Gidona 12 by Josep Alberti

48 mascotes

16 racons per descobrir

12 vivències

DONA

Sumari GiDONA. Revista mensual distribuïda amb el Diari de Girona a les comarques gironines i als principals punts d'interès del centre de Girona.

notícies ACTUALITAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 l’entrevista ANNA PAGANS ........................8

Editor: Jordi Aparicio, edicio@gidona.com Directora de Continguts: Marta Ministral Jambert (marta@gidona.com) Redacció: Fina Puigdevall, Mateu Rodríguez, Neus Pibernat, Rafel Juncà Han col·laborat en en aquest número: Yasmina Sánchez , Eva Comajoan, Estel·la Nevado, Marina Castro i Leonarte, Sílvia Torroella, Ma Àngels Regolta i Susanna Castellví, Gemma Teixidor i Alba, Lilian Fraga, P. Baso. Publicitat: Xavier Barrau comercial@gidona.com Telèfon de contacte per publicitat: 650 919 618

ALCALDESSA DE LA CIUTAT DE GIRONA.

Directora d’art: Mercè Soler Maquetació i pre-impressió: Estudi Gràfic David Coll Impressió i enquadernació: Impremta Pagès

Moda. QUÈ ES PORTARÀ AQUESTA TARDOR? . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Perruqueria. ÉS ÈPOCA DE CANVIS! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Estètica i Benestar. PREPARADES PER L’ARRIBADA DEL FRED? . . . . 28 Exercici. AQUESTA TARDOR M’APUNTO A CLASSES DE BALL! . . . . . . 30 TRUCS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Edita: Visit Serveis Turístics, S.L. Redacció, administració i publicitat: C/Barcelona, 2, 4rt. 2ª - 17001 GIRONA Tel. 650 919 618 gidona@gidona.com © 2006 GiDona és una marca registrada. No es permet la reproducció total o parcial dels continguts de la revista sense el consentiment per escrit de l’editor.

Dipòsit legal: GI-672-2007

4 DONA

vivències TXELL KANADELL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 racons per descobrir UNA VOLTA PER L’ESTANY I UN PASSEIG PER LES ESTUNES . . . 16

posa’t guapa

salut Osteopatia. LA SÍNDROME DE LA FUETADA CERVICAL . . . . . . . . . . . 34 Nutrició. L’OBESITAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Viure bé. LES TERÀPIES DE CREIXEMENT PERSONAL . . . . . . . . . 38

58 DECORACIÓ

8entrevista

MODA relacions parella QUAN EL SEXE ÉS EL PROBLEMA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

fes-te respectar

PENSIÓ D'ALIMENTS EN CAS DE SEPARACIÓ I DIVORCI. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

conversant amb... JUDIT ARROYO I MIMA GARRIGA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 LES HEROÏNES DE SANTA BÀRBARA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

JARDÍ

portada

gironines en la història

56 SECRETS DE

mascotes ACONSEGUIR QUE EL TEU GAT TINGUI UN PÈL SA I BONIC . . . . . . 54

secrets de jardí LES PLANTES D’INTERIOR I LA LLUM 56 decoració ESTILS DE DECORACIÓ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 turisme i gastronomia Dones amb Gust. MARTA MERCADER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 EL Restaurant. GNEIS LOUNGE CLUB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 El Perfil. BEA SIMÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 L’AGENDA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

ELS CANAPÈS QUE EM VA ENSENYAR EN JOAN i CUSCÚS DE TARDOR i . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

En portada: Txell Canadell ...”Adoro les cançons que, quan més les escoltes, més racons hi vas descobrint.”...

fitxa gastronòmica

5 DONA

iDONAALDIA

NOTÍCIES ACTUALITAT

6 DONA

Ja s'ha inaugurat el nou local del CIE de Salt, el Centre d'Intervenció Especialitzada per a dones víctimes de la violència masclista. La nova seu del centre es situa a la Plaça del Veïnat i substitueix les instal·lacions del Carrer Àngel Guimerà, que s'havien quedat petites. La nova seu permetrà que els professionals que hi treballen, onze en total, puguin atendre les dones que ho necessitin d'una manera molt més personalitzada, ja que compta amb 254 metres quadrats. Gestionat per l'IRES, l'Institut de Reinserció Social, durant aquest 2.008 han atès a 446 persones, 324 dones i 122 infants, tots ells víctimes de la violència masclista. A més han rebut 1.548 sol·licituds d'informació per demanar assessorament.

Només un 8'8% dels càrrecs de màxima decisió de les 400 principals empreses catalanes estan ocupats per dones, tot i així aquesta xifra supera la mitjana espanyola, que es situa al 6'61%.

Ho revela l'estudi “La presència de les dones en el món empresarial català” que ha fet la Cambra de Comerç de Barcelona. Segons la Cambra de Comerç, aquest 8'8% és encara inferior a la mitjana de molts països desenvolupats. Per això creuen que cal obrir un debat públic sobre aquest tema i revisar els horaris, de manera que aquests permetin que les dones puguin desenvolupar la seva carrera professional. D'entre les dades que posa de manifest l'estudi, hi destaca el fet que al 70% de les principals empreses catalanes no hi ha cap dona en els càrrecs màxims de govern. També el fet que a les companyies on hi ha dones amb càrrecs, aquestes pràcticament no

prenen decisions de màxim nivell. L'excepció són les empreses familiars, que sí compten amb representació femenina. En aquest cas, els vincles familiars són la principal via d'accés als màxims òrgans de govern. Per sectors, els serveis i la immobiliària són els que tenen més presència femenina en la direcció. .

I només un 30% de les regidories dels ajuntaments catalans estan ocupades per dones. Actualment hi ha 2.683 regidores, tot i que hi ha una clara tendència a l'alça. En el mandat 2.003-2.007 hi havia 1.965, un 36'5% menys que en l'actualitat. Si comparem el percentatge de dones que ocupen una regidoria amb el que passa a l'Estat Espanyol, les xifres són similars, per tant, encara s'està lluny d'aconseguir la paritat, tal i com estableix la llei d'igualtat, que va entrar en vigor el març del 2.007. Aquesta llei diu que les llistes electorals dels municipis de més de 5.000 habitants han de ser paritàries. Actualment Ceuta i Melilla, amb un 40% de regidores, són les que més s'hi acosten. I les que menys, Aragó i Castella i Lleó, amb un 23%. Les dades les ha fet públiques el Ministeri d'Administracions Públiques, que també ha revelat que actualment el perfil dels alcaldes és d'un home d'entre 46 i 65 anys, amb estudis de batxillerat o equivalents que es dedica, majoritàriament, al sector dels serveis.

La baixa de maternitat compartida creix també entre les parelles gironines, tot i que encara representa un percentatge molt petit, del 1'6%. Durant el primer semestre del 2008, el número de parelles que decideixen repartir-se la

NOTÍCIES ACTUALITAT

La figuerenca Sílvia Soler, premi Prudenci Bertrana amb la novel·la “Petons de diumenge”, segons l'escriptora, un homenatge a la petita revolta personal diària que algunes persones van viure durant el franquisme.

La novel·la està protagonitzada per Valèria Isern, una dona que veu com, des de petita, la seva vida ja té un paper totalment predeterminat. El llibre ens aproxima als seus pensaments més íntims i al seu entorn. El punt de partida d'aquesta novel·la, la més íntima que ha escrit, és una història que li va explicar la seva mare. Després de festejar i de ferse petons amb la seva parella quan encara no havien passat per l'altar, havia d'anar-se a confessar perquè allò es considerava un pecat. Per això amb el pare de l'escriptora van optar per limitar els petons més íntims als diumenges. Segons Soler, aquest és un exemple de la lluita que van haver de dur a terme algunes persones durant una època fosca que no va poder fer ombra als joves que llavors vivien la dolçor del seu primer amor.

apunts d’agenda La Regidoria de la Dona i el Punt de les Dones de la Biblioteca Municipal de Lloret de Mar han posat en marxa un cicle de xerrades per parlar de temes que poden interessar a les dones i on els homes hi són també benvinguts. Les conferències es fan cada primer dimecres de mes a la Sala de Plens de l'Ajuntament de Lloret de Mar, a les vuit del vespre. Van començar el passat mes de setembre amb una xerrada de l'escriptora Maruja Torres i s'allargaran fins el maig de l'any que ve. La propera xerrada tindrà lloc el dimecres 5 de novembre i es parlarà de la Fibromiàlgia i de la Síndrome de la Fatiga Crònica des de dues vessants: la visió que se'n té des de la sanitat pública i com aprendre a conviure amb la malaltia. Ja s'ha aixecat el teló de la 17ena edició del Festival Temporada Alta de Girona i Salt, el Festival de Tardor de Catalunya. Fins el proper 7 de desembre pels escenaris del festival s'hi podran veure una setantena d'espectacles de 16 països diferents. Aquest compta amb un pressupost de més de 2 milions d'euros. Avalat per la crítica, l'edició d'aquest any suposa el final d'una etapa i l'inici d'un nou cicle. Ja fa temps que s'aposta per les coproduccions, que han permès portar primeres figures de les arts escèniques a la demarcació. Ara fan un pas més enllà amb l'objectiu de promocionar el que es fa a Catalunya i a les comarques gironines més enllà de les nostres fronteres a través de col·laboracions amb altres festivals. D'aquesta manera esperen que Temporada Alta es converteixi en un referent de les arts escèniques a Europa. Properament a Temporada Alta, entre d'altres espectacles hi podreu veure: 18 d'Octubre a les 9 del vespre, al Teatre Municipal de Girona: Germanes, de Carol López, un dels èxits d'enguany de la cartellera barcelonina, amb Aina Clotet, Amparo Fernández, Montse Germán i Maria Lanau. 24 d'Octubre a les 9 del vespre, al Teatre de Salt: La Ruïna, de Jordi Casanovas, una comèdia dramàtica sobre la inestabilitat de la vida quotidiana dels joves i la fragilitat del sistema econòmic en què vivim, amb Roger Blanch, Borja Espinosa, Mireia Fernández i Alícia Puertas, entre d'altres. 25 d'Octubre a les 9 del vespre, a la Sala Simfònica de l'Auditori Palau de Congressos, concert d'Albert Pla presentant el seu nou espectacle, La Diferencia, Albert Pla en estat pur. 25 d'Octubre, a les 10 del vespre, a la Planeta: La Maternitat d'Elna, dirigida per Josep Galindo, amb Rosa Galindo. Un conte per a adults basat en el llibre homònim d'Assumpta Montellà que incorpora música clàssica i cançons de diversos estils per recordar com Elisabeth Eidenbenz va salvar la vida de les dones embarassades que, sense ella i la seva maternitat, haurien donat a llum sense cap mena de condició higiènica. 7 de Novembre, a les 9 del vespre, al Teatre de Salt: Fins que la mort ens separi, de Rémi de Vos, amb Alícia González, Roger Pera i Teresa Urroz, una mirada divertida als vicis de la nostre societat, a l'amor, al pas del temps, a la mentida i a l'odi. Tota la informació sobre Temporada Alta la trobareu a www.temporada-alta.cat

baixa a les comarques gironines quan tenen un fill ha crescut un 41'18%. En els primers sis mesos de l'any hi ha hagut 2.934 naixements a la demarcació. En 48 d'aquests casos els progenitors s'han repartit la baixa. La legislació obliga a que les primeres sis setmanes després del part la dona agafi aquesta baixa, per recuperar-se físicament. La resta, si es vol, la pot fer el pare, tot i que aquesta és una opció que encara no està gaire estesa.

7 DONA

ENTREVISTA

Anna Pagans i Gruartmoner

ENTREVISTA ANNA PAGANS I GRUARTMONER

Anna Pagans i Gruartmoner és alcaldessa de la ciutat de Girona des del gener del 2.002, quan va substituir a Joaquim Nadal al capdavant del consistori municipal.Va néixer el 10 de maig de 1.952 a Girona, al Carrer Santa Clara, en un tram que aleshores es deia San Francisco. És Llicenciada en Geografia i Historia per la Universitat Autònoma de Barcelona i, abans de dedicar-se a la política municipal va ser docent a diversos centres gironins. En aquest número parlem amb ella per conèixerla una mica millor.

Com recordes la Girona de la teva infància? El que més recordo és l’espai on vaig viure. Hi havia una galeria que donava al riu, però el riu no tenia res a veure amb el que és ara, era molt més desendreçat i brut. Aquella Girona grisa i negra jo encara l’he vist, però també recordo la vida de barri que es feia i les botigues que hi havia, la de granes, la de ganivets, la pastisseria, la fleca, la botiga de comestibles de la meva àvia...Quan arribava l’estiu la gent sortia a parar la fresca i nosaltres podiem jugar a la Plaça del Gra, que quedava més tancada. Tothom es coneixia i hi havia molta relació amb els veïns.

També recordo la vida a l’escola, a l’Escola Eiximenis, una escola només de nenes de la que en tinc un molt bon record, malgrat que hi havia uns hàbits i costums propis de l’època franquista. Pràcticament totes les mestres eren d’aquí. Hi havia les mestres grans,“les doñas”, com Doña Lola, que era la directora, i les mestres joves, que eren les senyoretes, com la senyoreta Maria Alonso, que encara és viva. De la meva infància en tinc un molt bon record, un record amable, perquè he tingut la sort de tenir una família molt oberta. El meu pare treballava als químics i la meva mare amb la meva àvia a la botiga. Eren gent treballadora que van fer tot el possible perquè tant jo com la meva germana estudiéssim. Eren gent oberta, amb idees progressistes. I ens aveníem.

9 DONA

ENTREVISTA ANNA PAGANS I GRUARTMONER

Ha canviat molt la ciutat de Girona des de llavors, la recordes amb certa nostàlgia? Parlaves molt de la vida de barri... Tampoc és nostàlgia perquè simplement les coses han canviat. I és normal perquè han passat molts anys. De fet encara hi ha molts barris on els veïns es coneixen, però les relacions són diferents, menys espontànies, perquè la vida canvia, el món laboral canvia i les dones treballen molt més fora de casa. Potser ara la relació veïnal és més organitzada, a través de les associacions de veïns, per exemple. Hi ha hagut molts canvis a Girona, però crec que en general han estat positius, sobretot durant els darrers 25 o 30 anys, a partir dels ajuntaments democràtics, que crec que han transformat la ciutat i l'han donat a conèixer als gironins i a la gent de fora. Els gironins la coneixem la ciutat de Girona o ens sembla que la tenim tan vista que ens oblidem de valorar tot el que tenim? Home, a vegades passa això perquè anem tots massa a contrarellotge, però crec que els canvis que s'han fet, sobretot en els primers anys dels ajuntaments democràtics, han aconseguit potenciar l'autoestima dels gironins, fer que valorem la nostra pròpia ciutat. Penso també en esdeveniments com "Girona temps de Flors", que fan que la gent que no viu al Barri Vell aprofiti aquesta setmana per anar-hi a fer una volta.

Hi ha alguna cosa de la ciutat que et sàpiga greu que hagi desaparegut? A nivell arquitectònic, per exemple, o en qualsevol altre sentit... Home, han desaparegut moltes coses: hi ha carrers nous, o d'altres que han desaparegut perquè s'ha esponjat la ciutat. Sobre les coses que et saben més greu, jo recordo que en una nit determinada es van enderrocar uns

10 DONA

xalets a la Carretera Santa Eugènia que eren de Rafael Masó. Aquest és un flaix que m'ha quedat: preguntarnos què havia passat i per què havia passat. I suposo que ho recordo perquè a casa se'n va parlar, se'n va fer una crítica molt important.

Quin creus que ha estat el canvi més gran que ha viscut la ciutat comparant-la amb la de la teva infància o joventut? N'hi ha hagut molts, però et posaré un parell o tres d'exemples. Al Barri Vell la transformació es produeix quan el primer ajuntament democràtic es comença a plantejar que hi ha un patrimoni que ni els propis gironins coneixen i es fa un pla especial: s'enterren els fils elèctrics, es posen bé les clavegueres, s'arreglen els empedrats, es refà l'enllumenat i es comença a donar a conèixer el barri, en un procés que avui encara continua. Però tots els barris s'han transformat, per posar-te un exemple et diria l'Eixample de la ciutat. Als anys 60 era un eixample força petit i amb unes casernes allà al mig. Però ara ja no hi ha casernes, sinó que hi ha un gran parc i una nova

urbanització, hi ha hagut una gran transformació. Un tercer exemple, urbanístic però també social i cultural, és la Universitat de Girona, una universitat pròpia que ha significat un dels majors revulsius que ha viscut la ciutat al llarg del segle XX, perquè implica un important moviment cultural però també que la gent jove ja no hagi d'anar a estudiar a fora. Però exemples d'aquests en trobaríem molts, perquè la ciutat ha canviat molt.

Ets llicenciada en Geografia i Història. Vas començar a treballar com a professora a l'Institut Vicenç Vives i també vas estar a altres centres. Has passat de la docència a la política municipal... Sí, aquestes coses gairebé et sorprenen a tu mateix. Tinc molt bon record de la meva etapa de docent, dels companys, de l'ambient i dels alumnes, però un dia em va trucar un senyor que es diu Joaquim Nadal, que era l'alcalde de Girona i que volia parlar amb mi. Jo ja el coneixia, perquè entre altres coses havia estat professor meu a l'autònoma. Vaig pensar "a veure

ENTREVISTA ANNA PAGANS I GRUARTMONER

què passa..." i vaig venir a l'ajuntament a parlar amb ell. Estava preparant les eleccions de l'any 91 i em va fer la proposta de formar part de la llista. La veritat és que em vaig quedar molt parada, però em va dir que no m'espantés, que havia pensat en mi per la regidoria d'Educació, que era un camp que jo coneixia. De tota

manera m'ho vaig pensar, perquè en aquests casos et veus a sobre molta responsabilitat. Hi vaig dormir uns dies, m'ho vaig rumiar, vaig consultarho a la gent més propera...i vaig pensar que seria una bona manera de treballar per la meva ciutat d'una manera molt més directa. Vaig acceptar i, mira, encara hi sóc.

Per què creus que finalment vas ser tu qui va prendre el relleu de Joaquim Nadal a l'alcaldia? Home, no sóc pas qui jo per dirho, però el que em va agradar és que tot el grup em va fer molt de costat. El que no volia era que hi hagués cap problema en aquest sentit i la proposta va ser ben vista. Com vas viure les primeres eleccions municipals? Amb molta emoció. Aquell any érem molta gent nova. El dia de les eleccions és sempre especial i la primera vegada estàs molt encuriosit perquè no saps què passarà. Es passen més nervis a les primeres o a les següents? És diferent, perquè no és el mateix presentar-te com a regidora que com a número u. Quan vas de cap de llista encara tens més responsabilitat i, tot i que ho coneixes més tot, estàs encara

més pendent de com van les coses. Potser no estàs més nerviós, però sí que és diferent. La primera vegada ets molt més innocent.

