital del Baix Camp, hicieron por fin su sueño realidad al inaugurar a finales del año pasado (2012) un hotel de nueva planta delante mismo del restaurante, con la categoría administrativa de 4 estrellas. Un hotel moderno, con todas las comodidades de la hotelería actual que cuenta con parking propio cerrado y también al aire libre, jardín y salas para convenciones, celebraciones y todo tipo de actos sociales. Ahora pues, la Masía Crusells tiene un buen hotel al lado o también podremos decir que el hotel Brea’s tiene un buen restaurante, la Masia Crusells, al lado. ■ NH CIUTAT DE REUS

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Avda. Marià Fortuny, 85. (43203) Tel.: 977 34 53 53. Fax: 977 34 32 34. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: nhciutatdereus@nh-hotels.com. Web: www.nh-hotels.com.

76 habitaciones y 8 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para discapacitados. Admite perros. Precio habitación doble: 57/60 euros/día. Construido de nueva planta, es moderno y goza de una céntrica situación, junto a un gran centro comercial. Está bien equipado y resulta cómodo, agradable y con los detalles de la cadena NH. Lo dirige Fanny Batlle Garaje. Salones de convenciones. Restaurante.

riudoms 6.466 habitantes. A 23,7 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ EL CELLER DE L’ARBOCET

7,75/10

C/ Masferrer, 9 Molí d’en Marc (43330). Riudoms. Tel.: 977 83 75 91. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30 horas. Cierra domingo noche y lunes y segundas quincenas de octubre y febrero. Master Card, 4B, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Comedores privados. Aparcamiento.

El restaurante Celler de l’Arbocet, ha cambiado de ubicación, pero no de espíritu. Joan Pamies y su mujer, Montse, con el mismo espíritu y afán de superación y para mejorar las instalaciones para dar una óptima atención y comodidad, lo han trasladado a Riudoms, donde continúan como siempre fieles a su ideal de cocina de mercado y de alta calidad. El nuevo restaurante está ubicado en una 216

roquetes 8.233 habitantes. A 90 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ AMARÉ

7/10

Avda. Ports de Caro, 2. (43520) Roquetes. Tel.: 977 50 03 80. Fax: 977 50 03 80. Horario: de 13,15 a 15,45 y de 20,30 a 22.30 horas. Cierra a la semana los martes tarde y miércoles (excepto festivos) y anualmente en agosto. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: amarerestaurant@telefonica.net.

Establecimiento con más de medio siglo de tradición familiar, reconocido en nuestras comarcas por la calidad con que elaboram y sirven sus platos, todo en el marco tradicional de la cultura gastronómica de nuestras tierras. Situado en el centro de Roquetes (junto a Tortosa), en la calle principal que atraviesa la población, este restaurante familiar fue inaugrat año 1940 y actualmente ya se 217

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antigua casa solariega del siglo XVIII, que perteneció a la familia de Marc Ribes, la cual se ha restaurado en su totalidad. Está situada justo en la entrada de la urbanización Molí d’en Marc, el acceso es por la T-30, por la rotonda de Vinyols, en la carretera entre Riudoms y Montbrió. El nuevo Celler de l’Arbocet, dispone de pequeños comedores en la planta baja, reservados de dimensiones acogedoras y también de un par de reservados más espaciosos, con una magnífica terraza del más puro estilo colonial. El ambiente es tranquilo, acogedor y confortable. Para comensales con gusto, como las pinturas que cuelgan de los muros robustos que lucen la piedra y la madera con todo de soluciones decorativas que acentúan el acierto estético. Vigas y vuelta catalana de piedra en sostienen el techo, en la cima de una mezcla de ancestralidad y modernidad que perdura en la cerámica de la vajilla y en las comidas que contiene. El calor es plácido, el servicio eficiente y el trato de Joan y Montse, exquisito. La oferta gastronómica es una cocina de producto y de proximidad, con huerta propia. El pescado es del Cambrils cercano, el marisco del Delta, el cabrito de la sierra de Tivissa, el buey y la ternera llegan puntualmente del País Vasco. Los helados, pasteles y sorbetes son de confianza, preparados en casa. Y los aguardientes, excelentes. Disponen también de la tienda de la bodega, donde poder elegir y llevarse a casa los vinos, cavas y licores expuestos. En definitiva, una cocina en mayúsculas del Camp de Tarragona y, ahora más que nunca, renovada, actualizada y mucho más cerca del cliente. Especialidades y precios: Escalivada, 10,75; croquetas a la brasa, las ensaladas de queso, 8,50; caracoles arromescats, 9,50; cazoleta de canelones de los tres asados, 12,00; huevos de corral fritos con angulas, 38,00, la carne de buey a la pizarra, 22,50 pp.; pies de cerdo a la sal gorda, a la brasa y crujientes; calamares, 12,00; dorada, lubina, pescado fresco con alcachofitas o setas (a los que dedican cada año unas jornadas gastronómicas), 22,50; buñuelos de manzana con crema quemada, 6,50.

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encuentra la tercera generación. El joven Joan Amaré Ramón es el chef, hace una línea de cocina tradicional y de mercado, basada en la calidad del producto y con una cuidada elaboración, que recupera la gastronomía más ancestral de Roquetes, con platos de una cocina de identidad propia con los sabores de siempre. El comedor tiene una decoración funcional y una capacidad para hasta 60 comensales. En la bodega hay aproximadamente unas 50 variedades de vinos y cavas, preferentemente de las comarcas tarraconenses. Toda una referencia gastronómica en la zona, Amaré ha sido distinguido en nombresas ocasiones y ostenta como galardones el Diploma Turístico de Cataluña 1991, el Premio Empresa 60 Aniversario Roquetenc del año 2001, el Diploma categoría de Oro de la Federación Española de Hostelería 2003, la Medalla de Honor del Turismo de Cataluña 2007, y la Mención Especial Roquetenc del año 2008. Especialidades y precios: Coca de sardina fresca macerada y confitura de tomate, 10,00, dados de sepia, salsa de cebolla y salteado de setas, 13,20; tacos de entrecot con patata, calabaza y setas, 14,20; crujientes de vainilla, 8,00. Menú, 12,98. Menu degustación, 39,60. Vino de la casa: Mas d’en Tio, 6,60.

SALOMÓ 445 habitantes. A 22 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ LA PREMSA

6,5/10

Paseo Joan Creus Canyelles, 3. (43885) Tel.: 977 62 90 64. Horario de 08,00 a 17,00. No cierra ningún día. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Admite perros. Capacidad para hasta 110 comensales. Correo electrónico: info@restaurantlapremsa.es. Web: www.restaurantlapremsa.es.

Este restaurante que inició su singladura a finales de 2002, ocupa las instalaciones de una antigua prensa de aceite. El propietario Pere Ortiz en los fogones. El comedor es amplio y decorado con cuadros de la pintora Paquita Figuerola. Ofrece cocina catalana de temporada bien elaborada, a partir de productos bien seleccionados, de línea actual y con una presentación cuidada. En temporada no falta la típica calçotada, que se inicia en la espléndida terraza, con vistas al campanario de la iglesia local. A destacar también los desayunos que ofrece, de “plato, tenedor y cuchillo”. Especialidad calçotades. Precios: Menú (de lunes a viernes no festivo), 8,70. Menú fin de semana, 15,00. Vino de la casa: Adernats, 6,00. HOTELES ■ HOTEL MALTA, MAS BORONAT

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Carrer Flandes, s/n. 43885 Salomó. Tel. 977 629 100 y 977 629 068. No cierra. Visa. Correo electrónico: reservas@masboronat.es. Web: www.masboronat.es. 218

SALOU 22.162 habitantes. A 10 km de Tarragona. TURISMO: Oficina de turismo. Montblanc, 1. - Tel.: 977 37 16 41 - PortAventura. Tel.: 902 20 22 20 RESTAURANTES ■ LA GOLETA

8/10

Platja dels Capellans. Gavina, s/n. (43840) Salou. Tel.: 977 38 35 65. Fax: 977 35 01 17. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche de octubre a abril incluidos y los días 24, 25 y 26 de diciembre. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aparcamiento.

Situado justo al lado de una de las calas más bonitas y conocidas de nuestra costa, la playa “dels Capellans”, de Salou, este restaurante se inauguró en el año 1986, por Emilio Vicente, que desde entonces lo dirige. Para llegar a él, desde Salou, debemos coger la carretera de la costa, hacer aproximadamente un kilómetro y tomar la calle Gavina que baja a la playa y muere prácticamente frente al establecimiento, a unos 30 metros del cruce . Accedemos a La Goleta por el bar, en el que se puede tomar el aperitivo y, en su caso, hacer la espera más breve. Ya en el comedor, que tiene una decoración marinera, el comensal puede disfrutar de unas vistas extraordinarias del Mediterráneo y de la playa, desde los grandes ventanales, y más aún si se sitúa en la terraza acristalada. Con la carta en la mano, encontramos una gran variedad de opciones culinarias, dentro de una línea básica de cocina mediterránea y marinera catalana, que incluye a 219

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10 habitaciones y 1 suite con vistas a los prados y campos de olivos y viña, y 23 apartamentos en casas adosadas con cocina, terraza, baño y acceso a la piscina. Precio de la habitación doble: 69/73,60 euros/día. Situado a 2 km del casco urbano, el establecimiento se construyó en el 1991 y funcionó sólo para grupos privados y celebraciones hasta el 2007, cuando quedó abierto al público. La masía tiene su origen en el siglo XVII y no deja indiferente a ningún visitante por sus grandes dimensiones, y la tranquilidad y la paz que se respira. No menos destacables son las cavas de los sótanos, con un entramado casi laberíntico. Es obra de un multimillonario belga que se enamoró de la masía y la compró el año 1974 a un ruso emparentado con los zares. Inicialmente dedicó el establecimiento a la explotación agropecuaria autosuficiente (electricidad, agua, vino, alimentos, etc.). Más tarde se pasó al uso turístico, transformándose las cuadras de caballos en hotel, el establo de las vacas en restaurate y las otras instalaciones en sala de banquetes. Actualmente está regentado por la misma familia heredera de la finca, que la gestiona como negocio familiar. Nuevo bar en la piscina, excursiones a caballo. Su cocina es sencilla, tradicional catalana, y destacan las ensaladas, los arroces, las fideuàs, las chuletas y, desde noviembre a Semana Santa, las tradicionales calçotades. Lo dirige Borja Herrero.

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su vez platos de cocina internacional y de notable elaboración. Es una cocina de mercado que fundamentalmente se surte de pescados y mariscos frescos de nuestra costa, elaborados con acierto y buena técnica por el chef aragonés José Antonio Martínez y su equipo. La Guía Gourmand lo proclamó “Chef del Año 2004”. La bodega de La Goleta tiene unas 60 referencias y está al cuidado del sumiller Francisco Ruíz Hoyos. Especialidades: Milhojas de rape frío y ahumados; ensalada de langostinos con perlas de melón a la vinagreta de aguacate y caviar; gambas rojas de Tarragona; arroz negro con chipirones en su tinta; merluza rellena de salmón con salsa de setas; rape estofado con hongos y calamares; dorada con cebolla sobre una cama de jamón ibérico; milhojas de solomillo con foie a la salsa de Oporto; helado de vinagre balsámico con fresas; pastel ruso. Menús de empresa a partir de 35 euros. Vino de la casa: Viña Heredad, de la Denominación de Origen Penedés. ■ LUMINE

8/10

Avda. Plan de Maset s/n (acceso Beach Club & Golf Resort). 43840 Salou. Tel.: 902 40 11 33. Horario: de 13 a 15.30 y de 20 a 23 horas. Verano: de 20 a 23 todos los días. Cierre semanal: domingos noche y lunes todo el día. Anual: enero y febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Tiene aire acondicionado, aparcamiento, un comedor privado para hasta 32 comensales. Correo electrónico: restaurant.lumine@ lumine.com. Web: www.lumine.com.

Es un restaurante de alta cocina mediterránea de mercado y creativa, que se encuentra en el exclusivo Lumine Beach Club de Mediterráneo Beach & Golf Community y es el restaurante más exclusivo y sofisticado del Resort. Ofrece a sus clientes la posibilidad de disfrutar de los sabores, texturas y aromas de la exquisita cocina mediterránea, en un entorno inigualable a orillas del mar, con agradables vistas al Mediterráneo y rodeado de naturaleza. Un restaurante ideal para disfrutar de inolvidables veladas en pareja o celebrar una ocasión especial con la familia o empresa. Abrió sus puertas el verano del 2006. La situación y la decoración vanguardista y minimalista aportan al conjunto exclusividad y un ambiente muy mediterráneo. Todo el restaurante está pensado para que desde cualquier punto se pueda disfrutar de las magníficas vistas al mar, mientras se degustan las diferentes opciones gastronómicas del acreditado chef Edu Cuesta. También su oferta culinaria es mediterránea y muy amplia, donde prevalecen los productos frescos y de temporada, de máxima calidad, para adaptarse a ellos la carta varía cada 4 meses. La carta consta de una selección de entrantes, arroces y sopas típicamente mediterráneas, pescados y carnes. Para finalizar, una cuidada selección de postres. La bodega cuenta con más de 180 referencias de las DO más relevantes a nivel nacional, incluyendo una selección de vinos internacionales y esta a cargo de Jose Espartero. Déjese aconsejar por el director de sala, Jordi Dieguez, para disfrutar de la cocina mediterránea con toques de autor, dando importancia destacada a los productos de temporada. El comedor tiene una capacidad para hasta 230 comensales. Como complemento a la oferta 220

■ ALBATROS

7,75/10

Bruselas, 60. (43840) Tel.: 977 38 50 70. Fax: 977 38 50 70. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes y del 1 al 20 de enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Admite perros en la terraza.

Más de 35 años siendo uno de los mejores restaurantes de la capital de la Costa Dorada. Ubicado a las afueras del casco urbano, junto a la cala de Llenguadets, goza de un ambiente agradable y tranquilo, con terraza cubierta para el buen tiempo y destaca por su oferta culinaria, tradicional innovadora y de cuidada presentación, que elabora el chef propietario, Fernando López. Su esposa, Ascensión Aparicio, dirige la sala. Amplia bodega con 130 referencias. Este año celebran su 30 aniversario. Organiza todos los años las Jornadas Gastronómicas del Lechazo, de novembre a marzo. Y en abril la de los arroces. Especialidades y precios: Delicias para picar, 10,50; suquet de lenguado con gambas, 14,50; lubina salvaje, 22,50; rape rubio de la costa al horno con patatas y puerros, 16,50; lechazo al estilo de Burgos (2 p), 50,00; arroz con verduras y bacalao, 12,00; salteado de chipirones con verduras, 13,00; pastel de crema de limón con pistachos, 6,50; chocolate 70% con 2 texturas, 6,50. Menú diario, 25,00. Menú degustación, 48,00. Vino de la casa: Áster 2006 (DO Ribera del Duero). ■ EL CASTILLO DE JAVIER

7,75/10

Carles Buigas, 29 bajos. (43840). Tels.: 977 35 22 22 y 644 555 906. Fax: 901 706 847. Horario de 13,00 a 16,00 y de 19,30 a 23,30 horas. Abierto todos los dias del año. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Terraza. 4 comedores privados para hasta 200 comensales. Admite perros en la terraza. Correo electrónico: reservas@castillodejavier.com. Web: www. castillojavier.com.

Abierto en el año 1989 por la família Recari, este restaurante situado en una de las zonas más concurridas de Salou, con 24 años de trayectoria cuenta con una excelente reputacion conseguida con trabajo y esfuerzo de todo el equipo de profesionales que lo componen basandose en la calidad de los productos que se ofre221

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gastronómica organiza jornadas especiales como: Luminanos, actividad dirigida a los más niños, verbenas gastronómicas de San Juan y San Pedro, jornadas gastronómicas temáticas y noches temáticas, catas de vinos, cenas maridaje la exclusiva Blind Dinner Especialidades y precios: Atún Rojo Templado en Costra de Coco con Germinados y Daditos de Gominola de Jengibre, 18,0; Corvina Real con Cañaillas a la Brasa y Emulsiones Cromáticas de Verduras, 20,00; Carrilera de Ibérico con Caramelo de Oporto y Habitas Babys con Aceite de Trufa Blanca y Patatas Lilas, 18,00; Lingote de “Garrofi” con Mousse de Avellanas y Helado de Mascarpone con Fresitas de Bosque, 7,00. Menú mediodía, 25,00. Menú gastronómico, 40,00. Menú degustación, 55,00. Vino de la casa: Bodegas Torres.

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cen y la exquisita atencion al cliente. El nombre del establecimiento homenajea el castillo construido entre los siglos X y XI en la frontera entre Navarra y Aragón. Al frente de la cocina está el chef Javier Recari, con 35 años de experiencia en los fogones y una importante formación como jefe de cocina en los mejores restaurantes de Navarra y Pais Vasco. Es, desde hace 25 años, el executive chef copropietario del Castillo de Javier y elabora con acierto y maestría una línia de cocina vasco navarra mediterránea. En la dirección de sala, que tiene una decoración clásica, un gran profesional, Eduardo del Valle. Y completando las responsabilidades del establecimiento, el sommelier Carlos Polanco tiene bajo su cuidado la bodega en la que se guardan unas 200 referencias de vinos y cavas. El comedor es amplio y tiene una capacidad para unos 200 comensales. Consta de 3 salones y la terraza. El restaurante organiza periódicamente actividades gastronómicas y enológicas, como degustaciones de productos, catas de vinos, etc. Y también desde este año Castillo de Javier ofrece un nuevo servicio de alta cocina para acontecimentos como bodas, bautizos, aniversarios y celebraciones en el restaurante o de catering en el lugar que se que escoja, además del servicio a domicilio, para particulares y empresas, con la misma calidad que la ofrecida en el restaurante. Especialidades y precios: Perlas de melón, gambas y jamón a la vinagreta de caviar 16,75; tártaro de los dos salmones a nuestra manera, 20,91; canelones de marisco a los cuatro quesos sobre coulis de tomate, 17,25; chuletón de buey a la brasa, 33,53; besugo a la parrilla estilo “Orio”, 29,50; mil hojas de solomillo con foie, hongos y “allioli” ligero de manzana, 29,99; bacalao al “ajoarriero” con langostinos y sus cocochas al pilpil, 25,94; lomo de rape y bogavante asado con caldo de moluscos, 35,55; fresitas del bosque gratinadas, 10,22; tarta de los dos chocolates sobre natillas líquida, 7,87; crep suzette flambeado con Grand Marnier, 12,50. Menú, 35,00. Vino de la casa: Principe de Viana, tempranillo, 9,50. ■ FLASHBAR

7,5/10

Autovía Salou-Tarragona, 7-9. (43840) Tel.: 977 38 47 57. Fax: 977 38 11 51. Horario de 20,00 a 1,30. Cierre lunes y del 1 al 20 de enero. Master Card y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento, terraza y 2 comedores privados (150 comensales). Correo electrónico: flashbar@flashbarsalou.com. Web: www.flashbarsalou.com.

Inaugurado el 22 de junio de 2007, Flash Bar Restaurant Lounge nace con la intención de ofrecer una propuesta de calidad para completar las instalaciones de la conocida discoteca de Salou, Flash Back, propiedad de Hugo Battini, ya que permite a los clientes disfrutar de la velada sin necesidad de desplazarse, en un entorno agradable y distendido. Y todo eso orientado tanto a clientes individuales como grupos o celebraciones de todo tipo. Ofrece una línea de cocina creativa con toques japoneses que elabora el joven chef Adrià Mestres, formado en la Escuela de Hosteleria i Turisme de Cambrils. El comedor, bajo la dirección de Ximo Rodríguez, tiene una decoración actual, lounge, y con una capacidad para 95 personas. En la bodega hay unas 30 variedades. Tiene 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Ensalada de temporada 222

■ VIL·LA ALEXANDER

7,5/10

Paseo Jaume I, 3. (43005) Tel.: 977 35 36 83. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 00,00 h. No cierra nunca. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Tiene aire acondicionado, terraza y 7 comedores privados para hasta 110 comensales. Capacidad total para 400 comensales. Correo electrónico: info@villaalexander.es. Web: www.restaurantevillaalexander.com.

Situado enfrente del mar, en el corazón de Salou, se inauguró el verano del año 2008, como un espacio único donde se combinan a la perfección el modernismo catalán de principios del siglo XX con el diseño más vanguardista y moderno. La oferta gastronómica se basa en una cocina mediterránea y lógica, con toques de autor, donde la técnica y la calidad del producto son la mejor fusión. Al frente de la cocina se encuentra el chef Abel Gracía que cuenta con el apoyo del segundo chef, Dobri Lozanof. Propiedad d’Hilario Benítez, el restaurante ocupa una de las villas (Enriqueta) más conocidas y bonitas del paseo Jaume I, y dispone, además de una magnífica terraza, de diferentes comedores a diferentes niveles y salas para banquetes. A destacar la mesa para cuatro comensales en la torre más alta. Dirige los comedores Guillem Lavilla. Stefan Yotov hace las funciones de sumiller. Tiene una bodega importante con unas 50 referencias de vinos y cavas. Tiene 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Carpaccio de gamba roja de Tarragona con vinagreta de piñones y uvas, 31,00; paletilla de cordero lechal, 24,00; bacalao con muselina de alioli y miel en polvo de oliva negra, 20,00; mousse de chocolate blanco con caviar, 8,00. Menú ejecutivo, 20,00. Menú Alexander, 25,00. Menú degustación, 42,00. Vino de la casa: Clos del Gos, garnacha , cariñena, syrah, 16,00. ■ ARENA restaurant 7,25/10 Passeig Jaume I, s/n. (43840) Tel.: 977 38 40 00. Fax: 977 38 15 79. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo noche y lunes, en invierno y la noche del 24 de diciembre y el 25 de diciembre todo el día. Master Card y Visa. Capacidad del comedor para 90 comensales. Capacidad de la terraza para 72 comensales. Aire acondicionado. Terraza. Correo electrónico: info@arenarestaurant.com. Web: www.arenarestaurant.com.

Abierto desde el 2001 y situado frente a la playa, en el conocidísimo Passeig de Jaume I, este restaurante abrió hace cinco años, con una decoración moderna y un tipo de cocina moderna, de vanguarda, internacional, que elabora con acierto el chef Maribel Guardiola. Dirige la sala Adrià Gómez que también ejerce de sumiller de la bodega con unas 35 referencias de vinos. En 2012 da un giro a su oferta especializándose en las recetas más puristas de la cocina tradicional catalana: 223

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de pollo a la plancha con pan crujiente, vinagreta de beicon y piñones y salsa césar, 11,90; salmón marinado a la plancha con verduritas y cebolla pochada, 14,10; flashburguer de ternera Angus. Menú, 15,00 (mediodía). Menú degustación, 35,00. Vino de la casa: Nuviana, 12,00.

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arroces, fideuá, xató o el mar y montaña por excelencia del recetario catalán son algunas de las propuestas de una carta sincera, sin adornos ni influencias y con productos del mercado local como base. Organiza días sorpresa, con un calendario de eventos propuestos por el restaurante que ofrece catas de vinos, aceites, quesos, etc., maridajes, cursos de cocina… (consultar su página web). Especialidad en arrozes. Especialidades y precios: Carpaccio de gambas con aceite de avellanas, 11,00; pescado salvaje de Cambrils, s/m; hamburguesa Angus con salsa mostaza, 12,00; tiramisú estilo Arena, 5,00. Menú, 12,00. Vino de la casa: Adernats, 9,00. ■ PORTOFINO 6,75/10 Passeig Jaume I, 14. (43840) Tel.: 977 38 07 10 y 674 49 71 16. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,30. Cierra domingo noche. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Comedores privados. Web: www.porfofinosalou.com.

Este conocido restaurante de estilo italiano, situado en primera línea de mar, a dos pasos del monumento a Jaime I, cambió el año pasado de gestión, que amplió la oferta gastronómica con dos nuevos establecimiento, el Portofino Aquopolis, en la Pineda (sólo abierto durante la temporada de verano) y el Portofino Reus. Portofino Salou disfruta de unas vistas espléndidas desde la terraza y el mismo comedor, que tiene grandes ventanales. La decoración es moderna e informal y ofrece una cocina de pastas italianas, arroces y cocina mediterránea, así como de gran variedad de pizzas. La bodega presenta unas 40 variedades de vinos y cavas. Lo dirige Yoyo. Especialidades y precios: Pizza focaccia Portofino, 11,50; mariscada, 32,00; sartén, 15,50; risotto de bacalao y verduras, 11,50; gambas a la plancha, 19,00. Vino de la casa: Penedès, 7,50. HOTELES ■ MAGNOLIA

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Madrid, 8. (43840) Tels.: 977 35 17 17 y 977 35 04 44. Fax: 977 38 15 79. No cierra. Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservas@magnoliahotelsalou.com. Web: www.magnoliahotelsalou.com.

72 habitaciones con aire acondicionado, minibar, caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 60/202 euros/día. Situado en un edificio de diseño, calidad y confort, céntrico a 50 metros del Paseo Marítimo y de la playa, a 10 minutos del aeropuerto de Reus. Inaugurado el año 2005, sus habitaciones creadas para el descanso y la tranquilidad, disponen de amplio salón con cama de matrimonio, carta de almohadas, escritorio con conexión a internet y una gran terraza. Dispone de habitaciones para minusválidos. Lo dirige Josep Bonet. Garaje. Piscina exterior climatizada. Gimnasio y zona spa con sauna y jacuzzi. Solarium. Sala de convenciones. Restaurante. Ofrece un restaurante en la terraza de la piscina. 224

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Avenida Rambla del Parque, s/n. (43840) Tel.: 977 35 88 00. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: portaventura@portaventura.com. Web: www.portaventura.com.

497 habitaciones (dobles, triples y cuádruples) con aire acondicionado, minibar (a petición), caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo. Inaugurado en el año 2003, es un paraíso tropical único y diferente situado en la Costa Dorada, ideal para disfrutar en familia de unas instalaciones extraordinarias. Sus habitaciones están distribuidas en 14 edificios de baja altura recreando el encanto y ambiente del Caribe. Para clientes más exigentes, el Club San Juan tiene 26 habitaciones premium, recepción y bar propios, piscina, jacuzzi y atención personalizada. Precio variable según temporada. Incluye entradas a PortAventura Park. Lo dirige Elena Güemes. Garaje. Aparcamiento. Jardín. Piscina exterior y piscina cubierta. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salas de convenciones. Restaurantes. ■ GOLD RIVER

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Avda. Alcalde Pere Molas, s/n. (43840). Tels.: 977 12 34 00. American Express, Master Card, Diners, 6000 y Visa. Correo electrónico: portaventura@portaventura.es. Web: www. portaventura.com.

502 habitaciones dobles, triples y cuádruples, todas ellas con aire acondicionado, minibar (a petición), teléfono directo, televisión vía satélite, caja fuerte, secador de pelo. Muy adecuado para unas vacaciones en familia, este hotel que en total comprende 8 edificios destinados a habitaciones standard, un edificio con habitaciones Premium a la Mansión de Lucy y más 24 cabañas. Diferentes tipos de camas, King Size (2x2 m), cama nido/cama Queen Size (1,50 m)/sofá cama doble/camas individuales (1x2 m). Es el hotel más nuevo de PortAventura construido en el año 2009. Tiene acceso directo al área del Far West de PortAventura Park. Recrea, con gran precisión de detalles, un pueblo del lejano oeste americano, nacido después de la fiebre del oro y en el que el agua es la protagonista, ya que cuenta con tres piscinas unidas por varios ríos y lagos. Precio variable según temporada incluye entradas a PortAventura Park. Lo dirige Carolina González Gamarra (General Manager Hotel Division). Tiene parking al aire libre y 2 restaurantes a la carta (New Texas y Opera House), 1 buffet, snack bar y 2 bares. ■ PORTAVENTURA

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Avda. Alcalde Pere Molas s/n (43840). Tel. 977 35 85 00 American Express, Master Card, Diners, 6000 y Visa. Correo electrónico: portaventura@portaventura.es. Web: www. portaventura.com.

500 habitaciones dobles, triples y cuádruples con aire acondicionado, minibar (a petición), teléfono directo, TV vía satélite, caja fuerte, secador de pelo. Habitaciones distribuidas en 3 áreas que recrean un pueblo de la antigua Mediterránea y con 225

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■ CARIBE

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acceso directo a Portaventura Park. Además de las habitaciones standard existen también una serie de habitaciones tematizadas con nuestro personaje Woody que harán las delicias de los más pequeños de la familia. Los clientes alojados en este tipo de habitación podrán disfrutar además de otros de servicios incluidos como pulseras Express Premium, recepción y desayuno exclusivo.Precio variable según temporada incluye entradas a Portaventura Park. Lo dirige María Fernández-Villaverde. Tiene parking al aire libre y 2 restaurantes a la carta (Port Regata y La Cascada), Buffet, snack bar y Caffe di Roma. ■ REGENTE ARAGÓN

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Llevant, 5. (43840) Tel.: 977 35 20 02. Fax: 977 35 20 03. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: direccion@hotelregentearagon.com. Web: www.hotelregentearagon.com.

52 habitaciones, 3 suites y 25 junior suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, escritorio, secador de pelo, espejo antivaho, ducha hidromasaje y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 58/142 euros/día. Inaugurado a comienzos de la pasada década, se encuentra situado en el centro de Salou, a 100 m de las playas principales y ha sido reformado en el año 2005, disponiendo de habitaciones superiores, dotadas de un equipamiento muy cómodo: camas de 2 x 2, líneas ADSL y bañera hidromasaje. Dirigido por Estrella Sánchez, ofrece un trato personalizado. Obtuvo el sello de la Calidad Turística en 1999. Garaje. Zona spa privada: Piscina climatizada y cubierta. Nuevo Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Restaurantes: Regente Aragón y José Luis (gastronómico). ■ SOL COSTA DAURADA

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Avda. Països Catalans, s/n. (43840) Tel.: 977 01 14 00. Fax: 977 01 14 01. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservas@solcostadaurada.com. Web: www.solcostadaurada.com.

300 habitaciones (37 superiores) con aire acondicionado, minibar, caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 48,27/255,68 euros/día. Situado en una zona tranquila de Salou, próxima a Universal Studios Port Aventura, fue inaugurado el año 2003 y lo dirige María José Santaella Garaje. Este año se ha inaugurado un pub irlandés. Piscina exterior y piscina climatizada cubierta. Gimnasio. Sauna. Tiendas. Sala de convenciones. Jardín. Restaurante: Sol Costa Dorada y Ama Lur (gastronómico). ■ CASABLANCA PLAYA HOTEL & SUITES

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Paseo Miramar, 12. (43840) Tel.: 977 38 01 07. Fax: 977 35 01 17. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservas@casablancaplayahotelsalou.com. Web: www.casablancaplayahotelsalou.com. 226

SANTa coloma de queralt 3.040 habitantes. A 63,1 km de Tarragona. RESTAURANTS 7,5/10

■ HOSTAL COLOMÍ Raval de Jesús, 10 (al lada del Castillo). Tels.: 977 88 06 53 i 977 88 02 30.

El éxito de este restaurante es sorprendente y admirable con una propuesta sencilla y libre de artificios. El secreto es una cocina de siempre, tradicional, muy bien elaborada y con un producto impecable. Por eso el restaurante Hostal Colomí ha robado el corazón a sus comensales que siempre llenan el establecimiento. A pesar de estar lleno a rebosar, el servicio es muy diligente y amable. Si se quiere, el vino de la casa ya está servido en la mesa con un porrón de blanco y otro negro. También esperan al comensal las patatas chips y las aceitunas arbequinas, junto con fuet y pan tostado con tomate. Y pronto llegan, mientras se consulta la carta, otros entretenimientos, como la brandada de bacalao encima de tostada, o los boquerones rodeando una fresa con vinagreta (todo un toque de autoría en la línea de la cocina de la casa , que es básicamente tradicional catalana). Especialidades y precios: anchoas del Cantábrico; buñuelos de bacalao; milhojas de manzana y foie gras micuit; setas con huevo frito y trufa negra; carnes a la parrilla, entrecot de Nebraska; paletilla de cabrito con patatitas; helado de naranja, mandarina y limón; surtido de quesos de la Conca de Barberà; orelleta de tamaño del plato regada con anís de Chinchon. En resumen, la experiencia de la comida o cena en el Colomí resulta muy gratificante. La tarea gastronómica que vienen desarrollando desde hace décadas las hermanas Camps, Rosita y Nati, con el apoyo de Pep Trullols (hijo de Rosita), es toda una referencia en la comarca de la Conca de Barberà.

SANT CARLES DE LA RÀPITA 13.488 habitantes. A 92 km de Tarragona. TURISMO: Delta del Ebro y península de los Alfaques. RESTAURANTES ■ MIAMI CAN PONS

7,5/10

Paseo Marítimo, 18-20. (43540) Tel.: 977 74 05 51. Fax: 977 74 06 74. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra 15 días en enero. American Express, 4B, 227

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73 habitaciones y 9 suites con aire acondicionado, minibar, caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite y Wi-Fi en todo el hotel. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 64,72/131,44 euros/día (con desayuno). Goza de una situación inmejorable en el centro de Salou y en primera línea de mar. Buenas vistas de la playa desde las habitaciones. Acogedor y con buenos servicios. Lo dirige Ángel Vicente Navarro. Garaje. Piscina. Jardín. Restaurante.

TARRAGONA Provincia

Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 3 comedores privados para hasta 180 comensales. Correo electrónico: mar@miamicanpons.com. Web:www.miamicanpons.com

La tercera generación de los Pons, encabezada por Joan, su esposa e hijos, después de 45 años en el centro de la población, desde enero de 2005 trasladaron a los bajos del nuevo hotel Miami Mar para mejorar y seguir ofreciendo como siempre la cocina marinera autóctona con especialidades de temporada. Las elaboraciones del Delta del Ebro y la mariscada son platos estrella de esta cocina que realiza Rafel Serres. Dirige la sala Josep Balada. Bodega con 150 referencias, al cuidado de Joan Ramon Reverte. 3 variedades de pan de elaboración propia. Imprescindible reservar mesa los fines de semana. Carta especial para niños. Nueva decoracion del comedor, muebles, iluminacion y mejora de la acustica del mismo. Terraza jardin con vistas al mar mejorado. Nuevos aparcamientos para clientes. Especialidades y precios: Salteado de alcachofas con centro de vieira, foie y langostinos, 19,80; arroz caldoso con bogavante, 24,80; colas de rape a la marinera, 18,50; sopa fría de café con helado de mantecado, 4,50. Menú, 23,50. Menú degustación, 35/46. Vino de la casa: Bach Viña Extrisima, 7,60. ■ CASA RAMÓN MARINÉS

7,25/10

Arsenal, 16. (43540) Tels.: 74 23 58 y 74 03 61. Horario de 13,00 a 01,00. No cierra. American Express, Master Card, Diners, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad total para 660 comensales. Correo electrónico: casaramon@casaramon.com. Web: www. casaramon.com.

En 1948, Ramón Pons y María Cinta Carbó, padres de los actuales propietarios, María Inés Pons y su esposo Joaquín Ojando, fundaron este restaurante que sigue ofreciendo la típica cocina marinera autóctona. Los mariscos son los protagonistas de este establecimiento familiar. Cuenta también con el hotel Plaça Vella, de tres estrellas y 21 habitaciones. La tercera generación ya los apoya, con Joaquín Ramon como sumiller y con su esposa, Carme Gisbert, como directora de sala. La bodega cuenta con unas 20 referencias. Especialidades y precios: Almejas al vapor, 19,00; rape a la crema de ajos tiernos, 20,00; langostinos especialidad Casa Ramón, 20,00; pijama, 6,00. Menú, 15,00. Menú degustación, 60,00. Vino de la casa: Terra Alta y Penedés, 6,00. ■ VARADERO

7,25/10

Avda. Constitución, 1. (43540) Tels.: 74 10 01 y 74 15 45. Horario de 13,00 a 16,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra de 22 de diciembre al 3 de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 3 salas con una capacidad total para hasta 400 comensales. Correo electrónico: rvaradero@gmail.com. Web: www.varaderolarapita.com.

Desde el año 1999 en el que, Ramón Reverter y su esposa Ángels Canalda, compraron este acreditado restaurante que desde el 1986 venía ofreciendo cocina marinera típica de esta población, el establecimiento sigue realizando una 228

HOTELES ■ MIAMI MAR

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Paseo Marítimo, 18-20. (43540) Tel.: 977 74 58 59. Fax: 977 74 06 74. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: mar@miamicanpons.com. Web: miamicanpons.com.

24 habitaciones, 1 suites y 5 junior suite con aire acondicionado, caja fuerte, televisión multicadena, minibar, internet, Wi-Fi y teléfono directo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 70/164 euros/día. Inaugurado en el 2003, con cuidada decoración moderna en primera línea de playa, sus habitaciones tienen vistas al mar y a la playa, son muy tranquilas y en ellas se escucha el ruido del mar y los pájaros que siguen el curso de las barcas de pesca. Gestionado por los propietarios, dispone de la Q de Qualitat. Es un hotel encantador. Dispone de Wi-Fi en zonas nobles y acceso para discapacitados en todas las plantas. Lo dirige Joan Pons Prats. Garaje. Piscina. Jardín. Terraza. Solarium. ■ LA RÀPITA

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Plaza Lluís Companys, s/n. (43540) Tel.: 977 74 15 07. Fax: 977 74 19 54. No cierra. 4B, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Mediterraneo Sur Hoteles. Correo electrónico: rapita@medsur-hoteles.com. Web: www.medsur-hoteles.com.

232 habitaciones, con caja fuerte, Wi-Fi y teléfono directo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 60/120 euros/día. Situado en el casco urbano, a 200 metros de la playa y con vistas la mar y al parque natural del Delta del Ebro, el hotel ha cambiado hace tres años de propiedad, siendo ahora del grupo Mediterráneo Sur Hoteles, que lo ha reformado. Lo dirige Guillermo Acero. Aparcamiento. Piscina. Salones de convenciones.

Guia gourmand 2014 Consultela para encontrar los mejores restaurantes y hoteles de cada zona 229

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positiva labor, con platos bien elaborados de marisco y pescados, que realiza el patrón. Cocina tradicional con productos de calidad, procedentes de la lonja, que está a menos de cien metros. El restaurante se encuentra situado frente al puerto y tiene un amplio y luminoso comedor, dirigido por Àngels, de moderna y elegante decoración de línea clásica. La bodega con unas 80 referencias. Tiene 3 variedades de pan de elaboración propia. Disponen de una cafeteria con servicio de tapas y raciones. Especialidades y precios: Chipirones a la almendra, 18,00; arroz “tot pelat”, 14,00; langostinos, 22,00; crêpe a la catalana flambeado, 6,00. Menú, 17,00. Menú degustación, 50,00. Vino de la casa: Clot d’Encis (Terra Alta), 8,00.

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LA SELVA DEL CAMP 5.097 habitantes. A 16 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ LA GIGANTEA (MAS PASSAMANER)

7,5/10

Camí de la Serra, 52 (43470) Tel.: 977 76 63 33. Fax: 977 76 63 36. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. No Cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Comedor privado. Correo electrónico: restaurante@maspassamaner.com. Web: www.maspassamaner.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel Mas Passamaner, abierto desde el año 2003. Ofrece una línea de cocina creativa mediterránea de autor, que elabora Victor Fontelles. El comedor que es muy agradable, luminoso y con una decoración moderna y actual, lo dirige Salvador Gras. La bodega, bajo la supervisión del sumiller Gedion Derebe, guarda más de 700 referencias de vinos, cavas y champagnes. Una importante referencia gastronómica en las comarcas tarraconenses. 4 variedades de pan de elaboración propia. Han incorporado una sala chill out para el verano. Han abierto el 2ª restaurante La Gigantea: 8 únicas plazas para 8 únicos platos en una única mesa. Especialidades y precios: Tártaro de salmón marinado al eneldo con blinis y crema ácida, 14,00; suprema de merluza con mayonesa de rúcula y espinacas salteadas a la catalana, 16,00; solomillo de buey al foie con parmentier de remolacha y trufa de verano, 25,00; sopa fría de chocolate blanco, helado de mango y granizado de vino tinto, 9,00. Menú, 22,00 (mediodía de lunes a viernes). Menú degustación, 60,00. Vino de la casa: No tiene. ■ EL RECER “CAN MIQUELÓ”

6,5/10

President Companys, 6. (43470) Tel.: 977 845 074. Horario de 13 a 16 horas (de noche solo obre para grupos de más de 15 personas). Tanca dilluns. American Express, Visa, Master Card i Visa.

Encontrar una excelente caldereta de bogavante o de langosta en Fornells no es raro, pero encontrarla en un restaurante de la Selva del Camp si es sorprendente. Lo ofrece El Recer “Can Miqueló”, el establecimiento familiar de Rosita y Josep, con unos 20 años de historia, que hacen una cocina tradicional basada en el producto de máxima calidad y acertada elaboración. Se han especializado en las calderetas pero no son igual que las mallorquinas, ya que aquí tienen un sello propio. A Rosita Bovè siempre le había gustado mucho la cocina; lo aprendió de su madre. Josep Masdeu también conocía bien los fogones, como heredero de la masía y finca de Can Miqueló. Y cuando el matrimonio tuvo hijos mayores decidieron poner al lado de su casa un restaurante que llevaría el nombre de El Recer (un rincón agradable). Y comprando el mejor pescado y marisco de Cambrils y productos de impecable calidad en Reus y la Selva del Camp, sus platos pronto fueron muy apreciados por sus clientes que pasaban a ser sus amigos. 230

HOTELES ■ MAS PASSAMANER

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Camí de la Serra, 52 (43470) Tel.: 977 76 63 33. Fax: 977 76 63 36. No Cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: hotel@maspassamaner.com. Web: www.maspassamaner.com.

19 habitaciones, 5 suites y 2 suites reales (con piscina privada), con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, internet, Wi-Fi y línea ADSL alta velocidad, albornoz y secador de pelo. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 222/247 euros/día. Inaugurado, el año 2003, ha recuperado un precioso edificio modernista, construido en 1922 y rehabilitado por el arquitecto Ángel García, que lo ha convertido en un magnífico hotel de cinco estrellas dedicado al modernismo, considerado Hotel Monumento. Cada habitación esta dedicada a un arquitecto de éste estilo arquitectónico. Muy tranquilo y relajante, ideal para descansar dentro de un marco con calidad, confort, cocina y personalidad. Lo dirige Dolors Carnicer. Nuevas terrazas y nuevo restaurante Pool al aire libre (abierto en verano para los huespedes). Aparcamiento. Jardín. Tenis. Piscina exterior y piscina climatizada cubierta. Gimnasio. Nueva pista de paddle, fundacion de club de paddle. Sauna. Jacuzzi. Spa. 3 Salones de convenciones. Restaurante: La Gigantea.

solivella 687 habitantes. A 45,1 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ CAL TRAVÉ

7,5/10

Crta. Artesa, 56 (43412) Solivella. Tel.: 977 89 21 65. Fax: 977 89 20 73. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00 hores. Cierra miércoles, la primera quincena de julio y la primera quincena de noviembre. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Correo electónico: restaurant@sanstrave.com. Web: www.sanstrave.com.

La familia Travé convirtieron en el año 1950 el antiguo bar del pueblo en un restaurante de cocina catalana de autor, con bodega propia y actualmente con 231

TARRAGONA Provincia

Los dos comedores con una decoración sencilla y el servicio es casero y amable. Especialidades y precios: Las calderetas, los fideos de la abuela con butifarra negra, morcilla blanca, cebolla y setas; el arroz caldoso con cigalas o con bogavante (siempre con cazuela de barro), o con conejo, la fideuá con langostinos, el entrecot a la pimienta, el cordero o pies de cerdo a las brasas; gambas rojas a la plancha, mejillones al vapor, almejas; sepia, croquetas caseras, los buñuelos de naranja de una receta secreta de la casa. Menú diario, 10,00. Menú fin de semana, 24,00. También en temporada para grupos reducidos hacen calçotadas. Vino de la casa: Rosa M ª. Torres i de Sumarroca.

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enoturismo. Con el paso del tiempo el establecimiento ha ido adquiriendo prestigio hasta ser todo un referente de buena cocina en la comarca. Actualmente, llevado ya por la segunda generación, formada en la misma casa, viviendo día a día el talante de los fogones y el comedores, Josep M. y Joan Carles asumen las tareas de la cocina mientras que Antoni y M. Carme llevan la dirección de la sala que tiene una capacidad para hasta 80 comensales y una decoración muy cuidada que se mueve entre la rusticidad y la modernaitat, con muchos detalles de exquisito gusto. Al final del comedor, a la vista, hay una gran parrilla para las elaboraciones a las brasas. Los chefs siguen con frecuencia cursillos con los mejores cocineros para estar al día en la tecnología culinaria. Su oferta gastronómica arranca en la tradición y a partir de productos de gran calidad, preparan con maestría platos muy bien presentados, abundantes y saborossos. La fama y popularidad de este restaurante familiar hay que buscarla en el boca a boca, a raíz del trabajo bien hecho. La carta de vinos presenta unas 10 variedades, destacando los vinos y cavas de elaboración propia. Especialidades y precios: Caracoles, 15,40; huevos de corral con foie, patatas y trufa, 15,95; coca de cebolla caramelizada, manzana, queso y micuit, 13,75; entrecot de buey a la brasa, 20,90; magret de pato a la brasa, 15,40; bacalao a las brasas, 24,75; mediana de Nebraska, 27,50; cazuela de conejo con alcachofas y setas 14,30; mousse de yogurt con frutas del bosque, 8,25; buñuelos con chocolate y sorbete de coco, 8,25; crujiente de chocolate y helado de turrón, 8,25.

TORREDEMBARRA 14.524 habitantes. A 13 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ RESTAURANT JAUME DUDRIS

7,75/10

Avda. Montserrat, 7. (43830) Tel.: 977 64 05 58. Fax: 977 64 56 92. Horario de 13,00 a 17,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra lunes y domingo noche y del 15 de enero al 15 de febrero. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza (según reserva). Capacidad para 50 comensales. Correo electrónico: restaurant@jaumedrudis.com. Web: www. jaumedrudis.com.

En 1997 Jaime Drudis Padre animado por un colectivo de amigos y familiares conocedores de su buen hacer culinario decidió conjuntamente con su mujer Carmen abrir un Restaurante en la zona del litoral más querida por ellos, Altafulla - Torredembarra. Actualmente el restaurante es regentado por la tercera generación de cocineros de la familia Drudis, su hijo Jaume Drudis y su equipo. En los fogones encontramos a Jaume Dudris con su cocina mediterránea. La sala, con una decoración clásica, la dirige Raquel Rio. La bodega, al cuidado del sumiller José Borrás, dispone de más de 100 referencias. Dispone de 2 variedades de pan de elaboración propia. El restaurante ha sido reformado con un ambiente mucho más moderno y fresco bajo las directrices de la decoradora de interiores 232

■ CAL QUIM

7/10

Paseo Colón, 7. Torredembarra. Tel.: 977 64 56 17. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00 (viernes y sábado). Cierra miércoles. Diners, Master Card, 6000 y Visa.

