GOURMET
MADRID, CIUDAD ÚNICA LA COCINA MEXITERRÁNEA QUE CON TANTO ÉXITO CONQUISTÓ A POLANCO, LA ÚNICA, ABRE EN EL CORAZÓN DE MADRID CON UNA PROPUESTA DE SABORES Y CALIDAD QUE UNE DOS CONTINENTES. TEXTO CARLOS SEMPRÚN
BUENAS NOTICIAS para la gastronomía de Madrid, el restaurante La Única, con un reconocido éxito en México, abre sus puertas en pleno Barrio de Salamana con su propuesta de fusión de la cocina mexicana del norte y el Pacífico con los sabores mediterráneos. El grupo La Única apuesta por la calidad y ha elegido al prestigiado chef Andrés Madrigal para estar al frente de este proyecto gastronómico. Cocina mexiterránea es el concepto que ofrece La Única donde conviven un menú de mar y tierra, con una coctelería al más alto nivel. Disfrutaremos de la cocina regional norteña de México, con sus carnes de calidad y la riqueza de los productos de la costa del Pacífico, con las brasas de leña como factor diferenciador. El éxito del Grupo La Única se ha extendido en México, con apertura también en San Miguel de Allende, Puebla y en Cartagena (Colombia) y recientemente la creación de un espacio en el privilegiado barrio de Salamanca en Madrid la empresa confirma su expansión internacional. DICIEMBR E 2021/ENERO 2022
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Con la trayectoria del restaurante y la incorporación del chef Andrés Madrigal, La Única se dispone a conquistar los paladares más exigentes de la capital española. Veremos y disfrutaremos la fusión de los grandes productos de México con los de España, en un viaje culinario único, un encuentro trasatlántico, con las brasas como protagonistas. El número 10 de la calle Claudio Coello, será el escenario de este encuentro gourmet, con una decoración muy atractiva así como una iluminación que ofrece un ambiente cálido. Existen dos zonas para los encuentros: uno de sillas altas rodeado de barras iluminadas con amplia variedad de tequilas y mezcales, mientras que el segundo de mesas bajas y mantel blanco para largas sobremesas con el aroma de las brasas. El chef Madrigal se pone al frente de estos fogones, con entusiasmo, una larga carrera de éxito y reconocimientos. El reto, unir el lado más sublime de los sabores de México y el Mediterráneo.
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