Com són actualment les relacions amb els grups municipals a l'oposició fora del Ple? Jo diria que són correctes. Potser n'hauríem de tenir més, de fet uns i altres sempre ens fem el propòsit de tenir-ne més i la meva intenció és tenir una relació el més oberta possible. També és veritat, però, que en un ajuntament hi ha un govern i una oposició, i que l'hora del ple és el moment en què l'oposició ha de fer més d'oposició. És el moment del debat i això està bé sempre que raonem les coses. Però bé, la política a vegades és això, has de marcar unes posicions per un altre dia tenir el poder, tot i que potser això en un ajuntament no passa tant com, per exemple, al Parlament. T'agradaria que la Girona del futur... Crec que la Girona del futur ha de tenir una capitalitat catalana, que ja té però que encara ha de tenir més. Que ha de ser un lloc on la gent hi pugui viure bé, gaudint de feina, de treball i d'ambients culturals. I on es pugui viure bé a tots els barris de la ciutat, amb una gran convivència entre tots els veïns. Fotografia David Adamsom

DAVID ADAMSON FOTÒ G R A F E S P E C I A L I T Z AT E N R E T R AT S D ' E M P R E S A Te l . 6 7 8 0 4 4 1 6 2 - w w w. d a v i d a d a m s o n p h o to g ra p h y. co m

TXELL KANADELL “El món de la nit no té absolutament res a veure amb el món real, però si ets una persona amb dos dits de seny, n'arribes a treure amistats molt maques i experiències molt nutritives”

VIVÈNCIES TXELL KANADELL

encanta la música. Adoro la sensació d'escoltar un tema per primera vegada: la sensació d'estar a l'expectativa, alerta a qualsevol moviment fora del que és normal. Adoro les cançons que, quan més les escoltes, més racons hi vas descobrint.

mi. Les meves motivacions fins al moment havien estat esperar amb candeletes dates com l'aniversari, els reis o el nadal, per rebre els anhelats cassets, com "El més Gran dels Pecadors" de Sau, "La Roda" de Sopa de Cabra i un llarg etcètera que, per alguns van servir per fomentar un important moviment polític, i per d'altres, va ser l'adoració dels que coneixíem les nostres primeres experiències vitals a través de lletres senzilles i tornades inoblidables. Aquestes, entre d'altres, van ser les primeres relíquies que van caure a les meves mans.

Eren finals dels anys 90, la meva millor amiga i jo estàvem assegudes al banc d'un dels carrers principals del poble.

Han passat pràcticament 10 anys des de llavors, i encara avui, tinc papallones a l'estómac quan em poso davant d'un micro. Diuen que això és amor de veritat!

–T'imagines que jo algun dia treballés a la ràdio?–vaig dir tota il·lusionada. Ella em va mirar amb cara de "Segueix somiant", però al cap de poc temps ja començava a fer els meus primers passets al món de la ràdio. Va ser tot un descobriment per

Tres anys llargs d'emissora local em van servir per fer tota mena de tastets dins el món de la ràdio: seccions sobre la premsa del cor i "cotilleos", musicals, informatius, magazins...Al cap d'un parell de mesos d'haver començat, ja tenia el meu propi programa diari. I jo, feliç de la vida. Sentia que havia trobat el que realment m'omplia i tenia clar que volia seguir per aquell camí. No era, ni és, només posar-te davant d'un micro a xerrar, és saber comunicar, transmetre a la gent què i com són les coses, fer arribar a l'altra banda de l'aparell el que tu saps, el que reps i vols fer saber. Una de les anècdotes que més recordo és quan estàs en una ràdio municipal, en els inicis, i ets feliç quan t'escolten els teus pares, els avis i els amics. Les coses canvien quan ja t'hi dediques professionalment: si no tens milers d'oients o la relativa onada dels EGM (estudis generals de mitjans) no satisfan el teu ambiciós gust, el cabreig personal pot ser important. La ràdio musical -radio fórmula- en una emissora professional et dóna molt de nom i tens més facilitat per entrar pràcticament a tot arreu. És trist, però és així. Les residències a les discoteques són més accessibles, la bona demanda com a Dj, presentadora de festes, entrevistes en revistes, inauguracions... És realment cert i a la vegada, és tot curiós. La gent et tracta d'una manera més especial que, per exemple, si et dediquessis a qualsevol feina que no impliqui “faranduleo”. La ràdio és un món preciós, però toquem de peus a terra, està igual de mal remunerat que qualsevol altra feina. Però no canvio la ràdio per res del món, per res. El que si està ben remunerat és el món de la nit. Tornant al que dèiem, tenir un nom, ajuda molt i el teu caixet és intocable.Evidentment,tenir un nom i una marca al darrera et dóna certa seguretat, la veritat arriba quan ets capaç de demostrar que segueixes essent bo sense marques ni d'altres elements secundaris.Tinc una amiga Dj que realment és la meva mes-

M’

13 DONA

VIVÈNCIES TXELL KANADELL

en un pub, no controlava al 100% la cabina i compartia la sessió amb un altre Dj amic meu d'aventures musicals. Per error vaig tocar un botó i de cop i volta va saltar la llum del local. És clar, havia tocat el botó erroni: la meva intenció era reiniciar una platina que estava defectuosa, però em planto aquí, va quedar en un error elèctric.

tra i a qui admiro i respecto moltíssim. Ella ni ha fet ràdio, ni ha tingut cap marca d'emissora gran al darrera; però realment és una gran professional i penso que hauria d'estar cobrant el doble del que li estan pagant. La nit desperta curiositat, bon rotllo, efusió...en el món de la nit, les coses es viuen molt diferents que en món del dia, el món real vaja. Per començar hi ha molta discriminació, se li dóna una importància al físic realment massa exagerada pels temps que ja corren i la falsedat i l'interès són factors importants, però com tots sabem, generalitzar no és bo, tot i que pot ser, com diuen, políticament correcte.

En el meu cas, estic feliç de saber treballar i d'escollir bé les feines, tot i que aquest és un procés del que, com amb tot, n'aprens a base d'ensopegades. Les primeres pífies són les més divertides. Al principi de començar a punxar com a Dj, recordo que va ser

14 DONA

Van anar passant les temporades i cada cop incorporava més cosetes a les sessions: Relacions Públiques i Speaker, diferents sessions en diferents pubs i discoteques a Girona i província, Huesca, Barcelona, i un llarg etcètera ja que, fins al moment, compto amb uns sis anyets a les esquenes, que aviat són escrits. També he de dir que, com a dona, m'he trobat amb dificultats en algunes feines. En el món de la nit hi ha masclisme i has de fer un doble esforç per demostrar el que vals i per cobrar el teu propi caixet. D'aquesta gent, però, jo me n'he oblidat, no els tinc en compte per res, ni per convidar-los quan organitzo festes ni per mencionar-los de tant en tant. Al segle XXI tots sabem que Espanya és un país bastant endarrerit en molts aspectes i que ara encara ho serà molt més. Però tot i així és kafkià que coses així encara puguin passar. Un dels “bolos”que més em va fer posar la “pell de gallina” va ser a les festes majors de Pineda de Mar. Unes 5.000 persones es reunien a la carpa de davant la platja i jo estava sobre un mega escenari i amb una cabina amb tot el seu equip al complet. Aquella nit vaig pensar: “com la caguis pot ser el teu enfonsament professional”. És important tenir por i respecte a les fei-

nes que fas, això et demostra que t'importa el que fas i la seriositat amb la que t'ho prens.La veritat és que aquella festa va ser un èxit: baixar la música i veure i sentir com milers de persones canten el tema del moment o els hits més preuats és difícil d'explicar. Recordo veure la gent tant entusiasmada que, evidentment, t'afegeixes al carro. Jo plantada a la cabina, vaig baixar la música i em vaig apartar uns dos metres de la cabina,amb el volum abaixat,posant la mà a l'orella per fer entendre a la gent que havien de seguir cantant, que jo no els sentia prou. El resultat va ser: tothom cantant sobre el volum pràcticament nul de la música i les mans aixecades, transmetent-me una efusió realment compensadora. Aquestes són les recompenses que mai es podrien pagar amb diners. Un dels llocs més còmodes i estables on he treballat, per exemple, ha estat una de les macro discoteques més importants de Catalunya, on hi vaig fer de resident durant diversos anys. Veure la gent assídua a la Sala, crear un llenguatge musical quan sonen ja els mítics temes...En fi, són tot un conjunt d'històries que et fan estimar les sessions i que et motiven i et fan veure que sí, que el món de la nit no té absolutament res a veure amb el món real, però que si ets una persona amb dos dits de seny, n'arribes a treure amistats molt maques, experiències molt nutritives i valors que no t'ensenyen ni en el que avui en dia es diu universitat. Actualment continuo fent de Dj pràcticament cada cap de setmana i he començat una nova etapa a la ràdio. Després de 10 anys fent ràdio musical, ara inicio una nova època en una emissora convencional, Onda Cero Girona, 90.4FM, com a conductora del magazín “LA CIUTAT”, de dilluns a divendres de 12:30h a 14:00h. Molta música i xerrera per a tots! Txell Kanadell ■

F U S TA I N AT U R A www.fustainatura.com DISSENY D’EXTERIORS T O T T I P U S D E T R E B A L L S A M B F U S TA P E R A E X T E R I O R S

PORXOS · PÈRGOLES · CERCATS · TERRASSES ELEVADES · SOSTRES · COBERTES

PAVIMENTS DE FUSTA · TANCAMENTS I REVESTIMENTS AMB FUSTA · I MOLT MES... AMB QUALSEVOL FUSTA: TROPICALS, CONÍFERES, FUSTA TECNOLÒGICA D’ULTIMA GENERACIÓ

S E N S E M A N T E N I M E N T · L L A R G A D U R A C I Ó · FA B R I C A C I Ó P R Ò P I A Ctra. de Malgrat, 18 · Nau 14 · BLANES (Girona) · fustainatura@fustainatura.com Tels. 972 35 47 21 / 629 292 591 · Fax 972 35 27 72

RACONS PER DESCOBRIR

Estany de Banyoles Una volta per l'Estany i un passeig per les Estunes 16 DONA

egur que tots heu anat alguna vegada a fer un passeig per l'Estany de Banyoles, el més gran de Catalunya. De fet, si us hi acosteu qualsevol cap de setmana descobrireu que molta gent ha tingut la mateixa idea. Hi trobareu gent passejant o corrent, persones que tornen de nedar, esportistes, persones que aprofiten el dia per treure els gossos a fer un vol i tota mena d'aus volant per la zona. Potser pensareu que l'Estany no és un racó per descobrir, perquè hores d'ara ja el tenim ben descobert, però potser en realitat no l'hem descobert del tot, potser només l'hem vist, més o menys de passada. I si no és així, segura-

RACONS PER DESCOBRIR ESTANY DE BANYOLES

COMENCEM EL RECORREGUT Des de GiDona us recomanem que abans de decidir-vos a fer una passejada per la zona us adreceu a l'Oficina de Turisme de l'Estany. Us donaran molta informació sobre les diferents rutes que es poden fer per la zona, dades històriques sobre la formació de l'estany o propostes culturals, esportives o de lleure que es van fent periòdicament. Això és el que nosaltres vam fer i finalment ens vam decidir per fer la Ruta de la Puda i les Estunes, un recorregut que us permetrà, primer de tot, conèixer les aigües que circulen per la Font Pudosa. Són unes aigües que tenen una olor molt forta i un gust singular pel seu elevat contingut de gasos sulfhídrics, però que alhora tenen propietats curatives. De fet a mitjans del segle XIX s'hi va construir un balneari, però actualment està abandonat. Aquesta primera part del recorregut és força urbana, però de seguida us anireu endinsant en la natura, oblidant de seguida que fa només un moment estàveu envoltats de gent i de cotxes. En aquesta part del recorregut us trobareu també amb un parell d'estanyols. El primer, l'Estanyol de la Cendra, té una aigua d'aspecte cendrós pels sediments que hi ha al fons. Es pot observar molt bé si us enfileu a un petit mirador de fusta que queda entre els arbres. El segon estanyol, el de Montalt, permet veure una bona extensió d'aiguamolls i un aviari que s'utilitza per a la reintroducció de cigonyes. Actualment l'estan restaurant.

LES ESTUNES DE PORQUERES Segurament aquesta és la part del recorregut que més ens va agradar, per això us recomanem que no us la perdeu. Diu la llegenda que a les Estunes hi vivien un éssers fantàstics i invisibles a la llum del dia que, personificats en forma de dones de bellesa i finor extraordinàries, es podien arribar a sorprendre de nit, quan sortien a jugar a la claror de la llum de la lluna. Era només llavors, just al punt de la mitjanit, quan els mortals les podien arribar a veure, ballant, cantant i emmirallant-se sobre les aigües de l'estany. Les anomenades Goges vivien als palaus que tenien al fons de les grans esquerdes de la pedra de travertí característica d'aquest espai. Per assegurar-se que cap mortal entrava als seus dominis, teixien una finíssima xarxa a les entrades per impedir el pas dels curiosos i atrevits. Només aquells que desitgessin no tornar mai més al món dels mortals el podien travessar i es quedarien per sempre als seus palaus rocosos, vivint per sempre en un món de màgia i fantasia. El cert és que les Estunes és un ecosistema privilegiat caracteritzat per dos elements: el bosc d'alzina i roure i la pedra de travertí, la pedra característica de Banyoles, que antigament s'utilitzava per a la construcció. Els vells arbres han deixat unes enormes esquerdes a la pedra, on un s'hi podria perdre si no va amb compte. Unes esquerdes que Gi

ment aquesta serà una bona ocasió de redescobrir-lo, de retrobar-vos amb l'Estany i amb el que hi ha pels voltants, ja que possiblement mai heu fet una volta per l'espai natural que l'envolta. Nosaltres ho hem fet en aquest número i, entre d'altres coses, hem descobert les Estunes, un espai d'interès geològic de gran valor natural on, segons la llegenda, hi viuen uns éssers fantàstics. Però anem a pams, si us sembla, ens situem a l'Oficina de Turisme de l'Estany, punt de sortida de la nostra ruta.

17 DONA

RACONS PER DESCOBRIR ESTANY DE BANYOLES

emmetzinava les aigües i devorava els confiats vianants. La fera tenia el seu cau en un lloc conegut com el “Clot del Drac”. Per evitar tots aquests mals, els habitants de la regió cada dia li havien de donar una criatura per menjar. Els soldats més valents de l'exèrcit de Carlemany, i fins i tot el mateix Carlemany, s'hi van enfrontar, acabant, la majoria, a la panxa del drac. Va haver de ser un monjo, Sant Mer, que vivia en una cova de Guialbes, qui finalment va acabar amb el drac. En la seva presència la fera va quedar mansa com un xai i a la plaça de la vila la gent del poble el va matar definitivament. De tota manera, no us confieu, ja se sap que tot estany ha de tenir el seu monstre...■ Agraïments... Oficina de Turisme de l'Estany de Banyoles

també són característiques de la roca, fragmentada quan es va trobar damunt de materials més tous. Les esquerdes de la roca són tan grans, que fins i tot us hi podeu endinsar una mica.

ARRIBEM A L'ESTANY

La resta del recorregut ens portarà de nou fins l'Estany, punt de partida del nostre itinerari. Si feu el recorregut amb calma, potser haureu caminat una hora i mitja. Ara toca decidir. Si teniu més ganes de caminar, sempre podeu fer una volta per l'Estany, cosa que us costarà una mica més de dues hores. Si no, sempre podeu contemplar l'Estany des d'aquesta zona. Feu o no la volta, sempre és interessant conèixer com es va formar. Les seves

18 DONA

aigües provenen de l'Alta Garrotxa i des d'allà s'infiltren cap a l'aqüífer a través del terreny calcari. De fet, l'estany i els estanyols són el punt més baix d'un ampli sistema hidrogeològic d'aigües que discorren pel subsòl. A la zona de Banyoles i, a causa d'una falla, ascendeixen dissolent les capes de guixos i calcàries. Això provoca l'enfonsament del terreny i, com a conseqüència, apareix l'estany i els estanyols.

LA LLEGENDA DEL DRAC DE BANYOLES Tot estany ha de tenir el seu monstre i diu la llegenda que sota les aigües del de Banyoles hi vivia un drac monstruós i enorme. Un drac tan verinós que amb el seu alè

POSA’T GUAPA

..MODA

Per Yasmina Sánchez Ramón Assessora d'Imatge Personal

Què es portarà aquesta tardor? Ja estem en plena tardor i, com us explicàvem el mes passat, els colors d'aquesta època són intensos i càlids. A més en aquest número us parlaré de les tendències d'aquesta temporada, de com combinar algunes de les peces que esmentaré i dels complements, que segons els grans dissenyadors de les passarel·les seran els accessoris més importants de la nostra imatge.

E Gi

l color d'aquesta temporada és el mostassa, aquest groc peculiar i diferent que aquesta temporada han utilitzat grans mestres de la moda com Yves Saint Lauren, Balenciaga, Donna Karan o Burberry, entre altres. CONSELL: Combinat amb colors terres, xocolates i daurats aportarà un cromatisme diferent a la vostra imatge, molt adequat per aquesta temporada.

20 DONA

Al vostre armari tampoc hi podran faltar els colors porpra i malva. Les botigues de moda ja han omplert les seves parets i aparadors amb aquest color tan màgic, que farà que us veieu d'allò més femenines, elegants i sofisticades. No ho dubtis i compra't una o més peces d'aquest color! CONSELL: Combina'l amb gris, negre o verd molt fosc. Triomfaràs!

10 NORMES D'ESTIL Aquí teniu 10 tendències de moda que us asseguraran un passaport per viatjar cap a la nova estació TARDOR HIVERN 08-09 amb un total look. 1. ROUGE: Maquilla els teus llavis sense perfilador i amb fins traços, juga amb les tonalitats proposades i troba la imatge que més t'afavoreix! Els teus llavis recordaran els looks dels anys 50. 2. COLLARET XXL: Un escot profund mai es pot lluir un. Agafa el collaret que més t'agradi o, encara millor, agafa'n més d'un i combina'ls! Sobre un jersei llarg, una camisa blanca escotada, una mini túnica, un minivestit o, fins i tot, sobre del teu abric, aquest complement agafarà un protagonisme absolut. Consell: Recorda que si portes un collaret llarg no t'has de posar arracades llargues o molt carregades. 3. L'ABRIC: Aquesta temporada el nostres cinturons tindran un repte: marcar la nostra cintura sobre aquell gran abric que ens hem comprat. Utilitza un cinturó ample i poderós que emmarqui el teu cos. 4. BOSSA BANDOLERA: Penja't del muscle la típica bossa de la dècada de cuir marró, amb una llarga ansa de pell o cadena i porta-la creuada al teu cos. Es tot un

“must” per aquesta tardor. Consell: Combina aquesta bossa amb un trench o gavardina, texans i fulard o bufanda. 5. SENYOR BOTÍ: Aquesta temporada el botí és el rei de la tardor. Els trobaràs amb serrells, de cuir, amb tires, de vellut, amb ornaments de xarol, amb cordons, cremallera, d'estil “pee toe”... Combina'ls amb pantalons, llarga brusa i torera o amb vestit extra llarg de punt. Consell: Els botins “pee toe” són els puntals de la temporada i prometen ser els primers de les llistes de ventes. 6. NEW LOOK: L'elegant New look de Christian Dior de l'any 1947 ens arriba aquesta temporada per lluir una silueta en forma de X. I torna als nostres armaris en forma midi o mini. Deixa't endur per aquesta línia infal·lible i tan elegant! Marca cintura i deixar volar la teva faldilla! Aquesta temporada el trobaràs per sobre el genoll o més curt, i amb el tall a la cintura o més a l'alçada dels malucs. Consell: El complement ideal per aquest vestit: una cartera de mà de material dur i ornamentat amb pedres semiprecioses de colors. 7. GRAN ARMILLA: La línia de la típica armilla masculina ens envaeix aquesta temporada amb els seus nous dissenys. La seva longitud s'allarga i el seu teixit es torna més gruixut convertint-se en un abric. La trobaràs de llana, pel, punt... Combina-la amb un texà o leggins i una samarreta. Consell: Per un look més chic, cenyeix la teva cintura sobre l'armilla amb un cinturó que faci conjunt amb la peça o amb les sabates. 8. GUIPUR: Aquest teixit que ha viatjat durant moltes dècades, que és el més sensual, romàntic i femení, arriba aquesta temporada en diferents patrons. La seva blonda

Cort Reial, 9 - 17004 Girona - Tel. 972 21 91 76 - calros.salsafins@hotmail.com www.calros-restaurant.com

POSA’T GUAPA MODA

te, proba, crea les teves pròpies fusions d'estampats. Serà molt divertit!