Quim Orts ha sido pescador desde los 14 años; marinero de toda la vida, mecánico naval, patrón de altura, armador y gran amante de la cocina, siempre que ha podido en las embarcaciones ha estado al frente de los fogones. La Joaquina Fortuny tiene como sede el Serrallo de Tarragona. Y en el año 2000, con el apoyo de su esposa, Flora Navas, decidió aprovechar los bajos de su casa de Torredembarra, ubicada privilegiadamente frente a la playa, para hacer un restaurante. Así nació Cal Quim, toda una referencia de la buena cocina marinera en la villa. Como siempre él está en la cocina haciendo ranxets, arroces y suquets marineros que caracterizan las especialidades culinarias del establecimiento, que cuenta con un pequeño comedor, delante de la barra de bar y también una pequeña terraza cubierta para todo el año. Fuera del restaurante, en el paseo Colón, unas tablas permiten, si hay buen tiempo, disfrutar de la terraza al aire libre. Flora dirige el servicio que es cordial y amable. La carta de vinos presenta unas 40 referencias. En definitiva, un pequeño restaurante (capacidad 30 comensales), con vistas a la playa de Torredembarra para disfrutar de la buena cocina marinera como la hacíamos desde siempre los pescadores de la villa, ranxets, calderetas, suquets, arroces… elaborada cuidadosamente por un cocinero pescador o tal vez un pescador cocinero, de toda la vida. Especialidades y precios: Carpaccio de bacalao, 15,00; anchoas de Cal Quim, 12,00; habas salteadas con setas y jamón ibérico, 12,00, almejas, 32,00; gambas y langostinos, pulpitos, percebes, s/m; remolcar a la plancha, 18,00; suquet de pescado, 22,00; arroz negro, 18,00; caldereta de bogavante, 36,00; menjar blanc, 6,00; crema catalana, 6,00. Vino de la casa: Sumarroca, 12,00. ■ EL CAPITAN

7/10

Passeig Rafael de Campalans, 11. (43830) Torredembarra. Tel.: 977 64 49 83. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. Cierra las noches de domingo a miércoles. 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Correo electrónico: chefmanel@gmail.com.

Nacido en Terrassa el año 1961 Manuel Fernández López estudió en la escuela de hostelería de Berna, en Suiza, y trabajó en restaurantes y hoteles de primer nivel en la capital helvética, como el Bellevue Palace, Freienhof... Más tarde, de 233

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Esther Lopez Aguilar. Especialidades y precios: Foie y bouquet de ensalada, parma, vinagreta de avellanas, 19,00; lubina salvaje fritura de pimiento choricero, 35,00; rabo de buey estofado al vino tinto & judías de la Granja, 18,00; bombón ganache, 4,50. Menú, 19,00. Menú degustación, 30/40. Vino de la casa: Verdejo DO Rueda, Blanco DO Penedés, Tinto Crianza DO Tarragona, Tinto Crianza DO Montsant.

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regreso a España, trabajó en El Chalet Suisse de Ampuriabrava, en Girona, haciendo también temporadas en varios restaurantes de Terrassa. Tuvo su primera experiencia empresarial con una pizzería en Torredembarra y desde 2007 es el propietario y chef del Restaurante El Capitan, de Torredembarra. La apertura de este restaurante en el verano de 2007 fué un paso natural y muy esperado ya desde el comienzo de la carrera profesional de Manuel, ya que su sueño era tener un restaurante en primera línea de mar, de reducidas dimensiones, donde ofrecer productos frescos y selectos. En estos 5 años, el restaurante ha logrado tener una buena clientela, y comienza a dar frutos de mucho esfuerzo y trabajo continuo. El Capitan ofrece un tipo de cocina mediterránea con toques creativos. El número de referencias de su carta de vinos es de 50. El comedor, que tiene una capacidad para 30 personas, tiene una decoración de Disney, es muy luminoso y está dirigido por Monika Jardí, la mujer de Manuel. El restaurante Capitan participa siempre en las Jornadas Gastronómicas que se organizan en el municipio, por la Asociación de Restaurantes de Torredembarra (Art) de la que Manuel es el Presidente. Especialidades y precios: Ensalada de brotes de espinacas, champiñones, crujiente de bacon y vinagreta de piñones, 9,00; tronco de merluza al horno con ajos, 18,00; paletilla de cordero asada a baja temperatura con miel y patatas panaderas, 18,00; arroz con chipirones, alcachofas y trigueros, 14,00; lenguado con sofrito de almendras, avellanas, pasas y piñones, 19,00; bizcocho borracho al ron con frutas y nata montada, 6,00. Menú, 15,50. Vino de la casa: Crinel, de la Denominación de Origen Tarragona, 8,00. ■ CAL COCO

6,5/10

Calle Isaac Peral, 25. (43830) Tel.: 977 64 04 12. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra de lunes a jueves y la noche del domingo, excepto festivos, en invierno; en verano no cierra. Master Card, 6000 y Visa. Capacidad para 48 comensales. Aire acondicionado. Correo electrónico: restaurantecalcoco@gmail.com.

Situado en el barrio de pescadores, cerca de la playa, a la nueva calle peatonal de Isaac Peral, este restaurante nació en 1998 como una iniciativa de la gente local y eligió el nombre de un personaje popular. Con el tiempo cambió de propietario y desde mayo de 2002 lo regenta el matrimonio argentino formado por Daniel Zancada y Marta del Carme Duran. Ofrece cocina tradicional catalana y platos de carne típicamente argentina, que elaboran Marta Siurana y el mismo patrón, la brasa queda a la vista del comensal. El local tiene una decoración rústica con piedra a la vista, arcadas y cuadros. La sala la dirigen Marta Duran, Olga Garrido, Divina Siurana y Cristina Viudo. Cada semana recomienda un vino distinto. La carta de vinos tiene unas 20 referencias. Participa en las Jornadas Gastronómicas locales. Especialidades y precios: Ensaladas especiales de la casa, 9,00; carpaccio de tomate, anchoas del Cantábrico y alcaparras, 9,50; arroz con bogavante, 19,90; raviolis de trufa negra con aceite perfumado de trufa, 14,00; arroz de setas, 15,90; mollejas de ternera o de cordero a las brasas, 9,50; chuletón argentino a las brasas, 15,90; postres artesanales caseros (tiramisú, helado de mascarpone, crepe 234

torroja del priorat 172 habitantes. A 46 km de Tarragona. restauranteS 5,5/10

■ CAL JOC

Calle de la Bassa, 9 (43737). Tels.: 977 839 182, 649 283 592 y 685 022 931. Horario de 9,30 a 16,00 y de 18,00 a 22,30 horas. Abierto todos los días previa reserva con 24 hores de antelación. Visa. Aire acondicionado, aparcamiento y terraza. Correo electrónico: info@caljoc.cat. Web: www.caljoc.cat.

Patrícia Vega de pequeña siempre cocinaba a las faldas de su abuela aprendiendo de ella todos los secretos de la cocina casera. Después trabajó de ayudante en varios restaurantes y en 2012 decidió, junto con su marido, David Ferré llevar su propio restaurante, Cal Joc, transformando unas oficinas en la entrada de la población de Torroja del Priorat en el actual establecimiento. El espacio que ocupa, antes era utilizado para jugar a la pelota vasca y la gente del pueblo lo conocía como el Joc. De ahí el nombre que eligieron para abrir el restaurante, con el objetivo de ofrecer los platos típicos de la zona. La cocina de Patrícia se basa en productos de proximidad y ecológicos y las recetas tradicionales de la comarca, es cocina de mercado muy protagonizada por carnes a la brasa y caza. En la carta de vinos hay 40 referencias de vinos todos de 14 bodegas de Torroja del Priorat. El comedor, que tiene una capacidad para hasta 45 comensales es sencillo, rústico y está atendido por David. Especialidades y precios: Esqueixada, 7,50; ensalada de queso cabra, 7,50; canelones hechos en Cal Joc, 7,50; salchichón a la brasa con escalivada y patatas, 8,50; tortilla con jugo, 10,00; conejo con chocolate, 9,50; pollo de pata negra ecológico al vino del Priorat, 11,50; chuletón con patatas y escalibada (peso aproximando 800gr.), 12,00; helado de vino, 4,50; crema catalana, 4,00; couland con fresas, 5,50. Menú Priorat, 18,00. Torroja, 25,00. Maridaje, 30,00; todos los menús incluyen agua, vino y pan. Vino de la casa: 7,50. HOTELES ■ CAL COMPTE

ALOJAMIENTO RURAL

Calle Major 4 (43737). Tel.: 619 023 779. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Cards, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@calcompte.com. Web: www.calcompte.com.

Cal Compte fue edificado el 1801 sobre antiguas estructuras del siglo XVI y XVII, en unos momentos en que el Priorat experimento un fuerte crecimiento y se especializó en el cultivo de la viña. Los Compte se convirtieron en una de las familias más poderosas y influyentes de la zona. La familia aprovecho las 235

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de dulce de leche, Brownie), 5,00. Menú, 15,00. Menú degustación, 25,50. Vino de la casa: Conde de Caralt, 8,50.

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sucesivas desamortizaciones de bienes eclesiásticos y comunales para ampliar su patrimonio y hacer grandes negocios durante la segunda mitad del siglo XIX. La crisis del sector vitivinícola de 1887 y la llegada de la filoxera al Priorat a partir del 1894 fueron el principio de una larga decadencia. A pesar de que Enric Compte, el 1927, impulsó la creación de la Denominación de Origen Priorat no se consiguió superar la crisis. Con los alborotos de la Guerra Civil fue ejecutado, la casa colectivizada y pasando a ser el café del pueblo. Joaquín y Anna, de forma casual, entraron a formar parte de la historia de esta increíble casa en el año 2000, cuando la compraron. Después de muchas reflexiones y mil y una dudas decidieron convertirla en hotel en septiembre de 2007. Respetando el pasado, quisieron dejar la huella del siglo XXI, creando unos espacios contemporáneos en armonía con el ambiente rural. De esta forma, este emblemático edificio historico del siglo XVIII, se acondicionó como alojamiento rural. Tiene dos grandes terrazas con vistas a las viñas y, al fondo, el cuello de Poboleda y el Montsant. Dispone en total de 5 habitaciones y 3 suites, todas ellas modernas y confortables, con materiales de la máxima calidad. Tienen aire acondicionado, secador de pelo, servicio de habitciones las 24 horas; y en las suites, televisión y minibar. Wifi en todo el hotel. El precio de la habitación doble es de 90 euros/ día. Su directora, Anna Figueras, tiene como filosofía ofrecer aquello que a ella y a su marido Joaquín, les gusta encontrar y tratar como les gusta ser tratados. Estan orgullosos de haber convertido Cal Compte en un lugar especial donde el lujo recae en la simplicidad, la autenticidad, la cultura y, sobretodo, el vino. El restaurante, bajo reserva previa, es exclusivo para las personas alojadas y ofrece un menú a 25 euros más vinos, con productos de proximidad y calidad. Un encantador alojamiento rural de trato muy familiar, situado en un pequeño pueblo muy tranquilo en el corazón del Priorat.

TORTOSA 34.832 habitantes. 12 m de altitud. A 86 km de Tarragona. TURISMO: Oficina de turismo. Ayuntamiento, Plaza Espanya. Tel.: 977 44 00 00 - Castillo de la Zuda. Periferia villa. - Catedral. Casco antiguo. RESTAURANTES ■ el parc

7/10

Av. Generalidad, 72 (43500). Tel.: 977 44 48 66 y 617 333 330. Fax: 977 44 48 66. Horario de 10,00 a 00,00. Cierra lunes todo el día, de mayo a septiembre y lunes y martes noche, de octubre a abril. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza y 3 comedores privados para hasta 60 comensales. Admite perros en la terraza. Correo electrónico: info@restaurantelparc.cat. Web: www. restaurantelparc.cat.

Dentro del desierto gastronómico de la ciudad de Tortosa, encontramos afortunadamente un oasis que mantiene la llama del desaparecido Rosa Pinyol (Joan 236

■ PARADOR DE TORTOSA

6/10

Castillo de la Suda, s/n. (43500) Tel.: 977 44 44 50. Fax: 977 44 44 58. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 125 comensales, según montage hasta 275. Correo electrónico: comedor.tortosa@parador.es. Web: www.parador.es.

En un marco de arquitectura medieval muy logrado, en el gran salón del histórico castillo de la Suda, del siglo X, se ofrece la cocina mediterránea y regional, con acertadas elaboraciones típicas de la zona, realizada por el chef Francisco González. Dirige el comedor Josep Mª Serret, que se encarga también de los vinos. La bodega tiene unas 24 referencias de vinos y cavas de varias denominaciones de origen. Especialidades y precios: Xató (ensalada de escarola con salsa romesco, bacalao, anchoas, atún y aceitunas), 14,00; lomo de bacalao sobre espinacas gratinado con all i oli suave, 18,50; pato asado en salsa de naranjas de les Terres del Ebre, 19,00; mil hojas de nata con chocolate, 5,75. Menú, 33,00. Menú temporada, 22,00. Vino de la casa: Biberius (bodega Comenge) D.O. Ribera del Duero, 16,00. HOTELES ■ PARADOR DE TORTOSA “Castillo de la zuda”

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Castillo de la Suda, s/n. (43500) Tel.: 977 44 44 50. Fax: 977 44 44 58. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Paradores. Correo electrónico: tortosa@parador.es. Web: www.parador.es.

72 habitaciones, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Canal +, Wi-Fi en la cafetería y secador de pelo. Precio habitación doble: 122,82/145 euros/día. Situado sobre la ciudad de Tortosa, en un promontorio que 237

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Forcadell) y que hoy por hoy es toda una referencia para comer muy bien en la capital del Baix Ebre. Nos referimos al restaurante El Parc, situado en medio de la población, rodeado de árboles, verde y tranquilo, que da al parque municipal Teodoro González de la ciudad, ocupando un edificio emblemático de concesión municipal. Dirigido desde el año 1995 por Jordi Bonfill, ofrece una línea de cocina de mercado que elabora la chef Laia Ferrer. La decoración del comedor, que tiene una capacidad para 120 comensales, es tradicional y muy cuidada, con buenas vistas relajantes al parque. La bodega guarda una cincuentena de vinos y cavas. Especialidades y precios: Carpaccio de ventresca de atún rojo, 18,00; mi-cuit casero de hígado de pato, 17,00; tempura de calamares con romesco, 14,00; arroz todo pelado de marisco, 11,00; promedio de ternera gallega, 28,00; langostinos de la Ràpita al hinojo, 18,00; sushi moriawase, 19,00; fideos yakisoba, 15,00; menjar blanc, 4,50; pastelitos típicos tortosins, 5,00; buñuelos de crema y naranja, 6,00. Menú, 17,50. Menú degustación, 35,00. Vino de la casa: Somdinou Viñas Viejas, D.O. Terra Alta, 12,00.

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fue testigo de asentamientos ibéricos y romanos, y en el que Abderramán III erigió una fortificación, el Parador ofrece unas vistas panorámicas del río Ebro, las montañas de Beceite y la ciudad. Cuenta con hermosos jardines en el recinto amurallado del viejo castillo árabe, del siglo X. Constituye todo un referente en la hosteleria de la comarca y solo para admirar el viejo castillo merece la visita. Lo dirige Jesus Hernandez. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante. ■ CORONA TORTOSA

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Plaza Corona d’Aragó. (43500) Tel.: 977 58 04 33. Fax: 977 58 04 28. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena SB Hotels. Correo electrónico: hcorona@sbgrup.com. Web: www.hotelcoronatortosa.com.

72 habitaciones y 30 apartamentos, con aire acondicionado, teléfono directo y conexión de módem, televisión panorámica LCD, Wi-Fi en todo el hotel y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 50,40/70,20 euros/día. Inaugurado el año 1994, está situado a 500 metros del centro de la ciudad, a veinte minutos de Montecaro y de las playas del Delta de l’Ebre. Tiene la certificación de calidad ISO 9002. Lo dirige Josep Rodrigo. Garaje. Jardín. Piscina. Juegos infantiles. Salones de convenciones. Restaurante: Corona. Recepción, cafetería y restaurante totalmente reformados en el año 2008.

ULLDECONA 7.240 habitantes. A 103 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ LES MOLES

8,25/10

Ctra. de la Sènia, km 2. (43550) Tel.: 977 57 32 24. Fax: 977 72 06 77 Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes todo el día, martes noche y la segunda quincena de julio. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Comedor para hasta 50 comensales y 300 en el salón de banquetes. Correo electrónico: lesmoles@lesmoles.com. Web: www.lesmoles.com.

Situado a las afueras de la población, ocupa un antiguo almacén de lo que fue una pedrera en la que se hacían ruedas de molino. Desde 1992, Jeroni Castell es el chef propietario, junto con Carmen Sauch, de este restaurante, que ofrece platos diferentes de los tradicionales de esta comarca, cocina, en definitiva, moderna y de autor, en la que predomina la calidad sobre la cantidad, muy bien elaborada. El pan se prepara en el propio restaurante diariamente y se ofrece de 7 clases. La carta cambia por temporadas y organiza anualmente unas interesantes jornadas gastronómicas. El comedor es elegante y tiene una decoración rústica. Lo dirige Carmen Sauch, que cuida también de la bodega que tiene unas 200 referencias. Este año han presentado la primera cosecha de vinos y tienen vinos en barrica para elaborar vinos de crianza. En la entrada del restaurante hay un huerto ecológico donde cultivan las verduras y hortalizas. En definitiva, uno de los mejores restaurantes de las 238

■ ANTIC MOLÍ

7,75/10

Carretera de Ulldecona en la Sènia, km 10. Barrio Castell. (43550) Ulldecona. Tel.: 977 57 08 93 y 661 535 187. Abre de martes a domingo de las 12,00 a las 16,30. De jueves a sábado, de 20,30 a 23,00. Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 50 comensales en el rústico, 35 en el Mediterráneo, 80 en el altillo, 400 en la sala de banquetes y 200 en el comedor del río. Correo electrónico: anticmoli@gmail.com. Web: www.anticmoli.com.

El joven Vicent Guimerà, ganador del Llagostí d’Or de Vinaròs de 2003, inició una nueva etapa abriendo las puertas en agosto de 2004 del restaurante Antic Molí, a pie de la carretera que une Ulldecona y La Sénia, en el barrio Castell, de la primera población. Aquí ofrece con profesionalidad un estilo de cocina de fusión entre autor y tradicional con la ayuda del chef Pedro Laza. Destaca la sabia experiencia de este chef que estudió en la Escuela de Hostelería de Cambrils y proviene de una familia restauradora de dos generaciones (hace años, Casa Santi, en Ulldecona). Autor del libro El rebost del meu poble, con más de 100 recetas tradicionales, elabora en los fogones del Antic Molí una interesante cocina creativa y de mercado en un acogedor marco rodeado de un jardín, en un entorno natural junto al río Sènia, en un antiguo molino de harina centenario debidamente restaurado. La jefe de sala es Anna Maria Sales. Dispone de una buena y amplia bodega, con unas 150 referencias, a cargo de la sumiller M. José Rasquera. La bodega está climatizada y está a la vista del comedor. El ajardinado exterior del restaurante muy amplio y bonito da más tranquilidad a la zona, con un pequeño lago de agua. Dispone de una terraza con vistas al río. Y también de un gran salón de banquetes muy bien decorado para realizar todo tipo de eventos. Últimamente también ha abierto un pequeño hotel rural a pocos kilómetros del restaurante, con el nombre de Els Rajolars. El restaurante participa en las jornadas dedicadas a las galeras. Tiene 3 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Ostrón del Delta escabechado y perfumado, 15,00 (tapa, 6,00); ventrisca de atún de L’Ametlla de Mar con chop suey de verduras y fruta, 20,00; hamburguesa de solomillo de ternera e hígado de pato de la granja Luisiana con cebolla crujiente, mango y mostaza antigua, 20,00; las ocho texturas de chocolate Creo, 6,50. Menú, 12,00/15,00. Menú degustación, 68,00. Vino de la casa: Llàgrimes de Tardor Blanco y Negro, 10,00. HOTELES ■ CAL NAUDÍ

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Afores, s/n. (43550) Tels.: 669 30 33 63 y 639 12 98 86. Fax: 669 24 74 64. No cierra. Master Card y Visa. Correo electrónico: antonioc@calnaudi.com. Web: www.calnaudi.com. 239

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comarcas del Sur de Tarragona. Especialidades y precios: Ensalada de cigalas de La Rápita con algas y manzana ácida, 23,00; raya con “suquet” marinero y nyoquis de patata, 16,50; la llanda de Ulldecona hecha con pulpitos, 19,00; requesón del Maestrazgo con miel de Ulldecona, 6,80. Menú, 15,50/30,50. Menú degustación, 63,00. Vino de la casa: Les Moles Crianza (D.O. Terra Alta), 16,00.

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4 habitaciones, 2 suites y 4 junior suites, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-fi, albornoz y secador de pelo. Precio habitación doble: 85/115 euros/día. Situado en un paraje singular rodeado de montañas, abriendo una ventana al mar, este pequeño hotel encantador es ideal para pasar un fin de semana o unos días de vacaciones, en plena naturaleza, total tranquilidad y silencio, buen confort y máximo relax. Inaugurado el año 2003 por iniciativa de una familia restauradora barcelonesa, ocupa una antigua masía pairal restaurada en la finca Revertera. Se llega a través de un camino asfaltado de 3 km que nace en la N-340, a unos 50 m después del cruce de Cases d’Alcanar. Lo dirige la propiedad, Antonio Carulla. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante (sólo para clientes alojados). ■ ELS RAJOLARS

HOTEL RURAL

Travesía Els Rajolars, en la ctra. Ulldecona - La Sénia, km. 5 (antes de Sant Joan del Pas). Tels.: 977 57 30 64. (43550) Ulldecona. No cierra. Master Card y Visa. Correo electrónico: elsrajolars@gmail.com. Web: www.hotelruralelsrajolars.com.

Hotel Rural Els Rajolars se encuentra en la localidad de Ulldecona, en el barrio periférico de Els Rajolars, antes de llegar a Sant Joan del Pas (Crta. Ulldecona-La Sénia km. 5). Els Rajolars era un antiguo horno de pan (Casa Guadalupe) que debidamente transformado en el año 2005 en hotel rural actualmente dispone de 6 habitaciones dobles y una acogedora casa de madera unifamiliar disponible desde 6 a 12 personas. En las habitaciones hay baño completo, televisión y aire acondicionado. Admite perros. El precio de la habitación dobles es de 55/62 euros/día. El hotel tiene aparcamiento cerrado propio al aire libre, wi-fi, cafetería, sala de estar, jardín, piscina para adultos y para niños y zona infantil. En definitiva un rincón tranquilo del sur de Cataluña, a medio camino entre el Parque Natural de los Puertos de Tortosa-Beceite y el Parque Natural del Delta del Ebro, así como a medio camino entre Barcelona y Valencia. Está situado cerca del pantano de Ulldecona, donde se pueden realizar diferentes actividades acuáticas, senderismo, micología y recogida de setas, paseo en 4x4 y mountain bike, etc. También se puede disfrutar del Museo Natural de los Olivos Milenarios de la finca de Arión, dels Abrics y el Centro de interpretación de las Pinturas Rupestres, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Además, de un gran patrimonio tanto cultural como histórico, de Ulldecona, donde podemos recorrer por diferentes épocas sin movernos de la misma población (Castillo medieval, edificios góticos, modernistas y vía Augusta romana).

Muy útil en el momento de escoger los mejores restaurantes y hoteles de Catalunya, Andorra y otros lugares de interés 240

23.948 habitantes. 216 m de altitud. A 20 km de Tarragona. TURISMO: Oficina de turismo. Plaza del Blat, 1. Tel: 977 60 10 43 RESTAURANTES ■ MASIA BOU

7,25/10

Ctra. de Lleida, km 21,5. (43800) Valls. Tel.: 977 60 04 27. Fax: 977 61 32 94. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra martes en verano y el día de Navidad. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 4 comedores privados para hasta 400 comensales. Correo electrónico: restaurant@masiabou.com. Web: www. masiabou.com.

La familia Gatell abrió en 1929 este establecimiento, bajo el lema de “familia, tradición y la mejor cocina” y cuatro generaciones han hecho de cada comida un hecho memorable, dando sentido a la gastronomía. Han popularizado la tradicional calçotada, por lo que el establecimiento se conoce como la Casa Solariega de la Calçotada. La cocina de esta amplia y bella masía es tradicional, mediterránea, con especial utilización de productos de la tierra y con algún toque de autor. El chef es Ivan Cabrera y dirige la sala Josep Maria Gatell Batalla, que a su vez hace las funciones de sumiller con una amplia bodega, con unas 170 referencias. El establecimiento, situado en la salida de Valls, ocupa una amplia y bella masía, que cuenta con una decoración noble y catalana, rodeada de jardines y zonas de aparcamiento. Un restaurante para disfrutar de una buena calçotada y fuera de temporada de una cocina bien hecha con productos de calidad. Especialidades y precios: Caracoles a la gormanda, 13,89; anadereal a la naranja, 11,11; rape con boletus, 21,30; crujiente de crema catalana, 6,02. Menú la calçotada, 33,80. Menú degustación, 37,04. Vino de la casa: Bodega Mas Vicenç, D.O. Tarragona, 11,11. ■ EL TAST DE L’ÀNGEL

7/10

Hotel Class. Pg. Presidente Tarradellas/Ctra. N-240. (43800) Valls. Tel.: 977 60 80 90. Fax: 977 60 80 09. Horario de 13 a 16 y de 20 a 23. Cierra sábados mediodía y domingos. Master Card y Visa. Aire acondicionado y aparcamiento. 3 comedores privados para hasta 100 comensales. Correo electrónico: margaeltast@hotmail.com.

Ángel Solé es todo un personaje en Valls. Con su familia, desde hace seis años lleva el establecimiento que abrió su padre en 1986, Ca l’Àngel que es toda una referencia y un punto de encuentro en la capital del Alt Camp. Situado en la carretera del Pla, 126, Ca l’Àngel es un pequeño bar restaurante muy conocido por los buenos gourmands porque, de una manera informal y distendida, se come muy bien. Un lugar donde ya desde primera hora si sirven inolbidables desayunos de tenedor con los mejores productos que hay en el mercado. Grandes y mediáticos cocineros del país pasan a menudo por este local para disfrutar de su cocina y 241

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VALLS

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también charlar y mantener la amistad con su patrón. Ángel, desde hace un par de meses ha iniciado una nueva trayectoria, sin dejar la “casa madre”, haciéndose cargo del restaurante del hotel Class, que ha rotulado con el nombre de El Tast del Ángel. El comedor, atendido por su hermana Judit Solé (que ha estudiado en la Escuela de Hostelería de Cambrils), tiene una capacidad para 50 comensales y una decoración moderna y acogedora. La cocina es de mercado, de temporada, catalana y con este toque personal, de autor que sabe ponerle Ángel, que se confiesa autodidacta en su formación culinaria, apremia sobre todo de su padre y de leer muchos libros. También sus “amigos” cocineros, fotografiados a la entrada del comedor le han enseñado cosas... Especialidades y precios: Parmentier de patata huevo frito y foie, 10,00; bacalao con cremoso de queso y salteado de frutos secos, 16,00; crujiente de panceta con cebollitas caramelizadas y texturas de verduras, 10,00; tiramisú desestructurado, 8,00. Menú diario, 15,00. Menú degustación, 30,00. Vino de la casa: Celler Adernats. ■ LES ESPELMES

7/10

Carretera Nacional 240, km. 28. (43800) Valls. Tel.: 977 60 10 42. Fax: 977 60 15 12. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00 horas. Cierra miércoles y del 27 de junio al 4 de agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento, terraza y 2 comedores privados para hasta 130 comensales. Correo electrónico: restaurant@lesespelmes.com. Web: www.lesespelmes.com.

El matrimonio formado por Ramón Vives y Montserrat Invernon abrieron en el año 1970 el actual restaurante Les Espelmes, entonces con el nombre de Mirador del camp de Tarragona. Y es que este establecimiento situado a una altura de más de 500 metros tiene el privilegio de ocupa un espacio desde el que se puede contemplar el Camp de Tarragona y, en el horizonte, el mar Mediterráneo. En definitiva, disfruta de unas vistas ciertamente excepcionales. El restaurante inicialmente no disponía de luz eléctrica y por las noches iluminaba todas las mesas con velas, por eso el restaurante era conocido como “Les Espelmes”, por lo que ya hace unos años optaron por este nombre popular. Su oferta es la cocina catalana que elabora con gran sapiencia culinaria Montserrat, mientras que Ramon dirige los diferentes comedores de rústica decoración que tiene el restaurante. La bodega tiene unas 300 referencias de vinos y cavas. Especialidades y precios: Foie gras de pato con selección de mermeladas, 18,00; espalda de cabrito al romero, 19,00; suprema de salmón al cava con langostinos, 12,00; surtido de quesos artesanos y copa de Pedro Ximénez, 7,50. Menú degustación: 45,00. Vino de la casa: es de las comarcas tarraconenses, 8,00. ■ CAL GANXO

6,5/10

(43800) Masmolets. Tel.: 977 60 59 60. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Abre cada día en temporada de calçotades y el resto del año sólo los fines de semana. Master Card y Visa. Comedores privados. 242

HOTELES ■ CLASS VALLS

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Paseo President Tarradellas, esquina c/Eladi Homs. 43800. Tel.: 977 60 80 90. Fax: 977 60 80 09. No cierra. Terraza. American Express, 4B, Dinero, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: direccio@hotelclassvalls.com Web: www.hotelclassvalls.com.

82 habitaciones y 1 suite, todas ellas con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión con canal satélite, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas, Wi-Fi y cerradura electrónica (albornoz en la suite). Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 62,27/88,18 euros / día. Construido en 2005 por el empresario Josep M ª Fossas, de la mano del arquitecto y amigo, Carles Grau, el Hotel Class Valls ha ofrecido desde sus inicios un servicio exclusivo a las empresas del entorno, aportando un valor a la ciudad de Valls y promocionando día a día el entorno cultural y gastronómico de la región. Si bien su categoría oficial es de 3 estrellas, la real corresponde a un hotel de 4. El establecimiento se caracteriza por una decoración elegante y de líneas estilizadas, con amplio espacios abiertos y mucha luminosidad, que ofrecen un ambiente relajado y acogedor. Su ubicación, entre el centro de la ciudad y uno de los parques empresariales más importantes de nuestra región, le convierte en un destino ideal tanto para estancias de ocio como de negocios, con una gran oferta de rutas turísticas y de servicios orientados al mundo empresarial. Lo dirige Montserrat Escoda. También dispone de dos parkings propios, uno al aire libre y el otro cerrado, bajo el establecimiento, jardin, Spa con piscina, gimnasio, sauna y jacuzzi, internet corner y restaurante El Tast de l’Àngel. Para reuniones y actos sociales, dispone de cinco salas polivalentes con capacidades comprendidas entre 14 y 350 personas.

VANDELLÒS 946 habitantes. A 40 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ EL SAFAREIG (LA FIGUEROLA HOTEL, SPA & GOLF)

7/10

Ctra. Hospitalet a Móra la Nova (C-44). Km. 11,5. (43890) Vandellós-l’Hospitalet de l’Infant. Tel.: 877 449 857. Fax: 877 449 858. No cierra. American Express, 4B, Diners, 243

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Los padres de Lluís Figuerola, actual chef propietario, compraron hace más de veinte años un viejo celler en ruinas, del sigo XVIII, en el que se hacía vino y aceite y aún conserva la prensa. Lo habilitaron como restaurante, conservando su aire rústico, su sabor y encanto y ofreciendo cocina tradicional y, especiamente, calçotades, en temporada. El hijo, Lluís, con su prima, Dolors, hace cinco años, tomaron las riendas del negocio. Especialidades y precios: La sopa de l’Àvia, 5,51; conejo con setas, 8,21; cabrito al horno, 9,81; manzana al horno, 3,70. Calçotada, 28,00. Vino de la casa: vino tinto de la Terra Alta, 4,81.

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Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 3 comedores privados para hasta 250 comensales. Correo electrónico: recepción@lafiguerolahotel.com. Web. www.lafiguerolahotel.com.

En marzo de 2012, después de dos años en los que el Hotel La Figuerola y su restaurante El Safareig estuvieron cerrados, se inició una nueva etapa de estos establecimientos situados en un entorno natural, en pleno corazón de las montañas de la Sierra de Llaveria y ocupando una antigua masía debidamente rehabilitada, con historia que arranca del siglo XI. Actualmente el restaurante ofrece una cocina de montaña que elabora el chef Lluis Jarque. La dirección de sala a cargo de Albert Pérez, La carta de vinos tiene unas 150 referencias. Especialidades y precios: Trinxat, 6,00; chuletón de 800 gr. (25/kg), 24,00; magret de pato, 14,00; fondue, 16,00; “tacos” de atún con semillas de sésamo y salsa de soja, 11,00. Vino de la casa: Raimat Abadia Clamor, 13,00. HOTELES ■ LA FIGUEROLA HOTEL GOLF & SPA

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Ctra. Hospitalet a Mora la Nova (C-44). Km. 11,5. 43890 Vandellós-l’Hospitalet de l’Infant. Tel.: 977 054 949. Fax: 977 05 49 49. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 3 comedores privados para hasta 250 comensals. Correo electrónico: info@lafiguerola.es. Web. www.lafiguerola.es.

60 habitaciones y 7 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión, secador de pelo, cerradura electrónica. Precio de la habitación doble: 75/150 euros día. La Figuerola Hotel Spa & Golf se encuentra a 10 km. de la Costa Dorada, en las afueras de la población de Vandellòs, a sólo 5 minutos de las playas de L’Hospitalet de l’Infant, en el Baix Camp. Se trata de una antigua masía totalmente reconstruida en 2003 respetando su estilo original. Este imponente edificio fue levantado en el siglo XI, situado en un entorno natural, en pleno corazón de las montañas de la Sierra de Llaveria. La Figuerola se alza en un entorno incomparable rodeado de un campo de pitch & putt y un espléndido paisaje natural. Dispone de wifi en las zonas comunes del hotel. Lo dirige Eduard Casajuana. Parking al aire libre, Spa con carta de masajes, piscina de agua climatizada cubierta, jacuzzi, baño turco y sauna. Piscina exterior, salas de convenciones y restaurante: El Safareig.

EL VENDRELL 33.340 habitantes. 87 m de altitud. A 29 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ EL MOLÍ DE CAL TOF

7,75/10

Avda. de Santa Oliva, 2. (43700) Tel.: 977 66 26 51. Fax: 977 977 66 59 24. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra lunes, salvo vísperas y festivos. American 244

Fundado en 1979 (el año 2009 celebró el 30 aniversario) por Baltasar Julià y Encarna Martínez, a 500 metros del centro de El Vendrell, este restaurante que ofrece buena cocina en la que prima el producto de primera calidad y de temporada, celebró el año 2004 el 25 aniversario. Encarna Martínez elabora una línea de cocina típica catalana, en la que toman protagonismo, en invierno, las carnes a la brasa hechas a la vista, en un fuego central. La carta cambia dos veces al año (invierno y verano). Dirige el comedor, Baltasar Julià. Bodega con 210 referencias de vinos, al cuidado de Baltasar Julià, que se encuentra en los bajos del edificio y se puede habilitar como comedor. Varios premios avalan la trayectoria del establecimiento —entre ellos el Plato de Oro conseguido en 1999— que anteriormente fue un molino y conserva su aire tradicional. Forma parte de Les Cuines del Vendrell. Al lado, cafeteria, y bar Tof para desayunos. El año 2011 ganó el accésit de Gastronomía de la Associació de Gourmets de Tarragona. Está incluido en el Instituto Catalán de la Cocina Especialidades y precios: Xató, 15,00; caracoles a la llauna, 18,20; chipirones al ajillo y pimienta, 18,30; espaldita de cabrito a la brasa, 28,89; nueces del abuelo Tof, 5,50. Menú migidia (de martes a viernes con bebida incluida), 16,00. Menú noche (de martes a viernes sin bebida), 25,00. Menú degustación, 45,00 (bebida incluida). Vino de la casa: Mil·liari blanco muscat, 13,00; Augustus Cabernet Sauvignon rosado, 13,00; cava Jané Ventura Brut Nature, 15,00; tinto Jané Ventura, 13,00; Mil·lenari, 13,00; Jané Ventrua cava, 16,00. (Todos los precios son con IVA incluido). ■ D.O. (LE MERIDIEN RA BEACH HOTEL & SPA)

7/10

Av. Sanatori, 1 - Playa de Sant Salvador. (43880) El Vendrell. Tel.: 977 69 42 00. Fax: 977 69 29 99. Horario de 12,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00 horas. Cierre anual en diciembre. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado, aparcamiento, aparcacoches, terraza con capacidad para hasta 40 comensales, 1 comedor privado para hasta 40 comensales. Correo electrónico: do@lemeridien.com. Web: www. lemeridienra.com. // http://www.restaurant-do.com/es.

Inaugurado en 2004, el restaurante gastronómico de Le Méridien Ra, en primer momento denominado La Vinya del Penedès, se abrió como restaurante de snacks y tapas teniendo mucho éxito. Pero al mismo tiempo también se constató que había que ampliar la oferta gastronómica y por ello se decidió reformar el comedor y la cocina. La nueva cocina se hizo donde estaba el antiguo comedor y el comedor se hizo en la zona del antiguo lobby del hotel, gracias a estos importantes cambios se comenzó a desarrollar un nuevo concepto gastronómico en el restaurante que a poco a poco se ha ido consolidando de acuerdo con la oferta de una cocina muy mediterránea con productos de proximidad y de temporada pero a la vez muy creativa. Convirtiéndose así en la referencia gastronómica del hotel y del cual surgen las mejores recetas bajo la dirección del equipo de cocineros dirigido por el Chef Ejecutivo Jesús Caballero. La bodega ofrece 50 referencias a cargo de 245

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Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Comedor privado para hasta 60 comensales.

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Natalia Piera. Especialidades y precios: Ensalada de bogavante a la parrilla con pistachos y brotes tiernos, 26,00; muelles de roca con calamares y crema de patata, 28,00; “Mamet” de ternera a baja temperatura con judías del Ganxet, 28,00 ; torrija “tradicional” con su helado, 9,00. Vino de la casa: No tiene. ■ MIQUEL SORIA

7/10

Sant Magi 34 (43700). Tels: 977 18 12 17 y 630 01 54 32. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00 horas. Cierra domingo noche y lunes. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento público a 50 m. Correo electrónico: miquel@restaurantmiquelsoria.com. Web: www.restaurantmiquelsoria.com.

Con una amplia experiencia en el mundo de la cocina, que arranca de la Escuela Joviat y se consolida junto a algunos de los más destacados profesionales como Sergi Arola y Martín Berasategui, Miquel Soria tras su paso como profesor de la Escuela de Hostelería de Castelldefels decide a principios de 2012 abrir su propio restaurante, que llevará su nombre, en El Vendrell. Miguel Soria ya desde los primeros meses ha conseguido hacerse un hueco en la oferta gastronómica de la capital del Baix Penedès y ha entrado a formar parte de la comunidad europea de cocineros, la asociación conocida como Eurotoques y ha contado con la apadrinamiento de Joan Roca y Xavier Pellicer. Con todo este bagaje no es de extrañar que su restaurante haya apostado por una cocina de temporada basada en recetas de cosecha propia y otras tradicionales pero adaptadas a los nuevos tiempos. En definitiva, cocina de autor y de temporada. Su carta, que se modifica cada tres meses en función de las estaciones del año, apuesta claramente por el pescado fresco y las verduras. Su objetivo es ofrecer un producto de proximidad asentado en el Slow Food, cocina la filosofía de la que se basa en el gusto de combinar placer y conocimiento. De hecho, su próximo objetivo es entrar a formar parte del Kilómetro 0, que promueve la cocina ecológica y de proximidad. El comedor es pequeño, sólo para 28 comensales y tiene una decoración actual, minimalista. Dirige la sala, Mónica Álvarez. La carta de vinos propone unas 60 referencias. Nueva división de catering “Miquel Soria events” events@restaurantmiquelsoria.com. Especialidades y precios: Coca de sardinas marinadas con Forvm Chardonnay, 12,00; lomo de bacalao con cebolla en texturas, 18,50; tartar de pato con gambas de Tarragona y su aceite, 21,00; esfera de chocolate blanco rellena de mascarpone y fresitas silvestres, 6,00. Menú, 30,00. Vino de la casa: Avgvstvs, 17,00. HOTELES ■ Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa

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Av. Sanatorio, 1. (43880). Playa de San Salvador. El Vendrell. Tel.: 977 69 42 00. Fax: 977 16 68 51. Cierra del 9 al 30 de diciembre. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenecía a la cadena: Starwood Hotels. Correo electrónico: ra@ lemeridien.com. Web: www.lemeridienra.com.

El hotel Ra se inauguró a finales del año 2004, recuperando un espacio que se había degradado con el paso del tiempo: el antiguo Sanatorio de San Juan de Dios, 246

■ RAMBLAS VENDRELL

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Avda. Riera de la Bisbal, 47-49. (43700) Tel.: 977 66 10 96. Fax: 977 66 45 42. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Ramblas Hoteles. Correo electrónico: vendrell@ramblashoteles.com.

42 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 60 euros/día. Situado junto a la riera, en una zona tranquila y céntrica de la ciudad, es un hotel de nueva construcción, línia arquitectónica moderna, inaugurado en el año 2003. Dirige el hotel Irene Jané. Salones de convenciones.

VILALLONGA DEL CAMP 1.631 habitantes. A 17 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ L’ENCANTERI 7/10 Carretera de la Selva del Camp, km 0,100. (43141) Tel.: 977 84 09 36. Fax: 977 84 29 40. Abierto todos los días de 13,00 a 16,00 y viernes y sábado también de 20,30 a 23,00. 4B, American Express y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 100 comensales en la sala y hasta 300 en la sala grande. Correo electrónico: restaurant@grupencanteri.info. Web: www.restaurantencanteri.com. 247

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inaugurado por Alfonso XIII en 1929 para cuidar los niños con enfermedades respiratorias. Después del cierre en el 1969, sus instalaciones fueron finalmente compradas por el grupo Amrey, siendo debidamente restauradas respetando la arquitectura originaria. Después de una importante inversión se logró un hotel modernísimo para el turismo de salud y de calidad, tanto a nivel nacional como internacional, con uno de los más exclusivos y lujosos centros Wellness de Europa. Los prestigiosos arquitectos Miquel Espinet y Antoni Ubach fueron los encargados de hacer realidad del ambicioso proyecto que ganó uno de los más codiciados trofeos de la arquitectura española. Posteriormente el hotel pasó a ser gestionado por la cadena norteamericana Starwood Hotels y se denominó Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa. Ciertamente ocupa un lugar privilegiado, por su excelente clima y por estar situado en un entorno natural único con 300 metros de frente de fachada frente a la playa. Bajo la dirección de Manuel de Araújo, tiene 143 espaciosas y exclusivas habitaciones, de las cuales 17 son suites, con vistas al Mediterráneo y la playa de Sant Salvador. Todas tienen aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión con canal satélite y canal, albornoz, secador de pelo, room serv. 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Las zonas comunes de planta baja y piano bar del hotel tienen Wi-Fi. El precio de la habitación doble es a partir de 210 euros la noche. Dispone de parking propio cerrado, jardín, Centro Wellness, Centro Ayurveda, piscina climatizada de agua de mar, gimnasio, sauna, jacuzzi, peluqueria, restaurante y centro de convenciones.

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El año 2004 este restaurante, situado a las afueras de Vilallonga, inició una nueva etapa bajo la dirección de Marian Roca Carballeira, pasando a ser el buque insignia del Grup L’Encanteri. Ofrece cocina mediterránea y de mercado, elaborada por el chef Pedro Caña. La carta se renueva cada seis meses. Al frente de los dos comedores, que tienen una decoración colonial, está Brigida Pallejá. La bodega guarda unas 30 especificaciones de vinos y cavas, apostando por caldos poco conocidos que merece la pena probar. El establecimiento ocupa una superficie de 10.000 m2 en la que destaca un bello jardín con piscina y dispone de una renovada y ampliada carpa para la celebración de actos para hasta 300 personas. Dispone de 5 comedores. Especialidades y precios: Ensalada tibia de boletus y gulas; arroz de payés; parrillada Encanteri; sorbete de limón al estilo Jacques Dalmaux. Menú, 19,00. Menús degustación, 24,50/27,50. Vino de la casa: Encanteri, 9,35. ■ PETIT D’KASTRO

6,5/10

Plaça de l’església 12. (43141) Vilallonga de Camp. Tel.: 977 84 09 39. Horario de 9,00 a 15,00 de martes a domingo y de 21,00 a 22,30 viernes y sábados. Cierre semanal lunes. American Express, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondiconado. Correo electrónico: dkastro@live.com.

En medio de la población de Vilallonga del Camp, delante mismo de la iglesia, se encuentra este pequeño establecimiento que lleva abierto sólo 5 meses, ya que se inauguró el pasado mes de diciembre de 2012. Esta es la segunda “aventura” del chef Leopoldo De Castro, un personaje que es aparejador, pero que su empeño y vocación por la cocina le hizo dejar el mundo de la construcción para dedicarse a los fogones. Ya de muy pequeño le gustaba entrar en la cocina de su casa y preguntarle a su abuela y a su madre sobre las recetas de las elaboraciones caseras que preparaban. La primera experiencia profesional en este campo fue el restaurante tarraconense que llevaba su nombre, D’Kastro. Más tarde, pasó por las cocinas de los restaurantes Ca La Peirona y del Esparver, de Vilaplana. Finalmente, se decidió por el “Pequeño”, que nació de la necesidad de llevar a cabo una línea de restauración la que, quizás por ser demasiado sencilla en la oferta o quizás por demasiado trabajada en la elaboración, pocos locales ofrecen. El Pequeño D’Kastro tiene unas reducidas dimensiones (sólo 4 mesas para 18 comensales) como bien indica el nombre del establecimiento junto con el apellido del protagonista, y una cocina abierta a la vista de los comensales. El mismo Leo da la información necesaria a los comensales para que su elección sea la más adecuada, más allá del título del plato. La oferta culinaria, que varía diariamente y se expone en una pizarra aprovechando una columna del local, es de cocina casera muy tradicional, con asados, guisos y elaboraciones que hacían antes nuestras abuelas y madres. La bodega contiene unas 17 variedades de vinos y cavas, básicamente de territorios cercanos. A destacar la magnífica relación calidad/precio. Especialidades y precios: Habitas con alcachofa, tocino y morcilla, 7,00; empedrado de “ganxets” con arenque, 5,00; arroz con “txipis” y alcachofa, 6,00; asado de cerdo deshelado con vermut, 8,00; fricandó con senderuelas y puré, 9,00; caldereta de 248

VILAPLANA 613 habitantes. A 23 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ CA LA PEIRONA

6/10

C. Àngel Guimerà, 1. (43380) Tels. 977 81 51 71. Fax: 977 81 51 71. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,00. Cierra martes no festivos; en invierno lunes noche y de 10 a 30 de junio. American Express, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento.

Restaurante familiar que inició su singladura en agosto de 1999, cuando el matrimonio Mestre adecuó lo que había sido un establo convirtiéndolo en un pequeño y agradable restaurante en el centro de la población. La esposa, María Mercé, elabora en los fogones cocina tradicional catalana, mientras el esposo, Joan María, atiende el comedor, que tiene una decoración rústica, conservando la piedra vista y las vigas. La nueva generación ya les ayuda: su hijo, Joan Maria, está con la madre en la cocina. Especialidades y precios: Ensalada de verduras a la brasa con queso de cabra, 11,50; cabrito al horno, 16,00; solomillo de ciervo a la brasa, 15,00/20,00; membrillo con frutos secos, 4,00. Vino de la casa: Bodegas Unió joven, 5,00. ■ L’ESPARVER RESTAURANT

6/10

De la Era, 14 (43380). Tel.: 977 81 50 44. Horario invierno: de 13,00 a 14,30 de martes a domingo, noches de viernes y sábado de 21,00 a 22,30. En Verano, de martes a domingo, de 13,30 a 14,30 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo noche y lunes todo el día y 15 días en marzo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Web: www.esparver.com.