és la més elaborada i qualsevol peça que la llueixi és considerada una divina creació. Aquesta tardor amplia la teva gamma de colors. Deixa el blanc i negre per enamorar-te del guipur en colors terres i càlids. Consell: Atreveix-te a posar-te una faldilla lady de guipur, la peça clau d'aquesta temporada. O combina una camisa d'aquest teixit amb pantalons de tall masculí o faldilla lady llisa. 9. ANTIGA BRUSA: Busca aquella antiga brusa al bagul dels teus records perquè avui és ja tota una tendència. De seda, amb transparències, de gasa, amb llaçada al coll, amb xurreres o estampats, amb quatre botonets, romàntiques o amb d'altres detalls, totes elles ens arriben aquesta temporada amb molta força. Consell: Combina-la amb faldilla globus i posa-te-la per dins de la faldilla. I si busques un look més casual però alhora chic, combina una brusa, posada per fora, amb uns pantalons de tub i un cinturó a la cintura. 10. PRINTS: Deixa fora del teu armari aquella mania pels estampats. Els grans dissenyadors suggereixen combinar diferents estampats junts en un mateix look. Trobaràs flors d'hivern, estampats ètnics, hindús, grafismes, brodats o geometries, i es presenten en tota la gamma de colors que ofereix el pantone. Atreveix-

I ENCARA MÉS COSES SOBRE EL QUE ENS ESPERA AQUESTA TEMPORADA CUIR: Busca al teu armari perquè segur que trobes la típica jaqueta de cuir amb cremalleres. Aquesta temporada el cuir arriba amb molta força. Els colors que més es porten són el negre, el xocolata i el caramel. Consell: Però no et limitis a les jaquetes i fes-te amb un minivestit de cuir. GLAM HIPPIE: La febre dels anys 70 i 80 continua amb nosaltres aquesta tardor i amb molt color. Amb estampats de caixmir, florals, lleopard i d'altres. Consell: Combina llargues bruses o minivestits amb mitges estampades, botins i armilla o fulards. GIRL DANDY: El dues peces de tallat amb l'elegància del sastre anglès arriba aquesta temporada inspirant-se en l'home per confeccionar el sastre femení. Americana oversize, pantaló recte, curt o llarg i armilla. Consell: Combina el sastre amb camisa de xurreres i botins de cordons o amb camisa, armilla i mocador al coll. TARTÀ: Els quadres escocesos són els més demandats de totes les dècades. I el seu estampat és especialment reconegut en faldilles llises o amb prisades, camises clàssiques i bufandes. Aquesta temporada trobarem els quadres a moltes peces diferents,

des de vestits vaporosos i fins a mitges i sabates. I a banda del clàssic tartà, aquesta tardor els trobarem també en una àmplia gamma de colors.

ELS MEUS CONSELLS PER AQUESTA TARDOR -Aquesta tardor utilitza pantalons de tub, pantalons amples o leggins, el que vulguis. Vés còmoda amb cada estil que vesteixis. -Un estil per aquesta temporada: combinar diferents peces del mateix color però en diferents tonalitats. Et donaran un look molt elegant! -Aquesta temporada les mànigues es tallen i es deixen a l'alçada dels colzes, tot experimentant amb els volums. -Els guants seran el complement per excel·lència d'aquesta temporada. Es portaran llargs, curts, de llana, de punt... Et donaran un look molt chic, o sigui que no t'hi pensis més i comprate'n uns! -Els teixits de les nits de tardor són el cuir, el teixit metàl·lic i les transparències. Aquesta temporada els dissenyadors volen que ens sentim més sensuals que mai. Atreveix-t'hi tu també! -Les gorres i els barrets són un altre dels complements clau d'aquesta temporada. Tipus bombí, de llana, de cuir,casc de muntar a cavall, amb ala ample, amb ala estreta...Utilitzant aquest complement et sentiràs molt a la moda! ■

ESPAI GIRONÈS protagonitza la moda de Girona ESPAI GIRONÈS ha acollit aquests dies la setmana de la moda Tardor Hivern del centre comercial, del dijous 2 al dissabte 11 d'octubre 2008. La setmana de la moda va incloure càstings, cursos de passarel·la, desfilades i va finalitzar amb la quarta edició del concurs de Miss i Míster Espai Gironès 2008, que va tenir lloc a la Planta Baixa del centre comercial.

es del passat dijous 2 d'Octubre i fins el dissabte 11 d'octubre ESPAI GIRONÉS va acollir la setmana de la Moda Tardor Hivern 2008. Durant els dies 2, 3 i 4 d'Octubre es van realitzar els càstings a l'Espai Gironès per tal de participar en les desfilades i al concurs del centre comercial. Durant els tres dies de càstings s'hi van presentar al voltant de 450 participants. El dilluns 6 d'octubre es va realitzar la selecció dels participants. D'entre els 450 que s'hi havien presentat, finalment es van elegir 20 nois i noies.

Durant dos dies, 7 i 8 d'octubre, el centre comercial va impartir un curs de passarel·la i també d'assessorament d'imatge i estilisme a tots els seleccionats i tots els visitants del centre els van poder seguir en directe a la Planta Baixa del centre comercial. El curs va anar a càrrec de Qué Me Pongo? de Girona, amb qui el centre comercial Espai Gironès té un acord de col.laboració des de principis d'any. El dijous dia 9 d'octubre a les sis de la tarda es va dur a terme la quarta edició del Concurs de Miss i Míster Espai Gironès 2008. Aquest any les desfilades de moda del centre comercial van comptar amb la presència de models masculins i femenins i els guanyadors del concurs de Miss i Míster Espai Gironès van poder desfilar entre ells. Finalment, les Desfilades de Moda Tardor Hivern dels establiments de l'Espai Gironès van tenir lloc durant el divendres 10 i el dissabte 11 d'octubre. L'objectiu de les desfilades va ser, un any més, presentar la moda, complements, cosmètica i perruqueria de tots els comerços del centre comercial. Durant ambdós dies es van fer dues desfilades per dia, a les 18:00 i a les 19:30. El dissabte dia 11 d'Octubre al matí també es va realitzar una desfilada infantil. Durant tot el mes d'octubre vine i visita el centre comercial: trobaràs les últimes tendències en moda i complements de la nova col.lecció Tardor-Hivern en un únic espai, l'Espai Gironès.

Aquest mes vine i Protagonitza la Moda a l'Espai Gironès, el teu centre comercial i de lleure. Obert de 10:00 del matí a 22:00 de la nit (Restaurants, bowling i lleure fins a la matinada). I recordeu que els nostres 15 restaurants estan oberts tots els diumenges de l'any! Amb Pàrquing Gratuït.

24 DONA

POSA’T GUAPA

...PERRUQUERIA Per Eva Comajoan i Mir Tècnica en Perruqueria

rimer de tot, cal que valorem en quin estat es troba el cabell per tal de reestructurar-lo abans d'aplicarli un nou color. A més, si el cabell està molt malmès a causa dels excessos de l'estiu, és recomanable sanejar-lo amb un tractament específic i fins i tot atrevirnos a fer una renovació del tall i del color.

Les tendències d'aquesta tardor Les tendències de cara a aquesta nova estació són diverses, però podem destacar sobretot la naturalitat, tant en el color com en l'assecat.

El color

És època de canvis!

Ha passat l'estiu i aquest és un moment ideal per visitar el nostre perruquer, perquè ens assessori sobre el nostre cabell, ja sigui per fer-nos un tall d'un nou estil com per canviarnos el color. Quan canviem d'estació també canvia la moda del cabell, però cal destacar que la diversitat de talls i de colors és sempre vàlida, tot i que predomini una certa tendència cap a un tipus de talls i cap a uns determinats colors. De la mateixa manera que amb la roba, el cabell té infinitat d'opcions. Jo crec que tot és vàlid, sempre que tinguem en compte, principalment, la forma i les faccions del rostre, el tipus de cabell i la personalitat i el gust de cadascú. 26 DONA

● Els colors marrons i les tonalitats xocolata, avellana o terra són els que més marquen la moda d'aquesta tardor. ● Els colors foscos, com el negre i el negre blau estaran a la última. ● Els rossos de tonalitats venecianes o mel també són una bona opció per aquesta temporada. ● Els reflexes suaus, sense contrastos exagerats, marcaran també la pauta de la nova estació.

Els talls ● Estils curs, llargs, mitges mides, cabells ondulats, arrissats...en definitiva, una gran diversitat de tendències que s'ajustaran a qualsevol tipus de cabell. Només caldrà que trobem, a través del nostre professional de confiança, el que més s'ajusta a la moda d'aquesta tardor. ● Els talls són molt variats i depenen del tipus d'oval, de les faccions, del tipus i quantitat de cabell i, com no, del gust personal de cadascú. ● Podem destacar el tall “bob”, d'estil geomètric, característic dels anys 20 i que segueix estant a la última. És un tall perfecte per a les persones que tenen el cabell llis i un rostre quadrat, rectangular, amb forma de rombe o ovalat. ● També destaquen els talls molt curts que

mantenen algun ble més llarg sobre el rostre. Un estil ideal per a persones amb el rostre ovalat, rodó o amb forma de rombe. ● Es portaran també els talls texturitzats i asimètrics, amb blens llargs sobre el rostre. Ideal per als cabells ondulats i per als rostres quadrats, ovalats o amb forma de rombe. ● Fins i tot una mitja melena quadrada amb un punt de desfilat, ideal per als cabells super llisos i per als rostres rectangulars, quadrats o amb forma de pera. ● Els serrells també estaran a la última i podrem optar per una infinitat d'estils diferents: desfilat, surt, llarg i inclinat cap al costat, en diagonal i despuntat, super espès i que neixi des de la coroneta, asimètric, a l'alçada dels ulls...les possibilitats són il·limitades! Això sí, sempre s'hauran de tenir molt en compte el tipus i la qualitat del cabell i la forma i les faccions de la cara.

L'assecat L'assecat dependrà del tipus de tall que portem, però caldrà que intentem trobar la comoditat i la naturalitat sobretot de cara a l'hora d'havernos d'assecar el cabell a casa. Per això és important que el nostre perruquer ens doni unes pautes i ens aconselli sobre algun producte adequat i que ens ajudi a facilitar el resultat final. ● Si el nostre cabell és llis, ho tenim molt senzill. Només cal que ens apliquem un bon producte hidratant amb el cabell moll i que l'assequem amb l'ajuda dels dits en totes direc-

cions. Quan estigui sec, si el resultat que es vol aconseguir és un “super llis”, ens podem passar les planxes de l'arrel a les puntes. Si el tall és escalat, podem marcar algun ble fent girar lleugerament la planxa cap amunt a la zona de les puntes, deixant-la uns

cinc segons i posant un toc de laca per crear més moviment i originalitat a l'escalat.Un toc de sèrum per acabar és sempre idoni. ● Davant d'un cabell ondulat o arrissat és molt important utilitzar una bona espuma o gel de fixació, que serà més o menys forta en funció del resultat que vulguem aconseguir. A partir d'aquí, si volem un ris pujat i amb molt volum, aplicarem un toc de laca sense gas a la zona de les arrels, ens posarem de cap per avall i l'assecarem amb el difusor. Quan encara no estigui sec, podem posar-nos una mica més de laca per aconseguir encara més volum i assecar-lo del dret, cap a un costat i cap a l'altre. Deixarem sempre un petit punt d'humitat al cabell per evitar que el ris s'encrespi i, amb l'ajuda de les mans i amb els dits oberts, aixecarem les arrels i obrirem el ris. També queda divertit

marcar algun ris amb l'ajuda d'unes tenalles. ● Finalment, les opcions d'assecat per un cabell curt són infinites. Es tracta de provar i d'atrevir-se a fer coses diferents: allisar-lo simplement i donar-li un punt de lluentor al final, crear un acabat mat amb una mica de cera, posar-se gel amb el cabell humit i pentinar-lo amb la ratlla a un costat o a l'altre, o utilitzar un producte d'acabat per marcar la zona del serrell. Aquestes són només algunes idees.

EL MEU CONSELL... Jo crec que un ha de voler experimentar amb el cabell. El mercat ens ofereix una gran diversitat de productes per aconseguir un cabell saludable i amb un bon acabat. I és bàsic que el nostre perruquer ens orienti sobre les possibilitats que podrem obtenir a partir del tall que ens hagi proposat. Després a casa, podrem experimentar per obtenir els millors resultats del nostre cabell, una de les parts que més podem canviar del nostre cos ■

CATIFES · CORTINES · MATALASSOS · ROBA DE CASA · OBJECTES DE REGAL · ARTICLES DE DESCANS

REGAL D’UNA ESPELMA PER LA COMPRA DE PRODUCTES

17002 Girona: c/ Rutlla, 11 - Tel/Fax 972 20 34 23 · c/ Maluquer Salvador, 3 - Tel. 972 22 33 43

17800 Olot: Pl. Rector Ferrer, 4 Tel. 972 26 20 98

POSA’T GUAPA

...ESTÈTICA I BENESTAR

Preparades per l'arribada del fred? La baixada de les temperatures pot tenir conseqüències devastadores especialment per a la nostra pell si no prenem les mesures necessàries per combatre els elements de l'hivern que més ens poden afectar. A banda de la hidratació habitual que hem de seguir tot l'any i de manera quotidiana, ara caldrà que prenguem precaucions addicionals. I és que el vent, el fred, la falta d'humitat, la pluja o la radiació ultraviolada són alguns dels enemics als que ens haurem d'enfrontar de cara als propers mesos, especialment si hem de passar molta estona a l'aire lliure.

A Gi

fortunadament al mercat hi trobem productes específics que ens proporcionaran una protecció extra i que evitaran que per d'efecte del temps la pell se'ns debiliti i, per tant, s'esquerdi, s'envermelleixi o se'ns cremi. En aquest sentit el vent és un dels nostres principals enemics en aquesta època de l'any, ja que resseca molt la pell i, per tant, contribueix a envellirla prematurament. És per això que la protecció i la hidratació seran vitals, especialment a les zones més sensibles, és a dir, el front, el coll, el nas, els pòmuls, els llavis i

28 DONA

les orelles. Com sempre, és molt important que consulteu un especialista per tal que us recomani els productes que millor s'adaptaran al vostre tipus de pell. No costa res portar una crema i un protector labial a la bossa, especialment un protector labial, ja que els llavis no tenen pigmentació ni una capa protectora còrnia, cosa que els deixa a mercè dels elements. Alerta també amb el nas i els pòmuls, ja que són els elements més prominents de la cara i, per tant, els primers que frenen el fred i el vent.

POSA’T GUAPA

Compte amb el sol Encara que en aquesta època de l'any les pistes d'equí encara no estan obertes, el sol a l'hivern no només pot ser perillós quan estem a la neu. Encara que no es vegi, hi és. Es calcula que encara que hi hagi núvols fins el 80% de la radiació solar és capaç d'arribar a la superfície de la terra i hi ha elements, com el gel, la neu, les roques clares o, fins i tot, la boira, que són capaços de reflectir i d'incrementar l'efecte dels raigs UV del sol.

Els canvis bruscos de temperatura també ens afecten També hem de tenir en compte que durant els propers mesos el nostre

cos patirà també els efectes dels canvis de temperatura, ja que a casa i a la feina normalment tenim temperatures d'una mica més de 20 graus i, quan sortim a l'exterior, de cop passem a temperatures que s'acosten als 0 graus. A més, les calefaccions i els ambients tancats deshidraten la pell i li donen un aspecte aspre i poc lluminós.

tica per combatre els signes d'envelliment prematur. També és convenient que una vegada al mes et facis una exfoliació profunda a les mans. Pel que fa a les ungles, si les tens amb tendència a trencar-se, el mercat t'ofereix olis que t'ajudaran a mantenir el seu equilibri i a prevenir l'aparició d'esquerdes.

Quan arribem a casa Les mans també poden ser víctimes del mal temps i de les baixes temperatures Encara que portem guants, notarem que la pell perd elasticitat i hidratació. A més, amb l'exposició al fred, les ungles es tornen trencadisses i perden part de la seva lluminositat. Cal que utilitzis cremes amb ceramides i Aloe Vera, ja que t'ajudaran a mantenir l'elasticitat i la hidratació. D'altra banda, la Vitamina C i la Vitamina E també et poden ajudar. La vitamina C ajuda a que la pell es pugui defensar dels efectes mediambientals adversos i propis de l'hivern. I la Vitamina E és fantàs-

Tot i que adquirim el costum de protegir-nos davant del fred i el vent, una bona manera de reparar el nostre cos després d'un dia d'exposició a l'hivern és amb una bona dutxa. Quan arribis a casa relaxa el teu cos a la dutxa utilitzant un gel hidratant, de PH neutre. I no t'oblidis del ritual dels vespres: crema hidratant a tot el cos, parant també atenció als peus, i les cures específiques que la pell de la teva cara necessita. I és que encara que a l'hivern ens tapem l'escot, els braços i les cames, no hem d'oblidar que el fet d'anar abrigats dificulta l'oxigenació de la pell i, per tant, la sequedat augmenta ■

S PA

Fes el teu regal d’una forma original i amb molt d’amor amb:

XEC REGAL PLACETE VERD SERVEI DE: ● ● ●

Naturopatia i Acupuntura Dietista-Nutricionista Fotodelipació-Llum pulsada intensa IPL

Placeta de la Font, 11 (cantonada C. Major) - 17840 SARRIÀ DE TER - Facilitat d’aparcament info@placeteverd.com - www.placeteverd.com

Tel. 972 17 26 85

POSA’T GUAPA

...EXERCICI

Que soni la música Aquesta tardor m'apunto a classes de ball! er què no? El ball com a exercici aeròbic ideal per a totes les edats i a més pot ser molt divertit, sobretot si practiquem un ball que ens agradi i ho fem amb bona companyia. Possiblement anar a ballar sigui una de les millors idees si el que voleu és practicar una mica d'exercici sense pràcticament ni adonar-vos-en.Fins i tot és possible que el vostre humor i estat d'ànim millori força. I si sou d'aquells que cada any us apunteu al gimnàs però no aconseguiu anar-hi mai perquè us hi avorriu i us fa mandra, potser el que necessiteu és practicar una activitat que us motivi més, amb la que us ho pugueu passar molt millor. Passar-ho bé mentre fem una mica d'exercici ja és de per sí un bon motiu per apuntar-nos a unes classes de ball, però el millor de tot és que ballar té molts més avantatges.

Per exemple, ajuda a perdre pes i, per tant, a evitar l'obesitat i els factors de risc que s'hi associen, és a dir, hipertensió arterial o diabetis, entre d'altres.A més,és un exercici de baix impacte,sense moviments frenètics, cosa que possibilita que puguin practicar-lo les persones de totes les edats, fins i tot aquelles que han patit algun tipus de lesió que els impedeix continuar amb l'activitat física que realitzaven fins llavors. També té altres beneficis:

A NIVELL FÍSIC... ● Millora la circulació i estimula el sistema cardiovascular. ● Incrementa la coordinació, la flexibilitat i la resistència, alhora que permet fer un lleuger estirament de la musculatura. ● Enforteix els óssos i la musculatura, tonificant tot el cos.

30 DONA

● Ajuda a prevenir prevenir les malalties del cor i l'osteoporosi. I a més... ● Augmenta la seguretat en un mateix. ● Redueix l'estrès i la tensió acumulades. ● Millora el nostre estat d'ànim general. ● Ajuda a prevenir la depressió. ● Ens permet conèixer gent i relacionar-nos. ● Ens ajuda a fugir de la rutina.

Hi ha modalitats de ball més intenses que d'altres, només cal que en busquem alguna que s'adapti als nostres gustos i a les nostres possibilitats i necessitats. A més, el ball s'adapta fàcilment al nostre estat de forma i, si bé segurament començarem a ballar fent un esforç moderat, a mesura que anem progressant podrem anar augmentant la intensitat de l'activitat. De tota manera, com que es tracta d'una activitat física, si tens algun tipus d'afecció cal que abans d'apuntar-t'hi consultis amb el teu metge. També és important que les classes estiguin guiades per un professor, sobretot si ets principiant. MILLORAR LA NOSTRA SALUT FÍSICA I MENTAL Ballar implica recordar passos, seqüències i coreografies, fent que la nostra memòria treballi. Hi ha diversos estudis que relacionen la pràctica del ball amb la salut mental. En aquest sentit s'ha descobert que les persones que practiquen ball de saló dos cops

per setmana són menys propenses a patir demències. Altres investigacions també han demostrat que, en alguns casos, persones amb Alzheimer poden recordar coses que havien oblidat quan ballen al ritme d'una música que coneixen. I QUI SAP, POTSER CONEIXERÉ GENT NOVA... Es tracta d'una activitat que es realitza en grup. Si hi vas amb la teva parella, segurament això us ajudarà a comunicar-vos i a coordinar-vos millor, no només a l'hora de ballar sinó també quan torneu a casa. De tota manera, si no tens parella de ball, no tinguis por d'intentar apuntar-te a classes, ja que en molts centres anarhi en parella no és un requisit. Segur que hi ha altres persones que volen ballar i és molt possible que al mateix centre et trobin una parella de ball. I si no saps a quina classe apuntar-te, el millor que pots fer és experimentar. De tota manera, abans de decidir que la classe no t'agrada, espera com a mínim un mes abans de deixar-ho. A més, pensa que fins i tot pots ballar a casa, només necessites una mica de música i moure una mica les cames ■

POSA’T GUAPA ELS MILLORS TRUCS

...ELS MILLORS TRUCS Aspirines contra els grans de la cara... Les diferents cases de cosmètica compten amb tractaments específics contra l'acne i els grans adequats per a cada tipus de pell. Alguns ens ajuden a prevenir-ne l'aparició, especialment en el cas de les pells grasses, i d'altres actuen per ajudar a cicatritzar els grans que ja han aparegut.Trobar el tractament adequat ens permetrà minimitzar la seva aparició. De tota manera, els grans a vegades són inoportuns i poden aparèixer en un moment en què no disposem d'aquest tractament. Un remei casolà que ajuda a evitar que els grans s'infectin i deixin marca és l'aspirina. Hauràs de dissoldre'n una en un vas d'aigua i utilitzar un cotó per aplicar-la al gra. D'aquesta manera cicatritzarà abans i millor.

Aliments que ens ajuden a combatre el mal alè... A vegades no tenim a mà un caramel o un xiclet de menta quan notem que tenim mal alè. I a vegades els problemes de l'alè no es solucionen només emmascarant-los amb un xiclet.La natura ens ofereix aliments que ens ajuden a refrescar l'alè i a prevenir les males olors.Mastegar fulles d'alfàbrega,de menta o de julivert ens pot ajudar.També menjar habitualment algunes fruites,com la llimona,la pera o la poma. Fins i tot el iogurt ens pot ajudar en aquest sentit. Menjar mig iogurt o un iogurt sencer sense sucre dues vegades al dia permet reduir força el mal alè.

Relaxar les cames cansades... La mala circulació o el fet de passar llargues hores dreta cada dia acaben passant factura, especialment al final del dia. Són les anomenades cames cansades, un dolor generalitzat i poc concret en aquestes extremitats que resulta molt molest i que pot, fins i tot, impedir que agafem el son. Una bona manera de solucionar-ho són els contrastos de fred i calor. Quan arribis cansada a casa, prepara't un petit bany d'aigua calenta amb unes gotes de lavanda o sals de bany. Després aplica-hi aigua freda i alguna crema que inclogui substàncies que revitalitzen el sistema circulatori, com és el cas del mentol o el romaní.

Laca per acabar de perfilar els pèls més rebels de les celles... Per acabar de donar forma a les celles no sempre és necessari depilar tots els pèls que ens sembla que trenquen la seva forma. A vegades fer-ho és un error perquè treure un sol pèl equivocat pot deformar-les totalment. Hi ha casos en què per acabar de donar forma a les celles necessitem pentinar-les. Per aconseguir que els pèls més rebels es mantinguin en la posició que volem cal que utilitzem laca. N'apliquem una mica al raspall que fem servir per pentinar-nos-les i d'aquesta manera aconseguirem unes celles definides i nítides. A més ningú notarà la presència de la laca ja que, a diferència de la gomina, no brilla.

Un parell de remeis casolans per tenir les dents més blanques...

Cada vegada hi ha més tractaments per combatre els efectes que el tabac, el cafè i els mals hàbits alimentaris produeixen a les nostres dents. Hi ha tractaments blanquejadors, pastes de dents amb efecte blanquejador i, fins i tot, tractaments més específics que ens pot aplicar el dentista. Si notes que les teves dents comencen a perdre el seu blanc també hi ha remeis casolans que et poden ajudar com, per exemple, la pell de taronja. La part blanca del seu interior ajuda a blanquejar les dents. Només cal que et freguis les dents amb ella per recuperar una mica el blanc. També el bicarbonat et pot ajudar. En aquest cas, cal que preparis una pasta amb mitja cullerada de bicarbonat i aigua i que la utilitzis també per fregar-te les dents.

32 DONA

Envia’ns el teu truc!

i a casa... Tapar i dissimular els petits forats de la paret... Si havíem utilitzat una xinxeta o un petit clau per penjar alguna cosa a la paret i ara volem treure-ho o canviar-ho de lloc sense que es noti el forat que ha quedat, una bona solució és la pasta de dents. Ens posem una mica de pasta de dents al dit i omplim amb ella aquest forat. Si la paret és blanca, el forat ja no es notarà. Si és d'algun color, quan la pasta s'hagi assecat caldrà que ens posem també al dit una mica de pintura d'aquell color i que el passem per aquesta zona.

Evitar que els vidres es taquin de pintura... Si hem de pintar una zona propera a un vidre o mirall i volem evitar que aquest quedi tacat, podem utilitzar el vinagre. Si els untem amb aquest producte abans de pintar, les gotes que hi puguin caure relliscaran i les podrem fregar sense deixar taca. Un altre producte que pot servir pel mateix és la ceba. Només cal que la partim pel mig i que freguem amb ella el vidre abans de pintar. Aconseguirem el mateix resultat.

Un netejador de sabates d'emergència... Si tenim les sabates brutes, hem de sortir i no tenim cap netejador específic, podem utilitzar les tovalloletes desmaquilladores. Com a netejador de sabates d'emergència resulten molt útils. Freguem les sabates amb la tovalloleta i ens quedaran perfectes.

Paper de diari per eixamplar les sabates que ens queden massa estretes... A vegades les sabates, encara que siguin de la nostra talla, ens estrenyen massa el peu i ens resulten incòmodes. I desafortunadament aquestes sabates acostumen a ser aquelles que tant ens agraden, les que ens volem posar sempre que tenim una cita important. Per fer-les una mica més amples i, per tant, també més còmodes, posa un bon grapat de fulles de paper de diari a remullar amb aigua calenta. A continuació posa tot el paper que puguis a l'interior de la sabata i deixa-li un dia. D'aquesta manera les sabates s'eixamplaran una miqueta i seran també més còmodes.

Cinta d'embalar per treure els pèls dels animals domèstics de la roba... Si no és una peça molt delicada podem utilitzar cinta d'embalar o cinta adhesiva per treure-ls. Només cal que ens emboliquem la mà amb la cinta fent que la part que s'enganxa quedi a l'exterior. Si l'anem passant per la roba els pèls s'aniran enganxant a la cinta i els eliminarem completament. Quan la cinta estigui plena o ja no enganxi, només cal que la canviem per una altra. La roba ens quedarà com nova.

Posar fil a l'agulla... A vegades enfilar l'agulla no resulta gens fàcil, especialment quan les fibres s'obren i impedeixen que el fil passi amb facilitat pel cap de l'agulla. Per evitar que això passi només cal que ens posem una mica de laca als dits i que els passem després per l'extrem del fil. Una altra manera d'enfilar bé l'agulla és mullant l'extrem del fil amb una mica d'esmalt per a les ungles.

I si perds una agulla...

gidona@gidona.com

Tingues sempre un petit imant al costurer. Així, si et cau una agulla et serà molt fàcil localitzar-la, encara que no la vegis. Només caldrà que vagis passant l'imant per la zona on creguis que l'agulla ha anat a parar fins que la trobis.

33 DONA

SALUT OSTEOPATIA

Per Estel.la Nevado Osteòpata i Fisioterapeuta Col.legiada número 2711

LA SÍNDROME DE LA FUETADA CERVICAL En aquest article ens volem fixar en una síndrome que afecta a la majoria de la població en un moment o altre de la seva vida: la Fuetada Cervical, que és conseqüència d'un impacte directe o indirecte a la columna cervical derivat d'un traumatisme físic. Aquest sol estar causat per un accident de trànsit, que n'és la causa més habitual, però també pot produir-se com a conseqüència de caigudes d'esquí, salts de trampolí, frenades o canvis bruscs de direcció sense col.lisió, caigudes sobre glutis...

a lesió es produeix per un estirament brusc i inesperat del segment cranio-cervical, que afecta el funcionament de les estructures nervioses que connecten el crani amb la pelvis. Potser d'entrada sembla impossible que, per exemple, caure de culs pugui tenir una repercussió directe amb la zona cranio-cervical, però hi ha una estreta relació, ja que la columna és com un canal de connexió directe entre el crani i la pelvis.

Independentment del tipus de traumatisme que hagi causat la síndro-

34 DONA

me, i en funció de la gravetat de l'impacte rebut, poden aparèixer un o més símptomes de la fuetada cervical: dolor i rigidesa cervical, mal de cap, migranya, alteració de l'equilibri, otitis de repetició, sorolls a les orelles (acúfens), dolor a l'articulació de la boca (ATM), alteració de la concentració i memoria, i a llarg plaç també poden aparèixer desordres com cremor d'estómac o manca d'energia, entre d'altres. Quan una persona ha patit un accident d'aquestes característiques acostuma a necessitar un procés de

rehabilitació per tal de millorar la mobilitat, disminuir la inflamació i reforçar la musculatura. Haurà de saber que el procés serà més o menys llarg i que tindrà dies millors i dies pitjors. En aquest sentit, tenir una actitud favorable li facilitarà afrontar millor la situació i també li permetrà que els seus teixits responguin millor al tractament. Quan tractem la síndrome de la fuetada cervical, els terapeutes també expliquem als nostres pacients la regla del 30%. Aquesta diu que un 30% dels pacients podran tornar a fer vida normal abans de tres mesos,

que un 30% ho podran fer abans dels sis mesos, que l'altre 30% ho aconseguirà després dels sis mesos i que el 10% restant tindrà seqüeles irreversibles.Tot dependrà de la gravetat de la lesió i de l'actitud de la persona.

EL TRACTAMENT DE LA SÍNDROME DE LA FUETADA CERVICAL El pacient haurà d'assistir diàriament a les seves sessions de fisioteràpia i seguir les recomanacions que li faci el seu professional. A banda d'això, també serà important que rebi tractament d'Osteopatia, ja que d'aquesta manera es podran treballar aspectes que són molt importants per aconseguir una recuperació integral de la persona. Aquest tractament s'adaptarà sempre a les necessitats de l'individu i a cada etapa del procés de recuperació. Tindrà els següents objectius generals: ●

Equilibrar les línies de força per aconseguir un bon centre de gravetat i recuperar l'harmonia de la columna vertebral. ● Millorar la dinàmica dels fluids i la comunicació neurològica que hagi pogut quedar interrompuda o bloquejada com a conseqüència de la lesió. ● Treballar la tensió de les vísceres que puguin tenir compromeses les seves funcions d'absorció, assimilació i eliminació. Ens referim a vísceres com l'estómac que, tot i situar-se lluny de l'àrea cervical, hi manté una relació neurològica molt estreta. - Normalitzar el sistema cranio-sacra, com mostra la tècnica de la imatge, per tal de millorar la nutrició dels teixits nerviosos. Les persones afectades per aquesta síndrome acostumen a utilitzar el collarí cervical. Aquest és necessari durant la fase aguda del traumatisme, quan hi ha una inflamació important de la zona, però el seu ús no ha de perllongar-se més enllà del que és necessari, ja que pot debilitar el to de la musculatura cervical, que és molt important per mantenir l'estabilitat de la columna. Finalment, cal que pensem que tots els traumatismes deixen la seva empremta en un o altre nivell del nostre ésser.També que és possible que algun dia la suma de totes aquestes empremtes pugui provocar-nos una resposta exagerada davant d'un petit estímul que estressi el nostre sistema. Per això és important evitar situacions que puguin posar en perill la integritat del nostre sistema ■

SALUT NUTRICIÓ

Doctor Josep Joan Carreras Fígols Endocrí

L'OBESITAT: UNA EPIDÈMIA DEL SEGLE XXI

altra banda, l'obesitat està molt relacionada amb la diabetis i això ens ha portat a encunyar una nova paraula per definir-les quan apareixen conjuntament: el terme DIABESITAT (diabetis + obesitat).

Recentment l'OMS, l'Organització Mundial de la Salut, ha qualificat l'obesitat com l'epidèmia del segle XXI, sobretot perquè la seva incidència s'ha incrementat notablement al llarg dels últims anys. Actualment l'obesitat es considera ja una malaltia crònica que té una gran repercussió sociosanitària per sí mateixa i que, alhora, desencadena moltes altres patologies.

tres d'alçada, perquè es trobés en els seu normopès hauria de pesar 75 quilos com a molt. Si pesés entre 75 i 90 quilos estaríem parlant d'una persona amb sobrepès i, a partir de 90 quilos, ja consideraríem que aquesta persona Hem de començar a familiaritzar- té obesitat. nos amb els termes que fan referència al pes, com normopès, Segons els últims estudis de la SEDO, la Sociesobrepès o obesitat. Per definir tat Espanyola per a l'Estudi de la Obesitat, aquests termes utilitzem la sigla actualment l'obesitat afectaria al 15'5% de la I.M.C., que significa Índex de població. Però si considerem també les persoMassa corporal, i que s'obté realit- nes que tenen sobrepès, el percentatge de zant un càlcul entre l'estatura i el població afectada ja supera el 40%. pes de l'individu elevat al quadrat. La dada més alarmant, però, és l'augment de A partir d'aquí, considerem que l'obesitat infantil, que ja afecta a un de cada el normopès es refereix a les per- cinc nens, cosa que afavorirà, sens dubte, a sones que tenen un IMC com- que malalties com la diabetis, la hipertensió, près entre 18'5 i 25 Kg/m2, que el les cardiopaties o les hiperlipèmies apareguin sobrepès es refereix a un IMC molt abans. comprès entre 25'1 i 29'9 Kg/m2 i l'obesitat a un IMC situat a par- La distribució corporal del teixit adipós està tir dels 30 Kg/m2. Si posem un estretament associada amb el risc cardiovasexemple, si pensem en una per- cular. Així, per exemple, una cintura amb una sona que mesura 175 centíme- circumferència absoluta que superi els 88

36 DONA

centímetres de diàmetre en una dona i els 102 centímetres en un home, pressuposa que aquesta persona té més risc de patir una malaltia cardiovascular.

PODEM DISTINGIR ENTRE DOS TIPUS D'OBESITAT: ● L'obesitat exògena, que atribuirem a un excés d'alimentació i a la restricció de la despesa calòrica, és a dir, a la falta d'exercici. ● L'obesitat endògena, que atribuirem a alteracions metabòliques sorgides per alguna disfunció endocrina.

Quan ens plantegem el tractament que necessita cada pacient, és imprescindible realitzar-li un estudi complert,

tant des del punt de vista metabòlic com endocrinològic. D'aquesta manera podrem obtenir millors resultats durant el tractament. I és que no podem prescriure un tractament sense abans haver realitzat unes anàlisis clíniques, un estudi del seu metabolisme basal i una anàlisi de la realitat sociocultural del pacient que tractarem. Com ja hem explicat, l'obesitat s'associa amb altres malalties i això pot dependre de la distribució del teixit adipós al cos. Així, l'obesitat que anomenem central, i que localitza el greix a la zona abdominal, és un factor de risc important en l'aparició del síndrome metabòlic, que es caracteritza per la diabetis, la hipertensió i la hiperlipèmia, entre d'altres.

Doctor

JOSEP JOAN CARRERAS I FÍGOLS Especialista en Endocrinologia Diabetis i Nutrició Col·legiat Número 1699 MÉS DE 25 ANYS D’EXPERIÈNCIA AL SERVEI DE LA TEVA SALUT

Les causes de l'aparició de l'obesitat són múltiples. La predisposició genètica hi pot influir, però també el comportament del sistema nerviós i endocrí, sense oblidar el factor més comú, que és la ingesta calòrica excessiva i l'estil de vida. D'aquesta manera, un augment de la ingesta calòrica acompanyat d'una disminució de l'activitat física ens conduirà, de manera inexorable, cap a l'excés de pes.