Por iniciativa de Teresa M. Castellnou nació en el año 2009 el restaurante de l’Esparver, situado en el casco urbano del municipio de Vilaplana. El establecimiento dispone de un pequeño y agradable comedor, de moderna decoración, con una capacidad máxima para 26 comensales. Ofrece con mucho acierto platos de línea mediterránea, basándose en las recetas de la tierra, con un toque personal que tiene mucho cuidado de la presentación y, a la vez, del producto, menudo muy ligado a nuestras comarcas. Así el comensal puede elegir de la carta elaboraciones bien resueltas. Organiza jornadas gastronómicas temáticas. Especialidades y precios: Canelones de jabalí con manzana caramelizada, 10,50; arroz de bosque a los aromas de la Mussara, 9,50; raviolis de foie con salsa de trufa, 12,90; los pies de cerdo gratinados a la Antigua, 11,70; civet de jabalí y virutas de patata, 12,50; bacalao gratinado con alioli de membrillo, 13,70; cazoleta de sepia romescada, 11,50; requesón con mermelada de tomate verde, 4,50; coulant de chocolate con crema 249

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cordero con “judiones”, 9,00; romesco de sepia, 12,00; bacalao con ciruelas y piñones, 15,00; pastel de naranja y chocolate, 3,00; torta ligera de manzana, 3,00. Menú degustación, 20,00. Vino de la casa: D.O. Conca de Barberà, 5,00.

TARRAGONA Provincia

inglesa, 6,00 (todos los precios son con IVA). Menú semanal, 11,90. La bodega dispone de 5 vinos blancos, 6 negras y 4 cavas, todos ellos catalanes. Vino de la casa: Marmellans, de la D. O. Montsant, o el Artiola, de la D.O. Terra Alta, 7,50.

VILA-SECA 18.678 habitantes. A 12 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ EL RACCÓ (HOTEL GRAN PALAS)

7,25/10

Calle de la Sèquia Major, 5. 43480 La Pineda. Tel.: 679 313 878. Fax: 902 372 266. No cierra. Capacidad para 90 comensales. Correo electrónico: info@palaspineda.com. Web: www.grouppalas.com.

Es el restaurante gastronómico del Hotel Grande Palas y tiene un entorno cálido y tenue. Ofrece una gastronomía moderna de fusión de la cocina tradicional y mediterránea, con el sello de autor del chef ejecutivo de todas las cocinas del hotel, Ion García. Cuenta con una importante bodega, con una completa carta de vinos de las diferentes DO españolas y extranjeras, con especial interés por las de Tarragona (Priorat, Montsant, Terra Alta, Tarragona) y un amplio surtido de cavas y champanes. Abierto al público en general, con un ambiente moderno delante del mar, está pensado para disfrutar con la familia, los amigos o para una comida de negocios. Ofrece un ancho abanico de posibilidades, desde un menú de ejecutivo con platos a escoger de primero y segundo y postres, hasta un menú de degustación que incluye unas tapas, un entrante frío y uno caliente, un pescado y una carne, prepostres y postres. La pastelería es de elaboración propia, cosa que le da un sabor diferente y especial. La carta de vinos tiene unas 40 referencias. El precio de la carta está entre los 35,00 y los 50,00 euros. La directora de sala es Isabel Vizcaino, que también hace las funciones de sumiller. El hotel cuenta también con otros espacios de restauración, como el Moss, que presenta un gran show cooking, el Teppanyaki, para los amantes de la cocina japonesa, y la Braserie, al lado de la piscina. Especialidades y precios: Ensalada de vierias y viangreta de manzana, 16,00; rodaballo a la parrilla sobre coca de cebolla y meunier tostada, 23,00; Villagodio de ternera de Nebraska (Mínimo 2 pax), 20,00/pax; enrejado de chocolate con frutas, 6,00. Menú, 25,00. Menú degustación, 45,00. Vino de la casa: Raimat Clos, 10,00. ■ HOYO 19

6,5/10

Camí del Racó s/n La Pineda (43481). Tel.: 639 019 152/977 129 070. Fax: 977 370 435. Horario de 12,30 a 16,00. Cierra los días 25 de diciembre y 1 de enero. American express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 1 comedor privado para 20 y hasta 35 comensales.

Casi todos los campos de golf tienen un restaurante para servir comida a sus socios y amigos. Pero ya no son tantos los que al frente tienen un prestigioso y 250

■ ATENEA AVENTURA

6/10

Av. Ramon d’Alzina, 52. (43480) Tel. 977 39 62 78. Fax: 977 39 52 74. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30. Cierra lunes. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Terraza. Comedores privados. Capacidad para 90 comensales. Correo electrónico: aventura@cityhotels.es. Web: www.ateneaaventura.com.

El restaurante gastronómico del hotel Atenea Aventura, abierto el año 2005. La joven pero experimentada chef, Eva Colmenero, ofrece cocina catalana tradicional de temporada, en un marco minimalista y de fusión, con vistas al jardín y a la piscina, a través de grandes vidrieras. El comedor está dirigido, con profesionalidad, por Pilar Salazar. La carta de vinos tiene unas 40 referencias, a cargo de Óscar Gallego. Sala anexa para café, copa y tabaco. El menú se cambia quincenalmente. Tiene 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Nidos de beicon y cígalas con caviar pobre de berenjena; marmitako de chipirones y chalotas confitadas; rollitos de pollo rellenos de paté con puré de pera y langostinos escabechados; borrachitos con almendra caramelizada y virutas de chocolate negro. Menú, 10,50. Menú gastronómico, 23,00. Vino de la casa: Incluido en el menú gastronómico. HOTELES ■ GRAN PALAS

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Carrer de la Sèquia Major, 5. 43480 La Pineda. Tel. 902 370 808. Fax 902 372 266. No cierra. American Express, Dinero, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece al Grupo Palas. Correo electrónico: info@palaspineda.com. Web: www.grouppalas.com.

90 habitaciones y 12 suites, todas diferentes y exclusivas, con tecnología de última generación, grandes terrazas y baños equipados con todos los detalles. 251

TARRAGONA Provincia

distinguido equipo profesional, como es el caso que nos ocupa del Lumine Mediterranea Beach & Golf Community, que cuenta como jefe de cocina con el chef Eduardo Cuesta y como director de sala de Jordi Dieguez, el mismo tandem que llevan magníficamente bien el restaurante gastronómico Lumine, de Salou (a las afueras). Abierto desde el 15 de junio de 2008, el Hoyo 19 ofrece una línea de cocina tradicional catalana, incluso podríamos decir casera, muy bien elaborada, soborosa, abundante y apetitosa, ideal para después de una madrugada de golf. El comedor es amplio y con grandes ventanales, para disfrutar de las vistas del campo de golf y tiene una capacidad para hasta 50 comensales. Su decoración es moderna y funcional. A destacar la buena relación calidad/precio. Especialidades y precios: Patatas a “lo pobre” con huevos fritos y jamón, 8,00; foie micuit con tostaditas y mermelada de violetas, 9,00; bloque de atún con vinagreta y verduras, 10,00; estofado de fideos con calamares y gambas, 10,00; cordero asado de forma tradicional, 12,00; tarta tiramisú, 4,50; sorbete de fresas, 4,50; puding de plátano con chocolate caliente, 4,50. Menú de lunes a viernes, 15,00. Menú fines de semana, 19,50.

TARRAGONA Provincia

Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio de la habitación doble: 115/320 euros/día. Propiedad de Insagra Uno, que preside Indaleci Salas, este hotel de alto standing y que ocupa una posición privilegiada delante de la playa, con vistas fantásticas del Mediterráneo, tiene una arquitectura de líneas sobrias y minimalistas con fachadas cubiertas de piedra blanca y cristal azul que da a todas las zonas una gran luminosidad. Inaugurado en primavera del 2009, el hotel cuenta con una multitud de servicios, entre los que destacan la zona spa y wellness, con todo tipo de tratamientos, masajes y estética, y la restauración en la que la fusión de gastronomías es el mayor atractivo. Tiene Wi-Fi en todo el hotel. Lo dirige Josep Colomés. Párking propio cerrado. Aparcacotxes. Jardín. Piscina climatizada cubierta y al aire libre. Tenis. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Salones de convenciones. Tiendas. Restaurantes: Raccó, Moss y Teppan. ■ GRAN HOTEL LA HACIENDA

****S

Plaza Unió Europea. La Pineda. Vila-seca (43481) Tels.: 977 37 31 11. Fax: 977 37 31 02. Cierra 9 de diciembre. Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservas@hotelhacienda.net. Web: www.hotelhacienda.net.

160 habitaciones y 4 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión, secador de pelo y cerradura electrónica, Wi-Fi y internet. Dispone de habitaciones para minusválidos. Inaugurado en el año 2002 como hotel vacacional de 4 estrellas, destinado a familias primordialmente, está situado a 200 metros de la playa de la Pineda y cuenta con restaurante buffet y 2 salones de banquetes o reuniones. Lo dirige Ramon López Saldaña. Las habitaciones con vistas a la piscina y Port Aventura tienen dos camas de matrimonio cada una. Garaje. Jardín. Tenis. Paddel. Piscina exterior y piscina climatizada cubierta. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Baño Turco. Animación. Peluquería. Salones de convenciones. Restaurante: Riviera Maya. ■ APARTAHOTEL ATENEA AVENTURA

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Av. Ramon d’Alzina, 52. (43480) Tel. 977 39 62 78. Fax: 977 39 52 74. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la Cadena City Hotels Hispania Correo electrónico: aventura@cityhotels.es. Web: www.ateneaaventura.com.

90 habitaciones y 4 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 59/109 euros/día. Inaugurado el año 2005, se encuentra en el centro de la población de Vila-seca, próximo al mar (a 3,5 km) y a Port Aventura (1 km). Ocupa un edificio único de nueva construcción con gran valor arquitectónico y cuenta con una completa variedad de instalaciones y servicios. Lo dirige Isabel Alambillaga. Noves TV planes. Servei de transfer gratuït en temporada alta. Garaje. Jardín. Piscina climatizada. Mini-Gym. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante: Atenea. 252

****

Muntanyals, 5. La Pineda. Vila-seca (43481) Tels.: 977 37 08 08 y 977 37 22 66. Fax: 977 37 22 66. Cierra domingo noche, lunes y del 3 de enero al 24 de febrero. Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@palaspineda.com. Web: www.palaspineda.com.

416 habitaciones y 32 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 50/162 euros/día. Inaugurado, en su primera fase, en el año 1999 y la segunda en junio del 2001, está situado a sólo 80 metros de la playa de la Pineda. Es moderno y con buenas instalaciones. Lo dirige Josep Colomés. Garaje. Jardín. Tenis. Piscina exterior y piscina climatizada cubierta. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Salones de convenciones. Restaurante.

XERTA 1.278 habitantes. A 112 km de Tarragona. RESTAURANTES ■ TORREÓ DE L’INDIÀ (VILLA RETIRO)

8,75/10

Carrer dels Molins, 2. (43592) Tel.: 977 47 30 03. Fax: 977 47 33 20. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes y de 15 de enero a 15 de febrero. American Express, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 3 comedores para hasta 50 comensales. Correo electrónico: reservas@hotelvillaretiro. com. Web: www.hotelvillaretiro.com.

Inaugurado en el año 2006, es el restaurante del hotel del mismo nombre, en el que el hijo del propietario, Francesc López, ofrece toda su sapienza culinaria, que pese a su juventud, es muchísima, ya que ha estado varias años al lado de Ducasse, en París, tras estudiar en la Escuela Hoffman, de Barcelona. Su línea de cocina es de autor, con productos frescos y de temporada, con un alto nivel de elaboración. Al frente de la sala está Irene Cugat. La carta de vinos presenta unas 400 referencias a cargo de Javier Campo que también dirige la sala. 5 variedades de pan de elaboración propia. El año 2010 obtuvo una estrella en la Guía Michelin, situándolo entre uno de los restaurantes más destacados de las comarcas tarragoninas. Especialidades y precios: Desayuno de rico, 22,00; entrecot Nebraska, 28,60; atún mediterráneo, 33,00; cofee-choc, 13,20. Menú, 38,20. Menú degustación, 68,20. Vino de la casa: L’Indià, 22,00. HOTELES ■ HOTEL VILLA RETIRO

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C. dels Molins, 2. (43592) Tel. 977 47 30 03. Fax: 977 47 33 20. No cierra. American Express, Master Card y Visa. Cierra de 15 de enero a 15 de febrero. Pertenece al grupo Grup JF Ebrotels. Correo electrónico: reservas@hotelvillaretiro.com. Web: www.villaretiro.com. 253

TARRAGONA Provincia

■ PALAS PINEDA

TARRAGONA Provincia

7 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, TDT, DVD, radio, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 100/186,36 euros/día (almuerzo incluido). Inaugurado el año 2006, ocupa un edificio construido en el año 1882 por Josep Fontseré, maestro de Antoni Gaudí y catalogado como edificio modernista colonial. Está rodeado por un jardín exuberante, con plantas tropicales, árboles centenarios, saltos de aguas, cuevas y lagos. Ocupa una finca muy tranquila dentro de la población de Xerta. Lo dirige Joaquim López, hijo del propietario. Durante el 2009 se renovó el mobiliario de la zona de la piscina. A destacar el spa, con sauna, jacuzzi, tratamientos personales, masajes, peluquería, etc. Aparcamiento propio. Jardín. Piscina. Gimnasio. Salones de convenciones. Restaurante: Torreó de l’Indià.

Guia Gourmand Muy útil en el momento de escoger los mejores restaurantes y hoteles de Catalunya, Andorra y otros lugares de interés

de rra a í u La g y Ando ya alun

Cat 254

ANDALUCÍA

OTROS LUGARES DE INTERÉS GOURMAND ANDALUCÍA CÁDIZ PUERTO DE SANTA MARÍA 69.590 habitantes. A 22 km. de Cádiz y a 100 km. de Sevilla. HOTELES ****

■ MONASTERIO SAN MIGUEL

Virgen de los Milagros, 27. (11500) Tel. 956 54 04 40. Fax 956 54 26 04. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservas@ hotelmonasteriodesanmiguel.es. Web: www.hotelmonasteriodesanmiguel.es.

165 habitaciones y 9 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi y Canal +, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 80/140 euros/día (desayuno incluido). Situado en el centro de esta bella ciudad —la de las tres primaveras y un verano—, es el resultado de una magnífica rehabilitación del Monasterio San Miguel Arcángel, que las religiosas Clarisas Capuchinas mandaron construir en 1727. Es de arquitectura barroca de la que se han conservado todos sus espacios arquitectónicos originales habiéndose además dotado de una gran cantidad de elementos decorativos antiguos que son verdaderas obras de arte, por lo que ha sido declarado Bien de Interés Cultural. En él se celebran gran cantidad de conciertos y conferencias a lo largo de todo el año, lo que hace que sea un foco importante, tanto cultural como social de Andalucía. Lo dirige Javier Arimont. Dispone de Wi-Fi en todo el hotel. Aparcamiento. Garaje. Jardín. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante: Las Bóvedas.

CóRDOBA CÓRDOBA Capital de provincia. 310.488 habitantes. A 390 km. de Madrid. HOTELES ■ EUROSTARS LAS ADELFAS

****

Av. de la Arruzafa, s/n. (14012) Tel.: 957 27 74 20. Fax: 957 27 27 94. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: direccion@ eurostarslasadelfas.com. Web: www.eurostarslasadelfas.com. 255

ANDALUCÍA

96 habitaciones y 5 junior suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión via satél·lite, Wi-Fi y secador de pelo. Precio habitación doble: 49/129 euros/día. Se encuentra en un entorno paradisíaco, en el selecto entorno de El Brillante, con palmeras, piscina exterior, salones y habitaciones totalmente equipadas. Es una construcción de carácter colonial rodeada de jardines sombreados para disfrutar de la máxima tranquilidad del entorno. El hotel es también un espacio inmejorable para celebrar eventos de empresa o familiares ya que dispone de cuatro amplios salones (Albahaca, Los Olivos, Sierra Morena, Guadalquivir) de entre 80 y 110 metros cuadrados cada uno y dotados de todas las facilidades técnicas y acústicas. Dispone también de wifi y acceso gratuito para sus clientes a uno de los mejores gimnasios de la ciudad cercano al hotel. En los meses más cálidos, los almuerzos y cenas se sirven en una terraza magnífica con incomparables vistas sobre la ciudad de Córdoba. Sus habitaciones destacan por sus grandes espacios, sus detalles cuidados y su equipamiento. Lo dirige Pilar Jaén. Aparcamiento. Garage. Gimnasio. Jardín. Piscina exterior. Solarium. Salones de convenciones. Tennis. Restaurante. ■ PARADOR DE CÓRDOBA LA ARRUZAFA

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Avda. de la Arruzafa, s/n. (14012) Tel.: 957 27 59 00. Fax: 957 28 04 09. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Paradores. Correo electrónico: cordoba@parador.es. Web: www.parador.es.

85 habitaciones y 8 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 137,00/149,00 euros/día. Emplazado sobre las ruinas del palacete de verano de Abderramán I, en una colina rodeada de vegetación en la falda de la sierra cordobesa, en la zona del Brillante, resulta ideal, tranquilo y espacioso para descubrir la ciudad de los califas de la que tiene vistas panorámicas. Dispone de amplias zonas ajardinadas y es muy tranquilo y relajante. Han redecorado completamente las habitaciones. Fue inaugurado en el año 1960. Goza del confort habitual a la cadena de Paradores. Lo dirige Juan Carlos García. Aparcamiento. Jardín. Tenis. Padel. Nueva zona infantil. Piscina infantil. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante.

GRANADa GRANADA 287.810 habitantes. 680 m de altitud. A 430 km. de Madrid. HOTELES ■ Parador de Granada

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Real de la Alhambra, s/n. (18009) Tel. 958 22 14 40. Fax 958 22 22 64. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: granada@parador.es. Web: www.parador.es. 256

LOJA 20.321 habitantes. A 55 km. de Granada. HOTELES ■ Hotel BarcelÓ La Bobadilla

***** GL

Finca la Bobadilla. (18300) Tel.: 958 32 18 61. Fax: 958 32 18 10. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Miembro de The Leading Hotels of the World. Correo electrónico: labobadilla.info@barcelo.com. Web: www.barcelobobadilla.com.

60 habitaciones y 10 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi en todo el hotel, albornoz, secador de pelo y servicio de habitaciones 24 horas. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 186/358 euros/día. Un lujoso hotel en el centro de un bosque mediterráneo, como un pueblo andaluz con reminiscencias árabes. Inaugurado en 1985, está situado a 60 Km. del aeropuerto de Granada y todas sus habitaciones cuentan con diferente arquitectura y decoración. El huésped se siente como en un cortijo lleno de magia y lujo. Lo dirige Enrique Castellanos. El restaurante principal, La Finca, cuenta con un interior neorrústico con todo lujo de detalles y buena cocina. Aparcamiento. Tenis. Gimnasio. Peluquería. Piscina exterior e interior climatizada. Jacuzzi. Sauna. Salones de convenciones. Tienda. Equitación. Tiro al arco. Petanca. Motos quads. Bicicletas. Restaurantes: La Finca y El Cortijo.

MÁLAGA MÁLAGA 287.810 habitantes. 680 m de altitud. A 430 km. de Madrid. HOTELES ■ MOLINA LARIO

**** S

Molina Lario, 22. (29015) Tel. 952 06 20 02. Fax 952 06 20 01. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena Gallery Hoteles. Correo electrónico: molinalario@galleryhoteles.com. Web: www.hotelmolinalario.com. 257

ANDALUCÍA

35 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal+, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 305,45 euros/día. Situado en al maravilloso conjunto monumental de la Alhambra, este pequeño parador, por sus singulares características y ubicación prácticamente está siempre lleno. Por ello hay que hacer las reservas con tiempo. El lugar y su entorno se lo merecen. Ofrece todas las comodidades y confort habitual en la Cadena Paradores. Su restaurante cuida la gastronomía y en verano ofrece una bonita terraza inolvidable. Lo dirige Juan Carlos Sánchez. Aparcamiento. Jardín. Salones de convenciones. Restaurante.

ANDALUCÍA

98 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión con Canal +, internet con y sin cables, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio de habitaciones 24 horas. Precio habitación doble: 95/260 euros/día. Inaugurado en agosto del 2006, es un nuevo hotel de 4 estrellas superior que cuenta con una situación privilegiada, frente a la catedral, en pleno centro cultural y comercial de la ciudad, a escasos metros del puerto y del museo Picasso. Consta de dos edificios rehabilitados con fachada original del siglo XIX y un tercero completamente nuevo, formando un conjunto hotelero único en el centro de la ciudad. Dispone de habitaciones confortables totalmente insonorizadas y completamente equipadas para minusválidos. Lo dirige Lourdes Grau. Garaje. Piscina. Golf putting grenn. Peluquería. Salones de convenciones y business centre. Restaurante: El Café de Bolsa. El restaurante Café Gallery ofrece durante todo el año actividades gastronómicas.

MARBELLA 84.520 habitantes. A 55 km. de Málaga y a 600 km. de Madrid. RESTAURANTES ■ Ristorante rOBERTO (HOTEL PUENTE ROMANO)

7/10

Ctra. de Cádiz, km. 177. (29600) Tel. 95 282 09 00. Fax: 95 277 57 66. Horario de 20,00 a 24,00. Cierra mediodía. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Capacidad para 150 comensales. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Terraza. Correo electrónico: restaurantes@puenteromano.com. Web: www.puenteromano.com.

Situado en los jardines subtropicales del hotel Puente Romano e inaugurado en 1996, tiene actualmente como jefe de cocina a Thomas Stork, que elabora con acierto platos italianos con rigurosidad, a partir de auténticas recetas. La carta de vinos contiene más de 300 especificaciones y está al cuidado de Fco. Jose Rubiales. En Roberto se puede degustar en un ambiente selecto y distinguido, con un servicio muy esmerado bajo la dirección de Fernando Vacas, la mejor cocina italiana del Sur de España. Especialidades y precios: Bisque de galera al oporto blanco con vieira salteada al aceite de oliva, 18.00; tagliolini nero di sepia con cigalas y salsa de azafrán, 24.00; solomillo de ternera blanca con foie gras, puré de chirivia y salsa marsala, 37,00; consomé de cereza con pannacotta y helado de chocolate blanco al grappa, 13,00. Menú degustación, 71,00. Vino de la casa: A Pasos (Cabernet S. y Tempranillo), 7,50 por copa. HOTELES ■ PUENTE ROMANO

*****GL

Ctra. de Cádiz, km. 177. (29600) Tel. 95 282 09 00. Fax: 95 277 57 66. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena: The Leading Hotels of the World. Correo electrónico: hotel@puenteromano.com. Web: www.puenteromano.com. 258

■ MARBELLA CLUB HOTEL

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Avd. Príncipe Alfonso von Hohenlohe, s/n. (29600) Tel. 95 282 22 11. Fax: 95 282 98 84. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena: The Leading Hotels of the World. Correo electrónico: hotel@marbellaclub.com. Web: www.marbellaclub.com.

47 habitaciones, 73 suites y 14 villas privadas, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi en todo el hotel, albornoz, zapatillas, báscula, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 320/660 euros/día. Rodeado por 42.000 metros cuadrados de jardines subtropicales, se encuentra ubicado en el corazón de la Costa del Sol, entre Marbella y Puerto Banús. Dirige el hotel Juan Carlos Luna. Este complejo, de estilo andaluz, que nació en el año 1954, es una armonía perfecta entre la naturaleza y el lujo. Cuenta con el Club Thalassa Spa y Club de Playa y ofrece una gran variedad de actividades deportivas. Un establecimiento hotelero que constituye un auténtico paraíso para el relax y el confort, en el que cuidan todos los detalles. Aparcamiento. 3 piscinas (2 climatizadas, 1 interior y de agua marina). Campo de golf privado de 18 hoyos. Peluquería. Salones de convenciones. Tiendas. Tenis, gimnasio, sauna y masaje en el Club de Puente Romano, a 500 metros. Restaurante: Grill.

SEVILLA SEVILLA 704.857 habitantes. A 1.010 km. de Barcelona. RESTAURANTES ■ EL BURLADERO

7/10

Canalejas, 1. (41001) Tel.: 95 450 55 99. Fax: 95 422 09 38. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 24,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire 259

ANDALUCÍA

34 habitaciones y 258 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, albornoz, Wi-Fi, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble: 255/505 euros/día. Situado junto al Mediterráneo, entre Marbella y Puerto Banús, fue diseñado a imagen de un pueblo andaluz y para uso residencial; más tarde, en 1979, se transformó en hotel, con un resultado espléndido: la belleza natural de la arquitectura popular andaluza, combinada con el refinamiento más exquisito. Habitaciones y suites totalmente renovadas, de gran amplitud, cómodas, decoradas con gusto y cada una con su terraza o balcón, entre 40.000 m2 de jardines subtropicales que bajan hasta el mar. Un singular complejo hotelero dirigido por Franck Sibille. Aparcamiento. Aparcacoches. Piscina. Tenis. Pádel. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Baño turco. Peluquería. Salones de convenciones. Tiendas. Restaurante: Roberto.

ANDALUCÍA

acondicionado. Aparcacoches. 2 comedores privados para hasta 30 comensales. Correo electrónico: reservas.gran.melia.colon@solmelia.com. Web: www.granmeliacolon.com.

Desde 1979, el restaurante del hotel Colón es toda una referencia gastronómica en Sevilla. Con un ambiente muy taurino, como su nombre indica, es frecuentado por gente famosa del mundillo de los toros. Su cocina es tradicional con un toque de autor a cargo del chef David Nuñez. Suculentos platos caseros ofrecidos durante la semana. Decoración típica andaluza. Manuel Rodríguez, dirige la sala y también ejerce las funciones de sumiller con una bodega de unas 80 referencias de vinos y cavas. Especialidades y precios: Ensalada de pulpo tibia sobre patata confitada en aceite de oliva y vainilla con alioli suave y pimentón dulce, 16,50; merluza con arroz negro meloso aparte, papardelles de sepia y alioli de cebollino, 21,00; rabo de buey al estilo Burladero con escombros de patatas y polvo de pistachos repelados, 19,50; crema de chocolate blanco con frutas tropicales salteadas al Malibú y coulis de frambuesa, 5,00. Menú ejecutivo, 30,00. Menú degustación, 65,00. Vino de la casa: DO Rioja (Bodegas Bilbaínas: Ederra), 16,00. HOTELES ■ ALFONSO XIII

***** GL

San Fernando, 2. (41004) Tel.: 95 422 28 50. Fax: 95 421 60 33. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Starwood Hotels & Resorts. Web: www. westin.com.

128 habitaciones y 19 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé fono directo, televisión vía satélite y Canal +, albornoz, secador de pelo, servicio habitaciones 24 horas y servicio de mayordomo. Precio habitación doble: 325/433 euros/día. Situado frente a los jardines del Alcázar y a dos pasos de la Giralda, este suntuoso y elegante hotel, símbolo de la gracia andaluza, recoge el esplendor de un lujoso palacio morisco. Inaugurado en 1929 por el rey Alfonso XIII, es, por su majestuoso marco de arquitectura mudéjar, decoración excepcional —arcadas, azulejos y mosaicos—, suntuosidad e historia, todo un emblema y un orgullo para la ciudad. Recuerda los grandes hoteles del siglo pasado, pero con todas las comodidades de la hostelería actual. Aparcamiento. Aparcacoches. Piscina. Jardín. Peluquería. Tiendas. Salones de convenciones. Restaurante: San Fernando. ■ GRAN MELIÁ COLÓN

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Canalejas, 1. (41001) Tel.: 95 450 55 99. Fax: 95 422 09 38. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Grupo Sol Meliá. Correo electrónico: ramon.vidal@ solmelia.com. Web: www.granmeliacolon.com.

157 habitaciones y 32 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 132/455. Bien situado en el centro de la capital sevillana, presenta una buena imagen y goza de un alto standing. Inaugurado en el año 1929, el hotel se ha ido renovando y 260

ARAGÓn ZARAGOZA Capital de provincia. 622.708 habitantes. 200 m de altitud. A 322 km. de Madrid y a 307 de Barcelona. RESTAURANTES ■ ONTINA (NH GRAN HOTEL)

7,5/10

San Clemente, s/n. (50001) Zaragoza. Tel.: 976 22 19 01. Fax: 976 23 67 13. Horario de 13,30 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para unas 80 personas. Correo electrónico: nhgranhotel@nh-hotels.com. Web: www.nh-hoteles.com.

El restaurante del NH Gran Hotel, con entrada independiente, ocupa un lugar de honor en el ránking de la mejor cocina de la capital maña, desde 1996 en que abrió sus puertas. La positiva labor que está desarrollando el chef Enrique Martinez, está llena de inquietudes y creatividad y origina una cocina de autor interesante, a partir de recetas tradicionales. El servicio está muy cuidado, bajo la dirección de Manuel y Chema Ferrer. El sumiller es Manuel Ferrer y la bodega es muy completa, con 60 variedades. Tiene carta de cafés, tés, infusiones y aceites. Tiene 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Timbal de huevo de corral, 17,28; rabo de novilla guisado, 22,68; bacalao ajoarriero con pimientos del Pontigo, 23,76; torrija caramelizada con helado de canela, 6,00. Menú, 29,00. Menú degustación, 65,00. Vino de la casa: Viñas del Vero Crianza, 16,30. ■ GAYARRE 7,25/10 Ctra. del Aeropuerto, núm. 370 (km. 4.300). (50190) Tel.: 976 34 43 86. Fax: 976 31 16 86. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo noche y lunes; Jueves y Viernes Santo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Terraza. 2 comedores privados para 250 comensales. Correo electrónico: gayarre@restaurantegayarre.com. Web: www.restaurantegayarre.com.

Desde 1983, Manuel Berbegal Vicente, con el apoyo de su esposa Elena Díaz, ofrece en un hermoso chalet de tipo inglés, con un amplio jardín con escultu261

ARAGÓN

últimamente se restauró la cúpula del hall, pieza única que data del 1929. Resulta muy confortable y agradable. Tiene un cierto ambiente taurino, que se refleja en la decoración, culminando en el restaurante, que tiene acceso directo a la calle y destaca por su cocina. Lo dirige Ramon Vidal. Sin duda es uno de los hoteles más emblemáticos de Andalucía. Garaje. Aparcacoches. Jacuzzi. Sauna. Tiendas. Salones de convenciones. Restaurante: El Burladero.

ARAGÓN

ras, una cocina soberbia e inspirada, de línea mediterránea y de temporada, que elabora el chef Miguel Ángel Revuelto. Los comedores gozan de un ambiente de gran calidez y selección, con una atmósfera propicia para el disfrute de la buena mesa. El esmerado servicio está dirigido por Josechu Gamon. Eduardo Soria cuida de la amplia bodega, que reformada y acondicionada últimamente, que merece una visita. Organiza periódicamente jornadas gastronómicas muy interesantes. Especialidades y precios: Ensalada de pulpo con patata violeta y aire de pimentón, 12,00; timbal de bacalao con verduras asadas y suave alioli, 12,00; trio de hamburguesas con queso, mostaza y moscatel, 16,00; canutillo de Idiazábal y helado de Sugus de piña, 6,00. Menú, 30,00. Menú degustación, 40,00. Vino de la casa: Blanco Pares Balta, 17,00; tinto Inedito Rioja, 18,00. ■ EL CACHIRULO

7/10

Ctra. de Logroño, km. 1.500 (50011) Zaragoza. Tel.: 976 46 01 46. Fax: 976 46 01 52. Horario: de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo noche y lunes todo el día; y primera quincena de agosto. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. 6 comedores privados. Aire acondicionado. Aparcamiento.

A pocos minutos del centro de Zaragoza encontramos un amplio caserón de cuatro plantas de arquitectura y decoración del más depurado estilo aragonés, frente a un gran aparcamiento privado. Jesús Acín ofrece en este restaurante, que se inauguró en 1967, cocina regional y de mercado, sin olvidar algunos platos de autor, que se ven cumplimentados con una amplia bodega. Especialidades: Arroz cremoso de setas silvestres del Pirineo aragonés aromatizado con trufa negra “melanosporum”; rabo de ternasco guisado según Bardají con arroz bomba encostrado y lágrima de verduras asadas; lomo de rape asado con confitura de tomate; soufflé de chocolate negro con corazón líquido y helado de chocolate blanco. Vino de la casa: Enate crianza. HOTELES ■ NH GRAN HOTEL

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Joaquín Costa, 5. (50001) Zaragoza. Tel.: 976 22 19 01. Fax: 976 23 67 13. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena NH. Correo electrónico: nhgranhotel@nh-hotels.com. Web: http://www.nh-hoteles.es/nh/es/ hoteles/espana/zaragoza/nh-gran-hotel.html.

133 habitaciones y 18 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, telé fono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi en todo el hotel, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio de la habitación doble: 57,40/79,63 euros/día. Está situado en pleno centro de Zaragoza. El hotel fue inaugurado en el 1929, por Alfonso XIII y ha sido debidamente reformado y modernizado, para la máxima comodidad de sus huéspedes, pero sin perder las características típicas de los hoteles de su época, sin traicionar a la tradición de un gran 262

TERUEL FUENTESPALDA HOTELS ■ LA TORRE DEL VISCO (RELAIS & CHATEAUX) Torre del Visco, s/n. (44587) Tel. 978 76 90 15 y 978 76 90 56. Fax: 978 76 90 16. No cierra (el restaurante abre todas las noches y del jueves al domingo a los mediodías). Correo electrónico: torredelvisco@torredelvisco.com. Web: www.torredelvisco.com.

13 habitaciones y 4 suites muy diferentes, con vistas en el valle Tastavins, en plena montaña (para llegar se tienen que hacer 5 km de pista forestal), sin televisión (Wi-Fi si), pensado para descansar, relajarse y comer bien. Precio de la habitación doble: 205,00/225,00 euros/día, desayuno incluido. Cena obligatòria los sábados y festivos, 94,00 por habitación. Situado en la Franja, al lado de Vallderoures, en la comarca de la Matarranya, hay un hotel y restaurante único y exclusivo, como todos los Relais & Chateaux, desde el año 2000. El matrimonio inglés formado por Frederic Piers Dutton y Jemma Markham convirtieron el año 1995 una masía noble y singular del siglo XV en un maravilloso hotel, compuesto por un laberinto de edificios en torno a una torre medieval, con jardines, terrazas y patios con fuentes. Al entrar en el establecimiento sorprende que no está el convencional mostrador de recepción, ni siquiera recepción. En su lugar, como en las masías antiguas, el corazón de la casa es la cocina. No sólo es el lugar donde se preparan las comidas sino que también está donde se tiene que ir cuando se necesita algo. Está abierta a cualquier hora del día y, si se quiere, los clientes se pueden sentar en la mesa grande que hay a observar cómo se actúa en los fogones, intercambiar recetas, etc. El tipo de cocina que se elabora en el Restaurante del Visco es de inspiración mediterránea, que utiliza el aceite de oliva, la fruta y las verduras de la propia huerta y finca ecológica. En temporada se ofrece caza, setas y trufa negra. El menú vale 47 euros y varía cada día. También está el menú degustación, a 57 euros. La bodega guarda unas 130 referencias y los vinos de la casa son les Venta d’Aubert tinto y la Celler d’Algars blanco. 263

ARAGÓN

hotel, de corte clásico. Conserva, pues, todo el sabor de su tiempo, combinando la elegancia y la sobriedad con un ambiente exclusivo, y el confort de la actual hostelería, que se percibe ya en la fachada y al entrar en el hall. A destacar el gran salón, lleno de detalles y el trato personal con el que se atiende a los huéspedes. Finalmente hay que resaltar también la categoría de su restaurante gastronómico, uno de los mejores de la ciudad y de visita ineludible para gozar de la cocina de Enrique Martínez. Dirige el hotel con profesionalidad, Patricia Val. Garaje. Aparcacoches. Gimnasio. Sauna. Salones para convenciones. Restaurante: La Ontina.

CANTABRIA

CANTABRIA SANTANDER Capital de provincia. 196.659 habitantes. Playa. A 390 km. de Madrid. RESTAURANTES ■ EL SERBAL

7/10

Andrés del Río, 7. (39004) Tel.: 942 22 25 15. Fax: 942 22 25 15. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra domingo noche, lunes y del 1 de febrero al 1 de marzo. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. 2 comedores privados.

Situado en Puerto Chico, este restaurante nació en 1999 con la idea de lograr que la cocina y la creatividad se fusionasen en un entorno elegante y tranquilo. Fernando Sainz de la Maza está al frente de la cocina, mientras que Rafael Prieto dirige la sala y la bodega, la cual cuenta con una buena selección de vinos y cavas. Especialidades y precios: Huevo poché con bacalao y manitas de cordero, 13,00; raya asada al horno en pil-pil de hongos y olivas negras, 13,00; crestas de gallo con arroz cremoso y trufas frescas, 15,00; semifrío de plátano con gelée de rosas y sorbete de piña colada, 5,00. Menú degustación, 45,00. Vino de la casa: Enate reserva del 98 (Somontano), 17,00. HOTELES ■ REAL

*****GL

Paseo Perez Galdós, 28. (39005) Tel.: 942 27 25 50. Fax: 942 27 45 73. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la Cadena Eurostars. Correo electrónico: info@eurostarshotelreal.com. Web: www.hotelreal.es.

114 habitaciones y 9 suites, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio de habitaciones 24 horas. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 80/350 euros/día. Situado sobre una colina, dominando la bahía, ocupa un magnífico palacio, construido en 1917 e inaugurado por el rey Alfonso XIII. El edificio ha sido totalmente renovado para gozar de todo tipo de comodidades de la hostelería. Cuenta, además, con las mejores vistas de la ciudad. Lo dirige Koldo Diaz. Tiene un centro de thalasoterapia de 1.400 metros cuadrados dedicado a tratamientos de salud y belleza. Garaje. Aparcamiento. Jardín. Salones de convenciones. Restaurante: El Puntal.

GASTRONOMIA I TURISME

des de la Costa Daurada i Terres de l’Ebre 264

715 habitantes. 7 m de altitud. A 45 km. de Santander y a 480 km. de Madrid. HOTELES ■ SAN ROMÁN DE ESCALANTE

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Ctra. Escalante a Castillo km. 2. (39795) Tels.: 942 67 77 45 y 942 67 77 28. Fax: 942 67 76 43. Cierra del 18 de diciembre al 18 de enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Relais & Chateaux. Correo electrónico: info@sanromandeescalante.com. Web: www.hotelsanromandeescalante.com.

13 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo y servicio de habitaciones 24 horas. Admite perros. Precio de la habitación doble: 90/198 euros/día. A unos dos quilómetros del pequeño pueblo de Escalante (Autovía A-8 Santander-Bilbao, salida 182), y junto a una preciosa ermita románica, encontramos este encantador hotel hecho para delicia de la vista y el máximo confort y tranquilidad del cuerpo y espíritu. Ocupa una magnífica casona del siglo XVII, debidamente reformada, rodeada de un amplio y cuidadísimo jardín iluminado por la noche. Las acogedoras habitaciones han sido decoradas individualmente. Todo un capricho para disfrutar. Lo dirige Jose Ramón Revilla. Aparcamiento. Jardín. Piscina climatizada. Salones de convenciones. Tiendas. Comedor de banquetes. Restaurante.

CASTILLA Y LEÓN BURGOS Capital de provincia. 179.906 habitantes. 900 m d’altitud. A 244,6 km de Madrid.

PARDILLA RESTAURANTES ■ PARADILLA 143

7,5/10

Calle Real-Paraje de la Vega, s/n. Pardilla. Para llegar, Autovía A-1 Madrid-Irun, salida km. 143 (Burgos). Tel.: 615 05 52 41. Horario de granja de 14,00 a 15,00. Horario de comedor entre semana desde 14,00 previa reserva. Fines de semana, desde las 12,30, preferentemente reservas. No cierra. Web: www.paradilla143.com.

La Guía Gastronómica de Burgos, define con gran acierto al restaurante Paradilla 143 como una granja de producción de lechazo, un asador, una tienda online de venta de lechazo asado envasado al vacío listo para degustar a domicilio en 30 minutos y un centro donde conocer la vida de estos animales y su impor265

CASTILLA Y LEÓN

ESCALANTE

CASTILLA Y LEÓN

tancia en el medio rural y en la gastronomía. No podría concretarse mejor este singular proyecto de Eduardo Abad, finalista del Premio Joven Agricultor Innovador Europeo, que ampliando y mejorando la herencia de su padre ha creado un magnífico complejo de “oviturismo”, en la pequeñísima población de Pardilla, a unos 14 km. de Aranda del Duero, que sin duda es admirable. Eduardo recibe a los comensales y en primer lugar les lleva a las instalaciones en las que viven las ovejas, debidamente clasificadas, explicando todas las características de las mismas. Ver parir a una de ellas es una experiencia inolvidable. Tras conocer la iniciativa turística en torno al mundo de la oveja y penetrar en el proyecto global de uno de los productos más característicos de la comarca, el lechazo, se pasa en el restaurante a la degustación del mismo, asado en un horno de leña y acompañado de una ensalada de lechuga y cebolla. Como aperitivos, morcilla de Burgos y un buen queso. Todo ello regado con un tinto de la Ribera del Duero. El precio, 26 euros por persona. I para repetir tan exquisito ágape, se puede recibir a domicilio debidamente envasado y todo preparado por su servicio online. Todo un lujo que no hay que perderse por 42 euros. Paradilla 143, por el nombre antiguo del pueblo y la salida de la autovía, es mucho más que un restaurante especializado en el mejor lechazo que pueda encontrarse, es todo un complejo global de turismo en torno a las ovejas, para conocer la tradición ganadera del ovino castellano en plena Ribera del Duero que merece una escapada. La visita guiada a esta explotación, en un entorno natural, permite conocer el trabajo diario de los ganaderos que cuidan al máximo todo el proceso del lechazo asado, desde su origen hasta la mesa, en la que disfrutar de un producto de primera calidad con la mayor sencillez.

PALENCIA Capital de provincia. 82.110 habitantes. 780 m altitud. A 235 km. de Madrid.

AMPUDIA HOTELES ■ LA CASA DEL ABAD DE AMPUDIA

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Plaza Francisco Martín Gramo, 12 (34160) Tel.: 979 76 80 00. Fax: 979 76 83 00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Relais & Chateaux. Correo electrónico: hotel@casadelabad.com. Web: www.casadelabad.com.

12 habitaciones, 3 junior suites y 9 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, hidromasaje, albornoz, zapatillas y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Admite perros. Precio de la habitación doble: 75/140 euros/día. Encantador hotel, en lo que fue la antigua casa del Abad, situado en el centro de la población (a 26 km de Palencia y 26 km de Valladolid). Inaugurado en el año 1998. La entrada tiene una fantástica bóveda de 6 266

SEGOVIA Capital de provincia. 57.859 habitantes. A 87 km. de Madrid. HOTELES ****

■ Parador de Segovia

Ctra. de Valladolid, s/n. (40003) Tel.: 921 44 37 37. Fax: 921 43 73 62. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: segovia@parador.es. Web: www.paradores.es.

108 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, Wi-Fi, televisión vía satélite y Canal +, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de una habitación para minusválidos. Precio de la habitación doble: 166 euros/día (IVA incluido). Situado sobre una loma, El Terminillo, desde la que se puede contemplar la mejor panorámica de la ciudad de Segovia y la sierra del Guadarrama, este parador, que se inauguró en el año 1978, está rodeado de jardines y arbolado. El acueducto y el centro de la ciudad quedan a unos dos quilómetros. Ocupa un edificio moderno y todas las habitaciones tienen terraza. Lo dirige Eduardo Ollé. Garaje. Aparcamiento. Aparcacoches. Jardín. Tenis. Piscina climatizada cubierta y exterior. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante.

VALLADOLID Capital de provincia. 311 501 habitantes. A 211,7 km. de Madrid.

Quintanilla de Onésimo HOTELES ■ ARZUAGA

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Ctra. Aranda del Duero-Valladolid, km. 325. Tel.: 983 687 004. Fax: 983 681 147. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: info@hotelarzuaga.com. Web: www.hotelarzuaga.com. 267

CASTILLA Y LEÓN

metros de altura, repintada con los colores del cielo. Tiene un pintoresco museo etnográfico enclavado en los pesebres de la vieja cuadra y la capilla original del Abad, presidida por su antiguo altar y una pléyade de angelotes. Toda una maravilla. Un hotelito realmente encantador que justifica la visita. Lo dirige Igor Rodríguez. Recientemente ha ampliado en número de habitaciones, nuevas salas de reuniones, nuevo welness-spa, así como ampliado de la zona de solarium y jardines. Garaje. Piscina. Gimnasio. Tenis. Paddel, Sauna. Salones de reuniones. Bicicletas. Restaurante.

CASTILLA Y LEÓN

En el corazón de una de las zonas más importantes de vinos españoles, Ribera del Duero, a pie de la Carretera Nacional 122, entre Peñafiel y Valladolid, auténtico escaparate de las más prestigiosas bodegas del país, destaca por sus dimensiones, belleza y iluminación nocturna la bodega, hotel, spa y restaurante de la familia Arzuaga. Un gran complejo turístico enológico formidable e ideal para pasar unos días de descanso y relax en contacto con la naturaleza, disfrutando del máximo confort y comodidad de la hostelería contemporánea y de una excelente restauración y bodega, además de reservas de ciervos y jabalíes. Rodeado de viñedos, cereales y pequeños bosques de pinos, en el complejo Arzuaga todo está pensado para el disfrute máximo del viajero para combinar actividades lúdicas gustativas, visuales, recreativas, formativas... con el bienestar y el dolce farniente. Arzuaga posee uno de los complejos enoturísticos más grandes de Europa con 1.500 hectáreas de terreno en el que poder disfrutar plenamente de todo un mundo de sensaciones en torno a la naturaleza y el mundo del vino, a través de la bodega y sus grandes vinos, de un hotel de 5 estrellas situado en plena viña y de un Spa especializado en tratamientos de vinoterapia que se renuevan constantemente. La finca, llamada La Planta dedica 89 hectáreas a la vid y ofrece además el gran atractivo de poseer una reserva muy numerosa de ciervos y jabalíes que se mueven libremente en un paraje formado por encinas milenarias. El cuidado y el respeto por la flora y fauna de la zona son sus valores más destacables. El hotel es pionero en España en enoturismo. Tiene un total de 96 habitaciones que se disponen en 58 dobles, 26 ejecutivas, 7 junior suites, 3 suites con salón, 1 Suite Premier y Gran Suite Arzuaga, con una extensión de 265 metros cuadrados y una terraza con vistas a la Ribera del río Duero. El Spa une las virtudes de los balnearios tradicionales con las técnicas más innovadoras dirigidas al bienestar. Entre la amplia oferta de tratamientos destacan los terapéuticos y estéticos basados en la vinoterapia. En definitiva, bienestar, lujo, gastronomía en su prestigioso restaurante, enología y naturaleza, a través de la relajación de unas experiencias en uno de los mejores spas del país, jornadas gourmets con los exquisitos lechones regados con los deliciosos vinos Arzuaga es la propuesta que nos brinda el Hotel & Spa Arzuaga para cualquier época del año, con paquetes ya preparados o planes a medida que permiten, desde 185 euros, disfrutar de sus instalaciones y del entorno natural que las rodea. Asimismo, los huéspedes del hotel pueden hacer la visita “embriágate de Sensaciones” con recorrido por la bodega y cata de uno de sus vinos. También dispone de un centro de congresos con instalaciones que le sitúan a la cabeza en este tipo de actividades, con 2 salones, que dan cabida a 750 y 440 personas, respectivamente, y con todos los elementos técnicos necesarios para llevar a cabo la organización de un gran evento.