EL TRACTAMENT DE L'OBESITAT HA DE SER TOTALMENT PERSONALITZAT És molt important establir les causes de l'obesitat per tal de plantejar quina és la solució més adequada en cada cas. Això ja ens suggereix que cada pacient és diferent, per tant, la solució del seu problema ha de ser també diferent. A més, aquesta solució haurem de plantejar-la i pactar-la amb cadascun dels nostres pacients perquè sigui efectiva.

TRACTAMENT DE LA DIABETIS, OBESITAT I LIPOSUCCIÓ BALÓ INTRAGÀSTRIC

Hem d'aconseguir modificar el seu estil de vida, tot fent plantejaments possibles i fàcils de seguir per part del pacient obès si volem aconseguir que el seu problema millori. Hem de pensar que una pèrdua del 5% de l'excés de pes corporal pot arribar a reduir en un 50% la probabilitat que apareguin malalties com la diabetis. A més, un augment de l'activitat física lleugera, com pot ser caminar una hora al dia, disminueix el risc cardiovascular. El Ple del Parlament europeu ha aprovat un informe on es rebutja que es venguin productes d'alt contingut en greixos, sal i sucre a les escoles. Aquest document també demana que els programes escolars incloguin 3 hores d'educació física als centres escolars. La dieta mediterrània ha demostrat sobradament ser la més eficaç en la prevenció de l'obesitat i la diabetis ■

PEELINGS DE REJOVENIMENT FACIAL MESOTERÀPIA ...I MOLT MÉS!

Plaça Independència, 11, esc. 1, 3r 1ª 17001 Girona Tel. 972 21 25 06

www.carrerasfigols.com

SALUT VIURE BÉ

LES TERÀPIES DE CREIXEMENT PERSONAL EN QUÈ CONSISTEIXEN? Darrerament es parla molt de les teràpies de creixement personal, dels llibres d'autoajuda, new age...però, en què consisteixen?

es teràpies de creixement personal consisteixen en analitzar les mancances vitals de cada persona en concret, fent una anàlisi de què li falta a la nostra vida per ser més feliços. Evidentment això ha de fer-se de forma molt personalitzada, ja que la importància que cadascú dóna a la coses i a les situacions és molt i molt subjectiva. Un altre element que haurà de tenir-se molt en compte en aquest tipus de teràpia són les pors, ja que les pors són uns aturadors molt importants de l'acció i del canvi. Actuen de manera inconscient, com una “excusa” per mantenir hàbits antics poc beneficiosos, per automantenir conductes que ens fan mal i que ens perjudiquen. Els objectius que haurem d'aconseguir quan realitzem aquest tipus de teràpies són, de manera molt resumida, poder viure d'acord amb la nostra naturalesa vital. Això sí, caldrà tenir en compte que hi ha factors biològics que poden condicionar l'individu, fent que una conducta que és beneficiosa per una persona pugui ser perjudicial per una altra. Posem un exemple:

Una persona que presenti una concentració elevada d'adrenalina i de dopamina és una persona que necessita molta activitat i moviment físic. Si aquesta persona porta a terme una feina molt estàtica, on el moviment físic està molt limitat, haurà de com38 DONA

pensar la falta de despesa energètica amb esport. Si no ho fa així, pot acabar patint ansietat, amb les repercussions psicològiques que d'aquí se'n deriven. Un altre factor a tenir en compte és el condicionament social que ens empeny cap al “llarg termini”. Contínuament ens envoltem de temes i de preocupacions que es refereixen temporalment a un temps futur, no al moment immediat. Així, parlem d'hipoteques a 20 anys, de projectes que es faran en uns anys, de vacances que farem en uns mesos, de plans de jubilació o d'una crisi econòmica que durarà uns anys, entre d'altres. D'aquesta manera ens trobem vivint sempre en referència al futur i deixem de banda el dia a dia, el moment actual. Això comporta que estem perdent la capacitat de viure el present per intentar planificar un futur. I de la mateixa manera que tothom és conscient del fet que no podem canviar el passat, cal que aprenguem a gaudir del present com el que és, donant-li la importància que es mereix.

PERÒ QUÈ PASSA SI EL PRESENT QUE VIUS EN AQUEST MOMENT NO T'AGRADA? Primer de tot, i abans d'intentar prendre'ns tots els canvis com a grans canvis, cal que comencem per les coses petites. Un llistat de canvis fàcils ens permetran posar en marxa el motor del canvi, ja que moltes vegades quan es pensa en canviar situacions hi ha la tendència de veure-ho com “un tot”, i això fa que la perspectiva del canvi es converteixi en una cosa molt i molt dificultosa.Per això primer de tot cal fer “reformes” de les petites coses, fer com aquell que vol pujar una muntanya i

Per Sílvia Torroella Claver Biòloga i Psicòloga Número de col.legiada 10905

comença a escalar-la a poc a poc, fent petits passos. En aquest sentit, si pensem en el futur de manera constant i vivim sempre en aquest futur, fer aquests canvis seria tan complicat com si aquesta persona que vol pujar la muntanya pensés que pot fer-ho fent només un sol pas. Com ho veuríeu? IMPOSSIBLE. A vegades també és molt útil fer-nos algunes preguntes: ens coneixem realment? Sabem el que esperem de la vida? Quines són les nostres il·lusions i aspiracions? Ens valorem d'una forma positiva? Si haguéssim de valorar la nostra vida actual com un curs educatiu i haguéssim de decidir si passem o no de curs, quines assignatures ens quedarien pendents? Són preguntes que tenen una resposta difícil, però si autoanalitzéssim tots els nostres factors personals, si ens preguntéssim a nosaltres mateixos què volem i si intentéssim viure d'acord amb les nostres respostes, possiblement viuríem millor. Les teràpies de creixement personal, els llibres d'autoajuda o el fet d'intentar viure el present gaudint dels petits detalls que moltes vegades no tenim “temps” d'apreciar s'enfoquen precisament cap a aconseguir un “modus vivendi” personalitzat, un estar bé amb un mateix i alhora amb els altres, un buscar petits detalls que ens fan sentir bé i un poder transmetre aquest benestar a la gent que ens envolta. Al cap i a la fi a la vida sempre hi ha, com a mínim, dues opcions. La capacitat i el dret de triar com vivim la nostra vida la té cadascú. I pots triar viure bé o viure malament ja que, en definitiva, TU TRIES!!! ■

el racó de GENCIANA A Genciana ja tenim a punt les últimes novetats en cosmètica natural, perquè et mimis en tot moment amb la seguretat d’utilitzar productes gens agressius... ...Com el nou “System Absolute”, d’ANNEMARIE BÖRLIND, indicat especialment per aquelles pells més exigents. “System Absolute” combina en un sol producte el complement ideal de liposomes i nanopartícules per tal d’aconseguir una penetració encara més profunda a totes les capes de la teva pell. A més ara la línia cosmètica “System Absolute”inlou la llet netejadora, el fluïd de bellesa “Beauty Fluid”, la crema de dia i de nit, el sèrum bust i escot i el contorn d’ulls.Veuràs com molt aviat la pell apareixerà més ferma i suau i com les arrugues s’atenuaran visiblement. ...O com el “NatuRoyale”, un autèntic biolífting amb totes les forces de la naturalesa. Una experiència fascinant per les més exigents. “NatuRoyale” aprofita el potencial de l’energia natural de les plantes i essències exòtiques per obtenir una línia molt especial on valuoses essències asiàtiques s’uneixen a la vitamina C concentrada per obtenir un tractament antiarrugues altament eficaç. Les seves propietats s’alliberen gradualment estimulant la renovació cel·lular. A més, proporciona una intensa hidratació.Veuràs com el rostre, el coll i l’escot es tornen més ferms i elàstics i com les arrugues es redueixen. Tot plegat per aconseguir una pell amb un aspecte fresc i radiant.

osteopatia naturopatia homeopatia medecina xinesa, tractaments infantils flors de bach dietètica

la vostra botiga a internet

www.genciana.com Ronda Pare Claret, 15 17001 Girona Tel. 972 20 87 87

RELACIONS PARELLA

Per Marina Castro i Leonarte

Quan el sexe és el problema La majoria de la gent intueix que el sexe és important en una relació de parella, però també cal que entenem que no és l'únic que fa que dues persones estiguin juntes com a parella. Aquest és un d'aquells temes de conversa que solen aparèixer tot fent un cafè amb els amics, una discussió distesa i teòrica que tots hem mantingut alguna vegada. Ara bé, quan el sexe es converteix en un problema, aquesta qüestió teòrica passa a convertir-se en una realitat que ens preocupa, que afecta el nostre dia a dia.

i ha molts problemes sexuals diferents, com la falta de desig, l'ejaculació precoç, el dolor en la penetració (dispareunia), la disfunció erèctil, la impossibilitat de penetrar (vaginisme) o les dificultats en l'erecció, entre d'altres. També hi ha altres problemes més subtils, com per exemple, els sentiments de culpabilitat, el malestar, les pors, la ràbia o la incomoditat. Totes aquestes són situacions que impedeixen que la parella pugui gaudir plenament de la seva sexualitat.

Si us preguntés per què teniu relacions sexuals amb la parella, què em diríeu? Què aporta la sexualitat a la vostra vida de parella? Com seria la vostra relació si no hi hagués sexualitat? Seria encara una relació de parella? Què hi faltaria? Si heu contestat “plaer”a la majoria de les meves preguntes penseu una altra resposta, perquè el plaer és un tema que pot solucionar fàcilment un mateix de manera fàcil, però de l'autoerotisme ja en parlarem en un proper número.

El cert és que no hi ha només una resposta a aquestes preguntes, sinó que la resposta és múltiple i depèn de cadascú, de l'educació que un ha rebut, del seu concepte

40 DONA

de sexualitat, de quines hagin estat les seves experiències anteriors, de com s'hagi format la relació actual o de la importància que cadascú dóna al sexe, per dir-ne alguns. En la majoria dels casos, però, les respostes són bastant coincidents i es mouen entre diferents conceptes, com pot ser l'estimació, la complicitat, la intimitat, l'afecte, la tranquil·litat, la diversió, el desig, la compenetració o d'altres factors més personals, com l'autoestima, la possibilitat de reduir les inseguretats que puguem tenir respecte a la relació, el bon humor, sentir-se estimat... Pensant en aquestes possibles respostes, podem ara entendre millor per què és important el sexe, tot i que també hem de tenir en compte que moltes d'aquestes coses les podem obtenir també d'altres maneres no sexuals. Així, quan tot el que ens aporta la sexualitat en la nostra relació de parella es pot obtenir sense necessitar el sexe, aquest pot desaparèixer a través de la falta de desig. I aquest és un tema molt complex, que succeeix com a conseqüència de moltes situacions. Quan en una relació hi ha problemes sexuals, aquests tindran un efecte “de bola de neu”. Generalment d'entrada hi

RELACIONS PARELLA

haurà un lleuger malestar, una dificultat de compenetració, malentesos...però aquestes petites coses aniran evolucionant cap a situacions més complicades a no ser que sapiguem com posar-hi remei. En cas que no hi trobem una solució,“la bola de neu”s'anirà fent més grossa, anirà evolucionant i fent que el problema sigui cada vegada més greu, alhora que anirà afectant altres facetes de la vida de la persona. Provocarà problemes d'autoestima, ansietat, malentesos, dubtes de parella, dificultats de comunicació en la relació o una tensió que

s'anirà apoderant del dia a dia i de totes les nostres rutines. En definitiva: els problemes sexuals, a la llarga, poden acabar afectant qualsevol àmbit personal i de la relació. Un problema sexual no és independent de la resta de la vida de la persona i de la parella. Quan una persona té una dificultat però no té eines suficients per poder resoldre-la, cal buscar ajuda per tal d'impedir que aquest problema acabi arrossegant i afectant a la resta de les facetes de la seva vida. Si la situació arriba a aquest extrem, el tractament del problema és ja més complicat ■

EL CONSULTORI La regla m'és molt dolorosa i no sé si és o no adequat tenir relacions sexuals durant aquest període. Jo en tinc moltes ganes, però penso que potser no és bo fer-ho durant aquests dies... Amb la regla es poden tenir relacions sexuals sempre que els dos membres de la relació hi estiguin d'acord. A més, quan es tenen relacions sexuals durant la menstruació i hi ha plaer, aquesta zona es descongestiona, afavorint la disminució de la sensació de pes que es produeix a la zona abdominal. D'aquesta manera disminueixen també els espasmes, per tant,en casos de regles doloroses és també aconsellable tenir relacions plaents. Recordeu que, encara que hi hagi la regla, s'ha d'utilitzar algun mètode anticonceptiu. En el cas que utilitzeu mitjans hormonals, estareu protegits de l'embaràs durant tot el mes,encara que us trobeu en els dies de descans hormonal. A la meva parella li agrada molt el sexe oral, però a mi em fa por, pel tema de les malalties. Hi ha alguna manera de tenir sexe oral amb tranquil·litat?

Hauríeu d'utilitzat un mètode de barrera, com pot ser: · Preservatiu masculí. N'hi ha amb gustos,però cal recordar que un preservatiu només es pot utilitzar per una pràctica. Per tant, si després de mantenir sexe oral es practica alguna altra activitat sexual, caldrà canviar aquest preservatiu per un altre de nou. · Cobreix els llavis i és antial·lèrgic. · Les barreres de làtex ja dissenyades per aquesta funció, que també podeu trobar amb gustos diferents. Per gaudir amb tranquil·litat de les relacions sexuals cal utilitzar una bona protecció, ja que això ens assegura que després no patirem preocupacions innecessàries.

M'agradaria que la meva parella fos més afectuosa. Tinc la sensació de que jo sempre he de fer coses que li agraden, però que ella no fa res per a mi. Quan intento parlar amb ella no m'entén i em diu que no sé gaudir dels nostres moments. Pel que expliques, sembla que aquí hi ha una situació de necessitats no

cobertes. Culturalment està acceptat que les dones necessitem atenció, moixaines, detalls...Però sovint no es té present que els homes tenen les mateixes necessitats i que aquestes no s'apaguen automàticament simplement per cobrir les necessitats de la parella. A més no sempre aquestes necessitats han de centrar-se en l'aspecte sexual de la relació. Intenta explicar-li aquesta necessitat però sense recriminacions, sense dir-li què és el que no fa. La idea és expressar el “jo necessito” i el “a mi m'agradaria” tot reafirmant la idea de que els dos membres de la relació tenen unes necessitats afectives lícites. També caldrà remarcar el malestar que et produeix aquesta situació quan es perllonga en el temps. Marina Castro i Leonarte Psicòloga Col·legiada Núm. 13.746 Terapeuta sexual i de parella acreditada per la AEES Pl. Poeta Marquina, 9 1r C (Girona) Tel. 678 42 45 48 www.marinacastro.com

FES-TE RESPECTAR! ADVOCATS

Susanna Castellví Advocada Mediadora Familiar

Mª Angels Ragolta Advocada especialista en família

Pensió d'aliments en cas de separació i divorci Entenem per aliments tot allò que és indispensable per al sosteniment, és a dir, menjar, allotjament, vestit, assistència mèdica, educació...El pare o la mare que no té la guarda dels fills està obligat a contribuir en el seu sosteniment. a quantia de la pensió per als aliments que aquest haurà de pagar anirà en funció de dos factors:

sos econòmics suficients per valdre's per sí mateix perquè, per exemple, encara està estudiant, continuarà sent beneficiari de la pensió d'aliments.

- Els ingressos que té la persona que està obligada a abonar-la. - Les necessitats de la persona que la rebrà

Malauradament cada dia hi ha més persones que es troben amb què el progenitor que no té la guarda dels fills no paga la pensió. Aquest és un delicte que està a l'alça.

La legislació vigent no preveu cap barem obligatori en el que el jutge es pugui basar a l'hora d'establir la pensió que s'haurà de pagar en cada cas. Per tant, aquesta quantitat haurà d'establirse en funció de la realitat de cada cas. De tota manera, i de mitjana, a quantitat d'una pensió per als aliments sol rondar els 300 euros de mitjana. La quantitat de la pensió que es fixarà no serà indefinida, permanent, sinó que aquesta podrà incrementar-se o veure's reduïda en funció de les necessitats del beneficiari, que en aquest cas són els fills o les filles, i també en relació a l'augment o disminució dels recursos econòmics de la persona que està obligada al pagament. QUAN ACABA L'OBLIGACIÓ DE PAGAR LA PENSIÓ D'ALIMENTS?

Aquesta obligació acaba quan el menor és econòmicament independent. Això vol dir que si quan el fill compleix la majoria d'edat no té recur-

42 DONA

Des del 2.005, any en què es va aprovar l'anomenada "Llei del divorci exprés", el número de divorcis ha augmentat considerablement, en un 75%. L'estadística també ens diu que un 51% d'aquests matrimonis que es trenquen tenen un o més fills en comú. En molts casos, aquests nens acaben convertint-se en les víctimes d'un altre tipus de violència: "la violència econòmica". QUÈ PODEM FER EN ELS CASOS EN QUÈ S'INCOMPLEIX EL PAGAMENT DE LA PENSIÓ D'ALIMENTS? L'incompliment dels pagaments pot ser de diversos tipus i pot tenir diversos motius al darrere. A vegades el que passa és que el progenitor que no té la guarda dels fills es retarda en el seu pagament. En d'altres casos aquest no té en compte l'augment anual que ha d'aplicar-se a aquestes pensions, que normalment es calcula en funció de l'augment de l'IPC. I també hi ha qui no

paga aquesta pensió. Pel que fa als motius, en moltes ocasions el que vol aconseguir qui no paga la pensió és simplement molestar a la seva exparella,però en realitat qui en surt perjudicat sempre són els fills. I és que l'incompliment dels pagaments pot arribar a convertir-se en alguns casos en una mena de control i violència sobre la dona i els fills.Aquestes persones que en són víctimes moltes vegades no denuncien l'incompliment dels pagaments pel cost que això els suposaria i pel cansament acumulat respecte els continus impagaments i l'actitud de la seva exparella. Solucionar aquest problema en alguns casos pot ser complicat. En cas que el progenitor que incompleix el pagament tingui una nòmina, el pagament pot ser més fàcil, perquè es pot arribar a embargar aquesta nòmina. Però si es tracta d'un professional liberal, que no té una nòmina, aquest cobrament pot ser molt més complicat. Per intentar solucionar aquests casos més difícils el Govern està estudiant la possibilitat de crear un FONS DE GARANTIA DE PENSIONS. Mitjançant aquest fons, es podria avançar una quantia raonable al progenitor que té la guarda dels fills que permetria cobrir les necessitats del menor o menors. D'aquesta manera després seria l'Estat qui reclamaria els diners al progenitor morós.

FES-TE RESPECTAR! ADVOCATS

PREGUNTES Com es fixen i s'estableixen les pensions d'aliments? De mutu acord i amb la parella sempre que aquest acord sigui possible. Si s'arriba a un contenciós, serà el jutge qui establirà la quantitat a pagar. Ho farà en funció dels ingressos, de les despeses generals i de les circumstàncies personals de l'obligat i del beneficiari. Què passa amb les despeses que no tenen una periodicitat? Aquestes despeses s'anomenen despeses extraordinàries. Parlem, per exemple, de les classes particulars, de les ortodòncies o de les activitats extraescolars. El finançament d'aquestes despeses acostuma a pactar-se de mutu acord entre els dos progenitors. Si aquest finançament

S E R V E I S

D E

es decideix de mutu acord, no és necessari que cadascun dels progenitors es faci càrrec de la meitat de cadascuna de les despeses extraordinàries. En cas que no s'arribi a un acord i que el conflicte arribi a judici, el jutge imposarà que cadascun dels progenitors es faci càrrec del 50% de la despesa extraordinària. Fins quan està obligat el progenitor que no té la guarda dels fills a pagar aquesta pensió d'aliments? Fins que el fill sigui independent econòmicament. Tinc un fill amb la meva parella, però no estem casats. Quins drets té el meu fill? Els mateixos que els fills d'una parella que està casada.

N E T E J A

Si no hi ha acord sobre la quantitat de la pensió que m'han de pagar, de què viurem fins que el jutge fixi la quantitat que haurem de rebre? Es poden demanar unes mesures urgents. Serà el jutge qui ens fixarà la pensió d'aliments, l'ús de la vivenda i la guarda i custòdia dels fills.

MARIA ÀNGELS RAGOLTA PALET SUSANNA CASTELLVÍ SARBAKSHE ADVOCADES C/ Rutlla, 39-41, Pral. - Ap. Correus núm. 210 17220 SANT FELIU DE GUIXOLS Tel. 972 322 819 - Fax 972 327 079

M A N T E N I M E N T

SERVEIS PERSONALITZATS I INTEGRALS DE NETEJA I MANTENIMENT · ESPECIALISTES EN NETEJA I RESTAURACIÓ D’INCENDIS · ESTUDIS A MIDA PER A FINALITZACIÓ D’OBRA · PROGRAMA ESPECÍFIC PER A HOTELS · NETEJA I MANTENIMENT DE NAUS INDUSTRIALS, MOQUETES I TAPISSERIES.

CREXIN SERVEIS TÈCNICS, S.L. POL. IND. CASA NOVA II - c/ Garrotxa s/n, Parcel·la 102 - 17181 AIGUAVIVA - Girona Tel. 972 24 50 26 - Fax 972 40 14 21 crexin@servicemaster.es - www.servicemaster.es SI VOLEU TREBALLAR EN UNA EMPRESA CATALANA I CONSOLIDADA COM LA NOSTRA POSEU-VOS EN CONTACTE AMB NOSALTRES

CONVERSANT AMB...

Conversant amb...

MIMA GARRIGA i JUDIT ARROYO

Segurament les seves cares us sonaran, especialment si de tant en tant poseu Televisió de Girona. I a partir d'ara us sonaran encara més perquè acaben d'estrenar programa en aquesta cadena. Es tracta d'un magazín diari que s'emet en directe de dotze a una del migdia i on hi tindrà cabuda tot allò que passi a la ciutat de Girona i als seus voltants. Deixarem però que ens ho expliquin elles mateixes, mentre reflexionem també sobre el periodisme i sobre altres temes. Així, quan veieu el seu programa, les coneixereu ja una mica millor.

CONVERSANT AMB...JUDIT ARROYO I MIMA GARRIGA

MIMA GARRIGA La Mima és una gironina de 31 anys Llicenciada en Filologia Catalana per la Universitat de Girona. El seu primer contacte amb els mitjans de comunicació va ser precisament a Televisió de Girona, quan encara estudiava. Des de llavors ha passat pel Diari de Girona, per Ona Catalana, per la delegació de Girona dels informatius d'Antena 3 o per la Cadena SER, entre d'altres. Ens explica que la seva carrera, especialment en els seus inicis, va ser sempre un cúmul de casualitats, que ella simplement era allà i que li van anar proposant nous projectes que va anar compaginant, sovint, pràcticament sense cobrar. També recorda, ara divertida, el seu primer cap de setmana als informatius d'Antena 3, la seva primera feina important: amb la seva cap de vacances, explica, un avió de passatgers va caure a Vilobí d'Onyar i es va haver d'encarregar sola de cobrir la notícia.

JUDIT ARROYO La Judit és de Torelló, té 30 anys i és Llicenciada en Periodisme per la Universitat Autònoma de Barcelona. Es va estrenar als mitjans de comunicació al seu poble, en el periodisme local, compaginant diverses feines a la comarca per anar subsistint. Ja a Girona, va començar a treballar per Intervídeo i després va passar per Ona Catalana. Durant els darrers anys ha portat la comunicació d'una empresa d'organització d'esdeveniments i d'una agència de publicitat, però ens confessa que trobava a faltar aquesta professió. Ens explica que ella ha seguit una carrera potser “més convencional”que la Mima, en el sentit que primer va acabar la carrera i que després va enfrontar-se al món, descobrint que realment tenia vocació de periodista.

Juli Garreta, 25 17002 Girona Tel. 972 91 39 04 www.labonbonnieredeninon.com

CONVERSANT AMB...JUDIT ARROYO I MIMA GARRIGA

Quan es recorden de petites, la Mima ens explica que ella es passava el dia inventant-se notícies i redactant-les i que amb només vuit anys ja havia escrit tres vegades la notícia de la mort del Papa Joan Pau II i la d'en Saddam Hussein. La Judit sembla que tendia més a presentadora, ja que ens confessa que durant les trobades familiars acostumava a fer servir les forquilles de micròfon, fins que els seus pares la feien callar. Casualment totes dues han passat per Ona Catalana. De fet la Judit va ser qui es va fer càrrec del programa local de la cadena quan la Mima va deixar l'emissora per dedicar-se a altres projectes. Ara es retroben per començar juntes aquest nou projecte a Televisió de Girona.

Expliqueu-nos una mica de què anirà el programa... MIMA.- És un calaix de sastre, un con-

46 DONA

tenidor, un programa on intentarem que tot el que passi a Girona passi també al nostre plató. Parlarem dels espectacles, de la música, de la cultura i dels esdeveniments de Girona i també amb els personatges, famosos o VIPS que ens visitin. Connectarem amb la redacció perquè ens expliquin quins temes s'explicaran a l'informatiu. I comptarem amb col·laboradors que periòdicament ens parlaran de diversos temes. Però ja ho anireu veient! JUDIT.- Intentarem pensar en tots els interessos de la gent de Girona, des de les persones interessades en el món de la moda, fins a aquells aficionats a la cuina que volen saber quines herbetes poden posar a un plat que han fet tota la vida perquè tingui un gust especial. MIMA.- Volem entretenir. Entretenir molt sense oblidar el que està passant a Girona. JUDIT.- I donar veu a la gent, que

expliquin què els inquieta, què els molesta.També intentarem pensar en els pobles del voltant, perquè segur que aquests espectadors volen saber què passa a casa seu.

Aprofitant que les tenim amb nosaltres, ens sembla que pot ser interessant parlar amb elles sobre la professió del periodisme... MIMA.- Estic molt satisfeta d'haver aconseguit que el periodisme em permeti viure perquè és la professió que més m'agrada, encara que tinguis mals dies. Però per mi és tot un orgull haver-me fet periodista i que aquella inquietud que jo sentia quan de petita m'inventava notícies s'hagi convertit en una manera de viure. Per mi compensa tots els mal rotllos que pots tenir quan arribes esgotada, quan s'acaba una temporada o quan tens una crisi d'idees. No em veig fent una altra cosa. JUDIT.- Ho necessites. I ho sé perquè

durant uns anys he provat altres coses. I és cert que tens moments de crisi d'idees, una certa sensació de repetició quan fas, per exemple, un programa diari o quan vols fer coses però et trobes amb limitacions que t'ho impedeixen. I això et crea cert malestar, però necessites fer de periodista. MIMA.- Jo ja tenia el mono després de la maternitat. Enganxa molt...

Per què? MIMA.- No ho sé, però és una professió màgica. Sense idealitzar-la, però... JUDIT.- Coneixes gent, obres la teva ment a altres realitats, t'alimentes cada dia del teu entorn. MIMA.- És veritat, cada dia veus coses tan reals i diferents...A vegades això et reconforta, però certes històries també t'enfonsen... JUDIT.- I amb els anys t'agrada veure com has evolucionat. Tot i que necessites temps, perquè quan, per exemple, fas un programa, ets molt crític amb tu mateix. Cal mirar-te la feina amb la perspectiva del temps. Heu parlat de certa sensació de repetició en la vostra feina. Es fa petit el món local? MIMA.- Jo crec que caiem sempre a entrevistar les mateixes persones. No sé si això és perquè és el que és més fàcil o perquè a certes persones se'ls ha assignat aquest rol. Però no és que es faci petit, sinó que et falta temps per buscar reaccions diferents. En necessites una, la necessites ja i vas a buscar la persona que saps que et contestarà. JUDIT.- Aquell que tens a l'agenda. I això té relació amb el que explicàvem de les limitacions. Per això penso que ens fa il·lusió quan hi ha relleus a les institucions, perquè això ens permet parlar amb gent nova.Tot i que també hem de reconèixer que tendim a quedar-nos massa amb allò que passa a Girona. Perquè és el centre neuràlgic de la demarcació i la ciutat ens queda més a l'abast, però més enllà de Girona, a la demarcació hi passen moltes coses... La Mima és mare de dos fills, en Pablo, de 3 anys, i l'Alberto, de 17 mesos. La Judit és mare de la Júlia, de 2 anys. Parlem amb elles sobre la conciliació personal a la feina. És possible continuar treballant en un mitjà de comunicació quan acabes de ser mare? JUDIT.- Totes dues hem fet descans dels mitjans de comunicació. Però en el meu cas no va ser per aquest motiu. A mi, per exemple, la maternitat em va coincidir amb una altra etapa laboral.

CONVERSANT AMB... JUDIT ARROYO I MIMA GARRIGA

AG E N DA S A N TA C R I S T I N A D ' A R O ■ OCTUBRE VISITES GUIADES AL MUSEU DE LA IL·LUSIÓ I LA CURIOSITAT (col·lecció Xevi) Dia: diumenges i festius a les Hora: 12.00h Lloc: Casa Màgica CONFERÈNCIA A CÀRREC DE SALVADOR RIBOT “LA MARATÓ D’ES SABLES 2008” Dia: 3 d’octubre a les 21.00h Lloc: Pavelló d’Esports CAMPANYA GASTRONÒMICA: LA CUINA DEL BOLET Dia: de 05 d’octubre al 30 de novembre Lloc: Restaurants de Santa Cristina d’Aro FIRA GASTRONÒMICA DEL DEL BOLET Dia: de 05 d’octubre tot el dia Lloc: Pl. Del Mercat MERCAT DE L’ENCANT Dia: 5 d’octubre Lloc: Pl. Mn. Baldiri Reixac CONCERT NÚM.9 XII TEMPORADA DE MÚSICA DE CAMBRA QUARTET AMARYLLIS (QUARTET DE VIOLINS, VIOLA I VIOLONCEL) Dia: dissabte 11 d’octubre Hora: les 21.00h LLoc: Església Parroquial de Santa Cristina 100 ANYS DEL NAIXEMENT DE MERCÈ RODOREDA, teatre de petit format:” UN PASSEIG PER LA PLAÇA DEL DIAMANT” Dia: 10 d’octubre a la tarda Lloc: Biblioteca Baldiri Reixac CONGRÉS D’INNOVACIÓ DEMOCRÀTICA Dia: 16, 17 i 18 d’octubre Lloc: Pavelló d’esports EXPOSICIÓ DE PINTURES DE TAVI ALVERÓ (SOMRIURES) Dia: del 03 al 23 d’octubre Lloc: Sala d’Exposicions de La Caixa

ASSAMBLEES PRESSUPOSTOS PARTICIPATIUS Dia: Diferents dies durant tot l’octubre

■ NOVEMBRE VISITES GUIADES AL MUSEU DE LA IL·LUSIÓ I LA CURIOSITAT (col·lecció Xevi) Dia: diumenges i festius a les 12.00h Lloc: Casa Màgica CAMPANYA GASTRONÒMICA: LA CUINA DEL BOLET Dia: de 05 d’octubre al 30 de novembre Lloc: Restaurants de Santa Cristina d’Aro MERCAT DE L’ENCANT Dia: 1 d’octubre Lloc: Pl. Mn. Baldiri Reixac VIVIM LA MAGIA Dia: 21 de novembre a les 21.00h Lloc: Pavelló d’Esports

■ ACTES CONTINUS Itinerari literari Rodoreda Romanyà de la Selva Dia: tots els dissabtes fins el 15 de setembre Hora: 18.00h Lloc: El Refugi - Romanyà de la Selva Cada 1er diumenge de mes: Mercat de l'Encant Visites guiades a la Casa Màgica“ Museu de la Il·lusió i la Curiositat” Dia: dijous, divendres, dissabtes, diumenges i festius Hora: 19.00h Lloc: la Casa Màgica

MIMA.- Jo no crec que hagis de fer aquest descans. Jo em vaig agafar una excedència quan vaig ser mare, però també ho hauria fet si no m'hagués dedicat a això perquè crec que és molt important estar amb el teu fill durant els seus primers mesos de vida. Va ser l'opció que vaig triar i l'empresa no em va posar cap trava. I no me'n penedeixo, perquè necessitava oxigenar-me, tot i que continuava anant a la ràdio a fer coses o treballava des de casa. JUDIT.- Has de fer adaptacions en la teva vida diària. Jo vaig adaptar el meu horari laboral i faig horari de mama, de 9 a 5, tot seguit. I a la tarda oblides una mica la teva faceta professional i canvies el xip. Desconnectes. MIMA.- Segur tu i jo ens acabarem trobant al parc amb els nens per parlar dels temes de l'endemà...Però com que estem en igualtat de condicions, serà fàcil compaginar-ho tot plegat. Penso que hauríem d'anar cap aquí. Hem de poder prendre'ns uns mesos “de relax” per ser pares...I jo he tingut aquesta sort. JUDIT.- Però queda molt camí per recórrer perquè costa encara conciliar, tot i que ja hi ha moltes empreses que ho entenen. MIMA.- Potser en una altra situació professional, amb una oferta ferma d'un mitjà que impliqués fer un salt important en la meva carrera no hauria agafat una excedència tan llarga. JUDIT.- Però això va com va. No t'han preguntat mai que, qui sap, potser et veuen d'un mitjà de comunicació important i et contracten? I tu dius: no, és que jo no vull això. MIMA.- Exacte, és que la meva aspiració laboral és viure d'això tranquil·la, arribar aviat a buscar els nens i anar al parc amb ells. JUDIT.- I tant. Aquí coneixem el terreny i això també ens dóna una seguretat en aquest nou projecte que comencem, perquè sabem amb més o menys certesa que ens en sortirem. No ho fem per fer un pas endavant en la nostra carrera. Jo també tinc ganes de plegar a les cinc i d'anar a buscar a la meva filla per passar una estona amb ella ■

Fotografia David Adamson

GIRONINES EN LA HISTÒRIA

Les Heroïnes de Santa Bàrbara DEFENSORES DE LA CIUTAT DE GIRONA DURANT ELS SETGES DE LA GUERRA DEL FRANCÈS

Detalls sobre els Setges de Girona. Ajuntament de Girona. Museu d'Història de la Ciutat.

Aquest estiu han començat els actes de commemoració del bicentenari dels setges que va viure la ciutat de Girona entre els anys 1.808 i 1.809, quan en el marc de l'anomenada guerra del Francès o Guerra de la Independència, la ciutat va haver de defensar-se de l'atac de les tropes Napoleòniques.

50 DONA

GIRONINES EN LA HISTÒRIA LES HEROÏNES DE SANTA BÀRBARA

ELS SETGES DE GIRONA

tainebleau, que l'exèrcit francès podia entrar al país per atacar Portugal. I així ho van fer. 11.000 soldats i 3.600 cavalls van entrar a Catalunya comandats pel general Duhesme. Poc després 15.000 soldats més s'hi sumaven, ocupant, per sorpresa, diverses places fortes: una petita guarnició es va apoderar del castell de Sant Ferran de Figueres i un altre destacament va fer el mateix amb la Ciutadella de Barcelona. Fet això, calia ocupar també altres places fortes, que podien interceptar les comunicacions, com Roses, Figueres, Hostalric o Girona. D'entrada Girona havia estat descartada per l'estat ruïnós de les seves muralles, però finalment va ser encerclada. Era el 20 de Juny del 1.808. Començaven els setges de Girona.

La ciutat no estava preparada per a un setge d'aquestes característiques. No tenia armes suficients, ni unes muralles en condicions. Tampoc tenia aliments per resistir massa temps ni unes condicions higièniques que permetessin evitar l'aparició d'epidèmies. Tot i aquestes mancances, Girona no va capitular fins al mes de Desembre, després de patir un setge que va deixar la ciutat sense queviures i que va acabar amb la vida de 4.000 persones, gairebé la meitat de la població que llavors tenia la ciutat de Girona. Uns 5.600 defensors de Girona s'havien enfrontat a unes tropes franceses que van arribar a superar els 35.000 efectius.

urant aquest temps, la ciutat va patir tres setges, vivint un dels episodis més tràgics i cruents de la seva història. Entre els defensors de la ciutat de Girona hi trobem La Companyia de Santa Bàrbara, un regiment format íntegrament per dones que va participar en nombroses accions defensives. Subministraven aigua, municions i aiguardent als soldats, traslladaven els ferits als hospitals i els proporcionaven tot allò que els era necessari per atendre'ls. Fins i tot van agafar els fusells i van disparar tantes vegades com va fer falta per defensar la seva ciutat. La seva feina va ser reconeguda acabada la Guerra del Francès i també durant la commemoració del primer centenari dels Setges de Girona, moment en què es va començar a gestar la construcció d'un monument funerari que avui encara es pot veure a la capella de Sant Narcís de l'església parroquial de Sant Feliu, just davant del mausoleu del general Álvarez de Castro. En aquest número de la revista GiDona, recordem aquestes valentes que, en alguns casos, van donar la vida per intentar que la ciutat no caigués en mans dels francesos.