Consulte la guia gourmand 2014 También por internet: www.guiagourmand.com 268

CÁCERES Capital de provincia. 84.580 habitantes. 439 m de altitud. A 300 km de Madrid y a 957 km de Barcelona. RESTAURANTES ■ ATRIO RESTAURANTE HOTEL RELAIS & CHATEAUX

9/10

Plaza San Mateo, 1. (10002) Tel.: 927 24 29 28. Fax: 927 22 11 11. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 24,00. Cierra domingo noche. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 90-120 comensales. Admite perros. Correo electrónico: info@restauranteatrio.com. Web: www.restauranteatrio.com.

El joven tándem Toño Pérez y José Polo iniciaron en el año 1986 esta positiva singladura que ha culminado en el mejor restaurante de Cáceres y probablemente de Extremadura. Toño en los fogones es todo un artista y un creador de buena cocina, que sigue la línea extremeña de mercado. En éste restaurante no hay carta, sino tres posibilidades de menú. Polo dirige la sala, que tiene una decoración clásica, destacando sus paredes de moqueta roja y los cuadros. Tienen una impresionante bodega con unas de 3.500 referencias, al cuidado del sumiller Jose Luis Paniagua. Ha obtenido el Grand Award, la máxima calificación de la prestigiosa revista americana Wine Spectator. Y en la Michelin tiene dos estrellas. Su visita justifica el viaje. 3 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precions: Capuchino de foie, hongos y maíz; merluza, infusión de patatas, puerros y pimientos; pluma ibérica, foie a la parrilla y puré de berros; chocolate en sus siete texturas. Menú, entre 99,00 y 119,00. Menú degustació, 119,00. Vino de la casa: No tiene.

TRUJILLO 8.925 habitantes. 564 m de altitud. A 254 km. de Madrid y a 48 de Cáceres. HOTELES ■ PARADOR DE TURISMO DE TRUJILLO

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Santa Beatriz de Silva, 1. (10200) Tel.: 927 32 13 50. Fax: 927 32 13 66. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Paradores. Correo electrónico: trujillo@parador.es. Web: www.parador.es.

47 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 72,72/155,45 euros/día. Cercano a la plaza mayor, ocupa el antiguo monasterio de Santa Clara, del siglo XVI, este parador fue 269

EXTREMADURA

c0munidad DE MADRID

inaugurado en 1984 y las últimas reformas se llevaron a cabo en 1996. A destacar en su interior un plácido y hermoso claustro con tres fachadas bordadas de arcos y columnas toscanas. Lo dirige Carmen Comino Garcia. Aparcamiento. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante.

c0munidad DE MADRID madrid Capital de España. 3.084.673 habitantes. A 627 km. de Barcelona. TURISMO: Oficina de turismo. Plaza Mayor, 3. Tel.: 91 366 54 77 - Museo del Prado - Plaza Mayor. - Palacio Real. - Convento de las Reales Descalzas. - El Madrid de los Borbones. - La Cibeles. - La Puerta de Alcalá. - Parque del Buen Retiro. - Museo Thyssen-Bornemisza. - Museo Reina Sofía. - Puerta del Sol. Biblioteca Nacional. Círculo de Bellas Artes. Jardín Botánico. Museo Arqueológico Nacional. Museo de Cera. Palacio de El Pardo. Plaza de Oriente. RESTAURANTES ■ LA TERRAZA DEL CASINO

9,5/10

Alcalá, 15. (28015) Tel.: 91 521 87 00. Fax: 91 523 44 36. Horario de 13,30 a 15,45 y de 21,00 a 23,45. Cierra domingo, festivos, Semana Santa y agosto. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. Comedor privados. Capacidad para 45 comensales. Correo electrónico: terraza.casino@nh-hotels.com. Web: www.casinodemadrid.es.

Paco Roncero, uno de los mejores cocineros de país, se hizo cargo de la cocina del Casino de Madrid, propiedad de NH Hoteles, que ocupa un magnífico palacio del siglo XIX, con elegantes salones y una espléndida terraza. En este exquisito marco, Paco ofrece su cocina creativa con total éxito, situando este restaurante entre los más prestigiosos de la capital. Tiene dos estrellas en la guía Michelin. Dirige la sala Alfonso Vega y la sumiller es María José Huertas, que cuida una importantísima bodega con unas 1.000 referencias. Elabora 5 variedades de pan. Tiene también carta de infusiones. Especialidades y precios: Falso risotto de calamar con toques thai, 23,00; rape con puré de apio nabo, consomé de garbanzo y aire de coriandro, 40,00; lenguado a la meunière, 42,00; carbón vegetal dulce, 15,00. Menú mediodía, 79,00. Menú degustación, 135,00. Vino de la casa: No tiene. ■ SANTCELONI

9,5/10

Paseo de la Castellana, 57. (28046) Tels.: 91 210 88 40. Fax: 91 210 88 99. Horario de 14,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,00. Cierra sábado mediodía, domingo, festivos y agosto. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamien270

Ubicado en los lujosos bajos del hotel madrileño de cinco estrellas, Hesperia, Santi Santmaria (El Racó de Can Fabes) “está” en la capital. En este afamado local decorado por Pascua Ortega, en plena Castellana, el comensal puede maravillarse de la cocina que en Sant Celoni ha conseguido tres estrellas en Michelin. Al frente del restaurante, un equipo joven pero muy profesional está llevando divinamente la nave: Óscar Velasco en la cocina, Abel Valverde, en el comedor y David Robledo en la bodega (con más 600 referencias). Platos de autor y de mercado, que rezuman los aires del Montseny. Cocina, en definitiva, creativa de mercado. Tiene dos estrellas en la guía francesa y forma parte de la prestigiosa cadena Relais & Chateaux, siendo el primer Relais Gourmand de Madrid. Disponen de un Cigar Club, un espacio semi abierto para aquellos clientes que deseen hacer una sobremesa disfrutando de los cigarros de nuestra cava de puros. Especialidades y precios: Caballa marinada en ensalada, papas arrugadas, limón y cilantro, 40,00; salmonete, huevos estrellados, migas y el aceite de pimentón, 52,00; pato de sangre asado, ciruelas secas, aceitunas y pera, 50,00; plátano, café y whisky con el aroma de haba tonka, 22,00. Menú degustación: 150,00/180,00. Vino de la casa: No tiene. ■ SERGI AROLA GASTRO

9,5/10

Miguel Ángel, 31. (28010) Tel.: 91 399 34 37. Fax: 91 399 37 78. Horario de 14,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,30. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: info@sergiarola.es. Web: www.sergiarola.es.

El chef propietario catalán, Sergi Arola, afincado a Madrid y considerado uno de los mejores cocineros de la capital, dejó el restaurante La Broche (2 estrellas Michelin) situado en la planta baja del hotel Occidental Miguel Ángel, para trasladarse, a inicios del 2008, a un nuevo restaurante que se denomina Sergi Arola Gastro, donde con su equipo, el chef Manuel Berganza y el sumiller Daniel Poveda continúa ofreciendo su magnífica cocina mediterránea creativa. La entrada en el establecimiento es discreta. El comedor está dirigido por Sara Fort, para 40 comensales, y es largo y estrecho, con luz tenue, clima íntimo y decoración minimalista; en cada mesa, una rosa en agua. La simpatía de Sara y el cuidado en el servicio, la extensa bodega (600 referencias), y, sobre todo, las creaciones culinarias de la cocina de Sergi Arola hacen de este Gastro una referencia ineludible del Madrid gastronómico de hoy día, sin olvidar el paso por la coctelería, para tomar una copa antes o después de comer. Dispone de 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Crema ligera de tupinambo con pannacotta de mascarpone y finas hierbas y mousse de ave trufada, 24,07; raya asada con manteca especiada y tabulé de verduras, 41,67; lomo de ternera ahumado al romero, ragú de morillas, puré de Granny Smith y mostaza antigua, 48,15; el Chocolate “Da la vida”, 12,96. Menú mediodía, 45,37. Menú degustación, 97,22/125,00. Vino de la casa: No tiene. 271

c0munidad DE MADRID

to. Aparcacoches. Capacidad para 45 comensales. Correo electrónico: santceloni@nhhotels.com. Web: www.restaurantesantceloni.com.

c0munidad DE MADRID

■ ZALACAÍN

9,5/10

Álvarez de Baena, 4. (28006) Tel.: 91 561 48 40. Fax: 91 561 47 32. Horario de 13,30 a 15,45 y de 21,00 a 23,45. Cierra sábado mediodía, domingo, festivos, Semana Santa y agosto. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. Terraza. Capacidad total para 140 comensales. Correo electrónico: admon@zalacain.es. Web: www.restaurantezalacain.com.

Durante muchos años el restaurante de la familia Oyarbide que se inauguró en 1973 ha sido considerado como el mejor restaurante de la capital española y uno de los mejores de todo el país. Desvinculado desde el año 1999 de los Oyarbide, actualmente propiedad de Zalacaín SA el restaurante sigue siendo todo un símbolo de la alta cocina española, de creación internacional y de temporada, magníficamente realizada por el chef Juan Antonio Medina, ofrece platos de línea internacional y de creación, impecables. En definitiva una de las grandes catedrales de la gastronomía de España. Goza de una decoración muy elegante y servicio perfecto bajo la dirección de Carmelo Pérez, sin duda un gran profesional con muchos años de experiencia. Cuenta también con una importante bodega, que contiene unas 650 especificaciones de vinos, cavas y xampagnes, entre nacionales y extranjeras, al cuidado del prestigioso sumiller Custodio López. Dispone de 5 variedades de pan de elaboración propia. Tiene una estrella en la Guía Michelin, pero seguimos pensando que se merece, como mínimo, otra. En la Guía Gourmand tiene una calificación de 9,5/10. Para entrar, los señores deben llevar chaqueta y corbata. Dispone de comedores privados para 6, 8, 12 y 24 comensales. Sin duda, Zalacaín sigue siendo uno de los mejores restaurantes que tiene el país, con un gran prestigio por su excelente cocina, servicio impecable y un precioso marco físico, en un ambiente de lujo encantador. Justifica por los amantes de la gastronomía un viaje a Madrid. Especialidades: Raviolis rellenos de setas e hígado de oca con trufas; lubina a los dos vinos con cebollitas caramelizadas; costillar de cordero lechal asado y arroz salteado con jamón; perdiz de caza estofada; crepes Zalacaín; gratinado de frutas. Menú degustación, 96,00. Vino de la casa: CVNE reserva especial Zalacaín 2004 (DO Rioja), 24,00. ■ EL CHAFLÁN

9/10

Avda. de Pío XII, 34. (28016) Tels.: 91 345 04 50 y 91 350 61 93. Fax: 91 345 10 23. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. Terraza. 1 comedor privado para hasta 16 comensales. Capacidad total para 60 comensales. Correo electrónico: restaurante@elchaflan.com. Web: www.laposadadeelchaflan.com.

Juan Pablo Felipe, director del hotel Aristos y jefe de cocina del restaurante anexo al mismo, El Chaflán, recibió su primera estrella Michelin el año 2002 y a su vez recibió el Premio Nacional al mejor jefe de cocina por la Academia Española de Gastronomía. Remodelado en marzo de 2001, el Chaflán es el marco perfecto para ofrecer sus creaciones este maestro gastronómico madrileño: un ambiente 272

■ ARCE

8,5/10

Augusto, 32. (28004) Tel.: 91 522 04 40. Fax: 91 522 59 13. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 24,00. Cierra sábado mediodía, domingo, Semana Santa y segunda quin cena de agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Comedor privado para hasta 10 comensales.

Estamos en un restaurante muy original, pero de buena, muy buena cocina del vasco Iñaki Camba, que se sentará en la mesa y elaborará, según las preferencias del comensal, el menú a degustar. Toda una experiencia. Siga sus consejos, ya que cualquiera de sus platos está exquisito. Tras quince años de positiva singladura sigue sorprendiendo gratamente a sus comensales. Iñaki, todo un personaje, sabe trabajar estupendamente los productos estacionales y su toque personal está siempre presente en las elaboraciones. Cuenta como jefe de cocina con José Miguel Valle. Dirige el servicio Alvaro Castellanos. Amplísima bodega con unas 800 referencias, al cuidado de Fernando Villaseñor. Especialidades y precios: Iñaki Camba nos pide que no pongamos en este apartado ningún plato, ya que sus especialidades varían continuamente y él con el comensal, prepara en cada caso el menú que se servirá. Apuntamos, pues, solamente, el carro de postres de elaboración propia, 9,50. Menú degustación, 49,50. Vino de la casa: No tiene. ■ VILLA MAGNA (HOTEL VILLA MAGNA)

8/10

Paseo de la Castellana 22. (28046). Tel.: 915 871 234. Fax: 919 312 286. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,30. Cierra domingo, festivos y agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Capacidad para 36 comensales. Aire acondicionado, aparcamiento, aparcacoches y terraza con capacidad para 22 comensales. Correo electrónico: villamagna@villamagna.es. Web: www.villamagna.es.

El hotel Villa Magna, además de la cocina informal de sus dos bares, el Lounge y el Magnun Bar, cuenta con dos restaurantes gastronómicos de altura: El chino de lujo Tse Yang, especializado en alta cocina cantonesa y el restaurante Villa Magna, la firma del hotel. Su joven chef, Manuel Gutíerrez, ha creado un “menú ejecutivo” que ofrece opciones exquisitas a la hora de comer. Para la cena se remonta al concepto tradicional y se disfruta de la singularidad de lo que ya no se puede encontrar en la nueva cocina. Es el renacimiento de lo clásico con un 273

c0munidad DE MADRID

cálido pero minimalista, con cocina a la vista, en la que se preparan con sumo esmero platos de autor, sobre la base de la cocina tradicional española, gracias a esa dosis de creatividad y atrevimiento de Juan Pablo. Dirige la sala Miguel Ángel Benito y cuida de la bodega, con más de 100 referencias. Elabora artesanalmente el pan y el aceite de oliva con marca propia. En el año 2008 se inauguró el bar cafetería Arios, abierto hasta la madrugada. Especialidades y precios: Alcachofas con presa ibérica al oloroso, 14,00; atún rojo a los tomates, 29,00; costillas de buey “Wagyu”, 32,00; choco - pasión, 8,00. Menú, 25,00. Menú degustación, 60,00. Vino de la casa: Valdubón crianza, 18,00.

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toque del siglo XXI. El restaurante ofrece un entorno acogedor y elegante, en la línea característica del hotel, para 40 comensales en un ambiente íntimo y refinado, en tonos gris y blanco, los franceses llaman feutré con mesas redondas y un servicio atento y muy personalizado. A destacar también la terraza, muy agradable en verano. Sobre la mesa, los platos revelan el dominio total del jefe de cocina en la técnica mientras que desafían todos los sentidos con su texturas, aromas y delicadas presentaciones. La dirección de sala corre a cargo de Marcos Arreza y Jaime Morla. Bodega que alberga unas 150 referencias. Especialidades y precios: Ensalada templada de vieiras y cigalas, 35,00; cabrito asado a baja temperatura, 30,00; lubina estofada, verduras de temporada, 34,00; Piña Colada, 12,00. Menú Ejecutivo (de lunes a viernes), 55,00. Vino de la casa: Valtravieso Cr 2008, 20,00. ■ EL GOYA (HOTEL RITZ)

8/10

Plaza de la Lealtad, 5. (28014) Tels.: 91 771 67 67. Fax: 91 701 67 76. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. 2 comedores privados para hasta 150 comensales. Correo electrónico: restaurante@ritz.es. Web: www.ritzmadrid.es.

Es el restaurante gastronómico del hotel Ritz que ofrece en un marco muy bello y elegante, una cocina que tiene su fundamento en las mejores y más frescas materias primas, a partir de los productos de temporada y de mercado. La magnífica labor del chef vasco, Jorge González, se plasma en una carta amplia en cuanto al origen de su inspiración, ya que potencia los platos autóctonos más característicos de la cocina española, haciendo referencia notable a los productos mediterráneos y dejando notar de forma brillante, la influencia de las cocinas vasca y francesa. La sala es de clásica decoración y la dirige Mariano Toledo. La sumiller, Gema Vela, dirige una bodega con 400 referencias. Comedor para fumadores en verano. Con la llegada del buen tiempo se habilita también como restaurante la bella y elegante Terraza, así como la parrilla del Jardín. También se pueden tomar aperitivos en el Bar Velázquez o el Té de la tarde en el majestuoso Lobby. Especialidades y precios: Raviolis de cocido Madrileño con su consomé, 20,00; lomo de bacalao skrei con pisto manchego, 38,00; carré de cordero pré-salé con su jugo, “tian” de verduras y ajo confitado, 34,00; leche frita sobre brioche de cacao y helado de canela, 16,00. Menú, 62,00. Menú degustación, 101,90. Vino de la casa: No tiene. ■ PEDRO LARUMBE

8/10

Castellana, 64. Tel.: 91 575 11 12. Abierto de martes a sábado de 13,30 a 17,00 y de 21,30 a 24,00 h y los lunes al mediodía. Correo electrónico: info@larumbe.com.

Conocimos a Pedro Larumbe en la década de los 80 cuando capitaneaba uno de los más señalados impulsos de la gastronomía española de aquellos momentos: el madrileño “Cabo Mayor”, considerado por muchos como el mejor restaurante 274

■ VIRIDIANA

8/10

Juan de Mena, 14. (28014). Tel.: 91 531 10 39, 91 523 44 78 y 91 531 52 22. Fax: 91 532 42 74. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 24,00. Aparcacoches. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: viridiana@restauranteviridiana.com. Web: www.restauranteviridiana.com.

Abraham García es uno de los grandes personajes de la gastronomía de Madrid. Sin duda, un gran chef, que ofrece su cocina en su restaurante, Viridiana, un lugar entrañable, con dos estancias, una en la planta baja y el otro a nivel de calle, ambientadas en la famosa película de Buñuel. Comer en Viridiana es entrar en el mundo de Abraham y saborear sus excelentes platos, de línea tradicional, que entran por los ojos, los aromas predisponen y finalmente el comensal disfruta de comerlos. La carta es extensa y apetitosa. En la carta de vinos, de 33 páginas, se encuentran 23.000 botellas de todo el mundo. Viridiana es toda una experiencia culinaria singular que hay que tener muy en cuenta para disfrutar de la buena cocina de siempre, en un marco cálido y muy agradable del mundo cinematográfico español. Especialidades: Gazpacho andaluz con tomate raf y pan crujiente de Cerdanya; foie de pato micuit al humo de Arce, chutney de naranjas 275

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cántabro de la capital. A lo largo de su larga trayectoria Pedro Larumbe ha conseguido elevar la cocina tradicional española en sus más altas cotas. Comenzó su andadura profesional con 16 años en su tierra natal (Lerín, Navarra) y, posteriormente, se trasladó a Santander donde trabajó en los restaurantes “La Sardina” y “El Molino”, propiedad del restaurador Víctor Merino. En 1981 Merino inauguró en Madrid el restaurante “Cabo Mayor” y Larumbe pasó a dirigir sus fogones. Aquí, influenciado por las virtudes de la cocina cantábrica evolucionada, desarrolló una cocina de propio cuño, original y creativa pero fiel a las raíces de la tradición gastronómica española, a través de platos brillantemente rematados, protagonizados por el pescado y las verduras principalmente y coronados por salsas muy delicadas. Este estilo le valió en 1984 la obtención del Premio Nacional de Gastronomía, además de otras distinciones. En 1996 abrió su propio restaurante, que llevaría su nombre, en el histórico edificio del ABC Serrano (un espléndido palacete del año 1896). Este “Pedro Larumbe” le supuso la brillante y definitiva consolidación profesional de este artista navarro de los fogones. Pero el sueño de una gran conquista llegaría en 2011 con la inauguración del nuevo restaurante “Pedro Larumbe”, a pie de calle en la Castellana 38, con nueva decoración que combina clasicismo, vanguardia y diseño con el sabor de siempre, ocupando un local de 400 metros cuadrados (250 de sala para 80 comensales), muy luminoso de día y con cuidada iluminación de noche, para continuar ofreciendo su cocina actual, pero siempre partiendo de un recetario muy tradicional, con atractivas propuestas a base de los mejores productos de temporada. Especialidades y precios: Mousse de patata trufada y cornete de salmón y huevas de trucha; milhojas de foie y papaya; calamares a la madrileña; pescado mantequilla, algas y mejillones; pichón de Navas; crema Brullé trufada. Menú, 55 euros con bebidas y vinos incluidos.

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amargas y Sauternes; caracoles; huevos de corral en la sartén sobre mousse de setas y trufas frescas; callos con garbanzos; riñones de cordero; mousse de chocolate amargo con habas de tonka encima de arroz con leche de coco; tortas del Casar y queso azul de Treviso con mermelada de tomate raf, confitura de membrillo y pan de centeno. ■ LHARDY

7,75/10

Carrera de San Jerónimo, 8. (28014) Tels.: 91 521 33 85 y 91 522 22 07. Fax: 91 523 11 71. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo y festivos noche. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Capacidad total para 130 comensales. Aire acondicionado. Aparcacoches. Comedores privados. Correo electrónico: lhardy@lhardy.com. Web: www.lhardy.com.

Cita gastronómica obligada en la capital, tanto por su comida como por su precioso marco. Su historia tiene más de un siglo y medio, pues nació en 1839. Es toda una institución junto a la Puerta del Sol. Por sus majestuosos comedores ha pasado el todo Madrid del último siglo. Galdós dijo que fue el primero en las artes de comer fino. Lo dirige su co-propietaria, la encantadora Milagros Novo y el chef es Ricardo Quintana que realiza la cocina tradicional de la villa, con total acierto junto a Antonio Fraga. Celebra interesantes cenas isabelinas. La sala la dirige Valentin Monge, que a la vez ejerce las funciones de sumiller de la bodega con unas 100 referencias, con la ayuda de Jorge Guevara. Han abierto un puesto de venta en el Mercado de San Miguel y en el Mercado de Torrijos con sus mejores productos. También tienen servicio a domicilio. Especialidades y precios: Vichyssoise, 18,00; chipirones, 32,00; gamo a la austriaca, 33,00; biscuit con chocolate caliente, 11,00. Menú desde 52,00 a 75,00. Menú degustación, 48,00. Vino de la casa: Martínez Lacuesta, 20,00. ■ niMU BISTRÓ (ANTES ADLER)

7,5/10

Velázquez, 33. (28001) Tel.: 91 426 32 20. Fax: 91 426 32 21. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,00 a 23,00. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. 1 comedor privado para 14 comensales. Capacidad para 55 comensales. Correo electrónico: info@nimubistro.com. Web: www. nimubistro.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel de gran lujo del mismo nombre, situado en el barrio de Salamanca, en el cruce de las calles Velázquez y Goya. El chef Antonio Carmona ofrece una línea de cocina mediterránea y de mercado, en un comedor con estilo de decoración clásica, que dirige con sumo acierto el maître Luis Mendez. La carta cambia cada temporada. La bodega tiene unas 150 referencias y al cuidado de la misma está el sumiller Luis Mendez. Especialidades y precios: Huevos de corral con pisto, 10,00; merluza de pincho a la romana con pimientos del Bierzo, 14,00; carrillera de ternera estofada con puré de patata, 16,00; tarta fina de manza al horno, 6,50. Vino de la casa: Señorío de Nava Verdejo, 14,00. 276

7,5/10

Orfila, 6. (28010) Tel.: 91 702 77 70. Fax: 91 702 77 72. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Capcidad para 30 comensales. Correo electrónico: eljardindeorfila@hotelorfila.com. Web: www.hotelorfila.com.

Es el restaurante gastronómico del hotel Orfila, que ofrece cocina mediterránea con toques de autor, elaborada por el chef Ruben Arnanz. Dirige la sala, muy agradable, junto a la terraza-jardín preciosos, Christopher Rubio. La bodega guarda unas 80 referencias de vinos y cavas. Este restaurante, en el corazón de un hotel Relais & Chateaux 5 estrellas, se distingue por su carácter, cortesía, calma, encanto y cocina. Tiene 6 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Colmenillas a la crema, 19,00; rape al vapor de Madràs y cítricos, 22,00; cordero lechal confitado, 22,00; chocolate en texturas, 10,00. Menú degustación, 80,00. Vino de la casa: No tiene. ■ JOSE LUIS

7,5/10

Rafael Salgado, 11. (28036) Tel.: 91 457 50 36. Fax: 91 344 10 46. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 24,00. Cierra en Semana Santa y agosto. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. Terraza. Comedores privados. Capacidad para hasta 140 comensales. Correo electrónico: joseluis@joseluis.es / restaurante@locales.joseluis.es. Web: www.joseluis.es.

Ubicado al lado del Bernabéu, es todo un clásico, con más de 30 años de singladura, ofreciendo buena cocina tradicional. Platos del día sabrosos y abundantes, bien condimentados, junto a la carta igualmente apetitosa. Su propietario, José Luis Ruiz Solaguren tiene otros restaurantes y una bodega en Rueda. Al frente de los fogones está el chef Ruben Delgado. La sala la dirige Luis Castellanos. La bodega con unas 40 referencias la dirige Francisco Paez. Especialidades y precios: Ensalada de anchoas marinadas y jamón ibérico con Cremoso de salmorejo, 15,00; chipirones de anzuelo en su tinta con arroz de Calasparra, 17,00; hamburguesa de ternera Kobe, 21,00; tarta fina de manzana con helado de vainilla de Jamaica, 7,00. Menú, 40,00. Menú Jose Luis, 45,00. Vino de la casa: Bodega Propia “Bodegas Mocen” - Blanco de Rueda “Viña Mocen” - Tinto de Tierras de Castilla “Viña Cobranza”, 17,00. ■ LA ROTONDA (THE WESTIN PALACE)

7,5/10

Plaza de las Cortes, 7. 28014 Madrid. Tel. 913 607 667. Fax 913 608 100. Horario: de 13,00 a 23,30. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Correo electrónico: rotonda000779@starwoodhotels.com. Web: www.larotondapalace.com/es.

Es el restaurante del hotel Westin Palace, situado en la planta baja del mismo, en la rotonda bajo la magnífica cúpula que es todo un símbolo del establecimiento. 277

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■ EL JARDÍN DE ORFILA

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En este abierto comedor, con una capacidad para 60 comensales y una elegante decoración, se ofrece una línea de cocina internacional, con toques de autor y cuidada presentación, que elabora el chef Sandro di Marco. La bodega alberga un total de 37 referencias. Especialidades y precios: Foie Grass en tres texturas (tiramisú de foie, foie al ron con salsa de frambuesas y semiesfera de foie rellena de salsa de higos), 23,30; tagliatelle con langostinos salteados con salsa de pesto, 20,15; escalopines de ternera con queso Scarmozza ahumado y espárragos verdes, 32,60; coulant de chocolate estilo Michel Bras con helado de vainilla y frutos rojos, 11,55. Menú, 37,70. Menú degustación, 45,85. Vino de la casa: Azpilicueta, 8,00. ■ PARADÍS MADRID

7,5/10

Marqués de Cubas, 14. (28014) Tel.: 91 429 73 03. Fax: 91 429 32 95. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 24,00. No cierra. American Express, Dinero, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacotxes (noches). Capacidad para 160 comensales. Correo electrónico: paradis_madrid@paradis.es. Web: www.restauranteparadismadrid.es.

La cadena Paradís también tiene establecimientos en Madrid y éste es el más emblemático. Situado a dos pasos del Congreso de los Diputados, se inauguró en 1990. Lo dirige Armando Bejar y ofrece una línea de cocina mediterránea, característica de la cadena, que elabora el chef Domingo Arco. La decoración de la sala es cálida y moderna y la dirige José M. Cintas. Bodega bien provista con 150 referencias a cargo de Pablo Cano. Hace falta tener en cuenta también el Paraíso Casa América, situado en Recoletos, con una terraza espléndida en verano, en la que las cenas en el buen tiempo son una auténtica delicia. Dispone de una zona de taberna, Puerta del Paradís, donde se ofrecen raciones y bebidas premium de 7 de la tarde a 2 de la madrugada, de lunes a sábado. Especialidades y precios: Carpaccio de hongos y salpicón de chopitos a la andaluza, 15,25; bacalao con all i oli de miel y salteado de espinacas, 25,75; albóndigas de butifarra de payés y chipirones rellenos en su tinta, 18,75; nuestra crema catalana, 7,75. Menú tradición mediodía, 35,00. Menú degustación noches, 37,50. Vino de la casa: Pirineos Cabernet Merlot Somontano, 19,00. ■ CASA CAROLA

6,5/10

Padilla, 54 (local derecha) (28006). Tel.: 91401 94 08. Horario de 13,00 a 16,00 y de 21,00 a 23,30. Cierra noches de domingo a miércoles. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 75 comensales. Correo electrónico: casacarola@casacarola.com/creaetividad@m-mas.com. Web: www.casacarola.com.

Inició su trayectoria en 1998 en un pequeño local situado en la calle Padilla. En octubre de 1999 pudieron trasladarse al local derecha de la misma finca, más grande y mejor dotado. 5 años más tarde abren otro establecimiento, el Carola 2, situado en la calle Victor Andres Belaunde, 6, con las mismas caracteristicas profesionales y ambiente familiar. La oferta gastronómica se limita a ofrecer en la pequeña barra de Padilla 54, ligeros aperitivos y una interesante selección de 278

HOTELES ■ AC PALACIO DEL RETIRO

*****

Plaza Alfonso XII, 14. (28014). Tel.: 91 523 74 60. Fax: 91 523 74 61. No cierra. American Express, 4 B, Dinero, Master Card y Visa. Cadena AC Hoteles. Correo electrónico: pretiro@ac-hotels.com. Web: www.hotelacpalaciodelretiro.com.

37 habitaciones y 13 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secadero de pelo y servicio 24 horas. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio una habitación doble: 240/285 euros/día. Un palacete “eduardino” construido el año 1908 se convirtió en el 2004, después de un año de reformas, en un magnífico hotel situado a la “Milla de Oro”, delante del parque más emblemático de la capital, a dos pasos de la zona comercial más exclusiva de Madrid. Tierras de mármol, columnas, cristales originales de Maumejean, vistas en el Retiro, fuente revestida de cerámica de Talavera del siglo XIX, techos de 4 metros de altura, biblioteca revestida de caoba y escalera principal con alfombra hecha a medida por la Real Fábrica de Tapices, son exclusividades de este pequeño hotel de 5 estrellas GL de la cadena AC. Lo dirige Inés Dolz de Espejo. Es miembro de Smal Luxury Hotels of the World. Aparcacotxes. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Restaurante Índice. 279

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vinos, amén de las bebidas tradicionales de cualquier bar y en el comedor al mediodía, en ambos locales, el tradicional cocido madrileño en tres vuelcos que con aperitivo de croquetas, pan, postre, café y chupito de licor conforma un menú único a precio cerrado del 1 septiembre al 31 de mayo de cada año. Actualmente el precio es de 29 euros. Los jueves, viernes, sábados y vísperas de festivos abren por la noche en Padilla 54 ofreciendo cenas informales de tapeo bajo el lema compartir es vivir con casoletes, platillos, raciones y fuentes para 2, o más personas, propiciando el picoteo o degustación compartida de una cocina joven, imaginativa, atractiva y económica que girando en los ingredientes básicos del cocido pretende sorprender cada semana con novedades culinarias. En Carola 2 no abren por las noches excepto los sábados que ofrecen cenas líricos con espectáculos “La magia de la zarzuela... y la ópera”. En definitiva, Casa Carola es la típica y clásica taberna madrileña, propiedad de Cecilio y Jaime Rivero, para degustar la buena cocina más tradicional y castiza de la capital, el cocido. El comedor tiene una capacidad para hasta 80 comensales. Al frente de los fogones está la cocinera Alba Rosa G ª de Díaz, y de la sala, Viorel Basile que cuida también de la bodega, que guarda unas 25 referencias. A destacar también la buena relación calidad-precio de este establecimiento. El restaurante ofrece 2 variedades de pan, “horneados” el momento. Vino de la casa: Como D. Jaime, de Madriz, Colmenar de Oreja, Madrid, 12,00. Organiza periódicamente también actividades lúdicas y culturales como jornadas gastronómicas, cursos de cata de vinos, excursiones, viajes, campeonatos de mus, concursos literarios, conciertos, exposiciones, etc.

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■ RITZ MADRID

*****GL

Plaza de la Lealtad, 5 (28014). Tel.: 91 701 67 67. Fax: 91 701 67 76. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: reservations@ritz.es. Web: www.ritzmadrid.es.

137 habitaciones y 30 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi en todo el hotel, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas. Dispone de habitaciones para discapacitados. Admite perros. Precio habitación doble: 250,00/615,00 euros/día. Inaugurado en 1910 y situado en el corazón de la capital de España, cerca del parque del Retiro y junto a los Museos del Prado y Thyssen, está considerado como uno de los mejores hoteles del mundo. Lujo, servicio y tradición se dan la mano en este emblemático hotel, que conserva toda su grandeza histórica, sin perder detalles del confort actual. Sus habitaciones son famosas por sus alfombras tejidas a mano, mobiliario antiguo y lencería de lino bordada. Últimamente ha abierto un club fitness centre y ha remodelado sus habitaciones y redecorado su hall y también los salones. Lo dirige Christian Tavelli. Aparcacoches. Jardín. Gimnasio. Sauna. Peluquería. Salones de convenciones. Restaurante: Goya. ■ VILLA MAGNA

*****GL

Paseo de la Castellana, 22. (28046) Tel.: 915 871 234. Fax: 919 312 286. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Miembro de Leading Hotels of the World. Correo electrónico: charles.morris@villamagna.es. Web: www.villamagna.es.

120 habitaciones y 30 suites, con camas king size, sábanas de hilo y la última tecnología al servicio del confort, como conexión de audio, conexión VGA, CD, DVD, LCD Magic Mirror, televisión de alta definición, sin cables ni monitores que cuando no está encendida se convierte en un decorativo espejo, aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, Wi-Fi, albornoz, zapatillas de felpa, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Admite perros. Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio de la habitación doble: 335/449 euros/día. Este emblemático hotel situado en el barrio de Salamanca tiene una larga trayectoria que arranca en 1960 cuando el palacio de los Marqueses de Larios fue vendido a una sociedad de banqueros; en 1972 se inaugura el Hotel Villa Magna por los Príncipes de Asturias, Don Juan Carlos y Doña Sofía. En el 2002 el grupo portugués Queiroz Pereira compró el Hotel Villa Magna. Considerado uno de los hoteles más lujosos de Europa, empezó una profunda renovación y modernización de sus instalaciones en 2007 reabriendo en enero de 2009 tras 17 meses de obras y una inversión de 50 millones de euros. Con una imagen nueva, fresca y elegante y gestión independiente, inicia una nueva y brillantísima trayectoria, con habitaciones y suites más cómodas y espaciosas y llamativas obras de arte que destacan junto a la moderna y funcional estética, en una decoración cuyas líneas conservan el encanto clásico del hotel. Las dos suites de la novena planta destacan por su tamaño y lujo. La suite Royal tiene 140 m2 y la suite 280

■ ADLER ***** Velázquez, 33. (28001) Tel.: 91 426 32 20. Fax: 91 426 32 21. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena Iova Hoteles. Correo electrónico: reservas@hoteladler.es. Web: www.hoteladler.es.

37 habitaciones y 7 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi en todo el hotel, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas. Precio habitación doble: 250/495 euros/día. Situado en el barrio de Salamanca, centro de la capital, en la intersección de dos de las calles más distinguidas de Madrid, Velázquez y Goya, este lujoso hotel familiar inició su singladura en el año 2000. Ocupa un palacete, rehabilitado, del año 1884 y, por tanto, un bello edificio con encanto dieciochesco, decorado por Pascua Ortega. Lo dirige Alejandro Vázquez. Garaje. Aparcacoches. Restaurante: Adler. ■ eurostars madrid tower ***** Parque Empresarial Cuatro Torres. Paseo de la Castellana, 259-B. 28046 Madrid. Tel. 913 342 700. Cadena Eurostars Hotels (Grupo Hotusa). Correo electrónico: info@eurostarsmadridtower.com. Web: www.eurostarsmadridtower.com

446 habitaciones y 27 suites, auténticos miradores de la ciudad desde las que se puede disfrutar de privilegiadas e inéditas vistas a su centro urbano o la sierra madrileña. Todas ellas están equipadas con elementos domóticos propios de los edificios inteligentes, equipos audiovisuales, room service 24 horas, carta de almohadas, etc. Precio habitación doble: 90/150 euros/día. Dispone de habitaciones para minusválidos. Inaugurado el año 2009, es uno de los más importantes proyectos hoteleros de la última década. El establecimiento se ubica en uno de los cuatro majestuosos edificios de la Cuatro Torres Bussiness Area, la zona empresarial situada en pleno Paseo de la Castellana que se completará con la apertura del Centro Internacional de Convenciones de la Ciudad de Madrid. La espectacularidad del edificio es una excelente carta de presentación de su interior. Modernidad, tecnología y gusto por el detalle son las características de este hotel que ocupa las primeras 31 plantas de la imponente Torre SyV, de 236 281

c0munidad DE MADRID

Real con 290 m2; ambas cuentan con servicio de transfer y mayordomo privado. Lo dirige Mr. Charles L. Morris. A destacar el trato personalizado que ofrece el Hotel. Cuenta con parking propio, cerrado, aparcacoches y jardín. El Club Fitness & Wellness Center ofrece sauna, baño turco, tratamientos faciales y corporales, salón de belleza, salas de masaje a la carta, gimnasio y peluquería. Dispone también de salones para convenciones, reuniones y eventos equipadas con lo último en tecnología multimedia, pudiendo albergar hasta 900 personas. También pueden celebrarse eventos al aire libre en su exuberante jardín o en sus dos terrazas. Las opciones gastronómicas incluyen cuatro espacios: el Restaurante Villa Magna, el Lounge del Hotel, el Magnum Bar y el Tse Yang, de alta cocina cantonesa.

c0munidad DE MADRID

m de altura, lo que lo convierte en el hotel más alto de Madrid y uno de los más altos de Europa. Lo dirige Norberto León. Dispone de restaurante gastronómico, Health Club, sala de fitness, Lobby Bar y salas de reuniones. ■ GRAN MELIÁ FÉNIX

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C. Hermosilla, 2 (28001). Tel.: 91 431 67 00. Fax: 91 576 06 61. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Sol Meliá, SA. Correo electrónico: hotel.gmfenix@melia.com. Web: www.granmeliafenix.com.

200 habitaciones y 12 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 157,40/203,70 euros/día. Inaugurado en el año 1953 fue renombrado como Gran Meliá Fénix en el 2001, convirtiéndose en un histórico de la capital. Forma parte del prestigioso círculo de Leading Hotels of the World. Está situado en pleno centro de Madrid, en la conocida Plaza de Colón y el paseo de la Castellana y las mejores calles comerciales, lo cual permite combinar trabajo con compras y ocio. Ocupa un edificio singular de estilo neoclásico en su exterior, mientras que su interior mantiene decoraciones palaciegas en torno a un hall circular, cubierto con una vidriera de más de 7 metros de diámetro. En su planta ático dispone de habitaciones con terraza y jacuzzi y goza de excelentes vistas panorámicas. Apertura del Dry Cosmopolitan Bar by Javier de las Muelas y apertura del nuevo Red Level Service (planta ejecutiva). Lo dirige Inmaculada Palencia. Tiene Wi-Fi. Garaje. Aparcacoches. Gimnasio. Jacuzzi. Peluquería. Sensay Wellness & Spa. Salones de convenciones. Restaurante: Veritas. ■ HESPERIA MADRID

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Paseo de la Castellana, 57. (28046) Tel.: 91 210 88 00. Fax: 91 210 88 99. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Hoteles Hesperia. Correo electrónico: hhmadrid@nh-hotels.com. Web: www.hesperia-madrid.com.

139 habitaciones y 32 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas, cerradura electrónica. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 135/175 euros/día. Inaugurado en el año 2001, en la zona de negocios y comercial de la capital, en el distrito diplomático, es el primer hotel de lujo contemporáneo de Madrid. La decoración combina el estilo clásico de las habitaciones, con la decoración elegante y contemporánea realizada en las zonas nobles por el prestigioso decorador español Pascua Ortega. Ya en su primer año de vida entró en el selecto club de los mejores hoteles del mundo, The Leading Hotels of the World. Lo dirige Jesús Arnedo. Garaje. Aparcacoches. Gimnasio. Salones de convenciones. Tiendas. Wi-Fi con acceso a internet gratuito. Centro de Negocios. Restaurantes: Santceloni y La Manzana. 282

Orfila, 6. (28010) Tel.: 91 702 77 70. Fax: 91 702 77 72. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: inforeservas@hotelorfila.com. Web: www. hotelorfila.com.

20 habitaciones y 12 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi en todo el hotel, bañera hidromasaje, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas. Habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 187/275 euros/día. Inaugurado en el año 1999, en el centro de Madrid, ocupa un palacete del siglo XIX en el que se ha conservado la fachada, el zaguán y la escalera. En la decoración hay antigüedades de los siglos XVIII y XIX. A destacar el jardín y la terraza. Es el único Relais & Chateaux de la capital. Lo dirige Verónica García. El año 2004 fue galardonado por la revista Departures (miembros de American Express Platinum y Centurion) como uno de los ocho mejores hotel boutique de Europa. En agosto del 2007 se renovaron las habitaciones y este año se ha descubierto la terraza. Garaje. Aparcamiento. Aparcacoches. Jardín. Terraza. Salones para eventos. Restaurante: El Jardín de Orfila. ■ THE WESTIN PALACE

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Plaza de las Cortes, 7. (28014) Tel.: 91 360 80 00. Fax: 91 360 81 00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Starwood Hotels & Resorts bajo la marca Westin. Correo electrónico: serviceexpress.00079@ starwoodhotels.com. Web: www.westinpalacemadrid.com.

417 habitaciones y 50 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi en todo el hotel, albornoz, secador de pelo, servicio 24 horas y cerradura electrónica. Admite perros (menos de 5 kg.). Dispone de habitaciones para discapacitados. Precio habitación doble 219/279 euros/día. Situado frente al Parlamento y el Museo del Prado, el Museu Thysen y el Congreso de los Diputados, desde su apertura en 1912 (inaugurado por Alfonso XIII), ha sido siempre un gran hotel de la capital, en el que han pasado importantes personalidades. En 1997 se renovó totalmente, conservando su fachada estilo barroco francés y modernizando la tecnología de las habitaciones para el confort actual. Últimamente han renovado 70 habitaciones de la tercera planta. Lo dirige Marc Lannoy. Parking. Aparcacoches. Jardín. Tenis. Piscina climatizada cubierta. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Salones de convenciones. Tiendas. Restaurante: La Rotonda. ■ HUSA PASEO DEL ARTE

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Atocha 123 (28012). Tel.: 91 298 48 00. Fax: 91 298 48 50. Cierra julio, agosto y fines de semana. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Husa. Correo electrónico: mad.paseodelarte@husa.es. Web: www.hotelhusapaseodelarte.com. 283

c0munidad DE MADRID

■ Relais & Châteaux Hotel Orfila *****GL

c0munidad DE MADRID

254 habitaciones y 6 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos y tiene wifi en todo el hotel. Precio de la habitación doble: 74,55/139,09 euros día. Inaugurado en el año 2006, está situado en la zona centro de la Capital, en el barrio de las Letras, a 300 metros de la estación de Atocha, en el entorno llamando Triángulo del Arte, formado por los Museos del Prado, Thyssen Bornemisza y el Centro de Arte Reina Sofía. Es un hotel en el que predominan la luz natural y las líneas minimalistas y está equipado con las más modernas instalaciones y nuevas tecnologías. Tiene parking propio cerrado, gimnasio, sala de convenciones y restaurante: Trazos. Lo dirige José Alberto García Anadón.

robledo de chavela A 63 km de Madrid. 3.991 habitantes. RESTAURANTES ■ LAVANDA 8/10 Calle Almenara, 33 (28294). Tel.: 91 898 15 62. Fax: 91 899 83 37. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,00 horas. Cierra lunes y del 8 de enero al 8 de febrero. American Express, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 1 comedor privado para hasta 28 comensales. Correo electrónico: recepcion@loscincoenebros.com. Web: loscincoenebros.com.

Abierto en 2010, es el restaurante gastronómico del hotel Los Cinco Enebros, que ofrece una línea de cocina mediterránea de temporada y de autor, para los cinco sentidos, muy bien elaborada por el chef Rafael Barral, sobre la base de una materia prima de primerísima calidad y según estacionalidad. Tiene una sugestiva carta de verano y menú degustación en horario que va de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 23,00 horas. Con el buen tiempo se puede disfrutar de una agradable terraza y de diferentes espacios en la zona ajardinada, que preservan el espíritu natural y apaciguado de la región. Este restaurante, digno representante de la alta cocina mediterránea, tiene una propuesta culinaria adaptada al gusto de la Sierra de Madrid, reconocido con un “Sol” en la Guía Repsol. El comedor, que tiene una capacidad para unos 130 comensales, tiene una decoración clásica y está dirigido por Dionisio Pastor, que ejerce igualmente de sumiller. Se puede escoger el vino de la bodega acristalada situada en el mismo comedor en la que hay más de 80 referencias de vinos de diferentes Denominaciones de Origen. Lavanda es un complemento perfecto al hotel Los Cinco Enebros que lo convierte en un auténtico gastrohotel. Especialidades y precios: Carpaccio de pulpo, 19,45; sopa fría de leche con queso, anchoas y mezclum de lechugas, 14,81; rissotto al vermut rojo con foie y manzana, 20,37; taco de cochinillo confitado con crema de manzana y canela, 20,37; solomillo de buey con escalope de foie al del Oporto y higos confitados, 23,15; bacalao confitado a baja temperatura con salsa de naranja, 20,37; lubina 284

HOTELES ■ LOS CINCO ENEBROS

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Calle Almenara, 33 (28294). Tel.: 91 898 15 62. Fax: 91 899 83 37. Cierra lunes y del 8 de enero al 8 de febrero. American Express, Master Card y Visa. Correo electrónico: recepcion@loscincoenebros.com. Web: loscincoenebros.com.

15 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, zapatillas de felpa, secador de pelo. Todas las habitaciones son distintas y con una decoración exquisita, destacando su precioso mobiliario. Disponen de camas Queens size, King size y extra King size con posibilidad de convertirlas en 2 camas individuales. La suite 21 es una autentica maravilla. Dispone de wifi gratuito en todo el hotel. Precio de la habitación doble: 134/388 euros/día. Abierto desde 2010 este pequeño y encantador gran hotel está situado en la urbanización La Suiza Española, en Robledo de Chavela, que está en un valle entre las Sierra de Guadarrama y la Sierra de Gredos, a 63 km. de Madrid. Enclavado en un pequeño alto, dominando tanto el pueblo como las montañas que lo envuelven, el hotel en la línea de los Relais Chateaux cuida todos los detalles para sentirse como en casa, personalizando el servicio en un marco de belleza y comodidad. Es el sueño y la ilusión hecha realidad de Mª Teresa Iñigo y su marido Oscar. Descansar y relajarse en la mitad de la naturaleza, disfrutando de todas las comodidades que le ofrece un trato personalizado; caminar o hacer senderismo a través de unos bosques de pinos, encinas y robles que poseen una importante riqueza forestal, recorrer la Ruta Imperial, es decir, los diferentes municipios por donde pasaba el Rey Felipe II en sus desplazamientos entre El Escorial y Madrid; visitar a tan sólo 15 Km. el Real Monasterio del Escorial, practicar deportes como la equitación o la bicicleta, disfrutar al mismo hotel de la alta cocina mediterránea de autor en el restaurante Lavanda, con los platos que nos ofrece Rafa Barral y con una selección de vinos exclusivos, relajarse en su spa, disfrutando de sus instalaciones mientras contempla el maravilloso paisaje y sus tratamientos, compartir con unos amigos una agradable charla ante una copa en el Bar Inglés del Hotel, celebrar cualquier evento, olvidarse del tiempo con los palos de golf a tan sólo 15 kms, iniciar un día de caza ante un espléndido desayuno, combinar trabajo y naturaleza en la zona de empresa… son actividades que pueden hacerse. Su Spa propone un plan de cuidado integral, pudiéndose realizar tratamientos de relax y estética en las salas perfectamente ambientadas. En este hotel se encuentra el equilibrio de cuerpo y mente a través de los sentidos y un refugio frente al estrés diario. Parking propio cerrado y al aire libre. Jardín. Piscina exterior. Gimnasio. Sauna. Sala de convenciones. Restaurante Lavanda. 285

c0munidad DE MADRID

salvaje con fideuà a la menta , 27,78; almejas al natural, 24,07; fruta de temporada con crema de menta y granizado de Pedro Ximenez, 9,26; cuajada en textura caramelizada y frutas del bosque, 9,26; canutillos de azúcar, espuma de mango y salsa de café, 9,26. Menú degustación, 41,67 y 74,08.

COMUNIDAD DE MURCIA

COMUNIDAD DE MURCIA MURCIA MURCIA Capital de provincia. 338.250 habitantes. 43 m de altitud. A 395 km de Madrid y a 590 km de Barcelona. TURISMO: Oficina de turismo. Plaza Romea (detrás del teatro Romea). Tel.: 968 22 06 59. Fax: 968 22 06 59. Catedral, especialmente su fachada, museo, capilla de los Vélez, campanario y museo. HOTELES ■ SILKEN SIETE CORONAS

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Paseo de Garay, 5. (30003) Tel.: 968 21 77 71. Fax: 968 22 12 94. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena Silken. Correo electrónico: silken7coronas@hoteles-silken.com. Web: www.hotelsietecoronas.com.

153 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para discapacidados. Precio habitación doble: 40,41/136,36 euros/día. Situado junto al río es uno de los mejores hoteles de la capital. Moderno y confortable, cuenta con una agradable terraza ajardinada. Una de las mejores ofertas hoteleras de la ciudad. Lo dirige Alfredo López Castro. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante: Las Coronas.

LA MANGA DEL MAR MENOR A 80 km. de Murcia y a 473 km de Madrid. HOTELES ■ LA MANGA CLUB PRINCIPE FELIPE

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La Manga Club. Los Belones. (30385) Tel.: 968 33 12 34. Fax: 968 33 12 35. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Hyatt Internacional. Correo electrónico: info@lamangaclub.com. Web: www.lamangaclub.com.

186 habitaciones y 6 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 150/275 euros/día (con desayuno y entrada spa). Dispone de habitaciones para discapacidados. Precioso hotel, situado en un espléndido y grandioso complejo de ocio, cercano a la Manga del Mar Menor, con multitud de servicios, que hacen las deli286

NAVARRA OLITE 3.832 habitantes. A 148,1 km. de Zaragoza. HOTELES ***

■ PARADOR DE OLITE

Plaza Teobaldos, 2. (31390). Tel.: 948 74 00 00. American Express, Diners, 4B, Master Card, 6000 y Visa. Web: www.parador.es.

43 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, televisión vía satélite, wifi, minibar, secador de pelo. Dispone de habitaciones adaptadas para minusválidos. Precio de la habitación doble: 132/142 euros/día. Desayuno, 18 euros. Ocupa parte del palacio-castillo de Carlos III el Noble, ocupando una ala del antiguo castillo de los Reyes de Navarra. Fue restaurado a principios del siglo XX. Está situado cerca de la iglesia de Santa María la Real y el Museo del Vino. Ofrece elegantes dependencias donde conviven en armonía el pasado histórico del establecimiento y el confort de la hostelería actual. A destacar su restaurante con comida típica navarra. En su comedor podemos degustar el recetario tradicional de esta Comunidad Autónoma. Ofrece el menú parador por 32 euros. Sala de conferencias.

PAMPLONA 191.205 habitantes. A 170 km. de Zaragoza. TURISMO: Oficina de turismo. Duque de Ahumada, 3. Tel.: 948 22 07 41. Catedral. Museo de Navarra. Plaza del Castillo. RESTAURANTES ■ EUROPA 8,5/10 Esboz y Mina, 11. (31001) Tel.: 948 22 18 00. Fax: 948 22 92 35. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. 7 comedores privados para hasta 60 comensales. Correo electrónico: europa@hreuropa.com. Web: www.hreuropa.com. 287

navarra

cias de todo deportista. Inaugurado en el año 1993, es un modernísimo hotel de gran categoría y confort. Lo dirge Juan Ramón López. A destacar sus 3 campos de golf de 18 hoyos, 1 campo de pitch & putt, 18 pistas de tenis, 3 piscinas (2 de ellas climatizadas), gimnasio, sauna y jacuzzi, varios restaurantes y hasta una cala. Aparcamiento. Aparcacoches. Jardín. Peluquería. Salones de convenciones. Tiendas. Golf. Restaurante: Amapola.

navarra

Juan Mari Idoate, con sus otros cinco hermanos, cuenta con dos de los más importantes restaurantes de Navarra. El Europa, que es uno de ellos, comenzó en 1973 y fue reformado totalmente en 1989, para incluir un coqueto hotel de 3 estrellas. Ciertamente es un restaurante para comer y estar divinamente. La cocina es tradicional pero realizada con imaginación, con platos mimados y una notable presencia de productos de temporada; al frente de la misma está Pilar Idoate. Y sus hermanas, Eugenia y Mari Carmen, en el comedor dirigen un servicio magnífico. La bodega, a cargo de Ramón Castro, tiene unas 300 referencias. Está al lado de la plaza del Castillo y por detrás da a Estafeta. Ideal en San Fermines y de visita obligada si se va a Pamplona. Especialidades y precios: Ensalada de langostinos con mostaza antigua, fideos de patata crujiente y soja en tempura, 14,75; bacalao gelatinoso sobre lámina de morro de ternera y caldo de garbanzos, 19,00; cochinillo confitado a 80ºC y su piel tostada con calabacín gratinado, 18,75; torrija de brioche caramelizada con helado de manzana asada, 7,50. Menú, 32,00. Menú degustación, 46,00. Vino de la casa: Chivite Gran Feudo Reserva 1996, 12,50. ■ ALHAMBRA 7,5/10 Bergamín, 7. (31003) Tel.: 948 24 50 07. Fax: 948 24 09 19. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21.00 a 23,00. Cierra domingo y Semana Santa. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Comedores privados. Correo electrónico: europa@hreuropa.com.

Años de trabajo en el restaurante Europa ha otorgado a los hermanos Idoate una acreditada reputación, que revalidan en 1985, cuando Esther e Ignacio Idoate se impusieron el reto de inaugurar un nuevo restaurante, el Alhambra, que hoy ya es un punto de referencia en la gastronomía navarra. Excelentes alimentos naturales seleccionados según la temporada y una esmerada preparación, que realiza el chef Javier Díaz, convierten la cocina de este establecimiento en ese íntimo placer que significa degustar la buena cocina en el marco adecuado. Importante bodega, cuidada por el sumiller Alejandro Vargas. Un restaurante también muy recomendable para comier bien en Pamplona. Especialidades y precios: Láminas de hongos naturales asados con yema de huevo de caserío rociados con aceite virgen, 16,23; filetes de salmonetes con láminas de patata crujiente sobre fondo de cebolla pochada y aceite de chipirón, 17,43; carré de cordero asado al horno con arroz de hongos y trufa, 18,63; sopa de chocolate con helado de azafrán y sésamo caramelizado, 6,61. Menú, 30,00. Menú degustación, 40,00. Vino de la casa: Gran Feudo reserva 94, 11,42. HOTELES ■ NH IRUÑA PARK

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Arcadio M. Larraona, 1. (31008) Tel.: 948 19 71 19. Fax: 948 17 23 87. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: nhirunapark@ nh-hoteles.es. Web: www.nh-hoteles.com. 288

CINTRUÉNIGO 5.090 habitantes. 390 m de altitud. A 85 km. de Pamplona. TURISMO: Oficina de turismo. Plaza de los Fueros, 1. Tel.: 948 81 10 16. Iglesia de Nuestra Señora de la Paz. Casco Antiguo. Casas Señoriales como la del Conde de Guevara, Ligués y Ayuntamiento. Bodegas Julián Chivite. RESTAURANTES ■ MAHER 8,25/10 Ribera, 19. (31592) Tel.: 948 81 11 50. Fax: 948 81 27 76. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,00. Cierra domingo noche, y del 21 de diciembre al 21 de enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para hasta 500 comensales. Correo electrónico: gestion@hotelmaher.com. Web: www.hotelmaher.com.

Desde 1974, Enrique Martínez ofrece en este restaurante ubicado en la planta baja del hotel homónimo todo un regalo para los sentidos de sus comensales que pueden disfrutar de la mejor cocina de esta tierra con pinceladas de modernidad. Platos suculentos de la cocina tradicional navarra renovada y con toques de autor, elaborados con sapiencia, cariño y dedicación, satisfacen a los más refinados paladares, siendo punto obligado de parada para degustar estas exquisiteces. En la cocina, cuenta con el apoyo de Santos Fernández Lacarra y al frente del comedor está Ignacio Pérez. Cuenta con una amplísima bodega con más de 400 referencias, al cuidado del sumiller Matías Jiménez. Especialidades y precios: Esparragos guisados en su caldo de coccion, con huevo escalfado, 16,50; morcilla de calamar Begi Haundi, crema de patata, brotes de temporada, 15,95; terrina de cordero, mollejas de ternera braseadas, 20,80; brazo de cacao, yogurt de pasión, crema helada de mango, 9,00. Menú, 25,00/40,00. Menú degustación, 75,00. Vino de la casa: Bodegas Julian Chivite, 15,00. 289

navarra

219 habitaciones y 6 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo, cerradura electrónica y Canal +. No admite perros. Precio habitación doble: 70/135. Tarifas especiales San Fermines, Congresos, etc. Situado en el nuevo ensanche de Pamplona, no lejos del casco antiguo, al que puede llegarse a pie en 15 minutos y a 5 minutos de las zonas universitarias y hospitalarias. Goza de amplias zonas verdes y terrazas alrededor del hotel y 2 establecimientos de cines con varias salas cada uno. Fue reformado por la cadena NH Hoteles. Cuenta con buenos servicios. Parking privado. Jardín. Gimnasio externo del hotel. Salones de convenciones. Cafetería. Restaurante: Gayarre con comida típica Navarra, menú del día, carta, comidas grupos, banquetes, bodas, comuniones, etc.

PAIS VASCO

HOTELES ■ MAHER

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Ribera, 19. (31592) Tel.: 948 81 11 50. Fax: 948 81 27 76. Cierra domingo noche, y del 21 de diciembre al 21 de enero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aparcamiento. Correo electrónico: gestion@hotelmaher.com. Web: ww.hotelmaher.com.

14 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi y ordenador en todas las habitaciones, albornoz, secador de pelo y servicio de 24 horas. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 88 euros/día. Inaugurado en el año 1974 y restaurado en su totalidad en agosto de 1998, inicia a partir del año 1999 una nueva etapa en la que conserva todo el sabor de antaño y el estilo tradicional de hotel familiar. Sorprende por los detalles de buen gusto y amplitud de las habitaciones. Cuenta con dos suites, de dimensiones de 8090 m2, totalmente equipadas. Lo dirige Enrique Martínez, con el apoyo de su esposa. Merece la estancia y gozar de su confort y sobretodo de la cocina de su restaurante, que ocupa espacio propio en ésta Guía. Garaje. Jardín. Gimnasio. Sauna. Restaurante: Maher.

PAIS VASCO GUIPÚZCOA SAN SEBASTIÁN-DONOSTIA 176.400 habitantes. 1 m de altitud. A 488 km. de Madrid. TURISMO: Oficina de turismo. Reina Regente. Tel.: 943 48 11 66. Monte Igueldo. Aquarium. Paseo y playa de la Concha. Casco Viejo. Palacio de congresos Kursaal. Peine de los Vientos (conjunto escultórico de Chillida). RESTAURANTES ■ ARZAK

9,75/10

Alto de Miracruz, 21. (20015) Tels.: 943 27 84 65 y 943 28 55 93. Fax: 943 27 27 53. Horario de 13,00 a 15,15 y de 20,45 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes y martes (de enero a junio) y domingo noche y lunes (de julio a diciembre) y por vacaciones, del 15 de junio al 2 de julio y del 2 al 26 de noviembre. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Aparcacoches. Capacidad para 80 comensales. Correo electrónico: restaurante@arzak.es. Web: www.arzak.es.

En esta casona construida en 1897 por los abuelos de Juan Mari Arzak, para ser bodega de vinos, taberna y casa de comidas, se encuentra uno de los restaurantes más importantes y conocidos de España (3 estrellas en la Michelin). Desde 1967 y con el apoyo de su esposa Maite Espina, se hizo cargo Juan Mari del establecimien290

■ AKELARÉ

9,5/10

Paseo Padre Orkolaga, 56. Barrio Igueldo. (20008) Tels.: 943 31 12 09 y 943 21 40 86. Fax: 943 21 92 68. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes, y martes, de enero a junio; y domingo noche y lunes todo el día, excepto festivos y vísperas de fiesta, trasladando el cierre en tal caso a los días posteriores, de julio a diciembre; también cierra el mes de febrero y primera quincena de octubre. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Comedor principal para 80 comensales y se pueden hacer banquetes para hasta 140 personas. Correo electrónico: restaurante@akelarre.net. Web: www.akelarre.net.

Desde 1970 en que Pedro Subijana abrió el Akelarre, en el Monte Igueldo, este restaurante ha sido uno de los más destacados del País Vasco. La magnífica labor al frente de los fogones de este acreditado chef ha hecho que este establecimiento ocupe siempre los primeros lugares en todas las guías. Con el apoyo del segundo en cocina, Félix Etxabe, ofrece cocina vasca, alta cocina moderna y creativa, en un marco muy hermoso de decoración moderna. Su menú degustación cambia radicalmente cada mes y medio, al igual que la carta. Espléndida bodega con más de 600 variedades de vinos que cuida el sumiller Juan Carlos Muro con la ayuda de Ciro Carro. La dirección de sala corre a cargo de Itsasne Markaide, Eli Munguia y Alberto Perez. Sin duda alguna, estamos en un gran restaurante en el que podremos disfrutar a fondo de su excelsa gastronomía. Tienen una aula de cocina nueva, y un juego de mesa y vajilla diseñadas especialmente para ellos. Especialidades y precios: Carpaccio de pasta, piquillo e ibérico con setas y parmesano; rodaballo con su “Falsa Kokotxa”; pichón asado con un toque de mole y cacao; lámina de tocino de naranja con hojas de frutas. Menú degustación: 155,00. Vino de la casa: Txacoli Txomin Etxaniz (blanco), 28,00; Remelluri Reserva 2006 (tinto), 40,00; Blanco Palacio de Bornos, 33,00. HOTELES ■ HOTEL DE LONDRES Y DE INGLATERRA

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Zubieta, 2. (20007) Tel.: 943 44 07 70. Fax: 943 44 04 91. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservas@hlondres. com. Web: www.hlondres.com. 291

PAIS VASCO

to y su nueva cocina vasca de autor ha conseguido los más altos galardones, siendo considerado como uno de los más reconocidos y considerados chefs del país. Su hija Elena, ya en la cocina, se prepara para llevar el restaurante en el futuro, con una cocina de autor, vasca, de investigación, evolución y vanguardia. Magnífica bodega con unas 2.850 referencias de vinos que cuidan Mariano Rodríguez y José Manuel Hernández. La dirección de sala, con decoración clásica/moderna, corre a cargo de Kontxi Beobide. Hace poco se han hecho reformas en el comedor superior. Especialidades y precios: Talo fluido con morcilla, 50,00; merluza pitonisa verde, 65,00; la cerveza de kobe, 72,00; Aronia, crema de queso y peras de sabores, 29,00. Menú degustación: 170,00/180,00. Vino de la casa: No tiene.

PAIS VASCO

156 habitaciones y 11 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, cerradura electrónica y canal+, Wi-Fi en todo el hotel. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 109/169 euros/día. Situado en primera línea de playa, frente a la bahía de la Concha, el hotel de Londres combina el encanto tradicional con el lujo más actual. Lleva a sus espaldas más de cien años de historia, convirtiéndose en todo un clásico. A destacar sus excelentes vistas a la playa y la bahía. Cuenta un servicio muy cuidado. Lo dirige Elena Estomba. De lo más recomendable en la visita a San Sebastián. Durante los meses de enero y febrero de 2012, el hotel permanecera cerrado en su totalidad por obras de reforma. Aparcacoches. Salones de convenciones. Restaurante: Brasserie M. Galant. Reformado en 2012-2013, nueva decoración de habitaciones, nueva recepción y construcción de una nueva planta con habitaciones dobles con vistas al mar y terraza propia. ■ NH ARÁNZAZU

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Vitoria Gasteiz, 1. (20009) Tel.: 943 21 90 77. Fax: 943 21 90 50. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena NH. Correo electrónico: nharanzazu@nh-hotels.com. Web: www.nh-hoteles.com.

176 habitaciones y 4 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo, cerradura electrónica, Wi-Fi y Canal +. Precio habitación doble: 70/215 euros/día. Dispone de habitaciones para minusválidos. De moderna construcción, está situado muy cerca de la playa de Ondarreta y en el comienzo del Monte Igueldo. Reformado en 2011. Buenos servicios y confort. Wi-Fi. Lo dirige Maria Eugenia Illa. Garaje. Salones de convenciones. Restaurante.

FUENTERRABÍA 13.275 habitantes. 2 m de altitud. A 20 km. de San Sebastián. RESTAURANTES ■ RAMÓN ROTETA

8/10

Irún, 1. (20280) Tel.: 943 64 16 93. Fax: 943 64 58 63. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo noche, martes (salvo en verano) y segundas quincenas de febrero y noviembre. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Terraza.

En una bonita villa que lleva por nombre Ainara, Ramón Roteta ofrece toda su sapiencia culinaria. Formó parte de la denominada Nueva Cocina Vasca y sigue en ella, elaborando platos de esta tendencia, que tantos elogios ha recibido. El marco del comedor es precioso y la terraza adjunta resulta toda una delicia para el verano. En este ambiente relajante y romántico, degustar la cocina de temporada con pro292

LASARTE 18.165 habitantes. A 9 km. de San Sebastián. RESTAURANTES ■ MARTIN BERASATEGUI

9,5/10

Loidi Kalea, 4. Lasarte-Oria. (20160) Tel.: 943 36 64 71. Fax: 943 36 61 07. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes, martes y del 13 de diciembre al 13 de enero. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 50 comensales. Correo electrónico: info@martinberasategui.com. Web: www.martinberasategui.com.

Con una brillantísima singladura este restaurante se ha convertido en un auténtico templo de la gastronomía siendo considerado como uno de los mejores del país. De las manos de Martín Berasategui, ha conseguido aunar la cocina más tradicional con la cocina de autor en una sola carta para deleite de los comensales, obteniendo excelentes resultados en ambos campos. Dirige la sala, con un servicio impecable, Oneka Arregui. Luminoso y muy bien decorado, el comedor goza de una ambientación que invita al festín culinario. Comer en Martín Berasategui es uno de los placeres que uno de no debe perderse. Bodega con unas 800 referencias, al cuidado del sumiller Antoni Casares. Tiene la máxima calificación en Michelin, 3 estrellas. 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Foie asado con algas reposado sobre cuajada de raifort, caldo de soja fermentado y sal de avellana, 37,00; salmonete con cristales de escamas comestibles, brotes de soja, sémola de trigo y sepia, 56,00; pichón asado y cebolla con careta ibérica, jugo de jengibre y alcaparra, 60,00; niebla de café y cacao sobre plátano con sorbete y granizado de whisky, 25,00. Menú degustación, 185,00. Vino de la casa: No tiene.

OYARZUN 8.405 habitantes. 80 m de altitud. A 12 km. de San Sebastián. RESTAURANTES ■ ZUBEROA

9,25 /10

Plaza Bekosoro, 1 (Barrio de Iturriotz). (20180) Tel.: 943 49 12 28. Fax: 943 49 26 79. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,00 a 23,00. Cierra domingo y martes noche y miér293

PAIS VASCO

ductos de primera calidad que elabora Roteta, con sus pinceladas creativas, resulta un placer inolvidable para todos los buenos amantes de las buenas mesas vascas y los goumands. Especialidades y precios: Ensalada de ventresca de bonito con tomate confitado, 12,82; lubina al horno con costra de pistachos, 23,04; lomos de rape con salsa de percebes, 23,04; tarta de la “buena mujer” (2 personas), 18,03. Menú degustación, 42,07. Vino de la casa: Ondarre reserva 95, 20,83.

PAIS VASCO

coles todo el día, una quincena en abril y una quincena en octubre. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 2 comedores privados para hasta 70 comensales. Correo electrónico: zuberoa@zuberoa.com. Web: www.zuberoa.com.

Hace más de treinta años comenzó la singladura de este restaurante considerado, hoy por hoy, como uno de los mejores del país vasco, por la extraordinaria labor que desarrollan en él los hermanos Arbelaitz, Hilario, al frente de la cocina y Eusebio, de la sala, que ejerce también de sumiller y cuenta con el apoyo de Arantza Urretabizkaia, en la dirección del comedor. En esta antigua casona, con siglos de historia y agradable terraza, que conserva su decoración clásica, podemos degustar una de las más singulares cocinas de autor y de temporada y gozar de una amplísima bodega, con unas 1.700 referencias. Todo una delicia, de la que el comensal conservará siempre un gratísimo recuerdo, de cada visita. Ofrece 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Panceta fresca de cerdo, caramelo de soja y crema de lentejas, 22,00; lomo de salmonete y su jugo emulsionado, 36,00; pichón asado al romero con setas y tosta de higaditos, 31,00; raviolis de piña y helado de coco, 14,50. Menú degustación, 125,00. Vino de la casa: Dominio de Berzal crianza 2009, 19,00.

VIzCAya BILBAO 372.050 habitantes. A 100 km. de San Sebastián y a 600 km. de Barcelona TURISMO. Oficina de turismo. Plaza Arriaga 1. Tel.: 94 416 00 22. Museo Guggenheim. Tel.: 94 423 27 99. Catedral de Santiago. Casco Viejo. HOTELES ■ LÓPEZ DE HARO

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Obispo Orueta, 2. (48009). Tel. 94 423 55 00. Fax: 94 423 45 00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Asociado a la cadena Ercilla. Correo electrónico: lh@hotellopezdeharo.com. Web: www.hotellopezdeharo.com.

53 habitaciones y 1 suite, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo, servicio 24 horas, cerradura electrónica y Canal +. Admite perros. Precio habitación doble: 125/200 euros/ día (incluido desayuno). Es el buque insignia del Grupo Ercilla, su hotel más emblemático, el único cinco estrellas de Bilbao. Está situado en una zona tranquila y comercial del ensanche de Bilbao, cerca del museo Guggenhein. Destaca su esmerado restaurante, considerado como uno de los más prestigiosos de la capital, y su decoración clásica y lujosa. Se inauguró en 1990. Lo dirige David Martínez. Aparcamiento. Garaje. Aparcacoches. Salones de convenciones. Restaurante: Club Náutico. La cadena tiene también el hotel Ercilla (calle Ercilla, 37-39. 294

LA RIOJA LOGROÑO Capital de provincia. 128.411 habitantes. A 335 km. de Madrid. RESTAURANTES 6,5/10

■ MESON EGÜES

La Campa, 3. (47001) Tel.: 941 22 86 03. Horario de 13,30 a 16,00 y de 21,00 a 24,00. Cierra domingo, Navidad y Semana Santa. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Capacidad para 60 comensales. Correo electrónico: restaurante@mesonegues.com. Web: www.mesonegues.com.

Si quiere disfrutar gastronómicamente de la mejor carne a la parrilla y de los productos más naturales y frescos, no lo dude y acuda a este mesón, que se inauguró en 1985. Su chef Rubén Álvarez, le sorprenderá gratamente con una cocina muy simple, sin complicaciones —asados a la brasa—, cuya base es una buena parrilla de leña y una excelente materia prima. El local, situado en una zona poco conocida, pero no lejos del centro, tiene una decoración típica de un hostal y resulta cómodo y agradable: se inicia con un pequeño recibidor que da acceso al comedor; al final de éste, hay un privado preparado para hacer catas de vinos. Dirige el comedor Sheila Hernández. La bodega tiene unas 60 referencias a cargo de Samanta Campos. Toda una referencia gastronómica de la buena cocina tradicional en la capital de la Rioja. Especialidades y precios: Espárragos frescos, 12,00; chuletón de buey a la brasa, 42,00/2 pax; merluza a la brasa, 14,50; tarta de queso con membrillo, 4,50. Menú, 40,00. Vino de la casa: Marqués de Treviño crianza 10,00. HOTELES ■ CARLTON RIOJA

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Gran Vía, 5. (26002) Tel.: 941 24 21 00. Fax: 941 24 35 02. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Pretur. Correo electrónico: hotels@pretur.es. Web: www.pretur.es. 295

LA RIOJA

(48011) Tel.: 94 470 57 00. Fax: 94 443 93 35. No cierra. Dispone de 342 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas, cerradura electrónica y Canal +. Precio habitación doble: 98/126 euros/ día. Inaugurado en el año 1972 y reformado en el 2002, este elegante hotel es el centro de toda la actividad social, cultural y económica de la ciudad, además de ser sede de muchos partidos políticos en las noches electorales. Sus fiestas son reconocidas a nivel nacional. Lo dirige Iñaki Etxeguren.

LA RIOJA

108 habitaciones y 12 suites con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, secador de pelo. Admite perros. Precio habitación doble: 135 euros/día. Situado en el centro de la ciudad, tiene una arquitectura moderna. Dispone de un completo equipamiento que da al establecimiento un confort moderno y puesto al día. Hay que destacar una vistosa fachada acristalada que caracteriza este hotel. Las habitaciones tienen una decoración clásica funcional. Lo dirige Anibal Añibarro Gómez. Garaje. Aparcacoches. Salones de convenciones. Restaurante.

SANTO DOMINGO DE LA CALZADA 6.800 habitantes. A 47 km. de Logroño. 310 km. de Madrid. 67 km. de Burgos. TURISMO: Oficina de turismo. Calle Mayor, 70. Tel.: 941 341 230. santodomingo@rioja.org. Fax 941 341 231 Catedral (Retablo Mayor) Parte antigua de la ciudad. RESTAURANTES ■ PARADOR DE SANTO DOMINGO

6,5/10

Plaza del Santo, 3. (26250) Tel.: 941 34 03 00. FAX: 941 34 03 25. Horario de 13,00 a 16,30 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Capacidad para 130 comensales. Correo electrónico: sto.domingo@parador.es. Web: www.parador.es.

Desde 1965 este encantador Parador de Turismo, ofrece en su restaurante la típica cocina regional y nacional, bien elaborada por el chef Jose Antonio Bernad, que pone en los fogones entusiasmo y profesionalidad, con un buen hacer que se refleja en cada una de sus realizaciones culinarias. Dirige el comedor Noelia Pascual. Bodega con más de 35 referencias de vinos. Dispone de 5 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Pimientos rellenos de morcilla, 12,00; bacalao a la riojana, 18,00; carrilleras, 18,00; tarta de almendras, 6,60. Menú, 34,00. Vino de la casa: David Moreno Tinto Joven 2012, 16,00. HOTELES ■ PARADOR DE SANTO DOMINGO DE LA CALZADA

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Plaza del Santo, 3. (26250) Tel.: 941 34 03 00. Fax: 941 34 03 25. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena Paradores de Turismo. Correo electrónico: sto.domingo@parador.es. Web: www.parador.es.

59 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 143,52/155,56 euros/ día. Situado en el casco antiguo de la población, junto a la catedral. Ocupa un antiguo hospital del siglo XII, levantado por Santo Domingo para acoger peregri296

COMUNIDAD VALENCIANA ALICANTE Capital de provincia. 275.111 habitantes. 5 m de altitud. A 417 km. de Madrid y a 515 de Barcelona. TURISMO: Oficina de turismo. Explanada de España, 2. Tel.: 96 520 00 00. Castillo de Santa Bárbara.- Ayuntamiento. Concatedral de San Nicolás.- Puerto Deportivo. RESTAURANTES ■ MAESTRAL

7,5/10

Andalusia, 18. (03016) Tels.: 96 526 25 85 y 96 515 03 76. Fax: 96 516 18 88. Horario de 14,00 a 17,00 y de 21,00 a 24,00. Cierra domingo noche. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Capacidad para 120 comensales. Correo electrónico: maestral@maestral.es. Web: www.maestral.es.

El marco es ciertamente encantador: un elegante chalet con jardín, en la urbanización de Vistahermosa, a unos 5 km del centro de Alicante. Y la cocina, realizada por el chef, Jesus Muñoz Saez, extraordinaria, en la línea mediterránea y totalmente actual, con platos creativos y a su vez muy equilibrados. El servicio, de primera, con una gran profesionalidad. Dirige las salas, Carlos Camara. La carta de vinos, que está a cargo del sumiller José Miguel Simarro, ofrece unas 150 referencias, entre vinos y cavas. Estamos ante uno de los mejores restaurantes de las comarcas alicantinas. Especialidades y precios: Milhojas de queso, membrillo, foie y manzana con vinagreta de frutas de la pasión, 6,30; solomillo foie con berenjenas asadas, almendras y pasas, 19,90; rape a la parrilla con polvo de aceituna, 12,70; bizcocho de chocolate caliente con natillas al azafrán, 5,45. Menú, entre 35,00 y 40,00. Vino de la casa: Negro: Ad Gaude Heretat Crianza, Casa Sicilia; Rosado: Cesilia, Casa Sicilia; Blanco: Azal, Casa Sicilia. ■ ALDEBARÁN

7/10

Muelle de Poniente, 1. (03001). Tel: 965 12 31 30. Fax: 965 98 40 43. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,00 a 24,00 horas. Cierra domingo noche. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 1 comedor privado para hasta 24 comensales. Correo electrónico: aldebaran@maestral.es. Web: www.maestral.es. 297

COMUNIDAD VALENCIANA

nos que recorrían el Camino de Santiago. Fue inaugurado en 1965 y reformado en 1993, conserva el carácter regio y majestuoso de antaño. A destacar su espléndido vestíbulo, repleto de arcos góticos y artesonados de madera. Lo dirige José A. Marchena. Garaje. Aparcacoches. Gimnasio. Sauna. Jacuzzi. Salones de convenciones. Tiendas. Restaurante.

COMUNIDAD VALENCIANA

En 1998 nació el hermano pequeño del restaurante Maestral, llamado Aldebarán, situado dentro del Real Club de Regatas de Alicante, un mirador abierto al mar con las mejores vistas a la bahía alicantina, en el Castillo de Santa Bárbara y en la fachada marítima de la ciudad. El restaurante apuesta por una cocina mediterránea de calidad, llena de sabores marineros. La oferta gastronómica está liderada por la más amplia gama de arroces típicos alicantinos y los tradicionales platos de cocina marinera elaborados con pescados y mariscos traídos desde las lonjas de Alicante y Santa Pola. El chef es Roberto Jiménez, que tiene una dilatada trayectoria profesional en la cocina. La decoración del comedor es marinera, náutica a cargo de Suniva Iglesias y Juan Antonio Iglesias. Tiene una capacitat para unos 270 comensales. La carta de vinos ofrece un centenar de referencias. Especialidades y precios: Ensalada de bacalao y mojama con fondos de escalivada, 6,60; arroz sepia, almejas, alcachofas, habas y ajos tiernos, 13,75; caldereta de cazón con brocheta de moluscos, 11,00; milhojas rellenas de crema, 5,66. Vino de la casa: Negro: Ad Gaude Heretat Crianza, Bodegas Heretat de Cesilia, 15,89; Rosado: Cesilia Rose, Bodegas Heretat de Cesilia, 11,90; Blanco: Azal, Bodegas Heretat de Cesilia, 10,90. HOTELEs ■ HUSA ALICANTE

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Avda. de las Naciones, s/n. Playa de San Juan. (03540) Tel.: 96 523 50 00. Fax: 96 526 82 42. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa.

154 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, secador de pelo y cerradura electrónica. Habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 60/100 euros/día. Próximo a la capital alicantina, en una zona tranquila de la excelente playa de San Juan, este hotel cuenta con campo de golf propio, junto al que se levanta el magnífico complejo, que dispone también de spa y wellness centre. Inaugurado en el 2001, tiene lujosas y modernas instalaciones. Aparcamiento. Peluquería. Piscina climatizada. Jacuzzi. Sauna. Restaurante.

DENIA 25.160 habitantes. Playa. A 90 km. de Alicante y a 445 km. de Madrid. TURISMO: Oficina de turismo. Pl. del Oculista Buigues, 9, s/n. Tel.: 96 642 23 67. Correo electrónico: denia@touristinfo.net. RESTAURANTES ■ restaurante quique dacosta (EL POBLET)

9,5/10

Ctra. Les Marines, km 2,5. (03700) Tel.: 96 578 41 79. Fax: 96 578 76 62. Horari de 13,30 a 15,00 y de 20,00 a 22,30. Cerrado domingo noche y lunes; y del 12 al 18 de abril, del 19 de octubre al 2 de noviembre, del 9 al 12 de noviembre y del 22 de diciembre al 4 de enero. American Express, Master Card y Visa. Aire condicionado. Párking. 298

Quique Dacosta es el propietario, director y jefe de cocina de este restaurante que nació en el año 1980 con el nombre de El Poblet (denominación que ha conservado casi hasta la actualidad) y que está considerado como uno de los mejores de la Costa alacantina. Dirige la sala Didier Fertilati. En un chalet que tiene una decoración moderna con toques cálidos, encontramos una cocina de autor muy personal que entusiasma a los selectos paladares de la zona y de fuera. La bodega cuenta con unas 1.500 referencias y esta a cargo del sumiller Jose Antonio Navarrete. Menú “Universo Local” menú de tradiciónes, clásicos e histórico, 135,00 (maridaje opcional, 65,00). Menú “Made in the moon” cocina de vanguardia española, 165,00 (maridaje opcional, 85,00). Vino de la casa: No tiene. HOTELES ■ DÉNIA MARRIOTT LA SELLA GOLF RESORT & SPA

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Alquería de Ferrando, s/n. (03749) Jesús Pobre-Dénia. Tel.: 96 645 40 54. Fax: 96 575 78 80. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: denia.lasella@marriotthotels.com. Web: www.lasellagolfresort.com.

178 habitaciones y 8 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, antena parabólica, televisión, tabla de planchar y plancha, secador de pelo, albornoz, servicio de habitaciones 24 horas, cerradura electrónica y WiFi. Precio habitación doble: 120,00/220,00 euros/día. Precio suite: 350 euros/ día. La prestigiosa cadena americana Marriott llegó a España en 2003, con la inauguración de este hotel, situado junto a un importante campo de golf, en el entorno del parque natural de Montgó, con buenas vistas. Lujosas y modernas instalaciones, entre las que cabe destacar el completísimo Spa. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Gimnasio. Peluquería. Jacuzzi. Salones de convenciones. Tiendas. Spa. Golf. Transporte gratuito a la playa en temporada alta. Restaurantes Segaria, Montgó, Lobby Lounge y Pool bar.

JÁVEA 16.800 habitantes. A 457 km. de Madrid y a 90 km. de Alicante. Turismo: Oficina de Turismo. Tel.: 96 579 07 36. Fax: 96 579 60 57. Cabo de San Antonio y Cabo de la Nao. RESTAURANTES ■ EL RODAT

7,75/10

Ctra. Cabo la Nao, s/n. (03730) Tel.: 96 647 07 10. Fax: 96 647 15 50. Horario: de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 40 comensales. Correo electrónico: info@elrodat.com. Web: www.elrodat.com. 299

COMUNIDAD VALENCIANA

Terraza. 1 comedor privado para hasta 50 comensales. Correo electrónico: quiquedacosta@quiquedacosta.es. Web: quiquedacosta.es.

COMUNIDAD VALENCIANA

El restaurante del hotel El Rodat, situado en una tranquila urbanización no lejana a la playa de Jávea, nos ofrece una línea de cocina creativa, mediterránea de autor. La sala tiene una decoración rústica. La bodega guarda unas 200 especificaciones. Especialidades y precios: Tartar de pescados blancos, hueva de trucha y manzana verde, 15,00; pescado de lonja en cama de sal y tomate fresco, 18,00; presa ibérica a la brasa de hierbas y terrina de patata, 19,50; tatin de manzana con helado de vainilla, 8,00. Menú, 42,00. Menú degustación, 55,00. Vino de la casa: Verdeal Verdejo (DO Rueda), 17,00. ■ COSTA BLANCA PARADOR DE JÁVEA

6,5/10

Avda. Mediterráneo, 7. (03730) Tel.: 96 579 02 00. Fax: 96 579 03 08. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 3 comedores privados para hasta 120 comensales. Correo electrónico: javea@parador.es. Web: www.parador.es.

Desde 1965 este Parador se esfuerza por ofrecer una gastronomía que bien merece la parada. Aquí pueden saborearse buenos arroces, pescados y fideuás, que elabora su chef Francisco Pagán, todo un experto en la cocina mediterránea regional. La bodega ofrece una carta de vinos de alta expresión con los mejores vinos actuales, en total unas 40 referencias. Se ha remodelado toda la carta y desde mediados de julio a mediados de septiembre se ofrecen almuerzos con buffet libre (con 70 variedades). Amplio comedor, con buenas vistas al mar a través de sus grandes ventanales, a cargo de Diego Comino. Dispoe de 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Pulpo a la parrilla sobre crema de patatas y espuma de ali-oli, 16,40; pescado salvaje de la lonja de Jávea elaborado a la sal o al horno con patatas, 27,40; solomillo de ternera al foie con salsa de Fondillón, uvas y galleta de patata, 25,30; carpaccio de piña con infusión de pimienta de Jamaica y helado de coco, 6,60. Menú, 34,00. Vino de la casa: Vinos Armonía y Equilibrio D.O., 16,00. HOTELES ■ PARADOR DE JÁVEA

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Avda. Mediterráneo, 7. (03730) Jávea. Tel.: 96 579 02 00. Fax: 96 579 03 08. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Paradores. Correo electrónico: javea@parador.es. Web: www.parador.es.

69 habitaciones dobles y 1 suite con salón y vistas al mar, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi en todo el hotel, albornoz y secador de pelo.Dispone de una habitación para minusvàlidos. Precio habitación doble: 105/145 euros/día. A orillas del Mediterráneo, abundan en este parador los ventanales y las habitaciones con vistas al mar, las plantas y las alfombras estilo lagartera sobre suelos de mármol crema, pero ante todo destaca el jardín, repleto de flores y buganvillas. El entorno favorece la práctica de los deportes náuticos. El Parador fue inaugurado en el año 1965 y 300

■ HOTEL & SPA EL RODAT

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Ctra. Cabo La Nao, s/n. (03730) Tel.: 96 647 07 10. Fax: 96 647 15 50. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: info@elrodat.com. Web: www.elrodat.com.

8 habitaciones, 30 suites y 4 grandes suites, con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, servicio de habitaciones 24 horas, secador de pelo y cerradura electrónica. Precio habitación doble: 133/212 euros/día. Situado en una urbanización, a poco más de un kilómetro de la playa, se encuentra este hotel rodeado de pinos, con una singular arquitectura, adaptada al paisaje y en armonía con el entorno. Tranquilo y muy agradable, sus habitaciones son amplias y confortables. Tiene Wi-Fi en todo el hotel. Excelentes instalaciones, destacando el centro spa que ofrece masajes de relajación y terapéuticos, que el año pasado se reformó para adaptarse a las nuevas tendencias y tratamientos de estética y belleza (baño turco, romano, ducha térmica, solárium, etc.). Lo dirige José Manuel Piña. Aparcamiento. Jardín. Tenis. Piscina climatizada cubierta y otra descubierta. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante.

VILLAJOYOSA 23.400 habitantes. A 32 km. de Alicante. RESTAURANTES ■ EMPERADOR (HOTEL EL MONTÍBOLI)

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Partida El Montíboli, s/n. (03570) Tels.: 96 589 02 50 y 96 589 02 54. Fax: 96 589 38 57. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 A 23,00. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. Capacidad para 120 comensales. Correo electrónico: montiboli@servigroup.com. Web: www. montoboli.es.

Restaurante gastronómico del hotel Montíboli de José M. Caballé, con una decoración funcional y una línea de cocina creativa de autor, elaborada con depurada técnica culinaria por el chef Jean Marc Sanz. Dirige la sala, con profesionalidad, Silvestre Aguilar que también ejerce las funciones de sumiller de una amplísima bodega con 200 referencias. El restaurante se ha renovado íntegramente, ventanales, suelos, cubertería, cristalería, etc. Es uno de los mejores restaurantes de la costa de Alicante. Ofrece un buffet gastronómico a mediodía y cena a la carta. Especialidades y precios: Pulpo a la brasa sobre arena de tinta, cebollas y gel de pulpo seco, 17,00; bacalao Giraldo con perlas de coliflor, kokotxas y leche de almendra marcona, 22,00; pichón de Araiz con pasión a la melaza de granada espe301

COMUNIDAD VALENCIANA

las últimas reformas se acometieron en 2001. Lo dirige Nieves Montisi. Garaje. Jardín. Piscina. Gimnasio. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante.

COMUNIDAD VALENCIANA

ciada, 22,00; arrope con bizcocho moscovado y helado de leche quemada, 10,00. Menú, 37,00. Vino de la casa: Viñas del Vero (blanco); Zinio crianza (tinto), 17,00. HOTELES ■ MONTÍBOLI

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Partida El Montíboli, s/n. (03570) Villajoyosa. Tel.: 96 589 02 50 y 96 589 02 54. Fax: 96 589 38 57. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Relais & Chateaux. Correo electrónico: montiboli@servigroup.es. Web: www.montiboli.es.

70 habitaciones y 15 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo. Precio habitación doble: 135/196 euros/día. A las afueras de la población, como una auténtica perla de la Costa Blanca, encontramos este hotel que parece un sueño. Sobre un acantilado, junto a dos calas, en un entorno ciertamente privilegiado, con exuberante vegetación tropical y toda la luz del Mediterráneo, se levanta este conjunto arquitectónico hotelero, que tiene varias dependencias. En la decoración predomina el blanco y los detalles arabescos, así como los motivos medievales. La tranquilidad resulta otra de las características positivas del lugar, al igual que el esmerado servicio personalizado. Desde las terrazas de las habitaciones y de otras dependencias, como el bar y la sala de desayunos, las vistas del Mediterráneo son fantásticas. Cuenta con ascensor para acceder a la playa. Carta de habitaciones (modernas, coloniales y románticas). Sus características principales se centran en las 5C de Relais & Chateaux (estándar de calidad): carácter, calma, cortesía cocina y charme. Lo dirige Manuel José García. Aparcamiento. 2 piscinas. Tenis. Jardín. Salones de Convenciones. Restaurantes: El Minarete y Emperador.

castellón de la plana BENICARLÓ 18.890 habitantes. 27 m de altitud. A 490 km de Madrid y a 70 km de Castellón de la Plana. RESTAURANTES ■ PARADOR DE BENICARLÓ

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Avda. Papa Luna, 5. (12580) Tel.: 964 47 01 00. Fax: 964 47 09 34. Horario de 13,30 a 16,00 y de 20,30 a 22,30. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terraza. 2 comedores privados para hasta 500 comensales.

Reformado totalmente en el año 2003, el comedor de este Parador de la Costa del Azahar, ofrece una cocina regional en la que destacan, lógicamente, los arroces, que tienen carta propia. Este restaurante participa en jornadas gastronómi302

HOTELES ■ PARADOR DE BENICARLÓ

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Avda. Papa Luna, 5. (12580) Tel.: 964 47 01 00. Fax: 964 47 09 34. No cierra. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Cadena Paradores. Correo electrónico: benicarlo@parador.es. Web: www.parador.es.

104 habitaciones con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi y secador de pelo. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 128/161 euros/día (IVA incluido). A orillas del Mediterráneo, con una situación privilegiada y unas magníficas vistas, este Parador de Turismo fue construido en el año 1934. Hace pocos años ha sido completamente renovado. Dispone de unas buenas instalaciones y también cabe destacar que goza de una espléndida piscina entre palmeras y otros árboles. Precisament el complejo cuenta con una espléndida zona ajardinada de 20.000 metros cuadrados. Lo dirige Fermín Javier Martín. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Salones de convenciones. Restaurante. Tiene un nuveo mini golf.

VALENCIA Capital de provincia. 777.427 habitantes. 13 m de altitud. A 350 km de Madrid y a 360 km de Barcelona. TURISMO: Oficina de turismo. Paz, 48. Tel.: 96 394 22 22. Catedral. Plaza de la Reina, s/n. Tel.: 96 391 81 27. - Ciudad de las Artes y de las Ciencias. Av. Instituto Obrero de Valencia, s/n. L’Hemisfèric. Nuevo Camino de las Moreras,. Autopista del Saler. Tel.: 902 100 031. Lonja. Torres Serranos. Instituto Valenciano de Arte Moderno (IVAM). RESTAURANTES ■ RIFF

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Conde Altea, 18 bajo. (46005) Valencia. Tel:. 96 333 53 53. Fax: 96 335 31 78. Horario de 14,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo y lunes. Vacaciones: Agosto (consultar). American Express, 4B, Diners, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Correo electrónico: restaurante@restaurante-riff.com. Web: www.restaurante-riff.com.

Es, por ahora, sin duda uno de los mejores restaurantes de Valencia y todo un referente en la Comunidad de la más destacada cocina creativa. Bernd Knöller, 303

COMUNIDAD VALENCIANA

cas. Su chef es Francisco Pagan y la dirección de sala corre a cargo de Lourda Mohand. Tiene un menú infantil. La bodega contiene un centenar de referencias. Especialidades y precios: Pulpo gratinado con allioli, 14,00; fritura de pescado de la lonja de Benicarló, 17,50; arrossejat de alcachofas y gambas, 15,50; puding con mermelada de albaricoque, 5,00. Menú, 31,00. Menú degustación, 35,00. Vino de la casa: Murviedro (DO Valencia), 14,20.