5.000 soldats comandats pel general Duhesme van encerclar la ciutat que, d'entrada, pel mal estat de les seves fortificacions, havia de ser una plaça fàcil d'ocupar. No va ser així. Durant aquest primer setge, que va durar només un dia, 300 soldats del regiRecreació de l'activitat de La Companyia de Santa Bàrbara realitzada ment Ultònia, ajudats durant la Primera Festa Reviu la Girona Napoleònica que es va celebrar al Parc de la Devesa. per la població civil, van poder rebutjar l'atac, fent que Duhesme es retirés a BarceloEL CONTEXT: na per reorganitzar les seves forces i LA GUERRA DEL FRANCÈS preparar un segon setge, que va Ens situem a començaments de l'any començar el 22 de Juliol de 1.808. 1.808. Les tropes napoleòniques van Aquest segon setge va ser més llarg, entrar a Catalunya i a Espanya amb l'ex- però de nou les tropes gironines van cusa d'envair Portugal, ocupant però les aconseguir que les forces franceses de principals ciutats. Aquesta situació va Duhesme es retiressin a Barcelona. provocar una llarga guerra per la inde- Girona s'havia convertit en un destorb pendència, coneguda a Catalunya com important per a les comunicacions La Guerra del Francès, un conflicte que franceses i al Maig de 1.809, més de 22.000 soldats tornaven a encerclar no es va resoldre fins l'any 1.914. Girona per prendre-la definitivament, Els govern espanyol i el francès havien deixant la ciutat incomunicada i a les acordat, mitjançant el tractat de Fon- ordres del General Álvarez de Castro.

51 DONA

GIRONINES EN LA HISTÒRIA LES HEROÏNES DE SANTA BÀRBARA

Mausoleu amb les cendres de les Heroïnes de Santa Bàrbara”, a l'església de Sant Feliu.

LA COMPANYIA DE SANTA BÀRBARA I EL SEU PAPER EN LA DEFENSA DE LA CIUTAT. Les dones de Girona van voler col·laborar en la defensa de la ciutat ja en el primer setge que va patir. En aquell moment encara no existien com a companyia, però ja van participar en la defensa del baluard de Santa Clara, desenvolupant les tasques que en els següents setges ja farien de manera oficial, constituïdes com la Companyia de Santa Bàrbara. Després del primer setge, van comunicar al governador de la plaça el seu desig d'organitzar-se en una companyia. I així ho van fer, amb el permís de Mariano Álvarez de Castro i del Capità General de Catalunya. La seva missió era convertir-se en una milícia femenina dedicada al socors i a l'assistència dels soldats, portant queviures a les muralles i munició per als combatents. Es van formar quatre esquadrons de trenta dones, cent vint dones en total. Cada esquadra tenia un nom, un destí i una missió. Un cop organitzada la companyia, varen decidir portar, com a distintiu, un llaç vermell al braç dret.

L'Esquadra de Sant Narcís va ser destinada a la Plaça de Sant Pere. Havien de tenir cura de la bateria de Sant Narcís, del baluard de Sant Pere, de les Sarraïnes i dels llocs intermedis fins la porta de Sant Cristòfol. Les comandava Llúcia Joanama.

52 DONA

Mausoleu del general Álvarez de Castro, a l'església de Sant Feliu, situat davant del de les Heroïnes de Santa Bàrbara.

L'Esquadra de la Concepció s'encarregava de la plaça de l'Hospici i havia d'atendre els baluards de Sant Francesc de Paula, Santa Clara, Governador i els trams de muralla intermedis. Les comandava Raimunda de Nouvilas. L'Esquadra de Santa Dorotea estava destinada a la Plaça del Vi, amb l'objectiu d'atendre el Pont de Sant Francesc, el baluard de la Mercè i les seccions de muralla d'aquest espai, fins la caserna d'Alemanys. Estaven comandades per Maria Àngela Bivern. L'Esquadra de Santa Eulàlia tenia assignada la Plaça del Mercadal i havia d'atendre els baluards de Santa Creu i Figuerola, i l'espai de muralla que arribava fins passat el convent de Sant Agustí. La seva comandanta era Maria Custí.

ALGUNES DE LES SEVES GESTES Cal dir que defensar la ciutat en les condicions en què ho van fer aquestes dones, les tropes del General Álvarez de Castro i els altres defensors de la ciutat -voluntaris o no tan voluntarisja és tota una gesta. En el cas de les dones de Santa Bàrbara, la història en destaca el seu valor, corrent enmig del foc per subministrar provisions als soldats i auxiliant els ferits. Acabats els setges, 5 dones de la Companyia havien perdut la vida. Cal dir també que moltes dones que no formaven part de la Companyia es van afegir a les accions que aquestes duien a terme.

D'entre les moltes accions en les que va participar la Companyia, en destaquen alguns capítols protagonitzats per elles. Durant el primer setge, Josepa Demà, àlies Perrota, va arribar a disparar el seu fusell tantes vegades que va resultar contusionada per la reculada de l'arma. Ella també és protagonista d'una altra gesta. Es va assabentar de que els malalts havien d'abandonar l'Hospital de Sant Daniel per un atac i hi va anar amb la seva filla i la criada, Josepa barrera, traslladant-los, si calia sobre els seus muscles fins l'església de Sant Martí. Poc després altres dones l'ajudaven, per traslladar els ferits de l'església de Sant Martí fins a un altre local.

RECORDANT AQUESTES DONES Quan es va commemorar el primer centenari dels setges, les dames gironines van decidir que calia bastir un monument funerari que guardés les restes d'algunes d'aquestes heroïnes. Van organitzar diverses activitats culturals i festives per tal de recollir fons per construir-lo, activitats que es van anar fent al llarg dels següents anys. Recollits els fons, l'any 1.920 es va encarregar la seva construcció als germans Oslé, autors del projecte escollit. La inauguració del monument sepulcral, que es troba a capella de Sant Narcís de l'església parroquial de Sant Feliu, es va fer el 4 de Juny del 1.925. Saber-ne més... “La Compañía de Santa Bárbara de Gerona”, Josep Grahit i Grau. 1.959 Web “Pedres de Girona” on, a més, hi trobareu un munt d'articles interessants sobre la història de Girona ■ Fotografia: Assumpció Parés i Valls Agraïments: Fèlix Xunclà i Assumpció Parés i Valls, responsables del web “Pedres de Girona”, autors de l'article en el que ens hem basat per fer aquest reportatge. Ajuntament de Girona, Museu d'Història de la Ciutat. Quim Torra,que sempre ens ajuda desinteressadament en tot allò que pot i més.

MASCOTES

Com aconseguir que el teu gat tingui un pèl sa i bonic La bellesa i la salut d'un gat té molt a veure amb el seu pèl, especialment quan la nostra mascota és un gat de pèl llarg. Per aquest motiu cal cuidar molt bé aquesta part del seu cos, portant-lo a la perruqueria o tenint-ne cura nosaltres mateixos a casa. Si decidim fer-ho a casa, necessitarem unes tisores afilades, tovalloles i una esquiladora, anomenada també trimmer, i que ens servirà per pentinar-lo.

L Gi

es tisores les utilitzarem per tallar els nusos i el pèl enredat, també per arreglar les zones on l'esquiladora no podrà arribar, com ara la part del darrere de les orelles o la zona de l'anus, ja que d'aquesta manera es podrà netejar millor. Després, podem passar-li ja l'esquiladora per tot el cos, que ens permetrà pentinar-lo bé mentre li tallem una mica el pèl. Ho hem de fer a poc

54 DONA

a poc i amb compte, ja que el soroll de la màquina podria espantar-lo. Per evitar-ho, abans de passar-li la màquina podem engegar-la i acostar-la a l'animal a poc a poc fins que s'hi acostumi. La millor manera d'esquilar-lo i pentinar-lo és recolzant el gat sobre una tovallola. La màquina cal passar-la suaument des de la cua i fins al cap. Quan acabem, només caldrà que el raspallem bé.

MASCOTES

En aquest cas, caldrà que de seguida l'eixuguis amb una tovallola.

COMPTE AMB L'HIVERN! Les baixes temperatures, la pluja o el vent afecta a totes les mascotes, com també ens afecta a nosaltres, per això és important augmentar els nostres esforços. Pel que fa al gats, especialment si parlem de cadells i de gats vells, estar exposats a les baixes temperatures afecta molt els seus mecanismes de regulació tèrmica. Per aquest motiu és important que intentis evitar les corrents d'aire a casa, per tal d'evitar que accedeixi massa a les zones fredes. Si al teu gat li agrada passejar per l'exterior, cal que estiguis alerta, especialment si arriba moll a casa.

La bona salut del teu gat en aquesta època de l'any també dependrà molt de les seves defenses. I que estiguin altes depèn sobretot de dos factors que no has de descuidar mai: l'alimentació i la higiene. En el cas de l'alimentació, és possible que el gat necessiti un 40% més d'aliment que la resta de l'any. El seu pèl i la seva pell són les seves barreres naturals contra les baixes temperatures i és per això que és important que en tinguis bona cura. A continuació et donem uns quants consells perquè en aquests mesos més freds el teu gat tingui una millor salut. ●

Raspalla sovint i bé el pèl del gat, ja que d'aquesta manera estimularàs que

es renovi el pèl i eliminaràs la pell morta. bé el seu gat amb una tovallola o assecador sempre que vegis que arriba moll a casa. ● Els banys secs i els desodorants també poden millorar la seva higiene. De tota manera també els pots banyar de tant en tant, sempre que no oblidis que després cal eixugar-lo molt bé. ● Controla be que totes les seves vacunes estiguin al dia per mantenir alta i estable la seva immunitat. ● Als gats, com als gossos, els costa adaptar-se als canvis de temperatura. Per això si està en un ambient fred és important que li facilitis una mica d'abric. També pots incrementar la temperatura a la zona on descansa i dorm. ● Eixuga

Els gats més joves i els més vells són els que pateixen més el fred i els canvis de temperatura, per això en aquests casos cal que encara tinguis més en compte tots aquests consells. El veterinari et pot ajudar.No deixis de portar-l'hi per tal que li faci una bona revisió ■

St. Pere Màrtir, 29 - 17800 OLOT - Tel. 972 26 12 12 - Fax 972 26 00 64 - info@hostalolot.com

www.hostalolot.com

SECRETS DE JARDÍ

Les plantes d'interior i la llum

Gemma Teixidor i Alba Enginyer Agrònom Especialista en Jardineria

Ara que estem ja a la tardor i que la intensitat de la llum no és la mateixa que a l'estiu, hem de tenir en compte quina és la ubicació de les plantes a la nostra casa. La llum és una de les condicions ambientals més importants perquè les plantes es desenvolupin correctament. Tant és així, que la planta es desfulla i arriba a morir si la situem en un lloc poc il·luminat.

scoltar les plantes significa veure quines són les seves reaccions i comportaments en les condicions en què les tenim. Quan situem una planta que necessita més llum en un lloc poc il·luminat, veurem que forma tiges debilitades i descolorides, que els entrenusos es tornen llargs i que s'inclina lleugerament cap on ve la llum. A l'estiu, quan la gent marxa de vacances, tanca les persianes amb les plantes a l'interior de casa i aquest fet fa que les fulles caiguin i que les plantes es debilitin molt. Per això és molt important que si marxem de casa situem les plantes en una habitació que tingui il·luminació diürna i que durant aquell temps no baixem aquelles persianes.

La decoració de l'habitació també juga un paper important en la lluminositat. Per exemple, les parets pintades de blanc i la presència de miralls reflecteixen la llum i permeten crear un ambient més clar.

56 DONA

SECRETS DE JARDÍ

1. Al costat de la finestra, llocs molt il·luminats. Les euphorbies (les flors de nadal...), els crotons, els ficus benjamina, els ficus elastica, les plantes amb flor com les begònies, les clivies, els kalanchoes, les violetes africanes...

orquídies, com el paphiopedilum ■

Plantes de flors o amb fulles de colors Les plantes que tenen flors s'han de situar en llocs molt il·luminats i en plena floració és millor no moure-les del lloc on estan ni girar-les. Hi ha algunes plantes que perden els capolls florals quan es mouen de situació perquè aquest canvi també implica que la llum és diferent. Això passa amb les camèlies, les gardènies, la flor de cera i algunes orquídies. També amb les plantes que tenen coloracions molt bigarrades, com ara els crotons, els coleus o les dràcenes marginates, que necessiten llums molt intenses i que s'han de situar en llocs molt il·luminats perquè el color de les seves fulles continuï sent intens.

EL CONSELL DEL MES 2. Amb il·luminacions mitjanes. Les yuques, els cocoters, les falgueres (nephrolepis), les peperomies, les dieffenbachies, els anthuriums, les kenties o la majoria d'orquídies. Sota il·luminacions més tènues també hi podem posar els spathifphyllums, les scheffleres, les dràcenes o les monsteres.

Col·locació de les plantes en una habitació Saber quina és la millor col·locació per a cada planta en una habitació ens ajudarà molt a l'hora de veure com s'adaptarà al nostre ambient. Per això a continuació us detallo en un llistat quines són les plantes més utilitzades a l'interior. Les he separat en tres grups, en funció de la situació que han de tenir en relació amb la finestra, és a dir, de la llum que ens entra de l'exterior.

3. Amb baixes il·luminacions. Els cissus, les heures, les sansevieres, els ficus pumila, els philodendres, les aspidistres, les selaginelles o algunes

Ara que comença l'època del fred s'haurà de vigilar la col·locació de les plantes, intentant que no estiguin a prop de radiadors ja que la diferència de temperatura i la sequedat de l'ambient poden malmetre les fulles. Per això cal posar humidificadors als radiadors, perquè mantinguin un ambient més humit. Tot i així, hi haurà plantes que necessitin passar una època de repòs en un ambient que no sigui tan calent. Aquestes s'hauran de posar en altres llocs perquè no es facin malbé. Trobar el lloc ideal per una planta no és fàcil, però un cop l'hem trobat ja veureu com ens ho agraeix. A partir de llavors només caldrà tenir-ne les cures bàsiques.

DECORACIÓ

Per Lilian Fraga

ESTILS DE DECORACIÓ

Aquesta setmana m'han fet una pregunta que m'ha sorprès molt. M'estaven fent una entrevista per una revista de decoració i el periodista m'ha demanat: “Com podem definir aquest nou estil decoratiu que s'anomena romàntic-contemporani?”. He de confessar que al començament no sabia què respondre, perquè la veritat és que aquesta era la primera vegada que sentia a parlar d'aquest “nou” estil decoratiu. I la meva confusió ha anat a més quan el periodista m'ha explicat que es tracta d'una barreja entre l'estil clàssic i el contemporani, per això he necessitat una estona per coordinar les meves idees i respondre a aquesta simple pregunta. I és que hi ha una mica de confusió sobre la definició dels estils decoratius. 58 DONA

Podríem dir que aquesta és una decoració d'estil neoclàssic.

l diccionari ens diu que “l'estil” és una característica especial o aquell caràcter de la producció artística que produeix un determinat període o una persona en concret. I hi estic d'acord. Però si el que defineix un determinat estil és el caràcter de la producció d'un poble en un moment determinat de la seva història,el cert és que no crec que actualment la humanitat estigui vivint un moment romàntic.

Crec sincerament, i sempre ho dic, que tot és vàlid quan parlem de decoració, que no hi ha elements correctes o

D’esquerra a dreta i de dalt a baix: Una decoració d'estil minimalista, amb una toc de clàssic. / Estil rústic a la ciutat, una casa en un arbre. / Detall d'una sala d'estil contemporani. / Una relectura de l'estil provençal per al jardí.

altres estils decoratius que poden utilitzar-se:

erronis, sinó que sempre hem de tenir en compte el gust del client. El que sí cal és adaptar a la realitat actual els principis tècnics de la decoració i l'arquitectura, respectant unes normes bàsiques d'organització, bellesa i comoditat. Tenint en compte això, podem definir una decoració a través dels diversos estils que ha experimentat la humanitat al llarg de la seva existència. I el que fem en alguns casos és una relectura d'un segell distintiu d'una temporada, fet que ens permet actualitzar aquests elements. Així, l'estil contemporani és aquell que és nou,que és actual i vigent,del nostre temps. D'aquesta manera, un estil contemporani utilitzarà el mobiliari que s'està produint i difonent en l'actualitat, és a dir, que ni serà un estil modern, ni futurista, ni del segle XVIII, sinó que serà l'estil del present. Seguint aquesta definició, podem també enumerar i descriure com són

■ Estil romàntic: És aquell que relacionem amb l'amor i el romanticisme, amb la fantasia i la suavitat, característiques que hem de tenir presents a l'hora d'escollir els elements que formaran part de la decoració, especialment en els complements.Teixits florals, cortines amb llaços, coloms blancs i tot allò que ens ajudi a enviar al cervell un missatge que ens faci pensar que ens trobem en una escena d'una pel·lícula romàntica. ■ Estil clàssic: Hem de pensar en una decoració que ens transporti als castells i palaus senyorials que han marcat una llarga època de la història. Per tant, haurem de buscar mobles i complements antics per aconseguir crear un ambient i una decoració que ens permetin fer aquest viatge. ■ Estil rural o rústic: La simplicitat del camp pot portar-se fins a la ciutat complementant peces de mobiliari contemporani amb elements decoratius i complements més rústics. L'objectiu serà que aquell ambient, tot i trobar-se en una gran ciutat, ens transmeti aquella sensació de calma i de tranquil·litat que habitualment ens aporta el camp i l'aire lliure. ■ Estil provençal: Aquest és un estil que va néixer al sud de França en un moment en què els hàbits dels nobles

a la Cort del rei marcaven tendència. La influència del que es feia i del que passava en aquest entorn va arribar a ser tan gran, que els agricultors de la regió de la Provença, al sud de França, van començar a imitar els mobles que s'utilitzaven a la Cort, adaptant-los a les seves possibilitats, és a dir, fent-los més senzills però alhora més creatius. Recreaven el mobiliari dels reis utilitzant materials més simples, menys nobles. Per exemple, en lloc d'utilitzar or per revestir els mobles, utilitzaven pintura normal que els permetia aconseguir uns resultats més lleugers, colorits i encantadors. Tenint en compte la seva definició i els elements que s'utilitzen per crear aquestes atmòsferes, crec que podem dir que una decoració pot ser, per exemple, contemporània amb tocs romàntics. Tot i així, no crec que puguem parlar d'un nou estil anomenat “romàntico-contemporani”, ja que no estem parlant d'un estil que caracteritzi tot un poble o que hagi marcat un període de la història,sinó que és un estil que s'adapta als gustos d'un determinat client ■ LILIAN FRAGA. Arquitecta Urbanista-Decoradora d'Interiors Formació en Administració d'Empreses i Economia Financera Màster en Estudi i Disseny avançat d'Estructures-UDG Tel. 647 48 20 77 - Falecom@lilianfraga.com.br www.lilianfraga.com.br

TURISME I GASTRONOMIA ...PER PACO BASO

...DONES AMB GUST Per Paco Baso

MARTA MERCADER La quarta generació del restaurant Maria de Cadaqués de Palamós

ascuda a Palamós i molt enamorada del seu poble, la Marta és una dona amb una gran capacitat per al món de l’hostaleria, té simpatia, és encantadora i molt experimentada, tots els ingredients necessaris per fer la feina que fa. El destí la va conduir fins al món de l’hostaleria, una manera de viure que va iniciar la seva besàvia, la Maria Rubau, més coneguda com Maria de Cadaqués, que l’any 1.936 va obrir una taverna a Palamós. Des de llavors, totes les generacions que l’han succeït han estat dones. L’àvia Esperança, la mare Maria Antonia, ella, la Marta, i possiblement la nissaga no acabi aquí, ja que a la seva filla, la Marina, que encara és molt joveneta, sembla que també li agrada l’hostaleria. La Marta està al capdavant del menjador perquè li agrada atendre a la clientela. El seu home, en Xavi Jabato, és el cuiner del restaurant i també el President de l’Associació de Restaurants de la Badia de Palamós, Calonge i Sant Antoni. Ells s’encarreguen del restaurant des de principis dels anys 90. A la carta del restaurant encara s’hi poden trobar alguns dels plats del receptari de la seva besàvia i a la Marta li agrada definir el que es menja al Maria de Cadaqués com “cuina de pescadors”.

60 DONA

DONES AMB GUST

LA MARIA DE CADAQUÉS

Li preguntem si li agrada cuinar i ens diu que gens, que en tot cas una mica de pa amb tomàquet, o sigui que en Xavi és el cuiner del restaurant i de casa.

Gairebé tota la vida has viscut dins del món de l’hostaleria. N’hi ha prou amb això per tenir un restaurant? No, els meus pares em van dir que si em volia quedar al restaurant havia de portar un títol.I així va ser: vaig estudiar turisme. Quines virtuts cal tenir per estar al capdavant d’un menjador? Intentar donar al client tot allò que espera. Amb quina part de Palamós et quedes? Amb el paratge de Castell i amb el camí de ronda des de Cala Saguer i fins a Castell. Fins i tot quan viatjo penso que no hi ha res que m’agradi tant com Castell. Què no t’agrada de Palamós?

Els edificis del Passeig.

Què té Palamós que tant t’agrada? Els avantatges d’un poble petit i els serveis d’una ciutat. És ideal per viure-hi. Un país que t’agradi... Escòcia. És un país amb grans espais i amb un paisatge molt agradable, només li falta la gastronomia. I d’Espanya, amb què et quedes? Amb Palamós, però també amb el País Basc, ja que tenen moltes coses en comú, com el paisatge, la gastronomia... Vas al cinema? Sempre que puc I la tele, t’agrada? No la miro quasi mai T’agrada algun esport? No, però sóc del Barça Doncs endavant, Marta, que el Barça no sé si guanyarà la Champions,però tu segur que ho faràs ■

La Maria de Cadaqués cada dia es llevava a les quatre de la matinada per preperar la taverna i obrir les portes per oferir la primera queixalada als pescadors, que a las cinc ja trucaven impaciens. Des de lábril del 36 oferia a la taberna cafè, barreges de moscatell i anís, vi i torrades amb allioli als pescadors, camálics i pagesos del mercat. La Maria va venir a Palamós a passar-hi una temporada, peró s´hi va quedar. Era de Cadaqués, però la vila alt-empordanesa ,castigada pel seu isolament , veia morir les seves tradicions davant el creixement de les vies de comunicació i la plaga de la fil- loxera. Tothom marxava de cadaqués i ella, la Maria Rubau, sempre més coneguda com la Maria de Cadaqués, va trovar el seu desti aquí. Va començar treballant en una fàbrica de suro, després venia llet i, finalment, es decídí a obrir la taberna. Hi va trevallar fins que el cos li va dir prou. Després de la guerra, el local es va fer molt popular. Els pescadors hi muntaven sardinades i els pagesos s’hi feien coure el peix. Els clients hi parlaven, menjaven, jugaven, jugaven a cartes, cantaven ritmes de mar i taverna. Amb el pas del temps el tarannà i les caracteristiques del local van anar variant. Arribà l’épocade les tapes, origen de l’actual menú degustació. Més tard, per iniciativa de lÉsperança i lÉmili primer, i la Maria Antònia i en Josep després, el camí transcorregut síntroduí al camp de la restauració i l’aprofitement del turisme. ….Als anys 90 , la Marta i en Xavi prenen el relleu com a quarta generació. La taverna La Maria de Cadaqués marcà una època de la història de Palamós i encara avui conserva látmosfera típica del barri mariner ….Només hi manquen els personatges. La Maria Rubau va morir el 1973 als 83 anys. Amb ella marxaren molts recors i l’encís de les velles tavernes, tavernes com la que un dia obrí la Maria . La Maria que venia de Cadaqués .

DES DEL 1896 ESTEM AL SERVEI DE TOT GIRONA C/ Indústria, 36-38 “Mas Xirgu” Sta. Eugènia, 30 - 17005 Girona Tel. 972 20 15 33 - Fax 972 20 50 99 - corcoy@corcoy.info

TURISME I GASTRONOMIA

...EL RESTAURANT

GNEIS LOUNGE CLUB El recent inaugurat Gneis de Girona representa un nou concepte: restaurant i clubpub amb propostes molt interessants i un singular local on gastronomia i oci es donen la mà. Durant les sobretaules el Gneis oferirà també màgia, monòlegs, música en viu i moltes altres activitats que combinen molt bé amb una bona taula. Està situat als baixos de la Plaça Joan Brossa, just allà on abans hi havia del DownTown. L’experiència a la cuina de Josep López combinada amb totes aquestes propostes d’oci, converteixen el Gneis en un restaurant totalment diferent.

A Gi

l Gneis hi trobareu racions de molt bona qualitat i a uns preus que oscil·len entre els 3 i els 10 euros, amb la idea que pugueu compartir-los amb qui us acompanyi, tot provant diferents plats, com per exemple, els embotits de Rupià, els formatges catalans, les anxoves amb oli de Pau, la coca d’Argentona, la mouse de ratafia, les patates braves del cuiner Josep amb la seva salsa especial, les croquetes casolanes de pollastre o de pernil, el peix fregit o la brandada. Això pel que

62 DONA

fa als primers. De segon podreu escollir entre, per exemple, el bacallà a la llauna, l’hamburguesa de poc ibèric, el conill amb samfaina i romaní, l’arrós negre, els peus de porc arrebossats, el canaló de trufa i foie o el mar i muntanya amb escamarlans i pollastre. I de postres, postres casolanes, com el flam, la crema catalana o el recuit d’ovella. Estem parlant de mitges racions que us costaran, de mitjana, 20 euros per cap, sense comptar el vi. Si hi aneu al migdia, hi trobareu un menú amb quatre primers i quatre

segons a escollir, postres, pa i vi. A més tenen obert cada vespre fins les 12 de la nit i els divendres i els dissabtes fins les dues de la matinada, amb servei de restaurant, música i copes, ideal per prendre alguna cosa quan sortim tard del cinema o del teatre. Els caps de setmana podreu prendre una copa fins les tres de la matinada. I si sou un grup força gros, d’unes 20 persones, us faran un menú especial, amb aperitius i tres plats a escollir i per un preu d’uns 20 euros ■ On trobar-lo: Ctra. Santa Eugènia, 11 - Girona Tel. 972 21 87 65

TURISME I GASTRONOMIA

...EL PERFIL

BEA SIMÓN Quan ballar és

un art i ensenyar és una il·lusió La Bea és balladora, coreògrafa i instructora, una dona dinàmica, il·lusionada i amb una gran capacitat per al ball que entrena i ensenya entre tres i quatre hores cada dia. Des del 1.996 té una escola de Funky-Hip Hop a Girona, l’StudioXFunky, que trobareu al Carrer Muntaner, al barri de Sant Narcís. Va ser la primera d’aquesta especialitat que hi va haver a Espanya i avui és ja una de les escoles més importants del país. La seva mare, la Mary Gispert, va ser una de les grans locutores gironines i el seu pare també va fer alguna incursió en el món radiofònic, on es va especialitzar en els esports.

E Gi

La Bea va començar a ballar quan només tenia tres anys i actualment el seu currículum és impressionant. Ha fet diverses estades en escoles molt importants de Los Ángeles i Nova York, cosa que li ha valgut poder ballar al costat d’artistes tan destacats com Robbie Williams a la seva cançó “Feel”o participar en videoclips de Carlos Baute o Lucie Silvas. També ha estat ballarina i coreògrafa

64 DONA

de Manuel Carrasco o de Natália. Pel que fa als seus propers projectes, té pendent preparar una coreografia a la Rosa, la guanyadora de la primera edició d’Operación Triunfo. Quan parlem amb ella,ens explica que precisament una de les seves millors experiències professionals va ser poder ser coreògrafa a l’acadèmia d’OT. També ens explica que està preparant un musical amb ballarins de Madrid, tot i que ens confessa que ella creu que

els millors ballarins de Funky Hip Hop es troben a Catalunya. Cada any Bea Simón organitza, a través de la seva escola,un festival al Teatre Municipal de Girona. És una gala benèfica, els beneficis de la qual cada any es destinen a una ONG diferent. Aquest any ha dedicat els ingressos de la gala a Gàmbia, per ajudar-los a lluitar contra la malària, posant mosquiteres al poble de Chamoi.

EL PERFIL

Amb qui t’agradaria ballar? Amb la Madonna. Qui és el teu artista preferit? En Michael Jackson, de llarg, és el rei. I la teva ballarina preferida? La Priscilla Williams.

Quina música escoltes? Blues i Soul. Un ball... El Hip Hop. I tu com et defineixes artísticament? Coreògrafa, professora i balladora. T’han posat alguna multa? Sí. Un record d’infantesa... Els divendres, quan sortia de l’escola i la meva àvia em deixava banyar-me a la banyera. Un moment dolent de la teva vida... Una malaltia.

Els ulls, de quin color? És igual mentre siguin uns ulls sincers. Quin és el teu restaurant preferit? La Casita de New York que, per cert, el porten dues noies espanyoles. Un plat... La truita amb pa amb tomàquet. Carn o peix? Carn. Cuines amb microones? No. Quins són els teus animals preferits? El cavall i el gos. El millor dia de la setmana... El divendres. Faldilla o pantalons? Pantalons, són més còmodes. T’agrada l’art? Sí, però només si el puc entendre. Acostumes a maquillar-te? Sí. T’agrada que et llencin floretes? Només quan els comentaris són simpàtics. Un somni... La felicitat de la meva família i dels meus amics.

MENÚ DIARI dissabtes migdia MENÚ ESPECIAL

SOPAR PER A COLLES I GRUPS A PARTIR DE 20 € EN MENJADOR PRIVAT

NOU HORARI tancat diumenge nit i dilluns tot el dia MENÚ DIARI de dimarts a divendres NOVA CARTA cuina de mercat MENÚ PER COLLES amb preus especials c/ Figuerola, num. 35 - GIRONA - Tel. 972 218 424

TURISME I GASTRONOMIA

l’agenda RESTAURANT EL BURG MENÚ MARIDATGE Divendres 17 d'octubre a les 21h Preu 50 euros Bacallà fumat amb taronja i maionesa de safrà Quinze Roures/ D. O. Empordà Tàrtar de salmó a l'estil de l'Aleix Emendis Rosat / D. O. Cava Ravioli de carxofa amb crema de rossinyols amb un toc de vainilla i virutes de pernil Oliver Conti Ara/ D. O. Empordà Saltejat de bolets del temps amb cansalada i botifarra negra Idrias Abiego /D.O.Somontano Arros de gambes Dr. Bürkling-Wolf Trocken 05 / Pfalz Galta de vedella guisada al vi negre Flor de Grealó 04 D. O. Costers del Segre Tiramisú casolà Mini Couland amb gelat de cafè Don PX Toro Albala 03/ D. O. Montilla Moriles Cada primer divendres de mes farem maridatges (tast de vins i tapes) a càrrec del sommelier Xavier Ayala.

Si desitgen venir només han d’inscriure's als papers que trobaran a l'entrada, deixant el seu nom, número de mòbil i correu electrònic o bé enviar-nos un correu electrònic a: el_burg@hotmail.com o trucant al 972 209654. El maridatge constarà d'un grup reduït de 10-12 persones. Per tant els primers que ens facin saber que els interessa venir, tindran mes possibilitats d'assistir-hi. Nosaltres els farem arrivar un correu electrònic per informarlos dels pròxims maridatges o bé els trucarem. Gràcies!!! Nota: En el cas que el divendres no els anés bé, sempre podem establir fer-ho un altre dia amb la condició que el mateix interessat aporti un grup tancat d'unes 10 persones. Per a més informació: www.elburg.es

L’ESTARTIT I TORROELLA DE MONTGRI 3es Jornades Gastronòmiques LA POMA A LA CUINA Del 3 al 26 d’0ctubre

CADA DISSABTE NIT GRAN SOPAR BALL PER 25€ PERSONA Pg. Darder, 10 - 17820 Banyoles Tel. 972 58 28 25 info@restaurantlacarpa.com www.restaurantlacarpaa.com

AMPLIS MENJADORS PER A COLLES I GRUPS MENJADORS PRIVATS PER SOPARS D'EMPRESES O FESTES FAMILIARS PER SANT NARCÍS I TOTS SANTS OBERT AL MIGDIA

Ctra. Barcelona, 423 - 17003 GIRONA - Tel. 972 4119 35 - Fax 972 22 56 17 - www.restaurantelcarbit.com

clínica dental FarréiUribe

TOTS ELS TRACTAMENTS EN ODONTOLOGIA I CIRURGIA Resultats més que provats en cirurgia, ortodòncia, col·locació d'implants d'oseointegració i tractament de pròtesis de diferents tipus. Blanquejaments dentals en una hora amb el nou sistema de plasma i amb uns resultats increïbles. Més de 20 anys d'experiència en implantologia d'oseointegració amb visos de titani pur, tècnica revolucionària que permet una curta recuperació. CUIDEM AL MÀXIM LES NOSTRES EINES DE TREBALL, ESTERILITZANT-LES O FENT SERVIR MATERIAL D'UN SOL ÚS.

VINE, ET FAREM UN PRESSUPOST A LA TEVA MIDA SENSE CAP MENA DE COMPROMÍS

C/ Cristofol Grober, 3, 1er 2ª - Girona - Tel 972 213 310 - Clinicadental@menta.net

...anar de restaurant Aleix Devant i Micaló Judit Oliveras i León CUINA DE MERCAT MENÚS ALS MIGDIES MENÚ GASTRONÒMIC 25 € SOPAR DE MERIDATGES 1er dimecres de cada mes MENÚ 16€ (café i IVA inclós)

Santa Llúcia, 4 17007 Girona Tel. 972 20 96 54 www.elburg.es el_burg@hotmail.com Tancat les nits de dilluns, dimarts i dimecres

restaurant Casa fundada al 1920 CUINA TRADICIONAL · BRASA ESMORZAR DE FORQUILLA · CARTA CELEBRACIONS D’EMPRESES BATEIGS · CASAMENTS ·ANIVERSARIS MENÚ DIARI: 11 euros - MENÚ ESPECIAL: 18 euros TERRASSA D’ESTIU AMB BERENARS I SOPARS

Es fan pressupostos per a comunions Plaça del poble, 1 - 17199 Canet d’Adri (Girona) - Reserves: 972 42 82 84 www.rlasala.es

MENÚ DIARI DISTINGIT SERVEI A LA CARTA CEL·LEBRACIONS: Batejos, comunions, casaments, aniversaris, reunions familiars

especialitat en “LECHAL” - CABRIT “COCHINILLO” ESTIL SEGOVIA

MENUS ESPECIALS: Empreses, colles, comiats...

Maluquer Salvador, 30 17002 Girona Tel. 972 22 41 30

Consulteu pressupost sense compromís

lafundicio@restaurantlafundicio.com Obrim de dimarts a diumenge

Plaça Església, s/n - 17182 ESTANYOL - Tel. 972 44 06 07

CORDERO LECHALI COCHINILLO DE BURGOS Menú degustació a partir de 20 euros MARCANT LA DIFERÈNCIA Pont de la Barca, 1- 17007 GIRONA - Tel. 972 22 00 19 info@canmonolo.com - www.canmanolo.com

LA FITXA GASTRONÒMICA

ELS CANAPÈS QUE EM VA ENSENYAR EN JOAN

CUSCÚS DE TARDOR

LA FITXA GASTRONÒMICA ELS CANAPÈS QUE EM VA ENSENYAR EN JOAN Senzills de fer i molt bons, de veritat. Porten ou dur, succedani de cranc i maionesa, una combinació que també és habitual en els “montaditos”. Nosaltres, però, en aquest cas utilitzem pa de motlle com a base. Si ho preferiu, també podeu utilitzar pa de barra.

7. Decora-les si vols amb una mica de julivert o alfàbrega i llestes per servir. Si no us les mengeu de seguida, guarda-les a la nevera.

Per a untar 5 llesques de pa de motlle necessitaràs... 5 llesques de pa de motlle sense crosta 3 ous durs 200 grams de bastonets de cranc 3 o 4 cullerades de maionesa Julivert o alfàbrega per decorar (opcional) Com fer-ho... 1. Bull els ous. 2. Mentrestant, pica els bastonets de cranc amb una picadora i posa’ls en un bol. 3. Pica ara els ous també amb la picadora i posa’ls al bol. 4. Afegeix 3 o 4 bones cullerades de maionesa a la pasta i barreja-ho tot bé. Ja pots untar les llesques de pa. 5. A mi m’agrada que estiguin ben farcides, per això amb aquesta quantitat de preparació omplo unes 5 llesques de pa. De tota manera això va a gust de cadascú. 6. Quan les tinguis ben plenes, talla-les com vulguis. En aquest cas de cada llesca n’hem fet quatre canapès. Però això també va al gust de cadascú.

CUSCÚS DE TARDOR Quan pensem en un primer plat, ens vénen al cap poques bases diferents: patates, arrós, pasta, verdura o amanida. Podem fer-ne moltes combinacions diferents, però també és interessant afegir un nou producte a aquesta llista, el cuscús, que cada vegada es consumeix més. Hi ha moltes maneres de fer-lo. De fet no és la primera vegada que us proposem una recepta de cuscús. Fa uns quants números us presentàvem un cuscús fred, d’estiu. Ara que comença a fer fred, però, potser us vindrà més de gust menjar-lo calent. Aquesta és una manera de fer-lo. A més és un d’aquells plats que l’endemà encara està més bo. Per a 5 o 6 persones necessitaràs... 3 cebes grosses 1 carabassó 1 albergínia 500 grams de cuscús 6 o 7 cullerades de tomàquet natural triturat sal pebre orenga

Com fer-ho... 1. Talla la ceba a tires fines, com si la volguessis per fer una truita de patates. 2. Amb una mandolina, talla el carabassó i l’albergínia en juliana ben fina.

70 DONA

3. Posa a escalfar una mica d’oli al fons d’una cassola ben grossa. 4. Quan sigui calent, afegeix-hi totes les verdures i deixa que es vagin fent a foc mig. Veuràs que deixen anar molta aigua. Si vols, retira aquesta aigua i reserva-la per utilitzar-la més endavant. 5. Posa aigua a bullir i afegeix-hi una mica de sal. 6. Quan vegis que les verdures estan toves, afegeix-hi el tomàquet triturat i una mica de pebre i d’orenga. A continuació, aboca-hi el cuscús. Ja només queda coure’l. Utilitzarem l’aigua que hem posat a bullir i l’aigua que han deixat anar les verdures. 7. Sense deixar de remenar, afegeix l’aigua a poc a poc fins que vegis que el cuscús està cuit. El cuscús precuit que trobem a les botigues es cou de seguida. Només necessita absorbir aigua. Llest per servir.

CONTRA PORTADA