COMUNIDAD VALENCIANA

de origen alemán (Selva Negra), comenzó su andadura por estas tierras hace 15 años como cocinero de varios restaurantes. De 1993 a 2001 regentó con brillante éxito su primer restaurante propio, El Ángel Azul, en Valencia. El 10 de septiembre de 2001 inauguró Riff para ofrecer su cocina de autor en un entorno moderno con suma elegancia minimalista, donde puede poner en práctica las últimas técnicas culinarias, como la cocción a baja temperatura, y así dar rienda suelta a su ingenio creativo. Un restaurante montado según sus propias ideas por el diseñador Andrés Alfaro Hofmann o el arquitecto Jorge Bosch. La trayectoria de Knöller, ampliamente reconocida, se confirma en 2008 otorgándole la guía Michelin, una estrella, que mantiene. Knöller elabora una cocina de línea mediterránea que reinventa, imagina y se aleja de la rutina, una cocina creativa complementada con una amplia bodega, con más de 500 referencias de vinos tanto nacionales como extranjeros. El restaurante se encuentra a cinco minutos del corazón de Valencia y de la Ciudad de las Ciencias. El comedor, un espacio precioso de modernidad absoluta, en tonos blancos y grises, tiene una capacidad para 35 comensales y está bajo la dirección de Paquita Pozo, que ejerce igualmente de sumiller. Dispoe de 2 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Tartar de setas del bosque con anguila a la brasa, 19,00; arroz meloso de castañas, 26,00; rape con canela, cilantro seco ychirivía, 35,00; fresitas del bosque con macadamias y naranjas, 10,00. Menú mediodía, 59,00. Menú degustación, 89,00. Vino de la casa: No tiene. HOTELES ■ LAS ARENAS

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Eugenia Viñes, 22-24. (46011) Tel.: 96 312 06 00. Fax: 96 312 06 16. No cierra. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Cadena H-Santos. Pertencece al selecto grupo “The Leading Hotels of the Workd”. Correo electrónico: reservas@hotel-lasarenas. com. Web: www.h-santos.es.

243 habitaciones y 10 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, albornoz, secador de pelo, conexión para PC, Wi-Fi, servicio de habitaciones 24 horas, cerradura electrónica. Precio habitación doble: 160/550 euros/día. Dispoe de habitaciones para minusválidos. Inaugurado en 2006, es el primer hotel de 5 estrellas Gran Lujo de la Comunidad Valenciana. Está situado a pocos minutos del centro de la ciudad, ocupando un lugar privilegiado frente al mar en la playa de Las Arenas. Concretamente se emplaza en el antiguo Balneario Las Arenas, de finales del siglo XIX, punto de reunión de la sociedad más selecta. Ha recuperado los dos columnarios de antaño, empleándolos como Centro de Convenciones, con un total de 11 salones con capacidad para 2.000 personas, equipados con el último diseño tecnológico. Tiene un auditorio para hasta 500 personas. Lo dirige Carlos Boga. Garaje. Aparcacoches. Jardín. Centro Fittnes. Gimnasio. Piscina al aire libre y cubierta climaitzada. Sauna. Jacuzzi. Peluquería. Paddel. Salones de convenciones. Restaurante: Sorolla. 304

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Amadeo de Saboya, 16 (46010). Tel.: 963 625 900. Fax: 963 625 909. No cierra. American Express, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena: Starwood Hotels & Resorts. Web: www.westinvalencia.com.

124 habitaciones y 11 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y canal +, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas, cierre electrónico y Wi-Fi. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Localizado a 10 minutos del centro, a sólo 8 minutos del Palacio de Congresos y a 15 del aeropuerto internacional y de la feria, este hotel ocupa un edificio modernista del año 1917. La fachada original ha sido conservada y su interior rediseñado combinando un estilo art-decó con tecnología de vanguardia. Inaugurado en 2005, actualmente refleja el esplendor de un gran hotel en una ciudad en plena ebullición y desarrollo. Un nuevo hotel concebido para una nueva Valencia. A destacar el jardín arbolado que hay alrededor del edificio cuadrado, en el que hay las terrazas del bar y del restaurante. Lo dirige Franck de Weerdt. Parking propio cerrado (130 plazas), aparcacoches, jardín, piscina climatizada cubierta, gimnasio, sauna, jacuzzi, salas de convenciones y restaurante Rosmarino para desayunos y restaurante Gourmet para almuerzos y cenas. ■ EUROSTARS GRAN VALENCIA

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Valle de Ayora, 3. (46015) Tel.: 96 305 08 00. Fax: 96 305 08 09. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Cadena Eurostars Hotels. Correo electrónico: info@ eurostarsgranvalencia.com. web: www.eurostarsgranvalencia.com.

105 habitaciones y 5 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfo-no directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, bañera de hidromasaje, conexión para PC, Wi-Fi, servicio de habitaciones 24 horas, cerradura electrónica. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio habitación doble: 59/159 euros/día. Inaugurado en 2004 está situado frente al Palacio de Congresos, a 2 quilómetros de la Feria de Valencia, a menos de 5 km. del aeropuerto de Manises y a 1 del centro histórico de Valencia. Ocupa las plantas superiores, de la 14 a la 23, de un moderno edificio de reciente construcción. Tiene una concepción vanguardista y cuidado interiorismo. Lo dirige Herminia Canet. Garaje. Gimnasio. Piscina. Sauna. Salones de convenciones. Restaurante: Arnadí. ■ Parador ’Luis Vives’ de El Saler

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Pinares, 151. (46012) El Saler. Tel.: 96 161 11 86. Fax: 96 162 70 16. Correo electrónico: saler@parador.es. Web: www.parador.es.

Tras un año de obras para ser remodelado totalmente, este Parador inició en verano de 2007 una nueva singladura con una nueva arquitectura. Actualmente cuenta con 63 habitaciones y 2 suites. Dispone de habitaciones semiadaptadas para minusválidos. Precio habitación doble: 210,18/242,60 euros/día. Lo dirige Marian Montero. 305

COMUNIDAD VALENCIANA

■ THE WESTIN VALENCIA

FRANCIA

francia París reSTAURANTeS ■ APICIUS 20, rue d’Artois. 75008 París. Tel.: + 33 (0) 180 18 06 96. Fax: 33 144 40 09 57. Horario de 12,00 a 13,45 y de 20 a 21,45 Cierra sábado y domingo. Cierre anual agosto. Aparcamiento. Correo electrónico: apicius@relais.com. Web: www.relais.com/apicius.

La madre de Jean-Pierre Vigato, chef propietario del restaurante Apicius, situado en un parque magnífico en pleno corazón de París, era ama de casa y cocinaba todos los días con esemor y amor. De ello se impregnó Vigato y le quedó una gran sensiblilidad a los olores y a los aromas de la cocina; de ella, las cosas más simples eran las mejores. Vivían en una casa de campo con un jardín y una huerta. Según apunta la guia Relais & Chateaux, de la que forma parte Apicius, la “máxima” de Paul Gauguin “Cocinar supone tener una mente ligera, un espíritu generoso y un corazón grande”… se aplica perfectamente a la cocina de Jean-Pierre Vigato y a su establecimiento, una joya guardada en el estuche de un palacete parisiano. Nada más cruzar el pórtico, se opera la magia… Un ambiente sutil y refinado, en el centro de un parque privado. La cocina, fascinante, muy inventiva y continuamente actualizada al gusto del día, en la que el chef autodidacta crea sus recetas, hace personalmente sus compras y detesta repetirse. Impresiona al llegar al restaurante las dimensiones del mismo. Entramos en un jardín extraordinario con esculturas en el que al fondo está un auténtico palacio. Dejamos la terraza al lado y entramos en uno de los más importantes templos culinarios de París, con varios comedores y salones con exquisita decoración. El servicio, impecable, la bodega, majestuosa i, lo más importante, la cocina, de 2 estrellas Michelin, que para nosotros, sin duda alguna, tendría que ser de 3). Especialidades: Foie-gras de canard poécé “classique Apicius”; huitres speciales au caviar osciètre au citron; charlotte de pommes de terre de Noirmoutier au caviar osciètre; filets de rougets mijotés “minute” Dans l’eua de mer, huître et cresson curry; bar sauvage et couteaux grillés, réduction corsée; pigeon grillé, bettes várices, persil craquant, sauce diable au beurre salé; triple côte d’agnaua du Limousin, coffre de pommes de terre; grand dessert tot chocolate. Menú degustación, 160/200. ■ CARRÉ DES FEUILLANTS 14, rue de Castiglione. 75001 París. Tel.: + 33 180 18 07 11. Fax: + 33 142 86 07 71. Cierra sábado mediodía y domingo. Y agosto. Correo electrónico: feuillants@relais.com Web: www.relais.com/feuillants.

A dos pasos de la plaza Vêndome, al fondo de un breve pasaje, se encuentra una gran joya de la gastronomía parisina. Su chef propietario, Alain Dutournier, 306

■ LE GRAND VEFOUR 17, rue de Beaujolais. 75001. Tel.: +33 (0) 142 96 56 27. Fax: +33 (0) 142 86 80 71. Horario de 12,30 a 14,15 y de 19,30 a 22,15. Cierra sábado, domingo y agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. 1 comedor privado para hasta 20 comensales. Correo electrónico: grand.vefour@wanadoo. fr. Web: www.grand-vefour.com.

Por veces que uno haya comido en el restaurante Grand Véfour de París, considerado como uno de los mejores de Francia, entrar de nuevo en él siempre im307

FRANCIA

ofrece su alta cocina creativa y de autor, que prioriza al máximo sabores y productos para no restar las autenticidad de los mismos, sin disfraz alguno. La gran botella que preside la entrada del establecimiento nos advierte de que aquí todo es grande, inmenso, fabuloso. En los cuatro comedores –dirigidos por Philippe Macquet, Patrick Vildary y Patrick Cazeaux-, que tienen decoración minimalista admiraremos inmensos cuadros de pintores, entre los que está Tapies. Se respira profesionalidad, responsablidad, grandeza, y alta, muy alta, cocina francesa, pausada, tranquila, admirable, hecha por un gran maestro culinario, por un apasionado de la cocina. Porqué si bien Dutournier es un gran amante de los toros y un gran hablador, es aún mejor chef. Nació en 1949 en el pueblo de Cagnotte (Landes) entre Dax y Peyrehorada, y entre Gaves y Adour (en los confines de la Chalosse y el País de Orthe). De su madre y de su abuela adquirió el amor a la cocina y aprendió de su arte y de la importancia de los buenos productos, gallinas de granja, bueyes de Chalosse, confits, foie-gras… Estudió en la Escuela de Hosteleria de los Pyrénées; pasa por distintos restaurantes y en 1973 abre su restaurante Trou Gascon, en el distrito 12 de París, donde ofrece su cocina “de verdad” con productos sanos y auténticos. En 1976 es nombrado Mejor Somelier-Restaurador de París y un año después recibe la primera estrella Michelin, llegando la segunda en 1982. Es en 1986 cuando abre Carré des Feuillants, en el primer distrito parisiense, el lugar ideal para la evolución de su cocina hasta la actualidad en el centro de París. El mismo años obtiene las 2 estrellas en Michelin. Chevalier de l’Ordre National du Mérite, en 1989, Chef del Año 1996, entre otras distinciones, Dutounier renovó completamente su Carré des Feuillants en una estética reposante y rigurosa en pefecta sintonía con su espíritu actual de su cocina de gran altura, apoyada en la modernidad y la originalidad, en los caminos de la libertad creativa. Especialidades: Boullon Câtaignes, truffe blanche d’Alba, poule faisane; turbot sauvage, caviar ébène, rit noir; le cèpe mariné, poèlé, en petit pâté chaud; lièvre en prestigieuse royale au vin de Sauternes le filet frotté d’épices et servi rosé; fougeru briard affiné a la truffe; y perles de Mongoustan, marrons glacés, gelée de rhum. Menú Almuerzo Tentación, 58,00, sin bebida y 92,00 con ella. Menú “Les idées de la saison”, 78,00 sin bebida y con ella, 225,00. Menú “Lo Mejor del Momento”, 200,00. La bodega del restaurante es impresionantes con más de 80.000 botellas, es una de las más importantes de París, a cargo del sumiller, Christophe Serpin.

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presiona, ya que durante la estancia es como tocar el cielo culinario de la capital francesa. Situado al Palais Royal desde 1784 (inicialmente Café de Chartres), es uno de los más bellos restaurantes de París, por su magnífica decoración del siglo XVIII, un monumento histórico. También su cocina, a cargo del chef, Guy Martin, es toda una delicia; sabe realizar elaboraciones culinarias antológicas y esto ha hecho que en los últimos años ostente la máxima calificación de la guía Michelin: 3 estrellas. Dirige la sala Christian David y de la importantísima bodega, con más de 850 referencias, se encarga el sommelier Patrick Tamisier. El comensal puede sentarse en el mismo lugar que lo hicieron grandes y importantes personajes histórico de Francia, como Bonaparte y Josefina, Lamartine, Diderot, Víctor Hugo, Balzac, Colette, etc. Entre sus especialidades que pueden degustarse están las clásicas de su cocina de siempre como los raviolis de foie gras, crème foisonnée truffée, 94,00; parmentier de queue de boeuf aux truffes, 92,00; pigeon Prince Rainier III, 105,00; palet noisette te chocolat ave lait, hielo ave caramelo brun te prise de sel de Guérande, 34,00; y crème brûlée aux artichauts, légumes peladillas, sorbetes amandesamères, 34,00. El restaurante ofrece, además de la carta, un “Menú Mediodía”, por 96,00 euros, en el que el comensal escoger de primero, Foie gras de canard, bar de ligne préparé en tartare te mariné o huîtres dans une crème de chou fleury ave raído el hanout; y de segundo, lotte cuite ave laurier, Cabillaud rôti sur la peau, o filete de canette de barbarie; y de postres, palet noisette te chocolate ave lait, poires te hielo Jivara, o mangues à la cilantro. Y también un amplio y inolvidable “Menú Plaisir”, por 282,00 euros. Cómo dice la guía Relais & Chateaux, a la que pertenece Grand Véfour, Guy Martin hace una cocina en la que cada plato es un cuadro de maestro, en el que los sabores del mundo se reuniesen alrededor de sus creaciones aéreas; la pintura es su principal inspiración. “Yo cocino como otros pintan” –dice el chef-. Ciertamente el establecimiento es el lugar gastronómico de la vida política, artística y literaria de París desde hace más de 200 años. ■ RELAIS LOUIS XIII 8 Rue desde Grands Agustins. 75006. Tel.: + 00 (1) 43 26 75 96. Fax: + 00 (19 44 07 07 80. Horario de 12,00 a 14,30 y de 19,30 a 22,30. Cierra domingo y lunes. Vacaciones en agosto. American Express, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. 2 comedores privados para hasta 16 comensales.

Manuel Martínez, cuyo abuelo era de Mieres, aunque él no habla español, se consagró como chef trabajando durante 8 años al frente de la cocina de La Tour d’Argent. Después se instaló en su propio establecimiento, Le Relais Louis XIII, en la orilla izquierda del Sena, delante de lo que fue el Taller de Dalí, donde ya lleva doce años. Ocupa una antigua mansión que mantiene el estilo decorativo rústico y dispone de diversos comedores pequeños en la planta baja y en el primer piso. Martínez ofrece una línea de cocina gastronómica francesa que cada año es distinguida por la guía Michelin con 2 estrellas. Cuenta con el apoyo de su hija en la dirección de la sala. Vale la pena degustar el exquisito menú degustación que ofrece 308

■ TAILLEVENT 15, rue Lamennais. (75008). París. Tel.: + 33 (0) 144 95 15 01. Fax: + 33 (0) 142 25 95 18. Horario de 12,15 a 13,30 y de 19,15 a 22,00. Cierra sábado, domingo y del 26 de julio al 25 de agosto. American Express, 4B, Diners, Master Card y Visa. Aire acondicionado. 2 comedores privados para hasta 12 y 32 comensales. Correo electrónico: reservation@taillevent.com. Web: www.taillevent.com.

Fundado en el año 1946, este restaurante propiedad de los hermanos Gardinier, consiguió ser considerado uno de los mejores restaurantes del mundo, rozando la perfección, con 3 estrellas Michelin. Actualmente, con 2 estrellas, sigue siendo una de las referencias más importantes de la restauración parisina, tanto por su exquisita cocina, como por su marco y servicio. Alain Solivérès, alumno de Ducasse, Senderens y Guérard, chef de Taillevent desde el 2002, ofrece una cocina gastronómica, clásica actualizada, impecable. La decoración es también clásica y muy elegante. El servicio, bajo la supervisión de Jean-Marie Ancher es de alta escuela. La capacidad del comedor es para 60 comensales. La bodega, al cuidado del sumiller Jean-François Lemoine, es una de las más importantes de Francia, con 40.000 botellas y 1.300 variedades en la carta de vinos. Sin duda, Taillevent es una cita ineludible para los amantes de la buena mesa en su estancia en la capital francesa; un almuerzo o una cena en este establecimiento es siempre memorable, una gran experiencia gastronómica de gratísimo recuerdo. Especialidades y precios: Rémoulade de tourteau à l’aneth, sauce fleurette citronnée, 58,00; Suprême de canette de la Dombes rôtie aux fruits des vergers de Provence, 72,00; Bar de Ligne étuvé, poireaux, Champagne et caviar Osciètre, 114,00; Tarte renversée au chocolat et au café grillé, 26,00. Menú almuerzo, 82,00/98,00. Menú degustación, 195,00. HOTELES ■ DANIEL 8, rue Fréderic-Bastiac, 75008 París. Tel.: + 33 (0) 180 18 07 20. Fax: + 33 (0) 142 56 17 01. No cierra (el restaurante cierra sábado, domingo y agosto). Correu electrònic: hoteldanielparis@hoteldanielparis.com. Web: www.hoteldanielparis.com..

Cuánto se entra en un hotel de la guía Relais & Chateaux sabe que encontrará un establecimiento único en el mundo, diferente de todos los otros, pleno de singularidades que lo personalizan. Orfila, de Madrid, El Castillo, de la Seu d’Urgell, Santa Marta, Lloret, Torre de Remei de Bolvir, Bareis, de la Selva Negra, Daniel, de París… todos son diferentes, únicos, pero fantásticos que responden a las 5 309

FRANCIA

por 110 euros (bebidas aparte). Para comer también hay un menú por 50 euros, y para cenar, por 80 euros. Destaca la importante bodega con unas 500 referencias, al cuidado del sumiller Lucas Frank. Especialidades: Raviolis de homard; foie graso te jus crémé aux cèps; blanco de turbot sauvatge de nos côtes aux aromates; classique millefeuille vainille bourbon te créme ave whisky.

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C de la Cadena: cortesía, charme (encanto), carácter, calma y cocina. París también tiene su hotel Relais & Chateaux: Daniel, a dos pases de Camps Elíseos y de la conocida calle Faubourg Saint-Honoré. Un pequeño hotel encantador que nos sorprende por su exquisita y delicada decoración única, en el que la vista de los huéspedes se pierde entre muebles de maderas preciosas, cómodos sofás, sedas de Oriente suaves satenes. Pero también han motivos decorativos de la Françia del siglo XIII. Todo una conjunción perfecto entre Oriente y Occidente. Dirigido por Cécile Croisard, este hotel “joya”, de la mano de la decoradora internacional Tarfa Salam, nos invita a un viaje exótico que nos acerca al estilo oriental con uno tapices de Kazajistán, platos de plata turcos, pinturas de caligrafía china en marfil, papel pintado en la China con motivos florales, pájaros, en una dominante de color verde que es lo predilecta del hotel. Cada una de sus 19 habitaciones y 7 suites son diferentes con una decoración y admósfera propia, con objetos diferentes lugares del mon. En el inmoble haussmannien que ocupa, las habitaciones del segundos y del quinto piso disponen de balcó. Y todas con todas las tecnologías modernas por el confort y la comodidad de los huéspedes. Disponen de aire climatizado regulado individualmente, minibar, televisión de plasma, y aceso a internet inalámbrica en todo en el hotel. El precio de la habitación doble es de 390/420 euros día. En este agradable marco que nos mujer Daniel hay que destacar su bar y el salón Daniel están abiertos sin interrupción para servir el desayuno, el café, el te y los cocktails en grande confortabilidad y con la posibilidad de encontrar una cuidadosa decoración con tesoros de los dos mundos, Occidente y Oriente, todo en un mismo hotel único, Daniel. Restaurando propone comidas o cenas a la carta con especialidades de cocina francesa, generosa, colorista y llena de fantasías; un menú diario se ofrece a mediodía y por la noche, a partir de productos de temporada y de mercado, por 40 euros (entrada, plato y postre).El restaurante gourmand abre de lunes a viernes. También una carta más internacional se servida los fines de semana. ■ HÔTEL DE CRILLON 10, Place de la Concorde (75008) París. Tel: + 33 (0) 144 71 15 00. Fax: + 33 (0) 144 71 15 03. Cerrado por obras hasta 2015. Web: www.crillon.com.

Es, sin duda alguna, uno de los más prestigiosos y emblemáticos hoteles de París, de máxima categoría. El año pasado inició unas importantísmas obras de reforma que no finalizarán hasta el 2015 por lo que esta año el hotel está cerrado. Pertenece a la cadena Concorde-Hotels y está situado frente a la Place de la Concorde. Inaugurado el 11 de marzo de 1909, por él han pasado los más famosos personajes del siglo XX, que aprecian sus valores de siempre y que son la excelencia, el respeto y la solidaridad. ■ HÔTEL DE VENDÔME 1 Place Vendôme. 75001 París. Tel.: + 33 (0) 155 04 55 00. Fax: + 33 (0) 149 27 97 89. No cierra. (El restaurante cierra domingo y lunes y agosto). American Express, 310

Situado al lado de la plaza Vendôme, una de las más hermosas de la capital, ciertamente en el corazón de París, es uno de sus hoteles más encantadores, por su lujosa decoración, confortabilidad de sus habitaciones, discreción y detalles de gran gusto. Ocupa un edificio construido en 1723 por Pierre Perrin, secretario del rey Sol, Luis XIV. Tras tres siglos de arte, cultura y elegancia en esta dirección única de París, en 1998 se reencuentra en este hotel su pasado esplendor, tras 4 años de transformaciones (pilastras con capiteles dorados, marquesinas de maderas raras y preciosas, mármoles policromados…). En este suntuoso refugio en el centro de la capital, con el confort y la tecnología de un palacio internacional, se conjugan los cuatro clásicos estilos Luis XIV, XV, XVI y Empire. Cada habitación es única; tiene un total de 29, de las cuales 10 son suites. Todas con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-fi, albornoz, secador de cabello, servicio de habitaciones las 24 horas y cerradura electrónica. Desde las habitaciones del hotel hay espléndidas vistas a la place Vendôme y a la calle St. Honoré. Lo dirige Stéphane Wenz Schuhler. El precio de la habitación doble oscila entre los 480/700 euros/día. Dispone de aparcamiento, aparcacoches, sala de convenciones y restaurante: Le 1 Place Vendôme. El restaurant Le 1 Place Vendôme ofrece, en un pequeño comedor muy chic, con una capacidad para 35 comensales, una cocina gastronómica refinada, una carta en movimiento, según el mercado, imaginada por el chef Josselin Marie. Con una decoración “pied de poule” et “gris Dior” muy agradable, la excelencia parisina y la audacia del joven chef reunidas han conseguido esta química que hacen del 1 Place Vendôme una de las mesas más concurridas de la capital. Especilidades y precios: Thon rouge fumé par nos soins sur un sablé noisette, pommes vertes et wasabi, 25,00; Raviole ouverte de langoustines à l’encre de seiche, étuvée de poireaux au gingembre, 41,00; Carré d’agneau de Lozère, gâteau de légumes Niçois, crumble d’olives et jus d’agneau à l’ail noir, 43,00; Mille-feuille aux framboises Tulameen, crème légère à la passion, 14,00. Menú, 39,00. Menú degustación, 88,00. La bodega tiene unas 35 referencias; los vinos están entre los 40/850 euros la botella. ■ FOUQUET’S BARRIÈRE 48 Avenue George V. 75008. Tel.: + 33 (0) 140 696 003. Fax: + 33 (0) 140 696 005. Pertenece a la cadena Lucien Barrière. Correo electrónico: hotel- fouquets@lucienbarriere.com. Web: www.fouquets-barriere.com.

En el corazón del distrito VIII, al ángulo de los Campos Elíseos y de la avenida George V, este excelente hotel de gran lujo atiende a una selecta clientela internacional que busca siempre lo mejor. Construido en torno a un jardín interior realizado por el arquitecto Édouard François e inaugurado el año 2006, este “pa311

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Diners, Master Card y Visa. Cadena Small Luxury Hotels of the World. Correo electrónico: reservations@hoteldevendome.com / restaurant@hoteldevendome.com. Web: www. hoteldevendome.com.

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lacio digital” ofrece la intimidad de sus habitaciones y la extravagancia de sus suites decoradas por Jacques Garcia en un estilo único, y todo con una tecnología de información y de comunicación de las más vanguardistas. El modernísimo equipamiento se integra perfectamente en el lujo discreto y en el refinamiento de un conjunto que cautiva. En total son 107 habitaciones, 35 juniors suites y suites, 5 suites superiores y Le Grand Suite de París (Presidencial) con su terraza panorámica, un espacio moldeable de 250 a 535 metros cuadrados. El servicio de habitaciones es de 24 horas. El precio de la habitación doble oscila entre los 750/1.300 euros/día. Las suites, 1.100/4.800. Y la suite Presidencial, 9.600/12.000 euros/día. También hay que destacar el Uno Spa Barrière Uno como Único, un espacio de bienestar absoluto, el desarrollo de un lujo de excepción. Uno Spa Barrera abre las puertas de la relajación y del puro placer, con 800 m2 para perderse y encontrarse; una piscina cubierta y climatizada de quince metros sobre seis y todo un recorrido acuático inédito en París; dos hammams, jacuzzi, salas de tratamientos y masajes y sala de fitness. Finalmente, respecto al servicio, hay que decir que es impecable, hasta con un mayordomo para cada habitación. El hotel cuenta con el restaurante Diana, el bar Le Lucien, Fouquet’s, la Galerie Joy, Terrasse y Jardin. En el corazón del hotel, abriéndose sobre el magnífico jardín interior, el restaurante Diane es una auténtica joya de serenidad. Su universo es intimista, elegante y refinado. Desde las líneas depuradas a los blancos nacarados puntuados de teclas doradas, un mobiliario de lujo… El universo de Diane, a la vez clásico y contemporáneo, y resueltamente femenino. Una feminidad subrayada por los detalles florales y la vegetación que se encuentra aquí y allá, creando un sutil enlace con el jardín. Al suelo, la moqueta de tonalidades Parma y manzana se inspira en motivos de tejidos Damasco. Un arte de la mesa delicado en porcelana de Limoges y una platería firmada por Christofle visten capas de lino blanco. Las sillas contemporáneas, con su sentada en forma de médallón, se inscriben perfectamente en el marco mágico del lugar, mientras que la luz, suave y caliente, subraya el ambiente intimista. El restaurante Diana ofrece el menú degustación, según el gusto de cada uno; el chef, Jean-Yves Leuranguer selecciona y prepara especialmente cuatro platos y dos postres en un menú personalizado por una escapada golosa de excepción. En marzo 2003, Jean-Yves Leuranguer fue nombrado ninguno de las cocinas del legendario restaurando Fouquet’s. Tres años más tarde, cuando el Hotel Fouquet’s Barrièrese inaugura, pasa a jefe de las cocinas de la casa y dirige así el restaurante tradicional Fouquet’s, el restaurante gastronómico Diane, la Galería Joy y supervisa igualmente el servicio de habitaciones. Selecciona cada uno los mejores productos de estación y muestra sutilmente los sabores auténticos y originales de cada estación para una experiencia única en el corazón del Triángulo de Oro. Claude Ducrozet, jefe pastelero del Hotel Fouquet’s Barrière, ofrece experiencias gustativas contrastadas y notas exóticas en los postres del Diana. En las especialidades del Diana está el bogavante bretón, el pato de Challans, la araña de mar, el rodaballo, el buey de Charolles… El restaurante Diane está abierto por las comi312

■ LA TRÉMOILLE 14 Rue de La Trémoille. 75008. Tel.: + 33 (0) 156 521 400. Fax: + 33 (0) 140 700 108. Director general: Daniel David. Correo electrónico: reservation@hotel-tremoille.com. Web: www.hotel-tremoille.com.

Estandarte del patrimonio hotelero de lujo parisino, este hotel, situado en el corazón del distrito VIII, reabrió sus puertas en junio de 2002, después de 15 meses de reformas, experimentando un auténtico renacimiento, una segunda juventud, pero conservando los vestigios arquitectónicos del edificio. Los espacios y volúmenes fueron diseñados de nuevo y transformados por Richard Martinet para dar lugar a un total de 93 habitaciones y 5 suites. La fachada exterior, calificada de estilo “Haussman”, reencontró su esplendor original con sus molduras y balcones de hierro forjado que ofrece su vistosa fachada. Las molduras y chimeneas de mármol también se pueden observar en las habitaciones, que disponen de aire acondicionado y las últimas tecnologías (televisores LCD con canales por satélite, DVD, Internet ADSL gratuito, Wi-fi y ambientes diferentes. Todas están equipadas con un “hatch”, sistema de servicio de habitaciones de acceso directo sin necesidad de abrir la puerta, muy útil para el desayuno en la propia cámara. Y algunas habitaciones disponen de terrazas privadas con excelentes vistas sobre los tejados de París. El precio de la habitación doble oscila entre los 330/555 euros/día. Destaca también su centro de tonificación y belleza para el relax y el bienestar, con zona cardio-training, sauna y ducha de chorros. Al lado del hall, cerca de la preciosa escalera estilo Art Décó, hay el bar y, más allá, Louis 2, el restaurante chic y moderno, de cocina francesa del hotel, donde oficia el chef Fabrice Debois. ■ PARK HYATT PARÍS –VENDÔME 5 rue de la Paix. 75002. Tel.: + 33 (0) 158 71 12 34. fax: + 33 (0) 158 71 12 35. Director. Michel Jauslin. Correo electrónico: paris.vendome@hyatt.com. Web: www.paris. vendome.hyatt.fr.

Ubicado junto a la plaza Vendôme, en el distrito II, este hotel fue inaugurado en el año 2002 y dispone de un servicio personalizado y profesional y de una 313

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das del martes al viernes, de 12.30 a 14.00 y por las cenas del martes al sábado, de 19.00 a 22.30. Menú almuerzo: 60. Menú cena: 78. Menú degustación: 98. Sin bebidas, 125 bebidas incluidas. A la carta, entre 110 y 140. Fouquet’s es la brasserie del hotel y se puede afirmar que los grandes clásicos de la cocina francesa han hecho la reputación de este restaurante legendario. El lenguado Colbert, manzana al horno a la persillade, salsa tartare, los raviolis de saltamontes y el tradicional milhojas Fouquet’s son desde siempre los reyes de la casa… En 1990, el Fouquet’s se inscribió al inventario de los Monumentos Históricos y es así como, oficialmente, ha sido consagrado en un elevado lugar de la cultura francesa. La Galería Joy ofrece una cocina ligera refinada.

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singular decoración interior, fruto de la labor del diseñador Ed Tuttle. Enmarcado en un estilo clásico parisino, su colección de arte convierte este lugar en una auténtica galería donde destacan maestros internacionales contemporáneos. El hotel ocupa 5 edificios diferentes de la época de Hausman transformados en uno solo, mantiene la fachada inferior las 200 toneladas de delicada piedra de su origen. Tiene 156 habitaciones, 43 de ellas suites, decoradas en tonos cálidos, simples y elementos artísticos muy selectos y elegantes muebles, y equipadas con equipos de Bang & Olufsen, acceso a Internet de alta velocidad y televisión vía satélite, Wi-Fi, etc. Precio de la habitación doble: 800 euros/día. El hotel dispone también de Spa, equipado con un gimnasio, sauna, vestuarios y 4 salas para tratamientos con suelo de madera, paredes de caoba, duchas de mármol y cornisas doradas, además de una sala de relajación con jacuzzi. Lo dirige Michel Jauslin y está consi-derado un Palace 5 estrellas. Su restaurante gastronómico, Le Pur, reformado el año pasado, está bajo la batuta del chef Jean François Rouquette desde 2005 (sólo cenas) que ofrece cocina francesa con inspiraciones de cocinas del mundo. La sala, para 45 comensales está dirigida por Cyril Bruneau y el somelier es Rut Cotronéo que cuida de la bodega con unas 300 referencias (entre los 45 y 2.300 euros). Actualmente tiene una estrella Michelin. Especialidades y precios: Girolles, crumble de noisettes, cerises en aigre doux, 45,00; pièce de boeuf wagyu grillée aux sarments de vigne, oignons doux des cévennes, pommes de terre, corne de gatte, croustillantes, 45,00/100g; pigeonneau farci aux béatilles, lait parfumé au navet, dentelles de sésame & citron, 63,00; framboises tulameen piquillos doux en berlingot, meringue glacee/brulee, croustillant au vieux vinaigre balsamique, 22,00. Menú, 100,00. Menú degustación, 160,00. ■ PLAZA ATHÉNÉE 25 Avenue Montaigne. 75008. Tel.: + 33 (0) 153 676 665. Fax: + 33 (0) 153 676 66. Pertenece a la cadena Dorchester Collection. Director: François Delahaye. American Express, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: reservations.hpa@dorchestercollection.com / mdhadpa.hpa@dorchestercollection.com. Web: www.plaza-athenee-paris.fr.

Dice la leyenda que había una vez un palacio en el corazón de París en el que reinaba el lujo, la elegancia, el encanto y el refinamiento. Este palacio, muy parisino, que actualmente combina perfectamente la innovación con la tradición es el hotel Plaza Athenée, considerado como uno de los mejores hoteles de Europa, por su exquisita decoración, gastronomía, servicio y arte de vivir. Situado en la avenida Montaigne, a pocos pasos de los Campos Elíseos, de los muelles del Sena y de la Torre Eiffel, en un distrito de moda, espectáculos y negocios de París, el hotel ocupa ciertamente desde el año 1911 un magnífico palacio refinado y lujoso, en el que se alojan grandes personajes mundiales. Destaca en su fachada un decorado mágico con tonos “Rojo Plaza” que es todo un símbolo en el establecimiento. El Plaza Athenée se distingue al mismo tiempo por su innovación, ya que ha integrado la última y más adelantada tecnología para que sus huéspedes experimenten 314

LANGUEDOC ROUSSILLON CANET–EN–ROUSSILLON RESTAURANTES Y hotelEs ■ LE GRAND HOTEL LES FLAMANTS ROSES 1, voie des Flamants Roses. 66140 Canet-en-Roussillon. Tel. + 33 04 68 51 60 60. Fax: + 33 04 68 51 60 61. No cierra. American Express, Master card y Visa. Pertenece a la cadena Roussillhotel. Correo electrónico: contact@hotel-flamants-roses.com. Web: www. hotel-flamants-roses.com / www.plaza-athenee-paris.com/alain-ducasse-plaza-athenee.

Estratégicamente ubicado justo al lado de la larguísima playa de arena fina de Canet, por un lado y por el otro la entrada a una reserva natural que acoge la migración de flamencos rosas, que dan nombre al establecimiento, este gran hotel ofrece el encanto y la calma del Mediterráneo, con vistas excepcionales, además 315

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la sensación de estar en un lugar situado más allá del tiempo y del espacio, en el que no hay prisas. Dispone de 148 habitaciones y juniors suites y 46 suites superiores, de lujo, además de 1 Suite Royale, de 450 m2 y la Suite Eiffel Terrasse, con una terraza panorámica de 360º sobre la ciudad, con una vista excepcional hacia la Torre Eiffel; y 2 suites Eiffel, una clásica y otras Art Decó. El servicio de habitaciones es de 24 horas y el precio de la habitación doble oscila entre: 695/1.065 euros/día. Las suites de lujo entre 2.800 y 10.000 euros/día. La Suite Royale, 22.000 euros/dia. Dispone también del Bar único contemporáneo en que se sirven cócteles realmente originales, en un ambiente muy íntimo. En el año 2008 el hotel se asocio con Christian Dior, con la finalidad de crear el instituto Dior en el Plaza Athénée. Cuenta igualmente con gimnasio, sauna, salones para acontecimientos y jardín. En definitiva, un universo mágico en el que más de 520 personas tienen como objetivo la felicidad de sus huéspedes. Con Alain Ducasse, el chef con más estrellas Michelin del mundo, al frente de los 5 restaurantes del Plaza Athenée, se puede degustar en ellos una de las cocinas más destacadas y sofisticadas de Francia. Cada restaurante tiene su propia identidad y el denominado Alain Ducasse au Plaza Athenée (3 estrellas Michelin) ofrece la alta cocina de Ducasse, conocida y valorada mundialmente, en un agradable comedor con una decoración sigularísima dirigido por Denis Courtiade. Tiene una bodega con más de 1.000 referencias a cargo del sumiller Laurent Roucayrol. Es miembro de Châteaux & Hôtels Collection. Especialidades y precios: Langoustines rafraîchies, caviar, 195,00; Homard, Pommes de mer, 130,00; Poularde rôtie, herbes, girolles, 125,00; Baba au Rhum, 35,00. Menú degustación, 380,00. Los otros cuatro restaurantes, supervisados también por Ducasse, son Le Relais Plaza, La Galeria des Gobelins, La Cour Jardin y La Terrasse Montaigne.

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del confort y la máxima comodidad de uns instalaciones modernas de altísima calidad. En total el hotel ofrece 60 elegantes habitaciones y 3 suites, todas ellas con terraza que dan a la playa, a la montaña o a los jardines con esencias mediterráneas, perfectamente equipadas (aire acondicionado, sala de baño con wc separado, mini-bar, televisión via satélite y canal), caja fuerte, telefòno directo, wifi gratuito y cierre electrónico) y muy luminosas. Desde las habitaciones se tiene acceso directo al centro de thalassoterápia que dispone del Espacio Marin, con Spa y el espacio Zen, dedicado a la belleza. Precio de la habitación doble o suite: 140/260 euros/dia. También hay que destacar las cinco salas para seminarios, debidament equipadas para ello, la sala de fitness con aparatos Technogym, una peluquería, una piscina exterior de agua dulce, tres piscinas de agua de mar climatizadas, acceso directo a la playa y al Club de playa privado, mini club, tienda y parquing, además de dos restaurantes y el bar. Lo dirige Xavier Lormand. Fue inaugurado en 2005, fue el primer hotel de 4 estrellas con thalasso de toda la zona del Languedoc Roussillon. Las últimas reformas son de 2012. El chef, Vincent Bricaud, Toque Blanche du Roussillon, ofrece un viaje culinário a través de su carta gastronómica y dietética con sabores únicos y delicados. El restaurante l’Horizon ofrece almuerzos y cenas, con vistas panorámicas del mar y, en el período estival se habilita el restaurante exterior L’Effet-mer, que da directamente sobre la piscina. El director de sala es Cyril Blaquiere y el sumiller Eric Renon. Especialidades y precios: Salade de haricots verts, serrano et parmesan, 16,00; salade de Cabécou, petite salade au sésame, 16,00; les 6 huîtres de Leucate “Maison Boniface”, 16,00; médaillon de lotte, jus au citron et poivre vert, 24,00; filet de daurade à la planxa, jus au curry, 35,00; traditionnel poulet aux morilles, 28,00; carpaccio d’ananas au gingembre, 11,00. Menú, 46,00. Menú degustación, 60,00.

SAINT-CYPRIEN RESTAURANTES Y hotelEs ■ LE MAS D’HUSTON GOLF & SPA Rue Jouy d’Arnaud. 66750 Saint-Cyprien. Tel.: +33 04 68 37 63 63. Fax: +33 04 68 37 64 64. No cierra. American Express, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena Roussillhotel. Correo electrónico: conctat@hotel-mas-huston.com. Web: www.hotel-mas-huston.com.

Enclavado junto al campo de golf de 27 hoyos, con una história de más de 30 años, totalmente renovado, el hotel dispone de 46 habitaciones y 2 suites, con decoración contemporánea y todas ellas con aire acondicionado, televsión via satélite y canal +, min bar, caja fuerte, wifi gratuito, terraza, balcón o jardincillo. Admite perros. Precio de la habitación doble: 125/190 euros/dia. Inaugurado en el año 1976, dispone de una gran piscina exterior, un Spa by Terraké (con un hammam, dos jacuzzis, sala de reposo y tres cabinas para tratamientos), una sala de fitness equipada con aparatos Technogym, 1 tienda pro-shop con todos 316

■ THALASSO SPA L’ÎLE DE LA LAGUNE Bd. De l’Almandin “Les Capellans”. 66750 Saint-Cyprien-Sud. Tel.: + 33 04 68 21 01 02. Fax: + 33 04 68 21 06 28. No cierra. American Express, Master card y Visa. Pertenece a la cadena Roussillhotel. Correo electrónico: conctac@hotel-ile-lagune.com. Web: www. hotel-ile-lagune.com / www.en.hotel-ile-lagune.com/restaurant/almandin.html.

Sobre su isla privada idílica, rodeada de agua y de jardines floridos, se localiza este encantador pequeño hotel de gran prestigio, que rebosa refinamiento y tranquilidad, en una línea decorativa contemporánea y de exclusividad. El establecimiento ofrece 19 habitaciones y 5 suites, totalmente renovadas con un estilo vanguardista y, a la vez cálido, utilizando materiles nobles (cuero blanco, maderas...) con particular atención para el confort de sus huéspedes disponiendo de las últimas tecnologías. Todas ellas disponen de balcón, televisión de pantalla plana Smart tv, wifi y sistema de audio Bose, minibar, Nespresso y despacho totalmente equipado. Las salas de baño, en mármol, tienen bañera y ducha separadas que dan directamente a la habitación con separación por un vidrio viselado que les procura una bella luminosidad. Las suites disponen de un salon privado para un confort opcional. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble o suite: 161/274 euros/ 317

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los artículos relacionados con el golf, cinco salas de reuniones debidamente equipadas, dos bares (uno al borde de la piscina), mini club, base náutica, parquing cerrado gratuito y dos restaurantes, la brasserie l’Eagle y el gastronómico Le Mas. Lo dirige Thibault Lormand. Un hotel ideal para los amantes del golf y para todos aquellos que quieren disfrutar de unos días de relax y confort en un establecimiento con numerosas y modernas instalaciones que hacen muy agradable la estancia y una distinguida gastronomía. El chef Julien Boy, Toque Blanque du Roussillon, elaborada una línia de cocina actual, de mercado y mediterránea, que los domingos se presenta en forma de un selecto bufet. El comedor tiene una decoración moderna y puede albergar de 100 a 150 personas; está dirigido por Alain Bignet. La carta de vinos contiene más de 80 referencias y está al cuidado de Stephan Kergustanc. Especialidades y precios: Marbré de foie gras aux figues et fleur de sel du roussillon, 19,00; langoustines rôties à l’huile de noisette, mousseline de petits pois et emulsion de crustacés, 19,00; escalope de foie gras poêlée aux artichauts et girolles, sauce aux truffes, 18,00; filet de loup rôti sur la peau, barigoule d’artichauts et asperges vertes, sauce vierge, 25,00; dos de turbot braisé au champagne, pomme de terre confites au safran embeurré d’epinards, salade de fenouil, 28,00; pigeon rôti aux girolles façon grand-mère, croustillant de choux au lard fumé, 27,00; filet de bœuf français cuit au sautoir, pomme darphin champignons du marché, sauce poivrade, 29,00; le plat de viande du jour / le plat de poisson du jour, 24,00; le traditionnel soufflé au grand marnier, 12,00; figues confites au maury, quenelle de mato et tuile aux amandes, 12,00; sabayon de poire aux amandes coulis de framboise et glace à l’infusion de vanille bourbon, 13,00; Menú, 37,00. Menú degustación, 48,00. Vino de la casa: Château Valmy, 19,00.

lyonnais, alsacia

dia. Dirigido por Xavier Lormand, el hotel que abrió sus puertas por primera vez en 1990 y fue totalmente reformado en el 2012, también tiene un bar lounge con brasserie, 1 centro de thalassoterápia spa con 8 cabinas, 1 sala de fitness, 1 piscina exterior de agua dulce climatizada, 1 piscina panorámica (en la parte superior del hotel) exterior de agua de mar clamatizada, dos salas de seminarios debidamente equipadas y parking gratuito. También dispone de un barco privado para en dos minutos acercar a sus huéspedes a la playa y tiene el restaurante gastronómico L’Almandin, que se complementa con el restaurante Aquarama, que ofrece una línea de cocina ligera y rápida, pero siempre de calidad. El prestigioso chef Philippe Galindo, formado en la Escuela de Hosteleria de Marsella y una brillante carrera internacional (15 años en Byblos, de Marbella, Le Petit Nice con Gérard Passedat en Marsella, etc.) ofrece en L’Almadin, que es toda una referencia en la región durante más de dos décadas, una cocina de autor de alta gastronomía y de temporada. El director de sala es Matthieu Allart, que ejerce también de sumiller cuidando una bodega con 200 referencias. Especialidades y precios: Tartar de gambas rojas, sopa de litchis, russa de chatka, 38,00; bugnuelos de rape coco-curry, 36,00; cordero asado, couscous vegetal aire tomillo-limón, 36,00; nnuestro perfume en texturas, 18,00. Menú, 49,00. Menú degustación, 98,00. Vino de la casa: No tiene.

l y o n n a i s, a l s a c i a lyon restaurantES ■ PIERRE ORSI PIERRE ORSI.- 3, Place Kléber. 69006 Lyon (Rhône). Tel.: + 33 (0) 478 89 57 68. Fax: + 33 (0) 472 44 93 34. Pertenece a la Cadena Relais Chateaux. Correo electrónico: orsi@ relaischateaux.com. Web: pierreorsi.com.

Pierre Orsi, uno de los más destacados chefs de Francia abrió su restaurante en Lyon, el año 1975, ocupando una antigua casa edificada cerca del parque de la Tête-d’Or, que tiene un estilo de 1900, con un aire británico. Desde entonces, en este marco acogedor ofrece una cocina maravillosamente adaptada a las estaciones y a la actualidad, de auténtico sabor y múltiples perfumes. Su encantadora esposa, Geneviève complementa el cuadro con su amabilidad y simpatía, enseñando todas las dependencias del establecimiento que tiene rincones preciosos y explicando mil y una anécdotas. La bodega del restaurante es muy importante y amplia, con vinos de todo el mundo. El recibimiento al establecimiento es singularísimo y extraordinariamente cálido. La comida, sencillamente deliciosa y el lugar encantador. Ciertamente tenía muchísima razón el jefe de recepción del Cour de Loges cuando aconseja que no se puede marchar de Lyon 318

hotelEs y restaurantes ■ COUR DES LOGES COUR DES LOGES.- 2-8, rue du Boeuf. 69005 Lyon. Tel.: + 33 (0) 472 77 44 44. Fax: 33 (0) 472 40 93 61. Correo electrónico: contact@courdesloges.com. Web: www.courdesloges.com.

Situado en el casco antiguo de Lyon, muy cerca de la catedral y del río, este hotel único es un auténtico retrato del presente y del pasado, un ensamblaje sutil del ayer y del hoy, un establecimiento que sorprendente y a la vez seduce, en el corazón del viejo Lyon, declarado por la Unesco Patrinomi Mundial, reúne cuatro magníficos edificios del renacimiento (siglos XIV, XVI y XVII) perfectamente restaurados, en el que se impone también por el estilo contemporáneo de su decoración interior. Conserva pues la imprenta de la historia y la calma de la piedra conjuntamente a una modernidad, logrando que en sus habitaciones se respire lujo, calma y voluptuosidad, en un choque de estilos reunidos en el sentido de una sola cultura: la del bienestar y la de la quietud, en un conjunto formidable. Lo dirige M. Franck Sciessere. En el restaurante Les Loges, situado junto a la recepción, ofrece una cocina refinada que conjuga, cada día, tradición e imaginación, gracias a la profesionalidad del chef, Anthony Bonnet, que basa sus elaboraciones en los productos naturales de temporada. Lejos de la gastronomía ostentatoria y superflua, aquí se impone como un lugar de los sabores exquisitos y de los buenos gustos. Especialidades y precios: asperges vertes du Domanine Saint Vincent, 28,00; SaintPierre, 36,00; homard bleu de Bretagne, 45,00; agneau du Limousin, 35,00; pigeonneau d’élevage traditionnel, 39,00; baba traditionnel, 16,00; y le cacao grand Cru, 16,00. La bodega es muy completa, con unas 300 referencias, a cargo del sumiller Romain Raymond. El director de sala es Jordan Marcet. El hotel cuenta con el restaruant Café-Épicerie y cuenta con bar, sala para seminarios y cabe destacar también su spa, piscina cubierta climatizada, sauna, hamman, gimnasio y un pequeño pero muy agradable jardín suspendido. Servicio de chofer y, finalmente, hay que destacar 3 conserjes “Clefs de oro”, especialmente Gérard Ravet, presidente de la sección Rhône-Alpes Les Clefs d’Or.

COLROY LA ROCHE hoteles y restaurantes ■ HOSTELLERIE LA CHENEAUDIÈRE 67420 Colroy La Roche. Tel.: 00 33 (0) 388 97 61 64. Fax: 00 33 (0) 388 47 21 73. 319

lyonnais, alsacia

sin degustar los raviolis de foie de Orsi. Por sí solos justifican sobradamente la visita al restaurante, que tiene una estrella en la Michelin Especialidades y precios: raviolis de foie gras de Canard aux truffes, 35,00; pigeonneau en cocotte aux gousses d’ail, 38,00; bar sauvage de ros côtes, 31,00; crêpes suzette au beurre d’orange, 15,00. Menú, 85,00. Menú degustación, 115,00.

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Correo electrónico: cheneaudiere@relaischateaux.com. Web: www.cheneaudiere.com.

En el Haut Vallée de la Bruche, en los confines de la Alsacia y los Vosgos, entre el Bando de la Roche antiguo Principado de Salm, como en un pequeño país preservado encontramos Colroy-La Roche, un pueblecito tranquilo y pequeño, en el que a los pies de las ruinas del castillo de la Roche descubrimos un lugar privilegiado para reencontrar el equilibrio y el contacto con la naturaleza intacta y pura. Es el Relais Chateaux el Hostellerie La Cheneaudière, abierto desde julio de 1974. Inicialmente sólo eran 7 habitaciones y el restaurante gastronómico. Más tarde se amplía y hoy en día cuenta con un importante spa, en el que se ofrecen diversos tratamientos, tiene un total de 25 habitaciones, 7 suites y 3 apartamentos, muy bien equipados, con acceso gratuito a Internet, lector de DVD, televisión con pantalla LCD, caja fuerte, etc. Dispone de habitaciones para minusválidos. El precio de la habitación doble es de 220/260 euros/día. Nicolas Decker junto a Jean-René Grau saben dar al establecimiento un aire familiar y amable, en el que los huéspedes se sienten como en casa. Dispone de sala para seminarios. Como novedad cabe destacar la construcción de un ascensor panorámico, la creación de un jardín de hierbas enormes y la creación de varias rutas de senderismo desde el hotel y la construcción de un spa de 1.500 m2. El restaurante ofrece una cocina gastronómica francesa a cargo de los chefs Roger Bouhassoun y Daniel Stein. La sala con una capacidad de 60 comensales, la dirigen Linda Cecconato y Arnaud Rondio. La bodega tiene unas 600 referencias y esta a cargo del sumiller Rodrigue Palvadeau. Dispone de 6 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Blanc-à-fromage d’Alsace et truffes noires en ravioles de pâte fraîche, beurre blanc au parmesan (entrée chaude), 33,00; Homard entier en fricassée, “käse knepfles” moelleuses au chèvre frais du Solbet comme les faisait Oma Lucie, sauce homardine crémeuse (spécialité), 58,00; Veau français : mignons et ris de veau sauce Antonin Carême (morilles et crêtes de coq), gaufre croustillante aux drèches de la brasserie l’Abreuvoir, 36,00; Ruche gourmande: fraises fraîches, meringue à l’ancienne, glace au yaourt bio du Climont et crème onctueuse au miel du rucher de La Climontaine à Colroy, 16,50. Menú “Les Pastoureaux”, 55,00. Menú Dégustation “Les Princes de Salm”, 99,00.

SÉLESTAT hoteles y restaurantes ■ HOSTELLERIE ABBAYE DE LA POMMERAIE 8, avenue du Maréchal-Folch. 67600 Sélestat (Bas-Rhin) França. Tel: + 33 (0) 388 92 07 84. Fax: + 33 (0) 388 92 08 71. American Express, Diners, Master Card y Visa. Correo electrónico: pommeraie@relaischateaux.com. Web: www.pommeraie.fr.

En el corazón de la localidad de Sélestat, capital humanista del centro de Alsacia, a sólo 15 km. de Colmar, una de las más bellas ciudades medievales de Eu320

provenza, “costa azul”, monaco AVIGNON hoteles y restaurantes ■ LA MIRANDE 4, place de l’Amirande. 84000 Avignon. Tel. + 33 (0) 490 14 20 20. Fax: + 33 (0) 490 86 26 85. Correo electrónico: mirande@la-mirande.fr. Web: www.la-mirande.fr.

Las casas de l’île 93, delimitadas por la plaza de La Mirande y las calles de la Peyrolerie, de Taulignan y de Vice-Légat han pertenecido a muchos personajes importantes y célebres. El cardenal Arnaud de Pellegrue tuvo el inmueble en el siglo XIV y dió una recepción en honor a su tío, el Papa Clément, el año 1308. El edificio, más tarde, fué incendiado y destruido, durante la guerra de los catalanes (1410 hasta 1411). Fue Pierre Vervins quien hizo edificar la hermosa mansión que hoy tenemos en la plaza de La Mirande, frente a la parte trasera del Palacio de los Papas. Durante la revolución, la casa fue del Marqués de Lattier. 200 años después, el Palacio fué transformado en un hotel de lujo, respetando la historia del inmueble. Fué inagurado el 9 de junio de 1990. Sin duda es un hotel para vivir la historia de Avignon. Dispone de 20 habitaciones, casi todas ellas con vistas al Palacio de los Papas. A destacar también su jardín. Dispone de boutique, bar y restaurante gastronómico. El restaurante La Mirande tiene como chef de cocina el prestigioso Francis Motta, cuenta con una estrella en la Michelin. Los maitres dle hotel son Antje Stilz y Cyrille Raymond. El sumiller es David Rpipetti. Especialidades y precios: langoustine en bouillon et ravioli d’herbes de printemps; filet de saint Pierre à la 321

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ropa, con aeropuerto, descubrimos el Hostellerie Abbaye de la Pommeraie, una antigua dependencia cisterciense convertida en un excelente hotel para la familia propietaria, Pascal y Christiane Funaro, que pertenece a la prestigiosa cadena hotelera internacional Relais & Chateaux. Sorprende gratamente al viajero su hermosa fachada y la calidez del recibimiento, característica singular de la hospitalidad alsaciana. Dispone de 12 habitaciones cálidas y confortables que dan la antigua ciudad o al jardín, además de 2 magníficas suites. Todas ellas disponen de aire acondicionado, minibar, teléfono, televisión, secador de pelo. El precio de la habitación doble oscila según temporada entre los 150,00/325,00 euros/día. A destacar su restaurante gastronómico, Prieuré (cierra domingo noche y lunes mediodía), que tiene como jefe de cocina al chef, Stein Daniel. Especialidades y precios: foie gras d’oie passion, croustillant cacao, 33,50; medaillon de lotte, samossa au fenouil, 26,00; pigeon roti, celeri et reglisse, 29,00; Mignon de veau, epinards wasabi, 28,00; fraises marinees au balsamique, 13,50; eventail de mousse au chocolat, 13,50. El menú vale 55,00 y el menú degustación, 81,00 euros. Dispone de un comedor privado para hasta 30 comensales.

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poutargue, fondue de poireaux, croustillant de lard de Bigorre; cuisse de lapereau farcie et rôtie en cocotte, rissoto d’épeautre, carottes glacées; le pigeion de la ferme du Pountoun; y, a la hora de los postres, macaron surprise aux fruits rouges, crème glacée menthe-citronnelle i accents de caramel, chocolat et fruits du moment. También el restaurante ofrece menús a 31,66 y 93 euros.

BEAULIEU-SUR-MER restaurantes ■ AFRICAN QUENN Port de Plaisance. 06310. Tel:: +33 4 93 01 10 85. Abre de lunes a domingo de 12h a medianoche. Web: www.africanqueen.ft.

Como apunta en su contraportada el magnífico libro African Queen, pequeñas historias y grandes recetas de un restaurante mítico, escrito por Marc Brunoy, con fantásticas fotografías de Aurélie Jeannette, después de más de 40 años esta brasserie chic es uno de los floreros de la gastronomía de la Côte d’Azur. Su patrón, Gilbert Vissian, lleva casi 50 años trabajando en el restauración, que es su pasión, con el apoyo de su esposa e hijas. Hijo de una familia instalada en Saint-Andre-de Nice, desde el siglo XVII, Gilbert creció entre mujeres, su madre y su abuela, cocineras excelentes, que educaron su paladar en la cocina tradicional niçoise. Hizo su formación en diferentes establecimientos hasta que en los años 70 inicia su propio restaurante, La Campanette, en la vieja ciudad de Villefranche-sur-Mer, que frecuenta Pierre Brizio, propietario de African Quenn, abierto desde 1969 y en el que trabajará Gilbert entre 1971 y 1974. En 1983 Gilbert compra African Quenn, con otros 2 socios y en 1987, año en que conoce a la que será su esposa, Annie, se vende La Campanette. A partir del año 2000 se convierte en el único propietario de African Quenn, en el que ofrece unas sugerencias culinarias y paltos muy elaborados, conservando algunas de su recetas emblemáticas. Con el paso del tiempo sus dos hijas, Angélica y Deborah le ayudan, al igual que su esposa Annie, en el negocio que va “viento en popa y a toda vela”. El African Queen está situado en un lugar excepcional rodeado de magníficos acantilados. En este restaurante de moda en la Côte d’Azur se degusta una cocina mediterránea en una magnífica terraza cara al puerto donde se contemplan los lujosos yates de Beaulieu sur Mer y vehículos de alta gama como Ferraris, Maseratis, Lamborghinis... Nos ofrece el gusto del Mediterráneo, los sabores de Riviera francesa con platos auténticos donde el producto es el rey. El pescado es el protagonista de las elaboraciones que se inspiran en las recetas locales llenas de sol. El African Queen es toda una institución instalada sobre el tranquilo puerto de Beaulieu sur Mer, en un privilegiado entorno. Por todo ello el African Queen ha acontecido al hilo de los años un restaurante mítico de la Costa Azul. Bautizado “African Queen” en 1969 en homenaje a la célebre película del mismo nombre, de John Huston, el restaurante goza de una fama internacional que 322

BONNIEUX hoteles y restaurantes ■ LA BASTIDE DE CAPELONGUE/EDUARD LOUBET 84480 Bonnieux. Tel.: + 33 (0) 490 75 89 78. Fax: + 33 (0) 490 75 93 03. Cierra del 15 de noviembre al 15 de marzo. Correo electrónico: contat@capelongue.com. Web: www.capelongue.com.

Una antigua masia provenzal, con excelentes vistas sobre los montes Luberon y sobre la población de Bonnieux, de la que dista un par de quilómetros, se rehabilitó en el año 1998 para convertirse en un fantástico hotel con una decoración exquisita a base de colores pastel (blanco, ocre). Está enclavado en el parque regional de Luberon, sobre los altos de la población de Bonnieux. Dispone de 9 habitaciones y 8 suites, todas ellas con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono, televisión vía satélite y Canal +, albornoz y secador de cabello y servicio habitaciones 24 horas. Admite perros. Cuenta con aparcamiento propio vigilado, jardín, piscina climatizada y un importantísimo restaurante, que lleva el nombre del chef propietario de todo el conjunto, Eduard Loubet, galardonado por la Michelin con 2 estrellas. Con el nombre de Ferme (Granja) de Capelongue, delante de la Bastide se ha levantado una ampliación del hotel, con 14 apartamentos gran lujo, jardín con destacadas esculturas, piscina propia y sala de convenciones. El restaurante Eduard Loubet ofrece una altísima gastronomía con los sabores y sentidos de Luberon. Loubet tiene, junto a su domicilio, un amplio huerto en el que cultiva las plantas que luego utiliza en su cocina. Sus elaboraciones son fruto de una gran técnica y un gran respeto al producto. Gran bodega al cuidado de Mélanie Godec. Tanto el marco del comedor como la terraza resultan muy 323

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atrae artistas, famosos y todo un gran círculo de celebridades de Hollywood. Hoy, logra la adhesión y el reconocimiento de los habituales, de los anónimos y a la vez de las personalidades, que celebran su atmósfera única y su buena mesa. Gilbert Vissian gestiona con maestría su restaurante con pasión y entusiasmo. Se esfuerza para ofrecer cada día los sabores más auténticos del Sur con los mejores productos de Riviera partiendo de recetas tradicionales y originales según la inspiración del momento. Así todos los días hay que tener en cuenta las sugerencias según la oferta del mercado y el humor del chef! La carta incluye los apartados de pizzas hechas al fuego de leña, pastas, ensaladas, entrantes, sugerencias del chef, pescados, carnes, quesos y postres. Especialidades y precios: la pizza à la truffe, 28,00; las raviolis à la niçoise, 14,00; la traditionnelle salade niçaoise, 16,00; la soupe de poissons frais Maison, 14,00; las sardinas rellenas à la niçoise, 18,00; sole reuniere, 44,00; le filete de boeuf grillé, 34,00; le steak tartare, 18,00; el epaule de agneau simplemente rutie aux épicdes lleva soleil, 78,00; le traditionnel Baba ave rhum, 12,00.

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agradables. Especialidades y precios: Complicite de Foie Gras, uno Confit, l’autre poêlé, Confiture de Tomate Verte Justicia Caramélisé ave Ratafia de Pin Sylvestre, 58,00; carré de Agneau ave Serpolet diciembre Claparèdes, Légèrement Fumé te Infusé en Cocotte de Fonte Gratis de mi Grand Mère, 68,00; filete de Boeuf en Croûte, Fous de Parfums Herbés, Salade Craquante ave Jus de Truffe, Son Justicia de Boeuf Mentholé, 74,00; croquis Coulant de Chocolat Amer, Sa Tuile ave Cacao, Crème Allégée ave Diamante Noir te Noisette grillée, Anglaise Pralinée Corsée ave Café, 30,00. Menú, 140,00. Menú degustación, 190,00. Vino de la casa: Selection Cuvée Edouard Loubet, 35,00.

CALLAS hoteles y restaurantes ■ HOSTELLERIE LES GORGES DE PENNAFORT RD 25. 83830 Callas (Var). Tel.: + 33 04 94 76 66 51. Fax: 04 94 76 67 23. Cierra de mediados de enero a mediados de marzo. Correo electrónico: info@hostellerie-pennafort. com. Web: www.hostellerie-pennafort.com

Estratégicamente situado em un paraje grandioso a los píes de los desfiladeros (gorges) en plena naturaleza, a pocos kilómetros de la población de Callas y a 38 de Saint Tropez, encontramos en un lugar mágico este hotel con mucho encanto, que ocupa una mansión provenzal. El pequeño hotel dispone de 16 habitaciones (4 suites), con la posibilidad de crear un gran apartamento reuniendo una habitación salón (suite) con una habitación doble. Precio de la habitación doble: 185/220 euros/dia. El hotel dispone de spa Thalgo, que comprende un hamman, una sala de fitness y una sala de masajes, junto a una agradable piscina exterior. También ofrece actividadesd deportivas como tenis y petanca, el golf de Saint-Endréol a pocos kilómetros, excursiones a las gargantas o desfiladeros y equitación, así como la ruta de los vinos de Côte de Provence situados en los alrededores, para los amantes del vino. Pero lo más importante de este hotel familiar es su restaurante, abierto todos los días salvo domingo noche, lunes todo el día y miércoles mediodía. El chef Philippe Da Silva y su esposa ofrecen una exquisita cocina rica en sabores locales y una bodega con unas 3.000 etiquetas, al cuidado de dos sumilleres. El comedor és amplio, de moderna decoración y con una capacidad para 80 comensales. El restaurante tiene una estrella en la Michelin. Da Silva, originario de Var, pasó por los más importantes restaurantes de la región, antes de seer el chef de Chiverta, en París (2 estrellas Michelin). Desde 1996 dirige a la vez las cocinas de Gorges de Pennafort y el hotel. Chef generoso y apasionado ha hecho de este restaurante una de las mesas más apreciadas e importantes de la región. Amante de los buenos productos, ofrece una cocina neo-clásica, buscando siempre los sabores originarios y auténticos de la materia prima impecable. A su vez es un pintor que se inspira de la belleza de los paisajes de la zona para rea324

CANNES hoteles y restaurantes ■ LE GRAN HOTEL 45, La Croisette. (06400) Cannes. 33 (0) 493 38 15 45. Pertenece a la cadena Small Luxury Hotels of the World. Correo electrónico: info@grand-hotel-cannes.com. Web: www. gran-hotel-cannes.com.

En septiembre de 2013 se celebró una gran fiesta en los jardines del Gran Hotel de Cannes para conmemorar los 50 años de la reconstrucción del establecimiento, que tuvo lugar en 1963. En la soirée se rindió homenaje a su creador Gérard Veyrac. 5 años antes Veyrac y su amigo Paul Augier (casado con Jeanne, la propietaria del Negresco, de Niza) decidieron comprar esta joya de la Croisette a la familia Crawford, ciertamente el más antiguo y más mítico del paseo. Actualmente es uno de los más importantes hoteles de 5 estrellas de Cannes y el único hotel de lujo de la Croisette que pertenece a una misma familia desde generaciones. Su historia arranca de 1863, coincidiendo su construcción con la del paseo de la Croisette. Fue durante tiempo el primero y único Palacio de Cannes. Actualmente, bajo la dirección Hugues Raybaud, dispone de 75 habitaciones y suites, distribuidas en su 11 pisos. Las 2 suites Prestige del último piso tienen terrazas privadas de 45 m2 y jacuzzis panorámicos, gozando de unas excepcionales vistas de la bahía de Cannes. El hotel fue totalmente renovado en 2006 con una decoración estilo años sixties. El precio de la habitación doble es de 270/700 euros/día. Otra innovación al lujo, fue aportada en el año 2011, con una nueva suite en la novena planta del hotel. Una suite realizada a partir de la fusión de una suite “Prestige” y de una habitación “Junior Suite” presentando una superficie 90 m2 y su posición transversal ofrece una vista excepcional al mar y a la montaña. Al lado del mar, la habitación con terraza resta idéntica a las habitaciones de la categoría “Prestige” con sala de baño separado. La otra pieza a la que se accede por un pequeño acceso se compone de un salón y de un espacio sala para comer y tiene baños separados y una segunda sala de baño equipada con una ducha de 9 m2, en mosaico en el suelo y el techo, con una pantalla plana integrada en el espejo y en los centros de mesa en vidrio ama325

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lizar sus platos, auténticas obras de arte. El año 2011 fue el de la consagración del establecimiento al obtener el premio “Mejor restaurante de hotel de Europa, recompensando el talento y notoriedad de Da Silva, más allá de las fronteras francesas. Especialidades y precios: Raviolis de foie gras et parmesan, 39,00; turobt braise au champagne et caviar, 55,00; carre d’agneau roti, jus a l’estragon, 59,00; peches pochees a la verveine et sorbet framboise, 16,00. El restaurante propone el menú de mercado (de martes a viernes al mediodía) por 49,00. unos menús por 70,00/85,00 y su menú degustación por 140,00. Vino de la casa: Coteau Varois St Julien, 50,00.

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rillo plátano. Decorada y acondicionada con un mobiliario firmado por los más grandes diseñadores actuales esta nueva continuación, muy high-tech, queda sin embargo en armonía con el estilo emblemático del hotel pero con una connotación más bien de tendencia de los años 50. En la entrada, que separa las dos piezas, un canapé gris del diseñador inglés David Chipperfield y una consola sirven de elementos decorativos. Al lado del salón, una gran sillón de color amarillo del estilista americano Jeffrey Bernetti ocupa el espacio equipado de una gran pantalla plana y de una cadena Hi-fi “Bose”. También hay que destacar el gran y magnífico jardín que hay entre la majestuosa fachada del edificio y la playa privada Plage 45. Otra innovación es la totalidad de iluminaciones del parque que están rediseñadas, con lo que doce espacios diferentes iluminan de dos colores en la semejanza del hotel. Su restaurante Le Park 45, 1 estrella Michelin, que cuenta desde 2010 con el chef Sebastien Broda y con el chef de repostería, Pascal Picasse, propone 3 menús para las cenas: Le Menú, 50,00; Les Découvertes, 75,00 i L’Inspiration, 110,00. En la terraza, al otro lado del bar Le Cercle, para el almuerzo la propuesta es la Semaine de Sébastien, a 34,00. Cuenta con una amplia bodega con unas 700 botellas, al cuidado del sommelier Florent Champanay. Especialidades y precios: Le caviar Black Pearl, mousse de pomme de terre aux algues Nori, maki d’un tartare de bar au citron, confit de jaune d’oeuf, aneth et caviar séché, 49,00; les chipirons et le filete de porc noir gascon de Patrick Duler affiné au Pimentel d’Espelette et basilic, olives, cébette, tomates, artichaut, bouillon glacé de tomate pour saucer, 29,00; le paleron de boeuf Black Angus juste saisi à la plancha, croustillant d’oignon Nouveau, poitrine affinée de Patrick Duler, mangue, cébette et courgette trompette, suc de saté et jus au xérès, 32,00; le vacherin ananas au beurre, cahntilly au poivre long et son caviar de passion, 15,00. ■ GRAY D’ALBION 38, rue des Serbes. B.P. 295, 06408 CANNES. Tel.: + 33 (0) 492 99 79 79. Fax: + 33 (0) 493 99 26 10. Correo electrónico: graydalbion@cannesbarriere.com. Web: www.lucienbarriere.com.

Muy cercano al hotel Majestic Barrière, Lucien Barrière tiene el hotel Gray D’Albion, otro establecimiento de lujo pensado para el máximo confort y bienestar de sus huéspedes, que se encuentra próximo a La Croisette y que cuenta también con una playa privada. Concretamente se situa entre el mar, La Croisette y la arteria comercial de las prestigiosas boutiques de Cannes. Éste segundo palacio de Lucien Barrière constituye un auténtico refugio de serenidad y tranquilidad, ciertamente a dos pasos de la efervescente principal avenida de la población que es La Croisette. Es, hoy en dia un hotel totalmente renovado, con modernas instalaciones, que resulta muy confortable y funcional, gozando de una decoración de alta gama, en la que se destacan los detalles de buen gusto y el lujo. A destacar de esa decoración contemporánea y muy glamorosa, su inspiración en la rosa roja, muy presente en diversos puntos, especialmente en el gran 326

■ MAJESTIC BARRIERE 10, La Croisette. 06407 Cannes. Tel.: + 33 (0) 492 98 77 00. Fax: + 33 (0) 493 38 97 90. Correo electrónico: majestic@cannesbarriere.com / fouquetscannes@cannesbarriere.com / gtanguy@cannesbarriere.com. Web: www.lucienbarriere.com / www.majesticbarriere.com / www.lucienbarriere.com.

Construido en 1926, sobre los cimientos de un castillo de 1860, este espléndido hotel, es el punto de partida de los prestigiosos establecimientos Lucien Barrière de Cannes. Situado sobre al Croisette, frente al mar y al palacio de los Festivales, en el que todo actor sueña con subir un día las célebres escaleras, constituye una de las joyas más preciosas de la Côte d’Azur. Protegido de la tumultuosa vida de Cannes por sus verdes y floridos jardines, el huésped encuentra en este delicioso refugio el ambiente intemporal y todo el confort de un gran palacio. Tiene 265 habitaciones y 84 suites. Dispone de habitaciones para minusválidos. Durante el invierno de 2008, Le Majestic acometió un gran proyecto de renovación. Toda la decoración del hotel fue renovada y, prosiguiendo este ambicioso proyecto de actualización, se iniciaron las obras de una nueva ala, que se inauguraron en marzo de 2010. Hermana gemela de la ya existente, suma 44 suites, incluidos dos penthouses: “El Penthouse Dior” y el “Penthouse Majestic” que son grandes suites de lujo, majestuosas de estilo y grandiosas con una vista maravillosa sobre toda “La Croisette” de la ciudad. En esta nueva parte hay también un centro de Spa, el U Spa con la asociación de Sisley, la famosa marca de productos cos327

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cuadro mural compuesto de 699 capullos de rosa roja en tisú. En total dispone de 199 habitaciones, de las cuales 8 son suites. Precio de la habitación doble: 160/990 euros/día. Lo dirige Francois Portiglia. Este hotel tiene una novedad, el Jane’s Bar, un lugar típico en un estilo muy original y moderno que ofrece cocteles ricos y noches locas! Su restaurante, denominado 38 The Restaurant, tiene una decoración a la vez muy moderna y agradable, un espacio original que reagrupa un bar, un restaurante, una terraza y una boutique de accesorios de cocina de alta gama, en el que se respira una atmósfera de excelencia y de modernidad. Ante los fogones, el chef del 38 The Restaurant elabora creaciones culinarias en una línia de la Wolrd Cuisine, es decir, cocina del mundo, compuesta por un mestizaje de sabores internacionales junto a platos mediterráneos. Estas recetas inéditas nos acercan, en definitiva, los sabores del mundo con productos precedentes esencialmente de Provence. Es una cocina de calidad que se propone a precios muy estudiados. Especialidades y precios: Risotto Carnaroli aux Gambas & Emincé de Volaille Sauce Soja, Légumes de Saison, 20,00; Filet de Loup en Ecailles de Cèpes, Mousseline de Poireaux, Jus forestier, 25,00; Suprême de Perdreau aux figues rôties, purée de brocolis, tartine de Cuisses confites en Rillette, 25,00; Mille-feuille de Chocolat & fruits exotiques, 11,00. Menús: 21,00 y 44,00. Cuenta también con 9 salas para reuniones, un restaurante en la playa privada, en verano y acceso directo al aparcamiento público que se encuentra los bajos del edificio anexo.

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méticos de lujo, que ofrecen muchos servicios como diferentes tipos de masajes, hammam, sauna, gimnasio, peluquería… tiene una superficie de 450 m2, además de 2.000 m2 de boutiques de lujo. Majestic Barriere tras la remodelación esta considerado, sin duda, como uno de los mejores hoteles de La Croisette de Cannes, una auténtica joya de la hotelería francesa frente al mediterráneo y la más cercana al famoso palacio de los festivales de cine que atrae todas las primaveras a los grandes artistas internacionales. La novedad del año 2011 es la apertura de una aula privada de proyección, el “Salon Diane”, un cine dedicado solamente a los clientes del hotel, que es un lugar sofisticado, sinónimo de privilegios. Desde abril a septiembre también se puede gozar del restaurante de su playa privada B. Sud, con sus 1.640 m2 de salones y salas de congresos, su playa privada, sus servicios de muy alta gama, la personalizada acogida y mil y un detalles más, no cabe duda que este hotel se posiciona como uno de los más destacados establecimientos de la Côte d’Azur. Miembro de la muy selecta “Leading Hotels of of the World”, este hotel ha recibido la quinta estrella del Ministerio de Turismo. El precio de la habitación doble es de 210/960 euros/día. A destacar también su restaurante Le Fouquet’s Cannes, brasseria tradicional de lujo, en la que el acreditado chef, Bertrand Schmitt ofrece una exquisita cocina de sabores y refinamientos, bajo el sol del Mediterráneo. Especialidades y precios: Salade Fouquet’s Liane Foly, vinaigrette trufée, 26,00; Dos de loup rôti et pointes d’asperges vertes, fricassé de morilles, cappuccino brut Princesse Depardieu, 48,00; Papillote de cabillaud truffé, girolles sautées et pousses d’épinard Line Renaud, 38,00; La crème brûlée vanille flambée, tartare de fraise basilic, sorbet fraise, 14,00. Menú, 43,00 (entrante, plato principal, 1/2 botella de agua mineral y 1 café); 34,00 (plato principal y postre, 1/2 botella de agua mineral y 1 café). Menú degustación, 75,00. La sala, con una capacidad para hasta 80 comensales, la dirige Jeremy Bruyere. La bodega presenta unas 250 referencias. Además, un nuevo restaurante fue creado y añadido al Fouquet’s: se llama La Petite Maison de Nicole y propone platos exquisitos, por el mismo chef de Le Fouquet’s Cannes, que son especialidades muy conocidas de Niza y alrededor. La sala tiene una capacidad para 100 comensales y la dirige Geoffroy Tanguy. La bodega contiene unas 110 referencias. Especialidades y precios: Petits farcis niçois, 20,00; Poulet fermier élevé au grain, farci au foie gras, 74,00; Macaroni aux truffes, 45,00; Mousse chocolat noir, chocolat blanc et sorbet cacao, 16,00. Menú “L’attrait d’ici”, 73,00. Menú 6 saveurs, 32,00.

CHATEAU-ARNOUX hoteles y restaurantes ■ LA BONNE ETAPE Chemin du Lac. 04160 Chateau-Arnoux. Tel.: + 33 (0) 492 64 00 09. Fax: + 33 (0) 492 64 37 36. Cierra del 20 de noviembre al 5 de diciembre y del 6 de enero al 13 de febrero. Correo electrónico: contact@bonneetape.com. Web: www.bonneetape.com. 328

DABRAN hoteles y restaurantes ■ CHÂTEAU DE MONTCAUD Hameau de Combe. 30200 Dabran (Gard). Tel. + 33 (0) 466 89 60 60. Fax: + 33 (0) 466 89 45 04. Cierra: del 25 de octubre al 15 de abril. Correo electrónico: montcaud@relaischateaux.com. Web: www.chateau-de-montcaud.com.

En el campo, cerca de la población de Sabrán, una antigua propiedad privada, constuida en el siglo XIX estuvo abandonada varias décadas hasta que fue adquirida y reconvertida en hotel restaurante por el actual propietario Baur, Anne y Rudy W. Baur, que conjuntamente con su esposa Anne, ofrecen la hospitalidad de su castillo, de sus jardines y de un parque de 5 hectáreas, con más de 150 especies arbóreas únicas en el mundo. Su filosfia es el lujo de la simplicidad. El castillo es de estilo Empire Napoleon III. Un lugar de luz, paz y bienestar, con piscina, tenis y todas las comodidades de la hostelería moderna en las habitaciones del castillo. En total dispone de 19 habitaciones, 6 suites y 2 apartamentos. El precio de la habitación doble es 210/580 euros/día. El hotel dispone de piscina rodeada de un gran jardín, tenis, gimnasio, sauna, jacuzzi, salas de convenciones, boutiques y aparcamiento vigilado. Al lado, una encantadora masía es el restaurante Les Jardins de Montcaud, que ofrece la cocina provenzal creativa, de especies, acompañada de los exquisitos vinos Côtes-du-Rhône y otros lugares, de una amplisima bodega con unas 329

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En el corazón de un bonito pueblo de montaña, Chateau-Arnoux, que tiene su castillo medieval y está situado entre los Alpes y la Costa Azul, encontramos este bello Relais Chateaux, que lleva por nombre La Buena Etapa. Un hermoso hotel familiar, pequeño y sumamente agradable, regentado ya por la cuarta generación. Sólo tiene 11 habitaciones y 7 suites juniors, todas ellas con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz y secador de cabello. Admite perros. Precio habitación doble: a 190/235 euros/ día. Cuenta con aparcamiento propio, jardín, piscina climatizada y un excelente restaurante, que lleva el mismo nombre que el hotel. El restaurante, a cuyo frente está el propietario, Gleize, que cuenta con el apoyo de Arnaud, ofrece alta cocina con acento provenzal. El comedor, que tiene una decoración Luis XIV, ocre dorado, está dirigido por Jessica Vaugier-Clique. La bodega atesora unas 600 referencias a cargo de Archange. Especialitats i preus: Fleurs de courgettes farcies au basilic, tartare de pomme d’amour, caviar d’aubergine, 26,00; Rouget entier mi-cuit, sur une crêpe de socca à la tapenade et “juste sèche” locale au fenouil, 42,00; Agneau rôti à feu d’enfer, jeunes carottes, fèves à la sarriette, jus au thym, 42,00; Crème glacée au miel de lavande, dans sa ruche, 18,00. Menú, 73,00. Menú degustación, 110,00. Vino de la casa: Domaine de la Blaque –Côteaux de Pierrevert rouge, 58,00.

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200 referencias de vinos y champagnes. El chef es Stephane Gautier. Dispone de 3 comedores privados para hasta 175 comensales. Admite perros. Terraza. También está el restaurante Il Giardino, un bistrot italiano. Especialidades y precios: L’œuf fermier bio de Colombier; Les carottes; La verveine, 22,00; Le piseon; La mirabelle; Le safran, 38,00; Le bar de ligne; L’amande; La feuille de figuier, 35,00; La poire; La noisette; Le calisson, 12,00. Meú, 59/69. Menú degustación, 79,00. Vino de la casa: Domaine de gressac rouge, 26,00.

JUAN-LES-PINs hoteles y restaurantes ■ BELLES RIVES 33, Bd Edouard Baudoin. (06160) Juan-Les-Pins, Cap d’Antibes. Tel.: +33 (0) 493 61 02 79. Fax: +33 (0) 493 67 43 51. Director Stéphane Vuillaume. Correo electrónico: info@ bellesrives.com. Web: www.bellesrives.com.

Belles Rives es un hotel de lujo al lado del mar, idealmente situado en el principio del Cap de Antibes y sólo a unos minutos del centro de Juan Les Pins, escondido en el corazón de la bahía y junto a su propia playa. La historia del hotel realmente encantador y ubicado entre el cielo y el mar empieza con una leyenda, la de una pareja mítica, el escritor americano Scott Fitzgerald y su mujer Zelda, cuya fascinante aparición conmocionó la vida tranquila de los habitantes del Cap de Antibes. El mítico palacio hotel de los años 30 proporciona 39 habitaciones y 4 suites altamente personalizadas, completamente renovadas últimamente. Todas las habitaciones son una sutil mezcla de lujo discreto y de refinamiento. En ellas los ojos observan con nostalgia el mobiliario de la década de los treinta. Ciertos rincones dejan maravillosos recuerdos en la memoria. Precio habitación doble: 171/380 euros/día. El hotel, de 5 estrellas, dirigido por Stéphane Vuillaume, propone a sus huéspedes todos los placeres de una estancia mágica: deliciosos desayunos, cenas gastronómicas, entretenimientos, joyas del mar, etc. Esta obra maestra inmortalizada por Scott Fitzgerald también se conoce por su importante restaurante gastronómico, La Passagère, y el piano bar, Fitzgerald, que abre con esplendor cada noche. El establecimiento, propiedad de Marianne Estène-Chauvin, cuenta también con dos restaurantes más, La Plage Belles Rives y Le Cabins. La Passagère es un lugar de excepción que ofrece su excelente gastronomía y su preciosa decoración 1930 con maravillosos frescos art déco originales. Su terraza goza igualmente de una suntuosa grande carte y de una extraordinaria decoración, además de sus vistas. Hay que destacar también su playa privada y su importante club de esquí naútico. El hotel es miembro de tres prestigiosas cadenas hoteleras: Small Luxury Hotels of the World; Concorde Hotels y Palaces de la Cote d’Azur. El restaurante La Passagère ofrece cocina mediterránea elaborada por el chef Yoric Tieche. El sumiller Aymerick Verdy cuida una bodega con unas 210 referen330

■ JUANA La Pinède, 19, avenue Georges Gallice. Juan-Les-Pins, Cap d’Antibes. Tel.: + 33 (0) 493 61 08 70. Fax: + 33 (0) 493 67 43 51. Correo electrónico: reception@hotel-juana.com. Web: www.hotel-juana.com.

Situado frente a la pineda, a pocos metros de la playa, el hotel Juana, de 5 estrellas, fue construido en 1931 por Joseph Barache, como un símbolo de la elegancia y un emblema de la arquitectura Art Décó y a su vez, un remando de paz, tranquilidad, lujo y belleza. Entre sus clientes contó con el Aga Khan, el duque de Windsor y Winston Churchill, entre otros. En el año 2001 lo compra la familia Ferrante, que lo moderniza y le da el nuevo estilo de Boutique Hotel, respetando su original y autentica decoración estilo Art Déco contemporáneo. Este exclusivo hotel fue adquirido en el 2006 por Marianne Estène-Chauvin, propietaria también del hotel Belles Ribes, del que dista tan sólo 100 metros. A destacar su restaurante, que se prolonga en una espléndida terraza al aire libre, bajo los árboles mediterráneos y palmeras, en verano, el bar y la piscina de marmol blanco climatizada. Todo ello se completa con el hamman, sala de masajes y una sala de fitness. El precio de la habitación doble va de 189/420 euros/día. Las 37 habitaciones y 3 suites son cómodas y amplias, con hermosas vistas de la pineda y del mar al fondo, especialmente la de los pisos altos, a los que se accede con un emblemático ascensor Stigler, que recuerda los orígenes de los años treinta de este “pequeño palacio”. La línea Archetype del mobiliario americano Baker, firmado por Michael Vanderbyl combina perfectamente funcionalidad y hermosura en todos los detalles del hotel y de todas sus habitaciones —piano, mesas bajas, canapés, lámparas—, jugando con las luminosidad del entorno. Recientemente han renovado las habitaciones. El hotel dispone de sala de reuniones y convenciones y Business Club; parking privado, conductor y limousine. En los años 60-70 la incorporación del restaurante La Terrasse inaugura una importante trajectória gastronómica del establecimiento. Gracias a la maestria de sus chefs, Alain Ducasse, de 1980 a 1986 y de Christian Morisset, su brillante sucesor, el restaurante obtuvo en 1984 una segunda estrella en la Guia Michelin. En marzo de 2009, la nueva propietaria y presidenta del Grupo Belles Rives, decide cambiarle el nombre y el restaurante pasa a denominarse Café Marianne, con la idea de ofrecer cocina francesa auténtica a precios asequi331

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cias. Especialidades y precios: COURGETTE VIOLON - Tortelloni safranés au pesto de fleurs de courgette, parmesan mousseux (+ truffe d’été), 24,00; HOMARD BLEU - Passé sous le grill, fenouil pulpé au consommé tomaté, 58,00; RABLE DE LAPIN DE FERME - Cuisiné à la mode de Nice, polenta gratinée et coeur de sucrine, 44,00; FRAMBOISES FRAÎCHES - Napées de jus de fruits rouges, fines feuilles caramélisées, bavaroise vanille crème glacée pistache, 16,00. Menú, 70,00. Menú degustación, 120,00. Vino de la casa: No tiene pero el Château d’Esclan es el más popular, 56,00.

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bles y en esta optica el actual chef, Yoric Tieche ofrece una carta compuesta de platos de mercado, inspirados en el “terroir” mediterráneo. Ahora ha vuelto ha cambiar de nombre y pasa a denominarse Bistrot Terrasse, acompañado de un cambio de concepto y mapa. La pasteleria de los postres son expuestos en unas vitrinas de la sala comedor A todo ello se suma una importante vinoteca a cargo de Aymerick Verdy. Especialidades y precios: Assiette d’antipasti (fleurs de courgettes, beignets d’aubergine, petits farcis niçois), 14,00; Morue en aïoli, 24,00; Risotto de Saint Jacques & scampi, 29,00; Entremet pistache et confit de framboise, 6,00. Menú, 19,00. Menú degustación, 39,00. Vino de la casa: No tiene.

les-baux-de-provence hoteles y restaurantes ■ oustau de baumanière D’Arles 13520 Les-Baux-de-Provence (Bouches-du-Rhône). Tel.: + 33 (0) 490 54 33 07. Fax: + 33 (0) 490 54 40 46. Cierra: de noviembre a mitades de diciembre y de principios de enero a final de febrero. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Correo electrónico: contact@oustaudebaumaniere.com. Web: www.oustaudebaumaniere.com.

Es uno de los hoteles más encantadores de la Provence, que pertenece a la cadena Relais & Chateaux, sumergido en el singular paisaje de los Altilles, junto al encantador pueblo medieval de Les-Baux-de Provence. Abierto desde el año 1946, el hotel es un remanso de paz, presidido por jardines, con piscina, spa de charme, tenis, fitness, sauna, sala de convenciones, gimnasio Lo dirige Jean André Charial. Tiene 17 habitaciones y 13 suites, luminosas y confortables, todas ellas con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y Canal +, Wi-Fi, servicio de habitaciones 24 horas, albornoz, secador de pelo, y cerradura electrónica. Admite perros. Dispone de habitaciones para minusválidos. Precio de la habitación doble: 205/440 euros/día. Su restaurante es de los más importantes de la región, distinguido con 2 estrellas Michelin, al cuyo frente está Silvestre Wahid, bajo la dirección de JeanAndré Charial, chef propietario del establecimiento (y del vecino La Cabro d’Or). Alta cocina provenzal revisada, que saboreada en la deliciosa terraza resulta un inmenso placer para los sentidos. Inmensa bodega, con más de 2.200 referencias, al cuidado del sumiller Gilles Ozzello. Dirige la sala Renaud Turrel. Especialidades y precios: LE ROUGET BARBET, juste saisi, tomates, basilic et fleur de thym en vinaigrette tiède aux herbes amères, 48,00; PIGEON DES COSTIÈRES, rôti puis laqué, navet et betterave glacés aux sucs de lavande, 65,00; LE HOMARD BLEU, grillé en carapace au beurre de crustacé, spaghettini liés de brisure de truffe, tomate/basilic, 98,00; LA CRÈPE, soufflée, au Grand Marnier Cuvée du centenaire, “En souvenir de Monsieur Thuilier”, 25,00. Menú 155,00. Menú degustación, 185,00. Vino de la casa: L’Affectif de Jean-André Charial, 332

NICE restaurantes ■ L’ANE ROUGE 7, Quai des Deux Emmael. (06300) Nice. Tel.: + 33 (0) 493 26 51 42. Fax: + 33 (0) 493 89 49 63. Cierra miércoles y febrero. Admite perros. Correo electrónico: anerouge@free. fr. Web: www.anerouge.com.

Abierto en el año 1995, por su chef propietario, Michel Devillers, está considerado como uno de los más destacados y recomendables restaurantes de Niza. Su ubicación, frente al puerto, es óptima y desde su terraza, cuando el buen tiempo lo permite, las vistas son excelentes. El restaurante nos acoge en una elegante sala afelpada y refinada, a 800 metros del Palacio de Exposiciones y de la Acrópolis, pasada la colina del Castillo y la terraza florida. Pero lo más importante es su cocina gastronómica en la que Devillers hace patente todo su saber culinario que es mucho e impone a sus platos creatividad y espontaneidad, partiendo siempre de productos fresco del terreno y de la mar. Su cocina tiene guiños del país niçois y deja un sabor inolvidable de gastronomía local. Las palabras simplicidad, respeto y paciencia marcan el buen hacer de este gran cocinero, que tiene un brillante currículum y numerosas distinciones en su haber. La bodega es muy amplia con unas 400 referencias. Especialidades y precios: Fleur de courgette farcie aux sardines, 18,00; marmite du pecheur servie en bouillabaisse (min 2 pers), 75,00/px; filet de boeuf pommes salardaises, 39,00; financier aux griottes, cerises givrees coulis aux fruits rouges, 15,00. Menú, de 35,00 a 49,00. Menú degustación, 68,00. Vino de la casa: CHATEAU DES CHABERTS Cuvée prestige Appellation AOC Coteaux varois en Provence, 35,00. ■ L’UNIVERS (PLUMAIL) 54 Bd. J. Jaures. (06300) Nice. Tel.: + 33 (0) 493 62 32 22. Fax: + 33 (0) 493 62 55 69. Cierra lunes. Correo electrónico: plumailunivers@aol.com. Web: www.christianplumail.com.

Christian Plumail es todo un personaje que vale la pena conocer. Además de un gran cocinero, como demuestra día a día en su restaurante L’Univers, que tiene una estrella en la guía Michelin, él es un gran amante y conocedor de la restauración francesa. De lunes a viernes, por la mañana, hace un programa de radio en “France Bleu Azur” que se emite a nivel nacional sobre gastronomía. Este polifacético chef lleva muchos años ante los fogones que para él no tiene secreto. Sus elaboraciones son una verdadera delicia para los sentidos. Color, olor, sabor, se encuentran en cada plato que presenta tras una 333

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2010/2005, 40,00/65,00.

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dedicación minuciosa en la realización; las técnica culinarias no tienen ningún secreto para Plumail. Ofrece un menú pensado visitando los mercados locales (au retour des marchés niçois) en el que el protagonismo es de la cocina de Niza. Habla español muy bien. Su restaurante lleva muchos años abierto y está situado en el corazón de Nice, al lado de la plaza y muy cerca del casco viejo. El maître, Miguel Vicens, es mallorquín y con él se puede hablar catalán. Tiene una bodega con unas 250 referencias a cargo de Biagiotti Jean Baptiste. Dispone de 6 variedades de pan de elaboración propia. El restuarante ha sido completamente renovado. Especialidades y precios: Salade de courgettes trompettes au vinaigre, crevettes sautées à la coriandre, fleurs de courgettes et pourpier, 18,00; St Pierre poêlé aux cèpes, bouillon de cocos frais et truffes d’été, 32,00; Pigeon farci au foie gras, girolles, pêches blanches et amandes, jus à la verveine, 28,00; Soufflé aux citrons du Pays, compote de fruits à la Badiane, 12,00. Menú, 46,00. Menú degustación, 75,00. hoteles ■ Le NegresCo 37, Promenade des Anglais. BP 1379. (06007) Nice Cedex 1.Tel.: +33 (0) 493 16 64 00. Fax: +33 (0) 493 88 35 68. General Manager: Nicole Spitz. Correo electrónico: reservations@hotel-negresco.com. Web: www.hotel-negresco-nice.com.

Si existen lugares míticos propicios al reencuentro de las culturas y a la exaltación de las relaciones amicales, el Negresco es uno de ellos. Y es que ciertamente, el Negresco es más que un hotel, es una auténtica institución. Nice no sería Nice sin su barco de crucero blanco y su famosa cúpula rosa ubicada en la bahía des Anges. Un espléndido hotel museo con una extraordinaria colección de muebles antiguos y preciosas obras de arte clásicas y contemporáreas. Una auténtica joya en la riviera francesa, que da esplendor al Promenade des Anglais. Catalogado como Monumento Nacional Histórico, en 1974, el Negresco disfruta del espíritu francés por excelencia en el marco de un precioso palacio Belle Epoque. Inaugurado en 1913, es un verdadero museo Todo aquí es sorprendente, el singular uniforme azul y rojo de los porteros, conserjes y maleteros, inspirado en los pontoneros militares del Imperio; el busto de mármol blanco del duque de Berry, hijo de Luis XIV, que ocupa el centro del vestíbulo; la chimenea de piedra blanca y el techo artesonado del salón de Luis XIV, al lado del hall, con magníficas pinturas; la fastuosa lámpara del gran salón real con 16.000 cristales de baccarat, construida por encargo del zar de Rusia; y la grandiosidad, riqueza arquitectónica y decoración. Su prestigioso restaurante gastronómico Le Chantecler goza de una estrella Michelin y también cuenta con el restaurante La Rotonde, con una decoración tipo carrusel. La decoración del restaurante es suntuoso, como todo el hotel, con paredes forradas en madera noble y cuadros. El hotel cuenta en total con 150 habitaciones, suites y apartamentos. Y está lleno de curiosidades encantadoras, como los centellantes dorados de bañeras y lavabos; y tapices y cuadros históri334

SAINT-PAUL-DE-VENCE hoteles y restaurantes ■ LE MAS DE PIERRE Roure des Serres. (06570) Saint-Paul-de-Vence. Tel.: + 33 (0) 493 59 00 10. Fax: + 33 (0) 493 59 00 59. Pertenece a la Cadena Relais & Chateaux. Director general: Franck Farneti. Correo electrónico: info@lemasdepierre.com. Web: www.lemasdepierre.com.

A los pies de los acantilados de Saint-Paul-de-Vence, a sólo 10 km del aeropuerto de Niza, sobre un domaine, 7 edificios de colores y proporciones fundamentales, cada uno con nombre propio: Camille, Dominique, Estelle, Florian y una casa extraordinaria, La Villa du Mas de Pierre, de 430 m, rodeada de un bello jardín espléndido, con orquídeas, rosas, verduras. Un hotel de 5 estrellas, de la cadena Relais Chateaux que tiene 54 habitaciones, suites y apartamentos, de atmósfera provenzal, románticas o coloniales, con balcones, logias, terrazas y jardines privados. La decoración sigue el espíritu de casa de familia; caja fuerte, teléfono directo, Wi-Fi, minibar, climatización, televisión de gran pantalla. Precio habitación doble: 180/638 euros/día. Tiene también piscina climatizada, rodeada de cabanas, hammam, sauna, jacuzzi, fitness, cabinas de masaje y de estética, salón bar con chimenea y biblioteca, garaje privado, coches eléctricos para transporte de los huéspedes, etc., además de comedores y terraza La Table de Pierre. El restaurante ofrece una cocina refinada, que va más lejos de una cocina de la tierra, es una cocina elegante y original, rica en sabores y colores, impregnada del espíritu del sur, intransigente en la frescura y calidad de los productos. El chef es Emmanuel Lehrer. La carta de vinos es completísima y recoge las principales denominaciones de origen francesas. Es el primer Relais & Chateaux de Francia que ha conseguido las 5 estrellas del Ministerio de Turismo. Especialidades y precios: Petits farcis Niçois aux légumes de saison, 18,00; Epaule d’agneau confite à l’ail, courgettes trompette, girolles et mousseline de ratte, 27,00; Chocolat tarte soufflée crémeuse, glace vanille, 12,00. Menú, 60,00.

VILLENEUVE LEs avignon hoteles y restaurantes ■ LE PRIEURÉ 7, place du Chapitre. 30400 Villeneuve lez Avignon (Gard). Tel + 33 (0) 490 15 90 15. Fax: + 33 (0) 490 25 45 39. Correo electrónico: contact@laprieure.com. Web: www.leprieure.com.

Genevière y Jean-André Charial, propietarios también de otros establecimientos 335

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cos de gran valor. Forma parte de The Leading Hotels of the World.

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hosteleros en la Provenza, como Le Cabro de Oro y Oustau de Baumanière, tienen también este antiguo convento en Villeneuve-lez Avignon, a pocos quilómetros de la Ciudad de los Papas. El trabajo de restauración y decoración llevado a cabo para convertirlo en un moderno y agradable hotel que forma parte de la cadena Relais Chateaux es admirable y que se encuentra situado en el corazón del conjunto medieval. Las piedras originales del convento, que son del siglo XIV, se armonizan perfectamente con los muebles contemporáneos y confortables, con un encanto extraordinario. El hotel está rodeado de un jardín lleno de aromas de glicinas y rosas. En total dispone de 27 habitaciones y 11 suites. El precio de la habitación doble es de 180/640 euros/día. El hotel, bajo la direción de Alexandre Favier, dispone de aparcamiento al aire libre, piscina, tenis, Wi-Fi, acceso a internet, guardería infantil, sala para seminarios, acceso para minusválidos. Admite perros. Las saborosas tentaciones las encontramos en el restaurante del hotel que ofrece un canto a los productos de la región, en un ambiente tranquilo y relajante, de blancas paredes y de agradable terraza. El chef es Fabien Fage, antiguo segundo en la Cabro de Oro, alumno de Loiseau, Passard y Ducasse, sabe interpretar perfectamente las buenas elaboraciones del mercado languedocien, que llevan a la mesa todos los sabores de la Provenza, regados con el buen vino de la región. El restaurante tiene una estrella en la Michelin. Especialidades y precios: Blanc de cabillaud servi “cru/confit”, Pomme de terre tiédie à l’huile d’olive et truffe blanche “Tuber Aestivum”, 42,00; Filet de saint pierre sauvage snacké, Mousseline de fenouil à la graine de caviar, coques des Abers au condiment tomate/céleri, 48,00; Pigeon des Costières de la famille Baeza rôti en cocotte à la feuille de sauge, Cannelloni d’oignons au jambon raidi, jus comme un salmis, 48,00; Fraises des bois et géranium odorant au parfum rose/citron, Crème mascarpone à la vanille des Iles, 18,00. Menú degustación, 132 euros.

montecarlo (mónaco) restaurantes ■ RESTAURANT Louis XV- Alain Ducasse Pl. Casino. Hotel de Paris. Montecarlo. (98000) Monaco. Tel: + 377 98 06 88 64. Fax: + 377 98 06 59 07. Horario de 12,15 a 13,45 y de 20,00 a 21,45. Cierra martes y miércoles todo el día, excepto el miércoles noche del 20 de junio al 5 de septiembre. Cierre anual del 28 de febrero al 15 de marzo al mediodía y del 25 de noviembre al 29 de diciembre al mediodía y del 19 de febrero al 6 de marzo. Capacidad para 50 comensales y terraza con capacidad para 20 comensales (en verano). Correo electrónico: lelouisxv@ alain-ducasse.com. Web: www.alain-ducasse.com.

Cuando la “Société des Bains de Mer” le propuso ser el jefe de cocina del Hotel de París, en Mónaco, Alain Ducasse propuso un desafío: comprometerse por contrato a obtener tres estrellas en un máximo de 4 años y convertir el restaurante 336

hotelEs Y restaurantEs ■ MÉTROPOLE MONTE-CARLO I JOËL ROBUCHON 4, avenida de la Madone BP 19 (98007) Mònaco Cedex. Tel.: +377 93 15 15 15. Fax: +377 93 25 24 44. Correo electrónico: reservations@metropole.com. Web: www.metropole.com.

El Hotel Métropole está situado sobre un terreno que pertenecía antaño al Papa Léon XIII. Este dominio fue comprado en 1886 por la sociedad “Monte-Carlo Hotel Company Ltd.”. Esta sociedad, erige en 1889 el Hotel Métropole que deviene desde entonces un establecimiento de felicidad y paz de los grandes viajeros de la época así como un lugar discreto provisto de los encantos del lujo y de la comodidad. En pleno corazón de Mónaco y cara al mar mediterráneo, el hotel fue construido al estilo Belle Epoque. Rápidamente se convirtió en el punto de 337

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Le Louis XV en una de las mesas más prestigiosas del mundo. El reto fue cumplido y actualmente Ducasse, con muchas estrellas Michelin, ofrece en Mónaco su cocina que él mismo define en tres frases: Debe tener un color: el azul del mar Mediterráneo. Es necesario que se resuma en un gusto, sutil y perfumado, el del aceite de oliva virgen. Se describirá en una palabra: esencial. Una cocina que va al origen, donde nace el producto, en la que el chef puede despertar los sabores y los perfumes, pero no crearlos. Esta cocina del sol que marca el fin de siglo y que mantiene el difícil equilibrio entre la tradición, la evolución y la modernidad. Es el amor por el Mediterráneo y sus productos los que han conducido a Franck Cerutti y Dominiqye Lory, jefes de cocina y colaboradores de Alain Ducasse a despertar los gustos y las texturas de esta cocina regional que ofrece Le Louis XV , de largas preparaciones, ejecutadas con precisión y asociando sólo dos o tres productos meridionales de estación, con sabores plenos y enteros. En definitiva, la esencia. Alain Ducasse ha puesto en “Le Louis XV” los métodos de la empresa. Su sed de conocer, su espíritu creativo, su deseo de espacios nuevos le han llevado hacia otras perspectivas. “Le Louis XV” está situado justo a la entrada del Hotel de París, donde la madera y los tejidos preciosos, los dorados y los cuadros de la decoración no hacen olvidar la riqueza del pasado. Tras más de un siglo, este emblemático hotel no cesa de adaptarse y de transformarse uniendo siempre lujo y tradición. Y desde 1987, el restaurante “Le Louis XV Alain Ducasse” hace también que brille esplendorosamente en el arte de la mesa, que se sirve en esta magnífica sala estilo Versailles grand Siegler, que sólo admite 50 cubiertos para el máximo confort del comensal . El jefe de sala es Michel Lang y el sumiller Noël Bajor. Especialidades y precios: Cookpot de petit épautre de Haute-Provence, girolles et jeunes légumes, 78,00; Gamberoni de San Remo, délicate gelée et caviar, 156,00; Poitrine de pigeonneau des Alpes-de-Haute-Provence, foie gras de canard et pommes de terre nouvelles sur la braise, jus goûteux aux abats, 86,00; Le Louis XV au croustillant de pralin, 28,00. Menú “Club Déjeuner de Saison”, 145,00 (solo mediodía). Menú “Pour les Gourmets”, 230,00. Menú “Les Jardins de Provence”, 310,00.

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encuentro de la élite internacional, sobre todo de la aristocracia inglesa. El éxito del hotel perdura hasta los años treinta, cuando la crisis económica mundial ralentiza esta dinámica. En 1980, Nabil Boustany, promotor libanés, enamorado del Principado, recompra el hotel Métropole que pasa a llamarse Métropole Palace. Es en septiembre de 2003, que cierra sus puertas para un nuevo período de renovaciones, digno de un palacio de su tiempo. El Hotel Métropole Monte-Carlo se ha inaugurado en julio de 2004. Desde entonces se ha convertido en un hotel contemporáneo y distinguido, de 5 estrellas. Su nueva imagen unida a un pasado glorioso y una frescura mediterránea, definen los conceptos de decoración del emblemático establecimiento, juventud y dinamismo con un estilo en línea con el siglo XXI. El espíritu del nuevo establecimiento sigue un concepto innovador apropiado a los encantos del sur de Francia y de la proximidad italiana. El jardín del hotel ha sido concebido como un jardín mediterráneo, cuyas armonías se relacionan con los colores azulados, amarillentos y plateros del hotel. En total, el jardín del Hotel Metrópole Monte-Carlo descubre más de una treintena de variedades diferentes de vegetación, con más de 3.000 plantas. Privilegiando la noción de comodidad, se aprecia esta decoración atemporal y chic, tanto por el eterno valor de los objetos de arte y del mobiliario de materiales nobles, precioso y refinado. Dos pisos enteros están dedicados a las 133 habitaciones y suites para no fumadores, comunicadas entre sí por las reservas familiares. La decoración interior sigue también el aspecto funcional y técnico de cada habitación: además de un “business centre” abierto cada día, cerca de la recepción, cada habitación tiene acceso a Internet, así como dos líneas de teléfono/fax adjuntas a un despacho de trabajo, sin olvidar los servicios interactivos; minibar y caja fuerte son también estándares de cada cámara. Servicio de habitaciones las 24 horas. A destacar también los baños que son modernos y amplios, en perfecta armonía con la decoración de estilo de las habitaciones. El colmo es la “Suite Cuadrado de Oro”, de 250m2, gracias a un apartamento de 150m2 al que se añaden 100m2 de terraza desde el que la vista cubre Monte-Carlo a 180°. El mobiliario es de estilo Louis XVI. El Spa Monte-Carlo del hotel, abrió sus puertas en la primavera de 2006. En él, el bienestar máximo está garantizado por las técnicas específicas de los cuidados y de los productos utilizados para el equilibrio perfecto entre el cuerpo y la mente. Propone una gama de consultas personalizadas en el marco de sus 10 salas de tratamientos. Dispone de sala de relajación, sauna y hammam y de Studio Fitness. La experiencia del spa se prolonga sobre la terraza ideal para el descubrimiento del restaurante y del bar de la piscina de agua de mar climatizada. Ambos ofrecen platos y cócteles ligeros y equilibrados, realizados por Joël Robuchon y Christophe Cussac. Al lado del Bar, es la dirección donde hay que estar para ver y ser visto en Mónaco, un lugar de cita del primer café matinal a los cocktails nocturnos, con su propio ambiente musical. La gastronomía es otra razón esencial de hacer la visita al Hotel Metrópole Monte-Carlo. Está totalmente dirigida por Joël Robuchon en coordinación con Christophe Cussac, Jefe de las Cocinas, y ofrecen un concepto original de cocina de acentos mediterráneos, alrededor del producto, refinado y accesible. En 2007, la 338

v a l l d e l l o i re (recorrIDO POR LOs castILLOs) AMBOISE hoteles y restaurantes ■ LE CHOISEUL 36, Quai Charles Guinot. (37400) Amboise. Tel.: 02 47 30 45 45. Fax: 02 47 30 46 10. Correo electrónico: artigny@grandesetapes.fr. Web: www.le-choiseul.com.

Situado en la ciudad de Amboise, junto al río Loira, este gracioso hotel está formado por 3 casas privadas de los siglos XVI y XVIII: la Maison du Duc, ofrecida por Luis XV a su primer ministro el Duque de Choiseul y que actualmente ocupa la recepción, el bar y el restaurante, la Maison de L’Apothecaire, donde el herborista de Carlos VII y de Francisco I vivió preparando cremas y ungüentos, y la Maison de la Ermite, que se levanta sobre un antiguo convento, y en el que las habitaciones se abren sobre los jardines a la italiana. Convertido el conjunto en hotel encantador por Gerard Gerlais y su esposa, que lo dirigen con gran profesionalidad, conserva 339

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Guía Michelin recompensaba el Restaurante Joël Robuchon con una segunda estrella. En el restaurante principal del hotel, en todos momentos del año, alrededor de una decoración en tonos beige, la experiencia es gastronómica y también visual, por la vista sobre Monte-Carlo desde la terraza. La cocina es abierta y a la vista de los comensales. Al lado, la “mesa del chef” está reservada a privilegiados gourmands. El precio del menú degustación es de 199 euros. Yoshi propone una cocina japonesa sana y moderna, realizada por el chef japonés Takeo Yamazaki bajo la coordinación de Joël Robuchon y de Christophe Cussac, Jefe de las Cocinas. En 2010, después de 15 meses de apertura, Yoshi recibió una primera estrella Michelin. Recordemos que Joël Robuchon, es uno de los más acreditados chefs de la cocina francesa. Nacido en 1945 en Poitiers, después de estudios e investigaciones en el dominio culinario, obtiene numerosas distinciones: “Cocinero del Siglo” por Gault y Millau, “Mejor Restaurante del Mundo” por Internacional Herald Tribuna… Presenta también varias emisiones de éxitos sobre las grandes cadenas de la televisión francesa. Pedagogo, inventivo y curioso, Joël Robuchon no para de descubrir al público sus recetas creativas y sabrosas. Christophe Cussac ha conocido la “formación Robuchon” en diferentes establecimientos como Jamin, en París. En 2004, Joël Robuchon desarrolla con Christophe Cussac y su equipo, un concepto original e innovador para el hotel Metrópole Monte-Carlo. Joël Robuchon tiene actualmente restaurantes en Hong Kong, Nueva York City y en Macao, dos restaurantes en París y en Londres, tres en Tokio, uno en Tapei, Singapur y Las Vegas y dos en Monte-Carlo en el marco del Hotel Métropole Monte-Carlo.

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la esencia del pasado. Sus 30 habitaciones y 2 suites, repartidas en las tres residencias, son íntimas y muy confortables, climatizadas, con aire acondicionado, minibar, caja fuerte, teléfono, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo y servicio de habitaciones 24 horas. El precio de la habitación doble es 110/370 euros/día. El hotel forma parte de Grandes Etapas Françaises. El restaurante gastronómico, galardonado con 1 estrella Michelin, con vistas excepcionales del río Loire y los jardines, ofrece una cocina ligera y refinada, de inspiración regional y sutilmente local, que se acompaña con un prestigioso bodega que alberga los grandes vinos regionales, así como otros grandes crudos de Bourgogne y Bourdeaux. El chef es Guillaume Dallay. Especialidades y precios: Grenailles farcies de caviar de France “Diva” et saumon fumé, oignons frits, lait fumé, 38,00; Homard de nos côtes au curry, pomme Macaire aux abricots moelleux et artichauts, 35; Chevreau français rôti, socca, légumes de saison et tempura de sauge, 34,00; Mangue glacée et rôtie, crémeux chocolat-caramel, mousse à la noix de coco, 14,00. Menú, 47,00. Menú degustación 7 plaisirs: 82,00.

CARCASSONNE hoteles y restaurantes ■ LE DOMAINE D’AURIAC Route de Saint-Hilaire. (11000) Carcassone. Tel.: + 33(0) 468 25 72 22. Fax: + 33 (0) 468 47 35 54. Cierra del 2 de enero al 7 de febrero y del 11 a 18 de noviembre. Domingo noche y lunes noche en temporada baja. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la Cadena Relais et Chateaux. Lo dirige: Marie-Hélène Rigaudis-Calvet. Correo electrónico: auriac@relaischateaux.com. Web: www.domaine-d-auriac.com.

En las afueras de Carcassone, en el Sur, en un paraje tranquilo y bonito de un antiguo dominio vitivinícola, rodeado actualmente de un parque y un campo de golf de 18 hoyos, se encuentra esta hermosa casa burguesa del siglo XIX, transformada el año 1970 en hotel (de la categoría de 4 estrellas) y restaurante por la familia Rigaud, que aún continúa llevándola. Dispone de 19 habitaciones y 5 suites con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite y canal +, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Admite perros. Precio de la habitación 130/455 euros/día. Lo dirige Marie-Hélène Rigaudis-Calvet. Las últimas reformas datan de 2011. Cuenta con parking propio cerrado y al aire libre vigilado, jardines, tenis, piscina, salas de convenciones y restaurante: Bernard Rigaud. El restaurante tiene un horario de 12,00 a 13,45 y de 20,00 a 21,15 horas. Cierra domingo noche y lunes todo el día fuera de temporada y mediodías de lunes a miércoles en temporada. Dispone de 3 comedores privados una capacidad para 10/80 comensales. La decoración es clásica. Bernard Rigaud fue el chef del Domanine hasta su muerte el año 2003, entonces su segundo, Philippe Ducos (con curriculum que figura Michel Gerand, Firmin Arrambide, entra altas grandes cocine340

CIEURAC restaurantes ■ LA TABLE DE HAUTE SERRE Hauteserre. 46230. Cieurac. Tel.: + 33 (0) 565 20 80 20. Fax: + 33 (0) 565 20 80 21. Horario de 12,30 a 14,00 y de 19,30 a 21,00. Cierra miércoles, jueves, domingo noche y finales de noviembre, diciembre y marzo. American Express, Master Card y Visa. Aire acondicionado y aparcamiento. Admite perros. Correo electrónico: hauteserre@gvigouroux.fr. Web: www.hauteserre.fr

Situado apenas a algunos kilómetros del célebre mercado de las trufas de Lalbenque y del zafra de Laburgade, el Castillo de Haute-Serre, propiedad de Vigouroux e inaugurado en 2010, estaba predestinado a poner en escena una trilogía de excepción: el Malbec, la trufa y el azafrán. La Mesa de Haute-Serre es el restaurante del Château de Haute Serre, que produce excelentes vinos y toma lugar en la decoración excepcional del chai en piedra. Restaurante de diseño contemporáneo, mezcla la piedra, el bosque, el vaso y el acero con audacia y sobriedad. Proponer una Bistronomie savorossa entre barricas y arte moderno, en un ambiente de convivencia y autenticidad. Diariamente el menú sigue el mercado del día y se anuncia en la pizarra en formula comida y cena: terrine de foie gras al chocolate, risotto a la trufa negra del Quercy (Melanosporum), cordero asado al hinojo, crema quemada al zafra del Quercy , sopa de Gariguettes el Malbec… el chef es Thierry Pszonka, el maitre, Dos Santos Marie y el sumiller, Boutonnier Camille. Menú, 25,00/35,00. Menú degustación, 48,00 (incluye una copa de vino en cada plato). Vino de la casa: Chateau de Haute Serre. Respecto al chef pueden decir que, transfuge apasionado, Thierry Pzonka ha oficiado a los cotizados de grandes nombres como Jacques Lameloise (3 estrellas Michelin), Jean 341

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ros) pasó a dirigir los fogones y cuidar de la gourmandise de la casa. El restaurante ofrece una cocina clásica con gran profesionalidad, que busca el equilibrio entre el océano y el mediterráneo, remarcando los productos de marcado, como las aves del País Cátaro y valorando también mucho las verduras y legumbres de los pequeños productores de la zona. A destacar también el cuidado en la presentación de los platos. Esta cultura era desarrollada con Bernard Rigaud (3 generaciones de carniceros en la familia) alrededor de las buenas carnes, que siguen siendo toda una referencia en el Domaine de Auriac. El director de sala es Jean-Paul Herve y el sumiller Frank Sakhinis, que cuida de una bodega con unas 400 referencias. Especialidades y precios: La dégustation autour de l’anchois de chez “Roques” à Collioure, 29,00; Le Cassoulet, grand classqiue du Domaine, 29,00; Les belles viandes et gibiers ( àla saison), 30,0 a 32,00; La grande assiette de tous nos desserts, 24,00. También ofrece un menú por 67,00 y un menú degustación por 115,00. Vino de la casa: Plô Notre Dame, AOC Minervois, Bagnoles 11. & Clocher de laDigne d’Amont, AOC Limoux, La digne d’Amont 11, de 67 a 115.

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Crotet (2 estrellas Michelin) y Michel Berring (2 estrellas Michelin) antes de partir 15 años a Argentina, el otro terroir de expresión del Malbec. Inmediatamente seducido por la versión moderna de Bertrand-Gabriel por la mesa vigneronne, el chef dejará detrás lucidas baterías y brigadas sudamericanas para reencontrarse con sus orígenes franceses. Para poner en escena el Malbec, el chef sublima los productos regionales de los mercados locales. Declina una cocina de terroir creativa, y propone varias secuencias gastronómicas al hilo de las estaciones: el universo de la trufa de enero a marzo, descubierta vinos jóvenes en abril, el azafrán en el mes de octubre…

LUYNES hoteles y restaurantes ■ DOMAINE DE BEAUVOIS 37230 Luynes. Tel.: + 33 (0) 247 55 50 11. Fax: + 33 (0) 247 55 59 62. Cierra de noviembre a marzo. Correo electrónico: beauvois@grandesetapes.fr. Web: www.beauvois.fr.

Situado en la entrada oeste de Tours, concretamente a unos 4 kilómetros del pueblo de Lyunes, esta espectacular mansión construida durante los siglos XVI y XVII se ubica en el corazón de un parque forestal de 140 hectáreas, justo delante de un estanque, frecuentado en su día por Luis XIII. Remanso de calma y tranquilidad, el hotel de cuatro estrellas, tiene un total de 36 habitacione y 6 suitess con aire acondicionado, caja fuerte, teléfono directo, televisión, minibar, albornoz y secador de pelo. Precio de la habitación doble: 157/470 euros/día. Cabe destacar el elegante e íntimo salón de estar, la terraza y el bar. Para los clientes se organizan excursiones en helicóptero y globo aerostático. Lo dirige Agnès Martineau. Pertenece a Grandes Etapas Françaises. Dispone de aparcamiento, piscina, tenis, bar y restaurante. El restaurante se llama Le Louis 13. El chef es Régis Guilpain. Bodega con unas 40 referencias. Especialidades y precios: La caille poêlée au lard, chou blanc croquant et pousses d’épinards, jus tranché à l’huile de noix, 16,00; Le sandre cuisiné au vin de Chinon, raviole de petits gris et mousseline de céleri, 32,00; Le porc “Roi Rose” poitrine fondante aux épices, tourte de pommes de terre au lard et Sainte-Maure de Touraine, crémeux de brocolis, 26,00; Le soufflé chaud au praliné et sa glace, 16,00. Menú, 54,00. Menú degustación, 72,00.

MARÇAY (CHINON) hoteles y restaurantes ■ CHATEAU DE MARÇAY 37500 Chinon. Tel.: + 33 (0) 247 93 90 96. Fax: + 33 (0) 247 93 45 33. Cierra del 10 de enero al 10 de febrero y del 20 de febrero al 9 de marzo (el restaurante cierra lunes 342

Hotel propiedad de Philippe Mollard y situado a las afueras del pequeño pueblo de Marçay, cerca de Chinon. Ocupa una fortaleza del siglo XV, rodeada de su propia viña y, como todos los castillos del valle del Loira, a sólo 45 minutos del Parque de Futuroscope. Un castillo magnífico y auténtico situado en medio de un parque que comprende varios árboles y bajo bosque, además de huerta, viñas y una importante zona de trufas. Por sus alrededores se pueden hacer muchas actividades y recorridos románticos. Su interior ha sido preparado con todas las comodidades actuales para el máximo confort de sus huéspedes. Inaugurado como hotel en 1973, cuenta con un total de 23 habitaciones y 7 suites, todas con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, albornoz y secador de pelo. Admite perros. El precio de la habitación doble es de 200/225 euros/día. Lo dirige Stephanie Mollard. Aparcamiento. Jardín. Tenis. Piscina. Sala de convenciones. Restaurante: Le Table de Marçay. Restaurante gastronómico que ofrece cocina regional con un toque de exotismo, que elabora el chef Cédric Delay. Tiene una estrella en la Guía Michelin. Dirige la sala Stéphanie Mollard. La bodega alberga unas 500 referencias de vinos y champagnes, a cargo del sumiller Sébastien Durance. Dispone de 3 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Escalope de foie-gras poêlé, chutney de fraise et rhubarbe au poivre de Séchuan, 30,00; Pavé de bar à la poudre de Sukhôtai, émulsion citronnelle, girolles et petit pois, 36,00; Filet de boeuf de Salers, petit farcie de légumes, jus aux Xérès, 43,00; Chocolat ivoire et fruits rouges façon “blanc-manger”, sorbet passion, 14,00. Menú, 45,00. Menú degustación, 100,00. Tiene 4 salas privadas para hasta 80 comensales. Admite perros. Vino de la casa: Touraine Château de Marçay.

MERCUÈS (CAHORS) hoteles y restaurantes ■ CHÂTEAU DE MERCUÈS Route du Château. 46090 Mercuès (Cahors). Tel.: + 33 (0) 565 20 00 01. Fax: + 33 (0) 565 20 05 72. Cierra del 31 de octubre al 6 de abril. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 y Visa. Pertenece a la cadena Relais et Châteaux. Lo dirige M. Morandi. Correo electrónico: direction@relaischateaux.com. Web: www.chateaudemercues.com.

Muy cerca de Cahors, en un pequeño pueblo que se llama Mercuès, descubrimos en la parte alta de una colina, a los pies del cual transcurre el río Lot un magnífico Castillo medieval del siglo XIII convertido en 1944 en un hotel de 4 estrellas. Es Propiedad de M. Vigouroux, uno de los importantes viticultores de la comarca y está situado en el Departamento de Lot, en la Región Midi-Pyrénées. Las vistas desde el castillo son excepcionales. Lo dirige Hervè Philippon. Tiene 343

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. mediodía, martes todo el día y miércoles mediodía). American Express, Diners, Master Card y Visa. Terraza. Pertenece a la cadena Relais & Châteaux. Correo electrónico: contact@chateaudemarcay.com. Web: www.chateaudemarcay. com.

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24 habitaciones y 6 suites, con aire acondicionado (4), caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión, albornoz y secador de pelo. Tiene habitaciones para minusválidos. Admite perros. Precio de la habitación: 310 euros/día. Dispone de wifi en el hotel pero no en las habitaciones, aparcamiento propio al aire libre vigilado, jardín, tenis, piscina, bodega en la planta baja del castillo, que se puede visitar y restaurante. El restaurante del Château de Mercuès tiene un horario de 12,00 a 13,30 y de 19,00 a 21,00 horas y cierra los lunes. El comedor tiene una capacidad para hasta 100 comensales y dispone de una agradable terraza. El chef es Danien Cousseau que elabora una cocina regional moderna, de línea francesa, el terroir. La sala, que tiene una capacidad para unos 60 comensales, está a cargo de Marion Foulon y la bodega, que guarda unas 200 referencias, de Renana Fanti. Tiene 4 variedades de pan de elaboración propia. Especialidades y precios: Tourteau de Bretagne aux saveurs exotiques, piquillos et fenouil, 42,00; lotte de Bretagne, beurre noisetti passion, legumens d’éte, 46,00; boeuf d’Aubrac, le filete saisi la jone confit au Malbec, cèps et bearnaise, 50,00; raviole en impression de cerfeuil, foie gras aux senteurs des bois et truffes noires, 29,00; côte de veau cuite en cocotte, purée de pommes “ratte” aux truffes, 62,00; noisette et carré d’agneau rôti, pomme de terre frite en tempura, 35,00; suprême de canette rôti, navets braisés, jus en bigarade, 35,00; tronçon de turbot rôti, asperges vertes émulsion aux truffes, 62,00; chocolate noir gourmande, 20,00; croustillant de fraises, crème brûlée à la vanille, sorbet litchi, 16,00; symphonie chocolat, ivoire Mangaro et conception, fève de Tonka, 16,00; parfait glacé au caramel, sablé breton et cacahuètes, 16,00. También ofrece 2 menús, 85,00/115,00 y un Menú Degustación, Prestige truffe noir, 145,00. Vino de la casa: Château de Mercuès, 2009 rouge, 45,00.

MONTBAZON hoteles y restaurantes ■ CHÂTEAU D’ARTIGNY 37250 Montbazon. Tel.: + 33 (0) 247 34 30 30. Fax: + 33 (0) 247 34 30 39. No cierra. American Express, Diners, Master Card y Visa. Director: Puvilland. Correo electrónico: artigny@grandesetapes.fr. Web: www.artigny.com.

François Coty, célebre perfumista, hizo construir el castillo actual entre 1912 y 1929, a 2 km de Montbazon. Como hotel de cuatro estrellas, del grupo Grandes Etapas Françaises, abrió sus puertas en 1961. Dispone de 56 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Admite perros. Precio de la habitación doble: 144/760 euros/día. Lo dirige Patrice Puvilland. Aparcamiento. Jardín. Piscina climatizada. Spa. Jacuzzi. Sauna. Hammam. Tenis. Origan es el restaurante gastronómico del hotel, que ocupa una de las salas 344

NIEUIL hoteles y restaurantes ■ CHATEAUX DE NIEUIL 16270 Nieuil. Tel.: + 33 (0) 545 71 36 38. Fax: + 33 (0) 545 71 46 45. Cierra del 1 de noviembre hasta Pasqua. También domingo, lunes y martes mediodía. American Express, Master Card y Visa. Pertenece a la cadena Relais du Silence. Correo electrónico: chateaunieuilhotel@wanadoo.fr. Web: www.chateaunieuilhotel.com.

Este antiguo castillo fue transformado en hotel en 1937 por Pierre Fougerat, abuelo del actual propietario, Jean-Michel Bodinaud, que también lo dirige. Curiosamente este fue el primer castillo que se transformó en hotel en Francia. De estilo renacentista, este “rendez-vous” de caza de Francisco y está situado en medio de un gran parque arbolado, entre Angouleme y Limoges. Destacan los jardines de la parte posterior del castillo. El hotel resulta ideal para las visitas a Futuroscope. Tiene 11 habitaciones y 3 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Admite perros. Precio de la habitación doble: 140/300 euros/día. Aparcamiento. Jardín. Piscina. Salas de convenciones. Tiendas. Galería de arte y antigüedades delante del castillo. La Grange aux Olesa es el restaurante gastronómico, situado también frente a la fachada principal del castillo, en un local de decoración contemporánea, al frente del cual hay Patrice Devaine. Los chefs son Pascal Pressal y Sylice Prydenus. La bodega guarda unas 150 variedades de vinos. Dispone de 2 salones privados para hasta 80 comensales. Terraza. Menú a 46,00 euros, con aperitivos, vino y café incluidos.

ONZAIN hoteles y restaurantes ■ DOMAINE DES HAUTS DE LOIRE 41150 Onzain. Tel.: + 33 (0) 254 20 72 57. Fax: + 33 (0) 254 20 77 32. Cierra de finales de noviembre a finales de febrero. American Express, Diners, Marster Card y Visa. 345

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principales de la planta baja, de forma circular, con una espléndida decoración estilo siglo XVIII. La sala la dirige Etienne Le Guil. El chef es Richard Prouteau. Importante bodega con unas 300 referencias, al cuidado de Pascal Veneau. Especialidades y precios: Pressé de foie gras et gelée de sangria. Compotée de griottes, poivrons rouges et roquette, 28,00; aiguillette de Saint-Pierre et grillade d’encornet. Escabèche de fenouil à l’aneth, 36,00; ris de veau “coeur”, broyé du Poitou. Petits pois crémeux, oignons nouveaux, 34,00; crémé caramel à l’orange, lait de poule vanillé. Macaron citron pruneaux, 12,00. Menú, 53,00. Menú degustación, 82,00.

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Aire acondicionado, parquing, aparacacoches y terraza. 3 comedores privados para hasta 60 comensales. Correo electrónico: hauts-loire@relaischateaux.com. Web: www.domainehautsloire.com.

A unos 200 km de París-Orly, encontramos este maravilloso hotel de cuatro estrellas, que ocupa un antiguo pabellón de caza y sus anexos, en el condado de Rostaing. Fue edificado a finales del siglo XVIII por el editor Charles Louis Panckoucke, en el emplazamiento del castillo feudal. Pasó a ser propiedad de la familia Bonnigal en 1970 y fue abierto como hotel en 1974. Actualmente lo dirige Eric Hertz, con el apoyo de su esposa. El conjunto arquitectónico conserva toda la majestuosidad de antaño y sigue gozando del esplendor del parque que lo alberga, la belleza serena del estanque en el que hay cisnes, y las avenidas forestales, el recorrido de las cuales es una delicia. La elegancia del gran salón y el refinamiento de las habitaciones hacen apreciar la dulzura de vivir en la región de los castillos de Francia. El hotel, en un gran parque arbolado de 70 hectáreas, respira tranquilidad y belleza. Cuenta con un total de 18 habitaciones y 13 suites, todas diferentes y con todas las comodidades de la hostelería actual: aire acondicionado, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi, albornoz y secador de pelo. Precio de la habitación doble: 190/320 euros/día. Dispone de aparcamiento, aparcacoches, jardín, piscina climatizada, tenis, salón de convenciones, ping-pong, bicicletas… Pertenece a la cadena Relais & Châteaux. El restaurante tiene 2 estrellas Michelin y es Relais Gourmand. El comedor tiene una decoración de estilo clásico y está dirigido por Bernard Lacroix. Se pueden degustar exquisitas especialidades de alta cocina gastronómica elaboradas por el chef, Remy Giraud. La carta de vinos tiene más de 235 referencias de vinos y 35 de champagnes y esta a cargo del sumilier Franck Bernard. El restaurante cierra lunes y martes. El horario es de 12,00 a 14,00 y de 19,30 a 21,00 horas. Especialidades y precios: L’anguille, Filet poêlé, mie de pain dorée aux graines de cèleri. Une salade à la vinaigrette d’échalotte, 39,00; La raie bouclée, persillé. Caperons et citon confit. Chou rouge au vinaigre d’Orléans. Jus de Poulet, 48,00; Le filet de boeuf. Poché à la façon du Domaine. Echalottes aux aromates. Pak choï à la moelle et aux truffes, 55,00; Riz au lait, Pomme, canelle et gelée de clémentine. Creme et glace aux saveurs d’enfance, 22,00. Menú, 77,00 a 165,00. Menú degustación, 165,00 (precios con TVA incluido).

ST SYMPHORIEN LE CHATEAU hoteles y restaurantes ■ CHÂTEAUX D’ESCLIMONT 28700 St Symphorien Le Chateau. Tel.: + 33 (0) 237 31 15 15. Fax: + 33 (0) 237 31 57 91. No cierra. Cadena Grandes Etapes Françaises. Correo electrónico: esclimont@grandesetapes.fr. Web: www.esclimont.com.

En 1543, en el centro del valle del dominio de Esclimont, Etienne de Poncho, 346

VEIGNÉ hoteles y restaurantes ■ DOMAINE DE LA TORTINIÈRE 10 Route de Ballan. 37250 Veigné. Tel.: +33 (0) 247 34 35 00. Fax: + 33 (0) 247 65 95 70. Cierra del 1 de enero al 28 de febrero y del 18 al 31 de diciembre. Pertenece a la cadena Realis du Silence. Correo electrónico: contact@tortiniere.com. Web: www. tortiniere. com.

A 10 km. de Tours, en el corazón de la ruta de los Castillos del Loira, descubrimos este hotel restaurante de 4 estrellas, rodeado de un parque de 15 hectáreas, que es propiedad del matrimonio Anne & Xavier Olivereau. Dominando el Indre, este establecimiento disfruta del encanto, lujo y refinamiento, al tiempo elegancia a la francesa, los mejores hoteles de la Val de Loire. Un punto de referencia para la visita a los castillos, ya que tiene una ubicación ideal entre el Chateaux de Azay-le-Rideau y del Château de Chenonceau, en un paraje perfecto para conocer la región de la Touraine. Dispone de un total de 23 habitaciones y 7 suites. 4 habitaciones han sido reformadas totalmente el año pasado. Dispone de 2 habitaciones para minusválidos. En todas las habitaciones y el conjunto del hotel se dispone de wifi. El precio de la habitación doble es de 140/315 euros/día. Pertenece a la cadena Relais Du Silence. A destacar su restaurante (cierra domingo noche) que ofrece alta cocina francesa gastronómica que elabora el chef David Chartier. El director de sala es Mathieu Grenier. Tiene una bodega con unas 80 referencias de vinos y champagnes. El sumiller es Vincent Naudinet. El comedor tiene una capacidad para 80 comensales 347

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arzobispo de Tours, hizo construir un castillo que, con el paso de los siglos pasó por las manos de diferentes propietarios, uno de los cuales hizo grabar en la fachada que mira a los jardines a la francesa la frase “Es mi placer”. En 1981 lo compró el grupo hotelero Grandes Etapas Françaises, que lo convirtió en un hotel de 4 estrellas, inaugurado en 1983, con 47 habitaciones y 5 apartamentos, todos con minibar, teléfono directo, televisión, albornoz y secador de pelo. Admite perros. Está situado en pleno campo, a 75 km de París. Tiene una arquitectura renacentista, fachada y jardines clásicos, como un verdadero castillo de la bella durmiente del bosque. Lo dirige M. Pascal Cornil. Aparcamiento. Jardín. Tenis. Piscina. Salas de convenciones. Le Rochefoucauld es el restaurante gastronómico del hotel, que ofrece cocina francesa tradicional en un marco de decoración renacentista. El chef es Vicente Peinado y el director de sala Mickaël Charrier. La bodega tiene unas 400 variedades de vinos, a cargo del sumiller Silvio Broussette. Especialidades y precios: Foie gras, 12,06; truffe noire, 14,48; homard, 19,30; cabillaud, 17,69; agneau, 24,93, boeuf, 30,55; le tout chocolat, 14,47. Menú, 55,00. Menú degustación, 89,00. Vino de la casa: Les Complices de Puech-Haut (Coteaux du Languedoc), 35,00.

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y una decoración muy agradable. Especialitats i preus: Cuit cru de langoustines au jus de yuzu et gaspacho de petit pois, 25,00; filet de canette poètee, polenta aux herbes salade croquante de legumes, 28,00; turbot rôti, risoteo aux poivrons doux cumin torré fié, 31,00; Profiteroles au chocolat, 12,00. Menús, 35,00 (ligero, casi vegetariano) / 51,00 / 61,00 con quesos. Menú degustación, 78,00.

a l e m a n i a (s e l v a n e g r a) Baiersbronn-Mittetal hoteles y restaurantes ■ BAREISS Gärtenbühlweg, 14 (72270) Baiersbronn-Mittetal. Tel.: + 49 (0) 7442-47-0. Fax: +49 (0) 7442-47-320. No cierra. Eurocard. Pertenece a la cadena Relais & Chateaux y Les Grandes Tables du Monde Tradition & Qualité. Correo electrónico: info@bareiss.com. Web. www.bareis.com.

Situado en el corazón de la Selva Negra, Bareiss ha convertido en los últimos años en un referente en Europa entre los diez mejores hoteles. Bajo la dirección de su propietario, Herman Bareiss y su familia, el hotel combina bellísimos dormitorios y una cocina excepcional, conjuntamente, con un amplio abanico de actividades de deporte y ocio. Con gran eficacia y un trato cordial, los clientes son tratados como en casa. La suite Bareiss es, ciertamente, una maravilla, que incluye en el baño sauna y rayos uva. Disfrutar de unos días en este hotel es realmente una experiencia inolvidable. Inaugurado en 1951 por la madre del actual propietario, Hermine Bareiss con el nombre Kur Hotel Mitteltal desde 1973 está dirigido por su hijo Herman Bareiss, un gran personaje de la hostelería alemana. El hotel tiene un total de 230 empleados que cuidan de las 99 habitaciones (10 son suites) que hay en el establecimiento. Todas ellas decoradas al estilo de la región, combina la delicadeza de los tonos pastel con elegancia y jovialidad. En el hotel se puede disfrutar de una excelente y variada gastronomía, pues dispone de tres restaurantes con características bien diferenciadas. Precio habitación doble: 326/590 euros/día (media pensión). El Bareiss: bajo la dirección de Claus Peter Lumpp con un currículum excelente pues ha trabajado en muchos de los más prestigiosos restaurantes de Europa, ofrece una cocina clásica pero actualizada y exquisitamente elaborada en un marco incomparable. Tiene 3 estrellas Michelin. La bodega del hotel cuenta con 1000 marcas diferentes: 220 disponibles en media botella, así como 70 champagnes y 65 digestivos. Especialidades y precios: Le Foie gras d’Oie, 64,00; Le Turbot, 72,00; L’Agneau des Prairies de la “Wacholderheide”, 68,00; La Cerise de Forêt-Noire, 30,00. Menú, 159/189. Menú degustación, 159/189. Vino de la casa: 10 Botellas selectas “Bareiss Collection” a partir de 35,00. 348

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alemania (selva negra)

Kaminstube: este restaurante ofrece las especialidades de la zona, acompañado de los mejores vinos del Alsacia. En invierno, los clientes disfrutan del fuego de la chimenea y en verano pueden disfrutar de una terraza cubierta. Dorfstuben: ofrece platos regionales, en un entorno rústico del siglo XIX. Una hermosa colección de relojes de pared ambientan este lugar donde parece que el paso del tiempo se ha detenido. Bareiss Hotel ofrece un mundo de placeres aparte del gusto por la buena mesa. Se puede escoger entre 9 piscinas y saunas de interior o exterior (en este caso, rodeado por el paisaje imponente de la Selva Negra). El Beauty & Spa del hotel Bareiss ofrece un gran surtido de tratamientos y programas ejecutados por manos expertas y primeras firmas. El hotel dispone, en edificaciones cercanas, de servicios especializados dirigidos a niños, adolescentes y adultos: salas de juego, de video, etc. El cliente tiene las 24 horas del día ocupadas sin necesidad de dejar este paraíso. Nuevas ofertas para los niños: la casa “Villa Sternenstaub” con una cocina y un sala de comedor, un nuevo parque infantil. Nuevo parque del hotel, habitaciones renovadas y nuevas ofertas en la piscina y Bareiss Beauty & Spa. Der Morlokhof: Esta reciente adquisición hecha por Herr Bareiss es una granja que remonta sus orígenes a 300 años atrás (Guerra de los 30 años). Propiedad de la familia Morlok, de ahí su nombre, ha sido rehabilitada y con el objetivo de preservarla como testimonio cultural y turístico de esta zona. Allí se han encontrado valiosos documentos del siglo XVIII. La granja está abierta a todos los clientes del hotel que aprecian la historia de su país y sus raíces. El hotel Bareiss ha obtenido a lo largo de su historia multitud de galardones de diferentes entidades, organismos y publicaciones. El último ha sido otorgado por la revista Gastronomía y Turismo, como “Mejor hotel de Alemania 2010”.

Introducción 3 Hotel del Año 2014

Restaurante del Año 2014

Bodega del Año 2014

Restaurante del Año 2014 en Andorra

Restaurante del año 2014 de las comarcas de Tarragona

Galardones de la guía Gourmand

Restaurantes mejor calificados 2014

Andorra 12 Barcelona 25 Girona 85 Lleida 134 Tarragona 150 Otros lugares de Interés Gourmand Andalucía

252

Aragón

258

Cantabria

261

Castilla y León

262

Extremadura

266

Comunidad de Madrid

267

Murcia

283

Navarra 284 País Vasco

287

La Rioja

292

Comunidad Valenciana

294

Francia, París

303

Languedoc Roussillon

312

Lyonnais, Alsacia

315

Provenza, “Costa Azul”, Monaco

318

Vall de Lloire (Recorrido por Los castillos)

336

Alemania (Selva Negra)

345

350

SUMARIO

sumario

NOTas

NOTAS

351

NOTAS

352

guies

per veure i viure

Guies per als qui els agrada mirar el territori amb ulls pausats, curiosos, amb lâ&#x20AC;&#x2122;esperit obert per deixar-se sorprendre.

www.arolaeditors.com

T E R R A

A L T A

Prat de Comte Ernest Costa i Savoia

guies

per veure i viure

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de ferradura

guies per a caminants curiosos

A peu per les comarques de Tarragona Vol. I Rafael López-Monné

A peu pel Pallars Sobirà Vol. I Josep Lluis Piqué , Xavier Català i Jordi Tutusaus

A peu per la tardor i l’hivern. Excursions per cada dia de l’any Ernest Costa

A peu per les comarques de Tarragona Vol. III Rafael López-Monné

A peu per les carenes atlàntiques de l’Aran Rafael López-Monné

A peu per les comarques de Tarragona Vol. VI Rafael López-Monné

A peu per la frontera. Excursions entre el Pallars Sobirà i l’Arieja Jordi Tutusaus

A peu per camins de càtars Montse Subirana i Rafael López-Monné

A peu pel Pallars Sobirà Vol. II Josep Lluis Piqué , Xavier Català i Jordi Tutusaus

A peu per les comarques de Tarragona Vol. II Rafael López-Monné

A peu per les comarques de Tarragona Vol. IV Rafael López-Monné

A peu per la primavera i l’estiu Ernest Costa

A peu per camins berguedans Rafael López-Monné

A peu per les comarques de Tarragona Vol. V Rafael López-Monné

Guies pensades per a persones a qui els agrada caminar i saber per on caminen.

www.arolaeditors.com

A peu pel Priorat del vi i l’oli

de Rafael López-Monné i Toni Orensaz Al Priorat els camins tenen gust de vi i d’oli. Els empedrats, polits a força de ferradures i d’espardenyes, encara guarden el so de les mules, els renecs dels traginers, els salms dels cartoixans, les cançons de les mosses… Aquest és un territori ric en camins i en històries. Aquesta guia vol precisament explicar alguns d’aquests relats i ajudar a entendre i fruir a peu del Priorat que ha arribat fins els nostres dies.

Tenim l’esperança que quan tasteu un vi d’aquesta terra i escampeu damunt el pa torrat un bon raig del seu oli ho acompanyeu amb els records dels camins prioratins i degusteu també porcions del paisatge d’aquest bocí de món. De fet, això no és una guia. Voldríem que fos un manual per ser una mica més feliços.